Полезные блюда рецепты: Полезные и здоровые вторые блюда

Содержание

Рецепты полезных блюд на обед Здоровое питание

Поздний завтрак или обед — это не только сэндвичи и салаты (хотя они тоже могут быть отличным выбором). Шеф-повара предлагают чудесные рецепты обеда, который можно есть дома или брать с собой на работу и учебу.


Горячие бутерброды с брокколи


Эти вегетарианские сэндвичи с тягучей начинкой готовятся с брокколини и двумя видами сыра, но каждый содержит лишь 261 ккал и 12 гр. жира.

Рецепт: Горячие бутерброды с брокколи

Рисовый салат с травами и лимонной заправкой


Свежая зелень вроде мяты и базилика придает простому салату яркий освежающий вкус. Можно приготовить салат впрок: на следующий день он будет еще вкуснее!

Рецепт: Рисовый салат с травами и лимонной заправкой

Мисо суп


Забудьте о доставке из ресторана и упакованной еде. Вы без труда приготовите этот суп мисо, в каждой порции которого всего 115 калорий.

Рецепт: Мисо суп

Салат с капустой кале и яблоком


Листовая капуста кале, богатая антиоксидантами, особенно полезна в сыром виде.
Тонкие полоски капусты смягчаются легкой лимонной заправкой и добавляются к пикантно-сладкой смеси из яблока, фиников, миндаля и сыра. Немного сыра пекорино придает питательному салату приятную глубину вкуса.

Рецепт: Салат с капустой кале и яблоком

Вегетарианский клаб-сэндвич


Этот высокий сэндвич с обилием овощей аппетитный и вкусный. Благодаря насыщенному спреду из авокадо и копченому тофу нет необходимости в беконе или мясной нарезке.

Рецепт: Вегетарианский клаб-сэндвич

Калифорнийский боул с воздушными злаками


Даже самый скучный обед на работе станет ярче с этим солнечным салатом. Сухой завтрак из риса, овощи и козий сыр создают приятное сочетание вкуса и текстуры.

Рецепт: Калифорнийский боул с воздушными злаками

Вегетарианский чили в мультиварке


Фасоль и овощи придают этому чили без мяса насыщенный вкус. Жгучие специи и немного острого соуса обеспечат вам заряд бодрости.

Рецепт: Вегетарианский чили в мультиварке

Израильский кускус с вишней


Свежая вишня, петрушка, красный и зеленый лук в сочетании с израильским кускусом превращаются в свежий красочный салат.

Рецепт: Израильский кускус с вишней

Боул из киноа и брокколи со свининой


Свежий, слегка острый зерновой боул — интересное блюдо для обеденного перерыва. Свинина, киноа и батат достаточно сытные, но не тяжелые: не бойтесь, что во время работы вас будет клонить в сон.

Рецепт: Боул из киноа и брокколи со свининой

Тосты из батата со стейком, печёными перцами и руколой


Превратите оставшийся стейк в яркий низкоуглеводный обед, используя запеченные ломтики батата с начинкой из красного сладкого перца и пикантной рукколы.

Рецепт: Тосты из батата со стейком, печёными перцами и руколой

Овощной суп с лапшой


Приготовьте любимое блюдо из детства менее чем за 20 минут.

Рецепт: Овощной суп с лапшой

Яичный салат в лодочках


Сельдерей, редис, салат ромэн и овощные побеги делают это вегетарианское блюдо полезным и хрустящим. Не забудьте горчицу — добавьте совсем немного, чтобы придать яркий вкус!

Рецепт: Яичный салат в лодочках

Тосканский овощной суп с фасолью и шпинатом


Суп от Элли полон овощей, фасоли и свежей зелени — быстрое и здоровое сытное блюдо.

Рецепт: Тосканский овощной суп с фасолью и шпинатом

Макароны с сыром, салями, артишоками и оливками


Этот здоровый и недорогой обед вдохновлен итальянской закуской антипасто. Нам нравится острый чесночный вкус соппрессаты — она оправдывает свою цену!

Рецепт: Макароны с сыром, салями, артишоками и оливками

Пряный суп с мангольдом


Приготовьте горячий суп на ужин, а оставшуюся порцию на следующий день возьмите с собой на работу.

Рецепт: Пряный суп с мангольдом

Крабовый салат с авокадо и сухариками


Этот свежий салат в калифорнийском стиле будет сытным обедом или ужином. Чтобы латук не размокал, упакуйте заправку отдельно и добавляйте перед тем, как будете есть.

Рецепт: Крабовый салат с авокадо и сухариками

Копчёный лосось на листьях салата


Если вы любите бейглы с рыбой, вам понравятся эти лодочки с копченым лососем и сливочным сыром — вместо бейглов здесь листья салата.

Рецепт: Копчёный лосось на листьях салата

Сэндвичи с салатом из нута


Триша любит нут, так как по текстуре он похож на фасоль «черный глаз», популярный ингредиент южной кухни. Богатые клетчаткой и белком бобы Триша соединяет с авокадо, небольшим количеством майонеза и сока лайма для легкого свежего салата, который к тому же очень сытный.

Рецепт: Сэндвичи с салатом из нута

Салат «Нисуаз» с тунцом


В этом салате много соленых оливок, сытного тунца, нежного картофеля и зеленой фасоли, но он более легкий, чем классическая версия благодаря нежирной домашней заправке.

Рецепт: Салат «Нисуаз» с тунцом

Врапы с жареными кабачками и шпинатом


Поджарьте кабачки на гриле или на сковороде-гриль до мягкости. Выложите начинку, чередуя с сырым перцем, шпинатом, покупным хумусом и зеленью для питательного обеда, который удобно брать с собой.

Рецепт: Врапы с жареными кабачками и шпинатом

Фаршированные перцы с лёгкой начинкой


Белый рис, чечевица и говяжий фарш сочетаются в начинке для безглютенового обеда.

Рецепт: Фаршированные перцы с лёгкой начинкой

Чаша Будды


Будда-боул или зерновой боул — популярное блюдо, которое стоит попробовать! Этот сбалансированный здоровый обед или ужин содержит множество красочных овощей, зерновые и белковые продукты, а готовить его легко и весело. Экспериментируйте, добавляя различные ингредиенты!

Рецепт: Чаша Будды

Мини-бутерброды с начинкой из фасоли в школу


Вместо мясной нарезки добавьте к цельнозерновой пите свежие овощи, сыр и хумус — с этой закуской вы заново полюбите сэндвичи.

Рецепт: Мини-бутерброды с начинкой из фасоли в школу

Куриный суп с мелкими макаронами в банке


Куриный суп от Триши создан для обеда в рабочий день. Разлейте его по отдельным банкам с крышкой — идеальный вариант, чтобы взять суп с собой.

Рецепт: Куриный суп с мелкими макаронами в банке

Салат из креветок и снежного горошка


Для необычного салата смешайте креветки, редис и снежный горошек с кунжутом и винегретной заправкой на основе рисового уксуса.

Рецепт: Салат из креветок и снежного горошка

Листовой салат с огурцами, помидорами и чипсами


Элли добавляет в салат из свежей зелени и лимонной заправки домашнюю версию крутонов.

Рецепт: Листовой салат с огурцами, помидорами и чипсами

рецепты блюд, полезных для кишечника

Сегодня я хотела бы затронуть тему здорового питания. Нет, речь пойдет не о диетических или лечебных рецептах, а о обычной домашней кухне, которую можно сделать полезной. Если вы думаете, что здоровые блюда должны быть невкусными, перетертыми до кашеобразного состояния или приготовленными на пару, вы ошибаетесь. Ваш кишечник обрадуется совсем иной пище — богатой пищевыми волокнами. Именно они, словно щетка, вычищают из организма все ненужное и вредное. Считается, что дневная норма потребления клетчатки составляет 25-30 г. Где же ее раздобыть? Пищевыми волокнами зачастую богаты совсем простые продукты: овсяные хлопья, цельнозерновой хлеб и, конечно же, овощи и фрукты — груши, яблоки, различная капуста, стручковая фасоль, свекла, тыква. А что вкусного можно приготовить из этих ингредиентов, я сейчас вам расскажу.

Любимый завтрак

В моем кулинарном арсенале есть три простых завтрака, которые всегда выручают. Все быстрые, вкусные, полезные и любимые. Чаще всего делаю овсянку с натуральным йогуртом или «Ацидофилином». Вся прелесть в том, что с утра ничего готовить не нужно (да и вечером особо не утруждаешься, если честно). А польза тут двойная: от овсянки и кисломолочного продукта.


Мой любимый завтрак

С вечера насыпаю на дно глубокой миски 2-3 ст. ложки овсяных хлопьев. Беру только те, что варятся более 15 минут (эта информация написана на упаковке), иначе хлопья к утру превратятся в непонятную массу. Заливаю кисломолочным продуктом, который есть под рукой (натуральным йогуртом или «Ацидофилином»), накрываю тарелкой и убираю в холодильник. Утром останется достать завтрак и положить в него фрукты или ягоды.


Полезный завтрак с овсяными хлопьями

Чем мне нравится такой завтрак? Тем, что каждый день он может быть разный. Добавляйте льняные семена, курагу, чернослив, инжир, финики, варенье, мед, орехи (сырые или обжаренные), семена подсолнечника, бананы, яблоки, груши, а летом сезонные фрукты и ягоды из собственного сада. Это маленький повод для творчества! А еще я не использую подсластители – достаточно положить в завтрак мелко нарезанные финики или бананы, и сахар уже ни к чему.

Вы же можете добавлять мед по вкусу или использовать сладкий йогурт.

Бутерброд с грушей

Альтернативный бутерброд для тех, кто любит сладкое. Вам понадобится одна спелая груша, цельнозерновой хлеб, творог и мед. А дальше из всех ингредиентов сооружаем бутерброд. Для меня это сочетание продуктов стало откровением. Одновременно сладко, сытно и свежо. Хлеб можно поджарить на сковороде (без масла) или в тостере.


Бутерброд с грушей

Яичница с фасолью

И мой третий вариант завтрака на все времена – яичница с фасолью. Горсть стручковой фасоли (я замораживаю свою фасоль каждое лето) киньте в кипящую подсоленную воду и варите 2 минуты. Откиньте стручки на дуршлаг и дайте стечь. Положите на сковороду, добавьте мелко нарезанный помидор и тушите 2 минуты. Разбейте пару яиц и жарьте до готовности. Стручковая фасоль в сочетании с яйцами быстро насыщает, поэтому на завтрак она очень хороша. Также ее можно приготовить на ужин в качестве гарнира: отварите до полуготовности и быстро разжарьте с чесноком и приправами на сковороде.


Яичница с фасолью

Причем тут кишечник? Да при том, что фасоль богата пищевыми волокнами (3,9 г на 100 г), которые так необходимы для нормального пищеварения. А для тех, кто переживает о сытности данного блюда, смею заявить, что после такого завтрака до обеда есть не хочется. Рекомендую приготовить и проверить.

Суп-пюре из брокколи

Капуста брокколи содержит клетчатку в достойном количестве (2,6 г на 100 г), но включать ее в свой повседневный рацион стоит не только поэтому. Как утверждают ученые, этот овощ может поспорить с молоком за первенство по содержанию кальция и превзойти лимон по содержанию витамина С. Он положительно воздействует на нервную систему, показан при диабете и снижает риск инфаркта. И если вы еще не бежите в магазин за брокколи, очень зря.

Любителям супчиков с кремовой текстурой могу предложить проверенный годами рецепт супа-пюре из брокколи. С домашними чесночными гренками особенно вкусно.


Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты:

  • Брокколи – 1 кг
  • Бульон куриный – 1 л
  • Лук – 1 луковица
  • Сливки 20-25% – 100 мл
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Масло растительное
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

  1. Разделите брокколи на соцветия. Самые крупные разрежьте на части, чтобы они были примерно одинакового размера.
  2. На дно кастрюли налейте растительное масло. Быстро обжарьте лук до золотистости.
  3. Добавьте в кастрюлю брокколи, соль, перец и тушите на медленном огне до готовности капусты.
  4. Добавьте мелко нашинкованный чеснок и жарьте его еще 1-2 минуты.
  5. Влейте куриный бульон и доведите до кипения.
  6. Пюрируйте суп блендером.
  7. Добавьте сливки и снова доведите до кипения. Суп готов!
 

