Миндальное молоко рецепт приготовления в домашних условиях: Молоко из миндаля рецепт – Русская кухня: Напитки. «Еда» | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Миндальное молоко в домашних условиях

Всем привет! Сегодня я расскажу вам, как сделать вкусное миндальное молоко в домашних условиях. Рецепт приготовления очень простой, а готовое молочко получается насыщенным, с ярким ореховым вкусом. Оно не идёт ни в какое сравнение с магазинными аналогами, в которых миндаля — кот наплакал, а в составе содержатся различные добавки.

В миндальном молоке, который мы делаем дома, есть только вода, хороший миндаль, мёд для сладости и щепотка соли. То есть оно ещё и без сахара. Настоящая находка для всех приверженцев здорового питания)

Само растительное молочко готовится быстро, но орехи нужно будет предварительно замочить на ночь. Это делается по двум причинам:

размоченный миндаль легче поддаётся измельчению блендером;
есть информация, что после замачивания орехи лучше усваиваются.

Для рецепта вам также понадобится марля для процеживания напитка.

Миндаль 1 стакан
Вода 3 стакана
Мёд 1 ст.л.
Соль 1 щепотка

Подготовьте 1 стакан миндаля.
Залейте миндаль чистой водой и оставьте замачиваться на 10-12 часов (удобнее оставлять на ночь). Орехи размякнут и увеличатся в размере. Слейте воду и промойте миндаль.
Залейте орехи 3 стаканами чистой воды. Добавьте мёд и щепотку соли.
Хорошо измельчите орехи блендером (мы использовали погружной блендер).
Должна получится однородная смесь.
Процедите миндальное молочко через марлю, сложенную в несколько слоёв.
Хорошенько выжмите ореховую массу, оставшуюся в марле.
Перелейте ореховое молоко в бутылку (или другую ёмкость) и закройте крышкой. Хранить можно в холодильнике не больше 3 дней. Перед употреблением обязательно взболтайте напиток.
Наслаждайтесь вкусом домашнего миндального молока! Приятного аппетита!

Оставшийся ореховый жмых можно использовать для приготовления печеньев или любой другой выпечки.

Как вам рецепт? Пробовали делать молочко из миндаля?

Наевшийся орехов, кот Беляш

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

Домашнее миндальное молоко — рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как сделать домашнее миндальное молоко

Миндальное молоко — напиток, получаемый из смеси воды с необжаренным миндалём. В средние века миндальное молоко использовали в кулинарии вместо коровьего, так как срок хранения без холодильника намного больше, чем у животного.

Польза миндального молока, в первую очередь, в том, что в нём нет лактозы, на которую у многих аллергия, а также нет холестерина.

Молоко из миндаля очень полезно для кожи — содержит в себе половину дневной нормы витамина Е. И также безвредно для диабетиков, так как не влияет на уровень сахара в крови.

Как приготовить «Миндальное молоко» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления миндального молока нам понадобится блендер, орехи и вода. Важно использовать чистую питьевую воду, чтобы у молока не было лишнего привкуса.

Шаг 2 Ссылка

1 стакан орехов замачиваем в литре чистой воды и оставляем в прохладном месте минимум на 5 часов.

Шаг 3 Ссылка

Мы оставляли орехи на 12 часов и один раз меняли воду. По истечении времени, орехи разбухают.

Шаг 4 Ссылка

Промываем орехи, кладём их в блендер и заливаем водой. Предварительно можно снять с миндаля кожицу, так молоко станет светлее.

Как очистить миндаль

Шаг 5 Ссылка

Измельчаем миндаль до кашеобразного состояния, подливая немного воды.

Шаг 6 Ссылка

Процеживаем молоко с помощью сита или марли. Жмых можно применять в кулинарии или косметологии.

Шаг 7 Ссылка

Молоко из миндаля готово, по желанию можно добавить ароматизаторы: какао, ванилин, сахар, специи.

Миндальное молоко рецепт приготовления

Кулинарния » Напитки » Коктейли и лимонады

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

С каждым днем набирающее все бо́льшую популярность миндальное молоко можно запросто приготовить в домашних условиях. Кроме того, чтобы сделать его своими руками, потребуется всего два компонента — миндаль и обычная вода, что выгодно отличает домашний продукт от покупного, ведь последний часто грешит неидеальным составом. Миндальное молоко подходит как для самостоятельной подачи, так и в качестве компонента для выпечки и изготовления десертных блюд. На нем можно варить каши, печь блины, добавлять в кофе, чай, безалкогольные коктейли или смузи. Миндальное молоко можно употреблять во время поста в качестве альтернативы коровьему, также оно подходит вегетарианцам и людям с непереносимостью лактозы. Блюдо с добавлением этого напитка получается очень нежным, легким, пропитывается приятным ореховым вкусом.

Польза миндального молока — это тема для целой отдельной статьи, поэтому скажем кратко: данный напиток содержит огромное количество кальция, микроэлементов и витаминов. Причем здесь эти вещества находятся в растворенном виде, что способствует легкому усваиванию организмом, ввиду чего миндальное молоко особенно рекомендовано детям. Итак, если вы еще не знакомы с популярным чудо-напитком, исправляем это упущение и переходим к рецептуре! В целом готовится миндальное молоко быстро, но нужно учесть время для настойки и набухания орехов. Чтобы не томиться в длительном ожидании и не считать часы, рекомендуем накануне вечером замочить орехи в воде и оставить в холоде на ночь. Утром с помощью блендера мы успеем завершить приготовление, и к завтраку уже можно будет наслаждаться шелковистым, вкусным напитком.

Ингредиенты:

миндаль (нежареный) — 150 г;
вода питьевая — 700 мл.

Миндальное молоко рецепт приготовления в домашних условиях

[ad#first]

[ad#second]

Для начала необходимо подготовить миндаль, а именно очистить его от коричневой кожицы. Для этого орехи высыпаем в удобную жаростойкую посуду. Заливаем кипятком — жидкость должна полностью покрывать миндаль. Оставляем минут на 10.
Затем снимаем распаренную шкурку. После нахождения в кипятке кожица набухнет, размякнет, и орехи будут легко поддаваться чистке. Если миндаль чистится с трудом, заливаем кипятком повторно, предварительно слив остывшую жидкость.
Очищенные ядра помещаем в чистую посуду, заливаем холодной питьевой водой (700 мл). Оставляем на 2-4 часа, а лучше накрываем емкость пищевой пленкой/крышкой и убираем на ночь в холодильник.
Воду вместе с набухшим миндалем переливаем в глубокий стакан для приготовления коктейлей или чашу стационарного блендера. Тщательно пробиваем на высокой скорости 2-5 минут подобно коктейлю или смузи. В результате орехи должны раздробиться в минимальную крошку (почти в муку), а вода приобрести насыщенный белый цвет как обычное коровье молоко. По желанию можно добавить мед или сахар и еще немного взбить, также можно ароматизировать жидкость корицей, мускатным орехом или другими пряностями. Но и в чистом виде без дополнений миндальное молоко получается очень вкусным и сбалансированным.

Готовый напиток процеживаем через сложенную в 4 слоя марлю, чтобы избавиться от мелких частиц орехов и получить идеально однородное, нежное и шелковистое молоко. Оставшуюся на ткани миндальную крошку не выкидываем — ее можно просушить и в будущем добавлять в бисквиты, печенье, кексы, оладьи и т.д. После процеживания и всех манипуляций получается примерно 500 г чистого готового напитка. Домашнее миндальное молоко можно хранить в холодильнике в закрытой емкости в течение 2-3 дней.
Используем наш полезный и вкусный напиток как угодно — потягиваем через трубочку вприкуску с печеньем и прочими сладостями, добавляем в чай, кофе, какао и т.д., либо оставляем для приготовления других блюд.

Миндальное молоко в домашних условиях готово! Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!

Рецепт приготовления домашнего миндального молока без сахара

Как сделать миндальное молоко в домашних условиях? Наверное, это самый частый вопрос, который я слышу и читаю. Тот факт, что мы не покупаем обычное коровье молоко, удивляет многих, особенно друзей и родственников. Не знаю, почему, ведь все предельно просто и логично. Мы не хотим пить то, что предлагают производители, потому что они используют некачественное сырье, коровы содержатся в плохих условиях, едят не пойми что и часто подвергаются инъекционному вмешательству. Это долгая и болезненная тема, но факт остается фактом: в магазинном коровьем молоке нет никаких полезных свойств, зато могут быть гормоны, антибиотики, вредные добавки и тд.

Короче, нам повезло наслаждаться такими дарами природы, как орехи. Помимо шикарных конфет, из орехов можно готовить молоко, которое служит основой для смузи, горячего шоколада и других блюд. А приготовить миндальное и любое ореховое молоко очень просто! Я обычно делаю заготовку на пару дней, а потом наслаждаюсь всеми бонусами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

0,5 стакана миндаля

1,5 стакана воды

корица по желанию

КАК ПРИГОТОВИТЬ МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО:

1

Орехи необходимо замочить на ночь. Это важно. При замачивании мы нейтрализуем все вредные и сложные для пищеварения вещества. Кстати, с бобами похожая история.

2

Миндаль смешиваем с водой в блендере. Отведите этому процессу достаточное время, чтобы орехи полностью размельчились.

3

Затем берем марлю или сито, или специальный мешочек и процеживаем молоко. Остатки можно использовать для рецептов вегетарианского печенья без сахара и муки. Рекомендую сделать заготовку миндального молока на несколько дней и убрать в холодильник.

Ну что, просто ведь?

Готовы дома приготовить ореховое молоко из миндаля по этому рецепту? Или вы уже давно его фанаты?

Дайте знать в комментариях.

На сегодня все. Скоро расскажу как легко сварить кофе с миндальным молоком!

Миндальное молоко рецепт приготовления – фото

По внешнему виду миндальное молоко не отличить от коровьего. Вкус — орехово-молочный, и еще в нем присутствует некий привкус свежести. Ванильного сахара берут совсем немного, чтобы только сделать намек на сладкое вкусовое направление.

Рецепты приготовления орехового молока известны с незапамятных времен: в Сибири толкли в ступке кедровые орехи, разбавляли массу водой, а потом процеживали напиток через тонкую ткань. Миндаль сравнительно недавно обрел свою популярность, он перестал быть, только, конфетной начинкой и украшением тортов. Сырые миндальные орехи — составная часть здорового питания, а миндальное молоко — «полезная вкусность» и чудесный легкий напиток.

Приготовление миндального молока в домашних условиях

Орешки нужно попробовать, чтобы они не горчили, по рецепту используют только сырой миндаль.

Размер орехов не сказывается на вкусе и качестве молока.

Миндаль на ночь замачивают в холодной воде. Количество воды не имеет значения, главное условие — все орех полностью покрыты жидкостью. Утром можно убедиться, что ядра разбухли, увеличились в размерах. Если планируете заняться приготовлением молока только вечером, воду следует поменять. Впрочем, от длительности замачивания качество миндального молока только выигрывает.

Сливают воду, промывают миндаль, перекладывают орехи в глубокую посуду. Посыпают миндаль ванильным сахаром.

В воде, которой суждено стать молоком, предъявляют определенные требования — она должна быть отфильтрованной или родниковой, или бутилированной. Одним словом, той, которую вы привыкли пить без предварительного кипячения.

Орехи измельчают мощным погружным блендером. Можно перелить воду с орехами в чашу кухонного комбайна, годится любой агрегат, способный превратить миндаль в мельчайшие крошки.

Миндаль взбивают блендером 5-7 минут, вода становится белой и пенистой.

Металлическое сито накрывают двумя слоями марли, процеживают сироп.

Марлю сворачивают узелком, всю жидкость отжимают. Получившееся по рецепту миндальное молоко будет светло-кремого цвета и пить его можно сразу после приготовления.

Приготовленное в домашних условиях в миндальном молоке отсутствуют стабилизаторы, поэтому оптимальный срок хранения в холодильнике — 2-3 дня.

По желанию усиливают «ванильность», добавляя ароматизированный ванилью сахар. Миндальное молоко — полезная основа для различных смузи и коктейлей, вариантов здесь множество, можно выбрать фруктовое или злаковое направление.

Этот напиток запросто используется для приготовления вязких каш, например, овсянки. Но как-то жаль расходовать ценный продут с огромным запасом микроэлементов на столь ординарные блюда. Любое кипячение уменьшает количество полезных веществ.

Из оставшегося орехового жмыха получатся вкусные котлеты. Две крупные картофелины и две луковицы измельчают блендером до состояния фарша. Миндальные остатки смешивают с получившимся фаршем, солят. Формируют продолговатые котлеты, обжаривают их на растительном масле.

Как сделать миндальное молоко. Рецепт с фотографиями – Зожник

Химический состав и пищевая ценность

Миндальное молоко получают из смеси измельченных орехов и воды. Молочный продукт содержит кальций и витамины, поэтому он характеризуется как витаминизированный напиток, обогащенный минералами. Химический состав миндального напитка:

аскорбиновая кислота;
витамин А;
витамины группы В: В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9;
токоферол;
железо;
калий;
кальций;
медь;
магний;
марганец;
сера;
селен;
хлор;
цинк;
фосфор.

В 100 г продукта содержится:

белков – 18,6 г;
жиров – 53,7 г;
углеводов – 13г.

Калорийность молочного продукта из миндаля ниже коровьего. Пищевая ценность не превышает 51 ккал. Низкое содержание натрия в напитке компенсируется высокой концентрацией жирных кислот. Миндальная жидкость является кладезем Омега 3, Омега 6 и Омега 9.

Польза напитка

Молочный напиток из миндаля является не только вкусной, но и полезной жидкостью. Польза молока обусловлена наличием богатого витаминно-минерального комплекса и заключается в:

укреплении и регенерации костной ткани;
улучшении состояния зубов, волос и ногтей;
нормализации работы сердца и сосудов;
благоприятном влиянии на жизнедеятельность организма;
снижении веса;
нормализации давления;
снижении риска развития сердечных заболеваний;
предотвращении развития рахита у маленьких детей;
предотвращении возникновения остеопороза у людей преклонного возраста;
благоприятном влиянии на состояние кожных покровов;
снижении риска развития сахарного диабета;
укреплении и наращивании мышечной ткани;
нормализации деятельности нервной системы;
улучшении пищеварения;
улучшении зрения;
рассасывании и стабилизации холестериновых бляшек;
повышении эластичности стенок сосудов;
антиоксидантном действии;
содержании большого количества клетчатки;
улучшении состояния при воспалительных процессах в горле, мигрени и судорогах.

Полезен миндально-молочный напиток для детей и беременных. Ореховое молоко содержит витамин В9 и витамин РР. Фолиевая кислота предотвращает аномалии в развитии плода. Молочную жидкость используют в качестве слабительного с легким эффектом.

Свойства миндального продукта приносят пользу и в уходе за лицом. Чудодейственное средство активно используют в косметологии. Оно обладает отбеливающим эффектом. Его применяют для очищения, питания и смягчения кожи. Ореховый напиток действует в качестве фильтра и защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолета и химических соединений.

Ореховую жидкость рекомендуют употреблять людям, которые имеют непереносимость казеина и лактозы, входящих в состав молока животного происхождения. К тому же, миндальное молоко вкуснее, чем коровье. Оно обладает нежным слегка сладковатым привкусом и нравится детворе и взрослым.

Лечебное средство из миндаля используют спортсмены в качестве протеинового напитка, который быстро восстанавливает силы и освежает после тренировок. Для вегетарианцев это прекрасная альтернатива молоку животного происхождения.

Людям с аллергией или с индивидуальной непереносимостью компонентов продукта молоко из миндаля может нанести вред. Нельзя им кормить грудных детей.

Особого внимания требует товар, изготовленный в промышленных масштабах. В составе молочно-орехового напитка некоторых торговых марок содержится пищевая добавка – каррагинан. Ее используют для сгущения и стабилизации продукта, но для организма человека она вредна:

ухудшает состояние органа при язве;
негативно влияет на пищеварение и вызывает воспаление ЖКТ;
ухудшает самочувствие при ишемической болезни сердца;
повышает риск появления злокачественных новообразований.

Чтобы избежать вредного воздействия на организм этого полезного орехового напитка, миндальное молоко рекомендуется готовить дома.

Миндальное молоко — рецепт приготовления

Самый простой рецепт приготовления миндального молока понравится домашним поварам, потому что по нему можно сделать вкусное лакомство без особых проблем. Остатки жмыха можно сдобрить корицей, какао, оформить как конфеты. Каждый рецепт миндального молока может дополняться другими компонентами: кокосовой стружкой, кленовым сиропом, мускатным орехом. Очень вкусно заменять классическое молоко миндальным при употреблении кофе или какао, делать заправку для салатов.

Молоко из миндаля

Время приготовления: 12 часов.
Количество порций: 1 персона.
Калорийность блюда: 135 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: простая.

Сделать вкусное молоко из миндаля просто по приведенному ниже рецепту. Потребуется только горсть орехов и простая кипяченая или отфильтрованная вода. Инструкция с пошаговым описанием этапов приготовления подскажет, как сделать миндальное молоко, которое отлично подойдет для самостоятельного употребления или добавления в горячие напитки. Чашка молочка может заменить перекус.

Ингредиенты:

ядра миндаля без кожицы – 200 г;
вода – литр;
ванильный экстракт – 10 мл;
мед – 20 мл.

Способ приготовления:

Миндаль замочите водой на ночь, оставьте при комнатной температуре.
Наутро измельчите блендером до однородности, подсластите медом и ванилином.
При желании добавьте экстракт стевии.
Вместо целых ядер орехов можно взять уже готовую миндальную муку. Хранить такое молоко допускается сутки.

Желе из миндального молока

Время приготовления: 7 часов.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 193 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Очень ароматным и необычным получается желе из миндального молока, которое можно подавать как сладкую закуску или десерт по вечерам. Угостить им даже можно пришедших друзей: оно понравится тем, кто любит традиционный итальянский десерт паннакота, но избегает употреблять много жирных сливок. Жмых после изготовления желе не выбрасывайте – из него получится ароматное печенье или добавка в каши.

Ингредиенты:

сырой миндаль – горсть;
вода – 0,4 л;
кокосовая стружка – 20 г;
сахар – 60 г;
сливки 10%-ной жирности – 100 мл;
желатин – 20 г.

Способ приготовления:

Замочите орехи стаканом холодной воды на пять часов, слейте жидкость, добавьте стружку и сахарную пудру, полученную перемалыванием сахара.
Взбейте блендером с оставшейся водой, профильтруйте.
Сливки соедините с желатином, дайте настояться 40 минут, подогрейте, не доводя до кипения.
Соедините массы, разлейте по формочкам, дайте застыть в холодильнике.

Как сделать самостоятельно

Миндальное молоко можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого необходимо:

Отобрать сырые несоленые миндальные орехи с приятным ароматом и сладковатым привкусом. Горечь в миндале очень опасна. Это признак того, что в орехе содержится вещество, способное вызвать образование в организме цианистого калия.
Залить орехи холодной водой, чтобы уровень жидкости был выше уровня миндаля на 3 см. Отставить емкость с содержимым на сутки. Это время необходимо для набухания ореха.
Слить воду и залить новую порцию в пропорции 3:1 (3 части воды и 1 часть орехов). Измельчить составляющие в блендере.
Смесь следует процедить и отжать жмых. Напиток слегка охладить.
Вкусный и полезный продукт готов к употреблению. Разнообразие вкуса можно придать с помощью добавления в напиток свежих фруктов и ягод, предварительно измельчив их в блендере или порезав на кусочки ножом. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавлять мед, корицу или лимонный сок.

Ореховый жмых, полученный в процессе приготовления, используют для выпечки и в качестве протеиновой добавки к фруктовым салатам.

Что можно приготовить из миндального молока

В кулинарии миндальное молоко вполне способно заменить традиционное коровье при приготовлении различных блюд. На его основе готовятся каши, блины, кремы для тортов и пирожных, сорбеты, коктейли.

Сырая гречневая каша

2 стакана гречневой крупы замочить на 8 часов, после промыть. Соединить с 50 г кленового сиропа, 1 стаканом миндального молока, 1 чайной ложкой корицы, щепоткой ванили, 1 столовой ложкой семян льна и морской солью на кончике ножа. Смешать все ингредиенты в блендере до однородной массы. Для придания вкуса можно добавить кокосовые или миндальные хлопья, украсить фруктами и ягодами.

Перловая каша

Для приготовления 200 г перловой крупы замочить на 10 часов водой. После крупу промыть, залить 2 стаканами миндального молока и поставить на огонь. Когда молоко закипит, приправить кашу солью и сахаром и варить еще 20–30 минут до готовности. Затем добавить 20 г масла и выключить огонь, кастрюльку с кашей укутать полотенцем еще на 1 час. Перед подачей украсить орехами, фруктами.

Каша манная

50 г горького миндаля, предварительно отваренного в кипятке, измельчить, добавить 6 стаканов кипятка и соединить с ¾ стакана манной крупы. Варить манку до загустения, затем присыпать верх 50 г сахара и поставить в духовку на 5–8 минут до образования румяной корочки.

Овсяные блины

1 банан растереть вилкой и смешать с 3 столовыми ложками протеина. Добавить 1,5 стакана овсяной муки, 1 стакан миндального молока, корицу и сахар по вкусу. Все смешать до однородности.

Раскалить сковороду, предварительно смазав ее кокосовым маслом. Ложкой выложить на сковороду смесь, обжарить с двух сторон.

По виду такие блинчики больше похожи на американские панкейки или русские оладьи.

Блинчики

150 мл миндального молока, 1 яйцо, 125 г муки, 3 столовых ложки растительного масла смешать до однородной массы. Выпекать блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. Готовые блины подавать с сухофруктами (изюмом, черносливом, курагой, финиками), можно полить кленовым сиропом.

Бананово-клубничное мороженое

3 спелых банана хорошо заморозить в морозильной камере минимум в течение суток. 150 г клубники промыть и очистить от хвостиков. Смешать ягоды, бананы и 2 ложки миндального молока погружным блендером до однородной массы. Такое мороженое сразу разложить по креманкам и подать к столу.

Капучино и латте

Сырой миндаль залить кипятком на несколько часов, затем снять с орехов шелуху, добавить очищенную воду из расчета 1 к 3 и взбить блендером. Процедить через марлю. Жидкость – миндальное молоко – можно использовать для приготовления кофейных напитков любым приемлемым для человека способом, будь то капучино или латте.

Жмых, полученный в процессе отжима, можно использовать в качестве муки для приготовления печенья.

Можно ли кипятить миндальное молоко

Миндальный напиток идентичен коровьему. На его основе готовятся различные блюда, поэтому молоко можно не только нагревать, но и кипятить как обычное.

Видео:

рецепт шоколадного пудинга с миндальным молоком Развернуть

Как выбрать и хранить

Выбор готового продукта, изготовленного в промышленных масштабах, необходимо осуществлять с особой тщательностью:

Проверить срок годности и целостность упаковки.
Проверить составляющие продукта. Наличие в составе добавки каррагинан говорит о том, что молоко с таким компонентом лучше оставить на полке в супермаркете.

Миндальную жидкость домашнего производства хранят в холодильнике не более 36 часов. У орехового молока срок скисания больше, чем у коровьего молока, поэтому его можно давать детям в школу, брать с собой на тренировки и в походы.

Узнаем как правильно приготовить миндальное молоко в домашних условиях (рецепты)

Миндальное молоко полюбилось всем сторонникам здорового питания за приятный ореховый аромат и высокое содержание витаминов и минеральных веществ. А еще его можно смело отнести к числу незаменимых продуктов для людей с непереносимостью лактозы. В нашей статье расскажем о том, как сделать миндальное молоко в домашних условиях. Рецепт его приготовления очень прост, освоить его под силу каждому человеку.

Польза и калорийность миндального молока

Вегетарианцы считают этот продукт лучшей альтернативой коровьему молоку, которое они по своим убеждениям в пищу никогда не употребляют. Этот полезный напиток представляет собой смесь измельченных орехов и воды. То есть это не молоко в чистом виде, а результат механической переработки миндаля. Причем орех используется сырой, а не жареный, что делает конечный продукт еще более полезным. Аналогичным образом можно в домашних условиях приготовить как миндальное молоко из миндаля, так и из других орехов, например, кешью. Получится не менее вкусно.

Полезные свойства миндального молока заключаются в следующем:

Благодаря высокому содержанию кальция этот продукт способствует укреплению костей и зубов.
Витамин E, который присутствует в миндальном молоке в большом количестве, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
Магний и фосфор обеспечивают стабильную работу сердца, улучшают качество крови, снижают риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Миндальное молоко помогает бороться с бессонницей, головными болями, судорогами конечностей.
Эффективность напитка доказана при лечении сильного кашля, пневмонии, приступах бронхиальной астмы.
Ореховое молоко имеет более высокую питательную и энергетическую ценность, чем коровье или козье.
Миндальное молоко способствует повышению иммунитета.
Поскольку в орехах не содержится холестерина, приготовленный на их основе напиток может использоваться в составе различных диет для похудения.

Калорийность миндального молока в чистом виде составляет 100 ккал на 100 г. Если же добавить в него мед или ваниль, тогда количество калорий увеличится как минимум до 135 единиц.

Как сделать домашнее миндальное молоко: ингредиенты

Безусловно, этот полезный напиток можно найти и на магазинных полках. Но гораздо правильнее и приятнее приготовить его самостоятельно. Только так можно быть уверенным в отсутствии вредных добавок и консервантов в миндальном молоке.

Как приготовить в домашних условиях этот удивительно вкусный напиток, догадаться несложно, если в доме имеется мощный стационарный блендер. Согласно рецепту, чтобы получить этот целебный напиток, необходимо взять всего два ингредиента:

миндаль — 1 ст.;
вода — 3 ст.

Стоит сразу же отметить, что миндаль должен быть непременно сырым, а вода кипяченой или бутилированной.

Полученное молоко можно добавлять в кофе, использовать при приготовлении выпечки, кремов и пудингов, варить из него кашу и другие блюда. Оно имеет нежный и мягкий вкус с приятным ореховым оттенком.

Пошаговый рецепт напитка

Как приготовить миндальное молоко в домашних условиях, расскажет следующая пошаговая инструкция:

Орехи следует заранее замочить в холодной воде на ночь. За это время они набухнут и немного увеличатся в размере.
Утром холодную воду слить, а миндаль залить кипятком и оставить на 15 минут. Это поможет с легкостью снять с орехов тонкую коричневую кожицу.
Очищенный миндаль переложить в чашу блендера. Залить его 1 стаканом воды.
Взбить ингредиенты блендером. Орехи следует измельчить как можно тщательнее, чтобы вода стала белого цвета как привычное коровье молоко.
Влить в чашу остальную воду. Включить блендер еще на 40 секунд.
Взять марлю, сложенную в 6 слоев, или плотную льняную ткань и выложить ее на сито.
Процедить миндальное молоко. Ткань хорошо отжать руками, чтобы жмых получился практически сухим. А вот выбрасывать его не стоит. Его можно добавить в конфеты, использовать при приготовлении сухих завтраков или сделать из него муку.

Полезный напиток из неочищенных орехов

Существует несколько проверенных способов, как в домашних условиях можно приготовить миндальное молоко. И даже цвет напитка при этом может варьироваться от белоснежного до кремового. Если использовать очищенные от коричневой кожицы орехи, молоко получится более нежным и очень белым, прямо как настоящее. Если же взять для приготовления напитка неочищенный сырой миндаль, то конечный продукт получится более терпким на вкус и приобретет коричневатый оттенок.

В целом готовить миндальное молоко следует так:

Замочить орехи в чистой воде, промыть их, переложить в блендер.
Добавить 4 стакана воды, мед по вкусу или сахар.
Взбить ингредиенты сначала на маленькой скорости, а затем на высокой. Если блендер достаточно мощный, то через 2-3 минуты в миндальном молоке не останется кусочков орехов.
Процедить напиток через мелкое металлическое сито, марлю или кухонное полотенце.

Сладкое миндальное молоко с финиками

Улучшить вкусовые качества орехового напитка можно с помощью сухофруктов. Например, можно добавить в блендер к орехам всего несколько фиников и получится совершенно новое, а главное, безумно вкусное миндальное молоко. А как в домашних условиях готовить его, расскажет следующая инструкция:

Залить орехи (1 ст.) очищенной водой на 12 часов.
Через указанное время промыть миндаль еще раз, после чего переложить его в блендер.
Финики (3 шт.) очистить от косточек и отправить в чашу к орехам.
Добавить 600 мл холодной воды.
Включить стационарный блендер ровно на 2 минуты. Этого времени будет достаточно, чтобы из орехов, воды и фиников получилось самое настоящее миндальное молоко. Его можно пить как самостоятельный напиток на завтрак или же добавлять в кофе.

Миндальное молоко со вкусом клубники и шоколада

Из растительного молока можно готовить очень вкусные коктейли, которые, без сомнения, понравятся не только взрослым, но и детям старше трех лет. А вот до этого возраста от употребления орехового напитка следует воздержаться, чтобы не спровоцировать аллергию на орехи.

Для каждого из представленных напитков понадобится охлажденное домашнее миндальное молоко. А приготовить как шоколадный, так и клубничный коктейль можно следующим образом:

В блендер налить 250 мл заранее приготовленного миндального молока. Добавить в него натуральный какао-порошок (2 ч. л.). Взбить ингредиенты вместе до получения однородной консистенции. Перелить в стакан и подать напиток к столу.
Для клубничного напитка вымыть и обсушить 2 чашки клубники. Измельчить их блендером, после чего влить в ягодное пюре молоко. По вкусу добавить сахар.

Как и сколько хранить ореховое молоко?

Самое полезное миндальное молоко — свежеприготовленное. Поэтому заготавливать напиток впрок не стоит. Оптимальный срок для хранения миндального молока составляет 3 дня. При этом его нужно предварительно перелить в стеклянную тару с крышкой.

Как известно, существует несколько способов, как приготовить миндальное молоко. В домашних условиях его можно сделать только из воды и орехов или же добавить в него мед, сахар, сухофрукты и прочие ингредиенты. Так вот, дольше всего хранится миндальное молоко в чистом виде. Если же в него были добавлены подсластители, то дольше суток держать напиток в холодильнике не рекомендуется.

Как сделать миндальную муку?

Оставшийся после приготовления молока жмых никогда не следует выбрасывать. Из него можно сделать самую настоящую миндальную муку, чтобы затем использовать ее в выпечке или в качестве панировки для рыбы или мяса. В процессе ее приготовления следует придерживаться такого порядка действий:

Разогреть духовку до температуры 80°.
На противень положить силиконовый коврик или же застелить его бумагой для выпечки.
Хорошо отжатый жмых распределить тонким слоем по поверхности с помощью резинового шпателя.
Отправить противень в духовку на 2-3 часа. За это время жмых должен стать сухим и твердым. Дальше его нужно достать из духовки и остудить.
Разломать остывшую массу на кусочки и отправить их в блендер.
Измельчить сухой жмых до состояния муки. Переложить его в сухую стеклянную банку и закрыть крышкой. Из стакана миндаля получится примерно половина стакана муки.

Мое любимое домашнее миндальное молоко + пошаговые фотографии — Oh She Glows

Я впервые попробовал приготовить домашнее миндальное молоко пару лет назад, после того как многие из вас рассказали мне о нем столько удивительных вещей. Какая сливочная! Это лучше, чем в магазине! Это несложно! Домашнее миндальное молоко — лучшее!

А знаете что? Моя первая пара попыток не совсем выбила его из парка. На ум приходят два слова: беспорядок! Я использовал марлю, и все шло не очень гладко, если вы уловили мою мысль.Я уверен, что у некоторых из вас гораздо больше хитрости с марлей, но я не выглядел одним из таких людей.

На этот раз я наконец решился и купил пакет для орехового молока (не стесняйтесь хихикать). Также называемые мешками для проращивания , эти сетчатые пакеты для процеживания делают домашнее ореховое и семенное молоко (среди прочего) легким ветерком. Я не могу дождаться, чтобы изучить его многочисленные применения.

На этот раз мой процесс приготовления миндального молока был действительно легким.

Вот несколько пошаговых фотографий, чтобы показать вам мой процесс.Вы также должны знать, что каждый раз, когда я печатаю «шаг за шагом», NKOTB начинает играть в моей голове. Я даже не против.

Мы собираемся замочить чашку сырого миндаля на ночь или на 8 часов или дольше. Иногда, если у меня не хватает времени, я просто вымачиваю их на час или около того, и все равно получается. Промойте миндаль, слейте воду и положите его в блендер вместе с 3-4 чашками фильтрованной воды (мне нравится 3,5 чашки воды в этом рецепте).

Какие орехи, по вашему мнению, ваше тело предпочтет переваривать — сухие, твердые, как каменные орехи, или пухлые, сочные орехи?

Извините, это прозвучало странно и неловко.

Мое любимое сочетание вкусов — это цельные стручки ванили, пара фиников Medjool, корица и щепотка морской соли. О, моя ланта. Это интенсивно ванильный аромат с нотами карамели и корицы. Секрет интенсивного аромата ванили — это смешивание целых стручков ванили. Просто нарежьте его и бросьте в блендер. У вас останется чудесное ванильно-миндальное молоко. Конечно, вы всегда можете использовать экстракт ванили или жидкие подсластители. Если вы используете финики и / или стручки ванили, добавьте их вместе с миндалем и водой.Если вы просто хотите добавить жидкий подсластитель или ванильный экстракт, вы можете добавить их сейчас или в конце. Ваш звонок.

Перемешивайте в течение 1 минуты на максимальной скорости. Поехали в режим ТУРБО !!!!

Турбо-режим меня пугает.

Поместите сумку в большую миску и медленно влейте молоко. Спасибо, Эрик, за то, что еще раз подрабатывает ручной моделью.

Большая часть молока просачивается сквозь пакет без каких-либо усилий.

Но чтобы получить всех молока, вам нужно будет немного отжать молоко, чтобы молоко просочилось.Этот процесс занял у меня несколько минут. Как вы можете видеть на фото справа, у меня осталось около 1 стакана миндальной мякоти.

Я быстро сполоснул блендер и вылил молоко обратно в блендер. Я делаю это, потому что мне легче перелить молоко из блендера в кувшин, чем из большой миски в кувшин. Если у вас воронка с широким горлышком, смело используйте ее.

Обратите внимание на эти крошечные частички ванили! Я добавил немного корицы и щепотку мелкозернистой морской соли для еще большего усиления вкуса.Скажите, что может быть лучше вкуса ванили, корицы, карамели?

Ничего.

Из миндальной мякоти можно приготовить все, что угодно, например, овсянку, хумус, домашнюю гранолу, смузи, тесто для печенья или кексов, крекеры или даже обезвожить ее, а затем смешать, чтобы приготовить миндальную муку. О, и вы можете заморозить это тоже.

Чувак, он был так прекрасен прямо из блендера. Уверяю вас, становится еще лучше, когда он остывает в холодильнике.

Я никогда не пила много молока, но это миндальное молоко заставляло меня снова и снова возвращаться к холодильнику за маленькими глотками.Я не могу обещать, что я достаточно организован, чтобы делать это на регулярной основе, но это забавный вариант, когда я чувствую себя мотивированным или просто хочу особенное удовольствие.

Миндальное молоко с ванилью и корицей

Веганский, без глютена, без зерна, без выпечки / сырой, без масел, без рафинированного сахара, без сои

★★★★★
4.9 из 85 отзывов

Выход

3 1/2 стакана (875 мл)

Время на подготовку

10 минут

Время приготовления

0 минут

Общее время

10 минут

Сливочное, слегка сладкое и такое сытное домашнее миндальное молоко — настоящая роскошь! Моя любимая вкусовая комбинация — это цельные стручки ванили, пара фиников Medjool, корица и щепотка морской соли.Секрет интенсивного аромата ванили — это смешивание целых стручков ванили; просто нарежьте его и бросьте в блендер. Не волнуйтесь, если у вас его нет под рукой: пол чайной ложки ванильного экстракта в крайнем случае подойдет. Это молоко восхитительно подается с печеньем, хлопьями, в смузи или просто само по себе.

Состав

1 стакан сырого миндаля, замоченного
3 1/2 стакана (875 мл) фильтрованной воды
От 2 до 4 фиников Medjool без косточек, по вкусу *
1 цельный нарезанный стручок ванили или 1/2 чайной ложки ванильного экстракта *
1/4 чайной ложки корицы
Мелкая щепотка мелкой морской соли

Указания

Положите миндаль в миску и залейте несколькими дюймами воды.Замочите миндаль в воде на ночь (примерно на 8-10 часов). Для быстрого замачивания замочите миндаль в кипяченой воде на 1 час. Хорошо промыть и процедить.
Поместите высушенный миндаль в блендер вместе с фильтрованной водой, финиками без косточек и нарезанными стручками ванили.
Смешивайте на максимальной скорости в течение 1 минуты.
Поместите пакет с ореховым молоком в большую миску и медленно налейте смесь миндального молока в пакет. Осторожно сожмите дно пакета, чтобы вытечь молоко. Этот процесс может занять несколько минут, так что наберитесь терпения!
Промойте блендер и снова залейте молоко.Добавьте корицу и морскую соль.
С помощью воронки перелейте в большую стеклянную банку и закройте крышкой. Хранить в холодильнике от 3 до 4 дней. Я рекомендую хранить в самом холодном месте в холодильнике (обычно сзади), а не на двери. Перед употреблением очень хорошо встряхните банку, так как при сидении смесь расслаивается.

Совет:

* Если ваши финики или стручки ванили сухие / жесткие, замочите в очень горячей воде на 30 минут перед использованием. Хорошо слейте воду. Вы можете использовать другой подсластитель по вашему выбору, например, кленовый сироп, вместо фиников без косточек.

Информация о питании

Пищевая ценность рассчитана с учетом мякоти миндаля. Если вы процедите мякоть, в миндальном молоке будет меньше калорий, чем указано здесь.
* Данные о питании являются приблизительными и предназначены только для информационных целей.

Если вы приготовили этот рецепт, я бы хотел его увидеть.
Тег @ohsheglows в Instagram и хэштег #ohsheglows, чтобы мы все могли взглянуть!

Вы можете спросить — Если у меня нет пакета с ореховым молоком, могу ли я использовать мелкоячеистое сито? Да, можно. Я сделал пробу, используя свое сито. Я не обнаружил, что молоко получилось таким гладким, как при использовании пакетика с ореховым молоком, но если процедить его несколько раз, оно выходит прилично. Кроме того, не стесняйтесь попробовать марлю, но я определенно не тот человек, который даст вам совет, используя этот метод.

А как насчет стоимости?

Домашнее миндальное молоко может быть дешевле, чем купленное в магазине, или может быть дороже; это действительно зависит от ваших ингредиентов. Когда я вижу в продаже оптовый миндаль, я люблю запастись и купить большую сумку. Положите пакет в морозильную камеру, чтобы они оставались свежими.

Чтобы избежать распыления на миндаль химического вещества оксида пропилена, прочтите эту статью и это удобное руководство по распространенным брендам, которые используют и не используют это химическое вещество. Если вас беспокоит пропиленоксид на миндале, обязательно проконсультируйтесь с продавцом миндаля, чтобы узнать, какой метод стерилизации используется.

Вы когда-нибудь делали домашнее миндальное молоко?

Где купить миндаль? Есть ли хорошие предложения в магазине или в Интернете?

Лучшее домашнее миндальное молоко

Наш последний проект «Назад к основам» заключался в тестировании восхитительных ароматов домашнего орехового молока, и они были всем, о чем мы мечтали, и даже больше. Поскольку мы обычно не пьем молочное молоко дома, у меня всегда припрятана пачка миндального молока в холодильнике. Это, наверное, мой любимый вкус орехового молока, и мне особенно нравится использовать несладкую ваниль в рецептах выпечки.

Итак, конечно, сегодня я представляю вам ЛУЧШИЙ рецепт домашнего миндального молока с нотками восхитительного вкуса ванили. Вы просто влюбитесь в этот простой и вкусный рецепт, и мы составили для вас пошаговое руководство, которое поможет вам добиться успеха.

Сэкономьте деньги и приготовьте сливочное насыщенное питательными веществами миндальное молоко прямо у себя дома с помощью всего нескольких инструментов! И не забудьте ознакомиться с этим руководством по приготовлению домашнего орехового молока, чтобы ощутить больше наших привычных вкусов.

Зачем делать миндальное молоко с нуля?

Хотя купленное в магазине миндальное молоко заманчиво, и его легко добавить в корзину, на самом деле нет ничего лучше, чем настоящее домашнее миндальное молоко.Это:

Ароматный. Миндальное молоко, приготовленное с нуля, имеет сливочную консистенцию и ароматное, тогда как купленное в магазине миндальное молоко может быть водянистым и безвкусным.
Содержит питательные вещества. Вы также получите дозу полезных жиров, потому что мы используем целую чашку орехов, чтобы приготовить партию.
С начинкой из настоящих ингредиентов. Миндальное молоко, купленное в магазине, также наполнено стабилизаторами и другими ингредиентами, чтобы оно оставалось на полках. В этом домашнем рецепте миндального молока всего 2 основных ингредиента и несколько вкусных натуральных ароматизаторов.

Что понадобится для приготовления домашнего миндального молока

Когда я говорю «двухкомпонентный», я имею в виду именно это! Я также добавил несколько дополнительных, необязательных ингредиентов, из которых состоит этот рецепт ваниль миндальное молоко, которое мне лично нравится. Вот что вам понадобится для этого:

Миндаль: Основной ингредиент в этом рецепте миндального молока — это, конечно же, миндаль! Я рекомендую просто использовать сырой миндаль — не стесняйтесь оставлять кожуру.
Вода: вам также понадобится фильтрованная вода, чтобы пропитать миндаль и смешать с замоченным миндалем для получения текучего молока.
Усилители вкуса: Если вы любите ванильное миндальное молоко, как и я, вам нужно добавить немного ванильного экстракта, меда и щепотку морской соли. Вам не нужно много, но это придает миндальному молоку такой восхитительный вкус.

Необходимые инструменты

Чтобы приготовить этот рецепт миндального молока, вам понадобится всего лишь несколько инструментов и немного времени (но это легко — обещаю!) Вот что вам понадобится:

Как приготовить домашнее миндальное молоко

Готовы к одному из самых простых рецептов на планете? Поехали!

Шаг 1: добавьте миндаль в миску и залейте достаточным количеством воды, чтобы полностью погрузить в нее.Дайте миндалю впитаться в течение 6-8 часов или на ночь, чтобы он стал мягким.

Шаг 2: Как только миндаль пропитается, слейте его из воды и промойте.

Шаг 3: добавьте замоченный промытый миндаль в блендер с 4 чашками свежей фильтрованной воды, а также ваниль, мед и соль.

Шаг 4: перемешайте смесь на высокой скорости в течение 1 минуты. Если вы чувствуете, что вам нужно еще больше смешать их, просто сделайте это еще 30 секунд.

Шаг 5: Положите пакет с ореховым молоком или чистое кухонное полотенце на большую миску или кувшин. Осторожно налейте ванильное миндальное молоко в пакет или полотенце и процедите жидкость в миску. Руками отожмите все молоко. Вот и все!

Сохранить миндальную мякоть на потом

Процедив миндальное молоко, не перемешивайте мякоть — из нее можно приготовить домашние крекеры, миндальную муку или муку, или даже добавить в смузи.

Как хранить домашнее миндальное молоко

Храните миндальное молоко в герметичной банке или контейнере в холодильнике до 5 дней. Если вы обнаружите, что он разделился, осторожно встряхните банку, чтобы перемешать.

Другие вкусы орехового молока, которые вам понравятся

Не забудьте прочитать нашу полную статью о приготовлении любого вида орехового молока!

Вкусные способы использовать домашнее миндальное молоко

Теперь, когда у вас в холодильнике есть сливочное миндальное молоко, вот несколько отличных способов его использовать:

Налейте его в утренний кофе
Используйте его как основу для смузи, чтобы они не содержали молочных продуктов
Наслаждайтесь этим с любимыми хлопьями или домашней мюсли
Используйте его в любых рецептах, требующих молока

Узнайте больше о рецептах с ореховым молоком!

Дополнительные практические руководства, чтобы попробовать

Получите все наши руководства и практические руководства здесь!

Надеюсь, вам понравится этот простой домашний рецепт миндального молока! Если вы попробуете, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как вам понравилось.Наслаждайтесь, xo!

Домашнее ванильное миндальное молоко

Время на подготовку 6 часов 10 минут

Общее время 6 часов 10 минут

Лучший рецепт домашнего миндального молока, который у вас когда-либо был! Узнайте, как приготовить сливочно-ванильное миндальное молоко с нуля, используя два основных ингредиента и несколько вкусных ароматизаторов. Используйте его в кофе, хлопьях, рецептах и многом другом!

1 чашка сырой миндаль
4 чашки фильтрованная вода (плюс еще для замачивания на ночь)
1 чайная ложка экстракт ванили
1 столовая ложка медовый
Ущипнуть морской соли

Добавьте миндаль в миску и залейте достаточным количеством воды.Выдержите 6-8 часов или на ночь. Это помогает им достаточно смягчиться, чтобы они могли смешаться должным образом.
Утром слейте воду с миндаля и промойте его на дуршлаге.
Добавьте замоченный миндаль и 4 стакана свежей фильтрованной воды в мощный блендер. Добавьте ваниль, мед и соль.
Смешивайте на высокой скорости в течение 1 минуты, добавляя еще 30 секунд, если вы чувствуете необходимость смешивания.
Положите пакет с ореховым молоком на большую миску или кувшин. Вылейте миндальное молоко в пакет и процедите жидкость в миску, выжимая руками все молоко.
Налейте миндальное молоко из миски в стеклянные банки. Миндальное молоко можно хранить в холодильнике до недели, а то и дольше. Если он отделяется, просто встряхните банки.

Не бросайте ореховую мякоть — из нее можно приготовить домашние крекеры, добавить в смузи или ореховую муку.

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats

Лучший рецепт домашнего миндального молока

ФОТО ЛЮСИ ШЕФФЕР

На каждый купленный в магазине товар можно найти лучшую самодельную версию. То же самое и с миндальным молоком! Самостоятельное изготовление дешевле, экологичнее и оставляет больше возможностей для настройки, чтобы найти идеальную партию.

Терпение — ключ к успеху.

Лучший способ получить сливочное миндальное молоко — это замочить миндаль на ночь — по крайней мере. Чем дольше миндаль замачивается, тем больше воды он впитывает, что облегчает его измельчение с помощью блендера. Если у вас нет мощного блендера, более длительное замачивание является ключом к достижению желаемой консистенции. Замочите сырой органический миндаль в холодной фильтрованной воде в закрытом контейнере на ночь или до 2 дней в холодильнике. Слейте воду и промойте миндаль перед смешиванием.

Аромат на 100% зависит от вас.

Самое лучшее в домашнем миндальном молоке — это все возможности вкуса!

Чтобы использовать миндальное молоко без добавок в пикантных рецептах, просто добавьте щепотку соли.
Для получения слегка подслащенного миндального молока добавьте 2 финика без косточек и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Чтобы получить очень сладкое лакомство, которое отлично подходит для кофе или горячего какао, добавьте 2 столовые ложки агавы, кленовый сироп, финиковый сироп или мед, 1 чайную ложку ванильного экстракта и ¼ чайной ложки соли.
Для веселого осеннего заката добавьте 1 столовую ложку веганской карамели, ¼ чайной ложки корицы и чайной ложки мускатного ореха.

Горячий совет! Готовьте миндаль партиями по ½ стакана для большего разнообразия!

Не выбрасывайте мякоть!

Остаток мякоти можно использовать десятки раз, как в сыром, так и в запеченном виде. Небольшими комками разложить на пергаментной бумаге на противне и выпекать при 250 ° 1 час 15 минут. Перемешайте и запекайте еще 10 минут, затем дайте полностью остыть. Раскрошите, чтобы получить хрустящую миндальную начинку, или измельчите в кухонном комбайне, чтобы получить жареную миндальную муку!

Для получения очень тонкой миндальной муки взбейте в кофемолке до очень мелкого помола.Используйте несладкую миндальную муку в своих любимых рецептах (подумайте о песто с миндалем и базиликом!) И подслащенную миндальную муку в своей любимой выпечке (поджаренный миндаль и макароны с маракуйей).

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 2 чашки

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 18 часы 15 минут

Для подслащенного миндального молока:

финики без косточек среднего размера (или 2 столовые ложки финикового сиропа, меда, агавы или кленового сиропа)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

В емкость с крышкой залейте сырой миндаль фильтрованной водой и оставьте на ночь. Чем дольше замачивается миндаль, тем более сливочным будет миндальное молоко. 18 часов идеально.
Процедите жидкость для замачивания и дополнительно ополосните миндаль. Они должны быть пухлыми и размером примерно вдвое. Добавьте ½ стакана миндаля, 2 стакана воды и желаемые ароматизаторы в блендер или кухонный комбайн и перемешивайте в течение 1-2 минут или до тех пор, пока миндаль не распадется и жидкость не станет пенистой и кремообразной.
Используя пакет с ореховым молоком, марлевую ткань или чистое тонкое кухонное полотенце, процедите миндальную мякоть из миндального молока. Обязательно выдавите как можно больше. Хранить в холодильнике в герметичной таре.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт миндального молока | Витамикс

Домашнее миндальное молоко не содержит консервантов и может использоваться для приготовления пищи, выпечки, поливания хлопьев или добавления в кофе.

Состав

3 стакана (720 мл) воды
1 стакан (140 г) миндаля
2 (30 г) фиников без косточек, по желанию

Проезд

Поместите все ингредиенты в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку.
Запустите блендер на минимальной скорости, а затем быстро увеличьте ее до максимальной. Взбивать в течение 1 минуты или пока не будет достигнута желаемая консистенция.

Заметки повара

Вы можете замочить миндаль в холодной воде на 4 часа или на ночь. Финики использовались для подслащивания молока, но вы можете попробовать мед или другие подсластители. Чтобы приготовить ванильное миндальное молоко, добавьте ванильный экстракт или свежие стручки ванили.
Попробуйте удвоить этот рецепт в контейнере на 64 унции, чтобы приготовить достаточно на неделю.

Информация о питании

Размер порции	1 порция (221 г)
Количество на порцию
Калорий	230
Всего жиров	18 г
Насыщенные жиры	1.5g
Натрий	5 мг
Всего углеводов	13 г
Пищевые волокна	5 г
Сахар	7 г
Белок	8 г

Миндальное молоко оценено 4.7 из 5 автор: 73.

Оценка 5 из 5 к Крисса из По этому рецепту я купил Vitamix! Я купил свой Vitamix несколько лет назад, чтобы сделать свое собственное миндальное молоко из сырого миндаля. Купленное в магазине никогда не могло сравниться! Я использую три финика, половину стручка ванили и щепотку гималайской розовой соли на 1 стакан замоченного на ночь миндаля, чтобы получить идеальную литровую банку, заполненную каждой партией. Такой сливочный и вкусный! Мои дети перестали жаловаться на отказ от молочных продуктов после того, как я перестал покупать ореховое молоко в магазине и начал делать его свежим.Я использую мешок с мелкой сеткой, чтобы процедить мякоть, и сушу ее в духовке на медленном огне, чтобы восстановить мякоть и использовать ее в качестве ореховой муки. Без отходов, супер дешево, супер полезно! Победа, победа, победа!

Дата публикации: 2020-04-18

Оценка 5 из 5 к миссис так легко сделать с моим Vitamix За последние 15 лет я, наверное, 4 или 5 раз пытался приготовить миндальное молоко — по тому же рецепту — с другими блендерами, не относящимися к Vitamix.Результат был удовлетворительным, но качество стоило потраченного времени и усилий. Я очень доволен качеством миндального молока. Это прекрасно. Я сделал две партии за два дня. Первая партия была просто водой и замоченным миндалем. Вторая партия состояла из одного замоченного финика и небольшого количества порошка имбиря и корицы. Было очень вкусно. Я смешал пару столовых ложек мякоти с половинкой авокадо и немного яблочного уксуса / соли / черного перца — и использовал его как заправку для домашнего салата из капусты.Это было так приятно на вкус, что я определенно сделаю это снова.

Дата публикации: 2019-07-20

Оценка 5 из 5 к Шпион из Вкусные Наконец я добрался до миндального молока. Я сделал партию в своем Vitamix и одну в своей соковыжималке Kuvings, и я предпочел ту, что сделана в Vitamix. Поскольку мне не нравилась жидкая водянистая текстура миндального молока, приготовленного в моем Kuvings, я решил не процеживать партию, приготовленную в Vitamix.Он был таким насыщенным и сливочным! Я больше никогда не буду покупать миндальное молоко, купленное в магазине, и с этого момента буду добавлять его в свой Vitamix. Обязательно слейте воду и промойте миндаль после замачивания на ночь и используйте свежую воду для смешивания миндаля.

Дата публикации: 2017-12-21

Оценка 5 из 5 к ChattyPenny от Невероятно вкусно и свежо! По этому рецепту получается самое насыщенное, самое густое и сливочное миндальное молоко КОГДА-ЛИБО! Я процедил миндальную мякоть из молока и обезвожил ее при 95 градусах.Когда высохнет, перетираю в миндальную муку. Теперь я готова к десертам и даже к пицце! Без отходов!

Дата выпуска: 2017-07-23

Оценка 5 из 5 к melk1999 из Лучший способ приготовить миндальное молоко! Я приготовил много миндального молока, используя разные блендеры, но должен сказать, что мой новый Vitamix A3500 — лучший! Раньше мне приходилось процеживать мякоть миндаля, но теперь нет! Используя настройку Smoothie, это делает его идеально сливочным и без мякоти! Обязательно вымойте миндаль после того, как замочили его, и слейте воду.Для приготовления молока используйте только свежую воду.

Дата выпуска: 2019-05-08

Оценка 5 из 5 к Vegan_Kristina из Просто вкусно Это замечательный рецепт, чтобы оставаться здоровым, и, будучи веганом, я люблю готовить свое собственное миндальное молоко + сливки для кофе! Вот мой рецепт: После приготовления миндального молока я протираю его через ореховый пакет, затем добавляю 1 банку кокосового молока в Vitamix + миндальное молоко + финики + ваниль и взбиваю на высокой температуре около 1 минуты! Легкие вкусные веганские сливки!

Дата выпуска: 2018-04-09

Оценка 5 из 5 к Валеска из Люблю домашнее миндальное молоко Я делал это миндальное молоко несколько раз и каждый раз подправлял его по своему вкусу.Добавляю еще финик, щепотку соли, экстракт ванили и корицу. Я процеживаю его через пакет с ореховым молоком для дополнительной гладкости. Остаток или мякоть я разделяю на три части, добавляю пророщенные овсяные хлопья, миндальное молоко, семена чиа и фрукты, чтобы приготовить полезные закуски. Ничего не пропадает, и все это естественно. Он такой сливочный и вкусный!

Дата публикации: 2020-11-23

Оценка 5 из 5 к SylviaD из Намного дешевле чем покупать миндальное молоко.плюс никаких стабилизаторов, только ваши ингредиенты. Я добавляю 3 финика и немного корицы, и это усиливает вкус сладости. ням! все естественно.

Дата выпуска: 2017-04-16

Из-за неактивности время вашего сеанса истекло, и он больше не активен.

Обновите страницу

Как приготовить домашнее миндальное молоко

Я убежден, что ни один магазин напитков не покупал миндальное молоко прямо из стакана. Хотя это отличная альтернатива без молока, она не так приятна, как стакан холодного коровьего молока. То есть, если вы не пробовали домашнее миндальное молоко. Миндальное молоко, приготовленное с нуля, легко и декадентски. На вкус оно похоже на миндаль, в отличие от молока, купленного в магазине!

Одна из моих любимых техник, которым я обучаю на кулинарных курсах, — это приготовление домашнего орехового молока.Реакция на лицах людей бесценна, поскольку они не могут поверить, насколько вкуснее домашнее миндальное молоко, чем то, что продается в магазине.

Почему домашнее миндальное молоко намного вкуснее?

Совершенно очевидно, что все, что сделано с нуля, обычно будет иметь лучший вкус (и быть наиболее питательным).

Вы когда-нибудь смотрели на список ингредиентов на упаковке миндального молока? Помимо миндаля и воды, в молоко обычно добавляют несколько загустителей, чтобы придать ему кремообразную консистенцию.Наиболее распространенные загустители включают ингредиенты, оканчивающиеся на «камедь» и «лецитин» (соя или подсолнечник). Эти загустители позволяют производителям не использовать в молоке так мало миндаля. Если вы заметили ненормальное расстройство пищеварения или у вас чувствительный желудок, возможно, вам стоит отказаться от этих добавок.

Есть несколько марок миндального молока, которые можно найти в магазине, в которых указаны только два ингредиента, поэтому обязательно читайте этикетки, если хотите уменьшить количество загустителей в своих продуктах.

Признаюсь, я не использую домашнее миндальное молоко каждый день, но когда я употребляю, это просто удовольствие. Домашнее миндальное молоко обладает богатым вкусом, имеет натуральный кремовый оттенок и может быть приготовлено по своему вкусу!

Как приготовить домашнее миндальное молоко

Шаг 1. Замочите орехи. Вы можете экспериментировать с разными орехами в домашнем молоке, но ключ к получению кремообразной консистенции — их замачивание заранее. Замачивание также высвобождает фитиновую кислоту, что облегчает усвояемость и усвоение питательных веществ в организме.Чтобы орехи пропитались, поместите их в миску и обильно залейте водой. После замачивания промойте и слейте воду.

Более твердые орехи, такие как миндаль, необходимо замачивать не менее 8 часов или на ночь, а более мягкие орехи и семена могут замачиваться примерно на 4 часа (а некоторые вообще не нуждаются в замачивании, например, семена конопли!).

Шаг 2: Смешайте! Когда вы будете готовы сделать миндальное молоко, добавьте в блендер замоченные орехи и воду. Здесь происходит волшебство, ведь вы можете добавить любой ароматизатор, который вам нравится.Ниже я привел для вас простой рецепт ванили, а также несколько вариантов вкуса, которые вы можете попробовать!

Чем меньше соотношение орехов к молоку, тем более кремообразная консистенция. Я обнаружил, что из 1 стакана (предварительно замоченного) миндаля + 4 стакана фильтрованной воды получается приятное сливочное молоко. Если вы хотите больше «сливок», я бы предложил соотношение орехов к воде 1: 2.

Шаг 3: Деформация. Я бы порекомендовал использовать пакет с ореховым молоком для более быстрого и менее беспорядочного процесса. Вы также можете использовать несколько слоев марли.Поместите пакет с ореховым молоком или марлю в миску и медленно влейте в нее миндальное молоко. Соберите и выжмите всю жидкость из пакета в миску. В миске останется домашнее миндальное молоко, а в пакете — влажная мякоть.

Совет для профессионалов: миндальную мякоть можно превратить в муку, обезвожив мякоть, а затем смешав с мукой. Вы также можете добавить мякоть в выпечку или утреннюю овсянку для увеличения количества клетчатки!

Шаг 4: Сохраните и наслаждайтесь! Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.Выпейте и наслаждайтесь.

Вот стакан миндального молока, который вы захотите выпить прямо из стакана.

Распечатать часы значок часов ванильный экстракт

Щепотка соли

4 стакана фильтрованной воды

Клубнично-миндальное молоко

1 стакан сырого миндаля, замоченного на 8 часов или на ночь
½ стакана свежих ягод
1 чайная ложка ванильного экстракта
Щепотка соли
4 стакана фильтрованной воды

Темный шоколад и миндальное молоко

1 стакан сырого миндаля, замоченного в течение 8 часов или на ночь
2 финика Medjool без косточек
¼ стакана какао-порошка
½ чайной ложки ванили бывший тракт
Щепотка соли
4 стакана фильтрованной воды

Промойте и слейте воду из замоченного миндаля.Добавьте в блендер вместе с любимыми ароматизаторами и взбивайте примерно минуту до кремообразного состояния. Выложите в миску пакет с ореховым молоком или марлю и медленно влейте в него миндальное молоко. Сжимайте пакет до тех пор, пока жидкость не будет удалена, а мякоть не останется сухой. Храните миндальное молоко в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.

Примечания

Вы можете экспериментировать с разными видами орехов и семян. Процесс будет таким же (хотя время замачивания может отличаться).

Ключевые слова: домашнее миндальное молоко, миндальное молоко, ореховое молоко, домашнее ореховое молоко, ванильное миндальное молоко, клубничное миндальное молоко, шоколадно-миндальное молоко, без молока

Ура (с холодными стаканами домашнего миндального молока) ,

Как приготовить миндальное молоко (за 5 минут!)

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРЫХ ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Эта публикация может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Миндальное молоко — одна из самых популярных альтернатив молоку, не содержащая молока.И хотя его удобно покупать в магазине, стоит научиться делать миндальное молоко дома, если вы часто его используете. Ингредиенты этого рецепта несладкого миндального молока — с вариантами ванильного миндального молока или других вкусов! — чище, вкуснее, и занимает всего несколько минут.

Если вам нравится идея домашнего миндального молока, но нет миндаля, вы можете использовать тот же метод с другими орехами или приготовить молоко из конопли без орехов.

Что такое миндальное молоко?

Миндальное молоко — это растительное (веганское) молоко, состоящее из миндаля и воды.

Каков вкус миндального молока?

Миндальное молоко имеет слегка ореховый, слегка сладкий, но очень мягкий вкус.

Как производится миндальное молоко?

Миндальное молоко, покупаемое в магазине, получают путем замачивания и смешивания миндаля с водой, процеживания твердых веществ, добавления консервантов и розлива в бутылки.

Приготовление миндального молока в домашних условиях аналогично, но без консервантов и разлива в бутылки!

Почему вам понравится этот простой рецепт миндального молока

Лучше, чем в магазине
Шелковистая гладкая консистенция
Чистые ингредиенты
Легко приготовить
Всего 3 ингредиента
Занимает 5 минут
Варианты восхитительного вкуса

Домашние ингредиенты миндального молока

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для приготовления миндального молока, что каждый из них делает в рецепте, а также варианты замены.Для измерений см. Карту рецептов ниже.

Миндаль — Используйте несоленый миндаль. Вы также можете использовать миндальное масло или другие несоленые орехи.
Вода — Для достижения наилучших результатов используйте холодную фильтрованную воду.
Морская соль — Необязательно, но щепотка поможет раскрыть сладость.

См. Раздел ниже о том, как приготовить ванильное миндальное молоко, а также шоколад и лесной орех!

СОВЕТ. Несладкому миндальному молоку не нужен подсластитель, но для ароматизации я предпочитаю добавлять порошковый подсластитель Besti. Натуральный, без сахара, легко растворяется в холодных жидкостях, что делает его идеальным выбором для подслащивания орехового молока.

Как приготовить миндальное молоко

В этом разделе показано, как приготовить миндальное молоко, с пошаговыми фотографиями и подробностями о технике. Полные инструкции см. В карточке рецепта ниже.

Шлифовка. Используйте мельницу для специй или небольшой кухонный комбайн, чтобы измельчить миндаль до порошкообразного состояния.
Смесь. Поместите измельченный миндаль в блендер, добавьте воду и соль.Взбить до кремообразного состояния.

Штамм. Вылейте жидкость через сито или пакет с ореховым молоком, чтобы удалить все твердые частицы.
Снова перемешайте. Перелейте процеженную жидкость обратно в блендер и добавьте свои любимые надстройки (если есть — см. Ниже!). Снова перемешайте. Наслаждаться!

