Пирог с земляникой рецепт: Пирог с земляникой — 7 рецептов в духовке с пошаговыми фото

Содержание

Пирог с земляникой — 7 рецептов в духовке с пошаговыми фото

Домашние пироги – отличный повод позвать гостей или собрать семью за одним столом. Выпечку можно подавать с чаем или другими напитками. Предлагаем к вашему внимание яркие варианты приготовления земляничного пирога. Оцените кулинарную подборку с фото и пошаговым описанием процесса.

Содержание

  1. Пышный пирог из лесной земляники в духовке
  2. Воздушный пирог с земляникой на дрожжевом тесте
  3. Открытый пирог со свежей земляникой в духовке
  4. Как испечь вкусный песочный пирог с земляникой в духовке?
  5. Быстрый заливной пирог с земляникой в домашних условиях
  6. Простой и вкусный пирог с творогом и земляникой
  7. Пошаговый рецепт приготовления пирога с замороженной земляникой

Пышный пирог из лесной земляники в духовке

🕜55 мин. 🕜25 🍴8 🖨

Лесная земляника обладает особым ароматом. Ее можно использовать в приготовлении домашнего пирога, который как нельзя лучше подойдет для семейного чаепития. Порадуйте своих близких сладким ягодным угощением.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 8

Ингредиенты

Порции: –+8

  • Слоеное тесто 250 гр.
  • Земляника 2 ст. лесной
  • Сахар-песок 100 гр.

Шаги

55 мин.Печать

  • Тщательно перебираем лесную землянику. После вымачиваем ее в воде, чтобы очистить от всех загрязнений.

  • Слоеное тесто тонким слоем выкладываем на противень.

  • Равномерно распределяем ягоды по слоеной основе. Аккуратно подворачиваем края, чтобы начинка не развалилась.

  • Равномерно посыпаем землянику нужным количеством сахара.

  • Выпекаем пирог 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Теплое лакомство с легким румянцем и лесной начинкой готово. Можно подавать к столу!

Воздушный пирог с земляникой на дрожжевом тесте

🕜55 мин. 🕜25 🍴8 🖨

Приготовленное на дрожжах тесто делает домашние пироги пышными и румяными. Выпечку можно исполнить с добавлением ароматной земляничной начинки. Берите на заметку простую кулинарную идею.

Время готовки: 1 час 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Мука – 2 ст.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Молоко – 200 мл.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Дрожжи сухие – 1 ч.л.

Для начинки:

  • Земляника – 3 ст.
  • Пудра сахарная – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Нагреваем молоко и размешиваем в нем сухие дрожжи. Оставляем смесь на 15 минут.
  2. В это время взбиваем яйцо с сахаром до его растворения. Муку просеиваем и добавляем в нее размягченные кусочки сливочного масла.
  3. Соединяем яичную смесь с мучной. Дополняем это дрожжевым продуктом. Вымешиваем тесто до однородности и оставляем его на 1 час в теплом месте.
  4. Спустя время тесто снова разминаем руками. Отрываем от него небольшой кусочек для украшения.
  5. Больший кусок теста раскатываем и кладем его в форму для выпекания.
  6. На тесто кладем землянику и посыпаем ее сахарной пудрой. Накрываем начинку тонкими полосами теста. Выпекаем десерт 35 минут при температуре 180 градусов.
  7. Яркий земляничный пирог на дрожжевом тесте готов. Украшайте его сахарной пудрой и подавайте к столу.

Открытый пирог со свежей земляникой в духовке

🕜55 мин. 🕜25 🍴8 🖨

Хотите приятно удивить гостей ароматной выпечкой? Приготовьте открытый пирог с начинкой из свежей земляники. Сладкое блюдо порадует вкусом и презентабельным внешним видом. Оцените интересный домашний рецепт.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Мука – 2 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Земляника – 2 ст.
  • Варенье – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Сливочное масло нарезаем на небольшие кусочки.
  2. В глубокую посуду отправляем муку, сахар, масло и яйца.
  3. Вымешиваем продукты до получения однородной пористой массы.
  4. Продукт разминаем руками до образования гладкого кома. Заворачиваем его в пищевую пленку и ставим в холодильник на 20-30 минут.
  5. Охлажденное тесто равномерно распределяем по форме. Накрываем основу фольгой и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
  6. Варенье нам понадобится для обмазки. Выбирайте лакомства красного цвета.
  7. Готовый корж немного остужаем и обмазываем сметаной.
  8. Дальше заполняем продукт промытой земляникой. Поливаем угощение вареньем и ставим в холодильник на 20 минут. Готово!

Как испечь вкусный песочный пирог с земляникой в духовке?

🕜55 мин. 🕜25 🍴8 🖨

Яркой основой для земляничного пирога станет нежное песочное тесто. Домашнее угощение будет таять во рту. Оцените простой рецепт для вашего чаепития с близкими или гостями.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 50 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Мука – 200 гр.
  • Масло сливочное – 130 гр.
  • Сахар – 1 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Молоко – 1 ст.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Крахмал – 1 ч.л.
  • Земляника – 2 ст.

Процесс приготовления:

  1. Муку просеиваем на рабочую поверхность. Сюда же отправляем разрыхлитель, половину сахара и небольшие кусочки сливочного масла.
  2. Вымешиваем продукты руками до образования плотного теста. Дальше его заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 30 минут.
  3. В это время взбиваем яйца с оставшимся сахаром. Сюда же отправляем и крахмал.
  4. Нагреваем молоко и вливаем его тонкой струей в яичную смесь.
  5. Ставим посуду с содержимым на водяную баню. Помешиваем и готовим до загустения.
  6. Готовый крем накрываем пищевой пленкой и даем ему остыть.
  7. Охлажденное тесто равномерно распределяем по форме. Выпекаем его 40 минут при температуре 160 градусов.
  8. Выпеченный песочный корж обмазываем кремом. Посыпаем поверхность промытой земляникой. Яркий пирог для вашего стола готов.

Быстрый заливной пирог с земляникой в домашних условиях

🕜55 мин. 🕜25 🍴8 🖨

Мягкий и нежный заливной пирог можно легко приготовить в домашних условиях. Особый аромат и вкус сладкому угощению придает спелая земляника. Оцените рецепт оригинального десерта.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Мука – 400 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Кефир – 1 ст.
  • Сахар – 200 гр.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Земляника – 150 гр.

Процесс приготовления:

  1. Разбиваем куриные яйца в глубокую миску и взбиваем их вместе со щепоткой соли.
  2. Добавляем в яичную смесь сахар и продолжаем взбивать.
  3. Следом вливаем нужное количество кефира.
  4. Продолжаем работать миксером.
  5. Отправляем в массу просеянную с содой муку.
  6. Взбиваем содержимое до исчезновения комочков. Тесто должно получиться жидким.
  7. В форму для выпекания кладем промытую и просушенную землянику. Заливаем продукт тестом.
  8. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и после подаем к столу. Готово!

Простой и вкусный пирог с творогом и земляникой

🕜55 мин. 🕜25 🍴8 🖨

Невероятно яркий по вкусу и привлекательный десерт – пирог с земляникой и творогом. Нежное угощение можно подавать к семейному чаепитию или праздничному столу. Берите на заметку интересный рецепт.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Мука – 200 гр.
  • Масло сливочное – 70 гр.
  • Сахар – 30 гр.
  • Сметана – 60 гр.
  • Соль – 1 щепотка.

Для начинки:

  • Творог – 500 гр.
  • Земляника – 300 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 120 гр.
  • Масло сливочное – 1,5 ст.л.
  • Крахмал – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Муку просеиваем вместе с солью в глубокую тарелку.
  2. Сюда же погружаем кусочки сливочного масла.
  3. Старательно растираем продукты между собой.
  4. Дополняем массу сахаром и сметаной.
  5. Вымешиваем содержимое до образования плотного кома. На время оставляем тесто.
  6. Приступим к приготовлению начинки. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем миксером в пышную пену.
  7. Небольшой кусок сливочного масла растираем с сахаром.
  8. В масляную смесь вмешиваем яичные желтки.
  9. Дальше водим творог и продолжаем взбивать до образования гладкого состава.
  10. Опускаем в массу и взбитые белки. Размешиваем лопаткой.
  11. Тесто аккуратно распределяем по форме.
  12. Выливаем часть творожной начинки.
  13. Дальше выкладываем промытую землянику и посыпаем ее крахмалом.
  14. Закрываем ягоды оставшейся творожной массой.
  15. Выпекаем блюдо 50 минут при температуре 180 градусов.
  16. Яркий пирог с творогом и земляникой готов. Украшайте его по своему вкусу и подавайте к столу.

Пошаговый рецепт приготовления пирога с замороженной земляникой

🕜55 мин. 🕜25 🍴8 🖨

Домашний ягодный пирог можно приготовить с замороженной земляникой. Яркое угощение станет настоящей изюминкой вашего стола. Подавайте вместе с чаем или другими напитками.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Мука – 120 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 150 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Земляника замороженная – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Разбиваем куриные яйца в миску и добавляем к ним сто грамм сахара. Взбиваем продукты.
  2. Вливаем в яичную смесь заранее растопленное и остуженное сливочное масло.
  3. Сюда же просеиваем муку.
  4. Вымешиваем тесто и в конце добавляем разрыхлитель.
  5. Замороженную землянику засыпаем сахаром. Размешиваем.
  6. Тесто вливаем в форму для выпекания. По верху распределяем ягодную начинку.
  7. Выпекаем угощение 20 минут при температуре 200 градусов. После пирог можно делить на порции и подавать к столу.

Немецкий пирог с земляникой рецепт с фото на Webspoon.ru

Немецкий земляничный пирог

Рецептом этого пирога с мамой поделилась соседка — в селе в советское время проживало много немцев, а этот пирог — национальная немецкая выпечка. Чаще мы его называем просто кух, хотя правильнее Saftkuchen (немцы же называют его Streuselkuchen и пекут без ягодной прослойки).

Этот пирог можно разнообразить разными начинками — печь со свежими ягодами или с любым густым вареньем, продукты для его приготовления всегда найдутся в хозяйстве. Печётся быстро и обычно бывает готов к приходу неожиданных гостей.

Как приготовить «Немецкий пирог с земляникой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для выпечки Streuselkuchen понадобится мука, сахар, дрожжи, молоко, сливочное масло, яйцо, земляника, крахмал, соль.

Шаг 2 Ссылка

В миску насыплем горкой муку, в тёплом молоке растворим дрожжи и вольём в углубление в муке. Перемешаем и дадим дрожжам забродить в течение 10-15 минут.

Шаг 3 Ссылка

Добавим остальные компоненты теста.

Шаг 4 Ссылка

Вымесим до однородности мягкое тесто, накроем полотенцем и поставим в тепло на 30 минут.

Шаг 5 Ссылка

Тем временем приготовим штрейзель (некоторые считают, что правильнее говорить штройзель, это зависит от местности). Смешаем муку и сахар, настрогаем твёрдое масло.

Шаг 6 Ссылка

Перемешаем и сделаем крошку.

Шаг 7 Ссылка

На смазанный противень или форму для пирога выложим тесто, прямо руками распределим его по всей поверхности. Слой должен быть около 1 см толщиной.

Шаг 8 Ссылка

Чтобы ягодный сок не потек, поверхность теста слегка присыплем крахмалом.

Шаг 9 Ссылка

Уложим слой земляники, сдобрим сахаром.

Шаг 10 Ссылка

Сверху покроем сладкой крошкой.

Шаг 11 Ссылка

Выпекаем в нагретой до 190°C духовке около получаса. Готовность проверяем зубочисткой.

Пирог с земляникой — вкусные рецепты в духовке и мультиварке, из слоеного, песочного и дрожжевого теста

Любой пирог с земляникой станет украшением любого стола: будничного или торжественного. Восхитительное лакомство готовят на любой основе из теста и всегда отменный результат превосходит даже самые смелые ожидания. Ароматные ягоды способны преобразить даже самый скучный рецепт домашней выпечки.

Как приготовить пирог с земляникой?

  1. Чтобы испечь любой пирог с лесной земляникой, нужно знать, как ее подготовить. Использовать в выпечке можно свежую, сушеную, замороженную ягоду или земляничное варенье.
  2. Свежая начинка из земляники для пирога должна состоять из целых, не подпорченных ягод, без хвостиков и загрязнений.
  3. Сушеную землянику нужно размочить в теплой воде.
  4. Замороженную ягоду не обязательно оттаивать, но если все же разморозили, процедите от остатков сока и лишней воды.
  5. Варенье сгодится любое: густой джем или целые ягоды в сиропе. В последнем случае жидкую составляющую заготовки используют для смазывания поверхности готового пирога.
  6. Тесто для пирога с земляникой подойдет любое: заливное, слоеное, песочное или дрожжевое.

Простой пирог с земляникой

Самый быстрый пирог с земляникой готовится на бисквитном тесте. Всего три ингредиента, взбитые миксером и дополненные свежими ягодами преобразят скучное чаепитие в торжественное застолье без повода. Чтобы корж вышел высоким используйте форму 22 см, если есть большего диаметра, то время выпечки сократится минут на 10.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 1 ст.;
  • мука – 300 г;
  • разрыхлитель, ванилин;
  • земляника – 200 г.

Приготовление

  1. Взбить в пышную массу сахар и яйца, ввести разрыхлитель и ванилин.
  2. Добавить муку, лопаткой замешивая гладкое, жидкое тесто.
  3. Перелить тесто в форму, сверху распределить чистую без хвостиков землянику.
  4. Выпекать пирог с земляникой 30 минут при 190.

Песочный пирог с земляникой

Вкусный и простой пирог с земляникой из песочного теста приготовит даже кулинар-новичок. Обычное тесто для данного рецепта не требует охлаждения и отдыха. В результате лакомство выходит пышным, рассыпчатым с сочной ароматной начинкой. Из данного количества ингредиентов получается небольшой пирог, для его выпекания понадобится форма 22-25 см.

Ингредиенты:

  • масло – 150 г;
  • мука – 2-3 ст.;
  • сахар – 150 г;
  • разрыхлитель;
  • яйца – 2 шт.;
  • земляника – 500 г.

Приготовление

  1. Разотрите сахар с маслом, добавьте яйца.
  2. Введите муку с разрыхлителем, замешивая плотное, не липкое тесто.
  3. Разложите 2/3 теста в форме.
  4. Оставшуюся часть смешайте с мукой до образования крошки.
  5. В форму переложите чистую обсушенную землянику, посыпьте сахаром и засыпьте крошкой из теста.
  6. Выпекайте 25 минут при 190.

Пирог из слоеного теста с земляникой

Восхитительно вкусный открытый пирог с земляникой, напоминает внешним видом французский тарт. Для основы используют покупное дрожжевое слоеное тесто, выпекают быстро, не дополняя начинку другими ингредиентами, ягод с сахаром хватит. Форму используют любую с низкими бортами, какая есть под рукой.

Ингредиенты:

  • тесто – 500 г;
  • земляника – 400 г;
  • сахар – 100 г;
  • желток – 1 шт.;
  • коричневый сахар – 50 г.

Приготовление

  1. Размороженное тесто раскатать, распределить в форме, приподнимая стеночки.
  2. Распределить землянику одним слоем, посыпать сахаром.
  3. Из остатков теста нарезать полоски и выложить на поверхности сеточкой.
  4. Смазать желтком и посыпать коричневым сахаром.
  5. Выпекать пирог с земляникой 25 минут при 190.

Заливной пирог с земляникой

Восхитительно нежный и пышный пирог с земляникой и сметаной готовится быстро, без изысков и всего за 1 час, учитывая подготовку теста и начинки. Основа готовится из классического песочного теста, а для заливки понадобится сметана с невысоким содержанием жира, 15-20% хватит. Форма понадобится с высокими бортами, диаметром 22 см.

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • масло – 150 г;
  • сахар – 150 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сметана – 280 мл;
  • крахмал – 20-50 г;
  • земляника – 500 г.

Приготовление

  1. Растереть мягкое масло с мукой, добавить одно яйцо и ложку сахара.
  2. Собрать ком, положить на 20 минут в холодильник.
  3. Смешать сметану с яйцами, сахаром, взбить миксером.
  4. Распределить тесто в форме, поднимая бортики. Дно наколоть вилкой.
  5. Выложить землянику без хвостиков, посыпать крахмалом.
  6. Вылить сметанный крем, выпекать 45 минут при 180.

Пирог с творогом и земляникой

Такой творожный пирог с земляникой может по вкусу и консистенции напоминает запеканку или чизкейк, ведь готовится по схожей технологии. Первым готовится корж из тертого печенья, следом идет нежная творожная прослойка и завершает композицию ягодная верхушка, которая добавляет свежести в приторный вкус выпечки.

Ингредиенты:

  • песочное печенье – 400 г;
  • масло – 50 г;
  • творожная масса – 500 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • ваниль;
  • сахар – 100 г;
  • земляника – 300 г;
  • крахмал – 50 г;
  • орехи дробленые – ½ ст.

Приготовление

  1. Печенье разотрите в крошку, смешайте с растопленным маслом, соберите в один ком.
  2. Распределите тесто в форме в виде коржа, приподнимая невысокие бортики.
  3. Охладите в течение получаса.
  4. Творожную массу взбейте с сахаром, ванилином и яйцами.
  5. Землянику переберите от хвостиков.
  6. В форму с тестом перелейте творожную начинку, присыпьте крахмалом, разложите ягоды.
  7. Посыпьте дроблеными орехами, выпекайте пирог с творогом и земляникой 50 минут при 170 градусах.

Как приготовить пирог с сушеной лесной земляникой?

Безумно вкусный пирог с земляникой сушеной и орехами понравится каждому сладкоежке. Тесто готовится как для классического кекса, выпечка в результате выходит пышной, с ярким ягодным ароматом. При желании пирог можно сделать шоколадным, заменив равноценно часть муки на качественный какао-порошок.

Ингредиенты:

  • кефир – 150 мл;
  • сахар – 150 г;
  • разрыхлитель, ваниль;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • мука – 2 ст.;
  • сухая земляника – 1 ст.;
  • дробленые орехи и изюм — по ½ ст.

Приготовление

  1. Землянику и изюм замочить в теплой воде на 20 минут.
  2. Взбить яйца с сахаром, добавить кефир и разрыхлитель.
  3. Ввести муку, следом мягкое масло. Перемешать.
  4. Добавить в тесто просушенные землянику, изюм и орехи.
  5. Вылить в форму, выпекать пирог с сушеной земляникой 30 минут при 190.

Пирог с замороженной земляникой – рецепт

Хороший вариант выпечки в холодный период — пирог с земляникой замороженной, который печется на скорую руку. Ягоду размораживать не обязательно, тесто можно готовить из продуктов, которые есть под рукой, главное убедиться в наличии дома яиц, муки, сахара и какого-нибудь кисломолочного продукта – сметаны, кефира, йогурта или молока с истекшим сроком хранения.

Ингредиенты:

  • сметана или йогурт – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель, ванилин;
  • мука – 2 ст.;
  • земляника – 200 г.

Приготовление

  1. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, ваниль и разрыхлитель.
  2. Ввести муку, замесить жидкое тесто.
  3. В промасленную форму вылить тесто, распределить замороженную землянику.
  4. Выпекать 35 минут при 180.

Пирог с вареньем из земляники

Вкусный и пышный дрожжевой пирог с земляникой можно испечь на основе быстрого экспресс-теста без опары. Используют сухие инстантные дрожжи и обязательно добавляют соду или разрыхлитель. Такой рецепт гарантирует воздушный результат. Варенье можно использовать густое однородное или ягоды в сиропе, последний нужно процедить и использовать в начинку только ягоды.

Ингредиенты:

  • дрожжи – 1 пакетик;
  • мука – 500 г;
  • кефир – 150 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • сода – ½ ч. л.;
  • желток – 1 шт.;
  • земляничное варенье с целыми ягодами – 400 г.

Приготовление

  1. Смешать дрожжи с теплым кефиром, ввести яйца, сахар, соду и муку.
  2. Замесить мягкое тесто, поставить в тепло, оно удвоится в объеме.
  3. Ягоды процедить от сиропа.
  4. Тесто выложить в форму, распределить землянику, украсить оставшимся тестом.
  5. Смазать желтком, оставить на расстойку на 15 минут.
  6. Выпекать 35 минут при 190 градусах.
  7. Горячий пирог смазать земляничным сиропом.

Пирог с земляникой в мультиварке

Самый простой пирог со свежей земляникой можно приготовить в мультиварке. Учитывая, что при выпекании в приборе, румяной корочки на поверхности не получится, ягоды рекомендуют выкладывать поверх теста, а готовое лакомство посыпают сахарной пудрой. Чтобы земляника не пустила много сока, ее обсыпают крахмалом.

Ингредиенты:

  • мука- 250 г;
  • мягкое масло – 200 г;
  • сахар – 150 г;
  • разрыхлитель, ванилин;
  • яйца – 3 шт.;
  • земляника – 200 г;
  • крахмал – 50 г;
  • коричневый сахар – 50 г.

Приготовление

  1. Взбить яйца с сахаром, ванилином, разрыхлителем.
  2. Добавить муку и масло.
  3. Вылить в чашу, разложить запанированную ягоду, посыпать коричневым сахаром.
  4. Готовить на «Выпечке» 1 час.

 

Пироги с лесной земляникой – хит летней выпечки

 

Когда хочется побаловать семью аппетитной домашней выпечкой, не стоит отказывать себе в этом желании. Тем более, когда летний сезон в разгаре, а на даче и в лесу уже поспел первый урожай ягод. Вкусный пирог с земляникой – это сладкая и безумно ароматная выпечка, которая придется по вкусу всем без исключения.


Маленькая лесная ягодка по вкусу и своему неповторимому аромату не сравнится с садовыми аналогами даже самых лучших сортов. Конечно, чтобы собрать достаточное количество земляники для домашних заготовок, придется постараться, но это того стоит. Растет лесная земляника обычно в лесу, на хорошо освещенных солнечными лучами опушках и полянках.

Миндальный тарт со сливочным кремом и земляникой


Ягодные пироги – популярное летнее угощение. Готовить их одно удовольствие, ведь лучшего дополнения к чашечке горячего чая или кофе и не придумаешь. Если вы уже открыли ягодный сезон, самое время познакомиться с изумительным рецептом пирога с лесной земляникой. Он покорит вас не только своим восхитительным вкусом, но и изысканным внешним видом. Такой пирог станет настоящим украшением любого стола!

 


Ингредиенты:

 

  • Мука в/с – 100 г;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Яйцо – 1 шт;
  • Сахарный песок – 60 г;
  • Миндаль – 100 г;
  • Соль – щепотка;
  • Ром – 1 ст.л.;
  • Сливки жирные – 500 мл;
  • Желатин – 10 г;
  • Сахарная пудра – 50 г;
  • Масло растительное – 1 ст.л.;
  • Вода – 50 мл;
  • Земляника лесная – 500 г.


Если вы являетесь истинным поклонником аппетитной и быстрой в приготовлении выпечки, рецепт открытого пирога с замороженной земляникой должен обязательно попасть в вашу копилку. Можно менять состав начинки на свой вкус, заменяя землянику на другие ягоды или их микс.

 


Приготовление:

 

  1. Миндаль очистить, измельчить в крошку с помощью скалки.
  2. Муку просеять, смешать с солью, сахаром и миндалем
  3. Размягченное сливочное масло порубить кусочками, добавить к сухим ингредиентам и быстрыми движениями растереть все в крошку.
  4. Добавить яйцо, ложку рома (можно заменить коньяком), вымесить массу руками.
  5. Собрать тесто для песочного пирога с земляникой в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30–40 минут.
  6. Форму для выпечки смазать кусочком масла и присыпать мукой.
  7. Распределить по ней охлажденное тесто, сформировать небольшие бортики.
  8. Из специальной бумаги для выпечки вырезать круг, по диаметру совпадающий с основанием формы и застелить им тесто. Сверху насыпать бобовые и поставить форму в горячую духовку.
  9. Выпекать при температуре 180° С. Через 15 минут убрать груз и бумагу и продолжить приготовление еще столько же по времени.
  10. Готовый корж достать из духовки, остудить.
  11. Нагреть 50 мл воды и замочить в ней желатин.
  12. На большой скорости миксера взбить сливки в пышную пену, после чего аккуратно ввести сахарную пудру и снова взбить.
  13. Растворившийся желатин тонкой струйкой влить в сливочную массу, еще раз взбить миксером.
  14. Заполнить воздушным кремом остывший корж, а сверху разложить очищенные от хвостиков ягодки земляники.

 

Отправить готовый пирог со свежей земляникой в холодильник, чтобы сливки застыли на 1-2 часа.

Земляничная шарлотка


Сладкую землянику любят и дети, и взрослые. Жаль, что сезон, когда можно полакомиться вкусной ягодкой, так короток! Зимой окунуться в приятные воспоминания о теплом лете и угостить домашних потрясающим ягодным пирогом, можно приготовив его из запасов, хранящихся в морозилке.

 


Ингредиенты:

 

  • Ягоды – 400 г;
  • Мука – 1,5 ст.;
  • Сахар – 1 ст.;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Яйца – 3 шт;
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.


Землянику, как и любую другую ягоду, можно заморозить. При этом она практически не потеряет свои вкусовые и полезные свойства и может быть использована в приготовлении лакомых десертов даже зимой. Замораживать ягодки лучше в пластиковых пищевых контейнерах, предварительно смыв с них грязь и удалив плодоножки.

 


Приготовление:

 

  1. Яйца вымыть, разделить желтки и белки.
  2. Желтки растереть с подтаявшим сливочным маслом и сахаром.
  3. Муку тщательно просеять, смешать с разрыхлителем и, вымешивая, добавить к остальным ингредиентам.
  4. Яичные белки взбить с щепоткой соли, аккуратно ввести в тесто.
  5. Форму для выпечки застелить специальной бумагой, смазать кусочком масла и заполнить тестом, а сверху разложить ягоды.
  6. Поставить пирог с замороженной земляникой в духовку, предварительно разогретую до 180° С. Рекомендуемое время выпечки – около 40–45 минут.
  7. Проверив выпечку на готовность деревянной палочкой, достать ее из духовки и остудить. Подавать к столу, нарезав порционными кусочками. По желанию присыпать сахарной пудрой.


При желании, простой рецепт заливного земляничного пирога легко адаптировать для мультиварки. Процесс приготовления остается прежним, увеличивается лишь время выпечки – до 60–70 минут в зависимости от прибора.

Открытый ягодный пирог с желе


Уютное чаепитие с очаровательным ягодным пирогом с начинкой из лесной или садовой земляники станет лучшим поводом собрать близких и друзей за одним столом. Нежный бисквит с шелковистым заварным кремом и ароматными ягодами в легком слое желе – это идеальное сочетание, которое покоряет с первого взгляда.

 


Ингредиенты для основы:

 

  • Мука – 270 г;
  • Сахар – 120 г;
  • Масло сливочное – 180 г;
  • Соль – 1/3 ч.л.;
  • Вода холодная – 3 ст.л.


Для начинки:

 

  • Творог мягкий 9% – 300 г;
  • Сметана – 80 г;
  • Сахар – 60 г;
  • Манка – 30 г.


Для желейного слоя:

 

  • Ягоды – 600 г;
  • Вода – 100 мл;
  • Сахар – 5 ст.л.;
  • Агар-агар (порошок) – 1,5 ч.л.

 


Приготовление:

 

  1. Сливочное масло выложить заранее на стол, чтобы к началу приготовления теста оно успело подтаять.
  2. Соединить масло, просеянную муку, сахар и соль.
  3. Влить холодную воду и быстро замесить мягкое, эластичное тесто.
  4. Выложить его в застеленную бумагой для выпечки форму, оформить бортики и поставить в холодильник, лучше на нижнюю полку.
  5. Подготовить начинку, смешав мягкий творог с манкой, сметаной и сахаром.
  6. Примерно через полчаса заполнить охлажденное тесто творожной основой и отправить в разогретую до 170° С духовку на 45 минут.
  7. Спустя указанное время вынуть изделие из духовки и поставить остывать при комнатной температуре.
  8. Землянику вымыть, очистить от плодоножек. Половину перемолоть блендером, добавив воду и сахар.
  9. Процедить массу через сито. Оставить в нем мякоть, а сок перелить в сотейник и на среднем огне довести до кипения. Добавить агар-агар.
  10. Убавить огонь до минимума и варить сок около 7 минут, постоянно помешивая.
  11. Снять с огня и оставить остывать. Сок должен загустеть.
  12. Оставшиеся ягоды порезать пластинками. Разложить красиво на творожном слое и равномерно залить остывшим соком.
  13. Поставить пирог в холодильник примерно на полчаса, за это время верхний слой должен полностью застыть и превратиться в желе.


Яркий, красивый и необыкновенно вкусный пирог можно приготовить не только с земляникой, но и с любыми другими ягодами или фруктами, например, яблоками или апельсинами.

 

Пирог с лесной клубникой — рецепт приготовления, фото-инструкция, ингредиенты

Ингредиенты

Для начинки:

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Сливочное масло

2 ст. л.

Молоко ? мерного стакана

1/2 мерного стакана

Клубника

2 мерных стакана

Крахмал

1 ст. л.

Сок лимона

2 ст. л.

Яичный белок

1 шт.

Сахарная пудра

1 ст. л.

Приготовление

  1. Для начинки ягоды перемешайте с ½ мерного стакана
  2. сахара, крахмалом, 2 ст. л. сливочного масла и лимонным
  3. соком, оставьте на 20 минут
  4. Муку соедините с разрыхлителем, сахаром, размягченным
  5. маслом и молоком, замесите тесто и поставьте на 1 час
  6. в холодильник. Тесто разделите на 2 неравные части. Большую
  7. часть раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и выложите
  8. в силиконовую форму, смазанную маслом. Накройте
  9. пергаментом и заполните сухой фасолью или пекарскими
  10. бобами.  
  11. Установите форму в чашу мультиварки. Закройте крышку,
  12. выберите режим Выпечка, установите время 25 минут
  13. и нажмите кнопку Старт
  14. Извлеките пергамент с фасолью, на выпеченную основу
  15. выложите клубничную начинку. Оставшееся тесто раскатайте
  16. в пласт толщиной 0,5 см, разрежьте на длинные полоски
  17. шириной 2 см. Выложите полоски теста на клубнику, концы
  18. полосок подрежьте, если это необходимо, и соедините
  19. с бортиками. Пирог смажьте слегка взбитым белком.
  20.  
  21. Закройте крышку, выберите режим Выпечка, установите
  22. время 45 минут и нажмите кнопку Старт. После сигнала
  23. об окончании приготовления дайте пирогу слегка остыть
  24. и выложите на блюдо.
  25. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.
  26.   

Техника

все Мультиварки

Рецепт пирога с земляникой — 9 пошаговых фото в рецепте

Хочу предложить рецепт открытого песочного пирога со взбитыми сливками и свежими ягодами земляники. Пирог получается очень вкусным с тонкой песочной основой, нежными сливками и свежестью ягод. Чудесная выпечка, устоять перед которой просто невозможно. При желании землянику можно заменить и другими ягодами по вкусу. 

Ингредиенты

Для приготовления пирога с земляникой нам потребуется:

мука пшеничная — 125 г;

сливочное масло — 100 г;

вода ледяная — 2 ст. л.;

сахар — 1,5 ст. л.;

соль — щепотка;

сливки для взбивания — 200 мл;

сахарная пудра — 1 ст. л.;

земляника — 1,5 стакана (или другие ягоды по вкусу).

Этапы приготовления

В глубокую миску просеять муку, всыпать сахар и соль. Холодное масло натереть на крупной тёрке или мелко порубить ножом. Добавить масло к муке. 

Перетереть масло с мукой в крошку. Это можно сделать руками или вилкой. Затем добавить воду и замесить эластичное, упругое, не липнущее к рукам тесто. Тесто месить интенсивно, если нужно, можно добавить ещё ложку воды, так как объёмы и качество муки у всех разные. По консистенции тесто получится очень податливым и удобным в работе. Из теста скатать шар, поместить его в пакет или пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.

Готовое тесто достать из холодильника, раскатать его скалкой в круг. Выложить тесто в форму и сформировать невысокие бортики. Я использовала форму диаметром 20 см (форма с тефлоновым покрытием, поэтому я её не смазывала маслом).

Сделать на поверхности теста частые наколы вилкой. Духовку заранее разогреть.

Поставить форму с коржом в духовку и выпекать при 200 градусах примерно 8-10 минут, до золотистого цвета. Сливки хорошо охладить. Взбить сливки с сахарной пудрой до стойких пиков.

Готовый корж слегка остудить в форме, затем достать и полностью остудить на решётке. Выложить на корж сливки и разровнять.

 Выложить землянику на пирог поверх сливок. Лучше использовать свежие ягоды, они не дают много лишнего сока и тогда Ваш пирог будет выглядеть красиво и эстетично. 

Подать необыкновенно вкусный, нежный песочный пирог с земляникой к чаю или кофе. 

Приятного чаепития!

Пирог с земляникой рецепт


Пирог с земляникой — вкусные рецепты в духовке и мультиварке, из слоеного, песочного и дрожжевого теста

Любой пирог с земляникой станет украшением любого стола: будничного или торжественного. Восхитительное лакомство готовят на любой основе из теста и всегда отменный результат превосходит даже самые смелые ожидания. Ароматные ягоды способны преобразить даже самый скучный рецепт домашней выпечки.

Как приготовить пирог с земляникой?

  1. Чтобы испечь любой пирог с лесной земляникой, нужно знать, как ее подготовить. Использовать в выпечке можно свежую, сушеную, замороженную ягоду или земляничное варенье.
  2. Свежая начинка из земляники для пирога должна состоять из целых, не подпорченных ягод, без хвостиков и загрязнений.
  3. Сушеную землянику нужно размочить в теплой воде.
  4. Замороженную ягоду не обязательно оттаивать, но если все же разморозили, процедите от остатков сока и лишней воды.
  5. Варенье сгодится любое: густой джем или целые ягоды в сиропе. В последнем случае жидкую составляющую заготовки используют для смазывания поверхности готового пирога.
  6. Тесто для пирога с земляникой подойдет любое: заливное, слоеное, песочное или дрожжевое.
Простой пирог с земляникой

Самый быстрый пирог с земляникой готовится на бисквитном тесте. Всего три ингредиента, взбитые миксером и дополненные свежими ягодами преобразят скучное чаепитие в торжественное застолье без повода. Чтобы корж вышел высоким используйте форму 22 см, если есть большего диаметра, то время выпечки сократится минут на 10.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 1 ст.;
  • мука – 300 г;
  • разрыхлитель, ванилин;
  • земляника – 200 г.

Приготовление

  1. Взбить в пышную массу сахар и яйца, ввести разрыхлитель и ванилин.
  2. Добавить муку, лопаткой замешивая гладкое, жидкое тесто.
  3. Перелить тесто в форму, сверху распределить чистую без хвостиков землянику.
  4. Выпекать пирог с земляникой 30 минут при 190.
Песочный пирог с земляникой

Вкусный и простой пирог с земляникой из песочного теста приготовит даже кулинар-новичок. Обычное тесто для данного рецепта не требует охлаждения и отдыха. В результате лакомство выходит пышным, рассыпчатым с сочной ароматной начинкой. Из данного количества ингредиентов получается небольшой пирог, для его выпекания понадобится форма 22-25 см.

Ингредиенты:

  • масло – 150 г;
  • мука – 2-3 ст.;
  • сахар – 150 г;
  • разрыхлитель;
  • яйца – 2 шт.;
  • земляника – 500 г.

Приготовление

  1. Разотрите сахар с маслом, добавьте яйца.
  2. Введите муку с разрыхлителем, замешивая плотное, не липкое тесто.
  3. Разложите 2/3 теста в форме.
  4. Оставшуюся часть смешайте с мукой до образования крошки.
  5. В форму переложите чистую обсушенную землянику, посыпьте сахаром и засыпьте крошкой из теста.
  6. Выпекайте 25 минут при 190.
Пирог из слоеного теста с земляникой

Восхитительно вкусный открытый пирог с земляникой, напоминает внешним видом французский тарт. Для основы используют покупное дрожжевое слоеное тесто, выпекают быстро, не дополняя начинку другими ингредиентами, ягод с сахаром хватит. Форму используют любую с низкими бортами, какая есть под рукой.

Ингредиенты:

  • тесто – 500 г;
  • земляника – 400 г;
  • сахар – 100 г;
  • желток – 1 шт.;
  • коричневый сахар – 50 г.

Приготовление

  1. Размороженное тесто раскатать, распределить в форме, приподнимая стеночки.
  2. Распределить землянику одним слоем, посыпать сахаром.
  3. Из остатков теста нарезать полоски и выложить на поверхности сеточкой.
  4. Смазать желтком и посыпать коричневым сахаром.
  5. Выпекать пирог с земляникой 25 минут при 190.
Заливной пирог с земляникой

Восхитительно нежный и пышный пирог с земляникой и сметаной готовится быстро, без изысков и всего за 1 час, учитывая подготовку теста и начинки. Основа готовится из классического песочного теста, а для заливки понадобится сметана с невысоким содержанием жира, 15-20% хватит. Форма понадобится с высокими бортами, диаметром 22 см.

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • масло – 150 г;
  • сахар – 150 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сметана – 280 мл;
  • крахмал – 20-50 г;
  • земляника – 500 г.

Приготовление

  1. Растереть мягкое масло с мукой, добавить одно яйцо и ложку сахара.
  2. Собрать ком, положить на 20 минут в холодильник.
  3. Смешать сметану с яйцами, сахаром, взбить миксером.
  4. Распределить тесто в форме, поднимая бортики. Дно наколоть вилкой.
  5. Выложить землянику без хвостиков, посыпать крахмалом.
  6. Вылить сметанный крем, выпекать 45 минут при 180.
Пирог с творогом и земляникой

Такой творожный пирог с земляникой может по вкусу и консистенции напоминает запеканку или чизкейк, ведь готовится по схожей технологии. Первым готовится корж из тертого печенья, следом идет нежная творожная прослойка и завершает композицию ягодная верхушка, которая добавляет свежести в приторный вкус выпечки.

Ингредиенты:

  • песочное печенье – 400 г;
  • масло – 50 г;
  • творожная масса – 500 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • ваниль;
  • сахар – 100 г;
  • земляника – 300 г;
  • крахмал – 50 г;
  • орехи дробленые – ½ ст.

Приготовление

  1. Печенье разотрите в крошку, смешайте с растопленным маслом, соберите в один ком.
  2. Распределите тесто в форме в виде коржа, приподнимая невысокие бортики.
  3. Охладите в течение получаса.
  4. Творожную массу взбейте с сахаром, ванилином и яйцами.
  5. Землянику переберите от хвостиков.
  6. В форму с тестом перелейте творожную начинку, присыпьте крахмалом, разложите ягоды.
  7. Посыпьте дроблеными орехами, выпекайте пирог с творогом и земляникой 50 минут при 170 градусах.
Как приготовить пирог с сушеной лесной земляникой?

Безумно вкусный пирог с земляникой сушеной и орехами понравится каждому сладкоежке. Тесто готовится как для классического кекса, выпечка в результате выходит пышной, с ярким ягодным ароматом. При желании пирог можно сделать шоколадным, заменив равноценно часть муки на качественный какао-порошок.

Ингредиенты:

  • кефир – 150 мл;
  • сахар – 150 г;
  • разрыхлитель, ваниль;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • мука – 2 ст.;
  • сухая земляника – 1 ст.;
  • дробленые орехи и изюм — по ½ ст.

Приготовление

  1. Землянику и изюм замочить в теплой воде на 20 минут.
  2. Взбить яйца с сахаром, добавить кефир и разрыхлитель.
  3. Ввести муку, следом мягкое масло. Перемешать.
  4. Добавить в тесто просушенные землянику, изюм и орехи.
  5. Вылить в форму, выпекать пирог с сушеной земляникой 30 минут при 190.
Пирог с замороженной земляникой – рецепт

Хороший вариант выпечки в холодный период — пирог с земляникой замороженной, который печется на скорую руку. Ягоду размораживать не обязательно, тесто можно готовить из продуктов, которые есть под рукой, главное убедиться в наличии дома яиц, муки, сахара и какого-нибудь кисломолочного продукта – сметаны, кефира, йогурта или молока с истекшим сроком хранения.

Ингредиенты:

  • сметана или йогурт – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель, ванилин;
  • мука – 2 ст.;
  • земляника – 200 г.

Приготовление

  1. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, ваниль и разрыхлитель.
  2. Ввести муку, замесить жидкое тесто.
  3. В промасленную форму вылить тесто, распределить замороженную землянику.
  4. Выпекать 35 минут при 180.
Пирог с вареньем из земляники

Вкусный и пышный дрожжевой пирог с земляникой можно испечь на основе быстрого экспресс-теста без опары. Используют сухие инстантные дрожжи и обязательно добавляют соду или разрыхлитель. Такой рецепт гарантирует воздушный результат. Варенье можно использовать густое однородное или ягоды в сиропе, последний нужно процедить и использовать в начинку только ягоды.

Ингредиенты:

  • дрожжи – 1 пакетик;
  • мука – 500 г;
  • кефир – 150 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • сода – ½ ч. л.;
  • желток – 1 шт.;
  • земляничное варенье с целыми ягодами – 400 г.

Приготовление

  1. Смешать дрожжи с теплым кефиром, ввести яйца, сахар, соду и муку.
  2. Замесить мягкое тесто, поставить в тепло, оно удвоится в объеме.
  3. Ягоды процедить от сиропа.
  4. Тесто выложить в форму, распределить землянику, украсить оставшимся тестом.
  5. Смазать желтком, оставить на расстойку на 15 минут.
  6. Выпекать 35 минут при 190 градусах.
  7. Горячий пирог смазать земляничным сиропом.
Пирог с земляникой в мультиварке

Самый простой пирог со свежей земляникой можно приготовить в мультиварке. Учитывая, что при выпекании в приборе, румяной корочки на поверхности не получится, ягоды рекомендуют выкладывать поверх теста, а готовое лакомство посыпают сахарной пудрой. Чтобы земляника не пустила много сока, ее обсыпают крахмалом.

Ингредиенты:

  • мука- 250 г;
  • мягкое масло – 200 г;
  • сахар – 150 г;
  • разрыхлитель, ванилин;
  • яйца – 3 шт.;
  • земляника – 200 г;
  • крахмал – 50 г;
  • коричневый сахар – 50 г.

Приготовление

  1. Взбить яйца с сахаром, ванилином, разрыхлителем.
  2. Добавить муку и масло.
  3. Вылить в чашу, разложить запанированную ягоду, посыпать коричневым сахаром.
  4. Готовить на «Выпечке» 1 час.

 

рецептов клубничного пирога | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас
Счет
  • Создать профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
Подробнее
  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет
Счет
  • Ваш профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти
Подробнее
  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes близко

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты .

Страница не найдена — Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, в RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг «Joy of Cooking» или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 гг. iFood Media LLC

.

Страница не найдена — Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, в RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг «Joy of Cooking» или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 гг. iFood Media LLC

.

Клубничный пирог | Brown Eyed Baker

На главную> Рецепты по категориям> Пироги и пироги> Клубничный пирог

Этот свежий клубничный пирог стоит на моей любимой корочке пирога, покрыт восхитительной домашней глазурью и украшен лучшими взбитыми сливками. Идеальный летний десерт!

Любой, кто родом из Питтсбурга, скорее всего, очень любит клубничный пирог. Сколько я себя помню, сеть закусочных в нашем родном городе продавала клубничные пироги.Большая свежая клубника в густой клубничной глазури, уложенная в тесто для пирога и украшенная большими взбитыми сливками. Кусочек этого пирога на десерт всегда был моим любимым лакомством, когда я был моложе.

Перенесемся на пару десятилетий вперед, и после того, как я долго не пользовался им, когда я наконец получил его снова, я был менее чем потрясен. Это было не так хорошо, как я помнил, что было полным обломом. В то время я поклялся найти восхитительный, полностью домашний клубничный пирог, который мог бы сравниться с моими воспоминаниями об этом пироге.Как только я приготовил клубничный пирог, поиски закончились. Это полностью превзошло мои ожидания.

Прошло много лет с тех пор, как я сделала этот пирог, поэтому я включила его в меню на пасхальный десерт вместе с просьбой моего мужа о бостонском кремовом пироге. Он был встречен восторженными отзывами и многочисленными запросами на секунды, что редко, если вообще случается с десертом. В общем, этот клубничный пирог — верный победитель.

Пирог начинается с моей любимой корочки. Я знаю, что может возникнуть соблазн взять охлажденные или замороженные, но домашнее действительно не требует больших усилий, и есть такая разница во вкусе.Таяние во рту шелушение — вот из чего состоят сны! Если вы не решались насчет домашней корочки для пирога, сделайте это. Даже деформированная, сморщенная или неидеальная корочка пирога по-прежнему остается восхитительно вкусной! Как и все остальное, совершенство достигается практикой 🙂

Глазурь для этого пирога сделана из протертой клубники, подслащенной сахаром и загущенной смесью кукурузного крахмала и Sure-Jell (пектин с низким содержанием сахара). После приготовления и загустения он складывается с добавлением клубники и выкладывается на корку пирога.После охлаждения в холодильнике можно начинать копаться.

Вам НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО использовать взбитые сливки для этого пирога, но для меня пироги с голыми фруктами и взбитые сливки — это естественное сочетание. Я использовал рецепт взбитых сливок из моего торта tres leches, который немного слаще, чем большинство других, и получаются очень густые и все такое, что делает его идеальным для кондитерских изделий. Однако, если вам нравится меньше сахара, воспользуйтесь привычным рецептом взбитых сливок; Или вы можете добавить шарик ванильного мороженого!

Приговор? Это намного превосходит любой клубничный пирог, который я ел в детстве.Определенный хранитель и летний продукт.

Год назад: Батончики с шоколадным печеньем
Четыре года назад: Cheddar Bay Biscuits

.

Клубничный пирог II | Allrecipes

Это настоящая бомба! Однако я схитрил и немного изменил его в соответствии с мнением других. Вместо того, чтобы оставить половину ягод без пюре и размять другую половину, я сделал 3/4 не пюре и 1/4 пюре. Это было ИДЕАЛЬНО — не слишком сладко и джем! Я по-прежнему придерживал измерения кукурузного крахмала на уровне 3T, но я сократил потребление сахара (использовал 3/4 стакана) и воды (использовал 1/2 стакана). Я НЕ варила смесь 10 минут, как написано в рецепте.Я добавил все вместе в холодную кастрюлю, затем включил ее до среднего уровня и ПОСТОЯННО помешивал, пока она не начала кипеть. Оставить при кипении на 2-3 минуты. Он очень быстро становится густым. Дала остыть пару минут и вылила на пирог. Всего через 1 час в холодильнике все застыло идеально!

Нам очень понравился этот пирог на Пасху. Я добавил в соус больше клубники, чем требовалось. Кленчер, который взял это сверху, был после того, как скорлупа была запечена, я растопил около 2 унций.чипсов полусладкого шоколада в микроволновке и «раскрасили» корочку растопленным шоколадом изнутри! Невероятно круто! Пироги с клубникой печально известны тем, что они становятся мокрыми — с окрашенной шоколадной корочкой, которой избегали. После того, как вы покрасите корочку, обязательно положите ее в холодильник и дайте шоколаду застыть, прежде чем заливать его.

Я использую рецепт, очень похожий на рецепт из «Книжки пирогов с фермерских журналов» (1965 г.). Мой просто требует больше ягод (1 1/2 кварты) и меньше воды (только 1/2 стакана).Вы измельчаете 1 стакан ягод и добавляете к ним воду. Смешайте сахар и кукурузный крахмал (смешается намного лучше), а затем доведите все до кипения. Дайте ему покипеть 2 минуты, пока он не загустеет и не станет полупрозрачным. Добавьте 1 ст. сливочного масла и дайте ему остыть перед добавлением корочки. Я считаю, что таким образом можно избежать сырой корочки. Я очень (очень, очень, очень) советую никогда не использовать клубнику, купленную в магазине. Если у вас есть фермерский рынок или место для самостоятельного выбора, просто используйте их. Иначе вы никогда не почувствуете истинного вкуса пирога.Я только что сделал это вчера ко Дню отца (сделал 10-дюймовую версию), и ничего не осталось. Также хорошо попробовать это с другими фруктами (я сделала малину и персики)

Для лучшего вкуса используйте имбирь вместо воды. То, что он делает для аромата, невероятно.

Я делал силимарную версию этого пирога в течение нескольких лет, и основные отличия заключаются в следующем: я использую меньше пюре из клубники и добавляю их в простой сироп, который я приготовил. Для простого сиропа я использовал 1 стакан воды, 2 столовые ложки кукурузного крахмала и 1 стакан сахара.Готовьте эту смесь на медленном огне, пока она не загустеет и не станет прозрачной. Снимите с огня и добавьте 2 столовые ложки порошка клубничного желе. Добавьте пюре из клубники и действуйте, как указано. Это придаст пирогу аромат и цвет.

Я торопился, когда приготовил этот рецепт в первый раз, и случайно вылил 1/2 стакана взбитых сливок с пюре (или, в моем случае, смешанным) клубникой, сахаром, водой и кукурузным крахмалом. Это было восхитительно! Я приготовил этот рецепт без дополнительных сливок для взбивания и предпочитаю сливочную версию.Сливки или нет, но это невероятный и простой рецепт. Мои гости остались в восторге от этого.

8/8/06: Чудесный пирог с ароматом красной спелой клубники! Хотя это определенно предварительный план, так как моему потребовались полные 24 часа в холодильнике, чтобы полностью застыть. Я нарезал его через 12 часов, и внутренняя часть еще не была твердой (но, возможно, моя клубника не полностью высохла после полоскания). Следуя примеру других обозревателей, которым этот пирог показался слишком сладким, я использовал 3/4 стакана сахара и обнаружил, что это как раз подходящая сладость, чтобы дополнить терпкую свежую клубнику.После затирания я взяла в пюре клубнику с помощью ручного миксера, и результат мне понравился. Это было восхитительно с ложкой взбитых сливок сверху, но я мог бы даже предпочесть слой ванильного заварного крема внизу. Думаю, я попробую в следующий раз. Спасибо за чудесный рецепт из Нью-Джерси! ОБНОВЛЕНИЕ 5/13/07: Я готовил этот пирог еще несколько раз, и я решил, что ванильный крем, хотя и является приятным дополнением, на самом деле теряется среди сильного ягодного вкуса. Пирог никогда не был таким твердым, как мне хотелось бы, но вкус неизменно пользуется успехом.Я обнаружил, что зарезервировать несколько кусочков клубники, чтобы они погрузились в верх после того, как вы вылили начинку, — хороший способ создать впечатляющую презентацию (клубнику нужно покрыть небольшим количеством глазури, чтобы она не высохла).

Это был один из двух пирогов, которые я испекла на день рождения отца; оно исчезло так быстро, что он даже не получил кусок! Я использовал ¾ c. сахара и пюре из клубники, но в следующий раз я могу размять рекомендованное количество. Я делаю все свои корочки с нуля, но это был мой первый раз, когда я делал пирог, в котором не нужно было выпекать настоящую начинку, а корочку все же нужно было выпекать.Выпечка корочки пирога без начинки называется предварительным выпечением или выпечкой вслепую. Я провел небольшое исследование по этому поводу: при предварительном выпекании корочки ее необходимо утяжелить, чтобы края корочки не опадали во время выпекания. Чтобы предварительно испечь не фаршированную корочку пирога, поместите ее в форму для пирога, смажьте одну сторону большого куска алюминиевой фольги и поместите фольгу в форму смазанной стороной вниз. Убедитесь, что фольга достаточно большая, чтобы по краям сковороды оставалось несколько дюймов выступа; оставьте достаточно, чтобы фольгу потом можно было схватить и вытащить из кастрюли.Затем утяжелите корочку, заполнив форму, застеленную фольгой, сушеными бобами или рисом, убедившись, что она заполнена полностью. Выпекать при температуре 450 ° в течение 8–10 минут, пока корочка не загустеет, затем снимите фольгу с фасолью или рисом. Чтобы полностью испечь корочку пирога, начинка которого не будет долго находиться в духовке, продолжайте выпекать невзвешенную корочку еще 10–15 минут или до золотистого цвета. Чтобы просто предварительно испечь корочку, которая позже вернется в духовку, выпекайте утяжеленную корочку, как указано выше, снимите фольгу и бобы или рис и запекайте еще 5 минут.

Без сомнения, этот пирог заслуживает более 5 звезд. Это вкусно. Если вы действительно хотите произвести впечатление на своих гостей, это способ сделать это. С нетерпением жду этого пирога со свежей клубникой из моего сада в этом году. Кстати, я родом из Северного Джерси, округ Берген. Сейчас живу в северной части штата Нью-Йорк, замужем за своим мужем, молочным фермером, более 30 лет. У нас двое детей и два внука. Я скучаю по своему родному городу, в котором я выросла, и надеюсь побывать там этим летом.Спасибо за этот рецепт и спасибо, что выслушали !! Бог благословил.

У этого пирога был действительно хороший вкус, но я не мог заставить его загустеть. Мой пирог представлял собой не что иное, как клубнику, плавающую в розовой жидкости. Я последовал инструкциям, добавил нужное количество кукурузного крахмала и поставил в холодильник более 5 часов, поэтому не понимаю, что пошло не так.

Свежий клубничный пирог (без желе!)

Этот свежий клубничный пирог — один из лучших способов продемонстрировать сладкую летнюю клубнику.Этот рецепт сделан без желе и сочетает клубнику с корочкой кренделя с орехами пекан, чтобы получить кусок пирога, вдохновленный салатом из клубники и кренделя.

Если вы какое-то время следили за моей выпечкой, вы, вероятно, хорошо знаете, что я не публикую здесь много пирогов. Пирог с корочкой просто не мое, хотя мне очень хотелось бы, чтобы это было так.

Но если мне удастся пропустить типичную корочку для пирога и кусочек вкусной корочки, наполненной кренделями, орехами пекан и крошками из крекера из сыра, я готов.

Этот свежий клубничный пирог без выпечки полон великолепной летней клубники и наверняка быстро станет вашим новым летним десертом!

КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ БЕЗ ЖЕЛО

Когда я поделилась с вами своим замороженным чизкейком без выпечки, я рассказала вам, как соединила его с корочкой из крекеров, крендельков и орехов пекан, вдохновленной клубничным салатом из кренделя.

Конечно, это заставило меня задуматься, как будет корочка на клубничном пироге.И когда такая идея приходит мне в голову, она не уйдет, пока я не воплоту ее в жизнь.

Несмотря на то, что в моем клубничном салате с кренделями используется желе, я хотел попробовать приготовить клубничный пирог без всякого желатина. Я знаю, что не все могут есть желе, и я решил, что смогу придумать способ приготовить хорошо застывающийся пирог и без него.

Вместо желе для застывания пирога в начинке для пирога со свежей клубникой используется:

  • 2 фунта свежей клубники
  • стакана сахарного песка
  • ⅓ стакана кипятка
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Правильно, в этом пироге 2 полных фунта клубники! Я не шучу, когда дело касается свежей летней клубники, хорошо?

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭТО СВЕЖИЙ КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ

Этот свежий клубничный пирог совершенно не запекается.Даже корочка!

Начните с смешивания крошек крекера из крекера, крупно нарезанных крендельков, нарезанных орехов пекан, сахарного песка и топленого масла для корки. Вдавите его в дно и частично поднимите по бокам формы с пружинной формой.

В первый раз, когда я испекла этот пирог, я положила его в обычную тарелку для пирога. Но получить чистый ломтик было действительно сложно, поэтому я попробовал его на сковороде с пружинной формой. Поверьте, так резать и обслуживать намного проще!

Мне нравится ставить корочку в холодильник, чтобы она остыла, пока я готовлю начинку.

Чтобы приготовить начинку, измельчите 1 ½ стакана свежей клубники в блендере или кухонном комбайне. Добавьте кипящую воду, кукурузный крахмал, сахар и пюре до однородной массы.

Добавьте эту смесь в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Варить 3 минуты и не переставая помешивать!

После того, как он прокипел в течение 3 минут, снимите его с огня и добавьте ванильный экстракт. Подождите несколько минут, пока вы готовите остальную клубнику.

Добавьте клубнику в глазурь и сразу же вылейте ее в корку. Охладите пирог в течение 2 часов, а затем снимите внешнее кольцо формы с пружинной формой, нарежьте и подавайте с домашними взбитыми сливками.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИРОГА

Я готовил этот пирог уже несколько раз, поэтому могу поделиться несколькими советами и уловками:

  • Если вы не хотите использовать крендель с корочкой, используйте вместо него крекер с кренделем . Мне нравится сладко-соленое сочетание начинки для пирога с корочкой кренделя, но оно все равно будет восхитительно с более традиционной корочкой крекера из Грэма!
  • Вдавите корочку в форму дном мерной чашки. Использование плоского дна мерной чашки поможет вам плотно уложить корку и сделает ее более ровной, чем если бы вы использовали руки.
  • Ищите клубнику меньшего размера. Клубника меньшего размера часто слаще, и ее легче приготовить для этого пирога.Если вы можете найти только крупную клубнику, я бы разрезал ее на четвертинки или даже восьмые части, чтобы легче было разрезать пирог и подать позже.
  • Не пропускайте кипяток. Этот рецепт не зря требует кипячения воды! Я попробовал приготовить его без кипячения воды, но он тоже не схватился. Я не мог сказать вам, что за этим стоит наука. Все, что я могу сказать, это то, что я тестировал его несколько раз, и это то, что у меня работает.

МОЖНО ЛИ ДАННЫЙ РЕЦЕПТ СОЗДАТЬ ВПЕРЕДИ?

Свежий клубничный пирог действительно нужно съесть в день его приготовления.Когда он застынет, вы можете подождать несколько часов, прежде чем нарезать его, но лучше всего подавать в течение нескольких часов. Иначе клубника начнет плакать.

На следующий день остатки по-прежнему будут иметь приятный вкус, но текстура не будет такой приятной.

Вам также нужно будет держать этот пирог охлажденным до подачи на стол, иначе вы не сможете его заморозить на потом.

Если вы ищете пирог с летними ягодами, который можно приготовить накануне, обратите внимание на этот запеченный клубничный пирог.

Считайте этот рецепт одним из тех редких угощений, которые вы готовите, когда клубника находится на пике своего развития. Оно того стоит!

Состав

Для корки:

  • 1 чашка крекеров Грэм
  • ½ стакана крупно нарезанных крендельков
  • ½ стакана крупно нарезанных орехов пекан
  • Стакана сахарного песка
  • 8 столовых ложек несоленого сливочного масла, топленого

Для наполнения:

  • 2 фунта свежей клубники без ботвы, разделить на части
  • Стакана сахарного песка
  • ⅓ стакана кипятка
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

Приготовьте корочку:

  1. В миске среднего размера перемешайте крошки крекера, нарезанные крендели, орехи пекан и сахар.Вмешайте растопленное масло, пока оно хорошо не смешается. Выдавите смесь на дно и на ½ дюйма вверх по бокам смазанной 9-дюймовой пружинной формы. Поставить в холодильник на время приготовления начинки.

Приготовьте начинку:

  1. Положите 1 ½ стакана ягод в чашу кухонного комбайна или блендера и приготовьте пюре. Добавьте сахар, кипящую воду и кукурузный крахмал и взбейте до однородной массы.
  2. Вылейте смесь в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.Как только смесь закипит, продолжайте кипятить еще 3 минуты, постоянно помешивая. Смесь будет очень густой, по мере приготовления она станет менее мутной и более похожей на варенье.
  3. Через 3 минуты снимите с огня. Добавьте ванильный экстракт и дайте глазури остыть, пока вы готовите остальную клубнику.
  4. Порежьте оставшуюся клубнику в зависимости от их размера — очень большие ягоды разрежьте на восьмую часть, а более мелкие — на четвертинки или половинки. (См. Примечание)
  5. Размешайте нарезанную клубнику в глазури и вылейте в подготовленную корочку.При желании выложите клубнику срезанной стороной вниз.
  6. Охладите пирог в течение 2 часов, пока глазурь не застынет.
  7. Держите пирог охлажденным до подачи на стол. Пирог лучше всего подавать в день его приготовления. Подавать со свежими взбитыми сливками.

Банкноты

Ягоды можно оставить целыми или крупными, но пирог будет сложнее разрезать и съесть.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 8 Размер порции 1 ломтик
Сумма на порцию Калории 350 Всего жиров 18 г Насыщенные жиры 8 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 31 мг Натрий 91 мг Углеводы 48 г Волокно 3 г Сахар 34 г Белки 3 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Простой свежий клубничный пирог

Простой клубничный пирог со свежей клубникой, покрытый легкой клубничной глазурью, а затем покрытый взбитыми сливками. Перейдите к рецепту клубничного пирога или читайте дальше, чтобы узнать, как мы его готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Давайте поговорим о том, зачем вам делать этот пирог, а?

Ищете простой и скромный пирог? Вы его нашли. Он наполнен свежей сладкой клубникой, покрытой легкой клубничной глазурью . Глазурь достаточно густой, чтобы скрепить клубнику, но достаточно рыхлой, чтобы на тарелку выпала пара клубничных ягод.

Это не идеально — нам это нравится. Не говоря уже о том, что эта бродячая клубника идеально подходит для того, чтобы протереть слегка взбитые сливки.

Вам также может понравиться: наш рецепт домашнего черничного пирога с быстрым видео рецептом, показывающим, как мы его готовим. Или взгляните на наш рецепт вишневого пирога.

Как приготовить лучший клубничный пирог

Этот пирог — одно дело. Этот рецепт состоит из двух частей — ракушки для пирога и клубничной начинки.

Как испечь идеальную корочку для пирога

Если вы покупаете тесто для пирога или делаете домашнее тесто, вам нужно будет испечь скорлупу пирога. Это занимает от 20 до 30 минут.

Начните с того, что раскатайте тесто для пирога и поместите его в форму для пирога (чтобы получить помощь, посмотрите наше видео с рецептом корочки для пирога — в нем вы увидите, как мы его готовим, скатываем, помещаем в форму для пирога и обжимаем края).

Затем проткните вилкой основание скорлупы пирога — это поможет предотвратить образование пузырей при выпекании.Добавьте на дно немного алюминиевой фольги или пергаментной бумаги, затем утяжелите его рисом, сушеными бобами или утяжелителями для пирогов. Выпекайте до золотистого цвета, затем снимите фольгу или пергамент, смажьте всю скорлупу яичным раствором и запекайте еще немного. Промывка для яиц помогает сделать оболочку пирога блестящей и золотистой. , но она также закрывает дно оболочки пирога и не дает клубничной начинке делать корку сырой. Охладите оболочку пирога, затем залейте.

Как приготовить клубничную начинку

Нам очень нравится использовать для этого свежую клубнику.Начните с , смешав примерно 2 стакана клубники . Добавьте сахар, кукурузный крахмал и дополнительные ароматизаторы (например, ваниль и лимон), затем готовьте до образования пузырьков и густоты . — Это ваша клубничная глазурь.

Затем, перемешать с клубникой и добавить к испеченной и остывшей корочке пирога. Поставьте в холодильник на несколько часов, затем полейте взбитыми сливками.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в мае 2013 года. После публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.- Адам и Джоанн

Простой пирог со свежей клубникой

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ВСЕГО

Нам нравится этот клубничный пирог со свежей клубникой. Они покрыты глазурью, достаточно густой, чтобы скрепить клубнику, но достаточно рыхлой, чтобы на тарелку выпала пара случайных ягод клубники. Количество сахара в этом рецепте зависит от сладости клубники.Добавляйте на свой вкус.

На один пирог или примерно 8 порций

Вам понадобится

Охлажденное тесто для одного 9-дюймового пирога (см. Наш рецепт корочки для пирога)

5 чашек (24 унции или 680 граммов) измельченной и очищенной клубники

1/4 стакана (30 граммов) кукурузного крахмала

От 2/3 до 3/4 стакана (134-150 г) сахара, регулируемого в зависимости от сладости клубники

1/8 чайной ложки соли

1 чайная ложка ванильного экстракта

1/4 чайной ложки миндального экстракта

1 столовая ложка лимонного сока

1 яичный желток

1 столовая ложка сливок

Взбитые сливки, по желанию

Направления

  • Приготовить корочку

    • Раскатать тесто для пирога, чтобы оно соответствовало форме для пирога.Осторожно вдавите тесто в блюдо, чтобы оно покрыло дно и бока блюда. (Будьте осторожны, чтобы не тянуть и не растягивать тесто). Затем с помощью ножа или кухонных ножниц обрежьте тесто на расстоянии не более 1/2 дюйма от края блюда.

    Загните края теста под себя так, чтобы получилась более толстая, 1/4-дюймовая граница, прилегающая к краю блюда. Затем обожмите края. (Вы можете увидеть, как мы делаем это в нашем видео с рецептом пирога).

    • Выпечка с корочкой

      • Нагрейте духовку до 425 градусов F (220 C).Поместите противень на среднюю решетку духовки.

      Проткнуть корочку вилкой снизу (это предотвратит образование воздушных карманов или пузырей во время выпекания). Выстелите корочку двумя листами алюминиевой фольги. (Обязательно прижмите фольгу к краям корочки). Затем заполните фольгу сушеным рисом, сушеной фасолью или массой для пирогов. Охладите 30 минут или заморозьте на 10 минут, или до твердого на ощупь.

      Поместите корочку пирога на разогретый противень и уменьшите температуру духовки до 400 градусов F (200 C).Выпекайте 20–30 минут или пока корочка не станет золотистой.

      Сделайте промывку яиц, взбивая яичный желток и сливки в небольшой миске. Затем удалите рис, фасоль или массу для пирогов и фольгу с корки пирога. Смажьте дно и стороны корки яичной жидкостью. Выпекайте от 3 до 5 минут, пока яйцо не станет сухим и блестящим. Перед заливкой полностью охладите корочку.

      • Приготовление начинки

        • Добавьте 2 стакана клубники в небольшую кастрюлю. Клубнику размять до однородного состояния. Добавьте сахар, кукурузный крахмал, экстракт ванили, экстракт миндаля, лимонный сок и соль.Доведите до кипения на среднем огне и варите, периодически помешивая, пока сахар не растворится и глазурь не загустеет; 3-5 минут. Полностью остыть.

        • Завершение

          • Смешайте оставшиеся 3 чашки клубники с остывшей клубничной глазурью. Перемешивайте, пока клубника не станет хорошо покрытой слоем. Выложите ложку клубничной начинки в остывшую корочку пирога.

          Охладите пирог по крайней мере за 2 часа до нарезки, чтобы начинка застыла. Сверху полейте взбитыми сливками.

Советы Адама и Джоанны

  • Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной.Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений. При расчетах мы включили 1 1/2 стакана несладких взбитых сливок.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/8 пирога / 385 калорий / белок 4 г / углеводы 46 г / пищевые волокна 3 г / общее количество сахаров 24 г / общее количество жиров 22 г / насыщенные жиры 14 г / холестерин 85 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

* УДИВИТЕЛЬНЫЙ * Клубничный пирог (с желе!)

5 мая 2021 г.

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Fresh Strawberry Pie (с желе!) — это классическое летнее угощение, которое понравится вашей семье. Свежая клубника, выложенная на дно предварительно испеченной корочки пирога и покрытая сладкой начинкой из желе. Охладите до застывания и полейте свежими взбитыми сливками!

Клубничный пирог с желе | Классический рецепт

Сегодня я решил приготовить этот олдскульный клубничный пирог с желе. Я подумал, что этот рецепт принадлежит моей маме, потому что она готовила его практически каждое лето, когда мы собирали клубнику.Но всего несколько дней назад я позвонил, чтобы узнать все мельчайшие подробности, и оказалось, что это рецепт от женщины, которая когда-то учила меня в воскресной школе в церкви дома в Оттаве, когда мне было 4 года! Клянусь, у некоторых из тех пожилых дам из церкви есть все хорошие рецепты.

Необходимые основные ингредиенты

Это простой рецепт клубничного пирога с желе! Это действительно так просто, как кажется. Вот все, что вам понадобится:

  • Pie Crust — для этого рецепта я использовал предварительно испеченную замороженную корку для пирога, купленную в магазине.Но не стесняйтесь использовать любой из моих рецептов корочки для пирогов: All Butter Pie Crust или Easy Pie Crust.
  • Fresh Strawberries — войдите в звезду шоу: les клубника. Это были спелые присоски, которые я вымыл и лущил. Чем слаще, тем лучше 🙂 Хорошее правило для клубники… и жизни в целом.
  • Вода, кукурузный крахмал, сахарный песок + смесь клубничного желе — из них приготовят желе для нашего пирога! Кукурузный крахмал для структуры, сахар для сладости и смесь желе для аромата! (Вода помогает всему соединиться).
  • Густые сливки для взбивания, сахарная пудра + ваниль — и все они используются для приготовления домашних взбитых сливок! В качестве альтернативы вы можете использовать крутой кнут, но поверьте мне, когда я видел домашнее, лучше всего.

Любите пирожки? Обратите внимание на эти: удивительный вишневый пирог, рецепт масляного яблочного пирога, лучший рецепт лаймового пирога и смешанный ягодный пирог со штрейзелем.

Как приготовить клубничный пирог с желе

Подробную информацию о том, как приготовить клубничный пирог с желе, смотрите на карточке рецепта ниже

🙂.

1.Подготовить клубнику + ракушку для пирога

Клубнику вымыть и очистить от шелухи. Поместите их вверх дном в слепую оболочку для запеченного пирога и отложите в сторону. Вот отличная универсальная домашняя корочка для пирога, которая хорошо подходит для этого рецепта.

2. Приготовить начинку из желе

В мерный стакан для жидкости или небольшую миску налейте воду, кукурузный крахмал и сахар. Перемешайте до полного растворения. Готовьте в микроволновой печи 1-2 минуты, пока смесь не загустеет и не загустеет. {Он должен стать полупрозрачным.}

3. Охладите, чтобы установить

Добавьте порошок клубничного желе и полейте клубникой.Выложите сверху и поставьте в холодильник на 2-3 часа до застывания.

4. Топ со взбитыми сливками

В большой миске взбейте сливки, сахар и ваниль до образования жестких пиков. Выложите сверху пирог и украсьте свежей клубникой. Подавать холодным.

Остатки

Любой оставшийся у вас пирог с клубничным желе можно хранить в холодильнике до 4 дня под крышкой! Поскольку желе полутвердое, оно помогает сохранить твердую корку пирога, а клубника в оболочке остается сочной! Это также означает, что из него можно приготовить отличный рецепт.

Если вы хотите сделать это за несколько дней, обязательно взбейте сливки перед подачей на стол.

Еще больше рецептов с клубникой, чтобы любить!

Попробуйте этот рецепт и дайте мне знать, что вы думаете! Карточка с рецептами для печати находится ниже

🙂.

Клубничный пирог с желе

Fresh Strawberry Jello Pie — это классическое летнее угощение, которое понравится вашей семье. Клубничный пирог с желе и свежими взбитыми сливками!

Инструкции

  • Вымойте и лущите клубнику.Положите их вверх дном в готовую оболочку для пирога и отложите.

  • В мерный стакан для жидкости или небольшую миску налейте воду, кукурузный крахмал и сахар. Перемешайте до полного растворения. Готовьте в микроволновой печи 1-2 минуты, пока смесь не загустеет и не загустеет. {Он должен стать полупрозрачным.}

  • Добавьте порошок клубничного желе и полейте клубникой. Выложите сверху и поставьте в холодильник на 2-3 часа до застывания.

  • В большой миске взбейте сливки, сахар и ваниль до образования жестких пиков.Выложите сверху пирог и украсьте свежей клубникой. Подавать холодным.

Примечания

Советы по рецептам: На мой взгляд, со взбитыми сливками все лучше, но подрастая, мы ели этот клубничный пирог без них. В любом случае это вкусно.

Питание

Калорий: 359 ккал | Углеводы: 48 г | Белок: 3 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 41 мг | Натрий: 165 мг | Калий: 88 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 32 г | Витамин А: 437 МЕ | Витамин C: 16 мг | Кальций: 28 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: клубничный пирог с желе, клубничный пирог с желе

Свежий клубничный пирог — пара поваров

Этот рецепт клубничного пирога обладает невероятным вкусом: новый взгляд на классику! Подавайте, чтобы произвести впечатление, и все попросят рецепт.

Обычно мы всегда уделяем внимание рецептам здоровой пищи на каждый день. Но иногда нужен потрясающий десерт, чтобы всех впечатлить. Представляем … лучший свежий Клубничный пирог ! Он подчеркивает аромат летних спелых ягод, идеально сладкий терпкий вкус с восхитительной ноткой корицы. Вкус почти не передать словами. Наши соседи сразу же заявили, что это «лучший пирог, который я когда-либо ел». Не верите нам? Что ж, вам надо проверить на себе!

Зачем делать этот клубничный пирог

Этот клубничный пирог — один из любимых десертов на нашей кухне.Чтобы убедиться, что мы не преувеличиваем, мы попросили нескольких читателей Instagram протестировать рецепт за нас. Вот что сказали несколько тестировщиков рецептов:

  • «О боже, это вкусно! Я приготовил это для летнего барбекю с родственниками, и все были в восторге! » -Эрин
  • «Все в моей семье любили начинку! Благодаря корице пирог казался немного более возвышенным, чем обычный клубничный пирог. Всем также понравилось, насколько он «настоящий» на вкус. В нем не было искусственного клубничного вкуса.” -Elizabeth

Используйте тесто для пирога домашнего или купленного в магазине

Для клубничного пирога можно использовать свой любимый рецепт корочки. Отлично подходит с домашней корочкой для пирогов, но проще всего с домашним. Вот что нужно знать о вариантах:

  • Домашнее тесто для пирога: Это пирог с заварным кремом — наш любимый рецепт, но при желании вы можете использовать любимый семейный рецепт.
  • Тестовая корка, купленная в магазине: Это отличный ярлык! Если вы его используете, имейте в виду, что время слепой выпечки может отличаться.

Насадки для слепого выпекания коржа

Этот клубничный пирог подчеркивает лучший сочный вкус свежей клубники. На самом деле сама начинка совершенно не запекается. Но в этом рецепте используется стандартная корочка для пирога, а не корочка для крекера. Итак, вам нужно сначала испечь корочку пирога, используя технику, называемую выпечкой вслепую. Вот общий обзор этого процесса:

  • Заморозьте корочку 30 минут. Почему? Это помогает корочке сохранять форму при выпекании вслепую.(Этот метод замораживания сокращает время охлаждения на несколько часов. Добро пожаловать!)
  • Проколите дырки вилкой по всей корке. Это называется стыковка корочки: она меньше вздувается в духовке.
  • Добавьте пергаментную бумагу, затем утяжелители для пирогов, сушеные бобы или рис! Вылейте прямо в корку! Затем запекайте 15 минут. Вот веса, которые мы используем.
  • Снимите вес с пирога и выпекайте до золотистого цвета. После того, как корочка выпечется 15 минут, снимите вес и выпекайте еще 15 минут.

Тогда вам просто нужно охладить корочку, прежде чем заливать ее. Мы используем один трюк: нам нравится складывать корочку в отдельную форму для пирога, которая уже остыла. Это ускоряет процесс охлаждения, и вы можете сразу перейти к этапу наполнения.

Ключи к начинке для клубничного пирога

Как нам удалось сделать вкус этого пирога таким «настоящим» и избежать искусственных ароматизаторов? Итак, вот наши секреты начинки для клубничного пирога:

  • В начинке нет клубничного желе и желатина. Здесь нет ничего искусственно ароматизированного, ни желатина, ни желе.
  • Уловки? Из измельченной клубники и небольшого количества кукурузного крахмала получается очень густой соус. Он приправлен как медом, так и сахаром, чтобы привнести восхитительный аромат натурального подсластителя.
  • Корица забирает домой. Намек корицы в этом клубничном пироге делает его непревзойденным совершенством.

Охладить 2 часа до застывания

Начинка для клубничного пирога застынет через 2 часа в холодильнике.Ключ к настройке пирога в том, чтобы из смеси кукурузного крахмала получился очень густой соус. После охлаждения он схватится и станет еще более твердым. Желе не нужно!

Когда вы будете готовы к подаче, добавьте в него домашние взбитые сливки, и это станет чертовски особенным! Вот наш лучший домашний рецепт: вы никогда не вернетесь в магазин.

Информация о хранении клубничного пирога

Этот клубничный пирог прекрасен в день его приготовления, но он также хорошо хранится. Храните этот пирог до 3 дней в холодильнике, и он хорошо сохраняет свой вкус.Мы были удивлены тем, насколько хорошо он держится! Он идеально подходит для летних барбекю, пикников, обедов или в качестве десерта 4 июля.

Варианты: сделать веганский и безглютеновый

Этот клубничный пирог легко сделать вегетарианцем, и его также можно легко заменить на безглютеновый. Вот что делать:

  • Клубничный пирог без молока: Используйте этот веганский пирог с корочкой. Сверху нанесите веганские взбитые сливки.
  • Для веганов: Для веганов вы могли бы использовать весь сахарный песок вместо меда, но мы это не тестировали.Не заменяйте кленовый сироп, потому что текстура получается слишком рыхлой.
  • Клубничный пирог без глютена: Используйте свой любимый рецепт пирога без глютена (попробуйте этот от короля Артура).

Еще больше рецептов клубники

Лето — это спелые летние ягоды! Вот несколько отличных рецептов клубники в это время года:

Этот рецепт клубничного пирога…

Вегетарианский.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот рецепт клубничного пирога обладает невероятным вкусом: новое воплощение классики! Подавайте, чтобы произвести впечатление, и все попросят рецепт.

  1. Сделайте тесто: Следуйте инструкциям в рецепте домашнего пирога с заварным кремом, чтобы приготовить тесто и сформировать из него 9-дюймовую тарелку для пирога. Можно сделать как край вилки вдавленный, так и рифленый. Затем заморозьте корочку в форме для пирога на 30 минут (это поможет избежать усадки; вы можете пропустить часть замораживания для покупной корочки из теста).
  2. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
  3. Выпечка вслепую *: Достаньте тесто из морозильной камеры.Раскрошите лист пергаментной бумаги и аккуратно положите на корку. Заполните тесто весами для пирогов (мы использовали их два набора), сушеными бобами или сухим рисом. Выпекайте 15 минут, затем осторожно снимите пергамент и утяжелители и выпекайте еще 14-15 минут, пока дно не станет золотисто-коричневым (обратите внимание, что время может меняться, если вы используете тесто из магазинного теста). Выньте из духовки и дайте корочке полностью остыть, прежде чем добавлять клубничную начинку. Чтобы быстро охладить его, вы можете очень осторожно переложить его в другую форму для пирога того же размера и поставить на решетку для охлаждения; это должно охладить его примерно за 10-15 минут, пока вы готовите начинку.(Или запеченную корочку можно завернуть в полиэтилен и хранить в холодильнике 2 дня.)
  4. Приготовьте клубничную начинку: Очистите клубнику, удалите стебли и четвертинки вдоль, разрезая очень крупные ягоды на более мелкие кусочки. Возьмите 1 чашку разрезанных на четвертинки клубники (оставьте остальное), поместите их в миску и раздавите вилкой, пока каждая из них не станет пюре. Добавьте измельченные ягоды и их сок в большую кастрюлю. Добавьте сахар, мед, ваниль, корицу и соль. Доведите до кипения на среднем или слабом огне и варите, пока сахар не растворится и смесь не закипит, примерно 2–3 минуты.
  5. Затем в небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с ¼ стакана воды и взбивайте до полного растворения. Добавьте смесь кукурузного крахмала в кастрюлю и готовьте, постоянно помешивая, пока она пузырится, в течение 2-3 минут, пока она не станет очень густой и глянцевой. Текстура в конце должна быть невероятно липкой и густой (в противном случае продолжайте готовить). Выключите огонь. Добавьте в сковороду оставшуюся свежую клубнику и переворачивайте лопаткой, пока они полностью не покроются густым соусом.
  6. Сразу же выложите клубничную начинку в остывшую корочку для пирога.Чистыми пальцами разложите клубнику в верхнем слое (возможно, вам придется перевернуть часть, чтобы она выглядела красиво). Дайте остыть в холодильнике в течение 2 часов перед подачей на стол, пока он не застынет. Подавать со взбитыми сливками домашнего приготовления. Хранится в холодильнике до 3 дней.

Банкноты

* Выпечка вслепую, корочка пирога немного сжимается. Чтобы получить более крупную пышную корочку, вы можете сделать в 1,5 раза больше рецепта и нарезать кусочки, чтобы укрепить стороны. Перейдите к разделу «Как слепить пирог с корочкой».

** Arrowroot может работать как заменитель, но мы его не тестировали. Попробуйте на свой страх и риск!

  • Категория: Десерт
  • Способ приготовления: Запеченный
  • Кухня: Пирог

Рецепт клубничного пирога | Джеффри Закарян

Убрать выделение со всего

3 фунта клубники без стеблей

1/3 стакана плюс 1 столовая ложка сахарного песка

1 столовая ложка ликера из бузины

1/4 стакана клубничного джема

3 1/2 столовых ложки кукурузного крахмала

1 чайная ложка лимонного сока

Кошерная соль

1 тесто для пирога, запеченное в соответствии с инструкциями на упаковке, или 1 тесто для домашнего пирога, запеченное вслепую

1 1/2 стакана жирных сливок

Кондитерский сахар — 3 ст.

1 чайная ложка ванильной пасты

1/2 чайной ложки винного камня

Свежий клубничный пирог — I Heart Naptime

Домашний свежий клубничный пирог сделан с слоистой корочкой, начинкой в ​​виде чизкейка и полон свежей клубники.Один из наших любимых летних десертов!

Как только наступит сезон клубники, приступайте к выпечке! Рецепты летних ягод такие вкусные и вкусные. Этот пирог — одно из первых, что я делаю вместе с домашним клубничным джемом, батончиками клубничной крошки и хрустящей корочкой из клубничного ревеня.

Я так рада, что снова в сезон ягод! Клубника и малина, безусловно, одни из моих любимых фруктов, поэтому я люблю любые предлоги, чтобы запечь с ними.Этот клубничный пирог, которым я делюсь сегодня, — идеальный пирог для летнего барбекю, и я даже сделаю его на День Благодарения, если найду свежую клубнику. Чем крупнее и сочнее клубника, тем лучше!

Слоеная корочка так хорошо сочетается со сладким клубничным вкусом, а насыщенная начинка чизкейка придает ему идеальную кремовую текстуру. Если вы торопитесь, вы всегда можете использовать готовую корочку для пирога и клубничную глазурь. Я тоже люблю хорошую корочку крекеров по этому рецепту… на вкус она такая же восхитительная!

Как приготовить клубничный пирог

Кремовый слой .Взбить сливочный сыр и 3/4 стакана сахара до однородной массы. Затем смешайте взбитые сливки и ваниль на средней или высокой скорости до образования пика. При желании можно посыпать свежей тертой цедрой лимона. Затем выложите кремовую смесь на дно остывшей корочки пирога.

Земляничный отвод . Выложите свежую клубнику поверх слоя сливок. Затем приготовьте клубничную глазурь, нагревая воду, сахар и кукурузный крахмал на среднем огне до кипения. Готовьте еще 1-2 минуты или пока смесь не станет прозрачной и густой.Снимите с огня и добавьте клубничный желатин. Перемешивайте, пока желатин не растворится, еще около 1 минуты. Затем равномерно полейте свежую клубнику глазурью.

Охладите пирог . Поместите пирог в холодильник примерно на 2–4 часа или пока желатин не застынет. Хранить в холодильнике до подачи на стол. Затем нарежьте и наслаждайтесь!

Советы для достижения наилучших результатов

  • Используйте свежую спелую клубнику. Вы хотите, чтобы они были красными и сочными.
  • Для получения более толстой корочки используйте мой рецепт домашней корочки для пирога.Я разрезал его пополам.
  • Вы также можете использовать готовое тесто или тесто для крекера.
  • Перед тем, как сделать кремовый слой, я люблю замораживать миску и венчики. Это ускоряет процесс.
  • Для усиления вкуса добавьте 1/2 чайной ложки экстракта лимона в смесь сливок с цедрой лимона.
  • Вы можете купить готовую клубничную глазурь в магазине, но я предпочитаю домашнюю версию.
  • Добавьте сверху взбитые сливки с кусочком мяты для придания декоративности.

Еще больше свежих клубничных десертов, которые вам понравятся:

Рецепт клубничного пирога

Домашний пирог из свежей клубники с слоистой корочкой, начинкой из чизкейка и свежей клубникой. Один из наших любимых летних десертов!

Время приготовления: 25 минут

Охлаждение: 2 часа

Общее время: 2 часа 25 минут

  • 1 корочка запеченного пирога (полностью охлажденная)
  • Пакет 8 унций сливочного сыра, размягченный (1 блок)
  • 1 1/2 стакана сахарного песка (разделенный)
  • 1/2 стакана жирных сливок для взбивания
  • 1/2 чайной ложки ваниль
  • Цедра 1/2 лимона (по желанию)
  • 2 фунта клубники (промытой, очищенной и сушеной)
  • 1 стакан воды
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • Пакет емкостью 3 унции клубничного желатина

  • Смешайте сливочный сыр и 3/4 стакана сахара в большой миске.Взбить до однородной массы. Добавьте взбитые сливки и ваниль и взбивайте на средней или высокой скорости до образования пика. При желании добавьте свежую тертую цедру лимона. Выложить на дно остывшей корочки пирога.

  • Положите клубнику поверх слоя сливочного сыра. Мне нравится складывать два ряда нарезанной клубники и один ряд целой клубники, однако вы можете добавить всю нарезанную клубнику, чтобы упростить задачу.

  • В небольшой кастрюле нагрейте воду, сахар и кукурузный крахмал на среднем огне.Постоянно помешивая. Как только он закипит, варите еще 1-2 минуты или пока он не станет прозрачным и густым. Снимите с огня и добавьте желатин. Перемешивайте в течение одной минуты или пока желатин не растворится. Дайте немного остыть (около 5-10 минут), затем равномерно полейте клубнику, убедившись, что все они покрыты глазурью.

  • Охладите на 2–4 часа или до застывания. Хранить в холодильнике до подачи на стол. Нарежьте и наслаждайтесь!