Мягкие и хрустящие вафли: рецепты для советской вафельницы

Отзывы (12)

26

Приготовил : Марина Золотцева

25.02.2017 Время приготовления: 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Любимое многими лакомство, знакомое еще с детства. Если вам посчастливилось сохранить эту замечательную технику, тогда рекомендую вам простой рецепт, как приготовить вафли для советской вафельницы.

Как приготовить «Вафли для советской вафельницы»

1. Вот весь набор ингредиентов, которые потребуются, чтобы повторить этот простой рецепт вафель. Небольшой и вполне доступный.

2. Первым делом нужно растопить сливочное масло в микроволновке, на плите или на водяной бане, как вам удобнее.

3. Масло остудите и по одному добавляйте к нему яйца, аккуратно перемешивая.

4. Всыпьте сахар, щепотку соли и ванилин для аромата.

5. Небольшими порциями добавляйте просеянную муку, постоянно перемешивая. Тесто не должно быть слишком крутым, чтобы вафли были нежными и хрустящими.

6. Вафельницу включите и оставьте разогреваться. Я рекомендую с помощью кисточки немного смазать ее маслом. Только когда она хорошо разогреется, выкладывайте ложкой тесто. Аккуратно закройте и выпекайте до румяности.

7. Осторожно снимите вафлю и сразу же сверните ее в трубочку, если вы планируете наполнить их кремом. Приятного чаепития!

Трубочки со сгущенным молоком для советской вафельницы на газу

Многие помнят, как в детстве чугунную вафельницу нагревали на газу до красного раскаленного цвета. Это лакомство всегда было желанным и собирало за столом всю семью.

Рецепт теста вафель для чугунной вафельницы немного отличается от классического для электрической. Давайте попробуем восстановить этот забытый вкус детства.

Ингредиенты:

• Сливочное масло (маргарин) – 250 г;
• Мука просеянная – 300 г;
• Куриные яйца – 4 шт.;
• Сахарный песок – 200 г;
• Соль – 1 щепотка;
• Сода – четверть ч. ложки.

Для начинки понадобится и банка сгущенного молока, и 300-350 грамм масла.

Начнем с начинки: подтаявшее сливочное масло добавляем в тару со сгущенным молоком и смешиваем. По возможности нужно пользоваться миксером. Тогда масса получится воздушной.

Способ приготовления вафелек будет следующим.

Яйца с сахаром растираем и начинаем взбивать венчиком до образования хорошей густой пенной массы, растопленное сливочное масло вливаем тонкой струей, не переставая работать миксером.

Далее — соль и просеянная мука. Если пользуетесь миксером, все 300 грамм муки можно положить одновременно. При использовании венчика добавляем муку постепенно.

Нагреваем вафельницу до температуры примерно 190 градусов и выливаем на поверхность тесто в количестве 2 столовых ложек. Аккуратно распределяем по всему периметру, следя за тем, чтобы оно не переливалось через край.

Закрываем крышку и плотно сжимаем. На каждую вафлю уходит 3-4 минуты.

Будьте аккуратны! При приготовлении выходит очень много горячего пара.

После того как вафля испеклась, быстро сделайте из нее рожок или трубочку и дайте остыть.

Когда все трубочки или рожки готовы, нужно заполнить их сгущенкой.

Если у вас в хозяйстве нет кондитерского шприца, то просто залейте сгущенное молоко в целлофановый пакет и отрежьте один уголок. Это прекрасная альтернатива шприцу.

Заполните наполнителем все трубочки. Вафли со сгущенкой готовы, можно делать чай к ним и наслаждаться получившимся десертом!

Теперь немного отдохните и посмотрите видео-сюжет по приготовлению таких вафелек, заодно убедившись в правильности проделанных шагов:

Рассыпчатое печенье в виде сердец

Этот рецепт еще более быстрый. Тут вам понадобится каких-то двадцать минут, чтобы справиться со всеми заданиями и получить незабываемый результат.

Уйдет на готовку – 20 минут.

В одно порции – 412 калорий.

Соединить в одной емкости сахар, яйца и ванилин.

С помощью ручного миксера взбить массу в легкую и пышную пену.

Маргарин поместить в сотейник и растопить его на плите.

Затем дать остыть до комнатной температуры.

Добавить в тесто вместе с мукой, тщательно перемешать.

Вафельницу прогреть и выложить две ложки теста.

Жарить печенье до румяности.

Совет: вместо ванилина можно использовать свежий стручок ванили.

Хрустящие вафельки: пальчики оближешь!

Хрустящие вафли в советской вафельнице готовятся с добавлением крахмала.

Ингредиенты:

• 200 г муки просеянной пшеничной;
• 1 ст. белого сахара;
• 2 куриных яйца;
• 1,5 ст. л. картофельного крахмала;
• ½ ст. теплой отфильтрованной воды;
• 130 г сливочного масла растопленного;
• ¼ ч. л. корицы в порошке.

Приготовление:

1. В глубокую широкую миску вбиваем желтки и белки, добавляем сахарный песок и взбиваем смесь до пены.
2. Вливаем масло, предварительно растопленное на пару, всыпаем просеянную муку, корицу и крахмал, хорошо перемешиваем.
3. Добавляем воду, слегка взбиваем и даем тесту 30 минут дойти.
4. Разогреваем вафельницу, смазываем ее маслом и выливаем по 1 ст. л. теста на обе поверхности.
5. Через 1,5 минуты поддеваем вафлю вилкой и сворачиваем рожком.

Такие вафли очень вкусны и без начинки, но при желании трубочки можно заполнить творожной массой, густым джемом или сгущенкой.

Что может быть гармоничнее, чем сочетание хрустящей вафли и несладкой начинки в качестве аперитива? Тем более что приготовить такую закуску вовсе несложно.

Ингредиенты:

• 1 ст. муки;
• 1 куриное яйцо;
• 1 ст. жирного молока;
• 40 г жирного сливочного масла;
• 1 ч. л. сухого разрыхлителя.

Приготовление:

1. Аккуратно разбиваем яйцо, отделяя желток.
2. Взбалтываем белок до густой пены.
3. Желток смешиваем с молоком, взбалтываем до консистенции сметаны.
4. Всыпаем в молочную смесь муку, разрыхлитель, хорошо перемешиваем.
5. На паровой бане растапливаем масло.
6. Вливаем в тесто масло и вводим белок.
7. На разогретую вафельницу наливаем 1 ст. л. теста, закрываем крышку и выпекаем 1 минуту.
8. Горячую вафлю сворачиваем трубочкой.
9. Остывшие заготовки начиняем на свой вкус.

Хитрости и советы

Подавать такое печенье лучше всего в теплом виде. Именно тогда к нему отменно подойдет какой-то ванильный или шоколадный соус. Вместо них можно использовать и кленовый сироп, мед, сливки, мороженое, крем.

Кроме разных топпингов, можно использовать при подаче свежие фрукты или ягоды. В первом случае лучше очистить и нарезать кубиками. Будет красиво и с морожеными добавками, попробуйте!

Печенье в вафельнице готовится невероятно быстро и просто. С таким заданием точно справится каждый из вас. И мало того, от процесса вы обязательно получите удовольствие. Это правда!

Рецепты домашнего печенья в вафельнице

Наши сегодняшние рецепты можно назвать и десертами, и выпечкой, и просто вкусностями – называйте так, как вам больше нравится. Получается печенье в меру сладким, безумно вкусным и невозможно ароматным. Если вы никогда прежде не пробовали такое, время пришло!

Домашнее печенье в вафельнице

Простой и быстрый вариант вкусной добавки к чаю или какао. Всего за тридцать минут все будет готово, горячо и ароматно. Не пожалеете!

1. Яйца разбить в миску, добавить сахар и соль.
2. Все тщательно перемешать с помощью венчика.
3. Далее взбить до пышности.
4. К этому времени распустить сливочное масло и остудить до комнатной температуры.
5. Влить его к яичной массе, соединить.
6. Соду погасить соком и тоже ввести к компонентам.
7. После этого всыпать муку, но частями, вымешивая массу до гладкости.

Вафельницу прогреть на плите и вылить ложку теста.

• Печь 2-3 минуты, повторить со всем тестом.

Совет: остывшее печенье можно присыпать сахарной пудрой.

Домашнее печенье в советской вафельнице: вкусная выпечка на маргарине

Эту аппетитную и мягкую, ароматную и очень вкусную выпечку несложно приготовить в домашних условиях. Советское печенье – настоящее лакомство из детства, радостного, доброго и светлого. Не правда ли – знакомая ситуация: перед праздником к вам приехали гости, детвора резвится по всему дому и беспрестанно требует сладкого. Неужели разрезать для них приготовленный к застолью пирог? Выход есть! Если у вас имеется на полке давно забытая мамина или бабушкина вафельница, вы можете ее использовать для создания чудесного лакомства для малышей. Ингредиенты понадобятся самые простые. Нередко вместо масла я использую маргарин. Для того чтобы тесто получилось легким и воздушным, добавляю в него крахмал (но можно и не добавлять). Угощение съедается моментально. Расправившись с печеньем, дети требуют еще и еще. Предлагаю вам познакомиться с интересными способами создания деликатеса.

Как приготовить на сметане

Благодаря сметане печенье в вафельнице становится более нежным и еще более мягким. Не сомневайтесь во вкусе, потому что он покорит вас целиком и полностью!

Уйдет на готовку – 30 минут.

В одной порции – 215 калорий.

1. Лимон вымыть, обсушить и снять с него цедру специальной теркой.
2. Сметану вылить в миску, добавить сахар и цедру.
3. Ручным миксером или венчиком взбить компоненты до растворения сахара.
4. По одному ввести яйца, взбивая массу по минуте после каждого раза.
5. Муку соединить с разрыхлителем и ввести в тесто с помощью сита.
6. Вафельницу хорошенько нагреть и выкладывать в нее по ложке теста.
7. Жарить до готовности по две минуты со стороны.

Совет: можно присыпать какао перед подачей.

Вафли в вафельнице

Домашние вафли можно свернуть в тонкие трубочки, равно как эти трубочки завернуть с начинкой из вареной сгущенки и орехов. Кроме того, рожок из вафель можно наполнить такой же ореховой начинкой или густым кремом. Даже свернув горячие пластинки в виде корзинки, можно использовать для подачи мороженого или несладких закусок: салатов или паштетов.

рецепт вафель в форме на газу

Вафельные трубочки с кремовой начинкой

Такие вафли могут стать как повседневным угощением, так и украшением праздничного стола.

• сахар – 1,5 стакана;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 2 ст. л.;
• какао – 2 ст. л.;
• молоко – 500 мл.;
• сливочное масло – 200 г.

• мука – 2 стакана;
• сахар – 1 стакан;
• лимонная цедра – 1 ч. л.;
• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 100 г.

1. В миску разбить яйца, добавить к ним ваниль сахар. Взбивать до полного растворения сахарного песка. Затем сюда же покрошить цедру лимона.
2. Просеять муку и смешать с растопленным сливочном маслом, перемешать ингредиенты и добавить к яичной смеси.
3. Полученное тесто наливать в разогретую электровафельницу небольшими порциями.
4. Каждую вафлю прожаривать 4-5 минут после чего сворачивать трубочкой и откладывать остывать.
5. Для приготовления крема взбить яйца в миске, после чего добавить к ним муку, сахар и какао. Все эти продукты взбить миксером.
6. На медленном огне слегка подогреть молоко. После этого его нужно постепенно вливать в яичную массу, при этом постоянно помешивая крем.
7. После этого его недолго поварить, не забывая помешивать. При появлении пузырей кремовую массу снять с плиты и дать ей немного загустеть.
8. Остается добавить в полученную массу растаявшее сливочное масло и взбить все это миксером.
9. Крем поставить охлаждаться в холодильник на несколько часов.
10. С помощью кондитерского шприца (если такого нет под рукой, его альтернативу можно сделать самостоятельно с помощью бумаги для выпечки) начинить вафельные трубочки кремом.

Рецепт 5 печенье сердечки в форме на газу

• яйца куриные — 4-5 шт;
• маргарин для выпечки — 100 гр;
• ванильный сахар — пакетик;
• сахар-песок — 1 стакан;
• соль — щепотка;
• сода пищевая — 1 неполная ч. ложка;
• мука пшеничная — 8-9 ст. ложек

Берем посуду в которой будем замешивать тесто, разбиваем 4-5 штук яиц.

Добавляем пакетик ванильного сахара, можно меньше.

Далее туда же неполную чайную ложку пищевой соды, стакан сахара и щепотку соли.

Пачку маргарина растопим в микроволновой печке или на плите, у меня была неполная пачка маргарина, поэтому растопила сколько было, тоже вливаем в яйца.

Затем миксером на первой скорости все взбиваем. Взбиваем просто до однородной массы, чтобы все перемешалось и растворилось (сахар, сода).

Теперь в содержимое добавляем по две столовых ложки муки, и взбиваем так же на первой скорости.

Хватит примерно 8-9 столовых ложек для теста, тесто не должно получится жидким но и сильно густым.

Оно должно отходить от ложки медленно (тесто делать гуще чем на коржи). Теперь когда тесто готово, включаем плиту, смазываем формочку с обеих сторон растительным маслом, ставим на огонь и нагреваем.

После того как формочка нагрелась с обеих сторон, начинаем жарить наше печенье, выливаем неполный половник теста, примерно такое количество

и закрываем формочку, оставляем буквально на 1-2 минутки, переворачиваем форму и проверяем испеклось или нет.

Если испеклось оставляем форму перевернутой, чтобы испеклась и другая сторона.

Далее все делаем так же, пока не закончится тесто, форму смазывать больше не надо, делаем это только в начале один раз. (если же будет пригорать. то конечно же стоит смазать еще раз).

Вафли рецепт для советской вафельнице на газу

В советские времена товары на полках не отличались разнообразием, поэтому хозяйки баловали домочадцев кулинарными изысками собственного приготовления.

Одним из любимейших десертов считались вафли, у каждой уважающей себя женщины был личный особенный рецепт.

У многих и сейчас в кладовках пылится забытая вафельница. Она может пригодиться для создания кулинарного шедевра.

Как приготовить лучшее тесто

Секрет правильного теста для такого десерта в составе и консистенции. По густоте должно напоминать сметану.

Вафельницу нужно хорошо прогреть, если не будет достаточной температуры, то вафли не успеют пропечься.

Например, вафли на сливочном масле готовятся быстро – примерно 45-50 секунд. А при использовании молока или кефира время увеличивается — 4-5 минут на одну порцию.

Если вафельница новая и ни разу не использовалась, то в тесто необходимо добавить 1 ложку картофельного крахмала. Так вы избавитесь от прилипания теста.

Классический рецепт теста для домашних вафельных изделий

Самый простой, незатратный и быстрый рецепт вафель для советской вафельницы на плите. Если у вас нет опыта работы с вафельницей, начните именно с него.

• Масло – 100 г;
• Яйца – 3 шт.;
• Соль – четверть чайной ложки;
• Сахар – 1 стакан;
• Просеянная мука – 400 г;
• Жирная сметана — 2 ст. ложки;
• Ванильный сахар – 1 щепотка;
• Сода или разрыхлитель – 1 чайная ложка.

Приступаем к детальному рассмотрению рецепта с наглядными фото.

До образования легкой пенки взбить яйца, перемешанные с сахаром, всыпать ванилин. В другой посуде добавить соду в сметану и перемешать.

Соединить обе смеси, после этого добавить мягкий маргарин. Именно мягкий, а не растопленный.

Добавить соль. Смесь взбивать венчиком и постепенно добавлять муку.

Сразу всю муку лучше не добавлять, чтобы было удобнее избавляться от возможных комочков. Замесить тесто до визуального сходства со сметаной.

На подготовленную разогретую вафельницу вылить одну столовую ложку смеси, аккуратно распределить по всей поверхности. Прижать крышкой и подождать 1-2 минуты.

Первая вафля будет темно-коричневого цвета, остальные — бледно золотистыми.

Соответственно и время приготовления нужно уменьшить.

Готовые вафли необходимо быстро свернуть в трубочку пока они теплые.

Далее все зависит от ваших предпочтений. Вафли могут быть как самостоятельным готовым блюдом, так и наполнены заварным кремом или сгущенкой.

Если из рецепта убрать сахар и ванилин, то можно сделать не десерт, а закуску с использованием паштета или сыра.

Предлагаем ознакомиться с видео-рецептом ниже.

Он не классический, но самый простой, который можно только придумать.

Трубочки со сгущенным молоком для советской вафельницы на газу

Многие помнят, как в детстве чугунную вафельницу нагревали на газу до красного раскаленного цвета. Это лакомство всегда было желанным и собирало за столом всю семью.

Рецепт теста вафель для чугунной вафельницы немного отличается от классического для электрической. Давайте попробуем восстановить этот забытый вкус детства.

• Сливочное масло (маргарин) – 250 г;
• Мука просеянная – 300 г;
• Куриные яйца – 4 шт.;
• Сахарный песок – 200 г;
• Соль – 1 щепотка;
• Сода – четверть ч. ложки.

Для начинки понадобится и банка сгущенного молока, и 300-350 грамм масла.

Начнем с начинки: подтаявшее сливочное масло добавляем в тару со сгущенным молоком и смешиваем. По возможности нужно пользоваться миксером. Тогда масса получится воздушной.

Способ приготовления вафелек будет следующим.

Яйца с сахаром растираем и начинаем взбивать венчиком до образования хорошей густой пенной массы, растопленное сливочное масло вливаем тонкой струей, не переставая работать миксером.

Далее — соль и просеянная мука. Если пользуетесь миксером, все 300 грамм муки можно положить одновременно. При использовании венчика добавляем муку постепенно.

Нагреваем вафельницу до температуры примерно 190 градусов и выливаем на поверхность тесто в количестве 2 столовых ложек. Аккуратно распределяем по всему периметру, следя за тем, чтобы оно не переливалось через край.

Закрываем крышку и плотно сжимаем. На каждую вафлю уходит 3-4 минуты.

Будьте аккуратны! При приготовлении выходит очень много горячего пара.

После того как вафля испеклась, быстро сделайте из нее рожок или трубочку и дайте остыть.

Когда все трубочки или рожки готовы, нужно заполнить их сгущенкой.

Если у вас в хозяйстве нет кондитерского шприца, то просто залейте сгущенное молоко в целлофановый пакет и отрежьте один уголок. Это прекрасная альтернатива шприцу.

Заполните наполнителем все трубочки. Вафли со сгущенкой готовы, можно делать чай к ним и наслаждаться получившимся десертом!

Теперь немного отдохните и посмотрите видео-сюжет по приготовлению таких вафелек, заодно убедившись в правильности проделанных шагов:

Рецепт хрустящих легких вафель

Аппетитные хрустящие вафельки могут быть еще и низкокалорийными. Такой рецепт, несомненно, понравится сладкоежкам, мечтающим сбросить пару килограмм, но никак не способных заставить себя отказаться от сладкого.

• Яйца куриные – 3 шт.;
• Сахар – 150 г;
• Ванилин – 10 – 15 г;
• Кефир – 1 стакан;
• Мука пшеничная– 1 стакан.

Растереть яично–сахарную смесь до получения однородной массы. Затем добавить ванилин и кефир. Просеянную муку засыпать небольшими порциями, постоянно помешивая.

Вафельницу разогреть, на панель выложить тесто, закрыть крышкой и сильно сжать поверхности. Пеките 2-3 минуты.

Чтобы придать вафлям легкости и хруста, увеличьте время приготовления до 3-4 минут, они должны получиться коричневого цвета.

Мягкие десертные изделия с начинкой

За основу для приготовления мягкого воздушного десерта возьмем классический рецепт бельгийского угощения.

Ингредиенты для мягких вафель:

• Мука пшеничная – 1,5 стакана;
• Молоко или сливки – 1,5 стакана;
• Сахар– 1 граненный стакан;
• Яйца куриные – 2 шт.;
• Сливочное масло – 130 г;
• Соль – пол чайной ложки;
• Сода или разрыхлитель теста – пол чайной ложки.

В просеянную муку добавьте разрыхлитель, можно заменить его содой. Подтаявшее при комнатной температуре масло порежьте кусочками и растворите в молоке, перемешайте до получения однородной смеси.

Яйца разотрите с сахаром, полученную массу переложите в молоко, добавьте соль. Все хорошо перемешайте.

Муку добавьте в несколько приемов и перемешайте до получения гладкой массы. Уберите полученное тесто в темное место на 15 минут.

Разогрейте вафельницу, кисточкой распределите сливочное масло по обеим сторонам. Половником вливайте в форму тесто. Следите за тем, чтобы его было достаточно.

Количество теста зависит от вашей вафельницы. Оно должно заполнять ячейки, но не переливаться через край.

Как только формы будут заполнены, закройте крышку.

Для приобретения золотистого цвета и правильной пропеченности понадобится около 4 минут.

Вафли, приготовленные в советской вафельнице, готовы. Осталось только их начинить.

Зайдите сюда и вы найдете рецепты приготовления удивительного торта «Трухлявый пень». Самое интересное занятие — это формировать торт. Вот уж где можно проявить изобретательность!

А вы знаете, что такое хумус? Нет? Тогда скорей открывайте эту статью и читайте. Информация будет не только познавательной, но и весьма полезной, так как знания можно будет применить на практике!

Мягкие бельгийские вафли принято подавать со свежими ягодами: малиной или черникой. Но вы также можете использовать сироп, джем или варенье.

Взбитые сливки станут прекрасным дополнением.

Для визуального эффекта украсьте шапочку из сливок листочком мяты и присыпьте сахарной пудрой.

Тонкие венские вафли

При словосочетании «венские вафли» на ум сразу приходят кулинарные изыски в ярких упаковках, которыми пестрят полки магазинов. Но этот изысканный десерт можно приготовить самостоятельно, имея под рукой только советскую вафельницу.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

• Мука – 200 г;
• Сахар – 100 г;
• Яйца – 2 шт.;
• Молоко пастеризованное – 250 мл;
• Ром – 1 столовая ложка;
• Масло – 100 г;
• Соль – четверть чайной ложки;
• Сухие дрожжи – пол столовой ложки;
• Ванилин – 10 г.

Пользуясь несложной техникой, разделите яичные желтки и белки. Желтки смешать с частью сахарного песка (примерно 70 г), взбить венчиком.

Растопленное на паровой бане масло остудить и влить в яично-сахарную смесь.

Молоко немного подогреть, но не кипятить. Смешать с дрожжами и добавить к нашей смеси.

Добавить соль, ванилин и ложку рома, аккуратно помешивать до полного растворения сыпучих ингредиентов. Просеянную муку, не спеша, засыпать в смесь, помешивая. Оставить тесто на 30 минут в темном месте.

За это время желтки перетереть с остатками сахарного песка (30 г), добавить щепотку ванилина и щепотку соли. Взбивать до получения густой пены. Аккуратно влить белки в полученное тесто.

Выпекать 4 минуты на раскаленной вафельнице. На стол венские вафли можно подать с ванильным мороженым, ягодами или фруктовым сиропом. В Европе во многих заведениях часто такой десерт сочетают с мягкими сортами сыра.

Предлагаем посмотреть видеозапись ниже, в которой показан рецепт приготовления венских вафель без рома:

Небольшие хитрости

Вафли могут послужить отличным десертом даже для вегетарианцев, достаточно исключить из теста яйца и молоко. Готовить их следует на воде, а в остальном рецепт остается классическим.

Многие хозяйки любят баловать детишек шоколадными вафлями. Конечно, главным добавлением в тесто будет какао.

Не стоит экономить на нем, советское дешевое какао сделает вкус горьковатым, а сами вафли будут неоднородного цвета после выпекания. Запаситесь хорошим импортным какао с ванилью. Его нужно совсем немного для одной выпечки, так что хватит его надолго.

Чтобы добиться красивого золистого цвета, добавьте в тесто чайную ложку куркумы.

Для венских вафель можно заменить ром коньяком. Так они станут более ароматными и будут обладать приятным привкусом.

В начале статьи мы упоминали, что вафельки могут быть и несладкими. Поэтому смотрите еще одно видео о том, как приготовить аппетитные сырные вафли:

—Рубрики

• ВЯЗАНИЕ С П И Ц А М И (10915)
• — спицами короткий рукав (1002)
• — спицами девочкам (722)
• — спицами узоры (529)
• — спицами болеро (318)
• — спицами топ (266)
• — спицами скатерти (196)
• — спицами МУЖЧИНАМ шапки (141)
• — спицами журналы, книги (30)
• — спицами жилет, безрукавка (614)
• — спицами пальто, пончо . (1301)
• — спицами платье, туника. (962)
• — спицами пуловер. (2441)
• — спицами Детям (933)
• — спицами Мужчинам (384)
• — спицами МК, полезное (753)
• — спицами шапки, шарфы . (818)
• С У М К И (947)
• — разные (775)
• ## спицами (160)
• Ц В Е Т Ы своими руками (938)
• — роза (337)
• — из кожи (50)
• — мак (19)
• — тюльпан (18)
• — из капрона (9)
• — лилия (6)
• — из меха (4)
• — цветочки разные (505)
• Для компьютера (236)
• — К Р А С И В О. (213)
• На КЕФИРЕ (165)
• — выпечка (81)
• — жарим (64)
• — дрожжевая (17)
• На ВОДЕ (138)
• — жарим (78)
• — выпечка (40)
• — дрожжевая (26)
• Corol Drow (60)
• КЛИПАРТ (33)
• — уроки (9)
• — коллажи (1)
• — рисуем в Corol (6)
• ХОЧУ (10)
• В Ы Ш И В К А КРЕСТИКОМ (5688)
• — цветы (954)
• — детские (867)
• — картины (769)
• — Сборники (678)
• — для кухни (545)
• — Новый год, Рождество (395)
• — монохром (324)
• — подушки (200)
• — круглые (176)
• — ВІЗЕРУНКИ НЕНЬКИ УКРАЇНИ (128)
• — МК (12)
• — Домики (845)
• — ПАСХА (56)
• Вышивка лентами (292)
• ВЯЗАНИЕ К Р Ю Ч К О М (1295)
• — узоры (54)
• — кайма (42)
• — ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ (38)
• — купальники, пляжные туники (21)
• — Детям крючком (184)
• — жакет (30)
• — жилет, безрукавка крючком (44)
• — МК, уроки, полезное (218)
• — Салфетки (383)
• — Скатерти, покрывала (104)
• — сумки, аксессуары (52)
• — шапочки, шарфы . Крючком (80)
• ВЯЗАНИЕ нашим ножкам (2162)
• ## Спицами носки, следки . (1984)
• ** Крючком носки, следки . (192)
• Для дневника (126)
• Для меня любимой (2534)
• — красота (685)
• — полезное (635)
• — здоровье (478)
• — сокровенное (226)
• Психология (208)
• — афоризмы (144)
• — юмор (112)
• — от Ольги Сеймур (18)
• — КЕКС, печенье (623)
• — на кефие (94)
• — на молоке (40)
• И Г О Л Ь Н И Ц Ы (496)
• -бискорню (109)
• — манекены (61)
• И Г Р У Ш К И (2779)
• — скульптурный текстиль (415)
• — одежда, мебель. (314)
• — дома мебель (150)
• — ПАОЛА (140)
• — аксессуары (82)
• — обувь (82)
• — тильда (69)
• — из носка (22)
• — помпоны (15)
• — фарфор, пластик (8)
• ## игрушки Спицами (129)
• ** Амигурами (126)
• — Куклы (374)
• // игрушки Текстильные (718)
• КАНЗАШИ (994)
• — МК канзаши (795)
• — банты (194)
• К О В Р И К И (452)
• — коврики Разные (308)
• ** коврики Крючком (143)
• КУЛИНАРИЯ (13283)
• — печенье (872)
• — овощи (679)
• — кулинарные хитрости (589)
• — готовок слоеное тесто (513)
• -тесто, красивая разделка (507)
• — украшаем салаты (476)
• — мультиварка (425)
• — украшаем пироги (415)
• — Картошечка (388)
• — блины, оладьи (354)
• — первые блюда (285)
• — готовый лаваш (258)
• — блюда из печени (204)
• — напитки (199)
• — грибы (197)
• — запеканки (174)
• — РЫБА — Скумбрия (169)
• — вареники, пельмени (167)
• — сало (162)
• — хлеб (131)
• — СВЧ (131)
• — варенье, джем (125)
• — чизкейк (122)
• — пицца (107)
• — жареныое тесто (93)
• — консервируем баклажаны (91)
• — по ДЮКАНУ (64)
• — РЫБА — консервы (42)
• — каша (34)
• — из яиц (32)
• — готовый батон (16)
• — суши (14)
• -111 (11)
• — яйца, омлет (2)
• — выпечка (641)
• — выпечка несладкая (612)
• — Выпечка ПАСКА (кулич) (69)
• — десерт (835)
• — из творога (261)
• — из фарша (385)
• — Консервируем (471)
• — Курица и др. птица (744)
• — ПОСТ (322)
• — РЫБА (525)
• — салаты (535)
• — сборники (114)
• — свинина, сало (472)
• — соусы (372)
• М А Л Ы Ш АМ (1086)
• ## малышам Спицами (912)
• ** малышам Крючком (169)
• П И Н Е Т К И (560)
• ## пинетки Спицами (448)
• ** пинетки Крючком (116)
• П О Д У Ш К И (778)
• ## подушки Спицами (53)
• ** подушки Крючком (63)
• // подушки Текстильные (668)
• П О Л Е З Н О С Т И для дома (8306)
• — цветоводство, огород (807)
• — конфетные букеты (787)
• — РАЗНОЕ (756)
• — интерьер (715)
• — из бутылок (567)
• — органайзеры (529)
• — лепка (445)
• — образование (330)
• — кофейное (262)
• — декупаж (200)
• — английский (182)
• — мыло своимим руками (123)
• — свечи (105)
• — минисадики (92)
• -МАКРАМЕ (85)
• — складываем салфетки (76)
• — учимся рисовать (76)
• — Новий год (70)
• — упаковка подарков (59)
• — оригами (17)
• — аудиокниги (9)
• — из газет и картона (1384)
• — поделки (1032)
• — ТОРТЫ (3800)
• — разные (1381)
• — крем, украшения для торта (837)
• — без выпечки (359)
• — медовики (285)
• — рулеты (230)
• — пляцки (205)
• — напалеон (141)
• — пряничное (122)
• — эклеры, заварное (57)
• — творожники (47)
• — штрудель (29)
• — на сковородке (26)
• сметанники и на сметане (16)
• — заварное (8)
• — без муки (1)
• П Р И Х В А Т К И (783)
• ## прихватки Спицами (76)
• ** прихватки Крючком (196)
• // прихватки разные (516)
• РАЗОБРАТЬ (565)
• ФОТОШОП (132)
• — клипарты (8)
• — Рамочки (9)
• Ш И Т Ь Е (5199)
• — женская одежда (1001)
• — уроки шитья, МК (689)
• — детям (589)
• ПЕРЕДЕЛКИ (495)
• — головные уборы (369)
• — шторы (320)
• -домашняя одежда (272)
• — модели — просто фото (238)
• — обувь (212)
• — швейные хитрости (183)
• — моделирование (132)
• — чехлы (103)
• — мужчинам, мальчикам (99)
• — белье (92)
• — учимся одеваться (46)
• — журналы (30)
• — Ольга Никишичева (25)
• — ссылки (12)
• — Лоскутное шитье (449)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 10:48 + в цитатник

Хрустящие вафли в вафельнице на газу

Помните советские вафельницы?. Такие массивные, тяжелые, электрические и ещё другие на газу? У меня осталась и та и другая. Давненько я их не доставала, а тут гости приехали, чем-то угощать надо, Вот я и подумала, а не испечь ли вафли. Тем более, что про вафельницы я недавно вспомнила, когда генеральную уборку дома делала.

Полезла в свои старые тетрадки. …ура все рецепты на месте.

Итак, сегодня печем вафли по старому советскому рецепту. Вафли хрустящие в вафельнице на газу…. Давно забытое… Но как вкусно. Вафли буквально на глазах испарились….. не успев даже остыть., просят еще. Придется печь.

Ингредиенты

• 150 гр муки
• 150 гр сахара
• 2 яйца
• 120 гр сливочного масла
• 100 мл чистой воды
• 3 ст.л. крахмала (с горкой)

Готовим:

Сливочное масло надо растопить, не доводя до кипения и остудить.

Яйца вбить в миску, добавить сахар и взбивать миксером ( а раньше венчиком взбивали) до пышной кремовой массы минуты 3-4.. Не переставая взбивать яйца, влить тонкой струйкой масло.

Теперь муку просеять через сито с крахмалом сразу в яичную массу и перемешать.

Воду обязательно подогреть , чтобы была чуть теплая и влить в тесто, непрерывно помешивая.

Дальше настоящее волшебство. Берем нашу старинную вафельницу (я её долго отмывала от «пыли времен») Разогреть её на газу. Слегка смазать в первый раз маслом. Вылить на вафельницу немного теста (примерно 2ст.л.) и прижать. Процесс пошел!

Готовятся вафли быстро – минуты две с двух сторон. (не забывайте переворачивать).

На все вафли у меня ушло минут 20, не больше.

Не успела подать, тут же умяли. Подала хрустящие вафли со свежим черешневым вареньем и взбитыми сливками.. ( для любителей сметаны можно и её, а для тех, кому полегче — йогурт)

Теперь я пришла к выводу, что старые тетрадки с рецептами надо беречь, как зеницу ока. Очень пригодились!

Мягкие вафли – десерт, который можно приготовить с помощью специального прибора – электрической вафельницы. Она проста в использовании и все, что понадобится для приготовления такого вкусного лакомства – это выбрать рецепт и подготовить соответствующий набор продуктов.

Классические мягкие вафли

Такой рецепт является наименее затратным и простым в выполнении. Для него потребуются следующие ингредиенты:

• сахарный песок – 200 г.;
• ваниль – 1/2 ч. л;
• яйца – 3 шт.;
• сода – 1/2 ч. л.;
• мука – 1-2 ст. л.;
• масло сливочное – 250 г.;
• картофельный крахмал – 2 ст. л.;
• сметана – 250 г.

1. Разбить яйца в миску и добавить к ним сахарный песок. Взбить миксером до образования белой пены и растворения сахарного песка.
2. Добавить к полученной массе сметану и растаявшее сливочное масло, хорошо все перемешать.
3. Далее добавить муку и крахмал, тщательно все перемешать. Консистенция теста должна быть жидкая.
4. Включить электрическую вафельницу и залить в нее тесто.
5. Выпекать до полной готовности.

Нежные вафли

Такое угощение придется по душе и взрослым, и детям. Оно получается пышное и нежное на вкус.

• молоко – 250 мл.;
• яйца – 3 шт.;
• ваниль – 1/2 ч. л.;
• мука – 250 г.;
• сахарный песок – 75 г.;
• разрыхлитель – 1/4 ч. л.;
• сливочное масло – 125 г.

1. Белки отделить от желтков и вылить в разные емкости. Белки взбивать миксером пока они не превратятся в белую пену.
2. В глубокой емкости збить желтки. Затем к ним добавить масло, сахар и ваниль. С помощью миксера тщательно взбить ингредиенты до однородности.
3. Далее просеять муку, а затем влить в нее предварительно подогретое молоко. После этого влить поочередно желтковую смесь, взбитые белки и стакан кипяченой воды. Все содержимое как следует перемешать до однородности.
4. Тесто в электровафельницу выливать понемногу и выпекать до готовности.

Мягкие вафли из дрожжевого теста

Такой рецепт менее распространенный, однако по вкусовым характеристикам ничуть не хуже других. Но для приготовления потребуется больше времени, чем при использовании соды, так как дрожжи должны еще некоторое время настаиваться при комнатной температуре.

• сухие дрожжи – 2 ч. л.;
• мука – 500 г.;
• сахар – 100 г.;
• сливочное масло – 200 г.;
• яйца – 3 шт.;
• ваниль – 1/2 ч. л.;
• молоко – 650 мл.

1. Подогреть 1/2 стакана молока до теплого состояния (не кипятить).
2. В подогретом молоке развести дрожжи.
3. Отделить белки яиц от желтков. Белки поставить охлаждаться в холодильник.
4. Другую половину стакана молока соединить со сливочным маслом и желтками. Ингредиенты тщательно перемешать до однородности.
5. Достать белки из холодильника и взбить их до белой пены.
6. После того как дрожжи в молоке начнут пениться добавить их к желтковой массе, а затем влить туда же и белок. Все ингредиенты перемешать до однородной консистенции.
7. Емкость с тестом укутать плотной тканью и оставить в теплом месте на несколько часов.
8. Электрическую вафельницу разогреть, после чего вылить на нее тесто. Выпекать до золотистого цвета.

Вафельные трубочки с кремовой начинкой

Такие вафли могут стать как повседневным угощением, так и украшением праздничного стола.

• сахар – 1,5 стакана;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 2 ст. л.;
• какао – 2 ст. л.;
• молоко – 500 мл.;
• сливочное масло – 200 г.

• мука – 2 стакана;
• сахар – 1 стакан;
• лимонная цедра – 1 ч. л.;
• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 100 г.

1. В миску разбить яйца, добавить к ним ваниль сахар. Взбивать до полного растворения сахарного песка. Затем сюда же покрошить цедру лимона.
2. Просеять муку и смешать с растопленным сливочном маслом, перемешать ингредиенты и добавить к яичной смеси.
3. Полученное тесто наливать в разогретую электровафельницу небольшими порциями.
4. Каждую вафлю прожаривать 4-5 минут после чего сворачивать трубочкой и откладывать остывать.
5. Для приготовления крема взбить яйца в миске, после чего добавить к ним муку, сахар и какао. Все эти продукты взбить миксером.
6. На медленном огне слегка подогреть молоко. После этого его нужно постепенно вливать в яичную массу, при этом постоянно помешивая крем.
7. После этого его недолго поварить, не забывая помешивать. При появлении пузырей кремовую массу снять с плиты и дать ей немного загустеть.
8. Остается добавить в полученную массу растаявшее сливочное масло и взбить все это миксером.
9. Крем поставить охлаждаться в холодильник на несколько часов.
10. С помощью кондитерского шприца (если такого нет под рукой, его альтернативу можно сделать самостоятельно с помощью бумаги для выпечки) начинить вафельные трубочки кремом.

Мягкие вафли с ягодным кремом

Такой рецепт не оставит равнодушным любителей фруктовых и ягодных десертов. Крем можно делать с различными фруктами и ягодами, однако особенно вкусным будет вариант вафель с нежным малиновым кремом.

• сметана – 250 г.;
• сахарный песок – 50 г.;
• малина (свежая или же замороженная) – 200 г.;
• малиновый сироп – 1 ст. л.

• мука – 100 г.;
• жирные сливки – 100 мл.;
• сливочное масло – 50 г.;
• сахарный песок – 100 г.

1. Во-первых, просеять муку. Затем в миске смешать ее со сливками и сахаром. Все перечисленные ингредиенты перемешать до однородности.
2. Далее включить электровафельницу и небольшими порциями выливать на нее тесто.
3. После готовности каждую вафлю свернуть трубочкой и дать остыть.
4. Для приготовления крема подойдет блендер. Выложите в него сливки, сахар и сироп. Эти ингредиенты перемешать, после чего добавить еще и ягоды. Еще раз все взбить блендером.
5. Когда крем будет готов, наполнить им вафельные трубочки и поставить на некоторое время в холодильник.
6. Наслаждайтесь нежными и ароматным вафельным десертом.

Мягкие вафли на минеральной воде и молоке

А этот рецепт оригинальный и необычный. Ведь не каждая хозяйка знает, что для приготовления такого лакомства, как вафли, можно использовать минеральную воду.

• сливочное масло – 250 г.;
• мука – 250 г.;
• сахар – 100 г.;
• яйца – 3 шт.;
• минеральная вода – 1 стакан;
• молоко – 2 стакана;
• разрыхлитель – 1/4 ч. л.;
• ванильный сахар – 1/2 ч. л.

1. Разделить белки с желтками и поместить в разные емкости. Желтки взбить венчиком или миксером, после чего добавить сахар и ваниль. Полученную смесь перемешать до полного растворения сахара.
2. На водяной бане растопить сливочное масло и потом добавить к желтковой смеси.
3. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
4. Молоко слегка подогреть на медленном огне, после этого влить к муке. Сюда же добавить желтковую массу и перемешать.
5. В полученную смесь добавить минеральную воду и предварительно взбитые белки. Густота теста должна быть средняя.
6. В разогретую и смазанную сливочным маслом электровафельницу выливать тесто понемногу и жарить до золотистого цвета.

Из этих рецептов можно выбрать любой, каждый из которых отлично подойдет для любого праздника. Мягкие вафли – это замечательный повод собраться с семьей на чаепитие.

Советские вафли

Советские вафли

• Сливочное масло — 150 г
• Сахар — 90 г
• Яйцо — 3 шт.
• Мука — 100 г
• Вода — 1-2 ст. л.

Временами хочется чего-то вкусненького и легкого в приготовлении, что нравится и взрослым, и детям, а если среди прочей домашней утвари у вас есть старая электровафельница,  то советские вафли — отличное решение!

Когда я училась в средней школе и на праздники накрывали стол «в складчину», я бежала домой после уроков и быстро пекла эти самые вафли. Приготовить их было настолько же просто, насколько вкусными они были, даже без начинки! И могу точно сказать, что это было первое, что съедалось за столом. Сейчас я пеку их своим детям на праздники, и результат всегда такой же.

Давайте же сделаем их вместе!

Делаем тесто

Нам понадобится сливочное масло, сахар, яйца и мука.

Для начала растапливаем в сотейнике сливочное масло (150 г). Нам не нужно, чтобы оно кипело, только лишь растопилось.

Добавляем яйца (3 шт.). Растопленное масло должно слегка остыть, чтобы яйца не свернулись.

Перемешиваем. 

Добавляем сахар (1/2 стакана, или 90 г) и муку (100 г). Перемешиваем. На этом этапе удобно использовать венчик. Муки можно добавить 1 ст. л. или уменьшить по желанию: чем её больше, тем более хрустящими и рассыпчатыми получатся вафли.

В конце можно добавить СЫРОЙ воды, совсем чуть-чуть, 1 столовую ложку. Ответить на вопрос «зачем?» я не смогу. Так было написано в рецепте, и так делаю я. Думаю, и без воды все вполне может получиться.

Тесто должно быть как жидкая сметана: довольно густым, но стекать лентой с венчика.

Выпекаем вафли

Открываем разогревшуюся вафельницу, смазываем сливочным маслом обе её части и кладём 1 ст. л. теста в середину.

Закрываем и крепко сжимаем ручки вафельницы, чтобы максимально «расплющить» в ней тесто.

 

Через минуту-другую заглядываем внутрь. Если вафля подрумянилась, открываем вафельницу и делаем из неё то, что задумали.

Придаем вафлям окончательный вид

Можно скрутить из вафли трубочку. Аккуратно! Вафля горячая. Я делаю это с помощью ножа и лопатки. Можно попробовать скрутить голыми руками. А дальше, по желанию, наполнить их любимым кремом или оставить пустыми.

Из такого количества теста выходит 10-15 вафель, в зависимости от того, сколько теста наливать в вафельницу.

 

А можно пофантазировать и сделать не только трубочки.

Например, вырезать веселые рожицы на Хэллоуин.  

Или сделать корзиночки для мороженого. Делать их проще простого, надо лишь горячую вафлю надеть на стакан и прижать к нему руками.

Вкусно!

Вот мы и приготовили самые вкусные советские вафли, как в детстве! Уверена, старые вафельницы остались ещё у многих, так не давайте же им лежать без дела, ведь вафли — это так просто, вкусно и красиво! К тому же, сейчас такие вафельницы и новые есть в продаже.

Приятного вам аппетита!

Опубликовано: 07.08.2017

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(278 голосов, в среднем: 5 из 5) Категория: Разные сладости
Теги: Вафли, Вафельница, Вафля

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность — репост! Поделитесь с друзьями!

Похожие рецепты:

Хрустящие вафли на советской вафельнице, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Сливочное масло – 250 гр

Молоко – 100 мл

Растительное масло – 1 ч.л.

Сегодня забирала дочку из детского сада. Вечером, по традиции, должна была принести пирожок. Решила вместо пирожка испечь вафли. Напекла и взяла с собой с запасом, чтобы вдруг что — было, чем угостить других детей. Размяли вафли за 10 минут. Очень жалели, что мало.

Приготовление

Яйца взбить с сахаром до образования пышной пены. Для тех, кто любит уменьшать количество сахара смело утверждаю, что в данном рецепте этого лучше не делать. Сахар в тесте при нагревании становится карамелью и после остывания в готовом изделии дает тот самый хруст. Если вы таки решили уменьшить количество сахара — уменьшайте. За хруст я тогда не отвечаю.

Введите разрыхлитель, молоко. Перемешайте. Введите просеянную муку.

Хорошо вымесить тесто. Теперь добавьте растопленное сливочное масло. Снова перемешайте. Тесто готово к выпечке

Выпекать вафли на советской сковороде, которую следует хорошо разогреть на газу. Смазать маслом при помощи кисти. После этого печь вафли. На каждую сторону на среднем огне у меня уходила минута. Степень румяности регулируйте сами.

Готово! Подать с молоком или просто так.

Вафли в советской вафельнице — рецепт с фото пошагово (3 вида теста)

Ура! Повара → Рецепты → Выпечка

19 февраля 2019 г.

• Вафли
• Средне
• 25 мин

19 февраля 2019 г.

Вафли в советской вафельнице получаются в меру сладкими, тонкими и хрустящими. Из них можно скрутить ароматные трубочки и наполнить сладким кремом или подавать вафли к чаю самостоятельно.

Внизу мы привели еще два варианта теста для вафель: пресных и рассыпчатых. Пресные вафли отлично подойдут для несладкой начинки, а рассыпчатые — для сладкой.

Слово повару

Слово повару

«Вафли по этому рецепту получаются ломкими, когда остынут. Если вы хотите скрутить их в трубочку или рожок, делайте это, пока они горячие»

Галина Катунцева

повар, команда «Ура! Повара»

• Мука пшеничнаяМука пшеничная 100
• Сахар 80
• Масло сливочноеМасло сливочное 70
• Яйцо куриное 1
• Ванилин 0.3

• Для выпекания подойдет вафельница времен СССР, но можно использовать и современные приборы. Выбирайте модели для тонких вафель.

  Чтобы тесто получилось однородным, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

  Заранее включите вафельницу греться.

• Приготовьте тесто для советских вафель. Растопите масло на водяной бане или в микроволновке и разотрите его с сахаром, пока сахар полностью не растворится.

• Добавьте яйца, муку и ванилин и смешайте.

• Смажьте вафельницу растительным маслом (не сливочным, оно может подгореть) и выложите в центр ложкой тесто.

• Закройте вафельницу и прижмите. Тесто может вылезать за края вафельницы, в таком случае в следующий раз выложите меньше теста и не прижимайте так сильно. Выпекайте вафли по 1-2 минуты, в зависимости от параметров вашей вафельницы.

  Если вы хотите скрутить вафли в трубочку, накрутите горячие вафли на вилку, чтобы не обжечь руки.

• Вафли в советской вафельнице готовы. Подавайте вафли к чаю или сверните трубочкой и наполните вареной сгущенкой, взбитыми сливками или другим любимым кремом.

Рецепт пресных вафель

Ингредиенты на 7 вафель

• Мука пшеничная— 1 стакан
• Вода — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Сода — на кончике чайной ложки

Взбейте яичный желток, соль и соду. Добавьте половину стакана воды и муку, тщательно перемешайте. Тонкой струйкой добавляйте остальную воду.

Если вы хотите сладкие вафли, добавьте 1-2 столовые ложки сахара.

Рецепт рассыпчатых вафель

Ингредиенты на 7 вафель

• Крахмал — 1 стакан
• Маргарин — 100 г
• Сахар — 1/2 стакана
• Яйцо — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.

Разотрите яйцо с сахаром. Растопленный и охлажденный до комнатной температуры маргарин вмешайте в яичную смесь. Добавьте крахмал и цедру лимона, размешайте.

Елена Соловьева,

Навигация по записям

Рецепт вафельных трубочек для советской вафельницы

Главная » Рецепты » Выпечка » Другая выпечка » Рецепт трубочек в советской вафельнице на газе

Рецепт вафельных трубочек для советской вафельницы очень прост. Наверняка многим нашим посетителям знаком вкус домашних вафель из советского союза. Потому что практически каждая семья имела свою электрическую вафельницу или как в нашем примере советскую вафельницу, которую грели на газовой печи. Лично вспоминаю, как всей семьёй готовили различные вафли по разным рецептам и мягкие и хрустящие. Что примечательно этот день всегда казался праздничным, наблюдаешь за процессом, а потом ешь ещё горячие вафли.

Ингредиенты для вафель:

• ванилин – 1 грамм;
• масло сливочное – 200 грамм;
• мука – 300 грамм;
• сахар – 200 грамм;
• яйцо куриное – 4 штуки;

Рецепт вафельных трубочек для советской вафельницы:

1. Замешиваем тесто, растопим в микроволновке двести грамм масла сливочного.

2. Взбиваем миксером четыре яйца.

3. Постепенно добавляем двести грамм сахара и один грамм ванилина.

4. Продолжая взбивать вливаем масло.

5. Постепенно вмешиваем примерно один стакан просеянной муки.

6. Тесто должно получиться довольно густым, поэтому при необходимости добавляем еще муку.

7. Кладём одну полную столовую ложку теста на сильно разогретую вафельницу и выпекаем вафли на среднем огне по две минуты с двух сторон. Вафли должны получиться довольно румяными.

8. Снимаем вафлю и сразу заворачиваем в трубочку и так далее повторяем процесс.

Из указанного объёма ингредиентов получается до тридцати трубочек.

 

Рецепт начинки для вкусных домашних вафель с фото

Мы обычно просто готовили вафли и ели их с чаем. Но всем известно, что домашние вафли легко можно начинить вкусной начинкой, например сливочным кремом с варёной сгущёнкой. Давайте приготовим его.

Ингредиенты для крема:

• молоко – 2 стакана;
• сгущённое молоко – 1 банка;
• ванилин – 1 грамм;
• сливочное масло – 200 грамм;
• крахмал – 2 чайные ложки;
• сахар – 4 столовые ложки;
• яйцо куриное – 4 штуки;

Способ приготовления крема:

1. Варим сгущёнку.

 

2. Смешиваем два стакана холодного молока с четырьмя столовыми ложками сахара.

3. Отдельно слегка взбиваем четыре яйца.

4. Молоко с сахаром ставим на слабый огонь, размешиваем чтобы сахар растворился.

5. К яйцам добавляем пару чайных ложек крахмала и один грамм ванилина.

6. К кипящему молоку добавляем яичную смесь, вливаем тоненькой струйкой, хорошенько помешивая.

7. Крем начинает густеть, варим дальше на слабом огне, непрерывно помешивая, чем дольше варим, тем гуще крем.

8. Готовый крем ставим остужаться в прохладное место.

9. Варёную сгущёнку охлаждаем до комнатной температуры.

10. В заварной крем вбиваем двести грамм размягчённого сливочного масла.

11. Взбиваем миксером и следом постепенно вбиваем одну банку варёной сгущёнки.

12. Готовый крем поставим в холодильник на один час. Начиняем трубочки кремом с помощью обычной ложки или с помощью кондитерского мешка/шприца, либо можете взять простой чистый пакет, отрезать уголок, наполнить пакет кремом, а потом уже выдавливать в вафли.

Для приготовления маково-ореховых постных вафель воспользуйтесь нашим рецептом.

 

Сделай мир немного ярче — поделись этой статьёй с друзьями в социальных сетях!

Рецепт трубочек в советской вафельнице на газе | Счастливая еда

Рецепт вафельных трубочек для советской вафельницы очень прост. Наверняка многим нашим посетителям знаком вкус домашних вафель из советского союза. Потому что практически каждая семья имела свою электрическую вафельницу или как в нашем примере советскую вафельницу, которую грели на газовой печи. Лично вспоминаю, как всей семьёй готовили различные вафли по разным рецептам и мягкие и хрустящие. Что примечательно этот день всегда казался праздничным, наблюдаешь за процессом, а потом ешь ещё горячие вафли.

Ингредиенты для вафель:

• ванилин — 1 грамм;
• масло сливочное — 200 грамм;
• мука — 300 грамм;
• сахар — 200 грамм;
• яйцо куриное — 4 штуки;

Рецепт вафельных трубочек для советской вафельницы:

1. Замешиваем тесто, растопим в микроволновке двести грамм масла сливочного.

2. Взбиваем миксером четыре яйца.

3. Постепенно добавляем двести грамм сахара и один грамм ванилина.

4. Продолжая взбивать вливаем масло.

5. Постепенно вмешиваем примерно один стакан просеянной муки.

6. Тесто должно получиться довольно густым, поэтому при необходимости добавляем еще муку.

7. Кладём одну полную столовую ложку теста на сильно разогретую вафельницу и выпекаем вафли на среднем огне по две минуты с двух сторон. Вафли должны получиться довольно румяными.

8. Снимаем вафлю и сразу заворачиваем в трубочку и так далее повторяем процесс.

Из указанного объёма ингредиентов получается до тридцати трубочек.

Рецепт начинки для вкусных домашних вафель с фото

Мы обычно просто готовили вафли и ели их с чаем. Но всем известно, что домашние вафли легко можно начинить вкусной начинкой, например сливочным кремом с варёной сгущёнкой. Давайте приготовим его.

Ингредиенты для крема:

• молоко — 2 стакана;
• сгущённое молоко — 1 банка;
• ванилин — 1 грамм;
• сливочное масло — 200 грамм;
• крахмал — 2 чайные ложки;
• сахар — 4 столовые ложки;
• яйцо куриное — 4 штуки;

Способ приготовления крема:

1. Варим сгущёнку.

2. Смешиваем два стакана холодного молока с четырьмя столовыми ложками сахара.

3. Отдельно слегка взбиваем четыре яйца.

4. Молоко с сахаром ставим на слабый огонь, размешиваем чтобы сахар растворился.

5. К яйцам добавляем пару чайных ложек крахмала и один грамм ванилина.

6. К кипящему молоку добавляем яичную смесь, вливаем тоненькой струйкой, хорошенько помешивая.

7. Крем начинает густеть, варим дальше на слабом огне, непрерывно помешивая, чем дольше варим, тем гуще крем.

8. Готовый крем ставим остужаться в прохладное место.

9. Варёную сгущёнку охлаждаем до комнатной температуры.

10. В заварной крем вбиваем двести грамм размягчённого сливочного масла.

11. Взбиваем миксером и следом постепенно вбиваем одну банку варёной сгущёнки.

12. Готовый крем поставим в холодильник на один час. Начиняем трубочки кремом с помощью обычной ложки или с помощью кондитерского мешка/шприца, либо можете взять простой чистый пакет, отрезать уголок, наполнить пакет кремом, а потом уже выдавливать в вафли.

Оригинал статьи тут: http://happy-meal.ru/recept-vafelnyx-trubochek-dlya-sovetskoj-vafelnicy/

Рецепт треугольных вафель для советской вафельницы.

Вафельное печенье, рецепт вафельницы

Печенье в вафельницах пекли еще в те времена, когда эти устройства представляли собой две чугунные пластины, которые соединялись вместе, придавая тесту характерный вафельный узор. Такое печенье или вафли пекли на плите, на открытом огне газовой горелки.

У меня до сих пор есть этот раритет, и я пользуюсь им время от времени. Еще хочу предложить рецепт из тех старых советских времен.

Тесто заправлено майонезом.Сразу хочу предупредить всех недоброжелателей этого продукта, что делаю майонез в домашних условиях из трех основных ингредиентов: масла, яиц и лимонного сока, в котором не вижу ничего страшного. Если что, рецепт есть на сайте (найти можно через поиск). Ну и кто не боится использовать магазинный майонез, то тоже вполне можно.

Тесто с майонезом получается удивительно вкусным, нежным, рассыпчатым и тающим во рту. Также его можно использовать для современных электрических вафельниц с насадками для печенья.Кстати, майонез хорошо улучшает структуру не только песочного теста, но и дрожжевого, об этом знают многие хозяйки.

Шаги приготовления:

Во многих семьях, особенно в семьях с маленькими детьми, покупные сладости не указаны. Согласитесь, никто не знает, какие продукты используются при выпечке определенных видов печенья, тортов или пирожных.А домашняя выпечка всегда вкусна и полезна, так как весь состав ингредиентов подбирается хозяйкой с особым вниманием к качеству и сроку хранения.

Одним из видов домашней выпечки является вафельное печенье. Его любят и дети, и взрослые, благодаря нежному вкусу и песочной структуре такое печенье просто тает во рту. Для приготовления этого печенья вам понадобится вафельница, и не обязательно электрическая; подойдет обыкновенная чугунная, как привыкли наши мамы и бабушки.Ну и изделия вполне традиционные для любого вида выпечки.

Ингредиентов для приготовления блюда вафельное печенье:

Яйца куриные — 5 шт .;

Сахар — 1,5 ст . ;

Мука — 3 ст .;

Сливочное масло — 200 гр .;

Сода — 1 ч.

Растительное масло — для смазки формы.

Рецепт приготовления вафельного печенья:

В глубокой миске смешать яйца с сахаром. Взбить все миксером до появления пышной пены.

Поместите масло в микроволновую печь на 40 секунд, дайте ему растаять, затем вылейте его в яичную массу и продолжайте взбивать миксером на средней скорости. Гасим соду 1 ч. уксус, а затем добавить его к яичной массе.

Выключив миксер, осторожно всыпать муку и плавными движениями миксера перемешать ее вверх и вниз. Включите миксер и взбивайте тесто на малой скорости еще 2-3 минуты, чтобы вся мука полностью разошлась.Готовое тесто должно быть достаточно плотным: не слишком густым, но и не жидким.

Перед запеканием вафельницу тщательно смазать растительным маслом, причем с двух сторон, и хорошо разогреть на огне. Это поможет предотвратить прилипание печенья к нему и легко отклеится. После прокаливания аккуратно ложкой ложкой с одной стороны выложить тесто в форму, накрыть другой стороной вафельницу и выпекать на огне до румяной корочки, не забывая вовремя переворачивать.Готовое печенье достаем из вафельницы, даем остыть, затем присыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю, кофе или молоку.

Печенье в вафельнице на газу — знакомый с детства десерт. Для многих его часто готовили матери и бабушки. Вкусное, воздушное, мягкое печенье, которое хорошо сочетается с медом, фруктами, взбитой сметаной и джемом. И если вы никогда не варили и не пробовали такое печенье, то вам просто необходимо это сделать. Домашние сладости всегда вкуснее покупных.Главное, чтобы форма была!

Ингредиенты для приготовления печенья в газовой вафельнице:

1. Яйца 3 штуки
2. Сахар 2/3 стакана
3. Ванильный сахар 1 чайная ложка
4. Майонез 200 грамм
5. Сливочное масло или маргарин 200 грамм
6. Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
7. Мука пшеничная 2-2,5 стакана

Товар не подходит? Выбирайте похожий рецепт из других!

Опись:

Вафельница, глубокая тарелка, столовая ложка, миксер, сотейник, рукавицы, сервировочная тарелка, нож.

Приготовление печенья в вафельнице на газе:

Шаг 1: Приготовить тесто.

Масло сначала нужно растопить в кастрюле на медленном огне.
При этом яйца следует взбить с сахаром (как обычным, так и ванильным). Затем в эту массу добавить топленое масло и майонез. И в конце всыпаем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем для теста.

Тесто хорошо перемешать, чтобы получилась жидкая однородная масса без комков и сгустков.

Шаг 2: Готовим печенье в вафельнице на газе.

Разогреть форму на газе. Хорошо прогрейте его с обеих сторон. Вылить тесто в форму. С помощью столовой ложки аккуратно разлейте смесь треугольниками. Закройте форму и поджарьте печенье с двух сторон.

Готовое печенье достаньте из формы и сложите пока отдельно, чтобы оно остыло и отдыхало. Затем отделите продукты друг от друга ножом и подавайте к столу.

Шаг 3: Подавать печенье в вафельнице на газе.

Подавать охлажденное до комнатной температуры печенье как десерт к чаю. Но сначала украсьте его сахарной пудрой, медом или ягодами. Тогда у вас получится полноценная конфета, которую смело можно подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита!

Вместо майонеза можно использовать жирную густую сметану.

По этому рецепту также можно приготовить печенье в электровафельнице.

Печенье — всеобщая любимая выпечка. Сладкое, румяное, хрустящее, что может быть лучше к чаю ?! Стоимость — это средняя стоимость. Соль — щепотка и. Ванилин — щепотка и.Сахарная пудра — по желанию. Яйца разбейте в глубокую миску, добавьте сахар, не переборщите на кончике ножа, иначе печенье может немного горчить и превратить все в пушистую массу, взбивая миксером на большой скорости.

Сливочный маргарин растопить в микроволновой печи, довести до комнатной температуры и вылить в пышную яичную массу. Взбить миксером, но на минимальной скорости. Если вы не хотите использовать маргарин, замените его сливочным маслом.

Добавьте в жидкое тесто столовую ложку магазинной или домашней сметаны любой жирности. Именно наличие сметаны в тесте сделает печенье мягким, но в то же время хрустящим и рассыпчатым. Смешайте пшеничную муку высшего сорта со щепоткой соли.

Сухую смесь просеять в жидкую массу и энергично перемешать лопаткой или специальной насадкой для теста на миксере. В итоге тесто должно получиться гуще, чем для блинов, но при этом дотянуться до ложки толстой широкой лентой. Вы можете открыть вафельницу и посмотреть, готово ли печенье.Кому-то нравится жареное печенье, а другим — бледное печенье. Переложите румяные вафли на тарелку или решетку и дайте остыть.

После разбивки получить отдельные куки. Поместите печенье в большую миску и присыпьте сахарной пудрой. Вы можете добавить печени дополнительный аромат, смешав порошок с щепоткой корицы. Это печенье будет еще ароматнее. Первые куки для ваших детей. Ответ: Ринат, приятного Вам и детям аппетита:. Вафельное печенье в вафельнице.

Размещено Юлией Ахановой в категории Рецепты выпечки, Рецепты сладостей. Все хорошие хозяйки уже пользуются карточками с рецептами.

❹

Видео рецепт

Самые простые и легкие рецепты вкусного печенья

Waffle Maker Waffle Cookies Рецепт из пошагового приготовления.

• Тип блюда: Печенье
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время приготовления: 19 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Порций: 8 порций
• Калорийность: 353 ккал

Ароматное, вкусное и нежное печенье.Готовится быстро
Нежный вкус вафельного печенья и приятный аромат знаком каждому из нас. Но не каждая хозяйка знает рецепт вафельного печенья в вафельнице. Именно это лакомство — одна из самых любимых домашней выпечки.
Обычно из небольшого количества ингредиентов получается большая порция сладкого, хрустящего и румяного печенья.

Ингредиенты на 8 порций

• Мука 280 гр
• Сахар 150 гр
• Яйца куриные 4 шт.
• Ванилин 1 гр
• Маргарин 200 гр
• Сметана 1 стол. л.
• Сода пищевая 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Сахарная пудра 2 стол. л.
• Масло растительное 1 стол. л.
• Уксус 1 стол. л.
• Лимонный сок 1 стол. л.
• Корица по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Если вы используете большие яйца, то их потребуется 4 шт. (Массой более 70 г), яйца поменьше — 5 шт.
2. Возьмите глубокую миску и разбейте в нее яйца.На кончик ножа добавить сахар и ванилин. Готовую массу взбить миксером до пышной пены. Этот процесс займет около 5 минут.
3. Предварительно растопленный маргарин необходимо влить в пышную массу и взбить, но уже на минимальной скорости 1-2 минуты. При желании маргарин можно заменить сливочным маслом.
4. После окончания взбивания добавить в тесто 1 ст. л. сметана, которая сделает печенье мягким, но при этом рассыпчатым и хрустящим.
5. Вложить в массу гашеную соду с уксусом или лимонным соком и тщательно перемешать.
6. Пшеничную муку нужно немного подсолить, затем просеять через сито в готовую массу. Осторожно перемешайте лопаткой.
7. В результате должно получиться тесто средней консистенции (гуще блина).
8. Теперь можно приступить к выпеканию самого печенья.
9. Для этого разогрейте вафельницу специальной формы на огне, смажьте поверхность с двух сторон растительным маслом. На его нижнюю часть выложить тесто в количестве 2-2,5 ст. л. Накрыв формочку другой половиной вафельницы, хорошо прижмите ручки, чтобы узор был четче.
10. Печенье выпекается очень быстро, поэтому через 2-3 минуты можно перевернуть вафельницу на другую сторону. Когда печенье будет готово, его следует выложить на тарелку и дать остыть. Затем разбейте на части, чтобы сделать отдельные куки.
11. У вас получится больше ароматной выпечки, если посыпать ее сахарной пудрой и щепоткой корицы.
12. Приятного аппетита!

Гречневые вафли, сладкие и соленые, — Готовим меланжер

Мои дети любят вафли — приготовить их в чугунной вафельнице на плите — это уникальный опыт. Вафли получаются очень хрустящими снаружи и красивыми и мягкими внутри с землистым ароматом муки домашнего помола.

В детстве я провел несколько летних каникул с семьей тети в маленькой русской деревне. Дом, в котором они жили, был построен из бревен, имел огромную глиняную печь на дровах, сарай для животных, красивый сад с зеленым горошком и морковью, яблоневый сад и, конечно же, баню — русскую баню.

Хотя тогда я не был счастлив проводить лето с коровами и цыплятами, теперь, оглядываясь назад, я могу сказать, что это было лучшее время в моей жизни, и я скучаю по простой жизни в деревне.Я просыпался каждый день, ощущая аромат свежеиспеченного хлеба и другой выпечки, которую моя тетя пекла утром. Она встала очень рано на восходе солнца, с криком петуха. Она доила корову, накормила животных и начала топить дрова в печи, чтобы согреть дом и приготовить еду. Готовила она на чугунных сковородках. Все было так просто и так вкусно. После обеда я проводил в основном в саду — гулял, искал жуков и пробовал свежие овощи и ягоды. Рыбалка проходила позже в тот же день, когда солнце начало спускаться к горизонту и спала жара.Приносить домой рыбу и раков всегда было удовольствием. Раньше мы готовили изумительное рыбное рагу на открытом огне в голландской печи. Как видите, у меня прекрасные воспоминания, и по мере того, как я становлюсь старше и у меня есть собственная семья, я дорожу этими моментами из Старого Света со старыми семейными традициями, которые я хотел бы передать своим детям. Это так важно сделать; рассказывать им истории о сборе лесных ягод, приготовлении пирогов, доении коров, изготовлении масла и творога. У наших детей сейчас совсем другая жизнь, и у нас тоже, но мы не должны забывать, откуда мы пришли и что важно в жизни.

Открытие Pleasant Hill Grain сразу же привело меня в особое место в сердце. Я нашел так много удивительных вещей в магазине: чугунные сковороды, мельницы для зерна, травы и семена, пресс для яблок для приготовления яблочного сока, курильщик и т. Д. Я провел так много времени, просто просматривая их веб-сайт, планируя, что я собираюсь делать. приобрести для нашего будущего дома на даче. И да, мы планируем переехать и провести годы за городом с курами и козами в нашем собственном саду.В конце концов, мое сердце принадлежит деревьям и рекам.

Я получил несколько выдающихся вещей от компании Pleasant Hill Grain ; все, что мне нужно, чтобы приготовить сытный завтрак для моей семьи в воскресенье утром. Я начинаю с моего любимого и интересного нового кухонного устройства — мельницы. Я использовал зерновую мельницу Komo , чтобы сделать гречневую муку из органически выращенной гречки . О, мельница — это изделие так изысканно! У него такой элегантный дизайн.Он был изготовлен вручную в Австрии из массива бука. Мельница заняла особое место на моей кухне. Я планирую использовать его для приготовления многих зерен, а готовить и запекать только из свежемолотой муки.

Моя новая чугунная мельница для перца «Swing» разработана компанией Carl & Carl из Дании и изготовлена ​​вручную в Швеции. Я использовал его для измельчения сладких специй для наших вафель. В рецепт мы добавили немного кардамона и семян ванили. Я люблю играть с ароматами; это придает дополнительную магию семейной трапезе.

Я хотел бы услышать от вас, какие интересные и уникальные игрушки есть у вас на кухне и что бы вы хотели добавить в свою коллекцию. Это макаронная машина или, может быть, каменная печь или, может быть, даже пищевой осушитель? Я хочу их всех, но это я — старая душа в современном мире.

Состав

• Для вафельного теста:
• 1/2 стакана гречневой муки
• 3/4 стакана универсальной муки
• 1 ст.сахар сверхтонкого помола, плюс щепотка экстра
• щепотка соли
• 4 ст. сливочное масло топленое
• 2 яйца отдельно
• щедрый 1 чашка пополам или молока
• 1/2 ч. Л. экстракт ванили или вода цветков апельсина, или немного тертой цедры лимона (для сладких вафель)
• 1/2 ч. Л. кардамон свежемолотый (для сладких вафель)
• Для приготовления и подачи:
• сливочное масло размягченное для вафельницы или растительного масла
• кленовый сироп или мед
• свежие фрукты и ягоды
• лосось, копченый лосось
• сливочный сыр с луком и чесноком
• огурец, нарезанный

Инструкции

1

Чтобы приготовить тесто для вафель, смешайте в миске муку, сахар, соль, топленое масло, яичные желтки и примерно одну треть половинки молока.Слегка взбейте до получения однородной массы, затем постепенно добавьте оставшуюся половину или молоко. Добавьте выбранный вами ароматизатор, накройте миску полиэтиленовой пленкой и отложите, пока вы нагреваете чугунную вафельницу (мы нагревали сковороду несколько минут непосредственно на газовой плите, прежде чем использовать какое-либо жидкое тесто).

2

В небольшой миске взбейте яичные белки со щепоткой сахара до густой пены (но не до пиков). Осторожно добавьте в тесто для вафель с помощью воздушного венчика.

3

Слегка смажьте чугунную вафельницу размягченным маслом или обильно сбрызните растительным маслом, затем залейте столько теста, чтобы покрыть сковороду. Закройте и готовьте около 90 секунд с одной стороны, переверните, чтобы готовить еще 90 секунд. Таким же образом приготовьте остальное тесто.

Банкноты

Сразу же подавайте вафли на теплых тарелках или большом блюде.Подавать со сливочным сыром и лососем или ягодами и медом для сладкого варианта.

Домашние яичные вафли (Eggettes или Egg Puffs)

Egg Waffles (или Eggettes / Egg Puffs) — уличная закуска Гонконга. Кляр сладкий, напоминает тесто для блинов. При приготовлении в этой специальной вафельнице для яиц область, соединяющая слойки с яйцами, становится хрустящей, а сами слойки — легкими и воздушными. Так весело разбирать их и есть по одному.

Я сделал это! Я сам приготовил яичные вафли. И они были чертовски хороши. Совершенно необходимо приобрести специальную вафельницу для яиц. Я планирую делать это снова, и снова, и снова.

Яичные вафли (также известные как Eggettes или Egg Puffs) — это уличная закуска в Гонконге. Кляр сладкий, напоминает тесто для блинов. При приготовлении в этой специальной вафельнице для яиц область, соединяющая слойки с яйцами, становится хрустящей, а сами слойки — легкими и воздушными. Так весело разбирать их и есть по одному.

Несколько лет назад Уильям Сонома начал продавать сковородку для яичных вафель Nordicware, но я не мог заставить себя ее купить. Недавно заказав десерт в китайском ресторане Hot Pot и разочаровавшись в их версии, я решил купить его. Я так рада, что сделала. Теперь я могу есть яйца, когда захочу.

Первоначально я купил смесь Уильяма Сонома. Вы когда-нибудь замечали, что многие смеси, которые они продают, сложнее, чем создание рецепта с нуля? Что ж, эта смесь была определенно непростой, и, прочитав несколько шагов, я начал искать в Интернете более простой рецепт.

Один из моих любимых сайтов с китайскими рецептами — Christine’s Recipes. Ее рецепты обычно получаются великолепными, и она предоставляет множество пошаговых фотографий. К счастью для меня, у нее был рецепт яичных вафель.

Смешивать вместе было легко. Самым сложным было научиться готовить с яичной вафлей. Я определенно рекомендую вам прочитать все инструкции, прилагаемые к сковороде, перед тем, как начать. Как блины, первый получился бледным и болезненным. Но остальные были красивы и легко сошли со сковороды.

Основные советы по приготовлению с использованием вафельницы Nordicware Egg Waffle Iron:

• Вафельницу для яиц нельзя ставить непосредственно на плиту. Вы ставите решетку для охлаждения на плиту и кладете на нее противень для яичных вафель.
• Вы наливаете только 3/4 стакана жидкого теста в середину сковороды. Ничего страшного, что оно не доходит до края, потому что во время приготовления тесто растекется.
• После того, как вы вылили жидкое тесто, вы должны немедленно его плотно закрыть и перевернуть, чтобы начать готовку, а не готовить на той стороне, на которой оно уже было сначала.
• Используйте таймер для отслеживания. 2 минуты на каждую сторону. В итоге я приготовил каждую сторону по два раза, прежде чем она достигла желаемой степени готовности.
• Как только вы откроете, посмотрите и увидите, что он золотисто-коричневый, вы медленно поднимите одну сторону сковороды вверх. Сначала тесто для яичных вафель будет цепляться за верх, но если вы подождете несколько секунд, оно начнет опадать. По мере того, как он начинает отрываться, вы медленно поднимаете верхнюю крышку, так что она будет сниматься ряд за рядом, и в конце у вас получится идеальная яичная вафля.
• Трудно сказать, какая сторона является верхней стороной, но на той стороне, которая прилегает к вершине, на самом деле будут небольшие углубления и неидеальные затяжки, поэтому я люблю переворачивать ее снова, когда кладу яичные вафли на тарелку.Видите отступы? Я отношусь к этому как к низу.
  
  Не могу дождаться, чтобы заработать еще. Раньше у меня был только оригинальный аромат, но я очень хочу попробовать и другие ароматы. Я использовал ингредиенты из рецепта Кристины, но не следовал инструкциям. Я попытался упростить задачу и сэкономить время, но все равно получилось отлично.
  

• 140 г универсальной муки
• 7 1/2 г разрыхлителя
• 1 столовая ложка заварного крема
• 140 г белого сахара
• 28 г крахмала тапиоки
• 2 больших яйца
• 28 г сгущенного молока
• 140 мл вода
• 28 г разделенного растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• Взбейте вместе муку, разрыхлитель, порошок заварного крема, крахмал тапиоки.В отдельной миске взбейте яйца и сахар до полного перемешивания. Добавьте сгущенное молоко, ванильный экстракт и воду и перемешайте.

• Добавьте муку во влажную смесь. Добавьте почти все растительное масло, оставив достаточно, чтобы смазать вафельницу, и перемешайте. Ничего страшного, если останется несколько маленьких комков, как в тесте для блинов, но постарайтесь избавиться от большинства крупных комков.

• При использовании сковороды Nordicware нагрейте в соответствии с инструкциями, предварительно нагревая обе стороны одновременно над плитой, поставив сковороду на решетку.Смазать сковороду маслом.

• Как только сковорода разогреется, включите плиту на средний огонь, налейте 3/4 стакана в середину сковороды, плотно закройте и сразу же переверните, чтобы начать готовку. Варить 2 минуты. Переверните на другую сторону и готовьте 2 минуты. Снова переверните. В это время вы можете предварительно открыть и заглянуть внутрь, и верхняя часть яичной вафли должна быть золотисто-коричневой. Готовьте еще 1 минуту на этой стороне, чтобы нижняя сторона тоже стала золотистой. Затем переверните еще раз и медленно поднимите крышку.(Если ваша вафля не стала золотистой через 2 минуты с каждой стороны, вам придется добавить дополнительное время приготовления, прежде чем открывать ее.)

• Сначала яичная вафля может прилипнуть к верху, но она должна упасть выключить через несколько секунд или легким толчком вилки. Медленно продолжайте поднимать сковороду, и яичная вафля будет падать ряд за рядом. Самая первая яичная вафля, которую вы сделаете, скорее всего, не будет идеально золотистой и может сломаться. Это ваша одноразовая яичная вафля, очень похожая на ваш первый блин.Остальные должны приготовиться правильно и легко отделиться. Снова переверните готовую яичную вафлю, так как дно должно быть сверху. Повторите с оставшимся тестом. Подавать немедленно.

Порция: 0,33 рецепта, калории: 602 ккал, углеводы: 122,7 г, белки: 9,6 г, жиры: 8,8 г, насыщенные жиры: 2,9 г, полиненасыщенные жиры: 1,9 г, мононенасыщенные жиры: 3,3 г, холестерин: 129 мг, натрий: 169,9 мг, клетчатка: 1,3 г, сахар: 47,6 г, витамин A: 450 МЕ, витамин C: 1,7 мг, кальций: 200 мг, железо: 3.4 мг, чистые углеводы: 121 г

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

Рецепт бельгийского железного печенья | Все рецепты

Бельгийское железное печенье

Порций по рецепту: 60
Калорий: 249

% дневная стоимость *

белок: 5.2 г 11%

углеводы: 39,6 г 13%

пищевые волокна: 1 г 4%

сахара: 10. 7 г

толстый: 7,5 г 12%

насыщенный жир: 4.3g 21%

холестерин: 53,5 мг 18%

витамин а ме: 237. 8IU 5%

эквиваленты ниацина: 3,3 мг 26%

фолиевая кислота: 74.3 мкг 19%

кальций: 21,8 мг 2%

утюг: 2 мг 11%

магний: 10. 7 мг 4%

калий: 70,3 мг 2%

натрий: 100.2 мг 4%

тиамин: 0,3 мг 30%

калории из жира: 67. 5

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Вафли и вафли | Блог Erasmus, Грузия

Привет народ, надеюсь, у вас отличный день!

В этой статье я хотел бы рассказать об этих изысках, которые можно реализовать с разными шоколадными конфетами. Итак, вопрос: «вафли или вафли?» , и пока вы думаете, я собираюсь их вам быстро представить.

Вафли

Вафля — это тесто, приготовленное между двумя пластинами прямоугольной формы с квадратами внутри, поэтому тесто принимает особую форму, характерную для вафель. Известно, что бельгийцам очень нравятся эти вафли, чем и объясняется их большое разнообразие в Бельгии. Вот почему я думаю, что они называют их «бельгийскими вафлями» во всем мире.Существуют специальные вафельницы и рецепты для приготовления этих вафель, и они используют различных видов начинки на этих вафлях, чтобы их можно было есть. Могу вам сказать, это действительно вкусно, но для меня это обычная выпечка, и она мне напоминает блины. Но я не очень люблю блины. Это правда, что многие люди любят вафли и хотели бы есть их, как им нравится, готовить блины по утрам и наслаждаться ими с разными начинками на завтрак, с сахарной пудрой, карамелью, шоколадом или некоторыми фруктами, клубникой или черникой и т. Д., или с медом или с вареньем. Если честно, если вы спросите меня, я вам скажу, что если у вас есть вафельница, вы можете их приготовить, а не блины, однако приготовление теста практически идентично.

Было это место в Батуми, в Грузии , где девушка готовила бельгийские вафли с шоколадом и другими начинками. Но впереди стояла очередь. Если мне не изменяет память, он стоил 3 лари (национальная валюта Грузии). Я хотел попробовать, поэтому был готов пойти и заплатить 3 лари за эти вафли .Однако через некоторое время я понял, что на приготовление этих вафель нужно время, и когда я увидел, что все эти люди стоят в очереди, я изменил свой план и захотел насладиться мороженым, а не ждать этих вафель. Однако один человек пришел и сказал нам, что эти вафли восхитительны и их стоит попробовать.

Состав:

• 2 стакана универсальной муки
• 1 и ¾ чашки молока
• 2 яйца
• ½ стакана масла
• 1 столовая ложка сахара
• 4 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• Ваниль

Процесс приготовления:

Если честно, не нужно тратить всю свою энергию на приготовление, потому что все, что вам нужно, это блендер и вафельница.Вы должны смешать все эти ингредиенты , а затем вылить эту смесь в вафельницу, предварительно разогретую и смазанную маслом. Их нужно варить, пока они не станут золотистыми, и подавать в горячем виде. Конечно, вы можете решить, хотите ли вы начинки. А еще вы можете просто приготовить эти русских блинов, которые называются «Блины» . Моя сестра их очень любит, а мама часто готовит их для нее. Они похожи на маленькие блины, и их довольно легко приготовить. Если вы хотите знать правду, вам не нужно много ингредиентов, и это хорошая еда на завтрак с джемом и другими начинками.Но я предпочитаю кексы на завтрак, обед и другие приемы пищи в течение дня. И мне очень нравятся «American Katah» , они действительно восхитительны, я не могу устоять, когда где-то их вижу! Я их просто обожаю! Моя тетя готовила их, когда мы были детьми, и, не лгая, я всегда надеялся получить от них удовольствие.

Вафли

Перейдем к моим любимым вафлям! Они мне так нравятся, что когда я хочу несколько вафель, но у меня есть дела дома, я иду в супермаркет и покупаю несколько из-за сильного желания их съесть.Я знаю, что некоторые из них просто хороши, но, конечно, я могу протестировать другие. Когда я туда приехал, я выбрал каждый тип вафель, в том числе вафель с какао . У них также были вафли с шоколадной начинкой между вафельными бисквитами, так что у меня тоже было. Я думал, что люди дома, конечно, тоже могут их проверить, и если они не будут есть, я смогу съесть их понемногу, немного сегодня, немного, в другие дни и т. Д. По правде говоря, они были не очень дорого, я имею в виду, некоторые были по хорошим ценам, а другие были немного дороже.Кроме того, мне не терпелось вернуться домой, поэтому я взял несколько вафель каждого вида и попробовал их по пути. Вафли с какао были действительно сладкими, и, съев одну из них, вы не сможете есть другие. Еще есть штук Roshen , которых уже нет в наличии, они действительно вкусные, хотя и довольно сладкие, поэтому нельзя есть несколько одновременно. Мой двоюродный брат и мой брат очень любят их, и они всегда много едят, когда вы их покупаете.

Думаю, многим нравятся плитки шоколада, которые называются Kit Kat , и, знаете ли, они состоят из вафель, поэтому они хрустящие .Они сводят меня с ума, потому что мне нравится хруст, когда вы их пробуете.

Когда мы были детьми, у нас были вафли с кремом внутри и покрытые шоколадом. Их называли «Причуда» , но я не особо помню. Это были очень вкусные русские сладости. А еще внутри был фундук, что делает их еще вкуснее. Я попробовал попробовать несколько таких вафель, но не нашел того же вкуса. У них действительно нет этого печенья в больших супермаркетах, куда я обычно хожу.

Так или иначе, на Привокзальной площади есть большие торговые центры, в которых можно много чего купить. Когда я не хочу что-то готовить сам, я иду туда и покупаю. Они обновляют свою выпечку каждый день . Например, однажды я пошел туда, чтобы купить Snickers, но там остался только один, и они сказали мне, что ждут, когда появятся новые Snickers через несколько минут. Так что я еще немного подождал, чтобы их получить. Это хорошо, потому что можно много чего купить.Таким образом, людям, не являющимся кондитерами, стало намного легче. Так что они не тратят время на выпечку, которая в итоге не увенчается успехом. Это замечательно. Наконец, самое лучшее — правильно выбрать вафли. Более того, существуют разные виды кремовых начинок. Я где-то читал два рецепта и поэтому хотел поделиться ими с вами, и говорят, что эти кремовые начинки не дают исчезнуть хрусту.

Крем-начинка №1

Состав:

• 3 столовые ложки сырого меда
• 1 стакан измельченных грецких орехов
• 4 чайные ложки какао-порошка
• 1 стакан белого кондитерского сахара
• 150 г сливочного масла

Процесс приготовления:

Итак, вам нужно взять 3 столовые ложки меда и налить их в кастрюлю. Затем добавить орехи, какао-порошок, сахар и перемешать. Теперь вам нужно добавить 150 граммов сливочного масла, снова перемешать и поставить кастрюлю на газ. После закипания необходимо выключить газ, добавить немного ванили и размазать горячей смесью по этим вафельным печеньям.

Крем-начинка №2

Состав:

• 3 ст.л. универсальной муки
• 100 грамм сливочного масла
• ½ банки сгущенного молока
• 2 столовые ложки молотых грецких орехов

Процесс приготовления:

Вы должны «приготовить» 3 стакана универсальной муки в кастрюле.Тем временем смешайте 100 г сливочного масла (комнатной температуры) и 1/2 банки сгущенного молока. Лучше, если сначала вы перемешаете масло до белого и пушистого цвета, а потом понемногу добавляете сгущенку. Затем вам нужно добавить эти орехи и муку в эту смесь и снова перемешать. Если кремовая начинка немного подсохла, следует добавить сгущенки. Наконец, разложите его на вафельном печенье.

Помните, что у всех, конечно, разные вкусы, поэтому когда вы выбираете вафли, это все равно что выбрать что-то особенное!

---

Фотогалерея

31 рецепт вафельницы, который улучшит вашу игру для бранча

Давайте не будем преувеличивать бранч: вафли — это дар Бога любителям углеводов во всем мире.Но знаете ли вы, что на самом деле есть много других продуктов, которые можно приготовить с помощью своей дорогой вафельницы? От картофельных оладьев до бутербродов с яйцом и сыром — прибор можно использовать для приготовления вафель, превышающей среднюю. Наконец, пришло время использовать то, что дала вам ваша тетя Патрисия. (В конце концов, он был в вашем реестре.)

Итак, без лишних слов, мы собрали самые лучшие рецепты вафельницы.

СВЯЗАННО: 15 идей завтрака для легкого и вкусного ужина

Используйте форму «нарезать и запекать» и нажмите утюгом.Это так просто.

Получить рецепт

Более увлекательно, чем обычный бельгиец.

Получить рецепт

По сути, это комбинация вафель, кукурузного хлеба и тыквенного маффина — и это совершенство.

Получить рецепт

На случай, если вам понадобится повод назвать жареный сыр фантазией.

Получить рецепт

СВЯЗАННЫЕ С: 15 рецептов жареного сыра на гриле

Если вы не слышали, вафельные пирожные — это новые Cronuts.

Получить рецепт

Рассказы у костра приветствуются.

Получить рецепт

Хрустящий снаружи, липкий внутри. (Мы поймем, если вы захотите съесть это где-нибудь в приватной обстановке.)

Получить рецепт

Почему нужно выбирать между завтраком и ужином?

Получить рецепт

СВЯЗАННЫЕ С: 17 способов превратить продукты для завтрака в законный ужин

Просто добавьте авокадо.

Получить рецепт

Для всех орехов здоровья: домашние яблочные чипсы, которые занимают всего одну минуту.

Получить рецепт

Эй, ты только что съел яблоко, да?

Получить рецепт

Халапеньо поднимет этот восхитительный рецепт на новый уровень.

История продолжается

Получить рецепт

Завтрак на десерт, кто-нибудь?

Получить рецепт

Новый любимый обед вашего ребенка.

Получить рецепт

Хлебопечка, шмедмейкер.

Получить рецепт

Соотношение сахара и корицы к кусочкам действительно выдающееся.

Получить рецепт

Величайший союз с тех пор, как Гарри встретил Салли.

Получить рецепт

На одну грязную сковороду меньше.

Получить рецепт

Увидимся, латте с тыквенными специями.

Получить рецепт

Испанский завтрак на десерт.

Получить рецепт

Вафельные рожки? Зевать .

Получить рецепт

Соберите за десять минут обед, который накормит четверых.

Получить рецепт

СВЯЗАННЫЕ: 9 рецептов пиццы Cheater, на вкус как в дровяной печи

Хитрость заключается в том, чтобы приготовить тесто с дрожжами, чтобы вафли были легкими и воздушными.

Получить рецепт

Мы заменили нарезанный хлеб замороженными вафлями и украсили их лепешками.

Получить рецепт

Что вы получите, если соединить хрустящую жареную курицу и пикантные сырные вафли? Этот.

Получить рецепт

Они отметят все флажки с точки зрения легкости, комфорта, удовольствия и удовлетворения ваших пристрастий к сладкому.

Получить рецепт

Подавать этим ребятам различные начинки, такие как помидоры, огурцы, лабне или йогурт, соленые огурцы и яйца вкрутую.

Получить рецепт

Этот рецепт оладий из сладкого картофеля изменит то, как вы завтракаете / бранч навсегда .

Получить рецепт

Вы больше никогда не вернетесь к старому бекону и яйцам.

Получить рецепт

Это ваш новый помощник на дни рождения, юбилеи и когда вы действительно очень хотите торт.

Получить рецепт

Подавать на воскресный бранч … или на десерт à la mode. Ваш звонок.

Получить рецепт

СВЯЗАННЫЕ С: 62 лучших рецепта завтрака во всей Вселенной

Acemal — Технология пищевой промышленности

Компания Acemal специализируется на производстве печей для вафель и галет с 1965 года. Мы обеспечиваем установки для наших клиентов по всему миру, от самых маленьких до крупнейших производителей промышленных вафель. Наша квалифицированная команда и наша гибкость позволяют нам предлагать индивидуальные решения для всех производителей вафель.

Благодаря многочисленным техническим инновациям последних лет, а также внедрению новых типов машин стало возможным проектировать полностью автоматические линии. Мы строим автоматические линии для производства вафель, а также полуавтоматические установки, включая систему розлива, расстойные камеры, вафельную печь, автоматическую систему удаления, спиральные конвейеры и машины для глазури для шоколада

Забота и внимание, уделяемое установке, на протяжении многих лет снискали нам доверие наших клиентов.

Печи туннельные для выпечки галет и вафель

Наши туннельные печи имеют производительность до 30 000 штук в час и эффективную длину от четырех до десяти метров. Вафельные формы изготовлены из специального чугуна, а печи оснащены цветными сенсорными экранами, системами автоматического контроля температуры и системами смазки.

Духовки снабжены устройством для разделения твердого теста на куски и автоматическим экстрактором для удаления печенья или вафель после выпечки.

Полуавтоматические вафельные печи для всех видов вафель

В стандартной версии полуавтоматическая вафельница поставляется с 20, 24, 30 или 36 вафельницами и обогревателем на природном газе или пропане. Производственная мощность составляет от 1 000 до 8 000 вафель в час, в зависимости от размера и времени выпечки.

Взаимозаменяемость вафельниц означает, что полуавтоматическая вафельница может производить все типы вафель. Также можно оборудовать духовки устройством для впрыска и барабаном для удаления вафель после выпечки.

Полностью автоматическая вафельная печь для мягких вафель

Стандартная версия полностью автоматической вафельницы поставляется с вафельницами на 48, 60, 72, 80, 88 или 90, а также с нагревом на природном газе или пропане. Производственная мощность составляет от 10 000 до 30 000 вафель в час, в зависимости от размера и времени выпечки.

Автоматические вафельницы снабжены системой дозирования для наполнения вафельниц и барабаном для удаления вафель после выпечки.

Принадлежности :

• Спиральный конвейер с регулируемой длиной охлаждения — охлаждающая и конвейерная системы изготовлены из нержавеющей стали
• Охлаждающая спираль
• Конвейер прямой и изогнутый
• Бродильные камеры и расстойные камеры
• Бродильный шкаф для тестовых заготовок с противнями из нержавеющей стали
• Робот для автоматического удаления вафель — поставляется с различными типами устройств для инъекций, заправки и разделения, которые могут быть изготовлены в соответствии с желаемым типом вафель.
• Машины для глазури

Автоматические линии для выпечки сливочного масла / вафель

Acemal также производит полностью автоматические линии для выпечки масляных вафель.Линия состоит из следующих элементов:

• Инжектор для полужидкого теста
• Духовка карусельного типа
• Робот для удаления вафель
• Конвейерные ленты
• Охлаждающий спиральный конвейер

Полностью автоматическая вафельница для сахарных (Льежских) вафель

Также доступна полностью автоматическая линия для выпечки льежских вафель. Строка состоит из: Эта строка состоит из:

1. Разделитель: вес тестового шарика регулируется от 30 до 150 грамм
2. Камера брожения
3. Запатентованная система автоматической передачи для точного размещения шариков теста на вафельных тарелках
4. Туннельная печь для вафель
5. Система удаления вафель
6. Система охлаждения: ремни, спирали охлаждающей камеры.В случае охлаждающей камеры мы даем возможность интегрировать систему накопления типа «буфер». Чрезвычайно компактная система охлаждения по ширине и длине, продукты остаются выровненными в течение всего процесса, что обеспечивает более короткую и постоянную упаковку.
7. Автоматическая система очистки с различными возможностями

Производительность линейки составляет от 5 000 до 30 000 вафель в час, в зависимости от размера и времени выпечки.

Размер этих линий зависит от желаемой производственной мощности и размера вафель.

.

No related posts.