Маффины с творожной начинкой пошаговый рецепт с фото

Маффины – ближайшие родственники таких привычных нам кексов, только готовятся они чуть-чуть иначе. Сухие и мокрые ингредиенты смешиваются по отдельности, а потом соединяются в одной миске и быстро перемешиваются. Весь секрет вкусных маффинов заключается в том, чтобы тесто осталось словно не до конца промешанным, должны просто исчезнуть сухие комочки муки. Не стоит вымешивать тесто до идеальной гладкости и однородности, иначе готовые маффины будут резиновыми из-за того, что начнёт работать клейковина в муке, а нам этого совсем не надо.

Вариантов приготовления маффинов множество, но сегодня мой выбор пал на интересное и нежное решение: маффины с творожной начинкой. Секрет этих маффинов кроется в сюрпризе: творожно-кокосовой начинке, которая придаёт им дополнительный вкусовой акцент.

Ингредиенты

• кефир 250 мл
• масло сливочное 100 г
• сахар 140 г
• яйца 2 шт.
• мука 280 г
• разрыхлитель 2 ч. ложки
• сода 1/4 ч. ложки
• соль 1/8 ч. ложки
• творог 100 г
• кокосовая стружка 20 г

Творог для начинки лучше использовать достаточно сухой, без лишней сыворотки.

Можно ароматизировать начинку или само тесто для кексов соком и мелко натертой цедрой лайма. Или поверх творожной начинки выложить ещё и ягоды: малину, чернику, голубику или смородину.

Приготовление

Простые рецепты кексов с творогом в формочках

Выпечка, даже такая неприхотливая, как кекс, требует внимания и аккуратности от кондитера. Потому некоторые кулинары-любители, не уверенные в своих силах, опасаются готовить этот десерт. Пусть шоколадный фондан может не получиться с первой попытки, но простые рецепты кексов с творогом в формочках сможет освоить любая хозяйка.

Классические творожные кексы

Свою популярность быстрый творожный кекс заработал за низкую калорийность, минимум ингредиентов и легкость рецептуры. Не требуется долгая предварительная подготовка: весь процесс вместе с выпеканием в духовке занимает чуть больше получаса.

Вам понадобятся:

• 70  сливочного масла;
• 150 г сахара;
• 2 куриных яйца;
• 130 г мягкого творога
• 150 г муки;
• 5 г разрыхлителя для теста;
• сахарная пудра — для подачи.

Этапы приготовления:

1. Размягчить масло, оставив в теплом месте на несколько часов.
2. Смешать сахар с маслом в глубокой миске и взбить миксером или блендером.
3. Добавить творог и яйца, взбить до однородности.
4. Просеять муку и всыпать в массу вместе с разрыхлителем.
5. Замесить тесто.
6. Кексики творожные выпекают в бумажных формочках.
7. Вкладыши поместить в силиконовые формы и залить на 3/4 тестом.
8. В ходе выпекания кексы поднимутся и заполнят всю форму.
9. Поставить заготовку в духовой шкаф с температурой 180 градусов.
10. Выпекать полчаса.
11. Проверять готовность зубочисткой.
12. Дать остыть и вынуть из силиконовых форм.

Для сервировки к столу посыпать пудрой.

Творожно-овсяные кексы

Заменив пшеничную муку на овсяные хлопья, можно испечь диетический кекс из творога в духовке на скорую руку. Текстура получится пористой и нежной, хрустящая корочка будет напоминать овсяное печенье. Можно рекомендовать этот простой рецепт кекса без глютена людям с целиакией.

Вам понадобятся:

• 200 г творога;
• 50 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 2 куриных яйца;
• 200 г овсяных хлопьев “Экстра”;
• 10 г разрыхлителя для теста;
• экстракт ванили, корица — по желанию
• маргарин или масло — для смазывания форм
• сахарная пудра, глазурь — для украшения

Этапы приготовления:

1. Масло размягчить и смешать с творогом, используя миксер.
2. Всыпать сахар и взбивать 5 минут, пока он не растворится.
3. Ввести яйца, продолжая взбивать.
4. Измельчить в блендере овсяные хлопья в муку и вместе с разрыхлителем ввести в творожную массу порциями.
5. Вымесить густое тесто, добавив корицу и ваниль по желанию.
6. Дать тесту загустеть и настояться в течение 20 минут.
7. Наполнить формы, оставляя пространство на подъем при выпечке.
8. Поставить в духовку, разогретую до 170 градусов заранее.
9. Держать 45 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
10. Достать десерт из формочек, предварительно остудив до комнатной температуры.
11. Украсить блюдо, полив сахарной глазурью и посыпав пудрой. 

Кефирные маффины

Если при приготовлении не использовать сливочное масло, то получатся творожные кексы в бумажных формочках с невысоким содержанием жира. Такая выпечка не теряет во вкусе, зато низкое содержание калорий делает этот десерт привлекательным для соблюдающих диету.

Вам понадобятся:

• 3 куриных яйца;
• 80 г сахара;
• 60 мл кефира;
• 300 г творога;
• 60 г манной крупы и столько же муки;
• 5 г соды;
• ванилин, цедра лимона — по желанию;
• сахарная пудра — для украшения.

Этапы приготовления:

1. Взбить миксером яйца и сахар, чтобы образовалась пена.
2. Добавить творог и кефир, размешивая.
3. Просеять муку и ввести в массу вместе с содой.
4. Засыпать сухую манку и ванилин, по желанию — цедру лимона.
5. Отставить творожное тесто на 20 минут, давая манке набухнуть.
6. Вымыть изюм, на 20 минут замочить.
7. Добавить в тесто изюм и перемешать.
8. Бумажные формочки поставить в силиконовые и заполнить на три четверти.
9. Духовой шкаф нагреть до 180 градусов, поставить кексы на 25 минут.
10. Выключить духовку, оставив выпечку еще на 15 минут — при таком постепенном остывании она не осядет.
11. Достать, остудить до комнатной температуры и снять формочки.

Перед подачей посыпать пудрой.

Творожно-банановые кексы

На базе простого рецепта творожного кекса можно создавать разные фруктовые вариации. Начинка сладкая или покислее, из свежих или консервированных фруктов, с крупными кусочками или в виде пюре. Использование банана придаст выпечке такой насыщенный запах, что не потребуются дополнительные ароматизаторы.

Вам понадобятся:

• 200 г сахара;
• 2 куриных яйца;
• 200 г сливочного масла;
• 2 банана;
• 200 г творога;
• 300 г муки;
• сода — 10 г
• 5 г разрыхлителя;
• сахарная пудра — для подачи.

Этапы приготовления:

1. Миксером взбить в глубокой миске яйца с сахаром.
2. Масло растопить в микроволновой печи, влить в миску.
3. Добавить в смесь разрыхлитель.
4. Бананы разломать на куски и измельчить вместе с творогом в блендере в однородное пюре.
5. Пюре перелить в миску со смесью.
6. Просеять муку и порциями ввести в массу.
7. Вымесить тесто.
8. Силиконовые формочки застелить бумагой.
9. Разогреть духовку до 200 градусов.
10. На 2/3 наполнить формочки тестом, оно поднимется в процессе.
11. Выпекать полчаса.
12. Дать кексикам остыть и вынуть из форм. 

Подавать к столу, украсив пудрой. Приятного аппетита! Рекомендуем также еще несколько вкусных рецептов кексов в силиконовых формочках.

рецептов с фото пошагово

Если у вас в холодильнике стоит творог, и вы не знаете, что из него приготовить, то вспомните о творожных маффинах. Такая домашняя выпечка понравится абсолютно всем членам семьи. Можно приготовить его с добавлением орехов, изюма, кураги и чернослива.

Кексы творожные

Для выпечки нам потребуется:

1. Масло сливочное — 150 г.
2. Творог — 250 г.
3. Яйца куриные — 3 шт.
4. Разрыхлитель — чайная ложка.
5. Корица, масло растительное.

Растопить масло в кастрюле. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром. Туда же добавить творог и масло. А затем, постоянно помешивая, всыпать муку.

Можно добавить корицу или орехи, сухофрукты. Тесто должно быть густым, как густая сметана.

Можно печь творог из силикона. Смажьте кисточкой все клетки. А потом можно заливать их тестом. Заранее включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов.Ставим формы в печь и запекаем около получаса.

Итак, творожные маффины готовы. Вкусные и ароматные, их не стыдно предлагать гостям. И все родственники их оценят. И вы услышите много комплиментов в свой адрес.

Начинка для творожного торта

Мы придумали, как печь творожные лепешки в силиконовых формочках. Рецепты совершенно разные. Они отличаются в основном использованием различных начинок для запекания. И правда в том, что здесь бродят фантазии.Можно брать абсолютно все ягоды: клубнику, смородину, ежевику, малину, чернику. Они очень вкусны с орехами, мармеладом, цукатами, шоколадными конфетами. И не стоит забывать о сухофруктах: черносливе, кураге, изюме. Все они отлично сочетаются с нежным творожным тестом. Также употребляются свежие фрукты (яблоки, ананасы, груши, бананы). Вспомним о вареной сгущенке.

Делают даже комбинированные начинки, например, шоколад с вишней или шоколад с орехами и сухофруктами.В общем, вариантов очень много. Все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Творожные маффины со сливками и сиропом

Готовая выпечка вкусная и не сладкая, с легким творожным ароматом, слегка влажная и нежная. Творожные маффины в силиконовых формах готовятся быстро и легко. Они идеально подходят для завтрака с чаем или кофе. И особенно дети будут от них в восторге. Также их могут вызвать на помощь в приготовлении еды, ведь они любят пофантазировать и смогут предложить что-то оригинальное.

Итак, мы предлагаем совершенно замечательный рецепт творожных маффинов, пропитанных сиропом.

Рецепт

Начинаем готовить творожные лепешки со смешивания сливочного масла (50 г), сахара (180 г), соли по вкусу и двух яиц в чаше миксера. Можно добавить цедру апельсина. Все это хорошо взбить, а затем добавить творог (100 г) и перемешать до однородной массы.

Просейте муку (180 г) через сито и добавьте пакетик разрыхлителя. Затем вылейте эту смесь в тесто и тщательно перемешайте.

Теперь разложите получившуюся массу по формам. В каждый кекс нужно утопить ягоду клубники, малины или ежевики (ягоды и фрукты берутся по сезону). Или вы можете использовать замороженные продукты. И поставьте их прямо холодными.

Сироп для замачивания кексов

Вкусные и сочные творожные лепешки получаются, если их замачивать в сиропе. Для его приготовления возьмите пол-литра воды, нагрейте, добавьте сахар (80 г) и любое ягодное варенье или пюре. Довести до кипения и добавить 100 г коньяка или амаретто.

Готовые творожные кексы обильно полейте сиропом, так как они должны быть тщательно пропитаны. Поскольку тесто для выпечки очень воздушное, оно хорошо впитывает влагу, увеличиваясь в объеме.

Приготовление крема для украшения

Осталось только украсить творожные маффины кремом. Для его приготовления возьмите сливки (150 г), разогрейте, добавьте немного цедры лимона и апельсина, а также масло какао (17 г). Затем добавьте белый шоколад (50 г) и творог (100 г). Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать, после чего взбить блендером до однородной массы, снова добавить сливки (200 г).Готовый крем нужно настоять в холодильнике пару часов. После этого нужно снова взбить.

Теперь можно украсить творожные кексы сливками и клубникой.

Еще один рецепт кекса

Если вы все же решили побаловать свой дом и гостей вкусной выпечкой, то мы хотим предложить вам еще один рецепт творожных маффинов. Совершенно обычный набор продуктов и простая технология приготовления по этому рецепту буквально завораживают.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Яйца — 4 шт.
2. Творог — 0,4 кг.
3. Сахарная пудра — 200 г.
4. Ванилин, разрыхлитель.
5. Сливочное масло — 100 г.

Миксером нужно медленно взбить яйца с пудрой. Вы имеете право самостоятельно регулировать количество сахарной пудры. Затем добавьте в массу масло, которое тоже придаст мягкости. После этого добавляем творог, ванилин и разрыхлитель.Также можно добавить корицу. Взбейте всю массу миксером, чтобы тесто имело максимально однородную структуру.

Смажьте силиконовые формочки маслом (масло нужно растопить), а затем намазать тесто. Если вы хотите получить фигурную верхушку кекса, то лучше разложить массу через большой пакет. Формы не следует заполнять до самого верха, так как при выпекании тесто будет разрастаться. Верх теста можно смазать желтком. Это придаст ей красивый цвет.

Очень важно ставить формы для теста в горячую духовку. Кексы выпекаются при температуре сто восемьдесят градусов пятьдесят минут. В готовом виде их нужно поставить остывать в самих формочках, тогда потом будет проще достать. Подавать выпечку можно, залив сгущенкой или жидким шоколадом.

Разновидности капкейков

Если говорить о творожной выпечке, напомню, что кексы можно выпекать не только в виде маленьких булочек.Также продаются большие силиконовые формы. И вы можете приготовить один или несколько больших кексов по тому же рецепту из того же теста. Все зависит от ситуации. Иногда удобна порционная выпечка, а иногда уместнее будет смотреться большой торт, ведь его можно точно так же замочить в сиропах, разрезать на отдельные части и намазать кремом. Из него получится чудесный сладкий десерт. В общем, с капкейками можно поэкспериментировать и сделать что-нибудь интересное и необычное.

Очень вкусный и замечательный десерт получится, если внутри большого торта будет начинка из нескольких видов фруктов и ягод с добавлением тертого шоколада, который растопит и пропитает пористое тесто.В контексте такое лакомство получится ярким и красивым. А вкус готового торта будет невероятно нежным, сочным, благодаря фруктовому сиропу и шоколаду. Сверху его можно украсить сухофруктами. В общем, простую выпечку можно превратить почти в торт. И при этом вы не потратите на приготовление много времени и сил.

Вместо послесловия

Итак, мы поговорили о том, как приготовить творожные маффины. Рецепт с фото поможет разобраться в технологии выпечки таких изделий и вариантах их украшения.Попробовав однажды приготовить такую ​​выпечку самостоятельно, вы поймете, что это совсем не сложно, и вы всегда сможете порадовать семью домашними кексами.

Предлагаю вашему вниманию простой и быстрый рецепт вкусных нежных творожных лепешек. При желании в выпечку можно добавить изюм или курагу, а также цедру апельсина или лимона. По этому рецепту можно испечь один большой творожный корж в особой форме или много маленьких, разница будет во времени приготовления — у маленьких, конечно, выпечка будет быстрее.Маленькие творожные лепешки предпочитаю готовить в силиконовых формочках, такие силиконовые формочки удобны тем, что выпечка к ним никогда не прилипает, их не нужно дополнительно смазывать маслом.

В рецепте можно заменить масло маргарином. Из указанного количества получается 18 штук. Я разделила количество ингредиентов на 2 и на этот раз приготовила половину кексов, положила 1 яйцо.

Состав:

• Творог 400 г
• Сливочное масло (или маргарин) 200 г
• Сахар 1 стакан
• Яйца 3 шт.
• Крахмал 100 г
• Сода 1 чайная ложка
• Пшеничная мука 150 г
• Изюм или курага — по желанию 50 г
• Цедра лимона или апельсина — по желанию

Рецепт приготовления творожных маффинов:

1. С помощью миксера измельчить масло и сахар.

2. Добавьте творог и продолжайте перемешивать все вместе миксером.

3. Добавьте яйца и снова продолжайте перемешивать.

4.Добавьте просеянный крахмал вместе с пищевой содой. Просеиваю крахмал, как только он добавляется в тесто.

5. Постепенно всыпать просеянную муку и тщательно вымесить тесто. На данном этапе делать это миксером не очень удобно, ведь масса получается довольно густой. Если есть, лучше взять специальные насадки для замеса теста или сделать это вручную.

Однажды ранним весенним утром мне вдруг захотелось чего-нибудь нежного и воздушного на завтрак, умеренно сладкого и полезного, но ароматного и сытного.Здесь душа просит и все. Подумав и поискав, я подумал: а не испечь ли творожные лепешки в силиконовых формочках, купленных совсем недавно под влиянием непреодолимого порыва купить в одном большом магазине. От одной мысли о розовой выпечке и чудесном аромате свежих кексов, привлекающих на кухню всех домочадцев, хотелось еще быстрее воплотить мечты в реальность. Ну кто может отказаться от такой вкусняшки? Ни один. Никто. Поэтому она надолго не откладывала этот план.И как ни крути, творожные кексы выпекаются очень быстро.

Говорят, творожные кексы изобрели где-то во Франции. Точно не знаю, не стану спорить, что это правда, но французы были мастерами выпечки. Чем мы хуже?

Как запечь творожные кексы в силиконовых формочках в духовке

Для выпекания творожных лепешек с изюмом вам понадобятся специальные силиконовые формочки и такой набор продуктов:

• творог — 180 грамм (стандартная прямоугольная упаковка),
• яйца — 3 штуки,
• сахар — 150 грамм,
• масло сливочное — 100 грамм (примерно половина пачки),
• мука — 200 грамм,
• изюм — 0.5 стаканов
• ванильного сахара — 1 чайная ложка
• разрыхлителя для теста — 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Приготовьте пищу в необходимом количестве. Заранее промойте изюм и залейте его кипятком, чтобы он размягчился, и оставьте в воде на 10-15 минут.

2. Взбить яйца и сахар миксером или вручную венчиком до растворения сахара. Взбивать их до белого цвета не обязательно, в этом рецепте это не обязательно.

3. Добавить во взбитые яйца размягченное масло и ванильный сахар, перемешать миксером до однородной массы. Вместо масла можно использовать маргарин. На твое усмотрение. Чтобы оно оставалось мягким, достаньте его из холодильника или растопите в микроволновой печи, но не переусердствуйте, чтобы масло не закипело.

4. Положите творог в миску и перемешайте миксером до тех пор, пока не разойдутся комочки. Для творожных лепешек я использовала самый обыкновенный творог жирностью 9%, который купила в магазине.Можно взять ту, которая вам нравится, но ни в коем случае не творожную массу. Просто творог.

Будьте осторожны с миксером, не все модели могут смешивать густые продукты, некоторым не хватает мощности. В этом случае перед добавлением в тесто размять творог вилкой.

5. Затем смешайте муку и разрыхлитель и просейте их в миску. Постепенно добавляйте муку, порционно помешивая яйца, чтобы лучше перемешалось. Если у вас дома нет специального разрыхлителя, или как его еще называют «Разрыхлитель», то можно воспользоваться старинным рецептом гашеной соды.Для этого возьмите чайную ложку пищевой соды и влейте примерно столько же уксуса, как только пойдет пена, влейте их в тесто. Гашеную соду кладут в жидкую часть теста, а не в муку, не перемешивайте. Вместо уксуса подойдет и лимонный сок, тогда ваши кексы тоже приобретут нежный лимонный аромат, что тоже очень вкусно. Главное, чтобы сода вступила в химическую реакцию с кислотой, в результате чего образовалось большое количество пузырьков. Только так творожные лепешки в силиконовых формочках получатся пышными и мягкими.

6. Размешайте тесто в миске до тех пор, пока все комки муки не исчезнут. Тесто должно быть средней густоты, примерно так, как если бы вы собирались печь пышные оладьи или в виде очень жирной сметаны. Тесто не должно быть тугим, как для пирогов.

7. Добавить в тесто изюм. Чтобы изюм хорошо распределился по тесту и не слипался, его нужно заранее просушить или замочить от лишней воды и обвалять в муке. Для этого возьмите отдельную тарелку, всыпьте пару ложек муки и положите туда изюм.Хорошо перемешайте, чтобы весь изюм был покрыт мукой. Затем эта мука будет смешана с тестом и вы не найдете их в готовых кексах, но замесить тесто с изюмом будет намного проще.

8. Разделите творожное тесто на силиконовые формы. Причем заполнять их он должен не более чем на 2/3, а лучше наполовину. Тогда кексам будет куда взбираться, так как они получатся пушистыми и воздушными.

Если вы впервые используете силиконовые формы, то для надежности смажьте их маслом.В дальнейшем это не понадобится. Таким же образом можно использовать одноразовые резаки для бумаги. Лично я не очень люблю есть кексы, застрявшие в бумаге.

Если у вас металлические формы, то смажьте их маслом. Это должно быть топленое сливочное или растительное масло, а поверх сливочного масла присыпать формы мукой или панировочными сухарями.

Если поверх будущих кексов торчит изюм, залейте их ложкой в ​​тесто, иначе они могут пережариться в духовке и стать жесткими.

9. Выпекайте творожные лепешки при температуре 180 градусов примерно 25-35 минут. Чтобы определить степень готовности, подождите, пока кексы подрумянятся, а затем проткните их деревянной шпажкой или зубочисткой. В готовом корже палочка останется полностью сухой. Это значит, что внутри выпекается тесто.

Готовые творожные кексы охладить и посыпать сахарной пудрой. Поверьте, вы давно не пробовали такой вкусняшки. «Лучший завтрак на свете», — сказала бы моя семилетняя дочь.Хотя в итоге она мне сказала, что не любит изюм, и в следующий раз пришлось печь творожные лепешки специально для ее заказа в силиконовых формочках с шоколадом. Все так же просто, как и рецепт выше, только вместо изюма я положила измельченный шоколад. Моя маленькая сладкоежка не могла устоять перед этими кексами.

Приятного аппетита и чаще радуйте своих домочадцев вкусной выпечкой! Они будут вам благодарны.

Многие сладкоежки без ума от творожных кексов. Это угощение можно приготовить на праздники, а можно подать на простое чаепитие, порадовав семью вкусной выпечкой.

Творожные лепешки можно приготовить в силиконовых формочках по одному из предложенных мной рецептов. Формы могут быть разными, например, кекс круглый или прямоугольный.

Какие творожные кексы в жестяных банках подавать к столу — решать вам, тем более что сегодня на рынке огромный ассортимент силиконовых форм для выпечки.

Начинка для творожных маффинов не ограничивается только изюмом или вишней, можно делать выпечку с апельсиновой цедрой, цукатами, в общем, список того, что можно использовать, действительно велик.

Творожные маффины в формах будут иметь не только аппетитный вид, но и нежный вкус. Такая выпечка вкусная, полезная и любимая многими, как детьми, так и взрослыми.

Убедитесь на фото, что это не просто слова, и испеките их сами. Ниже предлагаю изучить свой рецепт творожных маффинов, которые можно приготовить в домашних условиях в духовке с помощью силиконовых форм.

Кексы творожные простые

Рецепт приготовления сладкой выпечки предусматривает использование таких продуктов: 400 гр.творог; 50 гр. сах. пудра; 1,5 ст. порошок; 150 гр. сл. масла; 125 гр. Сахара; 3 шт. куры. яйца; 12 гр. порошок для выпечки; ванилин с щепотку.

Технология выпечки в силиконовых формах проста:

1. Муку сею 2-3 раза. Вы, наверное, заметили, что многие рецепты предусматривают этот процесс, потому что таким образом можно насыщаться кислородом.
2. Sl. Растапливаю масло в печи. Делать это нужно на медленном огне.
3. Взбить сахар и яйца, добавить сливочное масло, ванилин, творог и хорошо взбить.
4. Смешиваю муку и разрыхлитель и добавляю туда, но все перемешиваю венчиком и медленно всыпаю муку, чтобы не разбрызгивать.
5. Взбивайте тесто на низкой скорости, но постепенно добавляйте его, чтобы тесто получилось однородной консистенции.
6. Всегда мойте и сушите силиконовые формы перед использованием. Очень удобно, что их не нужно смазывать. толстый. Я кладу тесто в пакет или кондитерский мешок, чтобы форма была заполнена на 2/3.
7. Запекаю в духовке на 180 гр. около 30 минут. Можно украсить сах.пудра. Не забудьте дать маффинам остыть перед тем, как вынуть их из духовки.

Творожные кексы с вишневой начинкой

Мои рецепты просты в приготовлении и не включают труднодоступных ингредиентов. Для выпекания творожных лепешек в силиконовых формах вам понадобится такой набор продуктов:

400 гр. творог; 1,5 ст. сах. пудра; 2 ст. порошок; 250 гр. сл. масла; 2 ч.л. фургон. Сахара; 3 шт. куры. яйца и 1 курица. белок; Разрыхлителя; 3 ст. л. картинг. крахмал; 1 упаковка.конфетти.

Приготовление:

1. Я готовлю муку, как указано в предыдущем рецепте. Смешиваю с разрыхлителем, чтобы не было комочков. Перемалываю сахар в пудру с помощью кофемолки. Разогреваю сл. сливочного масла и пропустить творог через сито. Вам нужно будет достать косточки из вишни и тщательно их промыть.
2. Смешиваю сах. посыпать яйцами, взбить массу и добавить сливочное масло. Мне нужно получить пышную пену, поэтому взбиваю 10 минут.
3. Взбиваю творожную массу и добавляю в смесь, туда же добавляю фургон. сахар, мука и разрыхлитель. Мне нужно получить густую массу, поэтому бью ее на большой скорости.
4. Вишни раскатываю в карты. крахмал, кладем в готовое тесто, но очень осторожно, чтобы ягоды не замесили. Заполняю формы на 2/3 и запекаю 20 минут при 180 гр.
5. Когда творожные кексы готовы, делаю украшение. Для этого я использую глазурь. Для этого добавляем яичный желток, взбиваем вилкой до образования пены и смешиваем со 100 гр.сах. пудра. Посмотрите на плотность, 50 гр. тоже хватит.

Творожные лепешки украшаю глазурью и накрываю упаковкой конфетти.

Сладкие творожки с изюмом

Для выпекания кексов в силиконовых формах нужно брать такие изделия:

250 гр. творог; 20 гр. порошок; 150 гр. маргарин и черный изюм без костей; 250 гр. Сахара; 2 шт. куры. яйца; Разрыхлителя; ванилин с щепотку; 3 ст. Л. Молока.

Начинаем готовить творожные лепешки в силиконовых формочках:

1. Заливаю изюм кипяченой водой на 10 минут, даю остыть и подсушиваю.
2. Засеваю муку, засыпаю в нее порошок для запекания.
3. Размягчаю маргарин.
4. Замешиваю тесто — перетираю маргарин и творог, взбиваю яйца и сахар. Я смешиваю две смеси и добавляю ванилин.
5. Тесто получится густым, поэтому туда нужно добавить молоко и изюм. Снова все хорошо перемешиваю.
6. Выпекаю тесто в форме около часа — полтора по 180 гр. в вашей духовке. Чтобы узнать, готов ли торт, нужно проверить его деревянной палочкой.Если воткнуть, а она влажная и не запеченная, то выпечку брать рано.

Но это еще не все, у меня еще есть очень занимательный рецепт сладкой творожной выпечки. Ниже представлен рецепт с использованием апельсиновой цедры, который заинтересует любителей оригинальной выпечки.

Творожные маффины с апельсиновой цедрой

Посмотрите на фото, какие красивые творожные маффины. Самое главное, что на второй день после приготовления аромат апельсина становится еще сильнее.

Вы можете в полной мере ощутить исходящий от него аромат апельсина и насладиться изумительным вкусом.

Для приготовления творожных маффинов используйте:

140 гр. творог; 20 гр. сах. пудра; 150 гр. мука и сахар; 80 гр. сл. масла; 2 шт. куры. яйца; Разрыхлителя; очистить один апельсин от кожуры, который необходимо измельчить до цедры.

Процесс приготовления:

1. Я заранее готовлю все ингредиенты. Засеваю мукой, смешиваю с разрыхлителем.
2. Sl. смягчить масло.
3. Творог истолочь, взбить маргарин и сахар. Натереть апельсиновую цедру неглубокой стороной терки.
4. Смешиваю творог и яйца, миксером добиваясь однородной массы.
5. Затем в смесь засыпаю муку и 1 ч. разрыхлитель, цедра.
6. Перемешать и наполнить формы для выпечки. Отправляю за 20-35 минут. в духовке выпекать при 180 гр.
7. Кексы советую украсить, но можно и так оставить, вкуса это не изменит. Но не забудьте дать выпечке остыть, прежде чем вынимать ее.

Сах можно взять как украшение для выпечки.порошок, глазурь или тертый шоколад сверху.

На самом деле в рецептах не указано, что именно нужно украсить сладкое угощение для всей семьи, а потому подключают к этому свою фантазию.

Рецепт очень простой и поэтому не должен доставить вам проблем, даже если вы только осваиваете процесс приготовления и выпечки.

Если вы не в настроении или на улице дождливая погода, это не повод отказывать себе в сладкой творожной выпечке. У каждого рецепта в моем блоге есть свои плюсы.

В любом случае советую последовать моему примеру и почаще баловать семью чудесной выпечкой.

Чтобы без проблем испечь кексы, советую прочитать информацию ниже:

1. Не пренебрегайте процедурой просеивания муки. Таким образом можно придать выпечке воздушность и нежность.
2. Планируете добавить в тесто сухофрукты? Обязательно вымойте их и залейте водой. Затем присыпать мукой. Таким образом улучшится процент сцепления с тестом, что очень важно для торта.
3. Сливки, яйца перед варкой лучше охладить, тогда они легко взбиваются.
4. Не хлопайте дверцей духовки, в противном случае кексы могут упасть.
5. Если вы работаете с слоеным тестом, чтобы не повредить будущую выпечку, смажьте руки растом. масло.
6. Когда форма и тесто очень липкие, стоит немного пропарить на паровой бане.
7. Не украшайте теплый торт кремом, он потечет.
8. Лопасти миксера и миска позволят взбивать цыплят.яичные белки, если они сухие и чистые, иначе операция может закончиться неудачей.
9. Чтобы украшения, и крем в том числе, ложились на кексы наилучшим образом, заранее их заморозьте.
10. Тесто на время замешивания нужно положить в пакет и продолжать с ним работать, чтобы смесь не прилипала к рукам.
11. Выложите тесто в форму так, чтобы было углубление, тогда бисквит не поднимался посередине.
12. Чтобы белки густо взбить, перед этим посолите.
13. Слоеные лепешки станут мягкими, если в тесто положить 1 столовую ложку. уксус трехпроцентный.
14. Чтобы удалить пятна с силиконовых форм, в которых пеклись кексы, используйте пищевую соду и соль один к одному.

Мой видео рецепт

Выпечка с творогом очень популярна, я, честно говоря, не могу найти этому объяснения. Но в Интернете можно найти огромное количество рецептов с ним. Это могут быть кексы в жестяных и больших формах, творожные пирожки и творожные запеканки.Все эти рецепты есть на сайте «Я люблю готовить», ниже будет классная подборка лучших из них.

В выпечке используется творог любой жирности, от нуля до 18%.

Для выпечки кексов в формах подходят как железные, так и силиконовые формы. С последним работать удобнее, ведь выпечка из силиконовой формы легко вылетает, и смазывать силикон маслом не нужно.

Как приготовить тесто для чизкейка

Положите необходимое количество творога в большую емкость.Если дома нет кухонных весов, то можно ориентироваться на пачку творога, если в ней 200 грамм, то смело берите половину пачки.

Творог выложить в глубокую емкость и измельчить ложкой до крупинок. На творог выложить куриные яйца, освобожденные от скорлупы:

Теперь миксером или обычной ложкой смешать яйца с творогом. Можно без фанатизма месить, чтобы зерна творога оставались видны.

В полученную творожно-яичную массу всыпать весь сахар и перемешать ложкой:

Масло растопить, удобнее всего будет делать это в микроволновке.Только будьте осторожны, тарелку с растопленным маслом нужно закрывать крышкой, иначе при растапливании можно забрызгать всю микроволновку.

Налейте растопленное масло в миску, где готовится тесто для кексов:

Вмешайте масло до однородной массы.

Теперь пора всыпать всю муку. В рецепте указано — 100 грамм, если мерять стаканом, то это. Всыпать разрыхлитель вместе с мукой, их всегда следует добавлять вместе — муку и разрыхлитель:

Замесить полученное творожное тесто.По консистенции она такая, что с ложки стекает, но не быстро и не очень медленно:

Как запекать творожные кексы в формах в духовке

Выпечка с творогом будет готовиться в духовке порционно , для которых понадобятся отдельные формочки.

Их нужно положить на решетку и по столовой ложке теста в каждую форму. В целом тесто не должно занимать больше половины формы, иначе при выпечке оно может попытаться вырваться и лепешка деформируется:

Творожное тесто выложили в формы, теперь нужна решетка с ними поставить на средний уровень в духовке, выставить 200 градусов.Время приготовления творожных лепешек в формах установлено на 20 минут.

А когда творожные кексы запекутся, не торопитесь открывать крышку духовки и сразу снимать кексы. Подождите 5-7-10 минут. Тогда они точно не осядут из-за разницы температур. Вот так выглядят готовые творожные кексы:

Извлеките творожные кексы из силиконовых форм. При желании украсить. Рисовал карандашами:

Самое интересное, что творог в маффинах совсем не чувствуется.Я это замечал много раз, если использовал в тесте творог, сейчас приведу примеры выпечки с творогом .

Творожные маффины

Состав:

Состав

• Творог 100 грамм
• 1 стакан муки
• 0,5 стакана йогурта
• Разрыхлитель 1,5 чайной ложки
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• Щепотка соли
• 0,5 стакана сахара
• Немного ванилина (или пакетик ванильного сахара)

Инструкции

1. У меня был мягкий пастообразный творог.
   Я кладу в миску, кладу сахар, смешанный с ванилью, растираю ложкой.
2. Получилась сырная каша водянистая. В отдельной посуде взбила яйцо, вылила его в творожное пюре.
3. И, наконец, вливаем в жидкую смесь кефир (у меня йогурт густой, жирности 2,5%).
4. В другой миске, большего размера, я просеял чашку муки и насыпал разрыхлитель.
5. В мучную смесь всыпали все жидкие продукты, добавили щепотку соли.
6. Все смешано. Требуется особый уход. Я обычно смотрю на тесто, как только мука впитает жидкость и тесто станет более или менее однородным, больше не размешивайте его. Тесто получается вязким, пышным, больше похоже на крем, чем на тесто.
7. Разложите по чашкам. Мне нравятся кексы с «шапочкой», поэтому формы заполняю почти до верха. Сразу поставить в духовку (перед приготовлением теста перевернуть).
8. Запекать кексы с творогом 20 минут, пока верх не подрумянится (температура в духовке должна быть 200 градусов).
9. Готовность можно проверить опытным способом — в самом высоком месте (в «капюшоне») проткнуть зубочисткой — он должен оставаться сухим.

Низкоуглеводные кексы с черникой и творогом | РЕЦЕПТ

Очень жаль, что ароматы и запахи невозможно ощутить через текст, хотя говорят, что картинка стоит тысячи слов, иногда этого недостаточно, чтобы передать то, что задумано.

Вот что происходит с этими низкоуглеводными кексами из творога с черникой Они нежные, пушистые и гладкие, с удивительным вкусом и ароматом.

Я всегда стараюсь готовить рецепты с низким содержанием углеводов, которые не содержат пшеничной муки и не содержат сахарного тростника, иногда бывает непросто найти правильный рецепт, кексы, торты, бисквиты — это проблема, когда вы планируете избегать этих продуктов.

Но здоровая выпечка с низким содержанием углеводов и без сахара возможна.Вы смеете это проверить? Хороший пример — эти творожные кексы с черникой и низким содержанием углеводов.

При их приготовлении ваша кухня наполнится ароматами, а при дегустации они не оставят вас равнодушными, приобретают хорошую консистенцию и остаются нежными несколько дней.

Если вы хотите приготовить особый завтрак, вы его получите из этих кексов из творога и черники, они содержат мало углеводов и не содержат рафинированный сахар.

Творожно-черничные кексы с низким содержанием углеводов и без сахара.

Основные ингредиенты — молотый миндаль, кокосовая мука, творог и черника, плюс вам понадобятся яйца, ванильная эссенция, импеллер (химические дрожжи) и подсластитель, который вы предпочитаете. Легко, правда?

Творог — ингредиент, который придает тесту дополнительную сочность, делает его мягче, если взять его в одиночку, он не будет казаться сухим, наоборот, вы увидите, что он почти тает во рту.

Свежая черника также обеспечивает свежесть и сочность. Во время приготовления при высоких температурах она взрывается и растекается внутри маффина, оставляя свой аромат и слегка кисловатое прикосновение, которое делает их восхитительными.

При добавлении творога тесто становится сочным и приобретает более светлый оттенок, контрастирующий с голубоватым цветом черники.

Вы можете приготовить их в воскресенье и оставить в холодильнике на 4 или 5 дней для завтраков и закусок недели, хотя я не думаю, что они продержатся так долго.

Этот рецепт содержит молочные продукты и творог, но если вы предпочитаете избегать их, вы можете использовать, например, овощное, миндальное или овсяное молоко.

Если вы знакомы с традиционной кухней, вы знаете, что использование молока или йогурта в некоторых массах пирожных очень распространено, этот ингредиент обеспечивает влажность теста, аромат и делает его более воздушным, но, как я уже сказал, вы можете заменить его с растительным молоком и тоже будет хорошо.

Польза черники для нашего здоровья:

Как известно, черника — это ягоды, как ежевика, смородина и клубника, они растут в кустах и ​​имеют мелкие семена, обернутые непосредственно мякотью.

В диетическом отношении они очень интересны.

• Они содержат антоцианин, флавоноид, который является мощным антиоксидантом и отвечает за его интенсивный цвет.
• Они содержат витамины С и К
• Они содержат полифенолы, полезные для здоровья фитохимические вещества, обладающие антиоксидантным действием. Считается, что они могут защитить от сердечно-сосудистых заболеваний.
• Предотвращает инфекции, например цистит. (Предотвращает, не лечит).

Клюква богата антоцианом, веществом, обладающим антиоксидантной способностью и отвечающим за ее невероятно голубоватый цвет.

Почему мне так нравится этот рецепт:

• Легко готовится
• Нежно-сочно
• Они помогают вам организовать.
• Отдельные порции
• Клюква — антиоксиданты.
• Вы можете заморозить чернику, когда она вам понадобится.
• Его также можно приготовить с другими ягодами, ежевикой, малиной, клубникой или с сочетанием красных фруктов.
• Доставка составляет Keto Friendly .

Как включить эти кексы в свое меню:

• завтрак
• закуски
• десертов

Опции:

• Удалите творог, если вы не пьете молочные продукты. В этом случае я советую вам добавить миндальное молоко или растительное молоко, которое вы предпочитаете, чтобы тесто не было слишком сухим.
• Я использовал ксилит для подслащивания теста, но очень мало, всего ложку, вы также можете использовать стевию или эритрит.Если вы предпочитаете натуральный сахар с более низким ГИ, чем тростниковый, то кокосовый сахар — хороший выбор.
• Вместо черники можно добавить другие ягоды, клубнику, ежевику, малину или их смесь.

Другие рецепты, которые могут вас заинтересовать:

Прочтите рецепт ниже, обратите внимание на все ингредиенты и немного подождите, чтобы их приготовить, они вам понравятся. Надеюсь, они вам нравятся, ура!

Творожно-черничные маффины «низкоуглеводные»

Творожно-черничные маффины «низкоуглеводные», без сахарного тростника, нежные, воздушные и мягкие.Вкусная закуска на завтрак или перекус.

• 2 яйца
• 1/4 чашка творог
• 3 столовая ложка молоко
• 1/4 чайная ложка ваниль
• 1/2 чашка мелко измельченный миндаль
• 2 столовая ложка кокосовая мука
• 1 столовая ложка ксилит (березовый сахар)
• 1/2 чайная ложка химические дрожжи
• 18 свежая черника

1. Разогрейте духовку до 200ºC не менее 10 минут.

2. В миске смешайте все влажные ингредиенты, взбейте яйца и добавьте остальные, пока все хорошо не смешается.

3. В другом контейнере смешайте сухие ингредиенты, а затем добавьте их в миску, где находятся влажные ингредиенты.

4. Все хорошо перемешать, пока не останется однородная масса.

5. Выложите тесто в формы для маффинов.Я обычно использую лоток с 12 полостями и обычно кладу бумажные формы, чтобы тесто не прилипало к лотку, это намного практичнее.

6. Положите по 3 или 4 ягоды черники в каждую форму.

7. Выпекайте 20 минут при 180ºC, это приблизительные данные, они будут зависеть от мощности вашей духовки. Вы должны смотреть, чтобы не обжечься. Я обычно также использую функцию вентилятора, так что вы получите золотистый и гораздо более аппетитный.

• Вы можете приготовить по тому же рецепту с другими ягодами, добавив малину, клубнику, ежевику или их смесь.

• Вы можете избежать использования молочных продуктов, заменителей творога и молока, например, растительного молока, овсянки или миндаля.

• Кокосовая мука — важный ингредиент в группе сухих ингредиентов, содержащихся в рецепте, но если у вас ее нет, замените ее большим количеством миндальной муки.

• Для подслащивания можно использовать березовый сахар, как я, но есть и другие альтернативы. Мне нравится этот вариант, потому что он не оставляет нежелательных привкусов, он безопасен во время приготовления и не влияет на уровень глюкозы в крови, так как он не метаболизируется, в нем есть калории, но несколько столовых ложек, которые равны 15 граммам, обеспечивают 36 Ккал.

• Другие варианты: Кокосовый сахар — натуральный сахар, гликемический индекс (ГИ) которого ниже, чем у сахарного тростника, и очень богатый карамельный вкус.Или стевия (стевия), которая оставляет аромат, своего рода горькое послевкусие, очень тонкое, есть люди, которые не беспокоят, я часто это замечаю. Другой вариант — эритрит, который содержит 0 калорий, безопасен и не дает горького послевкусия. Мир подсластителей очень широк, но помните, что злоупотреблять ими не стоит. Их можно добавлять в рецепты такого типа, которые не предназначены для ежедневного употребления, но к ним не стоит привыкать.

Информация о пищевой ценности

Творожно-черничные маффины «низкоуглеводные»

Количество на порцию (60 г)

калорий 122 Производные 81 жира

% от рекомендуемой дневной нормы *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 87 мг 29%

Натрий 153 мг 3

2 Натрий Углеводы 6 г 2%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белки 6 г 12%

Витамин A 175IU 4%

Витамин C: 1 мг 1%

Soccer 61 мг 6%

Железо 1 мг 9000 3% от суточной нормы Основаны на диете в 2000 калорий.

Кексы с пиццей для весонаблюдателей

Эти кексы с пиццей для весонаблюдателей не только восхитительны, но и стоят всего 2 балла за каждый.

Не знаю, как вы, но я очень люблю пиццу, и эти кексы удовлетворяют мою тягу к пицце без чувства вины!

Продолжайте читать все вкусные блюда! Эти кексы с пиццей для следящих за фигурой сделаны из ингредиентов, от которых ваши дети тоже будут в восторге! Так что, возможно, вам придется спрятать от них свой тайник с кексами!

Этот рецепт Обслуживает: 12 каждый кекс пиццы — два очка!

Ингредиенты:
8 яиц 0 баллов
1 чашка 1% нежирного творога 3 балла
8 унций Сыр, моцарелла, частично обезжиренный, тертый 19 баллов
2 ч.л. сушеного орегано 0 Баллы
1 чайная ложка пищевой соды 0 Баллы
1 1⁄2 стакана (ов) свежих помидоров черри 0 Баллы
1 столовая ложка консервированной томатной пасты 1 Баллы
1 столовая ложка нежирного сливочного сыра 1 балл
Соль и перец по вкусу
5 спрей кулинарный спрей 0 баллов

Указания:
Нагрейте духовку до 385 градусов.
Взбейте в миске яйца, творог, тертый сыр, разрыхлитель, орегано, соль и перец.
Смешайте жидкое тесто с томатной пастой и сливочным сыром.
Разложите тесто по 12 формочкам для маффинов.
Сверху выложите половинки помидоров черри и запекайте в духовке 20 минут!

Очки рецепт делает 12 кексов

Ингредиенты

• 8 яиц (0 баллов
• 1 стакан (1% нежирного творога 3 балла)
• 8 унций сыра моцарелла, частично обезжиренный, тертый 19 баллов
• 2 чайные ложки сушеного орегано 0 баллов
• 1 чайная ложка пищевой соды 0 Points
• 1 1⁄2 стакана свежих помидоров черри (e0 Points
• 1 столовая ложка консервированной томатной пасты 1 Points
• 1 столовая ложка нежирного сливочного сыра 1 балл
• Соль и перец по вкусу
• Приготовление 5 спреев спрей 0 баллов

Инструкция

1. Нагрейте духовку до 385 градусов.

2. Взбейте в миске яйца, творог, тертый сыр, разрыхлитель, орегано, соль и перец.

3. Смешайте жидкое тесто с томатной пастой и сливочным сыром.

4. Разложите тесто по 12 формочкам для маффинов.

5. Сверху выложите половинки помидоров черри и запекайте в духовке 20 минут!

Итак, какие ваши любимые рецепты для диетологов?

Апельсин-желатиновый салат Рецепт | Allrecipes

У этого салата был хороший вкус, но творог придал ему странную текстуру.Я нашла еще один рецепт, у которого был тот вкус, который я ожидал, с легкой и пушистой текстурой. АПЕЛЬСИНОВЫЙ САЛАТ МАНДАРИН 1 lg. коробка апельсинового желе, 1 банка мандаринов, процедить, сохранить сок 1 гр. Классный хлыст. Приготовьте желе, следуя основным указаниям на коробке. Используйте мандариновый сок для небольшого количества воды. Положите в миску достаточно глубоко, чтобы использовать миксер. Охладите до частичного загустения. Взбить миксером до легкого и пушистого состояния. Добавьте апельсины мандарина и Cool Whip. Охладите и подавайте.

Мне это нравится! Моя свекровь представила его мне, и это любимец всей семьи.Мы просто смешиваем все вместе в одной миске, остужаем и подаваем. Я обычно использую желе без сахара, прохладный взбитый без жира и творог, и это почти так же хорошо, без чувства вины. Я видел пару комментариев по поводу желатина … вы НЕ делаете желе, вы просто смешиваете пакет. Наслаждайтесь!

Вкусный салат, Сьюзи. Я делал это несколько раз, используя разные вкусы желатина и фруктов. Я никогда не пробовала плохого сочетания. Так что экспериментируйте, чтобы найти своих фаворитов. Я сократил количество Cool Whip примерно на четверть.Слишком сладко, если использовать всю сумму. Спасибо, что поделились 🙂

Моя мама уже много лет готовит этот апельсиновый салат. Я не могла вспомнить, как это сделать, поэтому нашла ваш рецепт. Прямо как мама готовила, и это так вкусно! Всегда был моим фаворитом, особенно в летние месяцы. Отлично и очень рекомендуется. Пусть вас не пугает даже упоминание о твороге в рецепте! Это вкусно!

Я использовал желе без сахара Cool Whip и обезжиренный творог (смешанный в кухонном комбайне, чтобы сделать его кремообразным).Очень хорошо для десерта с низким содержанием сахара. Моему папе-диабетику это понравилось!

это универсальный вариант, вы можете использовать практически любой вкус желатина, который вы предпочитаете.

Это не выглядело слишком красиво, но имело действительно хороший вкус. В нем не говорилось о разбавлении желе, но я предполагал, что вы сделаете это в соответствии с инструкциями на упаковке. Я добавил в инструкции на упаковке намек на замену части воды содой (я использовал диетический апельсин и желе без сахара для моего отца-диабетика), и это было очень вкусно. Думаю, в следующий раз, когда я сделаю это, я смешаю творог с частично застывшим желе, а затем добавлю фрукты и взбитую начинку.В следующий раз я могу добавить орехов и, может быть, кокоса.

Вкусно! Я делал это много раз, но не мог вспомнить измерения сегодня, поэтому решил пойти посмотреть. Если вам не нравится текстура творога, вы можете использовать размягченный сливочный сыр, который взбивали до однородной массы. Я люблю добавлять к себе нарезанные грецкие орехи.

Это домашняя еда для меня — моя мама каждое лето готовила для нас подобное блюдо. Я не знаю, на скольких встречах она это перенесла.Она использовала блендер, чтобы придать творогу более гладкую текстуру. Мне это нравится, хотя мой сын предпочитает свое желе, просто «пожалуйста» …

Мгновенные укусы яиц по су-видео // 5 способов (Starbucks Copycat) + ВИДЕО

Яичные укусы Instant Pot Sous Vide точно такие же, как в Starbucks. Приготовив их дома в своей электрической скороварке, вы сэкономите много денег и сможете полностью придать им свои любимые вкусы.

Любите яйца в Instant Pot? Обязательно попробуйте эти яйца, сваренные вкрутую, и яйца, приготовленные с пряностями в горшочке!

Несколько недель назад я высаживал свою машину на обслуживание и думал, что сначала заеду в Starbucks, чтобы купить соевый латте и перекусить.Обычно я в Starbucks покупаю их обертку из яичного белка со шпинатом и фетой, но в последнее время я много слышал об их яичных укусах су-вид, поэтому решил попробовать их укусы из яичного белка и красного перца. Я попался на крючок после первого укуса. Они были теплыми и сливочными, и я не мог не подумать, что они тоже должны быть суперполезными, поскольку в основном не содержат углеводов и богаты белком. Но они тоже были дорогими — почти 5 долларов за два крошечных кусочка.

Итак, пока я ждал в автосалоне, я решил поискать в Интернете, как я могу приготовить эти яйца су-вид дома.Я был очень взволнован, когда увидел, что так много рецептов используются в любимом Instant Pot для их приготовления. Итак, я сразу же заказал эту силиконовую форму для яичных укусов и терпеливо ждал два дня, пока Amazon Prime не доставит ее. Затем я решил провести собственное тестирование рецептов.

Рецепты яичных укусов быстрого приготовления

Есть , так что существует множества рецептов яичных укусов су-вид, и мне потребовалось время, чтобы получить эти Яичных укусов су-вид Instant Pot именно так, как я хотел.Но сегодня я могу честно сказать, что усовершенствовал рецепт яичных закусок, которые должны быть легкими и пушистыми (не слишком плотными), мало калорийными и идеально ароматными.

Когда я впервые начал тестировать рецепт, я использовал гораздо более высокое соотношение сыра к яйцу — 1 ½ стакана тертого сыра на каждые 4 яйца. Я обнаружил, что это соотношение слишком велико, в результате чего яйца получаются очень плотными, а не легкими и воздушными, как я надеялся. Итак, я закончил тем, что сократил количество сыра обратно — используя только ½ стакана тертого сыра и ½ стакана творога на каждые 4 яйца.Это соотношение было абсолютно идеальным, в результате получилось легкое и вкусное яйцо.

Сначала я думал использовать в этом рецепте только яичные белки, чтобы немного снизить холестерин и калории, но я решил использовать все яйцо, потому что я ненавижу тратить желтки, а на самом деле вы съедать менее одного яйца при каждом укусе яйца по принципу «су-вид». Количество калорий для этих Instant Pot Egg Bites составляет всего 82 калории на укус, что, на мой взгляд, более чем разумно для вкусного белкового лакомства.

А потом появились мои надстройки. Я хотел придерживаться версии, которая была похожа на оригинальные яичные укусы Starbucks из яичного белка и красного перца, поэтому я не усложняла ситуацию — использовала сыр монтерей джек, жареный красный перец, зеленый лук и горсть шпината для дополнительного питания. . С первой попытки я смешал яйца с сыром, а затем добавил свои надстройки. После приготовления все овощи, казалось, поползли к верхушке яичных кусочков. Но со второй попытки я решил проверить работу надстроек в блендере.Похоже, это сделало их более универсальными по текстуре, а вкусы были равномерно распределены по всем кусочкам.

Обратите внимание, что для приготовления яичных укусов быстрого приготовления по су-видео вам понадобится как минимум 6-литровый растворимый горшок. Такой размер есть у меня дома, и я обнаружил, что силиконовая форма для откусывания яиц идеально вписывается внутрь, это было даже немного плотно, и мне нужно было опустить ее на решетку пароварки, используя только кончики пальцев. Если бы Instant Pot был меньше, я не думаю, что эта форма сработала бы.Обязательно накройте форму алюминиевой фольгой или одной из этих силиконовых крышек.

Установка быстрого приготовления на 10 минут при высоком давлении, в результате яичные кусочки были приготовлены идеально. Обратите внимание, что давление нарастает примерно через 5 минут, после чего начнется обратный отсчет времени. После того, как время истекло, я позволяю давлению расслабиться естественным образом в течение 10 минут, прежде чем удалить яичных укусов из Instant Pot. Итак, у вас осталось чуть меньше получаса от начала до конца для этого рецепта.

Самое лучшее в этих Instant Pot Sous Vide Egg Bites — это то, что они полностью настраиваемые.