Манник на кефире с яблоками пошаговый рецепт: пошаговый рецепт очень вкусного пирога

Содержание

пошаговый рецепт очень вкусного пирога

Любителям вкусной домашней выпечки посвящается…

Манник – это пирог на основе манной крупы. Его замешивают на кефире, как в данном рецепте, молоке, йогурте и даже воде. Выпечка получается очень мягкой и нежной, с пористой структурой. Чтобы разнообразить вкус и внести некую пикантность, в тесто добавляют изюм, мак, ягоды и фрукты. Попробуйте!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 11

Для приготовления манника на кефире с яблоками подготовьте необходимый набор ингредиентов. Кефир заранее достаньте с холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. Жирность кисломолочного продукта в данном рецепте не играет очень важной роли, поэтому можно подобрать под свой вкус.

Муку с разрыхлителем просейте несколько раз через мелкое сито. Яблоки выбирайте плотные, кисловатые — они отлично гармонируют со сладким тестом. Также понадобится стакан объемом 200 мл.

Шаг 2 из 11

Манную крупу высыпьте в миску с большими бортиками. Налейте кефир, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла.

Шаг 3 из 11

Отдельно в миске или чаше блендера взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до светлой, пышной массы.

Шаг 4 из 11

Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи, дайте ему остыть.

Шаг 5 из 11

В миску с набухшей манкой переложите яично-сахарную смесь и сливочное масло. Хорошо перемешайте.

Шаг 6 из 11

Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и с помощью силиконовой лопатки вымешайте тесто.

Шаг 7 из 11

Яблоки очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Встречаются рецепты, где они просто натираются на терку. Выбор за вами.

Шаг 8 из 11

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или застелите пергаментом. При использовании силиконовых форм предварительной подготовки не требуется. Переложите тесто в емкость и разровняйте.

Шаг 9 из 11

Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте манник до красивого золотистого цвета 45-50 минут. Готовность выпечки можно проверить с помощью деревянной шпажки. Проткните ею манный пирог, если шпажка сухая – он готов, можно доставать.

Шаг 10 из 11

Переложите выпечку на решётку и дайте полностью остыть. Решётка нужна, чтобы низ пирога не подмок.

Шаг 11 из 11

Вкусный, мягкий и ароматный манник с яблоками, замешанный на кефире, готов.

Подайте пирог к столу в остывшем виде. Перед подачей нарежьте его на порционные кусочки и сделайте ароматный чай. Стаканчик прохладного молока тоже отлично подойдёт.

Приятного аппетита!

Манник на кефире с яблоками - Пошаговый рецепт с фото

В этом рецепте нет ничего общего с манной кашей, поэтому антилюбителям этого детского блюда не стоит волноваться, ведь их ждет замечательная выпечка: легкая, ароматная, вкусная и сладкая. Все просто и доступно, никаких сложных ухищрений и избыточных шагов здесь не потребуется. Выбирая манник на кефире в качестве десерта, вы гарантированно получите единодушное одобрение всей семьи и гостей. Эта выпечка нравится практически всем (в том числе хозяйкам), начинку можно выбрать на свой вкус (так что не бойтесь – экспериментируйте!), а готовится примерно за час.

Ингредиенты для приготовления манника на кефире с яблоками:

  • кефир – 0,5 стакана
  • манка – 0,5 стакана
  • мука – 1 стакан
  • сахар – 0,5 стакана
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • сода – 0,5 ч.л.
  • яблоки – 1-2 шт.
  • кунжут – 1-2 ст.л.
  • масло сливочное – 5 г

Рецепт приготовления манника на кефире с яблоками:

Вылить кефир в миску, добавить туда же манку, перемешать, убедиться, что в этой смеси нет комков, оставить манку в кефире на 20-30 минут, чтобы она разбухла.

Спустя 20 минут, смесь станет густой, так как манка увеличится в объеме.

В другой миске взбить сахар с яйцами венчиком.

Затем в яичную смесь добавить манно-кефирную массу, перемешать, а затем взбить венчиком. Сразу туда же добавить соду, которую нет необходимости гасить уксусом, ведь тесто для манника готовится на кефире.

Аккуратно и постепенно добавить пшеничную просеянную муку, размешать тесто для манника сразу, чтобы оно стало максимально однородным.

Не надо добавлять муки больше нормы, не удивляйтесь, что тесто получится сравнительно жидким, таким оно и должно быть, а если добавить больше муки, то готовый манник получится «забитым» и твердым.

Нарезать чистые яблоки тонкими кружочками или же дольками. Если не любите выпечку с яблоками, тогда замените их малиной, смородиной или другими ягодами и фруктами.

Вылить тесто для манника в смазанную маслом жаропрочную форму небольшого диаметра. Сверху разложить кружочки яблок, посыпать белым кунжутом. Если есть розмарин, положите пару листиков сверху на пирог.

Запекается манник на кефире с яблоками не дольше 30-35 минут. Готовность легко проверить деревянной зубочисткой – вставить ее в пирог, если влажного теста на ней не оказалось, значит, готово, если тесто липнет, значит, продолжаем запекать.

Подавать такой манник с яблоками лучше всего тогда, когда он полностью остынет, так как он сам по себе внутри слегка «влажный», поэтому в горячем виде он может слипаться при нарезании.

Приятного аппетита!

Тэги:

Манник с яблоками на кефире. Пошаговый рецепт с фото

Манник с яблоками на кефире – один из разновидностей вкусных пирогов. Манники в нашей семье очень любят. Готовлю их каждый раз по разным рецептам. Особенно вкусными получаются манники с добавлением сухофруктов, свежих фруктов или ягод. Что касается основы манника, то зачастую в рецептах я использую кефир или сметану, несколько реже – молоко. На сайте вы можете прочитать также и рецепт манника на сметане. Выпекаю манники в духовке.

Сегодня хочу показать вам рецепт манника с яблоками на кефире. Кефир для манника я беру 2,5 % жирности. Если у вас нет кефира, то в этом рецепте его можно заменить кислым молоком. Основное отличие этого рецепта манника от других рецептов заключается в наличие пшеничной муки в тесте.  В результате этого пирог получается более плотной консистенции, при этом характерный вкус манника не пропадает.

Яблоки для приготовления манника желательно использовать кисло-сладкие с плотной (твердой) мякотью. Именно такие сорта яблок (зимние или осенние) в маннике не развалятся и придадут для сладкого теста легкую кислинку.

Манник с яблоками на кефире – не зря считают простой домашней выпечкой на скорую руку. В целом, на приготовление этого пирога у меня ушло не больше часа. Взяв за основу этот рецепт, вы можете вместо яблок использовать любые другие ягоды или фрукты.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится манник с яблоками – пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 стакан,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Яблока – 5 шт.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Манная крупа – 1 стакан,
  • Ванилин – 1 пачка,
  • Сливочное масло – 150 гр.,
  • Сода – 1 ч. ложка,
  • Подсолнечное масло для смазывания формы,
  • Пшеничная мука – 1 стакан.

Манник с яблоками на кефире – рецепт с фото

После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление манника. Растопите на водяной бане сливочное масло. Миску снимите с плиты и дайте маслу остыть до комнатной температуры. В миску налейте кефир.

Всыпьте манку.

Вбейте яйца.

Основу для манника перемешайте.

Всыпьте сахар. Снова венчиком перемешайте тесто.

Яблоки помойте. Снимите с них кожуру. Разрежьте на две части. Удалите сердцевинку. Нарежьте небольшими кубиками.

Влейте в тесто сливочное масло.

Всыпьте яблоки.

Тесто для манника перемешайте. Всыпьте соду. Обратите внимание на то, что дополнительно гасить уксусом ее не нужно. Кислая среда теста на кефире погасит соду самостоятельно.

Всыпьте пакетик ванилина.

Тесто перемешайте еще раз. Осталось добавить просеянную пшеничную муку.

Тесто для манника должно получится густым, как на фото. Готовое тесто для манника оставьте примерно на 15 минут. Это нужно для того, чтобы манная крупа набралась влаги и не чувствовалась в маннике крупинками.

Форму смажьте небольшим количеством подсолнечного масла. В некоторых рецептах манников рекомендуется форму смазать кусочком сливочного масла после чего посыпать манной крупой. Можете сделать и так, если такой вариант вам больше по душе. Выложите тесто. Разровняйте его ровным слоем. Поставьте форму с тестом в предварительно разогретую духовку, температурой  180С. Выпекайте манник около 25-30 минут.

Готовый манник должен увеличится в объеме в два раза и покрыться аппетитной румяной корочкой. Но чтобы окончательно убедится в его готовности, проколите пирог деревянной шпажкой. Если после погружения в пирог она осталась сухой, без налипшего теста, то пирог можно считать готовым. Готовый манник можно сразу же нарезать на кусочки прямо в форме или переложить его на тарелку.

Для этого форму с пирогом накройте тарелкой. Переверните ее вверх дном, слегка хлопнув по дну формы. Пирог по этому рецепту должен легко отойти от дна и боков формы. По желанию присыпьте пирог сахарной пудрой. Украсьте листьями мяты.

Манник можно подавать холодным, так и горячим. В дополнение к этому вкусному домашнему пирогу вы можете предложить джем, варенье, сгущенку, сироп. Вкусен манник с яблоками на кефире, рецепт которого мы рассмотрели вместе с чаем, кофе, киселем, какао. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот пошаговый рецепт манника на кефире вам понравился. Рекомендую приготовить также и кекс на кефире.

Манник на кефире с яблоками рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как испечь манник с яблоками? Отмерьте необходимые ингредиенты, при этом используйте стакан вместимостью 250 мл. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Кефир тоже не должен быть холодным. Количество яблок зависит от диаметра пирога, понадобится 3-5 средних фрукта.

  • Шаг 2:

    Манку залейте кефиром, хорошо перемешайте. Оставьте на 1 час, чтобы крупа набухла.

  • Шаг 3:

    Яйца аккуратно разделите на белки и желтки.

  • Шаг 4:

    В удобной чаше соедините сахар, желтки и мягкое сливочное масло.

  • Шаг 5:

    Все перемешайте венчиком до однородности и растворения сахара.

  • Шаг 6:

    В полученную массу выложите замоченную в кефире манку, перемешайте.

  • Шаг 7:

    Белки взбейте с солью сначала на минимальной скорости миксера до мягких пиков. Затем увеличьте скорость и взбейте до образования плотной, устойчивой белковой пены.

  • Шаг 8:

    В тесто добавьте разрыхлитель и ванилин, перемешайте.

  • Шаг 9:

    С помощью лопатки аккуратными движениями снизу вверх вмешайте белки в тесто.

  • Шаг 10:

    Тесто получается жидковатое и пышное за счет воздушности взбитых белков.

  • Шаг 11:

    Яблоки помойте, хорошо обсушите, очистите от семян. По желанию кожицу можно тоже срезать. Половину яблок нарежьте дольками или кубиками.

  • Шаг 12:

    Форму смажьте маслом. Выложите аккуратно тесто. Сверху распределите нарезанные яблоки. Во время выпечки тесто ощутимо поднимется, и яблоки окажутся внутри пирога. Почему не вмешать яблоки в тесто сразу? Чтобы не нарушить пышную структуру теста.

  • Шаг 13:

    Выпекайте манник в заранее разогретой до 180С духовке примерно 25 минут. За это время духовку лучше не открывать, чтобы пирог не осел. Когда поверхность пирога заметно схватится и появится видимая корочка, аккуратно достаньте форму из духовки. Выложите на пирог оставшиеся нарезанные дольками яблоки. Поставьте форму обратно в духовку.

  • Шаг 14:

    Выпекайте манник до готовности еще около 25 минут. Я использовала форму d=18 см. Можно взять d=22 см, тогда пирог будет меньше по высоте. В зависимости от этого и время выпечки тоже сократится. Готовому пирогу дайте остыть и вынимайте из формы.

  • Шаг 15:

    Приятного аппетита!

  • Манник на кефире с яблоками в духовке

     

    Манник на кефире с яблоками готовится достаточно легко. Это отличный рецепт пирога для начинающих хозяек или палочка выручалочка в тот момент, когда на приготовление десерта не остается времени. Его можно приготовить с добавлением любых свежих или замороженных ягод и фруктов. В нашем случае мы используем свежее яблоко.

    Яблочный манник можно сделать еще более легким и низкокалорийным, исключив из состава сливочное масло, используя сметану пониженной жирности или обезжиренный кефир. Можно взять меньшее количество муки. Запишите самый простой и быстрый рецепт манника на кефире с яблоками, он пригодится обязательно!

    Необходимые ингредиенты для пирога:

    • манка – 1 стакан;
    • мука пшеничная – 1 стакан;
    • сметана или кефир – 1 стакан;
    • кокосовая стружка – 50 грамм;
    • сахар – 3/4 стакана;
    • яйца – 3 штуки;
    • разрыхлитель – 10 грамм;
    • сливочное масло или маргарин – 100 грамм;
    • фрукты или ягоды – 50-100 грамм.

    Манник на кефире с яблоками в духовке — пошаговый рецепт с фото:

    Для начала в сухой миске смешиваем все сухие ингредиенты: сахар, муку, разрыхлитель, манку и кокосовую стружку. Все тщательно перемешиваем при помощи венчика или вилки.

    Растопить масло сливочное или маргарин, влить в сухую смесь, добавить сметану или кефир и вбить яйца.


    Смесь хорошо перемешиваем, чтобы не образовалось сухих комочков теста для манника. После этого смесь отставляем в сторонку для набухания манки, от этого масса будет еще более пышной. Тем временем можно разогреть духовку до 180 или 200 градусов.

    Пока духовка нагревается выложить тесто на кефире для манника в форму для запекания. Ягоды можно использовать целыми, а вот более крупные фрукты необходимо порезать на небольшие кусочки. В нашем случае, мы будем использовать дольки яблока. Тонкие яблочные дольки просто раскладываем по тесту и немного вдавливаем.

    Вот так должно у нас получиться после добавления яблок. Посыпать тесто с дольками яблок сверху сахаром. При высокой температуре сахар расплавится и создаст на поверхности манника хрустящую сладкую корочку.

    Можно еще разложить по поверхности теста кусочки сливочного масла, оно расплавится, смешается с сахаром и сделает корочку еще вкуснее. В более низкокалорийном варианте поверхность манника с яблоками можно не посыпать сахаром и не использовать дополнительное масло.

    Когда духовка разогрелась можно отправлять пирог выпекаться на 20-30 минут до румяной корочки. Проверить готовность манника с яблоками можно при помощи зубочистки. Если воткнуть ее в пирог, вытащить и она останется сухой, то значит, манник полностью пропекся и его можно вынимать из духовки. Стоит немного подождать, пока выпечка остынет и подавать на стол.

    Вкусный манник на кефире с яблоками можно кушать с вареньем, сгущенкой, полить его джемом или положить шарик мороженого. Он будет очень вкусным теплым. Пирог из теста на кефире с манкой можно подать холодным, например с горячим чаем, молоком или какао.

    Манник на кефире с яблоками. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

    Вы когда-нибудь пробовали добавить в тесто манную крупу — вместо муки или вместе с мукой? Попробуйте! И результат кулинарного опыта вас восхитит. Потому что получится не обычный пирог или кекс, а нежный, тающий во рту манник!

    Манник на кефире с яблоками

    Манники можно готовить на кефире и на молоке; с самыми различными добавками: свежими ягодами и сухофруктами; шоколадной крошкой и какао; изюмом и орехами… Сегодня предлагаю вам приготовить шикарный манник с яблоками на кефире — одну из самых ароматных и вкусных разновидностей этого рецепта.

    Манник на кефире с яблоками

    Пирог получается удивительно нежный, а сказочный аромат яблочной выпечки приманит на кухню всех домочадцев… а возможно, даже соседей!

    Оценят данный рецепт и те, кто интересуется выпечкой без яиц.

    Ингредиенты для манника на кефире с яблоками

    • 1 стакан манной крупы;
    • 1 стакан муки;
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан сахара;
    • 125 г сливочного масла или маргарина;
    • 1 ч. л. без верха пищевой соды;
    • 1 ст. л. лимонного сока или 9% уксуса;
    • 6-8 средних яблок.
    Ингредиенты для манника на кефире с яблоками

    Способ приготовления манника на кефире с яблоками

    Отмеряем продукты одинаковыми стаканами, объёмом 200 г.

    Манку зальём кефиром, перемешаем и оставим на полчаса.

    Тем временем подготовим яблоки: помоем, очистим от сердцевинок с перегородками и семенами, а вот шкурку можно не снимать. Затем нарежем яблоки небольшими ломтиками или кусочками.

    Отмеряем продуктыМанку зальём кефиромПодготовим яблоки

    Я взяла 7 яблок среднего размера. В очищенном виде — 500-600 г, но можно положить в тесто и больше, до 1 кг. Манник яблоками не испортишь, как кашу маслом! Лучше выбирать яблоки твёрдых кисло-сладких сортов, в меру сочные — Антоновку, Симеренко.

    Манка впитала в себя кефир – пора замешивать тесто! Высыпаем в миску с манкой сахар.

    Растапливаем масло и выливаем в миску, перемешиваем.

    Затем добавляем в тесто муку. Лучше её просеять — тогда выпечка получается более пушистой и нежной.

    В муке делаем углубление и высыпаем туда соду, гасим лимонным соком или уксусом, и тут же тщательно перемешиваем тесто до однородности.

    Высыпаем в миску с манкой сахарВливаем растопленное маслоДобавляем муку и гашеную соду

    Высыпаем в тесто яблоки и снова перемешиваем, чтобы они распределились равномерно. Если вам покажется, что яблок много — не беспокойтесь, именно в этом секрет вкуса яблочного манника.

    Подготовим форму для выпекания: смажем дно и стенки кусочком размягчённого сливочного масла, а затем обсыплем манкой. Важно смазывать и обсыпать форму тщательно, чтобы не осталось «островков», к которым может пристать пирог.

    Смешаем яблоки, полученное тесто и переложим в форму

    Насчёт формы — вы можете использовать такую форму с дырочкой, как на фото, либо силиконовую, или даже просто чугунную сковороду. Можно выпекать один большой манник — или маленькие манные кексы в силиконовых формочках.

    Вкусно в любом случае, различаться будет время выпекания: маленькие кексики испекутся через 50-55 минут; манник в широкой форме с низкими бортами выпекается примерно 1 час, в высокой с дырочкой — около полутора часов.

    Ставим форму с манником в духовку, разогретую до 180 С, и выпекаем до сухой деревянной палочки (при пробе теста в самом высоком месте) и румяного верха.

    Манник на кефире с яблоками

    Готовый манник достаём из духовки и даём постоять в форме 10-15 минут. Пахнет он изумительно, и попробовать не терпится, но, если вы поторопитесь вытряхнуть из формы горячий пирог, он может поломаться и раскрошиться.

    Чтобы проще было достать пирог, можно аккуратно поддеть его по краям ножиком — хотя, если форма хорошо смазана, вытряхнуть манник легко. Накрываем форму блюдом, переворачиваем, слегка похлопываем ладонью по донышку — и пирог на блюде!

    Манник на кефире с яблоками

    Свежий пирог очень крохкий, он рассыпается в руках, поэтому для нарезки нужен очень острый ножик. А лучше — просто отламывайте порционные кусочки и наслаждайтесь домашней яблочной выпечкой!

    Манник с яблоками вкусен как тёплым, так и остывшим. А если вам понравится рецепт и захочется поэкспериментировать, добавьте вместо яблок груши, или вишни, кусочки абрикоса или персика. И у вас каждый раз будет новый пирог к чаю!

    Манник на кефире с яблоками пошаговый рецепт


    Иногда наши домашние, истосковавшиеся по сладенькому, ждут от нас выпечки как манны небесной. Устройте им радость на раз, два, три. Манник на кефире – простейший пирог из элементарнейших продуктов, которые наверняка есть у вас в холодильнике в данный момент.

    Главный секрет этой выпечки в том, чтобы манная крупа достаточно разбухла в кефире – для этого конечно потребуется время, но оно того стоит. Пышный манник с яблоками настолько вкусен — что уже «почти торт». Сегодня я решила приготовить именно такой. И вам советую поэкспериментировать с начинками и прослойками, кремом и добавками и тогда этот пирог займет почетную страничку в вашей кулинарной книжке.

    Если в вашей семье любят выпечку с яблоками, возьмите на заметку рецепты Пирожки с яблоками в духовке и Цветаевский яблочный пирог.

    Итак,рецепт манника с яблоками:

    • Кефир — 200 мл (1 граненый стакан)
    • Сливочное масло — 50 г.
    • Манная крупа — 1 стакан ( 250 мл)
    • Куриные яйца — 2 шт.
    • Сахар — 1 стакан
    • Соль — щепотка
    • Ваниль — по вкусу
    • Разрыхлитель теста — 2 ч. ложки
    • Яблоки среднего размера — 3 шт.
    • Растительное масло для смазывания формы — 1 ст. ложка

    Как приготовить манник на кефире с яблоками

    Итак, на манную крупу возложена функция муки, поэтому первым делом заливаем ее кефиром и даем настояться, чтобы разбухнуть. Вам потребуется 35-40 минут. Если вы хотите получить пышный рассыпчатый пирог, не пренебрегайте этапом замачивания. В обратном случае, жесткие крупинки манки осядут на дно и пирог получится клеклым, неоднородным, возможно, будет казаться сырым.

    Признаюсь честно, манники у меня начали получаться не сразу. Я добилась отличного результата, только когда набралась терпения и начала выжидать положенное время разбухания крупы. С тех пор манники — моя любимая выпечка.


    Тем временем размягченное при комнатной температуре сливочное масло разминаем вилкой вместе с сахаром и щепоткой соли.

    Вбиваем яйца. Размешиваем смесь до однородности. Существует мнение, с которым я полностью согласна, что белки яиц следует взбивать отдельно и добавлять после остальных ингредиентов, так манник на кефире с яблоками получается пышнее. Если время позволяет, делайте именно так. Сначала желтки с маслом и сахаром, затем добавляйте разбухшую манку и только потом взбитые в пену белки.

    После того как манка настоится, смесь станет более однородной и густой. Размешайте ее и соедините с яично-масляной смесью.

    Забыла сказать, что вместо кефира можно использовать простоквашу, натуральный йогурт без добавок, можно испечь манник на сметане или использовать для разбухания манки смесь сметаны с молоком.

    Если вы решили сделать заготовку для пирога с вечера — можно оставить размокать манную крупу в холодильнике (8-10 часов). Если же готовите в этот же день — крупа должна разбухать при комнатной температуре.

    Две чайной ложки разрыхлителя добавляем в тесто для манника.

    В этом рецепте не рекомендуется заменять разрыхлитель пищевой содой.


    Мелко нарезанные яблоки отправляем в тесто. Перемешиваем. Готовое тесто выливаем в форму, застеленную пергаментом ( можно дополнительно смазать бумагу для выпечки растительным маслом и припудрить мукой). Я выпекала пирог на манной крупе в форме диаметров 23 см. По своей консистенции тесто для манника получается немного гуще, чем на оладьи с яблоками.
    Манник на кефире с яблоками выпекается в духовке при 180 С в течение 35-40 минут.

    Рецепт манника на кефире можно разнообразить, если добавить ягоды смородины вместо яблок, нарезанные кусочками сливы и другие ягоды. Горячий манник можно остудить и потом украсить сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.

    Кусочек пышного пирога в разрезе на фото:

    Если вы решите испечь манник в мультиварке, используйте режим «Выпечка» в течение 50 минут до полной готовности. Время напрямую зависит от мощности вашей мультиварки, поэтому ориентируйтесь на сухую зубочистку ( при протыкании манника в самом высоком месте зубочистка должна оставаться сухой).

    Поделитесь этим рецептом с друзьями или сохраните для себя на будущее, нажав на значок социальной сети!


    Иногда наши домашние, истосковавшиеся по сладенькому, ждут от нас выпечки как манны небесной. Устройте им радость на раз, два, три. Манник на кефире – простейший пирог из элементарнейших продуктов, которые наверняка есть у вас в холодильнике в данный момент.

    Главный секрет этой выпечки в том, чтобы манная крупа достаточно разбухла в кефире – для этого конечно потребуется время, но оно того стоит. Пышный манник с яблоками настолько вкусен — что уже «почти торт». Сегодня я решила приготовить именно такой. И вам советую поэкспериментировать с начинками и прослойками, кремом и добавками и тогда этот пирог займет почетную страничку в вашей кулинарной книжке.

    Если в вашей семье любят выпечку с яблоками, возьмите на заметку рецепты Пирожки с яблоками в духовке и Цветаевский яблочный пирог.

    Итак,рецепт манника с яблоками:

    • Кефир — 200 мл (1 граненый стакан)
    • Сливочное масло — 50 г.
    • Манная крупа — 1 стакан ( 250 мл)
    • Куриные яйца — 2 шт.
    • Сахар — 1 стакан
    • Соль — щепотка
    • Ваниль — по вкусу
    • Разрыхлитель теста — 2 ч. ложки
    • Яблоки среднего размера — 3 шт.
    • Растительное масло для смазывания формы — 1 ст. ложка

    Как приготовить манник на кефире с яблоками

    Итак, на манную крупу возложена функция муки, поэтому первым делом заливаем ее кефиром и даем настояться, чтобы разбухнуть. Вам потребуется 35-40 минут. Если вы хотите получить пышный рассыпчатый пирог, не пренебрегайте этапом замачивания. В обратном случае, жесткие крупинки манки осядут на дно и пирог получится клеклым, неоднородным, возможно, будет казаться сырым.

    Признаюсь честно, манники у меня начали получаться не сразу. Я добилась отличного результата, только когда набралась терпения и начала выжидать положенное время разбухания крупы. С тех пор манники — моя любимая выпечка.


    Тем временем размягченное при комнатной температуре сливочное масло разминаем вилкой вместе с сахаром и щепоткой соли.

    Вбиваем яйца. Размешиваем смесь до однородности. Существует мнение, с которым я полностью согласна, что белки яиц следует взбивать отдельно и добавлять после остальных ингредиентов, так манник на кефире с яблоками получается пышнее. Если время позволяет, делайте именно так. Сначала желтки с маслом и сахаром, затем добавляйте разбухшую манку и только потом взбитые в пену белки.

    После того как манка настоится, смесь станет более однородной и густой. Размешайте ее и соедините с яично-масляной смесью.

    Забыла сказать, что вместо кефира можно использовать простоквашу, натуральный йогурт без добавок, можно испечь манник на сметане или использовать для разбухания манки смесь сметаны с молоком.

    Если вы решили сделать заготовку для пирога с вечера — можно оставить размокать манную крупу в холодильнике (8-10 часов). Если же готовите в этот же день — крупа должна разбухать при комнатной температуре.

    Две чайной ложки разрыхлителя добавляем в тесто для манника.

    В этом рецепте не рекомендуется заменять разрыхлитель пищевой содой.


    Мелко нарезанные яблоки отправляем в тесто. Перемешиваем. Готовое тесто выливаем в форму, застеленную пергаментом ( можно дополнительно смазать бумагу для выпечки растительным маслом и припудрить мукой). Я выпекала пирог на манной крупе в форме диаметров 23 см. По своей консистенции тесто для манника получается немного гуще, чем на оладьи с яблоками.
    Манник на кефире с яблоками выпекается в духовке при 180 С в течение 35-40 минут.

    Рецепт манника на кефире можно разнообразить, если добавить ягоды смородины вместо яблок, нарезанные кусочками сливы и другие ягоды. Горячий манник можно остудить и потом украсить сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.

    Кусочек пышного пирога в разрезе на фото:

    Если вы решите испечь манник в мультиварке, используйте режим «Выпечка» в течение 50 минут до полной готовности. Время напрямую зависит от мощности вашей мультиварки, поэтому ориентируйтесь на сухую зубочистку ( при протыкании манника в самом высоком месте зубочистка должна оставаться сухой).

    Поделитесь этим рецептом с друзьями или сохраните для себя на будущее, нажав на значок социальной сети!

    Ингредиенты

    Манная крупа — 1 стакан

    Сахар — 1 стакан

    Кефир — 1 стакан

    Мука пшеничная — 1 стакан

    • 183 кКал
    • 1 ч. 40 мин.
    • 1 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Пошаговый рецепт с фото

    Манник с яблоками на кефире — потрясающе нежная и вкусная выпечка, которая отлично подойдёт для домашнего чаепития. Приготовить такой манник совсем просто и справится с ним даже любой начинающий кулинар или школьник.

    Для приготовления манника с яблоками на кефире нам необходимы следующие продукты: манная крупа, кефир, сахар, мука, яйцо, сода и яблоки. По желанию также можно добавить корицу.

    Вначале следует смешать с кефиром сахар и манную крупу,

    хорошо перемешать и оставить на 30 минут для набухания манки.

    Затем в отдельной посуде взбить яйцо.

    В набухшую смесь из манки, сахара и кефира добавить: взбитое яйцо, соду и постепенно подсыпать муку.

    Очистить от шкурки яблоки, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.

    Добавить нарезанные яблоки в тесто и перемешать, добавить корицу.

    Тесто залить в форму. Если форма не силиконовая, то её следует смазать маслом.

    Духовой шкаф разогреть до 180 градусов и выпекать яблочный манник 55 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

    Манник с яблоками на кефире готов.

    Манник с яблоками остудить и нарезать. Подавать к чаю или кофе.

    Как приготовить рассыпчатую манну на кефире. Манник на кефире. Рецепты манны в мультиварке

    В детстве бабушки и мамы старались всех нас накормить манной кашей. Соответственно, повзрослев, многие остались теми детьми, которые не любят манку. Как и положено хорошей хозяйке, у меня на полке много банок с хлопьями. В одном из них также хранится манная крупа. Так как едим плохо, сразу было принято решение: начать искать рецепт, где его можно было бы использовать.Пролистав в поисковике не одну страницу, остановился на манне. Рецептов пирогов было довольно много: с молоком, кефиром, на воде, с шоколадом, с ягодами, со специями, дрожжами и т. Д. Перепробовав несколько вариантов, хочу предложить самое вкусное для себя. Приготовим манну без молока и кефира с вишней.

    Манник с добавлением вишни имеет кисло-сладкий вкус. В целом сочетание кисло-сладкого очень удивительное. Наверное, нет такого человека, который, попробовав один раз, не захотел бы повторить еще раз.В нашем случае получится убить двух зайцев: продать запасы манной муки и приготовить сладкое на всю семью. Приступим к приготовлению.

    Рецепт манной вишни

    Нам понадобится:

    1. 1 стакан манной крупы
    2. 1 стакан сахара;
    3. 1 стакан воды;
    4. 300г вишни;
    5. 1 ч.л. корицы;
    6. 1 ч.л. разрыхлителя;
    7. 3 ст.л. муки, щепотка соли.

    Манная крупа будет основным ингредиентом нашего пирога.Я не могу отдавать предпочтения тому или иному бренду. Покупаю слишком редко. Я уверен, что торт выйдет из любого вида.

    Вишня. Конечно, свежесобранные ягоды будут намного лучше размороженных. К сожалению, 8-9 месяцев в году в России приходится употреблять в рацион замороженные ягоды. Кроме того, используя свежую вишню, придется самостоятельно извлекать косточку из каждой ягоды. Используя замороженный, вы избавляетесь от дополнительных хлопот. Выбирая, остановитесь на вакуумном изделии.Упакованная вишня защитит вас от дополнительного загрязнения, которое может возникнуть при покупке ягод на развес. Кроме того, средняя упаковка вишни составляет всего 300 г. Вишню нужно разморозить. Используется только ягода. Сок можно разбавить водой и пить как компот.


