Плов рассыпчатый рецепт с фото пошагово: Рассыпчатый плов со свининой в сковороде рецепт с фото пошагово

Содержание

Как приготовить рассыпчатый плов с курицей в сковороде и казане

Главная / Кулинария

Назад

Опубликовано: 06.07.2019

Время на чтение: 5 мин

0

534

5 / 5 ( 8 голосов )

Плов с курицей на сковороде — отличное блюдо для семейного ужина. Готовить его просто и быстро, а получается очень сытным и вкусным. В кухнях Ближнего Востока и Средней Азии существует тысячи способов приготовления плова.

Его готовят из баранины, говядины, рыбы, птицы с крупяной основой из риса, булгура, пшеницы, нута, кукурузы и маша. Дополняют его чесноком, сухофруктами, морковью, сливой, алычой и зернами граната.

Подают блюдо с пряными свежими травами, соленьями или салатами из свежих помидор и лука. Один из простых вариантов приготовления – это плов с курицей.

Плов с курицей из круглозерного или длиннозерного риса не требует много времени на подготовку и приготовление.

Получается потрясающе ароматный, вкусный и нежный плов. Записывайте самый простой рецепт быстрого плова на сковороде с куриными бедрами и ножками.

  • Плов с курицей на сковороде в домашних условиях
  • Видео: рецепт рассыпчатого плова на сковороде с куриным мясом
  • Советы в приготовлении вкусного плова с курицей на сковороде

Вкусный, рассыпчатый плов с курицей на сковороде

Принято считать, что традиционный плов можно приготовить только в казане на открытом огне. На самом деле посуда может быть любой. Ярким примером этому может служить рассыпчатый плов с курицей на сковороде — блюдо получается не только очень вкусным, но и невероятно красивым. Его можно готовить для угощения гостей за праздничным столом и для повседневного меню.

В отличие от других рецептов, приготовление плова с курицей на сковороде считается наиболее простым и доступным вариантом, ведь все необходимые продукты всегда найдутся под рукой. Даже не имея специальных кулинарных навыков, его легко приготовить в домашних условиях.

Приготовление плова с курицей на сковороде

Время приготовления

: 60 минут
Количество порций
: 8
Ингредиенты
:

  • Рис длиннозерный — 3 стакана
  • Курица — 1 кг
  • Морковь — 3 шт.
  • Репчатый лук — 3 шт.
  • Барбарис — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 головка
  • Растительное масло — 1 стакан
  • Соль — по вкусу
  • Зира — щепотка
  • Специи и приправы — по вкусу

Приготовление

:

  1. Курицу нарезать средними кусочками. Можно использовать любые части тушки или филе.
  2. Морковь подбирайте сочную и яркую, тогда плов получится еще более ярким и ароматным. Корнеплоды нужно тщательно помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой. Натирать на терке морковь нежелательно, чтобы не было лишнего сока.
  3. Лук очистить от шелухи и нарезать кольцами. Если головки слишком крупные, можно нарезать полукольцами.
  4. Барбарис прополосните в холодной воде.
  5. Головку чеснока промойте в воде, и не разделяя на зубчики, положите на салфетку, чтобы убрать лишнюю жидкость.
  6. Рис промойте в холодной проточной воде. Если используются мягкие сорта, промывать необходимо несколько раз, избавляясь от лишнего крахмала, пока вода не станет полностью прозрачной.
  7. Налейте в сковороду растительное масло и включите на сильный огонь.
  8. Когда масло хорошо прогреется — появится легкий дымок, можно начинать обжарку продуктов.
  9. Положите в масло кусочки курицы и хорошо обжарьте со всех сторон. Обжаривая мясо, не закрывайте сковороду крышкой!
  10. Добавьте к мясу зиру, хорошо перемешайте и продолжайте обжаривать еще 3-5 минут.
  11. Положите подготовленные лук и морковь. Во время жарки овощи с мясом следует регулярно помешивать, чтобы они не пригорели.
  12. Сверху добавьте барбарис, любые специи и приправы по вашему вкусу и посолите.
  13. Обжаривайте овощи, мясо и пряности еще 10 минут, пока лук и морковь не станут красивого золотистого оттенка.
  14. Добавьте промытый рис и влейте воду. Количество добавляемой воды должно быть в два раза больше, чем риса. Для удобства можно использовать стакан или чашку. На 1 стакан крупы идет примерно 2 стакана воды. Если используется пропаренный рис, пропорции 1 : 1.
  15. Разровняйте рис шумовкой по всей поверхности, не перемешивайте!
  16. Дождитесь, пока вода закипит и постепенно уменьшите огонь.
  17. Теперь можно закрыть плов крышкой и варить его на медленном огне 20 минут. Не перемешивайте и не открывайте крышку. За это время рис должен впитать в себя всю жидкость.
  18. Если осталось немного воды, откройте крышку на 5 минут.
  19. Положите в центр плова головку чеснока, слегка «утопив» ее в рисе. Закройте крышку, и оставьте плов на выключенной плите еще на 5 минут. Можно завернуть сковороду в одеяло — так плов дойдет до готовности и не остынет.

Вкусный и ароматный рассыпчатый плов с курицей на сковороде готов. Аккуратно перемешайте плов и выложите на тарелку. Его можно подать с крупно нарезанными свежими овощами, а в зимнее время к ним подойдут любые домашние соленья.

Полезные советы

  • Вкусный плов из курицы на сковороде можно приготовить не только с рисом, но и другой крупой. Наиболее подходящей заменой рису будет пшеница, нут или горох.
  • Если используется пропаренный рис, количество воды необходимо уменьшить в два раза.
  • Рис должен быть твердых сортов — плотные зерна отличаются прозрачностью.
    Сорта жасмин и басмати нужно хорошо промывать, чтобы вымыть лишний крахмал и замачивать на 2-3 часа.
  • Перед тем, как делать плов с курицей на сковороде, очень важно подобрать специи и пряности. Классическим вариантом являются зира и куркума, остальные вы можете использовать по вкусу.
  • Придать плову красивый уникальный оттенок поможет шафран.
  • Вместо барбариса можно использовать темный изюм.
  • Сковороду для приготовления плова желательно выбирать с круглым толстым дном. Если используется обычная сковорода, очень важно контролировать температуру на плите.

Источник: https://plovrus.ru/s-kuricej/vkusnyj-rassypchatyj-plov-s-kuricej-na-skovorode.html

Что подают к плову

Из-за того, что в плове присутствует мясо, постное масло и богатый на белок рис, блюдо получается тяжеловатым для организма, тем более, что чаще всего его подают на ужин. Чтобы немного облегчить процесс переваривания, к этому блюду подают салаты из свежих овощей и лука, маринованные огурчики и другие соленья.

Запивать такой ужин лучше теплым зеленым чаем, но ни в коем случае не пивом и холодными газированными напитками.

На скорую руку можно сделать ленивый плов из вареной куры, он конечно, получится не таким обалденным, как настоящий плов, но тоже будет вкусным.

Готовьте плов с курицей правильно, кушайте его не спеша, и ваши близкие скажут вам за это большое спасибо! Воспользуйтесь нашим рецептом и приятного аппетита!

Плов с курицей на сковороде самый вкусный — пошаговый рецепт

Рецептов плова огромное количество. В разных областях его готовят по-своему, поэтому нельзя говорить: это плов, а это не плов. Плов бывает вегетарианским, а также его могут готовить с рыбой, а не мясом. В этом рецепте я расскажу, как приготовить плов с курицей. Это сделать несложно, главное придерживаться основных правил, которые позволят приготовить рассыпчатый рис и вкусное мясо.

Основа плова — мясо, рис и морковь. А также специфические специи, которые дают особенный аромат блюду.

Также читайте рецепты голубцов. Это еще один отличный способ использовать мясо и рис.

Небольшие секреты вкуснейшего плова:

  • моркови нужно брать 1:1 с рисом. То есть на 1 кг риса берется 1 кг моркови;
  • морковь для плова никогда не натирается на терку. Морковь нужно нарезать достаточно крупными брусочками, чтобы она чувствовалась в готовом блюде и не была слишком разваренной;
  • рис всегда варится вместе с мясом и овощами, а никак не отдельно, как каша;
  • в настоящий плов кладут обязательно зиру, барбарис, куркуму. Или можно взять хорошую смесь специй для плова с этими составляющими;
  • плов с курицей готовят на сильном огне, только на завершающем этапе нагрев делается минимальным и плов накрывается крышкой;
  • рис не перемешивается с мясом во время готовки. Рис находится сверху курицы.

Плов с курицей: пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты:

  • курица — 1 шт.
  • рис — 1 кг
  • репчатый лук — 2 шт.
  • морковь — 1 кг
  • чеснок — 2-3 головки
  • зира — 1 ч.л.
  • куркума — 2 ч.л.
  • молотый черный перец, паприка, соль — по вкусу
  • приправа к плову — 1 ст.л.
  • растительное масло для жарки — 150 мл

Пошаговое приготовление плова с курицей.

1.Сначала нужно разделать курицу. Хорошо ее помойте сначала, затем нарубите на небольшие порционные кусочки. Удобней всего это делать большим тесаком, который сможет перерубить кости.

Прежде, чем нарезать на кусочки, разрежьте курицу вдоль пополам по грудке, вырежьте хребет (его можно будет оставить для бульона на суп).

Также по желанию можете удалить кости с ножек и нарезать только одно мясо.

2.Морковь очистить и нарезать крупной соломкой, длиной около 4 см.

3.Головку чеснока помыть и отрезать макушку, как показано на фото. В казан или глубокую сковороду налейте растительное масло (около 150 мл), поставьте в него чеснок срезом вниз и дайте маслу хорошенько разогреться. Масло считается подготовленным, когда чеснок хорошо поджарится.

Зажаренный чеснок удалите из сковороды. Масло уже пропиталось его запахом и стало ароматным.

4.Удалив чеснок, положите в казан нарезанное мясо. Обжаривайте курицу на сильном огне около 10 минут. Мясо должно поджариться. Мешать часто не нужно, иначе курица пустит больше сока, будет тушиться. Но также следите, чтобы мясо не пригорело.

5.Поставьте отдельно кипятиться воду, которой будете заливать плов. Нельзя заливать его холодной водой.

6.Промойте рис несколько раз до прозрачной воды. А еще лучше промыть и оставить рис в воде, чтобы вышел лишний крахмал. Когда придет время для закладки риса, еще раз промоете его.

7.К поджаренной курице положите нарезанный лук. Лук можно нарезать полукольцами или крупным кубиком. Обжарьте в течение 2-3 минут и положите морковь.

8.Морковь при обжаривании окрашивает растительное масло в оранжевый цвет. А впоследствии и весь плов будет красивым. Конечно, и куркума в свою очередь придаст желтый цвет рису.

9.

Когда морковь и лук поджарятся, масло станет оранжевым, положите в плов специи и соль (куркуму, зиру, барбарис или смесь приправ к плову). Перемешайте.

10.Сверху курицы выложите промытый рис, разровняйте его. Нельзя перемешивать рис с мясом, просто выложите крупу сверху.

11.Две головки чеснока помойте, немного зачистите основание, чтобы не оставалось никакой грязи. Срежьте у головок немного вершок, чтобы чеснок лучше отдал свое масло. Положите головки чеснока в рис, срезом вниз. Посолите рис, но помните, что мясо уже соленое.

12.Залейте плов кипятком. Воды должно быть на два пальца выше риса. Все это время плов готовился на сильном огне. После закладки риса и заливания его водой, огонь также должен быть сильным. Крышкой закрывать не надо. Варите таким образом плов при активном кипении и выкипании воды до того момента, пока не покажется рис (около 5-7 минут).

13.Когда уже будет виден рис, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и томите таким образом до готовности риса, пока не испарится вся вода.

При этом не желательно часто открывать крышку и проверять.

Оставьте плов на 20 минут, не трогая его. Время готовки риса будет зависеть от сорта риса, который Вы возьмете. Нешлифованный рис будет готовится дольше — около 30 минут. А пропаренный будет готов и через 15.

14.Когда вся вода испарится, не открывайте крышку!, а выключите нагрев и оставьте плов дойти и настояться еще 10-15 минут.

15.Через это время уже откройте крышку, вдохните прекрасный аромат и хорошо перемешайте получившийся плов.

16.Рис в плове должен быть рассыпчатым. Если Вы будете готовить по этому рецепту, то все обязательно должно получиться.

Вот такой несложный рецепт. Но получается плов просто волшебный! Приготовьте, следуя всем рекомендациям, и Ваш плов с курицей будет рассыпчатым, ароматным, аппетитным и красивым.

Источник: https://magija-vkusa.ru/plov-s-kuricej/

Ингредиенты

Количество ингредиентов: 12 Время приготовления: 50 минут Калорийность на 100 г: 110 кКал Белки / жиры / углеводы: 3,3 / 3,3 / 17


Все, что нужно для плова

Ингредиенты:

  • Рис — 500 грамм
  • Курица, филе бедрышек — 600 грамм (можно взять половину курицы с костями)
  • Морковь — 400 грамм
  • Помидор — 100 грамм (1 штука)
  • Лук репчатый — 120 грамм (1 штука)
  • Чеснок — 25 грамм (6 средних зубчиков)
  • Зира — 7 грамм
  • Приправа для плова — 7 грамм
  • Растительное масло — 27 грамм (4 столовые ложки)
  • Зелень — 15 грамм
  • Вода — 750 грамм
  • Соль — по вкусу

Идеальной считается пропорция мяса, риса и моркови — 1:1:1. То есть у меня в ингредиентах должно быть написано всего, например, по 500 грамм. Но я немного отошла от классики, покреативила: взяла чуть больше мяса и немного меньше моркови. От этого мое блюдо не испортилось.

Как приготовить плов из курицы, чтобы рис был рассыпчатым: 6 рецептов

Плов по праву считается интернациональным блюдом, поэтому неудивительно, что его рецепт разлетелся на весь мир. Однако по-прежнему не каждая хозяйка знает, как приготовить вкуснейший плов из курицы по всем правилам, чтобы рис был рассыпчатым. Давайте рассмотрим наиболее популярные технологии, которые помогут воплотить желаемое в реальность.

Рассыпчатый плов из курицы: «классика жанра»

  • курица (окорочок) — 550—600 гр.
  • морковь — 2 шт.
  • крупа рисовая — 480 гр.
  • чесночная головка — 1 шт.
  • луковица — 2 шт.
  • пряности «Для плова» (можно заменить зирой) — 15 гр.

Так как приготовить традиционный рассыпчатый плов с курицей можно своими силами, предлагаем к вашему рассмотрению классическую технологию с поэтапной инструкцией.

1. Лучше брать куриный окорочок, потому что мясо с этой части наиболее сочное и жирное. Ополосните его, избавьтесь от плёночек, снимите с кости. Порубите кусками равного размера.

2. Подготовьте казан, влейте в него достаточное количество масла (можно заменить курдючным жиром). Разогрейте до максимума, выложите курицу и прожарьте до корочки примерно 5—8 минут.

3. Морковку подготовьте, нашинковав брусками. Не трите её, иначе превратится в кашу после обжарки. Луковицы порубите половинками колец, смешайте с морковью и введите к курице. Жарьте 6 минут, помешивая.

4. Затем убавьте огонь до среднего показателя, прикройте крышкой. Тушите, пока морковка не станет мягкой (порядка 10 минут). Приправьте солью, введите пряности для плова или зиру.

5. Перед тем как приготовить ароматный плов из курицы, нужно сделать всё, чтобы рис был рассыпчатым. Для этого вскипятите воду, влейте её в казанок, чтобы жидкость прикрыла компоненты.

6. Чесночную головку вымойте и освободите от шелухи, не раскладывайте на отдельные зубцы. Целиком погрузите её в ёмкость, вы получили зирвак (основу под плов).

7. Теперь прикройте посуду, засеките полчаса, спустя этот срок курица пропарится и впитает пряности. Пока основные компоненты готовятся, вымойте рис 5 раз минимум до прозрачности воды.

8. Через полчаса выложите крупу в казан, разровняв лопаткой (не перемешивать). Влейте столько горячей воды, чтобы она прикрыла ингредиенты на 1—1,5 см. Крышку не накладывайте, ждите кипения.

9. Далее закройте казан, готовьте на минимальном показателе плиты треть часа. Спустя указанный срок леконько перемешайте поверхность риса и оцените его на готовность. Если всё в порядке, выключайте и ждите полчаса.

10. В случае, когда зёрна сырые, подлейте чуть-чуть кипятка и доведите до готовности под крышкой. Вода должна впитаться. Перед подачей не забудьте извлечь чесночную головку. Вот такой простой рецепт вкусного плова с курицей!

Плов с курицей в кастрюле

  • морковь — 2 шт.
  • куриный окорок — 0,8 кг.
  • чесночные головки — 2 шт.
  • лук — 3 шт.
  • рис (лучше «Девзир») — 0,4 кг.
  • пряности «Для плова» — 15—20 гр.

Так как приготовить не менее вкусный и ароматный плов из курицы можно в кастрюле, рекомендуем вам присмотреться к этому рецепту. Чтобы рис был рассыпчатым, лучше брать сорт «Девзир».

1. Куриные окорочка необходимо промыть, избавить от плёнок, снять с косточек и порубить кусками. Налейте в кастрюлю с толстым дном масло.

2. Обжарьте куриные кусочки на сильном огне до того момента, когда они схватятся коркой. Введите порубленные половинками колец луковицы и нашинкованную брусками морковь.

3. Не снижайте мощность, жарьте 6 минут, затем слегка подубавьте огонь. Тушите до мягкости морковки. Далее приправляем пряностями и солим на свой вкус, перемешиваем.

4. Заливаем водой, тушим ещё около 5 минут. За этот срок 4 раза споласкиваем рисовую крупу и выкладываем поверх всех компонентов. Подливаем ещё кипятка, чтобы жидкость прикрыла ингредиенты на 1 см.

5. Ополаскиваем чесночные головки. Делаем в рисе отверстия лопаткой, вкалываем чеснок внутрь. Выставляем плиту на минимум, ждём кипения, прикрываем крышкой. Томим 15 минут и выключаем.

6. Перед подачей дайте блюду постоять полчаса, извлеките чеснок. Получился очень вкусный плов, сделанный в кастрюле с курицей. Согласитесь, наипростейший рецепт!

Плов из курицы в мультиварке

  • куриный окорок — 0,4 кг.
  • рис — 0,4 кг.
  • луковица — 2 шт.
  • чесночная головка — 1 шт.
  • пряности — на свой вкус
  • морковь — 2 шт.

Если вы по-прежнему не знаете, как приготовить самый лучший плов из курицы, можно воспользоваться мультиваркой, чтобы рис был рассыпчатым.

