Молочная рисовая каша рецепт жидкая: Жидкая рисовая каша — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Жидкая рисовая каша на молоке быстро и просто пошаговый рецепт

Вариант 1: Жидкая рисовая каша на молоке — классический рецепт

Подслащенный рис, разваренный в достаточном объеме молока в кашеобразное состояние – это и воспоминания детства, и лакомство для взрослых.
Все хотят, чтобы жидкая рисовая каша на молоке была действительно вкусной, а не напоминала кошмар из плохого детского садика, с такой целью нужно освоить базовый, классический рецепт. На его основе открываются горизонты творчества для множества невероятно вкусных десертов, способных порадовать и ребенка, и гостей.

Для традиционного варианта блюда понадобится очень немного компонентов:

  • рис – 1 чашка на двести миллилитров;
  • молоко 2,5% жирности – 2 чашки точно такого же объема;
  • вода свежая – 2 чашки;
  • масло сливочное обычной жирности – четверть стандартной пачки;
  • соль – хорошая щепотка;
  • сахар-песок – две полных суповых ложки.

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1:

Молоко доводится до кипения, после чего в него вливается подсоленная вода, и смесь снова доводится до кипения.

Шаг 2:

Чистый, перебранный рис засыпается в закипевшую смесь молока и воды, перемешивается, и доводится до кипения на среднем огне.

Шаг 3:

Под закипевшей жидкостью снижается нагрев горелки до слабого, и каша варится при периодическом помешивании, под крышкой, 20 минут.

Шаг 4:

В готовую кашу кладется сахар, перемешивается, и через минуту нагрев выключают.

Шаг 5:

В жидкую рисовую кашу на молоке опускают сливочное масло, кастрюлю плотно накрывают крышкой и утепляют полотенцем на 20 минут – для упревания каши.

Шаг 6:

Рисовую кашу раскладывают по тарелкам, и тотчас подают к столу.

Такое простое и полезное блюдо можно украсить: свежими нарезанными фруктами (яблоко, банан, груша, персик и т.д.), или целыми ягодами, – клубникой, вишней, смородиной.

Отлично подойдет к каше ягодное варенье, но тогда необходимо снизить норму сахара в каше в два раза.

Каша рисовая на кокосовом молоке

Ингредиенты

Рис – 250 г

Вода питьевая – 550 мл

Молоко кокосовое – 400 мл

Сахар – 1-2 ст.л. или по вкусу

Соль – 1 щепотка

Ванильный сахар – 10 г (по желанию)

Для подачи (по желанию):

Ягоды/варенье/сладкий сироп – по вкусу

  • 131 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

ОПИСАНИЕ

Сегодня хочу представить вам вкусную кашу. Ароматная, сытная… что может быть прекраснее для завтрака?!

Может такая кашка и не на каждый день, но побаловать хотя бы на выходные себя точно можно.

Так как я люблю пряности всякие — я варила рис с апельсиновой цедрой, а потом еще добавила кардамон, корицу и бадьян.

А вы можете исключить какие-то пряности или добавить те, которые сами любите.

Как сварить рисовую молочную кашу в мультиварке

Для приготовления рисовой каши в мультиварке на молоке лучше всего использовать белый шлифованный рис с круглыми зернами.

Его калорийность выше других сортов, поэтому людям, следящим за фигурой, не стоит увлекаться подобным десертом. Также из соображений общей калорийности блюда, вкусовых предпочтений и переносимости лактозы нужно определиться с видом молочного продукта.

Какое молоко использовать для приготовления

Детям и взрослым с хорошей переносимостью лактозы для варки риса можно использовать цельное молоко. Диабетикам рекомендуется употреблять сухой концентрат. На волне популярности здорового образа жизни, вегетарианства и веганства стали популярны соевое, кокосовое и миндальное молочко. Слегка уловимые нотки кокоса и миндаля придают приятный аромат. Такая рисовая каша в мультиварке на молоке станет отличным десертом.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 2

Добавить соль, сахар, ванилин.

Шаг 3

Высыпать хлопья и варить 3-5 мин.

Полезный совет

Если варить кашу не из хлопьев, а из рисовой крупы, то надо выбрать круглозерный рис. А также время варки увеличится до 20-30 мин.

Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рисовая каша

Первый секрет вкусной рисовой каши: следует перебрать крупу, чтобы отобрать плохие зерна. После …

Завтраки. Рецепты

Завтрак, первая трапеза дня, не только дает заряд энергии, но и создает настроение. Выбор рецептов …

Каши

Каши – это отдельный, совершенно особый вид блюд из круп и некоторых бобовых. Может показаться, …

Как варить рис

Как варить рис, чтобы он получился рассыпчатым? Об этом нас спрашивают чаще всего. Фактически это …

средне Пшенная каша на молоке

Кто-то с детства обожает пшенную кашу на молоке, кто-то напротив очень не любит. Конечно, это …

КОММЕНТАРИИ

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты для рисовой каши. Их требуется для приготовления этого простого лакомства совсем немного. По желанию вкус рисовой каши на кокосовом молоке можно разнообразить, используя разные добавки, например, фрукты, сухофрукты, орешки, ягоды и так далее.

  2. Шаг 2:

    Рис лучше взять круглый для десертной рисовой каши. Рис тщательно промываем, меняя воду несколько раз. Моем рис, пока вода не станет прозрачной. Заливаем рис чистой холодной водой, в соотношении пропорций 1:2. Ставим кастрюлю с рисом на огонь. Доводим до кипения и варим около 15 минут на среднем огне, периодически перемешивая. Рис может прилипнут к дну кастрюли. Рис должен быть твердоватым.

  3. Шаг 3:

    Добавляем сахар. Если под рукой есть коричневый сахар, то лучше для приготовления этого блюда использовать его, он улучшит вкус каши. Вливаем кокосовое молоко.

  4. Шаг 4:

    Варим кашу на медленном огне еще около 5 минут, постоянно помешивая, чтобы каша не пригорела и не испортила вкус блюда.

  5. Шаг 5:

    По желанию в кашу можно добавить щепотку корицы, она придаст особый аромат и привкус каше. Каша должна загустеть.

  6. Шаг 6:

    Выключаем огонь, добавляем кусочек сливочного масла. Перемешиваем и оставляем кашу под крышкой в кастрюле на 15 минут настояться.

  7. Шаг 7:

    Подаем рисовую кашу на кокосовом молоке к столу, по желанию подаем блюдо со свежими ягодами, кусочками свежих фруктов или джемом.Приятного аппетита!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1428.2 ккал
белки
38.3 г
жиры
46.9 г
углеводы
205.4 г
Порции
ккал
238 ккал
белки
6.4 г
жиры
7.8 г
углеводы
34.2 г
100 г блюда
ккал
109 ккал
белки
2.9 г
жиры
3.6 г
углеводы
15.7 г

Как приготовить рисовую молочную кашу в мультиварке

Рисовая каша часто используется в качестве детского питания. Ее часто дают в детских садах и школах на завтрак, так как рис полезен, особенно для детского организма. К тому же рисовая каша с молоком в мультиварке считается диетическим рецептом. Но чтобы знать, как приготовить это блюдо, нужно знать пропорции воды и риса. Тогда получится вкусная рисовая каша. В рецепте обязательно будет эта информация.

Какое молоко использовать для приготовления

Рисовую кашу можно приготовить на любом молоке, которое у вас есть. Единственное правило – оно должно быть свежим. Можно даже приготовить кашку на козьем молоке, правда, вкус будет сильно отличаться. Если готовите завтрак для ребенка или человека, который сидит на лечебной диете, то лучше брать молоко с низким уровнем жирности. Во всех остальных ситуациях берите молоко по своему усмотрению.

Ингредиенты

  • 225 мл риса;
  • 275 мл воды;
  • 475 мл молока;
  • 33 г сливочного масла;
  • несколько столовых ложек сахара по вкусу;
  • чуть-чуть соли.

Описание приготовления блюда «Рисовая Каша в Мультиварке»

  1. Качественно промыть рис под проточной водой.
  2. Замочить рис в теплой воде, чтобы он набух.
  3. Мультиварку смазать маслом.
  4. Уложить рис, залить водой и молоком.
  5. Добавить соли и сахара.
  6. Активировать режим «Молочная каша», мультиварка сама определит, сколько готовить кашу.
  7. Лучше подавать кашку горячей.

Советы к рецепту блюда «Рисовая Каша в Мультиварке»

Лучше использовать круглый рис, так как он создан для того, чтобы из него готовили кашу. Длиннозернистый не подойдет для этих целей.

Если мультиварка не имеет режима «Молочная каша» – его можно заменить другим, например, «Крупа» или «Каша».

Если мультиварка самостоятельно не может выставить время готовки, то рекомендуется ставить 35 минут. Если каша еще не будет готова – время готовки можно увеличить.

Консистенция каши

Какую можно сварить рисовую кашу на молоке в мультиварке – жидкую или вязкую? Тут многое зависит именно от пропорций. То есть важно знать соотношение крупы и жидкости, в конкретном случае молока.

Как приготовить вязкий вариант каши? Для этого обычно берут одну часть крупы и три части жидкости. Лучше всего молоко разбавить горячей водой.

Густой вариант можно получить, если использовать соотношение одной части риса и двух частей воды. Однако при таком способе приготовлении нужно сначала отварить рисинки до полуготовности, а уже потом аккуратно слить воду и отваривать с молоком. Это связано с тем, что недостаток воды может повлечь за собой пригорание пищи.

Часто варят более жидкую рисовую кашу на молоке в мультиварке. Пропорции ее таковы: одна порция риса и четыре – молока.

Ингредиенты:

  • Рис круглозерный  — 150 Грамм
  • Молоко кокосовое  — 200 Грамм
  • Молоко коровье  — 200 Грамм
  • Вода  — 200 Грамм
  • Масло сливочное  — 30 Грамм
  • Сахар  — 4-5 Чайных ложек (или по вкусу)
  • Соль  — 1 Чайная ложка (или по вкусу)

Количество порций: 3

Жидкая рисовая каша в мультиварке

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 118 ккал на 100 грамм.
  • Предназначение: на завтрак, десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Чтобы молочная рисовая каша в мультиварке получилась жидкой, используйте соотношение крупы и жидкости 1:4. Иногда молочную основу разбавляют водой. Чтобы каша была не очень густой, нужно избавить рисовые зерна от крахмала. Для этого вымочите крупу в холодной воде или промойте несколько раз под водной струей. Такая каша не затвердеет после остывания. Ее можно подавать холодной в качестве освежающего, но сытного десерта.

Ингредиенты:

  • молоко – 200 мл;
  • вода – 200 мл;
  • рис – 80 г;
  • сахар – 40 г;
  • масло сливочное – 20 г.
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Промытые рисовые зерна выложите на дно чаши.
  2. Влейте молоко, добавьте сахар, соль и сливочное масло, разбавьте водой и перемешайте.
  3. Закройте мультиварку, выберете режим «Рис/крупы».
  4. Установите время 30 минут.
  5. После сигнала оставьте кашу еще минут на 10 в режиме «Подогрев», чтобы крупа дошла. Жидкую рисовую кашу можно подавать холодной. Еще она подходит для детского питания.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Оригинальный рецепт каши

Этот рецепт, скорее всего, понравится тем, кто любит красивую подачу. Каша в данном случае готовится непосредственно в тыкве. А она, в свою очередь, помещается в мультиварку. Для приготовления вкусного блюда нужно взять:

  • тыкву весом не более килограмма;
  • два стакана риса;
  • 500 мл молока;
  • два кусочка сливочного масла весом по 25-30 грамм;
  • соль и сахар по вкусу;
  • 50 грамм изюма.

Крупу тщательно промывают, а затем на пять минут заливают крутым кипятком. После жидкость сливают. Изюм также ошпаривают горячей водой.

В емкости смешивают крупу, изюм, соль и сахар. Добавляют молоко, снова размешивают.

Тыкву моют, аккуратно срезают вершинку, а при помощи ножа и ложки удаляют семена и мякоть. Часть оставляют на стенках, эта область разварится и смешается с рисом.

На дно тыквы укладывают ломтик сливочного масла, заполняют рисовой массой, Снова накрывают маслом.

Наполнять следует примерно на треть, так как рисовая каша на молоке в мультиварке-скороварке в процессе готовки увеличится в объеме. В саму чашу мультиварки также наливают немного воды, чтобы сама тыква не прилипала. Закрывают крышкой, оставляют в режиме «Молочная каша» на сорок минут. После оставляют под закрытой крышкой еще минут на десять. Так каша настоится.

Готовую тыкву вынимают, аккуратно разрезают на ломтики и подают вместе с кашей.

Для такого варианта приготовления рисовой каши на молоке в мультиварке следует выбирать сладкие сорта тыквы. Так будет гораздо вкуснее и ароматнее.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

20 простых рецептов рисовой каши для всей семьи

Фото: pinterest.ru

Если тебе не нравится рисовая каша, значит ты просто не умеешь ее готовить. Этот злак удивительно хорошо сочетается со всевозможными продуктами. Приготовь сладкую кашу на завтрак или мясной вариант на ужин. Делимся 20 интересными рецептами!

1. Рисовая каша на воде

Фото: hronika.info

Самая вкусная каша получается из круглых сортов риса.

Тебе понадобится: 150 г круглого риса, 0,5 л воды, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: В кипящую воду добавь соль, сахар и промытый рис. После закипания убавь огонь и вари 20 минут. Добавь масло, сними кашу с плиты и накрой крышкой.

2. Рисовая каша на молоке

Фото: cosmo.ru

Домашнее молоко следует разбавлять большим количеством воды.

Тебе понадобится: 1 стакан риса, 400 мл молока, 200 мл воды, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Вскипяти воду, добавь соль, промытый рис и вари 10 минут. Влей кипящее молоко и вари еще 10 минут. Добавь масло, сахар, выключи и оставь под крышкой на 15 минут.

3. Жидкая рисовая каша на молоке

Фото: instagram.com

Если хочешь сократить время приготовления каши, то предварительно замочи рис.

Тебе понадобится: 1 стакан круглого риса, 2 стакана молока, 200 мл воды, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Воду смешай с молоком, посоли и доведи до кипения. Всыпь промытый рис и вари 20 минут на медленном огне. Выключи, добавь масло, сахар и хорошенько перемешай.

4. Рисовая каша с курицей

Фото: photorecept.ru

Нарезай куриную грудку небольшими кусочками.

Тебе понадобится: 200 г риса, 3 стакана воды, 200 г куриной грудки, 1 лук, 1 морковь, 3 стебля зеленого лука, 30 мл растительного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Воду вскипяти, посоли и всыпь промытый рис. Вари 15 минут на медленном огне.

Нарежь лук и мясо, морковь натри на терке. Обжарь лук с морковью, добавь курицу и готовь 10 минут. Посоли, поперчи и всыпь в кашу. Перемешай, провари 7 минут и сними с огня. Добавь масло и мелко нарубленный зеленый лук.

5. Рисовая каша со свининой в духовке

Фото: youtube.com

Удобно запекать кашу в просторной посуде.

Тебе понадобится: 200 г риса, 1 стакан воды, 3 стакана бульона, 200 г свиной вырезки, 1 лук, 1 морковь, 3 ст.л. растительного масла, 3 горошины черного перца, соль по вкусу.

Приготовление: В кипящий бульон добавь соль и промытый рис. Вари 10 минут.

Нарезанные лук, морковь и свинину обжарь до готовности, посоли и поперчи. Влей стакан воды и протуши 10 минут. Всыпь мясо в кашу и продолжай варить еще 10 минут.

Рисовая каша на молоке: 10 вкусных и простых рецептов (пошагово)

6. Рисовая каша с шампиньонами

Фото: kfcpromo.ru

Вместо воды можешь использовать овощной или мясной бульон.

Тебе понадобится: 1 стакан круглого риса, 3 стакана воды, 200 г шампиньонов, 1 лук, 1 морковь, 3 ст.л. растительного масла, соль, молотый черный перец, 3 веточки укропа.

Приготовление: Воду посоли, доведи до кипения и всыпь промытый рис. Убавь огонь и вари 15 минут после закипания.

Нарежь грибы и лук, морковь натри на мелкой терке. Обжарь все до золотистого цвета, добавь соль и молотый перец. Всыпь зажарку в кашу, перемешай и вари еще 5 минут. Перед подачей присыпь измельченным укропом.

7. Рисовая каша с фасолью

Фото: fb.ru

Красиво будет смотреться фасоль красного или черного цветов.

Тебе понадобится: 150 г риса, 500 мл воды, банка консервированной фасоли, 1 лук, 1 морковь, 30 мл растительного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Измельченные лук с морковью обжарь до золотистого цвета. Добавь промытую фасоль и готовь 3 минуты. Влей воду, посоли, поперчи и всыпь промытый рис. Накрой крышкой и готовь 15 минут после закипания.

8. Рисовая каша с овощами и колбасками

Фото: orendinamo.ru

Приготовить эту сытную рисовую кашу не составит труда даже начинающим хозяйкам!

Тебе понадобится: 1 стакан риса, 0,5 л воды, 200 г колбасок, 50 г бекона, 1 банка консервированной фасоли, 1 лук, 1 морковь, 1 помидор, 1 сладкий перец, соль, молотый черный перец, 1 лавровый лист.

Приготовление: Нарежь колбаски, бекон, помидоры, сладкий перец и морковь. Обжарь все на сковородке 4-5 минут. Посоли, поперчи, добавь лавровый лист, горячую воду и всыпь промытый рис. Накрой крышкой и вари 15 минут. Готовую кашу настаивай под крышкой еще 10 минут.

9. Рисовая каша с овощами

Фото: orenburzhie.ru

Перемешивай кашу аккуратно, чтобы овощи не потеряли форму.

Тебе понадобится: 1 стакан риса, 3 стакана воды, 150 г консервированной кукурузы, 1 морковь, 1 лук, 1 сладкий перец, 100 г стручковой фасоли, 5 веточек петрушки, 60 г сливочного масла, молотый перец, соль.

Приготовление: Нарежь лук, сладкий перец, морковь, стручковую фасоль, кукурузу промой. Обжарь все на раскаленной сковороде 5 минут.

Вскипяти воду, добавь соль, промытый рис и провари 15 минут. Всыпь жареные овощи, посоли, поперчи и готовь еще 5 минут. Готовую кашу присыпь мелко нарубленной петрушкой.

10. Рисовая каша с помидорами и сыром

Фото: detstrana.ru

Томатную пасту можно заменить соком, соусом или кетчупом.

Тебе понадобится: 1 стакан пропаренного риса, 500 мл воды, 1 помидор, 2 ст.л. томатной пасты, 50 г сливочного масла, 100 г твердого сыра, соль, орегано.

Приготовление: В кипящую воду добавь соль и промытый рис. Убавь огонь и вари 15 минут.

На сковороде растопи масло, добавь томатную пасту, соль, орегано и мелко нарезанный помидор. Всыпь в сковородку рис и натертый на мелкой терке сыр. Перемешай, накрой крышкой и выключи.

Овсяная каша на молоке: 8 легких рецептов приготовления (пошагово)

11. Рисовая каша со стручковой фасолью

Фото: cooking-24.ru

Подойдет любой длиннозерный рис.

Тебе понадобится: 1 стакан риса басмати, 500 мл воды, 150 г стручковой фасоли, 1 лук, 1 морковь, 1 болгарский перец, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, 5 веточек петрушки, 30 мл растительного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Вскипяти воду, посоли и всыпь промытый рис. Вари 15 минут на медленном огне.

Нарежь лук, морковь, стручковую фасоль и болгарский перец. Обжарь овощи на раскаленной сковороде, посоли, поперчи, добавь соевый соус и выдавленный через пресс чеснок. Потоми еще 2 минуты и добавь сваренный рис. Перемешай, доведи по соли и присыпь измельченной петрушкой.

12. Рисовая каша со шпинатом и вялеными помидорами

Фото: youtube.com

После укутывания каша становится более ароматной.

Тебе понадобится: 1 стакан риса, 3 стакана воды, 100 г вяленых помидоров, 1 лук, 2 зубчика чеснока, полпучка шпината, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Воду вскипяти, посоли, добавь промытый рис и вари 15 минут. Измельченный лук обжарь до прозрачности, добавь вяленые томаты, измельченные чеснок и шпинат. Переложи зажарку в кашу и провари все вместе еще 2 минуты. Накрой крышкой и укутай теплым полотенцем на 15 минут.

13. Рисовая каша с овощами и креветками

Фото: snianna.ru

Креветки можно не жарить, а просто положить на 1 минуту в горячую воду со специями.

Тебе понадобится: 200 г длиннозерного риса, 0,5 л воды, 100 г очищенных креветок, 100 г стручковой фасоли, 1 сладкий перец, 1 лук, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 40 г сливочного масла, 3 стебля зеленого лука, 3 веточки петрушки, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Воду посоли, вскипяти и всыпь промытый рис. Вари 15 минут на медленном огне. Овощи нарежь и обжарь 3 минуты. Добавь креветки, измельченные чеснок, лук и зелень. Переложи овощи с креветками в кастрюлю, посоли, поперчи и перемешай. Прогрей 2 минуты на огне и выключи.

14. Рисовая каша с мидиями и креветками

Фото: fi.pinterest.com

Рис и морепродукты — что может быть еще лучше?

Тебе понадобится: 200 г круглого риса, 0,5 л воды, 100 г тигровых креветок, 150 г мидий в ракушках, 1 лук, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, 30 г петрушки, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Рис отвари в подсоленной воде. В сковороде обжарь измельченные лук с морковью, всыпь креветки, мидии, выдави через пресс чеснок. Через 3 минуты добавь соль, перец и отваренный рис. Присыпь мелко нарезанной петрушкой, выключи и оставь под крышкой на 10 минут.

15. Рисовая каша с вареными яйцами

Фото: zen.yandex.ru

Сытная каша из самых простых и доступных продуктов.

Тебе понадобится:1 стакан риса, 3 стакана воды, 1 лук, 2 вареных яйца, 40 г сливочного масла, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Воду доведи до кипения, посоли, всыпь промытый рис и вари 15 минут. Измельченный лук обжарь на сковородке до золотистого цвета и всыпь в кашу. Добавь мелко нарезанные яйца и перемешай.

Манник на кефире: 12 простых и вкусных рецептов

16. Рисовая каша с тыквой

Фото: lifehacker.ru

Вместо тыквы можно использовать тыквенное пюре.

Тебе понадобится: 150 г риса, 500 мл воды, 150 г тыквы, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 50 г сливочного масла.

Приготовление: Воду доведи до кипения, посоли и всыпь нарезанную кубиками тыкву. Через 5 минут добавь сахар, промытый рис и томи еще 15 минут. В конце заправь кашу маслом и укутай теплым полотенцем. Через 15 минут блюдо готово!

17. Рисовая каша с тыквой, изюмом и курагой

Фото: kursk.sm-news.ru

Такая каша вполне может заменить даже десерт!

Тебе понадобится: 200 г риса, 600 мл воды, горсть изюма, 150 г тыквы, 5 шт кураги, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа, 40 г сливочного масла.

Приготовление: Сухофрукты промой и замочи, тыкву и курагу нарежь на мелкие кусочки. Воду посоли, доведи до кипения, всыпь тыкву и промытый рис. Вари 15 минут, добавь масло, изюм, курагу и готовь еще 5 минут на медленном огне. Сними с плиты и укутай теплым полотенцем на 10 минут.

18. Рисовая каша с черносливом

Фото: pinterest.ru

Используй чернослив без косточек.

Тебе понадобится: 1 стакан риса, 2 стакана молока, 150 мл воды, 100 г чернослива, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 40 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай воду с молоком, доведи до кипения, посоли и всыпь промытый рис. Вари 10 минут на медленном огне. Добавь масло, сахар и мелко нарезанный чернослив. Провари еще 10 минут, добавь ванилин, перемешай и сними с огня.

19. Рисовая каша с медом и апельсинами

Фото: pinterest.ru

Добавляй мед только в остывшую рисовую кашу.

Тебе понадобится: 200 г риса, 2 стакана молока, 1 стакан воды, 1 апельсин, 30 г сливочного масла, 2 ст.л. жидкого меда, щепотка соли, молотая корица.

Приготовление: Воду смешай с молоком, посоли и доведи до кипения. Добавь промытый рис и вари 15 минут на медленном огне. Добавь масло, нарезанный апельсин, сахар и молотую корицу. Мед добавляй в тарелку при подаче.

20. Рисовая каша в мультиварке

Фото: sgushhenka.ru

В мультиварке каша получается такой же наваристой, как и на плите.

Тебе понадобится: 1 стакан круглого риса, 400 мл молока, 100 мл воды, щепотка соли, пакетик ванильного сахара, 1 ст.л. сахара, 30 г сливочного масла.

Приготовление: В чашу мультиварки влей воду с молоком, добавь соль, сахар, ванильный сахар, масло и промытый рис. Закрой крышку и вари 20 минут на программе «Молочная каша». Готовое блюдо настаивай под крышкой еще 15 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Рисовая каша на молоке в мультиварке: пропорции, рецепт, советы по приготовлению

Рис – крупа универсальная. Можно приготовить как рассыпчатый гарнир, так и нежную рисовую кашу на молоке. В мультиварке сделать это проще всего, ведь ингредиенты не нужно постоянно перемешивать, можно быть уверенным, что молоко не убежит и ничего не пригорит к емкости. Такую кашу чаще всего делают сладкой. Также к ней можно добавить сухофрукты, тыкву или иные вкусные и полезные добавки.

Выбор ингредиентов

Сразу стоит отметить: рисовая каша на молоке в мультиварке может готовиться с разными сортами данной крупы. То есть она будет одинаково вкусной с длиннозерным видом, бурым рисом или иным другим. Однако наиболее приятная консистенция у риса круглого, его зерна прекрасно слипаются между собой, помогая получить нежную и клейкую кашу.

Жирность молоко также каждый выбирает по своему вкусу. Традиционно самый вкусный вариант из жирного продукта, но и калорийность каши будет выше. Так что лучше найти золотую середину.

Также можно использовать и растительное молоко. Например, кокосовое придает интересный вкус и аромат.

Консистенция каши

Какую можно сварить рисовую кашу на молоке в мультиварке — жидкую или вязкую? Тут многое зависит именно от пропорций. То есть важно знать соотношение крупы и жидкости, в конкретном случае молока.

Как приготовить вязкий вариант каши? Для этого обычно берут одну часть крупы и три части жидкости. Лучше всего молоко разбавить горячей водой.

Густой вариант можно получить, если использовать соотношение одной части риса и двух частей воды. Однако при таком способе приготовлении нужно сначала отварить рисинки до полуготовности, а уже потом аккуратно слить воду и отваривать с молоком. Это связано с тем, что недостаток воды может повлечь за собой пригорание пищи.

Часто варят более жидкую рисовую кашу на молоке в мультиварке. Пропорции ее таковы: одна порция риса и четыре – молока.

Простой вариант вкусной каши

А теперь перейдем к рецепту молочной рисовой каши. В мультиварке она готовится из следующих простых продуктов:

  • одного мультистакана риса;
  • четырех мультистаканов молока;
  • 1,5 столовых ложек сахара;
  • примерно трети чайной ложки соли, можно чуть меньше;
  • небольшого куска жирного сливочного масла.

Крупу необходимо тщательно промыть, пересыпать в чашу мультиварки. Далее нужно влить холодное молоко, добавить сыпучие ингредиенты и сливочное масло по своему вкусу.

Далее устанавливают режим «Каша», закрывают емкость и готовят еще минут тридцать. После открывают крышку, размешивают и оставляют под закрытой крышкой еще минут на десять. Далее кашу раскладывают по порционным тарелкам.

Готовим рисовую кашу на молоке в мультиварке: вкусное блюдо с изюмом

Эта каша получается очень вкусной. Дополнительную сладость придает изюм. Для приготовления необходимо взять следующие продукты:

  • стакан риса;
  • литр молока;
  • четыре столовые ложки сахара;
  • 20-граммовый кусок качественного сливочного масла;
  • 50 грамм изюма;
  • щепотку соли.

Как приготовить молочную рисовую кашу в мультиварке? Рис нужно промыть несколько раз проточной водой, после отправляют его в чашу прибора. Заливают холодным молоком, добавляют соль и масло, тщательно размешивают. Выбирают режим «Молочная каша». Готовят, следуя программе.

Изюм нужно промыть, ошпарить кипятком и залить теплой водой минут на десять. После того как мультиварка закончит работу, вводят изюм, тщательно перемешивают. Накрывают кашу крышкой и дают постоять еще минут тридцать.

Каша с молоком и водой

Многие разбавляют молоко водой — так получается менее калорийно. Для приготовления по данному рецепту молочной рисовой каши в мультиварке нужно взять следующие ингредиенты:

  • 160 грамм риса;
  • 500 мл молока;
  • стакан воды полный;
  • 40 грамм изюма;
  • пару столовых ложек сахарного песка;
  • двадцать грамм сливочного масла;
  • щепотку соли.

Для начала промывают крупу и сухофрукты. В чашу мультиварки следует засыпать рис, добавить изюм. Затем вводят стакан воды, доливают нужное количество молока, всыпают соль и сахарный песок.

Все, что находится выше молока, нужно смазать сливочным маслом. Этот трюк поможет не дать сбежать молоку. Остатки масла вводят к молоку.

Устанавливают программу «Молочная каша» на тридцать минут. После того как режим закончит свою работу, нужно дать постоять каше под крышкой еще десять минут. Лучше всего включить опцию «Поддержание» или «Подогрев».

Тыква и рис — вкусное сочетание

Традиционно тыкву добавляют к рисовой каше. Получается не только вкусное, но и очень яркое, красивое блюдо. Как приготовить рисовую молочную кашу в мультиварке? Следует взять следующие ингредиенты:

  • 450 грамм тыквы — с нее сразу снимают кожицу и режут средними кубиками;
  • 120 грамм риса;
  • 300 мл молока любой жирности;
  • пару десертных ложек сахара;
  • пару щепоток соли;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 150 мл воды.

Для начала нужно приготовить тыкву. Для этого ломтики овоща укладывают в емкость и заливают холодной водой. Использовать большое количество жидкости не нужно, достаточно, чтобы вода немного виднелась из-за кусочков.

Устанавливают программу мультиварки на режим «Тушение» на тридцать минут. В конечном итоге тыква должна стать очень мягкой.

После тыкву следует измельчить. Для этого можно просто помять ее скалкой, перетереть через сито. Выбирают ту консистенцию, которая больше нравится.

Тщательно промывают рис, не менее трех раз. Вводят его к тыкве. Вводят сахар и соль, добавляют сливочное масло.

К слову, можно не использовать данный продукт непосредственно при варке. Его также можно добавить в готовую кашу, в каждую порционную тарелку.

Заливают все водой и молоком. Размешивают ингредиенты. Устанавливают режим «Каша» на часок.

Чтобы вкус у сладкой рисовой каши, на молоке в мультиварке приготовленной, был лучше, оставляют ее еще минут на пятнадцать в режиме «Подогрев». Так блюдо будет более насыщенным.

Оригинальный рецепт каши

Этот рецепт, скорее всего, понравится тем, кто любит красивую подачу. Каша в данном случае готовится непосредственно в тыкве. А она, в свою очередь, помещается в мультиварку. Для приготовления вкусного блюда нужно взять:

  • тыкву весом не более килограмма;
  • два стакана риса;
  • 500 мл молока;
  • два кусочка сливочного масла весом по 25-30 грамм;
  • соль и сахар по вкусу;
  • 50 грамм изюма.

Крупу тщательно промывают, а затем на пять минут заливают крутым кипятком. После жидкость сливают. Изюм также ошпаривают горячей водой.

В емкости смешивают крупу, изюм, соль и сахар. Добавляют молоко, снова размешивают.

Тыкву моют, аккуратно срезают вершинку, а при помощи ножа и ложки удаляют семена и мякоть. Часть оставляют на стенках, эта область разварится и смешается с рисом.

На дно тыквы укладывают ломтик сливочного масла, заполняют рисовой массой, Снова накрывают маслом.

Наполнять следует примерно на треть, так как рисовая каша на молоке в мультиварке-скороварке в процессе готовки увеличится в объеме. В саму чашу мультиварки также наливают немного воды, чтобы сама тыква не прилипала. Закрывают крышкой, оставляют в режиме «Молочная каша» на сорок минут. После оставляют под закрытой крышкой еще минут на десять. Так каша настоится.

Готовую тыкву вынимают, аккуратно разрезают на ломтики и подают вместе с кашей.

Для такого варианта приготовления рисовой каши на молоке в мультиварке следует выбирать сладкие сорта тыквы. Так будет гораздо вкуснее и ароматнее.

Вкусная каша для детей

Эта вкусная и сладкая каша точно понравится детям. Для ее приготовления нужно взять следующие продукты:

  • 150 грамм риса;
  • по 375 мл воды и молока;
  • три чайные ложки сахара;
  • половину чайной ложки соли;
  • 20 грамм сливочного масла.

Рис нужно промыть в проточной воде несколько раз. В итоге вода после него должна быть прозрачной. Укладывают крупу на дно мультиварки, распределяют по всей поверхности. Заливают водой и молоком, присыпают солью и сахаром. После закрывают крышку, устанавливают режим «молочная каша».

Готовое блюдо аккуратно раскладывают по тарелкам, чтобы не обжечься паром. В готовую кашу добавляют сливочное масло, размешивают.

Интересный вариант: кокосовое молоко

Прекрасным вариантом для вкусной каши станет кокосовое молоко. Оно придает нежный и очень тонкий аромат привычному блюду. Рис получается нежным, как десерт. Для приготовления такой каши нужно взять:

  • один мультистакан риса;
  • два мультистакана кокосового молока;
  • пару столовых ложек сахара;
  • четверть чайной ложки соли;
  • три стакана молока;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • немного кокосовой стружки.

Рис нужно тщательно промыть, причем не один раз, каждый раз сливая грязную воду. Засыпают крупу в емкость, добавляют оба вида молока, соль, сахар и масло. Тщательно размешивают. Включают режим «Молочная каша», саму мультиварку закрывают. Готовят до звукового сигнала. После отставляют кашу еще на десять или пятнадцать минут в режиме «Подогрев», не открывая крышку. Готовую кашу раскладывают по тарелкам, посыпают стружкой.

Вариант только на растительное молоке

В данном случае берут только один вид молока. Чтобы приготовить такую рисовую кашу в мультиварке на молоке, нужно взять:

  • стакан круглого риса;
  • два стакана холодной воды;
  • 300 мл кокосового молока;
  • пару столовых ложек коричневого сахара;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • один грамм молотой корицы.

Этот вариант получается очень ароматным, он чем-то напоминает блюда восточной кухни.

Для начала промывают крупу. Засыпают ее в чашу, а после заливают чистой водой, Варят примерно пятнадцать минут в режиме «Каша». После прибавляют корицу и сахарный песок, добавляют молоко. Устанавливают режим «Молочная каша» и готовят еще около получаса. При подаче в каждую тарелку добавляют по кусочку сливочного масла.

Вкусная каша с курагой

Не только изюм может стать прекрасным сопровождением для риса. Для вкусной каши можно взять следующие ингредиенты:

  • 80 грамм риса;
  • 650 мл жирного молока;
  • 80 грамм кураги;
  • примерно три столовые ложки сахара;
  • немного соли;
  • сливочное масло — чуть больше столовой ложки.

Сухофрукты нужно тщательно промыть, залить кипятком на несколько минут, а уже после обязательно слить с них воду. Рубят их ножом на мелкие кубики. Засыпают курагу в чашу мультиварки, вводят и все остальные ингредиенты, тщательно перемешивают.

Выбирают режим «Молочная каша», устанавливают таймер на тридцать пять минут. После завершения программы дают постоять рисовой каше на молоке в мультиварке еще минут десять. После еще раз перемешивают, раскладывают по порционным тарелкам.

Каша с медом

Для приготовления нужно взять следующие продукты:

  • один мультистакан риса;
  • четыре мультистакана молока;
  • один мультистакан воды;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • пару столовых ложек жидкого меда;
  • щепотку соли.

Рис тщательно промывают, отправляют в чашу мультиварки. Заливают смесью из молока и воды, вводят соль и сливочное масло и размешивают массу. Устанавливают режим «Молочная каша» на сорок пять минут. После того как каша будет готова, вводят мед и тщательно размешивают. Раскладывают по порционным тарелкам. Такая каша получается жидкой, так что количество жидкости можно убавить по своему вкусу.

Вкусная каша с рисом, сухофруктами, сахаром и молоком может быть приготовлена разными способами. Кто-то отваривает крупу, запекает кашу, но проще всего готовить это блюдо в мультиварке. Прекрасным сопровождением может стать и сочная, вкусная и ароматная тыква. Такое блюдо становится по-настоящему осенним. Можно также приготовить вкусный и оригинальный вариант с этим овощем. Сама тыква выступает в роли котелка, все это запекается в мультиварке. Такое блюдо получается очень красивым, его можно даже подать гостям.

На литр молока сколько нужно риса


Молочная рисовая каша – любимый рецепт, проверенный временем.

   Правила приготовления молочной рисовой каши требуют сначало отварить рис до полуготовности в  воде, а лишь затем доваривать её в молоке. Это правило опирается на то, что в молоке рис плохо разваривается.

   Я не люблю долгие процедуры в приготовлении, поэтому я рискнула (в первый раз) и приготовила кашу минуя правила.  На, что с уверенностью могу заявить: рисовую кашу можно сразу варить в молоке.

   Молочная рисовая каша бывает жидкая, полу густая и густая. Мой муж любит кашу полу густую, т.е. чтобы в ней присутствовал слегка уловимый намёк на молоко.  В связи с чем, я расскажу пошаговое приготовление молочной рисовой каши, которую любит Славик.

   Если вы любите жидкую молочную кашу, то для её  приготовления, вам следует увеличить норму молока на 1 стакан. Для густой каши, норма остается такая же, как в данном рецепте, единственное, что время приготовления жидкой каши нужно увеличить на 7-10 минут.

Первоначальный состав продуктов.

   Как мы видим наше будущее блюдо, имеет простой состав: молоко, вода, рис, сахар, соль, сливочное масло.

Хороший свет — это залог прекрасного настроения, на этом сайте https://ledlustra.ru/caterory/potolochnye-lustry/ Вы сможете подобрать удобные потолочные светодиодные люстры.

 Пошаговое описание с фото молочная рисовая каша.
1. Подготавливаем продукты с фото.

Рис, для молочной каши, я беру обычный, не пропаренный и не длинный. Т.к. в моём рисе присутствует больше клейковины, чем у других, что позволяет ему при варке хорошо связывать крупу и молоко.

Рис промываю в холодной воде – один раз, больше не нужно, а то мы смоем нужный нам крахмал.

2. Закладываем крупу в жидкость.

 

В кастрюлю с толстым дном наливаем молоко и воду, ставим на плиту, включаем газ на полную мощность и засыпаем соль и сахар. Всё перемешиваем и доводим жидкость до лёгких пузырьков. Как только молочная смесь нагрелась, засыпаем в неё промытый рис и постоянно помешивая, доводим до кипения.  У меня пена начала подниматься через 3 минуты.

Совет: частое помешивание на первоначальном этапе не даст рису склеиться в комки.

3. Варка рисовой каши.

Как только молоко с рисом закипели, убавляем огонь до самого минимума, накрываем крышкой и варим, периодически приподнимая крышку, следим, чтобы молоко не убежало. Также не забывайте постоянно перемешивать содержимое, иначе оно у вас подгорит.  Через 18 минут каша начнёт загустевать, вот с этого момента  нужно уделить её пристальное внимание.

Крышку можно снять, и варим кашу ещё 8 минут с помешиванием через каждые 15 секунд. 

По истечении 8 минут в кашу закладываем 2 ст. ложки сливочного масла, перемешиваем, накрываем крышкой  и выключаем огонь совсем. Т.к. у меня кастрюля с двойным дном, то я просто оставляю её на плите для упаривания на 15 минут. За это время кашу нельзя: открывать и перемешивать.

Если же у вас простая кастрюля, то тепло она сама не сможет сохранить, для этого её нужно просто укутать махровым полотенцем.

Вот наша молочная рисовая каша готова. Когда её накладывают на тарелку, то её структура устойчивая и не подвержена  к растеканию. Но в тоже время она получается не сухая, а вязкая, т.е. молочная смесь идеально соединилась с рисом и при поедании каши придаёт ей легкость и воздушность.

   Приглашайте домочадцев к столу. Приятного аппетита! 

km-doma.ru

Сколько ? риса на литр молока: пошаговый рецепт каши

На чтение 2 мин. Опубликовано

Сегодня мы рассмотрим, сколько нужно класть риса на литр молока для получения вкусной каши. Пошаговый рецепт приготовления с видео.

Сколько нужно риса на литр молока

Объем молока, л Количество крупы в стаканах Количество крупы в граммах
1 1 230
0,5 0,5 115

Пропорции в таблице рассчитаны на кашу средней густоты (молочный суп). Если нужно сварить погуще, то можно взять 1 стакан риса на 0,5 литра молока.

Для малышей кашку варят редкую. Крупу в этом случае можно измельчить или взять полстакана сечки на пол-литра молочка.

Вам также может быть интересно, сколько ложек манной крупы нужно, чтобы приготовить кашу без комочков. Подробнее…

? Секреты приготовления риса

? Чтобы приготовить вкусную рисовую кашу, придерживайтесь следующим рекомендациям:

  1. В первую очередь крупу необходимо хорошенько промыть. Лучше это делать под струей холодной воды в сите.
  2. Варят в подсоленной воде до момента, когда он разбухнет и впитает в себя всю воду.
  3. В готовую кашку вливают горячее молоко, доведенное до кипения.
  4. Варят на самой маленькой конфорке, желательно с рассекателем пламени, без крышки, регулярно помешивая.
  5. Лучше всего для молочной каши подходит круглые белые рисинки.

Рис, как зерновая культура, появился в Восточной Азии девять тысячелетий назад. В России он получил свое название только в 19 веке, до этого его называли «сарацинским зерном».

? Пошаговый рецепт вкусной рисовой каши 

✍ Ингредиенты:

  • 0,5 литра воды;
  • 0,5 литра молока;
  • 1 стакан риса;
  • сливочное масло 20 грамм;
  • 2-3 столовые ложки сахара;
  • 0,5 чайной ложки соли;

? Приготовление: 

  1. В кипящую воду добавить соль. Промыть крупу и высыпать в кипящую воду.
  2. Готовить до полного выкипания воды и разбухания зерен.
  3. Вскипятить молоко и влить его тонкой струйкой.
  4. Перемешать, добавить сахар и оставить на маленьком огне до готовности каши. Рис должен быть мягким, нежным и не липнуть к зубам.
  5. В готовую кашку положить масло.

Не желательно готовить в алюминиевой посуде. Для этого лучше всего подходят эмалированные или стальные кастрюли с толстым дном.

? Видео-рецепт приготовления рисовой каши с молоком

vse-ochen-prosto.ru

Рисовая молочная каша — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Рисовая молочная каша»
  1. Хорошо промыть в холодной воде рис.
  2. Довести молоко до кипения на среднем огне.
  3. Всыпать рис, убавить до минимума огонь и варить, пока каша не загустеет.
  4. Добавить в кашу сахар, соль и сливочное масло. Хорошо размешать и варить еще около 5 минут.
  5. Снять с огня, дать настояться под закрытой крышкой около 10 минут.

Один из очень полезных завтраков для детей – рисовая каша на молоке. Каждая хозяйка варит ее по-своему. Я предлагаю один из вариантов вкусной рисовой каши. Совет: обязательно промойте рис перед варкой. Это делается для того, чтобы вымыть клейковину, тогда рис не склеится. А в готовую кашу можно добавлять ягоды, нарезанные фрукты, орехи, цукаты или варенье.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Ингредиенты рецепта «Рисовая молочная каша»:

  • Рисовая крупа — 1 ст.
  • Молоко — 1 л.
  • Соль (по вкусу) — 5 гр.
  • Сахар (по вкусу) — 2 ст.л.
  • Сливочное масло — 50 гр.

Пищевая ценность блюда «Рисовая молочная каша» (на 100 грамм):

Калории: 143.5 ккал.

Белки: 3.5 гр.

Жиры: 6.1 гр.

Углеводы: 18.5 гр.

Число порций: 6

Рисовая молочная каша — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Рисовая молочная каша»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

www.calorizator.ru

Сколько класть риса на 1 литр молока

Сегодня мы рассмотрим, сколько нужно класть риса на литр молока для получения вкусной каши. Пошаговый рецепт приготовления с видео.

Сколько нужно риса на литр молока

Объем молока, л Количество крупы в стаканах Количество крупы в граммах
1 1 230
0,5 0,5 115

Пропорции в таблице рассчитаны на кашу средней густоты (молочный суп). Если нужно сварить погуще, то можно взять 1 стакан риса на 0,5 литра молока.

Для малышей кашку варят редкую. Крупу в этом случае можно измельчить или взять полстакана сечки на пол-литра молочка.

Вам также может быть интересно, сколько ложек манной крупы нужно, чтобы приготовить кашу без комочков. Подробнее…

💡 Секреты приготовления риса

📌 Чтобы приготовить вкусную рисовую кашу, придерживайтесь следующим рекомендациям:

  1. В первую очередь крупу необходимо хорошенько промыть. Лучше это делать под струей холодной воды в сите.
  2. Варят в подсоленной воде до момента, когда он разбухнет и впитает в себя всю воду.
  3. В готовую кашку вливают горячее молоко, доведенное до кипения.
  4. Варят на самой маленькой конфорке, желательно с рассекателем пламени, без крышки, регулярно помешивая.
  5. Лучше всего для молочной каши подходит круглые белые рисинки.

Рис, как зерновая культура, появился в Восточной Азии девять тысячелетий назад. В России он получил свое название только в 19 веке, до этого его называли «сарацинским зерном».

📋 Пошаговый рецепт вкусной рисовой каши

  • 0,5 литра воды;
  • 0,5 литра молока;
  • 1 стакан риса;
  • сливочное масло 20 грамм;
  • 2-3 столовые ложки сахара;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  1. В кипящую воду добавить соль. Промыть крупу и высыпать в кипящую воду.
  2. Готовить до полного выкипания воды и разбухания зерен.
  3. Вскипятить молоко и влить его тонкой струйкой.
  4. Перемешать, добавить сахар и оставить на маленьком огне до готовности каши. Рис должен быть мягким, нежным и не липнуть к зубам.
  5. В готовую кашку положить масло.

Не желательно готовить в алюминиевой посуде. Для этого лучше всего подходят эмалированные или стальные кастрюли с толстым дном.

📹 Видео-рецепт приготовления рисовой каши с молоком

Повар-технолог.
По второму образованию фитотерапевт.
🌐 Я в соц.сетях: OK, VK 🎓Диплом 📧 Задать вопрос эксперту

1 стакан риса заливаем 2 стаканами воды и ставим вариться, туда еще щепотку соли.
Когда вода выкипит, вливаем молоко, добавляем сахар, перемешиваем, чтобы не было комочков из риса. Доводим молоко до кипения и снимаем с огня.
Накладываем в тарелки и едим! Приятного аппетита!! !

2)Источник: «Книга о вкусной домашней пище», Гаевская

Ингредиенты: 1 ст риса
2 ст молока
1 ч л сливочного масла
соль по вкусу
Инструкции: Рис промыть в холодной воде несколько раз. Залить 1/2 ст кипятка. Довести до кипения 2-3 раза не мешая. Оставить, чтобы рис разбух. Залить рис горячим молоком. Варить 10-15 мин на медленном огне. В конце варки добавить в кашу сливочное масло. После окончания варки прикрыть кастрюльку полотенцем.

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рисовая молочная каша — идеальный вариант очень вкусного и невероятно полезного завтрака. Мой вариант приготовления понравится даже тем деткам, которые не любят молоко и не хотят есть кашу.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

  • Рис — 200 Грамм
  • Молоко — 500 Миллилитров
  • Вода — 200 Миллилитров
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Масло сливочное — 30 Грамм

Количество порций: 3

Как приготовить «Каша рисовая молочная»

Оценить рецепт Каша рисовая молочная:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Молочная рисовая каша — это всегда вкусно и полезно. Я варю её в мультиварке. Из опыта приготовления в кастрюле, могу сказать, что это гораздо сложнее. Кашу приходится постоянно перемешивать. В мультиварке все гораздо проще.

Почему-то рис получился немного постным. У меня был круглозерный Мистраль. Может ещё соль добавлять.

Можно добавить, но это уже по своему вкусу.

Люди если вы умеете готовить то вам не нужно знать какой нужен рис думаю сами догадайтесь. Каша супер вкусняшка

Я вообще не умею готовить каши, но по вашему рецепту всем моим понравилось. Очень вкусная каша. Спасибо за рецепт.

Рис какой? Круглый квадратный длинный короткий пропаренный или нет, ничего не понятно

У меня рис не пропаренный длиннозерный.

Молоко горячее добавлять или холодное? или не важно?

Гречка и манка изрядно надоели) Сварили рисовую кашу на молоке с корицей! Класс!

Вкуснейшая каша! Детям тоже очень понравилась

Ммм, вкус детства! Получилось очень вкусно, раньше бабушка мне такую варила.

Мне очень понравилась каша по Вашему рецепту! Очень вкусная

Вкусная каша, спасибо за рецепт, оказалось я не правильно варила))

Моя любимая кашка, на завтрак нет времени варить, но иногда побаловать себя такой кашей хочется!

face-super.ru

Рисовая каша на молоке классический рецепт приготовления с пошаговыми фото

Рисовая каша на молоке. Её многие помнят с ранних лет так как детям её часто готовят на завтрак. Оно и понятно ведь в рисе и молоке очень много полезных веществ так нужных в раннем возрасте. Да к тому она еще и очень вкусная что не всегда совпадает и вкусно и полезно.

Готовить её можно как на молоке так и на воде с добавлением различных добавок. Таких как яблоки, ягоды, тыква, орехи, шоколад. При приготовлении такой каши редко могут возникнуть проблемы. Если все делать правильно и по рецепту то трудностей не возникнет. Нужно правильно расчитать количество воды и риса. Рис перед приготовлением нужно хорошо промыть. А молоко брать только натуральное и тогда проблем не будет.

Содержание статьи

Рисовая каша на молоке самый простой и вкусный рецепт

Рецептов приготовления данной рисовой каши действительно много, но большинство похожи так как ингредиенты которые используют для приготовления часто совпадают. Главное учесть все нюансы и тогда каша получится вкусной наваристой и полезной.

Этот рецепт самый простой и самый старый так как по этому рецепту кашу готовят очень давно. Наверное с тех самых пор как появился рис и его впервые попробовали сварить.

Ингредиенты:

  • Стакан риса.
  • Молоко 350.
  • Соль щепотка.
  • Сахар по вкусу.
  • Сливочное масло по вкусу.

Процесс приготовления:

Для того что бы ваша каша получилась вкусной и рис проварился хорошо берите рис первого сорта. Определить на глаз какого сорта рис просто. Достаточно посмотреть на сам рис. Он должен быть целый без мусора, в пакете с рисом не должно быть никакого мусора (мелких камушков рисовой шелухи) рис целый без половинок. Чем меньше в рисе половинок тем сорт выше.

Перед тем как приступить к приготовлению риса его нужно хорошо промыть, чтобы смыть с него всю рисовую муку которая придает излишнюю вязкость каше.

1.Промываем рис 5-6 раз под проточной водой. Или моем до тех пор пока сливаемая вода с риса не станет прозрачной.

2.И так рис промыли теперь его нужно сварить. Для того что бы рис хорошо сварился нужно правильно рассчитать количество воды. Воды налить нужно на 2-3 см выше риса.

3.Сложили рис в кастрюлю разровняли его по всей плоскости ровным слоем и наливаем тонкой струйкой воду чтобы она на 2-3 см была выше риса.

4.Ставим кастрюлю на плиту и начинаем варить. Как только вода закипела убавьте нагрев под кастрюлей ровно на 40% что бы вода кипела, но не так бурно. И варите рис 12 минут после закипания воды. Конечно помешивать необходимо, иначе рис пригорит и каша не получится.

5.Когда вода в рисе практически вся выкипит можно добавлять молоко. Но молоко нужно добавлять уже кипяченное или пастеризованное. Вливаем молоко перемешиваем и варим 2-3 минуты до загустения каши.

6.Если каша получается слишком густой добавьте немного молока. Помните что после того как готовая рисовая каша постоит она станет еще гуще.

7.После добавления молока кашка прокипела 2-3 минуты теперь добавим сахар хорошо перемешаем что бы сахар распределился по всему блюду и можно выключать нагрев под кастрюлей.

8.Сливочное масло можно добавить сейчас, а можно непосредственно перед подачей вложить небольшой кусочек в тарелку.

Рисовая каша готова приятного аппетита.

Калорийность рисовой каши на молоке

Те кто строго следят за фигурой или просто придерживаются здорового питания привыкли обращать внимание на то что они едят. А также обращают внимание на калорийность еды. Да в некоторых блюдах например салатах произвести подсчет калорий бывает сложно. Но что касается рисовой каши то тут сложного мало.

Важно обратить внимание на молоко из которого собираетесь приготовить кашу и к этому прибавить калорийность риса.

Ну и конечно если будете добавлять сливочное масло или сахар то и это то же нужно будет учесть.

В среднем на 100 грамм готовой каши на молоке приходится 97-98 калорий.

Но вот что интересно в сыром рисе калорий больше чем в варенном. На 100 грамм сырого риса приходится 340-350 калорий. Но при варке зерно теряют калорийность в 3 или 4 раза. Так как зернышки обильно впитывают влагу и увеличиваются в размерах тем самым теряя свою питательность.

И еще один факт в пользу риса и молока. По последним испытаниям и экспериментам ученным довелось выяснить что те дети которые регулярно употребляют в еду молочную рисовую кашу показали высокий уровень интеллекта по сравнению с детьми которые рис не употребляли совсем. Также рис благоприятно сказывается на опорно-двигательном аппарате и повышении упругости мышечных тканей.

Рецепт рисовой каши как в детском саду

Поскольку была затронута тема о пользе рисовой каши для деток. То вот вам рецепт приготовления каши для детей. По этому рецепту очень часто готовят кашу в детских садах.

Ингредиенты:

  • 1 стакан риса.
  • Пол литра молока.
  • 1 стакан воды.
  • 1 столовая ложка сахара.
  • Сливочное масло по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Перед приготовлением каши рис нужно хорошо промыть и перебрать что бы крупа была чистой без посторонних примесей.

2.Чистый рис переложить в кастрюльку залить стаканом воды и поставить на небольшой нагрев.

3.Варим рис пока вся вода не выкипит.

4.Как только вода выкипит влить в кастрюлю с рисом молоко добавить сахар и хорошо перемешать.

5.Далее варим до достижения нужной густоты. Для совсем густой каши её варить требуется не меньше 10-15 минут.

6.Важно что бы молоко прокипело с рисом минимум 2-3 минуты. За это время молоко полностью соединится с рисом так сказать.

7.Осталось добавить сливочное масло и можно подавать кашу на стол. Приятного аппетита.

Рецепт рисовой каши для мультиварки

Приготовить такую кашу в мультиварке можно без труда так как во многих мультиварках есть режим каша. К томуже покрытие чаши мультиварки позволит приготовить рисовую кашу без частых помешиваний и можно не боятся что рис пригорит к стенкам посуды.

Ингредиенты:

  • 1 стаканчик риса.
  • 1 стакан жирного молока.
  • 2 стакана водички.
  • Столовая ложка сливочного масла.
  • Пол чайной ложки соли.
  • Сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

Рис промыть. Оставить его в сите для того что бы снего стекла вся вода.

Сложить рис в чашу мультиварки.

Залить молоком и водой. Добавить соли и сахар.

Закрываем крышку и включаем режим молочная каша. Возможно что на вашей мультиварке будет режим рис или просто каша.

В основном время приготовления выставляется автоматически н в старых мультиварках его нужно выставлять в ручную. Так вот время приготовления молочной каши из риса составляет 40-45 минут.

И вот когда каша приготовится мультиварка сама оповестит вас звуковым сигналом и приготовлении каши. Вам останется только добавить сливочное масло и можно кушать кашу. Приятного аппетита.

Рисовая каша на молоке с яблоком в мультиварке

Приятного аппетита.

Рисовая каша с тыквой на молоке

Рисовая каша очень хорошо сочетается с тыквой. И хозяюшки очень часто готовят каши с добавлением тыквы. В тыкве очень большое количество витаминов что очень хорошо.

Ингредиенты:

  • 350-400 грамм тыквы.
  • 1 стакан риса.
  • 1 стакан молока.
  • Соль, сахар по вкусу.
  • Масло.

Процесс приготовления:

1.Тыкву очистить от грубой кожуры и внутренностей. Нарезать кубиками по 2-3 см.

Для приготовления каши с использованием тыквы вам нужно обратить внимание на саму тыкву. Для каши нужно выбрать сладкие сорта тыквы. Если тыква имеет водянистый вкус ей лучше конечно использовать в другие блюда из тыквы.

2.Теперь хорошо промываем рис перекладываем в кастрюлю заливаем водой и варим его до готовности.

3.Тыкву складываем в другую кастрюлю заливаем молоком и варим до мягкости.

4.Когда и рис и тыква готовы соединяем все в одной кастрюлю добавляем сахар и сливочное масло. Перемешиваем и можно подавать на стол.

Приятного аппетита.

Молочная рисовая каша с сухофрутами

Кроме тыквы в рисовую кашу можно добавлять сухофрукты.

Ингредиенты:

  • Стакан риса.
  • Стакан воды.
  • Пол литра молока.
  • 100 грамм кураги.
  • 100 грамм сушенных яблок.
  • Соль и сахар по вкусу. (можно использовать ванильный сахар)
  • Масло.

Процесс приготовления:

1.Сухофрукты предварительно необходимо залить водой что бы они стали мягкими.

2.И так рис промыть сложить в кастрюлю залить водой и варить до готовности.

3.Сухофрукты нарезать на небольшие кусочки.

4.Как только рис приготовится слить воду залить молоко проварить 2-3 минуты добавить сахар, сухофрукты, масло. Перемешать и выключить нагрев.

5.Также сухофрукты можно не бросать в молоко, а выложить их на тарелку по верх каши красивым узором. приятного аппетита. 

Рисовая каша на молоке с изюмом видео

Приятного аппетита.

viramaina.ru

Сколько надо риса на литр молока

И когда рис кидать, когда молоко закипит?

сколько по времени варить?

Комментарии пользователей

снаала в воде варю до готовности, в пропорции 1к 3м, потм как вода выкипает(не страшно если не вся) доливаю молоко, много, помешивая доводится до кипения, выкл, добав сахар вс. все дишнее молоко рис в себя вберет

Эта каша была обязательным завтраком во всех пионерских лагерях. Приятных воспоминаний!

Чтобы приготовить кашу «Дружба» нам понадобится:

сливочное масло – 30 г

Как приготовить кашу «Дружба»:

1. Промоем крупы.

2. Вскипятим молоко в большой кастрюле.

3. Засыплем рис и пшено, добавим соль и сахар.

4. Варим в течение 30 минут.

5. Выключаем огонь, в кашу добавляем сливочное масло, перемешиваем, накрываем крышкой.

6. Заворачиваем кастрюлю полотенцем и оставляем доходить в течение 5 минут.

Каша «Дружба» готова!

Эту кашу ребенку предлагают с самого детства – она очень легко усваивается и не оставляет тяжести. А теперь мы можем приготовить и манную кашу без комочков.

Чтобы приготовить манную кашу нам понадобится:

сливочное масло – 50 г

Как приготовить манную кашу:

1. Нальем молоко в глубокую кастрюлю, доведем до кипения.

2. Засыплем крупу тонкой струйкой, обязательно помешивая, чтобы не образовались комочки, а то каша будет очень сильно напоминать завтрак в детском саду и весь смак испортится.

3. Варим 10 минут, пока каша не загустеет.

4. Добавим соль и сахар и перемешаем.

5. Разложим кашу по тарелкам и в каждую положим кусочек сливочного масла.

Манная каша готова!

В геркулесовой каше содержится очень много растительного белка, а также жиров, что очень важно для роста детского организма, наверное, именно поэтому ее часто готовили в столовых.

Чтобы приготовить геркулесовую кашу нам понадобится:

овсяные хлопья – 70 г

сливочное масло – 50 г

Как приготовить геркулесовую кашу:

1. Зальем молоко в кастрюлю и вскипятим его.

2. В кипящее молоко засыплем хлопья, уменьшим огонь и будем варить 15 минут до загустения.

3. Посолим, добавим сливочное масло и варенье.

Геркулесовая каша готова!

Эта каша была, на мой взгляд, самой вкусной, я до сих пор ем ее с удовольствием.

Чтобы приготовить рисовую кашу нам понадобится:

Как приготовить рисовую кашу:

2. Вскипятим 800 мл воды, засыплем рис, варим около 8 минут.

3. Откинем рис на дуршлаг.

4. Вскипятим молоко, переложим рис и будем варить на слабом огне 15 минут.

5. Добавим соль, сахар, перемешаем и затем накроем крышкой и варим еще 5 минут. Выключаем огонь.

6. Закутываем кастрюлю с кашей в полотенце и оставляем на полчаса, чтобы каша дошла.

Рисовая каша готова!

Такую кашу мне готовила моя бабушка, думаю, что она знала секрет правильного приготовления – потому как каша была «пальчики оближешь».

Чтобы приготовить пшенную кашу нам понадобится:

Как приготовить пшенную кашу:

1. Промоем хорошо пшено в проточной воде.

2. Вскипятим молоко, всыплем пшено и будем варить на слабом огне 30 минут. Периодически перемешиваем.

3. Добавим соль, сахар, перемешаем и оставим еще на 2 минуты.

4. Завернем кастрюлю с кашей в полотенце, поставим ее таким образом остужаться.

1 стакан риса заливаем 2 стаканами воды и ставим вариться, туда еще щепотку соли.
Когда вода выкипит, вливаем молоко, добавляем сахар, перемешиваем, чтобы не было комочков из риса. Доводим молоко до кипения и снимаем с огня.
Накладываем в тарелки и едим! Приятного аппетита!! !

2)Источник: «Книга о вкусной домашней пище», Гаевская

Ингредиенты: 1 ст риса
2 ст молока
1 ч л сливочного масла
соль по вкусу
Инструкции: Рис промыть в холодной воде несколько раз. Залить 1/2 ст кипятка. Довести до кипения 2-3 раза не мешая. Оставить, чтобы рис разбух. Залить рис горячим молоком. Варить 10-15 мин на медленном огне. В конце варки добавить в кашу сливочное масло. После окончания варки прикрыть кастрюльку полотенцем.

Сегодня мы рассмотрим, сколько нужно класть риса на литр молока для получения вкусной каши. Пошаговый рецепт приготовления с видео.

Сколько нужно риса на литр молока

Объем молока, л Количество крупы в стаканах Количество крупы в граммах
1 1 230
0,5 0,5 115

Пропорции в таблице рассчитаны на кашу средней густоты (молочный суп). Если нужно сварить погуще, то можно взять 1 стакан риса на 0,5 литра молока.

Для малышей кашку варят редкую. Крупу в этом случае можно измельчить или взять полстакана сечки на пол-литра молочка.

Вам также может быть интересно, сколько ложек манной крупы нужно, чтобы приготовить кашу без комочков. Подробнее…

💡 Секреты приготовления риса

📌 Чтобы приготовить вкусную рисовую кашу, придерживайтесь следующим рекомендациям:

  1. В первую очередь крупу необходимо хорошенько промыть. Лучше это делать под струей холодной воды в сите.
  2. Варят в подсоленной воде до момента, когда он разбухнет и впитает в себя всю воду.
  3. В готовую кашку вливают горячее молоко, доведенное до кипения.
  4. Варят на самой маленькой конфорке, желательно с рассекателем пламени, без крышки, регулярно помешивая.
  5. Лучше всего для молочной каши подходит круглые белые рисинки.

Рис, как зерновая культура, появился в Восточной Азии девять тысячелетий назад. В России он получил свое название только в 19 веке, до этого его называли «сарацинским зерном».

📋 Пошаговый рецепт вкусной рисовой каши

  • 0,5 литра воды;
  • 0,5 литра молока;
  • 1 стакан риса;
  • сливочное масло 20 грамм;
  • 2-3 столовые ложки сахара;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  1. В кипящую воду добавить соль. Промыть крупу и высыпать в кипящую воду.
  2. Готовить до полного выкипания воды и разбухания зерен.
  3. Вскипятить молоко и влить его тонкой струйкой.
  4. Перемешать, добавить сахар и оставить на маленьком огне до готовности каши. Рис должен быть мягким, нежным и не липнуть к зубам.
  5. В готовую кашку положить масло.

Не желательно готовить в алюминиевой посуде. Для этого лучше всего подходят эмалированные или стальные кастрюли с толстым дном.

📹 Видео-рецепт приготовления рисовой каши с молоком

Повар-технолог.
По второму образованию фитотерапевт.
🌐 Я в соц.сетях: OK, VK 🎓Диплом 📧 Задать вопрос эксперту

face-super.ru

Молочная рисовая каша

Позволить себе варить долгую кашу по утрам могут, конечно, не многие. Хочется побольше поваляться в постели, походить по квартире, раскачиваясь и просыпаясь. Но каша эта ничуть не хуже прочих утренних ритуалов. Она кремовая, сливочная, каждая рисинка мягка, но вместе с тем слегка упруга, что чувствуется, когда вы ее надкусываете, если успеете поймать зубами. Каша-то на то и каша, чтобы не утруждать себя жевательными движениями.

А как приятно, если вам с утра кто-нибудь приготовить сей завтрак. Еще не проснувшись, будете по небольшой ложечке постепенно съедать тарелку пышащей радостным утром рисовой каши, будете запивать ее горячим чаем или свежим соком и просыпаться, не спеша, уютно устроившись на кухонном стуле.

Надо (на 1-2 порции):
100 г круглозернового риса
500 мл молока
0.5 ч. ложки соли
2 ч. ложки сахара
50 г сливочного масла

Время приготовления: 35-40 минут.

Налейте в кастрюльку или ковшик молоко (берите те, что по объему не меньше 2 литров, иначе молоко потом собирать с плиты придется). Насыпьте туда же рис, не промывая его предварительно, добавьте соль и сахар.

Поставьте кастрюльку на самый сильный огонь и дайте закипеть. Это займет пару минут, так что от плиты не отходите, следите за началом кипения молока, постоянно помешивая содержимое кастрюльки, чтобы и молоко не выкипело и рис не прилип к донышку.

Дайте рису с молоком покипеть 2 минуты. От плиты не уходите, не переставайте кашу мешать. Если вдруг молочная пенка начнет подниматься слишком высоко, что вот-вот выльется на плиту, уберите кастрюльку с плиты на несколько секунд, а потом верните назад.

Через пару минут кипения, кастрюльку уберите с плиты, перемешайте и закройте крышкой. Температуру плиты уменьшите до минимальной, дайте ей остыть в течение минуты.

Верните на остывшую плиту кастрюльку с кашей и теперь, не открывая крышки, варите в течение 30 минут.

В течение этих 30 минут можете спокойно заниматься своими делами, каша уже будет просто томиться без вашего участия.

В готовую кашу добавьте сливочное масло, перемешайте. При подаче можете добавить ягод, фруктов, а сладкоежки могу при желании добавить еще сладости в виде ложечки ароматного меда.

Ингредиенты: Молоко, Рис

kalabasa.ru

Каша рисовая на молоке: пропорции, рецепт приготовления

Сегодня мы хотим поговорить о том, как готовится вкусная каша рисовая на молоке. Пропорции, ингредиенты и способ приготовления блюда мы подробно опишем в наших рецептах.

Жидкая каша

Предлагаем вам освежить в памяти классический рецепт любимого детского блюда. Как готовится каша рисовая на молоке? Пропорции и необходимые продукты вы можете узнать здесь:

  • Рис круглый – один стакан.
  • Вода – 500 мл.
  • Молоко – 500 мл.
  • Сахар – три столовых ложки.
  • Соль – половина чайной ложки.
  • Сливочное масло – по одной ложке для каждой порции.

Как приготовить вкусную рисовую кашу на молоке? Рецепт блюда очень прост:

  • Промойте крупу в холодной воде.
  • Подготовленный рис выложите в кастрюлю и залейте его прохладной водой.
  • Доведите жидкость до кипения, затем убавьте нагрев. Варите кашу, пока вся вода не впитается. Не забывайте периодически помешивать крупу.
  • Влейте в кастрюлю кипяченое молоко. Снова доведите кашу до кипения и вновь уменьшите нагрев.
  • Добавьте соль и сахар. Варится жидкая рисовая каша на молоке до готовности крупы.

Разложите кушанье по тарелкам и положите в каждую по кусочку сливочного масла.

Каша рисовая на молоке. Рецепт, пропорции, ингредиенты

Если ваши дети не жалуют обычную рисовую кашу, то обратите внимание на этот рецепт. Благодаря ему вы приготовите оригинальное блюдо, которое с удовольствием съедят на завтрак не только маленькие, но и взрослые члены вашей семьи.

Ингредиенты и пропорции:

  • Рис круглозерный – один стакан.
  • Молоко – три стакана.
  • Кипяченая вода – два стакана.
  • Сахар – две столовых ложки.
  • Соль – половина чайной ложки.
  • Сливочное масло – 60 граммов.
  • Консервированный ананас – 200 граммов.
  • Мед – одна ложка.

Детская рисовая каша на молоке с ананасами готовится в мультиварке по такому рецепту:

  • Рис промойте, затем слейте воду. Крупу немного подсушите.
  • Налейте в сотейник молоко и воду, добавьте сахар и соль. Поставьте посуду на огонь и доведите ее содержимое до кипения.
  • Вылейте жидкость в чашу мультиварки, туда же отправьте рис и 30 граммов сливочного масла.
  • Установите режим «Молочная каша» на полчаса. После звукового сигнала включите режим «Подогрев» еще на четверть часа.
  • Пока основное блюдо готовится, займитесь фруктами. Для этого растопите в сковороде мед и оставшееся сливочное масло. Влейте пару ложек сока из банки и подождите, пока масса закипит.
  • Положите в карамель ананасы, порезанные кусочками. Перемешайте продукты и готовьте их одну минуту, не забывая помешивать.

Вам осталось разложить кашу и украсить ее кусочками фруктов.

Быстро приготовить вкусный завтрак можно разными способами. И на этот раз мы предлагаем воспользоваться обычной микроволновкой, которая есть практически у каждой семьи.

Нужные продукты:

  • Один стакан риса.
  • 500 мл молока.
  • Одна горсть изюма.
  • Сахар, соль и сливочное масло по вкусу.
  • Два стакана воды.

Жидкая рисовая каша на молоке готовится очень просто:

  • Положите промытый рис в посуду для микроволновки и залейте его водой. Сколько молока на рисовую кашу нужно взять? Пропорции просты – на одну порцию сухого продукта понадобится две порции жидкости.
  • Добавьте соль, закройте стеклянную миску крышкой и отправьте ее в микроволновую печь на 22 минуты. За это время вы должны перемешать кашу не менее трех раз.
  • Когда истечет указанное время, добавьте к крупе сахар и промытый изюм. Влейте в посуду молоко и готовьте блюдо еще три минуты.

Когда чудесная кашка будет готова, ее можно дополнить сливочным маслом и подавать к столу.

Каша рисовая по-итальянски

Возьмите на заметку этот оригинальный рецепт. Благодаря ему вы научитесь готовить очень вкусное блюдо на завтрак для всей семьи. Итак, как варится вкусная каша рисовая на молоке? Пропорции и нужные продукты:

  • Молоко – 1,25 литра.
  • Белый круглый рис – 400 граммов.
  • Сливки – 250 граммов.
  • Сахар – три столовых ложки.
  • Ванильный сахар – одна чайная ложка.
  • Темный шоколад – 100 граммов.
  • Рубленый миндаль – 80 граммов.
  • Манго консервированное (можно заменить персиком или абрикосами) – 250 граммов.

Как сварить рисовую кашу на молоке в итальянском стиле? Рецепт вкусного блюда читайте ниже:

  • В сотейнике вскипятите молоко и добавьте к нему сахар. После этого всыпьте рис и готовьте его около 25 минут, периодически помешивая.
  • Готовую кашу остудите.
  • Взбейте сливки с ванилью, шоколад натрите, а миндаль обжарьте на сухой сковороде.
  • Соедините все подготовленные продукты с кашей.
  • Три четверти манго измельчите с помощью блендера, а оставшиеся фрукты порежьте кубиком.

Разложите кашу по тарелкам, украсьте каждую порцию кусочками манго, а по краям положите фруктовое пюре.

Рисовая кашка на кокосовом молоке

Если вы хотите сделать свое обычное меню более разнообразным, то попробуйте приготовить вкусное блюдо на завтрак по нашему рецепту.

Состав блюда и пропорции:

  • Рис – 225 граммов.
  • Яичные желтки – две штуки.
  • Тростниковый сахар – четыре ложки.
  • Сливки – 150 граммов.
  • Молоко – 600 мл.
  • Кокосовое молоко – 400 мл.
  • Лайм.
  • Палочка корицы.
  • Сухая гвоздика – три бутона.
  • Ванильный стручок.
  • Кардамон.

Как сварить рисовую кашу на молоке:

  • Для начала подготовьте специи. Сломайте палочку корицы, расплющите кардамон, а ваниль разрежьте и достаньте семена. Быстро прокалите пряности на сковороде.
  • Влейте к специям оба вида молока и положите сахар. Доведите жидкость до кипения и сразу положите в нее две трети цедры лайма и рис.
  • После того как жидкость снова закипит, убавьте огонь и варите крупу пять минут.
  • Смешайте желтки со сливками и положите их в кашу.
  • Полученную массу переложите в форму для выпечки и украсьте ее оставшейся цедрой.

Готовьте необычную ароматную кашу в духовке 20 минут. Блюдо можно подать на стол горячим, теплым и даже в холодном виде.

Рисовая каша с апельсином и сгущенкой

Нежное и ароматное блюдо поднимет вам настроение даже самым хмурым утром. Как варится каша рисовая на молоке? Пропорции и ингредиенты смотрите здесь:

  • 100 граммов риса.
  • Один большой апельсин.
  • Две коробочки кардамона.
  • Две ложки сгущенного молока.
  • Чайная ложка тертого имбиря.
  • 150 мл воды.
  • 150 мл молока.

Рецепт блюда очень прост:

  • Сначала снимите цедру с апельсина и выжмите из него сок.
  • Достаньте зернышки кардамона.
  • Смешайте рис с соком, цедрой и специями, залейте продукты водой и поставьте их на огонь.
  • Когда жидкость выпарится наполовину, влейте молоко и добавьте сгущенку.
  • Сколько варить рисовую кашу на молоке? Мы рекомендуем томить блюдо под крышкой около десяти минут.

Украсьте кашку апельсиновыми дольками и несите ее к столу.

Полезный завтрак можно сделать еще и вкусным. Для приготовления каши вам будут нужны:

  • Стакан риса.
  • Один литр молока.
  • По три столовых ложки белого и тростникового сахара.
  • Чайная ложка ванильного экстракта.
  • Две твердых груши.
  • 200 граммов мякоти тыквы.
  • 60 граммов сливочного масла.
  • Желток одного куриного яйца.

Рецепт сладкой каши читайте ниже:

  • Рис хорошо промойте, а затем отварите его в воде с добавлением соли.
  • Когда каша будет почти готова, влейте молоко.
  • Взбейте яичный желток с сахаром, а затем постепенно влейте смесь в кастрюлю.
  • Когда блюдо будет готово, снимите его с огня, укутайте посуду и оставьте на 20 минут.
  • Мякоть груши и тыквы нарежьте кубиком, а после этого обжарьте кусочки на сливочном масле.
  • Когда тыква станет достаточно мягкой, всыпьте в сковороду тростниковый сахар и добавьте ванильный экстракт. Готовьте продукты еще пять минут.

Разложите кашу и украсьте ее кусочками карамелизованной тыквы и груши. При желании дополните порцию сливочным маслом.

Быстрая рисовая каша «Баунти»

Если приложить немного стараний, то обычный завтрак можно превратить в настоящий праздник для сладкоежки.

Необходимые продукты:

  • Рисовые хлопья – 50 граммов.
  • Кокосовое молоко – 300 мл.
  • Сахар – три столовых ложки.
  • Кокосовая стружка – три столовых ложки.
  • Сливочное масло – 15 граммов.
  • Молочный шоколад – 30 граммов.
  • Сливки – две столовых ложки.

Рецепт рисовой каши «Баунти»:

  • Вскипятите молоко и добавьте в него рисовые хлопья.
  • Доведите жидкость до кипения еще раз, затем накройте кастрюльку крышкой и оставьте кашу настаиваться.
  • Разломите шоколад, залейте его сливками и растопите в микроволновке.

Готовую кашу полейте шоколадом и посыпьте кокосовой стружкой.

Каша рисовая с бананом и шоколадом

Если ваши детки не жалуют молочную кашу, то дополните его любимыми сладостями и фруктами.

Какие продукты нам понадобятся на этот раз:

  • Рис – 150 граммов.
  • Средняя тыква.
  • Молоко – 400 граммов.
  • Молочный шоколад – 50 граммов.
  • Банан.
  • Соль – пять граммов.
  • Сливочное масло – 30 граммов.
  • Сахар – ода столовая ложка.

Рецепт вкусного и полезного завтрака читайте здесь:

  • У тыквы срежьте верх и достаньте мякоть. Поставьте «горшочек» в духовку на полчаса.
  • Рис промойте водой и сварите кашу на медленном огне в смеси воды и молока.
  • Добавьте к ней сливочное масло, сахар и соль.
  • Банан очистите и нарежьте его тонкими колечками.
  • Шоколад разломите на дольки.
  • Переложите кашу в тыкву, накройте ее «крышкой» и поставьте в духовку. Готовьте блюдо еще 20 минут.
  • Когда пройдет указанное время, откройте тыкву, выложите на поверхность фрукты и шоколад.

Верните кашу в духовку и готовьте ее еще десять минут.

Как вы могли убедиться, рисовую кашу можно приготовить множеством разных способов. Поэтому выбирайте любой понравившийся рецепт и удивляйте близких новыми вкусами.

fb.ru

Сколько сыпать риса на литр молока

И когда рис кидать, когда молоко закипит?

сколько по времени варить?

Комментарии пользователей

снаала в воде варю до готовности, в пропорции 1к 3м, потм как вода выкипает(не страшно если не вся) доливаю молоко, много, помешивая доводится до кипения, выкл, добав сахар вс. все дишнее молоко рис в себя вберет

Эта каша была обязательным завтраком во всех пионерских лагерях. Приятных воспоминаний!

Чтобы приготовить кашу «Дружба» нам понадобится:

сливочное масло – 30 г

Как приготовить кашу «Дружба»:

1. Промоем крупы.

2. Вскипятим молоко в большой кастрюле.

3. Засыплем рис и пшено, добавим соль и сахар.

4. Варим в течение 30 минут.

5. Выключаем огонь, в кашу добавляем сливочное масло, перемешиваем, накрываем крышкой.

6. Заворачиваем кастрюлю полотенцем и оставляем доходить в течение 5 минут.

Каша «Дружба» готова!

Эту кашу ребенку предлагают с самого детства – она очень легко усваивается и не оставляет тяжести. А теперь мы можем приготовить и манную кашу без комочков.

Чтобы приготовить манную кашу нам понадобится:

сливочное масло – 50 г

Как приготовить манную кашу:

1. Нальем молоко в глубокую кастрюлю, доведем до кипения.

2. Засыплем крупу тонкой струйкой, обязательно помешивая, чтобы не образовались комочки, а то каша будет очень сильно напоминать завтрак в детском саду и весь смак испортится.

3. Варим 10 минут, пока каша не загустеет.

4. Добавим соль и сахар и перемешаем.

5. Разложим кашу по тарелкам и в каждую положим кусочек сливочного масла.

Манная каша готова!

В геркулесовой каше содержится очень много растительного белка, а также жиров, что очень важно для роста детского организма, наверное, именно поэтому ее часто готовили в столовых.

Чтобы приготовить геркулесовую кашу нам понадобится:

овсяные хлопья – 70 г

сливочное масло – 50 г

Как приготовить геркулесовую кашу:

1. Зальем молоко в кастрюлю и вскипятим его.

2. В кипящее молоко засыплем хлопья, уменьшим огонь и будем варить 15 минут до загустения.

3. Посолим, добавим сливочное масло и варенье.

Геркулесовая каша готова!

Эта каша была, на мой взгляд, самой вкусной, я до сих пор ем ее с удовольствием.

Чтобы приготовить рисовую кашу нам понадобится:

Как приготовить рисовую кашу:

2. Вскипятим 800 мл воды, засыплем рис, варим около 8 минут.

3. Откинем рис на дуршлаг.

4. Вскипятим молоко, переложим рис и будем варить на слабом огне 15 минут.

5. Добавим соль, сахар, перемешаем и затем накроем крышкой и варим еще 5 минут. Выключаем огонь.

6. Закутываем кастрюлю с кашей в полотенце и оставляем на полчаса, чтобы каша дошла.

Рисовая каша готова!

Такую кашу мне готовила моя бабушка, думаю, что она знала секрет правильного приготовления – потому как каша была «пальчики оближешь».

Чтобы приготовить пшенную кашу нам понадобится:

Как приготовить пшенную кашу:

1. Промоем хорошо пшено в проточной воде.

2. Вскипятим молоко, всыплем пшено и будем варить на слабом огне 30 минут. Периодически перемешиваем.

3. Добавим соль, сахар, перемешаем и оставим еще на 2 минуты.

4. Завернем кастрюлю с кашей в полотенце, поставим ее таким образом остужаться.

Сегодня мы рассмотрим, сколько нужно класть риса на литр молока для получения вкусной каши. Пошаговый рецепт приготовления с видео.

Сколько нужно риса на литр молока

Объем молока, л Количество крупы в стаканах Количество крупы в граммах
1 1 230
0,5 0,5 115

Пропорции в таблице рассчитаны на кашу средней густоты (молочный суп). Если нужно сварить погуще, то можно взять 1 стакан риса на 0,5 литра молока.

Для малышей кашку варят редкую. Крупу в этом случае можно измельчить или взять полстакана сечки на пол-литра молочка.

Вам также может быть интересно, сколько ложек манной крупы нужно, чтобы приготовить кашу без комочков. Подробнее…

💡 Секреты приготовления риса

📌 Чтобы приготовить вкусную рисовую кашу, придерживайтесь следующим рекомендациям:

  1. В первую очередь крупу необходимо хорошенько промыть. Лучше это делать под струей холодной воды в сите.
  2. Варят в подсоленной воде до момента, когда он разбухнет и впитает в себя всю воду.
  3. В готовую кашку вливают горячее молоко, доведенное до кипения.
  4. Варят на самой маленькой конфорке, желательно с рассекателем пламени, без крышки, регулярно помешивая.
  5. Лучше всего для молочной каши подходит круглые белые рисинки.

Рис, как зерновая культура, появился в Восточной Азии девять тысячелетий назад. В России он получил свое название только в 19 веке, до этого его называли «сарацинским зерном».

📋 Пошаговый рецепт вкусной рисовой каши

  • 0,5 литра воды;
  • 0,5 литра молока;
  • 1 стакан риса;
  • сливочное масло 20 грамм;
  • 2-3 столовые ложки сахара;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  1. В кипящую воду добавить соль. Промыть крупу и высыпать в кипящую воду.
  2. Готовить до полного выкипания воды и разбухания зерен.
  3. Вскипятить молоко и влить его тонкой струйкой.
  4. Перемешать, добавить сахар и оставить на маленьком огне до готовности каши. Рис должен быть мягким, нежным и не липнуть к зубам.
  5. В готовую кашку положить масло.

Не желательно готовить в алюминиевой посуде. Для этого лучше всего подходят эмалированные или стальные кастрюли с толстым дном.

📹 Видео-рецепт приготовления рисовой каши с молоком

Повар-технолог.
По второму образованию фитотерапевт.
🌐 Я в соц.сетях: OK, VK 🎓Диплом 📧 Задать вопрос эксперту

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рисовая молочная каша — идеальный вариант очень вкусного и невероятно полезного завтрака. Мой вариант приготовления понравится даже тем деткам, которые не любят молоко и не хотят есть кашу.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

  • Рис — 200 Грамм
  • Молоко — 500 Миллилитров
  • Вода — 200 Миллилитров
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Масло сливочное — 30 Грамм

Количество порций: 3

Как приготовить «Каша рисовая молочная»

Оценить рецепт Каша рисовая молочная:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Молочная рисовая каша — это всегда вкусно и полезно. Я варю её в мультиварке. Из опыта приготовления в кастрюле, могу сказать, что это гораздо сложнее. Кашу приходится постоянно перемешивать. В мультиварке все гораздо проще.

Почему-то рис получился немного постным. У меня был круглозерный Мистраль. Может ещё соль добавлять.

Можно добавить, но это уже по своему вкусу.

Люди если вы умеете готовить то вам не нужно знать какой нужен рис думаю сами догадайтесь. Каша супер вкусняшка

Я вообще не умею готовить каши, но по вашему рецепту всем моим понравилось. Очень вкусная каша. Спасибо за рецепт.

Рис какой? Круглый квадратный длинный короткий пропаренный или нет, ничего не понятно

У меня рис не пропаренный длиннозерный.

Молоко горячее добавлять или холодное? или не важно?

Гречка и манка изрядно надоели) Сварили рисовую кашу на молоке с корицей! Класс!

Вкуснейшая каша! Детям тоже очень понравилась

Ммм, вкус детства! Получилось очень вкусно, раньше бабушка мне такую варила.

Мне очень понравилась каша по Вашему рецепту! Очень вкусная

Вкусная каша, спасибо за рецепт, оказалось я не правильно варила))

Моя любимая кашка, на завтрак нет времени варить, но иногда побаловать себя такой кашей хочется!

face-super.ru

как варить вкусную молочную кашу?

А чем вы обычно завтракаете? В моей семье вариантов немного, дочка любит манную кашу и молочный суп, именно это я чаще всего и готовлю. Но лично я больше всего люблю рисовую на молоке. И всегда в детстве ела только ее, ничего другого не признавала.

Так вот сегодня я хочу посвятить эту статью блюду на завтрак, которое любят очень многие, но варят не так часто по причине нехватки времени. Возможно, кто-то просто не умеет готовить его правильно.

Поэтому давайте уже начинать завтракать вкусно и полноценно. Я этому научилась, кстати, не так давно. Оказывается довольно трудно заставить себя есть с утра. Но позавтракав, сил к обеду остается гораздо больше. И лучшее начало дня — каша. Выбирайте любую, какую больше любите, а сегодня мы говорим о рисовой на молоке.

Для тех, кто ведет подсчет калорий: калорийность такого завтрака составляет 97 ккал на 100 грамм.

Молочная рисовая каша на молоке и воде в кастрюле

Для меня это своего рода классический рецепт. В нем нет точных грамм и миллилитров, но в рецепте я подробно опишу весь процесс, что и у вас все непременно получится.

Рис сначала варится в воде, а потом лишь только заливается молоком, тем самым вы можете контролировать консистенции каши, делая ее гуще или жиже в зависимости от ваших пожеланий.

Нам понадобятся:

  • рис;
  • молоко;
  • вода;
  • соль и сахар по вкусу;
  • сливочное масло по желанию.

Приготовление:

1. Высыпаем рис в кастрюлю и хорошо промываем его под проточной водой. Теперь, когда он чистый, заливаем его водой так, чтобы она была выше уровня крупы на один палец. Солим и доводим до кипения. После чего убавляем мощность плиты и варим на среднем огне практически до готовности.

Рис в воде варится гораздо быстрее, чем в молоке.

2. Когда вода выпарится, вливаем молоко столько, сколько вам будет нужно, чтобы консистенция получилось густой или жидкой.

Перемешиваем, кладем сахар и доводим все до кипения. Снова убавляем газ и варим еще две минуты. Попробуйте перед подачей на стол и при необходимости добавьте сахар или соль. Если любите, то добавьте кусочек сливочного масла непосредственно в тарелку.

Вот такой простой способ варки молочной каши. Вам не надо запоминать, сколько грамм и чего было в рецепте. Отличный завтрак да и еще на скорую руку!

Вкусная рисовая каша в мультиварке (пропорции на 1 литр молока)

Рецепт рассчитан на большую семью. Вы можете уменьшить количество продуктов. Готовится такой завтрак довольно долго, но результат стоит того, чтобы немного подождать. Каша получается разваристой и очень вкусной.

И если у вас есть мультиварка, то она особенно прекрасна, если использовать отложенный старт. Тогда блюдо будет готово как раз к тому времени, когда вы проснетесь.

Нам понадобятся:

  • молоко — 1 л;
  • вода — 1,5 л;
  • рис — 400 мл;
  • сахар — 4 ст.ложки;
  • соль — 1 ч.ложка;
  • масло сливочное по вкусу.

Приготовление:

1. Смазываем чашу от мультиварки сливочным маслом по кругу, чтобы молоко «не убежало».

2. Наливаем в нее литр молока и полтора литра воды, кладем масло по вкусу, соль, сахар и промытый рис. Включаем режим «каша» или «варка» на 1 ч.

Поскольку в этом рецепте много жидкости, стоит немного поглядывать и контролировать процесс, чтобы молоко не поднялось слишком сильно и не испачкало крышку. Если вам некогда этим заниматься, то уменьшайте количество ингредиентов.

3. Если вы любите разваристую консистенцию, то тогда ставим режим «подогрев» и время 30-60 минут. Если же нет, то накладываем о тарелкам и наслаждаемся вкусным завтраком!

Готовим молочную кашу с тыквой в кастрюле быстро и вкусно

Все знают, что тыква очень хорошо сочетается с кашами. Особенно вкусно она выходит в пшенной и рисовой крупой. И если у вас есть свежая или замороженная тыква, то приготовьте из нее такой полезный завтрак, который наполнит вас силами и энергией на весь день!

Нам понадобятся:

  • молоко — 2 стакана;
  • вода — 2 стакана;
  • рис — полстакана;
  • тыква — 200 г;
  • сливочное масло;
  • соль;
  • сахар или мед по вкусу.

Приготовление:

1. Промываем рис, пока вода не станет прозрачной. Перекладываем его в кастрюлю и заливаем двумя стаканами воды. Даем закипеть, потом уменьшаем газ, закрываем крышкой и варим на плите 15 минут.

2. В это время чистим и нарезаем мелким кубиком тыкву. Перекладываем ее в другую кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она лишь покрывала кусочки и также варим 8-10 минут на медленном огне.

Тыкву также можно потереть на терке.

3. Пересыпаем крупу к тыкве, заливаем все двумя стаканами молока и варим на медленном огне 20 минут, периодически помешивая.

4. В конце добавляем соль и сливочное масло.

Выключаем плиту и оставляем нашу кашу настаиваться еще 5 минут. После чего разливаем ее по тарелочкам, добавляем по желанию мед и зовем все завтракать!

Видео о том, как варить рисовую кашу по технологической карте, как в детском саду

У многих из нас есть трепетные воспоминания о «садиковской» еде из нашего детства. И если тогда она нам казалась невкусной, то сейчас вызывает трогательную ностальгию. Странно, но вот такой вот парадокс 🙂 Просмотрите видео и окунитесь в ту пору, приготовив вкуснейшую рисовую кашу!

Классический рецепт рисовой каши на молоке без воды

Во многих рецептах рис сначала варится в воде. В этом же рецепте мы приготовим кашу полностью на молоке.  Добавляйте соль и сахар по своему усмотрению. Ведь для кого-то столовая ложка сахара будет слишком сладко, а для кого-то наоборот.

Нам понадобятся:

  • рис — 50 г;
  • молоко — 0,5 л;
  • соль — 1/3 ч.ложки;
  • сахар — 1 ст.ложка;
  • сливочное масло.

Приготовление:

1. Молоко выливаем в кастрюлю, солим и сахарим. Доводим до кипения.

2. Выкладываем в него промытый рис. Варим 30 минут, периодически помешивая, чтобы избежать подгорания.

3. Кашу раскладываем по тарелкам, кладем по кусочку масла и наслаждаемся вкусным воспоминанием из детства!

Жидкая молочная каша с рисом и изюмом

В любую кашу можно добавлять свежие фрукты и сухофрукты. И рисовая — не исключение. Поэтому попробуйте дополнить ее изюмом. А может вы захотите приготовить завтрак с яблоками и корицей? Фантазируйте и каждый день будет разным!

Нам понадобятся:

  • рис — 1 стакан;
  • молоко — 750 мл;
  • вода — 2 стакана;
  • сахар — 30 г;
  • соль — щепотка;
  • сливочное масло — 30 г.

Приготовление:

1. В кипящую воду высыпаем промытый рис и варим его 20 минут.

2. Заливаем крупу горячим молоком, добавляем соль, сахар и промытый изюм. Варим 10 минут, помешивая.

Можно влить растопленное сливочное масло прям в кастрюлю либо разложить его кусочками в тарелки. Отличное начало дня!

Рецепт самого вкусного завтрака в горшочках

Попробуйте воссоздать рисовую кашу как из русской печи у себя дома. Для этого вам понадобятся горшочки и духовой шкаф. Рецепт хорош своей простотой: поместил все в горшочки и поставил в духовку. Ничего не надо мешать и контролировать. Все приготовится само без вашего участия!

Нам понадобятся (на 2 горшочка):

  • рис — 150 г;
  • молоко — 2 стакана;
  • масло сливочное,
  • соль и сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Рис промываем и выкладываем на дно горшочков. На один горшочек 75 г крупы. Заливаем по одному стакану молока в каждую из емкостей, солим, сахарим и перемешиваем.

Добавляем также по кусочку масла.

2. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. И готовим там полтора часа. Получается невероятно вкусная каша!

Пропорции молока и риса в стаканах для вкусной каши

Ну, а для тех, у кого дома нет весов, существует рецепт с пропорциями молока и риса в стаканах. Согласитесь, это очень удобно, даже записывать никуда не нужно. Приготовив однажды, этот способ останется у вас в памяти навсегда.

Нам понадобятся:

  • рис — 1 стакан;
  • вода — 2 стакана;
  • молоко — 1,5 стакана;
  • соль — щепотка;
  • сахар — 1-2 ст.ложки;
  • сливочное масло.

Приготовление:

1. Воду наливаем в кастрюлю и ставим закипать. Как только вода закипит, выкладываем в нее промытый рис. Солим и варим на медленном огне 15-20 минут.

2. Наливаем в набухшую крупу молоко. Прибавляем огонь и даем молоку закипеть, затем вновь убавляем его и варим 5 минут. В конце добавляем сахар по своему вкусу.

Выключаем плиту и оставляем еще на пять минут под закрытой крышкой. При подаче не забываем про сливочное масло. Наша каша настоится и станет еще вкуснее!

Рис можно использовать как круглозерный, так и пропаренный. Но учтите, что из пропаренного вряд ли получится разваристое кушанье, ведь он довольно рассыпчатый.

Пробуйте блюдо на вкус перед подачей. И если нужно, добавляйте то, чего на ваш взгляд не хватает.

Делитесь заметкой со своими друзьями в социальных сетях, пусть они тоже научатся варить вкусные каши!

Приятного аппетита!

legkayaeda.ru

Рисовая каша на литр молока сколько риса

И когда рис кидать, когда молоко закипит?

сколько по времени варить?

Комментарии пользователей

снаала в воде варю до готовности, в пропорции 1к 3м, потм как вода выкипает(не страшно если не вся) доливаю молоко, много, помешивая доводится до кипения, выкл, добав сахар вс. все дишнее молоко рис в себя вберет

Эта каша была обязательным завтраком во всех пионерских лагерях. Приятных воспоминаний!

Чтобы приготовить кашу «Дружба» нам понадобится:

сливочное масло – 30 г

Как приготовить кашу «Дружба»:

1. Промоем крупы.

2. Вскипятим молоко в большой кастрюле.

3. Засыплем рис и пшено, добавим соль и сахар.

4. Варим в течение 30 минут.

5. Выключаем огонь, в кашу добавляем сливочное масло, перемешиваем, накрываем крышкой.

6. Заворачиваем кастрюлю полотенцем и оставляем доходить в течение 5 минут.

Каша «Дружба» готова!

Эту кашу ребенку предлагают с самого детства – она очень легко усваивается и не оставляет тяжести. А теперь мы можем приготовить и манную кашу без комочков.

Чтобы приготовить манную кашу нам понадобится:

сливочное масло – 50 г

Как приготовить манную кашу:

1. Нальем молоко в глубокую кастрюлю, доведем до кипения.

2. Засыплем крупу тонкой струйкой, обязательно помешивая, чтобы не образовались комочки, а то каша будет очень сильно напоминать завтрак в детском саду и весь смак испортится.

3. Варим 10 минут, пока каша не загустеет.

4. Добавим соль и сахар и перемешаем.

5. Разложим кашу по тарелкам и в каждую положим кусочек сливочного масла.

Манная каша готова!

В геркулесовой каше содержится очень много растительного белка, а также жиров, что очень важно для роста детского организма, наверное, именно поэтому ее часто готовили в столовых.

Чтобы приготовить геркулесовую кашу нам понадобится:

овсяные хлопья – 70 г

сливочное масло – 50 г

Как приготовить геркулесовую кашу:

1. Зальем молоко в кастрюлю и вскипятим его.

2. В кипящее молоко засыплем хлопья, уменьшим огонь и будем варить 15 минут до загустения.

3. Посолим, добавим сливочное масло и варенье.

Геркулесовая каша готова!

Эта каша была, на мой взгляд, самой вкусной, я до сих пор ем ее с удовольствием.

Чтобы приготовить рисовую кашу нам понадобится:

Как приготовить рисовую кашу:

2. Вскипятим 800 мл воды, засыплем рис, варим около 8 минут.

3. Откинем рис на дуршлаг.

4. Вскипятим молоко, переложим рис и будем варить на слабом огне 15 минут.

5. Добавим соль, сахар, перемешаем и затем накроем крышкой и варим еще 5 минут. Выключаем огонь.

6. Закутываем кастрюлю с кашей в полотенце и оставляем на полчаса, чтобы каша дошла.

Рисовая каша готова!

Такую кашу мне готовила моя бабушка, думаю, что она знала секрет правильного приготовления – потому как каша была «пальчики оближешь».

Чтобы приготовить пшенную кашу нам понадобится:

Как приготовить пшенную кашу:

1. Промоем хорошо пшено в проточной воде.

2. Вскипятим молоко, всыплем пшено и будем варить на слабом огне 30 минут. Периодически перемешиваем.

3. Добавим соль, сахар, перемешаем и оставим еще на 2 минуты.

4. Завернем кастрюлю с кашей в полотенце, поставим ее таким образом остужаться.

1 стакан риса заливаем 2 стаканами воды и ставим вариться, туда еще щепотку соли.
Когда вода выкипит, вливаем молоко, добавляем сахар, перемешиваем, чтобы не было комочков из риса. Доводим молоко до кипения и снимаем с огня.
Накладываем в тарелки и едим! Приятного аппетита!! !

2)Источник: «Книга о вкусной домашней пище», Гаевская

Ингредиенты: 1 ст риса
2 ст молока
1 ч л сливочного масла
соль по вкусу
Инструкции: Рис промыть в холодной воде несколько раз. Залить 1/2 ст кипятка. Довести до кипения 2-3 раза не мешая. Оставить, чтобы рис разбух. Залить рис горячим молоком. Варить 10-15 мин на медленном огне. В конце варки добавить в кашу сливочное масло. После окончания варки прикрыть кастрюльку полотенцем.

Сегодня мы рассмотрим, сколько нужно класть риса на литр молока для получения вкусной каши. Пошаговый рецепт приготовления с видео.

Сколько нужно риса на литр молока

Объем молока, л Количество крупы в стаканах Количество крупы в граммах
1 1 230
0,5 0,5 115

Пропорции в таблице рассчитаны на кашу средней густоты (молочный суп). Если нужно сварить погуще, то можно взять 1 стакан риса на 0,5 литра молока.

Для малышей кашку варят редкую. Крупу в этом случае можно измельчить или взять полстакана сечки на пол-литра молочка.

Вам также может быть интересно, сколько ложек манной крупы нужно, чтобы приготовить кашу без комочков. Подробнее…

💡 Секреты приготовления риса

📌 Чтобы приготовить вкусную рисовую кашу, придерживайтесь следующим рекомендациям:

  1. В первую очередь крупу необходимо хорошенько промыть. Лучше это делать под струей холодной воды в сите.
  2. Варят в подсоленной воде до момента, когда он разбухнет и впитает в себя всю воду.
  3. В готовую кашку вливают горячее молоко, доведенное до кипения.
  4. Варят на самой маленькой конфорке, желательно с рассекателем пламени, без крышки, регулярно помешивая.
  5. Лучше всего для молочной каши подходит круглые белые рисинки.

Рис, как зерновая культура, появился в Восточной Азии девять тысячелетий назад. В России он получил свое название только в 19 веке, до этого его называли «сарацинским зерном».

📋 Пошаговый рецепт вкусной рисовой каши

  • 0,5 литра воды;
  • 0,5 литра молока;
  • 1 стакан риса;
  • сливочное масло 20 грамм;
  • 2-3 столовые ложки сахара;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  1. В кипящую воду добавить соль. Промыть крупу и высыпать в кипящую воду.
  2. Готовить до полного выкипания воды и разбухания зерен.
  3. Вскипятить молоко и влить его тонкой струйкой.
  4. Перемешать, добавить сахар и оставить на маленьком огне до готовности каши. Рис должен быть мягким, нежным и не липнуть к зубам.
  5. В готовую кашку положить масло.

Не желательно готовить в алюминиевой посуде. Для этого лучше всего подходят эмалированные или стальные кастрюли с толстым дном.

📹 Видео-рецепт приготовления рисовой каши с молоком

Повар-технолог.
По второму образованию фитотерапевт.
🌐 Я в соц.сетях: OK, VK 🎓Диплом 📧 Задать вопрос эксперту

face-super.ru

Молочная рисовая каша ? как в детском саду: рецепт с фото

Рисовая каша — прекрасный вариант для сытного и одновременно полезного завтрака. Предлагаю приготовить рисовую кашу на молоке как в детском саду. Она нежная, легкая и со сливочным вкусом. Консистенцию можно регулировать по своему вкусу. Подавать же лучше со сливочным маслом, свежими фруктами или ягодами.

Рецепт молочной рисовой каши

Вариантов приготовления рисовой каши на молоке немало. Многие предпочитают рис сначала отваривать отдельно, избавляясь от лишней жидкости. Мы же предлагаем рецепт, который позволит буквально за 30 минут приготовить идеальную молочную кашу с рисом как в детском саду.

  • рис 100 гр
  • молоко 250 мл
  • вода 100 мл
  • сахар 10 гр
  • сливочное масло 20 гр

Калории: 118.2 ккал

Белки: 3.2 г

Жиры: 2.1 г

Углеводы: 21.9 г

  • Для приготовления можно взять любой рис. В нашем случае — пропаренный. Хорошо его промываем, заливаем водой и сразу ставим вариться на умеренный огонь. Когда вода закипит, почаще перемешиваем рис, чтобы не слипался и не подгорал.

  • Варим до полного впитывания воды в крупу.

  • Сейчас рис дошел до состояния аль денте — он немного сыроват. Вливаем к нему молоко, добавляем сахар и опять ставим на огонь. Варим около 10-15 минут до той густоты, которая вам нравится.

  • Молочная рисовая каша готова! Остается только добавить свежую нотку — сливочное масло и апельсин.


Если любите густую рисовую кашу, то варите ее около 15 минут. Если предпочитаете жидкую, то готовьте пару минут после закипания молока. Приятного аппетита!

Рисовая каша в мультиварке

 

Как вы думаете, какое блюдо чаще всего готовят наши хозяюшки в мультиварке? Думаю, что каждый не задумываясь, сразу ответит: кашу! В мультиварке каша всегда получается вкусной, никогда не подгорит, не убежит молоко, конечно, если следовать всем правилам приготовления.

А ведь это здорово, что не нужно долго колдовать над кухонной плитой, чтобы приготовить семье утром вкусный завтрак. Вот, и я предлагаю вам приготовить одну из самых любимых каш в нашей семье, молочную рисовую кашу в мультиварке.

Рисовая каша в мультиварке рецепт на молоке

Мультиварка и получила такое широкое распространение благодаря своей отличной способности варить рис и вкусные каши, это потом уже ее «научили» всяким премудростям.

Раньше я всегда готовила пищу в хорошей добротной мультиварке Панасоник 18 мощностью 670 Вт, сейчас осваиваю новенький Редмонд. Хочу сказать, техника разных производителей и готовит по-разному, причиной тому технические характеристики.
Поэтому в этом рецепте даю рекомендации по приготовлению рисовой каши для этих двух моделей, а гостей и постоянных читателей попрошу в комментариях отписаться, как они готовят такую молочную кашу из риса в мультиварке Поларис, Филипс, Мулинекс, Скарлет, Юнит или других моделях, а так же в скороварке.

Если для гарниров и плова часто отдают предпочтения длиннозерному рису и пропаренному, то для каши лучше выбрать крупу с круглыми зернами. Круглый рис более крахмалистый, а нам как раз это и нужно, чтобы кашка разварилась и стала вязкой.
Самое важное в приготовлении каш – знать правильные соотношения крупы и жидкости. И еще нужно учитывать свои вкусовые предпочтения, кому-то нравится жидкая каша, кому-то такая, чтоб ложка стояла. Поэтому привожу несколько рецептов с разными пропорциями риса и молока.

Почему убегает каша в мультиварке?

Еще мне часто задают вопрос, почему убежала молочная каша в мультиварке? Вроде бы и приготовлена была по рецепту, а все равно сбежала через клапан.

Один из советов – сделать кусочком сливочного масла жирный ободок по внутренней стороне чаши, чтобы молоко скользило по стенкам при закипании и не стремилось вверх наружу.

Другой совет – вставить при варке лоток, который мы используем для приготовления продуктов на пару. Помогает, но не всегда.

Оказывается, причина «побега» молочных каш – жирность молока. И производителем мультиварки Redmond об этом заявлено в книге рецептов и инструкции к мульварке. Рекомендуется для молочных каш использовать молоко 2.5 % жирности.
Я с этим не совсем согласна, поскольку в своем Панасонике варю каши на жирном цельном молоке, даже сливки с него не снимаю, правда, совсем не добавляю в этом случае масло. Никакими ободками или контейнерами никогда не пользуюсь, все нормально. Поэтому без всяких задних мыслей зарядила первый кашу в новом Редмонде на таймере с вечера к завтраку, вместо того, чтобы проконтролировать сначала этот процесс рядом. Утром меня ждал довольно неприятный сюрприз, и мне пришлось дольше обычного дежурить на кухне (правда, вкусная каша мой гнев немного смягчила).

Как я вышла из этой ситуации? Очень просто, спас масляный ободок. Даже с жирным молоком каша ведет себя спокойно. Возможно, кто-то ответит, что разбавляет молоко водой и тогда ничего не убегает. Здесь только один выход: перепробовать все способы и находиться при этом рядом, чтобы вовремя пресечь попытки «молочного побега». Достаточно открыть крышку мультиварки, перемешать кашу и переждать, пока молоко успокоится. Ведь практически все хозяйки знают, что молоко обычно убегает в момент закипания, затем процесс пенообразования заканчивается.

Сколько грамм риса в 1 мульти стакане?

Еще часто в рецептах каш продукты указаны чаще всего не в граммах и миллилитрах, а в мульти стаканах. Как быть если стаканчик потерялся, а кашу варить надо. Как правило, к мультиваркам в комплекте идет мерный стакан объемом 180 мл (если измерять до верха).

  • Риса в нем 165 г,
  • гречки – 150 г,
  • манки – 145 г,
  • овсяных хлопьев – 65 г.

Итак, для того чтобы приготовить рисовую кашу в мультиварке нам потребуются

Ингредиенты:

Для густой рисовой каши на молоке:

  • Молоко (жирность 2.5 %) – 500 мл,
  • Рис круглый – 150 г,
  • Масло сливочное – 20 г,
  • Сахар – 2 ст. ложки,
  • Соль – щепотка,
  • Можно добавить 20 г изюма (по желанию).

Для каши средней густоты:

  • Молоко коровье – 1 литр,
  • Рис круглозерный – 100 грамм,
  • Сахарный песок – 4 ст. ложки,
  • Соль – 0,5 ч. ложки,
  • Масло сливочное 30 г.

Рецепт рисовой каши на молоке и воде:

  • Рис – 80 г,
  • Молоко – 200 мл,
  • Вода – 200 мл,
  • Сахар 1-2 ст. ложки,
  • Соль – щепотка,
  • Масло сливочное – 20 г.

Процесс приготовления:

Для начала подготовим ингредиенты для каши. Я советую отдать предпочтение круглым сортам, но вы можете взять любой вид риса, с которым привыкли варить кашу. Для приготовления каши на отложенном старте с вечера к завтраку обязательно брать холодное молоко. Жарким летом его можно даже использовать замороженным, чтобы каша оно не скислось до того момента как начнет вариться.

Крупу следует тщательно промыть, делать это нужно в нескольких водах. Воду слить, а потом уже высыпать в чашу мульти кастрюли. Туда же добавить сахар, соль и сливочное масло.

Этим кусочком масла сделать при необходимости ободок по верху чаши и влить молоко. Перемешиваем все ингредиенты, используя специальную ложку или лопатку. По своему вкусу вы можете разнообразить привычную для многих с самого детства кашу. К примеру, добавить молотую корицу, буквально щепотку, или изюм. И ваш завтрак заиграет новыми красками.

Как варить кашу на молоке в мультиварке Редмонд

Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим приготовления «Каша» выставляем время 35 минут (если оно не задается автоматически) и, нажав кнопку «Старт» дожидаемся звукового сигнала, который созовет всех за стол. Мощность моего агрегата 900 Вт.

Такая довольно густая рисовая каша приготовлена по первому рецепту. Ее лучше готовить перед самой подачей, потому что если она настоится, ее уже ложкой не провернешь.

Есть у меня еще один рецепт для Редмонда, он самый любимый и получен путем эксперимента. На 500 мл молока я кладу 5 столовых ложек риса, остальное по вкусу. Такую жидкую кашу можно подержать на подогреве и она загустеет, однако это делать совсем не обязательно.

Молочная каша в мультиварке Панасоник

По второму рецепту (на литр молока 100 грамм риса) я готовлю рисовую кашу в Панасонике. Программа «Молочная каша» в этой модели автоматическая, в ней нельзя изменить время приготовления, и длится она около 1 часа. Каша получается не густой и не жидкой.

Каша с рисом на молоке и воде

Следует обратить внимание на рецепт детской рисовой каши, молоко в нем разбавляется водой. И это не случайно. Многие педиатры рекомендуют коровье молоко разводить водой, в соотношении 1:1, поскольку оно является аллергеном и еще плохо перерабатывается еще незрелым пищеварительным трактом ребенка. А детям до года рисовую кашу рекомендуют варить на детской смеси, восстановленной кипяченой водой до нужного объема, указанного в рецепте. Совсем маленьким детям жидкую детскую кашу нужно протереть блендером до однородного состояния без крупинок. Процесс загрузки ингредиентов и выбор программы аналогичен с предыдущими рецептами.

Если вы не кушаете молочные кашки, то мультиварке будет под силу приготовить для вас кашу на воде, с этим делом она справится также легко и быстро. Просто заменяем молоко водой и готовим кашу обычным способом, как описывалось выше.

В готовую кашу по вкусу также можно добавлять распаренные сухофрукты или свежие фрукты и ягоды. Вообще приготовление рисовой каши это не совсем простое дело, но благодаря новым технологиям наши руки освобождаются от корпения над кастрюльками, мультиварка всегда сварит каши вкусно и без хлопот.

Пусть ваши завтраки будут не только полезными, но еще и вкусными! Приятного вам аппетита!

С уважением, Анюта.

Рецепт самого сливочного рисового пудинга | Allrecipes

Мне очень нравится этот рецепт! Я делал это по крайней мере 6 раз и по ходу освоил пару трюков … Попробовав несколько разных вещей, некоторые самостоятельно, некоторые, по мнению некоторых других рецензентов, я узнал, что исходные предложения ингредиентов лучше всего, за исключением того, что я добавляю еще одно яйцо для большей насыщенности / густоты. Я предпочитаю этот рецепт с цельным молоком, хотя думаю, что подойдет любое молоко. Ключ к этому рецепту — время его приготовления.Ты должен быть терпеливым! Я обнаружил, что лучше всего, если вы сначала доведите смесь до кипения, прежде чем начинать приготовление «1 час». После того, как вы добавите яичную смесь, готовьте ее, пока она не станет желаемой густоты … она НЕ становится гуще при стоянии или за ночь. Как бы вы его ни сняли с плиты, зависит от того, какой толщины он будет — точка. Так что, если он кажется вам слишком жидким, ПРОДОЛЖАЙТЕ готовить! Кроме того, приготовление яичной смеси до того, как вы начнете, чтобы она достигла комнатной температуры, также является ключевым моментом, а затем постоянно помешивайте в течение примерно 2 минут после того, как добавите ее.Кроме того, я думаю, что этот пудинг настолько же хорош как теплый, так и холодный. Таким образом, он очень универсален и отлично подойдет в любом случае. В целом это очень простой и очень доступный рецепт, который каждый раз оказывается ВКУСНЫМ! Я должен делать это раз в неделю! Наслаждаться!

Это самое большое. Мне нужен был хороший рецепт рисового пудинга для вечеринки, которую устраивал мой друг, поэтому я заглянул сюда и нашел этот. Я подумал, что попробую, но моя плита перестала работать, поэтому я положила молоко, сахар и рис в свою мультиварку.Это оказалось хитом вечеринки. Так что в следующий раз, когда я сделал это, я снова сделал это в мультиварке, на этот раз я дождался, пока молоко нагреется, прежде чем добавлять рис, и это было даже лучше. Это должно быть оценено выше 5 звезд, и оно того стоит. В мультиварке это заняло почти три часа, но если вы не торопитесь, это отличный способ сделать это, потому что вам не нужно присматривать за ним. Я просто не разбавлял яичную смесь, пока она не стала густой. захотелось, затем, после того как яичная смесь была влить, я поставил на слабый и оставил готовиться еще 20 минут.это было первое, что было на вечеринке

Я фанат рисового пудинга, и это фантастический рецепт. Некоторые рецепты, которые вы видите, требуют, чтобы рис сначала готовился в воде, что немного проще и быстрее, но не дает очень сливочного пудинга. Я готовил этот рецепт несколько раз и обнаружил, что часа приготовления просто недостаточно. Я готовил пудинг на ОЧЕНЬ слабом огне в течение 80 минут после того, как рис, молоко и сахар закипели. Вы должны набраться терпения и часто проверять / помешивать пудинг (каждые несколько минут), иначе он выкипит (не повредит пудинг, но сделает чертовски беспорядок).Я увеличил количество сахара на 1/3 стакана (нам нравятся наши сладкие десерты) и смешал яичную смесь (я использую только 2 яйца, иначе вкус слишком сладкий) с приготовленным пудингом перед добавлением яичной смеси в пудинг. После того, как вы добавите яичную смесь в пудинг, вы сможете готовить пудинг только несколько минут; Если вы будете готовить его дольше, яйца переварятся, и пудинг будет больше похож на заварной крем и будет иметь зернистую консистенцию. Пудинг немного густеет при охлаждении, но совсем немного, поэтому убедитесь, что он такой густой, как вы хотите, прежде чем добавлять яйца и охладить.Это требует немного усилий, но оно того стоит. Мой муж говорит, что на вкус он такой же, как у нашего любимого рисового пудинга, который мы получаем из местной европейской пекарни. Я бы не стал заходить так далеко, но я думаю, что если заменить часть молока жирными сливками (сердечный кошмар, но НАСТОЛЬКО хороший), это будет очень близко.

Вау. Я использовал однопроцентное молоко и короткозернистый рис. Несколько советов (возможно, очевидных для некоторых): 1. Сначала доведите смесь риса / молока / сахара до слабого кипения на среднем огне, довольно часто помешивая.Обычно это самая раздражающая часть, так как это занимает некоторое время (~ 15 минут?), И вы должны внимательно следить за этим. 2. Как только он начнет пузыриться, установите минимальный огонь и накройте крышкой. Проверяйте примерно каждые 10 минут, чтобы перемешать и убедиться, что рис не вскипает до крышки и не переливается. Если вас действительно не беспокоит, просто оставьте крышку слегка приоткрытой и поставьте пламя чуть выше, чтобы пудинг закипел. Деревянная ложка, поставленная на край кастрюли, помогает удерживать пузыри вниз, хотя лучше всего использовать глубокую кастрюлю, чтобы над поверхностью жидкости было достаточно места.3. Я готовлю небольшую миску для смешивания с оставшимися ингредиентами: молоко, яйца, соль, немного молотого мускатного ореха и обильное количество экстракта ванили и взбиваю до однородности. 4. Эту смесь я вливаю постепенно по мере перемешивания рисовой смеси. В конце я также добавляю около 2 столовых ложек холодного масла …. НЯМ …

Я должен сказать, если бы мог, я бы дал этому рецепту миллион звезд !! Получилось ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! Я последовал чьему-то совету и сделал это в мультиварке … это было слишком просто.Я использовал 1/2 литра сливок, а остальные 2% молока положил в кастрюлю на высокой температуре. Как только он нагрелся, я добавил рис и сахар, кто-то предложил еще 1/3 стакана сахара, так что я сделал это, отлично! Я готовил его на сильном огне некоторое время, затем уменьшил до минимума … когда рис наконец стал мягким и вся мультиварка загустела, я добавил около 4 больших ложек рисовой смеси в свои яйца (взбитые), 1/4 стакана сливки, ваниль и корицу (по желанию), хорошо перемешивая, затем варить еще 20 минут или около того.Разделен на 2 стеклянные сервировочные тарелки (не уверен в размере, может быть 7 x 8). ВКУСНЫЙ! Подвиньтесь к дяде Бену … мы нашли новый рецепт, который определенно ХРАНИТЕЛЬ! Спасибо за отправку этого рецепта! ЛЮБИТЬ ЭТО!

Я отредактировал рецепт, чтобы он соответствовал моей программе весонаблюдателей. Я использовала обезжиренное молоко, обезжиренный заменитель яиц и сахар, и это оказалось ОТЛИЧНО! Это определенно пользуется успехом у всех, потому что это работает для меня (наблюдателей за весом), моего отца (диабетик) и моего муженька (низкий уровень холестерина)… это был победитель со всех сторон!

В детстве я любил рисовый пудинг из сети ресторанов Horn and Hardarts; в одном супермаркете он все еще продается. Это то, что я искал. Я так счастлив найти этот рецепт, потому что, наконец, я могу приготовить его сам. Изучив другие комментарии, я решил перемешать его на слабом огне до желаемой консистенции. Я люблю кокос, поэтому я разделяю приготовленное с рисом количество молока пополам, используя кокосовое молоко; которые можно купить в банках.Также использовал стручок ванили, когда я разделил стручок, соскоблил стручки и поместил их в яичную смесь. Затем я взял стручок ванили и поместил его в кастрюлю, чтобы приготовить, сняв рисовую смесь, когда кастрюлю сняли с огня, чтобы остыть перед добавлением яичной смеси. Я люблю изюм, поэтому замочила их в горячей воде, чтобы они растолстели, и однажды добавила в пудинг, чтобы остудить. Не бойтесь сделать этот рецепт действительно простым, и мне не нужно было постоянно стоять и перемешивать его.

Не знаю, с чего начать. Это лучший рецепт рисового пудинга, который я когда-либо пробовал, и я не большой поклонник рисового пудинга. Я прочитал все обзоры и следовал наиболее важным указаниям: 1. дать яичной смеси постоять, пока рис варится, 2. добавить молочную смесь к яйцам, прежде чем добавлять ее в кастрюлю, и 3. я увеличил сахар на 1 / 2 стакана. Но я должен сказать, что в более раннем обзоре говорилось, что пудинг не загустевает после выдержки / охлаждения. мой сделал и очень красиво.СПАСИБО ВСЕМ ЗА ТВИКИНГ.

Этот рецепт был потрясающим! Я не уверен, почему у людей возникают проблемы с его настройкой. Мой был определенно сливочным. Я использовал 2 литра молока (я преобразовал его для измерений Cdn.), А затем 1/4 стакана молока для смеси яйца и ванили, и я очень хорошо взбил его, прежде чем смешать с рисовой смесью. Вы не должны оставлять его на ночь — у меня уже было достаточно сливок, чтобы мы съели его теплым и накрыли остальное. На следующий день было здорово, холодно, и он не был жидким или очень сырым.Его приготовление стоило часа. Я использовал гомо молоко (3,25%), и, может быть, более густое молоко помогло? Отличный выбор!

К сожалению, по этому рецепту мне не приготовили пудинг. Я точно следил за рецептом, давая ему закипеть и часто помешивая. Я использовала цельное молоко. Прочитав больше отзывов, я понял, что 1 час на плите был недостаточен для многих. Но рецепт написан плохо; он не помогает понять, как должен выглядеть пудинг через час, и не дает указаний продолжать готовить, если вы не достигли определенной консистенции.Итак, я просто продолжил рецепт и закончил с жидкостью. Я планирую поставить его обратно на плиту, чтобы посмотреть, смогу ли я спасти его, но, как написано, это в значительной степени рецепт с нулевой звездой для меня.

Старомодный рецепт сливочного рисового пудинга

Это было восхитительно! Больше никаких Kozy Shack на обед моего мужа … вот мои несколько модификаций … 1 и 3/4 стакана холодного вареного жасминового риса, а все остальное я оставил прежним. Одна вещь, которую я сделал, может вам помочь … Я смешал оставшиеся 1/2 стакана молока, сахар и яйцо в плавной миске.Когда время было подходящим, я размешал пудинг правой рукой, медленно вливая смесь яйца / молока / сахара в пудинг левой рукой. У меня не было проблем с вареными кусочками яиц. Кроме того, рис стал густым всего за 10 минут — не готовьте его слишком долго, иначе он не станет кремообразным. Я натерла сверху свежий мускатный орех и корицу. Очень хороший!

Замените сгущенное молоко обычным молоком, и этот рецепт получится очень сливочным.

У меня более сливочный, менее рисовый пудинг.Готовили медленнее и постоянно помешивали, добавляя молоко, пока не получилось густой кремообразной консистенции. Рис, будучи зерном, получает лучший вкус от соли. Я добавляю понемногу во время приготовления, пока он не перестанет быть мягким, как сказал один повар. Лучше всего сладкое с солью. Независимо от того, сколько молока вы добавляете, его можно приготовить и получить очень сливочный продукт. Обязательно темперируйте яйцо, добавляя немного горячей смеси во взбитое яйцо, пока оно не приблизится к горячему пудингу, и постепенно взбивайте.Так вы не получите суп, но потратите больше времени на его приготовление. Потерпи.

OMG, это было так хорошо. Я использовал половину и половину и положил клюкву, потому что у меня не было изюма. Так вкусно. Обязательно добавлю это в свою коробку с повседневными рецептами.

Этот рецепт был довольно хорош, но в нем наверняка отсутствовал ключевой ингредиент: корица! Я также не использовал масло и добавил немного сахара. Это замечательный завтрак, особенно в праздничные дни!

Я только что сделал это, и то, как я это сделал, получилось великолепно.Многие из обозревателей отметили, что у них получилось жидкое, поэтому, имея в виду, я только что использовал молоко 1С, и у меня было 2 2/3 стакана риса для начала с /. Я не менял другие ингредиенты, только молоко и в пропорции к количеству риса, которое мне нужно было использовать. Я был очень доволен последующими результатами, он на вкус такой же, как мой обычный рецепт рисового пудинга, который готовится на пароварке. Обязательно сделаю это снова, когда у меня останется рис, что на самом деле довольно часто.Спасибо, что поделился!

Очень хорошо — это напоминает мне рисовый пудинг моей мамы — она ​​никогда не могла дать мне свой точный рецепт. Кажется, чего-то не хватает — может быть, более сливочного? Тем не менее — я делал это несколько раз и доволен тем, как это получается. Будьте осторожны при добавлении яйца в горячую рисовую смесь — яйцо нужно темперировать, добавив немного горячей жидкости к яйцу (а также молоко и сахар) и перемешать — и добавить еще горячей рисовой смеси и перемешать, затем добавить яичную смесь. к остальному рису и перемешать.Это мягко нагревает яйцо, поэтому в рисовом пудинге не останется омлет.

Супер просто и неплохо. Я добавил корицу, исключил изюм и вместо экстракта ванили, я разделил и поскреб половину стручка ванили в смесь. Я приготовил это. Я не употребляла молоко и сахар, а использовала сгущенные с сахаром. Заменил половину на половину молока, которое нужно взбить с яйцом. Ах да, я забыл посолить! Думаю, я действительно не следовал этому рецепту! Я просто использовал это как ориентир! Как можно ошибиться со всеми этими углеводами и сахаром? У него отличный вкус.

Первая попытка рисового пудинга …… ЛЮБЛЮ этот рецепт! Я добавил корицу и удалил изюм. Совершенно верно сделаю это снова!

Сливочный рисовый пудинг со сгущенным молоком

Поделиться — это забота!

Сливочный рисовый пудинг со сгущенным молоком, наверное, самый роскошный рисовый десерт, который вы могли бы приготовить.

Сгущенное молоко, изюм, некоторые специи и рис — рай! Этот рисовый пудинг из сгущенного молока густой и сливочный, сладкий и мягкий, идеальная еда для комфорта.Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов и одна кастрюля.

Я очень часто делал рисовый пудинг. На самом деле, очень, очень часто. Моим детям это нравится, и, честно говоря, я никогда не подавал это блюдо в качестве десерта. Это всегда ужин или, может быть, обед в ленивое дождливое воскресенье.

Обычно у нас есть классический пудинг, приготовленный только из молока, риса и небольшого количества сахара. Но с тех пор, как я впервые приготовил этот пудинг из сгущенного молока или мексиканский Arroz con Leche, мои дети постоянно просят меня приготовить его снова.И снова… и снова…

Необходимые ингредиенты

Рис:

  • Вы можете использовать несколько типов. В Германии я часто покупаю так называемые «Milchreis», которые идеально подходят для этой цели.
  • Но я много раз готовил это блюдо, используя обычный среднезернистый рис, арборио и даже басмати.
  • Я бы не рекомендовал использовать быстрое или быстрое приготовление, пудинг получится мягким.

Молочный завод:

  • Молоко: предпочтительно жирное или обезжиренное, но не полностью обезжиренное.Я использую 1,5% или 3,8% жирности. Полножирная версия делает пудинг более кремообразным.
  • Сгущенное молоко с сахаром. А поскольку вы уже открыли эту возможность, вы можете попробовать и эти файлы cookie.

Приправы: корица, мускатный орех, экстракт ванили.

Изюм:

  • Если вы не любите изюм, вы можете отказаться от него или заменить его другими сухофруктами. Люблю клюкву (они добавляют терпкости), абрикосы или мелко нарезанный чернослив.
  • Любые другие сухофрукты тоже подойдут.

Как приготовить рисовый кисель со сгущенкой?

  • Смешайте в кастрюле рис, воду, молоко и щепотку соли. Доведите до слабого кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой около 15 минут. (1)
  • Добавьте сгущенное молоко, изюм, корицу и мускатный орех. Перемешайте. (2)
  • Продолжайте тушить, на этот раз без крышки, около 10 минут, часто помешивая. Возможно, вы захотите проверить, готов ли пудинг уже через 5-7 минут, время приготовления также зависит от сорта риса, который у вас есть.(3)
  • Добавьте ванильный экстракт.
  • Проверьте зерна, они должны быть мягкими и кремовыми, но не кашеобразными.
  • Дайте постоять под крышкой 10 минут перед подачей на стол. (4)
  • Вот и все! Супер просто, не правда ли? И все же так невероятно вкусно!

подсказки

  • Используйте достаточно большую кастрюлю . Промойте холодной водой , но не сушите. Это предотвратит прилипание к нему молочных продуктов.
  • Следите за молоком, пока вы доводите его до кипения, оно легко вскипает. и вам придется чистить плиту.Со мной такое случается чаще, чем мне хотелось бы признаться.
  • Не забывайте помешивать. Делайте это осторожно, чтобы не раздавить зерна, когда они станут мягче, и обязательно поскребите дно сковороды, чтобы не подгореть.
  • Дайте пудингу тушить только , если он готовится слишком сильно, жидкость сваривается до того, как пудинг будет готов.
  • Если к концу приготовления смесь кажется слишком сухой, добавьте немного молока.
  • Время приготовления во многом зависит от типа используемого риса , некоторым сортам требуется немного больше времени, чем другим.Обязательно проверьте, прежде чем выключать огонь, он должен быть мягким, но не кашицеобразным. Если оно мягкое, значит, оно переварено.
  • Зерна также впитают больше жидкости для жарки в течение 10 минут перерыва , и блюдо станет еще более мягким и сливочным.

Что подавать с рисовым пудингом?

Вы можете получить это как есть, и это будет потрясающе. Однако большую часть времени я подаю его с каким-то фруктово-ягодным соусом, мой погреб полон консервов.

Попробуйте:

Как хранить?

Остатки хранятся в герметичном контейнере в холодильнике 3-4 дня. Вы можете наслаждаться ими холодными или разогреть в микроволновой печи или в небольшой кастрюле. Если разогреваете на плите, добавьте немного молока и продолжайте помешивать.

Более простые десерты:

Состав

  • 200 г / 7 унций / 1 чашка риса (Примечание)
  • 500 мл / 17 эт.унция / 2 стакана воды
  • 500 мл / 17 жидких унций / 2 стакана молока, предпочтительно жирного
  • щепотка соли
  • 230 мл / 8 унций / 3/4 стакана сгущенного молока с сахаром
  • 75 г изюма
  • ½ чайной ложки корицы по вкусу
  • несколько терок мускатного ореха
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта

Инструкции

  1. Ополосните большую кастрюлю холодной водой, не сушите.Смешайте в кастрюле рис, воду, молоко и щепотку соли. Доведите до очень слабого кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой около 15 минут, помешивая несколько раз.
  2. Добавьте сгущенное молоко, изюм, корицу и мускатный орех. Перемешайте.
    Продолжайте тушить без крышки около 10 минут, часто помешивая. Уже через 5-7 минут проверьте, стал ли рис мягким, время приготовления также зависит от сорта риса, который вы используете.
  3. Добавьте ванильный экстракт.
  4. Проверьте рис, он должен быть мягким и кремообразным, но не кашицеобразным.
  5. Дайте постоять под крышкой 10 минут перед подачей на стол.

Банкноты

Рис белый, длиннозерный или среднезерный. Арборио, басмати или жасмин также являются хорошим выбором. Не рекомендуется использовать рис быстрого приготовления или рис быстрого приготовления.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1/4 часть блюда
Количество на приём: Калории: 439 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 36 мг Натрий: 198 мг Углеводы: 77 г Волокно: 1 г Сахар: 52 г Белки: 12 г

Пищевая ценность не всегда точна.

Овсяный молочно-рисовый пудинг Брюле

Безмолочная альтернатива классическому десерту, Oat Milk Rice Pudding Brûlée с восхитительной хрустящей верхушкой. Чтобы приготовить любимый десерт, нужно всего 20 минут. Веганский рисовый пудинг без молочных продуктов, приготовленный на основе моей новой одержимости — овсяного молока.

Я начал делать собственное овсяное молоко (<щелкните для ссылки) в прошлом году. Это так просто, так вкусно, и вы знаете, какие ингредиенты в нем есть. Я использую его в своем чае, хлопьях и выпечке.

Выбор молока

Для этого рецепта можно использовать любое любимое молоко. Прекрасно подойдут миндальное, рисовое, соевое, кокосовое или обычное молоко.

Давайте поговорим о брюле. Если вы когда-нибудь пробовали крем-брюле, то вы знаете, что хрустящая корочка — лучшая часть. Для рисового пудинга этого делать необязательно, но я думаю, что он позолотит лилию.

Рисовый пудинг в медленноварке

Приготовить рисовый пудинг в мультиварке — отличный вариант. Добавьте все ингредиенты, перемешайте и готовьте на сильном огне 2 ½ часа, пока все молоко не впитается.Насколько это просто?

Если вы готовили этот брюле с рисовым пудингом с овсяным молоком или по любому другому рецепту, оставьте комментарий ниже. Я люблю получать известия от моих читателей.

Вы также можете FOLLOW ME на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы видеть ежедневные обновления рецептов.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

  • 3 стакана (709 мл) овсяного молока
  • 1/4 стакана (50 граммов) сахарного песка
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • ½ стакана (50 г) длиннозернистого белого риса
  • 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
  • 1/8 чайной ложки корицы или по вкусу
  • Сахарный песок для посыпки

Инструкции

  1. Добавьте молоко, сахар, соль, рис, ваниль, корицу и мускатный орех в кастрюлю и нагрейте на сильном огне.Перемешайте, чтобы хорошо перемешать.
  2. Доведите молоко до кипения, убавьте огонь до среднего и варите в течение 20 минут, часто помешивая, чтобы рис не прилипал к дну кастрюли и не слипался.
  3. Когда рис станет мягким и кремообразным, переложите его в формочки и разгладьте верх. Дать немного остыть. Посыпьте сверху ровным слоем сахара и жарьте или воспользуйтесь кухонной паяльной лампой до коричневого цвета. Подавать теплым.

Информация о питании
Урожайность
4
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 126 Всего жиров 4 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 1 г Холестерин 15 мг Натрий 228 мг Углеводы 16 г Волокна 0 г Сахар 1 г Белки 7 г

Этот расчет питания предоставлен Nutronix только для справки и не предназначен для какой-либо конкретной диеты.

Наука рисового пудинга (+ рецепты)

Рисовый пудинг, разве это не обычный простой десерт? Ничего особенного или необычного?

Сделав на днях рисовый пудинг (для тестирования «Турецкой кулинарной книги») и, конечно же, сделав несколько шагов по пути, я подумал об обратном: рисовые пудинги на самом деле являются очень интересными десертами. Они насыщенные и сливочные, с довольно простыми ингредиентами и демонстрируют рис совсем иначе, чем его более распространенный пикантный вид (например.грамм. ризотто).

Поначалу приготовление рисового пудинга кажется довольно простым. Однако как только вы начнете входить в мир рисовых пудингов, вы поймете, что существуют сотни, если не тысячи видов рисовых пудингов. Вы узнаете, следует ли мыть и ополаскивать рис заранее, следует ли измельчать рис и какие вкусовые качества подходят к нему. В вашем обычном пудинге есть больше (науки).

Что такое рисовый пудинг?

Для простоты мы называем рисовым пудингом все, что есть: «сладкое блюдо с рисом в качестве основного ингредиента, обычно приготовленное в жидкости, составляющей остальную часть пудинга».Рисовый пудинг можно приготовить из цельных рисовых зерен, измельченного риса (как в рецепте ниже), со всеми видами молока, с молочными продуктами или без них, а также со всеми видами подсластителей и специй. Вы можете путешествовать по миру, пробуя всевозможные рисовые пудинги!

Зачем использовать рис в пудинге?

Рис, конечно, играет главную роль в рисовом пудинге. Рис придает немного вкуса, но на самом деле большая часть того, что он делает, определяет текстуру. Рис — это то, что делает пудинг густым и обеспечивает преобразование жидкого молока (сливок или воды) в кремообразную слегка твердую консистенцию.

Рис делает это благодаря важному компоненту риса: крахмалу. Крахмал не уникален для риса, его много в картофельной, кукурузной и пшеничной муке, и это лишь некоторые из них. Несмотря на то, что все эти продукты содержат крахмал, типы крахмала различаются в зависимости от источника. Это потому, что крахмал — это не одна молекула. Это комбинация молекул, и при изменении их размеров и соотношений свойства конечного крахмала изменяются.

Крахмал в рисе

Крахмал — это не одна молекула, он состоит из двух разных типов молекул: амилозы и амилопектина.Эти две молекулы и их соотношение в рисе в значительной степени определяют, каким будет получиться рисовый пудинг. Эти же молекулы также определяют, является ли ваш картофель восковым или крахмалистым.

Амилоза и амилопектин представляют собой длинные цепи молекул глюкозы. Молекулы глюкозы относятся к так называемым моносахаридам и относятся к углеводам. Амилоза представляет собой длинную линейную цепь этих молекул глюкозы с небольшими разветвленными частями. Амилопектин, с другой стороны, представляет собой сильно разветвленную молекулу, что означает, что у него есть много ответвлений, выходящих из более длинной линейной цепи.Типы амилопектина и амилозы, присутствующие в выбранном вами рисе, сильно повлияют на то, насколько хорошо он образует ваш пудинг. Например, амилоза в крахмале лучше всего формирует (термостойкие) гели, тогда как амилопектин дает более липкую пасту.

Что происходит при приготовлении рисового пудинга

Когда вы готовите рисовый пудинг, крахмалы претерпевают несколько преобразований. Важным свойством крахмала является то, что он может впитывать много влаги. Если осторожно нагреть крахмалы и поместить их в воду (или молоко, если на то пошло), крахмалы начнут набухать и впитывать много воды.При повышенных температурах набухший крахмал разрушается. Это делает смесь еще более густой, высвобождая большое количество молекул, поглощающих влагу. Это то, что делает пудинг густым (аналогично тому, что происходит при приготовлении начинки для пирога или соуса бешамель) и называется желатинизацией.

Какой рис использовать в рисовом пудинге?

Как правило, рис с высоким содержанием амилозы легче остается в такте и готовится с получением отдельных сухих рисовых зерен. Однако рис с низким содержанием амилозы после приготовления будет липким.Содержание амилозы обычно находится в диапазоне от 0 до примерно 30%.

Мир классификации риса не очень ясен и точен (как мы также заметили, обсуждая науку о большом ризотто). Рис можно классифицировать по размеру (короткозернистый, среднезернистый или длиннозерный), например, в зависимости от его применения (рис паэлья) или его породы (например, арборио). Однако на упаковке не видно содержания амилозы. Вместо этого вы должны использовать приложения, указанные на упаковке, в качестве руководства.Клейкий рис, вероятно, будет с низким содержанием амилозы, тогда как рис, используемый для жареного риса, будет содержать больше амилозы.

Возвращаясь к вопросу о том, какой рис использовать: вы можете использовать практически любой рис. Из разных типов просто получится разный рисовый пудинг. Если вы ищете более липкое и разнообразное средство, используйте средство с низким содержанием амилозы. Если вы предпочитаете вкус отдельных зерен немного лучше, возьмите зерно с высоким содержанием амилозы.

Вы можете использовать простой небольшой рецепт, представленный ниже, чтобы испытать различные сорта риса.Мы протестировали, среди прочего, ризотто и рис басмати. Они вышли очень разными, но оба были великолепны на вкус, и все зависит от ваших предпочтений или от того, к чему вы привыкли, какой из них лучше всего подходит для вас!

Состав

  • 50 г риса (выберите, какой сорт вы хотите попробовать)
  • 250 г воды
  • 50 г сахара
  • 1/8 чайной ложки корицы
  • 1 небольшой лавровый лист

Инструкции

  1. Поместите все ингредиенты в небольшую кастрюлю и перемешайте.
  2. Доведите до кипения и убавьте огонь так, чтобы молоко только закипало. Вы не хотите, чтобы он закипел или разлился по сторонам, или чтобы он длился слишком долго.
  3. Регулярно перемешивайте и продолжайте готовить, пока рис полностью не приготовится. Он не должен содержать больше сырых кусочков. Когда рис полностью приготовится, снимите огонь. Если рис еще не полностью приготовлен, но смесь слишком сухая и начинает прилипать к дну сковороды, добавьте больше молока с шагом 50 мл.Продолжайте готовить.
  4. Если вам кажется, что пудинг слишком сухой, просто влейте немного молока (с шагом 25 мл), пока он еще горячий, перемешайте и дайте остыть.
  5. Наслаждайтесь и сравнивайте разные сорта!

Банкноты

Мы протестировали ризотто и рис басмати, и оба метода хорошо себя зарекомендовали. Между этими двумя разновидностями была явная разница в консистенции. Ризотто было немного более кремовым, но все же немного меловым, тогда как басмати было полностью мягким, но немного более зернистым.Оба были великолепны на вкус.

Использование пропаренного риса

Как правило, советуют не использовать растворимый или другой предварительно приготовленный рис для рисового пудинга. Не совсем ясно, в чем причина этого (и все ли согласятся с этим на самом деле), но это может иметь какое-то отношение к ретроградации крахмалов.

Пропаренный рис получают путем предварительной варки перед отправкой на рынок. Таким образом, потребителю остается только закончить приготовление риса.При пропаривании риса крахмал уже желатинизируется. Во время хранения молекулы крахмала снова реорганизуются и сжимаются в процессе, называемом ретроградацией. Как вы, возможно, заметили, разогревая остатки риса, этот рис будет немного тверже оригинала из-за ретроградации. В то время как вы все еще можете приготовить рисовый пудинг из пропаренного (или оставшегося) риса.

Тот же самый процесс ретроградации также является причиной того, что свежеприготовленный рисовый пудинг будет иметь другую текстуру, чем текстура, сделанная несколько дней назад.(Хотя это все равно вкусно, если хранить его в холодильнике.)

Измельчение риса

В рецепте, который мы сделали (см. Нижнюю часть статьи), мы использовали жасминовый рис, но перемолотили рис. Таким образом, рис теряет свою структуру и получается гладкий рисовый пудинг. Разбивая зерна риса, вы также ускоряете вытекание амилозы из зерен. В результате пудинг готовится быстрее.

Состав

  • 50 г риса (среднезернистый) + 200 мл воды
  • 30 г миндаля (или миндальной муки)
  • 30 г фисташек (или фисташковой муки) 500 мл молока
  • 1/2 яичного желтка
  • 2 капли ванильного экстракта (по желанию)
  • 150 г сахара
  • щепотка корицы
  • несколько жареных миндальных орехов и фисташек (по желанию)

Инструкции

  1. Добавьте рис и воду в небольшую кастрюлю и медленно нагрейте.Когда вода начнет пузыриться, незадолго до того, как она закипит, снимите ее с огня и под крышкой дайте постоять. Цель состоит в том, чтобы смягчить рис здесь, это не большая проблема, если он немного переварен, так как вы будете обрабатывать его позже. *
  2. Тем временем в кухонном комбайне измельчите миндаль и фисташки в грубой форме. еда. Не перемешивайте слишком долго, иначе он станет очень жирным и липким (жир освободится). Переложите блюдо в отдельную миску, чтобы использовать его позже.
  3. Когда рис размягчится, поместите рис в кухонный комбайн (не нужно его тщательно очищать после измельчения орехов, вы все равно смешаете их).Обработайте рис, пока он не превратится в гладкую пасту, в которой больше не останется рисовых зерен.
  4. Возьмите достаточно большую кастрюлю (не менее 2 л) и добавьте рисовую кашицу, молоко, яйца и ваниль. Хорошо перемешайте венчиком и на среднем огне доведите до медленного кипения. Вы заметите, что пудинг по пути загустеет.
  5. Добавьте сахар и орехи и продолжайте готовить еще несколько минут на слабом огне. Убедитесь, что сахар успевает раствориться. Ореховая мука может сделать смесь еще немного гуще.
  6. Разлейте смесь по 4 мискам (для ускорения охлаждения) и храните в холодильнике, чтобы она остыла, или сразу подавайте (если вы предпочитаете теплые рисовые пудинги!). Когда остынут, они станут еще более густыми.
  7. Добавьте немного корицы и немного жареных орехов (по желанию) сверху, чтобы добавить немного аромата и текстуры.

Банкноты

* Альтернатива, которая также работает, — это замачивать рис на 4 часа и после этого обрабатывать его. Однако, если у вас мало времени, этот метод немного ускорит процесс и все равно даст хороший гладкий пудинг.Еще быстрее: используйте рисовую муку, хорошо дать пропитаться на пару минут, но тогда не нужно ее обрабатывать!

Не думаете, что пудинг достаточно густой? Увеличьте количество риса + воды (сохраните соотношение двух одинаковых). Рис — это то, что делает пудинг густым, поэтому добавление большего количества сделает его еще более густым.

Хотите более насыщенный пудинг? Добавьте цельный желток.

Примечание: если вы кладете цельные орехи сверху или даже через пудинг (тоже очень вкусный), имейте в виду, что они со временем впитают влагу из пудинга.В результате через несколько часов орехи станут очень мягкими и потеряют хрусткость. Лучше всего добавлять их непосредственно перед подачей на стол!

Источники

Девон Кэмерон, Я-Джейн Ван, Лучшее понимание факторов, влияющих на твердость и липкость длиннозерного риса, Cereal Chem, 82 (2) ,: 113-119, DOI: 10.1094 / CC-82-0113; , если вы действительно хотите знать, как амилоза и амилопектин влияют на рисовые пудинги, это будет хорошим началом, важно не только содержание любого из них, но также их тип и свойства!

В парке Мён, Ана Мария Ибаньес, Чарльз Ф.Shoemaker, Размер молекул рисового крахмала и его связь с содержанием амулозы, Stärke / Stärke , 59 (2007) 68-77, DOI 10.1002 / star.20060056, ссылка

С. М. Х. Саиф, Й. Лан и В. Е. Пот (2003) Свойства желатинизации рисовой муки, Международный журнал пищевых свойств, 6: 3, 531-542, DOI: 10.1081 / JFP-120021457, ссылка

Калидас Шетти, Гопинадхан Палият, Энтони Пометто, Роберт Э. Левин, Функциональные продукты питания и биотехнология, 2008, CRC Press, глава 3, ссылка

Википедия, Список сортов риса, ссылка; демонстрирует, сколько разных сортов риса существует, а не только обычный коричневый или белый рис.

Рисовый пудинг

Легкий, вкусный, декадентский рисовый пудинг с начинкой из карамели и орехов пекан.Один укус — и вы перенесетесь в другой план существования. НЯМ!


Я не очень часто готовлю рисовый пудинг, но всякий раз, когда я это делаю, я всегда останавливаюсь как вкопанный и задаю себе один и тот же вопрос:

«Почему бы тебе чаще не варить рисовый пудинг?!?»

То есть… рисовый пудинг. Рисовый пудинг. Нет ничего подобного в мире. Сливочный, сладкий, мечтательный, идеальный.

Повторю еще раз: Отлично. Это просто одна из тех вещей, которые вы едите, от которых вы закатываете глаза и вздыхаете. Как будто ты снова вернулся домой. Как будто мир наконец-то снова обретает смысл. Вроде на все вопросы жизни сейчас даны ответы.

И бонус: это также один из самых простых десертов в мире!

Пойдем… Я покажу тебе.

Во-первых, я хочу приготовить изюма .И вот уже готово…


Я имею в виду облить их бурбоном или другим виски…


И пусть они посидят, пока вы подготовите все остальные компоненты. Если вы можете сделать это немного раньше времени, лучше позволить им впитывать алкогольные напитки хотя бы в течение часа.

И две вещи об изюме:

1.Можно использовать обычный изюм или золотистый изюм. Все, что плывет на вашей лодке.

2. Я понимаю, что есть процент населения, которое ест рисовый пудинг, которое отшатывается при мысли о том, чтобы положить изюм в свой рисовый пудинг. Но все, что я говорю: дайте изюму шанс. Особенно, если они пропитаны виски, чувак.


Далее: Рис . При приготовлении рисового пудинга обязательно используйте рис со средним зерном.Это в своде правил. Я сделал его из длиннозернистого, и он совсем не тот.

Среднезернистый, детка.

(Мне жаль, что я назвал тебя малышкой.)


Отмерьте чашку или около того…


И перелить в кастрюлю среднего размера.

Это подводит меня ко второму пункту: Сковорода .В подавляющем большинстве случаев мой рисовый пудинг всегда получается лучше, если я использую кастрюлю с антипригарным покрытием. Это не значит, что я всегда готовлю его в кастрюле с антипригарным покрытием, и это не значит, что вам нужно выбежать и купить кастрюлю с антипригарным покрытием, если у вас ее нет. Но если он у вас есть, самое время его достать!


Рис нужно варить в смеси воды…


И молоко.Я использовал 1%, потому что это то, что у меня было в холодильнике, но вы можете использовать 2% или целиком, если это то, что у меня есть.


И ладно. Как насчет брызг сливок?

Просто всплеск!


Далее, щепотка соли…


И кусочек масла.

Итак, по сути, вы готовите партию риса… но немного увеличиваете количество жидкости и заменяете воду молоком.


Перемешайте, доведите до кипения на среднем или сильном огне, затем уменьшите огонь до минимального, насколько сможете, накройте кастрюлю и готовьте в течение 20-25 минут.


Пока рис варится, взбейте сверху карамельно-ореховый пекан, чтобы полить его ложкой по рисовому пудингу.Это совершенно необязательно, но совершенно божественно. Смешайте сливочное масло и коричневый сахар в маленькой кастрюле…


С легким кукурузным сиропом…


Немного (* икота *) виски…


И немного нарезанных орехов пекан или грецких орехов.

(Pssst. За исключением виски, это та самая смесь, которую я использую, когда делаю мини-липкие булочки с орехом пекан! Но вместо того, чтобы наматывать начинку на булочки, это будет начинка для рисового пудинга. Я в этом сумасшедший.)


Доведите его до слабого кипения на среднем или средне-сильном огне и дайте ему вариться примерно 3-4 минуты…


Затем снимите с огня и дайте немного успокоиться.А когда это произойдет … посмотри, что у тебя осталось! Абсолютно сочный.

(Просто отложите его в сторону, и если он слишком сильно затвердеет до того, как рисовый пудинг будет готов, вы можете просто снова нагреть его, чтобы размягчить).


Вернемся к рисовому пудингу: вот как он выглядит после начальной стадии приготовления (от 20 до 25 минут). Так мило!

А теперь пора добавить сладости, и есть много разных способов сделать это.Можно добавить еще немного молока или сливок, смешанных с белым сахаром. Можно добавить еще немного молока или сливок, смешанных с коричневым сахаром.

Или…

ИЛИ…

Банку со сгущенкой можно открыть…


И сбрызнуть примерно половину. Я очень люблю использовать сгущенное молоко в рисовом пудинге, потому что оно сливочное, сладкое и служит двойной цели.

И потому что сгущенное молоко — один из моих любимых ингредиентов на земле. У меня с этим серьезные проблемы.


Перемешайте, затем добавьте немного ванили для еще большего аромата…


Вместе с корицей…


И мускатный орех.


Теперь перемешайте и поставьте сковороду на плиту еще на 4 или 5 минут, чтобы завершить процесс приготовления.


А теперь… вот , как это выглядит. Просто би-ю-ти-полный!


И напоследок два: вмешать взбитое яйцо…


Затем слейте воду с изюма и добавьте его.


Медленно перемешайте (температура настолько высокая, что яйцо сразу же позаботится; не нужно возвращать его на плиту). А теперь пора проверить консистенцию рисового пудинга: он должен быть кремообразным, но не слишком жидкий. Если он недостаточно кремовый, все, что вам нужно сделать, это добавить немного больше сгущенного молока с сахаром. Если он слишком кремовый, просто оставьте его на 5 минут, и он должен быть подходящим.


Не то чтобы вы могли ждать так долго.


Теперь вы можете подавать его просто и без добавок или можете добавить немного карамельно-ореховой начинки.


В том, что касается рисового пудинга, небольшое количество имеет большое значение, поэтому вы можете подавать его в маленьких чайных чашках, маленьких мисках … Ассортимент — это весело!


Это жизнь.Сливочный, отлично приготовленный рисовый пудинг. Сочный изюм, придающий легкий привкус выпивки. Карамельная начинка с хрустом орехов пекан.

Сладкие сны делают из этого. Сделайте это как можно скорее.

Вот удобная распечатка для денди!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рисовый пудинг с изюмом — Chopnotch

Классический британский десерт — рисовый пудинг с корицей и изюмом — превращает простой буфет в элегантный пудинг.Это согревающее лакомство с изюмом, нотами ванили и корицы станет прекрасным завершением обильной трапезы.

Перейти к:

Что входит в рисовый пудинг с корицей и изюмом?

Как следует из названия, рис в рисовом пудинге. Но это не все! Рис смешивают с молоком и сгущенным молоком, чтобы получить насыщенную и восхитительную текстуру. Изюм — еще один важный ингредиент, традиционно используемый в рисовом пудинге.

Сахар добавляет сладости, в то время как ваниль и корица добавляют баланс вкуса.В результате получается очень приятный десерт, который красиво разложен по тарелкам. Густая, кремовая, но при этом крупная текстура уникальна, и хотя рис может показаться не тем, что вы выбрали бы для десерта, он удивит вас своим теплым, сладким и восхитительным вкусом.

Лучше всего то, что на приготовление уходит всего 20 минут, так что это идеальный десерт, чтобы произвести впечатление, не прилагая особых усилий!

Общие вопросы

В чем разница между рисовым пудингом и пудингом из тапиоки?

Эти два десерта не одно и то же.В пудинге из тапиоки используется тапиока, а в рисовом пудинге — рис. Рисовый пудинг также намного более гладкий, потому что зерна размягчаются при приготовлении.

Как сделать рисовый пудинг густым?

Рисовый пудинг должен быть толще, поэтому, если ваш выходит слишком жидким, вы можете смешать кукурузный крахмал и воду в кашице, а затем добавить ее в рисовый пудинг.

Как долго сохраняется рисовый пудинг?

Если у вас остались остатки еды, вы можете хранить их в холодильнике до 4 дней. Из него можно отлично перекусить или даже съесть на завтрак.

Что делать, если мой рисовый пудинг слишком твердый?

Твердый рисовый пудинг — это результат того, что рис впитывает слишком много жидкости и раскалывает зерна. Вы можете добавить больше жидкости, что звучит нелогично, но работает. Попробуйте немного больше молока, ванильный коктейль и ложку сахара, чтобы снова оживить его до насыщенной текстуры.

Можно ли заморозить рисовый пудинг?

Да, замораживание рисового пудинга допустимо, если вы используете герметичный контейнер, пригодный для замораживания. Срок службы — до 3-х месяцев.

Насадки Chopnotch

  • Помните о высокой температуре на плите. Вам нужно, чтобы оно медленно закипало.
  • Не забывайте помешивать, когда включаете на слабый уровень во время готовки. Не нужно постоянно помешивать, но не забывайте периодически перемешивать.
  • Хотите, чтобы рисовый пудинг был мягче? Вы можете добавить еще молока!
  • Подавайте теплым для достижения наилучшего вкуса. Украшение корицей в мисках делает его еще более привлекательным!

Заправляйся и наслаждайся!

Сообщите нам, что вы думаете! Дайте этому рецепту оценку в разделе комментариев ниже.

Рецепт

Как сделать

Рисовый пудинг с изюмом

Традиционный британский десерт, наш сливочный пудинг, приготовленный из вареного риса, обеспечивает комфортный и стильный способ завершить трапезу без лишних хлопот.

МАСШТАБ ЭТОГО РЕЦЕПТА

1x2x3x Индивидуальный

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Порций: 8

💡 СОВЕТ: Сохраните его на Pinterest, чтобы вы всегда могли вернуться, когда вам нужно! 👇

  • Смешайте в кастрюле молоко, рис, сахар, корицу, изюм и ваниль.Поставить на средний огонь и довести до кипения, время от времени помешивая.

  • Убавьте огонь до минимума и готовьте 15-20 минут, периодически помешивая.

  • Добавьте сгущенное молоко и масло. Если вы предпочитаете, чтобы рис был мягче, просто добавьте больше молока.

  • Разложите пудинг по сервировочным тарелкам и подавайте с корицей.

  • Помните о высокой температуре на плите. Вам нужно, чтобы оно медленно закипало.
  • Не забывайте помешивать, когда включаете на слабый уровень во время готовки.Не нужно постоянно помешивать, но не забывайте периодически перемешивать.
  • Хотите, чтобы рисовый пудинг был мягче? Вы можете добавить еще молока!
  • Подавайте теплым для лучшего вкуса. Украшение корицей в мисках делает его еще более привлекательным!

Пищевая ценность

калорий: 324 ккал (16%), углеводы: 48 г (16%), белок: 9 г (18%), жиры: 11 г (17%), насыщенные жиры: 6 г (38%), холестерин: 32 мг (11%), Натрий: 131 мг (6%), калий: 376 мг (11%), клетчатка: 1 г (4%), сахар: 26 г (29%), витамин A: 435 МЕ (9%), витамин C: 1 мг (1%), Кальций: 274 мг (27%), железо: 1 мг (6%)

Распечатать рецепт

курс:

десерт

кухня:

Британская

по:

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *