Орешки со сгущенкой в электрической орешнице рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать орешки в электрической орешнице? Для начала отварите банку сгущенки. Для этого снимите с банки этикетку. Вымойте банку в теплой воде, удалив при этом остатки клея. Чистую банку положите в кастрюлю большого размера и залейте ее холодной водой. Кастрюлю поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и закройте кастрюлю крышкой. Варите, следя, чтобы банка была под водой. Варите 3,5-4 часа. Или купите уже готовую сгущенку, выбор ваш.

Шаг 2:

Пока варится сгущенка, займитесь тестом для печенья. Для этого в глубокую миску вбейте куриные яйца и всыпьте к ним сахар. Объем сахара можете изменять под себя. В принципе, тут очень сладкая начинка, поэтому можно обойтись минимумом сахара.

Шаг 3:

Яйца с сахаром взбейте миксером в течение нескольких минут так, чтобы довести их до состояния крепкой пены.

Шаг 4:

Растопите сливочное масло на огне в небольшой кастрюльке или ковшике. Как растопить масло? Положите его в ковшик. Ковш поставьте на средний огонь и топите масло, не доводя его до кипения. Как только масло полностью будет растоплено, влейте его в яично-сахарную пену.

Шаг 5:

В глубокую емкость к яично-сахарной смеси и маслу добавьте сметану и всыпьте разрыхлитель. Снова тщательно взбейте смесь до однородного состояния.

Шаг 6:

Чтобы замесить тесто, воспользуемся специальной насадкой для замешивания густого теста под названием «крюк». Для этого в емкость с яичной смесью нужно постепенно, небольшими порциями добавлять муку, просеянную через сито. Когда тесто полностью будет вымешено, выньте его из емкости и переложите на тарелку или рабочую поверхность, чтобы было удобно отщипывать от него небольшие кусочки. Допустимо замешивать тесто ложкой, а потом руками. Оно получается плотны

Шаг 7:

Теперь можно пользоваться либо мультипекарем с панелями для печенья «орешки», или простой советской орешницей (у кого она имеется). Процесс простой: отщипывайте от теста кусочки, скатывайте их в шарик и перекладывайте в форму. Заполните так все ячейки мультипекаря или орешницы. Затем накройте нижнюю часть формы верхней и пеките печеньки в течение 3-4 минут. Готовые орешки переложите на деревянную поверхность и остужайте при комнатной температуре.

Шаг 8:

Все выпеченные половинки орешков начиняйте ранее приготовленной и охлажденной домашней вареной сгущенкой. Когда все половинки будут заполнены сгущенкой, останется только соединить половинки между собой. Печенье орешки с домашней вареной сгущенкой готовы! Приятного аппетита!

Рецепт полезных орешков с кокосовой сгущёнкой

Кто в детстве не любил орешки с варёной сгущёнкой? Если вы также разделяете любовь к этому десерту, то сегодняшний рецепт от

нашей давней читательницы Евгении Беженарь — для вас. Поверьте, эти орешки определённо стоят того времени, что вы на них потратите! А если делать сгущёнку самому не очень хочется, то можно взять уже готовую из нашего онлайн-магазина.

Ингредиенты:

Для печенья:

• 150–170 г цельнозерновой муки
• 20–30 г тростникового сахара или сиропа топинамбура
• 30 г арахисовой пасты (или любой другой ореховой)
• 70 г сливочного масла (растопить в микроволновке) или кокосового
• 2 яйца или 1/2 банана (для веганской версии)
• щепотка соли
• 1/2 ч. л. соды

Для начинки:

• 100 г кокосового сухого молока
• 200 мл кокосового или овсяного молока
• 90 мл сиропа агавы
• щепотка соли
• ванильный экстракт

Рецепт

1. Масло растопить, смешать с сахаром, жидкой арахисовой пастой, яйцами (или бананами) и солью. Муку смешать с содой или разрыхлителем и ванильным экстрактом.
2. Разогреть форму для выпечки или формочку для орешков.
3. Выпекать все половинки по 5–6 минут (в мультипекаре быстрее — 1–3 минуты).
4. Остудить орешки.
5. Для начинки обжарить сухое молоко, распределив его по всей сковороде, на среднем огне до карамельного цвета. Далее засыпать эту смесь в кофемолку и перемолоть в порошок. Молоко смешать с сахаром, солью и ванилью. Взбить венчиком и, помешивая, добавить всё обжаренное молоко.
6. Снять с огня и дать остыть.
7. Довести густую смесь до пузырьков на поверхности и заполнить сгущёнкой каждую половинку орешка.

Орешки со сгущёнкой и фундуком

Пищевая ценность на 100 г

Калории 375 Ккал

Белки 7 грамм

Жиры 16.6 грамм

Углеводы 49.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Орешки со сгущёнкой – лакомство, которое у многих ассоциируется с беззаботным детством. Ведь многие из нас следили за мамами и бабушками в процессе приготовления этого удивительного печенья или принимали в нём участие, начиняя горячие скорлупки. Предлагаем вам вспомнить детство и испечь орешки со сгущёнкой и фундуком.

Куриные яйца 2 штуки 2 штуки 2 штуки

Пшеничная мука 2 стакана* 2 стакана* 2 стакана*

Сахар 4 столовые ложки 4 ст. л. 4 столовые ложки

Майонез 4 столовые ложки 4 ст. л. 4 столовые ложки

Сливочное масло 100 г 100 г 100 г

Уксус 3% 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка

Кукурузный крахмал 3 столовые ложки 3 ст. л. 3 столовые ложки

Пищевая сода 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка

Подсолнечное масло по вкусу по вкусу по вкусу

Варёное сгущённое молоко 1 банка 1 банка 1 банка

Фундук 40 г 40 г 40 г

* Объем стакана 200мл

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Орешки со сгущёнкой и фундуком рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. При помощи миксера взбейте яйца с сахаром до образования светлой массы. Добавьте майонез, размягчённое сливочное масло и крахмал. Тщательно перемешайте.

Шаг 2. Соду погасите уксусом и отправьте в яичную смесь.

Шаг 3. Добавляя муку небольшими порциями, замесите мягкое тесто.

Шаг 4. При помощи кулинарной кисточки смажьте форму растительным маслом. При помощи ножа или блендера измельчите фундук в крупную крошку.

Шаг 5. Отделяя от теста небольшие кусочки, скатайте шарики размером чуть меньше грецкого ореха. Поместите их в форму и закройте орешницу. Выпекайте 6-8 минут до золотистого цвета.

Шаг 6. Половинки «орешков» наполните варёной сгущёнкой. Добавьте немного дроблёного фундука и соедините половинки «орешков».

Что у нас получилось

Готовые орешки со сгущёнкой и фундуком лучше всего подавать с какао или стаканом горячего молока. Гармоничное сочетание хрустящего песочного печенья, сладкой варёной сгущёнки и фундука не оставит равнодушным ни взрослого, ни ребёнка. Мы в этом уверены!
Если Вам понравился наш рецепт Орешки со сгущёнкой и фундуком Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Орешки со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото

Приготовление орешков со сгущенкой:

1 Готовим тесто.

Для начала достаньте из холодильника сливочное масло, дайте ему нагреться при комнатной температуре. Затем поместите его в глубокую миску, добавьте половину от указанного количества сахарного песка и хорошенечко разотрите, до тех пор, пока сахар не раствориться практически полностью. Теперь разбейте яйца и в отдельные емкости разделите белки от желтков. В ёмкость с желтками добавьте вторую половину сахарного песка, добавьте соли и разотрите. Теперь соедините желтковую смесь с масляной и хорошенечко перемешайте. Теперь взбейте с помощью миксера белки, но не сильно взбивайте, добавьте к ним соду, гашенную уксусом, и еще разок взбейте. Готовую белковую массу добавьте к основной и хорошенечко перемешайте. Муку просейте через мелкое сито и постепенно вводите ее к основной смеси. Замесите эластичное и гибкое тесто.

---

2 Готовим скорлупки.

Готовое тесто выкладывайте порциями в сковороду-орешницу, затем плотно прижмите ее крышку и несколько секунд подержите. Выпекайте скорлупки до золотистого румяного цвета. В процессе выпекания сковороду один раз переверните, чтобы все скорлупки тщательно пропеклись. Когда скорлупки будут готовы, выложите их на большое плоское блюдо, чтобы они остыли.

---

3 Готовим начинку.

Банку сгущенки поместите в кастрюлю, желательно с плотным дном, залейте полностью водой и ставьте на средний огонь. Варите ее, минимум 3 часа, периодически добавляйте воду в кастрюлю, потому что она будет выкипать. Затем остудите банку и откройте специальной открывалкой для консервов. Теперь выложите половину сгущенки в отдельную чашу, добавьте ликер и хорошо перемешайте. Возьмите еще 2 такие же чаши и выложите в них пополам оставшейся сгущенки, и добавьте в каждую по 50 грамм сливочного масла. К одной из них добавьте какао порошок. В результате у Вас должно получиться 3 вида начинки.

---

4 Подаем орешки со сгущенкой.

Теперь начиняйте ими скорлупки и плотно соединяйте между собой, получаются орешки. Готовое лакомство сложите в красивое сервировочное блюдо и подавайте к столу. Это лакомство придется по душе, как всем Вашим самым маленьким домочадцам, так и взрослым. Подавать такие сладенькие орешки можно к чаю, кофе, какао или сокам, в качестве сладкого завтрака, полдника или десерта. Приятного Вам аппетита!

---

Советы к рецепту

– — Такие орешки можно приготовить и без применения алкоголя, просто исключите ликер из рецептуры.

– — Если у Вас нет времени готовить сразу несколько начинок, то сделайте одну вполне традиционную. К сваренному сгущенному молоку добавьте измельченные орехи, тщательно перемешайте и начиняйте скорлупки.

Орешки со сгущенкой: классический рецепт | www.kakprosto.ru

Вероятно, многие помнят, как в советские времена самым любимым продуктом сладкоежек была сгущенка. На ее основе готовили разные десерты. Самые известные и популярные из них были орешки или грибочки, которые выпекались в чугунной «орешнице». Эта форма для выпекания имелась у всех хозяек, и сегодня мы попробуем вспомнить рецепт любимого лакомства.

Как выбрать сгущенное молоко

Самым лучшим вариантом начинки для орешков считается вареная сгущёнка. Чтобы получить качественную и вкусную начинку, лучше всего сварить ее в домашних условиях. Прежде всего, сгущенное молоко нужно правильно выбрать.

При выборе сгущенного молока в магазине обратите внимание на следующие моменты:

• В составе сгущенного молока должны присутствовать только два ингредиента: молоко и сахар.
• Показатель жирности в продукте – не меньше 8,5%.
• На этикетке должен стоять знак «ГОСТ», наличие знака «ТУ» означает, что в сгущенном молоке присутствуют разные добавки, консерванты и ароматизаторы. При наличии в сгущенке ингредиентов химического происхождения, продукт в процессе варки может расслоиться, свернуться, а то и вовсе взорваться.
• Также обращайте внимание на срок годности и герметичность банки. Она должна быть целой, без повреждений, вмятин и следов ржавчины.

Как правильно варить сгущенное молоко

Время варки сгущенного молока влияет на консистенцию и вкус готового продукта. Для приготовления классических орешков оно составляет от 3 до 4 часов. Такое долгое время приготовления сгущёнки необходимо для того, чтобы начинка не вытекала из десерта и не испортила его внешний вид. Если вы часто используете в приготовлении сладостей варёную сгущёнку, то удобнее сварить сразу несколько банок. После остывания, их можно убрать в холодильник и открывать по мере надобности

Емкость для варки следует брать с толстым дном и стенками. С банок нужно снять этикетки. Класть банки в кастрюлю лучше боком, а не ставить вертикально, тогда они не будут всплывать при кипении. Уровень воды в кастрюле должен покрыть банки со сгущенкой на высоту 5-7 сантиметров.

Чтобы банки при кипении воды не ударялись о дно емкости, следует положить на дно кастрюли кусочек натуральной ткани или тонкое полотенце. Затем в емкость следует залить холодную воду, включить сильный огонь и довести воду до кипения. Потом огонь уменьшить до среднего и продолжить процесс варки. Чем дольше время варки, тем более тягучей и плотной консистенции будет сгущёнка. Во время варки сгущенки следует держать на плите чайник с кипятком, чтобы доливать воду по мере выкипания ее в кастрюле.

По истечении положенного времени варки, банки со сгущенкой достают из кастрюли при помощи щипцов или шумовки. Их ставят на полотенце или термостойкую поверхность и оставляют до полного остывания. Чтобы этот процесс не занимал у вас много времени, лучше сварить сгущенку за день до приготовления орешков.

Если вы не приготовили сгущёнку заранее и хотите ускорить процесс её остывания, то нужно поместить горячие банки в кастрюлю с холодной водой. Как только вода нагреется, её следует слить и залить новой порцией холодной воды. Это следует проделывать несколько раз, пока банки не перестанут нагревать воду.

Классический рецепт приготовления орешков со сгущенкой

Сейчас для приготовления теста хозяйки чаще всего используют сливочное масло или сметану. Но в классическом рецепте приготовления орешков со сгущенкой  используется маргарин. Для выпекания печенья потребуется специальная форма. Наши мамы и бабушки пользовались тяжелыми чугунными «орешницами», в которых печенье выпекалось только на газовой плите. В современных магазинах предлагается огромный выбор аналогичных «орешниц»: как электрических, так и для приготовления на газовой плите.

Ингредиенты для печенья:

• 250 г  маргарина (или сливочного масла)     
• 100 г сахара
• 400-450 г муки
• 3 яйца
• 0,4 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки соды
• 1 чайная ложка лимонного сока или уксуса
• щепотка ванилина по вкусу
• растительное масло для смазывания формы

Ингредиенты для начинки:

• 1 банка вареного сгущённого молока

Приготовление:

• Заранее достаньте из холодильника маргарин или сливочное масло.
• Отделите желтки от белков яиц. Белки поставьте в холодильник, желтки яиц переложите в глубокую посуду.
• Взбейте яичные желтки при помощи миксера или венчика, постепенно добавляя в них сахар. При желании во взбитую до однородной консистенции яичную смесь можно насыпать один пакетик ванильного сахара.
• В отдельную емкость просейте муку, положите в нее размягчённое сливочное масло. Тщательно вымесите тесто руками или при помощи миксера.
• Вылейте в замешенное тесто взбитые желтки, перемешайте до однородной консистенции.
• В отдельной миске смешайте охлажденные белки с солью и содой, погашенной лимонным соком или уксусом.
• Взбейте белки миксером или венчиком до образования пышной пены.. Вылейте взбитые белки в тесто и тщательно перемешайте. Консистенция у теста должна быть густой и плотной, но не вязкой. При необходимости регулируйте количество муки.
• Готовое тесто разделите на равные части размером примерно 1-1,5 сантиметра. Из каждого кусочка скатайте шарик.
• Орешницу для выпекания первой порции печенья смажьте тонким слоем растительного масла. Смажьте каждую ячейку орешницы и ровную поверхность тоже.  
• Шарики теста разложите по ячейкам, закройте форму, соединив нижнюю и верхнюю части, и поставьте на средний огонь. В советской чугунной орешнице печенье выпекается на газовой плите по 1-1,5 минуты с каждой стороны.  В современных электроорешницах следует выпекать печенье, придерживаясь времени, указанном в инструкции по эксплуатации.
• Периодически переворачивайте орешницу, чтобы печенье равномерно пропеклось. Можно заглянуть внутрь, аккуратно приоткрыв крышку, посмотреть, чтобы не пересушить орешки. Когда печенья станут золотистого цвета, осторожно снимите их с огня и выньте из формы.
• Разложите заготовки в заранее подготовленное плоское блюдо и дайте остыть.
• Для выпечки следующих порций печенья орешницу не нужно смазывать маслом. Также следует учесть, что форма разогреется, и последующие порции печенья станут выпекаться намного быстрее.
• Точно также сформируйте и испеките остальные заготовки, пока не закончится тесто. Из ингредиентов, данных в рецепте, должно получиться около 80 половинок (их число может отличаться). Если у заготовок формируются излишки теста по краям, их можно осторожно обрезать, затем добавить в вареную сгущенку.
• Когда заготовки для орешков остынут, положите чайной ложкой на одну половинку сваренную заранее сгущёнку, и прикройте орешек второй половинкой. Немного сожмите обе половины, сильно не сдавливая, иначе орешек может раскрошиться.

Готовые орешки со сгущенкой подавайте на десерт с чаем, кофе или какао.

Виды начинок

Начинкой для орешков могут быть самые разные компоненты, и не обязательно сладкие. Если проявить фантазию, то из печенья можно сделать не только сладкий десерт, но и лёгкую холодную закуску.

Если вы хотите поэкспериментировать с традиционной начинкой для орешков, то в сгущенку можно добавить примерно 100 грамм сливочного масла или измельченные орехи (грецкие, фундук, миндаль). Иногда в сгущённое молоко добавляют сухофрукты: изюм, курагу, чернослив или инжир. Популярностью пользуются начинки с белковым или заварным кремом, повидлом, джемом, цукатами.

Если вы хотите приготовить несладкое печенье, то орешки можно нафаршировать смесью натёртого плавленого сыра, варёного яйца и чеснока. Также несладкие орешки начиняют икрой или смесью жирной сметаны с рубленой зеленью. Не стоит забывать, что если вы готовите несладкие печенья, то в тесто не нужно класть сахар.  

Печенье орешки со сгущенкой старый рецепт фото

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

Классический рецепт орешков со сгущенкой

В основе классической рецептуры — простое песочное тесто, которое в испеченном виде получается рассыпчатым и хрупким, с легким приятным хрустом и аппетитным румяным цветом. Ломкая оболочка печенья прекрасно сочетается с нежной начинкой, в качестве которой задействуем элементарный крем, состоящий всего из двух компонентов — вареной сгущенки и сливочного масла.

p, blockquote 2,0,1,0,0 —>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

p, blockquote 4,1,0,0,0 —>

• сливочное масло — 200 г;
• сахар — 50 г;
• ванильный сахар — 1 ч. ложка;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 370 г;
• разрыхлитель теста — 1⁄4 ч. ложки;
• соль — 1⁄2 ч. ложки.

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

• сгущенное молоко (вареное) — 1 банка;
• сливочное масло — 100 г.

к содержанию ↑

Как приготовить орешки на классическом тесте

Печенье орешки на сметане

Тесто для орешков, замешанное на сметане и желтках, получается более нежным и крохким, чем в классическом варианте. Многие хозяйки отдают предпочтение именно этому рецепту, поэтому нельзя оставить его без внимания. В качестве наполнителя теперь задействуем только вареную сгущенку, без использования масла. В начинку для разнообразия положим по кусочку грецкого ореха.

p, blockquote 6,0,0,1,0 —>

Ингредиенты:

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

• сметана — 50 г;
• яичные желтки — 3 шт.;
• сливочное масло — 200 г;
• сахар — 50 г;
• соль — щепоть;
• мука — около 300 г.

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

• сгущенное молоко (вареное) — 1-1,5 банки;
• грецкие орехи — около 80 г.

к содержанию ↑

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Печенье «Орешки» со сгущенкой — одно из самых популярных и самых любимых детских лакомств. Да и редко кто из взрослых откажется от такой вкусняшки.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Яйца — 2 Штуки
• Сливочное масло или маргарин — 350 Грамм (250 — в тесто, остальное — в крем)
• Сахар — 0,5 Стакана
• Мука — 600 Грамм
• Сода — 0,5 Чайных ложки (без верха!)
• Уксус или лимонный сок — 0,5 Чайных ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Сгущенное молоко вареное — 450 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Печенье «Орешки» со сгущенкой»

Оценить рецепт Печенье «Орешки» со сгущенкой:

Видео рецепт «Печенье «Орешки» со сгущенкой»

Пожалуйста, введите символы с картинки

Целый поднос нефаршированых орехов получился! Фото не знаю как кинуть сюда! Как печеньки)

Придется еще за сгущенкой идти! Банки не хватит)

Очень вкусно и просто.

а маргарин при жарке должен вытекать из формы?

огонь! лучший рецепт

А как быть,если у меня не сковородка,а формочки в виде орешков?

А как быть,если у меня не сковородка,а формочки в виде орешков?

не успеваю печь , дети разберают даже без сгущенки .

Ну насчёт начинки, можно любую добавить и шоколадный крем (так ещё вкуснее будет). Кстати, этот крем можно купить в магазине. А так, да, рецепт очень хороший. Моя мама покойная мне постоянно их пекла. Сейчас я буду учиться сам их печь. Благо, что сковорода есть. Спасибо за рецепт!

а кто подскажет Сливочное масло или маргарин — 350 Штук(250 — в тесто) это как 350 пачек штоли может грамм а не штук масло не когда в штуках не было

Это моя опечатка)) извините, все исправлено!

350 гр. а не штук)

Девочки, нужна Ваша помощь. Подскажите, сколько в итоге получается кг, грамм готовых орешков.

Рецепт потрясающий. Живу далеко, ждала посылочку с формой с нетерпением. Рецепт искала долго, иннтуитивно выбрала этот и ни на миг не пожалела! Как в детстве! Лучший! Семья и коллеги оценили на 200%. Да и сама оторваться не могла. Орешков вышло достаточно много. Как и написано прокалила форму и промазала масличком. Мука была для выпечки (уже с разрыхлителем), поэтому разрыхлитель уже можно было не добавлять. Сгущенку поварила маловато, два часа на две банки в одной кастрюльке мало, чуть жидкая получилась. Добавила масла и поставила в холодильник, спасла ситуацию) Пампушечка, спасибо огромное! Дай Бог Тебе здоровья!

Наталья, а не подскажите сколько из этого количества продуктов выходит готовых орешек в граммах или кг??)))

Спасибо за рецепт!)))) Пеку по нему уже год, правда в электро-орешнице. Получаются идеальные орешки

Это печенье-вкус детства

привет всем! ну приготовила я сегодня орешки..вернее пыталась,но ничего не получилось тесто прилипло к форме,масло даже немного выливалось,но не пойму почему прилипало тесто. что сделала не так? решила пожарить коржи на сковороде ,помазала сгущенкой вареной и накрыла,незнаю что будет,но в качестве печенюшек самое то!

Форму хорошо прокалите, прежде чем накладывать туда тесто. Потом я совсем немного масличком растительным смазываю (кисточкой).

Очень вкусные орешки, рецепт у меня уже давно. Когда делаю, то нравятся всем, уплетают за две щеки. Очень сладкие и нежные 🙂 Также очень сытные, это блюдо считается у нас деликатесом 🙂

Ингредиенты для «Печенье «Орешки» со сгущенкой»:

• Масло сливочное (можно маргарин) — 200 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
• Соль (на кончик ножа) — 1 щепот.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Уксус — 1 ст. л.
• Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 60

Рецепт «Печенье «Орешки» со сгущенкой»:

Перетираем масло и маргарин с солью и сахаром.

Добавляем гашеную соду и яйца.

Вымешиваем тесто и формируем шарики, подходящие для вашей формы. У меня они небольшие и должны быть в форме овала 🙂
На фото они неудачные, так как фотографировала сама, в одной руке фотоаппарат, а в другой — тесто, не очень удобно, поэтому старалась я после фото 🙂

Выпекаем в форме.

Вот такие вышли половинки орешков.

Начиняем нашу красоту сгущенкой, можно положить еще орешек 🙂

Вот так мои орешки выглядели на свадебном столе. Правда, фотоотчет по приготовлению именно тех, которые для свадьбы, отсутствует 🙂
Кстати, печеньки, которые рядом с орешками, тоже моих рук дело 🙂

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

10 октября KhoMashe4ka # (автор рецепта)

2 апреля KhoMashe4ka # (автор рецепта)

6 марта KhoMashe4ka # (автор рецепта)

6 марта KhoMashe4ka # (автор рецепта)

30 декабря 2018 года 2Likass #

10 января KhoMashe4ka # (автор рецепта)

10 ноября 2018 года Iryna92 #

14 ноября 2018 года KhoMashe4ka # (автор рецепта)

16 ноября 2018 года Iryna92 #

20 ноября 2018 года Iryna92 #

21 ноября 2018 года KhoMashe4ka # (автор рецепта)

14 ноября 2018 года KhoMashe4ka # (автор рецепта)

20 октября 2018 года Akira Shinrei #

25 октября 2018 года KhoMashe4ka # (автор рецепта)

7 октября 2018 года lokaloka1981 #

19 октября 2018 года KhoMashe4ka # (автор рецепта)

30 сентября 2018 года Яна Махно #

7 октября 2018 года lokaloka1981 #

7 октября 2018 года Яна Махно #

9 октября 2018 года lokaloka1981 #

23 июня 2018 года KhoMashe4ka # (автор рецепта)

Спасибо!!
Кокосовое печенье.
масло/маргарин — 200г
сахар — 200-250г
яйцо — 3шт.
кокосовая стружка — 200г.
гашенная сода — 1ч.л.
мука — 300-350г.

1.Масло растереть с сахаром, + яйца
2.Добавить кокосовую стружку
3.Добавить гашенную уксусом соду и затем муку.
4. Из теста сформировать небольшие шарики, выложить на противень, смазанный масло, выпекать до готовности.(180-200 градусов)

19 октября 2018 года KhoMashe4ka # (автор рецепта)

23 мая 2018 года MathaGl #

23 июня 2018 года KhoMashe4ka # (автор рецепта)

23 июня 2018 года KhoMashe4ka # (автор рецепта)

14 апреля 2018 года Ирунин #

23 июня 2018 года KhoMashe4ka # (автор рецепта)

15 марта 2018 года olena rozh #

23 июня 2018 года KhoMashe4ka # (автор рецепта)

23 июня 2018 года KhoMashe4ka # (автор рецепта)

2 марта 2018 года fialkaXY #

2 марта 2018 года lioliy1967 #

19 февраля 2018 года Сурик #

19 февраля 2018 года Светланка g980 #

19 февраля 2018 года Сурик #

19 февраля 2018 года Покусаева Ольга #

19 февраля 2018 года Сурик #

19 февраля 2018 года Покусаева Ольга #

19 февраля 2018 года акчуч #

19 февраля 2018 года Сурик #

20 февраля 2018 года lioliy1967 #

21 февраля 2018 года Сурик #

20 февраля 2018 года felix032 #

21 февраля 2018 года Сурик #

21 февраля 2018 года Ирушенька #

22 февраля 2018 года Сурик #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Post Views: 209

Пирог с орехами и сгущенкой, идеальный завтрак

Пирог с орехами и сгущенкой — это ароматный пирог Очень хороший, идеально подходит для завтрака или перекуса в сопровождении кофе.

Если вам нравятся пирожные, это идеально, сгущенное молоко дает очень хороший вкус, орехи очень хорошие, хотя вы можете положить другие орехи и даже если вы любите фрукты.

Теперь, когда начинается охлаждение, вы хотите включить духовку и начать готовить вкусные пирожные.Наверняка тебе так хочется !!

Пирог с орехами и сгущенкой

Автор Монтсе Мороте

Время на подготовку: 15 мес.

Время приготовления: 50 м.

Общее время: 1 ч 5 мин

• 1 баночка сгущенки (370 гр.)
• 200 гр. Муки
• 100 гр. сливочного масла
• 100 гр. орех
• 4 яйца
• 1 лимон (цедра)
• 1 чайная ложка дрожжей

1. Включаем духовку, чтобы она прогрелась до 180ºС.
2. Возьмем форму продолговатой формы, намазываем маслом и присыпаем мукой, излишки убираем.
3. Отделим белки от желтков 4 яиц.
4. Там, где мы положили желтки, смешаем сгущенное молоко, цедру лимона, измельченное и мягкое масло, измельченные орехи, оставив немного для украшения, муку и дрожжи.
5. Все взбиваем до тех пор, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются, оставим. Взбиваем белки до загустения, перемешиваем с предыдущей массой, понемногу движениями сверху вниз, чтобы масса не упала.
6. Когда все хорошо перемешали, выливаем в подготовленную форму.
7. Накроем алюминиевой фольгой, чтобы верхняя часть не пригорела и введем в духовку.
8. Мы поставим его в духовку на 180º и дадим готовиться, через 30 минут посмотрим и проткнем центр, если он выйдет в пятнах, оставим его еще на некоторое время, пока он не будет готов.
9. Получился очень золотистый и очень высокий. Вкусные !!!
10. Воспользуйтесь !!!

3.5,3226

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционной этики. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь !.

Полный путь к статье: На главную »ГЛАВНОЕ» Кондитерские изделия » Пирог с орехами и сгущенкой

Рецепт безмолочного сгущенного молока (простой, универсальный)

Мы все планируем добиться больших успехов при переходе на безмолочную диету. Мы знаем, что сыр — серьезное препятствие, и поиск мороженого без молока — необходимость.Но всегда всплывают неожиданные вещи, например, классические рецепты, в которых требуются такие ингредиенты, как сгущенное молоко. К счастью, есть простые варианты, например, этот домашний заменитель сгущенного молока без молока.

Сгущенное молоко — это молоко с более половины кипяченой воды. Да, это действительно так. Это просто концентрированное молоко. Вы можете сделать то же самое дома, но без молочных продуктов и для веганов, следуя советам и рецептам, приведенным ниже.

Легкое сгущенное молоко без молока из рисового, соевого или орехового молока

При таком рецепте всегда возникают вопросы.Вот мой небольшой FAQ по созданию собственного заменителя сгущенного молока, не содержащего молока.

Какой молочный напиток лучше всего использовать?

На самом деле лучшие — это те, которые не содержат добавок или с их минимальным содержанием. Добавки могут вызвать свертывание или сделать напиток менее привлекательным после выпаривания. Тем не менее, большинство обычных брендов, похоже, находят работу. Я тестировал это с рисовым молоком, соевым молоком, миндальным молоком и напитками из кокосового молока. Но посмотрите мою заметку ниже о более быстрых вариантах, если вы думаете об использовании напитка из кокосового молока.

Но я не рекомендую использовать молочный напиток с добавлением белка . Некоторые из них содержат натуральный белок, и это здорово! Но когда я пробовал готовить продукты от брендов, в которые добавлялись белковые концентраты, такие как гороховый белок, они не работали.

Помогите, мой кисломолочный напиток!

Некоторые молочные напитки «свертываются» или расслаиваются при слишком сильном нагревании. Если это произойдет, вы можете дать ему немного остыть и взбить в блендере, пока он снова не станет однородным.

Ой! Я слишком много сварил!

Если вы случайно выпарили слишком много пара, просто добавьте немного молочного напитка (из коробки), чтобы довести его до 1 1/2 стакана.

У меня нет времени. Есть ли более быстрый вариант?

На самом деле есть несколько очень быстрых вариантов!

1. Мой любимый быстрый заменитель — просто использовать консервированное кокосовое молоко lite (НЕ напиток из кокосового молока) вместо сгущенного молока. В одной банке примерно 1 3/4 стакана. Это натуральная версия сгущенного молока. (Совет: на Thai Kitchen теперь есть закрывающаяся многоразовая упаковка облегченного кокосового молока )
2. Есть несколько брендов сгущенного молока без молока, которые вы можете купить в Интернете и держать под рукой.Самый популярный — Nature’s Charm . Но они стоят гораздо дороже, чем мое первое предложение, и по сути одно и то же.
3. Вы можете приготовить мой Рецепт сгущенного молока без молока быстрого приготовления .

Но если у вас нет под рукой ингредиентов для вышеперечисленных вариантов, или вы хотите приготовить конкретный безмолочный заменитель сгущенного молока, то это ваш рецепт. И не волнуйтесь, это совсем не требует много времени, так что вы можете готовить или убирать другие вещи на кухне, пока она кипит!

Особые диетические примечания: Сгущенное молоко без молока

В зависимости от ингредиента, который вы используете, этот рецепт может быть без молока / без молока, без яиц, без глютена, без орехов, без арахиса, соя — без сахара, без кокоса, веганский, растительный, вегетарианский, бледный и / или кето-дружественный.

Легкий заменитель сгущенного молока без молока

Автор: Алиса Флеминг

Тип рецепта: Напиток

Кухня: американская

• 3 чашки несладкого рисового молока без молока
• 32

Вылейте молочный напиток в кастрюлю и поставьте на средний или слабый огонь.
1. Варите на медленном огне, время от времени взбивая, пока объем молочного напитка не уменьшится до 1½ стакана, около 30 минут (см. Примечание по времени ниже). Вы хотите, чтобы он закипел, и готовьте на пару, но не доводите до кипения.
2. Храните безмолочный заменитель сгущенного молока в холодильнике до 1 недели. При необходимости его можно заморозить кубиками.

Time Note : Время может сильно варьироваться в зависимости от вашего молочного напитка, влажности, плиты, кастрюли и т. Д. У меня это занимало от 30 минут до часа.

3.5.3229

Для получения дополнительных идей и рецептов заменителей, получите

Go Dairy Free !

пирог из жареных орехов и молочной карамели, icookstuff

Что вы получите, если смешать смесь жареных орехов и молочно-карамельную начинку, приготовленную из сгущенного молока и некоторых яиц, и положить ее в сладкий пирог из песочного теста оболочка ? Вы получите восхитительного осеннего торта (или пирога) !

У вас есть рецепт и инструкция для сладкого пирога из песочного теста, потому что я опубликовал его тоже в эти выходные и в то же время (см. Здесь), так что нет никакого оправдания, чтобы не заполнить предварительно испеченный пирог / пирог. со всем этим жареным, ореховым, сливочным, карамелизированным «добром».

Вот моя любительская теория пропорций и соотношений. Его 1: 1: 1,5 или 375 граммов жареных орехов + 375 граммов скорлупы пирога + 565 граммов (примерно 1 ½ x 375) молочно-карамельной начинки, чтобы скрепить все вместе.

Сырые орехи сначала помещаются в форму для пирога до полного заполнения, чтобы вы могли определить, сколько вам нужно, а затем они обжариваются.

Кремообразная часть начинки предназначена для того, чтобы подсластить ее и заполнить все промежутки между целыми орехами и удерживать все вместе, и она должна быть как минимум в 1 ½ раза больше (по весу, а не по объему) по сравнению с к орехам, потому что карамель намного плотнее и тяжелее орехов или даже воды.

Начинка приготовить довольно просто. Вам нужно создать молочную карамель или пасту «dulche de leche», осторожно вскипятив еще закрытую небольшую банку сгущенного молока, и как только она загустеет, потемнеет и остынет, вы откроете ее и добавите яйца (I Я использую 2 целых яйца и оставшийся яичный белок из оболочки для песочного пирога), я добавляю немного дополнительной сахарной пудры и немного кукурузного крахмала (в качестве гарантии, что все будет держаться вместе и будет достаточно твердым), все взбивать до тех пор, пока гладко, добавьте обжаренные орехи и заполните пирог скорлупой до самого края и запекайте.

Ага, вот и все.

Наслаждайтесь выходными и до встречи через 2 недели, потому что я буду слишком занят работой, чтобы что-то публиковать, но опять же, нет ничего плохого в том, чтобы немного «скучать по мне», верно?! . . . 🙂

«Орехи» со сгущенкой — рецепт

Иногда хочется печенья, например «орехов» со сладкой начинкой. Конечно, вы можете купить уже готовое печенье, но любые кондитерские изделия стоит приготовить в домашних условиях самостоятельно, поэтому мы будем уверены в составе и качестве используемых продуктов.Вот, например, можно приготовить сладкое песочное печенье «орешки» со сгущенкой, для этого нам понадобится «лещина» — специальная прессованная металлическая форма для запекания. Это простое устройство было чрезвычайно популярно в СССР в 70-90-х годах, формы обычно отливали из алюминия.

Рецепт домашней выпечки «Орехи» со сливками из сгущенки

Состав:

• масло сливочное — 250 г;
• Яйцо куриное — 2 шт .;
• мука пшеничная высшего сорта — 3 стакана и чуть больше;
• ром или коньяк — 2 ч.
• ваниль или корица — 1 щепотка;
• сметана — 100 мл;
• сахар — 1/2 стакана;
• газировка пищевая, гашенная лимонным соком — 1-2 щепотки;

Для сливок:

• молоко сгущенное сахарное консервированное — 1 банка;
• масло сливочное — 100 г;
• орехи грецкие орехи или фундук (ядра) — около 1 стакана.

Подготовка

Банку со сгущенкой ставим в кастрюлю с водой (вода должна полностью покрывать банку).Кипятим сгущенку на самом слабом огне 3 часа, при необходимости периодически подливая воду, чтобы банка не разорвалась.

Замес вручную тесто из просеянной муки, яиц, размягченного масла, сметаны, сахара, соды, тушенное лимонным соком или уксусом. Добавьте в тесто ваниль или корицу и немного коньяка или рома — это улучшит запах и пропекание теста. Замешивается тесто недолго, на час помещаем в холодильник — для дистанции.

Как испечь печенье с орехами?

Форма слегка нагревается и смазывается изнутри (обе части).

Скатываем из теста маленькие шарики, помещаем их в пазы формы и зажимаем-накрываем вторую часть формы. Если конструкция формы позволяет, можно просто раскатать пасту из теста, положить на одну часть формы и сильно прижать верхней частью.

Запекать «орехи» на конфорке, задав форму, как сковорода, огонь должен быть средний или средне-слабый.Печем перевернутой формой по 2 минуты с каждой стороны.

Открываем форму и смотрим, приобрело ли печенье золотисто-коричневый оттенок, значит оно готово.

Готовые половинки «орехов» аккуратно перелить в большую миску. Периодически перед выпечкой очередной партии нужно смазывать форму маслом.

Когда «ракушки» немного остынут, аккуратно отломайте края лишнего.

Когда вареная сгущенка не станет слишком горячей, откройте банку и переложите содержимое в миску.Добавьте измельченные орехи и размягченное масло. Вы можете заправить крем ванилью или корицей и чайной ложкой рома.

«Ракушка» залить сливками и соединить между собой. Готовые орехи складываем в посуду и ставим в холодильник — даем крему немного застыть. Через полчаса мягкие сладкие домашние орехи со сливками из сгущенки можно подавать к столу. Печенье подают к чаю, кофе, какао, сокам, компотам или молочным напиткам. Вашим детям, гостям и дому такой десерт будет приятно порадовать, только не стоит запекать много, «орехи», как говорится, улетают на время, а сладкое и запеченное не особо полезно.

Конечно, крем для «орехов» делать из сгущенки совершенно необязательно (его вкус нравится далеко не всем). Крем можно приготовить на основе густых сливок, сметаны или йогурта. В состав крема также могут входить молотые орехи, сахар, какао и различные ароматические вкусовые приправы. Чтобы крем из сгущенки не застыл, необходимо ввести в его состав насыщенный водный раствор желатина или агар-агара.

Magic Bars — Garnish & Glaze

Надеюсь, у всех были отличные выходные! Мы сделали! Вот что произошло:

Я нашел горшок для фондю в Walmart на распродаже за 10 долларов.(Оценка!) Итак, мы попробовали это с клубникой, которую мы макнули в шоколад, а затем в кокос и арахис. Хорошо, но мне очень жаль, что я не купил бананы.

Карли была милой и веселой, как всегда заставляла нас улыбаться и смеяться. Она начинает двигаться, но мы должны дать ей мотивацию, поместив наши телефоны в недоступном для нее месте (дети всегда хотят то, с чем им не положено играть!).

Ник помогает мне научиться быть лучшим пациентом, поскольку он учится на врача.В пятницу у него заключительный медосмотр, а это значит, что я прохожу медосмотр почти каждый день! Много глубоких вдохов, широко раскрытые глаза (я действительно ненавижу этот яркий свет, но я все лучше держу глаза открытыми, и все равно, поэтому мы становимся быстрее) и немного ушибленных колен (я думаю, что мои рефлексы испорчены. потому что у меня это не так хорошо работает).

Воскресенье было отличным! Мне нужно преподать урок взрослым женщинам в нашей церкви об обретении силы переносить испытания, когда мы действительно обращаемся в Евангелие Христа.Мне нравится преподавать, потому что я так много узнаю, что готовлю урок, и я узнаю еще больше из мыслей, которыми мы делимся во время обсуждения. После церкви у нас была пара и их трехлетний ребенок на ужин со свиным буррито. Я поделюсь этим рецептом позже на этой неделе, потому что он был очень вкусным и очень легким (мультиварка). Мы хорошо провели время, болтая и узнавая их получше, а также слушали, как их милый мальчик говорит самые смешные вещи. Я не могу дождаться, пока Карли заговорит, но опять же мне говорят, что если она это сделает, она никогда не остановится, и я буду умолять ее остановиться.

Переходим к еде … Это настоящая магия во рту! Это как шоколадный батончик, но самодельный и лучше! Я думаю, что волшебство творится в сгущенном молоке. Как это вообще называется «молоком»? Это как чистая вкусная сладость! Ооо, вы когда-нибудь пробовали Skor Cake, Better than *** Cake, или как там его называют, где в пироге протыкают дырочки, а затем на него выливают сгущенное молоко и карамель, которые просачиваются на весь пирог, делая его влажным и лучше, чем ***? Мне нужно это сделать в ближайшее время.Но я отвлекся. Просто сделай эти волшебно вкусные батончики!

Примечание: я тоже видел их, сделанные из чипсов ириски, так что вы также можете добавить их (хотя я не фанат их в этом баре), и вы даже можете изменить тип орехов, особенно если у вас аллергия на грецкие орехи. 🙂

Волшебные слитки

Автор: Гарнир и глазурь

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Смешайте крошки из крекера с топленым маслом до однородного состояния.Выдавите смесь в кастрюлю 9×9 дюймов.

• Слой из кокоса, шоколадной стружки и орехов. (Я люблю посыпать половину шоколадной стружки, затем грецкими орехами, а затем остальную часть чипсов — просто для взгляда!)

• Равномерно налейте сверху сгущенное молоко.

• Выпекайте 25-30 минут, пока верх не станет светло-коричневым.

• Полностью охладите перед резкой.

Мороженое с медом и орехами без взбивания »The Thirsty Feast

Это мороженое без взбивания с медом и орехами легко приготовить и вкусно в жаркий летний день.Ваниль, миндаль, грецкие орехи и мед — прекрасные дополнения к двухкомпонентному мороженому без взбивания!

Кроме того, присоединяйтесь ко мне на Неделе мороженого — ознакомьтесь со всеми вкусными рецептами мороженого, созданными моими друзьями-блогерами!

Лето здесь, и на улице жарко. Лучший способ справиться с жарой — приготовить мороженое!

У меня есть два традиционных устройства для приготовления мороженого (длинная история — кому нужны два, верно?), Но я просто не хотел их выпускать.К счастью, я нашел этот отличный урок о том, как приготовить мороженое без взбивания, и использовал его, чтобы приготовить этот восхитительный рецепт мороженого с медом и орехами без взбивания.

Также это Неделя мороженого, что означает МОРОЖЕНОЕ ДЛЯ ВСЕХ.

Рецепт мороженого с медом и орехом без взбивания

Сделать мороженое без взбивания невероятно просто. Начните со сгущенного молока и жирных сливок для взбивания. Вы можете приготовить мороженое только из этих двух ингредиентов, но мне нужно было сделать больше.

Во-первых, я добавил в сгущенное молоко немного ванильного экстракта родель, чтобы придать ему особый ванильный вкус.

Затем, когда я наливал готовую смесь в кастрюлю, я добавил миндальные ломтики и измельченные грецкие орехи. Я также полил его медом. Во всем — мне просто не хватает мёда.

На самом деле, я даже был известен тем, что поливал медом все мороженое, которое ем. У меня проблема с медом.

Мороженое застынет в морозильной камере всего за 6 часов, так что вы можете приготовить его утром и наслаждаться им в конце дня.

На мой взгляд, это лучше, чем пойти в магазин мороженого или продуктовый магазин.

Состав

• 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 стакана жирных сливок, холодных
• 1/2 стакана миндаля
• 1/2 стакана нарезанных грецких орехов
• 1/4 стакана меда

Инструкции

1. Налейте сгущенное молоко в большую миску.Добавьте ванильный экстракт.
2. В другой миске взбейте жирные сливки, пока они не станут твердыми (около 3 минут). Смешайте ложку взбитых сливок со сгущенкой и перемешайте до однородности.
3. Влейте оставшиеся взбитые сливки в смесь сгущенного молока и взбивайте до однородности.
4. Перелейте половину смеси в контейнер для заморозки. Сверху посыпьте половину миндаля и половину измельченных грецких орехов. Сверху на орехи сбрызните половину меда.
5. Повторите то же самое с оставшейся смесью мороженого, орехами и медом, поливая им первую половину. Проведите ножом по всей смеси, чтобы распределить мед и орехи.
6. Прижмите кусок вощеной бумаги к поверхности и заморозьте не менее шести часов перед едой. Смесь хранится в морозильной камере до 2 недель.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Рецепты недели мороженого

Мне нравится, когда блоггеры собираются вместе и проявляют творческий подход.Ниже приведены несколько удивительных рецептов, и я призываю вас просмотреть их все, закрепить, прокомментировать и приготовить все.

Да, я знаю, что есть много рецептов мороженого, но я думаю, что оно того стоит.

Мороженое S’mores через печенье под названием Desire
Мороженое с кофе, шоколадом и рябью на итальянской кухне
Мороженое с единорогом через The Tip Toe Fairy
Мороженое Tahini с шоколадным печеньем на плавающей кухне
Мороженое без взбивания с медом и орехом Сливки из меда и березы
Веганское арахисовое масло, шоколад, пралине, хрустящее мороженое из сердца пекаря
Мороженое из арахисового масла через тесто для печенья и митенку в духовке
Мороженое из леденцов из хлопка через домашнюю Hooplah
Мороженое с маслом пекан через Zagleft

Мороженое из бурбона и ванили с ванилью и зернами
Мороженое из кофе с мятой и мохито через The Little Epicurean
Мороженое с клубникой и бананом через горькую сторону сладкого
Мороженое с арахисовым маслом через Pretty Simple Sweet
Ванильное мороженое с радугой через Go Go Go Gourmet
Мороженое Lychee и Cherry Swirl через My Food Story
Мороженое Brigadeiro через Olivia’s Cuisine
Мороженое с соленым кренделем с шоколадом и арахисовым маслом через торт поверх стейка
Мороженое с клубникой и черным кунжутом через блог Мадлен Мари
Мороженое без взбивания с карамельным чипом через Бесстрашный обед

---

Ищете еще рецепты десертов?

Ягодный компот для двоих — идеально подходит для добавления в мороженое!

8 отличных рецептов кофейного мороженого

Пирог сгущенный и ореховый

Это рецепт Это привлекло мое внимание в одной из тех маленьких «30 лучших кулинарных книг».мне нравится что рецепт оказался настолько простым для получения конечного продукта необычного вида. Это выглядит почти как чизкейк, но это не так — получается кремовая начинка чисто из топленой сгущенки. Это действительно быстрое запекание без особых усилий, но я думаю, результаты говорят об обратном. Обратите внимание на маленькие квадратики, которые у меня есть нарезать — это сладко и сытно. Подумайте о вкусном маленьком закуске, которым лучше наслаждаться за чашкой чая / кофе. чем большой кусок! Не говори, что не предупреждать тебя!

Я не склонен храню сгущенное молоко в шкафу в магазине и покупаю только тогда, когда оно мне нужно, не часто.Это, наверное, так же хорошо, как я только должен попробовать немного с крышки банки, чтобы по уши влюбиться в вещи. Его сладкая, кремовая, густая и липкая текстура настолько греховно хороша что мне интересно, почему больше выпечки не используют его. Мне действительно нужно попробовать в рецепте мороженого — держу пари, это потрясающе.
Я придерживался рецепт, поскольку в нем использовались некоторые из моих любимых ингредиентов шоколада, кокоса и грецкие орехи для придания текстуры и аромата; Однако я подозреваю, что рецепт кусочек чистого холста и любой другой орех, сорт шоколада или даже сухофрукты будет работать так же хорошо; вероятно, лучше не выбирать ничего слишком сладкого.
Это тоже хорошо блюдо использовать, если вы хотите определить возраст людей. Если, как я, вы ребенок 1970-х годов, вы не сможете услышать слова «сжатый» молока », не думая о Ленни Генри и его бутербродах со сгущенкой на Тисвас. На днях на работе я немного посмеялся над тем, как наши ссылки на популярную культуру точно определяют нас по возрасту. Коллега болтала с младшим коллегой и мимоходом упомянула Перси Троуэр (известный садовник и заведующий садом Голубого Петра; если вы выросли в 1970-80-х годах, помимо Zammo ODing в Grange Hill, вандализм Сад Голубого Питера был самым шокирующим событием, которое испортило вашу жизнь. детство).Она тупо посмотрела на него и спросила: «Кто?» Она будет утверждая, что в следующий раз она никогда не слышала о Морфе и Часе … Для основы:
100 г печенья пищеварения
50 г несоленого масла Для начинка:
150 г шоколада, мелко нарезанного — я использовала половину молока, половину темного шоколада
70 г сушеного кокоса
150 г грецких орехов, мелко нарезанных
379 г сгущенного молока с сахаром Дополнительно: глазурь сахар для присыпки Разогрейте духовку до 180 ° C / вентиляторная печь 160 ° C / 350 ° F / газовая отметка 4.Линия 18 см квадратный противень с бумагой для выпечки или фольгой с антипригарным покрытием. Положить печенье в кухонном комбайне и блиц, пока у вас не будут мелкие крошки. Добавьте масло и снова блиц, пока смесь не станет напоминать влажный песок. (NB. Если вы предпочитаете вручную поместите печенье в толстый пакет, завяжите верх и ударьте скалкой до крошки. Растопите масло, а затем перемешайте крошки в него.) Нажмите крошку смешайте с основанием формы и плотно прижмите, убедившись, что основание ровная толщина.Сначала вы подумаете недостаточно печенья, чтобы покрыть основу, но наберитесь терпения и продолжайте нажимать это вниз и наружу, и есть. Посыпать шоколад, кокос и грецкие орехи. Медленно налейте сгущенное молоко сверху, стараясь не нарушить шоколад, кокос и как можно меньше грецких орехов (некоторое движение неизбежно) — не размешивать. Запекать за 35-40 минут, пока смесь не застынет, но не станет эластичной (например, запеченный чизкейк или текстура запеченного заварного крема — немного покачивается в центре!) Оставить остывать полностью в банке, на решетке, прежде чем очистить от лужения и разрезать на мелкие квадраты.Охладить примерно до 20 минут перед подачей на стол. Погрейтесь в слава созданной вами чудесной мысли.
.