    Сахар. Как видно на фото, сахара я использовал чуть меньше стакана. Количество сахара можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Если вы любите очень сладкие пирожные, можете добавить 1.5 чашек. Если вы собираетесь пить сладкий чай с сахаром и жмыхом, можно уменьшить объем до 0,5 стакана.

    Вода. Объем воды нельзя увеличивать или уменьшать. Уменьшение его значения сделает пирог более густым и может не пропечься. Учтите, что воду можно заменить вишневым соком, но общий объем должен быть равен стакану. Рецепт манны на воде - альтернатива пирогу с добавлением молока или кефира. Он подходит для людей, страдающих аллергией на лактозу или у которых дома просто не хватает молока.

    Корица. Я не думаю, что это обязательный ингредиент. Это добавляет аромата. Тем, кто не любит корицу, можно ее исключить.


    Разрыхлитель. Пусть ваш пирог поднимется. Если дома нет пакетика, можно воспользоваться старинным рецептом: гашеная сода с уксусом. Результат будет аналогичным.

    Мука. Вы не должны использовать его много. Добавив более 3-х столовых ложек манны, получится тяжелее и плотнее.



    Соль.Сразу скажу, что в оригинальном рецепте этого не было. Но соль позволит вишне и сахару проявиться ярче.

    Способ приготовления

    Возьмите глубокую посуду.

    Всыпать манку, муку, залить все водой.




    Используйте миксер для разглаживания пасты. Тесто получается достаточно жидким. Если нет миксера, можно все перемешать вилкой. Оставляем смесь на 40 минут ... Манная крупа за это время должна набухнуть.Емкость лучше накрыть полотенцем, чтобы не пересыхал верхний слой. По истечении времени смажьте чашу мультиварки маслом.



    Включаем режим выпечки. Пока мультиварка прогревается, займемся тестом. Внимание, тесто нужно перелить в разогретую посуду, чтобы оно больше поднялось.

    По рецепту тесто еще раз перемешать, добавить ягоды, корицу, разрыхлитель и соль.





    Замешиваем однородную массу.



    Через 5 минут после включения мультиварки залейте тесто.



    Оставляем запекаться на 50 минут ... Крышку во время выпечки открывать нельзя. В противном случае попадание воздуха не позволит вашей манне подняться. По окончании программы выложите торт в форму для запекания вверх дном и оставьте выпекаться еще на полчаса.



    Таким образом, манна будет запекаться, как в настоящей русской печи.

    Когда мультиварка снова издаст звуковой сигнал о завершении, можете безопасно достать торт.При измельчении черешня может немного потечь. Для красоты посыпьте сверху сахарной пудрой.


    Теперь завариваем более крепкий чай, собираем всю семью за кухонным столом и наслаждаемся чудесной беседой за кисло-сладким пирогом.



    Манник по ГОСТ

    Во всемирной паутине более десятка рецептов манников. Ниже я перечислю наиболее часто встречающиеся. На каком из них приготовить пирог, решать только вам.

    Согласно ГОСТ рецепт манны включает:

    • 1 ст.кефир, мука, манная крупа и сахар;
    • 2 яйца;
    • 100г сливочного масла;
    • 1 ч.л. разрыхлителя.

    Способ приготовления

    Манную крупу смешать с кефиром. Оставьте смесь на полчаса для набухания.

    Пока есть время, отделите белки от желтков. Первые необходимо взбить с сахаром в густую пену. Масло необходимо растопить. Это можно сделать двумя способами. Один из них использует микроволновку. Второй - на водяной бане. Поместите небольшую кастрюлю в большую кастрюлю, наполненную водой.В первую кладем кусочек сливочного масла и, все время помешивая, ждем, пока оно полностью не растает. Как только масло достигнет нужной консистенции, залейте его смесью манной крупы с кефиром. Смешиваем.

    Добавьте разрыхлитель и желтки. Еще раз тщательно все перемешать.

    Добавьте муку в емкость со взбитыми белками. Смешайте до однородной массы. Соединяем все ингредиенты.

    Тесто должно быть достаточно густым.

    Вылить тесто в разогретую мультиварку, смазанную маслом.Оставьте пирог запекаться на 50-60 минут. В зависимости от мощности.

    Когда торт полностью готов, откройте крышку и дайте остыть. Далее выложите манну на тарелку и украсьте сахарной пудрой, цукатами или орехами.

    Приятного аппетита.

    Манник - одно из самых простых кондитерских изделий на молочных продуктах с использованием манной крупы вместо муки или вместе с ней. Многие обожают этот незамысловатый торт за скорость приготовления и доступность продуктов. Рецепты манны для кефира известны с 13 века.Вкусные десерты готовили во всех семьях к большим и малым праздникам, разрезая их на лепешки и намазывая вареньем или кремом.

    Сегодня манные пироги очень популярны и разнообразны. Их готовят из ягод и фруктов, добавляют шоколад или творог, запекают всеми доступными способами: духовка, мультиварка, микроволновка.

    Но многие до сих пор негативно относятся к этой выпечке, ведь она ассоциируется с густой манкой. На самом деле хорошо пропеченная манна получается рассыпчатой, а ее вкус во многом зависит от дополнительных компонентов: моркови, тыквы, изюма, фруктов.

    Предлагаемые рецепты расскажут, как приготовить манну на кефире к утреннему чаю и праздничному застолью. Легкие и приятные в приготовлении десерты порадуют детей и взрослых. Просто нужно не теряться среди огромного разнообразия рецептов.

    Классический рецепт манны на кефире

    Традиционный рецепт манны - это продукт без муки или с ее небольшим количеством. Подробный рецепт манны на кефире в духовке с фото позволит узнать, как правильно испечь пушистый пирог.

    Стандартный набор товаров для манны:

    • Манная крупа - 1,5 стакана;
    • Кефир - 400 мл;
    • Яйцо - 3 шт .;
    • Сахар - 100 гр;
    • Масло - 50 гр;
    • Сода - 5 гр;
    • Мука - 5 гр;
    • Лимонная кислота - 3 гр.

    Как приготовить:

    В миску залить кефиром манку. Оставьте крупу набухнуть.

    Масса должна хорошо подняться. Если пропустить этот шаг и сразу приступить к выпеканию, то при высокой температуре манная крупа поджарится и превратится в песок.

    Нагрейте духовку до 200 ° C.

    В яйца добавить сахар, ванилин, соль. Все тщательно взбить до образования пены.

    Яичную смесь лучше всего взбивать миксером, постепенно вводя растопленный маргарин. Дайте маслу или маргарину остыть до комнатной температуры, иначе яичный белок свернется.

    Вылить яичную массу к манке. Все аккуратно перемешиваем до однородной массы.

    Муку перемешать с пищевой содой и лимонной кислотой ... Добавить все эти компоненты в тесто.Мука нужна, чтобы сода равномерно распределялась по тесту.

    Замешивать тесто до появления пузырьков - кефирно-содовая реакция.

    Застелить форму для запекания пергаментом, хорошо смазанным маслом. Равномерно вылить тесто в форму.

    Манна запекается в духовке около 20 минут. Затем убавьте градусы до 175 ° C и продолжайте выпекать еще 20-30 минут.

    Переложить остывшую манну в блюдо и подавать.

    По этому же рецепту можно испечь манну на кефире в мультиварке или другом кухонном оборудовании.

    * Плотность манны напрямую зависит от правильности теста. Необходимо, чтобы она была слегка жидкой, так как в процессе запекания манная крупа еще будет набухать и объем увеличится. Поэтому вне зависимости от рецепта всегда необходимо строго придерживаться пропорции муки и не увеличивать ее.

    Рецепты домашнего торта из манной крупы

    Все больше домохозяек выбирают себе в помощники бытовую технику. В этом нет ничего удивительного, это помогает сократить время приготовления и упрощает сам процесс.Так легко приготовить манну на кефире в мультиварке, хлебопечке или микроволновке.

    Фруктовая манна из мультиварки

    Такое лакомство, как манна с яблоками на кефире, можно испечь в любой момент. Яблоки всегда в наличии, их легко заменить грушами, айвой или персиком. А этот рецепт манны на кефире в мультиварке легко запомнить, все основные ингредиенты идут из расчета на 1 стакан.

    • Манная крупа - 1 стакан;
    • Мука - 1 стакан;
    • Кефир - 1 стакан;
    • Сахар - 1 стакан;
    • Яйца - 2 шт.;
    • Яблоко - 3-4 шт .;
    • Масло - 30 гр;
    • Сода - 1 ч.
    • Сахар ванильный - 1 пакет.

    Как приготовить:

    Манную крупу залить кефиром, дать отстояться. Яблоки нарезать небольшими кусочками.

    Взбить яйца вместе с сахаром.

    Влить яичную смесь в набухшую манку, всыпать соду. Тщательно перемешайте ингредиенты.

    Всыпать повторно засеянную муку, все перемешать, чтобы не было сгустков теста.Добавьте яблоки и перемешайте.

    Вылить тесто в чашку мультиварки. Выпекается сладкая манна в автоматическом режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Готовый десерт измельчить с сахарной пудрой.

    * В кефирных пирогах при добавлении соды ее не нужно гасить уксусом, так как молочная кислота кефира хорошо реагирует с содой.

    Шоколадная манна за 6 минут в микроволновке

    Утренняя спешка всегда отрицательно сказывается на завтраке.Но если вы найдете всего 10 минут, то можете испечь манну на кефире, тем самым обрадовав всю семью. Немного времени, и микроволновка подарит вам ароматный десерт к утреннему чаю.

    Какие ингредиенты необходимы:

    • Манная крупа - ½ стакана;
    • Кефир - ½ стакана;
    • Мука - ½ стакана;
    • Масло растительное - ¼ стакана;
    • Сахар - ½ стакана;
    • Яйцо - 1 шт .;
    • Разрыхлитель - 1 ч.

    Как приготовить:

    Манную крупу залить кефиром и дать немного набухнуть.Лучше всего готовить пирог вечером, оставив еду на ночь в холоде.

    В набухшую манку всыпать какао и сахар, взбить с яйцом. Тщательно перемешайте смесь, взбивая яйца и измельчая какао.

    Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в манную крупу. Тщательно перемешайте.

    Налейте масло в последнюю очередь и снова все перемешайте.

    Сладость выпекается в силиконовой или стеклянной форме. Влить в него тесто, поставить в микроволновку на 6 минут, выставив максимальную мощность.

    Полить приготовленный торт вишневым вареньем или йогуртовым кремом.

    * В этом рецепте растительное масло легко заменяется маргарином. Крайне важно следить за консистенцией теста, если оно окажется слишком густым, то лепешка выйдет твердо.

    Приготовление манников с тыквой и морковью

    Пироги с манной крупой хорошо сочетаются со многими продуктами, даже с овощами. Яркая и пышная манна на кефире с тыквой или морковью поможет порадовать детей яркой выпечкой или поднять настроение взрослым дождливым вечером.

    Манник на кефире с тыквой

    Тыквенные манники испеклись нашими предками с незапамятных времен. Ведь традиционная славянская кухня - это простые рецепты вкусных и полезных блюд.

    • Манная крупа - 1,5 стакана;
    • Тыква натертая - 2 стакана;
    • Кефир - 1 стакан;
    • Сахар - 1 стакан.

    Как приготовить:

    Раньше почти не придерживались кулинарных тонкостей выпечки. Чем проще было блюдо, тем оно было популярнее в народе.Поэтому приготовить манну с тыквой на кефире очень просто.

    Смешать все компоненты и оставить на 40-50 минут, чтобы крупа набухла.

    Разогрейте духовку и смажьте форму для запекания маслом.

    Вылить увеличенное тесто из тыквы и манной крупы в форму. Поместите его в разогретую духовку на 30-40 минут для запекания. Готовый корж присыпать пудрой или подавать с джемом.

    * Тыква, используемая в этом рецепте, должна быть ярких, насыщенных цветов с сочной мякотью.

    Морковная манна

    Еще одним ярким блюдом станет красочная кефирная манна с мукой и морковью. Дешевизна компонентов с лихвой компенсируется насыщенным цветом и пользой каротина. А использование мультиварки только поможет ускорить процесс.

    • Манная крупа - 1 стакан;
    • Кефир - 1 стакан;
    • Мука - 1 стакан;
    • Сахар - 1 стакан;
    • Яйцо - 3 шт .;
    • Морковь - 1 шт .;
    • Корица - ½ чайной ложки;
    • Сода - ½ ч. Л.

    Как приготовить:

    Сахар растворить в кефире и всыпать туда манную крупу. Оставьте пищу, пока крупа не набухнет.

    Крупную сочную морковь натереть на самой мелкой терке.

    Вбить яйца в манную крупу, хорошо перемешивая продукты.

    Выложите морковь, добавьте пищевую соду и корицу. Все аккуратно перемешать.

    Муку просеять и вылить до общей массы. Перемешать до однородности, удаляя все комочки.

    Вылить тесто в чашку мультиварки и выпекать корж 40 минут, установив режим «Выпечка».

    * Можно приготовить такую ​​манну на кефире в духовке с добавлением творога или яблок.

    Десерты из манной крупы нестандартные

    Классическое сочетание манной крупы с кефиром может быть нарушено, но на вкусовых качествах выпечки это никак не отразится. Новые и оригинальные идеи манна изысканна и вкусна.

    Манник с творогом без яиц

    Пышная манна с творогом на кефире получится менее калорийной, чем другие пироги.А отсутствие яиц никак не повлияет на структуру теста и десерт получится, как всегда, восхитительным.

    • Манная крупа - 1 стакан;
    • Мука - 1 стакан;
    • Творог - 400 гр;
    • Сахар - ½ стакана;
    • Кефир - 1 стакан;
    • Масло - 150 гр;
    • Разрыхлитель - 1,5 ч.

    Как приготовить:

    Разогрейте духовку до 200 ° C.

    Слегка подогреть кефир на медленном огне, растопить в нем масло.Аккуратно разогрейте молочный продукт, чтобы он не скручивался.

    Просеянную муку смешать с разрыхлителем и манной крупой. Компоненты развести кефиром, хорошо перемешать до однородной массы.

    Творог с сахаром тщательно измельчить.

    Выложить манну слоями в форму, чередуя тесто и творог.

    Поставить пирог в духовку на 40-50 минут.

    * В такую ​​манну на кефире без яиц можно добавить ягоды или фрукты, выложенные отдельным слоем или смешанные с творогом.

    Необычный пирог с изюмом и ароматом лимона

    это оригинальный рецепт десерта без запекания с изюмом. Манник без кефира и муки готовится за полчаса и удивит всех гостей. Хотя рецепт больше похож на приготовление манки, пирог оценят даже самые изысканные гурманы.

    • Манная крупа - 125 гр;
    • Молоко - ¾ л;
    • Изюм - 100 гр;
    • Сахар - 100 гр;
    • Яйцо - 2 шт .;
    • Масло - 75 гр;
    • Лимон - 1 шт.;
    • Соль - 1 щепотка

    Как приготовить:

    Залить изюм водой. Оставьте набухать на 2 часа. Желтую цедру лимона натереть на частой терке.

    В молоко всыпать сахар, соль, тертую цедру. Молоко поставить на огонь, довести до кипения.

    Добавить крупу в кипящее молоко тонкой струйкой, непрерывно помешивая, чтобы не было комков. Варить манку на медленном огне около 20 минут, постоянно снимая образовавшуюся пену. Если молоко не полностью впиталось в крупу, то время приготовления следует немного увеличить.

    В горячую манную крупу залить сливочное масло и перемешать до полного растворения.

    В слегка остывшую массу вбить яйца, всыпать тщательно выжатый изюм. Быстро перемешайте все ингредиенты, избегая свертывания яиц.

    Форму смазать маслом, вылить в нее манную смесь. Дать пирогу полностью остыть, а затем отправить в холод на 2 часа.

    Готовую манну перед подачей можно украсить орехами или залить карамельной глазурью.

    * Если пирог предназначен только для взрослых, то лучше изюм замочить в роме, это придаст десерту необычный вкус.

    Пироги с манной крупой в мировой кулинарии

    Восхитительная манна на кефире или аналогичных молочных продуктах готовится во всем мире. Простота и доступность стали главными аргументами при выборе десертов. Выпекая из одних и тех же продуктов, каждый народ сумел внести свой индивидуальный штрих в рецепты манны, разнообразив блюдо новыми вкусовыми компонентами.

    Ливанский манник Sfouf

    Один из самых популярных пирогов в Ливане - манная лепешка с миндалем.Куркума придает десерту необычный желтый цвет. Запечь манну в духовке на кефире по ливанскому рецепту довольно просто.

    • Манная крупа - 225 гр;
    • Мука - 75 гр;
    • Сахар - 225 гр;
    • Кефир - 275 мл;
    • Яйцо - 1 шт .;
    • Масло - 100 гр;
    • Куркума - 1 ч.
    • Разрыхлитель - 5 г;
    • Растопите масло и остудите. Венчиком тщательно растереть яйца с сахаром до образования пышной пены. Влить молоко и топленое масло, добавить апельсиновую воду для аромата.Все тщательно перемешать.

      Сухие компоненты высыпать в жидкие, тщательно перемешать.

      Вылить тесто в форму и варить 35-40 минут.

      За это время смешать измельченный миндаль с крупнокристаллическим сахаром.

      Посыпать выпечку миндально-сахарной смесью и продолжать выпекать манник на кефире еще 10-15 минут до готовности.

      * Существуют различные рецепты сфуф, в которые можно добавить анис, семена кунжута и заменить миндаль другими орехами.

      Англо-индийская манна на кефире без муки

      Бывшая английская колония очень тесно связана в кулинарном плане с английской кухней. Простота английских десертов легко сочетается с индийскими ингредиентами, поэтому обычная манна с изюмом на кефире обогащается ароматом кокоса.

      Как приготовить:

      Манную крупу обжарить в небольшом количестве масла до появления приятного аромата.

      Измельчить оставшееся размягченное масло с сахаром.

      Яйца тщательно взбить с добавлением кокоса, соли, ванильной эссенции.

      Медленно всыпать обжаренную муку в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комков. У вас должна получиться однородная гладкая консистенция.

      Смешать массу с промытым изюмом.

      Разбавить густую смесь манной крупы кефиром, осторожно помешивая.

      Застелить форму бумагой, залить тестом. Выпекается пирог в течение часа при 180 ° С.

      * Примерное время жарки манки должно составлять 8-10 минут.

    Чтобы подать манну к столу, не нужно, в общем, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется - добавить щепотку любви, приправить горсткой фантазии, украсить капля искренности. Это, пожалуй, главное, что вам нужно знать о манниках. Однако немного дополнительной информации не повредит.

    1. Правильная технология приготовления манны на кефире предполагает 15-60 минут, которые отводится крупе на набухание.Залить, перемешать и отложить - все остальные этапы можно выполнять только после этого обязательного программного пункта.
    2. Классические манники готовятся в духовке, однако этот торт отлично получается и в мультиварке, и даже в пароварке. Чтобы узнать, какой вариант подходит вам лучше всего, попробуйте, сравните и наслаждайтесь тем, который вам больше всего подходит.
    3. Нарезать манну рекомендуется только после того, как она полностью остынет - иначе рискуете получить не красивые, даже кусочки торта, а что-то ветхое.Конечно, следует учитывать, что в большинстве случаев даже охлажденная измельченная манна все равно не даст ровного среза, но по крайней мере кусочки будут аккуратными.
    4. Среднее время выпечки манников - 40 минут, однако ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид торта и его золотистость.
    5. Не поленитесь украсить готовые манники - хотя бы посыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и внешний вид торта будет совсем другим.

    Итак, было решено: быть манной на кефире! Чтобы торт не соскучился, стоит менять рецепты, пробовать новые и необычные. Для этого есть возможности, так почему бы не начать? Вот семь рецептов кефирной манны, доступных вам на неделю.

    Понедельник. Классический манник на кефире

    Если вы хотя бы раз попробовали этот торт, вы никогда не забудете его вкус: мягкая рассыпчатая структура текста и восхитительно хрустящая корочка - рай для сладкоежек!

    Состав:

    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан сахара;
    • 1/2 ч. Л. Соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • 2 яйца;
    • ванилин;
    • масло и панировочные сухари (мука, манная крупа) для смазывания формы;
    • дополнительных добавок - шоколадные капли, изюм, курага.

    Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром, настаивать 15-20 минут. Добавить яйца, соль, пищевую соду, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания, присыпанную панировочными сухарями.

    Запекаем манну при температуре 18-0 градусов 30-40 минут - до румяной корочки.

    Вторник. Тыквенная манна на кефире

    Польза тыквы для детского питания переоценить невозможно - продукт замечательный, чудесный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный.Увы, не многие дети, да и взрослые, в том числе, готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но если соединить тыкву с манной, получится ... волшебно: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатая крошка. , хрустящая корочка.

    Состав:

    • 200 мл кефира;
    • 300 г манной крупы;
    • 2 яйца;
    • 100 г мелко натертой и отжатой мякоти тыквы;
    • 200 г сахара;
    • 1/3 ч. Л. Соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • 1 ст.л. апельсиновый или лимонный сироп;
    • 20 г сливочного масла.

    Манную крупу залить кефиром, всыпать сахар, настаивать 15 минут.

    Взбить яйца, пока не станет заметно посветление.

    Кефирно-манную массу смешать с солью, добавить соду и сироп (можно цитрусовый ликер), всыпать тыкву. Хорошо перемешайте и влейте яйца. Снова перемешайте.

    Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

    Вынимаем форму из духовки, даем манне постоять 7-10 минут, затем вынимаем и кладем на блюдо.Посыпать сахарной пудрой, цукатами, по желанию орехами.


    Среда. Манник на кефире с бананами

    Богатая манна. Странно это говорить в отношении простой домашней выпечки, однако манна эта на кефире именно наваристая. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предлагать гостям и приятно подавать дома к вечернему чаю.

    Состав:

    • 500 мл кефира;
    • 2,5 стакана манной крупы;
    • 1 стакан сахара;
    • 2 банана;
    • 100 г сливочного масла;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • 1/3 ч. Л. Соли;
    • масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

    Манную крупу насыпать в миску достаточного размера, всыпать сахар, залить кефиром и оставить на 10-15 минут. После этого масло растопить, перелить в миску. Добавить соль и соду, снова перемешать. Половину теста перекладываем в смазанную и присыпанную мукой (панировочными сухарями, манкой) форму.

    Нарезать бананы кружочками или соломкой. Осторожно выложите поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не шевелить фруктами, выкладываем вторую половину теста.

    Выпекаем манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

    При желании украсить торт карамелизированными бананами и шариком ванильного мороженого при подаче.

    , четверг. Манник на кефире с карамелизированными яблоками

    Ах, какая манна! Мечта, а не торт! Тесто мягкое, рассыпчатое, слегка хрустящее. А яблоки - просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и захватывающий аромат. Вместе - не торт, а настоящий кусок счастья. Обязательно готовьте, этот рецепт вас не разочарует.

    Состав:

    • 3-4 яблока;
    • 30 г сливочного масла для яблок;
    • 50 г сахара для карамели;
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан сахара для теста;
    • 1 стакан муки
    • 100 г масла для теста;
    • 1/3 ч. Л. Соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • ванилин;
    • масло для смазки формы.

    Залить манку кефиром, настаивать 15 минут.

    Тем временем яблоки очистить, разрезать на 8 частей, удалить сердцевину. На сковороде, на которой можно испечь пирог, растопить 30 г сливочного масла, равномерно посыпать сахаром (50 г), оставить на минимальном огне, не помешивая, до светло-золотистого цвета. Как только сахар начнет темнеть по краям, выложите яблоки, заполнив ими дно формы.

    Набухшую манку смешать с яйцами, всыпать топленое масло, добавить соль, соду, ванилин и муку. Перемешайте до однородной массы и полейте яблоки.

    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

    Пятница. Шоколадная манна на кефире с клюквой

    Все любят шоколадную выпечку! Даже если оно необычайно простое и незамысловатое, оно получается ярким, вкусным и незабываемым. Клюква придаст манне особый ягодный аромат, свежий и приятный. При желании его можно заменить брусникой или любой другой ягодой с ярко выраженным кисловатым вкусом.

    Состав:

    • 100 г сливочного масла;
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан цельнозерновой муки
    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан сахара;
    • 2 яйца;
    • 2 ст.л. какао;
    • 50 г шоколада;
    • 2/3 стакана клюквы
    • 1/3 ч. Л. Соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • масло для смазки формы.

    Сливочное масло растопить, смешать с кефиром, всыпать манную крупу, всыпать сахар и оставить на 15-20 минут.

    По истечении указанного времени добавить в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешать. Добавить измельченный шоколад и ягоды, аккуратно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму, запекать манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

    При подаче можно полить манну шоколадным соусом.

    Суббота. Арабский манник на кефире "Басбуса"

    Пора экспериментировать - манна с восточными нотками обязательно понравится любителям сладкого. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не отрывайся!

    Состав:

    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан муки
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан сахара;
    • 100 мл масла растительного;
    • 2 яйца;
    • 1 стакан кокосовой стружки
    • 1/3 ч. Л. Соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • 1 пакетик ванильного сахара;
    • масло для смазки формы.

    Состав сиропа:

    • 100 мл воды;
    • 2/3 стакана сахара
    • 5 ст. л. лимонный сок.

    Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром и оставить на 15 минут для набухания. Тем временем смешать яйца с растительным маслом, добавить кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную маслом форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

    Пока манна запекается, приготовить сироп - сахар, воду и лимонный сок смешать и варить на медленном огне до легкого загустения (5-7 минут).

    Готовый пирог нарезать порциями прямо в форме, залить горячим сиропом, дать полностью остыть (минимум 2–3 часа). При желании посыпать кокосом и подавать.

    Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

    Один из самых простых, базовых рецептов манны на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте - с шоколадными шариками. Оно не только однозначно вкусное, но еще и очень красивое и привлекательное.

    Состав:

    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан муки
    • 1 стакан сахара;
    • 2 яйца;
    • 100 г сливочного масла;
    • 3 ст.л. какао;
    • 50 г шоколада;
    • 1/3 ч. Л. Соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • масло для смазки формы.

    Манную крупу перемешать с сахаром и кефиром и оставить на 1 час для набухания. После этого в массу добавить яйца, перемешать, всыпать топленое масло, муку, соль, соду.

    Выложите небольшую часть теста (примерно пятую часть) в отдельную посуду, смешайте с какао и измельченным шоколадом.

    Вылейте половину белого теста в смазанную маслом форму, ложкой равномерно распределите коричневые «шарики» по всей площади, затем накройте оставшимся тестом.

    Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

    10 идей, как оригинально и необычно приготовить манну:

    1. Тесто, приготовленное по любимому рецепту, разделите на две части, в одну из них добавьте какао. В центр выложить две-три столовых ложки легкого теста в смазанной жиром форме, затем строго по центру две-три столовых ложки теста с какао. Снова четко посередине легкое тесто, снова шоколадное.Чередовать, пока не закончится тесто. При необходимости слегка встряхните форму, чтобы масса лучше «расходилась». Выпекайте, как обычную манну, разрезайте и наслаждайтесь: у вас получится чудесный разрез в виде зебры.
    2. Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды - малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манны, придадут ему великолепные летние нотки.
    3. Если есть время и желание, можно украсить манну «шляпкой» из глазури - например, шоколадной: растопить плитку «черного золота», добавить немного сливок, залить пирог полученным ганашем.Волшебно!
    4. Орехи, цукаты, сухофрукты прекрасно сочетаются с приятным, но достаточно простым на вкус манновым тестом. Обогатите его - и у вас получится особенно чудесная выпечка к чаю.
    5. Манник - это торт по своей сути, но кто мешает вам превратить его в небольшой домашний пирог? Разрезать пополам и замочить в сметане или обычном яблочном джеме для свежего вкуса.
    6. Манное тесто разделить пополам и подкрасить одну часть пищевого красителя или сока шпината, моркови, черники.Выливая поочередно тесто в формы, а затем слегка перемешивая его зубочисткой, можно после приготовления получить красивый «мраморный» узор.
    7. Манная крупа хорошо сочетается со многими специями, приправами и зеленью. Попробуйте добавить в тесто корицу, мускатный орех и кардамон, перемешать и перемешать. Со временем вы найдете свой идеальный букет - возможно, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка чили или сухая мята.
    8. Манника бывает пикантной - сыр, ветчина, грибы.Их можно готовить с фрикадельками или кусками рыбы, брокколи или кукурузой, беконом и оливками. Главное - не бояться, любой эксперимент может привести к неожиданным открытиям.
    9. Фигурные формы для выпечки - ваш верный помощник в приготовлении оригинальной манны. Пирог с сердечками, Цветочный пирог, Пирог с плюшевым мишкой и Пирог с чем угодно - скучать не придется.
    10. А если приготовить манну в виде порционных кексов, то получится не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: ее можно взять с собой в дорогу, подарить ребенку в школу или прихватить как перекус к работе.

    Сделать простой домашний торт, чтобы он выглядел особенным, невероятным и красивым - это особое искусство, которым может овладеть каждый, кто хочет научиться. Немного практики, немного опыта, пара ошибок - и у вас обязательно будет свой проверенный рецепт манны на кефире, о котором будут рассказывать знакомые, о чем мечтают члены семьи и сплетничают подруги.

    Ну, и помните: как сказал О. Хаксли, «чтобы оценить пирог, нужно его попробовать, а не говорить о рецептах» - так что возьмите миску и венчик в руки, и готовьте!

    Манная крупа полезна?

    В последнее время стало модно утверждать, что все поколения советских детей, выросшие на манке, выросли некорректно.Неужели это «пустая» каша, не приносящая ничего хорошего любителям? Принято жаловаться на его высокую калорийность, огромное количество нелюбимой всеми клейковины, «лишних» соединений фосфора.

    Впрочем, есть и плюсы. Помимо неоценимых преимуществ особой питательной ценности манной крупы, стоит упомянуть и другие моменты. Во-первых, нельзя игнорировать тот факт, что эта крупа хорошо очищает кишечник, «работая» одновременно с абсорбентом и наждачной бумагой.Во-вторых, любить ее стоит за фитин - вещество, нормализующее работу желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин также предотвращает образование раковых клеток в организме человека. В-третьих, также важно наличие витаминов и минералов - даже если их не так много по сравнению с другими злаками, они есть, и просто отказываться от них ради новомодных тенденций нечестно.

    Пышная, воздушная, очень вкусная манна на кефире без муки, приехавшая в гости дочка попросила испечь ее.- Чтобы он почувствовал себя ребенком, - сказала она. Не знаю, откуда я знаю рецепт, кажется, он мне всегда был знаком. Я пробовала другие пирожные с похожим названием, но оказалось, что моя лучшая. По классическому рецепту в десерт добавляют манку, но нет муки. Правда, рецепты с добавлением этого известны, мы с ними познакомимся в следующий раз.

    Помните, в детстве мы не любили манную крупу? Всегда оставался на тарелке. Некоторые мамы нашли выход и придумали манну, которая до сих пор позволяет засунуть в детей здоровую кашу.

    Манник на кефире - классический рецепт без муки

    Преимущество выпечки - легкость. Смешала ингредиенты и быстро поставила в духовку. Классическая манна из моей поваренной книги - один из быстрых рецептов.

    Потребуется:

    • Манная крупа - стакан.
    • Кефир - стакан (можно йогурт).
    • Сливочное масло большая ложка.
    • Тесто для выпечки - 20 гр.
    • Сахар - 100 гр.
    • Ванилин - стандартный пакетик.
    • Яйца - 3 шт.
    • Немного соли.

    Пошаговый рецепт с фото

    Залить муку кефиром и оставить на час. Манная крупа впитает кисломолочный напиток и набухнет.

    Отдельно в миску взбить яйца, всыпать разрыхлитель, сахар, ванилин, соль и взбить.

    Отправить взбитую яичную смесь в манную крупу и перемешать. Вы получите тесто.

    Форму смазать маслом, залить тестом.

    Сделайте в духовке достаточно высокую температуру - 180 o C.Время запекания 35-40 минут. манна отлично поднимется, станет пышной и воздушной. Структура рассыпчатая, нежная.

    Обязательно проверяйте готовность запекания спичкой. При необходимости отправляем запекаться на 5-10 минут.

    Готовый корж можно смазать сливочным маслом или присыпать сахарной пудрой.

    Видео рецепт манны без муки в мультиварке

    Мультиварка прочно зарекомендовала себя на наших кухнях, сэкономив время хозяйкам.Рецепт прост, под силу не слишком опытным поварам.

    Рецептов выпечки на кефире:

    Манник на кефире без муки и яиц

    Постный вариант приготовления манны. Выпечка не будет особенно пышной и рассыпчатой, так как в ее составе есть апельсиновый сок. Но очень и очень вкусно - гарантирую. А гости никогда не догадаются, что без муки и яиц вообще не бывает торта.

    Возьмите:

    • Кефир - 2 стакана.
    • Манная крупа - 2 стакана.
    • Сахар - стакан.
    • Масло подсолнечное - 2 большие ложки.
    • Сода - маленькая ложка.
    • Сколько хотите апельсинов.

    Как выпекать:

    1. Манную крупу соединить с кефиром в миске, перемешать, дать постоять час, чтобы крупа набухла. Если вам нужно срочно приготовить, вы можете пропустить этот шаг и сразу перейти к следующему.
    2. Добавить в массу соду, масло и работать блендером.
    3. Очистить фрукты, нарезать цедру небольшими кусочками.Нарезать дольками любого размера (я кладу большие дольки апельсина).
    4. Вложить в тесто оранжевые заготовки, перемешать, переложить в смазанную маслом форму.
    5. Духовку разогреть до 180 ° С. Время выпекания 30 минут. Иногда больше, в зависимости от характеристик духовки, но вы знаете, как проверить степень готовности. Подавать к чаю с вареньем, вареньем. Можно сдобрить пирог сметаной.

    Калорийность манны не слишком высока, можно прекрасно оторваться.На 100 гр. пирог 277 ккал.

    Но дам совет: не увлекайтесь поеданием манны, она, конечно, не калорийна, но помните о фигуре.

    Даже мои кошки манник едят. Но не в этом его главная ценность. Вы наверняка обратили внимание, что в рецепте нет особо дорогих или недоступных ингредиентов? Это то, что я считаю самым важным. В любой момент вы захотите вкусный пирог к чаю, вы можете его приготовить - не нужно бежать в магазин.

    Видео-рецепт пышной вкусной манны.Боитесь, что не справитесь с подготовкой - посмотрите и повторите шаг за шагом.

    Читайте в этой статье:

    Манная крупа - самый распространенный вид круп в России. Свою популярность он приобрел благодаря тому, что с его помощью можно готовить быстрые сытные завтраки, а также печь вкусные пироги. Манная крупа нравится далеко не всем, что уж говорить о вкусных пирогах. Выпечка на основе манной крупы - это не только вкусный десерт, но и продукт здорового питания.

    Чтобы пирог получился роскошным, многие готовят манну на кефире. Еще одно неоспоримое преимущество манны - ее можно быстро приготовить. Поэтому даже самые занятые женщины смогут порадовать своих близких вкусной выпечкой на основе манной крупы.

    Манник имеет незамысловатую композицию и довольно просто запекается. Но его рецепт достаточно гибок для дополнительных ингредиентов, на основе которых вы можете придумать свои рецепты с неповторимым вкусом. Пирог из манной крупы часто выпекают на основе молока, кефира, сметаны и даже йогурта.Наибольшей популярностью пользуется кефирная манна. По этой причине пирог на его основе считается классическим, большинство женщин пекут манники на основе этого компонента (фото 1).

    Причина тому - особое великолепие и нежность приготовленной манны. Такой торт сложно чем-то испортить, поэтому, остановившись на кефире, можно попрактиковаться в выпечке и набраться опыта, если не владеть необходимыми кулинарными навыками. Изюминка такой нежности и пористости в том, что манку обязательно замачивают в кефире.Это необходимо для хорошей пропитки кисломолочным составом, выдерживать которую нужно не менее 50-70 минут. Основная цель замачивания на длительный период - это характерная для манной каши хрустящая корочка, которая может остаться в приготовленном пироге, если он не вымочен хорошо.

    После того, как манная крупа набухнет, нужно добавить нужные ингредиенты и все хорошо размешать. У вас получится тесто, которое необходимо вылить в форму и поставить в духовку на 45 минут, предварительно нагревая его до 200 ° С.Смазывая формочки сливочным маслом, вам нужно будет добавить туда манку.

    Таким образом, теоретически вы разобрались, как приготовить манну на кефире. Ниже приведены подробные рецепты с разными ингредиентами.

    Манник классический на кефире

    Необходимые компоненты:

    • манная крупа - 200 г;
    • кефир - 450 мл;
    • яиц - 3 шт .;
    • сахар - 100 г;
    • соль - 1 щепотка;
    • ванилин - 1 пакетик;
    • разрыхлитель - 0.5 ч. Л .;
    • масло сливочное - 20 г.

    Манная крупа замачивается в кефире на 1 час. Яйца взбить миксером до получения однородной консистенции. В этом случае в процессе взбивания нужно добавить сахар, ванилин, разрыхлитель и соль. Полученную массу необходимо хорошо перемешать с манной крупой, пропитанной кефиром. Это и будет тесто для торта, которое необходимо вылить в смазанную маслом форму и отправить в духовку на 45 минут, поддерживая температуру на уровне 200 ° С.Чтобы манна была готова, ее нужно проткнуть тонкой палочкой, а если она высохла, то пирог испечется.

    Чтобы манна была аппетитной, можно посыпать ее сладкой пудрой или полить шоколадным сиропом.

    Манник на кефире и муке

    Мука манная лепешка имеет нежный вкус, просто тает во рту. Такой эффект достигается с помощью соды, которая в кефире начинает заквашиваться только во время запекания в духовке.

    Необходимые компоненты:

    • манная крупа - 200 г;
    • кефир - 400 мл;
    • яиц - 2 шт.;
    • мука пшеничная - 100 г;
    • сахар - 200 г;
    • сода - 10 г;
    • Майонез
    • - 20 мл;
    • масло сливочное - 20 г;
    • ванилин по вкусу.

    Этот рецепт не предполагает замачивания манки в кефире. Смешать с сахаром и всыпать муку. После этого в другой посуде взбить миксером яйца, майонез и кефир. Вылейте эту смесь в консистенцию манна-муки и замочите полученное тесто на 1 час.

    Теперь на сковороде нужно растопить сливочное масло, остудить, добавить пищевую соду и вылить полученную массу в тесто.Противень нужно будет разогреть в духовке, разогретой до 190 ° С. После этого нужно смазать его сливочным маслом, всыпать немного манки и вылить в нее готовое тесто.

    Пирог следует выпекать 40 минут при той же температуре. Готовую манну нужно будет немного охладить и подавать в теплом виде.

    Манник с клубникой на кефире

    Необходимые компоненты:

    • манная крупа - 200 г;
    • кефир - 200 мл;
    • яиц - 2 шт.;
    • сахар - 200 г;
    • мука - 200 г;
    • масло сливочное - 100 г;
    • сода - 1 ч.
    • соль - 1 щепотка;
    • клубника - 300 г.

    Манную крупу нужно замочить в кефире и выдержать 35 минут, добавив немного соли. Яичные желтки отделяем от белков и ненадолго убираем в холодильник, так как они еще нужны. Взбейте белки миксером до появления пузырьков. Слегка растопить масло и перемешать с сахаром и желтками.В получившуюся массу добавить набухшую манку, добавив до консистенции муку с содой.

    Клубнику хорошо промыть и оторвать зеленые шляпки. После этого дайте ему высохнуть и нарежьте небольшими кусочками. Форма для пирога смазана маслом, тогда в нее нужно вылить только половину теста. После добавления клубники сверху можно долить остальное тесто и поставить форму в духовку на 35 минут, предварительно разогревая ее до 190 ° С. По истечении времени нужно немного повысить температуру и выпекать. еще примерно 10 минут.

    Запеченный торт можно посыпать ванильной пудрой или шоколадной глазурью. При приготовлении пирога можно добавлять любые ягоды, будь то смородина, черника, малина или вишня.

    Пирог из кокосовой манной крупы

    Необходимые компоненты:

    • манная крупа - 200 г;
    • кефир - 200 мл;
    • мука - 200 г;
    • яйцо - 1 шт .;
    • сахар - 300 г;
    • масло сливочное - 100 г;
    • кокосовая стружка - 50 г;
    • сода - 1 шт.5 ч. Л .;
    • лимонный сок - 0,5 лимона.

    Манную крупу, кокос и сахарный песок нужно будет залить кефиром и замочить на 40-50 минут. После того, как крупа хорошо размягчится, в массу необходимо всыпать топленое масло и всыпать муку. Полученную консистенцию нужно будет хорошо перемешать и вылить в смазанную маслом форму. Тесто не должно быть слишком густым, поэтому нужно обрезать его лопаткой. Сверху можно добавить изюм или курагу по вкусу.

    Пирог выпекается при 190 ° C в течение 45 минут. Во время его приготовления нужно сделать лимонную глазурь. Налейте в чашку 100 мл воды и выдавите в нее лимон. Смесь засыпать сахарным песком и варить 10 минут. Огонь должен быть слабым, и не забывайте помешивать глазурь. Ею поливают готовый корж, который еще не извлек из формы. После этого нужно дождаться, пока выпечка остынет.

    После того, как вы приобрели практический опыт выпекания различных видов манны, вам потребуются другие рецепты.Вы можете приготовить их самостоятельно, добавив такие ингредиенты, как орехи, ягоды, мак, какао, бананы, яблоки, вишню и апельсины. Манник на кефире в мультиварке можно приготовить по этим рецептам, так как они хорошо подходят для условий его приготовления. Вам просто нужно убедиться, что емкость в мультиварке соответствует тому объему теста, который получается из указанного количества компонентов.

    Что испечь из кефира и манки.Кефирные блюда, манник

    Ну что за чудо эта приманка! Хочешь - кашу вари, хочешь - пирог испек. Однако не все любят кашу, но пирог, наверняка, оценят все, кто его попробовал. Ведь манна на кефире - это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая изготавливается из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки. Манник на кефире - просто незаменимая вещь для нас, постоянно страдающих от нехватки времени для современных женщин.Основными ингредиентами манны являются, конечно, сама манная крупа, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат - орехи, мак, изюм, яблоки, ягоды и др ...

    Что вы можете сказать о манке - главном компоненте этого блюда? Многие современные журналы пишут, что манная крупа не имеет ничего полезного, она насыщает наш организм только «пустыми» калориями. Конечно, есть крупы, которые намного полезнее манной крупы.Но побалуйте себя таким вкусным тортом, хотя бы иногда. Манная крупа полезна людям с гастритом или язвенной болезнью. Чтобы повысить пищевую ценность, вы должны сочетать манку с ягодами и фруктами, что легко сделать в манновом пироге, или вы можете приготовить манну с изюмом.

    Этот рецепт привлекает тем, что в нем полностью отсутствует мука в списке ингредиентов. Это означает полное отсутствие глютена, из которого растут жировые клетки. Манная крупа уже калорийна и сытна.В нем содержится 320 ккал / 100 г. Поэтому лучше обойтись без муки. Считается, что настоящую манну выпекают только из манной крупы, кефира (или молока) и сахара с добавлением соли и разрыхлителя. Приготовленная еда содержит примерно 237 калорий на 100 г.

    Приблизительный микронутриентный состав:

    • белки - 5,6 г
    • жиры - 6,3 г
    • углеводы - 37,9 г

    Пирог относится к блюдам русской кухни.Он возник в Сибири, где муку просто заменили манной крупой, когда муки не было в наличии. Потом получилась своеобразная запеканка - манный пирог. Они дали ему подходящее название.


    Общие принципы и способы приготовления

    Технология приготовления манны на кефире проста, но имеет несколько нюансов, о которых следует знать перед тем, как приступить к приготовлению.

    • Перед приготовлением манны манку необходимо замочить, иначе она будет хрустеть зубчиками и испортить вкус готового торта.Для замачивания крупу заливают кефиром на 30-60 минут. Если кефир холодный, потребуется больше времени, если теплый - меньше. Если вы запланировали приготовить манну на завтрак, можно вечером залить манкой кефиром и оставить на ночь в холодильнике.
    • Часто яйца входят в состав манны. Их отдельно смешивают с сахаром и только потом соединяют с набухшей манкой.
    • Для аромата в манну можно добавить ванилин, корицу, цедру лимона или апельсина.
    • Классическая манна готовится с изюмом, но можно приготовить пирог и без добавок. Изюм часто заменяют другими сухофруктами, кусочками свежих или консервированных фруктов, ягодами.
    • Чтобы торт лучше извлек, залейте форму сливочным маслом и посыпьте манкой, панировочными сухарями и мукой. Вы можете выложить промасленный пергамент в форму. Для того, чтобы пергамент лучше входил в круглую форму, покрывая не только его низ, но и стороны, из него вырезают круг большего диаметра, чем форма, и делают надрезы по периметру от краев к центру. на расстоянии 3 см друг от друга.
    • Если пирог плохо отделяется, форму можно перевернуть на блюдо и положить на дно формы полотенце, смоченное водой.
    • Резать манну можно только после того, как она остынет, иначе срез получится неровным, неэстетичным.

    Чтобы торт выглядел красиво, посыпьте его сахарной пудрой, смажьте помадой, глазурью и джемом. А чтобы улучшить вкус и сделать его сочнее, манну разрезают на две половинки и смазывают сметаной, сгущенкой, вареньем, пропитанными ромом или коньяком.Получается настоящий торт.

    Как приготовить манну на кефире - 13 несравненных рецептов

    Манник на кефире «Классик»


    Состав:

    • 200 г манной крупы (стакан),
    • 500 мл кефира,
    • 3 яйца ,
    • 100 г сахара
    • щепотка соли,
    • 1 пакетик ванильного сахара
    • 10 г разрыхлителя (или ½ чайной ложки пищевой соды),
    • масло для смазывания формы.

    Приготовление:

    Манную крупу добавить в кефир, дать набухнуть на 1 час. Взбить яйца миксером, добавив соль, сахар. Затем добавить в массу ванильный сахар, разрыхлитель (или пищевую соду). Соединить яичную массу, кефир с манкой, затем тщательно перемешать. Готовое тесто вылить на смазанную маслом сковороду, выпекать при 190 ° С 40 минут. Используйте спичку или зубочистку, чтобы проверить степень готовности пирога. Если спичка (зубочистка) высохла, манна готова.

    Чтобы торт выглядел красиво, можно посыпать его сахарной пудрой, смазать помадой или покрыть глазурью.

    Манник с консервированными фруктами

    Состав:

    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан кефира
    • 2 яйца
    • 3 ст. ложки сахара
    • 200 г консервированных фруктов
    • 20 г сливочного масла
    • ½ чайной ложки соды гашеной с уксусом
    • соль по вкусу

    Способ приготовления:

    Крупу смешать с кефиром, дать постоять 1 час. Яйца взбить с сахаром, добавить к манной смеси.Перемешать, всыпать гашеную соду и немного соли. Половину получившегося теста выложить на разогретый и смазанный маслом противень, выложить слой половины измельченных фруктов, затем слой оставшегося теста. Выпекать при 180 ° C около 40 минут. Украсить блюдо оставшимися кусочками фруктов.

    Как приготовить манну на кефире в духовке с кокосом

    Состав:

    • 1 стакан манной крупы
    • 2 яйца
    • 150 г сахара
    • 1 стакан кефира
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 50 г сливочного масла
    • 4 ст.ложки кокоса
    • Ванилин

    Способ приготовления:

    Смешайте крупы с разрыхлителем, половинной стружкой и ванилью. Яйца взбить с сахаром, кефиром, всыпать сыпучую смесь. Дать настояться 30-40 минут. Выложить на смазанный маслом противень. Выпекать 40 минут при 200 ° C. Посыпать оставшейся кокосовой стружкой.

    Манник «Яблоки и груша» на кефире пошаговый рецепт

    Состав:

    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан муки
    • ½ стакана сахара
    • 2 яблока
    • 1 груша
    • 1 стакан кефира
    • 3 яйца
    • ½ чайной ложки разрыхлителя
    • 1 ст.ложка яблочного сиропа
    • 2 ст. ложки сахарной пудры
    • 30 г сливочного масла
    • 1 ст. ложка панировочных сухарей

    Способ приготовления:

    Манную крупу смешать с мукой и сахаром. Отдельно взбить яйца с кефиром. В смесь добавить крупу и муку, перемешать, дать постоять 40 минут. Замесить тесто, всыпать разрыхлитель, яблоки нарезать небольшими кусочками, грушу, перемешать. Выложить тесто на горячую сковороду, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.Выпекать около 40 минут при 180 ° C. Смажьте яблочным сиропом и посыпьте сахарной пудрой.

    «Особый» - рецепт манны на кефире в духовке


    Состав:

    • 2 стакана манной крупы
    • ½ стакана простокваши
    • ½ чайной ложки гашеной соды
    • 5 ст. ложки сахара
    • 3 ст. изюм
    • 1 ст. ложка измельченных ядер грецких орехов
    • 1 чайная ложка растительного масла
    • 1 чайная ложка ликера

    Способ приготовления:

    Вылить йогурт в манную крупу, дать постоять 1 час.Сахар смешать с гашеной содой, добавить в крупу. Также добавьте в смесь заранее замоченный изюм, размешайте. Полученное тесто выложить в смазанную маслом горячую посуду, затем выпекать при 180-200 ° C около 30 минут. Смазать ликером, посыпать измельченными орехами.

    Манник с творогом

    Состав:

    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан кефира
    • 1 стакан муки
    • 200 г творога
    • 2 яйца
    • 1 стакан сахара
    • 100 г без косточек чернослив
    • ½ чайной ложки гашеной соды
    • 20 г сливочного масла

    Способ приготовления:

    Чернослив предварительно замочить в холодной воде на 30 минут, процедить.Сухофрукты нарезать небольшими кусочками. Манную крупу (кроме 1 ст. Ложки) соединить с кефиром, дать постоять 15–20 минут. Яйца взбить с сахаром, добавить в набухшую манку. Добавить гашеную соду, муку, творог, протертый вилкой, подготовленный чернослив. Перемешать, дать постоять еще 15 минут. Выложить тесто в разогретую форму, смазанную маслом и посыпанную оставшейся манкой, выпекать при 180 ° С около 30 минут.

    Манник на кефире с лимоном


    Состав:

    • Яйца - 2 шт.
    • Сахар - 1 стакан
    • Кефир - 1 стакан
    • Манная крупа - 1 стакан
    • Лимон - 1 шт.
    • Сахар ванильный - 10 г
    • Мука - 2 столовые ложки
    • Разрыхлитель для теста - 1 столовая ложка

    Приготовление:

    Кефир смешать с манкой в ​​равных пропорциях, настаивать 30 минут. Удалите цедру с лимона, затем выдавите сок. В отдельной посуде перетираю яйца с сахаром и ванильным сахаром. Соединить со смесью манной крупы, вылить сок лимона, затем добавить цедру.Аккуратно перемешайте, затем добавьте пару столовых ложек муки и разрыхлитель для теста. Перемешайте до однородности, затем отправьте в разогретую духовку. Выпекать 25-30 минут при t 180 С. Готовность проверяем деревянной палочкой. Готовую манну оставляю постоять несколько минут, достаю из формы и присыпаю сахарной пудрой.

    Тыквенная манна без яиц

    Этот янтарный солнечный пирог понравится многим. Корица, включенная в манну, придает ей праздничный рождественский оттенок.Если вам не нравится аромат корицы, просто исключите ее из состава. В этом рецепте есть одна изюминка - готовый пирог заправлен сиропом. Этот момент особенно понравится любителям сочного и «мокрого» печенья.

    Состав:

    • 2 стакана тертой тыквы
    • манной крупы - 1,5 стак.
    • стакан кефира,
    • разрыхлитель - 1 столовая ложка или сода 1/2 ч. л.,
    • сахар - 1/2 стакана

    Сироп:

    • 100г яблочного сока или 1 крупный апельсин (нужен свежий сок)
    • лимонный сок - 1 стол.л.
    • сахар 2/3 стак.
    • щепотка корицы.

    Способ приготовления:

    1. Тыкву натереть на мелкой терке и отжать. Полученный сок можно использовать для приготовления сиропа вместо яблочного или апельсинового сока или найти другое применение. Можно заморозить.
    2. Размешайте соду с кефиром, жидкость начнет пениться, так происходит реакция при гашении соды кислотой. Смешать с тыквой, сахаром и манкой. Тесто замешано, осталось его испечь.Через 30-40 минут торт будет готов при 180С.
    3. Пока манна запекается, приготовьте сироп. Выжмите сок из апельсина или используйте яблочный сидр. Смешать с лимонным соком и сахаром. Любители корицы могут добавить щепотку этой пряности. Сварите сироп.
    4. Залить еще горячим вареным сиропом. Сначала манна будет в ней «плавать», поэтому лучше ставить ее в миску с высокими краями. Через 30–40 минут торт впитает всю жидкость, как губка. Затем вы можете разрезать его и подавать.

    Как приготовить манну на кефирной мультиварке

    Манник классический

    Необходимые продукты:

    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан муки
    • 1 стакан сахара
    • 1 стакан кефира
    • 3 яйца
    • 1 пакетик разрыхлителя

    Способ приготовления:

    1. Манную крупу смешать с кефиром, дать набухнуть не менее 30 минут. Яйца взбить с сахаром, всыпать муку и разрыхлитель и снова хорошо взбить.
    2. Соедините две массы, перемешайте, поместите в смазанную маслом чашу мультиварки.
    3. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.

    Малиновая манна на кефире вкуснейшая воздушная


    Состав:

    • 200 г манной крупы,
    • 250 г кефира,
    • 200 г пшеничной муки
    • 100 г малинового джема
    • 100 г сахара
    • 3 яйца,
    • 2 ст. л. масло растительное,
    • масло сливочное для выпечки,
    • 1 ст.л. крахмал
    • 1 ч.л. соды.

    Для соуса:

    • 150 г сметаны
    • 50 г сахара.

    Способ приготовления:

    1. Манную крупу залить кефиром, дать постоять 1 час.
    2. Яйца взбить с сахаром, взбивая без остановки, всыпать манку с кефиром, влить масло, всыпать соду и муку.
    3. Продолжайте взбивать, пока тесто не превратится в густую, гладкую, текучую массу.
    4. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.
    5. Влить половину теста, равномерно распределить малиновое варенье, залить оставшимся тестом.
    6. Установить таймер программы «Выпечка» на 1 час 20 минут.
    7. После сигнала откройте крышку мультиварки, дайте манне немного остыть. Чтобы не сломаться, достаем паровой корзиной.
    8. Когда манна остынет, смешайте сметану с сахаром до полного растворения сахара. Залить манну сметанным соусом, подавать.

    Манник с инжиром и черносливом

    Состав:

    • 200 г манной крупы,
    • 250 г кефира,
    • 200 г пшеничной муки
    • 150 г инжира
    • 150 г чернослива
    • 150 г сахара
    • 3 яйца,
    • 2 ст.л. масло растительное,
    • масло сливочное для выпечки,
    • 1 ст. л. крахмал.

    Для соуса:

    • 150 г сметаны
    • 50 г сахара.

    Способ приготовления:

    1. Манную крупу залить кефиром и дать постоять 1 час.
    2. Яйца взбить с сахаром, взбивая без остановки, всыпать крупу с кефиром, влить масло, всыпать соду и муку. Продолжайте взбивать, пока тесто не превратится в густую однородную текучую массу.
    3. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Влить половину теста, равномерно распределить нарезанный инжир и чернослив без косточек, сверху присыпать крахмалом, чтобы фрукты не опускались на дно, залить оставшимся тестом.
    4. Установить таймер программы «Выпечка» на 1 час 20 минут. После сигнала откройте крышку мультиварки, дайте коржу немного остыть. Чтобы не сломаться, достаем паровой корзиной.
    5. Когда торт остынет, смешайте сметану с сахаром до полного растворения.Залить манну сметанным соусом, подавать.

    Манник без муки и масла


    Состав:

    • Манная крупа 200 грамм
    • Сахар 200 грамм
    • Кефир или йогурт 200–250 мл
    • Яйцо 1-2 шт.
    • Разрыхлитель 1 ч.

    Способ приготовления:

    Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на полчаса - час. Яйца взбить с сахаром, затем добавить в манную крупу вместе с разрыхлителем.Перемешать все ингредиенты вместе с добавками по вкусу (изюм, какао, цедра и т. Д.) Вылить тесто в смазанную маслом кастрюлю мультиварки, затем включить режим «Выпечка» на 60 минут. Мультиварку можно сразу открыть. Вынуть пирог после остывания пароваркой.

    Шоколадная манна - просто пальчики оближешь!

    Готовить шоколадную манну в мультиварке обязательно. Его пышная структура и насыщенный аромат какао понравятся как молодым, так и взрослым гурманам.

    Состав:

    • кефир - 200 мл;
    • сток.масло - 180 г;
    • яйцо - 1 штука;
    • манная крупа - 200 г;
    • сахар - 150 г;
    • мука - 190 г;
    • какао-порошок - 3 ст. л .;
    • сода - 0,5 ч.

    Способ приготовления:

    1. Залить манку кефиром и подождать около 1 часа.
    2. Добавить в замоченную манную крупу яйцо, сахар и все перемешать.
    3. Растопив масло, добавить его в тесто.
    4. Смешать просеянную муку, какао и соду, и все это добавить в тесто.
    5. Все смешать до однородной массы.
    6. Вылить тесто в смазанную маслом миску и выпекать 60 минут.

    Надеемся, что рецепты будут вам полезны, а главное необходимы. И что вы обязательно приготовите для них вкуснейшие десерты. Важно, чтобы все варианты были проверены, и если следовать рецепту пошагово, то у вас обязательно все получится!

    Манник на кефире - один из самых простых и вкусных пирогов, которые готовятся в духовке или мультиварке.Главный ингредиент в выпечке - обычная манная крупа, но иногда в лепешку добавляют немного муки. Вариантов приготовления манны несколько сотен, но мы опишем такие варианты приготовления десерта, которые сделают пирог нежным и воздушным.

    Есть определенные правила приготовления манны на кефире, чтобы она получилась очень вкусной и воздушной.

    Кроме того, в каждом рецепте могут присутствовать определенные добавки, это могут быть корица, ванильный порошок, кусочки фруктов, замороженные или свежие ягоды, а также сухофрукты.

    Ниже мы опишем самые вкусные варианты приготовления манны, к такому десерту можно подавать сладкие соусы, это может быть сладкий сметанный соус, а также соусы на основе ягод и фруктов, варенье или джем. Не менее вкусным будет пирог, если подать его со сметаной, украшенной кусочками фруктов и ягод.

    Рецепт рассыпной манны в мультиварке

    Приготовить манный пирог в мультиварке совсем несложно, просто возьмите все ингредиенты десерта, смешайте их в одной посуде, а затем поместите тесто в чашу мультиварки и запекайте угощение до готовности.Чтобы десерт получился более ароматным, в тесто следует добавить ванильный порошок.

    Состав:

    манная крупа - 210 грамм;

    куриных яйца - 3 штуки;

    кефир жирный - 290 мл;

    мука 1 сорта - 165 грамм;

    сахарный песок - 230 грамм;

    Разрыхлитель

    - 1 упаковка;

    масло сливочное - 110 грамм;

    ванильный порошок - 1 упаковка.

    Процесс приготовления:

    Слегка подогреть кефир, а затем смешать с манкой в ​​одной посуде, все тщательно перемешать и дать массе на час набухнуть.

    Тем временем яйца взбиваются в довольно густую массу, туда добавляется сахарный песок и процесс взбивания продолжается.

    Манная крупа с кефиром вводится во взбитые яйца, все хорошо перемешивается и вливается топленое масло.

    И последнее, но не менее важное, добавляем в состав необходимое количество муки, добавляем ванильный порошок и разрыхлитель.

    Тесто готово к выпечке, поэтому смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, а затем вылейте массу в форму для запекания.

    Установить прибор в режим «выпечки» на 65–70 минут, после чего крышка прибора открывается и пирог настаивается около 20 минут.

    Пирог из манной крупы на кефире с добавлением яблок

    На кефире можно приготовить очень вкусную и воздушную манну, не добавляя в тесто муку и куриные яйца, в результате получится очень нежное и вкусное блюдо. Конечно, в итоге получится не очень воздушный торт, но он останется таким же вкусным и ароматным.

    Состав:

    кефира жирностью 3.2% - 510 мл;

    сахарный песок - 190 грамм;

    манная крупа - 2 стакана;

    масло сливочное - 110 грамм;

    зеленых яблока - 2 штуки;

    Разрыхлитель

    - 1 упаковка;

    сахар ванильный - 1 пачка;

    соль крупного помола - 2 грамма;

    сахарная пудра - 2 ст.

    Процесс приготовления:

    Для начала следует взять глубокую миску и влить в нее кефир, если этого продукта дома не хватает, можно добавить в тесто немного сметаны, натурального йогурта или даже простого молока.

    Теперь в кефир добавляют два стакана манной крупы, состав тщательно перемешивают до однородности, а затем оставляют настаиваться на 40-60 минут. Поскольку в этом рецепте не используются яйца, взбивать тесто нет необходимости. За отведенный промежуток времени манная крупа сможет набухнуть.

    После этого в манную крупу добавляют разрыхлитель для теста, ванильный сахар, обыкновенный сахарный песок и добавляют соль. Ванильный сахар можно заменить ванильной пудрой.

    Компоненты тщательно перемешать.

    Масло нужно растопить, лучше всего на водяной бане, но можно использовать для этого микроволновую печь. В подготовленное тесто влить масло и снова все перемешать.

    Форму для запекания смазывают сливочным или растительным маслом, после чего начинают готовить яблоки.

    Плоды очищают от кожуры, затем очищают от сердцевины и нарезают дольками. Половину теста выливают в форму и поверх нее кладут дольки яблока, после чего плоды заливают остальным тестом.

    Форма помещается в духовку, которая предварительно была нагрета до температуры 180 градусов, процесс выпечки длится 35-40 минут.

    Выпечку дают остыть в форме на 10-15 минут, затем достают и подают, посыпав сверху сахарной пудрой.

    Пирог из манной крупы с добавлением творога

    Тем, кто хочет получить очень воздушную и вкусную манну на кефире, стоит попробовать этот рецепт, чтобы порадовать родных и близких вкусной выпечкой.

    Состав:

    манная крупа - 1 стакан;

    сахарный песок - 1 стакан;

    куриное яйцо - 2 штуки;

    кефир жирный - 1 стакан;

    творог гранулированный - 320 грамм;

    масло сливочное - 140 грамм;

    мука пшеничная - 0,5 стакана;

    Разрыхлитель

    - 1 упаковка;

    ванилин - 1 упаковка.

    Процесс приготовления:

    Сначала манную крупу залить кефиром, после чего смесь следует перемешать и оставить на час, чтобы манная крупа хорошо набухла.Очень важно дать тесту постоять, иначе манная крупа не набухнет и крупа будет похожа на песок в пироге.

    Тем временем творог размешивают в сахарном песке, в творожную массу добавляют куриные яйца, которые предварительно хорошо взбивают миксером до образования пены.

    Манная крупа на кефире, смешать с творожным составом, все перемешать заново для достижения однородности теста. Если домашние не любят творог, можно использовать не гранулированный продукт, а пастообразный в банках.

    В тесто добавляется полстакана муки, затем туда же всыпается топленое масло, последними засыпаются ванилин и разрыхлитель. Важен последний компонент, так как именно благодаря разрыхлителю готовый корж получается пышным и рассыпчатым.

    Форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом, дно и бока слегка присыпаем панировочными сухарями. Сухарики нужны, чтобы манна не прилипала к форме после запекания.

    Тесто выливают в форму и осторожно распределяют, после чего емкость помещают в предварительно разогретую духовку.Процесс запекания занимает минут сорок, иногда дольше.

    Готовый торт украсьте по своему вкусу, используйте для украшения кокосовую стружку, сахарную пудру, пудру или крем.

    Лимонный манник

    Готовый торт получается очень ароматным и вкусным, это идеальный десерт для любителей сладкой лимонной выпечки. Готовить несложно, к основным ингредиентам добавляется только лимон.

    Состав:

    манная крупа - 1 стакан;

    сахарный песок - 1 стакан;

    лимон среднего размера - 1 штука;

    кефир жирный - 1 стакан;

    куриное яйцо - 2 штуки;

    крупная соль - щепотка;

    мука пшеничная - 2 столовые ложки;

    сахар ванильный - 1 пакетик;

    разрыхлитель - 1 пакетик;

    масло сливочное - 25 грамм;

    сахарная пудра - 2 ст.

    Процесс приготовления:

    Манную крупу смешивают со стаканом кефира и оставляют набухать на полтора часа.

    Тем временем куриные яйца с сахарным песком смешать в отдельной посуде и взбить до пышности. Туда же отправляют соль и ванильный сахар.

    Лимон тщательно промывают и ошпаривают кипятком, после чего натирают на терке без кожуры. Все ингредиенты смешиваются, и в результате получается довольно жидкое тесто. Чтобы масса стала гуще, всыпаем в нее немного муки и разрыхлителя.

    Форму для запекания можно просто смазать сливочным маслом, либо застелить бумагой для выпечки, лучше всего использовать силиконовую форму для выпечки, ее просто смазывают топленым маслом. Вылить тесто в емкость и поставить пирог в духовку для запекания.

    Для запекания установите температуру 200 градусов, процесс выпечки длится около получаса. Готовый торт подают на большом блюде, посыпав сахарной пудрой поверх манны.

    Манный пирог влажный

    Состав:

    цельное молоко - 210 мл;

    жирный кефир - 210 мл;

    манная крупа - 1 стакан;

    мука 1 сорта - 1 стакан;

    сахарный песок - 240 грамм;

    куриное яйцо - 1 штука;

    разрыхлитель и ванилин - по 1 пакетику;

    Процесс приготовления:

    В отдельную емкость переливается необходимое количество кефира, в эту же емкость переливается манная крупа и все тщательно перемешивается.В таком виде массу оставляют на тридцать минут, чтобы манная крупа успела хорошо набухнуть.

    После этого в другой посуде смешать куриное яйцо и сахарный песок, все взбить венчиком до образования пены.

    Манная крупа смешивается со смесью куриных яиц и сахара, туда же отправляется ванильный порошок и разрыхлитель. Смесь перемешивают до однородности.

    В состав добавляется просеянная мука, если тесто выходит слишком жидким, в него следует добавить еще немного муки.В итоге состав должен быть похож по консистенции на густую сметану.

    Теперь можно взять форму для запекания и смазать ее сливочным маслом, вылить тесто в емкость и поставить пирог запекаться в духовку на полчаса или чуть дольше.

    Цельное молоко доводим до кипения, затем заливаем манный пирог с напитком, тесто быстро впитает молоко и десерт станет нежным и вкусным.

    Манник на кисломолке с ягодами

    Иногда оказывается, что для приготовления манны недостаточно кефира, тогда на помощь придет простокваша, достаточно смешать продукты в равных пропорциях, и торт получится не менее вкусным и пышным.

    Состав:

    жирный кефир - 110 мл;

    простокваша - 110 мл;

    манная крупа - 1 стакан;

    Манник - одна из самых простых хлебобулочных изделий на основе молочных продуктов с использованием манной крупы вместо муки или вместе с ней. Многие обожают этот незамысловатый торт за скорость приготовления и доступность продуктов. Рецепты манны для кефира известны с 13 века. Вкусные десерты готовили во всех семьях к большим и малым праздникам, разрезая их на лепешки и намазывая вареньем или кремом.

    Сегодня манные пироги очень популярны и разнообразны. Их готовят из ягод и фруктов, добавляют шоколад или творог, запекают всеми доступными способами: духовка, мультиварка, микроволновка.

    Но многие до сих пор негативно относятся к этой выпечке, ведь она ассоциируется с густой манкой. На самом деле хорошо пропеченная манна получается рассыпчатой, а ее вкус во многом зависит от дополнительных компонентов: моркови, тыквы, изюма, фруктов.

    Предлагаемые рецепты расскажут, как приготовить манну на кефире к утреннему чаю и праздничному застолью.Легкие и приятные десерты на выпечку порадуют малышей и взрослых. Просто нужно не теряться среди огромного разнообразия рецептов.

    Классический рецепт манны на кефире

    Традиционный рецепт манны - это продукт без муки или с ее небольшим количеством. Подробный рецепт манны на кефире в духовке с фото позволит узнать, как правильно испечь пушистый пирог.

    Стандартный набор товаров для манны:

    • Манная крупа - 1,5 стакана;
    • Кефир - 400 мл;
    • Яйцо - 3 шт.;
    • Сахар - 100 гр;
    • Масло - 50 гр;
    • Сода - 5 гр;
    • Мука - 5 гр;
    • Лимонная кислота - 3 гр.

    Как приготовить:

    В миску залить кефиром манку. Оставьте крупу набухнуть.

    Масса должна хорошо подняться. Если пропустить этот шаг и сразу приступить к выпеканию, то при высокой температуре манная крупа поджарится и превратится в песок.

    Нагрейте духовку до 200 ° C.

    В яйца добавить сахар, ванилин, соль.Все тщательно взбить до образования пены.

    Яичную смесь лучше всего взбивать миксером, постепенно вводя растопленный маргарин. Дайте маслу или маргарину остыть до комнатной температуры, иначе яичный белок свернется.

    Вылить яичную массу к манке. Все аккуратно перемешиваем до однородной массы.

    Смешайте муку с пищевой содой и лимонной кислотой. Все эти компоненты добавить в тесто. Мука нужна для того, чтобы сода равномерно распределялась по тесту.

    Замешивать тесто до появления пузырьков - кефирно-содовая реакция.

    Застелить форму для запекания пергаментом, хорошо смазанным маслом. Равномерно вылить тесто в форму.

    Манна запекается в духовке около 20 минут. Затем убавьте градусы до 175 ° C и продолжайте выпекать еще 20-30 минут.

    Переложить остывшую манну в блюдо и подавать.

    По этому же рецепту можно испечь манну на кефире в мультиварке или другом кухонном оборудовании.

    * Плотность манны напрямую зависит от правильности теста. Необходимо, чтобы она была слегка жидкой, так как в процессе запекания манная крупа еще будет набухать и объем увеличится. Поэтому вне зависимости от рецепта всегда необходимо строго придерживаться пропорции муки и не увеличивать ее.

    Рецепты домашнего торта из манной крупы

    Все больше домохозяек выбирают себе в помощники бытовую технику. В этом нет ничего удивительного, это помогает сократить время приготовления и упрощает сам процесс.Так легко приготовить манну на кефире в мультиварке, хлебопечке или микроволновке.

    Фруктовая манна из мультиварки

    Такое лакомство, как манна с яблоками на кефире, можно испечь в любой момент. Яблоки всегда в наличии, их легко заменить грушами, айвой или персиком. А этот рецепт манны на кефире в мультиварке легко запомнить, все основные ингредиенты идут из расчета на 1 стакан.

    • Манная крупа - 1 стакан;
    • Мука - 1 стакан;
    • Кефир - 1 стакан;
    • Сахар - 1 стакан;
    • Яйца - 2 шт.;
    • Яблоко - 3-4 шт .;
    • Масло - 30 гр;
    • Сода - 1 ч.
    • Сахар ванильный - 1 пакет.

    Как приготовить:

    Манную крупу залить кефиром, дать отстояться. Яблоки нарезать небольшими кусочками.

    Взбить яйца вместе с сахаром.

    Влить яичную смесь в набухшую манку, всыпать соду. Тщательно перемешайте ингредиенты.

    Всыпать повторно засеянную муку, все перемешать, чтобы не было сгустков теста.Добавьте яблоки и перемешайте.

    Вылить тесто в чашку мультиварки. Выпекается сладкая манна в автоматическом режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Готовый десерт измельчить с сахарной пудрой.

    * В кефирных пирогах при добавлении соды ее не нужно гасить уксусом, так как молочная кислота кефира хорошо реагирует с содой.

    Шоколадная манна за 6 минут в микроволновке

    Утренняя спешка всегда отрицательно сказывается на завтраке.Но если вы найдете всего 10 минут, то можете испечь манну на кефире, тем самым обрадовав всю семью. Немного времени, и микроволновка подарит вам ароматный десерт к утреннему чаю.

    Какие ингредиенты необходимы:

    • Манная крупа - ½ стакана;
    • Кефир - ½ стакана;
    • Мука - ½ стакана;
    • Масло растительное - ¼ стакана;
    • Сахар - ½ стакана;
    • Яйцо - 1 шт .;
    • Разрыхлитель - 1 ч.

    Как приготовить:

    Манную крупу залить кефиром и дать немного набухнуть.Лучше всего готовить пирог вечером, оставив еду на ночь в холоде.

    В набухшую манку всыпать какао и сахар, взбить с яйцом. Тщательно перемешайте смесь, взбивая яйца и измельчая какао.

    Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в манную крупу. Тщательно перемешайте.

    Налейте масло в последнюю очередь и снова все перемешайте.

    Сладость выпекается в силиконовой или стеклянной форме. Влить в него тесто, поставить в микроволновку на 6 минут, выставив максимальную мощность.

    Полить приготовленный торт вишневым вареньем или йогуртовым кремом.

    * В этом рецепте растительное масло легко заменяется маргарином. Крайне важно следить за консистенцией теста, если оно окажется слишком густым, то лепешка выйдет твердо.

    Приготовление манников с тыквой и морковью

    Пироги с манной крупой хорошо сочетаются со многими продуктами, даже с овощами. Яркая и пышная манна на кефире с тыквой или морковью поможет порадовать детей яркой выпечкой или поднять настроение взрослым дождливым вечером.

    Манник на кефире с тыквой

    Тыквенные манники испеклись нашими предками с незапамятных времен. Ведь традиционная славянская кухня - это простой рецепт вкусных и полезных блюд.

    • Манная крупа - 1,5 стакана;
    • Тыква натертая - 2 стакана;
    • Кефир - 1 стакан;
    • Сахар - 1 стакан.

    Как приготовить:

    Раньше почти не придерживались кулинарных тонкостей выпечки. Чем проще было блюдо, тем оно было популярнее в народе.Поэтому приготовить манну с тыквой на кефире очень просто.

    Смешать все компоненты и оставить на 40-50 минут, чтобы крупа набухла.

    Разогрейте духовку и смажьте форму для запекания маслом.

    Вылить увеличенное тесто из тыквы и манной крупы в форму. Поместите его в разогретую духовку на 30-40 минут для запекания. Готовый корж присыпать пудрой или подавать с джемом.

    * Тыква, используемая в этом рецепте, должна быть ярких, насыщенных цветов с сочной мякотью.

    Морковная манна

    Еще одним ярким блюдом станет красочная кефирная манна с мукой и морковью. Дешевизна компонентов с лихвой компенсируется насыщенным цветом и пользой каротина. А использование мультиварки только поможет ускорить процесс.

    • Манная крупа - 1 стакан;
    • Кефир - 1 стакан;
    • Мука - 1 стакан;
    • Сахар - 1 стакан;
    • Яйцо - 3 шт .;
    • Морковь - 1 шт .;
    • Корица - ½ чайной ложки;
    • Сода - ½ ч. Л.

    Как приготовить:

    Сахар растворить в кефире и всыпать туда манную крупу. Оставьте пищу, пока крупа не набухнет.

    Крупную сочную морковь натереть на самой мелкой терке.

    Перелить яйца к манной крупе, хорошо перемешивая продукты.

    Выложите морковь, добавьте пищевую соду и корицу. Все аккуратно перемешать.

    Муку просеять и вылить до общей массы. Перемешать до однородности, удаляя все комочки.

    Вылить тесто в чашку мультиварки и выпекать корж 40 минут, установив режим «Выпечка».

    * Можно приготовить такую ​​манну на кефире в духовке с добавлением творога или яблок.

    Десерты из манной крупы нестандартные

    Классическое сочетание манной крупы с кефиром может быть нарушено, но на вкусовых качествах выпечки это никак не отразится. Новые и оригинальные идеи манны изысканы и вкусны.

    Манник с творогом без яиц

    Пышная манна с творогом на кефире получится менее калорийной, чем другие пироги.А отсутствие яиц никак не повлияет на структуру теста и десерт получится, как всегда, восхитительным.

    • Манная крупа - 1 стакан;
    • Мука - 1 стакан;
    • Творог - 400 гр;
    • Сахар - ½ стакана;
    • Кефир - 1 стакан;
    • Масло - 150 гр;
    • Разрыхлитель - 1,5 ч.

    Как приготовить:

    Разогрейте духовку до 200 ° C.

    Слегка подогреть кефир на медленном огне, растопить в нем масло.Аккуратно разогрейте молочный продукт, чтобы он не скручивался.

    Просеянную муку смешать с разрыхлителем и манной крупой. Компоненты развести кефиром, хорошо перемешать до однородной массы.

    Творог с сахаром тщательно измельчить.

    Выложить манну слоями в форму, чередуя тесто и творог.

    Поставить пирог в духовку на 40-50 минут.

    * В такую ​​манну на кефире без яиц разрешается добавлять ягоды или фрукты, которые выкладываются отдельным слоем или смешиваются с творогом.

    Необычный пирог с изюмом и ароматом лимона

    Оригинальный рецепт десерта без запекания с изюмом. Манник без кефира и муки готовится за полчаса и удивит всех гостей. Хотя рецепт больше похож на приготовление манки, пирог оценят даже самые искушенные гурманы.

    • Манная крупа - 125 гр;
    • Молоко - ¾ л;
    • Изюм - 100 гр;
    • Сахар - 100 гр;
    • Яйцо - 2 шт.;
    • Масло - 75 гр;
    • Лимон - 1 шт .;
    • Соль - 1 щепотка

    Как приготовить:

    Залить изюм водой. Оставьте набухать на 2 часа. Желтую цедру лимона натереть на частой терке.

    В молоко всыпать сахар, соль, тертую цедру. Молоко поставить на огонь, довести до кипения.

    Добавить крупу в кипящее молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Варить манку на медленном огне около 20 минут, постоянно снимая образовавшуюся пену.Если молоко не полностью впиталось в крупу, то время приготовления следует немного увеличить.

    В горячую манную крупу залить сливочное масло и перемешать до полного растворения.

    В слегка остывшую массу вбить яйца, всыпать тщательно выжатый изюм. Быстро перемешайте все ингредиенты, избегая свертывания яиц.

    Форму смазать маслом, вылить в нее манную смесь. Дать пирогу полностью остыть, а затем отправить в холод на 2 часа.

    Готовую манну перед подачей можно украсить орехами или залить карамельной глазурью.

    * Если пирог предназначен только для взрослых, то лучше изюм замочить в роме, это придаст десерту необычный вкус.

    Пироги с манной крупой в мировой кулинарии

    Восхитительная манна на кефире или аналогичных молочных продуктах готовится во всем мире. Простота и доступность стали главными аргументами при выборе десертов. Выпекая из одних и тех же продуктов, каждый народ сумел внести в рецепты манны свою индивидуальную нотку, разнообразив блюдо новыми вкусовыми компонентами.

    Ливанская манна Sfouf

    Один из самых популярных пирогов в Ливане - манный пирог с миндалем. Куркума придает десерту необычный желтый цвет. Запечь манну в духовке на кефире по ливанскому рецепту довольно просто.

    • Манная крупа - 225 гр;
    • Мука - 75 гр;
    • Сахар - 225 гр;
    • Кефир - 275 мл;
    • Яйцо - 1 шт .;
    • Масло - 100 гр;
    • Куркума - 1 ч.
    • Разрыхлитель - 5 г;
    • Растопите масло и остудите.Венчиком тщательно растереть яйца с сахаром до образования пышной пены. Влить молоко и топленое масло, добавить апельсиновую воду для аромата. Все тщательно перемешать.

      Сухие компоненты высыпать в жидкие, тщательно перемешать.

      Вылить тесто в форму и варить 35-40 минут.

      За это время смешать измельченный миндаль с крупнокристаллическим сахаром.

      Посыпать выпечку миндально-сахарной смесью и продолжать выпекать манник на кефире еще 10-15 минут до готовности.

      * Существуют различные рецепты сфуф, в которые можно добавить анис, семена кунжута и заменить миндаль другими орехами.

      Англо-индийская манна на кефире без муки

      Бывшая английская колония очень тесно связана в кулинарном плане с английской кухней. Простота английских десертов легко сочетается с индийскими ингредиентами, поэтому обычная манна с изюмом на кефире обогащается ароматом кокоса.

      Как приготовить:

      Манную крупу обжарить в небольшом количестве масла до появления приятного аромата.

      Измельчить оставшееся размягченное масло с сахаром.

      Яйца тщательно взбить с добавлением кокоса, соли, ванильной эссенции.

      Медленно всыпать обжаренную муку в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комков. У вас должна получиться однородная гладкая консистенция.

      Смешать массу с промытым изюмом.

      Разбавить густую смесь манной крупы кефиром, осторожно помешивая.

      Застелить форму бумагой, залить тестом.Выпекается пирог в течение часа при 180 ° С.

      * Примерное время жарки манки должно составлять 8-10 минут.

    Манник - простой и всеми любимый пирог с манкой, служащий отличной основой для запекания. Манник - незаменимый вид торта для современных женщин, которые постоянно жалуются на нехватку времени. Основными ингредиентами манны являются сама манная крупа, сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, усиливающие вкус и аромат продукта, такие как курага, орехи, мак. , изюм, фрукты, ягоды и др...

    Манник выпекается по разным рецептам, и каждый кулинар стремится попробовать свои собственные ингредиенты в приготовлении, придавая торту новые ароматы. Очень важно изначально выбрать главный компонент манны, так как он готовится из разных кисломолочных продуктов: молока, сметаны, кефира, йогурта или простокваши. Наверное, самым популярным из рецептов является кефирная манна, ее еще называют классической кефирной манной. Большинство хозяйок готовят по этому рецепту. Кефир делает манну высокой, пышной и очень вкусной.Секрет приготовления этого нежного пирога - замочить манку в кефире примерно на час. Это делается для того, чтобы крупа пропиталась влагой и хорошо набухла. Все остальные ингредиенты добавляются позже. Создать кулинарный шедевр можно, используя разные кухонные техники. Получается отличный манна на кефире в микроволновке, а также манна на кефире в духовке.

    Сделать обычную манну на кефире праздничным угощением для гостей или на семейный обед - простая и в то же время интересная и творческая задача.С каждым новым ингредиентом вы можете получить новый вкус, новый вид торта. А для простоты продукта можно приготовить манну на кефире без муки.

    Итак, готовим манну на кефире, за основу возьмем рецепт, а варианты пишем свои. Вам обязательно понравятся все варианты, которые предлагает наш сайт: рецепт манны на классическом кефире, рецепт манны на кефире в духовке и др. Также выберите свой вариант фото манны на кефире, фото может подсказать много. Очень эффективно приготовить манну на кефире, рецепт по фото которой вам понравился, пришелся вам по душе.Пошаговый рецепт, который представляет каждую операцию отдельно в необходимой последовательности, тоже хорош для освоения манны на кефире.

    Манную крупу в кефире замачивать обязательно;

    Манную крупу нужно держать в кефире от получаса до часа. Может быть и дольше, но не меньше. Если крупу замачивать менее 30 минут, то она плохо разойдется, и в манне останутся крупинки, которые будут хрустеть зубами;

    Остальные приготовленные вами компоненты закладываются в набухшую манку;

    Готовое тесто, уложенное в форму для запекания, отправляем в духовку или микроволновую печь.Духовку необходимо предварительно разогреть до 180-200 градусов, а форму для запекания смазать сливочным маслом и сверху посыпать манкой;

    Обычно манну запекают около сорока минут;

    Если манна еще не готова, но начала подгорать сверху, попробуйте накрыть ее фольгой и продолжать запекать до готовности;

    Вы можете добиться различных вкусовых качеств манны, используя курагу, чернослив, изюм или другие вкусные продукты по вашему выбору в качестве дополнительных ингредиентов.

    Каждый раз, когда думаешь о том, как разнообразить выпечку, иногда заходишь в тупик. Но к нашему удовольствию хозяйки придумывают разные рецепты пирогов и знакомят с ними.

    манна , интересная тем, что традиционная мука частично заменена манной крупой. Но масло в этом рецепте вообще не используется.

    Этот тоже рецепт манны подойдет тем хозяйкам, у которых постоянно есть молоко или йогурт.

    Выпечка нежная и воздушная. Подходит для домохозяйств разных возрастных категорий.

    Мнение населения:

    - Славик (муж) сказал, что этот манник слегка тухнет от яиц. Не знаю, с чем связаны его вкусовые ассоциации, но для меня ощущение яиц не уловилось. И тем не менее вкус яиц не помешал ему съесть манну за один присест.

    - Владик (сын) сказал, что все нормально.

    - Мама - выпечка очень понравилась. Она оценила ее легкость и мягкость.

    Если есть желание приготовить эту манну, то приступим….

    Исходный состав изделий.

    Как видим, наша выпечка имеет простой состав: сахар, мука, манная крупа, сметана, яйцо, сода.

    Пошаговое описание с фото манны на кефире, без масла.
    1. Приготовление еды с фото.

    В миску насыпать сухую манку и залить сметаной, кефиром или йогуртом. Из-за того, что я покупаю у друга молоко (по 3 литра), бывает, что мы не пьем весь болон, а остальное я кладу на брожение. В итоге через день получаю кефир, который использую для выпечки.

    Оставить массу на 20-30 минут для набухания.

    2. Взбить ингредиенты.

    Выложить яйца в отдельную миску, всыпать сахар и взбить.Взбиваю массу в легкую пену. Для этого блюда стойкая пена не требуется, поэтому достаточно взбивать.

    Прошло 30 минут, манная крупа вздулась. Теперь добавляем в манную крупу яично-сахарную смесь - перемешиваем.

    Затем в смесь манной крупы, яиц и сахара всыпать просеянную муку. Просеиваю муку прямо в тесто через маленькое ситечко - мне это удобно. Мелкими порциями засыпаем муку и перемешиваем, чтобы не было комков.

    В самом конце замеса теста всыпать соду.Соду гасить не надо, т.к. в тесте достаточно йогурта, который легко погасит соду и сделает манну пышной. Смешайте массу ложкой и отправьте в духовку.

    Долго выдерживать тесто не нужно, так как пористость изделия уменьшится.

    Форму для запекания смазать растительным маслом и вылить тесто.

    Манник на молоке в духовке. Манник в молоке

    Манник - довольно интересное блюдо.Это пирог на основе обычной манной крупы. Рецепт этого теста довольно старый. И, может быть, вы помните, как вас кормили в детском саду. Еще советские бабушки любили готовить это лакомство для своих внуков. Торт готовится невероятно просто. Ингредиенты для теста самые простые, которые есть в каждом холодильнике.

    Общее время приготовления манны составляет около 1 часа 40 минут, из которых 10 минут уходят на замешивание теста, 1 час - на набухание манной крупы и еще 30 минут - на выпечку торта.У манны есть один большой плюс - она ​​практически не крошится, поэтому ее удобно брать с собой на легкую закуску на работу или учебу, а также на прогулку.

    Есть несколько рецептов приготовления манны. Двумя основными из них являются молочная манна и кефирная манна. Их вкус немного отличается, но основные этапы приготовления и внешний вид очень похожи. Давайте приготовим этот невероятный пирог, взяв за основу молоко.

    Для приготовления этого замечательного и простого торта нам понадобится следующий набор ингредиентов:

    • один стакан манной крупы - 200 гр.;
    • два яйца;
    • стакан молока - 250 мл .;
    • стакан пшеничной муки высшего сорта - 160 гр .;
    • чайная ложка ванильного сахара;
    • чайная ложка разрыхлителя (разрыхлителя).

    Время приготовления - 90 минут.
    Калорийность - 210 ккал.

    Рецепт молочной манны:

    1. Выложите яйца в миску, удобную для замеса теста, затем добавьте к ним сахар и ванильный сахар.

    2. Яйца с сахаром слегка взбить вилкой или венчиком.

    3. Затем добавить в смесь молоко, снова перемешать.

    4. Настала очередь приманки. Влейте манную крупу в жидкую смесь, перемешайте и оставьте посуду со смесью на один час. За это время манная крупа впитает часть жидкости и набухнет.

    5. Через час всыпать в смесь муку и разрыхлитель.

    6. Тщательно перемешайте тесто и вылейте его в форму для запекания.

    Отправляем форму с будущей манной в разогретую духовку.Выпекаем манну при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 30 минут).

    Манник - это почти торт по вкусу, а трудоемкость процесса немного сложнее манной каши, на самом деле это этакий вкуснейший манный пирог, а пироги все мы очень любим. Крупа, с участием которой лучше получается бисквит, лучше поднимается пирог, манная крупа является основным ингредиентом манны, в состав которой обязательно должны входить кисломолочный продукт (иногда творог), масло, соль, сахар, мука и манная крупа.В качестве «изюминки» хороши сухофрукты, цукаты, яблоки, тыква, ягоды, мед и кусочки шоколада.

    Готовый манный торт можно украсить глазурью, вареньем, помадой или посыпать сахарной пудрой. Для ароматной сочности, как и любой торт, манну разрезают на два слоя, когда поверх нижнего слоя наносится крем из сметаны, сгущенки, варенья, совмещенный с пропиткой коньяком или ромом.

    Приготовление любой манны следует начинать с замачивания манной крупы, которая должна быть достаточно пропитанной и набухшей, чтобы в готовом продукте не ощущалась зернистость.Для этого процесс замачивания длится не менее 1 часа, а лучше дольше.

    Как приготовить манну по классическому рецепту

    Этот рецепт считается классическим, потому что он содержит основные ингредиенты любого рецепта этого продукта: манную муку, масло, сахар и кисломолочную основу: йогурт, кефир, сметану - в зависимости от их наличия или предпочтения.

    Состав:

    • манная крупа - 1 стакан;
    • мука пшеничная высшего сорта - 1 стакан;
    • сахарный песок - 1 стакан;
    • кисломолочный продукт - 1 стакан;
    • масло сливочное - 100 грамм;
    • куриное яйцо - 3 штуки;
    • сода - 1 чайная ложка без верха.

    Манник по классическому рецепту готовится следующим образом:

    1. Необходимое количество манной крупы растворить в указанном количестве кисломолочного продукта и дать набухнуть не менее 1 часа.
    2. Смешайте сахарный песок и сырые яйца в подходящей миске.
    3. Сливочное масло растворить, влить в настоящую манную крупу и соединить со взбитыми яйцами - все перемешать до однородной массы.
    4. Помешивая, постепенно всыпать в полученную массу муку и соду.Для достижения абсолютной однородности тесто можно прокрутить в блендере или миксере. Он не должен быть густым. Если в рецепте присутствует густая сметана, достаточно 1 стакана муки.
    5. Смажьте дно и стенки формы для запекания маслом, присыпьте мукой или манкой, чтобы она не подгорела, и, вылив в нее тесто, поставьте в духовку на 35-40 минут при + 180 ° С.

    Выньте готовую манну из духовки и дайте ей остыть в течение короткого времени, чтобы безопасно вынуть ее из формы.

    Домашний рецепт манны для сметаны

    Домашний манник отличается особой кремовой нежностью и безупречным качеством на выходе. Если количество этих ингредиентов увеличить вдвое, то манный пирог можно будет запекать на противне.

    Состав:

    • манная крупа - 1 стакан;
    • сметана - 1 стакан;
    • сахарный песок - 2/3 стакана;
    • Сода пищевая
    • - 1 чайная ложка без верха.

    Домашний манник на сметане готовится следующим образом:

    1. Манную крупу и сметану смешать без комков в заданной пропорции и дать этой смеси набухнуть.С жидкой сметаной можно прожить 1 час, а с густой сметаной - до 2 часов.
    2. Измельчить сахарный песок вместе с сырыми яйцами и взбивать до полного растворения сахара.
    3. Взбитые яйца с сахаром соединить с набухшей манкой, добавить пищевую соду и перемешать до получения однородной массы.
    4. Приготовленную форму смазать растительным маслом, посыпать панировочными продуктами (мука, манная крупа, молотые сухарики) и выложить в нее готовое тесто. Помещаем манну в разогретую до + 180 ° С духовку на 30 минут.

    Простой рецепт манны на кефире

    Принципиальных отличий от других рецептов манны здесь вы не найдете, но на кефире такой торт тоже стоит попробовать из-за его воздушности и рассыпчатости. При выпечке уместно добавлять цукаты, сухофрукты, небольшое количество толченых орехов.

    Состав:

    • манная крупа - 1 стакан;
    • кефир - 1 стакан;
    • куриное яйцо - 3 штуки;
    • масло сливочное - для смазывания формы;
    • Рыхлитель
    • - 10 грамм;
    • или газировка - 0.5 чайных ложек;
    • сахарный песок - 100 грамм;
    • сахар ванильный - 1 пакетик;
    • соль поваренная - по вкусу.

    По простому рецепту кефирная манна готовится так:

    1. Кефир с манкой смешать в миске без комков и оставить набухать 1-2 часа под крышкой или фольгой.
    2. В отдельной миске взбить сырые яйца с сахаром и щепоткой соли, желательно миксером. Во взбитую массу всыпать ванильный сахар, рыхлитель или пищевую соду и перемешать до однородной массы.
    3. Полученную массу соединить с набухшей в кефире манкой и перемешать до однородной массы. Теперь вы можете добавить цукаты, цедру, сухофрукты по своему вкусу.
    4. Вылить тесто в подготовленную форму, смазанную маслом, и отправить в разогретую до + 180 ° С духовку на 40-50 минут. Чтобы не передержать до пригорания, через 35 минут вынимаем корж и проверяем его готовность, протыкая деревянную зубочистку или палку: сухой - готовый, мокрый с крошкой - нужно снова запечь.

    Дачный рецепт манника на молоке

    При всей простоте ингредиентов, входящих в этот рецепт, такая манна понравится всем, кто ее приготовит и попробует хоть раз, и те, кто ее выпекал давно, с нами согласятся. Об этом качестве говорят: тает во рту. Допускаются варианты добавок: какая-то пудра, шоколадное масло, масло какао, кокосовое масло, ванильный сахар - по вашему вкусу и предпочтениям.

    Состав:

    • манная крупа - 1 стакан;
    • мука пшеничная - 1 стакан;
    • сахарный песок - 1 стакан;
    • куриное яйцо свежее - 3 штуки;
    • Рыхлитель
    • - 1 столовая ложка;
    • масло растительное - 80 миллилитров;
    • масло сливочное - 20 грамм;
    • соль поваренная - щепотка.

    Приготовить манник на молоке по деревенскому рецепту так:

    1. Свежие куриные яйца смешать с сахарным песком и взбить венчиком или лучше миксером, затем добавить растительное масло и продолжать взбивать до однородной массы.
    2. Слегка нагрейте молоко, чтобы было достаточно тепла для размягчения масла без кипячения белков. Обмакнуть в него сливочное масло и, соединив с манкой и яично-сахарной смесью, оставить на 30 минут, чтобы крупа набухла.
    3. В сухой емкости смешайте рыхлитель с просеянной накануне мукой и смешайте с набухшим остальным тестом. Все тщательно перемешать.
    4. Смажьте подходящую посуду равномерно и посыпьте манной крупой или мукой, чтобы продукт не прилипал к стенкам блюда.
    5. Осталось вылить тесто в подготовленную форму и поставить в разогретую до + 180 ° С духовку на 40 минут. Через 30-35 минут пирог можно проверить на готовность деревянной зубочисткой.

    Как приготовить манну в мультиварке по рецепту

    В мультиварке манну приготовить не только легко - проще некуда! Творог в рецепте обязательно перемолоть на мелком металлическом сите до пастообразного состояния, либо сразу купить творожную массу в магазине.Сметану брать не слишком жидкую. Добавление пищевой соды в качестве рыхлителя придаст пирогу более темный цвет. Количество сахара также можно отрегулировать по своему усмотрению.

    Состав:

    • манная крупа - 1 стакан;
    • сахарный песок - 1 стакан;
    • творог - 500 грамм;
    • куриное яйцо - 4 штуки;
    • Сметана
    • - 5 столовых ложек;
    • Рыхлитель
    • - 1 столовая ложка;
    • или пищевая сода - 0.5 чайных ложек.

    По рецепту манну в мультиварке готовят так:

    1. Смешайте манку, сметану и творог в подходящей емкости - лучше делать это в блендере.
    2. Взбить сырые яйца с сахаром и соединить их с предыдущей массой из творога и манной крупы. Помешивая, добавить в тесто рыхлитель и тщательно перемешать.
    3. В чашу мультиварки, смазанную маргарином или другим жиром, вылить готовое тесто, которое выпекается 60 минут в режиме «выпечка».

    Когда манна готова и вынута из чаши, кажется, что она осела - это так, но не слишком много - для нее достаточно великолепия.

    Оригинальный рецепт манны с тыквой без яиц

    Очень красивый торт, в котором получится апельсиновая тыква. Такой торт оценят те, кто ограничен в употреблении яиц. Есть и интересный плюс - он заливается фруктовым сиропом и становится сочным «мокрым» бисквитом.

    Состав:

    • манная крупа - 1,5 стакана;
    • кефир - 1 стакан;
    • тыква тертая - 2 стакана;
    • сахарный песок - 0.5 чашек;
    • Рыхлитель
    • - 1 столовая ложка;
    • или сода - 0,5 чайной ложки;
    • сироп:
    • яблочный сок - 100 грамм;
    • или свежевыжатый сок 1 крупного апельсина;
    • лимонный сок - 1 столовая ложка;
    • щепотка корицы.

    По оригинальному рецепту: манна с тыквой без яиц - готовится так:

    1. Обработанную, очищенную и промытую тыкву натереть на мелкой терке и отжать сок, который в дальнейшем можно использовать в составе основного сиропа, смешанного с яблочным или апельсиновым соком.
    2. Смешать кефир, тертую тыкву, манку и сахар до однородной массы. Добавьте рыхлитель или пищевую соду и снова перемешайте.
    3. Готовое тесто вылить в смазанную или смазанную маслом форму и поставить в разогретую до + 180 ° C духовку для запекания манны с тыквой на 30-40 минут.
    4. К тому времени, как вы достанете готовую манну из духовки, приготовьте и сварите сироп. Возьмите яблочный сок или отожмите свежий апельсин, добавьте сахар, свежий лимонный сок и щепотку корицы, если вы не против. Такой сироп достаточно сварить.
    5. Залейте этим сиропом готовую манну в подходящую миску. Сначала он всплывет, но через 30-40 минут весь сироп впитается, и торт станет сочным и красивым.

    Окончательно готовое лакомство нарезать порциями и подать как десерт к чаю, кофе с молоком или какао.

    Приглашаем приготовить легкий и воздушный пирог - манну на молоке: классический рецепт, пошаговый рецепт с фото. В тесто можно добавлять свежие фрукты и ягоды и многие другие ингредиенты.Это позволит вам хоть каждый день баловать семью, не надоедая торту, ведь каждый раз он на вкус по-разному. К тому же блюдо готовится из очень доступных ингредиентов, которые обязательно есть в наличии у каждой хозяйки. Итак, сегодня мы рассмотрим простой рецепт манны на молоке, вкусной и нежной.

    Смотрите также : рецепт самого нежного - замечательный и простой вариант завтрака для всей семьи!

    1. Молоко домашнее - 1 стакан;
    2. Сахарный песок - 1 стакан;
    3. Масло сливочное (можно заменить маргарином) - 50 г;
    4. Яйца - 3 шт.;
    5. Манная крупа - 1 стакан;
    6. мука - 1,5 стакана
    7. сода 0,5 чайной ложки, тушить прикусом
    8. Соль - 1/2 ч.

    Приготовление манны на молоке:

    Приготовим все ингредиенты. Молоко нужно брать комнатной температуры, поэтому заблаговременно достаем его из холодильника. залить молочной манкой и дать настояться 20 минут, набухнуть, пару раз перемешать.


    Вбить яйца в миску и слегка взбить.


    Насыпьте сахар в яйца, посолите и взбейте венчиком.


    Затем добавьте размягченное масло (или маргарин) и снова взбейте. Смешать с набухшей манкой и мукой.

    Там сода гасится уксусом, можно добавить тертую цедру лимона, получается приятный вкус.
    Вылейте тесто в подходящую форму, предварительно смазанную маслом. Выпекаем 40 минут при 180 градусах. В данном случае выпекаем в мультиварке, выбираем режим «Выпечка» на 1 час.(Запекала в духовке 25 минут, выставила на 180 грамм. Но духовка маленькая, электрическая, посмотрите, как она будет запекаться в вашей).


    Готовую манну выложить на тарелку.


    Мы научились готовить простую манну на молоке, теперь вы можете экспериментировать с любыми продуктами и каждый раз подавать все свои новые маленькие шедевры.

    Готовую манну можно подавать просто нарезанной кусочками, а можно посыпать кокосом, корицей, залить растопленным шоколадом, вареньем. Также можно разрезать пирог пополам и смазать сладкой пастой, например, сметаной, джемом, сгущенкой, глазурью.Кроме того, можно подавать манну с шариком мороженого, она будет намного вкуснее. Иногда такие пироги замачивают в роме или коньяке. И посмотрите - очень вкусно и нежно, отличный вариант к чаю или чашке молока.
    Можно заменить молоко кисломолочными продуктами, например, сывороткой, кефиром, кефиром или йогуртом. В этом случае добавьте немного пищевой соды, торт будет более пышным. Также манники готовят с различными начинками и кремами, поэтому смело можно добавлять ягоды и фрукты, цукаты и сухофрукты, шоколад, мед и даже тыкву.

    После добавления манки в тесто обязательно дайте ей набухнуть. Это может занять более получаса. Не спешите отправлять манну в духовку, иначе крупа плохо разойдется и в готовом блюде будет хрустеть зубами. Готовность торта лучше всего проверять зубочисткой.

    Стоимость приготовления манны:

    • молоко - 2,50 грн
    • сахар - 3,0 грн.
    • масло - 2 грн.
    • яиц - 4
    • грн.
    • манная крупа - 3 грн.
    • Итого: 15 грн.50 (0,75 доллара США)

    Манник по классическому рецепту. Если вам еще не приходилось делать такую ​​выпечку в кулинарной практике, с радостью поделюсь технологией приготовления еще трех пошаговых рецептов манны - на кефире, молоке и сметане.

    Состав манны прост. На каждой кухне есть подходящие ингредиенты. В основе теста - манная крупа, благодаря которой лепешка становится нежной.

    Своим названием шедевр обязан своей основе. Люди, жившие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус еды в 13 веке.В те времена из манной крупы готовили всевозможные лакомства, которые стали доступны всем категориям населения, в том числе и манниковый пирог.

    Популярность пирога легко объяснить - это высокая скорость приготовления в домашних условиях и простота ингредиентов. Это блюдо смело можно включать в детское питание.

    Состав:

    • Сахар - 1 стакан.
    • Яйца - 2 шт.
    • Манная крупа - 1 стакан.
    • Сметана - 250 мл.
    • Мука - 1 стакан.
    • Сода - 0,5 чайной ложки.

    Приготовление:

    1. Яйца разбить в миску, всыпать сахар и хорошо взбить миксером. В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пена.
    2. В отдельной емкости смешать сметану с манкой, перемешать и отставить на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манная крупа набухла.
    3. Следующим этапом приготовления манны является объединение смесей. Смешайте их так, чтобы образовалась однородная масса.Затем добавьте в тесто муку и пищевую соду. Также можно использовать другой разрыхлитель. Главное, чтобы структура манны была пористой.
    4. Смажьте маслом форму для запекания или сковороду без ручки. Вылейте тесто в блюдо по вашему выбору. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут снимите и накройте полотенцем. Через 15 минут подать пирог к столу в виде порций.

    При желании можно разнообразить рецепт манны.Для этого добавьте в тесто измельченные орехи или изюм. Готовый торт не помешает покрыть слоем глазури или присыпать пудрой. А если на дно формы перед тестом положить кусочки яблока, получится необычная шарлотка.

    Манник на молоке - вкусный рецепт

    Вкусная манна с молоком имеет много преимуществ. Легко готовится, имеет неповторимый вкус и нежную структуру. Десерт смело можно включать в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных пирогах и тортах, ведь жирные сливки - непростая пища для пищеварительной системы ребенка.

    Вкусом кулинарного шедевра можно управлять с помощью шоколада, тыквы, сухофруктов, ягод и других добавок. В плане отделки ограничений нет. Для этого подойдет и варенье, и сахарная пудра.

    Состав:

    • Манная крупа - 1 стакан.
    • Молоко - 300 мл.
    • Мука - 1 стакан.
    • Сахар - 1 стакан.
    • Сметана - 3 ст.
    • Маргарин - 2 ложки.
    • Яйца - 1 шт.
    • Сода - 0,5 ст.
    • Соль.

    Приготовление:

    1. Манную крупу замочить на треть часа в свежем молоке. По истечении времени соедините набухшую крупу с яйцами, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли. Далее всыпаем в тесто муку вместе с растопленным маргарином и перемешиваем.
    2. Форму, в которой планируете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать манкой. Вылить тесто в емкость, распределить по поверхности и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
    3. Я держу манну в духовке 40 минут, время зависит от толщины коржа. Первый признак готовности - появление красивого оттенка.
    4. Готовый десерт достать из духовки, посыпать кокосовой стружкой и какао-порошком. Когда блюдо остынет, вынуть его и сразу же подавать с клюквенным соком или другим напитком.

    Не знаю, какую домашнюю выпечку так легко приготовить. Для получения результата нужно немного терпения и времени.

    Как приготовить манну на кефире в духовке

    Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя мультиварка для этого подойдет. В любом случае результат потрясающий. Если кефира нет под рукой, замените домашним йогуртом, простоквашей или смесью молока и сметаны. Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку пирог приобретает мягкость и эластичность.

    Состав:

    • Манная крупа - 1 стакан.
    • Мука - 1 стакан.
    • Сахар - 1 стакан.
    • Кефир - 1 стакан.
    • Яйца - 2 шт.
    • Масло растительное - 1 ложка.
    • Разрыхлитель - 10 г.
    • Ванилин.

    Приготовление:

    1. Добавить манную крупу в кефир и перемешать. Чтобы каша набухла, оставьте ее на час при комнатной температуре. Советую делать процедуру вечером и держать смесь в холодильнике до утра.
    2. В отдельной емкости смешать сахар с ванилью и яйцом.Все взбиваем любым удобным способом. В результате масса увеличится в объеме и станет пышной.
    3. Яичная масса соединить с манкой и перемешать. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и перемешать. Главное, чтобы в тесте не было комочков.
    4. Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте манной крупой. Выложить тесто в форму и намазать деревянной лопаткой.
    5. Я рекомендую запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем снять форму с манной и немного подождать, пока корж остынет.В завершение посыпать растопленным шоколадом или пудрой.

    Я часто делаю торт на основе манной крупы, и еще не было случаев, когда срок службы шедевра превышал время приема пищи. Обычно кусочки ароматной манны моментально исчезают со стола. Что касается напитков, манна сочетается с чаем, кофе

    .

    Классический манник, рецепт на молоке, традиционно запекается в духовке и готовится на основе манной крупы и молока. Как приготовить вкусную манну, если дома была только манная крупа, молоко и очень захотелось манны.Чтобы приготовить классический манновый торт в домашних условиях, вам понадобятся простые ингредиенты - свежее молоко и манная крупа вместо муки - продукты недорогие, они непременно найдутся в каждом доме.

    Предлагаем простые рецепты манны на молоке, из которых хозяйки могут выбрать состав понравившегося бисквитного манного пирога и приготовить вкусную нежную манну к чаю в домашних условиях.

    Как приготовить вкусную манну на молоке

    Манник отличается от всех сладких пирожных своей структурой и особым вкусом.Правильно приготовленная манна на молоке получается вкусной, внутри нежная, рассыпчатая, а верх пирога, как правило, покрывается нежно хрустящей корочкой.

    Для придания торта пышности выдержите некоторое время в молоке. Как долго набухает манная крупа - хороший вопрос. Ответ на него прост - манная крупа набухает за 30 минут. Указанное в рецептах время замачивания манки сокращать не нужно, оно должно быть не менее 30 минут. За это время манная крупа хорошо набухнет и станет готовой для дальнейшего приготовления настоящей манны.

    Необходимо понимать, что спешка, скорость приготовления негативно скажутся на вкусовых качествах манны. Рецепт манны на молоке в духовке с какао, с содой, без яиц, пирог на молоке и - самые простые рецепты манников с молоком, самые вкусные.

    Пирожки с манной крупой нежные, в меру сладкие, воздушные. Дети могут есть домашнюю бисквитную манну хоть каждый день, взрослые тоже не прочь полакомиться воздушной манной с горячей.

    Манник на молоке с какао

    Манник с какао - пышный, сочный шоколадный торт с молоком - обладает массой достоинств и ярко выраженным ароматом какао.Попробуйте сделать своими руками такую ​​вкусную и несложную в приготовлении манну из молока и какао, которая не займет много времени на выпечку.

    Ингредиенты для приготовления манны с какао и разрыхлителем

    • мука - 150 г;
    • молоко - 250 мл;
    • манная крупа - 250 мл;
    • какао-порошок - 1-2 столовые ложки;
    • сахар - 1 стакан;
    • куриные яйца - 2 шт .;
    • Разрыхлитель
    • - 8 грамм;
    • масло растительное - 100 мл;
    • соль - щепотка;
    • ванилин - 2 ч. Л.

    Размеры готового бисквитного коржа довольно большие, поэтому при необходимости количество ингредиентов, заявленное в рецепте манны на молоке без яиц, можно уменьшить вдвое.

    1. Разбейте яйца комнатной температуры в глубокую миску и смешайте их с сахаром. Взбейте смесь до пышной массы.
    2. Затем постепенно влить масло, не прекращая взбивания.
    3. Нагрейте молоко в микроволновой печи и добавьте в него какао.
    4. Добавьте полученную шоколадную смесь к яйцам и сахару в миске. Взбить до однородной массы.
    5. После этого всыпать манку, перемешать и оставить на столе примерно на полчаса.
    6. Затем всыпать просеянную муку, разрыхлитель, соль, перемешать.
    7. Вылейте шоколад в круглую силиконовую форму и запекайте манну в духовке, разогретой до 180 ° C, в течение 45 минут.

    Готовую шоколадную манну охладить в молоке без яиц с какао и посыпать сверху сахарной пудрой или водой.

    Совет чудо-повара. Выпекать жидкость удобнее в разрезной форме, накрыв пергаментом обычную металлическую форму, которую после запекания убирают вместе с пирогом. Кроме того, для домашней выпечки есть варианты формочки из фольги и силикона, которые не менее удобны при использовании в духовке.

    Манник на молоке с содой

    По этому рецепту манна с молоком имеет очень необычный вкус - манна рассыпчатая, в тесте для торта нет муки и масла. Готовим тесто для манного пирога с содой.

    Молоко в рецепте манны используется в свежем виде любой жирности, но для диетического питания опытные повара делают из молочного продукта с низким содержанием жира.

    Ингредиенты для приготовления манны на молоке с содой без муки

    • молоко - 1 стакан;
    • манная крупа - 1 стакан;
    • куриные яйца - 2 шт.;
    • сахар - неполный стакан;
    • сода пищевая - 1 ч. Ложка

    Манник классический: рецепт молока в духовке

    Как приготовить манну на молоке без муки и масла? Рецепт простой, в ингредиентах манны нет масла и муки, но на вкусовые качества выпечки это не влияет. Пирог без муки с маслом имеет меньшую калорийность, чем классическая манна с мукой.

    Уменьшить калорийность пирога можно и другим способом - уменьшив количество сахара в рецепте вдвое.

    1. Яйца разбить в миску, перемешать до однородной массы (взбивать не нужно).
    2. Затем влить подогретое молоко, оно должно быть теплым, но не горячим, еще раз перемешать.
    3. После этого всыпать манную крупу, сахарный песок и соду или разрыхлитель.
    4. Полученную массу тщательно перемешать. Накройте миску и оставьте тесто на 30-40 минут, чтобы манная крупа набухла.
    5. Затем вылить тесто, не размешивая, в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 40-45 минут.Проверяем готовность манного пирога протыкаем его зубочисткой или деревянной шпажкой.

    Розовую, запеченную в молоке манну подаем к столу, немного охладив, потому что нежную структуру горячего пирога с манкой неудобно разрезать на порционные кусочки. Детям можно предложить это вкусное и полезное.

    Манник с молоком и сметаной

    В простой манне на молоке и сметане без яиц и муки быстро запоминается состав рецепта, прописывать рецепт не нужно.

    Измеряется количество ингредиентов в рецепте манны без яиц и муки, в простом составе пирога 1 стакан манной крупы, молоко, сметана, сахар - видимо, по этой причине в кулинарных кругах повара называли пирог а стакан.

    Ингредиенты для приготовления манны на молоке и сметане с содой

    • молоко свежее - 1 стакан;
    • манная крупа - 1 стакан;
    • сметана - 1 стакан;
    • сахар - 1 стакан;
    • мука белая - 5 столовых ложек;
    • сода пищевая - 1 ч.
    • масло сливочное - 2 столовые ложки

    Рецепт манны на молоке без яиц в духовке

    Запекать манну без яиц и муки полезно мамам, у которых у детей есть аллергия на яйца, к тому же вкусная и несложная в приготовлении манна не оставит равнодушными не только детей - нежный аромат молока порадует всех взрослых.

    1. Молоко подогреваем и всыпаем в него манку, перемешиваем. Уезжаем на 30-40-60 минут (пока позволяет время).
    2. В другой миске смешать сметану с сахаром, тщательно натереть.
    3. В сметанную смесь добавить соду, разогретое масло, размоченную манную крупу, муку. Хорошо вымесите тесто.
    4. Духовку разогреть до 180-190 o C. Форму смазать маргарином и вылить в нее тесто.
    5. Поместите форму для выпечки в духовку. Запекаем манну в духовке 40 минут до румяной корочки.

    Дайте манне немного остыть, затем достаньте торт из формы, украсьте верхушку или подайте к столу.

    Манник сделать сочным несложно, для этого нужно вскипятить 1–1,5 стакана свежего молока и залить им горячую манну, пирог впитает горячее молоко, как бисквит, середина станет сочнее и мягче.

    Если вам понравились рецепты простых пирогов с манкой или во время приготовления бисквитной манны в домашних условиях у вас возникли вопросы, напишите нам в комментариях, вместе мы найдем решение!

    Манник с яблоками на кефире.Пошаговый рецепт с фото. Манникон на кефире с яблоками вкусный манникон на кефире с яблоками

    Состав:

    • Manna Cropa - 180 г
    • Сахар - 160 г
    • Кефир - 220 мл
    • Мука - 170 г
    • Яйца - 3 шт.
    • Сода - 1 ч.
    • Яблоки - 3 шт. (300 г)
    • Корица - 1-2 гл.

    Время на приготовление : 1 час 15 мин.

    Выход: 630 г / 6 порций

    Манник на кефире - классическая выпечка, знакомая каждому с детства.Простой набор продуктов, которые всегда под рукой, минимум затрат сил и времени - и вот готов уже мягкий и вкусный пирог к чаю. Красивым дополнением классического рецепта будет добавление яблочного теста, которое придаст выпечке немного изворотливости и наполнит кухню летними ароматами.

    Как приготовить манникон с яблоками на кефире. Рецепт манникона на кефире с яблоками.

    В глубокой чашке смешать сахар, манку и кефир. Тщательно перемешать и оставить на 25 минут при комнатной температуре (за это время манка хорошо набухнет)

    В чашу смеси добавить соду (гасить не нужно).По одному вбить все яйца, перемешать

    Добавить муку, тщательно очистить. Следите за консистенцией теста: он не должен быть слишком густым, возможно, муки потребуется немного меньше

    Подготовить яблоки: вымыть, удалить кожуру, нарезать небольшими ломтиками и смешать с корицей

    Выпечка a Форму для запекания смазать тонким слоем сливочного масла или маргарина, посыпать семитом. На дно формы налейте 1/3 теста. Сверху поста 1/3 яблока

    Повторить чередование теста и яблок еще 2 раза.Верхним слоем должны остаться яблоки, которые нужно слегка утопить в тесте

    Выложить форму с тестом в разогретую до 180 ˚ духовку и выпекать 35-40 минут

    Готовый манникон украсить по желанию: Посыпать сахарной пудрой , кокосовая стружка или залить глазурью.

    Манник на кефире с яблоками в мультиварке

    Хочу порадовать близких домашней выпечкой, а в духовке нет возможности? Отличный выход - приготовить манникон с яблоками на кефире в мультиварке.

    Для этого приготовленное тесто необходимо перелить в чашу мультиварки, выбрать программу «Выпечка» и установить таймер на 35 минут. По окончании программы Манник оставить в мультиварке в режиме «С подогревом» еще на 10 минут. Дать полностью остыть, а затем подавать к столу.

    Манник на кефире с яблоками без муки

    Еще менее дорогой рецепт лакомства - манникер с яблоками на кефире без муки. Добавлять маннику в этот продукт - дело вкуса.Еще один похож на плотный и сытный пирог - они используют муку, другие выглядят более пышными и пористыми - и такие можно приготовить, просто исключив его из списка ингредиентов. Пропорции остальных компонентов рецепта не меняются, увеличивается только время отсыпки манники - 45-50 минут.

    Активное приготовление манники займет немного времени, но для начала в миске нюхаем манку, заливаем кефиром, тщательно перемешиваем и оставляем на полчаса.Если вы хотите приготовить манникон на сметане или манникер на молоке, смешайте 4 ст. Сметана и полстакана молока и залить этой смесью манную крупу. Также кефир можно заменить йогуртом или спицами. В духовке приготовим простой манник, поэтому включаем греться на 180 градусов. Теперь займемся подготовкой теста. Сливочное масло растопить на медленном огне, в посуду с кефиром и сахарным бантом влить растопленное масло.

    Перемешиваем ингредиенты, всыпаем муку, в нее засыпаем соду, выкупаем уксусом, замешиваем тесто.Готовим вкуснейший манникер на кефире без яиц! Тесто получится очень вкусным, мягким и нежным!

    Я делаю пышный манник с Курагьей, поэтому заливаю ее минут 10 горячей водой. То же самое можно сделать и с другими сухофруктами, если положить их в торт.

    Мои яблоки нарезать тонкими дольками. Рассыпчатый манникер с яблоками еще более сочный.

    В тесто кладем яблоки и тщательно его перемешиваем. В торт манник классический не входят яблоки, но он мне нравится намного больше!

    Коарагумент или другие сухофрукты выдавливаем из воды бумажными полотенцами, кладем в тесто, туда кладем и тщательно перемешиваем орехи.Торт манник с орехами более хрустящий и вкусный.

    Возьмите форму для торта и смажьте ее маслом, а затем посыпьте полуфабрикат. Торт из манника, рецепт которого я рассказываю, в этом случае никогда не прилипнет к форме.

    Выкладываем тесто на пулеметчике без яиц в форму и тщательно зачищаем лезвие.

    Выкладываем тесто на лепешку из манника с мукой в ​​разогретую духовку примерно на 1 час. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой, втыкаем в середину и достаем, деревце должно оставаться сухим.Дайте из духовки вкуснейший яблочный пирог и дайте немного остыть!

    Теперь вы знаете, как запечь гунник в духовке! Обрежьте ножом яблочный пирог по периметру края, возьмите большую тарелку, приложите к форме и переверните торт к тарелке.

    Удалите форму. Кстати, силиконовую форму можно ничем не смазывать и не посыпать, она все равно не прилипнет к ней на кефире в духовке.

    А теперь украсить классический манникер на кефире корицей или сахарной пудрой, посыпав ими сверху.Украшаем ягодами или фруктами. Я использую замороженную клубнику.

    Дополнительно украсить Курагью. Рецепт манникона на кефире готов!

    Яблочный пирог разрезаем на порционные кусочки и раскладываем по тарелкам.

    Можно приготовить на руках кисло-медовый соус и сверху полить пирог яблоками. Тщательно смешайте сметану с медом. Не менее вкусной будет манника с вареньем.

    Полить лепешку медовым соусом гунник И скорей кушать!

    Краткий рецепт: Торт манникон на кефире с яблоками

    1. Манную крупу залить кефиром или другими кисломолочными продуктами, перемешать и оставить на полчаса.
    2. Сухофрукты залить горячей водой на 15 минут.
    3. Включаем духовку греться на 180 градусов.
    4. Добавляем сахар, топленое масло и тщательно перемешиваем с кефиром.
    5. Засыпаем муку, сода гасими уксусом и кладем туда, тщательно вымешиваем тесто.
    6. Яблоки нарезать тонкими дольками, положить в тесто, туда же курагу и орехи, все тщательно перемешать.
    7. Форму смазать маслом и посыпать блюдо тонким слоем.
    8. Выкладываем тесто для манники в форму и скатываем лезвие.
    9. Ставим форму в духовку примерно на час, проверяем готовность спички, приклеивая ее к середине яблочного коржа, она должна оставаться сухой.
    10. Поставка готового пирога «Манник» с яблоками на кефире и даем немного остыть.
    11. Обрежьте край торта по периметру так, чтобы они оказались за формой, накройте большую тарелку, переверните форму тарелкой вверх дном и снимите форму с торта.
    12. Посыпать корицей или сахарной пудрой, украсить ягодами, фруктами или сухофруктами.
    13. Приготовить сметанно-медовый соус, тщательно перемешав сметану с медом.
    14. Торт манника разрезаем на порционные кусочки, раскладываем тарелки, поливаем соусом и подаем к столу.
    15. Теперь вы знаете, как приготовить манник на кефире!

    Вот и все. Теперь вы готовы приготовить десерт! Манник с мукой на кефире получается пышным и очень вкусным. Рецепт манники и на сметане, и на йогурте, и на простокваше, и даже недавно я рассказал мне ! Обязательно посмотрите, он тоже очень вкусный, простой в приготовлении и отлично подойдет к новогоднему столу!

    Совсем скоро вас ждет еще один новогодний рецепт! Ничего не упустить , это бесплатно! К тому же при подписке вы получите целую коллекцию полноценных рецептов из 20 блюд, которые готовятся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно - это реально!

    Попробуйте повторить рецепты гунника, оставьте комментарии, оцените оценку, скажите, что получилось, и помните, что готовить легко - довольно просто, и что вы талантливее, чем можете себе представить! Наслаждайтесь едой!

    1.В удобную глубокую посуду налейте кефир комнатной температуры. Добавьте манную крупу. Хорошо перемешано. Для набухания оставляем смесь на час.


    2. Взбивание яиц в стопке до однородного состояния. Добавляем в посуду к пистолету. Тщательно перемешайте.


    3. Сахарный песок тонкого плетения. Снова шевелимся. Если вы любите делать сладкий вкус, то добавьте к указанному сахару пару столовых ложек.


    4. Муку перемешать мельницей, просеять. Присосать манную крупу с кефиром.Энергично и тщательно перемешайте содержимое посуды долькой.


    5. Тесто для манники должно быть вязким, густым и слегка тянущимся. Отставляем получившуюся массу в сторону на несколько минут.


    6. Поехали фрукты. Яблоки промываем, нарезаем мелкой разборкой вместе с кожицей.


    7. Добавьте яблоки в готовый тест. Перемешайте так, чтобы кусочки распределялись в тесте равномерно.


    8. Освежающая заправка для выпечки смазать растительным маслом, перелить тесто с яблоками.


    9. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов, в час.


    Румяная корочка будет готова сказать, что торт-гунник будет готов говорить, но на всякий случай проверяют готовность деревянной шпажкой.

    Манной крупой не всех кормить. Многие навсегда исключили его из своего рациона. А вот от торта на основе торта отказаться никто не сможет. Предлагаем приготовить «манник» на кефире с яблоками.

    В традиционном варианте торт мягкий и ароматный.Яблоки прекрасно дополняют манну Круп, придавая десерту изумительный вкус.

    Состав:
    • яблоко - 3 шт .;
    • яйцо - 3 шт .;
    • сода - 0,5 ч. ложки;
    • кефир - 110 мл;
    • сахарная пудра - 2 ст. ложки;
    • манка - 4 ст. ложки;
    • сахар - 110 г;
    • мука - 110 г
    Готовим:
    1. В кефире высыпать соду. Гасить не нужно. Добавьте манную крупу. Перемешайте и оставьте.
    2. Взбить яичный продукт.Всыпать сахар. Перемешайте и взбейте. Всыпать муку. Смешивание. Пена не должна оседать.
    3. Залить кефирную массу. Смешивание. Нарезать яблоки и добавить к подготовленной массе. Смешивание.
    4. Придал форму. Поставить в духовку. Выпекать полчаса (180 градусов).
    5. Холодно присыпать пудрой.

    Вкусный и пышный десерт в мультиварке

    В мультиварке легко приготовить пышный манникон на кефире. Лакомство точно не хранится, останется румяным и ароматным.

    Состав:
    • манка - 210 г;
    • сода - 0.5 ч. ложки;
    • яблоко - 5 шт .;
    • масло сливочное - 1 ч. ложка;
    • кефир - 410 мл;
    • яйцо - 4 шт .;
    • сахар - 160 г
    Приготовление:
    1. Кефир залить грубым. Всыпать соду. Подсластить. Смешивание. Начало полчаса.
    2. Яблоки прозрачные. Натереть. Используйте для этого крупную терку.
    3. Яйца высыпать в манную крупу. Смешивание. Поместите яблочную стружку. Смешивание.
    4. Свободная чаша с маслом. Переместите подготовленную массу. Держите крышку.
    5. Остановить режим «выпечки».Таймер - час.

    С добавлением тыквы

    Апельсин овощной получается торт красивого яркого оттенка, яблоко - кислинка, манная крупа - воздушная промышленность. Нефть с тыквой и яблоками - идеальный вариант для воскресного завтрака.

    Состав:
    • яйцо - 2 шт;
    • Мякоть тыквы - 1 молотая кружка;
    • семечки подсолнечника - 4 ст. ложки;
    • яблоки - 1 кружка тертых;
    • переборщик - 2 ч. ложки;
    • кефир - 1 кружка;
    • корица - на кончике ножа;
    • манка - 1 кружка;
    • изюм - 0.3 стакана;
    • мука - 160 г;
    • масло сливочное - 75 г;
    • сахар - 0,5 кружка.
    Готовим:
    1. Мякоть яблок и тыквы натереть на крупной терке. Яблоки туго по кругу не фаршируют, а тыкву наоборот, еще покопаться.
    2. Соедините две микросхемы. Посыпать сахаром. Насыпаем разрыхлитель. Посыпать корицей.
    3. Растопить масло. Связать с яйцами. Смешивание. Добавьте изюм. Посыпать семитом. Залить кефиром. Смешивание. Замачивание 7 минут.
    4. Промыть муку. Помешивать.
    5. Придать форму. Посыпать семенами. Отправить торт. Пройдет около получаса и режим 185 градусов.

    Вкусный «манник» с творогом и яблоками

    Подойдет всем любителям творожной выпечки. Идеально подобранный состав придает десерту великолепный вкус, а скорость приготовления не заменит помощника при внезапном появлении гостей.

    Состав:
    • манка - 1 кружка;
    • сахарная пудра - 12 г;
    • мука - 1 кружка;
    • сода - 0.5 ч. ложки;
    • сахар - 1 кружка;
    • яблоко - 220 г;
    • кефир - 1 кружка;
    • яйцо - 1 шт .;
    • творог - 75
    Приготовление:
    1. Перемешать сахарный песок с манной крупой. Залить кефиром. Перемешать и выдержать полчаса.
    2. Добавить творожную массу, всыпать муку. Влить яйцо и соединить с содой. Смешивание.
    3. Нарезанные дольками очищенные яблоки. Оставайтесь внизу формы. Вылейте тесто.
    4. Отправляем полчаса. Тяжелый топочный режим 185 градусов.

    Подготовка без Yaitz

    Если вы относитесь к любителям «манника», но у вас неожиданно закончились яйца, то не стоит отчаиваться. Предлагаем чудесный рецепт, не требующий добавления яиц. Всегда и у всех получается пышно и ароматно.

    Состав:
    • ванилин - 1 г;
    • кефир - 550 мл;
    • яблоко - 2 шт .;
    • манна Cropa - 420 г;
    • таз - сумка;
    • масло сливочное - 110 г;
    • сахар - 150 г
    Приготовление:
    1. Залить кефирный продукт в манную крупу.Прекратите набухать. Это займет примерно полчаса. Манка полностью впитает жидкость и масса увеличится в объеме.
    2. Насыпьте сахар. Добавьте ванилин. Присыпать разрыхлителем и залить растопленным маслом. Помешивать.
    3. Яблоки очистить и выложить в форму. Залить тест.
    4. Выпекать 45 минут. Духовки будут предварительно нагреты (180 градусов).

    Крошка с мукой

    Структура блюда получена путем крошки с легкой яблочной панировкой. Для приготовления рекомендуется использовать «Антоновку».

    Состав:
    • сахар - 1 кружка;
    • манная крупа - 1 кружка;
    • Для разнообразия попробуйте приготовить шоколадное лакомство с потрясающими карамелизованными яблоками.

      Состав:
      • яблоко - 3 шт .;
      • какао - 25 г;
      • масло сливочное - 55 г;
      • сода - 1 ч. ложка;
      • сахар - 0,4 стакана для карамели;
      • кефир - 240 мл;
      • манка - 210 г;
      • яйцо - 2 шт;
      • сахар - 150 г
      Приготовление:
    1. Залейте какао в полуфабрикат.Смешивание. Подсластить. Всыпать соду. Залить кефиром яйца. Смешивание. Прекратите отек.
    2. В мешок кладут масло. Добавьте дольки яблока. Перекидываем сахар и завтра 12 минут. Придите форму.
    3. Разделить подготовленное тесто. Уберите, чтобы запекаться на 27 минут. Режим 180 градусов.
    Любую выпечку из предложенных рецептов можно разнообразить:
    • залить поверхность шоколадом;
    • посыпать сахарной пудрой;
    • украсить толчеными орехами или цукатами;
    • покрытые белковой или сахарной глазурью.

    Включите фантазию и создайте собственные кулинарные шедевры.

    Манник творожный с яблоками. Манникон с яблоками и творогом (творожная шарлотка, яблочный пирог с творогом на полу)

    манник с творогом и яблоками богат такими витаминами и минералами как: холин - 17,8%, витамин B12 - 14,7%, витамин H - 12,3%, витамин PP - 13,1%, фосфор - 14,7%, кобальт - 52 , 8%, марганец - 12.7%, селен - 22,7%

    • Холин Входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
    • Витамин B12. Играет важную роль в метаболизме и преобразованиях аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 - взаимосвязанные витамины, участвующие в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фланца, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
    • Витамин N. Участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
    • Витамин RR Участвует в окислительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
    • Фосфор Принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе энергообмен, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходимых для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
    • Кобальт Входит в состав витамина B12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
    • Марганец Участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; Мы нужны для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
    • Селен - важнейший элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашин-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), заболеваниям Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственному тромбастеру.
    еще скрыть

    Полный каталог самых полезных товаров Вы можете увидеть в приложении

    Классический манникон - рецепт, который можно выполнять на молоке, воде, кефире, сметане.Такая кулинарная практика необходима, занимает минимум времени и станет отличным дополнением к чашке чая, какао, молоку или компоту.

    Как приготовить классический манникон?

    Классический манникон готовится из простых, материально доступных продуктов, которые всегда есть на каждой кухне.

    1. На начальной стадии манна Crup В идеале мелкий помол смешать с жидким компонентом и оставить не менее 30 минут, а в идеале - час для набухания.
    2. Перемешать остальные компоненты согласно требованиям рецепта.Нативная основа должна напоминать сметану средней жирности или тесто на оладьях.
    3. Выложить тесто промытую форму, выпекать до сухих лучей, придать форму остыть.
    4. Готовый классический пышный манник посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или покрыть глазурью.

    Классический манникон на сметане - рецепт


    Вкусный манникон, классический рецепт которого выполняется на сметане, отличается влажной консистенцией готового торта. В тесто можно добавить по желанию изюм или другие сухофрукты.Вкусный десерт получается с ягодами или дольками фруктов, которые выложены на поверхности или расположены между базовыми слоями.

    Состав:

    • яйца - 3 шт .;
    • мука - 160 г;
    • манка - 200 г;
    • сахар - 200 г;
    • сметана - 1 стакан;
    • таз - 1 ч. ложка;
    • Соль, Ванилин, Изюм.

    Кулинария

    1. Сметать смесь, перемешать, оставить около часа.
    2. К воздушному яйцу добавить ваниль, взбитую с сахаром, соль и муку с разрыхлителем.
    3. По желанию вмешать изюм.
    4. Выложить массу в промытую форму.
    5. Запекать классический манникон на сметане 30 минут при 200 градусах.

    Манникон классический с творогом - рецепт


    Классический творожный манник - рецепт, позволяющий экспериментировать с основой для теста. Вместо кефира подойдет сметана или молоко, в которые желательно вдвое добавить лимонный сок или уксус.Творог лучше брать мягкий или протыкать зернистым блендером до однородности.

    Состав:

    • яйца - 2 шт .;
    • творог - 200 г;
    • кефир - 200 мл;
    • манка - 200 г;
    • сахар - 200 г;
    • таз - 1 ч. ложка;
    • соль, ванилин.

    Кулинария

    1. Желтки ржавые с сахаром, творогом и ванилью.
    2. Добавить пробку, перемешать, оставить на столе на 40 минут.
    3. Белки взбиваются со щепоткой соли до плотных пиков, после чего мешают аккуратным движениям лезвиями в тесте.
    4. Снимаем получившуюся великолепную основу в отмытом виде.
    5. Классический творожный манникер - рецепт, который завершается запеканием продукта в теплой духовке на выдохе до 180 градусов в течение 45 минут.

    Классический рецепт манникона на кефире в духовке


    Классический манникон на кефире подкупает необычайной сочностью, достигаемой за счет добавления в тесто растопленного сливочного масла.Особо вкусный пирог получается с яблоками и бананами. Фрукты нарезают произвольными дольками и кладут между двумя слоями приготовленной манки.

    Состав:

    • яйца - 2 шт .;
    • мука - 150 г;
    • кефир - 250 мл;
    • манка - 190 г;
    • сливочный крем - 100 г;
    • сахар - 200 г;
    • бюстьер - 1,5 ч. ложки;
    • соль, ванилин.

    Кулинария

    1. Увеличить манную крупу в кефире на час.
    2. Добавить взбитые с сахаром яйца, растопленное масло, соль и ваниль.
    3. Мешают порции просеивать связку муки.
    4. Выложить тесто вымытую форму и выпекать изделие при 180 градусах 45 минут.

    Классический рецепт манникона на молоке в духовке


    Классический манникон на молоке - рецепт, с которым можно экспериментировать, экспериментировать, используя домашнее жирное, нежирное, пенное молоко, и каждый раз получать новые свойства десерта.Помимо традиционной ванили, состав теста дополняют корица с другими специями или сухофруктами, свежими фруктами.

    Состав:

    • яйца - 3 шт .;
    • молоко - 250 мл;
    • манка - 200 г;
    • масло сливочное - 50 г;
    • сахар - 200 г;
    • таз - 1 ч. ложка;
    • соль, ванилин, добавки.

    Кулинария

    1. Манную крупу смешать с теплым молоком, дать постоять 40-50 минут.
    2. Яйца взбить с сахаром.
    3. Добавить масло, снова взбить.
    4. Вмешивается яичная основа Ваниль, соль, пистолет с молоком и добавками.
    5. Выпекать классический в изометрической форме 45 минут при 180 градусах.

    Классический манникон с яблоками - рецепт


    Классический манникон в духовке, рецепт которого выполнен с яблоками, удовлетворит потребности тех, кто в традиционном исполнении без добавок пирог в сухом виде. Фруктовые дольки придают десерт невиданный сок, выравнивают излишки сладкого, привносят дополнительные вкусовые нотки и изумительный аромат.

    Состав:

    • яйца - 3 шт .;
    • мука - 160 г;
    • кефир - 240 мл;
    • манка - 190 г;
    • сахар - 200 г;
    • сода - 2/3 ч. ложки;
    • яблок - 3 шт .;
    • соль, ванилин, корица.

    Кулинария

    1. В кефир добавить манку, соду, дать постоять 30 минут.
    2. Добавить взбитые с сахаром яйца, соль, ваниль и муку.
    3. Размешать тесто до однородности.
    4. В форму шерсти уложить половину теста и нарезанные кусочками яблоки, сдобренные корицей, предварительно их очистив.
    5. Сверху распределяют остаток теста и запекают манник 40-45 минут при 180 градусах.

    Манник на майонезе - классический рецепт


    Классический простой манникер, рецепт которого предполагает добавление майонеза в тесто, будет пышным, мягким и пористым.Соус чудесным образом улучшает свойства выпечки, которая просто тает во рту. Вместо изюма можно использовать сушеные ягоды, сушеные ягоды или другие ароматизаторы на выбор.

    Состав:

    • яйца - 3 шт .;
    • масло растительное - 1/3 стакана;
    • Майонез
    • - 5 ст. ложки;
    • манка - 160 г;
    • мука - 0,5 стакана;
    • сахар - 200 г;
    • сода - 1/3 ч. ложки;
    • изюма - 0.5-1 стакан;
    • соль, ванилин.

    Кулинария

    1. Майонез смешанный с содой.
    2. Яйца с сахаром, манная крупа, ваниль и растительное масло доп.
    3. По истечении 30 минут на основе муки до получения обозначения как тесто для блинов.
    4. Добавьте изюм, придвиньте основу манки в помытую форму.
    5. Манникон классический - рецепт, завершается запеканием продукта в духовке при 180 градусах до готовности.

    Лачий манник - классический рецепт


    Классический, который полезен во время поста или может выполняться вегетарианцами. Незначительная потеря вкусовых качеств из-за отсутствия молочных продуктов компенсируется добавлением жареных толченых орехов, семян, всевозможных сухофруктов, ягод или кабачков.

    Состав:

    • вода - 1 стакан;
    • мука - 1 стакан;
    • масло растительное - 50 мл;
    • манка - 1 стакан;
    • сахар - 1 стакан;
    • сода - 0.5 ч. ложки;
    • лимонный сок - 1,5 ч. ложки;
    • соль, ванилин, орехи, сухофрукты, семечки.

    Кулинария

    1. Их соединяют в тазе с теплой водой, манкой, солью, сахаром, настаивают 30-40 минут.
    2. Добавлены овощи, ваниль, мука и все необходимые наполнители.
    3. Мешает доработка выхлопной соды, перекладывает основу в промытую форму.
    4. Запеченный манник 35 минут при 180 градусах.

    Манник с апельсином - классический рецепт


    Пышный классический манник - рецепт, который не испортит добавлением апельсинового сока и цедры. Готовый пирог в таком оформлении приобретает необыкновенный вкус свежих фруктов и потрясающий цитрусовый аромат. Технологию можно вообще упростить, опрос промытого цитруса в блендере вместе с мякотью и кожицей.

    Состав:

    • яйца - 2 шт .;
    • мука - 3 ст. ложки;
    • кефир - 250 мл;
    • манка - 200 г;
    • сахарный песок - 200 г;
    • таз - 1 ст.ложка;
    • апельсин - 1 шт .;
    • соль, кардамон молотый.

    Кулинария

    1. Засыпают в кефире из пистолета, перемешивают и дают постоять полчаса.
    2. Муку просеять, прижать апельсиновым соком, удалить цедру.
    3. Яйца взбить с сахаром.
    4. Соединить все подготовленные компоненты, добавив в щепотку соли и кардамона, перемешать, переложить в форму.
    5. Запеченный манник 40 минут при 180 градусах.

    Манника с морковью - Классический рецепт


    Пирог «Манник», классический рецепт которого дополнен морковной мякотью, не вызывает сомнений по полезности и отменным вкусовым качествам. Сочные корни овощей следует промыть, а затем пропустить на мелкой терке. Упростить задачу поможет блендер, в котором овощ будет легко превратить в пюре.

    Состав:

    • яйца - 2 шт .;
    • мука - 130 г;
    • кефир - 200 мл;
    • манка - 160 г;
    • масло сливочное - 50 г;
    • сахарный песок - 150 г;
    • таз - 1 ч.ложка;
    • морковь - 1-2 штуки;
    • соль, цедра лимона, корица.

    Кулинария

    1. Пистолет с сахаром и солью заливается кефиром на 30 минут.
    2. Добавить подготовленную морковь, слегка взбитые яйца, корицу, цедру, растопленное масло.
    3. Вмешать муку мельницей.
    4. - рецепт, который удобно выполнять в силиконовой форме, отправив тесто на 35 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

    Манник с тыквой - классический рецепт


    Классический манникон с мукой, рецепт которого дополнен тыквой, будет не только необычайно вкусным, но и радует ярким аппетитным видом.Вместо кефира подойдет для заготовки или сметаны, а разрыхлитель эффективно заменит соду, которую следует добавлять вместе с манкой для предварительного клапана.

    Состав:

    • яйца - 2 шт .;
    • кефир - 200 мл;
    • манка - 160 г;
    • сливочный крем - 100 г;
    • сахарный песок - 150 г;
    • таз - 1 ст. ложка;
    • тыква - 300 г;
    • соль, ваниль.

    Кулинария

    1. Манную крупу смешать с кефиром, оставить на полтора часа для набухания.
    2. Добавляют сахар, яйца, соль, ваниль, масло, взбивают до пышности и растворения кристаллов.
    3. Очищаем и разделываем на мелкой терке тыкву, вмешиваем в тесто.
    4. Выложить массу в помытую форму, запечь манник 35 минут при 180 градусах.

    Шоколадный манник - классический рецепт


    Классический торт манник будет более привлекательным для ценителей шоколада, если добавить в тесто немного какао-порошка. В таком исполнении торт может стать прекрасной основой для приготовления торта, для чего его нужно будет разрезать на 2-3 уголька и пропитать кремом на выбор.

    Состав:

    • яйцо - 1 шт .;
    • какао - 2 ст. ложки;
    • кефир - 250 мл;
    • манка - 200 г;
    • масло растительное - 3 ст. ложки;
    • сахарный песок - 150 г;
    • таз - 1 ч. ложка;
    • соль, ваниль.

    Кулинария

    1. Предварительно смешайте манную крупу с какао, сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином.
    2. Сухие компоненты высушить в емкости с кефиром, в которой яйцо разбито и налито масло.
    3. Замесить тесто, оставить на 30 минут.
    4. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

    Классический манникон в мультиварке - рецепт


    Классик отлично укутывает, сохраняет слойку и после приготовления. Для этого его оставляют на некоторое время в чашке и снимают не раньше, чем корж немного остынет. Масло допустимо заменять качественным маргарином и мешать тесту добавлять его вкусовые качества.

    Манник можно сделать еще вкуснее и полезнее, если в его состав добавить творог и яблоки.Если есть, то почему бы не приготовить манникон с творогом и яблоками? А если вы счастливое обладание мультиваркой, то вот еще один рецепт на будущее. Ну а пока готовим творожный манник с яблоками.

    Количество порций: 12
    Калорийность: Калорийность
    Калорийность одной порции: 200 ккал

    Для приготовления творожного манника с яблоками потребуется:

    Яблоки кислые - 3 шт. (600 г)
    Манна кривая - 1 ст.(250 г)
    Яйца - 2 шт.
    Сахар - 1 ст. (170 г)
    творог (творог) - 200 г
    Масло сливочное - 70 г
    Bustyer - 1-1,5 кл.
    Лимонный сок - 30 мл
    Соль - чипотч
    Сахарная пудра - для посыпки

    Так готовится творожный манник с яблоками.

    1. Яблоки вымыть, очистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели, добавить 4-5 ст. Ложки сахара, перемешать. Яблоки должны быть достаточно сочными и давать около 100 мл сока.
    2. Отделить белки от желтков. Белки убираются в холодильник, а желтки рассыпаются по 2-3 ст. Сахар, добавить творог и заранее растопленное масло. Масло не должно быть горячим.
    3. Добавить к этой смеси выделившийся яблочный сок, перемешать и залить перемешанным пучком. Когда манка набухнет, получится довольно густое тесто. Если он слишком густой и сильно испорчен ложкой, то яблоки, скорее всего, были сухими и давали мало сока. Затем можно добавить пару ложек сметаны или еще немного топленого масла.
    4. Охлажденные белки. Пока пощипывает соль.
    5. Продолжая взбивать белки, постепенно засыпать оставшийся сахар.
    6. Выложите белки на тесто и осторожными движениями ложки сверху вниз введите белки в тесто.
    7. Смажьте форму для выпечки, посыпьте панировочными сухарями или встряхните бумагу для выпечки. Положите половину теста в форму. Тщательно рассыпать, стараясь не брать тесто.
    8. Выложить яблоки, а поверх них - оставшееся тесто, тщательно растворить.
    9. Выпекать в духовке, разогретой до 180 ° C, около часа. В течение первых 40 минут духовку не открывать. Готовность Манники. Проверьте деревянную зубочистку или спичку.
    10. Готовый пирог Посыпать сахарной пудрой.


    Беспокоитесь о том, что ваш малыш не ест творог? Делимся рецептом творожного манника с яблоками, который очень нравится всем детям. Сытно, вкусно и очень полезно. Вы можете приготовить этот манникон с вечера, чтобы утром накормить свой домашний изысканный завтрак.

    Состав:

    • Яблоки - 3 шт .;
    • Яйцо куриное - 2 шт .;
    • Манная крупа - 1 ст .;
    • Сахар - 1-й;
    • Масло сливочное - 70 гр .;
    • Творог - 200 гр .;
    • Лимонный сок - 1 ч.
    • Бустьер - 1 ч.
    • Соль - 1 щепотка;
    • Сахарная пудра - для украшения.

    Способ приготовления:

    1. Выберите самые свежие и сочные яблоки. Очистить их от кожуры, разделить пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
    2. Положить в таз и сбрызнуть лимонным соком. Нужно сделать так, чтобы яблоки не потемнели.
    3. Затем посыпать сахаром ломтики сахара и дать им расколоться. Яблоки должны давать сок, который послужит дополнительной жидкостью для теста (ведь вместо муки в ней манка, а она жидкость любит).


    Пока яблоки настаивают, тест можно приготовить.

    1. Желтки Отделить от белков.
    2. Белки накрыть крышкой и убрать в холодильник.В будущем им будет намного легче, если им будет холодно.
    3. Выложить желтки в тарелку и всыпать 2 столовые ложки сахара.


    Хорошо перемешайте сахар и желтки.


    Добавьте к ним творог. Помешивать.


    Масло сливочное растопленное. Следите за тем, чтобы он оставался именно теплым, но ни в коем случае не горячим.


    Масло также добавим в наши будущие испытания. Помешивать. К этому времени яблоки уже должны выделить сок. Он тоже наливает сюда то же самое.
    Отмерьте 1 стакан крупы манной крупы, смешайте ее с разрыхлителем.


    Попробуйте остальные ингредиенты, которые вы смешали ранее. Все хорошо перемешать. Наше тесто почти готово. Манка будет постепенно набухать, впитывая всю влагу. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить пару ложек сметаны или топленого масла.


    Достаньте белки из холодильника, добавьте к ним щепотку соли и хорошо потушите. Оставшийся сахар тоже постепенно добавляем к белкам, постоянно их взбивая.


    Образовавшуюся пену выложить на тесто и тщательно перемешать. Тесто готово.


    Выпекаем форму для выпечки и обклеиваем пергаментом (бумагой для выпечки). Половину теста раскладываем в такой форме, аккуратно разбивая тесто о поверхность формы.

    Сверху выложить слой засахаренных яблок.


    Оставив оставшееся тесто на яблоках, бегая по поверхности.

    Отправить манник в духовку на 1 час. Запекать необходимо при температуре 180 градусов.Готовность можно проверить деревянной зубочисткой.

    Готовый манник слегка охладить. Вынуть из формы, переложив на тарелку. Моя форма для выпечки позволяет сделать лепешку. Благодаря прослойке из засахаренных яблок торт приобрел сладкую, мягкую, карамельную корочку. Украсить творожный манник фруктами и ягодами, посыпать сахарной пудрой и позвать всех к столу.

    Приятного аппетита!



    Рецепт в первую очередь заинтересует мам, чьи дети игнорируют каши и творог.Иногда невероятные усилия, чтобы накормить ребенка полезным завтраком. Попробуйте испечь такой торт вечером, и следующее утро не будет испорчено капризами. Если, конечно, до утра останется кусок.)

    Состав
    яблоки сочные кисло-3 шт. (600г)
    Манна-Круп - 1 ст. (250г)
    яиц - 2шт.
    сахар - 1 ст. (170гр.)
    творог (творожная паста) - 200гр.
    Масло сливочное - 70 гр.
    таз-1- 1,5 кл.
    лимонный сок - 30 мл.
    золь- щепотка
    сахарная пудра для посыпки

    Приготовление
    Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Квадратные яблоки залить лимонным соком, всыпать 4-5 ложек сахара, перемешать. Яблоки должны дать около 100 мл сока.

    Белки отделяются от желтков. Швабры убрать в холодильник, а желтки примут за 2-3 ст. Сахар, добавить творог и топленое масло. Масло не должно быть горячим.
    Слить туда же яблочный сок, перемешать и добавить перемешанный с хлопком тюленя.Манка набухнет и превратится в довольно густое тесто. Если масса слишком густая и плохо получается ложкой, то, возможно, яблоки были слишком сухими и давали мало сока. В этом случае я добавляю пару ложек сметаны или еще немного топленого масла.

    Взбить охлажденных белок со щепоткой соли.

    Продолжайте взбивать белки, постепенно выпуская оставшийся сахар.

    Покажите белки на тесте.

    Аккуратными движениями ложки ввести в тесто белок.

    Приготовьте рецептуру с маслом, посыпьте панировочными сухарями или моллюском для бумаги для выпечки. Разделите половину формы теста. Тщательно растворять, не шуточно.

    Положите яблоки. Разделить оставшееся тесто, тщательно растворить.

    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Первые 40 минут духовку не открывать. Готовность проверить деревянную палку.
    Готовый торт посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

    П.С. Когда не хватает времени, можно взбить яйца миксером, продолжая взбивать, добавить сахар, масло, сок, творог.Все перемешать с полутолом и разрыхлителем и дать тесту постоять 10 минут. Выложите в форму и запекайте. Получается великолепнее, чем со взбитыми белками, но и вкуснее.

    Манник на кефире быстро. Манник на кефире в духовке. Манник «Яблоки и груши» на кефире по пошаговому рецепту

    Недавно приготовили манну дома и представьте мое удивление, когда почти половина моих друзей, которым почти 30 лет, впервые попробовали манну на кефире.Почему впервые попробовали манну на кефире.

    И вот мне пришла в голову идея познакомить вас, уважаемые кулинары, с этой простой и вкусной выпечкой. Что такое манна - это практически такой же бисквит, только приготовленный на основе манной крупы.

    Существует огромное количество рецептов приготовления манны. И почти каждый рецепт претендует на звание самого классического. В основе любой манны был и будет кисломолочный продукт, будь то сметана, кефир, простокваша. Все это кисломолочные продукты, поэтому выбирайте, какой из них вам больше по душе.Но есть и постоянный состав манны, который состоит из следующего набора продуктов: манная крупа, мука, сахар, масло сливочное.

    Итак, чтобы продолжить разговор о манне, предлагаю начать с простейшего рецепта приготовления манны. В этом рецепте нет ничего необычного или сложного. Все продукты знакомы и доступны, так что переходите к делу.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:


    Манная крупа 1 стакан.

    Сахар 1 стакан.

    Кефир 1 стакан.

    Мука пшеничная 1 стакан.

    Яйцо 2-3 шт.

    Масло сливочное 120-150 грамм.

    Тесто для выпечки. (или чайную ложку пищевой соды).

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    ☑ Манную крупу смешать с кефиром и оставить на час, чтобы она пропиталась и не хрустела зубами.

    ☑ Достаем масло из холодильника и оставляем на столе при комнатной температуре. Для того, чтобы он стал мягким и из него в дальнейшем можно было без труда приготовить.

    ☑ Через час можно приступать к приготовлению манны.


    ☑ Яйца, сахар, муку, масло смешать в миске и взбить до однородной массы.

    ☑ Как только все перемешается, можно добавить немного разрыхлителя, 1-2 чайных ложки будет достаточно. Оставить массу на 30 минут.


    ☑ Манную крупу соединить с остальными продуктами, перемешать и отправить в форму для запекания.

    ☑ Выпекаем манник при температуре 180-200 градусов около 30 минут.

    ☑ Через 30 минут достаньте торт из духовки, дайте ему остыть 10-15 минут и можно подавать.


    Это самый распространенный рецепт приготовления манны на кефире. Можно сказать, что это основа азов, с нее стоит приступить к изучению манны, чтобы иметь возможность в будущем приготовить собственные варианты этой выпечки из классики. И кто знает, может быть, через несколько лет ваш рецепт тоже кто-то передаст из поколения в поколение.

    Манник на кефире без муки


    По сути, манная крупа - это та же мука, только крупного помола. В таком пироге, как манна, можно обойтись без муки. Правда, сначала придется приготовить саму манку, чтобы она полностью заменила собой муку. Для начала нужно замочить крупу до того, как она набухнет. Но если визуально видно, что в крупе есть посторонние предметы, например, пятнышки или шелуха, то стоит манную крупу просеять через большое сито.Или просто поднимите мусор руками.

    Как и все остальные рецепты манны на кефире, этот не отличается особой сложностью, разве что манки в нем немного больше, чем в классическом варианте.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Манная крупа 1,5-2 стакана.

    Сахарный стакан.

    2 яйца.

    Масло сливочное.

    1,5 стакана кефира.

    Внаилка 1 пакетик.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    ☑ Смешать всю подготовленную манку в глубокой миске с кефиром.


    ☑ Крупу добавить в кефир тонкой струйкой, постоянно помешивая. Во избежание появления комков.

    ☑ Дать манной крупе набухнуть на 40-60 минут, чем дольше, тем лучше.

    ☑ Яйца разбить в отдельную миску и слегка взбить, пока желтки не соединятся с белками, полученную массу вылить в манную крупу.


    ☑ Добавьте сахар в манную крупу и яйца. Все хорошо перемешайте, пока сахар не растворится.

    ☑ Добавить мягкое масло и ванилин в тесто и снова хорошо перемешать.


    ☑ Форму, в которой будем запекать нашу манну, смазываем растительным маслом.

    ☑ Вылить тесто в форму и поставить в уже разогретую духовку.


    ☑ Готовят манну 30-40 минут при температуре 180-190 градусов.

    Приятного аппетита !!!

    Манник на кефире рецепт без яиц

    Да-да, это тоже возможно.Я говорю, что эта манна - просто необычная выпечка, ее можно приготовить из разных наборов продуктов, и она все равно получается очень вкусной. Этот рецепт - как палочка-выручалочка для тех, кто по тем или иным причинам не может есть яйца.


    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Кефир 1,5 стакана

    Манная крупа 1,5 стакана.

    Сахар 1 стакан.

    Мука 1 стакан.

    Масло сливочное 100 грамм.

    Разрыхлитель или сода 1,5 чайной ложки.

    Немного соли.

    Ваниль, корица, мускатный орех по желанию.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    ☑ Сливочное масло растопить, смешать с сахаром и щепоткой соли.

    ☑ Манную крупу смешать с кефиром, чтобы не появлялись комочки.

    ☑ Растопленное масло смешать с манкой и оставить на час.

    ☑ Через час всыпать муку и ваниль. Хорошо перемешать.

    ☑ Смажьте форму маслом. Вы можете посадить его, если не хотите, он может быть кремовым, нет никакой разницы.

    ☑ Переложить тесто в форму и отправить в горячую духовку на 30-40 минут.Выпекаем при температуре около 180-190 градусов.

    ☑ Не используйте слишком глубокую форму для запекания. Так тесто может подгореть по краям и оставаться влажным в середине.

    ☑ Достаем ароматную румяную манну из духовки. Выньте его из формы, пока он горячий. Дайте немного остыть и подавайте.

    Манник на кефире рецепт приготовления в мультиварке

    Чтобы приготовить манну в мультиварке, достаточно желания, ну и мультиварки конечно.Готовить манну в этом чудо-агрегате так же просто, как в духовке, а поскольку этот чудо-аппарат сам регулирует температуру и манна не пригорает до стен.


    Этот рецепт станет вашим рецептом на скорую руку, потому что его легко приготовить, а вкус необычный. Мамочки тоже любят готовить эту природу для своих малышей, так как в ней используется манная крупа, которая богата кальцием и кучей полезных витаминов. Но к приготовлению он не требователен, можно приготовить ужин и одновременно смешать и подготовить продукты для запекания.Так что возьмите этот рецепт себе.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Манная крупа 1 стакан

    Сахар чуть больше полстакана.

    3 яйца

    Кефир 1 стакан

    Масло сливочное 12-130 грамм

    Ваниль для аромата.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    ☑ Влейте манную крупу в кефир тонкой струйкой и постоянно помешивайте, пока манная крупа не смешается с кефиром. Остерегайтесь комков. Время набухания манной крупы от 30 до 50 минут, все зависит от вида манной крупы.

    ☑ В отдельной посуде миксером взбить яйца и сахар до появления легкой пены. Чтобы яйца лучше взбились, в миску насыпаем немного соли.

    ☑ Как только вся манная крупа набухнет, можно приступать к приготовлению теста. Отправляем в манную крупу взбитые яйца и перемешиваем. Еще раз добавить немного ванили, все хорошо перемешать до однородной массы и переложить тесто в чашу мультиварки.

    ☑ Чашу мультиварки предварительно смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее наше тесто.

    ☑ Устанавливаем режим выпечки и когда все будет готово к процессу, нажимаем кнопку пуска.Практически во всех мультиварках время разбега составляет от 30 минут до 45. Все зависит от мощности агрегата.

    ☑ По истечении времени мультиварка сообщит вам, что ваша манна готова. Дайте ему время остыть. Достаем манну из миски, кладем на блюдо. Манник готов, можно присыпать его сахарной пудрой или залить сгущенной родинкой, взбитой со сметаной.

    Приятного аппетита!

    Манник на кефире с начинкой

    Это очень старый рецепт приготовления манны на кефире.По этому рецепту очень часто готовила манну бабушка. Но готовила не просто, а всегда с начинкой. Летом бабушка сушила сливы, яблоки, вишню и многое другое, а зимой готовила пироги и кисель из сухофруктов. У нее всегда все очень вкусно получалось. Предлагаю вам приготовить манну с начинкой из чернослива. Пожалуй, сегодня проще найти сушеный не желе свежий или замороженный, ну тогда не беда, готовьте из того, что есть под рукой, думаю, от этого вкус только улучшится.Вяленых у меня тоже не было, поэтому готовлю из замороженных.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Манная крупа, мука, сахар и кефир в одном стакане.

    2 яйца.

    Столовая ложка сливочного масла.

    Сахарная пудра.

    Ванильный сахар или ванилин в саше.

    Немного соли.

    Разрыхлитель (бабушка, конечно, добавляла соду)

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    ☑ В одной миске смешать яйца, сахар и немного соли и взбивать до появления белой пены.

    ☑ Добавить в эту пену манную крупу, перемешать ванильную муку.

    ☑ Следующим шагом вливаем весь кефир и добавляем разрыхлитель. Смешиваем. Тесто получается не слишком густым, это нормально, со временем манная крупа впитает жидкость и разбухнет, тогда тесто будет похоже на тесто.

    ☑ Оставить тесто в таком виде на 20-30 минут, и пока вы можете разжечь духовку, дайте ему нагреться.

    ☑ Пока духовка нагревается и манная крупа набухает, подготовьте форму и сливы.

    ☑ Смажьте форму растительным или сливочным маслом. Лучше использовать силиконовую форму, из которой пирожки всегда без проблем выскакивают. Конечно, бабушка всегда пекла на сковороде, но почему бы не использовать прогресс в своих интересах.

    ☑ Сливы желательно заранее разморозить.

    ☑ И вот тесто созрело, приступим к делу. Половину теста вылить в форму и выложить сливы. Затем вылейте оставшееся тесто поверх слива.

    ☑ Ставим манну в духовку и запекаем при температуре 180-190 градусов около 30 минут. Проверяем готовность зубочисткой. Если после протыкания коржа он останется сухим, значит, торт готов.

    ☑ Достаем нашу румяную манну из духовки. Накройте форму разделочной доской или тарелкой. Переворачиваем, затем на манну ставим блюдо, на котором вы будете подавать его к столу, и снова перевернем манну на блюдо. Конечно, нужно дать пирогу немного остыть, иначе ваши гости обожгут себе языки.Посыпать торт сахарной пудрой. И подаем к столу.

    Приятного аппетита !!!

    • Если под рукой нет кефира, можно использовать любой кисломолочный продукт, простоквашу, сметану, ряженку, простоквашу.
    • Для запекания манны в духовке не следует принимать слишком глубокие формы. Так как края торта будут полностью прожарены, а в середине - полностью сырым. Возьмите формы шире, чтобы сократить время приготовления и снизить вероятность подгорания пирога.
    • Из манны легко сделать небольшой торт. Готовую манну разрезать пополам, чтобы получилось два коржа. Смочите их любым кремом и торт готов. Сливки можно приготовить из сметаны и варенья, сметаны и сгущенки, заварной крем приготовить так же просто. А сверху украсить тортом по своему вкусу.
    • Добавьте в тесто немного какао (разводя его в воде) и получите шоколадную манну.
    • Также в тесто всегда можно добавить немного орехов или семечек, тоже получится очень оригинально.
    • Вместо слива можно использовать любые фрукты или ягоды.

    Манник - одно из самых простых кондитерских изделий на молочных продуктах с использованием манной крупы вместо муки или вместе с ней. Многие обожают этот незамысловатый торт за скорость приготовления и доступность продуктов. Рецепты манны для кефира известны с 13 века. Вкусные десерты готовили во всех семьях к большим и малым праздникам, разрезая их на лепешки и намазывая вареньем или кремом.

    Сегодня манные пироги очень популярны и разнообразны. Их готовят из ягод и фруктов, добавляют шоколад или творог, запекают всеми доступными способами: духовка, мультиварка, микроволновка.

    Но многие до сих пор негативно относятся к этой выпечке, ведь она ассоциируется с густой манной кашей. На самом деле хорошо пропеченная манна получается рассыпчатой, а ее вкус во многом зависит от дополнительных компонентов: моркови, тыквы, изюма, фруктов.

    Предлагаемые рецепты расскажут, как приготовить манну на кефире к утреннему чаю и праздничному застолью.Легкие и приятные в приготовлении десерты порадуют детей и взрослых. Просто нужно не теряться среди огромного разнообразия рецептов.

    Классический рецепт манны на кефире

    Традиционный рецепт манны - это продукт без муки или с ее небольшим количеством. Подробный рецепт манны на кефире в духовке с фото позволит узнать, как правильно испечь пушистый пирог.

    Стандартный набор товаров для манны:

    • Манная крупа - 1,5 стакана;
    • Кефир - 400 мл;
    • Яйцо - 3 шт.;
    • Сахар - 100 гр;
    • Масло - 50 гр;
    • Сода - 5 гр;
    • Мука - 5 гр;
    • Лимонная кислота - 3 гр.

    Как приготовить:

    В миску залить кефиром манку. Оставьте крупу набухнуть.

    Масса должна хорошо подняться. Если пропустить этот шаг и сразу приступить к выпеканию, то при высокой температуре манная крупа поджарится и превратится в песок.

    Нагрейте духовку до 200 ° C.

    В яйца добавить сахар, ванилин, соль.Все тщательно взбить до образования пены.

    Яичную смесь лучше всего взбивать миксером, постепенно вводя растопленный маргарин. Дайте маслу или маргарину остыть до комнатной температуры, иначе яичный белок свернется.

    Вылить яичную массу к манке. Все аккуратно перемешиваем до однородной массы.

    Смешайте муку с пищевой содой и лимонной кислотой. Все эти компоненты добавить в тесто. Мука нужна, чтобы сода равномерно распределялась по тесту.

    Замешивать тесто до появления пузырьков - кефирно-содовая реакция.

    Застелить форму для запекания пергаментом, хорошо смазанным маслом. Равномерно вылить тесто в форму.

    Манна запекается в духовке около 20 минут. Затем убавьте градусы до 175 ° C и продолжайте выпекать еще 20-30 минут.

    Переложить остывшую манну в блюдо и подавать.

    По этому же рецепту можно испечь манну на кефире в мультиварке или другом кухонном оборудовании.

    * Плотность манны напрямую зависит от правильности теста. Необходимо, чтобы она была слегка жидкой, так как в процессе запекания манная крупа еще будет набухать и объем увеличится. Поэтому вне зависимости от рецепта всегда необходимо строго придерживаться пропорции муки и не увеличивать ее.

    Рецепты домашнего торта из манной крупы

    Все больше домохозяек выбирают себе в помощники бытовую технику. В этом нет ничего удивительного, это помогает сократить время приготовления и упрощает сам процесс.Так легко приготовить манну на кефире в мультиварке, хлебопечке или микроволновке.

    Фруктовая манна из мультиварки

    Такое лакомство, как манна с яблоками на кефире, можно испечь в любой момент. Яблоки всегда в наличии, их легко заменить грушами, айвой или персиком. А этот рецепт манны на кефире в мультиварке легко запомнить, все основные ингредиенты идут из расчета на 1 стакан.

    • Манная крупа - 1 стакан;
    • Мука - 1 стакан;
    • Кефир - 1 стакан;
    • Сахар - 1 стакан;
    • Яйца - 2 шт.;
    • Яблоко - 3-4 шт .;
    • Масло - 30 гр;
    • Сода - 1 ч.
    • Сахар ванильный - 1 пакет.

    Как приготовить:

    Манную крупу залить кефиром, дать отстояться. Яблоки нарезать небольшими кусочками.

    Взбить яйца вместе с сахаром.

    Влить яичную смесь в набухшую манку, всыпать соду. Тщательно перемешайте ингредиенты.

    Всыпать повторно засеянную муку, все перемешать, чтобы не было сгустков теста.Добавьте яблоки и перемешайте.

    Вылить тесто в чашку мультиварки. Выпекается сладкая манна в автоматическом режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Готовый десерт измельчить с сахарной пудрой.

    * В кефирных пирогах при добавлении соды ее не нужно гасить уксусом, так как молочная кислота кефира хорошо реагирует с содой.

    Шоколадная манна за 6 минут в микроволновке

    Утренняя спешка всегда отрицательно сказывается на завтраке.Но если вы найдете всего 10 минут, то можете испечь манну на кефире, тем самым обрадовав всю семью. Немного времени, и микроволновка подарит вам ароматный десерт к утреннему чаю.

    Какие ингредиенты необходимы:

    • Манная крупа - ½ стакана;
    • Кефир - ½ стакана;
    • Мука - ½ стакана;
    • Масло растительное - ¼ стакана;
    • Сахар - ½ стакана;
    • Яйцо - 1 шт .;
    • Разрыхлитель - 1 ч.

    Как приготовить:

    Манную крупу залить кефиром и дать немного набухнуть.Лучше всего готовить пирог вечером, оставив еду на ночь в холоде.

    В набухшую манку всыпать какао и сахар, взбить с яйцом. Тщательно перемешайте смесь, взбивая яйца и измельчая какао.

    Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в манную крупу. Тщательно перемешайте.

    Налейте масло в последнюю очередь и снова все перемешайте.

    Сладость выпекается в силиконовой или стеклянной форме. Влить в него тесто, поставить в микроволновку на 6 минут, выставив максимальную мощность.

    Полить приготовленный торт вишневым вареньем или йогуртовым кремом.

    * В этом рецепте растительное масло легко заменяется маргарином. Крайне важно следить за консистенцией теста, если оно окажется слишком густым, то лепешка выйдет твердо.

    Приготовление манников с тыквой и морковью

    Пироги с манной крупой хорошо сочетаются со многими продуктами, даже с овощами. Яркая и пышная манна на кефире с тыквой или морковью поможет порадовать детей яркой выпечкой или поднять настроение взрослым дождливым вечером.

    Манник на кефире с тыквой

    Тыквенные манники испеклись нашими предками с незапамятных времен. Ведь традиционная славянская кухня - это простые рецепты вкусных и полезных блюд.

    • Манная крупа - 1,5 стакана;
    • Тыква натертая - 2 стакана;
    • Кефир - 1 стакан;
    • Сахар - 1 стакан.

    Как приготовить:

    Раньше почти не придерживались кулинарных тонкостей выпечки. Чем проще было блюдо, тем оно было популярнее в народе.Поэтому приготовить манну с тыквой на кефире очень просто.

    Смешать все компоненты и оставить на 40-50 минут, чтобы крупа набухла.

    Разогрейте духовку и смажьте форму для запекания маслом.

    Вылить увеличенное тесто из тыквы и манной крупы в форму. Поместите его в разогретую духовку на 30-40 минут для запекания. Готовый корж присыпать пудрой или подавать с джемом.

    * Тыква, используемая в этом рецепте, должна быть ярких, насыщенных цветов с сочной мякотью.

    Морковная манна

    Еще одним ярким блюдом станет красочная кефирная манна с мукой и морковью. Дешевизна компонентов с лихвой компенсируется насыщенным цветом и пользой каротина. А использование мультиварки только поможет ускорить процесс.

    • Манная крупа - 1 стакан;
    • Кефир - 1 стакан;
    • Мука - 1 стакан;
    • Сахар - 1 стакан;
    • Яйцо - 3 шт .;
    • Морковь - 1 шт .;
    • Корица - ½ чайной ложки;
    • Сода - ½ ч. Л.

    Как приготовить:

    Сахар растворить в кефире и всыпать туда манную крупу. Оставьте пищу, пока крупа не набухнет.

    Крупную сочную морковь натереть на самой мелкой терке.

    Вбить яйца в манную крупу, хорошо перемешивая продукты.

    Выложите морковь, добавьте пищевую соду и корицу. Все аккуратно перемешать.

    Муку просеять и вылить до общей массы. Перемешать до однородности, удаляя все комочки.

    Вылить тесто в чашку мультиварки и выпекать корж 40 минут, установив режим «Выпечка».

    * Можно приготовить такую ​​манну на кефире в духовке с добавлением творога или яблок.

    Десерты из манной крупы нестандартные

    Классическое сочетание манной крупы с кефиром может быть нарушено, но на вкусовых качествах выпечки это никак не отразится. Новые и оригинальные идеи манны изысканы и вкусны.

    Манник с творогом без яиц

    Пышная манна с творогом на кефире получится менее калорийной, чем другие пироги.А отсутствие яиц никак не повлияет на структуру теста и десерт получится, как всегда, восхитительным.

    • Манная крупа - 1 стакан;
    • Мука - 1 стакан;
    • Творог - 400 гр;
    • Сахар - ½ стакана;
    • Кефир - 1 стакан;
    • Масло - 150 гр;
    • Разрыхлитель - 1,5 ч.

    Как приготовить:

    Разогрейте духовку до 200 ° C.

    Слегка подогреть кефир на медленном огне, растопить в нем масло.Аккуратно разогрейте молочный продукт, чтобы он не скручивался.

    Просеянную муку смешать с разрыхлителем и манной крупой. Компоненты развести кефиром, хорошо перемешать до однородной массы.

    Творог с сахаром тщательно измельчить.

    Выложить манну слоями в форму, чередуя тесто и творог.

    Поставить пирог в духовку на 40-50 минут.

    * В такую ​​манну на кефире без яиц разрешается добавлять ягоды или фрукты, которые выкладываются отдельным слоем или смешиваются с творогом.

    Необычный пирог с изюмом и ароматом лимона

    это оригинальный рецепт десерта без запекания с изюмом. Манник без кефира и муки готовится за полчаса и удивит всех гостей. Хотя рецепт больше похож на приготовление манки, пирог оценят даже самые изысканные гурманы.

    • Манная крупа - 125 гр;
    • Молоко - ¾ л;
    • Изюм - 100 гр;
    • Сахар - 100 гр;
    • Яйцо - 2 шт .;
    • Масло - 75 гр;
    • Лимон - 1 шт.;
    • Соль - 1 щепотка

    Как приготовить:

    Залить изюм водой. Оставьте набухать на 2 часа. Желтую цедру лимона натереть на частой терке.

    В молоко всыпать сахар, соль, тертую цедру. Молоко поставить на огонь, довести до кипения.

    Добавить крупу в кипящее молоко тонкой струйкой, непрерывно помешивая, чтобы не было комков. Варить манку на медленном огне около 20 минут, постоянно снимая образовавшуюся пену. Если молоко не полностью впиталось в крупу, то время приготовления следует немного увеличить.

    В горячую манную крупу залить сливочное масло и перемешать до полного растворения.

    В слегка остывшую массу вбить яйца, всыпать тщательно выжатый изюм. Быстро перемешайте все ингредиенты, избегая свертывания яиц.

    Форму смазать маслом, вылить в нее манную смесь. Дать пирогу полностью остыть, а затем отправить в холод на 2 часа.

    Готовую манну перед подачей можно украсить орехами или залить карамельной глазурью.

    * Если пирог предназначен только для взрослых, то лучше изюм замочить в роме, это придаст десерту необычный вкус.

    Пироги с манной крупой в мировой кулинарии

    Восхитительная манна на кефире или аналогичных молочных продуктах готовится во всем мире. Простота и доступность стали главными аргументами при выборе десертов. Выпекая из одних и тех же продуктов, каждый народ сумел внести в рецепты манны свою индивидуальную нотку, разнообразив блюдо новыми вкусовыми компонентами.

    Ливанский манник Sfouf

    Один из самых популярных пирогов в Ливане - манная лепешка с миндалем.Куркума придает десерту необычный желтый цвет. Запечь манну в духовке на кефире по ливанскому рецепту довольно просто.

    • Манная крупа - 225 гр;
    • Мука - 75 гр;
    • Сахар - 225 гр;
    • Кефир - 275 мл;
    • Яйцо - 1 шт .;
    • Масло - 100 гр;
    • Куркума - 1 ч.
    • Разрыхлитель - 5 г;
    • Растопите масло и остудите. Венчиком тщательно растереть яйца с сахаром до образования пышной пены. Влить молоко и топленое масло, добавить апельсиновую воду для аромата.Все тщательно перемешать.

      Сухие компоненты высыпать в жидкие, тщательно перемешать.

      Вылить тесто в форму и варить 35-40 минут.

      За это время смешать измельченный миндаль с крупнокристаллическим сахаром.

      Посыпать выпечку миндально-сахарной смесью и продолжать выпекать манник на кефире еще 10-15 минут до готовности.

      * Существуют различные рецепты сфуф, в которые можно добавить анис, семена кунжута и заменить миндаль другими орехами.

      Англо-индийская манна на кефире без муки

      Бывшая английская колония очень тесно связана в кулинарном плане с английской кухней. Простота английских десертов легко сочетается с индийскими ингредиентами, поэтому обычная манна с изюмом на кефире обогащается ароматом кокоса.

      Как приготовить:

      Обжарить в небольшом количестве масляной манной крупы до появления приятного аромата.

      Измельчить оставшееся размягченное масло с сахаром.

      Яйца тщательно взбить с добавлением кокоса, соли, ванильной эссенции.

      Медленно всыпать обжаренную муку в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комков. У вас должна получиться однородная гладкая консистенция.

      Смешать массу с промытым изюмом.

      Разбавить густую смесь манной крупы кефиром, осторожно помешивая.

      Застелить форму бумагой, залить тестом. Выпекается пирог в течение часа при 180 ° С.

      * Примерное время жарки манки должно составлять 8-10 минут.

    Вкусное лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка, - манна на кефире.

    Издавна славяне славились умением готовить этот нежнейший пирог, а современные повара уже внесли множество изменений в классический рецепт, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

    Манник на кефире можно готовить с различными добавками, при этом вкусовые характеристики пирога существенно меняются.

    При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а сливки и посыпка превратят пушистые коржи в красивые коржи. Стоит дать волю фантазии, и простая манна превратится в «коронное» блюдо, которое будет ждать домочадцев.

    Польза и калорийность

    Основной особенностью пирога является использование в составе преимущественно манной крупы вместо пшеничной муки.

    В советское время манная крупа была возведена в ранг самой ценной крупы, которую нужно есть всем, независимо от возраста.Современные ученые склонны считать, что манная крупа как таковая не несет большой ценности для организма, особенно по сравнению с другими злаками. Однако при добавлении в пирог немного снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

    Калорийность манны на кефире составляет 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

    Размер не маленький, с учетом того, что пирог получается достаточно плотным и тяжелым, поэтому на тарелке стограммовый кусок будет смотреться очень незначительно.Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовить диетическую манну можно, но торт потеряет завидное великолепие и сладость, за что его так любят.

    Говоря о пользе, стоит также упомянуть витамины и минералы, входящие в состав манны. К ним относятся:

    • витаминов группы В;
    • витамин Е;
    • фолиевая кислота;
    • фосфор;
    • сера;
    • хлор;
    • кальций;
    • железо;
    • магний;
    • цинк.

    Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за прилегающего содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

    Пошаговый рецепт манны на кефире с фото

    Ваша оценка:

    Время приготовления: 1 час 0 минут

    Количество: 8 порций

    Ингредиенты

    • Манная крупа: 1 стакан
    • Кефир: 1 стакан
    • Яйцо: 2 штуки
    • Сахар: 150 грамм
    • Сода (гашенная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч. Ложка без горки

    Инструкция по приготовлению


    Дополнительно посыпьте поверхность манны сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку вареньем, сгущенкой или сливками. Теперь все зависит от вашего желания.

    Фото рецепт мультиварки

    Манник в мультиварке - это быстрый и полезный десерт, продукты для которого можно найти на любой кухне. Этот десерт понравится и взрослым, и детям. Это также будет чудесный завтрак в начале нового дня.

    Состав

    Для приготовления потребуется:

    • стакан кефира 1% жирности;
    • стакан манной крупы;
    • яблок по вкусу;
    • горсть изюма;
    • шепот корицы;
    • два куриных яйца;
    • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

    Приготовление

    Шаг 1.
    Перед замешиванием теста для манны лучше всего заранее промыть изюм, замочить в теплой воде и дать немного набухнуть.

    Шаг 2.
    Нежирный кефир смешать с манкой, все перемешать миксером до однородности и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

    Шаг 3.
    Добавить в тесто сахар или заменитель сахара и изюм, все перемешать.

    Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
    Тесто готово!

    Шаг 4.
    Смажьте таз небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпьте манкой.

    Затем залейте тесто и разровняйте по дну чаши.

    Шаг 5.
    Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать. Выложить поверх манного теста и посыпать корицей для аромата.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

    Идеальный яблочный пирог с изюмом готов!

    Приятного и полезного чаепития!

    Без муки

    Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манкой.

    Итак, список продуктов следующий:

    • По 1,5 стакана манной крупы и кефира;
    • стакан сахара;
    • 2 яйца;
    • 100 грамм сливочного масла.

    Приготовление:

    1. Делаем ту же процедуру, что и при варке по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час, чтобы она набухла.
    2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородной массы.
    3. Далее содержимое двух мисок смешивается и доводится до однородной консистенции, напоминающей густую сметану.
    4. Готовое тесто выливаем в форму.
    5. Духовку необходимо разогреть до 160 градусов и поместить в нее форму для теста.

    Пирог выпекается от 45 минут до часа. В последние несколько минут вы можете увеличить температуру, чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка.

    Не волнуйтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не сильно увеличивает объем выпечки.

    Если вы любите пышные пироги, лучше выбрать форму с меньшим диаметром или увеличить пропорции.

    Рецепт пирога из манной крупы и муки

    Манник на кефире с мукой - основная основа для приготовления манных пирогов, но с разными добавками.Причина в том, что выпечка хорошо поднимается, что делает бисквит очень пышным, мягким и нежным.

    Если отойти от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому торт станет еще вкуснее:

    • 1,5 стакана муки;
    • 100 грамм сливочного масла;
    • 3 яйца;
    • сода;
    • масло растительное.

    Первоначальные действия в очередной раз без изменений:

    1. Кефир и манную крупу настаивать.
    2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют в них топленое масло и тщательно перемешивают.
    3. Затем содержимое двух чаш объединяют и доводят до однородного состояния.
    4. Мука и сода добавлены в последний момент. Чтобы избежать образования комков, лучше всего замесить тесто блендером.
    5. Тесто выпекается при 180 градусах. Это займет около сорока минут.

    На кефире без яиц

    Еще один вариант манны с пониженной калорийностью из-за того, что в рецепте нет яиц.

    Для его приготовления необходимо :

    • стакан манной крупы, кефира, муки и сахара;
    • 125 грамм сливочного масла;
    • сода;
    • масло растительное.

    Пошаговое приготовление:

    1. Набухшую в кефире манку нужно смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции. Соду лучше гасить соком лимона, так торт приобретет легкость.
    2. Полученное тесто выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
    3. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
    4. Манна готовится за 45 минут, но этот период может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

    Манник без кефира

    Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно приготовить и без него.

    Этот рецепт хорош для голодания, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

    Для манника потребуется :

    • стакан манной крупы, вода и сахар;
    • 0,5 стакана муки;
    • 5 столовых ложек масла растительного;
    • сода;
    • ванилин.

    Приготовление:

    1. Манную крупу необходимо смешать с сахаром и залить водой, не допуская образования комков. Крупу следует дать набухнуть около часа.
    2. После этого всыпать муку, всыпать растительное масло, ванилин и гашеную соду.По консистенции тесто будет похоже на сметану.
    3. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог до шоколадной корочки около 20 минут.

    На кефире с творогом

    Более жирный торт с насыщенным молочным вкусом получится с добавлением творога.

    В состав такой манны входят :

    • стакан манной крупы, кефир и сахар;
    • 250 грамм творога мягкого;
    • 2 яйца;
    • 0.5 стаканов муки;
    • разрыхлитель;
    • ванилин;
    • масло растительное.

    Приготовление:

    1. Сначала дайте манке набухнуть в кефире в течение часа.
    2. Творог необходимо смешать с сахаром.
    3. Яйца взбить отдельно и добавить к творожной массе.
    4. Далее перемешать содержимое двух мисок и довести до однородной массы. В тесто добавить муку, разрыхлитель и ванилин.
    5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манна лучше уходила.
    6. Равномерно распределить тесто по форме и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.

    Время приготовления - 45 минут.

    Вишневый рецепт

    Для манны хороши любые добавки, но особенно ценится вишневый пирог.

    Его также легко приготовить, и он вкуснее любого другого выпеченного продукта.

    Итак, вам потребуется:

    • стакан манной крупы, кефира, сахара и муки;
    • 2 яйца;
    • 200 грамм вишни;
    • 0.5 чайных ложек молотой корицы;
    • разрыхлитель;
    • ванилин.

    Способ приготовления:

    1. Манную крупу необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
    2. В это время яйца тщательно взбивают, натирают с сахаром.
    3. К ним добавлены корица и ванилин.
    4. Готовую крупу смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
    5. Вишня без косточек смешивается с парой столовых ложек сахара.
    6. Далее готовим форму для запекания: смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
    7. Сначала в него заливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишенками.

    Выпекайте при 180 градусах около 45 минут.

    С яблоками

    Манна с яблоками не менее популярна, но для ее приготовления лучше выбирать кисло-сладкие фрукты, чтобы придать выпечке приятную пикантность.

    В состав входит:

    • стакан манной крупы, кефир, сахар;
    • 50 грамм сливочного масла;
    • 2 яйца;
    • 100 грамм муки;
    • 3 яблока;
    • разрыхлитель;
    • ванилин.

    Пошаговое приготовление:

    1. Манную крупу залить кефиром и отставить на час.
    2. В это время яйца взбить до пены, растереть вместе с сахаром.
    3. В полученную смесь добавляют ванилин и размягченное масло, доводят до однородности.
    4. Далее все необходимо смешать с манкой, всыпать муку и разрыхлитель. Лучше перемешивать блендером, так как тесто густое.
    5. Яблоки необходимо предварительно вымыть, насухо протереть, удалить без косточек и мелко нарезать.
    6. Далее можно приготовить форму для запекания и распределить по ней тесто.
    7. Основная часть яблок выкладывается на дно и заливается тестом, остальные оставляются для украшения верха.

    Пирог выпекается при 180 градусах 45 минут.

    С манной можно экспериментировать бесконечно, ведь она хорошо сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также с кондитерскими добавками. Главное научиться готовить основу, а остальное дело техники, фантазии и вкуса!

    Ждем ваших комментариев и оценок - это для нас очень важно!

    Манник на кефире с маргарином - простая манная запеканка может быть не менее вкусной, чем домашние пироги.Сделать пирог с манкой очень просто!
    Манник особенно хорош к чаю или на завтрак; Маленькие дети очень любят вкусную выпечку из духовки. Выбирайте любой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке и угощайте семью.

    Простой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке

    Состав:

    • 3 яйца;
    • 100 грамм маргарина или сливочного масла;
    • 1 стакан манной крупы;
    • 1 стакан сахара;
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан муки;
    • 1 чайная ложка гашеной соды (тушить нельзя, сода тушится простоквашей).

    Пошаговый рецепт приготовления манны на кефире с маргарином в духовке:

    1. Яйцо взбить, сахар, маргарин растопить.
    2. В полученную массу вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все аккуратно перемешать.
    3. Смажьте форму маслом.
    4. Последней вводим муку.
    5. Все перемешиваем.
    6. Вылить тесто в форму и выпекать 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, готовность проверять зубочисткой

    Пирог «Манник» готов! Осталось перевернуть и украсить по своему желанию.

    Рецепт манны на кефире с маргарином и яблоками

    Для приготовления манны яблочной вам понадобится:

    • 2 ст. манная крупа;
    • 2 шт. куриные яйца;
    • 1 ст. гранулированый сахар;
    • 100 г сливочного маргарина;
    • 1/2 лимона;
    • 100 г изюма;
    • щепотка соли;
    • 1/2 чайной ложки соды, гашенной уксусом;
    • 30 г пшеничной муки;
    • 150 г кефира;
    • 20 г сливочного масла;
    • 10 г панировочных сухарей;
    • 3 шт.яблоко среднего размера.

    Рецепт приготовления манны на кефире с яблоками в духовке:

    Манную крупу смешать с кефиром и дать набухнуть в течение часа. По истечении времени начинайте замешивать тесто.
    Для этого яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, добавить ее в набухшую манку.

    Хорошо перемешайте и влейте охлажденный топленый маргарин.
    Натереть лимон на мелкой терке, оставив мякоть, и добавить к общей массе.Все хорошо перемешать. Добавить в тесто промытый и сушеный изюм, муку и гашеную соду.

    Вымойте яблоки, очищать их не нужно. Просто разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте их дольками. Добавить в тесто и хорошо перемешать.

    Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на минуту, вынуть оттуда и смазать сливочным маслом. Сверху посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто на сковороду и поставить в духовку на 40-50 минут.


    Манник на кефире со сметаной

    Для приготовления манны на кефире со сметаной потребуется:

    • 1 ст.кефир;
    • 200 г манной крупы;
    • 2 шт. куриные яйца;
    • 100 г сахарного песка;
    • щепотка соли;
    • 10 г ванилина;
    • 10 г разрыхлителя;
    • 20 г сливочного маргарина;
    • 1 ст. сметана.

    Рецепт приготовления манны со сметаной:

    Манную крупу понемногу добавить в емкость с кефиром, хорошо перемешать и оставить на полчаса. Допускается даже вечером такой состав вымесить и оставить в холодильнике.Но в этом случае обязательно накройте емкость пищевой пленкой, чтобы манная крупа не свернулась.

    Далее приступаем к замешиванию теста. Яйца немного взбить миксером. Постепенно добавляйте к ним сахар и соль, не прекращая взбивания. Когда смесь станет воздушной, выключите миксер и добавьте разрыхлитель и ванилин. Все тщательно перемешать и влить в манную крупу, пропитанную кефиром.

    Хорошо вымесить тесто и вылить на сковороду, смазанную маргарином. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.Когда манна остынет, подавать ее вместе со сметаной. Это вкусно!

    Видео - рецепт: апельсиновая манна на кефире с маргарином

    Секреты приготовления

    1. В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенное молоко, свежие или консервированные ананасы, персики, сливы, абрикосы, бананы, изюм и другие сухофрукты (все это, конечно, без косточек), и ваниль для придания аромата, корица, кардамон и т.д.
    2. Кефир можно принимать вчера и даже позавчера, только убедитесь, что он не очень кислый.Если вы хотите удивить свой дом необычной манной на кефире в духовке, возьмите кисломолочный продукт с фруктовым наполнителем. Также можно использовать питьевой йогурт или простоквашу.

    Чтобы подать манну к столу, не нужно, в общем, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется - добавить щепотку любви, приправить горсткой фантазии, украсить капля искренности. Это, пожалуй, главное, что вам нужно знать о манниках.Однако немного дополнительной информации не повредит.