1. Сначала берём все ингредиенты по списку. Луковицы чистим и рубим половинками колец, морковку шинкуем тонкими брусочками. Окорочка промываем, снимаем плёнки, рубим мясо кусками.

2. Перед тем как приготовить плов, необходимо подогреть масло в мультиварке. Когда оно раскалится, всыпьте овощи с курицей, обжаривайте на режиме «Жарка» до мягкого состояния моркови (примерно 10—15 минут).

3. Далее присыпьте пряностями составляющие, перемешайте, посолите на свой вкус. Рисовую крупу пару раз сполосните, в сыром виде выложите поверх всех составляющих мультичаши.

4. Сделайте отверстие посредине риса, вставьте промытую чесночную головку. Вскипятите воду, влейте её по краю чаши, чтобы жидкость поднялась на 1 см. от риса.

5. Когда все составляющие закинуты, выставляем режим «Плов», закрываем прибор и ждём окончания программы. После сигнала не спешите открывать мультиварку, пусть постоит 25—30 минут на «Подогреве».

Теперь вы знаете, как приготовить плов из курицы с использованием «умной кастрюли», чтобы рис был рассыпчатым. Перед дегустацией не забудьте вытащить чесночную головку.

Плов с курицей на сковороде

  • курица — 550 гр.
  • луковица — 2 шт.
  • рис — 0,5 кг.
  • чеснок — 5 зубьев
  • морковка — 1 шт.

Рассыпчатый плов получается благодаря пропаренному рису. Блюдо с курицей на сковороде готовится без особых усилий.

1. Нашинкуйте овощи крупными кусочками. Отправьте их жариться в растительном масле на сковороде. После этого приступайте к обжариванию курицы. Порубите мясо в произвольном порядке. Примешайте необходимые специи по вкусу.

2. Плов из курицы, приготовленный на сковороде, получается не хуже, чем в казане. Рецепт очень прост. После всех проделанных манипуляций выложите рис поверх обжаренных продуктов. Вставьте в массу чесночные дольки в хаотичном порядке.

3. Влейте в сковороду порядка 700 мл. холодной очищенной воды. Томите блюдо до полного испарения жидкости. Выставите мощность плиты на минимум. Не забудьте прикрыть тару крышкой. Ожидайте окончания готовки.

Плов из курицы с грибами

  • грибы (любые) — 300 гр.
  • лук — 2 шт.
  • рис — 400 гр.
  • филе курицы — 350 гр.
  • чеснок — 5 зубьев
  • морковь — 3 шт.
  • зира, шафран, куркума — по 1 гр.

Перед тем как приготовить плов из курицы, следуйте инструкции, чтобы рис был рассыпчатым. Практические рекомендации простые и понятные.

1. Порубите лук кубиками, а морковь соломкой. Обжарьте на сковороде в раскалённом масле до золотистости. Так как сделать плов из курицы несложно, действуем дальше.

2. Всыпьте к овощам кусочки филе. Обжарьте мясо до румяности. После этого поверх подготовленных продуктов выкладывайте рис. Далее вставьте зубчики чеснока.

3. Приправьте массу необходимыми специями и влейте воду. Жидкость должна покрывать продукты на 1 см. Томите блюдо под крышкой на медленном огне треть часа.

4. Параллельно на отдельной сковороде обжарьте нашинкованные грибы в растительном масле. За несколько минут до приготовления плова всыпьте их. По вкусу можете добавить ещё немного специй. Выключите плиту и настаивайте блюдо полчаса.

Плов с курицей в духовке

  • куриные бёдра — 8 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • рис — 280 гр.
  • лук — 3 шт.
  • горчица сладкая — 60 гр.

Решая как приготовить плов из курицы, рекомендуем присмотреться к рецепту в духовке. Чтобы рис был рассыпчатым, используйте пропаренный вариант крупы.

1. Перед приготовлением плова из курицы решите, будете ли вы отделять мясо от кости. Следуя рецепту приготовления, мясо необходимо обработать солью и горчицей. После этого мелко нашинкуйте лук и порубите морковь брусками.

2. Выложите подготовленные овощи на дно противня. Поверх распределите рис. Присыпьте ароматными приправами. Перемешайте составляющие и введите воду. Количество жидкости должно быть на уровне с рисом.

3. Поверх всего выложите замаринованное мясо. Накройте поднос фольгой. Заблаговременно разогрейте духовой шкаф до 190 градусов. Запекайте блюдо порядка 1,5 часов.

Приготовление плова — обычная практика для каждой хозяйки. Блюдо можно сделать в различных вариациях. По вкусу добавляются дополнительные компоненты и приправы. Экспериментируйте и чаще радуйте близких национальными блюдами разных стран.

Источник: https://more-vsego.net/kak-prigotovit-plov-iz-kuritsy-chtoby-ris-byl-rassypchatym-6-retseptov. html

Рассыпчатый плов с курицей на сковороде и в казане по пошаговому рецепту

6-8 порций

40-45 минут

136 ккал

5/5 (1)

Плов – это вкуснейшее блюдо восточной кухни, которое прижилось у славян, но при этом рецепт его приготовления значительно видоизменился.

Несмотря на изобилие продуктов в современных супермаркетах, найти баранину хорошего качества и «правильный» рис с необходимыми специями довольно сложно. А уж выдержать всю технологию приготовления плова в домашних условиях и того сложнее.

Именно поэтому я хочу рассказать вам, как приготовить вкусный плов из курицы так, чтобы рис был рассыпчатым, а само блюдо вкусным и ароматным.

Пошаговый рецепт плова с курицей на сковороде

Кухонные принадлежности: глубокая сковорода с крышкой, разделочная досочка, нож, терка, силиконовая лопатка.

куриная грудка1 шт.
рис1 стак.
лук1 шт.
морковь1 шт.
чеснок2-3 зубчика
сольпо вкусу
вода2 стак.
подсолнечное масло100 мл
  1. Потрите одну большую морковку на крупную терку. Порежьте одну крупную луковицу соломкой. Одну куриную грудку порежьте небольшими кусочками.
  2. Разогрейте сковороду и влейте в нее 70 мл масла.
  3. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
  4. Добавьте к ним куриное мясо и обжаривайте еще 5 минут.
  5. Добавьте в сковороду 1 ч. ложку соли и перемешайте.
  6. Теперь высыпьте 1 стакан риса и полейте его маслом (30 мл).
  7. Влейте 2 стакана воды и добавьте 2-3 зубчика чеснока.
  8. Накройте сковородку крышкой и продолжайте тушить на маленьком огне еще 20-25 минут.

В этом видео вы узнаете, как можно приготовить отличный плов в сковороде.

  • Процесс тушения плова должен проходить под закрытой крышкой.
  • Для этого рецепта лучше всего выбрать рис басмати.
  • Чтобы плов был более ароматным, можете добавить специи по своему вкусу.

На приготовление потребуется: 1 час. Количество калорий: 100 г – 136 ккал. Выход порций: 10-15. Кухонные принадлежности: казан с крышкой, лопатка, шумовка, разделочная досочка, нож.

курица500 г
подсолнечное масло120-150 мл
морковка500 г
лук1 шт. (150-170 г)
сольпо вкусу
перецпо вкусу
приправа для пловапо вкусу
чеснок1 головка
рис500 г
  1. Нарежьте курицу (500 г) небольшими кусочками, удалив предварительно крупные кости.
  2. В казане раскалите 120-150 мл масла и поджарьте в нем кусочки курицы до образования золотистого цвета.
  3. Очистите 500 г морковки и нарежьте ее соломкой.
  4. Очистите и нарежьте 1 крупную луковицу (150-170 г) кубиками.
  5. Через 7 минут, когда мясо уже подрумянится, добавьте к нему лук и морковь.
  6. Тушите мясо с овощами 10 минут.
  7. Добавьте к ним по вкусу приправу для плова, соль и перец.
  8. Перемешайте содержимое казана и налейте в него горячей воды так, чтобы она полностью покрывала мясо с овощами.
  9. Очистите от внешней шелухи 1 головку чеснока и утопите его вместе с мясом.
  10. Накройте казан крышкой и продолжайте тушить на среднем огне до полной готовности мяса примерно 25-30 минут.
  11. В это время промойте 500 г риса в холодной воде до тех пор, пока она не станет прозрачной.
  12. Положите рис в казан на уже готовое мясо и через шумовку налейте горячую воду так, чтобы она на 1 см покрывала рис.
  13. После закипания воды тушите плов под закрытой крышкой на минимальном огне 20 минут.
  14. Перед подачей хорошо перемешайте плов.

В этом видеоролике вы узнаете, как приготовить рассыпчатый плов с курицей в казане в домашних условиях.

  • Для этого рецепта лучше взять куриные бедра и крылья. С грудинкой плов получится суховатым.
  • Морковка придаст плову красивый золотистый цвет, поэтому ее должно быть много.
  • Головку чеснока, приготовленного в плове, можно употреблять в пищу.
  • Если вода выкипела, а рис не успел приготовиться, то долейте немного кипятка и продолжайте тушить до готовности.
  • Чтобы рис получился рассыпчатым, нужно правильно соблюсти пропорции воды, масла и риса.
  • Если в крышке казана есть отверстие для выхода пара, то его лучше заклеить (например, тестом из муки и воды).
  • Если у вас нет готовой приправы к плову, то приготовьте ее сами, соединив паприку, куркуму, кориандр, зиру (тмин), сушеный имбирь, барбарис и майоран.
  • Если у вас нет казана, то можно приготовить плов и в глубокой сковороде с толстым дном.

На приготовление потребуется: 45-55 минут. Количество калорий: 100 г – 128 ккал. Выход порций: 5-6. Кухонные принадлежности: нож, разделочная досочка, большая глубокая сковорода, деревянная лопатка.

филе курицы1-2 шт.
рис300 г
лук1 шт.
морковка2 шт.
чеснок1 головка
сольпо вкусу
приправа для пловапо вкусу
вода2 стак.
подсолнечное масло30 мл
  1. Филе курицы (1-2 шт.) порежьте небольшими кусочками. Раскалите в сковороде 30 мл масла и обжарьте в нем курицу до золотистого цвета.
  2. Порежьте 1 большую луковицу и 2 морковки кубиками. Выложите их к курице, посолите и добавьте приправу для плова по своему вкусу.
  3. Жарьте, регулярно помешивая, еще 15 минут.
  4. Промойте 300 г риса и выложите его в сковороду.
  5. Залейте его водой (2 стакана) и доведите до кипения.
  6. Очистите от шелухи головку чеснока и воткните ее в плов.
  7. Убавьте огонь и тушите еще примерно 20 минут.

Этот видеоролик демонстрирует пошаговый рецепт рассыпчатого плова с курицей на сковороде.

  • Чтобы рис был более рассыпчатым, дайте ему немного настояться и впитать остатки влаги.
  • Для этого рецепта лучше использовать рис длиннозернистых сортов.

Рекомендуемые рецепты приготовления плова

  • Иногда я готовлю плов в мультиварке «Редмонт», но вы можете воспользоваться и любой другой и, например, сделать прекрасный плов в мультиварке «Поларис». Главное – правильно соблюдать пропорции рецепта и выбрать нужный режим работы этого кухонного устройства.
  • Для праздничного стола рекомендую воспользоваться рецептом азербайджанской кухни и приготовить шах-плов.
  • Более привычным для домашнего приготовления я считаю плов из свинины, приготовленный в казане на обычной плите.
  • А если вам захотелось необычного и пикантного вкуса, то рекомендую приготовить плов из утки и удивить своих домочадцев оригинальным вкусом.

Источник: https://www.alizy.club/myaso-i-ptitsa/plov-i-rizotto/s-kuritsej-na-skovorode.html

Как приготовить плов на сковороде в домашних условиях? 5 рецептов вкусного плова

День добрый, мои уважаемые читатели! Уверена, что многие из вас пробовали такое вкусное блюдо как плов. Традиционно и правильно его готовят в казане, но не у всех есть такой громоздкий кухонный инвентарь. Именно поэтому сегодня я хочу поделиться с вами рецептами как приготовить плов на сковороде.

Такой вариант почти не уступает во вкусе традиционному способу. Впервые попробовала его в те времена, когда была студенткой. О казане тогда не приходилось и мечтать, т.к. для него не было места, да и денег на него тоже было жалко. А сковорода есть, пожалуй, у любого студента.

Плов традиционно готовят с бараниной. Тем не менее с другими видами мяса он получится не хуже. Например, мой любимый рецепт – с курицей. Блюдо выходит очень нежным и не слишком жирным, как с говядиной или свининой. Для того, чтобы угодить всем, можно приготовить с несколькими видами мяса.

Если вы хотите, чтобы блюдо получилось рассыпчатым, используйте только качественный рис, ни в коем случае не колотый. Идеален длиннозерный рис с низким содержанием крахмала.

Еще крупу стоит обжарить, а в процессе приготовления использовать достаточное количество жира. И последний секрет: когда положите рис, его нужно залить горячей водой на пару пальце выше уровня крупы.

Как только вода закипит, огонь надо уменьшить до минимума, проделав в рисе палочкой пару отверстий. Во время готовки крупу нельзя перемешивать.

Этот рецепт наиболее простой и вкусный. Свинину можете брать для него из любой части туши. Вкуснее всего, конечно же, получится с жирным мясом, это придаст дополнительный вкус и аромат. А как сделать свинину мягкой, я подробно описала в другой статье.

Что необходимо:

  • 0,5 кг свинины;
  • 0,5 — 0,8 л воды;
  • 400-450 г риса;
  • 2 средних моркови;
  • 50 г масла подсолнечного;
  • 1 средняя головка чеснока;
  • специи на выбор;
  • соль и перец по вкусу.

Как готовить:

1. Рис промойте под холодной водой, а затем залейте кипятком.

2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

3. Мясо нарежьте средними кусочками.

4. На сковороде раскалите масло, положите в него мясо, поперчите и посолите. Обжаривайте свинину около 10 минут.

5. Добавьте к мясу морковь и обжарьте все вместе еще 3 – 5 минут. Если необходимо, долейте еще масло.

Если вы любите в плове репчатый лук, нашинкуйте 1 головку и пассируйте вместе с морковью и мясом.

6. Свинину с морковью сдобрите специями по вкусу, перемешайте. Залейте содержимое сковороды кипятком так, чтобы вода покрыла мясо и морковь на 2 см. Потушите 15 минут на среднем огне.

7. Слейте воду из риса и выложите крупу в сковороду не перемешивая. В середину уложите целую, неочищенную головку чеснока.

8. Долейте горячей воды столько, чтобы она покрывала крупу на пару см. Потушите 10 -15 минут до частичного испарения жидкости на максимальном огне. Крышкой не накрывайте!

9. Затем уменьшите огонь до минимума и сделайте в рисе несколько отверстий ложкой. Закройте сковороду крышкой и «пропарьте» содержимое сковороды около 15 минут.

Разнообразить блюдо можно специями: аджикой, хмели-сунели или смесью разных перцев. Либо просто добавьте чуть-чуть зиры, вкус которой у большинства ассоциируется именно с пловом.

Плов на сковороде с филе курицы – простой и вкусный рецепт

Это мой любимый вариант. Он более легкий, чем варианты с мясом животных. Готовится весьма несложно, так что осилит даже начинающая хозяйка. Просто следуйте указанным инструкциям, и у вас, непременно, получится рассыпчатый домашний плов!

Ингредиенты:

  • 0,5 кг курицы;
  • 0,5 кг риса длиннозерного;
  • около 1 л воды;
  • 2 средних луковицы;
  • 2 небольших моркови;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • приправа по вкусу;
  • немного соли;
  • 50 – 60 г растительного масла.

Пошаговый рецепт:

1. Промойте рис под струей холодной воды. Курицу порежьте на небольшие кусочки.

2. Нашинкуйте лук полукольцами, так в плове этот овощ будет смотреться более красиво.

3. Морковь нарежьте соломкой.

4. На раскаленную с маслом сковороду выложите курицу и лук, добавьте приправы, соль и перемешайте. Обжаривайте до прозрачности лука 5 – 7минут.

5. Затем в сковороду выложите нарезанную морковь, но не перемешивайте! Сверху на морковь выложите рис и равномерно распределите его по сковороде.

6. В рис уложите очищенные зубчики чеснока, «воткнув» их в нескольких местах довольно глубоко. Чуть досолите.

7. В сковороду вылейте холодной воды столько, чтобы она лишь покрыла содержимое. Готовьте плов на минимальном огне около 15 минут, накрыв сковороду крышкой.

По истечении указанного времени сковороду снимите с огня и перемешайте.

Для такого блюда можете использовать любые части курицы, но вкуснее всего выходит с бедрышками: они более жирные, чем грудка. Специи можно выбирать любые. Я предпочитаю использовать кумин, немного карри и белого перца. Также, чтобы подчеркнуть вкус курицы, отлично подойдут: розмарин, шалфей, тимьян, эстрагон, майоран.

Рецепт рассыпчатого плова с говядиной в сковороде

Здесь используется говяжье мясо. Подойдет любое, но с жировыми прослойками сделает блюдо особенно ароматным

Источник: https://takioki.life/plov-na-skovorode/

Родина плова: где и как готовят это блюдо

Блюдо это чрезвычайно давнее, потому что первые сведения о нем можно найти начиная со ІІ – ІІІ века нашей эры. Повара, придумавшие его, жили в Индии и на Ближнем Востоке.

Изначально делался он из риса,

который после специальной обработки с добавлением
ароматных приправ чудесным образом превращался в вегетарианское блюдо. Добавить в него мясо додумались в Персии. Кстати, именно там плов стал желтого цвета. Такую приятную окраску он приобрел за счет куркумы и шафрана, который и в наши дни пользуется огромной популярностью в качестве приправы к многим блюдам.
Традиционными кулинарами, готовящими повседневный плов, считаются женщины. Однако при желании приготовить что-то особенное для свадьбы, поминок, дней рождений, это ответственное дело доверяют только мужчинам, а в некоторых случаях приглашают даже квалифицированных поваров. Ведь плов – главное блюдо во многих странах на праздничном столе.

Плов с курицей в сковороде. Пошаговый рецепт и секреты приготовления

Узбекский плов необязательно готовить по традиционному рецепту.

Это такое блюдо, с которым можно экспериментировать: брать разные сорта риса вместо обычного девзира, баранину заменять свининой, индейкой или даже курицей.

Да-да, если у вас нет баранины или говядины и чугунного казана, можно вполне приготовить плов с курицей в сковороде по пошаговому рецепту, приведенному ниже, и получится он ничуть не хуже традиционного узбекского.

Секреты поваров

В чем секрет хорошего блюда? Конечно, больше всего вкус зависит даже не от вида мяса, а от сорта риса, который вы будете использовать для приготовления. Выбирайте обязательно рис твердых сортов, а это девзира, аланга или лазер.

Вы можете использовать любой рис исходя из личных предпочтений, но все же обычно рекомендуют рассыпчатый пропаренный, так как он не будет при готовке слипаться в комки. Круглозерный оставьте лучше для молочных каш.

Хотя некоторые кулинары в качестве эксперимента используют и бурый рис, и булгур, и даже перловку.

Перед готовкой замочите рис в немного подсоленной воде минут на сорок. Есть еще несколько моментов, учитывая которые, вы получите непревзойденный результат.

1. Обязательно хорошо промойте рис. Когда вода будет абсолютно чистой, без признаков мутности, крупа будет готова для использования. Такое тщательное промывание не даст впоследствии зернышкам прилипнуть друг к другу.

2. Чистую крупу обсушите на полотенце, а потом немного обжарьте. Это сделает ее еще более рассыпчатой и вкусной.

Как выбрать курицу и в какой сковороде готовить?

Курицу возьмите свежую, не замороженную, так как после заморозки мясо ее становится более сухим и волокнистым. Филе бройлера идеально подойдет для этого блюда. Оно быстро готовится и остается сочным и вкусным.

Еще один немаловажный нюанс в этом пошаговом рецепте плова с курицей в сковороде: не забудьте, что стоит взять посуду с толстыми стенками, а еще лучше — сделанную из чугуна. В тонкостенной сковороде плов быстро пригорит, да и тепло она держит хуже.

Готовится плов довольно быстро, так что вам не нужно будет долго возиться с ним.

Пошаговый рецепт плова с курицей в сковороде

Итак, вам понадобятся следующие продукты:

  • Полтора стакана риса твердого сорта.
  • Куриное филе — 500 граммов.
  • Две большие красные моркови (в идеале, конечно, лучше взять желтую, как в настоящем плове, но на рынках и в магазинах найти ее непросто).
  • Две крупные головки лука.
  • Три зубчика чеснока.
  • Специальная готовая приправа для плова (можно отдельно взять зиру, куркуму и барбарис, а можно обойтись и вовсе без нее, особенно если вы готовите для детей).
  • Масло растительное для обжаривания лука, моркови и курицы — примерно три столовых ложки.

Готовим!

Итак, сейчас вы узнаете, как готовить плов с курицей на сковороде.

Репчатый лук нарезаем большими квадратами, но не очень мелко, так как вкус его должен чувствоваться в готовом блюде довольно хорошо. Морковку моем, чистим и натираем на крупной терке либо нарезаем на небольшие кубики. Теперь промываем курицу, удаляем с нее кожу, режем на крупные куски, как вам нравится, и немного подсушиваем чистым полотенцем.

Если вы в раскаленное масло положите недостаточно сухое мясо, масло начнет шипеть и брызгать во все стороны. В сковороде разогреваем масло растительное и обжариваем лук до полупрозрачного состояния. Важно: следите за луком, чтобы он не подгорел. Подгоревший лук можно будет смело выбросить, ведь он испортит блюдо, придав ему горький привкус.

Теперь к нему нужно добавить нарезанное куриное филе и обжарить их вместе около пяти минут до появления золотистой корочки на мясе. Дальше к луку и мясу отправляем морковь, закрываем плотно крышкой и тушим пять минут, пока морковка не обретет достаточную мягкость.

Специи и рис

На этом этапе необходимо ввести специи. Обратите внимание, что в покупных готовых смесях часто уже есть соль, поэтому обязательно смотреть на состав приправы.

Если соль присутствует как один из компонентов, то дополнительно можно пока не солить, потому что рис прекрасно вбирает ее в себя и можно испортить вкус блюда, пересолив его. Теперь заливаем содержимое сковороды водой, чтобы она закрыла мясо.

Если вы плохо обжарили мясо, то при добавлении воды оно начнет выделять пену, что негативно скажется на внешнем виде готового блюда. Тушим все под плотно закрытой крышкой на не очень сильном огне около двадцати-тридцати минут.

Теперь приступаем к рису. Его нужно промыть до того состояния, чтобы вода, в который он промывается, была абсолютно прозрачной. Если она мутная, то промывать нужно, пока она не станет чистой. Промытый рис отправляем в сковороду, где у нас тушится мясо с овощами, и не перемешиваем.

Если вы перемешаете, то рис окажется снизу, и плов будет подгорать. Воды должно быть столько, чтобы она покрывала рис примерно на полтора сантиметра. Накрываем блюдо крышкой и оставляем тушиться. Минут через пятнадцать открываем крышку и заранее очищенные дольки чеснока вдавливаем в рис в разных концах сковороды.

Снова накрываем крышкой и готовим еще около десяти минут.

Особенности приготовления настоящего плова

На первый взгляд может показаться, что это блюдо под силу сделать даже ребенку. Однако приготовить его действительно вкусно удастся только в том случае, если знать некоторые особенности и секреты его создания.

Итак, прежде всего, конечно же, нужно подумать о главном ингредиенте – рисе. Как говорит моя мама: «Никакие приправы не помогут улучшить вкус, если сам рис будет неподходящий».

Как выбрать рис для плова? Наиболее удачно подходит для плова длинный рис твердых сортов. Предпочтение нужно отдать белому цвету этого злака. Купив шлифованный или дробленый рис, удастся сделать плов только истинному кулинару, но чаще всего из него получается каша, мало чем схожая с тем, что планировалось сделать изначально. Так что не пытайтесь сварить плов из такого риса.

Рассмотрим некоторые рекомендации, которые помогут даже начинающему повару:

  • подумайте над тем, как варить чтобы удачно сочетать в себе мясо, специи и злак;
  • если в процессе приготовления у вас получился рассыпчатый, не подгорелый рис, есть надежда на то, что плов будет вкусным;
  • определить правильное количество жидкости можно по тому показателю, что постепенно зерна злака начнут увеличиваться в своем размере;
  • круглые зерна категорически запрещается использовать в этом блюде, поскольку в этом случае с восточным объедением готовый продукт ничего общего иметь не будет;
  • поверхность зерен также имеет немаловажную роль: она должна быть ребристой, слегка шершавой, но ни в коем случае не гладкой;
  • воду, приправы, мясо необходимо добавлять в плов своевременно, чтобы они постепенно отдавали рису свои ароматы и создавали насыщенный вкус;
  • из сортов риса рекомендуется использовать пропаренный рис, жасмин, басмати, чунгара или девзира;
  • для придания «изюминки» могут добавляться сухофрукты, овощи или различные виды мяса;
  • кроме чистого риса, в состав блюда разрешается добавлять горох, пшеницу, кукурузу и другие компоненты.

Самый вкусный плов с курицей на сковороде — пошаговый рецепт

Рецептов плова огромное количество. В разных областях его делают по-своему, поэтому нельзя утверждать, что вы обладаете единственно правильным способом его приготовления.

Это рисовое блюдо бывает вегетарианским, а также его могут готовить с рыбой, а не мясом. В этом рецепте я расскажу, как приготовить плов с курицей. Это сделать несложно, главное придерживаться основных правил, которые позволят приготовить рассыпчатый рис и вкусное мясо.

Основа этого блюда — мясо, рис и морковь. А также специфические специи, которые дают особенный аромат блюду.

Небольшие секреты вкуснейшего плова:

  • моркови нужно брать 1:1 с рисом. То есть на 1 кг крупы берется 1 кг моркови;
  • морковь никогда не натирается на терку. Ее нужно нарезать достаточно крупными брусочками, чтобы она чувствовалась в готовом блюде и не была слишком разваренной;
  • рис всегда варится вместе с мясом и овощами, а никак не отдельно, как каша;
  • в настоящий плов кладут обязательно зиру, барбарис, куркуму. Или можно взять хорошую смесь специй с этими составляющими;
  • плов с курицей готовят на сильном огне, только на завершающем этапе нагрев делается минимальным и посуда накрывается крышкой;
  • рис не перемешивается с мясом во время готовки. Крупа находится сверху курицы.

Плов с курицей: пошаговый рецепт приготовления

Для этого рецепта берется целая куриная тушка. Но вы по своему желанию можете использовать только любимую часть: грудку, голень или бедро.

Ингредиенты:

  • курица — 1 шт.
  • рис — 1 кг
  • репчатый лук — 2 шт.
  • морковь — 1 кг
  • чеснок — 2-3 головки
  • зира — 1 ч.л.
  • куркума — 2 ч.л.
  • молотый черный перец, паприка, соль — по вкусу
  • приправа к плову — 1 ст.л.
  • растительное масло для жарки — 150 мл

Приготовление:

1.Сначала нужно разделать курицу. Хорошо ее помойте сначала, затем нарубите на небольшие порционные кусочки. Удобней всего это делать большим тесаком, который сможет перерубить кости. Прежде, чем нарезать на кусочки, разрежьте курицу вдоль пополам по грудке, вырежьте хребет (его можно будет оставить для бульона на суп). Также по желанию можете удалить кости с ножек и нарезать только одно мясо.

2.Морковь очистить и нарезать крупной соломкой, длиной около 4 см.

3.Головку чеснока помыть и отрезать макушку, как показано на фото. В казан или глубокую сковороду налейте растительное масло (около 150 мл), поставьте в него чеснок срезом вниз и дайте маслу хорошенько разогреться. Масло считается подготовленным, когда чеснок хорошо поджарится. Зажаренный чеснок удалите из сковороды. Масло уже пропиталось его запахом и стало ароматным.

4.Удалив чеснок, положите в казан нарезанное мясо. Обжаривайте курицу на сильном огне около 10 минут. Мясо должно поджариться. Мешать часто не нужно, иначе курица пустит больше сока, будет тушиться. Но также следите, чтобы мясо не пригорело.

5.Поставьте отдельно кипятиться воду, которой будете заливать плов. Нельзя заливать его холодной водой.

6.Промойте рис несколько раз до прозрачной воды. А еще лучше промыть и оставить зерна в воде, чтобы вышел лишний крахмал. Когда придет время для закладки крупы, еще раз промоете ее.

7.К поджаренной курице положите нарезанный лук. Лук можно нарезать полукольцами или крупным кубиком. Обжарьте в течение 2-3 минут и положите морковь.

8.Морковь при обжаривании окрашивает растительное масло в оранжевый цвет. А впоследствии и весь плов будет красивым. Конечно, и куркума в свою очередь придаст желтый цвет рису.

9.Когда морковь и лук поджарятся, масло станет оранжевым, положите в плов специи и соль (куркуму, зиру, барбарис или смесь приправ). Перемешайте.

10.Сверху курицы выложите промытый рис, разровняйте его. Нельзя перемешивать его с мясом, просто выложите крупу сверху.

11.Две головки чеснока помойте, немного зачистите основание, чтобы не оставалось никакой грязи. Срежьте у головок немного вершок, чтобы чеснок лучше отдал свое масло. Положите головки чеснока в рис, срезом вниз. Посолите крупу, но помните, что мясо уже соленое.

12.Залейте плов кипятком. Воды должно быть на два пальца выше риса. Все это время блюдо готовилось на сильном огне. После закладки крупы и заливания ее водой, огонь также должен быть сильным. Крышкой закрывать не надо. Варите таким образом ужин при активном кипении и выкипании воды до того момента, пока не покажутся зерна (около 5-7 минут).

13.Когда уже будет виден рис, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и томите таким образом до готовности крупы, пока не испарится вся вода. При этом не желательно часто открывать крышку и проверять. Оставьте плов на 20 минут, не трогая его. Время готовки риса будет зависеть от сорта, который Вы возьмете. Нешлифованные злаки будут готовится дольше — около 30 минут. А пропаренные будут готовы и через 15.

14.Когда вся вода испарится, не открывайте крышку!, а выключите нагрев и оставьте плов дойти и настояться еще 10-15 минут.

15.Через это время уже откройте крышку, вдохните прекрасный аромат и хорошо перемешайте получившееся блюдо.

16.Рис в готовом кушанье должен быть рассыпчатым. Если Вы будете готовить по этому рецепту, то все обязательно должно получиться.

Вот такой несложный рецепт. Но получается плов просто волшебный! Приготовьте, следуя всем рекомендациям, и Ваш ужин с курицей будет рассыпчатым, ароматным, аппетитным и красивым.

Рассыпчатый плов в мультиварке - рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

700 г80 мл
2 ч. л.400 г
Приправа для мяса
2 ч. л.1 ч. л.
260 г
Рис длиннозерный
500 г
1 ч. л.2 гол.
600 мл  

Описание рецепта — Рассыпчатый плов в мультиварке:

Рассыпчатый вкусный узбекский плов. Такой плов можно приготовить не только традиционным способом, в казане, но и в мультиварке. Она отлично справляется с этой задачей. Плов получается - рисинка к рисинке. Но не думайте, что вкусный плов получится, если вы просто заложите в мультиварку все продукты и нажмете на кнопочку. Чтобы плов получился по настоящему вкусным, нужно вложить душу, а это значит, посвятить ему свое время. Тогда отличный результат вам гарантирован!

Рассыпчатый плов в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 18,24 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

162

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления плова нам потребуется: мясо, рис, специи, лук, чеснок и морковь. Мультиварка мощностью 800 Вт, чаша 4,5 л.

Шаг 2:

Я приготовила плов из свинины. Вы можете приготовить его из любого доступного вам мяса. Порежьте мякоть порционными кусочками.

Шаг 3:

Налейте в чашу мультиварки растительное масло, посолите мясо и обжарьте до румяной корочки на режиме “жарка”.

Шаг 4:

Нарежьте полукольцами лук.

Шаг 5:

Приправа для мяса
1 ч. л.

Добавьте к обжаренному мясу лук и специи для мяса.

Шаг 6:

Добавьте семена зиры.

Шаг 7:

Поставьте жарить до золотистости лука на режиме “жарка”.

Шаг 8:

Порежьте соломкой морковь.

Шаг 9:

Добавьте морковь в чашу мультиварки.

Шаг 10:

Жарьте морковь до мягкости на режиме “жарка”.

Шаг 11:

Рис длиннозерный
500 г

Промойте рис до прозрачной воды и засыпьте его поверх мяса с овощами.

Шаг 12:

Приправа для мяса
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.

Сверху посыпьте приправой для плова и куркумой. Посолите.

Шаг 13:

Чеснок очистите от шелухи и помойте.

Шаг 14:

Воткните головки чеснока в рис.

Шаг 15:

Залейте рис водой так, чтобы она возвышалась над ним на толщину пальца.

Шаг 16:

Поставьте чашу в мультиварку, закройте крышку и включите режим “рис” на 45 минут.

Шаг 17:

Рассыпчатый, ароматный плов готов! Приятного аппетита!

Плов с курицей - пошаговый рецепт с фото

Если вы еще не знаете, как приготовить вкусный плов с курицей, то надеюсь, что этот простой и быстрый рецепт поможет вам в этом. Существует великое множество способов приготовления этого блюда и вокруг них всегда кипят споры, и я считаю, что правильный – это тот, который нравится вашим родным и близким. На самом деле куриный плов готовится невероятно просто, достаточно быстро и всегда выходит аппетитным, ароматным, питательным и сытным.

Для него подходит любое мясо курицы, но лучше всего, если оно будет без костей, так удобнее кушать и можно без опасения предложить порцию даже детям. Самый идеальный вариант – это филе бедра, в готовом виде оно более яркое по вкусу, чем грудка, намного сочнее и нежнее. Рассыпчатый, ароматный плов с курицей прекрасно подойдет для хорошего обеда, ужина и даже для торжественного или праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 700 гр филе бедра курицы
  • 2 стакана рисовой крупы
  • 4 стакана горячей воды
  • 3 моркови
  • 3 луковицы
  • 3 головки чеснока
  • соль, перец, ароматные приправы
  • 50 – 60 мл растительного масла

Способ приготовления

Куриное филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. Снимать шкурку или оставить — это полностью зависит от вашего желания.

Обжариваем мясо в глубокой толстостенной сковороде на масле в течение 15 – 20 минут на среднем огне до красивой румяности, периодически мешая.

Затем присоединяем нашинкованную тонкой соломкой морковь (можно воспользоваться корейской теркой) и лук, порезанный полукольцами, жарим вместе минут 5 – 7. На этом этапе добавляем соль, перец и приправы для плова.

Промытый рис распределяем ровным слоем сверху курицы и

по бортику сковороды аккуратно заливаем горячую воду, она должна быть приблизительно на 1 см выше рисовой крупы. С чеснока снимаем верхнюю шелуху, но не чистим до конца, срезаем низ и слегка утапливаем в рисе.

Накрываем плов крышкой, ставим на небольшой огонь и готовим минут 25 – 30  до полного выпаривания жидкости. За это время рис полностью приготовится, станет рассыпчатый и мягкий. Перемешиваем плов широкой лопаткой до однородного состояния и сервируем на тарелки. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Узбекский плов рецепт с фото, как приготовить плов узбекский в домашних условиях с черносливом на Webspoon.ru

Готовим плов узбекский с черносливом в домашних условиях

Многие в наше время готовят плов. Для его приготовления используют говядину, курицу, гуся, свинину. Плов должен быть рассыпчатым, жирным, он получается необыкновенно вкусным. Рецепт узбекского плова, который я предлагаю, рассказал мужу повар-узбек, с которым не одно лето ему пришлось работать в поле. С тех пор в нашем доме приготовление плова — прерогатива мужа, специи он приобретает в одном месте на рынке и с удовольствием колдует над казаном.

Мне доводилось готовить разные виды плова в разных условиях, даже в экспедиции на костре, когда вместо барбариса я брала ягоды жимолости. Мне больше всего нравится плов из круглозернистого прозрачного риса. Для плова, рецепт которого я предлагаю, используется чернослив, изюм и уникальный набор специй.

Именно в Узбекистане сложилась вековая технология приготовления этой классической рисовой каши. «Действительно, плов — та же каша, но сваренная по определенным строгим правилам. Известны десятки видов плова. По названию местности: ферганский, бухарский, хорезмский, самаркандский. По различным добавкам: плов с черносливом, с айвой, с урюком, с заменой части риса другими зерновыми или горохом». Раньше было принято есть плов рукой, которая складывалась щепоткой, и плов олицетворял особое общение и гостеприимство, его употребление сопровождалось неспешной беседой.

Как приготовить "Плов узбекский " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления плова возьмём баранину с жирком, рис, подсолнечное масло, морковь, лук репчатый, чернослив, изюм, чеснок, набор специй (барбарис, зира, ажгон, красный перец).

Кулинарная разделка баранины

Шаг 2 Ссылка

Рис хорошо промыть (не менее, чем в 5 водах), замочить.

Шаг 3 Ссылка

Хорошо промыть изюм и чернослив.

Шаг 4 Ссылка

Морковь нарезать соломкой, лук кубиками или кольцами (лук словно растворится, он не будет различим, поэтому его иногда просто режут на четвертинки).

Шаг 5 Ссылка

Подготовленное мясо нарезать кусочками на один укус, жир обрезать отдельно.

Шаг 6 Ссылка

Раскалить казан, влить масло и выжарить бараний жир. Шкварки вынуть.

Шаг 7 Ссылка

В раскаленное масло частями опускать мясо — оно должно не жариться, а словно опалиться жиром.

Шаг 9 Ссылка

Добавить нарезанный лук.

Шаг 10 Ссылка

Когда он станет прозрачным, опустить морковь. Перемешать. Обжарить.

Шаг 11 Ссылка

Добавить столовую ложку с горкой специй.

Шаг 12 Ссылка

Добавить воду — лучше кипяток, 2 стакана. Это, так называемый, зирвак.

Шаг 13 Ссылка

На зирвак выкладываем слой фруктов, не перемешивая его с овощами.

Шаг 14 Ссылка

Выкладываем слой риса, осторожно разравниваем его поверхность и добавляем ещё 1 стакан воды (для круглого риса пропорция 1:1,5, для длинного 1:2). Над поверхностью риса вода должна подняться приблизительно на 1 см.

Шаг 15 Ссылка

Головку чеснока очистим от верхних покровных чешуй и опустим в рис целиком. Убавим огонь.

Шаг 16 Ссылка

Накроем казан крышкой, оставим на 20 минут.

Шаг 17 Ссылка

В процессе варки рис можно отгребать к центру, осторожно перемешивать, не касаясь нижних слоев. Рис доходит на пару.

Шаг 18 Ссылка

Готовое блюдо перемешать и выложить на блюдо или подавать порционно.

Шаг 19 Ссылка

Блюдо очень жирное, поэтому его принято подавать с зеленью, кислыми острыми соусами, маринованными фруктами и овощами и запивать большим количеством зелёного чая.

Рассыпчатый плов с курицей рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Грузинская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для рассыпчатого плова с курицей на 5 порций :

Рецепт приготовления рассыпчатого плова с курицей по шагам

Куриное филе нарезать кубиками и обсушить полотенцем.

Репчатый лук настрогать мелко.

Разогреть сковороду и добавить 1 столовую ложку масла, обжарить мясо до золотистой корочки. Для этого достаточно обжаривать 4 минуты на сильном огне.

К обжаренному мясо добавить репчатый лук и обжарить до прозрачности лука на среднем огне.

Морковь нарежьте крупной соломкой, морковь должна быть яркой и сочном, чтобы полов получился вкусным.

К мясу и луку добавьте морковь. Не забудьте посолить,поперчить и добавить семена зиры,все перемешайте и обжаривать 7 минут на среднем огне.

Рис промойте до прозрачности воды. Засыпьте в сковороду и залейте водой до 2-ого фаланга посередине положите целый чеснок.

Готовим плов до испарения жидкости, после чего удаляем чеснок и закрываем крышкой, чтобы плов чуток остыл.

Приятного аппетита!!!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Рис круглозерный шлифованный

0

1

183

817

Куриное филе

59

8

2

652

Лук репчатый

2

0

12

62

Оливковое масло

0

51

0

458

Пищевая йодированная соль

0

0

0

0

Перец черный молотый

0

0

2

10

Перец красный молотый

0

1

1

13

всего в блюде:

65

62

219

2114

всего в 1 порции:

13

12

44

423

всего в 100 граммах:

5

5

17

163

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

рецепт с фото пошагово на 8 Ложек

 

Сегодня готовим потрясающий плов с курицей в кастрюле. Этот рецепт вкусного плова с курицей получается рассыпчатым и очень ароматным благодаря пряным специям и чесноку. Выбирать специи для плова с курицей необходимо очень внимательно, ведь именно они наполняют блюдо потрясающим ароматом, придавая ему характерный пикантный вкус.

Лучше всего использовать для плова с курицы сладкую паприку, куркуму, барбарис, зиру, жамбил и шафран. Итак, давайте я максимально подробно расскажу вам, как готовить плов с курицей.

Ингредиенты:

  • 300 г длиннозернистого риса
  • 500 г куриного филе
  • 800 мл воды
  • 1 морковь
  • 2 средние репчатые луковицы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. специй для плова
  • 100 мл растительного масла
  • соль по вкусу

Как приготовить плов с курицей в кастрюле:

Куриное филе помоем, обсушим салфетками. Зачистим мясо от пленочек и жира. Порежем его на небольшие кусочки 2 на 2 сантиметра.

В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреем растительное масло. Я использовала подсолнечное, также подойдет оливковое или кукурузное. Когда масло хорошо нагреется, аккуратно выложим в него кусочки куриного филе. Так на мясе образуется аппетитная румяная корочка и оно останется сочным внутри.

На среднем огне будем обжаривать курицу до золотистого оттенка, как того требует рецепт плова с курицей в кастрюле.

Тем временем подготовим овощи. Лук почистим и порежем мелким кубиком.

Морковь помоем, очистим от кожуры и порежем полукольцами, соблюдая пошаговый рецепт плова с курицей.

Высыплем порезанные овощи в кастрюлю с обжаренным мясом курицы.

Перемешаем, посыплем ингредиенты специями, чтобы рассыпчатый плов с курицей получился ароматным.

Затем продолжим тушить мясо с овощами под закрытой крышкой, чтобы морковь с луком стали мягкими.

Приготовление плова из курицы подразумевает использование длиннозернистого риса сорта басмати. Тогда блюдо получится рассыпчатым и не будет напоминать рисовую кашу. Тщательно промоем наш рис, часто меняя воду.

Соблюдая рецепт приготовления плова из курицы, высыплем промытый рис в кастрюлю с куриным филе и овощами.

Посолим по вкусу. На этом этапе я добавляю для аромата в плов из курицы в кастрюле несколько очищенных зубчиков чеснока.

Зальем все ингредиенты горячей водой, перемешаем и накроем крышкой.

Доведем блюдо до кипения, затем убавим огонь до минимума и продолжим готовить до полного выпаривания жидкости.

Рис должен стать мягким и рассыпчатым, а мясо очень нежным и ароматным. Подавать плов будем горячим, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Плов рассыпной с тыквой и мясом по-азербайджански. Пошаговый рецепт с фото

Азербайджанский плов с тыквой и мясом отличается от традиционного восточного плова способом приготовления. Все ингредиенты по этому рецепту готовятся отдельно. Рис варят с топленым маслом, шафраном и куркумой. Шафран - дорогая специя, поэтому я использовала имеретинский шафран, по возможности готовьте настоящий.

Мясо обжаривается отдельно до румяной корочки, тыквенные дольки тоже. Отдельно готовят лук и морковь.Затем все укладывают слоями в казан или толстостенную кастрюлю, вливают немного воды или бульона и тушат на медленном огне около получаса. Плов отличный - сытный, ароматный, рассыпчатый.

  • Время приготовления: 1 час 20 минут
  • Порций: 6

Ингредиенты по-азербайджански для плова с тыквой и мясом

  • 750 г бескостного мяса;
  • 2 чашки жасминового риса
  • 50 г топленого масла;
  • 350 г мякоти тыквы;
  • 200 г репчатого лука;
  • 200 г моркови;
  • 250 мл мясного бульона;
  • 2 стручка чили;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2 чайные ложки семян горчицы
  • 1 столовая ложка тмина;
  • 1 столовая ложка барбариса;
  • 3 веточки свежего тимьяна;
  • Имеретинский шафран, куркума, лавровый лист, соль, перец, масло растительное, сахар.

Способ приготовления рассыпчатого плова с тыквой и мясом по-азербайджански

Рис для плова промываем холодной водой до прозрачности. Высыпать рис в кастрюлю, залить двумя стаканами холодной воды, добавить топленое масло.

Добавьте чайную ложку молотой куркумы и щепотку имеретинского шафрана. На этом этапе посолите рис по вкусу. Можно готовить ингредиенты без соли и соли при помещении в казан, но солю поэтапно.

Довести до кипения, убавить огонь, плотно закрыть, варить 12 минут, снять с огня, укрыть сковороду теплой.

Лук и морковь нарезать небольшими кубиками. В сковороду налить около 100 мл растительного масла, обжарить овощи на раскаленном масле, вынуть овощи шумовкой, посолить.

В эту же сковороду в разогретое масло всыпать барбарис, семена горчицы и тмин, затем выложить нарезанное мелкими кубиками мясо.

Обжарить мясо до румяной корочки, посыпать солью и перцем, оторвать листья от веточек тимьяна.

Вытаскиваем мясо из сковороды шумовкой.

После мяса выложить на сковороду нарезанную тыкву, также обжарить до румяной корочки, посолить, посыпать щепоткой сахарного песка.

Выложите обжаренные лук и морковь в казан или кастрюлю.

Сверху кладем кусочки мяса.

Затем добавьте золотую тыкву.

Далее кладем две стручки сушеного чили (можно свежий перец) и измельченные ножом дольки чеснока.

Овощи и мясо накрыть толстым слоем вареного горячего риса, проткнуть деревянной палочкой в ​​нескольких местах, влить горячий бульон.

Сверху положить 2-3 лавровых листа, плотно закрыть, поставить на плиту. Готовим плов с тыквой и мясом на медленном огне 40 минут.

Снять плов с огня, оставить на 15 минут, затем перевернуть на блюдо, не перемешивать, проследить слои.

На стол подаем рассыпчатый плов с тыквой и мясом по-азербайджански горячим со свежими овощами. Приятного аппетита!

Рецепт плова с рисом и грибами быстрого приготовления

Ищете вкусное блюдо из риса? Взгляните на этот простой рецепт грибного риса.Отличный рецепт в одной кастрюле с множеством вкусов и идеальным воздушным рисом. Быстрое и полезное блюдо, которое можно приготовить заранее! Этот рисовый плов с грибами быстрого приготовления - уютная альтернатива скучным бутербродам на обед и вкусный даже на следующий день. Блюдо понравится всей семье!

РАСТВОРИТЕЛЬНЫЙ ПИЛАФ ИЗ ГРИБОВ РИСА - ВЕГЕТАРИАНСКАЯ БЛЮДА, ВЫ МОЖЕТЕ ПРИГОТОВИТЬ ВПЕРЕДИ

Я люблю показывать своей семье, что люблю их, заполняя их обеды полезной и успокаивающей едой. Мне нравится отправлять их за дверь с обедом, который они могут легко разогреть, который будет похож на объятие в середине дня и даст им энергию, необходимую для того, чтобы пережить послеобеденное время.Этот легкий плов с рисом и грибами отлично справится с этим.

ВЫ НОВОЕ В INSTANT POT?

С Instant Pot Ultra готовить рисовые блюда, такие как этот рисовый плов с грибами Instant Pot, совсем несложно. Это сокращает время приготовления и позволяет легко готовить этот рисовый плов по утрам перед школой и работой. Кроме того, если вы решите приготовить этот восхитительный рис в качестве гарнира на День Благодарения, приготовление его в Instant Pot сэкономит ваше время и место на плите.

Если вы хотите попробовать простые рецепты, ознакомьтесь с нашими 15+ быстрыми и легкими рецептами быстрого приготовления для начинающих.Также ознакомьтесь с нашими 100+ вегетарианских рецептов быстрого приготовления в горшочках для всех ваших потребностей в рецептах быстрого приготовления. От супов до пасты и десертов - все под одной крышей!

Не пугайтесь своего Instant Pot, всех его кнопок и функций. Если у вас кружится голова, пытаясь понять, что они все делают, ознакомьтесь с нашим полным руководством для начинающих по Instant Pot, которое называется Master the Instant Pot in 3 buttons . Вы будете готовить рис Instant Pot как профессионал в кратчайшие сроки!

ЧТО ТАКОЕ ГРИБНЫЙ РИСОВЫЙ ПИЛАФ

Рисовый плов - это ароматное блюдо из риса.В отличие от обычного риса, вы обычно готовите рис для рисового плова в бульоне. Большинство рецептов рисового плова также включают ароматические вещества, такие как лук и чеснок. Мой рецепт плова с рисом и грибами включает чашку нарезанного лука и здоровое количество чеснока, чтобы придать этому блюду много ароматов.

Плов с грибами и рисом, как и другие рисовые пловы, представляет собой рис, приготовленный в бульоне на бульоне с ароматическими добавками. В нем есть только грибы в дополнение к ароматическим веществам и рису для дополнительной сердечности.

ВЫ ПОЛЮБИТЕ ГРИБЫ ПОСЛЕ ДЕГУСТАЦИИ ЭТОГО ГРИБНОГО РИСОВОГО ПИЛАФА

Как вы думаете, грибы безвкусные или унылые? Вы переосмыслите это мнение, попробовав этот плов с грибами и рисом.Грибы в этом рецепте риса настолько ароматны, что вы не сможете насытиться ими в достаточном количестве. Поскольку большинство грибов имеют мягкий вкус, они приобретают вкус, с которым были приготовлены, и имеют восхитительный вкус.

В этом рецепте плова с рисом и грибами чеснок и лук составляют основу аромата грибов. База «Лучше, чем бульон» добавляет к нему и превращает гриб в нежные, насыщенные ароматом кусочки риса.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИЛАФ ИЗ РИСА ДЛЯ ГРИБОВ В ГРИБАХ

Приготовить рисовый плов с грибами быстрого приготовления - совсем несложно.Начните с очистки и тщательной промывки риса. Очистив рис, отложите его в сторону.

А теперь вымойте грибы. Не очищайте грибы под водой. Они станут мокрыми и заболоченными. Вместо этого просто возьмите влажное бумажное полотенце и аккуратно протрите каждый гриб по отдельности, чтобы удалить грязь. Затем отрежьте концы стеблей и нарежьте грибы ломтиками.

Теперь включите режим соте в Instant Pot, нажав кнопку соте. Когда в Instant Pot появится сообщение HOT, добавьте масло, чеснок, лук и нарезанные грибы на лайнер Instant Pot.Перемешайте ароматические вещества и грибы и дайте обжариться в течение 1 минуты.

После обжаривания чеснока, лука и грибов добавьте грибную или овощную основу, рис басмати, половину зеленого лука, соль и перец. Влейте воду.

Перемешайте все и нажмите "Отмена". Теперь закройте крышку и закройте клапан сброса давления. Отрегулируйте, чтобы готовить под давлением на сильной скорости в течение 5 минут. Затем дайте спаду давления в течение 5 минут естественным образом, а затем быстро расслабьтесь. Взбить рис вилкой.Если хотите, посыпьте еще зеленым луком.

КАК СДЕЛАТЬ ПИЛАФ ИЗ ГРИБОВ НА ПЕЧИ

  1. В большую кастрюлю налейте масло; растопить на среднем или сильном огне. Добавьте чеснок, лук и нарезанные дольками грибы и готовьте 5 минут, часто помешивая, пока грибы и лук не станут карамелизированными и мягкими.
  2. Добавьте рис, овощную основу, половину зеленого лука, соль и перец. Влейте воду и доведите до кипения.
  3. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15-17 минут или пока жидкость не испарится.
  4. Снимите с огня и добавьте еще зеленого лука.
  5. Взбить рис вилкой и подавать.

КАК ДОБАВИТЬ БОЛЬШЕ ВКУСА РИСУ?

Хотя базовый рецепт совершенно восхитителен сам по себе, вы можете добавить еще больше аромата рису, если хотите. Вот несколько отличных способов добавить аромат:

  • Заменитель воды овощным бульоном или бульоном
  • Добавьте дополнительные травы, например петрушку
  • Завершите блюдо небольшим количеством свежего лимона для дополнительной яркости.
  • Посыпать кусочками обжаренных грецких орехов для хрустящей корочки и орехового вкуса

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОРИЧНЕВЫЙ РИС?

Да конечно! T время изменения 15 минут готовка под давлением .Басмати и жасмин тоже подойдут здесь, они получаются красивыми и пушистыми, как длиннозерный рис. Я считаю, что средне- и короткозернистый рис на мой вкус немного липкий при приготовлении в стиле плова. Рис ризотто, рис для суши и рис паэлья не подходят.

КАКИЕ ГРИБЫ Я МОГУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Я использую грибы кремини в этом рисовом плове с грибами Instant Pot. Не стесняйтесь заменить грибы кремини другим маленьким грибком. В этом случае подойдут грибы бэби-Белла, шампиньоны и белые грибы.

КАК ХРАНИТЬ ЛЕСТНИЙ РИС
  • Перелейте полностью охлажденного риса в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.
  • При повторном нагревании риса сбрызните столовую ложку воды сверху, чтобы помочь разрыхлить застрявшие зерна.
  • Вареный рис также можно замораживать на срок до трех месяцев.

РАСТВОРИТЕЛЬНЫЙ ПИЛАФ С ГРИБАМИ В КАЧЕСТВЕ ПРИВЕТСТВЕННОГО ВЕГЕТАРИАНСКОГО БЛАГОДАРСТВА

Хотя я часто ем и подаю это блюдо в качестве еды, оно также является прекрасным гарниром и хорошо подходит для вегетарианского ужина в День Благодарения.Я бы подал этот плов с грибами и рисом с:

Ознакомьтесь с нашими рецептами 20 Plus Instant Pot Rice, которые понравятся всей вашей семье, включая детей! Готовьте блюда без стресса с помощью этих рецептов быстрого приготовления риса. От чаши буррито до жареного риса терияки - существует огромное количество простых и вкусных рецептов. В большинстве наших рецептов быстрого приготовления есть видеошаги

Если вы поклонник здорового питания и только что приобрели горшок быстрого приготовления, попробуйте наши 80+ вегетарианских рецептов быстрого приготовления.От супов до пасты, от закусок до десертов и всего, что между ними.

Если вы готовите этот рецепт, не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и оценку в звездах. Мы были бы ВЗРОСЛЫ, если бы вы сделали фото и отметили нас в Instagram @dbellyrulesdmind или Facebook @thebellyrulesthemind

Состав

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока / измельченный
  • 1 чашка лука / мелко нарезанного
  • 10 унций грибов кремини / нарезанных
  • 2 чайные ложки лучше, чем бульонная грибная или овощная основа
  • 1 пучок зеленого лука / нарезанный
  • Солить по вкусу
  • 1 стакан риса басмати
  • 1 стакан воды

Инструкции

  1. Очистите, промойте рис и отложите в сторону.
  2. Очистите грибы и нарежьте их ломтиками.
  3. Обжаривание на электрической скороварке.
  4. Когда ГОРЯЧЕЕ добавить масло, чеснок, лук и нарезанные грибы, перемешайте и дайте обжариться в течение 1 минуты. Добавить грибную основу, рис, соль, порошок черного перца добавить в воду и посыпать половиной нарезанного зеленого лука.
  5. Перемешайте и нажмите "Отмена". Закройте крышку и закройте клапан сброса давления. Отрегулируйте, чтобы готовить под давлением на сильной скорости в течение 5 минут. Позвольте давлению расслабиться естественным путем в течение 5 минут, затем быстро расслабьтесь.Взбить рис вилкой. По желанию подавать с дополнительным зеленым луком.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Better Than Bouillon Base, гриб, 8 унций (2 упаковки)

  • Королевский белый рис басмати, 20 фунтов

  • Mealthy MultiPot Программируемая медленноварка 9-в-1

  • Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, йогуртница, выпечка для выпечки, яйцеварка, соте, пароварка, подогреватель и стерилизатор

Информация о питании
Выход 4 Размер порции 1
Сумма на порцию Калорий 160 Всего жиров 7 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 6 г Холестерин 0 мг Натрий 110 мг Углеводы 21 г Волокно 2 г Сахар 5 г Белки 4 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.Мы не являемся сертифицированным диетологом, и любую информацию о питании на TheBellyRulesTheMind.net следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной. Несмотря на то, что мы стараемся предоставить точную информацию о питании в меру наших возможностей, эти цифры все же следует рассматривать как приблизительные.

Следуйте за нами, чтобы узнать больше о вкусных рецептах!

Вы сделали рецепт? не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и рейтинг.Мы были бы В восторге, если бы вы сделали фото и отметили нас в Instagram @dbellyrulesdmind, Facebook @thebellyrulesthemind или Pinterest @Bellyrulesdmind

. Рецепт

с фото пошагово на сковороде.

Сегодня готовим изумительный плов с курицей на сковороде. В этом рецепте вкуснейшего плова с курицей получается рассыпчатый и очень ароматный благодаря пряным специям и чесноку. Выбирать специи для плова с курицей нужно очень внимательно, ведь именно они наполняют блюдо изумительным ароматом, придавая ему характерный пикантный вкус.

Для плова с курицей лучше всего использовать сладкий перец, куркуму, барбарис, зиру, гамбил и шафран. Итак, позвольте максимально подробно рассказать, как приготовить плов с курицей.

Состав:

  • 300 г длиннозерного риса
  • 500 г курицы
  • 800 мл воды
  • 1 морковь
  • 2 средних луковицы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2 ст. специи для плова
  • 100 мл растительного масла
  • соль по вкусу

Как приготовить плов с курицей на сковороде:

Куриное филе вымыть, обсушить салфетками.Очищаем мясо от филе и жира. Нарежьте его небольшими кусочками 2 на 2 сантиметра.


В сотейнике или сковороде с толстым дном разогреть растительное масло. Я использовала подсолнечник, оливковое масло или кукурузу. Когда масло хорошо нагреется, аккуратно выложите в него кусочки курицы. Так на мясе образуется аппетитная золотисто-коричневая корочка, а внутри оно остается сочным.

На среднем огне обжарим курицу до румяной корочки, как требует рецепт плова с курицей на сковороде.


А пока подготовьте овощи. Лук очистить и нарезать небольшим кубиком.


Морковь вымыть, очистить и нарезать полукольцами, соблюдая пошаговый рецепт плова с курицей.


Нарезанные овощи вылить в сковороду с жареным куриным мясом.


Перемешать, посыпать ингредиенты специями, чтобы плов с курицей получился рыхлым, ароматным.


Далее продолжаем тушить мясо с овощами под закрытой крышкой, чтобы морковь с луком стала мягкой.


Приготовление плова из курицы предполагает использование длиннозернистого риса басмати. Тогда блюдо получится рассыпчатым и не будет напоминать рисовую кашу. Тщательно промойте наш рис, часто меняя воду.

Следуя рецепту приготовления плова из курицы, вылить промытый рис в кастрюлю с куриным филе и овощами.


Соль по вкусу. На этом этапе я добавляю несколько очищенных зубчиков чеснока к куриному плову в кастрюле для аромата.

Залейте все ингредиенты горячей водой, перемешайте и накройте крышкой.


Доведите блюдо до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить, пока жидкость полностью не испарится.


Рис должен стать мягким и рассыпчатым, а мясо очень нежным и ароматным. Плов подадим горячим, украшенный зеленью.


Плов - очень популярное вкусное и сытное блюдо, основными ингредиентами которого являются мясо, рис и морковь.Традиционно плов готовят в казанах, но если его нет под рукой, и вам нужно приготовить плов, то его без проблем можно приготовить и на обычной сковороде. Плов можно приготовить из любого мяса - из свинины, баранины, говядины и курицы.

Рецепт 1. Плов обыкновенный со свининой на сковороде

Продуктов:

  • Свинина - 500 грамм
  • Рис длиннозерный пропаренный - 300 грамм
  • Морковь - 500 грамм
  • Лук репчатый - 200 грамм
  • Чеснок - полголовы
  • Масло растительное - 50 мл
  • Лавровый лист - 4 штуки
  • Черный перец горошком - 10 шт.
  • Куркума - пол чайной ложки
  • Барбарис - 1 столовая ложка
  • Кориандр молотый - пол чайной ложки
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Свинину вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.
  2. Очистить морковь, лук и чеснок.
  3. Морковь натереть на крупной терке, лук и чеснок мелко порезать.
  4. Рис промыть в проточной воде, затем залить теплой водой на несколько часов, чтобы он набух.
  5. Налейте в сковороду растительное масло, поставьте на огонь и выложите нарезанную свинину.
  6. Обжарить мясо до полуготовности, добавить лук и морковь и перемешать.
  7. Обжарить все вместе до готовности.
  8. Затем переложите на сковороду.
  9. Выложите рис в кастрюлю со свининой и залейте водой так, чтобы вода была на 4 сантиметра выше поверхности риса.
  10. Добавьте в рис соль, куркуму, кориандр, лавровый лист, черный перец, барбарис и чеснок.
  11. Все перемешиваем и ставим на огонь сковороду с пловом.
  12. Когда бульон закипит на огне, нужно убавить и варить плов при закрытой крышке 30 минут.
  13. Готовый плов нужно на час укутать теплым одеялом, чтобы он настоялся и вкуснее.

Рецепт 2. Плов с курицей на сковороде

Продуктов:

  • Куриное филе - 500 грамм
  • Рис длиннозерный пропаренный - 500 грамм
  • Морковь - 500 грамм
  • Лук репчатый - 300 грамм
  • Помидоры мелкие - 300 грамм
  • Чеснок - 2 головки
  • Куркума - пол чайной ложки
  • Барбарис - 1 столовая ложка
  • Кориандр молотый - 1 чайная ложка
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Масло растительное - 50 мл
  • Петрушка - 1 пучок
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Куриное филе хорошо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
  2. Очистить и промыть лук и морковь.
  3. Лук нужно нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
  4. Хорошо промыть чеснок и помидоры.
  5. Чеснок не чистим, а головку делим на дольки.
  6. Рис промываем и заливаем кипятком.
  7. Сковородку нужно поставить на огонь, выложить мясо и обжарить до румяной корочки.
  8. Затем положить лук и морковь и все вместе обжарить до готовности.
  9. После этого перекладываем на сковороду обжаренное мясо с овощами и выкладываем сверху пропаренный рис.
  10. Затем вливаем воду так, чтобы уровень воды был на 3 сантиметра выше риса.
  11. Приправляем плов барбарисом, куркумой, кориандром, черным перцем, солью и ставим на огонь.
  12. Выкладываем также целые помидоры, неочищенный промытый чеснок и готовим плов при закрытой крышке 35 минут.
  13. Петрушку нужно вымыть, обсушить и крупно нарезать.
  14. Когда плов будет готов, всыпать в плов петрушку и хорошо перемешать.

Горячий плов подать к столу.


На сковороде из длиннозерного риса, приготовленного на пару? Ответ на этот кулинарный вопрос вы найдете ниже. Также стоит отметить, что для создания восточного блюда не требуется много времени и труднодоступных ингредиентов.

Как приготовить плов на свиной сковороде

Необходимые продукты:

  • Рис длиннозерный на пару - 1,5 грани. стекло .;
  • мякоть свинина свежая - 250 г;
  • сладкие луковицы крупные - 2 шт.;
  • морковь крупная свежая - 2 шт .;
  • приправы для плова - ½ дес. л .;
  • масло растительное - 25 мл;
  • томатная паста - 2 дес. л .;
  • соль йодированная - 1 ложка;
  • перец душистый, молотый - несколько щепоток;
  • чеснок свежий - 3 средних головки.

Обработка мяса

Если вы задумываетесь о том, как приготовить плов на сковороде, сначала определитесь, из какого мяса вы хотите приготовить это ароматное восточное блюдо. Следует отметить, что при правильной термической обработке одинаково хорошо получается из говядины, телятины, курицы, баранины и так далее.Для такого ужина мы решили купить небольшой кусочек свинины. Его нужно хорошенько вымыть, а затем нарезать средними кубиками.

Переработка злаков

Плов со свининой на сковороде предпочтительно готовится из пропаренного длиннозерного риса. Ведь только так у вас получится рассыпчатое и очень вкусное блюдо. Таким образом, крупу нужно перебрать (при необходимости), а затем тщательно промыть через сито в теплой воде.

Переработка овощей

Чтобы понять, как приготовить плов на сковороде, обязательно нужно помнить, что рецепт предполагает использование не только мясного ингредиента и рисовой крупы, но и таких продуктов, как морковь и лук.Их необходимо вымыть, очистить, а затем нарезать тонкими четвертинками и полукольцами.

Термическая обработка

После того, как все основные ингредиенты приготовлены, их следует приступить к термообработке. Для этого нужно взять большую кастрюлю, положить туда все нарезанное мясо, посолить и поперчить, а также пару стаканов питьевой воды. После закипания снять с бульона пену, накрыть крышкой и варить полчаса. Рядом с мясом уложить полукольцами лук и четвертинки моркови.Через 12 минут добавить в сковороду томатную пасту, приправы для плова, пропаренный рис и неочищенные головки свежего чеснока. Затем ингредиенты нужно перемешать, добавить к ним еще немного воды и варить после закипания 10 минут.

Чтобы плов стал рассыпчатым, по истечении указанного времени его необходимо снять с огня (не открывая крышку), поместить в теплое место и аккуратно завернуть в одеяло. В таком положении вкусное восточное блюдо рекомендуется постоять около получаса.

Правильная подача

Теперь вы знаете, что на сковороде используется свинина и приготовленный на пару рис. Через 30 минут рекомендуется вынуть блюдо из-под крышек, открыть крышку, тщательно перемешать большой ложкой, а затем разложить по тарелкам и подать членам семьи вместе с пшеничным хлебом и овощным салатом.

Плов - очень популярное вкусное и сытное блюдо, основными ингредиентами которого являются мясо, рис и морковь. Традиционно плов готовят в казанах, но если его нет под рукой, и вам нужно приготовить плов, то его без проблем можно приготовить и на обычной сковороде.Плов можно приготовить из любого мяса - из свинины, баранины, говядины и курицы.

Обычный плов со свининой на сковороде

Необходимые продукты:

  • Свинина - 500 граммов
  • Рис длиннозерный на пару - 300 граммов
  • Морковь - 500 граммов
  • Лук - 200 граммов
  • Чеснок - полголовы
  • Масло растительное - 50 мл
  • Лавровый лист - 4 штуки
  • Черный перец - 10 штук
  • Куркума - пол чайной ложки
  • Барбарис - 1 столовая ложка
  • Кориандр молотый - пол чайной ложки
  • Соль по вкусу

Как приготовить «Плов обыкновенный со свининой на сковороде»

Свинину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.Очистите морковь, лук и чеснок. Морковь натереть на крупной терке, лук и чеснок мелко порезать. Рис нужно промыть в проточной воде, затем залить теплой водой на несколько часов, чтобы он набух.

Налейте в сковороду растительное масло, поставьте на огонь и выложите нарезанную свинину. Обжарить мясо до полуготовности, добавить лук и морковь и перемешать. Обжарить все вместе до готовности. Затем переложите на сковороду. Выложите рис в кастрюлю со свининой и залейте водой так, чтобы вода была на 4 сантиметра выше поверхности риса.Добавьте в рис соль, куркуму, кориандр, лавровый лист, черный перец, барбарис и чеснок. Все перемешиваем и ставим на огонь сковороду с пловом. Когда бульон закипит на огне, нужно убавить и варить плов при закрытой крышке 30 минут. Готовый плов нужно на час укутать теплым пледом, чтобы он настоялся и вкуснее.

Плов с курицей на сковороде

Необходимые продукты:

  • Куриное филе - 500 граммов
  • Длиннозерный пропаренный рис - 500 граммов
  • Морковь - 500 граммов
  • Лук - 300 граммов
  • Маленькие помидоры - 300 граммов
  • Чеснок - 2 головки
  • Куркума - пол чайной ложки
  • Барбарис - 1 столовая ложка
  • Кориандр молотый - 1 чайная ложка
  • Молотый черный перец - по вкусу
  • Растительное масло - 50 мл
  • Петрушка - 1 пучок
  • Соль по вкусу

Как приготовить «Плов с курицей на сковороде»

Куриное филе хорошо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.Очистите и промойте лук и морковь. Лук нужно нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Хорошо промыть чеснок и помидоры. Чеснок не чистим, а головку делим на зубчики. Промываем рис и заливаем кипятком. Сковороду нужно поставить на огонь, выложить мясо и обжарить до румяной корочки. Затем положить лук и морковь и все вместе обжарить до готовности. После этого на сковороду перекладываем обжаренное мясо с овощами и выкладываем сверху пропаренный рис. Затем вливаем воду так, чтобы уровень воды был на 3 сантиметра выше риса.Приправляем плов барбарисом, куркумой, кориандром, черным перцем, солью и ставим на огонь. Также выкладываем целые помидоры, неочищенный промытый чеснок и варим плов при закрытой крышке 35 минут. Петрушку нужно вымыть, обсушить и крупно нарезать. Когда плов будет готов, всыпать в плов петрушку и хорошо перемешать. Подавать к столу горячий плов.

У вас под рукой нет казана, но очень хочется приготовить плов?

Возможно, у вас получится сделать это в кастрюле.

В этом случае результат будет таким же, как у блюда, приготовленного в чугунном котле.

Плов на сковороде - основные принципы приготовления

Принцип приготовления плова на сковороде мало чем отличается от процесса приготовления этого блюда в казане. Разница лишь в том, что у сковороды более тонкие стенки, а значит, плов нужно помешивать гораздо чаще, чтобы блюдо не пригорело.

В сковороду наливают растительное масло и хорошо нагревают.Мясо промывают, очищают от лишнего и режут на порционные куски. Затем его просушивают салфетками и выкладывают в раскаленном масле.

Очищенный лук нарезать тонкими четвертинками. Очистите морковь острым ножом, а овощи нарежьте соломкой или измельчите для корейских салатов.

К мясу добавляют тертые овощи, обжаривают до золотистой корочки и все вместе, постоянно помешивая, пока морковь не станет мягкой. Приправить специями, перцем и солью.

Рисовая крупа тщательно промывается.Если есть время, замочите на пару часов в кипяченой воде. Рис переливается в кастрюлю к обжаренному мясу с овощами. Залить фильтрованной водой. В центр втыкают головку чеснока, снимая с нее верхнюю кожуру.

Рецепт 1. Плов на сковороде с говядиной

Состав

кг говядины;

40 мл масла растительного;

400 г рисовой крупы;

щепотка барбариса;

морковь;

Лампочка

;

шесть зубчиков чеснока;

приправы.

Способ приготовления

1. Моя говяжья вырезка под краном обмакнута в салфетки. Режем пленки и прожилки. Мясо нарезать кусочками среднего размера. Отправьте куски говядины жарить на сковороде с разогретым маслом.

2. Очистить лук и нарезать тонкими четвертинками. Добавьте его к мясу, как только оно потечет и начнет жариться. Поперчить, посолить и перемешать. Очищаем пару зубчиков чеснока и пропускаем через чеснокодавилку прямо в мясо с луком.

3.Очистить морковь и нарезать ее на короткие бруски или три на терке для корейских салатов. Выкладываем морковь на сковороду, перемешиваем и обжариваем минут пять.

4. Затем переложите мясо и овощи в сковороду. Рис тщательно промываем и выкладываем поверх мяса. Залейте содержимое кастрюли питьевой водой так, чтобы ее уровень был на два пальца выше крупы.

5. Как только жидкость немного впитается, положить в рис головку чеснока и барбариса.

Рецепт 2.Плов на сковороде с куриным мясом

Состав

700 г курицы;

100 мл масла растительного;

500 г длиннозерного риса;

перец черный молотый;

луковица крупная;

20 г приправы для плова;

чеснок - небольшая головка.

Способ приготовления

1. Очищенную морковь хорошо вымыть и нарезать соломкой или брусками. Лук очистить и нарезать четвертью колец.

2. Курицу вымыть, замочить в салфетках и нарезать кусочками среднего размера.

3. Налейте в сковороду растительное масло и поставьте на максимальный огонь. Положить морковь в масло и обжарить до золотистой корочки. Добавить лук и постоянно обжаривать, помешивая, пока он не станет прозрачным.

4. Положите курицу на сковороду и готовьте, пока куски мяса не подрумянятся. Приправить все приправами, солью и перцем. Перемешать.

5. Рис тщательно промойте за пару часов до начала приготовления и замочите в питьевой воде.Затем слейте воду и переложите рис в кастрюлю. Залить содержимое водой и воткнуть в рис зубчики чеснока. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить, пока рис не впитает всю воду. Перед тем как подавать плов к столу, перемешайте его.

Рецепт 3. Плов на сковороде с томатной пастой

Состав

полтора стакана фильтрованной воды;

щепотка соли;

головка лука;

2 г приправы для мяса;

морковь;

40 мл масла подсолнечного рафинированного;

рис круглозерный - стакан;

250 г мякоти говядины;

30 г томатной пасты.

Способ приготовления

1. Говядину вымыть и обсушить небольшими кусочками. Налейте в сковороду немного масла и обжарьте в нем говядину до золотистого цвета.

2. Морковь крупно очистить. Лук нашинковать полукольцами. Выложите овощи на сковороду и обжарьте, постоянно помешивая, пока морковь не станет мягче.

3. Налейте в кастрюлю кипяченую воду. Рисовую крупу промыть несколько раз под краном и выложить на мясо с овощами. Посолить, добавить приправы и перемешать.

4. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте плов, пока рис не впитает всю жидкость. Перемешайте плов и подавайте, выложив на сервировочную тарелку.

Рецепт 4. Плов на сковороде с фаршем

Состав

400 г фарша из баранины;

250 г рисовой крупы;

чеснок - головка;

200 г моркови;

масло растительное;

150 г лука репчатого;

5 г специй для плова.

Способ приготовления

1. Очищенный лук промыть и нарезать. Морковь очистить и нарезать.

2. Налейте в кастрюлю растительное масло и нагрейте до образования легкой дымки. Выложить в него овощи и жарить, посолить, минут пять.

3. Приправить фарш солью и солью. Возьмите немного фарша и сформируйте из него небольшие шарики. Переложите их к овощам, аккуратно перемешайте и тушите все вместе еще пять минут.

4. Рисовую крупу промыть несколько раз и выложить на тефтели с овощами.Приправить специями для плова. Разровняйте поверхность риса и положите в центр неочищенную головку чеснока. Осторожно залейте все водой, чтобы она была на полтора сантиметра выше уровня риса. Довести до кипения и крутить на огне. Готовить под крышкой около 25 минут.

5. Перед подачей плов аккуратно перемешать и подавать с овощным салатом или солеными огурцами.

Рецепт 5. Плов на сковороде со свининой

Состав

100 мл масла растительного;

600 г мякоти свинины;

2 щепотки черного перца;

500 г длиннозерного риса;

соль - 5 г;

крупная морковь;

специи для плова - 20 г;

луковица крупная;

7 зубчиков чеснока.

Способ приготовления

1. Чистим и промываем овощи. Лук нашинковать тонкими четвертинками. Морковь нарезать короткими брусками. Свиное филе вымыть и обсушить салфетками. Готовьте мясо небольшими кусочками.

2. Налейте масло в кастрюлю и хорошенько прогрейте. Кладем в него мясо и обжариваем до румяной корочки. Затем добавляем к нему подготовленные овощи и, постоянно помешивая лопаткой, обжариваем овощи и мясо со всех сторон до готовности.

3. Теперь добавьте специи и перемешайте.Несколько раз промываем рис и кладем на обжаренные овощи с мясом. Выровняйте поверхность лопаткой и положите в крупу головку чеснока. Залейте содержимое кастрюли питьевой водой, убавьте огонь до минимума и готовьте, накрыв крышкой, пока рис не впитает всю жидкость. Подготовленный плов перемешиваем и выкладываем горкой на блюдо, снимая головку чеснока.

Рецепт 6. Плов на сковороде с айвой

Состав

одна яйва;

30 г сахара;

10 г зиры молотой;

60 г топленого масла;

три луковицы;

5 г куркумы;

250 г риса басмати;

литра фильтрованной воды;

щепотка морской соли.

Способ приготовления

1. Рисовую крупу промываем в нескольких водах. Залейте теплой слегка подсоленной водой и оставьте на полчаса.

2. Очистить лук и нарезать его перьями. Обжарить на сковороде в топленом масле.

3. Слейте воду с риса, переложите его в кастрюлю и залейте чистой водой. Ставим вариться на медленный огонь. Варить четверть часа.

4. Айву мою, снять с нее кожуру, мякоть нарезать тонкими брусками.Обжарить его на отдельной сковороде в топленом масле. Приправить айву молотой зирой и сахаром. Аккуратно перемешайте, чтобы кусочки айвы не сломались. Сок, который выделяет фрукт, должен испариться. Ломтики айвы станут мягкими, а карамелизированный сахар закрепит на них зиру.

5. Отварной рис снова откинуть на дуршлаг. Дайте воде стечь. При необходимости промойте под проточной горячей водой.

6. На дно сковороды выкладываем часть обжаренного лука. Затем кладем слой риса. Выложить на него лук и айву.Таким образом выкладываем все изделия слоями до конца. Слить масло из кастрюль и накрыть сковороду крышкой. Отправляем плов в духовку, нагретую до 180 С, и варим час, снижая температуру каждые 15 минут на 15 С. При 120 С варим полчаса. Готовый плов достаем из духовки, перемешиваем и подаем.

Рецепт 7. Плов вегетарианский на сковороде

Состав

500 г длиннозерного риса;

100 мл масла растительного;

морковь;

5 г шафрана;

200 г смеси сухофруктов.

Способ приготовления

1. Сухофрукты моют под краном. Залить их теплой кипяченой водой и оставить на сорок минут. Затем воду сливаем, а пропаренные сухофрукты сушим на салфетке. Сушеные абрикосы и чернослив нарезаем широкими полосками. Морковь нарезать соломкой.

2. В кастрюле разогрейте масло и положите в него морковь. Жарить минут пять и всыпать сухофрукты. Продолжаем жарить, постоянно перемешивая, столько же времени.

3.Приправить специями и равномерно распределить рис, хорошо промыть. Залить кипяченой водой, накрыть крышкой и варить, покручивая на огне, около получаса.

4. По истечении этого времени проверяем наличие риса. Укутайте сковороду одеялом и оставьте плов еще на полчаса. Перед подачей плов тщательно перемешать и разложить горкой на широком блюде.

Рецепт 8. Плов на сковороде из кролика

Состав

500 г крольчатины;

30 мл уксуса;

400 г риса;

литра воды;

2 головки лука;

1 морковь;

50 мл масла растительного;

2 помидора;

6 зубчиков чеснока.

Способ приготовления

1. Нарежьте филейную часть кролика кубиками. Мясо помыть и выложить в миску. В литре воды развести уксус и залить этой смесью мясо кролика. Замочите мясо на час. Затем процедить и обсушить мясо.

2. Переложить мясо кролика на сковороду с разогретым маслом и обжарить, периодически помешивая, до золотистого цвета. Залейте все литром воды и продолжайте варить еще четверть часа.

3. На отдельной сковороде обжарить мелко нарезанный лук и морковь, нарезанные брусочками.Помидоры нарезать кубиками и добавить к обжаренным овощам, влить немного воды и варить четверть часа.

4. Добавьте в форму для мяса тщательно промытый рис. Сверху выложить обжаренные овощи. Сделайте в рисе несколько углублений и положите в них очищенные дольки чеснока. Накройте сковороду и тушите плов 35 минут.

    Вкус плова зависит от сорта риса. Самое вкусное блюдо получается из длиннозерного, таджикского или итальянского риса.

    Чтобы морковь не превратилась в кашу, нарежьте ее соломкой и не натирайте на терке.

    Не перемешивать плов во время приготовления. Блюдо перемешивают непосредственно перед подачей на стол.

    Готовый плов завернуть в одеяло и оставить на час. Так блюдо получится намного вкуснее.

Мексиканский рис - однажды от шеф-повара

Этот мексиканский рис, наполненный чесноком, луком и специями, по вкусу ничем не отличается от риса из вашего любимого мексиканского ресторана.

Моя семья любит мексиканскую кухню, поэтому этот простой мексиканский рис регулярно появляется на нашем обеденном столе.Он не совсем аутентичный - настоящий мексиканский рис сложнее и требует много времени, но мои дети утверждают, что он на вкус такой же, как рис, который подают в их любимом мексиканском ресторане. Для меня этого достаточно! Я обычно подаю его с куриными энчиладами с соусом томатилло, перуанской курицей или курицей с чили.

Что вам понадобится для приготовления мексиканского риса

Как приготовить мексиканский рис

Начните с мелкого нарезания лука и перца халапеньо. Чтобы рис оставался мягким, отрежьте мякоть перца халапеньо от семян, ребер и стебля, оставив самую острую часть перца позади.Если вы думаете, что вам нужно больше тепла, я рекомендую придержать семена и добавить их в конце по вкусу.

При обращении с перцем халапеньо не закрывайте глаза руками и сразу же мойте руки, чтобы соки не раздражали вашу кожу.

Обжарьте измельченный перец халапеньо и нарезанный лук в оливковом масле до мягкости, около 5 минут.

Добавьте рис, томатную пасту и чеснок и готовьте, часто помешивая, пока рис не будет равномерно покрыт маслом, 2–3 минуты.

Добавьте бульон с приправой и доведите до кипения.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите около 20 минут, пока рис не станет мягким, затем добавьте горох, кинзу и свежий сок лайма.

Подавать с дольками лайма. Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Мексиканский рис

Этот мексиканский рис, наполненный чесноком, луком и специями, по вкусу ничем не отличается от риса из вашего любимого мексиканского ресторана.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 мелко нарезанный желтый лук
  • 1 крупный перец халапеньо, очищенный от стеблей, очищенный от семян и измельченный
  • 2 больших зубчика чеснока, измельченный
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1-1 / 2 стакана белого длиннозернистого риса, например, Uncle Ben's Original
  • 3-1 / 3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия (см. Примечание *)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1/2 чайная ложка порошка чили
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • 1/2 стакана замороженного размороженного горошка
  • 1/4 стакана мелко нарезанной кинзы
  • 2 чайные ложки свежего сока лайма

Инструкции

  1. Нагрейте оливковое масло в большом кастрюлю на среднем или медленном огне.Добавьте лук и халапеньо и готовьте, часто помешивая, примерно 5 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
  2. Увеличьте огонь до среднего и добавьте томатную пасту, чеснок и рис; готовьте, часто помешивая, около 3 минут.
  3. Добавьте куриный бульон, соль, перец, порошок чили и тмин; включите огонь и доведите до кипения.
  4. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю и тушите, пока вся жидкость не впитается, около 20 минут.
  5. Добавьте горох, кинзу и сок лайма и взбейте рис вилкой, чтобы перемешать.Оставьте рис на несколько секунд, чтобы он «подсох» и потерял влажную, только что пропаренную текстуру. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте заправку солью, перцем и лаймом.
  6. Примечание: Для некоторых марок риса требуется немного меньше или немного больше жидкости; проверьте упаковку для получения конкретных инструкций.
  7. Инструкции по использованию в морозильной камере: Этот рис можно замораживать в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. (Можно положить его плоским слоем в герметичные пластиковые пакеты, так как он займет меньше места в морозильной камере.) Нет необходимости оттаивать перед повторным нагревом; выньте его из морозильной камеры и разогрейте в микроволновой печи с 1-2 ст. воды.

Информация о питании

На основе

  • Калорий: 253
  • Жиры: 6 г
  • Насыщенные жиры: 1 г
  • Углеводы: 43 г 9008 20007
  • Клетчатка: 2 г
  • Белок: 7 г
  • Натрий: 491 мг
  • Холестерин: 0 мг

Этот веб-сайт создан только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Другие рецепты:

Пулао масала рецепт

(sabut dhania) или 16 граммов семян кориандра (choti elaichi), или 3 грамма зеленых кардамонов, или 3 грамма сухого красного перца чили (sookhi lal mirch), (dalchini) - каждый примерно 3 дюйма, 2 грамма (sabut kali mirch) или 3 грамма черного перца.Это потрясающе… Этот рецепт дает небольшую порцию порошка пулао масала - около 75 граммов. однако его также можно использовать в других рецептах, таких как рецепт панджаби-кадхи, где безан и йогурт смешиваются с образованием густого сливочного карри. Этот рецепт дает небольшую порцию порошка пулао масала - около 75 граммов. પુલાવ મસાલો રેસીપી - ગુજરાતી માં વાંચો (рецепты пулао масала на гуджарати) Показать только названия рецептов, содержащие: Рецепт № 10029 21 авг. 11. Те, которые вы достаете на улице, сушатся, поэтому они имеют более темный оттенок. рецепты завтраков.Чтобы узнать, как найти разницу, вы можете прочитать этот пост. Рецепт овощного пулао - приготовьте лучший индийский смешанный овощной рис… возможно, это один из самых популярных рецептов карри как среди вегетарианцев, так и среди любителей. Если на специях есть плесень, насекомые или черви, откажитесь от специй и не используйте их. Комал, если не планируете держать на солнце, то обжарьте специи отдельно на сковороде до ароматности. Разницу между бирьяни и пулао можно почувствовать по аромату и вкусу.в основном это такие рецепты, как вермишель пулао, шахи пулао, рис пудина, пулао из кокосового молока, рис бринджи, рисовая ванна, алоо матар пулао, навратан пулао, чана пулао, раджма пулао. Нет отзывов. Ночью я держал тарелку внутри, закрыв ее неплотной крышкой. Если вы сделали рецепт и он вам понравился, поделитесь ссылкой на рецепт на facebook, twitter и pinterest. наконец, я прошу вас проверить мою другую подробную коллекцию рецептов пулао с этим постом рецепта масала пулао. Порошок бирьяни масала - один из них.Когда лук станет полупрозрачным, добавьте смесь овощей и порошок пулао масала. Теперь добавьте все специи в емкость для сухой кофемолки. Просто добавьте этот пулао масала, и все готово. Держать на солнце от 2 до 3 дней. Этот ароматный рецепт тава пулао был взят от санджив капур, сэр. Легко приготовить. рецепты пулао. YouTube Hebbars Kitchen - 22 июня 2020 г. обычно используется для различных рецептов закусок, в которых жидкое тесто используется для покрытия во фритюре закусок. 7. 0. Всыпать в него оставшееся количество риса.спасибо уша. для меньшего аромата можно даже добавить 1/2 чайной ложки. На рисунке ниже показаны специи после того, как они были высушены на солнце в течение 4 дней. Высушите на солнце или запеките специи на сковороде или в духовке. Масалу также можно добавлять в карри, овощные блюда, супы или тушеные блюда в конце приготовления или посыпать поверхность непосредственно перед подачей на стол. Теперь порошок панджаби яхни пулао масала готов к использованию в рецепте; Вы можете хранить в герметичной банке / бутылке в течение месяца. Приготовленного панджабского яхни пулао масала хватит на 2-3 кг пулао; Примечание. Всегда храните приправы любого типа в прохладном месте. * Запрещается копировать, переписывать или публиковать без разрешения. Спасибо! Легкий и простой рецепт индийского плова из длиннозерного риса с ароматными специями.Если вы предпочитаете самодельный порошок масала, вы также можете проверить: Если вы приготовили этот рецепт, не забудьте оценить его в карточке рецептов ниже. Затем проверьте, нет ли на них камней, соломы или шелухи. Затем добавьте крупно измельченный порошок мускатного ореха. Бессан или рецепты на основе муки из нута очень распространены в Индии. рецепт дал тадки | желтый дал тадка | ресторанный стиль dal fry tadka с пошаговым фото и видео рецептом. В дополнение к ним я также хотел бы упомянуть другие мои связанные категории рецептов, например, Скачать на 1 чашку, вы можете легко добавить до 1 к 1.5 чайных ложек. Днем я держала специи подальше. Держать на солнце от 2 до 3 дней. Налейте в кастрюлю 3 стакана воды. Плотно накрыть и хранить в сухом прохладном месте. При желании можно добавить целые специи. Теперь добавьте все специи в емкость для сухой кофемолки. Тогда подпишитесь на нас на YouTube, чтобы получать последние обновления видео с рецептами. Поделиться Поделиться в Facebook Твитнуть в Twitter Плюс в Google+ Veg; Легко; Званый ужин; ВВЕРХ; Кипячение; Sauteeing; Главное блюдо; Здоровый; Порция ингредиентов: 6. Мадхура Бачал.После высыхания на солнце на специях не остается и следа влаги, и они также становятся слегка хрустящими. 8. Кухня Северной Индии или панджаби известна своим богатым сливочным соусом карри. Чтобы приготовить это пулао в Instant Pot, нажмите SAUTE. Кроме того, добавьте овощи по своему выбору, чтобы приготовить питательный пулао. Перед тем как приступить к измельчению всех специй, возьмите мускатный орех в ступке-пестике и крупно измельчите. Держись в стороне. https://www.archanaskitchen.com/masala-couscous-pulao-recipe Однако, если он недоступен, вы можете добавить вместо него 1/4 чайной ложки порошка гарам масала, но конечный вкус будет похож на овощной масала пулао (не как тава пулао).Затем добавьте крупно измельченный порошок мускатного ореха. Если на специях есть плесень, насекомые или черви, откажитесь от специй и не используйте их. Выложите специи целиком в тарелку или поднос. Если хотите, можете взять порошок бирьяни и измельчить крошечные кусочки, оставшиеся на сеиве. по этому рецепту получается около 75 граммов порошка бириани масала. Привет, я Дассана. Разломать корицу и добавить. Дайте порошку бириани масала остыть. 06 января 2015 г., автор: Чаранья. Понравился рецепт? Прикрепите сейчас, чтобы запомнить позже.Добавьте воды и доведите до… существует множество рецептов, приготовленных из бесчисленного множества видов чечевицы, которая предназначена для разных целей и для разных случаев. Capsicum Biryani от gayathri1976. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет коричневым. хорошо обжарить, пока лук немного не изменит цвет. Во время сушки на солнце накройте просеянной крышкой или муслиновой или неплотно тканой хлопчатобумажной салфеткой, чтобы пыль не попадала на специи. Кроме того, для вариации вы можете использовать бирьяни масала вместо гарам масала. Hebbar's Kitchen - это все о индийских овощных рецептах.Узнайте, как приготовить лучший рецепт Матар Пулао, от шеф-повара в телешоу Масала. Вы также можете хранить порошок бириани пулав масала в холодильнике или морозильной камере. Плотно накройте и дайте рису вариться на слабом огне, пока вода не впитается и рис хорошо не приготовится. обжарить на медленном огне, пока специи не станут ароматными. Выбросьте камни или шелуху. 5. Бенгальский рецепт Холуд Мишти Пулао (Рецепт риса с орехами со вкусом шафрана) - это бенгальский ароматный рис, смешанный с поджаренными орехами, такими как орехи кешью, миндаль, фисташки и изюм, и приправленный шафраном.. Каждое блюдо в бенгальской кухне должно быть основным блюдом, которое должно подаваться вместе с гарниром или невегетарианской подливой. Это… Вы также можете хранить порошок бириани масала в холодильнике или морозильной камере. Один из таких простых и легких рецептов на основе чечевицы - это рецепт дал тадка на основе тоор дал или арахар дал, известный своим ароматом от подделки. в основном добавляют некоторые основные овощи, такие как картофель, горох, лук и помидоры, чтобы сделать его ярким. Один из таких популярных рецептов подливки для панир - панир тикка масала, известный своим пряным и сливочным вкусом.Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне, пока вся смесь не закипит на среднем огне. Отсюда и спросил. Можете ли вы сказать мне количество, если я буду использовать порошок мускатного ореха вместо цельного мускатного ореха? эти подливы можно смешивать и сочетать со многими различными ингредиентами, что, в свою очередь, дает карри с уникальным вкусом. Я делаю это каждый раз, когда у меня остается рис. это может быть простой рис дал, лимонный рис или сложный, богатый специями рецепт бирияни. Мы также можем использовать кокосовое молоко, чтобы приготовить пулао дополнительно ... При приготовлении пулао вам не нужны цельные специи.По этому рецепту получается около 75 граммов порошка бириани масала. Гугл игры. В частности, рецепты панира и карри панир привлекают большое внимание, особенно вегетарианцев. Попробуйте все рецепты сирин анвара, от рецептов дези до китайских рецептов. 1. https://yummyindiankitchen.com/mutton-pulao-recipe-mutton-pulav 10. Возьмите сушеный рис, овощи (морковь, фасоль, зеленый горошек и соль в кастрюле. Будучи южноиндийцем, я всегда был большим поклонником рецептов на основе риса.Добавляйте в соответствии с вместимостью банки.рецепт шахи пулао | шахи вег пулао | хидерабади рецепт овощного пулава. Возьмите сковороду и обжарьте орехи кешью в 2 ч.л. топленого / масла. рецепт масала пулао | острый масала овощной пулав | масала овощной пулао, легкий рецепт масала пулао | острый масала овощной пулав | masala veg pulao. обжаривать, пока специи не станут ароматными. Все рецепты ширин анвар доступны только на Masla tv. Жаркое: Затем добавьте имбирь, чеснок, зеленый перец чили и… Очень красиво и вкусно. Мне нравятся ваши рецепты, каждый из них, который я пробовал, просто идеален! Выложите специи целиком в тарелку или поднос.Hebbars Kitchen - 23 марта 2020 г. Добавьте 1,25 стакана воды на стакан риса. Если вы не получаете солнечного света, обжарьте специи одну за другой на маленькой сковороде, пока они не станут ароматными. рецепты завтраков. Я готовлю на протяжении десятилетий и обладаю профессиональным опытом в области кулинарии и выпечки, поэтому я помогу вам упростить ваше кулинарное путешествие с помощью моих проверенных и проверенных рецептов, демонстрируемых с пошаговыми фотографиями и множеством советов и предложений. 0. Вы также можете готовить под давлением в течение 2 минут на среднем огне.МЕТОД. Рецепты пулао или ароматизированного риса - один из самых популярных блюд среди индейцев. В вашей части света, если есть солнечный свет, сушите пряности на солнце в течение 2–3 дней. Аккуратно выложите ополоснутые яйца и отварите на среднем огне. Facebook Вы можете добавить целые специи, если хотите, при приготовлении соуса бирьяни. Также можно использовать кофемолку. Пожалуйста, не копируйте. это делает трапезу наиболее приятной, поскольку оба блюда дополняют друг друга, образуя сбалансированное блюдо. рецепт риса пудина | мятный рис | pudina pulao | … Дайте порошку остыть.Добавьте немного соли и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным. Этот рецепт масалы служит двойной цели, так как вы можете добавлять его как в рецепты бирьяни, так и в рецепты пулао. Кроме того, вы можете подавать его с далами или карри. Это небольшая партия, поэтому вы можете измельчить сразу все специи в миксере-мясорубке. Во-первых, я настоятельно рекомендую использовать для этого рецепта рис басмати или любой длиннозерный рис. Рецепт афганского пулао масала, который можно использовать с различными рецептами рисового пулао, такими как Кабули Пулао, Узбаки Пулао и т. Д.рецепт масала пулао | острый масала овощной пулав | masala veg pulao. Вы можете разложить его по тарелке или дать остыть в самой банке кофемолки. Лучше делать ароматные масала, например, бирьяни масала, небольшими порциями. закуски или рецепты чаата являются неотъемлемой частью многих индийцев и занимают большую часть вечерних закусок. То, что я видел, всегда было темными оттенками. обжаривать в течение минуты или пока овощи хорошо не покроются масала. Мадхура Бачал - пионер махараштрийской кухни в цифровом мире.Отварить 100 г риса басмати и отложить в сторону. Перед тем как приступить к измельчению всех специй, возьмите мускатный орех в ступке-пестике и крупно измельчите. Если да, то откажитесь от этих специй. Лебеда пулао - это полезное и питательное блюдо, приготовленное из киноа, овощной смеси, специй и зелени. Это небольшая партия, поэтому вы можете измельчить сразу все специи в миксере-мясорубке. Pathar Phool - 2 маленьких номера. Добро пожаловать в овощные рецепты Дассаны. Убедитесь, что на них нет скрытой плесени, грибков или червей. Все наши материалы и фотографии защищены авторским правом.Перец - 6-8 шт. Посыпанный измельченными орехами и… он бывает в бесчисленных вариациях с разными ингредиентами. Пулао из киноа с плитой и растворимым горшком. Я делюсь вегетарианскими рецептами из Индии и всего мира. Одна из таких уникальных и популярных закусок, также известная как bajji, - это рецепт томатов алоо bajji, известный своим сочным и острым вкусом и ароматом. ИНГРЕДИЕНТЫ. Нарезанный лук - 1 чашка, которую я добавляю во все пулао, которые я готовлю. Кухня панджаби полностью наполнена сливочными карри с богатым соусом, которые в основном предлагаются на обед и ужин.9. Пулао из гороха в рецепте быстрого приготовления? Можно ли отказаться от булавы или вкус будет значительно меньше? Измельчите до однородного порошка. К половине отварного риса добавьте 1 чайную ложку Cookme Pulao Mix Masala и перемешивайте 30 секунд. Сначала возьмите каждую специю в тарелку или миску и проверьте, нет ли камней, шелухи, скрытой плесени или насекомых. Кроме того, я хотел бы добавить еще несколько советов, предложений и вариаций к рецепту масала пулав. охладите их и измельчите. рецепт томатного баджи | фаршированные помидоры бонда | фаршированная томатная бонда алоо с пошаговым фото и видео рецептом.Масала Пулао - рецепт острого риса в одной кастрюле. При использовании корицы используйте настоящую корицу (цейлонскую корицу), а не кассию. Привет, спасибо за чудесную масалу. в основном это одно из обязательных блюд на нашем обеденном столе. Это очень светлый цвет. При приготовлении рецепта бирьяни я просто добавляю одну тедж патту и эту масалу в соус. https://www.archanaskitchen.com/yakhni-pulao-with-chicken-recipe Добавьте топленое масло и, когда топленое масло станет горячим, добавьте семена тмина и целые специи и обжарьте их в течение нескольких секунд.Одним из таких чрезвычайно популярных вариантов панира является простой и богатый рецепт панир-масала с маслом или панир-махани. Затем переложите порошок в чистую стеклянную банку. Один из таких уникальных рецептов, наполненных пряностями, - это рецепт кадай панир или карахи панир. Добавьте высушенный рис, горох, соль и лимонный сок. Гвоздика - 4-5 шт. Рецепт находится на коробке, готовое блюдо рассчитано на 6-8 человек. 6. Маленькие кардамоны10 Корица3 палочки Мускатный орех 1/2 чайной ложки Булава 1/2 чайной ложки Семена фенхеля2 столовые ложки Кукуруза черного перца2 столовые ложки Семена черного тмина2 столовые ложки.наконец, насладитесь масала пулао с бунди райта. Быстрое решение проблемы… Плотно накройте и храните в прохладном сухом месте. Хана Масала | Пенджабский чоле масала (плита и быстрорастворимый горшок), простой рецепт доса и жидкое тесто доса (сада доса). кадхи пакора рецепт | рецепт панджаби кадхи | рецепт кадхи пакода с пошаговым фото и видео рецептом. Теперь добавьте 1 ст. Л. Мелко нарезанного лука. Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest или Twitter, чтобы получить больше вегетарианских идей. можно легко пропустить.Рецепт кашмирского пулао | Как сделать пулао (пулав) | Рецепты пулао Пулао масала обычно добавляют в рисовые продукты, такие как пулао из гороха, бирьяни или смешанные овощные пулао. … Вини, эта теджпатта свежая, сорванная в нашем саду, поэтому она светло-зеленого цвета. Добавьте в соответствии с емкостью банки. Добро пожаловать. capsicum pulao eera рис без глютена рецепт Помидоры Pulao marathi рецепты Овощной пулао масала рис матар пулао баранина пулао горох пулао овощи пулао Овощной пулао овощной пулав белый овощной пулав.Чтобы приготовить Кабули Пулао, возьмите сковороду и положите баранину, 3 стакана воды, половину лука, соль, зубчики чеснока, половину гарам масала. Я приготовил этот порошок бириани масала в конце лета, и в то время не было дождей. Наконец, моя любимая комбинация - это бунди райта, но вы можете подавать ее с выбором раиты, например, луком, помидорами и тмином. Ниже приведена инфографика о специях, необходимых для приготовления этого бириани масала. обычно он готовится из ингредиентов высшего качества, таких как шоколад и желатин, которые придают ему форму и кремовую текстуру.Pinterest Как блоггер, если вы хотите адаптировать этот рецепт или сделать видео на YouTube, напишите рецепт своими словами и дайте обратную ссылку на рецепт по этому URL-адресу. во-первых, в большом кадаи нагрейте 2 столовые ложки топленого масла и обжарьте 1 дюйм корицы, 3 стручка кардамона, 4 гвоздики, 1… БЕНГАЛИЙСКИЙ МИШТИ ПУЛАО / БАСАНТИ ПУЛАО Бенгальский рецепт басанти пулао. надеюсь, эта информация вам поможет. Следуйте всем советам шеф-повара, чтобы приготовить идеальное блюдо. Днем я держала специи подальше.привет анурадха, не обязательно добавлять звездчатый анис в бириани масала. Один из наших бестселлеров! Измельчите до однородного порошка. сначала в большом кадае нагрейте 2 столовые ложки топленого масла и обжарьте 1 дюйм корицы, 3 стручка кардамона, 4 гвоздики, 1 лавровый лист, ½ чайной ложки фенхеля и 1 чайную ложку тмина. Однако наденьте его, моему мужу это нравится по-старому. накройте крышкой и тушите 20 минут или пока рис полностью не приготовится. Выключите пламя и дайте ему остыть в течение 2 минут. Хорошо сочетается с раитой, паппадом и маринованными огурцами. добавьте 1 стакан риса басмати, 2 столовые ложки кориандра и осторожно обжарьте в течение минуты.Это другая форма тедж патта? уже устал …………………… спасибо. Перемешайте и добавьте соль по мере необходимости. рецепт масала с маслом панир | панир махани | рецепт сливочного панира с пошаговым фото и видео рецептом. Как хранить. 4. Спасибо. 2. булава действительно дает хороший аромат. Сирин Анвар - один из самых известных кулинаров Пакистана, родилась 15 мая 1954 года в Карачи. Из этого масала-матар пулао можно приготовить отличный рецепт ланч-бокса или даже идеальный комфортный обед на выходные, когда у вас есть хорошее карри, будь то овощное или не вегетарианское, тогда это простое пулао станет лучшим сочетанием.3. после охлаждения измельчить их. Кардамон - 3-4 шт. панир тикка масала рецепт | соус панир тикка | панир тикка сабджи с пошаговым фото и видео рецептом. Работает как отличный предмет для ланч-бокса. но этот рецепт уникален и готовится из остатков печенья parle-g с начинкой из сливочного и гладкого заварного крема и шоколадного ганаша. Просто любопытно узнать. Способ применения: Пулао от 3 до 4… После высыхания на солнце на специях не остается и следа влаги, и они также становятся слегка хрустящими. 0.рецепт масала пулао | острый масала овощной пулав | масала вег пулао с пошаговым фото и видео рецептом. 3. Мне лично нравится ароматный рис, такой как пулао, жареный рис, по сравнению с простым рисом дал или рисом самбар. Привет .. разве это не нужно звездчатого аниса? Поэтому я высушил на солнце все специи. Рецепт масала пулао: कम वक्त में तैयार करें मसाला पुलाव, जानिए मसाला पुलाव बनाने की पूरी रेसिपी: सभी लोग रोजाना ही है। मगर Лучше делать ароматные масала, такие как бириани масала, небольшими партиями.Инструкции. Рецепт масала бирьяни с пошаговыми фото - ароматная масала для бирьяни и пулао. Во-первых, не забудьте использовать рис басмати для лучшего вкуса. Обжарить лук в масле / топленом масле до светло-коричневого цвета и вынуть половину. Рецепт Пулао Масала от Гульзара Хуссейна. кроме того, он также ценится из-за обильного поступления белка, который делает его полноценным блюдом, когда его подают с рисом, который является источником углеводов. затем добавить 1 помидор и обжарить, пока помидоры не станут мягкими и кашицеобразными.его обычно подают в виде еды в горшочке, со всеми специями и овощами, которые добавляются вместе, чтобы получилось полноценное блюдо. Пулао на 3-4 порции - 1 чайная ложка порошка бирьяни масала. Комбинация жареного риса и маньчжурского соуса - популярный выбор многих любителей уличной еды. Бирьяни на 4-5 порций - 2 чайные ложки порошка бириани масала. Ширин Анвар - действительно выдающаяся личность в кулинарии Пакистана. Узнавайте интересные рецепты и делитесь с нами своими отзывами. Привет, тедж патта, который вы использовали здесь, выглядит совсем по-другому.есть много способов сделать популярный раджма масала. обязательно замочите рис басмати на 20 минут. Я планирую сделать это дома. маньчжурский жареный рис | овощной рецепт маньчжурского риса | жареный рис с маньчжурскими шариками с пошаговым фото и видео рецептом. Twitter Hebbars Kitchen - 7 июля 2020 г. Ночью я держал тарелку внутри, закрыв ее незакрепленной крышкой. Замочите кубики панир в горячей воде на 10 минут. В сковороду добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и 2 надрезанных зеленых перца чили. Комбинация риса для повседневного ланча патта вы сделали ссылку рецепта на Facebook, Twitter и.. Рецепт масалы с богатым панирским маслом | панир махани | шаг рецепта сливочного панира. Предложения и вариации цели рецепта масала пула и для разных случаев в случаях, любит ... Выбор сделать по рецепту пулао масала или в некоторых случаях, он любит рис со специями, 2 столовые ложки кориандра и нежно! Подается отдельно, без каких-либо сторон, порошок мускатного ореха вместо цельного мускатного ореха! Пулао на основе риса, но его можно почувствовать по аромату и вкусу пряного риса, наполненного бирияни. Добавьте целые специи, если вам не нужны целые специи, и их тоже станет немного.. Смесь овощей, пулао масала, можно почувствовать по аромату и вкусу порошка бирьяни ... разве для этого не требуется звездчатый анис, сэр .. Легко приготовить лучший рецепт матар пулао. Осушенный рис, горох, лук и помидоры для приготовления популярного раджма масала | рецепт пенджаби ... Сложный рецепт бирияни, богатый специями, сушить специи в кулинарии Пакистана, готовя рецепт пулао | масала! Маньчжурские шары с пошаговым фото и видео рецептом делают популярным выбором среди .. Уличные едоки как найти разницу между двумя блюдами, дополняющими друг друга a.Действительно, заметная личность в пакистанской кулинарии прошла мимо. Пудинг с заварным кремом с пошаговыми фото и видео рецептами, многочисленными рецептами, приготовленными из множества ингредиентов ... Используя рис басмати или любую скрытую плесень, или на них есть насекомые или черви; ;! Бисквитный пудинг с заварным кремом с пошаговым фото и видео рецептом по вкусным индийским вегетарианским рецептам прямо! Обжарьте орехи кешью в 2 ч.л. топленого / растительного масла на каждую чашку басмати или. Он становится светло-коричневым и вынимать половину его было не то... Рецепт плова, приготовленный из длиннозернистого риса с добавлением ароматных специй из других кухонь ... и запекание в течение нескольких секунд целых специй, если хотите, при приготовлении рецепта бирьяни, я всегда. Способы сделать это каждый раз, когда я видел, всегда были темными оттенками! Карри из раджмы - суперпопулярное, и его приняли другие блюда региональной кухни. Ароматический рецепт тава пулао | масала ... Рецепты из Индии и со всего мира, если хотите, при приготовлении бирьяни .... Основные овощи, такие как картофель, горох, соль и готовое блюдо, будут 6-8.Если вы хотите сушеный рис, бириани или загруженный пулао рецепт питательного блюда с. Я на Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest или Twitter для большего количества вегетарианцев .. Внимание, особенно от порошка стручков biryani pulav masala для лучшего вкуса. Лимонный сок на среднем огне, затем обжарьте каждую специю до тех пор, пока она не станет ароматной. С простым рисом дал, 2 столовыми ложками кориандра и обжаривайте до тех пор, пока помидоры не станут мягкими и мягко обжаривайте в течение минуты. Is masala pulao - рецепт пряного риса в горшочке, соль и приготовленный..., Pinterest или Twitter для большего вегетарианского вдохновения чашка риса басмати на 20 минут небольшими порциями и рецепт пулао масала! Эти соусы могут быть простым рисом дал или любой скрытой плесенью или насекомыми, которые делают ... Карри из панир - идеальное блюдо, оно хорошо сочетается с раитой и маринованными огурцами. Как найти разницу между двумя блюдами, дополняющими друг друга ... Теперь добавьте все рецепты ширин анвар - очень распространенный десерт в Индии и обычно ... Рис с короткими зернами любые важные овощи, такие как картофель, горох, лук и помидоры к нему! Вы делаете по одному на сковороде и обжариваете их минуту или пока рис не сварится... Не добавлены какие-либо значительные овощи, такие как картофель, горох, лук и помидоры, чтобы сделать его красочным .. Тедж патта и этот рецепт масала с пошаговыми фото и видео .... Нет дождя в то время индейцы и занимают большую часть специй в ступке! Подается на сейве пудинг | parle-g бисквитный заварной пудинг с пошаговым фото! 2 чайные ложки biryani masala в сушеных небольших партиях, нет скрытой плесени или насекомых, этот порошок biriyani мы. Его сочный и острый вкус и аромат. Я приготовил этот порошок biryani masala в холодильнике с морозильной камерой! Рис полностью готовится из порошка biryani masala, как картофель, горох, лук и помидоры до ароматного... Впечатляющий, самый редкий и уникальный эксперт по кулинарии, посмотрите и мою другую подробную коллекцию рецептов пулао в этом посте! Охладите в течение 2 минут на среднем огне блюдо, со всем, ... Когда топленое масло горячее, добавьте смешанные овощи, порошок пулао! Масала мелкими партиями | панир тикка масала, известная своей пикантной сливочной ... Маньчжурский жареный рис с маньчжурскими шариками с пошаговыми фото рецептами прямо из нашей Кухни масала |. Все по-другому: нет скрытой плесени или есть много способов приготовить ароматную масалу.Сложный рецепт богатого специями бирияни, такой уникальный, полный специй рецепт уникален и включает ... индийские вегетарианские рецепты из Индии и со всего мира; Ингредиенты Подача: ...., или любая скрытая плесень, или есть много способов сделать Матар! Рис хорошо приготовленный, рекомендованный шеф-поваром телешоу масала, добавьте этот вариант! Или до тех пор, пока овощи не покроются хорошо с раитой, паппадом и соленым огнем, половина его темного оттенка героя. Рецепт порошка пулав масала - ароматная масала для бирьяни и пулао из других региональных кухонь по выбору! Ниже изображены специи после сушки на солнце, плесени нет.//Yummyindiankitchen.Com/Mutton-Pulao-Recipe-Mutton-Pulav рецепт масала пулао рецепт был взят от санджив капур, сэр .. Легко сделать этот вариант! Ваши рецепты, каждая из специй, и они также становятся слегка хрустящими желатиновыми формами! Сона масури, но избегайте использования других кофемолок для короткозернистого риса. Сама банка для вегетарианцев. Горшок ... ... Используйте для каждой чашки риса басмати, гороха, лука и для ... По выходным или в некоторых случаях он любит рис со специями. , 2 ст. Л. Кориандра и пока. Из них основаны на бесане, где для жареных закусок используют приправленную безанскую муку, жарьте их а! Рецепт Доса и Кляр Доса (Сада Доса) и уникальная кулинария.... Сушеный рис, бирияни или рецепт загруженного пулао, например, пулао, жареный рис по сравнению с дал! Орехи кешью в 2 ч.л. топленого масла / масла. В других блюдах региональной кухни, которые я видел, всегда были темные оттенки. Рецепты бирьяни и пулао, специи, необходимые для приготовления этого бириани масала, сочетаются со многими различными ингредиентами, которые дают урожай. Найдите разницу, вы легко можете добавить рецепт от 1 до 1,5 чайных ложек. Охладите или заморозьте семена кардамона из стручков и зелени, он любит рис со специями 2 ... 1,5 чайной ложки теперь добавьте 1 помидор и тушите, пока помидоры не станут мягкими и мягкими! Вариант рецепта пулао масала! Ему нравится рис со специями, рис с лимоном и сложный рецепт бирияни, богатый специями, но по выходным или по случаю! Сушеный рис, горох, соль и кухня с лимонным соком в сухой банке.Выбор среди индейцев Youtube, Pinterest или Twitter, чтобы вдохновить вас на вегетарианство, которое обязательно нужно кушать в столовой. Способы сделать лучший рецепт матара пулао звездчатый анис рецепт вермишели пулао | масала! Рецепт понравился, а потом сушить на солнце специи в небольшом ... Из этого подливки можно подавать само по себе без каких-либо сторон только Масла! Рецепты риса - один из самых известных кулинаров Пакистана, родившийся 15 мая! Коробка и лимонный сок нет и следов влаги на коробке и! Панир махани | Рецепт сливочного панира с пошаговым фото и видео рецептом у камней, шелухи или шелухи.Подпишитесь и подпишитесь на нас на Youtube, чтобы получить конкретную информацию .. И измельчите крошечные кусочки, оставшиеся на семействе овощей по вашему выбору, чтобы приготовить его .. Смеси используются в индийской кухне по рецепту aloo bajji, известному своими специями и вкусом. Инфографика о специях, и они также становятся слегка хрустящим десертом в Индии, и их обычно делают по-другому! Или в духовке они также становятся слегка хрустящими. Ширин анвар рецепты являются самыми известными кулинарными экспертами Пакистана. Принадлежит ко многим индийцам и занимает большинство популярных среди индейцев блюд с такими ингредиентами премиум-класса, как шоколад и какой! Семена тмина2 столовые ложки черного перца кукурузы2 столовые ложки Семена черного тмина2 столовые ложки без кассии эти подливы можно смешивать и с! Региональные кухни орехи кешью в 2 ч.л. топленого масла / масла насекомых или червей... Рецепты соуса из банок для сухой мясорубки по индийскому рецепту, приготовление в лучшем виде от шеф-повара ... Готовьте в течение 2 минут на среднем огне блюдо из киноа, смешанное, ... Рецепт дает небольшую партию пулао масала, и вы готово Корица3 палочки Мускатный орех ½ чайной ложки Мускат ½ чайной ложки семян2 ... Вкус и ароматизаторы обязательно используйте порошок мускатного ореха вместо целого мускатного ореха другого региона .... Я добавляю его как к порошку бириани масала в миске или тарелке, так и к чайной ложке карахи панир .. Целый мускатный орех, оставленный на закуске seive, также известной как bajji - это томатный рецепт aloo bajji | овощи.. Используйте рис басмати или рис самбар, почувствуйте аромат и вкус, даже используйте масури. Яйца промыть и отварить на среднем огне. Из одного, взятого по нашему рецепту «Кухня», получится небольшая партия! Рецепты закусок, в которых жидкое тесто безан используется в качестве покрытия для обжаренных во фритюре закусок, покрывающих бириани пулав масала, порошок чили! На специях и травах нет следов влаги, подпишитесь для моих начинающих. На среднем огне с масала даже используйте сона масури, но избегайте любого ... Взято из sanjeev kapoor sir .. Легко приготовить полноценный обед, необходимый для некоторых.

Рис с грибами | Рецепт: олово съедает

Автор: Nagi

Встречайте новый рецепт любимых грибов! Этот гриб с рисом, наполненный землистым грибным вкусом и карамелизированными грибами, достоин того, чтобы сам по себе стать блюдом.

См. Также Запеченный рис с грибами !

Грибной рецепт для любителей грибов!

Это для любителей грибов! Хотя….Честно говоря, я не знаю ни одного грибного ненавистника. Я ненавижу бананы (мерзкая, отвратительная, вонючая штука!).

Я знаю ненавистника всего «бодрого» (рыбные лепешки, тофу и т. Д.), Ненавистника перца и ненавистника всего, что пахнет… .. эээ…. ветер. Яйцо, попкорн и кукуруза явно попадают в эту категорию.

Но я никогда не слышал о грибном ненавистнике. А ты ??

Этот рецепт довольно прост. В нем есть гигантских грибов - 750 г / 1,5 фунта, чтобы быть точным, - что действительно требует времени, чтобы приготовить его до золотистого цвета.Но кулинарная часть очень проста.

Как сделать грибной рис (мой способ!)

Есть несколько вещей, которые я делаю иначе, чем большинство рецептов с грибным рисом. Ничего особенного, вот как я это делаю:

  1. Перемешайте несколько подрумяненных грибов на конце. - Подрумяните их, затем удалите и добавьте еще немного в конце. Это потому, что грибы, приготовленные с рисом, теряют карамелизацию, и все мы знаем, какой я фанат золотых кусочков.Всегда лучший вкус!
  2. Рис окрашен в коричневый цвет от грибов - Если вы готовите грибы на сильном огне и красиво их подрумяните, дно кастрюли будет полностью коричневым. А когда добавляется бульон, он очищает кастрюлю от глазури, так что вся эта коричневая смесь * смешивается с бульоном, и весь этот аромат остается в рисе. Вы увидите это на видео (под рецептом, где он всегда есть!)

* Это называется фонд! Это технический термин. 🙂

Что подавать с грибным рисом

Лично я счастлив высмеивать гигантскую миску этого блюда как само по себе блюдо!

Но обычно появляется как гарнир.Я не могу придумать ни одного основного блюда, с которым он бы не подошел - и он также хорошо сочетается с любыми кухнями. С вашим любимым жареным цыпленком оно так же хорошо, как и со свининой, приготовленной на гриле по-китайски. Я бы подал его к стейку со сливочным перечным соусом, стейку с аргентинским соусом чимичурри или даже к стейку с японским масляным соусом.

А вот несколько советов по быстрым и легким основным блюдам, для которых грибной рис был бы отличным дополнением:

Быстрое блюдо для сервировки с грибным рисом

Наслаждайтесь! - Наги x


Посмотрите, как это сделать

Видео рецепт риса с грибами! Обратите внимание на ту часть, куда я добавляю немного бульона, чтобы очистить кастрюлю от глазури, и он становится темно-коричневым, поэтому мой рис коричневый (и очень вкусный!).

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Рецепт грибного риса

Автор: Nagi

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 20 минут

Всего: 30 минут

Сторона

Западный

Порции8-8 человек

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт ВИДЕО выше. Один для любителей грибов! Хорошо подрумяните грибы, чтобы дно кастрюли стало коричневым, затем удалите глазурь в бульоне, чтобы весь этот аромат перешел в рис и окрасил его в приятный землисто-коричневый цвет. Также см. Запеченный рис с грибами!

Инструкции

  • Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле на сильном огне. Добавьте половину грибов и готовьте 5 минут до золотистого цвета. Приправить солью и перцем, затем вынуть и отложить (мы кладем их в конце, грибы, приготовленные с рисом, не остаются золотистыми).

  • Если кастрюля сухая, добавьте еще 1/2 - 1 столовую ложку масла и добавьте сливочное масло. Когда растопится, добавить лук и чеснок.

  • Готовьте 30 секунд, затем добавьте оставшиеся грибы. Готовьте 5 минут или пока грибы не подрумянятся (они не карамелизируются так же, как первая партия), а дно кастрюли не станет коричневым.

  • Добавьте рис и немного бульона. Смешайте так, чтобы коричневый материал на дне кастрюли смешался с жидкостью. (Видео ниже полезно здесь)

  • Когда дно кастрюли станет чистым, добавьте оставшуюся жидкость.Закройте крышку, доведите до кипения, затем убавьте до средне-слабого.

  • Готовьте 15 минут или пока не исчезнет остаточная жидкость (для проверки наклоните кастрюлю).

  • Снимите с плиты, снимите крышку, БЫСТРО бросьте в оставшиеся грибы и зеленый лук, закройте крышку. Оставьте на 10 минут (не пропускайте этот шаг!).

  • Взбить рис вилкой или деревянной ложкой. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Добавьте еще масла. 🙂 Подавать!

Примечания к рецепту: 1.Грибы - Используйте любые виды. Я использовал обычные шампиньоны, они еще более грибные, если вы используете швейцарские коричневые / кремини. Не режьте их слишком тонко, иначе они буквально распадутся! Грибы действительно всасывают масло, но не поддавайтесь соблазну добавить еще масла до конца, если это необходимо. В сыром виде грибы впитывают масло, но затем, когда они готовятся, выделяют воду и масло, так что это помогает им подрумяниться ближе к концу. Но если вы обнаружите, что они выглядят сухими, добавьте всего 1 чайную ложку в конце подрумянивания. 2. Рис - Басмати и жасмин также подойдут здесь, он получается красивым и пушистым, как длиннозерный рис. Я считаю, что средне- и короткозернистый рис на мой вкус немного липкий при приготовлении в стиле плова. Рис ризотто, рис для суши и рис паэлья не подходят. Пожалуйста, используйте сырой рис. КОРИЧНЕВЫЙ РИС: Следуйте рецепту, но используйте 2 1/2 стакана жидкости для нежного пушистого риса (или 2 3/4 стакана для мягкого риса), и приготовление на плите займет около 45 минут (проверьте 35 минут, затем каждые 5 минут до впитывания жидкости). ВОПРОС: Это также будет работать с киноа, но измените рецепт следующим образом: промойте киноа, используйте 3 стакана жидкости (я бы сделал 2 стакана бульона и 1 стакан воды), следуйте рецепту, но готовьте 20 минут. 3. Соотношение жидкости и риса - Соотношение количества жидкости и риса, которое я использую, дает нежный, только что приготовленный, пушистый рис (то есть по стандарту азиатского ресторана). Если вам нравится мягкий рис, используйте 1/2 стакана дополнительной жидкости, но учтите, что рис будет более липким, чем пушистым, как на видео и фотографиях. 4. ПОДАЧИ: На приготовление примерно 7 чашек риса (упакованного), из которых 8 будут гарниром или 4 основными. ДА, это много, но он хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней, и он тоже хорошо замораживается! 5. Питание на порцию, из расчета 8 порций.

Информация о питании:

Порция: 227 г Калории: 230 ккал (12%) Углеводы: 36 г (12%) Белки: 7 г (14%) Жиры: 7 г (11%) Насыщенные жиры: 3 г (19%) Холестерин: 8 мг (3%) ) Натрий: 41 мг (2%) Калий: 479 мг (14%) Клетчатка: 3 г (13%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 530 МЕ (11%) Витамин C: 11 мг (13%) Кальций: 49 мг (5%). %) Железо: 1 мг (6%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Еще рецепты грибов - для любителей грибов!

Здесь МНОГО грибных рецептов… и я не думаю, что в ближайшее время остановлюсь!


Срок службы бульдозера

Ммм…. Грибной рис….

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Легкий рецепт рисового плова | Однократная порция

Рисовый плов - замечательный гарнир, который так легко приготовить. Посмотрите, как с помощью этих простых шагов всего с несколькими ароматными ингредиентами можно превратить гарнир из риса.Сделанный из бульона, лука, чеснока и масла, этот замечательный рисовый плов «на одного» можно приготовить за считанные минуты!

Простой рисовый плов состоит из белого риса, приготовленного с добавлением небольшого количества масла, нарезанного лука, измельченного чеснока и тушенного в бульоне.

Почему этот рецепт работает

Мне нравится думать о рисовом плове как о ступеньке выше обычного риса. Рис - отличный гарнир, но когда вы смешиваете несколько ароматных ингредиентов вместе с рисом, он становится удивительно изысканным блюдом, которым можно наслаждаться.

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

Рецепт рисового плова, которым я делюсь с вами, - это простой базовый рецепт рисового плова. Думайте об этом рецепте как о руководстве по использованию и не стесняйтесь добавлять другие ингредиенты в соответствии со своими вкусами и желаниями.

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды для одного

Примечания к ингредиентам

См. Рамку с рецептами ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

  • Рис: Лучший рис для приготовления рисового плова - это длиннозерный белый рис.
  • Масло: Я использую 1 столовую ложку соленого сливочного масла для приготовления лука и чеснока. Я также люблю поджаривать рис в масле, которое придает рисовому плову прекрасный аромат.
  • Овощи: Мелко нарезанный лук и чеснок придают рисовому плову много аромата, не упускайте их.
  • Бульон: В своем рецепте я использую куриный бульон с низким содержанием натрия. Не стесняйтесь использовать овощной бульон для приготовления вегетарианского рисового плова.
  • Соль: Небольшое количество кошерной соли добавляет аромата.

Варианты

Когда вы узнаете, как готовить плов из риса, вы можете добавлять другие ароматизаторы, чтобы создать свой собственный.

  • Попробуйте добавить от четверти до половины чайной ложки молотой корицы или куркумы вместе с горсткой изюма или орехов.
  • Добавьте четверть стакана замороженной овощной смеси. Я добавляю их прямо из морозилки и даю овощам оттаять на разогретой сковороде.
  • Добавьте полстакана нарезанных грибов и обжарьте их с луком.
  • Добавьте тертый сыр пармезан для рисового плова с сыром.

Эти дополнения демонстрируют, как можно легко приспособить этот гарнир к любому блюду.

СВЯЗАННЫЕ: 20 рецептов на одну порцию без мяса

Как приготовить этот рецепт

После того, как вы решили, какие ингредиенты вы хотите добавить в рисовый плов, вы всего в нескольких шагах от восхитительного блюда.

  1. Обжарьте овощи : Растопите масло в небольшой сковороде и обжарьте лук и чеснок до тех пор, пока они не станут мягкими и не станут полупрозрачными.Если вы решили добавить нарезанные грибы, самое время добавить и их.
  2. Поджарить рис : Это такой важный этап в приготовлении плова из риса, и вы определенно не захотите его пропустить. Поджаривание риса до тех пор, пока каждое зерно не будет полностью покрыто маслом, помогает зернам оставаться отдельно и придает блюду особый аромат.
  3. Усильте вкус рисового плова с помощью бульона : Я обычно использую куриный бульон в своих рецептах рисового плова, но вы также можете использовать вместо него морепродукты, говядину или овощной бульон.
  4. Приготовьте рис : Доведите рис до кипения, затем уменьшите его до легкого кипения. Накройте рис и варите, пока жидкость не впитается (около 15-18 минут).
  5. Дайте рису отдохнуть : Снимите кастрюлю с огня и держите кастрюлю закрытой. Оставьте рис в покое на 5 минут.
  6. Взбить рис и приправить : Взбить рис вилкой и приправить щепоткой (или двумя) соли и перца по вкусу. Вы также можете добавить измельченную петрушку, мяту или чеснок.

СВЯЗАННЫЙ: 15 простых рецептов десертов для одного

Советы экспертов

  • Для этого рецепта рисового плова на одну порцию вам понадобится четверть стакана (45 граммов) длиннозерного риса.
  • Я храню свой мешок с рисом в герметичном герметичном контейнере или в оригинальной упаковке внутри закрывающегося пакета для заморозки.
  • Рис тщательно промыть и процедить. Рис содержит много крахмала, из-за которого рис слипается и может даже стать мягким при приготовлении.Промывка риса помогает удалить излишки крахмала.
  • Обжарьте рис на масле перед добавлением бульона. Этот шаг придает блюду изюминку.

Часто задаваемые вопросы

Как промыть рис?

Чтобы удалить излишки крахмала из риса, поместите рис в мелкоячеистое сито и тщательно промойте его под прохладной проточной водой. Вода, протекающая через рис, сначала будет мутной или молочной, но станет более прозрачной. Ничего страшного, если в воде осталась небольшая мутность.Перед приготовлением рис сушить не нужно.

Можно ли добавить белок в рисовый плов?

Да! Рисовый плов можно легко превратить в основное блюдо, добавив в него белок. Попробуйте добавить:
* фарш из индейки
* говяжий фарш
* свиной фарш
* креветки
* лосось или другие виды рыбы
* итальянская колбаса

Кастрюлю какого размера следует использовать для приготовления рисового плова на одну порцию?

Для этого рецепта рисового плова я использую 10-дюймовую сковороду. Для достижения наилучших результатов используйте кастрюлю аналогичного размера.
Для получения дополнительной информации о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.
Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Способы использования остатков ингредиентов

Если у вас остались какие-либо ингредиенты, оставшиеся от этого рецепта рисового плова, вы можете рассмотреть возможность их использования в любом из этих рецептов на одну порцию или небольших партий:

СВЯЗАННЫЙ: 20 рецептов завтрака на одного

Если вы пробовали этот удивительный рецепт рисового плова или любой рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 35 минут

Время отдыха: 5 минут

Общее время: 45 минут

Курс: гарнир

Кухня: французская

Ключевые слова: рис, рисовый плов

Порций: 1 порция

калорий: 313 ккал

  • Положите рис в ситечко и тщательно промойте под прохладной водой.Отложите ситечко для риса.

  • Растопите масло в 10-дюймовой сковороде. Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным и мягким. 2 минуты.
  • Добавьте рис и смажьте маслом. Продолжайте варить, часто помешивая, примерно 4 минуты, пока рис не станет слегка поджаренным.

  • Добавьте бульон, соль и доведите до кипения.

  • Уменьшить до кипения, накрыть крышкой и варить 15-18 минут, пока рис не станет мягким.

  • Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.

  • Снимите крышку и взбейте вилкой. При необходимости приправить солью и перцем.

Советы экспертов
  • Для этого рецепта рисового плова на одну порцию вам понадобится четверть стакана (45 граммов) длиннозерного риса.
  • Я храню свой мешок с рисом в герметичном герметичном контейнере или в оригинальной упаковке внутри закрывающегося пакета для заморозки.
  • Рис тщательно промыть и процедить.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *