12 простых и вкусных рецептов

Фото: attuale.ru

Морковный торт – это сплошная польза и витамины, а в США у него даже есть свой Национальный день – 3 февраля. Он гораздо более диетический, чем другие лакомства. А еще это хитрый способ заставить детей есть ценный овощ, от которого они постоянно воротят нос. Поэтому делимся с тобой 12 вкусными рецептами морковного торта!

1. Классический морковный торт в духовке

Фото: ok.ru

Для начала предлагаем классический рецепт морковного торта, который ты сможешь дополнить чем угодно!

Тебе понадобится: 200 г моркови, 3 яйца, 180 г сахара, 200 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. корицы, 150 мл растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пены, добавь масло и еще немного взбей. Смешай с тертой морковью, а в конце добавь просеянную муку с разрыхлителем и корицей. Выпекай морковный торт 40 минут в духовке при 180 градусах.

2. Морковный торт в мультиварке

Фото: s30410445216.mirtesen.ru

Чтобы морковный торт вышел вкусным и нежным, не обязательно тратить время на духовку!

Тебе понадобится: 500 г моркови, 1,5 ст.л. сливочного масла, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1 стакан муки, 1 ч.л. пекарского порошка, щепотка соли.

Приготовление: Измельчи морковь, положи сливочное масло таять и отдели желтки от белков. Смешай желтки с сахаром до пышности, а белки с солью – до пиков. К желтку добавь размягченное масло и морковь, перемешай и добавь сухие ингредиенты.

Медленно влей и вмешай лопаткой белок, чтобы морковный торт был легким и воздушным. Готовь час в режиме для выпечки, а потом еще на 20 минут оставь торт постоять в мультиварке под крышкой.

3. Морковный торт без яиц

Фото: beantownbaker.com

Если дома как раз закончились яйца, это не повод отказывать себе в удовольствии испечь морковный торт. Лови рецепт!

Тебе понадобится: 1 морковь, 4 ст.л. сахара, 1 лимон, 70 г сливочного масла, 2 ст.л. сметаны, 220 г муки, 0,5 стакана грецких орехов, 2 ст.л. меда, щепотка соды.

Приготовление:

Мелко натри морковь и перемешай ее с сахаром, размягченным маслом, медом, тертой цедрой лимона и сметаной. Добавь просеянную муку с содой, вымешай, а в конце добавь колотые орехи. Выпекай торт в духовке 30 минут при 180 градусах.

Детский торт своими руками: 5 простых пошаговых рецептов

4. Морковный торт без глютена

Фото: attuale.ru

Пшеничная мука – отнюдь не обязательный атрибут рецепта морковного торта!

Тебе понадобится: 160 г моркови, 70 г рисовой муки, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. растительного масла, 100 г сухофруктов и орехов, подсластитель.

Приготовление: Разотри желтки с тертой морковью, мукой, разрыхлителем и растительным маслом. Добавь туда же измельченные сухофрукты, а потом отдельно взбей белки и медленно введи их в смесь. По рецепту этот морковный торт выпекается около 50 минут: 20 минут при 180 и 30 минут при 160 градусах.

5. Морковный торт без сахара

Фото: sgotovim.ru

Если ты совсем не ешь сахар, тогда мы нашли для тебя рецепт морковного торта совсем без него!

Тебе понадобится: 100 г моркови, 2 яйца, 4 ст.л. овсяных хлопьев, 3 ст.л. овсяных отрубей, 4 ст.л. кефира, щепотка соды, курага, кокосовая стружка, сахарозаменитель.

Приготовление: Натри морковь на мелкой терке, а хлопья измельчи блендером в муку. Соедини овсянку, отруби, морковь, яйца, кефир, сахарозаменитель и гашеную соду, взбей блендером. Добавь нарезанную курагу с кокосовой стружкой и 20 минут выпекай в духовке при 180 градусах.

6. Морковный торт со сливочным сыром

Фото: здоровое-питание.рф

Морковный торт по этому рецепту подойдет и вместо десерта, и вместо основного блюда.

Тебе понадобится: 500 г моркови, 250 мл растительного масла, 180 г коричневого сахара, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды, 250 г муки, щепотка молотого имбиря, корица, 150 г грецких орехов, 250 г сливочного сыра, 60 г сахарной пудры, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и растительным маслом, а потом добавь просеянную муку с содой, разрыхлителем и специями. Добавь в тесто тертую морковь и рубленые орехи, перемешай и выпекай 50 минут при 180 градусах. Взбей сливочный сыр с лимонным соком и сахарной пудрой и укрась морковный торт кремом.

Классический сметанник: 5 пошаговых рецептов приготовления торта

7. Морковный торт с какао

Фото: cafe-kompot.ru

Какао в рецепте гармонично дополняет не только классические кексы и бисквиты, но даже и морковный торт!

Тебе понадобится: 2 моркови, 140 мл растительного масла, 3 яйца, 175 г сахара, 160 г муки, 1 ст.л. какао, 1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление: Натри морковь, просей и смешай муку с какао и разрыхлителем, а яйца взбей с сахаром. Добавь к яйцам растительное масло, потом морковь и сухие ингредиенты в два захода. Каждый раз перемешивай тесто до однородности. Морковный торт выпекается около 40 минут в духовке при 180 градусах.

8. Морковный торт с тыквой

Фото: youtube.com

Морковь идеально сочетается с тыквой по вкусу, цвету и аромату, так что рецепт торта от нее только выиграет!

Тебе понадобится: 300 г моркови, 250 г тыквы, 3 яйца, 400 г сахара, 125 мл растительного масла, 100 г кураги, 75 г грецких орехов, 450 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соды, корица.

Приготовление: Измельчи орехи с курагой, натри морковь на терке, нарежь тыкву кубиками, отвари и пюрируй ее блендером. Взбей яйца с сахаром, маслом, морковью и тыквенным пюре. Добавь сухие ингредиенты, еще раз взбей, и в конце вмешай орехи с курагой. Выпекай морковный торт 30 минут при 180 градусах.

9. Морковный торт с орехами

Фото: fi.pinterest.com

Благодаря наличию орехов в рецепте – морковный торт получается еще полезнее и питательнее!

Тебе понадобится: 4 моркови, 4 яйца, 250 мл растительного масла, 2 стакана муки, 2 стакана сахара, по 2 ч.л. разрыхлителя и соды, 2 ч.л. корицы, 170 г толченых орехов.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и маслом, добавь муку, разрыхлитель, соду и корицу. Перемешай тесто и в последнюю очередь добавь орехи с тертой морковью. Выпекай торт 50 минут в духовке при 180 градусах.

Тирамису в домашних условиях: 5 классических рецептов (пошагово)

10. Морковный торт с сухофруктами

Фото: cookpad.com

Морковный торт идеально сочетается с изюмом, курагой, черносливом и даже цукатами.

Тебе понадобится: 2 моркови, 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1 лимон, 250 г сметаны, сухофрукты.

Приготовление: Замочи сухофрукты в теплой воде, натри морковь и отожми с нее сок. Взбей яйца с сахаром до пены, добавь морковь, муку, разрыхлитель и измельченные сухофрукты. Выпекай корж полчаса при 180 градусах, остуди и разрежь пополам. Взбей сметану с тертым лимоном и промажь коржи торта.

11. Морковный торт с лимоном

Фото: vk.com

Лимонная цедра в рецепте придает морковному торту выраженный цитрусовый вкус и аромат.

Тебе понадобится: 2 моркови, 1 лимон, 150 мл растительного масла, 260 г муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Натри морковь и цедру лимона на мелкой терке, оставь 1 ст.л. лимонного сока. Взбей яйца с сахаром до пены, соедини с лимоном, соком, морковью и растительным маслом, и снова взбей. Добавь просеянную муку с разрыхлителем и выпекай в духовке 45 минут при 180 градусах.

12. Морковный торт без выпечки

Фото: uaeu.top

Очень необычный рецепт морковного торта подойдет для сыроедов, веганов и любителей необычных блюд!

Тебе понадобится: 500 г моркови, 100 г кешью, 100 г миндаля, 200 г фиников, 3 ст.л. меда, пучок мяты, 4 ст.л. цедры апельсина.

Приготовление: Измельчи орехи в блендере и смешай их с мелко-мелко нарезанными финиками. Выложи ореховую массу в форму в виде коржа и убери под прессом в морозильник на полчаса. Смешай тертую морковь с медом, измельченной мятой и цедрой, и выложи вторым слоем. Готово!

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Американский морковный торт-кекс — пошаговый рецепт с фото

 

Сливочное масло 150г

Мука 180г

Разрыхлитель 10г

Яйца 4 шт

Морковь, тертая на мелкой терке 120г

Корица 1 ч.л.

Коричневый сахар 150г

Цедра апельсина от 1 апельсина

Сок свежевыжатый 1 апельсин

 

Творожный сливочный крем 300г

Сыр маскарпоне 150г

Сливки 33% 120г

Сахарная пудра 100г

Морковный торт пошаговый рецепт с фото

Морковный торт рецепт с фото

Рецептом морковного торта давным-давно меня снабдила моя бабушка. Она всегда очень ответственно относилась к выращенному урожаю на даче, ничего и никогда у нее не пропадало на грядках и не гнило в погребе.
Под конец весны, а морковь вылеживала у нее этот срок, когда морковка была уже не такой вкусной и сладкой, как в начале срока хренения, она всегда использовала ее для выпечки. Тут вам и торт, и утилизация уже не очень сладкой и сухой моркови.
А вот свежая, сладкая, прямо с грядки морковка шла в этот рецепт без добавления сахарного песка вообще.

Надо сказать, что выпечка из моркови получается просто отменной. Морковь придает пирогам и кексам влажность, приятную сладость и потрясающий насыщенный цвет!
Морковные торты можно готовить круглый год, но летом, когда созревает самая сладкая и сочная молодая морковь, они особенно вкусны.

***

Ингредиенты для морковного торта:

Ингредиенты для теста

— майонез — 220 г;
— морковь — 1 ст.;
— яйцо куриное — 3 шт.;
— сахарный песок — 1 ст.;
— мука пшеничная — 10 ст. л.;
— сода питьевая — 1 ч. л.

Ингредиенты для крема

— сахарный песок — 250 г;
— сметана 20% — 500 г.

Исходный состав продуктов для нашего десерта из моркови.

Рецепт приготовления

Начнем приготовление морковного торта с морковки, естественно.

Морковь очистить, натереть на мелкой терке.

Натертую морковь уплотнить в стакане, выделившийся морковный сок слить.

Подготовить сухую емкость для взбивания теста для морковного торта. Куриное яйцо освободить от скорлупы.

Добавить сахарный песок.

Сахар и яйцо взбить миксером, до полного растворения крупинок сахарного песка.

Взбитая масса станет белого цвета и увеличится в объеме.

Добавить майонез.

Соду гасить уксусом. (!) Уксус должен полностью растворить соду, в противном случае рискуете получить привкус соды в бисквите.

Добавить натертую морковь.

Добавить в смесь муку.

Массу взбить миксером до полной однородности продуктов. Тесто для морковного торта готово.

Готовое тесто для торта разделить на три равные части для выпекания трех коржей. Форму для выпекания смазать сливочным маслом.

Духовой шкаф прогреть до 180 грудусов. Коржи выпекать при 180 градусах, до готовности, примерно 15 минут. (!) Готовность коржа можно проверить зубочисткой, если при накалывании теста она остается сухой — корж готов.

Первый корж для торта готов. Мои домашние разрезав готовый торт тут же окрестили его Солнечным Рыжиком, за красочный цвет благодаря моркови!

Готовый корж для торта освободить от формы для выпекания, дать остыть.

Затем, довыпекать остальные коржи, как описано выше. Пока готовые коржи остывают можно приступить к приготовлению сметанного крема для торта.

Ингредиенты сметанного крема для морковного торта.

Сахарный песок и сметану поместить в сухую емкость для взбивания.

Миксером, на высоких оборотах, взбить ингредиенты до полного растворения крупинок сахарного песка.

Сметанный крем для морковного торта готов.

Приступаем к сборке торта. Коржи обильно смазываем сметанным кремом.

Крема не бывает много в этом торте, потому как сметанный крем обладает свойством отлично впитываться в коржи.

Что бы «усилить и углубить» так сказать пропитку коржей, готовые коржи рекомендуют наколоть вилкой или ножом.

Последний корж обильно смазать сметанным кремом и выровнять торт.

В этот раз бока торта я обмазала остатками крема из сгушенного молока, получилось крайне вкусно и довольно красиво.
Украшала торт кондитерской посыпкой. Вкусный морковный торт готов!

Так морковный торт выглядит в разрезе.

Кстати, когда я привезла торт к подруге на дегустацию, что бы получить независимую оценку детских экспертов, то была приятно обрадована вылизанными дочиста тарелками и просьбами повторить угощение.

Приятного аппетита!

полезные советы:

— Если хочется замаскировать вкус моркови, воспользуйтесь натуральными ароматизаторами — добавьте в тесто: ваниль, корицу, кардамон, цукаты или цедру цитрусовых.

— Сметану, в принципе, можно заменить жирными сливками или натуральным йогуртом, если калории важнее вкуса.

— Готовый бисквит сразу после духовки поставьте прямо в форме на влажное полотенце — так его будет легче извлечь из посуды.

с рецептом морковного торта часто смотрят следующие блюда:

Морковный торт с имбирно-творожным кремом и грецкими орехами рецепт

Поделиться с друзьями:

Морковь содержит больше сахара, чем любой другой овощ, за исключением сахарной свеклы, а потому из нее готовили сладкие пирожки еще в Средневековье, когда сахар и подсластители были редкими и дорогими. Происхождение морковного торта является спорным, хотя многие историки полагают, что он происходит от средневекового пудинга, который готовили европейцы. Былую популярность он приобрел из-за нормирования продуктов во время Второй мировой войны.

Морковный торт по этому рецепту получается очень сочным, а благодаря корице, мускатному ореху и имбирю восхитительно пахнет.

Рекомендуем

Время: 3 час.
Сложность: легко
Порций: 8 — 10

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Морковный торт

• 2 ст. тертой моркови (около 4 штук среднего размера)
• 2,5 ст. муки высшего сорта
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды
• 2 ч. л. молотого имбиря
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1/4 ч. л. молотого душистого перца
• 1/4 ч. л. мускатного ореха
• 1/4 ч. л. соли
• 1,5 ст. сахарного песка
• 1/2 ст. коричневого сахара
• 1 и 1/4 ст. растительного масла
• 4 больших яйца
• 1/2 ст. яблочного пюре
• Мелко натертая цедра одного апельсина
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 2 и 3/4 ст. рубленного грецкого ореха
• Антипригарный спрей

Крем-глазурь

• 1 кусок имбиря размером 10 см.
• 1 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта
• 2 упаковки сливочного крем-сыра по 225 гр., комнатной температуры
• 110 гр. сливочного масла, комнатной температуры
• 3 ст. сахарной пудры, просеянной

Рецепты с похожими ингредиентами: морковь, яблочный соус (пюре), орехи грецкие, крем-сыр, имбирь корень, ванильный экстракт, Апельсиновый сок, сахар коричневый, сахарная пудра, яйца, мука высшего сорта, перец душистый, мускатный орех, корица

Приготовление блюда по рецепту:

1. Нагрейте духовку до 170 °С. Сбрызните 2 круглые формы 22 см. антипригарным спреем; выстелите дно пергаментной бумагой. Грецкие орехи рассыпьте на противне и поджаривайте, пока они слегка не подрумянятся, около 5 минут. Дайте остыть, затем мелко порубите.
2. Приготовление бисквитов: просейте муку, разрыхлитель, соду, молотый имбирь, корицу, душистый перец, мускатный орех и соль на большой кусок пергамента (или в миску средних размеров). В большой миске при помощи миксера взбейте на средней скорости сахарный песок, коричневый сахар и растительное масло до однородности, около одной минуты.


3. Увеличьте скорость миксера до умеренно-высокой и по очереди добавьте 2 яйца; взбивайте до пышности, около двух минут. Затем переключите на низкую скорость, добавьте яблочное пюре, апельсиновую цедру и ваниль и взбивайте до однородности. Постепенно добавляйте мучную смесь и перемешивайте до однородности. Добавьте морковь и 3/4 ст. грецких орехов, все хорошо перемешайте.
4. Разделите тесто между двумя подготовленными формами. Суньте в духовку и выпекайте до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр коржа, не будет выходить чистой, около 35 минут. Переместите коржи на решетку и дайте им остыть 10 минут в формах, затем извлеките из форм на решетку, чтобы коржи полностью остыли; удалите пергамент (бисквиты можно приготовить днем ранее; дайте им полностью остыть, а затем оберните пищевой пленкой).
5. Приготовление глазури: очистите имбирь и натрите его на кусок марли. Оберните марлей и отожмите сок в небольшую миску (у вас должно выйти около 1 ст. л.). Добавьте к нему апельсиновый сок и ваниль.
6. В большой миске взбейте миксером сливочный крем-сыр со сливочным маслом на умеренно-высокой скорости до однородности, около 2 минут. Влейте смесь соков и перемешайте. Переключите миксер на низкую скорость и постепенно вбивайте сахарную пудру. Увеличьте скорость до максимума и взбивайте, пока масса не станет однородной, еще около двух минут.
7. Поместите 1 бисквит на блюдо, выпуклой стороной вниз. Покройте одним стаканом глазури, затем накройте сверху вторым коржом, округлой стороной вниз. Обмажьте верх и бока оставшейся глазурью. Вдавите оставшиеся грецкие орехи в бока торта. Перед подачей на стол охлаждайте в холодильнике по меньшей мере один час.

Категории:

Рецепт полезного морковного торта от Шефмаркет

Мировой классикой десертов является морковный торт, рецепт его приготовления основан на смешивании тертой моркови с тестом. Десерт может быть в виде большого маффина, кекса или традиционного тортика, прослоенного творожным или любым другим кремом. Лакомство получается невероятно вкусное, а самое главное – полезное. Ведь пользу моркови для организма переоценить сложно!

Десерт получается достаточно плотным и сытным за счет включения в состав орехов. В тесто при замешивании добавляется растительное масло, которое делает основу слегка влажной. Поэтому дополнительной пропитки коржам не требуется. В морковный торт обязательно добавляется ароматная корица, которая делает десерт невероятно домашним и аппетитным!

Ароматный морковный торт: классический рецепт

В классическом рецепте торт выпекается в форме кекса. Кремом покрывается только верхний слой. В тесто обязательно следует добавлять орехи. Работать можно с любыми орехами, но безусловным фаворитом являются грецкие орешки, так как они дают легкую горчинку. Морковку следует перемолоть в стружку, так она будет более мягкой и сочной. Для измельчения лучше использовать кухонный комбайн. Но если его нет, то вполне можно обойтись и обычной теркой.

Десерт будет красивого карамельного цвета, если в тесто добавить немного меда. Но в этом случае следует сократить количество сахара. Иначе лакомство получится слишком приторным.

Ингредиенты:

• Грецкие орехи – 200 грамм;
• Сливочное масло – 2 столовые ложки;
• Соль – ¼ чайной ложки;
• Мука – 300 грамм;
• Корица – 1 чайная ложка;
• Мускатный орех, черный перец, душистый перец и молотая гвоздика по щепотке/по желанию;
• Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки;
• Апельсин – 1 штука;
• Куриное яйцо – 4 штуки;
• Растительное масло – 1 стакан;
• Сахар – 1 стакан;
• Мед – 2 столовые ложки;
• Морковь – 350 грамм;
• Сливочный сыр – 500 грамм;
• Сливки жирностью 35% — 1 стакан;
• Сахарная пудра – 3 столовые ложки.

Ароматный морковный торт: классический рецепт

Способ приготовления:

1. Орехи прогреваем в духовом шкафу при 160 градусах около 10 минут. Как только они подрумянятся, и пойдет ореховый запах, огонь можно выключать;
2. К горячим орехам добавляем соль и сливочное масло, смесь размешиваем и остужаем при комнатной температуре;
3. Орешки измельчаем ножом;
4. Измельчаем морковь;
5. Из апельсина выжимаем сок, цедру трем на мелкой терке;
6. В миску просеиваем муку, вводим разрыхлитель, специи, сахар, апельсиновую цедру;
7. В другой посуде смешиваем растительное масло с яйцами, апельсиновым соком и медом;
8. Соединяем жидкие и сухие части, вводим орехи и морковь;
9. Выпекаем коржи в форме, смазанной растительным маслом около 35 минут при 180 градусах;
10. Торт достаем из формы, остужаем на решетке;
11. В миске смешиваем сливки со сметаной и сахарной пудрой до пышной массы;
12. Кремом покрываем верх кекса и края.

Необычный морковный торт: самый простой и вкусный рецепт с карамелью

Морковный торт позволяет экспериментировать не только с приготовлением крема, но и с выпечкой бисквита. Десерт получится идеальным, если его пропитать карамелью. Получится роскошное праздничное лакомство, которое без сомненья придется по нраву гостям!

Десерт выполняется с двумя видами крема. Крем для пропитки слоев обладает более жидкой консистенцией. Крем для верхнего слоя более густой. Он прекрасно сохраняет форму и не дает массе растечься.

Ингредиенты:

• Яблочное пюре – 300 грамм. Можно использовать как домашнее, так и покупное;
• Сахар – 1000 грамм;
• Мука – 250 грамм;
• Куриное яйцо – 3 штуки;
• Сода – 1 чайная ложка;
• Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки;
• Соль – ½ чайной ложки;
• Корица – 1 чайная ложка;
• Тертая морковь – 300 грамм;
• Кокосовая стружка – 100 грамм;
• Грецкий орех – 150 грамм;
• Сливочное масло – 3 пачки;
• Жирные сливки – 300 мл;
• Сливочный сыр – 500 грамм;
• Белый шоколад – 2 плитки по 100 грамм.

Необычный морковный торт: самый простой и вкусный рецепт с карамелью

Способ приготовления:

1. Яйца взбиваем с 350 граммами сахарного песка добела;
2. Вводим к смеси яблочное пюре и еще раз все хорошо взбиваем;
3. В миску просеиваем муку, добавляем соль, корицу, соду, разрыхлитель;
4. Смешиваем яйца с сухими компонентами, всыпаем порубленные орехи, морковь и кокосовую стружку;
5. Выливаем тесто в форму, смазанную растительным маслом, запекаем около 1 часа при 180 градусах;
6. Остужаем корж на решетке, затем разрезаем на три слоя;
7. В сотейнике с толстым дном разогреваем 350 грамм сахара, постоянно помешиваем, чтобы кристаллики не подгорали;
8. Добавляем к сахару горячие сливки и немного прогреваем;
9. Массу убираем с огня и вводим в нее пачку сливочного масла;
10. Аккуратно размешиваем карамель до однородного состояния;
11. Пачку сливочного масла медленно взбиваем, смешиваем со сливочным сыром и 300 граммами сахарного песка. Взбиваем крем до однородной консистенции;
12. Взбиваем пачку сливочного масла комнатной температуры до образования пышной массы;
13. Белый шоколад растапливаем на водяной бане и смешиваем со сливочным маслом;
14. На первый коржи выкладываем сливочный крем и закрываем вторым слоем бисквита;
15. Второй слой покрываем оставшимся сливочным кремом и половиной карамели, накрываем третьим коржом;
16. Десерт полностью обмазываем кремом из белого шоколада и отправляем в холодильник на 1-2 часа;
17. Украшаем лакомство прогретой карамелью и подаем к столу!

Некоторые хитрости при приготовлении морковного торта

Торт будет выглядеть красиво, если его украсить орехами, тертым шоколадом, кокосовой стружкой или свежими фруктами. Очень оригинально выглядит украшение в виде моркови из мастики или марципана.

Зная некоторые тонкости, вы сможете приготовить невероятно вкусный десерт:

Секреты приготовления морковного торта

• Замаскировать вкус моркови помогут различные специи, цедра цитрусовых, фруктовые эссенции;
• Сметана при контакте с сахарной пудрой становится жидкой. Поэтому лучше использовать очень густую сметану или разбавлять ее жирными сливками, сливочным маслом. Вкусный крем получается на основе сливочных творожных сыров;
• Коржи делаются на бисквитной основе. Бисквит можно выпекать по-разному. В классическом представлении используются только яйца и мука. Некоторые кулинары любят добавлять сливочное масло. В этом случае тесто будет более плотным;
• Разрыхлитель использовать нужно. Иначе коржи не поднимутся. При желании разрыхлитель можно заменить на соду, гашенную уксусом или лимонным соком;
• Морковь добавляется в сыром или вареном виде. Если она выделяет много воды, то перед включением в тесто ее следует хорошо отжать;
• Время выпечки зависит от размера формы и толщины теста. Проверить готовность коржей можно с помощью зубочистки;
• Если вы готовите торт, то лучше выпекать несколько коржей. В этом случае сократится время выпечки и удастся исключить подгорание краев;
• Морковь отлично сочетается с сухофруктами. Поэтому рецептуру можно обогатить изюмом, курагой и черносливом.

Выпечка из моркови очень полезна для детей. Она в меру сладкая. Морковь богата витаминами и минералами. Поэтому дети, которые не любят свежую или отварную морковку, с удовольствием съедят морковные десерты!

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Морковный торт классический — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (20)

olesya_orlova_2017

класс

20 April 2016 в 15:37

juac

Просеять муку, корицу, соль, соду и разрыхлитель
Открою небольшой секрет тем, кто не знал: сода вполне может выступать как разрыхлитель, если в тесто добавить кефир, сметану, мед, уксус, лимонный сок, либо что-то еще кислое

13 June 2015 в 08:42

snezhanna-1982

Очень вкусно!Пальчики оближешь)Советую всем!!!

5 June 2015 в 10:21

olala38

Какое чудо чудесное, ням- ням!

27 March 2015 в 21:21

tuzsac

девочки, а кто знает рецепт морковного торта, только с тонкими коржами , а потом его еще надо собирать со сметанным кремом ?!

24 December 2014 в 19:29

mvislo

Нет. Чувствуются хорошо пряности. А морковь даёт влажность , сочность и структуру выпечке. Ну и цвет)

24 December 2014 в 16:58

mvislo

Нет. Чувствуются хорошо пряности. Но морковь даёт влажность , сочность и структуру выпечке.

24 December 2014 в 16:57

elena.1820

Интересный рецепт. Морковь хорошо чувствуется?

24 December 2014 в 15:46

hub.rico

Спасибо тебе огромное Мария!

22 December 2014 в 23:27

mvislo

Помню-помню, что любишь морковную выпечку!) Рада, что понравился сюрприз!

22 December 2014 в 19:25

hub.rico

А почему морковный любимый, да потому что мама в детстве его делала и вот мне он ассоциируется именно с детством.

22 December 2014 в 17:46

hub.rico

Ааааааааааа! Я плакать! ))) Сознаюсь: не видел что Вы меня так упомянули, И стыдно что я не заметил письменное упоминание обо мне из-за спешки… Спасибо тебе огромное, мне очень приятно! Очень редко для некоторых я делаю исключения и приоткрываю завесу тайны О чем я?- увидишь ))))

22 December 2014 в 17:44

mvislo

сама вырастила!)

22 December 2014 в 16:56

mvislo

Я знала!) Прочитай описание шага 9.

22 December 2014 в 16:56

hub.rico

А морковка на грядке прям натуральная ))

22 December 2014 в 11:04

Готовим необычный и вкусный морковный торт — рецепты и советы

Изумительный, вкусный и ароматный морковный торт состоит из сочных пряных коржей и нежного крема, который идеально его дополняет. В этой статье мы расскажем, как приготовить такое лакомство самостоятельно.

Классический морковный торт — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 340 г мука
• 7,5 г корицы
• 4 г мускатного ореха
• 8 г соды
• 400 г сахара
• 245 г растительного масла
• 4 яйца
• 275 г моркови

В первую очередь нужно соединить сухие ингредиенты. Пересыпьте в небольшую емкость муку, корицу, мускатный орех и соду. Затем тщательно перемешайте смесь, чтобы она стала однородной консистенции.

Возьмите чашу миксера и соедините в ней сахар и растительное масло. Хорошо взбейте на протяжении 3-4 минут. Затем по одному добавляйте яйца и продолжайте взбивать массу. Пересыпьте сухие ингредиенты и снова взбейте смесь. Тесто должно иметь однородную консистенцию. Затем всыпьте натертую морковь (важно, чтобы она была сухой) и перемешайте тесто.

Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку при 160 градусах на 35-65 минут. Затем дайте ему немного остыть и доставайте из формы. Заверните корж в пленку и оставьте настоятся в течение 6 часов.

Затем разрежьте вдоль, приготовьте любой базовый крем и смажьте слои. Готово!

Приятного чаепития!

Расскажем, какие кремы идеально дополняют морковный торт и делают его безупречным.

Творожный крем для морковного торта — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 225 г творожного сливочного сыра

• 1/4 ст. сливочного масла

• 3 ст. сахарной пудры
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. лимонного сока

Возьмите небольшую емкость и соедините в ней сливочный крем сыр и сливочное масло. Взбейте с помощью миксера до однородной массы. Добавьте половину сахарной пудры и продолжайте взбивать смесь. Затем добавьте ваниль, лимонный сок и сахарную пудру, что осталась.

Перемешивайте, пока не получится легкая пышная масса.

Готово!

Сметанный крем для морковного торта — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 500 г творога
• 100 г сметаны

• 100 г сахарной пудры
• 100 сливочного масла
• 20 мл лимонного сока

Возьмите небольшую миску и переложите туда творог, сметану, сахарную пудру, мягкое сливочное масло и лимонный сок. С помощью блендера перемешайте массу до однородной консистенции. Затем отправьте крем на пол часа в холодильник.

Тогда он будет хорошо держать форму.

Готово!

Больше вкусных рецептов читайте в статье Как приготовить морковный пирог — вкусно, просто, полезно

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Рецепт шоколадного торта Гиннесс со сливочной глазурью

Этот шоколадный торт очень влажный и имеет нежнейшую мякишу. Перейдите к нашему рецепту шоколадного торта Guinness со сливочно-белой глазурью или прочитайте наши советы по его приготовлению.

Торт создан не только из идеально налитого бокала Гиннесса, но и в тесто добавлено около половины бутылки. Обещай, тебе понадобится большой кусок этого.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Как приготовить пирожное, которое будет лучше коробки.Перейдите к легкому рецепту сладких пирожных.

Как приготовить шоколадный торт с Гиннессом

Пирог насыщенный и влажный. Трудно съесть только один кусок!

Смешайте топленое масло и крепкое пиво, затем добавьте какао-порошок. Добавьте это в миску с сухими ингредиентами, затем добавьте яйца и сметану, чтобы получилось, как всегда. Легкий!

Вылейте тесто в форму для торта и запекайте. Когда пирог испечется и остынет, добавьте кремово-белую глазурь. Он сделан из сливочного сыра, сливок и сливок.Он такой сливочный и вкусный. С другой стороны, мы так любим эту глазурь, что используем ее в нашем популярном рецепте морковного торта.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Как приготовить лучший рецепт тушеной говядины Гиннеса с морковью и картофелем. Перейти к рецепту тушеной говядины в Гиннессе.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в марте 2012 года. После публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Рецепт шоколадного торта Guinness со сливочной глазурью

• PREP 20 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 40 минут
• ИТОГО 1 час

В уже влажный и насыщенный торт добавляется около половины бутылки пива.На вкус торт напоминает насыщенный шоколад с легким намеком на крепкое.

Вам понадобится

Шоколадный торт

3/4 стакана пива Guinness Stout

12 столовых ложек несоленого сливочного масла, плюс еще для сковороды (1 1/2 палочки)

1/2 стакана несладкого какао-порошка, плюс еще для сковород

1 1/2 стакана универсальной муки

1 1/2 стакана сахара

1 1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки соли

2 больших яйца

1/2 стакана сметаны

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Глазурь

8 унций сливочного сыра комнатной температуры

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 1/4 стакана сахарной пудры

1/3 стакана взбитых сливок

Указания

• Приготовьте тесто

Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом и посыпьте дно и боковые стороны 9-дюймовой круглой формы для выпечки какао-порошком.

Растопите масло в средней кастрюле на среднем огне, затем добавьте пиво и прогрейте. Снимите с огня, а затем взбейте какао-порошок до однородной массы. Остудить 1 минуту.

Тем временем добавьте муку, сахар, пищевую соду и соль в большую миску, а затем взбейте ее чистым венчиком. В другой миске взбейте яйца, сметану и ваниль до однородной массы.

Насыпьте смесь какао и крепкого напитка в сухие ингредиенты и осторожно перемешайте лопаткой.Взбивать не нужно, просто перемешайте до однородности. Теперь добавьте смесь яиц и сметаны и продолжайте перемешивать, пока она не смешается.

• Выпекать торт

Налейте тесто в подготовленную форму для торта, затем выпекайте до тех пор, пока зубочистка не вставится и не выйдет чистым, а когда вы постучите по верхней части торта, она отскочит назад; около 40 минут. Переложите пирог в сковороду на решетку для охлаждения и охладите 10 минут, затем переверните пирог из формы на решетку и полностью остудите.

• Завершение

Добавьте сливочный сыр и экстракт ванили в большую миску, затем используйте ручной миксер на средней скорости и взбивайте до однородной массы.Добавляйте сахарную пудру по 1/4 стакана за раз, перемешивая после каждого добавления. Добавьте сливки и взбивайте, пока глазурь не станет легкой и кремовой. Морозная верхушка торта.

Советы Адама и Джоанны

• Рецепт адаптирован и вдохновлен двумя фантастическими тортами Stout: один из книги Найджеллы Лоусон «Пир», а другой напечатан в журнале Bon Appétit Magazine, сентябрь 2002 г.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Best Carrot Cake Bake Off

Analysis

Bravetart: ореховый торт на основе коричневого сливочного масла с воздушной взбитой глазурью в стиле чизкейка

Стелла добавила в свой рецепт цельнозерновую муку (чтобы помочь впитать лишнюю влагу из моркови) и использует все коричневое масло в качестве жира.Это довольно трудоемкий рецепт между поджариванием орехов пекан, подрумяниванием масла и приготовлением сложной глазури из сливочного сыра на основе пудинга. К счастью, у Стеллы есть много советов, как подготовиться заранее, чтобы сократить объем работы, но даже глазурь — это настоящий проект.

Я не смог ощутить сильный привкус коричневого масла, так как на пути к пирогу было МНОГО орехов. С точки зрения текстуры я обнаружил, что этот торт более сухой — и хотя, возможно, я перепекла его, от масляного торта также можно ожидать немного более сухой текстуры.В частности, коричневое масло может привести к более сухой текстуре, так как подрумянивание масла приводит к некоторому испарению влаги. Хотя я не возражал против более сухой текстуры, сухость была основной критикой других дегустаторов и главной причиной, по которой, я думаю, этот торт получил столь низкую оценку. Хотя мне понравился этот вкус этого торта, я предпочитаю более влажную текстуру и меньше орехов.

Звездой этого торта была глазурь с крапинками ванили: пышная со свежим лимонным соком, который помогает усилить запах сливочного сыра, эта взбитая глазурь выглядит роскошно шелковистой.Если вы ищете более легкую альтернативу традиционной глазури из сливочного сыра, это будет отличный вариант!

Комментарий дегустатора:

• Земляной, ореховый вкус торта, послевкусие почти с коричневым маслом? Глазурь была отличной, воздушной, а ваниль была идеальным сочетанием вкуса текстуры. Я предполагаю, что это был скорее «торт» с кексами, чем сладкий десерт.
• Хороший воздушный торт, но лучше всего это глазурь из сливочного сыра.
• Ореховый пирог с корицей с очень маслянистой глазурью, напоминающей чизкейк, может быть больше моркови вперед
• Это первый торт, который почувствовал и почувствовал «морковный» вкус, который мне очень понравился.
• Имеет «поджаренный» вкус и глазурь. гладкий и маслянистый
• Можно было бы использовать немного больше сахара, не очень сладкий для торта
• Очень крепкий пирог, который казался плотным, но все же влажным.Любители орехов будут жаловаться на обилие кусочков. Я люблю глазурь, очень легкая и воздушная

Grandbaby Cakes : простой пушистый торт с кремовой сырной глазурью из коричневого сливочного масла

С его восхитительно поджаренной глазурью из сливочно-сливочного сыра с коричневым маслом торт Джоселин выиграл морковку Китчна выпекать торт. Я был шокирован, увидев, что он получил столь низкую оценку в этой выпечке, тем более что этот торт почти идентичен Sally’s Baking Addiction (за исключением того, что SBA использует яблочное пюре, а GBC использует измельченный ананас и самоподнимающуюся муку).Мне понравилась пушистость и легкая коричная сладость этого торта, хотя я вижу, что некоторые могут посчитать его простым или немного более сухим по сравнению с другими рецептами. Я добавил необязательный измельченный ананас, и хотя я думал, что он добавляет тонкую сладость, другие выбрали «цитрусовую ноту» или «кислотность», которые оказались спорными (я думаю, поэтому GBC в итоге получил более низкую оценку, чем SBA).

Я также считаю, что глазурь из коричневого масла была неожиданной, и большинство дегустаторов искали классическую глазурь.Как человеку, который не любит классическую глазурь из сливочного сыра, мне понравилось, как карамелизованный вкус коричневого масла добавляет округлый маслянистый вкус, отвлекает от привкуса сливочного сыра. В целом, мне понравилась пушистая крошка и слегка сладкий вкус этого торта, и я с радостью сделаю его снова для людей, которые, как я знаю, оценили бы глазурь из коричневого масла!

Отзывы дегустатора:

• Торт легкий и пушистый, с приятным пряным послевкусием. Глазурь по вкусу напоминает сюрприз из ириски!
• Это был торт с корицей с морковью! Очень хорошо, но не та морковь, которую я ищу.
• Пирог хорош… но он почти не похож на морковный пирог? Фактура больше похожа на обычный торт.
• Я бы легко сделал коричневую масляную глазурь снова в паре с более влажным пирогом.
• Глазурь была очень коричневой маслянистой, и она подавляла вкус торта. Коричневое масло великолепно, но не уверен, что оно мне нравится с морковным пирогом.
• Не могу передать вкус глазури. Если вы любите специи, вам понравится глазурь. Торт для меня слишком сухой

Эллисон Робичелли: влажный, слегка приправленный, мелко раскрошенный морковный торт с острой, не слишком сладкой глазурью из сливочного сыра

Еще один рецепт, похожий на Grandbaby Cakes, торт Эллисон отличается тем, что он использует коричневый и белый сахар и содержит больше масла (почти 20%, уступает только рецепту короля Артура с 20.5% масла). Результат? Влажный, крупно рассыпанный пирог, довольно простой, но все же вкусный. Любителям пряных тортов понравится этот торт — он слегка приправлен пряностями и относительно низким процентным содержанием моркови (~ 14,5%). Хотя я хотел бы немного более морковный вкус, я предпочел немного более нежную, более плотную крошку этого торта аналогичным тортам со специями.

Торт Эллисон действительно выделялся своей уникальной глазурью. Как и в случае с Bravetart, он начинается с кашицы из муки, кукурузного крахмала и сахара, приготовленной с половиной и половиной до загустения, затем в нее вбиваются сливочный сыр и немного сахарной пудры.Этот метод позволяет получить крем-сырную глазурь с острым вкусом и гораздо менее сладким, чем другие. Многим эта глазурь показалась немного липкой и менее привлекательной по сравнению с глазурью Браветара, но это необычная, острая альтернатива типичным сливочным кремам.

Комментарий дегустатора:

• Классический пряный торт с пикантной глазурью.
• Приятно, мне нравится простота
• Легкий и сочный пирог, пряники / пряники ощущаются больше, чем морковь, но все же вкусны.Густая кремовая декадентская глазурь
• Очень однородный торт с хорошим пряным профилем. Глазурь очень густая и слишком сладкая. Я бы еще раз съел торт, но не глазурь.
• Можно было бы обойтись без глазури, но это просто потому, что торт такой вкусный! Немного более структура, приятная, но не такая сладкая
• Глазурь липкая и немного липкая, как бы покрывает рот

Клэр Саффитц: имбирный, сердечно текстурированный морковный торт с коричневой масляной крем-сырной глазурью

Торт Клэр выделялся сильным имбирным привкусом благодаря использованию свежего и измельченного имбиря.По этому рецепту морковь замачивают в пахте и имбире, чтобы сделать морковь мягче. Похоже, текстурной разницы не было, но имбирный вкус был довольно заметен. Рецепт также требовал жареных орехов пекан, измельченных в ореховую муку и крупно нарезанных.

С обильным ореховым мякишем, этот торт покрыт коричневой масляной глазурью, очень похожей на Grandbaby Cakes (рецепт Клэр удваивает количество масла, и я, честно говоря, не мог сказать большой разницы во вкусе).Думаю, этот торт тоже был понижен в рейтинге из-за нетрадиционной глазури. Лично мне понравилась глазурь, но я бы предпочел немного более влажную крошку с меньшим содержанием орехов и имбиря. Но если вы любите глазурь с имбирем, орехами и коричневым маслом, это ваш торт!

Комментарий дегустатора:

• Очень пряный — кажется очень подходящим для морковного торта осенью / зимой. Не слишком сладко, что для меня плюс. Очень влажный, но при этом легкий и пушистый. Глазурь имеет немного меньший вес, чем я привык к морковному пирогу, но я не думаю, что это плохо.в целом он приятный и не кажется слишком богатым или подавляющим.
• Я не согласен, потому что этот торт хорош, но не похож на морковный торт. Для меня торт на вкус как кардамон, а вкус глазури — как карамельные крекеры или ириски.
• Торт был гладким и влажным. Мне очень понравилось соотношение орехов и торта. Хороший вкус и сладость
• У этого есть дополнительные ароматы, которые я не могу назвать. Комбо лучше некоторых его частей.
• Пирог имел сильный пряный вкус, который был немного подавляющим; текстура была слишком плотной

Обычная курица: пушистый пряный торт с гладкой текстурой, сделанный из детского питания из моркови и сладкого сливочного крема

Этот рецепт очень простой — всего девять ингредиентов, этот торт выделялся своим использованием морковное детское питание.Что не так неприятно, как может показаться! В других популярных рецептах, таких как этот морковный торт Ocean Prime, используется пюре из моркови, а детское питание — это просто ярлык к пюре. Это был, пожалуй, самый простой рецепт, и в результате получился довольно простой и ароматный морковный пирог.

Жалобы в основном связаны с тем, что этот торт слишком простой, а сахарная глазурь слишком сладкая. Но, как бывший ненавистник морковного торта, я понимаю, как этот может заставить людей полюбить морковный пирог.По сути, это восхитительный пряный торт, в котором есть морковь с глазурью, которая в основном состоит из сливочного крема и с легким намеком на сливочный сыр. Стэн!

Комментарий дегустатора:

• Я хотел больше морковного вкуса; в этом пироге было меньше моркови и было больше корицы, чем я ожидал. Глазурь и торт вместе были лучше, чем торт или глазурь по отдельности
• Мне понравилась текстура глазури и насколько легкий торт
• Этот торт с другой глазурью будет такой бомбой
• Напоминает мне тыквенный хлеб, очень однородная текстура
• Глазурь был слишком сладким, недостаточно сливочного сыра
• Нет, спасибо.Это глазурь из сливочного крема? Для морковного торта нужна глазурь из сливочного сыра. Мой любящий вкус морковного пирога обиделся.
• Слишком сладко для меня, что, я думаю, было вызвано сладостью и величиной глазури. Пирог был ничем не примечателен — прекрасно, но ничего не выделялось.

Cook’s Illustrated: ароматный крупноизмельченный морковный пирог, усыпанный смородиной и острой глазурью

Этот рецепт аналогичен рецепту Southern Living, но в нем почти на 40% меньше сахара. исключает глазурь из пахты и добавляет большое количество смородины вместо ананаса, кокоса и орехов.Я обнаружил, что полученный торт имел довольно грубую, открытую, слегка жевательную крошку со вкусом, который подавлялся слегка терпкой смородиной.

Хотя мне нравится метод выпекания этого торта на противне для быстрого выпекания и складывания квадратов торта в возвышающийся слоеный пирог, мне не понравился сам торт. Лично я бы выбрал торт с большим количеством сахара в кляре и без смородины. Это была единственная глазурь, в которой использовалась пахта — интересный прием, который, как я полагаю, разработан, чтобы добавить больше запаха.Глазурь мне не особо запомнилась — глазурь Браветара с добавлением лимонного сока была намного острее. Но если вы не любите лимон, попробуйте пахту в глазури!

Комментарий дегустатора:

• Пышный торт с отличными теплыми специями. Пикантная, зефирная глазурь — отличный комплимент, но не слишком сладкая.
• Приятная влажная мягкость пирога с легкими осенними специями. Глазурь очень кремово-сырная, почти пикантная, и это здорово.Вместе это отличный менее сладкий вариант с идеальным уровнем орехового вкуса.
• Пирог получился более сухим и недостаточно сладким, чтобы мне захотелось снова побаловать себя.
• Очень похоже на то, что я представляю, когда думаю о морковном пироге. Глазурь имеет приятный запах. Торт сам по себе не самый вкусный, но в целом упаковка очень приятная. Ничем не выделяется, но, конечно, не разочаровывает.
• Торт жевательный. Глазурь легкая и не слишком сладкая с привкусом
• Пирог неплохой, но слишком много смородины.Если закрыть глаза, то на вкус он совсем не похож на морковный пирог. Не много специй или ароматизаторов

Дэвид Лебовиц: нетрадиционное коричневое масло и масляный торт с корицей и лимонной глазурью из сливочного сыра

В пироге Дэвида используется сочетание в основном коричневого масла с небольшим количеством масла (опция использовать все коричневое масло). Мне было интересно сравнить это с рецептом Браветара со всем коричневым маслом. Этот пирог, содержащий почти 27% моркови, оставался намного более влажным, чем Bravetart, поскольку более высокая доля моркови уравновешивает потерю влаги из-за подрумянивания масла.В следующий раз я бы пропустил изюм, но в целом этот торт мне понравился (я бы также добавил специи, как предлагает Дэвид, чтобы они лучше соответствовали американскому вкусу). Интересно, что большинство жалоб дегустаторов было связано с тем, что этот торт не имел достаточно морковного вкуса (возможно, специи и коричневое масло преобладали над морковным вкусом).

Это был единственный торт, в глазури которого использовалась цедра лимона, и это вызвало шокирующие разногласия среди дегустаторов. Я люблю лимон в глазури из сливочного сыра, но, очевидно, если вы его ненавидите, вы можете легко отказаться от него.Откровенно говоря, мне понравился этот торт, но я был бы менее склонен делать его снова просто из-за дополнительной работы по приготовлению коричневого масла — я думаю, что есть много тортов на масляной основе, которые не менее хороши.

Комментарий дегустатора:

• Это было похоже на действительно хороший пряный торт, и мне он понравился, но я почти думаю, что это несправедливо, потому что на самом деле нет заметного морковного компонента.
• Один из наиболее интересных претендентов. У глазури был лимонный вкус, что было удивительно, но оно сработало.Пирог получился более плотным и довольно влажным. Если бы я хотел классический морковный торт, я бы не потянулся к нему, но это был вкусный торт.
• Очень влажный, однородный торт, подходит для людей, которые не хотят «знать», что есть морковь. в торте
• Эммм, это не был морковный пирог. Думаю, в нем много лимона ??? Отличный торт, но в нем не было атмосферы «съешь морковь». Мне бы понравился
• Торт темного цвета, вкус имбирного пряника. Глазурь лимонно-вкусная, но ее можно было бы положить на другой торт.В целом неплохо, но не то, что я считаю морковным пирогом

Пристрастие Салли к выпечке: пушистый морковный пирог с яблочным пюре и нежной крем-сырной глазурью

В то время как четыре верхних торта имеют более «нагруженный» стиль, Салли принадлежит обозначает начало пушистых, более простых тортов (орехи пекан не являются обязательными, поэтому я их пропустил). Я добавил ее рецепт в смесь, чтобы сравнить его с очень похожими тортами Grandbaby. Пробуя эти пирожные рядом, я мог обнаружить в пироге Салли малейший намек на яблоко (из-за яблочного пюре).По влажности и вкусу эти два торта были почти идентичны мне.

Моя теория о том, почему торт Салли получил более высокие оценки по сравнению с GBC, снова сводится к глазури: Салли использует простую традиционную глазурь из сливочного сыра. Дегустаторы в целом хвалили глазурь, но критиковали его так же, как торт GBC — немного суше и некоторые дегустаторы могли бы добавить больше специй. В целом, это твердый, простой, но классический морковный торт.

Комментарий дегустатора:

• Мне нравится вкус этого — приправленный пряностями, но не отвлекающий, поэтому глазурь легкая, но с ясным ароматом сливочного сыра.Текстура немного грубее / менее мягкая, чем у некоторых других, но в целом торт был приятным.
• Пирог был немного сухим и мягким с небольшими заметными нотками специй. Глазурь была чудесно острой и не слишком насыщенной.
• Недостаточно моркови, по вкусу напоминает пряный пирог. Мне нравится гладкая глазурь.
• Торт на вкус как торт в коробке, но глазурь ТАКАЯ ХОРОШАЯ
• Самый «сухой» из тортов. Еще более влажный, чем масляный пирог. Достойная пряность. Глазурь более сладкая с шелковистой текстурой.
• Намного лучше глазурь на этом! Хорошая сладость и лучший вкус. Пирог получился слишком грубым и рассыпчатым, без сладости и морковного вкуса

Семья Папас: влажный, текстурированный морковный пирог с корицей, наполненный орехами, кокосом, финиками, изюмом и ананасом

Это Рецепт, который превратил меня в человека с морковным пирогом, принадлежит семье моего соседа. Это невероятно влажный торт, полный изюма, орехов пекан, фиников и ананаса, покрытый сахарной глазурью из сливочного сыра.В качестве бонуса этот торт настолько легко приготовить, что на карточке с рецептами буквально нет инструкций (миссис Паппас говорит, что вы можете смешать все сразу). Общий эффект довольно сладкий, но я чувствую, что, поскольку большая часть сладости исходит от фруктов, это не ошеломляюще. Пока вы не дойдете до глазури, которая покрывается коркой, как масляный крем, но мне лично это нравится.

Самой частой жалобой на этот торт было слишком много добавок (приближение к территории «фруктового пирога») и слишком сладкая глазурь.Как человек, который ненавидит фруктовый торт, я не могу объяснить свою любовь к этому плотному, насыщенному пирогу, наполненному таким количеством добавок! Он влажный, но не жирный. Это просто настоящий классический морковный торт! Если вы ненавидите глазурь из сладкого сливочного сыра, попробуйте эту с глазурью Bravetart или Sally’s Baking Addiction.

Комментарий дегустатора:

• Пирог был таким влажным и имел много аромата. Глазурь не была слишком тонкой и отлично дополняла торт. В целом супер сбалансированный.
• Одновременно влажный, но пушистый.У меня нет слов, чтобы описать, насколько он хорош.
• Я немного испугался, глядя на него, потому что я увидел кокос, орехи и изюм, но текстура была действительно хороша, будучи коренастой
• В этом торте много чего происходит. Морковь, изюм, орехи и т. Д. В этом пироге гораздо заметнее, чем в некоторых других. Я не предпочитаю смеси (отсюда и более низкий рейтинг пирога), но глазурь хорошая. В целом приятно.
• Слишком много фруктов. Направляясь на территорию фруктового торта 😖
• В этом торте МНОГО происходит: это сюрприз текстуры в каждом кусочке, и я думаю, что этот будет довольно спорным.Я бы предпочел больше специй, но сложно попробовать торт, когда все происходит. Меня выключила глазурь — еще одна сахарная бомба, лишенная вкуса сливочного сыра.

Все рецепты: необычайно влажный, насыщенный торт с начинкой из корицы с сахарной глазурью из сливочного сыра

Этот торт имеет более 7 тысяч оценок и 5 звезд в целом, и я только что понял, что он почти идентичен королю Артуру. Изначально я включил все рецепты в выпечку, потому что я заметил, что в пироге используется как масло, так и сливочное масло, но я только что понял, что масло было опечаткой! В любом случае, он отличается от King Arthur только тем, что в нем используется дополнительный разрыхлитель и ваниль, но немного меньше масла, специй и орехов пекан.

Итак, в этом упражнении с почти идентичными рецептами имеет смысл, что этот рецепт получил очень похожие оценки! Глазурь — еще одна глазурь из сливочного сыра в стиле сливочного крема — также почти идентична, но король Артур использует немного меньше сахара, что предпочитает большинство дегустаторов. Если бы мне пришлось сделать еще один, я бы выбрал Короля Артура (больше специй всегда лучше), но использовал бы количество орехов пекан, указанное в Все рецепты.

Комментарии дегустатора:

• Торт получился ароматным и влажным. Не было слишком много орехов.Глазурь была твердой и не слишком сладкой. Хорошая консистенция
• Ореховый и теплый, с плотной текстурой, которая хорошо держится на фоне кремообразной глазури, которая мне не нравится для морковного торта.
• Ощущается супер базовым и универсальным. Вроде хорошо, но не интересно? Глазурь была для меня слишком сладкой и почти песчаной.
• Довольно влажная, но не скучная. Хорошая глазурь со вкусом легкого сливочного сыра
• Очень скучный торт, влажный, не слишком сладкий, которого не хватало в отделе специй.Стандартная глазурь CC: сладко-сливочная с легким привкусом.
• Лучшая глазурь! Глазурь спасает торт. Торт такой, очень оранжевый.

Southern Living: супервлажный, невероятно сладкий торт, пропитанный сладким сиропом из пахты

Кто-то прислал мне этот рецепт, сказав, что я ДОЛЖЕН попробовать торт с глазурью из пахты между слоями. Этот торт приправлен только корицей и обогащен пахтой, измельченным ананасом, кокосовой стружкой и жареными орехами.И это ДО того, как пахта будет нанесена кистью, что делает ее необычайно влажной и сладкой. В нем так много всего, что сложно отделить торт от смеси наилучшим образом.

На мой взгляд, пропитка сиропом сделала торт таким влажным, что он был немного менее структурно прочным, чем другие. Вкус был отличным, но я предпочитаю этот тип пирога с начинкой, который будет немного менее сладким и влажным (т. Е. Я бы выбрал папас, а не этот). Глазурь дает немного менее сладкую глазурь по сравнению с All Recipes / King Arthur, что хорошо, так как торт такой сладкий.В целом, невероятно декадентский выбор, который стоит попробовать, если вы любите сочные морковные лепешки с начинкой!

Комментарии дегустатора:

• ЭТО БЫЛО ТАК ВЛАЖНОЕ. Я не большой поклонник кокоса и орехов, но это именно то, что я представляю себе на вкус морковного пирога.
• Торт получился очень влажным и ароматным. Похоже, здесь много чего происходит — я думаю, он содержит морковь, орехи и тертый кокос, и они вроде как заменяют торт, но это работает. Приятная глазурь из сливочного сыра.Слишком сладко для меня, но в целом отличный торт
• Дополнительные фрукты и кусочки делают его волшебным. Глазурь — это достойно облизать пальцы
• Морковь немного, но все равно отличный торт. Текстура приятная, с хорошим балансом теплых, сладких и соленых нот.
• Мне нравится, как этот набит ингредиентами, глазурь была очень вкусной, пирог хоть и слишком сладким.
• Торт был липким, но, может быть, слишком липким?

King Arthur: классический морковный пирог с богатой, пряной сладостью и слегка острой глазурью

Этот рецепт почти идентичен рецепту Эдны Льюис (немного больше масла и специй) и является очень популярной формулой в Интернете. .Его также очень просто сделать — вам даже не понадобится миксер! В нем была одна из самых высоких пропорций масла, а также отличалось использование мелко натертой моркови по сравнению с крупно натертой. Несмотря на использование всего белого сахара, торт получился насыщенного темного цвета благодаря обильному количеству специй.

Этот торт, несомненно, влажный, довольно сладкий и сочетается с глазурью из сливочного сыра, которая, опять же, настолько сладкая, что по сути представляет собой масляный крем. Я думаю, что отсутствие миксов, помимо орехов пекан, также способствовало его популярности — это простой, неполяризующий торт, который понравится многим.Это было одним из моих любимых!

Комментарии дегустатора:

• Это мой любимый вкус морковного торта, более глубокий аромат патоки
• Мне очень понравился вкус торта. Кусочки моркови / орехов были очевидны, но не подавляющими, а пирог был красивым и влажным. Глазурь для меня слишком сладкая, но вместе она работает.
• Сладкая глазурь, немного зернистая, очень влажный торт с большим количеством орехов и специй.
• Глазурь была немного зернистой из-за содержания сахара.В целом, сочетание влажности / вкуса торта + кремообразной глазури было тем, за чем я вернулся, но не по отдельности.
• Орехи были более заметными. Пирог был влажным, но не мокрым. Попробовал еще глазурь. Еще больше аромата корицы вперед
• Более насыщенная, плотная / сладкая атмосфера. Предпочитайте более легкие и более пушистые

Лучший морковный торт в мире | Гнездо Норина

Поделиться — это забота!

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Сотни высказались… это лучший морковный торт в мире! Слои торта с влажным вкусом и кокосом, измельченным ананасом, морковью, специями и орехами сочетаются с восхитительной глазурью из сливочного сыра.

Я почувствовал, что мне нужно добавить больше овощей в свой рацион, поэтому я испек свой любимый морковный торт! Эммм… Черт возьми! Я рада сообщить, что еще примерно три части этого ребенка и мое зрение должно вернуться к нормальному состоянию!

* Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию с любых покупок без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку!

Я одержима этим рецептом морковного торта! Это действительно «Лучший морковный торт в мире» ! Это не преувеличение.Этот рецепт ВСЕГДА получает восторженные отзывы! (Я хорошо выгляжу!)

Это идеальный баланс всего, что я люблю! Этот торт полон аромата и очень влажный, но не слишком сладкий, как некоторые традиционные морковные пироги .

Как сделать ЛУЧШИЙ морковный торт в мире

Сначала поместите влажные ингредиенты в миксер и перемешайте.

Затем добавьте сухие ингредиенты и перемешайте.

Затем добавьте морковь, ананас, кокосы и, наконец, орехи и снова перемешайте.(Гайки не обязательны)

Когда вы смешаете все ингредиенты, у вас получится очень жидкое тесто, как на картинке ниже.

Смажьте маслом и мукой три 8-дюймовых формы для выпечки, или вы также можете сделать две формы для выпечки 8-9 дюймов. Я хотел трехслойный торт с более тонкими слоями, потому что мне нравится, как этот трехслойный торт выглядит. Это ваш личный выбор!

Совет: У меня было только две формы для торта, поэтому я испек две, а затем сделал третью после того, как первая немного остыла, и я мог перевернуть ее на свою тарелку для торта.

После того, как вы запекаете торты в духовке при температуре 350 градусов в течение примерно 30-40 минут, поставьте их на решетку для охлаждения и дайте им полностью остыть на сковороде!

Причина этого… помните, как я сказал, что этот торт «влажный»… он действительно влажный! В первый раз я положил свою лицом вниз на стойку для охлаждения, и мне пришлось осторожно поднимать ее двумя лопатками. (Это кошмар, который вы не хотите пережить! Поверьте мне!) Приложите форму для торта к тарелке и переверните.

Используйте ваш любимый рецепт сливочного сыра (я включу свой… обещаю) Заморозьте верхнюю часть каждого слоя торта.

Мне нравится, что этот торт покрыт только слоями инея. Если вы действительно хотите, вы можете обойтись снаружи, но мы с Марсом не большие поклонники глазури, поэтому этот метод просто замораживания между слоями и сверху идеально подходит для нас.

Я тоже не использую тонну глазури, просто хороший средний слой. Опять же, это личный выбор.Вы можете делать все, что движет вашей лодкой! (Не принимайте от меня все ваши советы по выпечке! Lol Я женщина, которая ест торт, чтобы узнать количество овощей!) (подмигивает, подмигивает)

Вот и готовый торт. Я не особо выделялась глазурью по краям или добавлением каких-либо украшений. Я действительно верю, что иногда больше — это просто… больше! Не обязательно лучше.

Этот торт такой красивый сам по себе! Ему не нужен весь этот «фруфру»! (Ненавижу свой кухонный стол и скоро переделаю его !!! На всякий случай, если вам интересно.)

Думаю, это заслуживает минутного молчания…. тик-так… тик-так….

Ладно… хватит! Давайте перейдем к хорошему … еде! Оооо… так супер влажно и так вкусно! Делает поедание овощей божественным удовольствием!

Один укус, и вы почувствуете, как начинаете подниматься на новые высоты! (Я сказал «рост», а не «вес»! В этом пироге есть фрукты и овощи, он сводит на нет все калории!… Добро пожаловать! Lol)

Часто задаваемые вопросы о морковном пироге

• Можно ли использовать сушеный кокос? Да, можно!
• Сколько времени нужно выпекать для торта 9 x 13? Время готовки примерно такое же, но не забудьте проверить пирог, и если он вернется в центр, значит, готово.
• Как долго я должен их выпекать, если я делаю кексы? Установите время приготовления 18–22 минуты.
• Почему моя морковь позеленела и можно ли есть торт? Морковь стала зеленой, потому что она содержит пигменты, чувствительные к изменению баланса pH. Когда кусочки моркови соприкасаются с щелочной пищевой содой, происходит химическая реакция, в результате которой пигменты меняют цвет. Убедитесь, что пищевая сода хорошо перемешана с жидким тестом.Пирог можно есть. Это просто не выглядит супер красиво. Замечание… У меня такого никогда не было. Это потому, что я хорошо смешиваю муку и пищевую соду, прежде чем добавлять влажные ингредиенты.
• Могу ли я использовать свежий ананас вместо консервированного? ДА! Только не забудьте взбить в кухонном комбайне или мелко нарезать. Уменьшите количество на 1/4 стакана.
• Могу я испечь этот торт накануне или за несколько дней? Да! Обязательно хорошо накройте торт, чтобы он не засох.
• Можно ли заморозить пирог после выпечки и заморозить его позже? Можно, но я предупреждаю, что он будет очень влажным, и с ним будет очень трудно работать. НЕ ЗАМОРАЖИВАТЬ торт и не замораживать его.

Я приготовила это на десерт вчера вечером, и мои дети … которые оба сказали мне, что обычно не любят морковный пирог … очень понравилось! Марс, который всегда «сдавал» мой морковный торт, попросил кусочек, а затем продолжил «фууу и аааа» и спросил меня, почему он никогда не пробовал его раньше? (Ммммм … На этот вопрос могут ответить только другие марсиане! Мы, венерианцы, едим любые углеводы, покрытые глазурью!)

Если вам нравится этот морковный торт, вот еще несколько отличных рецептов тортов

Рецепт для печати находится ниже.

Если вы попробуете этот рецепт … Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО буду рад услышать от вас! Я хочу знать, любите ли вы этот великолепный морковный пирог так же сильно, как и я.

Хорошего дня! Happy Veggie Eatin ’!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час

Состав

• 3 яйца
• 3/4 стакана пахты
• 3/4 стакана растительного масла
• 1 1/2 стакана белого сахара
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 2 стакана тертой моркови
• 1 чашка кокосовой стружки
• 1 банка (8 унций) измельченного ананаса с соком
• 1 чашка нарезанных грецких орехов

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте жиром и мукой две или три 8-дюймовых сковороды, в зависимости от того, делаете ли вы двухслойный или трехслойный торт. Вы можете сделать два более толстых 8-дюймовых торта или три более тонких слоя. Это зависит от вас и желаемого образа, которого вы пытаетесь достичь.
2. Смешайте в чаше миксера яйца, пахту, масло, сахар и ваниль. хорошо перемешать.
3. Добавьте муку, пищевую соду, соль и корицу. Смешайте до однородного состояния.
4. Затем добавьте морковь, кокос, измельченный ананас с соком и измельченные грецкие орехи.Смешайте до однородной массы.
5. Вылить в подготовленные 8-дюймовые круглые лепешки, выпекать при 350 градусах 35 минут. Проверьте, готово ли. Если палец слегка прижат к центру, он возвращается в исходное положение.
6. Дать остыть в формах для выпечки. Переверните на тарелку для торта и заморозьте каждый слой.

Глазурь из сливочного сыра

1. 1/2 стакана сливочного масла (размягченного)
2. 8 унций. сливочный сыр (размягченный)
3. 1 чайная ложка ванильного экстракта
4. 1 фунт сахарной пудры
5. Взбейте масло и сливочный сыр до получения однородной пышности.Добавьте ваниль и просеянную сахарную пудру и взбивайте до однородной консистенции. Проверьте консистенцию глазури. Очень худой? Добавьте по 2 столовые ложки сахарной пудры за раз. Слишком толстый? Добавляйте по чайной ложке молока за раз.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Поделиться — это забота!

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Как приготовить лучший морковный торт с низким содержанием углеводов (без глютена, кето, сахара)

Мы можем зарабатывать деньги на продуктах / компаниях, упомянутых в этом посте.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Сладкий плотный торт с начинкой из моркови, специй и орехов, покрытый сливочно-кремовой глазурью из сливочного сыра с корицей. Этот морковный торт без глютена — это все, о чем вы когда-либо мечтали в рецепте низкоуглеводного морковного торта !

Можно ли приготовить кето-морковный торт с низким содержанием углеводов? Абсолютно! Все, что вам нужно, — это несколько разных ингредиентов, немного изобретательности и немного времени!

К счастью для вас, я уже сделал всю работу, поэтому все, что вам нужно сделать, это сделать это самостоятельно! Обещаю, вы не пожалеете!

Морковь богата углеводами?

Возможно, вы слышали, что морковь слишком богата углеводами, чтобы считаться «овощем с низким содержанием углеводов».”

На самом деле морковь содержит больше углеводов, чем другие овощи с низким содержанием углеводов, но, имея только 4 чистых углевода на одну среднюю морковь, их можно употреблять в умеренных количествах.

Если вы — Trim Healthy Mama, количество моркови в этом пироге по-прежнему соответствует категории THM-S!

Этот полезный рецепт морковного торта требует всего 1 стакан тертой моркови, который содержит всего 8 граммов чистых углеводов. Распределите по 12 порциям торта, и вы увидите, что в одной порции не так много углеводов.

Итак, этот полезный морковный пирог можно назвать низкоуглеводным и кето-дружественным!

Сколько углеводов в кусочке морковного торта с глазурью из сливочного сыра?

В традиционном рецепте морковного торта, в котором используется белая мука и обычный сахар, иногда бывает более 35 граммов углеводов.

Однако в этом кето-морковном пироге их далеко не так много! В этом полезном морковном пироге с глазурью из сливочного сыра содержится всего 10 граммов углеводов на ломтик. ПЛЮС, есть 6 граммов клетчатки.

Итак, когда вы вычитаете клетчатку из общего количества углеводов, вы получаете 4 чистых углевода на ломтик!

Чем можно заменить смесь для выпечки THM?

Первый шаг — собрать ингредиенты. Я всегда нахожу, что мои рецепты становятся намного более гладкими и быстрыми, если я заранее собрал все ингредиенты.

В этом рецепте я решил использовать смесь для выпечки Trim Healthy Mama, но если у вас нет смеси для выпечки, у вас есть два варианта.

1. Сделайте свой собственный рецепт!
2. Вы можете использовать равную смесь миндальной муки, кокосовой муки и льняной муки вместо смеси для выпечки.(Это, конечно, изменит пищевую ценность.)

Этот рецепт также требует Gentle Sweet, порошкообразного подсластителя, сделанного из ксилита, эритрита и стевии. Но опять же, если у вас его нет, вы можете легко сделать свою собственную сахарную пудру с низким содержанием углеводов!

Или вы можете использовать Pyure (доступен в большинстве магазинов Walmarts и Grocery), но не забудьте уменьшить количество используемого подсластителя вдвое, так как он примерно в два раза слаще, чем Gentle Sweet.

Рецепт морковного торта с низким содержанием углеводов

Поскольку в этом рецепте нет сливочного масла, я начинаю с смешивания сухих ингредиентов.Смесь для выпечки, корица, пищевая сода, разрыхлитель, соль и Gentle Sweet смешиваются в большой миске.

Затем добавьте влажные ингредиенты — тертую морковь (я использовал такую ​​терку), яйца, топленое кокосовое масло, ваниль и ГОРЯЧУЮ воду. (Вы хотите, чтобы вода была очень теплой — если она холодная, кокосовое масло затвердеет.)

Подготовьте формы для торта к выпечке

Вырежьте круг из пергаментной бумаги, который равномерно умещается на дне формы для торта, и хорошо сбрызните стороны формы спреем кокосового масла.

Затем просто налейте тесто для морковного торта без сахара в две круглые формы для выпечки диаметром 8 дюймов и запекайте!

Видите, как это просто ?!

Глазурь для морковного торта

Несколько человек попробовали этот торт на вкус, и один из них заявил, что глазурь для торта «Морковь» была ЛУЧШЕЙ частью. Она сказала: «Торт хороший, но я могу съесть целую миску этой глазури!»

Я соглашусь с ней — глазурь действительно делает торт! Я решил добавить немного корицы в эту глазурь из сливочного сыра, и это действительно добавит чего-то особенного!

При использовании сливочного сыра в глазури важно, чтобы сливочный сыр настоялся достаточно долго, чтобы полностью нагреться до комнатной температуры.

Я часто пытался ускорить процесс, разогревая сливочный сыр в микроволновой печи, но это обычно приводит к комковатой глазури ( — плохая идея, )!

Главное здесь — набраться терпения. Если вы знаете, что собираетесь печь торт днем, выложите сливочный сыр за несколько часов, чтобы он успел полностью нагреться до комнатной температуры!

Я решил не замораживать стороны морковного торта, но вы, конечно, можете, если хотите. Вы даже можете сделать немного дополнительной глазури для морковного торта и насадить сверху несколько красивых цветов!

Одно можно сказать наверняка — кето-морковный торт понравится каждому!

Другие рецепты из моркови с низким содержанием углеводов

Кокосово-морковный торт без сахара

Морковное печенье без сахара

Мини-печенье с морковным пирогом с глазурью из сливочного сыра

Щелкните здесь, чтобы увидеть планы меню на неделю и списки покупок от My Montana Kitchen!

Выход: 12 ломтиков

Сладкий плотный торт с начинкой из моркови, специй и орехов, покрытый сливочно-кремовой глазурью из сливочного сыра с корицей.Этот морковный торт без сахара — это все, о чем вы когда-либо мечтали в рецепте морковного торта с низким содержанием углеводов!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Состав

Ингредиенты для торта

Ингредиенты для глазури

Инструкции

Пирог:

1. Разогрейте духовку до 350.
2. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты для торта.
3. Добавьте растопленное кокосовое масло, ваниль, яйца, горячую воду и морковь и хорошо перемешайте.
4. Добавьте измельченные орехи.
5. Вырежьте кружок из пергаментной бумаги и поместите его на дно каждой 8-дюймовой круглой формы для выпечки, затем сбрызните стенки сковороды спреем кокосового масла. Разделите тесто на 2 8-дюймовых круглых формы для выпечки (она может быть толстым).
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке 23-25 ​​минут или пока центральная часть торта не высохнет.
7. Дать пирогу полностью остыть.
8. Выньте лепешки из формы.

Глазурь:

1. Размягченный сливочный сыр взбить до образования пышной массы.
2. Добавьте нежные сладкие и густые сливки для взбивания в течение 1-2 минут.
3. Добавить корицу.
4. Намажьте половину глазури на один из круглых пирогов. Поместите второй торт сверху и добавьте оставшуюся глазурь поверх этого торта.

Банкноты

Если у вас нет смеси для выпечки THM, вы можете использовать равное количество миндальной муки, кокосовой муки и льняной муки.

Если у вас нет Gentle Sweet, вы можете использовать мою сахарную пудру с низким содержанием углеводов в равных количествах или использовать Pyure и сократить размер вдвое.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Урожайность

12

Размер порции

1 ломтик
Сумма на порцию Калорий 326 Всего жиров 29 г Углеводы 10 г Волокна 6 г Белки 8 г

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь изображением и отметьте @my_montana_kitchen_thm!

Морковный торт без глютена — Дауншифтология

Этот безглютеновый морковный торт представляет собой деревенский голый торт, сделанный из трех слоев идеально приправленного пряным морковным пирогом и покрытый сочной глазурью из сливочного сыра!

На этом ваш поиск лучшего морковного пирога без глютена заканчивается. Этот трехслойный морковный торт невероятно влажный и наполнен вашими любимыми пряностями и хорошей порцией здоровой моркови. Полезен ли сам торт? Ну, это может быть , немного растянуто . Но я предпочел ультра-сливочную глазурь из сливочного сыра.

Несмотря на то, насколько восхитителен этот торт, никто даже не заметит, что в нем нет глютена. Я люблю подавать его к лучшему пасхальному десерту (он всегда получает восторженные отзывы), но не стесняйтесь наслаждаться им круглый год.Он идеально подходит для вечеринок и вечеринок!

Что в этом морковном пироге

Хотя это может показаться длинным списком ингредиентов, не пугайтесь. Это очень легко сделать, и результат того стоит. Вот что вам понадобится:

Ингредиенты морковного торта без глютена

• Миндальная мука: Я всегда использую бланшированную миндальную муку для получения наилучшей текстуры.
• Мука из тапиоки : Немного муки из тапиоки помогает создать более легкую и пушистую текстуру.
• Кокосовый сахар : Легкие карамельные оттенки кокосового сахара а-лабиринт в этом торте.
• Специи : Корица, мускатный орех и молотый имбирь — идеальная смесь специй для морковного торта.
• Пищевая сода : Небольшое количество пищевой соды придает приподнятость пирогу.
• Крем от зубного камня : Это «кислота», которая активирует пищевую соду. Вы всегда можете поменять эти два предмета разрыхлителем, если хотите.
• Яйца : возьмите несколько больших яиц, и готово.
• Сливочное масло : Я использую сливочное масло, но вы также можете использовать топленое или кокосовое масло, если хотите, чтобы оно не содержало молочных продуктов.
• Яблочное пюре : секретный ингредиент, который помогает сохранять этот морковный пирог очень влажным.
• Экстракт ванили : Придает легкую сладость общей базе.
• измельченная морковь : главные ингредиенты — множество моркови! А ниже у меня есть несколько советов, как быстро и легко их натереть.
• Пеканы : Посыпка измельченных орехов пекан сверху добавляет контрастный ореховый хруст.

Глазурь для сливочного сыра

• Сливочный сыр : Его густая текстура и острый вкус делают его идеальным для обильной глазури. Это моя любимая!
• Масло : Вы также можете использовать топленое масло.
• Сахарная пудра : Я использую органическую сахарную пудру, чтобы создать эту классическую сладкую и воздушную глазурь из сливочного сыра.
• Экстракт ванили : для легкой сладости.

Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

Способы измельчения моркови

Пока я использую приспособление для измельчения моркови KitchenAid, чтобы быстро натереть морковь, есть два других способа измельчения моркови.

• Терка : очистите морковь и натрите морковь на терке с помощью ящика или плоской терки. Этот метод немного более трудоемкий, но работает нормально.
• Кухонный комбайн : Очистите морковь и нарежьте ее на кусочки длиной 3 дюйма. Присоедините лезвие для измельчения к кухонному комбайну и измельчите. Это очень быстрый и простой способ.

Сделаем лучший рецепт морковного торта

Для начала, разогрейте духовку до 325F, смажьте сковороды и выстелите их пергаментной бумагой . Затем следуйте инструкциям ниже.

• Смешайте сухие ингредиенты. В средней миске взбейте все вместе.
• Смешайте влажные ингредиенты. В отдельной большой миске перемешайте все вместе венчиком или ручным миксером на средней скорости в течение 30 секунд.
• Смешайте все вместе. Добавьте сухую смесь во влажную и взбивайте еще одну минуту до однородности. Затем добавьте морковь и орехи пекан.
• Вылейте тесто по формам . Обратите внимание, что сковороды будут заполнены только на, и используйте лопатку, чтобы разгладить верх.
• Выпекать и остывать. Выпекать 30-35 минут, наполовину переворачивая торт. Затем вытащите торт, дайте ему остыть в течение 15 минут и уберите его на решетку для охлаждения.
• Нанесите глазурь и намажьте ее. Смешайте ингредиенты для глазури в большой миске с помощью настольного или ручного миксера на средней скорости. Затем распределите глазурь между коржами.

Советы и заменители морковного торта

• Если вы не занимаетесь молочными продуктами. Хорошие новости, сам торт можно сделать безмолочным.И я обещаю вам, что этот морковный пирог без глютена сам по себе очень вкусный. Так что смело пропустите глазурь. Или вы можете приготовить масляный крем без молока, похожий на тот, который я использовал для своего Coconut Amaretto Crepe Cake (без амаретто и тертого кокоса).
• Не стесняйтесь модифицировать этот торт классическими добавками, такими как изюм, тертый кокос или даже ананас!
• Если у вас нет трех 8-дюймовых кастрюль , вы также можете приготовить этот рецепт на двух 9-дюймовых сковородах.Просто отрегулируйте время приготовления соответственно.
• Если вы хотите приготовить торт заранее , то охлажденный, а также размороженный слои полностью заверните в полиэтиленовую пленку. Затем храните в холодильнике пару дней или пару недель в морозильной камере. Просто добавьте глазурь в размороженные слои перед подачей на стол!
• Если вы хотите заранее сохранить глазированный торт , вы тоже можете это сделать. Просто имейте в виду, что, поскольку на боках очень мало глазури, он может высохнуть больше, чем полностью замороженный торт.Но вы можете хранить торт полностью замороженным при комнатной температуре или в холодильнике 2-3 дня, а в морозилке до месяца. Просто поместите торт в морозильную камеру на час, чтобы глазурь застыла, затем полностью накройте полиэтиленовой пленкой.

Как хранить остатки морковного торта

Вы можете использовать те же методы, упомянутые выше, если у вас большая часть остатков. Если у вас есть всего один или два ломтика, просто поместите их в герметичный контейнер в холодильник или морозильную камеру на срок до недели.

Больше рецептов тортов, чтобы побаловать себя

Эти рецепты тортов всегда пользуются успехом, будь то для особого случая или для праздника.

Если вы испеките этот морковный торт, дайте мне знать, как он получился! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

Морковный торт без глютена

Этот морковный пирог без глютена представляет собой деревенский голый пирог, сделанный из трех слоев идеально приправленного пряным морковным пирогом и покрытый сочной глазурью из сливочного сыра!

• Разогрейте духовку до 325F.Смажьте три 8-дюймовых сковороды и выложите на дно каждой кружок пергаментной бумаги.

• В миску среднего размера добавьте все сухие ингредиенты и взбейте. В отдельной большой миске добавьте яйца, масло, яблочное пюре и ванильный экстракт. Взбивайте венчиком или ручным миксером на средней скорости в течение 30 секунд. Затем добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешивайте еще минуту или до однородного состояния. Добавьте тертую морковь и нарезанные орехи пекан.

• Равномерно разделите тесто для торта между тремя 8-дюймовыми формами.Они будут заполнены только на 1/4, и это нормально. Используйте лопатку, чтобы разгладить их сверху. Готовьте коржи 30-35 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. После этого дайте пирогам остыть на сковороде в течение 15 минут. Затем снимите их со сковороды и продолжайте охлаждение на решетке для охлаждения.
• Пока лепешки остывают, сделайте глазурь из сливочного сыра. Смешайте все ингредиенты для глазури и взбейте в стационарном миксере или в большой миске ручным миксером на средней скорости.

• Разделите глазурь между слоями и добавьте тонкий слой глазури по внешнему краю.Затем с помощью шпателя соскребите его, как крошку. Сверху посыпьте нарезанными орехами пекан.

• Одно небольшое замечание о трех сковородках. Будет казаться, что на сковороде почти нет жидкого теста, и это нормально. Как только вы разделите тесто для морковного торта между тремя противнями, они будут заполнены примерно на 1/4, но ваш торт поднимется. Он также будет готовиться быстрее и бонусом, мои слои приготовились и остались на 100% ровными, поэтому нет необходимости обрезать купол. Вы также можете приготовить этот рецепт на двух 9-дюймовых противнях.Просто отрегулируйте время приготовления соответственно.

калорий: 630 ккал, углеводы: 58 г, белок: 10 г, жиры: 42 г, насыщенные жиры: 13 г, холестерин: 119 мг, натрий: 537 мг, калий: 329 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 43 г, витамин A: 6070 МЕ, витамин C: 2 мг, кальций: 118 мг, железо: 1,7 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт первоначально опубликован в апреле 2017 года, но обновлен и включает новые фотографии.

Рецепт морковного торта

Состав Торт 2 1⁄4 стакана универсальной муки 2 1⁄2 стакана универсального гранулированного подсластителя Truvia Sweet Complete 3 ч.л. разрыхлителя 1 чайная ложка соли 2 1⁄2 чайной ложки корицы 4 яйца ** 1 стакан рапсового масла 1⁄2 стакана пахты 2 ч.л. ванили 2 1⁄2 стакана мелко нарезанной моркови 3⁄4 стакана нарезанных грецких орехов 3⁄4 стакана изюма ½ стакана измельченных ананасов Глазурь ** Не забывайте мыть руки, посуду, оборудование и рабочие поверхности горячей мыльной водой до и после контакта с сырым яйцом.

Проезд 1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Сбрызните форму для выпечки 9×13 дюймов антипригарным спреем. 2. В большой миске смешайте муку, гранулированный универсальный подсластитель Truvia Sweet Complete для торта, разрыхлитель, соль и корицу и взбейте. 3. Во второй миске взбейте яйца, затем добавьте масло канолы, пахту, ваниль, ананас и морковь. 4. Добавьте морковную смесь к мучной смеси и перемешайте, чтобы все перемешалось. Добавьте грецкие орехи и изюм. В подготовленную сковороду вылить тесто. 5. Выпекайте 30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Остудить в сковороде на решетке. 6. Добавьте подсластитель Truvia Sweet Complete Confectioners в сливочный сыр, масло, ваниль и взбейте миксером до получения легкой и воздушной массы. 7. Намазать на остывший пирог. 8. Охладите остатки еды.

Единственный рецепт морковного торта, который вам когда-либо понадобится. — Style Sweet

Лучший рецепт морковного торта *
¾ чашки молотых грецких орехов, поджаренных **
2 стакана универсальной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка корицы
¼ чайная ложка мускатного ореха
или рапсового масла
1 ¼ стакана белого сахара
½ стакана коричневого сахара
цедра одного апельсина (по желанию)
4 больших яйца
3 стакана тертой моркови
8 унций измельченного ананаса или яблочного пюре ***

Предварительно разогрейте духовку до 350 градусов .Смажьте маслом и мукой две отложенные 8-дюймовые формы для выпечки.

Измельчите около 1 стакана поджаренных грецких орехов в небольшом кухонном комбайне или в кофемолке для специй. Небольшие кусочки грецкого ореха — это нормально, но не измельчайте слишком сильно, иначе он превратится в пасту. Отмерьте 3/4 стакана и отложите.

Просейте вместе сухие ингредиенты и отложите.

В большой миске взбейте вместе сахар, яйца и цедру апельсина (если используется). Влейте масло и перемешайте до однородности.Работая двумя порциями, осторожно перемешайте сухие ингредиенты. Добавьте молотые грецкие орехи.

Наконец, добавьте тертую морковь и ананас до однородности.

Равномерно разделите тесто между подготовленными формами. Выпекайте от 28 до 32 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр коржей, не станет чистой. Охладите на решетке около 20 минут, прежде чем вынуть коржи из форм.

* По моему скромному мнению =)
** Молотые грецкие орехи можно заменить миндальной мукой в ​​равных количествах или 1/3 стакана универсальной муки.Отличный совет по очистке вашей кофемолки / специй между перерывами: измельчение небольшого количества (например, столовой ложки) сырого белого риса (я читал, что это классическая немецкая выпечка Луизы Вайс)
*** Я не тестировал это, но держу пари, что вы можете заменить ананас чашкой бананового пюре (вроде как в этом рецепте)

Глазурь из сливочного сыра
12 столовых ложек сливочного сыра, размягченного
1 чашка несоленого сливочного масла, размягченного
4 по 5 чашек кондитерского сахара
2–4 столовых ложки цельного молока
2 чайные ложки ванильного экстракта
семян ½ стручка ванили или цедры одного лимона (по желанию)

С помощью электрического миксера взбейте сливочный сыр и масло до однородной массы.Включив миксер на низком уровне, смешайте оставшиеся ингредиенты до однородного состояния. После смешивания включите миксер на средне-высокий уровень и взбивайте, пока он не станет однородным. Отрегулируйте количество сахара и молока до достижения желаемой консистенции.

Сборка
После того, как коржи остынут, аккуратно разрежьте их пополам по горизонтали, чтобы получилось 4 ровных слоя (этот шаг не является обязательным, но затем вы можете добавить больше сливочно-сырной начинки — вкусно!). Наполните каждый слой примерно 3/4 стакана глазури из сливочного сыра.Покрыть крошкой торт и охладить около 15 минут. Заморозить оставшейся глазурью из сливочного сыра и украсить по желанию.

Для цветочной короны из сливочного крема я использовала свой любимый сливочный крем из швейцарской безе. Я тонировала его пастельно-желтым, персиковым и немного фуксийным оттенками. Мне нравится смешивать разные оттенки вместе, чтобы создать действительно согласованную цветовую палитру. В настоящее время у меня нет полного руководства о том, как надевать каждый цветок (скоро!), Но вы можете найти больше информации о масляной розе здесь и о том, как собрать здесь.Чтобы посмотреть видео о том, как я играю с розой, щелкните здесь !! Все цветы были соединены кончиком лепестка, 103 или 104.