Как приготовить ванильное миндальное молоко с другими ароматизаторами

Не ограничивайтесь классическим ванильным миндальным молоком! Вот как приготовить и другие вкусы, помимо ванили.

Ванильное миндальное молоко: Добавить ванильный экстракт. Или, если хотите, используйте настоящие семена ванили.
Шоколад и миндальное молоко: Смешайте какао или какао-порошок с ванилью на заключительном этапе смешивания.
Фундук и миндальное молоко: Замените часть миндаля фундуком.
Клубничное миндальное молоко: Вот рецепт клубнично-миндального молока, который стоит попробовать. Если хотите, можете не добавлять подсластитель.
Миндальное молоко со специями: Добавьте интересный оттенок, добавив корицу или другие теплые специи, такие как кардамон, гвоздика, имбирь, перец, мускатный орех, кориандр и тмин.

Несладкое миндальное молоко Nutrition

Одна из причин, по которой мне нравится несладкое миндальное молоко, заключается в том, что оно очень легкое. В нем мало углеводов, мало калорий и хороший баланс между белком и жиром.

Информация о питательной ценности является приблизительной, потому что часть питательных веществ попадает в сито и не попадает в готовое ванильное миндальное молоко. Вот почему в миндальном молоке на самом деле меньше калорий (и всего остального), чем в миндале, который использовался для его приготовления.

Честно говоря, миндальное молоко теряет многие преимущества цельного миндаля — точно так же, как любые кето-орехи, которые вы использовали бы для орехового молока. Миндальное молоко не может сравниться с питательными веществами из натуральных орехов. Это потому, что мы отфильтровываем большую часть миндаля, чтобы сделать молоко, и в результате в основном получается вода.

Сколько углеводов в миндальном молоке?

На чашку миндального молока приходится 1 грамм чистых углеводов (2 грамма углеводов).

Сколько калорий в миндальном молоке?

В каждой чашке всего 40 калорий .

Сколько белка в миндальном молоке?

На стакан домашнего миндального молока приходится 1 грамм белка.

Сколько сахара в миндальном молоке?

В чашке этого рецепта миндального молока содержится 0 грамм сахара . Не забудьте проверить этикетки, если вы покупаете его, так как сахар часто добавляют — ищите несладкое ванильное миндальное молоко, чтобы в нем не было сахара.

Есть ли кальций в миндальном молоке?

Домашнее миндальное молоко не содержит кальция.Некоторые купленные в магазине версии будут обогащены кальцием, но это зависит от марки.

Не содержат ли миндальное молоко молочные продукты?

Да, миндальное молоко не содержит молочных продуктов.

Миндальное молоко — кето?

Да, в этом легком рецепте миндального молока всего 1 грамм чистых углеводов. Уровни сахара и углеводов будут варьироваться в зависимости от того, использовался ли подсластитель и какой он был!

Миндальное молоко полезно для вас?

Полезно ли миндальное молоко? Да! Это легкая альтернатива молоку и не содержит сахара.И это домашнее миндальное молоко обладает противовоспалительными свойствами [*].

Инструкции по хранению

Нужно ли охлаждать миндальное молоко?

Да, миндальное молоко следует хранить в холодильнике.

Поскольку стабилизаторов нет, со временем он осядет и загустеет. При необходимости можно просто разбавить его большим количеством жидкости и быстро перемешать.

СОВЕТ: Чтобы не суетиться, храните миндальное молоко в стеклянной банке и встряхивайте перед подачей на стол.

Миндальное молоко может испортиться?

Не знаете, как определить, вредно ли миндальное молоко? Просто дайте ему запах.Если он плохо пахнет или кислый, выбросьте его.

Как долго хранится миндальное молоко?

Этот рецепт ванильного миндального молока хранится в холодильнике около 3 дней. Я без проблем хранил свой около недели, так что руководствуйтесь здравым смыслом. Помните, консервантов нет!

Можно ли заморозить миндальное молоко?

Да, вы можете заморозить несладкое миндальное молоко! Вы можете использовать контейнеры любого размера, герметичные пакеты или даже лоток для кубиков льда.

Лучше всего замораживать миндальное молоко в емкости, которую вы, вероятно, будете использовать за один раз.Таким образом, вам нужно будет разморозить только то, что вы планируете использовать в ближайшее время. Всегда размораживайте в холодильнике, это может занять некоторое время. Просто уберите его в холодильник за день до того, как он вам понадобится.

Рецепты с миндальным молоком

Одна из причин, по которой я так люблю несладкое миндальное молоко, заключается в его универсальности. Вот несколько способов его использования:

Кофейные напитки — Попробуйте приготовить кофе со льдом, сливки для кофе без сахара или кофе далгона.
Выпечка — Миндальное молоко — идеальная жидкость для выпечки, например, бананового хлеба с низким содержанием углеводов, дрожжевого хлеба или кексов с шоколадной крошкой.
Супы — Добавление миндального молока — легкий способ приготовить кремообразные супы! Попробуйте его с чизбургерным супом с беконом, грибным кремом или крем-супом из спаржи.
Smoothies — Добавьте его в смузи, например, в клубничный смузи с авокадо, протеиновый смузи или шоколадный смузи с арахисовым маслом.
Горячие или холодные хлопья — Миндальное молоко может использоваться в таких продуктах, как пудинг с чиа и кето-овсянкой, или использоваться в качестве молочного заменителя мюсли.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Как приготовить миндальное молоко (за 5 минут!)

Узнайте, как приготовить миндальное молоко дома — всего из 2 ингредиентов + 5 минут! Этот простой рецепт несладкого миндального молока может быть простым, ванильным или шоколадным.

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.
Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)
Ингредиенты
Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.
Обычное несладкое миндальное молоко:
Инструкции
Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.
Если вы используете орехи или семена, поместите их в измельчитель специй или небольшой кухонный комбайн и взбивайте, пока они не станут порошкообразными или не начнут приобретать густую консистенцию масла, около 1 минуты.
Положите молотые орехи или семена, ореховое масло или масло из семян в блендер и добавьте воду и соль (если используете). Как только вы привыкнете к этому рецепту, вы можете увеличить или уменьшить количество жидкости в соответствии с желаемой консистенцией. Взбивайте от 30 до 60 секунд или до кремообразного состояния.
Вылейте жидкость через сито, выстланное марлей, или пакет с ореховым молоком, чтобы удалить остатки орехов.
Верните молочный напиток в блендер (добавьте ваниль или шоколад одновременно, если вы хотите ароматизированное миндальное молоко) и взбивайте до получения однородной массы примерно 30 секунд. (Вы также можете перемешать его, если хотите.)
Хранить в герметичной бутылке или контейнере в холодильнике до 3 дней. Он осядет и загустеет, пока сидит.При необходимости просто разбавьте еще жидкостью и быстро перемешайте.
Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:
Примечания к рецепту
Размер порции: 1 чашка
Адаптировано из Eat Dairy Free, Алиса Флеминг
Видео, показывающее, как приготовить миндальное молоко:
Tap здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта — он находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить миндальное молоко!
Пищевая ценность
Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.
Калорий 40
Жиры 3 г
Белки 1 г
Всего углеводов 2 г
Чистые углеводы 1 г
Клетчатка 1 г
Сахар 0 г
Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.
Хотите сохранить этот рецепт?
Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!
Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты
© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень понравилось, если вы вместо этого поделитесь ссылкой с фотографией. 🙂
Рецепт домашнего сырого миндального молока
Пищевая ценность (на порцию)
139 калорий
12 г жир
5 г Углеводы
5 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания × 910 24% дневная норма *
Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий 139
12 г 16%
Насыщенные жиры 1 г 5%
0 мг 0%
4 мг 0%
5 г 2%
Пищевые волокна 3 г 9%
5 г
Кальций 73 мг 6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Миндальное молоко — не только любимый заменитель молока среди веганов, но и всеядные. Эта немолочная альтернатива молоку за последние несколько лет стала довольно популярной, и ее продажи выросли более чем вдвое. Любите ли вы миндальное молоко из-за диетических ограничений, личных предпочтений или просто из-за его вкуса, вы можете приготовить его дома, чтобы наслаждаться им в любое время.
Свежее миндальное молоко очень просто и легко приготовить с нуля, для этого достаточно миндаля и воды, а также можно добавить финики и ваниль для легкой сладости. Однако это займет немного времени, так как вам нужно замочить миндаль, пока он не станет очень мягким, чтобы его можно было полностью перемешать, что может занять шесть часов или больше. Полезно иметь мешочек для орехов для процеживания смеси твердых веществ после того, как она смешана; Собранную миндальную мякоть можно превратить в миндальную муку и использовать в различных рецептах, таких как крекеры без глютена и пирожные без муки.
Этот простой рецепт домашнего миндального молока является вегетарианским, веганским и не содержит глютена, а также полностью сырым рецептом, настоящим сырым веганским лакомством. Используйте миндальное молоко в коктейлях, супах и других сыроедческих блюдах. Или попробуйте его в домашнем латте с миндальным молоком или полейте своей любимой мюсли. Вы также можете использовать его для приготовления пудинга без молока и домашнего хлеба для бутербродов.
.
No related posts.