Отметить как Завершенное

Обвалять каждое пирожное в какао, украсить орешками и убрать в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на телеграмм канал: Maselko

На правах рекламы

Пирожное из печенья и сгущенки рецепт. Пирожное «Картошка» из печенья

Пирожное картошка – это забавное десертное блюдо, по форме и цвету напоминающее популярный и всеми любимый овощ – картофель.

Традиционный рецепт пирожного «картошки» очень прост , к его приготовлению можно задействовать даже самых маленьких сладкоежек, потому что десерт не нуждается в выпечке . Кроме того, оформление «Картошки» в виде шариков и обваливание их в какао доставит истинное удовольствие вашему малышу.

Существует множество вариаций этого блюда. У большинства из них в рецептуре присутствуют бисквитная основа, орехи, масло и какао-порошок. Многие народности подают «картошку» в рождественские праздники – для них это стало своего рода ритуалом, нерушимой традицией.

Базовый рецепт пирожного картошки весьма прост . Для приготовления шоколадных «ежиков» традиционно использую крошку, чаще всего бисквитную, однако вы можете заменить ее любимым печеньем, ванильными сухариками или пряниками.

Простейшая схема домашнего производства пирожного картошки включает в себя три элементарных этапа:

1. Один килограмм мучного сырья тщательно измельчают в мелкую крошку. При желании в крошку можно добавить какао, орехи, кокосовой стружки и т.д.

2. Вымешивают россыпь с мягким сливочным маслом (около 50-60 гр.), сахаром и сливками (200-250 мл) до получения однородной пластичной массы.

3. Руками сформировывают пирожные овальной либо круглой формы. Обваливают в какао-порошке, молотых орехах, охлаждают и употребляют с горячим чаем или молоком.

Сырьем для кондитерских изделий могут стать как бисквит, так и печенье, пряники либо ванильные сухарики. В ход смело можно пустить неутилизированные остатки сладкой домашней выпечки. Итак, с сырьем мы определились. Теперь его необходимо хорошенько измельчить в мелкую крошку. Делается это обычно в ручную или с помощью современных автоматизированных средств.

Для того чтобы «склеить» крошку, нам понадобится крем на основе подтаявшего при комнатной температуре сливочного масла. Для вкуса его сдабривают сгущенным молоком, безе, сливками, сахарной пудрой, ванилином, корицей, а также сметаной. И самый последний шажок в изготовлении пирожных – обильное обваливание готовых изделий в какао-порошке. Как правило, его предварительно смешивают с сахарным песком или пудрой.

Пирожное «картошка» — лучшие рецепты:

Наиболее приближенный к ГОСТу вариант приготовления нежного лакомства. Для более насыщенного вкуса добавим в «картошку» немного коньяка или рома, с одним условием – если десерт готовится исключительно для взрослых.

Ингредиенты:

Для бисквита:
— шесть яиц
— шесть стол. ложек сахара
— 4 ложки муки
— одна ст. ложка картофельного крахмала
— 30 гр. измельченных грецких орехов
Для пирожного:
— 150 гр. слив. масла (крем)
— три стол. лож. песка сахарного (крем)
— два яйца (крем)
— три ложки (столовые) коньяка/рома
— какао-порошок или шоколадная помадка

Способ приготовления:

1. Делаем бисквит. Яйца смешиваем с песком, ставим на водяную баню и постоянно взбиваем, доведя массу до 50 С. Затем снимаем с бани и взбиваем миксером до охлаждения до комнатной температуры. Кладем орехи, тщательно перемешиваем (аккуратно). Добавляем приготовленную и просеянную на два раза муку. Заводим мягкое тесто. Выкладываем его в смазанную форму и отправляем в духовку, где будем выпекать около сорока минут при температуре 200 С. Бисквит готов. Оставим его в форме до остывания.

2. Приготовим масляный крем . Для этого взбиваем яйца с сахарным песком на водяной бане, доведя массу до 50 С. Далее взбиваем миксером размягченное сливочное масло. Ингредиенты перемешиваем до однородности. Крем готов.

3. Переходим к пирожным. Остывший бисквит извлекаем из формы и пропускаем его через блендер (мясорубку). В емкости смешиваем бисквитную крошку, сливочный крем и коньяк/ром. Часть крема оставляем для украшения. Полученную массу делим на 10-12 частей, из которых формируем пирожные. Сахарную пудру смешиваем с какао-порошком и обваливаем изделия. «Картошку» также можно залить готовой шоколадной помадкой. Убираем десерт в холод до охлаждения и кушаем с удовольствием.

Облегченный вариант «картошки». В бисквите надобность отпадает, а печенье можно взять абсолютно любое – покупное или испеченное в домашних условиях по фирменному рецепту.

Ингредиенты:

— 300 гр. печенья
— 150 гр. масла сливочного
— 200 гр. густого сгущенного молока
— какао-порошок – около четырех ст. ложек с горкой
— 100 гр. орехов грецких
— чайная ложка ванилина

Способ приготовления:

1. Печенье измельчаем в однородную мелкую крошку. Сгущенку смешиваем с размягченным сливочным маслом. Не взбиваем, а просто смешиваем вилкой или венчиком.

2. В массу добавляем ванилин, измельченные орешки и какао-порошок. Размешиваем. Далее крошку объединяем с кремом и формируем пирожные в форме картошки.

3. Какао-порошок смешиваем с сахарным песком и посыпаем изделия. Убираем их в холодильник до охлаждения и подаем к чаю.

Невероятно вкусный десерт получается в итоге! Особенно порадует он маленьких сладкоежек, а готовится в считанные минуты. Для эксперимента добавим в пирожное горсточку изюма, предварительно промытого и выдержанного в горячей воде (чтобы набух).

Ингредиенты:

— 200 гр. любых орехов (обжаренных)
— 200 гр. любых пряников без начинки
— одна баночка варенки
— 50-70 гр. темного шоколада
— горсть сухого изюма (выдержать в горячей воде около 10 минут)

Способ приготовления:

1. Измельчаем пряники в мелкую крошку. Орехи растираем в порошок. Смешиваем их с пряниками и тертым шоколадом.

2. Туда же отправляем вареную сгущенку и изюм. Тщательно перемешиваем, формируем пирожные традиционным способом. Остужаем и лакомимся.

Речь, естественно, идет не об обычных хлебных сухарях, а о десертных ванильных сухариках, сделанных из батона.

Ингредиенты:

— 100 гр. сливочного масла
— 100 гр. густых сливок или сметаны
— по вкусу сахар-песок
— три-четыре ложки любого фруктового сиропа
— 500 гр. ванильных сухариков
— шесть ст. ложек какао
— около 1 стакана молока
— по желанию орешки

Способ приготовления:

1. Сметану (густые сливки) взбиваем с сахарным песком. Полученную пену объединяем с подтаявшим сливочным маслом. Сюда же добавляем фруктовый сироп и две ложки какао. Все перемешиваем.

2. Сухари измельчаем, орехи (если будете добавлять) тоже. Смешиваем с какао. Заливаем молоком и перемешиваем до однородной массы. Оставим на 10 минут. После чего размягченные сухари смешиваем с кремом.

3. Лепим овальные пирожные, обваливаем в какао-порошке, смешанным с сахарной пудрой, убираем их в холод минимум на час. Достаем и кушаем. Очень вкусно получилось.

ЕЩЁ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ » КАРТОШКИ»:

Пирожное «Картошка»- Рецепт №1 из сухарей

Ингредиенты (на 20 штук):

Сухари ванильные — 500 г
Молоко сгущенное — 400 мл
Какао-порошок — 50 г
Сливочное масло — 200 г
Шоколад темный
70-80% какао — 100 г
Коньяк — 30 мл
Цитрусовые цукаты (по вкусу) — 20 г

Способ приготовления:

1. Сперва нужно перемолоть сухари в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью мясорубки или мельницы, главное чтобы не осталось неперемолотых кусочков.

2. В отдельной миске перемешиваем банку сгущённого молока с какао-порошком. Какао нужно взять 2 столовые ложки с горкой. Перетираем до исчезновения комочков, добавляем сливочное масло, порезанное на кусочки и ставим на маленький огонь (пока масло не растает)

3. Далее в миске растапливаем на водяной бане плитку горького шоколада. Для этого в кастрюлю наливаем горячую воду, в воду помещаем посудину с поломанным шоколадом и ставим на огонь, чтобы вода постоянно кипела.

4. Из шоколадной массы добавляем к шоколадно-масляному крему половину, т.е. 50 грамм, а остальное пойдёт на украшение.

5. В конце подмешиваем в шоколадный крем две столовые ложки коньяка (для аромата).

6. Теперь смешиваем сухарную крошку и шоколадный крем.

7. В результате получится такая вот шоколадная крошка. Если «тесто» получится сухим, добавьте в него немного молока.

8. Для формирования картошек лучше сначала формировать из теста колбаски, разрезать из на одинаковые кусочки и катать из них шарики или брусочки.

9. Можно положить внутрь какую-нибудь начинку, лучше всего что-то с ярким вкусом. Как вариант, цитрусовые цукаты (на вкус).

10. Для украшения нарезаем все те же цитрусовые цукаты очень тоненькими полосочками.

11. Оставшийся от приготовления теста шоколад ещё раз подогреваем до жидкого состояния. Каждое пирожное обмазываем сверху шоколадом и кладём по два кусочка нарезанных цукатов.

12. Теперь ждём когда шоколад застынет. Вкуснее всего пирожные на следующий день, когда они хорошенько пропитаются.

Пирожное «Картошка»- Рецепт №2 из песочного печенья

Ингредиенты:

100 г сливочного масла;
100 г сгущенного молока;
2 ст. л. коньяка или рома;
2 ст. л. порошка какао;
1 стакан молока;
400 г песочного или бисквитного печенья.

Способ приготовления:

1. Печенье перемолоть в блендере или мясорубке в крошку.

2. Сливочное масло растереть со сгущенным молоком, добавить ром.

3. Смешать размолотое печенье с полученной массой и 1 ст.л. порошка какао.

4. Слепить пирожные в виде картошки и отправить в холодильник на час.

5. Готовые пирожные посыпать оставшимся какао-порошком.

Пирожное «Картошка» — Рецепт №3 из печенья

Ингредиенты:

заварной крем
200 мл молока
100 г масла
2 столовые ложки сахара
2 чайные ложки муки
1 яйцо
ванилин
300 г крошки от печенья
2 столовые ложки какао
50 г орехов (по желанию)

Способ приготовления:

1. Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой.

2. Добавить какао.

3. Готовим заварной крем

4. Сахар муку и ванилин залить небольшим количеством молока (перемешать венчиком, чтобы не было комочков!)

5. Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть.

6. Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко, при постоянном помешивании, на минимальном огне!

7. Молочная смесь быстро густеет! Добавить масло и мешать до полного его растворения. Снять с огня.

8. Постепенно в горячий крем всыпаем крошку.

9. Формируем пирожное.

10. Готовое пирожное обвалять в какао или в напитке Несквик. Украсить по желанию.

Пирожное «Картошка» — Рецепт №4 из печенья

Ингредиенты:

500 г крошек печенья
200 г сливочного масла
200 г сахара
2-4 ст. л. какао
150-200 мл молока
Ванилин,
корица — по вкусу

Способ приготовления:

1. Печенье измельчить в кухонном комбайне.

2. К печенью высыпать какао, сахар, ванилин и корицу, перемешать.

3. Растопить сливочное масло, вылить к печенью.

4. Молоко немного подогреть и тонкой влить к печенью.

5. Из теста сформировать пирожное картошка из печенья и убрать в холодильник на несколько часов.

Пирожное «Картошка» — Рецепт №5 из бисквита

Ингредиенты (на 10 порций):

Для бисквита:

3 яйца
90 г сахара
75 г муки
15 г крахмала

Для крема:

125 г сливочного масла
65 г сахарной пудры
50 г сгущенки
1 ложка бейлиса (можно коньяка, рома)
Какао-порошок

Способ приготовления:

1. Печем бисквит: Белки отделяем от желтков.

2. Желтки взбиваем с 2/3 сахара до белого крема.

3. Белки взбиваем в пену, добавляем оставшийся сахар и взбиваем в крепкую пену.

4. Белки смешиваем с желтками. Добавляем муку, крахмал и все аккуратно перемешиваем.

5. Тесто выливаем на противень и выпекаем при температуре 200 градусов 12-15 минут.

6. Готовый бисквит нужно хорошо остудить, а затем в блендере измельчить в крошку. Готовим крем:

7. Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой в крем. Внимание! Сахарную пудру не стоит заменять сахаром, так как сахар не растворится.

8. Понемногу добавляем сгущенку и продолжаем взбивать.

9. Чуть-чуть крема оставляем для украшения. Делаем пирожное «Картошка»:

10. В миску выкладываем бисквитную крошку, сверху — крем, бейлис и все как следует перемешиваем.

11. Формируем пирожные (у меня было 9 шт. средней величины и одно маленькое), обваливаем в какао-порошке и сверху украшаем кремом.

12. Поставить пирожное картошка в холодильник и через час-два уже можно наслаждаться чудесным вкусом домашней «Картошечки».

— Настоящую «картошку» невозможно себе представить без капельки хорошего коньяка, ликера или рома. Советуем воздержаться от алкогольной добавки, если десерт готовится для детей;

— Покупная «картошка» по ГОСТу должна быть светлой внутри. Темный цвет (в массу добавлен шоколад или какао-порошок) может свидетельствовать о плохом качестве бисквита, на основе которого приготовлены пирожные. Производители таким образом «закрашивают» изъян.

Перед вами, вкуснейший рецепт пирожного картошка из печенья и сгущенки. Вы наверняка уже его пробовали, может просто кушали, а возможно даже готовили. Рецептов приготовления здесь существует много, например с шоколадом, молоком, сухарями или даже с бисквитом, но я хочу предложить вам, самый вкусный и быстрый вариант.

Ниже покажу вам, как приготовить пирожное картошка из печенья в домашних условиях, когда совсем нет свободного времени, а нужно что-то вкусное к чаю. Меня этот рецепт выручал уже много раз, когда нужно было быстро сделать угощение. Не знаю как вас, но ко мне часто гости забегают спонтанно, предупредив буквально за полчаса, поэтому очень ценю подобные рецепты.

Считаю, что такой классический рецепт пирожного картошка в домашних условиях, должен быть у любой хозяйки, а если вы еще и сладкоежка, то вам срочно нужно попробовать его. Мне нравиться, что оно делается из простых продуктов, которые найдутся в любом доме, а еще это значит, что оно не дорогое по затратам.

Ингредиенты:

• Печенье песочное – 300 грамм
• Масло сливочное – 150 грамм
• Какао – 3 ст.л. + на присыпку
• Сгущенное молоко – 200 грамм
• Ромовый ароматизатор или экстракт – по вкусу

Как сделать пирожное картошка

Для приготовления сладкой картошки понадобятся любые песочные печенья, можно самые дешевые, главное – чтобы они были без добавок вроде ягод или орехов (если мы хотим получить классический вкус пирожных). А вот сливочное масло лучше брать на ваш взгляд самое проверенное и качественное, маргарин не подойдет, т.к. очень важен сливочный вкус самого масла. Также не подходит спред, который еще называют растительно-сливочная смесь. Масло нужно достать из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Также понадобится 3 столовых ложки какао и 200 грамм сгущенки. Ромового ароматизатора у меня уходит примерно 5-6 капель, но тут уже всё зависит от его марки, так что нужно пробовать на вкус. Если у вас его нет, замените на ванильный экстракт.

Перед измельчением в блендере печеньки ломаю руками на небольшие кусочки, так оно измельчится быстрее. Далее в чашу блендера выкладываю половину поломанных кусочков (всё у меня не помещается), и размалываю в мелкую крошку. Затем – вторую половину и 3 столовых ложек какао. Так как печеньки измельчились, теперь оно может всем объёмом поместиться в чаше, так что высыпаю предыдущую крошку к новой, шоколадной, и перемешиваю до однородности.

Получается вот такая песочно-шоколадная крошка. Миску с измельченным печеньем пока убираю в сторону, и приступаю к «склеивающей» основе пирожного из масла и сгущенного молока.

Размягченное, комнатной температуры сливочное масло взбиваю со сгущенкой до однородной массы. Не обязательно его взбивать до состояния пышного крема, нам необходимо только, чтобы ингредиенты хорошенько перемешались.

Получается вот такой масляный крем, который поможет нам склеить песочные крошки в пирожные.

Измельченное печенье с какао смешиваю с массой из масла и сгущенного молока, добавляю несколько капель ромового ароматизатора. Затем перемешиваю руками до однородной консистенции и пробую. Если ароматизатора не чувствуется – добавляю ещё на своё усмотрение и свой вкус.

Далее формирую руками небольшие картошечки, выкладывая их на плоскую поверхность. Лучше подстелить пищевую пленку, потому что пирожные без какао-обсыпки сильно прилипают к любым поверхностям. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 11-12 пирожных.

Поскольку делается рецепт картошки из печенья с какао, то присыпаю ним пирожные. Я именно присыпаю их, а не обваливаю, так как много какао даёт горький привкус. Можно использовать не настоящее горькое какао, а сладкую смесь для приготовления горячего шоколада, так пирожные получатся слаще и не горчат. Сверху украшаю кокосовой стружкой. Можно также использовать орехи, растопленный шоколад и т.п.

После чего, убираю десерт картошка из печенья в холодильник минимум на час, а лучше — на ночь, чтобы оно полностью пропиталось кремом и охладилось. Как видите, их приготовление занимает совсем немного времени и сил. Вот такой отличный рецепт пирожного картошка из печенья и сгущенки, который действительно легок в приготовлении и с ним никогда не возникает никаких сложностей. Приятного чаепития!

Сегодня мы приготовим очень вкусное лакомство «Сладкая Картошка», не требующее выпечки. Рецепт из печенья со сгущенкой можно отнести к категории «Гости на пороге», ведь процесс приготовления настолько простой и быстрый — не займет и 20 минут. Также не нужно обладать специальными кулинарными навыками, чтобы сделать это лакомство, справится даже ребенок. Пирожное Картошка со сгущенкой придется по нраву и взрослым и детям. Сделайте приятный сюрприз своим близким — накормите их вкуснейшими сладостями, и они точно оценят ваши старания. Приступим к готовке!

• Печенья — 600 гр
• Сгущенного молока — 1 банка
• Сливочного масла — 150 гр
• Какао — 2 ст. л.
• Сахара(или сахарной пудры) — 2 ст. л.
• Ванили по вкусу

Приготовление

Подготовим нужные продукты. У нас в наличии были вот такие.

Прокрутим печенье на мясорубке. Печенье лучше использовать «Юбилейное традиционное», с ним «Сладкая Картошка» получается самая вкусная, ну а там уже используйте то, которое больше нравится вам.

Следующий шаг: вылейте сгущенку в миску, добавьте к ней размягченное масло, взбейте миксером или блендером до образования крема, сдобрите щепоткой ванили. Перемешайте.

Добавим в наш крем перемолотое печенье. Вымешивайте до получения однородной массы. Должно быть примерно как на фото.

Для обсыпания, в плоской тарелочке смешайте какао и сахар. Но лучше использовать сахарную пудру.

Начинаем лепить наше пирожное Картошка из печенья со сгущенкой. Тесто разделите примерно на 15 частей (может получиться больше или меньше, смотря, какого размера вы хотите делать пирожное). Из каждого кусочка теста скатайте колбаску около 3 см в диаметре. Должны получиться вот такие цилиндрики, как показано на фото

Sp-force-hide { display: none;}.sp-form { display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border-radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, «Helvetica Neue», sans-serif;}.sp-form input { display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;}.sp-form .sp-form-fields-wrapper { margin: 0 auto; width: 570px;}.sp-form .sp-form-control { background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;}.sp-form .sp-field label { color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button { border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background-color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button-container { text-align: left;}

В советские времен это лакомство можно было встретить в столовых, магазинах и даже в ресторане. Пирожное картошка из печенья готовится очень просто и быстро. Для приготовления можно использовать любой вид печенья.

Классический рецепт пирожного «Картошка» из печенья

Если хотите полакомиться вкусным блюдом, но мало времени на приготовление, стоит приготовить всем известную картошку.

Ингредиенты:

• печенье – 320 г;
• орешки;
• молоко – 180 мл;
• стружка вафельная;
• коньяк – 1 ст. ложка;
• масло сливочное – 110 г;
• какао в порошке – 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Положить в ступку печенье, перемолоть. Всыпать какао.
2. Понадобится мягкое масло. Залить разогретое молоко. Настоять пару минут. Залить в крошку.
3. Влить порцию коньяка.
4. Измельчить орешки.
5. Размешать.
6. Оформить пирожные, придать форму картошки.
7. Обвалять в вафельной крошке.
8. Убрать на час в холодильник.

Как приготовить по ГОСТу?

Из простых продуктов можно получить шедевр. Приготовьте по проверенному рецепту это замечательное лакомство.

В небольших частных магазинах можно купить печенье не кондицию, иначе – лом. Это выйдет гораздо дешевле, а на вкусе не отразится.

Ингредиенты:

• печенье – 310 г;
• коньяк – 2 ст. ложки;
• масло сливочное – 145 г;
• ликер – 2 ст. ложки;
• молотые орешки;
• сгущенка – 190 г.

Приготовление:

1. Печенье необходимо превратить в крошку. Можно воспользоваться блендером.
2. Масло оставить на столе до размягчения.
3. Засыпать какао. Перемешать.
4. Закинуть в крошку масло.
5. Влить ликер. Затем коньяк.
6. Замесить.
7. Скрутить шарики.
8. Превратить в овалы.
9. Обвалять в орешках перемолотых.

Без добавления сгущенки

Даже без сгущенки можно приготовить вкуснейший десерт. Подключите к процессу детей, тогда вы не только получите нежное лакомство, но и хорошо проведете время.

Ингредиенты:

• печенье – 350 г;
• молоко – 120 мл;
• сахар – 55 г;
• масло сливочное – 75 г.

Приготовление:

1. Разогреть молоко.
2. Засыпать сахар. Растворить.
3. Добавить масло. Размешать.
4. Раскрошить печенье. Можно завернуть в пакет, укрыть полотенцем и отбить при помощи скалки. Или поступить проще и воспользоваться блендером.
5. Смешать крошку с жидкой смесью.
6. Замесить. Скатать овалы.
7. Поместить на час в холодное место.

Из бисквитного печенья

Этот вкус знаком всем с детства. Пирожное из печенья и сгущенки хороший вариант для занятых хозяек, ведь не надо часами возиться над десертом, а можно за считанные минуты приготовить великолепные сладкие изделия.

Ингредиенты:

• печенье бисквитное – 420 г;
• орешки – пол стакана;
• молоко сгущенное – 190 мл;
• какао в порошке – 3 ст. ложки;
• масло сливочное – 140 г.

Приготовление:

1. Перемолоть печенье, для измельчения можно поместить в комбайн или воспользоваться блендером.
2. Засыпать какао.
3. Залить сгущенным молоком.
4. Масло нарезать, оно должно быть мягким. Поместить к продуктам.
5. Вымесить массу.
6. Скатать среднего размера овалы.
7. В каждую картошку поместить в центр орешки.

Необычный вариант с вином

Десерт подходит для любителей добавлять в привычные десерты новизну. С обычными продуктами, но с добавлением вина, пирожное приобретет изумительный аромат.

Ингредиенты:

• печенье бисквитное – 820 г;
• сгущенка – 420 мл;
• ванилин;
• вино красное сладкое – 2 ч. ложки;
• какао в порошке – 4 ст. ложки;
• масло сливочное – 140 г;
• орешки грецкие – 140 г.

Приготовление:

1. Растопить масло.
2. Залить сгущенкой. Засыпать какао. Перемешать.
3. Через мясорубку пропустить печенье, затем орехи.
4. Всыпать ванилин. Залить вино. Перемешать.
5. Соединить с массой из сгущенки. Вымесить.
6. Скатать овалы. Охладить.

Из овсяного печенья

Пирожное картошка из овсяного печенья получается с насыщенным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• печенье овсяное – 110 г;
• коньяк – 2 ст. ложки;
• хлопья овсяные – 20 г;
• печенье «Буратино» – 60 г;
• мед – 2 ст. ложки;
• орешки – 45 г;
• какао в порошке – 3 ст. ложки;
• сухофрукты – 45 г.

Приготовление:

1. Печень перемолоть в крошку.
2. Засыпать хлопья, какао.
3. Измельчить орехи, сухофрукты.
4. Залить мед, коньяк.
5. Самостоятельно регулируйте количество жидких и сухих продуктов. Масса должна получиться липкой.
6. Скатать шарики. Обвалять в какао.
7. Разместить на противне.

Ингредиенты:

• шоколадное печенье – 320 г;
• сухофрукты – 20 г;
• бисквитное печенье – 90 г;
• какао в порошке – 4 ст. ложки;
• молоко – 230 мл;
• орехи – 20 г;
• цукаты – 20 г;
• масло сливочное – 75 г;
• сахар – 110 г.

Приготовление:

1. Сахар залить молоком, нагреть, постоянно перемешивая. Он должен полностью раствориться. Вместо обычного белого сахара можно использовать коричневый продукт. Тогда вы добьетесь неповторимого вкуса и получите интересную тягучесть.
2. Убрать с плиты. Добавить сливочное масло. Размешать до растворения.
3. Перемолоть печенье в крошку. Можно воспользоваться блендером или мясорубкой.
4. Смешать с какао.
5. Залить сладкую молочную массу. Размешать.
6. Измельчить орешки. Засыпать в массу.
7. Сухофрукты измельчить, вместе с цукатами добавить в массу. Если цукаты большие – порезать.
8. Замесить до однородной структуры.
9. Если это лакомство не будут есть дети, то можно влить коньяк.

Пирожное «картошка» — любимое лакомство советских детей наряду с эклерами, трубочками и корзиночками. Готовили его из бисквитной крошки, а подавали и в элитных ресторанах, и в городских столовых. В домашних же условиях «картошка» позволяла утилизировать остатки коржей для торта, сухое печенье, сухарики или пряники. Название это всемирно известное пирожное получило благодаря визуальному сходству с клубнем картофеля. Для этого готовое изделие щедро обваливали в какао, а сверху рисовали масляным кремом ростки.

В нашей статье представим несколько рецептов пирожного «картошка» без сгущенки из печенья, бисквитных коржей или сухарей. Но для начала остановимся на происхождении этого знаменитого кондитерского изделия.

История всем известного пирожного

Как и многие другие знаменитые «картошка» появилась благодаря чистой случайности. Произошло это в XIX веке в доме известного финского поэта Йогана Рунеберга.

Однажды в дом к автору пожаловали нежданные, но именитые гости. Однако угощений у хозяев никаких не оказалось, кроме обломков сухого печенья. Тогда жена поэта пошла на хитрость. Она измельчила остатки печенья в ступке, добавила в них немного сметаны, домашнее варенье и несколько капель ликера. Из имеющихся ингредиентов госпожа Рунеберг замесила пластичное «тесто» и сформировала из него изделия, напоминающие по внешнему виду всем известные сегодня пирожные. В результате гости остались в восторге и принялись просить у хозяйки рецепт «картошки».

Впоследствии экспериментальным путем выяснилось, что самые вкусные пирожные получаются из бисквитной крошки с добавлением различных кондитерских кремов, ароматизированных ромом или коньяком. В домашних же условиях и по сей день в качестве основы используется сухое печенье или пряники.

Пирожное «картошка» без сгущенки: рецепт классический

По ГОСТу это готовится из бисквитной крошки с добавлением крема на основе сгущенного молока и сливочного масла. Внутри пирожное остается светлым, а снаружи обваливается в какао-порошке и получается коричневого цвета.

По классическому рецепту пирожное «картошка» готовится без сгущенки. Сделать его можно следующим способом:

1. Сухое песочное печенье (250 г) измельчается в блендере в крошку.
2. В полученную смесь добавляется растопленное масло (100 г) и молоко (50 мл).
3. Следом в тесто просеивается сахарная пудра и какао (по 50 г).
4. Все ингредиенты тщательно перемешиваются ложкой. В результате должна получиться достаточно липкая однородная масса.
5. Влажными руками формируются изделия и обваливаются в какао-порошке.

Пирожное «картошка» без сгущенки из печенья по рецепту в классическом исполнении имеет более насыщенный шоколадный вкус. По желанию сверху его можно украсить «глазками» из белкового крема. Из такого количества ингредиентов получается 10 картофелин.

Пирожное «картошка» без сгущенки и молока

Одно из преимуществ такого кондитерского изделия заключается в том, что для его приготовления не требуется духовка. Готовится оно без выпечки, а перед подачей его рекомендуется выдержать в холодильнике не менее 1 часа.

Рецепт пирожного «картошка» без сгущенки из печенья состоит в выполнении следующих действий:

1. Песочное печенье (400 г) складывается в плотный полиэтиленовый пакет или в офисный файл.
2. С помощью скалки печенье в пакете измельчается до состояния крошки.
3. В песочную массу добавляется 100 г растопленного масла, сахарная пудра (50 г) и какао в порошке (40 г).
4. Сначала ложкой, а потом руками замешивается пластичное тесто, из которого впоследствии и формируются изделия, напоминающие по форме картошку.
5. Готовится обсыпка для «картошки» из какао-порошка и сахара (по 40 г).
6. Пирожные щедро обваливаются в обсыпке.
7. Изделия выкладываются на плоское блюдо и отправляются в холодильник на 1 час.

Как сделать пирожное «картошка» без сгущенки с грецкими орехами?

Этот рецепт приготовления знаменитого лакомства придется по вкусу взрослой компании. Кроме грецких орехов в состав теста для пирожных входит коньяк. В результате изделия получаются очень ароматными и сочными. А для детей можно приготовить отдельную порцию без добавления алкоголя.

Пирожное «картошка» из печенья без сгущенки по рецепту с грецкими орехами готовится в такой последовательности:

1. Обрезки бисквитного коржа (500 г) измельчаются в блендере или на мясорубке. Часть получившейся крошки нужно отложить в сторону (2 ст. ложки).
2. Аналогичным способом измельчаются очищенные грецкие орехи (100 г).
3. Молоко (1 стакан) разогревается на плите. Как только оно закипит, кастрюлю следует снять с огня. В молоко высыпать сахар (1 стакан) и перемешать до полного растворения. Следом добавляется сливочное масло (150 г) и какао в виде порошка (50 г). Снова перемешать полученную смесь.
4. Соединить вместе подготовленную крошку, грецкие орехи и шоколадную массу, добавив коньяк (4 ст. ложки) и ваниль (1 ч. ложку).
5. Из получившейся липкой массы сформировать изделия. Обвалять пирожные в смеси какао-порошка и бисквитной крошки (2 ст. ложки).
6. Сверху изделия можно посыпать сахарной пудрой.

Пирожное «картошка» с заварным кремом

Для приготовления таких кондитерских изделий понадобятся яйца. А точнее для того, чтобы сварить на их основе вкусный заварной крем по предложенному ниже рецепту.

Пирожное «картошка» без сгущенки готовится в такой последовательности:

1. В первую очередь необходимо подготовить бисквитную крошку. Для этого 300 г печенья или обрезки от коржей измельчить в блендере.
2. Аналогично перемолоть в муку горсть грецких орехов.
3. Соединить вместе подготовленные крошки, какао (2 ст. ложки) и орехи.
4. В небольшую миску насыпать сахар (50 г) и муку (2 ч. ложки). Залить сухую смесь небольшим количеством молока (50 мл). Вбить 1 яйцо и перемешать до однородного состояния, чтобы не было комочков.
5. В сотейник налить 150 мл молока и довести на плите до кипения. Тонкой струйкой влить яичную смесь. На медленном огне приготовить крем, постоянно помешивая венчиком. Как только он станет густым, снять кастрюлю с плиты.
6. Добавить в заварной крем сливочное масло, а затем подготовленную крошку.
7. Вымесить тесто и сформировать «картошку». Обвалять изделия в какао.

Рецепт пирожного без сгущенки с яйцом

Для приготовления такой «картошки» понадобится недорогое галетное печенье, например, «Зоологическое» или «Мария». Готовятся пирожные по следующему рецепту:

1. Печенье (400 г) измельчается в крошку.
2. В подготовленную сухую смесь добавляется мягкое сливочное масло (200 г).
3. Печенье с маслом хорошо растираются вилкой.
4. Добавляется сырое яйцо, стакан сахара, столовая ложка водки или коньяка и какао (50 г).
5. Ложкой или руками тщательно вымешивается тесто. Как только оно станет достаточно пластичным, можно начинать формировать изделия.
6. Как и в предыдущих рецептах, пирожное «картошка» из печенья без сгущенки обваливается в какао. Перед подачей на стол изделия нужно хорошо остудить.

Вкусная «картошка» без сливочного масла и сгущенки

Для приготовления знакомого с детства лакомства по этому рецепту понадобится минимум ингредиентов. Вкус же у пирожного «картошка» без сгущенки по рецепту с фото, представленному ниже, получается просто изумительным.

Для приготовления кондитерских изделий понадобится сухая бисквитная крошка. Чтобы ее сделать, необходимо измельчить сухие коржи или печенье (300 г) скалкой или в блендере. В подготовленную смесь добавляется какао (3 ст. ложки), сахар (½ ст.) и такое же количество подогретого молока. Из представленных ингредиентов замешивается липкая масса, из которой формируются пирожные. Перед употреблением их рекомендуется хорошо охладить.

Пирожное «картошка» из сладких сухарей

Предлагаем еще один способ приготовления всем известного с детства лакомства. Пирожное «картошка» без сгущенки в домашних условиях готовится из сладких ванильных сухарей. Получается очень вкусный и бюджетный десерт.

В первую очередь необходимо измельчить сухари (300 г) в крошку. Для этого рекомендуется воспользоваться мясорубкой. В сухую смесь добавляется какао (4 ст. ложки), измельченные в муку грецкие орехи (½ ст.), мягкое сливочное масло (150 г) и столовая ложка рома. Молоко (1 ст.) разогревается на плите, после чего в нем растворяется сахар (200 г). Сладкая жидкость добавляется в тесто. Из получившейся липкой массы и формируются кондитерские изделия.

Следующие советы помогут в приготовлении знаменитого пирожного «картошка»:

1. Перед формовкой изделий тесто на основе печенья рекомендуется отправить на 30 минут в холодильник.
2. Если масса получается слишком липкой и влажной, в нее добавляется еще немного крошки. Только после этого можно делать пирожные.
3. Кроме грецких орехов в тесто можно добавлять измельченные сухофрукты и цедру апельсина.

Экспериментируйте и удивляйте своих домочадцев новинками, вкусными пирожными и различными сладостями.

Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой – рецепт с фото (пошагово)

Всем, кто родом из СССР сложно представить, как это можно жить, и не знать, как приготовить классическое пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой. Советские детишки впитывали рецепт вместе с молоком матери, узнавали практически одновременно с поэзией Пушкина, и уж точно раньше, чем пресловутые Оливье и Селедку под шубой. Понятно, что я шучу, но некая доля истины в моих словах имеется, поскольку с этого десерта мы начинали учиться готовить на уроках домоводства в школе. А потом вдоволь готовили с подружками в домашних условиях.

Нежное внутри, приятно влажное, необычайно вкусное пирожное из тех десертов, которые не залеживаются, и никогда не успевают зачерстветь (вы когда-нибудь пробовали черствую Картошку?). Сделать пирожное можно практически из печенья любого сорта Топленого, К чаю, Юбилейного, Сахарного, Шоколадного, и даже овсяного. Соответственно сорту меняется вкус лакомства. Кстати, у итальянцев существует свое пирожное, известное всем, от мала до велика – «Соффиони», с рецептом можно познакомиться на другой страничке.

Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой

Совершенно не обязательно брать целое печенье. Частенько я спрашиваю в магазинах лом, и мне с удовольствием его продают, но намного дешевле. Многие используют для приготовления пшеничные сухари или бисквитную крошку, но вкуснее получается Картошка именно из печенья.

Возьмите:

• Печенье (можно лом) – 500 гр.
• Сгущенное молоко – 250 гр.
• Порошок какао – 5 больших ложек.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Для украшения:
• Сливочное масло – 2 большие ложки.
• Сахарная пудра – столько же.

Если вы встретите когда-нибудь десерт с названием «Пирожное Рунеберга», знайте, что это, наше, классическое лакомство, знакомое каждому бывшему советскому ребенку. Да, не удивляйтесь – это пирожное «Картошка», которое на самом деле придумала жительница  Финляндии, супруга поэта Рунеберга. Именно ей мы обязаны вкусному десерту, известному в нашей стране под странным овощным названием.

Пошаговый рецепт:

Любым способом измельчите печенье в мелкую крошку. Для этого годится обычная скалка или более современный и удобный вариант — блендер. Если брали целое печенье, а не лом, поломайте его на кусочки.

Переложите крошку в глубокую ёмкость. Засыпьте порошок какао, хорошенько перемешайте содержимое.

Сразу отложите пару больших ложек, они пойдут на посыпку.

В оставшуюся массу влейте растопленное масло. Вновь тщательно перемешайте.

Начните подливать сгущенку. Кладите небольшими порциями, замешивая тесто.

Поначалу работайте ложкой.

После, когда это станет затруднительно, делайте замес руками.

Из полученного теста сформируйте овальные удлиненные пирожные. Уверена, вы помните, как они выглядят в оригинале.

Обваляйте заготовки в отложенной смеси печенья с какао. Уложите на плоскую тарелку. Отправьте на полку холодильника минут на 10, прикрыв пищевой пленкой.

Пока Картошка настаивается и пропитывается, сделайте крем для украшения пирожного. Выложите в плошку размягченное сливочное масло. Засыпьте сахарную пудру. Старательно разотрите массу до однородной консистенции.

Украсьте верх Картошки «звездочками» из крема.

И бегом ставить чайник.

Видео-рецепт пирожного с вареной сгущенкой

Замена обычного сгущенного молока вареным аналогом изменит вкус, придаст нежную топленую нотку. Но сколько ни готовлю, до сих пор не могу сделать выбор и решить, который из домашних рецептов пирожного Картошка мне больше нравится. Смотрите ролик и думайте, какому рецепту отдать предпочтение. Приятного аппетита!

Сладкая картошка рецепт из печенья со сгущенкой. Как сделать сладкое пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой. Пирожное картошка с какао без сгущенки

Здравствуйте дорогие подписчики и гости моего блога. Сегодня я познакомлю вас с рецептами очень вкусного и любимого всеми лакомства. Это пирожное «Картошка», рецепт которого пришел к нам из Советского Союза. Основными преимуществами этого десерта являются простота исполнения и небольшой набор ингредиентов. А самое главное, его не надо выпекать.

Чаще всего «картошку» готовят со сгущенкой, но Вы можете выбрать рецепты, которые содержат менее калорийные продукты. Те, что представлены здесь, смогут удовлетворить любой вкус.

В Советском союзе все продукты должны были соответствовать стандартам. Пирожное «Картошка» так же готовилось в соответствии с этими требованиями. Рассмотрим классический рецепт этого десерта, который готовится из печенья и сгущенки.

Рецепт классического пирожного «Картошка» из печенья и сгущенки ГОСТу СССР

Вот оно, то самое пирожное, пришедшее к нам из далеких советских времен. Чтобы приготовить пирожное «Картошка», рецепт по ГОСТу СССР, использовались именно эти продукты, как результат, получалось вкуснейшее пирожное со вкусом шоколада, хотя шоколад рецептом не предусмотрен. Что касается коньяка, то, если десерт предназначен для детей, его можно заменить, например, виноградным соком.

Понадобится:

• 0,5 стакана сгущенки
• 0,55 кг песочного печенья
• 1 пачка сливочного масла
• 130 гр сахарной пудры
• 3 ст. ложки какао
• 50 мл коньяка
• 1 пакетик ванилина
• 1 стакан измельченных орехов

Приготовление:

1. Укладываем печенье в плотный пакет, разминаем скалкой.
2. Высыпаем крошку в миску, отложив немного для обваливания «картошки»
3. В сахарную пудру добавляем ванилин, размягченное масло, взбиваем.
4. Постепенно добавляем сгущенное молоко, взбиваем.
5. В крошку из печенья высыпаем какао, перемешиваем.
6. Смешиваем крем с крошкой, добавляем коньяк.
7. Вылепляем пирожные обваливаем орехами, печеньем, оставляем на холоде.

Пирожное «Картошка» из сухарей

Обычные сухарики, небольшой набор продуктов дают в результате замечательное лакомство, которое так любят дети. Взрослые тоже не устоят при виде аппетитных «картофелин».

Потребуется:

• 0,4 кг сухарей
• 250 мл молока
• 0,2 кг сахара
• 0,2 кг масла сливочного
• 1 столовая ложка какао

Приготовление:

1. Перемалываем сухари любым способом.
2. Нагревая на огне молоко с сахаром до растврения.
3. Соединяем крошку с молоком, размягченным маслом, какао.
4. Формируем «картофелины», ставим на холод.

Пирожное «Картошка» из пряников

« Картошка» из пряников может поразить вас разнообразием вкусов. Ведь пряники могут быть мятные, имбирные, лимонные, разные другие. Соответственно, пирожное получит эти ароматы. Здесь есть место для экспериментов, можно добиться совершенно необычного вкуса, не используя дополнительных ингредиентов. Пошаговые рекомендации с фотографиями помогут быстро разобрать с особенностями приготовления.

Потребуется:

• 0,7 кг пряников
• 1 стакан сгущенки
• 1 стакан сахара
• 200 гр сливочного масла
• 1 ст. ложка какао.
• 1 ст. ложка орехов
• немного кокосовой стружки

Приготовление:

1. Размалываем пряники в блендере.
2. Добавляем размягченное масло, сгущенное молоко, перемешиваем.
3. Смешиваем какао с сахаром.
4. Из пряничной смеси лепим пирожные, посыпаем их какао, сахаром.
5. Выдерживаем на холоде 6 часов..

Пирожное картошка из ванильных сухарей

Этот рецепт наиболее часто использовали хозяйки в советское время. Сухарики можно купить или приготовить самостоятельно, разрезав на ломтики сдобную ванильную булку, подсушив в духовке.

Потребуется:

• 100 мл молока
• 1 стакан орехов
• 0,3 кг гр сухарей ванильных
• 150 гр сливочного масла
• пара столовых ложек какао
• 150 гр молочного шоколада
• полстакана сахарного песка

Приготовление:

1. Ставим молоко на огонь, добавляем 1 ложку какао, шоколад, сахар, доводим до кипения, помешивая.
2. Вводим масло, смешиваем венчиком.
3. Измельчаем сухари до получения мелкой крошки.
4. Орехи измельчаем на небольшие кусочки.
5. Молочно шоколадную смесь немного остужаем, добавляем сухарную крошку.
6. Добавляем орехи, хорошо перемешиваем.
7. Мокрыми руками вылепляем пирожные, даем отстояться.
8. Перед подачей картошку обваливаем в какао порошке.

Пирожное картошка с кремом

Если Вы хотите получить именно такое пирожное, какое можно было купить в советских кондитерских, то на это потратится немного больше времени, чем на другие рецепты. Чтобы его приготовить, потребуется бисквитная крошка.

Бисквит можно купить готовым, но совсем нетрудно испечь его в домашних условиях. Как это сделать, я расскажу пошагово и добавлю фото. Также вы научитесь готовить крем «Шарлотт», который обязательно пригодится в дальнейшей кондитерской деятельности. Вы сможете его использовать для различных десертов.

Потребуется д ля бисквита:

• 4 яйца
• 120 гр сахара
• 100 гр муки
• 2 ст. ложки картофельного крахмала

Для крема:

• 1 яйцо
• 220 гр сахара
• 1 пачка сливочного масла
• 150 мл молока
• 1 ст. ложка коньяка
• несколько капель ванильной эссенции

Для обсыпки:

• 3 чайной ложки сахарно пудры
• 2 ст. ложки какао

Приготовление:

1. Просеиваем муку, смешанную с крахмалом.
2. Взбиваем яйца с сахаром в воздушную массу.
3. Постепенно вмешиваем муку.
4. Выпекаем на противне, застеленном бумагой при 180 градусов.
5. Бисквит оставляем подсыхать примерно на 12 часов.
6. Измельчаем бисквит..
7. Откладываем несколько ложек сахара.
8. Молоко с сахаром ставим на огонь, доводим до кипения помешивая.
9. Взбиваем яйцо с отложенным сахаром.
10. Вливаем во взбитое яйцо молочный сироп тонкой струйкой, помешивая.
11. Ставим кастрюльку со смесью на огонь, помешивая доводим до загустения.
12. Переливаем в миску, охлаждаем, периодически помешивая.
13. Взбиваем масло, предварительно извлеченное из холодильника.
14. Небольшими порциями добавляем заварную основу, взбиваем.
15. Вливаем ванильную эссенцию, коньяк.
16. Отделяем часть крема для украшения.
17. Смешиваем измельченный бисквит с кремовой массой.
18. Смешиваем какао с сахарной пудрой.
19. Формируем пирожные, обваливаем в смеси какао с пудрой.
20. Палочкой проделываем отверстия в «картофелинах».
21. Помещаем оставшийся крем в кондитерский мешочек с маленьким отверстием.
22. Заполняем отверстия кремом, делая «отростки».
23. Выдерживаем картошку на холоде несколько часов.

Пирожное картошка из бисквитного печенья

Бисквитное печенье, предусмотренное этим рецептом, придает десерту нежную структуру и своеобразный вкус, благодаря коньяку. Разумеется, если пирожные предназначены для детей, алкоголь из рецепта следует исключить, заменив его соком. Вкус пирожного приобретет новые оттенки. Каждая хозяйка может экспериментировать, используя разные соки Орехи также предусмотрены на любители, их можно исключить.

Потребуется:

• 0,3 кг бисквитного печенья
• 3 ст. ложки какао
• 100 гр масла сливочного
• 200 мл молока
• 1 ст. .ложка коньяка
• 50 гр орехов
• полстакана вафельной крошки

Приготовление:

1. Делаем из печенья крошку.
2. Смешиваем сухую смесь, молоко, размягченное масло.
3. Добавляем коньяк, измельченные орехи.
4. Формируем «картофелины», обсыпаем вафельной крошкой.
5. Выдерживаем на холоде несколько часов..

Пирожное картошка из печенья с молоком без сгущенки

Как принято считать, десерты, содержащие сгущенное молоко, являются высоко калорийными. Здесь сгущенка отсутствует. Сахара, сливочного масла тоже совсем мало. Так что можно смело наслаждаться вкусом пирожного, не переживая за свою фигуру.

Потребуется:

• 0,4 кг печенья
• полстакана молока
• полстакана сахара
• 80 гр сливочного масла
• 4 ст. ложки какао

Приготовление:

1. Разогреваем молоко, растворяем сахар.
2. Добавляем масло, хорошо перемешиваем.
3. Измельчаем печенье до мелкой крошки.
4. Добавляем какао, перемешиваем.
5. Делаем тесто из молочной смеси с крошкой.
6. Формируем «картошку», оставляем на холоде.

Пирожное картошка с какао без сгущенки

Этот десерт мы приготовим из бубликов, получая еще один вкус, несколько отличающийся от других рецептов. Это один из самых простых способов приготовления пирожного картошка. На весь процесс вы затратите не более десяти минут, используя минимальное число ингредиентов.

Потребуется:

• 0,3 кг бубликов
• 150 мл молока
• 2 ст. ложки какао
• 4 ст ложки сахара

Приготовление:

1. Измельчаем бублики до мелкой крошки.
2. В молоке растворяем сахар, всыпаем какао, перемешиваем.
3. Соединяем молоко с измельченной сушкой, хорошо перемешиваем.
4. Формируем пирожные, отправляем на холод.

Диетический рецепт

Бывает, то очень хочется чего-нибудь сладенького, но диета не позволяет. Вот для таких случаев я припас этот рецепт картошечки. По сути его смело можно назвать диетическим. Съев такое пирожное, вы не будете рисковать набрать лишние калории. Потому, что их здесь очень мало. Это лакомство можно употреблять и тем, кому по медицинским показаниям не рекомендуется есть сладкое. А на вкус эта «картошка» такая же изумительная. Стоит отметить, что такие пирожные довольно долго остаются мягкими, не теряют вкусовых качеств.

Потребуется:

• 4 ст. ложки сухого молока
• 5 ст. ложек рисовой муки
• 10 гр какао
• 10 граммов разрыхлителя
• 4 яйца
• 5 мл ароматизатора «Коньяк»
• 5 мл заменителя сахара
• пара ложек густого меда
• полстакана сваренного кофе

Приготовление:

1. Смешиваем все сухие ингредиенты
2. В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем ароматизатор, заменитель сахара, взбиваем.
3. Постепенно добавляем сухую смесь, продолжаем взбивать.
4. Смазываем маслом форму, застилаем бумагой, выливаем тесто.
5. Выпекаем при 180 градусах.
6. Извлекаем корж из формы.
7. Разламываем бисквит.
8. Помещаем кусочки в блендер, измельчаем.
9. Добавляем в крошку мед, кофе, хорошо перемешиваем.
10. Формируем «картошку», отправляем в холод.

Пирожное картошка с печеньем «Мария»

Этот десерт выполняется на основе затяжного печенья, несколько отличается по вкусу. Готовится он очень просто. Ликер добавляется по желанию. Его можно заменить коньяком или соком с насыщенным ароматом.

Потребуется:

• 2/3 стакана молока
• полстакана сахара
• 80 гр сливочного масла
• 0,3 кг гр затяжного печенья «Мария»
• 3 ст. ложки какао.
• 10 мл ликера
• кокосовая стружка для украшения

Приготовление:

1. Подогреваем молоко, растворяем сахар.
2. Добавляем размягченное масло.
3. Измельчаем печенье.
4. Крошку смешиваем с просеянным какао.
5. Вливаем молочную смесь, добавляем ликер, хорошо перемешиваем.
6. Формируем картшку, обсыпаем кокосовой стружкой отправляем на холод.

Десерт с использованием печенья и ликера

Десертов на основе печенья довольно много, но мы сегодня приготовим тирамису. Это многослойный итальянский десерт. В переводе это слово означает «взбодри меня». Это название вполне оправдано. Вы получите ни с чем несравнимые ощущения от вкуса этого лакомства, а ваши близкие, гости испытают чувство восторга от одного лишь картофельного вида.

Потребуется:

• 0,5 кг сыра маскарпоне
• 24 штуки печенья савоярди
• 30 мл кофейного ликера
• 50 гр темного шоколада
• полстакана сахарной пудры
• 3 ст. ложки какао
• полстакана сваренного кофе

Приготовление:

1. Отделяем белки от желтков
2. Взбиваем белки до густой пены
3. Отдельно взбиваем желтки с сахаром, добавляем сыр, перемешиваем.
4. Постепенно вводим белки, перемешиваем.
5. Остывший кофе выливаем в миску, добавляем ликер.
6. Нижнюю часть каждой печенюшки обмакиваем в кофе.
7. Формируем из печенья нижний слой печенья.
8. Из половины крема выкладываем второй слой.
9. Еще один слой печень, предварительно смоченного в кофе.
10. Выкладываем оставшийся крем.
11. Охлаждаем пирожные 12 часов.
12. Перед подачей посыпаем тертым шоколадом, какао.

Для тирамису можно использовать любые формы. Это может быть блюдо для торта, вазочки для мороженного или широкие бокалы. Печенье замачивать следует не более одной секунды, иначе оно развалится, десерт потеряет свою привлекательность. Если в продаже нет печенья савоярди, его можно заменить любым другим подобного качества. Это же касается и ликера. Можно использовать тот, что вам нравится.

Ну вот, наша сегодняшняя встреча подошла к концу. Я надеюсь, что вам понравились представленные рецепты, и Вы с удовольствие будете баловать эти вкусным десертом своих близких. Вы убедились насколько просто и быстро можно его приготовить из продуктов, которые, практически, всегда есть у хозяйки. Вы можете экспериментировать, добавляя новые ингредиенты, а я буду рад, если Вы поделитесь со мной своим рецептом. К следующей встрече я подберу для вас различные рецепты, мы вместе научимся готовить новые десерты.

Если вам понравились представленные мною рецепты, ставьте лайки, делитесь с друзьями, подписывайтесь на мой блог. До новых встреч.

Пирожное «Картошка» — один из любимых десертов детства. Для приготовления блюда понадобится минимальный набор продуктов. Узнайте, как приготовить пирожное «Картошка» из печенья без сгущенки.

Пирожное «Картошка»: рецепт без сгущенки

Душа требует вкусного десерта к чаю, а дома нет муки и яиц? Да и не горите желанием долго возиться на кухне?

Выручит пирожное «Картошка» — простой, но очень вкусный рецепт. Его можно приготовить на праздничный стол — понравится и взрослым, и детям.

У «Картошки» существует множество вариаций. Некоторые предпочитают делать пирожное с добавлением сгущенки, но в классическом рецепте используют молоко и сливочное масло. Поэтому попробуйте сначала сделать по старинке.

Также вместо печенья некоторые используют бисквитные или песочные коржи и даже делают пирожное из сухарей. Однако первый вариант кажется наиболее привычным и вкусным.

Для десерта можете взять любое печенье. Лучше всего подходит песочное. Если не хотите покупать готовый продукт, найдите легкий рецепт печенья и испеките его самостоятельно.

Итак, для любимого десерта понадобится:

• печенье — 500 г;
• молоко — 150 мл;
• сливочное масло — 50 г;
• сахар — 100 г;
• растворимое какао — 100 г.

Вот такой рецепт пирожного «Картошка» считается классическим.

Вместо сливочного масла можете использовать банан — получится более диетический вариант.

А если дома не нашлось молока, возьмите больше сливочного масла и растопите на водяной бане.

Как сделать пирожное «Картошка» из печенья

Приготовление десерта занимает немного времени. Однако учтите, что десерту необходимо будет постоять в холодильнике хотя бы 30 минут, в идеале — пару часов. Поэтому лучше приготовить пирожное «Картошка» заранее.

Сначала измельчите печенье в мелкую крошку. Сделать это можете несколькими способами: перемолоть в мясорубке или блендере. Есть еще один, более привычный: поломайте печенье, сложите в полиэтиленовый пакет, завяжите и хорошо прокатайте его скалкой. В результате получите крошку нужной консистенции без лишних усилий.

Приступаем к приготовлению. «Картошку» из печенья делайте так:

1. Налейте молоко в кастрюльку, добавьте сахарный песок и сливочное масло.
2. Нагревайте смесь, пока ингредиенты полностью не растворятся (около 3–5 минут). Оставьте остывать.
3. Смешайте крошку из печенья с какао. Положите сухие ингредиенты в миску.
4. К печенью с какао добавьте молочно-масляную смесь. Получится плотный гладкий ком.
5. Скатайте из массы шарики или слепите пирожные продолговатой формы. Сложите на тарелку на расстоянии друг от друга.
6. Готовые пирожные можете обвалять в какао, кокосовой стружке, измельченных орехах или сухофруктах. Также любой из этих ингредиентов добавьте в «тесто» — получится новый вкус привычного блюда.

Если планируете готовить «Картошку» для взрослых, можете добавить к массе 2 ст. л. ликера или коньяка — так десерт будет ароматнее.

Готовую «Картошку» украсьте сливочным, белковым или заварным кремом по вкусу. Красиво выдавите его из шприца на пирожные.

Подавайте «Картошку» к чаю или кофе. Представьте, как обрадуются домашние такому десерту!

Перед вами, вкуснейший рецепт пирожного картошка из печенья и сгущенки. Вы наверняка уже его пробовали, может просто кушали, а возможно даже готовили. Рецептов приготовления здесь существует много, например с шоколадом, молоком, сухарями или даже с бисквитом, но я хочу предложить вам, самый вкусный и быстрый вариант.

Ниже покажу вам, как приготовить пирожное картошка из печенья в домашних условиях, когда совсем нет свободного времени, а нужно что-то вкусное к чаю. Меня этот рецепт выручал уже много раз, когда нужно было быстро сделать угощение. Не знаю как вас, но ко мне часто гости забегают спонтанно, предупредив буквально за полчаса, поэтому очень ценю подобные рецепты.

Считаю, что такой классический рецепт пирожного картошка в домашних условиях, должен быть у любой хозяйки, а если вы еще и сладкоежка, то вам срочно нужно попробовать его. Мне нравиться, что оно делается из простых продуктов, которые найдутся в любом доме, а еще это значит, что оно не дорогое по затратам.

Ингредиенты:

• Печенье песочное – 300 грамм
• Масло сливочное – 150 грамм
• Какао – 3 ст.л. + на присыпку
• Сгущенное молоко – 200 грамм
• Ромовый ароматизатор или экстракт – по вкусу

Как сделать пирожное картошка

Для приготовления сладкой картошки понадобятся любые песочные печенья, можно самые дешевые, главное – чтобы они были без добавок вроде ягод или орехов (если мы хотим получить классический вкус пирожных). А вот сливочное масло лучше брать на ваш взгляд самое проверенное и качественное, маргарин не подойдет, т.к. очень важен сливочный вкус самого масла. Также не подходит спред, который еще называют растительно-сливочная смесь. Масло нужно достать из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Также понадобится 3 столовых ложки какао и 200 грамм сгущенки. Ромового ароматизатора у меня уходит примерно 5-6 капель, но тут уже всё зависит от его марки, так что нужно пробовать на вкус. Если у вас его нет, замените на ванильный экстракт.

Перед измельчением в блендере печеньки ломаю руками на небольшие кусочки, так оно измельчится быстрее. Далее в чашу блендера выкладываю половину поломанных кусочков (всё у меня не помещается), и размалываю в мелкую крошку. Затем – вторую половину и 3 столовых ложек какао. Так как печеньки измельчились, теперь оно может всем объёмом поместиться в чаше, так что высыпаю предыдущую крошку к новой, шоколадной, и перемешиваю до однородности.

Получается вот такая песочно-шоколадная крошка. Миску с измельченным печеньем пока убираю в сторону, и приступаю к «склеивающей» основе пирожного из масла и сгущенного молока.

Размягченное, комнатной температуры сливочное масло взбиваю со сгущенкой до однородной массы. Не обязательно его взбивать до состояния пышного крема, нам необходимо только, чтобы ингредиенты хорошенько перемешались.

Получается вот такой масляный крем, который поможет нам склеить песочные крошки в пирожные.

Измельченное печенье с какао смешиваю с массой из масла и сгущенного молока, добавляю несколько капель ромового ароматизатора. Затем перемешиваю руками до однородной консистенции и пробую. Если ароматизатора не чувствуется – добавляю ещё на своё усмотрение и свой вкус.

Далее формирую руками небольшие картошечки, выкладывая их на плоскую поверхность. Лучше подстелить пищевую пленку, потому что пирожные без какао-обсыпки сильно прилипают к любым поверхностям. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 11-12 пирожных.

Поскольку делается рецепт картошки из печенья с какао, то присыпаю ним пирожные. Я именно присыпаю их, а не обваливаю, так как много какао даёт горький привкус. Можно использовать не настоящее горькое какао, а сладкую смесь для приготовления горячего шоколада, так пирожные получатся слаще и не горчат. Сверху украшаю кокосовой стружкой. Можно также использовать орехи, растопленный шоколад и т.п.

После чего, убираю десерт картошка из печенья в холодильник минимум на час, а лучше — на ночь, чтобы оно полностью пропиталось кремом и охладилось. Как видите, их приготовление занимает совсем немного времени и сил. Вот такой отличный рецепт пирожного картошка из печенья и сгущенки, который действительно легок в приготовлении и с ним никогда не возникает никаких сложностей. Приятного чаепития!

Для многих пирожное картошка – одно из светлых воспоминаний детства. Какие же они были вкусные. Сегодня такие встречаются нечасто. Хорошо, что в рецепте нет ничего сложного, и это лакомство можно быстро сделать в домашних условиях.

Сегодня готовим пирожное картошка из печенья со сгущенкой в домашних условиях. Никакой выпечки и длительного замешивания теста. Все просто и понятно. Обязательно попробуйте.

Пирожное картошка из печенья со сгущенкой: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Печенье песочное – 250 г;
• Какао порошок – 3 ст. л.;
• Молоко сгущенное 8,5% – 3 ст. л.;
• Масло сливочное – 120 г.

Как приготовить пирожное картошка из печенья со сгущенкой в домашних условиях

В удобную миску выложить размягченное сливочное масло. Добавить сгущенку.

Всыпать 2 ст. л. порошка какао.

Растереть вилкой до получения однородной шоколадной массы.

Песочное печенье измельчить в крошку любым удобным способом. Быстрее всего с этим справится кухонный комбайн, также можно натереть на мелкой терке либо сложить в прочный целлофановый мешок и постучать скалкой. Добавить песочные крошки в миску к остальным компонентам.

Перемешать. Должна получиться густая маслянистая шоколадная смесь, которая легко лепится и собирается в комок. Если тесто окажется чрезмерно крутым, можно ввести немного сгущенки, если его будет невозможно брать руками и лепить – чуть печенья.

На блюдце насыпать столовую ложку какао. Влажными руками сформировать пирожное в виде картошки. Размер – по желанию.

Обкатать в порошке какао со всех сторон.

Выложить на ровную поверхность.

В мешочек поместить немного мягкого сливочного масла, отрезать уголок и отсадить на каждое пирожное по несколько полосок, имитируя ростки картофеля.

Поставить пирожное картошка из печенья со сгущенкой на несколько часов в холодильник. Есть можно и сразу же, но со временем “картошечки” станут более мягкими.

С советских времен у многих людей сохранилась любовь к пирожному, имеющему довольно простое название – «Картошка». Почему возникло такое название понятно, если посмотреть на форму и цвет десерта. Сегодня пирожное «Картошка» можно не только купить в магазинах, но и приготовить дома самостоятельно из самых простых и доступных продуктов.

Существует множество рецептов приготовления пирожного «Картошки» и каждый из них по-своему хорош. Одни готовят его из сухарей или бисквита, другие из печенья или пряников, кто-то готовит тесто со сгущенкой, а кто-то обходится только сливочным маслом и сахаром. Ниже несколько отличающихся друг от друга рецептов пирожного, один из них в соответствии со знаменитым ГОСТом.

Классическое пирожное картошка из печенья со сгущенкой в домашних условиях – фото рецепт пошаговый

Первый рецепт расскажет о приготовлении блюда из печенья с добавлением сгущенки, орехов и какао. Изделия получаются очень вкусными, питательными и аппетитными на вид.

Ваша оценка:

Время приготовления: 2 часа 50 минут

Количество: 10 порций

Ингредиенты

• Печенье «топленое молоко»: 750 г
• Грецкие орехи: 170 г
• Какао: 4 ст. л.
• Сливочное масло: 170 г
• Сгущенное молоко: 1 банка

Инструкция приготовления

Печенье растолочь в мелкую крошку используя толкушку. Также для измельчения печенья можно использовать блендер. В данном рецепте используется печенье «топленое молоко», но для пирожных можно брать и любое другое печенье.

Грецкие орехи тщательно вымыть под проточной водой и высушить в духовке. Измельчить орехи с помощью ножика или блендера.

Высыпать орехи в печенье и хорошенько перемешать.

К печенью с орехами добавить какао порошок и снова перемешать.

Растопить сливочное масло.

Постепенно влить его в получившуюся смесь и перемешать.

Затем также медленно влить сгущенку.

После добавления всей сгущенки тесто вымесить руками, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались и равномерно распределились.

Из получившегося теста сформировать пирожные в форме картошки и выложить на поднос или тарелку, прикрыть пищевой пленкой и поставить на 2 часа в холодильник.

Через несколько часов подать пирожные к столу, по желанию предварительно обваляв их в какао порошке и украсив масляным кремом. Для приготовления масляного крема пробить миксером 50 г слегка подтаявшего сливочного масла, а затем всыпать 2 столовые ложки сахарной пудры и взбивать до получения однородной пышной массы.

Рецепт десерта из сухарей

Классическая основа пирожного – это специально испеченный бисквит, но многие хозяйки нашли более быстрый и простой способ приготовления. Они используют не бисквитные коржи, а сухари, измельчая их с помощью мясорубки или блендера.

Продукты:

• Сухари – 300 гр.
• Молоко – ½ ст.
• Сахар – ½ ст.
• Орехи арахисовые – 1 ст.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Какао-порошок – 2 ст. л.
• Шоколад – 2-4 дольки.

Технология:

1. Сначала нужно измельчить сухари и орехи, можно воспользоваться мясорубкой или блендером.
2. В отдельной кастрюле смешать какао, сахар, влить молоко. Поставить на огонь, туда же отправить шоколад, подогревать на медленном огне, до растворения шоколада и сахара.
3. Затем массу необходимо оставить для остывания, в уже остывшее шоколадное молоко добавить измельченные орехи и сухари.
4. Если пирожные готовятся для детской компании, можно добавить ванилин, для взрослой – 2-4 ложки коньяка.
5. Из орехово-шоколадной массы сформировать пирожные в форме небольших картофелин, обвалять в какао-порошке и молотых орехах.

Шоколадную красоту подавать на стол охлажденной!

Как сделать пирожное по ГОСТу

Самое простое дело – это сделать десерт из сухарей, но мало кто знает, что классический рецепт, отвечавший государственным стандартам в советское время, включает бисквит. Именно он служит основной для пирожного.

Продукты для бисквита:

• Мука пшеничная высшего сорта – 150 гр.
• Картофельный крахмал – 30 гр.
• Яйца куриные – 6 шт.
• Сахар-песок – 180 гр.

Продукты для крема:

• Масло сливочное – 250 гр.
• Сгущенное молоко – 100 гр.
• Сахарная пудра – 130 гр.
• Ромовая эссенция – ¼ ч. л.

Продукты для обсыпки:

• Сахарная пудра – 30 гр.
• Какао-порошок – 30 гр.

Технология:

1. Приготовление пирожных начинается с выпечки бисквита. На первом этапе аккуратно отделить белки от желтков. Белки пока убрать в холодное место.
2. Желтки начать растирать, постепенно добавляя сахар, но не весь, а только 130 гр.
3. Затем в эту массу добавить крахмал и муку, хорошо растереть.
4. Белки достать их холодильника, чуть посолить, начать взбивать с помощью миксера, добавлять понемногу сахар.
5. Далее взбитые белки по ложке добавлять в тесто, аккуратно перемешивая.
6. Выпечь в духовке либо в мультиварке. Готовый бисквит оставить на сутки.
7. Следующий этап – приготовление крема. Масло должно постоять при комнатной температуре, затем его взбить с сахарной пудрой до однородного состояния.
8. По ложке добавлять сгущенное молоко, продолжая взбивание, и ромовую эссенцию.
9. Немного крема оставить для декора. В основную часть добавить бисквитную крошку, вымешать.
10. Разделить вкусную массу на одинаковые порции, сформировать колбаски, охладить.
11. Какао-порошок и сахарную пудру смешать. Обвалять колбаски, в каждом сделать по два отверстия. В них выжать из кондитерского мешочка по капле оставшегося крема.

Как похожи эти пирожные на те, что покупали мамы и бабушки много лет назад, и такие же вкусные!

Как приготовить блюдо из бисквита

В разных рецептах пирожного «Картошка» можно встретить печенье, сухари, овсяные хлопья, но правильный рецепт – это бисквит. Можно купить готовый, еще лучше сделать самостоятельно.

Продукты для бисквита:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Ванилин – 1 пакетик.

Продукты для крема:

• Сгущенное молоко – 50 гр.
• Масло сливочное – ½ пачки.
• Сахарная пудра – 100 гр.

Продукты для обсыпки:

• Сахарная пудра – 50 гр.
• Какао-порошок – 50 гр.
• Арахис – 100 гр.

Технология:

1. Если куплен готовый бисквит, то его нужно просто оставить для подсыхания, а затем измельчить в крошку. Если готовить самостоятельно, то потребуется больше времени и сил, но и результат заставит хозяйку гордиться.
2. Для домашнего бисквита белки и желтки разделить. Желтки растереть с сахаром (1/2 порции) добела, туда же добавить разрыхлитель, муку, ванилин.
3. В отдельной емкости взбить белки с сахаром, пока не образуется стойкая пена.
4. Теперь соединить все вместе, вылить в форму, поставить в нагретую духовку и испечь. Как и готовый бисквит, испеченный тоже нужно оставить на сутки, а затем измельчить до состояния крошки.
5. Второй этап – приготовление крема. Для этого взбить размягченное сливочное масло и сахар, по ложке вливать сгущенку и продолжать взбивание.
6. В крем высыпать крошку, перемешать, сформовать пирожные. Полученные изделия обвалять в смеси какао, сахарной пудры и измельченный орехов.

Ароматному десерту будут бесконечно рады все домочадцы!

Вариант рецепта без сгущенки

Крем для пирожных «Картошка» по традиции готовят из масла, сахара и сгущенного молока, но есть рецепты, в которых молоко не нужно. Готовый десерт получается более диетическим.

Продукты:

• Печенье «Топленое молоко» – 2 пачки.
• Молоко – ½ ст.
• Сахар – ½ ст.
• Масло сливочное – ½ пачки.
• Ромовая эссенция – 2 капли.
• Какао – 3 ст. л.

Технология:

1. В кастрюлю вылить молоко, добавить сахар, поставить на плиту. Нагревать до растворения сахара.
2. Снять с огня, положить масло, вымешать, пока масло не распустится, добавить какао в порошке и перемешать.
3. Печенье измельчить в крошку. Добавить в сладкую молочно-шоколадную массу. Тщательно вымешать.
4. Массу слегка охладить и только потом сформировать пирожные. Если делать это сразу, то они будут разваливаться.
5. После формирования пирожных можно дополнительно обвалять их в смеси какао и сахара.

Еще вкуснее будет, если к обсыпке добавить тертые орехи!

Диетический вариант

Многие девушки ведут здоровый образ жизни, соблюдают диеты, стремятся к здоровой пище. Но и им будет трудно отказаться от блюда, тем более, если оно будет приготовлено по особому рецепту с использованием полезных и вкусных ингредиентов.

Продукты:

• Овсяные хлопья – 400 гр.
• Нежирный творог – 200 гр.
• Пюре яблочное – 1 ст.
• Корица – 1 ч. л.
• Какао-порошок – 4 ст. л.
• Готовый кофе – 2 ст. л.
• Коньяк – 2 ст. л. (если для взрослых дегустаторов).

Продукты для обсыпки:

• Какао-порошок – 40 гр.
• Сахарная пудра – 40 гр.

Технология:

1. Овсяные хлопья выложить на сухую сковороду и поджарить. После того, как хлопья остынут, отправить их в блендер и измельчить в муку.
2. Заварить кофе.
3. Смешать творог, яблочное пюре, добавить туда коньяк, кофе, какао.
4. Теперь пришел черед измельченных хлопьев. Все тщательно перемешать в однородную массу.
5. Сформировать пирожные, они должны быть примерно одного размера и формы.
6. В отдельной миске смешать какао и сахарную пудру, сформированные «Картошки» опускать в миску, обваливать со всех сторон. Аккуратно переложить на блюдо и охладить.

Готовые пирожные не только вкусные, но и низкокалорийные!

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Рекомендуем также

Пирожное Картошка из печенья и сгущёнки – 6 рецептов

Оригинальное и чрезвычайно вкусное пирожное «Картошка» из печенья и сгущёнки обожают все дети взрослые. Существует множество способов его создания, и в зависимости от используемых ингредиентов можно сделать абсолютно разный десерт, соответствующий собственным предпочтениям. Самым популярным считается рецепт пирожного «Картошка» из печенья и сгущёнки, который легко освоить самостоятельно и уже через недолгое время получить шикарное лакомство к предстоящему чаепитию.

Базовый рецепт десерта из детства

Классическая «Картошка» выполняется из измельчённого бисквитного теста, смешанного с коньяком и сливочно-ванильным кремом. Из этой массы формируются небольшие шарики, которые впоследствии покрываются шоколадной глазурью и украшаются белой помадкой. В домашних условиях основные ингредиенты можно заменить печеньем, сгущёнкой и ликёром – из них пирожные получатся тоже очень вкусными.

Требуемые компоненты:

• молоко – 80 мл;
• порошок какао – 50 г;
• печенье (ванильное) – 0,6 кг;
• масло из сливок – 0,2 кг;
• сгущёнка – 0,4 л;
• ликёр (фруктовый) – 25 мл;
• сахарная пудра – 75 г.

Готовим:

1. Печенье поломать на средние кусочки, затем перемолоть в мясорубке или измельчить с помощью скалки.
2. Теперь следует приготовить крем. Для этого мягкое масло необходимо соединить со сгущёнкой, а потом интенсивно растереть миксером до однородной консистенции и увеличения в объёме.
3. Полученную массу смешать с измельчённым печеньем, потом влить молоко, ввести ликёр и перемешать.
4. Вылепить из теста круглые заготовки, диаметром 5-6 см и обсыпать их порошком какао, равномерно покрывая со всех сторон.
5. Украсить пирожные остатками сливочного крема, затем поместить в холодильник и выдержать три часа.

Готовый десерт разложить на большом блюде, засыпать пудрой из сахара и подать в сочетании с любимыми напитками.

Пирожное «Картошка» из бисквитного печенья и сгущёнки

Многие хозяйки предпочитают готовить «Картошку» из мягкого бисквитного печенья. Такое лакомство обладает нежнейшим вкусом, приятным ароматом и выполняется очень легко и быстро.

Требуемые компоненты:

• сгущённое молоко – 0,35 л;
• масло твёрдое (82%) – 0,1 кг;
• печенье песочное – 1,2 кг;
• шоколад (белый) – 85 г.

Готовим:

1. Печенье разделить на куски, потом заложить в блендер и превратить в мелкую крошку.
2. Масло поместить в термостойкую миску и слегка размягчить над кипящей водой.
3. Соединить сухую бисквитную массу с маслом, затем постепенно ввести сгущёнку и активно перемешать.
4. Слепить из полученной смеси пирожные овальной формы и разложить их на красивом подносе.
5. Растопить белый шоколад на водяной бане и тонкой струйкой полить всю «Картошку».

Поставить десерт в холодильник на два часа, после чего достать, поставить на стол и угостить всех присутствующих.

Пирожное Картошка из печенья и сгущёнки с ореховым вкусом

Ещё один замечательный вариант изумительного домашнего лакомства, которое оценят даже искушённые сладкоежки. Несложный рецепт из сухарей и сгущёнки с добавлением лесных орехов поможет получить желанное угощение буквально за пятнадцать минут.

Требуемые компоненты:

• молоко (2,5%) – 0,22 л;
• какао (в порошке) – 60 г;
• масло сливочное – 90 г;
• сладкие сухари – 0,3 кг;
• сгущёнка (варёная) – 1 банка;
• фундук – 0,2 кг.

Готовим:

1. Поломанные на части сухари заложить в блендер и растереть в мелкую крошку.
2. Полученную массу выложить в глубокую миску, соединить с какао-порошком, добавить варёную сгущёнку и влить молоко. После этого засыпать дроблёные орехи и перемешать.
3. Растопить сливочное масло, затем налить его в тесто и тщательно вымешать руками до однородности состава.
4. Сформировать из сладкой массы шарики одинакового размера, разложить их на большой тарелке и поместить в холодную комнату на полчаса.

Застывшую «Картошку» оформить цветной обсыпкой, декорировать листочками мяты и подать вместе с душистым чаем или чёрным кофе.

Пирожное Картошка из печенья и сгущёнки с кокосовой стружкой

Шоколадное пирожное, посыпанное измельчённым кокосом, оценят любители ярких вкусовых сочетаний. Необычный десерт идеально подойдёт для праздничного стола и заслужит много комплиментов во время дегустации.

Требуемые компоненты:

• сгущёнка – 0,38 л;
• масло твёрдое – 0,23 кг;
• какао – 50 г;
• молоко – 0,35 л;
• шоколад (горький) – плитка;
• печенье – 0,5 кг;
• ваниль – 3 г;
• стружка кокосовая – 60 г.

Готовим:

1. Печенье растолочь в блендере или пропустить через мясорубку.
2. Соединить крошку с половиной измельчённого кокоса и размешать.
3. Масло (200 г) привести в размягчённое состояние, добавить в массу из печенья и кокосовой стружки. После этого влить сгущёнку, насыпать какао, перемешать.
4. Слепить из ароматного теста заготовки продолговатой формы и поместить их на плоское блюдо.
5. Теперь нужно сварить глазурь. Для этого молоко следует налить в небольшую кастрюлю, затем поставить на плиту и довести до кипения.
6. Шоколадку поломать на квадратики, заложить в молоко, добавить ваниль и, постоянно помешивая, варить на минимальном огне до лёгкого загустения.
7. В шоколадную заливку положить сливочное масло (30 г), размешать и через минуту потушить печь.
8. Облить «Картошку» тёплой глазурью со всех сторон, затем равномерно посыпать оставшейся стружкой и разложить на нарядном блюде.

Приготовленному лакомству дать настояться в холодном месте около 4-5 часов, после чего предложить отведать родным и друзьям.

«Картошка» из овсяного печенья и сгущённого молока

Пирожные, сделанные из овсяного печенья, имеют своеобразный внешний вид, песочную консистенцию и обладают неповторимым ароматом. А использование сухофруктов, душистого мёда и терпкого коньяка придаст полученному десерту многогранный, роскошный вкус.

Требуемые компоненты:

• орехи (грецкие) – 65 г;
• курага, чернослив – по 30 г;
• какао-порошок – 70 г;
• мёд – 45 г;
• печенье овсяное – 180 г;
• коньяк – 20 мл.

Готовим:

1. Печенье поломать на кусочки, заложить в мясорубку и размолоть до порошкообразного состояния.
2. Очистить от скорлупы орехи и слегка измельчить их. Затем выложить ядра на противень и подсушить в духовке пять минут при 150 градусах.
3. Сухофрукты промыть горячей водой, потом нарезать на мелкие дольки.
4. В глубокую ёмкость поместить измельчённое печенье, добавить к нему орехи, всыпать половину какао и сухофрукты. После этого налить коньяк, ввести мёд и интенсивно размешать чистыми и влажными ладонями.
5. Из полученного теста сформировать круглые или слегка удлинённые заготовки.
6. Насыпать в отдельную тарелку какао и обвалять в нём все изделия.
7. Застелить противень фольгой, разложить на нём «Картошку», затем поместить в духовку, раскалённую до 170 градусов, и выдержать семь минут. Благодаря этой процедуре угощение будет мягким внутри, а снаружи приобретёт аппетитную хрустящую корочку.

Горячие пирожные остудить, выложить на поднос и употребить вместе с чёрным кофе, зелёным чаем или бокалом белого вина.

Детский десерт «Радуга» с конфетами «Эмемдемс»

«Картошка» в сочетании с конфетами «Эмемдемс» – восхитительное лакомство, которое отлично подойдёт для маленьких гурманов. Десерт получается потрясающе вкусным, выглядит очень нарядно и поможет достойно украсить стол, накрытый для детского торжества.

Требуемые компоненты:

• сгущённое молоко – 420 г;
• порошок какао – 55 г;
• печенье бисквитное – 1,2 кг;
• сахар-песок – 110 г;
• конфеты «Эмемдемс» – 300 г;
• кондитерская присыпка (разноцветная) – 75 г;
• масло из сливок – 365 г.

Готовим:

1. Размягчённое сливочное масло смешать с сахарным песком, добавить какао и интенсивно взбить с помощью миксера.
2. В сладкую смесь влить сгущёнку и хорошо растереть ещё раз.
3. Превратить печенье в мелкую крошку, соединить с приготовленным кремом и тщательно размешать большой ложкой.
4. Засыпать в бисквитную массу конфеты «Эмемдемс», ещё раз перемешать, а затем вылепить аккуратные шарики.
5. Покрыть кондитерской обсыпкой все изделия и выложить их на сервировочное блюдо.

Чудесный десерт «Радуга» готов, его осталось хорошо охладить, затем разложить по сервировочным тарелкам и продегустировать с любимым соком или тёплым молоком. Приятного аппетита!

Оформление готового лакомства

Чтобы пирожные эффектно смотрелись и вызывали аппетит, их необходимо правильно декорировать и красиво подать. Это можно сделать следующими способами:

1. Поместить «Картошку» на большое блюдо и разложить вокруг каждого изделия тонкие ломтики цукатов или консервированные ягоды.
2. Расплавить на водяной бане плитку белого или тёмного шоколада, затем полить сладкой жидкостью каждое пирожное и отправить на холод для застывания.
3. Обвалять заготовки в какао-порошке и нанести объёмные точки из белого крема по всей их поверхности.
4. Распределить «Картошку» по сервировочным тарелкам, обработать разноцветной присыпкой, измельчёнными орехами или кокосовой стружкой и подать с фруктовым вареньем и горячими напитками.

Домашний десерт, сделанный с хорошим настроением и любовью, обязательно понравится всем членам семьи и вызовет восхищение у приглашённых к чаю гостей. Готовьте с удовольствием!

Рецепты 10 лучших ломтиков помадки со сгущенкой

сгущенное молоко, греческий йогурт, молоко, молотый кофе No Flour Cake из сгущенного молока и грецких орехов Receitas Da Felicidade! сгущенное молоко, масло, грецкие орехи, сахарная пудра, разрыхлитель и еще 2 печенья из кукурузного крахмала и сгущенного молока в шоколадной ванне Receitas Da Felicidade!

1/2 стакана сгущенного молока 1–2 столовые ложки какао 1 ч ванильной эссенции Пакет печенья — я люблю использовать солодовое печенье, но и винное печенье тоже подойдет.

Лучший рецепт помадки из 3 ингредиентов

В некоторых рецептах даже используют зефирный крем для приготовления помадки. Хорошая новость в том, что для помадки из сгущенного молока требуется всего 3 основных ингредиента для основы. На самом деле все сводится к — сгущенному молоку с сахаром; Шоколад на выбор (белый, полусладкий или темный) со вкусом по вашему выбору; Здесь не требуется ни термометра, ни профессиональных навыков изготовления конфет.

Добавьте сливочное масло и сгущенное молоко в кастрюлю среднего размера над средне-низким. Перемешайте, пока он не растает и не станет однородным.Снять с огня. Добавьте какао и ваниль и перемешайте. Измельчите печенье до крошки — либо в кухонном комбайне, либо в чистом стакане скалкой.

Сливки 1 чашка масла и … шоколадная стружка, сгущенное молоко и 2 столовые ложки сливочного масла … Витамин B12, 0,10 мг витамина C, 4,17 МЕ витамина D.

Этот простой рецепт шоколадной помадки состоит всего из 3 ингредиентов! Шоколадная крошка, сгущенное молоко и ваниль вместе создают домашнюю помадку с шоколадным вкусом.Это просто удовольствие, которое можно собрать для подарков и поделиться ими в этот праздничный сезон.

Аппетитный рецепт очень прост и требует только сгущенного молока, а также шоколада, сахарной пудры, пасты Lotus Biscoff и, конечно же, пакета их восхитительного печенья.

Бисквитная помадка (без выпечки)

Добавьте сгущенное молоко, золотой сироп и карамельную или ванильную эссенцию и тщательно перемешайте. Просейте муку, пищевую соду, винный камень и соль поверх взбитой смеси и хорошо перемешайте с тестом.При необходимости слегка вымесить. Разогрейте духовку до 170 ° C; Сформируйте печенье с помощью пресса для печенья или мясорубки с насадкой для печенья.

Полить печенье смесью сгущенного шоколада и перемешать до однородного состояния. Вылейте смесь печенья и сгущенки в форму для выпечки и придавите. Охладите шоколадный бисквитный торт на 6-7 часов или пока он не застынет.

Когда я рос, в холодильнике дома обычно стояла банка сгущенки, и мое виноватое удовольствие было пить ее из банки! 12/0…. Рецепт пряного рождественского печенья 21 декабря 2021 года. Галерея 10 лучших кастрюль из нержавеющей стали 21 декабря 2021 года. Рецепт картофельной запеканки 21 декабря 2021 года. Еще из Women’s Weekly Food.

Главная — Без рубрики — рецепт бисквитной помадки со сгущенным молоком; Автор: 2 декабря 2021 г. Без комментариев 2 декабря 2021 г. Без комментариев

Поместите белый шоколад (разбитый на кусочки) и сгущенное молоко с сахаром в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и растопите на 50% мощности за 30 секунд, пока он не растает и не загустеет (примерно 3-4 минуты).Перемешайте нарезанные Oreos (оставив немного для украшения).

Ломтик шоколадной помадки

Метод. Растопите масло, сгущенное молоко и какао. Добавьте измельченное печенье и перемешайте. вдавить в форму для ломтиков 18×20 см. Охладить до твердого состояния и заморозить с шоколадной глазурью.

Положите в небольшую кастрюлю сгущенное молоко, масло и растительные массы. Перемешайте на слабом огне и перемешайте до однородной массы. Снимите кастрюлю с огня и добавьте какао-порошок до однородности. Положите печенье в большой пакет с защелкой.

Рецепты сгущенного молока. Подписка на журнал «11 предметов» — сэкономьте 32% и получите трехъярусную пароварку стоимостью 44,99 фунтов стерлингов … Ослепительный десерт на основе печенья из бурбона, карамельного слоя, сливочного кокосового топпинга и бананового ириса 1 час 30 минут. Больше усилий. Липкие шоколадные лепешки.

Рецепт Категория Предпочтение Сгущенное молоко NESTLÉ с сахаром 395 г Сгущенное молоко NESTLÉ изготовлено из 100% свежего молока и 100-летнего ноу-хау, что делает его вашим секретом качественных восхитительных десертов, таких как сырники, ломтики карамели, помадка, домашнее мороженое и многое другое. !

Готовьте около 3 минут на среднем огне. Добавьте измельченное печенье Marie, чтобы покрыть все печенье шоколадным соусом.Сразу же переложите смесь шоколадного бисквита в подготовленную форму, используя ложку, выдавите бисквитную помаду на противень и поместите в холодильник как минимум на 2 часа.

Рецепты сгущенного молока с сахаром

Supercook найдено 148 рецептов печенья и сгущенного молока. В Supercook четко перечислены ингредиенты, которые используются в каждом рецепте, так что вы сможете быстро найти идеальный рецепт!

74 домашних рецепта печенья из сгущенного молока от крупнейшего кулинарного сообщества мира! Смотрите также рецепты яичного мини-печенья.

В некоторых традиционных рецептах рисового пудинга используется много сгущенного молока с сахаром, но в этом рецепте используется всего 1/3 стакана сахара для не слишком сладкого угощения. Сушеная лаванда при разумном использовании добавляет ровно необходимое количество цветочной эссенции, чтобы придать аромату элегантности, а черничное варенье, наложенное в конце ложкой, становится ярким, придавая аромату пикантный фруктовый оттенок.

Нарезать печенье из бурбона (я разрезаю каждое примерно на 4 части). Аккуратно растопите молочный шоколад и сгущенное молоко в кастрюле на медленном или среднем огне.Продолжайте перемешивать, пока полностью не смешается, не загустеет, и помадка не начнет отходить от края — это займет пару минут. (В качестве альтернативы это можно сделать в микроволновой печи. См. Примечания к рецепту).

(10 3/4 унции каждый) сгущенный крем из куриного супа • молоко • сушеные листья тимьяна • перец • нарезанный вареный цыпленок • (1 фунт) Green Giant Выберите замороженную брокколи, морковь и цветную капусту • охлажденное печенье из пахты Pillsbury Grands Homestyle

Шоколадный бисквитный торт — Коллекция рецептов

В бисквитном пироге нет ничего слишком оригинального, но иногда и нет ничего лучше.За прошедшие годы я приготовил несколько разных рецептов бисквитного торта, но этот получил лучший прием. Я думаю, что использование более темного, чем молочного шоколада, имеет реальное значение, и сгущенного молока ровно достаточно, чтобы придать ему мягкую текстуру, но не слишком много, чтобы оно стало мягким. Убедитесь, что вы используете шоколад самого высокого качества, который вы можете получить, мне нравится использовать Lindt или Green and Blacks.

Используйте любую комбинацию печенья, которая вам нравится, вы даже можете добавить Maltesers для другого вкуса.Я очень прошу вас , а не , добавлять сухофрукты или зефир. Это совсем другой торт, и я не рекомендую его

Это очень богато, и маленького кусочка много. Это не для тех, кто сидит на диете! Недавно я подал его на вечеринке и нарезал на маленькие кубики, так что он прошел очень долгий путь. Он будет храниться в холодильнике завернутым в пленку в течение недели, и я считаю, что он тоже хорошо замораживается — у меня никогда не было достаточно, чтобы проверить!

Обслуживает не менее 16

Состав:

• 300 г темного шоколада (не менее 70%)
• 200 г молочного шоколада
• Печенье 400 г — я использую 200 г насыщенного чая, 100 г дижестивов и 100 г батончиков для завтрака
• 150 г сливочного масла
• Банка сгущенки 397г
• 2 столовые ложки золотистого сиропа
• 2 ч.л. экстракта ванили

Метод:

• Выстелите квадратную форму для выпечки 8 ″ пергаментной бумагой или используйте одноразовый противень из фольги.
• Установите водяную баню: поставьте жаропрочную миску на кастрюлю с едва кипящей водой и убедитесь, что дно миски не касается воды. Это сделано для того, чтобы шоколад не подгорел.
• Разбейте шоколад и добавьте его вместе со сливочным маслом в миску. Дайте ему мягко растаять.
• Пока он тает, положите печенье в пластиковый сэндвич или пакет для заморозки и тушите его. Здесь вам не нужны крошки, вам нужны большие куски печенья, поэтому на самом деле их будет достаточно мало.Можно смешать с шоколадом несколько крошек.
• Когда шоколад и масло растают вместе, отложите его в сторону, чтобы он немного остыл.
• Затем добавить сгущенное молоко, ваниль и золотистый сироп. Если вы использовали несоленое масло, добавьте щепотку соли, вы не почувствуете его вкуса, но оно усилит вкус шоколада. Дайте ему остыть до этого, чтобы шоколад не схватился, когда вы добавляете молоко. Если смесь немного схватится, не волнуйтесь, просто продолжайте перемешивать, все получится.
• Вылейте половину шоколадной смеси в разбитое печенье и хорошо перемешайте, убедитесь, что все печенье покрыто шоколадом. Затем добавьте большую часть оставшегося шоколада и снова перемешайте. Постепенное добавление упрощает комбинирование.
• Выложите смесь в подготовленную форму и надавите на нее тыльной стороной ложки, чтобы выровнять ее. Используйте оставшийся шоколад, чтобы намазать его сверху, чтобы получился ровный слой. Поставьте его в холодильник как минимум на 4 часа, желательно на ночь, чтобы дать ему застыть, прежде чем разрезать на достаточно маленькие кусочки.

Нравится:

Нравится Загрузка …

VE Торт со сгущенным молоком

Этот рецепт торта из сгущенного молока VE Day — моя слегка адаптированная версия оригинального рецепта, опубликованного в буклете Министерства продовольствия.

Меню праздничной вечеринки «VE Day 75» для дома

Этот рецепт торта из сгущенного молока VE Day — моя слегка адаптированная версия оригинального рецепта , который был опубликован в листовке Министерства продовольствия № 21 «Максимальное использование сахара» от декабря 1946 года.Оригинальный торт называется просто «Торт из сгущенного молока», но, поскольку мы приближаемся к 75-летию Дня Победы, я подумал, что он станет прекрасным дополнением к любому празднованию Дня Победы, которое вы, возможно, будете проводить дома в этом году.

Это очень простой рецепт торта, в котором вместо сахара используется сгущенное молоко, при этом в пирог добавляется очень мало жира. Это легкий фруктовый пирог, который очень влажный, а также прекрасный, когда его нарезают и намазывают маслом. Пироги из сгущенного молока были очень популярны во время Второй мировой войны, поскольку они заменили сахар, а иногда и яйца, и жир, хотя в этом рецепте торта есть яйца.Моя мама на Рождество готовила праздничный фруктовый торт из банки сгущенного молока, и нам всем это нравилось.

Мне всегда нравилось, насколько новаторскими были рецепты военного времени, , даже при устойчивом нормировании на протяжении более 15 лет, домохозяйки того времени больше, чем «сделали и исправили» в кулинарии. И листовки Министерства продовольствия были невероятным источником вдохновения, которые никогда не были более актуальными, чем сегодня. Но они были особенно полезны, когда дело доходило до скудного рациона во время обеих мировых войн.

У меня есть несколько оригинальных листовок Министерства продовольствия, а также многочисленные кулинарные книги военного времени, и я обнаружил, что чаще обращаюсь к ним во время этой глобальной пандемии. От того, как максимально использовать свой мясной рацион до вдохновляющих рецептов с использованием сыра, яиц и картофеля, я подозреваю, что эти листовки были находкой для домохозяек и поваров того времени.

Планирование вашего Дня VE 75 Меню

Я подумал, что было бы неплохо поделиться сегодня меню VE Day 75, , а также рецептом моего торта из сгущенного молока VE Day. Если вам посчастливилось оказаться взаперти с некоторыми членами вашей семьи, то есть ПОТРЯСАЮЩИЙ планировщик вечеринок, который предоставляется English Heritage здесь: VE Day 75 Party Pack , в котором вы все можете принять участие.

Наряду с некоторыми песнями времен войны, приглашениями и некоторыми танцевальными движениями времен Второй мировой войны, есть также некоторые рецепты вечеринок, такие как имбирное пиво и сырно-мармитные завитки. Ниже я поделюсь некоторыми из моих рецептов военного времени, а также своими идеями меню для настоящей вечеринки в День 75-й Победы.Вы можете устроить пикник на свежем воздухе или пикник за кухонным столом, или выпить послеобеденный чай, где бы вы ни находились 8 мая 2020 года.

Лаванда и любисток Меню вечеринки VE Day 75

• Бутерброды с кресс-салатом
• Булочки с рационом
• Домашнее клубничное варенье
• Правильная чашка чая

• Торт со сгущенным молоком VE Day
• Булочки с каплями (скотч-блинчики)
• Два ингредиента мамины клубничный мусс
9010 Королевский торт Я поделился своим рецептом торта из сгущенного молока VE Day внизу этого поста. Это действительно прекрасный торт в старинном стиле, в котором используется меньшее количество ингредиентов, которые обычно используются в современных рецептах. Из торта получается 8 кусочков среднего размера, и он хорошо хранится в герметичной емкости для будущего выпаса торта!

Вот несколько полезных советов по приготовлению этого торта, а также заменители и т. Д .:

• Чтобы проверить, готов ли торт, вставьте шпажку в середину торта, и шпажка должна выскочить, если торт готов.
• Используйте смешанные сухофрукты с кожурой вместо султана или изюма.
• Вы также можете использовать золотой сироп вместо мармелада.
• Его можно выпекать в форме для выпечки хлеба, но если запекать в круглой форме для выпечки, будет более праздничным.

Я надеюсь, что сегодняшний рецепт торта из сгущенного молока VE Day и специальное меню VE Day 75 вдохновили вас на то, чтобы попробовать . Конечно, сейчас жизнь ненормальна, но если вы не можете встретиться с семьей и / или друзьями, почему бы не воспользоваться технологиями и не устроить вечеринку «Zoom» или FaceTime для своих близких.

Мы планируем отметить день пирожными, булочками, бутербродами, сосисками, салатом и настоящим чайником с пузырьками. Я вернусь позже на этой неделе с другими рецептами военного времени, а также с некоторыми новыми домашними пирогами, выпечкой и полезными рецептами, которые я создавал в течение последних нескольких недель. Хорошего дня, оставайся дома и будь в безопасности, Карен

Еще рецепты RATION BOOK:

Еще рецепты военного времени и рациона:

Пошаговые инструкции

Вы найдете полный рецепт, который можно распечатать, в конце этого поста.

• Втирайте в муку маргарин или масло и, если используете, добавьте разрыхлитель.
• Добавьте сухофрукты и смешайте до мягкой консистенции с мармеладом, молоком и взбитыми яйцами.
• Выложите ложку в смазанную маслом и / или выстланную форму для выпечки диаметром 6 дюймов (15 см) и выпекайте в духовке с умеренной температурой (180–190 ° C / 350–375 ° F / газовая отметка от 4 до 5) в течение 45 минут.
• Остудить на решетке и подавать в холодном виде ломтиками.
• Чтобы проверить, готов ли торт, вставьте шпажку в середину торта, и шпажка должна выскочить, если торт готов.

Рецепт торта из сгущенного молока VE Day

Торт со сгущенным молоком VE Day

Урожайность: 8 ломтиков

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 45 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Этот рецепт торта из сгущенного молока VE Day является моей слегка адаптированной версией оригинального рецепта, который был опубликован в листовке Министерства продовольствия № 21 «Максимальное использование сахара» в декабре 1946 года.Оригинальный торт называется просто «Торт из сгущенного молока», но, поскольку мы приближаемся к 75-летию Дня Победы, я подумал, что он станет прекрасным дополнением к любому празднованию Дня Победы. Это очень простой рецепт торта, в котором вместо сахара используется сгущенное молоко, а также очень мало жира. Это легкий фруктовый торт, который очень влажный, а также прекрасный, когда его нарезают и намазывают маслом. Пироги из сгущенного молока были очень популярны во время Второй мировой войны, поскольку они заменили сахар, а иногда и яйца, и жир, хотя в этом рецепте торта есть яйца.Моя мама на Рождество готовила праздничный фруктовый торт из банки со сгущенкой, и нам всем это нравилось.

Состав

• 3 унции (75 г) маргарина (я использовала сливочное масло)
• 8 унций (225 г) самоподнимающейся муки, ИЛИ
• 225 г простой муки с 4 чайными ложками разрыхлителя
• 3 унции (75 г) изюма или султана
• 1 столовая ложка Mamalade
• 6 столовых ложек сгущенного молока, разбавленного водой до 1/4 пинты (150 мл)
• 2 яйца, взбитые, свежие или сушеные

Инструкции

1. Втирайте в муку маргарин или масло и, если используете, добавьте разрыхлитель.
2. Добавьте сухофрукты и смешайте до мягкой консистенции с мармеладом, молоком и взбитыми яйцами.
3. Выложите ложку в смазанную маслом и / или выстланную форму для выпечки диаметром 6 дюймов (15 см) и запекайте в духовке с умеренной температурой (от 180 ° C до 190 ° C / от 350 ° F до 375 ° F / газовая отметка от 4 до 5) в течение 45 минут.
4. Охладите на решетке и в холодном состоянии подавать кусочками.

Банкноты

Чтобы проверить, готов ли торт, вставьте шпажку в середину торта, и вертел должен выскочить, если пирог готов.

Используйте смешанные сухофрукты вместо султана или изюма.

Вы также можете использовать золотой сироп вместо мармелада.

Его можно испечь в форме для выпечки хлеба, но при приготовлении в круглой форме для выпечки будет более праздничным.

Информация о питании

Выход 8 ломтиков Размер порции 1
Сумма на порцию Калорий 234 Всего жиров 3 г Насыщенных жиров 1 г Транс жиров 0 г Ненасыщенных жиров 1 г Холестерина 51 мг Натрия 283 мг Углеводы 47 г Волокна 2 г Сахар 19 г Белки 7 г

Информация о пищевой ценности представляет собой приблизительный расчет, основанный на перечисленных ингредиентах, и может варьироваться в зависимости от размера порции и использования различных ингредиентов.

Я подключился к Cook Blog Share на этой неделе

Бисквитный пудинг с манго без яиц, пошаговый рецепт

Рецепт без яичного пудинга с манговым бисквитом без запекания с крекерами Грэм, кусочками свежего манго и сгущенным молоком. Узнайте, как приготовить легкий пудинг из мангового печенья без яиц, который не нужно запекать или запекать в духовке.

Поскольку сейчас сезон манго в разгаре, я с удовольствием покупаю их партиями и ем. Манговые десерты — фаворит TH, и я искал рецепт, который был бы легким в приготовлении и восхитительным, например, этот чизкейк с манго без выпечки , который является одним из самых успешных рецептов в этом блоге.

Этот рецепт основан на популярном филиппинском десертном торте с манго, филиппинском десерте , который моя невестка сделала для семьи большими партиями, когда мы все были в Коттаям в прошлом году. Самое приятное в этом десерте то, что в нем используются восхитительные крекеры из Грэма, спелые и сладкие манго и сгущенное молоко. Ни готовки, ни запекания. Просто перемешайте, выложите слоями, охладите и бам — бисквитный торт с манго без яиц и без выпечки готов!

Я сделал пошаговые фотографии, чтобы приготовить этот пудинг из мангового печенья без яиц без запекания в Коттаяме, когда его сделал мой SIL.Последние фотографии в посте относятся к тому моменту, когда я делал это на прошлой неделе дома в Сингапуре, хотя, как вы можете догадаться, я уже готовил этот десерт из манго несколько раз. Это также причина того, что финальные изображения выглядят немного иначе. Поскольку в Коттаяме мы готовили десерт для более чем 15 человек, SIL и я обманули и добавили банку смешанных фруктов в пудинг. Он выглядел и имел восхитительный вкус, поэтому определенно то, что вы тоже можете попробовать, особенно если манго слишком драгоценны, чтобы их можно было использовать в десерте, или они не в сезон.Я также добавил к себе 2-3 столовые ложки сыра рикотта, который представляет собой комковатый сыр, который вы видите на вершине моего десерта. Это может быть не видно на пошаговых картинках, так что потерпите меня.

При приготовлении этого пудинга с манговым печеньем без яиц следует учитывать несколько моментов:

• Как следует из названия, для достижения наилучших результатов используйте крекеры Грэма. Вы можете использовать печенье Marie или пищеварительное печенье в качестве замены, я не пробовала и не могу подтвердить вкус, хотя
• Для этого десерта используйте манго по очень рецепту.Нарезать их отлично
• Можно также использовать консервированные ананасы, вишню или фруктовый микс.
• Это слоеный десерт, поэтому вы можете выбрать желаемую толщину печенья по сравнению с фруктами и сливками.
• Поскольку смесь сливок содержит сгущенное молоко, сладость очень легко настроить по своему вкусу. Обычно я использую сгущенное молоко: сливки в соотношении 1: 3, особенно если манго сладкие и используются консервированные фрукты (они, как правило, тоже довольно сладкие).
• Охладите не менее 4 часов.Что-нибудь меньше этого, и ваши крекеры не успеют стать мягкими. У вас должно получиться нарезать его, как торт или пудинг
• Этот рецепт пудинга без выпечки чрезвычайно универсален, как вы увидите. Используйте в качестве ориентира и отрегулируйте по вкусу
• Мне нравится иметь более толстый слой печенья, поэтому я добавляю два слоя печенья в нижние слои
• Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, оставьте мне комментарий на моей странице «Съедобный сад» в Facebook с изображением

Бисквитный пудинг без выпечки с манго без яиц

БИСКУИТНЫЙ ПУДИНГ БЕЗ ЯЙЦЕВ МАНГО БЕЗ ЯЙЦА Время приготовления: 10 минут Время охлаждения: 4 часа На 4-6 порций Источник рецепта: мой SIL

Автор: nags

Тип рецепта: Десерт

Кухня: Филиппинская

Порций: 6

Ингредиенты

• 200-граммовая упаковка крекеров Грэм
• 150 мл сливок (я использовал сливки Nestle)
• 200 грамм сгущенного молока (половина банки, примерно)
• 3 чашки мелко нарезанного спелого манго
• 3 столовые ложки сыра рикотта (по желанию)
• 200 г консервированных фруктов (по желанию)

Инструкции

1. В миске смешайте сливки и сгущенное молоко.Попробуйте эту смесь, чтобы убедиться, что вы довольны уровнем сладости.
2. В широком прямоугольном контейнере (стеклянном или пластиковом) начните укладывать печенье слоями, не перекрывая друг друга.
3. Равномерно налейте примерно ⅓ смеси сливок и сгущенного молока на этот слой печенья.
4. Теперь добавьте ровный слой нарезанных кусочков манго поверх слоя крема и печенья.
5. Сверху добавьте еще один слой печенья
6. Залейте еще ⅓ сливочной смеси
7. Добавьте сверху еще манго
8. Повторите это еще раз с печеньем, затем смесью сливок, затем фруктами, заканчивая 1-2 ст. сливочной смеси, чтобы сбрызнуть ее сверху фруктов
9. Для верхнего слоя вы можете использовать смесь фруктов или, если вы предпочитаете просто манго, то вы тоже можете это сделать.Мой SIL даже добавил немного измельченного орио в пудинг для дополнительной текстуры.

   Смешайте сливки и сгущенное молоко в миске. Если вы используете сыр рикотта, добавьте в это время. Он остается небольшими комками и добавляет пудингу приятный вкус. Добавлять рикотту совершенно необязательно, я сделал это только потому, что у меня осталось небольшое количество от приготовления следующего десерта.

   В прямоугольном контейнере выложите печенье одинарным (или двойным, если хотите) слоем.

   Равномерно добавьте 1/3 кремовой смеси на слой печенья.

   Сверху положите примерно 1 стакан нарезанного манго.

   Теперь аккуратно выложите следующий слой печенья поверх слоя манго.

   Повторите слой кремовой смеси, а затем манго

   Повторите вышеуказанное еще раз со смесью печенье + сливки +, а затем добавьте оставшуюся смесь манго или фруктов

   В завершение добавьте 2-3 столовые ложки сливочной смеси и немного измельченных Oreos, если хотите.

   Закройте контейнер и охладите пудинг с манговым печеньем на 4 часа. Аккуратно нарежьте острым ножом и сразу подавайте. Вы даже можете оставить немного сливочной смеси отдельно в холодильнике и залить сверху непосредственно перед подачей на стол манго-бисквитного пудинга .

   Чтобы получить рецепт пудинга из мангового печенья без яиц на хинди, тамильском, маратхи, урду и т. Д., Воспользуйтесь кнопкой Google Translate на боковой панели.

   Как использовать сгущенное молоко

   
   

   **** Поддержка диетолога во время COVID-19 ****

   ---

   
   Для кремового вкуса без сливок попробуйте сгущенное (консервированное) молоко! Сгущенное молоко получают, удаляя воду из свежего молока и затем нагревая его.Нагревание молока придает ему сливочный, слегка приготовленный вкус и более темный цвет. При смешивании с равным количеством воды его можно заменить свежим молоком в рецептах. Вот несколько отличных советов по покупке, хранению и использованию сгущенного молока.

   Сгущенное молоко питательное

   • Сгущенное молоко — это здоровый выбор, как свежее или сухое молоко. Он обеспечивает питательные вещества, необходимые для здоровья костей: белок, кальций, витамины A и D.
   • Сгущенное молоко продается в жестяных банках.Он выпускается в обезжиренной, 1%, 2% или гомогенизированной (3,25%) версиях. Обезжиренное, 1% и 2% — это продукты с низким содержанием жира.

   Совет: сгущенное молоко с сахаром — это густая, похожая на сироп смесь, из которой делают сладкую выпечку, например печенье. Это не то же самое, что сгущенное молоко, и не считается порцией молока в Руководстве по продуктам питания.

   Купи лучше

   • В магазине ищите сгущенное молоко в продуктовом ряду с такими продуктами для выпечки, как мука.
   • Сравните бренды по лучшей цене.
   • Купите дополнительно на распродаже. Держите немного под рукой, если вам сложно ходить за продуктами.
   • Не покупайте банки с протекающими, ржавыми, помятыми, потрескавшимися или выпуклыми крышками. Это признаки того, что пища испорчена и может быть небезопасной для употребления.
   • Перед покупкой проверьте срок годности.

   Советы по хранению сгущенного молока

   • Храните неоткрытые банки в прохладном сухом месте, например в шкафу.Это помогает предотвратить ржавление банки.
   • Для достижения наилучшего качества используйте до истечения срока годности или в течение одного года. Также попробуйте сначала использовать старые банки.
   • Выбрасывайте банки, которые: протекающие, ржавые, помятые, потрескавшиеся или имеющие выпуклые крышки.
   • Поместите неиспользованное сгущенное молоко в герметичную емкость. Хранить в холодильнике. Использовать в течение 5-7 дней.
   • Не замораживайте сгущенное молоко, потому что оно станет водянистым.

   Советы по приготовлению на сгущенном молоке

   1. Перед тем как открыть банку, встряхните ее.
   2. Используйте в рецептах неразбавленное сгущенное молоко вместо сливок — и все равно получите сливочный вкус.
   3. Сгущенное молоко нельзя использовать для взбивания сливок.
   4. В рецептах используйте сгущенное молоко вместо свежего. Добавьте равное количество воды. Например, если в рецепте указано 1 стакан (250 мл) молока, добавьте ½ стакана воды к ½ стакана сгущенного молока.
   5. Попробуйте добавить консервированное молоко в чай, кофе, омлеты, супы, горячую овсянку или даже соус для спагетти.

   Пять способов приготовления сгущенного молока

   Сделайте сливочное пюре из моркови и картофеля.

   • Варите картофель и морковь, пока они не станут мягкими. Маш. Добавьте достаточно сгущенного молока, чтобы получить желаемую консистенцию. Наслаждайтесь этим овощным пюре отдельно или в качестве начинки для пастушьего пирога.
   Или попробуйте рецепт от Cookspiration: Картофельное пюре с чесноком
   

   Сделайте белый соус (бешамель) и используйте в:

   .
   • Сливочные соусы для пасты (например, соус Альфредо)
   • Макароны с сыром
   • Сырный соус поверх тушеной брокколи или цветной капусты.
   • Сливочные запеканки из тунца, лосося или курицы.
   • Мусака (запеченные баклажаны с фаршем и белым соусом)
   • Добавьте нарезанные ломтиками грибы, чтобы получился сливочно-грибной соус.

   Сделайте десерты светлее.

   • Избавьтесь от жира по рецепту, просто заменив ½ стакана (125 мл) столовых сливок (18% жирности) ½ стакана (125 мл) неразбавленного сгущенного 2% молока.
   • Попробуйте в следующий раз, когда будете готовить флан, хлеб или рисовый пудинг, пряники или булочки.

   Добавляйте в домашние и консервированные супы.

   • Получите заряд питательных веществ. Используйте сгущенное молоко вместо воды или молока в супах.
   • Попробуйте добавить его в супы: томатный, морковный, тыквенный или похлебку.

   Выпей это!

   Добавьте равное количество воды в разбавленное сгущенное молоко. Попробовать:

   • Латте
   • Чай чай
   • Горячий шоколад
   • Смузи

   Рецептов, в которых можно использовать сгущенное молоко:

   Похлебка с курицей и кукурузой
   Карри-крем из пастернака и морковный суп
   Брокколи и грибной пирог на плите
   Булочки из цельной пшеницы, апельсина и имбиря
   Горячий шоколад со специями

   Вас также может заинтересовать:

   Все о сухом обезжиренном молоке
   Безопасность пищевых продуктов — Консервы

   Последнее обновление — 10 июня 2020 г.

   Рецепт ирландского фифтенса без выпечки

   Рецепт без выпечки Рецепт трейбейка по-ирландски так легко приготовить! Популярный рецепт сладкого лакомства из Северной Ирландии, приготовленный из пушистого зефира, измельченного печенья для пищеварения (крекеры из Грэм), кокоса и вишни.

   Что такое Fifteens (рецепт торта на 15 секунд)?

   Fifteens — это популярное сладкое лакомство из Северной Ирландии, приготовленное из зефира, печенья для пищеварения (крекеры из грейема в США), кокоса и вишни.

   Их называют Пятнадцатью (15), потому что рецепт требует по пятнадцать каждого ингредиента.

   Как сделать пятнадцать (15)?

   Нет ничего проще .. Смешайте все ингредиенты, обваляйте смесь в кокосе и поместите ее в холодильник 🙂

   Рецепт пирога с говядиной и парнем, содовый хлеб или бисквит с гребешком, возможно, один из самых популярных рецептов Св.Рецепты ко Дню Святого Патрика, а как насчет десерта? Что ты делаешь на десерт в этом году?

   Что ж, я решил добавить новый безумно хороший рецепт для нашего праздника на ирландскую тематику. Не чувствовал себя готовить традиционное печенье или взбивать праздничное сахарное печенье в форме трилистника или кексы с выпивкой.

   Я делаю торт «Пятнадцать Северной Ирландии без выпечки»!

   Рецепт популярного сладкого лакомства из Северной Ирландии, состоящий из пушистого зефира, измельченного печенья для пищеварения (крекеры из Грэма в США), кокоса и вишни.

   Действительно, очень легко собрать и оооочень хорошо!

   Можете ли вы заморозить Пятнадцать?

   Совершенно верно! Вы всегда можете сделать большую партию и заморозить ее часть. Ниже мы добавили пару советов о том, как лучше всего заморозить Fifteens:

   • вы можете заморозить Fifteens целиком или нарезать ломтиками по отдельности;
   • , если вы замораживаете целиком, заверните в полиэтиленовую пленку и заморозьте
   • , если вы замораживаете ломтики, сначала оберните каждый ломтик полиэтиленовой пленкой (чтобы они не слипались), затем добавьте слой фольги и поместите в герметичном контейнере в морозильной камере
   • ломтиков, хранящихся в морозильной камере, будут иметь лучший вкус в течение первого месяца, но определенно могут храниться дольше.

   Ой! и, конечно, если вы планируете заморозить их, не накрывайте их тертым кокосовым орехом. Заморозьте только смесь для выпечки без противня.

   Говорю вам, после первого укуса, меня зацепило 🙂 Если вы ищете последнюю идею рецепта на День Святого Патрика, не ищите дальше.

   Попробуйте!

   Варианты рецептов Fifteens:

   После получения множества писем с вопросами о различных вариантах этого классического рецепта выпечки на подносах в Северной Ирландии, вот некоторые из них, которые я попробовал и сработал фантастически… или не совсем 🙂

   • Fifteens without Cherries — это самый часто задаваемый вопрос! Да, вы можете пропустить засахаренные вишни (глазированные вишни), если они вам не нравятся, и следовать рецепту, пропуская шаг, когда вы добавляете вишню.Все остальное остается прежним 🙂 Вы даже можете добавить шоколадную стружку (кусочки) Maltesers, если хотите. Многие люди так их воспринимают.
   • Fifteens с белым шоколадом — некоторые люди предпочитают готовить Fifteens на квадратном / прямоугольном подносе, не покрывая его тертым кокосовым орехом. Сверху добавляют немного растопленного белого шоколада и ставят в холодильник, чтобы он остыл и застыл. Эту версию Fifteens обычно подают разрезанной на квадраты. Лично мне это очень сладко, если есть еще зефир и цукаты Не говоря уже о сгущенном молоке….
   • Fifteens with Maltesers — довольно популярная версия. В большинстве случаев засахаренные вишни заменяют измельченными мальтезерами, а остальная часть рецепта остается прежней.

   Еще рецепты ко Дню Святого Патрика, которые вам понравятся

   Не ищите этот рецепт Fifteens без выпечки позже, сохраните его сейчас! Прикрепите сюда:

   Урожайность: 15 порций

   Как приготовить традиционный ирландский пирог Fifteens (15s). Действительно быстрый и простой рецепт выпечки на противне без выпечки и некоторые вариации традиционного рецепта.

   Время приготовления 10 минут

   Общее время 10 минут

   Ингредиенты

   • 15 печенья для пищеварения (крекеры из Грэма в США)
   • 15 зефир (или мини-зефир)
   • 15 цукатов вишни (ледяная вишня), разрезать пополам
   • 200 мл сгущенного молока
   • 1 стакан сушеного кокоса для покрытия

   Инструкции

   1. Измельчите пищеварительное печенье (крекеры из Грэма) в кухонном комбайне или в полиэтиленовом пакете с помощью скалки, затем добавьте их в большую миску.Разрежьте каждый зефир на 4 части (если вы используете зефир обычного размера) и добавьте их в миску с разрезанными пополам вишнями и сгущенкой. Мешайте, пока ингредиенты не смешаются и не получится липкая смесь.
   2. Посыпьте кокосовым орехом большой кусок пищевой пленки (или обертки). Выложите смесь на кокос и сформируйте длинную колбаску. Сверху посыпьте кокосовой стружкой и плотно оберните пищевой пленкой, скручивая концы вместе.
   3. Оставьте на ночь в холодильнике или поместите в морозильную камеру на пару часов, если хотите подавать в тот же день.
   4. Достаньте из холодильника / морозильника, нарежьте ломтиками и подавайте.

   Примечания

   Рецепт адаптирован из журнала Good Food, август 2015 г.

   Информация о питании

   Урожай

   15

   Размер порции

   1
   Количество на порцию калорий 204 Всего жиров 7 г Насыщенные жиры 4 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные углеводы натрия 2 г 25gProtein 3g

   Малазийский торт батик вызывает воспоминания о моем детстве

   Печенье Marie, сгущенное молоко, Milo: три основных ингредиента моего детства в Малайзии.

   Самое вкусное печенье Marie продавалось разрозненно в больших контейнерах в местном продуктовом магазине. Мы макали их в стаканы с молоком, а затем в кружки популярного малазийского чая BOH.

   Мы использовали сгущенное молоко в кофе или чае, чтобы заменить сахар и молоко. Иногда — не осуждайте меня — мы с сестрами намазывали ложкой этого продукта кусочки хлеба, а затем, поскольку это было недостаточно грязно, макали сложенный липкий сладкий хлеб в наши чашки с чаем.

   ЕЩЕ ОДИН МАЛАЙЗИЙСКИЙ ДЕТСКИЙ ФАВОРИТ

   Но нашим звездным ингредиентом был Майло.Шоколадно-солодовый вкус был любимым напитком многих малазийских детей с момента его появления в стране в 1950 году. Мы пили его горячим / холодным / с кубиками льда / через трубочку. Иногда ели ложкой прямо из банки.

   Иногда мы складывали эти три ингредиента вместе, добавляли немного какао, чтобы усилить шоколадный фактор, и добавляли яйца, чтобы создать текстуру заварного крема на медленном огне на плите. Затем мы оставляли смесь в холодильнике и получали так называемый батик.

   «Это слишком красиво, чтобы поесть, но мы никогда не позволяем этому останавливать нас».

   Батик — традиционное текстильное искусство, популярное в Малайзии, Индонезии и Индии. Он создается путем создания узоров на ткани с помощью жидкого воска с помощью инструмента с носиком под названием tjanting , ожидания высыхания и последующего нанесения краски. Краска проникает в ткань, но не может проникнуть через воск, поэтому после удаления узорчатого воска остается рисунок.

   Я вырос на ткани батика во многих формах — саронги моей бабушки, рубашки моего отца, традиционная блузка моей матери, известная как кебая , и различные декоративные элементы.В торте из батика печенье Marie выполняет роль воска среди густого шоколадного «красителя». Когда пирог застыл, разрезание его показывает узор батика, который слишком красив, чтобы есть — но мы никогда не позволяем этому останавливать нас.

   Всякий раз, когда моя мама пекла батик, у меня и моих сестер была важная задача — разбить печенье Мари на четыре части. Страница в книге рецептов моей мамы испачкана какао и Майло, что свидетельствует о любимом десерте и о том, что мы доверяем ее рецепту.

   Когда я переехал в Австралию, я понял, что в этом любимом детстве ингредиенты и названия были немного изменены. И ломтик ежа, и шоколадный бисквитный торт принца Уильяма похожи, хотя ни один из них не имеет характерного солодового вкуса Майло.

   Но в конечном итоге этот десерт с восхитительными гравюрами из битого бисквита на шоколадном фоне всегда будет батиком. Это напоминает мне о волнении, которое я испытывал при возвращении домой к аромату шоколадно-заварного крема, о сестрах, которые наслаждались им вместе со мной, и о принтах батика, которые украшали мое детство.

   ---

   Торт Батик маме

   Этот невыпеченный десерт популярен в Малайзии, Сингапуре и Брунее. Это идеальное угощение во время чая и имеет шоколадно-солодовый вкус благодаря добавлению Milo.

   Делает 16 щедрых квадратов

   Состав

   • 250 г Печенье Marie
   • 170 г сливочное масло
   • ¾ стакана сахарной пудры
   • 4 яиц
   • ½ стакана какао
   • ½ стакана Milo
   • 395 г сгущенное молоко
   • ¼ стакана воды
   • 1 чайная ложка ванильный экстракт

   1.Разломите печенье Marie на четвертинки и отложите в сторону.
   2. Приготовьте форму для торта с фольгой или бумагой для выпечки.
   3. Взбейте сливочное масло и сахар в большой миске.
   4. Смешайте яйца по одному.
   5. Добавьте какао, Milo, сгущенное молоко и воду и хорошо перемешайте.
   6. Перелейте смесь в большую кастрюлю или вок на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не начнет стекать с стенок сковороды.

   No related posts.