Рецепт рубленных котлет из печени

Удивительно простые и быстрые в приготовлении рубленые котлеты из печени, которые послужат прекрасным вторым блюдом за вашим повседневным обедом и даже во время праздничного торжества! Поверьте, от такого блюда ваши близкие и гости будут просто в восторге!

Чтобы приготовить рубленые котлеты из печени, вам понадобится:

печень – 500 г
куриные яйца – 3 шт.
крахмал – 4-5 ст.л.
репчатый лук – 1 шт.
соль, перец и специи – по вкусу
чеснок – по желанию

Как приготовить рубленые котлеты из печени:

1. Итак, начинаем приготовление наших котлет с того, что тщательно промоем печень, просушим ее (для этого можно использовать бумажные полотенца), а затем удалим все пленочки и прожилки. Кстати, для этого рецепта вы запросто можете использовать  любую печень (в данном случае использовалась говяжья).
После этого нарезаем печень на маленькие (очень маленькие) кусочки и выкладываем их в отдельную мисочку.

Вы также можете их слегка «порубить» ножом, после того, как нарежете на кусочки.
2. Далее очищаем репчатый лук и также измельчаем его как можно мельче (или же просто натираем на крупной терке). После этого добавляем лук к печени и перемешиваем их между собой. Затем идет очередь куриных яиц (смешиваем их с печеночно-луковой массой). Если желаете, тогда самое время добавить и мелко измельченный чеснок (хватит 1-2 зубчиков).
3. Не забываем хорошенько посолить и при желании поперчить наш фарш, а также добавить своих любимых специй. Отметим, что в этот раз использовались молотый мускатный орех и ароматные прованские травы. В конце добавляем крахмал и все снова хорошенечко перемешиваем. Если же у вас нет крахмала, то вы запросто можете его заменить самой обычной пшеничной мукой.
4. Оставляем фарш настояться на 10-20 минут. После этого отправляем на огонь сковородку и разогреваем на ней растительное масло (учтите, сковородка и масло  должны быть действительно хорошо разогреты, в противном случае первая партия котлеток может пристать к сковородке). Однако много масла при этом не стоит лить, чтобы котлеты не получились чересчур жирными.
5. Выкладываем (выливаем) обычной столовой ложкой фарш на сковородку (как оладьи) и жарим котлеты с обеих сторон, до образования аппетитной румяной корочки (после того как вы перевернете их в первый раз, накройте сковородку крышкой).

Готовые же рубленые котлеты желательно сначала выложить на бумажное полотенце, а уж потом на тарелку для подачи на стол. Кстати, подавать такие котлетки можно с любимым соусом, с овощами либо с картофельным (или другим) гарниром. Очень удачно в данном случае будет сочетаться с ними йогуртовый соус (свежая зелень + обычный йогурт + зернистая горчица + соль, перец по вкусу) либо та же охлажденная сметана!

Всем приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт рубленных котлет из куриной грудки.

Сочнее, чем обычные котлеты. | Готовим с Сашей

Рубленные котлеты из куриной грудки получаются сочные, вкусные, нежные и золотистые. Моя семья их просто обожает. Готовить их быстро, не надо пропаривать.

Что нам понадобится.

• 3 штуки куриного филе
• 3 куриного яйца
• 3 столовые ложки майонеза
• 3 столовые ложки муки
• укроп и петрушка
• сухой чеснок 0,5 чайной ложки
• специи по вкусу
• соль
• 100 грамм твердого сыра (по желанию)
• масло растительное для жарки

Приготовление.

Куриное филе нарезаем мелкими кубиками и отправляем в миску.

К курице добавляем три яйца и хорошо перемешиваем до однородности.

Затем, добавляем майонез. В моем случае он домашний, поэтому такой неоднородный.

Так же добавляем муку. Муку можно заменить на кукурузный или картофельный крахмал.

Натираем сыр на крупной терке. Готовить такие котлетки можно и без сыра, это по вашему желанию.

Нарезаем зелень и вместе с сыром отправляем к курице.

Перемешиваем. Далее добавляем специи по вкусу: чеснок, соль, перец и другие специи.

Перемешиваем и ложкой выкладываем на разогретую сковороду.

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Наши вкусные котлетки готовы.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой канал и будем готовить вместе!

Рецепт быстрого и вкусного салата без яиц и картофеля.

Кекс на скорую руку, готовится быстро и без миксера. Делюсь рецептом.

Рубленные котлеты из свинины рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

ru

Готовим рубленные котлеты из свинины

НЕ потерявший свою популярность рецепт куриных рубленных котлет, известных под названиями «Министерские» или «Албанские», дал старт для использования в качестве исходного сырья не только куриного мяса, но и свинины и даже рыбы.

Делаются котлеты очень просто, не нужно доставать мясорубку и самое главное — мыть её после использования, с одним ножом в руках хозяйка легко справится с подготовкой основного ингредиента.

Пожалуй, единственный спорный момент — это наличие в составе майонеза, но если сделать майонез домашний, который состоит всего лишь из яиц, масла и лимонного сока, то, думаю, никто против этих ингредиентов протестовать не будет, а потратится на приготовление майонеза всего 3 минуты. Котлеты можно подать с любым любимым гарниром.

Как приготовить «Рубленные котлеты из свинины» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления котлет нам понадобится мякоть свинины, картофельный или кукурузный крахмал, манная крупа, майонез, яйцо, лук, чеснок, соль и перец, масло подсолнечное для жарки.

Шаг 2 Ссылка

Вымытое и обсушенное бумажными полотенцами мясо нарезаем очень мелкими кусочками 0,5-0,7 см.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем к мясу мелко нарезанный лук и выдавленный через пресс чеснок, перемешиваем.

Шаг 4 Ссылка

Далее солим, перчим, разбиваем яйцо и кладём майонез, перемешиваем, чтобы масса стала кашеобразной.

Шаг 5 Ссылка

Для связывания компонентов и повышения пышности котлет всыпаем манку и крахмал. Здесь может быть вариативность, можно манку заменить полностью одним крахмалом, в этом случае котлеты получаются тоньше и мягче. Манка придаёт пышности, но котлеты при этом становятся чуть плотнее.

Шаг 6 Ссылка

Всё перемешиваем и ставим на 1-2 часа в холодильник. Вообще можно жарить и сразу, но выстоявшаяся масса даёт возможность ингредиентам с лучше вязаться и пропитаться вкусами.

Шаг 7 Ссылка

Выкладываем массу ложкой в сковороду с разогретым подсолнечным маслом, формируя котлетки.

Шаг 8 Ссылка

Сразу же уменьшаем огонь и накрываем котлеты крышкой. Пар под крышкой повысит пышность котлет и схватит верхушку, удобнее будет переворачивать.

Шаг 9 Ссылка

Снимаем крышку, котлеты переворачиваем и зарумяниваем вторую сторону.

Шаг 10 Ссылка

Подаём котлеты с любыми гарнирами, очень подходят для этих целей овощи, как свежие, так и приготовленные.

Рубленые котлеты

Всегда хочется порадовать близких и друзей оригинальными, вкусными блюдами, не требующими значительных материальных и временных затрат.

Предлагаем вашему вниманию несложные рецепты приготовления рубленых котлет.

Рубленые котлеты из свинины

Свинину порезать кубиками 0,5 см х 0,5 см. Перемешать мясо, яйца, майонез и крахмал. Посолить и поперчить по вкусу. Оставить в холодильнике, как минимум, на 30 – 40 минут. Готовят котлеты на растительном масле на среднем огне. На хорошо разогретую сковороду ложкой в виде оладьев помещают смесь и обжаривают с двух сторон до образования золотистой корочки.

Для приготовления рубленых котлет вам понадобится
0,5 кг свинины (лучше жирной)
4 яйца
4 столовые ложки майонеза
4 столовые ложки картофельного крахмала
Соль, перец по вкусу

Рубленые котлеты из свинины и говядины

Свинину, говядину и сало порезать кубиками 0,5 см х 0,5 см. Лук потереть на мелкой тёрке. Все ингредиенты перемешать и полученной смеси дать настояться в течение 20 – 30 минут. Котлеты жарятся также, как и в рецепте приготовления рубленых котлет из свинины, описанном выше.

Для приготовления рубленых котлет вам понадобится
250 грамм свинины
250 грамм говядины
50 грамм свиного сала
1 луковица
4 яйца
4 столовые ложки майонеза
4 столовые ложки картофельного крахмала
Соль, перец по вкусу

Рубленые котлеты из куриного филе

Куриное филе порезать небольшими кубиками.

Лук и укроп мелко нарезать, чеснок порубить. Всё перемешать и дать постоять несколько минут. Готовят котлеты также как описано в первом рецепте.

Для приготовления рубленых котлет вам понадобится
500 грамм куриного филе
2 яйца
4 столовые ложки майонеза
1 луковица
укроп
1 – 2 зубчика чеснока
2 – 3 столовые ложки муки
Соль, перец по вкусу

Удобство этих блюд в том, что смесь можно оставить в холодильнике и на ночь. От этого котлеты не станут хуже. Мясо пропитается майонезом и станет более нежным.

В процессе приготовления рубленых котлет у хозяйки появляется возможность проявить свою фантазию. Это блюдо может стать фирменным, долгие годы радующим родных и знакомых своей неповторимостью и приятным вкусом.

Рубленые котлеты могут стать прекрасной альтернативой традиционным домашним котлетам.

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.4 (49 голоса)

Рецепт: Торт «Рубленный» | По правилам образцовых хозяек XIX века

Ингредиенты:
масло сливочное — 200 гр;
мука пшеничная — 400 гр;
куриное яйцо — 1 шт. ;
ледяная вода — 100 мл.;
сливочное масло (крем) — 300 гр;
вареная сгущенка для крема — 1 банка

Название этого тортика исходит от названия способа изготовления теста. Масло с мукой рубиться сечкой в мелкую крупу и на этой основе замешивали тесто. Я действительно нашла этот рецепт в книге «Образцовая кухня» издания 1892 г. Правда, крем современный. Изобразить, то что там предлагается не позволяет ни время, не продукты. Торт действительно вкусный, не дорогой, но время на его изготовления уходит достаточно много, даже не на тесто, а на способ выпечки коржей, а их испечь нужно как минимум 10. Я не технолог, не знаю, что там происходит с тестом при выпечки, но если упрощаешь технологию, получается, скажем, так немного не то.

Сливочное масло для теста должно быть сильно охлажденным, не замороженным, а очень холодным, твердым. Вода ледяная (в рецептуре указано приблизительное количество воды, тесто само берет сколько нужно).
Для крема масло нужно подготовить для взбивания, крем я взбиваю миксером. Сгущенное молоко можно сварить, но сейчас в продаже есть вареная сгущенка, для крема подходит.

Масло с мукой рубим в крупу сечкой. Для этой цели я предпочитаю корытце, пробовала на доске, неудобно. Ножом на доске тоже не совсем комфортно, ну, это лично для меня.

Рубим тщательно.

Когда «крупа» стала практически однородной, делаем углубление, разбиваем яйцо и добавляя воду замешиваем тесто.

Тесто по консистенции не должно быть тугим, может чем-то напоминает пельменное. Делим его на части.

Нужно испечь не менее 10 коржей Каждый корж сразу обрезаем, потом это будет сделать невозможно. Даже после пропитки края не выравниваются, маскируются только кремом, поэтому коржи должны быть как можно ровнее.

И вот наступает самый нудный момент. Корж должен поступать в духовку нагретую до 200 градусов по Цельсию холодным. Я поступаю следующим образом: у меня 3 алюминиевых протвиня. Один стоит в духовке, два охлаждаются в холодильнике. И так через холодильник пропустить все коржики. Перед отправкой в духовку, коржи наколоть вилкой. При выпечки — вздуваются.

Готовые коржи остудить. Пока остывают приготовить крем. В моем случае взбиваю масло со сгущенкой. Но можно применить любой крем на основе сливочного масла.

Коржи промазать, сложить стопочкой и поставить под груз. Коржики — хрупкие, потому груз я утяжеляю постепенно. Начинаю от простой тарелки и заканчиваю грузом для приготовления цыплят табака.

После того, как торт ночь простоит под грузом обмазываем его с боков и верхушку, посыпаем тертым шоколадом, или украшаем по собственному вкусу.

Коржи под действием крема не размокают, в течении всего процесса употребления (а у нас он длился до 3 дней) остаются нежно-хрупкими.

Время приготовления: PT14H00M14 ч.

Это хороший рецепт?

Как приготовить Рубленные куриные котлеты: самые вкусные рецепты котлет из куриной грудки

Доброго времени суток дорогие друзья! Наконец, я подошла к любимой теме: блюда из курицы. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить самые вкусные котлеты из филе грудки из фарша.

Я собрал в этой подборке все свои любимые варианты и обязательно поделюсь с вами своими знаниями. Это мясо — просто победа для всех. Готовится очень просто и достаточно быстро. Быстрее, чем тефтели из фарша. И, на мой взгляд, даже аппетитнее. Хотя это спорная тема.

В основном их жарят на сковороде, но у меня есть рецепт приготовления в духовке. В общем, смотрите, изучайте и сохраняйте в закладки. А также, напоминаю, не забывайте делиться с друзьями в социальных сетях (кнопки в конце статьи) 😊👍.

Рубленные куриные котлеты с майонезом (получаются сочные и нежные внутри)

Давайте посмотрим на первый рецепт. А вот простые и дешевые продукты добавляют сочности и аппетита нашим котлетам. Начните готовить с него, но не забывайте и о других вариантах, не хуже этого.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт
• Майонез — 3 ст
• Яйца — 2 шт
• Репчатый лук — 3 шт
• Мука — 3 ст
• Соль, молотый перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Иногда для разнообразия заменяю майонез сметаной или натуральным густым йогуртом в зависимости от настроения.

Подготовка:

1. Куриное филе тщательно вымыть и обсушить промокательной бумагой. Сначала нарежьте его тонкими полосками, затем каждую полоску нарежьте очень маленькими кубиками.

3. Очистите лук и нарежьте его ножом на мелкие кусочки. Иногда мне лень заморачиваться и поэтому просто кладу их в блендер. Добавить к мясу лук, приправить солью и перцем.

4. Затем разбить туда яйца, всыпать муку и майонез. Все хорошо перемешайте, пока не получите однородную массу. Затем накройте блюдо пищевой пленкой или обычной крышкой и дайте мариноваться при комнатной температуре не менее получаса.

3. Через 30-40 минут разогрейте сковороду с растительным маслом и ложкой выложите порции сверху. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.

4. Их можно подавать сразу после жарки, они очень нежные и сочные. Они моментально испаряются с тарелки, потому что очень вкусные.

Самый вкусный рецепт рубленных куриных котлет в духовке

Конечно, мы больше привыкли готовить котлеты на сковороде. Но в духовке они получаются более диетическими. Здесь не нужно заливать масло для жарки, а это уже большой плюс. А с плавленым сыром они запекаются в духовке и имеют восхитительный вкус.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт
• Мягкий плавленый сыр — 150-2 гр
• Яйца — 2 шт
• Мука — 3 ст
• Укроп — пучок
• Соль, молотый перец — по вкусу

Подготовка:

1. Нарезать филе кубиками. Выложить в глубокую посуду, разбить яйца и добавить плавленый мягкий сыр. Приправить солью, при желании добавить мелко нарезанную зелень и любимые специи. Все равномерно перемешать. Затем всыпать муку и снова перемешать.

2. Накройте противень пергаментной бумагой. На него ложкой выложить приготовленную массу с лепешками. Поставьте сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

3. Через 15 минут проверьте, как готовится бульон. Если он плохо подрумянится, переверните коржи и дайте им постоять еще 10 минут. Если он так хорошо прожарился, оставьте как есть и снова поставьте в духовку на оставшиеся 10-15 минут. Так что положите на тарелку и насладитесь безумно вкусными котлетами.

Нежные куриные котлеты из филе грудки с сыром

Сыр — продукт, который нигде не будет лишним. Это придает блюду особый вкус и нежность. И помимо пряностей есть еще и некоторая пряность. Я очень рекомендую этот вариант.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 600 гр
• Сыр твердый — 200 гр
• Яйцо — 1 штука
• Картофельный крахмал — 3 ст
• Петрушка, зеленый лук — пучок
• Прованские и кавказские травы — по вкусу
• Соль, молотый перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Подготовка:

1. Нарезать грудку небольшими кусочками. Овощи мелко нарезать ножом. Твердый сыр натереть на крупной терке. Все измельченные ингредиенты выложить в сервировочное блюдо.

2. Добавьте к этим продуктам куриное яйцо, специи и приправьте солью по вкусу. Теперь следует все равномерно перемешать, затем добавить крахмал. Снова перемешайте и дайте смеси постоять 15-20 минут.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Убавить огонь до среднего, чтобы ничего не пригорело. Вылейте немного смеси в оладьи и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета.

4. Проделайте эти манипуляции с оставшейся мясной смесью. Готовые котлеты переложить на тарелку и сесть отведать эти сочные и нежные мясные продукты. Такое блюдо можно съесть с любым гарниром или выложить отдельно (даже если без гарнира, на мой взгляд, будет слишком жирным 😊).

Вкусные рубленные котлеты из куриной грудки с кабачком

Я люблю готовить по этому рецепту, когда у меня еще совсем молодые кабачки. Мне они кажутся сочнее, нежнее и вкуснее, чем заросшие. Поэтому летом использую чаще. Получается просто невероятно вкусно.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 кг
• Кабачки — 2 штуки (маленькие) или 1 большие
• Яйца — 2 шт
• Мука — 4 штуки
• Соль и перец для вкуса

Подготовка:

1. Как и в предыдущих рецептах, нарезать филе кубиками. Очистите кабачки, удалите косточки, если они большие, и натрите на крупной терке. Ставим на тарелку.

2. Там яйца разбить, посолить и поперчить. Перемешайте и всыпьте муку. Еще раз хорошо перемешайте.

3. Теперь разогрейте сковороду и налейте в нее растительное масло. Вылейте смесь в лепешки и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

4. Так быстро и просто проделайте то же самое с оставшейся массой. Готовые котлеты выложить на тарелку. Угощайтесь и предлагайте членам своей семьи вкусные и нежные продукты из куриного фарша.

Пошаговый рецепт рубленных котлет с крахмалом и майонезом

В этой версии мы вводим новые ингредиенты и кое-что убираем. Я думаю, надо попробовать все пути. Каждый из них немного отличается от остальных, что придает им немного другой аромат и вкус.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 гр
• Укроп — пучок
• Репчатый лук — 2 шт
• Яйцо — 1 штука
• Майонез — 100 гр
• Крахмал — 3 ч
• Соль — 1 ч. Л. (Или по вкусу)
• Перец молотый — по вкусу

Подготовка:

1. Нарезать филе кубиками. Очистите лук и нарежьте его небольшими кусочками. Укроп нарезать ножом. Выложите все в глубокую посуду.

2. Затем разбить туда яйцо, всыпать крахмал и залить майонезом. Добавьте чайную ложку соли (или на ваш выбор) и молотого перца. Все тщательно и равномерно перемешать и оставить на 15 минут.

3. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте растительное масло и подождите, пока оно нагреется. Затем выложите на сковороду сформированные котлеты. Я обычно выкладываю прямо ложкой в ​​виде булочек.

4. Обжаривать с двух сторон 2–3 минуты до румяной корочки. Затем разложите их на тарелке. Проделайте это со всей мясной смесью и предложите близким отведать это лакомство с любимым гарниром.

Видео о том, как приготовить рубленные котлеты из куриного филе с грибами

Вот еще один отличный вариант приготовления рубленых котлет с грибами. Для наглядности я выбрал подходящий подробный видео-рецепт, в котором четко и понятно описан весь процесс.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 550 гр
• Шампиньоны — 350 гр
• Сметана — 3 ст
• Яйца — 2 шт
• Лук — 1 штука
• Крахмал — 3 ст
• Соль, молотый перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Еще хочу добавить, что вместо шампиньонов можно использовать другие грибы. Например, лесное хозяйство (свежее, замороженное или сушеное). Или можно взять соленые, что придаст довольно интересный вкус. В общем, проверьте свое здоровье. В любом случае котлеты должны быть отличными.

Простой рецепт рубленых куриных котлет с манкой

Ну и в заключение хочу познакомить вас с еще одним простым рецептом. Замени муку или крахмал манной крупой. Такие котлеты еще нежнее, да и самой манки в них не чувствуется. Попробуйте и этот метод.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 кг
• Яйца — 2 шт
• Репчатый лук — 2 шт
• Манная крупа — 3 ст
• Соль, молотый перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Подготовка:

1. Грудку нарезать кубиками. Добавьте яйца и мелко нарезанный лук. Также добавьте соль, перец или другие специи по вашему выбору. Затем добавить манную крупу и тщательно перемешать. Готовую смесь накройте пищевой пленкой или крышкой и оставьте не менее чем на полчаса, чтобы манная крупа набухла.

2. Затем налейте в кастрюлю подсолнечное масло без запаха и нагрейте. Вылить порции нашей смеси и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

3. Затем переложить на небольшие тарелки и добавить гарнир. Ужин будет очень сытным. А главное, котлеты будут нежными и сочными, язык можно будет проглотить. Угощайтесь!

это все на сегодня. Но впереди еще много интересных рецептов. Так что не теряйтесь 😊 и поделитесь своими любимыми вариантами с друзьями в социальных сетях, чтобы они тоже захотели их попробовать.

Приятного аппетита! До того как!

Рецепты из поваренной книги | Рубленый

Юбка, маринованная в сальсе, Стейк из мягких тако с жареной белой фасолью

Нет никаких правил относительно использования в мексиканской кухне только пинто или черной фасоли. По этому рецепту бобы каннеллини превращаются в обжаренные бобы, которые служат основой для этих маринованных в сальсе стейков тако.

Получите рецепт: Юбка, маринованная в сальсе, Стейк из мягких тако с жареной белой фасолью

Сэндвич с чесночной зеленью и яйцом по-филадельфийски

Вкус этого сэндвича явно не то, чего не хватает: брокколи рабе обжаривается в чесноке, яйца жарятся в шрираче, а главные роллы жарятся с сыром проволоне.

Получите рецепт: Сэндвич с чесночной зеленью и яйцом по-филадельфийски

Салат с охлажденным арахисом и курицей с лапшой

Один единственный ингредиент, арахисовое масло, выполняет двойную функцию в этом блюде: он попадает в жидкость для варки курицы, которая затем кипятится и охлаждается, чтобы создать заправку для этого освежающего салата.

Получите рецепт: Салат с курицей и лапшой с арахисом

Каджунские гамбургеры

Бургеры воплощают душу Луизианы с приправой Cajun в говяжьей котлете, быстрым соусом ремулад и начинкой из обжаренного лука, зеленого болгарского перца и сельдерея (известного как триединство).

Получите рецепт: Каджунские пряные бургеры

Курица-гриль с соусом барбекю из персикового маринада

Кетчуп, персиковые консервы и маринованные огурцы создают уникальный сладкий и острый соус барбекю для курицы, который легко приготовить на угольном гриле, газовом гриле или сковороде для гриля.

Получите рецепт: Курица-гриль с соусом барбекю из персикового маринада

Начо Запекать

Начо превратится из простой закуски в сытный обед с этим рецептом.Это техасско-мексиканская запеканка, наполненная фасолью пинто, раскрошенным чоризо, яйцами, сыром и, конечно же, хрустящими чипсами из тортильи.

Получите рецепт: Начо Запекать

Салатные рулеты из тайской индейки

Классические приправы для морепродуктов, такие как Old Bay, не обязательно должны ограничиваться только морепродуктами.Используйте его, чтобы приправить фарш из индейки в этих салатных обертках в тайском стиле, в состав которых входят сладкие свежие ананасы.

Получите рецепт: Салатные рулеты из тайской индейки

Слайдеры из свиной вырезки с кренделем и горчичной коркой

Этот рецепт вдохновлен любимой закуской из торговых палаток, где в качестве панировки для мягких свиных котлет используются крендели и горчица. Ползунки идеально подходят для использования в игровой день.

Получите рецепт: Слайдеры из свиной вырезки с кренделем и горчицей

Рамэн с креветками

Лапша рамен в упаковке Doctor для домашнего приготовления блюд ресторанного качества. Бульон пропитан дымным ароматом бекона, который также проникает в креветки-пашот.

Получите рецепт: Рамэн с креветками

Медленно приготовленный лосось с оливковыми крошками, посыпанный панировочными сухарями

Запекание — это безотказный метод, позволяющий каждый раз получать идеально приготовленную рыбу, о чем свидетельствует влажный и слоеный лосось по этому рецепту. Круглые кабачки и посыпка из панировочных сухарей придают блюдам средиземноморский колорит.

Получите рецепт: Медленно приготовленный лосось с посыпкой из оливковой крошки

Получите поваренную книгу

Лучшие рецепты судей по нарезке | Рубленый

Дважды приготовленные баклажаны Криса с песто из кинзы и кунжута

«Когда люди говорят, что им не нравятся баклажаны, я говорю им, что они просто не пробовали мои баклажаны», — говорит Крис Сантос. Кусочки баклажанов сначала обжариваются для получения слегка карамелизованного вкуса, а затем готовятся в воке с множеством азиатских ароматов. «Темно-фиолетовый баклажан в виде шара здесь хорошо работает, но я предпочитаю узкий японский сорт, потому что он более сладкий», — добавляет он.

Получите рецепт: Дважды приготовленные баклажаны с песто из кинзы и кунжута

Крис ‘Горшки для сливок ириски с черным дном

Эти слоистые десерты из ириски отличаются скрытой шоколадной основой и неожиданной начинкой из взбитых сливок со вкусом кокоса. Убедитесь, что вы проинструктировали своих гостей действительно копаться в дне своих стаканов, так как лучшие закуски включают все три элемента. Слой ириски загущен только яичными желтками, поэтому будьте терпеливы при приготовлении, так как для того, чтобы смесь достигла точки загустения, требуется время.

Получите рецепт: Крем-горшочки для ириски с черным дном

Кукуруза в мексиканском стиле Криса

Острый вкус этого классического мексиканского гарнира прекрасно сочетается с любым острым блюдом.

Получите рецепт: Деконструированная кукуруза в мексиканском стиле

Крис Ригатони с Мергезом, Рикоттой Салатой и коричневым маслом

Любимое блюдо из макарон Криса — это пряная смесь колбасы Мергез с добавлением хариссы, рассыпчатой ​​рикотты салата, свежих трав и орехового коричневого сливочного соуса, достаточного для того, чтобы все увлажнить.

Получите рецепт: Ригатони с Мергезом, Рикоттой Салатой и Коричневым маслом

Чесночные узлы в стиле пиццерии Scott’s

Одна из лучших составляющих обеда в пиццерии — это маслянистые чесночные узелки, приготовленные из остатков теста для пиццы. Скотт научит вас готовить их в любой вечер недели.

Получите рецепт: Легкие чесночные узлы

Шашлык Scott’s BLT с соусом Green Goddess Dip

Скотт берет классический сэндвич и делает его подходящим для коктейлей.Соус для окунания с добавлением зелени делает его идеальным вариантом для весеннего сбора.

Получите рецепт: BLT Шампуры

Scott’s Pastiera (итальянский чизкейк)

В итальянском чизкейке из семейных архивов Контант используется сыр рикотта, придающий ему легкую сочную текстуру.

Получите рецепт: Pastiera

Баклажан Алекса Пармиджана

Слои сливочно-острого сыра, легкие пряности и свежий базилик делают этот пармезан из баклажанов одним из лучших, которые вы когда-либо пробовали.

Получите рецепт: Баклажан Пармиджана

Курица Алекса почти-кациатор

Алекс тушит куриные бедра и ножки в ароматном томатном соусе с имбирем, тмином и хлопьями красного перца.

Получите рецепт: Тушеные куриные бедра и ножки с помидорами

Домашние канноли Алекса

Алекс серьезно относится к канноли, и это видно. По этому рецепту получается тонкое тесто с хрустящей корочкой, наполненное легкой кремовой начинкой с пестрыми шоколадными крошками.

Получите рецепт: Домашние канноли

Рикотта Gnocchi от GZ

Воздушные и пушистые ньокки Джеффри Закаряна с добавлением рикотты можно приготовить за один день, а затем заморозить до двух недель, прежде чем они будут приготовлены. Джеффри предпочитает смешать этих впечатляющих красот с томатным соусом с панчеттой, но вы можете использовать любой соус, который вам больше всего нравится.

Получите рецепт: Рикотта Ньокки

Паста Помидор для двоих от GZ

В эту легкую пасту по будням входят ингредиенты, которые у вас, вероятно, есть под рукой, но не пропустите свежий базилик, чтобы собрать все вместе

Получите рецепт: Паста Помидор на двоих

Итальянский салат с курицей и пастой GZ’s

Предоставьте Железному повару приготовить такую ​​простую вещь, как необычный салат из макарон. Свежие овощи, курица-гриль и острая салями прекрасно сочетаются с соленым сыром и уксусной заправкой.

Получите рецепт: Итальянский салат с курицей и пастой

Похлебка из сладкого картофеля и кукурузы GZ’s

Немного желтого карри добавляет нужное количество специй в этот легкий, успокаивающий суп. Единственное, о чем вы пожалеете об этом блюде, так это не дублировании рецепта.

Получите рецепт: Похлебка из сладкого картофеля и кукурузы

Сладкий горячий жареный цыпленок и вафли Аманды

Кленовый сироп, приправленный специями, объединяет все в этом потрясающем блюде для позднего завтрака.

Получите рецепт: Сладкий горячий жареный цыпленок и вафли

Французский луковый суп с гренками с бубликом и пудингом

Никто больше не может улучшить классический французский луковый суп с карамелизованным луком и ореховым сыром Грюйер. Но Аманда рекомендует одну аппетитную поправку: вместо того, чтобы покрывать каждую миску поджаренным багетом, используйте ложку пудинга из бублика.

Получите рецепт: Французский луковый суп с гренками с бубликом и пудингом

Сэндвич со свининой Аманды с соусом барбекю и салатом из капусты

Если вы хотите приготовить самый вкусный бутерброд со свининой в домашних условиях, следуйте этому рецепту.

Получите рецепт: Сэндвич со свининой с соусом барбекю и салатом из капусты

Улучшенный куриный стейк

Аманда добавляет салат из маринованных помидоров к своему слегка острому жареному стейку из курицы, чтобы добавить нотку свежести в тяжелое блюдо.

Получите рецепт: Улучшенный куриный стейк

Отбивные «Свинина на свинине»

Аманда покрывает обжаренные свиные отбивные, нарезанные двойным слоем, смесью панчетты с добавлением трав, чтобы придать пикантный вкус.

Получите рецепт: Отбивные «Свинина на свинине»

Летний салат из цуккини и помидоров Аманды Панзанелла

Этот простой летний салат подчеркивает аромат свежих цукини, помидоров и зелени. Хрустящие гренки делают блюдо идеальным.

Получите рецепт: Летний салат Панзанелла из кабачков и помидоров

Моллюски Marc’s на пару в белом вине

В жаркий летний день нет ничего проще, чем большая тарелка тушеных моллюсков.

Получите рецепт: Моллюски, приготовленные на пару в белом вине

Marc’s Croque Monsieur

Крок-месье — это жареный на гриле сэндвич с ветчиной и сыром. Любимая версия Марка покрыта сливочным соусом бешамель Грюйер.

Получите рецепт: Croque Monsieur

Песочное печенье от Marc’s Millionaire

Шоколадный ганаш с примесью морской соли покрывает слой сладкого печенья с маслом, который лежит поверх масляного песочного печенья в этих невероятно богатых батончиках.

Получите рецепт: Песочное печенье миллионер

Чеснок Наан

Maneet поднимает купленный в магазине наан с чесночным маслом и тертым сыром пармезан.

Получите рецепт: Чеснок Наан

Салат Наанзанелла от Maneet

Украсьте классический салат Панзанелла, используя хлеб Наан — лепешки в индийском стиле — вместо обычного деревенского итальянского хлеба! Maneet подбрасывает свой лимонный йогурт и чатни с травами для резкого привкуса.

Получите рецепт: Салат Наанзанелла

Чимичурри Сикх Кабаб Манеет

Maneet подает кебаб из баранины со специями гарам масала и ярким соусом чимичурри.

Получите рецепт: Чимичурри Сикх Кабаб

Луковые кольца Манеета

Простые хрустящие луковые кольца становятся превосходными благодаря пряному покрытию чаат масала, тмина, порошка чили и мяты

Получите рецепт: Луковые кольца

Лучший рубленый салат — Как приготовить рубленый салат

BRIAN WOODCOCK

Супер свежий салат — прекрасный гарнир на лето.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Общее время: 0 часы 20 минут

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

2

нарезанные сердечки ромэна

2

Огурцы персидские, нарезанные

1

маленькая луковица фенхеля, мелко нарезанная, плюс 1/4 стакана листьев

1/4

мелко нарезанный красный лук

1

(15 унций) консервированного нута, промытого

1 c.

свежих плоских листа петрушки

1 c.

свежих листьев базилика, разорванных

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Взбейте в миске масло, уксус и горчицу.Приправить солью и перцем. Добавьте ромэн, огурцы, фенхель и листья, лук, нут, петрушку и базилик и перемешайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт итальянского рубленого салата от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

• 2 сердца ромэн, тонко нарезанные
• 1 небольшая головка радиккио, тонко нарезанная
• 1 стакан тонко нарезанного салями (225 г)
• ½ стакана тонко нарезанного сыра Проволоне (50 г)
• 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам (200 г)
• 15 унций 1 банка нута, высушенного и ополоснутого (450 г)
• ½ красного лука, тонко нарезанного
• ½ стакана тонко нарезанного пепперончини (115 г)
• 4 зубчика чеснока, фарш
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• ½ стакана мелко натертого сыра пармезан
• стакана красного уксуса )
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• ½ стакана оливкового масла (120 мл)

• Калорий 528
• Жиры 37 г
90 259 углеводов 27 г
• клетчатки 8 г
• сахара 6 г
• белков 21 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Приготовьте салат: в большой миске смешайте ромен, радиккио, салями, проволоне, помидоры, нут, красный лук и пепперончини.
2. Приготовьте винегрет: в небольшой миске или стеклянной мерной чашке взбейте вместе чеснок, горчицу, пармезан, уксус, соль, перец и орегано. Медленно влейте оливковое масло, взбивая, пока оно не станет однородным и эмульгированным.
3. Полить салат винегретом и перемешать, чтобы он покрылся слоем.
4. Наслаждайтесь!

на 6 порций

• 2 сердца ромэн, тонко нарезанные
• 1 небольшая головка радиккио, тонко нарезанная
• 1 чашка тонко нарезанной твердой салями (225 г)
• ½ стакана тонко нарезанного сыра Проволоне (50 г)
• 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам (200 г)
• 15 унций 1 банка нута, высушенного и ополоснутого (450 г)
• ½ красного лука, тонко нарезанного
• ½ стакана тонко нарезанного пепперончини (115 г)
• 4 чеснока гвоздика, фарш
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• ½ стакана мелко натертого сыра пармезан
• ¼ стакана красного винного уксуса (60 мл)
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 2 чайных ложки ½ стакана оливкового масла (120 мл)

• Калорий 528
• Жир 37 г
• Углеводы 27 г
• Клетчатка 8 г
• Сахар 6 ​​г
• Белок 21 г

Расчетные значения на основе одного размер порции.

1. Приготовьте салат: в большой миске смешайте ромен, радиккио, салями, проволоне, помидоры, нут, красный лук и пепперончини.
2. Приготовьте винегрет: в небольшой миске или стеклянной мерной чашке взбейте вместе чеснок, горчицу, пармезан, уксус, соль, перец и орегано. Медленно влейте оливковое масло, взбивая, пока оно не станет однородным и эмульгированным.
3. Полить салат винегретом и перемешать, чтобы он покрылся слоем.
4. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Лучший рецепт рубленого салата на ранчо

Ральф Смит

Этот декадентский салат наполнен хрустящим беконом и покрыт сливочной заправкой на основе пахты.Это идеальный вариант для барбекю или стейка на ужин.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

1/2 c.

свежая петрушка, нарезанная

2 ст.

нарезанный свежий чеснок

1

кочана салата айсберг, нарезанного

1 пт.

томатов виноградных, разрезанных на четвертинки

1

пучок зеленого лука, тонко нарезанный

2 c.

тертый сыр чеддер

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Готовьте бекон в сковороде с антипригарным покрытием среднего размера на среднем огне, время от времени помешивая, до хрустящей корочки, около 10 минут. Слейте воду на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, и отложите.
2. Для заправки: взбейте майонез, петрушку, сметану, пахту, чеснок и чеснок в средней миске до получения однородной массы. Приправить солью и черным перцем.
3. Смешайте салат, помидоры, зеленый лук, бекон и все, кроме 1⁄2 стакана сыра в большой миске. Добавьте заправку и перемешайте до покрытия. Посыпать оставшимся сыром.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как сделать задание «Нарезать дома» (и идеи ингредиентов!)

Задача «Нарезать дома» — это интересный способ использовать случайные ингредиенты кладовой и вовлечь свою семью в приготовление еды!

Это идеальный способ сократить количество пищевых отходов и использовать ингредиенты из кладовой, о которых вы даже не подозревали или не знаете, зачем купили! Вместо того чтобы разочаровываться в странной трапезе из ингредиентов, которые вы обычно не сочетаете, превратите ее в творческую игру и вовлеките в нее всю семью!

Что такое Chopped Challenge?

Chopped Challenge — это соревнование, проводимое в рамках шоу Food Network, Chopped. В шоу профессиональные повара получают загадочную корзину, наполненную случайными продуктами. Задача состоит в том, чтобы объединить все продукты в корзине в креативное блюдо. Вы можете выполнить задание «Нарезанные кусочки» дома со своим набором продуктов!

На выставке есть судейская коллегия, которая оценивает их на основе их творческого потенциала, вкусовых качеств блюда, использования всех ингредиентов и того, насколько хорошо оно посыпано (хорошо оно выглядит или грубовато?).

Food Network в прошлом также устраивала соревнования Chopped at Home Challenge, предлагая зрителям представить свои рецепты с использованием ингредиентов корзины! Он был спонсирован Sargento Cheese, поэтому его иногда называли «Sargento Chopped at Home Challenge».Здесь вы можете увидеть прошлых победителей.

Несмотря на то, что официальное соревнование больше не проводится, вы можете весело провести время со своей семьей, используя случайные ингредиенты кладовой и пробуя новые рецепты, делая свою собственную версию игры Chopped!

Как выполнить Chopped Challenge дома?

Есть 2 основных способа подойти к Chopped Challenge дома:
1. Стиль соревнования, с 2 или более командами и судьей
2. Стиль работы в команде, с 1 командой и без судейства, или самооценка

Оба способа очень интересны, но я добавлю немного подробностей ниже, чтобы вы могли выбрать, какой из них подходит именно вам.

Но сначала купите электронную книгу!

Все шаги для этой задачи перечислены ниже, но если вы хотите сохранить это для справки на будущее, прочитать без рекламы или распечатать, получите цифровую копию всего за 12 долларов.

Это включает в себя распечатанных судейских листов и дополнительные идеи ингредиентов, которые вы больше нигде не найдете , в дополнение ко всему, что в этом посте в удобном для чтения формате.

Небольшая плата помогает мне поддерживать работу этого сайта, поэтому я могу дать вам больше полезных советов.Если это выходит за рамки вашего бюджета, не беспокойтесь, вы все равно можете получить необходимую информацию ниже.

Получите свою копию испытания «Таинственная корзина» прямо сейчас!

Вот что вам нужно делать независимо от того, какой стиль соревнований вы выберете:

• Создайте нарезанную загадочную корзину с продуктами, которые нужно включить в готовое блюдо. Вам не нужна буквальная корзина, но если у вас есть корзины, вы можете использовать их, чтобы усилить эффект. В противном случае вы можете использовать большую миску или даже просто сложить ингредиенты на рабочем месте.
• Вы можете сделать один раунд или 3 раунда, как шоу (закуска, основное блюдо, десерт).Очевидно, что чем больше раундов вы сделаете, тем сложнее будет, поэтому я рекомендую начать с одного, если вы впервые (и особенно с детьми!).
• Определитесь с лимитом времени заранее. Рекомендую 30-90 минут. 30 минут подойдут для очень простых идей, не требующих большой подготовки или готовки. Это хорошо работает для детей. Вы также можете использовать 30-минутный лимит времени для более опытных поваров, чтобы добавить дополнительную задачу. Выделите себе до 90 минут на приготовление, если вы хотите сделать что-то более сложное или это может занять много времени.
• Согласитесь с критериями и правилами судейства перед тем, как начать
• Все ингредиенты корзины должны быть включены в финальное блюдо
• Вы можете использовать любой другой ингредиент на кухне, необходимый для создания вашего блюда

Вариант 1: Соревновательный стиль нарезки Задача

Чтобы провести соревнование по нарезке, сделайте 2 или более корзины с одинаковыми ингредиентами и пусть каждый человек (или команда) соревнуются друг с другом.

Команды соревнуются за ресурсы кухни (например, духовку) или делятся ими.

Каждая команда оценивается по результатам их блюда, и будут победители и проигравшие.

Это отличный вариант для больших семей (3+ человека), людей, которые любят соревноваться, или если вы хотите сделать свою задачу как можно ближе к настоящей Food Network Chopped.

Вариант 2: Задача по стилю совместной работы нарезанных кусочков

В этом варианте есть только одна корзина, и вы работаете вместе, чтобы приготовить наилучшее блюдо.

У вас может быть небольшая команда и судья, или просто команда.Если у вас нет судьи, оцените себя и обсудите, что сработало, а что нет.

Нет соревнования и, следовательно, нет победителя или проигравшего. Удовольствие приносит совместное творчество и пробование чего-то нового!

Это отличный вариант для 2-3 человек или семей, которые предпочитают веселье без явных победителей и проигравших. Наша семья ненавидит конкуренцию, поэтому мы выбираем именно этот вариант.

Необходимое время: 1 час.

Шаги, как выполнить Chopped Challenge:

Примечание. Пропустите шаги 1-3, если у вас только 1 команда.

1. Выберите команды.

   Разделите вашу семью на команды, плюс судья (необязательно).Каждая команда может быть индивидуальной, парной или небольшой.

   Если вам нужен официальный судья, этого человека не должно быть ни в одной команде. Вы можете попросить родителей принять участие в соревнованиях, пока дети будут судить блюда, или попросите детей постарше участвовать в соревнованиях, пока взрослые будут судить!

   В зависимости от размера вашей семьи и возраста ваших детей делайте команды так, чтобы это было справедливо для всех.

2. Согласитесь с правилами

   Это жестокое соревнование с принципом «первым пришел — первым обслужен» или совместное соревнование, в котором все работают вместе и делятся ресурсами?

   Например, есть только одна духовка, поэтому сообщите заранее, чтобы решить, что вы будете делать, если обе команды захотят использовать одно и то же оборудование для своих рецептов. Получит ли это первая команда, которая будет его использовать, заставив вторую команду изменить свои планы, или вы поделитесь этим?

3. Настройте рабочие места

   Настройте рабочие места для каждой команды на кухне. В зависимости от вашей кухни у вас может быть отдельное место для стойки для каждой команды или одна команда за стойкой, другая за столом. Если у вас крошечная кухня, я бы предпочел испытать стиль командной работы.

4. Установите корзину (и)

   Сделайте корзину с таинственной едой для каждой команды.Во всех корзинах должны быть одинаковые ингредиенты.

   Если у вас есть только одна банка чего-то, но более одной команды, разделите ее между командами.

   Посмотрите несколько примеров изрубленных таинственных корзин внизу сообщения.

5. Установите таймер

   Установите таймер на столько, сколько вы хотите, чтобы соревнование длилось. Удостоверьтесь, что вы даете себе хотя бы 30 минут или больше, если потребуется приготовление пищи. Было бы хорошо, где-то между 30-90 минутами.

6. Приступайте к приготовлению!

   Команды работают вместе и составляют план по ингредиентам.Соберите другие ингредиенты, необходимые для завершения блюда, и приступайте к приготовлению!

7. Покрытие

   Прежде чем сработает таймер, убедитесь, что у вас есть время, чтобы выложить блюдо и сделать его красивым!

8. Судейство

   После того, как таймер сработает, все команды должны предъявить свое блюдо судье (ам). Судья (-а) продегустирует и оценит каждое блюдо на основе нижеприведенных критериев.

   Если вы занимаетесь самооценкой, вы можете официально оценить свое блюдо или просто поговорить о нем с товарищами по команде.Что прошло хорошо? Что мы могли сделать по-другому?

Критерии судейства

Если вы решите использовать судей, обязательно заранее решите, какими будут критерии судейства, чтобы команды могли убедиться, что они соответствуют всем критериям оценки!

Судья должен стараться хвалить каждую команду, а не только команду-победительницу. Даже если одно блюдо полностью провалилось, постарайтесь найти что-нибудь положительное, чтобы сказать об их усилиях, творчестве или о чем-то еще.

Суть испытания должна заключаться в том, чтобы повеселиться и попробовать что-то новое, а не отговаривать друг друга от того, чтобы снова готовить!

Если что-то выходит действительно плохо, не придавайте этому большого значения, высмеивайте и обижайте чувства другого человека.Постарайтесь быть добрыми друг к другу, особенно если у вас есть повара новенькие!

Получите распечатанные судейские листы в электронной книге Mystery Basket Challenge!

Используйте шкалу от 1 до 5

Вкус:

Насколько хорош вкус?

1 — совсем отвратительно. Даже собаке это не понравится!
5- вкусно! Я бы заказал это в ресторане!

Презентация:

Покрыта ли она с заботой, вниманием и стилем или выглядит неряшливо или непривлекательно?

1 — выглядит неряшливо или непривлекательно
5 — вау! Похоже, оно пришло из элитного ресторана. Большое внимание к деталям.

Использование ингредиентов:

Были ли использованы все ингредиенты? Снимите очки, если они забыли использовать один из ингредиентов.

Насколько хорошо они сочетали ингредиенты? Они превратили его в единое блюдо или это кажется совершенно случайным?

1- не использовал один или несколько ингредиентов
3- использовал ингредиенты, но они не работали вместе, или вы даже не можете сказать, что используется один или несколько ингредиентов (не видно или попробовать)
5 — использовал все ингредиенты и заставил их хорошо работать вместе

Креативность / техничность:

Используйте творческий подход для начинающих и промежуточных поваров, или технические для опытных поваров.

Насколько уникально блюдо? Насколько это просто или сложно?

1- приготовили рецепт, который мы уже сделали раньше, или включили ингредиенты почти в той же форме, в которой они были в корзине (например: просто разрезать и добавить в тарелку, без приготовления, навыков, или креативность)
5 — был использован высокий уровень креативности или навыков. Пробовали новые техники или делали то, чего никогда раньше не пробовали.

Chopped Challenge Ingredient Ideas

Часть удовольствия от испытания состоит в том, чтобы использовать случайные ингредиенты кладовой, которые у вас есть под рукой.

Чтобы сделать игру веселой и не слишком странной, попробуйте выбрать 2 супер-универсальных ингредиента, таких как зерна или овощи, и 1 или 2, казалось бы, случайных ингредиента.

Или выберите 1 зерно / крахмал, 1 белок (бобы / чечевицу, мясо, молочные продукты), 1 овощ или фрукт и 1 ингредиент с сильным вкусом. Выберите хотя бы 1 ингредиент, который немного неожиданен, или больше, если вы хотите более сложных задач или любите приключения!

Мы выбираем один или два кладовых ингредиента, которые хотим использовать.Обычно мы стараемся выбирать продукты, которые хотя бы частично сочетаются друг с другом, потому что мы не очень любим есть что-то совершенно отвратительное (например, сардины и вишни мараскино!).

Вместо этого мы могли бы сочетать сардины с солеными крекерами, маринованным соком и оливками. Это не типичное сочетание, но вы можете увидеть, как эти ароматы хотя бы частично сочетаются друг с другом!

Также весело смешивать ингредиенты из разных культур, чтобы в итоге получилось какое-нибудь блюдо фьюжн.

Если вы решаете задачу по нарезке для детей с начинающими поварами или детьми младшего возраста, выбирайте ингредиенты, которые легко сочетаются друг с другом по-разному, и вообще не используйте случайные ингредиенты.

Это по-прежнему поможет им в творчестве и обучении кухонным навыкам, с большей вероятностью, что им понравится есть то, что они готовят. Они получат баллы за попытку использовать ингредиенты иначе, чем вы использовали их раньше.

Хороший пример для начинающих — курица, соус альфредо, цельные горошины перца, сыр пармезан. Вы можете приготовить блюдо из пасты с курицей Альфредо, запеченную курицу с соусом Альфредо, пиццу с курицей Альфредо, крем из куриного супа и т. д.

Попробуйте создать свои собственные идеи корзин или используйте идеи ингредиентов ниже:

Примеры Mystery Basket 90 702 тесто для пиццы
соус Альфредо в банках
замороженный шпинат
каперсы

Паста с бабочкой бекон брокколи хлопья чили	курица сыр Альфредо соус из цельного перца перец
кокосовая стружка тофу майонез шрирача	консервированная тыква консервированные помидоры белая фасоль простой йогурт
капуста вустерширский соус сардины	крекеры соленый сок сардины соленый сок сардины соль
овсянка арахисовая паста семена чиа морская соль	курица кукурузные хлопья итальянская приправа сыр
шоколадные чипсы хлопья чили кокосовое молоко киноа	паста рамен 9045 квиноа	лапша рамен 9045
лаваш тахини огурец нут
оставшаяся лапша спагетти (приготовленная) яйца тесто с колбасой помидоры в шоколаде кокосовое масло вафли Грэма

Ищете другие идеи ингредиентов таинственной корзины, которые отсортированы для простых, умеренных и продвинутых поваров?

Найдите на 30% больше идей в электронной книге Mystery Basket Challenge!

Скажите, вы выполнили задание Chopped, и если да, то как оно прошло? Я хотел бы услышать ваши истории об удивительных творениях, странных комбинациях еды и эпических неудачах!

Если вам понравилось это испытание и вы хотите отложить его на потом, примите испытание «Таинственная корзина» всего за 12 долларов!

Продолжить чтение:

Ужин на столе в два раза быстрее
Обзор Ibotta (Получите 10 долларов только за то, чтобы попробовать!)
Меньше покупайте, покупая эти фрукты и овощи длительного хранения на потом:

4 апреля 2020 by Bri | 4 комментария

Как вырастить сельдерей из стебля • Экономная минималистская кухня

Один из моих любимых способов уменьшить количество пищевых отходов — научиться выращивать сельдерей из стебля. Я не только лучше использую то, что в противном случае компостировал (или бросил в кастрюлю), но и буквально готовлю больше еды, просто добавляя воду!

Из этого туториала Вы узнаете, как вырастить сельдерей из стебля / пня / основания пучка сельдерея, который вы купили в магазине.

Важно:
Этот метод работает, пока у вас есть корень целого пучка сельдерея. Обратите внимание, что технически «стебель» сельдерея считается целым пучком сельдерея, но стебель часто называют отдельным кусочком сельдерея, поэтому я не хочу, чтобы вы вводили вас в заблуждение.

Я не думаю, что он подойдет для отдельного стебля (также известного как ребро) сельдерея, только с концом целого пучка.

Выращивая сельдерей, который вы купили в магазине, можно существенно сэкономить 50% или более на его покупках! Вы должны получить из пня хотя бы несколько стеблей сельдерея, если не больше!

В зависимости от того, как вы выбираете способ размножения сельдерея, вы можете получить свежий сельдерей, растущий в течение нескольких месяцев из этой единственной грозди из продуктового магазина!

Но сначала купите электронную книгу!

Выращивание овощей из обрезков Электронная книга содержит пошаговые инструкции о том, как вырастить зеленый лук, сельдерей, салат ромэн, салат айсберг и масляный салат только из тех обрезков, которые вы обычно выбрасываете! Кроме того, он также включает в себя, как выращивать микрозелень!

Все шаги перечислены ниже, но если вы хотите прочитать его без рекламы, сохраните его для справки на будущее или распечатайте, купите цифровую копию всего за 6 долларов с кодом купона READER!

Небольшая плата помогает мне поддерживать работу этого сайта, поэтому я могу дать вам больше полезных советов. Если это выходит за рамки вашего бюджета, не беспокойтесь, вы все равно можете получить необходимую информацию в статье ниже.

Получите электронную книгу Regrow Veggies прямо сейчас!

Как вырастить сельдерей в воде

Выращивание сельдерея в воде — очень простой процесс, который обеспечит вас свежими продуктами через пару недель!

Мне нравится учить людей выращивать сельдерей из кусочков воды, потому что это буквально бесплатная еда! Вы получаете больше сельдерея за свои деньги, чем если бы вы просто компостировали его кончики.

Вы увидите новые зеленые ростки примерно через день. Процесс очень простой!

Вот шаги по выращиванию сельдерея в воде:

Необходимое время: 14 дней.

Легко научитесь выращивать сельдерей в помещении, используя только воду! Через пару недель должно хватить еды.

Необходимые припасы:
• Целый пучок сельдерея (без единого стебля или «ребра»)
• Прозрачная миска или банка (достаточно широкая, чтобы все основание сельдерея могло поместиться ровно)
• Пресная вода
• Солнечный подоконник (или лампа для выращивания в помещении)

1. Разрежьте сельдерей

   Разрежьте всю пучок сельдерея так, чтобы было не менее 1 дюйма (2. 5см) осталось у корня.

2. Положите пень сельдерея в воду

   Положите пень сельдерея в миску или банку корнем вниз. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть конец, но не погружайте полностью весь срез. Половина пути хороша.

   Проверяйте уровень воды каждые несколько дней. Если уровень воды упадет, добавьте еще воды, чтобы она не высохла. Полностью меняйте воду примерно раз в неделю, чтобы она оставалась свежей.

3. Дайте ему света

   Поставьте банку на солнечный подоконник или под лампу для выращивания в помещении.Этот идеален, так как выглядит как обычная светодиодная лампа, потребляет очень мало электроэнергии и подходит для обычных розеток!

4. Урожай

   После того, как появится хотя бы несколько дюймов нового прироста, можно начинать сбор урожая. Просто отрежьте новообразование, беря столько или меньше, сколько вам нужно.

   Примечание: новообразование, скорее всего, будет в основном на некоторое время листовым. Подождите дольше, чтобы увидеть, как растет стебель.

5. Посадить в почву (по желанию)

   При желании можно посадить сельдерей в почву, как только появятся корни.Почва обеспечит растение сельдереем питательными веществами и поможет ему продолжать плодоносить дольше, чем при использовании одной только воды.

Как вырастить салат из обрезков
Вырастить зеленый лук с концов
Советы по более длительному хранению зеленого лука

Часто задаваемые вопросы и устранение неисправностей Как собрать сельдерей?

Убирайте сельдерей после того, как на нем появится хотя бы несколько дюймов новообразования. Лучше подождать несколько недель, чтобы новый росток превратился в стебли, а не только на листовой рост, который вы увидите сначала.

Обрежьте стебель до основания чистыми ножницами или ножом.

В идеале подождите, пока из пня вырастет несколько ребер, затем отрежьте одно и оставьте остальные. Старайтесь не собирать более 50% новых побегов за раз.

Сколько раз можно повторно выращивать сельдерей?

При правильном уходе вы сможете в течение нескольких месяцев выращивать сельдерей только в воде.

Через некоторое время вы заметите, что он замедляется и, в конце концов, перестанет расти.Это потому, что в нем закончились питательные вещества!

Если вы хотите, чтобы они продолжали расти, посадите зеленый лук в горшок на подоконнике или на открытом воздухе (если позволяет погода). При правильном уходе в почве сельдерей будет расти намного дольше.

Если у вас нет почвы для их выращивания, просто соберите все побеги после того, как они перестанут давать урожай, а затем начните процесс заново со свежим пучком из магазина!

Почему сельдерей перестал расти?

Это может произойти, если вы попытаетесь выращивать сельдерей в воде.

Для роста растения нуждаются в воде, воздухе, солнечном свете и питательных веществах. Когда вы выращиваете сельдерей в воде, в черенках есть вода, воздух, солнечный свет и небольшой запас питательных веществ. Эти питательные вещества в конечном итоге закончатся, и сельдерей перестанет расти.

Когда это произойдет, у вас есть 2 варианта:
1. Посадить черенки в почву
2. Использовать сельдерей и перезапустить процесс со свежей связкой сельдерея из магазина.

Технически вы также можете выращивать сельдерей гидропонным способом, который включает добавление питательных веществ непосредственно в воду, но это намного более технический метод и недоступен для большинства людей.

Что делать, если корни стали слизистыми?

Если корни сельдерея, растущего в воде, становятся слизистыми, это признак того, что вам нужно чаще менять воду.

Чтобы исправить это, вылейте всю воду из банки, промойте корни пресной водой, затем поместите обратно в чистую банку с пресной водой или посадите в почву.

Можно ли выращивать сельдерей без солнечного окна или открытого пространства?

Без солнечного света сельдерей может вырасти на пару дюймов в воде, но мало вырастет. Если у вас есть хотя бы немного солнечного света, выращивание сельдерея в воде должно помочь, хотя рост, вероятно, будет намного медленнее, чем если бы у вас было достаточно солнечного света.

Вы также можете использовать лампу для выращивания комнатных растений. Я рекомендую это.

Вам действительно нечего терять, если вы попробуете, так как концы в любом случае были бы обрезками!

Если в вашем доме нет естественного освещения, держите пучок сельдерея в воде в холодильнике, чтобы он продержался как можно дольше и не терял зря.Он должен оставаться свежим и держаться в таком состоянии несколько недель, прежде чем использовать его целиком.

Сколько сельдерея я смогу вырастить в воде?

Не ожидайте, что вы вырастите целую гроздь сельдерея, вместо этого ожидайте несколько небольших стеблей и листьев.

Если вы посадите его в почву с правильными условиями после того, как корни отрастут, вы можете ожидать большего роста и, вероятно, получить из него небольшую пучок сельдерея.

Можно ли выращивать сельдерей из продуктового магазина?

Да, вы можете снова выращивать сельдерей из продуктового магазина, если у вас есть вся связка сельдерея, а не отдельные ребрышки.Вы вырастите небольшое количество нового сельдерея из пучка, который вы купили в магазине. Не ждите, что вырастет целая группа компаний.

Надеюсь, этот урок помог вам понять, как легко вырастить сельдерей из обрезков даже без огорода!

Если вам понравилось это руководство и вы хотите распечатать его или сохранить на потом, получите электронную книгу «Выращивание овощей из записок» всего за 6 долларов с кодом купона READER

Электронная книга включает в себя, как вырастить зеленый лук, салат, сельдерей и т. Д. и микрозелень!

Я буду рад получить известие от вас.Удалось ли вам выращивать сельдерей в воде? Как ВЫ выращиваете сельдерей? Вы выращиваете какую-нибудь другую еду из обрезков ?? Дай мне знать в комментариях!

Рекомендации по продуктам, которые помогут вам выращивать овощи в помещении

Сэкономьте деньги на продуктах с помощью этих 60+ советов экспертов
Вещей, которые мы не покупаем, чтобы сократить наши счета за продукты
С этими советами тратите меньше на продукты

Поделитесь или сохранить на потом:

20 апреля 2020 г.

No related posts.