Ленивые голубцы рецепт с фото в духовке: Ленивые голубцы в духовке в сметанном соусе рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Ленивые голубцы в духовке в сметанном соусе рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать ленивые голубцы в соусе? Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо можете взять любое. Вместо томатного сока можете использовать томатную пасту, свежие или консервированные помидоры.

  • Шаг 2:

    Рис хорошо помойте в проточной воде. Переложите в кастрюлю, залейте водой в пропорции 1:3 и отварите. Воду посолите. Варите до полуготовности, примерно 5-7 минут.

  • Шаг 3:

    Свинину очистите, помойте и обсушите. Затем прокрутите через мясорубку вместе с репчатым луком. Для этого рецепта можно взять уже готовый фарш, свиной, говяжий или смешанный.

  • Шаг 4:

    Белокочанную капусту мелко нашинкуйте. Можете нарезать соломкой или кубиками, это неважно, просто дело вкуса.

  • Шаг 5:

    Соедините нарезанную капусту с мясным фаршем.

  • Шаг 6:

    Когда рис сварится, откиньте его на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Промойте рис водой и снова дайте ей стечь.

  • Шаг 7:

    Добавьте вареный рис к капусте и фаршу.

  • Шаг 8:

    Вбейте в фарш сырые куриные яйца.

  • Шаг 9:

    Добавьте в фарш соль и молотый перец по вкусу.

  • Шаг 10:

    Тщательно перемешайте фарш ложкой или лопаткой.

  • Шаг 11:

    Мокрыми руками формируйте из фарша продолговатые ленивые голубцы, похожие на большие котлеты. Переложите голубцы в форму, смазанную растительным маслом. Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах 10-20 минут, чтобы голубцы схватились и приняли форму. Как только это произошло, вынимайте их из духовки.

  • Шаг 12:

    Для соуса я смешиваю сметану и томатный сок. Если нет сока, можно 2 стол. л. пасты развести до нужного количества жидкости. По желанию сюда же добавьте обжаренный лук с морковкой.

  • Шаг 13:

    Смешайте сметану с томатным соком - и простой соус готов.

  • Шаг 14:

    Когда голубцы в духовке схватились и форма их закрепилась, вынимайте их.

  • Шаг 15:

    Залейте голубцы в форме соусом и отправьте в духовку еще на 20-40 минут. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки.

  • Шаг 16:

    Вот и все - наши голубцы готовы. По вкусу очень даже похожи на оригинал - попробуйте и убедитесь сами!

  • Шаг 17:

    Приятного аппетита!

  • Ленивые голубцы в духовке, пошаговый рецепт с фото

    Вторые блюда

    Второе блюдо, как правило, самое главное, сложное и «весомое» блюдо трапезы, состоящей из нескольких ...

    легко Ленивые вареники из творога от Елены Бон (Мои фирменные)

    Ленивые вареники из творога по моему фирменному рецепту (я традиционно делаю их практически каждое ...

    легко Ленивые голубцы с фаршем и рисом

    Ленивые голубцы с фаршем и рисом — настоящая палочка-выручалочка для современной хозяйки, которая .

    ..

    легко Ленивые голубцы на сковороде

    Чем хорош рецепт ленивых голубцов на сковороде? Да всем! Готовится блюдо быстро, не требуют особого ...

    средне Классические голубцы с фаршем

    Классические голубцы с фаршем — такое родное каждому из нас, по-настоящему домашнее блюдо! ...

    средне Голубцы с мясом и рисом

    А знаете, почему голубцы с мясом и рисом называются именно «голубцами»? Корень слова намекает на ...

    Рецепты голубцов с фото

    Рецепт традиционных голубцов – это мясной фарш с рисом, завернутый в капустный лист. Чаще всего ...

    Коллекция рецептов ленивых голубцов на сайте Гастроном.ру

    Ленивые голубцы — менее трудоёмкая, но не менее вкусная вариация на тему классических голубцов. ...

    Рецепты блюд в духовке

    Если в доме есть духовка, вы не останетесь голодным! Ведь в духовке можно готовить самые разные ...

    средне Голубцы в томатном соусе, запеченые в духовке

    Голубцы в томатном соусе, запеченые в духовке, когда как не осенью вспомнить о них. ...

    легко Голубцы из молодой капусты в духовке

    Голубцы из молодой капусты – совсем не то, что из зрелого, выдержанного овоща. Они даже пахнут по ...

    легко Пшенная каша с тыквой в духовке

    Пшенная каша с тыквой в духовке вполне может получиться такой же вкусной, как томленная в русской ...

    средне Голубцы с грибами в духовке

    Приготовить такие голубцы с грибами в духовке стоит хотя бы ради того, чтобы сломать привычные ...

    легко Шарлотка с яблоками и грушами в духовке

    Всенародно любимый фруктовый пирог можно готовить немного по-другому: шарлотка с яблоками и грушами ...

    легко Паштет из куриной печени в духовке

    Приготовьте паштет из куриной печени в духовке и удивите тех, кто ожидал увидеть массу, которая . ..

    Ленивые голубцы в духовке рецепт с фото, как приготовить пошаговый рецепт на Webspoon.ru

    Готовим ленивые голубцы с фаршем в духовке пошаговый рецепт

    Даже от самих себя не скроешь симпатию к рецептам, которые имеют перед своим названием многообещающее прилагательное «ленивые». Ленивые вареники, ленивые беляши, ленивые пельмени, ленивые голубцы… Состав продуктов в таких рецептах один и тот же, по сравнению с их трудоёмкими аналогами, но готовятся они, к счастью всех занятых особ, в 1,5-2 раза быстрее.

    Итак, вот вам весь, так сказать, не очень-то и «ленивый» процесс приготовления голубцов в духовке!

    Как приготовить "Ленивые голубцы в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления ленивых голубцов в духовке нам необходимо подготовить белокочанную капусту, лук, морковь, помидоры, рис, яйцо, фарш свино-говяжий, соль по вкусу и немного сахара по желанию.

    Шаг 2 Ссылка

    Нарезаем средними кубиками белокочанную капусту, ошпариваем их горячей водой в тазу и даём время около 5 минут постоять в кипятке. За это время капустные кубики избавятся от специфической горечи и станут мягче. Пока капуста размягчается в кипятке, ставим отвариваться рис — нам нужен 1 стакан отварного риса.

    Шаг 3 Ссылка

    Томатный соус для голубцов-ленивцев: измельчаем свежие помидоры до получения томатного пюре, на железной тёрке или в блендере, трём морковь. Обжариваем сначала измельчённую луковицу, перекладываем к ней морковь, обжариваем 3 минуты, а потом вливаем к моркови и луку помидорную смесь (можно заменить концентрированной томатной пастой, разбавленной стаканом питьевой воды). Для более сладковатого вкуса можно добавить немного сахара, и тогда соус получится кисло-сладкий. Содержимое перемешать, посолить и довести до кипения.

    Шаг 4 Ссылка

    Приготовление фарша для ленивых голубцов: в фарш (куриный или свино-говяжий) вбить 1 яйцо, измельчённый лук.

    Шаг 5 Ссылка

    С капусты сливаем тёплую жидкость (лишняя влага нам совсем не нужна, поэтому можно заранее откинуть капустные кубики на дуршлаг), а затем отправляем их к фаршу. Остаётся положить охлаждённый отварной рис, посолить, поперчить по личному предпочтению и перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Приступим к запеканию голубцов: форму берём широкую, чтобы все голубчики поместились в 1 ряд, а не кучей друг на друге или возьмите противень из духовки. На дно формы разложите горсть-другую капустных кубиков, так наши голубчики не пригорят.

    Шаг 7 Ссылка

    Формируем руками из фарша котлетки и выкладываем их друг возле друга в подготовленную форму на капусту.

    Шаг 8 Ссылка

    Заливаем томатно-овощной смесью и отправляем запекать при 180-190°С. Время для запекания ленивых голубцов — 40-60 минут.

    Ленивые голубцы в духовке - рецепт с фото пошагово

    Продолжая тему ленивых голубцов, нельзя пропустить такой вариант приготовления, как в духовке. В чем их отличие от тех, которые готовятся в сковороде или кастрюле? Во-первых, в большей легкости блюда, так как мы обойдемся без предварительной обжарки, а значит, не будет лишнего жира. Да и для желудка так полезнее. Во-вторых, опять же в легкости, но на этот раз уже речь о простоте самого процесса. С духовкой он станет значительно проще. Особенно это должно заинтересовать тех, кто только начинает постигать азы кулинарии и пробует свои силы на кухне недавно. Ведь в чем зачастую бывает проблема с ленивыми голубцами? Они норовят развалиться во время жарки. А в духовке этого не произойдет никогда! Разве что вы решите вмешаться в процесс и перевернуть их со стороны на сторону, хотя в этом нет особой необходимости. Так что… доставайте продукты, вооружайтесь каким-нибудь устройством, чтобы можно было смотреть все наши фото и читать всю инструкцию пошагово и вперед – на кухню! Мы вам сегодня приготовили целых 4 рецепта!

    Ленивые голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе

    Несомненный лидер нашего неофициального рейтинга – ленивые голубцы в томатно-сметанной заливке или соусе (кто как привык). Ее мы приготовим густую, постараемся, чтобы было много, чтобы наши голубчики просто утопали в ней. Тогда они получатся сочными, мягкими и очень аппетитными!

    Ингредиенты:

    • мясной фарш – 500гр;
    • свежая капуста – 300гр;
    • морковь – 1шт;
    • рис – 80гр;
    • сметана – 100гр;
    • томатная паста – 1ст.л.;
    • мука – 1ст.л. с горкой;
    • растительное масло – 1ст.л.;
    • соль – 1,5ч.л.;
    • черный молотый перец – 1/4 ч.л.

    Как приготовить ленивые голубцы с фаршем, капустой и рисом в духовке

     

    1. Капусту мы предварительно потушим. Для этого шинкуем ее тонко и не очень длинно.
    2. В сковороду наливаем масло, немного нагреваем и выкладываем нашу капусту. Перемешиваем и тушим 5 минут.
    3. За это время чистим и трем на крупной терке морковь. Добавляем ее в сковороду. Огонь убавляем, немного подсаливаем, прикрываем крышкой и тушим, периодически помешивая, до мягкости.
    4. Ставим вариться рис в подсоленной воде. Можно использовать любой, какой есть в наличии. Можно и в пакетиках (иногда так даже удобнее).
    5. Когда и капуста и рис будут готовы, надо дать им немного остыть. После чего добавим их в миску с фаршем. Он, кстати, подойдет абсолютно любой, какой есть в холодильнике. При готовке ленивых голубцов в духовке подходит даже говяжий. Если на сковороде он рассыпается больше всех, то здесь у него практически нет шансов развалиться.
    6. Все тщательно смешиваем. При этом солим и перчим.
    7. Формуем из фарша голубцы. Из указанного количества их может получиться 6-8 штук. Кладем в форму для запекания с бортиками.
    8. В миске смешиваем сметану, томат, муку, соль и перец.
    9. Получаем довольно густую пасту.
    10. Разбавляем ее холодной водой. Для начала воды потребуется 1,5 стакана.
    11. Заливаем голубцы соусом. Он должен покрыть их, как минимум на 2/3 высоты.
    12. Ставим в нагретую до 180°С духовку. Запекаем наши ленивые голубчики в течение 45 минут. В процессе запекания, если заливка выпарится и не будет доставать до середины голубцов, подливаем понемногу горячую воду.

     

    Готовые подаем к столу, обязательно щедро полив подливкой.

    Автор: Виктория С.

    Давайте вспомним, как в детском саду готовят голубцы и называют их ленивыми. Блюдо отличается от обычных не только вкусом, но и формой. А вот ингредиенты одинаковые. Рецепт ленивых голубцов выручает, когда нужно быстро накормить семью и так, чтобы все остались довольны. С обычными голубцами возни гораздо больше, а в нашем случае, берем фарш, формуем из него котлеты, запекаем в духовке в любимом соусе и блюдо готово. Мясной фарш может быть любой. Но так как рецепт предполагает, что готовить мы будем для детей, то правильно будет взять куриный.

    Что нам потребуется:

    • фарш — 500 г;
    • отварной рис — 300 г;
    • репчатый лук — 1 шт.;
    • морковь — 1 шт.;
    • капуста – 150гр;
    • подсолнечное масло — 150 мл.;
    • томаты — 4 шт.;
    • соль — 1 ч. л.

    Как сделать ленивые голубцы в духовке как в детском садике

    1. Подготовим ингредиенты для ленивых голубцов. Рис промываем, заливаем водой, подсаливаем, варим до готовности. На одну часть риса потребуется две части воды.
    2. Репчатый лук чистим, нарезаем на небольшие кубики.
    3. Морковь чистим и трем на средней терке.
    4. Белокочанную капусту шинкуем или просто нарезаем ножом на тонкие полоски.
    5. Заливаем ее крутым кипятком, накрываем крышкой, оставляем на минут десять, чтобы пропарилась.
    6. Пока она пропаривается, тушим овощи. Берем сковороду, наливаем подсолнечное масло, кладем нарезанный лук и тушим на среднем огне до мягкости. Когда лук станет мягкий, добавляем к нему натертую морковь, перемешиваем, немного солим. Тушим еще 2-3 минуты все вместе.
    7. Иногда капуста даже после запаривания остается твердой. В таком случае ее рекомендуют пассировать с овощами. Тушим лук, морковь и капусту, получаем вот такую яркую, ароматную смесь.
    8. Берем глубокую миску, перекладываем в нее рис, мясной фарш, тушеные овощи. Незабываем посолить.
    9. Перемешиваем фарш.
    10. Осталось сделать заготовки. Намочив руки, берем немного фарша и скатываем шарики в виде котлет. У меня получилось 14 штук.
    11. В форму для запекания или глубокий противень выкладываем голубцы одним слоем, на расстоянии 1-2 см. друг от друга. Заготовки заливаем соусом. Соус может быть разным. Я просто перекрутила помидоры через мясорубку, затем смешала 150 мл. полученного томатного сока с 150 мл. воды, посолила по вкусу и залила заготовки.
    12. Отправляем форму с голубцами в разогретую духовку. Готовим 30-40 минут.

    Согласитесь, что запеченные ленивые голубцы, сделанные, как в детском саду проще приготовить, чем обычные. Однако они такие же вкусные, но еще и диетические. Подавать их как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.

    Автор: Татьяна

    Ленивые голубцы: рецепт в духовке в сметанном соусе

    Если запекать ленивые голубцы в духовке просто на противне без соуса, они получатся сухими и скучными. Все меняет соус. Из наиболее распространенных вариантов это томатный, томатной-сметанный и сметанный. В этот раз я выбрала последний вариант. Давайте, посмотрим все пошагово, что из этого получилось.

    Список продуктов:

    • мясо — 500 гр;
    • рис — 3 ст. л. ;
    • репчатый лук — 1 шт.;
    • морковь — 1 шт.;
    • капуста белокочанная — 300 гр;
    • мука — 1 ст. л.;
    • соль — по вкусу;
    • перец — по вкусу.

    Для соуса:

    • сметана — 200 гр;
    • вода — 100 мл;
    • мука — 1 ст. л.;
    • подсолнечное масло для обжаривания;
    • соль – щепотка.

    Как вкусно приготовить ленивые голубцы в духовке

    1. Первым делом перекрутим мясо через мясорубку.
    2. Для блюда возьмем круглый рис. Промоем крупу теплой водой. Заливаем водой, варим на слабом огне до готовности.
    3. Репчатый лук чистим, нарезаем его мелкими кубиками.
    4. Наливаем в сковородку подсолнечное масло и пассеруем в нем лук. Перемешиваем, тушим на слабом огне.
    5. Морковь чистим, натираем на средней терке. Добавляем натертую морковку в сковороду. Перемешиваем овощи, тушим до мягкости моркови.
    6. В глубокой миске соединяем обжаренные овощи, рис, мясо.
    7. Белокочанную капусту нарезаем недлинной, тонкой соломкой.
    8. Наливаем воду в кастрюлю, доводим ее до кипения. Солим кипяток и опускаем в него капусту.
    9. Варим примерно 3-4 минуты и откидываем на дуршлаг.
    10. Когда капуста остынет, отправляем ее в миску к мясу с овощами.
    11. Насыпаем в фарш ложку муки для связки.
    12. Не забываем посолить фарш для голубцов.
    13. Перемешиваем содержимое миски. Если нужно еще солим, можно положить немного молотого перца.
    14. Набираем массу ложкой, влажными руками формуем заготовки, по форме они очень напоминают котлеты.
    15. Обваливаем в муке с обеих сторон.
    16. Наливаем в сковороду растительное масло, разогреваем. Выкладываем ленивые голубцы на сковородку, обжариваем с двух сторон. Не до готовности, просто до легкой корочки. Правда, этот этап можно и пропустить, если не хотите «утяжелять» блюдо.
    17. Выкладываем в стеклянную форму и готовим соус, в котором будем запекать в духовке.
    18. Смешиваем сметану, воду, муку, соль. Можно положить кусочек мягкого сливочного масла.
    19. Заливаем соусом голубцы и отправляем форму в духовку. Готовим в духовке 20-30 минут.

    Автор: Татьяна

    Ленивые голубцы с грибами в духовке

    Рецепт вам обязательно понравится, потому что у многих женщин просто нет времени много времени проводить на кухне, особенно в будние дни. Проще этих голубцов ничего не бывает. Мясо, лук, капусту мы просто перемелем вместе, слепим голубцы и внутрь каждого положим грибочек. Затем отправим все в форму, зальем соусом и в духовку. Голубцы будут готовы уже через час, после того как вы зашли на кухню.

    Что нам надо:

    • куриное филе с кожей – 300 гр.;
    • говядина – 300 гр.;
    • капуста белокочанная – 200 гр.;
    • лук – 1/2 головки;
    • шампиньоны крупные – 100 гр.;
    • яйца – 2 штуки;
    • соль, специи для мяса – по вкусу;
    • смесь молотых перцев – по вкусу;
    • сметана – 100 мл.;
    • мука пшеничная – 5 ст.л.;
    • томатный сок – 200 мл.;
    • вода – 200 мл. ;
    • подсолнечное масло – 3 ст.л.

    Приготовление ленивых голубцов с грибами в духовке

    1. Куриное филе, обязательно с кожей, чтоб фарш не был сухим, хорошо промываем и нарезаем на крупные кубики, чтоб удобно было его молоть. Можно к курице добавить свинину, говядину (у меня она). Говядину тоже промываем и нарезаем на крупные куски.
    2. Капусту ополаскиваем водой, срезаем верхние листы. Нарезаем ее сначала на ломти, как арбуз, а потом каждый поперек на несколько частей.
    3. Включаем мясорубку, лучше поставить решетку с мелкими отверстиями и измельчаем все мясо. Если у вас есть кусочек сала, добавьте его, чтоб голубцы были сочными.
    4. Шампиньоны желательно взять крупные. Очень большие можно разрезать пополам. Грибы моем и обсушиваем бумажными полотенцами.
    5. С помощью мясорубки измельчаем капусту и половину луковицы. Кладем их в мясо, вбиваем яйца, солим, перчим и добавляем специй для мяса.
    6. Вымешиваем руками, насыпаем муку и снова вымешиваем.
    7. Мокрой ложкой набираем немного массы, кладем сверху гриб и мокрыми руками же сверху добавляем фарш, затем придаем форму голубца.
    8. Складываем все ленивые голубцы в форму с высокими бортиками, смазанную подсолнечным маслом. Смешиваем сметану, томатный сок и воду, можно добавить немного соли и все перемешиваем. Заливаем соусом все ленивые голубцы.
    9. Ставим форму в духовку, разогретую на 180°С. Время запекания – 45 минут.

    Автор: Алена

    Приятного аппетита!

    Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0

    Ленивые голубцы в духовке -пошаговый рецепт с фото

  • белокочанная капуста - 300 гр.,
  • одна средняя луковица,
  • одна средняя морковь,
  • куриный фарш (можно свиной) - 300 гр.,
  • чеснок - 4 зубчика,
  • рис - пол стакана (100 гр. ),
  • яйца - 2 средних или одно большое,
  • соль, черный молотый перец - по вкусу,
  • мука (для панировки) - 3 полные ст. ложки.
  • для заливки:

  • сметана - 3 ст. ложки (желательно домашней),
  • вода - 250 мл.,
  • томатная паста - 2 полные ст. ложки,
  • соль - по вкусу.
  • 1. Для начала поставим полный чайник на огонь. Да, кофе мы тоже успеем попить. А кипяток нам потребуется ещё и для рецепта. Им мы в первую очередь зальём рис и плотно закроем крышкой. А пока будем подготавливать другие продукты, он к тому моменту у нас и подоспеет. Даже, если по вашему мнению рис нужно отварить, варите, но только до полу готовности.

    2. Фарш желательно, чтоб был заранее разморожен. Но, а если вы не успели его во время достать из морозилки, оберните его в пакет и поставьте на некоторое время в микроволновую печь.

    3. Шинкуем капусту как можно тонко, но и не беда, если получилось по крупнее.

    Нашинкованную капусточку перекладываем в ёмкость по больше и заливаем её вскипевшей водой. Вода должна полностью покрыть капусту. Можно даже ложкой перемешать. Миску отставляем в сторону и делаем следующее.

    4. Лук и морковку очищаем и режем тоже как можно мелко. Измельченные овощи перекладываем на горячую сковороду, с раст. маслом (3 ст. ложки). Слегка обжариваем овощи на среднем огне, в течение 3-4 минут. Соответственно,  помешав 1-2 раза. А вот здесь, пока жарится лук можно по быстрому попить чайку или кофе. А если по быстрому не любите пить кофе, тогда подождите немного, когда мы отправим наши ленивые голубцы в духовку.

    5. Все компоненты рецепта готовы, необходимо их только смешать. В миску по больше соединяем такие составляющие как: процеженный рис и хорошо отжатую от воды капусту, пассерованные овощи вместе с маслом, фарш, размятый вилкой или руками.

    Перемешиваем хорошо всё вместе, солим, перчим по вкусу, добавляем 2 маленьких яйца и прессованный чеснок. Доводим массу до однородного состояния.

    Теперь нужно сформировать небольшие котлетки из полученной массы, обвалять в муке и выложить на противень. Я испробовала 2 способа, но лучше всего и быстрее делать так: стол или может разделочную доску посыпать мукой, а остальную муку собрать небольшой горкой в стороне разделочной доски, чтоб она вам не мешала пока.

    Руки смачиваем водой и формируем эти наши котлетки, выкладывая на доску.  Если ваши котлетки не помещаются все сразу на доске, делайте в два захода. Затем руки моем и вытираем насухо. Берём противень, желательно с небольшими бортиками и смазываем его раст. маслом. Дальше каждую котлетку обваливаем в подготовленной горке муке и аккуратно выкладываем на противень.

    6. Для наших ленивых голубцев нужен соус. Я предлагаю самый простой и быстрый. Смешать в большой кружке воду, томатную пасту,  сметану и посолить. За неимением томатной пасты можно взять домашний томатный сок ( 150 мл.). Тогда воды потребуется на половину меньше. Получившимся соусом залить наши голубцы, но, чтоб не обделить ни один голубец, советую, при помощи, ложки поливать голубцы. А оставшийся соус вылить в серединку противня. Всё можно отправлять наши ленивые голубцы в духовку. В духовке наши ленивые голубцы "позагорают" 30 минут, при 180ºС.

    Спустя время, ленивые голубцы, испеченные в духовке, выглядят вот так. Ну, очень аппетитно, не правда ли? А какие они сочные и вкусные.

    Дорогие друзья, присоединяйтесь к комментариям. Я думаю у вас есть, что сказать.

    Желаю всем приятного аппетита и до новых встреч!

    Ленивые голубцы в духовке – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото. Блюда из мяса

    Kedem.ru Kedem.ru Kedem.ru Ленивые голубцы в духовке, это прекрасный вариант сэкономить свое время. Эти голубцы не нужно заворачивать и отваривать капустные листы. Готовить их одно удовольствие. Время приготовления 1 час

    Ингредиенты

    Капуста белокочанная — 300 г

    Фарш — 400 г

    Яйца — 1 шт

    Морковь — 1 шт

    Укроп — 1 пучок

    Лук зеленый (перо) — 1 пучок

    Панировочные сухари — 2 ст. л.

    Томатная паста — 4 ст. л.

    Соль — по вкусу

    Перец — по вкусу

    Приготовление

    Капусту нашинковать в миску.

    Добавить мясной фарш.

    Добавить соль, перец, яйцо и сухарики.

    Хорошо перемешать ингредиенты.

    Сформировать небольшие голубцы и выложить в форму.

    Посыпать тертой морковью и мелко нашинкованным укропом.

    Томатную пасту смешать с 1 стаканом кипяченой воды и немного посолить.

    Залить голубцы томатной смесью.

    Закрыть фольгой и поставить в духовку прогретую до 180 градусов С на 1 час.

    Вынуть, посыпать мелко нашинкованным зеленым луком.

    Наши вкусные ленивые голубцы в духовке готовы. Можно подавать к столу.

    Приятного аппетита!

    ленивые голубцы в духовке, рецепт, рецепт с фото, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепт ленивых голубцов, рецепты голубцов с фото, рецепты голубцов, вкусные рецепты, рецепты простых блюд, рецепты, рецепт голубцов с фото, голубцы в духовке с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления ленивых голубцов в духовке блюда из мяса европейская, русская

    Оцените рецепт:

    (Голосов: 500)

    Ленивые голубцы в духовке - рецепт с фото подробный пошаговый.

    Ленивые голубцы — простой, менее сложный вариант всеми любимых классических голубцов. В отличие от привычных голубцов, процесс приготовления которых отнимает немало времени, рецепт ленивых голубцов позволяет хозяйкам не тратить полдня на готовку и быстро соорудить вкусное и аппетитное блюдо.

    Главным преимуществом таких голубцов является то, что они минуют процесс подготовки капустных листьев и долгий достаточно трудоемкий этап формирования. Все что требуется от хозяйки, это измельчить капусту, добавить ее вместе с другими ингредиентами в мясной фарш и сформировать обычные котлеты. А уже затем отправить их на сковороду или как в данном рецепте в духовку.

    Ниже будет подробно рассказано о приготовлении вкусных и сытных ленивых голубцах.


    Белки Жиры Углеводы Калории
    на 100 гр 11. 82 г 14.21 г 5.79 г 202 ккал
    на 1 порцию 27.67 г 33.26 г 13.57 г 472 ккал
    на блюдо 193.7 г 232.83 г 94.97 г 3305 ккал

    Запеканка из голубцов без фарша - пусть начинается выпечка!

    Запеканка из голубцов без фарша - это все, что вам нравится в традиционном рецепте голубцов, за исключением утомительной работы по скатыванию каждого булочки. Запеканка из голубцов сделана с аппетитной начинкой из говяжьего риса и нежными тающими во рту капустными листьями. Презентация тоже на высоте!

    Я родился и вырос в Украине и кое-что знаю о хороших голубцах. Там, где я родом, было принято делать рулетики крошечными, чтобы один рулон удобно помещался на ложке для идеального одиночного укуса.Они милые! Но даже одна мысль о том, чтобы катить их, вызвала у меня беспокойство, ха!

    Имея работу, детей и не отставая от работы по дому, иногда приходится искать ярлыки. С этими голубцами без фарша сокращенный путь включает только рабочую часть, потому что вкус все еще остается на высоте!

    Как приготовить запеканку из голубцов

    • Вы хотите начать с приготовления капусты. Разогрейте его в микроволновой печи в закрытой миске примерно на 8-9 минут или кипятите в большой кастрюле с водой и удаляя листья один за другим, пока они станут мягкими.
    • Приготовить начинку для голубцов из говядины и риса.
    • Выложить слоями запеканку из голубцов.
    • Накрыть фольгой и выпекать до нежного совершенства!

    Как приготовить начинку для голубцов:

    • Обварить рис.
    • Соте из овощей.
    • Измельчить мясо.
    • Смешайте все ингредиенты для начинки ложкой или миксером.

    Как укладывать слоями запеканку из голубцов:

    • Сбрызните форму для выпечки 9 ″ x 12 ″ антипригарным спреем или смажьте ее маслом.Разогреть духовку.
    • Выложите запеканку слоями, равномерно распределив 1/4 размягченных листьев капусты, затем 1/3 говяжьего риса, затем повторяйте, пока все ингредиенты не будут израсходованы. Нарезать квадратами.
    • Залейте варочную жидкость. Не пугайтесь, если форма для запекания очень полная, большая часть жидкости смешивается с рисом, поэтому обычно не бывает большого количества переливов.
    • Накрыть фольгой и выпечь. Вы знаете, что запеканка готова, если ложка пройдет сквозь капусту, как масло. Если вы не можете «вылить» часть запеканки из голубцов из-за «волочения» капустных листьев, дайте запекаться, пока ложка не пройдет сквозь листья без сопротивления.

    После выпечки снимите фольгу и подавайте. При желании посыпать петрушкой.

    Новинка! Рецепт голубца без фарша:

    Чтобы сделать это заранее, посыпьте запеканку из голубцов капустой и говяжьим рисом. Накрыть фольгой. Охладите до готовности.Непосредственно перед запеканием налейте варочную жидкость, накройте фольгой и приступайте к выпечке.

    Вы также можете приготовить начинку из говядины, риса и размягченной капусты за несколько дней, затем собрать и начать запекать за пару часов до подачи.

    Можно ли приготовить этот рецепт в мультиварке?

    Да! Просто выложите начинку из капусты и говяжьего риса в мультиварку лайнер и запекайте при высокой температуре в течение 8-9 часов.

    Запеканка из голубцов без фарша

    Запеканка из голубцов без фарша сделана с восхитительной начинкой из говяжьего риса и нежными тающими во рту капустными листьями.

    Запеканка для голубцов без фарша
    • 1 голова капуста без сердцевины 1 капуста = 2,5 - 3 фунта
    Капуста без фарша, говядина, рис, ингредиенты
    • 1 1/2 чашки круглый рис
    • 1 чашка воды
    • 1.5 фунты говяжий фарш (75/100)
    • 4 столовая ложка масло
    • 1 крупный лук, нарезанный кубиками
    • 1 морковь, средняя, ​​тертая
    • 2 помидоры, протертые 2 помидора = 1 1/3 стакана протертого)
    • 1 столовая ложка молотая горчица (по желанию)
    • 2 чайная ложка сушеный чеснок
    • 1/3 чашка свежая петрушка, нарезанная
    • 1 1/2 Столовая ложка черный молотый перец
    • 2 Столовая ложка кошерная соль
    Жидкость для приготовления пищи
    • 1 чашка бульон (говяжий или куриный)
    • 1/2 чайная ложка соль
    • 1/2 столовая ложка томатная паста (необязательно, я не всегда добавляю)
    Как размягчить капусту для запеканки из голубцов
    1. Вариант 1. Положите капусту сердцевиной и поместите ее в глубокую миску, пригодную для использования в микроволновой печи, затем накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы она не касалась капусты.Готовьте в микроволновой печи примерно 8-10 минут или пока капуста не станет мягкой * и вы не сможете отделить листья.

      Вариант 2: Или наполовину наполните кастрюлю емкостью 6–8 литров воды и доведите до кипения. Положите капусту с удаленной сердцевиной и варите, вращая капусту, пока вы не сможете удалить листья по одному.

      Отложить для охлаждения.

    2. Отделите листья капусты и разделите их на 4 равные части.

    Пропаренный рис
    1. Смешайте рис и воду в кастрюле соуса и накройте крышкой.Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите около 5-7 минут или пока вся вода не испарится. Следите за ним внимательно, чтобы он не подгорел внизу. Взбить рис и дать остыть.

    Соте из овощей
    1. Нагрейте 3-4 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета и полупрозрачности, часто помешивая, около 10 минут. Добавьте морковь, убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой, часто помешивая, около 5-8 минут.Отложите, чтобы остыть.

    Соберите начинку для голубцов без начинки
    1. В большой миске смешайте пропаренный рис, тушеные овощи, фарш и приправы до полного перемешивания. Добавить протертые помидоры и снова перемешать.

    Собрать и выпечь
    1. Сбрызните форму для запекания антипригарным спреем или слегка смазать маслом.
      Выложите на дно формы для запекания 1/4 капустных листьев.Выложить ровным слоем 1/3 начинки для голубцов. Продолжайте укладывать капустные листья и начинку таким же образом, заканчивая листьями сверху.

    2. Разрежьте слоеную запеканку на квадраты размером 3 x 3 дюйма и залейте их приправленным бульоном. Слегка встряхните форму для запекания, чтобы жидкость стекала между каждым квадратом. Накрыть фольгой. Поместите стеклянную форму для выпечки на противень побольше, чтобы не допустить переполнения во время выпечки.

    3. Выпекайте в духовке, разогретой до 450F, в течение 30 минут.Затем уменьшите огонь до 325F и готовьте еще 1-2 часа.

    для обслуживания
    1. Снимите фольгу и перенесите на стол. Посыпать петрушкой и подавать со сметаной.

    * Если вы готовите запеканку с большой капустой, поместите кочан в микроволновую печь в течение примерно 7 минут, удалите внешние листья, затем продолжайте готовить в микроволновой печи, пока остальная часть капусты не станет мягкой.

    Пищевая ценность

    Запеканка из голубцов без фарша

    Сумма на порцию

    калорий 255 Калорий в составе жира 81

    % дневная стоимость *

    Жиры 9 г 14%

    Насыщенные жиры 1 г 6%

    Холестерин 35 мг 12%

    Натрий 1410 мг 61% 9000

    0003

    0003

    0003 Углеводы 27 г 9%

    Клетчатка 3 г 13%

    Сахар 4 г 4%

    Белок 15 г 30%

    Витамин A 1140IU 23%

    Витамин C 44. 7 мг 54%

    Кальций 66 мг 7%

    Железо 2,1 мг 12%

    * Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

    Запеканка из квашеной капусты

    Об этом рецепте

    В отличие от выпечки торта или печенья, при изготовлении запеканки измерения не должны быть точными, и возможны замены. Запеканки - это такие вещи, которые после того, как вы их сделаете, вдохновляетесь и думаете: «В следующий раз я добавлю то или это или сделаю что-то немного по-другому».Если вы хотите приготовить голубцы, но у вас нет настроения делать их или у вас мало времени, ленивые голубцы - ответ. У вас такой же прекрасный вкус, как и у голубцов, но вы используете этот метод быстрого приготовления. В этой версии мы добавили квашеную капусту в голубцы, потому что кажется, наша семья просто любит квашеную капусту, так почему бы не добавить ее в рецепты, ведь, как вы знаете, этот ингредиент поднимет блюдо на новый уровень вкуса!

    Советы бабушки по приготовлению запеканки из квашеной капусты и голубцов Рецепт:

    1. Мы использовали замороженную капусту, поэтому по этому рецепту мы не готовили ее перед тем, как нашинковать. Замораживание капусты делает ее нежной, поэтому вы можете использовать ее в голубцах, не доводя ее до кипения. Если запекать в духовке, то капуста приготовится более тщательно.

    2. Если вы не используете замороженную капусту, мы рекомендуем ее измельчить, затем отварить в кастрюле с водой в течение 10-15 минут до размягчения, прежде чем положить в запеканку.

    3. Мы используем собственные консервированные помидоры.Вы можете купить большую банку или две маленькие банки тушеных помидоров или использовать в рецепте что-то вроде томатного соуса Хантс. Мы добавили томатную пасту в тушеные помидоры, чтобы они загустели. Если вместо этого вы используете томатный соус, добавлять томатную пасту не нужно.

    4. Покупайте томатную пасту в тубах, а не в маленьких банках. Тубы с томатной пастой хранятся в холодильнике надолго, и вам будет проще использовать то, что вам нужно в рецепте.

    5.На фотографиях этого рецепта вы видите, что лук нарезан кружочками, а не кубиками. Создавая этот рецепт, «голос в моей голове», который, скорее всего, был бы моей мамой, которая говорила скорее нарезать кубиками, чем нарезать. Когда пришло время собирать, я понял, что, нарезав лук кубиками, было бы неплохо перемешать приготовленный лук с предварительно приготовленным рисом, поэтому в приведенных ниже инструкциях по рецепту говорится, что нужно нарезать кубиками, а не ломтиками, хотя на фотографиях изображены луковые кружки.

    Несмотря на то, что мы привыкли видеть рост плесени на продуктах питания, поскольку это естественное явление, обнаружение ее на продуктах питания может вызывать беспокойство.Однако употреблять плесень не рекомендуется, поскольку она может содержать микотоксины, которые могут нанести вред вашему здоровью. Так что лучше выбросить его, особенно если у вас уже есть аллергия. Когда вы смотрите на свою еду перед тем, как ее купить, обязательно обратите внимание на то, что лучше всего подходит перед датой, и тщательно проверьте еду на предмет плесени. Если у вас есть плесень, растущая на поверхности в вашем доме, вы захотите узнать, как удалить плесень из своего дома безопасно и эффективно, но если это действительно далеко, вам придется обратиться к профессионалам.


    Состав

    (Печать)

    на 8 порций

    4 стакана вареного риса

    1 чайная ложка соли

    1 чайная ложка перца

    2 столовые ложки сливочного масла

    1/2 большого белого лука, нарезанного кубиками

    1 маленькая капуста, 2 стакана измельченных, замороженных и размороженных

    2 стакана квашеной капусты

    2 стакана тушеных помидоров

    2 столовые ложки томатной пасты

    Проезд

    1.Вам понадобится форма для запекания, пригодная для запекания. Выберите размер, который выдержит приготовленное количество.

    2. Сначала приготовьте рис. Отложите в сторону. Мы использовали рис басмати, вы можете использовать любой рис, который вам нравится.

    3. Лук нарезать кубиками.

    4. В небольшой сковороде растопить масло, добавить лук и жарить до готовности. Выключить.

    5. Нарезать капусту мелкими кусочками. Держите кусочки очень маленькими.

    6. Отмерьте 4 стакана риса в большую миску.Добавьте соль и перец и перемешайте.

    7. Добавьте приготовленный лук и нашинкованную капусту к рисовой смеси и перемешайте до однородного состояния.

    8. Отмерьте 2 стакана тушеных помидоров в высокую мерную чашку. Добавьте 2 столовые ложки томатной пасты. Взболтайте с помощью ручного погружного блендера, чтобы разгладить.

    9. Вылейте половину томатного соуса на дно жаростойкой формы.

    10. Сделайте слой капустно-рисовой смеси.

    11. Сделайте слой квашеной капусты, используя всю квашеную капусту.

    12. Используйте оставшуюся рисовую смесь для верхнего слоя и полейте оставшейся частью томатного соуса. Деревянной ложкой равномерно распределите томатный соус.

    13. Накройте и поместите в предварительно разогретую духовку на среднюю решетку. Выпекайте 45 минут при 375 градусах по Фаренгейту, затем выключите духовку до 325 градусов по Фаренгейту и выпекайте еще 30 минут. Длительное запекание сделает капусту красивой и нежной.

    14. Достаньте из духовки и сразу же подавайте на стол. Если вы готовитесь приготовить позже, дайте остыть в течение 30 минут, прежде чем поставить в холодильник.Никогда не оставляйте пищу для охлаждения более чем на 2 часа, так как в ней начнут формироваться бактерии.

    15. Для разогрева установите духовку на 350 градусов по Фаренгейту. Сверху сбрызните примерно 1/4 стакана воды, чтобы добавить влаги, накройте и разогрейте 25-35 минут. Перед подачей убедитесь, что еда полностью нагрета. Время будет варьироваться в зависимости от духовки и высоты. Великолепен сам по себе или можно подавать со сметаной.

    НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Вернитесь к рецепту запеканки из квашеной капусты с ленивыми голубцами или посмотрите другие рецепты на бабушкиной кухне

    Когда вы наводите порядок на кухне после приготовления еды, рекомендуется вымыть все, что вы использовали, от разделочной доски до ножей, которыми вы нарезали еду, и ложки, которую вы используете для перемешивания сковороды или кастрюли и сама кастрюля или сковорода. Поместить их в посудомоечную машину - это простой способ их очистить, но вы должны быть уверены, что у вас лучшая посудомоечная машина, новейшая и современная. Старые посудомоечные машины могут быть очень неэффективными, и им будет сложно избавиться от всей пищи на посуде и кастрюлях.

    Вы также можете использовать специальное моющее средство для посудомоечных машин, которое облегчит вашу жизнь. Было бы неплохо найти лучшее моющее средство для жира, а если вы найдете полностью натуральное, то еще лучше.Мы всегда хотим заботиться об окружающей среде при любой возможности.

    Какие виды капусты можно использовать? Обычно мы чередуем савойскую и обычную капусту, когда делаем рецепты голубцов. Савойская капуста - это круглая капуста с отчетливыми морщинистыми листьями и мягким разнообразием капусты. Обычная капуста также имеет круглую форму с гладкими зелеными листьями. Также есть пурпурная капуста, опять же круглой формы, красочная и прекрасная для таких вещей, как салат из капусты и маринование. Фиолетовая капуста не является предпочтительным выбором для таких вещей, как голубцы, потому что фиолетовый цвет может проникнуть в другие ингредиенты при приготовлении. Капуста наппа - рассыпчатая капуста, у которой растут прямые открытые листья, она также хорошо подойдет для голубцов. У нее более мягкий и нежный вкус, чем у зеленой капусты.

    Какая разница в рисе? Рис - один из основных экономичных продуктов, который можно использовать во многих блюдах. Он универсален, может использоваться как со сладкими, так и с солеными блюдами. Белый рис может быть длиннозернистым, средним или короткозернистым. Аборио - это короткозернистый рис, а басмати, жасмин и Дункара - это давно выращенный белый рис. Каждый рис обладает уникальным вкусом и ароматом. Белый рис лишен внешней шелухи, отрубей и зародышей. Коричневый рис - цельный рис, у которого удалена только внешняя оболочка. Он также бывает короткозернистый, средне- и длиннозерный. Он более жевательный по текстуре и предлагает больше натуральной клетчатки для нашей пищеварительной системы. Белый рис переваривается быстрее, чем коричневый, а это значит, что коричневый рис оставит ощущение сытости после еды, чем белый рис.Есть также черный и красный рис с глубоким землистым вкусом и хорошим содержанием клетчатки. Часто можно встретить рисовые смеси с добавлением красного и черного риса. Имейте в виду, что коричневый, красный и черный рис готовятся дольше, чем белый.

    Рецепт запеканки с начинкой из голубцов в сливках Рецепт запеканки из голубцов без начинок

    Вы когда-нибудь мечтали сделать голубцы без фарша, потому что это просто так много работы? Традиционные голубцы делаются невероятно просто благодаря кремовой нотке в этом рецепте кремовой запеканки без фарша из капусты.

    Мистер Савви на самом деле родился и провел первое десятилетие своей жизни в Германии. Таким образом, он не новичок в голубцах, и это один из его любимых ужинов.

    Мне нравится показывать, как сильно я забочусь о ком-то через кулинарию, поэтому я, конечно же, решил приготовить голубцы, которые он любил.

    Ему понравились те, что я сделал, но он был немного разочарован, так как сказал, что привык, что их готовят со сливочно-томатным соусом.

    Мне они тоже очень понравились, и я бы хотел, чтобы они появлялись чаще, но на их создание уходит целая вечность, и это своего рода боль.Итак, было несложно собрать этот кремовый рецепт голубца без фарша.

    Вы получаете все сливочные, пикантные вкусы традиционных голубцов, но с гораздо меньшими затратами времени, суеты и беспорядка. Подпишите меня на то, что по сути является деконструированным голубцом!

    Можно ли заморозить запеканку из голубцов?

    Да, рецепты запеканки из голубцов можно заморозить. Я предлагаю полностью приготовить запеканку, как указано в рецепте, но вы можете не добавлять сыр.

    Если заморозить запеканку из капусты без предварительной обработки, текстура капусты может ухудшиться и стать очень водянистой.Когда все будет готово, разогрейте, накрыв крышкой, от замороженной или размороженной до горячего и пузырящегося, положив сыр на последние 10-15 минут.

    Какой рис для голубцов?

    Действительно, вы можете использовать любой вид риса. Мы предпочитаем использовать белый рис.

    Я использовал стандартный длиннозерный белый рис, а также рис с жасмином.

    Если вам сложно приготовить белый рис, определенно ознакомьтесь с моими советами по приготовлению белого риса.

    Можно ли приготовить запеканку из голубцов с низким содержанием углеводов?

    Да, эту запеканку легко сделать низкоуглеводной.Вы можете полностью отказаться от риса или заменить его рисом с цветной капустой.

    Что идет с запеканкой из голубцов?

    Самое замечательное в этой запеканке то, что это действительно универсальное блюдо. Однако, если вы ищете идеи, что подавать с голубцами, вот несколько советов.

    Вот как приготовить мой рецепт сливочного голубца без фарша.

    Инструкции

    1. Коричневый говяжий фарш на среднем или сильном огне с луком в большой глубокой сковороде или в голландской духовке. Тем временем начните нарезать капусту небольшими полосками или кусочками. См. Примечания о размере нарезки.
    2. Когда мясо подрумянится, слейте жир и включите средний огонь.
    3. Добавьте к мясу чеснок, соль, перец, перец, томатный соус и сливки, перемешивая до однородности. Доведите до кипения, убавьте огонь до средне-слабого и тушите около 10 минут. Разогрейте духовку до 375 ° F.
    4. Пока смесь кипит, при необходимости закончите нарезать капусту. Обрызгайте подходящую для запекания форму размером 9 x 13 антипригарным спреем.Если вы хотите, чтобы капуста была тщательно приготовлена ​​и размягчена, см. Примечания. Выложите в блюдо треть нарезанной капусты ровным слоем.
    5. После того, как мясная смесь закипела в течение 10 минут, выключите огонь и добавьте 2 стакана вареного белого риса. Выложите половину мясной смеси на капусту в форме для запекания и равномерно распределите. Посыпьте еще ⅓ капусты ровным слоем. Выложите другую половину мясной смеси на капусту, а затем посыпьте ее последней третью сверху.
    6. Плотно накройте запеканку фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке 45 минут. Через 45 минут откройте запеканку, посыпьте сверху сыром и при желании добавьте столовую ложку несоленого масла. Застелить фольгой и выпекать еще 20 минут.
    7. Выньте из духовки и дайте запеканке постоять 10–15 минут, накрыв крышкой, затем подавайте на стол.
    8. Остатки можно хранить закрытыми в холодильнике до 3 дней. Разогрейте в микроволновой печи или накройте духовкой.После приготовления запеканку также можно заморозить. Я не рекомендую замораживать перед приготовлением, так как капуста, скорее всего, станет водянистой и ухудшит текстуру.

    Банкноты

    Я делаю эту запеканку так, как написано, потому что нам нравится, чтобы капуста оставалась хрустящей. Если вам нужна тщательно прожаренная / мягкая капуста, я рекомендую нарезать капусту с меньшей стороны и / или слегка обжарить ее на сливочном и / или оливковом масле в большой сковороде на среднем огне в течение примерно 10 минут, пока мясная смесь кипит. Если вы сделаете это, запеканку нужно будет запекать только накрытой около 30 минут или пока она не станет горячей и пузырящейся.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 9 Размер порции: 1/9 рецепта
    Количество на приём: Калорийность: 358 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 96 мг Натрий: 680 мг Углеводы: 23 г Волокно: 4 г Сахар: 7 г Белки: 32 г

    Информация о питании может быть неточной.Информация о питании рассчитывается и предоставляется Nutritionix автоматически. Точная информация о питании зависит от конкретных ингредиентов, марок и количества, которые вы используете.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    листов противня для капусты без фарша - Соусы для пасты Prego®

    В нашем рецепте противня с начинкой из капусты нет ничего лишнего. Мы разобрали голубцы, добавили несколько быстрых клавиш, таких как смесь капусты из капусты, а затем испекли все на одном противне. Этот рецепт сделать проще, чем когда-либо. На приготовление уходит всего 15 минут, а затем запекается в духовке без присмотра. Наш рецепт без фаршированной капусты поможет вам быстрее покинуть кухню, но без ущерба для вкуса. Этот рецепт - настоящее блюдо комфортной еды, которое понравится всей семье.

    Ингредиенты

    Стоимость рецепта: 48 долларов.55

    • 28 унций смеси капусты из капусты или 9 чашек измельченной зеленой капусты
    • 2 ложки оливкового масла
    • 1 1/2 фунты говяжьего фарша
    • 1 чашка вареного белого риса или коричневого риса
    • 1 яйцо
    • 1 нарезанный средний лук (около 1/2 стакана)
    • 2 зубчики чеснока, измельченные
    • 4 чашки Prego® ароматизированные мясным итальянским соусом

    Инструкция

    • Шаг 1

      Нагрейте духовку до 425 ° F (убедитесь, что поставили решетку посередине духовки - выпечка на средней решетке обеспечивает более равномерный нагрев) . Пока духовка нагревается, разложите салат из капусты на противне с бортиком. Приправить по желанию. Добавьте масло и перемешайте до покрытия. Выпекайте смесь капустного салата в течение 15 минут.

    • Шаг 2

      Пока запекается смесь для капустного салата, приправьте говядину по желанию. Тщательно перемешайте говядину, рис, яйцо, лук, чеснок и соус 3/4 стакана в большой миске. Сформируйте из говяжьей смеси 6 (толщиной 1 дюйм) овальных котлет.

    • Шаг 3

      Выньте смесь капустного салата из духовки. Вмешайте 1 1/4 стакана соуса . Сверху на смесь салата из капусты выложите говяжьи котлеты. Залейте оставшиеся примерно 2 стаканами соуса на говяжьи котлеты и смесь салата из капусты. Застелить противень фольгой. Выпекать 20 минут. Откройте противень и запекайте еще 20 минут, или пока котлеты из говядины не приготовятся. Подавать горячим.

    Отзывы

    Рецепт запеканки из голубцов | Приятного аппетита

  • Этот рецепт выглядит восхитительно! Хотя это правда, что оригинальный восточноевропейский продукт не содержит моцареллы, я думаю, что это хороший вариант оригинала. Автор рецепта не утверждал, что это рецепт традиционной голабки / голубцы. Кроме того, некоторые из «аутентичных» блюд, которыми мы наслаждаемся сегодня, являются результатом слияния двух кухонь. Хотя важно уважать традиционные рецепты с точки зрения исследований и цитирования, я действительно думаю, что фьюжн может быть таким же восхитительным, если все сделано правильно.

    • Аноним

    • Queens, NY

    • 28.02.2021

  • Я никогда не понимал, что скручивание голубцов было такой сложной задачей.Каждой бабушке из Восточной Европы это удавалось до старости на морозной кухне с больными артритом руками. Пожалуйста, не сравнивайте это с «восточноевропейскими голубцами», это не голубцы, которые делала моя семья. Мы также никогда не используем крем-фреш, мы используем домашнюю сметану, а моцарелла не подходит даже для лазаньи, не говоря уже о голубцах. Называйте это как хотите, но, пожалуйста, не сравнивайте это с классическим рецептом.

  • Я согласен с несколькими другими комментариями, чтобы сделать это как есть в первый раз.Я почти заменил крем-фреш на сметану, но решил потратить 5 долларов на единственную банку крем-фреш в магазине, и очень рад, что сделал это. Я не согласен с другими насчет молочных продуктов - я ожидал, что это будет немного необычно, но нашел, что они так хорошо дополняют блюдо, что удивительно. Я также нашел этот рецепт немного трудоемким и трудоемким, но управляемым по шагам ... Я позаботился о 3 разных основных элементах (рис, соус, листья капусты), когда у меня было время в течение дня, и правильно сложил все вместе перед запеканием.Это было так хорошо. Не пропускайте лимон или свежий укроп. Я также добавил немного соли; не забудьте попробовать соус перед тем, как смешать все в форме для запекания, чтобы убедиться, что он приправлен по своему вкусу, потому что это единственное настоящее средство для приправы; не пропускайте соление капусты / рисовой воды. Я буду готовить это снова и с радостью подам его гостям в качестве основного блюда.

  • Я сделал это из острой колбасы, так как она была у меня под рукой. Я нашинковал кочан капусты и обжарил его на горячей сковороде, затем залил крем-фреш и покрыл его томатно-мясным соусом.Этот рецепт очень щадящий и очень вкусный.

    • Хизер

    • Портленд, ИЛИ

    • 23.02.2021

  • Когда я делаю новый рецепт, я делаю его в точности так, как в рецепте. Этот рецепт получился идеально и очень сбалансированным по вкусовым качествам. Это было замечательно. Я очень рекомендую оставить все как есть. Укроп, цедра лимона и хлопья красного перца - прекрасные ароматы, которые пронизывают все блюдо.Томатная смесь была очень вкусной. Я приготовил блюдо из Beyond Burger. Я очень рекомендую делать это как есть и не пропускать. Крем-фреш и моцарелла очень хорошо дополняли блюдо и не подавляли его. Пожалуйста, попробуйте как есть, прежде чем вносить множество изменений. Был приятно удивлен очень хорошим результатом.

  • Я только что приготовил этот рецепт впервые и точно не последний! Вау. Вкус восхитительный, а сама запеканка очень хорошо держится.Я читал некоторые из предыдущих отзывов об использовании сыра / молочных продуктов, поэтому я решил просто добавить моцареллу сверху, но пропустил крем-фреш. Если честно, сыр, может быть, и не «традиционный», но я думаю, что он прекрасно сочетается с запеканкой! Этот рецепт не претендует на звание традиционного, в описании даже написано «вдохновлено», поэтому я не уверен, почему это стало предметом спора. Мне нравится видеть новые комбинации вкусов, и я думаю, что в этом случае это действительно хорошо работает. Сливочность сыра уравновешивает пикантные и яркие ароматы помидоров, лимона и укропа.Думаю, в следующий раз я попробую его с кремом фреш, потому что, честно говоря, не понимаю, как это не добавит еще одного слоя восхитительности этому фантастическому блюду!

  • Мой отец приготовил похожую версию этого рецепта, которую он назвал «ленивыми голубцами» (голубцы - это украинские голубцы), которая была очень похожа. Он сделал это на один шаг проще, нарезав кочан на полоски шириной 1 дюйм перед приготовлением на пару / бланшированием, вместо того, чтобы пытаться сохранить форму полного листа ... вам действительно не нужен полный лист, если вы не делаете по традиции голубцы.Широкие полоски капусты по-прежнему отлично подходят для наслоения. Я полностью согласен с другими комментаторами и рекомендую не использовать гарниры из запеченных молочных продуктов - они действительно не нужны этому блюду! Однако, подать с ложкой холодной сметаны, вероятно, было бы неплохо и более традиционным по духу!

    • steph

    • Los Angeles, CA

    • 2/15/2021

  • В Румынии это блюдо называется «Капуста а-ля-Клуж» (крупнейший город Трансильвании).В голубцах сыр кощунственно, но вместо хлеба их можно подавать со сметаной и полентой. Я не могу поверить своим глазам, читая статьи о таких «великих открытиях», как старые блюда, которые пропустили поколение, не желающее готовить, кофе Dalgona - также известный как Nescafe в Европе, стирка одежды - хотя моя бабушка была бы возмущена, увидев это в горячей воде.

  • Троллю, жалующемуся на «фирменную соль»: не все кошерные соли одинаковы. Для тех, кто привык готовить с Diamond Crystal (мой личный выбор), использование того же количества Morton's сделало бы пищу несъедобно соленой.Я ценю руководство разработчика рецепта! Держите свое нытье при себе и используйте любую чертову соль, которую вы предпочитаете! Остальные из нас поступят так же. Я приготовлю этот рецепт на этой неделе (без молочных продуктов, спасибо другому обозревателю), и я уверен, что он будет восхитительным - и к тому же нужного уровня солености! Мне действительно нравятся голубцы, но скручивать их немного утомительно. Это кажется более простой альтернативой.

    • Suzinsf

    • Сан-Франциско

    • 14.02.2021

  • Все пытаются изобрести колесо.Это будет называться Fusion food. Взять две культуры и смешать их вместе. В этом случае это большой отказ! Тем более, что даже название соли должно быть фирменным или даже предполагать, что мясо на растительной основе само по себе отвратительно. Может быть, это следует просто называть Запеканка из капусты.

    • Аноним

    • Альберта, Канада

    • 14.02.2021

  • Хотя этот рецепт прекрасен и отражает основные элементы традиционных готабки, он кажется вынужденным добавить молочные продукты / сыр поскольку он никогда не входил в состав этого блюда по традиции, и он превосходит тонкий баланс вкусов, обеспечиваемый сладостью капусты.Я бы рекомендовал отказаться от молочных продуктов и сохранить их для вареников внутри 🙂

  • Простые голубцы без фарша готовы за 30 минут

    Голубцы без фарша готовы через 30 минут. Сэкономьте время, пропустив катание, и просто бросьте все в одну кастрюлю с этим простым рецептом голубцов!

    Что мне нравится в капусте, так это ее универсальность. Вы можете жарить, готовить на пару, измельчать для салата, мариновать - список можно продолжить! И позвольте мне сказать вам, что я здесь, потому что люблю капусту.

    Голубцы без фарша - это простой способ вдвое быстрее насладиться традиционным вкусом голубцов. В этом рецепте не нужно скатывать капустные листья и ничего запекать. Просто добавьте все в кастрюлю и готовьте на плите. Поверьте, мы не будем жертвовать вкусом здесь!

    Самые традиционные рецепты голубцов основаны на польском блюде Голумпки. Обычно в нем используется смесь говяжьего фарша с рисом и луком, которую обваливают в вареных капустных листьях.Голубцы обычно подают с томатным соусом.

    Для этого рецепта я в значительной степени делаю свой традиционный рецепт южной капусты и просто добавляю голубцы.

    Конечно, мы не будем использовать рис с этим вариантом кето. Но не беспокойтесь, потому что вы его даже не пропустите. Этот рецепт просто хорош!

    Состав
    • 2 фунта говяжьего фарша
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1/2 нарезанной луковицы
    • 1 нарезанный кочан
    • 2 14. 5 унций нарезанных кубиками помидоров
    • 1 банка томатного соуса 8 унций
    • 2 столовые ложки белого уксуса
    • 1/2 стакана воды
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 ч.л. перца
    • 1/2 ч.л. чесночного порошка

    Как сделать голубцы без фарша

    Начните с приправы и обжаривания говяжьего фарша на сковороде с измельченным чесноком и нарезанным луком. Обязательно раскрошите говядину, пока поджариваете ее.

    Когда говяжий фарш готов, слейте излишки масла в дуршлаг и добавьте его в большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем или сильном огне.

    Добавьте остальные ингредиенты и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте покипеть примерно 25-30 минут.

    Вам понравятся другие рецепты говяжьего фарша с низким содержанием углеводов:

    Низкоуглеводная запеканка с беконом и чизбургером

    Мясной рулет Кето | Классический южный стиль

    Доходность: 8 порций

    Время подготовки: 10 минут

    Время готовки: 30 минут

    Общее время: 40 минут

    Голубцы - это просто. Легкое комфортное блюдо с низким содержанием углеводов.

    Состав

    • 2 фунта говяжьего фарша
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1/2 нарезанной луковицы
    • 1 кочан, нарезанный
    • 2 банки (14,5 унции) нарезанных кубиками помидоров
    • 1 банка томатного соуса
    • 1 столовая ложка белого уксуса
    • 1/2 стакана воды
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка перца
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка

    Инструкции

    1. Приправить и обжарить говяжий фарш с луком и измельченным чесноком в сковороде на среднем или сильном огне.Обязательно раскрошите говяжий фарш во время его приготовления.
    2. Когда говяжий фарш готов, слейте излишки масла с помощью дуршлага.
    3. Добавьте говядину в большую кастрюлю или духовку на среднем или сильном огне.
    4. Добавьте оставшиеся ингредиенты в кастрюлю с говядиной и перемешайте.
    5. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте 20 минут или пока капуста не станет мягкой, время от времени помешивая.
    6. Не стесняйтесь изменять приправы по вкусу, добавляя еще, если хотите, и подавайте.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 8 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калорийность: 359 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 101 мг Натрий: 481 мг Углеводы: 12 г Чистые углеводы: 8 г Волокно: 4 г Сахар: 6 г Белки: 33 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Кей страстно любит вести здоровый образ жизни с низким содержанием углеводов.Она любит легкую пищу с низким содержанием углеводов, которая также подходит для семейного отдыха!

    Запеканка из голубцов - быстрый и легкий рецепт!

    Запеканка из голубцов имеет тот же вкус, что и классические голубцы, но с гораздо меньшими затратами! Эта запеканка из голубцов без фарша сочетает в себе слои мяса, риса, помидоров и капусты для легкой адаптации классического голубца, который идеально подходит для насыщенного ужина в будние дни!

    Если вы любите голубцы, но не любите всю работу, то эта запеченная запеканка из голубцов для вас! Это определенно одно из моих любимых блюд. Он очень легкий, сытный, сытный и идеальный вариант для легкого варианта ужина.

    Как девочка, я всегда с нетерпением ждала, когда мама скажет мне, что сегодня ночь голубцов! Голубцы ей передала ее мать-поляк, и теперь я делюсь ими в форме запеканки.

    Я всегда был поклонником запеченных голубцов, и какими бы вкусными они ни были, я не фанат того, сколько труда уходит на их приготовление. Варка капусты, приготовление начинки, заворачивание всего, а затем время запекания, это может превратиться в занятие на весь день! Эта запеканка из голубцов имеет такую ​​же аппетитность, как и традиционные голубцы, но требует меньше времени на приготовление.

    ИНГРЕДИЕНТЫ В КАПСУЛЬНОМ РУЛЕТЕ КАССЕРОЛЬ

    Ингредиенты в этом блюде - это в основном те продукты, которые вы, вероятно, уже имеете.

    • капуста
    • говяжий фарш
    • лук
    • зеленый перец
    • рис быстрого приготовления
    • консервированные помидоры нарезанные кубиками
    • консервированный томатный суп
    • вода
    • Вустерширский соус

    КАК СДЕЛАТЬ КАПУСТУ

    КАССЕРОЛЬ Чтобы приготовить запеканку из голубцов без фарша, вам нужно сначала разогреть духовку до 350 градусов. Затем поместите нашинкованную капусту в форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов. Разложите капусту, чтобы полностью закрыть дно блюда.

    Теперь приготовьте говяжий фарш, нарезанный лук и нарезанный зеленый перец на сковороде на среднем или сильном огне. Готовьте, пока говядина не подрумянится, а овощи не станут мягкими. После приготовления выложите говяжью смесь поверх капусты.

    Добавьте рис и нарезанные кубиками помидоры поверх говяжьей смеси. Можно использовать консервированные нарезанные кубиками помидоры или домашние нарезанные кубиками помидоры.

    Смешайте томатный суп, воду и Вустерширский соус в небольшой миске. Вылейте эту суповую смесь поверх запеканки, убедившись, что вы покрыли весь верхний слой.

    Накрыть запеканку фольгой и выпекать при температуре 350 градусов 1 час 15 минут.

    После приготовления вы получите вкусное, сытное блюдо с прекрасным ароматом.

    Здесь столько всего происходит между мясом, овощами и рисом, что это действительно полноценная еда в одном блюде. Боже, а я люблю запеканки! Я люблю подавать эту запеканку из голубцов со свежим зеленым салатом, просто чтобы завершить блюдо. Даже моя дочь проглотила это и даже не обратила внимания на куски капусты, которые обычно она не ела.

    Эта запеканка, конечно же, великолепна прямо из духовки, но из нее также остаются отличные остатки. Это абсолютно идеальная еда для комфорта, особенно когда вечера начинают немного остывать. А быстрое время на подготовку делает его идеальным для напряженного буднего вечера.

    СОВЕТЫ ПО КАССЕРОЛЕ ДЛЯ РУЛЕТА КАПУСТЫ

    • Сэкономьте время, купив уже измельченную капусту. Его можно найти в большинстве продуктовых магазинов рядом с другими вариантами салата в мешках.
    • Для этой запеканки важно использовать рис быстрого приготовления. Вы увидите, что я добавил фотографию для справки в этот пост.
    • Хотите использовать мультиварку? Я приготовил для вас мою запеканку из голубцов в медленном приготовлении.
    • Если у вас нет глютена, убедитесь, что вы используете версию томатного супа без глютена. Я люблю томатный крем-суп от Эми.
    • Если ваша семья любит это блюдо так же сильно, как и моя, подумайте о том, чтобы приготовить двойную порцию. Вы можете заморозить дополнительное блюдо или есть остатки в течение недели.
    • Чтобы заморозить запеканку, полностью приготовьте ее и дайте ей полностью остыть. Заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Когда будете готовы подавать на стол, разморозьте его в холодильнике на ночь. Разогреть в микроволновке или духовке при 350 градусах 10-15 минут.
    • Если у вас остались остатки капусты, приготовьте этот суп из ветчины и капусты.

    ВАРИАНТЫ КАПУСНОЙ РОЛЛ КАССЕРОЛЬ

    • Если вы хотите, чтобы это блюдо было постным, используйте нежирный говяжий фарш или попробуйте использовать фарш из индейки или курицы.
    • Смело добавляйте в эту запеканку из голубцов свой любимый сыр. Если вы все же решите использовать сыр, я бы добавил сверху примерно 1 стакан примерно за 5 минут до полной готовности запеканки.

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ КАССЕРОЛЕЙ

    Запеканка Кесадилья
    Запеканка для пиццы с цветной капустой
    Запеканка с перцем, фаршированная перцем
    Кастрюля с капустой медленного приготовления
    Запеканка с остатками капусты
    9000 Запеканка с говяжьим фаршем для завтрака Print

    Запеканка из голубцов имеет тот же вкус, что и классические голубцы, но требует гораздо меньше усилий! Эта запеканка из голубцов без фарша сочетает в себе слои мяса, риса, помидоров и капусты для легкой адаптации классического голубца, который идеально подходит для насыщенного ужина в будние дни!

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 1 час 15 минут

    Общее время 1 час 25 минут

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 градусов.

    • Положите капусту в форму для выпечки 9x13 дюймов, разложив ее так, чтобы покрыть дно формы.

    • Коричневое мясо с нарезанным луком и зеленым перцем на сковороде на среднем или сильном огне.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *