Рецепт вафлей в советской вафельнице: Вафли в советской вафельнице рецепт с фото пошагово и видео | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Рецепт вафель с кремом для советской вафельницы. Рецепты десертных вафель для советской вафельницы

Предлагаю вам замечательный рецепт вафель в вафельнице, по которому я очень люблю их делать. В него входит лишь 4 продукта, которые обычно есть в каждом доме. Тесто для вафель в вафельнице делаю с маргарином, но если вы на нем не готовите, то замените его сливочным. Вариаций теста бывает очень много, но мне больше всего нравиться именно этот. Еще для приготовления вам понадобиться миксер и любая вафельница, даже советская, как у меня и поверьте, на качество и вкус это не влияет.

Крем для вафельных трубочек может быть самым разным, кто-то любит белковый, кто-то заварной, творожный, шоколадный, сливочный или как в классическом варианте, из вареной сгущенки. Но также можно без него, а просто кушать сами вафельки к чаю.

Далее подробно вам покажу, как приготовить вафельные трубочки в электровафельнице, чтобы они были румяными, держали форму и не трескались при сворачивании, что очень важно.

Ведь в любой выпечке достаточно важен ее внешний вид и аппетитность.

Ингредиенты:

Яйца куриные – 4 шт.
Сахар – 1 ст. (200 мл.)
Маргарин – 200 г
Мука пшеничная – 2 ст.

Как приготовить вафли в вафельнице

Рецепт теста для вафель в электрической вафельнице самый простой из всех, что я знаю. Итак, в глубокую миску вбиваю 4 яйца, добавляю стакан сахара и миксером все взбиваю до пены, но не до такого состояния как на бисквит, поэтому здесь хватит трех минут на максимальной мощности. Сахар и муку отмеряю стаканом в котором ровно 200 мл. жидкости, поэтому ориентируйтесь по этому.

А в это время маргарин ставлю растапливаться. Это можно сделать в микроволновке, на водяной бане или просто на плите. Я выбираю последний вариант, но тут важно, чтобы маргарин не начал кипеть, поэтому не делайте слишком большой огонь и когда он растает уже примерно на половину, снимайте с плиты, дальше все произойдет самостоятельно. Вливаю его к взбитым яйцам и смешиваю.

Затем всыпаю 2 стакана муки и смешиваю. Разрыхлитель или сода в данном рецепте совсем не нужны.

Если вы хотите их сделать шоколадными, то самое время добавить пару столовых ложек какао порошка, еще раз перемешать и готово, но в этот раз я делаю без него. Тесто получается однородным и достаточно жидким, по консистенции похоже как на кексы или оладьи. Такой рецепт вкусных вафель в вафельнице, как в детстве и когда вы попробуйте хоть одну из них, то сами в этом убедитесь.

Теперь электрическую вафельницу включаю в розетку и ставлю ее на деревянную доску, так как она будет нагреваться. Моя вафельница еще с советских времен, но тем не менее со своей задачей справляется она на отлично. Когда она нагрелась, я ее не смазываю, так как в тесте уже есть маргарин, а сразу выкладываю на нее пару столовых ложек теста. Если вы хотите сделать их тонкими и хрустящими, вам хватит одной ложки, а если чуть толще, то кладите две. Теперь закрываю ее и прижимаю за ручки, чтобы две части плотно прижались.

Пекутся вафельки достаточно быстро, и чем дольше она работает, тем сильнее нагревается и быстрее печет. Чтобы проверить готовность, достаточно приоткрыть одну половинку. Если цвет стал румяным, то можно снимать. Для этого воспользуйтесь деревянной лопаткой, аккуратно поддев вафлю с одной стороны и переложив на блюдо. Далее их можно такими и оставить, но я все же сворачиваю их трубочками.

Сразу же после того, как вы сняли вафлю, не наливайте следующее тесто, а сверните эту, потому что они быстро твердеют. Если вы сделаете это не сразу, а спустя 5 – 10 секунд, то при сворачивании они могут трескаться и ломаться. Теперь каждый из вас сможет сделать вафли в электровафельнице в домашних условиях, как видите все просто и быстро.

Вот такой простой рецепт вафель в вафельнице получился, надеюсь он вам также понравиться, как и мне. Как видите, всего 4 простых ингредиента и получаются отличные вафельки, которые вы можете начинить любым кремом. А в качестве начинки лучше всего подойдет сгущенка, заварной крем, нутелла, шоколад с орешками или белковый крем. Главное сделать идеальную основу, а что будет внутри, пусть каждый выбирает на свой вкус. А еще их можно не сворачивать, а кушать просто как печенье, что также очень вкусно. Готовьте с любовью и приятного вам аппетита!

Видео рецепт домашних вафель:

В советские времена товары на полках не отличались разнообразием, поэтому хозяйки баловали домочадцев кулинарными изысками собственного приготовления.

Одним из любимейших десертов считались вафли, у каждой уважающей себя женщины был личный особенный рецепт.

У многих и сейчас в кладовках пылится забытая вафельница. Она может пригодиться для создания кулинарного шедевра.

Как приготовить лучшее тесто

Секрет правильного теста для такого десерта в составе и консистенции. По густоте должно напоминать сметану.

Вафельницу нужно хорошо прогреть, если не будет достаточной температуры, то вафли не успеют пропечься.

Время приготовления зависит от густоты теста и использованных ингредиентов.

Например, вафли на сливочном масле готовятся быстро – примерно 45-50 секунд. А при использовании молока или кефира время увеличивается — 4-5 минут на одну порцию.

Если вафельница новая и ни разу не использовалась, то в тесто необходимо добавить 1 ложку картофельного крахмала. Так вы избавитесь от прилипания теста.

Классический рецепт теста для домашних вафельных изделий

Самый простой, незатратный и быстрый рецепт вафель для советской вафельницы на плите. Если у вас нет опыта работы с вафельницей, начните именно с него.

До образования легкой пенки взбить яйца, перемешанные с сахаром, всыпать ванилин. В другой посуде добавить соду в сметану и перемешать.

Соединить обе смеси, после этого добавить мягкий маргарин. Именно мягкий, а не растопленный.

Добавить соль. Смесь взбивать венчиком и постепенно добавлять муку.

Сразу всю муку лучше не добавлять, чтобы было удобнее избавляться от возможных комочков. Замесить тесто до визуального сходства со сметаной.

На подготовленную разогретую вафельницу вылить одну столовую ложку смеси, аккуратно распределить по всей поверхности. Прижать крышкой и подождать 1-2 минуты.

Первая вафля будет темно-коричневого цвета, остальные — бледно золотистыми.

Соответственно и время приготовления нужно уменьшить.

Готовые вафли необходимо быстро свернуть в трубочку пока они теплые.

Если из рецепта убрать сахар и ванилин, то можно сделать не десерт, а закуску с использованием паштета или сыра.

Предлагаем ознакомиться с видео-рецептом ниже. Он не классический, но самый простой, который можно только придумать.

Многие помнят, как в детстве чугунную вафельницу нагревали на газу до красного раскаленного цвета. Это лакомство всегда было желанным и собирало за столом всю семью.

Рецепт теста вафель для чугунной вафельницы немного отличается от классического для электрической. Давайте попробуем восстановить этот забытый вкус детства.

Сливочное масло (маргарин) – 250 г;
Мука просеянная – 300 г;
Куриные яйца – 4 шт.;
Сахарный песок – 200 г;
Соль – 1 щепотка;
Сода – четверть ч. ложки.

Для начинки понадобится и банка сгущенного молока, и 300-350 грамм масла.

Начнем с начинки: подтаявшее сливочное масло добавляем в тару со сгущенным молоком и смешиваем. По возможности нужно пользоваться миксером. Тогда масса получится воздушной.

Способ приготовления вафелек будет следующим.

Яйца с сахаром растираем и начинаем взбивать венчиком до образования хорошей густой пенной массы, растопленное сливочное масло вливаем тонкой струей, не переставая работать миксером.

Нагреваем вафельницу до температуры примерно 190 градусов и выливаем на поверхность тесто в количестве 2 столовых ложек. Аккуратно распределяем по всему периметру, следя за тем, чтобы оно не переливалось через край.

Закрываем крышку и плотно сжимаем. На каждую вафлю уходит 3-4 минуты.

Будьте аккуратны! При приготовлении выходит очень много горячего пара.

После того как вафля испеклась, быстро сделайте из нее рожок или трубочку и дайте остыть.

Когда все трубочки или рожки готовы, нужно заполнить их сгущенкой.

Если у вас в хозяйстве нет кондитерского шприца, то просто залейте сгущенное молоко в целлофановый пакет и отрежьте один уголок. Это прекрасная альтернатива шприцу.

Заполните наполнителем все трубочки. Вафли со сгущенкой готовы, можно делать чай к ним и наслаждаться получившимся десертом!

Теперь немного отдохните и посмотрите видео-сюжет по приготовлению таких вафелек, заодно убедившись в правильности проделанных шагов:

Рецепт хрустящих легких вафель

Аппетитные хрустящие вафельки могут быть еще и низкокалорийными. Такой рецепт, несомненно, понравится сладкоежкам, мечтающим сбросить пару килограмм, но никак не способных заставить себя отказаться от сладкого.

Яйца куриные – 3 шт.;
Сахар – 150 г;
Ванилин – 10 – 15 г;
Кефир – 1 стакан;
Мука пшеничная– 1 стакан.

Растереть яично–сахарную смесь до получения однородной массы. Затем добавить ванилин и кефир. Просеянную муку засыпать небольшими порциями, постоянно помешивая.

Вафельницу разогреть, на панель выложить тесто, закрыть крышкой и сильно сжать поверхности. Пеките 2-3 минуты.

Чтобы придать вафлям легкости и хруста, увеличьте время приготовления до 3-4 минут, они должны получиться коричневого цвета.

Мягкие десертные изделия с начинкой

За основу для приготовления мягкого воздушного десерта возьмем классический рецепт бельгийского угощения.

Ингредиенты для мягких вафель:

Мука пшеничная – 1,5 стакана;
Молоко или сливки – 1,5 стакана;
Сахар– 1 граненный стакан;
Яйца куриные – 2 шт.;
Сливочное масло – 130 г;
Соль – пол чайной ложки;
Сода или разрыхлитель теста – пол чайной ложки.

В просеянную муку добавьте разрыхлитель, можно заменить его содой. Подтаявшее при комнатной температуре масло порежьте кусочками и растворите в молоке, перемешайте до получения однородной смеси.

Яйца разотрите с сахаром, полученную массу переложите в молоко, добавьте соль. Все хорошо перемешайте.

Муку добавьте в несколько приемов и перемешайте до получения гладкой массы. Уберите полученное тесто в темное место на 15 минут.

Разогрейте вафельницу, кисточкой распределите сливочное масло по обеим сторонам. Половником вливайте в форму тесто. Следите за тем, чтобы его было достаточно.

Количество теста зависит от вашей вафельницы. Оно должно заполнять ячейки, но не переливаться через край.

Как только формы будут заполнены, закройте крышку.

Для приобретения золотистого цвета и правильной пропеченности понадобится около 4 минут.

Вафли, приготовленные в советской вафельнице, готовы. Осталось только их начинить.

Мягкие бельгийские вафли принято подавать со свежими ягодами: малиной или черникой. Но вы также можете использовать сироп, джем или варенье.

Взбитые сливки станут прекрасным дополнением.

Для визуального эффекта украсьте шапочку из сливок листочком мяты и присыпьте сахарной пудрой.

Тонкие венские вафли

При словосочетании «венские вафли» на ум сразу приходят кулинарные изыски в ярких упаковках, которыми пестрят полки магазинов. Но этот изысканный десерт можно приготовить самостоятельно, имея под рукой только советскую вафельницу.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

Пользуясь несложной техникой, разделите яичные желтки и белки. Желтки смешать с частью сахарного песка (примерно 70 г), взбить венчиком.

Растопленное на паровой бане масло остудить и влить в яично-сахарную смесь. Молоко немного подогреть, но не кипятить. Смешать с дрожжами и добавить к нашей смеси.

Добавить соль, ванилин и ложку рома, аккуратно помешивать до полного растворения сыпучих ингредиентов. Просеянную муку, не спеша, засыпать в смесь, помешивая. Оставить тесто на 30 минут в темном месте.

За это время желтки перетереть с остатками сахарного песка (30 г), добавить щепотку ванилина и щепотку соли. Взбивать до получения густой пены. Аккуратно влить белки в полученное тесто.

Выпекать 4 минуты на раскаленной вафельнице. На стол венские вафли можно подать с ванильным мороженым, ягодами или фруктовым сиропом. В Европе во многих заведениях часто такой десерт сочетают с мягкими сортами сыра.

Предлагаем посмотреть видеозапись ниже, в которой показан рецепт приготовления венских вафель без рома:

Небольшие хитрости

Вафли могут послужить отличным десертом даже для вегетарианцев, достаточно исключить из теста яйца и молоко. Готовить их следует на воде, а в остальном рецепт остается классическим.

Многие хозяйки любят баловать детишек шоколадными вафлями. Конечно, главным добавлением в тесто будет какао.

Не стоит экономить на нем, советское дешевое какао сделает вкус горьковатым, а сами вафли будут неоднородного цвета после выпекания. Запаситесь хорошим импортным какао с ванилью. Его нужно совсем немного для одной выпечки, так что хватит его надолго.

Чтобы быстро отделить желток от белка для венских вафель, пробейте иголкой яйцо с обеих сторон. Аккуратно дуйте в одно из отверстий над чашкой. Желток останется в скорлупе, а белок «выдуется» в тарелку.

Чтобы добиться красивого золистого цвета, добавьте в тесто чайную ложку куркумы.

Для венских вафель можно заменить ром коньяком. Так они станут более ароматными и будут обладать приятным привкусом.

В начале статьи мы упоминали, что вафельки могут быть и несладкими. Поэтому смотрите еще одно видео о том, как приготовить аппетитные сырные вафли:

Недавно, перебирая нажитое непосильным трудом наших родителей добро в антресолях, нашла старенькую советского производства электровафельницу. В стареньком блокнотике нашла рецепт теста для хрустящих вафель и приступила к приготовления вафельных трубочек в электровафельнице, которые я назвала «Вкус детства».
Вы можете приготовить такие же вафельки в современных электровафельницах, которые предназначены для выпечки тонких вафель и имеют круглую или прямоугольную форму.

Вкус Инфо Печенье

Ингредиенты

Яйца – 5 шт.
Маргарин – 1 пачка (200 г)
Сахар, мука – по 1 ст.

Как приготовить вафельные трубочки в электровафельнице

Яйца взбиваем с сахаром добела.

Добавляем растопленный маргарин, все тщательно взбиваем.

Добавляем в тесто муку и продолжаем взбивать.

Тесто получается довольно жидким.

Берем вафельницу, включаем ее и ждем, пока разогреется наш прибор. Смазываем маслом перед первым использованием. Далее смазывать не нужно.

Аккуратно столовой ложкой наливаем тесто на нижнюю половину электровафельницы.

Опускаем вторую половину. Ждем 1,5-2 минуты, за это время вафелька испечется, станет слегка золотисто-зажаренного цвета. Передерживать вафли не надо, от этого они станут более жесткими.

Снимаем готовую вафли с помощью лопатки и ложим на тарелку.
Закручиваем полученную вафлю в трубочку сразу после снятия ее с вафельницы, то есть пока она еще горячая.

Тизерная сеть

Конструкция моей вафельницы позволяет печь прямоугольные вафли для длинных трубочек. Для их выпекания нужно наливать тесто на плоскость вафельницы в длину. Однако, по душе мне и деткам маленькие трубочки. Первые две вафли мне не удались, тесто прилипло и порвалось. Зато дальше все шло гладко.

Что касается начинки для вафель, то их существует огромное количество. Если опираться на сладкие начинки для вафель, то широкое распространение имеет масляный крем для трубочек со сгущенным молоком. Просто сгущенку «запихивать» в трубочки нельзя (сгущенка из банки жидкая и вытечет, а вареная – твердая и не очень удобна для применения). Потому для выхода с этой ситуации вареную сгущенку смешивают со сливочным маслом и взбивают миксером, далее полученным кремом начиняют вафельную трубочку. Так же трубочку можно начинять белковым и заварным кремами.

Недавно в своей кулинарной записной книжке нашла самый простой рецепт приготовления вафельных трубочек . А самое приятное, что количество ингредиентов в этом лакомстве минимальное. Приготовила и удивилась, оказывается верно, что все гениальное – просто.

Мои вафельные трубочки получились невероятно вкусными, а на их приготовление я затратила меньше получаса. В общем, я пришла к выводу, что если хочется съесть что-нибудь вкусненькое, но нет времени на готовку, то нужно испечь эти быстрые вафельки. И время цело, и сладкоежки сыты.

Самый простой рецепт приготовления вафельных трубочек – ингредиенты

⇒ сливочное масло (можно взять сливочный маргарин) – 200 граммовая пачка;

⇒ куриные яйца – 4 штуки;

⇒ сахарн. песок – один стакан;

⇒ пшеничная мука – два стакана.

Самый простой рецепт приготовления вафельных трубочек — приготовление

1. Сливочное масло или маргарин растапливаем на водяной бане – это если как правильно, но времени у меня в обрез, поэтому я растопила в обычной кастрюльке на плите, хуже не стало.

2. Куриные яйца взбиваем венчиком или миксером (у меня не оказалось под рукой ни того не другого, зато на глаза попался блендер, он прекрасно справился с задачей).

3. В теплое масло или маргарин добавляем взбитые яйца, сахарный песок и муку. Все перемешиваем и получаем тесто, по густоте консистенции напоминающей сметану.

4. Смазываем вафельницу небольшим количеством масла, разогреваем ее и выкладываем на нее по одной столовой ложек теста и выпекаем. Вафельки пекутся буквально 2-3 минуты.

5. Пока они горячие скручиваем их в трубочки и внутрь крадем начинку. Я часто фарширую трубочки вареной сгущенкой, но последнее время я взбиваю сливки с сахаром или сметану с сахаром, так мне больше нравится. Можно нафаршировать трубочки джемом или любым кремом на Ваш вкус. Поверьте, вкус получается отменный, даже никто и не скажет, что эта вкуснятина состоит всего лишь из четырех компонентов.

Приятного Вам чаепития!

А еще мне очень нравятся творожные вафли. Например,

Рецепт хрустящих вафель для электровафельницы и для советской вафельницы с фото. Мягкие и нежные вафли: рецепт в вафельнице

РЕЦЕПТ ВАФЕЛЬ ДЛЯ СОВЕТСКОЙ ВАФЕЛЬНИЦЫ

Почти в каждом доме пылится старая вафельница, купленная еще в СССР и отложенная на дальнюю полку. Пора достать ее и приняться вдохновенно готовить изысканные десерты и закуски. А рецепт на свой вкус можно выбрать из тех, которые мы представляем вашему вниманию.

Секрет хороших тонких вафель — в их консистенции. Правильное тесто должно напоминать жирную сметану. Если вы готовите вафли в советской вафельнице впервые, добавьте в тесто 1 столовую ложку картофельного крахмала или 2 растительного масла. Так поверхность вафель не пригорит. Время приготовления зависит от рецепта и степени прогрева электровафельницы. Делая десерт на маргарине или сливочном масле, будьте готовы к тому, что такие вафли пропекаются быстрее, чем те, рецепт которых предполагает использования кефира, воды, молока. В среднем время приготовления составляет от 30 секунд до 4 минут.

Зачастую вафли все-таки являются десертом с кремом из вареной сгущенки или белка. Также можно выбрать рецепт теста без сахара. Можно начинить вафли мясным либо печеночным паштетами, сыром, соленым творогом. Давайте поэкспериментируем и приготовим их.

Этот рецепт для вафельницы самый простой и дешевый, поэтому начинать знакомство с кушаньем с него очень удобно.

3 яйца
450 граммов муки
1 граненый стакан сахара
150 граммов маргарина 82% жирности
10 граммов ванильного сахара
чайная ложка соды
1 столовая ложка жирной сметаны

Маргарин размягчить до мягкого состояния, но не растапливать до прозрачности. Яйца с сахаром и ванилью слегка взбить. Сметану соединить с содой и перемешать. Соединить все 3 смеси в одну и перемешать венчиком, подсыпать понемногу муку. Вымесить до густоты сметаны. Тем временем разогреть вафельницу. Столовую ложку теста вылить и быстро распределить по поверхности. Прижать крышкой, выдержать 1-2 минуты. Первую вафлю запечь до коричневого цвета, последующие — до золотистого оттенка. Готовую вафлю свернуть трубочкой или конусом. Приятного чаепития!

Рецепт вафель со сгущенкой

5 штук яиц
250 граммов сахара
граненый стакан муки
250 граммов маргарина 70%
ванилин на кончике ножа
сгущенка вареная 150 граммов
масло сливочное 100 граммов

Вымыть яйца, разбить и смешать с сахаром, немного взбить, но не до пены. Желательно, чтобы сахар полностью растворился. Размягченный маргарин добавить в получившуюся яичную смесь и, помешивая венчиком, всыпать муку и ванилин. Аккуратно и тщательно вымесить тесто. Столовую ложку смеси вылить на разогретую поверхность электровафельницы, разровнять и на 3 минуты прикрыть крышку. Готовую вафлю аккуратно снять, свернуть трубочкой, пока горячая. Таким же способом приготовить остальные вафли.

Приготовление крема:

Сливочное масло выставить из холодильника на 2 часа, сгущенку выложить в высокую миску. Добавить порезанное и нагретое до комнатной температуры масло. Взбивать крем миксером до пышной однородной массы. При помощи кондитерского шприца либо мешка начинить вафельные трубочки. Приятного чаепития!

Этот рецепт подходит только для тех хозяек, которые поднаторели в сворачивании горячих вафлей в трубочки.

310 граммов сахара
125 граммов маргарина не менее 62% жирности
110 граммов муки
50 миллилитров сливок
4 яйца
щепотка ванилина
вареная сгущенка либо повидло для начинки

Способ приготовления:

Жидкий маргарин смешать со сливками и влить в яйца, взбитые с сахаром. Добавить понемногу муку, тщательно взбить венчиком. На нижнюю часть вафельницы вылить столовую ложку теста для вафель, прикрыть крышку 2-3 минуты. Открыть вафельницу и быстро намазать столовую ложку начинки на ближний край вафли. Помогая себе вилкой, быстро скрутить вафлю трубочкой прямо на поверхности вафельницы! Не намазывайте начинку на всю поверхность — она подгорит. Начинку для вафель выбирайте простую, без добавления сливочного масла. На горячей поверхности вафель масло растает и растечется.

Этот рецепт вафель позволит легко и просто разнообразить детскую вечеринку.

1 яйцо
50 граммов масла
стакан теплой воды
75 граммов сахара
175 граммов муки
ваниль

Способ приготовления:

Первую половину сахара смешать с маслом, вторую — растворить в воде. Ввести яйцо в смесь масла с сахаром, добавить воду. Подсыпая, ввести просеянную муку и ваниль. Тщательно взбить венчиком, не допуская появления комков. На поверхность разогретой вафельницы вылить столовую ложку теста. Выпечь вафлю и скрутить ее рожком. Полностью остудить. В готовые рожки из вафель положить шарик мороженого, украсить присыпками либо полить сиропом. Приятного аппетита!

по 150 граммов муки и сахара
50 граммов крахмала
2 яйца
100 миллилитров теплой воды
1/5 чайной ложки корицы
125 граммов сливочного масла

На водяной бане растопите сливочное масло и оставьте его там, чтобы не остыло. Яйца вымойте, вбейте в глубокую миску и разотрите с сахаром, пока масса не увеличится в 2 раза — обычно на это уходит 8-9 минут. Продолжая взбивать, влейте в яичную смесь сливочное масло тонкой струйкой. Муку просейте с крахмалом и понемногу добавляйте в масляную смесь. В конце добавьте воду, но вливайте ее понемногу.

Оставьте миску с тестом в теплом месте на полчаса. Тем временем разогрейте вафельницу. Смажьте сливочным маслом поверхность вафельницы. Вылейте и разровняйте пару столовых ложек теста на поверхности прибора, выпеките вафлю и сверните ее горячей. Начинить можно джемом, сливками, сгущенкой, а можно и просто наслаждаться хрустящим десертом без начинки. Приятного чаепития!

Рецепт этих вафель очень прост и дешев. Начините их паштетом, сыром, соленой творожной массой — будет вкусно.

по 1 стакану муки и воды
1 яйцо
1/4 чайной ложки соли и столько же соды
растительное масло или смалец (для смазки жарочной поверхности)

Способ приготовления:

Отделить желток от белка. Желток взбить с содой, добавить 125 миллилитров воды и всыпать муку, тщательно взбить венчиком и понемногу долить оставшуюся воду. Выпечь вафли обычным способом, но предварительно смазать поверхности вафельницы рафинированным растительным маслом. Свернуть горячими в трубочки или рожки, начинить. Приятного аппетита!

Еще один рецепт дли закусочного стола или пикника. Начинки могут быть разнообразными, в зависимости от вашего вкуса и желания.

стакан муки
1 яйцо
стакан молока
сливочное масло 30 граммов
3 грамма разрыхлителя

Отделить желток и взбить его с молоком. Белок взбить в крепкую пену и поставить в холодильник. Муку просеять и вместе с разрыхлителем понемногу всыпать в молочную смесь. Продолжая вымешивать, влить растопленное сливочное масло, белок взбить дополнительно и не спеша ввести в тесто перед самым выпеканием. Вафельницу хорошенько прогреть и выпекать вафли по 1-2 минуты. Сворачивайте вафли в трубочки и рожки, пока они еще горячие. А начинять лучше, когда трубочки остынут. Приятного аппетита!

Вафли тонкие со сливками

100 граммов маргарина не менее 65% жирности
3 яйца
125 граммов сахара для теста и 150 граммов для крема
стакан сливок 33% жирности
250 граммов муки
ванилин
немного порошка какао для присыпки

Растопить маргарин, ввести взбитые с сахаром яйца. Муку просеять и аккуратно ввести в смесь, взбивая венчиком. В конце добавить ванилин. Разогреть электровафельницу, налить столовую ложку теста на нижнюю ее часть и плотно прижать верхнюю, выдержать 1-2 минуты. Выпеченные вафли свернуть рожком; пока они остывают, займитесь кремом. Предварительно охлажденные 6 часов сливки взбить. В конце ввести сахар, желательно чтобы он был мелким. Остывшие вафельные рожки начинить взбитыми сливками с помощью кондитерского шприца или одноразовых мешков. Можно даже свернуть из плотной бумаги конверт, ложкой переложить туда сливки и срезать кончик. Начинив вафли сливками, можно присыпать их щепоткой какао. Приятного аппетита!

200г твердого сыра
200 граммов маргарина 70% жирности
2 яйца
250 граммов муки
200 миллилитров минеральной газировки
соль и сода — по 1 чайной ложке

Натрите на мелкой терке сыр, маргарин растопите в микроволновке до жидкого состояния. Соедините все ингредиенты, тщательно перемешивая, если тесто текучее, добавьте пару ложек муки. Предварительно разогрейте электровафельницу. Выкладывайте тесто кофейной ложкой без горки и выпекайте 40-60 секунд. Крекеры получаются примерно 5 см в диаметре. Приятного аппетита!

Веганские тонкие вафли для электровафельницы

Этот рецепт подойдет для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост.

430 граммов муки
170 граммов сахара
350 миллилитров воды
110 миллилитров рафинированного растительного масла
ванильный сахар
по 1 щепотке соли и соды

Масло, сахар, соль, муку и ванильный сахар смешать и перетереть руками в крошку. Добавить понемногу воду и перемешать, взбивая миксером. Соду погасить лимонным соком и влить в тесто. Пора выпекать! Нужно вылить столовую ложку теста в разогретую вафельницу и прижать крышку на 2 минуты. Горячую вафлю необходимо снимать при помощи вилки и сворачивать трубочкой. Приятного аппетита!

Вафли тонкие на кефире

3 яйца
500 миллилитров кефира
по 1 стакану с горкой муки и сахара
125 граммов сливочного масла
ванилин

Масло нарежьте кубиками и растопите на водяной бане, чуть-чуть остудите. Добавьте стакан сахара и яйца, тщательно взбейте венчиком. Постоянно взбивая, всыпьте муку, добиваясь однородной массы. Затем влейте кефир, только не берите его сразу из холодильника — пусть он час постоит при комнатной температуре. В конце взбивания добавьте ванильных сахар. Разогрейте вафельницу и приступайте к выпеканию десерта. Каждую вафлю выпекайте 3-4 минуты до золотистого оттенка. Пока вафля еще горячая, сверните ее в трубочку. Приятного аппетита!

Рецепт тонких вафель с корицей

200 граммов сливочного масла
250 граммов муки
щепотка соли
3 яйца
65 граммов сахара

Аккуратно отделить белки. Взбить их с солью в крепкую пену. Сливочное масло размягчить, но не растапливать до жидкого состояния. Взбить его с сахаром, ввести просеянную муку и корицу. В конце взбивания аккуратно, по 1 столовой ложке, ввести взбитые белки и сразу же приступить к выпеканию вафель. Электровафельница предварительно должна быть очень сильно разогрета. Если осталась часть яичного белка, взбейте его повторно, добавьте сахарную пудру и начините получившейся массой остывшие трубочки. Приятного аппетита!

Трубочки вафельные с заварным кремом

для теста:

стакан муки с горкой
200 граммов сливочного масла
полный граненый стакан сахара
5 яиц
ваниль

для крема:

молоко — 200 миллилитров
1 желток
сахар 80 граммов
25 граммов сливочного масла
ваниль
столовая ложка крахмала

Растопить масло и всыпать сахар, помешивая смесь до полного его растворения. Яйца вымыть и по одному вбить в смесь. Понемногу ввести просеянную муку, постоянно взбивая венчиком. В конце взбивания добавить ванилин и приступить к выпеканию. Для этого на разогретую поверхность вафельницы нужно вылить щедрую ложку теста, разровнять при необходимости и быстро выпекать (не дольше 1 минуты). Свернуть горячую вафлю трубочкой и сложить на блюдо. Пока вафли остывают, приготовьте заварной крем. Для этого молоко вскипятите и добавьте половину нормы сахара. В отдельной миске смешайте оставшийся сахар и крахмал. Помните, что густота крема зависит от крахмала.

Для крема в сухую смесь добавьте желток и тщательно разотрите. Влейте 70 миллилитров горячего молока и интенсивно размешайте венчиком. Затем влейте оставшуюся часть молока. Если образовались комочки, протрите крем ложкой через мелкое сито. Всыпьте ваниль на кончике ножа, снова поставьте крем на огонь и подогрейте, непрерывно помешивая до загустения. Дайте ему чуть остыть, взбейте и положите мягкое сливочное масло. При помощи кондитерского мешка начините остывшим кремом трубочки из вафель.

Приятного аппетита!

Рецептов вафель существует большое множество, и любой из них по-своему интересен. Попробуйте приготовить вафли по каждому из них и выберите самый вкусный вариант. Уверены, что ваши домашние, друзья, близкие будут в восторге от таких кулинарных экспериментов, ведь в таком случае на столе к чаю всегда окажется отличный десерт.

Поэтому не удивительно, что сегодня многие хозяйки ищут в интернете, как приготовить или в электровафельнице. Точно также и я, найдя старую вафельницу, решила приготовить эту вкуснейшую выпечку и начала поиск рецептов венских вафель в вафельнице.

В отличие от других видов вафель, венские имеют вид прямоугольников или треугольников с крупными квадратными ячейками. Отличаются они также и вкусом. Венские вафли зажаренные и хрустящие снаружи, а внутри остаются мягкими.

Средняя калорийность венских вафель в среднем составляет от 300 до 400 килокалорий. Как и любая другая домашняя выпечка, венские вафли нельзя назвать низкокалорийным продуктом, но если съесть 1-2 шт. вреда для фигуры не будет никакого.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить венские вафли в домашних условиях .

Ингредиенты:

Сливочное масло — 150 гр.,
Яйца — 3 шт.,
Сахар — 1 стакан,
Ванилин — 1 пачка,
Сметана — 4 ст. ложки,
Соль — щепотка,
Сода — на кончике ч. ложки,
Мука пшеничная — 2,5 стакана

Венские вафли в вафельнице – рецепт

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Дайте ему остыть.

В отдельную миску вбейте три яйца.

Всыпьте к ним сахар.

Добавьте ванилин (ванильный сахар) и щепотку соли.

Венчиком перемешайте все ингредиенты венских вафель.

Добавьте остывшее сливочное масло.

Снова перемешайте массу.

Добавьте сметану. Снова перемешайте венчиком.

Добавьте соду. Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста.

В миску со смесью для венских вафель просейте через сито пшеничную муку.

Тесто тщательно перемешайте. Тесто для венских вафель должно получиться более густым, чем для , но в то же время не таким тугим, как классическое песочное тесто. На фото хорошо видно, каким оно должно выйти.

Вафельницу смажьте небольшим количеством растительного масла, чтобы вафли не прилипли. Поставьте ее на плиту и хорошо прогрейте. Столовой ложкой выложите тесто в вафельницу. На одну вафлю у меня ушло 2 ст. ложки.

Вафельницу сложите. Придерживая руками за ручку вафельницы, подержите ее на плите с одной стороны около 2 минут, после этого переверните и пожарьте вафли с другой стороны. Ручки вафельницы плотно сожмите. Во время выпечки пойдет пар, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Готовые домашние венские вафли подают остывшими вместе со свежими фруктами, джемами, вареньем, чаем, молоком или кофе. Оригинально подать их можно, полив топленым шоколадом и рублеными орехами или просто посыпать сахарной пудрой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт венских вафель вам понравился и пригодится.

Венские вафли в вафельнице. Фото

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца – 5 шт.
● сахар – 1 стакан
● маргарин – 200 гр.
● мука – 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофельная мука — 1 стакан
● Маргарин — 100 г.
● Сахар — 1/2 стакана
● Яйцо — 3 шт.
● Лимон — 1шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Маргарин — 125 г.
● Сахар — 30 г.
● Мука — 100 г.
● Яйцо — 4 шт.
● Сливки -4 ст. ложки
● Ванилин — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука — 1 стакан
● Яйцо — 1 шт.
● Вода — 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука — 2 стакана
● Сахар — 1/2 стакана
● Яйцо — 1 шт.
● Масло сливочное — 30 г.
● Вода — 0,5 л.
● Соль, сода — на кончике чайной ложки
● Ванилин — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

6. ВАФЛИ ХРУСТЯЩИЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Масло сливочное 200 гр.
● Мука пшеничная 200 гр.
● Сахар 200 гр.
● Яйцо куриное 5 шт.
● Крахмал картофельный 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нам понадобится минимальное количество ингредиентов. Перед началом приготовления теста рекомендую включить на разогрев вафельницу, без нее, к сожалению, с вафлями нам не справиться. Масло разогреваем до жидкого состояния, если такой способ не удобен, можно оставить масло при комнатной температуре до тех пор, пока оно не станет мягким. Выбираем удобный для нас способ и продолжаем.

Растопленное масло соединяем с сахаром и растираем.Добавляем яйца, хорошо перемешиваем. По желанию можно ускорить процесс, взбивая содержимое блендером.Добавляем к тесту крахмал. Он придаст нашим вафлям характерный хруст и песочность.Затем добавляем муку.Хорошо перемешиваем или взбиваем блендером. По консистенции тесто должно получиться негустым, напоминая по сходству сметану.

Теперь мы готовы к самому главному этапу, будем печь вафли. К этому времени наше тесто готово, вафельница разогрета. В вафельницу вливаем 1 ст. л. теста. Выпекаем до золотистого цвета.По желанию их можно есть с вареньем, медом или сгущенкой.

7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 0,5 л молока
● 1/2 пачки маргарина
● 1 яйцо
● 250 г сахара (я беру меньше — где-то 200 г)
● ванилин
● Маргарин растопить.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.
Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● маргарин 200 г;
● сгущенное молоко 1 банка;
● яйца 2 шт;
● крахмал 1 стакан;
● мука 1 стакан;
● сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Яйца — 5шт.
● Сахар — 5ст. л
● Масло сливочное — 1ст. л
● Сметана — 1/2 стакана
● Мука — 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сливочное масло — 125 г
● сахар — 3-4 ст. ложки
● мука — 1/2 стакана
● яйца — 4 шт
● сливки — 4 ст. ложки
● вода — 1 стакан
● ванильный сахар — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.Яйца разделить на белки и желтки.
Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды.

Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

Вафли в электровафельнице – лакомство, появившееся задолго до изобретения специального прибора для их приготовления в домашних условиях. Тонкие хрустящие вафли греческие кулинары готовили на каменных пластинах уже в эпоху Средневековья. В Германии вафли готовят с ХІІI века. Скорее всего, название «вафли» произошло от немецкого слова «waffel», что означает «ячейка».

Вафельный бум в Европе начался в XIV веке. В этот период вафли стали излюбленным лакомством на королевских столах. Придворные кулинары изощрялись в приготовлении теста и начинок из экзотических ингредиентов, рецепты держались в строгом секрете, но вскоре упрощенный вариант вафель стал доступен обычным гражданам. Их выпекали прямо на улицах, завлекая прохожих непередаваемым ароматом и вкусом.

Патент на первую вафельницу выдан в США 24 августа 1869 года. Теперь этот день считается днем вафель. В 1911 году также в США появилась первая электровафельница. С тех пор вафли домашнего приготовления стали излюбленным лакомством миллионов людей. Их популярность объясняется еще и тем, что для приготовления используются доступные ингредиенты, а технология выпечки проста и понятна.

Блюдо готовят из молока, яиц, муки и сахара. Сметана, сливочное масло, ванильный сахар и прочие вкусовые добавки позволяют сделать вафли вкуснее и разнообразнее. Зная, как приготовить вафли в электровафельнице, вы никогда не будете испытывать затруднений, чем удивить семью или встретить нежданных гостей.

Фото венских вафель в электровафельнице

Классические венские вафли отличаются хрустящей корочкой, тонким ароматом и мягкой серединой. Секрет заключается в использовании разрыхлителя и качественного сливочного масла. Традиционная начинка для венских вафель сладкая – джем, кленовый сироп, мед, сгущенка, мороженое. Но можно использовать и несладкие наполнители – плавленый сыр, соусы, паштеты.

Ингредиенты к рецепту:

яйца 2 шт.
сахар 2 ст. ложки
молоко 1,5 стакана
мука 2 стакана
сливочное масло 50 г.
ванильный сахар 1 ч. ложка
разрыхлитель ½ ч. ложки
соль ½ ч. ложки

Способ приготовления венских вафель в электровафельнице:

Отделите яичные желтки от белков. Белки поставьте в холодильник, а желтки разотрите с сахаром добела. Добавьте ванильный сахар и снова перемешайте.
Растопите сливочное масло. Добавьте растопленное масло, молоко и соль к желткам. Перемешайте.
Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Постепенно добавьте муку в яично-молочную смесь. Вымешивайте, чтобы не было комков.
Взбейте миксером охлажденные белки в крепкую пену. Осторожно соедините белки и тесто, стараясь мешать не по кругу, а сверху вниз. Не используйте миксер на этом этапе!
Разогрейте вафельницу. Смажьте ее маслом, чтобы вафли не пригорели. Сделать это необходимо только на начальном этапе. В дальнейшем, за счет присутствия масла в тесте вафли приставать не будут. Выпекайте вафли 2-3 минуты, пока не зарумянятся.

Способ подачи : На завтрак подавайте венские вафли с ягодами, вареньем, медом или сгущенным молоком. Для торжественных случаев предложите гостям мороженое и горячий шоколад.

Фото тонких хрустящих вафель

Тонкие хрустящие вафли можно в горячем виде сворачивать в трубочки или конусом, наполнять плотным кремом, мороженым, взбитыми сливками. Также плоские вафли используются в качестве коржей для тортов или употребляются просто так.

Ингредиенты к рецепту:

яйца 4 шт.
молоко 1 стакан
мука 2 стакана
сахар 1 стакан
масло сливочное топленое 150 г.

Способ приготовления хрустящих вафель в электровафельнице:

Растопите сливочное масло. Дайте ему немного остыть.
В миксере взбейте яйца с сахаром добела. Продолжая взбивать, добавьте молоко, растопленное масло и муку по 1-2 ложки. Должно получиться жидкое, однородное тесто без комков.
Разогрейте вафельницу. Половником наливайте тесто в центр вафельницы. Печь вафли нужно до зарумянивания. Степень прожарки каждый выбирает по вкусу, от нежного золотистого цвета до коричневого.

Способ подачи : Чтобы получить лакомство как в детстве, наполните трубочки кремом, приготовленным из вареной сгущенки и размягченного сливочного масла. Менее калорийный вариант получится, если использовать яблоки, припущенные на сковороде с добавлением сахара. Полезный наполнитель для детей – сладкая сырковая масса.

Фото мягких вафель сердечки

24 августа в Америке отмечается день вафель. Правда, вафли по-американски отличаются от тех, к которым привыкли россияне. Они больше напоминают оладьи, испеченные в вафельнице с фигурными сотами. Употреблять вафли американцы предпочитают с кленовым сиропом.

Ингредиенты к рецепту:

яйца 3 шт.
сахар 1 неполный стакан
сметана 250 гр.
мука 1,5 стакана
ванильный сахар 1 ч. ложка
соль щепотка
разрыхлитель 1 ч. ложка

Способ приготовления мягких вафель в электровафельнице:

Яйца взбейте венчиком с сахаром. Добавьте сметану, соль, ванильный сахар и муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до однородного состояния. Консистенция – как сметана.
Чтобы получились аккуратные сердечки, наливайте немного теста, поскольку в процессе приготовления оно хорошо подходит. Вафли выходят мягкими и не резиновыми. Теста для вафель хватает на 7 круглых вафель, состоящих из 5 сердечек.

Способ подачи : На завтрак мягкие вафли лучше подавать с йогуртом, сырковой массой или сметаной.

Фото бельгийских вафель с ягодной начинкой

Бельгийские вафли почти не отличаются от венских. Они такие же золотистые, с хрустящей корочкой и мягкие внутри. Подают бельгийские вафли с ягодами, политыми растопленным шоколадом или посыпанными сахарной пудрой.

Ингредиенты к рецепту:

для теста:

сливочное масло 100 г.
сахар ½ стакана
яйца 2 шт.
мука 1 стакан
разрыхлитель ½ ч. ложки
соль щепотка

для начинки:

шоколад 100 г.
сливки 150 мл.
ягоды (малина, клубника, смородина) 300 г.
сахарная пудра 1 ст. ложка

Способ приготовления бельгийских вафель в электровафельнице:

Сливочное масло должно быть мягким. Его следует достать из холодильника за 30 минут до приготовления. Разотрите масло с сахаром и солью.
Добавьте яйца. Размешайте до однородности. Добавьте разрыхлитель. Взбивайте миксером, постепенно добавляя муку.
Разогрейте вафельницу. Смажьте поверхность растительным маслом. Выкладывайте тесто и выпекайте 3-5 минут.
На водяной бане растопите плитку шоколада, предварительно поломав ее на кусочки. Добавьте сливки. Помешивая, доведите глазурь до нужной консистенции.
Вафли посыпьте сахарной пудрой, в ячейки разложите ягоды и полейте растопленным шоколадом.

Советы по приготовлению вафель в электровафельнице
Рецептов приготовления вафель в электровафельнице более сотни. Знать и перепробовать все невозможно. Каждый продукт из состава ингредиентов позволяет сделать вафли особенными, придает им нужные качества. Мало знать, как приготовить вафли в электровафельнице. Для выбора подходящего рецепта важно понимать, как тот или иной ингредиент влияет на готовое изделие. Наши советы помогут из сотни рецептов выбрать тот, который понравится именно вам:
Хрустящими и поджаристыми получаются вафли, приготовленные с добавлением сливочного или растительного масла, а также яиц.
Чтобы испечь легкие, воздушные вафли, яйца необходимо разделить на желтки и белки. Белки добавляются в самом конце, взбитые в крепкую пену.
Используйте сливочное масло высшего качества.
Тесто для вафель готовят с помощью миксера. Ингредиенты взбивайте миксером и добавляйте постепенно, а не сваливайте все в кучу одновременно.
Молоко и остальные продукты должны быть теплыми. Охладить можно только белки перед взбиванием. Муку обязательно просеивайте через сито, насыщая кислородом.
Наливайте тесто в центр формочки. Затем распределите его по всей поверхности и сразу же закройте крышку, чтобы оно не поднялось.
Горячие вафли остудите перед подачей на стол. Кладите их на блюдо рядом друг с другом, а не стопкой. Иначе хрустящая корочка станет мягкой.

Мягкие вкусные пушистые вафли можно приготовить при помощи домашней вафельницы, электрической, современной или старой советской для плиты. Рассмотрим два рецепта, один на сметане, второй классический венский вариант приготовления.

Ингредиенты:

Яйца — 4 штуки

Сахар — 1 стакан

Масло сливочное — 250 грамм

Сметана (кефир) — 3/5 стакана

Мука — 1 стакан с горкой

Сода, соль по щепотке

Как приготовить мягкие вафли дома

1. Яйца вымыть, разбить в чашку, добавить сахарный песок.

2 . Масло сливочное растопить, охладить до комнатной температуры, около 5-10 минут. В это время взбить яйца с сахаром до бела. Влить сливочное масло и опять тщательно взбить венчиком.

3. В сметану добавить соль и соду, перемешать.

4. Влить сметанную смесь в яичную. Перемешать.

5 . Постепенно всыпать муку, тонкой струйкой и перемешивать.

6 . Тесто получиться по консистенции как густой крем.

7 . Чайной ложкой выкладываем тесто в смазанную растительным маслом, вафельницу. Плотно закрываем крышку. Если вы готовите на плите, то держите вафельницу примерно по 2 минут с каждой стороны. Электрическая вафельница предварительно разогревается, затем на нее выкладывается не густое тесто и готовиться около 30 секунд.

Вкусные мягкие вафли готовы

Приятного аппетита!

Вафли венские классический рецепт

С чем ассоциируется у большинства людей имя австрийской столицы Вены? Конечно же, с вальсом, Моцартом и знаменитыми венскими вафлями. Может это и не шедевр кулинарного искусства, но прославили Австрию они не меньше, чем великие композиторы. Венские вафли… мягкие, с хрустящей корочкой и невероятным ароматом. Хотя…

Откровенно говоря, то, что у нас привыкли называть венскими вафлями, на самом деле является бельгийским десертом. Именно там придумали пирогообразные вкусняшки с большими ячейками, которые можно заполнить практически любой начинкой: кремом, сиропом, вареньем, сгущенным молоком, мёдом, мороженым и даже свежими ягодами. В старые времена в качестве начинки использовались не только сладости. Часто роль наполнителя играли плавленый сыр, паштет или бекон.

Но, как бы не назывались мягкие вафли, менее вкусными они от этого не становятся. А чтобы их отведать совсем не обязательно ехать в Вену (Брюссель, Льеж и т.д.). Приготовить этот классический европейский десерт можно на собственной кухне с помощью домашней вафельницы.

Понадобятся для такой выпечки следующие продукты:
мука – 300-350 г;
сливочное масло – 50 г;
яйца – 2 шт.;
молоко – 300 мл;
сахарный песок – 2 столовых ложки;
ванильный сахар – 1 чайная ложка;
разрыхлитель и соль – по 1/2 чайной ложки.

Главной хитростью венских, а может и не венских, кондитеров является то, что они никогда не взбивали яйца целиком. Итак, для начала надо аккуратно разбить яйца и отделить желтки от белков. Белки оставить в покое, они пригодятся позже, а в желтки добавить сахар и тщательно перетереть, чтобы получилась смесь белого цвета. После этого в массу добавить ванильный сахар и снова всё тщательно перемешать.

Предварительно растопленное сливочное масло влить в яичную смесь, добавить молоко и соль. Снова все перемешать.

Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем. После этого следует добавлять её небольшими порциями к имеющейся смеси, тщательно перемешивая получаемое тесто. Спешить не стоит. Важно, чтобы в тесто получилось однородным, без комочков.

Пришло время вернутся к яичным белкам. Их надо взбить миксером в густую пену, которую следует аккуратно выложить на тесто. Перемешивать эти компоненты нужно очень осторожно. Миксер для такой процедуры не подойдёт, лучше использовать обычный венчик. При этом не стоит совершать вращательные движения. Желательно, чтобы венчик двигался вверх и вниз.

Как только тесто будет окончательно готово можно приступать к разогреву вафельницы. Кстати, перед жаркой первой партии вафель её нужно смазать растительным маслом. Потом эту процедуру повторять не надо, поскольку в тесте и так содержится достаточное количество масла.

Для изготовления каждой вафли потребуется две столовые ложки теста. Пекутся же они достаточно быстро – всего 2-3 минуты. За это время они должны уже достаточно подрумяниться. Подавать к столу венские вафли лучше горячими. Хороши они как с любым сладким наполнителем, так и «в чистом» виде.

Видео рецепт Бельгийских вафель

Поделитесь статьей с друзьями:

Хрустящие вафли на советской вафельнице, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Сливочное масло – 250 гр

Молоко – 100 мл

Растительное масло – 1 ч.л.

Сегодня забирала дочку из детского сада. Вечером, по традиции, должна была принести пирожок. Решила вместо пирожка испечь вафли. Напекла и взяла с собой с запасом, чтобы вдруг что — было, чем угостить других детей. Размяли вафли за 10 минут. Очень жалели, что мало.

Приготовление

Яйца взбить с сахаром до образования пышной пены. Для тех, кто любит уменьшать количество сахара смело утверждаю, что в данном рецепте этого лучше не делать. Сахар в тесте при нагревании становится карамелью и после остывания в готовом изделии дает тот самый хруст. Если вы таки решили уменьшить количество сахара — уменьшайте. За хруст я тогда не отвечаю.

Введите разрыхлитель, молоко. Перемешайте. Введите просеянную муку.

Хорошо вымесить тесто. Теперь добавьте растопленное сливочное масло. Снова перемешайте. Тесто готово к выпечке

Выпекать вафли на советской сковороде, которую следует хорошо разогреть на газу. Смазать маслом при помощи кисти. После этого печь вафли. На каждую сторону на среднем огне у меня уходила минута. Степень румяности регулируйте сами.

Готово! Подать с молоком или просто так.

Несладкие вафли в вафельнице. Пошаговый рецепт

Несладкие вафли в вафельнице готовятся так же просто, как и сладкие…

Это — рецепт из инструкции для первой советской вафельницы №3, а всего их было 5 рецептов.

Если у Вас нет советской вафельницы, это не страшно, любая вафельница для тонких вафель подойдет.

Такие вафли отлично подходят для приготовления самых разнообразных праздничных и на каждый день закусок.

Их можно свернуть пока горячие в трубочки, а затем начинять различными начинками.

Рецепты начинок есть на сайте kuhnja.biz, они подходят как для лавашевых рулетиков так и для вафельных трубочек.

Или делать закусочные тортики с различной закуской и майонезом.

Для приготовления несладких вафель в вафельнице нам понадобится:

200 г. сливочного масла,
300 г. муки,
5 яиц

Несладкие вафли в вафельнице. Рецепт приготовления:

Шаг 1. Растапливаем в микроволновке сливочное масло, следить чтоб не закипело,

Шаг 2 Добавляем туда куриные яйца и перемешиваем все венчиком.

Шаг 3. Постепенно добавляем муку и продолжаем перемешивать.

Шаг 4. Смазываем поверхность вафельницы растительным маслом.

Шаг 5. Выпекаем вафли в вафельнице, каждый раз смазывая ее маслом, чтобы не прилипли вафли.

Несладкие вафли в советской вафельнице хороши для желающих похудеть, а так же для детей, ведь они просят еще и еще. А если в вафлях сахар, то дети набирают вес и зубы портятся.

Как приготовить вафли без сахара в вафельнице. Пошаговый рецепт

А вот рецепты приготовления закусочных вафель. Тут правда вафли использовались магазинные трубочки, но нам ничто не мешает сделать это самое с нашими несладкими вафлями, свернув их в трубочки.

Закуски из несладких вафель в вафельнице. Пошаговый рецепт

На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты вкусных вафель в вафельнице.

Сохраняйте рецепт! Поделитесь с друзьями!

5 / 5 ( 16 голосов )

Прочитано: 3 709

Вафельные трубочки в вафельнице: 9 рецептов

Вафельные трубочки, как в детстве, приготовьте дома. Очень вкусно получится даже в старой советской вафельнице!

Рецепт 1: вафельные трубочки в вафельнице (с фото)

Очень простой рецепт для вафельницы.

4 яйца
ванильный сахар
1-1,5 стакана муки
1 стакан сахара
пачка маргарина
соль, сода

Взбиваем яйца с сахаром, смешанным с ванильным сахаром. С миксером процесс пройдет быстрее. (Не забудьте добавить щепотку соли).

Растапливаем маргарин.

Чуть остудив, вливаем его в смесь яиц и сахара. Продолжаем взбивать.

Вот такое количество соды нам понадобится.

Постепенно вводим в смесь муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.

Гасим соду уксусом и вливаем в тесто. Перемешиваем, через минуту-две тесто начнет слегка пузыриться.

Тесто получается жидковатым, текучим.

Разогреваем вафельницу, тщательно смазываем пекущие поверхности растительным маслом (если вафельница с антипригарным покрытием — смазывать не нужно) перед выпечкой первого изделия. В дальнейшем смазывать не надо.

Одну-две ложки теста выливаем на нижнюю поверхность и быстро и плотно прижимаем. Размазывать тесто по поверхности не нужно (как у меня на фото)… Две соприкоснувшиеся пекущие поверхности вафельницы сделают это лучше!

Выпекаются вафли не более 3-5 минут (все зависит от мощности электровафельницы). Через 3 минут верхнюю крышку можно поднять и посмотреть, как идет процесс.

Готовую вафлю лопаточкой снимаем и быстро сворачиваем трубочкой или рожком. Готовые трубочки можно просто посыпать сахарной пудрой.

Можно начинить любым кремом — заварным, масляным, белковым, вареной сгущенкой, вареньем, джемом, повидлом.

Рецепт 2: простые вафельные трубочки в вафельнице

Яйца — 5 штук
Сахар — 0,5 — 1 стакан
Мука — 1,5 стакана
Масло или маргарин — 180 гр

Куриные яйца помыть с мылом, разбить в чашку. Всыпать сахар.

Взбить яйца с сахаром до однородной массы.

Маргарин или сливочное масло растопить. Немного остудить.

Смешать яичную смесь с маргарином (маслом).

Постепенно, небольшими порциями, всыпать муку в тесто.

Перемешать. Консистенция теста получится, как у сметаны.

Разогреть вафельницу. Налить чайную ложку, закрыть. Выпекать 2-3 минуты.

Свернуть вафлю трубочкой, пока она еще теплая. По желанию, наполнить кремом или вареным сгущенным молоком с помощью кондитерского шприца.

Рецепт 3: хрустящие вафельные трубочки в элетровафельнице

Рецепт подойдет для старой советской электрической вафельницы ЭВ–1/220 производства Днепропетровского завода Электробытприбор. Это вафельница прямоугольной формы.

3 яйца,
100 г сливочного масла,
150 г сахара,
100 г пшеничной муки,
ванилин на кончике чайной ложки.

В миске растираем яйца с размягчённым сливочным маслом.

Добавляем сахар-песок и продолжаем вилкой, тщательно размешивать.

Когда масло хорошо размешается, всыпаем в миску муку и ванилин. Перемешиваем тесто до состояния жидкой сметаны, без комочков.

Включаем в сеть вафельницу и прогреваем её в течение десяти минут.

Ватный спонжик мочим в рафинированном растительном масле и протираем им рабочую поверхность электровафельницы.

Столовой ложкой наливаем тесто в центр нагретой поверхности и быстро прикрываем второй поверхностью.

Немного прижимаем рукой створки. Выпекаем каждую вафлю 2-3 минуты, пока идёт пар.

Открываем электровафельницу и смотрим — достаточно ли румяная, на ваш вкус, вафля.

Аккуратно поддеваем ножом край вафли.

И сразу же скручиваем её в трубочку. Этот этап самый быстрый, скрутить трубочку нужно пока вафля ещё горячая.

Выкладываем горячие вафельные трубочки сначала на решетку, чтобы они остыли, подсохли и приняли форму. Затем перекладываем на блюдо, предварительно постелив на него бумажную салфетку. Вафли получаются достаточно тонкие и нежные.

Вот так просто можно приготовить вкусные вафли в советской вафельнице. Приятного аппетита!

Рецепт 4: советские вафельные трубочки (пошаговые фото)

яйца — 4 шт
маргарин — 250 г
сахар — 200 гр
пшеничная мука — 180 гр
сода пищевая — 0,5 ч.л.
столовый уксус — 0,1 ч.л.
ванильный сахар — 20 гр

Все готовится очень быстро. Поэтому, сразу достаем все необходимые ингредиенты. Маргарин растапливаем удобным способом — на плите, батарее, в микроволновке.

Яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Взбивать не нужно, просто разболтать.

Добавляем к яйцам сахар и ванильный сахар. Перемешиваем все.

Теперь вливаем растопленный маргарин, и снова перемешиваем хорошенько.

Всыпаем муку в тесто, перемешиваем до однородности.

Соду гасим уксусом, отправляем в тесто и как следует размешиваем.

Вот такое тесто у нас получается. Чуть пожиже, чем для оладьев.

Форму слегка смазываем растительным маслом. Слегка-слегка, и только один раз. Дальше оно нам не понадобится.

На середину вафельницы наливаем 1 ст.ложку теста, закрываем и жарим секунд 30-40. Тут все зависит от нагрева формы. Вафельница у меня в диаметре 25 см. Такие длинные трубочки мне не были нужны, поэтому я выкладывала на форму по 1 ст.л.

Если вы хотите получить длинные трубочки, то кладите по 2 ст.ложки теста без горки.

Готовую вафлю снимаем и сворачиваем в трубочку. Вафли получаются сахарные, рассыпчатые и очень вкусные. У меня получилось 25 штук.

Рецепт 5: вафельные трубочки на сыворотке в вафельнице

мука пшеничная — 300 г
сыворотка — 200 мл
маргарин (можно сливочное масло) — 200 г
сахар — 200 г
яйцо — 2 шт.
растительное масло для смазывания электровафельницы.

В глубокую миску всыпать сахар и добавить яйца. С помощью венчика взбить яйца с сахаром.

Маргарин растопить и слегка остудить.

Влить растопленный маргарин в яичную смесь и хорошо перемешать венчиком. Затем всыпать просеянную муку и хорошо перемешать до однородного состояния.

Масса получится густой и вязкой. Влить сыворотку в основную массу и хорошо перемешать венчиком.

Тесто получится однородным, блестящим и не густым.

Электровафельницу хорошо разогреть. Поверхность для выпекания смазать растительным маслом. Выкладывать по 1,5 столовой ложки теста и выпекать вафли до золотистого цвета.

Горячие вафли снять с электровафельницы и сразу закрутить в трубочку. Чтобы вафельки не раскрутились, можно прижать их вилкой на пол минутки.

Рецепт 6: вафельные трубочки на кефире (пошагово с фото)

кефир — 400 мл,
куриные яйца — 3 шт.,
сахарный песок — 100 грамм,
растительное масло — 3 ст. ложки,
мука — 1 стакан,
соль — 2 щепотки,
ванилин — по вкусу.

В удобную для вас посуду разбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин по вкусу.

Затем вливаем кефир, он должен быть комнатной температуры. Всё хорошо перемешиваем при помощи венчика.

В последнюю очередь вливаем растительное масло и добавляем соль с просеянной пшеничной мукой.

Готовое тесто для вафель, по консистенции, будет чуть гуще сметаны.

Приступаем к выпеканию вафель, для этого нам понадобится электрическая вафельница. Включаем ее в розетку, разогреваем, поверхность смазываем растительным маслом. Смазывать нужно только один раз.

Выкладываем на нижнюю платформу вафельницы столовую ложку подготовленного теста. Закрываем крышкой.

Выпекаем вафли до образования красивой румяной корочки.

Готовый вафельный корж нужно скрутить в трубочку или конус. Для этого имеются специальные приспособления, которые продаются всегда в комплекте с вафельницей.

Но можно сделать это и руками, только очень осторожно, так как коржи очень горячие. И обязательно всё нужно делать очень быстро, пока коржи именно горячие, остывшие коржи очень ломкие.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: тесто на вафельные трубочки на сметане

Маргарин – 150 гр.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 1 стакан.
Мука – 2 стакана.
Сметана – 1 стакан.
Сода – 1 чайная ложка.

Весь маргарин помещаем в глубокую посуду и ставим в микроволновую печь. Когда в доме маленький ребёнок и времени в обрез, советую не сооружать водяные бани, можно просто растопить маргарин в режиме «размораживание».

Яйца с сахаром нужно взбить миксером либо венчиком. С такой задачей справится даже блендер, проверено лично.

Попробуйте, не горячим ли получился маргарин после того, как растопился в микроволновой печи. Он должен быть в меру тёплым. Добавляем в маргарин взбитые яйца с сахаром.

В сметану добавляем соду и перемешиваем.

Соединяем сметану и маргарин с яйцами. Обязательно перемешиваем.

Добавляем в тесто муку и перемешиваем венчиком до отсутствия комков.

Получив уже настоящее жидкое тесто для вафель, можем вздохнуть спокойно – половина дела сделана.

Поверхность электровафельницы обязательно смазать сливочным маслом. Необязательно это делать перед выпеканием каждой вафли, но в первый раз нужно.

Выпекаем каждую вафлю в течение двух минут. Для этого набираем тесто в столовую ложку и быстро выливаем на нижнюю поверхность электровафельницы. Накрываем верхней частью. Распределять тесто по поверхности не нужно, оно само растечётся, когда придавите крышкой электровафельницы.

Следует избегать большого количества теста на жарящей поверхности, потому что после того, как накроете, лишнее будет течь.

Вафли ещё горячими нужно свернуть в трубочки.

Рецепт 8: вафельные трубочки со взбитыми сливками

яйца — 5 шт.
маргарин (сливочное масло) — 200 г
сахар — 1 стакан
мука — 1 стакан
готовые взбитые сливки

Сначала смешать яйца с сахаром.

Хорошенько взбить миксером на турбо-режиме.

Затем добавить заранее растопленный маргарин (или сливочное масло).

Перемешать с помощью венчика.

Добавить муку.

Снова тщательно вымешать тесто венчиком.

Очень важным в приготовлении хрустящих вафельных трубочек, является правильно приготовленное тесто. Оно должно быть довольно редким (таким как 15% сметана).

Разогрев заранее электровафельницу, накладывать 1 столовую ложку теста и разравнять по поверхности вафельницы.

Выпекать до золотистого цвета.

Готовые вафли скрутить трубочкой.

Вафельные трубочки можно есть совсем без крема, или, как в нашем случае, наполнить их обычными готовыми взбитыми сливками. Также можно делать вафельные трубочки со сгущенкой.

Рецепт 9: трубочки в электровафельнице (с фото)

масло сливочное — 50 гр
мука пшеничная — 0,25 стакана
яйцо — 1 шт
молоко — 2 ст.л.
сахар — 0,25 стакана

Яйцо перемешаем с сахаром. Взбивать необязательно.

Масло сливочное или маргарин растопим, остудим и добавим к яйцу.

Теперь пришла очередь муки.

Добавляем молоко, перемешиваем все ингредиенты и получаем тесто для вафель. Его консистенция должна быть примерно такой, как на оладьи.

Панель электровафельницы разогреваем и смазываем растительным маслом. Это нужно сделать 1 раз. При дальнейшем выпекании вафелек, этого делать уже не надо.

Для выпечки 1 вафельки на панель нужно положить 1,5-2 столовых ложки теста. Если положить больше, оно будет вытекать. Стараемся выкладывать в центр. При закрытии вафельницы, тесто само распределится по поверхности, размазывать не нужно.

Жарим около 30 секунд. Вафельницу можно приоткрыть и посмотреть на степень поджарки. Степень регулируем сами — от лёгкой желтизны, до коричневого цвета.

Если мы планируем делать трубочки из вафли, то наша задача быстро скрутить готовую горячую вафлю. Буквально через несколько секунд вафелька затвердеет, и сделать это уже не получится.

Выпекаем и скручиваем таким образом все трубочки. Получается из этого количества теста 7-8 трубочек, в зависимости от размера.

(с) http://yummybook.ru, http://photoretsept.ru, http://wafelnica.ru, https://1000.menu, http://rutxt.ru, http://pizza-gotova.com, http://cook-s.ru, https://webspoon.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рецепт вафель для советской вафельницы. Вафельные трубочки

Наверное, многие помнят вкус домашних вафельных трубочек, приготовленных мамами и бабушками, на старых вафельницах, которые продавались еще при Советском Союзе. У многих дома они сохранились, и сегодня мы хотим предложить вам вафельные трубочки, рецепт приготовления в вафельнице советской, простой и удобной.
.
Такую вкусняшку можно легко приготовить, ведь вафельница проста в обращении, и зная хорошие рецепты, вы сможете радовать своих деток, да и взрослых вкусным угощением хоть каждый день. Итак, рассмотрим
рецепт вафельных трубочек для вафельницы советской, самой простой. Трубочки у нас будут начиняться обычным масляно-сгущеночным кремом, самым привычным для советской хозяйки.

Продукты:

1 стакан муки
10 г ванилина
250 г кефира
150 г сахара
Яиц куриных 3 штуки

Сахар и яйца растереть с помощью венчика или миксера, добавить к ним кефир с ванилином. Продолжая взбивать, добавить маленькими порциями муку, заранее просеянную. Тесто должно напоминать нежидкую сметану.

Вафельницу разогреть, выложить полную ложку теста на нижнюю панель и быстренько накрыть верхней. Руками прижать обе половинки. Печь 2-3 минуты. Теплым тесто сразу скручивать в трубочки или конвертики.
Для начинки можно использовать сгущенку, перемешанную с маслом, различные ягодные джема или взбитые сливки. Посмотрите еще рецепты вафель для советской вафельницы.

Трубочки на молоке и дрожжах

Продукты:

Молоко — 200 г
100-120 г сахара
Мука — стакан
Ром (любой) — 1 ложка
Пакетик ванилина
2 яйца
Соль щепотка
Масло сливочное — грамм 100
Дрожжи сухие — половинка столовой ложки

Желтки отделить от белков и взбить с небольшой порцией сахара. Масло растопить, дать остыть, и уже затем влить яичную массу. Молоко слегка подогреть и добавить к взбиваемой смеси, продолжая работать венчиком.

Теперь добавить ванилин, ложку рома, соль и просеянную муку, но порциями. Тесто прикрыть и оставить на пол часика. Когда пройдет нужное время, взбить белки с оставшейся частью сахара, и перемешивая ложкой тесто, аккуратно ввести белки.

Вафельницу предварительно накалить, выливать на пластину по одной ложке. Выпекать примерно три минуты. Подавать, закрутив в конвертики с кремом, или же просто, выложив на тарелочку в виде тортика и полив любимым вареньем. Можно рядом выложить несколько шариков мороженого. И еще смотрим рецепт вафельных трубочек для электровафельницы советской, простой и легкий.

Смотреть еще: с фото пошагово.

Трубочки с повидлом

Продукты:

Повидло для начинки
Сахар — 300 г
Маргарин жирный — 130 г
Мука — 120-130 г
Сливки — 50 г
Яйца куриные — 4 шт
Ванилин — щепотка

В микроволновке растопить маргарин, соединить со сливками и влить во взбитые яйца с сахаром. Добавить ванилин и частями муку, продолжая все взбивать венчиком. Тесто готово. На разогретую вафельницу по полной столовой ложке выкладывать и печь несколько минут. Теплыми быстренько заворачивать в конвертики, а затем уже заполнить повидлом. Смотрим еще рецепты вафель для советской вафельницы.

Трубочки, рецепт на растительном масле

Многие используют такие изделия, как закуску к праздничному столу, которые можно заполнить паштетом, сырком или соленым мягким творогом. Это тоже очень вкусно, и понравится гостям.

Продукты:

Одно яйцо
По одному стакану муки и воды
Немного растительного масла
По щепотке соды и соли

Разбить яйцо и отделить белок от желтка, который взбить с содой, затем добавить 120 мл воды. Всыпать муку, размешать венчиком и влить оставшуюся часть воды. Электроприбор нагреть, с помощью кисточки смазать поверхность маслом рафинированным и выпекать. Горячими скручивать в рожки и затем можно фаршировать какой угодно начинкой.

Мы вам рассказали, как готовить вафли для советской вафельницы, рецепты привели, выбирайте, радуйте вкусностями домочадцев и гостей. Приятного аппетита!

Приготовьте еще домочадцам — это так просто!

Обсуждаем

Люблю блины на сыворотке — и делать, и есть! Рецептом тонких, аж…
Вы делали когда-нибудь чахохбили? Если нет — приготовьте обязате…
«Овсянка, сэр!» — судя по выражению лица главного геро…
Приготовить картофель с курицей, запеченный со сметаной в духовке очен…

Очень простой рецепт для вафельницы.

4 яйца
ванильный сахар
1-1,5 стакана муки
1 стакан сахара
пачка маргарина
соль, сода

Растапливаем маргарин.

Чуть остудив, вливаем его в смесь яиц и сахара. Продолжаем взбивать.

Вот такое количество соды нам понадобится.

Постепенно вводим в смесь муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.

Гасим соду уксусом и вливаем в тесто. Перемешиваем, через минуту-две тесто начнет слегка пузыриться.

Тесто получается жидковатым, текучим.

Можно начинить любым кремом — заварным, масляным, белковым, вареной сгущенкой, вареньем, джемом, повидлом.

Рецепт 2: простые вафельные трубочки в вафельнице

Яйца — 5 штук
Сахар — 0,5 — 1 стакан
Мука — 1,5 стакана
Масло или маргарин — 180 гр

Куриные яйца помыть с мылом, разбить в чашку. Всыпать сахар.

Взбить яйца с сахаром до однородной массы.

Маргарин или сливочное масло растопить. Немного остудить.

Смешать яичную смесь с маргарином (маслом).

Постепенно, небольшими порциями, всыпать муку в тесто.

Перемешать. Консистенция теста получится, как у сметаны.

Разогреть вафельницу. Налить чайную ложку, закрыть. Выпекать 2-3 минуты.

Рецепт 3: хрустящие вафельные трубочки в элетровафельнице

3 яйца,
100 г сливочного масла,
150 г сахара,
100 г пшеничной муки,
ванилин на кончике чайной ложки.

В миске растираем яйца с размягчённым сливочным маслом.

Добавляем сахар-песок и продолжаем вилкой, тщательно размешивать.

Включаем в сеть вафельницу и прогреваем её в течение десяти минут.

Столовой ложкой наливаем тесто в центр нагретой поверхности и быстро прикрываем второй поверхностью.

Немного прижимаем рукой створки. Выпекаем каждую вафлю 2-3 минуты, пока идёт пар.

Открываем электровафельницу и смотрим — достаточно ли румяная, на ваш вкус, вафля.

Аккуратно поддеваем ножом край вафли.

И сразу же скручиваем её в трубочку. Этот этап самый быстрый, скрутить трубочку нужно пока вафля ещё горячая.

Вот так просто можно приготовить вкусные вафли в советской вафельнице. Приятного аппетита!

яйца — 4 шт
маргарин — 250 г
сахар — 200 гр
пшеничная мука — 180 гр
сода пищевая — 0,5 ч.л.
столовый уксус — 0,1 ч.л.
ванильный сахар — 20 гр

Яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Взбивать не нужно, просто разболтать.

Добавляем к яйцам сахар и ванильный сахар. Перемешиваем все.

Теперь вливаем растопленный маргарин, и снова перемешиваем хорошенько.

Всыпаем муку в тесто, перемешиваем до однородности.

Соду гасим уксусом, отправляем в тесто и как следует размешиваем.

Вот такое тесто у нас получается. Чуть пожиже, чем для оладьев.

Форму слегка смазываем растительным маслом. Слегка-слегка, и только один раз. Дальше оно нам не понадобится.

Если вы хотите получить длинные трубочки, то кладите по 2 ст.ложки теста без горки.

Рецепт 5: вафельные трубочки на сыворотке в вафельнице

мука пшеничная — 300 г
сыворотка — 200 мл
маргарин (можно сливочное масло) — 200 г
сахар — 200 г
яйцо — 2 шт.
растительное масло для смазывания электровафельницы.

Рецепт 6: вафельные трубочки на кефире (пошагово с фото)

кефир — 400 мл,
куриные яйца — 3 шт.,
сахарный песок — 100 грамм,
растительное масло — 3 ст. ложки,
мука — 1 стакан,
соль — 2 щепотки,
ванилин — по вкусу.

В удобную для вас посуду разбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин по вкусу.

Затем вливаем кефир, он должен быть комнатной температуры. Всё хорошо перемешиваем при помощи венчика.

В последнюю очередь вливаем растительное масло и добавляем соль с просеянной пшеничной мукой.

Готовое тесто для вафель, по консистенции, будет чуть гуще сметаны.

Выкладываем на нижнюю платформу вафельницы столовую ложку подготовленного теста. Закрываем крышкой.

Выпекаем вафли до образования красивой румяной корочки.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: тесто на вафельные трубочки на сметане

Маргарин – 150 гр.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 1 стакан.
Мука – 2 стакана.
Сметана – 1 стакан.
Сода – 1 чайная ложка.

Яйца с сахаром нужно взбить миксером либо венчиком. С такой задачей справится даже блендер, проверено лично.

В сметану добавляем соду и перемешиваем.

Соединяем сметану и маргарин с яйцами. Обязательно перемешиваем.

Добавляем в тесто муку и перемешиваем венчиком до отсутствия комков.

Получив уже настоящее жидкое тесто для вафель, можем вздохнуть спокойно – половина дела сделана.

Вафли ещё горячими нужно свернуть в трубочки.

Рецепт 8: вафельные трубочки со взбитыми сливками

яйца — 5 шт.
маргарин (сливочное масло) — 200 г
сахар — 1 стакан
мука — 1 стакан
готовые взбитые сливки

Сначала смешать яйца с сахаром.

Хорошенько взбить миксером на турбо-режиме.

Затем добавить заранее растопленный маргарин (или сливочное масло).

Перемешать с помощью венчика.

Добавить муку.

Снова тщательно вымешать тесто венчиком.

Выпекать до золотистого цвета.

Готовые вафли скрутить трубочкой.

Рецепт 9: трубочки в электровафельнице (с фото)

масло сливочное — 50 гр
мука пшеничная — 0,25 стакана
яйцо — 1 шт
молоко — 2 ст.л.
сахар — 0,25 стакана

Многие с детства помнят, как мама или бабушка к завтраку готовили невероятно вкусные вафли, хрустящие в электровафельнице, рецепт которых на первый взгляд может показаться чрезвычайно сложным и невыполнимым для неопытного кулинара.

Вафли по сей день остаются одним из самых вкусных и любимых лакомств, как среди детей, так и взрослых.

Рецептов и разновидностей такого десерта великое множество. Можно приготовить вафли в вафельнице, можно сделать с начинкой, можно отыскать традиционный рецепт бельгийских или голландских вафель. Главное в приготовлении любого десерта это проверенный рецепт, желательно с фото, качественные продукты и хорошее настроение. Последнее – непременный атрибут при готовке, иначе ничего не выйдет. Это особенно касается десертов и сладостей из теста.

Рецепт вафель со временем претерпел много изменений. По одной из многочисленных версий, десерт начали готовить еще древние греки. Правда тогда они были мало похожи на традиционные вафли и больше напоминали оладьи, а в качестве главных ингредиентов греки использовали сыр и травы.

Позже, уже в 14-15 вв. в Европе такой десерт стал более похож на современный и готовились только для королей. Поистине королевский десерт делался только по особенным случаям, готовился долго и подавался торжественно.

Сегодня классическими хрустящим вафлями никого не удивишь, с их приготовлением справится даже начинающий кулинар. Этот вкусный, ароматный, хрустящий десерт можно готовить не только на праздник, в обычный день также можно порадовать своих близких.

Как готовить

Без чего не обойтись, если вы задумались над тем, чтобы приготовить вафли? Конечно же, без вафельницы. У многих, наверное, еще остались старые советские бабушкины вафельницы. Кто не является счастливым обладателем такого раритета может выбрать в любом магазине бытовой техники современную электровафельницу. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом в магазине или самостоятельно почитайте в интернете о возможностях прибора, какие у него функции, возможности, дополнительные приспособления.

Вафли бывают нескольких разновидностей: пышные и тонкие.

Пышные – это традиционный венский, голландский или бельгийский десерт. Как правило, они имеют разную форму, в зависимости от того, какая формочка в вафельнице. Для приготовления пышного десерта используют тесто разного состава. Они подаются разливочного вида топингами и наполнителями. В приготовлении тех или иных пышных вафель самое главное точно соблюсти рецептуру теста, остальное дело электровафельницы.

Тонкие вафли готовятся из классического теста, чтобы по готовности скрутить из них вкуснейшие вафельные трубочки и наполнить их кремом, сгущенкой, сливками или любой другой сладкой начинкой.

Что обязательно нужно знать, приступая к готовке

— традиционный рецепт хрустящих вафель предполагает до 12 различных ингредиентов. Основные: яйца, мука, сахар. В зависимости от вида и рецепта дополнительно потребуется: разрыхлитель или сода, масло или маргарин, минеральная вода, соль, молоко, сливки, ароматизаторы, например, ваниль;

— крахмал – главный ингредиент теста, если вы хотите получить хрустящий десерт;

— традиционно в кулинарии для приготовления десертов в состав добавляют немного алкоголя для усиления вкуса, например, коньяк, ром или разные наливки. Вафли в этом случае не исключение;

— все составляющие для теста должны быть теплыми, лучше заранее достать яйца, молоко, масло из холодильника;

— сахар имеет свойство пригорать, также он ведет себя и в разведенном тесте. Вафли могут прилипнуть к поверхности вафельницы. Чтобы этого не произошло лучше вместо сахара использовать сахарную пудру;

— прежде чем начать выпекать десерт, вафельницу следует раскалить и смазать маслом;

— тонкие вафли сворачиваются в трубочки сразу же, как их достали из вафельницы. На приготовление одной штучки для сворачивания трубочки потребуется меньше минуты.

Чтобы приготовить классические хрустящие вафли воспользуйтесь поэтапным рецептом.

Ингредиенты:

мука – 1 стакан,
сода или разрыхлитель, лимонная кислота – по 0,5 ч.л.,
яйца – 1 шт.,
1 стакан молока комнатной температуры,
сливочное масло или маргарин – 3 ст.л..

Приготовление:

В удобной чашке смешать сухие компоненты: муку и соду. Добавить лимонную кислоту.

Желтки взбить с молоком и полученную массу смешать с мучной массой.

К полученному тесту влить растопленное масло, постоянно помешивая массу. Затем полученную смесь хорошенько взбить миксером.

Готовое тесто оставить настаиваться примерно на час.

Перед началом выпекания необходимо взбить оставшиеся белки и влить их в тесто.

Электровафельницу разогреть и смазать маслом обе ее половинки. На раскаленную поверхность электровафельницы аккуратно вылить половником тесто, что бы получился клетчатый блинчик.

Жарить 2-3 минуты. Доставать, когда пар из вафельницы перестал выделяться.

Готовую вафлю быстро скрутить в трубочку или корзиночку, кому как нравится. Главное, сделать это пока она горячая.

Такие манипуляции требуют особенной сноровки, так что не переживайте, если с первого раза у вас не получилось.

Готовые вафли начинять начинкой лучше непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли. Или можно подавать начинку отдельно.

Неформатные и совсем неудавшиеся блинчики вафель можно мелко покрошить и смешать с кремом или сметаной, чтобы потом сделать из этого вкусную начинку.

Рецепт для вафельницы венских вафель

Венские вафли – отличное блюдо для завтрака на выходных. Готовятся не сложно, сочетаются, как со сладкими дополнениями, вроде варенья, ягодного джема, крема, меда, фруктов, так и с сытными топингами – сметаной, творожным кремом, сыром, беконом.

Рецепт венских вафель для электровафельницы прост и быстр. Приготовить их можно всего за четверть часа, а продукты, которые необходимы для готовки, как правило, всегда у всех есть в холодильнике.

Этот рецепт с фотографиями поможет приготовить настоящие, чудесные венские вафли, которые внутри мягкие и пышные, а снаружи приятно хрустят.

Для приготовления понадобится:

куриные яйца – 2-3 шт.,
сахарный песок или сахарная пудра – 70-100 гр.,
2 стакана молока,
масло сливочное или маргарин – 30-40 гр.,
мука – 2 стакана,
ванилин или ванильный сахар 0,5-1 ч.л.,
разрыхлитель или гашеная сода, соль – 0,5 ч.л..

Если вы впервые готовите венские вафли, то лучше пошагово выполнять все пункты инструкции без отклонений от рецептуры.

Миксером взбить в удобной чашке желтки яиц с сахаром, ванильным сахаром или ванилином.

В полученную массу добавить предварительно растопленный маргарин или масло.

Затем в будущее тесто влить два стакана молока комнатной температуры. Если вы только достали молоко из холодильника, то лучше его слегка разогреть в микроволновой печи до комнатной температуры.

В отдельной чашке смешать оставшиеся сухие ингредиенты – соль, соду или разрыхлитель и муку.

Смешать обе массы миксером. Оставшиеся от яиц белки взбить миксером до воздушной консистенции.

Чтобы вафли получились воздушными и нежными необходимо вручную смешать полученное тесто и воздушную белковую массу.

Электровафельницу раскалить и смазать маслом. В разогретой вафельнице выпекать каждую вафлю не более трех минут.

Готовый десерт подавать родным на завтрак или просто к чаю с ягодным джемом, сиропом, сгущенкой, сметаной, сливками или любыми другими дополнениями.

Вафельные трубочки с начинкой

Если вы решили готовить тонкие вафли, то самый верный способ – скрутить из них трубочки. Начинку для таких вафель можно сделать, какую душе угодно.

Выбирая начинку, чтобы начинить вафельные трубочки, следует помнить, что лучше всего это делать непосредственно перед подачей, поскольку крем может размягчить вафли и десерт будет испорчен. Для начинки лучше всего подойдет классический белковый крем или крем из сгущенного молока и масла. Сливки или сливочный крем при большом желании лучше подавать отдельно, чтобы макать в них готовые вафельные трубочки.

В качестве украшений и кондитерского декора используют шоколадную глазурь, посыпку, кокосовую стружку, кунжут, мастику, марципан, в общем, все, на что хватит фантазии.

Тесто на несладкие вафли

Чтобы приготовить вафли, которые можно было бы начинить сытной начинкой, необходимы следующие компоненты:

1,5-2 стакана муки,
1 ч.л. разрыхлителя или соды,
0,5 ч.л. соли,
2 стакана простокваши или кефира,
треть стакана подсолнечного масла,
2 куриных яйца.

Все ингредиенты смешать миксером, вылить на разогретую поверхность вафельницы смазанной растительным маслом. Выпекать 2-3 минуты. Готовые вафли скрутить в трубочки или сформировать из них корзинки.

Начинку можно придумать, какую угодно. Сметана, зелень, творожный или плавленый сыр, ветчина, творог и т.д.

Корзиночки из таких вафель можно использовать как тарталетки под салаты или икру.

Вафли – одно из любимейших лакомств из детства. Ароматные клетчатые трубочки – прекрасный десерт, как на праздник, так и без повода просто для хорошего настроения.

Рецепты хрустящих или мягких вафель просты и легко воплотимы в жизнь. Даже самый неискушенный кулинар-любитель сможет приготовить вафли дома, благо интернет подскажет лучшие рецепты с пошаговыми инструкциями и фотографиями.

Готовьте с хорошим настроением! Приятного аппетита!

Что еще можно приготовить на десерт? Попробуйте угостить близких .

Венские вафли в вафельнице. Пошаговый рецепт с фото

Многие из вас, несомненно, слышали и даже пробовали такую вкуснейшую выпечку, как венские вафли. Настоящий оригинальный рецепт венских вафель с годами видоизменился, к тому же и самих рецептов венских вафель стало тоже достаточно много. Чтобы попробовать вкуснейшие венские вафли, не обязательно ехать в столицу Австрии, ведь приготовить их можно в домашних условиях. В советские времена практически у каждой хозяйки в доме была орешница для печенья орешки со сгущенкой, простая вафельница для плиты или электровафельница. К каждому из этих приспособлений прилагалась инструкция с рецептом. И вот по прошествии стольких лет, этот кухонный инвентарь остался, а рецепты были затеряны. Поэтому не удивительно, что сегодня многие хозяйки ищут в интернете, как приготовить венские вафли в вафельнице или в электровафельнице. Точно также и я, найдя старую вафельницу, решила приготовить эту вкуснейшую выпечку и начала поиск рецептов венских вафель в вафельнице.

В отличие от других видов вафель, венские вафли имеют вид прямоугольников или треугольников с крупными квадратными ячейками. Отличаются они также и вкусом. Венские вафли зажаренные и хрустящие снаружи, а внутри остаются мягкими.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить венские вафли в домашних условиях.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 150 гр.,
Яйца — 3 шт.,
Сахар — 1 стакан,
Ванилин — 1 пачка,
Сметана — 4 ст. ложки,
Соль — щепотка,
Сода — на кончике ч. ложки,
Мука пшеничная — 2,5 стакана

Венские вафли в вафельнице – рецепт

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Дайте ему остыть.

В отдельную миску вбейте три яйца.

Всыпьте к ним сахар.

Добавьте ванилин (ванильный сахар) и щепотку соли.

Венчиком перемешайте все ингредиенты венских вафель.

Добавьте остывшее сливочное масло.

Снова перемешайте массу.

Добавьте сметану. Снова перемешайте венчиком.

Добавьте соду. Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста.

В миску со смесью для венских вафель просейте через сито пшеничную муку.

Тесто тщательно перемешайте. Тесто для венских вафель должно получиться более густым, чем для оладий, но в то же время не таким тугим, как классическое песочное тесто. На фото хорошо видно, каким оно должно выйти.

Готовые домашние венские вафли подают остывшими вместе со свежими фруктами, джемами, вареньем, сгущенкой, чаем, молоком или кофе. Оригинально подать их можно, полив топленым шоколадом и рублеными орехами или просто посыпать сахарной пудрой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт венских вафель вам понравился и пригодится.

Вафель I Рецепт | Allrecipes

5 +++++ Мне нравится этот рецепт. Я сделал несколько полезных замен, и это оказалось для меня вкусным. Вместо масла я использовал цельнозерновую муку, шампиньон и яблочный соус. Я также добавил около 1 чайной ложки коричневого сахара и 1/2 чайной ложки корицы, как рекомендуют другие. Я последовал другой рекомендации пользователей, чтобы отделить белки от яиц (взбитые до образования пышности) и сложить их в тесто в качестве последнего шага — получилось красиво и пушисто. Я подал их с маслом с корицей.Кроме того, вы можете заморозить остатки еды (если таковые имеются) в полиэтиленовых пакетах, чтобы позже вынуть их и быстро разогреть в тостере. 5 звезд плюс — спасибо за чудесный рецепт!

Рецепт намного выше номинала, хрустящий и легкий. Если у вас есть свободная минутка, взбейте яичные белки, а затем сложите их в последнюю очередь, не жизненно важно, но вы не пожалеете об этом. Я также удвоил количество ванили и сахара, но вафли казались немного мягкими, полагаясь на масло / сироп, чтобы передать большую часть аромата.Хороший рецепт с активными дрожжами будет вкуснее, но обычно они более густые. Также обязательно ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПОРОШОК ДЛЯ ВЫПЕЧКИ, А НЕ СОДУ, тогда требуемые 4 чайные ложки идеально подходят, если вы добавите 4 чайные ложки соды, у вас больше никогда не будет изжоги … Итог, эти вафли стоит приготовить. Простой, легкий и почти 5-звездочный.

Это отличная, простая и легкая вафля. Моя вафельница простаивала буквально 10 лет. Сегодня утром хотел попробовать что-то новое из основных ингредиентов, которые, как я знал, у меня есть на кухне.Первая вафля не получилась, потому что я не использовал достаточно теста — моей вафельнице требовалось около 2/3 стакана на каждую — но после этого они были идеальными. Для тех, кто плохо знаком с приготовлением вафель, вот хороший совет, который я использовал, чтобы знать, когда они готовы, без необходимости постоянно открывать утюг, чтобы посмотреть (что может испортить вафлю, если она все еще мягкая) … Это делается, когда вафля перестает выпускать струйки пара по краям утюга. (Это также обычно делается, когда он перестает прилипать к железу.) Обязательно сделаю это снова — возможно, завтра!

ПОЛОВИНА КАЛОРИЙ, НЕТ МОЗГА !! Эти вафли хороши НО…Я внес легкие изменения, чтобы ОГРОМНО улучшить пищевую ценность. Вместо 2 яиц я использовал 3 яичных белка и обезжиренное молоко, превращенное в пахту, вместо 2% молока (просто добавьте 1-1 / 2 т лимонного сока и оставьте на 5 минут). Вместо ½ стакана масла я использовал обезжиренный ванильный йогурт. Я согласен с другими отзывами, что рецепт в том виде, в каком он написан, немного пресный, поэтому вместо 1 столовой ложки белого сахара я использовал чашки Splenda. Я также использовал 2 чайные ложки ванили и около одной чайной ложки корицы. Я чувствую себя ХОРОШО, когда подаю вафлю на 195 калорий, а не на вафлю на 400 калорий, особенно когда мой придирчивый муж не видит разницы!

Как есть, это действительно хорошее место по рецепту.Легко приготовить и приятно поесть. Однако после некоторых модификаций он тает во рту! Вот изменения, которые я сделал, и да, это будет лишним, потому что очень много других рецензентов сделали то же самое, И по уважительной причине! Ням ням! Замененный сахар 2 столовые ложки коричневого сахара И 2 столовые ложки белого сахара ванильного экстракта заменены на 1 1/4 чайной ложки ванильного экстракта Добавленные 1/4 чайной ложки корицы не хотели подавлять вкус самих вафель. Другие изменения, которые я сделал, касались здания… Яйца и то, как они приготовлены … и да, опять же, это излишне, потому что ооочень многие другие сказали то же самое, и это помогает сделать их легкими и вкусными! разделите яйца … поместите белки в блендер и взбивайте их, пока они не начнут образовывать пушистые белки … затем добавьте желтки на слабом уровне … затем я добавил молоко, затем растительное масло, давая перемешаться, прежде чем добавлять ваниль и все сухие продукты (предварительно смешав их в другой посуде). Это помогло произвести легкую вафлю, которая действительно таяла во рту, НЯМ! Позже я выложу фото, как они вышли.

Я больше никогда не буду использовать другой рецепт вафель! Я помещаю все ингредиенты в блендер, чтобы смешать и испечь красивые, легкие и хрустящие вафли. Я даже использовал цельнозерновую муку, и они все еще были легкими и прекрасными.

Хороший рецепт, особенно потому, что я смог приготовить его накануне вечером. Я немного изменил его, разделив яйца и взбивая белки, пока они не станут легкими и пушистыми, прежде чем добавить остальные ингредиенты. Я также удвоил сахар и ваниль, как было предложено, и добавил немного корицы и мускатного ореха.Очень вкусно!

Это ОТЛИЧНЫЕ вафли. Мои дети и муж любили их. Они красивые, легкие и приятные на вкус. Легко сделать. Насчет обзора, в котором сказано, что у них много пищевой соды — ой. Рецепт требует запекать ПОРОШОК, и если вы используете марку Rumford, неприятного вкуса не будет вообще (это тоже полезнее). Предупреждаем тех, кто, возможно, не попробовал рецепт, основанный на этом обзоре. Это мой новый рецепт вафель.

Фантастика !!! Трудно найти такой легкий рецепт с использованием цельнозерновой муки, но это он! Я разрезала масло пополам до 1/4 стакана, использовала цельнозерновую муку вместо белой, добавила вдвое ваниль, добавила немного корицы.Я начал использовать топленое масло в качестве масла, очень хорошо, все говорят, что это лучшие вафли на свете.

Рецепт вафельных палочек для вафельницы Советской. Советы по приготовлению, начинка и украшение

Найти в магазине бабушкин странный предмет, похожий на две соединенные петлей плоские сковороды, радуйтесь: вы владелец / владелец советской вафельницы! Кто еще нашел время, вспоминает, какие чудесные вкусности от него исходили. А кто родился позже, может, попробовать десерты, полюбившиеся родителям.К тому же рецепт вафельницы для советской вафельницы прост и легко реализуется даже начинающей хозяйке. И минимум времени!

Заказать вафли получилось

Если у вас нет опыта в приготовлении этих конфет, вы понимаете несколько условий, которые предотвратят «комковатые блины»

Устройство должно быть хорошо нагрето перед окончательным тестом.
Ребра «сковороды» не должны быть пригоревшими продуктами от предыдущего кондиционирования. Во-первых, посторонние включения нам совершенно не нужны, а во-вторых, они могут вызвать прилипание ваших вкусностей.
Приготовление вафель — почти молниеносный процесс. Буквально полминуты, в некоторых случаях 45 секунд — и угощение готово.
Если вы собираетесь работать только с трубками, поверните их сразу после извлечения пластины. Через несколько минут она «схватится», и покрутить ее уже не получится.
Даже если у вас есть современная электровафельница (например, «гурман») с антипригарным покрытием, перед первой вафлей ее лучше покрыть тонким слоем растительного масла.
Тесто следует вылить в центр помещения.А если вы хотите получить тонкие вафли, наливать их нужно немного-полторы ложки, в зависимости от размеров плоскости.

Правильный рецепт вафельных палочек (для вафельницы Советской)

Он даже сохранился от Бережливых бабушек в Приложении к инструкции по применению. Никаких сложных кулинарных манипуляций, все просто. Четыре яйца хорошо, но не до образования пены, взбиваются, они осыпаются стаканом обычного сахара и немного ванили, затем заливается растопленной пачкой маргарина.Противники этого продукта могут заменить масло, но — уверяю! не совсем оправданный шаг. Стакан (может быть, половина) просеянной муки понемногу посыпается в смесь, когда вы взбиваете ее миксером. В конце тесто немного подсаливают и дополняют половиной ложки пищевой соды, гашенной уксусом (хорошее эмпирическое правило — лимонный сок). Получается водянистая, какая идет в кексы. Вафельница на газе хорошо прогревается в середине, заливается жидким тестом — и первый экземпляр готов.Помните: сразу разборный конус или трубку! Хрустящие вафли (рецепт советских вафель в то время!) Получатся очень рассыпчатыми, поэтому для качественных добавок лучше их присыпать сахарной пудрой. Попытки слить сливки или сгущенку обычно приводят к проливу.

Рекомендуется

Почему происходит кристаллизация меда?

Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев. У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, плотная масса, рапс сорта h…

Петух на палке. Рецепт вкуснейшего угощения

Петух на палочке — рецепт из Советского Союза. Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой …

Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

Для приготовления тортов подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или свежего. Самый простой рецепт — это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей.Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать …

Молочный вариант

Этот рецепт вафельных палочек (для советской вафельницы подходит идеально) позволяет испечь очень тонкие и очень хрустящие угощения. Небольшой кусочек сливочного масла (50 грамм) не нагревают, не размягчают и не взбивают с таким же весом сахара. Затем мы вводим желтки трех яиц, немного соли и две трети стакана муки. К последнему присоединяется молоко — чуть больше половины стакана, после чего тесто замешивается и ставится на треть часа в холодильник.Перед тем как приступить к запеканию, очень тщательно основу из внесенных белков взбейте до пиков.

Вафли со сметаной

Очень вкусно, но довольно сытно, так как в предлагаемом рецепте вафельных палочек (для советской вафельницы) содержится 100 г сливочного масла и даже пара столовых ложек жира, в котором найдется сметана. Эти тюбики очень хороши для занятий школьником: обязательно поешьте перед обедом и не проголодайтесь. Три яйца смешать со стаканом сахара и взбить до легкого побеления.В отдельной посуде смешайте сметану и ложку соды. Две массы сливаются, в них вводится мягкое сливочное масло (не топить, а заранее вынуть из холодильника!), Все взбивать, медленно взбивать, постепенно добавлять 400 грамм муки. Выпекайте вафли стандартным способом.

Легкий вафельный йогурт

Подходит тем, кто старается сохранить свою гармонию, но от совсем вкусного отказаться. Три яйца растереть до однородности с половиной стакана сахара, дополнить ванилью и стаканом йогурта.Квашеный молочный компонент можно брать даже в нежирном варианте, хотя желательно все тот же один процентный — он был бы более натуральным и насыщенным. После замеса до однородности начинается всасывание муки. Для этого понадобится полная чашка, а для достижения хрускоци мука обязательно просеивается и разливается порциями, при этом старательно работая венчиком. Выпекайте эти вафли еще немного, примерно минуту. Если хотите получить максимальный хруст, установите минимальный нагрев или прикручивайте огонь до тишины и подержите каждую вафлю в чудо-устройстве 2-3 минуты.

Вафли диетические

Лучше достанутся тем, у кого в доме есть вафельница «Гурман» или другой вариант электроприбора. Газовая обработка слишком хрупкая. Сначала смешайте сухие ингредиенты: два стакана просеянной муки, один — обычного сахара, немного ванили и щепотку соли. Затем в посуду наливаем половину стакана воды (ее температура не имеет значения) и наполовину растительное, а не ароматизированное масло. Готовится все хорошее: сначала ложкой или вилкой, потом миксером. В последнюю вставил гашеную соду, пол ложки.Этот рецепт тонких вафель позволяет их есть даже худеющим или голодным. Несмотря на отсутствие яиц, сливок и других стандартных изделий из теста, десерт получается очень вкусным и воздушным.

Вафли толстые

Не всем нравится десерт, который крошится в руках. Многим нравятся мягкие пирожные. Они могут предложить приготовить вафли, которые часто называют бельгийскими или брюссельскими. В трубочку свернуться вряд ли получится, но все они отлично подходят с разными жидкими добавками — от взбитых сливок до джема и сгущенки.Первым хорошо, до устойчивой и пышной пены, взбито три яйца. Второй шаг — это добавление пакетика ванили и стакана сахара. Все вместе растираем до тех пор, пока сахар не растворится и не получится достаточно плотное однородное вещество. Третий шаг: втирать много цедры лимона. Примерный объем — чайная ложка. Вместо цитрусовых можно взять апельсин. Четвертый этап: небольшой батончик топленого масла (90 грамм), всыпая в него муку, просеянную уже знакомым. Мука оторвалась от предметного стекла на полторы.Последний этап — перемешивание всего приготовленного.

Вафельница нагревается. На его рабочую плоскость выкладывается от 2 до 3,5 столовых ложек теста — объем определяется размерами аппарата и желаемой толщиной вафли. Поскольку они густые, прожарить придется 2-3 минуты.

Вафельные трубочки Рецепт приготовления вафельных трубок

Вкусные и сладкие трубочки как в детстве.

Вкус нежных, сладких и хрустящих вафель со сгущенкой или сливками знаком всем нам с детства.Этот аппетитный десерт стал любимым лакомством многих детей, а взрослые полюбят эти лакомства.

Ароматические палочки можно приготовить дома с помощью вафельницы. Подходит как для электрических, так и для советских вафельниц для выпечки вафель на плите.

Вафельные тубы со сгущенкой

Яйца — 4 шт.
Маргарин — 250 шт.
Мука — 180 г.
Сахар — 200 г.
Сода-0,4 ч. Л.
Уксус.
Ванильный сахар.
Молоко сгущенное.

Вафельные трубочки на тарелке / фото ua.depositphotos.com

Растопить маргарин в микроволновке. Яйца взбить, всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать. Затем добавьте растопленный маргарин и снова перемешайте.

Включите вафельницу или поставьте форму для вафельницы на плиту. Всыпать в тесто муку и перемешать. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто и хорошо перемешиваем.

Слегка смажьте вафельницу растительным маслом. Вылейте 2 ст. Л. В середину вафельницы.тесто и закрыть вафельницу. Выпекать 30-40 секунд.

Готовые вафли вынуть из вафельницы, немного остудить, чтобы не пригорело, и завернуть в трубочку. Наполните каждую вафельницу сгущенкой, заварным кремом или любой другой начинкой. Вафли нежные, сладкие и хрустящие.

Читайте также другие рецепты:

Читайте самые свежие новости Украины и мира на канале УНИАН Telegram

Автор: Катерина Пулатова

Если вы обнаружили ошибку, выделите ее мышью и нажмите Ctrl + Enter.

Источник: Інформаційне Агентство УНІАН от www.unian.ua.

* Статья переведена на основе содержания Информаційне Агентство УНІАН www.unian.ua. Если есть какие-либо проблемы с содержанием, авторскими правами, оставьте, пожалуйста, отчет под статьей. Мы постараемся обработать как можно быстрее, чтобы защитить права автора. Большое спасибо!

* Мы просто хотим, чтобы читатели получали более быстрый и легкий доступ к информации с другим многоязычным контентом, а не с информацией, доступной только на определенном языке.

* Мы всегда уважаем авторские права на контент автора и всегда включаем исходную ссылку на исходную статью. Если автор не согласен, просто оставьте отчет под статьей, статья будет отредактирована или удалена по запросу автор. Спасибо большое! С уважением!

Настроить вафли в США, также известные как Советский вафельник (2021)

Использовать кухню в США, как современное, так и в Панималае — мультиварка из США, США, Китай, США, Китай, США, Китай, США, Китай, США , daghan ang maihap.В СССР, на страницах с сайтами, американские списки в играх с кулинарией на кусочке в любом месте в США ка шлифовальный станок с капюшоном из США ка электрические вафельницы. Вы можете использовать их на вафли — сделать так, чтобы они работали на газе.

Gitanyag ka na makakuha usa ka электрическая вафельница, которую можно приготовить, когда вы попробуете, как это сделать, на всех языках, где можно накалить кондитерские изделия.

Sulud sa artikulo

Обычные домашние вафли

Рецепт хрустящих вафель

Венские вафли

Мга вафельный соленый рулет

Сухарики в кесо

Вафли вегетарианские

Кефирные вафли

Сделать пахиватик

Яно и балайские вафли

Наслаждайтесь сумкой, которую вы можете сделать, чтобы контролировать свои действия.Наслаждайтесь музыкальными играми, гидом по продуктам, которые вы знаете, например, с куцарами, тимбанганами на кусочках США, как многие из них, среди многих других.

Продуктов из домашних вафель:

итогов — 3 бука;
харина — 2 таса;
асукал — 1 ка басо;
маргарин — 82% жирности — gamay pa sa tunga sa usa ka putos, mga 150 г;
ванильный сахар — gamay nga putos;
сода пищевая — куцарита;
жирная сметана — 1 нга куцара.

Mahimong kinahanglanon ang lana sa sunflower alang sa pagpadaghan.

Пагпангханда:

Маргарин не выдерживает температуры в кухне.
Откройте для себя все, что угодно, и ваниль. Арон удивит вас своими успехами, их просвещение в этом журнале, насчитывает 2-4 недели. Ньяна ра Сила появляется на нашем сайте.
Сметана приготовлена с пищевой содой.
Все изображения в США, они обеспечивают полную однородность.
Pagkahuman nga harina — dugangi nga hinayhinay, pagmasa nga baga, krema nga minasa. У вас есть минасы, которые невозможно приготовить вафлями — вы можете приготовить их на любой вкус вафельницы.
Железный и вафельный гипаинит. Сусихон сама в США ка сковорода — это блюда в трубке, которые можно найти в любой точке мира.
Вафли США, как пиво на кухне. Если вы хотите использовать электрическую вафельницу, вы можете сделать это на лоне подсолнечника.
Сделайте это из США, чтобы узнать, что делать, если вы хотите, чтобы вы могли найти его в течение 1-3 минут.

Nahuman nga produkto gikuha, gilukot sa usa ka cone, usa ka tubo — samtang humok — o wala nga patag. ATDugang pa, mahimo nimo pil-a торт gikan sa patag nga вафли, nga pahid sa matag cake nga adunay: джем, взбитые сливки gikan sa putos, сливки, мармелад или mubu nga gatas — hilaw o gilat-an.

Рецепт хрустящих вафель

Usa ka hinam — это чай с домашним чаем, который можно пить в течение дня — это семейство советских историй на кусочке, которое можно пить на открытом воздухе.

Mga Sangkap:

harina sa trigo — labaw pa sa tunga sa baso;
асукал — парехас нга кантидад;
крахмал — 2 нга куцара;
итогов — 2 бука;
mainit nga tubig kung gikinahanglan;
usa nga ikatulo nga kutsarita nga cinnamon;
mantikilya — tunga sa sagad nga pack.

Пагпангханда:

Язык гибок в температуре в течение всего года. Арон mapamub-an ang oras, бар гибахин в каждом уголке. Mahimo matunaw sa usa ka kaligoanan sa tubig.
ИТ-журналов и книг — ИТ-журналов и журналов собственного мира. Поймайте советские часы в США, чтобы взмахнуть ногой в течение 10 минут.
Создайте естественную мантику на хинайхинай, падайон гибунала.Сагол мантики и итлог и на хапсай.
Харина гисагол на крахмале.
Харина гид на мантике и саго итлог в США ка пагдуло, падайон пагпалихок.
Sa katapusan nga yugto, ibubo ang mainit nga tubig, pagkab-ot sa husto nga pagkamakanunayon sa minasa — сливочный, текучий, медленный.
Ang minasa gitabi, gitabunan. Вы можете найти его в калан, а также в маг-иници и моаги. Kung kini mobaga, pagdugang usa ka gamay nga linuto nga tubig sa wala pa pagluto.
Железный и вафельный гипаинит. Sa wala pa ibubo ang kuwarta, grasa ang mantika sa ibabaw.
Прослушать минаса в США ка плато, играть в США ка кутсара, использовать, их можно в течение 1-2 минут.
Dali kaayo nga paglukot — сделать много всего.
Пилиа в духе конуса или трубочки.

Вы можете приготовить хрустящие вафли с каламбуром. Теперь вы можете наслаждаться своими блюдами из первых продуктов, которые приносят большую часть вафли — 3-4 раза в день в США.Попробуйте порма лаби-ка ангай в США ка хрустящий десерт.

Вафли по-венски

Masarap nga hinam-is — matunaw sa imong baba. Невозможно сделать много людей на свете. Хинимо в нескольких лабораториях лаби, ка лаби, как все, что нужно, позволяет использовать тексты на экране, методы в различных цветных путях. Ингон кадуганган, нахибал-ан кунг джунса кини наглуто.

Сангкапы для гурманов:

харина — 200 г;
асукал — 100 г;
итогов — 2 бука;
гата 3,2% — базовое, пастеризованное;
ром о коньяк — usa ka kutsara;
лана — 100 г;
1/4 kutsarita nga asin;
patubo nga lebadura sa panadero — 1/2 куцарита;
vanillin usa ka sukaranan nga gamay nga putos.

Пагпангханда:

Сделайте все, чтобы получить новые пути и пути. Арон Махимо Кини, делает все возможное, чтобы сделать это возможным, чтобы использовать его в США, чтобы получить куцильо, приготовить желток, приготовленный из США. Протина гибубу играет на удивительной катанге в США, как на тасе, делает это совершенно необычно. Сделайте это так, чтобы гибулаг в кабханг — киноханглан нимо ибубо гикан в США ка катунга в кабханг нгадто в локации по нга дагханг beses.
Сделайте желтки в США венчиком из гранулированных продуктов на лабиринте.
Естественная баня в США и паровая баня в США, когда она есть, гипабугнау — все виды кино и замораживания магнита — ибубо кини со взбитыми желтками.
Pagpainit gatas — kung sobra ang pagbutang sa kalayo, the yolks magkurot.
Растворите дрожжи в чистом виде, быстро и эффективно.
Попробуйте найти сагол — ром, ваниль, папа-а-а-а-а-однородность, пагубный харина, пагма-са-минаса.Mobiya aron makatindog sa tunga sa oras sa usa ka mainit ug ngitngit nga lugar.
Карон накигбахин силы в протине — это гибкость в США, как бага из булыжников, которые пригодны для гранулированных асукалов. Арон показывает все, что происходит, когда вы идете в прошлое. Гидравлический ванилин из адунай асукал.
Защищенные от ошибок и устранены ошибки однородности.
Добавить в простой алгоритм.Здесь вы найдете вафельную железу, сделанную из разных стран мира.

Здесь вы можете наслаждаться большим количеством вафель и вафлей в Венском стиле, используя только вафельницу, и играть в нее.

Комплект венских вафель — пейте сироп, ценит сорбет и ваниль. Реставрация в Европе, сделавшая матах хинам, — это настоящий юмор кесарево.

Вафельный рулон с начинкой

Соленые вафельные трубочки из США ка панам.Белые напитки, сделанные в карне, будут на кубе или в игре. Maayo ang pangpagana sa kape, mahimo nimo sorpresahon the imong pamilya sa usa ka orihinal nga panihapon or pamahaw.

Сангкап на вафле:

итогов — 2 бука;
харина — 2 таса;
тубиг — нга гипангайо;
asin aron makatilaw, labing menos usa ka kutsarita;
сода — 1/4 куцарита;
использовать смазку на вафельнице подсолнечное масло.

Производится из всех источников:

филе са манок — 200 г;
tunga nga sibuyas;
асин, паминта;
berde.

Пагпангханда:

Узнайте все о путях, сделайте это с газировкой, и в США, и с напитками, а также с напитками и напитками. Pagsagol sa tanan, pagdugang tubig aron makuha ang usa ka krema nga pagkamakanunayon.
Magluto в США поддерживает железные вафли, их можно использовать на открытом воздухе.Mainit nga paglukot.

Начинка:

Вы можете попробовать свои силы в США калаха на подсолнечнике.
Это все, что нужно, чтобы помочь пиратам или гиперам.
Погружение в карты на все случаи жизни. Побывать на крутых людях.

Sa wala pa ihalad, the pinggan gipainit sa микроволновая печь, gisablig sa lab-as nga tadtad nga tanum

Крекеры в кесо

Это гид на сангкапе на пингане.Добавьте крекеры в несколько часов, если хотите, чтобы они были без всяких бутылок — только если вы хотите, чтобы они были похожи на них.

Набор ингредиентов для крекера:

гахи нга кесо — 250 г;
итогов — 2 бука;
харина — 250 г;
kutsarita nga soda ug asin;
usa ka baso nga высокогазированный минерал nga tubig nga wala gipuno.

Пагпангханда:

Маргарин, натуральный в США, пить на тубе, готовый к употреблению в США, на терке.
Добавить харин и приготовить его сметану до куварта.
Добавьте вафли на пару часов, откройте для себя продукты из разных источников. Теперь вы можете использовать железо и вафли с предварительной смазкой подсолнечника.

Вы можете найти вафельную утюгом, который вам нужен — это слова, которые вы получите, если хотите, чтобы ваши слова были гибкими.

Вафли для вегетарианцев

Наслаждайтесь блюдами из вегетарианцев — это очень важно для всех.Сделайте это в однообразном мире.

Сангкап сакдон сакто, которые могут быть произведены.

Mga Sangkap:

харина — 430 г;
асукал — 170 г;
туба — 350 мл;
подсолнечник пино нга лана са — 110 мл;
usa ka щепотка ванильного сахара, пищевой соды и угля.

Пагпангханда:

приготовить песочное тесто.Асеит, харина, азин, ванилин гисагол на юге и в играх с огромным количеством напитков в камут. Ang lana wala matunaw.
Газированная вода в стакане с лимонным соком или соком, пить воду с лимоном и гимасом.
Сделай это ибубо в трубке, папа его маса в США ка мабага, апан пареха нга ликидо.
Кагамитан гипоинит, вытаскивает игбубо на другое место, такое же гиперитологическое.
Gidugayon в течение 2–3 минут, изучая продукт, используя США, вы можете использовать его, чтобы использовать его.
Трубка может помочь вам, сделав родные или близкие к другим.

Кефирные вафли

Панам — это панам — это кефир, приготовленный на наандан — наглуто сила в течение 4 минут. Продукт для всех желаний — обеспечивает малое количество людей и хумок.

Просмотров:

итогов — 3 бука;
кефир — 2 базо;
харина уг асукал — басо матаг сша;
mantikilya — tunga sa usa ka putos.

Пагпангханда:

Мантикиля естественный в США калиганан на тубиге, угощает кефиром и асукал, гибуналан.
Если вы ищете, чтобы сделать итоги из США и сделать это на основе однородности.
Pagdugang harina, hinayhinay nga nahikatulog.
Ибубо на кефире. Какусог выйдет на кефир и приготовит харину. Ang Kefir dili pa предварительно охлажденный.
Загрузка в течение 3-4 минут.

Публикация продукта в основном на языке.

Просмотр изображений

Сша ка paagi aron mahimulag itlog gikan sa puti mao ang paghimo or gungag sa matag kilid sa itlog ug ihurot ang puti. Panagbulag labing kaayo, apan nagkinahanglan daghang oras.

Панимпы создают пикантность на лами — кобугах и сибуях. Сумка-онг тина и некоторые другие люди, которые живут в мире, идуанган на угангане — это несложные невозможные матаги.Куркума в жидком тесте, приготовленном в естественных условиях, — это в США большой цвет.

Арон может быть в США как ценители пангхами, какау ибубо в минасе. Гибаг-о-о-о-о-о-о-о-о, о том, чтобы научиться работать на минасе, о продуктах, которые можно использовать в течение всего времени Если вы хотите использовать вафельницу в США, это просто потрясающая вафельница. Если вы хотите, чтобы сделать это, вам понравится pagkamakanunayon mokalat.

Mahimo ka mapadayon sa pag-eksperimento sa paghimo og waffles — nakalimtan nga panam-is nga tanyag gihigugma gihapon sa bata ug Hamtong, UG, Dayag, tuppayon nga gihigga mout sa daghapon./ punoan>

Рецепты десертных вафель для советских вафельниц

В советское время товары на полках не отличались разнообразием, поэтому хозяйки баловали дом кулинарными изысками собственного приготовления ..

Вафли были считающийся одним из любимых десертов, у каждой уважающей себя женщины есть свой особенный рецепт.

У многих до сих пор в шкафах есть забытая вафельница. Может пригодиться для создания кулинарного шедевра..

Как приготовить лучшее тесто

Секрет правильного теста такого десерта по составу и консистенции. По плотности должна напоминать сметану.

Вафельницу нужно хорошо прогреть, при недостаточной температуре вафли не успеют запечься.

Время приготовления зависит от толщины теста и используемых ингредиентов.

Например, вафли на сливочном масле готовятся быстро — примерно 45-50 секунд. А при употреблении молока или кефира время увеличивается — 4-5 минут на порцию..

Если вафельница новая и никогда не использовалась, то в тесто нужно добавить 1 ложку картофельного крахмала. Так вы избавитесь от налипшего теста.

Классический рецепт теста для домашних вафельных изделий

столовых ложек 195512 Время приготовления: 20 минут

Состав	кол-во
Масло сливочное —	100 г
Яйца —	3 шт.
Соль —	четверть чайной ложки
Сахар —	1 стакан
Просеянная мука —	400 г
Сметана —	ложек
Ванильный сахар —	1 щепотка
Сода или разрыхлитель —	1 чайная ложка
	калорий на 100 грамм:

Самый простой, недорогой и быстрый рецепт вафельницы советской вафельницы на плите. Если у вас нет опыта работы с вафельницей, начните с нее.

До образования легкой пены взбить яйца, смешанные с сахаром, добавить ванилин.В другой посуде добавить соду в сметану и перемешать.

Смешайте обе смеси, затем добавьте мягкий маргарин. Он мягкий, не плавится.

Добавьте соль. Взбить смесь и постепенно всыпать муку.

Сразу всю муку лучше не добавлять, чтобы удобнее было избавиться от возможных комочков. Замесите тесто до визуального сходства со сметаной.

Налейте одну столовую ложку смеси на подготовленную нагретую вафельницу и аккуратно распределите по всей поверхности.Нажмите на крышку и подождите 1-2 минуты.

Первая вафля будет темно-коричневой, остальные — бледно-золотистой ..

Соответственно, время приготовления следует сократить ..

Готовые вафли нужно быстро свернуть в трубочку, пока они готовятся. теплые ..

Далее все зависит от ваших предпочтений. Вафли могут быть как готовыми, так и начиненными заварным кремом или сгущенкой ..

Если убрать из рецепта сахар и ваниль, можно приготовить не десерт, а закуску из паштета или сыра.

Предлагаем ознакомиться с видео рецептом ниже. Он не классический, а самый простой, который только можно придумать ..

Трубки со сгущенкой для советской вафельницы на газе

Многие помнят, как в детстве чугунную вафельницу нагревали на газе до красного цвета. горячий цвет. Это лакомство всегда было кстати и собирало за столом всю семью.

Рецепт вафельного теста для чугунной вафельницы немного отличается от классического для электрической.Попробуем восстановить этот забытый вкус детства ..

Состав:

Масло сливочное (маргарин) — 250 г;
Мука просеянная — 300 г;
Яйца куриные — 4 шт .;
Сахарный песок — 200 г;
Соль — 1 щепотка;
Сода — четверть ч.

Для начинки понадобится банка сгущенки и 300-350 грамм сливочного масла.

Начнем с начинки: в емкость со сгущенкой добавить топленое масло и перемешать.По возможности используйте миксер. Тогда масса будет воздушной.

Вафли будут готовиться следующим образом.

Втирать яйца в сахар и взбивать до образования хорошей густой пенистой массы, тонкой струйкой влить топленое масло, не переставая работать миксером.

Далее — соль и просеянная мука. Если использовать миксер, все 300 грамм муки можно положить одновременно. При помощи венчика добавляйте муку постепенно.

Нагрейте вафельницу до температуры около 190 градусов и залейте тесто в количестве 2 столовых ложек.Тщательно распределите по периметру, следя за тем, чтобы он не переливался.

Закройте крышку и плотно сожмите. На каждую вафлю уходит 3-4 минуты.

Будьте осторожны! При готовке выходит много горячего пара.

После того, как вафля испечется, быстро сделайте из нее рожок или трубочку и дайте ей остыть.

Когда все трубочки или рожки будут готовы, нужно наполнить их сгущенкой.

Если у вас на ферме нет кондитерского шприца, то просто налейте сгущенку в полиэтиленовый пакет и отрежьте один угол.Это отличная альтернатива шприцу.

Заполните все пробирки наполнителем. Вафли со сгущенкой готовы, можно из них заварить чай и полакомиться получившимся десертом!

А теперь отдохните и посмотрите видео-сюжет о приготовлении таких вафель, одновременно убедившись в правильности действий:

Crisp Light Waffles Recipe

Вкусные хрустящие вафли тоже могут быть низкокалорийными. Такой рецепт несомненно понравится сладкоежкам, мечтающим сбросить пару килограммов, но никоим образом не способным заставить себя отказаться от сладкого.

Состав:

3 яйца;
Сахар — 150 г;
Ванилин — 10-15 г;
Кефир — 1 стакан;
Мука пшеничная — 1 стакан.

Яично-сахарную смесь измельчить до однородной массы. Затем добавляем ванилин и кефир. Просеянную муку всыпают небольшими порциями, постоянно помешивая.

Нагрейте вафельницу, выложите тесто на панель, закройте крышку и отожмите поверхность. Выпекать 2-3 минуты.

Для придания вафлям легкости и хрусткости увеличьте время приготовления до 3–4 минут, они должны стать коричневыми.

Мягкие десертные изделия с начинкой

Возьмите классический бельгийский рецепт за основу для приготовления мягкого воздушного десерта.

Ингредиенты для мягких вафель:

Пшеничная мука — 1,5 стакана;
Молоко или сливки — 1,5 стакана;
Сахар — 1 граненый стакан;
Яйца куриные — 2 шт .;
Масло сливочное — 130 г;
Соль — пол чайной ложки;
Сода или разрыхлитель — пол чайной ложки.

В просеянную муку добавить разрыхлитель, можно заменить содой.Масло разморозить при комнатной температуре, нарезать кусочками и растворить в молоке, перемешать до однородной массы.

Яйца растолочь с сахаром, полученную массу положить в молоко, посолить. Хорошо перемешать.

Добавьте муку в несколько приемов и перемешайте до однородной массы. Полученное тесто убрать в темное место на 15 минут.

Нагреть вафельницу, кисточкой смажьте масло с двух сторон. Половником влейте тесто. Убедитесь, что этого достаточно.

Количество теста зависит от вашей вафельницы.Он должен заполнять ячейки, но не переполняться.

Как только формы будут заполнены, закройте крышку.

Для приобретения золотистого цвета и правильного приготовления потребуется около 4 минут.

Вафли, приготовленные в советской вафельнице, готовы. Осталось только их залить.

Наполните вафельные рожки заварным кремом. Рецепт классического заварного крема — вкус, знакомый с детства. Отличный десерт!

Иди сюда, и ты найдешь рецепты приготовления удивительного торта «Тухлый пень».Самое интересное — приготовить торт. Здесь вы можете проявить творческий подход.!

Вы знаете, что такое хумус? Нет? Тогда быстро откройте эту статью и прочтите. Информация будет не только познавательной, но и очень полезной, ведь знания можно применить на практике!

Начинка

Мягкие бельгийские вафли подаются со свежими ягодами: малиной или черникой. Но также можно использовать сироп, варенье или джем.

Взбитые сливки станут отличным дополнением ..

Для визуального эффекта украсьте шляпку крема листом мяты и посыпьте сахарной пудрой..

Тонкие венские вафли

При слове «Венские вафли» сразу приходят на ум кулинарные изыски в ярких упаковках, которые пестрят полками магазинов. Но этот изысканный десерт можно приготовить и самостоятельно, имея под рукой только советскую вафельницу.

Необходимые ингредиенты:

Мука — 200 г;
Сахар — 100 г;
Яйца — 2 шт .;
Молоко пастеризованное — 250 мл;
Ром — 1 столовая ложка;
Масло — 100 г;
Соль — четверть чайной ложки;
Сухие дрожжи — полстоловой ложки;
Ванилин — 10 г.

Используя несложную технику, разделите яичные желтки и белки. Желтки смешать с кусочком сахарного песка (около 70 г), взбить.

Сливочное масло растопить на паровой бане, охладить и влить в яично-сахарную смесь. Молоко немного теплое, но не кипятить. Смешиваем с дрожжами и добавляем в нашу смесь.

Добавьте соль, ваниль и ложку рома, аккуратно перемешайте до растворения основных ингредиентов. Просеять муку, медленно, засыпать смесью, помешивая. Оставить тесто на 30 минут в темном месте..

За это время натереть желтки с остатками сахара (30 г), добавить щепотку ванилина и щепотку соли. Взбить до густой пены. В получившееся тесто аккуратно влейте белки.

Выпекать 4 минуты на горячей вафельнице. Венские вафли можно подавать к столу с ванильным мороженым, ягодами или фруктовым сиропом. В Европе во многих местах такой десерт часто сочетают с мягкими сырами.

Предлагаем посмотреть видео ниже, где показан рецепт приготовления венских вафель без рома:

Маленькие хитрости

Вафли могут послужить отличным десерт даже для вегетарианцев, достаточно исключить из теста яйца и молоко.Их нужно готовить на воде, а в остальном рецепт остается классическим.

Многие хозяйки любят баловать детей шоколадными вафлями. Конечно же, основной добавкой в тесто будет какао ..

На этом экономить не стоит, советское дешевое какао сделает вкус горьким, а сами вафли после выпечки будут неоднородного цвета. Запаситесь хорошим импортным какао с ванилью. На одну выпечку нужно совсем немного, так что хватит надолго.

Чтобы быстро отделить желток от белка для венских вафель, пробейте яйцо иглой с двух сторон.Осторожно подуйте в одно из отверстий над чашкой. Желток останется в скорлупе, а белок «вылетит» на тарелку.

Добавьте чайную ложку куркумы.

Венские вафли можно заменить ромовым бренди. Так они станут более ароматными и будут иметь приятное послевкусие.

В начале статьи мы упоминали, что вафли могут быть пикантными. Так что смотрите еще одно видео о том, как приготовить вкусные сырные вафли:

Подробный рецепт советских вафель, или Как приготовить вкусное венское печенье

Рецепт советской вафельницы включает простые и доступные ингредиенты.Сегодня мы подробно рассмотрим, как приготовить вкусное, мягкое и нежное венское печенье, которое все мы очень любили в детстве.

Пошаговый рецепт вафель для вафельницы Советской

Основные ингредиенты основы:

песок сахарный — 110 г;
мука пшеничная просеянная — 350 г;
молоко максимальной жирности свежее — 1 стакан;
яйца большие куриные — 3 штуки;
масло сливочное свежее — 220 г;
Свежевыжатый лимонный сок — 1 большая ложка;
фляга содовая — ложка десертная с горкой;
Масло растительное без запаха — 45 мл (для смазки формы).

Смешивание субстрата

Рецепт вафельных вафель Советский предусматривает использование только сливочного масла. Ведь если сделать тесто для такого десерта из маргарина, то оно может иметь не очень приятный вкус и запах. Таким образом, свежее масло требуется перелить в большую миску и растопить на очень слабом огне. После этого продукт необходимо немного охладить и всыпать в него сахар. Если вы хотите более сладкое блюдо, то этого ингредиента можно добавить чуть больше, чем указано выше.

Также рецепт вафельницы для вафельницы включает в свой состав куриные яйца.Перед тем, как добавить их в топленое масло, яйца необходимо взбить венчиком или миксером. Далее в полученной смеси необходимо гасить столовую соду свежевыжатым лимонным соком и всыпать пшеничную муку. В результате у вас должна получиться основа консистенции густого крема. Если сделать это тесто круче, то вафли получатся жесткими и невкусными.

Подготовка кухонной техники

Следует отметить, что рецепт вафельниц Советский актуален только для тех хозяйок, у которых есть такой прибор в наличии.Это приспособление нужно поставить на сильный огонь, а затем смазать небольшим количеством масла (подсолнечного). Если не провести эту процедуру, то бисквит в процессе выпечки просто прилипнет к поверхности посуды, чем испортит весь ваш десерт.

Термическая обработка

После того, как тесто готово, а вафельница остыла, нужно положить на ее нижнюю заслонку половину ложки ароматной основы, а затем закрыть прибор и держать на слабом огне по 4 минуты на каждой боковая сторона.За это короткое время венские вафли станут сочными, мягкими и очень красивыми. Затем готовые изделия необходимо снять с прибора, встряхнув над разделочной доской или большой тарелкой. Если печенье плохо уходит с посуды, то его можно перещипнуть вилкой, а потом еще раз бабочкой и положить новую порцию основы.

Как подать десерт

Как видите, рецепт вафель для советской вафельницы не включает дорогих ингредиентов, но продукт все равно получается очень вкусным и красивым.Подавать к столу желательно в холодном или теплом состоянии с горячим чаем. Сверху венское тесто рекомендуется полить сладким сиропом, медом или цельной сгущенкой.

Рецепт треугольных вафель для советской вафельницы. Вафельное печенье, рецепт вафельницы

Печенье в вафельницах пекли еще в те времена, когда эти устройства представляли собой две фигурные чугунные пластины, которые соединялись вместе, придавая тесту характерный вафельный узор. Такое печенье или вафли пекли на плите, на открытом огне газовой горелки.

У меня до сих пор есть этот раритет, и я пользуюсь им время от времени. Еще хочу предложить рецепт из тех старых советских времен.

Тесто заправлено майонезом. Сразу хочу предупредить всех недоброжелателей этого продукта, что делаю майонез в домашних условиях из трех основных ингредиентов: масла, яиц и лимонного сока, в котором не вижу ничего страшного. Если что, рецепт есть на сайте (найти можно через поиск). Ну и кто не боится использовать магазинный майонез, то тоже вполне можно.

Тесто с майонезом получается удивительно вкусным, нежным, рассыпчатым и тающим во рту. Также его можно использовать для современных электрических вафельниц с насадками для печенья. Кстати, майонез хорошо улучшает структуру не только песочного теста, но и дрожжевого, об этом знают многие хозяйки.

Этапы приготовления:

Во многих семьях, особенно в семьях с маленькими детьми, покупные сладости не указаны.Согласитесь, никто не знает, какие продукты используются при выпечке определенных видов печенья, тортов или пирожных. А домашняя выпечка всегда вкусна и полезна, так как весь состав ингредиентов подбирается хозяйкой с особым вниманием к качеству и сроку хранения.

Одним из видов домашней выпечки является вафельное печенье. Его любят и дети, и взрослые, благодаря нежному вкусу и песочной структуре такое печенье просто тает во рту. Для приготовления этого печенья вам понадобится вафельница, и не обязательно электрическая; подойдет обыкновенная чугунная, как привыкли наши мамы и бабушки.Ну и изделия вполне традиционные для любого вида выпечки.

Ингредиенты для приготовления блюда «Вафельное печенье»:

Яйца куриные — 5 шт .;

Сахар — 1,5 ст .;

Мука — 3 ст .;

Сливочное масло — 200 гр .;

Сода — 1 ч.

Растительное масло — для смазки формы.

Рецепт приготовления вафельного печенья:

В глубокой миске смешать яйца с сахаром. Взбить все миксером до появления пышной пены.

Поместите масло в микроволновую печь на 40 секунд, дайте ему растаять, затем вылейте его в яичную массу и продолжайте взбивать миксером на средней скорости. Гасим соду 1 ч. Л. уксус, а затем добавить его в яичную массу.

Выключив миксер, осторожно всыпать муку и плавными движениями миксера перемешать ее вверх и вниз. Включите миксер и взбивайте тесто на малой скорости еще 2-3 минуты, чтобы вся мука полностью разошлась.Готовое тесто должно быть достаточно плотным: не слишком густым, но и не жидким.

Перед запеканием вафельницу тщательно смазать растительным маслом, причем с двух сторон, и хорошо разогреть на огне. Это поможет предотвратить прилипание печенья к нему и легко отклеится. После прокаливания аккуратно ложкой ложкой с одной стороны выложить тесто в форму, накрыть другой стороной вафельницу и выпекать на огне до румяной корочки, не забывая вовремя переворачивать.Готовое печенье достаем из вафельницы, даем остыть, затем присыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю, кофе или молоку.

Печенье в вафельнице на газу — знакомый с детства десерт. Для многих его часто готовили матери и бабушки. Вкусное, воздушное, мягкое печенье, которое хорошо сочетается с медом, фруктами, взбитой сметаной и джемом. И если вы никогда не варили и не пробовали такое печенье, то вам просто необходимо это сделать. Домашние сладости всегда вкуснее покупных.Главное, чтобы форма была!

Ингредиенты для приготовления печенья в газовой вафельнице:

Яйца 3 штуки
Сахар 2/3 стакана
Ванильный сахар 1 чайная ложка
Майонез 200 грамм
Сливочное масло или маргарин 200 грамм
Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
Мука пшеничная 2-2,5 стакана

Товар не подходит? Выбирайте похожий рецепт из других!

Опись:

Вафельница, глубокая тарелка, столовая ложка, миксер, сотейник, рукавицы, сервировочная тарелка, нож.

Приготовление печенья в вафельнице на газе:

Шаг 1: Приготовить тесто.

Масло сначала нужно растопить в кастрюле на медленном огне.
При этом яйца следует взбить с сахаром (как обычным, так и ванильным). Затем в эту массу добавить топленое масло и майонез. И в конце всыпаем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем для теста.

Хорошо перемешайте тесто, чтобы получилась жидкая однородная масса без комков и сгустков.

Шаг 2: Готовим печенье в вафельнице на газе.

Разогрейте форму на газе. Хорошо прогрейте его с обеих сторон. Вылить тесто в форму. С помощью столовой ложки аккуратно разлейте смесь треугольниками. Закройте форму и поджарьте печенье с двух сторон.

Выньте готовое печенье из формы и сложите его по отдельности, чтобы оно остыло и отдыхало. Затем отделите продукты друг от друга ножом и подавайте к столу.

Шаг 3: Подавать печенье в вафельнице на газе.

Подавать охлажденное до комнатной температуры печенье как десерт к чаю.Но сначала украсьте его сахарной пудрой, медом или ягодами. Тогда у вас получится полноценная конфета, которую смело можно подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита!

Вместо майонеза можно использовать жирную густую сметану.

По этому рецепту также можно приготовить печенье в электровафельнице.

Печенье — любимая выпечка. Сладкое, румяное, хрустящее, что может быть лучше к чаю ?! Стоимость — это средняя стоимость. Соль — щепотка и. Ванилин — щепотка и.Сахарная пудра — по желанию. Яйца разбейте в глубокую миску, всыпьте сахар, не переборщите на кончике ножа, иначе печенье может немного горчить и превратить все в пушистую массу, взбивая миксером на большой скорости.

Сливочный маргарин растопить в микроволновой печи, довести до комнатной температуры и вылить в пышную яичную массу. Взбить миксером, но на минимальной скорости. Если вы не хотите использовать маргарин, замените его сливочным маслом.

Добавьте в жидкое тесто столовую ложку магазинной или домашней сметаны любой жирности.Именно наличие сметаны в тесте сделает печенье мягким, но в то же время хрустящим и рассыпчатым. Смешайте пшеничную муку высшего сорта со щепоткой соли.

Сухую смесь просеять в жидкую массу и энергично перемешать лопаткой или специальной насадкой для теста на миксере. В итоге тесто должно получиться гуще, чем для блинов, но при этом дотянуться до ложки толстой широкой лентой. Вы можете открыть вафельницу и посмотреть, готовы ли печенья.Кому-то нравится жареное печенье, а другим — бледное печенье. Переложите румяные вафли на тарелку или решетку и дайте остыть.

После разбивки получить отдельные куки. Поместите печенье в большую миску и присыпьте сахарной пудрой. Вы можете добавить печени дополнительный аромат, смешав порошок с щепоткой корицы. Это печенье будет еще ароматнее. Первые куки для ваших детей. Ответ: Ринат, приятного Вам и детям аппетита:. Вафельное печенье в вафельнице.

Размещено Юлией Ахановой в категории Рецепты выпечки, Рецепты сладостей. Все хорошие хозяйки уже пользуются карточками с рецептами.

❹

Видео рецепт

Самые простые и легкие рецепты вкусного печенья

Вафельница Вафельное печенье Рецепт из пошагового приготовления.
Тип блюда: Печенье
Сложность рецепта: Сложный рецепт
Национальная кухня: домашняя кухня
Время приготовления: 19 минут
Время приготовления: 45 минут
Порций: 8 порций
Калорийность: 353 ккал
Ароматное, вкусное и нежное печенье.Готовится быстро
Нежный вкус вафельного печенья и приятный аромат знаком каждому из нас. Но не каждая хозяйка знает рецепт вафельного печенья в вафельнице. Именно это лакомство — одна из самых любимых домашней выпечки.
Обычно из небольшого количества ингредиентов получается большая порция сладкого, хрустящего и румяного печенья.
Ингредиенты на 8 порций
Мука 280 гр
Сахар 150 гр
Яйца куриные 4 шт.
Ванилин 1 гр
Маргарин 200 гр
Сметана 1 стол. л.
Сода пищевая 1 ч. л.
Соль по вкусу
Сахарная пудра 2 стол. л.
Масло растительное 1 стол. л.
Уксус 1 стол. л.
Лимонный сок 1 стол. л.
Корица по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Если использовать большие яйца, то их потребуется 4 шт. (Массой более 70 г), яйца поменьше — 5 шт.
Возьмите глубокую миску и разбейте в нее яйца.На кончик ножа добавить сахар и ванилин. Готовую массу взбить миксером до пышной пены. Этот процесс займет около 5 минут.
Предварительно растопленный маргарин нужно влить в пышную массу и взбить, но уже на минимальной скорости 1-2 минуты. При желании маргарин можно заменить сливочным маслом.
После окончания взбивания добавить в тесто 1 ст. л. сметана, которая сделает печенье мягким, но при этом рассыпчатым и хрустящим.
Вложить в массу гашеную соду с уксусом или лимонным соком и тщательно перемешать.
Пшеничную муку нужно немного подсолить, после чего просеять через сито в готовую массу. Осторожно перемешайте лопаткой.
В результате должно получиться тесто средней консистенции (гуще блина).
Теперь можно приступить к выпеканию самого печенья.
Для этого разогрейте вафельницу специальной формы на огне, смажьте поверхность с двух сторон растительным маслом. На его нижнюю часть выложить тесто в количестве 2-2,5 ст. л. Накрыв формочку другой половиной вафельницы, хорошо прижмите ручки, чтобы узор был четче.
Печенье выпекается очень быстро, поэтому через 2-3 минуты можно перевернуть вафельницу на другую сторону. Когда печенье будет готово, его следует выложить на тарелку и дать остыть. Затем разделите на части, чтобы сделать отдельные куки.
У вас получится больше ароматной выпечки, если посыпать ее сахарной пудрой и щепоткой корицы.
Приятного аппетита!

Рецепт вафель с кремом для советской вафельницы. Рецепты десертных вафель для советской вафельницы

Как приготовить лучшее тесто

Рецепт хрустящих легких вафель

Мягкие десертные изделия с начинкой

Тонкие венские вафли

Небольшие хитрости

Ингредиенты

Как приготовить вафельные трубочки в электровафельнице

Читайте также…

Рецепт хрустящих вафель для электровафельницы и для советской вафельницы с фото. Мягкие и нежные вафли: рецепт в вафельнице

Рецепт вафель со сгущенкой

Вафли тонкие со сливками

Веганские тонкие вафли для электровафельницы

Вафли тонкие на кефире

Рецепт тонких вафель с корицей

Трубочки вафельные с заварным кремом

Ингредиенты:

Как приготовить мягкие вафли дома

Вкусные мягкие вафли готовы

Приятного аппетита!

Вафли венские классический рецепт

Видео рецепт Бельгийских вафель

Хрустящие вафли на советской вафельнице, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Приготовление

Несладкие вафли в вафельнице. Пошаговый рецепт

Несладкие вафли в вафельнице. Рецепт приготовления:

Как приготовить вафли без сахара в вафельнице. Пошаговый рецепт

Закуски из несладких вафель в вафельнице. Пошаговый рецепт

Вафельные трубочки в вафельнице: 9 рецептов

Рецепт 1: вафельные трубочки в вафельнице (с фото)

Рецепт 2: простые вафельные трубочки в вафельнице

Рецепт 3: хрустящие вафельные трубочки в элетровафельнице

Рецепт 4: советские вафельные трубочки (пошаговые фото)

Рецепт 5: вафельные трубочки на сыворотке в вафельнице

Рецепт 6: вафельные трубочки на кефире (пошагово с фото)

Рецепт 7: тесто на вафельные трубочки на сметане

Рецепт 8: вафельные трубочки со взбитыми сливками

Рецепт 9: трубочки в электровафельнице (с фото)

Рецепт вафель для советской вафельницы. Вафельные трубочки

Трубочки на молоке и дрожжах

Трубочки с повидлом

Трубочки, рецепт на растительном масле

Рецепт 2: простые вафельные трубочки в вафельнице

Рецепт 3: хрустящие вафельные трубочки в элетровафельнице

Рецепт 5: вафельные трубочки на сыворотке в вафельнице

Рецепт 6: вафельные трубочки на кефире (пошагово с фото)

Рецепт 7: тесто на вафельные трубочки на сметане

Рецепт 8: вафельные трубочки со взбитыми сливками

Рецепт 9: трубочки в электровафельнице (с фото)

Как готовить

Что обязательно нужно знать, приступая к готовке

Рецепт для вафельницы венских вафель

Вафельные трубочки с начинкой

Тесто на несладкие вафли

Венские вафли в вафельнице. Пошаговый рецепт с фото

Вафель I Рецепт | Allrecipes

Рецепт вафельных палочек для вафельницы Советской. Советы по приготовлению, начинка и украшение

Заказать вафли получилось

Правильный рецепт вафельных палочек (для вафельницы Советской)

Молочный вариант

Вафли со сметаной

Легкий вафельный йогурт

Вафли диетические

Вафли толстые

Вафельные трубочки Рецепт приготовления вафельных трубок

Вафельные тубы со сгущенкой

Настроить вафли в США, также известные как Советский вафельник (2021)

Яно и балайские вафли

Рецепт хрустящих вафель

Вафли по-венски

Вафельный рулон с начинкой

Крекеры в кесо

Вафли для вегетарианцев

Кефирные вафли

Просмотр изображений

Рецепты десертных вафель для советских вафельниц

Как приготовить лучшее тесто

Трубки со сгущенкой для советской вафельницы на газе

Crisp Light Waffles Recipe