Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт торта «Чародейка»

Рецепт торта «Чародейка» с заварным кремом и очень нежным бисквитом. Замечательный легкий десерт для семейного торжества и веселого праздника.

Рецепт бисквитного торта «Чародейка»

Приветствуем всех, уважаемые друзья. Сегодня мы испечем очень вкусный торт под названием «Чародейка». Рецепт торта с заварным кремом очень простой, а сама «Чародейка» получается сочной, с очень нежным бисквитом.

Торт «Чародейка» с заварным кремом

И пусть вас не пугает большое количество ингредиентов. Для теста, крема и глазури многие из них повторяются. К тому же, все они довольно распространенные и, как правило, всегда есть в наличии.

• Сначала приготовим крем. Вбиваем в сотейник 1 яйцо. Добавляем половину стакана сахара и 1 пакетик ванилина.

• Все перемешиваем

• Добавляем 2,5 ст. ложки муки и перемешиваем, чтобы не было комочков.

• Небольшими порциями, каждый раз перемешивая, вливаем стакан (250 мл.) молока.

• Ставим сотейник на огонь и варим, постоянно помешивая, до загустения.

• В конце добавляем 50 гм. сливочного масла и перемешиваем.

• Масло полностью растопилось, снимаем сотейник с огня.

• Чтобы крем не заветрелся, накрываем его целлофаном и оставляем до полного остывания.

• Вбиваем в миску 4 яйца, добавляем щепотку соли и 1 стакан сахара.

• Взбиваем миксером, на большой скорости, 6-8 минут.

• Масса должна стать белой и увеличиться в объеме

• Просеиваем 1 стакан пшеничной муки и 1 ч. ложку разрыхлителя.

• И, перемешивая лопаткой, замешиваем тесто.

• Выгружаем тесто в форму, диаметром 20-22 см. Отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180^o, на 30-35 минут.

• А теперь, приготовим глазурь. Для этого, смешиваем 4 ст. ложки молока, 2 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку какао.

• Постоянно помешивая, провариваем до загустения. В конце добавляем 50 гм. сливочного масла и растапливаем до полного растворения. Снимаем с огня и немного остужаем.

• Чтобы «Чародейка» стала более сочная и нежная, можно приготовить пропитку. Для этого, смешиваем 60 мл. теплого молока и 2 ч. ложки сахарной пудры. Сразу отметим, что пропитка для этого торта не обязательна. Он и так получается мягким и нежным.

• Тем временем, корж уже испекся. Разрезаем его, хорошо заточенным ножом, на три одинаковых коржа.

• Выкладываем первый корж и пропитываем его приготовленной пропиткой.

• Смазываем половиной приготовленного крема.

• Сверху выкладываем второй корж и проделываем тоже самое.

• Накрываем третьим коржом и начинаем смазывать торт глазурью.

• Равномерно распределяем глазурь по всему торту и убираем его в холодильник на 6 часов.

• Торт «Чародейка» получается очень вкусный, нежный и сочный. Может быть он готовится и не очень быстро, но зато очень просто. Разрезаем его на порции и подаем к столу. Приятного всем аппетита.

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями и знакомыми. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные статьи, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.

( 4 оценки, среднее 5 из 5 )

Торт «Чародейка» — рецепт по ГОСТу с фото пошагово

Ура! Повара → Рецепты → Выпечка → Торты

• Средне
• 1 ч 30 мин

Торт «Чародейка» — мягкий и воздушный торт из светлого бисквита с алкогольной пропиткой и нежным заварным кремом, покрытый темным шоколадным ганашем. Рецепта торта «Чародейка» в ГОСТе нет, но мы приготовили торт, максимально приближенный к «тому самому» торту времен СССР.

Слово повару

Слово повару

«Ванильный сахар дает сладость и аромат, но его можно заменить ванилином. Однако ванилина следует взять гораздо меньше, иначе он может горчить»

Яна Яцун

Для бисквита

• Яйцо куриное 5
• Мука пшеничнаяМука пшеничная 120
• Сахар 120

Для крема

• Молоко 3,2 % жирностиМолоко 3,2 % жирности 300
• Сливки 35% 150
• Сахар 80
• Яйцо куриное 1
• Масло сливочноеМасло сливочное 50
• Кукурузный крахмалКукурузный крахмал 30
• Сахарная пудраСахарная пудра 20
• Ванильный сахарВанильный сахар 8
• Соль 2

Для сиропа

• Вода 40
• Сахар 30
• Коньяк 11

Для ганаша

• Горький шоколадГорький шоколад 160
• Сливки 35% 100

• Яйца нужны небольшие, категории С2.

  Заранее достаньте яйца и сливочное масло из холодильника — они должны быть комнатной температуры. А сливки, наоборот, должны быть охлажденными.

  Включите духовку разогреваться до 180 °С.

• Приготовьте бисквит. Взбейте миксером или блендером с насадкой венчик яйца с сахаром в густую белую пену. Должно получиться «рисовальное» тесто — если вы достанете венчик и начнете рисовать на тесте стекающей массой, следы не будут сразу тонуть, а на 1-2 секунды останутся на поверхности.

• В получившуюся смесь добавьте муку и смешайте густое однородное тесто.

• Застелите дно формы для выпечки пергаментом, влейте в нее тесто, равномерно его распределяя. Поставьте форму в разогретую духовку на 30 минут. Проверить готовность бисквита можно деревянной шпажкой: если после протыкания бисквита шпажка выходит сухой, он готов.

  Мы использовали разъемную форму диаметром 24 сантиметра.

• Пока выпекается бисквит, приготовьте заварной крем. Перетрите венчиком в миске до однородности 100 г молока, половину ванильного сахара, 1 яйцо, 40 г сахара и 30 г крахмала.

• В сотейник влейте 200 г молока, 40 г сахара, оставшийся ванильный сахар и соль. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.

• Влейте горячее молоко в яичную смесь, активно помешивая венчиком. Не вливайте яичную смесь в кастрюлю с горячим молоком, иначе яйца превратятся в омлет.

  Получившуюся смесь вылейте обратно в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Варите крем, помешивая, до первых признаков кипения, затем выключите огонь.

  Готовый крем выложите в холодную посуду и остудите до комнатной температуры, накрыв пищевой пленкой в контакт (пленка должна прикасаться к крему и не оставлять воздуха. Так не будет появляться конденсат).

• Готовый бисквит достаньте из духовки, переверните вверх дном и остудите в таком положении, не вынимая из формы. В перевернутом положении бисквит не осядет и останется пышным.

• Пока остывает бисквит, приготовьте сироп. В сотейник влейте воду, поставьте на средний огонь. Добавьте в воду сахар и растворите его. Снимите сотейник с огня, влейте коньяк и смешайте сироп до однородности.

• Взбейте миксером или блендером с насадкой венчик холодные сливки с сахарной пудрой до мягких пиков (масса должна тянуться за венчиком, когда вы его вынимаете, и опускаться обратно).

  В остывший крем добавьте сливочное масло комнатной температуры и смешайте до однородности. Следом добавьте в крем взбитые сливки и смешайте лопаткой, чтобы не разбить пышную форму сливок.

• Остывший бисквит вытащите из формы и разрежьте на 2 коржа. Полейте один корж сиропом. Выложите на корж крем и накройте вторым коржом. Уберите торт в холодильник на 10-15, чтобы бисквит подмерз и ганаш, которым покрывается торт, хорошо на нем закрепился.

• Приготовьте шоколадный ганаш: растопите в микроволновке или сотейнике сливки с шоколадом, размешайте до однородности. Покройте готовым ганашем торт.

• Торт «Чародейка» поставьте в холодильник на 15 минут, чтобы ганаш застыл. Лучше всего оставить торт в холоде на 4 часа, чтобы бисквит пропитался.

Навигация по записям

Торт «Чародейка» — очень вкусный и быстрый десерт

Главная » Выпечка » Торт «Чародейка» — очень вкусный и быстрый десерт

Вы все его знаете! Торт «Чародейка» можно легко приготовить дома своими руками. Бисквит и нежный, заварной крем — основные составляющие этого чудесного тортика!

Ингредиенты для приготовления торта «Чародейка»:

Для теста:

• мука — 1 стакан
• сахарный песок — 1 стакан
• разрыхлитель — 1 чайная ложка
• яйцо — 5 штук
• ванилин

Для крема:

• яйцо — 1 штука
• молоко — 1 стакан
• сахар — 1/2 стакана
• мука — 2.5 столовых ложек
• сливочное масло — 50 г

Для глазури:

• сливочное масло — 50 г
• какао-порошок — 3 столовых ложек
• сахар — 4 столовых ложек
• сметана — 4 столовых ложек
• ванилин

Торт «Чародейка»

Как приготовить:

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином, а дальше всыпаем муку, разрыхлитель и опять все взбиваем. Этот рецепт бисквита выйдет в любом случае вкусным и ароматным.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать сухарями.

Тесто перемещаем в формочку и ставим в разогретую духовку.

Готовить следует при температуре 180 градусов. Время приготовление ориентировочно 1 час.

Пока выпекается бисквит мы готовим крем. Для этого взбиваем молоко и муку и постепенно добавляем сахар, яйцо, ванилин. Все это очень тщательно взбиваем миксером.

Ставим все взбитые ингредиенты на медленный огонь. Варим крем и постоянно помешиваем до загустения.

Готовому, загустевшему крему даем остыть.

Варим глазурь. Берем кастрюлю и топим в ней масло предварительно порезанное на кусочки. После того как растопили наше масло, мы добавляем какао,сметану, сахар и ванилин. Все это варим и медленно помешиваем. Мешаем не сильно быстро, но и не сильно медленно, чтобы не пригорела. И да, кстати, кипятить не нужно.

После того как наш корж испекся — режем его на две равные части вдоль.

Одну сторону коржа мажем кремом (если будем украшать кремом, то немного оставить). Накрываем второй половинкой.

Сверху нашего «сендвича» поливаем поверхность глазурью. По желанию украшаем кремом.

Помещаем наш покрытый глазурью торт в холодильник на 4-5 часов.

А какие еще быстрые тортики мы можем найти на вкуснятинках? Например, эти:

и еще много тортиков и других быстрых рецептов вкусных блюд.

Приятного аппетита!

Торт «Чародейка». Пошаговый рецепт с фото

Неимоверно вкусный домашний торт «Чародейка» обязательно понравится  всем любителям сладенького. Нежные воздушные бисквиты идеально сочетаются с масляным кремом и шоколадной глазурью. Несмотря на то, что готовится торт легко и просто, вкус у него чарующий, не зря же он получил такое название. Готовя многие рецепты, я часто интересуюсь их историей, особенно, если это блюда классические, которым насчитывается не один десяток лет.

Оказывается, его стали впервые производить на одном молодом российском комбинате «Черемушки» еще в 1976 году. Специально для производства советского торта «Чародейка» по Госту и некоторых других бисквитных тортов была специально обустроена французская технологическая линия.

Торт «Чародейка» готовился из бисквитов, перемазанных толстым количеством масляного крема. Впрочем, практически все торты советских времен состояли из бисквитных коржей и масляного крема. Новый торт после выхода на рынок стал пользоваться достаточно большой популярностью. Рецепты торта «Чародейка» начали печататься в знаменитых женских журналах того времени – в журнале «Работница» и «Крестьянка».

Женщины записывали и делились рецептами этого торта между собой. Как вы понимаете, с течением времени появилось большое количество рецептов торта «Чародейка». К большому сожалению, точный рецепт советского торта «Чародейка» по Госту практически нереально найти. Для этого нужно найти не просто информацию на каком-то сайте в интернете, а поискать первоисточник, книгу с тортами советских времен или же технологические карты производства.

Если с рецептом бисквита все понятно, то приготовление крема для торта «Чародейка» носит дискуссионный характер. Так, одни утверждают, что крем готовится на основе заварного молочного крема с добавлением сливочного масла, в то время как другие настаивают на том, что крем представляет собой масляное суфле с добавлением патоки и агар-агара.

Я просто уверена, что с тем и другим кремом он получится очень вкусным. Сегодня я предлагаю приготовить торт «Чародейка» в домашних условиях по простому рецепту. Сразу хочу сказать, что я не утверждаю, что это оригинальный торт «Чародейка» по Госту СССР, но в то же время могу с полной уверенностью сказать, что он получается очень вкусным.

Ингредиенты для бисквита:

• Яйца — 3 шт., 
• Сахар — 1 стакан, 
• Ванилин — 1 пачка, 
• Разрыхлитель теста — 1 пачка, 
• Мука — 180 гр., 
• Подсолнечное масло для смазывания формы.

Ингредиенты для крема:

• Яйца — 1 шт., 
• Сахар — неполный стакан, 
• Крахмал — 1 ст. ложка, 
• Молоко — 3/4 стакана, 
• Сливочное масло — 100 гр., 
• Ванилин — 1 пакетик

Ингредиенты для глазури:

• Порошок темного какао — 4 ст. ложки, 
• Масло сливочное — 100 гр., 
• Сахарный песок — 5 ст. ложек, 
• Молоко — 7 ст. ложек. 

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление торта. Удобнее всего сначала приготовить крем. Готовый сливочный крем на основе заварного крема, постояв в холодильнике, станет немного гуще. Итак, готовим сначала заварную основу для крема. Для ее приготовления в маленькую кастрюлю с толстым дном вбейте яйцо.

Всыпьте сахар.

Добавьте крахмал.

Влейте молоко.

Венчиком тщательно размешайте ингредиенты заварного крема, тщательно разминая комочки крахмала. Крахмал в данном рецепте можно заменить мукой. Заварной крем на основе муки тоже получается вкусным.

На медленном огне варите основу крема, помешивая, чтобы он не прилип к кастрюле. Через 5-7 минут крем станет густеть и будет по консистенции напоминать сырую сгущенку. Снимите кастрюлю с огня. Дайте крему остыть, но не забудьте его накрыть пищевой пленкой, чтобы крем не покрылся сверху коркой.

Пока крем будет остывать, приготовим бисквит для торта «Чародейка» в домашних условиях. Бисквит будет классическим, приготовленным из яиц и сахара. В миску вбейте яйца.

Добавьте сахарный песок.

Взбейте до однородной массы миксером на высоких оборотах.

Для пышности бисквита всыпьте разрыхлитель теста. Его можно заменить гашеной уксусом содой.

Пакетик ванилина всыпьте в тесто.

Снова перемешайте все венчиком или миксером. Пшеничную муку для бисквита просейте. Всыпьте в тесто.

Перемешайте.

Консистенцию теста на бисквит для торта «Чародейка» вы видите на фото. С ложки оно должно стекать, образуя широкие ленты.

Бисквитное тесто для торта вылейте в форму, смазанную растительным маслом.

Поставьте форму с тестом на среднюю полку духовки нагретой до 180С. Выпекайте около 20 минут. Проверьте готовность шпажкой. Бисквит достаньте их формы. Дайте ему остыть.

Пока он будет остывать, можно приготовить шоколадную глазурь для торта «Чародейка». В сотейник отправьте порошок какао и сахар.

Положите нарезанное небольшими кусочками сливочное масло.

Влейте молоко. Если нет молока, просто добавьте воду. Перемешайте. Поставьте на медленный огонь. Помешивая, варите глазурь около 5-7 минут. Готовую глазурь снимите с плиты.

Вернемся к нашему бисквиту. Разрежьте его на две части. Раньше мне сложно было ровно разрезать бисквиты, но в последнее время наловчилась и набила руку в этом деле. Очень удобно ножом с широким лезвием слегка разрезать корж пополам. В полученный разрез вставьте нитку и проведите ее к другому краю торта. С помощью нитки он очень легко разрезается. Попробуйте.

Вернемся к нашему крему. Остывший заварной крем выложите в миску. Добавьте сливочное масло и ванилин для аромата.

Взбейте миксером до получения густого однородного и воздушного крема.

Теперь можно перейти к сборке торта «Чародейка». На поднос или на тарелку выложите половинку бисквита. Смажьте его сливочным кремом.

Накройте второй половинкой бисквита.

Нанесите на поверхность крема шоколадную глазурь.

Готовый торт «Чародейка» поставьте в холодное место, чтобы крем пропитал бисквит и торт стал нежным и сочным. Оптимальное время выдержки торта — 5 часов. Готовый торт «Чародейка» вы можете украсить по своему усмотрению. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт торта «Чародейка» вам понравился и пригодится. Как видите, приготовить торт «Чародейка» в домашних условиях не так сложно, как, возможно, вам казалось. Желаю вам только приятных кулинарных экспериментов.

Торт «Чародейка» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

«Чародейка»

Для небольшого семейного торжества решила испечь тортик под названием «Чародейка». Честно скажу что хотелось чего-то простого и в тоже время нового, наткнулась на этот рецепт, привлекло название. Думала что торт сложный, но прочитав рецепт решила, что это как раз то что мне нужно.

Тортик получился очень домашний — безусловно его можно взять за основу и соорудить огромный торт в несколько слоёв. В прослойку по желанию можно добавлять фрукты, но лично я не очень люблю фрукты в заварном креме, поэтому их не использовала. Ну а теперь давайте готовить.

Как приготовить «Торт «Чародейка»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления бисквита для торта нам понадобится мука, сахар и яйца.

Шаг 2 Ссылка

Яйца взбить в комбайне до увеличения в объёме вдвое, постепенно всыпать сахар и взбивать 6-7 минут.

Шаг 3 Ссылка

Перелить яичную массу в миску, просеять муку.

Шаг 4 Ссылка

Шаг 5 Ссылка

Форму для выпечки 24-26 см проложить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом, вылить тесто.

Шаг 6 Ссылка

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать бисквит 25-30 минут. Готовый бисквит остудить в перевёрнутом состоянии. Оставить созревать его на сутки( если получится).

Шаг 7 Ссылка

Для приготовления заварного крема нам понадобится молоко, сахар, мука, яйца и сливочное масло.

Шаг 8 Ссылка

В кастрюльке взбить яйца с сахаром, добавить муку и хорошо перемешать. Можно добавить ванилин для аромата.

Шаг 9 Ссылка

Подогреть молоко и понемногу вливать его в яично-мучную смесь помешивая.

Шаг 10 Ссылка

Поставить массу на огонь и довести до кипения помешивая венчиком очень тщательно, чтоб масса была однородной. Крем должен получиться густой. Добавить в горячий крем сливочное масло и сразу хорошо размешать.

Шаг 11 Ссылка

Созревший бисквит разрезать на 2 коржа. Можно испечь бисквит в меньшей форме и разрезать его например на 3 коржа, но в оригинальном рецепте коржа всё-таки 2.

Шаг 12 Ссылка

Один корж выложить на тарелку, Сверху вылить весь крем, равномерно распределить его по поверхности.

Шаг 13 Ссылка

Накрыть вторым коржом.

Шаг 14 Ссылка

Приготовить шоколадную глазурь. В сотейнике соединить сметану, сахар и какао, поставить на огонь и хорошо размешать до растворения сахара, добавить сливочное масло.

Шаг 15 Ссылка

Вылить глазурь на торт.

Шаг 16 Ссылка

Торт украсить по-желанию и убрать в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!

НОВЫЙ АНГЛИЙСКИЙ ФОЛЬКЛОР: Торт Ведьма

Еще в феврале 1692 года некоторые девушки в деревне Салем вели себя странно. Девочек-пуритан определенно нужно было видеть, а не слышать, и эти девушки действительно вызывали переполох. Среди них была Бетти Пэррис, дочь министра Салем-Виллидж.

Был вызван Уильям Григгс, местный врач, чтобы осмотреть их.Может быть, он сможет объяснить, почему эти барышни разыгрывают. Его диагноз? Колдовство! Кто-то заколдовал молодых девушек!

Итак, если бы вы сегодня пошли к врачу и поставили бы странный диагноз своим детям, вам бы потребовалось второе мнение. Жители деревни чувствовали то же самое, но у них не было легкого доступа к нескольким врачам.

Вместо этого местная женщина по имени Мэри Сибли предложила Титубе, рабыне Пэрриса, сделать торт из ржаной муки, смоченной мочой заколдованных девушек.После того, как торт был испечен (представьте, как пахла кухня!), Его скармливали собаке, которую следовало изучить на предмет колдовства. Если он как-то странно себя вел после того, как съел торт, это было доказательством того, что девушки действительно находились под влиянием губительной магии. Я подозреваю, что любая собака будет вести себя странно, съев пирог, сделанный с мочой.

Хотя ведьминский торт, вероятно, звучит странно для современных читателей, верьте или нет, за этим стояла теория. Пуритане (и многие другие доиндустриальные люди) считали, что, поскольку ведьмы направляют свою магию на тело человека, магия также будет присутствовать в продуктах этого тела.Следовательно, если на кого-то воздействует злая магия, эта магия также будет в его крови или моче и может передаваться на все, что их поглотит (например, на собаку).

Торт ведьмы действует так же, как бутылка ведьмы, но бутылка ведьмы использовалась как защитная магия, в то время как пирог ведьмы использовался просто, чтобы доказать наличие колдовства.

Как ни странно, нет никаких записей о том, что случилось с собакой, которая ела ведьмовский торт в 1692 году. Однако девочкам не стало лучше, и в конце концов они обвинили Титубу в том, что она была одной из ведьм, которые их мучили.

Я нашел много этой информации в разных местах в Интернете, а также в книге Мэрион Старки «Дьявол в Массачусетсе».

Торт «Волшебный орех старой ведьмы»

Если вы здесь новичок, вы можете подписаться на мой RSS-канал. Спасибо за визит!

Я мало что помню из того, что готовила моя мама, что странно, потому что это то, что я ел в детстве. Мы не могли позволить себе много есть вне дома; даже Макдональдс был удовольствием. У нее было несколько вещей, которые мне понравились, например, жаба в норе и рецепт курицы в хойсине, который она нашла в газете и который был ее основным продуктом для гостей.Потом были другие вещи, такие как пармезан из баклажанов, которые она объявила здоровыми и оставила у меня на всю жизнь отвращение к баклажанам.

Когда вы слышите слово «баклажан», вы можете подумать: «Вкусный», но мне на ум приходит слово «Слизистый».

У моего отца был похожий опыт с едой моей матери; История, которую он любит рассказывать, — это первый чизбургер, который она приготовила для него, когда на пирожок налили банку неразбавленного сырного супа. «Я не видел, чтобы кто-нибудь делал чизбургер таким способом, ни до, ни после», — скажет он.

Праздничное приготовление пищи стало источником тревоги. В доме моей бабушки здесь участвовали шарики из попкорна — рецепт, который я все еще хотел бы иметь — и печенье, и за один волшебный год она произвела три вида пирогов, когда я не мог решить, какой из них мне нужен больше всего — яблоко, тыкву или фарш. У моей матери не было стандартного репертуара, и она пыталась делать то, что нашла в газете, с переменным успехом. Когда я учился во втором или третьем классе, она решила, что мы сделаем имбирный домик, что было очень увлекательно, пока сахарная ступка не перестала удерживать стены вместе, и в результате разочарование привело к кричащей спичке, за которой последовали слезы, без каких-либо хороших эмоций. Конфетный дом в конце.

Тем не менее, моя мать иногда натыкалась на рецепт, который работал, и когда она это делала, она упорно придерживалась его в течение многих лет. На праздники это был торт «Волшебный орех старой ведьмы», который пришел с обложки одной из моих книг «Старая ведьма и лента в горошек». В первый раз, когда она сделала это, она знала, что это победитель, и каждый последующий год она всю осень пекла буханки, дарила их учителям и охранникам и подносила праздничные обеды.

У меня было не так много праздничных рецептов, поэтому, когда я стал подростком и начал присматривать за детьми, я тоже приготовил из него буханки и отдал семьям, за которыми присматривал за детьми, которые все сочли это восхитительным.Одна из получателей сказала мне, что она обнаружила, что это невероятно хороший намаз с мягким сливочным сыром, и я был удивлен, узнав, что в оригинальном рецепте используется глазурь из сливочного сыра. Моя мама никогда этого не делала, и я тоже: торт идеально влажный, пряный и ореховый, и больше ничего не нужно. Тем не менее, если вы хотите превратить его в торт, вы можете просто вылить тесто в кастрюлю подходящего размера и покрыть его своей любимой глазурью из сливочного сыра — ничего слишком сладкого!

Или сделайте так, как я, и съедите кусок горячего с небольшим количеством соленого масла — чистый зимний декаданс.

Я обычно выпекаю хлеб в двух формах для выпечки хлеба, но вы, конечно, можете сделать подарочные буханки меньшего размера, если хотите. Будьте очень осторожны, проверяя с помощью зубочистки, а не использовать указанное время — торт готов, когда зубочистка выходит чистой, что может соответствовать ожидаемому времени выпечки, но чаще всего этого не происходит.

Торт «Волшебный орех старой ведьмы»

Автор: адаптировано из книги Венде и Гарри Девлина, «Старая ведьма и лента в горошек»

Ингредиенты

• 3 яйца
• 1 банка тыквы объемом 15 унций
• ¾ чашка овощей масло
• ½ стакана воды
• 2½ стакана универсальной муки
• 2 стакана сахара
• 1½ чайной ложки пищевой соды
• 1¼ чайной ложки соли
• ¾ чайной ложки мускатного ореха
• ¾ чайной ложки корицы
• 1 чашка золотого изюма
• 1 чашка нарезанные грецкие орехи

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.Слегка смазать маслом две формы для выпечки хлеба и отложить в сторону.
2. Взбейте в миске влажные ингредиенты. Во второй миске смешайте сухие ингредиенты. Смешайте две смеси, затем добавьте изюм и орехи.
3. Вылейте тесто в формы для выпечки хлеба и выпекайте от часа до часа пятнадцати минут. Торт готов, когда вставленная в центр зубочистка выходит чистой.
4. Дайте буханкам остыть в противнях в течение 15-20 минут, затем выньте и дайте остыть на решетке.
5. При желании посыпьте глазурью из любимого сливочного сыра и дополнительно измельчите грецкие орехи.

3.2.2802

Какой формы у волшебного торта. Пошаговый рецепт торта волшебница по ГОСТ СССР с фото

Пошаговые рецепты Торт «Клаветок» с заварным и масляным кремом, бананами, шоколадным коржсом

Оценка
Рецепт

Время
(мин)

Порции
(человек)

В 100 граммах готовых блюд

5 гр.

16 гр.

Углеводы

297 ккал.

Вариант 1: Торт классический «Зарядное» по ГОСТ

Этот вариант торта «Клавка» был очень популярен в СССР. Вот рецепт ГОСТа. По правилам торт готовится с использованием шоколада и бренди. Именно эти ингредиенты придают неповторимый вкус и очень глубокий аромат, выгодно отличающие Торт «Коррекция» от других подобных печений. Крем готовится из жирных сливок и заварного крема.Чтобы все было, отмерьте продукты на весах.

Состав

• 160 г муки;
• 160 мл 35% сливок;
• 10 г ванильного сахара;
• 25 г сахарной пудры;
• 250 г сахара;
• 100 г шоколада;
• 1 ст. л. коньяк;
• 110 г сливочного масла;
• 0,2 ч. L. соли;
• 5 яиц;
• 250 мл молока;
• 3 ложки воды.

Пошаговый рецепт классического торта «Клаветра

Для теста будут использоваться четыре яйца.Взбиваем белки и отделяем желтки со 150 граммами сахарного песка. Соединяем, засыпаем им 130 г пшеничной святой муки. Бисквитное тесто, помешивая, вылить в форму 24 сантиметра. Сразу, пока не началось прекращение употребления, положить корень для запекания.

Готовим бисквит при 170 градусах 35 минут. Остужаю на решетке, после чего разрезаю пополам. Получится два тонких пористых уголька. К этому моменту у нас уже есть готовый крем и пропитка.

Смешиваем три ложки воды и 2 ложки сахара, даем закипеть, снимаем с огня и доводим до кипения.Вводим ложку коньяка.

Соединяем молоко с оставшимся яйцом, взбиваем, вводим муку и сахар. Ставим на плиту, варим на небольшом огне в кастрюле. Снять с огня, добавить 50 г размягченного сливочного масла. Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой. Соединяем с остывшим заварным кремом, заправляем ванилью.

Смазать один бисквит пропитанным, выложить приготовленный крем. Второй корж тоже слегка смазывающий, но сверху, когда будете покрывать кремовым слоем.Ставим корж пока в холодильник, приступим к приготовлению глазури.

Остатки шоколада и масла соединить и отправить на водяную баню. Растворить, снять с огня и дать постоять пять минут. Если глазурь будет горячей, она быстро стеблеет. Вылить охлажденный корж, снова поставить в холодильник.

Не всегда крем для торта «Клаветрака» готовят таким образом, часто используют только крем или заварную массу, иногда к ним добавляют Агар-Агар.

Вариант 2: Рецепт быстрого торта «Коррекция»

Упрощенный рецепт торта с небольшим количеством ингредиентов и вкусным кремом.Сделать такой десерт можно и через час, но лучше заранее испечь бисквит, он должен остыть. При необходимости комплект заменяет газировку, но мы уменьшаем количество, указанное в списке, вдвое. Так как в начинке из сметаны пропитка не требуется.

Состав

• 5 яиц;
• стакан сливок 35%;
• стакан муки;
• 100 г темного шоколада;
• 70 г масла;
• 6 ложек сахарной пудры;
• 10 г разрыхлителя;
• 150 г густой сметаны.
• сахарный стакан.

Как быстро приготовить торт «Клаветок»

Так как бисквит с рыхлителем, можно сразу же яйца смешать с сахаром и взбить. Работаем миксером пять минут, затем вводим муку и рыхлитель (волосатую соду). Вылить тесто в форму размером не менее 22 см и не более 25 см. Выпекаем.

Взбиваем сливки с сахарной пудрой, в конце вводим остывшую сметану. Ставим крем в холодильник.

Разрезав сырое, разрезаем пополам, делаем прослойку из приготовленных сливок, слегка прижимаем верхнюю лепешку.Если пломба вылезла по краям, то аккуратно смажьте или удалите. Верните торт в холодильник.

Шоколад и масло нарезать кусочками, поставить на двадцать секунд в микроволновую печь. Затем перемешайте. Если комочки остались, то немного прогрейте. Покройте корж полученной глазурью.

Еще можно сделать торт из купленного печенья. Так как обычно углей три, увеличиваем количество крема или убираем один бисквит.

Вариант 3: Торт «Коррекция» (Рецепт с бананом)

Банановый вариант Торта «Клавка» далек от оригинала, но тоже очень популярен и имеет своих поклонников.На десерт нам понадобится один стандартный бисквит из четырех яиц. При необходимости откажитесь от этой рецептуры и запекайте ее по своему любимому рецепту.

Состав

• 1,7 ул. Сахара;
• 260 мл молока;
• 5 яиц;
• 2 ч. Л. Коньяк;
• 1 ст. в тесто добавить муку;
• 2 ложки муки в сливки;
• 100 г сливочного масла;
• 120 г шоколада;
• 4 банана.

Как приготовить

Запах месим бисквит: четыре яйца взбиваем, засыпая постепенно стакан сахара, всыпаем муку, выливаем в форму и при 180 градусах доедаем.Наслаждайтесь, разрезайте на две части.

Отмерьте 210 мл молока, добавьте пару ложек муки и 0,5 с. Сахар, разбить яйцо, тщательно проплакивая. Делаем заварной крем. Добавляем в него 50 грамм сливочного масла и остужаем.

Делаем пропитку из оставшегося сахара и молока. Довожу до кипения, остужаем, вводим коньяк. Бананы очищаем, нарезаем кусочками и соединяем с остывшим заварным кремом.

На нижний корень уложить банановую начинку, сверху прижать бисквит. Его проливают путем пропитки шале коньяком.Ставим корж на час в холодильник.

Осталось сделать простую глазурь: оставшееся масло и пробой шоколадной смеси растапливаем удобным способом, накрываем холодный корж.

Изначально для покрытия торта использовалась глазурь из какао с молоком, но постепенно стали еще чаще готовить из обычного шоколада с маслом или сливками.

Вариант 4: Торт «Коррече» (рецепт с кремом ЦИЗ)

Сырные кремы сейчас на пике популярности.Им можно украсить любой десерт, отлично такой слой подойдет для торта-корректора. Корж для этого варианта будет готовить на сметане. Мы используем произвольный жир.

Состав

• 4 яйца;
• 100 г сметаны;
• 270 г муки;
• 300 мл сливок;
• 300 г сливочного сыра;
• 5-7 ложек сахарной пудры;
• 10 г рыхлителя;
• 200 г сахара в тесто;
• 4 ложки сахара для глазури;
• 30 г масла;
• 6 ложек молока;
• 3 ложки какао.

Пошаговый рецепт

Яйца и сахар взбить, всыпать сметану с мукой и одну башню для выпечки. Вылить тесто по форме и выпекать обычный корень. После остывания разрезаем на две части.

Кулинарный крем. Сливки остудить, взбить и ввести пудру. Достаточно пяти ложек, если хотите очень сладкий слой, затем количество увеличиваем, в конце вводим сливочный сыр и ваниль.

Выкладываем крем «CES» для сырца, слегка закатываем, накрываем второй бисквит и прижимаем до появления начинки по бокам.Мажу по периметру, заполняя пустоту.

Осталось только приготовить домашнюю глазурь. Смешиваем какао с молоком и сахаром, добавляем масло и нагреваем полностью растворенные ингредиенты. Залить приготовленный корж, остудить пять часов.

Идеально для такого крема подходит маскарпоне, но можно найти и другие виды сливочного сыра, аналоги обычно дешевле.

Вариант 5: Торт «Корж» (рецепт с шоколадным коржем)

Вариант шоколадного торта «Клавета», рецепт с коричневыми коржи и белым кремом, но по желанию можно добавить какао в прослойку.Бисквит готовится на сливочном масле, получается достаточно нежным, дополнительной пропитки не требует.

Состав

• 4 яйца;
• 2 желтка;
• 180 г сливочного крема;
• 1 ст. л. крахмал;
• 2 ст. л. какао;
• 1 г ванилина;
• 150 г шоколада;
• 50 мл сливок;
• 200 мл молока;
• 85 г муки;
• 1,5 сахар.

Как приготовить

Отделить 60 г масла и успокоить.Оставляем остыть, а вы сами взбиваете белки, а потом желтки со стаканом сахара. Соединяем яйца, всыпаем муку из какао, перемешиваем, в самом конце вливаем растительное масло. Выпекаем один корж 23-24 см, остужаем.

Крем на желтках. Взбиваем их с молоком, добавляем полстакана сахара и крахмала. Заварить. Снимаем с плиты, остужаем и смешиваем с 60 граммами размягченного масла.

Нарезаем шоколадный бисквит, выкладываем заварную начинку, накрываем. Сливки, масло и шоколад растапливаются, покрывают торт сверху и проваливается тонким слоем бортиков.

Выше представлен вариант Торта «Клавка» с бананом, но не менее вкусный получается и с другими фруктами или ягодами. С шоколадными вариантами прекрасно сочетается вишня, есть возможность заранее пропитать.

Добро пожаловать всем, кто стремится разнообразить свой повседневный рацион! Сегодня в нашей статье мы разберем, как приготовить торт «Крэк»: рецепт с коньяком и шоколадом, фото всего процесса прилагается ..

Главная особенность такого блюда заключается в том, что его легко готовить в домашних условиях.При этом для большего разнообразия к приготовлению десерта можно привлечь свою семью.

Также стоит отметить количество товаров — достаточно пойти в ближайший магазин и приобрести всю композицию. Для приготовления не потребуется много сил и энергии, но помните, что блюда, приготовленные с душой и любовью, очень вкусны. А приготовление еды в кругу родных и близких разбавит домашнюю атмосферу и еще больше приблизит вас.

Необходимые ингредиенты:

1.Мука — 160 грамм.

2. Яйцо куриное — 5 штук, среднего размера.

3. Сахар — 250 грамм.

4. Молоко — 300 миллилитров.

5. Сливочное масло — 110 грамм.

6. Сливки — 160 миллилитров, жирностью 35%.

7. Ванильный сахар — 10 грамм.

8. Соль — дно столовой ложки.

9. Сахарная пудра — 25 грамм.

10. Вода — 3 ст.

11. Коньяк — 1 столовая ложка (по вкусу)

12. Шоколад — 100 грамм.

Способ приготовления:

1. Сначала нужно приготовить бисквит. В посуде блендера разбиваем 4 яйца, не разделяя белок и желток, и берем их.

2. Положить сахар и получить рисовую массу.

3. Затем нужно вмешать муку.

4. Тщательно разомните лопатку.

5. У нашего бисквита будет диаметр 24 сантиметра, поэтому берем соответствующую форму и выливаем полученную массу.

Для эстетически гладкой заготовки можно пролистывать блюда несколько раз.

6. Ставим в духовку, которая заранее прогрета до 180 градусов. Достаточно 30-40 минут. Готовность определить зубочисткой.

8. Вырежьте из формы, а затем разрежьте пополам.

9. Сначала взбиваем яйцо.

10. Затем смешайте муку и 40 г сахара и добавьте эту смесь к яйцам.Тщательно взбиваем клин.

11. Если получилась очень густая основа, можно добавить стоячие столовые ложки молока.

12. Это то, чем мы в конечном итоге обязаны.

13. Налить в кастрюлю оставшееся молоко, сахар обыкновенный и ванильный, посолить.

Ставим посуду на плиту до полного кипения. Следите, чтобы сахар полностью растворился, и не образовались комочки.

Затем постепенно влить во взбитую яичную смесь ровно половину.

Затем необходимо произвести обратное действие — массу вылить в кастрюлю с молоком и снова поставить на плиту. Варить до загустения, постоянно помешивая.

14. Получаем сливки, в которые добавляем масло и тщательно перемешиваем. После плотно накройте полученную смесь пленкой и уберите в холодильник.

15. Пропитка торта по «ГОСТу» готовится следующим образом — берем три столовые ложки воды, две столовые ложки сахара, перемешиваем и варим.Туда по желанию можно добавить столовую ложку коньяка.

16. Заварной крем заменили в миске. Отдельно взбить остывшие сливки, всыпать сахарную пудру и взбить до нужной консистенции.

17. Затем смешайте лезвие основы и крем.

18. Теперь берем первую часть бисквита (верхнюю часть можно класть) и обматываем пропиткой.

Равномерно нанести крем и закатать.

19.Отдельно залечиваем второй корж из среза

20. Ставим сверху. Отправляем в холодильник.

21. Возьмите 100 г шоколада и 60 г сливочного масла.

22. Тщательно прогрейте, чтобы получилась однородная масса.

23. Наливаем блюдо и вспоминаем.

24. Для заливки оставить на несколько часов в холодильнике.

25. Классический торт готов!

26. Отрежьте небольшой кусочек и обязательно попробуйте. Желаем приятного чаепития!

Волшебница — потрясающий торт. Однако название говорит само за себя. Очаровательный десерт украсит праздничный стол и поднимет настроение в обычный день. Его можно приготовить по разным рецептам, все они простые и доступные.

Торт «Коррекция» — Общие принципы приготовления

Этот торт всегда готовят из бисквита.Другие торты не подойдут. Лучше всего пропитать фундамент, хотя никаких знаков ГОСТа не добавляется. В классическом варианте используется простой заварной крем со вкусом ванили. Но это не правило. Вы можете изменить слой по своему усмотрению. Часто между коржами оказываются плоды или ягоды.

Колдунья всегда покрыта шоколадной глазурью. Его можно приготовить из десертной плитки или приготовить из какао-порошка. После украшения торта десерту дают пропитаться и развести в холодильнике.

Торт «Зарядное устройство» по ГОСТ

Госбан Рецепт торта «Корресе», не терпящий отклонений от норм или каких-либо изменений ингредиентов. Но, как уже было сказано выше, коржи лучше пропитать, так будет вкуснее. Корж — обычный яичный бисквит.

Ингредиенты

Пшеничная мука дюйм / с 1 стакан;

10 г рыхлителя;

1 ст. Песок.

Молоко цельное 0,2 литра;

50 грамм масла;

2.5 ст. л. Пшеничная белая мука;

0,5 Арт. Сахара;

1 г ванили;

Большое яйцо.

2 ст. л. какао порошок;

3 ложки молока;

50 г масла;

7 ложек сахарного песка.

Готовка

1. Белки отделить, переложить в чистую миску и поставить на время в холодильник. К желткам добавить половину сахара и взбить. Вымойте миксер, взбейте белки до пышности со второй частью сахарного песка.

2. Соединить белки с желтками, просеять муку, засыпать туда батончики. Аккуратно перемешайте все ингредиенты лопаткой.

3. Передача формы пробы.

4. Запекать бисквит на 180 до готовности. Прохладный.

5. Яйцо для крема нужно взбить с сахаром так, чтобы все комки разбились. Добавьте муку с молоком и немного ванили. Быстрая тарелка.

6. Снять с огня загустевшие сливки, настаивать десять минут, затем добавить размягченное масло, размешать до таяния.Сливки хорошо остыть.

7. Разрежьте печенье пополам, чтобы получить два уголька. Скосите между ними толстый слой крема. Он должен уйти полностью.

8. Соединить какао с сахарным песком и молоком, сначала перемешать, затем нагреть до однородности.

9. Накрыть «волшебницу» приготовленной глазурью, выдержать на морозе 10 часов.

Торт «Коррекция» со сливочным маслом

Рецепты бисквитного торта «Клаветка» из потрясающих коржей на сливочном масле. В отличие от классического варианта, этот десерт намного нежнее.

Состав

180 г сахарного песка;

10 г Рыхлителя хлебобулочных;

140 г муки;

140 г сливочного масла сливочного 70% жирности;

Три яйца.

160 г масла;

2 ложки муки;

95 г сахарного песка;

250 мл молока.

Шоколадная глазурь:

3 ложки масла и какао;

5 ложек сахара;

70 мл молока.

Для пропитки: 120 мл воды, 4 ложки сахара, 1 ложка коньяка.

Готовка

1. Все масло необходимо заранее удалить, чтобы оно стало очень мягким. Отделяем часть для теста, взбиваем 4 минуты на максимальной скорости миксера и добавляем сахарный песок.

2. Как только песок растворится, вводим одно яйцо и кидаем щепотку соли, перебиваем на пару минут.

3. Засыпав муку, насыпаем один пакетик рыхлителя и перемешиваем. Неочищенная форма до 23 см.

4.Состав кремовой смеси, кроме сливочно-размягченного масла. Кипятим молочную смесь на небольшом огне до перехода в сгущенное молоко. Наслаждаться.

5. Оставшееся масло взбить и небольшими частями ввести кипяченое молоко.

6. Для приготовления пропитки нужно соединить ингредиенты и тщательно перемешать. Можно использовать вместо бренди ром, любой. Суть на свое усмотрение.

7. Разрежьте неочищенные три пластины. Влить один сироп, смазать сливками. Тоже делаем со вторым корзе.

8. Замочите только верх. Ставим корж пока в холодильник.

9. Готовимся к приготовлению глазури. Просто все перемешать и успокоить на слабом огне.

10. Отдаем корж, сорванный со всех сторон, отправляем в холодильник.

Торт «Чарджер» со вкусом банана с шоколадом

Вариант очень нежного и сочного торта «Клаветок». Бананы используются для несушек. Возможно, потребуется чуть больше или чуть меньше, все зависит от размера плода и толщины среза.

Состав

Четыре яйца;

Саше из рыхлителя и ванили.

На стакане муки и песке сахара.

250 г молока;

Пол шоколадная плитка;

2 ложки муки;

1 желток.

Для начинки понадобится 3 банана для глазури 120 г шоколада и 50 мл сливок.

Для пропитки 120 мл сладкого чая или просто воды с сахаром.

Готовка

1.Охлажденные яйца перелить в сухую миску, взбивать пять минут. После этого не перестает писать миксер, вводим сахарные части. В конце нюхаем смесь ванили с рыхлителем и мукой.

2. Замесить тесто, испечь обычный бисквитный корджин. Важно дать ему несколько часов, чтобы он хорошо остыл.

3. Приготовьте шоколадный крем. Смешиваем муку и сахар, вводим желток, а затем добавляем молоко. Варочная смесь на огне. В конце добавить покрытый мелкими кусочками или тертый шоколад, перемешать и остудить.Крем без масла.

4. Бананы нарезать пластинами из расчета кладки в два слоя.

5. Выпеченный торт разрезать на три части.

6. Одну тарелку бисквита кладем на блюдо, пропитываем сиропом или подслащенным чаем, смазываем кремом (расходуя половину), кладем кусочки бананов. Все это повторяем со вторым слоем.

7. Накройте бананы свежей лепешкой. Мы имеем в виду.

8. Шоколад растопить со сливками, получится подобие Ганаши.Чтобы обмануть «волшебницу» тонким слоем.

Пирог «Клаветок» в белой глазури

Бисквит для этого торта готовится по любому из предыдущих рецептов. Вы можете сделать масляный корж. Для глазури вам понадобится хороший белый шоколад.

Состав

Пакет масла;

300 г сгущенного молока;

120 г белого шоколада;

50 г масла для глазури.

Пропитка:

130 мл молока;

60 г сахара;

1 г ванили.

Готовка

1. Молоко вскипятить с сахарным песком, добавить ванилин, пропитка остывает, чтобы сливки не текли.

2. Масло, которое нужно заранее вынуть из холодильника, взбить и размягчить. Вводим в небольшие части сгущенку, взбиваем до однородности. Также можно добавить щепотку ванили.

3. Пирог из бисквитного плёнки, состоящий из трёх частей.

4. Первый слой слегка сбрызнуть молочной пропиткой. Затем выложите половину крема, разложите.

5. Накрываем очередной корзе, тоже опрыскиваем, смазываем.

6. Верх торта пропитан пропиткой и не будет покрыт кремом.

7. Белый шоколад расколоть на мелкие кусочки, выложить в сухую посуду. Добавить смягчающее масло и поставить сушиться на водяную баню.

8. Покройте «волшебницу» молочной глазурью.

Торт «Зарядник» с зефиром

Для этого варианта популярный торт также можно использовать с любым бисквитным корнем из рецептов выше. Крем-крем, зефир ванильный тоже используют для слоёв, надо немного.

Состав

350 г сливок;

130 г порош;

200 г Марши;

Немного ванили.

120 г шоколада;

60 г сливочного масла сливочного.

Пропитка:

130 мл воды;

4-6 ложек сахара.

Готовим

1. Соединяем ингредиенты пропитки, отвариваем и остужаем.

2. Взбить сливки в пышную пену. Чтобы все произошло, выбирайте продукт 33% или тот, на упаковке которого написано «для взбивания».

3. Как только крем превратится в крепкую и густую пену, ложкой вводим сахарную пудру, чувствуем запах ванили.

4. Зефир нарезать мелкими кубиками. Если он сильно прилипает к ножу, нужно периодически подливать горячую воду к лезвию.

5. Соберите торт. Режем бисквит на три одинаковых пластинки. Замачиваю, покрываю кремом и укладываю кусочки зефира. Точно так же можно разнообразить десерт мармеладом.

6.Рубим шоколад, добавить масло, поставить на водяную баню. Разогреваем, покрываем аппетитную «волшебницу» глазурью.

Торт «Зарядник» с какао

Вариант шоколадного торта «Клаветок», состоящий из корок и крема из какао, также покрыт глазурью. Понадобится почти 100 г порошка.

Состав

Четыре яйца;

120 г муки;

25 г какао;

Сахарный стакан.

Заварной крем с шоколадным кремом:

250 г молока;

2 ложки муки;

25 г какао;

1 желток;

120 г масла.

Глазурь: 40 г какао, 40 г сахара, 70 мл молока, 25 г масла. Для пропитки чашки кофе.

Готовка

1. Готовим обычное бисквитное тесто, но только с какао. Смешиваем с мукой. Яйца слоеные взбитые с песком. Совмещаем, переливаем в форму. Запекаем корень до 23 см в диаметре. Оставляем остывать на несколько часов, можно заранее запечь.

2. Соединяем муку и сахар, сразу кладем с какао, закинув яичный желток и переливая молоком.Сварить шоколадный крем. Снимаем с огня, в горячую массу закладываем размягченное масло, быстро размешиваем. Наслаждаться.

3. Режем шоколадные коржи, делаем три одинаковых емкости.

4. Два слоя пропитать холодным кофе и кремом.

5. Закройте последнюю часть. Верх только замачиваем, смазывать не нужно.

6. Приготовить глазурь на маленьком огне, накрыть шоколадной крышкой и боковыми частями.

Верхний корге нужно лучше пропитать сиропом, так как он не будет сливочным, а пирог может получиться сухим.

Бисквиты прекрасно хранятся в холодильнике несколько дней, если их не смазывать. Остывший корень достаточно упаковать в пищевую пленку либо в упаковку. В морозилке основание легко ломается несколько месяцев.

Пропитка способна изменить вкус даже самого примитивного отношения. Добавьте к нему ваниль или немного бренди, возьмите чай или вареный кофе.

Торты готовлю не часто, но последнее время какое-то вдохновение, что ли.Хотела испечь торт «Коррече». Этот торт довольно простой и с ним справится любой начинающий кулинар. Самое главное в этом торте — приготовить красивый и правильный бисквит.

Для бисквита в чаше комбайна разбейте 4 яйца. Взбить их до увеличения в 2 раза и постепенно всыпать стакан сахара. Взбить 7 минут.

Взбитую массу перелить в миску и просеять до центра муки, замесить тесто складыванием. Долго не мешать, нужно сохранить тестовый тест.

Ввести пенопластовый пергамент (у меня 24 см), смазать дно сливочным маслом и вылить тесто.

Поставить запеченное в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Остудить бисквит по форме на решетке в перевернутом состоянии.

Для торта «Волшебница» нужно приготовить очень густой заварной крем, так как он будет служить прослойкой между двумя бисквитными коржи. В сцене взбиваем яйцо жука вместе с сахаром, всыпаем муку и ванилин.Массу хорошо перемешать, поставить на огонь и влить теплое, но не горячее молоко, постоянно помешивая.

Готовим крем, пока он загустеет.

Добавить масло в горячие сливки и снова перемешать.

Печенье разрезать на 2 уголька, одну часть выложить на тарелку, сверху выложить весь крем, повторяю — он должен быть густым и покрывать второй бисквит.

Для глазури смешать сметану, какао-порошок и сахар, поставить на огонь и мешать, пока сахар растворится, затем добавить в глазурь сливочное масло.

Накрыть торт горячей глазурью и убрать для пропитки в прохладное место на несколько часов.

Торт колдунья на торжество к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Торт «Коррекция» Один из самых простых бисквитных коржей, но, несмотря на простой и небольшой состав ингредиентов, торт получается очень вкусным и нежным, он великолепно сочетается с великолепным бисквитом, восхитительным заварным кремом и черным шоколадом — великолепно десерт, как на праздник, так и на торжественный случай.Так что смело берите рецепт торта «Клавка» в свою копилку бюджетных рецептов, он обязательно вам пригодится.

Состав:

• бисквитное тесто:
• 6 шт. Yaitz
• 1,5 ст. мука
• 1,5 ст. Сахара
• 1 ч. Ванильный сахар
• заварной крем:
• 4 желтка
• 2 стакана молока
• 4 ст. Сахара
• 2 ст. мука с кашицей
• 2 ст. Лайкер или Коньяк
• 1 ч.Ванильный сахар
• шоколадная глазурь:
• 150 гр. Черный шоколад
• 50 гр. сливочное масло
• 50 мл. молоко

Бисквит для торта «Клаветок»

• Из 6 яиц получается большой, высокий и красивый бисквит. Если в ваши планы входит испечь небольшой пирог, то возьмите 4 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки, но сливок уменьшать не стоит)))))
• Итак, первым делом отмеряю необходимое количество муки, мука обязательно просеивается.Добавьте ванильный сахар.
• Готовим блюда для взбивания яиц. Посуда должна быть чистой и сухой.
• Еще нам понадобится миксер или блендер с назином веников. Если вы мощный миксер или блендер, то яйца можно сразу взбить, не разделяя белков и желтков.
• Итак, берем свежие яйца. В свежих яйцах всегда есть прозрачный белок, который легко отделяется от желтков.
• Начинаем взбивать яйца на слабых оборотах. Затем увеличиваем скорость и порциями добавляем сахар.
• Яйца с сахаром взбиваем до тех пор, пока они не увеличатся в объеме и не станут сливочно-легковесными. Для этого потребуется примерно 15-20 минут, в зависимости от мощности миксера.
• Если миксер или блендер маломощный, лучше отделить белки от желтков и взбить их отдельно. Как это делается, подробно описано.
• Во взбитые яйца слегка всыпать муку. Аккуратно перемешиваем с помощью лезвия (вениками пользоваться нельзя, сильно садится тесто).Отсутствует без фанатизма, движется вверх. Как только мука смешается с яйцом, перестаньте мешать.
• Вылить тесто в заранее подготовленную форму. У меня съемная форма диаметром 24 см. На дно формы положите пергамент.
• Форму с бисквитным тестом сразу поставить в хорошо разогретую духовку. Духовка включает заранее, ставим температуру 200 ° С, нагрев не менее 15-20 минут.
• Выпекать бисквит при 180 ° C (желательно в режиме «Конвекция», если есть).Открывать духовку во время запекания нельзя, так как поток холодного воздуха посадит бисквит. Бисквит из 6 яиц выпекать 35-40 минут, бисквит из 4 яиц выпекать 25-30 минут. Время и температура адаптируются к конкретной духовке.
• Подготовка бисквита достать из духовки, дать немного остыть, вынуть форму.
• Бисквит для торта волшебница разрезать на два уголька, но делать это нужно после полного остывания бисквита, через 8 часов.
• Режем бисквит острым ножом или леской (толстой нитью), предварительно сделав неглубокий боковой надрез.Если есть вопросы, как нарезать бисквит, смотрим этот рецепт.
• На время оставляем коржи, а сам сварной крем для нашего торта по французскому рецепту.

Торт заварной крем «Коррече»

• Итак, в желтки добавляем сахар. При помощи обычного веника смешайте желтки с сахаром.
• Всыпать муку, взять ложки с горкой, перемешать веник. Если получится густая масса, ничего страшного.
• Добавить ликер или бренди, перемешать. Не беспокойтесь об алкоголе, при употреблении сливок алкоголь полностью испарится, так что «колдунья» сможет съесть даже маленьких детишек.
• Заливаем 1 стаканом молока, хорошо перемешиваем веником, чтобы не осталось комочков. Положите ложку ванильного сахара.
• Яично-молочная смесь вливается в теплое молоко. Не переставая мешать, нагревая смесь на огне. Огонь Мы слабые, используем посуду с толстым дном, чтобы сливки не пригорали.
• Готовьте сливки до загустения. Дать крему остыть.

Сборка торта «Коррече»

• Первый корж пропитан сладким сиропом или ликером, наполовину разбавленным водой.Пользуюсь Амаретто, мне нравится вкус и аромат миндаля. Количество пропитки зависит от личного вкуса. Если вы любите сухие коржи, то пропитки более мелкие, но обычно печенье пропитано довольно сильно.
• Закладываем весь заварной крем, который приготовили. На всякий случай крем не сбежит, можно надеть боковую форму.
• Хорошо пропитать нижнюю сторону верхнего бисквита. Пропитанный боком положить корень поверх крема. Слегка сдвиньте, чтобы крем равномерно распределился.
• Добавьте сироп на поверхность торта. Ставим на пару часов в холодильник, чтобы заварной крем застыл.

Шоколадная глазурь для торта

• Нагрейте на водяной бане молоко, масло и черный шоколад, перемешайте. Как только у нас получится однородная шоколадная масса, снимаем шоколад и накрываем торт. Основная часть распределяется по поверхности торта, чтобы было гладко и красиво, остатки бортиков торта.
• Вот в принципе все, бисквитный корж готов.Ставим на ночь в холодильник, чтобы бисквит пропитался, а шоколадная глазурь застыла.
• По желанию поверхность торта можно украсить орехами, сделать узор из белого шоколада или, как на моем фото, нарисовать орнамент сахарным карандашом (сахарная пыль + вода). Хотя, можно и не заморачиваться, ведь классический торт «Колдун» просто покрыт шоколадной глазурью.

Рецепты руководства для волшебниц в Diablo 2

Подробнее о «Руководстве по рецептам волшебниц diablo 2»

DIABLO 2: RESURRECTED — СПИСОК РЕЦЕПТОВ И РУКОВОДСТВО HORADRIC CUBE

РУКОВОДСТВО ПО DIABLO 2 HARDCORE SORCERESS — PUREDIABLO

САМОЕ ЛУЧШЕЕ DIABLO 2 ВОСКРЕСЕННОЕ СОБСТВЕННОЕ ЗДАНИЕ | PCGAMESN

DIABLO 2 SORCERESS GUIDE — BLIZZBALL OR METEORB — PUREDIABLO

РУКОВОДСТВО ДЛЯ DIABLO 2 BLIZZARD SORCERESS — PUREDIABLO

DIABLO 2 RESURRECTED TRADING GUIDE — PUREDIABLO

DIABLO 2 RESURRECTED METEOR SORCERESS РУКОВОДСТВО — MAXROLL.GG

DIABLO II: ВОСКРЕСЕННОЕ РУКОВОДСТВО ПО ТРОФЕЮ • PSNPROFILES.COM

РУКОВОДСТВО ПО СТРОИТЕЛЬСТВУ FROZEN ORB SORC SORCERESS DIABLO II …

РУКОВОДСТВО ПО СТРОИТЕЛЬСТВУ BLIZZARD SORC SORCERESS DIABLO II: ВОСКРЕСЕН…

ТОП ЧЕТЫРЕ СИСТЕМЫ SORCERESS ДЛЯ DIABLO II: ВОСКРЕСЕН

НАИЛУЧШИЕ СБОРКИ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ DIABLO 2 SORCERESS | SORCERESS BUILDS

РУКОВОДСТВО SORCERESS MAGIC FIND ДЛЯ DIABLO II: ВОСКРЕШЕННОЕ …

РУКОВОДСТВО ПО ВЫРАВНИВАНИЮ DIABLO 2 RESURRECTED SORCERESS — MAXROLL.GG

DIABLO II: RESURRECTED FIRE WALL SORCERESS GUIDE — MAXROLL.GG

РУКОВОДСТВО ПО УРОВНЮ SORCERESS DIABLO II: RESURRECTED — НАПРАВЛЯЮЩИЕ …

РУКОВОДСТВО ПО СТРОИТЕЛЬНОМУ ЧАРОВНИЦУ DIABLO II: ВОСКРЕШЕННОЕ …

DIABLO II: RESURRECTED — SORCERESS — НАПРАВЛЯЮЩИЕ — МИР …

DIABLO 2 RESURRECTED FROZEN ORB SORCERESS GUIDE — MAXROLL.GG

DIABLO 2 RESURRECTED BLIZZARD SORCERESS РУКОВОДСТВО — MAXROLL.GG

РУКОВОДСТВО ПО ПРОЕКТУ DIABLO 2 — HANDICRAFT-ART.NET

РЕЦЕПТЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ — DIABLO WIKI

Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать питание и ингредиенты своей пищи? Подберем рецепты по способу приготовления, питанию, ингредиентам …

Связанный поиск

Рецепт торта Остара с лимоном и лавандой »Plentiful Earth

Главная »Блог» Колдовство на кухне »Рецепты» Рецепт торта Остара с лимоном и лавандой

Любите сладкое, терпкое, лимонное? Любите десерт? Любите Остару? Этот торт «Остара» с лимоном и лавандой станет идеальным десертом для обеда или идеальным пирогом для тортов и эля вашего круга!

Рецепт торта Остара с лимоном и лавандой

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Курс десертов

Кухня Остара

Ингредиенты для торта

• ½ c.Смажьте маслом комнатной температуры (чтобы заклинание прошло гладко)
• ½ c. Сахар (для подслащивания заклинания)
• 2 яйца (для добавления творческой энергии)
• 1 ½ c. Самоподнимающаяся мука (для процветания)
• ⅛ ч. Л. Соль (для дополнительной защиты)
• ¼ c. Молоко (для добавления энергии Богини)
• 1 цедра лимона (для дружбы)
• 1 ч. Л. Лаванда (для вызова мира)
• ½ ч. Л. Экстракт ванили (чтобы вызвать любовь)

Ликер для торта

• 1.5 Сок лимонов
• ⅞ c. Сахарная пудра

Глазурь для торта

• ½ лимонного сока
• ½ гр. Сахарная пудра

Выпекать торт

• Разогрейте духовку до 355 F.

• Смажьте маслом форму размером 8 x 4 дюйма маслом и отставьте в сторону. Добавьте пергамент для легкого удаления, конечно, по желанию.

• В большой миске сливать ½ гр. сливочное масло и ½ гр. сахар.

• Медленно добавьте 2 яйца и цедру лимона.

• При включении сложите 1 ½ гр. мука, соль, ванильный экстракт и чайная ложка лаванды, пока хорошо не смешано.

• Добавьте молоко и перемешайте последний раз. Тесто будет густым.

• Вылейте в подготовленную форму для хлеба и выпекайте в течение 45 минут, или пока вертел в центре не выйдет чистым.

Приготовьте ликер для торта

• В течение последних 10 минут выпечки смочите торт соком 1.5 лимонов и ⅞ стакана сахарной пудры в небольшой миске.

• Когда пирог готов, проделайте отверстия в верхней части буханки и полейте весь горячий пирог сладкой жидкостью.

• Полностью охладите на сковороде.

Глазурь для торта

• В небольшой миске смешайте 1 ½ стакана сахарной пудры с соком половины лимона.

• Намажьте остывший торт глазурью и украсьте щепоткой лаванды!

Домовые Ведьмы | Рецепты | Бетти Крокер

Домовые ведьмы — это веселое и легкое угощение на Хэллоуин.

Список ингредиентов

• Маленькая галочка в значке круга 1 коробка (18,3 унции) смеси пирожных для помадки Betty Crocker ™
• Маленькая галочка в значке круга Вода, растительное масло и яйца требуются в коробке для смешивания брауни
• Маленькая галочка в значке круга 1 пакетик (7 унций) Betty Crocker ™ Decorating Cookie Icing, зеленая глазурь
• Маленькая галочка в значке круга 1 пакетик (7 унций) Betty Crocker ™ Decorating Cookie Icing, черная глазурь
• Маленькая галочка в значке круга 48 глазных яблок Betty Crocker ™ Candy Shop
• Маленькая галочка в значке круга 8 (8-дюймовых) спиралей черного лакричника, каждый разрезанный пополам

Препарат

1. Нагрейте духовку до 350 ° F.Выровняйте сковороду 13×9 дюймов фольгой, позволяя фольге свисать на 2 дюйма по сторонам сковороды. Обрызгайте фольгу кулинарным спреем. Приготовьте тесто для брауни, как указано на коробке. Выложите на сковороду.
2. Выпекайте от 22 до 25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная на расстоянии 2 дюймов от края сковороды, не выйдет чистой. Перелейте в охлаждающую решетку, чтобы полностью остыть в кастрюле, около 1 часа.
3. С помощью фольги снимите пирожные со сковороды и снимите фольгу. Разрежьте на 24 треугольника следующим образом: вырежьте 3 горизонтальных ряда.Разрежьте каждый ряд на 8 треугольников, чтобы у каждого треугольника было основание шириной 2 дюйма. (См. Диаграмму ниже.) Отложите концы для перекусов.
4. Выдавите зеленую глазурь на нижнюю треть треугольника брауни для лица. Нанесите черную глазурь на оставшуюся незамороженную верхушку пирожного для шляпы. Поместите отрезанный кусочек лакрицы между зеленой и черной глазурью для поля шляпы. Поместите 2 глазных яблока на зеленую глазурь. Повторите то же самое с оставшимися треугольниками домового.

Торт «Фокус-покус» на Хэллоуин

Любая достойная ведьма знает, что в сезон Хэллоуина ничто так не предвещает, как просмотр культовой классики весь октябрь.Если вы чем-то похожи на нашу любимую сахарную волшебницу Кристин МакКоннелл, это означает, что пришло время вырваться из сущности начала 90-х: Hocus Pocus .

Вдохновленная китчевым комедийным стилем сестер Сандерсон (безупречно сыгранными Бетти Мидлер, Сарой Джессикой Паркер и Кэти Наджими), мисс МакКоннелл создала невероятное кондитерское изделие, сочетающее в себе некоторые из самых знаковых элементов фильма. , включая многовековой коттедж ведьм и любимую книгу заклинаний Уинифред с ее блуждающим взором.Инструменты художника? Шоколадный торт, печенье со сливочным кремом и леденцы — это лишь некоторые из них, в результате чего получился многоэтажный торт, которым гордился бы даже Теккери Бинкс.

Не нужно ждать 300 лет, пока девственница зажжет свечу — вы можете пролистать невероятный процесс Кристины ниже и найти ее рецепт здесь . Кроме того, не пропустите специальный бонусный рецепт внизу, в котором изображен любимый персонаж Hocus Pocus , родом из священной земли. Приходите, детки Я заберу тебя прочь…