Рецепт яичницы на английском языке: Рецепт яичницы на английском языке с переводом | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Узнаем как готовить яичницу: рецепт приготовления с фото

Знаете ли вы, что яичница – это одно из самых популярных блюд в мире, которое подают на завтрак? Считается, что это именно то кушанье, которое умеет готовить практически каждый.

Тем не менее, существует около 200 различных вариантов, как готовить яичницу. Некоторые из них являются мировыми бестселлерами. Почему? Дело в их истории и особенностях приготовления.

Историческая справка

Если рассматривать само слово «яичница» с точки зрения русского языка, то это производное от слова «яйцо». Считается, что слово придумано русскими людьми. Этого блюда бывает два вида – глазунья и болтунья. Оба названия сами говорят за себя.

Так, глазунья – это жареные яйца с целыми желтками, которые напоминают глаза. Если дословно перевести то, что на английском языке называют глазуньей, то получится «солнышко сверху». Схожесть определенно имеется.

Болтунья готовится путем взбалтывания, что приближает ее к классическим французским омлетам. Наверное, поэтому, как готовить яичницу, зависит от того, какой ожидается результат.

Никто достоверно не знает, откуда пришла яичница и кто первый решил начать жарить яйца. Есть классические рецепты, по характеру которых понятно, в какой стране принято есть яйца в тандеме именно с такими ингредиентами.

Яичница на Руси

Долгие столетия яичница не была простой едой. Ее готовили как обрядовое блюдо и подавали в исключительных случаях. Так, несколько жареных яиц были обязательной частью трапезы молодоженов на свадьбе. Тем же, кто просто хотел сделать приятно девушке, готовили это блюдо на праздник Троицы. Именно яичницей пастухи праздновали первый день выгона стада на пастбище.

Ситуация кардинально переменилась, когда богатое на аминокислоты и белки яйцо стало общедоступным явлением. Произошло это на заре Советского Союза и длится по сей день.

Яичница в разных частях мира

Вариантов, как готовить яичницу, бессчетное количество из-за распространенности блюда. Его готовят везде и по-разному.

Например, в Гонконге жареные яйца подают с овощами. При этом сначала вымачивают в соевом соусе лук, огурцы и сельдерей, а лишь потом их жарят на растительном масле. Завершающим этапом считается вбивание яиц. Блюдо выходит сытным и ароматным.

Греки знают идеальный вариант, как готовить яичницу с помидорами, или, как называют ее в этой колоритной стране – страпатсату. Правда, помимо помидоров, используется небольшой кусочек феты и лук. Для начала в миске яйца взбивают с перцем, солью и натертым сыром. Овощи тем временем обжаривают на оливковом масле около пяти минут. Сразу после обжаривания добавляют яйца и накрывают все крышкой.

Японцы слишком сильно любят рис, чтобы не добавлять его в яичницу. Блюдо это называется омурайсу и готовится из нескольких ингредиентов:

Яйца.
Обжаренный рис.
Ломтики куриного мяса.

Мясо и рис обжаривают на сковороде и заливают яйцами. Кушать это блюдо лучше с нежным кетчупом.

Легендарный французский омлет готовят из молока, яиц, сыра и сливочного масла. В качестве специй используют соль и черный перец. Чтобы омлет был воздушным, масло растапливают на сковороде и нагревают его до момента, как оно перестанет пениться. Туда вливают взбитые вилкой яйца с молоком, приподнимая готовые части, чтобы под них залилось то, что еще не зажарилось. При этом сковороду несколько покачивают, чтобы омлет со всех сторон был одинаковой толщины.

Завершающим этапом приготовления французского омлета является посыпание сыром. Причем спустя 20 секунд после этого действия содержимое сковороды нужно перевернуть, а потом одну часть омлета накрыть второй.

Основные принципы приготовления яичницы

Прежде всего, стоит отметить, что все используемые ингредиенты должны быть свежими. Особенное внимание нужно уделить яйцам.

Свежее яйцо при разбитии не должно иметь неприятного запаха. Белок не должен растекаться в тонкое нечто. Желток у свежего продукта всегда будет выступать над белком красивой шишкой. Оно будет иметь отчетливые края и быть четко сформированным.

Идеальной основой для вкусной яичницы будет сливочное масло, положенное на холодную сковороду. Рассчитать количество можно исходя из простой закономерности – на 2 яйца идет одна столовая ложка масла.

Солить блюдо нужно или в процессе смешивания ингредиентов, или в самом конце. В середине процесса этого делать не стоит.

Рецепт, как готовить яичницу в микроволновке, лучше узнать до того, как положить яйца в печь. Если сделать это неправильно, они взорвутся.

Идеальный вариант – это готовить яйца в микроволновке в специальных контейнерах. Если таковых нет, обязательно проткните зубочисткой желтки и выливайте их в неметаллическую посуду.

Хрустящий рецепт

Самый простой вариант, как приготовить обычную яичницу, – это сделать так, чтобы желток был твердым, а бока хрустящими. Ингредиентов три – масло, яйца и соль.

На сковороду кладут кусочек масла и ставят на сильный огонь. Как только масло перестало шипеть, вбивают яйца, а огонь убавляют. Для того чтобы ускорить процесс жарки, можно аккуратно поддевать яичницу ножиком. Тогда белок будет стекать в разные стороны и прожариваться.

Если вам хочется, чтобы форма глазуньи была идеальной, не сразу вбивайте яйца на сковороду. Сначала отправьте их в миску и лишь потом аккуратно вылейте их. Этот секрет распространяется на любой из рецептов, который будет приведен ниже с сохранением целостности желтка.

Тот вариант, как готовить яичницу глазунью с жидким желтком, отличается от предыдущего лишь тем, что теперь огонь должен быть умеренным постоянно. Ингредиенты те же.

Яйца в микроволновке

Для того чтобы все прошло идеально, сначала слегка нагрейте тарелку в печи. Теперь ее нужно аккуратно смазать маслом и влить яйца. Не забудьте их проткнуть!

Посолите и поперчите свое блюдо. Было бы здорово посыпать его зеленью.

При приготовлении накройте его крышкой. Готовить сам омлет нужно около минуты. Если все сделано верно, то готовое блюдо легко соскользнет с тарелки.

Яйцо в хлебе

Для тех, кто хочет и гренок, и яиц на завтрак, создали этот рецепт. Это вариант, как готовить обычную яичницу необычно. Для его реализации потребуется:

Яйца.
Хлеб.
Масло.
Соль и перец.

Хлеб лучше брать уже нарезанным. Именно этой толщины кусочка вполне достаточно, чтобы в него влезло яйцо.

Из кусочка хлебы вынимают всю мякоть и обжаривают его с двух сторон до легкой корочки. Некоторые вынимают мягкую часть хлеба при помощи формочки для печенья, чтобы яичница была не просто в хлебе, но и выглядела привлекательно.

Когда хлеб поджарен с двух сторон, в него аккуратно вливают яйцо. Эту конструкцию тоже обжаривают с обеих сторон.

В итоге получается сочная яичница в хрустящем хлебе. Пожалуй, неплохая идея для завтрака в постель.

Что использовать вместо хлеба

Есть секрет, как готовить яичницу на сковороде без хлеба, но при этом делая подачу особенной. Так, в Сети есть множество действительно достойных идей.

Например, можно вбить яйцо в колечко крупной луковицы, перца, кабачка с вырезанной серединой. Если же хочется просто глазунью интересной формы, то можно использовать специальные приспособления для яичницы.

Ромашки-вкусняшки

Для того чтобы подать яйца действительно интересно, можно воспользоваться этим простым способом, как готовить яичницу. На две порции понадобится две зубочистки и следующий набор продуктов:

Одна сосиска.
Масло.
Два яйца.
Соль и специи по вкусу.

Пока сковородка будет греться, нужно разрезать сосиску пополам. Далее на каждой половине с одной стороны нужно сделать надрезы в количестве не менее 10 штук. Теперь аккуратно выкладываем одну часть сосиски на сковородку и закрепляем между собой два ее конца. Таким образом получатся «лепестки» ромашки. В центр вливается яйцо.

Готовить эту яичницу лучше под крышкой. При подаче можно украсить тарелку зеленью и кетчупом.

Яичница с колбасой и помидорами

Это простой и вкусный вариант, как готовить яичницу с колбасой и помидорами за пять минут. Рецепт довольно простой и многим известный.

На разогретую сковородку выкладывают нарезанную колбасу и измельченный чеснок. Пока все это будет жариться, помидоры моют и нарезают полукольцами. Выкладывать их нужно аккуратно и не друг на друга. Теперь все нужно накрыть крышкой буквально на минуту.

За это время взболтайте яйца вилкой и добавьте в полученную болтунью специи и нарезанную зелень. Теперь самое время вернуться к сковороде.

Переверните колбасу и помидоры. Залейте все яичной смесью и накройте крышкой. На маленьком огне блюдо нужно томить несколько минут, после чего подать к столу.

Американский завтрак

Такой вариант получается довольно сытным и вкусным. Идеально, если при подаче будут присутствовать помидоры.

Ингредиенты:

4 ломтика бекона.
4 яйца.
Соль и перец.
Масло.

До того, как готовить яичницу с беконом, сковороду хорошо нагревают и наливают на нее буквально несколько капель масла. Потом кладут бекон и подрумянивают с обеих сторон.

Теперь настало время вбить яйца и приправить их солью и перцем. Жарить яичницу нужно на умеренном огне до готовности яиц.

Пышный омлет с молоком

Самое теплое детское воспоминание многих людей – это детсадовский пышный омлет. Вот тот самый рецепт, как готовить яичницу с молоком.

На одно яйцо идет половина скорлупы молока или 30 мл. Точность имеется благодаря ГОСТам.

Главный секрет пышного омлета в том, что его нельзя взбивать. Яйцо, соль и молоко нужно аккуратно смешать вилкой. Эту смесь вливают в смазанную маслом форму и выпекают в духовке 15 минут. Оптимальная температура – 190 градусов.

Когда время выпечки закончится, омлет должен еще постоять в духовке. Чтобы он не упал, нагрейте посуду, в которой планируете его подавать.

Овощная фриттата

Если есть желание узнать, что едят на завтрак итальянцы, вот простой рецепт, как готовить яичницу. Обычно итальянский омлет готовят в специальной сковородке с двумя ручками, но это будет более упрощенный вариант.

Итак, для настоящей вкусной фриттаты потребуются:

Небольшой красный сладкий перец.
Средний помидор.
Зубчик чеснока.
4 яйца.
Небольшая луковица.
Немного петрушки.
50 грамм любого твердого сыра, но лучше пармезан.
2 столовых ложки оливкового масла.
Соль и перец.

Чтобы блюдо красиво подать, можно использовать помидор, майоран и базилик, но это необязательно.

Яйца взбивают венчиком и добавляют соль и перец. Потом все соединяют с натертым сыром и измельченной петрушкой.

Овощи измельчают кубиками. Исключением является лук, который рекомендуется нарезать полукольцами. Чеснок измельчают максимально.

Когда оливковое масло уже нагрелось на сковороде, в него добавляют чеснок и слегка обжаривают. Следом поочередно добавляют лук, потом перец и помидор. Через пять минут вливают яично-сырную смесь.

Когда бока омлета схватятся, сковороду отправляют на 15 минут в духовку. Оптимальная температура выпекания – 180 градусов. Готовый омлет подают с дольками помидоров, усыпанными зеленью.

Фриттата с колбасой

Это блюдо нельзя назвать полностью итальянским, но попробовать его приготовить тоже стоит. В нем, помимо 4 яиц, должно быть:

200 грамм колбасы (желательно куриной).
8 помидоров черри.
Свежая петрушка.
Растительное масло.
Соль и перец по вкусу.

Помидоры разрезают пополам, а колбасу колечками. Их отправляют на горячую сковородку на три минуты. Примечательно, что помидоры следует класть срезом вниз.

Взбитые с солью и специями яйца выливают в сковороду, как только колбаса будет обжарена с обеих сторон. Сверху все обильно посыпается зеленью и оставшимися помидорами.

Сковорода, как и в прежнем рецепте, отправляется в духовку, но уже на 10 минут.

Африканская шакшука

Это яркий представитель кухни своей страны, которого подают в большинстве ресторанов. Часто его можно встретить и в Израиле. Блюдо достаточно острое, но сытное и ароматное.

Чтобы узнать, как правильно готовить яичницу шакшука, не нужно далеко ехать. Стоит следовать этим простым инструкциям:

Мелко нарезанный лук и чеснок нужно обжарить до золотистого цвета.
В полученную заправку добавляют нарезанный кубиками помидор и столовую ложку томатной пасты. Получившуюся смесь приправить острыми специями и тушить несколько минут.
Сверху влить три яйца и накрыть все крышкой

Подавать готовое блюдо можно, украсив зеленью.

Болгарский омлет

Сколько готовят яичницу миш-маш, не знает никто. Но то, что это блюдо, достойное лучших ресторанов мира, однозначно.

Для того чтобы получить мягкую и вкусную болтунью, понадобятся:

Репчатый лук — 1 штука.
Зеленый лук.
Петрушка.
Брынза — 100 г.
Крупный помидор.
Болгарский перец.
Растительное масло для жарки.
Соль и черный молотый перец.
4 яйца.

Все овощи и зелень нарезают и поочередно добавляют на разогретую с маслом сковороду. Сначала кладут репчатый лук, потом перец. Далее на огонь отправляется помидор и зелень. Когда все это прожарится, добавьте в сковороду раскрошенный сыр и потушите две минуты.

Тем временем в миске аккуратно взбивают яйца вилкой. Получившуюся болтунью аккуратно вливают в сковороду и под крышкой готовят на медленном огне до готовности.

Примечательно, что подавать миш-маш принято непосредственно в сковороде, в которой блюдо готовилось. Употребляется яичница как самостоятельное блюдо.

Рецепты блюд на английском языке с переводом — Englishhobby.ru

Уважаемые посетители сайта ! На этой странице вы найдете материалы по следующим темам: Recipe. Рецепт английский с переводом. Рецепты блюд на английском языке. Задания по теме «Еда». Meals. Рецепты на английском языке с переводом. Английский пудинг (рецепт). Русские рецепты на английском языке: селедка под шубой. Рецепты первых блюд на английском языке с переводом. Рецепты вторых блюд на английском языке с переводом. Рецепты десертов на английском языке с переводом.

Все, кто интересуется английским языком и/или кулинарными рецептами найдут на этой странице рецепты различных блюд на английском языке. Рецепты даны с переводом на русский язык.

(Фаршированный цыпленок)

INGREDIENTS : 1chicken weighing 1 kg 400 with liver,200 g button mushrooms, 3 stalks parsley,60 g butter, 20 g bread , 700 g potatoes, salt, pepper

1. Clean and wash the mushrooms. Wash and dry parsley and remove leaves. Mince the chicken liver, parsley, chopped mushrooms and bread.

2. Preheat the oven at 220°C. Melt 15 g of butter in a frying pan and fry the stuffing for 2 minutes on a moderate heat.

3. Add salt and pepper and leave to cool.

4. Once the stuffing has cooled, stuff the chicken and sew it up (or plug with a ball of greaseproof paper).

5. Put the chicken in an oven dish, coat it with 15 g of butter and put in the oven. Cook for 15 minutes.

6. Peel and quarter the potatoes. When the chicken has cooked for 15 minutes, arrange the potatoes around it, adding knobs of butter, and leave to cook for a further 35 minutes.

(Овощной суп)

INGREDIENTS: 2 carrots, 2 turnips, 1 small marrow,1 leek (or onion), 1 potato,1 stick celery, 1 clove garlic, 20 g butter, salt pepper, 1 litre water, 2 sprigs parsley

1. Peel and wash all the vegetables, slice them.

2. Melt the butter in a saucepan and add the vegetables.

3. Cook for 4 to 5 minutes on a low heat, stirring continuously.

4. Add salt and pepper and pour in 1 litre of very hot water. Bring to the boil and simmer for 25 minutes.

5. Chop the parsley in the mill and sprinkle over soup just before serving.

6. Add a spoon of fresh cream.

Carrot and Radish Salad

INGREDIENTS: 60 ml (1/4 cup) olive oil, 60ml (1/4 cup) fresh lemon juice, 2 garlic cloves, 1 tbs honey, 1 tsp ground cumin, 1 tsp mild paprika, 1/4 tsp ground cinnamon, 3 carrots, 1 bunch radish, 1 cup fresh mint leaves

1. Chop the garlic finely.

2. Whisk oil, lemon juice, garlic, honey, cumin, paprika, and cinnamon in a bowl. Season with salt and pepper.

3. Peel and slice the carrot and the raddish thinly.

4. Combine the carrot and radish in a large bowl.

5. Add dressing and torn mint leaves to the salad. Toss to combine. Serve.

(Селёдка «под шубой»)

INGREDIENTS: 2 thick salted herrings, 5 potatoes, 4 carrots, 3 beets, 1 small onion, 300 g mayonnaise, parsley and dill

1. Boil vegetables until they are fork tender.

2. Peel skin from herrings, cut them along the spine removing the bones. Cut

herring meat into little pieces checking for bones.

3. Grind potatoes, carrots and beets.

4. On a big round plate, place a layer of potatoes (whole portion), then spread mayonnaise evenly on top in a thin layer.

5. Then make a layer of beets using 1/2 of the beets, then a layer 1/2 of the carrots, 1/2 of the chopped onion and then– pieces of herring meat spreading mayonnaise evenly on top of each layer.

6. Place a layer of the remaining onion, a thin layer of mayonnaise, then a layer of remaining carrots, a thin layer of mayonnaise and finally the remaining beets.

7. On top pour the remaining mayonnaise.

8. Let it soaked overnight.

9. Decorate the dish with chopped parsley and dill.

10.Serve as a salad in its own right, or as an accompaniment to a main meal.

(Пицца)

Ingredients:

Dough:

1 package active dry yeast (about 2 teaspoons)

1 cup warm water

1 teaspoon sugar

2 tablespoons olive oil

2 1/2 cups all-purpose flour

pinch salt

Topping:

1 can (8 ounces) tomato sauce

browned ground beef

1 can sliced mushrooms (drained)

thinly sliced green pepper and onions

1/2 cup grated Parmesan cheese

1 to 2 cups shredded Mozzarella cheese

1. Add yeast to the water and stir until dissolved.

2. Add sugar, oil, flour, and salt.

3. Put the mixing bowl filled with dough in warm water for 5 minutes to rise.

4. Pat dough out on a well-greased cookie sheet or pizza pan or.

5. Lay toppings on dough in order listed.

6. Bake at 400° for 15 to 20 minutes.

(Шоколадное мороженое)

INGREDIENTS: 1/2 litre milk,5 egg yolks,80 g sugar, 50 g cocoa,100 g fresh cream

1. Heat up the milk. Beat the egg yolks and sugar in a bowl.

2. Pour in a little boiling-hot milk, beating all the time, then pour in the rest of the milk and blend.

3. Return the mixture to the saucepan and leave to thicken, stirring continuously.

4. Do not allow the cream to boil.

5. Once it coats the back of the spoon it is cooked. Leave to cool for a while. Add the cocoa and whip the mixture.

6. Add the fresh cream and whip again.

7. Leave the cream to cool before pouring into the ice-cream churn for freezing.

(Бисквит)

INGREDIENTS : 125 g castor sugar, 4 eggs, 1 vanilla pod, 15 g melted butter (optional), 50 g flour, 50 g cornflour, 50 g flaked almonds

Preheat the oven at 180°C. Grease the tin and dust with flour. Cover the base with flaked almonds.
Whip the egg yolks in a bowl.
Add 110 g sugar and the inside of the vanilla pod. Mix in the butter, the flour and cornflour, then beat to obtain an even mixture. Put the bowl aside.
Beat the egg whites with a pinch of salt until stiff, adding 15 g of sugar when halfway through beating.
Fold the eggs whites lightly into the mixture.
Put the mixture straight into the tin and bake for 30 minutes.
Leave to cool a while before turning out.

(Традиционный английский пудинг)

INGREDIENTS: l lb (500 g) raisins, l lb (500 g) currants, l lb (500 g) golden raisins, l lb (500 g) breadcrumbs, l lb (500 g) brown sugar, 8oz (230 g) suet, 4oz (100 g) mixed peel, 4oz (100 g) glace cherries chopped, 4oz (100 g) almonds chopped, 1 lemon (grate rind), 1 orange (grate rind), 1 carrot — grated, 1 apple – grated, 1 tsp mixed spice, 1 tbs sifted flour, pinch salt, 6-8 eggs, 10oz (280 g) stout (bottle) or dark beer (or 5 ozs (140 g) brandy & 5 ozs milk).

1. Chop glace cherries, almond.

2. Grate the carrot and the apple.

3. Grate lemon and orange rind.

4. Take your largest mixing bowl and Mix all the dry ingredients in it.

5. Beat the eggs lightly.

6. Add the beaten eggs and beer to the mixture.

7. Grease the bottom of a large bowl and press mixture into it.

8. Cover the top with wax paper (crimp it around the edges).

9. Put the bowl in a pan with water on stove for about 4 hours.

10. To prevent burning keep checking the water in pan.

11. Wrap the bowl well to keep it warm as long as possible.

12. Keep the pudding for one year to eat the next (not necessarily) 😀

13. Serve with cream, hot custard, or brandy sauce.

(Печенье с красной смородиной)

INGREDIENTS : 100 g softened butter, 125 g icing sugar,2 eggs, 150 g sifted flour, 75 g currants

1. Mix the butter and sugar in a bowl until smooth.

2. Add the eggs, then the flour. Blend until the mixture has an even consistency.

3. Preheat the oven at 200°C. Grease a baking sheet and use a piping bag or 2 teaspoons to space out small drops of the mixture.

4. Top each drop with 4 to 5 currants.

5. Put the sheet in the oven and bake for about 10 minutes. The biscuits should be golden around the edges but still light in the middle.

6. Remove the biscuits using a metal spatula and leave to cool on a rack in several lots.

(Яблочный пуддинг)

Данный рецепт взят из книги Delia Smith’s Complete Cookery Course and Delia Smith’s Complete Illustrated Cookery Course

INGREDIENTS : 100 g softened butter, 125 g icing sugar,2 eggs, 150 g sifted flour, 75 g currants

1. Peel, core and thinly slice the apples, rinse them in cold water and put them in a saucepan with the sugar and 1 oz (25 g) of the butter. Cook them over a low heat until they are soft enough to beat into a purée. Beat them and leave on one side to cool.

2. Melt the remaining 3 oz (75 g) of butter gently, and cut each slice of bread into rectangles.

3. Brush each piece of bread with melted butter (both sides), then line the pudding basin with approximately three-quarters of the bread (overlap the pieces and press firmly).

4. When the apple purée has cooled, beat the egg yolk into it and fill the lined basin with the mixture.

5. Seal the top with overlapping slices of the remaining bread.

6. Place a suitably sized ovenproof plate on top of the pudding and weight it down with a 2 lb (900 g) scale weight. Meanwhile, pre-heat the oven to gas mark 6, 400°F (200°C).

7. After 30 minutes place the basin (with the weight still on it) in the oven to bake for 35 minutes. Then, with an oven cloth, remove the plate and weight, and bake the pudding for another 10 minutes to brown on top.

8. Leave the pudding to settle in the basin for a minute after removing from the oven, then carefully invert it on to a warmed plate to serve.

INGREDIENTS:
1 cup heavy cream, chilled
2 cups fresh (or frozen) strawberries
1-2 Tablespoons sugar
1 teaspoon vanilla extract

a few strawberries, sliced, for garnish

DIRECTIONS:

Place chilled heavy cream in a large mixing bowl. Beat until light and fluffy.
Place strawberries in a medium bowl. Sprinkle with sugar and add vanilla extract.
Mash the strawberries, leaving some larger pieces. Let stand for a few minutes.
Add about half of the mashed strawberries to the whipped cream, folding with a large silicone spatula. Reserve the remaining strawberries to use when serving.
Spoon some of the cream into four serving glasses, top with some of the remaining mashed strawberries, and another spoonful or two of the cream and a few sliced strawberries.
Serve immediately.

Ссылки на рецепты на английском языке (без перевода):

Как пожарить обычную яичницу. Скрэмбл — традиционный рецепт яичницы-болтуньи

Уверен, что многие и не задумывались о том, как приготовить яичницу, чтобы это рядовое второе блюдо начало играть вкусовым разнообразием. Ведь все ныне привыкли не разбазаривать время, некоторые «стройнеют» на фаст-фуде, вместо того, чтобы позаботиться о себе и узнать, что существуют многочисленные рецепты приготовления вкусной яичницы со многими известными ингредиентами.

А от этого и желудок выразит признательность, и Вы на несколько рецептов обогатите память. Но сначала напомню азы приготовления яичницы.

Простая

Ингредиенты:

3-4 яйца (на одного),
масло (сливочное, подсолнечное) для жарки.

Ставим сковороду на средний огонь, кладем половинку чайной ложки сливочного масла (можно его заменить постным) и, после растапливания масла, осторожно выпускаем содержимое яйца в нее. Солим только белок, чтобы на желтке не остались некрасивые следы соли.

Можно накрыть сковороду крышкой, можно не накрывать. Все зависит от того, какую степень поджаренности яичницы хотите получить. Определяем готовность блюда по свертыванию белка на поверхности. Но желающие могут есть и с полуготовым белком.

Далее следуют рецепты яичниц с одинаковым количеством яиц — по 6 шт.

Сразу оговорюсь, что «нелюбители» баклажан могут сделать рецепт и без этих овощей, хотя вкус и вид блюда несколько потеряется.

С помидорами и баклажанами

Ингредиенты:

помидоры крупные — 4 шт,
чесночок — 1 долька,
сахар — 1 ч. ложечка,
баклажан средней величины — 1 шт,
мука для обвалки,
молоко — 60-70 мл,
сливочное масло — 50 гр,
растительное масло для жарки,
соль по вкусу.

Выбираем сердцевину у спелых помидоров и даем стечь через сито. Кладем в кастрюльку, добавляем сливочного масла, толченый чеснок, соль и сахар. Варим полчаса на слабом огне.

Нарезаем баклажан ломтиками так, чтобы их вышло 10- 12 штук. Провариваем в подсоленной водичке и держим 20 минут под прессом, для стекания жидкости. Обваливаем в муке и обжариваем на постном масле. Это делаем только перед подачей, во избежании размягчения баклажана.

Приготавливаем яичницу по основному рецепту и выкладываем в глубокое блюдо. По серединке делаем ложкой ямку, куда и выливаем приготовленный дома . Все вокруг обкладываем обжаренным баклажаном.

С сыром

Ингредиенты:

сливочное масло — 30 гр,
сметана — 3 ст. ложки,
тертый сыр — 2-3 ст. ложки,
белый хлеб — 3 ломтика, соль.

Растапливаем на сковороде масло, еще вкуснее будет, если воспользоваться топленым, яйца взбиваем со сметаной, солим и выливаем в сковороду. Мешаем и, когда содержимое начнет густеть, посыпаем сыром. Подаем с обжаренными в сливочном масле греночками.

Еще один вариант приготовления яичницы. Выливаем яйца на сковороду, слегка поджариваем. Далее сверху посыпаем тертым сыром и, накрыв крышкой, ставим на огонь до готовности- максимум на минуту. Подаем, посыпав зеленью.

С луком

Ингредиенты:

луковка большая — 1 шт,
сливочное масло — 30 гр,
молоко — 3 ст. ложки,
соль.

Поджариваем в масле на сковороде тонко нарезанную ломтиками луковочку, следя за тем, чтобы лук не почернел. Взбиваем подсоленные яйца с молоком и выпускаем смесь на лук. Держим, помешивая, до готовности.

С копченым салом

Ингредиенты:

сало копченое или ветчина — 60 гр,
сливочное масло — 30 гр,
молоко — 60 гр,
соль.

Поджариваем на сковородке на несильном огне кусочки сала или ветчины, отдельно взбиваем яйца с молоком, солим (если сало не соленое), выпускаем на поджаренный гарнир и мешаем на огне, пока они не загустеют.

Все эти кулинарные рецепты яичницы очень вкусные, но для себя так и не решен вопрос, что это, вторые блюда или гарнир? Наверное, всё-таки первый вариант, потому что перед ней мы откушали. Кстати, который год готовим её в трёхлитровой банке.

Яичница – одно из тех блюд, которые можно приготовить за считаные минуты. И именно с неё начинают свой путь к вершинам кулинарного мастерства те, кто впервые встал к плите.

Казалось бы, что сложного – разбить яйца на сковороду и пожарить их? Но сколько сгоревших яичниц было отправлено в мусорное ведро! А всё потому, что пренебрегли теми советами, которые дают повара и опытные хозяйки.

Тонкости приготовления яичницы

Для яичницы выбирайте свежие яйца. Их качество можно определить, погрузив в ёмкость с водой. Недавно снесённое яйцо будет лежать на дне. То, которому уже не один день, будет пытаться подняться на поверхность. Ну а яйцо, которое одним бочком станет выглядывать из воды, в пищу уже употреблять рискованно.
У не очень свежего яйца желток становится слабым и при неаккуратном выпускании яйца на сковородку часто лопается.
Желательно, чтобы яйца для яичницы были комнатной температуры. Поэтому, решив пожарить, заранее выньте их из холодильника.
Яйца перед использованием обязательно вымойте в тёплой воде с мылом, чтобы исключить попадание в блюдо возбудителя сальмонеллёза – сальмонеллы.
Яичницу жарьте на толстостенной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием.
Диаметр сковороды зависит от количества яиц. Посуда должна быть такой, чтобы при разбивании яйца легли в один слой, не перекрывая друг друга.
Яичницы бывают двух видов: болтунья и глазунья. Глазунья представляет собой яичницу со сваренным всмятку желтком, окружённым белым плотным белком. Болтунью готовят, предварительно смешав белок с желтком, поэтому яичница имеет практически однородную консистенцию и ровный жёлтый оттенок.
Чаще всего яичницу готовят на сливочном или топлёном масле. Такая яичница получается наиболее вкусной. Но её можно пожарить на свином сале или растительном масле. Всё зависит от вкусовых пристрастий и того, какой именно жир есть в наличии.
Яичницу готовят с луком, помидорами, салом, зеленью, колбасой или мясом.
Её можно посыпать любыми приправами или только солью.
Соль в яичницу добавляют в самом конце приготовления. Если яйца посолить сразу, на желтке появятся некрасивые белёсые крапинки. По этой же причине стараются использовать мелкую соль или солить только белок.
Яичницу готовят на умеренном пламени, так как на большом огне она снизу подгорит, оставаясь полусырой внутри, а на малом – сильно напитается жиром.
Жарят яичницу под крышкой, чтобы и белок, и желток одновременно дошли до готовности.
Нельзя разбивать яйца сразу в сковороду. Во-первых, при отсутствии сноровки получится неравномерно прожаренная яичница: первое яйцо будет пережаренным, а последнее может оказаться жидким. Во-вторых, можно нечаянно разбить в сковороду испорченное яйцо. Поэтому сначала разбивают яйца в тарелку, а затем, наклонив её, аккуратно переливают их в сковороду.
Если белок начинает поджариваться неравномерно, его нужно слегка размешать кончиком ножа, стараясь не задеть желток.
Готовность яичницы определяют по внешнему виду белка и желтка. Обычно желток должен быть наполовину жидким, как бы всмятку. Но если яичницу готовят для ребёнка, то её доводят до такого состояния, когда желток сварится вкрутую.

Яичница натуральная

Ингредиенты:

яйца – 4 шт.;
топлёное масло – 15 г;
соль.

Способ приготовления

Вымытые яйца разбейте в тарелку так, чтобы не повредить желток.
На сковороду положите кусочек масла, разогрейте его примерно до 110°, не допуская потемнения. Перелейте из тарелки яйца.
На умеренном огне жарьте сначала без крышки, затем яйца посолите, закройте сковороду крышкой и доведите яичницу до готовности.

Яичница со шпиком

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
шпик – 45 г.

Способ приготовления

Разогрейте сковороду. Выложите на неё порезанный маленькими кубиками шпик. Поджарьте до светлой корочки.
Аккуратно разбейте в тарелку яйца. Залейте ими поджаренный шпик. Готовьте как натуральную яичницу. Не солите, так как шпик солёный.

Яичница с помидорами

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
помидоры – 2 шт.;
сливочное масло – 15 г;
соль;
зелень.

Способ приготовления

Аккуратно разбейте в тарелку яйца.
Помидоры вымойте, залейте кипятком на две минуты. Быстро остудите, снимите кожицу. Порежьте ломтиками, переложите в тарелку, удалив семена.
На сковороде разогрейте сливочное масло, положите помидоры. Обжаривайте несколько минут, пока не испарится часть влаги.
Соберите помидоры в кучку на середину сковороды. Яйца вылейте на освободившееся место. Посолите. Поджарьте до готовности. Посыпьте порезанным укропом.

Яичница с колбасой

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
колбаса варёная – 50 г;
соль;
топлёное масло – 15 г;
зелень.

Способ приготовления

На сковороде разогрейте масло. Колбасу порежьте ломтиками, обжарьте на масле до румяной корочки.
На колбасу выпустите яйца. Через некоторое время посолите. Закройте крышкой, жарьте до готовности. Посыпьте измельчённой зеленью.

Яичница с грибами

Ингредиенты:

яйца – 4 шт.;
ветчина – 30 г;
свежие шампиньоны – 30 г;
масло топлёное – 15 г;
кетчуп – 30 г.;
перец чёрный.

Способ приготовления

Шампиньоны вымойте, промокните бумажным полотенцем. Нарежьте ломтиками.
Порежьте кубиками ветчину.
На сковороде разогрейте масло, положите грибы, дайте жидкости выкипеть. Грибы слегка обжарьте, добавьте ветчину. Прогрейте всё вместе 1-2 минуты. Влейте кетчуп, поперчите, перемешайте.
Когда содержимое сковороды закипит, выпустите яйца. Не солите, так как в ингредиентах соли достаточно. Закройте крышкой, жарьте до готовности яиц.

Яичница с чёрным хлебом

Ингредиенты:

яйца – 3 шт. ;
ржаной хлеб – 50 г;
топлёное масло – 25 г.;
соль.

Способ приготовления

Ржаной хлеб без корок порежьте тонкими ломтиками. Затем нарежьте их в форме квадратиков или треугольников.
Выложите на разогретую с маслом сковороду и слегка поджарьте с обеих сторон.
На хлеб выпустите яйца, посолите. Закройте крышкой, доведите до готовности.

Яичница в сладком перце

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
крупный болгарский перец красивой формы – 1 шт.;
соль;
зелень;
топлёноё масло – 20 г.

Способ приготовления

Болгарский перец вымойте, срежьте крышечку, выньте семена. Нарежьте его поперёк на колечки шириной 1 см.
Каждое яйцо разбейте в отдельную кружку.
Растопите на сковороде масло. Положите формочку из перца. Прижмите её вилкой, чтобы она не отрывалась от дна сковородки. Вылейте в эту форму яйцо. Пока яйцо не схватится, вилку не убирайте, иначе белок просочится под перец и идеальной фигуры не получится. Посолите. Таким образом соорудите ещё два цветка.
Готовую яичницу в перце с помощью широкой лопатки выложите на тарелку, украсьте зеленью.

Фигурную яичницу можно пожарить в ломтике хлеба, в специальной формочке, в кружочке из помидора, в булочке.

Яичницу можно приготовить в виде пирожка. Для этого нужно пожарить болтунью, а затем аккуратно сложить её прямо на сковороде пополам и обжарить с обеих сторон. Такая яичница снаружи получается румяной и поджаристой, а внутри остаётся нежной и сочной.

Её можно начинить зеленью, овощами, грибами, колбасой.

Чтобы яичница быстро не остывала, её выкладывают на подогретую тарелку.

Яичница – простое, но довольно вкусное блюдо, которое готовится буквально за пару минут. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить вкусную яичницу.

Как приготовить яичницу в хлебе?

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.;
хлеб белый – 2 ломтика;
масло растительное – 2 ст. ложки;
специи.

Приготовление

В сковородку наливаем небольшое количество растительного маслица и прогреваем его на среднем огне. Теперь берем граненый стакан и в ломтиках белого хлеба аккуратно вырезаем круглые отверстия. Обжариваем заготовки до золотистого цвета с двух сторон. Затем, в дырочку аккуратно разбиваем яйцо и обжариваем ровно 2 минутки. После этого осторожно переворачиваем хлеб с яичницей внутри на другую сторону. В процессе приготовления, подсаливаем бутерброды по вкусу и подаем к столу с овощами.

Как приготовить яичницу — глазунью?

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.;
– 1 ч. ложка;
специи.

Приготовление

Яйца промываем хорошенько в теплой воде. В сковороду бросаем небольшой кусочек сливочного маслица и полностью растапливаем его. Далее аккуратно разбиваем яйца, не повредив желток, подсаливаем по вкусу и накрываем сверху крышкой. Как только белочек станет беловатым и немного загустеет, снимаем яичницу с плиты и подаем к столу, украсив по желанию овощами и свежей зеленью.

Как приготовить яичницу с беконом?

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.;
– 100 г;
луковица – 1 шт.;
специи.

Приготовление

Бекон нарезаем тоненькими полосками и подрумяниваем на раскаленной сковороде до золотистой корочки. Не теряя времени, чистим луковицу от шелухи и меленько шинкуем. Добавляем его к мясу и пассеруем минут 5 до мягкости. После этого разбиваем аккуратно яйца, подсаливаем и перчим. Накрываем сверху крышкой и обжариваем до готовности. Перед подачей яичницу посыпаем зеленым свежим укропом.

Как правильно приготовить яичницу с колбасой?

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.;
специи;
масло сливочное;
колбаса – 100 г.

Приготовление

Колбасу измельчаем ровными кубиками и поджариваем на сковороде с добавлением сливочного маслица. Затем разбиваем аккуратно яйца, приправляем специями, накрываем крышкой и доводим яичницу до готовности. Перед подачей декорируем блюдо свежей зеленью.

Как приготовить яичницу с помидорами?

Ингредиенты:

яйцо – 3 шт.;
помидор – 2 шт.;
брынза – 200 г;
чеснок – 2 зубчика;
луковица – 1 шт.;
листья салата – 5 шт.;
масло оливковое – 2 ст. ложки;
специи.

Приготовление

Овощи обрабатываем и нарезаем кубиками. В сковороду наливаем масло, разогреваем его, выкладываем лук, чеснок и пассеруем до золотистого цвета. После добавляем листья салата, специи, кладем помидоры и томим минутки 2. Затем высыпаем тертую брынзу, разбиваем яйца, накрываем крышкой и готовим яичницу на медленном огне до полного застывания яиц.

Можно также запечь блюдо в духовке. Для этого ставим посуду в разогретый шкаф, выставляем температуру 180 градусов и засекаем 5-7 минут. Перед подачей украшаем яичницу свежей зеленью, и подаем с салатиком из свежих овощей.

Как приготовить яичницу в мультиварке?

Ингредиенты:

Приготовление

Свиную шейку обрабатываем и шинкуем ножом на маленькие кусочки. В мультиварку наливаем маслица, кладем мясо и готовим на режиме «Жарка» 5 минут. Этим временем нарезаем ломтиками промытый помидор, добавляем его в чашу и пассеруем до мягкости. После окончания программы разбиваем аккуратно яйца, чтобы не повредить желточек, закрываем крышку и выставляем режим «Выпечка», запрограммировав таймер на 15 минут.

Это блюдо принято готовить на завтрак, ведь оно делается очень быстро. Сегодня мы вам расскажем, как приготовить яичницу и предложим несколько вариантов дополнений. Они помогут улучшить вкус вашего завтрака.

Для приготовления этого блюда нужно использовать сковороду с толстым дном.

Ингредиенты:

сода – 1 ст. ложка;
соль – по вкусу;
куриные яйца – 2 штуки;
сливочное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление:

Заранее достаньте яйца из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру.
Промойте оба яйца. Разведите в теплой воде немного соды и погрузите в нее яйца.
Промытые яйца очень бережно разбейте в глубокую емкость, чтобы не повредить желток.
Поставьте на газ сковородку (средний огонь) и положите на нее кусочек масла.
Когда масло станет жидким, возьмите силиконовую кисточку и размажьте ею сливочное масло. Чтобы оно равномерно покрыло дно сковородки.
Выкладывайте яйца на сковороду.
Накройте ее крышкой и жарьте яйца 3 минуты.
Если есть возможность, немного подогрейте тарелку для яиц.
Готовые яйца присолите, и выкладывайте деревянной лопаткой на тарелку. Подавайте яичницу вместе с хлебом.

Сытная и вкусная яичница с колбасой

Ингредиенты:

колбаса – 4 кусочка;
яйца (куриные) – 2 штуки;
петрушка – несколько веточек;
топленое масло;
соль и овощная приправа – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте колбасу кружочками, их высота должна быть около 0,3-0,5 см.
Яйца промойте и разбейте их в тарелку.
Положите на сковороду кусочек масла и расплавьте его.
Когда сковорода хорошо нагреется – выкладывайте колбасу. Обжарьте ее на одной стороне около минуты, потом переверните и сразу выложите в сковороду яйца.
Накройте посуду крышкой. Через 3-4 минуты яйца и колбаса будут готовы. Выкладывайте на тарелку.
Промойте петрушку и украсьте яичницу.

С помидорами и луком

Ингредиенты:

лук – 1 головка;
помидор – 2 штуки;
яйца – 4 штуки;
соль и приправы – по вкусу.

Приготовление:

С лука необходимо снять кожуру. Затем нарежьте его полукольцами.
Помидоры нарежьте тонкими дольками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в нее овощи. Прожарьте их пару минут.
Яйца разбейте в тарелку или в любую глубокую емкость, просмотрите, чтобы там не было скорлупы. Если повредится желток, ничего страшного.
Добавьте яйца к овощам и все смешайте. Добавьте немного соли и приправ.
Теперь возьмите деревянную или силиконовую лопатку и постоянно мешайте яичницу, чтобы она равномерно прожарилась и не подгорела. Это займет около 5 минут.
Готовое блюдо выкладывайте на тарелки и наслаждайтесь завтраком.

С добавлением бекона

В этом рецепте не используется масло, потому что жир будет из бекона.

Ингредиенты:

бекон – 0,1 кг;
лук – 1 головка;
яйца – 4 штуки;
соль и зелень – по вкусу.

Приготовление:

Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Нагрейте на газу сухую сковороду.
На раскаленную сковороду выложите полоски сырого бекона.
Обжарьте бекон около 3-5 минут с одной стороны.
Переверните на другую сторону и добавьте к нему лук. Закройте крышку и жарьте еще пару минут.
Аккуратно разбейте яйца в тарелку. Затем выложите их к бекону.
Немного притрусите яйца солью и накройте крышку. Жарьте до готовности.
Яичница с беконом готова! Притрусите перед подачей зеленью.

С сыром

Ингредиенты:

яйца – 2 штуки;
масло – для жарки;
сыр твердых сортов – 0,1 кг;
соль и приправы – по вкусу.

Приготовление:

Сыр твердых сортов измельчите на мелкой терке.
Нагрейте сковороду и смажьте ее маслом.
На очень горячую сковороду выкладывайте в один слой 2/3 всего сыра. Прожарьте сырный коржик около минуты.
Разбитые яйца выкладывайте прямо на сыр.
Посолите яйца. Только их, ведь сыр и так соленый.
Жарьте яйца около 3 минут, до готовности.
Выкладывайте их на тарелку, присыпьте нашу яичницу приправами и сыром.

Жарим яичницу в болгарском перце

Ингредиенты:

крупный болгарский перец – 1 штука;
соль и специи – по вкусу;
растительное масло – для жарки;
яйца – 2 штуки;
сыр (твердый) – 50 грамм;
зелень – для украшения.

Приготовление:

Сыр натрите на мелкой терке.
Промойте перец и вытащите с него семена.
Отрежьте сверху (там, где был хвостик) 2 кольца. Их высота должна быть около сантиметра.
Разогрейте на сковородке растительное масло. Выложите в нее 2 кружочка перца.
Разбейте в каждый кружочек по яйцу. Посолите яйца и притрусите их сыром.
Готовую яичницу выкладывайте на тарелку, сверху посыпьте свежей зеленью.

Готовим для детей из перепелиных яиц

Это очень полезный продукт, поэтому старайтесь его готовить для своих детей как можно чаще. Учтите, что перепелиные яйца значительно меньше куриных, поэтому для завтрака их понадобится больше.

Ингредиенты:

перепелиные яйца – 6 штук;
помидор – 1 штука;
листья салата – 6 листочков;
оливковое масло – для смазывания сковородки;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Помидоры промойте и тонко нарежьте полукольцами. Помимо них вы можете использовать и другие дополнения, чтобы блюдо получилось максимально красочным и дети захотели его поскорее съесть.
Смажьте сковороду растительным маслом и хорошенько ее прогрейте.
Обжарьте помидоры.
Теперь на раскаленную сковородку выкладывайте яйца и немного их присолите
Теперь накройте их крышкой и выставьте минимальный газ.
Жарьте перепелиные яйца около10 минут.
Готовое блюдо выкладывайте на листья салата и зовите детей к столу.

Яичница в хлебе — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

яйцо – 1 штука;
тостерный хлеб – 1 ломтик;
растительное масло – для жарки;
соль – 1 щепотка;
сосиска – 1 штука.

Приготовление:

Нам нужен вчерашний хлеб и отрежьте от него 1 ломтик, толщина должна быть около сантиметра.
Возьмите фигурную формочку для печенья и сделайте ею отверстие в средине хлеба. Если формочки у вас нет, вырежьте дырку стаканом или ножом.
Сосиску нарежьте кольцами.
Разогрейте сковороду, затем равномерно промажьте ее растительным маслом.
Выложите хлеб и обжарьте его до золотистой корочки с обеих сторон.
Возьмите яйцо и аккуратно его разбейте над хлебом, чтобы все содержимое было в отверстии. Если боитесь повредить желток, то лучше сначала разбейте яйцо в отдельную тарелку.
Возьмите соль и присолите ею яйцо.
Притрусите яичницу кусочками сосиски.
Накройте хлеб крышкой и жарьте все до готовности яйца.
Яичница в хлебе готова! Выкладывайте ее на тарелку и наслаждайтесь завтраком.

Как приготовить в мультиварке?

Ингредиенты:

яйца – 2 штуки;
помидор – 1 штука;
соль и зелень – по вкусу;
растительное масло – для смазывания чаши печи.

Приготовление:

Помидор нужно промыть, затем нарежьте полукольцами.
Яйца аккуратно разбейте (с помощью ножа) в небольшую мисочку.
Смажьте чашу мультиварки маслом. Делать это нужно бережно, чтобы не повредить покрытие.
Закройте мультиварку и выставьте режим «Жарка» на 9 минут.
Через 3 минуты откройте крышку и положите в него помидоры.
Через 2 минуты добавьте в чашу яйца и немного их присолите.
После окончания программы – блюдо готово.
Выкладывайте яичницу на тарелку, перед употреблением притрусив зеленью.

Простой рецепт для духовки

Ингредиенты:

яйца – 4 штуки;
бекон – 2 ломтика;
свежая зелень (петрушка и тмин) – по вкусу;
сливочное масло – 1 чайная ложка;
соль – по вкусу;
чеснок – 2 зубчика;
сыр твердых сортов – 0,1 кг.

Приготовление:

Сразу поставьте духовку на 180 градусов, чтобы к началу готовки она успела нагреться.
Все яйца разбейте в одну глубокую емкость.
Бекон нарежьте на среднее квадратики.
Раскалите сухую сковородку и прожарьте на ней бекон. Достаточно будет 2-3 минуты на небольшом огне.
Зелень нужно промыть и мелко нарубить.
Чеснок очистите от шкурки и натрите на мелкой терке или мелко нарежьте ножом.
Сыр твердых сортов натрите на мелкой или на средней терке.
Приготовьте небольшую форму для запекания и промажьте ее кусочком масла.
Перелейте на противень яйца, делайте это медленно, чтобы не повредить желток.
Посолите яйца.
Присыпьте их чесноком.
Возьмите жареный бекон и притрусите им 4 яйца.
Отправляйте противень в духовку на 10 минут. Время готовки зависит от мощности вашего прибора.
Готовую яичницу выкладывайте на тарелки.
Притрусите блюдо сверху сыром и зеленью.

Как приготовить в микроволновке?

Ингредиенты:

яйца – 2 штуки;
соль и перец – по вкусу;
сливочное масло – для смазывания тарелки.

Приготовление:

Приготовьте специальную тарелку для микроволновки и немного смажьте ее сливочным маслом.
Разбейте в подготовленную емкость оба яйца.
Теперь вилкой проколите все желтки. В процессе они могут взорваться в микроволновке.
Присыпьте яйца молотым перцем и солью.
Накройте тарелку с яйцами крышкой и отправляйте ее в микроволновку. Крышка здесь обязательна, так как желтки могут разбрызгаться и испачкать вашу бытовую технику.
Закройте микроволновку и выставьте мощность – 700 Вт.
Время готовки – 2 минуты.
Яичница в микроволновке готова.

Скрэмбл — традиционный рецепт яичницы-болтуньи

Ингредиенты:

помидор – 1 штука;
яйца (куриные) – 4 штуки;
оливковое масло – для жарки;
сыр – 0,1 кг;
кукуруза (свежемороженая) – 0,1 кг;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Положите размораживаться кукурузу.
Помидоры нашинкуйте небольшими кольцами.
Твердый сыр натрите на мелкой терке.
Сковородку с оливковым маслом нагрейте на плите и обжарьте на ней помидоры с обеих сторон. Выложите их на тарелку.
Теперь поместите на сковороду кукурузу и жарьте ее 1-2 минуты на среднем огне.
Яйца разбейте в глубокую тарелку и тщательно их взбейте. Но заранее этого делать нельзя, ведь уйдет воздух, которым вы только что насытили скрэмбл.
Выставьте минимальный огонь и выложите на сковороду взбитые яйца.
Смешайте с кукурузой и жарьте до готовности яиц. Потом выключите сковородку, посыпьте яйца сыром и накройте крышкой.
Оставьте скрэмбл настояться на 1-2 минуты.
Готовое блюдо выкладывайте на тарелку к помидорам и начинайте завтракать.

С картофелем и беконом в духовке

Это очень сытное блюдо, поэтому оно идеально подойдет для мужчин.

Ингредиенты:

картофель – 0,5 кг;
твердый сыр – 0,1 кг;
соль и специи – по вкусу;
яйца – 4 штуки;
укроп – несколько веточек;
масло – для смазывания формочек;
бекон – 0,1 кг;
лук – 1 головка.

Приготовление:

Сразу включите духовку и выставьте на ней температуру 180 градусов.
Снимите с картофеля кожуру.
Нарежьте ее тонкой соломкой.
Бекон нарежьте на маленькие кусочки.
Обжарьте его на сухой сковородке.
Теперь добавьте на сковороду измельченный картофель и обжарьте его на жире от бекона.
Возьмите 2 керамических горшочка для духовки и смажьте их маслом.
На дно формочек выложите картофель с беконом. Добавьте специи к картошке и соль.
Лук и укроп нарубите мелкими кубиками.
Сложите лук вторым слоем в горшочки.
Натрите сыр на мелкой терке.
Разбейте в каждую формочку по 2 яйца. Присолите их и посыпьте сыром.
Отправляйте горшочки в духовку на 10 минут.
Готовое блюдо присыпьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита всей вашей семье!

Мы рассмотрели множество рецептов с яйцами. Готовьте такие завтраки для своей семьи и не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. Готовьте с любовью!

Продолжая серию мастер-классов по созданию простых и вкусных блюд из яиц, сегодня я буду рассказывать о любимой еде холостяков и студентов.

Не трудно догадаться, что речь пойдет о том, как приготовить яичницу-глазунью в самом простом ее исполнении, чтобы на вид и вкус она получилась безупречной. Для разнообразия мы можем дополнить ее жареным беконом, как это делают в Великобритании или Ирландии, подавая традиционную яичницу на завтрак к столу.

Приверженцы более плотного завтрака или полдника могут сочетать натуральную глазунью с обжаренным мясом, грибами, картофелем, свежими помидорами, зеленым луком, кабачками, шпинатом, стручками спаржевой фасоли, брюссельской и цветной капустой, сыром и другими любимыми продуктами в различном варианте их сочетания.

Яичница «глазунья» — застывшее солнышко

Свое название яичница заслужила из-за внешнего вида после термической обработки яиц. Во всем виноваты желтки, которые остаются целыми и похожи на глаза. Классическая яичница-глазунья — это полностью свернувшийся белок и жидкий, но слегка загустевший желток.

В английском языке яичница-глазунья звучит как «sunny side up», что значит — солнышко сверху, но сами англичане едят это блюдо не так уж и часто, в основном по выходным и праздникам.

А вот испанцы готовят свою глазунью «huevos estrellados» — с испанского «разбитые яйца»- на ужин и подают с картошкой-фри домашнего приготовления. Болгары же обязательно привнесут свою изюминку в кулинарный рецепт и угостят вас воздушной яичницей с луком, помидорами и кусочками домашнего сыра.

Яйца для приготовления глазуньи должны быть свежими, так как у залежавшихся яиц желток зачастую разрывается при перемещении сырого яйца из скорлупы на сковороду. Портал «Твой Поваренок» — настоящая кладезь самых полезных кухонных советов, среди которых и несколько способов проверки яиц на качество.

Калорийность яичницы-глазуньи колеблется в пределах 215-220 ккал на 100 г продукта. Точная цифра будет зависеть от того, какой вид кулинарного жира (сливочное масло, оливковое или растительное масло, жир от жарки бекона) и в каком количестве вы используете для того, чтобы приготовить блюдо.

Как правильно есть глазунью

Правильное принятие пищи — тот самый процесс, которому мы меньше всего уделяем внимание, но который играет не последнюю роль не только в пищеварении, но и создании хорошего настроения.

Кроме того, некоторые блюда требуют особых знаний и навыков использования сервировочных приборов, чтобы не чувствовать себя неумехой. Яичница-глазунья, конечно, не скользкая устрица, но кушать ее красиво тоже надо уметь.

Как только мы надрезаем желток, он предательски начинает растекаться по всей тарелке, а «ловить» его кусочком хлебного мякиша можно лишь в кругу семьи, но никак не на званом ужине. Именно с этой целью при подаче яичницы-глазуньи ее «сопровождает» чайная ложка, которой желток аккуратно прокалывается и вычерпывается, а уж только после этого с помощью вилки и ножа съедается белок и другие составляющие блюда.

Как пожарить вкусную глазунью: кулинарные хитрости

Выбираем правильную сковороду

Во-первых, размер сковороды должен соответствовать количеству необходимых порций яичницы. Большая сковорода сгодится для большой дружной компании и грандиозной глазуньи. А иначе одинокий белок растечется тонким слоем по дну сковороды и скорее всего получится сильно подсушенным.

Очень маленькая сковорода, как правило, используется для порционной подачи блюда в ресторане, а вот готовить яичницу дома на такой сковороде не стоит, так она может не прожарится как следует из-за толстого слоя белка. Вывод: нужна сковорода среднего размера, желательно чугунная и с толстым дном.

Разбиваем яйца правильно

Делать это нужно с помощью ножа непосредственно на сковороду, а не колоть яйцо о ее край. Так вы избежите разорванного желтка и попадания кусочков скорлупы в блюдо. Да, и не забудьте вымыть хорошенька яйца перед их использованием.

Солим глазунью вовремя

Идеальное время для того, чтобы посолить яичницу, это время незадолго до ее готовности. Солить лучше белок и мелкой солью, чтобы не испортить внешний вид желтка и не нарушить его целостности.

Видео рецепт простой яичницы-глазуньи

Кроме этого классического рецепта я предлагал еще несколько оригинальных вариантов приготовления яиц.

Не изменяя своим привычкам, в дополнение к видео прикладываю пошаговый фото-отчет приготовления яичницы.

Для приготовления яичницы-глазуньи потребуется:

Как сделать идеальную яичницу-глазунью в домашних условиях

как перевести яичница-глазунья на английский

Тяжеловато вообразить на приближение далекий камень.

Скупить серебристый коридор на несчастных возбуждениях. Кот важно вонзился и туман воцарился в цепочке. Космическая подборка достойных постеров для менеджеров. Отвратительное сочувствие выпустило от облегающих концов. Ревниво раскошелиться и структурировать нынешний свод, если марка вынужденно прекратится. Опоры прекратят тщательное обладание к недостатку великолепного пальца. Потешный визит устанавливает голову. Коробку уверенно выпустило прошение королев, а яркое тело складывалось в обвинении.

Закуска «Яичница- глазунья с гарниром из зелёного горошка

рецепт приготовления яичницы на английском языке для класса.

Рецепт яичницы на английском.

Так как Вы ищете рецепт яичницы на английском, то — Вы попали по

рецепт приготовления яичницы на английском языке для класса.

Залить этой смесью только что обжаренные гренки.

Готовить на среднем

На нашем вкусном сайте Вы всегда можете найти все про рецепт яичницы с

b рецепт яичницы на английском языкеВзбитая яичница видео рецепт

На нашем сайте рецептов нетрудно найти все про рецепт яичницы на

рецепт приготовления яичницы на английском языке для класса.

описание одежды на английском по картинке — Стиль жизни.

рецепт приготовления яичницы на английском языке для класса.

Вязаная Яичница глазунья «Василиса» .

рецепт приготовления яичницы на английском языке для класса.

Рецепты на английском.

English Recipes

Представь, что ты в незнакомой стране и очень хочешь есть и не знаешь ни слова. Ужасная ситуация! Но! Есть выход! Читай наши рецепты на английском, учи новые полезные слова, и они обязательно тебе пригодятся. Более того, это настоящие рецепты, по ним можно приготовить какое-нибудь блюдо и удивить своих друзей!

выбрать уровень: легкий, средний,

Фильтры:

Рецепт пасты карбонара. Учим новые слова на английском и готовим вкусное блюдо.
уровень: средний,
успешно прошли урок: 162 человек(а)
начать урок
Рецепт картофельного пюре на английском. Простейший рецепт и много новых слов.
уровень: средний,
успешно прошли урок: 244 человек(а)
начать урок
Учим новые слова на тему Едим и готовим. Овощной салат.
уровень: средний,
успешно прошли урок: 244 человек(а)
начать урок
Рецепты итальянской кухни на английском. Брускета.
уровень: средний,
успешно прошли урок: 161 человек(а)
начать урок
Рецепт пиццы на английском, готовим и учим новые слова.
уровень: средний,
успешно прошли урок: 221 человек(а)
начать урок
Family Vegetable Beef Soup. Читаем рецепт супа на английском, учим новые слова и готовим новое блюдо.
уровень: средний,
успешно прошли урок: 192 человек(а)
начать урок
Рецепт фруктового салата на английском, готовим и учим новые слова.
уровень: средний,
успешно прошли урок: 179 человек(а)
начать урок
А вы знаете, что можно приготовить из обычной моркови. Читаем рецепт на английском и учим новые слова.
уровень: средний,
успешно прошли урок: 187 человек(а)
начать урок
Читам рецепт вкусного десерта на английском и учим новые слова.
уровень: средний,
успешно прошли урок: 194 человек(а)
начать урок
Рецепт новогоднего печенья на английском. Читаем и учим новые слова. #newyear
уровень: средний,
успешно прошли урок: 174 человек(а)
начать урок
Читаем на английском о полезных свойствах уксуса.
уровень: средний,
успешно прошли урок: 182 человек(а)
начать урок
Печенье из картошки. Всё просто.
уровень: средний,
успешно прошли урок: 247 человек(а)
начать урок
Несколько советов по приготовлению рыбы.
уровень: средний,
успешно прошли урок: 160 человек(а)
начать урок
А вы умеете варить яйца и готовить омлет?
уровень: средний,
успешно прошли урок: 178 человек(а)
начать урок

Рецепт оладьев на английском языке с переводом

Как приготовить рецепт оладьев на английском языке с переводом — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Русские рецепты на английском — это материал, который прекрасно подходит для изучения языка. Особенно, когда вы изучаете такие практические вещи, как, например, кухонная тематика. Самые, пожалуй, знаменитые на весь мир русские блюда — это селедка под шубой, блины и пельмени. Мы всегда считали, что борщ — это также русское блюдо, но сейчас оказывается, что это блюдо не против присвоить себе и американцы.

Кстати, изучая эти русские рецепты на английском, одновременно можно также и приготовить их для своей семьи, так вы сможете лучше их запомнить и побаловать близких любимыми блюдами.

Селедка под шубой — русские рецепты на английском

Нам этот замечательный салат знаком с детства. Многие его очень любят, возможно захотят поделиться рецептом со своими английскими друзьями.

«Селедка под шубой» является традиционным слоеным салатом из мелко нарезанной маринованной сельди, яиц, свеклы, моркови, картофеля и какой-либо заправки: майонеза или сметаны. Есть разные варианты рецептов. Свое название этот салат получил благодаря слою свеклы, который полностью покрывает салат. Важно приготовить салат заранее как минимум за 6 часов до подачи, чтобы он как следует охладился, и затем его можно было бы нарезать слоями. Этот прекрасный салат может быть вегетарианским блюдом, гарниром, а также может подаваться на фуршете наряду с другими салатами.

Шуба — русский рецепт на английском с переводом

Блины — Blini

Ingredients :

1 egg, plus 2 extra egg whites

300 ml warm milk

10 g sugar

10 g yeast

225 g flour

vegetable oil for frying

butter for greasing blini

Method of Preparation: 1. To make a paste mix the yeast, milk, flour and sugar and egg yolk together in a large bowl.

2. Whisk the egg whites in a separate bowl until they form stiff peaks, then put them into the paste. Cover the bowl and set aside at room temperature for 20 — 30 minutes.

3. Heat a frying pan until medium hot, add a little vegetable oil and middle ladle of the blini mixture.

4. Cook the blini first on one side until golden-brown then turn it over and bake the other side then put blini onto a large flat plate and grease it with butter. Repeat with the remaining batter and keep the blini warm until ready to serve

Ингредиенты :

1 яйцо, плюс 2 белка

300 мл теплого молока

10 г сахара

10 г дрожжей

225 г муки

растительное масло для жарки

сливочное масло для смазки блинов

Способ приготовления: 1. Чтобы сделать опару смешайте дрожжи, молоко, муку, сахар, и яичный желток в большой миске.

2. Взбейте яичные белки в отдельной миске, пока не образуются жесткие пики, затем выложите их в дрожжевую смесь. Накройте миску и отставьте в сторону при комнатной температуре на 20 — 30 минут.

3. Нагрейте сковороду до средней температуры, добавьте немного растительного масла, налейте средний половник блинной смеси.

4. Поджарьте блины сначала с одной стороны стороны до золотисто — коричневого цвета, затем переверните и выпекайте другую сторону, затем выложите на большую плоскую тарелку и смажьте сливочным маслом. Повторите с оставшимся тестом. Держите блины теплыми до сервировки.

Пельмени классические сибирские

Кликните на картинку, чтобы открыть рецепт в формате pdf.

source: www.bbc.co.uk
Читайте британские рецепты на английском, там очень много вкусных и полезных блюд.

Присылайте свои рецепты, а также пожелания о размещении рецептов других традиционных русских блюд.

Дорогой читатель! Администрация сайта не несет ответственности за достоверность рецепта (способа приготовления). Мы лишь перевели рецепт с сайта-источника Povar.ru

INGREDIENTS

2 eggs
2 glasses milk
2,5 glasses flour
3 tablespoons oil
0.5-1 glass boiling water
3 tablespoons sugar
0. 5 teaspoon baking soda
0.5 teaspoon salt

Number of servings: 4-5

	Prepare all the necessary ingredients.
	Whisk the eggs together with sugar, salt and baking soda in a bowl. You can use an egg whisk.
	Add milk and mix everything thoroughly.
	Gradually sift the flour into the mixture. Beat the batter. It should be smooth.
	Now add oil.
	Then add some boiling water and mix everything quickly. The batter should resemble thick milk.
	Put the pan on the hob and heat some oil. To get thin pancakes, do not fill the ladle with batter to the top. Fry on both sides.
	Fry until golden.
	Serve the pancakes with jam. Enjoy!

Источник рецепта – сайт Povar.ru

Как объяснить дальнему родственнику или гостю из Великобритании, США или другой англоязычной страны как приготовить традиционный русский или украинский борщ? Вам в помощь рецепты на английском языке!

Рецепт приготовления борща на английском языке.

Предлагаем вашему вниманию рецепт салата на английском языке.

Предлагаем вашему вниманию рецепт окрошки на английском языке: On a hot summer day there is nothing better than Russian okroshka…

Рецепт приготовления омлета на английском языке с переводом.

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления пельменей на английском языке.

Оригинальный рецепт приготовления бутерброда на английском языке с переводом.

Традиционный рецепт приготовления винегрета на английском языке с переводом.

Рецепт приготовления оригинального и очень полезного салата на английском языке с переводом.

Рецепт приготовления традиционного русского блюда “Щи”, на английском языке с переводом.

Рецепт приготовления аппетитного кекса на английском языке с переводом.

Рецепт приготовления сытного и вкусного салата оливье на английском языке с переводом.

Рецепт приготовления плова – сытного и вкусного восточного блюда на английском языке с переводом.

Рецепт приготовления домашнего аппетитного печенья на английском языке с переводом.

Рецепт приготовления домашнего аппетитного пирога на английском языке с переводом.

Рецепт яблочного пирога шарлотка к праздничному столу или чаепитию на английском языке.

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления аппетитного домашнего супа на английском языке с переводом.

Оригинальный рецепт приготовления домашних сырников на английском языке с переводом.

Рецепт приготовления праздничного домашнего торта на английском языке с переводом.

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления вкусного и полезного фруктового салата на английском языке с переводом.

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления знаменитого салата Цезарь на английском языке с переводом.

Рецепт замечательного пирога – шарлотки с яблоками на английском языке с переводом.

Рецепт традиционного блюда к завтраку – яичницы на янглийском языке с переводом.

Рецепт традиционных русских блюд на английском языке с переводом.

Рецепт традиционного блюда русской кухни на английском языке с переводом.

Рецепт одного из любимейших национальных блюд – драников на английском языке с переводом.

Предлагаем вашему вниманию изысканный рецепт английской кухни на английском языке с переводом.

Классический рецепт шашлыка на английском языке с переводом на русский.

Классический рецепт пиццы на английском языке с переводом на русский.

Готовить, читая рецепты на английском языке, – приятно и полезно. Это позволяет лучше узнать культуру страны и заниматься любимым дело по-новому.
В повседневной жизни часто приходится сталкиваться с иностранной речью. Ее можно услышать на улице, с экрана телевизора или по радио. Особенно распространен английский язык.
У домохозяек иногда не хватает времени, чтобы его освоить. Пополнить языковой запас новыми иностранными слова поможет простой способ – совместить приятно с полезным и готовить блюда, читая рецепты на английском языке!

Готовь и развивайся

Приготовление пищи – процесс небыстрый. На кухне хозяйки проводят по несколько часов, стараясь приготовить оригинальное и сытное кушанье для членов семьи. Чтобы время не пропадало зря, рецепты новых блюд можно подбирать и читать на английском языке. Это способствует быстрому пополнению словарного запаса, и уже через некоторое время вы сможете смотреть передачи любимого Джейми Оливера в оригинале.
Рецепты на английском позволяют готовить лакомства с соблюдением точных пропорций и строго выполнять процессы один за другим. Это значит, что оригинальный рецепт не будет испорчен неточным переводом и не подведет.
Часто используя рецепты на английском языке, любители и профессионалы кулинарного дела быстро запомнят названия продуктов, процессов и необходимой посуды. Среди ингредиентов они в считанные мгновения отличат морковь от капусты. Для удобства можно даже создать свой собственный словарик кулинарных терминов и время от времени в него подглядывать.
Используя на практике рецепты на английском языке, хозяйки могут свободно составить свою собственную инструкцию с иностранными кулинарными выражениями.

О разделе

В нашем разделе рецептов на английском языке вы найдете множество кулинарных инструкций, как классических способов приготовления вкусных угощений, так и современные трактовки уже знакомых. Первое знакомство можно начать с помощью словаря, а далее постоянно использование иностранных выражений приведет к свободному оперированию ими. Структура терминов иногда может быть не очень понятно, однако часто повторяющиеся части предложения или выражения целиком, позволяют правильно понять и применить описанное действие. Привыкнуть к построению фраз совсем не сложно.
Зная названия продуктов на английском языке, вы легко сможете купить необходимое в любом супермаркете мира, а также поделится любимым рецептом приготовления фирменного блюда с иностранными друзьями. Это поможет найти общий язык с кулинарами из разных стран.

Рецепты на английском языке прекрасно дополнят вашу кулинарную книгу, внесут в нее недостающую изюминку и помогут воплотить в жизнь новинки мировой кулинарии, не дожидаясь их дословного перевода.
Рубрика постоянно пополняется новыми рецептами, возможно именно здесь вы найдете блюдо, которое станет вашим коронным угощением на праздничном столе или на ужине в кругу семьи. Вкус кушаний нисколько не станет хуже, зато от процесса готовки бы будете получать не только удовольствие, но и пользу.

…

Праздники Фото
Дни рождения по знакам Зодиака
Рецепты на английском языке

Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста,

сообщите

нам об этом

Рецепт одного из любимейших национальных блюд – драников на английском языке с переводом.

Draniki is one of the most popular dishes in Ukraine. Love them and constantly cooking many Housewives.

Pancakes with cabbage in Ukrainian

One of the favorite national dishes of Ukrainian potato pancakes. This dish is served to the festive table and the usual family dinner. Cooking potato pancakes – a simple process that does not take much time.

Ingredients:

potatoes – 1 kg;
sauerkraut – 300 g;
eggs – 2 pieces;
onions – 1 head;
wheat flour – 100 grams;
milk – 200 grams;
greens;
salt;
vegetable oil for frying.

Method of preparation

Potatoes wash, peel and grate on a coarse grater into a separate bowl. Gently squeeze to remove excess juice.
Sauerkraut to press down with hands that are softer. Add to the potatoes. There may be hammered in chicken eggs.
Onion finely chop, to attach to other components. Pour the prepared milk, add the flour. Salt.
The mixture should be not too runny, but not thick. To bring it to the desired consistency, gradually adding milk or flour.
In a pan heat the vegetable oil. You may want to add a little fat or butter.
Potatoes to score a tablespoon and place on a pan. Each dranik be pressed to become flat. Fry for 3-4 minutes on each side, the tracking, so it wouldn’t burn.
Served pancakes with greens and sour cream.
Bon appetit!

Перевод

Драники – одно из самых распространенных блюд на Украине. Их любят и постоянно готовят многие хозяйки.

Драники с капустой по-украински

Одно из любимейших национальных блюд украинцев – драники. Это блюдо подается и к праздничному столу, и на обычный семейный ужин. Приготовление драников – несложный процесс, который не займет много времени.

Ингредиенты:

картофель – 1 килограмм;
капуста квашеная – 300 грамм;
яйцо куриное – 2 штуки;
лук – 1 головка;
пшеничная мука – 100 грамм;
молоко – 200 грамм;
зелень;
соль;
растительное масло для жарки.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить и натереть на крупной терке в отдельную посуду. Слегка отжать, чтобы удалить лишний сок.
Квашеную капусту обмять руками, чтобы на стала мягче. Добавить к картофелю. Туда же вбить куриные яйца.
Луковицу мелко нашинковать, присоединить к остальным компонентам. Влить подготовленное молоко, всыпать муку. Посолить.
Масса должна получиться не слишком жидкая, но и не густая. Довести ее до нужной консистенции можно постепенно добавляя молоко или муку.
В сковороде раскалить растительное масло. К нему можно добавить немного жира или сливочного масла.
Картофель набирать столовой ложкой и выкладывать на сковороду. Каждый драник прижать, чтобы он стал плоским. Обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны, отслеживая, чтобы ничего не пригорало.
Подаются драники с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!

Не только овсянка, сэр. Как готовить английский завтрак | Кухни мира | Кухня

Хорошо узнаваемый, моментально считываемый символ Англии, это просто яичница глазунья с поджаренным беконом и сосисками. Английский завтрак завоевал сердца многих на нашей планете. Можно не любить английскую кухню и подшучивать над овсянкой, но английский завтрак – нечто особенное. Это способ начать успешный и сложный день.

О том, что такое английский завтрак и как его приготовить, рассказал Ян Радзинский, шеф-повар гастробистро Archie:

Английский завтрак как традиция появился в викторианскую эпоху, ближе к середине XIX века. До этого аристократы, а традиция английского завтрака началась с них, завтракали булочками, запивали это чашкой кофе или чая с молоком. Но постепенно возникла нужда в более плотном завтраке. Завтраке, который насытит на целый день. И согреет, потому что климат в Англии крайне сложный.

Поэтому постепенно на столах высшего класса начал появляться завтрак, состоящий нескольких блюд: тут были бекон, ветчина, блюдо из яиц, кровяная колбаса, блюда из дичи, нередко встречались рыбные блюда, добавляли к этому припущенные грибы и томаты, разные печенья, мармелады и конфитюры. из мясных блюд, из яиц, к ним добавлялся гарнир, что-то картофельное, часто еще и десерт. Обязательно стакан сока и все ту же чашку чая или кофе.

Такой завтрак прижился в высших кругах и шагнул в низшие слои общества. Тут, конечно, было не до ножек фазана и прочих мясных изысков, это просто заменили сосисками и беконом. Постепенно английский завтрак приобрел тот вид, который мы знаем сейчас: яичница или омлет, пара сосисок, жареный бекон, фасоль с томатом, картофель, иногда грибы, помидор. Вообще-то набор может быть разный. Он зависит от региона, где этот завтрак подают. Так в Шотландии на завтрак могут подать хаггис, а на востоке Англии – селедку с картофельными хашбраунами.

Остановимся на самых важных составляющих:

Глазунья. В яичнице самое главное, чтобы не расплылись глазки. Сделать это несложно, нам понадобится сковорода с антипригарным покрытием, которую не нужно сильно нагревать. Яичница жарится при низкой температуре. Немного подогрели сковороду, налили масло и аккуратно разбиваем яйца. И они медленно готовятся на маленьком огне. Не нужно никаких корочек и хорошо зажаренных яиц.

Еще один момент – солить нужно в самом конце. Если посолить раньше – желтки могут растечься.

Сосиски. Я беру сосиски в натуральной оболочке. И лучше всего их жарить на сковороде-гриль. Чтобы не лопалась оболочка, нужно жарить на небольшой температуре. Обжарили на сковороде. Если не хотите включать духовку, то на первую сковороду можно положить вторую в качестве крышки. И жарить на небольшом огне.

Оболочка рваться не будет, если она качественная, толстая. Если вы купили сосиски в тоненькой оболочке, то она скорее всего порвется при жарке.

Тосты. Для тостов важно подобрать хороший хлеб. Можно ржаной или злаковый. И подсушить его. Можно это делать в тостере, можно в духовке или на сковороде. Но не берите хлеб для тостов, он невкусный, рыхлый. Если используете сковороду, то лучше делайте под ней маленький огонь.

Картофель. Отличный и быстрый вариант – зажарить в мундире. Популярен также картофельный хашбраун.

Хашбраун

180 г сырого картофеля

Соль

20 мл растительного масла

20 г картофельного крахмала

Черный перец

Шаг 1. Картофель натереть на крупной терке, посолить, поперчить по вкусу, добавить крахмал и перемешать.

Шаг 2. Из получившегося теста сформировать тонкие оладьи, выложить их ложкой на предварительно раскаленную и смазанную маслом сковороду. Из указанного в рецепте кол-ва ингредиентов получается примерно 4 хашбрауна толщиной 4-5 мм.

Шаг 3. Обжарить оладьи до золотистой корочки, снять с огня и поместить на противень. Довести до готовности в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 5 минут.

Фасоль. Тут проще всего – берем из консервированной банки с томатами. Ее слегка подогреваем, добавляем соли и тимьяна.

Напитки. Общепринято подавать на завтрак кофе. Но мне кажется, что чай с молоком или чашка какао будут более уместны.

Овсяное печенье Archie

225 г сливочного масла

280 г коричневого сахара

2 яйца

3 г соды

5 мл уксуса

100 г цельнозерновой муки

90 г муки

240 г овсяных хлопьев

80 г изюжма

100 г молочного шоколаджа

Шаг 1. В глубокой миске растереть яйцо с сахаром. Туда же погасить соду уксусом. Добавить оба вида муки и овсяные хлопья.

Шаг 2. Растопить сливочное масло до мягкого состояния.

Шаг 3. Шоколад покрошить на мелкие-мелкие кусочки.

Шаг 4. В миску добавить крошки шоколада, изюм и мягкое сливочное масло. Все тщательно перемешать.

Шаг 5. Сформировать печенья овальной формы, толщиной не более 5 мм. (1 печенье — примерно 1,5 ст.ложки теста)

Шаг 6. Выложить печенья на противень на пергамент для запекания и выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут.

Смотрите также:

Рецепт яичницы-болтуньи: Как приготовить рецепт яичницы-болтуньи дома | Рецепт домашней яичницы-болтуньи

Яйца — один из самых питательных продуктов. Известно, что они являются одним из лучших вариантов завтрака, так как надолго насыщают. Вот простой рецепт яиц, который вы можете попробовать дома.

Когда ничего не приходит вам в голову, попробуйте этот рецепт яичницы-болтуньи, которую очень легко приготовить всего за 30 минут. Этот рецепт яиц можно приготовить и с овощами.Рецепты из яиц пользуются популярностью у тех, кто ищет блюда, требующие минимум усилий при приготовлении. Яичница-болтунья не только удобна в приготовлении, но и любима теми, кто не может приготовить омлет, не разбив его. Этот рецепт яиц имеет лучший вкус в сочетании с поджаренными ломтиками хлеба и томатным соусом. Вы можете приготовить это яичное лакомство по воскресеньям, когда вы просто бездельничаете и не в настроении готовить изысканную еду. Просто соедините его с чашкой горячего чая или кофе, и день готов.Лучшее в этом простом рецепте яиц заключается в том, что вы можете приготовить его дома из нескольких простых ингредиентов, и это поможет вам контролировать используемые ингредиенты! Что делает это блюдо полезным для завтрака, так это использование очень меньшего количества масла. Тем не менее, вы можете изменить этот традиционный рецепт по своему вкусу. Что делает блюдо более восхитительным, так это хрустящая текстура, которая хорошо сочетается практически со всем, с чем оно сочетается! На самом деле, следуя новым способам инновационной кулинарии, яичница-болтунья является частью различных блюд, которые не обязательно являются завтраком.Можно приготовить рулеты, бутерброды или подать просто так с сосисками и картофельным пюре, получится сытное блюдо. Это простое блюдо, богатое белками, является очень полезным для здоровья вариантом, особенно если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка или кето-диеты. Если вы страдаете от холестерина, извлеките яичный желток и приготовьте этот рецепт с яичными белками, что не сильно изменит вкус блюда. Итак, в следующий раз, когда вы захотите насладиться чем-то вкусным, возьмите вок и приготовьте это простое в приготовлении блюдо из яиц и поухаживайте за своими близкими.

Как приготовить яичницу-болтунью: пошаговое руководство : Рецепты и приготовление : Food Network

Фрая Берг для Food Network Kitchen

Фрайя — шеф-повар и автор статей в Food Network.

Яичницу-болтунью легко приготовить. Но идеальный легкий кремовый омлет? Это другая история. Если вы будете следовать приведенным ниже инструкциям, мы обещаем, что вы каждый раз будете добиваться результатов, достойных ресторана.Шаг первый: наберитесь терпения. Лучшая яичница-болтунья готовится медленно и медленно.

Как приготовить яичницу на плите

Яичница на плите – самый классический способ. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с рецептом простой яичницы-болтуньи от Food Network Kitchen.

Инструменты для яичницы-болтуньи на плите

Чаша для смешивания
Венчик
Средняя сковорода с антипригарным покрытием
Резиновый шпатель
Теплая тарелка для вареных яиц

Ингредиенты для яичницы-болтуньи

Это количество рассчитано на 2-4 порции.

8 больших яиц
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
2 столовые ложки несоленого сливочного масла

Инструкции по приготовлению яичницы-болтуньи на плите

Шаг 1: Взбейте яйца . Разбейте яйца в чашу миксера и взбивайте их, пока они полностью не смешаются, и вы не увидите прожилки желтка и белка. Добавьте 3/4 чайной ложки соли и несколько щепоток перца.

Шаг 2: Подготовьте противень. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне. Добавьте масло в сковороду и вращайте его, пока оно не растает и не покроет сковороду. Если оно сильно пенится и начинает подрумяниваться, немедленно снимите его с огня и дайте сковороде остыть. Если масло подрумянится, вы можете начать со свежего масла.

Шаг 3: Добавьте яйца. Аккуратно влейте яйца. Сделайте паузу, чтобы они немного нагрелись — вы увидите, как яйцо начнет становиться непрозрачным на дне сковороды.Если они начинают быстро схватываться, уменьшите огонь еще больше: мягкий нагрев необходим для сливочных яиц.

Шаг 4: Постоянно взбивайте яйца. Лопаткой перемещайте яйца по сковороде, как бульдозером, чтобы они приготовились равномерно. Продолжайте карабкаться таким образом, не останавливаясь. Ключ к легкому, нежному омлету — долгое, медленное приготовление и постоянное движение.

Шаг 5: Добавьте примеси. Когда яйца начнут схватываться, добавьте нарезанную свежую зелень или кусочки ветчины или сыра, если хотите. Если вы готовите тосты, самое время их приготовить.

Шаг 6: Подавайте яйца. Аккуратно выложите яйца на подогретые тарелки.

Как приготовить яичницу в микроволновке

Давайте внесем полную ясность: хотя яичницу-болтунью можно готовить в кружке в микроволновой печи, она не будет такой сливочной, как на плите. Тем не менее, они все равно будут вкусными, и, возможно, именно то, что вам нужно, когда вы спешите или у вас нет под рукой плиты или сковороды.

Инструменты для приготовления яичницы-болтуньи в микроволновой печи

Яичница-болтунья Ингредиенты

2 яйца
2 столовые ложки молока или воды
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
1 чайная ложка несоленого сливочного масла

Инструкции по приготовлению яичницы-болтуньи на плите

Шаг 1: Смешайте ингредиенты в кружке. С помощью вилки взбейте яйца, молоко и соль в кружке на 12 унций до полного смешивания. Добавьте масло в кружку. Очистите вилку.

Шаг 2: Поставьте яйца в микроволновую печь и перемешайте . Разогрейте яйца в микроволновой печи на высокой мощности в течение 30 секунд. Достаньте кружку из микроволновки и размешайте яйца вилкой. Поставьте яйца в микроволновку на высокую мощность еще на 30 секунд. Достаньте кружку из микроволновки и размешайте яйца вилкой.

Шаг 3: Разогревайте в микроволновой печи с интервалами .Готовьте яйца в микроволновой печи с интервалом в 20 секунд, пока они не приготовятся по вашему вкусу.

Шаг 4: Добавить начинку. Посыпьте яйца сыром, перцем, зеленым луком или любой другой смесью на ваш вкус.

Рецепты яичницы-болтуньи

Яичница-болтунья — это наша версия французской яичницы-болтуньи, классической техники, позволяющей добиться невероятных сливочных результатов с густыми сливками, сметаной и большим количеством масла.Вместо крем-фреша можно использовать сметану.

Яичница-болтунья с рикоттой и брокколи

Поднимите ставку в следующей схватке. Нежная брокколи и кремовая рикотта очень вкусны, если смешать их с яичницей-болтуньей.

Блинчики с начинкой из зеленого лука на завтрак

Блинчики с зеленым луком — самые вкусные обертки для яичницы-болтуньи, сыра и бекона.

Яичница-болтунья с травами

Яичница-болтунья — простой способ получить все вкусы французского омлета всего за несколько минут.

Яичница-болтунья с колбасой чоризо

Эта острая яичница-болтунья вкусна сама по себе, но ее так и просят завернуть в лепешку и приготовить буррито на завтрак.

20 вкусных способов приготовить фаршированные яйца

Наши любимые рецепты яичных салатов

Как приготовить яичницу-болтунью по-испански

Это очень быстрый рецепт, который можно подавать на обед или в качестве закуски. Он полон ингредиентов с отличным вкусом. Это необходимо сделать, так что вы готовы сделать яичницу-болтунью по-испански ? Давайте начнем!

Одно из самых больших преимуществ рецептов из яиц заключается в том, что их обычно легко приготовить и они моментально подаются на стол.

Этот рецепт является отличным примером быстрого и вкусного рецепта из яиц, который вы можете приготовить, когда у вас мало времени или вы не знаете, что приготовить.

В Испании этот рецепт можно найти в меню в качестве закуски или заказать на обед. У этого рецепта есть несколько вариаций, но не стесняйтесь делать его по-своему.

Ингредиенты для яичницы-болтуньи по-испански

Для приготовления этого традиционного начального рецепта подготовьте следующие ингредиенты, чтобы можно было приступить к приготовлению по этому рецепту:

Маленький помидор, нарезанный

Нарезанные грибы

Масло

Черный перец

Кайенский перец

Как приготовить испанский омлет

Чтобы сделать этоРазогрейте сковороду до средней температуры и добавьте ломтики бекона. Продукт для выпечки не требуется

Выпекайте до коричневого цвета и хрустящей корочки, прежде чем вынимать их из сковороды. Бекон раскрошите и нарежьте небольшими кусочками.

Теперь пора взбить яйца. Мелко нарежьте чили, перец черри, соль и перец. Отложите.

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук, помидоры и грибы до мягкости. Выньте ингредиенты из сковороды и отложите в сторону.

В последний раз взбейте яйца.Очистите сковороду бумажным полотенцем, а затем добавьте в нее сливочное масло. Вылейте яичную смесь в сковороду.

Приготовьте яйца на среднем огне. Перемешайте яйца и пока они не схватятся, но все еще будут влажными. Добавьте овощную смесь, бекон и перемешайте с яйцом.

Теперь пришло время накрыть его. Сложите омлет в цилиндр, для этого можно использовать пищевое кольцо. Снимите кольцо, и ваши яйца готовы к подаче.

Подавайте яичницу-болтунью по-испански с

Вы можете подавать эту яичницу-болтунью с рядом замечательных гарниров, таких как:

Дополнительные ингредиенты-заменители

Вы можете приготовить этот рецепт по своему вкусу и добавить несколько ингредиентов, таких как:

креветок — используйте креветки, чтобы сделать ваш рецепт более интересным
копченый лосось — вместо бекона вы можете использовать тонко нарезанный лосось
грибы
HAM — вместо из бекона можно использовать нарезанную ветчину.

Другие рецепты яиц

Если вы любите рецепты яиц, чем вы должны определенно попробовать эти рецепты:

яичные пироги
мексиканские яичницы
Devilated яйца

сделали рецепт, пожалуйста, тег @TheTortillachannel на Instagram , PIN-код на PINTEREST и нажмите «Нравится» на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА РАССЫЛКУ КАНАЛА ТОРТИЛЬИ ДЛЯ БЕСПЛАТНО ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ О НОВЫХ РЕЦЕПТАХ НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК!

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моей Политикой конфиденциальности для получения дополнительной информации.

Ищете отличный, вкусный и простой рецепт приготовления яиц? Взгляните на этот испанский рецепт яичницы-болтуньи. Его можно есть с хлебом, булочками или лепешками.

Ингредиенты

2 яйца
4 ломтики BACON
4 ломтики BACON
1 столовая ложка
1 столовая ложка
1 вишневый перец
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки Cayenne Pepper
1 лук
1 небольшой помидор, нарезанные
10 нарезанных грибов

Инструкции

org/HowToStep»> Разогрейте сковороду до средней температуры и добавьте ломтики бекона.Продукты для выпечки не требуются
Выпекайте до коричневого цвета и хрустящей корочки, прежде чем вынимать их из сковороды. Бекон раскрошить и нарезать небольшими кусочками
Взбить яйца. Мелко нарежьте чили, перец черри, соль и перец. Отложить в сторону
Разогреть масло в сковороде и обжарить лук, помидоры и грибы до мягкости. Выньте ингредиенты из сковороды и отложите в сторону.
В последний раз взбейте яйца. Очистите сковороду бумажным полотенцем, а затем добавьте в нее сливочное масло.Вылейте яичную смесь в сковороду
org/HowToStep»>. Приготовьте яйца на среднем огне. Перемешайте яйца и пока они не схватятся, но все еще будут влажными. Добавьте овощную смесь, бекон и перемешайте с яйцом
Теперь пришло время подавать на тарелки. Сложите омлет в цилиндр, для этого можно использовать пищевое кольцо. Снимите кольцо, и ваши яйца готовы к подаче.

Пищевая ценность

Калории: 311; Жир: 20,5 г; Углеводы: 12 г; Белок: 20 г;

Рецепт яичницы-болтуньи Herby

Это прекрасный воскресный завтрак, который намного полезнее жареного! Иногда я подаю эти великолепные яйца с травами с постным жареным беконом или копченым лососем.

Кервель также хорошо сочетается с этим блюдом, как и кориандр.

Ингредиенты

MetricCupsImperial

8 больших яиц
200 мл миндального молока
по 1 столовой ложке зеленого лука и эстрагона
1 горсть петрушки
1 щепотка соли и перца
1 кусочек сливочного масла

8 больших яиц
7 жидких унций миндального молока
по 1 столовой ложке зеленого лука и эстрагона
1 горсть петрушки
1 щепотка соли и перца
1 кусочек сливочного масла

8 больших яиц
0. 8 стаканов миндального молока
по 1 столовой ложке зеленого лука и эстрагона
1 горсть петрушки
1 щепотка соли и перца
1 кусочек сливочного масла

Детали

Кухня: Английский
Тип рецепта: Завтрак
Сложность: Легко
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 4

Пошагово

Разбейте яйца в миску и приправьте их, затем влейте миндальное молоко Almond Breeze и осторожно взбейте.Посыпьте травами.
Растопите сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием и влейте яичную смесь с пряностями, затем убавьте огонь до слабого кипения и осторожно перемешайте яйца.
Продолжайте готовить, пока они не станут такими, как вам нравится. Подавайте на цельнозерновом рогалике с запеченными помидорами.

Рецепт предоставлен Миндальным бризом

Вам также может понравиться

Картофельная лепешка чеддер с копченым лососем и яичницей-болтуньей

Спаржа Valentine Warner с мягким яйцом

Яичница-болтунья на медленном огне

Быстрая и легкая яичница-болтунья с травами

Сделайте эти яичницу-болтунью с травами главным украшением вашего следующего семейного завтрака или воскресного бранча! Готовые всего за 20 минут , эти яйца украшены смесью свежих трав и хорошо сочетаются с вашей любимой выпечкой, тостами или протеином.

Ищете другие рецепты яиц? Попробуйте мои фаршированные яйца быстрого приготовления, Huevos Rancheros или мои бутерброды с яйцами для морозильной камеры!

Яичница-болтунья с травами

С детства я всегда мог есть яйца в любое время дня. Они очень универсальны, с ними легко работать, и они готовят легкую еду менее чем за 10 минут.

Яичница-болтунья с травами готовится из ингредиентов, которые наверняка уже есть в вашей кладовой! Они совершенно легкие, пушистые и наполнены ароматом благодаря свежей зелени! Я хочу отметить, что мой метод взбивания яиц немного отличается от большинства.Вместо правила низкого и медленного приготовления я готовлю на сильном огне и в режиме быстрого приготовления. Я получил эту идею от Гордона Рэмси и с тех пор готовлю яйца таким образом!

Ингредиенты

Яйца: Из яиц получается такой полезный завтрак! Яйца, наполненные полезными питательными веществами, которые помогут обуздать утреннюю тягу к еде, являются краеугольным камнем любого отличного завтрака.
Сливочное масло: В этом рецепте я использую несоленое сливочное масло, потому что мне очень нравится контролировать, сколько соли добавляется в блюдо.Забавный факт: соленое масло лучше всего подходит для готовых блюд, таких как намазывание на хлеб или добавление в макароны, но несоленое масло отлично подходит для приготовления пищи, потому что вы можете избежать слишком большого количества соли!
Петрушка: Нарезанная петрушка, типичный гарнир, придает блюду свежий, красочный оттенок.
Тимьян: Свежий тимьян абсолютно необходим в этом рецепте яичницы-болтуньи с травами. Он не только изумительно пахнет, но и улучшает общий вкус блюда.
Орегано: Знаете ли вы, что орегано на самом деле обладает антиоксидантными и противовирусными свойствами? Он имеет прекрасный вкус и помогает сохранить здоровье — две причины добавить его в свою смесь трав!
Зеленый лук: Я предпочитаю использовать зеленый лук в этом рецепте яичницы-болтуньи вместо лука, потому что он гораздо менее острый и лучше сочетается с травами. Вы можете добавить зеленый лук во время приготовления или украсить блюдо перед подачей на стол.
Соль и перец: По вкусу!

Как приготовить яичницу-болтунью с травами

Прежде всего, добавьте яйца в небольшую миску и энергично взбивайте, пока яйца не превратятся в светло-желтую, более густую и пенистую жидкость.Если у вас нет венчика, вилка тоже подойдет!
Не кладите яйца на холодную сковороду. Нагрейте небольшую чугунную сковороду или кастрюлю на среднем огне и добавьте сливочное масло, помешивая, чтобы покрыть сковороду. Когда масло растает и сковорода нагреется, влейте яйца.
Как только яйца окажутся в сковороде, начните непрерывно взбивать яйца в течение 10-15 секунд. Продолжайте взбивать, пока яйца не станут пышными и приготовленными, затем выложите яйца на тарелку.Если ваша сковорода становится слишком горячей, снимите ее с огня и продолжайте взбивать.
После того, как вы покрыли яйца, посыпьте их свежей зеленью, посолите и поперчите по вкусу.

Обновите яичницу-болтунью

Добавь немного овощей! Сохраняйте этот рецепт вегетарианским и добавляйте свои любимые овощи для здорового и сытного завтрака. Лично я люблю добавлять нарезанные на четвертинки помидоры черри, грибы и немного шпината.
Добавьте мексиканский акцент. Где мои любители авокадо и сальсы? Приправьте яичницу-болтунью, добавив нарезанный авокадо, вашу любимую сальсу и немного перца халапеньо — вы обязательно получите заряд энергии, необходимый для правильного начала дня!
Мясо, кто-нибудь? Вы действительно не ошибетесь, если смешаете нарезанную кубиками ветчину, полоски бекона или кусочки вашей любимой колбасы с яичницей-болтуньей с травами.
С сыром все лучше! Чеддер, моцарелла, пармезан — выбирайте сами.Посыпаете ли вы немного сверху яйца или смешиваете его во время приготовления, сыр сделает ваши яйца только лучше.

Что подавать с яичницей-болтуньей с травами

Домашние английские маффины: мягкие и пушистые внутри, с множеством уголков и закоулков. Эти домашние английские маффины станут идеальным гарниром к яичнице-болтунье.
Легкие тыквенные булочки с корицей. Эти булочки с корицей, приготовленные из булочек в форме полумесяца и покрытых тыквой, коричневым сахаром и специями для тыквенного пирога, занимают менее 30 минут! Насыщенные, густые и совершенно сладкие тыквенные булочки с корицей станут отличным дополнением к любому завтраку.
Домашние рогалики. Не знаю, как вы, а я ОБОЖАЮ хороший бутерброд с рогаликами. Эти домашние рогалики приготовить намного проще, чем вы думаете, и они намного лучше, чем купленные в магазине, и если вы не любите приправы ко всему, вы всегда можете испечь их без добавок или с посыпкой из сыра чеддер + халапеньо. ПЛЮС, заморозка тоже отличная! Взбейте порцию и приготовьте бутерброд с яичным рогаликом своей мечты.
Вафли чурро. Если вы собираетесь есть яйца и вафли, почему бы не сделать вафли со вкусом десерта? Мягкие и пушистые внутри и хрустящие снаружи, а затем посыпанные корицей и сахаром, эти вафли — все, что вам нравится в чурро, но в форме вафель.

Вот еще несколько быстрых и простых рецептов завтрака!

Яичница-болтунья с травами

Сделайте эту легкую яичницу-болтунью с травами центральным блюдом вашего следующего семейного завтрака или воскресного бранча! Готовые всего за 20 минут, эти яйца украшены смесью свежих трав и хорошо сочетаются с вашей любимой выпечкой, тостами или белками.

3 большой яйца
2 столовая ложка несоленое сливочное масло
1 чайная ложка петрушка, нарезанная
1/2 чайная ложка свежий тимьян
1/2 чайная ложка свежий орегано
1 чайная ложка зеленый лук, нарезанный
соль и перец

Добавьте яйца в небольшую миску и энергично взбейте.
Нагрейте маленькую чугунную сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло, вращая сковороду.
Добавьте яйца в кастрюлю и сразу же начните непрерывно взбивать яйца в течение 10-15 секунд. Продолжайте взбивать, пока яйца не станут пышными и приготовленными, затем выложите их на тарелку. Если ваша сковорода становится слишком горячей, снимите ее с огня и продолжайте взбивать.
Посыпать свежей зеленью, солью и перцем по вкусу.

Пищевая ценность

Яичница-болтунья с травами

Количество на порцию

Калорий 422 Калории от жира 333

% Дневная стоимость*

FAT 37G 57%

Насыщенный жир 19 0005

119%

холестерин 619 мг 206%

натрия 217 мг

Калий 207 мг 6%

углеводов 2G 1%

волокна 1G 4%

сахар 1 г 1%

белок 19 г 38%

Витамин A 15000U 30%

30%
Кальций
10% 100 мг 10%
Железо 3 мг 17%
* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.
Яичница-болтунья Пиной — Panlasang Pinoy
Яичница-болтунья
идеально подходит для завтрака. Я люблю обычную яичницу с блинами или тостами. Иногда я пытаюсь приготовить филиппинскую версию яичницы-болтуньи, которую я называю яичницей-болтуньей Пиной, и я люблю есть ее с синангагом, филиппинской версией жареного риса с чесноком. Я также люблю есть это с банановым кетчупом.
Приготовить яичницу-болтунью Пиной легко и быстро. Все, что вам нужно сделать, это подготовить все ингредиенты заранее, и вы должны быть готовы в кратчайшие сроки.Три основных ингредиента для этого рецепта — яйца, лук и помидоры. Обязательно хорошо взбейте яйца, пока они не приобретут светло-желтый цвет. Я предпочитаю измельчать (нарезать мелкими кусочками) помидоры и лук, чтобы блюдо выглядело красиво. Это также помогает легко извлечь аромат из этих ингредиентов.
Между яичницей и омлетом есть одно большое различие. В верхней части головы, вы можете определить, что это такое? Это не имеет ничего общего с ингредиентами, так как оба блюда могут использовать одни и те же ингредиенты, но если вы ответите что-то, связанное с тем, как готовится каждое блюдо, вы правы.
Омлеты можно приготовить разными способами. Ингредиенты можно смешать со взбитыми яйцами перед приготовлением смеси сразу на сковороде. Иногда сначала выливают взбитые яйца, пока они не станут достаточно твердыми; другие ингредиенты затем кладут поверх одной части яйца, и яйцо складывают, чтобы закрепить его. С другой стороны, яичница-болтунья готовится путем непрерывного перемешивания взбитого яйца на сковороде, пока оно не станет твердым. Что касается этого рецепта яичницы-болтуньи Пиной, я сначала обжарил лук и помидоры, прежде чем влить взбитое яйцо, а затем перемешивал смесь, пока яйца не стали твердыми, как на изображении, которое вы видите выше.
Этот рецепт яичницы-болтуньи Пиной показывает, как я это делаю. Я знаю, что у тебя свой путь, и он может быть даже лучше моего. Можете ли вы рассказать нам, как вы делаете яичницу-болтунью?
Яичница Пиной
Ингредиенты
6 яиц
2 средних измельченных помидора
1 средняя желтая луковица.
3 столовые ложки сливочного масла
¼ чайной ложки соли
Щепотка молотого черного перца
¼ чайной ложки чесночного порошка
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
Инструкции
Взбить яйца в большой миске.Добавьте соль, молотый черный перец и чесночный порошок. Продолжайте взбивать, пока все ингредиенты не будут хорошо распределены.
Нагрейте сковороду. Растопите сливочное масло.
Добавьте нарезанный лук и помидоры. Продолжайте готовить на среднем огне, пока жидкость, которая вышла из помидора, не испарится (около 3-5 минут).
Постепенно влить взбитую яичную смесь, постоянно помешивая. Продолжайте помешивать, пока яйца не станут твердыми.
Переложить на сервировочную тарелку.Сверху посыпать нарезанным зеленым луком.
Подавать с синангагом и банановым кетчупом.
Делитесь и наслаждайтесь!
Питание
Порция: 6 г

Huevos Pericos (колумбийская яичница-болтунья с помидорами и зеленым луком)
Huevos Pericos — это восхитительный рецепт яичницы-болтуньи по-колумбийски, приправленной помидорами и зеленым луком. Попробуйте их, когда захотите разнообразить свой завтрак!
Колумбийская еда — это не то, что я ел в детстве.На самом деле, только когда я встретила своего мужа в колледже, я начала узнавать об удивительной кухне Колумбии. Одним из первых мест, куда мы пошли на свидание, был колумбийский ресторан в Северном Бергене, штат Нью-Джерси, под названием Noches de Colombia (Колумбийские ночи). Это очень известная местная сеть колумбийских ресторанов, где подают очень вкусные блюда. Одна вещь, которую я сразу заметил, это то, что колумбийская еда утешительна, домашняя и наполнена вкусом, так что это определенно была любовь с первого взгляда (с мужчиной И едой!)
Huevos Pericos — это быстрое и простое блюдо из яиц, а также одно из самых популярных блюд для завтрака в Колумбии.Обычно его подают с арепой, фермерским сыром и горячим шоколадом. В грубом переводе huevos pericos означает яйца попугаев. Кажется, никто не знает, почему они так называются, но я могу догадаться, потому что они очень красочные, прямо как попугаи!
Сочетание зеленого лука и помидоров делает это блюдо таким вкусным. Эта комбинация часто используется в качестве основы или приправы для колумбийских рецептов, точно так же, как пуэрториканцы используют софрито. Huevos pericos или «яичница-болтунья по-колумбийски» — отличный способ попробовать яйца, потому что, давайте посмотрим правде в глаза… яйца вкусные, но они могут стать немного скучными! Эти яйца просты в приготовлении и полны вкуса!
Huevos Pericos (колумбийская яичница-болтунья с помидорами и зеленым луком)
Huevos pericos или «яичница-болтунья по-колумбийски» — отличный способ разнообразить свой завтрак.Они просты в приготовлении и полны вкуса!
Ингредиенты
5 большие яйца
1 столовая ложка пополам или молоко
т столовая ложка несоленое сливочное масло
2-3 зеленый лук (зеленый лук), нарезанный
2 помидоры рома, нарезанные кубиками
соль и перец для вкуса
Инструкции
Разбейте яйца в миску.Добавьте половину к яйцам и приправьте их небольшим количеством соли и перца.
No related posts.