Свинина с цветной капустой в духовке

Свинина, запечённая с цветной капустой в духовке, — необычайно вкусное самостоятельное блюдо для вашей семьи. Готовится оно просто и быстро. Мясо получается ароматным, нежным, просто тающим во рту. Если подавать сразу, тогда цветная капуста останется целенькой и немного хрустящей — именно поэтому готовить это блюдо желательно на один раз.

Ингредиенты

Для приготовления свинины с цветной капустой в духовке понадобится:

свинина (лучше — ошеек) — 300 г;

лук — 1 шт.;

капуста цветная — 400 г;

морковь — 1 шт.;

специи для мяса, соль — по вкусу;

приправа для овощей — 0,5 ч. л.;

сыр твёрдый — 20-30 г;

масло растительное — 2 ст. л.

Этапы приготовления

Морковку и лук почистить. Свинину нарезать средними кусочками.Капусту цветную разобрать на соцветия, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь и дать закипеть. Газ выключить, капусту достать и облить холодной водой.

В сковороду, разогретую с растительным маслом, поместить свинину, посыпать специями и солью.

Обжарить мясо, перемешивая, минут 5 на среднем огне. Добавить нарезанный репчатый лук и натёртую на крупной тёрке морковь.

Обжарить свинину с морковкой и луком до мягкости овощей (3-4 минуты), периодически помешивая, после чего выложить в подходящую форму для запекания.

Сверху разместить в один слой соцветия цветной капусты, посыпать немного солью и приправой для овощей.

Накрыть форму со свининой и цветной капустой фольгой, поместить на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

По прошествии времени блюдо достать из духовки и, сняв фольгу, посыпать натёртым сыром.

Снова отправить блюдо в духовку, снизить температуру до 170 градусов и готовить его ещё около 15 минут.

Достать форму из духовки. Вкуснейшую, нежнейшую свинину и приятно похрустывающую цветную капусту подавать к столу в горячем виде. Отличное блюдо, попробуйте!

Приятного аппетита!

Цветная капуста в духовке – классический рецепт с тушенкой из свинины

Цветная капуста в духовке – классический рецепт быстрого блюда для тех, кто хочет насладиться ароматной и аппетитной едой. Вкуснейший и простой рецепт с тушенкой из свинины!

Недорогой рецепт цветной капусты в духовке, в первую очередь, интересен тем, кто любит блюда из необычных соцветий данного популярного растения. Причем, рецепт в духовке с фото еще раз доказывает: именно в духовке цветная капуста лучше всего раскрывает свои гастрономические качества.

Под румяной и ароматной сырной корочкой рецепт от шеф-повара с фото скрывает целый букет как отменных вкусов, так и удобств технологии готовки! Дабы не быть голословными, перечислим плюсы этого вкуснейшего рецепта к ужину и обеду.

Во-первых, цветная капуста в духовке, как уже сказано выше, готовится по рецепту со свининой тушеной Войсковой Спецрезерв. С одной стороны, это сжимает сроки кулинарного процесса до минимума – мясо не требует предварительного отваривания или тушения. С другой стороны, мясные консервы имеют признанное эталонное армейское качество. Подтверждением тому являются все 

рецепты с тушенкой из свинины и других видов мяса, представленные на нашем кулинарном сайте.

Во-вторых, свинина с овощами означает отличную сочность еды. И эта сочность – с отменным сливочным вкусом, замечательно дополняющим идеальное сочетание свинины тушеной Войсковой Спецрезерв и цветной капусты.

В-третьих, в чем можно убедиться, взглянув на пошаговые фото простого и вкусного рецепта с тушенкой, с готовкой блюда справится любая хозяйка. Да и, вообще, — каждый, кому нравится радовать себя и близких собственноручно приготовленной едой. Купить тушенку из свинины Вы можете на данном кулинарном сайте.

Сформируете несложную ингредиентную базу: подготовьте 525-граммовую банку свинины тушеной Войсковой Спецрезерв, жирные сливки, тертый сыр, два сырых куриных яйца, мытую зелень. Также вымойте и разберите на соцветия половину капустного кочана.

Сначала порежьте очень тонко белую часть лука-порея. Измельчите листья фиолетового базилика. Столь же мелко порубите листики петрушки и перья зеленого лука.

Соцветия забросьте в кипяток и отварите в течение пяти минут.

После варки воду слейте, откинув отварной ингредиент в дуршлаг.

Возьмите глубокую емкость и вбейте туда сырые яйца. Сюда же налейте сливки.

К яично-сливочной смеси добавьте нарубленные листья фиолетового базилика.

Потом забросьте измельченную зелень петрушки и лука.

На растительном масле обжарьте до размягчения нарезку из лука-порея.

Луковую обжарку также присоедините к смеси сырых яиц, сливок и нарубленной зелени. Все эти компоненты взбейте до получения однородной массы. Таким образом, у Вас получится многокомпонентный льезон.

Теперь возьмите порционную сковородку и выложите в нее отварные соцветия.

Поверх нее, как показано на фото, разместите разобранную на небольшие части свинину тушеную Войсковой Спецрезерв.

Залейте содержимое сковороды приготовленным льезоном так, чтобы данная смесь равномерно покрывала мясо и соцветия.

Посыпьте поверхность тертым сыром и поместите на 15 минут (пока образуется золотисто-коричневая корочка) в духовку, нагретую до двухсот градусов.

Подавайте в горячем виде непосредственно в порционной сковородке, предварительно украсив листиками зелени. Для декора деревянную поверхность вокруг сковородки можно посыпать горошинами перца и солью.

Овощная запеканка с цветной капустой в духовке

Все самые полезные блюда запекаются в духовке или готовятся на пару. Овощная запеканка с цветной капустой — именно такой вариант очень полезного и в то же время вкусного блюда на завтрак, обед или ужин. Благодаря запеканию в духовке овощи сохраняют максимум своих полезных свойств, а верхушка запеканки покрывается легкой, румяной, аппетитной корочкой. Это и основное блюдо, и блюдо, которое можно подать как гарнир-дополнение к мясу. Отличный выбор для тех, кто сидит на диете — в рецепте нет ни калорийного картофеля, ни макарон — только низкокалорийные овощи, немного молока и яйца. Вообщем, рекомендую приготовить всем, кто следит за здоровьем и любит кушать «правильную» и полезную пищу. Вам понравится!

Как приготовить запеканку из цветной капусты

Ингредиенты:

• 400 г цветной капусты;
• 0,5 средней или 1 маленькая луковица;
• 1 небольшой помидор;
• 1 болгарский перец;
• 500 мл молока;
• 3 яйца;1 зубчик чеснока;
• немного зелени петрушки;
• соль по вкусу;
• 2 щепотки сушеного базилика или других трав на Ваш вкус;
• немного растительного масла для смазывания формы.

Рецепт запеканки с цветной капустой в духовке

Подготовительный этап: ставим прогреваться духовку до 180 градусов.

1. Чтобы запеканка быстрее приготовилась, можно предварительно бланшировать капусту, но это вовсе не обязательно, она отлично пропечется с другими овощами. Итак, промываем и делим цветную капусту на соцветия. Крупные соцветия разрезаем еще на несколько частей, чтобы получились кусочки небольшого размера как на фото. Нарезаем мелко помидор и очищенный от плодоножки и семян болгарский перец.

2. Измельчаем зелень петрушки и репчатый лук.

3. Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла без запаха (подсолнечным, кукурузным). У меня в рецепте керамическая форма, если же Вы используете силиконовую — ее смазывать не нужно.

4. Перемещаем в форму все овощи.

5. Добавляем соль и ароматные травы (у меня сушеный базилик). Можно взять любые приправы по вкусу, например отлично подойдет копченая паприка или смесь прованских трав.

6. Натираем на мелкой терке или выдавливаем с помощью чеснокодавилки чеснок.

7. Все аккуратно перемешиваем.

8. Готовим заливку: в отдельной миске смешиваем с помощью вилки яйца и молоко. Вливаем смесь в форму, она должна покрыть все овощи.

9. Отправляем форму с овощами в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 40-50 минут до мягкости капусты. При желании за 15 минут до окончания программы (капуста уже должна немного размягчиться, а яйца сверху схватиться) можно присыпать тертым на мелкой терке сыром моцарелла или любым сортом твердого сыра.

10. Овощная запеканка с цветной капустой в духовке готова! Капуста стала мягкой и легко протыкается вилкой, а яйца схватились и напоминают омлет. Это очень вкусно, приятного аппетита!

Рекомендации к рецепту:

1. Вместо цветной капусты можно взять брокколи или романеско.

2. Помидоры лучше брать плотные и мясистые, сочные томаты не пойдут. А вот «сливки» — идеальный вариант. Чтобы снять с них жесткую кожицу, нужно сделать в месте крепления плодоножки небольшой  разрез крест на крест и обдать на полминуты кипятком. Затем нужно остудить под холодной и снять кожицу.

3. Для особого аромата можно добавить в запеканку пару ломтиков бекона (его можно нарезать мелкими кубиками). Смотрите подобный рецепт с ветчиной.

4. Вкусно получается блюдо с отварным куриным филе, особенно, если присыпать сверху сыром. Я люблю добавлять немного копченого сулугуни — он придает блюду очень приятный копченый аромат.

Если Вам понравился рецепт — сохраните его в соц сетях или поделитесь с друзьями, чтобы не потерять. Буду очень благодарна!

Курица с цветной капустой в духовке, рецепты

Запеканка из цветной капусты  с курицей – это полезный и малокалорийный гарнир. Чтобы не придумывать к нему сложное мясное дополнение, можно приготовить овощи сразу с мясом. При запекании ингредиенты обменяются ароматами, пропитаются соками друг друга и получится интересное, оригинальное угощения с ярким вкусом.

Курицу с цветной капустой в духовке можно приготовить с овощем любого оттенка. Например, с оранжевым, фиолетовым, салатовым. К сожалению, такая цветная капуста сегодня доступна только дачникам, которые ее самостоятельно вырастили. В обычные супермаркеты завозят исключительно белый овощ. Но цвет капусты не влияет на ее вкус. Яркие необычные оттенки лишь помогут сделать блюдо более аппетитным и, конечно, удивить гостей.

Ингредиенты

• куриный окорочок — 1 шт.;
• репчатый лук и морковь – по 1 шт.;
• чеснок – 4-5 долек;
• цветная капуста – 270-300 г;
• паприка сушеная — 1 ч. л.;
• соль и цветные молотые перцы – по вкусу;
• масло растительное — 2-3 ст. л.

Информация о рецепте

Порций: 2 | Сложность Легкий

Общее время 1 час 20 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 60 мин.

Дата размещения 26-08-19

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 119 ккал

Белки 8,1 г | Жиры 8,2 г | Углеводы 3,6 г

Тщательно промыть куриный окорочок. Нужно взять крупный. Порубить его сразу на несколько порционный частей.

Очистить, промыть и подготовить все заявленные в рецепте овощи. Лук порезать тонкими полукольцами. Капусту разобрать на отдельные соцветия. Если свежей под рукой не оказалось, то подойдут и овощи из морозилки. Предварительно размораживать ее при этом не потребуется. Чеснок очистить раздавить или мелко потереть. Соединить его с овощами и курицей в общей миске. Тщательно перемешать.

Отварить соцветия цветной капусты 7 минут в слегка подсоленной воде.

Всыпать к продуктам паприку, соль и перец. Можно добавить другие специи по своему вкусу.

В подходящую по форме и размеру емкость для запекания налить масло. Равномерно распределить в ней овощи и птицу, добавить 100 мл воды или мясного бульона.

Отправить форму в заранее разогретую до средней температуры духовку и запекать 55-65 минут. За это время курица должна полностью приготовиться, а овощи окончательно стать мягкими.

Блюдо полностью готово.

Можно подавать его к столу прямо в той форме, в которой оно запекалось или разложить на порционные тарелки.

Советы в приготовлении:

• Если хочется сделать аппетитнее и обычную белую капусту с курицей, стоит добавить к этим ингредиентам немного карри. Специя сделает цвет блюда необычным и привлекательным.
• Если для сытности домашним все же не хватает гарнира, лучше всего подать к угощению пюре из картофеля или отварной рис.
• Хорошо дополняет запеканку сырно-чесночный соус. Для его приготовления мелкая сырная стружка соединяется со сметаной. По вкусу добавляется соль и измельченный чеснок.

Запеченная цветная капуста с курицей, сыром и сметаной

Сделать запеченную цветную капусту с курицей сочнее и вкуснее поможет добавление соуса сразу в блюдо. Например, сметану с сыром и специями. Главный секрет такого угощения – не жалеть соуса. В этом случае его не придется подавать отдельно, а овощи и птица хорошо пропитаются пряной сметаной, станут еще нежнее и мягче.

Специи можно брать любые по своему вкусу. Но лучше всего подойдут специальные смеси, приготовленные для курицы или для овощей. Любой вариант блюда вкусно дополнять также чесноком.

Ингредиенты:

• курица кусочками (бедрышки, голени, филе) – 550-600 г;
• лук шалот или белый – 1 головка;
• морковь – ½ шт.;
• сыр твердый или полутвердый – 150 г;
• цветная капуста – 300 г;
• сметана низкой или средней жирности – 1 полный стакан;
• сушеный чеснок – ½ ч. л.;
• любое растительное масло – 2 ст.л.;
• свежая или сушеная зелень, соль, специи.

Время приготовления: 60 минут. Количество порций: 3

Приготовление:

1. Всю заявленную в рецепте капусту нужно разрезать на отдельные соцветия. Отправить получившиеся «зонтики» в большую кастрюлю и залить водой. Добавить соль по вкусу. Довести воду до закипания и после этого уменьшить огонь. Варить овощ 8 минут. Откинуть готовые капустные «зонтики» на дуршлаг. Дать воде стечь, а соцветия остыть.
2. В большую форму для запекания влить растительное масло. Распределить его по всей емкости. Для смазывания подойдет и другой жир. Например, топленое сливочное масло.
3. Куриное мясо разрубить на несколько частей. Втереть в них соль и выбранные специи. Уложить курицу в промасленную форму. Сверху присыпать сушеным чесноком.
4. Птица должна быть уложена в форме достаточно плотно первым слоем. Между ее кусочками нужно разложить подготовленную и уже остывшую капусту. Если сэкономить время и не отварить ее заранее, овощ останется жестковатым, а курица приготовится раньше.
5. Лук и морковь очистить, помыть, порубить крупными кусочками. Распределить их также поверх птицы и капусты. При желании можно слегка смазать овощи маслом и добавить к ним соль, специи.
6. Половину сыра измельчить при помощи терки с самыми миниатюрными делениями. Соединить его со всей сметаной. На этом этапе также можно добавить чеснок. Получившимся сырным соусом щедро покрыть капусту и птицу.
7. Отправить форму в духовой шкаф и запекать блюдо при 170-180 градусах чуть менее часа. В процессе нужно проверять готовность птицы. Из ее кусочков должен начать вытекать прозрачный сок.
8. Оставшийся сыр натереть крупно. Засыпать им уже почти готовое блюдо по истечении указанного времени. Вернуть емкость с капустой и курицей в духовку еще на 10-15 минут. Сырная стружка сверху за это время должны полностью растопиться.

Угощение готово! Для украшения его можно использовать свежую или сушеную зелень.

Советы в приготовлении:

• Чтобы сделать блюдо менее жирным, вместо ножек стоит взять грудку или чистое филе без кожи. Его можно нарезать крупными кусочками или пластами, предварительно слегка их отбив.
• Вместо моркови и лука можно брать другие овощи. Например, кусочки сладкого перца, кабачка.

Допустимо использовать и майонез вместо сметаны. Но это сделает блюдо менее полезным и добавит ему жирности. Если уж все домашние больше любят майонез, то лучше приготовить его дома самостоятельно.

Омлет с цветной капустой и сыром в духовке пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления омлета с цветной капустой и сыром в духовке.

Это нежное и вкусное блюдо можно подать к столу на завтрак, обед или ужин, но обязательно в горячем виде. Оно хорошо подходит для диетического питания. Меняя сыры, можно получить блюдо с разными вкусовыми оттенками. Экспериментируйте и делитесь впечатлениями!

Ингредиенты

---

• Цветная капуста — 450 г
• Масло сливочное — 30 г
• Сыр твёрдый — 70 г
• Молоко — 0,3 ст.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Петрушка свежая — 4 веточки
• Соль — 1 ч.л.

---

Как приготовить омлет с цветной капустой и сыром в духовке

1. Головку цветной капусты разобрать на отдельные соцветия, срезав грубые концы цветоножек. Поскольку в кочан капусты иногда заползают разные мелкие насекомые, то перед варкой следует подержать их в течение 10–15 минут в крепко подсоленной воде: насекомые всплывут, их легко можно будет вылить вместе с водой.

2. Переложить соцветия в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 15–20 минут. Кочешки шумовкой выложить на сито и дать стечь жидкости.

3. Форму для запекания смазать маслом и равномерным слоем выложить в неё соцветия.

4. Сыр натереть на крупной тёрке.

5. Соединить яйцо с молоком и посолить по вкусу.

7. Посыпать капусту сыром и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Всё залить яично-молочной смесью.

8. Форму поставить в холодную духовку, включить её и готовить около 20–25 минут при температуре 170°С.

9. Готовый омлет с цветной капустой и сыром посыпать измельчённой зеленью петрушки.

   Летом я рекомендую попробовать омлет с баклажанами и сыром.

Приятного аппетита!

Курица с картошкой и цветной капустой в духовке. Рецепт. Фото

Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто на своей даче также, как и я, выращивает цветную капусту и картошечку.
Все продукты под рукой (за исключением курочки, которую надо привезти из города, да и то не всем, у кого-то, наверняка, есть свой курятничек).

Ингредиенты: 

• капуста цветная -1 кг
• голень куриная — 6 шт
• картофель —  6-8 шт ( средних) 
• листовой сельдерей (или укроп и петрушка—по желанию)  —  7-8 листочков 
• соль 
• карри — 1 ч.ложка с верхом 
• перец — смесь 5 перцев 
• паприка — 0, 5 ч.ложки
• майонез — 3 ст.ложка
• соевый соус  — 0,5 ч.ложки
• оливковое масло 
• фольга 

уДачная цветная капуста.

Готовим к запеканию.

Картошечка тоже всегда под рукой.

Приготовление: 

С куриной голени снять кожу ( можно и оставить -дело вкуса), хорошо промыть и обсушить.
Теперь мясо нужно замариновать, для этого смешать карри, паприку и соль, и хорошо натереть этой смесью голени.
Теперь добавить майонез и соевый соус и измельченные листья сельдерея. Хорошо перемешать и оставить на 30 минут.

В это время почистить картофель и разрезать на 4 части.
Капусту разобрать на соцветия.
Взять форму для запекания, выстелить её фольгой, дно немного смазать оливковым маслом.
Выложить слой картофеля — слегка посолить, поперчить.

Затем слой цветной капусты — присолить. поперчить.

Сверху выложить промаринованные голени. 

Теперь форму очень плотно закрыть фольгой и поставить в духовку для запекания.
Духовку предварительно не нужно разогревать.
Запекать при температуре 200 градусов 45 минут, затем температуру снизить до 180 градусов и запекать еще 15-20 минут.

То есть, после того, как поставите форму в духовку — можете спокойно в течение часа заниматься своими дачными делами с полной уверенностью, что обед будет готов вовремя!)

Получается очень вкусное блюдо. Капуста, картошечка и курица выходят очень сочными и необыкновенно мягкими, а аромат, который источает это блюдо можно подавать отдельно.) 

Времени на приготовление этого блюда уходит совсем немного, а вкус получается непередаваемый — капуста просто тает во рту. 

 Пробуйте и наслаждайтесь!!!

Паста с цветной капустой в духовке

Если по приходе с работы из-за усталости у вас нет никакого желания возиться с ужином, а хочется просто что-нибудь быстро съесть и упасть в кресло, у «Со Вкусом», конечно же, есть рецепт на такой непредвиденный случай. Быстрая и необычайно простая запеченная паста с цветной капустой и соусом бешамель. Будет вкусно!

Никаких секретных трюков в приготовлении блюда нет. Единственный секрет отличной пасты — в макаронах. Вы можете бесконечно экспериментировать с различными соусами, но все старания сведутся на нет, если макароны разварены до консистенции клея для обоев. Самый простой способ не переварить — готовить их на 2–3 минуты меньше, чем указано на упаковке.

Качественные макароны из твердых сортов пшеницы не только не приводят к появлению лишних килограммов, но и намного вкуснее обычных. Также их не нужно промывать. Паккери, ригатони, тальятелле, тортильони — зубодробительные названия пасты пусть вас не смущают. Для этого блюда выбирайте изделия формы, которая больше нравится.

О том, как приготовить лучший в мире соус бешамель, вы сможете узнать в одном из наших рецептов, опубликованных ранее. Просто перейдите по ссылке, выделенной другим цветом.

Приготовление

1. 1Цветную капусту разберите на соцветия, бланшируйте в небольшом количестве подсоленной воды. Откиньте на дуршлаг.
2. 2Макаронные изделия отварите до полуготовности. Воду слейте.
3. 3Форму для запекания слегка смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями. Выложите в форму макароны, затем соцветия капусты, приправьте перцем и тимьяном, полейте соусом бешамель, посыпьте сыром.
4. 4Отправьте в духовку на 15 минут при 180 градусах. Перед подачей посыпьте измельченной петрушкой по вкусу.

Еще одно блюдо формата all-in-one, требующее минимума времени и всего одну посудину для приготовления, — запеченная с фруктами овсянка. Идеальное начало дня, легкий полдник, полезный десерт к чаю. В общем, ешьте хоть весь день. Приятного аппетита! Мы будем благодарны, если вы поделитесь рецептом с друзьями.

Лучшая цельнозерновая цветная капуста

Вот, вся жареная цветная капуста.

Этот рецепт, хотя он может показаться простым, поставил меня в тупик. Я жарил 7 головок цветной капусты , пока не получилось как следует! Но, в конце концов, это того стоило.

У всей жареной цветной капусты есть несколько секретов. Позвольте мне показать вам, как это сделать!

Это простой рецепт, требующий всего 5 ингредиентов и простых методов для приготовления!

Совет № 1 : Начните с соуса, состоящего из специй (например, смесь специй для шаурмы * и харисса * ), небольшого количества масла, кленового сиропа и соли.В результате получается ароматный маринад, который идеально подходит для пены по всей вашей цветной капусте.

* Примечание: Узнайте о происхождении смеси специй для шаурмы и хариссы здесь.

Совет № 2 : переверните цветную капусту вверх дном, чтобы соус вылился на сердцевину, встряхните ее, чтобы она проникла в центр, а затем переверните цветную капусту и с помощью кисти протрите остатки соуса по всей поверхности.

Совет № 3 : Добавьте чуть больше специй и соли во внешнюю поверхность для еще большего аромата.

Совет № 4 : Поставьте противень с водой на дно духовки во время выпекания, чтобы цветная капуста запарилась и стала мягче. Это не сделает цветную капусту сырой, если вы не переварите ее — просто идеально мягко до сердцевины. (Чаевые, которые мы позаимствовали у NYT.)

Совет № 5 : В последнюю минуту включите духовку, чтобы запекать, чтобы внешний край подрумянился.

Вот и все! Всего 5 ингредиентов и 5 советов по приготовлению идеальной жареной цветной капусты.

Мы надеемся, что вы все полюбите эту цветную капусту! Это:

Совершенно нежный
С ароматной начинкой
Легко приготовить
Супер универсальный
и такой вкусный

Сделайте эту цветную капусту в качестве основного блюда или закуски на званых обедах или ужинах в будние дни! Поскольку цветная капуста не очень калорийна, мы рекомендуем подавать ее с вареной киноа с нашим популярным соусом Magic Green Sauce. Вы также можете добавить наш действительно хрустящий нут в тарелку, чтобы добавить клетчатки и хруст!

Другие стороны, которые были бы восхитительны с этим блюдом, — это салат из чесночной капусты с хрустящим нутом, суп очищающий салат с соусом из розмарина тахини, загруженный салат из капусты, гратен из сладкого картофеля из мускатной тыквы и суп Ромеско с измельченным нутом.

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Порций 4

Закуска к блюду, первое блюдо

Кухня Без глютена, Ближневосточная, Североафриканская, Веганская

Подходит для заморозки Нет

Сохраняется ли? 4 дня

Цветная капуста

• 1 кочан цветная капуста среднего размера (~ 1 ¼ — 2 фунта или 550-950 г // ~ 5-7 дюймов или 12-18 см в ширину)
• 2 столовые ложки масла авокадо (или топленого кокосового масла / / если без масла, небольшая вода)
• 2 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки смеси специй для шаурмы (или порошка карри * или смеси подобных специй // плюс другие для внешнего вида)
• 1-2 чайные ложки пасты хариссы ( по желанию // уменьшите для меньшего количества специй // увеличьте для большего количества специй)
• 2 чайные ложки кленового сиропа (если вы избегаете сахара, исключите)
• 1/2 чайной ложки морской соли (плюс больше для внешнего вида)

• Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 C).Также заполните небольшую форму для запекания наполовину водой и поставьте на пол (дно) духовки. Это обеспечит пар, чтобы цветная капуста приготовилась более равномерно.

• Промойте и просушите головку цветной капусты и аккуратно срежьте нижний стебель, не удаляя слишком много сердцевины. Для запекания вам нужна целая голова. Очистите оставшиеся зеленые листья и поместите в чугунную сковороду (или другую подходящую для использования в духовке).

• В миске смешайте масло авокадо или топленое кокосовое масло, воду, смесь специй для шаурмы, пасту хариссу (по желанию), кленовый сироп и соль.Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавляя больше шаурмы для придания аромата дыма, пасты из хариссы (по желанию) для пикантности, кленового сиропа для сладости или соли для более интенсивного общего вкуса.

• Переверните цветную капусту вверх дном и полейте большей частью соуса. Дайте соусу стечь сердцевину, встряхните его, чтобы он проник в центр, а затем переверните цветную капусту и с помощью кисти растереть остатки соуса (включая те, которые просочились в сковороду) по всей поверхности для максимального аромата.Перед запеканием положите цветную капусту сердцевиной вниз и добавьте еще щепотку соли и смеси специй для придания вкуса.

• Поместите сковороду в духовку и запекайте 35-50 минут (в зависимости от размера цветной капусты) или пока нож легко не проткнет сердцевину. Если вы предпочитаете более мягкую цветную капусту, то запекайте ее дольше. Для цветной капусты с небольшим кусочком запекать меньше времени.

• Чтобы подрумянить внешнюю поверхность, увеличьте огонь до сильного обжаривания и запекайте еще 2–4 минуты, внимательно следя за тем, чтобы не пригореть.

• Выньте из духовки и дайте цветной капусте постоять в кастрюле в течение 5-10 минут, чтобы при необходимости продолжить размягчение сердцевины. Наслаждайтесь как есть или украсьте желаемыми соусами и гарнирами. Мы пошли на киноа, приготовленную с порошком карри.

• Остатки можно хранить в холодильнике до 4 дней. Разогрейте в духовке с температурой 350 градусов F (176 C) до горячего состояния.

• Чтобы удалить застрявшие биты из чугунной сковороды, дайте теплой сковороде пропитаться водой в течение 5 минут, а затем протрите ее щеткой со средней или жесткой щетиной.См. Наше руководство по чугуну для получения дополнительной информации о чистке и приготовлении пищи из чугуна.

* Чтобы приготовить киноа, добавьте 1 стакан сырой (промытой) киноа в кастрюлю и жарьте в течение 3 минут на среднем огне. Затем добавьте 1 3/4 стакана воды и перемешайте. Довести до кипения на сильном огне. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и варите 18-20 минут или до полного впитывания жидкости. Чтобы придать аромат, добавьте соль и предпочтительные специи, когда добавляете воду.
* Если вы выберете порошок карри, используйте смесь DIY Curry Blend или купленную в магазине.
* На основе нашего стейка из обжаренной цветной капусты с шаурмой и цельной жареной цветной капусты с соусом из миндальных трав по версии New York Times.
* Пищевая ценность является приблизительной оценкой без дополнительных ингредиентов для порции.

Порция: 1 порция Калорийность: 124 Углеводы: 12,3 г Белки: 4,4 г Жиры: 7,8 г Насыщенные жиры: 1,1 г Полиненасыщенные жиры: 1,04 г Мононенасыщенные жиры: 5,09 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 358,1 мг Калий: 672 мг Клетчатка: 4,6 г Сахар: 4,6 г Витамин A: 231 МЕ Витамин C: 101 мг Кальций: 64.68 мг Железо: 2,25 мг

Целая жареная цветная капуста в двух направлениях

Я был вдохновлен на создание этого целого рецепта жареной цветной капусты после блюда, которое я ел в ресторане Birba в Палм-Спрингс, Калифорния. Эта итальянская закусочная с непринужденной атмосферой внутри и на открытом воздухе предлагает восхитительные блюда. Помимо жареной цельной цветной капусты, нашими фаворитами были фрикадельки «Нонна», салат «Триколор», пицца «Бирба» и пудинг с ириской на десерт.

Я много раз жарил целую цветную капусту, но результат меня не удовлетворил.Жареная цветная капуста Бирбы просто восхитительна, поэтому я собрал мозг нашего официанта, чтобы попытаться разгадать их секрет. Он дал мне один важный совет, который имеет смысл. Они покрывают цветную капусту майонезом, прежде чем запекать ее. Этот шаг важен, поскольку очень легко получить недоваренный интерьер и переваренный внешний вид. Многие люди съеживаются при мысли о майонезе, но важно помнить, что входит в состав майонеза; в основном майонез — это просто эмульсия из яиц и масла.Ничего страшного в этом нет! Томас Келлер из французской прачечной делает свою индейку на День Благодарения толстым слоем майонеза, прежде чем обжарить ее. Майонез сохраняет птицу влажной и нежной. Я включил этот трюк в наш рецепт индейки с кокосом, и мне понравился результат. Майонез защищает индейку снаружи и цветную капусту. Mayo позволяет медленно приготовить цветную капусту в духовке, а затем закончить ее горячим жарким, не обжигая снаружи.

Нажмите, чтобы загрузить наши бесплатная электронная поваренная книга: 15 рецептов, которые сделают вас похожим на звезду

Два метода медленного приготовления цветной капусты

Цветную капусту готовят на медленном огне, чтобы внутри она стала нежной, а затем обжигают под жаровней для получения красивого послевкусия. После долгих проб и ошибок я придумал два метода медленного приготовления цветной капусты.

Метод 1: Приготовление в духовке на медленном огне

Я начинаю с того, что намазываю цветную капусту майонезом и приправляю ее солью, перцем и, возможно, паприкой испанского копчения.

Я медленно обжариваю цветную капусту при температуре 300 градусов по Фаренгейту около часа, хотя время зависит от размера цветной капусты. Этот метод работает хорошо, но не достиг той постоянной внутренней нежности, к которой я стремился. Он по-прежнему очень хорош, и я думаю, вы останетесь довольны результатами, но я обнаружил метод, который мне нравится еще больше.

Примечание. SNFD является аффилированным лицом Amazon, и мы можем взимать небольшую комиссию при покупке товаров по нашим ссылкам.

Метод 2: Sous Vide

Чтобы по-настоящему сделать нежный вкус внутри, я рекомендую приготовить цветную капусту су-вид.Таким образом достигается неизменно нежная цветная капуста от края к краю без затвердевших пятен.

Вы можете надувать всю цветную капусту, используя галлоновый пластиковый пакет на молнии и метод вытеснения, чтобы удалить воздух из пакета, или, что еще лучше, если вы планируете исследовать су-вид как метод приготовления, я рекомендую приобрести вакуумный упаковщик. Вакуумные упаковщики отлично справляются с удалением воздуха и сохранением герметичности пакетов. Я также рекомендую приобрести утяжелители sous vide, чтобы мешки оставались погруженными.Это особенно важно для овощей, таких как цветная капуста, которые недостаточно тяжелые, чтобы оставаться в воде.

Завершение жареной цветной капусты целиком

Независимо от того, запекаете ли вы медленно в духовке или су-вид, эта цветная капуста готовится к жарке, а затем украшается небольшим количеством хорошего оливкового масла, стружкой пармезана и каперсами. Если вам так же нравится эта жареная цветная капуста, как и моей семье, держу пари, что она станет обычным блюдом в вашей ротации рецептов.

Жареная цветная капуста в двух вариантах

Prep 20 минут

Готовка 1 час 10 минут

Всего 1 час 30 минут

Выход 2–4 порции

Жареная цветная капуста целиком впечатляет и восхитительна.Этот рецепт включает секретную технику, которая предотвращает возгорание снаружи. Я также предлагаю два способа медленного приготовления цветной капусты — запекание в духовке и су-вид. Вы сами решаете, что вам больше нравится!

Ингредиенты

• 1 целая цветная капуста, обрезанная
• 1/4 стакана майонеза
• Паприка испанского копчения (по желанию)
• Сыр пармезан, бритый
• 2 т каперса
• Хорошее оливковое масло

Инструкции

жаркое:

1. Духовку нагреть до 300 градусов.Обрежьте цветную капусту, чтобы удалить листья и стебель, чтобы цветная капуста стояла ровно.
2. Смажьте цветную капусту майонезом и приправьте солью, перцем и паприкой (перец необязателен, но обеспечивает хороший цвет и аромат дыма).
3. Запекать в духовке около часа. Время будет зависеть от размера вашей цветной капусты. Цветная капуста готова, когда бамбуковую шпажку можно легко вставить через всю цветную капусту.

To sous vide:

1. Установите водяную баню sous vide и включите циркуляционный насос на 189 градусов F.
2. Поместите цветную капусту в пластиковый пакет с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте в сумку пару су-видео. Если вы используете сумку с застежкой-молнией, удалите воздух из нее с помощью вытесняющего мешка. В качестве альтернативы вы можете использовать вакуумный упаковщик.
3. Когда вода нагреется, погрузите пакет с цветной капустой в воду. Су-вид в течение одного часа.
4. Если вы не собираетесь подавать цветную капусту сразу, погрузите запечатанный пакет в миску с ледяной водой, чтобы снизить температуру, выньте и поставьте в холодильник до готовности.
5. Если вы собираетесь сразу подавать цветную капусту, достаньте ее из пакета и тщательно просушите. Смазать майонезом и приправить солью, перцем и паприкой (перец необязательно).

Завершение:

1. Жареная в духовке и цветная капуста су-вид готовятся таким же образом. Включите жаровню и поместите цветную капусту под жаровню на 7-8 минут, внимательно наблюдая, чтобы она не подгорела.
2. Достаньте из жаровни, положите на сервировочное блюдо и сразу же украсьте стружкой пармезана, пока цветная капуста горячая.Украсить хорошим оливковым маслом и каперсами.

Обед с блюдами

Кухня Новой Америки

Супер-легкий рецепт жареной цветной капусты с карри

На главную »Рецепты» Типы блюд »Гарниры» Супер-легкий рецепт жареной цветной капусты с карри

Жареная цветная капуста с карри — это очень простой веганский гарнир без глютена , который можно добавить к еженедельным обедам. готово всего за 30 минут , а карри добавляет тот ароматный заряд, который заставляет вас съесть все овощи!

Изначально я поделился этим рецептом 9 ноября 2011 г. .Сегодня я обновил изображения и часть текста.

Почему мы любим этот рецепт жареной цветной капусты с карри

Обжарка — один из лучших способов быстро и легко превратить почти любой овощ в декадентское блюдо , которое понравится каждому. И все, что для этого нужно, — это несколько ингредиентов (оливковое масло первого отжима, соль, перец и, возможно, ваши любимые специи, травы, сыр или орехи, если вам нравится) и сильный огонь.

Я всегда чувствую себя рок-звездой, когда достаю жареных овощей из духовки. Моя семья сходит с ума. Они не могут дождаться, когда они попадут в свои тарелки. Я всегда должен напоминать им, чтобы они не обжигали свои мизинцы, когда они пытаются схватить жареные наггетсы прямо с противня!

Цветная капуста великолепна, потому что она похожа на чистый холст и отлично сочетается со многими различными комбинациями вкусов . А карри похож на супер-специю, потому что это смесь тмина, кориандра, куркумы, перца, горчицы, имбиря, гвоздики, кардамона, лаврового листа и пажитника.Он немного землистый, немного сладкий и очень вкусный! Так что, конечно же, карри и цветная капуста — это идеальный союз, сделанный на небесах !

Порошок карри проникает во все укромные уголки цветной капусты, приобретает красивый желтый цвет, а вкус действительно становится более глубоким и развивающимся по мере обжаривания. Посмотрите на все эти великолепные коричневые кусочки. Это ароматный ребенок! Затем, поскольку я никогда не могу допустить, чтобы все было достаточно хорошо, я завершил это добавлением лимонного сока и кориандра .Яркость сока и свежесть кинзы так хорошо сочетаются с землистой карамелизованной цветной капустой . Серьезно, это оооочень хорошо! Как съесть его прямо с противня хорошо!

Ингредиенты для этого рецепта

• 1 головка цветной капусты, около 2 фунтов
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
• 1 ½ чайной ложки порошка карри
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка измельченной кинзы или вкус

Пошаговые инструкции по приготовлению этого рецепта цветной капусты карри

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
2. Удалите с цветной капусты внешние листья. Разрежьте его пополам, вырежьте и выбросьте сердцевину. Нарежьте цветную капусту небольшими кусочками.
3. Бросьте цветную капусту в большую миску с оливковым маслом для покрытия. Посыпьте карри порошком и солью и перемешайте до образования покрытия.
4. Разложите ровным слоем на большом противне с бортиками и переложите в духовку.
5. Жарьте цветную капусту, пока дно не начнет подрумяниваться, примерно 10 минут. Переверните и продолжайте жарить до готовности еще 5-7 минут.Вернитесь в миску и смешайте с лимонным соком и кинзой.

   Часто задаваемые вопросы и советы по приготовлению жареной цветной капусты

   Это рецепт без глютена и / или веганский?

   Да! Этот рецепт безглютеновый и веганский.

   Обязательно ли мыть цветную капусту перед запеканием?

   Цветная капуста в большинстве случаев предварительно вымыта и поставляется в пластиковой упаковке, чтобы она оставалась чистой (и не допускала увядания листьев и цветков). Ее не нужно мыть, если она не имеет видимых загрязнений.Если вы покупаете ее без упаковки, ее следует вымыть, а затем высушить, прежде чем продолжить работу по этому рецепту, поскольку вода предотвратит потемнение цветной капусты.

   Почему моя жареная цветная капуста получается кашицеобразной?

   Цветная капуста, вероятно, переварена. Возможно, он слишком размягчился, прежде чем успел подрумяниться. Чтобы этого не произошло, убедитесь, что духовка горячая, а сковорода не переполнена. Вы хотите, чтобы горячий воздух легко циркулировал вокруг сковороды и цветной капусты, чтобы она подрумянилась и не стала слишком мягкой.

   Как разогреть жареную цветную капусту?

   Самый простой способ разогреть жареную цветную капусту — это поместить ее в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, накрыть пергаментом и затем поставить в микроволновую печь на 1-2 минуты, пока она не станет горячей.
   Его можно разогреть в духовке, но это заставит цветную капусту размягчиться. Чтобы разогреть ее в духовке, поместите цветную капусту в небольшую жаростойкую форму для запекания. Накройте фольгой и запекайте при 350 градусах, помешивая один или два раза, пока цветная капуста не станет горячей, примерно 20 минут.

причин любить готовить жареную цветную капусту и другие овощи

• Здорово! Вам нужно ровно столько оливкового масла первого холодного отжима, чтобы покрыть овощи легким слоем. Большинство рецептов безглютеновые, безмолочные, веганские и безвредные.
• Это вкусно! Я могу бросить почти любые овощи в духовку на сильном огне, и моя семья их сожрет.
• Это просто! Чтобы жарить овощи, не нужно иметь диплом кулинара. Это один из самых простых способов сделать, и для него требуется меньше руки, полной ингредиентов.
• Это быстро! Вы можете обжарить большинство овощей примерно за 30 минут.
• Это креатив! Добавьте немного вашей любимой специи, немного свежих трав или немного цитрусового сока, и вы сможете еще больше усилить жареные овощи. Не стесняйтесь проявить творческий подход!
• Одна сковорода! Уборка — легкий ветерок, потому что все, с чем вам придется иметь дело, — это одна сковорода.

Хотите больше идей для цветной капусты? Не пропустите это полное руководство по цветной капусте!

Большое спасибо за чтение.Если вы здесь новичок, вы можете подписаться на мою бесплатную еженедельную рассылку по электронной почте о рецептах здорового питания, которые доставляются прямо в ваш почтовый ящик. Или подписывайтесь на меня в Instagram. Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг звезд и оставьте отзыв ! Это очень ценится. Удачной готовки! ~ Кэти

Распечатать

---

Описание

Жареная цветная капуста с карри — отличный веганский гарнир без глютена, который можно добавить к ежедневному ужину. Он готов всего за 30 минут, а карри добавляет тот ароматный заряд, который заставляет вас съесть все овощи!

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• 1 кочан цветной капусты, около 2 фунтов
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
• 1 ½ чайной ложки карри-порошка
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка нарезанной кинзы или по вкусу

---

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
2. Удалить внешние листья цветной капусты. Разрежьте его пополам, вырежьте и выбросьте сердцевину. Нарежьте цветную капусту небольшими кусочками.
3. Бросьте цветную капусту в большую миску с оливковым маслом для покрытия. Посыпьте карри порошком и солью и перемешайте до образования покрытия.
4. Разложите ровным слоем на большом противне с бортиками и переложите в духовку.
5. Жарьте цветную капусту, пока дно не начнет подрумяниваться, примерно 10 минут. Переверните и продолжайте жарить до готовности еще 5-7 минут.Вернитесь в миску и смешайте с лимонным соком и кинзой.

---

Питание

• Размер порции: 1 чашка
• Калорий: 110
• Сахар: 3 г
• Натрий: 627 мг
• Жиры: 8 г
• Насыщенные жиры: 1 г
• Углеводы: 8 г
• Клетчатка: 3 г
• Белок: 3 г

испытываете трудности с питанием по будням?

Моя бесплатная электронная книга The Best Weeknight Dinners включает в себя 15 любимых блюд моей семьи — рецепты и блюда, к которым мы возвращаемся снова и снова.Он включает в себя простые блюда, которые вы можете сделать от начала до конца за 20-40 минут. И все они сделаны с простыми инструкциями и легким поиском ингредиентов.

Рецепт жареной цветной капусты с розмарином и чесноком

Обожаю цветную капусту… она такая универсальная! Я могу найти так много вещей, которые можно с этим сделать. Один из моих любимых способов приготовить цветную капусту — просто обжарить ее. Обжарка цветной капусты раскрывает невероятный вкус. И я просто обожаю маленькие хрустящие кусочки, вкуснятина! Жареная цветная капуста с чесноком и розмарином… Я использовал много разных специй при приготовлении жареной цветной капусты, но эта может быть моей любимой.Чеснок и розмарин действительно добавляют изюминку этому блюду. Сыр пармезан придает жареной цветной капусте еще больше аромата и делает ее более хрустящей. Ням!

Этот рецепт такой быстрый и простой. Жареная цветная капуста — прекрасный и полезный гарнир к любому блюду. Из него также получится отличная здоровая закуска! Лично я, когда я перекусываю жареной цветной капустой, я люблю макать ее в греческий йогурт.

Ингредиенты для жареной цветной капусты с розмарином и чесноком:

1 средний кочан цветной капусты
1 столовая ложка измельченного чеснока
3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка петрушки
1/2 чайной ложки розмарина
1/4 чайной ложки Тимьян
1/3 стакана сыра пармезан
соль и черный перец по вкусу

Инструкции для жареной цветной капусты с розмарином и чесноком:

Сначала разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.Затем застелите противень оловянной фольгой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Затем поместите оливковое масло, чеснок, петрушку и розмарин в большой закрывающийся пакет и встряхните, чтобы смешать и смешать ингредиенты. Добавьте цветную капусту в пакет и встряхните, чтобы смешать и покрыть цветную капусту.

Выложите цветную капусту на противень. Приправить цветную капусту солью и перцем по вкусу. Поместите цветную капусту в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 450 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут, помешивая на полпути.Осторожно достаньте цветную капусту из духовки и посыпьте пармезаном. Наконец, запекайте цветную капусту, покрытую пармезаном, еще 5-7 минут или до золотистого цвета.

Подавать горячими. Ням!

Распечатать рецепт

Жареная цветная капуста с розмарином и чесноком

Жареная цветная капуста с розмарином и чесноком — это полезный гарнир, который так легко приготовить, и на вкус он очень вкусный!

инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 градусов.

2. Выстелите противень фольгой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем.

3. Положите оливковое масло, чеснок, петрушку и розмарин в большой мешок для хранения. Добавьте цветную капусту и встряхните, чтобы перемешать.

4. Вылить на противень. Добавить соль и перец по вкусу. Выпекать 20-25 минут, помешивая до середины.

5. Осторожно достаньте из духовки и посыпьте пармезаном. Выпекайте еще 5-7 минут или до золотистого цвета.

Еще рецепты …

Легко запеченная в духовке цветная капуста Здоровая питательная Вкусная

Цветная капуста, приправленная чесноком, красным перцем и тимьяном, запеченная в духовке, станет отличным гарниром! Жареная в духовке цветная капуста обладает множеством ароматов и очень богата клетчаткой и витамином B.

Обожаю цветную капусту. Это овощ, который ест как крахмал. Меня всегда воспитывали, чтобы на твоей тарелке было мясо, овощ и крахмал (картофель, макароны или рис), иначе тарелка была неполной.Когда я ем цветную капусту, я даже не скучаю по ней!

Обычно я готовлю цветную капусту на пару, но эта жареная цветная капуста готовится прямо в духовке менее чем за 20 минут, у нее отличная приправа, и она просто простая, ЛЕГКАЯ.

НЕКОТОРЫЕ ИЗДЕЛИЯ НИЖЕ СОДЕРЖАТ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ; Я УЧАСТВУЮ В ПРОГРАММЕ AMAZON SERVICES LLC ASSOCIATES, ПАРТНЕРСКОЙ РЕКЛАМНОЙ ПРОГРАММЕ, ПРЕДНАЗНАЧЕННОЙ ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ НАМ СРЕДСТВ ДЛЯ ЗАРАБОТКИ ПЛАТЕЖЕЙ С ПОМОЩЬЮ ССЫЛКИ НА AMAZON.COM И АФФИЛИРОВАННЫЕ САЙТЫ. Я ТАКЖЕ СОСТАВЛЯЮ ДРУГИЕ БРЕНДЫ.ОДНАКО, Я ПРОДВИГАЮ ТОЛЬКО ТО, ЧТО Я ЛЮБЛЮ И ДУМАЮ, ТЫ ТОЖЕ ПОНРАВИТСЯ. ДЛЯ ВСЕЙ ПОЛИТИКИ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ.

Жареная цветная капуста

Жареная цветная капуста в духовке — полная противоположность всему, что некоторым не нравится в вареной цветной капусте. Не поймите меня неправильно, я люблю цветную капусту по-старому. Вы можете жарить, варить, кипятить, запекать, миксировать, и мне это понравится.

Цветная капуста — отличный овощ и такой универсальный.Но я понимаю, почему некоторым это не нравится. Вероятно, они выросли на мягкой вареной цветной капусте и никогда не простили этого своим родителям.

Жаль. Цветная капуста очень питательна и богата клетчаткой. Все, что вам нужно знать, это насколько вкусно оно прожаривается. Попробуйте. Тогда вы будете на правильном пути к тому, чтобы заново открыть для себя все отличные способы насладиться цветной капустой!

Цветная капуста для запекания в духовке раскрывает все ее лучшие качества. Жареная цветная капуста приобретает прекрасный вкус за счет карамелизации во время обжарки.Он становится более пикантным и менее «капустным».

Я только что придумал это слово, но вы понимаете, о чем я.

Что мне нужно для запекания цветной капусты в духовке?

Вам понадобится свежая цветная капуста, оливковое масло, противень, прочная фольга или циновка Silpat и некоторые специи. По крайней мере, соль и перец, но для этого рецепта мы будем использовать хлопья красного перца, тимьян и чеснок. У этого рецепта определенно есть немного «фишек», но он не слишком острый, обещаю!

Положите кусочки цветной капусты в большой пакет с застежкой-молнией и смешайте специи в маленькой миске.

Добавьте оливковое масло к специям и полейте им цветную капусту в пакете. Застегните молнию и хорошенько встряхните, чтобы покрыть все части.

Выложите его на подготовленный противень и запекайте в духовке.

Кончики становятся коричневыми, а кусочки становятся нежными. Вкус очень хороший!

Еще больше способов насладиться жареной цветной капустой

Вы можете наслаждаться цветками жареной цветной капусты в чистом виде или пойти в другом направлении.После того, как цветная капуста обжарится, можно делать пюре из цветной капусты. Или мелко нарежьте, чтобы получилась нарезанная цветная капуста.

Обжарка дает отличный вкус и текстуру. Если вы решите съесть его просто так, размять или мелко нарезать, все зависит от того, как вы хотите сложить его на тарелке.

Я гарантирую, что даже непримиримые скептики цветной капусты обратят на это внимание еще раз. Вам просто нужно перебить их с первого укуса. Это может потребовать небольшого толчка. Один маленький прыжок веры.

Если вам не терпится попробовать этот рецепт — прикрепите его к своей любимой доске Pinterest, прежде чем идти! Тогда вы не забудете, где это нашли!

Варианты жареной цветной капусты в духовке

Жареная цветная капуста, конечно, восхитительна сама по себе, но вы также можете добавить различные повороты, чтобы она была интересной.

Первое, что приходит в голову, кажется очевидным, но о нем стоит упомянуть. Сверху растопить немного сыра. Я бы порекомендовал сыр, у которого есть немного фанка и укуса, например, сыр в швейцарском стиле Ярлсберг.

Натереть на терке и бросить в конце жарки. Вам просто нужно, чтобы сыр немного поджарился и растаял, а не растаял.

Сделайте немного хрустящего бекона, процедите и высушите, затем измельчите в беконную крошку. Посыпьте ими жареную цветную капусту, когда вынимаете ее из духовки.

Хотите, чтобы все было вегетарианским? Затем сбрызните цветную капусту небольшим количеством бальзамического уксуса. Если у вас есть помощник по уксусу, это лучше всего. Вам нужно только очень легкое распыление.

Некоторые приправы, которые очень хорошо подходят для жареной цветной капусты, включают чесночный порошок, луковый порошок, тмин и кайенский перец.

Храните запеченную в духовке цветную капусту, чтобы насладиться потом

Определенно не волнуйтесь, если у вас остались остатки еды. Охлажденная жареная цветная капуста на вкус ничуть не хуже охлажденной. Бросьте его в салат или съешьте в одиночестве. Вы знаете, как сырую цветную капусту всегда подают с заправкой для ранчо? Что ж, попробуйте немного заправки ранчо на охлажденной или жареной в духовке цветной капусте.Даже лучше, если вы спросите меня.

Хранить в холодильнике от 5 до 7 дней. Если вы выдавите на него немного лимона, он продержится еще дольше.

Также возможно замораживание. Убедитесь, что емкость плотно закрыта. Он немного меняет текстуру, поэтому я рекомендую использовать его для пюре из цветной капусты. Просто дайте ему оттаять, а затем ознакомьтесь с моим рецептом пюре из цветной капусты.

Вкусное пюре из цветной капусты

Другие отличные рецепты использования цветной капусты:

Итак, в следующий раз, когда вы захотите включить его, попробуйте немного цветной капусты вместо риса или картофеля!

Надеюсь, скоро вам понравится жареная цветная капуста.Это действительно идеальное сочетание вкусного и полезного. Кому не нужно больше этого комбо?

Выход: 4

Цветная капуста, приправленная чесноком, красным перцем и тимьяном, запеченная в духовке, станет отличным гарниром! Жареная в духовке цветная капуста обладает множеством ароматов и очень богата клетчаткой и витамином B.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 2 фунта цветной капусты, очищенной и нарезанной мелкими кусочками
• 1/4 стакана оливкового масла
• 3-5 зубчиков измельченного чеснока
• 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• 2-3 чайные ложки свежего тимьяна
• 2 чайные ложки морской соли

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 градусов и выстелите противень антипригарной фольгой.
2. Положите цветную капусту на противень, выстланный антипригарной фольгой.
3. Перемешайте цветную капусту с маслом и чесноком.
4. Присыпка с хлопьями красного перца, тимьяном и солью, перемешать.
5. Выпекать 17-20 минут.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 178 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1092 мг Углеводы: 11 г Волокно: 5 г Сахар: 5 г Белки: 4 г

Точность питания не гарантируется.

Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart — я хотел бы увидеть, что вы сделали! — Микаэла .

No related posts.