    1. Правильная технология приготовления манны на кефире предполагает 15-60 минут, которые отводится крупе на набухание. Залить, перемешать и отложить - все остальные этапы можно выполнять только после этого обязательного программного пункта.
    2. Классические манники готовятся в духовке, однако этот торт отлично получается и в мультиварке, и даже в пароварке. Чтобы узнать, какой вариант подходит вам лучше всего, попробуйте, сравните и наслаждайтесь тем, который вам больше всего подходит.
    3. Нарезать манну рекомендуется только после того, как она полностью остынет - иначе рискуете получить не красивые, даже кусочки торта, а что-то ветхое. Конечно, следует учитывать, что в большинстве случаев даже охлажденная измельченная манна все равно не даст ровного среза, но по крайней мере кусочки будут аккуратными.
    4. Среднее время выпечки манников - 40 минут, однако ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид торта и его золотистость.
    5. Не поленитесь украсить готовые манники - хотя бы посыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и внешний вид торта будет совсем другим.

    Итак, было решено: быть манной на кефире! Чтобы торт не надоевал, стоит менять рецепты, пробовать новые и необычные. Для этого есть возможности, так почему бы не начать? Вот семь рецептов кефирной манны, доступных вам на неделю.

    Понедельник.Классический манник на кефире

    Если вы хотя бы раз попробовали этот торт, вы никогда не забудете его вкус: мягкая рассыпчатая структура текста и восхитительно хрустящая корочка - рай для сладкоежек!

    Состав:

    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан сахара;
    • 1/2 ч. Л. Соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • 2 яйца;
    • ванилин;
    • масло и панировочные сухари (мука, манная крупа) для смазывания формы;
    • дополнительных добавок - шоколадные капли, изюм, курага.

    Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром, настаивать 15-20 минут. Добавить яйца, соль, пищевую соду, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания, присыпанную панировочными сухарями.

    Запекаем манну при температуре 18-0 градусов 30-40 минут - до румяной корочки.

    Вторник. Тыквенная манна на кефире

    Польза тыквы для детского питания переоценить невозможно - продукт замечательный, чудесный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный.Увы, не многие дети, да и взрослые, в том числе, готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но если соединить тыкву с манной, получится ... волшебно: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатая крошка. , хрустящая корочка.

    Состав:

    • 200 мл кефира;
    • 300 г манной крупы;
    • 2 яйца;
    • 100 г мелко натертой и отжатой мякоти тыквы;
    • 200 г сахара;
    • 1/3 ч. Л. Соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • 1 ст.л. апельсиновый или лимонный сироп;
    • 20 г сливочного масла.

    Манную крупу залить кефиром, всыпать сахар, настаивать 15 минут.

    Взбить яйца, пока не станет заметно посветление.

    Кефирно-манную массу смешать с солью, добавить соду и сироп (можно цитрусовый ликер), всыпать тыкву. Хорошо перемешайте и влейте яйца. Снова перемешайте.

    Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

    Вынимаем форму из духовки, даем манне постоять 7-10 минут, затем вынимаем и кладем на блюдо.Посыпать сахарной пудрой, цукатами, по желанию орехами.


    Среда. Манник на кефире с бананами

    Богатая манна. Странно это говорить применительно к простой домашней выпечке, однако манна эта на кефире просто наваристая. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предлагать гостям и приятно подавать дома к вечернему чаю.

    Состав:

    • 500 мл кефира;
    • 2,5 стакана манной крупы;
    • 1 стакан сахара;
    • 2 банана;
    • 100 г сливочного масла;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • 1/3 ч. Л. Соли;
    • масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

    Манную крупу насыпать в миску достаточного размера, всыпать сахар, залить кефиром и оставить на 10-15 минут. После этого масло растопить, перелить в миску. Добавить соль и соду, снова перемешать. Половину теста перекладываем в смазанную и присыпанную мукой (панировочными сухарями, манкой) форму.

    Нарезать бананы кружочками или соломкой. Осторожно выложите поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не шевелить фруктами, выкладываем вторую половину теста.

    Выпекаем манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

    При желании украсить торт карамелизированными бананами и шариком ванильного мороженого при подаче.

    , четверг. Манник на кефире с карамелизированными яблоками

    Ах, какая манна! Мечта, а не торт! Тесто мягкое, рассыпчатое, слегка хрустящее. А яблоки - просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и захватывающий аромат. Вместе - не торт, а настоящий кусок счастья. Обязательно готовьте, этот рецепт вас не разочарует.

    Состав:

    • 3-4 яблока;
    • 30 г сливочного масла для яблок;
    • 50 г сахара для карамели;
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан сахара для теста;
    • 1 стакан муки;
    • 100 г масла для теста;
    • 1/3 ч. Л. Соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • ванилин;
    • масло для смазки формы.

    Залить манку кефиром, настаивать 15 минут.

    Тем временем яблоки очистить, разрезать на 8 частей, удалить сердцевину. На сковороде, на которой можно испечь пирог, растопить 30 г сливочного масла, равномерно посыпать сахаром (50 г), оставить на минимальном огне, не помешивая, до светло-золотистого цвета. Как только сахар начнет темнеть по краям, выложите яблоки, заполнив ими дно формы.

    Набухшую манку смешать с яйцами, всыпать топленое масло, добавить соль, соду, ванилин и муку. Перемешайте до однородной массы и полейте яблоки.

    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

    Пятница. Шоколадная манна на кефире с клюквой

    Все любят шоколадную выпечку! Даже если оно необычайно простое и незамысловатое, оно получается ярким, вкусным и незабываемым. Клюква придаст манне особый ягодный аромат, свежий и приятный. При желании его можно заменить брусникой или любой другой ягодой с ярко выраженным кисловатым вкусом.

    Состав:

    • 100 г сливочного масла;
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан цельнозерновой муки
    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан сахара;
    • 2 яйца;
    • 2 ст.л. какао;
    • 50 г шоколада;
    • 2/3 стакана клюквы
    • 1/3 ч. Л. Соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • масло для смазки формы.

    Сливочное масло растопить, смешать с кефиром, всыпать манную крупу, всыпать сахар и оставить на 15-20 минут.

    По истечении указанного времени добавить в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешать. Добавить измельченный шоколад и ягоды, аккуратно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму, запекать манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

    При подаче можно полить манну шоколадным соусом.

    Суббота. Арабский манник на кефире "Басбуса"

    Пора экспериментировать - манна с восточными нотками обязательно понравится любителям сладкого. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не отрывайся!

    Состав:

    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан муки;
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан сахара;
    • 100 мл масла растительного;
    • 2 яйца;
    • 1 стакан кокосовой стружки
    • 1/3 ч. Л. Соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • 1 пакетик ванильного сахара;
    • масло для смазки формы.

    Состав сиропа:

    • 100 мл воды;
    • 2/3 стакана сахара
    • 5 ст. л. лимонный сок.

    Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром и оставить на 15 минут для набухания. Тем временем смешать яйца с растительным маслом, добавить кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную маслом форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

    Пока манна запекается, приготовить сироп - сахар, воду и лимонный сок смешать и варить на медленном огне до легкого загустения (5-7 минут).

    Готовый пирог нарезать порциями прямо в форме, залить горячим сиропом, дать полностью остыть (минимум 2–3 часа). При желании дополнительно посыпать кокосовой стружкой и подавать.

    Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

    Один из самых простых, базовых рецептов манны на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте - с шоколадными шариками. Оно не только однозначно вкусное, но еще и очень красивое и привлекательное.

    Состав:

    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан муки;
    • 1 стакан сахара;
    • 2 яйца;
    • 100 г сливочного масла;
    • 3 ст. л. какао;
    • 50 г шоколада;
    • 1/3 ч. Л. Соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • масло для смазки формы.

    Манную крупу перемешать с сахаром и кефиром и оставить на 1 час для набухания. После этого в массу добавить яйца, перемешать, всыпать топленое масло, муку, соль, соду.

    Выложите небольшую часть теста (примерно пятую часть) в отдельную посуду, смешайте с какао и измельченным шоколадом.

    Вылейте половину белого теста в смазанную маслом форму, ложкой равномерно распределите коричневые «шарики» по всей площади, затем накройте оставшимся тестом.

    Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

    10 идей, как оригинально и необычно приготовить манну:

    1. Тесто, приготовленное по любимому рецепту, разделите на две части, в одну из них добавьте какао.В центр выложить две-три столовых ложки легкого теста в смазанной жиром форме, затем строго по центру две-три столовых ложки теста с какао. Снова четко посередине легкое тесто, снова шоколадное. Чередовать, пока не закончится тесто. При необходимости слегка встряхните форму, чтобы масса лучше «расходилась». Выпекайте, как обычную манну, разрезайте и наслаждайтесь: у вас получится чудесный разрез в виде зебры.
    2. Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды - малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манны, придадут ему великолепные летние нотки.
    3. Если есть время и желание, можно украсить манну «шляпкой» из глазури - например, шоколадной: растопить плитку «черного золота», добавить немного сливок, залить пирог полученным ганашем. Волшебно!
    4. Орехи, цукаты, сухофрукты прекрасно сочетаются с приятным, но достаточно простым на вкус манновым тестом. Обогатите его - и у вас получится особенно чудесная выпечка к чаю.
    5. Манник - это торт по своей сути, но кто мешает вам превратить его в небольшой домашний пирог? Разрезать пополам и замочить сметану или простое яблочное варенье - и вкус уже будет новым.
    6. Разделить тесто из манны пополам и покрасить одну часть пищевым красителем или соком шпината, моркови, черники. Выливая поочередно тесто в формы, а затем слегка перемешивая его зубочисткой, можно после приготовления получить красивый «мраморный» узор.
    7. Манная крупа хорошо сочетается со многими специями, приправами и зеленью. Попробуйте добавить в тесто корицу, мускатный орех и кардамон, перемешать и перемешать. Со временем вы найдете свой идеальный букет - возможно, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка чили или сухая мята.
    8. Манника бывает пикантной - сыр, ветчина, грибы. Их можно готовить с фрикадельками или кусками рыбы, брокколи или кукурузой, беконом и оливками. Главное - не бояться, любой эксперимент может привести к неожиданным открытиям.
    9. Фигурные формы для выпечки - ваш верный помощник в приготовлении оригинальных манников. Пирог с сердечками, Цветочный пирог, Пирог с плюшевым мишкой и Пирог с чем угодно - скучать не придется.
    10. А если приготовить манну в виде порционных кексов, то получится не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: ее можно взять с собой в дорогу, подарить ребенку в школу или прихватить как перекус к работе.

    Сделать простой домашний торт, чтобы он выглядел особенным, невероятным и красивым - это особое искусство, которому может научиться каждый, кто хочет научиться. Немного практики, немного опыта, пара ошибок - и у вас обязательно будет свой проверенный рецепт манны на кефире, о котором будут рассказывать знакомые, о чем мечтают домочадцы и сплетничают подруги.

    Ну, и помните: как сказал О. Хаксли, «чтобы оценить торт, нужно его попробовать, а не говорить о рецептах» - так что поставьте миску, взбейте в руки и готовьте!

    Манная крупа полезна?

    В последнее время стало модно утверждать, что все поколения советских детей, выросшие на манке, выросли некорректно.Неужели это «пустая» каша, не приносящая ничего хорошего любителям? Принято жаловаться на его высокую калорийность, огромное количество нелюбимой всеми клейковины, «лишних» соединений фосфора.

    Впрочем, есть и плюсы. Помимо неоценимых преимуществ особой питательной ценности манной крупы, стоит упомянуть и другие моменты. Во-первых, нельзя игнорировать тот факт, что эта крупа хорошо очищает кишечник, «работая» одновременно с абсорбентом и наждачной бумагой.Во-вторых, любить ее стоит за фитин - вещество, нормализующее работу желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин также предотвращает образование раковых клеток в организме человека. В-третьих, наличие витаминов и минеральных веществ - пусть их и не много по сравнению с другими злаками, но они есть, и отказываться от них ради новомодных тенденций просто так - совершенно несправедливо.

    Манник на кефире.Классический рецепт манны на кефире без яиц

    Предлагаю вам очень хороший рецепт манны на кефире без яиц, который разнообразит вашу домашнюю выпечку ... Эта манна получается пышной, с чудесной структурой - она ​​вам обязательно понравится!

    Как и положено во всех вариантах, манку предварительно заливают кефиром, чтобы она успела набухнуть.

    Такую манну лучше запекать в керамической или стеклянной форме с невысокими бортиками, так она хорошо пропекется, а сверху появится характерная трещина.

    При подаче можно посыпать манновой сахарной пудрой или смазать джемом.

    Чтобы приготовить манну на кефире без яиц, приготовьте необходимые продукты из списка.

    Всыпать в миску манную крупу, соль и сахар, перемешать.

    Сливочное масло растопить, немного остудить и влить кефир. Затем вылейте эту смесь в манную крупу с сахаром и солью.

    Перемешайте смесь ложкой и оставьте на 40 минут. За это время можно заняться приготовлением очередного блюда или домашними делами.

    Когда отведенное время истечет, добавьте пищевую соду и специи. Я добавил кардамон, корицу и ванилин, а также молотый имбирь или мускатный орех.

    В тесто всыпать муку и хорошо перемешать. Тесто получится густым.

    Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто, разровнять лопаткой. У меня стеклянная форма размером 17 * 27 см.

    Духовку разогреть до 180 градусов и запекать манну на кефире без яиц 50-55 минут, до сухой спички.

    Остывшую манну посыпать сахарной пудрой и подавать, нарезав квадратами.

    Приятного аппетита!

    У самых крутых читателей в мире. Что бы я делал без вас ... Большое спасибо всем за то, что пришли, комментировали, рассказали о своих кулинарных успехах и неудачах и прислали свои рецепты.

    На днях попробовала его испечь, и получился сладкий, нежный, пушистый пирог - натуральный бисквит без единого яйца.Заманчиво звучит? Еще бы…

    Для манны без яиц нам понадобится:

    • 1,5 стакана кефира;
    • 1,5 стакана манки;
    • 1 стакан сахара;
    • 1 стакан муки
    • 100 грамм сливочного масла;
    • 0,5 ч.л. соды;
    • щепотка соли;
    • ванилин, корица, мускатный орех - по желанию.

    Сначала растопите масло и смешайте его с манкой, сахаром, солью и кефиром.

    Об этой тестовой заготовке забываем минут на 40, чтобы манная крупа успела хорошо набухнуть.

    По истечении отведенных минут всыпать в манновое тесто муку, соду и специи. Снова все перемешать.

    Полученное тесто выложить в форму.

    Запекала в силиконовой форме, но лучше этого не делать. Эта манна без яиц не только по вкусу напоминает бисквит, но и не уступает ему в капризности - в мягкой силиконовой форме легко разваливается.

    Так что идеальный вариант: тефлоновая или стеклянная форма будет шире, чем глубокая (слишком глубокая может не запечь середину).

    Осталось только убрать будущую манну в духовку на 30-40 минут при 180 ° С и дождаться, пока она не станет коричневой.

    Достаем из духовки ароматный аппетитный пирог, даем немного остыть, если хватит терпения, разрезаем на кусочки. Пора собирать семью за столом и разливать чай по чашкам. Приятного аппетита!

    Вы когда-нибудь пробовали добавлять в тесто манку - вместо муки или вместе с мукой? Попытайся! И результат кулинарного опыта вас порадует.Потому что вы получите не обычный торт или кекс, а нежную манну, тающую во рту!

    Манник на кефире с яблоками

    Манники можно приготовить на кефире и молоке; с самыми разнообразными добавками: свежие ягоды и сухофрукты; шоколадная стружка и какао; изюм и орехи ... Сегодня предлагаю вам приготовить шикарную манну с яблоками на кефире - одной из самых ароматных и вкусных разновидностей этого рецепта. Торт получается на удивление нежным, а сказочная ароматная яблочная выпечка заманит на кухню всех домочадцев... и, возможно, даже соседи!

    По достоинству оценят данный рецепт и тех, кто интересуется выпечкой без яиц.

    Продукты:

    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан муки
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан сахара;
    • 125 г сливочного масла или маргарина;
    • 1 ч. Л. Без верхней пищевой соды;
    • 1 ст. л. лимонный сок или 9% уксус;
    • 6-8 средних яблок.

    Продукты для Манника на кефире с яблоками

    Как приготовить манну на кефире с яблоками:

    Отмеряем продукты в тех же 200гр. Стаканах.

    Манку залить кефиром, перемешать и оставить на полчаса.

    А пока подготовим яблоки: помойте, очистите от сердцевин с перегородками и семечек, но кожуру снимать не нужно. Затем нарежьте яблоки небольшими дольками или кусочками.

    Измеряем продукцию

    Манная крупа залить кефиром

    Приготовим яблоки

    Я взял 7 яблок среднего размера. Очищенные - 500-600 г, но можно положить в тесто и больше, до 1 кг.Манник яблоками не испортишь, как кашу с маслом! Лучше выбирать яблоки твердых кисло-сладких сортов, в меру сочные - Антоновка, Симеренко.

    Манная крупа впитала кефир - пора замесить тесто! В миску с манкой насыпать сахар.

    Сливочное масло растопить и вылить в миску, перемешать.

    Затем всыпать в тесто муку. Лучше просеять - тогда выпечка получится пышнее и нежнее.

    Делаем в муке углубление и всыпаем туда соду, гасим сок лимона или уксус, сразу же тщательно вымешиваем тесто до однородной массы.

    В миску с манкой насыпать сахар

    Налейте топленое масло

    Добавить муку и гашеную соду

    Вылейте яблоки в тесто и снова перемешайте, чтобы они равномерно распределились. Если вам кажется, что яблок много - не волнуйтесь, в этом секрет вкуса яблочной манны.

    Приготовить форму для запекания: дно и бока смазать кусочком размягченного сливочного масла, а затем посыпать манкой. Важно тщательно смазать и обсыпать сковороду, чтобы не осталось «островков», на которых торт мог бы прилипнуть.

    Смешать яблоки и полученное тесто и переложить в форму.

    Что касается формы - можно использовать форму с отверстием, как на фото, или силиконовую, или даже просто чугунную сковороду. Вы можете испечь в силиконовых формах одну большую манну или маленькие кексы из манной крупы.
    Вкусно в любом случае, время выпечки будет отличаться: маленькие кексы выпекаются за 50-55 минут; Запекается манна в широкой форме с низкими сторонами около 1 часа, в высокой с дырочкой - около полутора часов.

    Форму с манной ставим в духовку, разогретую до 180С, и выпекаем до высыхания деревянной палочки (когда тесто берется в самом высоком месте) и румяной поверхности.

    Манник на кефире с яблоками

    Готовую манну достаем из духовки и даем постоять в форме 10-15 минут. Пахнет потрясающе, и вам не терпится попробовать, но если поторопиться вытрясти горячий пирог из формы, он может сломаться и рассыпаться.

    Чтобы торт легче достался, можно аккуратно поддеть его по краям ножом - хотя, если форма хорошо смазана маслом, вытрясти манну несложно.Накройте блюдо блюдом, переверните, слегка похлопайте ладонью по дну - и пирог на блюде!

    Манник на кефире с яблоками

    Свежий пирог очень крошечный, крошится у вас в руках, поэтому вам понадобится очень острый нож, чтобы его разрезать. А еще лучше просто разорвать порции и насладиться домашними яблочными пирожными!

    Манник с яблоками вкусен и в теплом, и в холодном виде. А если рецепт понравился и вы хотите поэкспериментировать, добавьте вместо яблок груши или вишню, кусочки абрикоса или персика.И каждый раз к чаю будет новый пирог!

    Рецепт манника

    Как испечь вкусный манник на кефире без яиц. Простой рецепт с пошаговыми фото ... Минимум ингредиентов, но отличный результат! Последовательность приготовления.

    4-5 порций

    1 час

    223 ккал

    Оценок пока нет

    Не все дети любят манку, но как включить этот питательный и полезный продукт в рацион ребенка? Эта статья познакомит вас с удивительным рецептом вкусного десерта из простых и доступных продуктов, который придется по вкусу каждому.Используя пошаговое описание рецепта, вы легко научитесь готовить классический манник на кефире без яиц, который станет не только отличной альтернативой манке, но и хорошим вариантом вкусного и питательного завтрака для всей семьи.

    Кухонная техника и посуда: газовая или электрическая духовка, противень, мерный стакан, большая миска, столовая и чайная ложка, венчик, силиконовые формы для выпечки, порционная тарелка для сервировки десерта, ситечко для опудривания.

    Состав

    Пошаговое приготовление

    1. На начальном этапе приготовления теста для манны необходимо перемешать все сухие ингредиенты.В миску объемом 1,5-2 литра поместите 1 стакан сахарного песка, 2 стакана манной крупы, 1 ч. пищевая сода и 0,5 ч.л. ванильного сахара ... Ложкой тщательно перемешайте основные ингредиенты.

    2. К полученному составу постепенно, небольшими порциями добавить 2 стакана кефира жирностью 2,5%. Чем выше жирность кефира, тем насыщеннее будет вкус готового продукта.

    3. Венчиком довести состав до однородного состояния.Следите за тем, чтобы все комочки манки были хорошо разбиты. Готовое тесто должно иметь пузырьковую, воздушную и однородную консистенцию.

    4. Для приготовления манны лучше всего использовать силиконовую форму. Он удобен в использовании, не требует дополнительной масляной смазки, с него всегда легко снять готовое изделие. Если вы являетесь обладательницей разрезной формы из металла, обязательно покройте поверхность емкости тонким слоем сливочного масла, а уже потом заливайте тестом.

    5. Чтобы поверхность манны была гладкой и аккуратной, постучите формочкой по рабочей поверхности, чтобы тесто равномерно распределилось по емкости.Если есть свободное время, можно оставить заготовку на 30 минут, чтобы манная крупа набухла. В этом случае описанный рецепт не предусматривает обязательной выдержки теста.

    6. Поставить блюдо в духовку при температуре 200 градусов на 45 минут.

    7. По истечении указанного времени снимаем лепешку со сковороды, даем остыть, а затем присыпаем сахарной пудрой. Для пудры будет достаточно 2 ст. л. пудра. По желанию вы можете использовать какао или корицу в виде порошка по вашему выбору.

    Видео рецепт

    Более наглядно и подробно вы можете увидеть основные процессы приготовления манны на кефире в предложенном видео. Опытная хозяйка покажет вам, как правильно соединить ингредиенты, приготовить тесто, а также продемонстрирует, как по приведенному рецепту должен получиться румяно-золотистый торт на основе манки и кефира.

    Что может быть проще манны? Пожалуй, это самый простой, но в то же время вкусный пирог... Манник - вкус детского садика и пионер лагерей. Сегодня предлагаем рассмотреть варианты рецептов не просто легкой, но и дешевой манны без яиц.

    Если вы ищете простой, дешевый и легкий десерт. Тогда обязательно стоит попробовать испечь манну без яиц на молоке. Этот торт такой простой, и его рецепт даже не нужно записывать, он запоминается с первого раза. Недаром в народе его называют «десерт-бокал».

    Для приготовления простого состава нужно взять по 1 стакану:
    • молока;
    • манная крупа;
    • сметана;
    • Сахара.
    Но для более сочного и нежного желательно добавить:
    • масло сливочное - 2 ст. л.
    • мука - 5 ст. л.
    • сода - 1 ч. Ложка

    Пока все просто, правда?

    Далее начинаем колдовать.
    1. Залить всю манную крупу подогретым молоком и оставить на 30-60 минут. Замачивание на более короткий срок не рекомендуется, манная крупа может не набухнуть полностью и пирог будет жестким. Но не стоит держать его больше часа.
    2. Пока крупа настаивается, смешать сметану с сахаром и все тщательно перемешать, можно вилкой или миксером.
    3. Немного сливочного масла подогреваем, до жидкого состояния, но не доводя до кипения.
    4. Все складываем и хорошо перемешиваем.
    5. Возьмите форму для запекания и смажьте ее маслом. Подойдет маргарин, подсолнечное масло или сало. Сюда выливаем наше тесто, а поверхность разравниваем.
    6. Разогреваем духовку до 180-190 С и ставим туда нашу форму на 40 минут, до образования красивой золотистой корочки.
    7. Дайте готовой манне остыть, не вынимая ее из формы.
    8. Перед нарезкой на порционные коржи посыпать торт сахарной пудрой.
    9. Балуем себя и своих близких ароматным и вкусным тортом.

    Совет! Если вы любитель сочных пирогов, то готовый горячий манник залейте небольшим количеством кипяченого молока. Манник впитает все молоко, и его структура станет еще сочнее и нежнее.

    отличный вариант десерта для маленьких детей, особенно если малыш страдает аллергией на яйца или по каким-то причинам не может их есть.

    Манник на сметане без яиц

    Манник на сметане по праву считается самой удачной вариацией этого пирога. Именно сметана делает его особенно нежным, сочным и рассыпчатым. Вариаций этого пирога очень много, с лимоном, ванилью, сухофруктами и шоколадом. Мы предложим вам базовый рецепт, который можно изменить по своему вкусу и настроению.

    Итак, берем:
    • Монки - 1 стакан;
    • Сметана - 1 стакан;
    • Сахар - 1 стакан;
    • Сода (или разрыхлитель) - 1 ч.л.
    • Щепотка соли.

    Совет! Если вы добавляете в рецепт сухофрукты, шоколад или мед, учитывайте их сладость. Обычно в таких рецептах количество сахара равно количеству конфет - ½ стакана.

    Приготовление:
    1. Манную крупу соединить со сметаной, настаивать 40-60 минут.
    2. Смешиваем все ингредиенты в однородную массу.
    3. Емкость для запекания смазать маслом и вылить готовое тесто.
    4. Выпекаем при 200 С 25-35 минут.Пока не появится золотисто-коричневый цвет.
    5. Достаем манну из духовки и даем остыть.
    6. Украшаем торт по своему усмотрению и подаем.

    Приятного аппетита.

    Манник на кефире без яиц

    Как часто бывает, что у вас кончилась мука, но очень хочется испечь что-нибудь вкусненькое. Бежать в магазин? Подождите, если у вас есть стакан манки, вы спасены. Отличный рецепт выпечки, да еще и без яиц, придет на помощь.Несмотря на простоту ингредиентов, пирог получается нежным и вкусным.

    Для приготовления манны без яиц на кефире нужно взять:
    • Манная крупа - 1 стакан;
    • Кефир - 1 стакан;
    • Сахар - 1 стакан;
    • Изюм (по вкусу) - 100-150 гр .;
    • Масло сливочное - ½ упаковки;
    • Сода или любой разрыхлитель - 1 ч.
    Приготовление:
    1. Манную крупу смешать с кефиром, настаивать 30-40 минут;
    2. Со временем соединяем ингредиенты, все тщательно перемешивая.Лучше всего перед этим нагреть масло.
    3. Подготовить форму и вылить в нее тесто. Можно взять 1 большую формочку или приготовить несколько маленьких капкейков.
    4. Разогрейте духовку до 190 - 200 C и выложите туда наше тесто.
    5. Маленькие формы выпекаем около получаса, большие 40 минут. Готовность торта проверяется зубочисткой.
    6. Охлаждаем пирог, режим и угощаем домочадцев.

    Совет! Поэкспериментируйте с начинкой для пирогов. Замени изюм сезонными ягодами или фруктами - яблоками, грушами, вишней, малиной.

    Манник без яиц в мультиварке

    Если у вас дома есть такой замечательный прибор, как мультиварка, то манна из разряда простого перехода в категорию элементарна.

    Нам понадобится:
    • Манная крупа - 1 стакан;
    • Мука - 1 стакан;
    • Сахар - 1 стакан;
    • Кефир - 1 стакан;
    • Сода (разрыхлитель) - 1-2 ч.
    • Масло подсолнечное - ½ стакана;
    • Ванилин - 1 ч. Ложка (по желанию).
    Пошаговое приготовление:
    1. Сначала залить манку кефиром и оставить набухать на 30-40 минут;
    2. Когда манная крупа настаивается, можно просеять муку. Эта процедура не является обязательной, но она сделает ваш торт более пышным и пышным.
    3. Смешайте все ингредиенты в одной емкости и перемешайте до однородной массы.
    4. Так как в рецепте уже есть масло, дополнительно смазывать кастрюлю мультиварки не нужно. Просто выливаем туда наше тесто и разравниваем лопаткой или простой ложкой.
    5. Включаем режим "Выпечка" и ждем 40 минут.
    6. После звукового сигнала, который оповестит нас о том, что торт готов. Вытаскиваем из мультиварки последнюю. Поднос для варки хорошо подходит для этой цели.
    7. Дать пирогу остыть. Горячий пирог очень плохо режется и прилипает к ножу.
    8. Готовый торт можно украсить сахарной пудрой, а можно оставить такой.
    9. Завариваем чай и наслаждаемся своим творением.

    Совет! Если вы любите кислые нотки в десерте, то в тесто можно добавить лимон или апельсин, как в свежем виде, так и в виде цедры.

    Манник с творогом без яиц

    Все дети без исключения сладкоежки. Но многие сладости приносят больше вреда, чем пользы, и вам очень хочется побаловать своих малышей чем-нибудь вкусненьким. Какой из этого выход? Да просто, манна с творогом и без яиц. Этот рецепт не только простой, но и полезный. Ведь не каждого малыша можно заставить есть творог, а здесь он не просто кушает, а даже попросит добавки.Вам интересно?

    Далее записываем, что нам нужно:
    • Сахар - 1 стакан;
    • Манная крупа - 1 стакан;
    • Творог - 300 гр .;
    • Сметана - 100 гр .;
    • Разрыхлитель любой - 1 ч.
    Процесс приготовления.
    1. Залить манную крупу сметаной и оставить на 30-40 минут.
    2. Творог натираем с сахаром
    3. Смешиваем манную крупу, творог и разрыхлитель.
    4. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и отправляем в духовку.
    5. Выпекаем 30-40 минут при 190 С.
    6. Достаем манну из духовки и даем час-другой остыть.
    7. Украсить, нарезать кусочками и подавать.

    При приготовлении манны с творогом главное, чтобы тесто у вас было не очень крутым, иначе пирог получится просто несъедобным. Если вы заметили, что тесто густое, добавьте сметану или другой кисломолочный продукт ... При отсутствии последнего подойдет и теплая вода.

    Если вы боитесь, что выпечка без яиц будет не вкусной или просто не получится, добавьте в тесто 1 банан. Банан не только заменяет яйцо, но и вносит сладость в десерт.

    Постный пирог с манкой на воде без яиц

    Голодание - не время отказывать себе в сладкое. Простая манна на воде без яиц украсит любой стол во время голодания, а также станет отличной заменой обычным пирожным. Приготовить такую ​​манну очень просто, а все необходимые ингредиенты в закромах наверняка найдутся у каждой хозяйки.

    Состав:
    • Манная крупа - 1 стакан;
    • Вода - 1 стакан;
    • Сахар - 0,5-1 стакан;
    • Разрыхлитель (сода) - 1 ч.
    • Мука - 0,5 стакана;
    • Подсолнечник маленький - 6 ст. л.
    Пошаговый рецепт:
    1. Манную крупу смешать с сахаром, залить водой и оставить на 30-40 минут.
    2. Смешиваем настоящую крупу с остальными ингредиентами. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
    3. Форму для запекания смазать сливочным маслом и вылить в нее тесто.
    4. Разогрейте духовку до 190 C и выпекайте пирог 20-30 минут.
    5. Готовый торт достаем из духовки, а из формы вынимаем, когда он полностью остынет.
    6. Украсить остывшую манну, разрезать на кусочки и подать к столу.
    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *