Рецепт кофе по венски: Кофе по-венски рецепт – Европейская кухня: Напитки. «Еда»

Содержание

Кофе по-венски рецепт – Европейская кухня: Напитки. «Еда»

Кофе по-венски рецепт – Европейская кухня: Напитки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ангелина Плаксицкая порция:  1ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов140

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Черный шоколад 70%-ный

2 куска

Сливки 25%-ные

30 мл

Сахар

2 чайные ложки

Молотый кофе

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Шоколад натереть на мелкой терке.

2Сливки взбить венчиком в крепкую пену.

3Сварить кофе эспрессо, перелить в бокал.

4Добавить сахар, перемешать.

5Украсить взбитыми сливками и натертым шоколадом.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

3

Очень вкусный кофе!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

6 часов 40 минут

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Кофе по-венски рецепт приготовления с фото. Просто и вкусно

Австрийский кофе давно славится своим благородным вкусом и ароматом. Классическими составляющими кофе по-венски являются качественно сваренный молотый кофе и сливки, а в качестве добавок обычно используют горький шоколад и корицу. Существует множество вариаций приготовления этого напитка, в этой статье будет представлено три рецепта: горячего, холодного и еще одного классического кофе по-венски. Такой напиток каждый может легко приготовить дома, а также самостоятельно внести изменения в рецептуру и использовать различные наполнители.

Рецепт 1. Классический кофе по-венски из натурального кофе

Ингредиенты на одну порцию:

  • Крепкий сваренный кофе – 125 мл.
  • Сливки жирные(от 20%) для взбивания, либо магазинные – 50 мл.
  • Шоколад горький – 1-2 ч.л.
  • Сахар – по вкусу
  • Корица – щепотка, на кончике ножа

Пошаговый способ приготовления:

1.

Для начала подготавливаем сливки, если нет готового варианта, купленного в магазине. Хорошенько взбиваем их с сахаром(чтобы взбить сливки на одну порцию, нужно взять большее количество сливок). Основную часть откладываем для украшения «верхушки кофе», а оставшаяся понадобится для перемешивания с кофе.

2. Горький шоколад натираем на крупной тёрке.

3. Кладём в чашку шоколад(но не весь), сахар по вкусу(но при желании можно обойтись и без него) и взбитые сливки.

4. Затем вливаем аккуратно предварительно сваренный кофе и тщательно перемешиваем содержимое. Следите за тем, чтобы содержимое стало однородным и весь шоколад растворился без комочков.

5. Сверху «шапкой» накладываем взбитые сливки.

6. Сливки посыпаем небольшим количеством корицы, это придаст особый аромат нашему напитку. Также по желанию сверху добавляем шоколадную крошку.

Наш чудесный кофе по-венски готов! Такой напиток считается хорошим дополнением к утреннему завтраку!

Рецепт 2. Холодный кофе по-венски из растворимого кофе

Ингредиенты на одну порцию:
  • Растворимый кофе – 1,5-2 ч.л.
  • Охлаждённая кипячёная вода – 2/3 стакана
  • Сливки жирные(от 20%) для взбивания, либо магазинные – 50-60 мл.
  • Ягоды или кусочки фруктов

Пошаговый рецепт приготовления: 1. Охлаждённую кипячёную воду, растворимый кофе и часть взбитых сливок переливаем в миску.

2. Содержимое миски перемешиваем вручную, но лучше всего воспользоваться миксером.

3. Стакан, в котором будет наш напиток, необходимо было предварительно заморозить в морозильной камере(всё-таки готовим холодный кофе). Полученную смесь переливаем в стакан.

4. Взбиваем сливки, либо используем готовые магазинные. Выкладываем их на кофе.

5. Сверху выкладываем ягоды, либо фрукты. Ягоды можно взять или свежие, если таковые имеются, или подойдут замороженные(соответственно необходимо их предварительно разморозить). Возможен вариант с маленькими кусочками фруктов, подойдут любые на ваш вкус.

Бодрящий напиток готов! Такой холодный кофе идеально подходит для жаркой погоды, им можно освежиться и зарядиться энергией на весь день! Конечно, это далеко не все варианты рецептов венского кофе, но представленные выше наиболее актуальны и могут понравиться всем. Попробуйте и вы разнообразить ваше меню и насладиться замечательным кофе!

Рецепт 3. Кофе по-венски

Ингредиенты:
  • молотый кофе — 2 ч.л.
  • сливки — 50 мл.
  • шоколад — 20 г.
  • сахар

Способ приготовления:

1. Для начала необходимо сварить молотые кофейные зерна в турке. Засыпаем их в турку, заливаем водой и доводим по кипения, при этом кипятить напиток нельзя. Когда кофе сварится, его надо тщательно процедить и по вкусу добавить сахар.

2. Сливки приобретайте обязательно жирные, не менее 33%, иначе они не смогут загустеть как надо. Взбивать можно вручную, но все же желательно воспользоваться миксером. Сливки необходимо взбить до густой консистенции, можно добавлять сахар, а также ванилин. Затем готовую массу поставить в холодильник, чтобы дать ей немного охладиться и застыть.

3. Шоколад следует потереть на мелкой терке. Можно использовать шоколад с добавлением орешков — получается необычный вкус, орехи приятно хрустят при кофепитии.

4. Берем охлажденные взбитые сливки и аккуратно выкладываем их на поверхность кофе столовой ложкой. Старайтесь выкладывать осторожно, чтобы на данном этапе сливки не смешались с кофе — так вкуснее. Особенно интересно получается, если использовать прозрачную посуду.

5. Затем необходимо аккуратно посыпать на сливки шоколадную стружку. Она играет роль как украшения, так и важного элемента кофе по-венски.

В конечном результате получается вкуснейший напиток, неповторимый и не похожий на что-либо еще.

Чем еще можно украсить кофе?

Рецептов кофе по-венски существует огромное количество, каждый из них отличается парой элементов. Рассмотрим основные виды украшений:
  • тертая апельсиновая цедра придаст напитку особый, чувственный вкус;
  • корица не только украсит кофе, но и изменит его вкус до неузнаваемости — естественного, в лучшую сторону;
  • можно использовать разные виды молотых орехов;
  • какао-порошок приятно дополнит сладкий слой сливок;
  • благодаря шоколадному сиропу создастся впечатление, что вы купили кофе в настоящей кофейне;
  • также вполне можно использовать кондитерские посыпки — кофе приобретет яркий и забавный вид.

Что можно добавить в сам кофе?

Чтобы разнообразить вкусовые ощущения, в свежесваренный кофе можете добавить:
  • корицу, причем как в сам кофе, так и в украшение, главное — не слишком много;
  • карамельный сироп сделает его приятным, сладким, однако, не стоит в таком случае добавлять сахар, иначе кофе получится приторным;
  • крепкий алкогольный напиток, например ликер или коньяк, откроет совсем другую сторону этого рецепта;
  • взбитые, но не охлажденные сливки, можно аккуратно влить в настоявшийся кофе.

Таким образом, сам рецепт остается один, а вот его интерпретации — бесчисленны. Можно комбинировать как виды украшения, так и добавки в сам кофе. Рецепт настолько универсальный, что с ингредиентами можно вольно экспериментировать — результат будет необычный, интересный, а главное — обязательно наивкуснейший!

Подборка рецептов кофе по-венски

Еще один классический вариант кофе по-венски:

Ингредиенты для приготовления: 

  • Кофе черный молотый – 2 ч. л.
  • Вода – 200 мл
  • Сахар – по вкусу
  • Шоколад горький – плитка 20 гр
  • Сливки от 35% жирности — 100 мл
  1. Заранее охлажденные сливки взбивайте миксером до тех пор, пока они не превратятся в пышную пену.
  2. На мелкой терке натрите шоколад.
  3. Сварите крепкий кофе.
  4. Налейте кофе в чашку и, если нужно, добавьте сахар.
  5. Сверху ложечкой положите взбитые сливки.
  6. Украсьте готовый кофе шоколадной стружкой.

Этот же вариант кофе по-венски можно сделать немного по-другому: взбитые сливки вместо шоколада обсыпать ореховой стружкой, корицей или апельсиновой цедрой.

Взбитые сливки вы можете подавать к кофе отдельно.

Кофе по-венски с ликером

Тем, кто любит напитки покрепче, наверняка понравится кофе по-венски с добавлением алкоголя.

Подготовьте ингредиенты: 

  • Кофе черный молотый – 2 ч.л.
  • Вода – 200 мл
  • Сахар – по вкусу
  • Сливки от 35% жирности — 100 мл
  • Сливочный ликер (или любой другой на выбор) – 25 мл
  • Сироп шоколадный
  1. Взбивайте сливки до превращения их в пену.
  2. Сварите кофе.
  3. Готовый кофе налейте в чашку и добавьте туда ликер.
  4. Взбитые сливки положите сверху и полейте шоколадным сиропом.

Холодный кофе по-венски

Такой вариант приготовления кофе составит достойную конкуренцию горячему кофе в жаркий день.

Для его приготовления потребуется: 

  • Кофе черный молотый – 1 ч.л.
  • Вода — 3/4 стакана
  • Сахар – по вкусу
  • Молоко – 1/4 стакана
  • Сливки от 35% жирности — 100 мл
  1. Сварите кофе и остудите его.
  2. Затем в охлажденный стакан налейте кофе и добавьте к нему молока.
  3. Положите аккуратно сверху взбитые сливки.
  4. Украсьте ягодами или фруктовыми дольками, посыпьте сверху какао.

Количество ингредиентов в рецептах указано для приготовления одной чашки кофе

Несколько советов, чтобы сваренный кофе был вкусным:

  • Кофе для варки используйте только зерновой.
  • И варить его нужно только в чистой воде.
  • Кофе варите на медленном огне. На его приготовление нужно гораздо больше времени, чем хотелось бы, но результат стоит того.
  • Для усиления аромата, добавьте в кофе при варке немного соли.
  • Не давайте кофе закипеть. Как только он начнет подниматься, отставьте его в сторону, а затем поставьте снова на огонь. И так раз пять.
  • А сахар в кофе лучше добавлять тростниковый. На этом все.

Приятного кофепития!

Видео рецепт кофе по-венски

Видео. Кофе по-венски

Видео. МАСТЕР-КЛАСС: Кофе по-венски к зимним праздникам

Видео. «Едим Дома» — Кофе по-венски

Видео. Кофе по-венски (Рецепты от Easy Cook)

Читайте: Кофе с Лимоном или Кофе Романо и Латте арт. Как делать рисунки на кофе

 

Как приготовить кофе по-венски в домашних условиях

Если приготовление кофе по-восточному или кофе по-арабски широко известно, и эти рецепты считаются одними из самых популярных, то кофе по-венски несколько уступает им в известности. Между тем, именно с кофе по-венски началась кофейная революция в Европе.

История этого напитка началась с 1683-го года, когда некий купец Кульчинский проявил свою отвагу при освобождении Вены, находившейся в длительной турецкой осаде. Украинский купец попросил в качестве награды у жителей Вены 300 мешков кофейных зерен, которые были захвачены при отступлении турецких войск. В следующем году предприимчивый украинец открыл в австрийской столице кофейню, в которой использовал полученные им кофейные зерна. В кофейне подавали клиентам адаптированный ко вкусам австрийцев кофе. В напиток добавили сахар и молоко, и такой кофе завоевал популярность не только в Австрии, но и во всех других европейских странах.

Сегодня этот напиток во всем мире называют кофе по-венски. В США в кофе по-венски добавляют не молоко, а взбитые сливки. Раньше кофе по-венски готовили только джезве. Этот сосуд для приготовления кофе был придуман в Турции, но со временем завоевал всю Европу. Джезва победно путешествовала по странам Европы вместе с зернами кофе, и со временем из необычного и экзотического сосуда превратилась в привычную посуду для приготовления кофе. Более подробно об этом можно узнать в нашей статье «История появления турки в России». Сегодня кофе по-венски готовят не только в турке, но и в кофеварках разного типа и кофемашинах.

Существует множество разных способов приготовления кофе по-венски. Их основное отличие — использование тех или иных специй. Но во всех рецептах приготовления кофе по-венски фигурируют зерна кофе, сахар и взбитые сливки. Чаще всего к такому кофе добавляют горький шоколад и корицу. Шоколад лучше всего использовать горький. Перед добавлением в напиток его нужно расплавить или потереть на терку. Некоторые рецепты предполагают использование цедры лимона, какао, лепестки миндаля.

Классический рецепт кофе по-венски предполагает использование 3/4 крепкого черного кофе, 2 ложек сахара и взбитых сливок.

Если предполагается приготовить только одну порцию кофе по-венски, то придется взбить больше сливок, чем нужно для одной чашки. Дело в том, что взбивать малый объем сливок очень сложно, придется взять избыток.

В напиток можно добавить ванилин. Его следует добавить в сливки во время взбивания. Однако использовать ванилин нужно в умеренных количествах — на кончике ножа, не больше. Иначе кофе станет горьким, его вкус будет испорчен.

Кофе со сливками при желании можно украсить щепоткой тертого мускатного ореха и корицей, цедрой апельсина или лимона, но шоколад в этом случае добавлять не рекомендуется. Некоторые предпочитают пить кофе по-венски с алкоголем. Лучше всего для этой цели подойдет ликер или карамельный сироп. Их добавляют в напиток вместо сахара.

Кофе рецепты. Кофе латте, по-венски, американо

 

У каждого кофемана есть свой рецепт кофе. Возможно, даже секретный кофейный рецепт, полученный в наследство. Но не стоит быть таким закостенелым. Ведь кофе рецепты продолжают придумывать и до сих пор. В мире рецепты кофе достигают по числу нескольких сотен. И вы можете открыть новые грани вкуса любимого бодрящего напитка.

 

В этой статье мы расскажем о рецептах кофе наиболее популярных видов. Итак, приготовьте турку или кофеварку. Путешествие в ароматную страну начинается. И рецепты кофе станут в ней вашей картой. 

 

Кофе латте

 

Бариста особенно любят кофе латте (слово «латте» правильно произносить с ударением на первом слоге). Ведь для них чашка с густой молочной пенкой – чистый лист. На пушистой макушке кофе латте или капучино виртуозы рисуют шоколадным сиропом недолговечные шедевры. 

 

 

Чемпионаты по рисункам на кофе латте проходят на международном уровне. Одним из самых сложных латте-украшений считается Тадж-Махал, придуманный австралийцем Джоржем Саббадсом. В домашних условиях изобразить на латте листики, сердечки и прочие орнаменты тоже можно, но придется потренироваться. А для начала давайте приготовим правильный кофе латте.

 

Этот молочный кофе родом из Италии. Там придумали и многочисленные рецепты кофе. В основе латте находится классический эсперссо. Один из классических рецептов кофе латте гласит: одну часть эспрессо смешать с тремя частями горячего молока. Подавать латте нужно в стакане. Чтобы он не треснул, можете немного его нагреть. Сверху латте будет уместно смотреться облачко взбитых сливок и тертый шоколад. А если использовать в рецепте кофе латте более крепкую основу, то он отлично взбодрит вас утром, несмотря на обилие молока.

 

А для почитателей еще более нежного кофе латте есть латте макиато. Молочные рецепты кофе также многочисленны. Чтобы приготовить латте макиато правильно, нельзя допустить смешения черного кофе и пенки. Компоненты должны распределиться слоями.

 

 

Секрет стойкой «слоистости» кофе латте макиато в аккуратности. Сначала в стакан наливают взбитое молоко 60-70 градусов, и лишь потом вливают кофе тонкой струйкой. В базовом рецепте кофе латте все наоборот. Удобнее всего для приготовления кофе латте пользоваться кофемашиной. Тогда результат будет отличным.

 

Рецепты кофе латте, латте макиато схожи с французским рецептом кофе с молоком. Отличие эти рецепты кофе имеют в основе напитков. Если для латте берут эспрессо, то французы предпочитают американо. Одна порция кофе латте по канону должна составлять 240-350 мл. Для подачи кофе латте используют айриш бокалы. Иногда к латте макиато подают ложечку с длинной ручкой и соломинку. Необычный рецепт кофе есть в Южной Америке – красный кофе латте. Для его приготовления в напиток добавляют ройбос (листья и веточки одноименного растения, которые придают латте красноватый оттенок). Есть также рецепты кофе с добавлением различных сиропов, алкоголя.

 

Кофе по-венски

 

Не менее распространенными после кофе латте являются рецепты кофе по-венски. Возможно, именно рецепт по-венски обеспечил кофе триумф в Западной Европе. В 1683-м в освобождении нынешней столицы Австрии участвовал один купец. Он показал себя героем, за что получил три сотни мешков венского кофе. Спустя год купец устроил в освобождённом городе кофейню. Рецепты кофе из Турциион слегка изменил. Европейцы с удовольствием угощались кофе с молоком и сахаром, который получил название кофе по-венски.  

 

 

Сейчас рецептов венского кофе множество. Но все объединены одним принципом: чтобы угоститься кофе по-венски, возьмите три четверти кофе покрепче, сахар по вкусу. Сверху кофе по-венски – взбитые сливки. Уместно добавить в венский кофе ванилин и шоколад. Можете добавить и другие специи: корицу, гвоздику, черный перец. Если в рецепте кофе есть взбитые сливки и сахар, то это все равно кофе по-венски. Подавать венский кофе нужно в чашке на блюдце.

 

Кофе американо

 

Многочисленные рецепты кофе носят говорящие названия. И кофе американо, казалось бы, четко указывает на страну происхождения рецепта кофе. Однако американо придумали в Италии, а не в Штатах, во время Второй Мировой войны. Европейские бариста готовили кофе американо для солдат США. Можно сказать, что это адаптированный рецепт кофе эспрессо. Для приготовления кофе американо уже тогда использовали эспрессо-машины. Некоторые рецепты кофе американо связывают с иным моментом. Американские служивые предпочитали фильтрованный кофе вместо более изысканного свежего эспрессо. Потому рецепты кофе американо носят насмешливое название.

