Омлет рецепт на сковороде классический с молоком: Классический омлет с молоком на сковороде: рецепт от Шефмаркет

Содержание

Классический омлет с молоком на сковороде: рецепт от Шефмаркет

Классический омлет с молоком популярен благодаря оптимальному содержанию питательных веществ: белков и углеводов. Это блюдо подходит не только спортсменам, но и всем, кто ведет активный образ жизни, следит за своим питанием. Он прекрасно насыщает, обладает необходимой питательной ценностью, чтобы обеспечить энергией и необходимым зарядом бодрости. Классическое блюдо готовят на обычной сковородке. Существует еще масса вариаций рецепта с добавками. Они разнообразят ежедневное меню и внесут в него изюминку.

Рецепт омлета с молоком

Для приготовления классического омлета на сковороде понадобятся:

  • 2 яйца;
  • 50 мл свежего молока;
  • Соль, специи;
  • Растительное масло.
  • Для украшения блюда можно использовать веточки свежей зелени.

Приготовление

  1. Взбиваем яйца. Для этого понадобится миксер или блендер. Рекомендуется начинать с низких скоростей, постепенно увеличивая рабочие обороты.
  2. Добавляем молоко, подсаливаем, используем любимые специи. Взбиваем блендером еще минуту.
  3. Разогреваем сухую сковороду. Добавляем масло.
  4. Отправляем взбитую смесь. на сковородку.
  5. Убавляем огонь. Готовим 3 минуты. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь,  оставляем готовится на 4 минуты.
  6. Выкладываем готовый омлет на тарелку. Перед подачей посыпаем свежей, предварительно измельченной зеленью.

Польза омлета

Если вы ведете подсчет калорий и следите за суточным рационом, тогда вам необходимо знать, что калорийность омлета из 2 яиц с молоком на растительном масле составляет 184 ккал (на 100 г). Калорийность блюда из 3 яиц составляет уже 362 ккал. Если  вы используете дополнительные ингредиенты такие как помидоры, бекон, перец, учитывайте их калорийность при подсчете общей питательной ценности блюда в целом.

Советы и рекомендации

Омлет с молоком на сковороде – универсальное блюдо. Однако приготовление предполагает учет определенных нюансов процесса.

  1. Чтобы блюдо получилось умопомрачительно вкусным и непременно полезным, используют исключительно свежие яйца.
  2. На сковородку отправляют яйца комнатной температуры. Для этого их перед приготовлением достают из холодильника.
  3. Омлет получается идеальным, если его готовить на сковородку с толстым дном.
  4. Жарить омлет рекомендуется на отлично высушенной и предварительно прогретой посуде.
  5. Диетический вариант блюда легко приготовить без масла. Для этого понадобится сковорода с антипригарным покрытием.

 

Если вы любите омлет,  обжаренный с двух сторон, тогда используйте следующие рекомендации, которые помогут приготовить блюдо вкусно.

  1. Чтобы перевернуть омлет понадобится плоская широкая крышка от кухонной посуды с ручкой. Ею накрываем сковороду  и переворачиваем одним движением яичную массу непосредственно на крышку.
  2. С крышки обжаренный с одной стороны омлет возвращаем обратно на сковородку, но уже другой стороной и доводим до готовности. Масса легко соскользнет и останется целой, если взять крышку из керамики (стеклокерамики).
  3. Более плотным  омлет сделает натертый сыр. Если его добавить во время приготовления, можно будет легко перевернуть омлет целиком без специальных приспособлений.

Почему  так популярен омлет? Блюдо содержит много белков (8,6 г на 100 г) при невысоком содержании углеводов (2,3 г на 100 г).

Омлет кроме своей пищевой ценности насыщает организм витаминами. Витамин А в омлете позволяет поддерживать здоровье кожи, костей, ноготков и зубов. Также омлет богат витаминами группы В и витамином D, поэтому он помогает поддерживать мышечный тонус, активно участвовать в метаболизме и обеспечивать укрепление сосудов. Также употребление омлета несколько раз в неделю благоприятно для иммунной системы. За это отвечают кальций, железо, меди и фолиевая кислота, которыми богато блюдо.

Чем еще полезен омлет? Блюдо, приготовленное на пару, идеально для диетического рациона питания людей с заболевания ЖКТ. Оно относится к щадящей еде.

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Рецепт: Омлет классический | на сковороде, с молоком, пышный

Ингредиенты:
яйца куриные — 6 шт.;
молоко — 1 ст.;
масло растительное — 2-3 ст.л.;
соль — по вкусу

Думаю, многие любят это блюдо. Предлагаю самый простой рецепт омлета с молоком на сковороде, который быстро готовится и получается воздушным, пышным, необычайно нежным и, конечно вкусным с аппетитной зажаренной корочкой снизу.

Шесть яиц поочередно разбиваю сначала в кружку (мало ли, проверяю, чтоб все хорошими были), а потом в просторную чашку их по одному выливаю. Сразу солю.

Яйцо хорошо смешивать с растительным маслом, так быстро получается однородная смесь. Поэтому следующим этапом добавляю именно его.

Разбиваю содержимое миски при помощи вилки. Я всегда вымешиваю омлет вилкой, но при этом не добиваюсь абсолютного изменения структуры белка до однородного состояния. Наливаю молоко, которое совсем не грею, беру прям из холодильника.

И где-то минутку все это смешиваю опять же обычной кухонной вилкой. Получается желтая смесь, наполненная пузырьками.

Выливаю ее на холодную сковородку БЕЗ масла, накрываю плотно крышкой и на среднем огне (нагрев даже ближе к минимальному, чем к среднему) готовлю минут 5.

Под воздействием тепла омлет неприменно поднимется и увеличится как минимум в два раза. И это без добавления какого-либо разрыхлителя и долгого взбивания.

Когда практически вся жидкость испарится с поверхности, можно выключать нагрев. Я сразу не убираю его с плиты и не открываю крышку, иначе осядет и не будет таким пышным. Жду минут 7.

Готовый, слегка остывший омлет прекрасно режется на любой формы кусочки. Он абсолютно не прилипает ко дну и стенкам сковороды, не смотря на то, что их не смазывали.

С нижней стороны образовалась красивая корочка. Но в процессе приготовления важно следить за тем, чтобы она не пригорела.

А вообще омлет на молоке вышел нежным, пышным и очень вкусным.

Отличное блюдо для быстрого перекуса или сытного завтрака. Готовится за минуты из доступных нам продуктов. Хорош как в теплом, так и в остывшем виде, поэтому остатки можно смело скушать позже.

Время приготовления: PT00h20M10 мин.

Это хороший рецепт?

Пышный омлет на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые продукты. Яйца берите покрупнее, желательно использовать домашние яйца — они не только большие, но и имеют как правило яркий оранжевый желток, что придаст готовому омлету красивый цвет. Молоко берите натуральное, не важно какой процент жирности у него будет Вполне подойдет также и растительное молоко.

  • Шаг 2:

    Яйца хорошо, но аккуратно помойте. На скорлупе яиц содержится очень много бактерий. Аккуратно вбейте яйца в глубокую миску.

  • Шаг 3:

    Взбейте все вилкой, чтобы желток и белок хорошо перемешались.

  • Шаг 4:

    Влейте молоко. Традиционно считается, что на одно яйцо берут то количество молока, которое помещается в половинке скорлупы от этого яйца. Так что для измерения количества молока можно воспользоваться и яичной скорлупкой. Хорошо размешайте массу вилкой.

  • Шаг 5:

    Посолите омлет. Я использую обычную морскую соль, но подойдет и соль с разными добавками. На этом этапе вы можете добавить в омлетную смесь разные вкусности, которые вам по душе. Уместна здесь будет свежая и сушеная зелень, лук, чеснок. А может быть вы предпочитаете блюдо посытнее, тогда добавляйте кусочки бекона, курицы, натертый сыр и кусочки помидора. Я же готовлю классический вариант омлета, поэтому добавок у меня нет.

  • Шаг 6:

    Подготовьте сковороду, в которой будете готовить омлет. Я использую чугунную утварь, но это также может быть и сковорода с керамическим или простым антипригарным покрытием. Сковороду смажьте маслом. Оно может быть любым растительным, но обязательно рафинированным, чтобы не пригорать на сковороде.

  • Шаг 7:

    Вылейте в сковороду омлетную массу. Готовьте на небольшом огне, т.к. омлет очень быстро пригорает. Время приготовления около 8-10 минут.

  • Шаг 8:

    Чтобы омлет хорошо прожарился сверху и был пышным, накройте его крышкой и после снятия с огня оставьте накрытым еще минут на 5.

  • Шаг 9:

    Подавайте омлет горячим. Приятного аппетита!

  • Омлет на сковороде – Рецепты омлета на сковороде. Как приготовить вкусный омлет на сковороде

    Французская кухня подарила нам множество блюд, которые прижились на российской земле и стали совсем родными. Таков, например, омлет на сковороде: нежный, пышный, диетический (если без добавок) и сытный (если кроме яиц и молока в сковороде оказываются овощи, зелень, сыр, грибы, мясо или бекон). То есть, без преувеличения можно сказать, что омлет – это идеальный завтрак, который подходит для всех!

    Омлет на сковороде готовить несложно, главное, знать несколько правил, но вот что интересно: в этом деле сколько поваров – столько и мнений. Одни уверены, что яйца для омлета ни в коем случае нельзя взбивать, максимум – разболтать вилкой или венчиком, другие же ратуют за применение миксера; кому-то для пышного омлета достаточно всего двух ингредиентов да щепотку специй, а кто-то не в состоянии приготовить пышное лакомство без добавления муки, манки, крахмала, соды или даже сухих дрожжей. Для кого-то важно, чтобы омлет был похож на суфле, а вот те же французы считают, что омлет на сковороде не должен быть слишком пышным и высоким. Что лишний раз подтверждает старую истину о различиях во вкусах и предпочтений.

    Рецепты омлета

    Но всё-таки некоторые бесспорные общие моменты в приготовлении омлета есть:

    • Яйца для омлета должны быть свежими. Именно в свежих яйцах белок хорошо держит форму, и ваш омлет на сковороде никогда не опадёт;
    • Правильная сковорода – это ещё один правильного омлета. Чугунная ли это сковорода, оставшаяся в наследство от бабушки, или современная сковорода с антипригарным покрытием, неважно, главное, чтобы её дно было толстым и ровным;
    • Жарить омлет на сковороде лучше всего на сливочном или топлёном масле.
      Так вкуснее;
    • Количество жидкости для идеального омлета рассчитывается так: на одно яйцо – 1 столовая ложка жидкости;
    • В качестве жидкости могут быть использованы молоко, сливки, сметана, ряженка, кефир, майонез, минеральная вода, бульон… Каждый раз вкус и консистенция будут отличаться;
    • Как только готовую смесь вылили на сковороду, огонь должен быть сильным, но как только омлет начнёт подниматься, нагрев следует уменьшить. Готовится омлет на сковороде под крышкой, можно сказать, томится, до готовности.

    Как это часто и бывает, из одного блюда получается множество вариаций. Так и омлет на сковороде может быть и «просто» омлетом, как для детского садика, так и сложносочинённым блюдом вроде итальянской фритатты, испанской тортильи или японской омуресты. Всё дело в начинке!

    Классический омлет на сковороде

    Ингредиенты:


    6 яиц,
    180 мл молока,
    соль, перец – по вкусу,
    сливочное масло – для жарки.

    Приготовление:
    Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и перца и разболтайте венчиком или вилкой. Влейте молоко и продолжайте размешивать до получения однородной массы. Разогрейте сковороду и положите кусочек сливочного масла, дайте ему растаять и вылейте яичную смесь. Когда она начнёт подниматься, накройте сковороду крышкой, убавьте нагрев до минимума и томите до готовности.

    Если вы хотите получить омлет-суфле, разделите яйца на белок и желток, желтки размешайте с молоком и специями, как обычно, а белки взбейте в пышную пену со щепоткой соли и аккуратно введите в желтковую смесь, после чего немедленно вылейте на сковороду и накройте крышкой. Чтобы смесь не подгорела, убавьте нагрев до минимума через пару минут.

    Омлет с молодыми кабачками

    Ингредиенты:
    4 яйца,
    100 мл молока,
    1 небольшой молоденький кабачок,
    соль, перец, зелень – по вкусу,
    растительное или сливочное масло – для жарки.

    Приготовление:
    Кабачок вымойте и нарежьте кубиками, не снимая кожицу. На разогретой с малом сковороде обжарьте кабачки до золотистой корочки и накройте крышкой, чтобы они потушились. Тем временем взбейте яйца с молоком и специями. Залейте кабачки яичной смесью, накройте крышкой и убавьте нагрев до минимума. Готовьте около 5-6 минут. Подавайте, свернув пополам и посыпав зеленью.

    Данный рецепт можно модифицировать практически бесконечно, меняя овощи и их сочетания и получая на выходе вкусное и полезное блюдо, каждый раз с новым вкусом.

    Омлет с помидорами и сладким перцем

    Ингредиенты:
    5 яиц,
    100 мл молока или сметаны,
    1 сладкий перец,
    1 помидор,
    соль, перец, сливочное масло, зелень – оп вкусу.

    Приготовление:
    Сладкий перец нарежьте некрупной полоской. С помидора снимите кожицу, если она слишком плотная, и нарежьте ломтиками. На сковороде разогрейте сливочное масло и потушите на нём овощи до выпаривания жидкости. Яйца разболтайте в миске с солью и перцем, добавьте молоко или сметану и залейте полученной массой овощи на сковороде. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне. Перед подачей посыпьте зеленью, сложите пополам и подайте.

    Если к яйцам добавить более плотную белковую составляющую вроде сыра, грибов или мясных продуктов, то у вас получится полноценный завтрак, который готовится быстро и без особых хлопот.

    Омлет на сковороде со сладким перцем и брынзой

    Ингредиенты:
    4 яйца,
    100 г брынзы,
    1 сладкий перец,
    соль, зелень, сливочное масло.

    Приготовление:
    Яйца разболтайте при помощи вилки или венчика. В рецепте нет жидкости, но вы можете добавить по вкусу любую (расчёт вам известен). Сыр раскрошите, перец нарежьте кубиками. Соедините все ингредиенты и вылейте на сковородку с растопленным сливочным маслом, накройте крышкой и готовьте в течение 5-6 минут до готовности. Подавайте, посыпав зеленью.

    Омлет с творогом

    Ингредиенты:
    4 яйца,
    250 г творога,
    пучок зелёного лука,
    сливочное масло, соль – по вкусу.

    Приготовление:
    Творог протрите через сито и присолите. Зелень лука измельчите. Яйца разболтайте вилкой. Соедините все ингредиенты и вылейте на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом. Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Дополнительной жидкости в этом рецепте не требуется, так как творог достаточно жирный.

    Классический мужской омлет на сковороде – омлет с колбасой. Вкусно, сытно и быстро!

    Омлет с колбасой или сосисками

    Ингредиенты:
    4 яйца,
    2 сосиски (или 100 г варёной колбасы),
    120 мл молока,
    щепотка соли и перца,
    зелень – по вкусу,
    сливочное масло – для жарки.

    Приготовление:
    С сосисок снимите плёнку, прорежьте их вдоль ножом на глубину 5 мм, а затем нарежьте поперёк на кружочки. Когда вы будете их жарить, они развернутся. Если используете варёную колбасу, нарежьте её кубиками. Обжарьте сосиски на разогретой сковороде со сливочным маслом до румяной корочки. Разболтайте яйца с молоком и солью и залейте сосиски. Готовьте под крышкой на медленном огне. Подайте, посыпав зеленью.

    В этот рецепт вы можете добавить любые овощи по вкусу, в том числе замороженные и консервированные, любую зелень, сыр (любой, от свежей брынзы до сыра твёрдых сортов), творог, колбасу (варёную, копчёную), варёное мясо – в общем, начинки вполне может быть больше связующих яиц, и это будет самый прекрасный, сытный, полезный и вкусный омлет на сковороде.

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    Лариса Шуфтайкина 

    Омлет в духовке — итальянский омлет фриттата. Омлет с сыром, классический омлет

    Во многих странах традиционный завтрак состоит из чашечки кофе или чая и нежного молочного омлета. Это достаточно легкое и быстрое в приготовлении блюдо полноценно обеспечивает организм энергией и придает силы, необходимые для длинного, трудового дня. Существует бесчисленное множество рецептов омлета с молоком, которые позволяют приготовить нежное, сочное и вкусное блюдо.

    Вариации на «омлетную» тему

    Если верить истории, первый омлет незначительно отличался от обычной яичницы, разве что, яйца перед обжариванием тщательно взбивались, что в результате придавало блюду более нежную и воздушную консистенцию. Вкусовые предпочтения разных народов постепенно накладывали свой отпечаток на, казалось бы, простое и обыденное блюдо, придавая ему все более изысканный и насыщенный вкус.

    Французский омлет традиционно готовится из взбитых яиц с небольшим добавлением сливочного масла и подается скрученным в трубочку. Итальянская фриттата помимо яиц и молока готовится с начинкой из сыра и овощей, а в испанскую тортилью добавляются артишоки, лук и картофель. Аналогом омлета в русской кухне можно назвать драчену. Восточные народы в качестве начинки используют рис и дары моря, а американцы и англичане в омлет добавляют ветчину.

    ТМ «Рудь»

    Омлет с сыром и грибами

    Во многих странах традиционный завтрак состоит из чашечки кофе или чая и нежного молочного омлета.

    Классический рецепт омлетаСалаты и закуски

    Легко Завтрак

    Ингредиенты

    Продукция, необходимая для приготовления

    Замороженные продукты: грибы

    Шампиньоны резаные

    Молочная продукция

    Молоко 2,5%

    Приготовление

    На разогретую сковороду влить сливки и сложить нашинкованные соломкой грибы, периодически помешивая тушить 7-10 мин. В это время яйца взбить с молоком, посолить и поперчить по вкусу, добавить тертый на терке сыр.

    Залить подготовленной массой обжаренные грибы, накрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 7-10 мин. Подавать с зеленью и сметаной.

    Итальянский омлет в духовке — фриттата со спаржей

    15 мин. Легко Завтрак

    Ингредиенты

    Продукция, необходимая для приготовления

    Масло

    «Вологодское» 82,5%

    Молочная продукция

    Молоко 2,5%

    Приготовление

    Для приготовления этого итальянского блюда возьмите 6 яиц и 50 г молока, тщательно взбейте и соедините со 150 г тертого сыра. Соль и специи добавить по вкусу. На разогретой сковороде растопите 1 ст.л. сливочного масла, добавьте 200 г отварной спаржи и тушите 4-5 мин.

    В конце приготовления посыпьте измельченным зеленым луком, залейте яичной смесью и готовьте на медленном огне еще около 5 мин. Далее фриттату необходимо запечь в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 9-10 мин.

    Омлет. Рецепт на сковороде с молоком

    Сегодня каждая хозяюшка методом проб наверняка выбрала излюбленный рецепт омлета с молоком, которым с удовольствием лакомится вся семья. Приготовить омлет можно не только путем обжаривания на сковороде, но и на пару, и в мультиварке, что делает это блюдо более диетическим, и не менее вкусным. Для приготовления быстрого блюда на завтрак можно воспользоваться наиболее приближенным к французскому омлету вариантом. Для этого вам понадобится:

    15 мин. Легко Завтрак

    Ингредиенты

    Продукция, необходимая для приготовления

    Молочная продукция

    Молоко 2,5%

    Приготовление

    Яйца разбить в тарелку, посолить и добавить специи по вкусу. Тщательно взбить венчиком или миксером, постепенно добавляя молоко. Полученную массу можно приготовить несколькими способами: обжарить на медленном огне на сковороде со сливочным маслом или залить в подготовленные формочки и приготовить на пару. Второй вариант предпочтительнее в случае приготовления завтрака для ребенка.

    Если у вас в запасе есть несколько лишних минут, можно приготовить омлет с какой-нибудь начинкой. Очень хорошо с яйцами сочетаются различные овощи, особенно болгарский перец, помидоры, цветная или брюссельская капуста, грибы. Весьма ароматным и сытным получается омлет с добавлением сыра и ветчины.

