Лазанья из лаваша с фаршем в духовке – 4 рецепта (с фото)

Любите лазанью с фаршем, но нет времени возиться с тестом – приготовьте её в духовке из тонкого лаваша. Это, так называемая ленивая лазанья, которая делается в домашних условиях на основе армянской лепешки. Готовится намного быстрее и проще, а результат получается не хуже. В настоящей, итальянской лазанье используются специальные пластины теста. По вкусу напоминает многослойный пирог с фаршем, традиционно пропитанным двумя видами соуса: томатным и белым Бешамель.

Ценители и знатоки блюда, конечно, заметят замену, но вряд ли возмутятся, поскольку вкус начинки останется неизменным. А скорость приготовления значительно уменьшится. Фарш берите любой, вплоть до куриного, но еще лучше сделать микс из нескольких сортов мяса. Предлагаю вам несколько вариантов запеченной в духовке лазаньи, выбирайте и готовьте с удовольствием.

Лазанья из лаваша с фаршем в духовке с соусом Бешамель – простой рецепт

Классический вариант приготовления ленивой лазаньи из тонкого лаваша.

Возьмите:

• Армянский лаваш – 3 листа.
• Мясной фарш — 800 гр.
• Лук – 2 головки.
• Морковка – парочка.
• Твёрдый сыр – 200 гр.
• Томатная паста – 2 большие ложки.
• Подсолнечное масло.
• Карри, приправа для курицы, мускатный орех – по маленькой ложечке.

Для соуса Бешамель:

• Сливочное масло – 50 гр.
• Мука – 4 большие ложки.
• Молоко – литр.
• Соль, перец.

Пошаговый рецепт:

Покрошите кубиками обе луковицы.

Плесните на сковороду немного растительного масла, прогрейте его. Выложите луковую нарезку. Обжаривайте до легкой румяности на полном огне.

Потрите на крупной терке морковку. Отправьте на сковороду. Продолжайте обжаривать овощи вместе, пока они не станут румяными.

Выложите фарш. Не снижая мощности огня, обжаривайте его, помогая лопаточкой разбить цельный ком на более мелкие фракции.

Затем немного сбавьте огонь, жарьте фарш до полной готовности.

Приправьте начинку специями. Вы можете не выкладывать все, перечисленные в рецепте, а использовать часть, на свое усмотрение.

Добавьте томатную пасту, хорошенько размешайте содержимое.

Понизьте огонь до минимума, накройте начинку крышкой. Потушите 2-4 минутки, выключите конфорку.

Делаем соус Бешамель. Растопите в сотейнике или небольшой кастрюльке сливочное масло.

Засыпьте муку. Быстро перемешивая ложкой, слегка прижарьте её.

Начните подливать молоко. Лейте небольшими порциями, продолжая интенсивно помешивать, содержимое, чтобы разбить все комочки. Работайте ложкой или венчиком. В процессе подсолите и поперчите.

Как только появятся первые признаки закипания, выключите конфорку.

Расправьте листы лаваша. Нарежьте прямоугольники, размером чуть меньше вашей формы для запекания.

Собираем лазанью. Обильно промажьте жаростойкую форму маслом. Уложите нижний прямоугольник. Выложите фарш, разровняйте слоем.

Щедро пролейте соусом, разровняйте его по фаршу.

Уложите следующий лист, накройте фаршем, полейте Бешамелью. Повторяйте действия, пока заготовки не закончатся.

Поместите заготовку в духовку, прогретую до 180 о С. Включите таймер на 40 минут. За 5 минут до окончания запекания, достаньте форму, посыпьте лазанью тертым сыром.

Верните в печь, дождитесь образования красивой золотистой корочки.

Домашняя лазанья из лаваша с фаршем с грибами, запеченная в духовке

Грибы для начинки берите любые – шампиньоны, вешенки, лесные также годятся, но с ними больше возится, поскольку предварительно необходимо отварить.

Понадобится:

• Армянский лаваш – 2 листа.
• Грибы – 150 гр.
• Свиной фарш (можно смешать с говяжьим) – 400 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Луковица.
• Крупный помидор.
• Итальянские травы – маленькая ложка.
• Подсолнечное масло – 50 мл.
• Соль, черный перец – по щепотке.

Как приготовить:

1. Нашинкуйте кубиками головку лука, быстро обжарьте до прозрачности на сковороде.
2. Добавьте мясной фарш, продолжайте жарить, часто перемешивая содержимое, в течение 8-10 минут. В процессе поперчите, подсолите. Выложите в миску.
3. Настрогайте грибы пластинами, помидор порежьте небольшими кубиками.
4. Подлейте на сковородку капельку масла, выложите грибы. Обжаривайте в течение 2-3 минут на полном огне.
5. Отправьте к грибам помидоры. Заправьте их перцем, итальянскими травами, чуть присолит. Жарьте примерно 7-8 минут, не забывая помешивать содержимое. Жидкость должна хорошо выпариться, а грибная начинка стать густой.
6. Поделите каждый лист лаваша на 4 части (всего получится 8 пластин). Уложите на дно формы два листа.
7. Натрите кусок сыра на терке с крупными ячейками. Визуально поделите на 4 части.
8. Положите на лаваш половину фарша. Посыпьте сыром, взяв четвертую часть.
9. Прикройте сырный слой двумя пластинами лепешки.
10. Накройте грибной начинкой, распределите ровным слоем. Вновь посыпьте сырной стружкой, использовав еще четверть.
11. Положите следующие две пластины лепешки. Сверху разложите фарш, посыпьте сырной крошкой.
12. Далее идут последние два прямоугольника лаваша. Щедро пролейте их сметаной, посыпьте остатками сыра.
13. Отправьте лазанью запекаться при 180 о С. Время приготовления 25-30 минут.

Как приготовить лазанью из лаваша с куриным фаршем

Еще одна интересная версия ленивой лазаньи, с куриным фаршем. Впрочем, сделать начинку можно из мяса свинины или говядины.

Потребуется:

• Тонкий лаваш – 2 листа.
• Куриный фарш – 400 гр.
• Чеснок – 4 зубка.
• Лук – головка.
• Морковка.
• Твёрдый сыр – 100 гр.
• Грибы (вешенки, шампиньоны).
• Бульон (вода) – ½ стакана.
• Соль – чайная ложка.
• Тимьян – чайная ложка.

Для соуса Бешамель:

• Молоко – литр.
• Мука – 60 гр.
• Сливочное масло – 30 гр.
• Сыр – 50 гр.
• Мускатный орех, соль, смесь перцев – по щепотке.

Приготовление:

1. Нарежьте пласты лепешки на листы-прямоугольники, совпадающие с размером формы для приготовления лазаньи.
2. Мелко порубите вымытые грибы, покрошите в кубик лук и чеснок. Морковку крупно натрите.
3. Раскалите на сковородке масло, выложите чеснок и лук. Спустя пару минут добавьте морковку. Еще через 5 минут отправьте к овощам грибную нарезку.
4. Залейте бульон. Готовьте на тихом огне, пока овощи с грибами не станут мягкими.
5. Выложите фарш. Продолжайте обжаривать начинку до готовности, разбивая лопаткой комки. В ходе работы приправьте мясо специями.
6. Параллельно приготовьте соус Бешамель. Для этого распустите в сотейнике сливочное масло, потихоньку подсыпьте муку, одновременно активно размешивая соус.
7. Когда мука чуток обжарится, влейте тонкой струйкой молоко, не прерывая размешивание соуса. Заправьте специями. Когда соус немного загустеет, выключите конфорку.
8. В уже готовый Бешамель введите третью часть тертого в мелкую крошку сыра. Перемешайте – сыр быстро расплавится.
9. Собираем лазанью для запекания. Налейте на дно формы немного соуса, разровняйте, выложите на него лист лепешки.
10. Сделайте слой из фарша, пролейте новой порцией соуса. Посыпьте сыром.
11. Повторяйте слои лазаньи, пока не закончатся все компоненты. Последним идет лаваш, смазанный остатками соуса и посыпанный сыром.
12. Готовьте при 180 о С, настроив таймер на 1 час.

Видео-рецепт ленивой лазаньи из лаваша с фаршем и овощами

Рецептов много не бывает, поэтому держите на прощанье еще одну идею приготовления лазаньи на основе армянского лаваша, с овощами. Приятного аппетита, пусть на вашем столе стоят только самые вкусные итальянские блюда.

Лазанья с фаршем в духовке – рецепт с фото

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 18.02.2021

Лазанья — вкусное традиционное блюдо итальянской кухни, которое состоит из листов теста и начинки, запекается в духовке. Готовим мясную лазанью с соусом болоньезе на основе фарша, овощей и томата.

Готовые листы для лазаньи заранее бланшируем до мягкости. Все слои обязательно присыпаем сыром и промазываем сливочном соусом бешамель. Лазанья получается очень аппетитной, вкусной и сытной.

---

• Общее время приготовления: 1 час 30 минут. Время готовки: 1 час 30 минут.
• Калорийность блюда: 229 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 6.

---

Ингредиенты для классической лазаньи с мясным фаршем

• Листы для лазаньи – 8 штук;
• Твердый сыр – 170 г;
• Пармезан – 50 г.

Для соуса Болоньезе

• Фарш мясной – 380 г;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Оливковое масло – 2 ст.л.;
• Помидоры – 1 шт.;
• Томатная паста – 35 г;
• Вода – 100 мл;
• Смесь трав («Итальянская») – 1 г;
• Соль – по вкусу.

Для соуса Бешамель

• Молоко – 400 мл;
• Сливочное масло – 25 г;
• Пшеничная мука – 25 г;
• Соль – по вкусу;
• Мускатный орех – 0,25 ч.л.

Как приготовить лазанью в духовке в домашних условиях

• Приготовьте необходимые продукты по списку. Овощи очистите и вымойте. Фарш подготовьте заранее из любого вида мяса, отлично подойдет смесь свинины и говядины.

• В первую очередь приготовьте соус болоньезе. Лук нарежьте ножом мелким кубиком, закиньте в сковороду, предварительно смазанную оливковым маслом. Пассеруйте лук до полупрозрачности.

• Морковь натрите на крупной терке, добавьте к луку, продолжайте пассеровать на среднем огне до мягкого состояния.

• К овощам добавьте мясной фарш, тщательно перемешайте, жарьте еще 10 минут. Крупные куски фарша вилкой разделите на более мелкие.

• Помидор обдайте кипятком, чтобы легко снялась кожица. Мякоть измельчите на терке или мелко нарежьте. В сковороду добавьте измельченные помидоры и томатную пасту, влейте воду, перемешайте.

• Добавьте специи, тушите соус на медленном огне следующие 10 минут. Сковороду накройте крышкой.

• Далее отварите листы для лазаньи. Аккуратно опустите их в кастрюлю с кипящей водой, бланшируйте не более 2-3 минут. Чтобы листы не склеились, отваривайте их поочередно, два листа за один подход.

• Листы достаньте из кипятка, выложите на полотенце в один слой, чтобы они просохли.

• Затем приготовьте соус бешамель (пошаговый рецепт по теме: классический соус Бешамель). На сковороде или в кастрюле растопите сливочное масло на умеренном огне, всыпьте пшеничную муку. Часто перемешивайте, пока муку не приобретет золотистый цвет. Небольшими порциями влейте теплое молоко, параллельно растирая комочки муки ложкой. Соус приправьте солью и молотым мускатным орехом. Доведите до кипения на минимальном огне, варите около 2 минут до густоты, постоянно перемешивая лопаткой.

• Начинайте выкладывать лазанью в жаропрочную форму. Дно формы смажьте соусом бешамель, уложите два листа для лазаньи.

• Сверху выложите третью часть соуса болоньезе, разровняйте его по всему периметру.

• Мясной слой смажьте соусом бешамель.

• Твердый сыр натрите на крупной терке, третью часть сыра притрусите на соус.

• Далее все слои повторите еще 3 раза. Должно получиться 4 слоя листов и три слоя начинки. Верхние листы смажьте соусом бешамель, присыпьте пармезаном, предварительно натертым на терке.

• Духовку прогрейте до 180 градусом, внутрь поставьте форму с заготовкой. Запекайте лазанью 35 минут до приобретения румяной корочки сверху.

• После остывания лазанью нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол. Приятного аппетита!

Домашняя лазанья приятно удивит своим нежным вкусом и аппетитной сырной корочкой. Это блюдо отличное решение не только для сытного приятного ужина в кругу семьи, но и для встречи дорогих гостей у себя дома. Свои советы, отзывы и примеры рецептов, как правильно готовить классическую лазанью в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому простому пошаговому рецепту и сохраняем его в закладки и в социальных сетях.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Лазанья с фаршем в духовке

Домашний рецепт невероятно вкусного итальянского блюда. Лазанья с фаршем получается просто восхитительной, а соус бешамель очень гармонично дополняет это блюдо. Каждый слой пропитан мясом, овощами, вкуснейшим соусом и ароматным сыром – такое сочетание никого не оставит равнодушным. Порадуйте родных и близких настоящим ресторанным угощением!

Рубрики: Мясо Основное блюдо Пироги С пошаговыми фото
Время подготовки: 40 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Выход: 6 порций

Ингредиенты

• Фарш мясной – 1 кг
• Листы для лазаньи – 9 шт.
• Помидоры – 5 шт.
• Сыр твердый – 300 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 2 средних шт.
• Масло сливочное – 100 г
• Молоко – 1 л
• Мука – 5 ст.л.
• Соль по вкусу

Пошаговый рецепт лазаньи с фаршем

Сначала приготовим начинку. Чистим лук, мелко шинкуем. Морковку также очищаем и натираем с помощью мелкой терки.

Держим подготовленные овощи на среднем огне в течение 3-4 минут, постоянно помешивая.

В сковороду отправляем фарш, перемешиваем и готовим еще 5 мин., перемешивая и разбивая деревянной лопаткой комочки из мяса.

Отправляем в начинку приправы – примерно 2 ч.л. соли и любые другие специи.

Томаты вымываем и натираем на крупной терке, отправляем в сковороду, размешиваем.

Приступим к замешиванию соуса. В сотейнике или сковороде топим сливочное масло.

Засыпаем 5 ст.л. пшеничной муки, замешиваем до загустения, тушим 1-2 мин.

Порционно, не спеша, заливаем в сковороду молоко. Постоянно мешаем. Затем добавляем 1-2 ч.л. соли, продолжаем размешивать до загустения.

Натираем на крупной терке сыр.

Начинаем собирать основу лазаньи. На форму или противень выкладываем листы (выходит 3 шт. на один слой, в зависимости от размера емкости).

Следующим слоем выкладываем 1/2 начинки, далее треть соуса и в конце половину натертого сыра.

Опять распределяем листы лазаньи, всю оставшуюся начинку, третью часть бешамель и весь сыр.

Накрываем всю начинку остальными листами, распределяем по ним соус. Готовим в разогретой до 180 С духовке около 40 мин. – до румяной корочки.

Вкуснейшая лазанья с фаршем в духовке готова!

Рубрика — Мясо, Основное блюдо, Пироги, С пошаговыми фото

Лазанья из лаваша с фаршем

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Лазанья из лаваша с фаршем в духовке

Лаваш Фарш говяжий Фарш мясной Сыр Листы для лазаньи

Калории:229 ккал

Белки:13,5 г

Жиры:13,61 г

Углеводы:12,37 г

Общее время:1 ч. 30 мин.

Время подготовки:10 мин.

Время приготовления:1 ч. 20 мин.

Вес:1060 г

Кухня:Итальянская

Порций:6

Лаваш — универсальный продукт, на основе которого можно приготовить большое количество блюд, начиная от хорошо знакомой шаурмы и заканчивая всевозможными закусками в виде конвертов и рулетов. Кроме того, он применим даже для широко известных рецептур в качестве альтернативы тесту или макаронным изделиям. Пример — лазанья из лаваша с фаршем — более доступный вариант по сравнению с классическим и не уступающий ему по вкусу.

Способ приготовления практически не отличается от оригинала. В форме для запекания чередуем пласты лаваша и мясной начинки. Каждый мучной лист пропитываем традиционным молочно-сливочным соусом Бешамель. Верхушку обильно покрываем сырной стружкой и дожидаемся образования аппетитной румяной корочки, отправив форму в духовку. За это время листы лаваша пропитываются соусом и размягчаются, связывая все слои в единое, завершенное блюдо.

---

Ингредиенты:

• лаваш — около 120 г;
• фарш мясной — 450 г;
• помидоры свежие — 300 г;
• лук репчатый — 100 г;
• томатная паста — 1-2 ст. ложки;
• чеснок — 1-2 зубца;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец — по вкусу;
• сыр — 100 г.

Соус Бешамель:

• молоко — 500 мл;
• сливочное масло — 40 г;
• мука — 30 г;
• соль, перец — по вкусу.

---

Лазанья из лаваша с фаршем в духовке рецепт

0. Подготовка начинки для лазаньи из лаваша

1. Слегка смазав растительным маслом, прогреваем сковороду. На раскаленную поверхность сгружаем лук, очищенный и нарезанный мелко. Держим на среднем огне, помешивая, примерно 2-4 минуты.
2. Затем добавляем фарш. В данном примере используется говяжий, но подходит любой мясной. Разбиваем лопаткой объемные мясные комки. Периодически помешивая, держим на сильном огне до выпаривания влаги и смены цвета мяса с красного на серо-бежевый.
3. Параллельно подготовим помидоры. Делаем на кожуре крестообразные прорези, а затем заливаем плоды кипятком. Выдерживаем в горячей жидкости 5-10 минут, затем ополаскиваем холодной водой. Снимаем уже ставшую мягкой овощную кожицу, потянув за ее края возле надрезов.
4. Овощную мякоть измельчаем в блендере.
5. Выкладываем полученное томатное пюре к фаршу. Для насыщенного вкуса добавляем 1-2 ложки консервированной пасты. Перемешиваем. Тушим без крышки до выпаривания лишней влаги. Мясная начинка должна быть не жидкой, но и не сухой. Солим, перчим готовый фарш, выжимаем через пресс зубцы чеснока. По желанию добавляем другие специи/приправы.
   

   Соус Бешамель для лазаньи

6. В толстодонной кастрюле растапливаем сливочное масло на небольшом огне.
7. Всыпаем муку и обжариваем около минуты, активно перемешивая массу.
8. Небольшими порциями подливаем теплое молоко. Все время непрерывно перемешиваем массу венчиком, особенно на дне кастрюли. Когда будет добавлен весь объем молока, варим соус до легкого загустения (по консистенции примерно как нежирная сметана). Не прекращаем работать венчиком в течение всей варки. Готовый соус слегка солим, перчим.
   

   Сборка лазаньи из лаваша

9. Тонкий бездрожжевой лаваш разрезаем на пласты по размеру формы. В рецепте используется квадратная емкость 20х20 см. Дно формы слегка смазываем соусом Бешамель, а затем размещаем первый мучной лист.
10. Наносим часть соуса, равномерно распределяя по всей площади.
11. Далее выкладываем порцию мясной начинки, а затем все повторяем — лист лаваша, соус, фарш. Количество слоев зависит от размера формы. В данном примере используется четыре квадрата из лаваша и между ними, соответственно, три слоя начинки. 
12. Выкладываем последний лист лаваша, смазываем его остатками белого соуса.
13. Присыпаем натертым мелко сыром.
14. Ставим лазанью из лаваша с фаршем в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20 минут — до расплавления и зарумянивания сыра.
15. Подаем блюдо горячим, разделив на порции.

Лазанья из лаваша с фаршем готова! Приятного аппетита!

Похожие записи

---

Самый Лучший Рецепт Лазаний с Фаршем в Духовке — Пальчики Оближешь

Лазанья — это итальянский вариант запеканки, где все продукты выкладываются послойно, обильно поливаются соусом и посыпаются сыром. Рецептов лазаньи очень много, они бывают и мясные, и вегетарианские, но все они обязательно готовятся с использованием специальных листов лазаньи. Сегодня я предлагаю вам мой вариант лазаньи — с мясным фаршем.

Для лазаньи обычно используется соус Болоньезе, он придает всему блюду сливочность и нежную текстуру. Сыр следует брать твердый типа Моцареллы, Гауды. Фарш для лазаньи лучше брать свино-говяжий, лучше всего фарш прокрутить в мясорубке дважды. Специи можно добавлять по своему вкусу, я предпочитаю прованские травы и мускатный орех.

Для приготовления лазаньи с фаршем в духовке подготовим все продукты по списку. Обратите внимание, что количество продуктов указано на 2 порции.

Морковь натираем на средней терке, лук и чеснок нарезаем мелким кубиком.

Обжариваем лук, морковь и чеснок на сливочном масле до мягкости лука, используем только 20 г сливочного масла. Выкладываем к овощам фарш, солим и перчим его.

Добавляем мускатный орех и прованские травы.

Обжариваем фарш, помешивая, разбиваем комочки фарша. Помидор нарезаем мелким кубиком, выкладываем кусочки помидора в сковороду, также добавляем к фаршу томатное пюре. Тушим все вместе 20 минут.

Пока фарш с овощами тушатся, приготовим соус Болоньезе. Для этого в сотейник выкладываем оставшееся сливочное масло, ставим сотейник на огонь и даем маслу распуститься. Всыпаем к маслу муку.

Хорошо перемешиваем муку с маслом, вливаем сливки, всыпаем мускатный орех, солим и перчим соус по вкусу.

При помощи венчика взбиваем соус до однородности и ставим на огонь, прогреваем, но не даем соусу закипеть. Отставляем соус с огня.

Теперь будем собирать лазанью. Я всегда готовлю лазанью в порционных формах. Так удобно, поскольку не надо разрезать лазанью потом перед подачей на стол, а можно сразу подавать ее в форме. Слои повторяются и следуют в таком порядке:

Соус — лист лазаньи — фарш — соус — тертый сыр.

Исключение составляет последний слой лазаньи, именно его я и опишу.

После сыра кладем слой листов лазаньи.

Теперь фарш выкладываем нетолстым слоем и распределяем его по поверхности листа.

Обильно поливаем слой фарша соусом и снова посыпаем твердым тертым сыром.

Снова выкладываем листы лазаньи.

Выкладываем оставшийся соус и хорошо посыпаем верх тертым сыром.

Отправляем лазанью с фаршем в духовку на 30-40 минут и запекаем при температуре 160 градусов.

Лазанья получается очень сочной, с достаточным количеством соуса, с ароматной мясной прослойкой.

Если вы готовите лазанью в большой форме, после того как вы достанете форму с готовой лазаньей из духовки, дайте блюду остыть минут 10-15 и только потом нарезайте на порционные куски, тогда у вас сохранятся слои и не деформируется форма кусочка.

Приятного аппетита!

Лазанья в духовке: классический рецепт

Раньше, чтобы полакомиться кулинарными шедеврами итальянской кухни, необходимо было отправиться в ресторан. Сегодня хозяюшки каждый день совершенствуют свои навыки, учатся готовить новые блюда. Лазанья в духовке готовится совершенно несложно. Блюдо относится к числу полноценных и сытных. Обо всех секретах итальянских поваров поговорим сегодня.

Учимся готовить лазанью

Не только гурманам и ценителям блюд итальянской кухни пришлась по вкусу лазанья. Рецепт с фаршем в духовке пользуется огромной популярностью у обычных домохозяек, которые хотят привнести разнообразие в будничное меню.

Итак, как же правильно готовится лазанья с фаршем в духовке? Начинать необходимо с основы. Сегодня практически в каждом супермаркете продаются хрустящие листы теста, предназначенные для приготовления лазаньи. Многие кулинары так и поступают – используют полуфабрикатный продукт.

На заметку! Перед использованием каждый лист нужно подержать в кипятке примерно одну минуту. Это необходимо для размягчения теста.

Но все же остались люди, которые предпочитают и тесто для лазаньи готовить самостоятельно. Как показывает практика, вручную это сделать достаточно сложно, поскольку процесс замеса теста должен длиться не менее четверти часа.

А добавляют в тесто всего лишь четыре ингредиента – муку высшего сорта, куриное яйцо, рафинированное масло плодов оливы и соль.

На заметку! Тесто для лазаньи должно быть очень крутым, оно не липкое. Раскатывать листы необходимо максимально тонко, в этом заключается секрет кулинарного успеха.

Но если вы новичок, лучше не испытывать судьбу и взять магазинные заготовки. Вполне ленивым яством называется лазанья из лаваша с фаршем в духовке. Согласитесь, отличная альтернатива, особенно, для приготовления блюда на скорую руку.

Теперь о начинке. Итальянские повара добавляют фарш, приготовленный из говяжьей вырезки. Отечественные хозяюшки используют свиную вырезку, индейку, куриную грудинку. В вопросе выбора мясного ингредиента необходимо опираться исключительно на личные вкусовые предпочтения.

Если вы готовите традиционную лазанью, то фарш необходимо обжарить до готовности, добавив нашинкованный лук, пюре из свежих помидоров.

Совет! Вкус лазаньи можно дополнить сладким перцем, морковью, обжаренными шампиньонами.

Не стоит забывать о приправах и пряностях. Идеально вкус лазаньи подчеркнут сушеные итальянские травы. Кстати, во время приготовления начинки добавляют не только водичку или томатный соус. Вы можете влить один стакан сухого вина белых сортов. Не волнуйтесь, под воздействием высокой температуры алкоголь полностью испарится, останется лишь изумительный вкус и аромат.

Еще одна важная составляющая лазаньи – соус. Итальянцы готовят классический бешамель. Муку необходимо до янтарного оттенка прожарить с топленым сливочным маслом, а затем добавить коровье пастеризованное молоко. При периодическом помешивании соус томят в течение 15-20 минут до сгущения.

Когда вы подготовите все ингредиенты, лазанью останется лишь собрать, выкладывается все слоями.

На заметку! Еще один важный ингредиент – сыр. В классическом рецепте используется сыр сорта Пармезан. Его можно заменить другим сыром твердых или полутвердых сортов.

Лазанья с фаршем в духовке: классический рецепт

Такое угощение понравится всем без исключения. Если вы не хотите возиться с тестом, купите магазинные листы для лазаньи. Отыскать такой продукт не составит труда, да и стоят они недорого.

На заметку! Если вы хотите приготовить настоящую лазанью, которую делают итальянские кулинары, готовьте фирменный сливочный соус. Не заменяйте его майонезом или сметаной.

Ингредиенты:

• фарш свежемороженый говяжий – 500 г;
• сливочное масло размягченное – 100 г;
• коровье молоко пастеризованное – 800 мл;
• листы для лазаньи магазинные – одна упаковка;
• луковица – одна головка;
• свежий помидор – одна штука;
• морковь – один корнеплод;
• сладкий перец – одна штука;
• чеснок – три зубчика;
• петрушка свежая – один пучок;
• листики лавра – два штуки;
• соль, молотый душистый перец;
• мука высшего сорта – 100 г.

Приготовление:

1. Фарш можно приготовить самостоятельно из свежемороженой говяжьей вырезки либо приобрести полуфабрикатный продукт.
2. Промываем и очищаем сладкий перец. Нарезаем его кубиками среднего размера.
3. Очищенную луковицу меленько рубим ножом.
4. Очищенный корнеплод моркови промоем, обсушим и натрем на терке со средней перфорацией.
5. Помидор разрезаем пополам и измельчаем на терке. Кожицу убираем, нам понадобится чистая томатная мякоть.
6. Петрушку промываем, обсушиваем и шинкуем.
7. Измельчаем ножом очищенные чесночные зубчики.
8. В сковороде прогреем немного рафинированного растительного масла. Первым отправим в сковороду нашинкованный лук. Обжариваем его до золотистости.
9. Далее добавляем морковь, все активно перемешиваем и продолжаем пассеровать в течение пяти минут.
10. Когда вышеперечисленные овощи размягчатся, добавляем измельченный сладкий перец.
11. Томим на минимальном огне еще пять минут и вводим фарш. Приправляем солью, молотым душистым перчиком. Вливаем один стакан фильтрованной водички. Можно использовать вино либо бульон.
12. Обжариваем фарш с овощами, периодически помешивая, пока полностью не испарится жидкость.
13. Затем добавляем томатную мякоть, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.
14. Теперь отправляем измельченную петрушку с чесноком. Обжариваем все компоненты начинки еще несколько минут и отставляем с плиты.
15. Листы лазаньи распаковываем, погружаем на 60 секунд в крутой кипяток. Пока выкладываем в тарелку и немного остужаем.
16. В сотейнике растопим сливочное масло. Соединим его с пшеничной мукой и обжарим ее до янтарного оттенка.
17. Затем вводим коровье пастеризованное молоко, хорошенечко перемешиваем венчиком и провариваем на маленьком огне в течение четверти часа. Соус должен загустеть.
18. В форму выкладываем слой теста.
19. Сверху распределяем начинку.
20. Смазываем все соусом болоньезе.
21. Кладем на начинку еще лист теста. Продолжаем в таком порядке собирать лазанью.
22. Сверху посыпаем все натертым сыром и отправляем в духовой шкаф.
23. Запекаем лазанью примерно полчаса. Подаем к столу в горячем виде.

Читайте также:

Теперь и вы сможете по классическому рецепту приготовить лазанью на домашней кухне. Конечно, постоять у плиты придется, но потрясающий результат того стоит. Приятного аппетита!

Лазанья с фаршем три варианта запекания в духовке 

По своей сути лазанья — это запеканка из пресного или слоеного теста с фаршем. Все это нужно залить соусом и запечь в духовке. Как вы понимаете, додуматься до этого блюда могли в любом уголке мира. В настоящий момент на авторство претендуют две страны — Италия и Греция. Вариаций на тему этого блюда существуют десятки, и любой рецепт с любой начинкой и тестом будет обязательно вкусным.

Немножко о тонкостях приготовления

Профессиональные повара никогда не зацикливаются на точном соблюдении рецептур. Ведь любое изменение — добавили другой сорт мяса, положили сыр не той марки, заменили мясо на рыбу — уже обязательно кто-то где-то вносил «из великих» в анналы кулинарии. И такую лазанью просто будут по-другому величать, например, неаполитанской, греческой, «ленивой» и так далее.

Можно готовить это блюдо из следующих видов теста:

В качестве начинки традиционно используется соус Болоньезе. Но можно смело делать блюдо с фаршем из говядины со свининой, с  курицей или даже с рыбой. Сойдет также нежирная говяжья тушенка. Ну, а соус и вовсе можно изобрести собственный вместо традиционной  Бешамели.

Рецепт № 1. Вариант итальянский классический

Листы пасты, соус Бешамель и соус Болоньезе — вот и вся хитрость. Осталось только научиться их готовить и соединять для запекания в духовке.

На 4 человека нам будет нужно:

• готовые листы лазаньи — 200 гр.
• говяжий фарш — 200 гр. (с фаршем в этом случае можно и чуть переборщить)
• помидоры — 120–150 гр. (можно и чуть больше, лишняя влага выпарится)
• луковица — 1 шт.
• морковка — 1 шт.
• зубчик чеснока — 1 шт.
• розмарин — 1 веточка (или щепотка сушеного)
• сыр пармезан — около 100 гр.
• соль, перец — по вкусу
• оливковое масло — около 25 гр.
• красное вино — 0,5 стакана (можно добавлять по желанию)

Для соуса Бешамель

• масло сливочное — 40 гр.
• мука — 40 гр.
• молоко — 0,5 литра
• соль, перец по вкусу

Этапы приготовления

1. Режем лучок мелким кубиком, натираем морковку на мелкой терке.
2. Очищаем помидоры от кожицы и мелко нарезаем (можно измельчить в блендере).
3. Нагреваем в сковородке оливковое (или другое растительное) масло. Сначала засыпаем лук, ждем, пока он сильно посветлеет, начнет зарумяниваться. Кидаем чеснок.
4. Всыпаем морковку, обжариваем.

Важно: морковку надо постоянно помешивать, иначе она впитает в себя все мало и будет пригорать.

5. Всыпаем фарш и обжариваем его до полуготовности.
6. Вливаем помидорное пюре. Достаем чесночок. Бросаем веточку розмарина.

Рекомендация: можно добавить в соус около 150 мл. красного сухого вина. Блюдо приобретет более изысканный вкус.

7. Ждем, пока жидкость в основном выпарится. Достаем розмарин. Отставляем сковородку в сторону. Должен получиться рассыпчатый, сочный, но без лишней воды соус.
8. Делаем Бешамель. Для этого сначала растапливаем на тихом огне в высокой сковородке масло (не даем ему пригореть), всыпаем муку и тщательно перемешиваем. После этого вливаем молоко и, постоянно помешивая венчиком, добиваемся, чтобы не было комочков. Масса должна увариться минимум на 1/3.
9. Собираем лазанью: слой Бешамели на дно, листы пасты, Бешамель, фарше Болоньезе, тертый сыр. Далее все повторяем еще 2–4 раза. Последний слой делаем так: листы пасты, фарш, соус, сыр.
10. Ставим наше блюдо с фаршем в духовой шкаф на температуру 180°C, режим «нижний нагрев» и так выпекаем 20–25 минут.
11. Последние 5 минут включаем «верхний нагрев», чтобы подрумянить блюдо и выпарить лишнюю жидкость.

Совет: последний этап (11) может и не потребоваться: если блюдо в духовке и так подрумянилось, можно его сразу доставать.

Рецепт № 2. Неаполитанская итальянская версия

Неаполитанцы славятся своей обособленностью в кулинарии, так что их лазанья сильно отличается от стандартной итальянской. Они предлагают рецепт с ветчиной, но можно использовать и другую начинку.

Нам нужны следующие ингредиенты:

• листы лазаньи — 500 гр.
• моцарелла — 200 гр.
• сыр проволоне — 200 гр. (можно заменить любым нежирным коровьим)
• оливковое масло

Для мясного соуса

• ветчина вареная — 600 гр.
• луковица крупная — 1 шт.
• красный перец болгарский — 1 шт.
• морковка — 1 шт.
• помидоры — 1 кг. (да-да!)
• красное вино сухое/полусухое — 0,25 л.
• соль, перец, лавровый лист, тимьян — по вкусу
• сахар — 1 чайная ложка
• бульон овощной — 50 мл.
• томатная паста (кетчуп) — 1 чайная ложка
• масло оливковое для обжарки

Фарш

• колбаски венские (можно сервелат и даже сыровяленую колбасу) — 300 гр.
• творог (лучше несладкая творожная паста или сыр типа рикотты) — 0,5 кг.
• шпинат — 1 пучок (около 150 гр.)
• соль и черный перец по вкусу

Этапы приготовления

1. Жарим мелко порубленные лучок и болгарский перец в оливковом масле.
2. Когда лук станет слегка золотистым, добавляем мелкорубленную ветчину, тертую морковку и мякоть помидоров (без кожицы).
3. Вливаем вино, сыплем приправы, соль. Соус для лазаньи постоянно перемешиваем.
4. Минут через 10 добавляем овощной бульон, томат-пасту, специи и сахар.
5. Делаем очень маленький огонь, увариваем соус так, чтобы он стал сочным, но не избыточно влажным. Удаляем лаврушку.
6. Режем колбаски на колечки толщиной около 0,5 см.
7. В сковородке готовим на оливковом масле творог, мелкопорубленный шпинат, соль, перец. В смесь нужно добавить немного воды (около 50 гр). Тушим, пока не приготовится шпинат.
8. Собираем лазанью: слой фарша, листы пасты, тертый сыр и кружки моцареллы, колбаски, творожный крем со шпинатом. Повторяем несколько раз. Верхний слой должен быть из тертого сыра.
9. Отправляем блюдо в духовку на 25 минут при температуре 180°C.

Нужно отметить, что нет жесткого рецепта Наполитаны. Где-то не используют ветчину, берут фарш, обжаривают его небольшими фрикадельками, а соус с помидорами и другими овощами делают отдельно. Где-то добавляют в виде начинки рубленые вареные яйца. Пробуйте, рецепт с какой начинкой вам нравится больше и угощайте домашних.

Рецепт № 3. Греческий вариант Pastitsio

Греки, в отличие от итальянцев, для своей лазаньи используют не тонкие неширокие листы, а нечто вроде толстых длинных макаронин (в магазине их можно найти под маркой Buctani, Ziti.). Так что внешний вид блюда несколько меняется. Есть и некоторые другие особенности приготовления в духовке этой прекрасной и сытной запеканки.

Потребуются:

• паста для лазаньи — 500 гр.

Совет: если нет желания покупать дорогостоящий греческий продукт, приобретите отечественные макароны из твердых сортов пшеницы. От этого запеканка, поверьте, никак не пострадает.

• яичные белки — 3 шт.
• тертый твердый овечий сыр (в родном рецепте Кефалотири) — 50 гр.
• оливковое масло

Для мясного соуса

• мясной фарш — 800 гр.
• луковиц крупная — 1 шт.
• чеснок — 2 зубочка
• помидоры — 450 гр.
• белое вино сухое — 100 гр.
• оливковое масло
• розмарин — 1 веточка
• соль, перец, пара лавровых листочков

Для молочного соуса

• молоко — 0,75 литра
• мука — 5 столовых ложек
• сыр твердый овечий — 180 гр.
• сливочное масло — 100 гр.
• желтки — 3 шт.
• порошковый мускатный орех и черный перец — по вкусу

Этап приготовления

1. Рубим мелко лук, обжариваем его на масле, добавляем давленый чеснок.
2. Всыпаем фарш и слегка обжариваем его минут 10. Вливаем вино.
3. Через 5 минут добавляем специи, пасту из помидоров без кожицы, веточку розмарина.
4. Жарим около получаса, пока соус не потеряет большую часть жидкости. Он должен стать сочным, по консистенции напоминать густую сметану. Удаляем розмарин.
5. Делаем соус Бешамель для греческой лазаньи, как в 8 пункте 1 рецепта. Снимаем с плиты, всыпаем сыр, тщательно перемешиваем, даем чуть подостыть (до 70 градусов), добавляем желтки по одному, каждый основательно разбивая. Всыпаем специи.
6. Отвариваем пасту до полутвердого состояния. Сливаем воду, добавляем ложку оливкового масла, тертый сыр, яичные белки по одному, каждый тщательно вымешивая.
7. В посуде, смазанной маслом, собираем лазанью: плотный слой пасты (чуть менее половины от имеющегося количества), далее мясной слой, затем снова паста, потом Бешамель.
8. Печь в духовке при температуре 180°C 35–40 минут в режиме «нижний нагрев». После этого блюдо нельзя вынимать из формы и разрезать еще около 40 минут — слои осядут и окончательно схватятся.

Привет из Средиземноморья

Это отличное блюдо для праздничного ужина и для повседневной трапезы. В действительности, несмотря на количество этапов, делается все очень быстро. В качестве начинок в Средиземноморье, откуда блюдо родом, сегодня используют не только Болоньезе, но также различные сочетания продуктов: баклажаны и сыр; шпинат, помидоры и сыр; тунец с грибами и сыром и так далее. Так что можете, смело экспериментировать с рецептом вашей лазаньи, и каждый раз получать новое, удивительно вкусное блюдо.

 

 

 

Рецепт Это | Фритюрница с лазаньей

Фритюрница с лазаньей. Как приготовить лазанью на воздухе и приготовить ее из царапины практически без мытья посуды. Замечательная легкая сытная паста для фритюрницы рецепт, который вы можете попробовать в следующий раз.

Вы все были в восторге, когда я показал вам, как приготовить макароны с сыром во фритюрнице, но знаете ли вы, что фритюрница и духовка фритюрницы также отлично подходят для приготовления домашней американской итальянской лазаньи?

Все сброшено в форму для торта фритюрницы, и фритюрница сделает всю тяжелую работу, поэтому вы не придется.

Воздушная фритюрница с лазаньей

Воздушная фритюрница с лазаньей

As I type лазанья для фритюрницы в Microsoft Word до того, как Доминик запланировал это для меня в Рецепте Это, это запутаться.

Это потому, что я печатаю британским Английский, так как я вырос в Северной Англии, и мне постоянно хочется поправить и назовите его лазанья для фритюрницы и считает, что лазанья для фритюрницы с буквой «а» — это опечатка.

Пока я не стал фуд-блогером и начал получать все больше и больше американских посетителей к Recipe This, я не знал о том, как разные вещи.

Например, кабачок против кабачки, баклажаны и баклажаны, не забывая про печенье и печенье.

Но что самое интересное в лазаньи, так это то, чем американская лазанья отличается от британской. Видите ли, в Англии мы просто кладем болоньезе между листами лазаньи, а затем заливаем сверху домашним сырным соусом.

Очень похоже на классическую итальянскую лазанью. В США это американская итальянская версия, наполненная рикоттой, пармезаном и яйцом, а листы лазаньи совсем другие.

Замечательно видеть, как разная лазанья может быть из страны в страну и узнать еще больше о любимой еда по ту сторону океана.

Мне действительно было интересно, какую версию лазаньи для фритюрницы сделать для вас сегодня, и я остановился на версии с американской итальянской рикоттой для фритюрницы.

Мое первое знакомство К лазаньи

Я вырос на британской лазаньи и всегда любил это. Фактически, это было одним из первых вещей, которым я научился готовить и первое, что я готовил для Доминика.Как сырный соус урод. был идеален для меня.

Но впервые я попробовала американскую лазанью в 2012 году. Я жила в доме тети на несколько дней во время американских каникул.

Мы были в Бостоне и Флориде и направлялись к ней в Вермонт. Мы прекрасно провели время, было много еды и много замечательных семейных воспоминаний.

Я не очень хорошо ее знал, или с моим дядей было приятно узнать о них больше и узнать друг друга.

Единственный раз, когда она приготовила для нас что-то с нуля, была лазанья, и она была настолько вкусной, что просто не мог поверить, насколько она отличается.

Вкус рикотты и пармезана был лучшим, и мне потребовалось до 2020 года, чтобы приготовить его во фритюрнице и поделиться им с вами!

Можно ли приготовить лазанью на воздухе?

Совершенно верно! И что еще лучше, вы можете превратить его в свое собственное блюдо на одной сковороде, практически не прибегая к мытью посуды.

В детстве лазанья всегда требовала большого количества мытья посуды и отнимала много времени.

Как и другая сковорода посуда, лазанья отлично подойдет для фритюрницы.

Вы используете блюдо для фритюрницы, которое легко помещается в фритюрницу, и все готовится в этом одном блюде.

У вас есть запасная чаша для укладки лазаньи, а также кувшин для топпинга. Это превращает лазанью в легкую еду, а фритюрница делает потрясающую работу.

Не говоря уже о том, что фритюрница отлично подходит для плавления сыра сверху!

Духовка для фритюрницы Лазанья

Мы ценим, что некоторые из наших читателей делают лазанью для фритюрниц , а некоторые делают лазаньи для фритюрниц .Имея это в виду, мы решили готовить нашу лазанью как во фритюрнице, так и в духовке.

Таким образом, мы могли сравнить два и убедитесь, что независимо от того, какой у вас тип фритюрницы, вы можно приготовить восхитительную лазанью для фритюрницы.

Какие ингредиенты И гаджеты идут в фритюрницу с лазаньей?

Есть 7 основных ингредиентов, которые входят в состав лазаньи во фритюрнице:

• Говяжий фарш
• Лук
• Чеснок
• Помидоры
• Яйца
• Сыр
• Приправа

Я бы порекомендовал , прежде чем делать лазанью для нашей фритюрницы , если у вас есть хорошая фритюрница или фритюрница.

Фритюрницы, которые мы использовали сегодня, чтобы показать вам, как приготовить лазанью во фритюрнице, — это Philips Air Fryer XL и Power Air Fryer Oven.

Кроме этого ВАЖНО , что у вас есть принадлежности для фритюрницы. Они необходимы для приготовления пищи во фритюрнице, точно так же, как в духовке у вас есть противни и противни.

Мы рекомендуем использовать духовой шкаф фритюрницы с квадратным блюдом диаметром 8 дюймов. Это будет идеальный размер для приготовления во фритюрнице.Мы особенно любим его для сырных начос для фритюрницы и наших запеканок на подносах.

При использовании корзины для фритюрницы, , мы рекомендуем 7-дюймовую форму для выпечки, подобную этой, она идеально подходит для размещения в корзине фритюрницы и приготовления круглой лазаньи, как мы демонстрируем сегодня.

Насадки с лазаньей для фритюрницы

• Остатки? Если у вас осталась лазанья, рекомендую разогреть ее во фритюрнице, как мы! 170c / 340f в течение 10 минут, накрыв крышкой, разогреет за вас.

• Свопы . При желании можно заменить его на настоящий классический итальянский сырный соус. Просто вылейте это в конце вместо рикотты. Вы также можете смешивать и сочетать приправы в зависимости от того, что у вас есть в шкафу. Я люблю использовать свежий базилик, если он у меня есть.

• Выбор сыра . Хотя мы использовали тертый пармезан, гауда и чеддер, вы можете использовать свой любимый тертый сыр. Если вы любите сыр, он хорошо плавится!

Как жарить лазанью на воздухе?

1. Место в воздухе сковороду на сковороде из говяжьего фарша, лука, чеснока и свежих помидоров.Готовить на воздухе фритюрницу, пока фарш не станет окрашенным и его будет легко перемешать.
2. Добавить в консервы помидоры и приправы, хорошо перемешайте и снова готовьте, пока фарш почти не станет приготовлено.
3. Пока ваш фарш Готовя, добавьте в мерный кувшин яйцо, сыры и дополнительные приправы. Хорошо перемешайте, пока не получите густой соус.
4. Удалить фарш из формы для торта и переложите в запасную миску.
5. Сделайте свою лазанью слои. Добавьте слой фарша, слой лазаньи, слой сыра и продолжайте пока у вас не закончатся ингредиенты.Хотя убедитесь, что ваш последний слой сырный слой. Посыпьте сверху лишним сыром и снова поставьте сковороду в воздух. фритюрница.
6. Завершите приготовление лазаньи и подавайте теплыми с любимыми гарнирами.

Фритюрница Лазанья

При приготовлении лазаньи для фритюрницы она очень похожа на духовка фритюрницы. Есть всего несколько небольших корректировок:

• Готовьте лазанью в духовке для фритюрницы на верхней полке, иначе она будет недожарена.
• В духовке фритюрницы можно приготовить намного больше, чем на противне в корзине фритюрницы.
• Вы можете приготовить лазанью из двух духовок для фритюрницы вместе. Поместите один на верхнюю полку, а другой — на следующую, а затем поверните так, чтобы они оба были приготовлены должным образом.

Еще обеды во фритюрнице

Здесь, в рецепте Это мы, чтобы приготовить обед в воздухе фритюрница. Вот еще несколько идей для ужина в фритюрнице:

• Mac And Cheese во фритюрнице — Один из моих любимых рецептов обеда в середине недели в фритюрнице, и так просто. Просто добавьте макароны, сыр и молоко!
• Ужин из жареного цыпленка во фритюрнице — Приготовленный в моей корзине фритюрницы, у нас есть фарш, жареный цыпленок, овощи и жареный картофель, приготовленные вместе.
• Ростбиф + йоркширский пудинг во фритюрнице — Легко приготовить и Боже мой! Вы также можете добавить дополнительные гарниры или, может быть, немного картофеля?
• Пирог тако во фритюрнице — Вы также можете использовать метод, аналогичный методике лазаньи во фритюрнице, и приготовить тако пирог. Фаворит в доме Милнера и идеально подходит для обертывания остатков тортильи.

Фритюрница с лазаньей

Лазанья для фритюрницы. Как жарить лазанью на воздухе и готовить ее с нуля, практически не мыть посуду.Замечательный легкий сытный рецепт пасты для фритюрницы, который вы можете попробовать в следующий раз.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 52 минуты

Общее время57 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: фритюрница, фритюрница

Порций: 6

калорий: 1148 ккал

Состав рецепта лазаньи для фритюрницы:

• Очистите лук и нарежьте кубиками. Очистите чеснок и натрите его на терке. Удалите сердцевину и нарежьте свежие помидоры тонкими кубиками. Поместите их все в сковороду вместе с говяжьим фаршем.Готовьте в фритюрнице в течение 6 минут при температуре 160 ° C / 360 ° F.

• Сделайте сырный соус. Добавьте все ингредиенты сырного соуса в кувшин для смешивания и хорошо перемешайте, пока не получите действительно густой холодный сырный соус.

• Когда раздастся звуковой сигнал, добавьте остальные приправы, красное вино и консервированные помидоры и хорошо перемешайте. Готовьте еще 6 минут при 160c / 360f.

• Поместите почти приготовленную смесь из говяжьего фарша в миксерную чашу и слейте лишнюю жидкость.

• Сложите сковороду слоями. Сначала слой фарша, затем листы лазаньи, затем сырный соус и продолжайте, пока фарш не закончится. Добавьте последние слои листов лазаньи и сырного соуса. Если хотите, добавьте сверху сырного соуса.

• Готовьте во фритюрнице в течение 20 минут при 160c / 360f, а затем последние 20 минут при 140c / 280f.

Обратите внимание, что здесь, в Европе, наши листы лазаньи намного больше и плоские, поэтому, если вы используете американские, вам понадобится их больше.Можно использовать любой тертый сыр. Мы использовали смесь гауда, чеддера и пармезана. Причина длительного приготовления в том, что фритюрница работает с воздухом: если вы не готовите ее на медленном огне, она будет готовиться сверху, а не посередине. Хотя время приготовления для вашей лазаньи не сильно отличается, приготовление и отсутствие мытья посуды, а также то, насколько прекрасна ваша хрустящая посыпка, на мой взгляд, делает ее фантастическим рецептом фритюрницы. Мы использовали килограмм говяжьего фарша, и этого было достаточно для лазаньи в духовке фритюрницы и рецепта корзины фритюрницы.Он легко обслужил шестерых из нас. Вы можете изменить рецепт ингредиентов, если кормите меньше людей.

калорий: 1148 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 80 г | Жиры: 73 г | Насыщенные жиры: 37 г | Холестерин: 327 мг | Натрий: 1502 мг | Калий: 1206 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 2186 МЕ | Витамин C: 19 мг | Кальций: 1202 мг | Железо: 7 мг

Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены для справки. Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания.Если это не так, а вы используете Pinterest, подпишитесь на нас в @RecipeThisBlog, чтобы увидеть более вкусные рецепты. Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Не забывайте нажимать на значок колокольчика, чтобы получать уведомление, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь! © RecipeThis.com. ВСЕ материалы, включая фотографии, защищены авторскими правами. Обмен нашими рецептами приветствуется и приветствуется с помощью кнопок социальных сетей. Копирование и / или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на свой веб-сайт строго запрещено.

Не могу сейчас? Тогда прикрепите его на потом!

Присоединяйтесь к RecipeThis.com Сообщество:

Группа в Facebook | Pinterest | Twitter | YouTube

Plus, не забудьте подписаться ниже, чтобы подписаться на нашу рассылку новостей по электронной почте с обновлениями наших последних рецептов, последних бесплатных подарков, наших кулинарных историй и многого другого:

. Или почему бы не

Простая запеканка из лазаньи — Запеканка из макарон в стиле лазаньи

Легко подумать, что лазанья сложна и требует много времени.Однако с этой простой запеканкой из лазаньи этого быть не должно! Эту легкую выпечку для лазаньи приготовить так быстро и просто!

Эта легкая запеканка из лазаньи понравится вашей семье!

Мы любим здесь простые запеканки. Они являются идеальным решением для ужина в напряженный вечер. Эта быстрая и легкая запеканка из лазаньи наполнена мясом, сыром и множеством ароматов!

Я всегда готовлю одну на ужин, а другую в морозильную камеру.Это не займет лишнего времени, и я ужинаю еще на ночь без лишней работы. Так полезно!

Разве вам не нравится, когда еда подходит для заморозки? Как хорошо иметь запасную часть на потом.

Состав:

• Говяжий фарш
• Лук
• Ротини Лапша
• Помидоры
• Яйцо
• Сыр Рикотта
• Сыр Моцарелла
• Итальянская приправа
• Рубленый чеснок
• Соль и перец

Как приготовить запеканку из лазаньи

• Сначала обжарьте говяжий фарш и лук, пока он не перестанет быть розовым.Я люблю варить лапшу для запеканки, пока готовится мясо.
• Во-вторых, смешайте измельченные помидоры, приправы и только что приготовленный говяжий фарш.
• Затем приготовьте сырную смесь. Половину сыра моцарелла нужно отложить на потом, чтобы можно было посыпать сверху.
• Затем смешайте оставшийся сыр моцарелла, сыр рикотта и яйцо.
• Наконец, добавьте приготовленную пасту и убедитесь, что она хорошо покрыта покрытием.
• Выложите половину макарон на дно формы для запекания. Мы использовали 9 × 13, и он был идеальным.
• Далее добавляем в блюдо половину мясной смеси. Продолжайте повторять, пока все макароны и мясо не будут уложены слоями.
• Теперь возьмите сыр, который вы отложили ранее. Посыпать запеканку сверху.
• Выпекайте при температуре 350 градусов от 30 до 45 минут. Время приготовления в духовке разное, но вам просто нужно, чтобы сыр расплавился, а запеканка стала пузырящейся.

• После того, как запеканка выйдет из духовки, дайте запеканке постоять 15 минут перед подачей на стол.Это упростит резку и сервировку.

Как заморозить

Приготовьте запеканку как обычно. Однако не запекайте. Заморозьте перед выпечкой и используйте противень, пригодный для заморозки, или одноразовый противень.

Когда вы будете готовы к употреблению, дайте запеканке оттаять в холодильнике на ночь. Затем выпекайте при температуре 350 градусов в течение 1 часа под крышкой. Наслаждаться!

Что подавать с запеканкой из лазаньи

Нам нравится подавать это с чесночными сырными палочками.Это очень хорошо!

Вы знаете, как заморозить чесночный хлеб? Я делаю это все время, и это позволяет очень легко провести насыщенную ночь и получить удовольствие.

Добавьте простой садовый салат или паровую брокколи в микроволновке, чтобы получить быстрый гарнир! Поговорим о вкусной и легкой еде!

КАКАЯ МАКА ЛУЧШАЯ

Мы использовали ротини, но подойдет любой. Можно использовать то, что есть в кладовой!

Другие замечательные идеи: локоть, бабочка и пенне.Вы даже можете измельчить лапшу для лазаньи.

Результат этой выпечки для макаронных изделий в стиле лазаньи:

Мои дети съели это! Я сделал 2, и мы съели один, а потом заморозили. Мы только что съели одну из морозильной камеры, и она была такой же вкусной, как и первая.

На самом деле было бы ОЧЕНЬ легко сделать несколько из них. Возможно, вы захотите положить еще несколько штук в морозильную камеру на случай напряженных вечеров или когда вам нужно кого-то поесть.

Я создал рецепт, чтобы вы работали только один раз, но готовили два блюда!

Надеюсь, вашей семье понравится! Это действительно огромная экономия времени и не требует дополнительной работы.

КАК ЕГО СВЕТЛЯТЬ :

• Используйте фарш из индейки вместо говядины.
• Исключите мясо полностью. Смесь сыра и томатов настолько восхитительна, что вы действительно можете использовать ее.
• Используйте творог вместо рикотты в сырной смеси.
• Красться в овощах! В томатную смесь можно добавить морковь и кабачки.

Советы:

• Этот рецепт идеально подходит для запеканки 9 × 13.Те, у которых есть крышка, действительно пригодятся, если вы куда-нибудь берете это блюдо. Я использую одноразовые сковороды вместо той, которую поставил в морозильную камеру.
• Храните дополнительную запеканку в морозильной камере, чтобы отнести ее кому-нибудь после операции или только что родившему ребенка.

Распечатайте рецепт запеканки с лазаньей ниже:

Запеканка из лазаньи

Этот ЛЕГКИЙ рецепт запеканки с лазаньей — сырный и такой вкусный! Быстрая и легкая запеканка из лазаньи — лучший ужин для насыщенных вечеров.Вам понравится выпечка пасты в стиле лазаньи. Заморозьте эту запеченную лазанью, чтобы быстро и легко приготовить еду.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Итальянский

Ключевое слово: Запеканка из лазаньи

Количество порций: 12

Калорийность: 356 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

• 1 фунт Говяжий фарш
• 1/2 лук (нарезанный)
• 16 унция лапша ротини
• 28 год унция измельченные помидоры (консервы)
• 1 яйцо (избит)
• 8 унция сыр рикотта
• 8 унция сыр моцарелла (измельченный)
• 1 Столовая ложка Итальянской приправы сушеный
• 2 чайная ложка измельченный чеснок
• 1/2 чайная ложка поваренная соль
• 1/2 чайная ложка перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и опрыскайте сковороду 9X13 антипригарным кулинарным спреем.

2. Коричневый говяжий фарш и лук до готовности. Пока мясо готовится, отварите лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente.

3. Смешать с мясной смесью измельченные помидоры, чеснок, итальянскую приправу, соль и перец ..

4. Оставьте половину сыра моцарелла, чтобы посыпать сверху запеканки.

5. Смешайте оставшийся сыр моцарелла, сыр рикотта, взбитые яйца в большой миске.

6. Затем добавьте приготовленную пасту. Полностью покрыть пасту сырной смесью.

7. Поместите половину макаронных изделий на дно формы 9X13. Затем выложите половину мясной смеси поверх макарон.

8. Повторяйте процесс, пока вся смесь макарон и мяса не будет уложена на сковороду. Сверху выложите оставшийся тертый сыр моцарелла.

9. Выпекать без крышки при температуре 350 градусов от 30 до 45 минут (до образования пузырьков). Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

Примечания к рецептам

Эта запеканка отлично замораживается! Чтобы заморозить, приготовьте запеканку, как указано в сковороде из фольги 9X13. Накройте и заморозьте. Затем, когда вы будете готовы запекаться, разморозьте его на ночь в холодильнике, а затем запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 1 часа.Наслаждаться!

Пищевая ценность

Запеканка из лазаньи

Сумма на порцию

калорий 356 Калорий в составе жира 135

% дневная стоимость *

Жиры 15 г 23%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Трансжиры 1 г

Холестерин 65 мг 22%

155% Натрий 352 мг 12%

Углеводы 35 г 12%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 4 г 4%

Белок 19 г 38%

Витамин A 382IU 8%

Витамин C 7 мг 8%

Кальций 183 мг 18%

Железо 2 мг 9000 на основе суточной концентрации 9000 * диета на 2000 калорий.

Более простые рецепты лазаньи:

Базовый рецепт лазаньи с говяжьим фаршем

Базовый рецепт лазаньи с говяжьим фаршем. Слои лапши, говяжий фарш в маринаре и сырное добра.

Спросите любого, и он скажет, что лучшая лазанья, которую они когда-либо ели, была лазанья их мам. Это правда. Моя мама сделала потрясающую лазанью, как и мама Брэндона. Когда мы обсуждаем, чья мама сделала это лучше, их объединяет то, что они оба являются основными рецептами лазаньи.Ничего безумного. Только основы. Поскольку я жаждал этой простой лазаньи, я решил сложить одну и поделиться ею с вами. Базовая лазанья во всем ее великолепии! Подавать с салатом Цезарь и багетом.

Мы любим сыр рикотта в нашей лазаньи. Слой рикотты на самом деле мой любимый, но вы просто не можете добавить рикотту сам по себе. Вы должны добавить в рикотту моцареллу и зелень, чтобы получился ароматный слой. Если ты тоже любишь рикотту, тебе стоит приготовить мои супер сырные Рикотта, фаршированные ракушками. Если разрезать снаряды, получается взрыв рикотты и 5 сыра.

Этот рецепт является хорошей основой для приготовления лазаньи. Подойдите к вопросу творчески, заменив говяжий фарш острой итальянской колбасой. Добавьте сыр проволоне в слой моцареллы лазаньи или других итальянских сыров.

Как сохранить остатки лазаньи.

Холодильник: нарежьте остатки лазаньи на порционные порции. Поместите отдельные порции в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Оставшаяся лазанья будет оставаться в силе около двух дней, прежде чем она начнет высыхать.

Морозильная камера: этот метод лучше всего использовать на следующий день после того, как лазанья остыла в холодильнике на ночь. Нарежьте остатки лазаньи на порционные порции. Используя полиэтиленовую пленку, несколько раз плотно оберните порции лазаньи. Поместите завернутые порции лазаньи в пакет для заморозки и храните в морозильной камере. Разверните порции лазаньи и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты, а затем с шагом 30 секунд, пока они не прогреются.

Как долго вы готовите лазанью?

Тридцать минут, покрытые фольгой.Потом еще 15 минут без прикрытия. Не забудьте учесть время приготовления при планировании ужина.

Базовый рецепт лазаньи с говяжьим фаршем

Базовый рецепт лазаньи с говяжьим фаршем

Базовый рецепт лазаньи

Общее время 1 час 15 минут

• 1 фунты. Говяжий фарш
• 1 25,5 унция. банка вашего любимого соуса для пасты.
• 12 лазанья лапша
• 1 чайная ложка оливковое масло
• 1 15 унция. емкость с сыром рикотта из цельного молока.
• 1 16 унция. упаковка тертого сыра моцарелла
• 2 чайные ложки Итальянской приправы
• 1 яйцо
• 1/2 чашка сыр пармезан

1. В кастрюлю среднего размера добавить говяжий фарш, соль и перец по вкусу.Варить на среднем огне до коричневого цвета.

2. Слейте лишний жир с говядины и верните в кастрюлю.

3. Добавить соус для пасты к говядине и перемешать. Снять с огня и отставить.

4. Наполните большую кастрюлю водой на 3/4. Добавьте щепотку соли и оливкового масла и доведите до кипения.

5. Тем временем в миске добавьте рикотту, 1/2 стакана сыра моцарелла, итальянскую приправу и яйцо и взбивайте, пока смесь не станет однородной и однородной.Отложите в сторону.

6. Когда лапша будет готова, снимите ее с огня. Не сливать. Я обнаружил, что лапша не ломается и не прилипает, если я оставляю ее в воде.

7. Налейте примерно 1/2 стакана томатного соуса на дно формы для запекания 9 × 13 и распределите очень тонким слоем, покрывающим дно формы. Это небольшое количество соуса предотвратит прилипание нижнего слоя лапши к основанию.

8. Выньте лапшу из воды деревянной ложкой или толстой посудой. Если вы воспользуетесь вилкой, лапша порвется.

9. Выложите 3 слоя лапши с лазаньей в форму для запекания рядом друг с другом. Это запустит ваш первый слой.

10. Налейте половину томатного соуса и равномерно распределите по лапше.

11. Сверху уложите 3 слоя лазаньи с лапшой.

12. ложку смеси сыра рикотта и равномерно распределить.

13. Сверху уложите 3 слоя лазаньи с лапшой.

14. Добавьте половину оставшейся моцареллы и равномерно распределите по лапше.

15. Лапша с лазаньей 3 слоя.

16. Равномерно распределите оставшийся томатный соус по всей поверхности.

17. Накрыть фольгой и выпекать при 350F. в течение 30 минут.

18. Вынуть из духовки. Снимите фольгу. Добавьте оставшийся сыр моцарелла и сыр пармезан.

19. Вернитесь в духовку и запекайте без крышки еще 15 минут или пока сыр не расплавится и лазанья не прогреется.

20. Установите духовку на жаркое и жарьте в течение 2 минут, чтобы получить эти великолепные подгоревшие пузыри сыра.

21. Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

Возможно, вы захотите приготовить дополнительную лапшу для лазаньи на тот случай, если некоторые из них разорвутся, вынимая их из кастрюли с водой.
Если ваш контейнер для сыра рикотта составляет 16 унций. продолжайте и используйте весь контейнер. Одна лишняя унция — это бонус!

Еще рецепты, похожие на этот

.

Роллы с лазаньей — Шикарное приготовление

Эти Роллы с лазаньей не только потрясающе выглядят, но и имеют невероятный вкус.Подается отдельными порциями и отлично подходит для заморозки. Сделайте лазанью таким образом, и вы больше никогда не вернетесь к неаккуратным квадратам лазаньи. Идеальная комфортная еда для всей семьи!

Роллы с лазаньей

Это один из моих любимых рецептов! Это то, что я люблю настолько, что служу компании. Мне нравится, что они всегда нравятся и молодым, и старым, и мне также нравится, что они так хорошо разогреваются. Не так много продуктов, которые мне нравятся так сильно, когда их нагревают на второй или третий день.

Еще одна замечательная особенность этих блюд заключается в том, что вы можете подготовить полный рецепт, затем заморозить половину и испечь их позже на . В первый раз они могут показаться довольно трудозатратными, как и любая лазанья, но как только вы сделаете их несколько раз, все начнется довольно быстро.

Эти роллы — просто восхитительная и комфортная еда, так что вы, вероятно, можете добавить их в свою ротацию ужинов! Одна замечательная вещь в том, чтобы делать эти роллы вместо многослойной лазаньи, заключается в том, что они не кажутся излишними тратой денег, потому что они могут помочь с контролем порции.

Но кого я шучу, я всегда ловлю себя на том, чтобы покрыть второй, потому что они совершенно неотразимы! Но если у вас лучше получается сдержанность, то я могу сказать, что контроль порций кое-что для вас значит :). Мне нравится, что это маленькие свернутые отдельные лазаньи, всегда веселее, когда они приходят на отдельные порции, верно?

Хотите увидеть, насколько прост этот рецепт лазаньи? Смотреть видео!

Нет больше грязной лазаньи

Лазанья в форме одной порции, больше никаких грязных, неаккуратных слоистых квадратов! Я люблю это.Они не только потрясающе выглядят, но и невероятны на вкус! Сомневаюсь, что когда-нибудь снова сделаю обычную слоистую лазанью. Это идеальный размер порции, и они намного красивее. Если вы спросите меня, я думаю, что они даже проще, чем слоистая лазанья.

Советы по приготовлению рулетов с лазаньей

• Вы заметите, что в списке ингредиентов я указал свежее тертого сыра для всех сыров, вам не разрешается использовать предварительно натертый сыр, это мусор, особенно для лазаньи =).
• Вы также заметили в рецепте, что я сказал, чтобы измельчить приготовленную смесь говядины и лука в кухонном комбайне в течение нескольких секунд, я делаю это, потому что каждый действительно хороший итальянский ресторан, в котором я был, кажется, имеет мелкоизмельченный говяжий фарш в своем кухонном комбайне. соусы для пасты, и мне это нравится. Вы не добавляете в соус большие куски говядины, это просто придает ему лучшую консистенцию.
• Если у вас небольшая семья, это идеальное блюдо, чтобы приготовить всю партию, затем заморозить половину (невыпеченную) и разморозить на ночь перед тем, как съесть, и запечь на следующий день на ужин.Я люблю получать два приема пищи из одного.
• Я бы порекомендовал подавать это вместе с вашим любимым свежим итальянским хлебом и простым салатом, заправленным сливочно-салатной заправкой The Old Spaghetti Factory. Ням!

Как приготовить рулет из лазаньи

Еще рецепты макарон, которые могут вам понравиться;

Роллы с лазаньей

Это идеальная комфортная еда, которая понравится всей семье! Богатый, пошлый и такой приятный.Сытный рецепт лазаньи, который вам захочется готовить снова и снова.

Порций: 12 порций

Подготовка25 минут

Готовка 45 минут

Готовность: 1 час 10 минут

• 4 столовые ложки разделенного оливкового масла
• 8 унций постного говяжьего фарша
• 1/4 чашки мелко нарезанного желтого лука
• 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 3 столовые ложки нарезанного свежего базилика или 2 чайные ложки сушеного базилика *, плюс еще для подачи
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 контейнер рикотта (15 унций)
• 1 большое яйцо
• 3 столовые ложки свежего плоского лист петрушки, нарезанный, плюс еще для подачи
• 2 1/2 стакана свежего тертого сыра моцарелла, разделенного на части
• 3/4 стакана свежего, мелко натертого сыра Пармезан, разделенного на части
• 1/3 стакана свежего, мелко натертого сыра Романо
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 12 сырой лапши для лазаньи

• Разогрейте духовку до 375 градусов.Налейте одну столовую ложку оливкового масла в большую сковороду с антипригарным покрытием. Нагрейте на среднем огне, покрошите говяжий фарш над маслом, добавьте нарезанный лук и готовьте смесь, периодически помешивая и измельчая мясо, до коричневого цвета.

• Слейте жир из говядины. Вылейте говяжью смесь в кухонный комбайн и взбивайте около 5 секунд, пока она не измельчится на мелкие кусочки.

• Вылейте говяжью смесь обратно в сковороду, добавьте измельченные помидоры, измельченный чеснок, базилик, орегано и 1 столовую ложку оливкового масла и перемешайте.Приправьте соус солью и перцем по вкусу, затем накройте крышкой и тушите на слабом огне, пока готовите пасту и сырную смесь.

• Приготовьте лапшу для лазаньи в большой кастрюле с кипящей водой вместе с 1 чайной ложкой соли и 2 столовыми ложками оливкового масла до состояния al dente в соответствии с указаниями, указанными на упаковке.

• После того, как лапша будет приготовлена, слейте воду и выложите лапшу в один слой на вощеной бумаге или противнях для печенья, слегка сбрызнув антипригарным кулинарным спреем.

• Приготовьте сырную смесь (я делаю это, пока готовится паста), смешав сыр рикотта, яйцо, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца вилкой в ​​большой миске до однородного состояния.

• Добавьте нарезанную свежую петрушку. Добавьте 2 стакана тертого сыра моцарелла, 1/2 стакана сыра Пармезан и 1/3 стакана сыра Романо, перемешайте смесь до однородного состояния.

• Перемешайте мясной соус и равномерно распределите 1/3 стакана в форму для выпечки размером 13×9 дюймов. Равномерно распределите 1/4 стакана сырной смеси на каждой приготовленной лапше для лазаньи (это будет тонкий слой), затем намажьте 1 столовую ложку мясного соуса сверху покрытой сыром лапшой.

• Сверните лапшу в виде желейной лепешки и выложите в форму для выпечки стороной шва вниз.Покройте скрученную лапшу оставшимся мясным соусом, затем посыпьте оставшиеся 1/2 стакана сыра Моцарелла и 1/4 стакана сыра Пармезан на рулеты.
  

• Форма для выпечки с фольгой (не позволяйте фольге ложиться на сыр, иначе она будет прилипать, вы просто хотите слегка натянуть, чтобы сыр не потемнел) и запекайте в течение 35 минут в предварительно разогретой духовке. Подавать теплым, украсив нарезанным свежим базиликом и петрушкой.

• * По желанию, помимо базилика и орегано, вы можете добавить немного розмарина, тимьяна и измельченных семян фенхеля.

• Источник рецепта: Cooking Classy

Пищевая ценность

Роллы с лазаньей

Сумма на порцию

калорий 348 Калорий в составе жира 180

% дневная стоимость *

Жиры 20 г 31%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Холестерин 69 мг 23%

Натрий 503 мг 22%

9000

Углеводы 21 г 7%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 4 г 4%

Белок 20 г 40%

Витамин A 675IU 14%

Витамин C 7.9 мг 10%

Кальций 353 мг 35%

Железо 2 мг 11%

* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Quick And Easy Рецепт лазаньи в микроволновке

Говяжий фарш 1 фунт
4 стакана соуса для спагетти
1 фунт рикотты или творога
2 яйца
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
1/2 чайной ложки чесночного порошка
2 столовые ложки тертого сыра Пармезан
10 сырого сыра лапша лазанья
2 стакана тертого сыра моцарелла
1/2 стакана тертого сыра пармезан

Разломать говяжий фарш и выложить его в форму для запекания 9×13.Готовьте на СИЛЬНОМ огне в микроволновой печи в течение 4-6 минут или пока мясо не станет почти готовым. Слейте излишки смазки.

Переложите мясо в миску и разбейте его вилкой. Добавьте соус для спагетти и хорошо перемешайте.

В другой миске смешайте сыр рикотта, яйца, петрушку, чесночный порошок и 2 столовые ложки пармезана. Хорошо перемешать.

Намажьте примерно 1 стакан мясного соуса на дно формы для запекания 9×13. Сверху выложите 5 сырых лапш для лазаньи, перекрывая или ломая лапшу по размеру.

Покройте слой лапши еще одной чашкой мясного соуса, равномерно распределив его по лапше.

Намажьте половину смеси рикотты на соус, а затем посыпьте одной чашкой моцареллы.

Добавьте еще одну чашку мясного соуса поверх моцареллы и еще один слой лапши.

Для последнего слоя добавьте моцареллу, затем оставшуюся смесь рикотты и оставшийся соус. Соус должен покрывать верх до краев.

Накройте форму полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ мощность на 15 минут.По истечении половины времени приготовления поверните блюдо на 1/2 оборота, если в вашей микроволновой печи нет поворотного стола.

Уменьшите мощность до 50% и готовьте в течение 20-25 минут или до тех пор, пока лапша не будет приготовлена ​​(опять же, поверните блюдо на пол-оборота по истечении половины времени приготовления, если в вашей микроволновой печи нет поворотного стола).

Снимите пластиковую пленку и положите сверху оставшийся сыр пармезан. Готовьте без крышки на СИЛЬНОМ огне 1-2 минуты или пока сыр не расплавится.

Плотно накройте пластиком и поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ на 15 минут, через 7 минут поверните блюдо на 1/2 оборота (мой поворотный столик поворачивает блюдо 9 на 13 в духовке).Переключите микроволновую печь на СРЕДНЮЮ и готовьте 20-25 минут или пока лапша не станет мягкой, через 10 минут переверните блюдо на 1/2 оборота. Снимите полиэтиленовую пленку, сбрызните верх пармезаном и разогрейте в микроволновой печи на ВЫСОКОМ режиме на 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.

Поварские заметки

Время приготовления указано для печи на 600 Вт; для духовки мощностью 1100 Вт, уменьшенной вдвое или работающей на 50% от указанной мощности

Похоже, у вас отключен JavaScript. Пожалуйста, включите его и обновите страницу, чтобы добавить отзыв.

Самый простой рецепт, который вы когда-либо приготовили

Вылейте соус маринара из шкафов, вылейте сыр из холодильника и приготовьтесь приготовить самую легкую запеканку из лазаньи, которую вы когда-либо готовили! В нашем легком рецепте запеканки с лазаньей используются все эти оставшиеся в шкафу скобы, и он является восхитительной альтернативой часто сложным традиционным рецептам лазаньи, которые вы, вероятно, уже пробовали.

Вы можете приготовить это блюдо оптом и хранить в холодильнике несколько дней, избавившись от хлопот с приготовлением ужина.Если вы хотите свежую лапшу лазаньи, вы всегда можете улучшить свою игру, приготовив домашней пасты !

В этом рецепте бесконечно вкусные варианты, поэтому мы его так любим.

звезда

Состав

• 10 унций коротких макаронных изделий

• 1 фунт говяжьего фарша

• 1/2 стакана нарезанного лука

• 1 чайная ложка измельченного чеснока

• 25 унций соуса маринара

• 1/4 стакана воды

• 1 стакан сыра рикотта

• 1 большое яйцо

• 3 стакана тертого сыра моцарелла

• 1/2 стакана тертого сыра пармезан

• Итальянские травы и приправы

• Соль и перец по вкусу

• Базилик свежий для сервировки

Указания

1. Доведите большую кастрюлю со слегка подсоленной водой до кипения на плите.

2. Добавьте пасту и дайте ей приготовиться, пока она не станет al dente (готовьте пасту на одну или две минуты меньше, чем указано на обратной стороне пакета). Когда вы закончите готовить макароны, слейте воду и держите макароны на столе.

3. Поставьте большую сковороду на средний огонь и бросьте в нее говяжий фарш, нарезанный лук и измельченный чеснок. Дайте ингредиентам готовиться на среднем огне, пока говяжий фарш не подрумянится, а лук не станет мягким.

4. Добавьте итальянские травы и приправы, соль и перец по вкусу. Перемешайте, прежде чем поливать соусом маринара. Влейте немного воды (не более 2 ст. Л.), Чтобы соус стал светлее.

5. Дайте ингредиентам закипеть в соусе до тех пор, пока он не нагреется (не нужно кипятить), затем добавьте в смесь высушенную пасту и все перемешайте.

6. Теперь вам нужно приготовить форму для запекания размером 13 x 9 дюймов и разогреть духовку до 350 ° F.

7. Пока духовка предварительно нагревается, вылейте сыр рикотта в большую миску. Разбейте большое яйцо в миску и взбейте его с сыром.

8. Измельчите сыр моцарелла и натрите пармезан. Добавьте в миску половину обоих видов сыра. Все перемешать с легкой приправой перца.

9. Теперь пришло время выложить слоями вашу запеканку из лазаньи. Сначала вылейте в форму для запекания половину соуса, говядину и макароны.Добавьте гладкий слой сырной смеси, затем добавьте второй слой соуса, говядины и пасты.

10. Добавьте остатки сырной смеси сверху, накройте сковороду оловянной фольгой и поместите запеканку с лазаньей в духовку.

11. После 30 минут запекания достаньте запеканку для лазаньи из духовки, снимите оловянную фольгу и накройте ее остатками тертого пармезана и измельченной моцареллы.

12. Поместите лазанью обратно в духовку, на этот раз открытой.Выпекайте еще 10 минут, чтобы лазанья приобрела сырный, но золотисто-коричневый оттенок.

13. Дать остыть, посыпать свежим базиликом и подавать к голодному обеденному столу!

Простой рецепт запеканки с лазаньей FAQ

Вы можете приготовить легкую запеканку из лазаньи, используя многие ингредиенты, которые, вероятно, уже есть в кухонной кладовой или прячутся в холодильнике. Это отличный способ избавиться от лишнего сыра, пасты или соуса, поэтому его часто называют лазаньей для бедняков!

Чтобы узнать больше об идеях и вариантах нашего быстрого рецепта лазаньи, продолжайте читать! Наши повара составили этот подробный FAQ, чтобы ответить на самые распространенные вопросы о нашей легкой запеканке из лазаньи.

Какие макароны мне следует использовать для приготовления запеканки из лазаньи?

Рецепт работает лучше всего, если вы используете короткие макароны, а не длинные спагетти или лапшу из волос ангела. Вы обнаружите, что это, возможно, уже спрятано в шкафу!

Помимо коротких макарон, не имеет значения, какой сорт вы используете. Лазанья из макарон отлично подойдет, если вы хотите, чтобы детям понравилось. Лазанья пенне или лазанья фузилли подойдут для классического прикосновения. Предположим, вы собираете ингредиенты из кладовой.В этом случае вы даже можете использовать более длинные макаронные изделия, такие как тальятелле или феттучини, поскольку они немного толще, чем классические спагетти. Наш рецепт универсален, поэтому вы можете использовать свою любимую лапшу или все, что есть под рукой.

Стоит ли готовить домашнюю пасту?

Простая запеканка из лазаньи — это сокращение времени на приготовление, но нет ничего лучше домашней пасты, особенно если вы истинный поклонник итальянской кухни.

Если вы делаете домашнюю пасту, то вам нужно приготовить тесто для макарон с нуля или попробовать найти в магазине пакет заранее приготовленного теста.

К счастью, роллер для макаронных изделий снимет большую часть тяжелой работы, если вы действительно хотите приготовить более аутентичную пасту для блюда. Приготовление свежей пасты увеличивает время приготовления, но оно того стоит. Вы даже можете приготовить большую партию домашней пасты, высушить ее и убрать в шкаф на потом, особенно для таких случаев, как день ленивого аппетита к лазаньи.

Можно ли заранее приготовить запеканку из лазаньи?

Запеканка из лазаньи — идеальное блюдо для заблаговременного приготовления.Его быстро и легко собрать, и вы можете сделать большую часть работы на ранней стадии и закончить приготовление как раз перед ужином.

Если вы готовите запеканку накануне вечером или утром, мы рекомендуем сначала приготовить пасту, приготовить соус и смешать разные сыры, чтобы облегчить приготовление ужина. Сложите форму для запекания слоями, накройте ее фольгой и оставьте все в холодильнике до готовности.

Когда пришло время обеда, достаньте блюдо из холодильника и запекайте его в духовке, как описано выше.Не забудьте закончить лазанью восхитительной сырной глазурью!

Можно ли приготовить легкую вегетарианскую запеканку с лазаньей?

Вы можете быстро превратить это в лазанью, подходящую для вегетарианцев. Все, что вам нужно сделать, это убрать из рецепта говяжий фарш. Вы можете заменить говяжий фарш тофу или овощным заменителем. Вегетарианская альтернатива придаст запеканке вкус и текстуру, аналогичную оригинальной мясной версии.

Если у вас нет овощного заменителя или заменителя мяса, вы можете добавить овощи, которые могут быть в холодильнике или кладовой.Нарежьте болгарский перец, нарежьте цуккини или обжарьте несколько грибов, чтобы они пошли в блюдо. Вы даже можете добавить в мясной рецепт овощи, если хотите увеличить объем запеканки или сделать ее более питательной!

А как насчет веганской запеканки с лазаньей?

Веганскую запеканку из лазаньи гораздо сложнее приготовить, взяв за основу наш рецепт. Для ленивых дней это может быть не так спонтанно, но возможно. Для начала убедитесь, что вы не добавляете яйца в рецепт пасты.Большинство сушеных макарон в магазине не содержат яиц. Если вы готовите макароны в домашних условиях, вы можете быть уверены, что они подходят для веганов!

Вам также придется вырезать говяжий фарш (заменить его овощами или заменителем мяса, например, фаршем Quorn) и полностью вырезать сыр (определенно без смешивания яиц с рикоттой!). В наши дни вы часто можете найти веганский сыр в магазине, если хотите повторить эту жизненно важную часть запеканки из лазаньи.

Можно ли заморозить остатки запеканки из лазаньи?

Если у вас остались остатки, вы можете быстро заморозить их и хранить в безопасном месте до 6 месяцев.Когда остатки остынут, переложите их в подходящий контейнер для заморозки. Хорошо подойдет закрывающаяся коробка или сумка на молнии. Мы также рекомендуем разделить остатки на части, так как это упростит их разморозку по отдельности в дальнейшем.

После упаковки переместите остатки еды в морозильную камеру и закройте дверь! Когда пришло время снова съесть запеканку из лазаньи, вы можете дать остаткам оттаять сбоку или разморозить их на малой мощности в микроволновой печи. Мы рекомендуем вам аккуратно разогреть остатки в большой сковороде на слабом огне или снова запечь их в духовке.Чтобы придать запеканке немного свежести, можно посыпать новый слой сыра, чтобы он расплавился, прежде чем украсить разогретую лазанью некоторыми травами.

Если вы торопитесь, микроволновая печь тоже работает, но вы можете легко переборщить и потерять текстуру и свежесть лазаньи, если разогреете ее таким образом!

Наслаждайтесь нашим рецептом запеканки с лазаньей для ленивых дней!

Запеканка из лазаньи очень проста в приготовлении и сократит время приготовления лазаньи вдвое, а то и больше — мы гарантируем это.

No related posts.