Начинка для торта сникерс рецепт с фото: Самый простой рецепт торта Сникерс пошагово с фото в домашних условиях | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Пошаговый фоторецепт: торт «Сникерс» — Zira.uz

Ингредиенты
Для коржа:
2 желтка
100 граммов сахара
150 граммов маргарина или сливочного масла
200 граммов муки
щепотка соли

Для карамельно-орехового слоя:
200 граммов сахара
1 чайная ложка лимонного сока
110 граммов сливочного масла

130 миллилитров сливок 35% жирности
0,5 чайной ложки соли

500 граммов чищенного арахиса
Для шоколадного ганаша:
270 граммов темного шоколада
220 миллилитров сливок 35% жирности

Руководство
Торт «Сникерс» – настоящий подарок любителям арахиса и шоколада. Красивый, высокий и очень эффектный, он станет настоящим украшением праздничного стола.
Кстати, этот торт очень сытный и калорийный, но он настолько вкусный, что устоять перед ним невозможно.
Наш «Сникерс» мы испекли по очень удачному рецепту Олеси Куприн из книги «Будешь торт?».
Количество ингредиентов, указанных в данном рецепте, рассчитано на форму диаметром 18 сантиметров.
Приблизительная стоимость готового блюда — 58 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

32 144
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Подготовить все необходимое.
Шаг 2

Отметить как Завершенное
Приготовить корж
Масло комнатной температуры взбить с сахаром до состояния крема, добавить желтки и снова взбить.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
К получившейся массе добавить просеянную муку и замесить однородное тесто.

Шаг 4
Отметить как Завершенное
Завернуть тесто в пленку и убрать на 40 минут в холодильник.
Шаг 5

Отметить как Завершенное
Охлажденное тесто руками распределить по приготовленной форме, смазывать форму ничем не нужно
Наколоть тесто вилкой в нескольких местах и выпекать в разогретой до 180 С духовке 12-15 минут.
Шаг 6
Отметить как Завершенное
Приготовить карамель
Сахар высыпать в сотейник с толстым дном и добавить лимонный сок.
Постоянно помешивая, растворить сахар на медленном огне.
Шаг 7
Отметить как Завершенное
Не снимая с огня, к растворенному сахару добавить нарезанное кубиками сливочное масло и перемешать его с сахаром до однородности.
Шаг 8
Отметить как Завершенное
Порциями влить сливки, каждый раз хорошо перемешивая.
Вливать сливки по чуть-чуть, после каждого добавления карамельная масса будет подниматься пеной.
Шаг 9
Отметить как Завершенное
После добавления всех сливок проварить карамель в течение минуты, постоянно помешивая, в конце добавить соль.
Шаг 10
Отметить как Завершенное
Карамель смешать с очищенным арахисом и выложить в форму поверх коржа. Убрать остывать в холодильник на 1 час.
Шаг 11
Отметить как Завершенное
Шоколадный ганаш
Шоколад мелко порубить и смешать со сливками.
Растопить смесь на водяной бане.
Шаг 12
Отметить как Завершенное
Готовый ганаш вылить поверх торта не вынимая его из формы.
Оставить немного, примерно 5-6 столовых ложек, шоколадной массы для украшения и переложить ее в кондитерский мешок и дать немного остыть.
Шаг 13
Отметить как Завершенное
Украсить торт ганашем из кондитерского мешка, отсадив небольшие башенки на торт.
Шаг 14
Отметить как Завершенное
Готовый торт подержать в холодильнике 2 часа и вынуть из формы.
Пройдитесь ножом по бортикам, чтобы форма легко отделилась.
Получайте самые интересные рецепты прямо в телеграм, подписывайтесь на наш канал.
Торт Сникерс — готовим по вкусному рецепту с фото
Великолепный микс сладких и соленых вкусов, который стал возможен благодаря сочетанию пшеничной муки, яиц, соленой карамели, какао-порошка, молока, растворимого кофе, сливок и темного шоколада.
120
120 мин. 8 порций 1951 гр. В 100 гр. содержится:
Белки
Жиры
Углеводы
Клетчатка
Калории
6 гр.
24 гр.
34 гр.
1.5 гр.
380 кКал
Способ приготовления торта «Сникерс»
В глубокую миску просеивается пшеничная мука, сода, какао-порошок и разрыхлитель. Ингредиенты нужно хорошо размешать.
Отдельная миска понадобится для смешивания растительного масла с сахарным песком. Затем добавляется 1 яйцо, и смесь размешивается.
Вводится половина объема сухих ингредиентов и аккуратно размешивается. Постепенно вливается молоко. С помощью миксера нужно размешать все компоненты, чтобы не было комочков.
Кипятим 200 грамм воды и завариваем кофе. В тесто вводится крутой кофе и быстро все перемешивается, после чего добавляются оставшиеся сухие ингредиенты.
Духовой шкаф нужно разогреть заранее до температуры 180°.
Получившееся тесто выкладывается в форму, которая застилается пергаментом, смазанным растительным маслом.
Для выпекания коржа понадобится около 40 минут. Извлекать из духового шкафа можно, предварительно проверив готовность бисквита с помощью сухой шпажки. Оставляется он на решетке в ожидании полного остывания.
Затем готовится водяная баня, помещаются в сотейник сливки и поломанный на кусочки шоколад. Нагревается на умеренном огне и при периодическом помешивании следует дождаться, пока шоколад растопится.
Крем перемешивается до однородного состояния и остужается при комнатной температуре, после чего он отправляется в холодильник. Обязательно накройте его поверхность пищевой пленкой, так как это предотвратит образование корочки.
В миску выкладываются размягченное сливочное масло, температура которого должна быть равна комнатным значениям и вареное сгущенное молоко. Для взбивания понадобится миксер.
Оптимальным вариантом для сборки торта является разъемная форма для выпекания.
Готовый корж разрезается на три части.
На основание укладывается первый корж, на края которого наносится слой крема. Центральная часть смазывается кремом с вареной сгущенкой. Добавляем арахис и поливаем соленой карамелью.
Аналогичным образом поступаем со следующим тортом. Третий корж просто укладываем сверху.
Через 2-3 часа нахождения в холодильнике поверхность десерта покрывается кремом.
Приятного Вам аппетита!
Торт Сникерс — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
40 г 100 г
5 шт. 360 г
1 ч. л. 200 г
40 г 50 г
150 г
Сливки 30-33%
300 мл
250 г 60 мл
по вкусу
Описание рецепта — Торт Сникерс:
Мега ореховый торт. Получается довольно сладкий, но очень вкусный
Торт Сникерс: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 32,13 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
296
килокалорий
Шаг 1:
40 г
100 г
5 шт.
120 г
1 ч. л.
Сначала приготовим шоколадный бисквит. Смешиваем в отдельной емкости все сухие ингредиенты (муку, какао и разрыхлитель). Взбиваем до пышной пены яица с сахаром. Просеиваем в яица сухие ингредиенты. Аккуратно перемешиваем. Выливаем в форму (у меня диаметр — 18 см) и ставим выпекаться на 35-40 мин при 170 градусах
Шаг 2:
200 г
40 г
200 г
50 г
Теперь приготовим карамель. Воду смешиваем с сахаром и ставим на огонь. Не мешаем!!! За счёт воды сахар не подгорит. Кипятим сахар 7-8 минут до янтарного цвета. Пока сахар кипятится в другой кастрюле доводим сливки до кипения но не кипятим. Когда сахар сварился добавляем в него сахар. Смесь будет сильно пенится. Когда масло растает вливаем тонкой струйкой сливки. Добавляем пол чайной ложки соли увариваем карамель 3 минуты. Сначала карамель будет жидкой, но через некоторое время загустеет
Шаг 3:
150 г
Сливки 30-33%
300 мл
В торте у нас будет 2 крема (крем чиз и ганаш) Ганаш я использовала для крема внутри торта, а кремом чиз украшала торт снаружи. Приготовим ганаш. Нагреваем сливки. Разламываем шоколад. В горячих сливках растворяем шоколад. Ставим в холодильник на 1-2 часа. Взбиваем смесь до пышной и густой пены.
Шаг 4:
Смешиваем все ингредиенты до единой смеси
Шаг 5:
Перед сборкой торта смешиваем карамель и арахис. Собираем наш торт. Разрешаем бисквит на 3 части. Выкладываем первую часть. Сильно пропитываем бисквит, а то получится сухой( я пропитывала смесью из карамельного сиропа и воды). Выкладываем бортик из ганаша и кладём в середину арахис в карамели. Накрываем вторым коржом. Повторяем все тоже самой. Третий корж обязательно пропитываем. Кладём торт в холодильник на 1-2 часа. После это декорируем торт. Покрываем сверху кремом чиз и украшаем по вкусу. Можно клубникой или орехами. Готово
Торт «Сникерс» — рецепт с фото на Саечка.ру
2 ч.
подготовка 2 ч.
приготовление 413 ккал (на 100 г)
9,5 г белков; 26,5 г жиров; 41,3 г углеводов
Домашний торт «Сникерс» приготовлен из бисквита с безе. Получается тортик очень вкусным, нежным и воздушным.
Ингредиенты:
Бисквит:
2 яйца,

3 яичных желтка,

100 г сахара,

1 ст.л. какао,

0,5 ч.л. разрыхлителя,

120 г муки,

ванилин.

Безе:
3 белка,

100 г сахара.

Для крема:
1 банка вареной сгущенки,

180 г сливочного масла,

150 г арахиса.

Глазурь:
100 г черного шоколада,

белый шоколад — по желанию.

Меню на каждый день
Как приготовить:
Для бисквита желтки и яйца взбить с сахаром и ванилином в пышную светлую пену. Муку смешать с какао и разрыхлителем. Взбивая, постепенно, всыпать в тесто муку. Выложить тесто в смазанную форму и выпекать бисквит в духовке при 200 градусах до готовности.

