Пицца «Пепперони» рецепт – итальянская кухня: паста и пицца. «Еда»

Оливковое масло 2 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

Репчатый лук 1 головка

Морковь 1 штука

Стебель сельдерея 1 штука

Красное сухое вино 375 мл

Говяжий фарш 500 г

Говяжий бульон 500 мл

Сахар 1 чайная ложка

Консервированные помидоры 850 г

Рубленая петрушка 3 столовые ложки

Спагетти 500 г

Тертый сыр пармезан по вкусу

состав и рецепт итальянского лакомства

Пицца «Пепперони»: Pixabay

Пицца «Пепперони» считается одной из самых универсальных и популярных среди любителей итальянской кухни. Ее насыщенный и одновременно пикантный вкус знаком каждому гурману. Хотите почувствовать себя настоящим итальянским поваром и приготовить вкусную «Пепперони» дома? Ищите классический рецепт блюда в статье.

Пицца «Пепперони»: состав

Практически все рецепты, придуманные жителями Апеннинского полуострова, отличаются поистине гениальной простотой. Пицца «Пепперони» в этом смысле не составляет исключения.

Кстати, хотите узнать, что такое «пепперони»? Изначально в итальянском языке слово звучало как «пепероне», им называли обычный острый стручковый перец. Позднее, уже в США, появилась колбаса «Пепперони», состав которой этим перцем разнообразили. Она:

• вялится, а затем коптится;
• внешне напоминает салями;
• производится из очень мелкого фарша.

Читайте также

«Наполеон» — торт: рецепт со сметаной

Ингредиенты для пиццы нужны самые разные. Чтобы сделать тесто, потребуется:

• мука — 300 г;
• сухие дрожжи и соль — по 10 г;
• вода — 200 мл;
• растительное масло — 40 мл;
• сахар — 20 г.

Второй неотъемлемый компонент — это соус. Чтобы получить его с аутентичным вкусом, возьмите:

• томатов — 150 г;
• лука — ½ шт.;
• чеснока — 1 зубок;
• растительного масла — 30 г;
• соли, черного перца — по 10 г;
• сухого базилика и орегано — по 5 г.

Пицца «Пепперони»: главный ингредиент: Pixabay

И наконец, начинка. Потребуются на одну пиццу следующие продукты:

• колбаса «Пепперони» — 100 г;
• моцарелла — 130 г;
• свежемолотый перец (черный) — по вкусу.

Читайте также

Паста с креветками в сливочном соусе: рецепт

Расскажу еще о нескольких моментах, часто ускользающих от внимания:

1. Старайтесь использовать оливковое масло, причем только «Экстра вирджин». Никакой другой продукт (особенно рафинированный) не обладает нужным вкусом и ароматом.
2. Без «Пепперони» пицца не получится. Потому колбасу необходимо искать настоящую. Пускай она довольно дорогая, но это не страшно, ведь требуется немного. Салями и другие альтернативы лучше не использовать — с ними выйдет уже какая-то другая пицца.
3. Моцареллу способен заменить грузинский сыр сулугуни: они очень близки по вкусу и свойствам.
4. Помидоры стоит использовать свежие. Консервированные в собственном соку удобны, когда нет времени.
5. И еще один очень интересный нюанс: в США, раскатывая тесто, используют для посыпки стола кукурузную муку. Ее частички остаются на пицце и придают ей узнаваемый привкус.

Читайте также

Торт «Рафаэлло»: пошаговый рецепт приготовления (с фото)

Пицца «Пепперони»: вариант оформления: YouTube/Домашняя кухня. Рецепты

Как делать пиццу «Пепперони»

Весь процесс приготовления разделяется на три этапа. О каждом следует рассказать подробно:

Тесто

Разнообразие начинок для пиццы впечатляет, но важнейшим ее элементом все же остается основа, то есть тесто. Важно сделать так, чтобы в процессе выпекания оно не размокло от соуса и при этом в готовом виде осталось мягким. Для этого:

1. Активируйте сухие дрожжи, — соедините их с теплой водой и сахаром. Оставьте так на 5 минут.
2. Влейте по истечении времени растительное масло и добавьте муку.
3. Вымешивайте тесто сначала ложкой, а после и рукой. Оптимальная плотность идентична той, что имеет мочка уха. Замешивание теста прекращайте, когда оно перестанет липнуть к рукам.
4. Готовый комок накройте салфеткой и оставьте на 25 минут подниматься в теплом месте.

Читайте также

Пицца с курицей: ингредиенты, рецепт с фото

Пицца «Пепперони»: замес теста: YouTube/Рецепты FoodHouse

Как сделать соус

Оригинальная пицца «Пепперони», рецепт которой приведен здесь, без настоящего соуса потеряет очень много. Его невозможно заменить кетчупом и подобными магазинными продуктами, а потому придется делать специально:

1. Если берете томаты свежие, то надсеките на них кожицу сверху накрест. Бросьте в крутой кипяток на одну минуту, а после — сразу в холодную воду. Тогда кожица легко сползет.
2. Нарежьте плоды кубиками и измельчите вместе с луком и чесноком любым удобным способом.
3. Вылейте массу в сотейник. Туда же отправьте растительное масло.
4. На маленьком огне варите до удаления лишней влаги, то есть около 10 минут. Когда соус загустеет, выключите плиту и положите соль, перец, орегано и базилик.

Читайте также

Болоньезе: как приготовить соус

Пицца «Пепперони»: варка соуса: YouTube/Lioka

Сборка и выпекание пиццы

На последнем этапе действуйте так:

1. Включите духовку на 250 °С.
2. Нарежьте колбасу тонкими (до 1,5 мм) кружками. Моцареллу в шариках руками разорвите на кусочки. Если она брусковая, то натрите крупно.
3. Тесто раскатывайте от середины, пока не получится круг. Оптимальная толщина основы — 3–4 мм.
4. Наверните тесто на скалку и перенесите его на перевернутый противень, протертый бумажной салфеткой, смоченной в масле.
5. Обильно смажьте основу соусом.
6. Равномерно распределите по пицце сыр, а поверх него и колбасу.
7. Поставьте пиццу в духовку на 10 минут.
8. После выньте ее, разрежьте на восемь «клиньев» и немедленно подавайте к столу.

Пицца «Пепперони»: выкладывается начинка: YouTube/На Кухне

Настоящая пицца «Пепперони», как нетрудно убедиться, готовится достаточно просто. И этот процесс не отнимает много времени.

Читайте также

Карбонара: рецепт приготовления пасты пошагово

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1773038-picca-pepperoni-sostav-i-recept/

Рецепт приготовления пиццы Пепперони в домашних условиях

4 порции

45 минут

290 ккал

5/5 (1)

Пицца Пепперони, или, как ее называют итальянцы, «Дьявольская пицца», – это фаворит среди подобных блюд для многих любителей остренького. Столь экстравагантное итальянское название дано не случайно, поскольку оно отражает главную особенность изделия – острый, обжигающий вкус.

На первый взгляд кажется, что ее приготовление заключается лишь в том, чтобы раскатать тонкую лепешку и выложить на нее начинку. Не стоит заблуждаться – пицца Пепперони готовится действительно просто и не должна вызвать особых трудностей, однако ее секреты медленно раскрываются на протяжении всего процесса готовки, и, зная их, вы сможете сделать для ваших домашних приятный сюрприз в виде «Дьявольской пиццы». Состав пиццы Пепперони несложный, и приобрести необходимые компоненты не составит труда.

Итак, присоединяйтесь, и мы совместно насладимся приготовлением необычного, всеми любимого итальянского блюда.

Рецепт приготовления пиццы пепперони

Кухонные принадлежности: просеиватель или мелкое сито; мерные принадлежности и кухонные весы; миски различной глубины и размера; кухонное полотенце или полиэтиленовая пленка; сотейник или небольшая кастрюля; скалка; силиконовая кисточка; разделочная доска; крупная терка; острый кухонный нож; большая плоская тарелка.

Ингредиенты

пшеничная мука высшего сорта	150-180 г
сухие дрожжи	7-10 г
поваренная соль	2 щепотки
теплая вода	190-195 мл
оливковое масло	55-60 мл
томатная паста	30-45 мл
лавровый лист	1 шт.
табаско	по желанию
измельченный черный перец	по желанию
орегано	по желанию
гранулированный сахарный песок	5-8 г
сыр моцарелла	200-220 г
колбаса салями	100-120 г
ветчина	100-120 г
сыр пармезан	100-130 г
маслины без косточки	20-30 шт.
перец халапеньо	по желанию

Пошаговое приготовление

Приготовим тесто

1. Пропускаем 150-160 г муки через просеиватель в глубокую миску.
   
2. Туда же добавляем 7-10 г сухих дрожжей, щепотку соли, 90-95 мл теплой кипяченой воды и заключительный элемент – 45-50 мл оливкового масла.
   
3. Все ингредиенты тщательно перемешиваем между собой, делаем это исключительно вручную. Тесто должно получиться эластичным, не прилипающим, достаточно мягким и очень податливым.
   
4. Замешанное тесто накрываем кухонным полотенцем, ставим в теплое место без сквозняков и оставляем там на полчаса. Заготовка должна увеличиться в размере вдвое.

Приготовим соус

1. В сотейник заливаем 100 мл воды и нагреваем ее, пока она не закипит. Туда же добавляем 30-45 мл томатной пасты, щепотку соли, лавровый лист, 5-8 г сахара.
   
2. В соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями добавляем табаско, свежемолотый черный перец и орегано. Не снимая сотейник со среднего огня, перемешиваем получившуюся смесь до однородной массы и, интенсивно помешивая соус, готовим его минут пять-семь.
   
3. Переливаем готовый соус в другую тару, убираем лавровый лист и позволяем томатной массе полностью остыть.

Формируем пиццу

1. Ровную поверхность, на которой будем формировать пиццу, щедро присыпаем мукой и поверх нее выкладываем увеличенное вдвое тесто. Немного приминаем его руками, формируем лепешку, после этого обмазываем мукой скалку и раскатываем заготовку в тонкий круглый пласт.
   
2. Форму для теста или противень смазываем 10 мл оливкового масла и переносим на него раскатанный тонкий пласт. Делаем небольшие бортики, заворачивая края теста внутрь.
   
3. Всю поверхность заготовки равномерно смазываем остывшим соусом с помощью силиконовой кисточки, не забываем щедро обмазать бортики изделия.
   

Выкладываем начинку

1. Салями в количестве 100-120 г нарезаем тончайшими цельными кусочками. Так же тонко нарезаем 100-120 г ветчины, стараясь соответствовать размеру колбасы.
2. Сыр моцарелла натираем на крупной терке или нарезаем тонкими пластинами.
3. Поверх соуса выкладываем кусочки нарезанной ветчины на небольшом расстоянии друг от друга. После выкладываем слой измельченного сыра моцарелла.
   
4. Поверх сыра раскладываем колечки салями, а сверху выкладываем 20-30 маслин, предварительно разрезанных пополам. После маслин равномерно распределяем перец халапеньо в том количестве, которое вы предпочитаете.
   

Выпекаем пиццу

1. Разогреваем духовку до 180-190 градусов и ставим пиццу выпекаться приблизительно минут на десять.
2. Пока изделие готовится, 100-130 г пармезана измельчаем при помощи терки.
3. По истечении десяти минут вынимаем пиццу и равномерно посыпаем ее измельченным пармезаном.
   
4. Снова отправляем блюдо в духовку при той же температуре еще на пять минут.
5. Готовое изделие перекладываем на большую тарелку и подаем на стол в горячем виде.
   

Видео рецепта пиццы Пепперони Mix

Ознакомьтесь с видеоматериалом, который представлен ниже, и вы в подробностях узнаете, как сделать пиццу Пепперони по классическому итальянскому рецепту.

Кулинарные рекомендации

• Тесто на пиццу замешивается исключительно руками, в противном случае вы утратите изюминку блюда, и вкус получится совсем не тот. Если вы сделаете все правильно, готовую лепешку для пиццы можно есть без всякой начинки, поскольку ее вкусовые качества бесподобны.
• Если тесто получается жидковатым или продолжает липнуть к рукам, добавляйте муку в небольших количествах и тщательно вмешивайте ее в заготовку.
• Соус должен быть немного густоватым, но ни в коем случае не жидким, иначе он впитается в основу и затруднит ее выпекание. Если же соус получился жидким, то добавьте в него минимальное количество муки или крахмала, чтобы довести до необходимой консистенции.
• Вместо томатной пасты можно использовать свежие или консервированные помидоры – так изделие приобретет более насыщенный цвет и вкус. Предварительно необходимо удалить шкурку с томатов, а после либо мелко нарезать их, либо натереть на мелкой терке.
• Не стоит перегружать блюдо начинкой! Это миф, что чем больше, тем вкуснее. Участвующие ингредиенты выкладывайте одним слоем (не считая томаты и сыр) и нарезайте их очень тоненько.
• Сыр моцарелла обычно измельчают на терке, однако можно поэкспериментировать и нарезать его очень тонкими пластинами – это придаст блюду оригинальность и более насыщенный сырный привкус.
• Главнейшим ингредиентом в процессе приготовления настоящей итальянской пиццы является сыр. Чаще всего сыр выкладывают поверх начинки, и после выпечки он превращается в жесткую, чуть подгорелую корочку, что значительно портит вкус и вид изделия. Опытные кулинары советуют выкладывать измельченный сыр на смазанное соусом тесто, а после раскладывать ингредиенты начинки – в данном случае сыр будет служить связывающим звеном между тестом и начинкой. После этого за несколько минут до готовности изделия присыпьте начинку небольшим количеством пикантного сыра и отправьте пиццу на пару минут в духовку. Вот тогда блюдо действительно получится вкусным и сочным, а сыр не пригорит и не застынет непривлекательной коркой.
• Ставьте пиццу исключительно в сильно разогревшуюся духовку. Извлекайте ее тогда, когда заметите, что сыр моцарелла расплавился и начал пузыриться, а края теста приобрели румяный золотистый цвет.

Способы выпечки

• Существует еще два способа выпечки данного изделия: первый – сначала испечь заготовку теста в течение 5-7 минут, затем выложить начинку и отправить изделие в духовку где-то на пять минут; второй – раскладывать начинку на выпеченную до полуготовности основу, а после отправить на пять минут в духовку. Многие кулинары считают, что при выпекании сырого теста вместе с начинкой, изделие сверху слишком сильно прожаривается, а внутри может не пропечься. Решать вам, каким способом готовить пиццу Пепперони.
• Холодные кусочки готового изделия разогрейте в микроволновке или духовке, поскольку данную пиццу необходимо поглощать исключительно в горячем виде, так она не теряет своего изумительного вкуса и чарующего аромата.

Рекомендуемые рецепты приготовления и наполнения пиццы

• Советую взять на заметку рецепт пиццы из лаваша. Для ее приготовления нужно знать несколько несложных правил, а используемые ингредиенты можно легко приобрести в любом супермаркете.
• —Вегетарианская пицца— придется по вкусу людям, желающим избавиться от нескольких лишних килограммов.
• Вечно занятым, холостякам, а также нежелающим тратить время понапрасну на кухне понравится —рецепт пиццы в мультиварке— или же простая, приготовленная на скорую руку —пицца на сковороде—. Вы легко сможете утолить голод и получить удовольствие от вкусного лакомства.
• —Мини-пицца— приведет в восторг маленьких детей. Изделие получается очень нежным и воздушным, а его приготовление не займет уйму времени. Также это хорошая возможность набраться опыта в длинном кулинарном путешествии для неопытных хозяюшек.

На этой ароматной и аппетитной ноте придется закончить наше общение. Желаю вам стать искусным мастером в кулинарии и создать свой собственный шедевр кулинарного искусства. Кому не чужды эксперименты, смело отступайте от классического рецепта, поскольку данная пицца позволяет это. Если вы готовите пиццу Пепперони по-другому, используя иные компоненты для начинки или теста, поделитесь своими знаниями со мной, расскажите обо всем в комментариях – я буду благодарна вам за это. Также не забудьте оставить отзывы относительно пиццы пепперони, приготовленной по вышеописанному рецепту, меня очень интересует ваше мнение. Спасибо всем за внимание и приятного аппетита!

Пепперони, 13 рецептов приготовления блюд с фото пошагово

Ингредиенты

• базилик
• колбаса вареная
• лук репчатый
• пепперони
• перец черный молотый
• соль
• соус томатный
• специи
• сыр твердый
• тесто для пиццы
• чесночный порошок
• яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• базилик
• вода
• дрожжи сухие
• масло оливковое
• мука
• мука для пиццы
• орегано
• пепперони
• помидоры в собственном соку
• соль
• сыр моцарелла

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• лук репчатый
• масло сливочное
• орегано
• пепперони
• перец сладкий болгарский
• перец черный молотый
• петрушка сушеная
• соль
• сухари
• сыр пекорино романо
• чеснок
• шампиньоны

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• базилик сушеный
• вода
• дрожжи сухие
• колбаса итальянская
• лук репчатый
• масло оливковое
• мед
• мука
• паприка молотая
• пепперони
• перец черный молотый
• приправа итальянская
• соль
• соус томатный
• сыр моцарелла
• сыр твердый
• чеснок сушеный молотый
• яйца

Перейти на страницу рецепта

• сыр тертый

  115 г

• пепперони

  60 г

• сода

  ¼ стакана

• масло сливочное

  3 ст. л.

• сахар

  2 ст.л.

• соус маринара

• соль крупная

• тесто для пиццы

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• брокколи
• вода
• лук репчатый
• пепперони
• перец черный молотый
• соль
• соус маринара
• сыр моцарелла
• сыр пармезан
• томатная паста
• шпинат
• яйца

Перейти на страницу рецепта

• тесто для пиццы

• ветчина

  8-10 кусков

• салями

  8-10 кусков

• пепперони

  8-10 кусков

• сыр твердый

  4-6 кусков

• сыр моцарелла

  4-6 кусков

• базилик

  8-10 листов

• масло оливковое

  1 ст.л.

• орегано

  1 ч.л.

• соус маринара

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• ветчина
• колбаса итальянская
• лук репчатый
• орегано
• паста фарфалле «бабочки»
• пепперони
• соус для спагетти
• сыр моцарелла
• сыр пармезан
• чеснок
• шампиньоны

Перейти на страницу рецепта

Пицца пепперони / Пицца / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление пиццы пепперони:

Шаг 1: готовим тесто.

Вначале подогреем воду до температуру 30 — 35 градусов. Затем выливаем ее в глубокую чашку, добавляем сахар и сухие дрожжи с помощью столовой ложки перемешиваем жидкую массу. После ставим емкость рядом с кухонной плитой и оставляем дрожжевую смесь на 10 — 15 минут. За это время должна подняться пена высотой в 1 сантиметр или чуть меньше. Далее устанавливаем над тарелкой сито и пересыпаем в него необходимое количество муки. Затем просеиваем муку, чтобы избавиться от комочков и насытить ее кислородом. В миску переливаем дрожжевую жидкость, добавляем оливковое масло и соль. И постепенно пересыпаем муку, затем перемешиваем содержимое столовой ложкой до однородного состояния. Когда перемешивать подручным инвентарем будет трудно, продолжаем замешивать тесто руками. После формируем тестовый шар, емкость накрываем пищевой полиэтиленовой пленкой и убираем в теплое место. На 40 — 60 минут, за это время тестовый шар настоится и увеличиться в размерах.

---

Шаг 2: подготавливаем ингредиенты.

Теперь перекладываем пепперони на разделочную доску и ножом нарезаем компонент на кружочки небольшой толщины примерно 3 миллиметра. Измельченный ингредиент перекладываем в тарелку. Далее сыр моцарелла достаем из упаковки, укладываем его на разделочную доску и нарезаем на кусочки произвольной толщины. Измельченный мягкий сыр можно оставить на разделочной доске.

---

Шаг 3: формируем пиццу.

С течением нужного времени, освобождаем миску от пищевой пленки. Посыпаем ровную поверхность мукой и с помощью ложки выкладываем на него тесто. Замешиваем руками до однородного состояния. Скалку обрабатываем мукой и начинаем раскатывать тесто в тонкий пласт толщиной 5 миллиметров. Края либо красиво загибаем во внутрь, либо берем тарелку с подходящим диаметром и надавив на тестовый пласт, отрезаем лишнее тесто. Далее противень с помощью кухонной кисточки смазываем растительным маслом и аккуратно перекладываем на него основу пиццы.

Затем полученый тестовый пласт смазываем соусом, сверху в хаотичном порядке раскладываем кусочки сыра и на него кружочки пепперони.

---

Шаг 4: запекаем пиццу.

В разогретую духовку до 200 — 220 градусов Цельсия убираем противень с пиццей. И выпекаем 20 — 30 минут. После помогая себе кухонными прихватками, достаем горячий противень из духовки. Металлической лопаткой перекладываем пиццу на красивую тарелку и можно подавать блюдо.

---

Шаг 5: подаем пиццу пепперони.

Перед подачей дайте выпечке несколько минут охладиться при комнатной температуре. К пицце приготовьте ароматный чай или кофе. И можно приступать к дегустации. Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту:

– — Если у вас нет оливкового масла, его можно заменить на обычное подсолнечное.

– — Для того, чтобы пицца получилась ещё более вкусной, соус можно приготовить и в домашних условиях. Для этого, измельчаем помидоры и смешиваем их с различными специями, добавляем томатную пасту, бальзамический уксус и варим до густой консистенции.

– — Муку используйте высоко качества, мелкого помола и проверенных торговых марок.

– — Если вам не нравится жир, который образуется на поверхности солями при выпекании, от него можно легко избавиться. Плоскую тарелку закройте бумажными кухонными полотенцами, затем уложите на них нарезанный компонент и снова закройте полотенцами. Далее поставьте тарелку в микроволновую печь на 30 — 40 секунд. После этого большая часть жира останется на полотенцах.

– — Лучше всего для приготовления пицц подходит именно сыр моцарелла, но его можно заменить на любой мягкий сыр.

Пицца пепперони — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (18)

Тони Марк

Крутая пицца

23 December 2020 в 13:43

Даниил Альтергот

Побольше воды, а то пахнет дрожжами

21 December 2020 в 16:51

устрица

У меня получилась нормальная пицца.

30 March 2020 в 06:54

Юрий Жеребецкий

Полностью Вас поддерживаю,не надо изобретать велосипед.

11 September 2019 в 07:39

Евгения Лепихова

Рецепт отличный,те кто оставлял отзывы во первых в итальянской пицце сыр всегда кладется вниз,а начинка сверху,посмотрите на любую пиццу в пицерии поэтому и кушаешь ее нормально и вся начинка не разваливается,а во вторых сыр у него моцарелла просто бруском,моцарелла трех видов есть,посмотрите внимательно на сыр который он трет,и какой он получился при запекании не желтый,а исенно какая и должна быть моцарелла белой,из-за того что сыр бруском поэтоому он ее и на тер,а если моцарелла в рассоле,то ее режут кружочками,прежде чем писать сначала разберитесь-повара то же мне….

10 June 2017 в 18:55

Сергей Косовский

однозначно СЫР сверху!!!!!

1 December 2016 в 09:24

smlihtcanali smlihtcanali

это не пеперонни-там сыр моцарелла должен быть

26 September 2016 в 13:12

Натали

приготовим

21 July 2016 в 19:42

Dana

кто-нибудь готовил?

4 March 2016 в 09:09

anna mincovscaia

получилась очень вкусная пицца

25 June 2015 в 18:02

Олеся Алексеевна Егошина

дык ты иди на сайт родной. ..

1 May 2015 в 23:49

sasha potapov

пепперони пойди еще найди в магазине.

11 April 2015 в 04:57

Туапсе Хмельницкого K00660 Фон

Да ну на фиг…..Сыр сверху колбасы!!!!! Кацапщина!

18 January 2015 в 10:46

Наталья Камбарова

А дрожжи сухие или живые?

24 August 2014 в 09:34

Любовь Холомонова

Великолепно начинки много будет вкусно!

20 August 2014 в 16:37

Пицца Пепперони | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

• Создать профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

---

Подробнее

• Список покупок
• Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

• Твой профиль
• Настройки электронной почты
• Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
• Выйти

---

Подробнее

• Список покупок
• Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Закрыть

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты

• Поиск
• Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово

  Ключевое слово

  Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт. Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

  Поиск

• Исследовать Предыдущий

  Исследуйте

  • 20 самых любимых рождественских печений

    Читать дальше Далее

  • 20 лучших традиционных рождественских блюд

    Читать дальше Далее

  • Лучшие новые кулинарные книги в подарок в 2020 году

    Ни один подарок не подходит одержимым едой людям в вашей жизни, как поваренная книга. Читать дальше Далее
• Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

  Рецепты завтраков и бранчей

  Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей

  Мини-завтрак для гриля, чтобы спасти свое утро

  • Рецепты буррито на завтрак
  • Рецепты запеканки на завтрак
  • Рецепты блинов
  • Рецепты Яиц
  • Рецепты французских тостов
  • Рецепты фриттаты
  • Рецепты Гранолы
  • Рецепты омлета
  • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
  • Рецепты блинов
  • Рецепты пирога с заварным кремом

Рецепт пиццы Пепперони

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Этот рецепт был опубликован в блоге The Recipe Girl: Классическая пицца с пепперони

Конечно, грибы необязательны, но они добавляют еще один аромат классической пицце пепперони.

Выход: 1 пицца — 8 ломтиков.

Время подготовки: 25 мин

Время приготовления: 10 мин

Состав:

2 чашки тонко нарезанных кремини или шампиньонов (около 4 унций)
1 шар теста для пиццы
2 столовые ложки каменной (или обычной) кукурузной муки
2 чайные ложки оливкового масла
1 1/3 чашки соуса для пиццы
1 1/2 чашки (6 унций) тертого частично обезжиренного сыра моцарелла
2 столовые ложки тертого свежего сыра пармезан
2 унции нарезанного пепперони

Направления:

1.Установите решетку духовки в среднее положение. Установите другую решетку в самое низкое положение и поместите противень без ободка (или камень для пиццы) на нижнюю решетку. Разогрейте духовку до 500 °.

2. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Смазать сковороду кулинарным спреем. Добавьте на сковороду нарезанные грибы и тушите 5 минут или пока влага не испарится. Удалите лишнюю влагу бумажным полотенцем.

3. Раскатайте тесто для пиццы на слегка посыпанной мукой поверхности, посыпьте кукурузной мукой на противне без ободка и поместите тесто для пиццы на противень на несколько минут, чтобы оно оставалось.Смажьте остывшее тесто оливковым маслом. Достаньте предварительно разогретый противень из духовки; закройте дверцу духовки. Выдвиньте тесто на предварительно разогретый противень, используя лопатку в качестве направляющей. Выпекайте на самой нижней решетке духового шкафа при температуре 500 ° в течение 8 минут. Вынуть из духовки.

4. Нанесите соус для пиццы ровным слоем на корку, оставляя границу в 1/4 дюйма. Сверху соус с грибами. Равномерно посыпать грибы моцареллой и пармезаном. Выложите пепперони ровным слоем поверх сыра. Выпекать на средней решетке еще 10 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой и сыр не расплавится.Нарезать 8 клиньев.

Вы сделали этот рецепт?

Познакомьтесь с автором: Лори Ланге

Лори Ланге — бывшая учительница начальной школы, которая сменила класс на кухню, когда основала блог RecipeGirl.com в 2006 году, где хранится более 3000 оригинальных и адаптированных рецептов. Теперь Лори каждый день тратит свои дни на создание семейных рецептов для развлечений. Она также разрабатывает рецепты, фотографирует еду и пишет для различных компаний, веб-сайтов и изданий. Поваренная книга для девочек-рецептов доступна на Amazon.

Никогда не пропустите сообщение!

Подпишитесь, чтобы получать все новые рецепты ужинов, десертов, завтраков и многого другого прямо на ваш почтовый ящик!

Рецепт пиццы из теста Phyllo с пепперони и помидорами

Рецепт пиццы из теста Phyllo

Приготовление пиццы с пепперони — это всегда удовольствие, которое можно приготовить в домашних условиях, потому что вы можете добавить свою любимую начинку для пиццы.Вот простой рецепт домашней пиццы с пепперони , который немного отличается, но одинаково хорош. Выведите свою пиццерию на новый уровень. Вместо того, чтобы делать в качестве основы обычное тесто для пиццы, попробуйте его с тестом филло! Пицца из теста Phyllo совсем другая и вкусная! Эта невероятно простая пицца пепперони имеет хрустящую слоеную корочку из теста филло. Каждый кусочек филло-теста — это уникальный опыт. Да, у вас нет корочки, как у обычной пиццы, но у вас будет более легкая на вкус и очень хрустящая внешняя корочка.Это идеальная пицца для вечеринки, Суперкубка или большого ужина.

Видео: Рецепт пиццы из теста Филло с пепперони и помидорами

Хрустящая и вкусная

Эта пицца довольно большая, потому что она заполняет размер листов теста филло. Так что попробуйте добавить разные начинки на обе половинки пиццы, чтобы в одной пицце было два разных начинки. Этот рецепт пиццы из теста Phyllo отлично подходит для повседневного использования, но если вы хотите сделать его необычным, просто назовите его томатным пирогом ! Как бы вы ни решили называть это, просто поделитесь им с друзьями, потому что это слишком хорошо, чтобы не распространять любовь.

Другие замечательные рецепты, которые могут вам понравиться: Рецепты здоровой курицы , Рецепты закусок.

Phyllo Dough Pizza

Ключ к тому, чтобы сделать это нежирным, — это не наносить слишком много масла между слоями теста phyllo. Просто слегка смажьте маслом и убедитесь, что оно равномерно по бокам филло-теста.

Порций: 4 порции

Калорий: 342 ккал

Ингредиенты

• 7 листов теста филло (14 дюймов x 9 дюймов) (в 1 фунте содержится около 24 листов).коробок)
• 1/3 стакана (80 мл) оливкового масла
• 1/2 стакана (120 мл) томатного соуса или соуса для пиццы
• 1 стакан (240 мл) тертого сыра моцарелла
• 10 ломтиков пепперони или итальянской сухой салями
• 1 большой помидор, нарезанный тонкими ломтиками
• 1/2 стакана (120 мл) нарезанного красного лука
• кошерная соль, по вкусу
• свежий измельченный черный перец, по вкусу
• свежие травы, такие как тимьян, базилик, орегано (по желанию)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 ° F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.

• Осторожно поместите один лист теста филло на противень и слегка смажьте маслом. Повторите слои, нанося масло на каждый лист филло-теста, накладывая их друг на друга.

• Добавьте томатный соус поверх стопки слоев филло-теста в пределах 1 дюйма от краев. Не добавляйте соус до краев. Добавьте сыр поверх томатного соуса, затем выложите пепперони, помидоры и красный лук. Сверху пиццу посолить и поперчить.

• Осторожно загните все края пиццы над начинкой. Слегка смажьте загнутые края оливковым маслом.

• Выпекайте 30-35 минут или пока тесто филло не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Дать остыть, нарезать квадратами, добавить зелень (по желанию) и подавать теплым. Наслаждайтесь!

Курс: закуска, основное блюдо

Кухня: духовка

Питание

Калорийность: 342 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 9 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 512 мг | Калий: 252 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 578 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 153 мг | Утюг: 1 мг

Ознакомьтесь с другими рецептами, которые можно приготовить из этих потрясающих листов теста филло.

No related posts.