Оладушки на йогурте рецепт с фото: Оладьи на йогурте пышные рецепт с фото пошагово

Содержание

Оладьи на йогурте. 9 пошаговых рецептов пышных оладий.

Традиционное утреннее угощение – оладьи на йогурте без яиц. С рецептом справится и новичок. А вот результат порадует и самых опытных хозяек. Сочетание меда с корицей придает выпечке удивительный аромат, который мигом собирает всех домочадцев за одним столом.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 150 мл;
  • йогурт – 150 мл;
  • мед – 1 ст. л;
  • корица – ½ ч. л;
  • разрыхлитель – 1 ч. л;
  • соль – 1/3 ч. л;
  • масло растительное – 2 ст. л.

Можно ли сделать оладьи на йогурте

Разрыхлитель соединяем с пшеничной мукой высшего сорта, просеиваем компоненты в миску. Так мы насыщаем сухую смесь кислородом, который подарит выпечке воздушность и пористость. Плюс от мусора и комков избавляемся.

В просторной емкости соединяем йогурт любой жирности и корицу, перемешиваем, солим.

Не игнорируем это шаг. Соль нужна для баланса вкуса.

Йогурт может быть без добавок или с ними. Ягодный, фруктовый или другой вкус сделают оладушки еще вкуснее и интереснее.

Добавляем жидкий мед, размешиваем. Можно заменить сахаром или сахарозаменителем. Каждый выбирает тот компонент, который ему ближе.

Всыпаем просеянную с разрыхлителем муку.

Перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто. Если нужно, добавляем еще йогурта. Качество муки у всех производителей разное, поэтому может понадобиться больше или меньше муки.

В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его. Выкладываем оладьи при помощи столовой ложки. Жарим на среднем огне 2 минуты. Смотрим по своим оладушкам.

Переворачиваем и жарим еще столько же.

Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце или салфетку.

Спустя пару минут перекладываем на общее блюдо. Можно подавать порционно.

Красиво с сахарной пудрой и ягодами, свежей зеленью мяты. Хорошо и с соусом или сметаной, сгущенным молоком.

Пышные оладьи на йогурте

Рецептов приготовления оладушек так много, что и не перечислить. Но всегда можно поэкспериментировать и найти новый интересный вкус, который понравится всем близким. Предлагаю прекрасный рецепт приготовления пышных, вкусных, аппетитных оладий на йогурте. Такие оладушки можно замесить на домашнем йогурте или на покупном йогурте без добавок. По этому рецепту оладьи получаются пышными и очень вкусными, а приготовить их совсем просто. Подавать оладушки лучше горячими с мёдом и чашечкой ароматного чая.

Ингредиенты

Для приготовления пышных оладий на йогурте потребуется:

  • йогурт – 250 мл;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • мука – 300 – 350 г;
  • растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Налить домашний или покупной йогурт в миску.

К йогурту добавить яйцо.

Всыпать соль, соду и сахар.

Содержимое миски хорошо перемешать с помощью венчика.

Порциями подсыпая просеянную муку, перемешать тесто, чтобы не было комочков.

Тесто получится густым, оно будет не стекать с ложки, а сходить с нее тягучей массой.

На сковороду, разогретую с небольшим количеством растительного масла, выкладывать тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладушки. Жарить на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Вкусные, пышные оладьи на йогурте готовы. Отличный завтрак или полдник для всей семьи.

Подать такие оладушки можно с мёдом и чашечкой ароматного чая.

Приятного аппетита!

Оладьи на фруктовом питьевом йогурте

Простой рецепт вкусных оладушек

Для оладий можно использовать любой питьевой йогурт, будь он однородным или с кусочками фруктов. В любом случае будет вкусно и необычно. Во время приготовления оладьи на фруктовом йогурте отлично поднимаются и остаются пышными даже после остывания.

Поэтому я спешу поделиться с вами своим любимым рецептом оладий, которые всегда удаются на славу.

Потребуются ингредиенты

  • 350 мл фруктового питьевого йогурта
  • 3 куриных яйца
  • 250-300 г пшеничной муки
  • 3-4 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. пищевой соды
  • по 1 щепотке соли и ванилина
  • 5 ст. л. подсолнечного масла + 50 мл для жарки

Как приготовить

В глубокой пиале соединим фруктовый питьевой йогурт и 3 куриных яйца. Тщательно перемешаем смесь венчиком, добиваясь однородной консистенции.

Затем добавим в тесто соль, ванилин и сахарный песок. Перемешаем.

Вольем в тесто 5 столовых ложек рафинированного растительного масла.

В несколько приемов введем в тесто просеянную пшеничную муку высшего сорта, каждый раз перемешивая тесто до однородной консистенции.

В результате готовое тесто должно получиться густым и плотным, как жирная сметана. Количество муки может отличаться в зависимости от ее клейковины и жирности йогурта.

Жарим на сковороде

С помощью столовой ложки выложим на разогретую сковороду с растительным маслом готовое тесто, формируя круглые или овальные оладьи.

Будем жарить оладьи по 1-2 минуте с каждой стороны до золотистого оттенка. Мощность плиты должна быть средней, чтобы оладьи жарились равномерно и не подгорали. Аналогичным образом приготовим все оладьи, при необходимости подливая немного масла на сковороду.

Готовые изделия выложим на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло.

Оладьи на йогурте с яблоком

Оладьи на йогурте с яблоком – вкуснейший десерт для детей и взрослых. Приготовьте их на завтрак или на десерт. Это очень вкусно! А как просто! И всегда получается.

Ингредиенты

  • Яблоки2 штуки (крупного размера)
  • Яйцо1 штука
  • Йогурт греческий3 столовых ложки
  • Мука пшеничная4 столовых ложки (с горкой)
  • Разрыхлитель для теста1 чайная ложка
  • Сахар ванильный1 столовая ложка
  • Масло растительное для жарки

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Яблоки почистите от шкурки и извлеките семена. Натрите мякоть фруктов на средней терке.
Йогурт должен быть густым. То есть не берите питьевой для приготовления.

Шаг 2: готовим тесто. Смешайте яйцо с йогуртом, ванильным сахаром и мукой. Добавьте разрыхлитель и перемешивайте все до тех пор, пока масса не станет однородной.

Шаг 3: добавляем яблоки в тесто. Добавьте в тесто тертые яблоки.

И вновь очень тщательно все перемешайте, чтобы получилось густое тесто на оладьи с кусочками яблок.

Шаг 4: жарим оладьи на йогурте с яблоком. Разогрейте на сковороде масло и ложкой выложите в него тесто. Выкладывайте сразу несколько заготовок для оладий и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. В среднем на жарку одной стороны уходит около 2-х минут.

Шаг 5: подаем оладьи на йогурте с яблоком. Выложите оладьи на тарелку и украсьте их сахарной пудрой. Подавайте горячими к чаю. Это прекрасный завтрак и полдник.
Приятного аппетита!

Банановые оладьи на натуральном йогурте – моя визитная карточка. Делюсь рецептом

Если вы хотите воссоздать мои банановые оладушки, тогда вам понадобится предварительно подготовить следующий набор продуктов:

Ингредиенты для банановых оладий

  • 500 мл натурального йогурта;
  • 210 грамм муки;
  • 1/2 чашки сахара;
  • 2 банана;
  • половина чайн. ложки соды;
  • немного соли;
  • 1 яйцо;
  • растительное масло для обжаривания.

Удивительно, но соединенные вместе бананы и натуральный йогурт создают настоящий вкусовой шедевр. А с учетом того, что приготовить все невероятно просто, вы точно будете часто использовать данный рецепт.

Пошаговое приготовление

Если вы хотите приготовить банановые оладьи по моему рецепту, вам потребуется четко следовать приведенной ниже инструкции:

1. Первым делом возьмите глубокую миску, а затем смешайте в ней йогурт, муку, яйцо, а также сахар с солью и содой.

2. Теперь все хорошенько придется перемешать, чтобы получилась однородная масса без комков. Йогуртовое тесто должно быть достаточно плотным и по консистенции напоминать очень жирную сметану.

3. Попробуйте приготовить первый пробный оладушек. Если ваше тесто просто растеклось по сковороде, тогда добавьте в него еще немного муки, чтобы оно стало более плотным.

3. Далее настает очередь бананов. Их потребуется очистить от кожуры, а затем нарезать каждый примерно на 4 части – сначала сделайте разрез пополам, а затем разрежьте каждую половинку поперек.

4. Разогрейте сковороду и на нее выложите четвертинки бананов. Обязательно укладывайте их срезом вниз. Затем нужно быстро поверх каждого банана выложить примерно по паре ложек теста. Старайтесь сделать так, чтобы оно полностью покрыло каждый фрукт.

5. Обжаривайте оладушки с одной стороны до великолепной золотистой корочки, а затем аккуратно переверните их лопаткой, стараясь не разъединить. Затем вам просто нужно будет обжаривать все до полной готовности.

Гречневые оладьи на йогурте с бананом

Это нежные и ароматные оладьи на йогурте с бананом и гречневой мукой. Йогурт можно заменить на нежирную сметану или кефир.

Ингредиенты:

  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сахар  — 3 Ст. ложки
  • Сода  — 0,5 Чайных ложки
  • Лимонный сок  — 1 Чайная ложка
  • Йогурт или кефир  — 150 Миллилитров
  • Банан  — 1 Штука
  • Гречневая мука  — 0,5 Стакана
  • Мука пшеничная  — 1 Стакан
  • Ванилин  — 1 Щепотка
  • Масло рафинированное  — 3 Ст. ложки (для жарки оладей)

Количество порций: 3-4

Как приготовить гречневые оладьи с бананом

Подготовим продукты.

Банан лучше взять очень спелый и мягкий. Разомните его вилочкой с сахаром и яйцом (до кашицы).

Влейте йогурт.

Добавьте оба вида муки, ванилин и соду, лимонный сок, все тщательно вилочкой или венчиком вымесите до однородной консистенции.

Оставьте готовое тесто на 5 минут.

Смажьте сковороду маслом, разогрейте. Столовой ложкой наливайте тесто.

Жарьте с двух сторон до золотого цвета.

Оладьи из рисовой муки

Оладьи, приготовленные на рисовой муке, получаются пористыми по структуре и отличаются по вкусу от пшеничных. Подавайте рисовые оладьи с мёдом, пусть мёд просочится в каждую воздушную дырочку оладий, которые образуется при жарке. Оладьи получаются с тонкой хрустящей корочкой, но мягкими и нежными внутри.

Ингредиенты

  • Рисовая мука — 70 г
  • Йогурт или кефир — 150 г
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 1 ст.л.

Из указанного количества ингредиентов получится приготовить примерно 15 оладий.

Приготовление оладий

Для начала смешать сухие составляющие: муку и разрыхлитель. Соединить и перемешать сухим венчиком.

Яйца взбить с сахаром до однородности.

В яично-сахарную смесь добавить йогурт, перемешать до однородности. Я чаще всего в приготовлении оладий использую йогурт, с йогуртом они еще нежнее и ароматнее.

Постепенно соединять сухие и жидкие ингредиенты.

Полученное тесто оставить на 5-7 минут постоять, а потом приступать к жарке.

Полученное тесто оставить на 5-7 минут постоять, а потом приступать к жарке.

Из одной столовой ложки теста получится вот такая по размеру оладья.

Жарить оладьи на сковороде примерно 2 минуты, до появления таких дырочек на поверхности. Дырочки говорят о том, что оладья уже приготовилась внутри.

Перевернуть оладьи и жарить еще 1 минуту в другой стороны.

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, а потом переложить на тарелку. Рисовые оладьи готовы!

Посмотрите на их пористую структуру вблизи. Будет очень вкусно с мёдом, с вареньем, с ягодами или просто так.

Оладушки на детском йогурте

Оладушки – это отличное блюдо для детского полдника или ужина. Большинство деток обожают это лакомство и быстро бегут на кухню лишь только учуяв ароматный запах.

Существует многообразие рецептов теста для оладушек. Они делаются из кефира, простокваши, ряженки. В данном рецепте предлагается сготовить оладушки из домашнего йогурта. Оладушки из такого теста получаются нежными, сочными, пышными а главное натуральными! При этом времени на готовку почти не отнимают.

Для приготовления детских, пышных оладушек из домашнего йогурта необходимо 20 минут.

Ингредиенты:

  • Домашний или детский йогурт – 300 мл;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Мука – 6 ст. л.;
  • Сахар – 2 ст. л.;
  • Сода, уксус.

Пышные оладушки на йогурте — рецепт с фото:

В данном рецепте для приготовления оладушек используется домашний йогурт. Домашний йогурт можно сделать при помощи мультиварки. Для этого нужно использовать закваску «Виталия». Половину таблетки растворить в 1 литре молока. Эту смесь разлить по стаканчикам и поставить в мультиварку на режим «Йогурт» на 12 часов. После этого йогурт остудить и он готов к употреблению.

Если у вас нет возможности сделать домашний йогурт, тогда его можно заменить на покупной. Получается тоже очень вкусно, но не так полезно, как из натуральных продуктов.

Приготовление оладушек начните с яиц. Для этого разбейте их в подходящую ёмкость.
Яйца взбейте при помощи миксера, добавив сахар. К яично-сахарной смеси добавьте домашний йогурт.

Смесь тщательно перемешайте миксером. Затем добавьте муку. Рекомендуется добавлять муку частями. Консистенция йогурта у всех получается разная, а значит и количество муки будет варьироваться. По консистенции тесто, после добавления муки, должно быть похоже на густую сметану.

В готовое тесто добавьте соду гашённую уксусом. Для этого возьмите чайную ложку соды и добавьте в неё немного уксуса. Когда сода зашипит, то есть начнёт гасится, добавьте её к тесту.

Тесто тщательно перемешайте и начинайте выпекать оладушки. Для этого смажьте сковородку растительным маслом, дайте ему прогреться. Далее при помощи столовой ложки вылейте тесто на сковороду. Выпекайте оладушки на среднем огне до румяной корочки.

Вот и всё! Детские оладушки на домашнем йогурте готовы! Оладья подают со сметаной, вареньем или, как в данном рецепте, со сгущёнкой. Для яркости блюда можно добавить сезонных ягод. Приятного аппетита!

Оладьи из греческого йогурта

Воздушные сытные панкейки (толстые блинчики или оладьи) с греческим йогуртом и цельнозерновой мукой!

С чего необходимо начинать утро?  Для меня идеальное начало дня – это утренняя пробежка  или разминка, купание в море  и вкусный завтрак! Но все мы люди, и наше утро не всегда идет по плану.  Иногда на пробежку вставать лень, или море очень холодное, и купание уже никак не радует. Вот что точно отменить нельзя – это завтрак!

Сегодня, да и не только сегодня, а очень даже часто, я готовлю на завтрак панкейки. Разнообразие рецептов таких блинчиков просто поражает! Их можно печь каждый день и каждый раз по новому рецепту. Вообще, любовь к панкейкам неслучайна, ведь это быстрый, вкусный, невероятно сытный и довольно бюджетный завтрак.

Отрывая кусочек горячего свежеприготовленного панкейка, вы увидите пузыри, что является признаком воздушности, нежности теста, и непременно почувствуете яркий аромат ванили.

Подайте панкейки с медом, джемом или кленовым сиропом, и пусть ваше утро будет идеальным каждый день!☕️

Ингредиенты

  • Сухие ингредиенты:
  • Мука цельнозерновая — 120 гр.
  • Мука для выпечки — 120 гр.
  • Разрыхлитель — 4 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Щепотка соли
  • Жидкие ингредиенты:
  • Молоко — 350 мл. ( 1 1/2 ст.)
  • Яйца — 2 больших
  • Ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • Греческий йогурт — 120 гр. (7 — 8 ст.л.)
  • Масло для жарки ( по желанию)

Инструкции по приготовлению

  • В небольшой миске перемешайте вместе все сухие ингредиенты.
  • В отдельной миске перемешайте вместе все жидкие ингредиенты.
  • В несколько этапов добавьте сухие ингредиенты к жидким и перемешайте, тщательно, до однородного состояния.
  • Поставьте сковороду на плиту и добавьте немного растительного масла ( можно жарить и без масла, но сковорода должна быть с антипригарным покрытием). Начинайте жарить панкейки на среднем огне. Как только видите, что появляются пузыри, можете переворачивать. Готовые панкейки выложите на тарелку и полейте сверху медом или кленовым сиропом. Сверху украсьте ягодами, фруктами или шоколадными чипсами. Приятного аппетита!

Оладушки на йогурте питьевом. Рецепт с фото пошагово

Публикация в группе: Мучные изделия, что приготовить из теста

Добавлять в состав теста для оладушек нежный питьевой йогурт стали в XX веке, когда великий русский ученый И. И. Мечников решил использовать для заквашивания молока и получения кисломолочных продуктов бактерию коли, обитающую в кишечниках многих млекопитающих. Сегодня на таком компоненте можно получить разнообразные аппетитные пампушки — обычные либо ванильные, фруктовые или шоколадные.

Самый простой рецепт

Методика приготовления оладий в любой из выбранных вариаций мало отличается от классической, потому замес теста и выпечку изделий следует производить с учетом выработанных кулинарных правил.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания оладий потребуются указанные в таблице продукты:

Перечень компонентовКоличество
Масло подсолнечное50–60 мл
Йогурт греческий400 мл
Обычный сахарный песок100 г
Экстракт ванильный2 ч. л.
Мука в/с3 ст.
Яйца куриные4 шт.
Разрыхлитель4 ч. л.
Сливки (жирность 10–12%)½ ст.
Соль поваренная1 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность этапов приготовления:

  1. Сначала необходимо достать йогурт из холодильника, нагреть его на водяной бане до теплого состояния. Нельзя перегревать продукт, чтобы он не утратил лучшие пищевые свойства.
  2. Теперь требуется поместить в чашу разболтанные вилкой яйца, слегка взбитые сливки, теплый йогурт, 2 ст. л. подсолнечного масла и ваниль.
  3. Затем нужно смешать в другой посуде белый сахар, соль и заранее просеянную с разрыхлителем муку.
  4. После этого предстоит соединить сухие компоненты с жидкой основой, потом, хорошо перемешивая продукты, произвести замес однородного без комочков теста. Консистенция полученного состава должна быть довольно густой, при которой для снятия порции с ложки для погружения в сковороду потребуется второй столовый прибор.
  5. Образованный состав нужно накрыть х/б тканью, оставить в тепле примерно на 10–15 мин. для настаивания.
  6. Тем временем необходимо нагреть толстодонную емкость, сбрызнуть ей маслом, после чего оформить небольшие оладьи, располагая их на дне посуды, чуть поодаль друг от друга.
  7. Когда одна сторона каждого изделия подрумянится, их нужно перевернуть, потом продолжить процесс в закрытой посуде, чтобы пышки поднялись и пропеклись внутри до готовности.

Для избавления от лишнего жира горячие оладушки положено первоначально оставить на бумажных салфетках, после чего переложить на сервировочное блюдо.

Что можно добавить

Для получения цветных изделий, например, красных, состав теста следует дополнить небольшим количеством мелко натертой свёклы или выжатого из неё сока.

Правила подачи, украшение

Оладушки на йогурте питьевом перед употреблением рекомендовано посыпать сахарной пудрой. Подать угощение предпочтительно со сметаной, домашним вареньем или фруктовым джемом.

Без яиц

Термин «оладьи» происходит от латинского слова «oleum», что в переводе означает «масло». Данный компонент практически всегда присутствует в рецептах, в то время как такой востребованный продукт, как яйца, можно исключить из состава теста без риска потери превосходного вкуса изделий.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания блюда потребуются:  

  • масло подсолнечное — для жарки;
  • йогурт питьевой — 350 мл;
  • разрыхлитель — ½ ч. л.;
  • изюм без косточек — 50 г;
  • мука в/с — 200 г;
  • соль поваренная — ½ ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Очередность этапов приготовления:

  1. Для начала нужно хорошо помыть изюм, затем залить его кипятком, оставить ягоды в таком виде примерно на 15–20 мин.
  2. Когда сухофрукты станут мягкими, требуется сцедить с них жидкость, промокнуть бумажными салфетками, крупные экземпляры разделить на половинки.
  3. Теперь предстоит влить йогурт в чашу, добавить к нему белый сахар, поваренную соль, изюм, затем хорошо перемешать состав.
  4. После этого положено добавить к смеси предварительно просеянную муку, потом произвести замес густого и однородного по текстуре теста.
  5. Полученную массу необходимо настоять в течение примерно 15–20 мин., после чего можно приступить к выпечке оладий.
  6. Для получения пышных изделий предстоит хорошо прогреть сковороду, сбрызнуть ей подсолнечным маслом, затем с помощью 2 ложек сформировать небольшие оладушки — одним столовым прибором нужно набирать часть теста, другим — снимать порции, выкладывая их в горячий жир.
  7. Таким способом следует использовать весь подготовленный продукт, поджаривая изделия с двух сторон до румяности. В конце процесса можно закрыть емкость, потом жарить пышки до готовности.

Горячую выпечку желательно выдержать на бумажных полотенцах, чтобы еда стала менее жирной.

Что можно добавить

Для получения оранжевых пампушек состав теста нужно дополнить небольшим количеством сока от протертой тыквы или моркови.

Правила подачи, украшение

Представить горячее кушанье можно не только со сметаной или вареньем, но и с медом или шоколадным соусом, который одновременно станет и элементом красивого декора.

С яблоками

Фрукты традиционно используются в русской выпечке, потому и представленное блюдо с такой добавкой в составе теста получится особенно вкусным и ароматным.

Оладушки на йогурте с использованием тертых яблок.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для получения кушанья потребуются:

  • масло подсолнечное — для жарки;
  • корица молотая — 2 ч. л.;
  • мука в/с — 1 кг;
  • йогурт натуральный — 500 мл;
  • сахар обычный и ванильный — по 90 г соответственно;
  • сода пищевая — 2 ч. л.;
  • яблоки сладких сортов — 4 шт.;
  • уксус столовый — 2 ст. л.;
  • яйца — 4 шт.;
  • кардамон — 1 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапное создание оладий:

  1. Сначала необходимо просеять в просторную чашу муку, затем к ней требуется добавить корицу, кардамон и ванильный сахар. Полученный состав следует хорошо перемешать.
  2. Теперь нужно взбить венчиком яйца, присоединить к ним йогурт и обычный сахар. Количество сладкого песка можно уменьшить, чтобы оладьи получились менее приторными.
  3. Затем предстоит очистить от кожуры яблоки, убрать из них сердцевины, оставшуюся мякоть мелко натереть.
  4. После этого положено поместить жидкий состав в сухую смесь, добавить к массе погашенную уксусом соду и полученное фруктовое пюре, после чего предстоит произвести замес однородного и густого теста.
  5. Образованный продукт нужно оставить приблизительно на 10–15 мин. для «отдыха».
  6. Далее необходимо нагреть в сковороде немного масла, оформить из теста небольшие оладьи, не забывая оставлять между ними место, чтобы не получить одно бесформенное изделие.
  7. Каждую пышку положено обжарить с обеих сторон до румяности.

Горячую выпечку следует по мере готовности выкладывать на тарелку, накрывая еду х/б полотенцем.

Что можно добавить

Оладушки на йогурте питьевом часто имеют в составе теста подсолнечное масло. Представленный рецепт можно дополнить 2–3 ст. л. растительного жира, что сделает готовое кушанье более нежным и воздушным. При такой добавке сковороду для жарки следует лишь слегка сбрызнуть маслом или смазать кусочком сала, как это принято в русской кухне.

Правила подачи, украшение

В качестве оригинального топпинга можно использовать паюсную или иную икру. Отличным вариантом станет плавленый сыр и помидор. Ломтики (по 1 шт.) нарезанных продуктов нужно поместить между двумя оладьями, затем отправить полученный «бутерброд» на 30 сек. в микроволновку.

С творогом

Пышки из теста, оформленном на таком молочном продукте, получатся очень мягкими и нежными.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления выпечки потребуются:

  • масло подсолнечное — для жарки;
  • обычный сахар — 50 г;
  • йогурт фруктовый — 400 г;
  • яйца куриные — 4 шт.;
  • свежий творог — 400 г;
  • разрыхлитель теста — 4 ч. л.;
  • мука в/с (желательно пшеничная) — 60 г.

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность этапов получения оладушек:

  1. Сначала нужно с помощью венчика взбить в чаше куриные яйца, затем к ним требуется добавить натуральный йогурт, белый сахар и творог, заранее протертый через сито с мелкой решеткой.
  2. Полученный состав следует хорошо перемешать, после чего необходимо ввести в образованную массу предварительно просеянную вместе с разрыхлителем муку.
  3. Теперь предстоит произвести замес густого и однородного теста, которое нужно оставить на несколько минут в состоянии покоя.
  4. Далее положено раскалить сковороду, нагреть в нем немного подсолнечного масла, после чего следует выложить ложкой маленькие горки из порций теста, затем обжарить будущие оладушки до румяности с обеих сторон.

После переворачивания можно продолжить приготовление блюда в закрытом виде, затем переложить пышки на теплую тарелку.

Что можно добавить

Состав рецепта рекомендовано дополнить мелко нашинкованными стрелками зеленого лука и свежего укропа, которые отлично сочетаются с творогом. Такая добавка придаст изделиям изысканно-изумрудный оттенок.

Правила подачи, украшение

Представить зеленые оладушки следует в горячем виде вместе со сметаной или с персиковым/абрикосовым/вишневым джемом, которые не только дополнят вкус еды, но и станут её украшающим элементом.

Из прокисшего йогурта

Оладушки, приготовленные на йогурте питьевом, получатся не менее вкусными, если используемый компонент будет слегка скисшим.

Однако не рекомендовано включать в состав теста молочный продукт с истекшим сроком годности.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления угощения потребуются:

  • белый сахар-песок — 90 г;
  • масло подсолнечное — для жарки;
  • жидкий мед — 2 ст. л.;
  • йогурт — 800 г;
  • мука в/с — 400 г;
  • соль поваренная — 2 щепотки.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапное создание блюда:

  1. Сначала предстоит взболтать вилкой яйца, добавить к ним обычный сахар и йогурт, после чего взбить продукты венчиком.
  2. Теперь нужно ввести в полученный состав соль и предварительно просеянную муку. Сыпучую часть положено присоединять небольшими порциями, продолжая перемешивать размещенные компоненты до получения густого теста без комочков.
  3. Пока образованная масса будет недолго (примерно 10–15 мин.) «отдыхать», предстоит на небольшом огне раскалить сковороду с маслом.
  4. Когда жир начнет слегка потрескивать, следует убавить интенсивность нагрева до среднего показателя, затем необходимо ложкой выложить в горячий жир горки теста, располагая их, чуть поодаль друг от друга.

Жарить изделия положено в течение 3–5 мин. в зависимости от густоты замешанной массы, а также размеров лепешек.

Что можно добавить

Чтобы получить необычные оладьи желтого цвета с пикантным ароматом, состав рецепта нужно дополнить несколькими щепотками шафрана или куркумы.

Правила подачи, украшение

Лучшим способом оформления представленного угощения станет подача пышек в виде аккуратно сложенной на тарелке горки. В качестве декора и оладий можно использовать обычное либо шоколадное сгущенное молоко, щедро покрывая изделия густой массой.

На дрожжах

Оладушки на йогурте питьевом можно приготовить на дрожжевом тесте. Особенность представленной методики заключается в том обстоятельстве, что поджаренные пышки и на следующий день останутся такими же вкусными, воздушными и мягкими.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания еды потребуются:

  • белый сахар — 100 г;
  • масло подсолнечное — 40 мл;
  • дрожжи сухие (скорые) — 4 ч. л.;
  • яйца — 4 шт.;
  • мука пшеничная — 1 кг;
  • йогурт питьевой — 800 мл;
  • соль поваренная — 1 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Очередность этапов приготовления:

  1. Первоначально предстоит нагреть все компоненты до комнатной температуры.
  2. После этого нужно выложить теплый йогурт в просторную чашу, добавить к питьевому продукту сахар-песок, сухие дрожжи и 1/3 просеянной муки.
  3. Соединенные компоненты следует хорошо перемешать, затем накрыть емкость пищевой пленкой, оставить массу примерно на 7–10 мин. для активизации работы дрожжевых бактерий.
  4. На этом этапе положено начать нагревание сковороды.
  5. Тем временем требуется взбить венчиком свежие яйца, потом следует присоединить к ним соль и оставшуюся часть муки.
  6. Когда дрожжевая масса покроется множеством пузырьков, к ней нужно добавить яичный состав, затем необходимо тщательно перемешать компоненты теста и сразу приступить к выпечке оладушек.
  7. Раскаленную сковороду предстоит сбрызнуть маслом, потом следует оформить и поджарить с двух сторон в обычном порядке порции сдобных изделий.

Горячие оладушки требуется выкладывать на теплое блюдо, накрывая сдобу х/б полотенцем.

Что можно добавить

Для создания желаемого вкуса или особенного аромата компоненты рецепта рекомендовано дополнить выбранным составом специй и пряностей.

Правила подачи, украшение

Представить дрожжевые оладьи можно в классическом варианте со сметаной или полить горячие изделия любым густым сиропом.

С бананом

Приготовление хорошего теста требует наличия исключительно зрелых плодов.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания блюда потребуются:

  • свежие яйца — 2 шт.;
  • масло растительное — 50 мл;
  • мука в/с — 1 ст.;
  • йогурт фруктовый — 2 ст.;
  • разрыхлитель — 2 пакетика;
  • бананы — 2 шт.;
  • соль — 2 щепотки.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапное исполнение рецепта:

  1. Сначала необходимо очистить фрукты от кожуры, затем следует с помощью вилки размять плоды до состояния кашицы. Для получения однородного теста лучше использовать перезревшие бананы.
  2. Теперь нужно выложить йогурт в глубокую чашу, добавить к питьевому продукту заранее взбитые яйца, 1–2 щепотки соли, а также обработанные фрукты.
  3. Образованную массу предстоит хорошо перемешать, потом требуется присоединить к составу предварительно просеянную муку, после чего следует произвести замес теста. Для получения пышных оладий консистенция продукта должна получиться достаточно густой. Более жидкий состав позволит испечь тонкие и мягкие изделия.
  4. Приготовленное тесто положено выдержать в течение примерно 10 мин.
  5. Тем временем необходимо раскалить сковороду, влить в неё немного масла, подождать, пока оно хорошо нагреется.
  6. Далее нужно выложить в горячий жир порции теста, оформляя возможное для используемой емкости количество будущих оладий. В это же время требуется убавить интенсивность нагрева, чтобы жарящиеся изделия не подгорели.

Когда всё тесто будет использовано, следует сразу подать кушанье к столу.

Что можно добавить

Отсутствие в составе рецепта сахара объясняется очень просто — в 1 банане содержится до 14 г данного компонента. Любители сладостей могут добавить белые кристаллы по своему желанию.

Правила подачи, украшение

Оладушки на йогурте питьевом, приготовленные из бананового теста, рекомендовано презентовать в горячем состоянии, украсив блюдо фруктовым топпингом, конфитюром или взбитыми сливками.

Полезные советы и рекомендации

Любая выпечка, в том числе и приготовленные оладушки, получится идеальной, если принять во внимание следующие кулинарные правила:

  • Для создания лучшего теста желательно использовать йогурт домашнего приготовления. При покупке магазинного варианта нужно убедиться в соблюдении срока годности (не более 2 недель) напитка, а также полезности включенных в его состав компонентов (без стабилизаторов, консервантов и ароматизаторов). Качественный йогурт — это однородная масса белого цвета при отсутствии посторонних вкраплений.
  • Вторым по важности ингредиентом является мука, которую следует обязательно просеять и лучше сделать это несколько раз. Именно такая процедура насытит сыпучий продукт кислородом, обеспечит тесто многочисленными пузырьками воздуха, которые сделают оладьи максимально пышными.
  • Все предусмотренные рецептом продукты должны иметь одинаковую комнатную температуру.
  • Замешивать тесто рекомендовано с помощью венчика. Миксер, конечно, облегчит работу, но полученный эффект скорее соответствует приготовлению блинной основы.
  • Текстура теста для выпечки воздушных оладушек должна напоминать густую домашнюю сметану. Для любителей тонких и нежных изделий подойдет чуть более жидкая консистенция.
  • В состав теста допускается включить изюм, курагу, иные сухофрукты. Однако необходимо иметь в виду тот факт, что подобные добавки способны снизить показатель пышности выпечки.
  • При замесе теста на основе йогурта соду перед добавлением в жидкость положено гасить уксусом или «лимонкой». Кислые элементы не потребуются, если вместо молочного напитка использовать простоквашу, сыворотку или кефир — соединение кисломолочного продукта и соды влечет выделение углекислого газа, что и дает желаемый воздушный эффект.
  • Приготовленное тесто положено обязательно настоять примерно 15–20 мин., чтобы позволить продукту настояться. В течение такого «отдыха» в составе соединенных компонентов произойдет процесс брожения, образованная масса наполнится пузырьками воздуха.
  • Ключевую роль в приготовлении вкусных оладий играет сковорода для выпечки изделий. Посуда должна быть чугунной либо толстодонной с антипригарным покрытием.

Оладушки, тесто которых приготовлено на питьевом йогурте, получатся особенно пышными и вкусными, если жарить их под крышкой.

Видео о приготовлении оладушек на йогурте

Рецепт приготовления оладушек на йогурте:

Автор публикации

209,6 Комментарии: 0Публикации: 11217Регистрация: 14-11-2019

Оладьи на йогурте — рецепт

Оладьи – это блюдо, ассоциирующееся у многих людей с детством. Вкусные и пышные булочки всегда входили в кулинарную книгу наших мам, их подавали и в школьных столовых. Горячие оладушки, политые свежей сметанкой или ягодным вареньем, порадуют вас в любое время. Сегодня мы хотим рассказать вам, как приготовить вкусные оладьи на йогурте.

Пышные оладьи на йогурте

Ингредиенты:

  • питьевой йогурт – 180 мл;
  • мука – 200 г;
  • пищевая сода – щепотка;
  • яйцо – 2 шт.;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки.

Приготовление

В миску выливаем питьевой йогурт, разбиваем яйца и всыпаем сахарный песок. Хорошенько все перемешиваем венчиком, бросаем немного соли, соды и вливаем подсолнечное маслице. Затем небольшими порциями всыпаем муку и перемешиваем тесто до получения однородной массы. Сковороду разогреваем, смазываем маслом и столовой ложкой выкладываем наше тесто. Когда одна сторона оладушек подрумянится, переворачиваем и обжариваем их до готовности.

Оладьи на питьевом йогурте

Ингредиенты:

  • питьевой йогурт – 250 мл;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • сахарный песок – 2 ст. ложки;
  • ванилин – по вкусу;
  • пищевая сода – 0,5 ч. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление

Сливочное маслице растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи. Теперь соединяем в одной посуде сахарный песок, ванилин, масло, яйцо и выливаем йогурт. Все перемешиваем и отставляем пока в сторону. Во вторую миску просеиваем муку, кладем соду и разрыхлитель. Затем аккуратно выливаем содержимое первой миски во вторую, размешиваем и оставляем массу на 15-20 минут. Сковороду слегка смазываем маслом и аккуратно выкладываем ложкой тесто. Жарим оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подаем выпечку с джемом и горячим чаем, украсив листиками мяты.

Оладьи на йогурте с дрожжами

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 500 г;
  • питьевой йогурт – 400 мл;
  • сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахарный песок – 2 ст. ложки;
  • соль – щепотка;
  • масло растительное.

Приготовление

Питьевой йогурт немного подогреваем, всыпаем в него сухие дрожжи, сахар и немного муки. Все перемешиваем и оставляем опару примерно на полчаса в теплом месте. А этим временем взбиваем миксером яйца и выливаем их к готовой опаре. Досыпаем остаток муки, подсаливаем, вливаем немного маслица и размешиваем. Оставляем тесто на 30 минут, чтобы оно подошло и стало пышным.

Сковородку разогреваем, наливаем немного масла, выкладываем столовой ложкой тесто и обжариваем оладьи с двух сторон. Не выкладывайте слишком много теста, потому что оладушки могут получиться слишком большими и бесформенными. Готовое лакомство перекладываем на тарелку и подаем еще горячими, вместе со свежей сметаной, шоколадным сиропом, сгущенным молоком или любым вареньем на ваш вкус. Дрожжевые оладьи получаются невероятно пышными и обязательно понравятся всем без исключения.

Оладьи на йогурте с яблоками

Ингредиенты:

  • питьевой йогурт – 250 мл;
  • масло растительное – 4 ст. ложки;
  • сахарный песок – 50 г;
  • молотая корица – 2 ч. ложки;
  • пшеничная мука – 150 г;
  • пищевая сода – щепотка;
  • куриное яйцо –2 шт.;
  • красное яблоко – 1 шт.

Приготовление

Яблоко промываем, удаляем семена, срезаем кожуру и мелко рубим ножом. Отдельно соединяем яйца с сахаром, всыпаем муку и соль. Соду растворяем в стакане йогурта, а затем выливаем к продуктам. Хорошо всё перемешиваем, бросаем порезанное яблоко и немного корицы. В сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем оладьи на среднем огне, выкладывая тесто столовой ложкой.

 

Можно ли из просроченного йогурта приготовить оладьи. Пышные оладьи на йогурте. Как приготовить пышные оладьи на йогурте

Или на дрожжах. Но, как известно, нет предела кулинарной фантазии. Так почему бы не попробовать приготовить оладьи на йогурте? Это отличный с мягкой текстурой и нежным вкусом, и на его основе изделия получатся пышными, легкими и воздушными. Йогурт подойдет совершенно любой: обычный питьевой, с фруктовыми наполнителями или без них.

Сегодня мы расскажем, на йогурте. Несколько простых рецептов подойдут для легкого и вкусного завтрака.

Оладушки на йогурте

Начнем с самого простого рецепта. Его можно взять за основной и смело изменять или дополнять на свое усмотрение, так у вас будет получаться каждый раз совершенно новое блюдо. Приготовить оладьи на йогурте очень просто. Мы возьмем сладкий (питьевой) йогурт. Если вы будете использовать обычный, то добавьте сахара немного больше.

Вам понадобится:

  • 1 яйцо;
  • 300 мл жидкого фруктового йогурта;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • 6-7 ст. л. муки;
  • пол чайной ложки разрыхлителя или соды;
  • масло для жарки.

Как приготовить:

Йогурт выльем в подходящую мисочку, добавим соду, перемешаем и оставим минут на 5. Сода должна вступить в реакцию (вы увидите, как на поверхности появляются воздушные пузырьки), она сделает наши оладьи воздушными.

После добавим сахар и яйцо, хорошо взобьем массу. Понемногу всыпем муку. Нужно постоянно помешивать тесто, его текстура должна быть однородной, без комочков. Масса по густоте будет напоминать сметану.

На сковороду льем немного масла, когда оно прогреется, начинаем выкладывать оладьи ложкой. Как только одна сторона подрумянится, переворачиваем.

Яблочные оладушки на йогурте

Яблоки и корица прекрасно сочетаются и подходят для приготовления многих блюд, а особенно для С ними можно приготовить и вкуснейшие оладьи на йогурте. Рецепт подойдет для завтрака и для легкого полдника.

Вам понадобится:

  • стакан жидкого йогурта;
  • яйцо;
  • стакан муки;
  • 2 яблочка;
  • 2 ст. л сахара;
  • пол чайной ложки соды;
  • щепотка соли и немного молотой корицы.

Как приготовить

Смешаем йогурт с яйцом и сахаром, хорошо взобьем, добавим соль, соду и щепотку корицы. Постоянно помешивая, постепенно введем муку. Тесто должно получиться однородным.

Яблоки очистим от кожицы и натрем на крупной терке. Добавим в тесто и перемешаем. На сковороде разогреем масло и обжарим оладьи до румяной корочки с двух сторон.

Такие оладьи на йогурте будут вкусны как горячими, так и холодными. Сверху их можно немного присыпать сахарной пудрой. Вкусное угощение к чаю готово!

Овсяные оладьи без муки

У вас в доме закончилась мука? Не беда: можно приготовить не менее вкусные оладьи с и манкой. Необычно, но вкусно и полезно.

Вам понадобится:

  • стакан йогурта;
  • куриное яйцо;
  • полстакана манки;
  • хлопья овсяные (не быстрого приготовления) — 2/3 стакана;
  • 2 ст. л. сахара;
  • пол чайной ложки соды;
  • масло для жарки.

Как приготовить

Соединим йогурт, манку и хлопья, перемешаем и оставим на час настояться. Теперь добавим яйцо и остальные ингредиенты. Тщательно перемешаем.

Обжарим наши оладушки с двух сторон до румяной корочки на растительном масле. Если вы хотите сделать оладьи менее жирными, добавьте столовую ложку масла в тесто и обжаривайте их уже на сухой сковородке.

Пофантазируем

Оладьи на йогурте — отличная основа для приготовления вкусных и разнообразных завтраков. Их можно кушать с чем угодно: с фруктами, со сгущенкой или джемом, вкусны они со свежими ягодами и медом. В процессе приготовления можно добавить немного рубленой свежей зелени или зеленого лука, но тогда йогурт лучше брать несладкий. Такие воздушные оладушки нужно подавать со сметаной — отличный вариант для летнего завтрака. Пофантазируйте немного, наверняка у вас появится множество идей того, как разнообразить привычное и любимое с детства блюдо.

Оладушки не относятся к одной только кухне. Они очень популярны как в России, так и на Украине с Беларусью. Выпечка обрела свое «Я» только в 19-м веке, поскольку до этого их очень часто путали с теми же блинами, сырниками.

Раньше их называли «маленькие блины», «блинцы», «лепешки», «сырники» и по-другому, постоянно сравнивая. Конечно же, главное отличие от блинов – это явно меньший размер готового десерта, его толщина и некоторые изменения в составе.

Спустя много лет поле того, как он не раз подвергался каким-то нововведениям, только с недавних пор «утвердился» некий образец.

Домашние оладьи на натуральном йогурте и без куриных яиц получаются очень нежными, вкусными и ароматными. В домашних условиях, тем более на собственной кухне сделать оладьи на йогурте проще простого.

Нужно лишь следовать алгоритму и не ошибиться в пропорциях, количественных соотношениях.

Рецепт с фото: пышные оладьи на питьевом йогурте


Такие оладьи без яиц на йогурте не только отличаются своим вкусом, но и минимальным временем готовки – всего около 25-ти минут.

Кроме того, пышные оладьи можно смело отнести к вегетарианским блюдам, готовить их каждый день и употреблять на завтрак, обед и ужин. Рецепт в общем и целом рассчитан на 6 порций.

Все будет смешиваться без использования куриных яиц, потому как их достаточно хорошо заменит йогурт.

Вот список необходимых продуктов на оладьи: 400 грамм пшеничной муки высшего сорта, 700 миллилитров питьевого йогурта, 100 грамм любого изюма, 1 маленькая ложка соли (можно брать по вкусу), разрыхлителя, и 2 маленькие ложки порошкового какао.

Как приготовить оладьи на йогурте:

  1. Беру удобную посуду (например, миску) и в ней аккуратно смешиваю жидкий йогурт с пшеничной мукой.
  2. Кидаю туда изюм, какой понравится больше, все это дело солю и сыплю ложечку разрыхлителя.
  3. Тщательно замешиваю тесто. По своему виду и густоте оно должно быть гладким, без неровностей и комочков, густым как сметана.
  4. На глаз делю тесто на оладьи на основе йогурта на две примерно равные части.
  5. В одну из них высыпаю порошковый какао, вновь все тщательно перемешиваю. Данный шаг можно пропустить, если вы хотите получить обычные пышные оладьи без различных вкусовых добавок.
  6. За счет добавления йогурта тесто в итоге совсем не будет прилипать к сковороде, так что растительное масло, используемое для обжарки, можно отставить в сторону. Обжариваю до приятной глазу румяности одну сторону, затем другую.
  7. Готовую выпечку советуется выкладывать в глубокую миску, которую затем следует прикрыть крышечкой. Так, оладьи на жидком йогурте не остынут и станут только мягче.

Пышные оладьи без яиц готовы! Подавать их можно вместе с натуральным медом, любым джемом, сладким сиропом, какой-либо сгущенкой, вареньем. Приятного аппетита!

Рецепт с фото: оладьи на кефире и мультифруктовом йогурте

Оладьи с необычным фруктовым вкусом порадуют каждого ценителя домашней выпечки. Создавать вкусность можно как на основе свежего, так и просроченного йогурта. Рецепт крайне прост, а времени займет как в прошлой готовке.

Что я возьму на оладьи: 200 миллилитров кефира с любым процентом жирности, 2 штуки куриных яиц, 4 большие ложки песочного сахара, ½ маленькой ложки соли и столько же столовой соды, 3 полных стакана пшеничной муки высшего сорта, ½ от пачки ванильного белого сахара, 300 миллилитров йогурта.

Как создать пышные оладьи:

  1. В той же удобной посуде, что я брать в прошлый раз, соединяю кефир вместе с фруктовым йогуртом (не важно, какой вкус).
  2. Затем разбиваю туда куриные яйца, сыплю белый сахар вместе с ванильным, солю. Для перемешки лучше пропускать массу через миксер, но из подручных средств отлично подойдет венчик или вилка.
  3. Пришло время добавлять пшеничную муку с пищевой содой. В очередной раз перемешиваю.
  4. Оставляю смесь до 15-ти минут в теплом и не продуваемом месте, дабы она поднялась немного и расслоилась.
  5. Сковородку разогреваю заранее, чтобы на момент выкладывания на нее теста она уже была раскалена.
  6. Большой ложкой зачерпываю немного теста и будто «стряхиваю» его. Растительное масло не требуется, так как оладьи на нежном йогурте не пристают.

Оладьи готовы! Такие пышные, нежные, вкусные… Подавать рекомендую в горячем виде.

Рецепт: йогуртные оладьи на дрожжах

На приготовление у вас уйдет всего около получаса. Этой выпечкой можно угощать детишек, которые будут в ярком восторге от вкусности, друзей, знакомых, родных и близких.

Будут хорошо смотреться на мирном чаепитии, семейных праздниках и т.д.

Что входит в состав оладушек на свежем, прокисшем йогурте:

250 миллилитров йогурта, ½ маленькой ложки сухих дрожжей, 100 миллилитров свежего молока, 200 грамм или 5 больших ложек пшеничной муки высшего сорта, 1 большая ложка манной крупы и белого сахара, 1 маленькая ложка соли.

Как испечь классические оладьи:

  1. Для начала я в кастрюле с толстым дном грею (не до кипячения) отборное молоко градусов до 36 по Цельсию. Затем, отправляю в него сухие дрожжи, сахарю и всыпать пшеничную муку (буквально щепотку).
  2. Все это перемешиваю и минут на 5 оставляю, чтобы дрожжи смогли забродить в молоке.
  3. Следующим шагом выливаю в массу йогурт, еще добавляю белого сахара, солю. Тщательно перемешиваю.
  4. Соединяю, перемешивая, пшеничную муку с манной кашей и высыпаю это все в миску к остальной массе.
  5. Замешиваю густое, схожее с тем же кефиром или сметаной тесто. Вновь его оставляю, только уже до 10-ти минут в теплом и не продуваемом месте.
  6. Можно начинать выпекать оладушки. Для этого, не используя растительное масло, заранее прогреваю сковородку на среднем огне. Затем, зачерпывая ложкой тесто, резкими движениями сбрасываю его на дно посуды.
  7. Для того, чтобы выпечка была достаточно пышной и мягкой, советую готовить оладушки под крышкой.

Десерт готов! Приятного аппетита!

Мой видео рецепт

Сегодня маленькая дочка на завтрак мне заказала блинчики. Собравшись воплощать заказ, я отправилась на кухню и вспомнила, что у меня в холодильнике нет молока.
Заглянув в холодильник, в надежде на вдохновение, я попутно достала питьевой йогурт, чтобы согрелся. Йогурт был куплен ребенку. Дочь не стала пить его, я тоже не любитель. Как раз сегодня завершалась дата годности продукта. Тут-то меня и осенило…

Собрав все фунфурики в кучу, я решила, что испеку не блинчики, а оладушки.
И так…

Выливаем йогурт в глубокую емкость. В самом начале не стала приводить количество ингредиентов, потому что все зависит от количества исходных продуктов и ваших вкусовых предпочтений.
Сразу в йогурт я добавляю соду. Не пекарский порошок и разрыхлитель, а именно соду. С первыми проверяла — оладьи не поднимутся.

В йогурте сода сразу вступает в реакцию и расходится без следа.

Затем добавляем муки и вымешиваем тесто, разбивая комочки. Никаких яиц. По вкусу добавляем лишь сахар и щепотку соли, чтобы оладьи не казались пресными.
Тесто должно получиться, как негустая сметана.

Разогреваем сковороду заранее. Наливаем растительное масло. Я жарю на высокоолеиновом. У него больше температура кипения, чем у обычного масла и оно не образует вредных веществ при нагревании. На ссылке отзывов есть мой отзыв о масле. Кому интересно, тот может прочитать.

Масла лучше не жалеть. Если жарить оладушки на «сухой» сковороде, то они будут не достаточно пышными. Успех не только в соде, но и в достаточном количестве фритюра.
Обжариваем с двух сторон на среднем огне.

Вот такие пышки получаются. А рецепт простой совсем.

У меня йогурт был мультифруктовый, поэтому оладушки получились с легким ароматом тропических фруктов.

Вы можете использовать йогурт на свой вкус.
Оладьи — это такое универсальное блюдо. Их можно скушать, как отдельное блюдо, а можно использовать на десерт к чаю.
Кроме того, с оладьями можно эксмериментировать бесконечно. Больше всего нравится то, что оладьи делаются, практически, из «ничего». Даже из остатков продуктов можно такие оладушки состряпать, что пальчики оближешь.
Я пекла

Приготовить оладьи на йогурте пышные, рецепт с фото которых найти можно в тематических поваренных книгах, может каждый. Сытные и не очень калорийные лепешки понравятся детям, пожилым и тем, кто просто хочет правильно питаться. Готовятся они на фруктовом или обычном йогурте. Единственное ограничение связано с его содержанием – в нем не должно быть кусочков фруктов или шоколада.

Посторонние включения не лучшим образом скажется на вкусе оладушек, поэтому лучше сделать выбор в пользу натуральных продуктов. Не важно, планируется использование питьевого или обычного йогурта, здесь все упирается в персональные гастрономические пристрастия. При этом кулинары отмечают несколько рекомендаций, позволяющий улучшить вкусовые качества блюда.

Во-первых, стоит аккуратно пользоваться дрожжами и разрыхлителем. В обоих случаях велика вероятность испортить тесто. Лучше не доложить перечисленные ингредиенты, чем переборщить с ними.

Во-вторых, при использовании йогурта в греческом стиле, стоит внимательно ознакомиться с его составом. Часто он бывает слишком кислым, что сказывается на вкусе оладушек. В этом случае рекомендуется добавить чуть меньше кефира.

Ингредиенты

Тесто:

  1. Йогурт натуральный – 350 мл;
  2. Яйцо куриное – 3 ед.;
  3. Разрыхлитель – 1 ч. л.;
  4. Мука пшеничная (высший сорт) – 300 г;
  5. Пищевая сода (гасится уксусом) – 1 ч. л.;
  6. Соль (по вкусу) – ½ ч. л.;
  7. Растительное масло (без запаха) – 5 ст. л.;
  8. Песок сахарный – 4 ст. л.

Готовим пышные оладушки на йогурте своими руками

Сытные и полезные йогуртовые лепешки станут хорошим началом дня или его завершением. Времени они много не отнимут, позволяя при этом полностью восполнить баланс питательных веществ. Главное – не отходить во время процесса готовки от плиты. Жарятся оладушки на натуральном молоке или кефире достаточно быстро, поэтому достаточно будет на 2 минуты отлучиться, чтобы испортить лепешки.

Порядок действий выглядит следующим образом:

  1. Растопить сливочное масло в небольшой емкости.
  2. Смешать яйцо с йогуртом.
  3. Рецепт подразумевает отсутствие в йогурте кусочков фруктов.
  4. Взбить масло и соединить все компоненты в глубокой емкости.
  5. Добавляется сахар.
  6. Взять отдельную емкость для соединения разрыхлителя, соды и муки.
  7. Еще раз перемешать все компоненты и оставить в отрытой емкости на 20 мин. для набухания.
  8. Вне зависимости от того, делаются лепешки на основе кислого или свежего молока. Тесто должно простоять не менее 20 минут.
  9. Исключение составляют лепешки, которые готовятся на кефире – время ожидания теста не превышает 12 мин.
  10. Добавит немного масла на сковороду, и разогреть ее.
  11. Жарить лучше на «среднем» огне, чтобы пышные оладьи не подгорели.
  12. Переворачивать лепешке на кефире или молоке нужно в тот момент, когда на их поверхности появились едва заметные дырочки.
  13. После этого оладушки нужно прожарить с другой стороны.

Начинающим поварам не лишним будет узнать несколько хитростей, позволяющих улучшить вкусовые качества лепешек. Допускается использование просроченного молока, если они не сильно «горчит». Вторая хитрость связана с калорийностью блюда. Повысить или понизить этот показатель можно при помощи увеличения или уменьшения количества яиц в тесте.

Дополняем оладьи на йогурте соусом

Если блюдо готовилось на основе немного прокисшего молока или кефира, то от использования кислых соусов стоит отказаться. Выбор рекомендуется сделать в пользу фруктовых или ягодных джемов, варенья или сгущенного молока.

В том случае, когда лепешки жарились на свежем молоке, любой кулинарный блог или поваренная книга посоветует обратить внимание на терпкие соусы.

Речь может идти о вишневом или лимонном соусе. Готовится она на основе свежих или консервированных продуктов. От использования замороженных лучше отказаться, ведь они потеряли вкусовые качества и полезные свойства. Для приготовления понадобится 220-250 г. ягод и сахарный песок. Все смешивается и варится на медленном огне до 1-родного состояния.

Пышные оладьи на йогурте: рецепт (видео)

После этого соус нужно пропустить через блендер и немного остудить. В зависимости от вкусовых пристрастий, в него можно добавить листик мяты. Подается к столу в небольших емкостях.

Оладьи пышные на йогурте: рецепт (фото)

Оладьи – это блюдо, ассоциирующееся у многих людей с детством. Вкусные и пышные булочки всегда входили в кулинарную книгу наших мам, их подавали и в школьных столовых. Горячие оладушки, политые свежей сметанкой или ягодным вареньем, порадуют вас в любое время. Сегодня мы хотим рассказать вам, как приготовить вкусные на йогурте.

Пышные оладьи на йогурте

Ингредиенты:

  • питьевой йогурт – 180 мл;
  • мука – 200 г;
  • пищевая сода – щепотка;
  • яйцо – 2 шт.;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки.

Приготовление

В миску выливаем питьевой , разбиваем яйца и всыпаем сахарный песок. Хорошенько все перемешиваем венчиком, бросаем немного соли, соды и вливаем подсолнечное маслице. Затем небольшими порциями всыпаем муку и перемешиваем тесто до получения однородной массы. Сковороду разогреваем, смазываем маслом и столовой ложкой выкладываем наше тесто. Когда одна сторона оладушек подрумянится, переворачиваем и обжариваем их до готовности.

Оладьи на питьевом йогурте

Ингредиенты:

  • питьевой йогурт – 250 мл;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • сахарный песок – 2 ст. ложки;
  • ванилин – по вкусу;
  • пищевая сода – 0,5 ч. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление

Сливочное маслице растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи. Теперь соединяем в одной посуде сахарный песок, ванилин, масло, яйцо и выливаем йогурт. Все перемешиваем и отставляем пока в сторону. Во вторую миску просеиваем муку, кладем соду и разрыхлитель. Затем аккуратно выливаем содержимое первой миски во вторую, размешиваем и оставляем массу на 15-20 минут. Сковороду слегка смазываем маслом и аккуратно выкладываем ложкой тесто. Жарим оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подаем выпечку с джемом и горячим чаем, украсив листиками мяты.

Оладьи на йогурте с дрожжами

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 500 г;
  • питьевой йогурт – 400 мл;
  • сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахарный песок – 2 ст. ложки;
  • соль – щепотка;
  • масло растительное.

Приготовление

Питьевой йогурт немного подогреваем, всыпаем в него сухие дрожжи, сахар и немного муки. Все перемешиваем и оставляем опару примерно на полчаса в теплом месте. А этим временем взбиваем миксером яйца и выливаем их к готовой опаре. Досыпаем остаток муки, подсаливаем, вливаем немного маслица и размешиваем. Оставляем тесто на 30 минут, чтобы оно подошло и стало пышным.

Сковородку разогреваем, наливаем немного масла, выкладываем столовой ложкой тесто и обжариваем оладьи с двух сторон. Не выкладывайте слишком много теста, потому что оладушки могут получиться слишком большими и бесформенными. Готовое лакомство перекладываем на тарелку и подаем еще горячими, вместе со свежей сметаной, шоколадным сиропом, сгущенным молоком или любым вареньем на ваш вкус. Дрожжевые оладьи получаются невероятно пышными и обязательно понравятся всем без исключения.

Оладьи на йогурте с яблоками

Ингредиенты:

Приготовление

Яблоко промываем, удаляем семена, срезаем кожуру и мелко рубим ножом. Отдельно соединяем яйца с сахаром, всыпаем муку и соль. Соду растворяем в стакане йогурта, а затем выливаем к продуктам. Хорошо всё перемешиваем, бросаем порезанное яблоко и немного корицы. В сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем оладьи на среднем огне, выкладывая тесто столовой ложкой.

Пышные оладьи на йогурте — лучшие пошаговые рецепты

Даже при мудром ведении хозяйства, иногда, случается, что в холодильнике задерживаются продукты, срок годности которых неумолимо подходит к концу.

Обнаружив у себя стакан давнишнего (не испорченного) кисломолочного продукта, не спешите выбрасывать его, ведь можно испечь невероятно пышные оладьи на йогурте. Они будут не менее вкусными, чем на простокваше, более того, благодаря фруктовым добавкам, лепешки получатся ароматными и всем придутся по вкусу.

Классикой жанра готовки бабушкиных воздушных оладушек, которые с таким удовольствием уплетает детвора под сметанный «аккомпанемент», считаются изделия из теста на кефирной основе.

Однако, если кефира в холодильнике не оказалось, магазины закрыты, а детвора настойчиво требует оладий, то можно, ради собственного спокойствия, пожертвовать припасенным йогуртом. Ужин получится не особо затратным, зато очень вкусным, особенно, в сочетании с фруктовым дополнением.

к содержанию ↑

Воздушные домашние оладьи на йогурте: классический рецепт

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как испечь дома пышные оладушки на йогурте

По желанию, количество сахара можно уменьшить, особенно если предполагается подавать лепешки со сладким вареньем или сгущенкой, разрыхлитель заменить обычной кухонной содой (понадобится чайная ложка без горки), а фруктовый йогурт – классическим. По желанию, можно добавить щепотку ванили.

  1. В миску поглубже выливаем йогурт и сразу же добавляем в него разрыхлитель (соду), а потом, не ленясь, хорошенько мешаем.
  2. Далее вбиваем яйца, подслащаем тесто сахаром, подсаливаем и, наконец, всыпаем муку.
  3. Не стоит спешить выпекать оладьи – нужно дать тесту «отдохнуть», то есть настояться с четверть часа. В этом случае его консистенция станет более однородной, от чего оладушки получатся вкуснее и пышнее.
  4. Сильно разогрев сковороду и масло на нем, убавляем огонь до средней интенсивности, и столовой ложкой порционно выкладываем 4-5 оладушек (если диаметр сковороды 20-25 см). Не нужно стараться поместить большее количество лепешек – их будет неудобно переворачивать.

Накладывать тесто в масло лучше не боковой, а передней зауженной частью ложки – форма оладок тогда будет более равномерной.

5. Выпекать оладушки лучше всего на огне средней интенсивности – так они достаточно подрумянятся с обеих сторон, а серединка хорошо пропечется. Выкладывать готовые лепешки лучше на бумажное полотенце, которое будет впитывать излишки жира.

Самое желанное дополнение к ним – свежая сметана или любимое варенье. Вкуснее всего есть оладки, когда они «с пылу с жару»!

Как испечь оладушки на йогурте: советы к рецепту

  1. Указанное количество муки – не закон, а рекомендация. Сколько сыпать — ориентируемся по консистенции теста: оно должно не литься, а падать с ложки, сохраняя форму.
  2. Чтобы сократить потребление масла, а значит – и калорийность лепешек, можно добавить 2-3 ст.л. этого продукта в тесто на этапе замешивания. В этом случае достаточно будет смазать сковороду только под первую партию оладок.

Читайте еще похожие записи:

к содержанию ↑

Шоколадные оладьи из йогурта по-домашнему: рецепт без яиц

Не все любят яйца, но и без них можно испечь пышные оладушки на йогуртовой основе. А какой вкус кисломолочного продукта выбрать — каждый решает сам. Для малышей лучше всего печь лепешки на классическом кисломолочном продукте без наполнителей.

Сахар в тесто можно и не класть – сладости от кисломолочного продукта и изюма может быть вполне достаточно.

Ингредиенты

  • Йогурт – 0,5 л.;
  • Мука высшего сорта – около 400 г;
  • Изюм пропаренный – 100 г;
  • Порошок какао – 2 ч.л.;
  • Содовый разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
  • Сахар – 1 ст.л.;
  • Соль — ¼ ч.л.;
  • Масло подсолнечное – 4-5 мл.

Как сделать любимые оладушки из йогурта с какао и без яиц

  • В просеянную муку добавляем соль, сахар, добавляем какао.
  • Сделав ямку в смеси сыпучих продуктов, льем йогурт и добавляем в него соду, тщательно всё мешая. В конце кладем в тесто изюм.
  • Можно, как и в предыдущем случае, добавить в блинную массу пару ложек масла, чтобы снизить жирность лепешек, или же жарить их классическим способом – подливая на разогретую сковороду масла, по мере его расходования. Но в любом случае, перед выпеканием оладий нужно дать тесту настояться.

Идеальное дополнение к оладьям с какао – растопленный шоколад или сладкий сироп. А можно просто обсыпать их сахарной пудрой – получится тоже очень вкусно!

к содержанию ↑

Оригинальные оладушки на йогурте: рецепт с бананом

Ингредиенты

  • Йогурт  — 1 ст.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Переспевший банан – 1 плод;
  • Мука – 3/4 ст.;
  • Разрыхлитель – 1 пакетик;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Как испечь вкусные банановые оладьи на йогурте

  1. В кисломолочный продукт сыплем разрыхлитель, мешаем, потом добавляем кашицу из перетертого свежего банана, вбиваем яйцо, солим.
  2. В конце всыпаем муку – ее нужно столько, чтобы получить консистенцию средней густоты. Тесто должно стекать с ложки, как сметана. Если хотите пышности, то придется сделать тесто более густым – таким, как в первом рецепте.
  3. Любители сладкого могут добавить немного сахара, но и без него будет вкусно, благодаря банану и сладости фруктового йогурта.
  4. Наливать тесто в разогретое на сковороде масло нужно небольшими порциями и печь до зарумянивания с обеих сторон.

Перефразировав известную поговорку, можно сказать, что хорошая хозяйка найдет применение и тупым ножницам, и продуктам, чей срок годности почти иссяк.

Сделать оладьи своими руками под силу каждому, кто знает, как включается плита, в том числе и на йогурте, которому не нашлось применения. Любимые лепешки на этом продукте получаются не только пышными, но и ароматными.

Приятного аппетита!

Вегетарианские оладьи на йогурте рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: лакто

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для вегетарианских оладьев на йогурте на 8 порций :

Рецепт приготовления вегетарианских оладьев на йогурте по шагам

Быстрый рецепт оладий без яиц — обычных и шоколадных. Итак, продукты, которые понадобятся для приготовления.

Миксером смешать йогурт (который можно заменить кефиром, ряженкой или другим молочным продуктом) с мукой, разрыхлителем и солью. Сахар не понадобятся, так как используемый йогурт сладкий.

Вымыть изюм (если нужно), мелко нарезать. Добавить в тесто.

Часть теста смешать с какао.

Обжарить оладьи с двух сторон на раскаленной сковороде, огонь лучше средний (на электрической плите — отметка 6). Можно готовить под крышкой, тогда оладьи будут мягче. На фото — шоколадные оладьи.

Вот и всё, вкусный завтрак готов. Перед подачей посыпать сахарной пудрой, подавать с вареньем. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная высшего сорта

49

6

315

1503

Разрыхлитель теста

0

0

2

8

Поваренная соль

0

0

0

0

Какао-порошок

6

4

3

72

всего в блюде:

87

22

427

2246

всего в 1 порции:

11

3

53

281

всего в 100 граммах:

7

2

33

173

автор рецепта: liebe_liza93

дата публикации: 09.05.2013

просмотров: 3575

Похожие рецепты

Оладьи клубничные дрожжевые пошаговый рецепт с фото

Личные впечатления о рецепте:

Всем кулинарам нашего любимого кулинарного сайта, здравствуйте!
Продолжаю придумывать рецепты с клубникой. Вот очередная удачная выдумка – оладьи.
Готовить очень просто и из доступных продуктов, а вкус у оладий получается совершенно новый и интересный.
Можно дрожжи заменить на соду, но я привыкла всё-таки оладьи готовить на дрожжах.
Оладьи на йогурте с клубникой есть лучше тёпленькими – с пылу, с жару.
Готовить быстро и легко, справится даже начинающий кулинар, а семья будет приятно удивлена и сыто накормлена.
Клубнику лучше нарезать не сильно крупно – иначе сок из оладушков во время жарки будет вытекать, и масло будет шипеть и стрелять.

Чтобы приготовить оладьи на йогурте с клубникой, вам понадобится:

Ингредиенты

  • йогурт питьевой (сладкий) – 100 мл
  • яйцо – 1 шт.
  • дрожжи сухие – 0,3 ч.л.
  • масло растительное – 1 ст. л. + …
  • сахар – 1 ст.л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • мука – 1 ст. (200 мл)
  • клубника – 5-7 шт.

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 40мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить оладьи на йогурте с клубникой

Пошаговое приготовление

 

Йогурт слегка подогреть, добавить дрожжи, перемешать и оставить на 2-3 минуты.

 

Добавить яйцо и 1 ст.л. растительного масла, перемешать.

 

Постепенно всыпать муку и замесить густое тесто (как очень густая сметана).

 

Добавить нарезанную клубнику, перемешать.

 

Жарить оладушки в небольшом количестве растительного масла до румяного цвета с двух сторон.

Подавать оладушки лучше всего со сметанкой, но можно и со сгущёнкой, и с вареньем. Ягоды клубники можно заменить на малину, ежевику и другие.
Очень надеюсь, что оладьи на йогурте с клубникой вам понравятся.
Жду ваших мнений и дополнений к рецепту.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Греческие оладьи с йогуртом — легкий завтрак ~ Macheesmo

Йогурт придает блюду большую влажность и легкую остроту. Блины с йогуртом — одни из лучших блинов в мире.

Состав

1 стакан универсальной муки

2 столовые ложки сахара

2 чайные ложки пищевой соды

1 чайная ложка кошерной соли

2 чашки греческого йогурта

4 больших яйца

1 чайная ложка ванильного экстракта

1/4 стакана молока

Масло сливочное

Кленовый сироп для еды

Показать направление

1) Смешайте в миске пищевую соду, муку, сахар и соль.Затем добавьте греческий йогурт.

2) Затем добавьте жидкие ингредиенты и взбивайте тесто, пока оно не станет однородным. Если он получается слишком густым, добавьте еще немного молока.

3) Добавьте небольшое количество масла в сковороду или сковороду на среднем или сильном огне. Как только он растопится, добавьте примерно 1 / 3–1 / 2 стакана жидкого теста на каждый блин.

4) Когда наверху начинают образовываться пузыри и края становятся твердыми, пора переворачивать. Как правило, примерно через 3 минуты приготовления на первой стороне блины должны быть готовы переворачиваться.

5) Переверните блины и готовьте еще 1-2 минуты.

6) Подавайте как можно скорее с маслом и кленовым сиропом.

Греческие оладьи с йогуртом

Приготовление теста

Что касается блинов, то они действительно очень полезны. Йогурт намного полезнее сметаны, и в этом рецепте отсутствует (хотя и незаметно) одна вещь, которая почти всегда присутствует в блинах: топленое масло.

Для начала смешайте в миске пищевую соду, муку, сахар и соль, а затем добавьте греческий йогурт.

Легкое тесто.

Затем добавьте все жидкие ингредиенты и взбейте. Это должно быть довольно гладкое тесто, мое было немного густым, поэтому я добавил несколько столовых ложек молока (молоко в приведенном выше рецепте не было в оригинале).

Не нужно давать этому кляру отдыхать, просто идите и готовьте его прямо сейчас.

Идеально.

Приготовление блинов

Единственное масло в этом рецепте используется для приготовления. Думаю, здесь можно использовать спрей или что-то в этом роде, но нет ничего лучше, чем блины, приготовленные на сливочном масле.Для выполнения работы не требуется много времени. Всего одна-две чайные ложки красиво растают на сковороде и придадут блинам великолепный аромат.

Растопите масло на сковороде или на сковороде на среднем или сильном огне, и как только оно растопится и закипит, влейте тесто. Я делаю примерно 1/2 стакана блинов, но вы, очевидно, можете приготовить и меньшие. Не уверен, что смогу ли я сделать их намного больше только потому, что их будет трудно перевернуть.

Почти готов к переворачиванию.

Не буду врать, блины готовить сложно.В идеале вы должны перевернуть их, когда они начнут образовывать большие пузыри наверху и начинают уплотняться по краям, но вы также должны убедиться, что совсем не сожгли нижнюю часть. Это довольно непростая вещь. Я советую, если вам не очень удобно готовить блины, сделайте тестовый блин, прежде чем тратить кучу теста.

В общем, несколько минут на каждую сторону при слабом нагреве должны дать вам хорошие результаты.

Конечно, вы хотите съесть их как можно скорее после того, как они выйдут из сковороды.Просто добавьте немного масла и немного сиропа. Я твердо убежден, что если вы не торопитесь готовить блины с нуля, стоит потратить дополнительные деньги на использование настоящего кленового сиропа, чтобы вывести их на новый уровень.

Готовые к употреблению!

Я действительно любил эти блины, потому что они были не слишком сладкими. Йогурт придает им пикантный вкус, который мне очень понравился. Это почти что-то вроде сладкого / соленого.

Кроме того, йогурт придает блинам великолепную текстуру.

Я обязательно снова буду делать эти греческие оладьи с йогуртом.Они действительно простые, если вы можете приготовить блины, и они точно мне понравились.

Блинчики с йогуртом | Cookstr.com

Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео

.

Этот рецепт прекрасен сам по себе, или его можно использовать как отправную точку для вариаций. Пахта — традиционная основа для блинов, но для меня это вызвало несколько дилемм: во-первых, даже в крупнейших супермаркетах часто не было в наличии, а во-вторых, даже когда я нашел его, оно никогда не было органическим.Я обнаружил, что йогурт — отличная основа для теста для блинов, дающая нежный золотистый результат. Когда мы стали веганами, я обнаружил, что соевый йогурт тоже работает.

от 4 до 6 порций

Общее время менее 30 минут

Диетические предпочтения вегетарианские

Пять ингредиентов или меньше Да

Состав
  • 2 стакана цельнозерновой муки
  • 1½ чайных ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 2 столовые ложки молотых семян льна, по желанию
  • 1½ стакана обезжиренного йогурта или соевого йогурта
  • От 1 до 1½ стакана обезжиренного молока или рисовое молоко
  • 2 столовые ложки негидрогенизированного маргарина
  • Чистый кленовый сироп, полностью фруктовые консервы или один фруктовый соус быстрого приготовления
Инструкции
  1. Смешайте в миске муку, разрыхлитель, пищевую соду и семена льна, если они используются.Сделайте углубление в центре и влейте йогурт и молоко. Перемешайте венчиком, пока тесто не станет однородным; он должен иметь легкую для заливки консистенцию, но не слишком жидкую. При необходимости добавьте молока. Не переусердствуйте.

  2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или большую сковороду с антипригарным покрытием, слегка намазанную маргарином. Вылейте половником тесто, чтобы сформировать блины толщиной 3–4 дюйма. Варить с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.Подавать горячим с кленовым сиропом.

  3. Мультизерновая мука: замените от 1/2 до 3/4 стакана муки другим типом муки, например, из полбы, камута, гречки, кукурузной муки или ржи, или используйте комбинацию двух разных типов муки, равную от 1/2 до 3 / 4 стакана.

  4. Фруктовые блины: добавьте в тесто около чашки тонко нарезанных фруктов — одного вида или комбинации.Попробуйте груши, персики, нектарины, клубнику, чернику или другие ягоды.

  5. Блинчики с корицей и яблоком: добавьте в жидкое тесто 1 чашку с горкой, нарезанную тонкими ломтиками, очищенное яблоко (любое мягкое приготовление, такое как Cortland, McIntosh или Golden Delicious) и молотую корицу по вкусу.

  6. Банановый орех: добавьте в тесто 1 средне нарезанный тонкими ломтиками банан, от 1/4 до 1/2 стакана мелко нарезанных грецких орехов или орехов пекан и щепотку молотого мускатного ореха.

2004 Nava Atlas

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Греческие оладьи с йогуртом — пара поваров

Греческие оладьи из йогурта легкие, воздушные и ароматные! Они приготовлены из простых кладовых для быстрого и простого завтрака.

Греческий йогурт можно использовать в блинах. А это , так что хорошо! Да, этот рецепт оладьев из греческого йогурта стал нашим новым фаворитом! Зачем добавлять его в тесто? Ну, добавление йогурта делает их нежными, влажными и пушистыми с легким привкусом . В самом деле, это лучшие блины, которые ты можешь приготовить. А если вы похожи на нас, возможно, у вас уже есть все ингредиенты в вашей кладовой или холодильнике! Вот как их сделать.

Хотите еще раз отжать эти блины? Попробуйте блины с морковным пирогом.

Ингредиенты в оладьях из греческого йогурта

Мы с Алексом создали этот рецепт блинов, чтобы он был простым, классическим и с легкими для поиска ингредиентами. Надеюсь, у вас уже есть большинство из них! Но в результате получается пушистый блин, на вкус совсем не обычный. Вот что вам понадобится:

  • Греческий йогурт — предпочтительно полножирный
  • Цельнозерновая и универсальная мука — использовать как для вкуса, так и для добавления питательных веществ
  • Яйцо и молоко
  • Нейтральное масло — например, овощное или виноградное; см. ссылку для получения дополнительной информации
  • Кленовый сироп
  • Разрыхлитель, корица и соль
  • Белый винный уксус — необязательно, но рекомендуется для усиления острого вкуса

Что касается метода: это действительно как и любой другой рецепт блинов.Смешайте сухие ингредиенты, смешайте влажные ингредиенты и перемешайте их вместе. Затем приготовьте их на сковороде до золотистого цвета! Мы с Алексом сделали эти

Есть сметана? Вы тоже можете это использовать.

Греческий йогурт чаще бывает в холодильнике, чем сметана. НО! В этом рецепте вы также можете заменить греческий йогурт сметаной. Из этого получится еще более насыщенный и пушистый блин! Один совет: в этом случае вы можете не использовать белый винный уксус. Сметана даже острее греческого йогурта.Для получения дополнительной информации перейдите по ссылке: Блины со сметаной.

Настройте их: надстройки для блинов!

Эти греческие оладьи из йогурта восхитительны сами по себе. Но их можно еще больше полюбить, выполнив следующие действия:

  • Блинчики с черникой: Добавьте горсть черники в верхнюю часть блина, прежде чем переворачивать.
  • Банановые оладьи: То же, что и выше, с горсткой нарезанного кубиками банана.
  • Банановые оладьи с грецкими орехами: То же, что и выше, но также с измельченными грецкими орехами.
  • Блины с шоколадной крошкой: То же, что и выше, с шоколадной крошкой.
  • Блинчики с морковным пирогом: Перейти к Блины с морковным пирогом!

10 способов накрыть оладьи из греческого йогурта

Еще один способ развлечься с этими греческими оладьями из йогурта? Начинка! Есть много способов добавить блины, но вот наши любимые:

  1. Греческий йогурт: Почему бы не добавить еще одну ложку греческого йогурта? Добавьте немного кленового сиропа, чтобы слегка подсластить его, или просто полейте его сверху.
  2. Свежие ягоды: Ежевика, малина, черника или нарезанная клубника идеально подходят. Добавьте жареный миндаль для хрустящей корочки!
  3. Ореховое масло: Вихрь покупного или домашнего орехового масла добавляет белок: попробуйте наше ореховое масло, миндальное масло, масло кешью или арахисовое масло
  4. PB&J: Попробуйте арахисовое масло с нашим домашним клубничным джемом
  5. Ягодный соус : Этот быстрый черничный соус — чистая черника
  6. Взбитые сливки: Для легкого декаданса! Попробуйте домашние взбитые сливки или взбитые сливки из бурбона.
  7. Фруктовый компот или соус: Этот малиновый компот, малиновый сироп, малиновый соус и клубничный соус обладают острым и восхитительным вкусом.
  8. Раскрошенные ломтики бекона и банана: Кокосовый бекон и банан на удивление хороши.
  9. Запеченные ягоды: Попробуйте запеченную клубнику
  10. Шоколадные чипсы: В качестве сладкого угощения!

Рецепт греческих оладий с йогуртом…

Вегетарианский. Если вы предпочитаете безглютеновые оладьи, попробуйте банановые овсяные блины.

Распечатать значок часов

Описание

Греческие оладьи с йогуртом легкие, воздушные и ароматные! Они приготовлены из простых кладовых для быстрого и простого завтрака.


  • ½ стакана цельнозерновой муки
  • ½ стакана универсальной муки
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • ¼ чайная ложка корицы
  • ¼ чайная ложка кошерной соли
  • 1 большое яйцо
  • ¾ чашка молока
  • ½ стакана жирного греческого йогурта
  • 1 чайная ложка белого винного уксуса (необязательно, но рекомендуется)
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • 2 столовые ложки нейтрального масла (растительного или виноградного)
  • Для подачи: ложка греческого йогурта, ягоды, кленовый сироп

  1. В средней миске взбейте цельнозерновую муку, универсальную муку, разрыхлитель, корицу и кошерную соль.
  2. В отдельной миске взбейте яйцо, затем добавьте молоко, греческий йогурт, белый винный уксус, кленовый сироп и масло.
  3. Смешайте влажные ингредиенты с сухими. Если тесто получилось слишком густым, добавьте еще немного молока (консистенция йогурта разная).
  4. Слегка смажьте сковороду маслом и сотрите лишний жир бумажным полотенцем. Нагрейте сковороду на среднем огне. Разлить тесто небольшими кружками. Готовьте блины, пока сверху не лопнут пузырьки, а дно не станет золотистым.Затем переверните их и готовьте до готовности. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Сразу подавайте с кленовым сиропом.
  • Категория: завтрак
  • Метод: плита
  • Кухня: американская

Ключевые слова: греческие оладьи с йогуртом

Еще рецепты греческого йогурта

Кроме греческих оладий с йогуртом, мы часто готовим с греческим йогуртом! Вот еще несколько рецептов с греческим йогуртом:

Греческие оладьи из йогурта — легкий рецепт оладий из греческого йогурта

Узнайте, как приготовить греческих оладий из йогурта , которые будут легкими и воздушными.Каждый кусочек имеет лучший вкус, и вы получаете выгоду от добавленного белка.

Греческие оладьи с йогуртом

Эти воздушные оладьи из греческого йогурта — не обычные блины. На самом деле, даже мой самый разборчивый едок сказал, что этот рецепт — лучшие блины, которые он ел. Это просто потрясающе!

С возвращением в школу на горизонте, я ищу способы оживить завтрак и даже упростить его. Мало того, что начинается школа, но затем начинаются все внеклассные мероприятия, и жизнь становится немного беспокойной.

Мы направились в местный Target, чтобы купить некоторые из наших любимых йогуртов. Йогурт стал одним из продуктов питания в нашей семье. От завтрака до обеда и после школьных закусок наша семья наслаждается йогуртом в любое время дня.

Мы взяли наш любимый йогурт Dannon Light & Fit Vanilla Greek. Мы любим есть эту простую или с мюсли, но мы купили немного, зная, что это поможет мне приготовить потрясающие блины!

Давайте приготовим блины с греческим йогуртом!

Состав:

  • большие яйца
  • молоко
  • Греческий йогурт
  • Разрыхлитель
  • универсальный цветок
  • масло

Как приготовить греческие оладьи из йогурта:
  • Во-первых, вам понадобится большая миска для смешивания.Добавьте яйца и молоко и взбейте.
  • Во-вторых, добавьте греческий йогурт. Взбивайте, пока все хорошо не смешается и не увидите комочков.
  • Далее достаем отдельную тазу. Добавьте разрыхлитель с мукой. Затем влейте влажные ингредиенты.
  • Убедитесь, что все хорошо перемешано. Если тесто слишком густое, добавляйте молоко по одной столовой ложке за раз, пока оно не достигнет желаемой консистенции.
  • Приготовьте сковороду или сковороду.Добавьте масло и растопите, чтобы покрыть сковороду. Вы также можете использовать кокосовое масло.
  • Начните готовить блины, наливая стакана жидкого теста на сковороду.
  • Дать блинам вариться около 2 минут до образования золотистой корочки и пузырей. Затем переверните и варите еще 2 минуты.

Это так просто. Наслаждаться!

Как заморозить блины

Уловка быстрого утра — приготовить тройные или четверные кусочки блинов. Затем заморозить их.Таким образом, в течение недели по утрам все, что вам нужно сделать, это разогреть блин, и завтрак готов!

  • Приготовьте блины в соответствии с указаниями.
  • Дайте блинам полностью остыть.
  • Выложите блины на противень в один слой и заморозьте, пока они не станут твердыми.
  • Поместите замороженные блины в пакеты для замораживания объемом галлон и в морозильную камеру до готовности.

Когда вы будете готовы кушать, просто положите 1-3 блина прямо из морозильной камеры на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь с 30-секундными интервалами, пока они не прогреются.

Сверху посыпьте любимыми начинками, и вы получите вкусные блины за считанные минуты на кухне без беспорядка. Это беспроигрышный вариант для школьного утра!

Идеи для топпинга
  • Подавайте со свежими фруктами, сахарной пудрой или теплым сиропом и наслаждайтесь!

Я лично любил добавлять в свои греческие оладьи из йогурта теплый кленовый сироп и свежую малину!

Эти оладьи из греческого йогурта восхитительны! Они пушистые, насыщенные ароматом и обладают восхитительным ароматом ванили благодаря йогурту.

Варианты, чтобы попробовать:

Теперь это один простой рецепт, который можно приготовить несколькими способами. Попробуйте несколько из этих вариантов, чтобы приготовить свои собственные оладьи из греческого йогурта:

  • добавить замороженную чернику
  • заменитель другого вкуса или греческий йогурт Light & Fit
  • добавить ¼ чашки шоколадной стружки
  • сверху с орехами пекан, теплым маслом и сиропом
  • Смешать & frac18; чашка арахисового масла
  • Используйте простой греческий йогурт вместо ароматизированного.

Вы даже можете заменить один контейнер греческого йогурта на контейнер Dannon Activia. Это также любимец семьи. Лично мне очень понравилась Strawberry Activia в блинах.

Попробуйте один или несколько вариантов этого рецепта, а затем вернитесь и расскажите мне о ваших любимых способах приготовления этих блинов с греческим йогуртом.

Распечатать рецепт греческих оладий с йогуртом:

Греческие оладьи с йогуртом

Нужна легкая идея для завтрака? Вам обязательно понравится этот простой рецепт греческих блинов.Это полностью вкусные блины!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Порции на 4 человека

Кухня Американская

Завтрак-блюд

Калорий 178

Автор Кэрри Барнард

  • В миске взбейте яйца и молоко.

  • Затем взбейте в емкости греческий йогурт, пока он хорошо не перемешается и не останется комков.

  • В небольшой миске смешайте разрыхлитель с мукой. Затем влейте влажные ингредиенты.

  • Хорошо перемешайте. Если тесто получилось слишком густым, добавляйте молоко по одной столовой ложке за раз, пока консистенция не станет вам по вкусу.

  • Растопите масло на сковороде с антипригарным покрытием или на электрической сковороде.

  • Налейте ¼ стакана жидкого теста на сковороду.

  • Дать вариться около 2 минут до золотистого цвета. Переверните и готовьте еще 2 минуты.

  • Подавайте со свежими фруктами, сахарной пудрой или теплым сиропом и наслаждайтесь!

калорий 178 ккал, углеводы 20 г, белки 10 г, жиры 5 г, насыщенные жиры 2 г, холестерин 93 мг, натрий 80 мг, калий 239 мг, сахар 2 г, витамин А 230 МЕ, кальций 126 мг, железо 1,5 мг

Более простые рецепты блинов:

Черничные оладьи с греческим йогуртом — Комната для хранения десерта

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Пушистые оладьи из греческого йогурта с черникой ~ начиненные сочной спелой черникой. Отличное начало дня!

Я, без сомнения, фанатик греческого йогурта. Я добавляю его в свои смузи, ем с мюсли и даже подаю ложкой на кусок жареной курицы, смешанной с острым соусом. Я неравнодушен к Фаге, и мне не заплатили за это. Итак, вы знаете, мне понравятся легкие, пушистые, толстые блинчики, наполненные свежей черникой и большим количеством греческого йогурта!

У нас впереди долгие выходные здесь, в U.S.A. так что, может быть, вы найдете несколько лишних минут, чтобы приготовить эти прекрасные блины. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и сахар. Отложите в сторону.

В средней миске взбейте йогурт, молоко, яйца и ваниль. Добавьте мучную смесь, затем чернику. Готовьте до образования пышной и золотистой корочки.

Подавать с дополнительной ложкой греческого йогурта, нарезанным миндалем и свежей черникой по желанию.

Сбрызнуть медом или сиропом и подавать!

Не забудьте ввести PIN-код к любимой доске для завтрака!

Пушистые легкие блинчики с греческим йогуртом, начиненные спелой черникой.Отличное начало дня!

Ингредиенты

  • 1 стакан универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 3/4 стакана простого греческого йогурта
  • 1/3 стакана ванильного миндального молока
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 1 стакан свежей черники
Дополнительные начинки:
  • Нарезанный миндаль
  • Свежая черника
  • Греческий йогурт
  • Мед
  • Кленовый сироп

Инструкции

  • В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и сахар.В средней миске смешайте греческий йогурт, миндальное молоко, яйцо и ваниль. Взбейте до однородной массы. Добавьте мучную смесь к йогуртовой смеси и хорошо перемешайте. Осторожно добавьте чернику.

  • Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Слегка смажьте сковороду маслом, используя бумажное полотенце, чтобы удалить излишки. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавляйте по 1/4 стакана жидкого теста для каждого блина. Когда дно подрумянится, а края высохнут, переворачивайте блины.Готовьте еще несколько минут или до образования золотистой корочки. Подавайте и наслаждайтесь!

У вас большие планы на длинные выходные? Надеюсь, вы повеселитесь и приготовите что-нибудь потрясающее. У нас есть несколько планов, поэтому я надеюсь поделиться с вами нашими приключениями на следующей неделе. Большое спасибо за посещение!

Триша

СохранитьСохранить

Греческие оладьи с йогуртом Рецепт с советами

Легкие, пушистые, вкусные и домашние с нуля. Эти одобренные детьми греческие оладьи с йогуртом наполнят вас полезными питательными веществами и обеспечат отличное начало дня.Используйте свое воображение, чтобы заправить их своими любимыми начинками. Попробуйте свежие фрукты или кленовый сироп.

Греческие оладьи с йогуртом

Мои большие завтраки всегда подаются по выходным. Я неторопливо встаю с постели и выпиваю несколько чашек кофе, прежде чем приступить к любому рецепту, который требует большего, чем просто нажатие кнопки на тостере.

Сегодня воскресенье, поэтому делаю блины с нуля. Только не спрашивай, который час.

Наши оладьи из греческого йогурта пушистые и влажные с богатым вкусовым профилем, который уравновешивает любую сладкую начинку, которую вы выберете.Нашему рецепту легко следовать, и он отлично подходит для оставшейся сыворотки из йогурта. #greekyogurt # pancakes #yogurtwhey #best #easy #buttermilk

Домашние блины каждый раз стоят дополнительных усилий. Удивительный вкус, текстура и полезные углеводы никогда не помешают. 🙂

Связанные рецепты:

Эти оладьи НАСТОЛЬКО хороши со свежей обжаренной малиной и домашним лимонным творогом, чтобы по-настоящему украсить их. Приготовьте домашний греческий йогурт. Это легко и дешево.

Эти блины идеально подходят для тех, кто хочет приготовить завтрак для семьи в предрассветные часы перед работой или школой.Это делает моя старшая дочь. Снимаю шляпу перед ней и перед вами. К тому времени, когда я пойду, это определенно поздний завтрак.

Греческий йогурт Блины. Их любят даже любители йогурта!

Если вы ищете блины с низким содержанием углеводов. Я нашел ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хороший сайт, посвященный здоровому питанию и фитнесу, под названием The Fit Blog.

У Кристель есть рецепт низкоуглеводных творожных оладий! Выглядит так хорошо. Посетите ее сайт, если вы придерживаетесь здорового образа жизни с низким содержанием углеводов.Она может тебе помочь!

Для остальных… вот завтрак

Греческие оладьи с йогуртом

Это вкусный рецепт пушистых блинов, который также вам подойдет.

Это надежный рецепт вкусного и питательного завтрака, даже если он нравится НЕНАВИГАМ ЙОГУРТА.

Я сделал их на прошлой неделе для трех своих внучек.

Двое из трех НАСТОЯТЕЛЬНО ОТКАЗЫВАЮТСЯ прикасаться к йогурту. Они были недовольны, когда увидели, что я добавляю в тесто йогурт.

Они поторговались за чашку замороженной черники в жидком тесте, который они ЛЮБИЛИ. Кстати, это хороший вариант.

После пробного первого укуса Все три девушки съели несколько из этих красоток. Они БРЕДИЛИ о них. 🙂

Греческий йогурт Блины легкие, воздушные, но сытные.

Примечания к рецепту блинчиков с греческим йогуртом:

Я люблю эти блины с чистым сладким топленым маслом и кленовым сиропом. Вы можете дополнить его чем угодно или вообще ничем.

Рецепт Примечания к ингредиентам:

В списке ингредиентов есть несколько наименований по питанию. Кокосовое масло, льняная мука и греческий йогурт идеально сочетаются, чтобы добавить в ваш день полезные жиры, клетчатку и белок.

Масло:

Выберите кокосовое масло или масло авокадо и ИЗБЕГАЙТЕ всех обработанных масел. обработанные масла вредны для вас.

Греческий йогурт:

Используйте простой греческий йогурт, чтобы получить точные результаты. Вы можете использовать ванильный йогурт или любой обычный йогурт, если он у вас есть.Он будет иметь прекрасный вкус, но в нем будет немного выше содержание сахара.

Сделайте свой собственный домашний греческий йогурт немного процеженной сыворотки для этих блинов. Вода тоже подойдет, но если у вас есть сыворотка… легкость и вкус улучшаются.

Мука:

Для достижения наилучших результатов используйте муку хорошего качества. Я использую органическую универсальную муку. Смешивание 50/50 цельной пшеницы добавит питательности блинам, но они будут тяжелее, и их приготовление займет больше времени.Возможно, немного уменьшите огонь, чтобы приготовить середину.

Лен:

Льняная мука не является обязательной. Лен добавляет в рецепт клетчатку, но делает блин сытнее.

Вариант блинов без яиц:

ОДНАКО, , если вам нужен блинный лен без яиц, МОЖЕТ заменить яйца в этом рецепте . Я сделал это, когда у меня кончились яйца, и все работает нормально. Вот как.

Лен как заменитель яиц:

ВАМ НЕОБХОДИМО ИЗБЕЖАТЬ льна и яиц, требуемых в этом рецепте, если вы используете лен в качестве заменителя яиц.В противном случае вы увеличите плотность теста вдвое, и они не будут готовиться правильно

  • Используйте одну столовую ложку льняной муки, смоченную в трех столовых ложках воды, чтобы заменить каждое яйцо.
  • Итак, для этого рецепта вам понадобятся 3 столовые ложки льняной муки, смоченные в 9 столовых ложках воды.
  • Дайте настояться примерно 5 минут. Он должен полностью впитать воду перед добавлением в жидкое тесто.

Инструкции:

Единственная хитрость в приготовлении этих блинчиков — добиться нужной консистенции.Они имеют тенденцию быть немного густыми (если вы используете очень густой домашний йогурт, как я). Они могут быть рыхлыми в середине, если их немного не разбавить.

  • Для простоты используйте чашу для теста. Просто смешайте в нем все, как указано в карточке рецепта.
  • Вылейте тесто прямо из чаши для теста на разогретую сковороду.
  • Я использую свой большой венчик или деревянную ложку, чтобы перемешать жидкое тесто в моей наливной миске на 8 чашек.
  • Ненавижу разливать или зачерпывать тесто для блинов.Это всегда беспорядок. Найдите хорошую миску для теста с носиком и просто вылейте тесто на сковороду.

Я написал в рецепте одну чашку воды или сыворотки, потому что именно столько мне обычно нужно, чтобы приготовить их идеально. Не стесняйтесь регулировать количество жидкости до любой необходимой вам консистенции.

Вот как выглядит тесто, когда оно правильно перемешано. Он густой, плотный, но хорошо растекается перед тем, как положить на горячую сковороду.

Свежее тесто на сковороде.Легкие, пушистые, вкусные и домашние с нуля. Эти одобренные детьми греческие оладьи с йогуртом наполнят вас полезными питательными веществами и обеспечат отличное начало дня.

Советы по приготовлению блинов:

  • НИКОГДА не наливайте тесто для блинов на холодную сковородку или даже на разогретую. Для правильного приготовления блины ТРЕБУЕТСЯ раскаленная сковорода. Бросьте на сковородку каплю воды. он должен скользить по поверхности с шипением и испаряться. До тех пор не заливать тесто.
  • Для достижения наилучших результатов налейте блины размером 4 дюйма или меньше, оставив вокруг них немного места в сковороде. В противном случае они срастутся в комок и приготовятся неравномерно.
  • Наблюдайте, как готовится жидкое тесто. Подождите, пока на поверхности жидкого теста не образуются пузырьки. Бока блинов также станут твердыми, прежде чем вы их перевернете.
  • Коржи должны быть золотисто-коричневыми перед тем, как переворачивать их. Перед переворачиванием приподнимите край торта, чтобы он слегка подрумянился.
  • Блин должен быть идеально приготовлен вскоре после переворачивания. Надеюсь, вы увидите, как они поднимаются до того, как закончат.
  • Перекусить . Если в середине они еще не прожарены, готовьте их дольше.
Блинчики с греческим йогуртом

Эти воздушные блинчики отлично готовятся. Середина влажная, но не рыхлая. Блины получаются легкими и вкусными. Так что стоит немного потрудиться, чтобы приготовить такие домашние блины.

ВАРИАНТ: Добавьте одну чашку замороженной или свежей черники.

Ваша карта рецептов для печати:

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 30 минут

Греческие оладьи с йогуртом — легкие, пушистые, вкусные и домашние с нуля! Эти одобренные детьми греческие оладьи с йогуртом наполнят вас полезными питательными веществами, и вы сможете отлично начать свой день! Вкусный! Используйте свое воображение, чтобы заправить их своими любимыми начинками! Попробуйте свежие фрукты или кленовый сироп

Состав

  • 2 стакана универсальной муки
  • 3 ч. Л.разрыхлитель
  • 1/2 ч. Л. пищевая сода
  • 1/2 ч. Л. соль
  • 1 столовая ложка кленового сиропа: исключите, если вы предпочитаете
  • 1/4 стакана льняной муки: лен по желанию сделает блины тяжелее
  • 3 яйца
  • 1/2 с. топленое кокосовое масло или масло авокадо
  • 1 стакан греческого йогурта
  • От 1 до 1 1/2 стакана воды или сыворотки

Инструкции

  1. Разогрейте сковороду до среднего огня.
  2. Взбейте вместе сухие ингредиенты в большой миске.
  3. В миске среднего размера взбить яйца.
  4. Добавьте растопленное кокосовое масло к яйцам и взбейте.
  5. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно взбейте.
  6. Смешайте влажные и сухие ингредиенты, хорошо перемешивая.
  7. Отрегулируйте консистенцию теста, пока оно не станет густым, или используйте большую ложку, чтобы положить ложки на сковороду.
  8. Вылейте на сковороду по 1/4 стакана заливки. Поверните, когда верх начнет пузыриться. Снимите с сковороды, когда станет золотисто-коричневым, и сделайте посередине
.

Банкноты

Это проверенный и верный рецепт, которым наша семья наслаждалась годами.Возможны многие варианты. Добавьте чернику или другие продукты, которые понравятся вашей семье. Мы хотели бы знать, чем это для вас обернулось!

Льняная мука не является обязательной. Лен обладает полезными свойствами, но не обязателен для этого рецепта. лен содержит больше клетчатки, но делает блины более плотными.

К вашему сведению: если вам нужен блинный лен без яиц, МОЖЕТ заменить яйца в этом рецепте . Я сделал это, когда у меня кончились яйца, и все работает нормально. Вот как.

  • Используйте одну столовую ложку льняной муки, смоченную в трех столовых ложках воды, чтобы заменить каждое яйцо.
  • Итак, для этого рецепта вам понадобятся 3 столовые ложки льняной муки, смоченные в 9 столовых ложках воды.

Информация о питании
Урожайность
12
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 237 Всего жиров 14 г Насыщенные жиры 8 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 50 мг Натрий 317 мг Углеводы 19 г Волокно 2 г Сахар 1 г Белки 9 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Наши оладьи из греческого йогурта пушистые и влажные с богатым вкусовым профилем, который уравновешивает любую сладкую начинку, которую вы выберете.Нашему рецепту легко следовать, и он отлично подходит для оставшейся сыворотки из йогурта. #greekyogurt # блины #yogurtwhey #best #easy #buttermilk

Пушистые ванильные оладьи с греческим йогуртом

Пушистые и легкие, полезные для здоровья ванильные оладьи с греческим йогуртом, которые можно быстро приготовить для вкусного цельнозернового завтрака!

Аллилуйя, сегодня пятница!

Я хотел бы сказать, что эта неделя пролетела незаметно, и по правде говоря, вроде как. Чувствовал, будто начало недели поползло.Затем среда и четверг казались бесконечными 24 часами.

Несмотря на то, что последние несколько дней были долгими, я наслаждался каждой минутой. Вчера я сделала перерыв в фотосъемке и провела пару часов в бассейне с невесткой и племянницами. Здесь, в KC, было красиво и идеально, чтобы погреться на солнышке. Пока я был там, мы болтали с другой мамой, и она говорила, какие восхитительные были мои племянницы, когда ее сын-подросток присоединился к ней в бассейне. Затем она сказала что-то действительно очень глубокое.

«Дни долгие, но годы бегут быстро».

Правда.

Как ни парадоксально, в это воскресенье у меня 1 -я годовщина свадьбы! В мгновение ока мы отмечаем один год вместе и едим обильное количество торта. Я до сих пор не могу поверить, что прошел целый год с тех пор, как мы сказали «Да».

Мы не только стали ближе, но и продали нашу квартиру, купили дом, начали создавать жизнь в нашем новом доме и, самое главное, этой осенью будем встречать ребенка.

За последний год мой муж научил меня быть нежной и , как ни один жест не может быть слишком маленьким, чтобы его можно было оценить по достоинству. Эта незагруженная посудомоечная машина — все равно что находить золото. Любовь — это , уделять время тому, чем наслаждается другой . Да, это означает, что вы должны пойти посмотреть игру Mad Men и Royal, несмотря на 95-градусную погоду. Любовь не ведет счет . Независимо от того, сколько раз я складываю белье или готовлю ужин, счета и конца нет. Этот девиз распространяется и на дружбу.Давать и брать. Любовь — это найти время, чтобы заставить другого почувствовать себя любимым. Какими бы маленькими они ни были, они не останутся незамеченными. В малейшем смысле мне нравится баловать Дастина. Например, приготовить замороженный буррито на завтрак, чтобы ему было легче по утрам. Или Дастин устроил мне счастливый час, чтобы забрать Sonic Route 44 Diet Cherry Limeade. Именно мелочи делают жизнь с ним лучше каждый день.

Итак, по выходным мы делаем шаг назад, расслабляемся и едим медленный утренний завтрак, наполненный кофе, обилием фруктов и пушистыми ванильными оладьями из греческого йогурта.

Примерно год назад я мог отказаться от блинов. Поскольку в основном они были безвкусными, полуширеными, загруженными углеводами «плоскими жилами». Только когда я решился на цельнозерновые оладьи с сочной черникой, и когда я начал экспериментировать с ароматами, моя любовь действительно началась.

В основе этих ванильных блинчиков с греческим йогуртом используется белая цельнозерновая мука для пунша из цельнозернового зерна, но при этом она не слишком ореховая. А как можно не заметить ваниль? Двойной удар, поскольку я использую ванильный греческий йогурт и полную столовую ложку ванильного экстракта! Я люблю добавлять в рецепты экстракт ванили, так как он усиливает сладость без добавления сахара! И вкус у них отличный.Ванили здесь не прячут, но и ее не слишком много. Но опять же, в моей книге не бывает слишком много ванили!

С греческим йогуртом эти блины вздуваются и остаются супер-начинкой. Сложите их высоко, загрузите ягодами, посыпьте мюсли для хрустящей корочки, если хотите, и полейте этим кленом! Это отличный способ начать утро!

советов по приготовлению еды:

  1. Эти блины — идеальный завтрак, который можно приготовить на выходных, заморозить, поместив пергаментную бумагу между блинами, а затем хранить в удобном для замораживания мешочке.разогрейте, поместив в микроволновую печь или тостер, чтобы он растаял!
  2. , чтобы облегчить приготовление, заранее смешайте сухие ингредиенты, а затем добавьте влажные ингредиенты, когда будете готовы к приготовлению!

Пушистые ванильные оладьи с греческим йогуртом

Пушистые и легкие, полезные ванильные оладьи с греческим йогуртом, которые можно быстро приготовить для вкусного цельнозернового завтрака!

10 минут Время приготовления

20 минут Время приготовления

30 минут Общее время

Урожайность 20

Автор:

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 2 стакана белой цельнозерновой муки
  • 2 столовые ложки кокосового сахара (или обычного сахара)
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 2 больших яйца
  • 1 1/2 стакана несладкой ванили миндальное молоко
  • 1 стакан обезжиренного ванильного греческого йогурта
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 21/2 столовые ложки растопленного кокосового масла
  • Гарнир: ягоды, арахисовое масло и клен

Инструкции

  1. В большой миске смешайте мука, сахар, разрыхлитель и морская соль.Хорошо взбейте и отложите.
  2. В другой миске смешайте яйца, молоко, йогурт и ванильный экстракт. Хорошо взбейте, пока не смешано, затем, взбивая, влейте масло. Это предотвратит дальнейшее затвердевание масла при смешивании с холодными ингредиентами. Взбейте до однородной массы.
  3. Добавьте смесь йогурта к сухим ингредиентам и перемешивайте, пока жидкое тесто не смешается.
  4. Нагрейте сковороду на среднем огне и сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием. После нагрева налейте 1/4 стакана теста на разогретую сковороду.Возможно, вам придется немного разложить по ровному кругу.
  5. Варить 2–3 минуты или до тех пор, пока не начнут появляться легкие пузырьки, или до светло-золотистого цвета. Осторожно переверните и готовьте еще 2 минуты. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
  6. По желанию подавать с нарезанной клубникой, мюсли и кленом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.