Плов в скороварке рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Плов в мультиварке-скороварке: рекомендации опытных хозяек

Если вы приверженец восточной кухни, то вовсе не нужно ехать в Среднюю Азию, чтобы отведать местную экзотику. Такое капризное блюдо как плов вполне возможно приготовить в мультиварке-скороварке. Он получится не менее вкусным, чем приготовленный на газу, но намного полезнее для здоровья, ведь в процессе приготовления блюда будет использован пар.

С каким мясом Вы готовите плов?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

С курицей

Баранина – не единственное мясо, из которого можно готовить. Плов с курицей в скороварке на семейном обеде тоже пойдет на ура. Мясо выбирать лучше с косточками, чтобы получилось сочнее.

  • Куриные бедра 400 гр
  • Рис 1 стакан
  • Морковь 150 гр
  • Лук репчатый 100 гр
  • Приправы для плова 2 ст/л
  • Соль 10 гр
  • Черный перец 1 щепотка
  • Чеснок 1 головка
  • Масло подсолнечное 20 мл

Калории: 356 ккал

Белки: 30. 2 г

Жиры: 7.7 г

Углеводы: 41.7 г

  • Бедра курицы обдайте водой из крана и снимите кожицу. Мясо выложите в скороварку, залив растительным маслом.

    Выключив режим жарки, никуда не уходите, а постоянно размешивайте, чтобы ножки не пригорели и равномерно поджарились.

  • Очистите от шелухи крупную луковицу, сполосните и измельчите кубиками. Отправьте к мясу и прожарьте, не прекращая помешивать.

  • Почистите морковь, нарежьте соломкой тоненько и добавьте в чашу. Помешайте, прожаривая, еще пару минут.

  • Добавьте приправу, посолите и еще раз перемешайте курицу с овощами. Насыпьте рис. Разровняйте крупу и добавьте воду. Не переборщите с жидкостью – пусть вода покроет крупу, но она не должна в ней тонуть.

  • По центру воткните головку чеснока. Закройте клапан и, когда скороварка наберет давление, выставьте время тушения 20 минут.
    Спустите пар и откройте крышку.


Плов с пылу с жару подавайте на стол, щедро посыпав нарубленной зеленью.

Рис для плова лучше брат крупнозернистый, чтобы он не превратился в кашу-размазню, а остался рассыпчатым.

Со свининой

Прекрасный плов получается в мультиварке «Редмонд», если выбрать на рынке свиную шею.

Вам понадобится:

  • 0,5 кг свинины;
  • 0,5 кг риса;
  • 200 г моркови;
  • 200 г лука репчатого;
  • 15 г чеснока;
  • 700 мл воды;
  • 70 мл масла растительного;
  • соль и специи – по вкусу.

Рассчитываем калорийность рецепта

У вас выйдет 5 порций по 300 г.

Энергетическая ценность каждой – 938,6 ккал.

Белки – 20,5 г;

Жиры – 6,6 г;

Углеводы – 64,2 г.

Подготовка: 20 мин.

Время готовки: 1 час.

Пошаговый рецепт

  1. Рис промойте.
  2. Мясо нарежьте небольшими кубиками.
  3. Очищенную морковь натрите на крупной терке, лук измельчите, чеснок промойте, но чистить его не нужно.
  4. На дно чаши мультиварки выложите ошеек с луком и морковью, залейте растительным маслом, посыпьте солью и специями.
  5. Выберите программу «Крупы», установите таймер на 60 минут. Нажмите на «Старт».

После окончания работы программы можете приступать к трапезе, приправив блюдо барбарисом и куркумой.

Из баранины

Рецепт плова из баранины можно назвать классическим и не стоит пугаться, что приготовлен он будет не в казанке на газу, а в скороварке.

Вам понадобится:

  • 500 г корейки;
  • 1,5 стакана риса;
  • 2 луковицы;
  • 2 морковки;
  • 1 головка чеснока;
  • 500 мл воды;
  • 2 ст.лож. растительного масла;
  • соль, специи – по вкусу.

Рассчитываем калорийность рецепта

У вас выйдет 5 порций по 380 г.

Энергетическая ценность каждой – 753,9 ккал.

Белки – 32,5 г;

Жиры – 35,1 г;

Углеводы – 77 г.

Подготовка: 20 мин.

Время готовки: 50 мин.

Пошаговый рецепт

  1. Баранину помойте и нарежьте порционными кусками. Переложите их в скороварку, залейте водой и установите режим «Тушение» на 40 минут.
  2. Выньте мясо и слейте бульон. На режиме «Выпечка» разогрейте подсолнечное масло, добавьте мясо и поджарьте.
  3. Морковку нарежьте ножом тонкой длинной соломкой, а лук – полукольцами. Добавьте овощи к корейке, посолите, поперчите и продолжайте готовить, накрыв крышкой.
  4. Добавьте крупу. Проследите, чтобы бульон покрывал ее на 1,5 см. В центр воткните чесночную головку. Переставьте на режим «Каша» и готовьте полчаса.

После сигнала о готовности, откройте крышку, но плов не доставайте – пусть потомится еще 10 минут. Подавайте к столу вместе с овощами.

Для приготовления плова по этому рецепту следует выбирать непропаренный рис. Помните, что его ни в коем случае нельзя перемешивать.

С говядиной

Даже с говядиной, в мультиварке-скороварке «Редмонд» получится идеальный плов. Это вам несоветские времена, когда любая кастрюлька была дефицитом. Сегодня можно подобрать кухонного помощника на любой вкус.

Вам понадобится:

  • 460 г говяжьего мяса;
  • 2 крупных морковки;
  • 2 больших луковицы;
  • 1 ч.лож. соли;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 0,5 ч.лож. барбариса;
  • 1 ч.лож. приправы для плова;
  • 500 г риса пропаренного;
  • 30 мл растительного масла.

Рассчитываем калорийность рецепта

У вас выйдет 4 порции по 410 г.

Энергетическая ценность каждой – 944,7 ккал.

Белки – 50,6 г;

Жиры – 43,3 г;

Углеводы – 88,4 г.

Подготовка: 30 мин.

Время готовки: 45 мин.

Пошаговый рецепт

  1. Залейте на дно чаши подсолнечное масло. Выставьте режим «Жарка» при 175 градусах.
  2. Когда масло разогреется, добавьте кусочки говядины и оставьте для жарки.
  3. Добавьте измельченный лук, поджарьте, помешивая. Насыпьте порезанную морковь, приправив чесноком, барбарисом и специями.
  4. Еще раз все перемешайте и выключите программу.
  5. Засыпьте крупу. Долейте подсоленную воду. Разровняйте верх, чтобы она была равномерно покрыта водой слоем не менее полсантиметра.
  6. Выставьте программу «Мясо» на 30 минут. Готовьте при закрытом клапане.
  7. Клапан откройте через 10 минут после сигнала о готовности, а крышку – еще спустя 5 минут.

Только теперь разрешается перемешать плов. Подавайте домашним, посыпав зеленью.

«А-ля восточный»

Узбеки знают толк в плове и могут готовить его неисчислимым количеством способов. Давайте позаимствуем у них один рецепт плова в скороварке и попробуем его максимально приблизить к восточной кухне. Таким количеством плова можно накормить большую компанию.

Вам понадобится:

  • 1,5 кг баранины;
  • 1 кг ханского риса;
  • 1,5 кг моркови;
  • 1,5 кг лука;
  • 6 головок чеснока;
  • 1,5 кг сала;
  • 200 г масла растительного;
  • 2 ч.лож. соли;
  • 3 ст.л.сушёного барбариса;
  • 1 ч.лож. красного перца;
  • 1,5 ч.лож. куркумы;
  • 1,5 ч.лож. зиры.

Рассчитываем калорийность рецепта

У вас выйдет 12 порций по 515 г.

Энергетическая ценность каждой – 997,3 ккал.

Белки – 46,8 г;

Жиры – 54,8 г;

Углеводы – 79,5 г.

Подготовка: 25 мин.

Время готовки: 1 час.

Пошаговый рецепт

  1. Разогрейте в мультиварке масло и обжарьте в нем нарезанную кусочками баранину.
  2. К поджаренному мясу добавьте лук полукольцами, морковь соломкой. Пусть жарится вместе еще 10 минут.
  3. Залейте в чашу 1 стакан воды, добавьте перец, соль и другие специи. Отправьте в посуду чеснок. Его не нужно резать – бросайте целыми головками.
  4. Насыпьте и утрамбуйте промытый рис. Залейте кипяченой водой так, чтобы она покрывала крупу на 2 см. Сверху насыпьте куркуму. Рис должен получиться рассыпчатым.
  5. Закройте крышкой. Когда клапан сработает, уменьшите температуру до минимума и тушите 40 минут.

Наслаждайтесь вкусом и видом плова красивого желто-коричневого цвета.

«Гости на пороге»

Если к вам неожиданно нагрянули родственники, даже не предупредив о своем приходе, не тушуйтесь, что дорогих гостей нечем потчевать, а сразу же припомните рецепт приготовления плова в скороварке. Ведь в советские времена выкручивались, как могли, и теперь сможете. Буквально за полчаса, пока обсудите все свежие новости, первоклассное угощение будет готово.

Вам понадобится:

  • 500 г свинины;
  • 800 г длиннозерного белого риса;
  • 300 г репчатого лука;
  • 300 г моркови;
  • 2 ч. лож. приправы «Для плова»;
  • 0,5 ч.лож. куркумы;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • соль, перец;
  • 200 г рафинированного подсолнечного масла.

Рассчитываем калорийность рецепта

У вас выйдет 6 порций по 360 г.

Энергетическая ценность каждой – 1018,7 ккал.

Белки – 18,9 г;

Жиры – 66,5 г;

Углеводы – 86,4 г.

Подготовка: 20 мин.

Время готовки: 40 мин.

Пошаговый рецепт

  1. Разделите мясо на небольшие кусочки, лук нашинкуйте полукольцами, а морковь нарежьте брусочками.
  2. На дно скороварки налейте масло, разогрейте его, добавьте лук с морковью, обжарьте 2 минуты.
  3. Доложите мясо и жарьте все вместе до румяной корочки.
  4. Когда свинина пустит сок, долейте 200 мл воды и накройте крышкой.
  5. В режиме «Тушение» при самой слабой температуре томите 20 минут. После чего спустите пар, откройте крышку, добавьте специи с солью и хорошенечко перемешайте.
  6. Засыпьте крупу, долейте воду, чтобы она покрыла ее на 2 см. Воткните зубцы чеснока.
  7. В режиме «Каша» томите блюдо при закрытой крышке 20 минут. Затем спустите пар. Если рис твердоватый, долейте еще воды и протушите 10 минут.

Подавайте гостям на большом блюде – вначале рис, а сверху мясо. Украсьте свежим луком, укропом, кинзой.

Заключение

Теперь вы знаете, как приготовить плов в мультиварке-скороварке с разными видами мяса и риса. Так что можете радовать своих домочадцев и гостей вкусным блюдом, не особо выкладываясь на кухне. Ведь чудо-приспособление с паром сделает практически всю работу за вас.

Сколько готовить плов в скороварке

Ингредиенты

Лук репчатый – 470 г

Паприка молотая – 1 ч.л.

Хмели-сунели – 1 ч.л.

Чеснок – 1 головка

Масло растительное – 100 г

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Если на вашей кухне есть мультиварка с функцией скороварки, грех ею не воспользоваться. Предлагаю приготовить плов в мультиварке-скороварке. В моем случае мультиварка очень мощная, и блюда готовятся довольно быстро. Чаша моей мультиварки Moulinex CE500E32 рассчитана на 5 л, соответственно, буду готовить много вкусного плова.

Сразу предупрежу, что у всех разные модели, поэтому время приготовления смотрите в своей книжке-инструкции. В скороварке все блюда готовятся под большим давлением с плотно закрытой крышкой. В приготовлении плова важны несколько моментов: выбор мяса и специй к нему, приготовление зирвака (смесь лука, мяса и моркови) и, конечно, добавление риса. Количество мяса, лука и моркови приблизительно должно быть одинаковым. Итак, давайте все по порядку.

Для приготовления плова в мультиварке-скороварке возьмите следующие ингредиенты.

Мясо выбирайте на свое усмотрение. Можно взять баранину, свинину, говядину или курицу. В любом варианте предварительно нужно подготовить мясо. Я использую жирную свинину. Очистите от жил и пленок, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Опустите в чашу мультиварки. Налейте горячую воду, можно и холодную. Накройте плотно крышкой и включите программу «тушение» на 20 минут. Мясо нужно отварить, чтобы в конечном результате оно не было жестким.

После звукового сигнала выпустите пар, откройте крышку. Достаньте мясо шумовкой в отдельную миску. Бульон процедите через ситечко. Он нам понадобится для дальнейшего приготовления.

Очищаем много лука. Нарежьте произвольными ломтиками. Отправьте в чашу с разогретым растительным маслом на программе «жарка». Обжарьте лук до мягкости.

К луку добавьте свинину. Перемешайте и продолжите обжаривать в том же режиме около 5-7 минут.

К обжаренным продуктам насыпьте пряности, кроме чеснока. Перемешайте, обжарьте около двух минут.

Добавьте нарезанную брусочками морковку или же натрите на крупной терке. Перемешайте и жарьте в режиме «жарка» 5-10 минут.

Добавьте соль по вкусу. У меня ушло 3-4 ч.л. на данное количество продуктов. Налейте бульон или кипяток, примерно 600-700 мл. Перемешайте и попробуйте на вкус. На данном этапе можно откорректировать на соль и другие специи.

Добавьте промытый рис, круглый или длинный, на ваше усмотрение. Распределите его по слою моркови, лука и мяса, но не перемешивайте. Жидкость должна быть выше рисовых зерен примерно на 1-1,5 см. Сверху добавьте промытую чесночную головку. Накройте плотно крышкой. Запустите программу «плов» на 15 минут. Вы ориентируйтесь на свою технику.

Приоткройте паровой клапан и выпустите пар. Откройте крышку. Всё, приготовленный в мультиварке-скороварке плов можно подавать к столу.

3. В разогретую скороварку налить масло и хорошенько подогреть. Положить мясо, лук, морковь и зиру (набор для плова). Обжарить две минуты и, не давая мясу пустить сок, налить 1 стакан воды. Закрыть скороварку и готовить мясо на маленьком огне 15-20 минут.

4. Спустив пар, открыть скороварку, посолить получившийся бульон, добавить куркуму и положить рис. Добавить воды, так, чтобы вода покрывала рис на 1,5 пальца. Закрыть скороварку и варить еще 15-20 минут.

Судите сами, насколько быстрее готовит эта чудо-кастрюля. Мясо, к примеру, в обычной кастрюле варится 60-80 мин, в скороварке — 20-30 мин, картофель в обычной кастрюле варится 20-30 мин, а в скороварке — 5-8 мин, на варку гороха уйдет 10-15 мин вместо 60-90 и т. д.

Эта быстрота приготовления объясняется тем, что в скороварке продукты варятся при температуре 117°С и при повышенном давлении. А пользоваться кастрюлей-скороваркой совсем несложно.

«« В новой кастрюле, не закрывая ее, вскипятите молоко, тогда металл не потускнеет.

Для безопасности приготовления пищи проверьте, не выходит ли пар через крышку вместо клапана. Если это случится, снимите кастрюлю с огня, поставьте в холодную воду, сбросьте пар, снова поставьте крышку и хорошо заверните ручку. И не забудьте проверить, в порядке ли аварийный клапан.

«« Не стоит варить в скороварке рыбу — трудно будет избавиться от запаха. Но если вы уже ухитрились «протушить» кастрюлю, вскипятите в ней немного уксуса или лимонной цедры.

«« Решетка-вкладыш предназначена для паровых блюд, в которых мясо и овощи должны быть в виде крупных кусков.

«« Когда овощи надо положить в скороварку в разное время, снимите ее с огня, остудите в холодной воле, сбросьте через клапан пар и откройте крышку — теперь можно закладывать.

«« Задумав приготовить четыре тарелки супа, влейте в кастрюлю такое же количество воды, потому что потери на испарение будут минимальны.

«« Отсчет начала варки начинается с момента шипения, в это время надо сразу же уменьшить огонь под кастрюлей.

«« Если клапан не шипит или в прорези не появляются капли, а подняв клапан, вы не слышите шипения, значит, он загрязнился, его надо промыть, предварительно охладив кастрюлю (с горячей кастрюлей лучше вообще никогда не манипулировать) . Но если в блюде, которое вы готовите, мало жидкости «молчание» клапана нормально, хотя на всякий случай можно проверить его рабочее состояние, приподняв клапан: тихое шипение все равно услышите.

«« После каждого приготовления пищи клапан обязательно необходимо тщательно промыть под сильной струей воды или прочистить с помощью проволоки.

Рецепт не претендует на аутентичность, а рассказывает о технологии приготовления плова в скороварке. В основу взят рецепт автора Лианна (http://www.povareno k.ru/recipes/show/26 049/). На вкус плов получился нежный и ароматный, сочный и невероятно красивый! PS: в сети очень мало рецептов для скороварок (не мультиварок, для них как раз много!), буду стараться восполнять пробелы по мере освоения этого полезного во всех смыслах устройства 🙂

Ингредиенты для «Быстрый плов в скороварке»:

  • Рис — 250 г
  • Вода — 400 мл
  • Чеснок — 6 зуб.
  • Масло оливковое — 75 мл
  • Лук белый — 200 г
  • Морковь — 300 г
  • Курица — 500 г
  • Специи (Зира, шафран, куркума — по 1/3 ч.л. каждой из приправ )
  • Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Быстрый плов в скороварке»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Гречневые зразы с куриным филе
Рис с креветками и оливками
Пилав под пелериной
Булгур
Чечевица с овощами и лососем
Плов «Озорник»
Веганский плов с помидорами
Плов «Почти походный»
Каша из пшена под сладким соусом

Попробуйте приготовить вместе

Табуле
Соус-закуска «Мухаммара»
Бисквитные пирожные «Ярмарка»

Комментарии и отзывы

15 сентября 2018 года Moshkin #

15 сентября 2018 года Moshkin #

Должно быть вкусненько ! Спасибо за рецепт .

7 сентября 2016 года Nyawa25 #

31 января 2015 года gansik #

11 марта 2014 года rainy_day # (автор рецепта)

9 января 2014 года Lizzaveta #

9 января 2014 года rainy_day # (автор рецепта)

10 января 2014 года Lizzaveta #

10 января 2014 года rainy_day # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Плов в мультиварке скороварке Редмонд, плов в мультиварке скороварке рецепт со свининой. Плов в мультиварке-скороварке из курицы

Скороварки бывают 2 типов: те, что продаются как отдельные приборы, и те, что выполнены в виде мультиварок с функцией скороварки. Особых отличий в технологии приготовления продуктов между ними нет. Вкусный плов в скороварке можно приготовить вне зависимости от используемой модели, ее функций и мощности.


Плов в устройстве готовится примерно в 2 раза быстрее за счет используемой технологии повышенного давления. При этом качество, вкус и консистенция готового блюда никак не отличается от того, что можно приготовить в казане на плите или открытом огне.

Как приготовить плов в скороварке

Скороварка – удобный инструмент для приготовления плова с курицей, бараниной, свининой или даже говядиной. Прибор походит тем, у кого нет времени долго стоять у плиты и следить за каждым этапом готовки. Общее время приготовления редко превышает 30 минут без учета подготовки продуктов.


Как и в классической технологии, при использовании прибора сначала обжаривают в масле зирвак, затем приступают к основному тушению. Существует несколько вариантов использования кухонной утвари. Также приготовить плов в скороварке можно, как в микроволновке, положив почти все компоненты сразу же в чашу.

Совет! Чтобы плов получился вкусным и правильным, не мешайте прибору готовить его: если постоянно открывать крышку, находящуюся под давлением, сильно нарушится технология.

Если вы встретили рецепт для скороварки, но у вас мультиварка с функцией аналогичного прибора, смело используйте его. Отличий в приготовлении практически не будет.

Узбекский плов в скороварке

Чтобы приготовить узбекский плов в мультиварке или скороварке, нужно взять продукты, которые используются в классическом рецепте. Далее, следуя технологии, с учетом конструктивных особенностей прибора, реализуют рецепт. Удивительно, но при правильном выполнении всех шагов, кулинар получает идентичный по вкусу узбекский плов, будто приготовленный на плите или открытом огне в казане.

Ингредиенты

Основа классического плова – это равная часть мяса, морковки, риса. В некоторых случаях крупы используется немного меньше, например, если сорт риса увеличивается в процессе в 4-7 раз, как девзира.
В скороварке можно приготовить плов с курицей, не только с бараниной, но это будет уже не традиционный узбекский рецепт.


Итак, для настоящего блюда потребуется:

  • 1 кг риса – сорт «ханский», либо простой белый длиннозерный. Если используется девзира, ее можно взять 700 г, если краснодарский пропаренный – 1,1 – 1,2 кг;

  • 1,5 кг баранины – либо такое же количество свинины, выбирайте мясо с небольшими прожилками, можно заменить 0,5 кг ребрышками, предварительно их зажарив;
  • по 1,5 кг луки и моркови – овощей должно быть больше мяса, но количества лука можно немного уменьшить. Используйте сладкую красную или желтую морковку в сочетании с оранжевой;

  • жир для жарки – так как плов – блюдо жирное, ароматное, — ему нужно достаточное количество смазывающих компонентов. В скороварке можно использовать курдючное сало 100 г и 200 г подсолнечного масла. Выбирайте рафинированный продукт, чтобы не было постороннего запаха;
  • барбарис – 3 ст. л. – придает блюду кислинку, можно измельчить в порошок, либо использовать в целом виде. Если вам не нравится его вкус, уберите из рецепта;

  • соль – не менее 2 ч. л. на указанное количество компонентов;
  • куркума, зира, красный острый перец – 1, 1,5, и 0,5 ч. л. соответственно – классический букет пряностей для узбекского плова;
  • чеснок – 6 головок для яркого и сочного аромата.


Встречается информация, что классический рецепт требует использования хлопкового масла вместо подсолнечного. Но даже у рафинированного продукта очень специфичный вкус – горький. Непривычному человеку компонент может испортить впечатление от плова.

Приготовление

Если все компоненты для приготовления плова выбраны и разложены, можно начинать готовить:

  1. Рис промывают несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Излишек крахмала превратит блюдо в кашу, лишит его аромата и повысит клейкость компонентов. Затем крупу можно залить водой на 20 минут до начала готовки.

  2. В скороварке топят курдючный жир до образования дымка. После этого добавляют растительное масло и хорошо нагревают.
  3. Мясо промывают, нарезают кусочками. Если готовят в скороварке или мультиварке плов с курицей, то мясо можно нарезать крупнее, чтобы оно сохранило сочность. В скороварке обжаривают лук, нарезанный колечками.

  4. Подготовка зирвака – мясо кладут к луку и тушат под крышкой 2 минуты. Пока компоненты готовятся, нарезают морковку. Резать ее можно брусочками, чтобы плов получился настоящим. Для хорошего тушения не нужно натирать овощи на терке.
  5. Добавляют к луку и мясу морковь, тушат с открытой крышкой. Процесс займет примерно 7-8 минут, овощи должны стать мягкими. Добавляют воды, накрывают крышкой и тушат примерно 15 минут. Если используется курица, достаточно 10 минут. Перед добавлением воды закладывают все сыпучие специи, включая соль.

  6. Сверху укладывают слой риса. Больше мешать блюдо нельзя. В рис утапливают очищенные головки чеснока, заливают водой на 2-3 пальца выше. Закрывают крышку и тушат еще 20 минут. Вода должна полностью исчезнуть.

  7. Когда вода выпарится, прибор открывают, делают отверстия в крупе. После этого закрывают крышку, включают режим варки и оставляют аппарат работать еще 15 минут.


Затем можно отключить скороварку, оставить плов настаиваться 10-15 минут. Подавать с зеленью или овощами.

Рецепты плова в скороварке

Можно приготовить плов в мультиварке с режимом скороварки, используя другие рецепты. Упрощенный вариант со свининой – лучший выбор, когда не хочется тратить много времени.



Компоненты! Подготовьте 800 г длиннозерного белого риса, 500 г свинины, 300 г репчатого лука и 300 г моркови. Из специй потребуется: специальная приправа «для плова» 2 ч. л., куркума – 0,5 ч. л. для цвета, соль, перец, 5 зубчиков чеснока. Для обжаривания нужно 200 г рафинированного подсолнечного масла.
Воды для приготовления требуется от 0,5 до 2 л в зависимости от сорта выбранного риса. Приступают к выполнению рецепта плова (по фото можно контролировать готовность компонентов):

  1. Сначала нарезают мясо кусочками, предварительно обсушив его полотенцем, чтобы не было лишней воды. Лук шинкуют полукольцами, а морковку следует нарезать брусочками.

  2. В скороварке разогревают растительное масло, кладут лук и морковку, обжаривают 2 минуты до румяной корочки мяса.
  3. Как только свинина пустит сок, доливают 200 мл воды и накрывают прибор крышкой. Убавляют температуру и тушат 20 минут.

  4. Когда время выйдет, через клапан спускают пар, открывают крышку, добавляют подготовленные заранее специи и хорошо всё перемешивают.

  5. Теперь нужно добавить подготовленную крупу, залить всё водой на 2 см выше уровня риса, вставить зубчики чеснока.

  6. Закрывают крышку, устанавливают среднюю температуру и тушат 20 минут.

  7. Спускают пар, проверяют готовность риса. Если он слишком жесткий, вливают еще стакан воды и закрывают крышку. Тушат 10 минут.
  8. После приготовления (крышку закрывают не герметично) компоненты перемешивают, выкладывают на тарелку.


Сверху блюдо можно украсить укропом, петрушкой или зеленым луком.

Рецепт с курицей

Самый быстрый, простой и очень вкусный рецепт плова в скороварке – с курицей. Это мясо сложно испортить, готовится оно в 2 раза быстрее других продуктов и идеально дополняет любой набор специй:

  • возьмите 500 г филе, либо куриный набор;
  • 300 г риса для ризотто;
  • 300 г сладкой моркови;
  • 300 г репчатого лука;
  • набор из специй по 0,5 ч. л.: куркума, зира, барбарис в виде порошка, шафран;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 1 ч. л. соли и перец по желанию;
  • 400 мл воды;
  • 100 мл растительного масла.


Если хотите приготовить диетический вариант, используйте минимум жира. В чаше скороварки добиться этого несложно, если у нее хорошее покрытие.

Сначала подготовьте мясо, убрав кожицу, нарезав его кусочками. То же самое сделайте с луком и морковью. Овощи не следует тереть на тёрке.

Теперь нужно разогреть в скороварке масло при 100 градусах, а затем обжарить в нем кусочки мяса до румяной корочки. Через несколько минут закладывают подготовленные овощи и жарят еще 7-10 минут, накрыв крышкой без герметичной установки.


Когда выйдет время, к зирваку добавляют специи и заливают водой на 1 см выше компонентов. Кладут сверху рис, не перемешивая, выравнивают. Доливают остаток жидкости.


Теперь крышку прибора можно закрыть. Температуру устанавливают на 105 градусов. Тушат 10 минут, скидывают пар и укладывают зубчики чеснока в рис. Тушат 5 минут при аналогичной температуре.


Теперь плов можно выключить и оставить на 30 минут. Если такого времени нет, то можно сразу же подавать порционно или на общем блюде, украсив зеленью.

Секреты приготовления вкусного плова

Чтобы плов в мультиварке с режимом скороварки получился правильно и вкусно, следует соблюдать некоторые рекомендации. Дополнительные советы и хитрости помогут улучшить вкус блюда:

  • подают плов, как и положено, на большом блюде или порционных тарелочках: сверху риса выкладывают мясо, посыпают зеленью, а вокруг кладут овощи;
  • если блюдо готовят для праздника, его лучше подавать на большой общей тарелке;
  • помидоры, сладкий перец и огурцы лучше всего дополняют узбекскую трапезу;
  • необычный вкус получится, если добавить к рецепту немного бальзамического или виноградного уксуса.



А теперь рекомендации, затрагивающие процесс приготовления. Самое главное правило – не тереть морковку, а нарезать соломкой или кубиками, чтобы блюдо получилось по консистенции правильным и вкусным. Также не рекомендуется мешать компоненты после закладки риса.

Совет! Не используйте нерафинированные масла никогда, даже если вы считаете их очень полезными и не приемлете применение рафинированных продуктов. Настоящий плов терпит только нерафинированное курдючное сало, но достать его не всегда удается.

Солить блюдо нужно чуть больше, чем пришлось бы по вкусу, в момент приготовления зирвака. Когда закладывают рис, плов больше не солят. Иногда при использовании филе курицы плов в скороварке получается сухим. Решить проблему можно, добавив немного кусочков серого мяса: рубленые голени, бедрышки, другие части.



Если плохо промыть рис, то зернышки склеятся, и плов получится невкусным. Если вы хотите гарантированно получить рассыпчатое блюдо, используйте пропаренный рис. Но помните, что ему нужно в 1,5-2 раза больше воды. Баранина – признак традиционного плова. Если заменить мясо, назвать рецепт по-настоящему узбекским уже не получится.


Никогда не игнорируйте специи, иначе получится простой рис с мясом, но никак не плов, в котором главное – это единый аромат, наполненный восточной атмосферой: куркумой, зирой, барбарисом. Кстати, достаточное количество куркумы в плове продлит срок его хранения на 2-3 дня, если приготовлено слишком много ингредиентов.


Плов в скороварке получается сытным, вкусным, а жир можно регулировать по собственному усмотрению. Следуя технологии приготовления, каждый кулинар справится с поставленной задачей и накормит семью удивительным восточным блюдом.

Если на вашей кухне есть мультиварка с функцией скороварки, грех ею не воспользоваться. Предлагаю приготовить плов в мультиварке-скороварке. В моем случае мультиварка очень мощная, и блюда готовятся довольно быстро. Чаша моей мультиварки Moulinex CE500E32 рассчитана на 5 л, соответственно, буду готовить много вкусного плова.

Сразу предупрежу, что у всех разные модели, поэтому время приготовления смотрите в своей книжке-инструкции. В скороварке все блюда готовятся под большим давлением с плотно закрытой крышкой. В приготовлении плова важны несколько моментов: выбор мяса и специй к нему, приготовление зирвака (смесь лука, мяса и моркови) и, конечно, добавление риса. Количество мяса, лука и моркови приблизительно должно быть одинаковым. Итак, давайте все по порядку.

Для приготовления плова в мультиварке-скороварке возьмите следующие ингредиенты.

Мясо выбирайте на свое усмотрение. Можно взять баранину, свинину, говядину или курицу. В любом варианте предварительно нужно подготовить мясо. Я использую жирную свинину. Очистите от жил и пленок, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Опустите в чашу мультиварки. Налейте горячую воду, можно и холодную. Накройте плотно крышкой и включите программу «тушение» на 20 минут. Мясо нужно отварить, чтобы в конечном результате оно не было жестким.

После звукового сигнала выпустите пар, откройте крышку. Достаньте мясо шумовкой в отдельную миску. Бульон процедите через ситечко. Он нам понадобится для дальнейшего приготовления.

Очищаем много лука. Нарежьте произвольными ломтиками. Отправьте в чашу с разогретым растительным маслом на программе «жарка». Обжарьте лук до мягкости.

К луку добавьте свинину. Перемешайте и продолжите обжаривать в том же режиме около 5-7 минут.

К обжаренным продуктам насыпьте пряности, кроме чеснока. Перемешайте, обжарьте около двух минут.

Добавьте нарезанную брусочками морковку или же натрите на крупной терке. Перемешайте и жарьте в режиме «жарка» 5-10 минут.

Добавьте соль по вкусу. У меня ушло 3-4 ч.л. на данное количество продуктов. Налейте бульон или кипяток, примерно 600-700 мл. Перемешайте и попробуйте на вкус. На данном этапе можно откорректировать на соль и другие специи.

Добавьте промытый рис, круглый или длинный, на ваше усмотрение. Распределите его по слою моркови, лука и мяса, но не перемешивайте. Жидкость должна быть выше рисовых зерен примерно на 1-1,5 см. Сверху добавьте промытую чесночную головку. Накройте плотно крышкой. Запустите программу «плов» на 15 минут. Вы ориентируйтесь на свою технику.

Приоткройте паровой клапан и выпустите пар. Откройте крышку. Всё, приготовленный в мультиварке-скороварке плов можно подавать к столу.

Приятного аппетита!


Опубликовано 17.06.2015
Разместил: miracle911
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Приготовления плова для меня всегда превращалось в пытку, поэтому именно это блюдо былоу нас довольно редкое. Обычно у меня получалось что-то типа рисовой каши с мясом. Если это и можно было кушать в первый день, то на следующий день «плов» превращался в один сплошной ком. И все это продолжалось пока у меня не появилась скороварка – мультиварка. Самая простая и обычная модель изменила мое представление о плове. Теперь он стал рассыпчатым вкусным, и главное готовился без моего участия. Мне не нужно было его контролировать. Я точно была уверена, скороварка его приготовить рассыпчатым. Кстати рис и я тоже теперь варю исключительно в скороварке.
Итак, предлагаю рецепт плова с курицей в мультиварке, которая заменит вам казан (кстати такая посуда найдется не в каждом доме).

Ингредиенты:
— рис – 1 стакана (простой стакан),
— вода – 2 стакана,
— курица – 3 бедра,
— морковь – 150 грамм,
— лук – 150 грамм,
— чеснок – 3-4 зубчика,
— приправа для плова – 2 чайных ложки.

Рецепт с фото пошагово:


Морковь шинкуем соломкой не мелкой и не крупной. Это очень важно, так как морковка в плове играет важную роль. Аромат, да и вкус плова напрямую зависит от моркови. Попробуйте приготовить плов без моркови и вы убедитесь в этом.
Лук шинкуем кубиками. Отправляем лук и морковь в чашу скороварки. Выбираем режим «Жарить» крышку не закрываем и жарим лук, и морковь на растительном масле 10 минут.


Мясо срезаем с косточек и нарезаем его кубиками. Тут мельчит тоже не нужно. И советуем вам брать именно куриные бедрышки или четвертинки, так куриная грудка будет суховатой в плове.


Обжариваем мясо еще 10 минут вместе с овощами.


Солим, перчим, добавляем приправу для плова. Хорошо перемешиваем.


Добавляем рис.


Заливаем водой.


Закрываем крышку скороварки мультиварки. Закрываем клапан давления. Выбираем режим «Плов» время по умолчанию 18 минут.
Плов будет готовиться минут на 7 дольше. Все это зависит от того, что воде в чаше нужно закипеть. Чтобы ускорить этот процесс, вы можете залить плов горячей водой, тем самым вы уменьшаете время набора давления.


После звукового сигнала, спустите давление, открыв клапан. Когда весь пар выйдет, можно открывать крышку и наслаждаться вкусным пловом. Можно приготовить к нему легкий

Пошаговые рецепты приготовления плова с курицей в скороварке: традиционный из куриных бедер, на скорую руку из филе, с барбарисом, карри и хмели-сунели, с фруктами, простой и вкусный

2018-03-04 Ирина Наумова

Оценка
рецепта

5702

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

5 гр.

4 гр.

Углеводов

21 гр.

162 ккал.

Вариант 1: Плов с курицей в скороварке — классический рецепт

Скороварка помогает ускорить процесс приготовления блюд, без ущерба для вкуса. Термическая обработка занимает меньше времени, сохраняется больше полезный свойств ингредиентов. В скороварке можно готовить практически любые блюда. А если у вас скороварка и мультиварке в одном устройстве, то вам можно позавидовать. Мы рассмотрим варианты приготовления плова с курицей в скороварке, начнем с классического.

Ингредиенты:

  • 400 гр куриных бедер;
  • 3 мерных стак длиннозерн риса;
  • 150 гр моркови;
  • 100 гр репч лука;
  • 2 ст л приправы для плова;
  • 10 гр поваренной соли;
  • 1 щепотка черн перца;
  • 3 мерных стак воды;
  • 1 голов чеснока;
  • 20 мл подсолн масла.

Пошаговый рецепт плова с курицей в скороварке

Для приготовления плова из курицы лучше всего брать части с курицей на косточке. В Нашем рецепте это бедра. Мясо с них, а значит и весь плов, получается более сочным.

Куриные бедрышки сполосните, срежьте кожу, удалите кости. Поместите кусочки куриного мяса на дно скороварки и налейте указанное количество масла.

Включаем устройство, обжариваем мясо до слегка золотистой корочки. Постоянно помешивайте, чтобы ничего не пригорело. Поскольку в скороварке все готовится очень быстро, не отходите от плиты, пока обжариваете курицу.

Очищаем большую луковицу или парочку маленьких, измельчаем квадратиками и отправляем к курице. Перемешайте и продолжайте обжаривать.

Морковь очищаем от верхнего слоя, нарезаем тонкой соломкой и вводим в скороварку. Снова все перемешайте и готовьте буквально еще пару минут.

Насыпаем приправу для плова, поваренную соль и все перемешиваем. Насыпаем длиннозерный рис. Для плова подходит именно такой, круглый превратится в кашу, а нам нужен рассыпчатый плов. Очень хорошо для плова подходит рис сорта «Дивзира», «Басмати» и «Индика».

Рис немного разровняйте лопаткой, залейте водой. Вы можете отклоняться от указанного в рецепте количества в оды в зависимости от объема вашей скороварки. Главное, чтобы вода чуть покрывала рис, он недолжен в ней плавать.

В центр водружаем головку чеснока, она должна слегка утопать в рис.

Закрываем крышку скороварки, закрываем клапан спуска давления и засекаем двадцать минут. Отсчет начинаем, когда скороварка полностью наберет нужное давление.

Через указанное время осторожно, чтобы не обжечься, спустите пар, откройте крышку.

Готовые порции плова разложите по тарелкам, можно украсить свежей зеленью.

Вариант 2: Быстрый рецепт плова с курицей в скороварке

В скороварке плов готовится быстро, а мы приготовим еще быстрее. Чтобы не возиться с разделкой мяса, мы используем куриное филе — его лишь сполоснем и нарежем маленькими кусочками. Вместо универсальной приправы мы возьмем несколько стандартных для специально для плова.

Ингредиенты :

  • 500 гр кур филе;
  • 400 мл воды или бульона;
  • 3 моркови;
  • 250 гр длиннозерн риса;
  • 2 больш головки лука;
  • 1 целая голов чеснока;
  • 1/3 десертн л шафрана;
  • 1/3 десертн л зиры;
  • 1/3 десертн л куркумы;
  • 1 десертн л поваренной соли.

Как быстро приготовить плов с курицей в скороварке

Куриное филе сполосните, нарежьте порционными небольшими кусочками.

Очищенный лук измельчаем ножом, морковь натираем на крупной терке.

На дно скороварке налейте пару столовых ложек подсолнечного масла и насыпьте лук. Включаем устройство и обжариваем. Через две минуты насыпаем морковь, перемешиваем и обжариваем до золотистости.

В конце добавляем кусочки курицы и, постоянно помешивая, обжариваем все вместе до золотистого цвета курицы. Не пережарьте и не пересушите, лишь слегка подрумяниваем, не жарим до готовности.

Насыпаем все специи, перемешаем и томим курицу с овощами еще несколько минут, перемешивая.

Промытый рис перекладываем в скороварку, заливаем водой или бульоном. Это может быть куриный или овощной бульон. На воде тоже получится очень вкусно.

Выставляем температуру 100 С и засекаем семь минут.

У нас есть время почистить головку чеснока. Через указанное время открываем крышку и размещаем зубчики равномерно по всей поверхности плова. Закрываем обратно крышку скороварки и готовим еще столько же времени.

Итак, выключаем устройство, спускаем пар. Теперь можно дать плову постоять под закрытой крышкой еще полчаса, чтобы он настоялся или сразу подавать на стол.

На заметку: Вы можете не разделять головку чеснока на зубчики. Снимите с ней основную часть шелухи и водрузите в середину плова. Но имейте в виду, плов готовится быстро, разделенные и размещенные по всему рису зубчики чеснока позволяют отдать свой аромат всему блюду, весь рис пропитается чесночком.

Вариант 3: Плов с курицей в скороварке с барбарисом, карри и хмели-сунели

Этот вариант приготовления позволяет сделать плов из курицы еще ароматнее с насыщенным золотистым цветом риса. Получается вкусный, аппетитный и сытный плов.

Ингредиенты :

  • 0,6 кг куриного филе;
  • 0,3 кг длиннозерн риса;
  • 0,3 кг репч лука;
  • 0,3 кг моркови;
  • 1 десернт л куркумы;
  • 1 десернт л паприки;
  • 1 десернт л хмели-сунели;
  • 1 десернт л карри;
  • 1 десернт л барбариса;
  • 1 головка чеснока;
  • 100 мл растит масла;
  • 30 гр поваренной соли.

Пошаговый рецепт

Куриное филе сполосните, нарежьте небольшими кусочками и поместите в скороварку. Налейте воду так, чтобы она закрывала мясо полностью. Закрываем крышкой и готовим десять минут. Получается, что курица слегка отваривается.

Спускаем пар, открываем крышку и перекладываем курочку в другую емкость. Полученный бульон процеживаем и сливаем в небольшую кастрюльку или мисочку.

Чтобы сделать вкусный зирвак — смесь лука, моркови и мяса — мы берем много овощей. Из нужно почистить, сполоснуть. Лук измельчаем на квадратики, отправляем в скороварку и наливаем подготовленное растительное масло.

Обжариваем до мягкости.

Добавьте курочку в луку, перемешайте и обжаривайте несколько минут, постоянно перемешивая.

Насыпаем все подготовленные специи, все хорошенько перемешиваем и готовим еще пару минут.

Очищенную и чистую морковь нарезаем тонкой соломкой и пересыпаем в скороварку. Смешиваем с курицей и луком, готовим еще минут пять.

Насыпаем указанное количество соли, заливаем куриный бульон, который мы процедили. Должно быть примерно 600 мл. Если бульона не хватает, долейте воды.

Промойте рис и насыпьте его в скороварку. Не перемешивайте, можно только разровнять ложкой или лопаткой. Воды должна покрывать рис на один палец.

Головку чеснока очищаем от верхних слоев шелухи, водружаем ее в середину.

Закрываем крышкой, позволяем набраться давлению и готовим пятнадцать минут. Ориентируйтесь на ваше устройство, рис должен впитать в себя всю воду, она не должна плавать.

В конце все выключаем, спускаем пар, открываем крышку. Можно угощаться вкусным и ароматным пловом.

Вариант 4: Плов с курицей в скороварке с фруктами

Вариантов приготовления вкусного плова очень много. В этом рецепте мы используем фрукты, они прекрасно дополнят куриный плов. Будет очень вкусно и ароматно.

Ингредиенты :

  • 300 гр пропаренного риса;
  • 1 куриное филе;
  • 3 моркови;
  • 3 головки лука;
  • 50 мл подсолн масла без запаха;
  • 6 абрикосов;
  • 2 средних яблока;
  • 1/3 чайн л зиры;
  • 1/3 чайн л барбариса;
  • 1/3 чайн л шафрана;
  • 1 чайн л соли.

Как приготовить

Первым делом промойте рис до прозрачности воды. Потом залейте его кипятком и оставьте настаиваться.

Куриное филе сполосните и нарежьте небольшими кусочками.

Очищенный лучок нарезаем тонкими полукольцами или четвертинками колец.

Морковь моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. Вы можете и натереть на крупной терке.

Абрикосы промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. А потом нарежьте дольками.

Яблочки тоже сполосните, удалите сердцевину с семенами, нарезаем небольшими кусочками.

На дно скороварки наливаем растительное масло, дожидаемся, когда оно раскалится. Сначала отправляем куриные кусочки, томим, помешивая, до золотистого цвета. Теперь можно добавить лук и морковь — начинаем готовить зирвак. Перемешивайте ингредиенты, чтобы все равномерно подзолотилось.

Примерно через шесть минут добавляем в скороварку подготовленные фрукты, насыпаем специи, снова все перемешиваем. Готовим еще примерно шесть минут.

Слейте воду с риса, его перекладываем в скороварку. Головку чеснока очищаем и втыкаем в середину или полностью разбираем на зубчики, каждый чистим и вставляем по всей поверхности риса.

Заливаем кипяток так, чтобы он покрывал рис на полтора пальца. Закрываем крышку, набираем давление и готовим плов примерно двадцать минут.

В конце выпускаем пар, осторожно открываем крышку и наслаждаемся ароматами. Разложите вкусный рассыпчатый плов с курицей и фруктами по тарелкам и подавайте на стол.

Вариант 5: Простой и вкусный плов с курицей в скороварке

Этот вариант действительно простой, отлично подходим для неопытной хозяйки или для тех, кто готовит плов из курицы в первый раз. Скороварка ничем не уступает казану, блюда получаются такие же вкусные. И не нужно ждать много времени, когда сварится рис. Ведь часто бывает, что он разваривается или, наоборот, получается недоваренным. Попробуйте приготовить по этому рецепту.

Ингредиенты :

  • 600 гр куриного филе;
  • 500 гр моркови;
  • 500 гр репч лука;
  • 500 гр риса;
  • 100 мл подсолн масла;
  • 1 большая головка чеснока;
  • 1 чайн л соли;
  • 2 ст л с горкой приправы для плова.

Пошаговый рецепт

Как вы заметили пропорции основных ингредиентов почти одинаковые. У нас должен получится сытный и насыщенный плов, с хорошим добротным зирваком.

Курочку сполосните, разрежьте на кусочки. Кладем на дно скороварки, добавляем масло и обжариваем до слегка золотистого цвета. Крышку не закрываем.

Лук очищаем, нарезаем четвертинками колец и отправляем к курице. Перемешайте и обжаривайте.

Морковь очищаем, споласкиваем и нарезаем тонкой соломкой. Добавляем ее в скороварку, постоянно помешиваем и обжариваем все до мягкости и золотистости.

Насыпаем специи, соли. Посмотрите состав, обязательно должна присутствовать зира. Она дает удивительный аромат.

Рис промойте, переложите в скороварку, слегка разровняйте ложкой, но не перемешивайте. В середину поместите очищенную целую головку чеснока. Ее нужно немного вдавить в рис.

Заливаем горячей водой, она должна закрывать рис.

Закручиваем крышку скороварки, даем набраться давлению и готовим плов еще двадцать минут. Затем спускаем пар, открываем крышку.

Подавайте на стол в горячем виде.

История плова насчитывает не одну тысячу лет. Считается, что рецепт его приготовления появился сразу же, как только на Ближнем Востоке стали возделывать рис. Сегодня в каждой семье его готовят по-разному, но одно условие соблюдается неукоснительно: все рисинки должны быть отдельно одна от другой, то есть блюдо должно быть рассыпчатым, а не слипаться в кашу. Плов в скороварке получается именно таким.

Рецепт с мясом

Как приготовить рассыпчатый плов в скороварке? Для этого нужно очистить три средних луковицы и нарезать их полукольцами. Морковь в количестве 4 шт. нарезать крупной соломкой. Полкилограмма мяса измельчить так, чтобы получились крупные куски. Налить на дно скороварки чашку растительного масла и подогреть.

Выложить мясо, овощи и зиру в количестве 2 чайных ложек (можно приобрести приправу для плова) и обжаривать в течение 2-х минут, дольше не стоит, так как в этом случае мясо даст сок, а этого допустить нельзя. Налить воды – 1 стакан, закрыть сотейник крышкой и оставить томиться на небольшом огне примерно на четверть часа.

Открыть крышку скороварки, добавить соль в количестве 1,5 чайных ложек, куркуму в количестве ½ чайной ложки и рис – 4 двухсотграммовых чашки. Добавить такое количество воды, чтобы она покрывала продукты на 1,5 пальца. Надеть крышку и томить еще 20 минут.

Если этого времени не хватит для приготовления и крупа окажется недоваренной, следует добавить в скороварку немного воды и слегка прикрыть крышкой, не закрывая ее плотно. Через 5-8 минут перемешать, по желанию мясо вынуть и порезать более мелко. Подавать с зеленым луком и салатом, приправленным кинзой.

Рецепт с курицей

Как варить душистый плов в скороварке? Для этого понадобится минимум времени, а блюдо получается необычайно вкусным. Для начала необходимо замочить крупу в количестве 300 г в холодной воде минут на 20-30. Пока она набухает, нарезать мясо птицы в количество 300 г, нашинковать две луковицы и такое же количество моркови.

Вылив на дно скороварки немного масла, поместить на дно мясо и включить режим «Тушение». Если посуда для приготовления не является автоматом, то поставить на огонь и обжарить мясо до румяной корочки. Добавить овощи и потомить еще минут 5-7, периодически помешивая.

Теперь в агрегат можно добить крупу, пару лавровых листочков, 5 г мускатного ореха и такое же количество перца и соли. Вылив 100 мл воды, перемешать, установить крышку и варить на небольшом огне около часа.

Вкусовые качества такого плова в скороварке с курицей ничем не уступают блюду, приготовленному из баранины. К тому это отличный вариант для тех, кому противопоказано слишком жирное мясо.

Классический рецепт плова

Классический вариант блюда готовится из баранины. Мясо в количестве 1,5 кг нужно нарезать небольшими кусочками и отставить в сторону. Полкилограмма лука очистить. Нашинковать соломкой. Морковь в количестве 600 г так же очистить и нарезать брусочками.

На дно посуды налить немного подсолнечного масла и пассеровать лук, добавить кусочки мяса, немного протомить и только после этого присоединить к смеси морковь. Тушить при открытой крышке 5-7 минут. Добавить специи – барбарис, зиру, куркуму, количество перца и соли по вкусу.

Этот рецепт душистого плова в скороварке предусматривает добавление такого количества воды, которого бы хватило для полного покрытия мяса с овощами. Закрыть крышкой и тушить в течение 40 минут на медленном огне.

Рис промыть, засыпать в емкость с мясом, но не перемешивать. Аккуратно добавить горячую или теплую воду в таком количестве, чтобы ее уровень на 2 см превышал уровень риса. Присыпать солью, установить крышку и томить до полного впитывания воды крупой.

После этого крышку снять, вдавить в центр головку неочищенного, но вымытого чеснока, сделать в крупе несколько глубоких произвольных отверстий, чтобы выходил пар и снова поставить на огонь с закрытой крышкой на 20-25 минут. Перемешать и подавать к столу.

Плов в мультиварке

Хорош плов в скороварке, в мультиварке он получается не хуже. И хотя узбеки готовят его в большом казане на открытом воздухе, россияне пользуются различными «помощницами » – бытовой техникой, и не жалеют.

Блюдо получается ароматным, вкусным, а усилий для этого практически никаких прикладывать и не нужно. Плов с курицей, грибами или морепродуктами готовится быстрее традиционного блюда из баранины, поэтому если долго ждать мочи нет, стоит опробовать один из таких рецептов.

Куриную грудку или филе в количестве 500 г порезать на порционные кусочки. Репчатый лук в количестве 200 г очистить, нашинковать, такое же количество моркови натереть на самой крупной терке. Налить в контейнер агрегата немного подсолнечного масла и выложить на дно мясо.

Выбрав на мультиварке режим «Выпечка », включить таймер и обжаривать птицу четверть часа при открытой крышке. Добавить овощи и томить еще минут 10. После всыпать два мерных стакана риса, налить 4 мерных стакана воды и приобщить 3 зубчика чеснока.

Плов в скороварке с курицей

ru-ruru-rultr/templates/di-multy/templates/di-multy/templates/di-multydi-multy

Онлайн-сборник кулинарных рецептов для мультиварки!

/templates/di-multysleft sright

 Рецепт для скороварки Редмонд 4506

Предлагаю вам рецепт плова с курицей в скороварке редмонд 4506. Плов получится очень вкусным и рассыпчатым. Вот у меня  плов в мультиварке не получался рассыпчатым, не знаю почему, хотя я соблюдала все рекомендации из книги рецептов или других рецептов. А вот плов в мультиварке скороварке вышел такой как надо.

Если вы приобрели любою модель скороварки, то у вас естественно возникнет вопрос, что в ней приготовить, сколько воды лить для того или иного блюда, какой режим выбрать. Мы постараемся очень подробно описать, как приготовить плов в скороварке редмонд 4506. Другие модели мультиварок, имеют схожие функции, и принцип действия у всех одинаковый.

Ингредиенты для блюда «Плов в скороварке с курицей»

  • — рис – 2 мерных стакана;
  • — курица – 200 грамм;
  • — морковь – 150 грамм;
  • — лук – 100 грамм;
  • — приправа для плова – 2 столовых ложки;
  • — соль – 1 чайная ложка;
  • — перец – щепотка;
  • — вода – 2 мерных стакана;

Как приготовить плов в скороварке с курицей:

Сразу оговоримся о том, что мерный стакана в мультиварке Редмонд 4506 объемом 160 мл. Если вы хотите увеличить количество риса и мяса, то вам нужно будет и увеличить количество жидкости.

Курицу порежете на кусочки. Для этого рецепта были взяты куриные бедра, косточка из них была вырезана. А мясо порезано. Куриные бедра более сочные по сравнению с куриной грудкой. Выложите курицу в чашу скороварки, налейте немного растительного масла.

Включите режим «Жарить\Фритюр» время, для этого режима не выставляется. Работает режим при открытой крышке. Обжарьте мясо до золотистой корочки. Скороварка довольно мощная, поэтому мясо обжарится очень быстро.

Лук режим кубиками, морковь нарезаем соломкой. Выкладываем их в чашу к мясу..

Обжариваем еще пару минут.

Выключаем режим «Жарить\Фритюр». Добавьте к мясу приправу для плова. Соль и перец тоже нужно добавить тоже.

Перемешайте мясо.

Выложите рис сверху мяса. Разровняйте его, хотя это не обязательно. Наливаем воду. Если вы раньше наливали воды больше на 2-3 см, то сейчас вода должна, только проявится на поверхности риса.

Закрываем мультиварку крышкой до упора. Закрываем клапан спуска давления. Выберем режим «Плов» время выставите в ручном режиме на 20 минут.

Как только в скороварке набирается давление, отсчет начнется. Чтобы ускорить процесс набора давления, залейте в блюдо кипяток.

После звукового сигнала спустите пар. Осторожно не обожгитесь. Снимаем крышку и наслаждаемся прекрасным ароматом плова. Вид у него тоже потрясающий.

Чтобы красиво подать плов, воспользуйтесь кулинарным кольцом. Зелень при подаче только приветствуется.

Приятного аппетита.

Рецепт «Плов в скороварке с курицей» подготовила miracle


Добавить комментарий

Скоро Новый год

Новые рецепты

Плов в скороварке (с бараниной, с курицей): рецепты с фото

11 августа 2017 5819

Традиционное блюдо восточной кухни — плов — уже давно прижилось в меню многих российских семей. Правда, готовят его все по-разному, отступая от его первоначального рецепта.

Да и посуда для приготовления блюда сейчас используется разная, несмотря на то, что «настоящий» плов готовят в казане.

В этой статье будет рассмотрен процесс приготовления плова в скороварке.

Классический рецепт по-узбекски

Ингредиенты Количество
баранье мясо — 1,5 кг
крупа рисовая пропаренная — 2 ст.
лук — 0,5 кг
морковка — 0,6 кг
масло подсолнечника — 3 ст. л.
барбарис, зира, куркума, перец и соль — по вкусу
неочищенные чесночные зубчики — 5 шт.
вода — сколько понадобится
Время приготовления: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 150 Ккал

Традиционный плов готовится с мясом баранины.

Как приготовить плов в скороварке по-узбекски:

  1. Баранье мясо нужно хорошо вымыть и нарезать на некрупные кусочки;
  2. Лук почистить и порезать соломкой;
  3. Вымытую и почищенную морковь нарезать брусочками;
  4. В скороварку налить масло, следом выложить нарезанный лук, обжарить пару минут;
  5. После, к луку отправить мясо и все немного потомить под крышкой, примерно 2 минуты. Затем добавить морковь и томить еще 7 минут, но крышкой при этом не накрывать;
  6. Содержимое скороварки приправить специями, залить водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. Закрыть крышкой и поставить протушиваться 20 минут;
  7. Через 20 минут, в скороварку с мясом насыпать рис, равномерно распределив его по поверхности. Перемешивать не надо;
  8. Чтобы рисинки не слипались и блюдо было рассыпчатым, плов нужно залить теплой или горячей водой так, чтобы ее уровень на 2 см превышал поверхность крупы. Все посолить, опять же не перемешивая, накрыть крышкой и оставить готовиться до полного исчезновения воды;
  9. Как только рис разбухнет, а вода пропадет, нужно снять крышку со скороварки и в центр блюда вставить зубчики чеснока. В нескольких местах риса проделать отверстия для выхода пара, включить режим варки крупы и готовить еще четверть часа.

Читайте как приготовить уху в мультиварке — научитесь готовить блюдо вкусно и правильно.

Возьмите на заметку рецепты ароматного супа с опятами — скоро начнется сезон лесных грибов?

Классическая окрошка с колбасой и овощами — превосходное летнее блюдо.

Плов с курицей в скороварке

Что потребуется:

  • куриное мясо — 200 г;
  • рис — 400 г;
  • луковиц — 1шт;
  • морковка — 150 г;
  • вода — 500 мл;
  • соль — 1 ч. л.;
  • перец — по вкусу;
  • приправа для плова — 2 ст.л;
  • масло — 2 ст. л.

Кулинарный процесс займет 40 минут.

В 100 г плова содержится 165 ккал.

Поэтапное приготовление:

  1. Куриное мясо требуется хорошо вымыть, отделить от кожицы и измельчить в кусочки;
  2. На дно скороварки налить масло и туда же отправить порезанное мясо;
  3. Обжарить курицу до получения корочки;
  4. Лук и морковь мелко нарезать и отправить к курице, обжарить пару минут;
  5. Через 2 минуты необходимо приправить мясо специями для плова, посолить и поперчить;
  6. Все хорошо перемешать;
  7. После, поверх мяса необходимо насыпать промытый рис, при этом равномерно его разровняв;
  8. Налить горячей воды так, чтобы она покрывала рис, но уровень ее при этом не значительно возвышался над крупой;
  9. Закрывают будущий плов крышкой и готовят минут 20;
  10. Приготовленное блюдо с курицей можно подавать с мелко измельченной зеленью.

Рецепт плова со свининой в мультиварке-скороварке

Отличной альтернативой казана для приготовления плова может стать скороварка фирмы Редмонд. Блюдо в ней получается рассыпчатым, вкусным и ароматным.

Список ингредиентов:

  • мясо свинины — 0,4 кг;
  • рис — 1 стакан;
  • морковка — 2 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • специальная приправа для плова — 1 упаковка;
  • вода — 500 мл;
  • соль, перец — по вкусу.

На создание плова со свининой уйдет 40 минут.

Энергетическая ценность 100 г составляет 318 ккал.

Итак, процесс приготовления блюда выглядит следующим образом:

  1. Начать готовку стоит с подготовки свинины. Мясо хорошо обмыть и превратить в кусочки величиной в 2–3 см;
  2. В подготовленную скороварку налить небольшое количество масла и обжарить в не порезанное мясо, приблизительно 10 минут;
  3. Как только мясо приобретет характерный золотистый цвет, к нему отправить измельченные лук и морковь. Все прожарить еще минут 5–7;
  4. По истечению времени к мясу и овощам присыпать специю для плова, все тщательно перемешать;
  5. Далее, промытый рис выложить поверх обжаренного мяса, залить все водой так, чтобы рис полностью был погружен в жидкость. Посолить и поперчить. По желанию и для пикантности вкуса можно добавить чеснок;
  6. Финальным этапом будет установка на мультиварке–скороварке режим «Плов», который рассчитан на 15 минут;
  7. Готовое блюдо будет источать восхитительный аромат, консистенция его будет рассыпчатой. Подавать можно с мелко нарезанной зеленью.

Подсказки начинающим кулинарам

  1. Для того, чтобы плов получился на «выходе» рассыпчатым, стоит отдать предпочтение пропаренному рису, а не кругло-зерненному. Пропаренная крупа более крепкая и при варке не склеивается и не разваривается;
  2. Для того, чтобы отведать истинно традиционный плов, то используйте баранину. Именно эта разновидность мяса придает блюду характерный восточный вкус. Причем выбирать нужно либо грудинку, либо лопатку, поскольку в этих частях баранины больше мяса и меньше жира;
  3. Одним из восточных секретов по приготовлению блюда является технология закладывания ингредиентов. На дно выкладывается мясо, овощи, а «верхушкой» является рис;
  4. В процессе готовки ингредиенты не перемешивают;
  5. Аромат блюду придает не только мясо, но и специи для него. Идеальным вариантом будут специи, которые представляют собой отдельные компоненты, а не смесь. Подобрать такие приправы можно на рынке.

Приготовив вкусный, домашний плов, можно ощутить всю «магию» востока. При этом не обязательно использовать традиционную посуду, создать кулинарное творение можно и при помощи современных приспособлений: мультиварки или скороварки.

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Плов со свининой — Рецепт «Плов со свининой» в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-PM380

1 шаг

Рис промыть до прозрачной воды, мясо промыть и нарезать кубиками по 2–2,5 см. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать крупной соломкой, чеснок промыть (можно не чистить).

2 шаг

Мясо, морковь, лук выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить растительное масло, соль, специи и перемешать. Сверху на мясо выложить рис и разровнять лопаткой, в рис заложить зубчики чеснока, залить водой.

3 шаг

Закрыть крышку и клапан. Установить программу ПЛОВ, время приготовления 30 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы, после чего открыть клапан и выпустить пар. Готовое блюдо перемешать.

Совет Добавьте в плов карри, чтобы придать ему золотистый цвет.

Как я готовлю плов в скороварке по маминому рецепту — быстро просто и всегда вкусно

  • Для плова я почти всегда использую баранину, но вы, конечно же, можете взять другое мясо, но в этом случае вам придется уменьшить время приготовления. Итак, нарезаем мясо на порционные куски и выкладываем в емкость скороварки. Вливаем примерно пол литра воды, солим и закрываем крышку. Устанавливаем режим «Варить (Тушить) «, давление 3 и время приготовления 40 минут.

  • Пока мясо готовится, мы можем заняться подготовкой овощей. Морковь чистим и нарезаем соломкой.

  • Репчатый лук так же очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.

  • Когда мясо будет готово, перекладываем его в тарелку, очищаем пароварку и затем наливаем в нее растительное масло и устанавливаем режим «Выпечка». Теперь выкладываем мясо и обжариваем его до золотистого цвета, затем добавляем к мясу нарезанные морковь и лук и все вместе тушим до полуготовности овощей.

  • Теперь необходимо добавить специи. Я обычно использую специи для плова или для гриля.

  • Продолжаем тушит мясо с овощами, пока овощи не станут мягкими и лишняя жидкость не испарится.

  • Рис промываем несколько раз под холодной водой.

  • Теперь выкладываем рис в скороварку и заливаем водой или бульоном, который остался после варки мяса, в середину втыкаем целую головку чеснока. Жидкость должна подниматься над рисом на 1,5-2 сантиметра. Закрываем крышку и устанавливаем режим «Каша», 1 уровень и время приготовления 30 минут.

  • Когда время закончится, прозвучит сигнал, но крышку не открываем еще минут 10. По истечении времени открываем скороварку и перемешиваем аккуратно ее содержимое. Если за это время рис не проварится или останется жидкость, то следует еще на несколько минут включить пароварку, но у меня обычно за пол часа все отлично приготавливается. Готовый плов раскладываем по тарелочкам и наслаждаемся потрясающим вкусом. Приятного аппетита!

  • На заметку

    Залог вкусного и ароматного плова — это правильное его приготовление, что включает обязательное обжаривание мяса и пассеровку овощей, а уже потом добавление риса и дальнейшее тушение, ведь не стоит забывать, что плов и рис с мясом — это не одно и то же. Поэтому я предлагаю вашему вниманию этот замечательный рецепт приготовления плова в скороварке, который нам еще раз докажет всю пользу этой отличнейшей техники на нашей кухне. Теперь вы будете знать, что не обязательно использовать казанок или утятницу с толстыми стенками, чтобы сделать по-настоящему вкусный плов. Современные скороварки добиваются потрясающих результатов, и сегодня мы в этом убедимся. А если у вас еще нет этой умной техники, то возможно этот простой рецепт плова в скороварке заставит вас задуматься об ее приобретении.

    Скороварка (Instant Pot) Рисовый плов с морковью, горохом и петрушкой

    Главная »Рисовый плов с морковью, горохом и петрушкой в ​​скороварке

    Как партнер Amazon и аффилированный с другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Яркий рисовый плов, который готовится в скороварке всего за 3 минуты. Быстрый, легкий и вкусный способ увеличить количество овощей в вашем рационе.

    Моя семья любит мой плов из скороварки с шафраном, миндалем и рисом, поэтому я подумал, что было бы весело сделать еще один рецепт плова из скороварки и немного изменить его.На этот раз я добавил морковь перед приготовлением риса и горох, петрушку и миндаль после того, как рис готовится на пару.

    Приготовление рисового плова с морковью, горохом и петрушкой в ​​горшочке быстрого приготовления

    Instant Pot — одна из самых популярных марок электрических скороварок. Они просты в использовании, и ваш Instant Pot поможет вам приготовить этот восхитительный рисовый плов с морковью, горохом и петрушкой!

    Это большая банка риса, вы можете легко разделить рецепт пополам, если вы не готовите для толпы.Или сделай то, что я сделал, и съешь это на обед следующие два дня. Он чудесно разогрелся.

    Состав

    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 средний лук, нарезанный
    • 1 стебель сельдерея, нарезанный
    • 1 крупная нарезанная морковь
    • 2 стакана длиннозернистого белого риса, промытого
    • 1 банка 14 унций куриного бульона
    • 1 1/4 стакана воды
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 стакан замороженного горошка, размороженного
    • 2 столовые ложки свежей петрушки, мелко нарезанной
    • 1/2 стакана нарезанного миндаля, поджаренного

    Инструкции

    Положите масло в кастрюлю.Выберите Sauté, когда масло растопится и закипит, добавьте нарезанный лук, сельдерей и морковь. Готовьте, периодически помешивая, примерно 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими.

    Добавьте рис и готовьте, часто помешивая, пока рис не станет непрозрачным, примерно 1-2 минуты. Добавьте бульон, воду и соль. Закройте и зафиксируйте крышку на месте. Выберите «Высокое давление» и установите таймер на 3 минуты. Когда прозвучит звуковой сигнал, подождите 5 минут, а затем используйте устройство быстрого сброса давления, чтобы сбросить давление.

    Когда клапан упадет, осторожно снимите крышку, откинувшись от себя, чтобы пар мог рассеяться.Взбить рис, добавить горох, петрушку и миндаль и сразу же подавать.

    Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

    изначально опубликовано 26 марта 2014 г. — последнее обновление 1 января 2019 г.

    Не пропустите рецепт

    Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте:

    Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

    Рисовый плов быстрого приготовления (с инструкцией по плите)

    Опубликовано: · Изменено: Марлена Луна

    Рисовый плов Instant Pot — вкусный гарнир к любому обеду! Подавайте этот универсальный рис как есть или украсьте его любыми овощами, которые у вас есть под рукой. Этот легкий веганский рецепт также включает в себя инструкции для плиты!

    Раньше я готовил свой рецепт испанского риса на рисоварке.Но когда я купил Instant Pot, рисоварка была отодвинута к задней части шкафа. Теперь весь мой рис приготовлен под давлением!

    Рисовый плов — один из моих любимых рецептов риса быстрого приготовления. Тот факт, что я смог поджарить орзо в кастрюле, был потрясающим! Это было невозможно с моей рисоваркой, которая делала плов редким гарниром.

    Что делает рисовый плов «ПИЛАФ»?

    Раньше я думал, что рисовый плов получил свое название от того, что я считал «большими воздушными рисовыми кусочками».Я понятия не имел, что на самом деле означает «плов».

    Если вам интересно, –– пилаф — это рис, приготовленный в бульоне с приправами. Это действительно не имеет ничего общего с этими большими пухлыми кусочками.

    Эти пухлые штуки на самом деле называются или .

    Так что же такое орзо?

    Орзо — это паста в форме риса. Да! Это ПАСТА ! И его можно найти в отделе макарон на местном продуктовом рынке.

    Орзо не требуется для рисового плова, но он придает блюду привлекательный вид «поджаренного риса».

    Как сделать рисовый плов без глютена?

    Орзо без глютена доступно в Интернете. Его также можно найти в некоторых местных магазинах по продаже диетических продуктов. В противном случае этот легкий гарнир можно сохранить без глютена, заменив орзо таким же количеством риса.

    Какой рис лучше всего использовать?

    Я обнаружил, что рисовый плов лучше всего сочетается с длиннозерным белым рисом . Я предпочитаю басмати, но жасмин — тоже хороший выбор. А если вам хочется, замените 1/4 стакана белого риса диким рисом.

    тост или нет?

    Я говорю тостов !
    … Рис и орзо то есть.

    Если вы хотите добиться того, что я считаю «классическим рисовым пловом» , то то поджаривание риса и орзо перед их приготовлением под давлением является обязательным.

    как поджарить рис и орзо

    Обжарьте белый рис и пасту орзо в кастрюле быстрого приготовления, используя функцию обжаривания.При частом помешивании потребуется всего 7-10 минут, чтобы все подрумянилось.

    Вот и все! Рис и орзо поджариваются. Добавьте оставшиеся ингредиенты и готовьте все под давлением в течение 8 минут.

    Почему это лучший рисовый плов быстрого приготовления?

    Присаживайтесь и позвольте мне рассказать вам.

    Это .. .

    • сделано в Instant Pot, , и мы любим рецепты IP.
    • , приправленный пряностями, которые у вас есть под рукой, сохраняя простой рецепт.
    • окрашен куркумой, что делает его полезным для здоровья.
    • вкусный гарнир к любому блюду.
    • легко превратить в еду, просто смешав овощи и белок.

    Добавьте разнообразия в свой плов

    Этот рецепт несложен, когда дело касается надстроек. Попробуйте смешать один из следующих вариантов с приготовленным рисом.Или не стесняйтесь использовать любые оставшиеся овощи, которые могут быть у вас под рукой.

    • горох
    • жареный лук
    • тушеные грибы
    • Поджаренные миндальные ленты
    • Нарезанная капуста

    Для легкого и вкусного ужина в будние дни подайте этот рисовый плов Instant-Pot вместе с моим лимонным ананасовым тофу, печеным картофелем и тушеными овощами.

    • • •

    Мы будем рады услышать от вас!

    Если вы готовите этот рецепт, поставьте ему звезду в карточке рецепта и расскажите нам, что вы думаете, в комментариях ниже.Кроме того, если вы сделаете снимок, обязательно поделитесь им с нами! Нам нравится видеть ваши творения! Вы можете найти нас в Pinterest, Facebook и Instagram.

    Рисовый плов быстрого приготовления (инструкция для плиты прилагается)

    Доходность: 8 порций

    Время подготовки: 10 минут

    Время готовки: 8 минут

    Общее время: 18 минут

    Завершите сегодняшний ужин этим рисовым пловом быстрого приготовления.Подавайте как есть или приправьте его овощами, которые вам нужно было израсходовать. Включает инструкции по плите ниже.

    Состав

    • 1 и 1/4 стакана длиннозерного белого риса, такого как басмати или жасмин **
    • 1/4 стакана орзо
    • 1-2 столовые ложки нейтрального масла для тушения
    • 2 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия
    • 1 стакан воды
    • 2 чайные ложки лукового порошка
    • 3/4 чайной ложки чесночного порошка
    • 3/4 чайной ложки розовой соли, используйте 1 / 4-1 / 2 чайной ложки, если вы не используете бульон с низким содержанием натрия.
    • 1/2 чайной ложки сушеной петрушки или 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
    • 1/3 чайной ложки порошка куркумы
    • Паприки 1/4 чайной ложки
    • перец по вкусу

    Инструкции

    Инструкции для быстрого приготовления
    1. Добавьте масло, рис и орзо в IP.Обжаривайте до тех пор, пока рис и орзо не подрумянятся, около 8 минут.
    2. После того, как подрумянилось, нажмите на IP-адресе «Отмена» и добавьте оставшиеся ингредиенты.
    3. Установите IP на приготовление под давлением в течение 8 минут при высоком давлении. Затем позвольте естественному сбросу давления.
    4. Осторожно откройте крышку и перемешайте / взбейте рис.
    5. Подавать немедленно.

    НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Инструкции для плиты
    1. Добавьте масло, рис и орзо в большую кастрюлю с крышкой.Обжарить на среднем огне примерно 8 минут, пока рис и орзо не подрумянятся.
    2. После того, как блюдо подрумянится, убавьте огонь и добавьте оставшиеся ингредиенты.
    3. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и дайте рису закипеть 10-15 минут или пока он полностью не приготовится.
    4. Осторожно снимите крышку и перемешайте / взбейте рис.
    5. Подавать немедленно.

    НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Банкноты

    * Для плиты вам может потребоваться увеличить количество жидкости на 1 / 4-1 / 2 стакана, так как она будет испаряться во время процесса приготовления.

    ** Белый рис можно заменить коричневым рисом. Однако вам нужно будет увеличить время приготовления в режиме быстрого приготовления до 22 минут.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 8 порций Размер порции: 1 порция
    Количество на порцию: Калории: 79 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 0 мг Натрий: 14 мг Углеводы: 10 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 1 г

    ** Информация о питательной ценности предоставлена ​​в качестве приблизительной на основе ингредиентов, которые я использовал, для удобства и только в качестве вежливости.**

    Рецепт плова с рисом и лимоном в горшочке быстрого приготовления

    Опубликовано: 2 февраля 2019 г.Обновлено: 28 июня 2021 г.Автор: Лорен

    Мы используем наш Instant Pot, чтобы приготовить быстрое и вкусное блюдо, которое понравится всей вашей семье. Плов с рисом и лимоном быстрого приготовления готовится за 20 минут!

    Я все еще новичок в своем Instant Pot, но мне он уже нравится больше, чем я ожидал!

    Одна вещь, которая мне нравится в моем Instant Pot, — это функция SAUTE.Я могу поджарить мясо, приготовить лук и смягчить перец в том же месте, где варим перец чили. Это делает очень вкусную еду и меньше блюд.

    В основном я использовал свой растворимый горшок для основных блюд и нескольких супов, но я хотел перемешать его и попробовать гарнир. Я слышал, что рис — это довольно просто, но я понятия не имел, как быстро он соберется!

    Если вы никогда не делали рис быстрого приготовления, значит, вы упускаете его! Мгновенный горшок делает ЛУЧШИЙ рис! Наши пушистый белый рис и коричневый рис — мои фавориты!

    КАКОЙ РАЗГОВОР Я ИСПОЛЬЗУЮ?

    У меня скороварка Instant Pot Duo .По сути, это 6 приборов в одном: скороварка, рисоварка, соте, пароварка, мультиварка и подогреватель.

    Советы по приготовлению плова с рисом и лимоном в горшочке быстрого приготовления

    1. Мы рекомендуем промыть рис перед приготовлением. Просто полоскание в тазе в холодной воде в течение нескольких минут отлично подойдет.
    2. Сублимированный чеснок отлично подходит для этого рецепта и очень быстро восстанавливает влагу в масле! Свежесть тоже работает, но если вы не хотите, чтобы на кухне пахло чесноком, мы используем наш сублимированный чеснок почти каждый день!
    3. Перед добавлением риса и чеснока убедитесь, что масло нагревается.Это предотвратит обжаривание риса на сливочном масле, поэтому просто немного обжарьте его перед тем, как варить в бульоне.
    4. Нам нравится готовить рис в сливочном масле и лимонном соке для получения отличного вкуса. Лучше всего на вкус свежий лимонный сок, а потом можно добавить цедру в рис.
    5. Нам нравится добавлять лимонный сок перед тем, как добавить куриный бульон, и хорошо его перемешать, чтобы убедиться, что каждый кусочек риса действительно покрыт лимоном. Я не уверен, имеет ли это большое значение, но пока нам это нравится!
    6. На каждую чашку риса понадобится как минимум один стакан жидкости, но этот рецепт можно легко увеличить вдвое.Просто убедитесь, что вы увеличили количество жидкости вдвое.
    7. Перед установкой таймера убедитесь, что ваш клапан находится в положении «запечатывание», иначе в Instant Pot не будет повышаться давление и рис не будет готовиться (исходя из опыта!).

    Хотите сократить потребление углеводов? Попробуйте наш испанский рис с цветной капустой!

    ПОСМОТРЕТЬ НАШИ ДРУГИЕ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ МГНОВЕНИЙ

    Картофельное пюре быстрого приготовления
    Картофельное пюре быстрого приготовления 7 банок Тортилья суп
    Картофельный суп быстрого приготовления с курицей Чили Верде
    Картофельный суп быстрого приготовления

    Обслуживает: 6

    Рецепт плова быстрого приготовления с рисом и лимоном

    Мы используем наш Instant Pot, чтобы приготовить быстрое и вкусное блюдо, которое понравится всей вашей семье.Плов с рисом и лимоном быстрого приготовления готовится за 20 минут!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 22 минуты

    Общее время 32 минуты

    Ингредиенты

    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 1 чайная ложка измельченного чеснока
    • ½ стакана нарезанного лука
    • 2 стакана длиннозерного риса
    • 1 куриного бульона
    • ¼ стакана лимонного сока
    • 1 чайная ложка соли
    • нарезанная свежая петрушка ( опционально)

    Инструкции

    • Используя функцию обжаривания в кастрюле быстрого приготовления, растопите масло и обжарьте чеснок и измельченный лук в масле до тех пор, пока чеснок не станет золотисто-коричневым, а лук не станет полупрозрачным (около 5 минут).

    • Добавьте рис и продолжайте перемешивать, пока рис не покроется маслом и не станет прозрачным.

    • Добавьте куриный бульон, лимонный сок и соль и перемешайте до смешивания.

    • Закройте крышку и закройте ее.

    • Используйте настройку «рис» или установите ее вручную на 12 минут.

    • Дайте ему высвободиться естественным образом в течение 10 минут после истечения ваших 12 минут.

    • Через 10 минут быстро отпустите (пара не должно оставаться).

    • Добавьте свежую петрушку и при желании добавьте еще лимонного сока.

    Nutrition

    Калорийность: 270 ккал · Углеводы: 52 г · Белки: 5 г · Жиры: 4 г · Насыщенные жиры: 3 г · Полиненасыщенные жиры: 1 г · Мононенасыщенные жиры: 1 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 10 мг · Натрий: 676 мг · Калий: 159 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 1 г · Витамин A: 119 МЕ · Витамин C: 10 мг · Кальций: 27 мг · Железо: 1 мг

    Подробности рецепта

    Курс: гарнир

    Кухня: американская

    Не пропустите еще один рецепт!
    Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

    Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

    Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.


    Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

    Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

    Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

    Познакомьтесь с автором: Лорен

    Лорен живет в Сакраменто, Калифорния, со своим мужем Джоном и маленьким мальчиком Хенсоном.Она координирует все партнерские отношения и сотрудничество с брендами и следит за нашими планами меню. В свободное время она любит слушать подкасты и проводить время с семьей.

    Предыдущий пост: Как приготовить белый рис в горшочке быстрого приготовления Следующее сообщение: Рецепт сэндвич-печенья Red Velvet Oreo со сливочно-сырной глазурью

    Узнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.

    Узнать больше

    Рисовый плов быстрого приготовления — Плов из говядины »LeelaLicious

    Этот рисовый плов быстрого приготовления — разновидность плова из говядины, которым я наслаждался.В это блюдо входит тушеная говядина, лук, специи, морковь и рис, которые завершаются сытным основным блюдом. В то время как традиционная версия готовится на улице в большой чугунной сковороде, вы можете приготовить ее с удобством скороварки.

    Об этом рисовом плове быстрого приготовления

    Этот плов быстрого приготовления основан на моем рецепте узбекского плова с говядиной, приготовленного на одной плите. Хотя ингредиенты очень похожи, я адаптировал его из версии для плиты к версии Instant Pot. В результате я также изменил некоторые количества ингредиентов, чтобы они лучше помещались в чашу скороварки Instant Pot.

    Преимущество приготовления этого рецепта рисового плова в кастрюле быстрого приготовления, а не на плите, заключается в том, что тушеная говядина станет нежной через 15 минут приготовления под давлением (плюс 10 минут, необходимых для создания давления в кастрюле). Это намного короче, чем общее время, проведенное на плите, от 45 до 60 минут.

    Плов — неотъемлемая часть русских домашних хозяйств, хотя на самом деле он узбекского происхождения. По сути, это блюдо из риса, которое включает в себя говядину, специи, морковь и лук, и оно очень вкусное.Поклонникам комфортной еды понравится это блюдо из риса, даже если они не росли с ним, как я.

    Скороварки Я использую

    Я использую эти 2 скороварки почти ежедневно (партнерские ссылки):

    Как приготовить рисовый плов быстрого приготовления — узбекский плов с говядиной

    Чтобы начать готовить версию узбекского плова из говядины Instant Pot, вы начинаете на режиме саоте. Когда мясо станет горячим, вы можете добавить масло и варить говядину, пока она не подрумянится со всех сторон. При необходимости делайте это поэтапно, чтобы не было скученности.

    Затем вы можете добавить лук в готовку, пока он не станет мягким. На этом этапе вы нажимаете «Отмена» и добавляете специи. К ним относятся соль, молотый черный перец, перец, тмин, кориандр и лавровый лист. После этого вы можете использовать 1 стакан воды, чтобы удалить глазурь со сковороды. Это также поможет вам собрать подрумянившиеся кусочки на дне миски для приготовления растворимого горшка. Поджаренные кусочки равны по вкусу!

    На этом этапе просто закройте горшок для быстрого приготовления крышкой, чтобы закрыть его. Вы также должны убедиться, что клапан находится в правильном положении, чтобы плита герметизировалась и находилась под давлением.Эта смесь должна готовиться при высоком давлении в течение 15 минут, чтобы говядина стала красивой и нежной.

    После этого вы можете быстро сбросить давление, переместив паровой клапан в положение для удаления воздуха. В целях безопасности вы можете надеть прихватки для духовки, если хотите. Это также хороший вариант, чтобы поставить Instant Pot на открытой площадке на кухне. Таким образом, пар не попадет на ваши шкафы.

    Приготовление плова быстрого приготовления в горшочке

    Чтобы завершить рецепт плова с рисом, добавьте морковь в говяжью смесь до однородного состояния.Морковь нарежьте на кусочки размером со спичку (более толстый нарезанный жульен), чтобы она не распалась полностью во время приготовления.

    Затем можно посыпать сверху белым рисом и немного посолить, не перемешивая. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ на этом этапе! Прикосновение риса (и его крахмалов) к дну скороварки может вызвать ужасное сообщение ОЖОГА, которое нарушит процесс приготовления.

    Осторожно полейте рис оставшимися 2 стаканами воды по внешнему краю. На этом этапе также добавляется целая головка чеснока, которая была разрезана пополам.

    Чеснок придает белому рису сложный аромат и делает блюдо таким захватывающим! Приготовление чудесным образом делает вкус сладким и мягким.

    Наконец, рис готовится в скороварке еще от 6 до 8 минут в зависимости от типа риса, который вы используете. Используйте обычное время для приготовления риса.

    Я использую здесь жасминовый рис, и я знаю, что он готовится за 6 минут в моем горшке (и на моей высоте). После приготовления вы можете ослабить давление, удалить чеснок и лавровый лист и взбить рис, чтобы все перемешалось.

    Рис подается таким, какой он есть, и на самом деле больше ничего не нужно. Обычно его подают с простым гарниром под названием Ачичук или Шакароб . Он состоит только из помидоров и нарезанного лука, заправленных солью, маслом, а иногда и зелеными травами (петрушкой, укропом, зеленым луком) и чили.

    Лично я люблю подавать его с маринованными огурцами или квашеной капустой, чтобы придать им пикантный и соленый вкус. Или подайте любой из ваших любимых овощных солений вместе с этим сытным пловом из говядины.

    Как разогреть оставшийся рисовый плов

    Хотя этот рецепт риса предназначен для шести человек в качестве основного блюда, у вас могут остаться остатки, если вы обслуживаете меньшую аудиторию. В этом случае вы можете хранить остатки в холодильнике и разогревать их на следующий день.

    Чтобы разогреть его, вы, конечно, можете использовать микроволновую печь, но лучший способ — использовать сковороду. В этом случае вы можете добавить рисовую смесь в сковороду и обжарить рис, пока он не прогреется.

    Что-то вроде чугуна отлично подходит на среднем огне, но любая сковорода подойдет.Этот метод не только достаточно прогревает рис, но и придает ему ароматные хрустящие кусочки.

    Если вы не думаете, что сможете съесть это блюдо из риса в разумные сроки, вы можете также заморозить его. Просто убедитесь, что он полностью остыл, прежде чем разделить его между герметичными контейнерами и заморозить. Рис может потерять текстуру, но все равно будет вкусным.

    Рис басмати особенно хорошо хранится в морозильной камере. Чтобы разогреть, я рекомендую готовить его небольшими партиями на сковороде на плите, чтобы вы могли добавить немного текстуры рису, который он мог потерять в морозильной камере.

    ПЛИТКИ Я ИСПОЛЬЗУЮ

    У меня есть 2 скороварки, которые я люблю и использую взаимозаменяемо:

    Instant Pot DUO 7-in-1

    Mealthy Multipot 2.0 — используйте код LEELA, чтобы получить скидку на 10 долларов

    Другие рецепты быстрого приготовления, которые вам понравятся:

    Рисовый плов быстрого приготовления — Узбекский плов с говядиной

    Этот рисовый плов быстрого приготовления — разновидность плова из говядины, которым я рос, наслаждаясь. В это блюдо входит тушеная говядина, лук, специи, морковь и рис, которые завершаются сытным основным блюдом.В то время как традиционная версия готовится на улице в большой чугунной сковороде, вы можете приготовить ее с удобством скороварки.

    Время нагнетания 15 минут Автор Регина | Leelalicious

    Ингредиенты

    • 1 фунт тушеной говядины, нарезанный небольшими кусочками
    • 2 столовые ложки растительного масла Мне нравятся оливки или авокадо
    • 1 мелко нарезанный средний лук
    • 2 чайные ложки разделенной соли
    • 1/2 чайной ложки черного перца свежемолотого
    • 1 чайная ложка порошка паприки
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • 1/2 чайной ложки молотого кориандра
    • 2 лавровых листа
    • 3 стакана воды
    • 2 средние моркови, нарезанные спичками
    • 2 стакана длиннозернистого риса, например, жасмин или басмати
    • 1 головка чеснока, разрезанная пополам

    Инструкции

    1. Нажмите кнопку Sauté на скороварке.Когда на дисплее отображается HOT, добавьте масло. Добавьте говядину и обжарьте ее со всех сторон, часто помешивая.

    2. Теперь добавьте нарезанный лук и обжарьте до размягчения. Нажмите Отмена, чтобы выйти из режима обжаривания. Вмешайте 1 чайную ложку соли, черного перца, паприки, тмина, кориандра и добавьте лавровый лист. Добавьте 1 стакан воды и перемешайте, чтобы освободить подрумянившиеся кусочки со дна.

    3. Закройте крышку емкости для приготовления быстрого приготовления, поверните клапан давления в положение герметизации и готовьте при высоком давлении в течение 15 минут.Это сделает говядину мягче. Быстро сбросьте давление после приготовления.

    4. Откройте крышку. Добавьте морковь. Затем распределите рис сверху (НЕ перемешивайте) и посыпьте рис оставшейся чайной ложкой соли. Медленно влейте оставшиеся 2 стакана воды. Вдавите половинки головки чеснока в рис.

    5. Снова закройте крышку и готовьте на высокой скорости еще 6-8 минут (используйте обычное время приготовления риса. Для меня это 6 минут для жасминового риса). Быстро сбросьте давление после приготовления.

    6. Откройте крышку и удалите чеснок и лавровый лист. Осторожно перемешайте, чтобы смешать мясо, морковь и рис.

    Пищевая ценность

    Рисовый плов быстрого приготовления — Узбекский говяжий плов

    Количество на порцию

    Калорий 391 калорий из жиров 81

    % Дневная норма *

    Жир 991 9000 9000 1490

    Насыщенные жиры 2 г 10%

    Холестерин 47 мг 16%

    Натрий 842 мг 35%

    Калий 434 мг 12% 1891%

    Углеводы Клетчатка 2 г 8%

    Сахар 2 г 2%

    Белок 22 г 44%

    Витамин А 3561IU 71%

    Витамин C 3 мг 4% 990cium 49 мг 5%

    Железо 2 мг 11%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий .

    Рецепт пушистого рисового плова быстрого приготовления

    Поделиться — это забота!

    Рисовый плов быстрого приготовления — один из моих любимых рецептов. Этот рисовый плов в скороварке очень легко приготовить, и для него требуется всего 5 ингредиентов! Нежный, пушистый и наполненный ароматом.

    Хотите еще более простые рецепты гарниров Instant Pot? Попробуйте мой картофельный салат быстрого приготовления с беконом и сыром, острый горох с черными глазами или мою кубинскую фасоль без замачивания.

    Рисовый плов быстрого приготовления

    Я соединила свой плов Instant Pot с креветками в ночь, когда приготовила его.Таким образом, для меня это была безумно простая ночь приготовления еды.

    Зачем использовать горшок быстрого приготовления для приготовления риса?

    Рис, сваренный под давлением, имеет лучшую текстуру и аромат. Во время приготовления под давлением он наполняет рис Calrose всеми ароматизаторами. Придать этому плову безумный аромат.

    Что подавать с рисовым пловом быстрого приготовления Рецепт

    Какой рис лучше для плова?

    Я использовал рис Calrose для своего плова. Но вы можете дотянуться до длинного и тонкого риса.Вы можете использовать длиннозерный белый рис, басмати или даже жасминовый рис, если хотите.

    Просто знайте, что замена любого риса изменит вкус всего рецепта риса.

    Ингредиенты для рисового плова

    • Несоленое масло
    • Рис Calrose (или замените на то, что у вас есть)
    • Морковь
    • Лук-шалот
    • Куриный бульон

    Я приготовил свои креветки отдельно, а затем залил ими рисовый плов. Я приготовил креветки в режиме соте, когда весь рис был готов.

    Как приготовить рисовый плов быстрого приготовления

    Шаг 1: Добавьте масло в кастрюлю быстрого приготовления в режиме обжаривания. Добавьте лук-шалот, когда масло растает.

    Непрерывно перемешивать и варить 2–3 минуты или пока они не станут ароматными.

    Шаг 2: Теперь добавьте нарезанную кубиками морковь, рис, бульон и хорошо перемешайте. Накройте крышкой Instant Pot и держите под высоким давлением в течение 5 минут.

    Затем следует естественное высвобождение в течение 5 минут, а затем быстрое снятие избыточного давления с блюда из скороварки для рисового плова.

    Step 3: Хорошо перемешайте плов, а затем украсьте петрушкой, если хотите!

    Как приготовить креветки с рисовым пловом

    Если вы хотите приготовить креветки после того, как вы удалили весь рисовый плов, вы можете снова включить функцию обжаривания с небольшим количеством масла и добавить креветки и обжарить.

    Усиление вкуса со специями и овощами

    Считайте этот рецепт базовым. Не стесняйтесь добавлять разные специи, мелко нарезанные овощи, чтобы придать плову различные вкусовые оттенки.

    Я вычистил свой ящик для продуктов, когда делал эту версию. Вы можете добавить массу разных вкусов, чтобы полностью изменить рецепт.

    • Добавьте измельченный чеснок
    • Кориандр, тмин или даже порошок карри
    • Нарезанный перец
    • Луковый порошок, чесночный порошок и т.д. вкус. Но если вы хотите добавить много ароматов, вы точно сможете.Вот несколько идей, как немного изменить вкус.

      Идеи для топпинга

      • Нарезанный миндаль
      • Нарезанные кубиками фисташки
      • Копченая паприка
      • Петрушка
      • Пеканы
      • И т. Д.

      Я сделал петрушку, и все, но если вы хотите немного хрустящей корочки, добавьте орехи или перец для яркого цвета.

      Состав

      • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
      • 2 крупно нарезанных лука-шалота
      • 2 мелкие моркови, измельченные
      • 2 стакана среднего риса Calrose (или другого риса-заменителя)
      • 2 ½ стакана куриного бульона

      Инструкции

      1. Поверните кастрюлю быстрого приготовления, чтобы обжарить, добавьте масло и дайте ему растаять.Затем добавьте тонко нарезанный лук-шалот. Обязательно постоянно помешивайте, иначе он пригорит.
      2. Когда лук-шалот станет ароматным, добавьте его в рис, морковь и куриный бульон. Отключите функцию соте.
      3. Закройте горшок для быстрого приготовления крышкой и выберите высокое давление на 5 минут. Убедитесь, что ваш Instant Pot запечатан.
      4. Затем, как только ваш таймер сработает, дайте ему естественное высвобождение в течение 5 минут. Затем выполните быстрое расслабление, чтобы сбросить остальное давление.
      5. Хорошо перемешайте, а затем украсьте петрушкой.
      6. Подавайте рисовый плов и наслаждайтесь.

      Банкноты

      Если вы хотите приготовить креветки, как я, просто удалите плов, добавьте 1-2 столовые ложки масла, перемешайте сырые креветки и приготовьте их на соте. Готовьте, пока креветки полностью не приготовятся.

      Информация о пищевой ценности:
      Выход: 6 Размер порции: 1
      Количество на порцию: Калории: 107 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 7 мг Натрий: 396 мг Углеводы: 19 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 3 г

      Эта информация автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением, включая, помимо прочего, Create or Bake Me Some Sugar.Для точного питания я предлагаю использовать ингредиенты в вашей собственной системе, чтобы получить более точные показания. Пищевая ценность является приблизительной и рассчитывается автоматически, и ее следует рассматривать только как ориентировочную.

      Вы когда-нибудь пробовали готовить рисовый плов Instant Pot?

      Рисовый плов быстрого приготовления — Skinny Comfort

      Этот рецепт рисового плова быстрого приготовления простой и вкусный! Смешайте смесь куриного бульона и лукового супа, чтобы получился самый простой рецепт рисового плова.

      До того, как у меня появился Instant Pot, я редко готовил рис по старинке на своей плите. На это уходило много времени, и я часто получал слишком много или слишком мало воды.

      Приготовить рис в Instant Pot НАСТОЛЬКО проще — просто бросьте туда ингредиенты и уходите! Больше не нужно смотреть на плиту и беспокоиться о том, что вода может выкипеть.

      Это действительно рецепт сброса и запуска. К тому же результаты всегда получаются идеальными! Когда я использую свой Instant Pot, рис получается идеально пропаренным и пушистым.

      Этот рисовый плов хорошо сочетается с любым блюдом — курицей на гриле, стейком, свиными отбивными и т. Д.

      Состав

      Этот рецепт состоит из трех ингредиентов:

      • Белый рис, промытый и высушенный
      • 2 стакана куриного бульона
      • 1 пакет сухой луковой суповой смеси (Lipton или универсальный)

      Если вы используете банку куриного бульона объемом 14,5 унций (что я часто делаю для удобства), добавьте еще 1,5 унции воды, чтобы у вас было всего две чашки жидкости.

      Кроме того, обязательно промойте рис, чтобы удалить излишки крахмала. Если вы пропустите этот шаг, рис может слипнуться. Для получения наилучшей текстуры промывайте рис, пока вода не станет прозрачной. Я использую мелкоячеистое ситечко и опускаю рис под воду на пару минут.

      Как приготовить рис в горшочке быстрого приготовления

      Чтобы приготовить белый рис в посуде быстрого приготовления, готовьте при высоком давлении в течение 4 минут, а затем дайте 10 минут естественному высвобождению.

      Этот рецепт требует белого риса, потому что это то, что я использую чаще всего (и он готовится быстрее!).Однако вы можете использовать любой рис, который вам нравится. Просто отрегулируйте время приготовления для вашего сорта риса. Для приготовления большинства видов риса требуется соотношение риса и воды 1: 1.

      Время приготовления

      • Белый, басмати или жасминовый рис: 4 минуты высокого давления с 10-минутным естественным высвобождением
      • Коричневый рис: 20-22 минуты высокого давления с 10-минутным естественным высвобождением

      Как заморозить рисовый плов

      По этому рецепту получается около 12 ½ стаканов риса, поэтому я часто бросаю лишний рис в морозилку!

      Рисовый плов хорошо хранится в морозильной камере 1-2 месяца.Положите оставшийся рис в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией и храните в морозильной камере.

      Вы можете разогреть сразу после замораживания в микроволновой печи, когда будете готовы к употреблению. Добавьте пару столовых ложек воды в рис и поставьте в микроволновую печь, пока он не прогреется.

      калорий на порцию

      Этот рецепт снижает калорийность, не добавляя масла или сливочного масла. Одна порция в ½ стакана содержит около 120 калорий — неплохо! Если вы следите за размером порции, рис может быть сытным и вкусным гарниром, который не нарушит ваш бюджет калорий.

      Более простые рецепты быстрого приготовления:

      Ищете другие рецепты быстрого приготовления? Посмотрите эти рецепты:

      Рисовый плов быстрого приготовления

      Доходность: 12 человек

      Время подготовки: 5 минут

      Время готовки: 4 минуты

      Естественная релиз: 10 минут

      Общее время: 19 минут

      Этот простой рецепт рисового плова Instant Pot — легкий и вкусный! Просто сделайте дамп и начните в своем Instant Pot!

      Состав

      • 2 чашки белого риса, промытого и высушенного
      • 2 стакана куриного бульона
      • 1 упаковка лукового супового микса

      Инструкции

      1. В Instant Pot смешайте рис, смесь лукового супа и куриный бульон.
      2. Закройте крышку и готовьте в течение 4 минут под высоким давлением. По прошествии 4 минут дайте горшку постоять еще 10 минут для естественного высвобождения, прежде чем сбросить оставшееся давление.
      3. Взбить рис и подавать.

      Рекомендуемые товары

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

      • Электрическая скороварка Instant Pot Ultra 10-in-1, стерилизатор, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте, йогуртница, выпечка для выпечки, яичная плита и подогреватель, 6 кварт, 16 программ в одно касание

      • Подлинная силиконовая крышка для быстрого приготовления на 5 и 6 кварт

      • Набор мерных стаканов из стекла Pyrex (из 4 предметов, безопасный для использования в микроволновой печи и духовке), прозрачный

      Информация о пищевой ценности:
      Выход: 12 Размер порции: 0.5 чашек
      Количество на порцию: Калорийность: 117 Ненасыщенные жиры: 0 г Натрий: 330 мг Углеводы: 26 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 3 г

      Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от способа приготовления и марки используемых ингредиентов.

      Понравился этот рецепт?

      Подпишитесь на @skinnycomfort в Pinterest!

      Плов из коричневого риса в горшочке

      Этот плов из коричневого риса быстрого приготовления с овощами легкий, пушистый, вкусный и простой в приготовлении! Идеальный гарнир.Приготовление коричневого риса в Instant Pot делает его надежным и придает ему наилучшую текстуру и вкус!

      Коричневый рис обычно сложно приготовить. Он долго готовится на плите или в духовке и не всегда получается лучшим. Но Instant Pot все меняет! На самом деле, теперь я могу честно сказать, что коричневый рис мне нравится больше, чем белый, из-за того, как легко и вкусно приготовить коричневый рис в Instant Pot!

      Я впервые делюсь рецептом Instant Pot в моем блоге, и я очень рад поделиться этим рецептом со всеми вами сегодня! Ваша история может быть похожа на мою.Пару Рождества назад муж спросил меня, не хочу ли я Instant Pot, и я не была уверена, но решила попробовать. Я использовал его время от времени последние пару лет, пока не совсем в этом влюбился. Недавно я с удовольствием готовил в нем коричневый рис и был поражен тем, насколько это ПРОСТО! Коричневый рис получается легким, воздушным и ароматным!

      Зачем готовить этот плов из коричневого риса быстрого приготовления:

      Это способ приготовления коричневого риса, который изменит вашу жизнь!

      Быстрее, чем плита и духовка

      Защита от дурака — каждый раз выходит идеально!

      Когда овощи обжарены, положите и забудьте! (за 32 минуты!)

      Из него получается полезный и вкусный гарнир, который отлично сочетается с большинством основных блюд

      Как приготовить коричневый рис быстрого приготовления:

      Промойте рис (это помогает ему не липнуть, удаляя лишний крахмал)

      Нарезать овощи кубиками перед приготовлением рецепта

      Обжарить овощи в небольшом количестве сливочного (или оливкового)

      Добавьте специи, затем чеснок и рис (поджаривание риса делает его более ароматным)

      Налейте куриный (или овощной) бульон, убедившись, что все ингредиенты находятся в жидкости.

      Закройте крышку и готовьте при высоком давлении 22 минуты

      Дайте ему естественное высвобождение в течение 10 минут, затем поверните ручку вентиляционного отверстия

      Взбить вилкой, добавить петрушку и наслаждаться!

      Идеи основного блюда для подачи с этим коричневым рисом:

      Тефтели с медом и чесноком в медленноварке

      Сливочный итальянский цыпленок в медленноварке

      Цыпленок тако с 3 ингредиентами

      Грудка индейки в медленноварке

      Барбакоа из говядины в медленноварке

      Легкий мясной рулет

      Я тестировал этот рецепт несколько раз в прошлом месяце, чтобы убедиться, что он идеально подходит для всех вас! Я знаю, что вам это понравится, и я хотел бы услышать, что вы думаете после того, как попробуете! Не стесняйтесь менять овощи в этом рецепте. Можно просто добавить лук или овощи, например сельдерей. Мои дети любят морковь и, кажется, наслаждаются приготовлением болгарского перца и лука, так что это работает для нас. (И это делает рис еще лучше!)

      Вы также можете добавить свежие травы , но у меня всегда есть сушеные травы в кладовой, так что я обычно использую их.

      Я знаю, что рецепт риса — не самое захватывающее, но я так счастлив, что получил этот рецепт сейчас, потому что ужин стал намного проще! Я знаю, насколько насыщенной может быть жизнь, и приготовление ужина каждый вечер может быть утомительным.

      Если вам когда-нибудь понадобится супербыстрый, но полезный и вкусный рецепт, вы можете просто взять курицу-гриль (мне нравится курица от Costco) и подать ее вместе с рисом.

      ( Бонусный совет: Сделайте бульон из куриных костей, используя кости из цыпленка-гриль, затем вы можете использовать этот куриный бульон, чтобы снова приготовить этот рецепт риса!)

      Что делать, если у меня нет Instant Pot?

      Включите его в свой рождественский список! Санта, я уверен, с радостью подарит тебе такой.
      Но на самом деле есть два варианта приготовления этого рецепта, если вы не…

      Духовка:

      Промойте рис и выложите его на смазанную маслом сковороду 8 × 8. Влейте 2 1/2 стакана куриного бульона. Добавьте 3/4 чайной ложки соли. Плотно накройте двойным слоем фольги. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 1 часа 10 минут. Тем временем обжарьте овощи на плите на сковороде с маслом и добавьте розмарин, тимьян и перец. Когда рис будет готов и немного остынет, добавьте овощную смесь и посыпьте петрушкой.

      Плита:

      Промойте 1 чашку коричневого риса, вскипятите 8 чашек воды и 1 чайную ложку кошерной соли на плите в большой тяжелой кастрюле с плотно закрывающейся крышкой. Когда вода закипит, добавить рис. Перемешать и частично накрыть крышкой, варить на среднем или сильном огне 30 минут. Выключите огонь, слейте рис в ситечко, затем быстро верните в кастрюлю и плотно накройте крышкой на 20 минут, чтобы пар закончил приготовление риса. Тем временем обжарьте овощи на плите на сковороде с маслом и добавьте розмарин, тимьян и перец.По прошествии 20 минут приготовления на пару добавьте овощную смесь и посыпьте петрушкой.

      Выход: 6 порций

      Время подготовки 5 минут

      Время приготовления 22 мин.

      Дополнительное время 20 минут

      Общее время 47 минут

      Состав

      • 3 столовые ложки сливочного масла, несоленого (или оливкового)
      • ½ стакана мелко нарезанного лука
      • ½ стакана мелко нарезанной моркови
      • ½ стакана мелко нарезанного болгарского перца (красный, оранжевый, желтый, зеленый или смесь)
      • 2-3 зубчика мелко измельченного чеснока
      • 1 1/2 стакана коричневого риса (рис басмати или длиннозерный)
      • ½ чайной ложки розмарина
      • 1/4 чайной ложки тимьяна
      • 3/4 чайной ложки кошерной соли
      • 1/4 чайной ложки перца
      • 1 3/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия (или овощного бульона)
      • 2 столовые ложки свежей петрушки, измельченной (или ½ столовой ложки сушеной петрушки)

      Инструкции

      1. Промойте рис в мелкоячеистом сите, пока вода не станет прозрачной.
      2. Добавьте сливочное масло во внутренний стальной контейнер Instant Pot
        и выберите функцию обжаривания. Как только масло растопится, добавьте нарезанный кубиками лук, 90–150 моркови и болгарский перец. Время от времени помешивайте, пока лук не станет полупрозрачным.
      3. Добавьте специи: розмарин, тимьян, соль и перец.
      4. Добавьте чеснок. И постоянно помешивать около 30
        секунд.
      5. Добавьте рис и перемешивайте около 30 секунд.
      6. Добавьте куриный бульон.
      7. Закрепите крышку, поверните клапан, чтобы закрыть, нажмите ручную кнопку
        или кнопку готовки под давлением и готовьте при высоком давлении в течение 22 минут.(Прежде чем начнется цикл приготовления, потребуется около 6 минут, чтобы он набрал давление.)
      8. Когда таймер сработает, дайте ему естественным образом расслабиться в течение 10
        минут. (В принципе, просто оставьте его в покое на 10 минут.)
      9. По прошествии 10 минут поверните клапан, чтобы сбросить давление до
        , взбейте рис вилкой и добавьте петрушку. Попробуйте
        и при необходимости добавьте еще соли и перца. (Если вы считаете, что рису нужно приготовить еще немного, закройте его крышкой на несколько минут или около того.) Дайте рису постоять несколько минут.
      10. Подавайте и наслаждайтесь!

      Банкноты

      Чтобы удвоить рецепт, время приготовления остается прежним. Просто Instant Pot
      требуется больше времени, чтобы выдержать давление и запечатать.

      Хранить в холодильнике до 1 недели.

      Этот коричневый рис можно заморозить на срок до 3 месяцев.

      Рецепт адаптирован из Simply Happy Foodie и Mel’s Kitchen Cafe

      ** PIN IT! **

      .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *