Пирожное картошка из печенья рецепт без сгущенки: Пирожное «Картошка» без сгущенки — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Танюхин . | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Пирожное «Картошка» без сгущенки — пошаговый рецепт с фото

Приготовление пирожного «Картошка» без сгущенки:

1 Подогреваем молоко.

В небольшую кастрюльку влейте молоко и поставьте ее на быстрый огонь и нагрейте, постепенно добавляя сахар. Нагревайте и перемешивайте смесь 5-7 минут пока весь сахар не растает. После этого снимите кастрюльку с огня и добавьте в горячее молоко с сахаром кусочки сливочного масла, перемешайте так, чтобы они полностью растворились.

2 Готовим массу из дробленого печенья с какао.

Выбранное печенье заверните в пищевую пленку и разломайте, раскрошите его с помощью скалки. После чего пересыпьте получившиеся крошки в глубокую миску и доламывайте их руками. После того как все печенья будут достаточно измельчены, смешайте полученную массу с какао-порошком.

3 Лепим пирожные.

Объедините влажную и сухую смесь, перемешав их в миске. Хорошенько замесите получившуюся массу. Обычно это своеобразное тесто легко держит форму и не рассыпается, но если у вас не вышло нужной консистенции, ничего страшного, она дойдет до нее в холодильнике, после того как мы сформируем пирожные. Форму можно будет подкорректировать и позже, непосредственно перед подачей.

Итак, от массы отщипывайте небольшие кусочки и в ладонях придавайте им нужную форму, например, шариков или колбасок. После чего выложите получившиеся пирожные на большое и плоское блюдо, чтобы между ними был зазор и они случайно не слиплись. Все, отправляйте изделия охлаждаться на 2-3 часа в холодильник, после чего они будут полностью готовы к подаче.

4 Подаем пирожное.

Готовые пирожные вынимайте из холодильника и подавайте в качестве отличного десерта. Лучше всего к такому лакомству предложить горячий черный чай без сахара и ароматизаторов.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Так же для вкуса можно добавить в процессе приготовления небольшое количество ликера.

– Украсьте готовые пирожные шоколадной или любой другой глазурью.

– Кокосовая или шоколадная стружка так же отлично украсят приготовленный по этому рецепту десерт.

Пирожное Картошка 6 рецептов приготовления

Хотите побаловать себя вкусным десертом? Тогда попробуйте приготовить пирожное картошка. Приготовление этого пирожного не займёт у вас много времени. Оно не требует выпечки.
Зато результат получается просто потрясающим. Давайте разберём, как сделать пирожное картошка?

Рецепт пирожного картошка

Пирожное картошка было, пожалуй, самым главным лакомством в советские времена, так же, как и торт сметанник. Именно поэтому рецепт пирожного картошка знала каждая хозяйка. Как правило, готовилось пирожное картошка по госту СССР.

Что это означает? Рецепт пирожного картошка по госту говорит нам о том, что этот десерт должен быть внутри белым. Уже значительно позже появились рецепты пирожного картошка с добавлением какао-порошка. Такое пирожное картошка было полностью коричневым.

Чтобы приготовить пирожное картошка дома, необходимо было использовать либо печенье, либо бисквитные обрезки.

В настоящее время существует много способов, как делать пирожное картошка. Для начала мы рассмотрим, как сделать пирожное картошка по госту.

Ингредиенты:

75 грамм муки
3 куриных яйца
90 грамм сахара
15 грамм крахмала
150 грамм сливочного масла
60 – 65 грамм + 1 столовая ложка сахарной пудры
50 грамм сгущённого молока
1 десертная ложка коньяка (по желанию)
1 столовая ложка какао-порошка.

Рецепт приготовления пирожного картошка:

Приготовление пирожного картошка следует начинать с приготовления бисквита. Для приготовления бисквита разбиваем куриные яйца. Отделяем белки от желтков. Отдельно взбиваем 45 грамм сахара и яичные желтки.

Также отдельно взбиваем яичные желтки и оставшиеся 45 грамм сахара. После перемешиваем обе смеси. Добавляем крахмал и муку. Замешиваем тесто для бисквита. Готовое тесто выкладываем в форму для выпечки. Запекаем в разогретой до 200 градусов по Цельсию духовке в течение 15 – 20 минут.

Готовый бисквит охлаждаем и измельчаем с помощью блендера. Для того, чтобы пирожное картошка получилось более нежным по консистенции, необходимо измельчить бисквит до крошек.

Теперь приготовим крем для пирожного картошка. Для этого взбиваем сливочное масло с 60 граммами сахарной пудры. Добавляем сгущённое молоко и коньяк (по желанию). Всё перемешиваем.

После смешиваем измельчённый бисквит с кремом. Лепим пирожное картошка. Готовое пирожное картошка обваливаем в какао-порошке и убираем в холодильник для охлаждения.

Мы рассмотрели советский рецепт пирожного картошка. Однако, как мы уже говорили, в советские времена существовал и другой рецепт пирожного картошка. Это пирожное картошка из печенья. Давайте рассмотрим рецепт пирожного картошка из печенья. Итак, как делать пирожное картошка из печенья? Для начала отметим, что состав пирожного картошка, в данном случае, не особо меняется. Единственным различием является то, что у нас есть возможность приготовить пирожное картошка из печенья без добавления сгущённого молока.

Как выглядит классический рецепт пирожного картошка из печенья? Для того, чтобы приготовить пирожное картошка из печенья, берём:

300 грамм сладкого печенья
150 грамм сливочного масла
200 грамм сахарной пудры
3 столовые ложки какао-порошка
2 куриных яйца.

Классический рецепт пирожного картошка:

Приготовление пирожного картошка из печенья следует начинать с измельчения печенья. Это можно делать с помощью мясорубки или блендера.

Для того, чтобы приготовить пирожное картошка из печенья, необходимо заранее размягчить сливочное масло. Для этого необходимо оставить его при комнатной температуре на некоторое время.

Размягчённое сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой и какао-порошком. Отдельно взбиваем куриные яйца, смешиваем их с масляной смесью. После этого добавляем печенье. Хорошо перемешиваем пирожное картошка из печенья. Далее лепим пирожное картошка своими руками, и украшаем его по желанию.

Конечно, классический рецепт пирожного картошка не предполагает никаких украшений. Однако мы позволим себе немного видоизменить рецепт пирожного картошка из печенья, и добавим украшения. В качестве украшения можно использовать, например, кокосовую стружку.

Итак, мы рассмотрели классические рецепты пирожного картошка из бисквита и печенья. Однако, помимо классических рецептов пирожного картошка, существуют ещё и другие рецепты.

Рассмотрим другие способы, как приготовить пирожное картошка.

Пирожное картошка из сухарей

Как сделать пирожное картошка из сухарей? Здесь всё очень просто. Рецепт пирожного картошка из сухарей настолько понятен, что с приготовлением пирожного картошка из сухарей справится даже ребёнок.

Вообще, существуют различные рецепты пирожного картошка из сухарей. Пирожное картошка из сухарей может готовиться с добавлением сгущёнки или без. Как делать пирожное картошка без сгущёнки, мы уже рассматривали выше. Теперь сделаем пирожное картошка со сгущёнкой.

Итак, вернёмся к рецепту пирожного картошка из сухарей. Для приготовления пирожного картошка из сухарей, берём:

1 батон
150 грамм сливочного масла
¾ банки сгущённого молока (варёного)
1 чайную ложку коньяка
Какао-порошок (по вкусу).

Рецепт пирожного картошка из сухарей:

Данный рецепт пирожного картошка из сухарей в списке ингредиентов содержит батон, из которого мы и будем делать сухари. Для ускорения приготовления пирожного картошка из сухарей можно использовать уже готовые сухари. Итак, как приготовить пирожное картошка?

Для начала сделаем сухари. Для этого режем батон кусочками и запекаем в разогретой до 180 градусов по Цельсию духовке. Запечённый батон пропускаем через мясорубку или измельчаем с помощью блендера.

Смешиваем сухари с размягчённым сливочным маслом, сгущёнкой, коньяком и какао-порошком. Лепим пирожное картошка из сухарей. Готовое пирожное убираем в холодильник для застывания.

Мы рассмотрели, пожалуй, самый простой рецепт пирожного картошка, и теперь знаем, как приготовить пирожное картошка дома.

Рассмотрим ещё один вариант, как сделать пирожное картошка.

Классический рецепт “Картошки” как в детстве

Наверняка, вы мы помним пирожное сладкая картошка из детства. Его вкус просто невозможно забыть. Раньше такое пирожное готовили наши родители. Теперь и мы вспомним, как сделать пирожное картошку дома.

Классический рецепт приготовления пирожного картошка – это рецепт пирожного картошка из печенья. Мы уже рассматривали рецепт пирожного картошка из печенья. Теперь рассмотрим ещё один способ, как готовить пирожное картошка из печенья.

Классический рецепт пирожного картошка из печенья таков:

Ингредиенты:

700 грамм печенья Юбилейного
1 банка сгущёнки
200 грамм сливочного масла
7 столовых ложек какао-порошка.

Рецепт приготовления:

Для начала пропускаем печенье через мясорубку. Отдельно взбиваем сливочное масло и сгущённое молоко. Добавляем какао и измельчённое печенье. Всё перемешиваем. Лепим картошки. Убираем в холодильник.

Пирожное картошка из бисквита

Мы уже разбирали рецепт пирожного картошка, приготовленного из бисквита. Теперь рассмотрим ещё один рецепт пирожного картошка из бисквита.

Ингредиенты:

1 стакан муки
1 стакан сахара
4 куриных яйца
1 чайная ложка ванилина
1 чайная ложка разрыхлителя
125 грамм сливочного масла
170 грамм сахарной пудры
50 грамм сгущёнки
100 грамм какао.

Пошаговый рецепт пирожного картошка выглядит следующим образом:

1. Приготовим бисквит: Яйца взбиваем с сахаром и ванилином. Добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Выкладываем тесто в форму для выпечки. Выпекаем 30 – 35 минут при 180 градусах по Цельсию.

2. Готовый бисквит измельчаем в крошки.

3. Теперь готовим крем. Смешиваем размягчённое сливочное масло, 70 грамм сахарной пудры и сгущённое молоко.

4. Добавляем в крем бисквитные крошки.

5. Формируем пирожное картошка из бисквита.

6. Обваливаем готовое пирожное в какао-порошке.

7. Убираем в холодильник.

Рецепт без сгущенки

Мы уже знаем много способов, как приготовить пирожное картошка. И знаем, что можно готовить пирожное картошка с молоком и без.

Как сделать пирожное картошка со сгущённым молоком, мы рассмотрели уже достаточно. Теперь разберём рецепт пирожного картошка без сгущёнки.

Ингредиенты:

500 грамм печенья
200 грамм сливочного масла
1/3 стакана молока
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки какао-порошка.

Способ приготовления:

С помощью блендера смешиваем печенье, сливочное масло, какао-порошок. Добавляем сироп (молоко кипятим и растворяем в нём сахар). Формируем пирожное картошка, и отправляем его в морозильную камеру до замерзания.

Диетическое пирожное

Вы хоть раз задумывались о том, сколько калорий в пирожном картошка? Если нет, то спешим вам сообщить, что калорийность пирожного картошка составляет 310,8 ккал на 100 грамм продукта.

При этом калорийность пирожного картошка 1 шт. – приблизительно 248 ккал. Как видим, данный десерт весьма калориен и противопоказан тем, кто следит за своей фигурой.

Но если вы всё-таки не можете отказать себе и мечтаете полакомиться чем-то вкусненьким, то можете приготовить диетическое пирожное картошка. Как делается пирожное картошка в данном случае?

Ингредиенты:

250 грамм постного печенья
250 грамм грецких орехов
4 столовые ложки джема
100 грамм маргарина
4 столовые ложки какао-порошка.

Рецепт приготовления:

Для того, чтобы сделать постное пирожное картошка можно использовать любой джем или варенье. В данном случае, прекрасно подойдёт тыквенное варенье, варенье из апельсинов или арбузное варенье. Они помогут придать пирожному необычный вкус.

Итак, как приготовить пирожное картошка?

В блендере измельчаем печенье и орехи. Отдельно взбиваем маргарин и джем. Обе смеси перемешиваем. Формируем пирожные и обваливаем их в какао-порошке. Убираем в холодильник.

Автор: Julia

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

WordPress: комментария 2 Оставить комментарий
ВКонтакте

Пирожное «Картошка» из печенья без сгущенки

Фото: UGC

Пирожное «Картошка» — один из любимых десертов детства. Для приготовления блюда понадобится минимальный набор продуктов. Узнайте, как приготовить пирожное «Картошка» из печенья без сгущенки.

Пирожное «Картошка»: рецепт без сгущенки

Душа требует вкусного десерта к чаю, а дома нет муки и яиц? Да и не горите желанием долго возиться на кухне?

Выручит пирожное «Картошка» — простой, но очень вкусный рецепт. Его можно приготовить на праздничный стол — понравится и взрослым, и детям.

У «Картошки» существует множество вариаций. Некоторые предпочитают делать пирожное с добавлением сгущенки, но в классическом рецепте используют молоко и сливочное масло. Поэтому попробуйте сначала сделать по старинке.

Также вместо печенья некоторые используют бисквитные или песочные коржи и даже делают пирожное из сухарей. Однако первый вариант кажется наиболее привычным и вкусным.

Как сделать пирожное «Картошка» из печенья

Приготовление десерта занимает немного времени. Однако учтите, что десерту необходимо будет постоять в холодильнике хотя бы 30 минут, в идеале — пару часов. Поэтому лучше приготовить пирожное «Картошка» заранее.

Пирожное картошка без сгущенки рецепт в домашних условиях из печенья

Главная » Разное » Пирожное картошка без сгущенки рецепт в домашних условиях из печенья

Пирожное «Картошка» из печенья без сгущенки

Фото: YouTube

Пирожное «Картошка»: рецепт без сгущенки

Душа требует вкусного десерта к чаю, а дома нет муки и яиц? Да и не горите желанием долго возиться на кухне?

Фото: Повар

Итак, для любимого десерта понадобится:

печенье — 500 г;
молоко — 150 мл;
сливочное масло — 50 г;
сахар — 100 г;
растворимое какао — 100 г.

Вот такой рецепт пирожного «Картошка» считается классическим.

Вместо сливочного масла можете использовать банан — получится более диетический вариант.

А если дома не нашлось молока, возьмите больше сливочного масла и растопите на водяной бане.

Читайте также: Рецепты песочного печенья в домашних условиях

Фото: Pinterest

Как сделать пирожное «Картошка» из печенья

Фото: Home food — Blogger

Приступаем к приготовлению. «Картошку» из печенья делайте так:

Налейте молоко в кастрюльку, добавьте сахарный песок и сливочное масло.
Нагревайте смесь, пока ингредиенты полностью не растворятся (около 3–5 минут). Оставьте остывать.
Смешайте крошку из печенья с какао. Положите сухие ингредиенты в миску.
К печенью с какао добавьте молочно-масляную смесь. Получится плотный гладкий ком.
Скатайте из массы шарики или слепите пирожные продолговатой формы. Сложите на тарелку на расстоянии друг от друга.
Готовые пирожные можете обвалять в какао, кокосовой стружке, измельченных орехах или сухофруктах. Также любой из этих ингредиентов добавьте в «тесто» — получится новый вкус привычного блюда.

Фото: Повар.ру

Подавайте «Картошку» к чаю или кофе. Представьте, как обрадуются домашние такому десерту!

Читайте также: Мягкое печенье на сыворотке: рецепт

Пирожное «картошка» из печенья без сгущенки: рецепт приготовления с фото

Пирожное «картошка» — любимое лакомство советских детей наряду с эклерами, трубочками и корзиночками. Готовили его из бисквитной крошки, а подавали и в элитных ресторанах, и в городских столовых. В домашних же условиях «картошка» позволяла утилизировать остатки коржей для торта, сухое печенье, сухарики или пряники. Название это всемирно известное пирожное получило благодаря визуальному сходству с клубнем картофеля. Для этого готовое изделие щедро обваливали в какао, а сверху рисовали масляным кремом ростки.

В нашей статье представим несколько рецептов пирожного «картошка» без сгущенки из печенья, бисквитных коржей или сухарей. Но для начала остановимся на происхождении этого знаменитого кондитерского изделия.

История всем известного пирожного

Как и многие другие знаменитые кондитерские изделия, «картошка» появилась благодаря чистой случайности. Произошло это в XIX веке в доме известного финского поэта Йогана Рунеберга.

Однажды в дом к автору пожаловали нежданные, но именитые гости. Однако угощений у хозяев никаких не оказалось, кроме обломков сухого печенья. Тогда жена поэта пошла на хитрость. Она измельчила остатки печенья в ступке, добавила в них немного сметаны, домашнее варенье и несколько капель ликера. Из имеющихся ингредиентов госпожа Рунеберг замесила пластичное «тесто» и сформировала из него изделия, напоминающие по внешнему виду всем известные сегодня пирожные. В результате гости остались в восторге и принялись просить у хозяйки рецепт «картошки».

Впоследствии экспериментальным путем выяснилось, что самые вкусные пирожные получаются из бисквитной крошки с добавлением различных кондитерских кремов, ароматизированных ромом или коньяком. В домашних же условиях и по сей день в качестве основы используется сухое печенье или пряники.

Пирожное «картошка» без сгущенки: рецепт классический

По ГОСТу это кондитерское изделие готовится из бисквитной крошки с добавлением крема на основе сгущенного молока и сливочного масла. Внутри пирожное остается светлым, а снаружи обваливается в какао-порошке и получается коричневого цвета.

По классическому рецепту пирожное «картошка» готовится без сгущенки. Сделать его можно следующим способом:

Сухое песочное печенье (250 г) измельчается в блендере в крошку.
В полученную смесь добавляется растопленное масло (100 г) и молоко (50 мл).
Следом в тесто просеивается сахарная пудра и какао (по 50 г).
Все ингредиенты тщательно перемешиваются ложкой. В результате должна получиться достаточно липкая однородная масса.
Влажными руками формируются изделия и обваливаются в какао-порошке.

Пирожное «картошка» без сгущенки из печенья по рецепту в классическом исполнении имеет более насыщенный шоколадный вкус. По желанию сверху его можно украсить «глазками» из белкового крема. Из такого количества ингредиентов получается 10 картофелин.

Пирожное «картошка» без сгущенки и молока

Одно из преимуществ такого кондитерского изделия заключается в том, что для его приготовления не требуется духовка. Готовится оно без выпечки, а перед подачей его рекомендуется выдержать в холодильнике не менее 1 часа.

Рецепт пирожного «картошка» без сгущенки из печенья состоит в выполнении следующих действий:

Песочное печенье (400 г) складывается в плотный полиэтиленовый пакет или в офисный файл.
С помощью скалки печенье в пакете измельчается до состояния крошки.
В песочную массу добавляется 100 г растопленного масла, сахарная пудра (50 г) и какао в порошке (40 г).
Сначала ложкой, а потом руками замешивается пластичное тесто, из которого впоследствии и формируются изделия, напоминающие по форме картошку.
Готовится обсыпка для «картошки» из какао-порошка и сахара (по 40 г).
Пирожные щедро обваливаются в обсыпке.
Изделия выкладываются на плоское блюдо и отправляются в холодильник на 1 час.

Как сделать пирожное «картошка» без сгущенки с грецкими орехами?

Этот рецепт приготовления знаменитого лакомства придется по вкусу взрослой компании. Кроме грецких орехов в состав теста для пирожных входит коньяк. В результате изделия получаются очень ароматными и сочными. А для детей можно приготовить отдельную порцию без добавления алкоголя.

Пирожное «картошка» из печенья без сгущенки по рецепту с грецкими орехами готовится в такой последовательности:

Обрезки бисквитного коржа (500 г) измельчаются в блендере или на мясорубке. Часть получившейся крошки нужно отложить в сторону (2 ст. ложки).
Аналогичным способом измельчаются очищенные грецкие орехи (100 г).
Молоко (1 стакан) разогревается на плите. Как только оно закипит, кастрюлю следует снять с огня. В молоко высыпать сахар (1 стакан) и перемешать до полного растворения. Следом добавляется сливочное масло (150 г) и какао в виде порошка (50 г). Снова перемешать полученную смесь.
Соединить вместе подготовленную крошку, грецкие орехи и шоколадную массу, добавив коньяк (4 ст. ложки) и ваниль (1 ч. ложку).
Из получившейся липкой массы сформировать изделия. Обвалять пирожные в смеси какао-порошка и бисквитной крошки (2 ст. ложки).
Сверху изделия можно посыпать сахарной пудрой.

Пирожное «картошка» с заварным кремом

Для приготовления таких кондитерских изделий понадобятся яйца. А точнее для того, чтобы сварить на их основе вкусный заварной крем по предложенному ниже рецепту.

Пирожное «картошка» без сгущенки готовится в такой последовательности:

В первую очередь необходимо подготовить бисквитную крошку. Для этого 300 г печенья или обрезки от коржей измельчить в блендере.
Аналогично перемолоть в муку горсть грецких орехов.
Соединить вместе подготовленные крошки, какао (2 ст. ложки) и орехи.
В небольшую миску насыпать сахар (50 г) и муку (2 ч. ложки). Залить сухую смесь небольшим количеством молока (50 мл). Вбить 1 яйцо и перемешать до однородного состояния, чтобы не было комочков.
В сотейник налить 150 мл молока и довести на плите до кипения. Тонкой струйкой влить яичную смесь. На медленном огне приготовить крем, постоянно помешивая венчиком. Как только он станет густым, снять кастрюлю с плиты.
Добавить в заварной крем сливочное масло, а затем подготовленную крошку.
Вымесить тесто и сформировать «картошку». Обвалять изделия в какао.

Рецепт пирожного без сгущенки с яйцом

Для приготовления такой «картошки» понадобится недорогое галетное печенье, например, «Зоологическое» или «Мария». Готовятся пирожные по следующему рецепту:

Печенье (400 г) измельчается в крошку.
В подготовленную сухую смесь добавляется мягкое сливочное масло (200 г).
Печенье с маслом хорошо растираются вилкой.
Добавляется сырое яйцо, стакан сахара, столовая ложка водки или коньяка и какао (50 г).
Ложкой или руками тщательно вымешивается тесто. Как только оно станет достаточно пластичным, можно начинать формировать изделия.
Как и в предыдущих рецептах, пирожное «картошка» из печенья без сгущенки обваливается в какао. Перед подачей на стол изделия нужно хорошо остудить.

Вкусная «картошка» без сливочного масла и сгущенки

Для приготовления знакомого с детства лакомства по этому рецепту понадобится минимум ингредиентов. Вкус же у пирожного «картошка» без сгущенки по рецепту с фото, представленному ниже, получается просто изумительным.

Для приготовления кондитерских изделий понадобится сухая бисквитная крошка. Чтобы ее сделать, необходимо измельчить сухие коржи или печенье (300 г) скалкой или в блендере. В подготовленную смесь добавляется какао (3 ст. ложки), сахар (½ ст.) и такое же количество подогретого молока. Из представленных ингредиентов замешивается липкая масса, из которой формируются пирожные. Перед употреблением их рекомендуется хорошо охладить.

Пирожное «картошка» из сладких сухарей

Предлагаем еще один способ приготовления всем известного с детства лакомства. Пирожное «картошка» без сгущенки в домашних условиях готовится из сладких ванильных сухарей. Получается очень вкусный и бюджетный десерт.

В первую очередь необходимо измельчить сухари (300 г) в крошку. Для этого рекомендуется воспользоваться мясорубкой. В сухую смесь добавляется какао (4 ст. ложки), измельченные в муку грецкие орехи (½ ст.), мягкое сливочное масло (150 г) и столовая ложка рома. Молоко (1 ст.) разогревается на плите, после чего в нем растворяется сахар (200 г). Сладкая жидкость добавляется в тесто. Из получившейся липкой массы и формируются кондитерские изделия.

Полезные рекомендации

Следующие советы помогут в приготовлении знаменитого пирожного «картошка»:

Перед формовкой изделий тесто на основе печенья рекомендуется отправить на 30 минут в холодильник.
Если масса получается слишком липкой и влажной, в нее добавляется еще немного крошки. Только после этого можно делать пирожные.
Кроме грецких орехов в тесто можно добавлять измельченные сухофрукты и цедру апельсина.

Экспериментируйте и удивляйте своих домочадцев новинками, вкусными пирожными и различными сладостями.

Пирожное «Картошка» без сгущенки / Пирожные / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление пирожного «Картошка» без сгущенки:

Шаг 1: Подогреваем молоко.

Шаг 2: Готовим массу из дробленого печенья с какао.

Шаг 3: Лепим пирожные.

Шаг 4: Подаем пирожное.

Советы к рецепту:

– Так же для вкуса можно добавить в процессе приготовления небольшое количество ликера.

– Украсьте готовые пирожные шоколадной или любой другой глазурью.

– Кокосовая или шоколадная стружка так же отлично украсят приготовленный по этому рецепту десерт.

Пирожное картошка из печенья без сгущенки

Ингредиенты

Песочное печенье — 400 г

Сливочное масло — 100 г

Сахарная пудра — 50 г

Какао-порошок — 2-3 ст.л.

Процесс приготовления

В те далекие советские времена за пирожное «Картошка» дети готовы были продать душу — каждые выходные родители вели своих чад в кафетерий и покупали им эти лакомства, поэтому ребятня безумно ждала именно воскресенья, если, конечно, хорошо себя вела и получала хорошие оценки в школе. На сегодняшний день такое пирожное может приготовить каждый на своей кухне, имея под рукой необходимые ингредиенты, и побаловать им своих родных, подавая десерт с чашечкой ароматного кофе или чая. Готовится пирожное «Картошка» из печенья без сгущенки за считанные минуты, впрочем, и съедается так же быстро!

Итак, подготовьте все продукты и начнем кулинарить!

Печенье разломите на части и поместите в чашу кухонного комбайна или в крепкий целлофановый пакет. Измельчите в течение 5 минут на комбайне или 10 минут, усердствуя скалкой и разминая печенье в пакете.

В микроволновой печи или на водяной бане растопите сливочное масло — выбирайте качественный продукт, чтобы не было горького привкуса после приготовления пирожного в процессе его дегустации.

К измельченному печенью добавьте сахарную пудру, какао-порошок и растопленное сливочное масло. Аккуратно перемешайте до превращения продуктов во влажную шоколадную массу. Если ваша масса будет немного суховатой, то добавьте молока, но не много, чтобы она не потекла!

Вид шоколадной влажной крошки должен быть примерно таким!

В блюдце или тарелку всыпьте какао-порошок и сформируйте из шоколадной массы небольшие колбаски, обваливая их в какао-порошке.

Каждую колбаску посыпьте сахарной пудрой и украсьте разноцветной посыпкой. Пирожное «Картошка» из печенья без сгущенки готово — можно подавать его к сладкому столу. Не забудьте также подать горячий ароматный напиток: кофе, чай, компот, глинтвейн и т.д.

Картошка пирожное рецепт из печенья без сгущенки

Все мы любим иногда побаловать себя сладостями. Я, например не всегда имею время или охоту стоять долго у плиты и работать с духовкой. А десерта к кофе все-таки очень хочется. Сегодня я решила приготовить пирожное картошка на скорую руку. Готовить пирожное по моему рецепту очень легко и просто.

В этом рецепте сгущенное молоко не понадобится. Картошка получается сытной и очень вкусной. А главное эти пирожные очень любит моя семья. А также советуем пирожное картошка из сухарей.

Готовить 3 часа, выходит 5 или 6 порций.

Ингредиенты для пирожного картошка рецепт с фото

Приготовление пирожного в домашних условиях без молока

Шаг 1. Беру кастрюлю и наливаю в нее молоко. Включаю под кастрюлей огонь и постепенно додаю в молоко сахар. Смесь помешиваю и готовлю около семи минут до полного растворения сахара. Выключаю огонь. Затем к ладу в молоко кусочками сливочное масло. Все хорошо размешиваю. Масло должно полностью растаять в молоке.

Шаг 2. Теперь измельчаю печенье до однородной крошки. Смешиваю крошку с какао.

Шаг 3. Дальше соединяю измельченное печенье со смесью молока с сахаром и маслом. Замешиваю тесто. Формирую из теста пирожные (показано на фото). Выкладываю пирожные на большую тарелку и отправляю их в холодильник на три часа.

Шаг 4. Итак, картошка готова! Сверху украшаю пирожные шоколадной или кокосовой стружкой и подаю на стол к чаю.

Пирожное картошка из печенья без сгущенки рецепт

Что может быть любимее, чем вкус детства и печенье «картошка»? Считается, что в его основе готовое печенье, какао-порошок и сгущенное молоко с маслом. А можно ли приготовить его без сгущенки? Представляем базовый рецепт и его вариации.

Рецепт печенья «Картошка» с орехами

Ингредиенты

печенье сорта «К кофе», «К чаю» — 500 гр.;
сахар-песок – 80 гр.;
орех грецкий – 50 гр.;
орех фундука – 50 гр.;
молоко цельное 3,5% жирности – 200 мл.;
ванильный сахар – 2 гр.;
масло сливочное – 150 гр.;
какао-порошок «Российский» — 40 гр.;
сахарная пудра – 30 гр.

Приготовление

Изломать печенье в крошку руками. Чем меньше будут кусочки, тем лучше. Можно воспользоваться ступкой.
Очищенные от скорлупы грецкие орехи и фундук прожарить на раскаленной сковороде.
Измельчить орехи и соединить с печеньем. Добавить сахар-песок, ваниль и тщательно перемешать. Должна получиться масса без комочков.
Какао-порошок залить молоком и поставить на огонь. При этом смесь надо постоянно помешивать венчиком во избежание появления комочков.
Если молоко закипело, надо положить сливочное масло, что предварительно нарезано на большие кусочки. Перемешивая, дождаться полного его растворения.
Как только молоко начнет закипать, следует снять с огня.
Теперь очередь смеси из печенья и орехов. Следует добавить ее в молочно-сливочную массу и опять перемешать. Оставить ее для остывания.
Из полученной массы слепить шарики в виде картошки, подойдет любая форма.
Теперь можно посыпать пудрой из сахара и подавать к чаю или к кофе.

Рецепт печенья «Картошка» из бисквитной массы

Ингредиенты

мука пшеничная, высшего сорта, например «Макфа» – 200 гр.;
яйцо куриное среднего размера – 4 шт.;
какао-порошок – 40 гр.;
ванильный сахар – 2 гр.;
коньяк или ликер – 40 мл.;
сахар-песок – 200 гр.;
разрыхлитель теста – 2 гр.

готовая смесь «Заварной крем» — 1 уп.;
сливочное масло 78% жирности – 200 гр.

Приготовление

Отделить белки от желтков и миксером на средней скорости взбить белки в шапку, постепенно добавляя сахар-песок.
Теперь следует влить желтки, не прекращая взбивания.
Добавить муку, какао, алкоголь, разрыхлитель теста и все перемешать.
Смазать форму маслом или маргарином и вылить смесь.
Разогреть духовку до 180⁰С.
Поставить форму и выпекать до готовности, не повышая температуру в духовом шкафу.
Тем временем приготовить заварной крем. Рецепт о том, как его делать из готовой смеси, указан на обратной упаковке. Вместо молока можно использовать воду.
Когда он будет сварен, то его надо полностью охладить. Тогда крем будет пышным.
Технология приготовления крема простая: 1 столовая ложка масла чередуется с 1 ложкой готового крема и вбивается миксером.
Бисквит следует также остудить и поломать на мелкие кусочки.
Смешать обе массы. Вымешивать нужно тщательно, в течение 5 минут.
По желанию добавить орехи или изюм.
Сформировать шарики или прямоугольники округлой формы и посыпать тем, что есть: сахарной пудрой, корицей, какао.
Подают в охлажденном виде на ужин или как угощение для детей, друзей.

Рецепт печенья «Картошка» из пряников

Ингредиенты

пряники любых сортов – 500 гр.
какао-порошок – 40 гр.
любые орехи – 40 гр.
масло сливочное – 180 гр.
изюм распаренный – 40 гр.

Приготовление

В блендере измельчить пряники в крошку.
Добавить к смеси орехи, предварительно размягченное сливочное масло, какао-порошок.
Прокрутить в блендере не менее 5 минут, получится полумягкая масса.
Выложить ее в любую емкость. Масло от тепла рук подтает и смесь станет как пластилин, тогда будет проще делать форму печенья.
Раскатать массу, сформировать шарики, охладить.

Рецепт «Диетическая картошка без сгущенки»

Ингредиенты

постное печенье – 500 гр.
спред-масло – 200 гр.
соевое молоко – 200 мл.
растворимое какао – 50 гр.

Приготовление

В блендере размолоть постное печенье.
Соевое молоко поставить на плиту, добавить масло, предварительное порезанное на небольшие кусочки.
Довести до кипения, всыпать растворимое какао для напитков и проварить.
Снять с огня, остудить.
Добавить размельченное печенье.
Из массы сформировать печенье разных форм.
Поставить в холодильник для полного охлаждения.

Советы

Если хотите чтобы вкус «картошки» получился настоящим, как в детстве, то выбирайте печенье, изготовленное как в СССР. Рецепт утверждает, что в них меньше сдобы, оно получится менее вредным и калорийным, но более хрустящим.

Для эффекта нежности и воздушности можно прокрутить массу из орехов и печенья на мясорубке или в блендере.

Те, кто любит жестче и похрустеть, то все делайте вручную или в ступке.

Для экономии продуктов можно попросить продать так называемый «лом». Он всегда есть у продавцов. Они с удовольствием пойдут вам навстречу.

Когда будете жарить орехи, то после этого дайте им полностью остыть. Тогда они будут легче ломаться.

Форма печенья может быть разной: шарики, прямоугольники, колбаски. Делайте так, как подскажет фантазия.

Для удобства можно сделать колбаску и потом ее разрезать на кусочки. Так получится быстрее.

Чтобы заготовка не прилипала к рукам, предварительно смажьте их маслом.

Если будете готовить из бисквита, то не забудьте добавить коньяк или любой крепкий алкоголь. Он послужит для пропитки.

Для украшения не обязательно использовать только сахарную пудру. Ее могут заменить какао-порошок, корица, кокосовая стружка.

Бисквитное тесто лучше подойдет, если яйца не охлаждать, а взбивать теплыми.

Если нет печенья, то можно использовать и сухари, но сахара-песка нужно использовать в 2 раза больше.

Для усиления вкуса блюда можно добавить 20 мл коньяка или ликера.

Если делать пирожное «картошка» из пряников, то следует выбирать их без начинки.

Добиться оригинальности вкуса можно за счет использования разных видов орехов: кедровых, фундука, грецких, арахиса, кешью. Хрустящий вкус появится за счет обжарки.

Калорийность диетической картошки снижается за счет отсутствия орехов, оно без сгущенки, на вкус немного солоноватое, но очень вкусное.

Рецепт печенья «картошка» – родом из детства. Такое немного странное название оно получило благодаря своему внешнему виду и форме. Это кондитерское изделие продавалось в каждой «Кулинарии». Нежный вкус, наполненный ароматами какао, орехов, что тает во рту, готовится меньше, чем за 1,5 часа, удовлетворит самого притязательно сладкоежки.

Пирожное картошка рецепт из печенья без сгущёнки

Пирожное картошка из печенья без сгущенки готовится быстро, просто и не надо его печь в духовке. Помню еще, как в детстве готовила мне мама такое пирожное. И теперь я готовлю его по маминому рецепту.

Для такого пирожного подойдет любое песочное печенье. Если вы не любите орехи, то их можно заменить кусочками шоколада или добавить кокосовую стружку. Далее можно использовать ингредиенты по своему вкусу. Пирожное картошка от замены ингредиентов также будет вкусная и аппетитная. Такое пирожное картошка очень любят дети. И на любой детский праздник можно доставить детям радость и приготовить их любимое лакомство.

Чтобы приготовить пирожное «Картошка» из печенья вам потребуется:

1 кг любого песочного печенья
50 г сливочного масла
1.5 ст. молока
2 ст. л. какао
2 ст. л. кокосовой стружки
10-15 грецких орехов

Пирожное картошка из печенья без сгущенки рецепт с фото

Знакомое всем с детских лет пирожное картошка – прекрасный десерт на скорую руку. В советские времена это пирожное, зачастую, готовилось из остатков кондитерского производства: из ломанного печенья (вот его домашний вариант с орехами ) и остатков теста, но у него был такой прекрасный вкус, с которым нынешние, магазинные, картошки и рядом не стоят.

Вот поэтому, отринув в сторону новейшие технологии, я лет десять назад решила сама готовить пирожные картошка по самому простому кулинарному рецепту, благо, хорошее печенье – не проблема, поэтому и продолжаю время от времени баловать ими себя и своих домашних. К тому же, в приготовлении по нашему рецепту десерта совершенно не требуется выпекание, что делает его еще более желанным. Сладкоежкам, п ри желании, готовый десерт можно украсить кремом из масла на сгущенке или орехами.

Ингредиенты рецепта Пирожное картошка из печенья

сливочные сорта печенья – граммов 250 – 300,
вареное сгущенное молоко (при желании можно простое) – три четверти стакана,
какао-порошок – 3 – 4 столовые ложки,
качественное, без примесей, сливочное масло – граммов 100,
ванилин, коньяк (ром) – по желанию.

Как по рецепту и фото приготовить пирожное картошка из печенья

К работе по измельчению печенья привлекаем мясорубку или блендер.

В отдельной посуде размягчаем масло и добавляем к нему вареное сгущенное молоко с двумя столовыми ложками какао-порошка. Если будете задействовать простую сгущенку, добавьте побольше какао, но это уже по желанию.

Тщательно перемешав продукты, добавляем в посуду получившуюся крошку из печенья.

И снова основательно все перемешиваем.

Получив плотную массу, делим ее на несколько порций и формируем руками продолговатые картошки.

Каждое пирожное подвергаем обвалке в какао – порошке.

Получившиеся картофелины охлаждаем, поместив в холодильник на непродолжительное время. Вкусное продолговатое лакомство готово! Минимум затраченного времени при максимуме удовольствия от поедания пирожного картошки.

“

Пирожное картошка из печенья без сгущенки

Пирожное картошка – это очень популярный десерт. Существуют разные рецепты приготовления, но мы сегодня предлагаем пирожное картошка из печенья без сгущенки.

Пирожное картошка из печенья без сгущенки получается очень вкусным и подойдет как десерт на любой праздник.

Пирожное картошка из печенья без сгущенки очень хорошо делать осенью и зимой. Согреваясь за чашечкой чая такое пирожное будет очень кстати.

Готовить пирожное картошка из печенья без сгущенки очень легко и просто. Достаточно раскрошить печенье в мелкую крошку и добавить остальные ингредиенты.

Как приготовить «Пирожное картошка из печенья без сгущенки» пошагово с фото в домашних условиях

Печенье пробиваем в блендере до мелкой крошки. Можно воспользоваться скалкой, положить печень в пакет и размять скалкой. Тогда у вас будут попадаться кусочки печенья. Так же печенье можно пропустить через мясорубку.
Заранее вытаскиваем сливочное масло. Оно должно быть мягким. Добавляем масло в печенье и руками все смешиваем.
В миску добавляем сахарный песок, какао. Добавляем молоко и нагреваем до тех пор, пока не растворится сахар и какао.
Выливаем получившуюся смесь в печенье и все размешиваем как следует.
Мокрыми руками лепим пирожные в виде шариков или любой удобной вам формы. Отправляем пирожное картошка из печенья без сгущенки в холодильник минут на 20.
Пирожное картошка из печенья без сгущенки готово. Можно обвалять дополнительно в ванильных сухарях или какао, но это по желанию.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Как приготовить пирожное картошка из печенья в домашних условиях

Привет, друзья! Сегодня мы поговорим о любимой многими пище – сладостях. А именно об обожаемой в детстве пирожном «картошке». Зачастую, его можно найти во многих магазинах, причем разновидностей будет несколько. Но, честно говоря, все не то… И уверена, вы со мной согласитесь!

Друзья! А вы знали, что так же, просто из печенья, можно приготовить очень вкусный торт? Держите рецепты, переходите по ссылке и готовьте на здоровье https://vkusniye-recepti.ru/tort-bez-vypechki-iz-pechenya-sochno-i-vkusno.html

Именно поэтому я подготовила колонку рецептов. Простое исполнение, легкость в приготовлении, несложные ингредиенты – все это будет залогом успеха в процессе готовки. Ваши близкие, а уж особенно дети, будут в огромнейшем восторге. Потому скорее вооружайтесь всем необходимым и вперед творить чудеса!

Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой и какао по классическому рецепту

Вам потребуется совсем немного, четыре продукта и 10 минут времени. Зато сколько положительных эмоций и ощущений вы получите потом! Рекомендую начать именно с этого рецепта.

Ингредиенты:

печенье (типа «юбилейного») – 300 грамм;
какао-порошок (можно горький) – 2,5 столовой ложки;
сгущенное молоко – 150 мл;
масло сливочное – 60 гр.

Приготовление:

1. Для начала измельчите печенья. Положите их в плотный целлофановый пакет и с упором разомните при помощи скалки.

2. Пересыпьте полученную крошку в глубокую емкость. Туда же положите порошок какао и сливочное маслице. Вылейте сгущенку и все очень хорошо перемешайте. Сначала можно ложкой, затем предпочтительнее руками – так вы сможете лучше вымесить.

3. Заключительным этапом необходимо сформировать из массы свои картошечки. Как только закончится смесь, выкладывайте пирожные на красивую тарелку, слегка присыпьте сахарной пудрой и уберите в холодильник на один час. Готово!

Готовим пирожное Картошка без сгущенки в домашних условиях

Над этой инструкцией придется потрудиться подольше, она действительно выглядит сложнее. Но это лишь на первый взгляд. Когда вы начнете готовить, сами все поймете. Поверьте, полученный результат оправдает абсолютно все!

Ингредиенты:

классическое печенье – 0,3 кг;
какао-порошок – 3 столовые ложки;
орешки – 50 грамм;
молочко любой жирности – 180 мл;
сахар-песок – 2 столов. ложки;
масло сливочное – около 100 грамм;
мука высшего сорта – 1,5-2 столов. ложки;
яичко куриное – 1;
ром или коньяк – 1,5 столов. ложки;
ванильный сахар или ванилин – 1 пачка.

Приготовление:

1. Измельчите печенья и орешки. Перевалите их в глубокую тару. К ним насыпьте порошок какао-бобов. Размешайте. Сухая смесь готова.

2. Теперь переходим к изготовлению крема. В отдельную глубокую емкость поочередно добавьте сахарок, муку, ванилин, яйцо и молочко. Тщательно промешайте венчиком, чтобы не образовалось ненужных комочков.

3. В ковше подогрейте молоко, постепенно вливайте полученную сахарно-белковую массу. Постоянно помешивайте. Варите до загустения на минимальном пламени.

4. В остывший крем положите маслица и выбранный заранее алкоголь. Перемешайте до получения однородной массы.

5. В готовый заварной крем пересыпьте сухую массу из крошки печеньев. Хорошо размешайте. Придайте нужную форму. Обваляйте сначала в какао-порошке, затем в крошке оставшихся печенек.

6. Уберите в холодильник на полчасика и подавайте вкуснотищу на стол.

Пирожное «Картошка» из печенья с молоком и орехами

Полюбившийся десерт может состоять не только из сгущенки, как мы привыкли делать и думать. Секрет удивительного рецепта будет раскрыт прямо сейчас. Смотрим!

Ингредиенты:

крошка печенья – полкило;
маслице сливочное – 180 грамм;
сахар-песок – 160 грамм;
какао-порошок – 4 столов. ложки;
молочко – 180 мл;
орехи любые – около 120 грамм;
ванилин и корица – по желанию.

Приготовление:

1. Если вы не заготовили крошку заранее, то самое время сделать это сейчас. Поломайте печеньки на небольшие кусочки и измельчите с помощью кухонного комбайна.

2. В ковшике смешайте масло, молочко, сахар и какао. Поставьте на маленький огонь, и, помешивая доведите до однородности. Остудите и залейте в комбайн к крошкам. Добавьте орешков и хорошенько промолите все.

3. Придайте форму картошки, уберите в холодильник на 2 часа и подавайте к столу.

Сладкая картошка со сгущенкой и кокосовой стружкой

Еще один эксклюзивный рецептик в вашу коллекцию. Стружка выведет десерт на новый уровень, сделав вид более презентабельным. Ну а про вкус и говорить нечего! Пробуйте!

Ингредиенты:

сливки жирности 35% — 180 мл;
шоколадка темная – 150 грамм;
маслице сливочное – 1 столовая ложка;
печенья – 215 грамм;
стружка кокосовая – около 100 грамм.

Приготовление:

1. Влейте сливки в ковшик, добавьте кусочки шоколадки. Растопите его на медленном огне. Добавьте масла и хорошо размешайте.

2. Измельчите печенья в крошку и добавьте их к шоколадной массе.

Перед формированием уберите в холод на 10-15 минут.

3. Придайте удобную вам форму, начиная от картошки до маленького шарика, и обваляйте в стружке. Готово!

Как сделать пирожное из печенья по ГОСТу СССР

Вот он, тот рецепт, который заставит вспомнить прошлое! Если вы были любителем продукции СССР, то непременно воплотите его. Гарантирую, понравится!

Ингредиенты:

печеньки из песочного теста – полкило;
какао-порошок – 6 столовых ложек;
маслице сливочное – 100 грамм;
сгущенка (не вареная) – 230 грамм.

Приготовление:

1. Измельчите твердые печенья до состояния муки при помощи блендера. Пересыпьте в глубокую емкость. Добавьте туда же какао и растопленное или размягченное масло.

2. Потихоньку добавляйте сгущенку. Делайте это аккуратнее, прибавляя ее по чуть-чуть, чтобы масса не была слишком жидкая или густая.

3. Размешайте ложкой, а затем руками и сразу же придавайте изделию форму. Посыпьте какао и уберите в холодное место на 10 минут.

4. Теперь время для вкусного крема для украшения. Масло разотрите с сахаром или пудрой. Наберите в кондитерский шприц и выдавливайте на картошечку. Приятного аппетита!

Пирожное картошка с добавлением коньяка

Алкоголь добавляет десерту неповторимый аромат, поэтому не скупитесь на пару ложечек. Вы сами с легкостью заметите, как он меняет блюдо. Ну а сейчас смотрим способ готовки!

Ингредиенты:

печенье твердое – 310 грамм;
масло сливочное – 80 грамм;
сгущенное молочко – половина баночки;
какао-порошок – 4,5 столовые ложки;
коньяк – 1,5 столов. ложки.

Приготовление:

1. Масло залейте сгущенкой, добавьте просеянный порошок какао бобов. Размешайте массу венчиком, пока она не станет однородной.

2. Печенья (юбилейные отлично подойдут) измельчите в крошку при помощи блендера. Небольшую часть отсыпьте в отдельную тарелку, основную же массу смешайте с какао-смесью.

3. Хорошенько размешайте и принимайтесь лепить форму пирожного. Присыпьте какао. Готово!

Как приготовить пирожное с кофе и со сгущенкой

Добавив кофе, вы получите прекрасную пряную оболочку на свои пирожные. А приятно-горьковатый вкус понравится всем, кто не сильно любит сладкое. Вам обязательно понравится!

Ингредиенты:

печенье песочное – 450 грамм;
сгущенное молочко – 180 мл;
масло размягченное – 230 грамм;
порошок из какао бобов – 60 гр;
кофе молотый – 40 грамм;
сахарная пудра и орешки – по желанию.

Приготовление:

1. В блендере взбейте масло и сгущенку около трех минуток. Добавьте перетертое печенье. Туда же постепенно подсыпайте какао и кофе. Снова взбейте техникой.

2. Руками сформируйте нужную фигуру и обваляйте в смеси кофе, какао и сахарной пудры.

3. Украсьте и орешками и можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!

Готовим вкусное пирожное «Ореховое чудо»

Это пирожное безумно похоже на картошку, потому включить его в перечень было необходимым. Готова поспорить, оно вас заинтересует! Давайте же скорее рассмотрим рецептик.

Ингредиенты:

подтопленное масло – 130 гр;
сахар песочный – 175 грамм;
ванильный сахарок – 20 гр;
печенье песочное – 280 грамм;
водичка – 200 мл;
шоколад молочный или темный – 100 гр;
орешки (фундук, миндаль или арахис) – 270 грамм.

Приготовление:

1. Измельчите орешки блендером или любой другой удобной техникой. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Всыпьте туда сахар, масло, ванильный сахар и шоколад. Растворите все на среднем огне, не забывая помешивать.

2. Как только смесь закипит, добавьте измельченный орех и крошку печенья. Варите дальше до загустения. Далее охладите до теплого состояния.

3. Теперь очередь посыпки. Так же, как и в первом пункте, измельчите орехи блендером. Сформируйте шарики, обваляв их в ореховой стружке.

4. Выложите свои пироженки на тарелку, сделайте в них небольшие углубления и через кондитерский шприц разложите растопленный шоколад или любой другой придуманный крем.

5. Уберите на полчасика в холодильник, а затем смело подавайте к столу!

Это была заключительная инструкция по приготовлению сладких пироженок, поэтому предлагаю вам определиться с рецептом и побаловать себя и любимых людей. Ставьте лайки, делитесь мнением и опытом, рассказывайте друзьям, ведь готовить вместе куда интереснее. Всего вам хорошего и, конечно же, приятного аппетита!

Пирожное картошка по ГОСТу СССР из печенья без сгущенки: рецепт с фото пошагово

Сегодня мы приготовим любимое многими пирожное картошка из СССР, готовим по ГОСТу, в чем поможет рецепт с фото пошагово. Пирожное будем делать из песочного печенья, но сгущенное молоко добавлять не будем, его заменим соусом, который сварим из молока и сахара – получится что-то похожее на сгущенку, как по вкусу, так и внешне. Обязательно добавим сливочное масло – процент жирности должен быть не менее 82,5. Для посыпки используем хороший какао-порошок. Пирожное просто отлично подойдет к чаю или чашке кофе, молоку.

Ингредиенты:

песочное печенье – 250 г;
масло сливочное – 100 г;
молоко – 200 мл;
сахар – 2 ст. л.;
какао-порошок – 3 ст. л.

Как приготовить пирожное картошка по ГОСТу СССР из печенья без сгущенки

Подготовить все по списку. Самое длительное в процессе – приготовление крема – влить молоко в кастрюлю, добавить сахар.

Варить молоко с сахаром 40-45 минут, постоянно помешивая, на небольшом огне. Спустя время масса должна стать довольно густой и сладкой.

Печенье поломать и выложить в чашу кухонного блендера.

Измельчить печенье в мелкую крошку, на высоких оборотах.

Теперь переложить крошку песочного печенья в миску, добавить мягкое сливочное масло, ввести молочный крем.

Тщательно вымешать все компоненты.

Сформировать из приготовленной массы небольшие пирожные, после притрусить их какао-порошком.

Украсить пирожные кремом и остудить несколько часов в холодильнике.

Спустя время подавать пирожные к столу.

Приятного вам аппетита!

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте «Яндекса»

Пирожное Картошка из печенья в домашних условиях

Доброго времени суток!

Вновь, сегодня хочу порекомендовать вам сделать быстренько к чаю знаменитое пирожное, которое все любят и знают. И называется оно так мило и потешно Картошка, которое готовится из печенья. И если вы привыкли покупать его до сих пор в магазинах или пекарнях, то зря это делаете. Можете с легкостью попробовать приготовить его в домашних условиях. И оно точно станет одним из угощений для смачных чаепитий.

Как думаете, почему его так прозвали? Наверно из-за его внешнего вида, оно и правда похоже не овощ, только не простой, а сладкий.

Сейчас всевозможной выпечки очень много, и тортики можно попечь и крекеры. А вот такие пироженки в форме шариков, как картошка не выпекаются, хотя есть один вариант, который выполнен на основе бисквитного теста. Об этих и других способах мы как раз и поговорим в этой статье.

А вы обычно такие лакомки из чего делаете? что берете за основу, какие используете ингредиенты? Поделитесь, пожалуйста ниже в комментариях, буду очень признательна. Спасибки.

Как сделать пирожное Картошка из печенья со сгущенкой? Простой рецепт

Лучше всего для этого вида пирожного подходит печенье, которое всем известно и название его Юбилейное. Хотя можно использовать абсолютно любое, главное, чтоб оно было рассыпчатым.

Основных ингредиентов тут еще два, это какао-порошок, который должен быть хорошего качества и конечно же сгущенное молоко.

Я привыкла картошку поливать еще шоколадной глазурью, на мой взгляд так еще вкуснее. А у вас какое мнение?

Нам понадобится:

юбилейное печенье — 2 пачки
масло сливочное — 180-200 г
какао-порошок — 2 ст.л
сгущенное не вареное молоко — 1 банка
драже M&M’s

Для глазури:

молоко — 50 мл
сахарная пудра — 2 ч.л

Этапы:

1. Итак, из пакетиков высыпьте печенье и растолките его в крошку скалкой или толкушкой. Либо же воспользуйтесь современными методами, то есть к примеру блендером.

2. Затем в нее добавьте сгущенное цельное молоко и растопленное на водяной бане (или микроволновке) сливочное масло. Перемешайте и внесите какао-порошок.

3. Получится масса похожая на тесто. Вот такая однородная консистенция без комочков.

4. Из тестица скатайте вручную миниатюрные шарики примерно одного размера. Вот такие должны получиться «забавные малыши». Дайте им полностью остыть, выставите их в прохладное место в холодильник.

5. Тем временем, сварите глазурь. Растопите в ковшике на водяной бане плитку шоколада. После влейте молоко и добавьте сахарную пудру, размешайте. И дождитесь, чтобы крем полностью остыл или стал теплым.

6. А далее, на каждую картошку прямо на верхушку вылейте по одной чайной ложке глазури и украсьте разноцветными конфетками в виде эмемденса. Вот такие кондитерские творения вышли. Приятного поедания!

Картошка из печенья по ГОСТу СССР — рецепт в домашних условиях

Этот вариант, еще с тех времен, по нему готовили наши бабушки и дедушки. Да, и к тому же он на столько простой и идеально подходит начинающим хозяйкам, которые всегда в бегах или на работе. Плюс ко всему, он очень сэкономит ваше время, поскольку пирожное такое готовится без выпекания, и плюс оно не затратное по деньгам. Получается, что рецептик на скорую руку с многовековыми традициями.

В составе вы можете увидеть алкогольный напиток, его добавляйте по желанию. Конечно, если вы такие лакомства делаете ребятишкам, то лучше его не вносить.

Нам понадобится:

сгущенное вареное молоко — 0,5 банки
печнье рассыпчатое — 0,2 кг
масло сливочное — 35 г
какао-порошок — 3,5 ст.л
орешки грецкие мелко порубленные — 2 ст.л
изюм — 2 ст.л
ром (подойдет и ликер) — 0,5 ч.л

Этапы:

1. Необходимые по списку продукты подготовьте к работе. Изюм замочите в кипятке на пару минут, затем воду слейте, чтобы он был сухим.

2. Печеньки покрошите в мелкую крошку и внесите измельченные орешки и изюм. Затем сразу же добавьте какао-порошок. Размешайте тщательно массу столовой ложкой.

Важно! И отсыпьте в сторонку 6 столовых ложек (используйте для этого пиалу), эта крошка пригодится для украшения.

3. Затем сливочное масло растопите или можно взять комнатной температуры и соедините его с вареным сгущенным молоком. Перемешайте и добавьте к полученному крему растолченное печенье и фрукты с орешками, размешайте. Сформируйте из получившейся смеси колобки. Которые после покройте крошкой, которую оставляли. Все готово, можно звать гостей и пить чай. Приятных открытий!

Совет! Можно шарики украсить кокосовой стружкой или посыпать сахарной пудрой.

Печенье Картошка приготовленное по классическому рецепту без сгущенки

Думаю, что и этот вариант вам тоже пригодится. Кто-то может воскликнет, как так, дан классический рецепт и еще сгущенку не употребляют. Так вот разновидностей много, и если вы ищите именно с ней, то вам вот эта шпаргалочка в помощь в виде инфографики.

Но, а я продолжаю и хочу показать сумашедший и интересный вариант, в котором используется обычное коровье молоко. Все остальные ингредиенты неизменны.

Нам понадобится:

Для 10 шт.:

Этапы:

1. Измельчите печенюшки в специальной электрической машине, либо через мясорубку прогоните, либо в чашке блендера до крошки.

2. В полученную массу добавьте молоко, сливочное масло растопленное и сахарную пудру. Хорошенько размешайте.

3. И из полученной массы скатайте сначала шарики, а после сплющите их в колбаски.

Тесто должно получиться липким и влажным, ведь к сухому ничего не прилипнет. А нам важно это свойство в дальнейшем.

4. Теперь обваляйте в какао-порошке каждую заготовку, и можно еще и в крошке печенья, если есть желание. Вот такие шоколадные красавчики получились, кушайте на здоровье. Приятных впечатлений.

И кстати, если вы кондитер, то можете вполне украсить белковой глазурью, нарисуйте что-нибудь няшное. Удачи.

Картошка из сухарей — самый простой рецепт

Ух, знакомый вкус, который нам подарило детство. Так называется следующий несложный рецепт. Да, были времена, когда стряпали печенье на рассоле и вот такие штучки. Но, это не значит, что это совсем невкусно, а наоборот, многим нравится именно этот состав и вкус. Ммм… наслаждения и ностальгия захватывают.

Так, что кому как, решать вам, не нравятся такие ингредиенты, как сухарики, переходите к следующему рецептику.

Нам понадобится:

Ванильные сухарики — 270 г
Сахарный песок — 0,5 ст.
Сливочное масло — 90 г
Какао — 2 ст.л
Молоко корокье — 1 ст.
Грецкие орехи — 2 ст.л

Этапы:

1. Начните с сухарей, переложите их в чашку блендера и измельчите до крошки. Из такого количества сухарей получится около 500 мл, если посмотреть на посуду.

