Рецепт приготовления наггетсов: Куриные наггетсы в домашних условиях пошаговый рецепт

Содержание

Рецепты домашних наггетсов - Как приготовить домашние наггетсы

Многие не могут пройти мимо куриных наггетсов в ресторанах быстрого питания, и это неудивительно – кусочки мягкой сочной курицы в золотистой хрустящей панировке так и просятся быть съеденными. По нашим рецептам приготовить домашние наггетсы совсем не сложно.  Более того, домашние наггетсы получаются не такими вредными, как покупные, ведь вы точно знаете какие продукты используете. Хрустящие снаружи и сочные внутри, куриные наггетсы в домашних условиях – чудесный повод побаловать себя и своих близких аппетитной вкусняшкой.

Для приготовления наггетсов обычно берется филе куриных грудок, но любители более жирных вариантов могут взять и куриные бедра. Очищенное от кожи и костей мясо нарезается небольшими кусочками толщиной около 1 см. Подходящая длина – 5-7 см. Традиционная форма кусочков – продолговатые или овальные. Чтобы домашние наггетсы получились особенно мягкими и сочными, их следует предварительно замариновать на 1-2 часа – например, в соевом соусе и специях.

Наггетсы можно делать даже из куриного фарша, добавив к нему замоченный в молоке хлеб, яйцо и немного сушеного молотого чеснока для более яркого вкуса. Перед формированием наггетсов фарш должен постоять в холодильнике от 30 до 60 минут. Еще один интересный рецепт домашних наггетсов – наггетсы с начинкой. Для этого к порции фарша нужно добавить кусочек сыра (отлично подойдет Моцарелла), сформировать шарик, приплюснуть его и запанировать. Наггеты с начинкой можно приготовить и из филе – для этого на кусочек курицы нужно положить тонкие ломтики ветчины и сыра, накрыть сверху еще одним кусочком курицы, скрепить все зубочисткой, запанировать в яйце и панировочных сухарях, а затем запечь в духовке (10 минут с одной стороны и еще 10 минут с другой, удалив при этом зубочистки).

Панировка для куриных наггетсов не ограничивается привычными панировочными сухарями. Это могут быть измельченные картофельные чипсы, несладкие кукурузные хлопья, соленые крекеры, сыр и даже измельченный в блендере миндаль. Если обычную пшеничную муку, используемую при панировке, заменить на кукурузную муку, панировка получится более хрустящей. Как видите, панировка позволяет экспериментировать и каждый раз получать блюдо с новым вкусом. Стоит отметить, что наггетсы в запанированном виде не обязательно готовить сразу же – их можно заморозить сроком до 2 месяцев, и у вас под рукой всегда будет вкусный домашний полуфабрикат.

Для жарки наггетсов следует брать глубокую посуду с толстым дном. Важно, чтобы стенки посуды были высокими, так как масло будет разбрызгиваться. Масла следует добавлять столько, чтобы оно покрывало наггетсы более чем наполовину. Заготовки следует выкладывать только в разогретое масло. Домашние наггетсы жарятся на среднем или небольшом огне примерно по 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Это делается при открытой крышке, чтобы образовалась румяная корочка.

После приготовления наггетсы нужно выложить на тарелку с бумажными полотенцами или салфетками, чтобы они впитали в себя излишки жира. Куриные наггетсы можно подавать как горячую закуску, дополнив ее зеленью, майонезом, кетчупом или любимым соусом (чесночным,томатным, барбекю или сырным), или как самостоятельное блюдо с картофелем, рисом, макаронами или свежими овощами.

Домашние куриные  наггетсы получаются невообразимо вкусными, при этом в них не содержится никаких усилителей вкуса и прочих нежелательных добавок. Давайте приступим к дегустации!

Домашние куриные наггетсы

Ингредиенты:
300 г куриного филе,
1 яйцо,
1/3 стакана муки,
1/3 стакана панировочных сухарей,
соль и специи по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Нарезать 300 г куриного филе полосками толщиной с палец, посолить и приправить специями по вкусу. Разогреть растительное масло в кастрюле или сковороде. Насыпать в одну тарелку 1/3 стакана муки, в другую – 1/3 стакана панировочных сухарей. Яйцо взбить вилкой в миске. Каждый кусочек курицы обвалять в муке, стряхнув излишки, затем обмакнуть в яйцо, а после обвалять в панировочных сухарях и опустить в раскаленное масло. Жарить 5-7 минут до получения румяной корочки с каждой стороны. Дать стечь жиру, выложив готовые наггетсы на бумажные полотенца, после чего подать к столу.

Специально для тех, кто любит есть куриные наггетсы в ресторанах быстрого питания, предлагаем домашнюю альтернативу по мотивам известного блюда. Готовится просто, получается так же вкусно, при этом вы точно уверены в качестве еды.

Куриные наггетсы как в ресторане

Ингредиенты:
400 г куриного филе,
1 яйцо,
1 зубчик чеснока,

4 столовые ложки панировочных сухарей,
4 столовые ложки муки,
1 столовая ложка соевого соуса,
1 чайная ложка молотой паприки,
1/2 чайной ложки куркумы,
соль по вкусу,
200 мл растительного масла.

Приготовление:
400 г куриного филе нарезать кусочками толщиной 1 см, шириной 2 см и длиной около 5 см. Выложить мясо в миску, добавить соевый соус и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Слегка посолить, учитывая, что соевый соус уже содержит соль. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30 минут или больше. Для приготовления панировки соединить 4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 чайную ложку молотой паприки и 1/2 чайной ложки куркумы. Отдельно насыпать 4 столовые ложки муки на тарелку. В миске взбить вилкой яйцо. Каждый кусочек курицы необходимо обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо, а после обвалять в панировке. Разогреть 200 мл растительного масла в сотейнике и выложить в него заготовки, когда масло начнет пузыриться. Обжаривать по 5-7 минут с каждой стороны. Готовые куриные наггетсы выложить на бумажные полотенца, дав стечь излишкам жира.

Приготовление куриных наггетсов в духовке – отличный способ снизить калорийность блюда и сделать его более полезным. Предлагаем вам запанировать наггетсы в измельченных крекерах, добавив немного сыра, и запечь их – такое блюдо, будучи нежным и совсем не жирным, непременно оценят малыши и те, кто следит за своей фигурой.

Куриные наггетсы в духовке

Ингредиенты:
150 г куриного филе,
50 г соленых или сырных крекеров,
30 г сыра,
1 яйцо,
1 чайная ложка растительного масла,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Измельчить 50 г крекеров вместе с 30 г сыра в блендере – панировка готова. 150 г куриного филе нарезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить по вкусу. Взбить яйцо вилкой в миске. Кусочки курицы обмакнуть в яйцо, затем в панировку, потом опять в яйцо и снова в панировку. Выложить заготовки на противень с пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Запекать наггетсы в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Рецепты домашних наггетсов предлагают прекрасную возможность для кулинарных экспериментов. Как насчет панировки из кукурузных хлопьев? Мягкая и нежная куриная мякоть отлично сочетаются с хрустящей кукурузной корочкой, но учтите, что хлопья следует брать несоленые.

Куриные наггетсы с хрустящей корочкой

Ингредиенты:
700 г куриного филе,
150 г несладких кукурузных хлопьев,
2 яйца,
50 мл молока,
50 г муки,
соль и молотый черный перец по вкусу,
300 мл растительного масла.

Приготовление:
700 г куриного филе нарезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить по вкусу. Насыпать в тарелку 50 г муки, слегка посолить и поперчить, перемешать. 2 яйца взбить с 50 мл молока с помощью вилки, слегка посолить. Кукурузные хлопья измельчить в блендере или с помощью ступки, но не в пыль. Насыпать хлопья в отдельную тарелку. Разогреть 300 мл растительного масла в сотейнике или кастрюле. Кусочки куриного филе обвалять в муке, стряхнуть излишки и обмакнуть в яичную смесь, после чего запанировать в кукурузных хлопьях со всех сторон и выложить в раскаленное масло. Жарить около 5 минут с каждой стороны. Дать стечь излишкам масла, выложив готовые наггетсы на тарелку с бумажными салфетками, после чего подать к столу с соусом.

Домашние наггетсы также можно готовить с добавлением крахмала – он позволяет сделать куриное филе сочным, запечатывая в нем все соки. Крахмал можно использовать картофельный или кукурузный. В данном случае крахмал используется совместно с содой – не переживайте, никакого привкуса соды в блюде вы не ощутите.

Куриные наггетсы с крахмалом

Ингредиенты:
500 г куриного филе,
4 столовые ложки муки,
1 столовая ложка крахмала,
1 чайная ложка соды,
1 чайная ложка соли (или по вкусу),
1/3 лимона,
растительное масло.

Приготовление:
500 г куриного филе нарезать на кусочки, посолить, посыпать 1 чайной ложкой соды и тщательно перемешать. Выжать сок 1/3 лимона и перемешать, чтобы погасить соду. Затем добавить 1 столовую ложку крахмала и снова хорошо перемешать, чтобы покрыть все кусочки. Оставить курицу в таком виде на 15-20 минут, перемешивая пару раз за это время. Далее каждый кусочек курицы обвалять в муке и обжарить в разогретом растительном масле 5-7 минут с одной стороны, и 4-5 минут – с другой.

Особенно вкусный вид панировки для куриных наггетсов – это сыр. В горячем виде кусочки курицы будут покрыты мягкой тягучей сырной массой, которая после застывания превратится в невероятно аппетитную и хрустящую сырную корочку.

Куриные наггетсы с сыром

Ингредиенты:
400 г куриного филе,
150 г твердого сыра,
1 яйцо,
60 г муки,
20 мл молока,
соль и молотый черный перец по вкусу,
300 мл растительного масла.

Приготовление:
400 г куриного филе нарезать кусочками толщиной около 1 см. Яйцо взбить с 20 мл молока, добавив соль и черный перец по вкусу. 60 г муки насыпать на плоскую тарелку, в другую тарелку натереть на мелкой терке 150 г сыра. Кусочки курицы сначала обвалять в муке, затем окунуть в яйцо, после чего запанировать в сыре со всех сторон, чтобы не было пустых участков. Разогреть масло в сотейнике и обжарить в нем куриные заготовки по 4-5 минут с каждой стороны. Достать наггетсы с помощью шумовки и обсушить на бумажных полотенцах.

Фастфуд – это почти всегда вкусно, но редко когда полезно. Тем не менее, домашние куриные наггетсы  – отличная возможность побаловать себя и близких вкусными наггетсами без особого вреда! Приятного аппетита!

Светлана Попова

 

Наггетсы - Пошаговый рецепт с фото

Наггетсы – ни что иное, как новый вид приготовления куриного филе, который стал известен всему кулинарному миру с 1950 года. В переводе с английского «nuggets» - кусочки золота. Возможно, такое название им было дано за золотистую поджаристую панировку, а возможно и просто за их превосходный вкус. Благодаря тому, что наггетсы имеют небольшую форму, так сказать «на один укус», они быстро прижились в заведениях фаст-фуда. Но вместе с тем, наггетсы приобрели сомнительную репутацию из-за добавления в них усилителей вкуса или многократного использования масла при обжаривании. А вот на своей домашней кухне мы можем сделать наггетсы с уверенностью в том, что все процессы приготовления будут под нашим строгим контролем!

Ингредиенты для приготовления наггетсов:

  • филе куриное – 0,5 кг
  • свежий белый хлеб для панировки – 0,5 буханки
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • горчица – 1 ст.л.
  • соль, специи для курицы – по вкусу
  • мука – 3 ст.л.
  • кунжут – 4 ст.л.
  • растительное масло – для жарки

Рецепт приготовления наггетсов:

Филе курицы промыть, нарезать небольшими продолговатыми полосками размером 2 на 5-7 сантиметров.

Для панировочных сухарей со свежего белого хлеба срезать корочку, мякоть раскрошить или измельчить в блендере.

Смешать измельченную хлебную крошку с кунжутными семенами.

Добавить соль и подходящие специи для куриного филе (карри, куркума, прованские травы или паприка).

Для льезона взбить вместе яйца и горчицу.

Теперь можно приступать к обжариванию наггетсов: мясные полосы обвалять в муке…

…каждый кусочек окунуть в горчично-яичный льезон…

…а затем обвалять наггетсы в хлебных крошках со специями.

Кусочки курицы сразу же выкладывать на раскаленную сковороду с растительным маслом, жарить наггетсы на среднем огне, переворачивая мясо со всех сторон.

Лишнее масло убрать с помощью бумажных салфеток.

Домашние наггетсы готовы!

Наверняка домашние наггетсы по достоинству оценят ваши взрослеющие дети, которые обожают посещать всевозможные «макдональдсы» и т.п. Эти хрустящие куриные палочки можно запросто приготовить на детский день рождения или для взрослых дружеских посиделок с пивом.

Приятного аппетита!

Тэги:

Куриные наггетсы - рецепты с фото на Повар.ру (33 рецепта наггетсов из курицы)

Куриные стрипсы (как в KFC) 4.1

Куриные стрипсы — это кусочки филе в панировке. Я раскрою нюансы, как приготовить куриные стрипсы, чтобы они были сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Отличный перекус для всех членов семьи! ...далее

Добавил: Ольга Матвей 08.03.2017

Наггетсы как в макдональдсе 4.4

Наггетсы как в макдональдсе можно приготовить на большую вечеринку, к просмотру интересного фильма или на детский праздник. Главное, правильно подобрать соус. ...далее

Добавил: Виталия 15.11.2013

Карааге 4.4

Карааге — кусочки курицы, обжаренные во фритюре в крахмальной панировке. Думаю, многим знакомо это блюдо как JFC (Japan Fried Chicken). Курочка получается вкусной и сочной в румяной хрустящей корочке. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.04.2017

Куриные наггетсы по-домашнему 5.0

Любите наггетсы из МакДональдса? Тогда вам просто необходимо узнать, как приготовить куриные наггетсы по-домашнему, они не отличаются по вкусу, получаются сочными и хрустящими одновременно! ...далее

Добавил: Антонина Панина 05.12.2017

Байтсы 4.7

Байтсы – это сочные кусочки из мяса курицы, обваленные и обжаренные в мучном кляре. Такое блюдо пользуется популярностью в торговой сети быстрого питания KFC. Ароматная курочка, тающая во рту! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 06.03.2019

Хрустящие наггетсы 5.0

Эти хрустящие наггетсы понравятся и взрослым, и детям. Курочка получается очень нежной, сочной, с пикантной хрустящей корочкой. Смотрите, как приготовить это простое, но очень вкусное блюдо! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 05.12.2018

Куриные наггетсы в духовке 3.6

Наггетсы - это прекрасное, простое и быстрое блюдо для большой компании. Для того чтобы их сделать, не нужно специальных навыков, ведь по сути нужно всего три действия. О них сейчас подробно расскажу. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.11.2016

Самые вкусные наггетсы 5.0

С недавних пор наггетсы – моя любимая закуска, могу есть их целый день вместо завтрака, обеда и ужина. Очень вкусно подавать их с томатным соусом. Итак, делюсь рецептом! ...далее

Добавил: Антон Сорока 18.01.2019

Филе куриное в панировке 3.9

Если любите курочку, то Вам обязательно понравится филе куриное в панировке в домашних условиях: легкие наггетсы в хрустящей корочке будут отлично сочетаться с соусом и овощами. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 15.10.2014

Жареная курица в тройном кляре 3.3

Рецепт приготовления жареной курицы в тройном кляре. Благодаря такой «одежке» курочка сохраняет вкусный сок, а вы можете похрустеть корочкой. ...далее

Добавил: Саша Кружко 30.09.2010

Нежная жареная куриная грудка 3.1

Рецепт приготовления нежной жареной куриной грудки. Самое вкусное и нежное мясо, которое вы когда-либо пробовали. ...далее

Добавил: Саша Кружко 12.12.2012

Наггетсы из куриного фарша 4.0

Для всех любителей аппетитной американской закуски предлагаю домашний простой рецепт наггетсов из куриного фарша. Нежные и сочные, с аппетитной хрустящей корочкой - это очень вкусно! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.05.2015

Куриные палочки в кляре 4.5

Если на пороге гости, и нужно их угостить чем-то легким и вкусным - рекомендую сделать куриные палочки в кляре в домашних условиях! Быстро и легко готовить, зато закуска получается отличная! ...далее

Добавил: Даша Петрова 02.03.2015

Куриные крылышки в панировке 4.4

Если вы любите курицу, то куриные крылышки в панировке в домашних условиях вам, несомненно, понравятся. Под золотистой хрустящей корочкой вкусное и сочное мясо, которое лучше вкушать с соусом. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.10.2014

Домашний Макдоналдс - куриные наггетсы 4.6

Всеми любимые наггетсы теперь можно легко приготовить дома! Для этого понадобится куриное филе, мука, сыр и растительное масло. Приготовить их можно всего за полчаса. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 09.01.2015

Куриный шницель в панировке 3.8

Незамысловатый рецепт нежной куриной отбивной, которая готовится в панировке. Мясо получается не только очень питательное, но и очень нежное на вкус. Можно делать и небольшие кусочки курицы. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.10.2014

Куриные кусочки в панировке 3.9

Куриные кусочки в панировке в домашних условиях называют еще куриные наггетсы. Готовят их из рубленного или отбивного мяса, а также из фарша, а подают вместе со свежими овощами, зеленью и соусом. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 20.10.2014

Домашние наггетсы 5.0

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить домашние наггетсы — хрустящие и ароматные, в яркой панировке! Такие наггетсы станут отличной альтернативой обычной жареной курочке на обед или ужин. ...далее

Добавил: Таня Бозик 06.05.2017

Куриные палочки 5.0

Аппетитные, сочные внутри и хрустящие снаружи, такие палочки отлично подойдут для обеда или ужина с любым гарниром. Готовятся они буквально за полчаса, хозяйка не устанет, и домашние будут довольны. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 01.11.2016

Куриные наггетсы с сыром 5.0

Куриные наггетсы очень любят взрослые, а дети от них без ума. Их можно сделать для вкусного перекуса или на ужин. Расскажу, как приготовить куриные наггетсы с сыром, чтобы вы могли полакомиться ими. ...далее

Добавил: Антон Сорока 08.01.2018

Жареная курица с хрустящей корочкой 5.0

Жареная курица с хрустящей корочкой — это отличная закуска к вину или пиву. А если дополнить ее гарниром и салатом, то получится полноценный ужин для семьи или же блюдо для всех гостей за столом. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 05.04.2017

Наггетсы из курицы 4.4

Всеми любимые фаст-фудные наггетсы можно легко приготовить в домашних условиях! Парочка необходимых ингредиентов и полчаса времени — и у вас под рукой прекрасная горячая закуска к пиву. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 25.12.2016

Куриные наггетсы 4.5

Куриные наггетсы очень любит моя младшая сестра. И это очень хорошо для меня и для мамы, потому что приготовить куриные наггетсы очень просто, получаются они вкусными, мягкими и сытными. ...далее

Добавил: Catalonia 15.11.2013

Курица в кляре 3.2

Курица в кляре - рецепт приготовления этого блюда совершенно необычный. Но и вкус у курочки получается особенный. Курочка получается нежной, мягкой, вкусной. Даю рецепт курицы в кляре - пользуйтесь! ...далее

Добавил: Алиса 11.09.2013

Наггетсы в микроволновке 4.4

Любите наггетсы? Необязательно их покупать: вы можете с легкостью приготовить наггетсы в микроволновке в домашних условиях. Получатся не менее, а то и более вкусные наггетсы, нежели покупные. ...далее

Добавил: Даша Петрова 24.05.2013

Курица в медово-горчичном маринаде 4.3

Кто откажется от хрустящей куриной грудки в панировке? А если я предложу вам добавить к ней пряный соус и маринад? Вы точно не сможете устоять! Проверьте это сами, сделав блюдо по моему рецепту. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.06.2017

Наггетсы куриные с сыром 3.3

Сочные и хрустящие кусочки курицы можно приготовить самостоятельно. Особенно этот рецепт оценят любители фаст-фуда, "быстрой" еды. Готовятся наггетсы куриные с сыром из рубленного филе в кляре. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.10.2016

Детские куриные наггетсы 5.0

Можно горячо и долго спорить о вреде фаст-фуда для наших детей и ограждать их от посещения ресторанов быстрого питания, а можно устроить дома вечеринку с любимыми куриными домашними наггетсами! ...далее

Добавил: Ира Cамохина 07.07.2018

Куриное филе в панировке с беконом 5.0

Довольно простое блюдо для обеда или ужина, но весьма оригинальное, я хочу предложить вам на пробу. Сочетание сухариков и обжаренного бекона - это прекрасная идея для панировки. Рекомендую рецепт! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.04.2018

Острый "попкорн" из курицы

Эта идея придется по душе всем: и взыскательной хозяйке, и любителям фастфуда. Острый попкорн из курицы готовится легко, а сметается со стола до последней крошки. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 01.05.2018

Куриная грудка в чипсах в духовке 4.2

Куриная грудка в чипсах в духовке – простая и очень вкусная закуска, которую можно приготовить и в качестве будничного блюда, и на праздник, а можно взять с собой на пикник. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.10.2019

Наггетсы с чипсами 4.8

Куриные наггетсы — это кусочки куриного в филе в панировке. Эта закуска относится в блюдам быстрого питания. Но покупные наггетсы не всегда внушают доверие. Поэтому делюсь рецептом домашнего варианта! ...далее

Добавил: Кристина 10.05.2020

Куриные наггетсы — рецепт приготовления с фото в домашних условиях

Куриные наггетсы, приготовленные своими руками в домашних условиях, станут замечательным дополнением к праздничному столу, а также просто идеально подойдут в качестве закуски! Несомненно, многие пробовали эту вкуснятину в каком-нибудь кафе, ну, или хотя бы слышали о них. Так вот, главный плюс вкусных наггетсов, сделанных дома, в том, что все продукты выбраны лично вами, и вы можете не сомневаться, что в вашем угощении нет никаких консервантов.

Такое блюдо, как наггетсы, просто замечательно сочетается с овощными гарнирами и может выступить даже в роли полноценного обеда.

На приготовление этой закуски обычно уходит не больше часа, да и ингредиенты нужны самые распространенные, которые есть в доме у каждой хозяйки. Ну а если чего-то всё же не хватает, то запаситесь всем необходимым, вооружитесь нашим рецептом, в котором есть пошаговые фото, и можете смело приступать к приготовлению!

Шаги приготовления

шаг 1Сначала берем мясо и нарезаем его вдоль волокон небольшими продолговатыми кусочками.

шаг 2Теперь возьмем сыр и на мелкой терке его измельчим. Для наггетсов отлично подойдут любые сорта твердого сыра, особенно пармезан или швейцарский сыр.

шаг 3В небольшую глубокую тарелку вбиваем два яйца и с помощью вилки хорошенько их взбиваем.

шаг 4Теперь берем широкую тарелку и смешиваем в ней соль и перец с мукой. Не переборщите с солью, так как если сыр довольно соленый, то, возможно, добавлять соль отдельно не придется. Берем ломтик мяса и поочередно обмакиваем его в муке, затем во взбитой яичнице и в сыре. После чего кладем этот кусочек на сковородку.

шаг 5Жарить наггетсы следует на среднем огне. Следите, чтобы они не подгорели.

шаг 6Когда на ломтиках образуется золотистая корочка – нужно снимать их с огня.

шаг 7Не дожидаясь, пока наггетсы остынут, можете подавать их к столу с любым овощным гарниром, угощать друзей и семью.

Приятного аппетита!

Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях

Куриные наггетсы получили известность благодаря широкому распространению разнообразного фастфуда. Вопреки тому, что такая еда считается преимущественно вредной, можно иногда побаловать себя более полезными, но не менее вкусными аналогами, приготовленными самостоятельно, в домашних условиях. Ведь для сетей питания наггетсы обычно готовят не столько из хорошего мяса, сколько из обрезков, кожи и жира с большим количеством крахмала. А в домашних наггетсах будет все самое лучшее.

Вообще наггетсы – это небольшие котлетки, на один-два укуса. Они могут представлять собой как целый кусочек мяса в густом слое панировки, так и сформованный кусочек из рубленого мяса или фарша. Как правило, много специй и добавок в такую основу не вводят, чтобы максимально сохранить истинный вкус мяса. Преимущество приготовления наггетсов из рубленого мяса в том, что кусочки приготавливаются быстрее, оставаясь при этом очень сочными и нежными.

Для того, чтобы получить хрустящую корочку, наггетсы панируют в два приема: сначала в муке, затем обмакивают в яйцо, а уж затем – в сухари. А затем изделия обжариваются в большом количестве масла. Получается очень вкусно и ароматно! Кому под силу будет устоять?

Ингредиенты для приготовления 15-16 штук

  • 3 куриных окорочка (можно заменить на филе)
  • 150 граммов панировочных сухарей
  • 120 граммов муки
  • 2 яйца
  • 1 ст. ложка крахмала
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для обжаривания

Рецепт куриных наггетсов

Куриные окорочка хорошенько помойте, обсушите, а затем снимите с них кожу.

После этого острым ножом срежьте мясо и мелко его порубите – кусочки должны быть размером около 5-7 мм. Сложите получившуюся массу в миску, добавьте соль, перец по вкусу.

Перемешайте фарш, а затем добавьте в него 1 яйцо и крахмал. Добавление яйца и небольшого количества крахмала сделает массу слегка клейкой и позволит мясу не распадаться.

Затем сформуйте из фарша небольшие котлеты-оладушки диаметром около 4 см. Теперь эти котлеты необходимо подержать в морозилке 30 минут, чтобы во время панирования они оставались целыми.

В сковороду налейте растительное масло слоем примерно в 1 см.

Подготовленные наггетсы обваливайте сначала с двух сторон в муке.

Затем обмакивайте во взбитое яйцо, после чего обваливайте в панировочных сухарях.

Укладывайте наггетсы в раскаленное масло и обжаривайте их до румяной корочки.

Когда с обеих сторон наггетсы станут интенсивного золотистого цвета, аккуратно переложите их на  пару-тройку минут на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

Готовые домашние наггетсы подавайте с соусом. Это может быть простой кетчуп, горчица, Тартар или любой другой соус, который вам по вкусу.

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

Как правильно жарить наггетсы на сковородке

Добрый день!

Готовые замороженные наггетсы продаются во многих магазинах, либо в упаковках, либо на вес. К сожалению, не все из них обладают хорошим вкусом. Наггетсы некоторых производителей ужасны независимо от того, как их приготовить. Если вам попались именно такие - запомните производителя и в будущем покупайте другие. 

Жарим наггетсы на сковороде

Автор считает, что эти материалы могут вам помочь:

  • Как правильно жарить говядину на сковородке: советы и секреты
  • Когда жарю наггетсы, они разбухают, а не ужариваются.
  • Как правильно написать резюме - советы эксперта
  • Как правильно сделать укол - инструкция
  • 1. Возьмите сковородку, обильно полейте ее растительным маслом и поставьте на средний огонь, подождите пока масло нагреется и равномерно распределится по поверхности:

     

    2. Выложите замороженные наггетсы на сковородку, обжаривайте 5-7 минут:

     

    3. Переверните наггетсы специальной лопаткой на другую сторону (если ее нет, то можно и руками):

     

    4. Обжаривайте наггетсы со второй стороны 5 минут, после этого убавьте огонь до минимального и накройте крышкой:

     

    5. Еще через 5-7 минут снимите крышку, прибавьте огонь до среднего и дайте наггетсам подсохнуть в течение 3-5 минут. После этого разложите их на тарелки и подавайте к столу:

     

    Приятного аппетита!

    Время обжарки с каждой стороны может отличаться, в зависимости от используемой сковородки и плиты. При первом приготовлении обязательно контролируйте, чтобы наггетсы не начали пригорать. Если начинают пригорать - сразу же переворачивайте на другую сторону. 

    О наггетсах

    Наггетсы - популярная закуска из кусочков куриного филе в панировке. Их можно сделать самостоятельно, купить готовые замороженные полуфабрикаты или заказать в ресторанах и кафе.

    Калорийность: 296 кКал/100 грамм;

    Время приготовления полуфабрикатов на сковородке: 25 минут, из них 21 минута активная фаза и 4 минуты подготовка.

    Если у вас остались вопросы или нужны уточнения - пожалуйста, задайте вопрос или оставьте комментарий.

    Наггетсы: рецепты и советы по приготовлению

    Наггетсы часто встречаются в меню ресторанов быстрого питания. Кроме того, они продаются в магазинах в виде замороженных полуфабрикатов, которые популярны у холостяков. Ведь даже полный дилетант в кулинарном деле сможет быстро и без хлопот приготовить наггетсы дома. Как правило, их достаточно бросить на сковородку или отправить в коробке в микроволновую печь, и через несколько минут сытное и весьма вкусное блюдо готово.

    Куриные наггетсы являются своего рода попкорном среди мясного фастфуда. Из-за аппетитного вида, небольшого размера и соблазнительного вкуса их можно съесть очень много и даже не заметить этого. Особенно их любят дети, всегда готовые отказаться от супа или каши ради бесподобного лакомства с хрустящей корочкой. Так что такое куриные наггетсы и кто их придумал?

    Подарок диетолога

    Звучит курьезно, но это отнюдь не диетическое блюдо придумал в 1950 году американский диетолог Роберт Бейкер, который был профессором в Корнельском университете. Благодаря простоте приготовления, дешевизне и отличному вкусу наггетсы завоевали любовь покупателей и посетителей ресторанов быстрого питания. С 1980 года они стали продаваться в сети "Макдональдс" и получили уже мировую славу.

    Согласно классическому рецепту, наггетсы - это кусочки диетического куриного мяса или небольшие котлетки куриного фарша, покрытые панировкой и зажаренные во фритюре. Они отличаются небольшим размером и неправильной формой, которая получается из-за неравномерного нарезания курятины. А их фирменным знаком является золотистая, хрустящая и неимоверно ароматная корочка, скрывающая сочное мясо.

    Поначалу популярностью пользовались в основном классические рецепты наггетсов из курицы. Но затем их стали делать из рубленной свинины и говядины, индейки, рыбы и даже из обыкновенных крабовых палочек. Также производители экспериментировали с панировкой, добавляя в нее различные специи, сыр, зелень.

    Но в любом качественном рецепте наггетсы в составе в основном мясо. К сожалению, современные магазинные полуфабрикаты порой почти на 50% изготовлены из панировки и разнообразных добавок: воды, усилителей вкуса, консервантов, красителей, стабилизаторов и прочих веществ.

    Чем вредны покупные наггетсы?

    Маркетологи с помощью рекламы делают популярными замороженные полуфабрикаты, акцентируя внимание на том, как их быстро и легко готовить. Действительно, что может быть проще, чем пойти в ближайший магазин и купить наггетсы из курицы. Рецепт их приготовления написан на коробке. С ним без труда справится даже очень далекий от кулинарии человек, способный поставить сковороду на плиту или пользоваться духовкой и микроволновой печью.

    Но простота готовки и даже вкус блюда в этом случае не перевешивает той опасности, которую полуфабрикаты могут нанести организму. Конечно, покупные наггетсы не токсичны и не приведут сразу к отравлению. Однако при постоянном употреблении они превращаются для здоровья в мину замедленного действия.

    Производители идут на очевидные уловки, когда уверяют покупателей, что используют классический рецепт наггетсов, что их продукт изготовлен из отборного куриного филе. В действительности заводские наггетсы состоят из пастообразной массы, которую делают из куриц, перемолотых вместе с кожей, жиром, потрохами и костями. Эту пасту обеззараживают с помощью аммиака, а затем, чтобы убрать запах и продлить срок годности, наполняют химическими добавками.

    Мясные заготовки обваливают в панировке, в которой тоже немало красителей и веществ, отвечающих за улучшение вкуса и запаха. После чего полученные наггетсы обжариваются в масле, замораживаются и упаковываются в коробке. То есть покупатель, жаря полуфабрикат на растительном масле, еще больше увеличивает и без того высокую жирность блюда.

    Приготовленные по заводскому рецепту наггетсы содержат несколько десятков посторонних добавок и вряд ли могут называться мясным продуктом. Ведь они почти наполовину состоят из сомнительной панировки, а наполовину из птичьего мяса самого низкого качества. Сносный вкус и запах достигается химическими веществами, а за сочность отвечает добавленная в мясную пасту вода.

    Вряд ли подобную пищу станет покупать разумный и осведомленный человек, который заботится о собственном здоровье. Но он может сделать куриные наггетсы в домашних условиях. Как правило, достаточно приготовить их самостоятельно один раз, чтобы осознать их безусловные преимущества перед магазинными полуфабрикатами.

    Достоинства домашних наггетсов

    • Просто. Наггетсы - очень легкое в приготовлении блюдо. Нужно лишь нарезать мясо, обмакнуть его в яйцо или кляр, покрыть панировкой и поджарить или запечь.
    • Быстро. Все операции не только просты, но и не занимают много времени. Порция наггетсов из пары куриных филе отнимет примерно 15-20 минут.
    • Безопасно. В домашних наггетсах из куриного филе, самостоятельно приготовленной панировки и свежих яиц нет вредных добавок. Качество и количество ингредиентов зависит не от производителя, а от человека, который готовит.
    • Экономично. По сравнению с магазинными полуфабрикатами домашние наггетсы не только полезнее, но и дешевле в пересчете на вес.
    • Разнообразно. С помощью специй в панировке и маринования мяса можно менять вкус, цвет и аромат блюда, воплощая свои кулинарные задумки.

    Выбор мяса

    Для наггетсов лучше всего подходит куриное филе или мясо, срезанное с куриных бедер. Никакой кожи или жира. Чтобы филе не было слишком пресным, его часто маринуют перед приготовлением в соевом соусе со специями, йогурте, томатном соке, кефире или горчице. Курятина - нежное мясо, поэтому для маринования достаточно получаса-часа. Мясо с бедер для мягкости можно слегка отбить.

    Как сделать панировку для наггетсов

    Сначала нужно понять важнейшую роль панировки. Перед обжаркой кусочки мяса окунаются в кляр или взбитое яйцо, а затем покрываются плотным слоем панировки. Соприкасаясь с раскаленным маслом, яичный слой превращается в пенообразную массу, а панировка затвердевает. Эта двойная защита не позволяет влаге испариться из мяса. Наггетсы получаются сочными.

    Кроме того, хрустящая, ароматная корочка вместе с сочной начинкой составляют неповторимый вкус наггетов. Поэтому к приготовлению панировки следует подходить ответственно. Не стоит покупать магазинные сухари, лучше перемолоть подсушенную булку в блендере. В качестве панировки можно использовать муку, манку, кукурузные или гречневые хлопья, раскрошенные крекеры или чипсы. Для пикантности в панировку добавляют мак, сыр, рубленную зелень и всевозможные специи.

    Алгоритм приготовления

    Можно экспериментировать с панировкой или нарезкой и маринованием мяса, но общий алгоритм приготовления остается одним и тем же. Если ему следовать, то блюдо получается гарантированно вкусным. Перед тем как готовить наггетсы дома, нужно выбрать посуду. Если мясо будет жариться в масле, то подойдет глубокая сковорода, сотейник, вок с круглым дном, казан и даже гусятница. В духовке наггетсы запекаются на противне или в форме для запекания.

    Затем нужно подготовить продукты. Мясо нарезать на полоски или небольшие кусочки, чтобы их было удобно есть в один или два укуса. Яйца тщательно взбить. При необходимости сделать кляр, добавив в яйцо муку. Приготовить панировку, смешав хлебные крошки, измельченное печенье или муку со специями. В посуду налить масло и раскалить его. Следовать следующему алгоритму.

    • Мясные кусочки обмакнуть в яйцо.
    • Затем обвалять в приготовленной панировке.
    • Эту процедуру можно повторить несколько раз, но большое количество панировки превращает наггетсы в мучное блюдо, а не в мясное.
    • Осторожно положить запанированное мясо в раскаленное масло, жарить несколько минут до появления характерной золотистой корочки.
    • Переложить готовые наггетсы на бумажные полотенца или салфетки, чтобы убрать с них излишки масла.
    • Подать к столу.

    Полезные советы

    • Не стоит жалеть масла. Наггетсы должны жариться во фритюре.
    • Если масло не будет достаточно разогрето, то панировка начнет прилипать к дну посуды и отваливаться от мяса.
    • Пережаривать наггетсы тоже не следует, иначе поверхность становится слишком твердой. Курятина во фритюре готовится буквально за две-три минуты.
    • Нельзя класть горячие наггетсы в закрытую емкость, в ней корочка размокнет и не будет хрустеть.
    • Специи можно добавлять как во взбитое яйцо, так и в панировку. Соль эффективнее растворяется в жидкости, но черный перец или куркуму лучше раскрывает свой вкус и цвет в панировке.

    Подача

    Наггетсы - очень демократичное блюдо. Их подают горячими и холодными, в качестве закуски при просмотре фильма, как перекус на пикнике или в путешествии, они не затеряются и на праздничном столе. Их едят руками и вилкой, как самостоятельное блюдо или с гарниром и свежими овощами. Но особенно вкусны наггетсы в сочетании с разнообразными соусами, в которые их удобно макать. Это может быть уже готовый майонез, соевый соус, магазинные кетчуп и горчица или приготовленный своими руками фирменный соус.

    Классический рецепт наггетсов на сковороде в домашних условиях

    Ингредиенты.

    • Куриное филе - 500 граммов.
    • Мука - 50 граммов.
    • Одно яйцо.
    • Панировка со специями.
    • Растительное масло.

    Приготовление.

    1. Сделать кляр из взбитого яйца и муки.
    2. Нарезать филе порционными кусочками.
    3. Обмакнуть мясо в кляр, а затем тщательно обвалять в панировке.
    4. В сковороду налить масло, чтобы оно покрывало дно примерно на два сантиметра, и хорошенько его раскалить.
    5. Жарить наггетсы две-три минуты, откинуть их на бумажное полотенце.

    Наггетсы из фарша

    Ингредиенты.

    • Куриный фарш (нежирный) - 500 граммов.
    • Одно яйцо.
    • Панировка со специями.
    • Растительное масло.

    Приготовление.

    1. Взбить яйцо.
    2. Из фарша скатать небольшие шарики диаметром примерно 1 - 2 сантиметра.
    3. Шарики положить в емкость со взбитым яйцом, а затем обвалять в панировке.
    4. Жарить две-три минуты во фритюре.
    5. Положить на слой из салфеток, чтобы убрать излишки жира.

    Наггетсы в духовке

    Это оптимальный рецепт для людей, которые очень любят наггетсы, но избегают слишком жирной пищи. В духовке наггетсы получаются легкими и менее калорийными, чем поджаренные во фритюре. Сочность блюду обеспечивает мясо с бедер, сыр и зелень в панировке.

    Ингредиенты.

    • Срезанное с куриных бедер мясо – 500 граммов.
    • Два яйца.
    • Твердый сыр – 50 грамм.
    • Панировка из крекеров.
    • Зелень по вкусу.

    Приготовление.

    1. Слегка отбить мясо и нарезать его порционными полосками.
    2. Взбить яйцо.
    3. Приготовить панировку из крекеров, добавив в нее специи, нарубленную зелень и мелко натертый сыр.
    4. Мясо обмакнуть в яйцо, потом полностью покрыть панировочной смесью.
    5. Противень застелить пергаментной бумагой или специальным ковриком для запекания.
    6. Выложить на противне в ряд наггетсы и запекать их примерно 20 минут при температуре 200°.

    Рецепт запеченных куриных наггетсов - Cooking Classy

    САМЫЕ САМЫЕ домашние куриные наггетсы , приготовленные из настоящих ингредиентов! Кроме того, эти хрустящие наггетсы запекаются в духовке, а не жарятся, поэтому они более полезны для здоровья.

    Они восхитительно нежные и идеально хрустящие, они понравятся и детям, и взрослым!

    Рецепт запеченных куриных наггетсов в духовке

    школы закончились, и если у вас есть дети дома, вы снова вернетесь к вопросу «что мне приготовить для детей на обед?» вопрос.Это идеальная вещь для изготовления, потому что они не только полюбят их, но и вы полюбите их!

    Они в миллион раз лучше, чем в ресторанах быстрого питания, и намного полезнее. Сделано на 100% из настоящей куриной грудки и без жарки во фритюре. Из них тоже легко приготовить куриные наггетсы! Во время готовки не разбиваются на куски.

    Это идеальная закуска, чтобы окунуться в любимое блюдо (идеи см. Ниже), они очень сытные и сытные.

    Добавьте к ним гарнир или жареный картофель, запеченный в духовке, и вы получите вкусный обед или ужин, который понравится всем!

    Домашние куриные наггетсы, ингредиенты

    • Куриная грудка без костей и кожи: Обрезанные бедра здесь тоже подойдут, просто их нужно запекать немного дольше.
    • Панировочные сухари панко: Эти панировочные сухари в японском стиле делают куриные наггетсы такими хрустящими. Обычно их можно найти в традиционных панировочных сухарях или рядом с азиатскими продуктами.
    • Оливковое масло: Добавляется, чтобы немного увлажнить панировочные сухари и подрумянить их.
    • Паприка, чесночный порошок, сушеный тимьян и кайенский перец: Эти специи добавляют приятный фоновый аромат, который хорошо сочетается с курицей.
    • Соль и перец: Мне нравится приправлять и яичную смесь, и смесь панировочных сухарей.
    • Яйца: Действует как «клей», помогая панировочным сухарям прилипать к курице.

    Как приготовить куриные наггетсы

    • 1. Разогреть духовку, приготовить противень: Разогреть духовку до 400 градусов. Установите большую решетку на противень 18 на 13 дюймов, распылитель с антипригарным кулинарным спреем.
    • 2. Перемешайте панко с маслом: Вылейте панко в холмик на противне, сбрызните оливковым маслом и перемешайте кончиками пальцев до равномерного увлажнения.Выложите ровным слоем на противне (при необходимости поверните противень, чтобы выровнять).
    • 3. Тост: Выпекать в предварительно разогретой духовке 3–5 минут, пока они не станут слегка поджаренными и золотисто-коричневыми.
    • 4. Приправить панко: Вынуть из духовки и выложить вместе холмиком в центре, добавить перец, чесночный порошок, тимьян, кайенский перец и приправить солью и перцем по вкусу (около 3/4 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки перца. ). Перемешайте смесь лопаткой.

    • 5.Приготовить яйцо: В миске взбить яйца с 1/4 чайной ложки соли и перца.
    • 6. Цыпленок земснаряда : Обмакните кусочки курицы (примерно по 8-10 штук за раз) в яйцо, затем переложите в смесь для панко. Перемешайте, пока не получите панировочные сухари, чтобы они хорошо прилипли.
    • 7. Установите на решетку: Переложите куски на подготовленную решетку, оставив небольшое пространство между кусками. Повторите процесс с оставшейся курицей (совок Panko запекать вместе в холке между партиями).
    • 8.Готовьте куриные наггетсы в духовке: Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока центр курицы не покажет 165 на мгновенном термометре, примерно 15-19 минут. Подавать теплым.

    Какие соусы следует подавать с этими полезными куриными наггетсами?

    Могу ли я добавить пармезан?

    Да. Чтобы добавить еще один слой аромата, попробуйте заменить 1/2 стакана панировочных сухарей тертым пармезаном, добавить после того, как вы поджарили панировочные сухари и немного остудили.Замените перец, тимьян и кайенский перец 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы.

    Могу ли я использовать традиционные хлебные крошки?

    Для достижения наилучших результатов используйте панировочные сухари панко, так вы получите самые хрустящие конечные результаты.

    Могу я пожарить эти куриные наггетсы?

    Да. Если хотите, лучше обжарить их в большой сковороде с 1/2 стакана растительного масла на среднем или сильном огне. Готовьте по 4-5 минут с каждой стороны, пока в центре не будет 165 градусов.

    Еще больше рецептов с курицей, которые вам понравятся:

    Куриные наггетсы (запеченные в духовке)

    Домашние куриные наггетсы из настоящих ингредиентов! Кроме того, они запекаются в духовке, а не жарятся, поэтому они более здоровый вариант.Они восхитительно нежные и идеально хрустящие, они понравятся как детям, так и взрослым!

    Порций: 6

    Подготовка20 минут

    Готовка 18 минут

    Готовность через 38 минут

    • 1 1/2 фунта куриных грудок без кожицы, нарезанных ровными кубиками размером 1 дюйм
    • 2 стакана панировочных сухарей панко
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 чайная ложка паприки
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 3/4 чайной ложки сушеного тимьян
    • 1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
    • Соль и свежемолотый черный перец
    • 2 больших яйца
    • Разогрейте духовку до 400 градусов.Установите большую решетку на противень 18 на 13 дюймов, распылитель с антипригарным кулинарным спреем.

    • Вылить панко в холмик на отдельном противне, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать кончиками пальцев до равномерного увлажнения. Выложите ровным слоем (при необходимости поверните противень, чтобы выровнять).

    • Выпекать в предварительно разогретой духовке 3–5 минут, пока они не станут слегка поджаренными и золотисто-коричневыми (при необходимости перемешайте наполовину, для равномерного поджаривания).

    • Достаньте из духовки и соберите панировочные сухари вместе в холмик в центре, добавьте перец, чесночный порошок, тимьян, кайенский перец и приправьте солью и перцем по вкусу (примерно 3/4 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки перца).Перемешайте смесь лопаткой.

    • В миске взбейте яйца с 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.

    • Окуните кусочки курицы (примерно горсть, по 8-10 за раз) в яйцо, затем переложите в смесь для панко. Перемешайте, пока не получите панировочные сухари, чтобы они хорошо прилипли.

    • Переложите кусочки на подготовленную решетку, оставив небольшое пространство между кусочками. Повторите процесс с оставшейся курицей (между порциями соберите панко вместе холмиком).

    • Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока центр курицы не покажет 165 на мгновенном термометре, примерно 15-19 минут. По желанию подавать теплым с соусом для макания.

    Для получения более здоровой медовой горчицы взбейте вместе 1/2 стакана простого греческого йогурта, 2 1/2 столовые ложки меда, 3 столовые ложки легкого майонеза, 1 1/2 столовые ложки дижонской горчицы, 1 1/2 столовые ложки готовой желтой горчицы, 1 чайную ложку лимонного сока и посолить по вкусу.

    Пищевая ценность

    Куриные наггетсы (запеченные в духовке)

    Сумма на порцию

    калорий 267 Калорий в составе жира 90

    % дневная стоимость *

    Жиры 10 г 15%

    Насыщенные жиры 2 г 13%

    Холестерин 108 мг 36%

    Натрий 680 мг 30%

    Углеводы 15 г 5%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 1 г 1%

    Белок 28 г 56%

    Витамин A 305IU 6%

    Витамин C 1.4 мг 2%

    Кальций 50 мг 5%

    Железо 1,8 мг 10%

    * Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

    Идеальные куриные наггетсы для малышей Рецепт

    Классическое детское питание, наши куриные наггетсы, идеально подходящие для маленьких детей!

    Мы все делали куриные наггетсы из кусочков курицы размером с укус, обваливали в панировке и запекали, верно? Мы их много едим и любим! Но мы начали думать, как трудно жевать малышам и младшим детям.Иногда мясо может быть особенно жестким для малышей без всех зубов. Одна из причин, по которой обработанные наггетсы так популярны среди маленьких детей (помимо соли, жира и химикатов), заключается, конечно, в том, что их легче есть. Итак, я решил сделать наши собственные "необработанные" наггетсы для новой идеи ужина, и они оказались восхитительными !!

    Как приготовить домашние куриные наггетсы?

    Куриные наггетсы - основной продукт питания многих детей. Они невероятно доступны в ресторанах быстрого питания, а также в каждой морозильной камере продуктового магазина.Как бы дети ни любили куриные наггетсы из любого источника, правда в том, что лучшие куриные наггетсы - домашние. Они свежие, вкусные, и вам не нужно задумываться, какое мясо измельчается и упаковывается в ваши наггетсы.

    Типичный способ приготовления домашних куриных наггетсов - это нарезать кусочки куриной грудки размером с укус, погрузить их в смесь муки, яиц, а затем в смесь панировочных сухарей. После этого наггетсы можно запекать, жарить во фритюре, на сковороде или даже на воздухе! Приготовить куриные наггетсы этим методом - очень простой способ приготовить их, и они получаются очень вкусными.Но продолжайте читать, чтобы узнать о нашем более удобном для детей методе!

    Как приготовить лучшие куриные наггетсы для малышей

    Начните с куриной грудки. Мы решили отварить курицу, чтобы она оставалась влажной. СОВЕТ: если ваша куриная грудка окажется слишком сухой - ваши наггетсы ТАКЖЕ будут сухими! Не переваривайте! Затем положите приготовленную курицу в блендер с:

    .

    смешайте все вместе до однородной массы.

    Чтобы сделать эти куриные наггетсы более интересными, потому что курица мягкая и пластичная после смешивания, вы можете придать им форму! Самородки динозавров продаются во многих магазинах, поэтому, если у вас есть форма для динозавра, это может быть весело.Но на самом деле вы можете попробовать любую форму. Если вы хотите придать форму, положите маленькие шарики из мясной смеси в формочки для печенья, а затем обваляйте их в панировочных сухарях. Это не займет много времени, и дети любят, когда их еда преподносится в уникальной веселой форме. Они также могут помочь с этим шагом - просто убедитесь, что они хорошо вымыли руки!

    Когда ваши наггетсы будут готовы, выложите их на противень для выпечки. Мы сбрызнули немного сливочного масла, чтобы они были более хрустящими ... совершенно необязательно! Затем выпекайте при 400 в течение примерно 10 минут (вы можете перевернуть половину, если хотите, чтобы обе стороны были хрустящими.Подавайте с вашим любимым соусом, например, с медово-горчичным соусом, соусом для барбекю или чем-то еще. Наслаждаться!

    Можно ли заморозить домашние куриные наггетсы

    Да! Это отличный рецепт, чтобы приготовить большую партию, а часть заморозить, чтобы потом быстро перекусить. Чтобы заморозить куриные наггетсы:

    1. Приготовить по рецепту, включая запекание наггетсов.
    2. Дайте наггетсам полностью остыть.
    3. Разложите наггетсы на части и поместите их в герметичный контейнер или пакет для заморозки.Этикетка.
    4. Заморозка на срок до 2 месяцев.

    Для разогрева:

    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Положите наггетсы на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте, пока не прогреется, около 30 минут. Переверните наполовину, чтобы они стали хрустящими с обеих сторон.

    ВИДЕО ДЕМО:

    ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ ДЕТСКИХ КУРИНЫХ НАГГЕТОВ ДОМАШНИЕ

    ВАРИАНТЫ ВЕГЕТАРИАНСКИХ НАГГЕТОВ

    • 1/2 фунта куриной грудки
    • 1 большое яйцо
    • 1 щепотка соли
    • 1/2 стакана панировочных сухарей, обычная
    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 2 столовые ложки медово-горчичной заправки
    • 1.Куриную грудку отварить в воде 20 минут.

    • 2. В блендере смешайте приготовленную куриную грудку, 1 яйцо и соль.

    • 3. Поместите маленькие шарики мясной смеси в формочки для печенья и обваляйте в панировочных сухарях. Или сделайте из мясной смеси маленькие шарики и обваляйте в панировочных сухарях. Фигуры не являются обязательными.

    • 4. Поместите фигуры (или шары) на противень. Сбрызните небольшим количеством масла, чтобы они стали более хрустящими.

    • 5.Выпекать при 400 градусах около 10 минут. Переверните наполовину, если хотите, чтобы обе стороны были хрустящими.

    • 6. Окунитесь в ваше любимое блюдо, например, горчицу с медом, острую горчицу, соус барбекю, соус ранчо и т. Д. Наслаждайтесь!

    калорий: 225 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 16 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 105 мг | Натрий: 255 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г

    Домашний имитатор куриных наггетсов McDonald's

    Этот рецепт самодельного подражания куриных наггетсов из Макдональдса НА ВСЕГДА НРАВИТСЯ на вкус настоящих, но приготовленных на вашей кухне.Узнайте, как приготовить эти хрустящие забавные самородки прямо сейчас!

    Домашние куриные наггетсы из Макдональдса под имитацию

    Кому нужно удобство проезда, когда вы можете приготовить свои собственные вкусные куриные наггетсы прямо у себя дома?

    По будням у нас дома полно людей, и, хотя мне кажется, что проще всего зайти в наши любимые проезды, я съеживаюсь. Почему? Что ж, они не самые здоровые. И я не шучу, когда говорю вам это, мои дети не могут вспомнить, когда в последний раз заходили в Макдональдс.

    Но они скажут вам, когда в последний раз я делал им эти куриные наггетсы. У нас такой веселый ужин, когда в наш ежемесячный план питания входят наггетсы. Каждый малыш любит создавать свой соус. Это фиаско с приправами. Но создание воспоминаний того стоит. Даже если некоторые из наших идей соуса окажутся бесполезными.

    Итак, вы, вероятно, думаете: Эти куриные наггетсы сложно приготовить? Быстрый ответ - «Нет». Но они требуют совсем немного вашего времени.Удобство этого блюда начинается с покупки предварительно измельченной курицы. Если у вас ее нет под рукой, но есть куриная грудка, не беспокойтесь.

    Как приготовить куриный фарш для наггетсов

    Сначала приготовьте противень. Покрытие фольгой. Затем нарежьте куриную грудку до удобного размера. На самом деле я предпочитаю квадраты размером в 1 дюйм, если у меня есть время. Это ускоряет время замораживания.

    После того, как курица будет нарезана, положите ее на подготовленный лист и заморозьте примерно на 30 минут.После частичной заморозки достаньте из морозильной камеры. Поместите куски в кухонный комбайн или блендер. Работаем партиями по 10 штук за раз. Нарезайте с помощью кнопки пульса, пока ваша курица не станет больше похожа на кусочки, а на фарш. Вот и все. Для этого рецепта вам понадобится около 2 фунтов куриного фарша.

    Давайте начнем

    Этот рецепт домашнего куриного наггетса не сложен, но требует небольшой подготовительной работы.

    Необходимые ингредиенты
    • 2 фунта.куриного фарша
    • 2 яйца
    • 2 чайные ложки кошерной соли
    • 1 стакан кукурузного крахмала
    • 1 стакан воды
    • 1 1/2 столовые ложки лукового порошка
    • 1 1/2 столовые ложки чесночного порошка
    • 1 столовая ложка паприки
    • 1 1/2 чайной ложки перца
    • 1 стакан муки

    Как приготовить домашние куриные наггетсы из Макдональдса

    Сначала в кухонном комбайне или миксере смешайте курицу с одним яйцом и посолите.Взбивайте, пока курица не станет похожей на пасту. теперь вы готовы к следующему шагу, который забирает у вас всю тяжесть времени.

    Затем сформируйте из курицы кусочки размером со столовую ложку. Это отнимет у вас немного времени. Особенно, если ваши дети ищут точную копию куриных наггетсов McDonald’s. После того, как вы сформируете и будете довольны внешним видом, обваляйте каждый кусочек кукурузным крахмалом, чтобы полностью покрыть его. Затем отложите.

    Теперь вы готовы ко второй части.В миске смешайте муку, приправы, яйцо и воду. Хорошо перемешайте, пока не образуется однородное тесто. Это будет ваш внешний тест для ваших самородков-подражателей.

    В кастрюле или сковороде довести масло до 350 °. Теперь подготовим каждый наггетс к жарке.

    С помощью вилки поместите сверху сформированный самородок и окуните его в тесто. Осторожно поднимите вилку с покрытым самородком и дайте стечь излишкам теста.

    Когда все будет готово, выложите в жаровню кусочки в кляре.Готовим для обжаривания 3 минуты, пока наггетсы не всплывут. Как только они начнут плавать, удалите их и положите на бумажное полотенце, чтобы дать им отдохнуть. Верните наггетсы в масло еще на 2 минуты, чтобы они обжарились вдвое.

    После того, как все наггетсы будут обжарены вдвое, дайте им остыть в течение нескольких минут перед едой. Вы можете подавать свои куриные наггетсы в McDonald’s с медовой горчицей, соусом для барбекю, соусом из ранчо, буйвола, острой горчицей или другим соусом для макания.

    Домашний подражатель рецепт куриных наггетсов McDonald’s

    Выход: 30

    Домашние куриные наггетсы из Макдональдса

    Этот рецепт самодельных куриных наггетсов из Макдональдса на вкус ТАК КАК настоящие, но приготовленный на вашей кухне.Узнайте, как приготовить эти хрустящие забавные самородки прямо сейчас!

    Время подготовки 20 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 30 минут

    Состав

    • • 2 фунта. куриного фарша
    • • 2 яйца
    • • 2 чайные ложки кошерной соли
    • • 1 стакан кукурузного крахмала
    • • 1 стакан воды
    • • 1 1/2 столовой ложки лукового порошка
    • • 1 1/2 столовые ложки чесночного порошка
    • • 1 столовая ложка перца
    • • 1 1/2 чайной ложки перца
    • • 1 стакан муки

    Инструкции

    1. В кухонном комбайне или миксере смешайте курицу, 1 яйцо и соль, пока курица не станет похожей на пасту.
    2. Сформируйте из курицы наггетсы размером со столовую ложку. Обваляйте наггетсы в кукурузном крахмале, чтобы полностью покрыть их. Отложите в сторону.
    3. В миске смешайте муку, приправы, яйцо и воду. Хорошо перемешайте, пока не образуется однородное тесто.
    4. Положите самородок на вилку и окуните его в тесто. Дайте стечь лишнему кляру.
    5. В кастрюле или глубокой сковороде довести масло до температуры 350 ° и выложить кусочки в кляре в жаровню. Обжаривайте 3 минуты, пока наггетсы не всплывут, и снимите с бумажного полотенца, чтобы дать им отдохнуть.Верните наггетсы в масло еще на 2 минуты, чтобы они обжарились вдвое.
    6. Дайте наггетсам остыть перед едой.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    6
    Размер порции:
    5
    Количество на порцию: Калорийность: 485 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 224 мг Натрий: 564 мг Углеводы: 40 г Волокно: 2 г Сахар: 0 г Белки: 40 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    Если вы приготовили этот рецепт, мы будем рады услышать о нем все.Мы очень рады, когда узнаем, что вы выбрали один из наших рецептов, представленных на Inspiring Savings. Пожалуйста, оставьте нам комментарий ниже.

    Другие идеи отличной семейной еды

    Салат с пастой на ранчо с курицей и беконом

    Легкая домашняя смесь для теста для собак из кукурузы

    Южный банановый пудинг Poke Cake

    Поесть вне дома легко и обычно вкусно, но дорого.Приготовление этого блюда в домашних условиях сэкономит вам деньги. Добавьте этот рецепт в свой недельный план питания.

    Куриные наггетсы - Кент Роллинз

    Забудьте ждать в очереди на проходе за некоторыми куриными наггетсами. Вы можете сделать их дома, и они просто поразят вас.

    Я делюсь своим рецептом куриных наггетсов в ковбойском стиле, и вам всем он понравится. Я проехал по Макдональдсу и Бургер Кинг, взял несколько образцов для сравнения и придумал гораздо лучший рецепт наггетсов, который вы можете найти ниже, и секрет кроется в тесте с корочкой.

    СОВЕТ. При охлаждении куриных наггетсов в холодильнике с пахтой они становятся мягкими и лучше прожариваются.

    Начните за несколько часов до еды и возьмите большую куриную грудку без костей. Обрежьте весь жир. Нарежьте курицу кубиками размером 1 дюйм. Залейте сверху пахтой и дайте им постоять в ледяной коробке примерно на четыре часа. В зависимости от размера куриных грудок вы получите от 15 до 20 кусочков.

    СОВЕТ: нарежьте курицу на кусочки одинакового размера, чтобы они жарились в течение одинакового времени.

    Кукурузный крахмал: не только для липкости теста!

    Ага, вот ковбойский наконечник другого цвета. Я был на многих дальних поездках - не на машине, не на скоте - и после нескольких часов такого рода трения на лошади там может стать неудобно. Поймать мой дрейф?

    Хорошо. Положите немного этого кукурузного крахмала туда, где у вас есть проблемы со слишком большим трением, и он предотвратит все натирания. У меня полно всякой полезной информации, понимаете, и никогда не знаешь, когда ты ее получишь.Пожалуйста. Поверьте, если вам когда-нибудь понадобится эта штука, вы меня благодарите!

    Вернуться к вашему регулярному рецепту

    Где мы были? Ой! Кукурузный крахмал в пищу!

    Для муки начните с полторы стакана универсальной муки. Добавьте кукурузный крахмал и все специи, включая оригинальную приправу Red River Ranch. Это копченая паприка, которая придаст ему традиционный цвет жареной курицы и поможет наггетсам поджариться до красивой золотистой корочки.Конечно, копченый перец придает всему чудесный аромат.

    Когда мучная смесь будет готова и взбита все вместе, возьмите вторую миску. Измельчите несколько горстей соленых крекеров. Они добавят хрусткости внешнему слою наггетса, поэтому мы не собираемся смешивать крошки крекера с мучной смесью.

    Совет: не измельчайте крекеры в порошок, потому что вы хотите, чтобы оставался хруст.

    Lard Have Mercy

    Чтобы сделать эти куриные наггетсы идеальными, вернитесь в прошлое к тому, что делала мама, и зажарьте их на сале.Это дешевле и придаст идеальный вкус. Масло должно быть разогрето до 330 градусов, чтобы они жарились равномерно.

    Жарьте эти самородки в чугуне. Чугун более устойчиво нагревается и дает идеальную, равномерно прожаренную курицу.

    Взбивать наггетсы

    Начните с того, что возьмите вилку и проткните кусок курицы, который все еще должен пропитаться пахтой. Окуните курицу в мучную смесь, затем снова в пахту, затем снова в мучную смесь, а затем в крошки крекера.Раздавите крошки руками и поставьте наггетс на решетку. Мы хотим, чтобы они постояли около пяти минут, чтобы тесто лучше застыло.

    Время для фритюрницы

    С помощью лопатки поместите наггетсы в горячее масло по одному. Наггетсы собираются охладить масло, поэтому на этом этапе нагрейте его еще немного, чтобы температура масла оставалась примерно 325–330 градусов все время, пока эти наггетсы готовятся. Когда они станут золотистыми, аккуратно удалите их щипцами или лопаткой и дайте им остыть на решетке не менее пяти минут.Эти самородки горячие!

    Когда они остынут, обмакните их в свой любимый соус и наслаждайтесь. Вам больше не придется выходить из дома за вкусными хрустящими куриными наггетсами.

    Не забудьте подписаться на наш канал на YouTube. Будьте осторожны, увидимся в лагере в следующую среду в 2:30 по центральному поясному времени!

    Ковбойские куриные наггетсы - Ковбой Кент Роллинз

    Общее время 4 часа 20 минут Порции от 17 до 20 наггетсов
    • 2 куриные грудки без кожи и костей
    • 2-3 стакана пахты
    • 1 ½ стакана универсальной муки
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 1 столовая ложка сухой горчицы
    • 2 столовые ложки лукового порошка
    • 2 столовые ложки копченого перца
    • 2 столовые ложки сухого измельченного чеснока
    • 2 столовые ложки приправы Kent's Original или вашей любимой универсальной приправы
    • 1 рукав соленых крекеров
    • Лард или масло для жарка
    1. Обрежьте курицу лишний жир и нарежьте кубиками размером примерно 2,5 см.

    2. Положите кубики в миску и залейте пахтой. Накройте и поместите в морозильную камеру примерно на 4 часа.

    3. В средней миске смешайте муку, кукурузный крахмал, сухую горчицу, луковый порошок, копченый перец, измельченный чеснок и приправу Кента.

    4. Раскрошите крекеры в небольшой миске.

    5. Вилкой или щипцами извлеките куриные кубики из пахты по одному и протрите мучную смесь, чтобы полностью покрыть ее.Окуните снова в пахту, а затем в мучную смесь, снова в пахту и закончите, хорошо обмазав их раскрошенными крошками для крекеров. Слегка вдавите крошки в курицу, чтобы панировка осталась. Выложите на решетку и дайте постоять около 5 минут.

    6. Тем временем добавьте примерно 3 дюйма жира или масла в голландскую духовку или фритюрницу и нагрейте до примерно 325–330 градусов по Фаренгейту.

    7. Добавьте несколько самородков в сало / масло за раз. Раскатайте наггетсы, пока они жарятся, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, примерно 4 минуты.Дать остыть на решетке. Подавать теплым.

    Оригинальная приправа доступна на KentRollins.com

    Рецепт куриных наггетсов - The Cooking Foodie

    2021-02-19

    5 звезд (8 Голосовавших)

    ...

    Узнайте, как приготовить лучшие куриные наггетсы. Эти домашние куриные наггетсы хрустящие снаружи и сочные внутри. Этому рецепту легко следовать, и он всем нравится.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

      Для куриной смеси:

      • 2 Куриные грудки (600 г), нарезанные небольшими кусочками
      • 1 чайная ложка соли
      • 1/2 чайной ложки перца
      • 1 чайная ложка чесночного порошка
      • 1 чайная ложка паприки
      • 3 столовые ложки панировочных сухарей

      Для покрытия:

      • Панировочные сухари
      • Мука
      • 3 яйца
      • Соль по вкусу
      • Перец по вкусу
      • Чесночный порошок по вкусу
    НАПРАВЛЕНИЯ
    1. В чашу кухонного комбайна или блендера с высоким содержанием порошка положите кусочки курицы, соль, перец, чесночный порошок и панировочные сухари.Пульс, пока не объединится.
    2. Из полученной смеси сформировать котлеты из наггетсов. Разложите их на разделочной доске и заморозьте 10-15 минут.
    3. Приготовить 3 миски: в первой миске смешать муку со специями, во второй - взбить яйца, в третью - панировочные сухари.
    4. Обвалять каждый наггетс в муке, затем обмакивать во взбитые яйца, затем обвалять в панировочных сухарях.
    5. Нагрейте масло до 180 ° C (350 ° F).
    6. Обжарьте куриные наггетсы порциями в горячем масле до золотистого цвета, примерно 5-6 минут.
    7. Удалите из масла и переложите на бумажные полотенца, чтобы высушить.
    8. Подавать с вашим любимым соусом для макания.

    Примечания:

    Можем ли мы приготовить куриные наггетсы раньше времени?

    Да, положите покрытые оболочкой наггетсы на противень или разделочную доску и заморозьте в течение 1 часа, затем переложите в герметичный контейнер или пакет Ziploc и заморозьте до 2 месяцев. Перед жаркой дайте оттаять в холодильнике на ночь. Вы также можете хранить покрытые оболочкой наггетсы в холодильнике под крышкой до 1 дня.

    Можно ли запечь куриные наггетсы?

    Да, эти куриные наггетсы можно запекать. Разогрейте духовку до 375F (190C). Разложите куриные наггетсы на противне, выстланном пергаментной бумагой, и запекайте в течение 15-20 минут или до золотистого цвета и готовности.

    Как хранить куриные наггетсы?

    Жареные или запеченные куриные наггетсы можно хранить накрытыми в холодильнике до 3 дней или замораживать в герметичном контейнере до 2–3 месяцев.Разогрейте в духовке, предварительно нагретой до 375F (190C), пока она не разморозится и не будет готова к употреблению.

    ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

    Лучшие запеченные куриные наггетсы

    Эти запеченные куриные наггетсы просты, но дают ароматную, влажную запеченную версию куриных наггетсов, которые взрослые могут любить так же, как и дети. Это лучшие запеченные куриные наггетсы!

    В этих куриных наггетсах используется настоящая куриная грудка, так что вы знаете, что они будут намного более высокого качества, чем та молотая куча таинственных вещей, которую вы найдете во время проезда.Их обмакивают в сливочном масле и обваливают в ароматной смеси хлебных крошек с сыром. Да, сыр. Все становится лучше! Если вы ищете вариант с низким содержанием жира, вы можете использовать пахту (или заменитель пахты) вместо сливочного масла. Пахта придаст куриным наггетсам больше аромата жареной курицы.

    Можете ли вы удвоить этот рецепт?

    Хотите накормить толпу или приготовить легкие замороженные блюда в будущем? Хорошие новости: этот рецепт можно с легкостью увеличить вдвое, втрое или даже в четыре раза.Вам просто понадобится большая миска для смешивания и больше противней. Удвойте все ингредиенты. Время приготовления останется прежним.

    Сколько куриных наггетсов можно приготовить по этому рецепту?

    Количество куриных наггетсов, которые вы получите из каждой куриной грудки, зависит от размера куриной грудки и от того, насколько мелкий или большой вы нарезаете каждый кусок. Мы выяснили, что в среднем мы получаем около 40 куриных наггетсов.

    Могу я заморозить их, чтобы потом приготовить?

    Вы можете легко приготовить их заранее и заморозить перед выпечкой, чтобы быстро и легко заморозить еду.Приготовьте куриные наггетсы в соответствии с инструкциями, обвалив их и выложив на противень. Вместо выпечки просто поставьте противень в морозильную камеру. После замораживания переложите их в закрывающийся пластиковый пакет для заморозки. Когда вы будете готовы к употреблению, просто положите их обратно на противень и запекайте в духовке при температуре 400 градусов F в течение 30-35 минут. Эти куриные наггетсы хранятся в морозильной камере 1-2 месяца.

    Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

    Эти запеченные куриные наггетсы просты, но дают ароматную, влажную запеченную версию куриных наггетсов, которые взрослые могут любить так же, как и дети. Это лучшие запеченные куриные наггетсы!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время 35 минут

    Ингредиенты

    • От 3 до 4 куриных грудок без кожи, обрезанных и нарезанных кубиками
    • 1 стакан панировочных сухарей
    • 1/2 стакана тертого пармезана сыр
    • 2 столовые ложки сушеного базилика
    • 1 столовая ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/2 стакана топленого соленого масла

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте один-два противня маслом.

    • В небольшой миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, базилик, орегано и соль.

    • Работая по одному или небольшими партиями, обмакните кусочки курицы в топленом масле для покрытия, затем переложите в смесь панировочных сухарей для покрытия. Выложите на подготовленный противень, оставив не менее 2,5 см между каждым куском.

    • Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, пока курица не станет полностью розовой в середине, или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

    Примечания

    Вы можете заменить топленое масло на 1/2 стакана пахты.

    Калорий: 333 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 22 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 96 мг | Натрий: 870 мг | Калий: 369 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 590 МЕ | Витамин C: 0,9 мг | Кальций: 177 мг | Железо: 2,7 мг

    Как приготовить хрустящие запеченные куриные наггетсы - Блог дешевых рецептов

    Куриные наггетсы - идеальное блюдо для занятых родителей, продукт, который нравится большинству детей.

    К сожалению, куриные наггетсы быстрого приготовления и даже замороженные продукты, которые вы покупаете в продуктовом магазине, часто содержат сомнительные ингредиенты.

    К счастью для вас, приготовить домашние (более здоровые) куриные наггетсы в домашних условиях совсем не сложно.

    Эти куриные наггетсы запеченные, а не жареные. И они все равно получаются хрустящими снаружи и влажными внутри. Они хорошо выдержаны. Их также несложно освоить, если вы освоите технику. Возможно, вы больше никогда не вернетесь к фаст-фуду или замороженным куриным наггетсам!

    Шаг 1: Замочить курицу в пахте

    Чтобы курица оставалась влажной, замочите ее в пахте не менее часа, но лучше на несколько часов или на ночь.Это также ваш первый шанс приправить курицу.

    Шаг 2: нанесение выдержанного покрытия

    Основа покрытия - панировочные сухари и сыр Пармезан. Я сам приготовил панировочные сухари, испек несколько ломтиков хлеба, достаточно длинных, чтобы они высохли, но вы можете использовать и готовые панировочные сухари. Добавьте в глазурь побольше специй и приправ (рецепт см. Ниже).

    Шаг 3: Сборочный конвейер

    Сначала возьмите кусочки курицы из пахты (слева), обмакните их в яичной смеси (в центре) и, наконец, обмакните в панировку (справа).Каждая из трех ступеней / мисок, представленных ниже, заправлена ​​приправой, поэтому конечный результат очень ароматный.

    Шаг 4. Приготовьтесь печь

    После покрытия куриные наггетсы готовы к запеканию. Наггетсы запекаются около 15 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165F.

    Шаг 5: Наслаждайтесь!

    Вуаля. Рецепт куриных наггетсов, который понравится детям и взрослым. Я подал свой с тремя соусами для макания:

    Посмотрите этот аналогичный рецепт : Куриные кусочки с пармезаном и миндалем

    Подавать с домашним 5-минутным соусом барбекю

    Оставайтесь на связи и получайте больше дешевых идей рецептов! Ставьте лайк на моей странице в Facebook и следите за моими досками Pinterest

    Состав

    Для куриных наггетсов:

    • 2 куриные грудки без кожи и костей
    • 1 стакан пахты
    • 2 яйца, взбитые
    • 4 ломтика цельнозернового хлеба, поджаренного до высыхания (или 2 стакана цельнозерновых панировочных сухарей)
    • 1/2 стакана тертого сыра пармезан

    Приправы (добавленные в смесь пахты, яиц И панировочных сухарей):

    • Чесночный порошок
    • Соль-шалот
    • Копченый перец
    • Чипотле порошок
    • Соль и перец

    Инструкции

    1. Куриную грудку разрезать пополам.Каждую половину разрезать на три полоски и каждую полоску разрезать на три части. На каждую куриную грудку у вас должно получиться примерно 18 отдельных кусочков размером с куриный наггетс. Положите кусочки курицы в миску и добавьте пахту. Добавьте приправы, хорошо перемешайте и оставьте на час или дольше в холодильнике или на ночь.
    2. Разогрейте духовку до 350F. Приготовьте покрытие из панировочных сухарей. Поместите поджаренный хлеб, сыр пармезан и приправы в кухонный комбайн. Взбивайте, пока не получите мелкие крошки (см. Фото выше).
    3. Подготовить сборочную линию. Достаньте замоченную курицу из холодильника. К взбитым яйцам добавить приправы. Выровняйте покрытие из панировочных сухарей. Возьмите один кусок курицы и дайте стечь излишкам пахты. Обмакните каждый кусочек курицы в яичной смеси, а затем в панировочных сухарях, убедившись, что обе стороны покрыты слоем. Выложите кусочки курицы на большой противень, застеленный пергаментной бумагой. Повторяйте, пока вся курица не будет покрыта.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *