Овощные рецепты: Блюда из овощей. Рецепты на Gastronom.ru

Содержание

Овощи запеченные в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (680 рецептов запеченных овощей)

Кабачки с чесноком в духовке 4.4

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно. …далее

Добавил: Galate 16.08.2013

Рататуй (классический рецепт) 4.6

Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Картошка-гармошка под сырной корочкой 4.

5

В России это чудесное блюдо назвали картошкой-гармошкой из-за сходства с известным музыкальным инструментом. Предлагаю вам попробовать вариант «гармошки» с колбаской и под сырной корочкой. Вкусно! …далее

Добавил: Натали 08.08.2018

Картофель, запеченный в фольге 4.7

Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге — легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи. …далее

Добавил: Kurzyupa 25.03.2014

Баклажаны в духовке 4.4

Баклажаны в духовке — отличная горячая закуска к любому столу. То может быть обычный обед, либо праздничный стол. Однако итальянская закуска обязательно порадует всех своим вкусом и сытостью. …далее

Добавил: Виталия 22.07.2012

Кабачковое суфле под сырной шапкой 4.1

Приготовим нежное воздушное суфле из кабачков, запеченное в духовке. Замечательное летнее блюдо для легкого обеда или ужина. Вам непременно понравится, угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 20.06.2018

Цветная капуста на пивной банке 4.4

Сегодня я расскажу, как приготовить цветную капусту на банке. Этот способ знают многие, особенно часто так готовят курицу. Но я решила поэкспериментировать с цветной капустой и вышло здорово! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.09.2017

Цветная капуста под сырным соусом 4.

2

Цветную капусту я запекала под сырным соусом, приготовленным на основе соуса «Бешамель». Получилось вкусно, сытно, с нотками мускатного ореха. Смотрите, как приготовить цветную капусту! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2016

Кучерикас 4.5

Кучерикас — это баклажаны запеченые с сыром, творогом и зеленью! Традиционное греческое блюдо. Получается неожиданно вкусно и самодостаточно! Рука так и тянется за ещё одним баклажаном. Приглашаю! …далее

Добавил: Натали 10.09.2018

Закуска из перца с брынзой 4.4

Очень интересная, необычная и вкусная горячая закуска, которая украсит вечер выходного дня, т.к. отлично подходит к вину. Подавать перцы будем с ароматным горячим томатным соусом! …далее

Добавил: Натали 29.11.2018

Кабачки, фаршированные булгуром и грибами 5.0

Блюда из кабачков не только очень полезны, но и вкусны. Предлагаю в разгар сезона приготовить кабачки, фаршированные булгуром и грибами. …далее

Добавил: Оксана Ч. 10.08.2018

Овощи гриль в духовке 3.6

Хотите попробовать вкусные, полезные и красивые овощи? Тогда посмотрите, как приготовить овощи гриль в духовке. С этим рецептом у вас всегда будет отличный гарнир к любому мясному или рыбному блюду. …далее

Добавил: Юлия Резник 24.08.2016

Кабачки в духовке с сыром и чесноком 4.

1

Кабачки с сыром и чесноком, запеченные в духовке, готовятся быстро и легко! Стоит только нарезать кабачки, натереть сыр и все поставить в духовку. И не придется в жаркий день долго стоять у плиты. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2017

Пряные кабачки 5.0

Молодые кабачки, запеченные с рисовой начинкой под сырно-сметанной шапочкой — это прекрасный летний обед или ужин. Насыщенный ореховый аромат и вкус этому блюду придаст пряность — уцхо-сунели. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.08.2018

Курица с баклажанами в духовке 4.6

Сейчас на рынке очень много свежих овощей, а значит, пришло время приготовить одно из моих любимых блюд. Это — курица с баклажанами и помидорами, запеченная в духовке. Просто пальчики оближешь. …далее

Добавил: Bestpovar 28.09.2014

Деревенский картофель под сырным соусом 4.7

Картошку по-деревенски мои дети любят больше картошки фри. В известном нам всем заведении такая картошка приготовлена не очень полезным способом, поэтому делаю её сама. Заходите и смотрите, как! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.12.2017

Ригатони алла норма 5.0

Ригатони алла норма — одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Нежность запеченных баклажанов и солнечных томатов идеально сочетается с пастой: пенне или ригатони (трубочки с бороздками). …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17. 05.2017

Гауранга 4.5

Гауранга — традиционное индийское блюдо, переводится как «золотой картофель». Блюда из картошки всеми очень любимы. Я предлагаю Вам разнообразить свой стол этой пикантной запеканкой. Вот рецепт! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 22.02.2017

Шашлычки из курицы в меду с овощами 4.9

Приготовить в духовке домашние шашлычки очень просто, а главное — удобно и вкусно. Ваши гости будут в восторге! Смотрите, как приготовить нежные и сочные шашлычки из курицы в меду с овощами. …далее

Добавил: Вика Василенко 27.06.2017

Креветки с картофелем и кукурузой в фольге 4.6

Хотите побаловать себя и родных ароматнейшим блюдом на ужин? Тогда обязательно загляните в мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить креветки с картофелем и кукурузой в фольге! .

..далее

Добавил: Вика Василенко 19.08.2017

Закуска «Ночной дожор» 5.0

Свое название эта закуска получила не зря. Наверное, каждому из нас иногда поздно вечером непреодолимо хочется что-то пожевать. Закуска «Ночной дожор» прекрасно утолит это желание и без вреда фигуре. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.01.2017

Фаршированные помидорки на закуску 4.4

Фаршированные помидорки на закуску – идеальный вариант для праздничного стола. В качестве начинки я предлагаю использовать куриную грудку, можно также взять грибы или любые овощи. Получится вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.03.2017

Картофельный вулкан 5.

0

Прекрасный картофельный гарнир или самостоятельное блюдо! Очень вкусно, сытно, просто и оригинально. Такие «вулканы» можно порционно подать на праздничный стол в качестве гарнира. Гости оценят! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 16.12.2017

Овощи в томатном соке 5.0

Приготовить овощи в томатном соке очень просто, а получается не только вкусное и ароматное блюдо, но и невероятно полезное. Отлично сочетается с любым гарниром. Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.01.2019

Цветная капуста, запеченная целиком 5.0

Помню, в детстве настоящим лакомством для меня была варенная цветная капуста с домашним майонезом. Это блюдо мне чем-то напомнило тот вкус, но запеченная цветная капуста — это еще более вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.09.2017

Чипсы из картофеля в мундире с дипом 5.0

Сколько блюд из картошки вы знаете? Предлагаю Вам ещё одно. Это не в прямом смысле чипсы, а запечённый хрустящий картофель с очень вкусным соусом-дипом. А готовится проще простого! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 13.11.2017

Картофель по-деревенски в духовке 4.5

Блюда из картофеля занимают одно из первых мест в каждой семье. Картошку варят, тушат, жарят, запекают. Но особое место занимает запеченный картофель со специями, или «картофель по-деревенски». …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.06.2016

Запеченная капуста в духовке 4.

5

Отличный способ приготовить капусту и при этом не стоять у плиты. Блюдо наверняка понравится любителям этого овоща, а еще его оценят те из вас, кто на диете и следит за фигурой. Готовим, это вкусно! …далее

Добавил: Арина Вольская 22.04.2017

Кабачки с баклажанами 4.4

В пост и не только — отличное блюдо из запеченных кабачков и баклажанов с овощами понравится даже заядлым сторонникам мясных блюд! Показываю и рассказываю, как приготовить кабачки с баклажанами. …далее

Добавил: Марина Щербакова 21.10.2016

Овощное рагу в лаваше 4.8

Хрустящий лаваш с сочной начинкой из тушеных овощей — отличная сытная закуска для пикника или быстрого перекуса! Рагу можно приготовить заранее, а завернуть в лаваш и запечь в духовке — дело 5 минут! . ..далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.06.2017

Запеченный хрустящий картофель с сыром 5.0

Для любителей блюд из картофеля предлагаю запечь картофель в духовке с беконом и сыром. Картофель предварительно отваривается в «мундирах» до полуготовности, затем запекается в духовке с вкусной начинкой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.11.2018

Оладьи из кабачков в духовке 4.3

Если у вас есть сочный свежий кабачок, а лучше — два, то вы можете приготовить чудесные оладьи из кабачков в духовке. Готовятся такие кабачки чуть больше получаса, подаются на горячее и холодное. …далее

Добавил: DianaV 13.04.2014

Тыква фаршированная мясом и овощами 3.

9

Запеченная тыква с мясом и овощами —это и вкусное блюдо, и красивая подача. Тыква в данном случаем выступает в роли съедобного «горшочка», а мясо во время запекания пропитывается овощным соком. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.09.2017

Волшебная овощная запеканка 4.6

Эту запеканку могут позволить себе даже сидящие на диете. Она легкая, овощная, очень вкусная и просто идеальная для завтрака или ужина. Разве не волшебно? Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.04.2017

Диетические кабачки 5.0

Очень простой рецепт фаршированных кабачков, которые к тому же получаются невероятно вкусными и эффектными! Блюдо вполне можно подать на праздничный стол. Интересно? Тогда приглашаю! …далее

Добавил: Натали 14.10.2018

Котлеты из кабачков и баклажанов 4.5

Овощные котлеты из кабачков и баклажанов получаются сочными, сытными и очень вкусными. Их можно запекать в духовке или же обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.09.2017

Баклажан, запеченный веером в духовке 3.8

Баклажаны, запеченные веером в духовке с помидорами и сыром – отличная закуска, которая всегда пользуется успехом на праздничном столе. Удивите своих гостей необычным и очень эффектным блюдом! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.08.2016

Запеченная тыква от Джейми Оливера 5.

0

Знаменитый Дж. Оливер в своих рецептах также уделяет много внимания этому полезному овощу. В основном, это очень простые рецепты, и в этом их прелесть. Немного усилий и яркое, ароматное блюдо готово! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.09.2018

Овощные заготовки. Рецепты ассорти и салатов из овощей на Supersadovnik.ru

Подобные заготовки — прекрасный выход «для рачительной хозяйки» из ситуации, когда под рукой всего по чуть-чуть. Как приятно открыть банку в зимнее вьюжнее воскресенье и выложить кабачки, патиссоны и перцы на блюдо! Чтобы вспомнился щедрый август, и как эти овощи собирали или покупали, и как закручивали, и какая стояла погода.

К тому же салаты на зиму можно заготовить самыми разнообразными способами. Помидоры можно законсервировать со свеклой или сладким перцем, а кабачки и патиссоны с грибами, а к яблокам добавить сельдерей и капусту. Салаты на зиму, исходящие ароматом и сочащиеся вкусом… Главное, чтобы заветные банки дожили хотя бы до декабря — уж больно они заманчивые, эти салаты на зиму!

6 самых вкусных рецептов из овощей

  1. Салат из огурцов
  2. Салат из огурцов и помидоров
  3. Салат украинский
  4. Салат «Наш огород»
  5. Ассорти овощное
  6. Фаршированные сладкие перцы, маринованные в томатном соке

Огурцы свежие — 5 кг, репчатый лук — 1 кг, зелень укропа и петрушки (можно заменить зеленью сельдерея) — по 200 г, растительное масло — 0,5 л, уксус 9% — 100 г (полстакана), сахар — 5 ст. ложек, соль — 2,5 ст. ложки перец горошком, лавровый лист.

Нарезать зелень, огурцы — ломтиками и лук — колечками. Все перемешать и оставить на 30 минут. В кастрюлю влить масло, уксус, соль, сахар. Добавить пряности и нарезанные овощи. Поставить на огонь, довести до кипения при постоянном помешивании.  Снять с огня, как только огурцы начнут менять цвет.   Расфасовать в заранее стерилизованные банки, чтобы сок полностью покрывал огурцы, закатать стерильными крышками. Хранить в холодном месте.

Огурцы свежие — 3 кг, красный репчатый лук — 500 г, спелые помидоры — 1 кг, соль, сахар — по вкусу, подсолнечное масло — 0,5 литра (1 стакан), уксус 6% — 100 грамм (полстакана), зелень укропа, базилика, мелиссы — по вкусу и желанию.

Нарезать огурцы тонкими пластинками, если кожица грубая — снять. Лук нарезать кольцами, помидоры — дольками. Перемешать в большой емкости, добавив соль и сахар по вкусу, влить растительное масло и уксус. Дать постоять пару часов. При желании добавить зелень. Разложить салат по банкам (пол-литровым, 0,6 или литровым), поставить на водяную баню, кипятить 15 минут. Если салат осядет при нагревании, добавить до верха, разложив салат из какой-нибудь одной банки. Закатать банки, хранить лучше в прохладном месте.

Салат украинский

На 5 литровых банок понадобится: помидоры — 1,5 кг, лук мелкий — 500 г, морковь — 500 г, перец сладкий любого цвета — 1,5 кг, уксус 9% — 250 мл, сахар — 80 г, масло растительное  — 0,5 л, перец горошком — 20 горошин, соль — 40 г.

Все овощи порежьте: помидоры полукольцами, лук кольцами, перец сладкий полосками. Морковь нашинкуйте (по-корейски). Переложите все в большую миску, добавить уксус, сахар, соль и масло. Аккуратно перемешайте и разложите по литровым банка, добавив по 4 горошины перца в каждую банку. Стерилизуйте в течение часа, закатайте банки, переверните вверх дном, укутайте и оставьте остывать.

Салат «Наш огород»

1 небольшой кочан капусты, 3-4 огурца среднего размера, красные сладкие перцы, 2-3 небольшие луковицы, чеснок — 2 головки, морковь — 2 шт,  3-4 помидора, 1 острый перчик, по 2-3 веточки укропа и петрушки, 2 веточки эстрагона, 8 горошин черного перца, лист лавровый, 3 ст. л. соли, сахар — 2 ст.л., уксусная эссенция — 1 ч. л.

Огурцы, помидоры, перцы и зелень вымыть. Морковь и лук очистить. У капусты снять верхние листья и удалить кочерыжку. Чеснок разделить на зубчики и очистить от шелухи. Капусту нарезать крупными кусками. Разрезать перцы на 4 части, удалить сердцевину. Нарезать морковь кружками, а огурцы бочонками. В широкой кастрюле вскипятить воду. Опустить овощи в кипяток на 2 сек., а затем выложить их на полотняное полотенце. Уложить в стерилизованную 3-х литровую банку в произвольном порядке капусту, помидоры, огурцы, перцы, лук и зелень. Положить в образовавшиеся пустоты чеснок и кружки моркови. Добавить острый перчик, горошины черного перца и лавровый лист. Залить овощи горячей кипяченой водой (но не кипятком!) и дать постоять 30 мин. Слить из банки воду в небольшую кастрюлю. Добавить соль, сахар и довести до кипения. Влить раствор в банку с овощами, добавить «под крышку» уксус. Закатать банку крышкой, перевернуть вверх дном и завернуть в полотенце. Оставить до полного остывания. Хранить в прохладном темном месте. Употреблять можно уже через 7-10 дней.

Ассорти овощное

Помидоры — 1 кг, капуста белокочанная — 1 кг, свекла — 600 г, перец сладкий — 400 г, лук репчатый — 2 большие луковицы, чеснок — 3 головки, масло растительное  — 0,7 стакана + 2 ст. л., соль — 1 ст. л., эссенция уксусная — 1 ч. л., сахар — 1 ч. л.

Из сладкого перца удалить сердцевину. Мякоть тщательно промыть и нарезать кусочками. Свеклу очистить и нарезать тонкой соломкой. На помидорах сделать крестообразные надрезы и опустить на 1 мин. в кипяток, затем обдать ледяной водой. Очистить помидоры от кожицы, разрезать на 4 части и измельчить в блендере в пюре. Лук и чеснок очистить, лук нарезать кубиками, чеснок измельчить. В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета, 7 мин. Добавить чеснок и готовить еще 2 мин. С капусты снять верхние листья, кочан хорошо промыть и тонко нашинковать. Смешать в большой кастрюле перец, свеклу, капусту, лук и чеснок, залить помидорной массой. Добавить оставшееся растительное масло, соль, сахар и уксусную эссенцию. Довести смесь до кипения и варить на маленьком огне 30 мин. Разложить горячую массу по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.

Фаршированные сладкие перцы, маринованные в томатном соке

Понадобится:  сладкий перец — 800 г,  томатный сок — 1 л, лук репчатый — 2-3 луковицы, морковь — 10 штук, по пучку петрушки и кинзы, чеснок — 4 зубчика, лист лавровый — 1-2 шт, черный перец горошком — 6 горошин, свежий острый перец — 0,5 стручка, растительное масло — 2 ст. л., соль — 50 г.

Для консервирования более всего подходят плоды с тонкими стенками. Спелые неповрежденные перцы тщательно вымойте, срежьте верхушку с плодоножкой, удалите семена.

В большой кастрюле вскипятите воду. Опустите в нее перцы на 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг и выложите на бумажные салфетки срезом вниз. Лук и морковь вымойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой.

Чеснок очистите, мелко нашинкуйте. Петрушку и кинзу вымойте, обсушите бумажными салфетками, зелень мелко нарежьте. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжаривайте лук и морковь в течение 3 минут. Добавьте чеснок, зелень, соль по вкусу, перемешайте и готовьте без крышки еще 3 минуты. Овощи должны быть мягкими, но не разваренными.

Столовой ложкой наполните перцы получившейся начинкой. Ее следует укладывать довольно плотно, вровень с краями перцев.  Уложите подготовленные таким образом перцы в заранее стерилизованные банки. Острый перец вымойте, удалите плодоножку и семена, нарежьте небольшими кусочками. Томатный сок перелейте в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, острый перец, горошины черного перца и соль.

Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.  Через частое сито влейте кипящий сок в банку с перцами. Накройте банку крышкой и поставьте в кастрюлю с кипящей водой на 30 минут. После чего плотно закройте, остудите при комнатной температуре и поставьте на хранение. Перцы будут готовы к употреблению через неделю.

Рецепты консервированных баклажан

Рецепты консервированных помидор

Овощные блюда рецепты | Рецепты правильного питания

Июл 23, 2020

Лисички, жаренные в сметане

Рубрика: Овощные блюда рецепты

Вкусное и самое распространенное блюдо из лисичек — жареные лисички в сметане. Лисички отлично сочетаются и с мясом, и с рыбой, с овощами, с картошкой, с рисом.
Есть несколько секретов, чтобы лисички в сметане получились очень вкусными.

Перед обжаркой грибы не надо отваривать. Они потеряют часть вкуса и аромата.
Перед готовкой надо замочить лисички на 10 минут в холодной воде, а потом тщательно помыть. Затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы они были сухими.
Сметану в жареные грибы стоит добавлять только в конце, иначе они будут не жареными, а вареными.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Дек 04, 2017

Диетическая брускетта и соус гуакамоле

Рубрика: Рецепт хлеба, Рецепты салатов, Овощные блюда рецепты

Вкусный, необычный и питательный завтрак в итальянском стиле с мексиканским привкусом. Для брускетты мы приготовим полезный хлеб без дрожжей. А гуакамоле — это известный мексиканский соус из авокадо. Авокадо — безумно полезный овощ, который используют не только в кулинарии, но и в косметологии, медицине. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Авг 09, 2017

Вегетарианские фаршированные перцы

Рубрика: Овощные блюда рецепты

У меня сегодня на завтрак было вегетарианское блюдо, решила устроить вегетарианский день. Рецепт получился турецко-еврейским. Я решила соединить два рецепта в один, чтобы получилось максимально вкусно и максимально полезно. Без лишней скромности, но мне это удалось — очень вкусное, сытное, необычное получилось блюдо. 

Калорийность вегетарианских фаршированных перцев на 100 гр. составляет: около 65 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 1,4 гр., жиры: 0,1 гр., углеводы: 15,5 гр. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Авг 08, 2017

Полезная закуска: жульен в кабачке

Рубрика: Рецепты салатов, Овощные блюда рецепты

Необычная, оригинальная и очень вкусная легкая закуска: жульен в кабачке. 

Ингредиенты
Кабачок: 1 очень большой и 2 просто крупных (1 кг.)
Грибы шампиньоны: 450 г. 
Сыр 30%: 50-60 г.
Лук репчатый: 1 шт. 
Сметана 10%: 100 г. 
Соль/перец

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Авг 01, 2017

Диетическая галета «Рататуй»

Рубрика: Овощные блюда рецепты

Рататуй — блюдо французской кухни, рагу из овощей. Если пофантазировать, то рагу превращается в безумно вкусный и полезный пирог — диетическая галета «Рататуй». 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Сен 27, 2016

Полезный обед: фалафель с овощами в пите

Рубрика: Овощные блюда рецепты, Пицца рецепт

Вкусный, сытный и полезный обед: фалафель с овощами в пите. Фалафель — очень вкусные вегетарианские котлеты из нута со специями. Популярное блюдо на Ближнем Востоке. Попробуйте, вам обязательно понравится. А если сделать без соуса или, например, с томатным соусом, то блюдо получится полностью вегетарианским. 

В одной порции (1/2 пите с начинкой) получается около 200-250 ккал. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Сен 20, 2016

Полезный обед: баклажаны пармеджано

Рубрика: Овощные блюда рецепты, Рецепты салатов

Это очень вкусное блюдо, которое может выступать в качестве закуски, а может и в качестве отдельного блюда — баклажаны пармеджано. Очень сочно, необычно и вкусно. 

Ингредиенты
Баклажан: 300 г. (1 средний) 
Сыр 30%: 50 г. 
Томатная паста: 60 г. 
Лук репчатый: 1 шт. 
Вода: 30 мл. 
Чеснок: 1-2 зубчика
Оливковое масло: 5 мл. 
Орегано/итальянские травы
Соль/перец 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Сен 07, 2016

Полезные оладьи из кабачка и райта с огурцами. Видео-рецепт

Рубрика: Овощные блюда рецепты

Очень вкусный обед или даже ужин: полезные оладьи из кабачка в сочетании с пряным и непередаваемо вкусным соусом райта с огурцами. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Авг 03, 2016

Полезный обед: курица с овощами и соевым соусом

Рубрика: Рецепты мясных блюд, Овощные блюда рецепты

Вкусный, легкий и полезный обед для всей семьи: курица с овощами и соевым соусом. Честно говоря, я никогда не любила ни цветную капусту, ни брокколи, но если их умело приготовить, то получается, действительно, вкусно. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Авг 01, 2016

Полезный пирог с овощами, брынзой и перцем халапеньо

Рубрика: Овощные блюда рецепты, Рецепты салатов

Вкусный, необычный пирог в средиземноморском стиле с овощами, брынзой и перцем халапеньо. Если не любите острое, то приготовить такой пирог можно и без халапеньо. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Страницы

Овощи в автоклаве рецепты приготовления: овощные консервы в автоклаве

Правильная консервация овощей позволяет сохранить большинство их полезных веществ и превратить заготовки в недорогие и полноценные источники витаминов, а также минеральных веществ. Этих компонентов в овощах намного больше, чем во фруктах. Домашнее консервирование овощей в автоклаве позволяет сделать процесс заготовки быстрым и с минимальными усилиями – и это касается практически всего спектра продуктов.

Если брать во внимание профессиональную классификацию, в домашнем автоклаве можно готовить натуральные, закусочные и обеденные консервы, овощные соки и маринады, продукты на основе томатов. К натуральным консервам относят те, которые приготовлены из одного либо нескольких овощей с сахаром, солью и кислотами, залитых водой и простерилизованных. К закусочным – продукты из овощей, к которым добавлено растительное масло, пряности, томатный сок, зелень. Они чаще всего проходят перед консервацией предварительную обработку и получаются более калорийными.

Кукуруза, капуста цветная, томаты, морковка, горошек, некотороые виды зелени и много других законсервированных овощей принадлежат к разряду натуральных консервов.

Правила консервации овощей в автоклаве

Овощи в автоклаве готовят, в большинстве случаев соблюдая такой алгоритм:

  1. Подбор овощей – спелых, без гнили и других изъянов.
  2. Обработка – мойка, сортировка, очищение, нарезание, варка или другая предварительная термообработка (если это необходимо).
  3. Укладка на дно чистых банок ароматических и пряных веществ согласно рецепту.
  4. Добавление овощей (практически всегда оно проводится без трамбовки).
  5. Создание заливки. Обычно для этого требуется горячая вода (около 80 градусов Цельсия) с солью, сахаром и уксусом.
  6. Добавление горячей заливки в банки. При этом важно оставить около 2 см до крышки – в процессе стерилизации состав будет расширяться, и ему нужно место.
  7. Закрытие банок с помощью металлических крышек.
  8. Стерилизация банок в автоклаве при определенных условиях температуры и давления.
  9. Выемка банок после остывания автоклава.

Консервы с овощами (емкости от 300 г до литра) стерилизуют при 90°С около 20 минут. А маринованные гриби с таким же объемом тары – при 110°С приблизительно 40 минут.

Чтобы овощи хранились длительное время и не портились, их нужно держать в помещении с температурой от -2 до +15°С. А влажность в комнате не должна превышать 95%.

    Общие нормы стерилизации консервированных овощей в автоклаве:

    ХИТЫ ПРОДАЖ

    Объем
    банок, л
    Температура
    стерилизации,
    градусы Цельсия
    Продолжительность
    стерилизации, мин
    0,35 90 10
    0,50 90 15
    1,00 90 20

    Рецепт консервированных баклажанов в автоклаве

    Эти классические овощные консервы в автоклаве готовят из таких ингредиентов:

    • синие – 3 кг;
    • перец сладкий– 2 кг;
    • томаты – 1 кг;
    • лук – 500 г;
    • морковка – 1 кг;
    • масло подсолнечника – 1,5 ст.;
    • соль – 2 ст. л.

    Лучше всего для рецепта подойдут ранние баклажаны (у них семян еще не так много). Их нужно нарезать кружочками, посолить и оставить в кастрюле на 3 часа, чтобы появился сок. В это время нужно нарезать другие овощи: морковь перетереть, лук и перец порезать на кольца, помидоры – на четвертины. Каждый ингредиент нужно по отдельности обжарить на масле подсолнечника, и только после этого смешать. В чистые банки положить баклажаны, следующим слоем – овощи, и так слоями заполнять до верха. Время стерилизации в автоклаве – до 15 мин.

    Консервированные помидоры в автоклаве

    Распространена консервация овощей в автоклаве в собственном соку – например, для приготовления помидор нужно:

    • помидоры средних размеров – 12 шт.;
    • свежевыжатый томатный сок – 1 ст.;
    • перец черный – 4-5 горошин;
    • соль – 1 ч. л.

    Помидоры помыть и 30 секунд подержать в кипятке, чтобы после снять с них кожуру. В банки положить перец и соль, очень аккуратно выложить помидоры (ни в коем случае не сжимать!), томатный сок подогреть примерно до 80 градусов Цельсия и залить его в банки. После емкости можно герметично закатать металлическими крышками. Закрытые банки нужно выставить в автоклаве и стерилизовать 15 мин. Готовый продукт великолепно хранится и является универсальным: его можно употреблять в чистом виде или делать компонентом блюд (например, пиццы).

    Рецепт консервирования огурцов в автоклаве

    Можно делать заготовки на зиму в автоклаве в том числе и из огурцов. В данном рецепте рассмотрим приготовление хрустящих маринованных плодов. Для этого нужны:

    • огурцы средних размеров;
    • соль – 5 г на пол-литровую банку;
    • чеснок зубчиками – 3-4 шт. ;
    • укроп свежий;
    • черный перец – 0,5 ч.л.;
    • уксус – 1 ч.л.;
    • вода.

    Пропорции продуктов подбираем в зависимости от объема используемых банок. Специи кладем по вкусу. Для консервации подбираем твердые огурцы. В идеале они должны быть собраны не позже, чем за 24 часа до приготовления. Огурцы можно консервировать целиком (в результате они будут хрустящими), для бутербродов (порезанными на полосы) или для салатов (порезанными на кружки). Последние два варианта практически не позволяют добиться нужно хрусткости, зато обеспечивают удобное использование консервов.

    В каждую банку добавляем по ветке свежего, предварительно вымытого укропа. Дальше закладываем перец-горошек и чеснок. При желании рецепт можно дополнить 1 ч.л. семян горчицы и чуть-чуть хорошо измельченного лука. Если вы любите острые блюда, добавьте 1 ч. л. измельченного сухого красного перца.

    Далее готовим рассол. Для него лучше взять белый уксус – примерно 2 ст. Заливаем его в кастрюлю и добавляем четверть стакана воды, а также соль. Доводим смесь до кипения, и сразу же выключаем огонь. Тем временем огурцы закалываем в банки, заливаем их раствором, оставляя до крышки 1 см. Банки закатываем и ставим в автоклав. Время стерилизации – не больше 5 мин. при температуре 90 градусов Цельсия, иначе хрусткость будет утрачена.

    Рецепт консервирования кабачков в автоклаве

    Современные рецепты консервирования овощей позволяют приготовить и такую классическую, но любимую многими заготовку, как кабачковая икра. Для не нужны:

    • кабачки – 2 кг;
    • перец сладкий – 500 г;
    • лук – 500 г;
    • морковь – 1 кг;
    • масло подсолнечника – 0,5 л;
    • сахар – 50 г;
    • соль – 75 г;
    • готовая томатная паста – 150 г.

    Кабачки нужно почистить и нарезать примерно 2-сантиметровыми кубиками. Хорошо измельчить лук, а перец и морковь перетереть либо нарезать соломкой. Перец, морковь и лук лучше немного обжарить на масле подсолнечника. Немного позже добавить к ним кабачки, а также томатную пасту, соль и сахар. Тушить овощи нужно до готовности, лучше всего на медленном огне. Готовый продукт нужно измельчить – например, с помощью блендера. Получившуюся икру разложить по пол-литровым банкам и закатать. Время стерилизации – 10 минут при температуре 90 градусов Цельсия.

    Рецепты консерв с морковью в автоклаве

    Доступны также рецепты заготовок в автоклаве, где одним из основных ингредиентов выступает морковь. Например, для приготовления моркови со спаржевой фасолью необходимы:

    • морковь – 500 г;
    • спаржевая фасоль – 1 кг;
    • лавровый лист – по вкусу;
    • репчатый лук – 200 г;
    • помидоры – 700 г;
    • масло подсолнечника – 200 г;
    • соль – 3 ч. л.;
    • сахар – 2 ч.л.

    У фасоли обрезаем хвостики и режем на две половинки. 200 г моркови нарезаем соломкой, остальные 300 г – измельчаем на терке. В банки кладем послойно фасоль с морковкой, нарезанной соломкой, добавляем лавровый лист.

    Готовим соус. Измельчаем лук и вместе с натертой морковью обжариваем на масле подсолнечника до золотистой корки. Сюда же добавляем порезанные на небольшие куски помидоры. Наливаем на сковороду воду, чтобы она покрыла составляющие, и тушим так 5 мин. Готовый соус разливаем по банкам. После емкости закатываем и стерилизуем в автоклаве 10 мин.


    Салат с морковью в автоклаве

    Еще один рецепт консервы в автоклаве с использованием моркови требует таких ингредиентов:

    • морковь – 1 кг;
    • лук и капуста – по 1 кг;
    • перец сладкий – 500 г;
    • вода – 1 л;
    • уксус 9% — 1 ст. ;
    • сахар – 250 г;
    • соль – 2 ст.л.;
    • лавровый лист – 4 шт.;
    • перец – 6 горошин.

    Морковь измельчаем на крупной терке, капусту нарезаем шинковкой, лук чистим и режем половинками. Из перца удаляем семена, моем и режем на полоски. Отдельно готовим маринад: в воду добавляем уксус, соль, перец и сахар, а также лавровый лист, кипятим и оставляем вариться 10 мин. Складываем в банку слоями капусту, морковь, лук и перец, сверху заливаем маринадом, оставляя 1,5 см до крышки. После закатываем емкости и стерилизуем в автоклаве 10 мин.

    В домашних условиях можно использовать любые рецепты приготовления овощей в автоклаве и получать в итоге вкусные и полезные заготовки без консервантов.  Чтобы иметь такую возможность, следует купить качественный автоклав, изготовленный в промышленных условиях. Наша компания предлагает испытанные модели, которые отличаются безопасной, надежной и удобной эксплуатацией. Покупайте автоклав, и консервирование превратится из рутины в приятный и быстрый процесс.

    Поделитесь с друзьями


    рецепты для блендера. Смузи из овощей

    Содержание

    1. Смузи из овощей
    2. Овощной смузи в блендере

    О пользе овощей сказано уже достаточно много, и вряд ли найдется кто-то, кто захочет оспорить данный факт. Доказано, что употребление сырых овощей гораздо полезнее, ведь при термической обработке большее количество полезных веществ и витаминов погибает. Согласитесь, что не всегда имеется возможность употребить овощи в сыром виде, и здесь на помощь приходят смузи — напитки из перетёртых овощей, фруктов и ягод. Такой напиток способствует укреплению иммунитета и очищению организма от шлаков.

    Овощные смузи по рецептам для блендера готовятся быстро и просто, а пользу такого напитка трудно переоценить: в нём высокое содержание клетчатки, что позволяет употреблять его в качестве полноценной замены салатам.

    К тому же, приготовление не отнимает много времени, ведь достаточно подготовить выбранные ингредиенты, загрузить их в чашу блендера и превратить в однородную массу. Импровизация при выборе ингредиентов сделает ваш смузи неповторимым.

    Если вы хотите включить в свой рацион больше овощей, но нет времени на нарезание салатов, то можно просто приготовить овощные смузи, тем более рецептов для блендера очень много и они корректируются в зависимости от ваших желаний и предпочтений. 

    Овощные смузи: рецепты для блендера 

    Одно из основных преимуществ данного напитка — это то, что в готовом виде все витамины сохраняются, ведь приготовление не предполагает термической обработки, а значит, микроэлементы и витамины не погибают. Основу напитка составляют овощи и соки.

    Также преимуществом является и то, что овощные смузи и их рецепты для блендера очень многогранны — каждый сумеет подобрать для себя предпочтительные ингредиенты напитка и наслаждаться его потрясающим вкусом, наполняя организм витаминами.

    Нет ничего сложного в создании эксклюзивного напитка, которым можно удивить и порадовать своих близких. Для приготовления вам потребуется подобрать желаемые ингредиенты, запастись блендером для превращения овощей в однородную массу и уделить процессу не более десяти минут своего времени.

    Чтобы упростить процесс выбора, мы собрали самые вкусные овощные смузи и несложные рецепты для блендера.

    Итак, в качестве основы коктейля можно выбрать ваш любимый овощ и добавлять другие сочетающиеся ингредиенты.

    Смузи на основе тыквы

    Тыква — солнечный овощ, дарит заряд радости и хорошего настроения, плюс ко всему содержит целый ряд витаминов и при минимуме калорий на длительное время утоляет чувство голода благодаря высокому содержанию клетчатки.

    Смузи на основе тыквы употребляют с целью очищения организма. Чтобы приготовленный напиток был вкусным и оказал необходимое воздействие на организм, очень важно правильно подойти к процессу подготовки самого главного ингредиента. Для этого тыкву следует пропарить в духовке или мультиварке, чтобы она стала мягкой для упрощения процесса взбивания блендером. Ниже представлены самые популярные рецепты тыквенных смузи.

    Тыква с корицей

    Для приготовления потребуется:

    • Мякоть тыквы — 400 г.
    • Грейпфрут — 0,5 шт.
    • Лимон — 0,5 шт.
    • Молотая корица — 1 ч. л.
    • Мёд — 2 ч. л.

    Как приготовить?

    1. Предварительно подготовленную (пропаренную) тыкву нарезать небольшими кубиками.
    2. Цитрусовые очистить от кожуры и разделить на дольки.
    3. Загрузить подготовленные ингредиенты в чашу блендера, туда же отправить мёд и корицу.
    4. Измельчить содержимое чаши блендера до пюреобразного состояния.

    Тыква с овсяными хлопьями

    Для приготовления потребуется:

    • Мякоть тыквы — 300 г.
    • Овсяные хлопья — 3 ст. л.
    • Мёд — 1 ч. л.
    • Молоко — 200 мл.

    Как приготовить?

    1. Пропаренную тыкву нарезать некрупными кусками и отправить в чашу блендера.
    2. Сверху всыпать овсяные хлопья и добавить мёд.
    3. Всё залить молоком и включить блендер на некоторое время, пока консистенция не будет однородной.

    Тыква со специями

    Для приготовления потребуется:

    • Мякоть тыквы — 400 г.
    • Банан — 1 шт.
    • Смесь из специй (корица, гвоздика, мускатный орех, сушёный имбирь) — 1 ч. л.
    • Мёд — 1 ч. л.
    • Ваниль — щепотка.

    Как приготовить?

    1. Тыкву и банан порезать кубиками и поместить в чашу блендера.
    2. Специи измельчить до порошкового состояния и добавить к твёрдым ингредиентам.
    3. Добавить мёд и ваниль.
    4. Взбить всё блендером до однородности.

      Смузи на основе моркови

      Морковные смузи помогают избавиться от накопившейся усталости, укрепить иммунитет и нормализовать состояние кожи, если имеются проблемы. Морковь — кладезь витамина А, который необходим для зрения и предотвращения заболеваний зрительной системы. Также этот овощ употребляют для снижения холестерина и профилактики сердечнососудистых заболеваний.

      Морковь со шпинатом

      Для приготовления потребуется:

      • Морковь — 2 шт.
      • Манго — 0,5 шт.
      • Шпинат — 2 пучка.
      • Вода — 120 мл.

      Как приготовить:

      1. Подготовить морковь: снять с плода верхний слой, очищенную морковь натереть на терке.
      2. С половины манго снять кожицу и нарезать мякоть на небольшие кусочки.
      3. Шпинат тщательно вымыть и вытереть салфеткой.
      4. Все подготовленные компоненты поместить в чашу блендера, залить водой и измельчить до однородной массы.

      Морковь с петрушкой

      Для приготовления потребуется:

      • Морковь — 1 шт.
      • Яблоко — 1 шт.
      • Петрушка — пучок.
      • Листья салата — 2–3 шт.

      Как приготовить?

      1. Морковь очистить от верхнего слоя и порезать на некрупные кусочки.
      2. С яблока снять кожицу и удалить семенную коробочку, также нарезать на куски.
      3. Петрушку и салат помыть и высушить салфеткой.
      4. Все ингредиенты поместить в чашу блендера и измельчить.

      Морковь с сельдереем

      Для приготовления потребуется:

      • Морковь — 2 шт.
      • Помидор — 1 шт.
      • Стебель сельдерея — 2 шт.
      • Соль, перец — по вкусу.
      • Оливковое масло — 1 ч. л.

      Как приготовить?

      1. Морковь помыть, снять с неё верхний слой, плод натереть на тёрке.
      2. С помидора снять кожицу. Для этого его потребуется обдать кипятком, так кожица снимется легко.
      3. Стебли сельдерея помыть, удалить с них грубые волокна, порезать на куски.
      4. Сложить компоненты в чашу блендера, добавить масло, специи и взбить до однородности.

        Смузи на основе свёклы

        Свёкла богата на содержание витаминов группы В, РР, аскорбиновой кислоты, микроэлементов. Регулярное употребление свёклы способствует нормализации уровня гемоглобина, выведению холестерина. Но стоит быть внимательным, ведь обильное употребление свёклы способствует усилению перистальтики кишечника.

        Для приготовления потребуется:

        • Свёкла — 1 крупная.
        • Вода — 120 мл.
        • Молоко кокосовое — 140 мл.
        • Банан — 1 шт.
        • Финики — 2 шт.

        Как приготовить?

        1. Свёклу хорошо помыть, очистить от шкуры, натереть на тёрке или нарезать мелкими кубиками.
        2. Банан очистить и поломать на куски.
        3. Из фиников удалить косточки.
        4. Все твёрдые ингредиенты положить в чашу блендера. Залить молоком и водой. Взбивать до образования однородной массы.

        Главное отличие овощных смузи от фруктовых — густота. Овощные смузи больше похожи на пюре, ими с лёгкостью можно заменить приём пищи, они лучше насыщают организм.

        Полезные свойства:

        • Высокое содержание клетчатки. Смузи из овощей богаты клетчаткой, которая помогает организму избавляться от ненужных накоплений — токсинов и шлаков. Смузи, как метёлка, вычищает всё лишнее из организма. Также благодаря клетчатке полезные вещества усваиваются значительно лучше.
        • Хорошо сочетаются с остальными продуктами. В овощные смузи добавляют орехи, фрукты, соки, злаки и многое другое. Овощные смеси положительно влияют на качество кожных покровов, укрепляют волосы, ногти и нормализуют вес.

        Перед тем как приготовить смузи из овощей в блендере, требуется пройти необходимые подготовительные этапы:

        1. Очистить. Каждый овощ нужно тщательно помыть и почистить: удалить кожуру, плодоножки, жёсткие волокна, семена.
        2. Нужные размеры. Блендер хоть и способен справиться со многим, но для достижения однородной массы лучше крупные ингредиенты предварительно нарезать на более мелкие кусочки.
        3. Мера. Некоторые рецепты смузи из овощей предполагают добавление масла и орехов. Данные ингредиенты, безусловно, важны, они улучшают усвоение витаминов. Но нужно помнить, что они высококалорийны и добавлять их нужно в умеренном количестве.

        Главный инструмент для приготовления смузи — блендер. Все ингредиенты необходимо смешать до получения однородной массы. Если в рецепт входят слишком твёрдые овощи, то их нужно предварительно подготовить перед взбиванием: нарезать на мелкие куски или натереть на терке.

        Овощной смузи в блендере готовится за считанные минуты, ведь всё, что требуется, — это заполнить чашу блендера желаемыми ингредиентами в нужных пропорциях и взбить. Несмотря на то, что всё очень просто, имеются некоторые «секреты», которые ещё больше упростят процесс приготовления коктейля:

        • Некоторые овощи нужно сначала подготовить — запечь или отварить. Но это нечастые случаи.
        • Если вы хотите добавить в смузи зелень, то отложите это действие напоследок и добавьте зелень в самом конце приготовления.
        • Для приготовления овощного смузи в блендере лучше всего выбирать вертикальные модели со стаканом, в них напиток получится наиболее воздушным и нежным.
        Вкусный овощной смузи

        Рецептура полезных коктейлей позволяет экспериментировать и добавлять практически любые овощи. Разнообразие вариантов соединения компонентов способно удовлетворить каждого любителя напитков.

        Чтобы создать вкусный овощной смузи, абсолютно не нужно иметь кулинарного образования или искать изысканные продукты. Напиток можно запросто приготовить из того, что есть в холодильнике всегда.

        Ингредиенты:

        • Морковь — 4 шт.
        • Огурец — 1 шт.
        • Мёд — 1 ст. л.
        • Оливковое масло — 1 ч. л.
        • Куркума — по вкусу.

        Овощи необходимо помыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Поместить их в чашу блендера. Туда же добавляются остальные ингредиенты. Взбить содержимое чаши блендером. Вот и всё! Вкусный овощной смузи готов к употреблению!

        Больше отличных рецептов на сайте  OUM.RU

        Овощные — Рецепты с фото

        Овощные — Рецепты с фото

        Овощные биточки

        Дивный вариант для ужина. Ингредиенты: Морковь – 200 г
        Картофель – 200 г
        Капуста – 200 г
        Мука – 300 г
        Соль – 1 чайная ложка
        Черный перец молотый – ½ чайной ложки
        Приправа хмели-сунели (или карри) – 1 чайная ложка
        Растительное масло для жарки (лучше кукурузное) Рецепт: 1) В блендере измельчите..

        Слоеные ленивые голубцы

        100 гр готового блюда содержат:
        130 ккал Состав:
        капуста белокочанная — 400 г
        фарш мясной — 400 г
        рис бурый — 1/3 стакана
        лук репчатый — 1 головка
        морковь — 1 шт.
        масло растительное — 2 ст. ложки
        паста томатная — 2 ст. ложки
        вода —..

        Постные голубцы с рыбой

        🔸на 100грамм — 29. 687 ккал🔸Б/Ж/У — 2.18/0.12/4.95🔸 Ингредиенты:
        Листья капусты 12 шт.
        Филе сома, судака или любой другой рыбки по вкусу 400 г
        Овощной бульон 200 мл
        Репчатый лук 1 шт.
        Морковь 1 шт.
        Круглозернистый рис 100 г.
        Пучок зелени укропа 1 шт.
        Соль, перец по вкусу Приготовление:
        1. Рис промыть, отварить в..

        Голубцы из пекинской капусты

        пекинская капуста
        фарш — 500 г
        рис — 1/3 стакана
        морковь — 2 штуки
        лук — 2-3 штуки
        масло подсолнечное
        бульон — 1,5 стакана
        сметана — 200 г
        томатная паста — 100 г
        соль
        перец Для начала необходимо подготовить овощи. Очистите лук и морковь, разделите пекинскую капусту на отдельные листья: для этого срежьте большим острым..

        Голубцы мясные

        Ингредиенты для голубцов
        1 вилок капусты
        800 г. фарша (лучше ассорти)
        1 стакан отваренного до полуготовности риса
        1 — 2 луковицы
        1 — 2 моркови
        1 яйцо
        соль
        перец
        специи по желанию Для заливки:
        100 г. сметаны
        100 г. томатного соуса
        соль

        Паста с курицей, овощами и сливочным соусом

        Идеальная паста для семьи с детьми! Разноцветная, вкусная, питательная, полезная, экономная! Оригинальный рецепт не сложный, главное — соблюдать последовательность, готовить быстро, курицу не пересушить, овощи не перетушить;) Итак, нам понадобится 500 грамм пасты, 500 грамм куриной грудки, 300 грамм моркови, 500 грамм брокколи, 1 баночка зеленого консервированного горошка, 450 грамм густых сливок, 130 грамм сыра. .

        Свинина по китайски

        Не стоит думать, что если блюдо «свинина по-китайски» не относится к традиционным и привычным для нас, то это значит, что оно сложное и его трудно готовить. Совсем наоборот и сейчас вы в этом убедитесь. Вам потребуется: Свиная шея 350 г
        Сахар песок 5 г
        Имбирь молотый 1 ч.л
        Морковь-мини 100 г
        Ананасы консервированные 200 г

        Обалденное овощное рагу с фрикадельками 

        Ингредиенты: 
        Фрикадельки: 
        -фарш говяжий — 500 гр.
        -лук репчатый — 1 шт., 
        -яйцо — 1 шт., 
        -панировочные сухари — 50 гр., 
        -вода — 50 мл., 
        -соль — 1 — 1,5 ч.л., 
        -перец черный свеже молотый — по вкусу 
        -мука — для панировки фрикаделек. 
        -масло растительное — для обжаривания фрикаделек  Овощное рагу: 
        -лук репчатый — 1..

        Запеканка из кабачков и помидоров с сыром

        Люблю сезон овощей — это безграничное разнообразие вкусов и ароматов. Можно каждый день чем-то вкусненьким удивлять своих любимых. Особенно нравятся мне запеканки: подготовил, сложил и поставил запекать. И на себя время оставил, и семью вкусно накормил. 
        Запеканка из кабачков и помидоров с сыром подойдет как для завтрака, так и для обеда. Она сама по себе..

        МЯСНЫЕ ЗАПЕКАНКИ: ТОП 6 РЕЦЕПТОВ 🍖

        1) Картофельная запеканка с мясными шариками ИНГРЕДИЕНТЫ:
        ● Мясной фарш — 500 г
        ● Картофель — 1 кг
        ● Помидоры — 200-300 г
        ● Яйца — 2 шт.  
        ● Луковица — 1 шт. 
        ● Морковь — 1 шт. 
        ● Чеснок — 3 зубчика 
        ● Манная крупа — 3 ст. л.
        ● Майонез — 5 ст…

        Ризотто с овощами

        Ингредиенты: Стакан круглого риса
        Морковь
        Пара помидоров
        Луковица
        Долька чеснока
        Стручковая фасоль – 150 г
        Зеленый горошек – 100 г
        Капуста брокколи – 150 г
        Сухое белое вино – 80 г
        Оливковое масло – 3 ст. л.
        Соль, молотый черный перец Приготовление: 1. У ризотто есть определенные особенности: рис нельзя промывать, чтобы не ушел крахмал,..

        Салат на зиму Огурцы по корейски с морковью

        Если у вас переросли огурцы — не беда — из них можно сделать очень вкусный салат на зиму! Слишком желтые, конечно, лучше не брать, а остальные смело «пускайте в ход». Очень часто встречала подобный рецепт заготовки: и все они в основном отличаются нарезкой овощей. Мне понравился вот такой, где огурцы и морковь нарезаются длинной, тонкой..

        ТОП 5 запеканок

        Запеканка с мясным фаршем и картофелем Ингредиенты: Говяжий фарш — 500 г
        Картофель — 1 кг
        Яйцо — 1 шт.
        Молоко — 250 мл
        Сливочное масло — 100 г
        Лук репчатый — 1шт.
        Сыр — 50 г
        Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50..

        Шурпа с бараниной

        Отличный рецепт приготовления восточного супа из баранины, картофеля, моркови, лука и зеленого перца. Ингредиенты
        1 кг. баранина (на кости)
        1 шт. репчатый лук
        1 шт. помидоры
        1 шт. морковь
        1 шт. перец (зеленый)
        2 шт. картофель
        по вкусу кинза
        по вкусу перец (чёрный молотый)
        по вкусу соль 1. Баранину на кости промываем и выкладываем в..

        Тефтели, запеченные с овощами

        Замечательный рецепт приготовления вкуснейших тефтелей, запеченных с картофелем, кабачками, и помидорами, сладким перцем и сыром. Ингредиенты
        200 гр. мясной фарш (свинина+говядина)
        1 шт. хлеб (булочка)
        1 шт. репчатый лук
        100 гр. сыр (твердый)
        2 шт. куриное яйцо
        2 шт. помидоры
        3 шт. картофель (вареный)
        1 шт. перец (сладкий)
        1 шт. кабачок
        75 мл. сметана
        150..

        Салат с куриным филе, сухариками и овощами

        Ингредиенты:
        — 350 гр вареной куриной грудки
        — 2-3 средних помидора
        — 2-3 средних сладких болгарских перца
        — 2 средних свежих огурца
        — 2 пачки ржаных сухариков по 40 гр
        — 1 головка чеснока
        — 150 гр сыра твердых сортов
        — майонез Приготовление:
        1. Курицу либо порезать, либо порвать на небольшие полоски. Уложить на дно..

        Соте из баклажанов

        Соте – одно из тех блюд, которые могут выступать как самостоятельное блюдо и как гарнир и как закуска. Прекрасно поедается в горячем и в холодном виде. И, главное, в нём собраны все мои любимые овощи: баклажаны, томаты и перцы. Ну что за прелесть! Вам потребуется: пару баклажан; 
        1 луковицу; 
        одну крупную морковку; 
        пару ярких сладких..

        Курица с рисом и овощами по каталонски

        Аромат во время приготовления стоит просто неописуемый… А вкус… Ммм… Пальчики оближешь! А еще блюдо получается очень жизнерадостным и ярким. Приготовьте такую курочку с рисом и овощами, и вы не пожалеете!  Ингредиенты: Куриные голени — 4 шт. (можно бёдра, грудку)
        Лук репчатый — 1 шт.
        Морковь — 1 шт.
        Перец болгарский — 1 шт.
        Помидор..

        Кабачки с овощами и рисом в мультиварке

        Ингредиенты:
        Кабачок – 1 штука, средний;
        Лук репчатый – 2 некрупных;
        Морковь – 1 штука;
        Помидоры – 2 штуки;
        Масло растительное – 4 ст. ложки;
        Масло сливочное — 40 гр;
        Чеснок – 2 зубка;
        Смесь перцев – 0,3 ч.л;
        Соль щепотка;
        Рис – 0,5 стакана.
        Зелень щепотка. Приготовление блюда по рецепту «Кабачки с овощами и..

        ПОДБОРКА САЛАТОВ С КУКУРУЗОЙ 

        1) САЛАТ «МЕЧТА»  ИНГРЕДИЕНТЫ:
        ● капуста – 300 гр;
        ● помидор – 2 шт;
        ● огурец- 3 шт;
        ● болгарский перец – 1 шт;
        ● консервированная кукуруза;
        ● чипсы. Для соуса:
        ● майонез;
        ● сметана;
        ● лимонный сок. ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
        Первым делом необходимо нашинковать капусту и порезать на мелкие кубики огурцы и помидоры.Сок, выделившийся при нарезке..

        Куриные котлетки Пусть оценят детки! с овощами

        Ингредиенты:
        -1 куриная грудка,
        -1-2 картофелины,
        -1 морковь,
        -1 луковица,
        -1 кабачок,
        -2 зубчика чеснока,
        -зелень укропа и петрушки, соль, перец,
        -1 яйцо,
        -3 ст. ложки панировочных сухарей,
        — 2 ст. ложки крахмала,
        — 1 ст. ложка сметаны или майонеза. Начнем с того, что приготовим куриный фарш. Если хочется упростить и эту часть приготовления, можно..

        ЛАГМАН С МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ

        ИНГРЕДИЕНТЫ:
        ● перец болгарский
        ● картофель
        ● томаты
        ● лапша
        ● морковь
        ● лук
        ● мясо
        ● растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
        Соус. Выложить в сотейник на раскаленное оливковое масло крупно нарезанный лук, обжарить до золотого цвета. Мясо с жирком нарезать небольшими кубиками, добавить к луку. Овощи нарезать соломкой. Молодой картофель нарезать маленьким кубиком. Выкладываем по очереди..

        Кабачки, фаршированные курицей и овощами

        Ингредиенты:
        -1 кабачок;
        -1 куриное филе;
        -1 томат;
        -половинка болгарского перца;
        -1 небольшая морковка;
        -половинка репчатого лука;
        -сливочное масло;
        -кари;
        -соль;
        -зелень. Приготовление:
        Разрезаем кабачок вдоль и очищаем от сердцевины.
        Мелко нарезаем куриное филе. Обжариваем до золотистого цвета на раскаленной сковороде.
        На другой сковороде обжариваем мелко нарезанные овощи. Вначале лук и морковь, затем перец и..

        Овощная запеканка 

        Ингредиенты: 
        -картофель 6 средних шт.  
        -лук реп. 2 шт 
        -грибы бел. 100 гр (у меня было 2 больших) 
        -помидор 2 шт (средних) 
        -сыр 300 гр 
        для соуса: 
        -сметана 2 ст.лож 
        -майонез 2 ст.лож 
        -чеснок 1 зуб  Приготовление: 
        Нарезаем картофель, лук, грибы, помидор. Выкладываем слоями на сковороду, поливаем соусом и посыпаем сыром, выпекаем при температуре 180..

        SECONDS: 0.43164801597595

        Овощные смеси замороженные от ТМ 4 сезона

        Рецепты c этими продуктами

        Суп с гавайской смесью. ..

        Ингредиенты:
        • 400 г Гавайская смесь
        • 150 г Филе белой рыбы

        Омлет с лечо

        Ингредиенты:
        • 2 шт Яйца
        • 150 г Лечо

        Овощи, жареные с яйцом. ..

        Ингредиенты:
        • 200 г Картофель фри
        • 200 г Мексиканская смесь

        Овощи для жарки с…

        Ингредиенты:
        • 1 упаковка Овощи для жарки с шампиньонами
        • 200 г Мини болгарских перцев

        Компания 4 Сезона предлагает овощные замороженные смеси в огромном ассортименте, что позволит вам каждый день готовить новые вкусные блюда. Не нужно ограничивать себя в разнообразии. Хотите питаться вкусно и полезно в холодное время года?

        Готовые овощные замороженные смеси спасут от однообразной, скучной пищи, в которой содержится минимальное количество витаминов и микроэлементов. Современные технологии позволяют не только ускорить процесс приготовления блюд, но и максимально сохранить всю пользу в замороженных овощах.

        На нашем сайте представлен богатый ассортимент овощных смесей 4 Сезона с подборкой лучших рецептов из этих продуктов.

        Преимущества замороженных овощей 4 Сезона

        Сбалансированный состав овощной смеси 4 Сезона обеспечивает великолепный вкус. Все, что нужно для приготовления вкусного ужина или обеда – это просто следовать инструкции на упаковке.

        Мы предлагаем широкий ассортимент овощных смесей 4 Сезона, что позволит каждому подобрать свой идеальный вариант продукции, с учетом личных предпочтений.

        Купите замороженные овощные смеси 4 Сезона и оцените их достоинства:

        • доступная цена;

        • ·идеальная нарезка;

        • отечественное сырье;

        • сбалансированный вкус;

        • 100% натуральный продукт без ГМО.

        У нас вы найдете множество вкусных и простых рецептов из замороженных овощных смесей, которые помогут сэкономить время. Открывайте для себя новые грани вкуса и питайтесь правильно с продукцией 4 Сезона.

        Овощные замороженные смеси сделают ежедневное меню ярким, насыщенным и полезным!

        Полезно, вкусно и быстро!

        Замороженные блюда на основе овощей позволяют питаться с пользой для здоровья круглый год. Если вы хотите питаться вкусно, полезно и разнообразно, но при этом у вас катастрофически не хватает времени – замороженные овощные смеси 4 Сезона станут ежедневными помощниками. Мы понимаем насколько важно питаться правильно и разнообразно, поэтому собрали для вас огромную коллекцию простых рецептов. Подробная пошаговая инструкция и фото приготовления поможет справиться с новым блюдом даже новичку в кулинарии.

        Производитель использует особую технологию шоковой заморозке, которая позволяет сохранить всю пользу витаминов, микроэлементов и структуру. Благодаря этому, наслаждаться вкусными десертами из ягод можно круглый год, не отказывая себе в удовольствии питаться вкусно и полезно.

        Готовые блюда 4 Сезона – это идеальный вариант для людей, который предпочитают питаться вкусно, полезно и не простаивать при этом часами у плиты.

        Лучшие рецепты вегетарианских бургеров

        Когда на рынке впервые появились последние аналоги мяса, я был так взволнован, когда попробовал их. Но для меня настоящий, высококачественный, хорошо приправленный вегетарианский бургер, то есть домашняя котлета, приготовленная из смеси бобов, грибов, овощей, злаков или тофу, гораздо интереснее и сытнее. и вкуснее.

        На этой неделе я писал о некоторых из моих любимых вегетарианских бургеров старой школы в Лос-Анджелесе для Times, и если вы хотите приготовить их дома, в New York Times Cooking есть отличная коллекция рецептов вегетарианских бургеров (и других забавных рецептов). овощные котлеты, такие как palak ki tikki, пирожок со шпинатом и картофелем, который вовсе не является гамбургером, но с удовольствием превратится в намазанный маслом поджаренный картофельный рулет с небольшим количеством чатни).

        Какие бы ингредиенты вы ни выбрали, для вас найдется вегетарианский бургер! Грибы и фарро, связанные с картофелем. Натертая свекла и коричневый рис, скрепленные белой фасолью. Киноа и красная чечевица, упакованные со сладким картофелем.

        Мне нравится вегетарианский бургер от Мелиссы Кларк, приготовленный из тофу и темпе, фасоли и кешью. Разнообразие ингредиентов делает эту котлету особенно полезной, а предварительное приготовление овощей перед формированием котлет означает отсутствие лишней влаги или излишней мягкости.А бургер из черной фасоли, украшенный семенами кориандра и красным луком, не зря является классикой жанра.

        Палак Ки Тикки (котлеты из шпината и картофеля)

        Перейти к рецепту.


        Еще кое-что!

        Вы просили рецепт мюсли моего отца. Около 20 лет назад он начал делать мюсли Элтона Брауна и со временем сделал их своими. Я люблю мюсли моего папы, и в свой вариант я добавляю семена тыквы, подсолнуха и кунжута!

        Разогрейте духовку до 250 градусов. Смешайте вместе 6 чашек овсяных хлопьев , 1½ чашки сушеной несладкой кокосовой стружки , 2 чашки измельченных грецких орехов , 2 чашки измельченных орехов пекан , ½ чашки темно-коричневого сахара 0 и 1 . Добавьте ½ стакана несернистой патоки и ½ стакана нейтрального масла , затем равномерно распределите по двум застеленным пергаментом противням.

        Выпекать 1 час 10 минут, вынимая форму примерно каждые 20 минут для перемешивания. Выключите духовку и оставьте формы еще на 10 минут (вы можете пропустить этот шаг, если ваша гранола уже хорошо подрумянилась).Дайте полностью (полностью!) остыть при комнатной температуре перед тем, как переложить в герметичный контейнер. Добавьте сушеных вишен по вкусу и выложите все это на йогурт .

        Спасибо за чтение, и вот последнее замечание от наших друзей из исследовательской группы: New York Times Cooking проводит исследование с нашими читателями. Эти исследования проводятся удаленно, и каждый, кто участвует, получит компенсацию за свое время. Если вы заинтересованы в том, чтобы вас рассмотрели для платного обучения, , пожалуйста, заполните этот краткий опрос .Если вас выберут, команда скоро свяжется с вами, чтобы задать еще несколько вопросов и предоставить вам более подробную информацию.

        Пишите нам по телефону [email protected] . Информационные бюллетени будут храниться в архиве здесь . Свяжитесь с моими коллегами по телефону [email protected] , если у вас есть вопросы о вашей учетной записи.

        Вегетарианские рецепты брокколи — The New York Times

        Я готовлю брокколи, и на прошлой неделе я был загипнотизирован целой головой романеско цвета шартрез — кружащейся, психоделической, красиво повторяющейся структурой.Когда я разместил его в Instagram, автор кулинарной книги Доменика Маркетти назвала его «M. C. Эшера овощей», а журналистка Джулия О’Мэлли сказала мне, что называет это «кислой брокколи». Идеальное описание, подумал я.

        Обычная старая зеленая брокколи менее привлекательна с визуальной точки зрения, но все равно остается замечательным овощем. Я имею в виду, что каждая головка представляет собой скопление крошечных зеленых цветочных бутонов на толстых сочных стеблях — чудо! Вы можете бросить соцветия в кастрюлю с макаронами и сыром на плите, дав им размягчиться прямо в соусе, или превратить их в пюре, пока они не станут супергладкими, почти сливочными, для веганского супа, яркого с фенхелем и укропом.

        А благодаря воздушности соцветий и пространству между соцветиями брокколи получается удивительно хрустящей. Поджарьте его на очень сильном огне в один слой, чтобы подрумянились стебли и завились концы. Вы можете просто приправить эту брокколи и съесть ее в качестве гарнира или использовать ее для приготовления вкусной новой зерновой миски Али Слэгла с заправкой для лапши. Пищевые дрожжи придают соусу мягкий, сырный вкус, а измельченный чеснок превращает его в заправку ранчо. Мне понравилось с фарро, но можно использовать и пшеничные ягоды или лебеду.

        Если у вас остались сырые стебли брокколи, нарежьте их и обжарьте. Вы можете перекусить ими как есть, или вы можете бросить их во все приправу для рогаликов и добавить их в миску с яичницей-болтуньей на рисе на завтрак на следующий день.

        Перейдем к брокколи рабе. Я его очень люблю, но к брокколи это не относится — это вообще не брокколи! Это сорт репы, что объясняет его легкую остроту, горчинку. Вот почему он действительно хорошо сочетается с небольшим количеством лишнего жира и сладости.

        Возьмите это великолепное простое блюдо, например, тушеное в большом количестве оливкового масла с нутом. Или чесночные бобы Мелиссы Кларк с брокколи рабе, где красный лук медленно готовится до золотистого цвета, подслащивающего зелень. (Рецепт требует электрической скороварки, но если у вас ее нет, просто варите фасоль на плите до тех пор, пока она не станет мягкой. ) рецепт блюда.


        Еще кое-что!

        Тебе надоело, что я постоянно болтаю о грибах? Что ж, извините, но я увидела крутую историю Беттины Макалинталь о том, как она давила грибы, и теперь хочу рассказать об этом всем, кого знаю, в том числе и вам.

        Беттина готовит вешенки или майтаке — любую разновидность, как она называет, более вычурной формы — в чугунной сковороде со второй сковородой сверху. Это прижимает грибы к горячей поверхности, делая их очень коричневыми и хрустящими по краям. Такой умный!

        Спасибо за чтение Veggie, увидимся на следующей неделе.

        Пишите нам по телефону [email protected] . Информационные бюллетени будут храниться в архиве здесь . Свяжитесь с моими коллегами по телефону [email protected] , если у вас есть вопросы о вашей учетной записи.

        Рецепты полезных веганских овощных гарниров

        Рецепты полезных веганских овощных гарниров | EatingWell Перейти к содержимому

        Наверх Навигация

        Закрыть это диалоговое окно

        Изучить EatingWell

        Выбор персонала

        Жареные корнеплоды на противне

        Одна сковорода — это все, что вам нужно для приготовления груды питательных, нежных и красочных корнеплодов. Приготовьте этот рецепт для больших порций в начале недели, чтобы использовать его в качестве легких и полезных обедов в течение всей недели.

        Разноцветные жареные овощи на противне

        Эти легкие жареные овощи придадут вашей тарелке яркий цвет. Дайте кубикам мускатной тыквы фору в течение 10 минут, чтобы они размягчились в духовке, прежде чем добавлять другие овощи. Брокколи, перец и лук, естественно, более нежные, чем кабачки, и готовятся быстрее. Таким образом, все заканчивается одновременно.

        Свежая зеленая фасоль, приготовленная на пару

        Приготовление на пару (но не слишком долго!) — надежный способ каждый раз получать идеальную, хрустящую и нежную зеленую фасоль.Этот простой рецепт является отличной отправной точкой для других вкусов или блюд, таких как добавление вареной зеленой фасоли в салат.

        Аэрогриль Цветная капуста

        Аэрогриль позволяет приготовить жареную цветную капусту с ореховым оттенком лимонного аромата и оттенком кориандра в этом легком гарнире, который идеально подходит практически к любому блюду.

        Автор Karen Rankin

        Сквош-спагетти с травами и панировочными сухарями с чесноком

        Этот рецепт тыквы-спагетти, приготовленный в микроволновой печи, готовится менее чем за полчаса, поэтому вы можете легко приготовить ужин на столе.

        Портрет Бреаны Киллин, магистр здравоохранения, RD

        Бреана Лай Киллин, магистр здравоохранения, RD

        Жареные калеты

        Калетты, нечто среднее между капустой и брюссельской капустой, быстро готовятся в горячей духовке по этому простому рецепту овощного гарнира.

        Фритюрница с картофелем фри

        Картофель фри, обжаренный на воздухе, получается хрустящим, нежным и деликатно сладким. Кроме того, в нем меньше жира, чем в традиционном картофеле фри, так что это более здоровый вариант, если вы любите хрустящую картошку.Если приправа из корицы и перца слишком интенсивна, попробуйте вместо нее тимьян, орегано, перец или чеснок.

        Жареный перец и лук

        Жареный перец и лук прекрасно сочетаются практически со всем, от мяса на гриле и жареного мяса до морепродуктов. Этот легкий низкоуглеводный гарнир с ярким цветом и простым вкусом обязательно станет одним из основных продуктов.

        Цуккини, приготовленные на пару

        Этот надежный способ приготовления кабачков также является самым простым и быстрым. Просто пропарьте его на плите в течение нескольких минут, и у вас будет полезный овощной гарнир, который можно добавить к ужину.Смешайте с небольшим количеством соуса песто для дополнительного аромата.

        Соте из цукини и грибов

        Подавайте этот простой гарнир с котлетами из индейки на гриле. Другие свежие травы, такие как тимьян или орегано, тоже хорошо работают.

        Вдохновение и идеи

        Мускатная тыква, приготовленная на пару

        Мускатная тыква, приготовленная на пару

        Мускатная тыква быстро готовится на пару, что делает этот способ приготовления великолепным осенним овощем в качестве гарнира на будний день. Для дополнительного вкуса смешайте приготовленную на пару тыкву с солью, перцем и небольшим количеством оливкового масла, сливочного масла или сыра пармезан после приготовления.

        5606646.jpg

        Цветная капуста, запеченная с куркумой

        Цветная капуста, запеченная в духовке, превращается в хрустящий и нежный овощ. Губка для других вкусов, цветная капуста может впитать любую смесь специй или маринад, который вы добавите, например, эту теплую и подрумяненную комбинацию куркумы, тмина и чеснока. Подавайте в качестве простого гарнира или добавляйте в салаты или зерновые миски, чтобы добавить больше энергии растениям.

        Брокколи, глазированная с имбирем и мисо

        Брокколи, глазированная имбирем и мисо

        Обжаренная тыква с орехами

        Обжаренная тыква с орехами

        Обжаривание тыквы с орехами в оливковом масле быстро дает идеально приготовленные результаты и слегка карамелизует тыкву для дополнительного вкуса.По этому рецепту получается вкусный овощной гарнир к жареному мясу.

        Все рецепты полезных веганских овощных гарниров

        Быстрое овощное соте

        Добавьте немного лука-шалота и сушеного укропа или эстрагона к любой смеси замороженных овощей, и вкусный гарнир будет готов к вашему столу. Если вы хотите приготовить этот рецепт со свежими овощами, нарежьте их на небольшие кусочки и добавьте столовую ложку или две воды в сковороду, когда добавляете овощи; отрегулируйте время приготовления по мере необходимости.

        Шпинат по-японски (гомаэ)

        Обычно для заправки этого традиционного гарнира из шпината используют пюре из семян кунжута, но мы используем тахини, чтобы сделать его проще и быстрее.

        Жареный сладкий картофель

        Этот невероятно простой и быстрый рецепт жареного сладкого картофеля основан на самых основных приправах — оливковом масле, соли и перце. Готовится всего за 30 минут, это отличный гарнир для семейного ужина в загруженный будний вечер, но поскольку он такой простой и вкусный, его также можно удвоить или утроить и подавать на больших мероприятиях.

        Простой обжаренный шпинат

        Обжаренный шпинат (или любая зелень) с чесноком и лимонным соком (или уксусом) — это простая формула, которая позволяет шпинату сиять и никогда не выйдет из моды.

        Calabacitas

        Наслаждайтесь этим традиционным юго-западным блюдом из обжаренных кабачков, лука и перца в качестве гарнира или в качестве вегетарианской начинки для тако.

        Марокканский салат с фасолью и нутом

        Насыщенный аромат лимонно-тминовой заправки в этом рецепте полезного салата из фасоли делает его прекрасным гарниром к жареной говядине и баранине, а также превосходным постным основным блюдом, если подавать с цельнозерновой мукой. кускус.

        Жареный картофель с пальчиками

        Картофель с пальчиками, запеченный в духовке, может быть особенным праздничным гарниром, но его можно приготовить и в будний вечер. В чем секрет этих хрустящих жареных пальчиковых картофелин? Разогрейте противень, прежде чем выкладывать на него картофель.

        Соте из перца и лука

        Этот простой способ приготовления лука и перца — полезный способ приготовить порцию овощей. Он весьма универсален — используйте этот перец и лук в гамбургерах или бутербродах с колбасой, начиняйте ими кесадильи. или слоями их в запеканки.

        Хрустящий картофель с солью и уксусом

        Это простое дополнение к традиционному для паба сочетанию картофеля фри и солодового уксуса. Они обжариваются до совершенства, что придает им восхитительную хрустящую корочку.

        By Bill Millholland

        Быстромаринуемая свекла

        Для приготовления этой простой маринованной свеклы достаточно оставить ее мариноваться в смеси для маринования примерно на 30 минут, чтобы она приобрела великолепный вкус. Если их мариновать дольше, это только улучшит вкус.Попробуйте их вместо соленых огурцов в качестве приправы или овощного гарнира к жареной курице или говядине.

        Свежая зеленая фасоль, приготовленная в микроволновой печи

        Приготовление на пару зеленой фасоли в микроволновой печи — это быстро и удобно, благодаря чему вы сможете приготовить ужин за считанные минуты. Этот базовый рецепт является отличной отправной точкой для приправы по вашему выбору — немного масла, поджаренных орехов или сливочного соуса.

        Кисло-сладкая капуста, приготовленная на медленном огне

        Сочетание гвоздики, капусты и яблочного уксуса придает этому рецепту капусты, приготовленному на медленном огне, кисло-сладкий вкус.Не пропускайте яблоки: их натуральная сладость стоит того времени, которое требуется для удаления сердцевины и нарезки.

        Баттернатная тыква Hasselback с чили и чесноком

        Здесь мы быстро прокручиваем баттернатную тыкву в микроволновой печи, чтобы она стала мягкой, прежде чем жарить ее. Это сокращает время приготовления, но вы все равно получаете приятное подрумянивание, которого можно добиться только запеканием в духовке.

        Автор Adam Dolge

        Жареная тыква с орехами и корнеплодами

        Этот простой рецепт жареной тыквы с орехами и корнеплодами невероятно универсален.Выложите кабачки и овощи в тарелки с зерном, добавьте в бутерброды, бросьте в суп, подавайте в качестве гарнира — что угодно. Запекание овощей в духовке дает вам 20 минут времени на готовку, чтобы собрать остальные блюда.

        Картофель фри для духовки

        Покрытый оливковым маслом и запеченный в горячей духовке, этот картофель фри мягкий и маслянистый внутри и хрустящий снаружи — идеальное сочетание.

        Тыква, запеченная в духовке с чесноком и петрушкой

        Узнайте, как жарить тыкву по этому здоровому рецепту, адаптированному Элис Уотерс.Ищите сорта тыквы, в том числе лютик, кабоча или хаббард, на фермерском рынке и попробуйте их с этим вкусным гарниром.

        Плов с рисом из цветной капусты

        Вы сэкономите 131 калорию и 19 граммов углеводов, заменив коричневый рис мелко нарезанной цветной капустой в этом здоровом рецепте риса из цветной капусты. Для еще более быстрого рисового плова используйте 4 стакана покупного риса из цветной капусты, а не готовьте его самостоятельно. Ищите его рядом с другими свежими или замороженными готовыми овощами.

        Жареная брокколи и цветная капуста

        Жареная брокколи и цветная капуста прекрасно готовятся с нужным количеством приправ и угля из духовки. Наслаждайтесь этим простым рецептом для любого приема пищи или случая.

        Автор Джулия Леви

        Карамелизированный бальзамический лук

        Когда эти половинки лука готовятся, бальзамическая смесь становится сиропообразной и карамелизует лук, придавая ему бронзово-карамельный цвет и сочный, насыщенный вкус.

        Хикама с чили и лаймом

        Хикама — универсальный корнеплод, сладкий и хрустящий. В этом мексиканском рецепте хикама приправлена ​​соком лайма и порошком чили и подается в сыром виде.

        Быстрая и легкая маринованная капуста

        Эта сладко-соленая быстро маринованная капуста отлично подходит для начинки бутербродов, хот-догов или сосисок. И зеленая, и краснокочанная капуста хорошо работают и сохраняют свой хруст после маринования в жидкости для засолки, которая придает тонкий пряный вкус благодаря перцу чили.

        By Karen Rankin

        Капустная капуста

        Хотя капустная капуста не является традиционной начинкой для американских тако, она является важным ингредиентом при приготовлении рыбных тако. Этот красочный салат из капусты, заправленный уксусом, можно приготовить всего за несколько минут. Используйте предварительно нашинкованную капусту, чтобы сделать это еще быстрее.

        Простые жареные кабачки и кабачки

        Этот простой рецепт жареных кабачков и кабачков идеально подходит, когда у вас есть запас кабачков.Подавайте этот легкий гарнир к жареной или жареной курице или стейку.

        Рис из цветной капусты

        Когда цветная капуста измельчается в кухонном комбайне, она волшебным образом превращается в овощ, очень похожий на белый рис. В этом простом рецепте рис из цветной капусты превращается в плов с зеленью.

        Закройте это диалоговое окно

        Поделитесь и прочее

        Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

        Согревающие зимние рецепты овощей, которые быстро готовятся

        Мы считаем, что приготовление пищи является важной частью оздоровительной головоломки и что каждый может сотворить волшебство (или, по крайней мере, приготовить тост с авокадо) на кухне. Иногда вам просто нужен кто-то, кто покажет вам, с чего начать. Cook With Us предлагает умные кулинарные советы и рекомендации от профессионалов, простые рецепты, которые помогут вам максимально использовать простые ингредиенты, а также всестороннюю поддержку в вашем кулинарном путешествии. См. все

        Рискуя перейти в режим полного разглагольствования, я просто скажу следующее: если вы, как и я, хотите, чтобы ваши продукты были примерно на 40 градусов горячее, чем температура наружного воздуха, когда холодно, мы округлили Приготовьте несколько согревающих рецептов овощей на зиму, которые помогут вам сделать уют превыше всего.

        Впереди вас ждут самые лучшие блюда из растений из серии Well+Good на YouTube, Cook With Us. Желаете ли вы тушеного мяса, фаршированных тыкв или просто богатого питательными веществами гарнира — у нас есть вы. Все эти рецепты ужина (или обеда) будут готовы через 30 минут или меньше, так что вы можете вернуться в свою крепость из одеял как можно скорее.

        6 согревающих рецептов овощей на зиму, которые будут актуальны этой зимой

        1. Тушеное рагу Дёнджанг-чжигаэ

        Этот рецепт, созданный Миной Парк, совладелицей и шеф-поваром Baroo в Лос-Анджелесе, подходит растопить любое замерзшее сердце.Несмотря на то, что красивый внешний вид тушеного мяса делает его сложным, на самом деле оно очень быстро готовится и содержит массу питательных веществ. Вы получите кальций и фолиевую кислоту из редьки дайкон (суперпродукт традиционной китайской медицины), белок из тофу и грибы шиитаке, поддерживающие иммунную систему.

        Полный рецепт смотрите здесь.

        2. Веганская свекла по-бургундски

        «Есть много популярных вегетарианских версий [говядины по-бургундски] с использованием грибов. Здесь мы используем грибы, потому что у них замечательный вкус, но мы также собираемся заменить говядину свеклой», — говорит шеф-повар Cook With U и автор Start Simple Лукас Фольгер. Этот уникальный вариант самого известного блюда Джулии Чайлд также включает в себя сельдерей, морковь, лук и множество загустителей — например, томатную пасту и немного муки — так что каждый кусочек этого блюда действительно напоминает тушеное мясо. рецепт здесь. 

        Похожие истории

        3.Sheet Pan Veggie Hash

        Если вы ищете простой гарнир к белку на ваш выбор, это то, что вам нужно. В этом рецепте шеф-повар Ньеша Аррингтон сочетает пророщенную чечевицу, свеклу, деликатесную тыкву и помидоры семейной реликвии, но вы можете смешивать и сочетать растения по своему усмотрению. «Что касается гашиша, я думаю, что при выборе овощей важно выбирать те, которые имеют разные вкусовые характеристики и текстуры», — говорит она. Кроме того, помните, что добавление чего-то вроде нута или чечевицы — это простой способ добавить немного белка в любой прием пищи.

        Полный рецепт смотрите здесь.

        4. Веганские тако с чечевицей и грецкими орехами

        Вторник или нет, эти тако удовлетворят вас. Замените мясо неожиданной, но вкусной смесью из чечевицы, грибов, цветной капусты и грецких орехов. Добавьте авокадо, нашинкованную красную капусту и щепотку лайма — и бац! — и вы готовы насладиться лучшим вкусом, который может предложить закуска для пальцев.

        Полный список ингредиентов можно найти на 7:44 минуте видео.

        5. Жареная кленовая тыква с желудями

        Эта естественно сладкая закуска является легким дополнением к теплой зимней зерновой миске. Просто нарежьте богатую клетчаткой желудевую тыкву, приправьте ее и бросьте в духовку. Пока он выпекается, вы можете приготовить остальную часть ужина или, знаете ли, расслабиться. А когда вы вернетесь, у вас будут идеально приготовленные овощные дольки, готовые к употреблению.

        Найдите полный список ингредиентов на отметке времени 3:28.

        6.Морковный суп с дымком

        Вы знаете, в чем дело: морковь чрезвычайно богата витамином А, что делает ее полезной для вашего зрения и кожи. Каждая копченая ложка в стиле барбекю по этому простому рецепту наполнена питательными веществами. Завершите все это греческим йогуртом или сметаной для удивительного горячего и холодного послевкусия.

        Вот полный рецепт.

        Привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на передовые оздоровительные бренды и эксклюзивный контент Well+Good. Зарегистрируйтесь в Well+, нашем онлайн-сообществе инсайдеров в области здорового образа жизни, и мгновенно разблокируйте свои награды.

        Лучшие рецепты овощей во фритюрнице

        Лучшие овощные рецепты во фритюрнице, которые вы захотите готовить каждый вечер за ужином. Как приготовить здоровую цветную капусту, брокколи, брюссельскую капусту, кабачки и многое другое с низким содержанием углеводов!

        Готовы приготовить сегодня вечером несколько рецептов овощей, приготовленных во фритюрнице? У нас есть из чего выбрать, что понравится взрослым и детям.Бьюсь об заклад, вы тоже попросите секунды из этого списка рецептов фритюрницы.

        Рецепты фритюрницы для овощей

        • Придайте хрустящей корочке снаружи, не погружая их в масло.
        • Пусть ваши дети полюбят зелень, я не шучу.
        • Позвольте вам питаться здоровее
        • и готовить быстрее!

        Давайте начнем с нашего самого популярного рецепта смешанных овощей во фритюрнице, который всем нравится вместе с курицей попкорн во фритюрнице!

        Овощные рецепты Ninja Foodi

        Я думаю, что причина, по которой это такой хит, в том, что его очень дешево сделать, во-первых.

        Он каждый раз получается идеально с идеальным подрумяниванием снаружи и смелыми вкусами, такими как Old Bay и другими.

        Можно ли готовить овощи во фритюрнице?

        Ну, типа того. Есть определенные виды зелени, которые жестче других, для них требуется немного воды под корзиной фритюрницы.

        • Мне приходилось это делать при приготовлении брокколи во фритюрнице.
        • С первого раза не получилось, да и внутри он оказался недостаточно нежным для меня.
        • Небольшое количество воды, добавленное под корзину, в самом ящике имело большое значение.
        • Это также помогает при приготовлении артишоков во фритюрнице.

        Приготовить замороженные овощи во фритюрнице стало проще, чем когда-либо. Мы постоянно готовим замороженную цветную капусту во фритюрнице, и вы никогда не узнаете, что она не свежая с самого начала. Такие вещи, как свекла во фритюре, становятся красивыми и нежными, если добавить в смесь хорошую порцию оливкового масла.

        Овощи во фритюрнице

        Был еще один раз, когда я подумал, что этот метод нужен, с капустой.Это на более твердой стороне, и хотя вы хотите, чтобы он оставался таким, ему нужен пар, чтобы стать немного более нежным.

        Да, есть много разных моделей, но почти все электрические фритюрницы имеют небольшое пространство, как вы видите выше. Он находится под корзиной, когда вы поднимаете ее. Затем замените и готовьте, как указано.

        • Единственное, что у меня есть, не предлагает эту опцию, это наша большая фритюрница с полками вместо корзины.

        Вы можете попробовать наши популярные капустные стейки во фритюре прямо здесь.Если вы игнорировали этот «старомодный» овощ в прошлом, пришло время пожарить его на воздухе!

        Что лучше всего жарить во фритюрнице?

        Так все получается полезнее, но овощи великолепны, потому что их действительно невозможно испортить. Все хотят, чтобы они были нежными, но добавление текстуры по краям еще лучше. Немного хрустящей корочки превращает любой вкус из хорошего в восхитительный.

        Почему этот метод лучше жарки во фритюре? Я действительно не думаю, что мне нужно объяснять, почему чем меньше масла, тем лучше, но я делаю это в нашем посте о преимуществах фритюрницы.

        Да, спрей с оливковым маслом обязателен, но не требует погружения.

        • Да, нам потребовалось некоторое время, чтобы освоить эту машину, но как только мы это сделали, мы теперь все жарим на воздухе. Я серьезно.
        • Чтобы помочь вам приготовить меньше жареных овощей и больше овощей, распечатайте нашу таблицу времени приготовления во фритюрнице.
          • У него есть время для всех видов основных блюд и гарниров
        • Все, что вам нужно, это немного сбрызнуть сверху, чтобы подрумянить верх, как во фритюрнице желудь тыквы и другие продукты.

        Нужно ли предварительно нагревать фритюрницу?

        Мое мнение — да. Это важно сделать, потому что ваша пища будет готовиться при правильной температуре. все время. Особенно для действительно хрустящих вещей, таких как чипсы из шпината, это просто необходимо.

        Как разогреть фритюрницу Ninja?

        Эта машина автоматически не устанавливает обычные 5 минут, поэтому вам придется это сделать. Просто закройте крышку воздухоочистителя (прилагается), установите температуру. на 5 минут. Как только он подаст звуковой сигнал, он готов.

        Теперь давайте поговорим о других овощах, запеченных в нашей машине с горячим воздухом, например, о том, как приготовить сладкий картофель! Мы также делимся здесь тем, как приготовить запеченный картофель во фритюрнице. Оба являются отличными вариантами ужина.

        Можно ли жарить замороженные овощи на воздухе?

        Думаю, да, но кроме кукурузы, приготовленной во фритюре, я просто думаю, что свежая намного лучше, и редко покупаю ее замороженной.

        • Замораживание требует немного больше времени, потому что вы размораживаете овощи во время приготовления
        • Просто знайте, что текстура будет другой жарит во фритюрнице.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.