Для безе белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. Выложить на пергамент коржом, равным по диаметру размерам бисквита. Подсушить безе в духовке при 150 градусах около 1,5 часов.

Для крема мягкое масло взбить до однородности с вареной сгущенкой. Орешки обжарить на сухой сковороде, очистить от шелухи. 100 г орехов оставить целыми, а 50 г измельчить (для украшения торта).

Бисквит остудить, разрезать на 2 коржа. На нижний корж намазать крем, посыпать орешками, выложить безе. На безе снова крем и орешки, накрыть вторым коржом. Верх и бока торта смазать оставшимся кремом.

Убрать торт «Сникерс» в холодильник, чтобы крем застыл.

Растопить шоколад и вылить на верх торта, разровнять ножом. Можно сделать сеточку белым шоколадом. Бока торта обсыпать измельченными орешками.

P.S.:
Убрать торт «Сникерс» в холодильник на ночь, чтобы хорошо пропитался.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Смотрите ещё домашние рецепты:
Торт «Сникерс»
Без чего не обходится ни одна знаменательная дата? Без чего ни один день рождения не будет таким сладким и вкусным? Конечно же, вы сами догадались, что коронный гость любого праздничного стола – торт. На прилавках магазинов есть множество тортов на любой вкус и цвет. Но как же здорово сделать это лакомство самим в домашних условиях. Хотите порадовать чем-то вкусным себя, своих близких и друзей? Вы остановили свой выбор на правильном рецепте! Безумно вкусный, нежный и умеренно сладкий торт «Сникерс» станет настоящим украшением вашего праздничного стола и не оставит ни одного гостя равнодушным. Так давайте же преступим к его приготовлению.
Ингредиенты для коржей:
Мука – 300 гр.
Яйцо – 4 шт.
Сметана – 4 ст.л.
Сахар – 200 гр.
Маргарин – 200 гр.
Какао – 2 ст.л.
Сода – 1 ч.л.
Ингредиенты для заварного крема:
Молоко – 600 гр.
Мука – 6 ст.л.
Сахар – 150 гр.
Масло – 250 гр.
Ингредиенты для начинки:
Вареная сгущёнка – 2 банки
Крекер классический – 200 гр.
Масло – 200 гр.
Арахис – 200 гр.
Примечание: для украшения торта можно использовать 1 плитку шоколада и другой декор
Способ приготовления:
1. Готовим коржи. Для начала нужно размешать ложкой сахар, маргарин и яйца. Затем все это взбивать 2-3 минуты миксером на слабой скорости.
2. Во взбитую массу добавляем муку, заранее смешанную с какао, сметану и соду, погашённую уксусом. Всё это перемешиваем ложкой.
Примечание, как гасить соду уксусом: 1 ч.л. соды пересыпаем в столовую ложку и добавляем уксус.
3. Полученную массу делим на две равные части и выпекаем в духовке поочерёдно 2 коржа (по 25-30 минут при 180 градусах)
4. Когда коржи готовы, нужно подождать, пока они остынут.
5. Теперь можем приступать к приготовлению заварного крема. Смешиваем молоко с мукой и варим на небольшом огне. Когда масса закипит, нужно добавить в неё сахар, перемешать и хорошо остудить.
6. В остывшую массу добавляем 200 гр. масла и взбиваем миксером на высокой скорости.
7. Теперь приступаем к приготовлению начинки. Варим две банки сгущёнки в течение 2 часов (можно купить уже сваренную сгущёнку. Это будет проще, но не так вкусно)
8. Параллельно в духовке жарим арахис (10 минут при температуре 200 градусов).
9. Затем пожаренный арахис очищаем от шелухи и измельчаем.
10. После этого ломаем на маленькие кусочки 200 гр. крекера.
11. Когда сгущенка остынет, взбиваем её с маслом миксером, затем добавляем туда крекер и арахис (немного арахиса можно оставить для украшения торта) и всё тщательно перемешиваем ложкой. Начинка готова.
12. Теперь можно приступать к последнему шагу приготовления нашего торта. Делим крем на 3 части. Первой частью смазываем один корж, второй – другой корж. Третью часть оставляем для украшения сверху. Когда 2 коржа смазаны кремом, на нижний корж выкладываем нашу начинку. Затем сверху кладём второй корж кремом вниз. Теперь смазываем верх торта третей частью крема, посыпаем арахисом и красиво поливаем заранее растопленной на водяной бане плиткой шоколада. Торт готов, приятного аппетита!
Важно готовить торт в хорошей посуде. Советуем приобрести качественную столовую посуду в интернет-магазине.

