Пирог с персиками свежими рецепт: Выпечка с персиками — рецепты с фото: 36 рецептов

Содержание

Пирог со свежими персиками | ХозОбоз

Исторические корни персиков

Вот вы знали, например, что персик принадлежит к семейству розовых, подрод – миндаль? Вообще персик и миндаль как деревья очень близки и отличаются исключительно плодами. Родина персика достоверно неизвестна, однако предполагается, что встречающийся близ Пекина в северном Китае вид Prunus davidiana Franch — либо дикая форма культурного персика, или же, по крайней мере, к ней чрезвычайно близок. Персик рано одичал на северо-западе Индии, затем проник в Персию, а в Европе впервые дерево персика было посажено в Италии ориентировочно в середине первого столетия.

Персик из-за его удивительно вкусных и нежных плодов разводят в тёплых краях умеренной Евразии и Америки. Выращивают персик и в России, в Украине, в Молдове, в Закавказье и в Средней Азии.

Польза персиков

Персики содержат органические кислоты (яблочную, хинную, лимонную, винную и пр.), витамин C, кальций, калий, медь, железо, провитамин A, витамины группы B, эфирное масло и другие полезные вещества, в том числе и пектиновые. Много в персиках и каротина. Персики обладают мягким слабительным и мочегонным действиями. Содержащиеся в мякоти плодов органические кислоты и эфирное масло имеют способность стимулировать желудочную секрецию, улучшают пищеварение и повышают аппетит.

Большое содержание в персиках минеральных веществ (железа, меди и других) делают его отличным средством при лечении гастритов и анемии. Соли калия, которые содержатся в мякоти плодов, весьма полезны при нарушениях сердечного ритма и прочих заболеваниях сердца. Также персики советуют принимать в качестве отличного профилактического средства от инфекционных заболеваний, простуды, авитаминозов. И вообще, эти вкуснейшие фрукты оказывают адаптогенное действие, иными словами, помогают нашему организму приспосабливаться к не очень благоприятному воздействию окружающей среды. Вот такие чудесные, полезные и вкусные фрукты сегодня мы будем использовать, чтобы приготовить пирог с персиками (рецепт, фото прилагаются).

Ингредиенты для пирога

  • Молоко – 60 мл
  • Мука пшеничная – 180 г
  • Масло сливочное – 160 г
  • Сахар – 180 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Персик – 1-2 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление пирога со свежими персиками

  1. Яйца разбиваем в глубокую миску. Яйца желательно использовать не совсем холодные, то есть перед готовкой желательно их достать из холодильника примерно за полчаса.

    В миску разбиваем яйца комнатной температуры

  2. К яйцам вливаем молоко. Молоко тоже лучше использовать комнатной температуры. Это важно, потому что далее мы будем добавлять масло в молочно-масляную смесь, и оно будет легче соединяться с другими продуктами.

    Добавляем в яйца не холодное молоко

  3. На большой скорости взбиваем яйца с молоком.

    Яйца и молок взбиваем миксером на высоких оборотах

  4. Пришёл черед добавлять масло. Как вы уже могли догадаться, его мы тоже берём комнатной температуры, ибо холодное масло будет очень сложно смешать со смесью молока и яиц.

    Теперь добавим мягкое сливочное масло

  5. Затем в получившуюся массу добавляем сахар, но не весь, примерно 2 столовые ложки оставляем для последующей посыпки пирога.

    Всыпаем 2 столовые ложки сахарного песка

  6. Всё содержимое миски тщательно взбиваем на высокой скорости. Вы видите, даже пузырьки появились на поверхности.

    Все ингредиенты тщательно взбиваем до появления на поверхности теста пузырьков воздуха

  7. Наконец, пришла пора добавить пшеничную муку и разрыхлитель, что мы, собственно, и делаем.

    Вводим в тесто муку и разрыхлитель для теста

  8. Всё тщательно перемешиваем, получается вот такое густое и гладкое тесто.

    Еще раз хорошо смешиваем все компоненты теста до получения густой однородной смеси

  9. Тесто выкладываем в форму для запекания, предварительно не забыв смазать её маслом.

    Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем в нее тесто

  10. Персики (или один, как у нас, но большой) очищаем от кожуры, вынимаем косточки (косточку) и нарезаем дольками, как показано на фото.

    Чистим от кожуры персики и нарезаем их дольками

  11. Дольки персика выкладываем сверху на тесто в произвольном порядке или, при желании, выкладывая какой-то узор. У нас получилось так, как на фото. Весьма симпатично, правда? В серединке как будто бабочка распахнула свои крылышки. Кажется, ещё чуть-чуть, и взлетит.

    Помещаем на тесто дольки персиков в форме узора

  12. Оправляем пирог в духовку на 25 минут. Духовку, само собой, необходимо предварительно разогреть. В нашем случае – до 180С.

    Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем в ней пирог около 25 минут

  13. Затем вынимаем пирог из духовки, посыпаем его оставшимся сахаром и снова отправляем в духовку, теперь уже на 10-15 минут.

    Через 25 минут пирог достаем из духовки, посыпаем сахаром и снова отправляем в духовку минут на 10 для карамелизации

  14. Готовность персикового пирога проверяем, как и готовность любого другого пирога – деревянной зубочисткой. Вот такой пышный и солнечный пирог с персиками свежими у нас получился. Приятного всем аппетита!

    С помощью деревянной палочки проверим готов ли пирог и если да — все к столу!

Итак, дамы и господа, пирог с персиками свежими (рецепт с фото вы уже просмотрели) — это то, что сегодня вашему вниманию предложил ХозОбоз. Мы более чем уверены, что этот прекрасный пирог придётся вам по вкусу и тотчас пропишется в вашей кулинарной книге.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Рецепт пирог с персиками на кефире


Вкусный пирог с персиками свежими на кефире

Предлагаю приготовить пирог с персиками свежими. В середине лета, когда уже поспели персики, очень хочется сделать из них что-то вкусное. А выпечка с ними получается невероятно ароматной.

Наливной пирог на кефире в духовке делается очень просто, так как готовиться из жидкого теста, которое просто смешивается. Подготавливать предварительно никакие продукты не нужно, все делается пошагово.

Готовиться это тесто на кефире для пирога, благодаря чему получается отличная текстура готовой выпечки. При желании, персики можно заменить абрикосами, яблоками или любыми ягодками. На саму готовку уйдет не более 5 минут + время на выпекание в духовке. Рекомендую попробовать испечь его, ведь это вкусно.


Ингредиенты:

  • Персики – 5 – 7 шт.
  • Кефир – 250 мл.
  • Сахар – 160 г
  • Ванильный сахар – 0,5 ч.л
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Масло сливочное – 50 г
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Сода пищевая – 0,3 ч.л
  • Соль – щепотка

Как приготовить пирог со свежими персиками

Чтобы сделать сладкий пирог на кефире сначала подготавливаю персики для начинки. Их нужно помыть под проточной водой, удалить косточку и нарезать небольшими кусочками. Кожицу я не снимаю, так как она мягкая и в выпечке не помешает.

В глубокую емкость вливаю кефир, добавляю яйца, сахар и ванильный сахар, соль и растопленное сливочное масло. Затем миксером взбиваю все на средней скорости до однородной массы и растворения сахара.

На это уходит примерно 2 минуты.

Муку просеиваю вместе с содой и всыпаю к взбитой массе, после чего венчиком вмешиваю ее до однородности. Важно чтобы в тесте не было комочков.

Вот такое жидкое тесто для пирога готово и можно переходить к следующему этапу.

В стеклянную форму кладу лист пергамента и выливаю на него половину теста. Затем на него выкладываю половину нарезанных фруктов. Если вы печете в силиконовой форме, то ее не нужно ничем смазывать, и пергамент не нужен.

Сверху заливаю оставшейся массой и раскладываю остальные кусочки персиков.

Духовку нагреваю до температуры 180 градусов и ставлю его выпекать на 40 минут до румяности и готовности. Точное время выпекания зависит от вашей духовки, а проверяю готовность с помощью деревянной лучины, которая должна выходить из него полностью сухой. Пирог с персиками свежими: рецепт с фото простой и не думаю, что с ним могут возникнуть трудности.

Затем вынимаю его из формы, снимаю пергамент, перекладываю на поднос или блюдо и готово.

Персиковый пирог, рецепт которого вы увидели, получился вкусным и ароматным.

Сделайте и вы такой заливной пирог с персиками свежими. С чашечкой чая или сока, он будет как нельзя кстати. Мне этот рецепт полюбился быстротой и простотой приготовления, так как с маленьким ребенком, не всегда хватает времени на долгую готовку.

Попробуйте и вы его испечь. Приятного аппетита!

stranadesertov.ru

Рецепт пирога с персиками. Вкусный персиковый пирог. -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, уважаемые читатели, сайта Вкусные Рецепты!

На днях занималась закатками на зиму, консервировала помидоры. Закрутки, закрутками, но хочется чего то сладкого, особенно моим мужичкам. Решила я переключиться на сладкую выпечку и испечь к чаю персиковый пирог.

Рецепт пирога не сложный, но очень вкусный. Такой пирог у нас является дежурным, на тот случай когда пришли гости нежданно или быстро нужно сварганить сладенькое на завтрак.

В такой ситуации нас выручает ещё любимая шарлотка.

Кстати, для приготовления такого пирога, фрукты можно брать любые: яблоки, груши, сливы, вишню, что имеется под рукой.

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт.,
  • сахар — 1 стакан,
  • кефир — 1 стакан,
  • сода пищевая — 0,5 ч. ложки,
  • мука — 6 полных столовых ложек,
  • персики 4-5 шт.,
  • сахарная пудра для присыпки.

Как приготовить:

Рецепт пирога проще не придумаешь. Всегда получается на ура.

1) В небольшой миске взбить яйца с сахаром, при помощи миксера. Взбивать на средней скорости, до тех пор, пока масса не увеличится в объёме в пару раз. Начинаем процесс взбивания.

2) Затем в кефире надо погасить соу. В чашку отлить немного кефира, погрузить туда 0,5 ч. ложки соды, перемешать, оставить на 1-2 минутки.

3) Далее, во взбитые яйца с сахаром отправляем кефир и ту часть, в которой гасилась сода.

Перемешиваем и всыпаем муку, просеивая её через сито. Тесто для пирога с персиками должно получится чуть гуще сметаны.

4) Теперь перейдём к персикам. Быстренько их надо помыть, порезать на 2 части и удалить косточку. Затем каждую половинку  очистить от кожицы и нарезать на дольки.

5) Персики подготовили, сейчас смазываем противень маслом и вылаживаем на него тесто для пирога с персиками. Сверху выкладываем порезанные персики, как бы немного их утопив.

6) Затем в разогретую духовку до 180 °С  отправляем противень с тестом, на 15 минут. Аромат разнесся по квартире неописуемый. И это говорит о том, что  персиковый пирог пора вынимать из духовки.  Свежеиспечённый пирог разрезать на ромбы, выложить на красивое блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Продолжая тему о сладкой выпечки, хочу предложить чудесный рецепт воздушного торта на кефире со сметанным кремом.

Приятного вам чаепития и до новых встреч!

kulinaroman.ru

Мягкий и сочный пирог с консервированными персиками на основе кефире

Если выпечка не ваш «конек «, то этот пирог станет вашим фирменным угощением для гостей и семьи. Рецепт простого в приготовлении десерта, не попросит только ленивый.

Несложный и быстрый пирог возможно испечь в любое время года. Персики добавят пирогу сочности и влажности, что не оставит равнодушными тех, кто его попробует.

Даже если вы не пробовали самостоятельно испечь пирог, этот рецепт поможет исправить неуверенность и страх, что выпечка не получится.

Для теста потребуется:

Мука — 300 гр.

Кефир — 200 мл.

Персики (консервированные) — 1 банка

Сахар — 200 гр

Яйца — 3 шт.

Масло подсолнечное 100 мл.

Разрыхлитель — 1 пакетик (10 гр.)

Ванильный сахар — 1 пакетик

Приготовление:

1. В глубокой посуде смешиваем кефир, масло и сахар. Все перемешиваем венчиком без использования блендера.

2. К получившейся жидкой массе добавляем муку (просеянную), разрыхлитель и ванильный сахар.

3. Смешиваем всю массу до состояния густой сметаны, если масса получилась густой, то добавляем кефир.

4. Застилаем жаропрочную форму пергаментной бумагой и выливаем в нее тесто.

5. Сверху укладываем разрезанные пополам персики и отправляем в духовку на 45 минут температура в которой не должна превышать 180 градусов.

Украсить пирог можно джемом или сахарной пудрой.

Благодаря основе из кефира и сочным персикам внутри — пирог невероятно мягкий и воздушный.

Екатерина
Корбань

haip.info

Пирог с консервированными персиками на кефире Пушистик

Ингредиенты

  • кефир – 1 стакан
  • масло сливочное — 80 г
  • сахар – 1 стакан
  • яйца — 2 штуки
  • мука пшеничная – 1 стакан
  • разрыхлитель — 1 пакетик (12 г)
  • персик консервированный — 250 г
  • ванильный сахар или ваниль – ½ пакетика
  • соль – на кончике ножа

Время приготовления 15 минут + 30 минут для выпекания.

Выход: 8 порций.

Персиковый пирог на кефире Пушистик назван так из-за своей замечательной способности становиться пышным при любом качестве муки или настроении хозяйки. В пирог можно использовать как консервированные, так и свежие персики,можно заменить или доплнить их такими фруктами как нектарины или груши, или добавить ягоды. Ни одного сладкоежку не оставит равнодушным пирог с персиками консервированными, рецепт с фото пошагово которого представлен ниже.

Как приготовить пирог с консервированными персиками на кефире Пушистик

Подготовьте все ингредиенты.

Яйца взбейте с сахаром и ванилью (или ванильным сахаром) кулинарным венчиком или в кухонном комбайне, посолите.

Продолжая взбивать яйца до растворения сахара, введите растопленное сливочное масло (я топлю масло в микроволновой печи на маленькой мощности). Введите кефир (или персиковый сок пополам с кефиром, или персиковый йогурт), и понемногу добавляйте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто должно быть похожим на тесто для оладий.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Вылейте тесто в смазанную сливочным или растительным маслом форму (у меня чугунная сковорода), сверху глубоко погрузите нарезанные на дольки консервированные персики. Чем больше персиков вы положите в пирог, тем сочнее он будет.

Запекайте в духовке по температуре 180 градусов 30-35 минут, готовность проверьте сухой спичкой. Если она останется таковой – пирог можно доставать из духового шкафа.

Остудите кефирный пирог с персиками в форме. Пирог готов к употреблению, но можно дополнительно украсить, посыпав его сахарной пудрой или полив сгущенкой (в этом случае лучше полить горячий пирог). Ваши гости и семья полюбят этот красивый, быстрый и невероятно вкусный десерт!

Добавить отзыв

prokefir.ru

Пирог с персиками | Домашняя кулинария

Предлагаю рецепт открытого пирога из песочного теста со свежими персиками, сейчас как раз сезон! Я выпечку с персиками очень люблю за нежный вкус и аромат.  Тонкий аромат персиков можно дополнить ванилью, корицей, кардамоном или цедрой, в этот раз использую цедру. Персики можно заменить абрикосами, нектаринами или сливами. Пирог простейший, а понравился всем членам моей семьи.
Рецепты выпечки из песочного теста — по этой ссылке.

Состав:

  • Персики — 500 грамм
  • Ароматизатор (цедра) — 2 чайные ложки (по желанию)
  • Масло сливочное комнатной температуры — 200 грамм
  • Яйца — 3 штуки
  • Сахар — 250 грамм
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Мука — 500 грамм
  • Растительное масло без запаха для смазывания формы для выпечки
  • Крахмал — 1 столовая ложка
  • Сахарная пудра для украшения

Как приготовить Нежный открытый песочный пирог со свежими персиками

Для начинки открытого песочного пирога у свежих персиков удалить косточку и нарезать на кубики и перемешать с цедрой. (Я и от кожицы очищаю, как очистить можно посмотреть в рецепте тирамису с песиками, но это не обязательно). Для простого песочного теста мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

Масло растереть с сахаром

Добавить яйца, перемешать.

Добавить яйца

Добавить просеянную с разрыхлителем муку.

Добавить муку с разрыхлителем

Замесить пластичное тесто. Песочное тесто для открытого пирога со свежими персиками готово.

Песочное тесто

Отделить примерно треть теста. Смазать жаропрочную форму растительным маслом, обсыпать мукой, лишнюю муку стряхнуть.

Смазать маслом и обсыпать мукой форму

Большую часть теста распределить по форме, сделать частые проколы вилкой по всей площади донышка.

Распределить тонким слоем тесто

Посыпать столовой ложкой крахмала и выложить начинку из свежих персиков с цедрой.

Выложить начинку

Тонко раскатать оставшуюся треть теста и нарезать из него полоски, как в клубничном пироге шириной 1,5-2 см.

Нарезать полоски для верхушки

Из нарезанных полосок сделать решетку поверх начинки открытого персикового пирога.

Оформить верхушку открытого пирога

Выпекать Нежный открытый песочный пирог с начинкой из свежих персиков в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до золотистого цвета.

Пирог с персиками

Посыпать персиковый пирог сахарной пудрой.

Пирог с начинкой из свежих персиков

Открытый пирог со свежими персиками должен остыть, прежде, чем его можно разрезать.

Открытый пирог с персиками

Простой в приготовлении и очень вкусный открытый песочный пирог с нежной начинкой из свежих персиков готов.

Песочный пирог с персиками

Пора сварить хорошего кофе и наслаждаться вкусом и ароматом домашней выпечки.

Песочный персиковый пирог

Приятного аппетита!

Слоёный пирог с персиками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить слоёный пирог с свежими персиками

Что может быть лучше домашней выпечки? Да ничего! Даже когда тесто — полуфабрикат из магазина. Нет, можно конечно и самостоятельно приготовить тесто, но если время поджимает или лень наступает, выручит магазинная заготовка.

В некоторых вариациях такого пирога можно встретить консервированные персики. Это скорее зимний вариант, а сейчас, в разгар лета, что может быть прекраснее спелого и сочного плода. Особенно если вырос он на собственном участке. Но и отечественные персики всегда краше и вкуснее заморских.

Встречаются также варианты приготовления такого пирога с бисквитным тестом. Принцип тот же, но вкус уже совершенно другой, нежнее. Готовьте и пробуйте, а какой станет любимым — решать вам!

Как приготовить «Слоёный пирог с персиками» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для такого пирога понадобятся: слоёное тесто, персики, апельсин, сливочное масло, сахар, ванилин.

Шаг 2 Ссылка

Персики помыть, разрезать на половинки и вынуть косточки.

Шаг 3 Ссылка

В металлической ёмкости растопить сливочное масло и сахар. Сироп должен приобрести золотистый цвет.

Шаг 4 Ссылка

С апельсина снять цедру и выдавить сок. Ингредиенты смешать в пиале.

Шаг 5 Ссылка

В форму влить сироп, уложить персики кожурой вниз и полить апельсиновым соком с цедрой. Посыпать ванильным сахаром.

Шаг 6 Ссылка

Тесту придать необходимую форму и выложить его на персики, подгибая края во внутрь. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 30 минут.

Шаг 7 Ссылка

Пирог немного остудить.

Шаг 8 Ссылка

Затем перевернуть форму на тарелку. Посыпать сахарной пудрой или корицей и подавать к столу.

Пирог с персиками быстрый


👌 Пирог с персиками, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Шарлотка со свежими персиками

Само собой разумеется, что в летний сезон просто необходимо использовать свежие фрукты в различных блюдах, особенно это касается десертов. Сегодня я решила испечь всем известный и уже полюбившийся пир…

Пирог со свежими персиками

Лето продолжает нас радовать своим теплом, отличным настроением и ежедневным зарядом бодрости. Обилие овощей и фруктов заставляют забыть о мясе и тяжелых блюдах. Тем более, я не вспоминаю о масляных к…

Нежный персиковый пирог к летнему ча…

С чем готовить сладости летом? Конечно же, с сезонными фруктами! Сегодня мы приготовим очень нежный сладкий пирог, который буквально тает во рту. А в качестве начинки послужит самый вкусный и сладкий…

Пирог с персиками

Рецепт этого пирога я помню еще с детства. Как-то мы с мамой поехали в гости к моей подруге. Они вместе с мамой решили приготовить шарлотку. Я думала, что это займет не мало времени, но оказалось, что…

  • Пирог с яблоками
  • Пирог с ягодами
  • Клафути
Ещё 31 родственных коллекций
Пирог с консервированными персиками

Сегодня я первый раз купила домашние сливки и захотела приготовить из них что-то особенное. На ум пришел пирог с персиками. А поскольку свежих еще нет, я решила использовать консервированные.   Ингр…

Нежнейший творожно-персиковый десерт…

Завершение любого торжества просто обязано быть вкусным и запоминающимся! В связи с этим хочу порекомендовать вам приготовить к приближающемуся праздничному событию очень лёгкий, вкусный и нежный твор…

Творожный пирог с персиками

Как обычно в день выходной я нахожу время и возможность испечь домашний пирог, потому что это замечательная традиция, а еще это очень и очень вкусно. Благо сейчас у нас продают в большом количестве аз…

Персиковый пирог

Зимой, да еще и в праздники, когда до купального сезона еще далеко, а вечера такие долгие и домашние, вкусно поесть-святое дело) Чтобы долго не возиться на кухне и порадовать близких чем-то особенным,…

Персиковая шарлотка с цедрой лайма в…

Мультиварка – отличный помощник, когда духовка недоступна по ряду причин. Знаю, что многие ее используют постоянно, но для меня она стала средством на случай, когда «духовки поблизости нет, а чего-то. ..

Морковно-персиковый пирог с орехами

Тяга к мучному была во мне всегда. Безумно люблю пирожки, кексы, печенья, хлеб и вообще все, что сделано с использованием муки. Во время поста одними овощами сыт не будешь, но с ними можно испечь отли…

Начинка для пирожков

Обожаю пирожки. С любыми начинками! Жареные или печеные. Все вкусно, если начинка и тесто найдут общий язык. А что, если поэкспериментировать?    Я привыкла, что пирожки жареные – это обязательно мя…

Вкуснейший пирог с малиной и персика…

Хотите приготовить десерт своими руками, но у вас мало времени? Тогда этот рецепт для вас, ведь на его приготовление потребуется всего полчаса! К тому же готовить его очень легко. Побалуйте себя этим…

Персиковый пирог — изысканный и поле…

Для многих персики являются самым любимым фруктом и люди с нетерпением ждут лета, чтобы снова полакомиться этим даром природы. Если вы относите себя к таким людям, вам просто необходимо приготовить пи. ..

Пирог с консервированными персиками

Простой пирог с консервированными персиками: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте Мука 300 гр. Сахар 100 гр. Растительное…

Вкусный персиково-миндальный тарт

Чтобы первая встреча с будущими родственниками не обернулась сюжетом голливудской комедии, сценарий нужно детально продумать заранее. Не напугать экстравагантностью блюд, но и не разочаровать примитив…

Готовим коблер — праздничный персико…

Коблер — это легкий и быстрый праздничный десерт, состоящий из фруктовой начинки (в нашем случае — персиковой), заливаемой в большую форму для выпечки. Фруктовая начинка покрывается тестом и помещаетс…

Быстрый пирог с персиками

Быстрый пирог с персиками Пожалуй, это самый быстрый из всех рецептов пирогов с персиками, ведь тесто готовится буквально за несколько минут, а пирог всегда получается, да и вкус имеет великолепный.

Очень простой летний кекс с кусочкам…

Если вы только что купили персики и раздумываете, что бы такого интересного приготовить из этих фруктов, этот рецепт как раз для вас. В нём мы расскажем, как приготовить очень нежный, простой и вкусны…

Пирог с консервированными персиками…

Пирог с консервированными персиками на кефире Пушистик Кефир 1 ст. Масло сливочное 80 гр. Сахар 1 ст. Яйцо 2 шт. Мука 1 ст. Разрыхлитель 12 гр. Персик консервированный 250 гр. Сахар ванильный 1/2 па…

Запечённые персики с хрустящим овсян…

Сегодня мы приготовим немного необычный десерт, который вы, возможно, никогда еще не пробовали! Это своего рода сладкая запеканка, где начинкой служат дольки персиков, а топпингом — смесь из овсяных х…

Пирог с консервированными персиками

Пирог с консервированными персиками и джемом Масло сливочное 125 гр. Сахар 125 гр. Ванилин Яйцо 3 шт. Разрыхлитель 1.5 ч.л. Персик консервированный 1 банка Джем 3 ст. л. Сироп 1 ст.л.

Творожный пирог с консервированными…

Яйцо 1 шт. Сахар 1/2 ст. Сливочное масло — 100 гр Мука 200 гр Разрыхлитель — 1 ч. ложка Творог — 400 гр Сметана — 200 гр Сахар — 1/2 стакана Ванильный сахар — 1 пакетик Яйцо Картофельный крахмал — 2 с…

Нежный пирог с персиками

Масло сливочное 125 гр. Ванилин 0,5 гр. Соль 2 гр. Мука 220 гр. Персик 500 гр. Сахар 125 гр. Яйцо 2 шт. Сметана 20% 80 гр. Разрыхлитель 8 гр.

Шоколадный пирог с консервированными…

Шоколадный пирог с консервированными персиками в мультиварке Какао 2 ст.л. Мука 120 гр. Разрыхлитель 11 гр. Яйцо 2 шт. Масло сливочное 75 гр. Персик консервированный 400 гр. Сахар 120 гр.

Пирог с персиками

Рецепт пирога с персиками Персик 3 шт. Мука 0,5 ст. Яйцо 2 шт. Сахар ванильный 1 ч.л. Сахар 6 ст.л. Масло сливочное 100 гр. Разрыхлитель 0,5 ч.л. Коньяк 1 ч.л.

Пирог с персиками

Пирог с персиками Ванилин 1 ч.л. Яйцо 2 шт. Персик 200 мл. Сахарная пудра Пшеничная мука высшего сорта 150 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Масло сливочное 150 гр. Сахар 100 гр.

Тертый пирог с персиками

пирог с персиками Тертый пирог с персиками Манная крупа 13 гр. Сметана 280 гр. Масло сливочное 110 гр. Лимонная цедра 10 гр. Персик 340 гр. Сахар 108 гр. Мука 305 гр. Разрыхлитель 6 гр. Сгущенное мо…

Сметанный пирог с персиками

Среднее персик Сметана жирная 250 гр. Яйцо Мука 1,5 ст. Сахар 1 ст. Сода 0,5 ч.л. Корица 0,5 ч.л. Сливочное масло и мука для формы

Пирог с персиками

Пирог с персиками — кулинарный рецепт. — Пироги,выпечка … Пирог с персиками — кулинарный рецепт. — Пироги,выпечка — Кулинарные рецепты — Каталог статей — Персональный сайт Мука 350 гр. Дрожжи 20…

Творожный пирог с консервированными…

Творожный пирог с консервированными персиками Мука 250 гр. Масло сливочное 100 гр. Сахар 200 гр. Яйцо 3 шт. Разрыхлитель 1 ч.л. Творог 400 гр. Сметана 20% 200 гр. Крахмал 3 ст.л. Сахар ванильный 20…

Пирог с консервированными персиками

Пирог с консервированными персиками Мука 100 гр. Крахмал кукурузный 50 гр. Йогурт натуральный 125 мл. Яйцо 3 шт. Сахар 60 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Корица молотая 0,33 ч.л. Персик консервированный 8-1…

Пирога с абрикосами или персиками

Масло сливочное 120 гр. Сахар 150 гр. Яйцо 2 шт. Мука 200 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Соль 1/8 ч.л. Сахар ванильный 1 ст.л. Абрикос 12 шт. Сахарная пудра

Пирог с консервированными персиками

Ванилин 1 щепотка Корица молотая 1 ч.л. Масло сливочное 180 гр. Молоко 80 мл. Мука 430 гр. Орехи грецкие 100 гр. Персик консервированный 800 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Сахар 170 гр. Сметана 300 гр. Сода…

Нежнейший пирог с персиками

Мука 250 гр Яйцо 5 шт. Масло сливочное 200 гр Сахар 200гр Молоко 50мл Разрыхлитель Ванилин Персик консрвированный 1 большая банка Груша 1 шт. Корица Для крем Сметана 400 гр Сахар 10 гр Миндаль 50 гр

Пирог с консервированными персиками…

Кефир 1 ст. Масло сливочное 80 гр. Сахар 1 ст. Яйцо 2 шт. Мука 1 ст. Разрыхлитель 12 гр. Персик консервированный 250 гр. Сахар ванильный 1/2 пачка Соль

Пирог шоколадный с персиками

Вода — 3 ст. л Сахар — 7 ст. л Яйцо — 3 шт Ванильный сахар — 1 пакет Шоколад — 100 г Персик — 1 бан Сахарная пудра — 1-2 ст. л

Пирог с творогом и консервированными…

Пирог с творогом и консервированными персиками Мука 200 гр. Масло сливочное 100 гр. Яйцо 3 шт. Молоко 2 ст.л. Сахар 100 гр. Творог 300 гр. Сахар ванильный 10 гр. Лимонная цедра 1 ч.л. Крахмал 20 гр….

Творожный пирог с персиками

Творожный пирог с персиками Мука 220 гр. Масло сливочное 100 гр. Сахар 100 гр. Молоко 3-4 ст.л. Яйцо 2 шт. Творог 400 гр. Сметана 3 ст.л. Сахар 3 ст.л. Крахмал кукурузный 2 ст.л. Сахар ванильный 1 ч…

Пирог с персиками

Гр. кокосовая стружка Гр. банк консервированных персиков Гр. мягкое сливочное масло Мука Яйцо и 3 белка Сахар Сметана Пачка ванильного пудинга Ложа. молоко 1 ст. Пачка разрыхлителя

Песочный пирог с персиками

Мука 1 1/2 чашка Соль 1/2 ч.л. Сахар 1 ст.л. Растительное масло 1/4 ст. Оливковое масло 1/4 чашка Молоко 2 ст.л. Миндальный экстракт 1/2 ч.л. Масло сливочное 2 ст.л. Персик 3-5 шт.

Пирог с персиками

Персик 4-5 шт. Яйцо 2 шт. Кефир 100 мл. Мука 450 гр. Сахар 5 ст.л. Соль 1 ч.л. Сода 0,5 ч.л. Сахарная пудра 1 ст.л.

Пирог с персиками

Яйцо 4 шт. Соль 1/4 ч.л. Масло сливочное 5 гр. Сахар 200 гр. Мука 180 гр. Персик 6 шт.

Итальянский пирог с персиками

Сахар 60 гр. Мука 80 гр. Разрыхлитель 5 гр. Масло сливочное 60 гр. Яйцо 1 шт. Соль 1 щепотка Персик 3 шт. Яйцо 4 шт. Сливки 33-35% 500 мл. Молоко 500 мл. Крахмал картофельный 200 гр. Миндальное печень…

Пирог с персиками

Масло сливочное 100 гр. Сметана 100 мл. Мука 2 ст. Желток 1 шт. Сахар 100 гр. Сода 0,5 ч.л. Персик консервированный 300 гр.

Пирог с персиками

Мука 250 гр. Сахар 250 гр. Разрыхлитель 2 ч.л. Сметана 18 100 гр. Молоко 50 мл. Персик консервированный 1 банка Маргарин 200 гр. Яйцо 5 шт.

Творожный пирог с консервированными…

Творог 400 гр. Яйцо 2 шт. Сахар 50 гр. Крахмал 2 ст.л. Лимон 1/2 шт. Сахар ванильный 10 гр. Персик консервированный 3 шт. Мука 200 гр. Яйцо 1 шт. Масло сливочное 100 гр. Сахар 100 гр. Разрыхлитель 1 ч…

Творожной пирог с консервированными…

Сметана-3ст.л Растительное масло-3ст.л Крахмал-4ст.л Сода-1.5ч.л Лимонная кислота-1ч.л Персик консервированный

Творожный пирог с персиками

Масло сливочное 200 гр. Мука 300 гр. Орехи грецкие 0.7 ст. Сахарная пудра 100 гр. Соль 1 гр. Яйцо 2 шт. Крахмал картофельный 4 ч.л. Персик консервированный 300 гр. Сахар 60 гр. Сахар ванильный 15 гр….

Пирог с персиками

Мука 500 гр. Сахар коричневый 90 гр. Растительное масло 40 мл. Яйцо 2 шт. Молоко 100 мл. Йогурт натуральный 150 мл. Дрожжи сухие 12 гр. Соль 0,5 ч.л. Ванилин 1 щепотка Лимонная цедра 1 ст.л. Персик ко…

Дрожжевой пирог с персиками

Тесто дрожжевое 1 шт. Персик 4 шт. Сахар 4 ч. л. Мёд 2 ст.л. Сахар ванильный 1 ч.л.

Нежнейший пирог с персиками

Мука 250 гр. Яйцо 5 шт. Масло сливочное 200 гр. Сахар 210 гр. Молоко 50 мл. Разрыхлитель Ванилин Персик консервированный 1 банка Груша 1 шт. Корица Сметана 400 гр. Миндаль 50 гр.

Пирог с персиками

Персик 3 шт. Сахар 66 гр. Масло сливочное 30 гр. Масло сливочное 180 гр. Сливки 85 мл. Сахар 1 ст. Ванильный экстракт 1 ч.л. Яйцо 4 шт. Мука 1.5 ст. Персик 1 шт.

Пирог-цветок с персиками

Мука 180 гр. Сахар 30 гр. Масло сливочное 120 гр. Яйцо 1 шт. Персик консервированный 2 банка Лимонный сок 1 ст.л. Корень имбиря 1 ч.л. Джем абрикосовый 3 ст.л.

Творожный пирог с персиками

Разрыхлитель 1 ч.л. Сахар 3 ст.л. Крахмал кукурузный 1 ст.л. Мука 1 ст. Сливка жирностью 12 125 мл. Масло сливочное 80 гр. Тертая цедра 1 лимона Творог 300 гр. Персик консервированный 250 гр. Яйцо

Пирог с персиками

Пирог с персиками — рецепт с фото, как приготовить Масло сливочное 100 гр. Сахар 100 гр. Мука 150 гр. Яйцо 3 шт. Разрыхлитель 1 ч.л. Ванилин 1 гр. Персик 500 гр. Грецкий орех 1/2 ст. Сахар 2 ст.л. К…

Пирог с персиками

Пирог с персиками пошаговый рецепт с фотографиями Мука 500 гр. Сахар коричневый 90 гр. Растительное масло 40 мл. Яйцо 2 шт. Молоко 100 мл. Йогурт натуральный 150 мл. Дрожжи сухие 12 гр. Соль 0,5 ч.л…

Пирог с персиками

Персик 6 шт. Масло сливочное 240 гр. Мука 2 ст. Сахар коричневый 1.3 ст. Сахар коричневый 1 ст.л. Яйцо 2 шт. Лимон 0.5 шт. Разрыхлитель 2 ч.л. Корица молотая 1 ч.л. Ванильный экстракт 1 ч.л. Соль 0.1…

Пирог с персиками, маскарпоне и минд…

Масло сливочное 100 гр. Сахарная пудра 50 гр. Желток 1 шт. Соль 1 щепотка Пшеничная мука высшего сорта 230 гр. Сахар 70 гр. Яйцо 1 шт. Яичный белок 1 шт. Сыр маскарпоне 150 гр. Мука миндальная 6 ст.л….

Быстрый пирог с персиками

Маргарин 100 гр. Сахар 1/4 ст. Яйцо 1 шт. Ванильный экстракт 1 ч.л. Мука 1 ст. Разрыхлитель 1/2 ч. л. Соль 1/4 ч.л. Персик консервированный 1 банка Сахар 3 ст.л. Корица 1 ч.л.

Слоёный пирог с персиками

Апельсин 1 шт. Персик 4 шт. Сахар ванильный 10 гр. Тесто слоёное 250 гр. Масло сливочное 80 гр. Сахар 3 ст.л.

Пирог с персиками

Разрыхлитель 1 ч.л. Яйцо 3 шт. Масло сливочное 100 гр. Соль 1 щепотка Сахар 0.5 ст. Йогурт фруктовый 1 ст. Сахар ванильный 1 ч.л. Персик 3 шт. Мука 1.5 ст.

ПИРОГ С ПЕРСИКАМИ

Мука 500 гр. Яйцо 4 шт. Масло сливочное 100 гр. Молоко 120 мл. Сахар 3 ст.л. Ванилин Соль 1 щепотка Дрожжи сухие 11 гр. Персик консервированный 400 мл. Крахмал 2 ч.л.

Пирог с персиками

Мука 1,5 ст. Масло подсолнечное 40 гр. Масло сливочное 40 гр. Сахар 0,5 ст. Маргарин 40 гр. Молоко 2 ст.л. Ванилин 10 гр. Персик 3-4 шт.

Сливочный пирог с персиками

Мука 200 гр. Сахар 4 ст.л. Желток 2 шт. Масло сливочное 100 гр. Вода 2 ст.л. Соль 1 щепотка Шоколад чёрный горький 3/4 шт. Персик консервированный 6 шт. Яйцо 1 шт. Сливки 35% 150 мл.

ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ПЕРСИКАМИ

Масло 350 гр. Мука 600 гр. Вода 120 мл. Яйцо 3 шт. Сметана 15% 500 гр. Сахар 200 гр. Творог 600 гр. Ваниль 1 палочка Персик 1.5 шт. Джем 300 гр.

Пирог с персиками

Сахар 200 гр. Мука 400 гр. Масло сливочное 150 гр. Творог 400 гр. Яйцо 4 шт. Крахмал 2 ст.л. Сахар ванильный 1 ч.л. Персик консервированный 1 банка Желе 1 пачка

Слоеный пирог с персиками

Тесто слоёное 500 гр. Крупный персик Сахар коричневый 5 ст.л. Сахар ванильный 2 ст.л. Масло сливочное 100 гр.

Пирог с персиками

Пирог с персиками пошаговый рецепт с фотографиями Мука 500 гр. Сахар коричневый 90 гр. Растительное масло 40 мл. Яйцо 2 шт. Молоко 100 мл. Йогурт натуральный 150 мл. Дрожжи сухие 12 гр. Соль 0,5 ч.л…

Пирог с персиками

Воздушный пирог с персиками Мука 500 гр. Сахар коричневый 90 гр. Растительное масло 40 мл. Яйцо 2 шт. Молоко 100 мл. Йогурт натуральный 150 мл. Дрожжи сухие 12 гр. Соль 0,5 ч. л. Ванилин 1 щепотка Ли…

Мягкий пирог с рикоттой и персиками

Масло сливочное 120 гр. Мука 150 гр. Персик консервированный 150 гр. Разрыхлитель 1.5 ч.л. Сахар 120 гр. Сахар ванильный 2 ст.л. Сыр рикотта 500 гр. Яйцо 4 шт.

Пирог с персиками

Баночка консервированных персиков Баночка джема из персиков Масло сливочное Сахарная пудра Желток для смазывания

Пирог с персиками

Персик 3 шт. Мука 1,1/2 ст. Разрыхлитель 1,1/2 ч.л. Соль 1/4 ч.л. Кардамон 1/8 ч.л. Масло сливочное 60 гр. Сахар 3/4 ст. Яйцо 2 шт. Масло оливковое 1/4 ст. Лимонная цедра 1 шт. Сироп 1 ч.л.

Пирог с персиками

Масло сливочное 150 гр. Желток 3 шт. Мука 2 ст. Сахарная пудра 100 гр. Сахар ванильный 10 гр. Соль 1 щепотка Вода 1 ст.л. Сливки 20% 150 гр. Персик 500 гр. Сахар 2 ст.л. Корица 1 щепотка

Пирог с персиками

Масло сливочное 120 гр. Мука 200 гр. Сахар 4 ст.л. Соль 1 щепотка Персик 400 гр. Вода 3 ст.л.

Пирог с персиками и кремом

Сахар 150 гр. Масло сливочное 180 гр. Яйцо Молоко 50 мл. Мука 200 гр. Разрыхлитель 2 ч.л. Ванилин Маленькая банка консервированных персиков-половинок Крем Сметана 300 гр. Сахар 80 гр.

Пирог с персиками — рецепт с фото

Обалденный пирог со свежими персиками, одновременно простой и такой нарядный, большой и ароматный! Испечь его можно абсолютно с любыми фруктами и ягодами, но сейчас, в сезон персиков, нельзя не приготовить и не насладиться кусочком вкуснейшего пирога именно с ломтиками сочного и сладкого персика! Приступим …

Для того, чтобы приготовить пирог с персиками, возьмите: яйца, сахар, пшеничную муку, ванильный сахар, разрыхлитель, молоко, растительное масло и персики.

Яйца, сахар и ванильный сахар соедините и взбейте венчиком (миксером). Масса должна увеличиться вдвое.

Всыпьте в яичную массу муку, смешанную с разрыхлителем.

Замешайте густое и неоднородное тесто и влейте в него растительное масло и молоко.

Перемешайте всё ещё раз как следует- теперь уже вы должны получить идеально однородное тесто.

Персики разрежьте на две половинки, удалите косточки и нарежьте мякоть персиков ломтиками. На один пирог понадобится 2 персика стандартного размера.

Выложите тесто в смазанную маслом форму (у меня форма 24 см в диаметре), сверху выложите персиковые ломтики, присыпьте сахаром (примерно половина ложки) и поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов. Ровно через 45 минут пирог с персиками будет готов.

И…вуаля! Вот он, вкуснейший персиковый пирог — наслаждайтесь!

Готовим нежнейший пирог с персиками: шаг за шагом! Возьмите персики и…

Я очень люблю этот пирог с персиками. Он очень простой в приготовлении, для этого пирога используются очень доступные продукты и нам не понадобиться миксер. В тесто я обычно добавляю немного коньяка, но если Вы готовите пирог для деток, то коньяк можно не использовать, хоть в процессе запекания весь алкоголь испариться, а от коньяка останется лишь легкий аромат. Персики для этого пирога можно использовать любые, но если Вы хотите подавать пирог в перевернутом виде, то лучше взять плотные персики, мягкие персики, скорее всего, в процессе карамелизации превратятся в джем. Я готовлю такой пирог в форме диаметром 22-24 см., для этого я использую 3 персика. Но если Вы хотите больше начинки, то можно увеличить количество персиков, особенно если Вы не будите переворачивать готовый пирог. В таком случае в пирог можно положить 4 или даже 5 персиков. Персики для этого пирога можно не очищать, но очищенные персики получаются немного нежнее. Вместо персиков, в качестве начинки можно использовать абрикосы, сливы, алычу, яблоки или грушу.

Вот еще несколько вариантов приготовления пирогов с разными начинками:

P.S.: Яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры.

  • Сахар — 0,5 ст.
  • Пшеничная мука — 0,5 ст.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
  • Коньяк — 1 ч.л.
  • Персики — 3 шт.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  1. Персики очистить от кожуры. Но, чистить персики совсем не обязательно, так как шкурка у персиков достаточно нежная. Лично я предпочитаю очищать персики, так они получаются еще нежнее.

  2. Персики нарезают равными дольками. Впрочем если Вы не планируете подавать этот пирог в перевернутом виде, то персики могут быть нарезаны половинками, четвертинками, кубиками или любым другим способом

  3. Кладем персики на сковородку, посыпаем сахаром (2-3 ст. л.)  и добавляем ванильный эссенцию (ванилин, семена ванили, ванильный сахар), можно добавить 1-2 ст. л. воды, но мне она кажется здесь лишней. Воду следует добавлять если Вы решили сначала карамелизировать сахар, а уже потом добавить к нему персики.

  4. Но мы будем использовать упрощенный вариант карамелизирования персиков и все ингредиенты добавим вместе. Персики следует обжаривать на небольшом огне, и лучше накрыть их крышкой. По мере прогревания персики начнут выделять сок, который вместе с сахаром превратиться в сироп.

  5. В этом сиропе персики обжариваем 3-5 минут, до мягкости, а точнее до полуготовности. Персики не должны превратиться в кашу, они должны стать мягкими, но при этом сохранить свою форму. Лучше снять их с огня раньше, чем позволить им превратиться в джем.

  6. Сегодня я планирую подавать пирог в перевернутом виде, поэтому я аккуратно выкладываю персики на дно формы и заливаю их персиковым сиропом с сахаром.

  7. Масло смешиваем с сахаром (0,5 стакана объемом 220 мл).

  8. Растираем сахар с маслом добела. Масло должно стать светлее, но не стоит его растирать с рьяным фанатизмом до абсолютной белизны.

  9. К растертому маслу с сахаром добавляем яйца. Лучше всего добавлять яйца по одному. Добавили одно яйцо и перемешали до однородной массы, затем добавили еще одно яйцо и снова перемешали.

  10. Далее добавляем коньяк (если пирог будут кушать дети, то можно обойтись без спиртного), просеянную муку и разрыхлитель, вместо разрыхлителя можно использовать гашеную соду.

  11. Все хорошо перемешиваем, тесто должно быть жидким но достаточно густой консистенции. При необходимости можно добавить немного муки, но добавлять ее следует по чуть-чуть.

  12. Кладем тесто сверху на персики, если где-то будут проступать персики, то это не страшно.

  13. Пирог ставим в разогретую до 180* духовку и выпекаем при 170*-180* в течении 25-30 минут. У всех духовки разные, поэтому лучше поглядывать за пирогом. Готовность можно проверить зубочисткой. Если она осталась сухой значит пирог готов, если на ней остались кусочки теста значит пирог не готов.

  14. Этот пирог можно подавать в перевернутом виде. Для этого пирог должен остыть и после этого его нужно перевернуть на тарелку. С переворачиванием пирога лучше предварительно потренироваться. А что бы пирог не прилипал к стенкам формы, перед переворачиванием, пространство между пирогом и формой лучше обработать зубочисткой или ножом.

Приятного аппетита!

Добавить в кулинарную книгу

Быстрый пирог с персиками

Подобных пирогов я уже показывала много-много. Но хорошего много не бывает.

Главное — иметь в холодильнике немного любых фруктов — яблок, груш, персиков, слив или, например, инжира, манго или винограда. Плюс — немного сливочного масла, мука и сахар — то, что бывает почти всегда и почти у всех.

Расскажу так, как готовила. А готовила быстро-быстро.

Надо: 120 г сливочного масла 200 г муки 2 ст. ложки сахара + 2 ст. ложки — посыпать сверху щепотка соли (1\4 ч. ложки) 400 г персиков (2 штуки)

3 ст. ложки холодной воды

Время приготовления: 30 минут.

Духовку разогрейте до 200С.

Достаньте из холодильника масло, пусть пока полежит и станет мягким.

Из персиков выньте косточку и нарежьте фрукты дольками.

Сливочного масла я намеренно указываю немного большее количество, буквально на 1 ст. ложку, нежели его обычно берут для приготовления песочного или рубленного теста. Здесь я хочу, чтобы основа пирога после выпечки была мягкой, чтобы хрустела только по краям и чтобы была насыщенного сливочного вкуса. Именно потому сюда абсолютно ни в коем случае нельзя использовать маргарин, готовить — только со сливочным маслом, хорошим маслом.

Выложите масло в миску, добавьте к нему муку, сахар и соль. Разомните масло вилкой или при помощи пальцев, смешивая его с мукой до крупной крошки.

Добавьте 3 ст. ложки холодной воды и быстро-быстро перемешивая, замесите тесто. Густым, подобно песочному, тесто не будет. Оно не будет «литься» с ложки, но и в шарик его не соберете.

Противень застелите бумагой для выпечки. При помощи ложки выложите тесто на бумагу разровняйте в слой, около 5 мм толщиной. На тесто,начиная от центра, выкладывайте дольки персиков. Присыпьте фрукты сахаром и запекайте в разогретой до 200С духовке 20 минут. При такой высокой температуре тонкое тесто быстро запечется, а фрукты, оставшись слегка твердыми внутри, сверху покроются тонкой карамельной корочкой.

Будете есть пирог горячим или холодным — не важно. Он прекрасен в обоих вариантах. Если захотите как-то дополнить этот десерт, при подаче добавьте к нему ложку самой обычной сметаны.

Ингредиенты: Персики, Тесто

Пирог с персиками

Предлагаю приготовить пирог с персиками свежими. В середине лета, когда уже поспели персики, очень хочется сделать из них что-то вкусное. А выпечка с ними получается невероятно ароматной.

Наливной пирог на кефире в духовке делается очень просто, так как готовиться из жидкого теста, которое просто смешивается. Подготавливать предварительно никакие продукты не нужно, все делается пошагово.

Готовиться это тесто на кефире для пирога, благодаря чему получается отличная текстура готовой выпечки. При желании, персики можно заменить абрикосами, яблоками или любыми ягодками. На саму готовку уйдет не более 5 минут + время на выпекание в духовке. Рекомендую попробовать испечь его, ведь это вкусно.

Ингредиенты:

  • Персики – 5 – 7 шт.
  • Кефир – 250 мл.
  • Сахар – 160 г
  • Ванильный сахар – 0,5 ч.л
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Масло сливочное – 50 г
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Сода пищевая – 0,3 ч.л
  • Соль – щепотка

Как приготовить пирог со свежими персиками

Чтобы сделать сладкий пирог на кефире сначала подготавливаю персики для начинки. Их нужно помыть под проточной водой, удалить косточку и нарезать небольшими кусочками. Кожицу я не снимаю, так как она мягкая и в выпечке не помешает.

В глубокую емкость вливаю кефир, добавляю яйца, сахар и ванильный сахар, соль и растопленное сливочное масло. Затем миксером взбиваю все на средней скорости до однородной массы и растворения сахара. На это уходит примерно 2 минуты.

Муку просеиваю вместе с содой и всыпаю к взбитой массе, после чего венчиком вмешиваю ее до однородности. Важно чтобы в тесте не было комочков.

Вот такое жидкое тесто для пирога готово и можно переходить к следующему этапу.

В стеклянную форму кладу лист пергамента и выливаю на него половину теста. Затем на него выкладываю половину нарезанных фруктов. Если вы печете в силиконовой форме, то ее не нужно ничем смазывать, и пергамент не нужен.

Сверху заливаю оставшейся массой и раскладываю остальные кусочки персиков.

Духовку нагреваю до температуры 180 градусов и ставлю его выпекать на 40 минут до румяности и готовности. Точное время выпекания зависит от вашей духовки, а проверяю готовность с помощью деревянной лучины, которая должна выходить из него полностью сухой. Пирог с персиками свежими: рецепт с фото простой и не думаю, что с ним могут возникнуть трудности.

Затем вынимаю его из формы, снимаю пергамент, перекладываю на поднос или блюдо и готово. Персиковый пирог, рецепт которого вы увидели, получился вкусным и ароматным.

Сделайте и вы такой заливной пирог с персиками свежими. С чашечкой чая или сока, он будет как нельзя кстати. Мне этот рецепт полюбился быстротой и простотой приготовления, так как с маленьким ребенком, не всегда хватает времени на долгую готовку.

Попробуйте и вы его испечь. Приятного аппетита!

Пирог со свежими персиками из слоеного, песочного, творожного теста — рецепты

Летом и осенью есть возможность не только вдоволь полакомиться любимыми плодами. Давайте поэкспериментируем с выпечкой. Пирог с сезонными фруктами и ягодами – что может быть вкуснее? Сегодня расскажем все секреты приготовления такой замечательной ароматной выпечки, как пирог с персиками.

Нежные, душистые, с розовым бочком и сочной мякотью – персики идеально подходят для всяких тартов, шарлоток и т.д. Красивые, вкусные, аппетитные, в будни и на праздничном столе, для детей и взрослых – такие шедевры из теста и фруктов всегда уместны и вызывают восторг. Будьте готовы к тому, что гости обязательно попросят их рецепт.

Персики в выпечке: это вкусно!

Чтобы пироги получились, нужно помнить несколько секретов и хитростей.

Важно правильно выбрать и подготовить ингредиенты для будущего лакомства.

Персики надо отобрать спелые, но не чересчур.

Они должны быть не поврежденные, плотные и упругие.

Никаких пятнышек, гнили, дефектов (такие плоды лучше переработать и сделать из них конфитюр, джем или повидло).

Переспевшие мягкие фрукты дают много жидкости – из-за нее пирог не пропечется.

Персики перед готовкой следует тщательно промыть холодной водой, очистить от мохнатой шкурки. Из разрезанных пополам плодов нужно удалить косточку. Дальнейшая обработка зависит от выбранного рецепта.

Тесто для выпечки можно применять разное: песочное, слоеное, бисквитное, творожное. Слоеное тесто можно использовать готовое, купленное в кулинарии и супермаркете. Остальные виды легко приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Тертые пироги, шарлотки с персиками, со сметанным кремом – мы собрали лучшие рецепты. Выбирайте, творите, наслаждайтесь сами и угощайте близких!

Персиковый перевертыш с медовой карамелью

Свой любимый рецепт выпечки с персиками есть у многих хозяек. Дрожжевые и слоеные пироги, воздушные бисквиты, слойки или сдобные булочки с нежной начинкой отличаются не только формами, размерами и составом теста. Для выпечки можно использовать персики как свежие, так и консервированные.

Мне и моим родным нравится персиковый перевертыш с карамелью. Его можно готовить только из крепких плодов. Переспевшие или консервированные персики для данного рецепта не подойдут. В сочетании с медом, корицей и карамелизированным сахаром они приобретают божественный вкус и аромат. Пирог-перевертыш со сладкой карамелью получается очень легким, нежным и сочным.

Ингредиенты:
  • персики – 2 шт.
  • мед – 2 ст. л.
  • корица – 1 ч. л.
  • молоко – 75 мл
  • яйца – 2 шт.
  • сливочное жирное масло – 150 г
  • сода – 1 ч. л. без горки
  • сахарный песок – 100 г + 75 г для карамели
  • мука – 150 г.
Способ приготовления:
Вкус персиков в данном рецепте не столь важен, как их плотность и крепость. Напитавшись карамелью, медом и корицей они в любом случае получатся сочными. Но если плоды будут мягкими и очень спелыми, то в процессе приготовления они превратятся в пюре. Поэтому необходимо выбрать здоровые, крепкие фрукты, которые смогут сохранить форму при выпекании. Очищать от кожицы в этом случае их не нужно, достаточно вымыть и нарезать плоды дольками.

Неразъемную форму следует застелить пекарской бумагой, закрыв не только дно, но и борта. Половинки сочных фруктов нужно выложить по кругу, стараясь не оставлять свободных мест.

Кусочек масла, размером со спичечный коробок, необходимо нарезать небольшими кусочками и разложить сверху, как на фото.

На сковородку следует насыпаем сахарный песок для карамели.

Его необходимо медленно нагреть, постоянно помешивая. Крупинки сахара расплавятся, превратившись в жидкую карамель.

Не давая ей остыть, следует добавить теплый мед и корицу.

Карамель нужно тщательно перемешать и еще раз подогреть, чтобы растворились все комочки. Затем горячей массой заливаем персики в форме.

После этого можно заняться приготовлением теста. В первую очередь следует взбить мягкое сливочное масло и яйца.

Затем добавить по одному яйца.

Далее нужно влить теплое молоко.

Муку необходимо просеять и смешать с содой. Постепенно добавляя муку, следует замесить мягкое тесто.

Его нужно аккуратно переложить на персики и карамель из меда. Поверхность пирога-перевертыша разравниваем, стараясь не задеть фруктовый слой. Чтобы в пироге не осталось пустот, форму следует слегка покрутить и постучать ею об стол.

Выпекать вкусняшку с медовой карамелью нужно 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Сразу после этого его следует перевернуть на блюдо и освободить от пергамента.

Готовый пирог полностью остужаем, а уже потом подаём к столу.

Творожный пирог в мультиварке

Мультиварка – незаменимый помощник при выпекании сдобы.

Ничего не подгорит, не пересушится, прекрасно поднимется.

Обычно верх выпечки из мультиварки бледный, слабо подрумяненный – это единственный недостаток.

Но в этом рецепте румяная верхушка и ни к чему.

Верх этого пирога украсят тонко нарезанные ломтики свежего персика.

Творожное тесто – пышное, легкое, вкусное, влажное.

Любителям шоколада советую добавить 3-4 ч.л. порошка какао – вкус получается насыщенным шоколадным.
Нам нужно:
  • персики – 4-5 шт.
  • мука пшеничная высшего сорта – 250-300 г
  • творог домашний – 200 г
  • сахар – 200 г
  •  куриные яйца – 2 шт.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • масло сливочное – 50 г
Приготовление пошагово:
  1. Взобьем яйца с сахаром (добавляем не весь одновременно, а небольшими порциями).
  2. В сахарно-яичную массу добавляем протертый через сито или измельченный блендером творог. Аккуратно перемешиваем.
  3. С просеянной мукой соединим разрыхлитель, перемешаем с яично-творожной массой.
  4. Добавляем растопленное масло. Вымешиваем.
  5. Фрукты нарезаем тонко и аккуратно.
  6. Дно чаши смазываем маслом или жиром.
  7. Перекладываем творожное тесто в чашу. Разровняем и красиво выложим на поверхность дольки персиков.
  8. Поставим на режим “Выпечка”. После сигнала об окончании процесса не торопимся вынимать пирог. Пусть минут 15-20 дойдет на “Подогреве”.
  9. Остывший пирог подаем к чаю или с молоком. Приятного аппетита!

Знаменитый заливной цветаевский пирог готовится с яблоками, но мы часть их заменим на персики.

Сметанная заливка дает нежнейшую консистенцию и сливочный вкус, идеально сочетающийся со вкусом этих плодов.

Понадобится:
Для теста:
  • мука – 350 г
  • сметана – 4 ст. л.
  • сл. масло – 150 г
  • ванильный сахар – 2 ч.л.
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
Для начинки:
  • персики – 2 шт.
  • яблоки – 2 шт.
  • яйца куриные или перепелиные – 1 шт. и 4 шт. соответственно
  • сахар – 1 ст.
  • сметана – 1 ст.
  • крахмал – 2 ст.л.
Этапы приготовления:
  1. Растопим масло и остудим его. Лучше это сделать при помощи водяной бани. Добавим в него просеянную муку, разрыхлитель, сметану, ванильный сахар.
  2. Вымешаем тесто, поместим в холодильник (накрыть пищевой пленкой, второй вариант – положить в пакет) минут на 20.
  3. В это время приготовим начинку. Персики и яблоки нарежем на тонкие дольки.
  4. Остальные ингредиенты соединим и собьем венчиком или миксером. Сахар должен раствориться и не должно остаться мучных комочков.
  5. Охлажденное тесто распределяем руками по смазанной маслом форме, формируя бортики. На дно раскладываем нарезку и заливаем сметанной смесью.
  6. Запекаем в духовом шкафу в течение 60-70 минут при нагреве духовки до 200 градусов.
  7. Подавать остывшим. Приятного аппетита!
Пирог из слоеного теста

Если для приготовления этой сдобной вкусняшки взять готовое слоеное тесто, то получите не только волшебный результат, а еще и очень быстрый.

Дрожжевое или бездрожжевое?

Кому какое больше вкусу!

Ингредиенты:
  • тесто слоеное – 1 упаковка 500 г
  • персики свежие – 4-5 штук
  • крахмал – 1 ст.л.
  • сахар – 5-6 ст.л.
Приготовление:
  1. Размораживаем тесто. Один пласт выстилаем по дну формы (не забудьте смазать маслом или покрыть дно пекарской бумагой), оставляя по бокам свисающие края.
  2. На тесто равномерно рассыпаем крахмал. Можно воспользоваться небольшим ситечком. Выкладываем крупно нарезанные персиковые дольки.
  3. Засыпаем сахаром.
  4. Накрываем вторым пластом теста (при необходимости раскатываем до нужного размера).
  5. Края соединяем, скрепляем, смазываем их взбитым яйцом, посыпаем сахаром. Вилочкой в тесте делаем отверстия.
  6. Запекаем в духовке (20-25 минут) при температуре 180 градусов до зарумянивания верха .
Открытый песочный персиково-творожный пирог

Верх этого пирога – яркие желтые полусферы плодов на фоне творожной молочно-белой массы.

Основа – рассыпчатое песочное тесто.

Красиво и невероятно вкусно!

Необходимые продукты:
Для песочного теста:
  • мука пшеничная – 200 г
  • масло сливочное – 100 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 100 г
  • соль и ванилин – на кончике ножа
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Для начинки:
  • творог – 500 г или такое же количество рикотты
  • сметана – 200 мл (густой)
  • яйцо – 2 шт.
  • крахмал картофельный – 2 ст. л.
  • сахарная пудра – 2/3 стакана
  • ванилин – 1/2 ч. л.
  • персики свежие – 5-6 шт.
Приготовление
  1. Сливочное масло размягчаем (выдержать 20-30 минут при комнатной температуре), разминаем с яйцом, сахаром, солью и ванилином.
  2. Добавляем муку и замешиваем нежное, эластичное тесто.
  3. По дну и краям формы распределяем руками тесто. Делаем бортики.
  4. Режем персики на половинки.
  5. Творог со сметаной, яйцом и сахарной пудрой, крахмалом и ванилином взбиваем в блендере до однородной массы.
  6. Выливаем творожную массу на песочное тесто. Укладываем и слегка притапливаем половинки персиков.
  7. Выпекаем 70-75 минут, выставив температуру в духовке 180-200 градусов.
Самый простой и быстрый рецепт: тертый пирог

Такой пирог еще иногда именуют кучерявым.

Верхний слой насыпается из тертого, похожего на песочное теста.

После выпекания получаются румяные “кудряшки”.

Хрустящее и рассыпчатое тесто в сочетании с сочной фруктовой начинкой – объедение!

Здесь, кстати, можно присмотреть и другие варианты тертых пирогов.

Компоненты:
  • мука пшеничная – 2,5-3 ст.
  • масло или маргарин – 250 г
  • сахар – 1 ст.
  • яйца – 3 шт.
  • разрыхлитель – 2 ч. л.
  • персики – 5-6 шт.
Шаги приготовления:
  1. Муку просеем, перемешаем с разрыхлителем.
  2. Яйца венчиком или миксером взобьем с сахаром. Вольем в яичную смесь растопленное (не горячее!) масло. Еще раз взобьем.
  3. Будем добавлять муку небольшими порциями до тех пор, пока не получится податливое, не прилипающее к рукам тесто. Разделим на две части: одна чуть больше другой. Меньшую часть отправим пока в морозилку, завернув в пакет.
  4. Дно формы застелем пекарской бумагой или пергаментом. Тесто (большую часть) разомнем по дну формы и боковым стенкам, чтобы получились бортики.
  5. Выложим нарезанные мелко плоды, присыпем слегка сахаром.
  6. Меньшую часть натрем на терке и отправим тертое тесто сверху на фрукты.
  7. Запекаем при температуре 180 градусов 50-55 минут.
  8. Подаем к столу после полного остывания.
Этот рецепт подойдёт не только в сезон свежих фруктов – с персиковым вареньем получится тоже здорово! И даже ещё проще.
Йогуртовый влажный персиковый пирог

Эта выпечка получается с насыщенным ярким вкусом.

Тесто одновременно напоминает “тяжелые” кексы и в то же время остаётся довольно воздушным, очень похоже на шарлотку.

Понадобится:
  • сливочное масло – 100 г
  • сахар – 1 ст.
  • персиковый йогурт – 1 маленький стаканчик (120-140 г)
  • персики – 2 крупных
  • ванилин – на кончике ножа
  • разрыхлитель – 1/3 ч.л.
  • сода – 1/3 ч.л.
  • мука – 1,5 ст.
Готовим просто:
  1. Размягчённое до комнатной температуры масло взбиваем с сахаром 2-3 минуты на большой скорости миксера.
  2. Туда же отправляем йогурт. Можно его заменить кефиром, сметаной, ряженкой или сывороткой. Слегка взбиваем опять.
  3. Теперь все остальные компоненты, кроме фруктов. Получается мягкое тесто, как для маффинов или кексов.
  4. Персики режем кубиками, вмешиваем в массу.
  5. Перекладываем всю эту красоту в форму, смазанную маслом и припорошенную мукой.
  6. Выпекаем 40 минут при 180 градусах.

Секреты вкусной выпечки

  • Замените в рецептах персики на нектарины – получите новый вкус. Не забудьте очистить их от кожицы и удалите косточку.
  • Разрыхлитель теста можно сделать самостоятельно. Для этого в пропорции 1:1:1 нужно смешать муку, лимонную кислоту и пищевую соду.
  • В начинку можно добавлять ягоды и фрукты сочетающиеся с персиками: бананы, сливы, вишни, малина, груши. Начинка-ассорти впечатлит необыкновенным и насыщенным вкусом и ароматом.

Полезное видео

А вот настоящий шедевр – персиково-малиновый тарт с заварным кремом:

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Что приготовить из персиков – Газета.uz

Zira.
uz делится простыми и интересными рецептами выпечки с персиками и рассказывает, как быстро приготовить освежающие напитки с самыми ароматными фруктами лета.

31 июля 2021, 10:00   Общество  

«Газета.uz» совместно с сайтом Zira.uz представляет подборку рецептов сладостей из персиков.

Персиковый пирог на творожном тесте

Простой рецепт вкусного, нарядного и ароматного пирога со свежими персиками и творожным тестом.

Летний пирог с персиками

Чудесным дополнением к чаепитию будет этот нежный пирог с персиками. Он легко готовится и получается воздушным и тающим во рту.

Цветаевский пирог с персиками

Цветаевский пирог готовится из тонкого и рассыпчатого песочного теста с нежным сметанным кремом. Десерт пропитан вкусом и ароматом персиков.

Смузи из малины и персика

Ягоды и фрукты — самое любимое и популярное лакомство летом. Интересная подача смузи из малины и персика украсит стол и обязательно понравится детям.

Смузи персик-дыня

Смузи из дыни и персиком — восхитительный фруктовый коктейль. Этот ароматный напиток освежает и придает сил.

Быстрый пирог с персиками на слоёном тесте

Универсальный быстрый пирог с необычной заливкой, напоминающей нежный пудинг. Персики можно заменить любыми другими фруктами и ягодами. Подойдут яблоки, груши, абрикосы, вишню, смородину, малину.

Подпишитесь на наш Telegram «Газета.uz»