Как я готовлю лазанья без мяса по маминому рецепту — быстро просто и всегда вкусно

Займемся приготовлением начинки. Очистим лук и морковь. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем мелкими кубиками. Отправляем на сковороду с растительным маслом и обжариваем до мягкости моркови.

Грибы моем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Добавляем к моркови и луку грибы, обжариваем минут 5.

Нарезаем кубиками болгарский перец и отправляем его на сковороду. Обжариваем минуты 2-3.

Цукини очистим от кожуры и семян и нарежем кубиками.

Отправляем на сковороду, добавляем ароматные сушеные травы, соль и перец по вкусу.

И готовим минут 5-7. Затем добавим томатный соус и измельченный чеснок.

Дадим овощной начинке покипеть минуты 3. Не старайтесь выпарить весь сок, когда начинка сочная, лазанья получается вкуснее.

Готовим соус «Бешамель». Растапливаем на сковороде сливочное масло и добавляем муку.

Обжариваем минуты 2, все время помешивая.

И затем тонкой струйкой вливаем молоко, тоже все время мешаем соус.

Варим соус и мешаем его минуты 2, до загустения. Затем добавим мускатный орех, соль и молотый перец по вкусу.

А теперь приступим к сборке лазаньи. Сыр натираем на крупной или средней терке. Я готовлю лазанью в небольших формах для выпечки хлеба или кексов. Они как раз по размеру листа лазаньи. Застилаем форму пергаментом, так легче будет потом достать лазанью.

Укладываем на дно формы лист для лазаньи, затем выложим овощную начинку слоем около 1 см.

Смазываем соусом «Бешамель».

И посыпаем сыром.

И в такой очередности выкладываем остальные слои. Верхний слой я накрываю листом для лазаньи, смазываю его соусом и посыпаю сыром.

И ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40.

На заметку

Вкусное и сытное итальянское блюдо приготовить дома совсем несложно, начинку для лазаньи можно делать разную: и мясную, и вегетарианскую, и сырную. Сегодня я расскажу и покажу вам, как приготовить лазанью без мяса. Она получится у вас очень вкусной, сочной и ароматной. Не верите? Так давайте же приготовим.

Лазанья в духовке — Рецепт пошагово с фото от Вкуснофф.рф

Пищевая ценность на 100 г

Калории 119.1 Ккал

Белки 7.9 грамм

Жиры 6.9 грамм

Углеводы 3.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Уже в XIII веке в Италии люди вовсю наслаждались потрясающим вкусом лазаньи. Со временем она стала классикой итальянской кухни и приобрела заслуженную популярность во всём мире. Предлагаем устроить вечер итальянской кухни и приготовить лазанью в духовке!

Говяжий фарш 500 г 500 г 500 г

Ветчина 200 г 200 г 200 г

Сыр пармезан 400 г 400 г 400 г

Репчатый лук 1 головка 1 головка 1 головка

Чеснок 1 зубчик 1 зубчик 1 зубчик

Красное сухое вино 500 мл 500 мл 500 мл

Молоко 1 л 1 л 1 л

Морковь 1 штука 1 штука 1 штука

Сельдерей 2 стебля 2 стебля 2 стебля

Листы лазаньи 14 штук 14 штук 14 штук

Протёртые помидоры 800 г 800 г 800 г

Пшеничная мука 3 столовые ложки 3 ст. л. 3 столовые ложки

Мускатный орех щепотка щепотка щепотка

Лавровый лист 1 штука 1 штука 1 штука

Соль щепотка щепотка щепотка

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Сливочное масло 20 г 20 г 20 г

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Лазанья в духовке рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Для того чтобы приготовить мясной соус, мелко порубите лук и чеснок. Морковь и сельдерей нарежьте тонкой соломкой. В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук и через 2-3 минуты – морковь и сельдерей. Обжаривайте на медленном огне 4-5 минут.

Шаг 2. Ветчину нарежьте маленькими кубиками. Отправьте ветчину и говяжий фарш к овощам и обжаривайте до светло-коричневого цвета.

Шаг 3. Влейте вино и тушите на медленном огне 10 минут. Затем выложите протёртые помидоры, посолите и поперчите. Убавьте огонь до минимума и готовьте, накрыв крышкой 30– 40 минут.

Шаг 4. Для того чтобы приготовить соус бешамель, в небольшой сотейник влейте молоко. Добавьте мускатный орех и лавровый лист. Доведите до кипения, снимите с огня и уберите в сторону.

Шаг 5. В сковороде на медленном огне разогрейте сливочное масло. Сюда же просейте муку и, помешивая лопаткой, обжарьте до золотистого цвета. Готовая смесь должна приобрести приятный ореховый аромат.

Шаг 6. Молоко процедите через сито и тонкой струйкой влейте в мучную массу. Во избежание комочков постоянно помешивайте массу венчиком. Доведите до кипения, посолите и поперчите.

Шаг 7. В форму для выпечки налейте немного мясного соуса. Выложите листы лазаньи, мясной соус, соус бешамель и немного тёртого сыра. Накройте листами лазаньи и повторите действия несколько раз.

Шаг 8. Завершающим слоем должен быть слой из листов лазаньи. Полейте соусом бешамель, посыпьте тёртым сыром и накройте форму фольгой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Что у нас получилось

Аппетитная мясная лазанья готова! Её следует незамедлительно разрезать на порции и подавать на стол, дополнив салатом из свежих овощей или зеленью. Благодаря сочной мясной начинке, тягучему сыру и тонкому тесту лазанья покоряет каждого, кто её попробует!
Если Вам понравился наш рецепт Лазанья в духовке Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Рецепт Очень простая лазанья с сосисками

Очень простой вариант традиционной итальянской лазаньи. Приготовить дома просто и быстро. Получается, на удивление, очень даже вкусно. Для того, чтобы ее сделать, можно использовать сосиски или вареную колбасу. Они прекрасно сочетаются с макаронными изделиями и сыром.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/15 ингредиентов

• Сосиски — 300 г
• Сыр — 200 г
• Томатный соус — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Листы лазаньи — 9 шт.
• Соль
• Перец
• Масло растительное
• Масло сливочное – 50 г
• Мука – 2 ст.л.
• Молоко – 250 мл
• Специи
• Зелень – 1 пучок
• Мускатный орех

Ирина Рокотова Пока без рейтинга50 мин50 мин 245,5

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Сосиски нарезать кружочками и обжарить на растительном масле на сковороде.
   

2. Репчатый лук мелко порезать. Добавить к сосискам. Обжарить. Влить томатный соус. Добавить соль, перец и специи.

3. В ковшике растопить сливочное масло. Постепенно, постоянно помешивая, добавить муку. Влить аккуратно теплое молоко, не забывая помешивать. Посолить, поперчить. Добавить в соус мускатный орех на кончике ножа.
   

4. Сыр натереть на терке.

5. Форму для запекания смазать маслом. На дно налить немного соуса и постелить в соус 3 листа лазаньи. Слегка присыпать сыром. Положить слой сосисок. Повторить слои несколько раз. Сверху лазанью посыпать тертым сыром.

6. Духовку хорошо разогреть до 200 градусов. Запекать лазанью 30-40 минут до готовности листов лазаньи.

Ключевые слова:

ID: 73675

Лазанья с фаршем – рецепт классический – пошаговый с фото

1

Начнем приготовление лазаньи с теста. Просейте муку через мелкое сито, чтобы не было комочков, добавьте к нему спельту и соль. Формируем из муки и спельты небольшую горку с отверстием внутри. В отдельной тарелке соедините целые яйца и желтки, слегка взбейте их вилкой. Яичную массу выливаем внутрь горки из муки и осторожно замешиваем тесто.

2

Замешивать тесто нужно в течение 10 минут. Когда тесто стало гладким и однородным – обворачиваем его пищевой пленкой и даем «отдохнуть» в холодильнике не меньше 40 минут. Раскатайте тесто и вырежьте из него листы для лазаньи. Здесь все зависит от формы, которую вы выбрали для блюда. Традиционно лазанью готовят в прямоугольном противне, но он может быть и округлой формы.

3

Переходим к готовке соуса Болоньез. Лук и морковь моем, нарезаем кубиками и тушим на оливковом масле до золотистой корочки. Добавляем к моркови и луку фарш ассорти и томатную пасту. Тщательно перемешиваем начинку для лазаньи. Солим, перчим по вкусу. Добавляем паприку для более выраженного вкуса.

4

Для соуса Бешамель на разогретой сковородке растопите сливочное масло, добавьте муку и тщательно перемешайте все ложкой. Добавляем молоко и с помощью венчика быстро перемешиваем соус до образования однородной массы. Соус Бешамель нужно постоянно помешивать, чтобы он не пригорел. Солим и перчим соус по вкусу. Натираем на терке мускатный орех и еще раз тщательно перемешиваем.

5

Вскипятите воду в большой кастрюле, в ней мы будем отваривать листы из теста для лазаньи. Воду посолите и скрутите газ до среднего. Отвариваем листы для лазаньи одну минуту, выкладываем их на противень, в котором вы будет формировать блюдо и потом запекать.

6

Формируем лазанью по слоям: первый слой – отваренные листы из теста, второй – соус Болоньез, третий – соус Бешамель. И затем снова выкладываем лист отварного теста, мясной соус и Бешамель. Таких слоев делаем пять, последний слой теста намазываем соусом Бешамель и натираем сыр Пармезан.

7

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте лазанью 40 минут. Для презентации помойте листочки свежего базилика и задекорируйте блюдо. приятного аппетита!

Лазанья с курицей и грибами рецепт

Лазанья — одна из визитных карточек итальянской кухни. Вкусная и сытная, с ярким пряным ароматом, она способна покорить желудок любого гурмана. Сегодня у нас простой рецепт лазаньи с курицей, на приготовление которой вы не потратите много времени, но получите великолепный результат.

Итак, рассказываю, как приготовить лазанью с курицей.

Особенность этого рецепта — вместо соуса бешамель используется обычная сметана. Это ничуть не портит блюдо, лазанья получается такая же сочная  и аппетитная, только не приходится возиться с приготовлением соуса. 

Также очень удобно пользоваться готовыми листами теста для лазаньи. Они, так же как и макароны-каннелони (здесь я рассказывала, как фаршировать каннелони), продаются в любом крупном супермаркете. Если у вас под боком нет супермаркета, тесто для лазаньи можно приготовить самостоятельно (так веками и поступали итальянские хозяйки :)), воспользовавшись обычным рецептом теста для домашней лапши.

Зимой свежие помидоры в рецепте можно заменить готовым томатом или помидорами, консервированными в собственном соку. Сыром в идеальном варианте должен выступать пармезан, но если он отсутствует, вполне сгодится и более бюджетный вариант типа Голландского или Российского.

Так как куриное мясо само по себе довольно пресное и невыразительное, для аромата добавим грибочков и душистых итальянских трав, и у нас получится такая вкуснющая лазанья с куриным филе, что от неё буквально за уши не оттащишь :). 

Продукты для лазанья с курицей рецепт с фото
Куриный фарш	400-500 граммов
Листы лазаньи	10 штук
Грибы шампиньоны	400-500 граммов
Лук	1 крупная головка (150 граммов)
Помидоры	2 крупных (300 граммов)
Сметана	1 стакан (180 граммов)
Растительное (оливковое) масло	2-3 столовых ложки
Сыр пармезан	70 граммов
Приправа итальянские травы	1 чайная ложка
Соль	по вкусу

Лазанья с курицей и грибами рецепт

Помидоры надрезаем крест-накрест и заливаем кипятком на 3-5 минут.

Лук режем мелкими кубиками.

Грибы быстро промываем от загрязнений и тоже нарезаем небольшими кубиками. Можно нарезать пластинками, если грибочки небольшого размера.

Помидоры обдаем холодной водой и очищаем от кожицы. Нарезаем их кусочками и отправляем в блендер вместе со сметаной, приправой «Итальянские травы» и солью. Соли кладём столько, чтобы соус был чуть солонее необходимого, ведь куриный фарш мы не будем солить, блюдо должно получиться правильного вкуса за счёт соли в соусе.

Измельчаем всё в блендере. Соус для лазаньи с грибами и куриным филе готов. 

На сковороду наливаем 1-2 столовых ложки оливкового масла, обжариваем лук до легкого золотистого цвета.

Добавляем куриный фарш и обжариваем, помешивая, пока фарш тоже не начнёт подрумяниваться. Огонь выключаем.

На другой сковороде в оставшемся масле готовим грибочки, пока не появится аппетитный запах жареных грибов. Солим. Второй слой начинки тоже готов.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Начинаем собирать лазанью. В форму наливаем немного соуса, только чтобы слегка покрыть дно.

Готовые листы лазаньи обычно рекомендуют класть сухими, но иногда, при неравномерном распределении соуса, края и уголки могут остаться сырыми и жесткими. Поэтому я всегда, для подстраховки, окунаю листы в холодную воду на 1 минуту. Можно сложить в воду сразу все листы, а потом быстро собирать лазанью. Они не размокнут.

Итак, на соус выкладываем листы лазаньи.

Сверху — половину готового куриного фарша, поливаем соусом (1/3 всего соуса). 

Накрываем новыми листами теста и выкладываем половину обжаренных грибов. Грибы соусом можно не промазывать.

Снова листы лазаньи и оставшийся куриный фарш, заливаем соусом (ещё 1/3).

Опять листы теста и слой грибов.

Накрываем грибы последними слоями теста. Хорошо заливаем верх лазаньи оставшимся соусом и посыпаем тёртым сыром.

Запекаем в нагретой до 200 градусов духовке, пока верх лазаньи не подрумянится. У меня на это ушло 25 минут.

Даём лазанье с курицей и грибами немного подостыть — и можно нарезать на порции. Хорошо дополнить её свежими листиками базилика. Приятного аппетита! Бон аппетит!

А на следующий раз я приготовила для вас рецепт ещё одного коронного блюда итальянской кухни — пасты болоньезе. 

Лазанья. Подробный видео рецепт приготовления знаменитого итальянского блюда.

Лазанья — популярное итальянское блюдо.

В этом видео представлен мой вариант лазаньи, который не претендует на аутентичность.

Обозначу некоторые важные моменты в приготовлении этого блюда.

Мясо.

Для лазаньи лучше всего подойдет свинина, говядина или их смесь.

Иногда к свиному мясу добавляют телятину.

Мясо не должно быть постным или слишком жирным.

Для пикантности, к мясу можно добавить копченый бекон.

Вино.

Во многих рецептах рагу болоньезе, вино является неотъемлемым ингредиентом, но есть варианты без него. Считается, что вино сглаживает «сальный» вкус слишком жирного соуса болоньезе.

Но, при добавлении вина, рагу приобретает не очень приятный кислый привкус, который можно убрать, добавив, на окончательном этапе приготовления, молоко или нежирные сливки.

Если изначально выбрать не слишком жирное мясо, то без вина можно обойтись и это никоим образом не отразится на вкусе готового продукта.

Вино в рагу добавляют после того, как слегка обжарится мясной фарш.

Тушат, пока большая часть вина не испарится и только потом добавляют томаты.

Томаты.

Эта составляющая рагу является обязательной, хотя встречаются варианты и без нее.

Томаты можно добавить в свежем или консервированном виде, предварительно очистив от кожицы, или в качестве соуса (например, passata). Так же в некоторых рецептах применяется томатная паста, как дополнение к томатам или самостоятельно.

Длительность приготовления рагу болоньезе.

Время напрямую зависит от качества и вида мяса, применяемого для приготовления, а так же от количества соуса.

Готовность рагу можно определить по консистенции мяса, оно должно «таять во рту», а жидкость в минимальном количестве.

Сыр.

Традиционно, в лазанью добавляют сыр Parmigiano-Reggiano, он придает этому блюду особый вкус и аромат.

Тесто.

Тесто для лазаньи готовится только из яиц и муки, иногда добавляют оливковое масло, отваренный шпинат, томатную пасту.

В 100 г — 247 ккал

Ингредиенты:

• форма размером 30 см на 20 см
• сыр Parmigiano-Reggiano — 150 г

рагу болоньезе:

• лук репчатый — 100 г
• морковь — 80-100 г
• сельдерей стебли — 80-100 г
• мясо (свинина, говядина) — 800-1000 г
• оливковое масло — 40-50 г
• сливочное масло — 30 г
• пассата (помидорный соус) — 200-250 г
• бульон (мясной, овощной) — 400-600 г
• пряные травы, соль, перец красный — по вкусу

соус бешамель:

• масло сливочное — 100 г
• мука — 80 г
• мускатный орех — 0,5 чайной ложки
• молоко — 1000 г
• соль — 0,5 чайной ложки

тесто:

• мука — 300 г
• яйца куриные — 3 штуки

Запекать при температуре 170 С — 60 минут.

Лазанья — Ну, оОчень вкусная

Тесто для лазаньи у нас покупное. Ставим кастрюлю на огонь с водой, солим. Добавляем немного растительного масла, чтобы листики теста не слипались при варке. В кипящую воду опускаем по одному листики теста и варим 6-7 минут. Готовое тесто выкладываем на большую поверхность в один слой, чтобы не слиплось. Тесто оставляем остывать.

Готовим сальсу Болоньезе. Нарезаем сельдерей. В разогретую сковородку или казан наливаем немного растительного масла. Обжариваем сельдерей.

Нарезаем мелко лук. К сельдерею добавляем лук. Нарезаем мелкими кубиками морковь. Отправляем ее к овощам. Перемешиваем. Немного обжариваем.

Нарезаем мелко помидоры. Овощи немного обжарились, добавляем фарш. Хорошо перемешиваем. Солим. Перчим. Добавляем сухой чеснок. Перемешиваем и обжариваем.

Мясо практически готово. Добавляем помидоры. Перемешиваем. Обжариваем еще 2-3 минуты.

Добавляем томатный соус. Перемешиваем. Обжариваем еще несколько минут. Перед тем как выключить, добавляем орегано. Перемешиваем. Выключаем газ. Готово.

Готовим соус Бешамель. В кастрюлю перекладываем сливочное масло. Растапливаем на медленном огне. Добавляем понемногу муку и тщательно перемешиваем в течении 1 минуты.

Добавляем горячее, но не кипяченое, молоко и перемешиваем интенсивно венчиком, чтобы не было комочков.

Добавляем 1 ч.л. соли, немного черного перца и немного мускатного ореха. Перемешиваем. 5 минут прошло. Выключаем.

Собираем лазанью. Смазываем противень растительным маслом. Выкладываем кусочки теста. Немного внахлест.

Покрываем соусом Бешамель. На соус выкладываем сальсу Болоньезе.

Посыпаем сверху сыром. Слои чередуем: тесто, соус, сальса, сыр, тесто. Последний слой теста покрываем соусом Бешамель и посыпаем тертым сыром.

Противень накрываем фольгой. Убираем в духовку, разогретую на 190 градусов, запекаться 20 минут. Через 20 минут лазанью вынимаем, убираем фольгу и отправляем в духовку еще на 5 минут, сыр должен подзолотиться. Лазанья готова.

Приятного аппетита.

Простой рецепт лазаньи — Make Ahead

Поделиться — это забота!

В этом простом рецепте лазаньи используется сытный домашний соус, три сыра и лапша для идеального рецепта комфортной еды!

Готовы к одному из моих любимых блюд? Лазанья — одна из моих любимых. В основном потому, что его так легко настроить. Я использую почти все, что есть под рукой, и это всегда невероятный вкус.

На то, чтобы стать лучше, у меня ушли годы, а это значит, что я очень рад поделиться!

Особенности рецепта:

• Make Ahead — Как и большинство блюд из макарон, этот рецепт очень легко приготовить заранее.Я подробно рассмотрю инструкции ниже, но знайте, что вы можете сделать это заранее, за 24 часа!
• Подходит для морозильной камеры — ИЛИ, если вы действительно хотите подготовиться, вы можете приготовить и заморозить это! При правильном хранении этот рецепт может храниться в морозильной камере до трех месяцев!
• Легко настроить — Я использую в этом рецепте говяжий фарш, но мы также пробовали его с колбасой, курицей и просто овощами! Все три версии восхитительны.

Что вам понадобится для этого рецепта лазаньи:

Полный список ингредиентов и их количество можно найти ниже в карточке рецепта.Но я хотел на секунду коснуться всего нескольких вещей, которые я использую.

• Говядина — Как упоминалось выше, я пробовал это с очень большим количеством различных видов мяса. Наш личный фаворит — смесь говяжьего фарша и итальянской колбасы.
• Чеснок — По возможности всегда выбирайте свежий измельченный чеснок. Это добавляет смелости.
• Помидоры — этот рецепт требует измельченных помидоров. Однако я использовал кубики и целиком, и все они работают. Если вы используете целые консервированные помидоры, не забудьте раздавить более крупные кусочки.
• Базилик — свежий базилик ТАК восхитителен в этом рецепте. Если у вас есть под рукой, я предлагаю использовать это вместо высушенного.
• Лапша — Меня не волнует суета с приготовлением лапши заранее. Поэтому я всегда беру готовую лапшу. Они вырезали один лишний шаг, чтобы все сложилось намного быстрее.
• Рикотта-Классическая лазанья использует сыр рикотта. Однако один из членов моей семьи не фанат. Поэтому нам нравится менять вещи и время от времени заменять это творогом.

Пошаговая инструкция:

Для соуса:

1. Нагрейте большую голландскую духовку (дочернюю) на среднем огне. Добавьте колбасу, говяжий фарш и лук. Готовьте 5-10 минут или пока мясо не подрумянится, а лук не станет мягким.
2. Добавьте чеснок и готовьте еще одну минуту.
3. Добавьте измельченные помидоры, томатную пасту, томатный соус, воду, сахар, базилик, итальянскую приправу, соль и перец. Довести до кипения.
4. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1 час.

Для сырной начинки:

1. Пока ваш соус готовится, смешайте рикотту, яйцо и петрушку. Хорошо перемешайте и отложите.

Создайте свою лазанью:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Использование одной сковороды 9 × 13 или двух 8-дюймовых сковородок (партнерская организация) — Начните создавать слои.
3. Добавьте от 1/2 до 1 стакана соуса на дно формы для запекания. Сверху выложите слой лапши. Нанесите 1/3 смеси рикотты на лапшу.Добавьте еще от 1/2 до 1 стакана соуса. Посыпать моцареллой и пармезаном.
4. Повторить слои еще два раза: лапша, рикотта, соус, сыр. В завершение хочется добавить сыр моцарелла и пармезан.
5. Накройте лазанью фольгой. Выпекать 25 минут.
6. Снимите фольгу и запекайте еще 25 минут.
7. Дайте лазанье постоять 15 минут перед подачей на стол, чтобы она загустела.

Я получаю небольшую комиссию с товаров, купленных по ссылкам выше.Это помогает мне хранить мои рецепты бесплатно для вас. Я делюсь только продуктами, которые использую на собственной кухне и которые люблю. Эти куки-файлы четвертого июля находятся в самом верху списка.

Попробуйте мои персики и овсяные хлопья!

Советы и часто задаваемые вопросы:

Нет времени укладывать слоями? Попробуйте этот супер легкий пенне!

Нужно ли заранее готовить лапшу для лазаньи?

Да и нет. Это довольно сложный вопрос. Раньше я готовила лапшу заранее, но обнаружила, что в этом нет необходимости.Вы можете найти лапшу, готовую к духовке, в магазине, или, если вы готовите ее заранее, вы можете использовать обычную лапшу. Просто соберите макароны, дайте им постоять не менее 12 часов в холодильнике и запекайте, как указано.

Заменитель рикотты:

Не все любят рикотту, и это нормально. Иногда заменяем творог равным количеством. Вы получите похожий аромат без густой текстуры рикотты.

Как заморозить / приготовить лазанью заранее:

Если вы хотите сделать этот рецепт заранее или заморозить, просто следуйте этим инструкциям:

1. Сделайте рецепт полностью слоями.Не запекать.
2. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой, а затем слоем фольги. Охладите до 24 часов ИЛИ заморозьте до трех месяцев.

Что подавать по этому рецепту:

Лазанья сама по себе является сытным блюдом. Однако вы можете подать гарнир, чесночные узлы или даже жареный овощ.

Связанные рецепты:

Состав

• 1 фунт итальянской колбасы
• 1/2 фунта говяжьего фарша
• 1 чашка лука, нарезанного кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• Банка 1 — 28 унций измельченных помидоров
• Банка 2-6 унций томатной пасты
• 1-1 / 2 стакана томатного соуса
• 1/2 стакана воды
• 2 столовые ложки сахара
• 1-1 / 2 чайных ложки сушеного базилика или 1/2 стакана свежего
• 1-1 / 2 чайных ложки итальянской приправы
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 12-16 лапши лазаньи
• 16 унций сыра рикотта
• 1 большое яйцо
• 1 столовая ложка свежей петрушки, нарезанной
• 2-3 стакана тертого сыра моцарелла
• 3/4 стакана сыра пармезан

Инструкции

Для соуса:

1. Нагрейте большую голландскую духовку на среднем огне. Добавьте колбасу, говяжий фарш и лук. Готовьте 5-10 минут или пока мясо не подрумянится, а лук не станет мягким.

2. Добавьте чеснок и готовьте еще одну минуту.

3. Добавьте измельченные помидоры, томатную пасту, томатный соус, воду, сахар, базилик, итальянскую приправу, соль и перец. Довести до кипения.

4. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1 час.

Для сырной начинки:

1. Пока ваш соус готовится, смешайте рикотту, яйцо и петрушку. Хорошо перемешайте и отложите.

Создание лазаньи:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.

2. Используя одну кастрюлю 9 × 13 или две 8-дюймовые сковороды, начните создавать слои.

3. Добавьте от 1/2 до 1 стакана соуса на дно формы для запекания. Сверху выложите слой лапши. Нанесите 1/3 смеси рикотты на лапшу. Добавьте еще от 1/2 до 1 стакана соуса. Посыпать моцареллой и пармезаном.

4. Повторить слои еще два раза: лапша, рикотта, соус, сыр. В завершение хочется добавить сыр моцарелла и пармезан.

5. Накройте лазанью фольгой. Выпекать 25 минут.

6. Снимите фольгу и запекайте еще 25 минут.

7. Дайте лазанье постоять 15 минут перед подачей на стол, чтобы она загустела.

Банкноты

Нужно ли заранее готовить лапшу для лазаньи?

Да и нет. Это довольно сложный вопрос.Раньше я готовила лапшу заранее, но обнаружила, что в этом нет необходимости. Вы можете найти лапшу, готовую к духовке, в магазине, или, если вы готовите ее заранее, вы можете использовать обычную лапшу. Просто соберите макароны, дайте им постоять не менее 12 часов в холодильнике и запекайте, как указано.

Заменитель рикотты:

Не все любят рикотту, и это нормально. Иногда заменяем творог равным количеством. Вы получите похожий аромат без густой текстуры рикотты.

Как заморозить / приготовить лазанью заранее:

Если вы хотите приготовить этот рецепт заранее или заморозить, просто следуйте этим инструкциям:

1. Сделайте рецепт на всем протяжении слоёв. Не запекать.
2. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой, а затем слоем фольги. Охладите до 24 часов ИЛИ заморозьте до трех месяцев.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12 Размер порции: 1 ломтик
Количество на приём: Калории: 631 Всего жиров: 33 г Насыщенные жиры: 16 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 115 мг Натрий: 1319 мг Углеводы: 47 г Волокно: 6 г Сахар: 13 г Белки: 39 г

Рецепт лазаньи | Восхитительно простой

1. Сделать домашнюю пасту и нарезать лапшой (или купить готовую лапшу для лазаньи в магазине)
2. Приготовьте мясной соус (рагу) с оливковым маслом, свежими нарезанными овощами, томатной пастой, просеянными помидорами, говяжьим и свиным фаршем (по желанию).
3. Приготовьте соус бешамель (белый соус) из сливочного масла, молока, мускатного ореха, сыра пармезан и муки.
4. Сложите лапшу лазаньи слоями в форме для запекания, равномерно сложив лапшу и нанося мясо и соус бешамель до тех пор, пока не кончится.
5. Сверху на последний слой положите немного рваного сыра моцарелла и остатки соуса бешамель.
6. Выпекать в духовке при температуре 350F примерно 45 минут или до золотистого цвета и образования пузырей.
7. Дайте настояться 20 минут перед подачей на стол.

Таблица содержимого

1. В чем разница между лазаньей и лазаньей?
2. Краткая история лазаньи
3. Необходимые ингредиенты
4. Как приготовить лапшу из лазаньи
5. Как приготовить мясной соус (рагу)
6. Как приготовить белый соус (бешамель)
7. Как собрать лазанью
8. Часто задаваемые вопросы

Я просто обожаю лазанью.Для меня это определение комфортной еды. (Даже разогретая лазанья) Это такое хорошее, сытное, восхитительно сырное блюдо, которое одновременно и глубоко удовлетворяет, и вызывает невероятное привыкание — слои за слоем различных видов сыра, пасты и мясного соуса создают невероятные впечатления от обеда. Один из лучших рецептов ужина на все времена.

Для меня и, как я подозреваю, для многих людей, это выходит даже за рамки присущих качеству самого блюда. Моя мама делала лазанью каждое второе воскресенье, когда я был ребенком, поэтому ее аромат и вкус сразу вызывают у меня счастливые воспоминания о том, как я сидел за столом со своей семьей.Это как восхитительная машина времени… сделанная из сыра и пасты.

Умение приготовить хорошую лазанью — всегда ценный навык. Это может занять немного времени — процесс состоит из множества этапов, особенно если вы делаете лапшу самостоятельно, — но это бесконечно полезно. Думайте об этом как о проекте! А в самом конце вас ждет вкусная еда. Невероятный праздник сыра, пасты, мяса и соуса.

Независимо от того, есть ли у вас личная связь с этой восхитительной запеканкой или нет, ее непреходящая привлекательность просто неоспорима, и она является неизменным фаворитом на обедах и вечеринках.А домашняя лазанья лучше любой замороженной лазаньи!

С помощью этого простого рецепта лазаньи вы можете приобрести ценные кухонные навыки и начать создавать свои собственные счастливые воспоминания.

1. В чем разница между лазаньей и лазаньей?

Если вы похожи на меня, то вы видели слова «лазанья» и «лазанья» и долго думали, что одно из них является неправильным написанием другого. Конечно, вы не совсем понимали, какой из них правильный, но вы полагали, что будете использовать их как взаимозаменяемые, пока кто-нибудь не укажет на вашу ошибку.Я имею в виду, должно быть одно или другое, верно?

Оказалось, что все немного сложнее, но мы здесь, чтобы помочь вам разобраться в этом.

Необходимо принять во внимание несколько переменных. Один из них — язык, а другой — разница между блюдом (вышеупомянутая многослойная запеканка) и самой пастой. Для начала поговорим о том, как обстоят дела по-итальянски.

По-итальянски лазанья (единственное число, оканчивается на -a) — это отдельный лист пасты, который мы используем для приготовления блюда.Само блюдо состоит из множества листов этой пасты, поэтому название блюда на правильном итальянском языке имеет множественное число: lasagne (оканчивается на -e). Таким образом, всякий раз, когда вы говорите «лазанья» по-итальянски, вы имеете в виду блюдо, которое содержит несколько листов пасты (отсюда и форма множественного числа). В Италии это будет «рецепт лазаньи».

А теперь поговорим об английском. В какой-то момент, когда блюдо стало известно в англоязычных частях мира, различие между лазаньей во множественном числе и лазаньей в единственном числе начало исчезать, и это слово стало использоваться исключительно в единственном числе.

Чтобы еще больше усложнить ситуацию, существует разница между написанием этого слова между британским и американским английскими языками. В британском английском это блюдо чаще всего пишется как lasagne (хотя по-прежнему произносится как «лазанья»), тогда как в американском английском это слово пишется и произносится как единственное число (« lasagna »).

Может показаться, что это немного сбивает с толку, но для упрощения мы будем называть блюдо лазаньей, а макароны — «лапшой лазаньи».Даже если мы перейдем к техническому определению слова «лапша», они могут не подходить полностью. Язык — это весело!

2. Краткая история лазаньи

Как бы вы в детстве ни называли это клокочущее красивое блюдо, возможно, вам будет интересно узнать, что на самом деле оно не родилось в Италии!

Верно. Блюдо из уложенных слоями пасты, оливкового масла, мяса и томатного соуса, сыра моцарелла и других ингредиентов имеет все признаки классического итальянского блюда.И действительно, итальянцы довели его до совершенства, превратив его в его славное нынешнее воплощение. В этом смысле великий народ Италии заслуживает львиную долю признательности. Но это блюдо появилось не здесь!


Считается, что традиционная лазанья на самом деле возникла в Древней Греции, задолго до того, как она стала основным продуктом Италии. Слово происходит от греческого «лаганон», самого раннего известного вида пасты. И Laganon имеет некоторое сходство с тем, что мы знаем как лазанья — это были слои пасты и соуса для пасты, но это не была лазанья, как мы ее теперь понимаем.Это слово использовалось для описания плоского теста, нарезанного полосками. Никакого говяжьего фарша, колбасы или сыра моцарелла в поле зрения.

Блюдо приобрело известность в Италии в средние века, наиболее известная как город Неаполь. Со временем блюдо продолжало развиваться и включать в себя другие элементы, такие как томатный соус, колбасы, фрикадельки, сыр рикотта и моцарелла и даже яйца вкрутую. Затем он будет заправлен неаполитанским соусом маринара.

И хотя смесь фрикаделек, колбасы, томатного соуса, фрикаделек и сыра очень похожа на лазанью, все же оставалось еще много места для выращивания.

Как и в случае любого сочетания еды, времени и географии, блюдо начало развиваться по мере своего продвижения по земле; В итальянском регионе Эмилия-Романья на свет появилась лазанья al forno , покрытая слоями соуса бешамель. По мере того, как его популярность росла, росли и его различные ответвления и варианты, когда люди добавляли различное мясо, овощи, творог (или любой сыр) и приправы.

Очень популярные блюда обычно имеют неясное и спорное происхождение, обычно переполненное апокрифическими историями (просто посмотрите нашу статью о тесте для пиццы).Лазанья не исключение. Откуда бы оно ни пришло, мы можем только быть благодарны за то, что оно есть в нашей жизни.

3. Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления лазаньи

Теперь, когда мы знаем разные способы написания этого слова, а также немного о его происхождении, давайте поговорим о том, как на самом деле приготовить невероятную лазанью, которая поразит всех. И хотя есть много разновидностей — есть лазанья из баклажанов, рецепты, включающие другие виды мяса, такие как колбаса, или даже лазанья с курицей, тип, который готовится из смеси сыра рикотта, — сегодня мы будем придерживаться классического рецепта лазаньи.

В этом классическом рецепте лазаньи используется сыр рикотта, тертый сыр пармезан и сыр моцарелла, но есть много вариантов, которые включают и другие сыры.

Конечно, в рецепте лазаньи необходимо учитывать несколько элементов: лапша для лазаньи, мясной соус, соус бешамель, сборка и выпечка. Давайте делать это шаг за шагом.

Чтобы быть максимально подробным, сначала мы расскажем, как приготовить домашний слой лапши, а затем покажем вам, как собрать все это вместе в классической многоуровневой аппетитной презентации сыра, мяса и соуса.

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для домашней лазаньи.

Лапша лазанья	14 унций 00 ’муки 4 больших яйца 1 яичный желток
Мясной соус	1 столовая ложка оливкового масла 1 крупная мелко нарезанная морковь 1 крупный мелко нарезанный сельдерей 1 большая мелко нарезанная белая луковица Говяжий фарш 1 фунт Свиной фарш 1 фунт (по желанию) 2.5 стаканов протертых помидоров 3 столовые ложки томатной пасты 1 чашка красного вина 6 стаканов говяжьего бульона 2 лавровых листа 1 столовая ложка хлопьев морской соли и перец
Соус Бешамель	5 столовых ложек несоленого масла Универсальная мука 5 столовых ложек 4 стакана цельного молока 1/2 столовой ложки мускатного ореха 1 стакан тертого сыра пармезан 1 столовая ложка хлопьев морской соли и перец
Дополнительные ингредиенты	2 шарика сыра моцарелла Листы лазаньи весом 1 фунт (если вы не делаете свои собственные)

Приготовьте посуду, наденьте свой любимый фартук и приступим к готовке.

4. Как приготовить лапшу для лазаньи

Готовую сушеную лапшу для лазаньи можно купить в продуктовом магазине — в этом нет ничего постыдного. Они удобны и к тому же довольно вкусны. Но если вы когда-нибудь пробовали домашнюю пасту, вы знаете, что в ней есть что-то особенное, хотя на это уходит гораздо больше времени.

Обратите внимание, что для этого процесса вам понадобится машина для макаронных изделий!

Процесс

Насыпьте муку на чистую рабочую поверхность и сделайте углубление посередине.Как только вы это сделаете, добавьте яйца. Используйте вилку, чтобы взбить яйца, медленно взбивая муку, пока она не смешается и не превратится в грубое тесто.

Руками сверните тесто в форму шара. Месите тесто около 10 минут, после чего оно должно стать гладким и достаточно податливым. Теперь заверните тесто в пищевую пленку и дайте ему постоять при комнатной температуре 30 минут.

После того, как он отдохнул, пора выкатывать его. Чтобы упростить процесс, разрежьте тесто пополам и разровняйте его ладонью, чтобы оно без проблем прошло через первую настройку макаронной машины.

Пропустите тесто через самое широкое отверстие и сложите одну сторону над другой, расплющивая ладонью так, чтобы оно поместилось. Прокатите его снова. Мы повторим этот процесс, загибая стороны и продевая его через самый широкий угол, четыре или пять раз. В этот момент вы сможете пропустить тесто через каждую настройку один раз, от первой до второй.

Тогда остается просто нарезать свежие листы лазаньи до нужного размера, чтобы они соответствовали вашему блюду, и вуаля.Вы сами приготовили лапшу для лазаньи, которую скоро будете складывать друг на друга с соусом и сыром.

5. Как приготовить мясной соус (рагу)

Есть много вариантов лазаньи, как мы выяснили, многие из них даже вегетарианские (овощная лазанья на самом деле очень вкусная). Некоторые из них сделаны с маринарой или соусом для спагетти. Но для этого рецепта лазаньи, который представляет собой классическую лазанью аль форно, нам абсолютно необходим хороший домашний мясной соус.Вот как это сделать.

Как и многие итальянские соусы, такие как маринара, мы начинаем с того, что итальянцы называют « Il Soffritto » — мелко нарезанной моркови, сельдерея и белого лука, обжаренных в течение 10 минут с небольшим количеством оливкового масла, пока они не станут мягкими и кухня пахнет раем. Этот начальный шаг добавляет томатному соусу прекрасную глубину аромата, а оливковое масло придает ему невероятную насыщенность.

Как только вы это сделаете, добавьте свинину и говяжий фарш и дайте ему подрумяниться.Перемешайте деревянной ложкой. Обратите внимание, что свинина не обязательна: возможно, вы не хотите, чтобы свинина добавлялась в лазанью, и в этом случае вы можете просто полностью отказаться от нее (заменить ее большим количеством говяжьего фарша).

Некоторым здесь нравится использовать колбасу. Колбаса, безусловно, очень хорошо сочетается с этой лазаньей — конечно, итальянская колбаса делает невероятный мясной соус — но она действительно отклоняется от классической формулы. Мы здесь не делаем лазанью с колбасой.

Если к этому моменту у вас много лишнего жира, просто избавьтесь от него ложкой.Добавьте красное вино и дайте ему уменьшиться примерно наполовину. Когда он уменьшится, вы можете добавить лавровый лист, просеянные или измельченные помидоры, томатную пасту и четыре стакана говяжьего бульона. Добавьте щепотку соли и перца.

На этом этапе нужно просто немного перемешать все вместе, а затем дать им покипеть на слабом огне в течение 2–3 часов без крышки. В середине процесса томатная паста, измельченные помидоры и все остальные ингредиенты должны быть более или менее гомогенизированы, и вы можете добавить остальной говяжий бульон.У вас останется мясной соус, за который можно умереть, и он великолепно сочетается с сыром.

6. Как приготовить соус бешамель (белый соус)

Хороший соус бешамель — вот что действительно поднимет этот рецепт лазаньи на новый уровень — от просто «вкусного» до абсолютно божественного. К счастью, приготовить хороший домашний соус бешамель (также известный как «белый соус») очень просто.

Первое, что мы собираемся сделать, это добавить сливочное масло в кастрюлю, чтобы оно растопилось и закипало.Затем добавьте муку, перемешивая до образования пасты. Дайте ему вариться с маслом примерно одну минуту.

Медленно влейте половину молока в масло и муку, продолжая перемешивать, чтобы не было комков. Как только он начнет загустевать, добавьте остальное молоко, а также мускатный орех, сыр пармезан и щепотку соли и перца. Сыр сделает его еще более густым.

Вы обнаружите, что по мере того, как вы продолжаете нагревать и перемешивать соус, он загустеет, пока не достигнет точки, покрывающей заднюю часть деревянной ложки.Как только вы окажетесь в этой точке, снимите его с огня и отложите в сторону.

7. Как собрать лазанью

Теперь у нас есть все элементы — мы приготовили лапшу для лазаньи (или купили готовую, без суждений!), Мы приготовили мясной соус и приготовили соус бешамель. У нас есть кусочки пазла. Теперь собираем все воедино.

Выложите немного мясного соуса на дно формы для запекания. Затем накройте его ровным слоем листов лазаньи (нарежьте лапшу лазаньи по форме для выпечки — чрезвычайно полезно иметь хороший нож, убедитесь, что он острый, и используйте для этого шага хорошую разделочную доску).

Добавьте еще несколько ложек мясного соуса, чтобы он полностью покрыл пасту, затем добавьте два половника белого соуса. Процесс наслоения идет: паста, рагу, соус бешамель. Паста, рагу, соус бешамель. Повторяйте, пока все не будет израсходовано, но оставьте достаточно соуса бешамель для верхнего слоя.

После того, как вы наполните блюдо пастой, закончите бешамель на верхнем слое, а затем покройте его рваным сыром моцарелла. Моцарелла позже станет отличным внешним видом вашей запеченной лазаньи.Поместите это в духовку, которая была предварительно нагрета до 350F, и дайте запекаться в течение 45 минут. В этот момент ваша лазанья должна стать пузырящейся и золотистой.

В этот момент он также будет очень горячим, поэтому дайте ему немного остыть перед подачей на стол — обычно от 15 до 20 минут, если вы можете сопротивляться искушению так долго.

Pro-tip: Вы можете подавать лазанью в тот же день, когда готовите ее, но на следующий день она станет еще лучше! Дайте ему остыть, поместите его в холодильник, а затем поместите в духовку, чтобы подать на следующий день, не только обеспечит лучшую структурную целостность (он не так легко развалится), но и большую глубину аромата! Но если вы слишком нетерпеливы, просто сделайте это с остатками лазаньи, и вы поймете, что мы имеем в виду.

8. Часто задаваемые вопросы о лазанье

Стоит ли класть слой пасты на дно лазаньи?

Лучше всего добавить немного мясного соуса в самое дно формы для запекания, чтобы избежать пригорания или пригорания.

Сколько слоев должно быть у лазаньи?

Если вы последуете простому рецепту лазаньи, описанному выше, у вас получится от 4 до 6 слоев, также в зависимости от размера вашей формы для запекания.

Какой сыр мне использовать в лазаньи?

Любой вид! Для рецепта лазаньи выше мы использовали сыр пармезан и сыр моцарелла; другие рецепты включают рикотту, чеддер или даже сливочный сыр! Все зависит от того, что вы ищете. Приятно отдавать дань уважения классическим блюдам, но в приготовлении пищи нужно просто поиграть и посмотреть, что работает.

Это относится не только к сыру. Почему бы не использовать комбинацию мяса? Как насчет лазаньи с курицей и колбасой? Как насчет мясного соуса с острой итальянской колбасой? Попробуйте что-нибудь.Если вы хотите немного поэкспериментировать, вы можете наткнуться на новый взгляд на это классическое блюдо.

Написано Хорхе Фарахом
Хорхе родился на побережье Колумбии и живет в Буэнос-Айресе. Он увлекается кулинарией и одержим огромным количеством мнений.


Легкий рецепт лазаньи — лучший рецепт лазаньи, простой в приготовлении

У меня есть такой легкий рецепт лазаньи , который вы можете попробовать на этой неделе со своей семьей.Мы называем это нашим рецептом лазаньи для ленивых дней. Приготовить ее намного проще, чем традиционную лазанью, но вы получите тот же удивительный вкус, что и традиционная лазанья.

Лучший рецепт лазаньи для ленивого дня.

Не нужно варить или добавлять сыр рикотта. Благодаря этим замороженным равиоли с начинкой из сыра мы полностью пропускаем несколько шагов, не упуская из виду все удивительные ароматы традиционного рецепта лазаньи, и именно поэтому мы говорим, что это лучший рецепт для ленивого дня.

Теперь вы можете наслаждаться всеми ароматами без всякой работы.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления легкого рецепта лазаньи

с сыром моцарелла?

Я люблю традиционную лазанью, но для ее приготовления может потребоваться тонна работы. Вы должны идеально выложить лапшу для лазаньи, соус для пасты, смесь сыра рикотта, а затем повторять слои, пока не образуется лазанья.

Несмотря на прекрасный вкус, приготовление традиционной лазаньи требует больших усилий.Я также видел несколько рецептов, в которых используется творог, или простой рецепт лазаньи с соусом из банок, но все они требуют много работы, чтобы идеально сложить ингредиенты.

С моей любимой лазаньей для ленивых дней я люблю использовать замороженные сырные равиоли, так что вы все равно получите все ароматы традиционной лазаньи без всех слоев и трудоемкой работы.

Вот все, что вам нужно для этого простого рецепта лазаньи!

• Замороженные сырные равиоли
• Говяжий фарш
• Измельченные помидоры
• Итальянская приправа
• Чесночная соль
• Сыр Моцарелла
• Сыр Пармезан (по желанию)

Замечание, я делаю небольшую партию, но вы можете легко удвоить количество ингредиентов и запечь на сковороде 9 × 13, чтобы получить большую лазанью.

Как приготовить эту лазанью для ленивых дней:

• Духовку разогреть до 350 градусов. В большой сковороде полностью обжарьте говядину, пока она не перестанет быть розовой, и слейте остатки жира.
• Добавьте все банки с помидорами и приправами.
• В форме для выпечки 9 × 13 сбрызнуть антипригарным спреем.
• Положите на дно слой равиоли.
• Выложите половину соуса на равиоли.
• Затем выложите половину сыра моцарелла.
• Добавьте еще один слой равиоли, соус, затем сыр.
• Добавьте сверху сыр пармезан.
• Накрыть фольгой и выпекать при 350 градусах 30-35 минут. Снимите фольгу и запекайте примерно 10-15 минут, чтобы верх запеканки подрумянился.
• Достаньте из духовки и оставьте на 10-15 минут перед подачей на стол. Нарезать и подавать.
• Подавать с любимым гарниром и хрустящим чесночным хлебом.

Как заморозить этот простой рецепт лазаньи?

Этот рецепт лазаньи для ленивых дней определенно отлично замораживает.Приготовьте рецепт, как указано, но не запекайте. Просто дайте ему полностью остыть.

Убедитесь, что вы используете противень из фольги. Накройте алюминиевой фольгой и поместите в морозильную камеру для заморозки. Я позволял ему немного оттаять и варить около часа, пока он не станет пузырящимся.

Когда я готовлю этот рецепт, я обычно делаю два. Один, чтобы насладиться сейчас, и один, чтобы сэкономить в будущем для легкого будущего ужина для моей семьи!

Что подать с этим простым рецептом лазаньи?

Я люблю подавать этот рецепт лазаньи с салатом «Цезарь», заправленным нашей любимой домашней заправкой для салата «Цезарь».Кроме того, я обычно подаю его с одним из наших любимых рецептов хлеба.

Вот некоторые из наших фаворитов, которые, я надеюсь, вы скоро попробуете:

Еще я люблю замораживать чесночный хлеб, чтобы моя семья могла насладиться им в любое время. Узнайте, как легко заморозить здесь. Это изменило правила игры для нашей семьи, потому что все мы любим чесночный хлеб!

Распечатайте рецепт лазаньи для ленивых дней ниже:

{Lazy Day} Простой рецепт лазаньи

Этот простой рецепт лазаньи по вкусу напоминает традиционную лазанью, но без лишних усилий.Это лучший рецепт лазаньи для ленивого дня.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Порций 8

Итальянская кухня

Основное блюдо

Калорий 683

Автор Еда на монетках

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой сковороде полностью обжарьте говядину и слейте остатки жира.

• Добавьте измельченные помидоры и приправы.

• Обрызгайте сковороду 9X13 антипригарным кулинарным спреем.

• Положите слой равиоли на дно сковороды.

• Выложите половину мясного соуса на равиоли.

• Затем выложите половину сыра моцарелла поверх мясного соуса.

• Добавьте еще слой равиоли, соус, затем сыр.

• Посыпьте тертым сыром пармезан.

• Накройте фольгой и запекайте при температуре 350 градусов F в течение 30-35 минут.Снимите фольгу и верните еще на 10-15 минут, чтобы верх лазаньи слегка подрумянился.

• Достаньте из духовки и оставьте на 10-15 минут перед подачей на стол. Нарезать и подавать.

• Подавать с любимым гарниром и хрустящим чесночным хлебом.

Я обычно делаю это с говяжьим фаршем, но это очень вкусно и с колбасой, или с фаршем из индейки. Храните остатки в герметичном контейнере до 5-7 дней.Разогрейте в духовке или микроволновке и наслаждайтесь!

калорий 683 ккал, углеводы 50 г, белок 40 г, жиры 36 г, насыщенные жиры 16 г, трансжиры 1 г, холестерин 137 мг, натрий 2112 мг, калий 661 мг, клетчатка 6 г, сахар 9 г, витамин A 769IU, витамин C 14 мг, кальций 448 мг

, железо

Если вы так же любите обеды в одном горшочке, как и мы, попробуйте Рецепт спагетти в одном горшочке . Этот рецепт — идеальное блюдо для ленивых дней! Он сочетает в себе все вкусовые качества спагетти в одном блюде! Сыр делает его еще лучше! Как вкусно!

Рецепт сковороды с макаронами тако с говядиной — еще один легкий и вкусный ужин в горшочке.Эта невероятно простая вкусная еда понравится всей семье!

Рецепт спагетти болоньезе в медленноварке — это идеальное блюдо итальянской кухни, приготовленное на медленном огне.

Колбаса для медленного приготовления Лазанья — это ужин в одном горшочке, состоящий из мяса, сыра, макаронных изделий и лучшего томатного соуса.

Попробуйте другие простые рецепты запеканки:

Рецепт лазаньи для приготовления еды в микроволновой печи от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 1 порцию

• ½ стакана сыра рикотта (125 г)
• ¼ стакана свежего шпината (10 г), нарезанный
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан, разделенные на части
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца
• чашки соуса маринара (65 г)
• 4 лапши лазаньи без кипячения, разрезать пополам
• ½ стакана тертого сыра моцарелла (50 г)
• Калорий 599
• Жиры 32 г
• Углеводы 29 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 4 г
• Белок 38 г

Расчетные значения для одной порции .

1. В небольшой миске смешайте рикотту, шпинат, петрушку, одну столовую ложку пармезана, соль и перец до однородности.
2. В стеклянной посуде намажьте слой томатного соуса. Сверху полейте томатный соус лапшой лазаньи.
3. Покройте лапшу слоем рикотты, затем моцареллой.
4. Добавьте еще один слой лапши, рикотту, томатный соус и моцареллу. Повторить.
5. Покройте верхний слой лапши лазаньи большим количеством томатного соуса и слоем моцареллы и пармезана.
6. Закройте стеклянную емкость крышкой, не закрывая ее.
7. Разогревайте в микроволновой печи 7 минут или пока сыр не растает.
8. Осторожно достать из микроволновой печи, емкость будет горячей!
9. Дайте остыть и охладите, или сразу подавайте.
10. Наслаждайтесь!

на 1 порцию

• ½ стакана сыра рикотта (125 г)
• ¼ стакана свежего шпината (10 г), нарезанного
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан, разделить
• ½ чайной ложки соль
• ¼ чайной ложки перца
• ¼ стакана соуса маринара (65 г)
• 4 неразваренной лапши лазаньи, разрезанной пополам
• ½ стакана тертого сыра моцарелла (50 г)
• Калорий 599
• Жиры 32 г
• Углеводы 29 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 4 г
• Белок 38 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. В небольшой миске смешайте рикотту, шпинат, петрушку, одну столовую ложку пармезана, соль и перец до однородности.
2. В стеклянной посуде намажьте слой томатного соуса. Сверху полейте томатный соус лапшой лазаньи.
3. Покройте лапшу слоем рикотты, затем моцареллой.
4. Добавьте еще один слой лапши, рикотту, томатный соус и моцареллу. Повторить.
5. Покройте верхний слой лапши лазаньи большим количеством томатного соуса и слоем моцареллы и пармезана.
6. Закройте стеклянную емкость крышкой, не закрывая ее.
7. Разогревайте в микроволновой печи 7 минут или пока сыр не растает.
8. Осторожно достать из микроволновой печи, емкость будет горячей!
9. Дайте остыть и охладите, или сразу подавайте.
10. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Легкая домашняя лазанья — Razzle Dazzle Life

Этот пост последний раз обновлялся 18 августа 2021 г. в 21:30

24 февраля 2021 г. , Tamara J.1 комментарий

Легкая домашняя лазанья легко готовится из готовой в духовке лапши, домашнего соуса маринара и трех сыров. Попрощайтесь с трудоемкой домашней лазаньей и поразите друзей и семью этим домашним рецептом!

Белая вегетарианская лазанья с жареным чесноком — еще один рецепт, который понравится публике! Еще лучше, этот легкий куриный пармезан, приготовленный с домашним соусом маринара.

Поправьте меня, если я ошибаюсь, но, похоже, существует неправильное представление о том, что лазанья очень трудоемка! Однако позвольте мне исправить это заблуждение — это действительно не так уж и сложно! Как только вы сделаете это и поймете, что это не так сложно, как кажется, вы сможете выложить это блюдо на стол менее чем за час!

Что позволяет легко приготовить эту домашнюю лазанью?

Одна из основных вещей, которые делают это проще, чем большинство, — это приготовленная в духовке лапша лазаньи.Когда эта лапша впервые попала на полки продуктовых магазинов, я очень опасалась за нее! Лапша, которую нельзя варить; как они станут мягкими или станут мягкими?

Послушайте!

Готовят ОТЛИЧНО! Благодаря соотношению соуса к лапше и времени приготовления готовая в духовке лапша имеет отличный вкус аль-денте, когда она готова.

Конечно, для этого рецепта можно использовать обычную лапшу с лазаньей. Обязательно прокипятите их немного под аль-денте, потому что они продолжат готовиться, когда будут помещены в духовку.Кроме того, после варки лапши хорошо слейте воду и высушите, чтобы удалить доступную воду. Если они еще влажные и добавлены в блюдо, лазанья может получиться слишком водянистой.

Что нужно учитывать при приготовлении этой домашней лазаньи:

• Вы можете сделать это еще проще, используя купленный в магазине соус маринара, хотя он определенно не будет таким вкусным, как домашняя версия!
• Следуйте тем же шагам, что и при использовании лапши для лазаньи, которая требует кипячения — просто отварите лапшу до состояния al dente, слейте воду и высушите лапшу перед тем, как наслоить ее слоями.Если в них будет слишком много влаги, лазанья будет очень водянистой.
• Попробуйте купить длинную готовую к приготовлению в духовке лапшу для лазаньи, если она есть в вашем местном продуктовом магазине. Если длинных нет, используйте более короткие и просто разложите их по сковороде так, чтобы они не перекрывали друг друга.

Выход: 8 порций

Простая домашняя лазанья

Эту простую домашнюю лазанью легко приготовить из готовой в духовке лапши, домашнего соуса маринара и трех сыров.Попрощайтесь с трудоемкой домашней лазаньей и поразите друзей и семью этим простым и вкусным рецептом!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Дополнительное время 5 минут

Общее время 45 минут

Состав

• 1 упаковка Лапша лазаньи, готовая в духовке
• 6 чашек домашнего соуса маринара (см. Примечания)
• 1 фунт итальянской колбасы, вареной и покрошенной
• ½ среднего лука, нарезанный кубиками
• 1 чашка нарезанных грибов (по желанию)
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• ½ столовой ложки лукового порошка
• ½ столовой ложки Приправы соли
• ½ столовой ложки сахара
• 8 унций творога
• 1 большое яйцо
• 2 стакана тертого сыра Моцарелла
• 2 стакана тертого сыра Пармезан
• 1 столовая ложка итальянской приправы, посыпать сверху

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 °.Готовьте итальянскую колбасу, пока она не перестанет быть розовой, отложите в сторону и сохраните остатки жира на сковороде.
   
2. Добавьте на сковороду нарезанный кубиками лук и нарезанные грибы, добавьте одну столовую ложку оливкового масла или сливочного масла (если не хватает жира от колбасы), чтобы обжарить овощи. Обжарьте их до мягкости и прозрачности около 5 минут.
   
3. Слейте излишки жира с овощей, поместив их на тарелку, выстланную бумажным полотенцем. Вытрите излишки жира и со сковороды (бумажными полотенцами, будьте осторожны, они горячие)!
4. Верните мясо и овощи в сковороду и добавьте домашний соус маринара.Добавьте приправы и хорошо перемешайте (оставьте одну столовую ложку итальянской приправы, чтобы посыпать ее сверху). Нагрейте, пока он не закипит, а затем выключите.
   
5. В большой миске смешайте творог и яйцо. Хорошо перемешайте и отложите.
   
6. Распылите антипригарный кулинарный спрей в форму для выпечки 9×13. Вылейте примерно одну чашку соуса маринара на дно блюда и разложите ровным слоем.
7. Уложите готовую в духовке лапшу для лазаньи одним ровным слоем, стараясь не перекрывать друг друга.Выложите примерно ¼ стакана творожной смеси на сухую лапшу и распределите как можно более равномерно.
   
8. Посыпьте блюдо моцареллой и сыром пармезан чашки. Затем добавьте еще один слой соуса маринара, примерно на чашку, и равномерно распределите его.
9. Продолжайте с шагов 7 и 8, пока не будет сделано не менее трех-четырех слоев. Старайтесь не ставить слой над формой для запекания, иначе в духовке он выльется.
10. На последний слой добавьте только мясной соус и тертый сыр, а затем посыпьте оставшуюся итальянскую приправу сверху.
11. Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 5-7 минут, чтобы верх подрумянился.
12. Выньте лазанью из духовки и дайте ей остыть в течение 5-10 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.

Банкноты

Вы можете сделать это еще проще, используя купленный в магазине соус маринара, хотя он определенно не будет таким вкусным, как домашняя версия!


Выполните те же самые шаги, если используете лапшу для лазаньи, которая требует кипячения — просто отварите лапшу до состояния «аль денте», слейте воду и высушите лапшу перед тем, как наслоить ее слоями.Если в них слишком много влаги, лазанья будет очень водянистой, поэтому хорошо их высушите!


Попробуйте купить длинную готовую в духовке лапшу для лазаньи, если она есть в вашем местном продуктовом магазине.


Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Бренд Amazon — Смесь итальянских приправ Happy Belly, 1 унция

• Бамбуковая разделочная доска bamfitwell с канавкой для сока (набор из 4 предметов) -Лучшая кухонная разделочная доска для разделки мяса, овощей, фруктов, сыра, разделочного блока для мясника и держателя большого подноса для дерева

• OXO 1130880 Деревянная угловая ложка и скребок Good Grips, коричневый

• OXO Good Grips Safe Grips из морозильной камеры в духовку, стеклянная форма для выпечки на 3 кв. С крышкой, 9 x 13, прозрачная, 9 x 13 дюймов

• Sensarte 9.5/11-дюймовая антипригарная сковорода, сковорода для омлета со швейцарским гранитным покрытием, каменная посуда для здорового питания, сковорода от шеф-повара, без ПФОК (9,5 дюйма)

• Barilla Pasta, Лазанья, готовая в духовке, 9 унций

Информация о питании:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 528 Всего жиров: 32 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 18 г Холестерин: 101 мг Натрий: 2200 мг Углеводы: 26 г Волокно: 5 г Сахар: 14 г Белки: 33 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.

Обязательно отметьте меня в Instagram или Facebook, когда будете готовить этот рецепт! Я хотел бы увидеть ваше творение и поблагодарить вас!

Легкий рецепт лазаньи — тяга Кима

Эта легкая лазанья рецепт — одно из любимых блюд моей семьи! Она наполнена ароматом , но настолько проста, что , что я не возражаю делать эту лазанью хотя бы раз в месяц! Лапша лазанья слоеная с мясом, маринарой и тремя видами сыра для идеального итальянского блюда.Подавайте его вместе с простым итальянским салатом и чесночным хлебом для уютного ужина, который идеально подходит в это время года !

Я жажду рецептов сырных макарон в зимний сезон, потому что они так успокаивают и ТАК хороши на вкус. Этот простой рецепт лазаньи уютный, ароматный и может быть приготовлен заранее. Он идеально подходит для особого ужина или того, что можно легко приготовить на будний вечер после работы.

Вы можете подумать, что домашняя лазанья слишком сложна со всеми слоями и тому подобным.Но в этом рецепте мы используем не вареную лапшу, а банку магазинной маринары, и это оооочень просто. Наличие простых рецептов ужина, таких как этот, которые я могу приготовить в течение недели и которые хорошо разогреть, чтобы приготовить несколько блюд, полностью меняет правила игры. Это единственный рецепт лазаньи, который вам когда-либо понадобится! Давай приготовим, и я покажу тебе, насколько это просто!

Как сделать этот легкий рецепт лазаньи?

Всего , несколько шагов по приготовлению ингредиентов , а затем наложению слоями, и вы на пути к самой вкусной лазаньи!

Этот рецепт лазаньи очень простой и очень быстрый.Возьмите сковороду, чтобы подрумянить мясо, миску, чтобы смешать сыр и яйцо, и форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов!

1. Начните с подрумянивания мяса в большой сковороде.
2. Пока мясо готовится, смешайте сыры , петрушку и яйцо в средней миске.
3. Когда мясо будет приготовлено, слейте воду из него и добавьте его обратно в сковороду с банкой маринары .
4. Добавьте 1 стакан воды в пустую емкость для соуса; накрыть крышкой и хорошо встряхнуть.Влейте воду в смесь мяса и маринары; перемешайте, пока не смешано. Вода, добавленная в соус, поможет приготовить лапшу во время запекания, поэтому вам не придется готовить ее заранее. Это сэкономит вам 15-20 минут времени на подготовку.

Как нанести слой лазаньи?

Теперь, когда мясной соус и сыр подготовлены и готовы, пора наложить слои.

1. Сначала нанесите чашкой мясного соуса на дно формы для выпечки 9 × 13 дюймов.
2. Далее, сверху с 3 лапшой лазаньи, 1/3 сырной смеси рикотта и 1 стаканом мясного соуса. Повторите слои дважды.
3. Закончите наслоение оставшейся лапшой, мясным соусом и сырами.
4. Накрыть фольгой , обработанной кулинарным спреем.
5. Выпекать 1 час или до полного прогрева, снимая фольгу через 45 минут. Дайте лазанье постоять не менее 15 минут перед тем, как нарезать ее и подавать на стол.В это время лазанья не станет слишком водянистой и поможет ей сохранить форму при разрезании. Оставьте на 30 минут, чтобы ломтик стал более чистым.

Варианты лазаньи

Эта лазанья настолько проста и наполнена ароматом, что не стесняйтесь менять ее и делать своей собственной .

• Овощи: Добавьте свои любимые овощи. В мясном соусе отлично подойдут нарезанные грибы или лук. Вы также можете добавить в сырную смесь упаковку размороженного нарезанного шпината объемом 10 унций.Обязательно выжмите из шпината как можно больше воды.
• Мясо: Попробуйте использовать в соусе итальянскую колбасу вместо говяжьего фарша или индейки.
• Соус: Для лазаньи с белым соусом замените маринару сливочным соусом Альфредо.
• Сыр: Моцареллу можно смешивать с другими сырами, которые хорошо плавятся, например с фонтиной или проволоне.

Как заморозить лазанью

Перед выпечкой: Лазанья — одно из тех блюд, которые всегда так хорошо замораживаются.Сделайте этот легкий рецепт лазаньи заранее, приготовив его в соответствии с инструкциями в карточке рецептов. Однако вместо того, чтобы запекать его, плотно накройте блюдо полиэтиленовой пленкой и убедитесь, что он прилипает к сыру на верхнем слое. Затем накройте полиэтиленовую пленку слоем алюминиевой фольги и заморозьте до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к употреблению, дайте лазанье оттаять в холодильнике в течение 24 часов. Обязательно снимите полиэтиленовую пленку и запекайте в соответствии с инструкциями в карточке рецептов.При необходимости вам может потребоваться добавить 10-15 минут к покрытому времени приготовления, чтобы лазанья полностью пропарилась.

После выпечки: Иногда, когда я готовлю лазанью, я на самом деле делаю две сковороды и оставляю одну на другой день. После того, как запеченная лазанья полностью остынет до комнатной температуры, либо разделите ее на несколько порций и упакуйте в безопасные для морозильника контейнеры, либо заморозьте всю форму. Если вы замораживаете всю сковороду, накройте ее полиэтиленовой пленкой, а затем фольгой, как описано выше.Лазанья хорошо хранится в морозильной камере до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике 24 часа. Снимите полиэтиленовую пленку и запекайте, накрыв только фольгой, около 30 минут. Вы также можете разогреть остатки в микроволновой печи.

Советы по приготовлению лазаньи

• Вы можете приготовить лазанью заранее и запечь ее, когда будете готовы ее подавать. Незапеченная лазанья будет оставаться свежей в холодильнике в течение 24 часов. Возможно, вам придется добавить около 10-15 минут для готовки под крышкой, чтобы начать с холодного блюда.
• Мой любимый соус маринара, купленный в магазине. — это домашний соус маринара Рао или органический соус для пасты Bello Marinara. Я могу найти и в Kroger, и в Target, и в Walmart.
• Если у вас есть время, попробуйте натереть сыр для этого рецепта . Предварительно измельченный сыр обычно содержит стабилизаторы и вещества, препятствующие слеживанию, и также не плавится.

Если вы хотите большего комфорта и аромата, вы должны добавить этот восхитительный рецепт лазаньи в свою смену блюд.Классический ужин из лазаньи — ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовьте зимнюю еду, которая согреет вас изнутри.

Больше избранного итальянского

Запеченный цыпленок с пармезаном

Легкая здоровая лазанья

Палео Курица Марсала

Лепешки Брускетта с курицей Альфредо

Если вы попробуете этот простой рецепт лазаньи, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если вашей семье он нравится так же, как и моей, не забудьте поставить ему оценку в пять звезд ⭐️! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением вашего творения.Так весело смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Простой рецепт лазаньи

Выход: 12 порций

.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 20 минут

Легкий рецепт лазаньи , который наполнен ароматом ! Лапша лазанья покрыта слоями мяса, соусом для спагетти и тремя видами сыра для идеального итальянского блюда.Подавайте его вместе с простым салатом и чесночным хлебом для уютного ужина, который идеально подходит в это время года !

• 1 фунт постного говяжьего фарша или индейки
• 2 1/2 стакана тертого сыра моцарелла, разделить
• 1 контейнер (15 унций) сыра рикотта,
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан, разделить
• 1/4 чашка нарезанной свежей петрушки + еще для украшения, по желанию
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 1 банка (26 унций) соуса маринара
• 1 стакан воды *
• 12 сырых лапш для лазаньи

• Нагрейте духовку до 350 ° F и приготовьте форму для выпечки 9×13 дюймов с помощью кулинарного спрея; отложите в сторону.

• Коричневое мясо в большой сковороде на среднем или сильном огне. Тем временем смешайте 1-1 / 4 стакана моцареллы, рикотты, 1/4 стакана пармезана, петрушки и яйца до однородности. Отложите в сторону.

• Слив мяса; вернуться в сковороду. Добавьте соус маринара к мясу и перемешайте. Добавьте 1 стакан воды в пустую банку для соуса; накрыть крышкой и хорошо встряхнуть. Влить в мясную смесь; перемешайте, пока не смешано.

• Намажьте 1 стакан мясного соуса на дно формы для запекания; Сверху выложите 3 слоя лапши лазаньи, 1/3 смеси сыра рикотта и 1 стакан мясного соуса.Слои повторить дважды. Сверху выложите оставшуюся лапшу, мясной соус и сыры. Накройте фольгой, обрызганной кулинарным спреем.

• Выпекать 1 час или до полного нагрева, снимая фольгу через 45 минут. Дайте постоять от 15 до 30 минут, прежде чем нарезать. Украсьте свежей петрушкой и наслаждайтесь!

* Добавление воды в соус помогает приготовить традиционную лапшу во время запекания, поэтому вам не нужно готовить ее заранее. Это сэкономит вам 15-20 минут на подготовку.** Этот рецепт был разработан компанией Kraft, и я использовал его уже более 10 лет. *** Фотографии Саши на сайте Eat Love Eats.

Автор: Ким

Курс: Основной

Кухня: итальянская

Порция: 1 порция, калории: 315 ккал, углеводы: 26 г, белки: 24 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 7 г, холестерин: 74 мг, натрий: 593 мг, калий: 471 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 4 г, витамин A: 697 МЕ , Витамин C: 6 мг, Кальций: 323 мг, Железо: 2 мг

Легкая и вкусная домашняя лазанья

Если вы все еще готовите лазанью с томатным соусом в банках, вы упускаете нюансы вкуса, которые вы получите только от приготовления собственного соуса с нуля.

»Ищете другие отличные рецепты пасты? Вам могут понравиться Пенне аль Форно с пятью сырами или Цыпленок Феттучини Альфредо.

Раньше я готовил лазанью с любым соусом в банках, который у меня был под рукой, но после того, как я впервые приготовил домашний мясной соус, я понял, чего мне не хватает, и никогда больше не покупал соус в банках.

Приготовить томатный соус очень просто, поэтому мы и делаем это в этом рецепте. Вы не пожалеете! Он добавляет блюду гораздо больше, чем магазинный соус, и добавляет всего лишь 10-20 минут к процессу.

Кстати, если вы ищете высококачественный говяжий и мясной фарш, обратите внимание на Butcher Box. Это набор для мяса по подписке, в который входит 100% говядина травяного откорма, органическая курица свободного выгула, свинина традиционных пород и дикий аляскинский лосось. Все мясо выращено гуманно, без антибиотиков или гормонов. Смотрите наш полный обзор сервиса.

Я очень впечатлен качеством мяса в ButcherBox и больше не буду покупать мясо в продуктовом магазине. Кроме того, доставить его к вашей двери намного проще.

Какие ингредиенты вам нужны

Прежде чем вы начнете готовить этот рецепт, вот список продуктов, которые вам понадобятся:

Листы лазаньи — Вы можете использовать свежие листы лазаньи, предварительно прокипятить высушенные листы лазаньи, использовать макароны без кипячения или даже приготовить свои собственные.

Мясо — Я использую комбинацию говяжьего и свиного фарша, которая дает небольшое разнообразие вкуса и действительно усиливает блюдо.

Консервированные томаты — Банка нарезанных или измельченных помидоров емкостью 28 унций отлично подойдет.Некоторые люди клянутся консервированными помидорами San Marzano. Лучше всего использовать банку помидоров хорошего качества, поэтому не выбирайте самую дешевую.

Томатная паста — Вы хотите использовать густую томатную пасту, а не томатный соус или пассату.

Сыр — Вы будете использовать сыр риккота и моцарелла в слоях

Травы и приправы — Орегано, итальянская приправа, соль и черный перец.

Лук и чеснок — Если вам действительно нравится лук и чеснок, вы можете добавить больше, чем того требует рецепт.Я предпочитаю, чтобы это было мягко.

Приготовление макаронных изделий самостоятельно

Если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении макаронных изделий самостоятельно, я не могу этого рекомендовать. Приготовить макароны самостоятельно не сложно и не страшно.

Вот невероятно простой рецепт домашней пасты, для которой нужно всего лишь смешать муку с яйцами и замесить тесто.

• 2 больших яйца
• 200 г муки 00, плюс дополнительно для опудривания

Сделайте холмик из муки (оставив около 20 граммов для использования только в случае необходимости).Покрутите пальцами в середине насыпи. Вбейте яйца в центр насыпи.

С помощью вилки осторожно взбейте яйца, затем начните медленно смешивать с ними муку, пока они полностью не смешаются. Добавляйте дополнительную муку, только если тесто слишком липкое. Затем замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.

Раскатка макаронных изделий

Есть два способа свернуть свежую пасту. Можно размять и раскатать скалкой. Это требует немного сил и времени, но это несложно.Или вы можете использовать макаронную машину. Есть три разных типа макаронных изделий.

Ручной валик для макарон не сделает макароны за вас; это просто поможет раскатывать или вырезать формы. Второй вариант — насадка для KitchenAid, которая за вас раскатывает тесто.

Есть третий, еще более простой вариант. Если вы когда-нибудь хотели приготовить свежую пасту, но не хотели выполнять работу, вам это нужно.

Обратите внимание на эту удивительную электрическую макаронную фабрику из Гамильтон-Бич.Свежие домашние макароны теперь так же просто, как добавлять ингредиенты и нажимать кнопку. Через 15 минут или меньше у вас могут быть макароны, готовые к кипению. Машина для макаронных изделий смешивает, месит и выдавливает макароны за вас.

Эта электрическая макаронная машина предлагает 7 различных форм макарон: толстые спагетти, лазанья, спагетти, волосы ангела, широкая лапша, пенне и фетучини. Это замечательно.

Сколько домашней пасты на человека?

Я рекомендую 2 унции свежей пасты на человека.После того, как паста будет приготовлена, она будет равна примерно 1 чашке макаронных изделий, что является приличной порцией. Приведенный выше рецепт рассчитан на 4 порции.

Хотите сделать свою собственную рикотту?

Иногда мне нравится делать рикотту самостоятельно, но я делаю это только тогда, когда у меня есть для этого достаточно времени и терпения. Это очень просто, но требует времени. Лучше всего приготовить рикотту, когда у вас ее нет под рукой, но есть молоко! Бинго, просто сделай рикотту. Вот рецепт, который поможет вам сделать свой собственный, если хотите.

Я люблю добавлять рикотту в слои лазаньи, но во многих рецептах лазаньи к рикотте добавляют яйцо и приправы. Это дело личных предпочтений. Лично я не считаю это необходимым. Если вы хотите добавить приправы, немного орегано и черного перца придадут ему дополнительный аромат.

Как приготовить домашнюю лазанью с нуля

Шаг первый: приготовление томатно-мясного соуса

Вы начинаете этот рецепт с приготовления томатно-мясного соуса. Я делаю соус в одной большой кастрюле.Начните с обжаривания говяжьего и свиного фарша с луком в кастрюле на среднем огне. Когда все будет готово, добавьте чеснок и томатную пасту. Перемешать и варить 1 минуту.

Добавьте помидоры, итальянскую приправу, соль, орегано, черный перец и сахар. Дайте соусу покипеть не менее 30 минут или до 4 часов. Чем дольше он будет кипеть, тем сильнее будет развиваться аромат. Если вы варите дольше 30 минут, закройте крышкой, чтобы он не испарился слишком сильно.

Я предпочитаю готовить мясной соус на плите, но вы также можете положить все ингредиенты соуса в мультиварку и варить на медленном огне до 8 часов, пока вы на работе.

Шаг второй: нанесите слой лазаньи

Как только соус будет готов, вам остается только собрать лазанью.

Намажьте дно формы для запекания небольшим количеством соуса. Выложите листы пасты так, чтобы они не перекрывали их, и полейте примерно 1/3 соуса, рикотты и сыра моцарелла. Сделайте 3 слоя, но оставьте достаточно соуса и моцареллы для верха.

Поверх последнего слоя пасты намажьте оставшимся мясным соусом и полейте моцареллой. Накройте форму для запекания фольгой.

Шаг третий: приготовление лазаньи

Выпекайте лазанью 50 минут. Снимите фольгу на последние 10 минут, чтобы сыр стал красивым, пузырящимся и подрумянился.

Я также рекомендую дать ему отдохнуть 5-10 минут после того, как вы вытащили его из духовки, потому что он будет очень горячим.

Домашняя лазанья Советы и секреты

• Если у вас нет времени на приготовление домашних макаронных изделий, следующий лучший вариант — это свежие листы лазаньи, которые вы часто можете найти в отделе свежих макарон в продуктовом магазине.Я предпочитаю свежие листы пасты, потому что они уже частично приготовлены и имеют отличную текстуру.
• Вы можете сэкономить время, используя листы пасты без кипячения. Вы можете легко найти эти листы лазаньи в продуктовом магазине. Просто убедитесь, что сбоку на коробке написано «Не варить» или «Не варить».
• Я всегда использую смесь 1/2 говяжьего фарша и 1/2 свинины в моем томатно-мясном соусе, однако вы можете использовать только говяжий фарш или даже приправленную свинину. Сладкая или острая итальянская фаршированная колбаса может быть очень вкусной.

»Хотите приготовить веселые вариации лазаньи? Вам понравится этот рецепт лазаньи с тако. Если вам нужны другие замечательные рецепты из помидоров и моцареллы, попробуйте эти равиоли с капрезе или нашу любимую пасту с курицей капрезе. Также попробуйте это Рагу из Говядины с рецептом Паппарделле. Это божественно.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНИМАТЬСЯ

Понравился рецепт? Мы будем рады, если вы поделитесь им на своей доске в Pinterest! Нажмите, чтобы подписаться на наши доски Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты!

Instagram это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen в Instagram или Twitter.Нам нравится видеть ваши фото наших рецептов! Также подписывайтесь на нас в Instagram, Twitter и Facebook , чтобы быть в курсе того, что мы готовим.

Для соуса

• 1/2 фунта говяжьего фарша
• 1/2 фунта свинины
• 1/2 нарезанного лука
• 4 унции томатного пюре
• 1 измельченный зубчик чеснока
• Банка нарезанных помидоров на 28 унций
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки орегано
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/4 чайной ложки белого сахара

Для лазаньи

• 12 листов домашней пасты, свежих макарон листы, листы без кипячения или предварительно сваренные листы пасты
• 1 стакан сыра рикотта
• 2 стакана тертого сыра моцарелла

Для томатно-мясного соуса

• Обжарьте говяжий фарш, свинину и лук в большой кастрюле на среднем огне.Когда все будет готово, добавьте чеснок и томатную пасту. Перемешать и варить 1 минуту.

• Добавьте помидоры, итальянскую приправу, соль, орегано, черный перец и сахар.

• Дайте соусу покипеть от 30 минут до 4 часов.

Для сборки лазаньи

• Смажьте дно формы для запекания небольшим количеством соуса. Выложите листы пасты так, чтобы они не перекрывали друг друга, и полейте примерно 1/3 соуса, рикотты и сыра моцарелла.Сделайте 3 слоя, оставив для вершины достаточно соуса и моцареллы.

• Поверх последнего слоя макарон намажьте оставшимся мясным соусом и полейте моцареллой. Накройте форму для запекания фольгой и запекайте 50 минут, снимая фольгу на последние 10 минут.

• Листы свежей домашней пасты не нужно предварительно готовить. Также не используйте листы лазаньи «без кипячения».
• При желании можно заменить рикотту творогом или соусом бешамель.

калорий: 623 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 35 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 14 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 11 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 104 мг | Натрий: 901 мг | Калий: 761 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 698 МЕ | Витамин C: 15 мг | Кальций: 353 мг | Железо: 4 мг

Закрепите на потом

Лаура — домашний повар, который любит создавать новые рецепты и находить новые любимые блюда, будь то дома или за границей.

No related posts.