 

 

Как приготовить американо? Рецепты кофе вновь различны. Как вам такой вариант? Сварите крепкий кофе, рецепты которого отличаются лишь пропорциями. Примерное количество ингредиентов – 14-16 г на 100-120 мл – в рецепте кофе можно уменьшить или увеличить. Чтобы получить американо, разбавьте напиток 1:1 горячей водой 90 градусов. Это уберет горечь, делая американо более мягким. Опять-таки рецепты кофе описывают процесс разбавления по-разному. Итальянский американо разбавляют уже в чашке. Тогда не будет пенки, что в этом кофейном рецепте необязательно. А за океаном все делают наоборот. Американские рецепты кофе предписывают наливать кофе американо в горячую воду. Эти кофе рецепты еще называют шведскими. А тут вы найдете кофе на любой вкус!

Смотреть все……

Кофе по-венски. Рецепт 1683 года.

Некоторым рецептам больше лет, чем можно себе представить. Вот, например, кофе по-венски, современный и вполне, казалось бы, актуальный напиток — на самом деле ветеран.

Выпить чашечку кофе по-венски — все равно, что прокатиться на машине времени. Каждый глоток — гастрономический экскурс в историю.

Как появился на свет рецепт этого кофе известно в подробностях. Впервые его приготовили в 1683-м. Это был год, когда войско великого турецкого визиря Кара-Мустафы осадило Вену. Попытка турок завоевать столицу Габсбургской империи не закончилась удачей. Кара-Мустафа был разбит, а среди изъятого у визиря имущества было несколько мешков кофе. Австрийцы пробовали заваривать новый для того времени напиток — кофе, на турецкий лад, но он был слишком горьким и непривычно терпким. В кофе добавили сахара и взбитых сливок — вкус стал более привычным для европейцев.

Ингредиенты:

  • Черный молотый кофе — 1 чайная ложка на каждые 80 мл воды
  • Сахар – 1-2 чайные ложки на чашку, или стакан готового напитка
  • Взбитые сливки – 40 г на чашку готового напитка
  • Шоколад – половина дольки на чашку

Конечно же, исходный компонент венского кофе — это кофе по-турецки. В соответствии с каноническим рецептом его нужно готовить в джезве. Турецкий кофе — это крепкий кофе, мы предлагаем дозировку — 1 чайная ложка кофе на каждые 80 мл воды. Финальная крепость напитка не будет такой интенсивной, потому что кофе будет разбавлен сливками.

Итак, после того, как кофе сварен, налейте его в стакан. Добавьте одну или две ложки сахара. Положите в кофе 40 грамм взбитых сливок, сверху посыпьте их шоколадной крошкой.

Венский кофе вкуснее всего пить из прозрачных стаканов. В них он выглядит нарядным десертом. Лучше всего — из термосберегающих, в которых кофе по-венски долго будет горячим. Это для вкуса напитка – принципиальный момент.

Кофе по-венски | TGA

Блог о Бонджорно продолжает свое путешествие по кофейным странам. Мы побывали уже во многих городах, изучили ингредиенты самых необычных и традиционных кофейных рецептов. Сегодня представляем вашему вниманию новую страну и ее вкусный напиток. Мы отправляемся вместе с читателями в Австрию, чтобы пройтись по улочкам, заглянуть в оперу и насладиться вкусом кофе по-венски.

 Оглавление.

  1. Отличительные стороны;
  2. Рецепт;
  3. Чашки;
  4. Как подавать;
  5. Другие виды Kaffee;
  6. Австрийские особенности.

Вена хоть и самый маленький по территории австрийский город, зато самый густо населенный. Также она является культурным, экономическим и политическим центром Австрии. Любой турист, приехав сюда впервые, будет очарован дворцами, музеями, парками и архитектурными достопримечательностями XX века. Качество жизни здесь несколько раз было отмечено известными изданиями, как лучшее в мире. Что совсем неудивительно, ведь даже наш продукт жители этого города сумели оценить, и сделали это еще в далеком 1683 году. 

Впервые о Kaffee Австрия узнала в 60-х годах XVII века. Однако, пить его можно было только у себя в домах, что является абсолютной противоположностью кофе по-английски (по-английски…), где наш продукт был популярен в кофейных заведениях. Первые же кофейни появились в Вене лишь спустя 20 лет.

История появления зерен овеяна легендой о пане Кольшицком, который проявил себя во время осады Австрии турецкими войсками. За его мужество и отвагу власти подарили ему мешки с кофе, то ли забытые турками, в спешке покидающими эти земли, то ли в благодарность за время, проведенное в турецком плену. А к кофе презентовали дом, который впоследствии и стал первым венским кафе. Сами же зерна быстро распространились по территории города, влюбив в себя жителей на всю оставшуюся жизнь. Горожане обожали посиделки с друзьями или в одиночестве, они проводили много свободного времени за чашкой эспрессо, обсуждая проблемы, решая вопросы, даже заключая сделки. Любопытный факт: именно тогда в Вене стали появляться небольшие круглые деревянные столики с округлыми стульями – признак современного европейского кафе. 

Посещать кафе, как и во многих других городах в Европе того времени, могли только мужчины, которые умудрялись не только пить Kaffee и вести дела, но и проводить шахматные турниры.

Однако в 19 веке ситуация изменилась. Наполеон ввел запрет на ввоз зерен в Западную Европу дабы прижать экономику Англии, с которой у них были разногласия.  Наш напиток стал элитным, цена его выросла, а достать было сложно, поэтому многие были вынуждены заваривать цикорий, рожь и даже ячмень, совсем как в истории о Kaffee по-русски.

Зато 1819 год отметился кофейным расцветом в Вене. В кафе стали популярны карточные игры, там разрешили курить, появилась живая музыка, даже танцы. Самое важное – туда теперь можно было прийти всей семьей, а одиноким девушкам и женщинам вход был заказан до конца Первой мировой войны. После 1819 появилась традиция выносить на улицу кофейные столики, за что сразу можно сказать спасибо австрийцам, если вы любитель посидеть на летней веранде с чашечкой американо или вам нравятся столики у небольших кофеин под навесной крышей. 

Также стоит вспомнить, что было время, когда кофе в Вене подвергался так называемым гонениям, его хотели заменить на шоколад. Но наш продукт победил и по сей день остается лидером среди напитков австрийцев. Kaffe здесь как одно из самых знаменитых произведений Моцарта – «Маленькая ночная серенада» — полон легкости и одновременно тайны, скрытого смысла, с каждым глотком открывается по-разному, радуя, волнуя, заставляя улыбаться от наслаждения. А сам Моцарт – символ австрийцев.

Еще один яркий представитель Вены – Зигмунд Фрейд, человек, имя которого не знает только ленивый. Знаменитый «отец психоанализа» был большим любителем Kaffee, впрочем, как и других психотропных, возбуждающих напитков и средств. До сих пор в городе существует его любимое кафе «Landtmann». Туда водят экскурсии гиды, но вы также можете зайти туда самостоятельно, выпить американо или капучино и немножко покопаться в себе.

Сегодня в барах Вены вам предложат такое количество напитков, что можно даже растеряться, зато всегда есть из чего выбрать. Наш вам совет: всегда ориентируйтесь по цвету. Очень крепкие напитки самые темные и называются в меню kurz, также популярен эликсир бодрости со сливками – obers, по-турецки – turkischer, и, конечно, знаменитый кофе по-венски.  

К оглавлению.

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ СТОРОНЫ КОФЕ ПО-ВЕНСКИ

Австрийцы очень похожи на итальянцев, в том смысле, что всегда выбирают высококачественный продукт из свежесмолотых зерен. Кстати о зернах, здесь традиционно отдают предпочтение так называемой венской обжарке – средней, поскольку она не имеет выраженной горчинки. Какие бывают виды обжарки и чем они отличаются мы рассказывали здесь. Кстати, идеальный продукт для австрийцев – это весовой кофе.

Говоря «по-венски», мы традиционно подразумеваем черный кофе с молоком, а вот в Нью-Йорке или Лондоне под ним понимают коктейль с шапочкой из взбитых сливок. Причиной тому десятки вариаций рецепта. Мы познакомимся с некоторыми из них.  

Рецепт кофе по-венски

Kaffee по-венски можно приготовить несколькими способами: 

Классический способ приготовления:

Вам понадобится: 

Как готовим:

  1. Сваренный эспрессо наливаем в подогретую чашку.
  2. Кладем сахар, мешаем.
  3. Взбиваем сливки, выкладывая сверху на напиток.
  4. Готовый коктейль будет прекрасно сочетаться с цедрой апельсина или грецкого ореха. Но можно пить и просто так. 

Второй способ чуточку сложнее, но он тоже является традиционным венским рецептом: 

Меланж по-венски

Особый вид напитка. Он очень популярен звучным французским названием и отличным вкусовым сочетанием. «Меланж» (mélange) переводится как смесь, а готовится на основе эспрессо и добавления подогретого, вспененного молока, сверху идут взбитые сливки. Впервые Меланж готовили в далеком 1890 году, и он до сих пор актуален. 

Вам понадобится: 

Как готовим: 

  1. Сварите крепкий эспрессо.
  2. Взбейте молоко, предварительно подогретое до 50 градусов.
  3. Нагрейте немного чашку (используйте микроволновку) и осторожно вливайте туда одновременно струйками эспрессо и молоко.
  4. Оба эти ингредиента всегда берут в одинаковых пропорциях 1:1, а струйки не должны соединяться до того момента, пока не попадут в чашку.
  5. Сверху украсьте взбитыми сливками.
  6. Подавайте с сахаром и стаканом воды. 

Традиционный напиток по-венски подается в чашках, как для капучино. Но если вы готовите дома, то, разумеется, можете выбрать любые чашки. 

Как подавать кофе по-венски

Классическая подача австрийских заведений не отличается от той, что мы описывали в статье «Этикет кофе». Официанты в Вене обладают уникальным умением сочетать уважение и самоуважение, с легкой ноткой иронии, что является неотъемлемой частью их кофейных заведений.  Небольшой нюанс — в хороших заведениях Вены бодрый эликсир принесут со стаканом воды, которую официант должен обновлять. И всегда к чашечке напитка вам предложат кусочек торта «Захер» или другого вкуснейшего кондитерского шедевра. 

К оглавлению.

Кофе с яйцом и сахарной пудрой: 

Вам понадобится: 

Как готовим:

  1. Варим эспрессо.
  2. Отделяем из яйца желток.
  3. Растираем его с сахарной пудрой.
  4. Белок взбиваем.
  5. Разливаем по подогретым чашкам.
  6. Выкладываем сверху массу из желтка и пудры.
  7. Украшаем взбитым белком. 

Холодный Kaffee

Он будет идеален в знойный день, как и другие виды фраппучино, о которых мы рассказывали здесь.

 Вам понадобится: 

  • Бонджорно Блэк;
  • кипяченая охлажденная вода;
  • сливки жирностью 20%;
  • некрупные цельные или порезанные кусочки ягод;
  • вода.

Как готовим:

  1. В миксер льем охлажденную воду, молотый Kaffee и половину сливок.
  2. Охлаждаем стакан.
  3. Переливаем туда полученную смесь.
  4. Взбиваем оставшуюся половину сливок и выкладываем сверху.
  5. Украшаем ягодами. 

Самое важное условие хорошего венского фраппе – это холодные ингредиенты, тогда у вас все получится.   

С яйцом и сгущенным молоком

Этот напиток немного напоминает кофе по-вьетнамски.

Вам понадобится: 

Как готовим:

  1. Готовый черный напиток разбавляем теплой водой.
  2. Кладем сгущенное молоко, туда же сахар.
  3. Добавляем яичный желток.
  4. Взбиваем блендером смесь в общую воздушную массу.
  5. Разливаем по высоким бокалам. Попробуйте использовать айриш бокал, как для Kaffee по-ирландски.
  6. Пьем через соломинку. 

Кофе с шоколадом 

Вам понадобится: 

  • Бонджорно Норд;
  • густо взбитые сливки;
  • сахар;
  • какао;
  • жидкие сливки;
  • коричный порошок.

Как готовим: 

  1. Варим вкусный эспрессо.
  2. Далее на слабом огне расплавляем шоколад.
  3. Туда же вливаем кофе, не снимая с огня, затем льем сливки.
  4. Аккуратно помешиваем практически весь процесс приготовления, нужно избежать прилипания шоколада к дну.
  5. По готовности разливаем в высокие фарфоровые чашки, добавив сверху облако из сливок, посыпают коричным порошком.

Самое вкусное лакомство готово. 

К оглавлению.

АВСТРИЙСКИЕ ОСОБЕННОСТИ 

Любопытно, но посетив Вену, вы сразу обратите внимание, что интерьеры заведений бывают очень разными. Иногда возникает идея, словно бы кафе соревнуются друг с другом за самый модный или самый экстравагантный стиль. Существуют кафе со старинным интерьером, хранящие традиции прошлых столетий. А можете выбрать столик в ультрамодном кофе-баре с глянцевыми столами и модными геометрическими формами.

Наш вам совет: какое кафе вы бы не выбрали, устраивайтесь на улице или хотя бы у окошка, чтобы приятная атмосфера города стала дополнением к идеальному вкусу кофе по-венски. 

В заключение, мы бы советовали нашим читателям заглянуть в музей Kaffee в этом городе, ведь далеко не везде можно встретить такую любовь к нашему продукту.   Музей поделен на несколько уникальных частей: в первом вам расскажут все о появлении напитка, во втором зале – кофейные принадлежности известных людей, не только австрийцев, кстати. Третий зал познакомит с различными турками, кофеварками, которые были популярны еще в Древнем Риме. В четвертом вы увидите разнообразие кофейных баночек, кофемолок, кувшинов и прочих деталей подачи нашего продукта. И заключительный зал музея такой же прекрасный, как венская опера – там находятся различные сорта кофе, запах которого способен покорить любого, заставляя влюбиться в него с первых секунд.

К оглавлению.


Как приготовить кофе по-венски

Мы чувствуем ностальгию и возвращаемся на 40 лет назад, чтобы увидеть, какие вкусы и развлечения мы можем получить с кофе.

Этот пост был вдохновлен Дэвидом, который вдохновил меня написать об этом, когда он упомянул кофе по-венски в комментарии к нашему посту Flat White на прошлой неделе. Спасибо, Дэвид!

Взрыв из прошлого

Семидесятые были прекрасным временем.

Думайте о быстрых машинах с большими двигателями, диско-музыке, роликовых коньках, видеоиграх размером с холодильник, ACDC, «Звездных войнах», лавовых лампах, Брюсе Ли и классическом «олдскульном» кофе, таком как «Вена».

Ага, верни нас в 70-е!

И хотя вышедший из моды почти во всех кругах (кроме кроссфитеров), Венский кофе, приготовленный по классическому рецепту из черного кофе со сливками, достоин уважения.

Хорошо сделанная Вена может быть прекрасным вкусом, и мы хотим дать ей немного больше времени в эфире.

Как сделать классическую Вену

  • Разогрейте эспрессо-машину.
  • Измельчите и добавьте 23 г кофе в портафильтр.
  • Утрамбуйте ровно и ровно, затем поместите портафильтр в эспрессо-кофемашину.
  • Наполните стакан или чашку среднего размера горячей водой примерно на 80% объема чашки.
  • Поместите стакан на весы эспрессо-кофемашины под портафильтр и тарируйте весы до нуля.
  • Извлеките порцию свежеобжаренного кофе из белой лошади весом 33–35 г над водой.
  • Возьмите столовую ложку и аккуратно вылейте свежие сливки поверх порции эспрессо, чтобы добиться эффекта слоя.
  • Посыпьте какао, если хотите, вот и все.

 

 

Слоистые сливки на самом деле более чем эстетичны, поскольку они позволяют аромату кофе проникать сквозь сливки, в результате чего получается фантастический, восхитительно сливочный кофе.

Предлагаемые изысканные вкусы, в зависимости от того, где был выращен кофе, могут быть клубникой со сливками в случае эфиопского кофе или пралине с лесным орехом, если вы сварили бразильский кофе.

Сегодня это не совсем обычный способ попробовать кофе, но время от времени его приятно пить, особенно когда к вам приходят друзья и семья.

Попробуйте и дайте нам знать, как вы идете.

Дом

 

Кофе по-венски на двоих [Веганский]

Путешествуя по Вене, я обнаружил, что жители Вены любят взбитые сливки в кофе. Мне пришлось воссоздать венский кофе в веганской форме. Этот рецепт очень вкусный и богатый.Вам понравится этот молочный напиток!

Кофе по-венски на двоих [Веганский]

Ингредиенты

Для кофе:

  • 2 чашки крепкого кофе или две порции эспрессо, разделенные на два стакана

  • 1 небольшая порция веганских взбитых сливок

  • Сырой мед, кленовый сироп или кокосовый сахар (для подслащивания кофе)

  • Лед (дополнительно)

  • Несколько щепоток корицы (гарнир, по желанию)

Для веганских взбитых сливок:

  • 1 крошечная банка жирного кокосового молока, охлажденная на ночь в самом холодном месте холодильника

  • щепотка крупной морской соли

  • 1 чайная ложка корицы

  • 1 чайная ложка кленового сиропа

  • 1 чайная ложка мягкого эвоо или другого масла с нейтральным вкусом (по желанию, помогает уменьшить привкус кокоса)

  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Подготовка

  1. Сварите кофе. Пока кофе заваривается, приготовьте веганские взбитые сливки или приготовьте перед завариванием и храните в холодильнике или морозильной камере, пока кофе не будет готов.
  2. Подсластите горячий кофе по своему вкусу сырым медом, кленовым сиропом или кокосовым сахаром.
  3. Решите, хотите ли вы этот напиток в виде горячего или холодного напитка. Если вы хотите, чтобы он был холодным, добавьте в каждый стакан несколько кубиков льда, а затем добавьте половину вашей небольшой порции взбитых сливок. Если вы хотите, чтобы он был горячим, добавьте готовые взбитые сливки сразу же после того, как подсластите кофе.Посыпьте каждый сливочный кофе небольшим количеством корицы.

    Узнайте больше рецептов с этими ингредиентами

  • Кофе

Рецепт кофе со специями по-венски: Как приготовить рецепт кофе со специями по-венски

Подпишитесь на нашу рассылку

Хотите знать, что приготовить сегодня? Подпишитесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде

Хотите знать, что приготовить сегодня? Подпишитесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде

Ежедневный информационный бюллетень

Лучшие рецепты, статьи и видео от редакции.

Еженедельный информационный бюллетень

Вы успешно подписались на новостную рассылку продуктов питания

ПОДПИСАТЬСЯ

Вы всегда можете отказаться от подписки позже

Подписываясь на рассылку новостей, вы признаете нашу политику конфиденциальности

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Хотите знать, что приготовить сегодня? Подпишитесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде

Хотите знать, что приготовить сегодня? Подпишитесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде

Ежедневный информационный бюллетень

Лучшие рецепты, статьи и видео от редакции.

Еженедельный информационный бюллетень

Нам грустно видеть, что вы уходите!

Вы успешно отказались от подписки на новостную рассылку продуктов питания

ПОДПИСАТЬСЯ

Нажмите здесь

, чтобы отказаться от подписки

Подписываясь на информационный бюллетень, вы принимаете нашу политику конфиденциальности

от TNN

Обновлено : 22 марта 2017 г. , 13:32 IST Добавить в закладки Добавить в коллекцию

Кофе по-венски с пряностями — это простой в приготовлении напиток.Этот простой рецепт, приготовленный за считанные минуты, лучше всего подавать с кексами и пирожными. Попробуйте этот освежающий напиток со взбитыми сливками.

ПодробнееПодробнее

Как приготовить кофе по-венски со специями

  • Шаг 1

    Возьмите глубокую кастрюлю и смешайте порошок корицы, порошок мускатного ореха, порошок кардамона, молотый кофе, сахар и 2 стакана воды. Хорошо перемешать и варить на среднем огне 5 минут.

  • Шаг 2

    Процедите кофе через ситечко в глубокую миску.

  • Шаг 3

    Налейте кофе в стакан или чашку по вашему выбору.

  • Шаг 4

    Украсьте взбитыми сливками и корицей. Подавать немедленно.

Новейшие рецепты

Избранные рецепты

Кофе по-венски: рецепт — простые рецепты

Кофе, передающий атмосферу роскошной венской элегантности в каждом глотке. Налейте 1,5 столовые ложки шоколадного топпинга в кофейную чашку. Затем приготовьте эспрессо лунго, налейте его в стакан и добавьте 3 столовые ложки взбитых сливок.Посыпать шоколадными хлопьями. Он почти готов! Через несколько минут вы сможете насладиться вкусным, нежным перекусом.

Кофе по-венски. Просто в приготовлении и очень вкусно! Кофе, передающий атмосферу роскошной венской элегантности в каждом глотке. Налейте 1,5 столовые ложки шоколадного топпинга в кофейную чашку. Затем приготовьте длинный эспрессо, налейте его в стакан и добавьте 3 столовые ложки взбитых сливок. Посыпать шоколадными хлопьями.

Как приготовить кофе по-венски из домашнего кофе?

Ингредиенты 3 чашки крепко заваренного кофе 3 столовые ложки шоколадного сиропа 1 чайная ложка сахара 1/3 чашки густых взбитых сливок 1/4 чашки крем-де-какао или ирландского сливочного ликера Взбитые сливки и шоколадные кудряшки, по желанию

Какие сливки вы используете для кофе по-венски?

При приготовлении кофе по-венски вам понадобится много сливок в разных формах. И это такой напиток, который можно приготовить на одного, но на самом деле это слишком хлопотно для одной чашки. Лучше сделать большую партию и пригласить друзей. Первая форма крема нам нужна, это густые, жидкие сливки.

Какой кофе пьют в Вене?

Кофе со льдом по-венски — это, по сути, смесь десерта и напитка, которая сочетает в себе нежную консистенцию ванильного мороженого и взбитых сливок и преимущества холодного напитка с высоким содержанием кофеина. В Вене принято готовить этот холодный кофе с обычным фильтрованным кофе (капельным кофе) или американо.

Как приготовить холодный кофе по-вьетнамски со сгущенкой?

Налейте по 2 столовые ложки сгущенного молока с сахаром в каждую из 4 кофейных чашек. Налейте в каждую чашку по 1 чашке свежего горячего кофе и перемешайте, чтобы молоко растворилось.

Рецепт кофе по-венски: как приготовить

Как сделать классическую вену. Разогрейте эспрессо-машину. Измельчите и добавьте 23 г кофе в портафильтр. Утрамбуйте ровно и ровно, затем поместите портафильтр в эспрессо-машину. Наполните стакан или чашку среднего размера горячей водой примерно на 80% объема чашки.

Кофе по-венски Рецепты, содержащие ингредиенты душистый перец, ягоды душистого перца, бренди, заварной кофе, шоколадный сироп, корица, палочка корицы, гвоздика, какао, кофе Для корректного отображения страницы должен быть включен Javascript

Типичные рецепты венского кофе – Вкус Вены у вас дома. Кофе — один из символов Вены и Австрии в целом. Вы будете ошеломлены, когда войдете в традиционную кофейню и увидите кофейную карту! Десятки напитков и неудивительно, ведь австрийцы — настоящие кофеманы, которые берегут свою культуру.

Кофе по-венски — это прекрасное наслаждение для чувств, поэтому мы пьем его медленно, потягивая его сквозь пушистый слой взбитых сливок и смакуя каждый глоток. Итак, как приготовить кофе по-венски со взбитыми сливками? Вот наш рецепт вкусного кофе по-венски: Ингредиенты (1 порция): 150 мл крепкого кофе; ок. 50 мл молока

Ингредиенты 1 ½ чашки крепко заваренного кофе ½ чашки обезжиренного молока 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка коньячного экстракта ¼ чашки замороженного низкокалорийного взбитого топпинга, размороженного Молотый мускатный орех (по желанию)

Рецепт кофе по-венски

Венская кофейня известна во всем мире своей неформальной приятностью, как оазис gemütlichkeit.Традиционные кафе привлекают широким выбором кофейных напитков, международных газет и кондитерских изделий. С 2011 года традиционная культура венских кофеен даже принадлежит к нематериальному культурному наследию ЮНЕСКО.

Сбалансированное меню обеспечивает разнообразие продуктов и групп питательных веществ на основе рекомендаций по питанию. Оценка питания учитывает основные питательные вещества основных групп продуктов и дает оценку того, как ваше меню способствует достижению ежедневных рекомендаций по питанию.

Венская классика. Аромат, теплота, цвет, разнообразие — вот основные характеристики классических венских рецептов кофе, которые существуют буквально сотни лет. Многие рецепты названы в честь известных австрийских писателей, композиторов и аристократов. Окунитесь в мир традиций в сочетании с удивительным вкусом.

Это не обычная чашка Джо! Украсьте его шоколадом, взбитыми сливками и другим напитком, чтобы насладиться им! —Шэрон Делани-Хронис, Южный Милуоки, Висконсин

Кофе по-венски с цедрой.Чтобы освежить любой рецепт кофе по-венски, добавив цитрусового вкуса и яркого цветового акцента, взбитые сливки можно посыпать мелко натертой цедрой апельсина или лимона. Фрукты перед натиранием цедры следует хорошо вымыть. Лучше выбирать спелые, но не старые плоды с упругой, толстой кожицей.

Как приготовить кофе по-венски

The Wiener Eiskaffee (кофе со льдом по-венски) Состоит из 2 шариков ванильного мороженого, холодного молока и 2 эспрессо. Залить мороженое холодным молоком и залить 2 порциями эспрессо.Подавайте с соломинкой и длинной ложкой. Также можно приготовить из холодного напитка Julius Meinl Cold Brew.

Кофе по-венски с пряностями — это простой в приготовлении напиток. Этот простой рецепт, приготовленный за считанные минуты, лучше всего подавать с кексами и пирожными. Попробуйте этот освежающий напиток со взбитыми сливками.

Рецепт кофе со льдом по-венски. Кофе со льдом по-венски eiskaffee Кофе со льдом по-венски eiskaffee Кофе со льдом по-венски mon petit Four вкус звук венского кофе со льдом

Этот рецепт кофе по-венски будет чем-то уникальным, что понравится каждому.Кофе со взбитыми сливками, хорошим шоколадом и корицей. Что не нравится? Сливки и шоколад придают кофе достаточно вкуса и сладости, а взбитые сливки с корицей делают его угощением для любого особого случая.

Попробуйте масляный крем и отрегулируйте вкус. Поместите масляный крем в среднюю миску и отложите в сторону. Используя свои руки, начните окунать женские пальчики в жидкость для окунания, от 3 до 5 за раз, всего на мгновение. Дамские пальчики не должны быть мокрыми. Начните класть женские пальчики на дно хрустальной или стеклянной миски для подачи.

Кофе по-венски Рецепты

Вот мой рецепт: кофе по-венски. Смешайте вместе: 2/3 чашки сухого растворимого кофе – обычного или без кофеина. 2/3 стакана сахара. 3/4 стакана порошкообразных немолочных сливок. 1/2 чайной ложки корицы. Щепотка молотого душистого перца. Щепотка молотой гвоздики. Щепотка молотого мускатного ореха. Смешайте все ингредиенты и храните в банке. Делает 20 порций.

В герметичном контейнере смешайте все ингредиенты. Хранить в прохладном, сухом месте до 2 месяцев. Для приготовления одной порции: В кружке растворить 2 столовые ложки смеси в 1 стакане кипятка; размешайте как следует.

2 ст.л. сахара. 2 чашки очень крепкого горячего кофе. Нагрейте молоко в кастрюле, пока сверху не образуется пленка, добавьте кокосовую стружку и сахар, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на ночь в холодильнике. Утром процедить молочную смесь и медленно подогреть. Смешайте с горячим кофе и подавайте с топпингом из жареного кокоса. РЕЗУЛЬТАТ: 6.

На самом деле жителю Вены никогда не придет в голову заказать кайзермеланж в венской кофейне или приготовить его для гостей в воскресенье днем. Kaisermelange состоит из сырого яичного желтка, который взбивается и смешивается с медом и двойным мокко (крепким черным кофе), а затем приправляется небольшим количеством коньяка/бренди.

Этот кофе с венскими пряностями составит конкуренцию популярному масала чаю за свои деньги. В то время как специи обычно ассоциируются с чаем, в этом уникальном напитке дразнящий вкус кофе усиливается классическим сочетанием специй, таких как мускатный орех и корица. Кофе с венскими пряностями оставляет после себя сладкий оттенок взбитых сливок, который заставит вас желать большего.

Что такое кофе по-венски? 3 вещи, которые определяют это (и рецепт)

«Айншпэннер — традиционный напиток венских водителей автобусов, так как кофе можно было согреть (и руки водителя тоже) в стакане с густыми сливками, служащими изоляцией для горячего напитка внизу, или быстро выпить, если прибывает плата за проезд, выпивая горячий кофе через холодные сливки сверху.

Типичный венский завтрак, состоящий из булочки Кайзер, мармелада, масла, ветчины, сыра, молока и кофе, подается на деревянном подносе, частично покрытом тончайшим кружевом. Не случайно кофейни – это место для поэтов и мыслителей. В 2011 году они даже были внесены в список ЮНЕСКО как часть нематериального культурного наследия Австрии.

Но со временем они развили знание и вкус к кофе. Большинство из приведенного ниже списка оформлены в стиле 19 века с элегантными банкетками, материалами для чтения, такими как все газеты на палочках, мраморными столами и чертовски хорошим кофе.В Вене 1100 кофеен, и большинство венцев посещают их утром.

Под арочными стенами дворца Шенбрунн находится Императорская пекарня, которая производит лучшие венские яблочные штрудели. В рецепте, адаптированном с официального сайта Café Landtmann, одной из старейших венских кофеен, не используются фундук, а с добавлением сахара яблочный штрудель становится более сочным.

Сохранить рецепт. Время подготовки: 10 минут. Порций: 6. Кофе по-венски — один из старейших зарегистрированных кофейных напитков, который должен попробовать каждый любитель кофе.Этот элегантный кофе легко приготовить из кофе Maxwell House и корицы. Для более современной версии добавьте сверху взбитые сливки и тертый шоколад.

Вьетнамский рецепт кофе со льдом

Кофе со льдом

по-венски немного отличается от, скажем, аффогато, потому что вы не просто наливаете горячий кофе на мороженое. Вместо этого у вас есть подслащенный смешанный кофе со льдом, налитый на шарик ванильного (или кофейного) мороженого. Мороженое покупают в магазине, а кофе готовится из нескольких простых ингредиентов.

Венские кружки *Адаптировано из рецепта Мэри Берри. Делает 12 сэндвич-печенья Ингредиенты. Для печенья: 1 стакан очень мягкого несоленого сливочного масла. 1/2 стакана сахарной пудры. 1 1/2 стакана универсальной муки. 2 ст л кукурузного крахмала. Для начинки. 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного. 1 1/4 стакана сахарной пудры плюс дополнительно для посыпки. ½ чайной ложки ванильного экстракта

Вбить яйца. Вмешайте сметану и ваниль. Просеять муку, разрыхлитель и соль в небольшую миску. Ввести в сметанную смесь. Тесто будет очень густым.Выложите половину теста в смазанную маслом и посыпанную мукой форму диаметром 10 дюймов. Высыпать половину начинки на тесто. Добавьте оставшееся тесто и посыпьте оставшейся начинкой.

Путешествуя по Вене, я обнаружил, что жители Вены любят взбитые сливки в кофе. Мне пришлось воссоздать венский кофе в веганской форме. Этот рецепт очень вкусный и богатый.

Разогрейте духовку до 350°F. Слегка смажьте маслом противень размером 18 x 13 дюймов с бортиками, застелите пергаментной бумагой и слегка смажьте пергамент.Отложите. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль. Взбейте яичные желтки, масло, кофе и порошок эспрессо до образования однородной массы.

Рецепт кофе со льдом по-вьетнамски

Рецепт оригинального торта «Захер» держится в секрете, но вкус этого торта почти такой же. Идите в ЗАХЕРТОРТЕ. Вам понадобится: 150 грамм сливочного масла — 210 грамм муки — 80 грамм молотого фундука или миндаля — 80 грамм сахарной пудры — одно целое яйцо; 60 г сахарной пудры и 3 столовые ложки ванильного сахара для обваливания. Идите к ВАНИЛЛЕКИПФЕРЛУ.

Название «Капучино» Капучино впервые появилось как «капуцинер» в венских кофейнях в 1700-х годах. В описании «Капузинера» от 1805 года он описывается как «кофе со сливками и сахаром», а описание напитка от 1850 года добавляет к рецепту «пряности».

шага: выровняйте 8 дюймов. квадратную сковороду с фольгой и смажьте фольгу 1 чайной ложкой сливочного масла; отложить. В большой кастрюле смешайте сахар, молоко, соль и оставшееся масло.

В Вене это называется Franzikaner, что переводится как Францисканский Монах.Это 1/3 чашки кофе, 1/3 чашки молока и 1/3 чашки взбитых сливок. Этот напиток назван в честь цвета кофе по сравнению с монашеской рясой. Во время битвы за Вену в 1683 году это самое известное место происхождения венского кофе.

26 июня 2020 г. — Рецепт Einspanner (кофе по-венски со взбитыми сливками)! Начните день с декадентской ноты эспрессо с большим количеством взбитых сливок.

Лучший рецепт венских кофейных шариков

Кардинальские ломтики – популярный десерт венской кухни и божественный вкус – в прямом смысле этого слова. На самом деле название венского деликатеса связано с его внешним видом. Бисквитная смесь в сочетании со взбитыми белками идеально соответствует цветам католической церкви – желтому и белому. Не упустите возможность отведать кусочек этого райского наслаждения!

Кофе премиум-класса с персональным обслуживанием. Сервис лежит в основе Julius Meinl. С 1862 года мы находим, внедряем инновации и радуем клиентов и предприятия кофе премиум-класса, изысканным чаем и многим другим. Julius Meinl — семейная компания и глобальный посол культуры венских кофеен.

Разогрейте духовку до 350 F. В большой миске смешайте размягченное сливочное масло и сахарную пудру до белого цвета. (См. мои советы по размягчению сливочного масла в пост-инструкции). Добавьте яичный белок и взбивайте до полного растворения. Во второй большой миске просейте вместе муку, соль и какао-порошок.

Культура кофейни предлагает посетителям место, где можно часами сидеть и разговаривать, писать, играть в игры, потреблять неограниченное количество газет и журналов и просто думать. Во многих традиционных венских кофейнях по вечерам играют фортепианную музыку и проводят литературные чтения.Почти все предлагают закуски и десерты, такие как пирожные и пирожные.

Разогрейте духовку до 350°F. Застелите противень пергаментной бумагой, отложите в сторону. В чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой или с помощью ручного миксера и большой миски добавьте несоленое масло Kerrygold комнатной температуры, чистый экстракт ванили и сахарную пудру. Взбивайте в течение 30 секунд, пока все не смешается.

Кофе со льдом по-венски

Возьмите нарезанный шоколад и положите его в небольшую стеклянную миску с высокими стенками (или кружку).Растопите нарезанный шоколад либо в миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой, часто помешивая. Или в микроволновке на 30-секундных импульсах (при средней мощности), хорошо перемешивая между каждым, пока шоколад не растает.

Связанные

Рецепт кофе по-венски — CoffeeVibes

Существует множество видов кофейных напитков с характерным для страны стилем. Итальянский эспрессо, американо или кофе по-турецки и многие другие кофейные напитки, приготовленные в особом стиле и предлагающие каждому уникальный опыт кофе.

Есть еще один сорт кофе, который является одним из лучших вариантов для кофеманов-сладкоежек. Также — это уютный сливочный кофе, который может стать хорошим вариантом для холодного вечера. Называется «кофе по-венски».

Давайте попробуем этот необычный кофе и самый простой рецепт кофе по-венски, который можно попробовать дома!

Кофе Einspanner

Некоторые регионы имеют очаровательную историю с кофе. Вена, безусловно, является одним из них. Во-первых, кофе стал частью культуры Вены, когда турки попытались захватить город.В 1683 году австрийцы окончательно изгнали из своей страны захватчиков, оставивших после себя мешки с кофейными зернами, удивительным образом познакомив Вену с кофе.

Что такое кофе по-венски?

После очаровательной истории с кофе «Einspanner» или «Венский» кофе стал популярен среди любителей кофе со всего мира. Этот кофе готовится из эспрессо, сиропа и взбитых сливок. Несмотря на то, что внешний вид и ингредиенты очень похожи на мокко, он имеет уникальный стиль.

Итак, чтобы узнать все об этом кофе, давайте сначала посмотрим, как приготовить кофе по-венски.

Ингредиенты

  • Одна порция эспрессо
  • 2 столовые ложки шоколадного сиропа
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1/3 стакана взбитых сливок

Инструкции
  1. Налейте эспрессо в стакан.(желательно добавить воды)
  2. Размешайте сахар в кофе.
  3. Аккуратно вылейте взбитые сливки на верхний слой кофе.
  4. Сверху полейте шоколадным сиропом.
  5. Приятного аппетита!

Наконечники
  • Вместо шоколадного сиропа можно использовать шоколадный ганаш.
  • Не стесняйтесь добавлять шоколад! Причина, по которой венский кофе отличается от мокко, заключается в большом количестве шоколада.
  • Взбивая сливки самостоятельно, а не приобретая пакетированные сливки, вы сделаете кофе лучше.

Вы когда-нибудь пробовали кофе по-венски? Поделитесь с нами своим мнением в комментариях!

Оцените этот кофе!

Рейтинг пользователей: 5 ( 1 голосов)

Кофе со льдом по-венски босоногой графини

Начну с того, что я люблю кофе. Я ненавижу утро, но что держит меня в здравом уме, так это теплая чашка слегка сладкого (я добавляю сливки — International Delights Coldstone Creamer, если быть точным) и теплая чашка рая.Однажды утром я смотрел «Босоногую графиню» в сети Food, и она приготовила этот сумасшедший вкусный десерт под названием «Венский кофе со льдом», и я знал, что должен его приготовить.

Ина Гартен приготовила это на десерт с кофе без кофеина, но известно, что я также наслаждался этой безумно хорошей чашкой рая в полдень. Мне нравится ее рецепт как есть, но я также люблю делать несколько забавных дополнений.
Во-первых, вечером я люблю добавлять в эту смесь ликер. Либо Kahlua (см. мой домашний рецепт Kahlua здесь ), Baileys (нажмите здесь , чтобы увидеть и мою домашнюю версию этого напитка!) Или ликер Godiva — отличный выбор.При использовании ликера я всегда добавляю сахар в конце, так как в ликере уже довольно много ликера.

Следующее, что я хотел бы добавить, это шоколадная стружка. Темный, молочный или белый шоколад — отличные варианты, которые добавят немного красоты этому вкусному угощению.

Последнее, что я хотел бы добавить, это просто щепотка соли, которая, как мне кажется, подчеркивает вкус всего сладкого.

Вот оно! Надеюсь, вы попробуете это вкусное лакомство. Это идеальный способ удивить свою любовь в будний вечер, так как это очень просто и это отличный способ удивить гостей на званом ужине. Наслаждайтесь и получайте удовольствие, настраивая этот.

Ингредиенты
6 порций (1 унция) эспрессо, обычного или без кофеина
3 столовые ложки сахара
Щепотка кошерной соли
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
3 порции (1 унция) ликера, опционально
1/4 чашки горячая вода
2 чашки льда
4 ложки ванильного или кофейного мороженого
Несладкий какао-порошок, например Pernigotti
Короткие соломинки для сервировки

Указания
Смешайте эспрессо, сахар, соль, ваниль, ликер (если используете) и горячую воду в блендере и перемешайте, пока сахар не растворится.Положите лед в блендер и взбивайте на высокой скорости, пока смесь не станет почти полностью однородной. Разделите смесь на 4 коротких стакана.

Поместите мороженое в микроволновую печь на высокую мощность на 15 секунд, пока оно не станет мягким. Положите по одному шарику мороженого в каждый стакан. С помощью небольшого сита слегка посыпьте каждый напиток какао-порошком. Подавать с короткой соломинкой и чайной ложкой.

Влюбиться в австрийский кофе

Когда я была маленькой девочкой, я была очарована жизнью конца 19 -го -го века.Время кофеен, задумчивых писателей и людей, сидящих вокруг и обсуждающих мир за чашечкой кофе. К 13 годам я уже был задумчивым писателем. Я научился любить кофе гораздо позже. Но я всегда хотел поехать в Вену, чтобы исследовать великолепные кофейни. Когда я, наконец, посетил Вену весной 2018 года, я обнаружил, что венские кофейни — это все, на что я надеялся, и даже больше. Даже если вы не пьете кофе — мой муж не пьет, — вам все равно нужно исследовать кофейню в Вене.Мы с ним наслаждались нашим временем, просто сидя и расслабляясь, чувствуя традиции вокруг нас. Вот все, что вам нужно знать о заказе кофе в Вене или в любом другом месте Австрии, а также о некоторых из моих любимых венских кофеен.

История венских кофеен

Если вы что-нибудь знаете о кофе, то знаете, что он родом не из Вены. Большинство историков приписывают это открытие Эфиопии, а первые кофейни появились в Мекке. Отчеты варьируются от 12 го до 15 го века.Я думаю, часть путаницы заключается в том, как вы определяете кофейню. Те, которые стали популярными во всей Европе в эпоху Возрождения, открылись в 1600-х годах. Первый, вероятно, был в Венеции. Они прибыли в Вену в 1683 году. Но в 19 -м веке они зажили собственной жизнью.

Это было захватывающее время в Австрии, когда архитектура процветала, а интеллектуалы, художники и писатели были в моде. В то время эти кофейни стали популярным местом встреч.Раньше в Вене стало традицией подавать каждую чашку кофе на маленьком подносе со стаканом воды. Хотя это может и не показаться ошеломляющим, для Европы это было необычно. Еще в 1980-х вы не заказывали воду в европейском ресторане. Они подавали газированную воду, но не негазированную или воду из-под крана. Так что подавать кофе со стаканом воды было уникально. Это традиция, которая продолжается и сегодня.

В кафе Sperl в Вене кофе подают с особой тщательностью и всегда со стаканом воды.Фото Питера Риго предоставлено Wien Tourismus

Как это принято в туристической индустрии, Wander With Wonder иногда получает бесплатные продукты и услуги. Wander также получает доход от рекламы и партнерских ссылок на нашем сайте. Некоторые из этих ссылок предназначены для Amazon. Как партнер Amazon, Вандер зарабатывает на соответствующих покупках. Ни одна из этих практик не влияет на нашу отчетность, но мы верим в полное раскрытие информации. Если вы нажмете на объявление или партнерскую ссылку на нашем сайте и совершите покупку, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Мы благодарим вас за вашу помощь — это то, что заставляет Wander приносить вам отличный контент. Для получения дополнительной информации посетите нашу юридическую страницу.

К началу 1700-х годов кофейни в Вене выпускали газеты для чтения своим гостям. Это воодушевило образованную аудиторию, которая, казалось, нашла свое место среди маленьких столиков. Кофейни претерпели изменения в наполеоновские годы. В результате его блокады стало трудно доставлять кофейные зерна в Австрию.Кофейни искали способы расширения, поэтому сегодняшние кафе-рестораны стали в моде. Даже после Венского конгресса, когда кофе снова стал продаваться свободно, кофейни продолжали подавать еду вместе с кофе.

К середине 1800-х годов по всей Европе открылись кофейни в венском стиле. Они стали стандартом, по которому оценивались все остальные кофейни. У них были большие столовые, кресла из красного бархата, люстры, газеты и креативные кофейные напитки. К 1856 году Вена приветствовала женщин в кофейнях, поэтому на то время она стала местом оживленного интеллектуального обмена.

Кафе Художественно-исторического музея представляет собой типичную венскую кофейню. Фото Алхемилла Моллис через Pixabay

Самые известные венские кофейни

В конце 1880-х годов в Вене возникла группа молодых писателей. Известные как «Jung Wien» («Молодая Вена»), они искали место, которое можно было бы назвать своим, где они могли бы собираться, читать газеты, обсуждать текущие события и писать большие тома.

Кафе Griensteidl, открывшееся во дворце Хофбург в 1847 году, стало местом встречи писателей.Во время революции 1848 года оно было переименовано в «Национальное кафе» и служило местом сбора писателей и интеллектуалов. Ассортимент газет был всемирно известен. Это был дом вдали от дома для Хьюго фон Хофмансталя, Карла Крауса и Артура Шницлера. Переименованная в честь своего основателя, фармацевта Генриха Гринштайдля, кофейня оставалась иконой в течение 50 лет, пока здание не подверглось «модернизации» в 1897 году. Фактически, Краус лихо писал, что «Вена превращается в крупный город.

Кофе Einspanner в кафе Griensteidl в Вене. Фото Сьюзен Ланье-Грэм

Прошло почти 100 лет, когда в 1990 году вновь открылось кафе Griensteidl. Оно находилось в красивом месте на Михаэлерплац и напоминало о тех золотых днях австрийских кофеен. Мне посчастливилось насладиться там кофе до того, как он снова закрыл свои двери в июне 2017 года.

Изучение современных австрийских кофеен

Через несколько лет после закрытия Café Griensteidl в Вене возникли другие кофейни, в том числе Café Central, Café Herrenhof, Café Sperl и Café Museum, которое пользовалось наибольшей популярностью у художников.Сегодня вы все еще можете зайти в Café Central, хотя здесь часто бывают длинные очереди туристов. Я обнаружил, что есть так много других замечательных венских кофеен. Заходите, садитесь, заказывайте кофе и наслаждайтесь атмосферой.

Café Central — самая популярная из венских кофеен. Фото Кристиана Стемпера предоставлено Wien Tourismus

Некоторые из моих любимых венских кофеен

Мне понравилось исследовать окрестности нашего отеля. Мы остановились в отеле Altstadt, члене Small Luxury Hotels of the World.Я открыл для себя кафе Eiles на углу Josefstädterstrasse и Landesgerichtsstrasse в районе 8 th по адресу Josefstädterstrasse 2. Кафе Eiles также ведет свою историю с середины 1800-х годов. Он был известен среди художников, а когда в 1883 году через дорогу открылся Зал Императорского собрания, он стал популярен среди политиков.

Мне понравилась местная толпа в кафе Eiles. Фото Сьюзен Ланье-Грэм

Мне понравилось кафе Eiles, потому что оно не находится на обычном туристическом маршруте.Он был реконструирован и переоборудован в 1933 году и сохраняет тот же вид даже сегодня. Прекрасная реконструкция в 2016 году вернула ему то ощущение, которое было во времена его расцвета. Мне понравился кофе, и я обнаружил, что еда была типичной австрийской, свежей на вкус и по цене намного ниже, чем в туристических местах.

Другие мои любимые кофейни, которые вы, возможно, захотите посетить:

  • Кафе Ландтманн. Основанная в 1873 году, это классическая венская кофейня. Стулья восходят к имперской эпохе, и даже кабинки защищены наследием.Кофейня была полностью отремонтирована в 1980-х годах, но с сохранением наследия кафе. Обязательно загляните сюда и за сладостями.

Кафе Landtmann в Вене. Фото Кристиана Стемпера предоставлено Wien Tourismus

  • Кафе Сперл. Построенное в 1880 году кафе Sperl славилось архитекторами, художниками и музыкантами, а также политиками и военными генералами. Фирменным блюдом здесь, наряду с кофе, является торт Café Sperl, смесь молочного шоколада, ванили, корицы и миндаля.

Кафе Sperl в Вене. Фото Питера Риго предоставлено Wien Tourismus

Выпейте кофе в Altstadt Vienna

Честно говоря, одним из моих любимых мест, где можно выпить кофе, стал наш отель. Hotel Altstadt — это удивительный бутик-отель в районе искусств. В каждом номере есть своя художественная тема, а гостеприимство выше всяких похвал. Завтрак в отеле Altstadt просто восхитительный, поэтому я был рад спуститься в салон на чай и кофе.

Каждый день после обеда вы можете заказать чай или один из традиционных венских сортов кофе, а также полакомиться пирожным. Я, честно говоря, никогда не хотел уходить. Когда вы гуляете, отель находится в нескольких минутах ходьбы от музеев и центра города.

Францисканер и пирожное во второй половине дня в отеле Altstadt в Вене. Фото Сьюзен Ланье-Грэм

Как заказать кофе по-венски

Употребление кофе – неотъемлемая часть австрийской культуры. Если вы знаете немного о кофе заранее, вы узнаете кофе в меню.И не бойтесь — почти во всех венских ресторанах есть английское меню. Вот некоторые сорта кофе, которые вы найдете почти в каждом меню.

Классический венский кофе

Это та классика, которую вы всегда найдете в меню.

  • Kleiner Brauner : переводится как маленький коричневый и представляет собой приготовленный на пару кофе (например, эспрессо) в маленькой чашке, который подают с молоком или сливками. Иногда к кофе приносят маленькое печенье или кусочек темного шоколада.
  • Grosser Brauner : переводится как большой коричневый и такой же, как Kleiner Brauner, но подается в большой чашке.
  • Kleiner Schwarzer : переводится как маленький черный , это одинарный эспрессо, который подается в маленькой чашке. Вы могли бы услышать, как кто-то просит, чтобы этот служил коротким. Это означает, что они добавляют меньше воды в кофе.

Обычно Kleiner Schwarzer подают с кусочком шоколада. Фото предоставлено 5598375 через Pixabay

  • Grosser Schwarzer : Опять же, это буквально переводится как большой черный и представляет собой двойной эспрессо.Вы также можете заказать эту короткую порцию, в которой меньше воды для более крепкого эспрессо.
  • Меланж : Это, вероятно, самый популярный выбор кофе. В него добавляется больше воды, чем в обычный кофе, и он подается с частью молока и частью молочной пены. Обычно это большая чашка или стеклянная чашка.

Меланж в Café Sperl подается на подносе с водой. Фото Питера Риго предоставлено Wien Tourismus

  • Franziskaner : Это меланж со взбитыми сливками и какао-порошком сверху.
  • Kleiner Schale Gold : Эспрессо, настоянный на горячем молоке и взбитом молоке, подается в маленькой чашке.
  • Kaffee Verkehrt : обычно подается в стакане. Это треть черного кофе с примерно двумя третями горячего молока и пены.
  • Verlängerter : Это немного более слабая версия Grosser Brauner, которую подают в чашке большего размера. Его можно подавать черным (Verlängerter Schwartzer) или со сливками и сахаром (Verlängerter Brauner).
  • Einspänner : Это, наверное, мой любимый австрийский кофе. Это черный кофе, который подается в стакане Einspanner со взбитыми сливками. Ледяной сахар обычно подают на гарнир.
  • Капузинер : отлично подходит для дневного бодрления. Это двойная порция эспрессо со сливками.

Особый кофе — классика, разработанная интеллектуалами в 19 веке

Эти сорта кофе произошли от классики. Всегда вопреки нормам, интеллектуалы, проводившие время в кофейнях, придумали свои собственные творческие взгляды на классику. Они по-прежнему популярны и дают вам отличное представление о венских кофейных напитках.

  • Überstürtzter Neumann : Это веселый напиток, созданный покровителем Caffe Herrenhof по имени Нойманн. Это переводится как «перевернутый» Нейман. Бариста кладет взбитые сливки в пустую кофейную чашку и наливает на нее двойной мокко.
  • Obermayer : Названный в честь члена Венского филармонического оркестра, этот напиток представляет собой двойной эспрессо, в который добавляют очень холодные жидкие сливки, вливая их в кофе поверх кофейной ложки.Этот был назван в честь члена Венского филармонического оркестра.
  • Fiaker : Этот напиток, названный в честь венской лошади и экипажа, определенно подходит для вечернего употребления. Это черный кофе, который подают в стакане. В нем довольно много сахара вместе с порцией рома. Обычно его украшают взбитыми сливками.
  • Мария Терезия : Этот кофе назван в честь любимой венской императрицы. Скорее всего, вы найдете его только в венских кофейнях. Это двойной эспрессо с апельсиновым ликером.Напиток подается в стакане со взбитыми сливками.

Холодные кофейные напитки

В то время как жители Вены пьют горячий кофе круглый год, есть некоторые холодные напитки, которые были популярны гораздо дольше, чем холодные кофейные напитки существовали в США. кофе мог уничтожить всю косметику, которая была популярна в то время. Это привело к старой поговорке, что «холодный кофе делает вас красивыми».

  • Wiener Eiskaffee : Я влюбился в этот кофе, когда жил в Европе в середине 1980-х. По какой-то причине они никогда не бывают одинаковыми на вкус нигде в мире, кроме как в Австрии и Германии. Подается в высоком стакане с ложкой. Ванильное мороженое находится на дне стакана, а затем заливается холодным двойным эспрессо. Он увенчан большой ложкой домашних взбитых сливок.

Мой любимый холодный кофейный напиток — Eiskaffe. Фото Сьюзен Ланье-Грэм

  • Мазагран : это холодная версия Фиакера, подаваемая в стакане.Это двойной эспрессо, который подается со льдом и пропитан ромом или ликером Мараскино.

Международные кофейные напитки

Куда бы вы ни отправились в эти дни, вы сможете заказать кофе и приготовить вкусные кофейные напитки дома. Некоторые напитки универсальны. Считается, что даже любимый итальянский напиток капучино родом из Австрии. Считается, что это происходит от австрийского капуцинера. Ходят слухи, что еще в 1850 году два австрийских офицера были в Милане и заказали капуцинер, что привело к созданию капучино в Италии.

  • Капучино : Вы можете заказать традиционный капучино в Вене. Это удлиненный эспрессо (дополнительная вода), который подается с горячим молоком и молочной пеной. Обычно его посыпают какао-порошком.

Капучино — универсальный кофе, который подают во всем мире. Фото Сьюзен Ланье-Грэм

  • Milchkaffee или Café Latte : хотя и не типично венский, он популярен и похож на латте в США с эспрессо и паровым или вспененным молоком.Латте обычно подают в высоком стакане с ложкой.
  • Ирландский кофе : Великолепен холодным зимним вечером и является традиционным ирландским кофе. Вы получаете двойной эспрессо, который подается в стакане с ирландским виски, сахаром и взбитыми сливками.

Обожаю сидеть в кофейне, наблюдать за людьми и пробовать новый кофе. Одним из моих любимых моментов в моем круизе по реке Викинг между Будапештом и Пассау было тихое воскресное утро в Кремсе.Кремс — красивый городок за пределами Вены в долине Вахау.

Тем воскресным утром я решил прогуляться один и обнаружил симпатичную маленькую кофейню. Это была не традиционная кофейня — ни красного бархата, ни люстр.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.