Начинка сникерс для торта. Рецепт с фото
Публикация в группе: Торты
Сникерс (шоколадный батончик из нуги, карамели и арахиса) появился в продаже в ноябре 1929 года в Америке, и сразу завоевал популярность. «Слава» изделия привлекла внимание кондитеров, которые решили «перенести» вкус батончика «Сникерс» в торт. Существует множество вариантов приготовления десерта, в которых специалисты меняют не только тесто для коржей, но и используют разные составы продуктов для приготовления начинок.
Классический рецепт крема для торта «Сникерс»
Начинка «Сникерс» для торта в классическом выполнении по вкусовым характеристикам очень близка к оригиналу (шоколадному батончику). Чтобы десерт соответствовал прототипу, коржи требуется промазывать не одним видом начинки, а тремя (нуга с арахисом, карамель и шоколадная глазурь).
Приготовление далее.
Какие ингредиенты понадобятся
Для создания 3 видов начинок потребуются ингредиенты, перечисленные в таблице:
Перечень продуктов Количество ингредиента
Карамельная начинка
Гостовское сливочное масло. Ингредиент нужно заранее достать в тепло, чтобы масло приобрело очень мягкую консистенцию. 400 г
Сгущенное молоко. Сгущенка должна быть высокого качества, а также в вареном и охлажденном виде. 400 г
Нуга с арахисом
Настоящее сливочное мало в мягком виде. Жирность продукта не должна быть меньше 82,5%. 200 г
Ядра арахиса. Важно, чтобы орехи были свежими и без скорлупы. 400 г
Сахарный песок. Требуется «белый» сахар. 100 г
Вода, прошедшая предварительную очистку 50 мл
Мед. Рекомендовано подготовить свежий луговой мед. 90 г
Свежий куриный белок. Требуется использовать белки от крупных яиц. от 2-х яиц
Соль. Следует использовать ингредиент с маленькими кристаллами. 1 г
Шоколадная глазурь
Шоколад. Понадобится качественный молочный шоколад без наполнителей. 400 г
Сливки. Концентрация жира в ингредиенте не должна быть меньше 33%. 300 мл
Начинки рекомендовано начать оформлять после приготовления коржей.
Пошаговый процесс приготовления
Оформлять 3 вида начинок лучше в последовательности, которая рассмотрена далее в статье.
Схема оформления карамельной начинки
Процесс создания карамельной начинки включает этапы:
Мягкое сливочное масло рекомендовано нарезать на кусочки и переложить их в емкость, подходящую для взбивания миксером.
Установить на приборе подходящие насадки (желательно использовать венчики).
Затем нужно начать взбивать масло, включив прибор на максимальную скорость
После того как масло приобретет пышную и однородную текстуру, следует начать вводить частями сгущенное молоко. При этом процесс соединения продуктов нужно совмещать с работой миксера.
Когда смесь из сливочного масла и сгущенки станет однородной и пышной. Карамельная начинка считается готовой.
Начинка сникерс для торта — в ее состав должна обязательно входить карамель.
На время оформления следующей начинки, карамельную массу необходимо убрать в холодильник.
Начинка из нуги с арахисом
Этапы оформления нуги с арахисом следующие:
Первоначально рекомендовано выложить ядра арахиса в сухую сковороду.
Поставить сковороду на плиту. Огонь на плите нужно включить небольшой, так как орехи должны успеть просушиться перед зарумяниванием.
Когда появится выраженный ореховый аромат, а сами ядра начнут зарумяниваться, арахис следует переложить в блюдо и дать ему остыть.
Затем ядра арахиса необходимо очистить от шелухи. После термообработки шелуха будет легко отделяться от орехов.
Разделить обжаренный арахис на 2 части.
Одну часть орехов следует нарезать ножом на кусочки средних размеров.
Вторую часть орехов требуется измельчить вместе с медом (60 г). Для этого в подходящую тару нужно переложить мед и добавить приблизительно ¼ часть орехов (около 50 г).
Включить блендер и измельчать орехи с медом до получения однородной массы.
Далее в полученную массу необходимо ввести следующую часть орехов, и повторить процесс измельчения и смешивания.
Продолжать манипуляции, пока 200 г орехов и мед не будут объединены и измельчены.
Затем нужно перелить в сотейник воду, мед и всыпать сахар.
Поставить сотейник на нагрев.
Когда медовая смесь начнет бурлить, а сахар и мед полностью растворятся, сотейник нужно убрать с плиты.
Далее нужно положить в глубокую тару мягкое сливочное масло и добавить медово-арахисовую массу. Перемешать составляющие миксером. Масса должна получиться однородной по текстуре.
После этого нужно в отдельной глубокой таре взбить белки с солью. Взбивать продукт нужно до момента получения крепкой пены.
Когда белок приобретет требуемый внешний вид, в него нужно в виде тонкой струи влить медовый сироп. При вливании сиропа миксер должен продолжать работать.
После объединения белка и сиропа в полученную массу нужно частями ввести маслено-ореховую смесь. Миксер должен продолжать работать.
Затем в нугу следует положить нарезанные ядра арахиса. Перемешать ингредиенты миксером. Орешки должны равномерно распределиться в нуге.
Нугу с арахисом рекомендовано убрать в холодильник на время оформления шоколадной глазури.
Схема оформления шоколадной глазури
Пункты создания глазури расположены в следующем порядке:
Сначала требуется наломать шоколад на очень маленькие кусочки.
Далее в емкость с толстым дном следует перелить сливки и довести их до бурления на небольшом огне с регулярным помешиванием.
Добавить в кипящие сливки кусочки шоколада и перемешивать до тех пор, пока шоколадные кусочки полностью не растопятся, и масса не станет однородной.
Готовую шоколадную глазурь необходимо охладить, иначе коржи могут размокнуть и потеряют нужную текстуру, а торт внешний вид.
Только после оформления всех начинок следует этап сборки торта.
Рецепт начинки сникерс для торта из песочного теста
Начинка «Сникерс» для торта на основе песочных коржей получается воздушной благодаря использованию меренги.
Какие ингредиенты понадобятся
Для данного варианта десерта также требуется подготовить 3 вида начинки:
Перечень продуктов Количество ингредиентов
Меренговая начинка
Белки. Необходимо подготовить белки от свежих яиц отборной категории. от 6 яиц
Сахарный песок. При возможности заменить сахар пудрой. 400 г
Арахисовая начинка
Сливочное масло с концентрацией жира 82,5%. Продукт нужно заранее хорошо размягчить. 300 г
Сгущенное молоко. Банку со сгущенкой нужно заранее сварить и охладить. 400 г
Арахис. Ядра арахиса следует очистить от скорлупы. 140 г
Шоколадная глазурь
Масло сливочное мягкое с долей жира 82,5% 40 г
Сахарная пудра. Не рекомендовано заменять продукт сахарным песком. 40 г
Шоколад. Желательно подготовить настоящий горький шоколад без наполнителей. 160 г
Сливки. Массовая доля жира не должна иметь значение меньше 33%. 120 мл
Для украшения торта потребуется еще около 100 г арахиса.
Пошаговый процесс приготовления
При оформлении начинок следует соблюдать нижеперечисленную очередность.
Меренговая начинка
При создании начинки из меренги шаги расположены в следующем порядке:
Для меренги необходимо качественно взбить белки с сахарным песком. Для этого рекомендовано разделить подготовленные продукты на 2 части.
Поместить 3 белка в сухую посуду и начать взбивать продукт миксером. Сначала нужно установить небольшую скорость работы прибора.
Примерно через 2 мин, скорость вращения венчиков у устройства нужно начать постепенно увеличивать до максимальных значений.
Когда белковая масса станет пышной, а миксер будет работать на максимальной скорости, нужно начать вводить сахарный песок. При объединении продуктов прибор должен работать на большой скорости.
После того как будет в белок введен весь сахарный песок, требуется продолжать взбивать ингредиенты до получения крепкой пены. При крепкой пене от работы венчиков на белке будет оставаться узор на длительное время.
Затем необходимо прогреть духовку. Температуру следует выставить на 110 градусов.
Положить на противень жаропрочную бумагу и слегка промазать ее растительным маслом.
Выложить белковую «пену» поверх пекарской бумаги ровным слоем.
Поставить противень в духовой шкаф и запекать меренгу примерно 1-1,5 часа. Меренга должна хорошо просохнуть. Готовность начинки необходимо начинать проверять через 1 час после начала запекания.
Аналогично нужно оформить меренговую начинку из оставшихся продуктов. Готовой начинке следует придать форму торта, обрезав лишние края. Меренговая начинка заменяет карамельную массу.
Арахисовая начинка
Этапы оформления арахисовой начинки следующие:
Сначала требуется положить арахис на сухую сковороду, и просушивать ингредиент на небольшом огне.
Когда ядра ореха начнут зарумяниваться и появится ореховый запах, арахис нужно переложить на тарелку и дать ему слегка остыть.
Очистить остывший арахис от шелухи.
Затем ядра арахиса необходимо очень мелко нарезать ножом.
Нарезать сливочное масло примерно на 8 частей и положить их в посуду, соответствующую для взбивания.
Взбить масло с применением миксера. Прибор можно сразу включить на большую скорость.
Когда масленая масса станет однородной и пышной, в нее необходимо частями добавлять сгущенное молоко. При этом миксер должен продолжать работать.
Далее в маслено-сгущенную массу нужно ввести арахис и продолжать взбивать продукты еще примерно 3 мин.
Готовую арахисовую начинку рекомендовано охладить. Ее следует использовать при сборке торта вместо нуги.
Шоколадная глазурь
Глазурь следует оформлять по следующим пунктам:
Сначала требуется наломать шоколад на маленькие кусочки.
Положить шоколадные кусочки в миску и добавить к ним сахарную пудру.
Вскипятить в сотейнике сливки (при нагревании продукт нужно постоянно помешивать) и перелить их сразу в миску с шоколадом и сахарной пудрой.
Перемешивать содержимое в миске, порка масса не станет однородного цвета и консистенции.
Далее в шоколадную массу требуется положить сливочное масло, и снова тщательно перемешать продукты.
Глазурь необходимо перед нанесением на торт хорошо охладить. Арахис, используемый для декора, требуется просушить в сковороде, очистить от шкурки и разделить каждое ядро пополам.
Муссовый вариант начинки «Сникерс» для торта
Начинка «Сникерс» в муссовом варианте получается особо пышной и придает готовому десерту особую нежность.
Данный рецепт желательно использовать для бисквитного торта.
Какие ингредиенты понадобятся
Для рецепта необходимо подготовить ингредиенты для 3 видов начинок:
Перечень продуктов Количество продуктов
Фруктовая начинка (используется вместо карамельной)
Желатин. Необходимо подготовить продукт в гранулированном виде. 10 г
Вода очищенная 50 мл
Персики. Необходимо подготовить продукт в консервированном виде. 350 г
Сахарный песок. Нужен ингредиент белого цвета (коричневый не подходит). 50 г
Лимонная кислота 5 г
Муссовая начинка (используется вместо нуги)
Желатин в гранулированном виде 15 г
Чистая вода 50 г
Цельное молоко. Доля жира в продукте не должна быть меньше 3,2% 250 мл
Белый сахарный песок 100 г
Свежее яйцо. Рекомендовано использовать ингредиент высшей категории 1 шт.
Ванильная пудра 1 г
Шоколад. Необходимо подготовить настоящий белый шоколад без наполнителей. 100 г
Сливки. Жирность продукта не должна быть ниже 33% 250 мл
Сметана. Продукт должен обладать показателем жирности от 25% 250 г
Шоколадная глазурь
Готовый глюкозный сироп. Продукт можно купить в специализированном кондитерском магазине или оформить самостоятельно 50 г
Чистая вода 75 мл
Белый сахарный песок 150 г
Желатин в виде гранул 10 г
Чистая вода для желатина 60 мл
Качественное сгущенное молоко 100 г
Настоящий белый шоколад 150 г
При желании в шоколадную глазурь можно добавить пищевой шоколадный краситель.
Пошаговый процесс приготовления
При оформлении начинок манипуляции следует расположить в следующем порядке.
Фруктовая начинка
Схема оформления фруктовой начинки состоит из шагов:
Сначала необходимо высыпать желатин в сотейник и залить водой. Оставить желатин набухать приблизительно на 10 мин.
Затем в небольшую кастрюльку с толстым дном нужно положить персики и всыпать сахарный песок.
Измельчить персики блендером.
Поставить кастрюльку с персиковым пюре на плиту с небольшим нагревом и прогревать содержимое, пока кристаллы сахара не растворятся.
Далее необходимо поставить сотейник с желатином на плиту (нагрев следует установить тоже небольшой). Прогревать содержимое, пока желатин не растворится.
Перелить желатиновую массу в кастрюльку с персиковым пюре. Перемешать ингредиенты.
Добавить в персиковую начинку лимонную кислоту и хорошо перемешать ингредиенты.
После этого требуется покрыть разъемную форму пищевой пленкой и влить в нее персиковое пюре.
Убрать форму в морозильный отсек холодильника приблизительно на 40-60 мин.
Готовая начинка должна хорошо остыть (не застыть) и держать форму.
Муссовая начинка
Муссовую начинку рекомендовано готовит в следующем порядке действий:
Сначала нужно высыпать желатин в сотейник и залить его водой. Оставить продукт набухать ориентировочно на 15 мин.
Далее набухший желатин требуется нагреть на небольшом огне. Желатин должен растворится.
Убрать сотейник с желатином с нагрева.
Влить молоко в отдельную кастрюлю и вскипятить его с 50 г сахарного песка.
Оставшиеся 50 г сахарного песка необходимо перетереть с яйцом в отдельной кастрюле.
Затем требуется очень осторожно вливать горячее молоко к яйцу и одновременно перемешивать составляющие.
Добавить в яично-молочную массу ванильную пудру и поставить кастрюлю на плиту с малым нагревом.
Наломать шоколад на кусочки, и сразу положить их в кастрюлю с яично-молочной массой. Нагревать содержимое пока кусочки шоколада не растопятся. Нельзя допускать закипания смеси, так как тогда яйцо сварится.
Когда шоколад полностью растопится, кастрюльку следует убрать с нагрева и влить в содержимое желатин. Перемешать продукты.
Далее полученную массу необходимо охладить примерно до 40 градусов, и добавить в нее сметану. Перемешать продукты.
Взбить в отдельной посуде сливки и аккуратно ввести их в содержимое из 10 пункта.
Полученную массу следует охладить аналогично фруктовой начинке. То есть положить в разъемную форму и поместить в морозильную камеру холодильника.
Муссовая начинка должна после охлаждения хорошо держать форму.
Шоколадная глазурь
Этапы создания глазури следующие:
Первоначально нужно всыпать в сотейник желатин и залить его водой. Дать продукту набухнуть.
В отдельной толстостенной посуде требуется смешать сироп, сахар и воду. Довести содержимое до кипения на небольшом огне.
Натереть шоколад на терке и взбить его вместе со сгущенным молоком. Полученная масса должна иметь однородный цвет и текстуру.
Соединить и перемешать сироп с желатином. Необходимо чтобы сироп был еще горячим (температура около 70 градусов).
Перелить желатиновую массу в шоколадную смесь, добавить краситель и тщательно перемешать продукты.
Глазурь требуется использовать сразу, пока желатин не застыл.
Как украсить торт «Сникерс» готовым кремом для начинки
Начинка «Сникерс» для торта должна быть правильно «собрана». Чтобы десерт имел нужный вид и вкус, требуется соблюдать очередность слоев начинки и коржей.
На примере классического варианта изделия необходимо:
Промазать нижний корж ½ частью карамельной начинкой.
Поверх карамельного крема следует аккуратно выложить ¾ части нуги. Распределить начинку из нуги ровным слоем.
Поверх нуги нужно разровнять оставшуюся часть карамельной начинки.
Затем требуется положить второй корж и промазать его сверху оставшейся нугой (1/4 часть).
Далее заготовку нужно поместить в холодильник ориентировочно на 1 час.
В завершении десерт следует покрыть шоколадной глазурью и снова убрать в холод. Время охлаждения может составлять 60 мин.
После охлаждения десерта следует этап украшения.
Декорировать торт можно нижеописанными способами:
поверх глазури можно нанести сеточку из черного или белого шоколада;
нарезать батончик сникерс на небольшие кусочки, и выложить их на десерте любым узором;
посыпать торт измельченным жареным арахисом или цветными шоколадными драже;
украсить изделие взбитыми сливками;
выложить узором безе или небольшой зефир и полить их тонкой шоколадной струйкой;
посыпать десерт кокосовой стружкой, которая подчеркнет шоколадный вкус изделия.
Допускается использовать в качестве декора свежие ягоды, мармелад и фрукты. Если торт покрыт зеркальной шоколадной глазурью, то декор не используют.
Полезные советы и рекомендации
Начинка «Сникерс» для торта получится с нужной текстурой и вкусом, при соблюдении в процессе ее приготовления следующих рекомендаций:
белки следует взбивать качественно и желательно вручную. Иначе нуга не получится требуемой текстуры;
чтобы белки взбивались активнее, в них требуется добавить 1 г соли;
сливочное масло для начинки должно иметь жирность не ниже 82,5%, а также размягчать ингредиент нужно при комнатной температуре, а не в микроволновой печи;
солоноватый привкус является неотъемлемой частью батончика сникерс, поэтому орехи или крекеры необходимо использовать подсоленными;
орехи для крема необходимо измельчать ножом, а не блендером. Так как они должны иметь вид небольших кусочков, а не крошки;
шоколад для глазури следует использовать настоящий и без наполнителей;
разнообразить вкус торта можно заменой арахиса на фундук, кешью или жареные семена подсолнечника;
кремы требуется использовать только после полного охлаждения, иначе текстура коржей будет нарушена;
коржи должны быть шоколадными, так как они исполняют роль толстого слоя шоколада на батончике.
Торт «Сникерс» можно украсить в необычном варианте. Например, в новый год можно нанести на десерт цветным кремом узор, в виде елки или новогодних игрушек, а на детские дни рождения изделие рекомендовано декорировать цветными шоколадными драже или «съедобными» воздушными шариками. Состав начинки «Сникерс» не влияет на вид используемого декора.
Видео о приготовлении начинки для торта сникерс
Торт Сникерс. Простой рецепт шоколадного торта:
Автор публикации
208,6 Комментарии: 0Публикации: 10681Регистрация: 14-11-2019
Торт именинный «А-ля сникерс»
Коржи для торта я приготовила такие же, как в торте «Ферреро», один корж+1/2 коржа, испекла их заблаговременно, три дня они лежали в пленке в холодильнике — созревали. Арахис нужно предварительно обжарить на сковороде, на среднем огне, постоянно перемешивая, чтоб не подгорел. Сливки для крема охладить в холодильнике. Масло советую взять качественное 82,5%. Шоколад я, как обычно, беру горький, с высоким содержанием какао, качественный.
Торт я опять решила сделать, следуя последним тенденциям кондитерской моды, высоким и небольшого диаметра. Поэтому кулинарное кольцо, в котором и выпекала, и собирала торт выставила диаметром 20 см. Так же этот торт можно приготовить в разъемных формах 20-22-24 см, нарастив высоту фольгой, при необходимости, при сборке.
Еще хочу дополнить, что если торт Вам приглянулся, но такой большой и нарядный не нужен, то можно приготовить упрощенный вариант для домашнего чаепития: испечь один целый корж, разделить его на два, пропитать, прослоить полной порцией арахиса в карамели, сверху выложить половину шоко-сливок (из расчета на 200 мл), накрыть вторым коржом, пропитать, сверху обмазать крем-чизом (опять же, половины порции будет достаточно). Это проще, но так же вкусно!
Для декора в этот раз я использовала: разноцветные драже, шоколадный батончик, порезанный на кусочки, светлые ириски, кофейные конфетки-шарики, мини печенья с прослойкой, маленькую пластиковую машинку (вымытую с мылом), накануне приготовленные кейк-попсы, а также карамель на палочке.
С карамелью отдельная история: водила детей на мастер-класс по приготовлению карамели. Мы узнали как и из чего ее готовят, посмотрели весь процесс, а потом дети сами делали себе леденцы из теплой карамели: снеговиков и елочки. Пока они творили я прошлась по витринам и, как только увидела вот эти цветные карамельные спиральки на палочках, вмиг представила их на именинном торте, купила, припрятала, а потом и пристроила на торт :))
Поджаренный арахис очистить от шелухи и немного измельчить, завернув в кухонное полотенце и прокатав скалкой.
Приготовить сироп: вскипятить воду, добавить сахар и перемешать до растворения, остудить, добавить алкоголь (при желании).
Готовим карамель: в ковшик с толстым дном насыпать сахар, добавить воду, поставить на средней огонь и подождать когда сахар раствориться, НЕ МЕШАТЬ, иначе получим леденец!!!
Сливки подогреть до очень теплого состояния.
Затем включить огонь на максимум, сироп начнет бурно кипеть и менять цвет, доводим до янтарного (светло-коричневого) и убираем с огня. Если передержать — карамель будет горчить!
Тут же вливаем подогретые сливки, смесь начнет сильно бурлить, ждем минуту и перемешиваем лопаткой.
Добавляем сливочное масло и мешаем до его полного растворения.
Добавляем арахис, перемешиваем, по желанию, в конце добавляем хорошую щепотку крупной соли, пробуем на вкус и, при необходимости, еще досаливаем. Сладко-соленая карамель — это очень вкусно и необычно! Остужаем массу и убираем на час в холодильник, там она загустеет.
Для приготовления шоко-сливок 400 мл сливок вылить в емкость для взбивания и убрать в холод. Далее сделаем ганаш: шоколад поломать на кубики, залить 100 мл сливок и нагреть на водяной бане (емкость не касается дном кипящей воды), либо в микроволновке, тщательно размешать до однородной массы (сначала шоколад будет плавать в сливках хлопьями). Отставить с водяной бани, остудить пару минут и добавить мягкое сливочное масло, тщательно перемешать, остудить до комнатной температуры.
Охлажденные сливки взбить на малых оборотах миксера до пиков. Влить остывший ганаш и перемешать: я сначала потихоньку перемешивала миксером на малой скорости, а потом домешала лопаткой, боялась перевзбить сливки. Убрать шоко-сливки в холодильник до момента сборки торта.
Собираем торт. Коржи освободить от пленки, срезать купола, бОльший корж разрезать на два. Выложить корж на дно разъемной формы или на блюдо и затянуть кулинарное кольцо. Пропитать 1/3 частью пропитки (примерно 4 ст. л.). Выложить арахис в карамели, разровнять начинку.
Сверху арахисовую массу покрыть половиной шоко-сливок, разровнять.
Накрыть вторым коржом, пропитать его. Можно, кстати, сразу пропитать все три коржа прямо на столе и укладывать на торт уже пропитанные.
На второй корж выложить оставшиеся шоко-сливки, разровнять, накрыть третьим коржом, пропитать.
Мне не хватило высоты кулинарного кольца, поэтому я уже по ходу сборки торта нарастила бортик втрое сложенной фольгой.
Убираем будущий торт в холодильник, можно и в морозилку, для стабилизации крема и карамели, желательно на ночь, или на несколько часов.
Приготовим крем-чиз: мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой на высокой скорости миксера до пышной светлой массы. Ввести охлажденный сливочный сыр и взбивать еще минут 5-7, крем готов. Хранить в холодильнике, перед нанесением на торт ему нужно постоять в тепле, тогда его легко наносить.
Охлажденный торт освободить от формы, пройтись вдоль бортиков ножом, так как шоко-сливки липнут к стенкам формы.
Теперь, в два этапа, нужно обмазать его крем-чизом комнатной температуры. Сначала черновая отделка: примерно половину крема нанести на верх и бока торта ножом или кулинарным шпателем. В этом слое соберутся крошки с коржей, да и шоко-сливки немного размазываются. Тут потребуется сноровка, если ее нет, тогда советую перед сборкой торта на первом и втором корже предварительно по краю нанести бортик из крем-чиза (взять немного из общей массы), чтобы крем и начинка не вылазили при отделке торта. После черновой отделки торт нужно снова хорошо охладить, чтобы крем-чиз застыл и можно было наносить финишный слой!
Оставшийся крем аккуратно наносим завершающим слоем, крема у меня немного осталось и я сделала у основания торта розетки с помощью кулинарного мешка и насадки звезда. Снова торт охладить, так как ганаш нужно наносить на холодную поверхность.
Ганаш готовим точно также, как уже готовили выше: кубики шоколада залить сливками, нагреть в микроволновке или на водяной бане, размешать до однородной массы, ввести масло, дать немного остыть до теплого состояния, так как потеки лучше всего получаются из ганаша температурой 36-39с. Пока остывает ганаш нужно подготовить все для декора: освободить от упаковок, порезать при необходимости, так как украшаем сразу, пока ганаш не застыл!
Край охлажденного торта поливаем ганашем из столовой ложки: льем на верх торта у самого края, отступаем немного — снова льем, и так по кругу.
Пока ганаш не схватился наносим по кругу декор.
Помимо мелких сладостей я добавила карамель на палочке, кейк-попсы, грузовичок и свечу. Кстати, такой торт можно приготовить и большому «мальчику», вместо машинки вставить мини-бутылочку виски (100 мл) и декор сделать брутальным — в шоколадных тонах (конфетки «Ферреро», шоколадные палочки печенья и пр.).
Охладить торт, чтобы ганаш застыл.
Радуем собравшихся на чаепитие сначала видом, а потом и вкусом!
Кстати, под крем-чиз можно спрятать и другие мои тортики: голый торт, «Апфельмусс» или Шварцвальдский вишневый!
Торт выходит сытным, после обильного застолья уже сложно в полной мере насладиться его вкусом 🙂 Мы осилили его лишь на пятый день, но с каждым днем он становился все вкуснее и вкуснее, а последний кусочек, так вообще, оказался самым лакомым!
Рецепт торта Snickers от Amai Kafe
Торт
2 1/2 стаканов + 1 столовая ложка универсальной муки
3 900 10 стаканов гранулированного сахара
1 чашек + 1 столовая ложка какао-порошка голландского производства
1 столовая ложка пищевой соды
1 1/2 чайных ложек пекарского порошка
1 1/2 чайных ложек соли
3 яиц (при комнатной температуре)
1 1/2 стаканов сливочного молока (комнатной температуры)
1 1/2 чашек крепкого черного кофе (горячего)
3/4 чашек растительное масло
4 1/2 чайных ложек ванильного экстракта
Начинка из нуги
4 столовых ложек несоленого масла
1 стакан Гранулированный сахар
1/4 куб. Парное молоко
1 1/2 стаканов пуха зефира
1/4 сливочное арахисовое масло
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 1/2 стаканов соленый арахис (крупно нарезанный)
Кремовая глазурь с соленой карамелью
1/2 стаканов несоленое масло (при комнатной температуре)
4 унций сливочного сыра (комнатной температуры)
1/4 стакана соленого карамельного соуса
2 стаканов сахарной пудры
Ганаш из молочного шоколада
8 900 10 унций молочного шоколада (мелко нарезанного)
4 унций ½ стакана жирных сливок
Сборка
Дополнительный соленый карамельный соус
Арахис измельченный
Торт Snickers с карамельным яблоком | Модные брюки для кухни
Шоколадный пряный торт:
Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте три 8-дюймовых (или 9-дюймовых) круглых форм для выпечки. Выровняйте пергаментной бумагой, затем масло / сбрызните кулинарным спреем.
В миске среднего размера смешайте муку, сахар, несладкий какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, душистый перец и соль. Отложите в сторону.
В чаше настольного миксера (или используйте ручной миксер) взбейте яйца, яблочный соус, масло канолы и ваниль до однородной массы.
Медленно добавляйте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам при включенном миксере до тех пор, пока не исчезнут комочки муки.Добавьте горячий кофе и перемешайте до однородности. Тесто должно быть текучим, но не супертонким.
Вылейте тесто на 3 формы для выпечки и выпекайте от 20 до 25 минут, пока верхняя часть не застынет и не перестанет шевелиться. Снимите и дайте остыть в течение пяти минут, затем проведите ножом по краям сковороды. Выверните коржи на решетку, застеленную пергаментом. Дайте пирогам полностью остыть перед глазурью.
Пока выпекается торт, приготовьте соленый карамельный соус из яблочного сидра и охладите до комнатной температуры.
Приготовьте карамельные яблоки, следуя инструкциям на упаковке , чтобы окунуть яблоки в карамель, используя деревянные палочки или веточки.
Сделайте шоколадный ганаш и дайте ему остыть.
Когда карамельный соус остынет, приготовьте сливочный крем Snickers Buttercream.
Сборка торта: Поместите 1 слой торта плоской стороной вверх на тарелку или подставку для торта. Полить торт небольшим количеством соленого карамельного соуса (из оставшейся 1 чашки, а не из кастрюли с карамелью).Ножом или офсетным шпателем намазать верх глазурью. Выложите второй слой сверху закругленной стороной вверх и сбрызните карамелью. Равномерно распределите глазурь сверху. Добавьте последний слой торта и сбрызните оставшейся карамелью. Заморозьте верх и стороны торта. Не беспокойтесь о том, что он слишком совершенен, так как вы скроете большую его часть. Поместите торт в холодильник минимум на 20 минут.
Вылейте шоколадный ганаш в середину торта и распределите по бокам, дайте соусу стечь по бокам торта.Поместите торт в холодильник желательно на ночь, но не менее чем на 1 1/2 часа. Вам нужно, чтобы шоколад полностью застыл, а глазурь стала твердой.
Завершение: Когда пирог остынет, вылейте оставшийся карамельный соус сверху и дайте ему стечь по краям (возможно, вам придется немного разогреть соус в микроволновой печи, чтобы он стал мягче). Возможно, вам не понадобится все это… это просто зависит от желаемого эффекта. Посыпьте сверху мелко нарезанным соленым арахисом и слоистой солью.
Храните торт в холодильнике до момента подачи на стол. Дайте пирогу постоять 15 минут при комнатной температуре перед подачей на стол. Осторожно выложите сверху карамельные яблоки. Обратите внимание, что это деликатный продукт, и со всеми начинками его немного сложно нарезать. Ваши кусочки не будут идеальными.
Заметки от шеф-повара:
Что касается сливочного крема Snickers, вы можете исключить измельченный арахис из сливочного крема, если хотите, чтобы глазурь выглядела более гладко. Если это так, посыпьте 2 столовые ложки измельченных орехов на каждый слой торта после того, как намазали сливочным кремом. Не выкладывать орехи на верхний слой.
Для яблок в карамели я использовал Granny Smith и Honeycrisp. Я нашел крошечные яблоки на местном фермерском рынке… чем меньше, тем лучше!
Торт, вдохновленный Половина запеченного урожая
Рецепт слоеного торта Snickers — Food Fanatic
Snickers Layer Cake — это десерт, от которого у всех упадет челюсть.И тогда вы можете дать им кусок пирога!
Нам действительно нужно работать над тем, чтобы стать обществом, которое празднует нечто большее, чем просто изменения жизни, требующие физических достижений.
Как я понимаю, у марафонского бега сейчас «момент», но можем ли мы поговорить о том, сколько конфет на Хеллоуин я могу съесть, не заболевая?
Или то, что я запойно смотрел все лучшие шоу на Netflix? Или моя впечатляющая коллекция сумочек? Ничего из этого не может считаться ЧТО-ТО? В конце концов, не все достижения похожи на мускулистые икры и твердый пресс.
Я могу быть мягким, но у меня всегда есть шоколад в сумочке, и я могу рассказать вам последние новости о драме Блейка Шелтона и Гвен Стефани. И это должно иметь значение в этом мире.
Для справки, я не поклонник романа Блейк и Гвен. Разве после развода никто не перестает ДЫШАТЬ?
Неужели в наши дни мы все просто бегаем на свидания, волей-неволей? Ради любви, люди — это не ВУЗ. Найдите минутку, чтобы собраться с мыслями и, может быть, займитесь новым хобби.Вязание всегда полезно — люди любят шарфы! Или деревообработка? О скульптуре слона, вырезанной вручную, есть что сказать. Но сразу же выйти с девушкой Холлабак? Может быть, это не лучший путь к эмоциональной стабильности.
Говоря о моих многочисленных достижениях, давайте поговорим об этом торте, который я тщательно приготовил. Это слои шоколадного торта с глазурью из нуги с арахисовым маслом, карамелью, арахисом и шоколадным ганашем.
Если бы фея-крестная пришла в бар Snickers и превратила его в волшебный десерт, вероятно, это был бы он.И вы же не хотите упустить это, не так ли?
Конечно, нет.

Вы устали от ужина?

Застрял в колее или ищете новые веселые рецепты, чтобы попробовать?
Наша группа в Facebook растет с каждым днем! Если вы еще не присоединились, мы приглашаем вас проверить это и присоединиться к веселью.
Вы можете попросить идеи рецептов, поговорить о методах приготовления или получить помощь в выборе подходящего для вас нового набора посуды.Если вы уже присоединились, пригласите друга!
Snickers Cake {Gooey Caramel Chocolate Cake} Рецепт
Рецепт нашего сникерс-торта — это очень тягучий шоколадно-карамельный вкус. Этот торт настолько хорош, что его даже не нужно глазировать, просто немного мороженого — и все готово!
Рецепт торта Snickers — любимый десерт всей семьи. Его даже часто запрашивают в нашей семье как праздничный торт. После того, как вы съедите этот сладко-карамельный шоколадный десерт, вам больше ничего не понадобится.
Его очень просто приготовить, так что вы можете приготовить его в тот день, когда вам понадобится торт, и подать его свежим и липким! У него такой же вкус, как если бы вы попробовали сникерс-батончик, отсюда он и получил свое название.
Это отличный торт, который можно приготовить на следующую встречу с друзьями. Вы можете удивить их супервкусным тортом, но без особых усилий! Обещаю, они будут спрашивать рецепт, потому что он настолько хорош.
Для других идей рецептов торта обязательно ознакомьтесь с нашими Рецептами пирога с асфальтовым листом, Рецептом листового торта с клубникой и не забудьте наш свежий и простой Рецепт торта с лимонным листом!
Ингредиентов, необходимых для этого рецепта торта сникерс:
German Chocolate Cake Mix (мы используем бренд Betty Crocker)
Яйца
Вода
Растительное масло
Крафт-карамель
Молоко
Масло
Шоколадные чипсы
Как приготовить снеки с орехами
9035 Рецепт торта:
Инструкции к этому рецепту очень просты.Начните с предварительного разогрева духовки до 350 градусов.
Затем в средней миске смешайте торт вместе с яйцами, водой и растительным маслом, как указано на коробке.
После перемешивания вылейте половину теста на дно смазанной маслом формы для выпечки 9 × 13 дюймов и запекайте в течение 20 минут.
Пока нижняя половина торта запекается, развернуть карамель.
СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: избегайте помощи на этом этапе, иначе у вас могут пропасть карамели.😉
Затем положите карамель, молоко и масло в небольшую кастрюлю и растопите все вместе на медленном огне. Обязательно постоянно помешивайте смесь, пока карамель не растает и не станет однородной.
Когда торт закончится, вытащите его и сразу же полейте карамелью.
Затем посыпьте шоколадную стружку и измельченные орехи пекан поверх растопленной карамельной смеси.
Как только вы закончите с карамельным слоем, распределите оставшееся тесто для шоколадного торта сверху и запекайте пирог еще 20 минут при 350 градусах.
Когда торт готов, подавайте его теплым с шариком мороженого и наслаждайтесь!
Чтобы приготовить лучший рецепт смеси для торта, вам понадобится:
Средняя миксерная чаша
Шпатель
Маленькая кастрюля
Кастрюля 9 × 13 дюймов (ЭТО отличная!)
Антипригарный кулинарный спрей
«У меня так много времени!» -Нет мамы
Давайте вернем вам время. С помощью планов питания Six Sisters мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.
Получите мои планы питания СЕЙЧАС!
Можно ли использовать карамельный сироп?
Карамельный сироп не подходит для этого рецепта. Торт зависит от толщины крафт-карамели, чтобы он получился липким и вкусным. Карамельный сироп просто просочится в торт.
Если вы не хотите использовать крафт-карамель, вы всегда можете получить пакет кусочков карамели, поскольку они имеют естественную застывшую форму, когда они не расплавляются.
Заменитель коробки для смешивания немецкого торта
Если вы собираетесь делать немецкий шоколадный торт с нуля, взгляните на рецепт немецкого шоколадного торта Бетти Крокер на их веб-сайте! Для этого рецепта вам понадобится только часть торта.
Хотите более простых идей для ужина?
Присоединяйтесь к нашему списку рассылки сегодня, и мы отправим вам БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу с нашими любимыми рецептами ужина — плюс мы будем присылать вам рецепты каждую неделю, чтобы облегчить планирование ужина!
Присоединяйтесь сегодня, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ .
Вы смотрели наш канал на YouTube? Мы покажем вам, как приготовить наши любимые рецепты прямо на собственной кухне!
Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Co o king ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, тестомесов и многих других.У нас есть все, от напитков до десертов и всего, что между ними.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!
Рецептов тортов никогда не бывает достаточно, так что взгляните на эти:
Обслуживает: 20
Snickers Cake {Gooey Caramel Chocolate Cake} Рецепт
Этот торт «Сникерс» такой липкий и полный шоколада и карамели.В течение многих лет он был любимцем семьи, и нетрудно понять, почему.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 55 минут
Ингредиенты
1 смесь немецкого шоколадного торта, которую мы использовали Betty Crocker
3 яйца
1 стакана воды
½ стакана растительного масла
14 унций Kraft Caramels 1 пакет или любой другой карамели, которая вам нравится
¼ чашки молока
⅓ стакана масла (что составляет около 3/4 куба)
2 стакана шоколадной стружки
1 стакан нарезанных орехов пекан
ванильное мороженое, дополнительная добавка
горячая помадка, дополнительная добавка
Инструкции
Смешайте смесь для торта, как указано на коробке, добавив яйца, воду и растительное масло.Половину теста вылить в смазанную маслом форму для запекания 9 × 13 и выпекать при 350 градусах 20 минут.
Пока он запекается, разверните все карамели (не пользуйтесь помощью мужа — он съест половину из них. Я полностью исхожу из опыта). Положите карамель, молоко и масло в сотейник и растопите на медленном огне, постоянно помешивая, пока карамель не растает и не станет однородной.
Вылейте карамель на торт сразу после его выпекания. Посыпьте карамель шоколадной стружкой и орехами пекан.Сверху выложить оставшуюся половину приготовленного теста для торта. Выпекать еще 20 минут при 350 градусах.
По желанию подавайте с мороженым и горячей помадкой.
Примечания
Мы рекомендуем охладить этот торт и хранить его в контейнере или плотно обернуть сарановой пленкой или фольгой для достижения наилучших результатов. Он будет храниться в холодильнике около 3 дней, но рекомендуется есть в день его приготовления.
Nutrition
Калорийность: 291 ккал · Углеводы: 32 г · Белки: 4 г · Жиры: 18 г · Насыщенные жиры: 8 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 34 мг · Натрий: 265 мг · Калий: 150 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 22 г · Витамин A: 147 МЕ · Витамин C: 1 мг · Кальций: 72 мг · Железо: 1 мг
Оборудование
Чаша для смешивания
Форма для выпечки 9 × 13 дюймов
Кастрюля
Подробности рецепта
Курс: десерт
Кухня: американская
Не пропустите еще один рецепт! Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube
Если вы приготовили наш рецепт, обязательно отметьте нас в Instagram, чтобы мы могли видеть вашу тяжелую работу с помощью #sixsistersstuff.
Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд
Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми. Она является постоянным экспертом по поисковой оптимизации в блоге и любит слушать подкасты о преступлениях, находить лучшие начо в каждом городе и проводить время со своей семьей.
Предыдущий пост: Легкий рецепт персикового кобблера в горшочке Следующее сообщение: Рецепт печенья Nutella без выпечки
Узнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.
Узнать больше
Snickers Cake — Я пришел только за тортом
Snickers Cake — это шоколадный торт без глютена, покрытый липкой карамелью, арахисом и кремовой арахисовой глазурью для идеального имитационного торта сникерс.
Snickers всегда был одним из моих любимых шоколадных батончиков. Я охотился за теми, что лежал в корзине с хеллоуинскими угощениями, надеясь найти несколько, которые я мог бы спрятать на черный день.
Я люблю липкую карамель, измельченный арахис и нугу, завернутые в растопленный шоколад.Просто из него всегда получается один из лучших шоколадных батончиков.
Однако на этот раз я хотел взять все эти классические вкусы и испечь из них полезный шоколадный торт с сникерсом.
Результаты были просто невероятными, и я думаю, вам он понравится так же, как и моим коллегам!
Как приготовить Сникерс Торт
Шоколадный торт
Пару недель назад я поделился с вами самым простым, самым влажным {извините, если вы ненавидите это слово} шоколадным тортом без глютена .
Что ж, сегодня это основа для нашего торта со сникерсом.
Он невероятно нежный и приготовлен из полезных ингредиентов, поэтому вы почувствуете себя прекрасно, отведав большой кусок этого торта поверх полноразмерного шоколадного батончика Snickers.
Зайдите в этот пост в блоге (после того, как вы закончите читать этот, конечно), чтобы узнать, что именно делает этот торт таким полезным, и вы скажете: «Это не может быть без глютена».
Карамельная начинка
Да, даже карамельная начинка полезна, когда дело доходит до этого рецепта подражания Snickers.
На самом деле это старый рецепт, который я приготовил некоторое время назад, но просто не смог удержаться от его использования для этого торта.
Я имею в виду, зачем изобретать велосипед, если есть совершенно хороший, полезный карамельный соус для блендера, которым можно украсить этот торт?
С помощью всего лишь нескольких простых ингредиентов вы тоже сможете приготовить полезный карамельный соус , который вы захотите съесть ложкой.
Но постарайтесь этого не делать. Он нам нужен, чтобы покрыть наш шоколадный торт без глютена.
Сборка торта Snickers
Когда пирог частично выпечен и у вас есть карамельный соус, пора собирать торт.
Пирог будет еще теплым и не готовым, если вы намазываете его соленой сладкой карамелью.
Начинайте с краев и расширяйте к середине, чтобы не проваливаться в центре. Совершенно нормально, если это произойдет (это то, что я сделал в первый раз).
Затем посыпьте нарезанным арахисом и снова поставьте в духовку.
Карамель слегка прикипит к пирогу, делая его еще более вкусным, чем есть на самом деле. Мне также нравится, что арахис получается красивым и жареным, что придает ему немного дополнительного вкуса.
Глазурь с арахисовым маслом
Вот где этот торт становится действительно хорошим.
Нанести толстый слой арахисовой глазури поверх торта со сникерсом — это абсолютно необходимо.
Сделано из легкого сливочного сыра, натурального арахисового масла и чистого кленового сиропа, он очень сливочный.
Он растекается, как мечта, поверх шоколадного торта, карамели и арахиса.
Если хотите, можете сбрызнуть верх торта растопленным шоколадом. Но этот торт и так был настолько необычным, что я просто добавила несколько нарезанных мини-сникерсов, чтобы кричать всем, что это торт «Сникерс».
Один укус в рай
Серьезно, вам нужно всего лишь откусить от этого торта Snickers, чтобы понять, что вы на небесах.
Я имею в виду, что вы точно не сможете откусить всего один кусок, и вы будете удивлены, как быстро вы съедите кусок.Но этот толстый слой глазури из арахисового масла в сочетании с соленой карамелью и хрустящим арахисом и супер нежный шоколадный торт определенно заставят вас откусить не один раз.
Ищете еще рецепты подражателей? Проверьте это:
Здоровый батончик Snickers Ice Cream
Арахисовое масло и шоколадная крошка Copycat Larabars
Вам понравился этот пост?
Подпишитесь сейчас, чтобы получать полезные советы и захватывающие рецепты, отправленные прямо на ваш почтовый ящик!
Спасибо!
Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.
Курс: Десерт
Кухня: Американский, Без глютена
Ключевое слово: торт, имитация рецепта, без глютена, полезный для здоровья
Количество порций: 12
1 ½ чашки мера для измерения Мука без глютена
¾ чашка какао порошок
1 чайная ложка пищевая сода
½ чайная ложка поваренная соль
½ чашка оливковое масло
½ чашка полножирное кокосовое молоко комнатная температура
½ чашка чистый кленовый сироп
⅔ чашка кокосовый сахар
2 большие яйца
2 чайная ложкаваниль
½ чашка арахис нарезанный
Состав карамельной начинки:
10 финики меджул без косточек грубо нарезанный
½ чашка несладкое ванильное миндальное молоко
2 чайная ложка кокосовое масло
2 чайная ложка чистый кленовый сироп
2 чайная ложка ваниль
½ чайная ложка поваренная соль
Состав глазури с арахисовым маслом:
8 унция сливочный сыр смягченный
1 чашка натуральное арахисовое масло
¾ чашка чистый кленовый сироп
Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте форму размером 9 x 13 дюймов спреем для выпечки.
В большой миске взбейте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль.
В средней миске взбейте масло, кокосовое молоко, кленовый сироп, кокосовый сахар, яйца и ваниль.
Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте.
Вылить тесто в подготовленную форму и выложить ровным слоем. Выпекать 20 минут и вынуть {оставить духовку включенной}.
Тем временем поместите все ингредиенты карамельной начинки в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы.*
Намажьте карамельный соус поверх теплого пирога, начиная с внешних краев внутрь. **
Посыпьте сверху нарезанным арахисом и снова поставьте в духовку. Продолжайте выпекать еще 10 минут, пока пирог не окажется в центре. Удалите и дайте остыть.
Тем временем в большой миске взбейте сливочный сыр до однородной массы. Добавьте арахисовое масло и взбивайте до однородности.
Вбить чистый кленовый сироп до получения однородной массы.
Выложить глазурь ровным слоем на остывший пирог. При желании посыпьте нарезанными сникерсами.
* Примечание: следуйте подробным инструкциям из сообщения о полезном карамельном соусе.
** Примечание: лучше всего выкладывать снаружи внутрь, чтобы торт не прогибался в центре.
Торт Сникерс | Бейкерс Рояль
8 марта 2012 г. Наоми Робинсон | Bakers Royale 106 комментариев
Это выпечка для ленивых.Я люблю торты из морозильной камеры, потому что они не требуют выпечки и всегда кажутся намного проще. Но знаете, что не проще, делать красивые ровные слои. Я просто еще не освоил этот навык резьбы по торту.
Сейчас у меня нет времени практиковать это. Я уверен, что вы заметили пятнистую публикацию. Жизнь только мешает мне, и я не знаю, как составить список дел, которые нужно умножить, чтобы успокоить психа, пока я не разозлился.
Мне пора остановиться — я нытик.
Хорошо, и последнее, вторая фотография, по общему признанию, ужасна.Но как бы мне ни не нравилась картинка, я хотел, чтобы вы, ребята, увидели Сникерс Торт полностью собранным. Не позволяйте плохой картинке убедить вас, что за этот торт нельзя умереть.
Несколько примечаний:
По рецепту получается один торт 8 × 8. Для рисунка я разрезал торт пополам на две лепешки.
Варианты: Замени крекер Грэма на шоколадные. Замените арахисовое масло на Nutella для торта Nutella Icebox. Для версии Twix замените арахисовое масло некоторой домашней карамелью или растопите несколько карамелей Kraft для карамельного пудинга, а затем добавьте нарезанный Twix вместо Snickers.
Торт можно полностью собрать и хранить в морозильной камере или холодильнике до двух дней.
Я заморозила свой торт, чтобы текстура была больше похожа на мороженое, а также получались красивые чистые ломтики.
Торт Snickers Icebox
На один торт 8 × 8 или два батона 4 × 8
Состав:
Пудинг
2/3 стакана кукурузного крахмала
1 стакан сахарного песка
Щепотка соли
6 стаканов холодного цельного молока
1 столовая ложка чистого экстракта ванили
3/4 чашки темного шоколада, нарезанного
3/4 стакана сливочного арахисового масла
Карамельный соус
1 стакан сахара
6 столовых ложек воды
4 столовые ложки сливочного масла
¼ c жирными сливками
Соус для заливки ганаш
2/3 чашки темного шоколада
1 столовая ложка жирных сливок
4 столовые ложки сахарной пудры, просеянной
4-5 столовых ложек теплой воды
12-14 мини-сникерс, нарезанный
Инструкции:
Для приготовления пудинга
Смешайте кукурузный крахмал, сахар, соль и молоко в блендере или кухонном комбайне и взбейте до однородного состояния.Или же смешайте все ингредиенты в миске и энергично взбейте. Перелейте смесь в жаропрочную миску и поставьте (не на) кипящую воду примерно на 20-25 минут, время от времени помешивая. Пудинг готов, когда он станет достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть ложки и оставить ленты, когда пудинг поливается сверху.
Добавить в смесь ваниль. Разделите смесь пополам, к половине добавьте шоколад и взбейте, чтобы смешать. Добавьте арахисовое масло к оставшейся половине и взбейте.
Для приготовления карамельного соуса
Положите сахар и воду в кастрюлю на среднем медленном огне и помешивайте, пока сахар не растворится. Растворите кристаллы, образующиеся сбоку, с помощью влажной кондитерской кисти.
Как только сахар растворится, увеличьте огонь до максимума.
На этом этапе не перемешивайте смесь напрямую. Время от времени, используя ручку, вращайте горшок, чтобы смесь продолжала двигаться. Смесь начнет пузыриться примерно через минуту.
Как только смесь начнет приобретать светло-золотистый оттенок, добавьте сливочное масло и жирные сливки. Смесь будет бурно пузыриться. Взбейте венчиком (пузырьки исчезнут после охлаждения). Отложите, чтобы полностью остыть.
Для приготовления соуса для заливки ганаша
Положите шоколад и жирные сливки в миску над кипящей водой. Оставьте шоколад и сливки на 2-3 минуты, чтобы они растаяли, не перемешивая. Затем медленно перемешайте смесь. Добавьте сахарную пудру и перемешайте.Добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз, перемешивая после каждого добавления, пока не получите консистенцию заливки. Отложите и дайте соусу остыть, чтобы он нагрелся.
В сборку
Создайте стропу из фольги, поместив кусок фольги в сковороду с выступом 1 дюйм с каждой стороны.
Поместите крекеры с начинкой рядом, пока дно сковороды не будет покрыто. Сверху выложить тонкий слой шоколадного пудинга. Выложите второй слой крекера поверх шоколадного пудинга. Сверху намажьте пудинг с арахисовым маслом тонким слоем.Продолжайте чередовать слои с шоколадом и пудингом с арахисовым маслом, разделяя каждый слой пудинга слоем крекера.
Полить остывшим карамельным соусом и отставить. Сверху полить остывшим соусом для ганаша и добавить нарезанный сникерс. Закончить карамелью и моросящим шоколадом.
Поместите торт в холодильник или морозильную камеру на 8 часов или на ночь. (Морозильник создаст текстуру пудинга, близкую к мороженому).
Шоколадный торт с арахисовым маслом — веганский — Бьянка Запатка
Diesen Beitrag gibt es auch auf:
Этот шоколадный торт с арахисовым маслом на вкус почти как торт Snickers! Это мягкий и влажный веганский шоколадный торт, наполненный богатой сливочной глазурью из арахисового масла.Это восхитительный рецепт, из которого можно сделать идеальный десерт на день рождения или по любому поводу!
Я, наверное, должен признать, что немного помешан на шоколадных тортах, ха-ха! Но давайте будем честными, кто не любит шоколад? Особенно, когда он сочетается с арахисовым маслом, потому что это сочетание — моя последняя зависимость! Добавляю ли я его в сливочную овсянку или использую в качестве начинки для блинов , на завтрак или на десерт — всегда получается! И поскольку мой Brownie Cheesecake был очень вкусным, я хотел создать еще один торт с этим райским сочетанием шоколада с арахисовым маслом.
Торт Веганский Сникерс
На самом деле, я хотел приготовить веганский торт со сникерсом, но по какой-то причине не мог решить, как именно это сделать. Есть так много возможностей, потому что вы можете приготовить его как чизкейк со сникерсом или торт со слоями и т. хочешь, значит, у тебя есть пирог с сникерсом!
Что касается небольшой истории, стоящей за этим творением, моя подруга Сабина (@alsothecrumbsplease) вдохновила меня на сборку шоколадного торта с арахисовым маслом таким образом.Когда она поделилась своим великолепным шоколадным тортом с арахисовым маслом, я сразу влюбился в стиль и захотел создать ее веганскую версию. Между прочим, она очень милый человек и скоро начнет проводить мастер-классы!
Мягкий и влажный шоколадный торт с арахисовым маслом
Сделать веганский шоколадный торт очень просто! Начните с размешивания уксуса с немолочным молоком и отложите для приготовления веганской пахты. Затем просто смешайте влажные и сухие ингредиенты.Вылейте его в подготовленные формы для выпечки и запекайте! Вот и все!
На самом деле, этот рецепт очень похож на мой Best Vegan Chocolate Cake , которым я недавно поделился в своем блоге. Я просто изменил пару вещей, чтобы сделать его более влажным и ароматным. Например, я также добавил яблочное пюре, которое придает этому пирогу больше влаги и делает его более нежным. Кроме того, я добавил немного крепко сваренного кофе, потому что в этом шоколадном торте он просто потрясающий! В любом случае, если вы не хотите добавлять кофе, вы также можете заменить его немолочным молоком или водой.
Постарайтесь не пережарить шоколадный торт!
Если вы хотите получить мягкий и влажный шоколадный торт, очень важно поддерживать правильную температуру в духовке и не перегревать ее! Я выяснил, что большинство духовок часто различаются по температуре, поэтому, если ваша духовка не точная и она горячее, чем кажется, ваш торт, вероятно, запечется. В этом случае он станет сухим и рассыпчатым, а не мягким и влажным. В любом случае, вам не придется покупать новую дорогую духовку из-за этого, но я рекомендую вам испытать свой торт на вертеле, чтобы избежать перепекания.Когда зубочистка в центре окажется чистой, ее можно будет удалить. В противном случае вы также можете купить термометр для духовки, чтобы убедиться, что ваша духовка имеет точную температуру.
Сливочная глазурь с арахисовым маслом
В то время как масляный крем часто делают только из масла и сахара, я сделал свой немного «здоровее» и использовал немолочный сливочный сыр вместо масла. Это не только уменьшает количество жира, но также делает его более кремовым и легким на вкус. Если вы не можете найти немолочный сливочный сыр, можно использовать вместо него кокосовые сливки.И не волнуйтесь, вы не почувствуете кокосового вкуса, потому что арахисовое масло и шоколад определенно превзойдут его.
Как приготовить веганский масляный крем с арахисовым маслом
Приготовить кремовую глазурь из арахисового масла очень просто! Просто смешайте мягкий веганский сливочный сыр ручным миксером до кремообразного состояния. Затем добавьте сливочно-арахисовое масло и ваниль и всыпьте сахарную пудру. Глазурь из арахисового масла во время смешивания должна стать очень кремообразной и растекаться. Если оно слишком плотное, можно добавить немного немолочного молока.А если он слишком мягкий, можно добавить еще сахарной пудры.
Надеюсь, вам тоже понравится этот веганский шоколадный торт с арахисовым маслом! Это:
Без молока
Без яиц
шоколадный
Влажный
Мягкий
Богатый
с глазурью из арахисового масла
Можно превратить в кексы, кексы
Идеальный торт, чтобы удивить ваших гостей!
Идеальный шоколадный торт на любой случай!
Этот шоколадный торт отлично подходит для дней рождения, уютных обедов или любого другого случая, когда приветствуется насыщенный и вкусный шоколадный торт с арахисовым маслом.Так что практически все время и каждый день, ха-ха. И если вы ищете больше рецептов веганского торта, вы также можете проверить мои Best Vegan Chocolate Cake , Brownie Cheesecake , Vegan Brownies или один из моих любимых Vegan Cheesecake и Vegan Crumble Cake Recipes .
Если вы попробуете этот шоколадный торт с арахисовым маслом, пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже и поделитесь, как он для вас получился! А если вы сделаете снимок своего отдыха и поделитесь им в Instagram, пожалуйста, не забудьте отметить меня @biancazapatka и использовать хэштег #biancazapatka, чтобы я не пропустил его! Удачной выпечки!
Шоколадный торт с арахисовым маслом
Автор: Бьянка Запатка
Этот шоколадный торт с арахисовым маслом на вкус почти как торт Snickers! Это мягкий и влажный веганский шоколадный торт, наполненный жирной сливочной глазурью из арахисового масла.Это восхитительный рецепт, из которого можно сделать идеальный десерт на день рождения или по любому поводу!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 50 минут
Десерт, закуски, закуски
Порций 16 ломтиков
Калорий 393 ккал
Ингредиенты
Шоколадный торт
1 ⅓ чашки немолочного молока комнатной температуры (320 м)
1 столовая ложка яблочного уксуса
2 ½ стакана универсальной муки (320 г) * или муки без глютена
1 столовая ложка соевой муки или кукурузного крахмала (по желанию)
1 чашка органического тростникового сахара (270 г) или сахарного песка
чашка какао-порошка (65 г)
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
щепотка соли
⅔ стакана растопленного кокосового масла (160 мл)
¾ стакана несладкого яблочного пюре (180 г)
1 столовая ложка ванильного экстракта
½ стакана крепко сваренного кофе или больше немолочного молока (120 мл)
617 Шоколадный ганаш
4,5 унции нарезанного веганского темного шоколада (120 г)
5 столовых ложек немолочного молока или немолочных сливок
Инструкции
Шоколадный торт
Разогрейте духовку до 175 ° C и смажьте две 8-дюймовые (20 см) формы для выпечки.( Вы также можете выровнять их пергаментной бумагой для облегчения удаления ).
Добавьте в мерную емкость немолочное молоко и уксус. Перемешайте и отставьте, пока он не свернется, чтобы получилась веганская пахта.
Просейте муку, кукурузный крахмал, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большую миску и хорошо взбейте.
Добавьте растопленное кокосовое масло, яблочное пюре, ваниль и веганскую пахту. Перемешайте на средней скорости ручным миксером до однородного состояния.Уменьшите скорость и влейте горячий кофе, продолжая перемешивать до однородности. ( Если вам нравится более сладкий пирог, добавьте еще сахара по вкусу ).
Равномерно разделите тесто на подготовленные формы для выпечки. Выпекайте 30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. ( Пожалуйста, не перепекайте, если хотите влажный шоколадный торт ).
После выпекания дайте пирогам остыть на сковороде в течение 10 минут, затем выньте и дайте им полностью остыть перед глазурью.
Глазурь с арахисовым маслом
Смешайте немолочный сливочный сыр ручным миксером до кремообразного состояния. Затем добавьте сливочно-арахисовое масло и ваниль. Всыпать сахарную пудру и перемешать до однородной консистенции. ( Если он слишком плотный и не растекается, добавьте немного немолочного молока. Если оно слишком мягкое, добавьте больше сахарной пудры ).
Соберите торт
Разрежьте коржи горизонтально на два равных слоя.
Положите один корж на сервировочную тарелку. Распределите примерно 1/4 глазури из арахисового масла ровным слоем поверх, затем поместите второй слой торта сверху и повторите этот шаг со следующими двумя слоями. Выложите последний корж сверху и распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам торта. ( При желании оставьте небольшую часть глазури для украшения и поместите ее в кондитерский мешок ). Охладите торт не менее 4 часов в холодильнике или на ночь.
Шоколадный ганаш
Медленно растопите шоколад на водяной бане ( или микроволновая печь 1/2 ), периодически помешивая.
Добавьте немного немолочного молока, перемешивая, чтобы смешать до однородной кремообразной массы. Дайте немного остыть, затем осторожно нанесите растопленный шоколад по бокам с чайной ложкой и дайте ему стечь. Вылейте остатки растопленного шоколада поверх торта, равномерно разглаживая его.
Поместите торт в холодильник примерно на 5 минут, чтобы он затвердел.
По желанию, сделайте трубочки поверх торта с оставшейся глазурью из арахисового масла и украсьте их соленым арахисом!
Если вы хотите подать его как сникерс, полейте карамельным соусом и наслаждайтесь!
Примечания
Без глютена: Чтобы приготовить этот торт без глютена, я рекомендую использовать безглютеновую смесь муки 1: 1.
Без сахара: Для приготовления этого пирога с пониженным содержанием сахара можно использовать заменитель сахара или кокосовый сахар.
Сливочный сыр: Вместо сливочного сыра вы также можете приготовить сливочную глазурь с ½ стакана веганского масла (перемешать до кремообразного состояния), затем добавить 1 стакан кокосовых сливок (снова перемешать) и перемешать с 1 стаканом сливочного арахисового масла + ваниль. . Всыпать сахарную пудру и снова перемешать до кремообразного состояния. Просто охладите банку кокосового молока на ночь. Затем извлеките из банки твердую часть, которая должна иметь ту же консистенцию, что и сливочный сыр (это кокосовый крем).
PB: Убедитесь, что вы используете арахисовое масло CREAMY, а не масло ! В противном случае глазурь будет слишком жидкой.
Хранение: Оставшийся пирог можно хранить в холодильнике до 3-4 дней или заморозить немороженый пирог на срок до 1 месяца. Затем разморозьте в холодильнике на ночь.
Маффины / Кексы: Вы также можете превратить тесто в кексы или кексы. Заполните сковороды на ⅔ и запекайте 20-25 минут.
Варианты глазури: Если вы готовите этот торт без глазури из арахисового масла, вы можете покрыть его простой шоколадной глазурью или наслаждаться им просто.Он также будет восхитительным, когда вы подадите шарик веганского мороженого, кокосовый йогурт или взбитые кокосовые сливки и добавите немного карамельного соуса поверх ломтика.
Nutritions
Порция: 1 ломтик | Калории: 393 ккал | Углеводы: 50 г | Белок: 7 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 9 мг | Натрий: 230 мг | Калий: 290 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 28 г | Витамин А: 185 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 109 мг | Железо: 3 мг
Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.
ЕСЛИ У ВАС ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СЛЕДУЮЩЕЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ!

© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом.
No related posts.