Нашему кишечнику требуется регулярное очищение и освобождение. «Фитомуцил Слим Смарт» содержит нерастворимые и растворимые пищевые волокна, которые адсорбируют и выводят шлаки и токсины, как поступающие с пищей, так и образующиеся в процессе пищеварения. Он помогает быстрому очищению организма, уменьшает всасывание жиров и углеводов. Попадая в желудок, «Фитомуцил Слим Смарт» впитывает воду и превращается в гель, который заполняет его, вызывая чувство насыщения. Натуральная формула препарата создана на основе оболочек семян подорожника Псиллиум.
Подробнее о препарате можно узнать здесь.

Витаминный салат из двух капуст

Овощной салат на ужин или обед — радость для кишечника. Но будьте осторожны, свежая капуста может вызывать вздутие. Так что, если вы склонны к такой неприятности, лучше исключить подобные салаты из своего рациона, либо есть их в умеренных количествах. А для всех остальных с радостью делюсь рецептом здорового салата из двух капуст — белокочанной и краснокочанной. 


Простой и очень полезный витаминный салат

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 150 г
  • Капуста краснокочанная – 150 г
  • Морковь – 1 средняя
  • Яблоко – 1 шт.
  • Лук – 1 небольшая луковица
  • Сок лимона – 1 ст. ложка
  • Майонез или сметана – 2 ст. ложки
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

  1. Мелко нашинкуйте краснокочанную и белокочанную капусту. Положите в глубокую тарелку и хорошенько разомните, добавив соль.
  2. Натрите морковь на крупной терке.
  3. Яблоко нарежьте мелкой соломкой, полейте лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
  4. Лук нарежьте полукольцами.
  5. Смешайте все ингредиенты и заправьте салат сметаной или майонезом. Также в качестве заправки можно использовать любое растительное масло. Соль и перец добавьте по вкусу.
 

Запеченная тыква с чесночком

Прошлой осенью приметила на рынке гигантскую оранжевую тыкву – бабушка продавала со своего огорода. И так она мне в душу запала (не бабушка, хотя она тоже очень милая была, а тыква)), что не устояла и купила. Дома стала искать рецепты и читать про полезные свойства: оказалось, что в тыкве тоже много клетчатки (2,8 г на 100 г). Эврика!

Первым делом я начала готовить супы из этого овоща, но они быстро надоели. Делала кашу, но она тоже приелась. И тогда в поисках чего-то новенького я открыла для себя необычный рецепт – тыква, запеченная с чесноком. И если вы, также как и я, привыкли видеть тыкву на столе лишь в качестве десерта, супа или каши, тогда вам стоит обратить внимание на это блюдо — для разнообразия.


Тыква с чесноком и солью

Ингредиенты:

  • Тыква – 500 г
  • Чеснок – 1 головка
  • Растительное масло – 2 ст. ложки
  • Морская соль

Приготовление:

  1. Нужно нарезать тыкву на дольки толщиной 1,5-2 см, очистить их от твердой кожицы. 
  2. Ломтики положите на противень, укрытый пергаментной бумагой, и посыпьте крупной солью.
  3. Сверху прикройте фольгой и запекайте 20 минут в разогретой духовке. Температуру нужно выставить на 220ºC.
  4. Чеснок, пропущенный через пресс, смешайте с растительным маслом. 
  5. Снимите фольгу и обмажьте дольки чесночным маслом.
  6. Запекайте еще 10 минут без фольги.
 

Салат со свеклой

В свекле помимо пищевых волокон (2,2 г на 100 г) содержится большое количество полезных веществ, которые при варке сохраняются — и в этом ее ключевое отличие от других овощей. Она полезна в любом виде. Однако сейчас речь пойдет не столько о пользе, сколько о вкусе. Я уже давно не варю свеклу, а запекаю – даже для винегрета. Делюсь рецептом.


Запеченная свекла хороша в салатах

Выберите одинаковые по размеру корнеплоды, хорошо помойте (со щеткой) и оберните фольгой. Выпекайте при температуре 200ºC час или полтора (в зависимости от размера свеклы). Готовые корнеплоды не спешите разворачивать, дайте им немного «дойти» в фольге и затем очистите. Запеченная свекла получается гораздо вкуснее вареной, так как все соки остаются внутри.

А дальше действуйте по наитию: порежьте свеклу кубиками или дольками, добавьте соус песто, грецкие орехи или кубики соленой «Фетаксы». Можно сделать классический салат с чесноком, заправив блюдо майонезом, или придумать что-то новенькое. Тут главное, что вкус всех этих блюд уже будет другим.

Салат с брокколи и курицей

Если вы думали, что я ограничусь рецептами одних овощей, вы ошиблись. Салат с курицей и брокколи — это сытный и полезный ужин для всей семьи. 


Салат с брокколи и курицей

Ингредиенты: 

  • Курная грудка — 1 шт.
  • Брокколи — 1 небольшой кочан
  • Листья шпината — 1 упаковка
  • Зерна граната 
  • Сок лимона
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

  1. Куриное филе нужно отбить, посолить, поперчить и обжарить на сковороде, предварительно налив на нее растительное масло.
  2. Остывшую куриную грудку нарежьте полосками.
  3. Брокколи разберите на небольшие фрагменты, положите в кастрюлю с подсоленной водой и отварите до полуготовности (капуста должна остаться зеленой и самую малость похрустывать).
  4. Листья шпината промойте в холодной воде и просушите на полотенце.
  5. Смешайте все ингредиенты, полейте соком лимона и украсьте зернами граната. Из предложенного количества ингредиентов можно приготовить салат для трех человек.

Полезные блюда — Вкусно — всем

Описание

Этот рецепт из серии статей "Полезные блюда" рассказывает, как приготовить хрустящий темпе с острым салатом из капусты.

________________________________________________________________

В этом рецепте также кратко рассказывается о полезных свойствах основных ингредиентов, а также содержится информация о калорийности и количестве питательных веществ. Какая же польза от ингредиентов, входящих в это блюдо:

Темпе: соя обеспечивает организм полноценным белком.
Капуста: антиоксиданты защищают организм от свободных радикалов.
Йогурт: кальций поддерживает прочность костей.

Ингредиенты:

  • 1 большое яйцо;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка чесночного порошка;
  • 1⁄2 стакана панировочных сухарей;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 115 грамм темпе, порезанного на кусочки толщиной 5-6 мм;
  • 1 чайная ложка меда;
  • 60 грамм нашинкованной моркови;
  • 50 грамм нашинкованной краснокочанной капусты;
  • 1 чайная ложка тертого имбиря;
  • 1⁄2 стакана нежирного йогурта;
  • 1⁄4 чайной ложки кайенского перца.

Инструкция:

1. В глубокой тарелке взбейте яйцо, соль и чесночный порошок. В другую тарелку насыпьте панировочных сухарей.

2. Смажьте большую сковороду с длинной ручкой оливковым маслом и нагрейте её на средне-сильном огне. Обмакните кусочки темпе в яичной смеси, затем обваляйте их в панировочных сухарях и выложите на сковороду. Каждую сторону темпе обжаривайте в течение 3-5 минут до слегка коричневого цвета.

3. Готовые дольки темпе сбрызните медом. Отложите в сторону.

4. В большой глубокой тарелке тщательно перемешайте морковь, капусту, имбирь, йогурт и кайенский перец. Разложите капустный салат по двум сервировочным тарелкам, а сверху положите темпе.

Блюдо подавайте теплым или охлажденным.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

1 порция содержит:

Калорий: 388
Жиров: 20.6 грамм
Белков: 19.4 грамм
Клетчатки: 1. 7 грамм
Углеводов: 22.8 грамм
Сахара: 9.9 грамм

вкусно питаться можно и без мяса!

Когда под рукой есть рецепты здорового питания на каждый день, забота о собственном организме и благополучии всей семьи становится проще! Еда - неотъемлемая часть нашей жизни. От того, насколько полезным и сбалансированным будет меню, на 80% зависит состояние организма, настроение, и как следствие, жизненный успех.

На протяжении многих лет мы собирали информацию о здоровом питании и принципах ЗОЖ. Сегодня с удовольствием делимся этими знаниями со всеми гостями и постоянными пользователями сайта. Специально для приверженцев правильного питания открыт раздел, где собраны вкусные и здоровые рецепты с фото. Тысяча простых вариантов приготовления пищи без мяса и вредных ингредиентов доступно вам!

Простые рецепты без мяса – для здоровья и красоты!

Многие думают, что меню без мяса скучное и однообразное, а еще не очень сытное. Это ошибочное мнение! Вкусные рецепты без мяса придут на выручку тем, кто осознал недопустимость продуктов животного происхождения в собственном рационе. Постные рецепты предполагают приготовление простых, но очень полезных блюд. Эта еда не только порадует вкусом, но и не нанесет организму вред. Напротив, блюда без мяса, рецепты которых опубликованы в нашем разделе, составлены из полезных, экологически чистых продуктов. Способы приготовления базируются на принципах максимального сохранения пользы веществ, входящих в состав постных продуктов.

Здесь можно выбрать отличные варианты для ужина, завтрака и обеда.

В нашей коллекции представлены следующие рецепты:

  • вегетарианский плов с тыквой и свёклой;
  • крем-суп из брокколи и риса;
  • салат из спаржи, сельдерея и огурцов;
  • смузи из лесных ягод с соевым молоком;
  • постный борщ с грибами и фасолью.

Это лишь некоторые из блюд, которые можно приготовить, пользуясь пошаговыми инструкциями, размещёнными на нашем сайте. Фотографии блюд вас вдохновят и позволят понять, насколько привлекательно и аппетитно может выглядеть вегетарианская кухня.

Для кого эти рецепты?

Неважно, с какой целью вы интересуетесь постным меню. Рецепты вегетарианских блюд будут одинаково полезны тем, кто озадачился похудением и тем, кто решил выбрать для себя принципы здорового питания с целью сохранения молодости и красоты. Перечень вегетарианских рецептов будет интересен всем увлеченным йогой и придерживающимся особой философии экологии питания.

Мы всегда открыты к общению и будем благодарны за ваш опыт. Если у вас есть рецепт постного блюда, который пока ещё не вошел в нашу коллекцию, делитесь им с нами и другими пользователями сайта. Давайте вместе сделаем этот мир чуточку здоровее и красивей!

Рецепты приготовления вкусных и диетических блюд для спортсменов.

Кабачки с мясом

Рецепты

Сегодня мы с вами будем готовить необычное диетическое блюдо, а именно -. ..

Читать Индейка с черносливом в томатном соусе

Рецепты

Сегодня мы поделимся с вами рецептом индейки в томатном соусе с черносливом....

Читать Бананово-творожный пудинг

Рецепты

Не секрет, что "сушка" перед пляжным сезоном это серьёзное испытание для любых,...

Читать Фитнес-хлеб

Рецепты

Сейчас по миру шагает мода на спортивный образ жизни. И, конечно, эта...

Читать Мультизлаковое пирожное

Рецепты

Приготовление блюд стоит особняком в распорядке дня спортсмена, ведь питание должно быть...

Читать Диетические батончики с киноа

Рецепты

Диета - испытание для любого спортсмена. Приходится себя существенно ограничивать в повседневном...

Читать ПП салат со слабосолёным лососем

Рецепты

К ощутимым минусам любой диеты можно отнести однообразие. На столе у худеющего. ..

Читать ПП рецепты на новогодний стол

Рецепты

Новый год - особый праздник для большинства жителей нашей страны. Ёлка, бой...

Читать Диетический стейк из рыбы

Рецепты

Правильное питание - фундаментальная основа бодибилдинга. Только потребляя необходимое количество белков, жиров...

Читать 4 оригинальных рецепта приготовления грудки

Рецепты

Куриная грудка - основа рациона любого качка. Ведь она содержит минимум жиров...

Читать Макаруны-безе с казеином

Рецепты

Полезные высокобелковые макаруны легко приготовить в домашних условиях. Главный секрет – использовать...

Читать ПП-салат с куриной грудкой

Рецепты

    Куриная грудка – неотъемлемый продукт в питании спортсмена. Это диетическое,...

Читать Сырники с казеином

Рецепты

Отличный вариант здорового завтрака, насыщенного белком. Ингредиенты: 500 гр. творога 0% 290...

Читать Завтрак для ленивых (ленивые вареники)

Рецепты

Ленивые вареники Ленивые вареники – разновидность любимых многими галушек. К преимуществам этого...

Читать Лимонные блинчики с черникой

Рецепты

Черника и лимонная цедра придают этим блинчикам яркий освежающий вкус. А пищевая...

Читать Вкусный завтрак!

Рецепты

Протеиновый шоколадный микс Этот завтрак обладает силой не только потому, что содержит...

Читать Протеино-банановый завтрак

Рецепты

Бананы на завтрак? Да, вы не ослышались! Для всех, кто занимается кардио...

Читать Яйца в колечках перца с овощным салатом

Рецепты

Это блюдо отлично подходит для раннего завтрака или, если вы тренируетесь вечером,...

Читать Протеиновые коктейли

Рецепты

Коктейль «Мятный арбуз» Просто и вкусно! Манго – фантастический источник витаминов А. ..

Читать Куриные грудки в медово-горчичном маринаде

Рецепты

Любите выбраться на природу и приготовить что-нибудь на мангале? Тогда этот рецепт...

Читать

ПП-рецепты: как готовить простые и полезные блюда

Тост с сыром и овощами

Ингредиенты

  • 2 куска зернового хлеба
  • 2 ст.л. творожного сыра
  • 4 помидора черри
  • Половина авокадо
  • 1 ст.л. любой нарезанной зелени

Способ приготовления

Поджарьте хлеб в тостере, намажьте творожным сыром. Нарезанные половинками помидоры смешайте с измельченным авокадо и зеленью, посолите и поперчите. Выложите смесь на тосты и сразу подавайте.

Смузи в тарелке

Ингредиенты

  • 1 ст. нежирного молока
  • Половина банана
  • 1 ст. смеси замороженных ягод (клубника, малина, смородина)
  • 1 ст. л. йогурта
  • 1 ст.л. гранолы
  • Свежие ягоды

Способ приготовления

Взбейте в блендере молоко, банан, йогурт и ягоды. Переложите в глубокую тарелку. Добавьте свежие ягоды, посыпьте гранолой (или смесью любых измельченных орехов и овсяных хлопьев).

P. S. Чтобы сделать завтрак еще полезнее, посыпьте смузи семенами льна.

Яичница на тосте с авокадо

Ингредиенты

  • 2 куска зернового хлеба
  • 2 яйца
  • Авокадо
  • 2 веточки петрушки
  • Сок половины лайма
  • Хлопья чили
  • Соль, перец

Способ приготовления

Разомните вилкой авокадо, смешайте с измельченной петрушкой и соком лайма. Посолите и поперчите. Приготовьте хлеб в тостере. Поджарьте на небольшом количестве масла глазунью. Намажьте пасту из авокадо на тосты, выложите на них яйца, посыпьте чили.

P. S. Вместо глазуньи можно положить на тост яйцо пашот.

Салат с фасолью и нутом

Ингредиенты

  • По полбанки красной фасоли и нута
  • 2 ст.л. консервированной кукурузы
  • Небольшой огурец
  • Сладкий перец
  • Веточка петрушки
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • Ст.л. красного винного уксуса
  • Соль, перец

Способ приготовления

Смешайте фасоль, кукурузу, нут с нарезанными перцем и огурцом. Приготовьте заправку из масла, уксуса, лимонного сока, соли и перца. Полейте салат, посыпьте измельченной петрушкой.

Салат с тунцом

Ингредиенты

  • Банка тунца в собственном соку
  • Горсть салатных листьев
  • Половина сладкого перца
  • Огурец
  • 4 кураги
  • Горсть винограда
  • 2 ст.л. сухариков
  • Ст.л. лимонного сока
  • 3 ст.л. оливкого масла
  • Зубчик чеснока
  • Соль, перец

Способ приготовления

Сделайте заправку из масла, лимонного сока, измельченного чеснока, соли и перца. Смешайте салатные листья с тунцом, нарезанными огурцом, перцем, курагой и целыми виноградинами. Полейте салат заправкой. Посолите, поперчите, перед подачей посыпьте сухариками.

P. S. Приготовьте сами сухарики из зернового хлеба. Летом добавьте в салат свежие абрикосы.

Салат с индейкой и гранатом

Ингредиенты

  • Горсть салатных листьев
  • 300 г филе индейки
  • 5−6 помидоров черри
  • 2 ст.л. зерен граната
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • Ч.л. дижонской горчицы
  • Ст.л. бальзамического уксуса
  • Соль, перец

Способ приготовления

Крупно нарежьте филе, посолите, поперчите, поджарьте на гриле. Взбейте вилкой масло, горчицу, уксус, соль и перец. Выложите в тарелку салатные листья, нарезанные помидоры, индейку. Полейте салат заправкой, посыпьте зернами граната.

P. S. Также салат можно посыпать сыром фета и миндальными орехами. А индейку можно нарезать и мелко.

Суп из зеленого горошка

Ингредиенты

  • 2 стакана замороженного зеленого горошка
  • Луковица шалот
  • Половинка репчатой луковицы
  • Стакан овощного бульона
  • 1,5 стакана воды
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • Соль, перец

Способ приготовления

Измельчите оба вида лука, обжаривайте на масле в кастрюле 3−4 минуты. Влейте бульон и воду. Когда вода закипит, всыпьте горошек. Снова доведите до кипения. Уменьшите огонь, варите 8−10 минут, взбейте блендером. Перед подачей покрошите в суп немного адыгейского сыра.

Томатный суп

Ингредиенты

  • 2 банки консервированных помидоров
  • 0,5 л овощного бульона
  • Луковица
  • Зубчик чеснока
  • Черешок сельдерея
  • Пучок базилика
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • Соль, перец

Способ приготовления

Разогрейте масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте измельченные лук, чеснок и сельдерей. Готовьте 5 минут. Влейте бульон, добавьте помидоры и нарезанный базилик. Доведите до кипения, уменьшите нагрев, держите на плите еще 10 минут. Посолите, поперчите, взбейте блендером.

P. S. Этот суп хорош с сыром. Можно посыпать пармезаном или положить ложку творожного.

Суп из цветной капусты

Ингредиенты

  • Кочан цветной капусты
  • Луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Литр овощного бульона
  • 2 веточки тимьяна
  • Соль, перец

Способ приготовления

Измельчите лук и чеснок, поджарьте до мягкости на среднем огне — минут пять. Разберите кочан капусты на соцветия, добавьте в кастрюлю, перемешайте. Через пару минут влейте бульон, доведите до кипения. Готовьте 15 минут на маленьком огне. Измельчите готовый суп блендером, посолите, поперчите, посыпьте тимьяном.

P. S. Приправьте щепоткой мускатного ореха — блюдо станет очень ароматным.

Паста с морепродуктами

Ингредиенты

  • 300 г цельнозерновых спагетти
  • Луковица
  • Зубчик чеснока
  • Банка консервированных помидоров
  • 250 г замороженного морского коктейля
  • Ч.л. паприки

Способ приготовления

На среднем огне обжарьте до мягкости измельченные лук и чеснок. Добавьте помидоры, 1,5 стакана воды и паприку. Доведите до кипения, всыпьте морепродукты. Посолите, поперчите. Готовьте 7 минут на небольшом огне. Одновременно сварите спагетти, добавьте их в соус. Потомите еще пару минут и подавайте.

Лазанья без мяса

Ингредиенты

  • 450 г листов для лазаньи
  • 400 г шампиньонов
  • Цукини
  • Луковица
  • Яйцо
  • 2 зубчика чеснока
  • По пучку базилика и петрушки
  • 500 г томатного соуса
  • 400 г творожного сыра
  • 150 г пармезана
  • Соль, перец

Способ приготовления

На среднем огне разогрейте масло. Жарьте нарезанные овощи 3−5 минут. Влейте томатный соус. В другой посуде смешайте творожный сыр с яйцом, измельченной зеленью, половиной пармезана. Посолите и поперчите. Выкладывайте в форму слоями: листы для лазаньи, творожный сыр, овощи. Последний слой посыпьте пармезаном. Запекайте 50 минут при 200 градусах под фольгой (уберите ее за 10 минут до готовности).

Рыба в медово-лаймовом маринаде

Ингредиенты

  • 500 гр красной рыбы с кожей
  • 2 ст.л. меда
  • Ст.л. соевого соуса
  • Лайм
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ч.л. дижонской горчицы
  • Перец

Способ приготовления

Смешайте измельченный зубчик чеснока с медом, соком лайма, горчицей, соевым соусом, перцем. Нагрейте на небольшом огне, постоянно помешивая. Выложите рыбу на противень, полейте соусом. Запекайте при 220 градусах 15 минут. Подавайте с овощами.

Источник

Простые рецепты полезных блюд | Блог издательства «Манн, Иванов и Фербер»

ЗОЖ

Простые рецепты полезных блюд

10 сентября 2016 4 989 просмотров


Сергей Капличный

То, что вы едите, меняет ваше здоровье очень сильно. Завтрак, обед и ужин — настоящие лекарства. Хотите приготовить что-нибудь вкусное? Предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов из книги «Китайское исследование на практике».

БЫСТРЫЙ РИСОВЫЙ ПУДИНГ

— 4 ½ стакана отварного красного или бурого риса

— 1 стакан золотистого изюма или других сухофруктов

— ⅓ стакана кленового сиропа

— 1 ½ стакана несладкого заменителя молока

— ½ стакана миндальной пасты

— 2 чайные ложки молотой корицы

— 1 чайная ложка ванильного экстракта или миндальной эссенции

— Морская соль (по вкусу)

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в среднем сотейнике и варите на среднем огне минут 10, до загустения.

ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ КУДРЯВОЙ КАПУСТЫ С АРАХИСОМ

— 3-4 больших кочана кудрявой капусты

— 1 маленькая красная луковица, нарезанная тонкими кольцами 1 средний красный болгарский перец, нарезанный кольцами

— 3/4 стакана быстрого арахисового соуса

— 1 чайная ложка хлопьев сушеного красного перца (по желанию)

Приготовление:

1. Отделите листья капусты от стеблей и крупно нарежьте (должно получиться около 16 стаканов).

2. В большой кастрюле на среднем огне обжаривайте перец и лук 5 минут.

3. Добавьте арахисовый соус, капусту, при желании поперчите.

4. Готовьте салат, часто помешивая, 8–9 минут — пока капуста не станет мягкой.

ХОЛОДНАЯ АРАХИСОВАЯ ЛАПША

— 400 г спагетти из цельнозерновой пшеничной муки

— ½ стакана быстрого арахисового соуса

— 1 стакан мелко нарезанного лука-шалота

— Измельченный арахис для украшения

Приготовление:

1. Отваренные спагетти откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и снова откиньте на дуршлаг.

2. Выложите спагетти в глубокую миску, добавьте арахисовый соус и встряхните, чтобы все хорошо перемешалось.

3. Перед подачей на стол посыпьте лапшу луком и арахисом.

ПАСТА С ШАФРАНОВЫМ КРЕМОМ

— 350 г спиралек из цельнозерновой муки

— Морская соль и молотый черный перец

— 1 ½ стакана замороженного горошка (по вкусу)

— Шафрановый крем

Приготовление:

1. Отварите макароны, за 4 минуты до готовности добавив к ним замороженный горошек. Откиньте на дуршлаг.

2. На большой сковороде разогрейте шафрановый крем.

3. Добавьте макароны с горошком и тушите на слабом огне несколько минут.

4. Посолите, поперчите, хорошо перемешайте.

СУП СО ШПИНАТОМ И КАРТОФЕЛЕМ

— 1 пучок лука-шалота, нарезанного крупными дольками 4 стакана овощного бульона

— 3 крупные белые картофелины, нарезанные кубиками 2 чайные ложки сушеного тимьяна

— 1 ½ чайные ложки молотого кориандра

— 6 стаканов нарезанного свежего (или 200 г замороженного) шпината

— Морская соль и молотый черный перец (по вкусу)

Приготовление:

1. В большой сотейник влейте бульон, добавьте лук, картофель, тимьян и кориандр. На среднем огне доведите суп до слабого кипения и готовьте 10–12 минут, пока картофель не станет мягким.

2. Добавьте шпинат и варите еще 5 минут.

3. Половину супа пюрируйте в чаше блендера, потом верните в сотейник и хорошо перемешайте с остальным супом.

4. Посолите, поперчите и варите еще 5 минут.

Приятного аппетита!

Фото обложки

Наши 50 самых популярных полезных рецептов | Здоровое питание, еда, рецепты и советы: Food Network

Нет.50: Куриная марсала с пряностями

Это блюдо, приправленное низкокалорийными обжаренными грибами и сушеными помидорами, одновременно полезно и сытно. Немного сливочного масла отлично подходит для соуса - легкое прикосновение добавляет сливочной насыщенности.

Получить рецепт: Куриная марсала с пряностями

Нет.49: Лимонный пирог с йогуртом

Полезное для сердца оливковое масло и богатый белком греческий йогурт заменяют сливочное масло в этом лимонном пироге. Яичные белки также помогают снизить количество калорий, жира и холестерина.

Получить рецепт: Лимонный пирог с йогуртом

Нет.48: Небрежные шутки

Эти мясистые, неряшливые джо в стиле кафетерия имеют весь вкус бутерброда, на котором вы выросли, но они очень постные, так что вы можете чувствовать себя хорошо, делая их для своей семьи.

Получить рецепт: Небрежный Джос

Нет.47: Обжаренный лосось с капустой и яблочным салатом

Изюминкой этого блюда является салат из капусты. Он хрустящий, острый и сладкий!

Получить рецепт: Жареный лосось с капустой и яблочным салатом

Нет.

46: Овощной суп из чечевицы Ины

Доверьтесь Ине и ее рецепту полезного овощного супа из чечевицы. Фаворит фанатов получил сотни 5-звездочных отзывов.

Получить рецепт: Овощной суп из чечевицы

Нет.45: Смузи из смеси ягод и банана

Если у вас есть всего 5 минут, у вас есть время, чтобы приготовить богатый питательными веществами завтрак или закуску из 5 ингредиентов.

Получить рецепт: Смузи из смеси ягод и банана (и миска для смузи)

Нет.44: Запеканка на завтрак

Здоровая кулинария не всегда означает использование продуктов с низким содержанием жира. Полножирный чеддер и пармезан вместе настолько хороши в этой простой в приготовлении запеканке, что даже немного.

Получить рецепт: Запеканка на завтрак

Нет.43: Жареный лосось Giada с глазурью из горчицы с травами

Чтобы приготовить сочный 5-звездочный жареный лосось Giada, нужно меньше 20 минут. Сделайте это на ужин на ночь, а остатки используйте для посыпки зелени или превратите в салат из лосося позже на неделе.

Получить рецепт: Жареный лосось в горчичной глазури с пряностями

Нет.42: 30 яичных чашек и бекона

Все, что вы когда-либо жаждали от завтрака в закусочной, содержится в этом удобном для Whole30 рецепте, который легко приготовить для толпы.

Получить рецепт: Whole30 бекон и яичные чашки

Нет.41: Тако из свинины в медленном приготовлении

Невозможно устоять перед ароматной и нежной свиной лопаткой после того, как ее медленно тушат в курином бульоне и ароматных специях.

Получить рецепт: Тако из свинины в медленном приготовлении

Нет.40: Овощной суп с лапшой

Этот суп так же хорош на ужин, как и на обед - он согревает и успокаивает и идеально подходит для дождливого дня.

Получить рецепт: Овощной суп с лапшой

Нет.

39: Торт с едой ангела

Альтон добавляет апельсиновый экстракт в свой пирог с едой ангела, чтобы сделать этот классический нежирный десерт цитрусовым.

Получить рецепт: Торт Еда Ангела

Нет.38: Черничный компот

Для приготовления этой сладкой фруктовой начинки нужно всего 4 ингредиента. Попробуйте его с овсяными хлопьями или блинами из цельной пшеницы.

Получить рецепт: Черничный компот

Нет.37: Цыпленок Джиады Салтимбокка

Один укус, и вы поймете, почему Giada's Chicken Saltimbocca (приготовленная из нежной курицы, листового шпината, а также соленого прошутто и пармезана) является фаворитом 5-звездочных фанатов.

Получить рецепт: Сальтимбокка с курицей

Нет.36: Спагетти, кабачки и фрикадельки

Всем понравятся богатые питательными веществами тыквенные спагетти, если вам понравятся паста с сочными тефтелями и быстрая домашняя маринара.

Получить рецепт: Спагетти, кабачки и фрикадельки

Нет.

35: Цветная капуста буйвола с соусом из голубого сыра

Забудьте о куриных крылышках. Наша здоровая цветная капуста буйвола с соусом из голубого сыра придаст вам пикантный вкус буйвола без лишних жиров и калорий.

Получить рецепт: Цветная капуста буйвола с соусом из голубого сыра

Нет.

34: Жареная цветная капуста и брокколи Элли

Жарьте партию жареной цветной капусты и брокколи Ellie's по воскресеньям, и вы найдете новые способы добавлять овощи в такие блюда, как салаты, макаронные изделия и зерновые тарелки в течение всей недели.

Получить рецепт: Жареная цветная капуста и брокколи

Нет.

33: Тосканский овощной суп Элли

Сделайте большую партию успокаивающего овощного супа Элли и хорошо ешьте всю неделю. На приготовление уходит всего 35 минут, а на порцию приходится всего 145 калорий и 4 грамма жира.

Получить рецепт: Тосканский овощной суп

Нет.

32: Три боба Элли и чили с говядиной

Секретный ингредиент сытного чили из говядины и фасоли Элли - это смелый перец чили чипотле в соусе адобо.

Получить рецепт: Чили из трех бобов и говядины

Нет.31: Креветки и крупа с лимоном и чесноком

В этой удобной пище вы не найдете кусочков масла. Однако не беспокойтесь об аромате; в этих креветках много цедры из лимона и чеснока.

Получить рецепт: Лимонно-чесночные креветки и крупа

Нет.30: Масло и уксус Slaw

Этот хрустящий, острый суп идеально подходит для всего, от начинки гамбургеров с индейкой до жареного лосося.

Получить рецепт: Масло и уксус Slaw

Нет.29: Салат из киноа

Квиноа, «новый» ингредиент, который существует уже тысячи лет, представляет собой крошечное зерно с высоким содержанием белка из Южной Америки. Его прозвали «чудо-зерном», потому что оно готовится быстрее, чем рис, практически надежно, а также легче и питательнее, чем другие зерна.

Получить рецепт: Салат из киноа

Нет.28: Куриные бедра терияки

Свежий чеснок и имбирь, острые хлопья красного перца, поджаренные семена кунжута - в этих простых (и вкусных) куриных бедрах есть столько всего, что можно полюбить.

Получить рецепт: Куриные бедра терияки

Нет.

27: Жаркое с креветками Ри

Фрай с креветками Ree's Stir Fry, насыщенный цветом, вкусом и нежирным белком, является фаворитом поклонников.

Получить рецепт: Креветки Стир-Фрай

Нет.26: низкокалорийный феттучини Альфредо

Умные подмены, такие как нежирный сливочный сыр и молоко, создают версию соуса Альфредо, которая остается шелковистой и сочной, но с гораздо меньшим содержанием жира и калорий, чем традиционные версии.

Получить рецепт: Низкокалорийный феттучини Альфредо

Нет.25: Маринованная куриная грудка

Наши маринованные куриные грудки - это именно то, чем и должно быть куриное: сочное, нежное и очень универсальное. Сочетайте их с зеленым салатом или тушеными овощами, чтобы получить здоровую полноценную еду.

Получить рецепт: Маринованная куриная грудка

Нет.24: Завтрак буррито

Буррито из цельнозерновой муки Элли на завтрак - отличный вариант для начала дня с овощами.

Получить рецепт: Буррито на завтрак

Нет.

23: Пудинг из семян чиа Джиады

Сливочно-сладкий пудинг с семенами чиа от Giada легко собрать. Кроме того, его можно есть на десерт, закуску или даже на завтрак.

Получить рецепт: Пудинг из семян чиа

Нет.22: Оправленный суп из брокколи и чеддера

Кто сказал, что нужно вырезать сыр, чтобы есть здорово? Этот сливочный суп с начинкой из чеддера доказывает, что полезный для вас вкус может быть таким же вкусным.

Получить рецепт: Оздоровительный суп из брокколи и чеддера

Нет.21: Свиные отбивные с яблоками и картофельным пюре

Наши отбивные из свиной корейки с измельченным картофелем из сеголетков - идеальное уютное блюдо, которое можно приготовить холодной ночью. И, что еще лучше, все готово всего за 40 минут.

Получить рецепт: Свиные отбивные с яблоками и чесноком, картофель фри

Нет.20. Сладкий картофель Хассельбэк

Картофель хассельбек - это цельный картофель, нарезанный веером, посыпанный маслом, а затем обжаренный. В результате получается хрустящий снаружи и кремовый на внутренней стороне.

Получить рецепт: Сладкий картофель Hasselback

Нет.19: Свиная вырезка Ины, маринованная в травах

Потратьте пару минут на то, чтобы смешать цитрусовый маринад с зеленью в полиэтиленовом пакете, а затем добавить свиное филе. Дайте ароматам смешаться в течение нескольких часов или на ночь, запекайте их всего 15 минут, и вы поймете, почему постное и ароматное блюдо из свинины Ины является фаворитом поклонников.

Получить рецепт: Свиная вырезка, маринованная в травах

Нет.

18: Паста Рэйчел и Фаджиоли

Рэйчел благодарит своего дедушку за этот согревающий нежирный рецепт, сытное сочетание пасты диталини, бобов каннеллини и овощей.

Получить рецепт: Макаронные изделия и фасоль: Pasta e Fagioli

Нет.17: жаркое из говядины

«Лучшее в жарком, это то, что вы можете заменить овощи, которые вам нравятся больше всего», - говорит Триша.

Получить рецепт: Стир-Фрай из говядины

Нет.16: Гаспачо

В рецепте лета в миске Альтона используются созревшие в виноградной лозе помидоры и огурцы для яркого и чистого вкуса с добавлением таких ароматизаторов, как бальзамический уксус и тмин.

Получить рецепт: Гаспачо

Нет.15: Зеленая фасоль с лимоном и чесноком

Держите этот рецепт чесночных и цитрусовых зеленых бобов в заднем кармане. Они подходят практически ко всему, на приготовление уходит всего 17 минут от начала до конца, а на порцию приходится всего 122 калории.

Получить рецепт: Зеленая фасоль с лимоном и чесноком

Нет.14: Здоровый рис с цветной капустой

Едоки, заботящиеся о углеводах, повсюду ухватились за тренд с цветной капустой и рисом (и это примерно 1/4 углеводов от традиционного риса, неудивительно, почему). Как только вы поймете, как легко приготовить этот полезный гарнир дома, вы больше никогда не будете тратить деньги на покупные сорта.

Получить рецепт: Здоровая цветная капуста с рисом

Нет.13: Духовка Элли "Фри"

Утолите свою жажду без всего жира и калорий традиционного картофеля фри с помощью версии, запеченной в духовке Элли.

Получить рецепт: Духовка "Фри"

Нет.12: Цыпленок Гиады по-римски

Дерзкий, ароматный цыпленок Джады идеально подходит для развлечения, так как вы можете приготовить его заранее и просто разогреть, когда придет время подавать.

Получить рецепт: Цыпленок по-римски

Нет.

11: Лосось Джиады, запеченный в фольге

Запекание лосося в фольге позволяет ему полностью впитать лимонный сок и аромат трав без добавления жиров.

Получить рецепт: Лосось, запеченный в фольге

Нет.10: Овощной суп из сада Альтона

Помидоры, стручковая фасоль, лук-порей, морковь, кукуруза и картофель . .. все они идут в горшок, чтобы приготовить овощной суп Alton's Garden. Каждая порция содержит всего 255 калорий.

Получить рецепт: Суп из садовых овощей

Нет.9. Американский салат из макарон

Сложите это любимое блюдо в яркую чашу и смотрите, как он исчезает; это классическая кухня в лучшем виде. В этой версии используется меньше майонеза, чем в традиционных рецептах, но она имеет всю сливочную консистенцию, которую вы так жаждете.

Получить рецепт: Американский салат из макарон

Нет.8: Шпинат, обжаренный с чесноком

Если у вас есть 10 минут, у вас есть время приготовить классический лимонный обжаренный шпинат от Ины.

Получить рецепт: Обжаренный с чесноком шпинат

Нет.7. Жаркое из курицы и брокколи

Замаринуйте курицу, пока вы готовите остальные ингредиенты, и этот классический рецепт быстрого приготовления на вынос будет готов менее чем за 30 минут - это быстрее, чем доставка, с меньшим содержанием натрия и жира.

Получить рецепт: Жаркое из курицы и брокколи

Нет.6: Чечевичный суп Альтона

Питательный 5-звездочный суп от Альтона наполнен чечевицей и овощами. Кроме того, в одной порции содержится 372 калории и 8 граммов жира.

Получить рецепт: Суп из чечевицы

Нет.

5: Свиная вырезка Элли с приправами

Натирание 6 специй и приправ, которые, вероятно, уже есть у вас в кладовой, - это ключ к нежному блюду Элли из свинины.

Получить рецепт: Свиная вырезка с приправами

Нет.4. Замороженные фруктовые смузи

Храните фрукты в морозильной камере, и, скорее всего, у вас всегда будут под рукой ингредиенты, необходимые для приготовления этого питательного и легко адаптируемого смузи.

Получить рецепт: Замороженные фруктовые смузи

Нет.3: Жареная морковь Ины

Морковь, оливковое масло, укроп, соль и перец: это все, что вам нужно для приготовления любимой фанатами жареной моркови Ины.

Получить рецепт: Жареная морковь

Нет.

2: Жареная брюссельская капуста Ины

Нежные, хрустящие ростки Ины просто обжариваются с оливковым маслом, солью и перцем, и получается классический вкус, который невозможно превзойти. Один рецензент сказал, что это даже покорило детей: «Мои дети всегда ненавидели брюссельскую капусту, пока я не приготовил этот рецепт. Им она понравилась!»

Получить рецепт: Жареная брюссельская капуста

Нет.

1: Запеченный в духовке лосось

Держите этот рецепт в заднем кармане на ночь, когда кажется, что у вас нет времени готовить ужин. От начала до конца нужно всего 20 минут.

Получить рецепт: Лосось, запеченный в духовке

50 простых идей для ужина - рецепты от Love and Lemons

В напряженные ночи стоит иметь в запасе несколько простых идей для ужина. Вот мои основные стратегии, чтобы быстро приготовить здоровый ужин.

Бывали ли у вас ночи, когда казалось, что вы просто не можете придумать легких идей для ужина? Когда вы чувствуете, что перебрали все резервные копии, и ничего хорошего не звучит? Если да, то вы попали в нужное место. Ниже вы найдете более 50 идей здорового ужина, которые идеально подходят для напряженных будних вечеров. Все эти рецепты ужина можно приготовить быстро и легко, но при этом они полны вкуса. Это те блюда, которые мы наслаждаемся снова и снова, даже по ночам, когда мы устали, теряем время или не в настроении готовить.

Но прежде чем мы перейдем к рецептам, я хочу поговорить о стратегии. В напряженные ночи знание нескольких простых методов быстрого и легкого обеда действительно может окупиться.

Вот 5 ключевых стратегий, к которым я обращаюсь, чтобы быстро приготовить здоровую еду:

  1. Сделайте быстрый и простой 30-минутный рецепт.
  2. Рецепты приготовления еды, которые сохранятся всю неделю.
  3. Рецепты периодического приготовления и замораживания, подходящие для разогрева в напряженные ночи.
  4. Подготовьте компоненты, которые можно будет смешать и подобрать в ароматные блюда.
  5. Сделайте одну из моих идей для ужина без рецептов.

Если вы ищете новые легкие идеи для ужина, прочтите об этих стратегиях ниже. Тогда попробуйте один из наших вкусных рецептов здорового ужина! Скрестив пальцы, это входит в вашу обычную ротацию по будням. 🙂

1. Приготовьте любой из этих 30-минутных рецептов ужина.

Ничто не сравнится с рецептом хорошего ужина в будние дни, который готовится от начала до конца за 30 минут или меньше. Эти идеи для быстрого ужина обладают потрясающим вкусом, несмотря на их короткое время приготовления и без необходимости тщательной подготовки еды. Если вы любите готовить в конце дня или хотите есть что-то новое каждую ночь в течение недели, эта простая стратегия рецептов будет отличным вариантом. Я рекомендую выбирать рецепты ужина в будние дни заранее, чтобы вы знали, что у вас будут под рукой ингредиенты, когда вы будете готовы готовить.Вот некоторые из моих любимых рецептов быстрого ужина:

2. Рецепты обеда для приготовления еды, которые сохранятся всю неделю.

Определенные рецепты ужина хранятся в холодильнике несколько дней, а некоторые, как и большинство супов, даже улучшаются по мере развития их вкуса. Я люблю готовить большую партию супа на неделю вперед в воскресенье, и овощные котлеты тоже хорошо разогреваются. То же самое и с мясным, дерзким джекфрутом - я предпочитаю добавлять его в тако или бутерброды в течение недели!

3.Готовьте порционные рецепты ужина, подходящие для морозильной камеры, и замораживайте их.

Когда у вас плотный график, использование морозильной камеры - один из лучших способов сделать приоритетным здоровое питание. Размораживание замороженного ломтика лазаньи или большой миски чили дешевле и полезнее, чем заказ еды на вынос, и это ничуть не хуже. Когда вы готовите суп или лазанью, сделайте двойную партию и заморозьте остатки отдельными порциями для быстрого здорового ужина по вечерам, когда у вас нет времени или вы просто не в настроении готовить .Обязательно дайте пище остыть до комнатной температуры, прежде чем накрывать ее и замораживать в контейнерах, пригодных для замораживания (мне нравятся эти).

4.
Готовьте компоненты, чтобы вдохновить на творческие идеи здорового ужина!

Мне нравится думать об этой стратегии как о «приготовлении компонентов», и это отличный способ, если вы не хотите есть одно и то же каждую ночь в неделю. Это также отличная стратегия для детей. В воскресенье запекайте овощи на противне и готовьте компоненты из каждой из следующих категорий:

  1. Жареные или приготовленные на гриле овощи , такие как мускатная тыква, брюссельская капуста, брокколи и т. Д.
  2. Крахмал или зерно. Здесь работают паста, лепешки, киноа, фарро, коричневый рис, рис с кинзой и лаймом, или даже рис с цветной капустой, лапша из цукини или жареные спагетти из тыквы.
  3. Белок , такой как жареный нут, черная фасоль, печеный тофу, темпе или чечевица.
  4. Хороший соус - Подумайте о соусе тахини, цацики, заправке с кинзой и лаймом, соусе чипотле, арахисовом соусе, песто, сливках из кешью или мерной ложке хумуса.
  5. Вкусные дополнения - Сыр, каперсы, орехи, авокадо, жареный красный перец, пико де галло или маринованные овощи, такие как кимчи, халапеньо или лук, придают великолепный вкус и текстуру!

Смешивайте и складывайте эти компоненты в разные блюда каждый вечер! Например, если вы готовите жареную цветную капусту и соус чипотле на выходных, вы можете положить их в тарелки с киноа в понедельник и вторник, а затем выложить их в тако или обертки из салата позже на неделе.

Примеры рецептов компонентов:

5. Научитесь придумывать простые идеи для ужина, используя то, что у вас есть.

Хотя я призываю вас попробовать новые идеи для здорового ужина, неплохо иметь в запасе несколько уловок без рецептов. С несколькими проверенными идеями быстрого ужина вы можете приготовить вкусный здоровый ужин всего за 15 минут. Вот несколько моих любимых простых идей для ужина без рецепта:

  • Добавьте остатки ингредиентов в кесадильи с авокадо или гуакамоле и сальсой.
  • Перемешайте макароны с тушеными или жареными овощами, сыром и лимонным соком.
  • Используйте оставшееся зерно, чтобы приготовить жареный рис.
  • Приготовьте фриттату из оставшихся жареных овощей или любых свежих овощей в холодильнике.
  • Варите на медленном огне простой суп с множеством овощей, приготовленный из любых овощей, которые у вас есть под рукой.
  • Приготовьте классический сыр на гриле, заправленный зеленой хариссой или любым другим соусом, который у вас есть.
  • Заправьте оставшуюся лапшу и овощи в свежие блинчики с начинкой.
  • Испеките сладкий картофель и нафаршируйте его веселой, ароматной овощной начинкой и быстрым соусом!

У вас есть идеи для легкого ужина? Дай мне знать в комментариях!

Ищете более полезные рецепты?

Ознакомьтесь со следующими публикациями:

Идеи для легкого ужина: макароны с жареными овощами

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций 4

Эти жареные овощные макароны - одно из наших идей легкого ужина в будни!

  • 4 моркови, нарезанные на кусочки по 2,5 см , больше для сбрызгивания
  • 1 столовая ложка хересного уксуса
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • ½ чайной ложки прованских трав
  • Листья 8 веточек свежего тимьяна
  • 16 унций пасты пенне
  • ½ стакана измельченного сыра

    0 базилик, больше для украшения

  • Сок ½ лимона
  • Щепотки хлопьев красного перца
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
  • Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите 2 больших противня пергаментной бумагой.

  • Положите морковь и лук на первый лист, а кабачки и помидоры - на другой. Сбрызните оба листа овощей оливковым маслом и щедрыми щепотками соли и перца. Сначала поместите лист с морковью и луком в духовку и запекайте в течение 20–30 минут, пока лук не станет мягким и слегка обугленным, а морковь не станет мягкой и подрумянится. Положите второй лист и запекайте в течение 20 минут, или пока кабачки и кабачки не станут золотисто-коричневыми по краям, а помидоры не станут лопнуть.Вынуть из духовки и отставить в сторону.

  • На дне большой миски смешайте 1 столовую ложку оливкового масла с хересным уксусом, чесноком, прованскими травами, тимьяном, ¼ чайной ложки соли и несколькими порциями черного перца. Добавьте жареные овощи.

  • Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, готовя до состояния al dente. Слейте воду и переложите теплые макароны в большую миску с жареными овощами и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

  • Добавьте фета, базилик, лимонный сок и хлопья красного перца и аккуратно перемешайте. Приправить (обильно!) По вкусу солью, перцем и лимонным соком по желанию.

  • Украсить свежим базиликом и обильно сбрызнуть оливковым маслом.

* или эквивалентное количество желтой тыквы или тыквы в форме котлета

45 Здоровых рецептов на Новый год

Хорошее питание не означает жертвовать вкусом. Следуйте новогодним обещаниям, используя эти вкусные, быстрые, простые и полезные рецепты.

Это на самом деле? 2020 год уже наступил? Мужчина.Дорогой Время, спасибо, что не продвинулись достаточно быстро через огонь мусорного контейнера! Обычно время ускоряется, но 2020 год длился вечно. Март длился около 9 месяцев. Тьфу 😩

Мой следующий вопрос: у вас большие планы и планы на новый год? Например, записаться на уроки танцев и следовать новой модной диете?

Вот что. Я так, так, так, очень сильно прошу вас посетить уроки танцев, как только эта пандемия будет сделана, но я дважды призываю вас НЕ прыгать на причудливую диету. Это не сработает.Это верный способ убить вашу решимость в течение первых нескольких недель.

Хотите узнать, что работает? Меньшие изменения и достижимые (реалистичные) цели.

Мол, вырезать сахар. Возможно, вы сможете добавить в свой ежедневный рацион больше овощей и фруктов. Ешьте больше рыбы. Пейте больше воды. ИЛИ ПРИГОТОВИТЬ БОЛЬШЕ! ДА, готовить дома. Я здесь, чтобы помочь с этим! 😉

Добавьте в закладки DIETHOOD, потому что, согласно исследованию Джонса Хопкинса, люди, которые едят дома, потребляют меньше калорий, чем те, кто ест вне дома.Люди, которые едят домашнюю еду, потребляют меньше углеводов, жиров и сахара, чем те, кто готовит меньше.

Если вы полностью готовы к более здоровым изменениям, вот коллекция моих любимых здоровых рецептов на Новый год, которые не заставят вас чувствовать голод в конце дня.

Надеюсь, это поможет вдохновить вас на планирование здоровой кулинарии в 2021 году! Счастливого и здорового Нового года!

Идеи здорового завтрака

Фруктовый салат с дыней и ананасом

Освежающий Фруктовый салат из дыни и ананаса с ягодами - летняя звезда, которую вы ищете! Он идеален в любое время дня и обладает неожиданным свежим вкусом!

Замороженная кора йогурта с ягодами

Замороженный йогурт с великолепными синими и красными ягодами! Вкусный, веселый и полезный десерт!

Чаша для смузи с протеином Rainbow

Эта миска для белкового смузи, приготовленная с использованием всех цветов радуги и удивительного сочетания вкусов, представляет собой простой, удобный и восхитительный способ получить протеина и естественную энергетическую поддержку для подпитки дня.

Зеленый чай с яблоками и огурцами

Сладкий освежающий утренний напиток, приготовленный из яблок, огурцов, охлажденного зеленого чая и экзотических специй.

Кофейный смузи

Идеальный способ начать утро с кофе, овса, семян льна и бананов - все в одном! Сочетание двух наших утренних любимых блюд, кофе и смузи, для людей в дороге.

Здоровые кексы из блендера без муки

Супер мягкие и полезные кексы с овсяными хлопьями и бананами, взбитые в блендере.ТАК восхитительно, что вы не поверите, что в каждом из них меньше 110 калорий!

Идеи здорового обеда и ужина

Легкий суп с лапшой Соба

Простой и легкий 30-минутный суп с лапшой соба, приготовленный с грибами, лапшой и зеленью.

Салат из стейка с дижонским бальзамическим соусом

Этот салат со стейком, наполненный белком, овощами и ароматной дижонской бальзамической заправкой, является полезным, быстрым и невероятно вкусным!

Рис со шпинатом и чесноком, сливочным маслом, цветной капустой

Легкий, хрустящий, невероятно ароматный Рис с чесночным маслом и цветной капустой простой, полезный и на удивление ХОРОШИЙ!

Юго-западный куриный салат

Этот ароматный рецепт Southwest Chicken Salad готовится из свежих овощей, сочных куриных полосок и приправы тако.

Сочные куриные грудки, запеченные в духовке

Простой и легкий способ приготовить невероятно сочные и вкусно приправленные куриные грудки, запеченные в духовке.

Молотая черная фасоль из индейки Enchiladas

Эти пикантные сырные энчилады, наполненные фаршем из индейки и черной фасолью, очень легко приготовить, и они всегда нравятся всем!

Пюре из цветной капусты в горшочках быстрого приготовления

Пюре из цветной капусты с творожным, чесночным вкусом и ароматом, приготовленное в Instant Pot! Это идеальный, самый вкусный заменитель низкоуглеводного картофельного пюре!

Жареный лосось в сливочно-лимонно-чесночном соусе

Быстрый, вкусный, яркий и сливочный ужин из лосося, приготовленный всего на одной сковороде и поданный с невероятным сливочно-лимонно-чесночным соусом!

Цыпленок в сковороде в соусе из белого вина

Быстро и легко приготовьте обжаренный цыпленок в сковороде, заправленный восхитительным соусом из белого вина с луком и чесноком, который обязательно понравится любой публике!

Жареная лапша с кабачками

Вкусный, низкоуглеводный, полезный жареный стир-фрай со спиральными цуккини и луком, заправленный соусом терияки и поджаренными семенами кунжута.

Роллы со стейком Фахита

Откажитесь от мучных лепешек и сделайте эту удивительную низкоуглеводную версию своего любимого стейка фахитас!

Сырный суп из цветной капусты

Замечательный вариант классического сырного супа, приготовленный из цветной капусты, бекона, сыра чеддер и немного сливок. Этот суп заставит всех вернуться на секунды!

Рецепт салата Кобб

Этот классический американский салат для основного блюда состоит из курицы, авокадо, сладких помидоров, хрустящего бекона, голубого сыра и яиц, и все это покрыто светлой заправкой из голубого сыра.

Нежная и сочная куриная грудка быстрого приготовления

Как приготовить восхитительно приправленную, идеально нежную и сочную куриную грудку в Instant Pot! Можно приготовить из свежих или замороженных куриных грудок.

Рецепт с курицей и рисом в чесночном масле

Обед с богатым маслянистым чесночным вкусом и нежными куриными бедрами, этот ужин из курицы и риса в одном горшочке гарантированно впечатлит даже самых придирчивых едоков!

Рецепт джамбалаи

Простой, вкусный рецепт джамбалаи в одной кастрюле, приготовленный из риса, курицы, креветок и сосисок. Переварите этот южный фаворит всего за 30 минут и приготовьтесь к ужину Марди Гра, который понравится всей семье!

Свиные отбивные в сливочно-грибном соусе Рецепт

Сочные, обжаренные на сковороде свиные отбивные, заправленные богатым сливочно-грибным соусом.

Запеченные куриные фрикадельки в йогуртовом соусе с чесноком и укропом

Нежные, сочные, отлично приправленные куриные котлеты, запеченные в восхитительном соусе из йогурта с чесноком и укропом.

Стейк-фри с лапшой из цуккини

Интенсивно ароматный и удивительно вкусный стейк-фрай и лапша из цуккини, приготовленные на одной сковороде, для быстрого обеда с низким содержанием углеводов, к которому вы будете возвращаться снова и снова! Эти полезные рецепты на новый год выглядят все лучше и лучше! Я прав?!

Запеченный в духовке картофель фри с приправами

Золотистый картофель фри с восхитительными приправами, приготовленный в духовке!

Куриный суп из цудл в горшочке быстрого приготовления

Всего 20 минут до этой удивительной, полезной тарелки куриного супа Zoodle, приготовленного в скороварке!

Цыпленок со сливками и лимоном на одной сковороде со спаржей

Вкусный, яркий и простой рецепт курицы с лимоном - идеальный легкий ужин в будние дни, приготовленный всего на одной сковороде и менее чем за 30 минут.

Чесночные стейки и картофельная фольга в упаковке

DELICIOUS Стейк и картофель, приправленные чесноком и зеленью, приготовленные в пакетах из фольги. Их можно приготовить на гриле ИЛИ в духовке, они идеально подходят для семейного ужина или посиделки на заднем дворе.

Лосось, запеченный в чесночном масле

Нежный и сочный лосось, смазанный невероятным чесночно-масляным соусом и запеченный на противне с вашими любимыми овощами.

Лимонные креветки и шпинат со спагетти

Быстрый и очень вкусный ужин из спагетти с креветками, шпинатом, помидорами, чесноком и лимонным соком.

Рецепт легкой запеченной куриной грудки

Нежные и сочные, идеально запеченные куриные грудки! ЕДИНСТВЕННЫЙ способ и рецепт запеченной курицы.

Свиные отбивные с медом и чесноком

Невероятно нежные и супер-сочные свиные отбивные, покрытые липким медово-чесночным соусом и запеченные до восхитительного совершенства.

Запекание с чесночной и сырной цветной капустой и брокколи

Более легкая версия всеми любимого сочного и сочного запекания с брокколи из цветной капусты!

Куриные бедра Juicy Stove Top

Идеально золотистые, нежные и сочные куриные бедра без кожи и костей, приготовленные на плите.

Рецепт обжаренного на сковороде филе с грибным соусом

Рецепт на сковороде для невероятно нежного, тающего во рту стейка из вырезки, покрытого невероятным сливочно-грибным соусом.

Обжаренный на сковороде лосось с помидорами и шпинатом

Быстро и легко обжаренный лосось обжаривается в ароматном сливочном соусе без сливок, приготовленном из сгущенного молока, помидоров и молодого шпината.

Цыпленок в томатном соусе Рецепт

Быстрое и легкое блюдо на одной сковороде с обжаренными куриными грудками, приготовленными в ароматном сливочно-томатном соусе с каперсами.

Фаршированные грибы Капрезе

Сырные, чесночные, пикантные и восхитительные грибы портобелло, фаршированные плавленым сыром моцарелла, сладкими помидорами черри и свежим базиликом!

Легкий рецепт мясного рулета

Фаршированный сыром фета и покрытый восхитительной сладкой и пикантной глазурью, это лучший рецепт мясного рулета, который можно приготовить всего за несколько простых и быстрых шагов.

Рецепт куриной грудки, фаршированной сырной спаржей

Нежные, сочные и вкусные куриные грудки, фаршированные плавленым сыром и спаржей.

Идеи здорового десерта

Фруктовый соус со сливочным сыром

Восхитительный, осветленный сливочно-фруктовый соус со сливочным сыром и простым йогуртом. Просто, но ТАК ХОРОШО!

Сливочный шоколадный мусс Keto

Этот шоколадный мусс Creamy Keto Chocolate Mousse - легкий рецепт десерта с низким содержанием углеводов, который все любят. Насыщенный домашний мусс заправлен взбитыми сливками, свежей малиной и шоколадной стружкой.

Яблочно-овсяное печенье

Это идеально мягкое и жевательное овсяное печенье, наполненное яблоками, овсом и корицей и покрытое простой сладкой глазурью.

Замороженные бананы в шоколаде

Замороженные бананы, обмакнутые в шоколад и посыпанные орехами, тертым кокосом и посыпкой.

НАЖМИТЕ НА ССЫЛКИ И / ИЛИ ФОТО, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТЫ

здоровых рецептов - TODAY.com

Предоставлено Адамом Фридландером

Этот ужин в сковороде - отличный способ съесть тонну овощей в качестве основного блюда или гарнира.

Карла Лалли

Откройте для себя полный вкус свежей брокколи с дымным углем и острым соусом для макания из авокадо.

ФОТО ЛЮСИ ШЕФФЕР / Джой Бауэр

Это чудо с одной кастрюлей от Joy Bauer делает энчилады легкими с помощью простой техники наслоения.

Мэри Маккартни

Домашняя гранола со всей ее поджаренной и запеченной изысканностью настолько совершенна и утешительна.

Мэри Маккартни

Свежие ягоды с добавлением апельсинового сока и свежей мяты взрывают аромат.

Добавьте нотку кокосового аромата в этот йогурт на растительной основе с добавлением цитрусовых нот лайма.

Мелисса Кларк

Нет ничего более утешительного, чем кипящая на плите большая кастрюля с фасолью.

Мелисса Кларк

Эти тако без мяса - определенно понравятся всей семье, потому что каждый может превзойти их по своему вкусу.

СЕГОДНЯ

Сделайте завтрак быстрым, легким и полезным, приготовив заранее овсяные хлопья со свежими фруктами и арахисовым маслом.

Самах Дада

Превратите красный сладкий перец в дымный, сытный соус, тоже веганский.

Самах Дада

Эта паста ароматная, легкая и сбалансированная, оставаясь при этом вегетарианским обедом или ужином на растительной основе, который понравится всем.

Джой Бауэр

Джой Бауэр использует свою мультиварку с этим согревающим зимним белым куриным перцем чили с сальсой верде.

Предоставлено Мэдлин Смитбург.

Это блюдо из пяти ингредиентов из лосося - простое, легкое, быстрое и ароматное.

Марко Борхес

Приготовьте мюсли быстро и легко, чтобы начать день со здоровой ноты.

СЕГОДНЯ Иллюстрация / Марко Борхес

Этот смузи из суперпродуктов богат витаминами, минералами и клетчаткой.

Таня Холланд

Этому рецепту легко следовать, а ингредиенты - это повседневные продукты, которые, вероятно, уже есть в вашем холодильнике.

Кевин Карри

Нежная курица, земляные бобы, коричневый рис с орехами и плавленый сыр делают этот ужин полезным и сытным.

Кевин Карри

Приготовьте тингу с курицей в мультиварке, чтобы наслаждаться разными обедами в течение всей недели.

Али Розен

Попробуйте эти маринованные и жареные куриные грудки по рецепту, который без труда сделает самую нежную и ароматную версию.

Джой Бауэр

Землистый вкус и питательные ингредиенты в картофельном супе из лука-порея от Joy Bauer заставят вас почувствовать себя заземленным и удовлетворенным.

ЛУИЗА ХАГГЕР / ИДЕНТИФИКАЦИЯ: ФОТО: ЛУИЗА ХАГГЕРФУД СТИЛИНГ: ЭМИЛИ КИДДАД И ПРОП СТИЛЬ: АЛЕКСАНДР БРИЗ Кевин Карри

Сделайте перекусы легкой и веселой с помощью порошка чили и тыквенных семечек, приправленных тмином.

Кевин Карри

Эта безглютеновая версия имеет весь вкус традиционного бананового хлеба, но с добавлением полезных ингредиентов.

Кевин Карри

Сливочный соус тахини придает этому салату из лапши богатую текстуру и делает его нежным, даже несмотря на то, что это легкое и полезное блюдо.

Джанель Ронер

Сыр, яйца и миндальная мука заменяют традиционные ингредиенты для вафель, создавая более здоровую и низкоуглеводную версию классического завтрака.

Манеет Чаухан

Хана масала - идеальная теплая и сытная пища для комфорта в холодные зимние дни.

Дженнифер Дэвик / Поваренная книга Hungry Girl

Поменяйтесь на крутые лодочки с огурцами, чтобы клубные бутерброды стали легче и полезнее.

Манеет Чаухан

Смешайте приправленный пряностями нут и жареные овощи со свежей рукколой, чтобы получился легкий и сытный салат.

Дженнифер Дэвик / Поваренная книга Hungry Girl

Hunger не будет иметь шансов против этой белковой миски буррито на одного.

Джой Бауэр

Joy Bauer прослаивает цельнозерновые тосты с пюре из авокадо, помидоров, моцареллы и свежих листьев базилика для здоровой и вкусной закуски.

Джой Бауэр

Этот быстрый и простой ужин из курицы на одной сковороде требует всего нескольких основных ингредиентов.

Джастин Чаппл

Для соуса вместо жирных сливок используется овсяное молоко, которое придает восхитительно шелковистую текстуру.

Дилан Драйер

Они отлично подходят для быстрого ужина или обеда, отличный способ израсходовать остатки овощей, сытно и немного полезно!

СЕГОДНЯ

Используйте оставшуюся семгу, чтобы сделать ароматный салат со свежими авокадо и перцовой рукколой.

СЕГОДНЯ

Свежие травы и изысканный аромат делают этот лосось необычным, но быстрая подготовка и очистка делают его достаточно легким в любой будний вечер.

СЕГОДНЯ

Этот рецепт курицы так легко смешать, и в каждом кусочке он имеет яркий вкус.

Джет Тила

Подайте салат, полный удачных ингредиентов, для яркого и удачного Нового года.

Карина Генрих

Этот ужин из одной кастрюли - быстрое, легкое, полезное и удивительно изысканное блюдо.

Карина Генрих

Жаркое из лосося, спаржи и брюссельской капусты с оливковым маслом со вкусовыми добавками для быстрого и здорового ужина.

Карина Генрих

Белая фасоль, кабачки и брокколи делают этот вегетарианский ужин на одну кастрюлю невероятно вкусным.

Эми Нойнсингер / Стол магнолии, Том 2: Сборник рецептов для сбора

Джоанна Гейнс готовит лосось и картофель на листе для здорового ужина в будние дни без суеты.

Обри Пик / Тяга: Жажда большего

Крисси Тиген приправляет свой полезный рис с цветной капустой свежими травами и щепоткой кайенского перца.

20 идей здорового ужина - пара готовит

Нужен легкий обед вдохновения? Эти рецепты - лучшие идеи для здорового ужина, к которым наши читатели возвращаются снова и снова.

Нужен ужин? Без проблем. Здесь, в A Couple Cooks, идеи здорового ужина - наша сильная сторона. Потому что: если вы собираетесь пообедать, почему бы не приготовить и вкусный , и сытный? Создавая рецепты годами, мы знаем, какие полезные рецепты нравятся всем.В этом сборнике ужинов собраны рецепты, получившие аплодисменты читателей за то, что они являются лучшими рецептами восхитительно здорового ужина!

Прежде чем мы начнем, что мы понимаем под здоровым? Вот что вы найдете в этих рецептах:

  • Эти рецепты подпадают под средиземноморскую диету: много-много овощей и фруктов, цельнозерновые и полезные жиры, такие как оливковое масло.
  • Здоровое питание - это не столько количество калорий, сколько питательные вещества и разнообразие овощей. Многие из рецептов, которые вы здесь найдете, являются вегетарианскими или веганскими, но на вкус они настолько восхитительны, что вам не кажется, что вы приносите какие-либо жертвы.

А теперь наши лучшие идеи для здорового ужина!

Одна из наших лучших идей для здорового ужина: лосось с песто! Ярко-зеленый соус песто сочетается с нежной запеченной рыбой, чтобы приготовить потрясающий ужин. Потому что на самом деле: что может быть лучше с небольшим количеством песто сверху? Пикантный чесночный соус делает слоеную рыбу лощеной: вы уже откусите второй укус, прежде чем съедите первый.Это достаточно просто для буднего вечера, но достаточно впечатляюще, чтобы служить гостям.

Также попробуйте: Лосось, опаленный на сковороде, лосось с каперсами, черненый лосось

Получить рецепт

Вот еще одна идея для здорового ужина: эта Easy Rice Bowl! Этот 30-минутный ужин состоит из этих простых черных бобов - трюк, позволяющий сделать банку с бобами изумительно вкусной за 5 минут. Соедините его с рисом и яркими овощами. Кикер? Яркое ранчо с кинзой и лаймом, в котором вам захочется искупаться.

Получить рецепт

Вот один из лучших итальянских продуктов для комфорта, приготовленный как идея для здорового ужина: баклажаны с пармезаном! Обычно этого ребенка жарят, но у нас есть для вас секрет. Он еще лучше испечен, и эта версия - невероятный . Баклажаны покрыты невероятно хрустящей оболочкой, которая также волшебным образом не содержит глютена и мало углеводов. Секрет? Миндальная мука. Это гениальный трюк, и вы никогда не сделаете этот рецепт другим способом.

Получить рецепт

Встречайте свою вторую половинку по рецепту здорового ужина: хрустящие тако с авокадо.Может ли быть дегустационная начинка из тортильи? У вас есть картофель фри из авокадо, панированный и запеченный в горячей духовке до хрустящей корочки, с текстурой, напоминающей жареный рыбный тако. Затем добавьте к нему приправленную черными бобами, пико де галло и освежающий хруст салата ромэн. Сбрызните сливочно-лаймовым соусом с кинзой, и на тарелке будет рай. По вкусу они похожи на тако в ресторане, но их легко приготовить на кухне.

Получить рецепт

Вот идея, на которой повсюду написано легкое блюдо по будням: креветки песто! Оказывается, этот ярко-зеленый чесночный соус идеально сочетается с сочными моллюсками.Эти два вкуса идут рука об руку, как и знаменитые дуэты помидоров и базилика. Нет лучшего применения для большого кусочка песто, чем куча креветок (если вы любите морепродукты). Для полноценной трапезы сочетайте с рисом или киноа и салатом.

Получить рецепт

Следующим в наших рецептах здорового ужина является фаворит фанатов: кремовый суп из дикого риса! Этот суп из белой фасоли, моркови, грибов и дикого риса очень утешительный. И это веганский! Он получается естественно сливочным, если добавить кешью в суп и придать ему гладкую шелковистую текстуру.Из него получается сытный суп из дикого риса.

Используйте наш суп из дикого риса быстрого приготовления или лучший суп из дикого риса.

Продолжить чтение

Этот сладкий картофель с начинкой по-мексикански - одна из наших идей для здорового ужина, которую мы готовим годами! Вкус овощей, наполненный овощами, представляет собой идеальную смесь пикантных блюд и слегка сладкого и пушистого сладкого картофеля. Пряная черная фасоль пико де галло и кукуруза превращаются в красочное конфетти, которое прекрасно сочетается с нашим пикантным сливочным соусом из кинзы.Это немного рай: на вкус как лакомство, а не как «полезный» компромисс.

Продолжить чтение

Вот один из самых популярных в этом списке рецептов морепродуктов: тыква! Эта гавайская тарелка приправленной сырой рыбы, риса и хрустящих овощей прижилась здесь, на материке, и все делают это! Потому что тыка это то хорошо . И угадайте, что? Вы можете легко приготовить тыкву, не выходя из собственного дома: она идеально подходит для ужина в будние дни или, что еще лучше, для яркого ужина для развлечения.

Также попробуйте: Ahi Poke, Vegan Poke Bowl

Продолжить чтение

Рис и бобы - один из самых простых рецептов здорового ужина, но вкус у него потрясающий! В него входят лук, зеленый перец, халапеньо и чеснок, обжаренные с фасолью, пока они не станут густыми и сочными. В результате получается супер пикантный, шелковистый и очень приятный вкус. Подавайте его с рисом (в коричневом немного больше питательных веществ!), И это будет скромная еда на миллион долларов.

Получить рецепт

Тофу прямо из контейнера не имеет особого вкуса, но приготовьте его правильно, и это одна из самых вкусных идей здорового обеда на растительной основе! Этот здоровый веганский белок отлично подходит для включения в ваш репертуар для приготовления еды. Хотите в нее влюбиться? Приходите попробовать этот жареный тофу. У него самый ароматный соус для жаркого, который работает с любым овощем, а тофу хрустящий снаружи и идеально приправленный.

Получить рецепт

Блюда в чашке так популярны в наши дни, и они являются одной из наших лучших идей для здорового ужина, потому что их так просто приготовить! Но вот в чем дело: нельзя что-нибудь просто бросить в миску.Хорошая чаша для зерна должна быть хорошо выдержанной и подчеркивать контраст цвета, текстуры и вкуса. Этот ресторан вдохновлен греческими блюдами и украшен легким консервированием нута с приправленной киноа, яркими овощами и соусом тахини.

Получить рецепт

Вот рецепт вкусного и здорового ужина, который всегда пользуется успехом: рыбные тако! Тилапия - идеальная белая рыба для тако в стиле баджа. Вы запекаете или поджариваете его, пока он не станет слоеным, с домашней смесью специй, затем полейте сливочным соусом и хрустящим слоем. Это один из наших любимых способов насладиться нежирным белком, и он всегда является хитом для развлечения или для толпы.

Получить рецепт

Этот тайский сладкий картофель получил высокие оценки наших читателей как одна из их любимых идей здорового ужина из-за большого вкуса в этой простой концепции. Если у вас есть горшок быстрого приготовления, вы можете использовать его здесь, чтобы приготовить идеально приготовленный влажный сладкий картофель. В противном случае просто запекайте сладкий картофель в духовке, пока готовите начинку: свежий хрустящий перец и капусту в тайском стиле и сливочно-арахисовый соус.

Получить рецепт

Ищете идею здорового ужина из всех любимых моллюсков? Попробуйте креветки и брокколи! Пара готовится с соевым соусом и рисовым уксусом, пока они не станут яркими и пикантными.Отличный контраст между нежной хрустящей брокколи и сочными креветками. Подавайте его с рисом или лапшой, чтобы быстро приготовить полноценное блюдо!

Получить рецепт

Вот восхитительно простая идея здорового ужина, полная сюрпризов: жареная треска! Эта белая рыба сбила нас с ног. Действительно! Треска - прекрасная рыба с мягким вкусом и маслянистым вкусом, и этот способ приготовления не может быть проще и потрясающе. Смажьте его паприкой и несколькими другими специями, затем обжарьте на сковороде до мягкости и сочности.Чтобы ощутить вкус ресторанного качества, нужно менее 10 минут! Думаем, вы будете приятно удивлены этим.

Получить рецепт

Встречайте один из наших любимых рецептов ужина: фалафель-бургер! У нас не всегда бывает достаточно энергии, чтобы поджарить партию настоящего фалафеля. Так что есть его в форме гамбургера - тоже самое лучшее! Их легко приготовить из консервированного нута. Сочетание пирожка из нута с ароматом тмина и кориандра с прохладным огуречным соусом и всеми фиксами - это чертовски эпично.Это рецепт здорового вегетарианского и веганского ужина, который нравится всем.

Также попробуйте: Лучшие бургеры из нута, Грибной бургер Портобелло

Получить рецепт

Это удобное карри из нута для идеального растительного ужина. В нем много растительного белка, поэтому вы будете чувствовать себя сытым на несколько часов. Он полон питательных веществ, и на его приготовление нужно всего 20 минут. Двадцать минут ! Вот и ужин с демонами скорости. И тогда вкус этого веганского карри из нута поражает воображение.На самом деле, каждый человек, который считает растительную пищу безвкусной, должен сделать этот СТАТИСТИК.

Также попробуйте: овощное карри, креветки карри, кокосовое карри из цветной капусты, кокосовое карри из чечевицы

Получить рецепт

Вот идея быстрого здорового ужина, чтобы оживить вашу рутину: салат из авокадо и тунца! Этот отжим заменяет классический майонез на авокадо, богатое питательными веществами. Вкус такой свежий и восхитительный, что от майонезной версии можно отказаться. Для приготовления потребуется всего несколько ингредиентов и 10 минут.Легко забыть о салате из тунца, но теперь он прочно вошел в наш репертуар здорового питания!

Получить рецепт

И завершаем список рецептов здорового ужина: pasta e ceci, традиционная итальянская паста и суп из нута! Это тушеное мясо полно итальянских ароматов: насыщенных ярких помидоров, листовой тосканской капусты и сливочного бульона из кожуры пармезана. В нем купаются нут и паста из названия супа, что делает его сытным и сытным. Он потрясающий и присоединяется к нашим другим любимым итальянским супам супу тортеллини, риболлите и минестроне.

Получить рецепт

Другие рецепты ужинов

Коллекция идей для здорового ужина, представленная выше, дает вам возможность попробовать все вкусные блюда, которыми вы можете наслаждаться за столом. Вот еще несколько победителей, которых мы настоятельно рекомендуем:

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат значок квадраты

Описание

Ярко-зеленый песто из базилика идеально подходит к запеченной рыбе! Этот лосось песто - легкая еда в будние дни, которая также произведет впечатление на гостей.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 4 филе лосося (6 унций) или большое филе весом 1,5 фунта, выловленное в дикой природе, если возможно
  • Оливковое масло для браширования
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли, плюс еще для рассола
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 3 столовые ложки песто с базиликом (предпочтительно домашнее)
  • 1 столовая ложка поджаренных и измельченных кедровых орехов
  • Несколько терок цедры лимона для украшения

  1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
  2. Рассолите лосося в рассоле: Пока духовка разогревается, в неглубокой посуде смешайте 4 стакана воды комнатной температуры и 3 столовые ложки кошерной соли, пока она не растворится. Поместите лосось в воду и подождите 15 минут (примерно столько же, сколько потребуется для предварительного нагрева).
  3. Выпечка: Натереть дно формы для запекания оливковым маслом. Промокните каждый кусок лосося насухо и выложите на сковороду. Посыпьте лосось по 1/8 чайной ложки кошерной соли для каждого из 4 филе и свежемолотым перцем.Накройте сковороду фольгой и запекайте лосось 10 минут. Затем удалите фольгу и запекайте еще раз в течение 3–6 минут, в зависимости от толщины, пока она не станет нежной и розовой в центре (внутренняя температура должна быть от 125 до 130 градусов по Фаренгейту в центре). Филе толщиной 1 дюйм должно приготовиться примерно за 15 минут.
  4. Порция: Когда лосось готов, выложите его ложкой песто. Посыпьте его измельченными кедровыми орешками и, если хотите, немного цедрой лимона. Подавать немедленно.(Остатки можно хранить в холодильнике от 3 до 4 дней.)
  • Категория: основное блюдо
  • Метод: запеченный
  • Кухня: здоровая

Ключевые слова: Идеи здорового ужина, Рецепты здорового ужина, Рецепты ужина

Последнее обновление: сентябрь 2020 г.

Рецепт здорового веганского шоколадного торта

Хотите удовлетворить свою тягу к шоколаду? Сделайте этот полезный шоколадный торт на одну порцию всего за две минуты! Это веганский, без зерновых, подслащенный натуральными бананами (небольшая порция шоколадной стружки), и такой липкий и декадентский.Тесто приготовлено из черных бобов, богатых протеином, но их совсем не попробовать. А миндальное масло помогает придать этому кружочному пирогу кремовую текстуру.

Как вы можете видеть на фотографиях, он густой, влажный и пушистый, больше похож на текстуру лавового торта, чем жевательного пирожного. Несмотря на то, что этот шоколадный торт сделан без белого сахара или кленового сиропа (как и многие другие рецепты, которые вы найдете), он все равно остается сладким и насыщенным. У него просто потрясающий вкус, но, конечно, вы можете поднять его на новый уровень и добавить в него безмолочный йогурт, мороженое или, если вы хотите избежать сахара, положите сверху немного приятных сливок без сахара.

Ингредиенты

  1. 1 средний банан (около 100 граммов)
    2 столовые ложки черных бобов (около 25 граммов)
    1 столовая ложка миндального масла (я использовал сливочное масло Trader Joe's Raw Creamy)
    2 столовые ложки несладкого какао-порошка
    1/2 чайной ложки без молока мини-шоколадные чипсы (необязательно, я использовал Enjoy Life)

Указания

  1. В небольшой миске (а не в той емкости, в которой вы разогреваете пирог в микроволновой печи) разомните банан, черную фасоль и миндальное масло до однородной массы, примерно одна минута.
  2. Добавьте какао-порошок.
  3. Вылейте тесто в небольшую кружку или формочку. Микроволновая печь в течение одной минуты. Посыпьте шоколадную стружку (если используете) и поставьте в микроволновую печь еще на 30–120 секунд, пока тесто не станет почти сухим в центре. Текстура будет нечеткой, так что не переусердствуйте в микроволновке, потому что это приведет к образованию эластичной текстуры.
  4. Дайте остыть в течение пары минут (будет очень жарко!) И наслаждайтесь как есть или с добавлением безмолочного йогурта или мороженого.

Вот информация о питании.com:

Информация

Категория
Десерты
Выход
1 порция
Время приготовления
2 минуты
Время приготовления
2 минуты
Общее время
3 минуты, 5910 секунд
Nutrition Калорий на порцию
266

16 * Безумно * Здоровые и вкусные рецепты

На работе, в школе и в общественной жизни здоровое питание сложно.После долгого дня вам просто нужно сытное блюдо, на приготовление которого уходит несколько минут. Мы получим это. Вот почему мы составили рецепты быстрых и полезных блюд, которые помогут вам чувствовать себя хорошо внутри и снаружи.


1. Лодка для яиц из сладкого картофеля : Разогрейте картофель в микроволновой печи, расколите внутри него яйцо, а затем дожарьте его в духовке (или тостере) для получения здоровой пищи для одного.

2. Сливочная запеканка с курицей и киноа : Вы не думаете, что что-то сливочное будет считаться полезным, но полюбуйтесь этой красотой.И если вам интересно, эта курица заправлена ​​беконом.

3. Make-Ahead Taco Bowls : Нет ничего более свежего, чем эти миски для тако, в которых есть всего понемногу. Гуак придаст вашим вкусовым рецепторам тонкий вкус, который, как мы знаем, вам понравится.

4. Whole30 Blackened Chicken and Avocado Salad : Это низкоуглеводное блюдо без глютена с низким содержанием углеводов и целиком 30 заставит вас копить авокадо.Попробуйте эту хорошо приправленную комбинацию, потому что она * обязательно * станет популярным рецептом.

5. Чаша для спагетти и сквоша с буррито : Кто сказал, что здоровый образ жизни не может означать немного снисходительности? Просто приготовьте свои любимые начинки, запеките спагетти-тыкву, и впереди вас ждет модное (и дешевое) свидание.

6. Пицца с греческим салатом : Нет ничего, что пицца не могла бы исправить. Выберите тесто из цельнозерновой муки и добавьте в него ингредиенты салата, чтобы оно оставалось более полезным.

7. Mermaid Smoothie Bowl : Богатая питательными веществами спирулина или Blue Majik придает этим мискам для смузи русалочий оттенок.

8. Креветки карри с манго : Беги, не ходи, на местный азиатский рынок, чтобы получить ингредиенты для этого простого рецепта креветок. Подавайте его с коричневым рисом или рисом с цветной капустой вместо жасмина, чтобы он стал светлее.

9. Куриный салат Обертки из салата Кето : Пришло время свежести, и это обертывание полно этого! Просто смажьте салат своим любимым куриным салатом (или хумусом) и посыпьте его малиной, грецкими орехами и чесноком, и тогда все будет в порядке.

10. Тако с цветной капустой и рисом : Перекусите этой протеиновой едой с радужными продуктами, которая оставит вас сытым на весь день, но при этом вы почувствуете легкость как перышко.

11. Начо из кабачков : Для низкоуглеводного начо положите традиционную начинку поверх тонко нарезанных и обжаренных на гриле монет из кабачков. (через цуккини начос)

12. Кешью Альфредо : Сделайте свой соус Альфредо светлее, отказавшись от жирных сливок в пользу сливок из кешью.Вы всегда можете заменить обычный феттуцин на зудл.

13. Вегетарианский перец чили из киноа, приготовленный под давлением : Скорее всего, вы уже пробовали перец чили раньше, но мы можем гарантировать, что это не было похоже на это блюдо с киноа. Сделайте это самостоятельно, загрузив начинку.

14. Палео жареные цыплята на воздухе : Откажитесь от белой муки и фритюрницы и возьмите миндальную муку и фритюрницу. Вы будете удивлены, насколько эта версия похожа на вкус жареной курицы, и все же она намного лучше для вас.

15. Куриные фрикадельки и зудли : Даже если вы не кето, трудно устоять перед тарелкой зудле, щедро украшенной ложками рикотты и влажными куриными фрикадельками.

16. Zoodles Primavera : По спирали на пути к чесночному вкусу с помощью этого сверхлегкого рецепта пасты. Как настоящие итальянские рецепты, он сделан из целого пучка базилика и помидоров Сан-Марцано.

СВЯЗАННЫЙ: 12 простых замен, чтобы питаться здоровее, не пытаясь по-настоящему

(Фото предоставлено Brit + Co)

Дополнительная отчетность от Ясмин Джеймс

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *