По корейски рецепты: Как приготовить сочную и ароматную морковь по-корейски

Содержание

Рецепты из морковь по-корейски, что приготовить из морковь по-корейски

В столе заказов заинтересовали оформлением 2 салата, «Парус» и «Орхидея», оба блюда с чипсами. Рецепт салата «Парус» с…

Ингредиенты

  • Кукуруза консервированная — 80 г
  • Куриная грудка копчёная — 200 г
  • Майонез — 80 г
  • Морковь по-корейски — 80 г
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Соль — 2 г
  • Чипсы картофельные — 80 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вам фасолевый салат морковью по-корейски и ветчиной. Такой незамысловатый салат довольно прост в приготовлении и…

Ингредиенты

  • Ветчина — 150 г
  • Майонез — 60 г
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Огурцы — 100 г
  • Помидоры — 120 г
  • Фасоль красная консервированная — 240 г

Рулет из лаваша с начинкой – простое блюдо как на каждый день, так и на праздничный стол. Вариантов начинки…

Ингредиенты

  • Крабовые палочки — 240 г
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Соль — 1 по вкусу
  • Сыр рикотта — 200 г

Морковь по-корейски — это уже сама по себе готовая и вкусная закуска, но чаще всего её используют в салатах, где она не…

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 70 г
  • Огурцы маринованные — 2 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль экстра — 1 щепотка

Этот салат предназначен не для перекуса, а для насыщения. Морковь по-корейски придаёт ему пикантный острый вкус, который…

Ингредиенты

  • Капуста пекинская — 100 г
  • Кукуруза консервированная — 100 г
  • Куриное филе — 150 г
  • Майонез — 3 ст.
    л.
  • Морковь по-корейски — 80 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 50 г

Армянский лаваш и правда, классная штука! Сколько вкусных закусок из него можно приготовить! Одна из моих любимых, это с…

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Смесь перцев — 1 г
  • Соль — 1 г
  • Сыр сливочный — 200 г

Салат с морковью по-корейски, кукурузой и копчёной колбасой сделает любой обед чуточку лучше и приятнее. Готовится салат…

Ингредиенты

  • Колбаса копчёная — 200 г
  • Кукуруза консервированная — 340 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 220 г

Новый год — хороший праздник и повод, чтоб спланировать сам праздник, разнообразные угощения и, конечно, праздничный стол….

Ингредиенты

  • Горошек консервированный — 150 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Огурцы — 2 шт.
  • Петрушка свежая — 20 г
  • Свиной язык — 500 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Название этого салата говорит само за себя — «Обжорка» очень сытное, калорийное и в меру острое блюдо. Если вы готовите его…

Ингредиенты

  • Куриная грудка копчёная — 400 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Огурцы — 300 г
  • Чернослив — 150 г
  • Шампиньоны свежие — 400 г

Салат с богатой вкусовой палитрой, ведь в нём удачным образом сочетаются куриное мясо, яичные белки, морковь по-корейски и…

Ингредиенты

  • Куриный окорочок — 1 шт.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Майонез — 7 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Петрушка свежая — 0.2 пучок
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 0. 2 пучок
  • Шампиньоны маринованные — 180 г
  • Яйца куриные — 8 шт.

Новый год уже вот-вот, а потому вопрос выбора салата на праздничный стол актуален, как никогда. Мы постарались и выбрали для…

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Куриное филе — 250 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 г
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Соль — 0.5 г
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Уксус столовый 9% — 30 мл
  • Яйца куриные — 3 шт.

«Орхидея» — заказной салат, в интернете несколько вариантов состава, общее оформление представлено цветком орхидеи из…

Ингредиенты

  • Ветчина — 150 г
  • Майонез — 50 г
  • Морковь по-корейски — 80 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Опята маринованные — 80 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Чипсы картофельные — 30 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Часто салаты с небольшим количеством ингредиентов выручают нас когда нужно быстро приготовить всё к приходу гостей. Так и…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 1 шт.
  • Майонез — 100 г
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю рецепт очень вкусного, остренького салата, который подойдёт для любого праздника и будет отличной закуской под…

Ингредиенты

  • Майонез — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Фасоль красная консервированная — 400 г
  • Хлеб ржаной — 2 кусок
  • Чеснок — 1 зубчик

В этом видео мы хотим предложить вам 2 рецепта очень простых закусок для праздничного стола. Вкусно, быстро и дёшево — разве…

Ингредиенты

  • Ветчина — 200 г
  • Кунжут белый — 40 г
  • Лук зелёный — 10 перо
  • Майонез — 40 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 50 г
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Помидоры черри — 5 шт.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Сыр плавленый — 90 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сыр тостовый (плавленый) — 8 шт.
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Впервые роллы были приготовлены в Соединенных штатах Америки, японским поваром Ичиро Машита, который однажды решил…

Ингредиенты

  • Васаби — 3 ст. л.
  • Вода — 100 мл
  • Вода — 1 л
  • Водоросли нори — 24 шт.
  • Крабовые палочки — 200 г
  • Креветки замороженные очищенные — 80 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Мука пшеничная — 90 г
  • Огурцы солёные — 8 шт.
  • Панировочные сухари — 30 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Рис круглозернистый — 800 г
  • Соус соевый — 30 мл
  • Сыр плавленый — 180 г
  • Форель слабосолёная — 500 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить вкуснейший и сытный салат с куриной печенью, фасолью и морковью по-корейски. Рецепт этого салата не…

Ингредиенты

  • Куриная печень — 400 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Огурцы маринованные — 4 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 1 по вкусу
  • Фасоль белая консервированная — 1 банка

Представляю ещё одно блюдо из субпродуктов — салат из лёгкого. Салат приготовлен из говяжьего лёгкого с морковкой…

Ингредиенты

  • Говяжье лёгкое — 400 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Огурцы — 2 шт.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 5 г
  • Соль — 5 г
  • Уксус бальзамический тёмный — 30 мл
  • Чеснок — 1 зубчик

Пикантный салат с острой морковью по-корейски и варёной колбасой – это довольно частый гость на нашем столе.

Нет ничего…

Ингредиенты

  • Колбаса варёная — 150 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Огурцы — 70 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 40 г
  • Фасоль красная консервированная — 240 г

Шаурма — ближневосточное блюдо арабского происхождения из питы или лаваша. Начинкой обычно служит особенным образом…

Ингредиенты

  • Йогурт греческий — 60 г
  • Капуста белокочанная — 150 г
  • Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Огурцы маринованные — 2 шт.
  • Перец красный молотый — 1 щепотка
  • Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 5 зубчик
  • Шашлык из говядины — 200 г

Простые и быстрые салаты пользуются у кулинаров достаточно большой популярностью. Классический салат «Петергоф» с…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 350 г
  • Майонез — 50 г
  • Морковь по-корейски — 200 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 15 г
  • Соль — 2 г

«Бунито» — вкусный и яркий салат из абсолютно доступных продуктов, которые можно купить в любом магазине. Благодаря тому,…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 350 г
  • Лавровый лист — 1 г
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Соль — 3 г
  • Сыр твёрдый — 120 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Среди популярных салатов для праздничного стола особое место занимает салат «Грибная полянка». Этот салат очень эффектный…

Ингредиенты

  • Ветчина — 150 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Майонез — 100 г
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Соль — 2 г
  • Шампиньоны маринованные — 200 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Слоёные салаты чаще всего пользуются популярностью на праздничном столе. Я хочу предложить…

Ингредиенты

  • Изюм светлый — 30 г
  • Куриное бедро — 1 шт.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 50 г
  • Орехи грецкие — 30 г
  • Свёкла — 1 шт.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Сыр твёрдый — 60 г
  • Чеснок — 3 зубчик

Почему этот салат так называется, сказать не могу, но знакома с ним очень давно. Салат очень сытный за счёт наличия в нём…

Ингредиенты

  • Ветчина — 300 г
  • Вода — 2 ст. л.
  • Капуста савойская — 1 шт.
  • Куриное филе — 1 шт.
  • Майонез — 130 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 200 г
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Орехи грецкие — 30 г
  • Соль — 2 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Многие привыкли считать печень второсортным продуктом по сравнению с дорогой мясной вырезкой. Но из печени можно приготовить…

Ингредиенты

  • Говяжья печень — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
  • Соль — 0.2 ч. л.
  • Шампиньоны свежие — 150 г

Салат «Марсель» — вкусный слоёный салат, которым можно разнообразить праздничное меню. Наличие в салате чернослива сразу…

Ингредиенты

  • Индюшиное филе — 200 г
  • Майонез — 150 г
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Орехи грецкие — 30 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 60 г
  • Чернослив вяленый — 80 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.

Крученики — очень известное блюдо украинской кухни, представляющее собой очень тонко отбитый небольшой кусок мяса, птицы или. ..

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
  • Морковь по-корейски — 300 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Свиная вырезка — 350 г
  • Сметана — 50 г
  • Соль — 8 г

Хочу поделиться невероятно вкусным мясным салатиком. Салат получается сытным за счёт мяса и…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 300 г
  • Приправа к мясу — 1 г
  • Свинина мякоть — 300 г
  • Соль — 1 г
  • Сухарики ржаные — 100 г
  • Фасоль белая консервированная — 1 банка

Предлагаю вам разнообразить меню и приготовить невероятно вкусный салат «Рафаэлло». Существуют различные варианты этого…

Ингредиенты

  • Индюшиное филе — 300 г
  • Майонез — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Соль — 1 г
  • Сыр твёрдый — 130 г
  • Шампиньоны свежие — 250 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Если хотите побаловать себя вкусным и сытным салатиком, но при этом у вас минимум времени, то приготовьте простой, но очень…

Ингредиенты

  • Буженина — 350 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 250 г
  • Огурцы — 80 г

Новый год Мыши уже совсем близко, а потому проблема выбора салата на праздничный стол стоит как нельзя остро. Мы…

Ингредиенты

  • Авокадо — 0.5 шт.
  • Ананас консервированный — 200 г
  • Апельсин — 200 г
  • Батон — 45 г
  • Вино белое полусухое — 2 ст. л.
  • Вода — 50 мл
  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ч. л.
  • Кальмары свежие — 500 г
  • Кукуруза консервированная — 200 г
  • Кунжут чёрный — 1 ст. л.
  • Куриное филе — 250 г
  • Куриное филе — 250 г
  • Куриное филе — 200 г
  • Куриное филе — 1 шт.
  • Куриное филе — 200 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 0. 5 шт.
  • Лук фиолетовый — 0.5 шт.
  • Майонез — 60 г
  • Майонез — 120 г
  • Майонез — 100 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Мандарин свежий — 0.5 шт.
  • Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
  • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 5 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Помидоры черри — 11 шт.
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Прованские травы — 0.5 ч. л.
  • Салат айсберг — 50 г
  • Салатный микс — 50 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Сок мандариновый — 20 мл
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Соус соевый — 35 мл
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сыр Фета — 150 г
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Укроп свежий — 8 веточка
  • Уксус столовый 9% — 30 мл
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шампиньоны маринованные — 200 г
  • Яблоко — 200 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Яйца перепелиные — 5 шт.

К сожалению, этот салат придуман не мною, поэтому за название я не отвечаю. Возможно, автор имел в виду удачно подобранные…

Ингредиенты

  • Картофель — 2 шт.
  • Куриное филе — 250 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Шампиньоны маринованные — 150 г

Овощные салаты полезны в любое время года. Такие салаты богаты…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 150 г
  • Кукуруза консервированная — 150 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 4 веточка

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного салата с морковью по-корейски и копчёной колбасой. Сочетание этих продуктов в…

Ингредиенты

  • Колбаса копчёная — 100 г
  • Кукуруза консервированная — 100 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Салат «Рыжик» яркого солнечного цвета и такой же яркий на вкус. В нём необычно, но достаточно гармонично сочетается пряная и…

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Куриное филе — 200 г
  • Майонез — 50 г
  • Морковь по-корейски — 200 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка

Предлагаю вашему вниманию рецепт простого, но при этом невероятно вкусного и яркого закусочного салата. В основе блюда лежат…

Ингредиенты

  • Майонез — 50 г
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Огурцы — 150 г
  • Помидоры — 150 г
  • Сыр копчёный — 150 г
  • Фасоль красная консервированная — 220 г

Уже совсем скоро наступит новый год, а это значит – пора подбирать меню для праздничного стола. Я люблю…

Ингредиенты

  • Кальмары консервированные — 150 г
  • Масло топлёное — 5 г
  • Морковь по-корейски — 70 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.

Салат с карбонадом подойдёт на все случаи жизни. Готовится быстро, так как ингредиенты…

Ингредиенты

  • Карбонад — 200 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Майонез — 1.5 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 200 г
  • Огурцы маринованные — 150 г

Вот такой салат нашла в интернете. Очень мне он понравился. Все просто и продукты доступные. Ну ещё я правда взяла готовую…

Ингредиенты

  • Кукуруза консервированная — 0.5 банка
  • Куриный окорочок копчёный — 200 г
  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Сухарики ржаные — 100 г

В последнее время многие хозяйки обратили внимание на тонкий армянский лаваш, из которого можно готовить множество самых…

Ингредиенты

  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Морковь по-корейски — 400 г
  • Сыр сулугуни — 200 г

Сегодня хочу поделиться ещё одним вариантом приготовления боула…

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 150 г
  • Киноа — 2 ст.
  • Куриное бедро — 1 шт.
  • Маслины с косточкой — 10 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Масло топлёное — 5 г
  • Морковь по-корейски — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Салат айсберг — 150 г
  • Соль — 1 по вкусу
  • Сыр Фета — 60 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Кто любит сэндвичи? Все любят сэндвичи! Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт остреньких сэндвичей с сырокопчёной. ..

Ингредиенты

  • Колбаса Чоризо — 30 г
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Хлеб для тостов — 4 кусок

Самое время приготовить салат из уже созревших овощей. Крупные, сочные корнеплоды дайкона великолепно сочетаются не только со…

Ингредиенты

  • Дайкон — 1 шт.
  • Кальмары свежемороженные — 200 г
  • Лук зелёный — 30 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Петрушка свежая — 20 г
  • Соль — 1 щепотка

Новый 2018 год будет годом Собаки и это хочется как-то отразить в угощениях на праздничном столе. Часто салат Собачка имеет…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 200 г
  • Сыр твёрдый — 250 г
  • Шампиньоны свежие — 400 г
  • Яйца куриные — 6 шт.

Предлагаю приготовить оригинальный салат Delice из куриной печёнки, сыра, кукурузы, картофеля, корейской моркови и…

Ингредиенты

  • Виноград тёмный — 4 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Кукуруза консервированная — 15 г
  • Куриная печень — 100 г
  • Майонез — 2 ч. л.
  • Морковь по-корейски — 15 г
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

В полезности всех ингредиентов этого салата можно не сомневаться. В нём содержатся не только различные витамины, но и многие…

Ингредиенты

  • Дайкон — 100 г
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Морская капуста — 100 г
  • Огурцы маринованные — 1 шт.

Предлагаю приготовить сытный, постный салат из молодого картофеля, моркови по-корейски и оливок. В принципе можно…

Ингредиенты

  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
  • Картофель молодой — 6 шт.
  • Маслины без косточек — 6 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Оливки без косточек — 15 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 по вкусу
  • Шампиньоны маринованные — 150 г

Салат огурцы по-корейски без мяса (ве-ча) рецепт ⋆ Готовить легко и вкусно!

Огурцы по-Корейски — это ароматные, хрустящие, промаринованные остренькие огурчики которые Корейцы называют «Ве-Ча». Я очень люблю кухню этнических Корейцев особенно их закуски и салаты которые я готовлю с удовольствием. Вариантов приготовления достаточно много но, я хочу поделиться рецептом которым меня научила моя подруга Кореянка много лет назад.

Распечатать рецепт

Огурцы по-корейски без мяса (ве-ча) пошаговый рецепт с фото и видео

Готовить огурчики по-корейски можно с мясом, а можно без мяса, я же сегодня буду готовить без добавления мяса, получается очень вкусно просто пальчики оближешь. Для приготовления корейских салатов, а именно огурчиков по-корейски (корейцы ещё называют ве-ча) обязательно нужны специи, так что не поленитесь и сходите на рынок чтобы приобрести молотый кориандр, а лучше обжаренные семена кориандра, чтобы потом их измельчить прям перед заправкой салата, аромат будет изумительный, ещё один обязательный ингридиент соевый соус без которого не обходиться не одно блюдо азиатской в особенности корейской кухни, острый молотый красный перец, молотый сладкий перец паприка, обжаренные семена кунжута, чёрный перец думаю у всех найдётся на кухне, уксус 70% (уксусная эссенция) с другим уксус корейские салаты не готовят, но если нет уксусной кислоты можете заменить на 9% столовый уксус. Не забудьте купить свежий пучок ароматной кинзы, если нет кинзы, лучше не добавляйте никакую другую зелень, корейские салаты сочетаются только со свежей кинзой не с петрушкой, и не с укропом.

Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2 часа

Инструкции

  1. Итак, преступаем к приготовлению огурцов по-корейски (ве-ча). Берём огурцы желательно одинаковой величины, размером в указательный палец. Если у вас дома огурцы разного размера то, старайтесь нарезать так, чтобы в салате все брусочки были одинаковые. Огурцы промываем в холодной воде, отрезаем кончики, нарезаем огурчики брусочками с кожурой, она нужна для того чтобы огурцы в салате не развалились.

  2. Как только нарезали все огурцы, помещаем их в глубокую миску, посыпаем чайной ложкой соли, всё хорошо перемешиваем, кладём сверху гнёт, даём постоять пол часа, огурцы должны дать сок.

  3. Пока огурцы стоят, приготовим для них зажарку из лука и болгарского перца. Лук очищаем и нарезаем очень тонко помельче но не совсем мелко. Красный болгарский перец нарезаем тонкой соломкой. Зелёный болгарский перец не подходит, используем только красный сладкий перец! Всё нарезали, подготовили, ставим сковороду на плиту, наливаем 100 мл растительного масло, даём нагреться, а затем кладём лук в разогретое масло, как только лук немного схватиться, следом отправляем болгарский перец, приправляем солью и всё вместе обжариваем кто любит по острее тот, может при жарки добавить измельчённый свежий острый красный перец опять же, зелёный острый не используем. Жарим не долго буквально всё вместе 5-6 минут.

  4. За это время огурцы уже дали свой сок, он нам не нужен, мы его сливаем.

  5. Весь сок слили, теперь заправляем огурцы, добавляем молотую паприку, паприка идёт исключительно для красивого цвета, вкус она почти никакой не даёт. Молотый кориандр( желательно свежемолотый ), он даёт неповторимый аромат. Красный острый перец его кладите по своему вкусу. Жареные семена кунжута, измельчённый чеснок, сахар, чёрный перц, свежая рубленная кинза, соевый соус, уксусная кислота.

  6. Теперь самое главное, чтобы у салата не был горьковатый вкус от специй, а точнее такой вкус даёт кориандр и острый перец, сверху прям на кориандр и острый перец заливаем кипящее растительное масло в котором жарился лук с болгарским перцем, и только потом выкладываем сверху поджарку. От горячего масло уйдёт горечь этих специй.

  7. Теперь салат нужно тщательно перемешать, для этого не подойдёт не ложка, не лопатка, нужно перемешивать именно руками, по — этому надеваем перчатку на руку и вперёд!

  8. После того как всё перемешали, салат нужны поставить под небольшой гнёт, убрать в холодильник на пару часов. Салат настоится, пропитается всеми ароматами и вкусами, только потом можно подавать к столу! Приятного Вам аппетита!

Примечания для рецепта

Салат огурцы по-корейски можно готовить и с мясом, можно использовать курицу, индейку, говядину, свинину.
Для этого мясо нарезаем тонкой соломкой, обжариваем его с луком и болгарским перцем.
Соль кладите на свой вкус, старайтесь не переборщить с солью так как в соевом соусе уже содержится достаточно соли.
Острый перец так же, кладите на свой вкус, но совсем без острого перца корейские салаты и блюда не готовят.

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Пристрастившись в последнее время к такому замечательному овощу как морковь, я то и дело стараюсь готовить из нее различные салаты. Да, собственно, и просто так погрызть иногда тоже в радость. Больше всего, конечно, мне нравится салат из моркови и яблока, заправленный маслом, лимонным соком и сахаром. Но вот сегодня отважилась я опробовать салат с более острой заправкой – морковь по-корейски.

Тем более что корейская морковь, имеющая еще и иное название – морковча – очень хорошо подходит к любым мясным или рыбным блюдам, тушеным овощам или отварному картофелю. Она также частенько используется при приготовлении салатов в качестве одного из ингредиентов и является обязательным компонентом домашней шаурмы – вот как раз на нее и использую эту островатую морковь. А то, боюсь, в чистом виде сей салат разбередит мой не самый крепкий желудок.

Время приготовления морковчи – 20 минут. Состав ингредиентов для рецепта корейской моркови:

Ингредиенты

  • Крупная морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Приправы для
    корейской моркови — 1/5 ч. л.
  • Растительное масло — 50 мл
  • Cахар — неполная
    столовая ложка;
  • Уксус — 1,5 ст. л.
  • Соль — 1/4 ч. л.

Инструкция

  1. Прежде всего очищаем морковь и натираем на специальной терке с насадкой, выдающей длинную тонкую соломку.
  2. Выкладываем тертую морковь в глубокую миску и добавляем составляющие маринада: сахар, соль и уксус. После тщательного перемешивания и легкого растирания отставляем в сторонку настаиваться минут на десять. За это время морковь успеет пропитаться маринадом и дать сок.
  3. Пока же очищаем и нарезаем полукольцами (или кольцами) репчатый лук.
  4. И на растительном масле обжариваем до румяного цвета.
  5. Сам лук в данном случае нам неинтересен, посему перемещаем содержимое сковороды в ситечко, то есть процеживаем – использовать будем только масло с приятным привкусом обжаренного лука.
  6. Теперь добавляем в пропитанную маринадом сочную морковь приправы и процеженное масло. Перемешиваем и даем настояться еще минимум четверть часа.
  7. Если же времени на ожидание и терпения уже нет, перекладываем морковь по-корейски в салатницу и подаем к столу.

    Приятного аппетита!

  8. Примечание:

    По желанию в готовый морковный салат по-корейски можно добавить измельченный свежий или сухой чеснок, соленую рыбу или кальмаров, отварное или обжаренное мясо. Вместо специальных приправ можно использовать паприку и жгучий перец, молотый белый и черный перец, томатную пасту, кинзу, соевый соус, кунжут.



Морковь по-корейски: рецепт ароматной закуски

Морковь по-корейски: YouTube/Наталья Клевер

Морковь по-корейски — это салат, который за сочность, богатый вкус обожают взрослые и дети. Сладкая и пряная морковь в сочетании с ароматным чесноком и острым перцем не может не возбудить аппетит. Сделайте идеальную корейскую морковку по нашему рецепту — не пожалеете.

В Корее морковный салат практически неизвестен, но похожим образом готовятся многие другие овощные закуски, которые объединены под общим термином «панчхан». Их характерное отличие — выраженный острый кисло-сладкий и соленый вкус. Подают панчхан к пресному рису, который скрадывает его остроту.

Морковь по-корейски придумана в середине прошлого века. Закуска получила распространение в сообществе корейцев, переселенных с Дальнего Востока в Казахстан и Узбекистан.

Оказавшись в новых условиях, корейцы начали адаптировать привычные блюда под существующие продукты. В результате появилась и морковь по-корейски, и кимчи из белокочанной капусты, и многие другие неизвестные на территории Кореи блюда.

Для салата лучше брать морковь крупную и сладкую насыщенного оранжевого цвета. С ней легче работать, и из нее получается красивая длинная стружка.

Для салата правильнее использовать рисовый или светлый винный мягкий 3-процентный уксус. Если ничего такого нет, то разведите спиртовой 9% уксус водой в соотношении 1:1.

Описание

  • Кухня: Корейская
  • Категория: Закуска
  • Время подготовки: 10 минут
  • Время готовки: 15 минут
  • Калорийность на порцию: 225 ккал

Приготовление

  • 1. Подготовьте овощи

    Морковь натрите: YouTube/Tasty Food

    Тщательно вымойте морковь. Если она слишком грязная, то предварительно замочите в холодной воде на 5 минут. Очистите корнеплоды от кожуры.

    Чеснок избавьте от шелухи. Она снимается гораздо легче, если головку разобрать на зубчики и замочить их в воде. Измельчите чеснок ножом. Натрите морковь, держа ее под острым углом к терке, чтобы получилась максимально длинная соломка. Так салат будет выглядеть красивее.

  • 2. Замаринуйте морковь

    Морковь смешайте с чесноком и сахаром: YouTube/Tasty Food

    В натертую морковь положите соль. Осторожно, чтобы не поломать стружку, помнúте салат для лучшего выхода сока. Слейте всю появившуюся жидкость в отдельную посуду.

    Заправьте салат сахаром, уксусом и чесноком. Аккуратно его перемешайте и оставьте на несколько минут.

  • 3. Заправьте салат

    Нагрейте масло на сковороде: YouTube/Tasty Foo

    Смешайте в одной посуде красный и черный перец, а также кориандр. Чистую сковороду поставьте на средний огонь. Когда она нагреется, влейте все масло. Разогрейте его, а потом выключите пламя. Через минуту всыпьте в масло все пряности и мгновенно вылейте его в морковь, пропустив через металлическое сито.

  • 4. Дайте салату настояться

    Перемешайте салат: YouTube/Tasty Food

    Верните в миску морковный сок, перемешайте и дайте салату постоять в холодильнике в течение часа. После этого можете подавать морковь по-корейски на стол. Если она сделана впрок, разложите по контейнерам, закройте крышками и верните в холодильник. В таком состоянии салат может храниться до трех месяцев.

  • Видео с рецептом

    Морковь по-корейски: YouTube/Ольга Матвей
Автор: Дмитрий Суходольский

Морковь по-корейски — рецепт в домашних условиях

10 мин.
подготовка		 5 мин.
приготовление		 59 ккал (на 100 г)
1,3 г белков; 3,1 г жиров; 7 г углеводов

Очень простой и очень быстрый рецепт приготовления морковки по-корейски в домашних условиях. Рекомендую.

Я это сделала вечером. А утром сочная вкусная морковка была уже готова!

Ингредиенты:

  • 400 г моркови (2 шт. крупных),
  • 5 зубчиков чеснока (если крупные, то хватит 3-х),
  • 1/2 ч.л. соли,
  • 1 ст.л. сахара,
  • 1/2 ч.л. черного молотого перца,
  • 1/3 ч.л. молотого кориандра,
  • 2 ст.л. уксуса,
  • 30 мл растительного масла.

Как приготовить:

  1. Морковь натереть на терке для корейской морковки.
  2. Выдавить 5 зубчиков чеснока, добавить половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара, не перемешивать.
  3. Добавить половину чайной ложки молотого перца и немного кориандра (я растёрла в ступке). Все специи высыпать горочкой.
  4. Влить 2 столовых ложки уксуса.
  5. Растительное масло разогреть в сковородке или кастрюльке и вылить поверх на все специи. От горячего масла они начнут отдавать аромат и будут немного шипеть, после этого все хорошо перемешать.
  6. Закрыть крышкой и поставить морковь по-корейски в холодильник настояться 3-4 часа.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Морковь по-корейски рецепт в домашних условиях

Кулинарния » Закуски » Холодные закуски

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Предлагаем собственноручно сделать морковь по-корейски в домашних условиях. Готовится она просто и достаточно быстро, а на вкус получается вовсе не хуже покупной! Для рецепта нам потребуется свежая морковь, уксус, масло, чеснок и специи. Набор добавок в данном случае лучше оставить неизменным, так как, исключив или заменив какой-либо ингредиент, вы можете получить уже совсем не тот вкус. А вот количество этих самых добавок можно регулировать самостоятельно, с учетом желаемой степени остроты блюда.

Морковь по-корейски можно подавать в сопровождении гарнира или же задействовать для шаурмы или разнообразных салатов, таких как «Ежик», «Кучки», салат с картошкой фри и т.д. Итак, сегодня готовим универсальную овощную закуску!

Ингредиенты:

  • свежая морковь — 0,5 кг;
  • чеснок — 2-3 зубца;
  • молотый кориандр — 1 ч. ложка;
  • красный острый молотый перец — 1/3 ч. ложки;
  • черный молотый перец — 1/3 ч. ложки;
  • сахар — 1 ч. ложка;
  • мелкая соль — ½ ч. ложки;
  • уксус 9% — 1-2 ст. ложки;
  • растительное масло (рафинированное) — 100 мл;
  • луковица — 1 крупная.
к содержанию ↑

Морковь по-корейски рецепт в домашних условиях с фото

Как сделать морковь по-корейски в домашних условиях

[ad#first]

[ad#second]

  1. Морковь промываем, срезаем тонкий слой кожуры. Очищенный корнеплод натираем соломкой, используя терку для овощей по-корейски. Если специальной терки нет, можно обойтись обычным ножом и нашинковать морковь очень тонкими полосками, правда такой процесс займет больше времени.
  2. Морковную стружку посыпаем солью и слегка переминаем руками. Оставляем минут на 30-40, чтобы морковь пустила сок.
  3. Спустя указанное время сливаем образовавшуюся жидкость, а затем добавляем к морковной массе чесночные зубцы, пропущенные через пресс, вливаем уксус и бросаем все добавки: кориандр, сахар, красный и черный молотый перец.
  4. Сняв шелуху, нарезаем произвольными кусочками луковицу. Сильно мельчить нет необходимости, так как лук к моркови по-корейски добавляться не будет — в данном случае он нужен исключительно для ароматизации масла.
  5. Загружаем весь нашинкованный лук на раскаленную сковороду с любым рафинированным растительным маслом. Выдерживаем на умеренном огне порядка 10-12 минут (до момента, когда кусочки лука станут достаточно золотистыми).
  6. С помощью шумовки или любым другим удобным способом извлекаем со сковороды весь лук. Горячее ароматизированное масло вливаем к моркови. Старательно перемешиваем массу и снимаем пробу. При необходимости добавляем соль, перец или другие добавки, задействованные в рецепте.
  7. Чтобы морковь по-корейски максимально пропиталась ароматом специй и масла, а также получилась наиболее насыщенной и вкусной, ей потребуется 2-3 часа, поэтому сразу после приготовления отправляем нашу закуску на полку холодильника. Спустя указанное время морковь по-корейски в домашних условиях можно считать полностью готовой!

Приятного аппетита!

Пигоди по-корейски | рецепт пошагово, фото, отзывы

1. В муку добавить щепотку соли, всыпать сухие дрожжи.

2. Влить 300 мл теплой воды и замесить мягкое, но не липнущее тесто. Прикрыть тесто пленкой и оставить на 30 минут в теплом месте для подхода.

3. Через 30 минут тесто обмять и оставить его еще на 30 минут.

4. Свинину нарезать маленькими кусочками.

5. Поместить мясо в сковороду с 2,5 ст. ложками растительного масла. Обжарить свинину минуты 3-4, далее добавить порезанный мелко репчатый лук. Обжаривать все вместе, перемешивая, 6-8 минут.

6. Добавить в сковороду тонко нашинкованную капусту. Я использовала белокочанную капусту, лучше взять пекинскую — она и быстрее готовится, и нежнее получается. Все посолить, посыпать 1/2 ч. л. кориандра и таким же количеством черного молотого перца. Все перемешать, тушить до готовности (минут 15).

7. Начинку остудить. Приготовить соус: к соевому соусу добавить столовый уксус, 50 мл охлажденной воды, добавить по 1/2 ч. л. черного перца и кориандра, а также, перец чили молотый по вкусу. Влить 1 ч. л. растительного масла, добавить пропущенный через пресс чеснок, все тщательно перемешать.

8. Подошедшее второй раз тесто обмять и разделить его на части приблизительно по 50 г.

9. Каждую часть теста раскатать в не слишком тонкую лепешку. В середину каждой лепешки выложить 2 ст. л. начинки из свинины и капусты.

10. Сформировать крупные пирожки, защипнув края сверху косичкой или другим, известным вам способом.

11. Далее, пирожки нужно отварить на пару. Я варила в мультиварке на режиме «на пару» 20 минут от начала закипания воды. Чашу предварительно нужно немного смазать растительным маслом, чтобы пирожки не прилипли к ней.

12. Готовые паровые пирожки выложить на тарелку.

13. Сверху каждого пирожка сделать разрез до начинки. В разрез влить по 1-2 ч. л. подготовленного соуса и вложить немного корейской моркови.

14. Пигоди нужно варить порциями и подавать горячими. Сверху пирожки также, полить соусом и подать к столу с зеленью. Безумно вкусное блюдо. Приятного аппетита.

типичных корейских рецептов

Введение

Корейская кухня традиционно представляет собой очень вкусную и полезную кухню, основанную на сбалансированных блюдах из мяса или рыбы, злаков и сезонных овощей.

А типичная корейская еда обычно состоит из множества небольших блюд, называемых «банчан», которые предназначены для совместного использования (кимчи является наиболее типичным и известным). Основные блюда также делят между собой, при этом каждый человек получает свою тарелку риса и тарелку супа.

Хотя, вероятно, потребуется найти азиатский супермаркет или заказать некоторые ингредиенты в Интернете, чтобы приготовить некоторые из наиболее типичных корейских блюд, дополнительные усилия почти наверняка того стоят.

Типичные ингредиенты

Как и в других азиатских кухнях, Рис является основным компонентом корейской кухни. В корейской кухне также используется лапша , например, целлофановая лапша, изготовленная из крахмала сладкого картофеля, называемая чапче, или пшеничная/гречневая лапша. Также используются сушеные бобы мунг, порошок бобов мунг, рисовая мука и сладкая рисовая мука. 1

Рис и лапшу часто едят с овощами, рыбой, мясом и тофу. Популярный свежие продукты включают пекинскую капусту , салат-латук, грибы (например,г. шиитаке, устрицы и эноки), зеленый лук, имбирь, чеснок, женьшень и листья шисо/периллы, а также корейский редис, огурцы, баклажаны и ямс (все они несколько отличаются от сортов, выращиваемых в других странах. )

Поскольку Корея с трех сторон окружена водой, рыба и морепродукты составляют большую часть кухни, включая синего краба, моллюсков, устриц, кальмаров, креветок и различных рыб. Что касается мяса, то съедены свинина, курица и говядина. Тофу , от очень мягкого до твердого, также популярен.

Маринованные продукты имеют долгую историю в Корее, так как маринование было популярным методом сохранения продуктов, чтобы пережить зимние месяцы. Маринованные продукты по-прежнему пользуются сегодня, включая овощи и рыбу. «Кимчи» относится к любому ферментированному овощу с пряностями; капуста является наиболее распространенным сортом, но кимчи также можно приготовить с редисом, огурцами, зеленым луком и т. д.

Соевый соус, рыбный соус, кунжутное масло, рисовый уксус и паста чили (например,г. кочхуджан, ферментированная острая паста чили) часто используются для придания аромата различным блюдам. Doenjang, или соевая паста, сделана из ферментированных соевых бобов и похожа на мисо в японской кухне. Сушеные анчоусы и морские водоросли используются для приготовления бульона и ароматизации супов и тушеных блюд.

Другие типичные ингредиенты включают сушеные красные финики (также называемые тэчу или мармеладом) и рисовое вино (обычны для приготовления пищи чхонджу и мукколли). 2

Типичные корейские рецепты

Суп: Бугео Гук
Рагу: Кимчи Джигэ
Рагу: Гальби Джим
Основное блюдо: Булгоги
Основное блюдо: Пибимпап
Гарнир: Чапче
Гарнир: Кимчи
Десерт (Особые случаи): Chapssaltteok Rice Cakes
Десерт: Maejakgwa

Рекомендуем прочитать

Взросление на корейской кухне: кулинарная книга

Эти мемуары и поваренная книга включают 250 типичных корейских рецептов и советы по поиску правильных ингредиентов.Вы не будете разочарованы тем, что приложили дополнительные усилия.

проверить это »

Источники

  1. Хроники кимчи: корейская кухня для американской кухни
  2. Быстрая и простая корейская кухня

17 аутентичных корейских рецептов (быстро и вкусно)

Корею часто забывают из-за того, что она находится рядом с такими крупными странами, как Китай и Япония. Но если присмотреться, то вы увидите страну со своей богатой историей и культурными традициями.

Эти традиции включают кухню; Корейские блюда, как правило, включают много риса и морепродуктов, а также овощей. Ферментация также играет большую роль в приготовлении пищи, придавая корейским блюдам характерный вкус.

Если вы хотите оживить свой обед, вот семнадцать удивительных корейских блюд и способы их приготовления. Эти блюда подарят незабываемые впечатления.

17 аутентичных корейских рецептов

1. Кимчи

Когда кто-то думает о корейской кухне, это обычно первое блюдо, которое приходит на ум.Кимчи готовят из ферментированной капусты, маринованной в соленой воде.

Кимчи выпускается во многих вариантах, некоторые из которых более острые, чем другие, из-за использования порошка чили. «Пэк кимчи» или «Белое кимчи» — один из менее острых видов.

https://mykoreankitchen.com/baek-kimchi-non-spicy-white-kimchi/

2. Пибимпап

Пибимпап – это смесь жареного риса с овощами, обжаренной на гриле говядине или другом мясе и яйцо. Блюдо традиционно перемешивают перед едой.

Это блюдо готовится около часа, но оно того стоит. Это вкусный ужин с большим количеством белка и других витаминов.

https://simpleseasonal.com/recipes/korean-bibimbap-bowls

3. Булгоги

Также известный как один из видов корейского барбекю, булгоги представляет собой маринованное мясо, приготовленное на гриле. Обычно это говядина, но можно использовать и другие виды мяса, например курицу или свинину.

В булкоги мясо покрыто маринадом с соевым соусом, рисовым уксусом и сахаром в качестве основных ингредиентов.Затем жарится с овощами. Добавьте картофельную лапшу для полноты ощущений.

https://www.koreanbapsang.com/bulgogi-korean-bbq-beef/

4. Дак гальби

Дак гальби – это жаркое из курицы, покрытое хлопьями чили и пастой из острого перца. Он очень острый и не на все вкусы, но если выдержите остроту, то очень вкусный.

Если острая пища не для вас, есть ее заменители. Некоторые порошки куриного бульона хорошо работают, например, как и ограничение количества используемой перечной пасты и хлопьев чили.

https://www.wandercooks.com/korean-dakgalbi/

5. Ттеобокки

Если вы хотите что-то похожее на рисовый пирог, но с острым вкусом морепродуктов, попробуйте ттеобокки. Это уникальное сочетание рисовых лепешек и рыбных лепешек, сваренных в соусе из анчоусов.

Соус из анчоусов можно заменить курицей, если вы не в настроении есть морепродукты. Ттеобокки — это блюдо, которым лучше всего поделиться с друзьями, особенно с друзьями, которые любят острую пищу!

https://drivemehungry.com/tteokbokki-spicy-korean-rice-cakes/

6. Pajeon

Вот блюдо, которое скорее пикантное, чем острое. Паджон — это разновидность блинов с зеленым луком, как и китайские блины с зеленым луком, которые также называются коньюбинг,

. Одно из основных различий между паджеон и коньюбинг — текстура: паджон менее слоеный и более воздушный. Однако оба блина предназначены для окунания, и в Интернете есть множество рецептов окунания.

https://thefoodietakesflight.com/korean-scallion-pancakes-pajeon/

7.Chapssaltteok

Если вы хотите новое блюдо на десерт и у вас есть пароварка, вы можете приготовить Chapssaltteok. Эти сладкие рисовые лепешки немного похожи на японские рисовые лепешки, называемые моти.

Chapssaltteok не содержат глютен, потому что они сделаны из рисовой муки. В зависимости от начинки они также могут быть веганскими и безмолочными. На приготовление этого сладкого лакомства уходит всего полчаса.

https://pigoutyvr.com/2020/12/31/chapssaltteok-with-korean-persimmon/

8.Seolleongtang

Это не быстрое блюдо, но хорошие вещи приходят к тем, кто ждет. Seolleongtang — это своего рода суп, приготовленный путем варки говяжьей кости в течение нескольких часов или даже ночи.

Когда суп будет готов, можно добавить приправы и овощи. Зеленый лук, редис, соль и перец. Также можно добавить лапшу, но ее нужно приготовить отдельно.

https://www.chopsticksandflour.com/seolleongtang-korean-milky-beef-bone-soup/

9. Чжимдак

Что я могу сказать об этом рецепте тушеной курицы? Джимдак немного похож на куриный суп с лапшой с соевым соусом, рыбным соусом, овощами и сушеными хлопьями чили.

Добавление соевого соуса делает чжимдак немного богат натрием, поэтому он лучше всего подходит в качестве лакомства. Блюдо является вкусным дополнением к любой трапезе, особенно блюдам азиатской тематики.

https://seonkyounglongest.com/jjimdak-korean-braised-chicken/

10. Jjajangmyun

Это блюдо, также называемое Jjajangmyeon, готовится из лапши в пасте из черных бобов, называемой chunjang. Другие продукты в рецепте включают свинину и овощи.

Jjajangmyun занимает около сорока минут, чтобы добраться от ингредиентов до вашего стола. Его нужно подавать горячим с салфетками, потому что это не только вкусно, но и грязно!

https://www.beyondkimchee.com/jjajangmyun/

11. Манду

Манду — разновидность пельменей, которые бывают разных видов. Их можно варить, жарить на сковороде, готовить на пару и так далее. Это даже не все рецепты начинки!

Обычно манду подают с соусом для макания или в виде супа под названием мандугук. В зависимости от начинки они будут готовы примерно через двадцать минут.

https://rasamalaysia.com/mandu-recipe/

12. Хотток

Блинчик из муки, хотток скрывает сладкий сюрприз. Внутри блинчик наполнен сахаром, корицей и ореховой пудрой. Хотток считается десертной едой и обычно его едят зимой, но вы можете есть его, когда у вас есть настроение.

Хотток готовится быстро и готовится примерно за двадцать-двадцать пять минут. Существуют также различные виды начинок, которые вы можете использовать, если традиционная вам не по вкусу.

https://pickledplum. com/hotteok-pancake-recipe/

13. Dubu-Gangjeong

Dubu-Ganjeong — это что-то вроде острого тофу, подходящего для веганов. Тофу покрывают картофельным крахмалом, а затем обжаривают. Наконец, его поливают острым соусом из пасты из красного перца.

Это блюдо лучше всего подавать с продуктами, которые нейтрализуют остроту. Я слышал, что молочные продукты и различные крахмалы сделают свое дело.

https://jamesstrange.com/korean-spicy-tofu-wings/

14.Chamchi-jjigae

Корейская еда часто включает в себя две вещи: морепродукты и остроту. Иногда и то, и другое, и вот блюдо, в котором определенно есть и то, и другое. Чамчи-чжигаэ — это быстрое рагу, которое можно съесть менее чем за час.

Чамчи-дзигэ готовят из тунца, кукурузы и картофеля. Эти три ингредиента варятся в остром бульоне и обычно подаются с рисом для вкусного, хотя и пикантного блюда.

https://www.cocobeancountry.com/home/spicytuna

15. Dakbokkeumtang

Тушеное куриное рагу, Dakbokkeumtang готовится из бескостных куриных бедер.Они сочетаются с луком и другими овощами в соусе на основе пасты чили. Я упоминал, что это остро?

Дакбоккеумтанг готовится примерно за полчаса. Есть более мягкая форма, которая намного лучше, так как не обжигает рот.

https://christieathome.com/blog/dakbokkeumtang-korean-chicken-stew/

16. Самгёпсаль

Самгёпсаль — еще одно корейское блюдо барбекю, приготовленное из жареной свиной грудинки. Свинина смешивается с жареным кимчи, овощами, соусом для макания и острым супом.

Если вы хотите быстро перекусить, самгёпсаль готовится всего за двадцать пять минут. Кимчи хорошо сочетается с чесноком, образуя ароматную комбинацию, которую мало кто забудет.

https://www.gildedgingerbread.com/korean-bbq-samgyeopsal/

17. Japchae

Корейский аналог японской лапши рамен, только без бульона. Japchae переводится как «смешанные овощи», и морковь, лук, грибы и другие овощи делают это название подходящим.

Основным ингредиентом Japchae является лапша из картофельного крахмала, называемая dangmyeon.Наиболее распространенное английское название для них — «стеклянная лапша» из-за их нежной тонкости и полупрозрачного цвета.

https://kimchimari.com/japchae/

Резюме

Корейская культура становится все более доступной для западного мира. Некоторые хорошие примеры этого включают рост корейской поп-музыки или музыки «K-pop» и некоторые известные фильмы, такие как « Parasite ».

Учитывая это, стоит ли удивляться, что кухня также становится все более популярной? Даже в местном торговом центре в моем районе теперь есть корейский ресторан.Он прекрасно демонстрирует культуру, заслуживающую более пристального внимания… или, в данном случае, более пристального вкуса.

17 Аутентичные Корейский Рецепты

Ингредиенты

  • кимчи
  • Бибимбап
  • Bulgogi
  • Дак Гальби
  • Tteobokki
  • Pajeon
  • Chapssaltteok
  • соллонтхан
  • Jjimdak
  • Jjajangmyun
  • Манду
  • хоттеок
  • Dubu-Gangjeong
  • Chamchi-jjigae
  • Dakbokkeumtang
  • Samgyeopsal
  • Japchae

Инструкции

  1. Выберите свой любимый рецепт
  2. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  3. Приготовьте и наслаждайтесь за 30 минут или меньше!

© 2021 Copyright Real Menu Prices

6 недорогих и простых вариантов ваших любимых корейских блюд

Если вы следите за своим бюджетом в это время года (а кто нет?), вы, вероятно, внимательно присматриваетесь на то, что вы тратите на еду. И все же в это время года он занят, поэтому заманчиво воспользоваться едой на вынос или доставкой, чтобы упростить рутину ужина.

Забудьте о расходах на вынос и доставке.Вы можете подавать свои любимые корейские блюда за меньшие деньги и готовить их так, как вам нравится. Вот как.

Пибимпап Предоставлено корейским Бапсангом

Пибимпап — это просто рис с овощами, мясом и соусом. Пусть вас не смущает длинный список ингредиентов в этом рецепте. Хёсун Ро, которая ведет блог Korean Bapsang: Домашняя кухня корейской мамы, включает в себя набор начинок, которые вы можете выбрать, но только три из четырех из них сделают достойный пибимпап.

«Пибимпап приготовить дома гораздо проще, чем вы думаете. Вы можете использовать гарниры, оставшиеся от предыдущих блюд, или быстро нарезать и бланшировать или обжарить любые овощи, которые у вас есть в холодильнике или в местном продуктовом магазине», — говорит Ро.

Подойдут практически любые овощи — например, грибы, кабачки, огурцы, морковь, шпинат, ростки фасоли или капуста брокколи. «Вам нужно всего три или четыре из этих овощей и ваш выбор белка, такого как говядина, свинина, курица или даже морепродукты», — говорит она.

Связанное

Рагу с кимчи Предоставлено My Korean Kitchen

Сью Пресси, создатель My Korean Kitchen, говорит, что кимчи чжигаэ — основное корейское блюдо.«Многие корейские домашние повара часто готовят его дома, потому что его очень легко и быстро приготовить из легкодоступных ингредиентов», — говорит она. «Кроме того, приготовив его дома, вы можете легко отрегулировать уровень специй тушеного мяса».

В то время как вы можете поменять мясо в зависимости от того, что у вас есть под рукой, или ваших диетических потребностей, Пресси является поклонником этого кимчи джигэ, приготовленного из свиной грудинки. Она говорит: «Когда жир тает в рагу, он добавляет глубину вкуса, делая рагу более сытным и успокаивающим. Просто идеальный вариант для зимней погоды!»

>>

Попробуйте эти индийские блюда, которые вы можете приготовить дома Говядина BulgogiФото: Chungah Rhee

Готовы попробовать приготовить корейское барбекю самостоятельно? Чунга Ри, генеральный директор и основатель Damn Delicious: Quick and Easy Meals for the Home Cook, говорит, что это просто, и делится своим мнением о рецепте булгоги из говядины, который готовила ее мама.

«Это одно из моих любимых корейских блюд, которые я готовлю дома, — говорит она. «Секрет в том, чтобы заморозить стейк на 30 минут, чтобы нарезать его очень тонко». Эти тонкие ломтики впитывают маринад и быстро готовятся, поэтому вне маринования это блюдо готовится в кратчайшие сроки.

Подавайте с рисом и кимчи или с тако из красного листового салата. «Это идеальная еда для буднего дня», — говорит Ри.

DupbapCourtesy of Crazy Korean Cooking / Courtesy of Crazy Korean Cooking

В наши дни становится все проще найти рыбу для суши — вы можете увидеть ее на азиатских рынках, в продуктовых магазинах, где продаются готовые суши, в коробках с замороженными продуктами или в Интернете. Если рыба не помечена как суши, спросите — не думайте, что ее можно есть сырой.

Найти рыбу, подходящую для суши, означает, что приготовление блюд сашими, таких как дуп бап, в домашних условиях может быть доступным и недорогим. Этот рецепт требует тунца, лосося и красного луциана, но вы можете смешивать и сочетать свои любимые морепродукты, предназначенные для суши.

Грейс Парк, соучредитель Crazy Korean Cooking, рекомендует готовить это блюдо для группы, так как покупка различных видов рыбы для суши стоит дорого, хотя и не так дорого, как еда в ресторане.

Как и в случае с пибимпапом, пусть вас не пугает длинный список ингредиентов. Вы можете построить его из чего угодно. Только рыба, салат и соус прекрасно сочетались бы друг с другом. «Вы можете добавить овощи и зеленый листовой салат, листья периллы, редис и перец чили для лучшего вкуса и аутентичности», — говорит Парк. «А для придирчивых едоков вы также можете просто использовать любую рыбу, которая вам нравится».

>>

Получите еще сотни идей рецептов KimbapCourtesy of kimchimari.com

С первого взгляда вы можете спутать эти корейские рисовые рулетики с водорослями с суши. Несмотря на то, что они выглядят одинаково, кимбап обычно включает говяжий фарш или приготовленное мясо, такое как спам, вместо сырой рыбы. Но, как и суши, роллы бывают разных вкусов в зависимости от того, как вы их наполните.

Корейский кулинарный блогер ДжинДжу Ли из Kimchimari: Authentic Korean Recipes Even You Can Cook, делится тремя различными вариантами кимбап — классическим говядиной и овощами, вариантом с корнями лопуха и огурцами и быстрым вариантом, в котором используется ветчина или спам.

«Даже если вы готовите его впервые, вы обязательно добьетесь успеха без особых трудностей и сможете приготовить кимбап именно так, как хотите», — говорит Ли.

ManduПредоставлено Rasa Malaysia

Би Йинн Лоу, кулинарный блогер Rasa Malaysia, говорит, что пельмени традиционно подают как часть празднования Лунного Нового года. Они настолько вкусны, что вы захотите наслаждаться ими круглый год. И хотя заворачивание пельменей может занять некоторое время, вы можете сделать от 20 до 30 пельменей по ее рецепту манду и заморозить то, что вы не едите, так что у вас будет быстрая закуска или блюдо, готовое в следующий раз, когда вам захочется. их.

Пельмени приобретают уникальный корейский вкус и текстуру благодаря кимчи в начинке. «Рецепт такой простой и универсальный, — говорит Лоу. «Вы можете настроить ингредиенты начинки и выбрать предпочитаемый белок — свинину, говядину, курицу, индейку или вегетарианский. Это также очень доступно, потому что вы можете сделать десятки пельменей по этому рецепту».

ЕЩЕ ДЕШЕВО

Хотите больше подобных советов? Новости NBC BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жить.Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

Простой рецепт корейского пибимпапа (ВИДЕО)

Рецепт корейского пибимпапа – Приготовлен из полезных овощей , яичницы-глазуньи и домашнего пряно-сладкого соуса кочхуджан. Наш простой рецепт корейского пибимпапа – это экзотическое и успокаивающее блюдо, которое подается всего за 9 . .

Что такое корейский пибимпап?

Разве вы не обожаете еду в одном блюде? После долгого дня нет ничего более прекрасного, чем свернуться калачиком с большой теплой тарелкой насыщенных пикантных вкусов и приятной текстуры.

Сегодня я делюсь полезным и сытным фаворитом, корейским пибимпапом.

Это корейское фирменное блюдо представляет собой блюдо «все в одном» , которое включает рис, сырые овощи, тушеные овощи, жареное яйцо и сладкий и острый домашний соус кочхуджан. Подавайте с кимчи для еще большей остроты!

Какие ингредиенты нужны для приготовления пибимпапа

Чтобы приготовить отличный корейский пибимпап, нужно сосредоточиться на свежих ингредиентах, идеально жидких яйцах и домашнем соусе кочхуджан.

Овощи можно варьировать по своему вкусу, и это вегетарианское блюдо можно обогатить , добавив в каждую тарелку корейские пулькоги.

Вот что вам понадобится для приготовления корейского пибимпапа:

  • Приготовленный клейкий рис – приготовить свежий или использовать остатки
  • Овощи – листовой шпинат (или капуста), грибы, морковь, ростки фасоли и зеленый лук… или любые овощи, которые вы предпочитаете!
  • чеснок —
  • Seaname Oil —
  • Овощной бульон — Помогает вспомогать большой аромат в листовую зелень
  • Seaname Seeds — для прекрасной текстуры
  • Яйца – жареные легко приготовить красивый мягкий желток
  • Говяжий бульгоги – или другой вареный белок

GochujangОднако для этого рецепта мы улучшили приобретенный в магазине кочхуджан, добавив:

  • Кунжутное масло
  • Мед
  • Рисовый уксус
  • Семена кунжута

Этот яркий липко-сладкий соус придает каждому кусочку корейского пибимпапа яркий вкус.

Как легко приготовить корейский пибимпап
  1. Сначала приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. Я рекомендую за это время подготовить овощи.
  2. Когда все овощи будут нарезаны и нарезаны, положите шпинат или капусту в кастрюлю с кунжутным маслом, добавьте немного овощного бульона, семена кунжута, соль и перец. Доведите до кипения и варите несколько минут.
  3. Тем временем обжарьте нарезанные грибы и чеснок в кунжутном масле на среднем огне в большой сковороде. После приготовления и уваривания отложите в миску и накройте крышкой, чтобы согреться.
  4. Приготовьте соус кочхуджан, смешав все ингредиенты в небольшой миске и оставьте в стороне, пока не будете готовы к подаче.
  5. Затем протрите большую сковороду и обжарьте яйца в кунжутном масле, сохраняя мягкость середины, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

Для подачи просто сложите все подготовленные ингредиенты в одну красивую миску. Начните с выкладывания теплого риса на дно формы, выложите слоями свежую тертую морковь и ростки фасоли с приготовленными грибами и шпинатом, а сверху положите булгоги из говядины и яичницу-глазунью.

Позвольте каждому человеку закончить с каплей домашнего соуса кочхуджан и подавайте с кимчи на гарнир.

Получите полный (для печати) рецепт корейского пибимпапа ниже. Наслаждаться!

Часто задаваемые вопросы

Можете ли вы приготовить пибимпап?

Вы можете подготовить и охладить все отдельные ингредиенты примерно за день до подачи на стол… За исключением яичницы. Затем просто разогрейте все компоненты и жарьте яйца, когда будете готовы к употреблению.

Какие разные белки можно использовать?

Хотя я люблю классический пибимпап с корейской говядиной булкоги, вы определенно можете заменить другие белки.Попробуйте добавить вареную свинину или курицу, если хотите!

Сделайте это блюдо вегетарианским, используя приготовленный очень твердый тофу; или полностью отказаться от дополнительного белка и просто добавить яичницу для еще более легкой еды.

Независимо от того, подаете ли вы корейский пибимпап в вегетарианском стиле или с говядиной, вам обязательно понравится насыщенный вкус и полезный хруст в каждом кусочке!

Как долго остатки хранятся в холодильнике?

Эти остатки можно хранить в холодильнике от 3 до 5 дней, если они хранятся в герметичном контейнере.

Можно ли заморозить домашний пибимпап?

Этот рецепт вкуснее всего в свежем виде, что делает его непригодным для хранения в морозильной камере.

Ищете другие азиатские блюда?

Рецепт корейского пибимпапа

Наш легкий корейский пибимпап, приготовленный из полезных овощей, жареного яйца и домашнего остро-сладкого соуса кочхуджан, представляет собой экзотическое и сытное блюдо, которое подается всего в одной миске.

Порций: 4

Для корейского пибимпапа:
  • 3 чашки вареного липкого риса 1 1/4 чашки сухого риса
  • 8 унций листового шпината или нарезанной капусты
  • 8 унций нарезанных грибов устрицы, шиитаке или кремини
  • 1 чашка тертого
  • 1 стакан бобов Mung Bean
  • 1 пучок зеленый лук нарезать в 1-дюймовые сегменты
  • 2 чайных ложки
  • 2 чайных ложки кунжутного масла
  • 1/4 чашки овощной бульон
  • 1 зубчатая ложка чеснока
  • 1 чайные ложки семена кунжута
  • 4 яйца
  • 4 яйца
  • 4 яйца
  • 4 яйца
  • 4 яйца
  • 4 яйца
  • 4 яйца
  • Бульгоги из говядины Рецепт для невегетарианцев
  • Соль и перец

  • Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке и отложите в сторону.

  • Поместите шпинат в кастрюлю и добавьте 1 чайную ложку кунжутного масла, 1/4 стакана бульона и 1 чайную ложку семян кунжута. Соль и перец. Затем накройте крышкой и доведите до кипения. Если завяли, снимите с огня и держите накрытыми. Если не завяли, перемешайте и снова накройте крышкой на 3-4 минуты.

  • Положите одну чайную ложку кунжутного масла в сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь. Добавьте нарезанные грибы и чеснок. Обжаривайте примерно 10 минут, чтобы приготовить и уменьшить объем. Соль и перец для вкуса. Затем положите грибы в миску и накройте крышкой, чтобы они оставались теплыми.

  • В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса кочхуджан и отложите в сторону.

  • Протрите сковороду и снова поставьте ее на средний огонь. Обжарьте 4 яйца (можно по 2 за раз) с обеих сторон, сохраняя мягкость серединки, по 1-2 минуты с каждой стороны.

  • Когда будете готовы к подаче, положите горсть теплого риса в четыре тарелки. Вокруг риса разложите увядший шпинат, обжаренные грибы, тертую морковь, ростки фасоли и зеленый лук. (Если вы добавляете булгоги из говядины в пибимпап, разложите также рис.) Затем добавьте горячее жареное яйцо и сбрызните соусом кочхуджан. Подавать теплым!

Для приготовления пищи подготовьте и храните в холодильнике все отдельных ингредиентов , за исключением яичницы, за несколько дней до употребления. Затем просто разогрейте все компоненты и жареных яиц, когда будете готовы к подаче .

Порция: 1 порция, Калории: 396 ккал, Углеводы: 56 г, Белки: 14 г, Жиры: 15 г, Насыщенные жиры: 3 г, Холестерин: 164 мг, Натрий: 208 мг, Калий: 854 мг, Клетчатка: 5 г, Сахар: 16 г, Витамин А: 11060 МЕ , Витамин С: 29.3 мг, кальций: 123 мг, железо: 3,7 мг

Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Корейская еда: 40 лучших блюд, без которых мы не можем жить

(CNN) — Тот факт, что существует более 100 различных видов кимчи, должен рассказать вам кое-что о гордости корейцев за свою еду.

Корейская кухня развивалась с течением времени из-за культурных изменений, но остается важным аспектом национальной идентичности.

Вот 40 блюд, которые необходимы корейскому сердцу, душе и пищеварительному тракту.

Шеф-повар Джун Ли, обладатель звезды Мишлен, знакомит нас с прошлым и будущим корейской кухни на крупнейшем рыбном рынке Сеула.

1. Рагу от похмелья (해장국)

Учитывая преданную культуру употребления алкоголя в Южной Корее, неудивительно, что ее культура лечения похмелья так же развита, как напитки перед употреблением, напитки после употребления и великолепный набор пряных напитков. и паровые тушеные блюда и супы.

Приготовленный из говяжьего бульона с капустой, ростками фасоли, редисом и кусочками застывшей бычьей крови, этот очень приятный вкус творит чудеса, чтобы дать толчок вашему вялому мозгу по утрам.

2. Кимчи (김치)

Появившееся во времена династии Силла (около 2000 лет назад), кимчи является любимым острым блюдом каждого корейского стола. Его готовят путем засолки и консервирования квашеной капусты с добавлением перца, чеснока, имбиря и зеленого лука.

Хотите приключений? Обменяйте свое обычное кимчи из красной капусты на ггакдуги (кимчи из нарезанной редьки), популярное блюдо в ресторанах кимбап.Ёлмумул кимчи — это менее острое кимчи, приготовленное из молодых стеблей редьки, плавающих в остром супе.

Для выбора кимчи ручной работы попробуйте онлайн-продавцов кимчи Real Kimchi.

3. Рагу из мягкого тофу (순두부찌개)

Мягкий тофу, моллюски и яйцо в остром бульоне? Это популярное рагу — классический пример неожиданных вкусовых сочетаний, дающих восхитительные ощущения.

Мягкий тофу, который распадается на пушистые кусочки в рагу, сохраняет вкус моллюска и помогает избавиться от общей остроты.

Надлежащее сундубу-дзигэ поставляется в традиционном глиняном горшке, предназначенном для сохранения тепла. Яйцо разбивается в тушеное мясо после подачи и готовится внутри миски.

4.

Самгёпсаль (삼겹살)

Каждый праздник самгёпсаль — это веселая вечеринка.

любезно предоставлено Корейской туристической организацией

Лучшая часть еды в ресторане самгёпсаль — это атмосфера: шумная вечеринка, перемежающаяся шотами соджу, свиными полосками, шипящими на гриле, и криками «еще одну порцию, пожалуйста!»

Подается с салатом, листьями периллы, нарезанным луком и сырым чесночным кимчи, смазанным в ссамджане (смесь пасты из соевых бобов, называемой «донджанг» и пасты из чили, называемой «гочуджанг») или с солью и перцем в кунжутном масле.

5. Jjajangmyeon (짜장면)

Хотя изначально это было китайское блюдо, корейцы взяли лапшу и создали более толстую и вкусную версию, которая лишь отдаленно напоминает своего китайского предшественника. (Подумайте о жителях Нью-Йорка и о чудесах, которые они сотворили с пиццей.)

Не будет преувеличением сказать, что без этого блюда корейская диета не будет прежней — большинство корейцев едят его не реже одного раза в неделю и имеют их любимый магазин доставки jjajangmyeon на быстром наборе.

6. Chimaek (치맥)

Chimaek, сокращение от «курица, мэкджу (пиво)», на самом деле не блюдо, а заведение. Это великолепное сочетание состоит из двух удивительно обыденных продуктов: жареного цыпленка и пива.

Ни половина, ни курица, ни пиво, сами по себе не примечательны. Но их популярность как совместного предприятия демонстрирует великолепное сочетание, которое каждые выходные пожирают миллионы корейцев.

7. Лапша быстрого приготовления (라면)

Любой может следовать инструкциям на обратной стороне упаковки рамён, чтобы вскипятить воду и посыпать пакетик специями, но знатоки добавят добавки, такие как консервированный тунец, яйца и сыр для улучшения вкуса. вкус.

8. Рагу с кимчи (김치찌개)

Менее известным фактом о кимчи является его универсальность в качестве ингредиента целого ряда производных блюд, которые составляют отдельную категорию.

В кимчи-чжигаэ кимчи из красной капусты нарезают, обжаривают в масле и готовят с тофу, целлофановой лапшой, свининой (иногда с тунцом) и другими овощами.

Несмотря на то, что тушеное мясо обязано кимчи, вы понимаете, что оно становится самостоятельным, когда его подают с кимчи в качестве гарнира.

9. Армейское рагу (부대찌개)

Эта мешанина из сосисок, спама, американского сыра, лапши быстрого приготовления, тток и различных овощей восходит к периоду после Корейской войны.

Поскольку мяса было мало, повара нашли замену излишкам продуктов с базы американской армии в Сеуле, отсюда и название тушеного мяса.

Хотя мяса с тех пор стало много, buddae jjigae без Спама невообразим.

10.Краб в соевом соусе (간장게장)

Ganjang gejang, или краб, маринованный в соевом соусе, может вызывать такое привыкание, что его часто ласково называют «вором риса». gejang, так как это просто хорошо.

Слегка острый, мучительно горький, острый и холодный вкус может шокировать новичков. Но среди южнокорейцев гэджанг занял свою нишу как центральное блюдо, а не дополнение к другим морепродуктам.

11. Токпокки (떡볶이)

Токпокки — это простая корейская уличная закуска из рисовых и рыбных лепешек.

любезно предоставлено Корейской туристической организацией

Эта культовая красно-оранжевая уличная еда настолько популярна, что целая часть Сеула посвящена приготовленным на пару и нарезанным рисовым лепешкам (тток), приготовленным с рыбными котлетами (одэн) и зеленым луком в сладкой и острый соус из пасты чили.

Известно, что повара кладут в соус все что угодно, от черной соевой пасты до старого доброго кетчупа.Назовите нас мазохистами, но несомненно одно: чем больше перца, тем лучше.

12. Гопчанг (곱창)

Гопчанг относится к тонкому кишечнику свинины или крупного рогатого скота, который, нарезанный на округлые части, может быть приготовлен в супах, обжарен во фритюре или приготовлен на гриле.

Приготовленный на гриле гопчан — еще один важный аспект корейской культуры барбекю. Жевательный, но не резиновый, он немного более праздничный, чем самгёпсаль, хотя это по-прежнему твердая земляная еда.

И, как может сказать вам большинство офисных работников в Южной Корее, с соджу это божественно.

13. Самгетанг (삼계탕)

Самгетанг — корейский куриный суп с женьшенем.

любезно предоставлено Корейской туристической организацией

Продолжая мазохистскую демагогию, у корейцев есть поговорка, которая гласит: «боритесь с жарой жарой». Это означает, что они любят есть кипящую горячую пищу в самые жаркие летние дни.

Наиболее представительным из них является самгетан, густой, клейкий суп с целой фаршированной курицей, плавающей в его кипящих глубинах.

Процесс приготовления смягчает фирменную горечь женьшеня и оставляет вместо него странно привлекательный, ароматный вкус, который пронизывает всю птицу, сваренную до сочной мягкости.

14. Пибимпап (비빔밥)

Пибимпап сочетает в себе рис, овощи и яйца с острым соусом.

Предоставлено Корейской туристической организацией

Этот корейский обед в тарелке состоит из простого салата из риса, смешанных овощей, риса, говядины и яиц с кунжутным маслом и ложкой пасты чили в качестве приправы.

Хотя корейские короли прошлых лет, вероятно, были бы шокированы тем, как королевское блюдо настолько укоренилось во вкусе масс, нам нравится, как дешево и быстро мы можем съесть наш любимый обед.

15. Гимбап (김밥)

Процесс изготовления кимбап напоминает итальянскую технику миллефиори, и действительно, готовый кимбап часто выглядит слишком красиво, чтобы его можно было есть.

Обжаренные овощи, говяжий фарш, сладкая маринованная редька и рис, свернутые и плотно завернутые в лист морских водорослей (гим), а затем нарезанные на небольшие кружки.

16. Doenjang (된장)

Когда люди думают об азиатской кухне, они часто думают о соевом соусе.Но соевый соус на самом деле является побочным продуктом этого соевого продукта, пастой, приготовленной из высушенных и ферментированных соевых бобов в процессе, слишком сложном, чтобы его здесь описывать.

Эта коричневая текстурированная паста — не самая красивая еда в мире, и, как и австралийский веджимит, к ее вкусу нужно привыкнуть. Но как только этот вкус приобретен, удачи в попытках обойтись без него.

17. Gamjatang (감자탕)

Большинство заведений gamjatang открыты 24 часа, потому что южнокорейцы предпочитают это рагу в ранние утренние часы в качестве альтернативы похмельному рагу.

Это сытное блюдо состоит из картофеля (гамжа), зеленого лука, молотых семян периллы и кусочков свинины, приготовленных в бульоне из свиных костей. Настоящая привлекательность этого рагу заключается в уникальном вкусе семян периллы, которые, возможно, более важны для аромата, чем мясо.

18. Хэмуль Пачжон (해물파전)

Хрустящие и сытные корейские блины вкуснее всего, если их посыпать моллюсками, каракатицей и другими видами морепродуктов, чтобы приготовить хэмуль (морепродукты) пачжон.

В сочетании с традиционным корейским рисовым вином, макколи, пачжон станет идеальным блюдом в дождливый день.

19. Джамбон (짬뽕)

Это блюдо является более пряным и острым аналогом чджаджангмён, и вместе они составляют основу корейско-китайской кухни с доставкой на дом.

Но хотя лапша доминирует в чистом количестве, лук и масло чили, которые придают супу аромат, — это то, что действительно требует вашего внимания. С обильным количеством пропитанного маслом чили лука и других овощей поверх лапши немногие могут приготовить это блюдо целиком, но многие пытаются.

20. Фруктовое мороженое (순대)

Фруктовое мороженое, или корейская колбаса, имеет корни в монгольской кухне.

любезно предоставлено Корейской туристической организацией

Еще одна уличная еда, пломбир с фруктами — разновидность колбасы, по составу похожая на кровяную колбасу, имеющая корни в монгольской кухне. «Настоящее» мороженое с фруктами — это свиной кишечник с начинкой из целлофановой лапши, овощей и мяса, но даже если вы едите версию уличного торговца, в которой используется синтетический заменитель свиного кишечника, вы все равно сможете насладиться легкими и печенью. на стороне.Ням.

21. Конгуксу (콩국수)

Некоторым это сезонное блюдо может показаться безвкусным, но как только вы научитесь наслаждаться тонким ароматом фасоли, вы почувствуете вкус этого холодного блюда из лапши со сливочной текстурой, которое не другое блюдо сможет удовлетворить летом.

И если вас не смущают бледно-зеленые соломенные огурцы, разложенные на перемолотой вручную белоснежной сое, конгуксу — очень питательное блюдо, которое также подходит вегетарианцам.

22. Калгуксу (칼국수)

Плохой калгуксу может быть очень плохим. Но хороший калгуксу божественен.

Хотя в большинстве заведений калгуксу к основным ингредиентам лапши и бульона добавляют грибы, нарезанную тыкву и морепродукты или курицу, в конце дня калгуксу — это удовольствие от равнины.

23. Суп из бычьих костей (설렁탕)

Этот суп из бычьих костей легко узнать по молочно-белому цвету и редкому количеству ингредиентов. Самое большее, бульон сольонгтан будет содержать лапшу, мелко нарезанный зеленый лук и несколько полосок мяса.

Тем не менее, такие скромные инвестиции приносят плоды. Нет ничего лучше дымящейся тарелки соллонтана холодным зимним днем, соленого и перченого по вашему вкусу, дополненного только рисом и ккакдуги кимчи.

24.

Ттоккук (떡국)

Первоначально ттоккук ели строго в первый день корейского Нового года, чтобы обозначить удачу и достижение еще одного года в возрасте. Обычай имеет больше смысла, если вы думаете на корейском языке: идиоматически стать старше на год выражается как «съесть еще один год».

Но это блюдо из овальных ломтиков рисового пирога, яйца, сушеных морских водорослей и иногда клецок в мясном бульоне теперь едят круглый год, независимо от возраста и времени года.

)

Это скромное, легко узнаваемое рагу – одно из самых любимых блюд в Корее. сторона, и у вас есть еда — никаких других гарниров не требуется.

Хотя его характерная пикантность может кого-то сбить с толку, именно этот вкус удерживает его на южнокорейском столе неделю за неделей.

26. Гальби (갈비)

Гальби в переводе с корейского означает «ребра».

любезно предоставлено Корейской туристической организацией

Гальби, что означает «ребро», технически может быть приготовлено из свинины и даже курицы, но когда вы просто говорите «галби» без модификаторов, вы говорите о толстых кусках мяса, маринованных в смеси соевого соуса, нарезанного чеснока и сахара и обжаренных на гриле на правильном огне.

Конечно, кальби из говядины можно использовать для приготовления супа (галбитанг) и кальби на пару (галбиджим). Но эти блюда, хотя и превосходны сами по себе, затмеваются их лидером на гриле.

27. Чхунчхон дакгалби (춘천 닭갈비)

Готовя ингредиенты на железной тарелке, посетители вместе готовят это огненное южнокорейское блюдо из курицы.

На другом конце спектра кальби находится малобюджетный любимый студенческий ресторан Chuncheon dakgalbi.

В этом блюде кусочки курицы маринуются в соусе из пасты чили и других специй и обжариваются на большой сковороде с тток, капустой, морковью и ломтиками сладкого картофеля.

Из-за склонности красного соуса дакгалби разбрызгиваться, многие посетители часто надевают фартуки поверх одежды, когда готовят и едят.

28. Боссам (보쌈)

Боссам — очень корейский способ есть свинину.

любезно предоставлено Корейской туристической организацией

Как и многие южнокорейские мясные блюда, боссам по своей сути прост: свинина на пару.

Ключевым моментом этого блюда является то, что приготовленная на пару свинина нарезана на квадраты размером чуть больше кусочка, любовно завернута в лист салата, периллы или кимчи и смазана соусом для макания. Есть два традиционных варианта: ssamjang, приготовленный из пасты чили и соевой пасты (doenjang), или saeujeot, болезненно соленый розовый соус из крошечных маринованных креветок.

Обертывание и погружение обязательны.

29. Agujjim (아구찜)

Agujjim, также известный как agwijjim, представляет собой блюдо из морепродуктов, которое состоит из морского черта, тушеного на подушке из лабазника и ростков фасоли.Оно такое же острое, как и выглядит: все блюдо ярко-красного цвета из-за порошка чили, пасты чили и перца чили, использованных в приправе.

Белая плотная мякоть морского черта, которую по праву называют «морской говядиной», мясистая и сытная. И клубок лабазника и ростков фасоли, которые составляют большую часть блюда, служат не только для украшения: лабазник терпкий, а ростки фасоли хрустящие.

30. Чапче (잡채)

Чапче, гарнир из целлофановой лапши, свинины и различных овощей, обжаренных в соевом соусе, чаще всего появляется на пирах и обедах.

Не существует четких правил, определяющих точный ассортимент овощей в джапче, но большинство рецептов не отклоняются от стандартного набора грибов, моркови, шпината, лука и лука-порея.

31. Дубу кимчи (두부김치)

Это подходящее сочетание бланшированного дубу (тофу), обжаренного кимчи и жареной свинины — это тройка, созданная на небесах. Дубу, который может быть безвкусным сам по себе, содержит свинину, чтобы добавить вещества, и кимчи, чтобы добавить вкуса.

Еще один верный спутник алкоголя, особенно в более традиционных барах и ресторанах, дубу кимчи делает соджу почти вкусным.

32. Hobakjuk (호박죽)

Hobakjuk вкусный и полезный.

Courtesy Korea Tourism Organization

Этот вязкий желто-оранжевый джук, или каша, имеет характерный цвет и вкус благодаря тыкве, ее тезке и основному ингредиенту. Тыкву очищают, варят и смешивают с клейкой рисовой мукой, в результате чего получается тарелка каши, настолько сливочной, золотистой и сладкой, что в некотором смысле она больше похожа на пудинг, чем на кашу.

Хобакьюк часто подают как закуску к еде или как лечебную пищу: якобы она полезна тем, кто страдает от проблем с кишечником. Помимо специфики медицинской науки, нетрудно представить, что эта мягкая, слегка ароматизированная еда может исцелять.

33. Gyeranjjim (계란찜)

Этот гарнир, в котором яйцо взбивается в миску, слегка подсаливается и готовится на пару в пористую бледно-желтую лепешку, абсолютно необходим при употреблении острой пищи.

По консистенции похож на мягкий тофу (сундубу), но с более ароматным вкусом. Гьеранджим иногда готовят из нарезанных кубиками грибов, моркови, цуккини, лука-порея и посыпают семенами кунжута.

34. Нэнмён (냉면)

Нэнмён — одно из главных летних событий в Корее.

предоставлено Корейской туристической организацией

В Южной Корее мы ждем лета, чтобы начать есть нэнмён каждую неделю. Холодная гречневая лапша отлично подходит в качестве легкого обеда или после корейского шашлыка, как способ очистить вкус.

Mul naengmyeon, или «водяной» naengmyeon, родом из северокорейского Пхеньяна, состоит из гречневой лапши в остром бульоне из мяса или кимчи, покрытой кусочками редиски, огурца и яйца, и приправленной уксусом и корейской горчицей (кёджа). .

Бибим нэнмён, или «смесь» нэнмён, обычно содержит те же ингредиенты, но без бульона. Вместо этого лапша покрыта соусом из пасты чили.

35. Доторимук (도토리묵)

Это светло-коричневое желе из желудевого крахмала подается холодным, часто с нарезанным луком-пореем и соевым соусом в качестве гарнира или в качестве ингредиента в салатах доторимук и доторимукбап. (доторимук с рисом).

Как и тофу, доторимук, хотя и питательный и подходит для веганов, сам по себе может быть безвкусным. Уникальный вкус можно описать только как желудь — скорее горький, чем ореховый. Но, хотя доторимук может быть приобретенным вкусом, в большинстве блюд доторимук есть множество аппетитных специй и приправ, которые помогают процессу.

36. Суп из илистой рыбы (추어탕)

Этот острый суп имеет консистенцию, близкую к тушеному мясу. Несмотря на то, что чуэотан размят до неузнаваемости, он назван в честь пресноводной иловой рыбы (чуэо), которая является основным ингредиентом.

Но преимуществом этого супа является грубая, но сытная консистенция илистой рыбы и овощей – ростков маша, сушеной зелени редиса, стеблей сладкого картофеля и, прежде всего, тонких, нежных наружных листьев капусты.

37. Пулькоги (불고기)

Пулькоги становится таким же известным, как кимчи, во всем мире.

любезно предоставлено Корейской туристической организацией

Если гальби представляет собой корейское барбекю, то игровое поле пулькоги — это корейская кухня в целом.Это известное сладкое мясное блюдо, которое существовало в той или иной форме более тысячи лет, было высокой кухней во времена династии Чосон.

Блюдо также является фаворитом фьюжн: гамбургеры со вкусом булгоги входят в меню ресторана быстрого питания Lotteria, также были замечены и другие варианты, такие как панини из булгоги.

38. Ppeongtwigi (뻥튀기)

Если вам когда-нибудь посчастливилось застрять в дневном сеульском трафике, вы увидите, как продавцы ppeongtwigi появляются из ниоткуда и паркуются в центре шоссе.Их бесстрашие — верный признак того, что ваша машина еще долго не тронется с места.

Ппеонгтвити является звукоподражательным. Ппеонг представляет собой звук, который издает рис, когда он лопается, и на самом деле в закуске нет ничего, кроме хлопка.

Если вы чувствуете усталость от всех жирных, покрытых шоколадом и переупакованных закусок со вкусом барбекю, которые сегодня продаются в большинстве магазинов, попробуйте горсть этого относительно спартанского лакомства. Это неожиданно затягивает.

Лучше всего его найти у местного продавца вниз по улице.

39. Накджи боккеум (낙지볶음)

Это блюдо из осьминога подожжет ваш рот.

любезно предоставлено Корейской туристической организацией

В этом неизменном фаворите осьминог обжаривается с овощами в соусе из пасты чили, порошка чили, зеленого перца и перца чили — ингредиентов, которые сами по себе были бы достаточно острыми, но которые все собираются, чтобы создать одно дополнительное огненное блюдо.

Когда все сделано правильно, жевательный, нежный осьминог плавает в густом темно-красном карамелизированном соусе, настолько вкусном, что вы можете не обращать внимания на тот факт, что он воспламеняет ваш рот, чтобы продолжать есть.

40. Бингсу (빙수)

В этом восхитительном летнем десерте подслащенные красные бобы (пат) и тток подаются на подушке из ледяной стружки (бинсу). Варианты будут включать сгущенное молоко, мисутгару, сироп, мороженое и кукурузные хлопья.

Затем, конечно, есть вариации на тему бинсу, где похлопывание иногда полностью заменяется мороженым или фруктами.

Классический патбинсу, однако, слишком популярен, чтобы уступить позиции новичкам – летом в меню десертов каждой пекарни и ресторана быстрого питания в Сеуле будет патбинсу.

Примечание редактора. Эта статья была ранее опубликована в 2012 году. Она была переформатирована и переиздана в 2018 году.

Вайолет Ким — независимый писатель. Найдите ее онлайн @pomography.

12 простых корейских рецептов, которые каждый может повторить дома

Корейские блюда – наслаждение для души и желудка.

Незабываемый вкус, уникальный способ приготовления и правильное сочетание острого, сладкого и соленого принесли корейской кухне мировую известность.Тем более, что многие из этих блюд просты в приготовлении. Вот некоторые из самых вкусных рецептов корейской кухни, которые вы можете приготовить дома.

[ Герой и избранное изображение: Якуб Капуснак/@foodiesfeed/Unsplash]

Кимчи

Гарнир веками был основным блюдом в корейских домах и настолько популярен, что вокруг него проводится национальный фестиваль — Сеульский фестиваль кимчи. Есть много видов кимчи; есть кимчи Чонгак, которое готовится из редьки с хвостиком, кимчи Набак, также известное как мул (водяное) кимчи из-за его супообразного вида, и кимчи Боссам, известное как завернутое кимчи. Но тот, который сразу понимается, когда вы говорите «кимчи», — это кимчи Тонгбаечу, также известный как кимчи из баечу или кимчи из пекинской капусты. Это традиционный и простой в приготовлении. Все, что вам нужно, это пекинская капуста, редис, морковь, зеленый лук и хлопья корейского красного перца, а также приправы и ингредиенты для пасты.

Булгоги

Булгоги буквально означает «огненное мясо», и, как и кимчи, имеет несколько видов. Если используется свинина, это дваэджи булгоги.Если это сделано с курицей, это называется дак булгоги. А тот, что сделан из говядины, который вы видите на видео ниже, называется мак булгоги. Во всех случаях мясо маринуют в смеси масла, соуса и других ингредиентов, а затем готовят на гриле традиционным способом или обжаривают на сковороде.

Пибимбап

Пибимпап, который многие считают одним из самых вкусных корейских блюд, представляет собой блюдо на основе риса с обжаренными овощами, соусом и мясом или яйцом. Также в блюдо можно добавить кимчи. Пибимпап обычно подают в тарелке. Долсот пибимпап — это название версии, которую готовят и подают в горячем каменном горшке.

Ттокпокки

От эксклюзивных ресторанов до закусочных, эту комфортную еду можно отведать в самых разных местах Южной Кореи. Это традиционное блюдо из рисовых лепешек, намазанных, как правило, острым соусом. Но те, кто не любит остроту, могут выбрать другой соус. Как и другие известные корейские блюда, ттокпокки также имеет множество вариантов.Есть ттокпокки с морепродуктами, один со сливочным соусом, а другой в форме карри. Это блюдо можно сочетать с такими продуктами, как зеленый лук, рыбные котлеты и вареные яйца.

Джапче

Чапче готовится из корейской стеклянной лапши, приготовленной из крахмала сладкого картофеля, в сочетании с различными овощами и приправленным мясом вместе с соусом. Знаете ли вы, что лапша не была частью блюда, когда она была изобретена в 17 веке? Они были добавлены несколько столетий спустя и теперь стали одним из основных ингредиентов.Идеальный чапче имеет сбалансированный пикантный и сладкий вкус.

Бинсу ​​

Традиционный корейский десерт известен и в других азиатских странах, в том числе в Таиланде. Бинсу ​​делается из ледяной стружки с разными вкусами — от молока до клубники, шоколада и зеленого чая. Его можно украсить, среди прочего, фруктовыми джемами, свежими фруктами и хлопьями. Когда его подают с инчжолми (корейский рисовый пирог) и красной фасолью, его называют патбинсу.

Несмотря на то, что в профессиональных ресторанах используются льдогенераторы, приготовить это сладкое лакомство можно и без них. Как? Вот рецепт, который поможет.

Малхо

У этого корейского блюда есть своя история в популярном гангстерском фильме Ночь в раю (2020). Мулхо готовят из свежих морепродуктов, смоченных в замороженном бульоне из красного перца, и особенно им наслаждаются летом. Одним из самых известных его вариантов является hanchi mulhoe с острова Чеджу, в котором есть местный кальмар hanchi mitra.В варианте Похан есть рис или лапша.

Самге-тан

Также известный как куриный суп с женьшенем, Самгье-тан, как известно, полезен для здоровья. Как следует из названия, он содержит курицу, фаршированную женьшенем, чесноком, имбирем, мармеладом и рисом. Он наиболее популярен в самые жаркие дни летнего сезона в Корее.

Гамджатанг

Суп из свиных костей — это гамджатан. Многие южнокорейцы любят это блюдо, особенно по утрам, чтобы избавиться от похмелья.Помимо свинины, тушеное мясо содержит картофель, семена периллы, немного стеклянной лапши и рисовые лепешки среди других ингредиентов.

Чаджангмён

Это вкусное импортное блюдо из Китая, которое претерпело изменения в Корее и теперь занимает особое место в сердцах одиноких людей. В «Черный день» молодые корейцы, которые не получают подарков в День святого Валентина и Белый день, собираются вместе, чтобы отведать это блюдо. Лапша толстая, а ее соус из черных бобов содержит нарезанную кубиками свинину, овощи и соленую пасту из черных соевых бобов, известную как chunjang.Подготовка не занимает много времени. Вы можете сделать это всего за семь минут.

Дёнджанг ччигэ

Это культовое рагу считается одним из самых известных блюд корейской кухни, и его едят практически каждый день и в любое время. Его ингредиенты так же просты, как и приготовление блюда. Doenjang, или соевая паста, является основным ингредиентом. Добавьте тофу, кабачки, грибы и говядину и готовьте. Вы готовы с горячей миской тушеного мяса, удовлетворяющего душу, которое также питательно.

Боссам

Если свинина вызывает у вас чувства, этот корейский рецепт как раз для вас. Вареную свинину едят завернутой в листья салата или капусты вместе с любым из нескольких гарниров, включая кимчи, креветки и устрицы. Обычно используется свиная лопатка, но также можно использовать свиную грудинку.

корейских рецептов | 35+ простых, оригинальных и вкусных корейских рецептов

ОПУБЛИКОВАНО · ИЗМЕНЕНО · АВТОР [Урваши Питре] · 291 слов.· Около 2 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · Оставить комментарий

Корейская еда полна вкуса, веселья и ее легко приготовить дома. Эти аутентичные корейские рецепты демонстрируют сложный вкус кухни. И они требуют только простых шагов и коротких списков ингредиентов. Они полагаются на горстку продуктов из кладовой и разнообразие мяса и овощей.

Если вы заинтересованы в изучении корейской кухни, эта коллекция аутентичных рецептов — идеальный способ начать.Вы можете приготовить что угодно: от булкоги (маринованной говядины) до тушеного тофу. Наслаждайтесь пикантными блинчиками, жареным рисом с кимчи и чапче.

Каковы общие ингредиенты для корейских рецептов?

Вы регулярно готовите блюда азиатской кухни? Скорее всего, большинство из этих ингредиентов уже есть в вашей кладовой.

  • соевый соус
  • Кунжутное масло
  • Мирин (японское рисовое вино для приготовления пищи)
  • кунжут
  • Scallions
  • gochugaru (Корейский красный чили хлопья или порошок)
  • 3 Gochujang (ферментированная красная чили Чили)
  • 3 Doenjang (ферментированная соевая паста)

Kimchi (соленые овощи) как гарнир. Вы бы использовали его в качестве ингредиента во многих блюдах. Мне нравится это в жареном рисе или пикантных блинах. Все эти ингредиенты можно найти на азиатских рынках или заказать онлайн.

Более 35 простых аутентичных корейских рецептов

Корейская говяжья миска

Эта восхитительная и простая корейская тарелка с говядиной, или пибимпап, — идеальное блюдо для комфортной еды. Благодаря вашему Instant Pot этот ужин в одной кастрюле приготовить невероятно легко!

Продолжить чтение

Корейский Дак Гальби | Корейская острая курица

Этот восхитительный рецепт корейской курицы полон нежной курицы, восхитительно острого соуса и прекрасных овощей.Этот рецепт острой курицы — нетрадиционная версия Дак Галби, которую вы легко можете приготовить дома.

Продолжить чтение

Корейская жареная курица

Фото: www.kitchensanctuary.com

Хрустящий жареный цыпленок на пахте, облитый острым липким корейским соусом кочхуджан. БЕЗУМНО хорошо!

продолжить чтение

Фритюрница по-корейски жареная курица

Фото: www.allwaysdelicious.com

Как и в оригинальном рецепте жареной во фритюре курицы, эта версия во фритюрнице получается хрустящей, хрустящей, пряной и сладкой.

Продолжить чтение

Жареная курица кочхуджан | Рецепт домашнего ужина в корейском стиле

Фото: www.orwhatyoudo.com

В этом простом корейском соусе для жарки используются знакомые ингредиенты, такие как кочхуджан, корейский порошок чили (гочугару) и чеснок, чтобы приготовить смелый и ароматный соус для жарки, который идеально подходит к курице, креветкам или большой куче овощей.

Продолжить чтение

Острая корейская куриная тушенка

Фото: мир.ком

Это острое корейское тушеное куриное филе, или дакбоккеумтан, идеально подходит для летнего и зимнего отдыха. И имеет идеальный уровень специй.

Продолжить чтение

Корейские тако в аэрофритюрнице

Эти корейские тако с говядиной полны аромата, и действительно их очень легко приготовить! Благодаря небольшой помощи вашей фритюрницы, вы моментально съедите этих плохих парней.

Продолжить чтение

Фритюрница с говядиной Bulgogi

В этом говяжьем бульгоги используются основные ингредиенты, но при этом он получается очень вкусным. Приготовьте это блюдо быстро и с минимальными усилиями во фритюрнице.

Продолжить чтение

Фритюрница с говядиной Bulgogi Burgers

Эти бургеры Bulgogi на самом деле одни из лучших гамбургеров, которые я когда-либо ел.Эти котлеты из говяжьего фарша приправлены кочхуджан (корейская паста из красного перца) для восхитительного вкуса.

Продолжить чтение

Калби в корейском стиле | Ребра по-корейски

Эти корейские кальби не были похожи на кальби на гриле, но они были невероятно нежными, мягкими и вкусными. Я спросила мужа, могу ли я облизать миску
, соус был настолько хорош.

Продолжить чтение

Корейский гальби | Рецепт коротких ребрышек по-корейски

Гальби — это классическое корейское блюдо из коротких ребрышек, маринованных в сладкой смеси соевого соуса. Эта версия с низким содержанием углеводов поражает всеми правильными нотами.

Продолжить чтение

Корейские говяжьи миски Bulgogi

Фото: кармий.ком

Откажитесь от корейской еды на вынос и приготовьте вместо этого дома корейские тарелки с говядиной Bulgogi! Идеально подходит в качестве ужина в будний день или в качестве готового блюда!

Продолжить чтение

Булгоги — корейское барбекю из говядины

Фото: кимчимари.com

Bulgogi — самое популярное корейское блюдо из говядины на гриле, приготовленное из маринованных тонких ломтиков говядины, традиционно приготовленных на гриле на открытом огне. Он имеет вкус сладкого, соленого и чесночного соевого соуса с оттенком кунжутного масла.

Продолжить чтение

Палеокорейский говяжий фарш (с низким содержанием углеводов, кето)

Фото: lowcarbyum.com

Как и в других рецептах корейского говяжьего фарша, в этом недорогое мясо сочетается со сладкими и острыми приправами. Это палео и может быть на столе в течение 15 минут.

Продолжить чтение

Аэрогриль Свинина на гриле по-корейски Dae Ji Bulgogi

Фритюрница по-корейски Dae Ji Bulgogi или Pork Bulgogi — прекрасный способ приготовить пикантное, умами, острое корейское блюдо из свинины на гриле для легкого ужина в будний день. Заверните мясо в листья салата и наслаждайтесь потрясающим кето-ужином с низким содержанием углеводов.

Продолжить чтение

Скороварка Keto Dae Ji Bulgogi Korean Spicy Pork

Пикантная острая корейская свинина Dae Ji Bulgogi
готовится ароматно и нежно в кастрюле быстрого приготовления или скороварке для отличного кето-острого ужина из свинины с низким содержанием углеводов. Заверните мясо в листья салата и наслаждайтесь хрустящим, пряным вкусом.

Продолжить чтение

Простое корейское армейское рагу (Budae Jjigae)

Фото: www.wandercooks.com

Узнайте, как приготовить жаркое по этому простому корейско-американскому рецепту. Корейское армейское рагу (Budae Jjigae) превращает простые повседневные ингредиенты, такие как спам, лапша, грибы и овощи, в аппетитное острое рагу.

Продолжить чтение

Корейская чаша с рисом сашими (хэдеопбап)

Фото: www.carolinescooking.com

Подумайте о своих любимых сашими с рисом, хрустящим салатом и
некоторыми корейскими вкусами, и вы почти почувствуете, насколько хороша эта корейская миска с рисом сашими.Легко и вкусно!

Продолжить чтение

Корейские вегетарианские рецепты

Корейский салат из огурцов | корейский ой мучим

Легкий, освежающий корейский салат из огурцов — это замечательный веганский рецепт простого кето-салата из огурцов, который готов к употреблению в течение 15 минут. Если вы ищете рецепт вкусного, острого маринада, это то, что вам нужно.

Продолжить чтение

Корейская чаша для пибимпапа

Фото: www.mykeuken.com

Это полезная для здоровья вегетарианская версия корейского блюда из риса, известного как пибимпап . Подавайте с острым и острым соусом пибимпап.

Продолжить чтение

Корейский тушеный тофу (Дубу Джорим)

Фото: www.cookingcarnival.com

Это традиционное корейское блюдо готовится из обжаренного на сковороде тофу, тушенного в пикантно-пряном соусе с зеленым луком и чесноком.Он сочный, немного острый и вкусный.

Продолжить чтение

Japchae – корейская стеклянная лапша Vegan & GF

Фото: www.enhanceyourpalate.com

Каждый кусочек этой сочной лапши с жевательной текстурой заставляет вас хотеть съесть еще. Вы мгновенно станете поклонником этого рецепта джапче, для приготовления которого требуется совсем немного усилий.

Продолжить чтение

Корейские блинчики с фасолью мунг (вкусно и вкусно!)

Фото: www.christinascucina.com

Корейские блинчики с фасолью мунг — это натуральное безглютеновое, суперпитательное блюдо, которое любят все! Легко настроить, чтобы быть вегетарианцем или даже веганом!

Продолжить чтение

Легкий рецепт жареного риса с кимчи

Фото: теоделия.ком

Рецепт жареного риса с кимчи — это вегетарианское корейское блюдо, смешанное с рисом, соусами для приправ, кимчи и ростками фасоли. Инструкция очень проста, и на приготовление этого вкуснейшего блюда уходит всего 8 минут.

Продолжить чтение

Мак с кимчи и сыром — городская ферма

Фото: городская ферма.ком

Если вы хотите классическую домашнюю еду с забавным корейским акцентом, попробуйте макароны с кимчи и сыром! Кимчи — идеальная кислота, чтобы уменьшить насыщенность макарон и сыра и сделать их восхитительными.

Продолжить чтение

Кофе Дальгона за 5 минут | веган

Фото: неживой.ком

Этот взбитый кофе Dalgona готовится всего за 5 минут из нескольких ингредиентов! Это идеальное традиционное корейское угощение!

Продолжить чтение

Кочхуджан Майонез

Майонез кочхуджан — одна из наших любимых приправ. Он требует всего несколько ингредиентов и добавляет убийственный вкус!

Продолжить чтение

Корейский соус пибимпап

Фото: www.mykeuken.com

Этот легкий домашний корейский соус пибимпап острый, сладкий и соленый.

Продолжить чтение

Полезна ли корейская еда?

Корейская кухня готовится быстро и легко. Он всегда полон вкуса. Вы будете использовать самые разнообразные овощи, злаки и мясо. Это делает его особенно здоровой кухней.

Хотите попробовать больше интернациональной кухни?

Наконец, если вам понравился этот список рецептов, не забудьте поделиться им с друзьями на Facebook и закрепить, чтобы повторить их позже.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *