Имбирное печенье — рецепты с фото на Повар.ру (60 рецептов имбирного печенья)

Пряное новогоднее печенье 4.6

Самый теплый и семейный праздник — Новый год! К нему мы относимся с особым трепетом, ждем нового счастья, готовим подарки и разные вкусности для своих близких, наполняем дом добром, пряными ароматами… …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.12.2017

Имбирное печенье на год Тигра 4.5

Хочу поделиться вариантом имбирного печенья, которое можно приготовить на Новый год Тигра. Оно выглядит эффектно, ярко и красиво, отлично подойдет для праздничного стола. …далее

Добавил: Катерина 06.12.2021

Пряное имбирное печенье 4.6

Рецепт приготовления печенья с коричневым сахаром, имбирем, корицей, черной патокой и глазурью.

…далее

Добавил: Alteredego 30.12.2011

Классическое имбирное печенье 4.5

Для меня нет печенья вкуснее, чем классическое имбирное печенье. Именно имбирь придает печенью необычный, ни с чем не сравнимый и ни на что не похожий вкус. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Aelita 30.10.2012

Имбирное печенье «Традиционное» 4.6

Рецепт приготовления печенья с молотым имбирем, корицей, душистым перцем, белым перцем и патокой. …далее

Добавил: Dashunia 30.09.2012

Расписное новогоднее печенье 4.7

Предлагаю вашему вниманию рецепт, который расскажет, как приготовить расписное новогоднее печенье. Считается, что такое печенье оберегает дом, приносят благополучие. Готовьте с детками. …далее

Добавил: Ира Cамохина 04.12.2017

Вкусное имбирное печенье 5.0

Это печенье у меня ассоциируется с новогодними и рождественскими праздниками, оно пахнет имбирем, корицей и другими специями. Тонкое, хрустящее, его легко можно покрыть глазурью или расписать. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.04.2019

Домашнее имбирное печенье 4.0

В канун новогодних праздников (и не только), когда в воздухе витают ароматы ванили и мандарин, лучшим угощением будет домашняя выпечка. Рассказываю, как приготовить домашнее имбирное печенье. …далее

Добавил: Ольга Матвей 08.03.2017

Диетическое имбирное печенье 4.

4

Выпечка может быть не только вкусной, но и действительно полезной. Для взрослых и детей хочу порекомендовать на заметку этот чудесный рецепт, который, я уверена, вы оцените. Запоминайте, все просто! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 22.12.2018

Рождественское печенье со специями 5.0

Невероятное сочетание самых разнообразных специй делают это печенье оригинальным и очень вкусным. Конечно, дети вряд ли его оценят, а вот взрослым оно определенно придется по вкусу. …далее

Добавил: Яна Горностаева 09.01.2017

Имбирные пряничные человечки 5.0

Имбирное печенье можно смело назвать символом зимы. Без него уже и зима не зима, праздники не праздники. Поэтому расскажу, как приготовить имбирных человечков — ароматное и красивое печенье. …далее

Добавил: Леночка 26.01.2018

Шоколадное имбирное печенье 4.5

Имбирное печенье наряду с мандаринами и елкой, один из символов Нового года и Рождества. По-настоящему зимнее блюдо, которое навевает атмосферу сказки и ожидания чуда. …далее

Добавил: Саша Кружко 09.12.2010

Новогоднее пряное печенье с кардамоном 4.1

Невероятно вкусное пряное печенье, которое зачастую готовят к праздникам, например, на Новый Год, Рождество или День Рожденья. Аромат этого печенья так и манит к себе, приготовьте — это просто! …далее

Добавил: Саша Кружко 29.11. 2012

Имбирное печенье с кремом 4.3

Рецепт приготовления печенья с имбирем, корицей, гвоздикой и начинкой из сливочного сыра, масла и апельсиновой цедры. Это печенье вкусное само по себе и без сливочной начинки. …далее

Добавил: Alteredego 06.10.2011

Имбирное печенье без глютена 5.0

Имбирное печенье получается очень ароматным и вкусным. Готовить его быстро и очень просто. Подавать к столу печенье лучше всего с чаем или кофе. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Юлия М. 11.01.2021

Имбирное печенье на Рождество 3.0

Европейские Рождественские праздники сложно представить без запаха и вкуса знаменитого печенья с имбирём. Главная его фишка — это оформление. Купите подходящую форму для вырезания, а рецепт прочтите. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.12.2017

Новогодние пряники 4.8

Новогодняя пора – время подарков и сладостей. Если еще не решили, что же такое вкусное приготовить, а также подарить в качестве сувенира, то посмотрите, как приготовить новогодние пряники. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.10.2016

Имбирное печенье с клюквой 3.7

Рецепт приготовления печенья с овсяными хлопьями, корицей, имбирем, гвоздикой, цедрой лимона, сушеной клюквой и сахарной глазурью. …далее

Добавил: Kristinka 10.08.2011

Рождественское имбирное печенье 4.9

Во многих семьях, особенно в Европе, перед новогодними праздниками принято печь рождественское имбирное печенье. Этим лакомством украшают не только стол, но и вешают на елку в качестве украшения. …далее

Добавил: Яна Горностаева 11.01.2017

Выпечка из толокна 5.0

Ароматное домашнее овсяное печенье в сто раз лучше покупного! Попробуйте приготовить сами вкусное, полезное печенье с легкой ноткой имбиря из толокна, вам обязательно понравится, это я обещаю! …далее

Добавил: Марина Щербакова 07.05.2017

Простое имбирное печенье 3.6

Простое имбирное печенье готовится настолько легко, что его сможет приготовить даже школьник. Всего несколько простейших кулинарных трюков — и очень вкусное печенье готово радовать вас! 🙂 …далее

Добавил: Montovini 09.11.2012

Рождественское печенье с имбирем 4.

8

Рождественское печенье с имбирем можно подавать к чаю, а можно использовать в качестве подарка близким людям. Для этого просто запакуйте красивое и ароматное печенье в бумажные праздничные пакеты. …далее

Добавил: Яна Горностаева 19.12.2016

Рождественское печенье с корицей 4.8

Рождественское печенье с корицей — любимое лакомство для многих не только в праздничные дни. В преддверии Нового года вы можете испечь эти сладости впрок, ведь они хорошо хранятся несколько недель. …далее

Добавил: Яна Горностаева 16.12.2016

Имбирное печенье 4.3

Рецепт приготовления праздничного имбирного печенья с корицей, гвоздикой и мускатным орехом. …далее

Добавил: Koch 03.01.2011

Имбирные печенья 5.0

Вы любите наполнять свой дом ароматами выпечки? Тогда непременно берите на заметку этот вариант, как приготовить имбирные печенья. Настолько вкусно, что просто пальчики оближешь, уж поверьте 🙂 …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 15.10.2017

Имбирное печенье постное 5.0

Вкус имбирного печенья знаком всем. Оно долго хранится, его можно преподнести в подарок, а еще можно приготовить имбирное печенье постное. Без жира, без яиц, легкое и ароматное печенье, которое тает. …далее

Добавил: DianaV 13.03.2014

Имбирное рождественское печенье 5.0

Ароматное и очень красивое имбирное рождественское печенье поможет вам создать настоящее новогоднее настроение! Поэтому я поделюсь с вами этим простым рецептом. …далее

Добавил: Татьяна Перова 14.12.2017

Домашние пряники 5.0

Отличный десерт для всей семьи, для угощения друзей и даже подарка. Если вам интересно, как приготовить домашние пряники, то предлагаю простой и вкусный рецепт. Делаю пряники в форме человечков. …далее

Добавил: Наталья Польщак 15.05.2017

Печенье шведское 3.4

Ароматное и хрустящее печенье с особым вкусом рекомендую печь в холодную погоду для поднятия настроения. В Швеции его специально пекут на Рождество и дарят друзьям. …далее

Добавил: Арина Вольская 02.02.2015

Печенье с имбирем и корицей 5.0

Вы любите ароматную домашнюю выпечку? Если да, то специально для вас хочу показать, как приготовить печенье с имбирем и корицей. Сладкоежкам точно придется по душе, попробуйте обязательно повторить! …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.12.2017

Пасхальные печенья с глазурью 5.0

Хотите поразить гостей и близких? Тогда обратите внимание на этот рецепт приготовления пасхальных печений с глазурью. Получается невероятно красиво, очень вкусно и ароматно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.04.2016

Имбирное печенье без яиц 5.0

У меня имбирная выпечка всегда ассоциируется с зимой и новогодними праздниками. Особенно я люблю привлекать к выпечке детей, а разукрашивать для них пряники — одно удовольствие. …далее

Добавил: Кристина 31.12.2019

Печенье с имбирем 5.0

Я просто обожаю ароматную выпечку со специями, а также с имбирем. Здесь расскажу, как приготовить печенье с имбирем по самому быстрому и простому рецепту. Печеньки будут с цельными кусочками имбиря. …далее

Добавил: Юлия Резник 24.06.2017

Имбирные человечки 5.0

Представить себе классическое католическое Рождество без имбирных пряников невозможно. Это классический атрибут зимнего праздника. Я думала, что сделать их сложно, но благодаря рецепту научилась. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.12.2017

Печенье простое 5.0

Если вам, как и мне, нравятся несложные рецепты сладкой выпечки, то посмотрите рецепт, который расскажет, как приготовить печенье простое. Это будут имбирные печеньки на сливочном масле. …далее

Добавил: Юлия Резник 11.08.2017

Ирландское печенье 5.

0

В Ирландии на Рождество традиционно пекут печенье, рецепт которого я вам даю. Впрочем, пекут его не только на Рождество, но и в обычные будние дни. С чаем или кофе это печенье идет превосходно. …далее

Добавил: Denys 26.01.2014

Имбирные пряники 4.6

Имбирные пряники всегда были и остаются самым главным сладким символом Рождества! Но нам необязательно ждать прихода этого светлого праздника, чтобы приготовить это вкуснейшее лакомство! …далее

Добавил: Dashuta 13.04.2014

Простой рецепт домашнего печенья 3.5

Покажу вам простой рецепт домашнего печенья. Это будут медовые печеньки из песочного теста. Готовятся очень просто, особых умений хозяйки не потребуется. Так что смело беритесь за приготовление. …далее

Добавил: Юлия Резник 30.09.2017

Имбирное печенье со свежим имбирем 2.8

Печенье, приготовленное по этому рецепту, получается очень ароматным, благодаря использованию не сушеного, а свежего имбиря. Предлагаю узнать, как приготовить имбирное печенье со свежим имбирем. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.09.2016

Детское печенье с формочками 5.0

Все помнят мультик о Шреке, где в числе главных персонажей был пряничный человечек. Как же обрадуются дети, если вы сделаете выпечку по рецепту, как приготовить детское печенье с формочками. Готовим! …далее

Добавил: Наталья Польщак 09.05.2017

Каждому стоит узнать, как приготовить имбирное печенье в домашних условиях. Это потребует наличия на вашей кухне муки, сливочного масла, а также имбиря, ароматных специй и некоторых других ингредиентов, которые всегда найдутся в доме.

Чтобы испечь вкусное имбирное печенье, нужно всего лишь замесить несложное тесто, перетереть все ароматные специи в порошок, раскатать тесто необходимой толщины и вырезать печенья специальными формочками или ножом. Выпекается печенье в духовке довольно быстро. Время зависит от толщины теста и вашей духовки.
В наших рецептах собраны подробные инструкции и секреты поваров о том, как лучше сделать домашнее имбирное печенье, чтобы оно обязательно порадовало вашу семью и гостей.

Рецепт имбирного печенья — рецепт с пошаговыми фото

Имбирное печенье – это невероятная феерия вкуса с ароматами гвоздики, корицы и конечно же имбиря. Нет ничего приятнее, чем в холодные зимние вечера кушать эти пряные печеньки и запивать их горячим чаем. Имбирное печенье может быть не только вкусным, но и потрясающе красивым, если покрыть его глазурью. Поэтому рецепт имбирного печенья будет дополнен рецептом глазури и некоторыми хитростями росписи. Процесс росписи печений увлекает, завораживает и успокаивает, а так же помогает на время занять детей.

Состав:

Для печенья:

• Мука – 2 стакана
• Сахарный песок – ½ стакана
• Масло сливочное – 120 г
• Яйца – 1 шт
• Мед – 1/3 стакана
• Сода – 2 ч. ложки
• Имбирь молотый – 1,5-2 ч. ложки
• Корица молотая – 1 ч. ложка
• Гвоздика молотая – ½ ч. ложки

Для глазури:

• Яйцо – 1 шт (необходим только белок)
• Сахарная пудра – 250 г

Приготовление:

Соедините в кастрюле мед, сахарный песок, корицу, имбирь и гвоздику. Найти молотую гвоздику довольно тяжело, поэтому я беру обычную гвоздику, кладу ее в пакет, заворачиваю в несколько слоев и измельчаю с помощь молотка для мяса.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до полного растворения сахара, смесь должна немного потемнеть.

В получившуюся смесь добавьте соду и перемешайте. Тесто начнет пениться и увеличиваться в объеме.

Затем, пока тесто еще горячее, добавьте сливочное масло. Масло лучше предварительно порезать кубиками, что бы оно быстрее растаяло. Тщательно размешайте, масло должно полностью разойтись.

Немного остудите тесто и добавьте слегка взболтанное яйцо. Тесто снова перемешайте. Оно должно быть однородной консистенции.

Постепенно добавьте просеянную через сито муку и замесите тесто.

Сначала тесто можно мешать ложкой, но замешивать его необходимо будет руками на посыпанном мукой столе. Готовое тесто уберите в холодильник на 30 мин, что бы оно немного застыло и его легче было раскатывать. Раскатайте тесто толщиной в 1 см и, при помощи формочек, вырежьте печенье. Удобнее всего вырезать печенье непосредственно на бумаге для выпечки или силиконовом коврике, что бы не повредить печенье при переносе со стола на противень.

Уберите обрезки теста. Не выкладывайте печенье близко друг к другу, т. к. в процессе выпечки оно увеличивается в размере.

Отправляйте печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 10 мин. Внимательно следите за печеньем, т. к. оно готовится очень быстро и может подгореть. Готовое печенье выложите на холодную ровную поверхность для остывания.

А пока готовое имбирное печенье остывает, приготовьте глазурь. Для этого соедините в отдельной емкости белок одного яйца и сахарную пудру. Но пудру добавляйте не сразу, а порциями, что бы контролировать густоту глазури. Перемешайте все ложкой, не взбивайте.

Нам понадобятся два вида глазури: одна более густая, для обводки, а другая более жидкая для заливки. Жидкую глазурь накройте пленкой, т. к. она очень быстро засыхает, а густую выложите в плотный полиэтиленовой пакет и завяжите сверху.

Отрежьте у пакета маленький-маленький уголок и с помощью этого приспособления нарисуйте линии на имбирном печенье. Если линия получается с первого раза неровной, то можно слегка подправить ее зубочисткой или вовсе снять и провести заново.

Глазурь сохнет очень быстро и буквально через 10 минут она станет твердой. Теперь можно взять более жидкую глазурь и с помощью обычной кисточки нанести глазурь по внутреннему контуру обводки. Если глазурь очень густая, то ее можно развести небольшим количеством воды.

Конечно же, если Вы хотите цветные печеньки, то можно добавить немного пищевого красителя в глазурь. А так же, пока глазурь не застыла, можно посыпать печенье съедобным декором.

Использую вышеописанную технику, можно сделать любой узор на печеньях. Например, сделать смешные печенья как на картинке.

Оставьте печенья для застывания глазури на 20 минут. Готово! Вот такой несложный рецепт имбирного печенья с глазурью.

Приятного чаепития!

Ниже Вы можете посмотреть интересное видео про роспись печенья:

Интересные рецепты:

Имбирное печенье с глазурью | Рецепты с фото и отзывы • Булочка.ру

Разместил Денис

Традиция печь имбирное печенье в преддверии Нового года и Рождества пришла к нам из Европы. Ароматная выпечка, украшенная узорами разноцветной глазури, настраивает на праздничный лад, приносит атмосферу праздника и сказки. В этом рецепте я расскажу, как испечь печенье с имбирём и расписать его сахарной глазурью. Не буду томить и сразу перейду к делу.

Чтобы приготовить имбирное печенье с глазурью, мы возьмём:

• Яйцо куриное — 2 шт.
• Мука — 2,5 стакана
• Крахмал — 0,5 стакана (картофельный или кукурузный — разницы нет)
• Масло сливочное — 0,5 пачки (100 г)
• Мёд натуральный — 3 ст. ложки
• Сахар — 0,5 стакана (лучше использовать коричневый для аромата и выразительного цвета печенья)
• Разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка
• Ароматные пряности: имбирь, корица, молотый мускатный орех — по 1 ч. ложке каждого
• Какао-порошок — 1 ч. ложка
• Шафран натуральный — несколько ниточек
• Гвоздика — 5 бутончиков
• Соль — 1 щепотка
• Для глазури: Сахарная пудра — 1 стакан
• Сок лимона — 2 ч. ложки
• Вода — 1 ст. ложка
• Пищевой краситель, если хотите сделать глазурь определенного цвета
• Бумага для выпечки
• Кулинарный конверт (можно использовать обычный пакет для пищевых продуктов)

Как приготовить имбирное печенье с глазурью

1. Для начала немного подготовительных действий. Бутоны гвоздики необходимо измельчить с ниточками шафрана в ступке или при помощи кофемолки. Масло комнатной температуры режем на небольшие кусочки и превращаем его при помощи блендера в пасту. Начиная со следующего шага, всё необходимо делать достаточно быстро, так как тесто будет таять, и мы его после замешивания отправим в холодильник.
2. Теперь в чашке, где будем замешивать тесто, просеиваем сухие ингредиенты: муку, крахмал (кстати, этот секретный ингредиент нужен, чтобы наше имбирное печенье быстро не сохло и внутри оставалось мягким продолжительное время), щепотку соли, разрыхлитель, имбирь, корицу, мускатный орех, какао, гвоздику и шафран. Тщательно перемешиваем сухой силиконовой или деревянной лопаткой, добавляем сливочное масло, которое мы превратили в пасту.
3. Далее добавляем яйца, сахар, мёд, и замешиваем тесто. Оно получается достаточно вязкое, но хорошо отходит от чашки. Цвет, как вы видите, насыщенный, ближе к коричневому.
4. Теперь уже руками скатываем тесто в шар, затем делим пополам. Каждую половинку теста нашего имбирного печенья, мы раскатываем в пласт толщиной примерно 1−1,5 см при помощи скалки и помещаем в полиэтиленовый пакет. Готовые пласты отправляем в морозильную камеру на 15−20 минут (температура −16…−18°С). Оно должно схватиться и быть твердым (но податливым, не переморозим), чтобы можно было вырезать фигурки наших новогодних печенюшек.
5. Достаем один пласт теста из холодильника, Раскатываем толщиной в полсантиметра или чуть меньше (печенье поднимется) и начинаем процесс творчества. С помощью фигурок вырезаем из теста красивые печенья. После разметки теста 2 варианта: можно вынимать фигурки из теста, а можно наоборот убирать лишнее тесто, которое вокруг фигурок, а печенье перекладывать на лист, который мы покрыли бумагой для выпечки. Остатки теста тщательно вымешиваем руками, снова скатываем в шарик, раскатываем в пласт, как в п. 4 и отправляем в морозилку. А пока достаем второй пласт и продолжаем вырезать фигурки. Повторяем до тих пор, пока не используем всё тесто.
6. У меня есть и металлические и пластмассовые формы для вырезки фигурок из теста. На мой взгляд, оба варианта хороши, хотя некоторые кулинары предпочитают только металлические. У меня таких предубеждений нет и поэтому я использовал разные формы для большего количества фигурок: ёлки, ёжики, белочки, мишки, сердечки, звёздочки и т. д. Всё пошло в ход!
7. Разогреваем духовку до 180 °C (верхний и нижний нагрев) и отправляем наше имбирное печенье в духовку на 8−10 минут. Печётся оно почти моментально. У меня получилось 2 с небольшим листа печенюшек из всего количества теста.
8. И вот наше имбирное печенье готово. Даём остыть 5−7 минут и снимаем с бумаги, перекладывая аккуратно печенье остывать. Не друг на друга, а непременно рядом. В принципе, если не планируете украшать глазурью, на этом можно остановиться. Печенье можно хранить в коробке 1,5−2 недели. Оно прекрасно сохраняет свои свойства. Если же решили продолжить и сделать глазурь, читайте дальше 😉
9. Для получения ровной, блестящей глазури мы смешаем в чашке сахарную пудру, сок лимона (3 ч. ложки) и 1 столовую ложку воды. Поначалу может показаться, что жидкости мало на такое количество пудры, но это отличное сочетание, полученное опытным путем. Сок лимона добавляет приятную кислинку и блеск. Смешивать глазурь лучше с помощью силиконовой или деревянной лопатки. В конце добавить краситель, согласно инструкции.
10. Теперь перекладываем глазурь для нашего имбирного печенья в кулинарный пакет. Я использую обычный пакет для пищевых продуктов. Делаю на верхней части округлый срез, а после наполнения пакета глазурью, на кончике, откуда будет выдавливаться глазурь, с помощью ножниц делаю надрез в 1,5−2 мм
11. А теперь начинаем творческий процесс — покрытие каждого имбирного печенья сахарной глазурью. Здесь открывается настоящий мир для полёта фантазии. Как расписывать печенье — решайте сами. Можно привлечь к этому процессу детей и всю семью. Получится и быстро, и разнообразно. У меня получилось вот так:

И вот наше имбирное печенье с сахарной глазурью готово!

Аромат пряностей, имбиря, гвоздики, корицы и муската, которым наполнился ваш дом при приготовлении этого печенья, поможет создать праздничную атмосферу и почувствовать приближение чего-то необычного, почти сказочного!

Кстати, имбирное печенье, украшенное глазурью, это отличный подарок родным, близким, друзья, коллегам по работе и родственникам. Упакуйте печенье в небольшие коробочки, перевяжите яркими лентами и дарите. Уверен, что многие оценят ваш труд и вкус этих ароматных вкусняшек!

Приятного чаепития!

Готовьте с радостью, дарите от всего сердца!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Имбирное печенье с глазурью в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

имбирное печенье от Александра Селезнева – Рецепты – Домашний

Имбирный хлеб популярен в Европе со времен крестовых походов. С тех самых пор европейские праздничные ярмарки стали называть «имбирными», а всевозможные воплощения теста с имбирем превратились в обязательные блюда рождественского стола.  Имбирь – чуть ли не первая специя, которую из Индии завезли в Европу, и стоила она тогда очень дорого. Позволить имбирь могли себе только богатые и знатные вельможи.

Имбирное печенье придумали английские монахи. В XI веке монах Патрик замешал в деревянной форме тесто, в которое добавил жгучие экзотические специи. Из теста он стал лепить пряники в форме крестов, ангелов и монахов. Вскоре вкусным имбирным печеньем наслаждался весь монастырь. Печенья особенно понравились настоятелю, который попросил монаха испечь пряники к празднику. Традиция придавать пряникам четкие формы появилась уже в XIX веке. Именно тогда из имбирного теста стали создавать архитектурные шедевры – целые пряничные городки. В каждой европейской стране рождественское имбирное печенье – непременный атрибут зимних праздников.

В Англии из имбирного теста так же выпекают мягкие буханки, которые едят с маслом, сливками или сметаной. Это очень вкусно и калорийно – но для зимы, когда организм требует обильного питания – самый подходящий и полезный вариант.

gopartydecor.com

Александр Селезнев

кондитер международного класса, ведущий программ «Сладкие истории», «Легкие рецепты»

Я готовлю простое имбирное печенье так:

Ингредиенты:

400 г муки
2 ч. ложки молотого имбиря
1 ч. ложка корицы
½ ч. ложки соды
120 г сливочного масла
200 г сахара
4 ст. ложка меда
1 яйцо

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Просеять муку и пряности. Добавить гашеную соду, затем размягченное сливочное масло, смешать с сахаром и подогреть до растворения сахара и вылить в мучную смесь, добавить мед, затем ввести взбитое яйцо.

2. Вымесить тесто до однородной массы. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм, вырезать разные фигурки.

3. Выпекать 20 минут при температуре 200°С. Готовое печенье украсить белково-рисовальной массой. 

4. Из корнета обвести контуры фигурок белой массой, затем ее подкрасить и украсить середину.

gopartydecor.com

РЕЦЕПТ РОЖДЕСТВЕНСКОГО ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ

Рецепт приготовления

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Муку перемешать со специями и разрыхлителем.

2. Яйца перемешать со сливочным маслом, медом и сахаром, в яичную массу добавить муку со специями.

3. Из теста раскатать пласт и вырезать с помощью формочки печенье.

   gopartydecor.com

4. Печенье присыпать сахаром и отправить в разогретую духовку 180 г на 30 минут. Противень покрыть пергаментной бумагой, смазав ее маслом.

   Имбирный домик

Имбирные пряники Энди Шеф, имбирное печенье Andychef: рецепты и идеи

В последний день продолжительных январских каникул хочется порадовать себя и своих близких новым вкусным рецептом.

Ингредиенты:

 

• Сливочное масло – 115 г
• Коричневый сахар – 65 г
• Мед – 155 г
• Яйцо – 1 шт
• Сода – 1/2 ч.л.
• Корица – 1/2 ч.л.
• Имбирь – 1/2 ч.л.
• Черный перец – 1/2 ч. л.
• Мускатный орех – 1/2 ч.л.
• Мука – 375 г

В зависимости от толщины теста, которое вы будете раскатывать, можно получить или совсем уж хрустящие печенья, или довольно пышные пряники с приятным пряным ароматом. Вы также можете менять цвет пряников, в зависимости от того, какой мед или сироп вы используете. Ну и, конечно же, форму пряника вы вольны выбирать сами.

Способ приготовления:

В чаше смешайте сливочное масло комнатной температуры и сахар. Взбивайте миксером старательно, до получения однородной массы. Чем мельче у вас будет сахар, тем более гладкая поверхность получится в итоге. Можете заменить коричневый сахар белым.

Разбейте одно яйцо и налейте 155 грамм меда (или патоки). Вы можете смешать разные сорта — здесь у вас полная свобода.

Пряности добавляете на свой вкус. Можно смешать корицу (1 ч.л.), имбирь, мускатный орех и черный перец (по 1/2 ч.л.). И обязательно добавьте полчайной ложки соды, она сделает ваши пряники пышнее.

Приготовьте муку и всыпайте ее небольшими порциями, каждый раз качественно перемешивая лопаткой, миксер на этом этапе придется отложить.

Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам. Готовый шар оберните пленкой и уберите в холодильник, хотя бы на час, а если есть время на всю ночь. Если же вы спешите, приплюсните шар — так тесто быстрее охладится.

После этого выкладываете на пергамент часть теста. Накрываете второй частью пергамента и раскатываете пласт толщиной от 3 до 5 мм. Пергамент нужен для того, чтобы тесто не прилипало к скалке и раскатывалось равномернее.

Затем подготовленными формами вырезаете фигурки. Здесь целая стратегия, как располагать фигурки, чтобы задействовать максимальную площадь теста. Но не беспокойтесь, остатки теста собираете в шар и раскатываете снова и снова. Главное не дайте тесту уж слишком нагреться, тогда пряники будут немного деформироваться при выпекании.

Духовку разогреваем до 175 градусов.

Вырезанные фигурки раскладываете на противне, выстеленном бумагой.

Выпекаем пряники от 7 до 12 минут. Это зависит и от формы, и толщины, и от духовки, и от того насколько было холодным тесто. Определяйте так — если бока и низ начали сильно румяниться, значит, печенья готовы. Любите более хрустящие — подержите подольше. Хотите совсем уж нежные? Тогда минут 5 хватит.

Если хотите, можно готовые печенья посыпать пудрой, придав им более зимний вид.

Приятного аппетита!

Рецепт: andychef.ru

Имбирное печенье рецепт с фото, как приготовить печенье имбирное пошаговый рецепт на Webspoon.ru

Готовим имбирное печенье

Сладкая выпечка является неотъемлемой частью разных праздников. Но если пироги, торты и кексы пекутся по разным поводам, то имбирное печенье считается исключительно новогодним или рождественским лакомством. Обычно его выпекают в виде фигурок и украшают глазурью, кремом и другими способами, чтобы потом повесить на елку. Однако, большая часть имбирного печенья так и не попадает по месту назначения — оно такое ароматное и рассыпчатое, что его просто невозможно пронести мимо рта.

На западе имбирное тесто пользуется высокой популярностью. Конечно, большое значение здесь имеет его вкус, но не только он. В последнее время люди все больше начинают ценить натуральные, полезные для здоровья продукты, а полезные свойства имбиря известны практически каждому. Но, когда занимаешься приготовлением (а особенно — поеданием) имбирного печенья в окружении детей и близких, о пользе думается меньше всего. Этот творческий процесс доставляет удовольствие буквально всем: каждый старается так украсить свою елочку или звездочку, чтобы удивить остальных. Если вы ещё ни разу не пекли имбирное печенье, то обязательно сделайте это. От вас потребуется только определенный набор продуктов и желание, а рецепт перед вами.

Как приготовить «Имбирное печенье» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для печенья нам понадобятся мука, сахар, яйцо и специи. Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

Шаг 2 Ссылка

Соединить молотый имбирь и корицу, чёрный перец, гвоздику, разрыхлитель и муку — хорошо перемешать.

Шаг 3 Ссылка

Соединить сливочное масло, сахар и яйцо.

Шаг 4 Ссылка

Хорошо размешать, чтобы смесь стала однородной.

Шаг 5 Ссылка

Добавить её к сухим ингредиентам.

Шаг 6 Ссылка

Замесить тесто, в результате оно должно стать эластичным, однородным и хорошо отставать от рук.

Шаг 7 Ссылка

На столе раскатать тесто толщиной приблизительно 5 мм, и выдавить формочками печенье. Если формочек нет, то можно просто выдавить кружки стаканом.

Шаг 8 Ссылка

Застелить противень пергаментной бумагой и выложить печенье.

Шаг 9 Ссылка

Выпекать в разогретой до 170 °С духовке 12-15 минут до румяного цвета.

Шаг 10 Ссылка

Для глазури — миксером взбить белок 1 яйца и 150 грамм сахарной пудры.

Шаг 11 Ссылка

Когда печенье остынет, через кулинарный мешок наносим глазурь.

Шаг 12 Ссылка

Дать глазури немного подсохнуть и можно подавать.

Домашние имбирные печенья рецепт с фото пошагово

2 + 1/3 ст. (~350 г) муки
1 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. сухого молотого имбиря
¼ ч. л. молотого мускатного ореха
¼ ч. л. соли
½ ч. л. соды
180 г мягкого сливочного масла (комн. t°)
½ ст. (120 г) тростникового сахара (или белого)
1 крупное яйцо
3 ст. л. жидкого меда

Простая сахарная глазурь:
½ ст. (80 г) сахарной пудры
3-4 ч. л. молока

1. Смешать муку, пряности, соль и соду. Сливочное масло и сахар взбить миксером до пышности пару минут. Если не хотите, чтоб в печенье попадались кристаллики сахара, измельчите его в кофемолке или используйте мелкий сахар. Добавить яйцо и три столовых ложки жидкого мёда (при необходимости подогрейте его немного в микроволновке и дайте остыть). Немного перемешать и в два захода добавить мучную смесь. Собрать тесто в шар и разделить на две части. Если тесто очень липкое, добавьте еще немного муки. Слегка примять, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час или на ночь. 2. Так с ним будет легко работать, печенье будет легко вырезаться и не будет липнуть. Как вариант, можно ускорить процесс и убрать его в морозилку на 15 минут. Также тесто можно заморозить до нужного времени. Лист пергамента слегка присыпать мукой и тонко раскатать охлажденное тесто, примерно 3-4 мм толщиной. Для удобства накройте его пленкой, чтобы не добавлять лишней муки. С помощью формочек вырезать печенье и аккуратно переложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке от 7 до 12 минут в зависимости от толщины печенья и духовки, но важно его не передержать! 3. Оно становится тверже по мере остывания! Тесто, с которым вы не работаете, держите в холодильнике. По желанию украсьте печенье сахарной глазурью. Для этого смешайте сахарную пудру с небольшим количеством молока. Молоко добавляйте по-немногу, каждый раз тщательно перемешивая. Глазурь не должна быть очень жидкой, иначе она не будет держать форму. Перелейте ее в плотный пакетик, завяжите и отрежьте маленький уголочек. Храните печенье в закрытой посуде.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Простая глазурь для украшения печенья

Если вам нужна альтернатива традиционной королевской глазури для украшения печенья, то эта легкая глазурь для печенья — отличный выбор. Это похоже на очень густую непрозрачную глазурь, которую можно использовать вместе с вилкой, венчиком и миской. Для полного высыхания этой глазури для печенья требуется около 24 часов, и вы не можете выложить замысловатые детали, как это было бы с королевской глазурью, но если вам нужна ЛЕГКАЯ глазурь для печенья, то вот она! Все файлы cookie, изображенные в этом посте, используют эту глазурь.

Да, вы можете создать изысканное декорированное печенье без королевской глазури!

Избавьтесь от суеты и используйте эту простую обледенение для печенья

Если вы ищете профессиональную глазурь с идеальным финишем и способностью создавать прекрасные детали труб, используйте королевскую глазурь. Я люблю эту королевскую глазурь и часто использую ее для украшения сахарного печенья, но она может быть привередливой. Вам нужна очень точная консистенция для того, чтобы королевская глазурь растеклась, застыла и высохла должным образом — это определенно требует практики и терпения.Однако до того, как я начал работать с королевской глазурью, я использовал сегодняшнюю легкую глазурь для печенья. Это по-прежнему один из моих любимых способов украшения сахарного печенья, потому что он не требует особого ухода, но при этом дает красивые (и восхитительные) результаты. Кроме того, он отлично подходит для опережения и управления для детей и начинающих.

---

Вы полюбите эту глазурь для печенья:

• Легко приготовить вилкой, венчиком и миской
• Без спецтехники
• 5 основных ингредиентов
• Для украшения можно использовать выдавливаемую бутылку или наконечники для трубок
• Подходит для молодых пекарей и / или начинающих
• Не сохнет до твердой текстуры цемента
• После высыхания печенья можно складывать, замораживать и транспортировать

Вы можете использовать эту глазурь для печенья формочки для печенья, такого как сахарное печенье, имбирное печенье и шоколадное сахарное печенье.Вы даже можете использовать его для песочного печенья или сбрызнуть его. Я даже использовал его для некоторых из этих изображений печенья на Хэллоуин и почти вдвое уменьшил рецепт глазури для этого рождественского сахарного печенья. * ПРИМЕЧАНИЕ: Так что у вас много глазури, я рекомендую полный рецепт, как написано ниже.

5 простых ингредиентов

Для глазури вам понадобится кондитерский сахар, вода, ванильный экстракт (замените водой, чтобы глазурь оставалась абсолютно белой), немного кукурузного сиропа и немного соли.Глазурь при высыхании становится плотной и слегка хрустящей, поэтому вы можете легко сложить декорированное сахарное печенье и путешествовать с ним.

• Почему кукурузный сироп? Вам нужно всего 2 чайные ложки. Кукурузный сироп придает глазури липкость и создает красивый блеск на высохшей глазури. Я не рекомендую пропускать его, но вы можете, если это абсолютно необходимо.

---

Правильная последовательность

Отношение кондитерского сахара к воде обеспечивает густоту глазури. Если вы сбрызните венчиком немного глазури в миску, полоска глазури продержится несколько секунд, прежде чем снова раствориться в глазури.Тогда вы поймете, что это правильная последовательность.

---

Используйте бутылку для выжимания или пакеты / наконечники для трубок

Вот что я рекомендую в качестве наконечников для трубопроводов:

1. Одноразовые мешки для трубопроводов или многоразовые мешки для трубопроводов
2. Используйте наконечник № 4 Wilton для обводки и заливки печенья глазурью. Это тот же самый наконечник, который я обычно использую для королевской глазури.
3. Муфты: Муфты необходимы, если вы меняете наконечники трубопровода и цвета глазури.Например, если у вас есть только один наконечник для трубок №4, но вы хотите использовать его для нанесения глазури нескольких цветов. Муфта позволяет легко переключать наконечники между пакетами с глазурью.
4. Дополнительно: Зажимы для пакетов, стяжки для пакетов или резинки для удержания трубных пакетов закрытыми. Член команды и профессиональный декоратор печенья Стефани подсела на эти зажимы для сумок.

Или вместо этого используйте бутылку для отжима!

• Чтобы сделать украшение легким, используйте отжимную бутылку. Они менее устрашающие, чем насадки для трубок, и их очень легко держать и использовать молодым пекарям.

Или… просто окуните охлажденное печенье в глазурь. Инструменты не нужны.

Тонирование глазурью разными цветами

Глазурь можно оставить белой или подкрасить в желаемый цвет. Используйте гелевый пищевой краситель, потому что жидкий пищевой краситель может изменить консистенцию. Мне нравится бренд AmeriColor — вы можете найти их гелевые краски в кулинарных магазинах ремесленных магазинов или быстро поискать в Интернете. Я использую и рекомендую (партнерские ссылки) этот набор из 6 цветов или этот набор из 12 цветов.На изображении печенья использовали Super Red, очень немного Deep Pink для пастельного оттенка и Leaf Green с 1 * очень крошечной * точкой Super Black, чтобы затемнить зеленый оттенок.

• По мере высыхания глазури она темнеет: Когда глазурь находится в кондитерском пакете / бутылке перед использованием, И по мере высыхания на печенье цвет темнеет. Это относится к большинству цветов, особенно к красному и черному. Когда я делаю черную глазурь, она обычно голубовато-серая в миске и кондитерском мешке, а затем, когда она высыхает, темнеет до черного оттенка.Не переусердствуйте с пищевыми красителями, потому что по мере высыхания глазури цвет становится темнее.
• Могу ли я использовать натуральные пищевые красители для глазури для печенья? Да, конечно! Я использовал бренд Supernatural, и у них есть линия натуральных порошковых пищевых красителей, доступных в нескольких цветах. Перед использованием необходимо растворить краситель в небольшом количестве воды, поэтому убедитесь, что вы очень немного уменьшили количество воды, необходимое в рецепте глазури. ( Примечание: ) Если вам когда-нибудь понадобится сделать глазурь более густой после добавления красителя, вы можете добавить еще немного кондитерского сахара. )

Обледенение файлов cookie требует предварительного планирования

Для высыхания глазури необходимо не менее 24 часов. Это намного дольше, чем королевская глазурь, которая обычно сохнет за 2 часа. Но никто не говорит, что вам нужно дождаться высыхания украшенного печенья, прежде чем подавать и есть! Однако если вы складываете, храните или транспортируете печенье со льдом, сухая глазурь имеет решающее значение.

Рецепты печенья

PS: Если вы хотите украсить печенье глазурью из сливочного крема, используйте этот ванильный крем.Не стесняйтесь делать это более толстым, уменьшив 1 столовую ложку молока / сливок.

Распечатать значок часов

---

Описание

Если вам нужна альтернатива традиционной королевской глазури для украшения печенья, эта сахарная глазурь для печенья — отличный выбор. Это похоже на очень густую глазурь.Для высыхания этой глазури требуется время, около 24 часов, и вы не можете хорошо проработать детали труб, но если вы хотите простой декор и простую глазурь, то это то, что нужно!

---

• 3 стакана (360 г) кондитерского сахара
• 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили (исключить и заменить водой для получения полностью белой глазури)
• 2 чайные ложки светлый кукурузный сироп *
• 4,5–5 столовых ложек (67-75 мл) комнатной температуры вода
• щепотка соль *

---

1. Размешайте вилкой кондитерский сахар, ваниль, кукурузный сироп и 4.5 столовых ложек (67 мл) воды в средней миске. Он будет очень густым, и его будет практически невозможно перемешать. Переключитесь на венчик и добавьте 1/2 столовой ложки (8 мл) воды. Если вы поднимите венчик и дадите глазури снова стечь в миску, лента глазури будет сохранять форму в течение нескольких секунд, прежде чем снова раствориться в глазури. Именно тогда вы узнаете, что это нужная консистенция и готово к использованию. Если он слишком густой (иногда бывает), добавьте еще 1/2 столовой ложки (8 мл) воды или немного больше, пока не получите консистенцию.
2. При желании добавьте гелевый пищевой краситель. Вы можете разлить глазурь по разным мискам, если используете несколько цветов. При подкрашивании глазури сначала используйте 1-2 капли, перемешайте, затем добавьте еще по мере необходимости, чтобы достичь желаемого цвета. Помните, что по мере высыхания глазури цвет темнеет.
3. Украсить: Выложить глазурь из ложки в бутылки для отжима или кондитерские пакеты с наконечником № 4 Wilton. Украшайте печенье по своему желанию. Обычно я сначала обрисовываю печенье глазурью, а потом заполняю середину. Если вы добавляете посыпку поверх глазури, добавляйте ее сразу после нанесения глазури на печенье.
4. Дать глазури высохнуть / набор: Вы можете отведать печенье до того, как глазурь полностью высохнет. Глазурь сохнет за 24 часа. Пока вы ждете, пока застынет глазурь, не нужно накрывать украшенное печенье. Если это поможет, украсьте печенье прямо на противне, чтобы вы могли положить весь противень в холодильник, чтобы немного ускорить процесс застывания глазури. Когда глазурь высохнет, это печенье можно подарить или отправить.
5. Срок хранения украшенного печенья зависит от рецепта печенья, который вы используете. Если вы используете сахарное печенье, накрывайте его и храните украшенное печенье до 5 дней при комнатной температуре или до 10 дней в холодильнике.
6. Приготовление и хранение Глазурь: Если вы не начали декорировать сразу, плотно накройте глазурью и храните в холодильнике до 2 дней. Вы можете хранить в кондитерских мешках (с зажимами или резиновыми лентами для герметизации концов), в бутылках для выжимок или накрытыми в миске или контейнере. Перед использованием довести до комнатной температуры. Если глазурь загустела, добавьте несколько капель воды и перемешайте, чтобы она стала жидкой. В зависимости от того, как вы хранили глазурь (сжатая бутылка / кондитерский мешок / контейнер или миска), встряхните отжимную бутылку, чтобы перемешать / помассируйте кондитерский мешок, чтобы перемешать / взбейте в миске или контейнере для перемешивания.

---

Банкноты

1. Инструкции по замораживанию: Я не рекомендую делать и замораживать эту глазурь перед использованием для украшения печенья. После оттаивания он не такой гладкий и легкий в использовании.Однако декорированное сахарное печенье хорошо застывает до 3 месяцев. Подождите, пока глазурь полностью застынет, прежде чем класть между листами пергаментной бумаги в контейнере, подходящем для морозильной камеры. Оттаять, разморозить в холодильнике или при комнатной температуре.
2. Кукурузный сироп: Кукурузный сироп придает глазури липкость и создает красивый блеск на сухой глазури. Я не рекомендую пропускать его, но вы можете, если это абсолютно необходимо.
3. Соль: Я знаю, что соль не является типичным ингредиентом глазури для печенья, но она помогает компенсировать ее сладость.Вам просто понадобится небольшая щепотка.
4. Урожайность: Этого количества глазури хватит на 2 дюжины печенья. У вас будет много, если вы захотите разделить его и тоже раскрасить партию в несколько цветов. Глазурь можно легко уменьшить вдвое, разделив вдвое все ингредиенты. (Еще добавьте щепотку соли.)
5. Принадлежности для украшения (партнерские ссылки): вы можете использовать сжатые бутылки или кондитерские пакеты / наконечники, чтобы пропустить эту глазурь. При использовании трубных пакетов / наконечников вам потребуются одноразовые пакеты для трубок или многоразовые пакеты для труб, наконечники для трубопроводов, такие как наконечник для трубок Wilton № 4 (мой любимый), соединители, если вы меняете цвета наконечников / глазури, и что-то, чтобы запечатать конец сумка, например зажимы для сумок, стяжки для сумок или резинки.
6. Cookies & Sprinkles in Photos (партнерские ссылки): Изображенное печенье — это сахарное печенье и имбирные пряники, изготовленные с помощью этих форм для печенья и шара из этого набора. Посыпка, используемая для украшенного печенья на картинке, представляет собой простую белую посыпку, эти белые шарики на рождественских елках, украшения для пищевых продуктов Wilton Pearlized Silver Sugar Food, этот белый игристый сахар и красные шарики из такой смеси для посыпки оленей.

Ключевые слова: глазурь для печенья easy

50+ любимых рецептов рождественского печенья

Как в поваренных книгах, так и в моем блоге, я поделился со всем миром более чем 800 вкусностями.Когда я останавливаюсь и думаю об этом, это безумно и прекрасно одновременно. Сегодня я представляю более 50 из них. В основном рождественское печенье и несколько рецептов праздничных конфет с большим количеством масла, сахара, шоколада и посыпки, чтобы удовлетворить даже самые сладкие зубы. Все фавориты с моей семьей, с моими друзьями, угощения, на которых я вырос, рецепты, переданные мне, рецепты, достойные поваренной книги, вы понимаете. О, как бы я хотел испечь их вместе. Разве это не было бы весело ?!

Начнем с классики.Пряники — это очевидная необходимость.

И рождественское сахарное печенье. (Мой любимый трюк для легкого и веселого украшения, плюс прилагается рецепт глазури!)

Классические блюда с нотками жареного печенья «снежки» с пеканом, поджаренных ломтиков фундука с молочным шоколадом и мягкого печенья с мелассой из белого шоколада.

Также: классические шоколадные пирожные с мятой. Кевин ЛЮБИТ их.

И, конечно, малиново-миндальное песочное печенье и сникердудли.

Любителям кофе можно попробовать мои пирожные с чизкейком мокко, мокко-печенье с перечной мятой или шоколадное печенье с кусочками мокко.

Цветок арахисового масла — настоящая рождественская классика, верно?

Также из Sally’s Candy Addiction и изображено на первой фотографии этого поста: помадка для торта ко дню рождения (рецепт обложки), сделанная с красной и зеленой посыпкой! Я взял его с собой на автограф-сессию в Хьюстоне. Ушли через час.

Если вам нравится арахисовое масло, попробуйте мое классическое печенье с арахисовым маслом, вихревое печенье с арахисовым маслом или это мягкое печенье с монстрами. Вы можете приготовить печенье-монстры с красными и зелеными буквами M & Ms.

Для поклонников шоколадного печенья, вот мое жевательное шоколадное печенье, шоколадное печенье с коричневым маслом и моя нынешняя одержимость шоколадным печеньем Biscoff.

И давайте не забудем соленое карамельное печенье из темного шоколада и соленое карамельное печенье с шоколадной крошкой.Начинка ролоса внутри шоколадного печенья с 2013 года.

Также: печенье с шоколадной крошкой Nutella swirl!

Если вы едите без глютена ИЛИ кого-то из ваших знакомых, попробуйте мою кору мятного шоколада из 5 ингредиентов. Никакой суеты и сойдется вот так. (щелкает пальцами)

Еще больше праздничных угощений без муки без глютена: печенье с миндальным маслом и шоколадной крошкой, домашняя кора мяты перечной (убедитесь, что эти леденцы изготовлены на предприятии GF) и энергетические закуски из мятного шоколада (праздничные И полезные).

Вот любимое угощение без выпечки. Вы ЗНАЕТЕ, как я одержим домашним ирисом! Это мой миндальный ирис из темного шоколада.

Жевательное овсяное печенье покоряет мое сердце, и у меня есть несколько фаворитов, которые вы можете добавить в свой праздничный список выпечки: классическое овсяное печенье с изюмом, овсяное печенье Biscoff с белым шоколадом и овсяное печенье с кусочками темного шоколада (изюма не видно!).

Еще понравились: супер жевательное овсяное печенье M&M.

Давайте поговорим о шоколаде. Попробуйте мое шоколадное печенье без выпечки с арахисовым маслом (семейный рецепт Куиннов!), Двойное шоколадное печенье с морщинами и домашние орео. Любовь.

Тебе нравятся волшебные слитки? Например, 7-слойные батончики с ириской, кокосом, орехами пекан и шоколадом? Вот моя окончательная версия с очень толстой корочкой из печенья с крекером из Грэма!

И мой красный бархатный вариант. Не могу насытиться.

Кстати о красном бархате, ты уже пробовал другие мои лакомства из красного бархата? Как это красное бархатное печенье с шоколадной крошкой, красное бархатное пирожное с чизкейком и красное бархатное печенье в белом шоколаде.

А также: торт красный бархат шоколадный и капкейки красный бархат. √

Классическое кокосовое миндальное печенье не превзойти. Они НАСТОЛЬКО легкие.

Белый шоколад и праздничное печенье идут рука об руку. Вот мое бискотти с клюквой и фисташками из белого шоколада, песочное печенье с вишней и миндалем и супермягкое и жевательное печенье с клюквой и фисташками из белого шоколада. Я также рекомендую вам попробовать мое печенье с орехами макадамия из белого шоколада.

Если вы хотите сладкого, соленого и очень маслянистого фаворита… позвольте мне представить вам мое масло с орехами пекан, соленое ванильное печенье ириски и это супер массивное печенье с орехами макадамия из белого шоколада. МОЙ БОГ.

И напоследок поговорим о брызгах. Самое праздничное печенье из всех! У нас есть очень популярное и широко любимое печенье с шоколадной крошкой для торта, мое мягкое печенье фунфетти и мое печенье фанфетти, украшенное глазурью.

О, я не могу забыть королеву всех праздничных печений: печенье с конфетами и поцелуями!

Еще больше (еще десятки!) Рождественских рецептов.

Уф! Вы добрались сюда до конца? Пальцы болят от прокрутки? Ваши штаны плотнее? Упс.Надеюсь, вы найдете что испечь на все праздничные гуляния в ближайшие 10 дней. Рождество уже на следующей неделе. Как это произошло! Большое спасибо за то, что сделали мои рецепты частью вашего праздника.

Серьезный Q: Что вы будете печь в следующие две недели? Я хочу все это знать!

Рецепт хлопков с имбирем для мамы | Allrecipes

Я не понимаю, как некоторые люди могут кардинально изменить рецепт и дать рецепту только 2 звезды. Если вы замените ингредиенты на «более полезные» или сократите количество ингредиентов, рецепт будет совершенно другим. По сути, вы тогда ставите низкую оценку своему новому, гораздо худшему рецепту, чем исходный рецепт. Я последовал этому рецепту на «Т», и печенье получилось превосходным. У меня даже были люди, которые утверждали, что никогда раньше не любили имбирь. Отличная работа! Спасибо за отличный рецепт. Я бы ничего не изменил!

((ОБНОВЛЕНИЕ: я продолжаю делать эти потрясающие куки.Я обнаружил, что чем меньше печенья на противне, тем лучше, так как они растянутся немного больше и будут еще лучше потрескивать! Также рекомендую макать в сахар только верхушки — так они не прилипнут к противню.)) Абсолютно лучшее печенье, которое я когда-либо делал! Я был так взволнован, увидев, что они действительно потрескались, выглядели так красиво и имели восхитительный вкус! В рецепте есть масло, поэтому тесто может выглядеть немного иначе, чем вы привыкли, но я думаю, что это то, что делает это печенье таким замечательным. Я увеличил количество корицы и имбиря вдвое и * очень * * слегка смазал свои противни для печенья (или вы можете использовать пергаментную бумагу, иначе они прилипнут). Я запекал их 7 минут при 350 F. Они были идеальными — мягкими, хрустящими и совершенно вкусными!

Я увеличил количество специй вдвое, и вкус оказался неплохим. Мое личное мнение, что это было немного слишком сладко и должно лучше сочетаться с 1,5-кратным количеством специй. Вот проблемы, с которыми я столкнулся: Тесто было слишком мягким; Пришлось убрать в холодильник и замучить руки при раскатывании теста.Тесто довольно немного расширяется при выпекании, поэтому вам нужно будет раскатать его примерно до размера грецкого ореха или меньше. Рецепт «запекать, пока не станет твердым в центре» не совсем точен, так как печенье затвердевает при охлаждении. Я последовал совету и взял большие имбирные крекеры. Поэтому по прошествии времени вы можете охладить печенье, чтобы проверить его текстуру.

Ух ты! Эти печенья просто прекрасны! Они пахнут невероятно! И их так легко сделать! Сегодня днем ​​я выделила 3 ​​часа на выпечку. .. Я испекла всю партию меньше чем за 45 минут! Еще один бонус: они заставят ваш дом пахнуть восхитительно! СОВЕТЫ: ​​удвойте специи! После того, как вы сделаете тесто, охладите его примерно на 5-10 минут, чтобы оно было менее липким, когда вы его раскатываете. Убедитесь, что расстояние между печеньями составляет 2–3 дюйма, они действительно разлетаются! На это печенье приятно смотреть, приятно пахнуть, но самое приятное — это их есть!

Великолепный старомодный имбирный леденец! Некоторые подсказки: * Налейте 3/4 стакана масла в мерный стакан, затем добавьте патоку до линии 1 стакана. Таким образом, когда вы выльете масло, патока не прилипнет к мерному стакану.* Просейте сухие ингредиенты, чтобы хорошо перемешать специи. * Посыпать сахаром только верхнюю половину печенья, чтобы оно не прилипало к сковороде. Желтый сахар-декоратор выглядит красивее, чем сахарный песок. * Не перепекать. Мои печенья чуть меньшего размера (выход 3 1/2 на дозу) заняли 10 минут. * У меня не было гвоздики и заменила душистый перец. Они были так же хороши.

Я прочитал все отзывы и сделал, как рекомендовали … удвоил специи, и это печенье получилось великолепным. Я также использовал сахар только на вершинах шариков для печенья, но не обычный сахарный песок.Вместо этого я использовал сахар-декоратор для больших кристаллов, который можно купить в кулинарных магазинах. От этого печенье просто сверкало. Пара рецензентов упомянула, что у них возникли проблемы с «развертыванием» этих файлов cookie. Их нужно скатывать в шарики, а не скатывать булавкой! В остальном … фантастический рецепт … хранитель! (Сделал 36, как указано в рецепте.)

Удвоил корицу, гвоздику и имбирь, скатал их так, чтобы они стали круглыми на 2 дюйма, и готовил их в течение 8 1/2 — 9 минут, чтобы у меня был имбирь » жевательные конфеты «вместо имбиря (мое предпочтение).Вы должны вынуть их из духовки, прежде чем вы думаете, что они готовы, потому что они продолжают готовиться на противне, в то время как вы снимаете их по одному и кладете на решетку. Я сделал три партии за 2 недели (коллеги думают, что я бомба!)

Я приготовил этот рецепт, потому что у меня в доме не было масла. Они хороши, но не так хороши, как рецепты, требующие сливочного масла. Так что, если вы не хотите сливочного масла, этот рецепт подойдет. В противном случае есть много лучших рецептов имбиря.

Я внес три небольших изменения и был вознагражден лучшими кусочками имбиря, которые я когда-либо пробовал. Сначала я использовал темно-коричневый сахар. Затем я добавил примерно 1/2 стакана мелко нарезанного кристаллизованного имбиря в мучную смесь. Наконец, я обварил печенье в сахаре турбинадо (сахар в сыром виде), который добавил немного больше аромата патоки и дополнительной хрусткости из-за более крупных кристаллов. Запекали 10 минут на пергаменте, охлаждали 5 минут, затем переложили на решетку для полного остывания. Муженек съел четыре, прежде чем я успела переложить их в банку с печеньем.Отныне это будет наш единственный рецепт имбирного печенья. Большое спасибо Элейн за то, что поделилась!

Рецепт бабушкиного имбиря | Allrecipes

Добавьте кардамон! Я обещаю, что это поднимет ваш вкус на совершенно новый уровень! 1/4 чайной ложки на партию (или больше, если вы смелы). Кардамон немного острый и является идеальным дополнением к любому рецепту имбирных пряников / хлопьев / печенья. Я использовал маргарин и масло, потому что нам нравится жевательное печенье. Удачной выпечки!

Этот рецепт имбиря — ВОСХИТИТЕЛЬНО! Я долго искал идеальный имбирный привкус, и вот он! Я внес несколько изменений: добавил 2 столовые ложки муки, 1 чайную ложку черного перца и 1 чайную ложку душистого перца.Кроме того, я всегда использую в своей выпечке настоящее масло вместо маргарина. Я заморозил тесто на ночь, но не думаю, что это было необходимо. Не пропускайте раскатку теста для печенья в сахаре, он создает красивое покрытие, которое сохраняет красивый вид печенья. Спасибо, Рут Энн! Молодец!

Отличное печенье! Выходит тонким и хрустящим снаружи и жевательным в середине. Запекали их ровно 8 минут, и они вышли идеально. Обязательно следуйте инструкциям и оставьте их на противне на 5 минут, прежде чем переложить на решетку (иначе они развалятся!).И они ОЧЕНЬ разбросаны, так что не делайте их слишком большими! Вкусные!

это имбирное печенье, которое любят даже люди, не любящие имбирное печенье. У меня были предложения руки и сердца (сослуживцы), предложения убрать мой дом и я просто попрошайничала за это. Если это не дает 5 звезд, то

Lovely cookies не дает ничего, а просто не хватает 5 звезд, потому что они гораздо более деликатные, чем настоящий имбирный леденец. Для тех, кто задается вопросом, что пошло не так, когда печенье выходит в виде плоских дисков, ответ — ничего! Имбирные хлопья должны быть плоскими и очень хрустящими.Если вы ищете рецепт пухлого мягкого имбирного печенья, я могу искренне порекомендовать с этого сайта «Big Soft Ginger Cookies». Несмотря на то, что я увеличил время выпекания до 12 минут, края были должным образом хрустящими, но середина все еще оставалась жевательной. Тесто очень мягкое. Я охладил его всю ночь, но он все еще был слишком мягким, чтобы скатывать его вручную. Я вычерпал их двумя ложками и обвалял в сахаре. Они сильно растекаются во время выпечки, поэтому оставьте достаточно места на вашем противне.Отличное, вкусное печенье, только недостаточно хрустящее, чтобы его можно было назвать имбирным печеньем. Отредактировано, чтобы добавить: К вечеру все потеряло хрустящую корочку и стало вязким, что подчеркивает соответствие 4-звездочного рейтинга. Опять же, вкусное печенье, только не имбирное печенье, без всякого «щелчка». Отредактировано для добавления: я обнаружил, как сделать их должным образом четкими. Используйте овощное масло вместо маргарина, запекайте 12 минут, и у вас будут настоящие «щелчки». Кроме того, чтобы получить ту должную теплоту, которую мы ассоциируем с имбирем, добавьте несколько коктейлей кайенского или белого перца.Тогда отлично!

Очень вкусно! Я точно следил за получением. Я запекала их 12 минут, и они оказались идеальными. Правильное количество жевательной смеси (во всяком случае для меня!) Единственное, что я обнаружил, урожай был ближе к 2 дюжинам, чем к 3 дюжинам. Они так хороши, что в следующий раз я удвою рецепт … Долго они не протянут!

Очень вкусное печенье, но совсем не то, что я ожидал. Тесто не могло быть подходящей консистенции для раскатывания, поэтому это были дропы. Они разложили МНОГО. Не знаю, почему это произошло, потому что я точно следовал рецепту. Я ищу ответ на это затруднительное положение. Хотя они действительно вкусные.

В этом году я приготовила их для нашей семьи в День рождественского печенья и нашла себе нового фаворита! Моей единственной заменой было масло для маргарина, и они все равно выходили красиво — тонкие и хрустящие! Замечательный рецепт, который пополнит мой список завсегдатаев. Их все любили!

Это было восхитительно.Я добавил 1/4 чайной ложки кардамона и дополнительно корицы. Также у меня закончилась патока, так что в итоге получилось 1/8 патоки и 1/8 меда. Я думаю, что так было лучше. Ешьте их теплыми.

Меласса Рецепт сахарного печенья | Allrecipes

УДИВИТЕЛЬНЫЙ. Так невероятно хорошо и очень-очень легко подбадривать. Я даже не просеиваю муку / специи. Я просто бросаю его в миску после того, как смешаю влажные ингредиенты. Легкий рецепт на одну чашу. Я тоже поторопился и испек его сразу после смешивания, и все получилось отлично, вместе с красивыми потресками на вершине. Я окунаю верхушки тестовых шариков в сахар b4 для выпечки и немного присыпаю сверху после того, как это будет готово. Я также использую 50/50 белого и светло-коричневого сахара, что придает ему более насыщенный вкус. Количество специй тоже хорошее. Для шариков размером с грецкий орех, 10 мин. идеальное время для выпечки. Отныне мой главный рецепт патоки. СОВЕТ. Я твердо отношусь к использованию настоящего сливочного масла для всех своих рецептов выпечки, но печенье с патокой — единственное исключение. Использование шортенинга придаст этому печенью жевательную форму, поэтому я бы НЕ рекомендовал заменять его маслом.

Они получаются именно такими, какими должны быть печенья из патоки! 2 вещи: Обязательно следите за временем приготовления … если вам нравится жевательное печенье, придерживайтесь прибл. Время выпекания 10 минут — они могут выглядеть недоваренными, но это нормально. Если вам нравится хрустящее печенье, оставьте его на 2 минуты дольше. Они определенно превращаются из жевательных в хрустящие БЫСТРЫЕ, так что следите за временем !! Кроме того, просто к сведению, я начал использовать крупную сахарную посыпку от Уилсона (вид декоратора), но перешел на стандартный мелкий красный сахар, который вы найдете в продуктовом магазине. Крупный сахар выглядел красиво, но был слишком хрустящим для этого печенья.

Это было действительно хорошо. Обычно я даже не люблю печенье с патокой, но оно было приятным и жевательным внутри, не слишком сладким и с нужным количеством специй. Мой отец любил их, и моя подруга сказала, что это лучшее имбирное печенье, которое она когда-либо ела! Моя мама, однако, сначала почувствовала, что они на вкус очень похожи на жареное масло, что, я думаю, из-за жира, но затем сказала, что они были хорошими после нескольких укусов.Но я думаю, что в следующий раз я попробую их с маслом, просто чтобы избежать масляного вкуса. О, и они были идеальными всего после 3 часов охлаждения. В общем, рецепт сказочный! Спасибо, что поделились этим !!! ** ОБНОВЛЕНИЕ **: теперь я попробовал их с маслом, и они ооочень потрясающе идеальны! С этого момента я буду делать их только на сливочном масле.

ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вкусно! Хорошо приправлен и имеет вкус как идеальные маленькие имбирные хлопья, но не твердый как камень. Я добавил 2 столовые ложки кукурузного сиропа, чтобы они стали немного жевательными.Рецепт тоже делает тонны!

О, черт возьми, они классные! Я следовала рецепту, как написано, заморозила тесто 4 часа и испекла. Пока первая партия была в духовке, я раскатал остальное тесто и поставил в холодильник, пока не будет готов к следующей партии, затем скатал шарики в сахаре и запекал. С тестом очень легко работать. Десять минут на 375, и печенье было ИДЕАЛЬНЫМ; как раз необходимое количество хрустящей корочки снаружи и мягкости внутри. Текстура не могла быть лучше, а вкус был идеальной смесью специй (хотя они были слишком сладкими для моего мужа) и большим успехом у соседей.Спасибо, Карин, за этот отличный рецепт. Я буду делать это снова и снова!

Вкусно! Я сделал их на Рождество, и они стали настоящим хитом для моей семьи. Я живу в Австралии и не мог купить все ингредиенты, поэтому заменил масло на масло и патоку на патоку. Этот рецепт хранитель. = D

УДИВИТЕЛЬНО! Влажный, нужное количество специй, вкусно !!! В других обзорах я использовал 1 гр. шортенинг и 1/2 гр. масло сливочное. Я пропустил гвоздику. Кроме того, я не растапливал масло (в чем смысл?), Просто взбивал масло и сливочное масло перед добавлением других ингредиентов.Я тоже вообще не замораживала тесто. Я мог видеть, использую ли я формочку для печенья, но в этом я не видел необходимости. Они вышли ИДЕАЛЬНО! Запекали 10 минут, чтобы они были немного хрустящими снаружи. Я посыпал сахарной пудрой в другом обзоре, чтобы они были красивыми. Я обязательно буду делать это снова и снова!

Это было очень хорошо. Отлично пахло при выпечке. Они действительно начинают быстро затвердевать, поэтому я бы посоветовал сохранить их, как только вы сможете.

Не нужно растапливать и остывать, если у вас нет времени убить 🙂 Просто смешайте масло (как в обычном печенье), затем скатайте в шарики, как только тесто будет готово (не нужно охлаждать).Я делал это несколько раз, и мой любимый вариант включает замену 1/2 стакана жира на настоящее масло, половину белого сахара на коричневый сахар и половину патоки на мед, что придает печенью более насыщенный вкус. . Я обычно уменьшаю гвоздику вдвое, так как мне не нравится сильный гвоздичный вкус. Вкусные!

Очень вкусное печенье. Однако, когда он говорит вам растопить крико, а затем дать ему остыть, вы должны дать ему снова полностью затвердеть (что заставляет меня задаться вопросом, зачем его вообще растапливать!). Если вы этого не сделаете, печенье станет консистенция хоккейных шайб, когда они полностью остынут.Хотя вкус прекрасен. Я бы попробовал еще раз по этому рецепту, но не растапливать крико.

Рецепт пряников | Алекс Гуарнашелли

Убрать выделение со всего

Основа:

1 1/2 палочки слабосоленого сливочного масла, размягченного

1 2/3 стакана сахара

1 апельсин, цедра

Сухие ингредиенты:

4 стакана универсальной муки, плюс еще 1/2 стакана для раскатывания, если необходимо

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки пищевой соды

1 столовая ложка сухого молотого имбиря

1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

1/2 чайной ложки молотого душистого перца

2 чайные ложки молотой корицы

1/4 чайной ложки молотой гвоздики

1/2 чайной ложки кошерной соли

Влажные ингредиенты:

2 яйца

1/2 стакана темной патоки

1 лимон, сок

Легкая апельсиновая глазурь, рецепт см.

Легкая апельсиновая глазурь:

1 стакан сахарной пудры

Цедра 1 апельсина мелко натереть

1-2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока

1/2 чайной ложки апельсинового ликера

1/4 чайной ложки светлого кукурузного сиропа

Пряники — Классное приготовление

Это мой любимый рецепт Gingerbread Cookie ! Из него получается идеально мягкое и жевательное печенье, оно имеет нужное количество специй и насыщенный аромат патоки. С тестом легко работать, и его так весело украшать. Это быстро станет новым любимым праздничным печеньем!

Пряники

Пряничные человечки — такая рождественская классика, и пора, наконец, поделиться рецептом!

Я всегда любил имбирные пряники, но я не так сильно люблю печенье, похожее на крекер, поэтому я сделал его чуть более мягким. Если вы предпочитаете более хрустящее печенье, просто раскатайте тесто немного тоньше, чем указано в списке, и даже выпекайте немного дольше, если необходимо.

Я сделал это печенье немного более мягким с ароматом патоки, чтобы оно было подходящим для детей.

Вы убедитесь, что с тестом было легко работать и не нужно было долго остывать.

Это такое хорошее печенье, которое понравится как молодым, так и старым! К тому же их так весело украшать, что каждый праздничный сезон нужно украшать хотя бы одну партию печенья, верно?

Мои дети получили мою первую пробную партию для украшения, я дал им тонны посыпки для украшения, и они были на Небесах!

А кому не нравится запах выпечки пряников? Это Небесное!

Надеюсь, они попадут на ваш поднос с праздничным печеньем! Это такая вкусная традиция, и всем нам нужен вкусный и надежный рецепт пряников.

Состав для пряников

• Мука универсальная: это основа для печенья. Я не рекомендую такие заменители, как мука для выпечки или хлебная мука.
• Имбирь, корица, мускатный орех, гвоздика: эта смесь специй придает печенью традиционный, насыщенный пряностями вкус.
• Разрыхлитель и пищевая сода: они помогают печенью немного вздуться, чтобы оно не получилось полностью плоским.
• Соль: помогает сохранить вкус печенья на вкус.
• Темно-коричневый сахар и сахарная пудра: Коричневый сахар придает печенью классическую жевательную текстуру. Сахарная пудра используется для гладкой глазури.
• Несоленое масло: что бы было за мягкое печенье без него? Если у вас есть только соленое масло, уменьшите количество соли до 1/4 чайной ложки в рецепте.
• Яичный желток: Мне нравится использовать здесь только желток, чтобы печенье не вздулось, не растеклось и не потеряло свою красивую форму.
• Vanilla: добавляет немного фонового оттенка.
• Меласса: это ключ к настоящим имбирным пряникам. Он придает богатый глубокий аромат и помогает сохранить их мягкость.
• Молоко: помогает немного развести тесто.
• Порошок безе: используется в королевской глазури вместо сырых яичных белков.

Где я могу найти порошок безе?

Вы можете найти порошок безе в магазинах кухонных принадлежностей, в таких местах, как Walmart, продают его в отделе украшения тортов, в ремесленных магазинах, таких как Michaels, продают его или вы можете купить в Интернете.

Как приготовить имбирное печенье:

• Разогрейте духовку до 350 градусов.
• Взбейте сухие ингредиенты: Взбейте в миске муку, имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
• Сливки, сахар и масло: В чаше электрического настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, сливки смешивают с сахаром и маслом до однородного состояния.
• Смесь влажных ингредиентов: Смешайте яичный желток и ваниль.Смешайте патоку и 1 столовую ложку молока.
• Добавьте мучную смесь в масляную смесь: При установке миксера на низкую скорость медленно добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородности, добавляя при необходимости дополнительное количество молока, чтобы тесто получилось однородным.
• Тесто для рулонов: Разделите тесто на две равные части, затем равномерно раскатайте каждую часть до толщины 1/4 дюйма между двумя листами пергаментной бумаги.
• Охладите на противне в морозильной камере в течение 10-20 минут, пока он не станет твердым, затем нарежьте формочки с помощью форм для печенья.
• Переложите и выпекайте: Снимите с переводной бумаги на лист для печенья, выстланный пергаментной бумагой, и выпекайте в предварительно разогретой духовке минут, пока почти не застынет, примерно 8 минут.
• Охладить и украсить: дать остыть полностью, приготовить глазурь и украсить глазурью, дать застыть.

О королевской глазури для имбирных пряников:

Если вы предпочитаете не делать королевскую глазурь, вы можете также использовать кремовую глазурь, которую вы просто не сможете украсить деталями.Вы можете даже использовать глазурь, купленную в магазине (но имейте в виду, что вы не сможете складывать их стопкой).

Эту глазурь действительно легко приготовить, ключ только в том, чтобы получить правильную консистенцию, поэтому будьте осторожны, не добавляйте слишком много или слишком мало воды и дайте ей взбиваться в течение изрядного количества времени, пока она не приобретет приятный блеск. .

Имейте в виду, что он делает много глазури, поэтому вы делаете только пряничные человечки, вам, вероятно, понадобится от 1/2 до 2/3 указанного рецепта, потому что им не нужно столько глазури, как снежинки или Рождество деревья.

Советы по этому рецепту:

• Не используйте полностью размягченное масло. Полутвердое масло помогает им меньше растекаться.
• Не скупитесь со специями. Указанное количество придает им классический пряничный вкус.
• Обязательно охладите тесто в морозильной камере перед нарезкой и формованием, это облегчит работу с тестом.
• Еще одна забавная идея — перевернуть пряничных человечков вверх дном, и они станут фигурками для оленей.Или просто нарезать кружочками и сделать морды оленей. Я разместил краткое практическое видео в Instagram здесь.

Как хранить пряничные человечки:

Храните пряничные человечки в герметичном контейнере при комнатной температуре примерно до 6 дней.

Можно ли заморозить пряники?

Да, они хорошо замерзнут, когда глазурь полностью застынет. Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до 2 месяцев.

Еще больше любимых рождественских печений!

Пряники

Это мой любимый рецепт пряников! Из него получается идеально мягкое и жевательное печенье, оно имеет нужное количество специй и насыщенный аромат патоки.С тестом легко работать, и его так весело украшать. Это быстро станет новым любимым праздничным печеньем!

Порций: 24 печенья

Подготовка30 минут

Готовка 30 минут

Время охлаждения20 минут

Готовность: 1 час 20 минут

Печенье

• 3 стакана (425 г) универсальной муки
• 1 столовая ложка молотого имбиря
• 2 чайные ложки молотого корицы
• 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакана (165 г) фасованного темно-коричневого сахара
• 10 столовых ложек (142 г) несоленого сливочного масла, размягченного примерно наполовину *
• 1 большой яичный желток
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 стакана (172 г) патоки (не черной)
• 1-2 столовые ложки молока

Глазурь

• 3 (420 г) стакана сахарной пудры
• 1 1/2 столовые ложки ( 15 г) порошка безе
• 4-6 столовых ложек воды
• 1/4 чайных ложки ванильного экстракта

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Взбейте сухие ингредиенты: Взбейте в миске муку, имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех, разрыхлитель, пищевую соду и отложите соль.

• Сливочное масло и сахар: В дежи электрического настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, смешайте сахар и масло до однородного состояния, иногда останавливаясь и соскребая миску.

• Смешайте влажные ингредиенты: Смешайте яичный желток и ваниль.Смешайте патоку и 1 столовую ложку молока.
  

• Смешайте сухую смесь с влажной смесью: При установке миксера на низкую скорость медленно добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до тех пор, пока они не объединятся, при необходимости добавляя молока, чтобы тесто собралось.

• Тесто для рулонов: Разделите тесто на две равные части, затем равномерно раскатайте каждую часть до толщины 1/4 дюйма (в более продолговатую или прямоугольную форму, чтобы она поместилась на противне) между двумя листами пергамент.
  

• Охладите на короткое время: охладите на противне в морозильной камере 10-20 минут или до твердого состояния, затем нарежьте формочки с помощью форм для печенья.

• Переложите на противни и выпекайте: Снимите с бумаги с помощью тонкой металлической лопатки или скребка для кондитерских изделий, если необходимо, затем перенесите на лист для печенья, выстланный пергаментной бумагой, расположив печенье на расстоянии около 1 дюйма друг от друга, и запекайте в предварительно разогретой духовке 8 минут или пока слегка не застынет *.
  

• Дать печенье остыть: Вынуть из духовки и остудить на противне 2 минуты, затем переложить на решетку, чтобы полностью остыть.Повторите процесс с оставшимся тестом.

• Приготовьте глазурь: Добавьте сахарную пудру и безе в дежу электрического настольного миксера. Установите миксер с насадкой-лопастью, добавьте 4 столовые ложки воды и ваниль, перемешайте на низкой скорости до однородности.

• Разбавить по мере необходимости и взбить: Добавьте больше воды, чтобы разжижить, по мере необходимости, увеличивайте скорость и взбивайте смесь до тех пор, пока она не станет глянцевой и не загустеет. При желании подкрасить пищевым красителем. Перенести в кондитерские пакеты с крошечными круглыми наконечниками.

• Украсить по желанию: украсить печенье глазурью и при желании посыпать. Дайте глазури остыть при комнатной температуре и храните в герметичном контейнере.
  

• * Масло должно хорошо держать форму и быть прохладным. Прохладное масло облегчит работу с тестом и уменьшит растекание печенья.
• ** Файлы cookie должны оставлять небольшие выемки при прикосновении. В случае мягкого печенья будьте осторожны, чтобы не перепечь его, если вы хотите, чтобы оно было более хрустящим, вы можете запекать дольше.
• На второй день печенье стало еще лучше и мягче.
• См. Примечания в сообщении выше, чтобы узнать, как украсить оленину.

  No related posts.