Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Куриные желудки на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

30 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Куриное мясо — доступный и простой в приготовлении продукт, который появляется на столе практически у каждой хозяйки. Самой его полезной частью считается грудка — она содержит минимальное количество жиров, но при этом богата белками и аминокислотами. Это мясо прекрасно подходит для сбалансированного питания взрослых и детей. А чтобы рацион был еще и разнообразным, мы подготовили для вас подборку блюд из куриной грудки. Готовьте в удовольствие!

Куриная грудка с розмарином и сырным соусом

Бекон, розмарин и голубой сыр — вот секретные ингредиенты, которые превратят запеченную куриную грудку в изысканное блюдо. 

Подробный рецепт.

Куриное филе в китайском стиле

В этом рецепте курица маринуется в специях и соевом соусе, что делает мясо сочным и нежным.

Подробный рецепт.

Фаршированные куриные грудки

Куриные грудки, фаршированные грибами, по рецепту Юлии Высоцкой. Можно использовать замороженные или сухие грибы.

Подробный рецепт.

Куриное филе с беконом в сухариках

Многим из нас полюбились куриные наггетсы в панировке из сухарей. А если предварительно обернуть куриное филе полоской бекона и запечь блюдо в духовке, получится очень вкусно! 

Подробный рецепт.

Куриные котлеты «Ажур»

Котлеты — это всегда беспроигрышный вариант, который сочетается практически с любым гарниром! Автор советует приготовить это блюдо из куриной грудки, добавив в фарш зелень и сливочное масло.

Подробный рецепт.

Куриный террин с яблоками

Устали от привычных блюд? Приготовьте куриный террин с яблоками и удивите своих домашних необычным сочетанием.

Подробный рецепт.

Куриный шашлык в луковом маринаде

Шашлычки из куриного филе запросто можно приготовить на сковороде-гриль. 

Подробный рецепт.

Теплый салат с куриным филе по-тайски

Просто, вкусно, полезно — именно так можно охарактеризовать салат из овощей и куриного филе. Перчинку блюду добавит маринад из соуса чили. 

Подробный рецепт.

Паштет из куриной грудки с тыквой и кедровыми орешками

Простой и доступный рецепт домашнего паштета из куриной грудки. Попробуйте и вы приготовить угощение для всей семьи!

Подробный рецепт.

Капустные рулетики с куриным филе и брынзой

Если вы следите за своим питанием, приготовьте рулетики из капусты с курицей. Мясная начинка в сочетании с сыром делает блюдо невероятно вкусным и нежным.

Подробный рецепт.

Куриные шницели

Курицу удобнее отбивать скалкой — так не порвется пакет, в который вы поместили шницели.

Подробный рецепт.

Курица на гриле в зеленом маринаде

Этот яркий ароматный маринад подойдет как для курицы, так и для другого мяса. Можно готовить дома на гриле и взять с собой на пикник, нарезав на слайсы. Или же приготовить прямо на углях, положив мясо на решетку. Подавать лучше всего с овощами гриль или молодой картошкой. 

Подробный рецепт.

Куриные грудки по-киприотски

Куриная грудка по-киприотски, фаршированная вялеными томатами, сыром, чесноком, итальянскими травами и цедрой. Сочная ароматная начинка, поджаренная корочка — это блюдо приятно удивит ваших близких. 

Подробный рецепт.

Курица по-итальянски

Простой, но весьма  яркий как по цвету, так и по вкусу вариант ужина для всей семьи. 

Подробный рецепт.

Рататуй с курицей

Такой рататуй вы еще не пробовали! Получается очень сочно и вкусно. Автор уверена, что понравится это простое блюдо всей семье — и взрослым, и детям. Обязательно приготовьте!

Подробный рецепт.

Куриные рубленые котлетки с цветной капустой и паприкой

Куриные котлетки с цветной капустой и небольшим количеством болгарского перца, он придает легкую пикантность и красивый вид блюду. Цветная капуста очень хорошо гармонирует с куриным филе, котлетки получаются сочными и мягкими. 

Подробный рецепт.

Горячие пироги с курицей на ужин

Сытный и вкусный ужин из доступных продуктов. Такие пироги немного напоминают жюльен, очень интересная интерпретация.

Подробный рецепт.

Куриные рулетики со спаржей

Это блюдо отлично подойдет для сытного обеда или ужина. Но также прекрасно будет смотреться на праздничном столе в качестве мясной закуски. Для приготовления вам понадобятся куриное филе, бекон, спаржа, картофель, шампиньоны и другие вспомогательные ингредиенты.

Подробный рецепт.

Куриные котлеты с цукини

Что можно приготовить из куриной грудки с кабачками или цукини? Отвечаем: нежные котлетки. Сначала обжарьте их до румяной корочки на сковороде, а затем доведите до готовности в духовке в течение 15 минут.

Подробный рецепт.

Филе грудки, томленное в молоке

Если вы желаете получить сытный завтрак, дополните его белковым продуктом. Например, тонкими ломтиками куриного филе. Вы не поверите, но на его приготовление уйдет всего 1 минута. Мясо, приготовленное данным способом, получается нежным и сочным.

Подробный рецепт.

Пирог с курицей и овощами

Этот пирог — палочка-выручалочка для любой хозяйки. Готовится быстро, получается сытно и просто. Хрустящее слоеное тесто и сочная начинка — идеальный тандем! Овощи подойдут любые, какие есть. Автор рецепта использует свежие шампиньоны, замороженную брокколи и зеленый горошек.

Подробный рецепт.

Куриные грудки в овощном соусе

Кто сказал, что куриные грудки получаются сухими? Вы просто не готовили их по этому рецепту! Кроме куриной грудки нужно подготовить следующие продукты: шампиньоны, кабачки, баклажаны, помидоры черри и в собственном соку, моцареллу.

Подробный рецепт.

Жюльен с курицей и грибами

Запечь жюльен можно в большой форме, это более домашний вариант для семейного обеда. А вот для встречи гостей или праздничного ужина блюдо лучше приготовить и подать в порционных кокотницах.

Подробный рецепт.

Куриный шашлык по-ливански

Эти восхитительные куриные шашлычки замаринованы в йогурте, небольшом количестве уксуса, лимона и специй. Благодаря кислотности мясо становится нежным и остается удивительно сочным на гриле.

Подробный рецепт.

Салат «Цезарь»

Простой и вкусный салат выручит, когда встанет вопрос, что приготовить из куриной грудки на ужин. Сохраняйте идею!

Подробный рецепт.

Куриная грудка с овощами

Еще одно полезное аппетитное блюдо, которое подойдет как на обед, так и на ужин. Замаринуйте куриную грудку и подготовьте свежие овощи: брокколи, морковь, болгарский перец, красный лук, сельдерей. Если хотите использовать другие сочетания, смело экспериментируйте.

Подробный рецепт.

Запеканка с картофелем и куриной грудкой

Бюджетное блюдо, на приготовление которого уйдет не более 40 минут. Куриное филе, картофель, сливки и твердый сыр — вот и все, что нужно из продуктов.

Подробный рецепт.

Кебаб из курицы с цукини, сладким перцем и красным луком

Любое мясо станет более сочным, полежав в таком маринаде, — и индейка, и кролик, и телятина. Если мы говорим о курице, то грудки, конечно, более диетические, но можно и целую тушку разрезать на части, а можно взять только крылышки или только бедрышки.

Подробный рецепт.

Куриная грудка в беконе, запеченная с овощами

Масса овощей и запекание делают блюдо полезным. Сочная куриная грудка, завернутая в бекон, приобретает благородный и праздничный вкус.

Подробный рецепт.

Куриное филе «Капрезе»

Блюдо состоит буквально из трех ингредиентов: куриного филе, помидоров и моцареллы. Готовить его нужно всего 30 минут, а затем можно взять с собой в качестве обеда или подать на ужин.

Подробный рецепт.

Еще больше рецептов с простыми ингредиентами вы найдете в наших подборках. 

Как приготовить куриные отбивные из грудки — рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я расскажу как приготовить куриные отбивные из грудки — одно из самых быстрых и любимых блюд. В этом рецепте нет ничего сложного и времени это блюдо занимает совсем не много.

Многие недолюбливают куриную грудку, считая ее суховатой. Не спешите с выводами. Оглядываясь, возможно, на какой нибудь отрицательный опыт и неудачный результат-попробуйте сделать по рецепту, приведенному ниже( плюс бонус-еще один варианта приготовления, где-то даже праздничный) и возможно вы поменяете свою точку зрения.

Для отбивных в основном используют белое куриное мясо, которое является самым постным и нежным. Если с грудки снять кожу, не важно до или после термической обработки, то вы уменьшите содержание жира практически на 50%.

Это мясо идеально для быстрой жарки на сковороде, поэтому отбивные из куриных грудок- это самое то! Его важно не передержать — быстро высыхает. Готовится за считанные минуты — что немаловажно, когда на готовку отведено минимум времени, да и нет желания долго стоять у плиты.

У меня все любят это блюдо, причем каждый раз его можно приготовить по разному. Например, меняя панировку, которая может быть совершенно различная — сухари, сыр, орехи, кунжут, кукурузные или овсяные хлопья, манная крупа или кокосовая стружка — тут все зависит от ваших кулинарных пристрастий.

Еще одно разнообразие — это соусы и сальса. Кстати, очень люблю яблочную сальсу — она прекрасно подходит к курице. Ну и конечно же всевозможные дополнения в виде жаренных грибов и овощей.

Сегодня я расскажу вам о самом быстром варианте: куриной отбивной в льезоне — жидкой смеси из яиц и молока. Отбивные получаются нежными, сочными и очень аппетитными. Из одной куриной грудки (двойной, а не одной половинки) вы сделаете шикарные 4 отбивные, а времени на подготовку и жарку уйдет буквально 20-30 минут.

За это время прекрасно сварится рис или макаронные изделия, останется только порезать овощи и в мгновение ока блюдо этакого ресторанного вида уже на столе, радует ваших домочадцев!

А еще очень быстро расскажу про еще один вариант — отбивную из курицы с помидорами, базиликом и сыром, всё это любимо и частенько готовится. Ингредиенты написала по желанию. Пропорции самые простые — на одну порцию 3-4 черри, горсть тертого сыра, ложка сухарей и несколько листиков свежего базилика.

Калорийность булгура с куриной печенью, состав и польза блюда

Булгур с куриной печенью — удачное и полезное сочетание. Раздробленные зерна пшеницы сытные, печень аппетитная и нежная. Производители предлагают разнообразные виды крупы, как чистую, так и с добавками. Объединяет куриную печень и булгур калорийность. Содержание калорий в этих продуктах минимальное, потому приготовленное на их основе блюдо может стать одной из составляющих диетического рациона.

Булгур: состав, энергетическая ценность

Калорийность 100 г сухого продукта составляет 345 ккал. Крупа содержит:

• 75 г углеводов;
• 11 г белка;
• 10 г пищевых волокон;
• 2 г жиров.

В дробленной пшенице присутствует незначительное количество воды, сахара, насыщенных, поли- и мононенасыщенных жирных кислот, соли. Кроме того, в состав продукта входят 11 г воды, витамин А, минералы фосфор, железо, магний.

Печень куриная: состав, энергетическая ценность

Калорийность куриной печени (100 г) — 128 ккал. В состав сырого продукта входит:

• 20 г белка;
• 4 г жиров;
• 0,23 г углеводов.

В 100 г куриной печени 72 г воды. Из витаминов присутствуют A, B, C, D, E, K. Среди составляющих — фолиевая кислота. Состав минералов представлен фосфором, кальцием, железом, цинком, магнием, калием, марганцем, селеном, натрием, медью. В продукте содержится незначительное количество насыщенных, моно-, полиненасыщенных жирных кислот, холестерина.

Польза булгура

При дроблении пшеничной крупы сохраняется оболочка зерна, а значит — и польза злаков. При употреблении продукта обеспечивается положительное влияние на нервную и сердечно-сосудистую системы. Марганец не только является естественным антидепрессантом, но и снижает содержание глюкозы в крови и помогает поджелудочной вырабатывать ферменты.

Нейтрализуется вред, который наносят организму свободные радикалы. Содержащиеся в составе макро- и микроэлементы способствуют полноценному протеканию биохимических реакций. Углеводы медленно всасываются, обеспечивая длительное насыщение. Клетчатка способствует очищению организма. С грубыми пищевыми волокнами выводятся токсины, болезнетворные бактерии, застоявшиеся вещества.

Низкий гликемический индекс позволяет избавиться от лишних килограммов и не набрать лишний вес. По этой же причине употребление каши разрешено при диабете. Некоторые составляющие повышают эффективность инсулина.

Улучшаются состояние кожного покрова и свертываемость крови, повышается уровень кальция в организме. Благодаря содержанию фолиевой кислоты укрепляется иммунитет, нормализуется процесс кроветворения. В этом витамине нуждается организм беременной женщины, т. к. он помогает сохранить здоровые цепочки ДНК. Из продуктов питания фолиевая кислота усваивается быстрее.

Польза куриной печени

Эта часть куриных потрохов самая полезная и относится к натуральным источникам белка. В таком виде белок хорошо усваивается и приносит огромную пользу тканям, органам. Субпродукт обогащает организм необходимыми минералами и витаминами.

Улучшается состояние кожи, восстановительные процессы протекают быстрее. При использовании продукта в рационе на постоянной основе нормализуется состояние нервной и сердечно-сосудистой систем, отмечается польза для глаз.

Субпродукт помогает повысить гемоглобин, потому рекомендован к употреблению при анемии. Несмотря на наличие полезных свойств, не стоит злоупотреблять им, поскольку может нарушиться пищеварение. Если употреблять куриную печень слишком часто, на стенках сосудов может откладываться холестерин. Когда его много, существует высокий риск образования тромбов.

Сочетая печень с другими продуктами, следует учитывать калорийность всех ингредиентов блюда. Кроме булгура можно отварить картофель или рис. Из куриной печени можно приготовить паштет и употреблять его с хлебом, блинчиками, несладкой выпечкой.

Рецепт куриных стрипсов — как быстро приготовить закуску к пиву

Мясо получится нежнее, если дольше простоит в маринаде.

Наверное, каждому любителю пенных напитков знакома дилемма, какую закуску приготовить к пиву. К примеру можно приготовить всеми любимое блюдо — пиццу на сковороде, быстрым рецептом которой мы делились раньше. А также можно приготовить хрустящие куриные стрипсов, как в KFC.

Рецепт сочной домашней закуски был опубликован в кулинарном мини-блоге в Инстаграм — eathealthwith. Такие сочные внутри и с хрустящей корочкой снаружи куриные стрипсы станут отличным перекус для всех членов семьи, а также придутся кстати к пиву.

Категория

Дата публикации

01 января, 17:02

Самая быстрая из всевозможных рецептов пиццы – пицца на сковороде.   

Ингредиенты:

• 400 гр куриной грудки
• 1,5 ст л растительного масла
• Соль (около 1/2 ч л), специи (например, паприка и сушёный чеснок — по 1 ч л)
• Начос или чипсы (2 упаковки)
• 2-3 ст л муки
• 2 яйца

Для соуса:

• 2 ст л сметаны
• 2 ст л майонеза
• 1 ч л лимонного сока/столового уксуса
• Зелень (сушёная или свежая)
• 1 зубчик чеснока
• Щепотка соли

Способ приготовления:

1. Нарежьте куриное филе на полоски равного размера, добавьте растительное масло, соль и специи. Хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.
2. Подготовьте панировку. Откройте пачку чипсов и измельчите их. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте щепотку соли, и в еще одну тарелку насыпьте муку.
3. Обвалите каждый кусочек курицы в муке, затем обмокните в яйце и, в самом конце, в панировке из чипсов. Готовые стрипсы выложите на подготовленный противень на небольшой расстоянии друг от друга.
4. Выпекайте при 200С около 20 минут.
5. Чтобы приготовить соус, нужно просто смешать все нужные ингредиенты.

View this post on Instagram

A post shared by ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ 💚 (@eathealthwith)

Рецепт жареного цыпленка, Лучший новый ресторан № 3: Проект Dixboro

Жареный цыпленок в глазури от Free Press 2022 года Лучший новый ресторан № 3: Проект Dixboro

Жареный цыпленок в глазури от Лучший новый ресторан № 3: Проект Dixboro

Junfu Han, Detroit Free Press

Цыпленок в глазури с коричневым маслом и юдзу с хрустящим сладким картофелем и рукколой

Количество порций: 2   / Время приготовления: 40 минут (плюс ночная приправа) / 0 час Общее время: 1

2 большой сладкий картофель

¼ чашка оливкового масла

¼ чашка нарезанного петрушки

¼ чашка шарнир

¼ чашка шалота

1 чашка шалота

1 чайная ложка перца Aleppo

½ чайной ложки CUMIN

Arugula

8 унций рукколы

Оливковое масло хорошего качества

Морская соль Maldon по вкусу

Свежемолотый черный перец

Сок 1 лимона

Взбивать целую курицу, также известную как бабочка, означает удалить ее хребет и расплющить курицу. Для этого положите курицу грудкой вниз на рабочую поверхность. С помощью кухонных ножниц или острого ножа аккуратно разрежьте позвоночник с каждой стороны и удалите его. Переверните курицу и нажмите, чтобы сплющить. Переложить на тарелку.

Желательно накануне обильно посолить курицу только с мякоти. Поместите в холодильник и дайте ему постоять кожей вверх. На следующий день достаньте курицу из холодильника и дайте ей постоять при комнатной температуре от 1,5 до 2 часов   перед приготовлением для более равномерного и менее продолжительного приготовления.

Поместите масло в кастрюлю на средний огонь. Готовьте, пока масло не станет почти карамельного цвета и не приобретет приятный запах поджаренного хлеба. Следите внимательно, потому что масло может легко сгореть.   Снимите с огня и медленно вмешайте патоку, затем коричневый сахар и сок юдзу, хорошо взбивая после каждого добавления. Будьте осторожны, не добавляйте все ингредиенты сразу. Доведите до кипения, затем снимите с огня. Держите при комнатной температуре, пока не будете готовы глазировать курицу.

Нарежьте сладкий картофель с кожурой ломтиками толщиной ½ дюйма.Поместите ломтики в кастрюлю и залейте водой. Слегка приправьте   солью. Медленно доведите до кипения. Уменьшите огонь, варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким. Достаньте ломтики из воды и положите их на противень в один слой. Когда картофель остынет на ощупь, слегка придавите его, пока он не станет слегка сплющенным, как блин, но сохранит форму.

Разогрейте духовку до 400 градусов. Поместите куриное филе поверх приготовленных ломтиков сладкого картофеля.Поставить в духовку и запекать курицу 10 минут. Каждые 5-10 минут поливайте курицу масляно-коричневым соусом. Продолжайте процесс, пока курица не будет полностью приготовлена, общее время приготовления около 25-35 минут, в зависимости от размера курицы.

Когда курица будет готова, достаньте ее из духовки и дайте отдохнуть перед нарезкой.

Пока курица отдыхает, разогрейте оливковое масло в сотейнике. Добавьте чеснок и лук-шалот и обжаривайте до мягкости. Вмешайте петрушку, тмин и алеппский перец, чтобы закончить, а затем отложите в сторону.

Разрежьте курицу на восемь частей (грудки разрезать пополам, ножки и бедра отдельно) и положите обратно на противень вместе со сладким картофелем. Положите рукколу в большую миску. Сбрызните несколькими столовыми ложками   из   оливкового масла, чтобы слегка покрыть рукколу, соком одного лимона, солью и перцем по вкусу. Выложите курицу с картофелем, оставив половину курицы на порцию. Украсьте курицу рукколой и сразу же подавайте.

От Луи Мальдонадо, шеф-повара The Dixboro Project и шеф-повара/партнера The Pulpo Group.

Intro:  У лучших новых ресторанов метро Детройта есть сердце в самый темный час в отрасли лучший вид в ресторане Magnetic Detroit

№ 8:  Самый удачно названный ресторан в Детройте

№ 7:  В этом ресторане может быть лучший салат Цезарь в Детройте

No. 6: Ресторан, превращенный в сарай, выводит концепцию «от фермы к столу» на новый уровень

№ 5: Чтобы попасть в бар Detroit Speakeasy, вам нужно знать секретный код

№ 4: Детройтский ресторан предлагает вкус изысканных блюд без правил

№ 3: Ресторан «3 в 1» недалеко от Анн-Арбора, где есть все

№ 2: Ужин в ресторане Birmingham напоминает вечер в музее

№ 1 : Лучший новый ресторан Детройта предлагает городу совершенно новую кухню

Поддержите местную журналистику и станьте цифровой подпиской на Free Press.

Быстрый пирог с курицей и брокколи Рецепт: Простые мини-пирожки с курицей и неожиданными ингредиентами | Птица

Секрет хорошего пирога с курицей в корочке. Вот простой способ приготовить отдельные куриные пироги размером с маффин, используя тесто в форме полумесяца, воздушные рисовые хлопья и курицу-гриль из гастронома. Мы любим ярлыки, которые вкусны!

Кухня: Американская
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 12 мини-пирожков

Ингредиенты

• 2 банки охлажденного теста для рулетов в форме полумесяца
• 2/3 стакана тертого сыра
• 2/3 стакана воздушной рисовой каши (я использую хлопья Rice Krispies)
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чашка вареной курицы-гриль, измельченной
• 1 банка (10 унций) крем-супа из куриного филе или крем-супа из грибов
• 2 чашки замороженной или свежей нарезанной брокколи, приготовленной и высушенной
• 1/3 стакана нарезанного или нарезанного миндаля

Вот как это сделать:

1. Раскатайте тесто в виде полумесяца и разделите на 8 треугольников в банке.Поместите треугольник теста в каждую из 12 несмазанных форм для кексов, сформировав обод диаметром 1/4 дюйма. (У вас останется 4 треугольника, из которых можно сделать рулетики и подать к пирогам.)
2. Положите по 1 столовой ложке сыра и хлопьев в каждую чашку. Сильно нажмите на дно. Смажьте каждый сливочным маслом.
3. Смешайте курицу, суп и брокколи. Выложите примерно 1/3 стакана поверх хлопьев. Посыпать миндалем.
4. Выпекайте в предварительно разогретой до 375 градусов по Фаренгейту духовке от 20 до 25 минут или до тех пор, пока тесто не станет темно-золотисто-коричневым.

Потратьте 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и Следите за нами на Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей. Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

30Second Mobile, Inc. является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за подключение к Amazon.com и аффилированные сайты.

33 лучших рецепта куриных крылышек

На что был бы похож просмотр футбола без крылышек? В разы менее вкусный! Как гласит история, однажды ночью в 1964 году владелица бара в Буффало, штат Нью-Йорк, приготовила оригинальные хрустящие крылышки, покрытые острым соусом, для своего голодного сына. Затем, всего три года спустя, пока аппетитная закуска набирала популярность, состоялась самая первая игра Суперкубка — а остальное уже история! С тех пор крылья стали абсолютным must-have для задним ходом.

Но крылышки — это не только соус Баффало и спорт. Универсальные, доступные по цене и легкие в употреблении закуски смакуют в кухнях всего мира. Будь то жареные, приготовленные на гриле, запеченные, копченые, соусированные, натертые в сухом виде или глазированные, крылышки, без сомнения, всегда являются выигрышным блюдом.

Bobby Flay

Наверное, Бобби Флей любит подавать куриные крылышки. «Они очень хрустящие благодаря покрытию копчеными приправами, а соус одновременно сладкий и острый», — говорит он. «У них есть все, что вам нужно, в отличном игровом крыле.»

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

В чем секрет приготовления самых хрустящих крылышек? Просто погладьте их и подержите в духовке. Сушка куриных крылышек и запекание их при высокой температуре помогут сделать их идеально хрустящими без добавления жира

Nathan Congleton / TODAY

На создание этого рецепта вдохновили крылышки из ресторана Big Bob Gibson BBQ в Декейтере, штат Алабама Белый соус для барбекю — это традиция Северной Алабамы, восходящая к 1925 году. копченые крылья на гриле.

Nathan Congleton/TODAY

Гейл Симмонс никогда не встречала острых куриных крылышек, которые бы ей не нравились, и это не исключение. «Они идеально подходят к холодному пиву! Я могу съесть целую тарелку в любой день», — говорит она. Использование решетки для охлаждения, установленной внутри противня, позволяет воздуху циркулировать и помогает крылышкам получить дополнительную хрустящую корочку без обжаривания. Кроме того, ключом к успеху является приготовление собственного соуса для барбекю; этот супер острый и яркий.

Зак Пагано / СЕГОДНЯ

Крейг Мелвин любит крылышки, но соус Баффало ему не по вкусу (ох!).Он предпочитает приправлять свои крылышки азиатским соусом для барбекю, который включает соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло, а также немного коричневого сахара для придания сладости. Держите салфетки рядом с этими липкими закусками!

Tiffani Faison

Этот вариант крылышек в индийском стиле имеет изюминку, но добавляет сложности и глубины, которые превосходят обычные крылышки Баффало. Они отлично подходят для погружения в греческий йогурт, чтобы добавить сливочную текстуру и немного охладить жар. Совет от профессионала: перестараться с крылом лучше, чем недоделать.

М. К. Suhocki / TODAY

Классическая версия куриных крылышек Баффало от Марты Стюарт не ошибется. «Это блюдо понравится любой компании, особенно на вечеринке в честь Суперкубка», — говорит она. «Покупайте целые крылышки с неповрежденными кончиками. Помимо того, что кончики выглядят лучше, они дают вам то, за что можно держаться, когда вы едите крылышки, и они становятся чудесно хрустящими в духовке (для последнего кусочка).

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Уроженец Буффало Мэтт Абду любит этот рецепт, потому что он возвращает воспоминания о доме.«Это напоминает мне о моих корнях в северной части штата Нью-Йорк и о наслаждении крыльями Баффало, но с изюминкой барбекю», — говорит он. Кроме того, им не требуется фритюрница. Используйте коптильню, если она у вас есть, а если ее нет, отлично подойдет низкотемпературный гриль.

Предоставлено Родни Скоттом

Копченые и хрустящие куриные крылышки — что не любить? Копчение крылышек сначала придает им натуральный аромат древесного угля. Обжаривание их после этого гарантирует, что они получатся горячими с идеально хрустящей корочкой.

Предоставлено Розаной Риверой

Сладкое и соленое создают прекрасный баланс в этом необычном рецепте крылышек.Дымная приправа из паприки, горчичного порошка и трав закладывает здесь основу вкуса. Затем глазурь из тропической пасты гуавы, кетчупа и липкой патоки добавляет сладкую ноту с оттенком уксуса для остроты.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Что может быть лучше крылышек в аппетитном соусе? Крылышки с двумя видами соуса! Один острый, а другой сливочный, они объединяются, чтобы усилить вкус этих запеченных куриных крылышек. Секрет замечательных запеченных крылышек заключается в том, чтобы обвалять их в разрыхлителе, который делает куриную кожу более хрустящей.

Камила Алвес

Эти сладкие запеченные крылышки с дымком всегда пользуются огромным успехом! Обязательно втирайте приправу в курицу, а затем маринуйте ее в течение ночи (если позволяет время), чтобы она полностью наполнилась ароматом. Готовое изделие настолько заманчиво, что его могут даже не донести из духовки до стола.

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

Несложные запеченные куриные крылышки от Эла Рокера политы вкусным соусом барбекю из эспрессо из знаменитого барбекю-бара Остина Franklin Barbecue.Жареный, насыщенный вкус эспрессо изысканно дополняет сладкий дымный аромат барбекю. Этот открывающий глаза соус обязательно станет новым фаворитом игрового дня.

Yosef Herzog

Запекать, жарить и поливать: это все, что нужно для приготовления восхитительных крылышек! Соус для барбекю в азиатском стиле придает пикантный вкус. Он наполнен ароматным чесноком и имбирем, сладким мирином и хойсином и острой пастой чили. Выжатый свежий сок лайма добавляет терпкое цитрусовое послевкусие.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Да, можно есть восхитительно хрустящие куриные крылышки, не поджаривая их.Эти вкусные кусочки запекаются, а затем обжариваются на гриле для дополнительной хрустящей корочки. Чтобы сэкономить время в игровой день, запеките куриные крылышки в духовке накануне, а затем разогрейте их на гриле, когда будете готовы к подаче.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Игровой день? Любите крылья? Захотелось арахисового масла? Познакомьтесь с любимыми острыми куриными крылышками Энтони Контрино. Поверьте нам: комбинация вкусов действительно работает.

СЕГОДНЯ

Приготовление крылышек в стиле конфи делает их очень нежными и обеспечивает их полную готовность перед жаркой.Приправа из перца добавляет немного свежести, а белый соус барбекю объединяет все это в очень хорошо сбалансированное и легкое в употреблении блюдо дня игры.

Nathan Congleton/TODAY

Растопленное масло, липкий мед и пикантный яблочный уксус делают самый вкусный и простой домашний соус для крылышек. Не утруждайте себя изысканной моросью для этого рецепта, просто смажьте ее. Нет такой вещи, как добавление слишком большого количества этого неотразимого соуса.

Nathan Congleton / TODAY

Очень хрустящая корочка корейской жареной курицы делает ее такой захватывающей.Секретным ингредиентом здесь является мука из мацы, которая делает эту корочку очень хрустящей, и капля водки, которая предотвращает образование глютена, что делает эти крылышки очень хрустящими.

М.К. Suhocki / TODAY

Марта Стюарт глазирует эти куриные крылышки смесью мисо и меда. Соленый мисо с умами так хорошо смягчает сладость меда в простом соусе из двух ингредиентов. Чтобы сделать этот рецепт еще проще, она запекает крылышки в духовке, поэтому требуется меньше очистки.

Джернард Уэллс

Сочный ананас, жгучие чипотлы, сладкая агава и несколько рюмок текилы придают соусу отчетливо южный вкус. Пряные, сладкие и дымные одновременно, эти крылышки обладают сильным вкусом. Опрыскивание крылышек небольшим антипригарным кулинарным спреем перед обжариванием на воздухе гарантирует, что они каждый раз будут идеально хрустящими.

Grace Parisi

Эти горячие крылышки, запеченные в духовке, такие же хрустящие, как и их жареные во фритюре собратья, благодаря сверхлегкому покрытию из сильно приправленной муки.Сладкий соус чили для макания является идеальным дополнением к крыльям, натертым в специях. Бонус без фритюрницы: нет грязной плиты, и они не покинут дом, пахнущий, как спорт-бар.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Прохладный йогуртовый соус Гордона Рамзи помогает смягчить остроту его острых куриных крылышек. Запекание крылышек делает их более легким вариантом для дня игры и позволяет проявиться более тонким ароматам блюда. Подталкивание мяса к одному концу кусочков барабана делает их похожими на маленькие пикантные леденцы на палочке, и их даже легче есть.

Will Coleman

Эти крылышки с купленным в магазине маринадом для жареного мяса, медом и блендером с соусом из ананаса и хабанеро заставят вас почувствовать себя так, как будто вы только что покинули столь необходимый тропический отпуск. Просто будьте готовы съесть их много — они вызывают привыкание.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Хрустящие крылышки — это то, что нужно. Двойная обработка мукой и двойное обжаривание делают эти крылышки вдвойне хрустящими. Соус карри готовится из острого перца чили, сливочного кокосового молока, острого тамаринда, сладкого пальмового сахара и множества пикантных специй. Он поражает всеми вкусовыми нотами: сладкими, солеными, кислыми, острыми и умами.

М.К. Suhocki / TODAY

Марта маринует куриные крылышки в смеси йогурта и специй гарам масала, чтобы сделать их очень нежными и ароматными. Затем она жарит их до хрустящей корочки и поливает чатни из манго для идеального завершающего штриха. Яблочный соус для макания обеспечивает охлаждающее сопровождение.

Courtesy Tiffani Faison

Здесь есть все самое вкусное из китайской курицы на вынос — в форме крылышек.Хрустящие, сочные куриные крылышки покрыты цитрусовым тройным апельсиновым соусом. Они сладкие, липкие, пряные, а семена кунжута придают крыльям невероятно ореховый привкус.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Классические крылышки Баффало получают элегантное обновление в этом рецепте, идеально подходящем для вечеринки. Лук, белое вино и копченые специи придают традиционному соусу более сложную глубину вкуса, мелкие травы придают изысканный вкус домашнему соусу ранчо, а нежный салат с голубым сыром и нарезанным сельдереем обеспечивает стильный гарнир.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Ароматный чеснок и немного сладкого меда отличают эти крылышки от обычного игрового дня. Смесь воздушных панировочных сухарей панко и кукурузного крахмала придает дополнительный хруст крылышкам, не делая их тяжелыми. Щепотка нарезанного тайского базилика и кинзы придает им яркое и свежее послевкусие.

Courtesy Justin Ong / Getty Images

В сочетании с более острыми вкусами, такими как горчица и пряный имбирь, газировка создает идеально сбалансированное покрытие для куриных крылышек.Любая газировка помогает придать глазури сладость. Щедро приправьте крылышки за 1-2 дня до приготовления, чтобы специи впитались в мясо. Крылья будут иметь максимальный вкус в каждом кусочке, вплоть до кости.

Nathan Congleton / TODAY

Выигрышное сочетание апельсинового сока и хойсина придает этим липким крылышкам восхитительный сладкий и пикантный вкус. Их так легко сделать, и они очень нравятся толпе. Предпочитаете свинину курице? Попробуйте этот рецепт с ребрышками вместо крылышек!

М. C. Suhocki / TODAY

Удивительные крылышки Марты в азиатском стиле готовятся всего из трех ингредиентов: крылышек, имбиря и зеленого лука. Вот и все! Их много из очень небольшого количества элементов, но они приносят столько вкуса.

Courtesy Tiffani Faison

Это изысканный соус, который придает крыльям изысканный оттенок. Сочетание острого уксуса с остротой черного перца, сладостью кленового сиропа и приземленностью розмарина — это откровение вкуса. Он превращает крылышки из обычного игрового дня в изысканную футбольную еду.

Курица со сливками и грибами Рецепт: украсьте званый обед этим вкусным куриным карри

Кто не любит курицу?! Любое мероприятие будет неполным без полезного блюда из курицы, независимо от того, едим ли мы в ресторане с друзьями или отдыхаем дома с родственниками. Цыпленок — это популярное блюдо, когда мы хотим отпраздновать или просто повеселиться. В то время как мы привыкли к типичному карри из курицы в нашем меню, может надоесть повторять одно и то же блюдо для каждой вечеринки. Почему бы не приправить трапезу сливочным куриным карри? Сегодня мы нашли вкуснейшее куриное карри, которое заставит ваших гостей драться за третью порцию! Его называют сливочно-грибным цыпленком.

Читайте также: Ранвир Сингх только что рассказал, что он ест на завтрак, и все дело в здоровье  

Сочные кусочки курицы-гриль, залитые сливочно-грибным соусом, это куриное карри — настоящее наслаждение для любителей курицы и грибов. Сливочный вкус соуса обусловлен фирменной смесью сыра, молока и сливок.Вы можете подать эту сливочно-грибную курицу с пропаренным рисом или булочками, в зависимости от вашего настроения.

Цыпленок со сливками и грибами Рецепт: как приготовить это сливочное карри с курицей в домашних условиях: 

Начните с маринования курицы с травами, лимонным соком, перцем, оливковым маслом и чесночной пастой. Через 20 минут поджарьте курицу в духовке или используйте сковороду-гриль на плите.

Теперь для грибного соуса вам нужно нагреть оливковое масло в воке. Добавьте чесночную пасту и нарезанный лук; обжарьте его, пока он не станет розовым. Увеличьте огонь и добавьте шампиньоны. Как только они начнут потеть, добавьте горчичный соус и хорошо перемешайте. Добавьте молоко, сливки, соль и сыр; готовьте, пока соус не смешается.

На сервировочное блюдо положите курицу-гриль и полейте сверху грибным соусом. Украсьте его сыром.

Нажмите здесь, чтобы прочитать пошаговый рецепт курицы с грибами в сливочном соусе.

Звучит восхитительно, не правда ли?! Приготовьте это быстрое и простое куриное карри со сливками дома и удивите своих гостей своими кулинарными способностями.

Рецепт глазированного жареного цыпленка от Free Press Лучший новый ресторан № 3: Dixboro Project

Глазированный цыпленок с коричневым маслом и юдзу с хрустящим сладким картофелем и рукколой

Количество порций: 2 / Время приготовления: 40 минут (плюс ночь) приправы) / Общее время: 1 час 40 минут

Проект Диксборо в Супериор Тауншип занял 3-е место в списке лучших новых ресторанов Detroit Free Press за 2022 год. Этот рецепт от шеф-повара Луи Мальдонадо состоит из нескольких частей, но их легко собрать вместе. Если вы не знакомы с соком юдзу, у него кисло-сладкий цитрусовый вкус. Сок юдзу также является основным ингредиентом понзу; соус для макания на основе сои, который подают к различным блюдам. Ищите сок юдзу в этнических продуктовых магазинах или в международных отделах некоторых продуктовых магазинов.

Подробнее о ресторане: Лучший новый ресторан № 3: Проект Диксборо в Супериор Тауншип

Связанный: Лучшие новые рестораны метро Детройта имеют сердце в самый темный час индустрии

Цыпленок

Соль для приправы курицы

Глазурь с коричневым маслом

1 фунт несоленого сливочного масла

½ стакана патоки

½ стакана патоки

½ стакана, заменителя лимонного сока или, если нет, половины стакана юзу И лайм сок

½ чашки коричневого сахара

сладкий картофель

2 большой сладкий картофель

чашка оливкового масла

¼ чашка нарезанной петрушки

¼ чашка фаршированного чеснока

¼ чашка шалота

1 чайная ложка шалота

1 чайная ложка Aleppo перец

½ ч. Морская соль Maldon по вкусу

Свежемолотый черный перец

Сок 1 лимона

Разделка целой курицы, известная также как «бабочка», означает удаление ее хребта и расплющивание цыпленка.Для этого положите курицу грудкой вниз на рабочую поверхность. С помощью кухонных ножниц или острого ножа аккуратно разрежьте позвоночник с каждой стороны и удалите его. Переверните курицу и нажмите, чтобы сплющить. Переложить на тарелку.

Желательно накануне обильно посолить курицу только с мякоти. Поместите в холодильник и дайте ему постоять кожей вверх. На следующий день достаньте курицу из холодильника и дайте ей постоять при комнатной температуре от 1,5 до 2 часов перед приготовлением, чтобы приготовить ее более равномерно и с меньшими затратами времени.

История продолжается

Поместите масло в кастрюлю на средний огонь. Готовьте, пока масло не станет почти карамельного цвета и не приобретет приятный запах поджаренного хлеба. Следите внимательно, потому что масло может легко сгореть. Снимите с огня и медленно вмешайте патоку, затем коричневый сахар и сок юдзу, хорошо взбивая после каждого добавления. Будьте осторожны, не добавляйте все ингредиенты сразу. Доведите до кипения, затем снимите с огня. Держите при комнатной температуре, пока не будете готовы глазировать курицу.

Нарежьте сладкий картофель с кожурой ломтиками толщиной ½ дюйма. Поместите ломтики в кастрюлю и залейте водой. Слегка приправить солью. Медленно доведите до кипения. Уменьшите огонь, варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким. Достаньте ломтики из воды и положите их на противень в один слой. Когда картофель остынет на ощупь, слегка придавите его, пока он не станет слегка сплющенным, как блин, но сохранит форму.

Разогрейте духовку до 400 градусов.Поместите куриное филе поверх приготовленных ломтиков сладкого картофеля. Поставить в духовку и запекать курицу 10 минут. Каждые 5-10 минут поливайте курицу масляно-коричневым соусом. Продолжайте процесс, пока курица не будет полностью приготовлена, общее время приготовления около 25-35 минут, в зависимости от размера курицы.

Когда курица будет готова, достаньте ее из духовки и дайте отдохнуть перед нарезкой.

Пока курица отдыхает, разогрейте оливковое масло в сотейнике.Добавьте чеснок и лук-шалот и обжаривайте до мягкости. Вмешайте петрушку, тмин и алеппский перец, чтобы закончить, а затем отложите в сторону.

Разрежьте курицу на восемь частей (грудки разрежьте пополам, ножки и бедра отдельно) и положите обратно на противень вместе со сладким картофелем. Положите рукколу в большую миску. Сбрызните несколькими столовыми ложками оливкового масла, чтобы слегка покрыть рукколу, соком одного лимона, солью и перцем по вкусу. Выложите курицу с картофелем, оставив половину курицы на порцию.Украсьте курицу рукколой и сразу же подавайте.

От Луи Мальдонадо, шеф-повара Dixboro Project и шеф-повара/партнера The Pulpo Group.

Intro: Лучшие новые рестораны метро Детройта имеют сердце в самый темный час индустрии лучший вид в ресторане Magnetic Detroit

8: Самый удачно названный ресторан в Детройте

№ 7: В этом ресторане может быть лучший салат «Цезарь» в Детройте

№ 6: Ресторан, ставший амбаром, выводит концепцию «от фермы к столу» на новый уровень heights

№ 5: Вам необходимо знать секретный код, чтобы попасть в бар Detroit Speakeasy

No.