2. Грецкие орешки используйте тоже молотые, перетрите их также в электроприборе.

3. После этих процедур молоко и сахар соедините и включите огонь. Как только песок растворился, вносите какао и сливочное масло. Дайте всем компонентам раствориться, молочко не должно закипеть.

4. В теплую смесь добавьте молотые сухарики, и конечно же грецкие перемолотые орехи. Размешайте все ложкой и начните лепку круглых или полукруглых заготовок.

5. Я помню, в детстве, у нас продавали их в кафетерии вот такой продолговатой формы. А у вас? Поделитесь своими воспоминаниями. Что ж, десерт готов, уберите его в холодильник, да лучших времен))). Ага, угощайтесь уже через часок. Приятных забот!

Сладкая Картошка с какао и печеньем

И вот настал выход очередного видеосюжета. В этот раз взяла я его с ютуб с известного канала. Уж, думаю, вам точно понравится. Тем более, один крем чего стоит, ммм… К тому же это еще один ГОСТовский рецепт и он совсем иной, чем я вам показывала. Смотрите вообщем все сами.

Как приготовить пирожное Картошка с печеньями, творогом и черносливом

Этот вариант на любителя, и вообще не всем понравится, потому что состав продуктов довольно неповторимый. К тому же используется кисломолочный продукт, такой как творог, не всем он нравится, а зря. Хотя, если посмотрите дальше это отличное сочетание, идиллия для овсяных хлопьев. Получится и вкусно и полезно, плюс еще и фрукты все самые лучшие.

А еще это кондитерское чудо будет весьма малокалорийно. Неправда ли класс?!

Поэтому пробуйте сделать такую лакомку для себя и своих близких и любимых.

Нам понадобится:

хлопья овсяные – 0,2 кг
ягоды курага (или изюм, или чернослив) – 45 г
яблоки – пара шт. можно три
творог – пачка или 0,2 кг
какао-порошок – 3 ст.л.
корица – 1 ч.л

Этапы:

1. Очистите яблочки от кожуры и порежьте на мелкие кубики или ломтики, в принципе не важно.

2. Блендером пройдитесь и получите из яблок пюре. Но, чтобы это легче сделать, необходимо фрукты залить 2 ст.л воды и потомить на медленном огне. И вот, когда они разварятся берите в руки блендер. Массу после остудите.

3. Овсяные хлопья поместите на сухую сковороду и приправьте корицей, подсушите крупу слегка, чтобы пошел приятных запах.

4. Затем в яблочную пюрешку закиньте хорошей жирности творожок и пройдитесь по этой массе вновь блендером, чтобы получилась однородная консистенция.

5. Далее внесите курагу или изюм, можно положить чернослив. Помните, что эти цукаты, нужно предварительно замочить в кипятке, и только после этого добавлять. Нарежьте их на мелкие кусочки.

Теперь заправьте все овсяными хлопьями. Получится кашка, из которой легко будет лепить. Да, вот такое тестице для лепки.

6. Сделайте из него палочки или можно обозвать батончики, но помните, что они все должны быть на одно «лицо». То есть одинаковые по размеру и форме. Так будет на сервировочном блюде выглядеть симпатичнее.

7. Далее поместите каждую картошинку в какао и дальше дайте полностью остыть в холодильнике. Приятного аппетита!

8. Вот так забавно выглядят это творения, с виду и не отличишь, что же там внутри. А там, сюрприз. Вообщем, вам точно нужно испробовать!

Вкусная Картошка из бисквитного печенья

И этот вариант тоже весьма прикольный, я бы сказала с изюминкой, однажды мне пришлось такое угощение испробовать в гостях. Я даже и не поняла что съела, но оказалось довольно вкусно. А потом автор раскрыл весь секрет, оказывается тут вместо теста из печенья идет бисквит. Вот такая фишка. Правда придется немного повозиться, но итог вас порадует.

Нам понадобится:

куриные яйца — 5 шт.
разрыхлитель — 1 пакетик — 5 г
сахарная пудра — 15 г
сливочное масло — 90 г
сгущенное молоко цельное — 55 мл
мука пшеничная — 1 ст.
какао — 25 г
сахарный песок — 140 г
кунжут — 15 г
банан — 1 шт.

Этапы:

1. Необходимо в первую очередь насыпать в глубокий контейнер сахарный песок, затем разбить к нему куриные яйца до кашеобразного состояния.

2. Следом отправьте какао и нужное количество разрыхлителя. Вместо него можно использовать пол чайной ложки гашенной соды.

После этого, массу вновь взбейте до однородной консистенции. Внесите половину от общего количества муки, размешайте (взбейте) венчиком, и вновь высыпьте остальную муку, перемешайте.

3. Затем у листика или формочки для выпечки смажьте донышко растительным маслом, или же положите пергаментную бумагу. Вылейте подготовленное шоколадное тесто. Выпекайте в духовке около 30-40 минут, а температуру установите 180 градусов.

4. После выпекания коржик остудите, разрежьте на печенье. А после скомкайте их руками на вот такие кусочки. Должна получиться крошка.

5. К ней добавьте кунжутные семечки, а также очищенные и порезанные на кружочки бананы. И плюс еще сливочное комнатной температуры масло и сгущенку.

6. Хорошенько насадкой блендера взбивайте до однородной массы. А после из нее уже лепите разного рода фигурки.

7. Желательно круглой или овальной формы. Каждую сделанную заготовку уложите в бумажную формочку для кексов, а в верхушку воткните по кусочку чернослива. Не хватает еще чего-то. Это сахарной пудры. Она здесь уместна, и сделает сладость еще аппетитнее.

Поставьте лакомки в холодильник на 1-2 часа, а после угощайтесь! Удачного поедания в кругу близких или любимых родственников.

Шишки из овсяного печенья и вареной сгущенки — самый вкусный рецепт

Вспомнила, я еще про такой дивный шедевр, который недавно видела у Маргариты на блоге и решила в своей очередной статье им поделиться с вами (правда тот, вариант отличается от этого). Тем более, если на пороге Новый год, а это значит елка, мандаринки и конечно же сладости. Как на счет оригинальных и неповторимых лакомств в виде сосновых шишек.

Согласитесь в таком шикарном виде преподнести этот десерт ну будет классно. А как обрадуются детишки и их друзья.

Нам понадобится:

овсяное печенье — 210 г
сгущенка вареная — 5-6 ст.л
сливочное масло — 95 г
хлопья кукурузные — пакетик

Этапы:

1. Овсяные печеньки пропустите через блендер, чтобы получилась мелкая крошка.

2. В другом контейнере вам необходимо соединить вареную сгущенку и сливочное масло комнатной температуры. Размешайте до однородности.

3. Далее соедините крошку и полученную коричневую массу, размешайте и получится вот такая кашеобразная паста. Из которой и будете дальше лепить.

4. А делать это нужно будет так, из теста скатайте шарик, и воткните в него деревянную палочку. После, начиная с основания колобка по часовой стрелки одевайте, прям втыкайте в тесто кукурузные хлопья и таким образом, пока не закроется вся заготовка. Ряд за рядом и как будто новогодняя съедобная игрушка, которую хочется на елочку повесить.

5. Итог будет неотразим, никто и не догадается, что вы все такие шишки сделали дома, а не купили в магазине. Приятных впечатлений.

Друзья, спасибо, что были со мной. Надеюсь и у вас такое шоколадное лакомство, как картошка из печеньев или из других компонентов получится наверняка. Удачи вам и успехов.

Отличного настроения и любви. До свидания.

С уважением, Екатерина

Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой, молоком, сухарями и какао

Пирожное «Картошка» из печенья – простой десерт, который можно приготовить без предварительного выпекания бисквита, используемого в классической версии лакомства. Невзирая на элементарную технику создания блюда результат радует великолепным его вкусом, практически не уступающим оригиналу.

Как приготовить пирожное «Картошка» из печенья?

Пирожное «Картошка» из печенья готовится путем лаконичного перемешивания входящих в состав и по надобности измельченных компонентов.

Ингредиенты для пирожного «Картошка» из печенья определяются рецептом и включают первоочередно само печенье и жидкую составляющую, позволяющую качественно увлажнить крошку, придать десерту приятный вкус. Последней может быть сгущенка, молоко, сметана или творог.
Балансирует текстуру и придает десерту нежность добавленное в состав смеси сливочное масло.
Для вкуса и цвета в основу «картошки» зачастую добавляется какао, измельченные орехи или по желанию добавки в виде сухофруктов, цукатов.
Из смеси на основы печенья формируют пирожные продолговатой формы, которые затем панируют в крошке из печенья, орехов или в какао.

Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой – рецепт

Простой рецепт пирожного «Картошка» из печенья, предполагающий добавление в основу сгущенки, позволяет оценить в итоге максимально насыщенный вкус готового десерта. Количество какао можно отрегулировать по вкусу или в зависимости от вида используемого печенья и наличия в нем шоколадного наполнителя.

Ингредиенты:

печенье – 500 г;
сгущенка – 200 г;
масло сливочное – 100 г;
какао – 5 ст. ложек;
коньяк (по желанию) – 3-4 ст. ложки.

Приготовление

Измельчают в блендере печенье.
Добавляют мягкое масло, сгущенку и какао, оставив немного на панировку.
Вливают в смесь коньяк или заменяют по надобности его молоком, вымешивают массу.
Скатывают из основы шарики или продолговатые заготовки.
Каждое пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой обмакивают в какао.

Пирожное «Картошка» из печенья и масла

Пирожное «Картошка», рецепт из печенья которого будет представлен следующим, получается просто тающим во рту за счет большей порции добавляемого масла. В основу разрешается добавлять измельченные до средней крошки орехи: грецкие, фундук, очищенный миндаль и даже арахис, предварительно обжарив ядра на сухой сковороде.

Ингредиенты:

печенье – 400 г;
сгущенка – 200 г;
масло сливочное – 150 г;
какао – 3 ст. ложки;
орехи – 0,5 стакана.

Приготовление

Измельчают в блендере или на мясорубке печенье.
Добавляют порошок какао, подготовленные орехи, сгущенку и ломтики мягкого масла.
Перемешивают смесь тщательно, формируют из нее заготовки.
Обмакивают вкусное пирожное «Картошка» из печенья в крошке, какао или орехах.

Сладкая «Картошка» из печенья и какао

Пирожное «Картошка» из песочного печенья с порцией какао – лакомство для поклонников шоколадных десертов. В данном случае порошок не только добавляется в основу десерта, но и используется для его панировки перед подачей. Изделия можно дополнительно декорировать масляным кремом, имитируя картофельные ростки.

Ингредиенты:

печенье – 600 г;
сгущенка – 1 банка;
масло сливочное – 200 г;
какао – 6 ст. ложек и для декора;
орехи – по вкусу;
коньяк – 2 ст. ложки.

Приготовление

Перемалывают доступным способом печенье.
Добавляют какао, орехи, коньяк, сгущенку и мягкое масло.
Размешивают компоненты до равномерного распределения межу собой.
Из полученной смеси скатывают пирожные, которые обмакивают в какао со всех сторон.
Помещают десерт на 20-30 минут в холодильник.

Пирожное «Картошка» из печенья с молоком – рецепт

Как вариант можно сделать пирожное «Картошка» из печенья с молоком. Количество последнего будет зависеть от влажности составляющих и его определяют опытным путем, подливая компонент небольшими порциями. После того как тесто начинает хорошо собирается в ком, добавление жидкости прекращают и приступают к формированию десерта.

Ингредиенты:

печенье – 300 г;
молоко – 100-140 мл;
масло сливочное – 100 г;
какао – 2-6 ст. ложек;
орехи – 60 г;
ваниль.

Приготовление

Из мельчают печенье в крошку.
Добавляют какао, измельченные обжаренные орехи, мягкое масло, ваниль.
Размешивают массу до максимальной однородности.
Скатывают из основы заготовки.
Обмакивают каждое пирожное «Картошка» из печенья в крошке.

Пирожное «Картошка» из шоколадного печенья

Пирожное «Картошка» из шоколадного печенья готовится из минимального набора продуктов и не требует добавления в основу какао порошка. К крошке может добавляться традиционно сгущенка или просто молоко до достижения нужной текстуры и густоты смеси. Как всегда, не лишними в составе будут любые орехи, которые предпочтительно обжарить.

Ингредиенты:

печенье шоколадное – 300 г;
сгущенка – 200 мл;
масло сливочное – 150 г;
орехи – 100 г;

ванильный сахар – 1 ч. ложка.

Приготовление

Измельчают печенье при помощи блендера, мясорубки или скалки.
Добавляют орехи, мягкое масло, сгущенку, сахар ванильный, перемешивают тщательно.
Порции смеси скатывают в шарики или продолговатые заготовки и панируют в крошке.
Готовая шоколадная «Картошка» из печенья помещается на 20 минут в холод.

Пирожное «Картошка» из сухарей и печенья

Сладкая «Картошка» из печенья может быть приготовлена с добавлением обычных или сдобных сухарей. Их предварительно измельчают в кофемолке, стационарном блендере или используют готовую панировку. Количество сахара будет зависеть от исходной сладости компонентов, от желаемого итога и добавляется по вкусу.

Ингредиенты:

печенье и сухари – по 200 г;
молоко – 300-500 мл;
масло сливочное – 100 г;
сахар – 0,5-1 стакан;
какао – 3 ст. ложки;
ваниль, орехи, кокосовая стружка.

Приготовление

Измельчают удобным способом печенье и сухари.
Кипятят молоко с сахаром, какао, маслом, добавив ваниль по вкусу.
В полученный шоколадный сироп засыпают крошку из сухарей, а затем печенье до достижения желаемой текстуры основы.
Формируют из смеси пирожные, обмакивают в какао, орехах или кокосовой стружке.

Пирожное «Картошка» из печенья с вареной сгущенкой

По-своему вкусными и необычными получаются пирожные «Картошка» из печенья с вареной сгущенкой. В качестве наполнителя можно добавить в основу вместе с орехами промытый и распаренный предварительно, а затем обсушенный изюм, нарезанную курагу, чернослив. Панировку можно сотворить из крошек, смешанных с какао и орехами.

Ингредиенты:

печенье – 400 г;
сгущенка вареная – 1 банка;
масло сливочное – 50 г;
какао – 25 г;
ванильный сахар – 1 ст. ложка;
орехи и сухофрукты – по 1 горсти.

Приготовление

Сгущенку предварительно растирают с мягким маслом, позаботившись о равности температур двух основ.
Измельчают печенье в блендере или раздавив его скалкой.
Добавляют какао, ванильный сахар, измельченные орехи и сухофрукты.
Вмешивают подготовленный ранее крем.
Формируют пирожные равные по размеру, обмакивают в крошке из печенья, помещают в холодильник на 30 минут.

Пирожное «Картошка» из галетного печенья

Рецепт сладкой «Картошки» из печенья легко исполнить из диетических галетов. Полученный десерт получится менее калорийным и будет содержать минимум жира, особенно, если взять обезжиренное молоко и минимальную порцию сливочного масла. Ароматизировать десерт можно ванилью, а если он предназначен для взрослых, ликером.

Ингредиенты:

галетное печенье – 300 г;
молоко – 1 стакан;
сахарный песок – 1 стакан;
масло сливочное – 70-100 г;
какао – 2-4 ст. ложки;
сахарная пудра – 4 ст. ложки;
ваниль.

Приготовление

Кипятят молоко с сахаром, добавив ваниль.
После остывания смешивают молоко с измельченным печеньем.
Вмешивают масло, формируют из полученной основы пирожные.
Смешивают какао и сахарной пудрой, обмакивают заготовки в смеси, посещают на некоторое время в холод.

Пирожное «Картошка» из печенья с коньяком

Приготовленное пирожное «Картошка» в домашних условиях из печенья будет с восторгом принято взрослой аудиторией, если в основу вмешать коньяк. Алкоголь придаст десерту дополнительный вкус, аромат и продлит срок его хранения, выступив в роли консерванта. Вместо коньяка подойдет ром или ликер с любимым вкусом.

Ингредиенты:

печенье – 300 г;
молоко – 1 стакан;
масло сливочное – 100 г;
какао – 4 ст. ложки;
сахарный песок – 0,5 стакана;
коньяк – 2-3 ст. ложки.

Приготовление

Печенье измельчают до мелкой крошки.
Заваривают молоко с сахаром и какао до растворения кристаллов.
Вмешивают масло, остужают полученный сироп.
Всыпают крошку из печенья, размешивают до однородности.
Вливают коньяк, собирают массу в общий ком.
Формируют из основы заготовки, панируют в какао.

Пирожное «Картошка» из творога и печенья

Рецепт приготовления пирожного «Картошка» из печенья легко разнообразить, добавив в основу из крошки мягкий творог. Среди добавок могут быть и орехи с сухофруктами. Изделия традиционно панируют в какао или крошке, а для более оригинального решения заливают шоколадной глазурью и дают застыть.

Ингредиенты:

печенье – 200 г;
творог – 400 г;
йогурт – 5 ст. ложек;
какао – 3 ст. ложки;
сахар ванильный – 2 ст. ложки;
сахарный песок – 2 ст. ложки;
орехи – 80 г;
шоколад – 160 г;
масло – 30 г;
молоко – 6 ст. ложек.

Приготовление

Измельчают печенье и орехи.
Добавляют смешанный с обычным и ванильным сахаром творог, какао и йогурт.
Формируют заготовки, покрывают глазурью из растопленного с маслом и молоком шоколада.

Пирожное «Картошка» из овсяного печенья

Пирожное «Картошка» из печенья и какао будет более полезным и легким, если основа полностью или некоторая ее часть будет овсяной. К крошке можно будет добавить и немного геркулесовых хлопьев, которые внесут некую оригинальность своей неоднородностью и составят гармоничное соседство орехам и сухофруктам.

Ингредиенты:

печенье овсяное – 200 г;
печенье сахарное – 100 г;
хлопья овсяные – 1 горсть;
какао – 6 ст. ложек;
мед – 4 ст. ложки;
коньяк – 4 ст. ложки;
орехи и сухофрукты – по 100 г.

Приготовление

Смешивают два вида измельченного печенья и какао.
Добавляют хлопья, орехи, сухофрукты.
Закладывают мед и коньяк, а при необходимости вливают немного молока или воды.
Из полученной липкой основы скатывают пирожные, панируют их в какао.

Рецепт пирожного «Картошка» из печенья без сгущенки

Хочу предложить вам рецепт пирожного «Картошка», которое готовится из печенья без добавления сгущенки. Это очень вкусное пирожное знают и помнят многие, ведь нас в детстве баловали этой сладостью наши мамы. А приготовить «Картошку» сможет даже ребенок, все очень просто! Из указанного количества ингредиентов получится 6-8 пирожных.

Ингредиенты

Для приготовления пирожного «Картошка» из печенья без сгущенки понадобится:

200 г песочного печенья;

2-3 ст. л. какао-порошка;

60-80 г сливочного масла;

3 ст. л. сахарной пудры;

шоколад белый и черный для украшения.

Для посыпки:

1 ст. л. какао-порошка;

1 ст. л. сахара.

Этапы приготовления

Печенье поломать и поместить в чашу блендера.

Печенье измельчить до состояния крошки. Если нет блендера, можно сложить печенье в целлофановый пакет и растолочь его при помощи скалки.

Пересыпать крошку в миску, добавить размягченное сливочное масло и какао-порошок.

Все хорошо перемешать и размять руками, всыпать сахарную пудру.

Снова все смешать руками, должна получиться масса, которая при сдавливании хорошо лепится.

Смешать для посыпки пирожного какао-порошок с сахарным песком.

Затем руками слепить из подготовленной массы небольшие овальные пирожные «Картошка» и обвалять их в приготовленной смеси какао и сахара.

«Картошку» поместить на тарелку и отправить на 1 час в холодильник.

Простое и очень вкусное пирожное «Картошка», приготовленное из печенья без добавления сгущенки, можно украсить растопленным белым шоколадом и посыпать рубленным черным шоколадом. Попробуйте!

Приятного аппетита!

рецепт на сайте Всё о десертах

Пирожное картошка — десерт, который в классическом исполнении готовится без сгущенки, можно приготовить как на скорую руку, так и экспериментируя с тестом и украшением. В любом случае результат доставит вам огромное удовольствие!

Пирожное картошка знакомо каждому с детства и любимо как взрослыми, так и детьми. В классическом исполнении пирожное картошка – без сгущенки, о чем многие не знают. Рецепт был изобретен в Финляндии в 19-м веке в доме финского поэта по фамилии Рунеберг. К нему неожиданно нагрянули гости, которых оказалось нечем угощать.

Супруга поэта решила приготовить угощение из обломков печенья, измельчив их в ступке в крошку и далее, следуя своей кулинарной фантазии, добавив в массу сметану, ликер и вылепив что-то наподобие картофелин. Это и были первые пирожные картошка, которые очень быстро стали популярными во всей стране, рецепт буквально передавался из рук в руки.

Упрощенный рецепт пирожного

Измельчите полкило печенья или пряников в блендере. К смеси добавьте 200 гр. сливочного масла, предварительно размягчив его. В массу медленно вылейте сироп, сваренный из 1/3 стакана молока, 2 ст. л. сахара, можно добавить столько же какао. Перемешав, обязательно на конечной стадии добавьте в десерт коньяка или ликера (2 ст. л.). Это придаст аромат.

Вам осталось только сформировать пирожные и отправить их в морозилку на 20 минут, после чего можно наслаждаться десертом! Такое пирожное имеет энергетическую ценность около 300 ккал на 100 гр. продукта, что вполне немного для кондитерского изделия!

Классическая картошка из бисквита с подогревом

Это более сложный рецепт, для реализации которого сначала нужно приготовить бисквит. Мы будем готовить 0,4 кг бисквита, рецепт включает: 6 яиц, 6 ст.л. сахара, 4 ст. л. муки и 1 ст.л. любого вида крахмала. Сразу же включите духовку, чтобы она прогрелась до 220°.

Тесто же для бисквита мы будем готовить на пару. Водяную баню делать из 4 л. воды, нагретой до 80°. Сначала в емкость добавим яйца и сахар и будем подогревать, взбивая, до 50°. Затем полученную смесь снимем с огня и охладим до 20°, продолжая взбивать. К этому моменту масса увеличится в объеме раза в 3. Ее мы аккуратно выливаем в муку, нежно помешивая. Наша задача – не сбить полученную пену.

Тесто помещаем в форму или сковороду (заполнять можно только на 2/3 объема формы), предварительно смазанные маслом, присыпанные мукой или выстланные промасленной бумагой. Толщина заполнения должна быть 2,5-4 см., такой бисквит будет выпекаться при 200-220° 35-50 минут. По готовности не трогайте его сразу, дайте остыть минут 30 и только потом извлекайте.

Уже из этого бисквита вы спустя минимум 12 часов сможете приготовить настоящую профессиональную картошку. Вот ее рецепт: измельчите бисквит в блендере, мясорубке или натрите на терке. Главное – получить мелкую крошку. Добавьте коньяк (2-3 ст. л.). Также можете добавить какао, орехи, цукаты – по желанию.

Сформируйте пирожные, украсьте их «глазками» из крема, охладите минут 40 и можете подавать к столу! Из бисквита по указанному рецепту получится 10 пирожных.

Масляный крем для картофельных глазков

Нагрейте смесь из 3 ст.л. сахара и 2 яиц на водяной бане до 45°, взбивая. Далее массу снять с огня, продолжая взбивать, пока она не остынет. Растертое добела сливочное масло (150 гр.) добавлять постепенно, в итоге взбив общую массу до пышного состояния. Можно приступать к украшению!

Какой рецепт пирожного выбрать, решать вам. В любом случае десерт получится вкусным! Приятного аппетита! Попробуйте также приготовить «картошку» по другим нашим рецептам.

Видео-рецепт приготовления пирожного “Картошка” без сгущенки

Пирожное «Картошка» — 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Пирожное «Картошка» из печенья в домашних условиях

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴8 🖨

Сладкое шоколадное пирожное «Картошка» легко приготовить самостоятельно из печенья. Домашний десерт – прекрасный повод собрать родных и друзей за чашечкой чая.

Время готовки: 60 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8 шт.

Разламываем песочное печенье, затем измельчаем его при помощи блендера. Должна получиться мелкая крошка.
В металлический ковш выливаем сгущенное молоко, 100 гр. сливочного масла и коричневый сахар. Если такого нет, то можно заменить обычным белым. Нагреваем посуду с продуктами.
Ждем когда кусочек масла полностью растает, после можно снимать с плиты. Высыпаем к смеси какао и начинаем взбивать.
Сладкую теплую массу выливаем в измельченное печенье.
Вымешиваем тесто, пока оно не превратится в один мягкий комок.
Руками лепим из теста пирожные в форме картошки.
Украшаем готовую «картошку» маленькими горошинами из масла и сахарной пудры. Охлаждаем лакомство и подаем к столу. Готово!

Классический рецепт пирожного «Картошка» по госту СССР в домашних условиях

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴8 🖨

Пирожное «Картошка» по классическому рецепту напомнит вам знакомый вкус из детства. Приготовьте идеальный домашний десерт по советскому госту. Удивите своих родных.

Время готовки: 13 часов

Время приготовления: 1 час 20 минут

Порций – 12 шт.

Ингредиенты:

Мука – 0,5 ст.
Сахар – 0,5 ст.
Крахмал – 1 ст.л.
Яйцо – 6 шт.
Какао-порошок – 2 ст.л.
Сахарная пудра – 1 ст.л.
Масло сливочное – для выпекания.

Для крема:

Масло сливочное – 250 гр.
Сахарная пудра – 100 гр.
Молоко сгущенное – 100 гр.
Эссенция ромовая – 0,5 мл.

Процесс приготовления:

Сперва отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с 2 ложками сахара до получения густого крема.
Отдельно желтки соединяем с оставшимся сахаром.
Растираем яично-сахарную массу до однородности, затем взбиваем пару минут.
Просеиваем к растертой массе муку и крахмал.
Начинаем осторожно замешивать тесто лопаткой. Постепенно выкладываем взбитые белки.
Продолжаем медленно перемешивать, пока не введем всю белковую массу. Тесто должно выйти гладким и тягучим.
Форму для выпекания обмазываем сливочным маслом. Вливаем в тесто и отправляем на 50 минут в духовку. Готовим при температуре 180 градусов.
Полученный бисквит ставим на решетку и оставляем его на 12 часов. Он должен полностью остыть и настояться.
Настоявшийся бисквит растираем в мелкую крошку.
В отдельной посуде готовим крем. Сперва взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой.
Вливаем сгущенку и ромовую эссенцию. Размешиваем лопаткой.
Оставляем одну столовую ложку крема для украшения, а все остальное размешиваем с бисквитной крошкой.
Лепим из теста пирожные овальной формы.
Смешиваем какао-порошок с сахарной пудрой и обваливаем в смеси каждое пирожное.
В «картошке» делаем дырочки для украшения.
В дырочки кладем горошины из оставленного крема. Десерт готов! Осталось охладить и можно подавать к столу.

Пирожное «Картошка» из печенья, сгущенки, масла и какао

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴8 🖨

Один из простых и невероятно вкусных домашних десертов – знаменитое пирожное «Картошка». Простое в приготовлении лакомство составит отличную компанию утренней чашечке кофе или чая.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления:30 минут

Порций – 7 шт.

Ингредиенты:

Печенье песочное – 250 гр.
Молоко сгущенное – 150 гр.
Сахарная пудра – 30 гр.
Какао-порошок – 50 гр.
Масло сливочное – 80 гр.

Процесс приготовления:

Песочное печенье измельчаем в блендере, затем всыпаем к нему какао-порошок и продолжаем перемешивать.
Даем немного растаять сливочному маслу и соединяем его с печеньем и какао. Сюда же вливаем сгущенное молоко. Размешиваем тесто.
Из шоколадного мягкого теста лепим продолговатые пирожные. Отправляем их охлаждаться в холодильник на один час.
Перед тем, как подать «картошку», обваляйте ее в сахарной пудре для украшения. Готово!

Как приготовить пирожное «Картошка» из сухарей

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴8 🖨

Знаменитую «картошку» готовят не только из печенья или бисквита. Домашний десерт получится нежным и вкусным также и при использовании сухарей. Попробуйте простой и интересный рецепт пирожных.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления:30 минут

Порций – 8 шт.

Ингредиенты:

Батон – 1 шт.
Масло сливочное – 150 гр.
Молоко сгущенное вареное – 70 гр.
Какао-порошок – 2 ст.л.
Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

Батон режем мелкими кубиками. Желательно, использовать уже подсохший продукт.
Выкладываем кубики батона на противень и отправляем в духовку на 5-7 минут. Сушим при температуре 180 градусов.
Затем даем сухарикам немного остыть и измельчаем их при помощи мясорубки или блендера.
Добавляем в крошку слегка подтаявшее сливочное масло и вареную сгущенку.
Взбиваем продукты до получения однородного теста.
Формируем из готового теста «картошку» и обваливаем каждую в какао-порошке с ванилином.
Охлаждаем домашнее пирожное и подаем к столу. Приятного чаепития!

Простой и вкусный рецепт домашней «Картошки» без сгущенки

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴8 🖨

Домашнюю «картошку» можно приготовить без использования сгущенки. Продукт заменит обычное молоко. Готовый десерт получится в меру сладким и невероятно мягким и нежным.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6 шт.

Ингредиенты:

Печенье – 300 гр.
Молоко – 120 мл.
Масло сливочное – 80 гр.
Сахар – 100 гр.
Какао-порошок – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

В кастрюлю наливаем молоко. Постепенно всыпаем сахар и помешиваем жидкость на сильном огне 5-7 минут. Снимаем с плиты и вбрасываем молоко сливочное масло.
Печенье измельчаем любым удобным способом. Можно вилкой, руками или блендером. После крошку соединяем с какао-порошком.
Соединяем сухую смесь с жидкой. Вымешиваем до получения плотного и тягучего теста.
Лепим руками шарики в форме нужного пирожного.
Охлаждаем «картошку» в холодильнике около часа, после можно подавать к столу. Готово!

Пошаговый рецепт приготовления пирожного «Картошка» из бисквита

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴8 🖨

Настоящее пирожное «картошка» готовится из бисквита, как по ГОСТУ. Десерт легко получается в домашних условиях и приятно удивит ваших домашних и гостей.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 12 шт.

Ингредиенты:

Бисквит – 350 гр.
Какао-порошок – 3 ст.л.
Сахарная пудра – 1 ст.л.
Коньяк – 1 ч.л.

Для крема:

Масло сливочное – 200 гр.
Молоко сгущенное – 150 гр.
Какао-порошок – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Бисквит разламываем на небольшие кусочки и помещаем в блендер.
Измельчаем продукт до мелких крошек.
Перекладываем бисквитные крошки в глубокую тарелку и добавляем к ним чайную ложку коньяка. Размешиваем.
Взбиваем крем из масла, сгущенки и какао. Добавляем его к крошкам.
Тщательно размешиваем тесто и лепим пирожные в форме картошки.
Обваливаем каждое пирожное в какао и сахарной пудре.
Отправляем «картошку» на 1 час в холодильник и после подаем к столу. Готово!

ПП диетический рецепт пирожного «Картошка»

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴8 🖨

Сладкую и, казалось бы, калорийную «картошку» можно приготовить, не нарушая принципов здорового питания. Достаточно лишь заменить часть ингредиентов на более «правильные» продукты. Пирожное выйдет легким и нежным по вкусу.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8 шт.

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 1,5 ст.
Творог – 200 гр.
Яблочное пюре – 100 гр.
Какао-порошок – 5 ст.л.
Орехи – для украшения.

Процесс приготовления:

В блендер отправляем овсяные хлопья и перемалываем их до состояния муки.
В отдельной глубокой посуде смешиваем творог и яблочное пюре. Взбиваем или измельчаем в блендере до однородности.
К смеси из творога и пюре добавляем овсяные хлопья и три ложки какао. Остальные две оставляем для посыпки. Размешиваем тесто.
Из полученной полезной массы лепим пирожные и обваливаем их в какао-порошке.
Перед подачей охлаждаем десерт. По желанию, можно украсить орехами. Приятного и полезного чаепития!

Очень вкусное пирожное «Картошка» из печенья с молоком

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴8 🖨

Самый простой способ приготовить домашнюю «картошку» — это из печенья и молока. Сгущенка в таком рецепте не понадобится. Пирожное выйдет мягким и нежным. Идеально для семейного чаепития!

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8 шт.

Ингредиенты:

Печенье – 300 гр.
Молоко – 1 ст.
Масло сливочное – 50 гр.
Сахар – 2 ст.л.
Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
Какао-порошок – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

В кастрюле смешиваем молоко, сахар и крахмал. Ставим на плиту и варим до получения густой массы. Примерно, понадобится 7 минут. После убираем с огня и кладем в смесь сливочное масло.
В блендере измельчаем печенье до состояния порошка. Можно также использовать и мясорубку.
Смешиваем печенье с какао-порошком и молочной массой. Взбиваем до получения однородного мягкого теста.
Лепим их получившейся массы пирожные «картошка», охлаждаем их и подаем к столу. Готово!

Простой рецепт домашнего пирожного «Картошка» из пряников

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴8 🖨

Оригинальный рецепт приготовить пирожное «картошка» — это заменить печенье или бисквит шоколадными пряниками. Для домашнего лакомства понадобится совсем немного продуктов. Домашние будут приятно удивлены результатом!

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 6 шт.

Ингредиенты:

Пряники шоколадные – 150 гр.
Масло сливочное – 50 гр.
Молоко сгущенное – 60 гр.
Какао-порошок – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

В блендере хорошенько измельчаем шоколадные пряники до состояния порошка.
Добавляем к пряникам подтаявшее масло и немного сгущенного молока. Продолжаем взбивать.
Выкладываем тесто в удобную посуду и выминаем его руками.
Лепим из полученного шоколадного теста пирожные.
Обваливаем каждое лакомство в какао-порошке. После десерту даем охладиться 30-60 минут.
После охлаждения «картошку» из пряников можно подавать к столу. Готово!

Пирожное «Картошка» с орехами в домашних условиях

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴8 🖨

Разнообразить популярное пирожное «картошка» поможет добавление в тесто орехов. Домашний десерт заиграет новыми красками и приобретет новый оригинальный вкус. Угостите лакомством своих домашних или гостей.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 18 шт.

Ингредиенты:

Печенье – 500 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Молоко сгущенное – 150 гр.
Какао-порошок – 4 ст.л.
Коньяк – 1 ст.л.
Орехи грецкие – 100 гр.

Для посыпки:

Сахарная пудра – 1 ст.л.
Какао-порошок – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Печенье следует тщательно растолочь вместе с очищенными грецкими орехами. Можно это делать и в блендере.
В отдельной посуде размешиваем размягченное сливочное масло и сгущенку.
Добавляем к сладкой массе какао и ложку коньяка. Размешиваем до однородности.
Соединяем жидкую массу с печеньем и орехами. Взбиваем и лепим из теста пирожные нужной формы.
Обваливаем каждую «картошку» в какао-порошке и сахарной пудре. Отправляем десерт в холодильник на 1 час.
Подаем «картошку» к столу охлажденной. Приятного чаепития!

Пирожное картошка – 10 фото рецептов классического блюда и его вариаций

С советских времен у многих людей сохранилась любовь к пирожному, имеющему довольно простое название – «Картошка». Почему возникло такое название понятно, если посмотреть на форму и цвет десерта. Сегодня пирожное «Картошка» можно не только купить в магазинах, но и приготовить дома самостоятельно из самых простых и доступных продуктов.

Существует множество рецептов приготовления пирожного «Картошки» и каждый из них по-своему хорош. Одни готовят его из сухарей или бисквита, другие из печенья или пряников, кто-то готовит тесто со сгущенкой, а кто-то обходится только сливочным маслом и сахаром. Ниже несколько отличающихся друг от друга рецептов пирожного, один из них в соответствии со знаменитым ГОСТом.

Классическое пирожное картошка из печенья со сгущенкой в домашних условиях – фото рецепт пошаговый

Первый рецепт расскажет о приготовлении блюда из печенья с добавлением сгущенки, орехов и какао. Изделия получаются очень вкусными, питательными и аппетитными на вид.

Время приготовления: 2 часа 50 минут

Количество: 10 порций

Ингредиенты

Печенье «топленое молоко»: 750 г
Грецкие орехи: 170 г
Какао: 4 ст. л.
Сливочное масло: 170 г
Сгущенное молоко: 1 банка

Инструкция приготовления

Печенье растолочь в мелкую крошку используя толкушку. Также для измельчения печенья можно использовать блендер. В данном рецепте используется печенье «топленое молоко», но для пирожных можно брать и любое другое печенье.
Грецкие орехи тщательно вымыть под проточной водой и высушить в духовке. Измельчить орехи с помощью ножика или блендера.
Высыпать орехи в печенье и хорошенько перемешать.
К печенью с орехами добавить какао порошок и снова перемешать.
Растопить сливочное масло.
Постепенно влить его в получившуюся смесь и перемешать.
Затем также медленно влить сгущенку.
После добавления всей сгущенки тесто вымесить руками, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались и равномерно распределились.
Из получившегося теста сформировать пирожные в форме картошки и выложить на поднос или тарелку, прикрыть пищевой пленкой и поставить на 2 часа в холодильник.
Через несколько часов подать пирожные к столу, по желанию предварительно обваляв их в какао порошке и украсив масляным кремом. Для приготовления масляного крема пробить миксером 50 г слегка подтаявшего сливочного масла, а затем всыпать 2 столовые ложки сахарной пудры и взбивать до получения однородной пышной массы.

Рецепт десерта из сухарей

Классическая основа пирожного – это специально испеченный бисквит, но многие хозяйки нашли более быстрый и простой способ приготовления. Они используют не бисквитные коржи, а сухари, измельчая их с помощью мясорубки или блендера.

Продукты:

Сухари – 300 гр.
Молоко – ½ ст.
Сахар – ½ ст.
Орехи арахисовые – 1 ст.
Масло сливочное – 150 гр.
Какао-порошок – 2 ст. л.
Шоколад – 2-4 дольки.

Технология:

Сначала нужно измельчить сухари и орехи, можно воспользоваться мясорубкой или блендером.
В отдельной кастрюле смешать какао, сахар, влить молоко. Поставить на огонь, туда же отправить шоколад, подогревать на медленном огне, до растворения шоколада и сахара.
Затем массу необходимо оставить для остывания, в уже остывшее шоколадное молоко добавить измельченные орехи и сухари.
Если пирожные готовятся для детской компании, можно добавить ванилин, для взрослой – 2-4 ложки коньяка.
Из орехово-шоколадной массы сформировать пирожные в форме небольших картофелин, обвалять в какао-порошке и молотых орехах.

Шоколадную красоту подавать на стол охлажденной!

Как сделать пирожное по ГОСТу

Самое простое дело – это сделать десерт из сухарей, но мало кто знает, что классический рецепт, отвечавший государственным стандартам в советское время, включает бисквит. Именно он служит основной для пирожного.

Продукты для бисквита:

Мука пшеничная высшего сорта – 150 гр.
Картофельный крахмал – 30 гр.
Яйца куриные – 6 шт.
Сахар-песок – 180 гр.

Продукты для крема:

Масло сливочное – 250 гр.
Сгущенное молоко – 100 гр.
Сахарная пудра – 130 гр.
Ромовая эссенция – ¼ ч. л.

Продукты для обсыпки:

Сахарная пудра – 30 гр.
Какао-порошок – 30 гр.

Технология:

Приготовление пирожных начинается с выпечки бисквита. На первом этапе аккуратно отделить белки от желтков. Белки пока убрать в холодное место.
Желтки начать растирать, постепенно добавляя сахар, но не весь, а только 130 гр.
Затем в эту массу добавить крахмал и муку, хорошо растереть.
Белки достать их холодильника, чуть посолить, начать взбивать с помощью миксера, добавлять понемногу сахар.
Далее взбитые белки по ложке добавлять в тесто, аккуратно перемешивая.
Выпечь в духовке либо в мультиварке. Готовый бисквит оставить на сутки.
Следующий этап – приготовление крема. Масло должно постоять при комнатной температуре, затем его взбить с сахарной пудрой до однородного состояния.
По ложке добавлять сгущенное молоко, продолжая взбивание, и ромовую эссенцию.
Немного крема оставить для декора. В основную часть добавить бисквитную крошку, вымешать.
Разделить вкусную массу на одинаковые порции, сформировать колбаски, охладить.
Какао-порошок и сахарную пудру смешать. Обвалять колбаски, в каждом сделать по два отверстия. В них выжать из кондитерского мешочка по капле оставшегося крема.

Как похожи эти пирожные на те, что покупали мамы и бабушки много лет назад, и такие же вкусные!

Как приготовить блюдо из бисквита

В разных рецептах пирожного «Картошка» можно встретить печенье, сухари, овсяные хлопья, но правильный рецепт – это бисквит. Можно купить готовый, еще лучше сделать самостоятельно.

Продукты для бисквита:

Яйца куриные – 4 шт.
Мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.
Сахар-песок – 1 ст.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Ванилин – 1 пакетик.

Продукты для крема:

Сгущенное молоко – 50 гр.
Масло сливочное – ½ пачки.
Сахарная пудра – 100 гр.

Продукты для обсыпки:

Сахарная пудра – 50 гр.
Какао-порошок – 50 гр.
Арахис – 100 гр.

Технология:

Если куплен готовый бисквит, то его нужно просто оставить для подсыхания, а затем измельчить в крошку. Если готовить самостоятельно, то потребуется больше времени и сил, но и результат заставит хозяйку гордиться.
Для домашнего бисквита белки и желтки разделить. Желтки растереть с сахаром (1/2 порции) добела, туда же добавить разрыхлитель, муку, ванилин.
В отдельной емкости взбить белки с сахаром, пока не образуется стойкая пена.
Теперь соединить все вместе, вылить в форму, поставить в нагретую духовку и испечь. Как и готовый бисквит, испеченный тоже нужно оставить на сутки, а затем измельчить до состояния крошки.
Второй этап – приготовление крема. Для этого взбить размягченное сливочное масло и сахар, по ложке вливать сгущенку и продолжать взбивание.
В крем высыпать крошку, перемешать, сформовать пирожные. Полученные изделия обвалять в смеси какао, сахарной пудры и измельченный орехов.

Ароматному десерту будут бесконечно рады все домочадцы!

Вариант рецепта без сгущенки

Крем для пирожных «Картошка» по традиции готовят из масла, сахара и сгущенного молока, но есть рецепты, в которых молоко не нужно. Готовый десерт получается более диетическим.

Продукты:

Печенье «Топленое молоко» – 2 пачки.
Молоко – ½ ст.
Сахар – ½ ст.
Масло сливочное – ½ пачки.
Ромовая эссенция – 2 капли.
Какао – 3 ст. л.

Технология:

В кастрюлю вылить молоко, добавить сахар, поставить на плиту. Нагревать до растворения сахара.
Снять с огня, положить масло, вымешать, пока масло не распустится, добавить какао в порошке и перемешать.
Печенье измельчить в крошку. Добавить в сладкую молочно-шоколадную массу. Тщательно вымешать.
Массу слегка охладить и только потом сформировать пирожные. Если делать это сразу, то они будут разваливаться.
После формирования пирожных можно дополнительно обвалять их в смеси какао и сахара.

Еще вкуснее будет, если к обсыпке добавить тертые орехи!

Диетический вариант

Многие девушки ведут здоровый образ жизни, соблюдают диеты, стремятся к здоровой пище. Но и им будет трудно отказаться от блюда, тем более, если оно будет приготовлено по особому рецепту с использованием полезных и вкусных ингредиентов.

Продукты:

Овсяные хлопья – 400 гр.
Нежирный творог – 200 гр.
Пюре яблочное – 1 ст.
Корица – 1 ч. л.
Какао-порошок – 4 ст. л.
Готовый кофе – 2 ст. л.
Коньяк – 2 ст. л. (если для взрослых дегустаторов).

Продукты для обсыпки:

Какао-порошок – 40 гр.
Сахарная пудра – 40 гр.

Технология:

Овсяные хлопья выложить на сухую сковороду и поджарить. После того, как хлопья остынут, отправить их в блендер и измельчить в муку.
Заварить кофе.
Смешать творог, яблочное пюре, добавить туда коньяк, кофе, какао.
Теперь пришел черед измельченных хлопьев. Все тщательно перемешать в однородную массу.
Сформировать пирожные, они должны быть примерно одного размера и формы.
В отдельной миске смешать какао и сахарную пудру, сформированные «Картошки» опускать в миску, обваливать со всех сторон. Аккуратно переложить на блюдо и охладить.

Готовые пирожные не только вкусные, но и низкокалорийные!

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Картошка Шоколадный Торт Трюфели (Картофельное Пирожное)

Вы не найдете их растущими в грязи! Эти трюфели с шоколадным пирогом «Картошка» («Картофельное пирожное») не из натуральных трюфелей, но все же представляют собой удивительно вкусные маленькие наггетсы.

Кто помнит шоколадную салями? Это один из тех десертов, название которых не имеет прямого отношения к самому десерту, но имеет смысл с пояснением! Эта Картошка похожа на эту. Так что позвольте мне объяснить, ребята, не нужно шокировать.

В детстве я сначала не понимал ни одного имени. Шоколадный десерт салями называется салями только по названию из-за его формы и внешнего вида. Он сделан в виде длинной трубочки и нарезан ломтиками для сервировки, как нарезка колбасы салями. В нем нет настоящих продуктов салями. Так же, как этот десерт не из картофеля. 😀

Теперь мои дети борются с этой же идеей. Точно так же этот десерт только по названию называется картошка, или картофель. Им сложно понять, какое отношение имеет название к настоящему десерту, кроме того, что он выглядит как картофель.Конечно, каждый раз, когда я делаю это, нужно уверять, что он сделан не из картофеля.

я абсолютно

… очень понравился, очень понравился этот картофель, выглядящий восхитительным лакомством, и, конечно же, он все еще очень им нравится. Картошка всегда была одним из самых популярных десертов в Украине, как и шоколадная салями. Его очень просто приготовить, но на вкус он настолько хорош, что заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать! Нет, верно!

Этот рецепт очень близок или примерно такой, каким я его помню с детства.Это, несомненно, вызывает много сладких детских воспоминаний, дайте мне знать, если это пробудит ваши воспоминания. Эти мягкие и нежные трюфели из слегка сваренной сгущенки, хорошо перемешанные с маслом, — вот что объединяет другие вкусные ингредиенты: поджаренные и измельченные орехи пекан, большое количество какао и ваниль делают их вкус неотразимым! Включите это в свой предстоящий День матери, и вы, скорее всего, не преминете удивить и произвести на нее впечатление! Наслаждаться!

Картошка Шоколадный торт Трюфели

Состав

Белые бисквиты
Органическое несоленое масло
Сгущенное молоко легкой варки
Какао или какао-порошок
Орехи пекан
Морская соль
Чистый экстракт ванили

Картошка Шоколадный торт Трюфели

Инструкция

Разогрейте духовку до 350F.Сделайте бисквитные коржи. Взбивайте 8 яиц и 1 стакан сахара в течение 5 минут или до пышного и бледно-желтого цвета. Просеять 2 стакана муки двумя порциями. Тщательно перемешайте муку, чтобы не выпустить слишком много пузырьков воздуха.

Разделите тесто поровну на противни размером 2 — 9 дюймов, смазанные сливочным маслом. Выпекать в духовке при температуре 350 F в течение 18 минут или до светло-золотистого цвета. Достаньте из духовки и дайте бисквитам полностью остыть (я готовлю бисквитные коржи и готовлю сгущенку на ночь перед приготовлением картошки).

Измельчите бисквитные бисквиты в кухонном комбайне по ½ губки за раз.

Переложите крошки на большой противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекать или поджаривать крошки в течение 15 минут в духовке, разогретой до 350 F (180 C). Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.

Измельчите орехи пекан в кухонном комбайне.

Переложите на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте / выпекайте тосты в течение 7 минут. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.

Сборка Картошки:

Сливочное масло, размягченное на высокой температуре, в течение 5 минут с помощью педального миксера. Добавьте слегка сваренную сгущенку и взбивайте в течение 2 минут, соскребите стенки чаши миксера и снова взбивайте в течение минуты или около того.

Добавьте крошки для торта, пекан, какао-порошок, соль в чашу миксера со сливками. Используя насадку для педали, перемешайте все ингредиенты на медленном огне в течение 30 секунд. Добавьте экстракт ванили и перемешивайте еще минуту или пока все не смешается.Используя лопатку для мороженого (количество смеси составляет примерно чашки), скатайте смесь для торта, скатывая ее в шар, а затем в овальную форму.

Формованную картошку поставить на блюдо.

Присыпьте какао-порошком, затем переложите в маленькие вкладыши для кексов. Хранить в контейнере с крышкой.

ПРИМЕЧАНИЕ: Мне нравятся фирменные картошки по текстуре. Если вы предпочитаете более мягкую текстуру, дайте ему постоять при комнатной температуре 30 минут перед подачей на стол.

Если вы сделаете этот Картошка Шоколадный Трюфель (Картошка Пирожное) Рецепт , поделитесь со мной картинкой на Facebook, Instagram или Pinterest.Тег с #valyastasteofhome . Я хотел бы увидеть ваши творения!

Картошка Шоколадный Торт Трюфели (Картофельное Пирожное)

Этот рецепт Картошки очень близок или почти такой, каким я его помню с детства. Это, несомненно, вызывает много сладких детских воспоминаний, дайте мне знать, если это пробудит ваши воспоминания. Эти мягкие и нежные трюфели из слегка сваренной сгущенки, хорошо перемешанные с маслом, — вот что объединяет другие вкусные ингредиенты: поджаренные и измельченные орехи пекан, большое количество какао и ваниль делают их вкус неотразимым! 🙂

Ключевое слово: красивый десерт, шоколадные картофельные трюфели, праздничная выпечка, Картошка Шоколадный торт Трюфели, Картофель Пирожное, Картофель Пирожное

Порции: 30 трюфелей

Автор: Валя у Вали «Вкус дома»

Состав

Картошка Шоколадный торт Трюфели Состав

2 — 9 ”- белые бисквиты
8 унция.((226 г) — сливочное несоленое размягченное
14 унция. ((396 г) — сгущенное молоко
4 ст. — какао-порошок + 2 ст. для вытирания
1 чашка — орехи пекан
& frac18; чайная ложка — морская соль
2 чайная ложка — чистый экстракт ванили

Инструкции

Картошка Шоколадный торт Трюфели Инструкция

Разогрейте духовку до 350F. Сделайте бисквитные коржи. Взбивайте 8 яиц и 1 стакан сахара в течение 5 минут или до пышного и бледно-желтого цвета.Просейте 2 стакана муки двумя добавками. Тщательно перемешайте муку, чтобы не выпустить слишком много пузырьков воздуха.
Разделите тесто поровну на противни размером 2 — 9 дюймов, смазанные сливочным маслом. Выпекать в духовке при температуре 350 F в течение 18 минут или до светло-золотистого цвета. Достаньте из духовки и дайте бисквитам полностью остыть (я готовлю бисквитные коржи и готовлю сгущенку на ночь перед приготовлением картошки).
Измельчите бисквитные бисквиты в кухонном комбайне по 1/2 губки за раз.
Переложите крошки на большой противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать или поджаривать крошки в течение 15 минут в духовке, разогретой до 350 F (180 C). Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.
Измельчите орехи пекан в кухонном комбайне.
Переложите на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте / выпекайте тосты в течение 7 минут. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.

Сборка трюфелей Kartoshka

Сливочное масло, размягченное на высокой температуре, в течение 5 минут с помощью педального миксера.Добавьте слегка сваренную сгущенку и взбивайте в течение 2 минут, соскребите стенки чаши миксера и снова взбивайте в течение минуты или около того.
Добавьте крошки для торта, пекановые крошки, какао-порошок, соль в чашу миксера с кремом. Используя насадку для педали, перемешайте все ингредиенты на медленном огне в течение 30 секунд. Добавьте экстракт ванили и перемешивайте еще минуту или пока все не смешается. Используя лопатку для мороженого (количество смеси составляет примерно чашки), скатайте смесь для торта, скатывая ее в шар, а затем в овальную форму.
Формованную картошку поставить на блюдо.
Присыпьте какао-порошком, затем переложите в маленькие вкладыши для кексов. Хранить в контейнере с крышкой.

Примечания к рецептам

Люблю картошки фирмы по текстуре. Если вы предпочитаете более мягкую текстуру, дайте ему постоять при комнатной температуре 30 минут перед подачей на стол.

Нужно больше трюфелей? Пожалуйста, проверьте это:

Ищете еще рецепты десертов? Посмотрите ЗДЕСЬ!

Кухонные принадлежности, которые я использовал при приготовлении этого рецепта:

(Если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на картинку, чтобы заказать.Это партнерские ссылки Amazon. Это означает, что когда вы нажимаете на ссылку с изображением и совершаете покупку, я получаю небольшую комиссию. Стоимость вашей покупки не меняется. Спасибо за поддержку!)

Любите этот Рецепт шоколадного трюфеля «Картошка» с картофельным пирожным? Пожалуйста, сохраните и закрепите на Pinterest!

Острые картофельные котлеты со сливочно-сырным соусом

Эти пряные картофельные котлеты со сливочно-сырным соусом такие восхитительные, они наполнены грибами, кукурузой, халапеньо и специями. Картофельные котлеты не содержат яиц, а для их связывания и придания формы используются кукурузный крахмал и мука. Украшенный сливочно-сырным соусом — абсолютная слава этого рецепта.

Они настолько восхитительны и вызывают привыкание, и самое замечательное в том, что этот рецепт так легко и быстро приготовить и собрать.

Если вы подаете эти картофельные котлеты и сырный соус к вегетарианскому меню, попробуйте их с теплым салатом из чечевицы или оставьте сырный соус и подавайте с 3 фасолью чили.

Эти картофельные лепешки с сырным соусом, которые входят в невегетарианское меню, станут отличным гарниром к лососю или жареному цыпленку.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОСТРОГО КАРТОФЕЛЯ

КАРТОФЕЛЬ

Начните с очистки картофеля и кипячения в подсоленной воде в течение примерно 20 минут.

Когда приготовлено, процедите воду и разотрите картофельным пюре или вилкой. Дать остыть, добавить стакана кукурузного крахмала и ¼ стакана муки к остывшему картофельному пюре и перемешать ложкой до однородного состояния.

НАПОЛНЕНИЕ

Пока картофель варится, можно начинать заливку.

Добавьте 2 столовые ложки масла в большую сковороду и включите средний огонь.

Добавьте на сковороду нарезанный лук, нарезанный перец халапеньо, 250 г грибов, измельченный чеснок и ½ стакана замороженной или свежей сладкой кукурузы.

Добавьте по чайной ложки порошка чили или кайенского перца, сушеных трав и свежемолотого черного перца.

Варить 10 минут, пока овощи не станут мягкими и приготовленными.

ОБЪЕДИНЕНИЕ

Выложите картофельное пюре в сковороду с приготовленными овощами и хорошо перемешайте.

Нанесите немного масла на ладони (это поможет смеси не прилипать к рукам) и сформируйте из смеси картофельные котлеты. Не выдавливайте их слишком плоско, иначе они могут сломаться во время жарки. Выдавите его до толщины примерно 1 см.

Нагрейте столовую ложку масла в антипригарной сковороде с толстым дном на среднем огне.

Протрите сковороду бумажным полотенцем небольшим количеством масла. Если вам удобно знать, что сковорода, которую вы используете, не пригорает, попробуйте использовать как можно меньше масла.

Готовьте картофельные котлеты до золотистого цвета примерно по 4 минуты с каждой стороны. Помните, что все в картофельных котлетах уже приготовлено, вам просто нужно, чтобы они стали хрустящими, золотисто-коричневыми. Снаружи будет свежим, а внутри мягким.

Переворачивайте эти картофельные котлеты как можно осторожнее, чтобы не сломать их.Когда они подрумянятся, переложите котлеты на сковороду, застеленную бумажным полотенцем, и отложите в сторону, пока будете готовить сырный соус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЫРНОГО СОУСА

Включите плиту на средний огонь и нагрейте на сковороде 1 стакан густых / свежих сливок. Когда он только что горячий (но не до кипения), добавьте 2 стакана тертого сыра, перец или порошок чили / хлопья чили и кукурузный крахмал. Перемешивайте 5 минут, пока он не станет однородным и не загустеет. Подавать как предпочитаемый с картофельными котлетами

Как бы вы ни подали эти картофельные лепешки в качестве гарнира или даже сами по себе, задушенные сырным соусом, одно можно сказать наверняка, они вам обязательно понравятся.

Наслаждайтесь ♥

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с другими моими удивительными рецептами БЕЗ ЯИЦ

Все еще голодны?

Подпишитесь на Facebook, Pinterest, и Instagram или Подпишитесь на , чтобы получать последние обновления рецептов.

Острые картофельные котлеты со сливочно-сырным соусом

Эти пряные картофельные котлеты со сливочно-сырным соусом такие восхитительные, они наполнены грибами, сладкой кукурузой, перцем халапеньо и специями.Украшенный сливочно-сырным соусом — абсолютная слава этого рецепта.

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Инструкции

КАРТОФЕЛЬ

Очистите картофель и нарежьте мелкими кусочками. Варить в подсоленной воде около 20 минут.
Приправить солью, перцем и растолочь их картофельным пюре. Дайте пюре остыть, затем добавьте муку и кукурузный крахмал и хорошо перемешайте.

ДЛЯ НАЧИНКИ

Пока картофель варится, можно начинать заливку.
Налейте масло в большую кастрюлю и включите средний огонь.
Добавьте на сковороду измельченный лук, измельченный перец халапеньо, грибы, измельченный чеснок и кукурузу. Добавьте порошок чили или кайенский перец, смесь сушеных трав и свежемолотый черный перец и готовьте 10 минут, пока овощи не станут мягкими и готовыми.

ОБЪЕДИНЕНИЕ

Вылейте картофельное пюре в сковороду вместе с приготовленными овощами и хорошо перемешайте. Нанесите немного масла на ладони (это поможет смеси не прилипать к рукам) и сформируйте из смеси картофельные котлеты
Не выдавливайте их слишком плоско, иначе они могут сломаться во время жарки.Выдавите его до толщины примерно 1 см.

ЖАРЕНИЕ

Нагрейте столовую ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием и толстым дном на среднем огне. См. Примечание 1
Готовьте картофельные котлеты до золотистого цвета примерно по 4 минуты с каждой стороны. Помните, что все в картофельных котлетах уже приготовлено, вам просто нужно, чтобы они стали хрустящими, золотисто-коричневыми. Снаружи будет свежим, а внутри мягким.
Переворачивайте котлеты как можно осторожнее, чтобы не сломать их.Когда они подрумянятся, переложите котлеты на сковороду, застеленную бумажным полотенцем, и отложите в сторону, пока будете готовить сырный соус.

СЫРНЫЙ СОУС

Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливки
Когда сливки начнут нагреваться, добавьте сыр, порошок чили, чеснок и кукурузный крахмал
Взбейте венчиком от 4 до 5 минут до густоты и кремовой консистенции
Подавайте по вкусу с приготовленными картофельными лепешками.

Примечания

1.Я использую чугунную сковороду с тяжелым дном и бумажным полотенцем вытираю сковороду небольшим количеством масла. Если вам удобно, что сковорода, которую вы используете, не допускает пригорания, попробуйте использовать как можно меньше масла.

Nutrition

Вы пробовали этот рецепт? Я хотел бы услышать, как это получилось, отметьте меня на @gardenningfoodie

Еще отличные рецепты, которые вы можете попробовать:

Agnello с грибами

Un’ottima versione di carne arrosto con verdure e грибки.Secondo la ricetta, я грибовидные prataioli и il montone sono fritti, e poi stufati con verdure.

Gli ингредиенты

Agnello — 1 кг

Funghi — 500 г

Cipolla — 1 шт.

Карот — 1 шт.

Peperone dolce — 2 pezzi

Olio Vegetale — 2 cucchiai.

Pomodori — 300 г

Vegetazione — da gustare

Sale, spezie — a piacere

Processo di cottura

Come si dice, l’agnello è carne per un dilettante.Ma se lo cucini correttamente, completeta il suo gusto con verdure, spezie — il risultato sarà soddisfatto se non tutti, quindi molti. La carne di agnello — это самая лучшая и диетическая диета из maiale di manzo. Voglio offrire una ricetta semplice ma molto deliziosa per cucinare l’agnello con i грибок. È separato semplicemente, я выпускаю все доступные. Spezie ed erbe aromatiche Possono Essere Adattate ai vostri gusti.

Приготовьте все необходимые ингредиенты.

Я грибов sono ben lavati e tagliati in piatti sottili. Versare nella padella 2 cucchiai di olio e mettere dentro i гриб. Friggere fino a quando un bel colore rubicondo. Trasferimento al calderone.

Grasso affumicato (puoi tagliare il grasso dalla carne) в уна паделла и меттерло дентро карне, тальята и пеццетти. Assaggiare il sale e agiungere le spezie (ho agiunto il rosmarino, lo ziru, il peperone macinato). Friggetelo fino a che non diventa rosso.Trasferimento al calderone.

Cipolla e carote sbucciate, tagliate a cubetti e versate sopra.

Il pepe viene lavato, ripulito da semi e steli. Tagliare a cubetti. Lavate i pomodori, tagliateli in 4 pezzi (se grandi — per 6) e disponeteli sulla carne.

Taglia i fagiolini finemente, mettili nel calderone. Продажа и покупка недвижимости.

Coprire con il coperchio e mettere a fuoco basso, in umido per 45 minuti.Se l’agnello non è molto giovane, allora il tempo può essere aumentato e, se needario, ripristinare l’acqua.

Servire l’agnello con i sizes sul tavolo caldo.

Cucina con amore

Алоо Тикки: картофельные пироги с зеленым чатни

О, индийская еда. Я мог бы написать целый роман, рассказывающий о своей любви к этой кухне, но даже он не смог бы полностью описать то, что я чувствую.

Хотя я не готовлю так много дома, мы, как правило, заказываем индийские блюда на вынос не реже одного раза в пару недель.Пожалуй, мое любимое блюдо — овощная самса. Хрустящая корочка с начинкой из нежного картофеля и гороха, идеально приправленная пряностями, которую так хочется окунуть в чатни.

Как вы можете ошибиться?

Проблема с самосами двоякая:

1) Жареные. Я очень боюсь что-нибудь поджарить, так что это не годится.

2) Они довольно сложные. Практически невозможно приготовить рецепт самосы, который соответствовал бы моим простым стандартам.

Итак, я решил проявить изобретательность и заняться индийским блюдом, которое больше всего напоминает самсу: Алоо Тики *.

Вот сделка. Да, корочка вкусная. Если вы хотите жареный кусок теста, сходите в ресторан индийской кухни по соседству и закажите целую корзину. В этом нет ничего постыдного. Но если вы хотите создать вдохновенную упрощенную версию дома, у меня есть то, что вам нужно.

* Узнайте больше о происхождении алоо тики и более аутентичных приготовлениях здесь.

Я убежден, что мои любимые элементы самосы — это нежная картофельно-гороховая начинка, специи и соус чатни для макания (читай, утопления).

Я сохранил эти элементы нетронутыми, но при этом следил за тем, чтобы рецепт был простым, сократив его до всего 10 ингредиентов (плюс-минус приправы). А чтобы имитировать тесто, я предлагаю обжарить их в панировочных сухарях панко.

Это совершенно необязательно и может исключить их из безглютенового спектра. Но в конце концов я обнаружил, что больше склоняюсь к пирогам с панко.

И этот чатни. О, чатни. Такой зеленый. Так свежо.Настолько совершенен.

Я изучил, как приготовить сладкий зеленый чатни, и на самом деле это довольно просто. Лучшая кофемолка для работы — это небольшой кухонный комбайн. Следующий идеальный вариант — ступка с пестиком. И, наконец, если вы похожи на меня, вы можете использовать кофемолку для кофе / специй в крайнем случае. Справедливое предупреждение, очистка — это немного беспорядочно, поскольку я не думаю, что они предназначены для влажных трав, но она выполняет свою работу!

Надеюсь, вы, ребята, любите алоо тики! Я обнаружил, что это лучший способ имитировать самсу дома без миллиона ингредиентов и без масла для жарки.

Если вы попробуете, дайте мне знать, как они вам нравятся! Оставьте комментарий и оцените его — это очень полезно для нас и других читателей. И не забудьте показать нам, как это происходит, отметив изображение #minimalistbaker в Instagram! Нам будет интересно узнать, что вы придумали. Ваше здоровье!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Порций 10 (торты)

Блюдо, закуска

Кухня без глютена, в индийском стиле, веганская

ALOO TIKI

2 фунта золотого картофеля юкон (очищенный, очищенный + разрезанный пополам)
1-2 столовые ложки веганского масла (плюс еще для приготовления // или немного нейтрального масла по выбору)
2 чайные ложки порошка карри (плюс больше по вкусу // Я люблю карри в порошке Trader Joe’s)
1/8 чайной ложки молотого кардамона (плюс еще по вкусу)
~ 1/2 чайной ложки каждой соли + перец (по вкусу)
2/3 чашки зеленого горошка ( разморозить, если заморожено)
1/2 стакана панировочных сухарей панко ( опционально // для покрытия // без глютена для GF)

5-МИНУТНЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАТНИ

1 пучок свежей кинзы (стебли почти удалены // 1 пучок составляет ~ 3 унции)
3 дольки чеснока (раздавленные)
~ 1/4 чайной ложки каждой соли + перца (по вкусу)
1 крупный лайм (сок или половинка лимона)
1 столовая ложка подсластителя (например, как тростниковый сахар, кленовый сироп или мед, если не веганский // плюс еще по вкусу)
1-2 столовые ложки воды (для разжижения)
1-2 столовые ложки рипа е авокадо ( опционально // для дополнительной кремовой консистенции)

Добавьте картофель в большую кастрюлю и залейте водой.Доведите до кипения на сильном огне и варите 15-20 минут или до мягкости и легкости скольжения при поднятии ножом. Слейте воду и отложите в сторону.
Пока картофель остынет, приготовьте чатни. Используйте небольшой кухонный комбайн, ступку и пестик или измельчитель специй *, чтобы смешать все ингредиенты, пока они хорошо не смешаются и не станут пюре. (Блендер может работать, в зависимости от размера — чем меньше, тем лучше).
Добавьте воды ровно столько, чтобы способствовать перемешиванию. Попробуйте и измените приправы, добавив по желанию больше чеснока, соли, подсластителя или лайма.
Добавьте охлажденный картофель в миску вместе с веганским маслом, солью и специями. Пюре смешать, стараясь не перемешивать слишком много. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Я обнаружил, что кардамон действительно помогает раскрыться вкусу карри. Не бойтесь соли.
Добавить горох и еще раз перемешать. Затем выньте примерно 1/4 мерки чашки и сформируйте круглые диски (должно хватить на 8-10 тортов, как написано в оригинальном рецепте).
Приправьте верхнюю часть торта щепоткой соли, перца и порошка карри.Если вы используете панировочные сухари панко — я тестировал с ними и без них и рекомендовал бы для получения более хрустящей корочки — посыпьте сверху и аккуратно нажмите, чтобы они прилипли.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Когда они станут горячими, добавьте достаточное количество веганского масла или растительного масла, чтобы покрыть глазурью, и добавьте 3-4 пирожных со специями вниз, стараясь не переполнить сковороду. Посыпьте вершины солью, перцем, порошком карри и крошками панко. Снова осторожно нажмите, чтобы закрепить.
Коричневый в течение 4-5 минут, убавляя огонь, если они подрумяниваются слишком быстро.Осторожно переверните (осторожно, так как они могут быть хрупкими) и поджарить еще 4-5 минут или до темно-золотистого цвета.
Снимите со сковороды и повторяйте до тех пор, пока все котлеты не будут приготовлены, добавляя больше веганского или растительного масла по мере необходимости.
Подавать с чатни. Они работают как закуска, но лучше всего их есть на тарелке и есть вилкой. Остатки следует хранить отдельно (отдельно) в холодильнике до 3 дней.

* Я использовал кофемолку для специй / кофемолку, и потом мне пришлось немного ее очистить, так как она не обязательно предназначена для смешивания влажных специй.С учетом сказанного, это действительно работает, но я бы сначала порекомендовал использовать кухонный комбайн или ступку с пестиком для достижения идеального результата.
* Чатни, в значительной степени адаптированный из Veg Recipes of India — прекрасного и надежного веб-сайта индийской кухни!
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная для всего чатни, без авокадо или панировочных сухарей.

Порция: 1 пирожное Калорийность: 90 Углеводы: 18 г Белки: 2,3 г Жиры: 1,3 г Насыщенные жиры: 0,8 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 135 мг Клетчатка: 3 г Сахар: 2.7 г

Фадж с карамельными картофельными чипсами — Something Swanky Dessert Recipes

Фадж с картофельными чипсами и карамелью

Эта помадка с карамельными картофельными чипсами сочетает в себе темный шоколад, липкую карамель и картофельные чипсы, чтобы сделать восхитительную сладкую и соленую, неотразимую помаду. В этом рецепте используется короткая подставка для помадки, а это значит, что нет необходимости в термометре или бесконечном присмотре за плитой!

Эта помадка восхитительна, но я бы не рекомендовал ее для приготовления и замораживания, потому что чипсы станут несвежими.Обязательно храните помадку при комнатной температуре и в герметичном контейнере после приготовления.

Что такое «Shortcut Fudge?»

следует базовому рецепту смешивания сгущенного молока с растопленным шоколадом.
не требует кипячения и термометра для конфет.
бесконечно универсален с миллионом комбинаций вкусов.

В большинстве моих рецептов помадки используется эта короткая основа для помадки. Это так быстро и просто, а текстура всегда получается идеально гладкой и кремовой .

Дело не в том, что я не люблю традиционные фадж. Я признаю, что ничто не сравнится с традиционной домашней выдумкой на плите! На самом деле, домашняя шоколадная помадка моей прабабушки — мой самый любимый рецепт помадки. Но надежный рецепт , подобный этому, отлично подходит для того, чтобы иметь в заднем кармане в дождливый день.

Состав помадки с карамельными картофельными чипсами

Вы когда-нибудь готовили этот рецепт пралине и сливочной помадки? Если нет, то вам действительно стоит — это потрясающе .Этот рецепт помадки имеет очень похожие ингредиенты и следует той же схеме, что и рецепт помадки с пралине и сливками.

✓ Сгущенное молоко с сахаром: Банка сгущенного молока на 14 унций служит основой для текстуры и консистенции помадки. Мне очень нравится работать со сгущенкой с сахаром, потому что она невероятно универсальна и очень щадящая.

✓ Шоколад: Для приготовления этой помадки можно использовать обычную шоколадную стружку.Но я нашел большой успех в использовании вместо этого Ghirardeli Candy Melts. Мне больше нравится консистенция помадки (она шелковисто-гладкая), и она быстро затвердевает без охлаждения. Что важно для этого рецепта. потому что любое охлаждение ускоряет впитывание влаги в картофельные чипсы (они быстрее приобретут несвежий вкус).

Итак, если у вас есть доступ к конфетам Ghirardelli (Amazon, Target, Walmart), я, , настоятельно рекомендую использовать их в качестве шоколада в этом рецепте!

✓ Карамель: Я выбрал другой ярлык и использовал купленных в магазине карамелей , чтобы приготовить карамельный соус для этой помадки.Но не стесняйтесь готовить собственный соус! Это мой рецепт для действительно гладкого и сочного домашнего карамельного соуса .

✓ Картофельные чипсы, приготовленные в чайнике: Хорошо, это важная часть. Ты слушаешь? Чайник. Приготовлено. Картошка. Чипсы. Чайник приготовил гофрированных чипсов еще лучше. Но если вы не можете их найти, просто возьмите обычные картофельные чипсы, приготовленные в чайнике. Эти чипсы более толстые и хрустящие, чем обычные обычные картофельные чипсы.Это означает, что влаге из шоколада и карамели потребуется больше времени, чтобы проникнуть в чипсы и сделать их мокрыми.

Поскольку ингредиентов так мало, каждый играет решающую роль. Так что будьте осторожны, если решите произвести какие-либо замены!

Как приготовить помадку из картофельных чипсов с карамелью

Если вы можете включить плиту, вы можете приготовить эту карамельную помадку из картофельных чипсов.

1 | Приготовьте форму для запекания 8 × 8, слегка опрыскав антипригарным кулинарным спреем и выстелив пергаментной бумагой.

2 | Поместите карамель в миску, подходящую для микроволновой печи, и смешайте с 2 столовыми ложками воды. Микроволновая печь в течение 1 минуты. Перемешайте до однородной массы. При необходимости нагрейте еще 30 секунд. Отложите в сторону.

3 | В средней кастрюле растопите шоколад и сгущенное молоко на СЛАБОМ огне. Постоянно помешивать до однородной массы.

4 | Выложить шоколадную смесь в подготовленную форму для запекания.

5 | Вылейте карамель поверх шоколада.Посыпать 1 1/2 гр. измельченных картофельных чипсов поверх карамели.

6 | Используйте нож или тонкую резиновую лопатку (например, скребок для банок), чтобы перемешать шоколад, карамель и кусочки картофельных чипсов. Посыпьте сверху оставшимися картофельными чипсами и морской солью.

7 | Дайте остыть при комнатной температуре не менее 4 часов или на ночь.

Другие рецепты помадки

Состав

3 чашки плавящегося шоколада или шоколадной стружки
Сгущенное молоко банка 14 унций
Крафт-карамель весом 11 унций, без упаковки
2 столовые ложки воды
2-3 стакана вареных картофельных чипсов, измельченных в чайнике
1/2 чайной ложки морской соли

Инструкции

1 | Приготовьте форму для запекания 8×8, слегка обрызгав антипригарным кулинарным спреем и выстелив пергаментной бумагой.

4 | Выложить шоколадную смесь в подготовленную форму для запекания.

5 | Вылейте карамель поверх шоколада.Посыпать 1 1/2 гр. измельченных картофельных чипсов поверх карамели.

7 | Дайте остыть при комнатной температуре не менее 4 часов или на ночь.

Другие рецепты помадки

Продолжить чтение

Картофельное мороженое (со сливками) | нет оттока

Опубликовано: 14 июня 2019 г. автор Terri Gilson · Изменено: 18 июня 2021 г. · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Этот пост может содержать партнерские ссылки · 14 комментариев

Хотя это Potato No Churn Ice Cream по вкусу напоминает печенье, оно действительно полезно для вас! Потому что, если я собираюсь съесть мороженое, я чувствую себя намного лучше, если оно действительно полезно для меня. И как доказательство того, насколько вкусный, он стал финалистом конкурса Masterchef At Home Canada Little Potatoes 2018!

Добавление сливочного картофеля в мороженое — идеальный способ придать ему дополнительную питательную ценность, потому что картофель — супер-вегетарианский источник энергии, богатый витамином С, калием, железом и клетчаткой! Но самое приятное то, что вам не нужно чистить этот маленький картофель, поэтому это картофельное мороженое намного проще приготовить.Лично у меня слишком много плохих воспоминаний о чистке картофеля.

Перейти к:
К сожалению, чистка картофеля была большой частью моей юности. Я чистил их дома для семейных обедов, и я очищал , намного больше, из них, когда мы ходили на ферму моих бабушек и дедушек по выходным. Но мой предел чистки картофеля был в рыбацком лагере, где я работал летом, когда мне исполнилось 16 лет.
🥘 Состав
Сливки — картофель без кожуры!
В наши дни я даже не беспокоюсь о чистке картофеля, потому что употребление картофельной кожуры действительно полезно для здоровья.Однако не всем нравится есть картофельные кожуры. Итак, я сделаю исключение и почищу картошку, если я буду кормить ее кому-то, кроме своей семьи. Но со сливками это совсем другое животное — их означают, что нужно есть вместе с кожурой! Вы можете понять, почему я так люблю этот картофель, и он так идеально подходит для приготовления мороженого.
Помимо сливок, для этого рецепта вам также понадобятся:
ваниль
Молоко сгущенное с сахаром консервы
сливки для взбивания (36% -40% жирности)
масло для печенья
💭Что такое масло для печенья?
Масло для печенья (партнерская ссылка) производится из молотого печенья Speculoos (европейского печенья, которое на вкус напоминает мягкий имбирный пряник с оттенком карамели).Существуют разные марки масла для печенья, но, как правило, они имеют одинаковый вкус. Вы можете найти его практически в любом продуктовом магазине. Обычно он находится рядом с джемом, миндальным маслом и арахисовым маслом, но иногда он находится в проходе с выпечкой или печеньем.
Тратить часы на чистку большого количества больших ведер картофеля ежедневно — отстой! И пока тем летом я чистил эти бесконечные ведра картошки, это стало больше похоже на лагерь для военнопленных, чем на рыбацкий лагерь. На самом деле, это было настолько отстойно, что после той летней работы я поклялся, что больше никогда не буду чистить картофель.
Я люблю готовить домашнее мороженое, потому что вам не нужно беспокоиться о консервантах. А поскольку здесь нет маслобойки, вам даже не понадобится мороженица для этого картофельного мороженого. А еще лучше, эти маленькие сливочные картофелины делают это домашнее мороженое не только питательным и вкусным, но и придают ему невероятно богатую сливочность!
📖 Варианты
Попробуйте использовать Nutella вместо масла для печенья!
💭 Верхний наконечник
Сделайте это с остатками картофеля! У нас часто есть сливки, оставшиеся после обеда (уже сваренные), так что это мороженое сделать еще быстрее.И это самый вкусный способ израсходовать оставшуюся картошку!
ИЛИ
Если у меня нет остатков, я просто готовлю их в микроволновке — это займет всего 3 минуты с использованием этого метода.
Микроволновый метод:
Проткните каждую картофелину вилкой и накройте саранской пленкой.
Поместите в микроволновку картофель со сливками на три минуты, пока вилка не пройдет сквозь него.
Что ж, я не сдержал своего обещания никогда в жизни не чистить картофель.НО после того опыта в рыбацком лагере я успешно избежал частой чистки картофеля. На самом деле я не думаю, что чистил картофель по крайней мере в последнее десятилетие своей жизни. Я бы сказал, что это неплохой прогресс.
И хотя в любом другом рецепте картофельного мороженого картофель нужно чистить, в этом нет! Но настоящий дополнительный бонус — это усиление питательности моего мороженого! А кто не хочет чувствовать себя еще лучше из-за мороженого ?! Итак, если вы ищете рецепты картофельных сливок, попробуйте этот!
Распечатать
🥔 Рецепт картофельного мороженого
Хотя это мороженое с картошкой Cookies N ‘Creamers No Churn по вкусу похоже на печенье, оно действительно полезно для вас! Добавление небольшого количества картофеля (сливок) в мороженое — идеальный способ придать ему дополнительную питательную ценность, потому что картофель — супер-вегетарианский источник энергии! Этот рецепт стал финалистом конкурса рецептов Masterchef at Home!
Кухня Американская, Канадская Ключевое слово печенье и сливки, мороженое, картофель
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Ингредиенты
Картофельное пюре:
¾ чашки картофельного пюре — это чуть меньше ½ пакета Little Potato Creamers весом 680 г (я использую Boomer Gold, но вы можете использовать любой тип сливок) ** см. Инструкции для пюре
1 чайная ложка взбитых сливок Я использую жирные сливки — 36%
Инструкции
Чтобы приготовить картофельное пюре:
Способ кипячения: варите картофель со сливками в течение 10-15 минут или до тех пор, пока вилка не пройдет через картофель.Затем слейте воду и разрежьте пополам (* это метод, который я использую)
* ИЛИ
Метод в микроволновой печи:
Проткните каждый картофель вилкой и накройте саранской пленкой.
Картофель со сливками в микроволновой печи на три минуты, пока вилка не пройдет сквозь него.
Картофельное пюре с 1 чайной ложкой взбитых сливок в кухонном комбайне до получения однородной массы (не менее 3 минут) и картофельного пюре, склеивающегося в комок * Он должен быть полностью гладким; как паста- без комочков! * Если вы все еще видите небольшие кусочки кожи, ничего страшного.
Примечания
💭Что такое масло для печенья? Масло для печенья готовят из измельченного печенья Speculoos (европейское печенье, которое по вкусу напоминает мягкий имбирный пряник с оттенком карамели). Существуют разные марки масла для печенья, но, как правило, они имеют одинаковый вкус. Вы можете найти его практически в любом продуктовом магазине. Обычно он находится рядом с джемом, миндальным маслом и арахисовым маслом, но иногда он находится в проходе с выпечкой или печеньем. 📖 Варианты Попробуйте использовать Nutella вместо масла для печенья! Мои рекомендации Amazon (партнерские ссылки)
Пищевая ценность
🥔 Рецепт картофельного мороженого
Сумма на порцию
калорий 411 Калорий в составе жира 270
% дневная стоимость *
Жир 30 г 46%
Насыщенный жир 17 г 106%
Холестерин 95 мг 32%
Натрий 76 мг 3%
0
Калий 7 24320 Углеводы 31 г 10%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 25 г 28%
Белок 5 г 10%
Витамин A 985IU 20%
Витамин C 4.1 мг 5%
Кальций 147 мг 15%
Железо 0,2 мг 1%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Питание
Калорий: 411 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 5 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 95 мг | Натрий: 76 мг | Калий: 243 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 25 г | Витамин А: 985 МЕ | Витамин C: 4,1 мг | Кальций: 147 мг | Железо: 0,2 мг
СохранитьСохранено!
9 лучших тропических десертов, которые принесут вам куда-нибудь Surfy
Полет на Гавайи или длинные выходные на Карибах не всегда возможны.Но вы можете ощутить сладость где-то далеко и тропическую в качестве хорошего десерта.
С таким количеством ингредиентов, подходящих для десертов — например, ром, кокос, ананас, орехи макадамия — самые тропические части планеты прекрасно подходят для последнего блюда хорошей еды. Вот девять лучших тропических десертов, которые доставят вас в восхитительное место, где можно позагорать или заняться серфингом.
Дополнительная литература
Пирог с ананасом и кокосом
Этот простой в приготовлении торт от Джейми Оливера сочетает в себе ананас и кокос, триумфальный тропический дуэт.Даже с подготовкой, это займет всего около 1,5 часов и приведет вас прямо к курорту на пляже Вайкики.
Состав
1 стакан свежего ананаса
½ стакана несоленого масла (комнатной температуры), плюс дополнительно для смазки
½ стакана сахарной пудры
2 крупных яйца от кур свободного выгула
250 миллилитров сметаны
1 стакан самоподнимающейся муки, плюс дополнительно для опудривания
¼ чайная ложка гидрокарбоната соды
² ⁄ ₃ чашка сушеного кокоса
1-2 столовые ложки сахарной пудры
Проезд
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Ананас очистить, удалить сердцевину и мелко нарезать.
Взбить сливочное масло и сахар до образования пышной массы, затем добавить яйца и сметану.
Просейте муку, бикарбонатную соду и щепотку морской соли и перемешайте, затем смешайте с кокосом и ананасом.
Перелейте в форму для выпечки, слегка смазанную маслом и посыпанную мукой, и выпекайте от 1 часа до 1 часа 15 минут или до тех пор, пока не станет золотистым и шампур не станет чистым.
Слегка остудить в форме для запекания, затем вынуть и оставить на решетке полностью остыть.Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Печенье Linzer с ананасами
Saveur
Saveur недавно узнал об этих вкусных сладостях, созданных компанией Té в Нью-Йорке. Это печенье не только великолепно выглядит, но и имеет насыщенный и солнечный вкус, в котором сочетаются ароматы лесного ореха, ванили и тропических фруктов. Это, безусловно, более сложный рецепт, но он тем более полезен, когда зазвонит таймер духовки.
Состав теста для печенья
4 ¾ стакана универсальной муки
1½ стакана плюс 6 ст.ореховая мука
2 чайные ложки разрыхлителя
2 чайные ложки кошерной соли
4 палочки сливочного несоленого, размягченного
3¾ стакана сахарного песка
2 крупных яйца
1 стручок ванили, очищенные и зарезервированные семена
Состав ананасового джема
5 чашек очищенного ананаса, нарезанного кубиками
2 стакана сахарного песка
2 веточки розмарина
2 чайные ложки кошерной соли
цедра и сок 1 лайма
¼ чашка юзу кошо
Морская соль Мальдон, для сервировки
Проезд
Взбейте в миске муку, соль и разрыхлитель; отложить.
В большой миске взбить масло и сахар на средней скорости ручного миксера до получения пышной массы, около 3 минут. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления до однородной массы; вбить ваниль. Добавьте сухие ингредиенты и взбивайте, пока они не смешаются. Тесто разделить на 2 шарика и завернуть в полиэтиленовую пленку; охладить 2 часа.
Нагрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. На слегка посыпанной мукой поверхности, работая с одним шариком теста, раскатайте овал размером 16 на 19 дюймов толщиной около ¹ ⁄ ₈ дюймов.Используя 3-дюймовый круглый нож, вырежьте печенье и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. С помощью круглого ножа ³ ⁄ ₄ дюймов вырежьте еще один кружок со смещением от центра примерно из половины печенья. Перебросьте записки один раз.
Выпекать печенье на вращающихся противнях в духовке, пока не станет светло-золотистого цвета, примерно 15 минут. Полностью остыть.
Тем временем приготовьте ананасовое варенье. В средней кастрюле доведите до кипения ананас и 1 ¹ ⁄ ₃ стакана воды.Уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, и готовьте, пока жидкость почти не испарится, примерно 10 минут. Переложите ананас в блендер и взбейте. Верните ананас в кастрюлю и добавьте сахар. Готовьте, пока ананас не начнет карамелизироваться, около 18 минут. Добавьте розмарин и перемешайте, чтобы оно покрылось слоем. Снимите кастрюлю с огня и добавьте соль и сок лайма.
Чтобы собрать печенье, намажьте 1 чайную ложку юдзу кошо на печенье без дырок. Сверху полейте примерно 1 столовой ложкой джема и накройте его печеньем с дырочкой.Оставьте куки на ночь, чтобы они полностью застыли. Чтобы подать на следующий день, посыпьте свежей цедрой лайма и морской солью Maldon.
Тропический банановый сплит
Этот рецепт Марты Стюарт сочетает в себе пляжные ингредиенты, такие как манго и кокос, чтобы взбодрить классический банановый сплит, который мы знаем и любим.
Состав
1 стакан жирных сливок
1 чайная ложка сахара
4 спелых банана
1 чашка мангового шербета
1 чашка кокосового шербета
1 чашка малинового сорбета
¼ чашки крупно нарезанных орехов макадамия, при желании поджаренные
4 вишни мараскино
Проезд
В маленькой кастрюле доведите до кипения 1/2 стакана сливок.Снять с огня и добавить шоколад. Дайте постоять 2–3 минуты; перемешайте, чтобы соединиться.
В средней миске взбить оставшиеся 1/2 стакана сливок с сахаром до образования мягких пиков. Отложите в сторону.
Бананы очистить и разрезать вдоль; разделить на 4 блюда с мороженым. Сверху положите по ложке (1/4 стакана) сорбетов из манго, кокоса и малины. Сбрызните каждое мороженое с фруктами шоколадным соусом; сверху взбитыми сливками, орехами и вишней. Подавать немедленно.
Торт перевернутый ананас
Flickr / Kimberly Vardeman
Этот великолепный торт, классический в тропической тематике, выглядит лучше, чем кажется на вкус (почти).Этот рецепт, одобренный Бетти Крокер, отлично подходит для хостинга или если вам просто нужно ответить разговорчивому сладкоежке. Попробуйте утренний кусочек торта с чашкой кофе, чтобы придать своему завтраку тропический оттенок.
Состав
¼ чашка сливочного масла
1 стакан коричневого сахара в упаковке
1 банка (20 унций) ломтиков ананаса в соке, слить, сок зарезервирован
1 банка (6 унций) вишни мараскино без плодоножек, высушенная
1 коробка Betty Crocker Super Moist Yellow Cake Mix
Коробка для смеси для торта, требующаяся для растительного масла и яиц
Проезд
Нагрейте духовку до 350 градусов F (325 градусов для темной сковороды или сковороды с антипригарным покрытием).В сковороде размером 13 на 9 дюймов растопите масло в духовке. Равномерно посыпьте сливочное масло коричневым сахаром. Выложите ломтики ананаса на коричневом сахаре. Поместите вишню в центр каждого ломтика ананаса, а оставшиеся вишни разложите вокруг ломтиков; аккуратно надавите на коричневый сахар.
Добавьте воды в оставшийся ананасовый сок, чтобы отмерить 1 стакан. Сделайте тесто для торта, как указано на коробке, заменив воду смесью ананасового сока. Залить тестом ананас и вишню.
Выпекайте от 42 до 48 минут (от 44 до 53 минут для темной посуды или сковороды с антипригарным покрытием) или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Немедленно проведите ножом по стенке сковороды, чтобы торт ослаб. Поместите жаропрочную сервировочную тарелку на сковороду вверх дном; переверните тарелку и переверните. Оставьте сковороду на кексе на 5 минут, чтобы неочищенная сахарная пудра могла сбрызнуть торт; снимите кастрюлю. Остудить 30 минут. Подавать теплым или прохладным. Хранить в холодильнике.
Подробнее: Лучшие рецепты выпечки
Кокосовый торт
Этот рецепт Томаса Келлера близок сердцу шеф-повара, так как его готовила его мать. Поднимите один и посмотрите, почему один из лучших кулинаров на планете так восхищается им.
Состав торта
Масло сливочное несоленое, для смазки
2 стакана муки
1 стакан сушеного кокоса
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка кошерной соли
1½ стакана сахара
3 яйца, разделенных
1 чашка майонеза
¾ чашка кокосового молока
½ стакана плюс 1 столовая ложка пахты
2 чайные ложки кокосового экстракта
2 чайные ложки ванильного экстракта
Состав безе
6 яичных белков
1 ² ⁄ ₃ стаканов сахара
3 чашки тертого кокосового ореха с сахаром
Проезд
Приготовьте торт: нагрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.Смажьте три 9-дюймовых формы для торта сливочным маслом и выровняйте пергаментной бумагой; отложить. Взбейте в миске муку, сушеный кокос, разрыхлитель и соль; отложить. Поместите сахар и яичные желтки в чашу миксера с лопастной насадкой; перемешиваем до образования пышной массы. Добавьте майонез, кокосовое молоко, пахту, экстракты кокоса и ванили; перемешайте до однородности. При работающем двигателе медленно добавляйте сухие ингредиенты до образования жидкого теста; переложить тесто в миску и отложить. Очистите чашу миксера и добавьте яичные белки; замените лопасть венчиком.Взбить белки до образования мягких пиков; добавить в тесто для торта. Распределить тесто по подготовленным формам, разглаживая верхушки резиновым шпателем; слегка опустите сковороды на стол, чтобы удалить большие пузырьки воздуха. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой, около 25 минут. Дать коржам остыть на сковородках минут 20; переверните на решетку и дайте остыть.
Приготовьте безе: с помощью ручного электрического миксера взбейте яичные белки в миске до образования пиков средней жесткости, 5–7 минут; отложить. Доведите до кипения сахар и стакана воды в 2 квартах.кастрюля с конфетным термометром; варить, не помешивая, пока температура не достигнет 250 градусов, в течение 4–5 минут. При низкой скорости миксера медленно влейте горячий сироп в яичные белки до однородности. Увеличьте скорость до высокой; взбивать, пока безе не образует твердые пики, еще около 3 минут.
Соберите торт: Положите один слой торта на подставку для торта и намажьте торт 3 чашками безе; посыпать ¼ стакана кокоса. Повторите со вторым слоем. Сверху положите оставшийся слой; покройте верх и боковые стороны оставшимся безе и накройте торт оставшимся кокосовым орехом, слегка надавив, чтобы они прилипли.Охладите пирог 30 минут до твердого безе; подавать охлажденным или комнатной температуры.
Мороженое с орехами макадамия
Мауна-Лоа издавна известна своим богатым гавайским орехом макадамия. Теперь компания погрузилась в сферу мороженого, предлагая вкусную и относительно здоровую линейку продуктов, основанную на молоке из орехов макадамия. Большинство вкусов стоит того, но нам особенно нравится Vanilla Orchid и только что выпущенная Strawberry Guava. Хотя мы хотели создать его с нуля, мы оставили это профессионалам.Попробуйте приготовить его самостоятельно, с сникердудлем или кусочком лаймового пирога.
Кремас
Рауль Бельтрам
Десертный напиток, достойный тропиков? Вы делаете ставку. Этим классическим гаитянским блюдом пользуются особенно во время праздников, но он отлично подходит в качестве напитка после еды в течение всего года.
Состав
2 стакана кокосовых сливок с сахаром
2 стакана сгущенного молока
2 чашки рома Барбанкур
2 столовые ложки чистого экстракта ванили
2 столовые ложки корицы
2 чайные ложки молотого мускатного ореха
4 чайные ложки свежего сока лайма
Метод: В большой миске тщательно перемешайте все ингредиенты.Перелейте в стеклянную емкость или стеклянную бутылку и поставьте в холодильник до подачи. Его также можно подавать со льдом. Перед подачей на стол всегда встряхивайте бутылку или стеклянную емкость. Хранить в холодильнике. По этому рецепту должно получиться около 6 чашек.
Подробнее: Классические коктейли Тики
Лиликои Барс
Эти батончики, приготовленные из гавайской маракуйи, известной как Liliko’i, получаются восхитительными и острыми. В этом рецепте Emily Fabulous используется яркий и единственный в своем роде макияж очень тропических фруктов.
Состав корочки
2 стакана универсальной муки
⅔ пудра сахарная кондитерская
⅔ чашка несоленого масла
Ингредиенты для начинки из маракуйи
6 крупных яиц
2 стакана сахара
¼ стакана + 2 столовые ложки универсальной муки
1½ чайной ложки разрыхлителя
⅔ чашка пюре из маракуйи
пудра сахарная кондитерская
Направления корки
Разогрейте духовку до 350 градусов F.Подготовьте форму для запекания с помощью спрея с антипригарным покрытием.
Взбейте в миске муку и сахарную пудру. Врезать масло в мучную смесь с помощью кондитерской или руками. Поместите смесь для корки в форму для выпечки (ваша корка будет толще или тоньше в зависимости от размера вашей формы). Надавите на дно сковороды и поднимите его по бокам как можно сильнее.
Выпекайте корочку в духовке примерно 15 минут или пока края не начнут подрумяниваться.
Направления заполнения
Пока ваша корочка запекается, взбейте яйца в другой миске до полного взбивания.Добавляйте сахар по одной чашке и полностью взбивайте. Добавьте муку и разрыхлитель и продолжайте взбивать. Наконец, добавьте пюре из маракуйи и убедитесь, что все хорошо смешано.
К настоящему времени ваша корочка, вероятно, выпала из духовки. Когда корочка будет готова, добавьте смесь маракуйи и снова поставьте в духовку еще на 30-35 минут. Это делается, когда центр твердый.
Выньте из духовки и дайте сковороде остыть, пока ее не поместят в холодильник минимум на час, чтобы она остыла и застыла.
Жареные бананы
Flickr / Valerie Hinojosa
Еще один простой вариант с восхитительным результатом: жареные бананы — это легкая закуска. Съешьте их соло или, желательно, с пальцем хорошего рома или даже с пинья-коладой.
Состав
4 твердоспелых плантана
Масло растительное для жарки во фритюре
Проезд
Маленьким острым ножом срезать концы с каждого подорожника и разрезать пополам крест-накрест.Сделайте продольный разрез в коже по внутреннему изгибу. Начиная с центра надрезанной кожицы подорожника и рифленым лезвием декоративного ножа нарежьте мякоть крест-накрест на ломтики толщиной 1/8 дюйма.
Во фритюрнице или на большой глубокой сковороде нагрейте 1,5 дюйма масла до 375 градусов по Фаренгейту на фритюрном термометре и обжарьте от 12 до 15 ломтиков подорожника за раз, переворачивая их, от 2 до 3 минут или до золотистого цвета, перетягивая как обжаренные шумовкой или шумовкой на бумажных полотенцах, чтобы они высохли.
No related posts.