Перейти к рецепту

Тортильи из муки домашнего приготовления из 5 ингредиентов — сливочного масла, теплой воды, муки, разрыхлителя и соли! Они настолько мягкие, их легко приготовить, и их можно использовать для буррито, тако, кесадильи, как вам нравится !!

Независимо от того, есть ли у вас в меню тако или буррито, или вы просто планируете намазать свои лепешки маслом или опустить их в кесо и сальсу, вы не ошибетесь с этими домашними мучными лепешками!

Легкие домашние лепешки

Наша семья регулярно ест мексиканскую еду.На самом деле, я уверен, что моя семья не будет возражать против того, чтобы есть его каждый день.

Мы любим энчиладас, буррито, тако и даже такитос! Эти блюда всегда намного вкуснее и оригинальнее, когда их готовят из свежих домашних лепешек!

Верьте или нет, лепешки из муки удивительно просты в приготовлении и требуют всего лишь нескольких основных ингредиентов. Хотя традиционные лепешки из муки готовятся из сала, я понимаю, что большинство из вас, вероятно, не держат этот ингредиент под рукой или предпочитают его не использовать.

Я обычно делаю свои лепешки из муки с маслом, но овощное укорочение тоже подойдет. Помимо жира на выбор, все, что вам нужно, это мука, соль, разрыхлитель и вода. Меня всегда удивляет, что такие простые ингредиенты могут дать такие вкусные результаты!

как сделать лепешки из муки

DOUGH. Взбейте муку, разрыхлитель и соль и перенесите в миску большого кухонного комбайна.

Добавить сливочное масло и бобы, пока смесь не станет похожа на кукурузную муку (около 15 1-секундных импульсов).При работающем кухонном комбайне медленно течь в теплой воде. Процесс, пока тесто не формирует грубый шар.

НОЖ И РУЛОН. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Замесить в течение 1 минуты до получения однородной массы и эластичности. Разделите тесто на 10 равных частей и раскатайте в шарики.

Накрыть тестовые шарики чистым кухонным полотенцем и отдохнуть в течение 15 минут. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Пока сковорода нагревается, раскатайте лепешки в кружки диаметром от 7 до 8 дюймов, используя немного муки для предотвращения прилипания.

КУК. Поместите лепешку в горячую сковороду и варите до тех пор, пока она немного не вздуется, и на нижней стороне не образуются светло-коричневые пятна, где-то от 10 до 60 секунд, в зависимости от того, какая у вас горячая сковорода и насколько толстые ваши лепешки. Переверните тортилью и варите, пока вторая сторона не будет готова.

Повторять до тех пор, пока все лепешки не будут приготовлены. Подавать немедленно или хранить в плотно закрытой посуде.

Можно ли превратить их в чипсы из тортильи?

Да, вы можете легко превратить свои лепешки в чипсы, жарив или запекая их.

• Фрай: Заполните большую сковороду примерно 2 дюймами растительного или арахисового масла. Нагреть до 350 ° F. Разрежьте лепешки на полоски или треугольники. Добавьте несколько кусочков масла и жарьте около 45 секунд, поворачивая каждые 15 секунд. Используйте скиммер для пауков, чтобы удалить сколы и положить на бумажное полотенце или решетку. Приправить солью и другими любимыми приправами.
• Выпекать: Разогреть духовку до 350 ° F. Смажьте лепешку оливковым маслом, посыпьте солью и любыми другими приправами, а затем нарежьте треугольниками.Поместите один слой на противень. Выпекайте около 4-5 минут, используйте щипцы, чтобы перевернуть на полпути, и запекайте еще 3-4 минуты.

Советы по приготовлению лепешек из муки

Сделать это довольно просто, но мы хотели поделиться несколькими советами, которые помогут вам.

• При желании вы можете заменить сливочное масло на сало или растительное масло.
• Вы можете сделать этот рецепт вручную вместо использования кухонного комбайна. Смешайте масло пальцами или тестом, пока смесь не станет похожа на кукурузную муку, а затем медленно перемешайте в воде.Месить на слегка посыпанной мукой поверхности до образования однородного и эластичного теста.
• Для более тонких лепешек разделите тесто на 12 шариков. Для более толстых лепешек, разделите его на 8 шариков.
• Чтобы раскатать лепешки округлой формы, раскатайте раскатанный шарик теста в одном направлении от центра к верхнему краю. Поверните тесто на четверть оборота и снова покатитесь от центра к вершине. Повторяйте вращение и вращение, пока лепешка не достигнет желаемого размера и формы.
• Если тесто продолжает сжиматься, когда вы раскатываете его, дайте тесту отдохнуть около 20 минут.Это позволит клейковине в муке достаточно расслабиться, чтобы раскататься и сохранить свою форму.
• Не укладывайте свернутые тортильи в ожидании их приготовления, иначе они могут стать сырыми.
• Перед приготовлением раскатанного тортильи, слегка перемешайте его взад-вперед между руками, чтобы сбить лишнюю муку.
• Осторожно протрите муку из кастрюли между кулинарными лепешками, иначе она будет накапливаться в кастрюле и начнет гореть.
• Если лепешка не имеет золотых пятен через 1 минуту, слегка увеличьте огонь.Если пятна темно-коричневые или черные, уменьшите нагрев.
• Если ваши лепешки ощущаются жёсткими, вы либо готовили их слишком долго, либо использовали слишком жарко.

Подготовка вперед, подача, хранение и разогрев

Можно ли сделать тесто раньше времени? Да, вы можете хранить тесто в холодильнике или морозильнике, пока не будете готовы его приготовить. Вы можете хранить тесто в шариках или предварительно раскатать их.

Разделите предварительно свернутые лепешки пергаментной или вощеной бумагой.Хранить в холодильнике до недели. Хранить в морозильной камере до 6 месяцев. Оттепель в холодильнике перед приготовлением.

Как держать тортильи в тепле при подаче? Самый простой способ — использовать тортилла. Если у вас его нет, вы можете использовать горшок и крышку, которая немного больше тортильи.

Поместите лепешки прямо в кастрюлю, как только они будут приготовлены. Пар от лепешек сохранит их в тепле и мягкости.

Как хранить остатки лепешек? Дать лепешкам остыть, отделить их пергаментной или вощеной бумагой, поместить в герметичную емкость.

• Счетчик: 2-3 дня
• Холодильник: 6-8 недель
• Морозильник: 6-8 месяцев (чтобы разморозить, положить пакет лепешек в холодильнике на 24-48 часов или разморозка в микроволновке.)

Как разогреть лепешки муки? Уложить на тарелку и накрыть влажным бумажным полотенцем. Микроволновая печь от 15 до 30 секунд или пока не нагреется.

Когда я делаю лепешки, я, как правило, удваиваю этот рецепт, потому что взбивать вдвое больше лепешек, когда кухонный комбайн уже загрязнен, требуется лишь немного больше.

Это главный обед нашего дома! Я надеюсь, что вы любите их так же, как и мы.

Любимые рецепты приготовления тортильи из муки:

Рецепт лепешки из муки домашнего приготовления

Макаронные изделия из муки домашнего приготовления из 5 ингредиентов — сливочного масла, теплой воды, муки, разрыхлителя и соли! Они такие мягкие, их легко приготовить, и их можно использовать для буррито, тако, кесадильи, как вам нравится !!

• 2 стакана универсальной муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч. Ложка несоленого сливочного масла
• 3/4 стакана теплой воды

1. В средней миске взбейте муку Разрыхлитель и соль пока хорошо не смешаны.Переложить в миску большой кухонный комбайн. Добавьте масло и пульс, пока смесь не станет похожа на кукурузную муку (около 15 1-секундных импульсов). При работающем кухонном комбайне медленно течь в теплой воде. Процесс, пока тесто не формирует грубый шар.

2. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Замесить в течение 1 минуты до получения однородной массы и эластичности. Разделите тесто на 10 равных частей и раскатайте в шарики. Накройте тесто чистым кухонным полотенцем и оставьте на 15 минут.

3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне.Пока сковорода нагревается, раскатайте лепешки в кружки диаметром от 7 до 8 дюймов, используя немного муки для предотвращения прилипания. Поместите лепешку в горячую сковороду и готовьте до тех пор, пока она не начнет пузыриться, и на нижней стороне появятся светло-коричневые пятна, где-то от 10 до 60 секунд, в зависимости от того, насколько жаркой является ваша сковорода и насколько толстые ваши лепешки. Переверните тортилью и варите, пока вторая сторона не будет готова. Повторяйте, пока все лепешки не будут приготовлены.

4. Подавать немедленно или хранить в плотно закрытой посуде.Чтобы разогреть, сложите на тарелку и накройте влажным бумажным полотенцем. Микроволновая печь от 15 до 30 секунд или пока не нагреется.

При желании вы можете заменить сливочное масло на сало или растительное масло. Вы можете сделать этот рецепт вручную вместо использования кухонного комбайна. Смешайте масло пальцами или тестом, пока смесь не станет похожа на кукурузную муку, а затем медленно перемешайте в воде. Месить на слегка посыпанной мукой поверхности до образования однородного и эластичного теста. Для более тонких лепешек разделите тесто на 12 шариков.Для более толстых лепешек, разделите его на 8 шариков.

Домашний рецепт лепешки из муки с маслом

Этот нежный вкусный домашний рецепт лепешки готовится с нуля. Наши домашние мучные лепешки сделаны из сливочного масла, соли, муки и небольшого количества разрыхлителя. Эта смесь ингредиентов делает чудесно ароматную мягкую лепешку при правильном приготовлении.

С нашими советами у вас будет мягкая ароматная домашняя лепешка.

Домашние лепешки из муки делают вкусные закуски. Используйте их в мексиканских рецептах и ​​для обертываний. Держите их предназначенными для мексиканских рецептов, закусок и обертываний.

лепешки, приготовленные и готовые к употреблению.

Посмотрите, как я делаю их для вас в нашем видеоуроке. Я использую этот рецепт для мучных лепешек в нашей Chili Chicken Casserole. Это очень хорошо.

На протяжении многих лет я часто вытаскиваю этот рецепт мексиканской лепешки, когда хочу действительно хорошую мексиканскую запеканку.Или я покупаю лепешки из магазина (да, я так ленив). Всякий раз, когда я делаю этот рецепт, я пинаю себя навсегда, покупая лепешки.

Эти легкие домашние лепешки поднимают запеканки, такие как Цыпленок королевского ранчо и энчиладас, на совершенно новый вкусный уровень. Я приготовил эти лепешки в эти выходные для партии игрового дня из говяжьих такитосов с моими домашними жареными бобами и сальсой «Назад из конверта» на боку. Семья RAVE!

лепешки, приготовленные и готовые к употреблению.

Аромат этого рецепта домашней лепешки из муки намного превосходит купленный магазин. Масляный жареный вкус этих лепешек делает дополнительную работу стоящей. Они не имеют мучного вкуса, просто пикантная вкусность.

Как приготовить тесто из тортильи:

Домашнюю муку лепешки готовить не сложно. Просто грязно. Разрыхлитель делает этот рецепт мягкой тортильи легким. Лепешки будут легкими и наполненными восхитительным маслянистым ароматом.

Этот рецепт требует немного муки для очистки.Ваши счетчики и пол будут иметь муку, если вы не будете осторожны. Не большое дело, но дополнительный шаг.

Вам нужно будет добавить примерно полчаса к вашему времени приготовления, чтобы этот рецепт муки из лепешки от начала до очистки.

Разогрейте сковороду до среднего и приготовьте тесто. (посмотрите видео, которое мы сделали для вас, чтобы увидеть, как именно я делаю лепешки из сливочной муки. )

Советы:

1. Я использую два ножа или вилку, чтобы разрезать муку, кондитерский нож будет работать так же.
2. Сделайте мягкий шарик из теста, который НЕ сухой… и не слишком влажный. Он должен легко оторваться от рук и очень хорошо прилипать к себе.
3. Если тесто очень липкое, добавьте немного муки и попробуйте смазывать или смачивать руки, чтобы на них не было теста.

   Тесто из муки тортильи раскатано и готово к сковородке.

   Дополнительные советы:

4. Тесто будет иметь немного упругости. Если вам нужно отрегулировать воду, добавляйте ее по мере перемешивания, пока не получите консистенцию.
5. Если тесто становится слишком влажным (липким и неработоспособным), просто обваляйте тесто в муке и обрабатывайте его слегка руками, пока оно не впитает лишнюю воду, и вы почувствуете, что оно легко отрывается от ваших рук.
6. Эти лепешки раскатываются очень легко и не склонны прилипать к скалке. Просто оставьте немного муки на тесте или на силиконовом коврике.
7. Сделайте форму как можно более круглой, чтобы получить лучшие круглые лепешки. Они не будут идеально круглыми, но близкими.
8. Добавьте любую дополнительную приправу, которую вы можете использовать, чтобы дополнить свое предназначение для этих лепешек. Поиграй с этим. Вы можете сделать эти тортильи сладкими или солеными.

Стек красиво приготовленных лепешек из муки. Этот рецепт муки тортилья добавляет много вкуса и текстуры к вашим мексиканским рецептам.

Интересно посмотреть, что вы можете сделать с рецептом приготовления домашних лепешек, когда вы делаете вещи с нуля.

Как приготовить домашнюю муку из тортильи Рецепт:

1. Снять кусок теста размером с мяч для гольфа (или немного больше) и положить его на слегка посыпанную мукой доску или стол.
2. Сверните его в тонкий круг размером от 8 до 10 дюймов и поместите на сковородку.
3. Запустите свое следующее тесто «мяч для гольфа», следя за сковородкой.
4. Когда ваша лепешка на сковородке получит маленькие пузырьки, немедленно переверните ее и подождите несколько секунд, а затем выньте на тарелку и запустите следующую свернутую лепешку на сковородке.

Домашняя мука Тортилла, готовая к переворачиванию

Советы по приготовлению домашней муки тортильи:

Единственный трюк — это время … СМОТРИТЕ видео, чтобы увидеть, как это сделать и сохранить их мягкими.

Не позволяйте лепешкам слишком долго оставаться на сковородке. Они получат твердые и хрупкие . Не желаемый результат для мягких, рулонных лепешек. Возможно, вам понадобится превратить эти твердые, хрустящие, сухие вещи в кусочки корицы и сахара.

1. Следите за своей сковородкой. То, как я это делаю, выкатывая следующую, готовя ее на сковородке, требует от вас быстроты и внимательности для достижения наилучших результатов.
2. Тортильи должны будут просто пузыриться, но НЕ подрумяниваться, чтобы оставаться мягкими.Как только они коричневеют, они имеют тенденцию застывать очень быстро
3. Вы можете разделить тесто на кусочки размером с мяч для гольфа и выложить их на стойку. Это сбивает немного времени на подготовку, когда вы запускаете полную партию тортильи.

Вы можете заморозить и охладить это тесто:

1. Сделайте рецепт домашней лепешки из муки и используйте необходимое количество теста.
2. Оставшееся тесто должно быть сформировано в шар и дважды обернуто в полиэтиленовую пленку.
3. Теперь вы можете хранить его в холодильнике до недели или заморозить на несколько недель.
4. Размораживание в холодильнике для медленного размораживания или на прилавке в течение часа или около того для быстрого размораживания. Не микроволновка.
5. Используйте в соответствии с указаниями.

Однако, если вы используете эти лепешки, они улучшат ваш рецепт. Наслаждаться.

Домашние лепешки из муки

Домашние лепешки из мексиканской муки:

Чтобы сделать этот рецепт поистине подлинным рецептом мексиканской лепешки, замените масло на сало. Сало — старый фаворит поваров поколения моей бабушки.Это замечательно в выпечке, корках и мексиканских домашних лепешках муки.

При изготовлении домашних лепешек из муки можно заменить масло на сало. ПРИМЕЧАНИЕ: Сало хорошего качества найти сложно. Так что убедитесь, что ваш источник хорошо. Больше о том, как приготовить лепешки из муки с хмелем с добавлением мексиканского пожалуйста.

Я предпочитаю свой рецепт лепешек с маслом. Мне нравится вкус, который дает этот рецепт. Масло и кокосовое масло мои любимые для выпечки. Аромат любого из этих жиров действительно добавляет много в этот домашний рецепт лепешек из муки.

Сделать веганский рецепт муки Тортилья:

Для этого рецепта веганский Кокосовое масло заменяет масло один на один. Вы можете сойти с рук с меньшим количеством кокосового масла. Посмотрите, как тесто формируется для вас и отрегулируйте количество по мере необходимости.

Калорийность тортильи для муки и углеводы в лепешках для муки отмечены на нашей полной этикетке питания. Он находится внизу или в нашей печатной карточке рецепта ниже:

Выход: 12 лепешек

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Тендер , вкусная, домашняя мука лепешки с нуля.Домашние лепешки из муки готовятся из сливочного масла, муки и небольшого количества разрыхлителя. Эти лепешки делают восхитительное удовольствие самостоятельно, или используют их в несметном числе рецептов. Храните их для частого использования на кухне.

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 1 ч. Л. соль
• 1 ч. л. Разрыхлитель
• 1/4 стакана сливочного масла (или сала)
• 3/4 стакана воды — добавьте больше по мере необходимости

Инструкции

1. Взбейте муку, соль и разрыхлитель
2. Разрежьте масло в мучную смесь до получения тщательно добавлен
3. Добавить воду и перемешивать до образования мягкого шарика
4. На чистую прилавок или хлебную доску посыпать мукой
5. Снять небольшое количество теста (размером с мяч для гольфа) и раскатать по шарикам, по одному за раз.
6. Скатайте каждый шарик в тонкий круг скалкой длиной от 8 до 10 дюймов.

Информация о питании

Выход

Размер порции

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Наши домашние лепешки из муки просты в приготовлении и полезны для выбора в упаковке.Легкие и пушистые, лепешки из муки, сделанные с нуля, являются подлинным опытом. #homemadetortillas #flour #easy #authentic #fromscratch #healthy

Прикрепите это