    Как приготовить омлет с молоком на сковороде | КУХНЯ

    Омлет с молоком — вкусный и полезный завтрак, который дает организму необходимые калории и заряд энергии.Классический омлет является неотъемлемой частью рациона питания спортсменов или людей, которые заботятся о своей фигуре. Существует огромное множество вариантов приготовления омлета с молоком на сковороде. Начинки и добавки к омлету могут быть самые разные. В пошаговом рецепте, мы расскажем как приготовить омлет с базиликом и помидорам Черри.

    Рецепт от автора книги «38 кг. Жизнь в режиме 0 калорий» Анастасии Ковригиной.

    Как приготовить омлет с молоком на сковороде Фото: АиФ/ Анастасия Ковригина

    Ингредиенты:

    — 4 яйца;

    — 5 помидоров Черри;

    — 150 мл молока;

    — базилик;

    — зеленый лук;

     

    Способ приготовления:

    1. Возьмите два яйца и отделите желток от белка. Оставшиеся два яйца разбейте к отделенным белкам. Добавьте соль и взбейте венчиком до появления пены. 
    Как приготовить омлет с молоком на сковороде Фото: АиФ/ Анастасия Ковригина

     

    1. Базилик мелко нарежьте и добавьте к яйцу.
    Как приготовить омлет с молоком на сковороде Фото: АиФ/ Анастасия Ковригина

     

    1. Получившуюся яичную смесь вылейте на хорошо разогретую тефлоновую сковороду. Омлет нужно постоянно помешивать, чтобы он не превратился в цельный кусок.
    Как приготовить омлет с молоком на сковороде Фото: АиФ/ Анастасия Ковригина

     

    1. Помешивайте и обжаривайте омлет до тех пор, пока не испариться вся вода. Затем добавьте порезанные помидоры Черри, выключите сковороду и оставьте еще на 10 минут с закрытой крышкой.
    Как приготовить омлет с молоком на сковороде Фото: АиФ/ Анастасия Ковригина

     

    1. Поместите готовый омлет из яиц и молока сверху на зеленый лист салата и посыпьте сверху луком.
    Как приготовить омлет с молоком на сковороде Фото: АиФ/ Анастасия Ковригина

     

    Приятного аппетита!

    Смотрите также:

    Как приготовить вкусный омлет на сковороде с помидорами

    Этот рецепт предназначен специально для того, чтобы Вы смогли изменить любимое блюдо и узнали как приготовить омлет с помидорами или, например, с грибами, а может омлет с помидорами и сыром одновременно.  Можно возразить, но ведь для этого достаточно просто добавить эти ингредиенты прямо в яйца и дело в шляпе, но это утверждение не совсем соответствует действительности.

    Никто ведь не будет спорить с тем, что правильно подготовленные добавки не только улучшают и подчеркивают, порой они совершенно меняют вкус полюбившегося с детства блюда. Именно такой, «другой», омлет мы и хотим Вам сегодня предложить. Этот обзор мы решили посвятить не только самому рецепту, но и вариантам, а также особенностям его приготовления, истории блюда и рассказу о пользе продуктов использованных нами.

    История омлета

    Начнем, по традиции, с истории, которая нашим постоянным читателям уже, безусловно, знакома по предыдущим рецептам. Омлет — это один из немногих рецептов, в которых сложно точно установить дату и место изобретения.

    Греческий омлет

    Первым блюдом похожим на омлет считается изобретение древних греков, чья цивилизация считается древнейшей в истории. Правда они, греки, яйца вначале варили, потом очищали от скорлупы и нарезали мелкими кусочками, далее их обмакивали в мед и доводили до готовности в специальных посудинах путем запекания в печи. Этот рецепт даже имеет фактические подтверждения, найденные археологами в ходе раскопок.

    Римский омлет

    Однако, более похожим на омлет все таки является блюдо придуманное римлянами. Они растворяли мед в горячем молоке, насыпали в смесь черный молотый перец и туда же разбивали множество яиц. А потом в глубокой посуде все это запекали и получали кушанье и по виду и по вкусу очень напоминающее сегодняшний омлет, однако, тогда омлетом оно еще не было. Само слово «омлет» происходит от французского и означает ничто иное как блюдо которое готовится из яиц с добавлением некоторых ингредиентов. Примечательно то, что французский омлет не предполагает добавления молока, воды или муки. В классическом французском варианте омлет получается тонким и после обжарки сворачивается для подачи на стол трубочкой. Считается, что обучение приличного повара начинается с умения делать омлет. И, как мы видим, в этом варианте появляется заметное новшество — мы отказываемся от запекания и печи в принципе и омлет готовим на сковороде, а с помидорами или без это дело вкуса.

    Немецкая версия возникновения омлета

    Но кроме этих версий есть и еще одна, которая для многих исследователей кулинарной истории является излюбленной, а именно немецкая. И эта версия по своей сути очень схожа с историей происхождения Пожарских котлет. Но только омлет подавали уставшему и изголодавшемуся на длительной охоте кайзеру. По близости с местом его охоты как назло не было никаких ресторанов, а припасы кончились и тогда король послал своих слуг к местным жителям, а те не придумали ничего лучше чем просто взбить с мукой и молоком яйца, а после этого все обжарить. В таком виде омлет и подали германскому королю. Ко всеобщему удивлению такая трапеза очень ему понравилась и рецепт стал одним из самых любимых при дворе. В результате этот омлет получил название «кайзеровский омлет», которые и есть, по нашему мнению, прообразом современного.

    Но тут мы вспоминаем о том, что мы сегодня готовим не простой омлет, а выбрали рецепт именно с помидорами. Кто придумал все эти разнообразные добавки? А за это спасибо нужно сказать итальянцам и их вариации под названием «фриттата». Философия этого блюда предполагает добавление всего чего душа пожелает. Именно отсюда родом омлет с помидорами и колбасой, омлет с грибами и луком и т.д.

    Еще дальше в своих фантазиях пошли испанцы. Их «тортилла» позволяет добавлять даже неожиданные ингредиенты типа жареного картофеля или артишоков. Таким образом омлет из легкого завтрака вполне может обернуться сытным и калорийным обедом или ужином. Однако, тут надо понимать, что омлет просто с помидорами имеет безобидную калорийность в то время как использование жареного картофеля и ветчины из блюда диетического превращает омлет в высококалорийную пищу, об этом тоже забывать не стоит. Ну а раз с историей мы теперь разобрались, можно перейти к пользе блюда.

    Чем же полезны омлеты?

    С точки зрения пользы все коротко и ясно — это яйца и этим все сказано. О том насколько этот продукт полезен всем известно наверное уже с самого детства. Яйца — это кладезь множества витаминов, а еще продукт содержащий максимум всевозможных микроэлементов. В желтках содержится холин, без которого очень тяжело работать мозгу, а в белках строительный материал для мышц, что делает яйца незаменимыми в спортивном питании. Обсуждая полезные свойства блюда не стоит забывать и о способе его приготовления. Так, например, омлет с помидорами приготовленный в духовке, бесспорно более полезен чем это же блюдо но поджаренное на сковородке, но и вкус разный! Тем более, добавляя минимум растительного масла, желательно оливкового, возможные негативные последствия можно сократить до минимума. Единственное о чем не стоит забывать — это о количестве соли. Что бы Вы не готовили не злоупотребляйте солью, ведь она задерживает в организме влагу, а отсюда отеки и сложности в работе сердечно-сосудистой системы. Это становится особенно актуальным, если омлет Вы готовите к ужину.

    Ну вот мы и поговорили о том как получить максимум пользы и пора узнать об особенностях омлетов, чтобы точно знать какой выбрать именно сегодня под настроение.

    • Омлет с молоком. Классический вариант, пожалуй, самый безобидный. Как правило, получается жидким и допускает добавление других ингредиентов: овощей, грибов, мяса, сыра и т.д. прямо в миску с болтуньей;
    • Омлет с мукой — «Кайзеровский омлет». Этот вариант считается более сытным и наряду с молоком и яйцами обязательным ингредиентом является муку. Такой омлет готовится под крышкой, хорошо вырастает и похож больше на пирог. Как правило, его обжаривают с обеих сторон, при желании, внутрь, как в кармашек, закладывают различные начинки. Получается, например, омлет с ветчиной и помидорами или вкуснейший омлет с грибами и помидорами. Таким образом тривиальное блюдо из куриных яиц превращается в фриттату или тартиллу, в зависимости от наполнителей;
    • Французский омлет — это яйца взбитые вилкой без других ингредиентов просто поджаренные и свернутые трубочкой. Их обычно подают в качестве закусок. Но, откровенно говоря, сегодня во Франции нет ресторана где бы не подавали сразу несколько видов омлета и этот обязательная часть программы.

    Теперь, когда все вопросы относительно видов и рецептов блюда уже выяснены, переходим непосредственно к омлету. Выясним как приготовить вкусный омлет с помидорами по оригинальному рецепту. А для Вашего удобства наш омлет будет еще и с фото процесса приготовления, что значительно облегчит Вам задачу.

    Ингредиенты для омлета с помидорами

    • Яйца — 3 шт.
    • Помидоры — 1 шт.
    • Чеснок — 1 зубок.
    • Мука — 1 ст.л.
    • Молоко — 100 мл.
    • Соль и специи — по вкусу.
    • Растительное масло — для обжарки.
    • Пармезан — для посыпки.

    Как приготовить омлет из куриных яиц и помидоров

    1. Прежде всего подготовим все необходимые продукты;

      Вначале готовим те продукты, которые планируем использовать

    2. Теперь моем помидор, делаем на нем крестообразный надрез и заливаем кипятком;

      Помидор надрезаем с обратной от хвостика стороны крест накрест, помещаем в миску и заливаем кипятком

    3. Тем временем в миску или емкость для блендера разбиваем яйца;

      Яйца необходимо разбить в миску, чтобы в дальнейшем их взбить

    4. Теперь в яйца добавим молоко;

      Молоко наливаем в миску с яйцами

    5. Туда же насыпаем столовую ложку муки;

      В муку и молоко добавим положенное количество муки

    6. Теперь будущий омлет с томатами надо посолить и приправить по вкусу и тщательно взбить;

      Добавляем соль и все необходимые специи, а потом взбиваем

    7. Вернемся к помидору. Достаем его из воды, очищаем кожицу и нарезаем кубиком;

      Помидор вынимаем из кипятка и снимаем с него шкурку. Нарезаем томат кубиками.

    8. В сковороду наливаем растительное масло и кладем в него нарезанный чеснок;

      В сковороде на растительном масле разогреваем чеснок

    9. Слегка обжариваем помидор на чесночном масле;

      Нарезанный томат выкладываем на разогретую сковороду с оливковым маслом и чесноком. Если чеснок уже поджарился, его следует предварительно извлечь

    10. Как только помидоры обжарятся добавляем соль и специи;

      Теперь заправим помидоры по вкусу солью и специями

    11. Тем временем поджариваем на растительном масле под крышкой омлет.

      Поджариваем омлет под крышкой с одной стороны

    12. Как только перевернете омлет высыпайте на него подготовленную помидорную начинку и складывайте конвертом. Затем снова накройте крышкой и дайте томиться на маленьком огне примерно 3 минуты;

      Теперь перевернем омлет, насыпим начинку из помидоров и сложим его вдвое. Потом убавляем огонь до минимума и оставляем тушиться под крышкой на несколько минут

    13. Готовый омлет выкладываем на тарелку, посыпаем пармезаном и свежей зеленью.

    Мы считаем, что такой завтрак придаст Вам сил и вдохновения на весь день. При желании его можно разнообразить грибами, болгарским перцем, кабачками, маслинами или каперсами. Есть другие идеи? — вперед, не стесняйтесь своих желаний и вкусовых пристрастии. Ждем Ваших вариантов и новых интересных рецептов. Мы всегда рады Вашим письмам и новшествам. Пусть Все новаторские начинания увенчаются успехом, а поддержку всегда можно получить в лице ХозОбоза, помните об этом. Мы Ваш друг и помощник на кухне! Всегда рады быть полезными. Ваш ХозОбоз.

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Французский омлет от шеф-повара Джона | Allrecipes

    Изучил новую технику и сделал, как написано. О да, буду делать это снова, и снова, и снова …

    Я посмотрел видео перед тем, как приготовить этот омлет, и я действительно советую! Это делает все очень ясным, поскольку это рецепт, основанный на технике. Омлет получился очень красивым с первой попытки! Легко и вкусно, и выглядит довольно впечатляюще, если нарезать его. Я чувствую, что мне потребуется несколько попыток, чтобы довести ее до совершенства, но это отличная техника, которую нужно знать, и этот рецепт ясно ее объясняет.

    Сделал так, как посоветовал шеф-повар, за исключением моей уличной печи, в первый раз сделанной просто и получилось идеально и вкусно. Шеф-повар, ваше право — это все о

    Diet time, попробовав этот рецепт, и он очень вкусный. В конце я использовала чесночную соль вместо обычной соли и белого перца. Я думаю, что перемешал, засорял и катался правильно, но у меня были проблемы с тем, чтобы свернуть его в цилиндр на конце, и в итоге он треснул на втором рулоне, lol. Это не повредило вкусу, и, поскольку это было для меня, мне было все равно.Я определенно продолжу делать омлеты таким образом, потому что я не сжег одну его сторону. Ржу не могу. Я также добавил треснувший сыр с черным перцем внутрь и перец сверху, когда это было сделано, потому что у меня не было кайенского перца. Спасибо за технику и рецепт.

    Отлично !! Сделано по рецепту.

    Что касается приготовления омлета, то это было довольно просто и легко управлять. Одно я скажу: если у вас нет газовой плиты, установите одну горелку на средне-высокую, а другую — на низкую, когда вы выливаете яйца в сковороду с маслом, таким образом вы не переварите, но вы также не дожидаясь, пока нагреется другая конфорка.Я залила омлет жареной колбасой и копченой паприкой сверху. Вкусные!

    Сделать это было легко и весело; однако мой омлет не выглядел так красиво, как показано (не уверен, была ли моя сковорода слишком большой или яйца слишком маленькими — использовал 9-дюймовую кастрюлю и большие яйца класса A Eggland’s Best), но все равно был восхитительным!

    Я только что закончил свою тарелку с замечательной яичной начинкой. Да, в этом блюде много масла. Да тебе это нужно. Нет, не сокращайте его, чтобы сделать его «здоровее».«Если вы хотите здорового питания, съешьте кочан салата. Это совершенно декадентское блюдо, которое вы бы изредка делали, чтобы побаловать себя или свою семью, чтобы вас не ели каждое утро. Посмотрите видео, следуя методике шеф-повара Джона, и вы не сможете пошла не так. Это был мой первый раз, когда я делал это только сейчас, и он оказался в точности таким, как на видео. Это был красивый пушистый заварной крем и восхитительно.

    Это лучший омлет, который я когда-либо делал. Я все еще работаю по технике прокатки.Ничего не менял.

    Как и рецепт, но инструкции для умеренно сильного нагрева мгновенно сжигают масло и яйца. Я снизил его до минимума (2-3 по шкале до 9), и, хотя это заняло больше времени, получил гораздо лучшие результаты. Я понимаю, насколько важна техника, и буду продолжать доводить ее до совершенства. Я должен добавить, чтобы не добавлять соли, если вы используете соленое масло; даже щепотка с соленым маслом оказалась для нас чуть ли не соленой. Спасибо за демонстрацию видео, это очень помогло.

    Рецепт французского омлета от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 1 порцию

    • 3 яйца
    • соль по вкусу
    • 1 столовая ложка сливочного масла, несоленое
    • свежее чеснок, для подачи
    • Калорий 372
    • Жир 29 г
    • Углеводы 1 г
    • Клетчатка 0 г
    • Сахар 0 г
    • Белок 23 г

    Расчетные значения основаны на размере одной порции.

    1. Взбивайте яйца с солью до тех пор, пока белки и желтки полностью не смешаются и не останется пятен от яичного белка.
    2. На среднем или медленном огне растопите сливочное масло в сковороде, затем влейте яйца.
    3. Используя резиновую лопатку, постоянно соскребайте дно сковороды, встряхивая сковороду круговыми движениями, чтобы яйца варились медленно, образуя только небольшой творог, примерно 1-2 минуты.
    4. Как только вы начнете видеть дно сковороды более секунды после очистки, придавите яйцам круглую форму.Готовьте, пока края не затвердеют, затем наклоните сковороду и аккуратно раскатайте омлет на себе.
    5. Переверните на тарелку, затем посыпьте чесноком.
    6. Подавать немедленно.
    7. Наслаждайтесь!

    на 1 порцию

    • 3 яйца
    • соль, по вкусу
    • 1 столовая ложка сливочного масла, несоленого
    • свежий чеснок, для подачи
    • Калорий 372
    • Жир 29 г
    • Углеводы 1 г
    • Клетчатка 0 г
    • Сахар 0 г
    • Белок 23 г

    Расчетные значения основаны на размере одной порции.

    1. Взбивайте яйца с солью до тех пор, пока белки и желтки полностью не смешаются и не останется пятен от яичного белка.
    2. На среднем или медленном огне растопите сливочное масло в сковороде, затем влейте яйца.
    3. Используя резиновую лопатку, постоянно соскребайте дно сковороды, встряхивая сковороду круговыми движениями, чтобы яйца варились медленно, образуя только небольшой творог, примерно 1-2 минуты.
    4. Как только вы начнете видеть дно сковороды более секунды после очистки, придавите яйцам круглую форму.Готовьте, пока края не затвердеют, затем наклоните сковороду и аккуратно раскатайте омлет на себе.
    5. Переверните на тарелку, затем посыпьте чесноком.
    6. Подавать немедленно.
    7. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    Омлет с идеальным сыром Гордона Рамзи

    Классический сырный омлет, приготовленный Гордоном Рамзи.


    Я приготовил три рецепта яиц Гордона Рамзи (нажмите, чтобы увидеть яичницу-болтунью и яйца-пашот), и они всегда были фаворитами публики. Не думаю, что это вас разочарует! Это не для меня! Я скажу, что это заняло у меня больше всего времени, чтобы спуститься и подражать.

    Я думаю, что с омлетом нужно немного больше изящества, чем в двух других рецептах яиц Гордона Рамзи, которые я опубликовал, и у него нет видео, столь четкого и лаконичного, как приготовить омлет, как он делает яичницу-пашот.

    Хотя вам может потребоваться несколько раз, чтобы научиться совершенствоваться по-своему, оно того стоит! Другие рецепты яиц навсегда изменили мой способ приготовления таких яиц, и этот тоже.Я выросла с почти коричневыми хрустящими омлетами, приготовленными полностью и сложенными пополам. Этот омлет сливочный, пушистый, сложенный и сложенный, и для меня он намного ароматнее. Есть причина, по которой Гордон Рамзи — это Гордон Рамзи! Он все делает правильно! Этот метод омлета находится на другом уровне, чем те, которые я использовал всю жизнь! Наслаждайтесь,

    Доходность: 1

    Автор: Китон

    Печать

    с изображением без изображения

    Рецепт идеального сырного омлета Гордона Рамзи

    Время приготовления: 5 M Время приготовления: 5 M Общее время: 10 M

    Состав:

    • 1 чайная ложка оливкового масла
    • 6 яиц
    • пара щепоток соли
    • сыр на ваш выбор (в своем видео я использую козий сыр)
    • 1 столовая ложка сливочного масла

    Инструкции:

    1. Сковорода на среднем огне
    2. Поддон масляный
    3. Смешайте яйца в миске до однородного состояния, добавьте щепотку соли и перемешайте ПРОСТО ПЕРЕД приготовлением.
    4. Вылейте яичную смесь в нагретую сковороду и работайте вилкой, как показано на видео, пока края не затвердеют, но немного жидкого яйца все еще будет видно (оно будет почти похоже на яичницу-болтунью)
    5. Добавить сыр и еще щепотку соли
    6. Дать сыру начать плавиться и добавить масло
    7. Смеситель с ручкой для сковороды
    8. Сгибайте по одному небольшому слою за раз, оставляя сложить последний слой, повернув его к пластине

    Лучшая сковорода для омлета — каждый раз готовьте идеальный омлет — Natural Gourmet Institute

    Омлеты — популярное блюдо на завтрак, но из них также можно быстро и вкусно приготовить обед или ужин.Хотя приготовление омлета может показаться устрашающим, это несложно. Любой, кто умеет готовить яичницу, может научиться готовить омлет. Однако есть уловки, чтобы приготовить идеальный омлет, и, если потренироваться, любой может приготовить омлет, соответствующий ресторанным стандартам. Новички часто считают, что для омлета лучше использовать как минимум два яйца. Однако опытные повара, владеющие этой техникой, могут приготовить омлет из трех яиц.

    См. Также:

    Выбор правильной посуды — один из факторов успеха.Из любой сковороды с антипригарным покрытием диаметром от 6 до 10 дюймов и скошенными сторонами можно приготовить омлет. Однако он должен быть круглым. 8-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием — лучшая сковорода для омлета. Его можно использовать как для омлета из двух яиц, так и для сковороды из трех яиц. Для омлета из трех яиц потребуется 10-дюймовая сковорода. Специалисты рекомендуют использовать термостойкий силиконовый шпатель, который не поцарапает и не расплавит антипригарное покрытие. Вы можете оставить омлет без добавок или добавить любой вкус. Но придерживайтесь классических добавок, таких как овощи, сыр, зелень, бекон, или проявите творческий подход.Остатки также можно добавить в омлет, но не переполняйте омлет, чтобы не разбить яйцо.

    Почему полезно использовать специальную сковороду для омлета

    Омлет можно приготовить по-разному. Однако во вкусном омлете с добавлением зелени, сыра, мяса и овощей есть что-то особенное. Омлет — одно из прекрасных блюд, которые можно съесть на завтрак, обед или ужин. Интересно, что омлеты легко приготовить, если у вас есть подходящее оборудование.Качественная сковорода, предназначенная для предотвращения прилипания омлета, может упростить весь процесс. Качественная сковорода для омлета также облегчает переворачивание яйца и предотвращает разбивание омлета или падение на пол.

    На что обращать внимание при покупке сковороды для Omlette

    Вот несколько соображений при выборе формы для омлета.

    Форма

    Форма для омлета может быть овальной или круглой. Однако немного неаккуратная и более высокая сковорода может помочь перевернуть яйцо.Специалисты рекомендуют сковороду с расширяющимся краем, так как на ней яйцо легче вытаскивать из сковороды, не роняя его на пол.

    Цена

    Цена на сковороды для омлета

    колеблется от 13 до 60 долларов. Кастрюли меньшего размера из алюминия или нержавеющей стали могут стоить от 13 до 30 долларов, а сковороды среднего размера могут стоить от 30 до 100 долларов. Однако сковороды большего размера из чугуна, алюминия или нержавеющей стали могут стоить от 100 до 160 долларов.

    Материал

    Сковороды для омлета изготавливаются из различных материалов, включая медь, нержавеющую сталь, углеродистую сталь, алюминий и анодированы.Углеродистая сталь позволяет использовать легкие противни для омлета. Эти сковороды невероятно прочны и известны тем, что обеспечивают эффективное распределение тепла. Однако анодированные формы для омлета сложно мыть, потому что они не подходят для посудомоечной машины.

    Алюминиевые сковороды для омлета — это доступные и легкие сковороды, которые быстро распределяют тепло. Хотя алюминиевые сковороды выдерживают не хуже, чем другие сковороды, они легко поцарапываются. Углеродистая сталь — более тяжелая альтернатива алюминиевым кастрюлям, и ее нелегко поцарапать.Однако эти сковороды являются лучшим проводником тепла. Морилка устойчива к ржавчине и чрезвычайно долговечна. Однако сковороды из нержавеющей стали не проводят тепло так же хорошо, как другие сковороды, но они отлично отводят тепло. Медные сковороды для омлета легкие и прочные. Однако тот факт, что медь вступает в реакцию с кислой пищей, может испортить вкус омлета.

    Размер

    Сковороды для омлета доступны со средним диаметром от 8 до 12 дюймов. Восьмидюймовая сковорода лучше всего подходит для омлета из двух яиц.На 10- или 11-дюймовой сковороде можно приготовить большой омлет для более чем двух человек. На 12-дюймовой сковороде можно приготовить большой омлет на четыре порции. Сковорода большего размера обеспечивает универсальность, так как ее можно использовать для других задач по приготовлению пищи, включая приготовление сыра на гриле, приготовление бекона и жарение стейка. Кастрюли для омлета меньшего размера можно использовать для других задач, например для обжаривания овощей, но большие начинки в них не поместятся.

    Конструкция днища

    Сковорода для омлета с плоским толстым дном позволяет готовить на слабом, среднем и сильном огне.Толстое дно также гарантирует, что омлет не подгорит, и обеспечивает достаточный нагрев, чтобы сковорода не коробилась.

    Антипригарная поверхность

    Перевернуть омлет на липкой сковороде может быть проблематично. Итак, выберите сковороду для омлета с антипригарным покрытием, потому что она может высвободить омлет, даже если вы используете немного масла или сливочного масла. Сковорода с антипригарным покрытием также гарантирует, что омлет не станет коричневым.

    Откидная крышка

    Откидная крышка может быть полезна тем, кто боится перевернуть омлет, не сломав его.Готовьте омлет на одной стороне сковороды, затем закройте его крышкой и переверните. Откидная крышка гарантирует, что яйцо не сломается при переворачивании.

    Ручка

    Ручка сковороды играет решающую роль при переворачивании омлета. Сковорода с длинной ручкой обеспечивает правильную балансировку и хороший захват. Однако держите ручку в прохладном месте, когда сковорода горячая. Выбирайте ручку из нержавеющей стали или силикона, потому что они быстрее остывают.

    Разница между омлетом и сковородой

    У сковороды для омлета неровные стенки, чем у сковороды, поэтому омлет легче переворачивать.Сковорода имеет прямые стороны, что позволяет пользователям перемещать пищу во время тушения или жарки овощей. Специалисты рекомендуют предварительно разогреть сковороду для омлета на сильном огне. Однако слишком сильный огонь может обжечь яйца, поэтому придерживайтесь среднего огня.

    Лучшая сковорода для омлета — наш выбор


    1. Сковорода Cuisinart 10 дюймов с антипригарным покрытием Frittata

    В ней используются сковороды, соединяющиеся друг с другом, чтобы переворачивать и готовить омлет. У него неровные стороны, которые придают омлету коричневый оттенок. Сковороду также можно использовать для обжаривания или обжаривания повседневных блюд, включая жаркое, блины, блины и стейки.Кастрюлю Cuisinart можно использовать вместе или по отдельности. Его конструкция с алюминиевым сердечником нагревается быстрее, что обеспечивает лучшие результаты. Эксперты рекомендуют использовать эту сковороду в духовке или на плите при температуре не выше 350 градусов по Фаренгейту. Она поставляется с антипригарным покрытием премиум-класса, которое может поместиться в посудомоечной машине. Его ручки заклепаны и снабжены противоугонными элементами для обеспечения прочности, прочности и надежного захвата. Сковороды Cuisinart доступны с ручками-палочками, которые сохраняют их прохладными в духовке или на плите. Сковорода Cuisinart имеет размеры 4,25 X 10 X 19 дюймов и весит 3 штуки.24 фунта. Его можно отправить как в США, так и за их пределы. Пользователи могут запросить гарантию в службе поддержки клиентов. Исследования показывают, что 3 из 3 рецензентов рекомендуют кастрюлю Cuisinart 10 дюймов.


    2. Противень для омлета Norpro с антипригарным покрытием

    Противень для омлета Norpro имеет размеры 6,5 X 9,25 X 2,5 дюйма, что упрощает и упрощает приготовление завтрака. Сковороду Norpro можно использовать для приготовления омлета с начинкой из яиц пашот или любой другой добавки. Он изготовлен из антипригарного покрытия Xylem, что упрощает очистку и освобождение яйца.Его браконьер доступен со съемными чашками. Norpro можно стирать вручную, и у него всегда прохладные ручки.

    Основанная в 1973 году, Norpro по-прежнему занимается производством, проектированием и поставкой высококачественной посуды. Norpro разрабатывает и производит высококачественные продукты для приготовления, приготовления и подачи пищи. Его кухонная утварь изготовлена ​​с использованием лучших материалов ручной работы. Norpro стремится оставаться в авангарде инноваций в своей продукции. Его команда путешествует по миру, чтобы изучить тенденции в области форм для омлета и познакомить клиентов с последними отраслевыми инновациями и технологиями. Формы для омлета Norpro отражают приверженность компании качеству.


    3. Nordic Ware Итальянская сковорода для омлета Frittata

    Это высококачественная сковорода, используемая для легкого приготовления омлета. Он доступен с антипригарным покрытием, которое упрощает очистку и освобождение омлета. Его петли созданы, чтобы исключить беспорядок. Кастрюля для омлета Nordic имеет компактную конструкцию, благодаря которой две половинки не ложатся друг на друга в сложенном виде. Однако он сливается с ручкой, поэтому одна сторона может казаться больше обода, чем другая.Скандинавская сковорода для омлета производится в Соединенных Штатах, но ее ручки — из Китая.


    4. Сковорода для омлета TECHEF

    Это лучшая в мире сковорода для омлета с тефлоновым покрытием на выбор. Это идеальная сковорода для приготовления омлета или пушистых итальянских фриттат. Его ручки из нержавеющей стали заклепаны для прочности и долговечности. У него есть ручка с длинной щеткой, которая остается прохладной в духовке и на плите. Эти сковороды безопасны для духовки и их можно мыть в посудомоечной машине.TECHEF производится в Корее и отличается исключительной производительностью и выдающимся качеством.


    5. Антипригарная сковорода ICUUK для омлета

    Это высококачественная сковорода, изготовленная из прочного и прочного сплава марганца и алюминия. Он доступен с пластиковыми ручками с длинной щеткой, что делает его долговечным. Его теплоизоляция помогает избежать ожогов. Сковорода для омлета ICUUK имеет наклонную форму, что облегчает переворачивание омлета, бутербродов, блинов и яиц. Сковорода имеет проводящее основание из нержавеющей стали, что делает ее идеальной для использования на керамической плите, индукционной плите, газовой плите и электрической плите.Специалисты рекомендуют чистить сковороду для омлета ICUUK на ветру, в режиме ручной стирки. Сковороды для омлета ICUUK доступны с алмазным покрытием, которое не только подтверждено безопасностью для приготовления, но и делает форму красивой. Его размеры 5,3 х 1,2 х 7,2 дюйма, и он легкий.


    6. Diamond Granite

    Благодаря своему темному цвету, эта сковорода идеально подходит для приготовления омлетов в закусочной. Более темная поверхность для приготовления означает более коричневый цвет на яйцах и более быстрое приготовление. В отличие от более традиционных металлических сковородок, сковорода для омлета OrGreeniC изготовлена ​​из алмазно-гранитной керамики.При этом компания утверждает, что антипригарное покрытие избавляет от необходимости использовать растительное масло, пищевые прилипатели. Используйте сливочное или растительное масло, чтобы еда не прилипала. Алмазно-гранитная керамика делает сковороду легче, чем ее металлические аналоги. Поскольку он легче, омлет легче переворачивать (после того, как яйцо готовится достаточно долго, чтобы оно перестало быть жидким), а также его легче поднимать и переносить. Складная конструкция и легкий вес в сочетании делают эту сковороду для омлета отличным выбором для путешествий или кемпинга, если брать с собой кулинарное масло. Две полукруглые стороны означают, что на одной сковороде можно одновременно готовить несколько продуктов, не прикасаясь к ним. Эта сковорода также оснащена двумя ручками, которые остаются прохладными. Для людей, которые не могут поднимать более тяжелые кастрюли, это отличный вариант. Он также может быть хорошим выбором для путешествий и легко складывается для хранения. И все это в дополнение к тому, для чего он предназначен — приготовлению восхитительного омлета!

    Алмазный гранит Кратко:
    Цвет: Темный
    Антипригарный: Добавьте сливочного или растительного масла
    Материал: Алмазно-гранитная керамика
    Стиль: Складывающийся полукруг
    Вес: Легкий
    Дополнительные характеристики: Ручка для охлаждения


    7.Fox Run

    Эту сковороду для омлета Fox Run лучше всего использовать для приготовления омлетов в стиле закусочной в форме полумесяца при слабом огне. Темный цвет обеспечивает хорошее подрумянивание без необходимости сильного нагрева. Фактически, приготовление на сильном огне приводит к тому, что яичные белки сцепляются со сковородой, что делает антипригарный раствор неэффективным. При приготовлении на медленном огне с маслом или растительным маслом антипригарное покрытие работает как мечта. Углеродистая сталь давно стала основным продуктом кулинарии. Сковорода изготовлена ​​из тонкого металла, который очень хорошо проводит тепло.Это также означает быстрое приготовление. Для людей, которые хотят время от времени перемешивать завтрак, сковорода для омлета Fox Run включает в себя приспособление для приготовления яиц-пашот идеальной формы. При приготовлении омлетов двусторонний дизайн и пластиковая ручка позволяют легко переворачивать омлеты. Поскольку ручки сделаны из пластика, важно хранить их вдали от источников тепла. Нагревание ручек может привести к их плавлению. Мытье рук с мылом — лучший способ поддерживать антипригарное покрытие в хорошем состоянии.Fox Run предлагает омлет и сковороду для яиц-пашот двойного назначения, идеально подходящую для всех, кто любит готовить яйца идеальной формы.

    Fox Run Кратко:
    Цвет: Темный
    Антипригарное покрытие: Добавьте сливочное масло или растительное масло, не готовьте, используйте при высоких температурах
    Материал: Углеродистая сталь, пластиковые ручки
    Стиль: Складной полукруг
    Вес: Тонкий металл
    Дополнительные характеристики : Съемный поддон для приготовления яиц


    8. Happycall

    При приготовлении омлетов для толпы или больших омлетов сковорода Happycall — идеальный выбор.Большая алюминиевая варочная поверхность темного цвета придает омлету коричневый оттенок. Сковорода сделана из алюминия, а внешняя часть — из теплоудерживающей керамики. Керамика сохраняет тепло надолго. Сочетание керамики и алюминия делает эту сковороду для омлета тяжелой и качественной. Однако при весе чуть менее четырех фунтов он не слишком тяжел, чтобы с комфортом переворачивать его. Когда дело доходит до переворачивания, магнитная ручка удерживает сковороду заблокированной. Силиконовая прокладка удерживает больше пара внутри сковороды, когда она находится в закрытом положении. Пар помогает приготовить омлет равномерно, не допуская его переваривания и высыхания. Есть вентиляционное отверстие и поддон для сбора капель, предотвращающий промокание. Запатентованное антипригарное покрытие Happycall, ceratinum, создано на основе тефлона, но не содержит ПФОК. Что бы там ни было, этот тройной слой антипригарного покрытия предотвращает прилипание пищи к сковороде. Сковорода Happycall жизнерадостного красного цвета — это отличный универсальный вариант для приготовления вкусных блюд с начинкой из яиц.

    Краткий обзор Hapycall:
    Цвет: Темный
    Антипригарное покрытие: 3-х слойное покрытие «на основе тефлона, без ПФОК»
    Материал: алюминиевая поверхность для приготовления пищи, силиконовая прокладка, внешняя поверхность из керамики
    Стиль: большой складной квадрат
    Вес: тяжелый
    Дополнительные характеристики : Можно мыть в посудомоечной машине, магнитный фиксатор ручки


    9.Lavo Home

    Эта медная форма для омлета Lavo Home обеспечивает более контролируемое подрумянивание. Эта сковорода из алюминия с керамическим покрытием хорошо проводит и сохраняет тепло. Красивое керамическое покрытие медного цвета сохраняет тепло, сохраняя еду в тепле, не поджигая ее. Это немного добавляет веса, но переворачивать все равно весело. Ручки приклепаны надежно и не нагреваются вместе со сковородой. Переворачивать эту сковороду может быть весело, но только если еда действительно перемещается с одной стороны на другую.К сожалению, антипригарное покрытие менее эффективно, чем рекламируется. Однако эту проблему легко решить, добавив сливочное или растительное масло. Сковорода для омлета Lavo Home — это универсальная сковорода, которую можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд. Хотя она не предназначена для омлетов в форме полумесяца, эта сковорода получает награду за самое интересное для переворачивания!

    Lavo Home вкратце:
    Цвет: медь
    Антипригарное покрытие: Добавьте сливочное или растительное масло
    Материал: Алюминий с антипригарным керамическим покрытием
    Стиль: Складной и круглый
    Вес: Умеренный
    Дополнительные характеристики: Ручки Cool Touch, можно мыть в посудомоечной машине


    10. HIC Harold Import Co

    Если целью является получение идеального полукруглого омлета, то эта сковорода для омлета HIC Harold Import Co — отличный выбор. Темная углеродистая сталь отлично справляется с быстрым нагревом яиц, что важно для хорошо приготовленного омлета. Поскольку углеродистая сталь имеет некоторую толщину, она не кажется тонкой или дешевой. Однако необходимо добавить сливочное или растительное масло, так как еда прилипает к этой сковороде. Ручки изготовлены из пластика, который может плавиться на газовой плите, если поставить его над пламенем.Сковорода состоит из двух сковородок в форме полумесяца, которые складываются, поэтому из этой сковороды каждый раз получаются омлеты идеальной формы. Эти две порции также можно использовать для одновременного приготовления разных блюд на одной горелке. Съемный лоток для яиц позволяет приготовить яйца пашот идеальной формы.

    HIC Harold Import Co Краткое описание:
    Цвет: Темный
    Антипригарный: Добавьте сливочное или растительное масло
    Материал: Углеродистая сталь, пластиковые ручки
    Стиль: Складывающийся полукруг
    Вес: Умеренный
    Дополнительные характеристики: Съемный лоток для яиц для пашот


    Рецепт омлета

    Состав

    • Две столовые ложки молока
    • Два яйца
    • 1/8 чайной ложки соли
    • Одна столовая ложка цельного масла
    • По желанию тертый сыр
    • По желанию обжаренные или нарезанные мелкие грибы
    • По желанию три столовые ложки нарезанных или свежих трав

    Шаги по созданию омлета

    Процесс приготовления омлета начинается со сбора ингредиентов. Возьмите миску, взбейте яйца и перемешайте их до бледно-желтого цвета. Затем поместите сотейник с антипригарным покрытием диаметром 6–10 дюймов на слабый огонь и добавьте сливочное масло. Дайте маслу растаять, прежде чем добавлять молоко к яйцам. Возьмите венчик и перемешайте смесь, пока она не станет бледно-желтой. Как вариант, можно прикрепить венчик к миксеру или электрическому миксеру. Какое бы устройство вы ни выбрали, не забудьте перемешать смесь как можно больше. Как только масло на сковороде нагреется, влейте яйца и не перемешивайте. Дайте смеси вариться, пока дно не начнет застывать.Используйте термостойкую лопатку, чтобы вставить край яйца в центр сковороды. Но не забудьте наклонить кастрюлю, чтобы под ней втянулась неподвижная жидкость. Проделайте то же самое с другими краями, пока вся неподвижная жидкость не потечет под яйцо.

    Дайте яйцам вариться, пока они не станут ярко-желтыми, и убедитесь, что они легко скользят по сковороде. Используйте лопатку, чтобы ослабить яйцо, если оно все еще прилипло к сковороде. Затем с помощью лопатки осторожно переверните омлет и дайте ему приготовиться еще несколько секунд, пока все части не будут приготовлены.Следующим шагом будет добавление других ингредиентов, включая свежую зелень, сыр или грибы. Начинки следует распределить по центру яйца. Затем приподнимите один край яйца лопаткой и загните его поперек, пока все края не совпадут. Дайте яйцу повариться в течение минуты, но не ждите, пока оно станет коричневым или переваривается. Вы можете перевернуть все яйцо и варить еще минуту, но опять же не позволяйте ему пережариться. Наконец, переложите омлет на тарелку и украсьте его другими ингредиентами, такими как овощи или зелень.

    Наконечники

    • Из-за сильного нагрева омлет может стать пережаренным или резиновым. Итак, наберитесь терпения и держите огонь на низком или среднем уровне.
    • Подготовьте добавки перед взбиванием яиц и при необходимости добавьте их в омлет.
    • Эксперты рекомендуют использовать менее 1/3 стакана начинки для омлета из двух яиц, чтобы его было легче складывать. Менее ½ стакана начинки более чем достаточно для омлета из трех яиц.
    • Вы можете добавить в омлет больше добавок после его приготовления.

    Варианты рецептов

    Нет предела свежей зелени, сыру или овощам, которые вы можете добавить в рецепт омлета. Нарезанный кубиками ветчина, нарезанный кубиками обжаренный лук, тертый сыр и нарезанный вареный бекон — самые распространенные начинки, включаемые в рецепт омлета. Но вы можете добавить в омлет любые виды измельченных или свежих зелени и овощей. Картофель, помидоры, шпинат и авокадо также можно использовать в качестве начинки. Омлет также можно приготовить с козьим сыром или сыром фета. Но западный омлет часто включает ветчину, лук и зеленый болгарский перец.В классическом денверском омлете используются такие ингредиенты, как сыр чеддер, канадский бекон и зеленый болгарский перец.

    Специалисты рекомендуют сначала приготовить грибы, перец, лук и любые другие овощи, прежде чем добавлять их в омлет. Это помогает придать овощам дополнительный аромат и смягчить их. Добавление сырых овощей придает омлету свежий вкус и хрустящую текстуру. Но более мягкие овощи, такие как зелень и шпинат, можно приготовить вместе с омлетом.

    Переливание омлета

    Омлет не такой жесткий, как блин, поэтому его бывает сложно перевернуть.По мере практики вы научитесь лучше распознавать, когда омлет достаточно приготовлен и готов к переворачиванию. Убедитесь, что ничего не прилипает к сковороде, подложив под омлет лопатку. Один из секретов приготовления пушистого омлета — это вбить в яйца воздух. Омлет, приготовленный на слишком большой сковороде, часто бывает плоским. Не перегружайте небольшую сковороду, чтобы сократить время, необходимое для приготовления, и убедитесь, что омлет не эластичный.

    Омлет или Омлет? Все дело в булочке.

    Этот классический завтрак уже давно используется для проверки мастерства и навыков начинающего шеф-повара на кухне.Это может показаться простым блюдом, но идеальный омлет требует времени, практики и только правильных ингредиентов.

    Прежде чем приступить к совершенствованию, вот несколько профессиональных советов, о которых следует помнить:

    Проверьте яйца на свежесть с помощью быстрого теста «Тони или плыви». Опустите яйцо в миску среднего размера с холодной водой. Если яйцо утонет и упадет на бок или на дно, оно свежее и безопасное для употребления. Если ваше яйцо всплывает, его следует выбросить.

    Венчик. Правильное смешивание дает пушистый омлет ресторанного качества. С помощью венчика или вилки осторожно взбейте яйца до тех пор, пока в смеси не исчезнут различимые пряди желтков или белков. Сведите к минимуму образование воздушных карманов — это поможет уменьшить образование пузырей в дальнейшем.

    Не переусердствуйте. Идеальный омлет — легкий, сладкий и немного недоваренный. Эта текстура достигается за счет того, что омлет слегка недоварен и нагревается до температуры на тарелке. Когда вы складываете омлет, нижняя часть должна быть твердой, но верхняя часть должна казаться слегка влажной, а яйцо просто держится. Омлет должен быть готов всего через 1-2 минуты приготовления, в зависимости от типа плиты и сковороды, которые вы используете.

    Когда дело доходит до омлета или омлета, все решается начинкой и складыванием. Посмотрите, какая техника вам нравится:

    Классический омлет

    Распечатать рецепт

    На 1 порцию

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 2 больших яйца
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • Щепотка соли
    • Щепотка свежемолотого перца

    НАПРАВЛЕНИЯ

    • 1.В миске взбейте яйца и щепотку соли до полного смешивания. Убедитесь, что не осталось прядей яичных белков, и добавьте в смесь как можно меньше воздуха.
    • 2. На среднем огне добавьте 1 столовую ложку сливочного масла в сковороду с антипригарным покрытием.
    • 3. Как только масло начнет вспениваться (но не изменит цвет), добавьте смесь в сковороду.
    • 4. Используя лопатку с резиновым наконечником, перетащите яйца в центр сковороды, перемешивая смесь до образования большого творога. Соскребите стенки сковороды, чтобы убедиться, что на них нет сухих участков.
    • 5. Подождите, пока омлет можно будет приподнять с одной стороны, не разламывая, а верхняя часть останется влажной. Затем, подняв ручку сковороды, с помощью резиновой лопатки переверните омлет вперед, сложив его пополам.
    • 6. Добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла и дайте омлету вариться около одной минуты или до тех пор, пока он не начнет приобретать цвет.
    • 7. Снимите со сковороды и добавьте щепотку черного перца.

    Чтобы поднять классический омлет на ступень выше, вы можете наполнить его сыром или дать волю своему творчеству с начинкой по вашему выбору: шпинат, грибы, бекон, колбаса, перец или что-то еще, что вы хотите.

    Просто приготовьте начинку и добавьте ее в омлет непосредственно перед складыванием.

    Французский омлет

    Французский омлет отличается не только написанием. Этот омлет свернутый (а не свернутый), имеет кремовую внутреннюю часть, минимальное количество начинок и очень незначительное потемнение снаружи.

    Распечатать рецепт

    На 1 порцию

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 2 больших яйца
    • 2 столовые ложки молока
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 3 столовые ложки сыра Грюйер
    • 2 столовые ложки чеснока для украшения
    • Щепотка соли
    • Щепотка свежемолотого перца

    НАПРАВЛЕНИЯ

    • 1. В миске взбейте яйца, молоко и щепотку соли до полного смешивания. Следите за тем, чтобы не осталось нитей яичных белков.
    • 2. На среднем огне добавьте 1 столовую ложку сливочного масла в сковороду с антипригарным покрытием.
    • 3. Как только масло начнет вспениваться (но не изменит цвет), добавьте смесь в сковороду.
    • 4. Используя лопатку с резиновым покрытием, перетащите яйца в центр сковороды, перемешивая смесь до образования мягкого творога. Энергично перемешайте, убедившись, что все яйца соприкасаются с сковородой. Текстура должна быть похожа на творог. Соскребите стенки сковороды, чтобы убедиться, что на них нет сухих участков. Когда появится достаточное количество творога, разложите яйцо по сковороде, чтобы оно застыло.
    • 5. Когда омлет застынет, но сверху все еще будет влажным, добавьте грюйер. Уменьшите огонь, чтобы не поджарить.
    • 6. Затем, приподняв ручку сковороды, с помощью резиновой лопатки раскатайте омлет вперед, свернув его на себя в аккуратный рулет.
    • 7. По середине добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла.
    • 8. Продолжайте катание.
    • 9. Свернув, выньте из сковороды, посыпьте чесноком и щепоткой черного перца.

    ИЗГОТОВЛЕННЫЙ РЕЦЕПТ?

    Чувствуете вдохновение? Отметьте нас @bristolfarms — нам не терпится увидеть ваши творения!

    Легкий рецепт омлета | Как сделать идеальный омлет

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

    Этот простой рецепт омлета — идеальный завтрак, когда вы ищете что-то простое, полезное и сытное.Классический рецепт, который можно легко настроить по своему вкусу. Это вегетарианский, кето, палео и совместимый с Whole30. В этом посте вы также узнаете, как правильно приготовить омлет и позавтракать на столе за десять минут.

    НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, и следите за моими досками, чтобы получить больше идей рецептов

    ЧТО ТАКОЕ ОМЛЕТ?

    Омлет — это блюдо из взбитых яиц, обжаренных на сливочном или растительном масле. Их можно приготовить с разными травами или с начинкой из овощей, сыра, колбасных изделий и других начинок.Поверх начинки складывают омлет в виде полукруга. Омлеты обычно готовят только для одного человека.

    В чем разница между французским омлетом и американским омлетом?

    Рецепт французского омлета начинается со взбитых яиц на сковороде (подумайте о яичнице-болтунье). Сковороду постоянно встряхивают, пока яйца не начнут застывать. Когда яйца будут приготовлены, омлет аккуратно и аккуратно складывают в форме овала. Затем его выворачивают на пластину швом вниз.

    Французские омлеты можно приготовить с сыром или без него. Обычно в них много свежих нарезанных трав, которые взбивают с яйцами перед приготовлением и не добавляют во время готовки.

    Рецепт американского омлета начинается так же, как и рецепт французского омлета, но по мере приготовления яиц края омлета приподнимаются, так что сырые яйца могут течь под омлет для приготовления. Когда яйца почти готовы, добавляют начинку и омлет просто складывают пополам.

    ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА ОМЛЕТА


    Для этого рецепта омлета требуется всего несколько простых ингредиентов:

    • Масло авокадо
    • Яйца
    • Соль
    • Шпинат с перцем
    • Петрушка

    КАК СДЕЛАТЬ ОМЛЕТ

    1. РАЗБИРАТЬ ЯЙЦА : Сначала слегка взбейте яйца вилкой или венчиком.
    2. Нагрейте масло на среднем огне в 9-дюймовой сковороде. Вам нужно поддерживать постоянную температуру приготовления и готовить не спеша, чтобы омлет не пережарился. Влейте взбитые яйца.
    3. Осторожно вставьте лопатку между омлетом и сковородой. Медленно обходите края омлета, следя за тем, чтобы они легко поднимались.
    4. Не снимая шпателя, наклоните сковороду, чтобы сырые яйца стекали к краям сковороды. Когда яйца начнут застывать, добавьте начинку.Важно, чтобы вы не переполнили омлет.
    5. Готовьте омлет с начинкой примерно 20 секунд, затем аккуратно сложите омлет пополам.
    6. Наконец, используйте лопатку, чтобы вытащить омлет на тарелку. Не стесняйтесь добавлять любые свежие травы.

    СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО ОМЛЕТА

    Толщина омлета важна. Если он будет слишком густым, омлет может подгореть до того, как начнут застывать его середина. Если вы хотите приготовить омлет большего размера, вам понадобится сковорода большего размера.

    Гибкие термостойкие силиконовые лопатки лучше всего подходят для приготовления омлетов, поскольку термостойкий силикон обеспечивает достаточную гибкость, чтобы безопасно приподнять края омлета, и вам не нужно беспокоиться о том, чтобы обжечь лопатку.

    Омлеты также отлично подходят для того, чтобы израсходовать остатки еды в холодильнике. Остатки обжаренных овощей, ветчины или дополнительных трав станут отличным дополнением к любому омлету. Вам просто нужно убедиться, что то, что вы добавляете в омлет, не нужно готовить, потому что, даже если вы готовите его в омлете, вероятно, не хватит времени, чтобы тщательно и безопасно приготовить определенные ингредиенты.Например, сырое мясо следует приготовить перед добавлением в омлет.

    КАК ПОЛУЧИТЬ ИДЕАЛЬНУЮ СЛОЖКУ ВАШЕМУ ОМЛЕТУ

    Вот где пригодится термостойкая силиконовая лопатка. Хорошая лопатка спасла столько омлетов от бедствия. Вы хотите, чтобы края омлета поднимались легко, без небольшой помощи лопатки. После того, как вы проверили, не стекает ли сырое яйцо с верхней части омлета, а нижняя часть омлета не прилипает к сковороде, можно безопасно сложить омлет над собой, закрепив начинку в центр.

    ТАК СКАЗАТЬ, ЧТО ВАШ ОМЛЕТ ПРИГОТОВЛЕН ПРИГОТОВЛЕН

    Перед тем, как сложить омлет, встряхните сковороду.

    Если яйца сильно покачиваются в центре сковороды, их нужно готовить еще пару минут. Но если яйца в центре сковороды достаточно устойчивы, с помощью лопатки проверьте, легко ли отделяются края омлета от сковороды. А если они это сделают, аккуратно сложите омлет и готовьте еще одну-две минуты.

    КАК ПОДАТЬ ОМЛЕТ

    Омлеты можно подавать просто на тарелке с любыми типичными для завтрака сторонами на ваш выбор, такими как тосты или миска со свежими фруктами.Вы также можете украсить омлет различными свежими травами.

    И хотите верьте, хотите нет, омлет может быть отличным выбором для любого приема пищи в течение дня! Кто не любит завтракать на ужин?


    Другие рецепты яиц:

    Яичные кексы на завтрак

    Яичные вафли

    Яичный салат с авокадо

    Рецепт простого омлета

    Этот классический рецепт омлета идеально подходит для завтрака простой, полезный и сытный.Его можно легко настроить по своему вкусу, и он совместим с вегетарианцами, кето, палео и Whole30.

    Курс: завтрак

    Кухня: американская

    Ключевое слово: как приготовить омлет, как приготовить омлет, рецепт омлета, западный омлет

    Автор: Келли

    Ингредиенты

    • 3 ч.л. 3 больших яйца (или 2 больших яйца + 1 яичный белок)
    • Луковая соль Trader Joe’s + черный перец
    • 2/3 стакана органического молодого шпината
    • 1/4 стакана нарезанных грибов кремини
    • свежей нарезанной петрушки для гаринша

    Инструкции

    1. Нагрев 1.5 чайных ложек масла авокадо в сковороде диаметром 9 дюймов на среднем огне.

    2. Добавьте нарезанные грибы и тушите 3-4 минуты, пока они не станут мягкими. Добавить шпинат и варить 1-2 минуты, затем переложить смесь на тарелку.

    3. В средней миске взбить яйца и приправить луком, солью и перцем по вкусу. Смажьте сковороду оставшимся маслом, затем добавьте яичную смесь.

    4. Готовьте в спокойном состоянии в течение 30 секунд, затем наклоните и вращайте сковороду, чтобы дать жидкой части готовиться. Когда края почти готовы (около 2 минут), добавьте начинку в сторону.

    5. Используйте лопатку, чтобы аккуратно сложить яичную смесь в сторону. С помощью лопатки аккуратно оберните омлет по начинке. Готовьте еще минуту или 2 (до желаемой степени готовности), затем переложите на тарелку.

    6. При желании посыпьте свежей петрушкой.

    Омлет на сковороде с молоком

    Есть блюдо, которое является идеальным завтраком для многих людей, у которых мало времени — это омлет с молоком на сковороде — рецепт позволяет приготовить его в рекордно короткие сроки.Такая простая еда будет крайне полезна, ведь в ее составе огромное количество белков и углеводов, которые надолго насытят человеческий организм.

    Как приготовить омлет с молоком на сковороде?

    Чтобы блюдо получилось вкусным и сочным, все продукты должны быть свежими. Омлет с молоком и яйцом рецепт отличается простейшим способом приготовления на сковороде, требует минимум времени и компонентов. С его помощью можно получить много полезных веществ, необходимых для продуктивного начала дня и получить заряд бодрости.

    Состав:

    • яйцо — 2 штуки;
    • молоко — 50 мл.

    Подготовка

    1. Взбейте яйца до однородной массы миксером или венчиком в миске.
    2. Влить молоко, посолить и снова взболтать.
    3. Вылить массу на сковороду и варить классический омлет с молоком еще 3-4 минуты.

    Омлет с мукой и молоком на сковороде

    Многие люди с трудом получают пышную форму при приготовлении блюда.Чтобы омлет с мукой и молоком хорошо поднялся на сковороде, необходимо хорошо взбить массу. В этом случае не стоит увлекаться таким компонентом, как мука, ведь в итоге можно получить плоский бисквит. Затратив минимум времени и сил, можно получить невероятно вкусные и питательные блюда.

    Состав:

    • яйцо — 5 шт .;
    • молоко — 0,5 стакана;
    • мука — 1 ч.

    Подготовка

    1. Яйца взбить до образования пышной пены.
    2. Постепенно добавить молоко, муку и специи и снова взболтать.
    3. Острый омлет с молоком на сковороде обжарить на небольшом огне 6-7 минут.

    Омлет с мангой и молоком на сковороде

    Один из вариантов приготовления роскошного блюда — омлет с мангой и молоком на сковороде. Лакомство с такими ингредиентами получается нежным и сытным. Несомненным плюсом блюда является то, что оно может быть как сладким, так и соленым. Маленьким влюбленным обязательно попробовать такой омлет с молоком на сковороде, простой рецепт поможет накормить их великолепным полноценным завтраком.

    Состав:

    • яйцо — 2 штуки;
    • молоко — 100 мл;
    • манга — 2 ст. л .;
    • сахар — 2-3 ст. л.

    Подготовка

    1. Яйца взбить с молоком до образования пены.
    2. Добавить сахар, соль, манго и все перемешать.
    3. Оставьте смесь на 3-5 минут, чтобы манча набухла.
    4. Вылить смесь на сковороду, обжарить на небольшом огне.
    5. Когда омлет начал застывать, его нужно перевернуть.
    6. Омлет с молоком на сковороде, рецепт приготовления которого требует около четверти часа.

    Омлет с сыром на сковороде

    Есть своеобразное лакомство, которое готовится так же быстро, как и обычный вариант — это омлет с молоком и сыром. При этом по питанию он стоит на одном из первых мест, ведь калорийность можно контролировать, выбирая сыр и его количество.Такую еду любят и дети, и взрослые, ведь состав и соотношение компонентов придают ей неповторимый вкус.

    Состав:

    • яйцо — 3 штуки;
    • молоко — 100 мл;
    • сыр — 50 г.

    Подготовка

    1. Яйца посолить и взболтать.
    2. Добавить молоко и тертый сыр, снова взбить.
    3. Омлет с молоком на сковороде, рецепт, который требует приготовления на небольшом огне около 5-6 минут.

    Омлет с молоком и помидорами — рецепт

    Чрезвычайно интересный вариант — блюдо, которое готовится так же быстро, как классическое, но при этом имеет яркий внешний вид и отличный вкус — это омлет с молоком и помидорами. Он особенно популярен в летнее время года, когда свежие овощи, содержащие витамины и полезные вещества, можно использовать для приготовления и украшения лакомств.

    Состав:

    • яйцо — 3 штуки;
    • молоко — 70 мл;
    • помидор — 2 шт.

    Подготовка

    1. Взбить яйца с молоком.
    2. Помидоры выложить на разогретую сковороду и дать освежиться 2-3 минуты.
    3. Добавить яично-молочную смесь.
    4. Омлет варить 7 минут.

    Омлет с молоком и сосиской на сковороде

    Если добавить в блюдо колбасы, то завтрак будет намного вкуснее и сытнее. Такой ингредиент можно использовать в двух вариантах: предварительно обжарить на сковороде или добавить непосредственно в яично-молочную смесь. Можно использовать вареный или копченый компонент, добавив его, обычный омлет с молоком и колбасой превратится в лакомство.

    Состав:

    • яйцо — 2 штуки;
    • молоко — 100 мл;
    • колбаса — 150 г;
    • соль.

    Подготовка

    1. Взбить яйца, добавив молоко и соль.
    2. Колбасу нарезать небольшими кусочками, обжарить.
    3. Влить яично-молочную смесь и варить четверть часа.

    Омлет с овощами на сковороде — рецепт

    Чтобы приготовить такое лакомство, как омлет с молоком, в рецепт могут быть включены абсолютно любые овощи, ведь каждый из них имеет свои полезные элементы в составе, которые нужны организму каждый день. Дополнительными компонентами могут служить: помидор, лук, болгарский перец, цветная капуста. Чтобы приготовить омлет с молоком на сковороде, простой рецепт может включать замороженные овощные смеси.

    Состав:

    • яйцо — 4 штуки;
    • молоко — 150 мл;
    • помидор — 1 шт. ;
    • перец — 1 штука;
    • лук репчатый — 1 штука;
    • соль.

    Подготовка:

    1. Нарежьте овощи и обжарьте их.
    2. Яйца разбить, всыпать молоко, посолить, взбить, залить овощами.
    3. Готовить четверть часа.

    Сладкая яичница на сковороде

    Все маленькие дети любят сладкие десерты, поэтому полезный завтрак, такой как омлет с молоком на сковороде, можно приготовить как сладкое блюдо.В него можно добавлять всевозможные начинки, например, яблоки, курагу или изюм, заправленные вареньем, сгущенкой или медом. Блюда не только приобретут прекрасные вкусовые качества, но и принесут ощутимую пользу.

    Состав:

    • яйцо — 2 штуки;
    • молоко — 2-3 ст. л .;
    • мука — 2 ч.
    • сахар — 2-3 ч.
    • фрукты, варенье по вкусу.

    Подготовка

    1. Смешать до однородной консистенции яйца, молоко, сахар, муку.
    2. На разогретую сковороду вылить смесь и равномерно распределить сковороду по дну, добавить мелко нарезанные фрукты.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.