Первое из курицы рецепты: Рецепты супов с курицей с фото от наших кулинаров

Содержание

Куриный суп тако | Кулинарные рецепты

Куриный суп тако, заправленный сочными кусочками курицы, сытной фасолью и сладкой кукурузой в плотном бульоне с привкусом дымка —  этот рецепт куриного тако-супа вряд-ли оставит кого-либо равнодушным. Это тот суп, который вам захочется готовить часто, тем более, что на его приготовление потребуется не более 30 минут.

Что также немаловажно — все готовится в одной кастрюле, так что мыть посуду почти не придется.

Куриный суп тако

Распечатать рецепт

Порции Время подготовки
4 5 минут
Время приготовления
30 минут
Порции Время подготовки
4 5 минут
Время приготовления
30 минут
Куриный суп тако

Распечатать рецепт

Порции Время подготовки
4 5 минут
Время приготовления
30 минут
Порции Время подготовки
4
5 минут
Время приготовления
30 минут

Ингредиенты

Для супа

  • 400 гр Куриное филе без костей, без кожи
  • 1 шт Репчатый лук
  • 1 банка Фасоль без соусов
  • 1 стакан Зерна кукурузы
  • 1 банка Помидоры в с/с или пассата 400 гр
  • 2 зубчика Чеснок
  • 1 ч.л. Перец чили молотый
  • 1 ч.л. Перец чипотле для аромата дыма
  • 1 ч.л. Кумин (зира) молотый
  • 1 ст.л. Паприка
  • 2 ч.л. Орегано сухой
  • по вкусу Соль
  • 1/4 по вкусу Черный молотый перец
  • 1½ л Куриный бульон или вода
  • 2 ст.л. Оливковое масло

Для подачи

  • 2 стебля Зеленый лук тонко нарезать
  • 100 гр Острый сыр /чеддер/
  • по вкусу Кукурузные чипсы
  • по вкусу Кинза
  • по вкусу Сметана

Инструкции

  1. Репчатый лук нарезать мелкими кусочками. Чеснок нарезать очень мелко.

  2. Разогреть в толстодонной кастрюле оливковое масло. Добавить нарезанный лук, и чеснок. Посолить. Обжарить лук до мягкости, часто помешивая. Добавить молотый чили, паприку, чипотле (это копченый перец чили) при желании, кумин, черный молотый перец и орегано. Обжаривать на среднем огне еще 1 минуту. Влить бульон или воду и на сильном огне довести до кипения.

  3. Добавить фасоль и протертые помидоры. Перемешать и снова дождаться кипения. Выложить в суп куриное филе. Снизить нагрев и при слабом кипении варить до готовности курицы. примерно 20-25 минут.

  4. Курицу достать и выложить на разделочную доску. Всыпать в суп зерна кукурузы. Перемешать.

  5. Курицу нарезать на небольшие вытянутые куски или с помощью вилки разобрать на волокна. Затем вернуть курицу обратно в суп-тако.

  6. Зеленый лук нарезать тонкими кольцами. Сыр натереть на крупной терке.

  7. Разложить готовый суп по тарелкам, посыпать натертым сыром, листьями кинзы и добавить в тарелки кукурузные чипсы.

  8. Если куриный суп тако получился слишком острым, то излишнюю остроту можно снять сметаной.

Примечания для рецепта

Фото: http://www.plainchicken.com

  • Все рецепты
  • Курица
| Ключевые слова:бульон, быстро, кумин, курица, лук, начос, орегано, помидоры, просто, сыр, филе, чеснок, чили, чипотде, чипся

Куриный суп с кабачками пошаговый рецепт с фото

Куриный суп с кабачками – легкое диетическое первое блюдо, обладающее нежным мягким вкусом. Варится куриный суп с кабачками не слишком долго и довольно просто.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 40-60 минут

Ингредиенты

  • Курица – филе грудки одной тушки
  • Кабачки – 1 шт. (среднего размера)
  • Картофель – 3-4 шт. (среднего размера)
  • Морковь – 1 шт. (небольшого размера)
  • Зеленый лук – 5-7 перьев
  • Зелень (петрушка и (или) укроп) – по 4-6 веточек
  • Соль – по вкусу
  • Вода

Пошаговый рецепт

  1. Поставить вариться курицу. Филе куриной грудки порезать небольшими кусочками, поместить в трехлитровую кастрюлю, залить холодной водой примерно на 5-7 см ниже края кастрюли, довести до кипения, снимая пену, убавить огонь, накрыть крышкой и варить 20-25 минут.
  2. Добавить в суп картофель. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Через 20-25 минут от начала варки курицы высыпать картофель в куриный бульон, перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть крышкой и дать покипеть 10-15 минут.
  3. Добавить кабачки. Кабачок тщательно вымыть и нарезать небольшими кусочками. Высыпать в суп, перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть крышкой и дать покипеть 8-10 минут.

  4. Добавить морковь. Морковь очистить, нарезать тонкими колечками, высыпать в суп, перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть крышкой и дать покипеть 5-7 минут.
  5. Добавить зелень и посолить. Мелко нарезать зеленый лук, петрушку и укроп, высыпать в суп, перемешать, посолить по вкусу, еще раз перемешать, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и убрать кастрюлю с огня.
  6. Куриный суп с кабачками готов!

Суп из курицы

Пищевая ценность:
  • Калории: 41 ккал.
  • Белки: 1,2 г.
  • Жиры: 1,1 г.
  • Углеводы: 3,4 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Куриный суп с вермишелью – 10 рецептов с пошаговыми фото

Суп, сваренный на курочке – это всегда очень просто, быстро и невероятно вкусно, и абсолютно неважно, какая именно часть птицы служит для навара и золотистого цвета бульона. Такое первое блюдо отлично подойдет тем, кто следит за своей фигурой, ведь в этом супчике минимум калорий и жира, ибо курица – это очень легкое и доступное мясо.

Простой и вкусный рецепт куриного супа с вермишелью

«Быстрый» суп на бульоне из куриного филе с добавлением вермишели – это очень сытно, вкусно и абсолютно не жирно. Такое блюдо можно давать самым маленьким и не опасаться за состав, потому что в рецепте используются только натуральные ингредиенты.

Время готовки – 55 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 2,8 л.

  • Начинаем готовку с варки бульона – для этого филе ополаскиваем под струей воды, промачиваем бумажными полотенцем, и нарезаем небольшими кусочками.

  • В кастрюлю с объемом не менее трех литров вливаем воду и забрасываем куриные кубики. Отправляем тару на плиту и варим 13-15 минут после закипания, постоянно снимая пену (благодаря этому бульон будет прозрачным).

  • Займемся овощами. Морковку, картошку и лук очищаем от шкурки и обмываем водой.

  • Морковь натираем на средней терке либо режем на небольшие кубики или брусочки.

  • Лук нарезаем тонкими полукольцами и отправляем на сковородку, обжариваем на растительном масле около 3-5 минут, периодически помешивая.

  • К прозрачному луку отправляем подготовленную морковку, перемешиваем и готовим еще около 5 минут.

  • Несколько картофелин измельчаем в мелкий кубик и промываем под водой до того момента, пока не выйдет большая часть крахмала (из-за него бульон становится мутным).

  • Курицу вынимаем, слегка остужаем и разделяем на волокна либо нарезаем кубиками.

  • В золотистый бульон аккуратно всыпаем картофель.

  • Через 4-5 минут в кастрюлю отправляем пассеровку и мясо.

  • Провариваем овощи около 5 минут и засыпаем вермишель, хорошенько перемешиваем и оставляем вариться на медленном огне еще на 7-8 минут.

  • Перед выключением огня – солим и перчим по вкусу. Перед подачей можно украсить свежей измельченной зеленью. Приятного аппетита!


Как сварить куриный суп с вермишелью и картошкой?

Насыщенный золотистый бульон в сочетании с овощами и мелкими макарошками – это именно то первое блюдо, которое понравится всем без исключения. Приготовление такого супчика не займет много времени, так как курятина готовится гораздо быстрее свинины и говядины.

Время готовки – 45 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 5-6.

Ингредиенты:

  • Курица – 300 гр.
  • Вода – 2,5 л.
  • Картофель – 250 гр.
  • Морковь – 100 гр.
  • Лук – 100 гр.
  • Вермишель – 4 ст.л.
  • Масло оливковое – 30 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Укроп – 2-3 веточки.

Процесс приготовления:

  1. Приготовим бульон: в кастрюлю набираем необходимое количество воды, опускаем курочку (именно в холодную воду, так бульон получится более наваристым), подсаливаем и варим около 25-30 минут на медленном огне, периодически снимая пену.
  2. Картошку очищаем и нарезаем брусочками средней толщины.
  3. Когда бульон готов – вынимаем мясо и даем остыть, а нарезанный картофель отправляем в кастрюлю и варим на сильном огне до кипения, затем убавляем пламя и продолжаем варку.
  4. Оставшиеся овощи «освобождаем» от кожуры и измельчаем: морковь натираем на мелкой терке, а лук нарезаем мелким кубиком.
  5. На сковороде раскаляем оливковое масло и пассеруем морковь вместе с луком около 5 минут – до мягкости.
  6. Как только картошка практически готова – добавляем зажарку и готовим еще около 4-5 минут.
  7. Затем засыпаем несколько ложек вермишели и активно перемешиваем, не позволяя макаронам слипнуться между собой. Провариваем суп еще около 5-7 минут, снимаем с огня и под крышкой настаиваем еще около 10-15 минут.
  8. В готовый суп добавляем измельченную курицу и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сытный куриный суп с вермишелью и яйцом

Ароматное и сытное первое блюдо можно приготовить из самых доступных продуктов, которые с легкостью можно найти в любом продуктовом магазине. Суп с добавлением вермишели и куриного яйца – это не только оригинально, но и очень вкусно.

Время готовки – 55 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

  • Крылья куриные – 2-3 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вермишель – 3 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лист лавровый – 1-2 шт.
  • Вода – 2-2,5 л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Соль – по вкусу.
  • Приправа для супа – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Начнем с приготовления основы – бульона. Для этого куриные крылышки вымываем, кладем в кастрюлю подходящего размера и заливаем холодной водой. Подсаливаем и варим около 10 минут после закипания, пену периодически снимаем шумовкой.
  2. Картошку очищаем и нарезаем кубиками либо небольшими брусочками.
  3. Лук и морковь измельчаем и обжариваем на раскаленном растительном масле около 5-7 минут, постоянно помешивая.
  4. В горячий бульон засыпаем картошку и другие пассерованные овощи, готовим на медленном огне около 20-25 минут.
  5. По истечении времени добавляем несколько ложек вермишели, нарезанный чеснок, специи по вкусу и кипятим еще 5-7 минут.
  6. Куриное яйцо разбиваем в глубокую тарелку, добавляем несколько столовых ложек бульона и взбиваем.
  7. В кастрюлю кладем лавровый лист и начинаем вводить тонкой струей яичную смесь, постоянно помешивая. После, продолжаем готовку еще 2 минуты и выключаем огонь. Прикрываем крышкой и даем настояться минут 10-15.
  8. Горячий суп разливаем по тарелкам, посыпаем свежей зеленью, и подаем к столу. Приятного аппетита!

Куриный суп с вермишелью и зажаркой в домашних условиях

Легкий, ароматный, а главное – вкусный суп, приготовленный на курином бульоне с добавлением вермишели и овощей. Такое первое блюдо позволит насытиться до самого вечера и не хватать сухие перекусы. Благодаря картофелю, макаронам и наваристому бульону – блюдо получается очень сытным, но менее калорийным, чем супы, приготовленные на основе другого мяса.

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 6-7.

Ингредиенты:

  • Курица – 500 гр.
  • Картофель – 300 гр.
  • Лук – 150 гр.
  • Морковь – 150 гр.
  • Вермишель – 150 гр.
  • Масло растительное – 2-3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Приготовим бульон – курицу разрезаем на достаточно крупные куски, заливаем двумя с половиной литрами холодной воды и на среднем огне доводим до кипения.
  2. Варим около 25-30 минут, постоянно снимая пену – для прозрачности.
  3. Приступим к подготовке овощей. Лук «освобождаем» от шелухи и нарезаем мелким кубиком.
  4. Морковку очищаем и натираем на средней либо крупной терке.
  5. С картошки снимаем кожуру и нарезаем брусочками средней толщины.
  6. Для зажарки раскаляем несколько ложек растительного масла и пассеруем лук около 4-5 минут до прозрачного цвета.
  7. После засыпаем морковь, хорошенько перемешиваем и продолжаем готовку еще 5 минут.
  8. Пока мы занимались овощами – приготовился бульон. Мясо осторожно вынимаем и оставляем остывать, а в кипящий бульон засыпаем нарезанную картошку.
  9. Следом отправляем ароматную зажарку и варим 15 минут.
  10. Курицу отделяем от костей и нарезаем либо руками разбираем на волокна.
  11. Измельченное мясо возвращаем в кастрюлю.
  12. Когда суп почти готов – всыпаем вермишель и тщательно размешиваем, для того, чтобы ничего не слиплось. Варим согласно инструкции на упаковке с вермишелью. По своему вкусу досаливаем и перчим.
  13. Как только макароны сварились – снимаем с плиты и разливаем по пиалам. Перед подачей украшаем мелко нарезанным зеленым луком и угощаем близких. Приятного аппетита!

Суп на курином бульоне с вермишелью и грибами

Вкусный, сытный суп на основе курицы с добавлением грибов – это очень просто и быстро. Приготовление такого первого блюда займет меньше часа, а с процессом справится абсолютно каждый. Благодаря добавлению не совсем обычного ингредиенты – грибов, суп приобретает неповторимый «лесной» запах.

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

  • Бульон куриный – 1 л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Шампиньоны – 100 гр.
  • Вермишель – 100 гр.
  • Масло подсолнечное – 20 мл.
  • Укроп – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Куриный бульон отправляем на плиту и доводим до кипения, как только появятся первые пузырьки – засыпаем измельченный на кубик картофель.
  2. Для зажарки измельчаем морковь с луком и обжариваем на растительном масле до мягкости, затем также отправляем в кастрюлю.
  3. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинами, если грибы крупные, а если мелкие — четвертинками.
  4. Грибные слайсы тоже засыпаем в кипящий бульон и перемешиваем все ингредиенты.
  5. Через 20 минут овощи будут практически готовы, поэтому самое время добавить несколько ложек вермишели. Варку продолжаем еще около 5-7 минут и снимаем с огня.
  6. Наш легкий и ароматный суп с грибами готов. Перед подачей рекомендуется украсить веточками свежего укропа. Приятного аппетита!

Домашний суп с куриными фрикадельками и вермишелью

Быстрый куриный суп – это спасение каждой хозяйки, ибо такое первое блюдо готовится гораздо быстрее борща, однако, по сытости ничем ему не уступает. Для приготовления используется фарш из птицы и стандартные овощи – картофель, морковь и лук, а вермишель приносит некую изюминку и оригинальность.

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

  • Фарш куриный – 300 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вермишель – 70 гр.
  • Соль – 15-20 гр.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Готовку начинаем с подготовки основных компонентов: фарш размораживаем при комнатной температуре, а овощи очищаем и споласкиваем водой.
  2. В кастрюлю набираем около 2 литров воды и ставим на огонь кипятиться, в это время нарезаем средними кубиками картошку и забрасываем в подсоленную кипящую воду.
  3. Приступим к формированию фрикаделек. Для этого фарш приправляем солью и черным молотым перцем по своему вкусу. Влажными руками формируем небольшие мясные шарики и отправляем в кастрюлю с картофелем.
  4. Лук и морковь измельчаем – морковь натираем на средней терке, а лук нарезаем мелким кубиком. Затем пассеруем овощи около 5 минут на растительном масле.
  5. Готовую зажарку также отправляем в кастрюлю, все аккуратно перемешиваем и продолжаем варку еще 10-15 минут. По истечении времени засыпаем вермишель, сразу же размешиваем и готовим 4-6 минут.
  6. Как только мелкие макароны разварились – снимаем с огня и разливаем по тарелкам. По желанию можно посыпать измельченным укропом или петрушкой. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный суп с куриной грудкой и вермишелью?

Очень легкий, но в тоже время сытный суп, можно с легкостью приготовить на основе нежного низкокалорийного куриного филе и овощей, которые наверняка есть у каждой хозяйки в запасе. Такое первое блюдо можно спокойно есть людям, которые следят за свой фигурой и не беспокоиться о лишних килограммах, так как суп получается практически постным и после остывания, на поверхности не появится ни единой капли застывшего жира.

Время готовки – 35 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 200 гр.
  • Картошка – 1 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Вермишель – 2-4 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи для супа – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Приступим к готовке с основы будущего супа – наваристого куриного бульона. Для этого куриное филе хорошенько промываем и удаляем все белые пленки и прожилки жира.
  2. Мясо обсушиваем с помощью бумажных полотенец и нарезаем кубиками среднего размера.
  3. Куриные кусочки укладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, солим. Добавляем любимые специи по вкусу и готовим 10-12 минут после закипания, обязательно снимаем образующуюся пену.
  4. Овощи очищаем от шкурки либо шелухи и споласкиваем водой.
  5. Морковь, лук и картофель измельчаем на кубики либо брусочки.
  6. Через 10-12 минут приготовления птицы – засыпаем подготовленные овощи и перемешиваем все компоненты. Прикрываем крышкой и варим около 20 минут до готовности нарезанного картофеля.
  7. Через 20 минут всыпаем несколько ложек мелкой вермишели, перемешиваем и готовим под крышкой еще около 5-7 минут. Когда макароны сварились – снимаем кастрюлю с огня.
  8. Перед подачей можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт супа с курицей и вермишелью в мультиварке

Классический куриный суп с вермишелью можно приготовить не только в кастрюле, но и в мультиварке, что еще больше упростит процесс приготовления. Рецепт супа на курином бульоне – давно не нонсенс, однако, красиво нарезанные овощи, золотистый прозрачный бульон придают супу не только хорошие вкусовые характеристики, но еще и визуально, красивый внешний вид.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Врем приготовления – 25 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

  • Окорок куриный – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Вермишель – 100 гр.
  • Масло подсолнечное – 20 мл.
  • Лист лавровый – 1-2 шт.
  • Вода – 2 л.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Морковку хорошенько промываем, очищаем и нарезаем колечками либо полукольцами. В чашу мультиварки наливаем немного масла, включаем режим «Жарка» и готовим корнеплод около 8-10 минут, периодически перемешивая деревянной либо силиконовой лопаткой (дабы не повредить покрытие чаши).
  2. К размягченной моркови добавляем цельную (тщательно промытую) луковицу, картофельные кубики, лаврушку и птицу.
  3. Заливаем ингредиенты двумя литрами очищенной воды, включаем программу «Варка» на 45-50 минут.
  4. После отключения мультиварки, осторожно вынимаем лавровый лист и лук – выбрасываем эти компоненты, так как нам они больше не пригодятся. Окорок также достаем и слегка остужаем, нарезаем и возвращаем в бульон.
  5. Затем добавляем в суп вермишель (можно заменить поломанными спагетти), перемешиваем и закрываем крышку. Продолжаем варку еще около 7-9 минут.
  6. По истечении времени добавляем соль, перец и мелко нарубленную зелень (отлично подходит зеленый лук и укроп).
  7. Куриный супчик совершенно готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Куриный суп с вермишелью и плавленым сыром

Первое блюдо, приготовленное по этому рецепту, имеет очень насыщенный сливочный вкус и аромат. Такой супчик можно приготовить очень быстро и потратить минимум сил. В составе только натуральные ингредиенты, собственноручно приготовленный бульон и плавленый сыр – для нежности.

Время готовки – 1 ч. 5 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Порции – 4-5.

Ингредиенты:

  • Курица – 300 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вермишель – 70 гр.
  • Сыр плавленый – 80 гр.
  • Укроп – 2-3 веточки.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для бульона промываем курицу и заливаем 2-2,5 литрами чистой воды. Отправляем на плиту и доводим до кипения на максимальном огне, затем минимизируем пламя и готовим около 30 минут до готовности птицы. При появлении пенки – сразу же убираем ее.
  2. Готовый бульон солим по своему вкусу.
  3. Приступим к овощам. Морковку и картофель очищаем от шкурки и тщательно обмываем.
  4. Картошку нарезаем брусками средней толщины.
  5. Морковку натираем на средней терке либо вручную нарезаем мелким кубиком.
  6. Подготовленные овощи отправляем в кипящий бульон и хорошенько перемешиваем.
  7. Как только картошка станет мягкой – всыпаем вермишель и варим, согласно рекомендациям на упаковке.
  8. Для аромата и внешнего вида измельчаем несколько веточек укропа.
  9. Нашинкованную зелень засыпаем в горячий суп.
  10. Замороженный сыр натираем на максимально мелкой терке.
  11. Готовый суп разливаем по пиалам.
  12. В каждую порцию добавляем по несколько ложек плавленого сыра.
  13. Все активно перемешиваем прямо в тарелке и подаем к столу. Приятного аппетита!

Очень вкусный суп из куриных крыльев с вермишелью

Наваристый и сытный суп можно приготовить всего лишь из нескольких куриных крылышек и самых доступных овощей. Приготовление занимает минимум времени, а результатом будут довольны все, кто попробует такое первое блюдо.

Время готовки – 55 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 4-5.

Ингредиенты:

  • Крылья куриные – 4 шт.
  • Вода – 2 л.
  • Морковка – 1 шт.
  • Вермишель – 120-150 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Травы прованские – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Начинаем с подготовки ингредиентов: мясо размораживаем и промываем под струей воды.
  2. Крылышки перекладываем в кастрюлю, объемом около 3 литров, заливаем холодной водой и варим бульон на протяжении 20-25 минут.
  3. Займемся овощами. Морковь очищаем от шкурки и нарезаем кружочками либо натираем на крупной терке.
  4. В наваристый бульон добавляем по своему вкусу соль и ложечку прованских специй.
  5. Затем птицу аккуратно вынимаем, а в кастрюлю всыпаем мелкую вермишель либо поломанные руками спагетти.
  6. Нарезанную морковку отправляем вслед за макаронами.
  7. Продолжаем варку на протяжении 7-10 минут, периодически помешивая содержимое посуды.
  8. Готовый супчик разливаем по тарелкам и по желанию украшаем листиками свежей петрушки. Приятного аппетита!

Суп из курицы по-Осетински — Уникальные национальные кулинарные рецепты народов Кавказа

Навигация по записям

   Об этом мало кто знает — читай обязательно

     

Состав:


1) Курица 400 гр.
2) Молоко 800 гр.
3) Картофель 800 гр.
4) Лук репчатый 120 гр.
5) Чабрец 2 гр.
6) Зелень 15 гр.
7) Вода 500 гр.
8) Соль


  

Рецепт приготовления Осетинского куриного супа

  1. Суп из курицы всегда считался легким и диетическим блюдом по сравнению с другими супами. Этот рецепт познакомит Вас с приготовлением куриного супа на молоке по Осетинской технологии приготовления. Суп из курицы на молоке по-Осетински с добавлением специй и трав имеет очень яркий вкус и аромат. Давайте приготовим один из Осетинских супов по очень старому рецепту
  2. Хорошо обработайте тушку курицы и промойте под холодной проточной водой. Курицу разрубите на кусочки по 90 – 100 грамм
  3. Возьмите глубокую кастрюлю, положите в нее кусочки курицы и залейте холодной водой так, чтобы куски курицы лишь покрылись
  4. Ставим вариться на слабый огонь и будем варить при слабом кипении до полуготовности
  5. Пока варится курица, на верху кастрюли будет собираться жир и пена, ее обязательно нужно снимать (пена может придать горечь мясу и бульону)
  6. Курица варится, бульон источает аромат, а мы подготовим другие продукты
  7. Картофель почистим и промоем в проточной воде. Нарежем дольками.
  8. Поставьте на огонь молоко и хорошо подогрейте, но не доводите до кипения
  9. В бульон с полуготовой курицей добавляем нарезанный дольками картофель, размешиваем и продолжаем варить бульон
  10. За 5 минут до готовности картофеля зальем горячим молоком. Добавляем нашинкованный лук, чабрец и солим
  11. Осетинский суп из курицы с молоком готов. Подавать нужно горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью (лук, петрушка, укроп и т.д. по своему вкусу)

  
Приятного Вам аппетита!

      Реальные советы! Узнай первым!

      Ваше мнение о рецепте

Вкусные супы из курицы. Рецепты с фото

Ну кто же не любит куриный суп? Думаю, все любят, ведь это классика нашей кухни. Мой первый кулинарный опыт (мне было тогда лет 10) начинался с куриного супа, так как родителей не было дома, а мне очень хотелось накормить больную бабушку. Сварила я его быстро, за 15 минут, но бабушка, не смотря на жесткую курицу, из уважения все равно ела. Теперь я уже могу рассказать и кулинарам без опыта как правильно варить курицу. Это одно из самых легких блюд, как по приготовлению, так и по калорийности.

Польза куриного бульона

Суп из курицы — блюдо это некалорийное, содержит легкие жиры, легко усваивается организмом. Именно поэтому куриный бульон рекомендуют для быстрейшего восстановления после болезни, операций и физических нагрузок. В курином бульоне содержится много полезных элементов, которые обладают противовоспалительным эффектом. Глютамин, которым богат куриный бульон, показан людям, перенесшим инсульт, полезен для профилактики атеросклероза и гипертонии. Куриный суп по праву занимает важное место и в детском меню.

Куриный суп в кухнях народов мира

Вариантов приготовления куриного супа множество. В Европе любят супы-пюре с курицей и шампиньонами. В Греции вам предложат куриный суп с добавлением яиц, риса и лимонного сока. А в Китае в такой супчик добавят имбирь, лапшу и соевый соус. Ну а тем, кто отправляется в Таиланд, непременно советуют отведать знаменитый острый  суп Том Ям Ка, у которого есть даже свой фан-клуб. Такой суп считается хорошим профилактическим средством против рака. Готовится он с добавлением специальной пасты Чили, в состав которой входит масса ингредиентов, грибов, кокосового молока и креветок. В России  же предпочитают традиционный куриный бульон с добавлением овощей или лапши.

Как варить суп из курицы

Хотя куриный суп сложно испортить, все же есть некоторые тонкости приготовления куриного бульона. Для бульона сгодятся все части курицы, я варила из крылышек, можно использовать и ножки, и грудку. В холодную воду опускаем крылышки. После того как вода закипит, огонь уменьшаем и варим на тихом огне, обязательно снимая пену шумовкой. Солить такой бульон нужно в самом конце. Для аромата в бульон кладем несколько горошин черного перца, маленькую головку репчатого лука и морковку или кусочек корня сельдерея. Наличие лука делает бульон прозрачным, а лук и морковь после готовности бульона желательно выбросить. Лавровый лист положить можно, но у него для нежного куриного бульона слишком тяжелый аромат, который может перебить вкус нежного куриного мяса.

Сколько варить курицу ?

Если варим бульон из отдельных частей, достаточно 30-40 минут. Для целой курицы нужно 1-1,5 часа. А если у вас деревенский бройлер, то время варки увеличивается до двух часов.

Суп из куриных крылышек с овощами — просто и быстро

Ингредиенты:

— куриные крылышки – 5 шт.

— капуста – 0,5 кочана

— картофель – 4 шт.

— морковь – 1 шт.

— помидор – 1 шт.

— репчатый лук – 2 шт.

— черный перец горошком

— свежая зелень

— соль по вкусу

Отвариваем куриный бульон.

Нарезаем соломкой белокочанную капусту и опускаем в бульон. Чистим картофель, режем кубиками и отправляем в кастрюлю. Морковь чистим и нарезаем кружочками или трем на терке.


 

 

 

 

 

 

 

Репчатый лук и помидор нарезаем кубиками.

 

 

 

 

 

Овощи обжариваем на сковороде до золотистой корочки, добавляем в бульон.

Варим суп еще 30 минут, перед подачей посыпаем свежей зеленью.

Куриный суп с домашней лапшой

Разнообразных рецептов куриного супа очень много. Довольно популярен суп из курицы с лапшой. Причем, лапшу лучше сделать самим домашнюю. Если нет времени и желания готовить домашнюю лапшу, можно купить готовую. Кстати, если лапшу заменить мелкой вермишелью и добавить шампиньонов и томатную пасту, то получится популярный в Польше куриный суп «Журек».

Ингредиенты:

— курица- 0,5 кг.

— картофель – 4 шт.

— морковь – 1 шт.

— репчатый лук – 2 шт.

— сельдерей – 1 стебель или кусочек корня

— куриные яйца – 2 шт.

— мука – 0,5 стакана

— подсолнечное масло – 2 ст. л.

— черный перец горошком

— свежая зелень

— соль по вкусу

Бульон варится традиционно с добавлением репчатого лука и сельдерея, которые потом можно вынуть из супа. Готовим лапшу.  Для этого белки отделяем от желтков. В миску всыпаем муку, разбиваем желтки, вливаем  подсолнечное масло, солим по вкусу.

Можно добавить 1 ст. л . холодной воды. Замешиваем густое тесто. Тесто оставляем на 10-15 минут.

Выкладываем его на присыпанную мукой поверхность и раскатываем тонкий лист. Чтобы тесто не прилипало к скалке, ее нужно посыпать мукой. Теперь тесто сворачиваем рулетиком и нарезаем лапшу на тонкие полоски.

Отделяем руками полоски одну от другой, чтобы не слиплись.

Оставляем лапшу на кухонной салфетке немного подсохнуть. Пока тесто подсыхает, режем кубиками картофель и бросаем в бульон. Готовим поджарку из лука и моркови, и также добавляем в бульон.

Выкладываем в суп лапшу, ложкой поднимаем со дна кастрюли, чтобы не прилипла и варим на умеренном огне еще 10 минут. В конце варки добавляем нарезанную зелень.

Есть еще много разных рецептов с курицей, так что эту тему будем продолжать и дальше. А пока приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Крем-суп из курицы — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Куриные окорочка
800 г100 г
5 г1 г
5 г300 г
250 мл100 г
60 г25 мл

Описание рецепта — Крем-суп из курицы:

Крем-суп из курицы конечно, куриный, но я бы его всё-таки назвала гороховым. И этот суп безусловно стоит того, чтобы его приготовить для своей семьи.

Крем-суп из курицы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

150

килокалорий

Шаг 1:

Куриные окорочка
800 г

Куриные окорочка очистить от кожи.

Шаг 2:

Залить 1,5 литрами холодной воды и варить 15 минут, снимая пену.

Шаг 3:

Картофель очистить и нарезать брусочками, добавить в кастрюлю.

Варить еще 20 минут.

Шаг 4:

Бульон процедить. Мясо отделить от костей.

Шаг 5:

Картофель и мясо размолоть блендером, немного добавив бульона, примерно 1 стакан.

Шаг 6:

Вернуть размолотую массу в бульон. Добавить лавровый лист, перец, соль по вкусу и варить ещё 7 минут.

Шаг 7:

Зелёный горошек измельчить в блендере.

Шаг 8:

Продолжая взбивать добавить в горошек сливки. Затем всю массу переложить в кастрюлю.

Шаг 9:

Морковь очистить и тонко нарезать.

Шаг 10:

Лук очистить, мелко нарезать.

Шаг 11:

Обжарить овощи в разогретом масле, 7 минут.

Шаг 12:

Пассеровку добавить в кастрюлю и варить еще 3 минуты.

Суп с яйцом на курином бульоне – пошаговый рецепт с фото

Суп с яйцом на курином бульоне – отличный вариант сытного и вкусного первого блюда на скорую руку.

Бывает, что в холодильнике стоит куриный бульон, например, варили курицу для салата накануне, и нужно быстро сварганить супчик на обед из того, что есть под рукой. В таком случае можно приготовить суп с яйцом. Даже если куриного мяса в бульоне не осталось, он будет достаточно сытным. Моя бабуля называет такой суп деревенским, но вообще в том или ином виде суп с добавлением куриных яиц присутствует в рецептах многих кухонь мира. Само яйцо на вкус практически не ощущается и на вид его трудно опознать, поэтому если не знать, что это за ингредиент, то догадаться сложно. Выглядит суп весьма необычно и интересно.

Так что в нашей копилке быстросупчиков пополнение.

Если бульон нежирный, например, варили куриное филе, то морковь можно слегка обжарить на растительном масле. У меня был наваристый бульон от деревенской курочки, поэтому морковь я закладываю в бульон без обжарки.

Итак, вот пошаговый рецепт с фото супа на курином бульоне с яйцом, который готовится за 10 минут.

Рекомендую! ТОП 5 вкусных и простых рецептов из куриных ножек.

  • Морковь очистить, натереть на средней терке

  • В кипящий подсоленный куриный бульон выложить морковь

  • Картофель почистить, нарезать кубиком или брусочками

  • Выложить картофель в суп

  • Разбить в мисочку крупное яйцо и влить 1 ст.л. холодной воды

  • Взбить яйцо вилкой

  • Укроп вымыть и мелко нарезать

  • Когда картофель будет готов (в зависимости от сорта время различается, варится он примерно 5-10 минут) вливаем тонкой струйкой взбитое яйцо в кипящий бульон, непрерывно активно размешивая

  • Даем супу закипеть

  • Добавляем зелень и выключаем

  • Суп на курином бульоне с яйцом готов


Приятного аппетита!

Рекомендую! Суп из чечевицы с копченой колбасой и ароматными сухариками.

Рецепты цыплят для малышей от 6 до 12 месяцев

Универсальная, легкая в приготовлении и мягкая на вкус курица — идеальный выбор, когда пришло время включить мясо в рацион вашего отъемного ребенка. Курица является хорошим источником протеина, стимулирующего рост, и хорошо сочетается с основными продуктами питания детей при отлучении от груди, включая овощи, макаронные изделия, рис и фрукты.

Текстура курицы станет новым ощущением для вашего малыша: готовьте курицу до тех пор, пока она не станет красивой и нежной, и поэтому ее будет легче есть.Возможно, вам также захочется сначала приготовить пюре, особенно если у вашего ребенка нет зубов и он не привык к более кусковой, измельченной пище.

Также будьте внимательны и соблюдайте все обычные правила гигиены при приготовлении сырого мяса: всегда проверяйте, чтобы оно было тщательно приготовлено, а затем дайте ему остыть, прежде чем подавать его ребенку (или, если вы разогреваете, нагрейте его до горячим, прежде чем оставлять его остывать), и всегда тщательно мойте руки после обработки сырого цыпленка.

16 простых и вкусных рецептов курицы для малышей от 6 до 12 месяцев

1.Пюре из курицы и мускатного ореха

Сытное сочетание куриной грудки и мускатной тыквы. Подходит с 6,5 мес.

2. Пюре из курицы, сыра и кабачков

Сырное блюдо из кабачков и курицы, наполненное витамином А и кальцием. Подходит с 6,5 мес.

3. Пюре из курицы и корнеплодов

Это простое пюре с сырной ноткой — отличный способ израсходовать остатки куриного мяса. Подходит с 7 месяцев.

4. Тушеное мясо с курицей и кускусом

Овощное блюдо с использованием куриного фарша, которым вы можете заменить нарезанную кубиками куриную грудку, когда ваш ребенок станет старше и привыкнет жевать. Подходит с 7 месяцев.

5. Карри из чечевицы и курицы Аннабель Кармель

Супервкусное, слегка острое блюдо из чечевицы и курицы. Подходит с 8 месяцев.

6. Цыпленок в кисло-сладком соусе

Это жареное в воке блюдо — одно из любимых блюд нашей семьи: его определенно хватит и для мамы с папой! Подходит с 9 мес.

7. Цыпленок и яблоко

Супер-простой рецепт нарезки и бросания в сковороде. Вы можете использовать грушу вместо яблока, чтобы получить другой фруктовый вкус. Подходит с 9 месяцев.

8. Тушеная курица и чечевица

Курица и чечевица — это вкусная, богатая белком комбинация, приправленная тонкими нотками тимьяна и эстрагона. Подходит с 9 месяцев .

9. Энчиладас с курицей и сыром

Блюдо в мексиканском стиле, которое нам очень нравится: рецепта хватит и на взрослых.Ура! Подходит с 10 месяцев.

10. Цыпленок с овощами и овощами

Этот упакован с 4 разными овощами, и его можно размять, чтобы не было комочков. Подходит с 10 месяцев.

11. Цыпленок с радужным перцем

Яркое жаркое с макаронами, лапшой или рисом. Подходит с 10 месяцев.

12. Нежное куриное карри

Восхитительно сливочное карри с курицей и кокосом с морковью и луком. Подходит с 11 месяцев.

13. Домашние куриные ковши и томатный соус

Совместите время приема пищи с небольшой практикой управления пальцами, поощряя ребенка брать запеченные в духовке хрустящие кусочки курицы и обмакивать их в томатном соусе. Грязно, но весело! Подходит с 11 месяцев.

14. Жаркое с курицей

Рис, курица и много овощей: питательны и очень красочны. Подходит с 11 месяцев.

15. Домашние куриные наггетсы

Отсутствие добавления соли или жира делает их гораздо более здоровым вариантом, чем купленные в магазине. Можно приготовить от 12 до 15 наггетсов, которые можно подавать целиком или нарезать руками. Подходит с 11 месяцев.

Как подавать цыпленка младенцам (5 простых идей)

Этот пост был написан в партнерстве с Manitoba Chicken Producers . Как всегда, все мнения — наши собственные.

Если вы родитель, готовый перевести ребенка на твердую пищу, вы можете подумать о таких продуктах, как банан, авокадо, морковь, рис или сладкий картофель.Удивительно, но хотя эти продукты обычно называют «первыми продуктами», они не содержат ключевого питательного вещества, в котором нуждается ваш ребенок: железа. Если вы заботитесь о питательных веществах для вашего ребенка, то вот оно!

Примерно к 7 месяцам потребность вашего ребенка в железе значительно возрастет до 11 мг, это рекомендуемая суточная норма (RDA). Ооооо, что это значит? Давайте посмотрим на это в перспективе.

Рекомендуемая суточная норма для взрослого мужчины старше 30 лет — 8 мг в день.

А ваш ребенок? Ей нужно почти на 30% больше.

Почему железо так важно для младенцев

Железо необходимо для передачи кислорода из воздуха, которым мы дышим, клеткам нашего тела. Кислород необходим для роста. Поэтому железо нужно для роста! Наибольшие темпы роста человека достигаются в течение первого года жизни ребенка.

Утюг также нужен для:

  • правильное развитие мозга
  • предотвращение железодефицитной анемии
  • оптимизация иммунной и гормональной функций

Как зарегистрированные диетологи, мы иногда любим бездельничать и вспоминать наши дни биохимии.Существует два типа железа: гемовое железо и негемовое железо . Хотя оба они важны и помогут вашему ребенку удовлетворить его потребности, мы знаем, что гемовое железо усваивается легче, чем негемовое железо.

Главный вывод здесь заключается в том, что каждый кусочек пищи, содержащей гемовое железо, съедает ваш ребенок, он может поглотить в 17,5 раз больше железа!

… а это железо гемовое? Он содержится ТОЛЬКО в животных источниках, таких как темная курица.

Мы обнаружили, работая педиатрами-диетологами, что родители в этот момент кивают, говоря: «Круто, круто, круто, мясо для младенцев!»

Затем на их лицах появляется вопросительный вид, и они спрашивают…

«а как ребенок будет есть мясо ???»

Вы относитесь?

Вы чувствуете неохоту, смущение и неуверенность в том, как лучше всего предложить своему ребенку мясо, например, курицу?

Неважно, только ли у вашего ребенка начинается прием твердой пищи… или через несколько месяцев в…

Неважно, кормите ли вы с ложечки… или используете ли вы метод отлучения от ребенка, управляемый ребенком…

… Мы приготовили для вас множество способов накормить цыпленка!

5 простых способов подать курицу вашему ребенку

Подайте ребенку куриное пюре

Это отличный вариант, если вы выбираете традиционный способ кормления ребенка твердой пищей.Вы можете кормить куриным пюре ложкой или намазывать его на тосты, или добавлять в другие рецепты, такие как маринара! Таким способом можно предлагать курицу ребенку в возрасте от 4 до 6 месяцев.

К счастью для вас, мы разобрали, как именно можно приготовить куриное пюре для вашего ребенка.

Шаг первый: отварить мясо

Прокипятите воду на среднем огне, затем осторожно добавьте мясо в кастрюлю. Готовьте, пока термометр, вставленный в середину, не достигнет температуры не менее 165 градусов по Фаренгейту.

Шаг второй: Удалите мясо с кожи и костей

Слить в дуршлаг. Как только мясо остынет, снимите кожу и кости.

Шаг третий: процесс с жидкостью

Добавьте мясо и небольшое количество жидкости (грудное молоко, смесь или бессолевой бульон) в кухонный комбайн или блендер. Вы также можете добавить немного овощного пюре или приправы без соли, чтобы улучшить вкус.

Шаг четвертый: получение желаемой текстуры

Обработайте, пока не получите текстуру, подходящую для вашего ребенка.Вы можете сделать его гладким, рубленым, кусковым или кусковым.

Подавайте ребенку рубленое мясо

Предложите малышу нежную курицу, которую вытащили. Мы любим готовить нашим малышам тушеные куриные карниты в прекрасном соусе. Все, что вам нужно сделать, это помнить об уровне натрия и специй. Поместите курицу перед маленьким едоком и выложите вытащенную курицу в небольшую стогу сена, чтобы ваш ребенок мог изучить ее.

Подайте вашему ребенку куриную голень

Это наш любимый способ предложить цыпленка.Нам нравится, что голень предлагает вашему ребенку интегрированную ручку, и это здорово, чтобы предложить ребенку в 6-8 месяцев, особенно если вы хотите предложить своему ребенку портативное питание.

Если вы хотите попробовать, не забудьте снять кожицу после приготовления. Затем удалите все видимые хрящи, особенно в верхней части голени. Наконец, пока ваш ребенок приближается к кости, вы должны следить за одной острой костью внутри. Просто удалите это или предложите ей еще одну порцию!

Подайте своему малышу куриный фарш

Куриный фарш так удобно предлагать малышу в 6 месяцев.Что хорошего в этом типе курицы, так это то, что ей можно придавать самые разные формы, и вы можете включать множество ингредиентов, чтобы добавить аромат и повысить питательность. Например, вы можете приготовить мини-бургеры со шпинатом или мини-фрикадельки. Еще один фаворит — это мясной рулет с мини-курицей и мясным рулетом, который вы можете нарезать для своего ребенка в форме «жареного картофеля». Чтобы получить больше вдохновения, посетите веб-сайт Manitoba Chicken Producers, где вы найдете другие рецепты, которые вы можете адаптировать к уникальным потребностям вашего ребенка в питании.

Подайте ребенку рубленую курицу

Примерно в 8 или 9 месяцев ваш ребенок может показывать, что он готов практиковать захват клешнями! Некоторых младенцев это интересует немного позже, и это нормально. Это захватывающая веха, и так приятно видеть, как маленький ребенок пытается овладеть этим навыком мелкой моторики. Теперь вы можете подавать малышу нарезанную курицу размером с небольшой кубик или чернику. Можно попробовать предложить ребенку нарезанного жареного цыпленка с лимонами.

Мы надеемся, что теперь вы чувствуете себя готовым служить своему цыпленку…. особенно, если это еда, которая входит в ваш репертуар! Чем раньше вы начнете предлагать ребенку еду, которую регулярно едите, тем скорее он научится ее принимать.

Мы хотели бы знать: чувствуете ли вы более уверенно, готовя курицу для вашего ребенка?

Курица для младенцев — первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть курицу?

Курицу можно вводить, как только ребенок будет готов начать есть твердую пищу, как правило, примерно в 6-месячном возрасте.

Нужны идеи для лучших первых продуктов для младенцев? Смотрите наши гиды.

История и использование курицы

Тысячи лет назад люди приручили тощую птицу, которая с доисторических времен выгуливала в джунглях Южной Азии. Благодаря этому нововведению в сельском хозяйстве появилась птица, которую мы знаем и любим сегодня. В нашу современную эпоху ежегодно выращивают 50 миллиардов кур для производства мяса и яиц. Как джунглевая птица стала одним из наиболее потребляемых белков в мире? Сочетание технологических, культурных и исторических факторов на протяжении веков помогло обеспечить наличие курицы в каждой кастрюле.Генетические и сельскохозяйственные стратегии превратили тощую птицу в упитанную птицу с максимальной яйценоскостью. Эти усилия продолжаются и сегодня с выращиванием в лаборатории мяса, которое стимулирует разговоры об этике, устойчивости, здоровье и будущем птиц.

Почти всю курицу можно использовать для приготовления вкусных блюд, из паштетов из богатой железом куриной печени; в протеиновые запасы, наполненные коллагеном, из туши, ног и головы; Шмальцу, ароматному жиру, извлекаемому из кожи.Представить курицу младенцу так же просто, как передать голень — потрясающую форму, которую можно держать и жевать.

Райли, 6 месяцев, ест куриную голень с отрезанной большей частью мяса. Если вы нервничаете из-за того, что отдавали голень целиком, это может быть отличным подходом, а резистивная природа кости хорошо улучшает оральные моторные навыки. Купер, 8 месяцев, ест куриную голень. Амелия, 10 месяцев, ест куриную голень.Если ваш ребенок кусает голень слишком сильно, уменьшите размер до тонких полосок куриной грудки или измельченного куриного мяса.

Полезна ли курица для младенцев?

Да. Курица содержит много питательных веществ, необходимых младенцам для развития, включая витамины B6 и B12, железо, цинк, холин, селен и витамин B3. Вместе эти питательные вещества помогают поддерживать антиоксидантную активность, энергию топливных элементов, создавать здоровую кровь, улучшать чувство вкуса и запаха и улучшать здоровье мозга.Курица также является отличным источником белка с полным спектром аминокислот, которые помогают развивать мозг, мышцы, нервную систему, сердце, кожу и волосы растущего ребенка.

Есть много этикеток для курицы. На свободном выгуле, органическом питании, на вегетарианском питании, без клеток, на пастбищах… Что они означают и какое из них лучше? Этикетки могут помочь потребителям, но иногда они могут вводить в заблуждение. Некоторых цыплят кормят вегетарианцами, что предполагает определенное качество, но этикетка часто означает, что птицы едят товарные зерна, такие как кукуруза и соя.Куры «на свободном выгуле» и «без клетки» имеют доступ на улицу, где они могут есть более естественную диету, состоящую из червей и насекомых, в дополнение к продуктам на растительной основе. К сожалению, открытое пространство часто ограничено, и многие птицы не выходят на улицу; вместо этого они остаются в своих (часто переполненных) домах для выращивания, где едят товарное зерно. Даже «органические» цыплята не обязательно выращиваются на открытом воздухе на естественной диете, хотя животные получают пищу, сертифицированную как органическую.

Цыплята, выращенные на пастбищах, содержат больше питательных веществ, меньше добавок, меньше токсинов и меньше пестицидов, чем цыплята, выращенные в помещении на зерне.Обратной стороной является то, что выращенные на пастбищах цыплята могут быть непомерно дорогими.

Итог: курица содержит много питательных веществ для питания растущего ребенка. Никакая этикетка не идеальна, поэтому делайте все возможное с доступными вам ресурсами — и, если хотите, узнайте больше о том, где и как была выращена птица.

★ Совет. Курица часто ассоциируется с пищевыми заболеваниями, вызываемыми такими бактериями, как Salmonella и Campylobacter . Примите соответствующие меры предосторожности, чтобы свести к минимуму риск: храните курицу в холодильнике или морозильной камере — и храните ее отдельно от продуктов.Разморозьте замороженное мясо в холодильнике (никогда не ставьте на стол) и приготовьте курицу до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса Цельсия) перед подачей на стол. Всегда мойте руки и поверхности, контактирующие с сырым мясом.

Могут ли дети есть куриные наггетсы?

По нашему мнению, лучше воздержаться от подачи куриных наггетсов из-за высокого содержания натрия. После 12 месяцев куриные наггетсы хороши в умеренных количествах, хотя было бы лучше подавать их только от случая к случаю, поскольку они обычно подвергаются высокой переработке с высоким содержанием натрия.

Курица — это обычная опасность удушья для младенцев?

Да. Как и все мясо и птица, курица — это опасность удушья, поэтому не предлагайте детям большие куски или кубики. Чтобы свести к минимуму риск, воздержитесь от нарезки курицы кубиками и вместо этого следуйте нашим рекомендациям, соответствующим возрасту. Кроме того, не пережаривайте курицу, так как это сделает ее сухой, и ее будет сложнее жевать и глотать. Как всегда, убедитесь, что вы создали безопасную среду для приема пищи и держитесь на расстоянии вытянутой руки от ребенка во время еды.

Для получения дополнительной информации о удушье посетите наш раздел, посвященный давлению и удушению, и ознакомьтесь со списком распространенных опасностей, связанных с удушьем.

Курица — распространенный аллерген?

Нет. Курица не является распространенным пищевым аллергеном. Однако сообщалось о случаях аллергии на домашнюю птицу. Сообщается, что курица является триггером FPIES (синдрома энтероколита, индуцированного пищевыми белками), который приводит к отсроченной рвоте с диареей или без нее через 2–4 часа после употребления куриного мяса.Хотя это бывает редко, некоторые люди с аллергией на рыбу могут иметь повышенный риск быть чувствительными к курице. У некоторых людей с известной аллергией на перо и яйца также есть положительные результаты теста на аллергию на куриное мясо. Однако это обычно не вызывает симптомов после приема хорошо приготовленного мяса, поскольку аллергенный белок чувствителен к нагреванию. Поэтому рутинное тестирование на аллергию на куриное мясо не рекомендуется в случае аллергии на яйца.

Как и при представлении любой новой еды, начните с предложения небольшого количества во время первых двух порций.Если побочных реакций нет, постепенно увеличивайте дозу во время следующих приемов пищи.

Как приготовить цыпленка для младенцев с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

Возраст от 6 до 9 месяцев: Стань большим! Подавайте целую голень с удаленными кожицей и удаленными хрящами, булавочными костями и жиром. Младенцы любят брать в руки палочки и жевать их — и это фантастика для развития орально-моторных навыков. Ребенок вряд ли будет есть много, и это нормально. Если оторван слишком большой кусок мяса, дайте ребенку время поработать с едой, прежде чем вмешиваться. У младенцев есть врожденные рефлексы, которые помогают выталкивать пищу вперед и выплевывать ее, прежде чем она отойдет назад достаточно далеко, чтобы вызвать удушье.Помимо голеней, вы можете подавать куриную грудку, нарезанную полосками размером примерно с два пальца взрослого человека, сжатые вместе. Как только ребенок сможет кусать и рвать пищу (примерно в возрасте 8–9 месяцев), попробуйте подавать более тонкие ломтики — размером с мизинец взрослого человека. В этом возрасте вы также можете подавать фарш из куриных фрикаделек или мясной рулет, поскольку фарш мягкий и его легко размять с жевательной резинкой.

От 9 до 12 месяцев: Курицу мелко нарежьте или нарежьте очень тонкими полосками или предложите куриный фарш, посыпанный овощами, макаронами или любым другим блюдом.В этом возрасте младенцы могут проявить амбициозность и начать набивать и закидывать еду в рот. Хотя это хороший опыт обучения, он может быть довольно стрессовым. Нервный? Измельчите мясо, чтобы минимизировать риск.

От 12 до 24 месяцев: Предложите небольшие кусочки курицы в качестве закуски или позвольте малышу попрактиковаться с посудой. Чтобы снизить риск удушья, не предлагайте кусочки курицы или подавайте кубики идеального размера. Когда вы чувствуете, что у ребенка развиваются навыки приема пищи, увеличьте размер пищи, подавая целую голень с удаленными кожицей, косточками и рыхлым хрящом или жиром.

Удаление кожицы с голени жареного цыпленка. Удаление кожи с суставов пальцев

Избавьтесь от стресса в повседневной кулинарии с помощью нашего набора идей для блюд и рецептов.

Рецепт: жареный цыпленок

Выход: 3 чашки (420 граммов)
Время приготовления: 1 час
Возраст: 6 месяцев +

Ингредиенты

  • 1 целая курица
  • 3 столовые ложки (45 миллилитров) оливкового масла, отдельно
  • 2 чайные ложки (2 грамма) сушеного орегано, петрушки, розмарина, шалфея или тимьяна (по желанию)
  • 3 стакана (450 г) моркови, пастернака, картофеля или корнеплодов по выбору (по желанию)

Указания

  1. Если вы начинаете с замороженной курицы, переложите мясо в холодильник для размораживания за день до того, как вы планируете готовить.
  2. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (205 градусов по Цельсию).
  3. Удалите все потроха из курицы и оставьте ее для другого использования. Заправьте курицу 2 столовыми ложками оливкового масла и зеленью.
  4. Вымойте, обсушите, очистите от кожуры и нарежьте корнеплоды.
  5. Переложите овощи на жаровню. Смажьте оставшейся 1 столовой ложкой масла.
  6. Положите курицу поверх овощей.
  7. Жарьте, пока куриная кожа не станет золотисто-коричневой, от 45 до 60 минут.Используйте кухонный термометр, чтобы измерить внутреннюю температуру курицы в самой толстой части бедра: курица готова, когда температура достигнет 165 градусов по Фаренгейту (74 градусов по Цельсию).
  8. Выньте противень из духовки. Используйте щипцы, чтобы наклонить курицу на сковороде, чтобы слить сок из камеры. Переложите курицу на разделочную доску. Дайте курице постоять 15 минут.
  9. Разрежьте курицу на части — голень, бедро и грудку. Сохраните тушу и кости, чтобы приготовить куриный бульон.
  10. Удалите кожицу и остатки мяса или хрящей с детской порции и нарежьте ее по размеру, соответствующему возрасту. Перед подачей охладите мясо до комнатной температуры.
  11. Подача: позвольте ребенку самостоятельно есть руками. Если нужна помощь, проведите голень в воздухе, чтобы они схватили вас, или снимите мясо с костей и измельчите.

Хранение : Готовая курица хранится в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3 дней или в морозильной камере в течение 4 месяцев. Храните тушку в герметичном контейнере в морозильной камере, чтобы использовать ее позже для приготовления куриного бульона.

Приближается время обеда и у всех кончились идеи? В нашем гиде по ужину есть 100 рецептов для детей и малышей, которые легко приготовить, и каждый из них сопровождается великолепными фотографиями.

Пары вкусов

Цыпленок универсален! Простое мясо так же хорошо сочетается с богатой жирной пищей, такой как миндаль, авокадо, масло, кешью, кокос, арахисовое масло, фисташки и йогурт, а также с богатыми питательными веществами овощами, такими как брокколи, цветная капуста, морковь, тыква, фиолетовый картофель и сладкое. картофель и листовые овощи, такие как бок-чой, листовая капуста, капуста и шпинат.Попробуйте подавать курицу вместе с ореховыми зернами, такими как фрике, пшеница Хорасан, киноа и рис, и смешать с фруктами, такими как яблоко, груша, гранат или ананас, чтобы подчеркнуть их сладость. Курица может иметь довольно мягкий вкус, поэтому попробуйте приправить мясо чесноком, лимоном или ароматическими добавками и травами, такими как ачиоте, лемонграсс, шафран и тимьян, чтобы добавить слои аромата.

Отзыв от

J. Truppi, MSN, CNS

В. Калами, МНСП, РД

К. Гренавицке, OTD, OTR / L, SCFES, IBCLC, CNT

С.Байовала, доктор медицины, FAAAAI. (отделение аллергии)

Р. Руис, доктор медицины, сертифицированный советом FAAP педиатр и детский гастроэнтеролог

Как приготовить пюре из курицы для ребенка (с иллюстрациями)

Об этой статье

Соавторы:

Дипломированный диетолог

Соавтором этой статьи является Monica Moreno, MS, RD, LD / N.Моника Морено — зарегистрированный диетолог, основатель, владелец и ведущий диетолог в Essence Nutrition в Майами, Флорида. Моника специализируется на консультациях по питанию, школьных и корпоративных оздоровительных программах. Она имеет степень бакалавра лингвистики, французского языка и преподавания английского как второго языка Университета Флориды и степень магистра диетологии и питания Международного университета Флориды. Моника — диетолог в Miami Marlins и приглашенный диетолог в Ocean Reef Resort and Club.Моника является членом Академии питания и диетологии, Группы практики диетологов-диетологов, Группы практики интегративного питания, Ассоциации диетологов-университетов и специалистов по спортивной диете и Группы диетической практики управления весом. Она была удостоена награды Торговой палаты Coral Gables 2020 в категории «Деловая женщина года в области здравоохранения». Эту статью просмотрели 166 163 раза (а).

Соавторы: 7

Обновлено: 22 июня 2021 г.

Просмотры: 166,163

Резюме статьиX

Чтобы приготовить пюре из курицы для вашего ребенка, начните с разрезания куриной грудки или бедра на маленькие кусочки размером около 1 дюйма.Затем нарежьте фрукты или овощи одинакового размера, например морковь, картофель, яблоки или персики. Выложите все ингредиенты в кастрюлю и залейте их стаканом воды. Готовьте ингредиенты около 20 минут. Когда куриные кусочки внутри станут белыми, слейте ингредиенты и поместите их в блендер или кухонный комбайн с 1 столовой ложкой растительного масла. Сделайте пюре из смеси, пока она не станет однородной. Советы о том, как хранить куриное пюре, читайте дальше!

  • Печать
  • Отправить письмо поклонника авторам
Спасибо всем авторам за создание страницы, которую прочитали 166 163 раза.

Пюре из курицы и овощей — Béaba USA

Просмотреть все сообщения в разделе Рецепты по возрасту По возрасту5-6 месяцев6-9 месяцев7-9 месяцев10-12 месяцев12-18 месяцев18 месяцев +

Просмотреть все сообщения, поданные в разделе «Рецепт по ингредиентам» По Ingredient1 / 2 limeacaiacai pureeagaveagave nectarall назначения flouralmond butteralmond flouralmond milkalmondsappleapple сидра vinegarapplesapplesauceapricotsartichokeartichoke heartsasparagusasparagus spearsavocadoavocado, очищенный и cubedbaby carrotbaby carrotsbaby cerealbaby formulababy spinachbaking powderbaking sodabananabananasbananas, slicedBanza нута pastabartlett pearbasilbasil leavesbeansBeefbeetsberriesblack beansblack cherriesblack pepperblack plumblack riceblack кунжутное seedsblackberriesblackberries (или смешанные ягоды) orangeblue крови majikblueberriesblueberries или blackberriesblueberrybok нарезанный хлеб, крошки, грудное молоко или приготовленный эспрессоброкколиброкколи, соцветия, коричневый рис, коричневый сахар, брусельская капуста, сливочное масло или кокосовое масло, нарезанное на кубики 1/4 дюйма, масло, масло, масло, орехи или желуди, тыква, тыква, тыква, кукуруза, чернослив, сыр tomatoeschervilchestnutchia seedschick peaschickenchicken breastchicken молочной железы или jackfruitchicken груди, cubedchicken brothchickpeaschili powderChinese cabbagechiveschopped красный onioncilantrocinnamoncinnamon и / или nutmegClamatocoarse порошок моря saltcoarse море ламелей flakescocoa powdercocoa (несладкие) coconutcoconut aminoscoconut creamcoconut муку или муку из choicecoconut meatcoconut milkcoconut oilcoconut масла или buttercoconut sugarcoconut сахара или коричневого sugarcoconut watercoconut воды или молоко choicecoconut yogurtcodcod filletcollard greenscontainer обезжиренная греческий yogurtCooked beetscooked hamcoriandercorncorn хлопья (без сахара) кукурузного kernelscottage cheesecouscouscranberriescranberry juicecream cheesecreamy арахисового buttercréme fraichecrumbled фет cheesecrushed tomatoescucumbercumincured испанского chorizocurrycurry powdercurry powercute в cubesdark chocolatedatesde-костный salmondiced bacondiced tomatoesdilldried apricotsdried basildried cranberriesdried dilldried figsdried лаванда бушель dsdried parsleydried белый beansdurianedamameeggegg whiteegg whitesegg yolkeggplantEggselbow pastaendivesevaporated milkextra virgiin оливкового oilextra оливкового oilfava beansfennelfeta cheesefeta сыр crumblesflat-лист parsleyflaxseedflourflour или ваниль белок powderformula, грудное молоко или creamfresh базилик leavesfresh blueberriesfresh cherriesfresh chivesfresh cilantrofresh кокосовой meatfresh cranberriesfresh dillfresh garlicfresh gingerfresh земля peanutsfresh земля pepperfresh лимон juicefresh лимон или известь juicefresh известь juicefresh mintfresh мяты leavesfresh мята, укроп или cilantrofresh или замороженное blueberriesfresh или замороженный strawberriesfresh parmesanfresh parsleyfresh peachesfresh peppermintfresh pumpkinfresh rapsberriesfresh raspberriesfresh salmonfresh spinachfresh strawberriesfresh thymefrozen bananafrozen bananasfrozen бананы, slicedfrozen дракон фрукты (питай) замороженного peasfrozen pineapplefrozen strawberriesfull жира кокосового milkgaram masalagarlicgarlic clovegarlic гвоздика ЛИК powdergarlic порошок или 1/2 зубок garlicgingergingerbread spicegoat cheesegolden beetsgooseberriesgraham crackersgranny кузнца appleGreek gourygreek yogurtgreen applegreen beansgreen колокол PepperGreen oniongreen pepperground cardamomground cinnamonground cinnnamonground clovesground corianderground cuminground льна seedground льняное или молотый chiaground gingerground nutmegground мускатного ореха или cinnamonground море saltground turkeyground белый pepperguavahaddock fillethalbuthamheavy creamhoneyhoney или agaveHoneycrisp cheeseleekleeksleeks Корова applehoneydewice cubesItalian dressingjalapeñojalepenokalekiwikumquatsLamblarge carrotLaughing (белые части только) lemonlemon juicelemon slicelemon zestlentilslettucelimelime juicelimesloosely упакована kalelycheesmangomango, choppedmangosmaple syrupmatcha powdermedium tomatoesMexican lagermilkmilk из choicemilk выбора или морковного juicemilk выбора или watermilk или formulamini моцарелла ballsmintmint leavesMix-В Packmixed гнездо berriesmolassesmonterey сыр blendmozzarella cheesemuesli oatsmushroomsmustard powdernectarinenon-молочного жира yogurtnon греческий yogurtnoodle из choicenopal / опунции (промытый, наружной обшивки и удалить семена и кубе) nutmegnutritional yeastoat flouroat milkoatmealoatsof 1-2 рогатый melonsof один lemonokra podsolive oilolive масло или авокадо oiloniononion powderonionsorangeorange juiceorange pepperorange zestoreganoorzopapayapaprikaparmesanParmesan cheeseParsleyparsnipPastapeachpeach или kumquatpeach или nectarinepeachespeaches, очищенные и cubedpeanut butterpearpearspears или applespeaspepperpersimmonspine орехи или walnutspineapplepineapple (предпочтительно замороженный) без косточек datesPlain крем Cheeseplain греческий yogurtplumplum tomatoplum семена tomatoesplumspomegranate (свежие или замороженные) свинина tenderloinpotatopotatoespotatoes, cubedpowdered сахара для toppingprepared formulapumpkinpumpkin пирога spicePumpkin pureepumpkin pureeepumpkin специи seasoningpurple (Benimo) сладкие картофельфиолетовая капустафиолетовая морковьфиолетовая цветная капустафиолетовый картофель фиолетовый сладкий potatoesquick приготовления oatsquincequinoaraisinsraspberriesraw цзя seedsraw chickenraw кокосовой flkesraw honeyraw pecansraw несоленого cashewsraw walnutsred колокол pepperred onionred pepperred перец flakesred peppersred potatored бессемянное grapesrhubarbricericottaripe bananaroast turkeyrolled oatsroquefort cheeserose waterrosemarysage leavessalmonsaltSalt & peppersalt и перец по tastesalt и peppersalt и перец по tastesalt к tastescallionssea saltsea солью и перцем чтобы tasteseasoned хлеб crumbssemi-сладких или темных шоколад chipssemisweet семян chocolatesesame oilsesame до garnishshallotshallot, mincedsharp белых cheddarsherry vinegarShiitake грибов, slicedshortbread печенья или biscuitShredded Mozzarellashrimpskim milkslivered almondssmall onionsmall сладкого potatosoy saucespinachsplash из watersquashstale breadstarfruitSteviastrawberriessugarsugar или природного sweetenersugar pumpkinsugar, dividedsugar / nautral sweetenersummer squashsunflower oilsweet applesweet applessweet мазок rikasweet potatosweet картофель или yacónsweet картофель, cubedsweet potatoessweetened сгущенное milkswiss chardTabasco saucetahinitajintamarind конфеты strawstamarind pastetarragontender кале leavesthin корочка пиццы doughThymetomatotomato pastetomato saucetomatoestoppings выбора (мы любим кокосовый орех, семена чиа и миндальное масло для малышей и взрослых!) tortillatumericturkeyturkey, белое мясо onlyturmericturnipturnipsugli фруктового сока или гуавы juiceuncooked beetunsalted butterunsweetend кокосовой flakesunsweetened какао powderunsweetened coconutunsweetened кокосовое milkunsweetened ваниль миндаль milkvanillavanilla фасоль extractvanilla фасоль podvanilla extractvanilla греческий yogurtvanilla yogurtvealveegetable brothvegan chocolatevegetable brothvegetable oilvegetable stockvegggie stockveggie brothwalnut oilwalnutswarm waterwaterwater, грудное молоко или stockwater, ананасовый сок или молоко choicewatercresswatermelonwheat flourwhipped toppingwhite beanswhite chocolatewhite mushroomswhite onionwhite или коричневый богатый белый картофель белый сахар цельное молоко цельнозерновая мука цельная пшеничная скорлупа паставорчеширский соусямажелтый болгарский перец желтый лукжелтый лук, мелко нарезанный желтый перец, желтые тыквы, молодой шпинат

Просмотреть все сообщения в разделе Рецепты по типу По типуЗакускаЗавтракДесертНапитокГлавное блюдоСторонаЗакускаРыбаФруктыЗернаИтальянскийСвининаПтицаСладостиТайскийВегетарианскийВеги

Пищевая ценность, польза для здоровья и рецепты

Когда можно вводить невегетарианскую пищу своему ребенку? Фрукты и овощи — это хорошо, но родители-невегетарианцы могут захотеть как можно раньше познакомить своего ребенка со вкусом курицы.Курица имеет несколько полезных питательных свойств, поскольку в ней мало жира и много белков, которые образуют строительные блоки. Он также отлично подходит для закуски. Но родителям нужно знать, когда они могут позволить курице появиться на блюде их ребенка.

MomJunction расскажет вам о пользе и пищевой ценности курицы для младенцев, а также поделится некоторыми действительно простыми рецептами, которые вы можете попробовать.
Продолжайте читать!

Когда дети могут есть курицу?

Ребенок может начинать есть курицу с шестого месяца , когда в его рацион вводят твердую пищу (1).Начните с двух порций куриного пюре в день, каждая из которых не превышает двух столовых ложек. Постепенно увеличивайте размер порции.

Польза курицы для здоровья детей

Курица может быть отличным детским питанием благодаря своим многочисленным питательным свойствам:

  1. Здоровый рост мышц: 100 г курицы содержат 18,6 г белка, который концентрируется в процессе приготовления и увеличивается в количестве. Белки необходимы для роста ребенка, поскольку они способствуют росту мышц.Кроме того, белки животного происхождения, в отличие от растительных, легко усваиваются и усваиваются организмом. (2).
  1. Улучшает систему кровообращения: Курица содержит железо, необходимое для роста красных кровяных телец. Он богат калием, который поддерживает кровеносные сосуды в хорошем состоянии.
  1. Отлично для костей: 100 г курицы содержат 15 мг кальция и 182 мг фосфора. Оба эти минерала играют важную роль в формировании крепких костей.
  1. Витамины способствуют развитию мозга: Курица богата витаминами, включая C и A. Она также содержит витамин B12, также называемый кобаламином, который необходим для развития мозга у младенцев (3).
  1. Микроэлементы для здорового иммунитета: Курица содержит такие микронутриенты, как цинк и магний, которые играют важную роль в поддержании здорового иммунитета.

[Читать: Когда дети могут есть мясо ]

Пищевая ценность 100 г курицы (сырого)

мкг
Ценность питательной единицы на 100 г
Энергия 215Kcal 9048 18.6 г
Жир 15,06 г
Кальций 15 мг
Железо 0,9 мг
Магний 9048 189 мг
Натрий 70 мг
Цинк 1,31 мг
Витамин C 1,6 мг
Витамин B1 (Тиамин) 0488 06 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,12 мг
Витамин B3 (ниацин) 6,801 мг
Витамин B6
Витамин B12 0,31 мкг
Витамин A 41 мкг
Витамин D 0,2 мкг
Витамин E 9048 9048 9048 9048 9048 9048 9048 9048 9048

Источник: Министерство сельского хозяйства США (4)

Как выбрать и хранить курицу?

  • Выберите: Всегда покупайте свежую курицу в магазине гигиены, где ее вычищают и хорошо разделывают. Любое мясо, в том числе куриное, подвержено бактериальному заражению, поэтому никогда не покупайте замороженные сорта. Они могут содержать болезнетворные микроорганизмы, наносящие вред младенцу.
  • Выбирайте свежую органическую курицу, если птицу кормят только натуральной пищей, не содержащей антибиотиков и гормонов.Никогда не покупайте соленую или упакованную курицу, обработанную консервантами.
  • Хранение: Покупайте ровно столько, сколько нужно, чтобы приготовить для ребенка. Не замораживайте остатки курицы или детское питание с курицей, так как в них могут легко размножаться бактерии.

[Читать: Безопасен ли бекон для вашего ребенка ]

Как обрабатывать курицу для младенцев?

Ниже приведены лучшие способы приготовления курицы для вашего ребенка.

1. Выпекать

Шаг 1: Разогрейте духовку до 375ºF (190ºC).

Шаг 2: Нарежьте курицу небольшими кусочками, чтобы она пропеклась тщательно и равномерно. Для правильного приготовления 1 фунта или 453 г курицы требуется около 20 минут.

Шаг 3: После запекания курицу можно сделать крупной пюре с водой. Для малышей вы можете нарезать курицу на мелкие кусочки и подавать ее в качестве закуски.

2. Варить

Шаг 1: Нарежьте курицу на мелкие кусочки и полностью погрузите их в воду в кипящей кастрюле.

Шаг 2: Варить 30 минут или дольше, а затем сделать пюре из курицы.

3. Poach

Шаг 1: Нарежьте тонкие ломтики курицы без костей и поместите их в кастрюлю с водой, достаточной для их погружения.

Шаг 2: Доведите воду до кипения и варите на медленном огне 20 минут или пока курица не станет полностью мягкой.

Шаг 3: Пюре из куриных ломтиков с водой или процедить воду, богатую питательными веществами, для использования в другом детском питании.

Браконьерство похоже на варку; только мелководье и тонкое куриное филе. Варка, вероятно, лучший способ приготовить курицу, так как она смягчает мясо для облегчения пюреобразования и даже лучше убивает болезнетворные микроорганизмы.

Так как теперь мы знаем, как обрабатывать курицу, давайте рассмотрим несколько рецептов.

Питательные рецепты из курицы для младенцев

Ниже приведены некоторые из лучших домашних рецептов детского питания из курицы, которые легко приготовить, а также питательны для ребенка:

1.Куриное пюре

Широко популярный классический рецепт детского питания с курицей. Пюре из курицы для младенцев приготовить быстро и легко.

Идеально для возраста: 6 месяцев и старше

Вам понадобится:

  • 2 стакана нарезанной курицы без костей
  • 3-4 стакана воды

Как получить:

  1. Положите курицу в кастрюлю или скороварку и готовьте, пока курица не станет мягкой.
  2. Охладите и переложите в блендер с водой. Взбейте до желаемой консистенции.
  3. Если вы использовали пашот или жареную курицу, нарежьте ее на более мелкие кусочки и смешайте с кипяченой водой. Чтобы приготовить куриный суп, добавьте еще воды.

2. Тушеная курица

Приготовление тушеной курицы или куриного бульона для младенцев похоже на приготовление пюре, но основное внимание уделяется воде. Это для младенцев, которые предпочитают жидкую первую пищу твердой. Мы используем курицу с косточкой, так как она содержит необходимые минералы.Позднее твердые частицы выбрасываются.

Идеально для возраста: 6 месяцев и старше

Вам понадобится:

  • 3-4 чашки курицы с косточкой
  • 7-8 чашек воды

Как получить:

  1. Тщательно отварите курицу в кастрюле или скороварке. Готовьте 25-30 минут, так как все питательные вещества вымываются в воду.
  2. После приготовления дайте тушеному мясу остыть, а затем процедите жидкость через сито.Очень питательное куриное тушеное мясо готово.

3. Курино-рисовая каша

Рис богат углеводами, которые являются отличным источником энергии для вашего растущего ребенка.

Идеально для возраста: 6 месяцев и старше

Вам понадобится:

  • 2 стакана нарезанной курицы без костей
  • 2 стакана риса
  • 1 стакан бананового пюре
  • 4-5 стаканов воды

Как:

  1. Отварить курицу, готовя рис отдельно.
  2. Когда курица и рис будут приготовлены, переложите их в блендер с избытком воды. Поскольку это каша, для сладости можно добавить банановое пюре.
  3. Смешайте рис, курицу и банановое пюре до желаемой консистенции.

[Прочитано: Рыбные рецепты для младенцев ]

4. Пюре из курицы и абрикоса

Абрикосы сладкие, восхитительные и отлично подходят для курицы.

Идеально для возраста: 6 месяцев и старше

Вам понадобится:

  • 2 стакана нарезанных абрикосов
  • 2 стакана курицы без костей
  • 3-4 стакана воды

Как to:

  1. Отварите курицу и абрикосы отдельно, пока оба ингредиента не станут мягкими.
  2. Поместите оба в блендер и смешайте с пюре. Добавьте воды, если хотите разбавить консистенцию.

Рецепт детского питания из курицы с аналогичным процессом приготовления:

  • Пюре из курицы и яблок: Таким же образом можно приготовить пюре из курицы и яблок. Вводите яблоки только от девяти месяцев или старше.

5. Пюре из курицы и сладкого картофеля

Сладкий картофель, как и курица, богат витаминами, что делает его идеальным мультивитаминным пюре для ребенка.

Идеально для возраста: 6 месяцев и старше

Вам понадобится:

  • 2 стакана мелко нарезанного сладкого картофеля
  • 2 стакана курицы без костей
  • 3-4 стакана воды

Как:

  1. Готовьте курицу и сладкий картофель отдельно, пока они не станут полностью мягкими и нежными.
  2. Смешайте их, чтобы получить желаемую консистенцию.

Рецепты детского питания из курицы с аналогичным процессом приготовления:

  • Пюре из курицы и картофеля: Замените сладкий картофель обычным картофелем, чтобы приготовить восхитительное пюре из курицы и картофеля.Сладкий картофель и картофель следует вводить в детское питание с шести месяцев и старше.
  • Пюре из курицы и свеклы: Свекла богата минералами и несколькими микроэлементами. Сочетайте с курицей, чтобы получилось вкусное детское питание. Идеально подходит для от шести месяцев и старше.
  • Пюре из курицы и гороха: Горох прекрасно сочетается с курицей в детском питании. Вводите горох ребенку только после десяти месяцев.

6. Каша из курицы и саго (сабудана)

Жемчуг саго или сабудана легок на живот ребенка. Их нейтральный вкус делает их отличной основой для каши с курицей.

Идеально для возраста: 6 месяцев и старше

Вам понадобится:

  • 2 стакана саго-жемчуга
  • 2 стакана курицы без костей
  • 4-5 стаканов воды

Как приготовить :

  1. Отварите курицу и жемчуг саго отдельно, пока они не станут мягкими.
  2. Когда смесь станет мягкой, переместите оба ингредиента в блендер и крупно перемешайте. После этого каша готова к подаче младенцу.

7. Каша из курицы и пшена (раги)

Раги богата минералами и отлично подходит для жареной курицы.

Идеально для возраста: 6 месяцев и старше

Вам понадобится:

  • 2 стакана пальцевой муки из проса
  • 2 стакана курицы без костей
  • 4-5 стаканов воды

Как к:

  1. Вскипятите воду и пшенную муку.Тушить и варить пять-семь минут, непрерывно помешивая, чтобы не было комков.
  2. Отварить курицу отдельно, а когда закончить, переложить ее в блендер вместе с приготовленной пшенной мукой. Взбивайте, пока не получите желаемую консистенцию, или добавьте еще воды.

8. Куриный фарш

Куриный фарш может стать отличной закуской для вашего ребенка. Фактически, Американская академия педиатрии рекомендует мелко нарезанную курицу в качестве первого прикорма для ребенка (5).

Идеально для возраста: 9 месяцев и старше

Вам понадобится:

  • 3 стакана курицы без костей
  • 1 стакан воды

Как получить:

  1. Вы можно купить куриный фарш или купить курицу без костей и самостоятельно после приготовления нарезать ее.Последний вариант лучше, так как у вас есть выбор: измельчить курицу очень мелко или оставить грубую.
  2. Начните процесс приготовления с приготовления курицы в скороварке. Когда все будет готово, переложите его в блендер и тщательно перемешайте. Ребенок должен уметь собирать кусочки самостоятельно.
  3. Если куриный фарш кажется сухим, добавьте стакан воды и снова взбейте. Это делает мясо мягким и легким для глотания.

[Читать: Рецепты яиц для младенцев ]

9.Пюре из курицы и чечевицы

Чечевица богата белком, как и курица, что делает это детское питание из курицы отличным белковым продуктом.

Идеально для возраста: 10 месяцев и старше

Вам понадобится:

  • 2 стакана очищенного голубиного гороха (тор дал)
  • 2 стакана курицы без костей
  • 5-6 стаканов воды

Инструкции:

  1. Тщательно приготовьте голубиный горох / тоор дал в скороварке.Отдельно отварить курицу без костей до готовности.
  2. Добавьте приготовленный голубиный горох и отварную курицу в блендере и взбейте до получения желаемой консистенции.

10. Пюре из курицы и шпината

Курица прекрасно сочетается со шпинатом, и даже ваш ребенок сможет насладиться этим восхитительным сочетанием блюд.

Идеально для возраста: 12 месяцев и старше

Вам понадобится:

  • 2 стакана нарезанного шпината
  • 2 стакана курицы без костей
  • 4-5 стаканов воды

Как приготовить :

  1. Отварить шпинат и курицу без костей отдельно.После того, как шпинат приготовлен, просейте его через сито и слейте воду, потому что он содержит щавелевую кислоту, которая вредна для почек ребенка (6).
  2. Смешайте приготовленный шпинат и вареную курицу до получения желаемой консистенции.

11. Куриная запеканка

Куриная запеканка для младенцев такая же, как и запеканки, которые едят взрослые, с некоторыми изменениями в способе приготовления и презентации, чтобы она соответствовала пищеварению малыша.

Идеально для возраста: 12 месяцев и старше

Вам понадобится:

  • 2 стакана мелко нарезанного лука
  • 2 стакана мелко нарезанной моркови
  • 2-3 стакана нарезанного кубиками картофеля
  • 4-5 чашки мелко нарезанной курицы без костей
  • 3-4 чайные ложки подсолнечного масла
  • 3-4 куриных бульона

Как:

  1. Обжарить курицу с овощами до коричневого цвета и хорошо прожарки.В отдельной посуде отварите курицу, чтобы получился бульон.
  2. Переложите курицу и овощи в форму для запекания и готовьте в духовке при 180 ° C в течение часа.
  3. После того, как запеканка остынет, ее можно подавать двумя способами: нарезать ее на мелкие кусочки, чтобы подавать закуски, или крупно смешать с куриным бульоном, чтобы получилось густое пюре.

Это были отличные рецепты детского питания с курицей, вкусные и полезные. Тем не менее, вы также должны быть осторожны с вероятной аллергией на курицу.

[Читать: Высококалорийные продукты для младенцев ]

Может ли ребенок быть аллергией на курицу?

Курица может вызвать аллергию у младенцев с чувствительной иммунной и пищеварительной системами. Приготовление курицы снижает ее аллергенность (7). Вы должны быть бдительны и обращать внимание на любые признаки аллергии. Ниже представлен список симптомов аллергии на курицу.

  • Опухание лица и шеи: Отек лица, особенно вокруг век, носа и горла.Ребенок может не открывать глаза и может испытывать затруднения с дыханием.
  • Боль в животе: Ребенок корчится от боли, у него может быть диарея и рвота.
  • Кожные ульи или сыпь: Крошечные красные шишки в виде кластеров появляются по всему телу, вызывая зуд.
  • Усталость и слабость: Ребенок выглядит слабым и не играет.

Если вы заметили какой-либо из вышеперечисленных симптомов, отведите ребенка к врачу.

Курица — это здоровая пища, поэтому давайте ее ребенку в правильном возрасте. Но не перекармливайте, иначе малышу будет трудно усвоить его добро.

Пропустили какие-нибудь удивительные рецепты детского питания с курицей? Поделитесь с нами, оставив комментарий ниже.

Рекомендованные статьи:

Первый напечатанный рецепт жареной курицы в Америке | Умные новости

В традиционной британской кухне курица скорее будет вареной, чем жареной.Wikimedia Commons

Задолго до Джулии Чайлд, Джеймса Бирда или Энтони Бурдена Мэри Рэндольф помогла определить американскую кухню.

Родившийся в Вирджинии член семьи плантаторов и рабовладельцев, Рэндольф имел видные связи. Например, согласно блогу Feeding America Университета штата Мичиган, ее брат был женат на Марте Джефферсон, дочери Томаса Джефферсона. Но хотя жизнь Рэндолфа была в значительной степени похожа на жизнь многих других молодых женщин из семей, владеющих плантациями — получивших частное образование для жены, вышла замуж в 18 лет, родив за всю жизнь восемь детей, — одно из ее интересов оказало огромное влияние на более широкое американское общество.Знание Рэндольф о том, как устраивать вечеринки, привело ее к написанию первой кулинарной книги, изданной в Америке.

После изменения состояния Рэндольф обнаружила, что управляет популярным пансионатом, который был известен, как и ее дом на плантации, своими развлечениями и кулинарией. Возможно, воспользовавшись этим, она написала «Домохозяйка из Вирджинии или методичный повар». Впервые он был опубликован в 1825 году, всего за четыре года до смерти Рэндольфа.

Он содержит много практических советов — больше, чем доступные английские кулинарные книги, согласно Feeding America — а также широкий спектр рецептов с использованием ингредиентов, выращенных в Вирджинии.«Неудивительно, что региональный акцент в книге сделал ее особенно популярной на Юге», — пишет блог. Летиция Беруэлл, автор книги «Жизнь девушки в Вирджинии до войны », отметила, что каждая домохозяйка Вирджинии (и, предположительно, множество рабов тоже) «знала, как приготовить все блюда из кулинарной книги миссис Рэндольф».

Среди множества других рецептов, содержащихся в этом томе, есть то, что, по общему мнению, является первым американским рецептом жареного цыпленка: Рэндольф советует поварам нарезать птицу, «что касается фрикасе, хорошо их обвалять в муке, посыпать солью», прежде чем погрузить их в кипящее сало и обжарить до «светло-коричневого цвета».”

Жареный цыпленок много раз ходил с 1800-х годов, пишет Джулия Москин для The New York Times , но ее рецепт «никогда не был существенно улучшен». Тем не менее, существует бесчисленное множество способов приготовить жареную курицу и бесчисленное множество мнений о том, чья курица самая лучшая, поэтому было бы разумно не быть слишком пуристом в разговоре с поклонниками жареной курицы.

Хотя Рэндольф был первым американцем, который записал и опубликовал рецепт жареной курицы, Билл Аддисон в Atlanta Magazine пишет: «Темные корни южных жареных цыплят уходят гораздо глубже.Конечно, мы в долгу перед порабощенными кухонными рабочими, которые усовершенствовали это блюдо — смесью техник приготовления блюд западноафриканцев и, возможно, шотландских поселенцев, которые предпочитали жарить свои белки, а не запекать или варить их, как это делали англичане ».

Позже в истории жареного цыпленка, пишет Мария Годой для NPR The Salt , темнокожие женщины-предприниматели в Гордонсвилле, штат Вирджиния, превратили город в «мировую столицу жареных цыплят». К моменту гражданской войны, пишет она, город превратился в главную остановку на двух разных железнодорожных линиях, но в поездах, которые там останавливались, не было вагонов-ресторанов.

«Местные афроамериканки нашли возможность для бизнеса в голодных пассажирах», — пишет она. «Женщины готовили жареного цыпленка, печенье, пироги и другие вкусные товары и продавали их с перрона поезда, передавая еду пассажирам через открытые окна».

Афроамериканская история Американская история Цыплята Еда История еды Рабство .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *