Пирог заливной на сметане с вишней

Пирог заливной на сметане с вишней – это потрясающе простые 4 ингредиента: вишня, сметана, мука и сахар. Необыкновенно нежная выпечка с целыми ягодами вишни и потрясающей начинкой на сметане поразит вас своей простотой и вкусом! Сладкоежки могут посыпать этот замечательный пирог сахарной пудрой.

Наш пошаговый рецепт приготовления поможет вам без особых усилий испечь этот необыкновенно ароматный вишневый пирог. Возьмите готовое дрожжевое тесто, тогда сделать этот вкусный пирог со сметаной и вишней можно еще проще и быстрее.

Еще один плюс этого замечательного рецепта сметанного пирога с вишней – вам не нужна специальная форма для выпечки! Просто возьмите противень, выложите тесто, разбросайте вишню и залейте сметанной начинкой. Обычные ингредиенты, несложное приготовление и отличный результат!

Вишня по праву считается одной из самых вкусных начинок для аппетитных пирогов. И этот рецепт вишневого пирога не исключение: сливочная нежность сметанной начинки и целые ягоды вишни чувствуются в каждом кусочке! В этом рецепте можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. В любом случае пирог заливной на сметане с вишней на противне получится превосходным!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. В миску влить слегка подогретое молоко, всыпать дрожжи и сахар, размешать и оставить на 10-15 минут, чтобы опара слегка поднялась.

Совет. Важно не перегреть молоко: его следует подогреть немного выше температуры тела человека.

Шаг 2

К дрожжевой опаре добавить размягченное сливочное масло, постепенно всыпать муку, хорошо вымешать.

Шаг 3

Получившиеся тесто накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься в теплом месте на 30 минут.

Совет. Если у вас нет пищевой пленки, можно накрыть тесто чистым кухонным полотенцем.

Шаг 4

Вишню помыть, удалить косточки и плодоножки.

Где купить прибор для удаления косточек из вишни?

Прибор для удаления косточек из вишни можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

• Идеально подходит для подготовки вишни для выпечки
• Компактный размер
• Удобное использование
• Ускоряет и облегчает процесс удаления косточек из вишни
• Пищевой пластик

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Шаг 5

В среднюю миску выложить яйца, слегка взбить венчиком, всыпать сахар, добавить сметану, хорошо перемешать.

Шаг 6

Рабочую поверхность посыпать мукой, выложить получившееся дрожжевое тесто, раскатать в прямоугольник размером 42 см на 29 см (на 4 см больше, чем размер противня).

Шаг 7

Противень размером 38 см на 25 см смазать сливочным маслом. Дрожжевое тесто перенести с помощью скалки на подготовленный противень, сформировать бортики. Оставить противень с тестом в теплом месте на 20 минут.

Шаг 8

Подготовленную вишню равномерно распределить по тесту в один слой и залить сметанной смесью.

Шаг 9

Пирог выпекать в предварительно разогретой до 180^оС духовке в течение 40-45 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 10

Извлечь пирог из духовки, слегка остудить, вынуть из противня.

Шаг 11

Пирог заливной на сметане с вишней нарезать на небольшие квадраты и подать к чаю. Приятного аппетита!

Совет. Если вам не очень нравится особая кислинка у вишни, можете щедро посыпать пирог сахарной пудрой.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог заливной на сметане с вишней

Ингредиенты:

для теста

• Мука – 1 1/4 ст. (200 г)
• Молоко – 4/5 ст. (200 г)
• Сахар – 2 ст. л. (24 г)
• Масло сливочное размягченное – 2 ст. л. (28 г)
• Дрожжи сухие – 1 ч. л. (5 г)

для начинки

• Вишня – 1 1/2 контейнера (750 г)
• Яйца – 2 шт. (100 г)
• Сметана – 4/5 ст. (200 г)
• Сахар – 1/4 ст. (50 г)

Способ приготовления:

Тесто

1. В миску влить слегка подогретое молоко, всыпать дрожжи и сахар, размешать и оставить на 10-15 минут.
2. К дрожжевой смеси добавить размягченное сливочное масло, постепенно всыпать муку, хорошо вымешать.
3. Получившиеся тесто накрыть кухонным полотенцем и оставить подниматься в теплом месте на 30 минут.

Начинка

1. Вишню помыть и удалить косточки.
2. В среднюю миску выложить яйца, слегка взбить венчиком, добавить сахар и сметану, хорошо перемешать.

Сборка

1. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать получившееся дрожжевое тесто, перенести с помощью скалки на смазанный сливочным маслом противень, сформировать бортики.
2. Подготовленную вишню равномерно распределить по тесту в один слой и залить сметанной смесью.
3. Пирог выпекать в предварительно разогретой до 180^оС духовке 40-45 минут.
4. Вынуть из духовки, остудить и разрезать порционно на небольшие квадраты. По желанию обильно посыпать сахарной пудрой.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Вишневый пирог в сметанной заливке

Ключевые слова: Масло сливочное (комнатной температуры), Мука (или 1+1/4 стак.), Желток яичный ( для теста), Сахарная пудра (1/3 в тесто, 1/3 в заливку ), Вишня (без косточек), Сметана (в заливку, жирность 20% и выше), Яйцо куриное (в заливку), Крахмал картофельный (ст.л. без горки), Ванильный сахар (по 1 ч.л. в тесто и в начинку),

Описание

Рецепт приготовления Вишневый пирог в сметанной заливке; Рецепт этого вкуснейшего пирога с вишней взят из журнала «Лиза», аж, за 2006 год! (Да, да! Хороший документ должен вылежаться) Правда без редактирования не обошлось, но от замены долгого дрожжевого теста на быстрое песочное, пирог только выиграл. И, честно говоря, он настолько хорош, что запросто может посоперничать с творожными пирогами!

Ингредиенты

• Масло сливочное (комнатной температуры) 100 г
• Мука (или 1+1/4 стак.) 200 г
• Желток яичный ( для теста) 1 шт
• Сахарная пудра (1/3 в тесто, 1/3 в заливку ) 2/3 стак.
• Вишня (без косточек) 400 г
• Сметана (в заливку, жирность 20% и выше) 250 г
• Яйцо куриное (в заливку) 2 шт
• Крахмал картофельный (ст.л. без горки) 1 ст. л.
• Ванильный сахар (по 1 ч.л. в тесто и в начинку) 2 ч. л.

Инструкция

Сливочное масло комнатной температуты (100 гр) растереть с сахарной пудрой (1/3 стакана) и 1 ч.л. ванильного сахара, добавить желток и хорошо перемешать вилкой, затем постепенно добавить муку и вымесить тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной около 0,7 см. (удобнее делать это сразу на бумаге для выпечки и прикрыв пищевой пленкой).

Перенести тесто в форму для выпечки, наколоть вилкой и поместить на 10 минут в морозилку. (Где-то вычитала, что помещение теста в холод позволяет ему как-бы запомнить форму и сохранить ее во время выпечки).

Выпекать основу до полуготовности 10-15 мин. при температуре 180-200*C. (Придавливать это тесто фасолью или горохом нет никакой необходимости, т.к. тесто практически не вздувается и хорошо держит форму).

Для заливки смешать 2 яйца, 200-250 г. сметаны, 1/3 стак. сах.пудры/сахара (можно добавить больше сахара по вкусу) и ванильный сахар.

Обращаю внимание! Достаточно просто смешать венчиком или вилкой все ингредиенты до однородности, взбивать миксером не надо! Все просто)))

Добавить 1 ст.л. крахмала, хорошо перемешать.

достать тесто из духовки. На основу выложить вишню и распределить заливку, выпекать дальше при температуре 160-170 гр. 35-45 мин. Когда начинка полностью загустеет — пирог готов.

Дальше самое сложное! Необходимо полностью остудить пирог и хоть на час убрать в холод. После таких манипуляций начинка полностью схватится, уплотнится и не будет крошиться при нарезке.

Вот такой красавец пирог будет ждать вас утром!

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут

Пирог с вишней в духовке – вкусный, нежный, ароматный

Рецептов вкусной выпечки много не бывает. И даже если в вашей копилке есть немало проверенных и любимых, периодически их стоит обновлять. А вдруг появится именно такой, который затмит предыдущие?

Пирог с вишней в духовке – это классика домашней кулинарии. В разгар летнего сезона стоит хотя бы несколько раз побаловать своих домашних вкусной ягодной выпечкой с ароматной кисло-сладкой вишневой начинкой. Поверьте, семья останется в восторге!

Рецептов пирогов с вишней в духовке огромное количество и выбрать самый лучший очень сложно. Поэтому в запасе желательно иметь несколько вариантов, которые подойдут и для будничного чаепития и для праздничного застолья.

Вишневый пирог на кефире

Кефир – уникальный продукт. Вкусный и полезный кисломолочный напиток не только способствует очищению организма, улучшению работы ЖКТ и активизации перистальтики кишечника, но и является прекрасной основой для теста.

Пирог на кефире с вишней в духовке получается пышным и воздушным, и к тому же очень просто готовится. Примечательно, что для тестовой основы можно использовать даже кефир с истекающим сроком годности – за счет большего количества кислоты реакция с содой будет более активной, а значит тесто лучше поднимется.

Ингредиенты:

• Мука – 400 г;
• Масло сливочное – 100 г;
• Яйца – 2 шт;
• Сахар – 250 г;
• Кефир – 450 мл;
• Вишня без косточек – 250-300 г;
• Сода – 1 ч.л.

Вишневые пироги одинаково вкусные как в теплом, так и в остывшем виде. Однако следует учесть, что холодная выпечка на вкус кажется более сладкой, чем горячая.

Приготовление пирога с вишней в духовке пошагово:

1. Яйца взбить с сахаром, влить теплый кефир и добавить соду. Дополнительно гасить соду не нужно, процесс пойдет, когда она вступит в реакцию с кислотами, содержащимися в кефире.
2. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке и, дождавшись пока оно немного остынет, добавить к остальным ингредиентам.
3. Следом всыпать просеянную муку и хорошо все перемешать.
4. Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла и вылить в нее готовое тесто.
5. Сверху ровным слоем распределить ягоды. Когда во время выпечки тесто начнет подниматься, ягоды в нем утонут и верхушка вишневого пирога получится, как на фото.
6. Отправить пирог в духовку на 30-40 минут. Время приготовления зависит от особенностей духовки. Готовность изделия можно проверить деревянной палочкой – если после протыкания кусочки сырого теста отсутствуют, значит пирог можно вынимать.

Перед подачей на стол вишневый пирог на кефире лучше остудить и присыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Такой простой пирог с вишней в духовке можно приготовить не только со свежей, но и с замороженной ягодой. Ее будет необходимо предварительно оттаять и дать стечь лишнему соку, а выложив на тесто, не забыть присыпать крахмалом. Пирог с замороженной вишней в духовке поднимет настроение и навеет приятные воспоминания о теплых летних денечках, даже когда за окном серо и уныло.

Слоеный пирог с вишней

Приготовить вкусный слоеный пирог с вишней в духовке очень просто, если в морозилке есть упаковка готового теста. Это «тот самый рецепт» на каждый день, который не раз выручит как молодую, так и опытную хозяйку. Испечь что-то к чаю на скорую руку? Угостить внезапно нагрянувших гостей? Накормить проголодавшихся детей? Легко, имея в запасе простой рецепт вкусного пирога с вишней в духовке.

Ингредиенты:

• Слоеное дрожжевое тесто – 500 г;
• Вишня свежая – 600 г;
• Крахмал картофельный – 1 ст.л.;
• Сахар – 150 г;
• Масло растительное – 1 ч.л.;
• Сахарная пудра.

Ароматный вишневый пирог с тонкой хрустящей основой и большим количеством кисло-сладкой начинки получается просто бесподобным. Любители оригинальной выпечки могут дополнить вкус вишневой начинки небольшим количеством коньяка или добавить в нее апельсиновую цедру.

Приготовление:

1. Разморозить слоеное дрожжевое тесто при комнатной температуре или, оставив его на ночь, в холодильнике. По времени это будет дольше, но такой способ считается более деликатным: в процессе размораживания в упаковке не будет образовываться конденсат, который может повлиять на качество готового изделия.
2. Из вишни удалить косточки.  Переложить ягоды в глубокую миску, засыпать их сахаром и оставить на 15 минут. За это время вишня даст сок, в который нужно будет добавить крахмал и хорошо размешать до растворения всех комочков.
3. Переложить вишню в сотейник или небольшую кастрюльку и проварить на среднем огне 2-3 минуты до загустения. Масса перестанет растекаться, а по консистенции будет напоминать кисель.
4. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой или смазать маслом.
5. Оттаявшее тесто раскатать и вырезать из него круг такого размера, чтобы хватило на основание и на бортики.
6. С помощью скалки перенести круг в форму и заполнить основу остывшей начинкой.
7. Обрезки слоеного теста нарезать неширокими полосками и уложить их поверх начинки в виде решетки. Обрезать свисающие края и защипнуть места стыков.
8. Вкусный слоеный пирог с дрожжевого слоеного теста выпекается в духовке при температуре 200° С.

Через 40-45 минут готовый пирог можно доставать и, дождавшись, пока он остынет, подавать к столу, нарезав на порционные кусочки.

Песочный пирог с вишней в сметанной заливке

Если год выдался урожайным и свежие ягоды уже порядком поднадоели, можно испечь вкуснейший  заливной пирог с вишней и сметаной на песочном тесте. Чудесная выпечка с ягодной начинкой внесет нотки разнообразия в повседневное меню и отлично дополнит вечернее чаепитие на дачной веранде.

Ингредиенты для теста:

• Мука – 200 г;
• Масло сливочное – 100 г;
• Желток – 1 шт;
• Сахарная пудра – 50 г;
• Ванильный сахар – 10 г;
• Соль – щепотка.

Для начинки:

• Вишня – 500 г;
• Сметана – 250 г;
• Яйцо – 1шт + белок 1 шт;
• Крахмал – 1 ст.л.;
• Сахарная пудра – 70 г.

Красивый и аппетитный песочный пирог с вишней и сметанной заливкой порадует домашних сладкоежек своим удивительно нежным и мягким вкусом и превратит самый обычный день в маленький праздник.

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, солью и ванильным сахаром.
2. Добавить желток и хорошо все перемешать.
3. Всыпать просеянную муку и замесить тесто.
4. Скатать его в шар, а затем, подложив лист пергамента, раскатать его в лепешку толщиной 0,7-1 см и перенести вместе с подложкой в форму для выпечки.
5. Наколоть основание в нескольких местах и убрать форму в морозильную камеру на 10-15 минут.
6. Вырезав круг из пергамента и застелив им тестовую основу, насыпать сверху сухой груз из бобовых и отправить песочный корж в духовку на 12 минут. Выпекать до полуготовности при температуре 180 С.
7. Пока основа стоит в духовке, пришло время подготовить начинку. Для заливки необходимо смешать сметану с яйцом, белком, крахмалом и сахарной пудрой.
8. Вишню вымыть и удалит косточки.
9. Вынув форму с коржом из духовки, выложить на него ягоды, а сверху вылить сметанную заливку. Форму можно слегка потрясти, чтобы заливка равномерно покрыла ягоды.
10. Выпекать пирог при температуре 170° С в течение 40 минут.

Готовый пирог остудить сначала при комнатной температуре, а затем не менее 1-2 часов в холодильнике. За это время начинка загустеет и не будет вытекать при разрезании. Остывший пирог украсить свежими ягодами и подать к столу с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Пирог с вишней и сметанной заливкой. Вкусные рецепты

В этой статье мы будем говорить о пирогах с вишней. Они одинаково хороши и летом, и зимой. В тёплый период под рукой свежая вишня, а в холодное время года можно пользоваться замороженными ягодками. Нежные пироги в сметанной заливке никогда не надоедают.

Пирог с вишней и сметанной заливкой: ингредиенты

Песочное тесто с нежной заливкой из сметаны, вишня – это прекрасно сочетаемые продукты. Они дополняют друг друга, создавая поистине уникальный вкус и аромат. А в результате получается замечательный пирог с вишней. Простой рецепт приготовления этого чудо-десерта делает его очень востребованным. Всегда нужны хорошие и несложные варианты блюд, которые имеет в своём арсенале любая хозяйка.

Для приготовления кулинарного шедевра, нам понадобятся ингредиенты:

1. Пачка масла сливочного.
2. Мука – несколько стаканов.
3. Одно яйцо.
4. Сахар — 250 г.
5. Сода.
6. Ваниль.
7. Соль.
8. Крахмал – 2 ст. л.
9. Сметана – 300 мл.
10. Вишня (замороженная, без косточек) – 0,5 кг.

Приготовление пирога со сметанной заливкой

Муку обязательно нужно просеять, добавив соду, соль, сахар. Порезать мягкое масло. Все ингредиенты размять вилкой или ложкой. В принципе, можно замороженное масло натереть на тёрке, это кому как удобнее. Далее, добавим яйцо и замешиваем тесто, оборачиваем его плёнкой и кладём в морозилку на полчаса. Через тридцать минут тесто нужно достать и раскатать корж (можно сделать это прямо на пергаменте). Далее, помещаем его в форму для выпекания, делаем проколы вилкой и ставим в духовку на пятнадцать минут.

А сами тем временем займёмся приготовлением чудо-заливки. В сметану добавим ванилин, сахар, крахмал (или манку) и всё это хорошо перемешаем. Достаём готовую основу из духовки. Затем выкладываем на корж вишню (малину, клубнику, чернику) и заливаем сметанной смесью. Вот и всё. Осталось только поставить пирог в духовку. Выпекаем десерт около получаса. Пирог с вишней и сметанной заливкой готов. Надо сказать, что он получается просто сказочно вкусным. Кроме того, удобство рецепта в том, что начинки всегда можно изменять, используя различные фрукты и ягоды.

Дрожжевой пирог с вишней: ингредиенты

Фруктовые и ягодные десерты отлично получаются и с дрожжевой основой. Вообще, тесто для пирога с вишней может быть любое. А вот ингредиенты нужно выбрать правильно:

• Молоко (слегка тёплое) – 140 мл.
• Мука – 270 г.
• Масло сливочное (расплавленное) – 40 г.
• Сахар – 8 ст. л.
• Дрожжи – 4 ч. л.
• Вишня (или другие ягодки) – 400 г.
• Одно яйцо.
• Цедра апельсиновая.
• Сметана – 170 г.

Пошаговый рецепт

Итак, как же приготовить пирог с вишней? Пошагово опишем весь процесс. Муку необходимо смешать с дрожжами, солью и сахаром. Посередине сделать ямку и влить в неё разогретое молоко и растопленное масло. Далее, можно переходить к замешиванию теста. Оно должно получиться обязательно эластичным, мягким и не прилипать к рукам. Тесто нужно переложить в глубокую посуду, закрыть сверху плёнкой и поставить в достаточно тёплое место. Оно должно подойти. Рассчитывайте на несколько часов.

Как только тесто значительно увеличиться в объёме, можно переходить к его раскатыванию. Должен получиться корж толщиной до одного сантиметра. Затем его укладываем на противень с пергаментом. Края лучше немного загнуть. Сверху выкладываем вишню (вполне подойдёт мороженная) и посыпаем сахаром. Пирог с вишней в духовке будет печься минут двадцать.

А тем временем нам можно заняться заливкой для пирога. Сметану и сахар нужно смешать, добавив цедру и яйцо. Заливка для пирога получается жидкой. Через двадцать минут десерт нужно достать из духовки и залить его сметанной смесью. И снова отправить выпекаться на полчаса. Наше тесто должно тщательно пропечься и подрумяниться. Вот дрожжевой пирог с вишней готов.

Простой рецепт пирога с заливкой

Пирог с вишней и сметанной заливкой – это всегда беспроигрышный вариант и прекрасный результат. Предлагаем вашему вниманию ещё один чудесный рецепт. Для приготовления теста нужны такие ингредиенты:

1. Масло сливочное – 1/3 пачки.
2. Сметана (жирная) – 70 г.
3. Мука — 120 г.
4. Разрыхлитель.

Для заливки:

1. Сметана (жирная домашняя)– 200 г.
2. Мороженая вишня – 350 г.
3. Одно яйцо.
4. Стакан сахара.
5. Ваниль.

Итак, для приготовления нужно растопить масло, добавить сметаны. Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем. Все ингредиенты смешиваем и делаем тесто. Далее, из него нужно раскатать корж и разместить его в форме для выпекания. На него выкладываем вишню.

Для приготовления заливки соединяем сметану с яйцом и сахаром. Всё это перемешиваем и выливаем в форму для выпекания поверх вишни. Отправляем пирог в духовку на полчаса. Как определить степень готовности выпечки? Как только начинка превратилась в желе, значит «дошёл» наш пирог с вишней. Простой рецепт сделает такую выпечку частой гостьей на вашем столе.

Пирог вишнёвый с черникой и мартини

Сладкий десерт с ароматом вермута и вишнёвой кислинкой – чудесное дополнение к чашечке кофе после обеда. Обязательно его приготовьте! Пирог с вишней и сметанной заливкой прекрасно сочетается со сладкими спиртными напитками, которые придают выпечке особый изысканный аромат. Для создания шедевра необходимы такие компоненты:

• Мартини (белое) – 135 мл.
• Полтора стакана муки.
• Мускатный орех.
• Разрыхлитель.
• Соль.
• Пачка масла.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 150 г.
• Сок половинки лимона.
• Сок половинки апельсина.
• Вишня.
• Ваниль.
• Стакан черники.
• Стакан натурального йогурта.

Смешаем соль, муку. Массу разделим на три части. В чашке смешаем вермут и апельсиновый сок. Масло собьём с сахаром. Далее, по одному добавляем яйца и продолжаем взбивать. Затем вводим третью часть мучной смеси, добавив половинку сока с вермутом. Хорошо вымешиваем тесто. Потом добавляем вторую треть муки и спиртное с соком. Снова вымешиваем. И, наконец, вводим последнюю порцию муки. Вымешиваем тесто до однородности.

После выкладываем его в форму и засыпаем сверху вишней. Выпекаем в горячей духовке (примерно двадцать минут). Затем достаём противень и поливаем корж растопленным маслом. И снова отправляем форму в духовку ещё на двадцать минут. А тем временем подготовим заливку. Для этого смешиваем йогурт с несколькими столовыми ложками сахара (он должен полностью растаять). Достаём корж из духовки и даём ему возможность остыть. Заливаем его йогуртовой смесью и присыпаем черникой. Охлаждаем, а затем убираем в холодильник на всю ночь, чтобы он пропитался.

Творожный пирог с вишней и заливкой

Этот рецепт выпечки замечательно сочетает в себе нежнейшее творожное тесто, вишню и сметанную заливку. Ингредиенты для приготовления начинки следующие:

1. Сметана – 420 г.
2. Вишня – 0,4 кг.
3. Ваниль.
4. Миндаль — 20 г.
5. Сахар – 110 г.
6. Крахмал – 1 ст. л.
7. Два яйца.

Ингредиенты для приготовления теста:

1. Молоко – 60 мл.
2. Творог – 150 мл.
3. Разрыхлитель.
4. Масло (без запаха, растительное) – 50 мл.
5. Мука – 260 г.
6. Цедра лимонная.
7. Сахар – 110 г.

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. В миске перемешиваем сахар, творог, ваниль и цедру. Вводим растительное масло. Всю массу активно взбиваем венчиком до однородности. Должна получиться консистенция жидкой сметаны. Если творог не разбился и присутствуют крупинки, то можно смесь взбить миксером или ручным блендером. Далее, нужно постепенно подсыпать муку и вымесить тесто, которое будет немного липнуть к рукам.

Перейдём к приготовлению заливки. В отдельной посуде собьём два яйца с сахаром, должна появиться лёгкая пенка. Далее, добавляем сметану с ванилью, крахмал и перемешиваем, масса должна стать однородной.

Форму для запекания нужно подготовить, застелив бумагой или смазав маслом. Выкладываем в неё тесто, делая бортики. Сверху выкладываем вишню и наливаем заливку, обильно посыпая поверхность миндальной стружкой. Затем отправляем пирог в духовку. Выпекаем его около пятидесяти минут при ста восьмидесяти градусах. В процессе тесто замечательно подымается. Однако потом, охлаждаясь, опускается, всё-таки начинка тяжёлая. Но всё-таки тесто остаётся лёгким и пористым. Вообще, пирог получается очень вкусным.

Вишнёвый пирог с суфле

Этот прекрасный пирог получается очень вкусным. Ингредиенты понадобятся такие:

1. Сметана (для теста 200 г + для крема 70 г) – 270 г.
2. Масло сливочное для теста – 100 г.
3. Сахар (для теста 100 г + 3 ст. л. для крема) – 1 стакан.
4. Мука — 1,5 стакана.
5. Крупа манки – 1 ст. л.
6. Йогурт для крема – 2 ст. л.
7. Вишня – 200 г.

В миксере или блендеров взбиваем яйца с сахаром, добавляя мягкое масло, потом муку и замешиваем тесто.Закрываем его полотенцем и ставим в холодильник (20 минут). Разъёмную форму для выпекания смажем маслом и немного присыплем манкой. Выкладываем в неё холодное тесто и формируем бортики. Затем выкладываем ягодки без косточек.

Подготовим крем для заливки. Смешаем сметану с сахаром и йогуртом и собьём в пышную массу, которую выливаем на вишнёвый слой. Далее, выпекаем пирог около тридцати пяти минут.

Вместо послесловия

Как вы могли убедиться, существует масса рецептов вишнёвых пирогов со сметанной заливкой. Вся выпечка получается очень вкусной и нежной. Приготовьте пирог по одному из рецептов и насладитесь чудесным вкусом ароматного теста с ягодами и сметаной.

înrudit

Рецепт вишневого пирога со сметаной: как приготовить

В миске среднего размера смешайте вишню, сахар и муку. Добавьте сметану и перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются. Если ваша вишня действительно сочная и выглядит немного водянистой, добавьте еще 2 ч.л. муки. Раскатайте тесто для пирога и сформируйте скорлупу.

вишневый пирог со сметаной Sharileen Делает: пирог размером 1 x 9 дюймов В обновленной версии своей дебютной кулинарной книги Жизель Курто делится более чем 80 рецептами французской выпечки.

Рецепты вишневого пирога Простой, классический и всегда любимый публикой вишневый пирог — отличный вариант десерта для любого праздника или собрания. Если вы ищете традиционный рецепт свежего вишневого пирога или пирога с амаретто, у нас есть рецепт для каждого.

Для вишневого пирога. 1 коробка (15,25 унции) белой смеси для торта, просеянной, мы использовали Duncan Hines 1 стакан (114 г) универсальной муки (обычно Великобритания) 1 стакан (200 г) сахара 1/2 чайной ложки (2 г) соли 3 больших яйца 1 стакан (242 г) ) сметана (мы использовали жирную сметану) 1 чайная ложка (4 г) ванильного экстракта

Для теста для пирога: Ice 2½ стакана универсальной муки 1 ст.натуральный тростниковый сахар, плюс 2 ч. еще для гарнира ¼ ч. кошерная соль 2 палочки (8 унций) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками

6 мыслей о «Сушеном вишневом пироге» … Это отличный рецепт, но я добавил еще полстакана воды, уменьшил количество муки до половины и исключил миндальный экстракт, а вместо этого добавил столовую ложку лимонного сока. Было вкусно и влажно. Отвечать. гленда а.

Пирог с заварным кремом и вишневым сыром Элейн Харриер. 1 стакан творожного творога. Спасает Джон Грин.421. Рецепты десертов Вкусные десерты Пирог с вишней Десертный пирог Рецепты пирога с малиной Рецепты домашнего пирога с вишней.

Противень 13 «x9» для муки и жира. Вылейте смесь для выпечки в сковороду, полейте сливочным маслом, перемешайте и прижмите ко дну и бокам сковороды. Выпекать 10 минут или до светло-коричневого цвета. Смешайте вместе: сметану, яйца, кокос и сахар. Выложить начинку для пирога на приготовленную смесь для торта, затем полить смесью сметаны сверху вишни. Легко намазать, чтобы покрыть вишню.

ЛУЧШИЙ рецепт Мичиганского вишневого пирога с использованием местной мичиганской вишни.Идеальная маслянистая корочка для сопровождения. Подается с ванильным мороженым.

Домашняя начинка для пирога с вишней Ах, весна! Где ты? Вот! где появляются розово-грудные часы, шлейф Прекрасной Венеры, Раскрой долгожданные цветы, И разбуди год пурпурный! Чердакская певчая птица наливает себе горло, Откликаясь на ноту кукушки, Необученная гармония весны: Шепча удовольствия, пока летят, Охлаждающие зефиры в чистом голубом небе Их собранные ароматы разлетаются.

Это простой в приготовлении и вкусный рецепт десерта из вишни.Однако я должен вас предупредить: из-за содержания алкоголя он не подходит для детей. Для этого рецепта подойдет вишня без косточек, свежая, замороженная или консервированная; Конечно, лучше всего на вкус свежие, но их трудно достать, поэтому я использовала консервы из местного европейского магазина.

Рецепты пирога с вишней Вишня, заправленная в хлопьевидную корочку, придает сладкое удовольствие. Вам захочется снова и снова делать наши самые популярные исполнения, которые нравятся публике.

Этот ключевой рецепт пирога с лаймом одновременно сливочный, сладкий и терпкий! Сгущенное молоко и сметана с сахаром придают этому традиционному лаймовому пирогу глубину аромата.Украшенный домашними взбитыми сливками, вы получите лучший лаймовый пирог, от которого все растают.

«Сметанный пирог», заменяет немного сливочного масла сметаной, чтобы получился влажный пирог с приятным запахом! Пришло время испечь пирог, как раньше делала бабушка! 6 крупных яиц комнатной температуры, разделенных

Используйте размягченный сливочный сыр, чтобы избежать комков в готовой смеси сливочного сыра. Этот рецепт лучше всего сочетается с жирным сливочным сыром и консервированной начинкой для вишневого пирога, он вызывает ностальгию и восхитителен.Дайте пирогу застыть в холодильнике хотя бы на 4 часа, но лучше на ночь, лучше на следующий день.

Для вишневого пирога. 1 коробка (15,25 унции) белой смеси для торта, просеянной, мы использовали Duncan Hines 1 стакан (114 г) универсальной муки (обычно Великобритания) 1 стакан (200 г) сахара 1/2 чайной ложки (2 г) соли 3 больших яйца 1 стакан (242 г) ) сметана (мы использовали жирную сметану) 1 чайная ложка (4 г) ванильного экстракта

Чем-то ярко-красная начинка для вишневого пирога напоминает мне о праздниках. Эти батончики имеют восхитительную ореховую корочку, а центр наполнен сливочно-сладкой сметаной и начинкой для вишневого пирога.Поверхность представляет собой рассыпчатую восхитительную начинку, которая является прекрасным завершением этих батончиков. Вы понимаете, почему они мгновенно стали фаворитами !?

Тем временем приготовьте сливки: взбейте сметану и сахар в миске в течение 1-2 минут. Добавьте вишню, грецкие орехи и ликер; взбивайте, пока хорошо не перемешается.

Убедитесь, что сливочный сыр размягчился при комнатной температуре, чтобы пирог не получился комковатым. В миску положите сливочный сыр, сгущенное молоко, лимонный сок и ваниль. Смешайте до кремообразной однородной массы.

Как сделать рулетики с вишней. Раскатать тесто, намазать его небольшим количеством сливочного масла, высушенной терпкой вишней, двумя столовыми ложками сахара и немного посыпать сверху корицей. Скатайте их, как булочки с корицей, и нарежьте их на 9-12 ломтиков, в зависимости от размера вашей сковороды. Вишневый сироп. Этот рецепт требует домашнего вишневого сиропа.

Смешайте сметану, яйца и миндальный экстракт в небольшой миске до однородной массы. Вмешайте мучную смесь, пока она не станет влажной. Добавьте вишни. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность; месить 8-10 раз до однородной массы, при необходимости добавляя небольшое количество муки.Тесто разделить пополам. Складывайте каждую половину в круг диаметром 7 дюймов.

Вишня (также известная как терпкая вишня или вишня для пирога) имеет плоды, которые, как правило, меньше черешни и имеют ярко-красный цвет. Они кислые на вкус и поэтому обычно продаются в переработанном виде в виде замороженной, сушеной или консервированной вишни.

Как приготовить сметанный черничный пирог В кастрюле на 2 литра смешайте нарезанные кубиками яблоки с водой, сахаром и солью при средней температуре, пока яблоки не станут мягкими, но не мягкими, примерно 10 минут.Пока яблоки варятся, смешайте кукурузный крахмал с 1/4 стакана воды и растворите кукурузный крахмал.

Рецепты венгерского штруделя — как приготовить вишневый штрудель с тестом филло за 14 шагов в домашних условиях. Простой рецепт вишневого торта для приготовления классического вишневого штруделя в аутентичном венгерском стиле из свежих ингредиентов, таких как черешня или вишня, и пирожное с филло.

Пирог с изюмом и сметаной — это классический пирог старой школы, который легко приготовить и может похвастаться любимыми сезонными ароматами. Он занимает особое место среди фаворитов Дня Благодарения — тыквенного пирога, пирога с мясным фаршем и пирога с орехом пекан, предлагая прекрасный сюрприз.. Его ОЧЕНЬ легко приготовить, и он, вероятно, станет новым фаворитом на вашем обеденном столе.

Давно обожаю пирожки со сметаной. Мой сметанный яблочный пирог — мой самый любимый пирог. Этот кремовый пирог с вишней и черникой похож на тот же — со сливочным пирогом с фруктовой начинкой, покрытым хрустящей начинкой из штрейзеля. Начинки Штрейзеля действительно становятся для меня навязчивой идеей — навязчивой идеей, с которой я полностью согласен.

Copycat Briermere Farms Малиновый кремовый пирог ** По материалам Джейми готовит его из ингредиентов для малинового кремового пирога.Для пирога: я использовал этот простой базовый рецепт пирога из блога Taste and Tell, но купленный в магазине curst подойдет! Для кремовой начинки: 8 унций размягченного сливочного сыра. 3/4 стакана сахарной пудры. 1/2 стакана сметаны. 1 столовая ложка ванили

Летний, восхитительный, вкусный кофейный торт «Вишневый кобблер»! Разогрейте его в микроволновой печи в течение 20 секунд, чтобы выпечка сразу вылилась из духовки в свежем виде. Вкус восхитительный. Чтобы взять его после ужина, добавьте немного взбитых сливок или огромную ложку ванильного мороженого.НЯМ!

3 65 Супер-легкая еда для пальцев, которую можно приготовить для любой вечеринки От чипсов и соусов до приложений для одного укуса, еда для пальцев — идеальный способ начать вечеринку. Никаких вилок или ложек не требуется, просто еда для вечеринок, которую легко забрать, так что вы можете убрать в кратчайшие сроки.Подробнее

Полить торт сметанной смесью. Вернитесь в духовку примерно на 12-15 минут. Достаньте пирог из духовки, дайте немного остыть, затем охладите и подавайте. ПРИМЕЧАНИЕ: Не помещайте горячий пирог в холодильник прямо из духовки, это может повредить ваш холодильник.Вы можете подавать его просто или использовать вишневую, клубничную или черничную начинку для украшения этого пирога.

Пирог с персиком и сметаной HD-201408-r-sour-cream-peach-pie.jpg Вкусный старинный пирог звездного шеф-повара Эндрю Циммерна имеет только нижнюю корочку, поэтому его легко и быстро приготовить.

Приготовьте вишневый хрустящий корж, клафути или кофейный торт. 4. Начинка для пирогов. Сделайте начинку для вишневого пирога и заморозьте ее порциями по 1 чашке, чтобы использовать в других рецептах, кроме вишневого пирога. Попробуйте его покрыть шоколадным пудингом или подать на слоеном тесте вместе со взбитыми сливками.Сделайте чизкейк, испеките его в середине кексов или подавайте поверх павлова. 5. Холодное сердце

Привет, Анна, начинка вообще не должна быть жидкой. Начинка включает только 1 банку на 20 унций неосушенного измельченного ананаса, 1 стакан сметаны и 2 упаковки ванильной смеси для быстрого приготовления пудинга (только смесь — без добавления молока).

Размешайте сметану: используйте жирную сметану, и если она отделилась в емкости, перемешайте ее перед добавлением в тесто. Убедитесь, что на ваших тестовых дисках нет трещин: не беспокойтесь о том, что тесто будет переделано, чтобы сформировать тестовые диски; из-за того, как мы включаем жир, это очень щадящее тесто для пирогов.

Сметанный топпинг: растворите желатин в 2 столовых ложках воды и отложите. Смешайте сметану, сахар, сливочный сыр, щепотку соли в теплой сковороде на слабом огне, пока сахар не растворится, и все тщательно перемешайте, перемешайте и следите, чтобы смесь не пригорела и не высохла. Когда все станет однородным и смешанным, добавьте ваниль и перемешайте.

144 легкие и вкусные рецепты пирогов с вишневым кремом от домашних поваров

(8 унций) сливочного сыра, размягченного • белый сахар • экстракт ванили • порошок корицы • замороженный взбитый топпинг, размороженный • сметана • начинка для вишневого пирога • корочка крекера

Девушка в мультиварке 🤡

• измельченные крекеры Грэм • масло • 8.унция сливочного сыра • сахар • 8 унций взбитого топпинга • молоко • желатин без запаха • сердечная вишня (приготовленная из настоящего молочного шоколада

  Бренда М. Кастильо

• сахар • холодный взбитый венчик • экстракт лимона • скорлупа пирога с крекером • начинка для вишневого пирога (21 унция) или меньше, если можете.• (12 унций) сливочного сыра филадельфия

  Бренда М. Кастильо

• шоколадный топпинг для мороженого с твердой скорлупой, разделенный • корочка крекера (9 дюймов) • (10 унций) вишня мараскнино, осушенная • ванильное мороженое, размягченное • из чашек с арахисовым маслом, разрезанное на четыре части

  СамантаБХавес

• сливочный сыр • банка сгущенного молока • ванильный экстракт • лимонный сок • корочка для пирога с крекером • начинка для пирога (мои любимые — клубника или вишня) • крутой взбитый венчик • «Необязательно»:

  Шад

• начинка для вишневого пирога (20 унций) • сливочный сыр (8 унций), размягченный • быстрорастворимый пудинг с лимонным желе • топпинг из взбитых сливок в ванне • корочка для пирога 9-10 дюймов • маленький лимон • холодное молоко

  Toastieq

• дюймовая корочка для пирога с крекером • упаковка сливочного сыра, размягченный • банка фирменного молока орла • лимонный сок • ванильный ароматизатор • начинка для вишневого пирога

  Типписки

• яичный желток • яичный белок • сахарная пудра • молоко •… Булочки в форме полумесяца в 8 упаковках • … в упаковке 8 унций сливочного сыра, размягченного • начинка для вишневого пирога (21 унция)

  отступник

• масло или маргарин • сахар • яйца • ваниль • соль • мука • чипсы из молочного шоколада • какао-порошок

  отступник

• Начинка для яблочного пирога на 21 унцию (вы также можете сделать это с вишневой, персиковой или клубничной начинкой — см. Ниже) • Сливочный сыр — смягченный • Взбитый топпинг (например, прохладный взбитый взбитый или домашние взбитые сливки с небольшим добавлением сахара) • Сахарная пудра • Приправа для яблочного пирога , плюс щепотка или три для украшения на вершине пирога.• Оболочка для пирога с крекером Graham Cracker Crust — купленная в магазине или самодельная.

  Люкс

• бисквик • сахар • яйцо • молоко • ваналла • масло • сметана • начинка для вишневого пирога (может на лил больше или меньше)

  ва роза

• сливочный сыр филидельфия • начинка для вишневого пирога • фирменное молоко орла • смесь для корки крекеров • лимонный сок

  Джилло

• банка) охлажденных серповидных булочек или листа теста.(Например, Pillsbury) • сливочный сыр в упаковках смягченный • белый сахар • экстракт ванили • коричневый сахар • начинка для вишневого пирога в банке) • смесь желтого торта • несоленое масло, нарезанное на кусочки 1/4 дюйма

  • 60-80 минут
  • 10-12 порций
  cindybear

• Печенье Oreo и сливочный пудинг быстрого приготовления • холодное цельное молоко • ванильный экстракт • порошок корицы • начинка для вишневого пирога • Дополнительный порошок корицы для начинки • Гранола для начинки • Взбитый топпинг

  Девушка в мультиварке 🤡

• пирог или тесто для пирога (найдите рецепт на моей странице или купите готовый в супермаркете) • цукини, нарезанные крупными ломтиками • помидоры черри • листья базилика • перец • сметана • чеснок • зеленый лук (или лук-шалот)

  Альваро Пино

• трубочки в форме полумесяца • сливочный сыр, размягченный • сахарный песок, дробное использование • экстракт ванили • начинка для вишневого пирога • несоленое масло (1/2 палочки), плавленое

  🌈НиндзяМамаКухня🌈

• ванна Whip Cream • измельченные ананасы • орехи пекан • лимонный сок • сгущенное молоко торговой марки Eagle • корочка для пирога с крекером Graham • вишня мараскино • нарезанный банан

  С. Дженкинс

• мини-пакеты Nilla Wafer Minis — или используйте вафли Nilla обычного размера • начинка для вишневого пирога • вишневое варенье • взбитая ванна для охлаждения • сахар • мягкий сливочный сыр

  Аманда Лэннинг

• Я упаковываю слоеное тесто • Я могу начинку для вишневого пирога • Сахар для посыпки • Сливки или яйца промываю перед выпечкой, использую сливки • Сахарная пудра для пудры

  Шерри Рэндалл: Оставшиеся хроники

• Keebler pecan sandies • сливочное масло плавленое • сливочный сыр размягченный • кондитерский сахар • сметана • ваниль • экстракт миндаля • консервная начинка для вишневого пирога

  канисуролл

Помогите нам улучшить эти результаты

Отправить отзыв

Sour Cream Cherry Pie {PIE # 2} — Queen Victoria Bakes

Еще одно замечание: я не использовала пищевые красители, когда испекла этот пирог.Вы можете захотеть, если вам нужна красная вишня. Просто добавьте 1-2 капли в компот из вишни.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Песочное печенье

1/2 стакана масла, комнатная температура

1/4 стакана сахарной пудры

1/2 чайной ложки миндального экстракта

1 стакан муки

1/8 чайной ложки разрыхлителя

1 / 8 чайных ложек соли

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной пены. Добавьте миндальный экстракт. В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель и соль.Смешайте со сливочным маслом. Выдавите 1-1 / 2 стакана крошек в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Остальное оставьте для посыпки. Выпекать 13-15 минут, пока он не станет пухлым и слегка цветным.

Начинка

Компот из вишни

Банка вишни емкостью 1–14,5 унций, слить зарезервированным 1/2 стакана сока

3/8 стакана сахарного песка

1/4 чайной ложки корицы

1–1 / 2 столовые ложки кукурузного крахмала

1-2 капли красного пищевого красителя (по желанию)

Слой сметаны

• 1/2 стакана сметаны, комнатной температуры

• 1/4 стакана (2 унции) сливочного сыра, комнатная температура

• 1/4 стакана сахарного песка

• 1 столовая ложка муки

• 1 большое яйцо, комнатная температура

• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Топпинг

• 1/2 стакана топленого, охлажденного масла

• 1/4 стакана коричневого сахара

• 1/4 стакана сахарного песка

• 1/2 стакана муки

• 1/2 чайной ложки пищевой соды

• 1/2 т разрыхлитель easpoon

• 1/4 чайной ложки соли

• 1/4 стакана нарезанных орехов пекан

миндальной глазури (необязательно)

1 чайная ложка молока

3/4 стакана сахарной пудры

1 чайная ложка миндального экстракта

Разогрейте духовку до 375 ° F.

В маленькой кастрюле смешайте вишню, оставшийся сок, сахар, корицу и кукурузный крахмал. Готовьте на среднем огне, осторожно, но непрерывно помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит. Добавьте необязательный пищевой краситель. Отложите, чтобы остыть.

Смешайте сметану, сливочный сыр, сахар и муку в небольшой миске. Смешайте до однородной массы. В отдельной миске взбейте яйца и ваниль. Добавить яичную смесь в сметанную смесь. Залить этой смесью подготовленную корочку. Разгладить шпателем.

Ложка вишневой смеси поверх сметаны, аккуратно намазывая. Сверху выложите оставшуюся смесь крошек и запекайте 28-32 минуты, начинка пирога станет золотистой. Вынуть из духовки и остудить. Перед нарезкой охладите 1-2 часа. Если вы хотите миндальную глазурь, приготовьте ее и декоративно полейте поверх пирога, прежде чем поставить его в холодильник.

Наслаждайтесь этим пирогом с чашкой горячего чая или стаканом ледяного молока. Он может стать новым фаворитом для вас, как и для меня!

Легкий вишневый десерт со сметаной

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот запеченный десерт представляет собой комбинацию пирога и крошки и является идеальным рецептом, когда вы хотите что-то более сложное, чем фруктовый крош, но что-то более легкое, чем пирог, где вам нужно раскатать корочку. Основа состоит из корки крекера из крекера, средний слой — это сливочное тесто из яиц и сметаны, а верхний — начинка для вишневого пирога.

Его можно подавать теплым, как крошку, или охлажденным, как пирог. Несмотря на свою простоту, из него можно приготовить восхитительный десерт не только для семейного ужина, но и для праздников и других особых случаев.

Это универсальный рецепт, который вы можете адаптировать к своему вкусу, сезонным фруктам или ингредиентам, которые есть у вас под рукой. Вместо начинки для вишневого пирога можно использовать другую начинку для фруктового пирога, например, черничную или персиковую начинку. Конечно, вы не ограничены тем, что доступно в виде готовых начинок для пирогов, купленных в магазине, вы также можете сделать свою начинку для пирога с нуля.Единственное, о чем следует помнить, это то, что начинка должна быть подходящей для запекания, а не той, которая используется для заполнения запеченной корочки. Кроме того, начинка должна быть достаточно густой, для которой требуется загуститель, например кукурузный крахмал, мука или аррорут. Чем сочнее фрукт, тем больше загустителя нужно для приготовления начинки. Если начинка будет слишком жидкой, она просочится в нижние слои и сделает их мокрыми. В зависимости от фруктов, которые вы используете, вы можете заменить корицу в слое сметаны на ванильный экстракт или мелко натертую цедру лимона.

Рецепт начинки для домашнего вишневого пирога

Домашняя начинка для вишневого пирога готовится всего за несколько минут. Попробуйте ложку с утренним йогуртом или выложите ложкой на стопку свежих хрустящих вафель, чтобы получить восхитительное угощение!

Это то время года, когда я начал отсчитывать дни до весны.

Я знаю, что это только январь. Мне все равно, я готова к теплой погоде и не тратить 11 часов на связывание Elle каждый раз, когда нам нужно выходить из дома.

Мамы с маленькими детьми, я знаю, вы меня чувствуете.

Несмотря на то, что у меня есть месяцы, чтобы дождаться наступления весны, я, к счастью, могу притвориться, что на улице приятно, прогуливаясь по морозильному отделению продуктового магазина и беря пакеты с замороженной клубникой, черникой и вишней.

Вишня — один из моих любимых фруктов Элль. Об этом могут свидетельствовать не менее 5 окрашенных резервуаров и крошечные пятна от красных пальцев на наших пластинах выключателя летом.

Что я могу сказать, девушка может получить немного вишен.

Я один из тех людей, которым действительно нравится очищать черешню от косточки, а косточка вишни — один из немногих юнитов, от которых я могу справиться.

Ну, они говорят, что с помощью этого инструмента можно растопить оливки, но я не очень люблю оливы, если только они не фаршированы каким-нибудь сыром.

Я считаю, что косточка необходима, если вы любите печь со свежей вишней. Если вы когда-нибудь пробовали рассыпать черешню соломинкой, вы меня чувствуете.

Обязательно наденьте фартук, а не свой любимый Madewell T, потому что брызги вишневого сока — не шутка.

Летом мы с Элль часто можем заразить до 5 фунтов вишен за раз. Некоторые из них предназначены для еды, некоторые — для замораживания, а остальные — для партий домашней начинки для вишневого пирога.

НАЧИНКА ДЛЯ ВИШНЕВЫХ ПИРОГОВ ДОМАШНЯЯ

Я уже много лет делаю начинку для вишневого пирога. Фактически, я впервые поделился этим рецептом еще в 2011 году — с тех пор пост и фотографии были обновлены.

Эта начинка для вишневого пирога очень проста и требует всего нескольких ингредиентов. А если вы не любите вишню без косточек или свежая вишня не в сезон, вы можете полностью использовать замороженную вишню без косточек, продаваемую на рынке, с отличными результатами.

Приготовление домашней начинки для вишневого пирога на приготовление требуется около 20 минут. Вероятно, это меньше времени, чем вам нужно, чтобы бежать в магазин и купить банку начинки для пирогов!

И, поскольку вы сделали начинку с нуля, вам определенно сойдет с рук купленная в магазине корка для пирога, если хотите, ладно? Просто говорю’.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДОМАШНУЮ НАЧИВКУ ДЛЯ ВИШНЕВЫХ ПИРОГОВ

Очевидно, что эта домашняя начинка для вишневого пирога отлично подходит для пирогов. Он заполнит 9-дюймовую форму для пирога, поэтому все, что вам нужно сделать, это решить, какую корочку вы хотите использовать!

Помимо пирога, из него получаются потрясающие вишневые хрустящие корочки, но он также отлично подходит для добавления в парфе из йогурта, вафли, блины, мороженое — ну, вы поняли.

Не говоря уже обо всем, что связано с чизкейком: вишневый чизкейк моей Наны, вишневое печенье с чизкейком, вишневые кексы с чизкейком и мини-вишнево-миндальные чизкейки.

Что сказать, вишня и чизкейк сочетаются даже лучше, чем горох и морковь.

Если вы хотите сделать большую партию и хранить ее долгое время, вам повезло — моя домашняя начинка для вишневого пирога прекрасно застывает для пирогов по запросу.

Это вкусно, и я почти уверен, что вы будете готовить его каждый раз, когда найдете в магазине свежую или замороженную вишню!

Состав

• 5-6 чашек свежей вишни без косточек, примерно от 2 1/2 до 3 фунтов
• 1/2 стакана воды
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2/3 стакана сахарного песка
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/4 чайной ложки экстракта миндаля, по желанию

Инструкции

1. В кастрюле на среднем огне смешайте вишню, воду, лимонный сок, сахар и кукурузный крахмал.
2. Довести до кипения; убавьте огонь до минимума и готовьте, часто помешивая, около 10 минут.
3. Если используете, добавьте миндальный экстракт. Слегка остудите, прежде чем использовать в качестве начинки.

Банкноты

• Если вы используете вишню, вам нужно будет отрегулировать количество сахара. Я бы рекомендовал начинать с чашки и постепенно увеличивать, если требуется больше сладости.
• Храните оставшуюся свежую начинку для вишневого пирога в закрытом контейнере на срок до 3 дней.
• Этот рецепт красиво замораживает.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Классический вишневый пирог с решетчатой ​​корочкой. Рецепт

Самый лучший рецепт вишневого пирога на свете (сделанный с тарталеткой из консервированной вишни)

Это лучший период рецепта вишневого пирога, если вы хотите использовать консервированные терпкие вишни. Как любитель пекаря и вишневых пирогов, я со временем возился с различными рецептами и модификациями.

Мой рецепт вишневого пирога получил много положительных отзывов, так что вот он!

Шоколад там есть, но, на мой взгляд, он не превосходит хороший домашний вишневый пирог. Когда я росла, я заказывала вишневый пирог вместо торта на день рождения и до сих пор делаю его всякий раз, когда испытываю тягу к сладко-терпкому фруктовому вкусу. Ммм…

Мы по-прежнему делаем это на дни рождения, но также делаем это регулярно для вечеринок и почти всех праздников. Может быть, не на Пасху или Хэллоуин, но мы сделали это на 4 июля, в День памяти, День Благодарения, Рождество и Новый год.

На протяжении многих лет я возился с различными рецептами и наконец остановился на версии, которая является ЛУЧШИМ РЕЦЕПТОМ ВИШНЕВОГО ПИРОГА. Период. Он заимствован из комбинации других — в первую очередь из рецептов Библия пирогов и печенья Роуз Леви Беранбаум и Лучший рецепт ребят из Cook’s Illustrated.

Это рецепт консервированного вишневого пирога, так как консервированная вишня доступна круглый год, а у меня на заднем дворе нет вишневого дерева (хотя я и пробовала!).Однако обратите внимание, что в этом рецепте вишневого пирога используются консервированные в воде вишни, а НЕ эта ужасная консервированная начинка для вишневого пирога.

Вот краткий видеоурок, в котором показано, как приготовить вишневый пирог. Возможно, будет полезно посмотреть, прежде чем начать.

Разве это не делает это полностью выполнимым ?! А теперь пошаговая инструкция. (Или перейдите к рецепту для печати внизу сообщения.)

(прошу прощения, если вы захотите купить готовый, но это действительно несложно.)

Примечание: раньше я использовал сливочное масло и Crisco (потому что это то, чему меня научила моя бабушка, чтобы сделать самую слоеную корку), а затем я использовал Earth Balance вместо Crisco только потому, что это намного лучше для вас (я купил его в палочках, например сливочного масла из магазина натуральных продуктов и храните их в морозильной камере). Но теперь я просто делаю корочку для пирога со сливочным маслом, и оно все равно получается очень хорошо.

Приготовьте начинку для пирога, смешав вишню плюс сок из 1 1/2 банки с сахаром, кукурузным крахмалом, солью и миндальным экстрактом в большой кастрюле с толстым дном.

Доведите до кипения и варите на среднем или слабом огне около 10 минут, регулярно помешивая, или пока жидкость не станет густой и пузырящейся (частично загустевшей).

Отложите, чтобы полностью остыть. Вы можете сделать этот шаг на день вперед, если хотите ускорить темп. Я часто так делаю.

Делаем решетку на вишневом пироге с помощью детей.

Раскатать нижнюю корочку пирога и выложить в форму для пирога. Вылейте остывшую начинку для пирога в сковороду.

Далее раскатываем верхнюю корочку. Острым ножом разрежьте верхнюю корочку на полоски, чтобы получилась решетчатая корочка, или используйте формочку для печенья, чтобы сделать другие рисунки.

Либо накройте пирог верхней корочкой, если вы использовали форму для печенья, либо сплести традиционную решетчатую корку (если вам нужны инструкции по плетению решетки, вот видео на YouTube).

Все ближе!

В доме теперь вкусно пахнет!

Но подождите! Не ешь еще!

Вы действительно хотите, чтобы свежеиспеченный вишневый пирог остыл в течение нескольких часов, пока он полностью не остынет и начинка не застынет.

Ничего страшного, если нет. Известно, что мы не раз ели его еще теплым.

Но подумайте об этом как о возможности полюбоваться пирогом на столе, сделать несколько фотографий и дать волю предвкушению.

И вот… наконец… Ешьте и наслаждайтесь! Этот вишневый пирог особенно вкусен со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

Вот полный рецепт! Надеюсь, вам это нравится так же, как и мне!

Описание

Этот рецепт вишневого пирога использует терпкий или вишневый пирог и является ЛУЧШИМ.Шутки в сторону. Кроме того, используя консервированную вишню, вы можете готовить ее в любое время года, не дожидаясь свежей вишни.

Ингредиенты для пирожных

• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки сахара
• 12 столовых ложек несоленого сливочного масла, охлажденного
• 8 столовых ложек Earth Balance или аналогичного овощного жира, охлажденного ( или просто используйте все сливочное масло )
• 8 столовых ложек ледяной воды

Ингредиенты для начинки вишневого пирога

• 3 банки терпких вишен в воде (я покупаю Oregon Fruit Products Red Tart Cherries, которые часто бывают вместе с консервированными фруктами, а не в проходе для выпечки в продуктовом магазине; вы также можете заказать их онлайн)
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 1/4 стакана сахара
• 1/8 чайной ложки соли
• экстракт миндаля 1/4 чайной ложки

1. Смешайте муку, соль и сахар в кухонном комбайне.Порезать масло на более мелкие кусочки и добавить в кухонный комбайн. Пульсируйте несколько раз. Разрежьте Earth Balance на более мелкие кусочки и добавьте в кухонный комбайн. Взбейте еще несколько раз, пока масло и баланс Земли не станут размером с горошину или меньше. Переложите в большую миску. (Примечание: вы можете сделать все это с помощью блендера для выпечки, если у вас нет кухонного комбайна.)
2. Обрызгивайте тесто по 3-4 столовых ложки ледяной воды за раз, перемешивая и придавливая прочной резиновой лопаткой, пока тесто не станет однородным.Разделите на две части и оберните каждую половину полиэтиленовой пленкой. (Обычно я вываливаю полуформованное тесто на пластик, заворачиваю его, затем немного вымешиваю руками, пока оно не образует шар, а затем немного расплющиваю в диск.) Охладите до готовности.

1. Сделайте начинку для пирога, смешав 3 банки вишни плюс сок из 1 1/2 банки с сахаром, кукурузным крахмалом, солью и миндальным экстрактом в большой кастрюле с толстым дном.Доведите до кипения и варите на среднем или слабом огне около 10 минут, регулярно помешивая, или пока жидкость не станет густой и пузырящейся (частично загустевшей). Отложите, чтобы остыть.
2. Разогрейте духовку до 425 градусов Фаренгейта. Накройте противень фольгой и поставьте на нижнюю решетку (чтобы не было капель).
3. Посыпать прилавок мукой и раскатать нижнюю корочку пирога. Выложить на сковороде. Вылейте остывшую начинку для пирога в сковороду.
4. Раскатать верхнюю корочку. Острым ножом разрежьте верхнюю корочку на полоски, чтобы получилась решетчатая корочка, или используйте формочку для печенья, чтобы сделать другие рисунки.Либо накройте пирог верхней корочкой, если вы использовали конструкцию формочки для печенья, либо сплести традиционную решетчатую корочку.
5. Обрежьте края верхней и нижней корочки так, чтобы они выходили на 1/2 — 1 дюйм за пределы формы для пирога, а затем загните под них. Либо надавите по периметру зубцами вилки, либо обожмите его пальцами.
6. При желании (а я всегда так делаю) смажьте корку взбитым яичным белком (или сливками) и посыпьте сверху сахаром.
7. Выпекайте 20 минут при 425 градусах по Фаренгейту, затем уменьшите температуру духовки до 375 F и добавьте защиту от корки пирога (или тент из фольги с вырезанным центром), чтобы защитить внешние края корочки от подгорания.Выпекайте еще 30-40 минут, пока корочка не станет хорошо подрумяненной, а сок не начнет пузыриться.
8. Выньте из духовки и дайте остыть в течение примерно 3 часов перед едой. Это сложная часть, но она действительно помогает правильно нанести пломбировочный гель. К тому же, сидя на столе, он так приятно выглядит и пахнет!
9. Ешьте и наслаждайтесь… Этот вишневый пирог восхитителен со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

Ключевые слова: рецепт вишневого пирога, вишневый пирог, консервированная вишня, терпкая вишня, пирог

стр.Ручные пироги S. Cherry тоже очень вкусные. 🙂

А если вы купаетесь в свежей вишне, вам нужно будет изучить 30 рецептов свежей вишни и способы их заморозки (на Peanut Blossom ).

Прикрепите его на потом