Классические пирожные Картошка из печенья со сгущенкой рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать классическое пирожное Картошка? Подготовьте продукты. Печенье обычно берется самое простое сахарное типа юбилейного, к чаю. Но очень многие делают с тем, что есть под рукой: овсяное, галетное, бисквитное. Я всегда готовлю только с традиционным, поэтому какой получится вкус с другим, не знаю. Сгущенку выбирайте настоящую, без заменителей молочного жира. То же самое касается и масла. Выньте его из холодильника заранее, оно должно стать мягким.

Шаг 2:

Печенье измельчите любым удобным для вас способом. У меня есть удобный большой комбайн, в него помещается сразу большое количество продуктов, я измельчаю в нем. Кто-то предпочитает мясорубку, так, кстати, делали печенье в моем детстве. А можно обойтись простой скалкой. Сложите печенье в плотный пакет и как следует побейте его скалкой. В этом случае крошка будет достаточно крупной, что, впрочем, никак не повлияет на вкус пирожных.

Шаг 3:

Сложите в миску мягкое сливочное масло и сгущенку. При помощи вилки размешайте их до состояния крема. Можно, конечно, взять и миксер, но в этом рецепте это не принципиально — состояние крема может быть любым, это никак не повлияет на конечный результат. А миксер вам еще мыть. Вместо вилки можете взять венчик.

Шаг 4:

Всыпьте к масляному крему крошку из печенья. Перемешайте ингредиенты той же вилкой до полной однородности.

Шаг 5:

Тесто получится достаточно густым, его можно будет лепить.

Шаг 6:

Насыпьте на тарелку какао-порошок. Слепите из теста пирожное продолговатой формы. Обваляйте его в какао со всех сторон и положите на пергамент. Вообще форма у картошки может быть любой — и овальной, и круглой. Можно сделать их максимально похожими на картофель — слепить неровные клубни.

Шаг 7:

Готовую шоколадную картошку уберите в холодильник минимум на час. Масло должно хорошо охладиться и застыть, что сделает пирожные более твердыми. Их будет удобно и вкуснее есть. Перед подачей картошку можно украсить — кремом, шоколадом, посыпками. Я сделала из крема белые точки, похожие на картофельные росточки.

Пирожное «Картошка» из печенья с молоком

В детстве на Новый год мама готовила простые пирожные из печенья. Сегодня предлагаю проверенный рецепт пирожного «Картошка», которое делается из печенья с добавлением молока и сливочного масла. Пирожные получаются очень вкусными, нежными, просто тающими во рту. Для этого десерта подойдёт любое печенье типа «Юбилейное», то есть оно должно быть достаточно рассыпчатым и легко крошиться. Я использовала шоколадное печенье. Украсить такую «Картошку» можно творожным кремом или просто присыпать смесью какао и сахарной пудры. Домашний десерт, приготовленный по этому нехитрому рецепту, украсит не только домашнее чаепитие, но и любой праздничный стол. 

Ингредиенты

Для приготовления пирожного «Картошка» из печенья нам потребуется:

молоко — 200 мл;

печенье типа «Юбилейное» (у меня шоколадное) — 350 г;

масло сливочное — 100 г;

сахар — 200 г;

растительное масло для смазывания рук.

Для крема:

творожный сыр — 140 г;

масло сливочное — 80 г;

сахарная пудра — 2 ст. л.

Этапы приготовления

Подготовить продукты.

Печенье можно измельчить в крошку с помощью измельчителя. А можно переложить печенье в целлофановый пакет, а затем, проводя скалкой поверх пакета с печеньем, измельчить печенюшки в крошку. В глубокой посуде соединить печенье, измельчённое в крошку, и сахар.

Сливочное масло слегка растопить, например, в микроволновке (или заранее достать его, чтобы оно хорошо размягчилось при комнатной температуре). Добавить растопленное масло к крошке из печенья и сахару.

Сразу же влить молоко.

Перемешать массу тщательно ложкой. Масса получится пластичной и слегка липнущей.

Руки смазать маслом. Разделить тесто руками на 10 частей по 70 грамм, сформировать пирожные «Картошка» любой формы, выложить в один слой в любую подходящую посуду и убрать в холодильник на пару часов.

Для приготовления крема предварительно размягчить при комнатной температуре творожный сыр и сливочное масло. Соединить в достаточно глубокой миске творожный сыр, масло и сахарную пудру. перемешать лопаткой до однородности.

Выложить крем в кулинарный мешок с фигурной насадкой. Отсадить цветочки на верхушку пирожного. По желанию, припылить смесью сахарной пудры и какао. Посмотрите, какая красота получилась из обычного печенья, смешанного с молоком и сливочным маслом. Пирожные «Картошка», приготовленные по этому простому рецепту, получаются мягкими, нежными и в меру сладкими, попробуйте обязательно!

Приятного чаепития!

Пирожное «Картошка» из печенья «Юбилейное традиционное» от Максима Рыбакова

Для подачи («съедобная земля» и зелень для декора) (необязательно):

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

За 1-2 часа до начала приготовления пирожных выньте из холодильника необходимое для них по рецепту количество сливочного масла, чтобы оно стало очень мягким, кремообразным.

Шаг 2

Если у Вас нет готовой сахарной пудры, сделайте ее, измельчив сахарный песок в блендере (это желательно сделать, чтобы сахар в готовых пирожных не хрустел на зубах), и выложите в емкость (чистую миску объемом не менее 3-3,5 литров), в которой будете делать основу для пирожных.

Шаг 3

В освободившуюся чашу блендера положите ½ часть песочного печенья, поломанного на небольшие кусочки. Измельчите в мелкую крошку, затем добавьте остаток печенья и также измельчите. Отставьте пока в сторону.

Шаг 4

Приступайте к приготовлению основы для пирожных. Для этого к сахарной пудре (см. п. 2) выложите размягченное сливочное масло и взбивайте все миксером с обычными венчиками сначала на небольших, а потом на высоких оборотах в течение 3 минут до образования пышного и рельефного крема. Затем в 3 приема введите в массу охлажденное сгущенное молоко, каждый раз быстро, но аккуратно вмешивая его на большой скорости миксера до однородности. Процесс взбивания крема не затягивайте, иначе он может начать расслаиваться – «рябить». Крем в итоге должен получиться воздушным, с рельефным узором на поверхности. Влейте в массу коньяк, вмешайте. Отложите примерно ½ ст. ложки (около 10 гр.) получившегося крема – для украшения готовых пирожных – в отдельную небольшую емкость, закройте сверху пищевой полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник до употребления (откладывать крем не надо, если Вы не планируете делать «ростки» на «клубнях»).

Шаг 5

К основной массе масляного крема добавьте перемолотое в крошку печенье (см. п. 3) и смешайте все ложкой до однородности. Закройте миску с основой для пирожных пищевой полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 6

В это время можете приготовить обсыпку для пирожных.

Для этого измельчите в блендере шоколадное печенье и порошок какао в мелкую крошку. Оставьте на столе до употребления, прикрыв сверху крышкой от блендера (чтобы не выветривался аромат какао).

Шаг 7

После того, как основа для пирожных хорошо охладится, высыпьте обсыпку (см. п. 6) в чистую глубокую тарелку. Выньте миску с основой для пирожных из холодильника и, отделяя ложкой по 30 гр. массы (желательно замеряя вес с помощью весов), обкатывайте получающиеся кусочки сливочно-песочной массы в руках, придавая им вид клубней, и тут же обваливайте их в обсыпке для пирожных. Оформленные описанным выше образом пирожные складывайте в отдельную чистую емкость по мере готовности.

Затем закройте емкость с ними пищевой полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов до украшения и подачи десерта. Если Вы не будете украшать пирожные «ростками» из крема и сервировать их с «землей», можете сразу после охлаждения разложить их по десертным тарелкам и подавать к столу.

Шаг 8

Затем приготовьте «съедобную землю» для декора (необязательно). Для этого очищенные ядра грецких орехов или фундука прогрейте на сухой сковороде до появления легкого орехового запаха. Отставьте в сторону для остывания.

Шаг 9

Необходимое для «земли» по рецепту количество сливочного масла полностью растопите в алюминиевой плошке или сотейнике, затем снимите с огня и оставьте остывать до употребления.

Шаг 10

Шоколадное песочное печенье поломайте на небольшие кусочки и сложите в чашу блендера. Измельчите в мелкую крошку. Добавьте орехи и снова все измельчите так, чтобы орехи остались небольшими кусочками (для текстуры).

Шаг 11

В емкость, в которой Вы будете делать «землю», раскрошите руками на небольшие кусочки шоколадные пряники и халву. Добавьте туда же сахар или сахарную пудру (готовую желательно просеивать через мелкое сито, особенно, если она с комочками), перемолотое с орехами печенье и какао порошок.

Перемешайте все ложкой, затем влейте к ингредиентам ранее растопленное и остывшее сливочное масло, снова смешайте. Затем окончательно перетрите массу уже руками так, чтобы при сжатии в кулаке ее части образовывался довольно стойкий комочек. Готовую землю закройте пищевой полиэтиленовой пленкой и поставьте емкость с ней в холодильник до употребления.

Шаг 12

Минут за 30 до подачи десерта выньте отложенный ранее (см. п. 4) крем для украшения из холодильника, если Вы запланировали делать «ростки» на «клубнях». Когда он согреется и станет пластичным, переложите его в уголок небольшого полиэтиленового пакета. Закрутите пакет так, чтобы крем плотно заполнил этот уголок, и немного отрежьте его краешек. Отложите в сторону на чистую поверхность.

Шаг 13

Выньте емкость с готовыми пирожными из холодильника. Подготовленную ранее «землю» (если Вы ее сделали по рецепту) разложите по сервировочным тарелкам (из расчета примерно по 1 ст. ложке на 1 пирожное) или в общую сервировочную емкость. Беря пирожные по одному, сначала выкладывайте каждое на отдельную чистую тарелку, делайте на его поверхности несколько углублений сверху острым ножом и выдавливайте в каждое немного крема, имитируя ростки картофеля (сначала как бы вдавливая уголок пакетика с кремом в углубление и тут же резко поднимая с ним руку вверх, чтобы получался конусообразный «росток»). Оформленные таким образом «картошки» размещайте на «земле» по мере готовности, затем украсьте промытым проточной водой и обсушенным салатом корн или листиками тимьяна и подавайте к столу.

Шаг 14

Остатки десерта храните в холодильнике при 0-6 °С в закрытой посуде не более 2-х дней.

Полезный совет

«Съедобную землю» можно и не делать вообще, а подать пирожное без нее, просто выложив их на тарелку или сначала в соответствующие по размеру бумажные формочки для пирожных, а потом уже на сервировочную тарелку.

Хозяйке на заметку

«Обсыпки» для пирожных и «земли» для их подачи из указанного количества ингредиентов получается довольно много, так что при желании Вы можете немного сократить объем первой (например, взяв 15 гр. какао и 30 гр. печенья), а второй – раза в два. Или же незадействованный остаток предлагаю использовать, например, для украшения и придания нового вкусового оттенка кексу «Эконом» (см. https://www.gastronom.ru/recipe/39808/keks-ekonom-s-limonnoj-zalivkoj), посыпав сухой смесью его заготовку непосредственно перед выпечкой (посередине, вдоль формы). Тогда лимонную заливку делать к кексу не надо.

Пирожное картошка рецепт — как приготовить классическое пирожное Картошка — УНИАН

Такое лакомство не только вкусно есть, но и очень легко и быстро готовить.

Рецепт пирожного Картошка / фото zira.uz

Пирожное Картошка — лакомство, хорошо знакомое с детства.

Читайте такжеИзысканный торт Эстерхази: как приготовить легендарный десертКлассические пирожные Картошка из печенья со сгущенкой любят все. Их не только вкусно есть, но и очень легко и быстро готовить.

В целом есть несколько вариантов приготовления данного пирожного. Его делают из обрезков бисквита, из бисквитной крошки, печенья, ванильных сухарей. Рецепт из бисквита наиболее трудоемкий, но самый правильный. И, сладкоежки подтвердят, — самый вкусный.

Классическое пирожное Картошка

Для бисквита

• Мука — 75 г
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Сахар — 90 г
• Крахмал — 15 г

Для крема

• Масло сливочное — 125 г
• Сахарная пудра — 65 г
• Молоко сгущенное — 50 г
• Алкоголь (ром или коньяк) — 3-4 ч. л.

Для обваливания

• Какао-порошок — 60-80 г
• Сахарная пудра — 100 г

Взбить желтки с сахаром (две трети) в тягучий светлый крем. А белки взбить до крепких пиков, всыпать оставшийся сахар, хорошо взбить до плотности. Смешать взбитые белки и желтки.

Добавить просеянную муку и крахмал. Перемешать движениями снизу вверх, от края к центру.

Как приготовить пирожное Картошка / фото sladkiexroniki.ru

Вылить тесто на противень на пекарскую бумагу и отправить в разогретую до 200°С духовку на 12-15 минут.

Готовый бисквит охладить, дать постоять ночь или больше, наломать кусочками. Бисквит измельчить в крошку с помощью блендера или мясорубки. Пересыпать ее в большую миску.

Приготовление крема. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой до получения пышной легкой светлой массы. Добавить понемногу, не прекращая взбивания, сгущенку.

Выложить крем на крошку, добавить по десертной ложке рома и коньяка. Все хорошо вымесить до получения массы, из которой можно лепить. Сформировать 10 пирожных в виде картофелин.

Обвалять их в смеси какао-порошка и сахарной пудры (по одной чайной ложке с горкой). Дать полежать и обвалять еще раз. Охладить в холодильнике часок.

Пирожное Картошка из печенья

• Печенье — 300 г
• Молоко сгущенное — 170 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар тростниковый — 2 ст. л.
• Соль
• Какао-порошок — 2 ст. л.

Для обсыпки и украшения

• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Сыр творожный — 1 ст. л.

Печенье измельчить как можно мельче (с помощью блендера, мясорубки или скалки).

Читайте такжеНеповторимый вкус детства: рецепт непревзойденного печенья «Орешки»Смешать сгущенное молоко, соль, сливочное масло, сахар и какао. Подогреть до растворения сахара и соли. Снять смесь с огня и тщательно перемешать.

Перелить эту смесь в песочную крошку и все тщательно перемешать. Из теста сформировать пирожные и убрать в холодильник примерно на 1 час.

Перед подачей по желанию можно обвалять «картошку» в какао-порошке.

Творожный сыр переложить в кондитерский мешок и откинуть на пирожные.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Жареные пирожные с картофельным пюре

Эти лепешки с жареным картофельным пюре — отличный способ использовать остатки с различными вкусовыми сочетаниями, которые вы можете приготовить!

Я помню, как в детстве моя мама готовила жареные пирожки/пирожные практически из всего, используя всего несколько ингредиентов, таких как котлеты из лосося, котлеты из тунца, старомодные картофельные лепешки и многое другое. Это делает недорогой ужин или обед и так просто сделать. Для этого рецепта мы добавили несколько вкусных ингредиентов, но вы можете добавлять и убирать все, что захотите, для создания собственного рецепта картофельных лепешек.Наслаждаться!

Другие простые и бюджетные рецепты

Ингредиенты для картофельного пирога

8 порций

Сливочное масло
Бекон, приготовленный и раскрошенный
Большой лук, нарезанный
Зеленый перец, нарезанный кубиками
Ветчина, нарезанная кубиками
Картофельное пюре
Измельченный мягкий чеддер
Мука
Яйца
Черный перец
Растительное масло
Сметана (используется для начинки картофельного пирога)

Как приготовить пирожные с жареным картофельным пюре

Поместите бекон в сковороду среднего размера и обжаривайте на среднем огне до коричневого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон.Положите бекон на бумажное полотенце и промокните другим бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем накрошите бекон на мелкие кусочки.

Оставив бекон в сковороде, добавьте сливочное масло и растопите на среднем огне. Добавьте лук, зеленый перец и ветчину и готовьте, пока они не подрумянятся, около 15 минут. Отложите.

В большую миску добавьте картофельное пюре, бекон, тертый сыр, яйца, муку и перец вместе с луком, зеленым перцем и ветчиной и перемешайте все вместе.

В чистой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Поместите полные ложки картофельной смеси в разогретое масло, а затем разровняйте тыльной стороной ложки. Готовьте по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Слейте лишний жир на бумажное полотенце.

Подавать теплыми с ложкой сметаны.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 8 ломтиков бекона, приготовленных и раскрошенных
• 1/2 большой луковицы, нарезанной
• 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
• 1/2 чашки ветчины, нарезанной кубиками
• 1 1/4 чашки картофельного пюре
• 1 чашка измельченного мягкого чеддера
• 3/4 стакана муки
• 2 яйца
• 1/2 ч. л. черного перца
• 2 ст л сметаны (используется для начинки картофельных лепешек)
• 4 столовые ложки растительного масла

Инструкции

1. Поместите бекон в сковороду среднего размера и обжаривайте на среднем огне до коричневого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон.Положите бекон на бумажное полотенце и промокните другим бумажным полотенцем. Затем накрошите бекон на мелкие кусочки.
2. Оставьте жир от бекона в сковороде, добавьте сливочное масло и растопите на среднем огне. Добавьте лук, зеленый перец и ветчину и готовьте, пока они не подрумянятся, около 15 минут.
3. В большую миску добавьте картофельное пюре, бекон, сыр, яйца, муку и перец и перемешайте.
4. В чистой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Поместите полные ложки картофельной смеси в разогретое масло, разглаживая тыльной стороной ложки.Готовьте по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Слейте лишний жир на бумажное полотенце.
5. Подавать теплыми с ложкой сметаны.

Пищевая ценность:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 324 Всего жиров: 23 г Насыщенных жиров: 8 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 88 мг Натрия: 527 мг Углеводов: 17 г Волокна: 1 г Сахаров: 2 г Белков: 13 г

Пирожные с картофельным пюре — Cook n’ Share

Пирожные с картофельным пюре — это восхитительное сочетание зеленого лука, сыра и моего секретного рецепта картофельного пюре.Результат просто невероятный. Поверьте, друзья и родные будут просить рецепт.

Специи, как всегда, можно варьировать, но я думаю, что блюдо и так вам понравится. Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете. Как всегда, вы можете варьировать специи и ингредиенты. Я люблю, чтобы все было как можно проще и вкуснее.

[btn color=»orange» target=»»]Видео:[/btn]

 

[wpsr_facebook][wpsr_pinterest][wpsr_stumbleupon][wpsr_linkedin]

Пирожки с картофельным пюре

 

Тип рецепта: гарнир

Кухня: Американская

Автор: Дэвид Худ

Время подготовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 1 час

Количество порций: 8

• 3 большие картофелины, пюре
• 4 обжаренные полоски бекона, нарезанные
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• от 2 до 3 столовых ложек молока
• соль и перец по вкусу
• 1 чайная ложка чеснока
• 3 нарезанные зеленые луковицы
• 1 чашка сыра на ваш выбор
• 1 чашка муки общего назначения
• 2 взбитых яйца
• 2 чашки итальянских панировочных сухарей
• масло для жарки

1. Отварить картофель до мягкости.
2. Добавьте масло, молоко, соль, перец и чеснок. Разомните, пока хорошо не смешано.
3. Теперь добавьте зеленый лук, бекон и сыр.
4. Используя шпатель или ложку, хорошо перемешайте.
5. Добавьте смесь в форму размером 9 на 13, разровняйте, положите сверху пергаментную бумагу и снова разровняйте.
№
6. Поместите смесь в холодильник примерно на 30 минут, чтобы она застыла.
7. С помощью кольца или чашки выбейте круги. Вы можете использовать квадраты, если хотите.
8. Обваляйте их в муке, яйце и панировочных сухарях.
9. Нагрейте масло до 350 F или 180 C.
10. Обжаривайте коржи порциями до золотистого цвета.
11. Подавать со сметаной и рубленым зеленым луком.
12. Наслаждайтесь пирожными с картофельным пюре.

 

3.2.2885

 

Связанные

Латкес Easy-Does-It | Выпечка короля Артура

Разогрейте духовку до 400°F. Слегка смажьте маслом два больших противня с бортиками; мы используем половинчатые противни размером 18 x 13 дюймов.

Картофель мелко или средне мелко натереть на терке или измельчить; не нужно предварительно очищать их, хотя их следует мыть. Кому-то нравятся более гладкие латке (более мелко натертые), кому-то более хрустящие (более крупно натертые). Нам нравится использовать насадку для мелкой шинковки на нашей тестовой кухне Cuisinart.

Заверните натертый картофель в хлопчатобумажное кухонное полотенце (хорошо подойдет полотенце из мешка для муки) и закрутите полотенце, застегнув его сверху.Отнесите картофель к раковине и отожмите его изо всех сил, выжимая из него как можно больше жидкости.

Мелко нашинкуйте или натрите лук. Не используйте самый тонкий диск кухонного комбайна для шинковки, так как он превратит лук в кашу; предпочтителен средний измельчающий диск.

Совершенствуйте свою технику

Блог

Латкес без сковороды

Автор Пи Джей Хамел

Смешайте в миске высушенный картофель, лук, яйцо, соль и муку, помешивая, пока все полностью не перемешается.

№

В каждую форму для запекания налить тонкий слой растительного масла. Он должен быть достаточно глубоким, чтобы, когда вы наклоняете кастрюлю, вы могли видеть его движение; От 1/8″ до 3/16″ примерно правильно. Мы любим арахисовое масло для жарки или простое растительное масло. Остерегайтесь масла канолы; некоторые люди считают, что при жарке он придает еде неприятный привкус.

№

Для легко очищаемых сковородок и чуть менее жирных латке ненадолго нагрейте сковороды в духовке, чтобы нагреть масло. Вы можете пропустить этот шаг, если работа со сковородой с горячим маслом заставляет вас нервничать. Выложите тесто на противни по 1/4–1/3 стакана. Разместите их достаточно далеко друг от друга, чтобы вы могли легко просунуть лопаточку между ними, чтобы перевернуть их, когда придет время.

№

Выпекайте от 20 до 25 минут или пока нижняя часть не станет золотисто-коричневой. Достаньте формы из духовки, переверните латке и запекайте еще 10 минут, пока дно не станет золотисто-коричневым.

Достаньте из духовки и обсушите на бумажных полотенцах. Подавайте сразу же, по желанию с яблочным пюре и сметаной.

Trefoil Cookie Showdown: оладьи из сладкого картофеля | Чау Белла | Феникс | Феникс Нью Таймс

​

У тебя в кладовой есть печенье для девочек-скаутов? Мы тоже — отсюда и Chowdown Chow Bella Trefoil.  

Мне нравится думать о своей еде как о Железном великане или Человеке-слоне — отвратительных монстрах с золотым сердцем. На эти оладьи из сладкого картофеля не так уж и много смотреть, но, как вам всю жизнь говорили, действительно важно то, что внутри — и внутри этих парней находится смесь сладких и соленых ингредиентов, которые прекрасно сочетаются друг с другом. в уродливой гармонии. Слегка сладкие картофелины удивительно хорошо сочетаются с песочным печеньем Girl Scout, а чеснок, бекон и сыр делают его более сложным.

Приведенный ниже рецепт был адаптирован из рецепта картофельных оладий Food Network (этот). Если вам трудно сформировать из картофеля котлеты для жарки (как это сделал я), вам может понравиться, что он подается как ложка картофельного пюре.

Ингредиенты:
1 большой сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками по 1 дюйму
1 коробка трилистников
¼ чашки приготовленного и раскрошенного бекона
1 ст. измельченный чеснок
¼ чашки сливочного масла
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1/4 чашки тертого чеддера
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1 большое яйцо, слегка взбитое

Как приготовить:
В большую жаровню положите картофель и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите до мягкости, примерно 10-12 минут.Хорошо слейте воду и добавьте в большую миску.

Картофельное пюре с чесноком, солью и перцем. Добавьте 2/3 раскрошенных трилистников, яйцо, сыр, бекон и масло. Сформируйте из картофельной смеси 3-дюймовые котлеты. Положите оставшуюся 1 чашку крошки трилистника в неглубокую посуду и обваляйте картофельные котлеты в крошке.

В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте масло. Добавьте картофельные котлеты и готовьте, пока они не станут коричневыми и хрустящими, по 3–4 минуты с каждой стороны. Выложите на сервировочное блюдо и сразу подавайте.

Разборка Трилистника, на данный момент:

Трилистник Синди Кун Терраниум

Картофельные Рецепты | Картофельное печенье | Рецепт печенья

Картофельные рецепты | Картофельное печенье | Рецепт печенья | Естественный

Куда бы вы хотели отправиться?

Десерт Закуска

• Время готовности: 27 минут

  1 отзыв

• Время подготовки: 15 минут

  Время приготовления: 12 минут

• Тип картофеля: красновато-коричневый

• Количество порций: 24

  Способ приготовления: запекание

Описание

Рецепт: Кейт Донахью

Эти сдобные печенья содержат в себе серьезную естественную силу. Питательная, универсальная смесь картофеля с миндальным маслом, яйцами и семечками подсолнуха для вкусного печенья, которое по-прежнему будет поддерживать вас в еде.

Ингредиенты

• 1 1/2 чашки вареного пюре из картофеля красновато-коричневого цвета
• 1 стакан миндального масла
• 2 яйца
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки душистого перца
• 1/8 чайной ложки гвоздики
• 1/4 стакана чистого кленового сиропа
• 1/2 стакана семечек
• 1/2 стакана сушеной клюквы
• 1/2 стакана овсяной муки
• 2 чайные ложки пищевой соды

Подготовка

Время подготовки: 15 минут | Время приготовления: 12 минут

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Застелите два противня пергаментной бумагой. Отложите.
3. В большой миске смешайте картофельное пюре, миндальное масло и яйца. Хорошо перемешать.
4. Добавить ваниль, корицу, мускатный орех, душистый перец, гвоздику, кленовый сироп, семена подсолнечника и сушеную клюкву. Перемешайте.
5. Добавьте овсяную муку и пищевую соду. Перемешайте еще раз.
6. Выложите на подготовленные противни, чтобы получилось 24 печенья. Выпекать при температуре 375 ° F в течение 10-12 минут.

Вариации

Как приготовить этот рецепт с обезвоженным картофелем: Замените свежий картофель в этом рецепте на 1-1/2 чашки приготовленного картофельного пюре из обезвоженного картофеля.Начните с приготовления 2 чашек готового картофельного пюре из обезвоженного картофеля. Вам понадобится следующее: 1-1/3 стакана горячей воды, ½ чайной ложки соли, 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, 2/3 стакана холодного молока, 1-1/3 стакана картофельных хлопьев. Смешайте горячую воду, соль, несоленое масло и холодное молоко, затем осторожно добавьте картофель. Дайте картофелю постоять несколько минут, прежде чем взбить его вилкой. Отмерьте 1-1/2 стакана приготовленного пюре и действуйте по рецепту следующим образом.

Примечания

Вместо масла в этом рецепте можно использовать растительные жиры, такие как кокосовое масло, растительное масло или веганские заменители масла.Молоко растительного происхождения также можно заменить молоком в этом рецепте. Чтобы приготовить овсяную муку, просто поместите овсяные хлопья в блендер и взбейте до однородности, или замените овсяную муку универсальной мукой.

 

1 отзыв

Поистине отличная закуска для переноски, походная лошадь в горах, охота на птиц в сельской местности или утка вслепую‼ Я работаю …Читать полный обзор

Просмотрите этот рецепт

Картофель США Отказ от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA.Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которой он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

В ПОРЯДКЕ Отмена

Золотые жареные картофельные лепешки — пикантный взгляд

Картофельный пирог на сковороде Рецепт – Золотистые, хрустящие картофельные лепешки легко обжарить до совершенства всего за несколько минут! Загрузите их с вашими любимыми начинками и наслаждайтесь в качестве закуски или закуски или для плотного завтрака.

В чем разница между картофельными латке и картофельными лепешками? В то время как в обоих восхитительных блюдах используется жареный картофель, традиционные латке готовятся из тертого картофеля для получения более хрустящей текстуры, напоминающей оладьи.

Золотые картофельные пирожки , с другой стороны, сделаны из картофельного пюре для получения более пышной и нежной картофельной котлеты.

Удивительно плотные картофельные лепешки, которые можно обмакивать, — это идеальная закуска для вечеринки . Вы можете подать их с любым количеством сливочных соусов, соусов и свежих чатни или сальсы.

Они также великолепны в качестве гарнира с пряными яблоками или яблочным соусом. Из них даже получается чудесно вкусный завтрак, который подается с яйцами и беконом или мексиканскими начинками.

Кроме того, эти универсальные деликатесы легко приготовить без глютена и, естественно, они подходят для вегетарианцев !

Лучшие золотые жареные картофельные лепешки

Вы, конечно, можете приготовить этот рецепт из остатков картофельного пюре. Но мой любимый способ их приготовления — пушистое, свежеприготовленное домашнее пюре.В любом случае у вас обязательно получится хрустящий снаружи, мягкий и роскошный внутри картофельный пирог с золотистой корочкой!

Пссст…. Если вы ищете классические тертые картофельные латке с забавной изюминкой, ознакомьтесь с нашим рецептом картофельных латке с соусом из халапеньо и укропа.

Какие ингредиенты вам нужны

Чтобы приготовить лучшие жареные картофельные пирожки, вам понадобится всего 7 простых ингредиентов плюс начинка:

• Yukon Золотой картофель
• яйца
• тертый пармезанский сыр
• Scallions
• соли
• масло
• масло

легко сделать этот рецепт на без глютена , обмениваясь изысканной муки с вашим любимым Альтернатива муке GF!

Как приготовить пирожные с картофельным пюре

Этот классический рецепт начинается с простого, вкусного картофельного пюре… Опять же, вы можете использовать остатки или приготовить их с нуля всего за несколько минут.

Как приготовить пышное картофельное пюре без лишних хлопот:

1. Сначала нарежьте картофель крупными кусками. Вы можете очистить картофель, если вам не нравится текстура кожуры, или оставить кожуру и удалить часть или всю кожуру после очистки. Твой выбор!
2. Поместите кусочки картофеля в большую кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы только покрыть картофель. Включите сильный огонь и доведите воду до кипения. Отварите картофель в течение 10-15 минут, пока он не станет мягким.
3. Затем слейте картофель. При желании снимите кожицу (или часть кожицы). Положите картофель обратно в кастрюлю. Используйте толкушку для картофеля, чтобы размять картофель до желаемой консистенции.

После того, как ваш картофель станет пюре, добавьте яйца, сыр пармезан, муку, зеленый лук и соль. Хорошо перемешайте.

Получите полный (для печати) рецепт золотых жареных картофельных лепешек ниже. Наслаждаться!

Затем разогрейте духовку до 225 градусов по Фаренгейту, чтобы она грела.Поставьте противень в духовку и поставьте большую сковороду на плиту на средний огонь.

Когда жарится, добавьте в сковороду одну столовую ложку сливочного масла. Используйте мерную ложку с 3 столовыми ложками, чтобы положить 6-8 картофельных лепешек в растопленное масло. Осторожно раздавите их тыльной стороной шпателя, толщиной около ½ – ¾ дюйма .

Обжарить картофельные лепешки по 3-5 минут с каждой стороны . Аккуратно переверните лопаточкой туда-сюда столько раз, сколько необходимо, чтобы кексы подрумянились и стали хрустящими .

Переместите жареные картофельные лепешки в теплую духовку. Повторяйте шаги, чтобы жарить небольшими партиями, пока вся картофельная смесь не исчезнет.

Советы, что подавать с золотыми картофельными пирожными

Посыпьте дополнительно нарезанным зеленым луком и подавайте теплым с любимыми начинками.

Жареный картофель идеально сочетается с прохладной сметаной или греческим йогуртом и/или с домашним яблочным соусом быстрого приготовления.

Сделайте их частью юго-западного завтрака , добавив такие начинки, как сальса и авокадо.

Вы также можете использовать картофельные пирожные в качестве основы для яиц Бенедикт с насыщенным лимонным голландским соусом.

Как хранить и замораживать домашние картофельные лепешки

Когда кексы остынут до комнатной температуры, переложите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике 4-5 дней . Разогрейте на сковороде или прогрейте 10-15 минут в предварительно разогретой до 350 градусов духовке.

Они тоже очень хорошо морозят! Я предлагаю вам сделать полный рецепт картофельного кекса или даже удвоить порцию и насладиться половиной сейчас, а остальные заморозить на потом.Заверните отдельные пирожные в полиэтиленовую пленку и поместите все вместе в герметичный пакет на срок до 3 месяца в морозильную камеру.

Ищете еще рецепты вкусных закусок и закусок?

Золотые жареные картофельные пирожки

Рецепт картофельного пирога на сковороде. Золотистые хрустящие пирожные из картофельного пюре легко обжариваются на сковороде и идеально подходят для добавления ваших любимых начинок!

Порции: 40 картофельных лепешек

• Нарежьте картофель крупными кусками. (Вы можете очистить картофель, если вам не нравится текстура кожуры, или оставить кожуру и удалить часть или всю кожуру после очистки.) Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Отварите картофель в течение 10-15 минут, пока он не станет мягким.

• Слить картофель. При желании снимите кожицу (или часть кожицы). Положите картофель обратно в кастрюлю. Используйте картофелемялку, чтобы размять картофель. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете грубо размять их или размять до получения однородной массы.

• Затем добавьте яйца, сыр пармезан, муку, зеленый лук и соль. Хорошо перемешать.

• Разогрейте духовку до 225 градусов по Фаренгейту, чтобы она грела. Установите противень в духовку. Поставьте большую сковороду на плиту на средний огонь.

• Добавьте в сковороду одну столовую ложку сливочного масла. Используйте мерную ложку с 3 столовыми ложками, чтобы положить 6-8 картофельных лепешек в растопленное масло. Используйте заднюю часть шпателя, чтобы разбить их, толщиной около ½ – ¾ дюйма. Картофельные лепешки обжариваем по 3-5 минут с каждой стороны.

• Переместите жареные картофельные лепешки в теплую духовку. Повторяйте небольшими партиями, пока вся картофельная смесь не исчезнет.

Когда кексы остынут до комнатной температуры, переложите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике 4-5 дней . Разогрейте на сковороде или прогрейте 10-15 минут в предварительно разогретой до 350 градусов духовке. А еще они очень хорошо замораживаются! Я предлагаю вам сделать полный рецепт картофельного кекса или даже удвоить порцию, и насладиться половиной сейчас, а остальные заморозить на потом.Заверните отдельные пирожные в полиэтиленовую пленку и поместите все вместе в герметичный пакет на срок до 3 месяца в морозильную камеру.

Порция: 1 картофельный пирог, Калории: 71 ккал, Углеводы: 12 г, Белки: 3 г, Жиры: 1 г, Насыщенные жиры: 1 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 23 мг, Натрий: 224 мг, Калий: 255 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г, витамин А: 65 МЕ, витамин С: 11 мг, кальций: 39 мг, железо: 1 мг

Делаете по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Торт из батата с глазурью из соленого сливочного сыра Рецепт

Мне ОЧЕНЬ нравится этот торт, и я снова приготовила его на День Благодарения после того, как попробовала его в прошлом году. Я читал отзывы других, прежде чем делать это во второй раз, и они напомнили мне, что у меня были похожие проблемы со сладостью, плотностью и избытком глазури. Итак, в этом году я использовал сорт фиолетового сладкого картофеля, который, как известно, имеет более сухую текстуру, вдвое уменьшил рецепт глазури и уменьшил долю сахара в глазури. Какая ТОЛПА РАДУЕТСЯ! Из фиолетовых конфет получился такой красивый фиолетовый торт! И слегка сладкая глазурь из сливочного сыра была таким прекрасным дополнением к сладкому торту!

У меня возник соблазн не делать этого, поскольку в одном обзоре говорилось, что это была большая капля сахара. Не то чтобы это имело огромное значение, но это просеянная сахарная пудра, а не 8c сахарной пудры, затем просеянная.И, как и в случае с флаутом, не опускайте мерки в канистры для хранения; снова не будет правильным измерением. Я использую большую ложку и слегка кладу в мерный стакан. Просто мысль.

Сам торт был декадентским, богатым и вкусным. Я определенно буду делать этот рецепт снова. Однако — я согласен со всеми остальными, что в глазури было слишком много сахара — после еды у нас разболелась голова! Я бы определенно снизил его до 6 чашек или даже меньше.

Важный вопрос.НАСТОЯЩИЙ сладкий картофель или ямс? Я сделал это со сладким картофелем, и это было потрясающе — много довольных едоков. Кто-нибудь использовал ямс? Как это? Я также уменьшила глазурь вдвое, и ее хватило, чтобы покрыть весь торт.

Я был так взволнован, чтобы сделать это! Но я тоже что-то не так сделала — это НЕ торт! Он такой плотный в застывшем виде. Если хранить его в холодильнике, вкус становится лучше. Глазурь была чудесной, но я разочаровал многих тем, что не принес торт на ужин в честь Дня Благодарения.

Это был огромный успех на День Благодарения. Вероятно, они заменят обеденные булочки, которые моя семья настаивала на том, чтобы я делала в течение нескольких лет. Как уже отмечали другие, пропорция глазури не соответствует рецепту. Я использовал вариант с пониженным содержанием сахара и получил достаточно глазури не только для слоев и фото, но и для сторон торта, и у меня все еще было достаточно глазури для другого торта (в настоящее время в моем морозильнике, надеясь, что он оттает). Что ж). Вы можете легко сократить этот рецепт пополам, не упустив глазури.

Я сделал это точно по инструкции, и это было восхитительно, не говоря уже о визуальном эффекте. Не слишком сладкий, просто намек на этот уникальный вкус сладкого картофеля в сочетании с теплыми осенними специями и прохладным привкусом глазури из сливочного сыра. На самом деле, его попросила подруга моего сына для торта на ее день рождения в феврале. Я согласен со всеми, что глазурь удвоила то, что вы могли бы использовать, поэтому я упаковала половину, положила в морозильник и надеюсь, что она продлится до тех пор.Если нет, то я сделаю новую партию в половинном масштабе.

Сделала это на День Благодарения, и я точно следовала рецепту. Было очень вкусно! Обязательно буду делать каждый год.

Думаю, я действительно накосячил, потому что этот торт был почти несъедобным — таким плотным и совсем не похожим на торт. Зато глазурь получилась вкусная.

Как уже говорили все остальные, это делает слишком много глазури для глазури, как показано, и глазурь имеет безумное количество сахара, как написано.Я отмерил 6 чашек сахарной пудры и, насыпав ее, увидел, сколько ее было, поэтому перед смешиванием удалил столько, сколько смог. После смешивания я попробовал его и добавил еще немного, пока он не стал немного сладким. Я бы предположил, что это было около 2 или 3 чашек в целом. При этом сам торт тоже был невероятно сладким, так что весь десерт был просто гигантским сгустком сладости. Если бы я понял, что торт будет на вкус как сладкий пирог, я бы оставил глазурь с меньшим количеством сахара, чтобы немного сбалансировать ее.Я положил одну чашку глазури между каждым слоем, и у меня осталась глазурь даже после того, как я сделала слой крошки и очень густо покрыла глазурью всю внешнюю часть торта. Если бы мне пришлось делать это снова, я бы положил 1,5 стакана между каждым слоем. При этом я ожидал, что это будет тыквенный или пряный вкус, но это было просто сладко-сладко-сладко. Несмотря на то, что это красиво, мне пришлось бы значительно изменить специи, чтобы сделать его приличным на вкус, поэтому я бы не стал делать это снова.

Замечательный рецепт! Мы вдвое уменьшили глазурь и добавили сахар по вкусу — вместо того, чтобы делать 4 чашки сахарной пудры, мы сделали 2 1/3 чашки — и это было здорово.

Хорошо это или плохо, но этот торт получается очень плотным. Сначала я задавался вопросом, сделал ли я что-то не так, но потом я проверил комментарии и похоже, что у других была такая же проблема. Я выпекала его 30 минут, но он все еще выглядел недопеченным. Я бы описал текстуру почти как тыквенный пирог, но более застывший. Точно не торт.

Половина рецепта глазури! Я закончил с НЕМЕДЛЕННЫМ количеством оставшейся глазури. Мы еще не пробовали торт. Это будет наш единственный десерт завтра после ужина в честь Дня Благодарения. Скрещенные пальцы.

Я испекла этот торт для дружеского празднования дня рождения с небольшими изменениями, чтобы сделать 2 слоя вместо 3: просто сделать 2/3 всего для торта и 1/2 всего для глазури (у меня все равно получилось со слишком большим количеством глазури). Наконец, я добавила в глазурь половину чайной ложки апельсинового экстракта, чтобы выделить цедру. Отличный прием на вкус все. Однако, будучи пекарем-любителем, я подумал, что смогу обойтись без стационарного или ручного миксера, и смешал тесто для торта в своем Vitamix.Я скажу, что он смешал это очень тонко, и полученное тесто было очень гладким. Тем не менее, выпечка была чрезвычайно плотной — упс! – и я думаю, что изобрел новый вид торта, который лично мне не понравился. Без сомнения, пюре из сладкого картофеля способствовало этому. Попробую еще раз с миксером, чтобы ощутить настоящую текстуру и крошку, предусмотренные рецептом.

Этот торт очень напомнил мне местный торт, известный в моем городе. Этот торт был очень прост в приготовлении, а конечный результат был очень вкусным.У торта был приятный осенний аромат, и в итоге получился влажный торт. Несколько замечаний для тех, кто думает об этом. Во-первых, я бы порекомендовал выпекать это немного дольше, чем рекомендованные 30 минут. Примерно через 32 минуты я вытащил торт, и его поднятая верхушка была описана в рецепте и прошла тестер торта, но когда его вынули из формы, центр все еще был недопеченным. Во-вторых, я большой сладкоежка, но я настоятельно рекомендую добавлять в глазурь 6 чашек сахара вместо 8 (как предлагается в начале рецепта).Я сделал 6 чашек, и у меня все еще было слишком много глазури, внутренних слоев было много, и я даже покрыл льдом снаружи, и глазурь все еще осталась. Я бы сделал это снова, но в следующий раз я бы попробовал 1 (16 унций) пачку сливочного сыра и 3-4 чашки или сахарной пудры. С учетом всего сказанного, комплименты Аманде за замечательный рецепт.

No related posts.