Алкогольные напитки — рецепты с фото на Повар.ру (542 рецепта алкогольных напитков)
Домашний лимончелло 4.4
Посвящаю рецепт домашнего лимончелло тем, кто, как и я, обожает этот итальянский напиток, но не имеет возможности привозить настоящий лимончелло из Италии. Готовим в домашних условиях! …далее
Добавил: Vaso 05.10.2012
Хреновуха 4.4
Хреновуха — это никакое не ругательство, а очень вкусная алкогольная настойка, которую несложно приготовить в домашних условиях. Вкуснее, благороднее и оригинальнее, чем покупная водка. Попробуйте! …далее
Добавил: Mamamaksa 26.08.2012
Вино из черной смородины 3.3
Вино из черной смородины — одно из самых душистых и насыщенных фруктовых вин.
Добавил: Kurzyupa 14.07.2013
Домашнее пиво из ячменя 3.1
Считается, что самое вкусное пиво — это сделанное из ячменя. Ну что ж, у вас есть замечательный шанс проверить это самостоятельно, приготовив вкуснейшее пиво из ячменя в домашних условиях. …далее
Добавил: Dashuta 05.05.2014
Домашний молочный ликер 4.2
Домашний молочный ликер стократ вкуснее любого покупного. Со скептицизмом попробовал приготовить его один раз, но теперь готовлю регулярно. Вкуснейший напиток, очень нравится женщинам. …далее
Добавил: Giggs 28.06.2012
Клюквенная водка 3.
![](/800/600/https/i.pinimg.com/736x/14/ba/42/14ba429ce69e113735f72991f3933e71--fun-food-infographics.jpg)
Многие пробовали готовить дома настойки, однако не все попытки были удачными. Вот беспроигрышный вариант приготовления клюквенной водки, которая станет любимым компонентом коктейлей и бальзамом зимой. …далее
Добавил: Alteredego 20.09.2011
Домашнее осетинское пиво 4.1
Домашнее осетинское пиво такой же традиционная часть национальной кухни, что и тамошние знаменитые пироги. Осетинское пиво — это священный напиток, когда его готовят, молятся богу. …далее
Добавил: Galate 15.10.2014
Амаретто 4.6
Практически любой элитный алкоголь вы можете приготовить в домашних условиях. Главное, это следовать советам из рецепта. И тогда вы сможете порадовать друзей во время застолья вкусным напитком. …далее
Добавил: Яна Горностаева 09.12.2018
Домашнее вино из малины 4.6
Хочу вам рассказать, как приготовить домашнее вино из малины. Нежное, очень сладкое и безумно ароматное! Это вино, конечно, десертное, и пьется молодым. Сильно не опьянеете, но будет вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 22.09.2015
Наливка из винограда 4.8
Очень простой рецепт, как приготовить наливку из винограда. Напиток получается вкусным, ароматным и насыщенным. Если виноград сладких сортов, то количество сахара можно уменьшить, и наоборот. …далее
Добавил: Антон Сорока 26.07.2016
Вишневая водка 4.
![](/800/600/https/forumsamogon.ru/wp-content/uploads/9/b/e/9be2279e02d8e842fa56ec72be918e5a.jpg)
Для приготовления настоящей вишневой водки необходим специальный аппарат и многоступенчатый процесс. Я предлагаю пойти более коротким путем, но максимально приблизиться к оригиналу. …далее
Добавил: Кристина 31.07.2019
Вишневая настойка с корицей и гвоздикой 4.6
Вишневая настойка с корицей и гвоздикой без добавления косточек получается пряной и ароматной, в меру сладкой. При умеренном употреблении вишневая настойка улучшает аппетит и пищеварение. Угощайтесь! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 19.07.2018
Наливка из малины 3.5
Хороша наливка из малины в домашних условиях в любое время года. Особенно она хорошо идет во время застолья, поскольку ее кисловатый вкус поистине балует вкусовые рецепторы. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 04.08.2014
Вино из груш 4.6
Далеко не в каждом продуктовом магазине можно встретить грушевое вино. А там, где оно есть, качество зачастую хромает. Очевидно,что лучше готовить вина самим. Я расскажу, как приготовить вино из груш. …далее
Добавил: Маргарита 13.04.2016
Ирландский крем-ликер 4.2
Рецепт приготовления домашнего ирландского ликера из сгущенного молока, виски, сливок, кофе, какао, корицы и ванильного экстракта. …далее
Добавил: Alteredego 02.05.2014
Вино из клубники 4.6
Вино из клубники — очень вкусный и ароматный напиток, любимый многими. Его рецепт на самом деле весьма прост, поэтому с ним могут справиться даже не особо опытные виноделы. …далее
Добавил: Елена Alex 05.06.2016
Яблочное вино в домашних условиях 3.6
Расскажу, как приготовить яблочное вино в домашних условиях. Вкусный и очень интересный на вкус получается напиток, с приятными яблочными нотками и легким вкусом. Кто любит сухие вина — вам сюда! …далее
Добавил: Даша Петрова 24.08.2016
Вишнёвка 4.4
Вишнёвка — это настойка вишни на водке. Её можно приготовить из свежей или замороженной вишни. Отличный напиток на праздничный стол для прекрасной половины человечества. …далее
Добавил: Маришка Т. 23.03.2019
Вино из черноплодки в домашних условиях 3.
![](/800/600/https/chebo.pro/wp-content/auploads/440140/fullsize.jpg)
Вкусное вино – это всегда хорошо. Особенно когда оно приготовлено своими руками. Вы точно будете знать, что всё натуральное и без всяких заводских красителей. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 12.01.2016
Глинтвейн в домашних условиях 5.0
Вкусный согревающий напиток прекрасно дополнит холодный осенний или зимний вечер. Набор специй я использовала классический, но его можно разнообразить, фантазируйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 29.03.2016
Настойка на тархуне и мяте 4.5
Домашняя настойка на душистых травах с добавлением лимона имеет приятный интересный аромат, пьется мягко. Используйте только листья мяты и тархуна, стебли могут придать излишнюю горечь напитку.
Добавил: Дарья Вакулова 13.07.2017
Домашнее вино из красной смородины 3.3
Делюсь классическим рецептом домашнего вина из красной смородины. Как вы знаете, это кислая ягода, и бродит она долго. Но зато, если дождаться срока, получите кристально-прозрачный и вкусный напиток! …далее
Добавил: Даша Петрова 26.09.2015
Виноградная наливка 3.3
Есть множество вариаций и способов готовки этого напитка. Я считаю, что мой рецепт оптимален: минимум затрат, время на приготовление также сведено к минимуму. Так что попробуйте! …далее
Добавил: Бажена Белинская 30.11.2015
Страшилки в сидре 4.8
Приближается праздник, пора подумать о закусках и напитках. Хочу предложить вам один интересный вариант — Страшилки в сидре! Давайте посмотрим, что это такое и как это приготовить! …далее
Добавил: Вика Василенко 29.10.2017
Наливка из шелковицы в домашних условиях 5.0
Наливка из шелковицы в домашних условиях – вкусный, ароматный, сладкий алкогольный напиток. Наливка из шелковицы прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для романтического вечера. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 13.07.2017
Вино из ежевики 3.5
Натуральное домашнее ягодное вино — это особенный напиток. Хотите попробовать? Тогда этот простой рецепт вина из ежевики станет отличным вариантом. Очень ароматное, насыщенное и вкусное. …далее
Добавил: Марина Золотцева 04. 09.2015
Наливка на спирту (лучший рецепт) 3.7
Если вы хотите приготовить удивительный напиток для праздничного стола, то этот рецепт специально для вас! Сегодня вы узнаете, как приготовить наливку на спирту по лучшему рецепту. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 24.08.2017
Наливка из клубники 3.9
Ну вот и наступило лето, а вместе с ним пришла пора клубники. Кто-то покупает ее на рынке, а кто-то уже собрал свой первый урожай. Таким счастливчикам будет интересно узнать простой рецепт наливки из клубники — ее удивительный вкус и аромат не раз напомнит вам о теплых июньских деньках, когда за окном уже будет идти снег. …далее
Добавил: Kurzyupa 05.07.2013
Домашнее вино из ягод 4.
![](/800/600/https/i.pinimg.com/originals/01/da/37/01da37e40fa12061dc39589664c81d97.jpg)
Вино может быть не только виноградным, яблочным или смородиновым. Вкусное домашнее вино получается из спелой и сочной черноплодной рябины. …далее
Добавил: Марина Щербакова 30.10.2015
Настойка из бузины 4.8
Невероятно ароматная настойка из цветов черной бузины. Готовится она очень просто, хорошо хранится в прохладном месте в плотно закупоренной бутылке. Смотрите подробнее, как приготовить настойку! …далее
Добавил: Вика Василенко 26.05.2016
Глинтвейн для Новогодней ночи 5.0
Что развеет печаль и грусть, а также соберет дружную компанию в новогоднюю ночь? Это бокальчик теплого, ароматного и пряного глинтвейна. Предлагаю попробовать один из самых простых рецептов. Готовим! …далее
Добавил: Кристина 23.10.2019
Вино из сухофруктов 3.7
Домашнее вино мы всегда делали из винограда. Теперь виноградника нет. Но зато есть другие фрукты и ягоды! Поэтому пришлось опробовать вариант, как приготовить вино из сухофруктов. …далее
Добавил: Маргарита 21.08.2016
Бейлиз в домашних условиях 4.1
Любите ликер «Бейлиз»? Попробуйте приготовить его в домашних условиях, это совсем не сложно. Ликер получается очень вкусным и ароматным, хоть так пей, хоть добавляй в мороженое или десерты. …далее
Добавил: Алексей Марчук 30.09.2015
Брага из пшеницы без дрожжей 3.
![](/800/600/https/otvet.imgsmail.ru/download/21bbcecaadc5c2297fd895f008691660_h-4948.jpg)
При брожении пшеницы получаем продукт, называемый брагой. В свою очередь, брага — это основа будущего самогона, который предстоит перегнать на специальном аппарате. Данная брага готовится без дрожжей. …далее
Добавил: Алексей Марчук 10.12.2015
Ликер из граната 5.0
Яркий, сладкий ликер с легкой кислинкой граната станет одним из любимых на любом столе. Берите на вооружение! …далее
Добавил: Лариса Трямкина 12.11.2021
Банановый ликер 5.0
Ликер домашнего приготовления на основе виски и сливок с добавлением банана и меда. Сочетание замечательное, напиток получается очень приятный, вкус мягкий и нежный. Настоящее наслаждение, попробуйте! . ..далее
Добавил: Юлия Мальченко 01.10.2019
Рецепт малинового вина 5.0
Иногда люблю выпить пару бокалов сладкого вина вечером. А когда удаётся попробовать домашнюю вариацию, то счастью нет предела. Мягкий и ароматный напиток можно сделать самим. Прочтите инструкцию. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 09.08.2017
Самогон из яблок 3.9
Простой рецепт старинного русского напитка — яблочного самогона. Напиток крепкий, вкусный и беспохмельный. …далее
Добавил: Maritit 30.09.2014
Глинтвейн с фруктами 4.5
Если вы затеяли вечеринку во дворе дома, когда на улице уже прохладно и свежо, то я настоятельно рекомендую приготовить в качестве согревающего напитка — глинтвейн с фруктами! . ..далее
Добавил: Натали 30.10.2019
Самогон на гранате 5.0
Яркий напиток с выраженным вкусом граната для любого застолья. Берите на вооружение! …далее
Добавил: Лариса Трямкина 24.11.2021
Сангрия без алкоголя рецепт – Итальянская кухня: Напитки. «Еда»
Сангрия без алкоголя рецепт – Итальянская кухня: Напитки. «Еда»+ Подбор рецептов
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСалат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: ШЕФМАРКЕТ порции: 4ГОТОВИТЬ:30 минут
30 минут
Добавить в книгу рецептов226
Автор рецептаПодписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Консервированные персики
200 гАпельсины
½ штукиВиноградный сок
1 лСвежая мята
5 гГазированная вода
½ лИнструкция приготовления
30 минутРаспечатать
1Охладите газированную воду.
2Нарежьте лимон и апельсин дольками.
3Нарежьте персик и грушу крупными кусочками, предварительно очистив от косточки и семян.
4Нарежьте листочки мяты тонкими полосками.
5На дно графина выложите мяту, затем цитрусовые и фрукты.
6Влейте в графин виноградный сок и перемешайте, дайте напитку настояться в холодильнике 20 минут.
7Перед подачей влейте в сангрию охлажденную газировку, перемешайте и подавайте.
Популярные запросы:Комментарии (0):
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна3 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: тульский пряник3 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Katerina6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна3 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Рецепты домашней настойки — Афиша Daily
Какой алкоголь использовать и с чем его смешивать, как долго настаивать и можно ли ускорить процесс, а также чем настойка отличается от наливки? «Афиша Daily» выведала секреты приготовления популярного алкогольного напитка в домашних условиях у шеф-бармена «Лобби» и «Дома культур» Никиты Доровских. Как бонус — рецепты, которые точно не подведут.
Никита Доровских
Шеф-бармен «Дома культур» и «Лобби»
Настойки — целая культура, которая развивается и модернизируется, соответствуя основным трендам. Вновь активно открываются рюмочные, модные бары вводят в ассортимент навороченные настойки и наливки — есть большой запрос, который глупо игнорировать. К тому же настойки — огромное поле для экспериментов, причем не только в рамках профессиональной барной индустрии, но и в домашних условиях: для того чтобы разнообразить домашний бар, много не нужно, уж поверьте. Приготовьте однажды свою первую настойку, и вас затянет.
Настойка или наливка?
Настойки — это крепкие алкогольные напитки, получаемые путем настаивания алкоголя на ягодах, фруктах, травах или орехах. Обычно еще добавляют сахар, специи, ликеры. При этом сахар в отношении вкуса играет очень важную роль — он «вытягивает» вкус, делает его ярче.
Наливка — немного другая история. Их чаще всего делают из ягод или фруктов и добавляют больше сахара, чем в настойку, — так ягода даст больше сока. Также наливку отличает то, что после настаивания ягоды обычно дополнительно отжимают при помощи специального пресса или вручную. Можно сделать и наоборот: сначала выжать сок и настаивать уже вместе с ним. Очевидно, что наливки менее крепкие — от 15 до 25 градусов.
Для «Лобби» и «Дома культур» мы делаем и то и другое. Настойки в основном используем в качестве коктейльных ингредиентов. Именно они задают коктейлю основной вкус. Например, чтобы передать «электрический» привкус, мы настаиваем апероль на сычуанском перце. И это вполне логично, ведь он круто сочетается с цитрусовыми. Для Vesper (коктейль Джеймса Бонда, состоящий из джина, водки и французского аперитива. — Прим. ред.) водку настаиваем на листе лайма, что позволяет сделать вкус более округлым и молочным.
А вот наливки подаем в чистом виде — они легко пьются, из них можно собирать сеты, для вечеринок — то, что нужно. Джин на смородине, джин на малине, водка на клюкве с кайенским перцем — все это уже стало классикой, не говоря уже о знаменитом бурбоне на вишне.
Какой алкоголь использовать?
Практически любой крепкий алкоголь подходит для приготовления настоек. Мы используем водку, джин, бурбон. Я также экспериментировал со скотчем, а в «Юности» давно уже подают скотч, настоянный на ирисках. Использовать можно даже спирт, но гораздо интереснее работать с более сложным алкоголем.
Иногда к основному алкоголю добавляют ликер: в бурбон на вишне — амаретто, в джин на малине — малиновый ликер, а в джин на смородине — кофейный. Он служит своеобразным мостиком между остальными ингредиентами, связывая их и делая вкус более плотным и мягким, без лишней спиртуозности.
© Анастасия Головина
На чем настаивать?
Лучше всего для этих целей подойдут ягоды и фрукты — самые доступные. Достаточно взять недорогой джин средней руки, сахар и ягоды с дачи или из супермаркета, соединить, настоять — и вот вам прекрасное разнообразие домашнего бара. Экспериментировать можно бесконечно. Иногда приготовление настоек можно считать примером разумного потребления: мы делаем лимончелло из всех цитрусов, которые остаются после основного сервиса, ведь бармены — люди запасливые и всегда заготавливают фруктов больше, чем нужно, на всякий случай. Лаймы, лимоны, апельсины, грейпфруты и даже лемонграсс — все идет в ход. С одной стороны, мы не выбрасываем продукты, а даем им вторую жизнь, с другой — получается обалденно вкусный напиток.
Можно сделать настойку на травах или орехах. В Советском Союзе, например, на кедровых орешках часто настаивали плохой самогон: они забирали из вкуса все плохое и отдавали все хорошее — получался, как говорили, «домашний коньяк» (смеется). Но вообще в вопросах настоек лучше не ограничивать себя очевидными ингредиентами — включите фантазию и экспериментируйте или опирайтесь на рецепты, они точно никогда не подведут.
Долго настаивать?
В среднем — две недели. Иногда нужно больше. Но обычно закономерность такая: чем свежее продукт, тем меньше нужно времени для приготовления настойки. Обычно двух недель достаточно, чтобы получить максимальный результат.
Но будем честными. Мы молодое заведение: у нас много гостей, их запросы меняются очень быстро, поэтому мы не можем ждать так долго. Выручает сувид: раз, и две недели превращаются в несколько часов. Вообще, это давно известный прием: если банку с настойкой подвинуть поближе к батарее, то процесс ускорится. Конечно, тепловая обработка применима не всегда, она может влиять на вкус. Однако сувид используют все чаще: например, Тони Конильяро (знаменитый лондонский бармен. — Прим. ред.) даже выдерживает таким образом коктейли — если добавить деревянные щепки, получится эффект «выдержки в бочке».
А что делать дома, спросите вы? Все просто: берете мультиварку, наполняете ее водой, нагреваете до 60 градусов — домашний сувид готов! Эффект идентичный. Нет мультиварки? Тогда банка с герметичной крышкой и две недели ожидания — долго, зато романтично.
Несколько дополнительных советов
- Если хотите получить более насыщенный вкус напитка, то смело добавляйте больше основного продукта, на котором настаиваете.
- Что касается сахара: лучше не доложить и добавить потом, чем получить слишком сладкий напиток, который не всегда можно сбалансировать в нужную сторону.
- Если делаете настойки традиционным методом в банке, то позаботьтесь о том, чтобы крышка закрывалась герметично, и постарайтесь открывать ее как можно реже до момента полной готовности.
Иначе ягоды/фрукты могут заплесневеть. Лучше до окончания настаивания не открывать банку совсем.
- Берите прозрачную тару — тогда сможете наблюдать за процессом.
- Что касается освещения: если выдерживать настойку в темноте, то по цвету она будет темнее, чем если выдерживать ее на свету. Это весь эффект, все остальное — дедушкины выдумки.
Джин на фейхоа
Идеален в качестве аперитива
© Саша Залесская
Ингредиенты
— Джин — 1 л
— Апельсиновый ликер — 50 мл
— Густой сахарный сироп — 50 мл
— Лимонная кислота — 10 г
— Фейхоа — 800 г
01
Вымыть фейхоа, крестом разрезать каждый плод на 4 части: так взаимодействие продукта со спиртом будет максимальным. Поместить в зип-пакет (подойдет большой зип-лок c двойным замком из IKEA) и добавить лимонную кислоту.
02
Сварить густой сахарный сироп. Для этого соединить в сотейнике сахар и горячую воду в соотношении 3:1 (например, 100 мл горячей воды и 300 г сахара). Поставить на медленный огонь и помешивать до полного растворения сахара. Для настойки на фейхоа понадобится 50 мл получившегося сиропа. Остатки можно использовать для приготовления других настоек.
03
В пакет с фейхоа налить джин, добавить сахарный сироп и ликер. Хорошо перемешать. Выдавить лишний воздух из пакета, плотно закрыть.
04
Залить воду в мультиварку, выставить температуру 60 градусов, дождаться нагрева — домашний сувид готов. Поместить в него пакет и забыть на 12 часов.
05
Процедить полученный напиток через вафельное полотенце и охладить.
Универсальная формула ягодной наливки
Почти беспроигрышный вариант для любых экспериментов
Ингредиенты
— Крепкий алкоголь — 1 л
— Ягода — 1 кг (лучше брать замороженную, она даст больше сока)
— Густой сахарный сироп — 50 мл
— Ликер — 50 мл
01
Соединить ягоды, сироп, ликер и алкоголь.
02
Настаивать в герметичной банке 2 недели. Либо использовать зип-лок-пакет и настаивать в домашнем сувиде при температуре 60 градусов 12 часов.
03
Процедить через сито и отжать ягоды с помощью вдвое сложенного вафельного полотенца.
Водка на беконе
Можно использовать в качестве основы для «Кровавой Мэри»
© Саша Залесская
Ингредиенты
— Водка — 1 л
— Густой сахарный сироп — 50 мл
— Солевой раствор — 20 мл
— Бекон копченый — 300 г
— Цедра лимона — 1 полоска
01
Обжарить (вернее, слегка подрумянить) бекон с двух сторон — так, чтобы выделилось большое количество жира, но не успела образоваться темная хрустящая корочка. Промокнуть лишний жир бумажным полотенцем.
02
В 20 мл горячей воды растворить чайную ложку соли.
03
Поместить бекон в вакуумный пакет, залить водку, добавить сахарный сироп и соляной раствор, добавить полоску цедры. Выдавить лишний воздух и плотно закрыть.
04
Поместить пакет в домашний сувид, нагретый до 60 градусов, закрыть крышку и забыть о настойке на 12 часов.
05
Осталось лишь отфильтровать настойку. Процедить смесь через вафельное полотенце, чтобы отделить кусочки бекона. Остудить.
06
Залить настойку в банку с плотно закрывающейся крышкой, перевернуть банку крышкой вниз и в таком положении поставить в морозилку на 2–3 часа. За это время жир поднимется вверх и замерзнет.
07
Банку аккуратно перевернуть крышкой вверх (жир остается внизу) и слить нужную нам жидкость.
08
Процедить настойку через обычный кофейный фильтр. Беконная водка готова!
Подробности по теме
Как приготовить идеальный глинтвейн
Как приготовить идеальный глинтвейнАлкоголь, сочетания, состав, рецепты и интеренсные факты!
Алкоголем принято называть напитки, содержащие этиловый спирт, который образуется в результате брожения фруктов или ягод. Много тысяч лет назад люди заметили, что прокисший плодовый сок обладает «веселящим» эффектом, а чуть позже стало развиваться виноделие и производство спиртных напитков.
Существует три категории алкоголя. Слабоалкогольные напитки, к которым относятся пиво, сидр, брага и сангрия, имеют крепость до 8-9 градусов. Среднеалкогольные напитки, содержащие до 30 % этилового спирта, представлены винами, шампанским, грогом, саке и пуншом. Крепким алкоголем можно считать напитки от 30 градусов — к ним относятся водка, коньяк, виски, джин, ром, текила, бренди, ликер, настойка и абсент. По времени приема спиртные напитки можно разделить на аперитивы и дижестивы — первые употребляются перед едой, а вторые — после еды. Аперитивы (вино, шампанское, херес, портвейн, разбавленный джин, коктейли) возбуждают аппетит и улучшают пищеварение. Дижестивы (коньяк, ликеры, крепленые вина, бренди, виски) помогают пище лучше перевариваться. Алкоголь, который принято пить после еды, должен быть крепче аперитива, подаваемого перед едой, поскольку после плотного обеда очень сложно насладиться вкусом легких напитков. Во время еды алкоголь лучше не смешивать — обычно блюда принято запивать водкой или вином, все остальные напитки пьются для удовольствия.
Алкоголь используется в кулинарии для того, чтобы подчеркнуть пикантный вкус ингредиентов, входящих в состав блюд. Даже небольшое количество коньяка или рома придаст необычный вкус фруктовому салату, соусу, мясу или рыбе. Алкоголь добавляется в маринады, поскольку он имеет свойство смягчать самое жесткое мясо, и в кондитерское тесто, так как он уменьшает выработку глютена, что делает выпечку более нежной и рассыпчатой. Мороженое с алкогольными добавками становится более мягким и кремовым, а сырное фондю делается тягучим и не застывает при нагревании сыра. Для тушения мясных блюд и приготовления кляров используется пиво, для блюд из птицы идеально подходит сидр и вина, а десерты идеально дополняются фруктово-ягодными ликерами.
Переизбыток яблок оживил заготовщиков домашнего кальвадоса: рецепты для гурманов
Фруктово-ягодные настойки
Самый легкий способ создать свой собственный напиток нужной крепости для личного погребка — это настоять его на ягодах, фруктах, пряных травах или кореньях. Помимо основного сырья вам понадобится только спиртовая основа, от коньяка до рома, сахар и какая-нибудь приправа для пикантности: Смысл настаивания в том, чтобы эфирные масла и биоактивные компоненты перешли в жидкость и обогатили её состав. Одни настойки готовятся 2 недели, а другие 6 месяцев, все зависит от рецепта. Тем не менее существует несколько общих правил приготовления, которые нужно знать:
1. Настаивать горячительный напиток нужно в удобных широких емкостях из прозрачного стекла с герметично закрывающейся крышкой.
2. Чтобы такой физический процесс, как диффузия, не ускорился, емкость во время настаивания должна находиться в помещении, где температура не превышает 25 градусов.
3. Напиток такой категории лучше всего готовить без света. Тогда его цвет будет насыщенным и глубоким. Но для некоторых ягод можно сделать исключение и выставить напиток во время настаивания на солнце. Тогда жидкость приобретет прозрачность.
4. Открывать емкость с содержимым, если настаиваете на свежих ягодах, нужно только через 4 недели с момента закладки.
5. Отделять алкоголь от плодов настоятельно рекомендуется. Для этого используйте сито и марлю.
Оптимальные сочетания крепкого благородного алкоголя и плодов:
Джин + малина, смородина (черная, красная).
Бурбон и коньяк + вишня, сладкая черешня.
Ром + малина, вишня.
Кальвадос + слива.
Скотч + курага, абрикос.
Наливка — женский напиток
Наливки могут готовиться даже без использования алкоголя, поэтому градусов в них мало, и их очень любят женщины. Самые популярные напитки — на основе клюквы, клубники и вишни. По классическому рецепту, сырье нужно засыпать сахаром и залить водкой, разбавленной водой в сочетании один к одному. После этого посуду (чаще всего это трехлитровая банка) убирают куда-нибудь в темное место до нового года. Ягодную гущу, которая останется после приготовления, лучше всего добавить потом в выпечку. Из неё получается очень вкусная начинка.
— Когда я на полкило клюквы беру килограмм сахара, у меня выходит не наливка, а ликерчик, — рассказывает жительница Талдома Клавдия Крашенильникова. — Просто так его пить очень сладко. Поэтому бросаю в бокал лёд. Сильного опьянения не бывает никогда, наливка как компот. Для повышения градуса можно добавить какой-нибудт алкоголь.
Вино из черноплодки — рекомендация гурманов
Рецептом домашнего вина из черноплодной рябины — растения, которое многие дачники почему-то считают бесполезным, поделился житель Лыткарина Максим Строганов. На 5 килограмм ягоды он берёт одно кило сахара, 50 грамм изюма и заливает все это литром воды.
— Сначала разминаем черноплодку руками, каждая ягода должна быть раздавлена, — поясняет Максим. — Причем мыть рябину предварительно ни в коем случае нельзя. На кожуре находятся дикие дрожжи, благодаря которым сок забродит. За чистоту не беспокойтесь, вся грязь потом осядет на дне и будет удалена фильтрацией.
Сусло, которое получилось после смешивания ягод с сахаром, винодел советует переместить в теплое место на неделю, при этом ежедневно перемешивать сок и мезгу, чтобы на поверхности не появилась плесень.
Через 7 дней ягоды набухнут, и можно будет отжимать сок. Потом его надо будет процедить через марлю, поместить в бродильную ёмкость и закрыть гидрозатвором. Между тем оставшуюся часть мезги можно снова приправить сахаром и оставить в тепле на денек-другой. Потом уже повторно отработанную мякоть, которая отдала все полезные вещества, надо выбросить, а получившуюся свежую порцию сока долить в емкость для брожения.
— Дождавшись, когда брожение закончится, а это происходит примерно через 50 дней, вы получаете молодое вино из черноплодки, — говорит Строганов. — Но на этом этапе оно ещё кислое. Если захотите попробовать, лучше подсластить. Ещё примерно полгода вино будет созревать. В идеале все это время оно должно хранится в подвале или холодильнике.
В чем польза черноплодной рябины
1. Содержит практически все существующие витамины и минералы.
2. Укрепляет сосуды, снижает артериальное давление.
3. Выводит лишний холестирин.
4. Повышает функциональность печени.
5. За счёт пектинов выводит из тканей соли тяжёлых металлов и радиоактивные вещества.
Такой многообразный самогон
«В картофеле, в зависимости от сорта и спелости, содержится 10-25% крахмала. В теории из 1 кг крахмала получается 0,72 литра спирта или 1,7 литра дистиллята крепостью 40%. На практике цифры немного другие, выход получается на 10-15% ниже, сюда входят потери при брожении и перегонке», — описывается в одной из инструкций для начинающих винокуров. Но жаркое и засушливое лето сказалось на урожае картофеля, поэтому в этом году потребление корнеплодов, скорее всего, будет по их прямому назначению.
Самогон, сваренный на основе картофеля в мундире, это не единственная экзотическая разновидность крепкого напитка. Некоторые гурманы ухитряются самостоятельно делать сливовицу (сливовое бренди), виски из груш, абсент, джин, кальвадос, чачу, причем не только на основе винограда, но и на основе инжира, мандаринов и хурмы.
Искушенные и доморощенные самогонщики утверждают, что этой осенью время «делать заготовки» кальвадоса — крепкого напитка из яблок. Секрет его приготовления кроется в использовании определенной пропорции различных сортов яблок. Положено брать 70% горько-сладких, 10% горьких и 20% яблок кислых. Крепость напитка может достигать до 40%.
В состав кальвадоса входит множество особых ингредиентов, например, дубовая щепа сильной обжарки. И если раньше его считали алкоголем простолюдинов, то сейчас он уже вошёл в разряд элитных напитков. Поэтому кто еще не знал, что делать с урожаем яблок в этом году, могут попробовать себя в новом качестве и воспользоваться нашей инструкцией.
ТОП-5 рецептов теплых алкогольных напитков
Наступает холодная пора, когда все меньше хочется покидать теплый дом и наслаждаться прохладительными напитками. Особенно это известно любителям алкоголя, но, к счастью, для них существуют теплые напитки, которые могут согреть во многих смыслах.
В ТЕМУ:
Глинтвейн
Мы начнем с классики и, наверное, самого популярного горячего алкогольного напитка. Прежде всего глинтвейн – это красное вино, прокипяченное с сахаром и пряностями, куда добавляют фрукты. Он появился еще во времена Средневековья, когда его производили на основе бордо и кларета.
Разные народы имеют уникальные рецепты этого напитка, но «Дивогляд» специально для вас выбрал классический скандинавский глинтвейн – средний вариант, который может понравиться людям с разными вкусами.
Глинтвейн
Фото: Shutterstock
Ингредиенты:
- Красное сухое вино (1 бутылка)
- Коньяк (бренди) или водка (½ бутылки)
- Гвоздика (25 штук)
- Корица (5 палочек)
- Изюм (½ чашки)
- Очищенный миндаль (1 стакан)
- Кардамон (1 ч.
л.)
- Сахар (2 стакана)
- Апельсин (1 штука)
Приготовление:
- Основа в этом рецепте – красное вино, а если вы хотите сделать напиток крепче, то добавьте коньяк (бренди) или водку.
- Прокипятите алкоголь, добавьте туда специи, сахар и нарезанный на ломтики апельсин.
Горячий пивной коктейль
Горячий пивной коктейль
Фото: Shutterstock
Ингредиенты:
- Пиво (1 литр)
- Яичный желток (3 штуки)
- Сахар (2 столовые ложки)
- Гвоздика (4 штуки)
- Молотая корица (1 щепотка)
- Лимонная цедра (1 штука)
- Мед (несколько ложек)
Приготовление:
- Сначала надо растереть яичные желтки с сахаром до образования пены. Затем нужно вскипятить пиво вместе с гвоздикой, цедрой и корицей.
- Вслед за этим влейте в кастрюлю с кипящим пивом желтки, сделайте меньше огонь и перемешивайте смесь, пока она не загустеет. Напоследок нужно снять напиток с плиты и добавить туда мед.
Читайте также: Для сердца, мозга и от тромбов: 15 причин пить один из самых полезных напитков в мире
Читайте также: Есть нельзя выбросить: эксперты назвали самую вредную зелень
Читайте также: Эксперты назвали самые вредные виды кофе и чая
Шоколадный пунш
Мужчина пьет теплый напиток
Фото: Shutterstock
Ингредиенты:
- Красное столовое вино (500 грамм)
- Коньяк (150 грамм)
- Вода (250 грамм)
- Сахар (100 грамм)
- Какао (100 грамм)
- Яйцо (1 штука)
Приготовление:
- Для начала налейте воду в кастрюлю и добавьте туда какао и сахар, хорошо перемешайте и оставьте на слабом огне.
Напиток надо варить до кипения.
- Отдельно нагрейте вино до 40 градусов. Вскипевшую воду с какао и сахаром надо снять с огня и добавить туда подогретое вино, а затем снова перемешать.
- Затем напиток должен хорошо настояться до момента, пока какао не осядет на дно. После этого нужно вылить содержимое в другую кастрюлю, чтобы осадок остался в прежней.
- Напоследок взбейте яйцо с 50 граммами воды и добавьте туда коньяк. Затем смесь надо вылить в напиток и снова хорошо перемешать.
Кофе по-ирландски
Кофе по-ирландски
Фото: Shutterstock
Ингредиенты:
- Ирландский виски (20 миллилитров)
- Кофе эспрессо (40 миллилитров)
- Коричневый сахар (1 чайная ложка)
- Аэрозольные сливки
Приготовление:
- Подготовьте емкость, в которой вы планируете подать кофе.
Разогрейте виски с сахаром в специальном маленьком нагревателе с маленькой спиртовкой по центру. Готовьте до момента полного растворения сахара.
- Затем надо добавить в смесь приготовленный кофе. Если вы хотите сделать напиток более привлекательным – добавьте туда сливки.
Горячий шоколад с ромом
Горячий шоколад
Фото: Shutterstock
Ингредиенты:
- Молоко (700 миллилитров)
- Темный ром (50 миллилитров)
- Черный шоколад (100 грамм)
- Крахмал картофельный (10 грамм)
Приготовление:
- Ополосните холодной водой кастрюлю с толстыми стенками и добавить туда 600 миллилитров молока, которое нужно поставить на огонь. Периодически помешивайте его и доведите до состояния первых клубней.
- Снимите емкость с плиты и добавьте поломанный черный шоколад, который должен полностью раствориться в молоке.
Параллельно в 100 миллилитрах холодного молока нужно растворить сухой крахмал.
- Затем аккуратно добавьте крахмальную массу к шоколаду и помешивайте до загущения. Когда появятся первые клубни, добавьте туда ром и продолжайте варить в течение нескольких минут.
Читайте также: 10 завтраков, с которых лучше всего начинать свой день
Если вы устали от серьезных новостей и хочется немного расслабиться, подписывайтесь на наш канал в Telegram. Дивогляд 5.UA – здесь может быть страшно, но весело!
И ТАКОЕ БЫЛО:
Рецепты блюд и выпечки с алкоголем
Новости Рецепт Эта статья посвящена одному из французских праздников — 1 апреля отмечают День коньяка. Один из традиционных французских напитков, который используют в блюдах.
Когда стандартные рецепты наскучили, в блюда можно добавить немного алкоголя, для особого вкуса. С алкогольными напитками можно замариновать и потушить мясо, птицу и рыбу. Приготовить соусы, супы, ризотто, мороженое, кремы. Испечь торты, кексы и пироги.
Алкоголь придаёт блюдам изысканный тонкий вкус и аромат. Опасаться передозировки алкоголя не стоит – при нагревании практически весь спирт испаряется.
Как выбрать алкоголь для блюда?
1. Не стоит готовить и с очень дорогими напитками: на вкусе блюда это отразится незначительно.
2. Если сомневаетесь в подборе вина для рецепта, выбирайте сорта, изготовленные в той же стране, где был изобретён рецепт.
3. Напиток должен нравится вам, иначе вкус блюда вас разочарует. Ориентируйтесь на свой вкус.
Советы по использованию алкоголя в кулинарии
Водка для теста
Спирт, содержащийся в водке, начинает испаряться при низкой температуре, поэтому в процессе выпечки тесто насыщается воздухом и становится пышным.
![](/800/600/https/forumsamogon.ru/wp-content/uploads/5/6/c/56cabff04e768767d1cff254893aaeec.jpg)
Вино для мяса
Мясо станет еще более мягким и промаринуется быстрее, если в маринад добавить вино. Вином сбрызгивают мяса при приготовлении на огне и пару. Оно становится сочнее и ароматнее.
Водка для консервации
Спирт действует как обеззараживающее средство, она отлично сохраняет домашние заготовки.
Достаточно 20 мл водки на литр рассола. Чтобы капуста не портилась долгое время в нее можно влить 1 ст.л.
Рюмку водки добавляют в уху из речной рыбы, чтобы аромат стал намного приятнее.
Ром и коньяк для десертов
Небольшая доза коньяка или рома в коржах или креме для десертов придает им яркий аромат.
Рецепт куриных крылышек в пиве
Ингредиенты:
Перец черный “Айдиго” — по вкусу
Паприка копченая «Айдиго» — по вкусу
Живое пиво — 1 л
Куриные крылья — 1 кг
Лук — 1 шт
Соль — 1 ч.
![](/800/600/https/ic.pics.livejournal.com/skrust/27553337/291626/291626_900.jpg)
Чеснок — 1 ч.л.
Приготовление:
Вскипятите пиво в кастрюле, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, соль, паприку и перец. Опустите в пиво куриные крылья и варите 10-15 минут. Доведите куриные крылышки до готовности на гриле,
подрумянив с каждой стороны.
Пирог с персиками и хересом
Ингредиенты:
Сахарная пудра “Айдиго” — 2 ст.л.
Мука — 200 г
Яйца — 4 шт
Сода — 0,5 ст.л.
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 200 г
Цедра лимона — 1 ст.л.
Персики — 3 шт
Херес — 100 мл
Масло с сахаром взбейте миксером на высокой скорости до растворения сахара. По одному добавьте яйца, продолжая взбивать. Снизьте скорость взбивания до минимума, постепенно добавьте в тесто лимонную цедру и муку.
В конце взбивания влейте херес. Выложите тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Персики нарежьте дольками и выложите в тесто, вдавливая их внутрь. Выпекайте пирог в разогретой до 180ºС духовке в течение 45 минут. Охлажденный пирог посыпьте сахарной пудрой.
Говядина тушеная в вине
Ингредиенты:
Приправа “Для мяса” Айдиго — по вкусу
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 1 ст.л.
Вино — 1 стакан
Говядина — 700 г
Вода — 1 литр
Бульон — 1 стакан
Соль — по вкусу
Говядину нарезать на кусочки. Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Морковь можно натереть на терке. Обвалять кусочки в смеси из приправы, соли и муки. Обжарить на сковороде.
Потом влить бульон. Добавить морковь и лук. Все перемешать. Влить вино и перемешать с томатной пастой. Тушить 3 часа.
Рецепт влажного пирога с виски
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Корица «Айдиго» — 1 ч.л.
Сливочное масло — 11 гр
Сахар — 60 гр
Соль — щепотка
Виски — 2 ст. л.
Взбитые сливки или мороженое для подачи
Темный шоколад — 150 гр
Пшеничная мука — 30 гр
Яйца — 3 шт
Коричневый сахар — 50 гр
Мелко рубим шоколад. Масло кладем в ковшик и растапливаем на плите. Снимаем с огня, добавляем шоколад и размешиваем до растворения.
В миске смешиваем обычный сахар, муку, корицу и соль. Добавляем яйца и виски, смешиваем венчиком до однородности.
Коричневый сахар добавляем в шоколадную смесь и размешиваем. Соединяем шоколад и тесто.
Выливаем тесто в смазанную маслом форму и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 25 минут. Вынимаем пирог из духовки и остужаем в форме. Подаем со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.
Трансильванский яблочный пирог с ромом
Ингредиенты для теста:
Разрыхлитель для теста ”Айдиго” — 1 ч. ложка
Приправа “4 пряности для выпечки” — 1 ч.л.
Мука — 180 г
Сливочное масло — 90 г
Сахар — 60 г
Заливка:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 40 г
Сливочное масло — 30 г
Алкоголь (ром, коньяк или виски) — 2-3 ст. ложки
Начинка:
Яблоки очищенные от сердцевинок и порезанные на ломтики — 800 г
Изюм — 2 ст. л.
Алкоголь (ром, коньяк, бренди) — 5 ст. л.
Сахар — 4-6 ст. л.
Мы еще думаем, что интересного предложить нашим покупателям!
Для начала нужно почистить яблоки и порезать на ломтики. Добавить к яблокам изюм, сахар (сахара нужно в зависимости от того, насколько кислые у вас яблоки), алкоголь, приправу и перемешать и оставить настаиваться несколько часов.
Готовим тесто: для этого холодное масло смешиваем с сахаром, разрыхлителем, мукой и ванильным сахаром, перетираем в крошку. Лучше всего это делать кухонным комбайном, всего 1-2 минуты.
В форму для выпечки (диаметр 24 см) выкладываем крошки теста.
Далее на тесто выкладываем яблоки. Когда яблоки настаивались, образовался сироп, им тоже поливаем яблоки, несколько ложек оставляем.
Ставим пирог в нагретую духовку до темп.200 гр и выпекаем 30 минут. Между тем делаем заливку: смешиваем яйца, алкоголь, растопленное сливочное масло, сахар.
Поливаем заливкой пирог и еще печем 10-15 мин. Если верх пирога начнет пригорать, то накрыть его фольгой.
Еще горячим испеченный пирог поливаем несколькими ложками яблочного сиропа, можно добавить еще несколько ложек алкоголя.
У нас есть сайт
aidigo.ru- Там вы найдете экспертные статьи о качестве пряностей
- Видео-рецепты
- Новости компании «Айдиго»
Подписывайтесь на наши аккаунты «Айдиго» в соцсетях:
- Каждый день новые рецепты и обзоры.
- Оперативная информация о скидках и новинках.
- Участвуйте в конкурсах и получайте призы.
Вконтакте
Одноклассники
YouTube
TikTok
20 сладких алкогольных напитков, которые вам обязательно понравятся — пара поваров
Эти сладкие алкогольные напитки фруктовые, сливочные, пьяные и все, что между ними! От классики до модерна, эти коктейли подходят для любого случая.
В некоторых случаях просто необходимы сладкие алкогольные напитки: например, летние коктейли во внутреннем дворике или сливочный напиток после ужина. Или, может быть, вы просто любите сладкие напитки в любое время? В любом случае, откажитесь от мартини и манхэттанов в пользу этих восхитительно сладких коктейлей!
Это лучшие классические сладкие коктейли, выдержавшие испытание временем, и еще несколько современных коктейлей.Они различаются по вкусу от фруктовых и тропических, кисло-сладких и сливочно-шоколадных десертных напитков. В любом случае … для этого есть выпивка.
А теперь… лучшие сладкие алкогольные напитки и коктейли!
Когда дело доходит до сладких алкогольных напитков, пина-колада прямо здесь! Вы знали, что это классический коктейль, изобретенный в 1950-х годах? Он стал настолько популярным, что большинство ресторанных версий далеки от сути настоящего.Вот как приготовить пинья-коладу… настоящий способ ! Он настолько насыщен изысканным и интригующим ароматом, что станет вашим любимым блюдом.
Также попробуйте: Frozen Piña Colada
Получить рецептОдин из лучших сладких коктейлей: Mudslide! Классический вариант этого напитка не может быть более изысканным… и вкусным! Смешайте его с кофейным ликером и ирландскими сливками и подавайте в бокале для коктейлей.Это больше, чем прославленный молочный коктейль: он классный и полон интриги! Конечно, вы можете сделать его и замороженным: смешайте с ванильным мороженым.
Получить рецептЯрко-розовый цвет и острый освежающий вкус: да, это Cosmo! Коктейль Cosmopolitan, если быть точным. Этот сладкий алкогольный напиток приготовит изюминку вашей следующей встречи, будь то званый обед или напитки во внутреннем дворике с друзьями. Это классический коктейль, который стоит выпить: красивый цвет сам по себе является разумным.
Получить рецепт Кто-то сказал «сладкий коктейль»? Это сияющий зеленый, насыщенный и сливочный, с восхитительно мятно-шоколадным оттенком. Да, это всеобщий фаворит: Кузнечик! Оказывается, у этого классического коктейля больше истории, чем вы ожидаете: он восходит к 1918 году. Взболтайте этот стильный сливочный послеобеденный напиток в коктейльном шейкере и процедите в бокал для мартини. Один глоток сливочного мятного шоколада — и тебя продадут.
Этот ледяной клубничный дайкири — фантастический сладкий алкогольный напиток, улучшающий любой праздник. Хотя классический дайкири завоевывает сердца, эта сладкая фруктовая версия тоже вполне подходит. Сделать его по-домашнему из замороженных ягод намного лучше, чем приготовить смесь дайкири из магазина.
Также попробуйте: банановый дайкири, манго дайкири или замороженный дайкири
Получить рецепт Этот сладкий напиток поразит вас своим сливочно-шоколадным вкусом: Bushwacker! Это в равной степени освежающее и насыщенное блюдо: смесь шоколадного молочного коктейля и пина-колады.Он восхитительно мягкий с нотками шоколада, кофе и ванили. Он идеально подходит для питья у бассейна или в качестве десертного напитка, когда вы мечтаете о солнце.
Пузырьковый, цитрусовый, травяной, сладко-горький… Aperol Spritz — один из самых классических сладких коктейлей из всех! Этот напиток известен во всем мире, достигнув максимальной популярности в 2000-х годах. Но знаете ли вы, что это классический коктейль 1950-х годов? Этот итальянский напиток уже много лет завоевывает сердца и умы.Вкус один сделан правильно: он абсолютно того стоит.
Получить рецептОн фруктовый, очень пьяный и на 100% веселый: встречайте ураган! Это специальное предложение для Нового Орлеана — своего рода пустая пыль, и именно для этого оно предназначено. В нем два сорта рома с тропическим оттенком маракуйи. Нотка гренадина придает ему дополнительную сладость и розово-золотистый цвет. Это уникальный коктейль с ромом, праздничный и веселый.
Получить рецепт Mai Tai может звучать как фруктовый курортный напиток 1990-х годов, но это совсем не так! Нет, это классический коктейль 1940-х годов, который (кашель) испорчен сахаристыми сладкими версиями, предназначенными для туристов. Этот коктейль с ромом потрясающе сложен и включает ром, апельсиновый ликер и необычный миндальный сироп. Он достаточно сладкий, с ореховыми и ванильными нотами на фоне цитрусовых.
Вот сладкий алкогольный напиток со сливками и пьяной. восторг: Бренди Александр.Этот простой коктейль в равной степени кремовый, интригующий и восхитительный: смесь коньяка и какао-ликера. Это почти как взрослая версия Белого Русского… и мы здесь ради этого!
Получить рецептИщете сладкий коктейль, чтобы порадовать шоколада? Попробуйте шоколадный мартини! Напиток насыщенный и сливочный, в основном десерт в стакане. В нем есть ирландские сливки и крем-де-какао для максимального вкуса, как в жидкой версии вашей любимой плитки шоколада.Смешайте это для особых случаев … или когда вам нужно сладкое угощение в виде коктейля.
Получить рецепт Хотите мохито с шампанским? (Да, пожалуйста.) Введите старый кубинский: одна часть мохито, одна часть французского 75. Этот сладкий алкогольный напиток — современная классика, созданная известным барменом в начале 2000-х годов. И это действительно невероятных напитков . Мятно-свежий, со сложным оттенком горечи, нотами ванили и кокоса выдержанного рома.
Так вы любите пина колады? Тогда вам обязательно нужно попробовать обезболивающее! Этот тропический напиток 1970-х годов представляет собой разновидность классической пина-колады, но даже лучше. Он включает выдержанный ром, кокосовые сливки и апельсиновый сок, которые добавляют интриги и нюанса этому изысканному напитку. Добавьте немного тертого мускатного ореха, и ничего себе! Он сладкий, фруктовый, тропический и чертовски вкусный.
Получить рецепт Некоторые напитки на голову выше остальных: и этот стоит попробовать.Вы когда-нибудь пробовали золотой кадиллак? Этот бледно-желтый послеобеденный напиток поразил нас своим сложным сливочным вкусом! Название звучит немного в стиле 1950-х (и это так), но мы думаем, что этот ретро-коктейль заслуживает места среди великих. Один глоток, и он травяной, сливочный и слегка шоколадный, с нотками аниса и мускатного ореха.
Также попробуйте: Golden Dream
Получить рецептВот напиток, который можно приготовить всего за 2 минуты и который идеально подходит в любое время года: White Russian! Этот коктейль смешивает водку с кофейным ликером и сливками в декадентском сливочном суперсладком алкогольном напитке.Возможно, вы знаете его из фильма 1990-х годов «Большой Лебовски», но этот напиток существует с 1950-х годов. Это настоящее удовольствие, и сделать его очень просто.
Получить рецепт Любите выпивку в кофе? Приготовим сладкий и вкусный ирландский кофе! Нет ничего более согревающего душу, чем это классическое сочетание горького кофе, масляного виски и пенистых взбитых сливок. Есть бесконечное количество вариаций на тему кофе с добавлением шипов.Здесь мы покажем вам, как лучше всего приготовить классический ирландский кофе, а затем поделимся несколькими нашими любимыми вариациями на эту тему.
Также попробуйте: Кофе Калуа или Кофе Амаретто
Получить рецептВы пробовали откровение — испанский кофе? На самом деле это американский вариант испанской концепции кофе с добавками (карахильо). Но этот напиток особенный. У него карамелизованный сахарный ободок, он приправлен калуа, ромом и апельсиновым ликером … и покрыт взбитыми вручную взбитыми взбитыми сливками! Жженая карамель, цитрусовые, горький кофе и сладкие сливки — все это объединяется в буквальную симфонию аромата .
Также попробуйте: Карахильо (мексиканский кофе с шипами)
Продолжить чтение Ах, Том Коллинз: этот ностальгический коктейль почти такой же классический, как и есть! Этот высокий хайболл по сути представляет собой кисло-сладкий напиток, приготовленный из джина. Двоюродный брат джин-шипучки, он освежающий и игристый, впечатляюще наполненный льдом в стакане для хайболла. Посыпьте вишней — это один из самых популярных алкогольных напитков. Каждый раз, когда мы обслуживаем один, он получает восторженные отзывы.
Есть ли сладкий коктейль освежее мохито? Вот классический рецепт его идеального качества: не слишком сладкий, игристый и мятно-свежий. Как и маргарита, в настоящей версии меньше сахара и больше нюансов, чем в батончиках и готовых смесях. Вот как сделать простой мохито!
Также попробуйте: Raspberry Mojito
Получить рецептВот изысканный классический коктейль, который привлекает внимание: Clover Club! Этот ярко-розовый напиток появился еще во времена сухого закона, но сегодня он так же в моде.Сладкий малиновый или гренадиновый сироп в сочетании с пикантным лимоном и джином дает идеально сбалансированный сладкий алкогольный напиток. Сверху классическая пена из яичного белка придает кремообразную консистенцию и пенистую текстуру каждому глотку.
Получить рецепт Вы пробовали классический чай со льдом Лонг-Айленда? Этот сладкий коктейль 1970-х, смешанный должным образом, поразит вас. Откажитесь от кислой смеси и Triple Sec в пользу свежих цитрусовых и ликера с лучших полок.Один глоток, и он яркий, сладкий, терпкий, изысканный и изысканный. Это отличный чай со льдом с Лонг-Айленда.
Вау, у этого коктейля есть визуальная составляющая прибитая . Если вы хотите произвести впечатление, попробуйте эту Текилу Санрайз ! Он красивый и яркий, с многослойными цветами летнего заката. И самое главное: это так легко сделать! Все, что вам нужно, это 3 ингредиента: и никаких специальных приемов или оборудования.Вкус освежающе сладкий, с легким оттенком текилы.
Также попробуйте: Любой из наших коктейлей из апельсинового сока
Получить рецепт И последнее в наших сладких коктейлях: изысканный Amaretto Sour! Вы обожжены сиропом кислого и сладкого амаретто? Правильно сделанный, этот напиток может стать одним из лучших коктейлей. Он сладкий, но сбалансированный, с оттенком миндаля от амаретто. Если вы так не пьете амаретто сауэр: что ж, пора начинать!
Также попробуйте: Amaretto Stone Sour
Получить рецептХотите еще сладких коктейлей?
Не волнуйтесь: у нас еще столько идей! Если указанные выше сладкие алкогольные напитки не подошли к случаю, вот еще несколько на выбор:
Распечатать значок часовОписание
Вот как приготовить классическую пинья-коладу: изысканная, взрослая версия этого замороженного сладкого коктейля!
- 1 ½ стакана замороженных ананасов
- 1 ½ стакана льда
- 5 унций (½ стакана плюс 2 столовые ложки) выдержанного рома
- 2 унции (4 столовые ложки) кокосовых сливок (не кокосовых сливок; см. Примечания *)
- 4 унции (½ стакана) ананасового сока
- 1 унция (2 столовые ложки) сока лайма
- На гарнир: вишня коктейльная
border-color secondary-color.background-color»/>
- Взбейте ананас и лед до однородной массы.Добавьте остальные ингредиенты и взбейте до однородной массы. Подавать с коктейльной вишенкой и зонтиками для напитков.
Банкноты
Кокосовые сливки — это особый кокосовый продукт, предназначенный для подслащивания напитков. Кокосовый крем продается в банках и не подслащен. Не покупайте кокосовые сливки, иначе напиток не будет сладким на вкус! Если вы допустили ошибку и хотите сэкономить, можно добавить простой сироп по вкусу. Или вы также можете приготовить нашу упрощенную версию пина-колады с кокосовым молоком.Идите в Frozen Pina Colada.
- Категория: напитки
- Способ приготовления: купаж
- Кухня: коктейли
Ключевые слова: Сладкие алкогольные напитки, Сладкие коктейли
Еще рецепты коктейлей
Есть еще много чего попробовать! Вот 200+ рецептов коктейлей на любой случай:
См. Также: наш главный список видов алкоголя и названий спиртных напитков!
34 простых рецепта коктейлей, которые можно приготовить дома — Brit + Co
Модные коктейли всегда поднимают настроение, чтобы хорошо провести время, например, при изготовлении съедобных гарниров и цветочных напитков.Но иногда нам не хочется смешивать тщательно продуманный напиток (даже если он предположительно более полезен, чем наш обычный напиток) только для того, чтобы утолить нашу тягу к коктейлю. К счастью, миксология не должна быть сложной. Эти 34 восхитительно простых рецепта коктейлей избавят бармена от тяжелой работы, так что вы сможете проводить больше времени, наслаждаясь плодами своего труда.
ZYR Summer Punch — Сингл + большая партия
Мы бы пили этот пунш весь день, каждый день, если бы могли.
Одиночная порция
Состав:
- Водка Зир на 1,5 унции
- 0,25 унции Грейпфрутовый ликер
- 0,25 унции Ликер из бузины
- 0,75 унции Лимонный сок
Верхний микс с розой Просекко
Украшение мятой и клубникой
Большая партия
Состав:
- Водка Zyr 15 унций
- 2.
5 унций ликера из бузины
- 2,5 унции грейпфрутового ликера
- 7,5 унций лимонного сока
- 5 унций клубничного сиропа
Инструкции:
Верхняя смесь с розой Просекко
Украсьте мятой и клубникой
Canción Habañero Mango Margarita
Ничто так не говорит о лете, как манго.
Состав:
- 1.5 унций настоянной текилы Canción
- 0,5 унции Triple sec
- 2 унции сока лайма
- 0,25 унции манго-пюре Finest Call
Инструкции:
Встряхните и подавайте со льдом с ободком таджин и гарниром из апельсинового колеса.
Canción Lyrical Mint Маргарита
Малиновый лимонад, текила и содовая ?! Возьмем два, пожалуйста!
Этот рецепт предназначен для приготовления партии из полной бутылки текилы Canción Blanco.
Состав:
- 1 бутылка текилы Canción Blanco
- 1 банка замороженного лимонада
- 32 унции воды
- 32 унции сельтерской воды или клубной соды
- 12 унций малинового сока лимонада 901 Свежая мята
- 1.
5 унций джина Mythology Needle Pig
- 0,25 унции dolin genepy
- 0,5 простого сиропа
- 0,75 сока лайма
- 1 унция пюре из огурца и базилика
- 2 унции джин Mythology Needle Pig
- 0,75 простой сироп
- 8 капель лавандового биттера
- 1 яичный белок
Мейсон Джар Маргаритас
Смешайте партию маргариты из каменной кувшина и позвольте гостям приготовить себе еду на следующей вечеринке.(через Stetted)Micheladas
Как нечто среднее между пивом и Кровавой Мэри, мишелада — это коктейль для позднего завтрака, который вы упускаете. (через Imagelicious)Мифология Садовый Гном
Нам не терпится выпить этого садового гнома в саду, потому что, ну, а где еще мы могли бы его выпить?
Состав:
, сверху черный перец и гарнир из огурца.
Тощий соленый пес
Грейпфрутовая водка и сельтерская вода делают соленую собаку еще более полезной, обычно ее готовят из грейпфрутового сока и простой водки.(через «Каждую кухню»)
Мифология Рецепт шипучки с джином
Нам очень нравится пена в этом напитке — это почти как капучино в коктейлях.
Ингредиенты:
Инструкции:
Сухой коктейль без ледяной пены лед и снова встряхните.
Дважды процедите (без льда) в стакан Коллинза.
Медленно полейте содой, пока пена не достигнет верха, и посыпьте лавандой.
Какой легкий рецепт коктейля вы придумываете для следующей встречи? Отметьте нас @BritandCo или подпишитесь на нашу новостную рассылку, чтобы получить больше вдохновения, или ознакомьтесь с нашими новыми уроками кулинарии и выпечки!
Этот пост был обновлен по сравнению с предыдущей статьей, опубликованной в июне 2017 года.
23 самых популярных напитка в барах за всю историю
Максим Фесенко Getty Images
Некоторые вещи классические не зря.Не поймите нас неправильно, мы любим и изобретательны, мы, как никто другой, вне конкуренции, но неподвластные времени ароматы коктейлей, такие как маргарита, манхэттенский и мартини, являются коктейльной версией комфортной еды, и мы не можем представьте, что вы пьете без них. Освежаете ли вы свое домашнее меню миксологии или ищете готовый заказ на следующий час коктейлей, эти классические блюда никогда не обманут вас.
Реклама — продолжить чтение ниже
Старомодный
Нет лучшего теста на храбрость бармена, чем заказ Old Fashioned.Рецепт прост:
— 2 унции бурбона или ржаного виски
— 2 капли биттера Angostura
— 1 кубик сахара или 1 чайная ложка сахара
— Апельсиновый гарнирПоложить сахар в стакан. Нанесите немного биттера. Добавьте виски и перемешайте, пока сахар не растворится. Добавьте лед, снова перемешайте и подавайте. Если бармен начинает трясти ингредиенты или перемешивать фрукты, проведите следующий раунд в другом баре.
Подробнее: Новое в старомодном напитке
Маргарита
Очень сладкие смеси маргариты сделали этот напиток дурной славой.Хорошо приготовленная версия представляет собой свежую смесь сока лайма и текилы с легким подсластителем:
— серебряная текила 2 унции
— 1 унция Cointreau
— 1 унция сока лайма
— Соль для ободаС этого момента в рецепт входит свежий сок, его следует взболтать.
Подавать со льдом в стакане с солёным ободком.
Подробнее: Текила Напитки, о которых вы должны знать
Космополитен
Космо стало почти повсеместным в 90-х благодаря телешоу Секс в большом городе , но этот аромат мартини остается таким же вкусным сегодня, как и когда Кэрри Брэдшоу прославила его.
— 1,5 унции цитрусовой водки
— 1 унция Cointreau
— 0,5 унции сока лайма
— 0,25 унции клюквенного сокаСмешайте все ингредиенты со льдом и встряхните. Перелить в бокал для мартини и украсить кусочком лайма или цедрой.
Негрони
Любимый барменами во всем мире, Негрони представляет собой простой коктейль из трех ингредиентов:
— 1 унция джина
— 1 унция Campari
— 1 унция сладкого вермутаСмешайте ингредиенты со льдом.
Подробнее: 15 фактов, которые вы не знали о Negronis
Московский Мул
Популярный не зря, «Московский мул» — одно из самых освежающих блюд в жаркий летний день.
Предлагаемый сосуд — медная кружка — тоже выглядит остроумным.
— 2 унции водки
— 4-6 унций имбирного пива
— 0,5 унции сока лаймаВыжмите сок лайма в кружку Moscow Mule. Добавьте два-три кубика льда, влейте водку и залейте холодным имбирным пивом.Перемешайте и подавайте.
Подробнее: Essential Vodka Cocktails
мартини
Джеймс Бонд ошибался: пьете ли вы его с джином или водкой, лучше перемешать мартини.
— 3 унции джина или водки
— 0,5 унции сухого вермута
— Цедра лимона или оливковое маслоПеремешайте ингредиенты в стакане для смешивания со льдом. Перелить в охлажденный бокал для мартини. Выдавить в стакан масло из цедры лимона или украсить оливковым.
Больше: Самые вкусные мартини из джина и водки
Мохито
Этот освежающий напиток на основе рома, созданный на Кубе, наполнен мятой и лаймом — идеальное сочетание для того, чтобы выпить у бассейна или на пляже.
Если вы жаждете немного литературного доверия, говорят, что мохито был фаворитом автора Эрнеста Хемингуэя.
— 3 листа мяты
— 2 унции белого рома
— 0,75 унции сока лайма
-.5 унций простого сиропаСмешайте мяту в сотейнике, затем добавьте лед и все остальные ингредиенты. Встряхните, чтобы охладить, и процедите в стакан со льдом. При желании посыпьте содовой и украсьте мятой.
Больше: Рецепты вкусных коктейлей из рома
Виски кислый
Пожалуй, самый освежающий коктейль из виски, это давний надежный фаворит.
— 2 унции виски
— 1 унция лимонного сока
— 1 чайная ложка сахара
— 1 яичный белок (по желанию)Смешайте ингредиенты в шейкере для коктейлей и встряхните (бармены используют этот «сухой коктейль», чтобы добавить яичный белок) .Добавьте лед и снова встряхните. Процедите со льдом в стакане для камней.
Французы 75
Созданный во время Первой мировой войны, название этого напитка якобы навеяно тем фактом, что от глотка ощущается, что вас обстреляли из французского 75-мм полевого орудия, мощного артиллерийского орудия.
— 2 унции джина
— 2 капли простого сиропа
— 0,5 унции лимонного сока
— ШампанскоеСмешайте джин, простой сироп и лимонный сок со льдом.Процедить в бокал для шампанского. Сверху полейте шампанским.
Еще : коктейли с шампанским для следующей вечеринки
Spritz
Спритц с низким содержанием алкоголя и высоким содержанием освежающих напитков уже более двух столетий является любимым аперитивом публики. Хотя его можно приготовить на основе любого амаро или ликера, на сегодняшний день самой известной версией является классический Aperol Spritz:
— Aperol
в равных частях — Cinzano Prosecco
в равных частях — Всплеск содыСмешайте все ингредиенты в бокал со льдом и аккуратно перемешайте.Украсить долькой апельсина.
Буравчик
Классический рецепт предполагает джин, но этот напиток будет таким же вкусным, если вместо него заменить водку.
— 2 унции джина или водки
— 0,75 унции простого сиропа
— 0,75 унции сока лаймаСмешайте ингредиенты со льдом и процедите в бокал для коктейля.
Сазерак
Если вы любите перекусить, попробуйте эту классическую новоорлеанскую смесь.
— 2 унции ржаного виски
— 0,5 унции простого сиропа
— 2 капли биттера Пейшо
— АбсентОполосните охлажденный стакан абсентом и выбросьте абсент. Перемешайте остальные ингредиенты в стакане для смешивания, процедите в охлажденный стакан и украсьте.
Кубок Пимма
Первый официальный бар Pimm’s появился на Уимблдонском турнире 1971 года, и теперь зрителям ежегодно подают более 80 000 пинт типичного британского летнего коктейля.Вот официальный рецепт, любезно предоставленный Pimm’s:
— 50 мл (около 1,75 унции) Pimm’s № 1
— 150 мл (около 5 унций) лимонада
— Мята, апельсин, клубника
— Огурец для украшенияСложите все в кучу ингредиенты в высоком стакане, перемешайте и пейте.
Веспер
Вы можете подумать о мартини, когда думаете о Джеймсе Бонде, но этот напиток — настоящий напиток легендарного шпиона — рецепт впервые появился в романе Яна Флеминга 1953 года «Казино Рояль» в честь девушки Бонда Веспер Линд.В то время как Бонд принимает свое «взбалтывать, но не размешивать», большинство придерживается правила, согласно которому вместо этого следует размешивать только спиртные коктейли.
— 3 унции джина
— 1 унция водки
— 0,5 унции Lillet blancСмешайте все ингредиенты в стакане для смешивания со льдом и перемешайте до полного охлаждения. Украсить долькой лимона.
Мимоза
Мы хотели бы поприветствовать Фрэнка Мейера, бармена в Ritz Paris, который, как сообщается, в 1925 году подал первую мимозу.Рецепт может быть самым простым коктейлем из когда-либо созданных.
— шампанское 2,5 унции
— апельсиновый сок 2,5 унцииСмешайте равные части ингредиентов в бокале для шампанского.
Подробнее: Лучшее шампанское для вашей мимозы
Том Коллинз
По сути, это кислый коктейль с содовой, Tom Collins — классический коктейль, который так же легко и вкусно приготовить дома, как и в вашем любимом баре.Если вы хотите по-настоящему традиционную версию, выберите джин в стиле Old Tom.
— 2 унции джина Old Tom
— 1 унция лимонного сока
— 0,5 унции простого сиропа
— Сода Club to topВыложите все ингредиенты в стакан со льдом и аккуратно перемешайте, чтобы они объединились. Украсить долькой лимона и вишенкой.
Палома
В Мексике палома так же популярна, как и классическая маргарита, а благодаря утоляющей жажду комбинации текилы, лайма и грейпфрутовой соды она обязательно станет вашим летним фаворитом.
— 2 унции текилы
— 0,5 унции сока лайма
— Грейпфрутовая газировка сверхуДобавьте текилу и лайм в стакан с соленой оправой, наполненный льдом.
Сверху посыпьте грейпфрутовой содой.
Коляска
Эта простая смесь бренди, лимонного сока и апельсинового ликера относится к 1920-м годам. Попробовав один, вы поймете, почему рецепт сохранился так долго.
— 2 унции коньяка VS или VSOP
— 1 унция Cointreau
-.75 унций лимонного сокаВзболтайте ингредиенты со льдом. Процедите в рок-бокал или коктейль с ободком, покрытым сахаром.
Подробнее: Коньячные коктейли, чтобы приготовить дома
Дайкири
Забудьте о сладкой замороженной версии, приготовленной с помощью блендера. Классический дайкири — один из самых сбалансированных коктейлей.
— 2 унции светлого рома
— 1 унция простого сиропа
— 1 унция сока лаймаСмешайте ингредиенты со льдом и процедите в бокал для коктейля.Украсить кружком лайма.
Еще : лучшие сладкие и фруктовые коктейли
Темный и бурный
The Dark ‘n Stormy был создан на Бермудских островах в конце 1800-х годов, когда британские моряки, уже поклонники рома, начали варить имбирное пиво и объединили два своих любимых напитка в одну вкусную смесь.
Традиционно коктейль готовят исключительно из бермудского рома Gosling’s Black Seal.
— 1.5 унций Gosling’s Black Seal Rum
— имбирное пиво наверхНаполните хайболл льдом и добавьте ром и имбирное пиво. Украсить лаймом.
Мартинес
Не совсем Манхэттен и не совсем Мартини, Мартинес использует «Старый Том», чуть более сладкий стиль джина, который дебютировал в середине 1800-х годов. Для подлинного вкуса попросите его по названию.
— Джин Old Tom 1,5 унции
— сладкий вермут 1,5 унции
-.25 унций ликера Luxardo maraschino
— 2 капли ангостуры или апельсинового биттераПеремешайте ингредиенты в стакане для смешивания со льдом. Процедите в охлажденный бокал для мартини или коктейльное купе.
Еще: Essential Gin Cocktails
Сэм Дангремонд Сотрудничающий цифровой редактор Сэм Дангремонд — цифровой редактор журнала Town & Country, где он освещает мужской стиль, коктейли, путешествия и социальную жизнь.Лорен Хаббард Писатель Лорен Хаббард — писатель-фрилансер и участник проекта Town & Country, который освещает темы красоты, шоппинга, развлечений, путешествий, домашнего декора, вина и коктейлей.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
рецептов коктейлей | Марта Стюарт
Рецепты коктейлей | Марта Стюарт Перейти к содержимомуНаверх Навигация
Закройте это диалоговое окноИзучите Марта Стюарт
Самый популярный
Пряный ромовый пунш
Этот праздничный пунш заставит вашу вечеринку начаться и будет продолжаться всю ночь.
Коктейль с глинтвейном
Этот коктейль можно подавать как десерт или пить вместо чая морозным зимним днем.
Глинтвейн Lillet Wine
Ароматное аперитивное вино Lillet Blanc, приготовленное на медленном огне с двумя видами цитрусовых (апельсин и лимон) и набором специй (черный перец, корица, гвоздика и кардамон) для этого праздничного, согревающего напитка.
Глинтвейн
Это вино, которое традиционно пьют в Европе во время рождественских праздников, подают теплым и делают любое праздничное собрание более праздничным.
Коктейль Candy Cane
Этот восхитительный коктейль, идеально подходящий для праздничного сезона, любезно предоставлен Чарльзом Корпионом из Four Seasons.
Коктейль из сидра и бурбона
Свежий имбирь и лимонный сок придают яркость этому простому сезонному коктейлю из сидра и бурбона. Это как раз то, что нужно для празднования осени.Whisky Sour
Этот великолепный рецепт виски Sour любезно предоставлен Martha’s TV Kitchen и является прекрасным дополнением к коктейльному часу.Spritz с клюквенно-кровавым апельсином
Клюква, визитная карточка праздничного обеда, занимает центральное место в этом массовом праздничном матче против «Московского мула». Если вы предпочитаете безалкогольные напитки, используйте сельтерскую воду вместо водки.
Bourbon Hot Toddy
Мед смягчает вкус бурбона в этом согревающем зимнем коктейле, приправленном корицей и гвоздикой.
Вдохновение и идеи
Яичный моголь подают в миске
Эти 19 праздничных коктейлей полны праздничного настроенияПоднимите себе настроение с помощью любого из наших великолепных рецептов напитков, включая мартини, пунш, эгг-ног и многие другие сезонные блюда .
пунш из граната и розового грейпфрута
От Bloody Marys до Mimosas, скажите «Ура» с этими рецептами коктейлей для позднего завтракаПредложите гостям задержаться на позднем завтраке, подав любой из этих коктейлей, которые идеально подходят для дневного питья.
лимончелло
Лимончелло
Наша версия лимончелло — итальянского ликера со вкусом лимона — яркая и освежающая.
Все рецепты коктейлей
Shaken Piña Colada
Для этого более легкого и освежающего напитка у бассейна не нужен блендер.Использование минимального количества сливок из кокоса и кокосового молока придает коктейлю лишь намек на сочность.
Negroni Sbagliato
Этот газированный кувшин из четырех ингредиентов основан на знаменитом итальянском аперитиве, но требует просекко вместо джина; так что, пока он все еще возбуждает аппетит, он не ударит прямо вам в голову.Это идеальный легкий напиток для закусок и перед большим застольем.
Пьяная красная сангрия
Клубника и цитрусовые мацерируют с сахаром, апельсиновым ликером и водкой или текилой, а затем добавляют красное вино и сельтерскую воду для получения более яркой сангрии.
Эспрессо-ванильный ликер
Эспрессо-мартини вернулись, и это прекрасный способ использовать домашний эспрессо-ванильный ликер. Он также станет отличным подарком к празднику для тех, кто любит время от времени выпить модный коктейль дома.Brandy Alexander
Рецепт этого замечательного напитка с бренди «Александр» любезно предоставлен Ти Аделаидой Мартин и Лалли Бреннан, и его можно найти в их книге рецептов «В стране коктейлей».Горячий ром с маслом
В этом варианте основного рецепта используется глубокий вкус хорошего темного рома, который прекрасно усиливается за счет приправленного маслом коричневого сахара — сырья для рома — и ярких специй, таких как корица, имбирь. и мускатный орех.
Апельсиновая цедра добавляет восклицательный знак.
Острый тодди с маслом с медом
Gussy приготовит традиционный горячий тодди (сделанный из виски, меда, лимона и горячей воды), сначала взбивая масло и специи в мед. Используйте высококачественные ингредиенты — апельсиновый или клеверный мед, сливочное масло, ванильную пасту и немного куантро — затем добавьте ломтики лимона и перемешайте палочкой корицы.Make-Ahead Bloody Mary Mix
Для этого напитка большой порцией смешайте все, кроме водки, заранее и позвольте ароматам смешаться.Позвольте гостям украсить свои Кровавые Мэри черным перцем и шашлык с каперсами, бамией, маринованным луком и лимоном (если хотите, приготовьте гарнир за день).
Лимонно-апельсиновые биттеры Meyer
Приготовление биттеров — дело любви, поэтому используйте только самые качественные ингредиенты, такие как невощеные органические цитрусовые и водку высшего качества. Горечавку можно найти в Интернете или в некоторых магазинах здорового питания.
Розмарин Gimlet
В этом классическом коктейле из джина мы заменили традиционный лайм на свежий лимонный сок и подсластили напиток домашним сиропом розмарина, который придает чудесный сосновый аромат — сделайте большую партию для вашей следующей праздничной вечеринки!
Whisky Sours
Начните День Благодарения стильно, поприветствовав гостей этими старомодными напитками.
Апельсиновый сок
Холодный апельсиновый сок с водкой, свежим соком лайма и апельсина.
POMtini
Этот рецепт вкусного коктейля POMtini любезно предоставлен компанией POM Wonderful.Ликер из вишни и корицы
Для любителей вишни повсюду есть этот достойный подарка ликер из вишни и корицы, который фантастичен в шприце. Рецепт требует фунта свежей или замороженной вишни; добавьте немного кислого для придания более насыщенного вкуса.При розливе этого эликсира в бутылки добавьте немного пропитанной водкой вишни из рецепта; из них получаются исключительно вкусные гарниры для коктейлей.Закройте это диалоговое окно.
Поделиться и многое другое.
. Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
25 лучших осенних коктейлей — безумно хороши
Осень — это сезон, полный яркости и красок, поэтому я люблю эти осенние коктейли !
От яблочной мимозы до тыквенного мартини — в этих напитках представлены все лучшие сезоны.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.Я люблю добавлять осенние нотки в коктейли. Яблоки, тыква, корица и мускатный орех добавляют горячим напиткам тепла и уюта.
Эта коллекция осенних коктейлей обязательно сделает вашу вечеринку хитом. Их легко приготовить, но они такие вкусные, что сложно выбрать что-нибудь любимое.
К концу ночи ожидайте, что друзья похвалят вас за ваши профессиональные навыки бармена.
Эти осенние коктейли сделают ваши осенние вечеринки веселее и увлекательнее. Давай начнем вечеринку, ладно?
Этот газированный напиток одновременно и холоден, и согревает! Я люблю напитки, которые вызывают у меня двойное ощущение.
Масло яблочное в коктейле? Почему нет? В конце концов, это осень. Яблочное масло, бурбон, немного корицы и имбирный эль или пиво сверху делают этот вкусный напиток.
Это просто, но сочетание вкусов идеальное.
Мягкий фруктовый сладкий коктейль с добавлением специй.В нем есть все осенние ароматы, которые только можно пожелать.
Сочетание мягкого бурбона и теплого имбиря просто замечательно.
Там тоже немного лимонного сока, который так хорошо контрастирует со сладостью груши и меда.
Достаньте флейты, мы собираемся устроить шикарный пир! Эта игристая мимоза такая же элегантная, как и вкусная.
Сладкий яблочный сидр действительно хорошо сочетается с хрустящим и тонким ароматом шампанского.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.Ободок с сахаром и корицей придает сладко-пряный вкус и приятный праздничный оттенок.
Турция может быть звездой Дня благодарения, но этот мартини с тыквенным пирогом может просто привлечь внимание.
Конечно, вы не ошибетесь с пивом и шампанским, но этот мартини определенно добавит праздничности вашей вечеринке.
Вкус — это все, что вы можете себе представить в коктейле из тыквы. Я
сладкое с добавлением специй, такое уютное и согревающее.Это идеальный десерт и коктейль в одном флаконе!
Посмотрите, какой яркий и яркий коктейль! Это определенно поднимет настроение вашему празднику.
Вот как это происходит: джин, апельсиновый сок, гранатовый сок, мед и тимьян.
Джин горький, но сок и мед прекрасно уравновешивают его, делая его сладким, цитрусовым и таким освежающим.
Чабрец тоже добавляет приятной землистости!
Придайте классическому «Белому русскому» нотку осени. Все, что вам нужно, это тыквенная специя.
Идея гениальна! Я уже такой большой поклонник White Russian — богатая и сливочная смесь водки, кофейного ликера и свежих сливок.
Добавление сливок для тыквенных специй придает ему совершенно новый аромат.
Топпинг из взбитых сливок и ободок крекера из Грэма также добавляют приятный штрих.
Нет ничего лучше стакана сангрии, чтобы завершить ночь.
Этот классический коктейль представляет собой освежающую смесь вина, бренди, апельсинового сока, нарезанных яблок и апельсинов.
Вы измените рецепт, чтобы он лучше подходил к осени. Свежий яблочный сидр, имбирный бренди и измельченные груши определенно помогут.
Не стесняйтесь делать это самостоятельно, но не пропустите имбирный бренди. Это то, что придает этой сангрии уютную осеннюю атмосферу.
Нет ничего плохого в классическом старомодном, но также не помешало бы немного покрутить его.
Вместо биттеров, виски и кусочка фруктов для украшения мы добавляем немного кленового сиропа.
Кленовый сироп не только добавляет сладости горькому напитку, но и его особый аромат придает ему приятное ощущение осени.
В этой версии шенди, вдохновленной осенней атмосферой, используются тыквенное пиво и яблочный сидр.
Есть ли лучшая комбинация осени, чем тыква и яблоки? Я так не думаю.
Тем не менее, этот шенди для меня — воплощение осенних коктейлей. Он чудесно сладкий, пряный и согревающий.
Поскольку в нем всего полстакана пива, он не слишком крепкий.Если вы спросите меня, это идеальный ночной колпак.
Тыквенное масло, ванильная водка и имбирное пиво объединяют усилия, чтобы сделать изумительный коктейль / десерт!
Это похоже на кусок тыквенного пирога, но вместо того, чтобы съесть его, вы его проглотите.
Сладость и насыщенность тыквенного масла, теплота имбирного пива и горечь водки создают такое чудесное сочетание вкусов.
Груша, запеченная в меде — это уже звучит так захватывающе! Игристый коктейль получается ярким и праздничным, мягко говоря.
Этот чудесный коктейль состоит из обжаренного в меде грушевого пюре, меда, корицы, мускатного ореха и ванили.
Смешанный с шампанским, грейпфрутовым соком или игристым вином, этот напиток можно адаптировать для всех гостей.
Горячий пунш — это ирландский напиток, приготовленный из ликера, меда, трав и специй.
Подается горячим, его обычно пьют в холодную погоду, чтобы прервать ночь или облегчить симптомы простуды и гриппа.
Эта вариация ирландской классики особенная благодаря яблочному сидру.
Представьте, что вы сидите у камина с семьей и друзьями после плотного обеда и потягиваете этот горячий, уютный напиток! Просто мило, я прав?
Это смесь водки, клюквенного сока, игристого яблочного сока и имбирного пива со свежей клюквой и нарезанными яблоками для украшения.
Он не слишком сладкий, не слишком горький, просто очень вкусный.
Кроме водки, можно использовать джин или текилу. Или сделайте безалкогольный коктейль и просто откажитесь от спиртного. В любом случае будет вкусно.
В большинстве рецептов коктейлей требуется несколько ингредиентов; не этот. Для яблочного сидра Bellini требуется всего три ингредиента.
Несмотря на свою простоту, он соответствует качеству любого коктейля из этого списка.
Сделанный из яблочного сидра, яблочной водки и игристого вина, этот коктейль определенно полон яблочного вкуса.
Вот новый поворот к старомодной классике.
На приготовление этого варианта уходит несколько дней, потому что поджаренные орехи пекан нужно на время погрузить в виски.Однако долгое ожидание того стоит.
Это старомодное блюдо, смешанное с биттерами и сахаром, имеет прекрасный чудесный ореховый вкус.
Более крепкая версия White Russian, Black Russian представляет собой смесь водки и калуа.
Он более насыщенный, но мне нравится, как действительно раскрывается вкус кофейного ликера.
Забавный факт: Черные Русские опередили Белых Русских.
Впервые он появился в Брюсселе в 1949 году, тогда как его кремовый аналог впервые был упомянут только в 1965 году.
Ищете осенний коктейль для свидания? Глинтвейн — это именно то, что вам нужно.
Просто представьте, как вы и ваш партнер обедаете у камина холодным осенним вечером, потягивая это сладкое и ароматное вино.
Как вам романтика?
Шампанское и клюквенный сок создают такой сладкий и фруктовый коктейль.
Украшенная свежей клюквой и обжаренная в сахаре, эта мимоза из клюквы выглядит так же хорошо, как и на вкус.
Сладкая сахарная крошка отлично уравновешивает терпкую клюкву.
Этот пряный карамельный яблочный мартини представляет собой простую смесь карамельной водки и яблочного сидра с кусочками яблока для украшения.
Но что отличает его от других, так это восхитительная смесь по краю. Есть белый и золотой сахар и карамельный соус.
Вместе это похоже на вкусное карамельное яблоко!
Обожаю розовый оттенок этой клюквенной маргариты! Это действительно очень празднично.
Это простой 5-минутный рецепт из четырех ингредиентов, но вкус отличный.
Текила, трипл-сек, клюквенный сок и сок лайма вместе составляют освежающий и красиво розовый коктейль.
Вот что составляет эту уникальную и ароматную маргариту: текила или мескаль, апельсиновый ликер, яблочный сидр, лайм и клен.
Вкус сладкий, терпкий и дымный, вкус 100%.
Одно только название этого коктейля вызывает у меня слюни.Масло в коктейле? Слушаю.
Масло готовят с коричневым сахаром, корицей, мускатным орехом и гвоздикой, а затем смешивают с ромом.
Один глоток этого горячего напитка согреет холодной ночью. Вкус безупречный.
Если вы ищете что-то уникальное, этот газированный коктейль из инжира украшен вашим именем. Я ничего подобного не пробовала, и мне это нравится!
Инжир, коричневый сахар и немного лимона растирают в течение хороших 5 минут, так что все приятные ароматы сочетаются друг с другом.
Затем он покрывается просекко и заканчивается ломтиком инжира.
Он сладкий, игристый и совершенно восхитительный.
Текила — всегда надежный ликер, который согреет холодным осенним вечером.
В основном горький, но во вкусе это не совсем лучший вариант.
Итак, чтобы подсластить его, почему бы не добавить немного яблочного сидра и шнапса из ириски?
Эта комбинация превращает текилу в более приятный напиток со вкусом карамельного яблочного пирога.
Наш последний коктейль — это еще один потрясающий вариант классического старомодного.
Вы не поверите, как приправленный пряным сиропом чай имеет такое большое значение!
Звездой этого напитка является сироп. Сделано из чая, кленового сиропа и экстракта ванили, это легко, но при этом обладает феноменальным вкусом.
Этот старомодный не слишком сладкий, но и не слишком крепкий. Это идеальное сочетание.
Смешай и сочетай: простые рецепты рождественских коктейлей | Еда
В своих лучших проявлениях Рождество — это смесь новых открытий и заветных традиций.
Праздничные напитки также должны создавать баланс между сюрпризами и воспоминаниями. К счастью, для приготовления этих сезонных праздничных тостов не нужны дорогие или загадочные ингредиенты.
Яркая сторона (на фото вверху)
Задача безалкогольных напитков — сделать их такими же смелыми и напористыми, как и крепкие. Перец чили и имбирь обеспечивают тепло, аналогичное этому ощущению (устройство, часто используемое фальшивомонетчиками 18 и 19 веков).
На 1 стакан
свежий перец чили 1
лайм ½
соль
сахар щепотка
безалкогольный спирт или чайный гриб 50 мл
9016 сок лайма 1 нарезанный большой палец
простой сироп 25 млРазотрите отрезанный кусок перца чили один раз вокруг края охлажденного бокала для коктейлей, затем натрите его кусочком лайма.Окуните ободок в неглубокую тарелку с солью и щепоткой сахара.
Смешайте безалкогольный спирт, сок лайма, имбирь и простой сироп в наполненном льдом шейкере для коктейлей. Встряхните, затем процедите в стакан. Украсить свежим нарезанным перцем чили, выложенным на ободок.
Winter spritz
Winter spritz. Фотография: Патрис де Вильерс / The ObserverSpritzes не только для теплых месяцев. Это идеально подходит для искрящегося зимнего вечера.
На 1 бокал
красное вино 50 мл
игристое вино 50 мл
газированная вода 50 мл
рубиновый портвейн 25 млСмешайте ингредиенты в бокале для вина, наполненном льдом.Осторожно перемешайте. Украсить апельсиновой долькой и, по желанию, палочкой корицы.
Глинтвейн с джином и соком
Глинтвейн с джином и соком. Фотография: Патрис де Вильерс / The ObserverПакеты специй-муллингов доступны повсюду в это время года. Они избавят вас от копаний в шкафу со специями.
Перелейте бутылку джина в широкогорлую банку. Добавьте пакетик специй. Оставьте на ночь, а на следующий день выньте пакетик.
На 1 стакан
пряный джин 50 мл
мутный яблочный сок 100 мл
яблоко 1 ломтик или 1 кусок цедры лимона
гренадин 5-10 мл или гранатовая патока (по желанию)Смешайте ингредиенты в заполненном льдом стакане для хайболла или камня.Перемешайте, затем украсьте долькой яблока или долькой лимона.
Для придания сезонного оттенка можно добавить гренадин или гранатовую патоку.
Гоголь-моголь быстрого приготовления
Гоголь-моголь быстрого приготовления. Фотография: Патрис де Вильерс / The ObserverEggnog состоит практически из тех же ингредиентов, что и мороженое — яичных желтков, взбитых сливок, молока и сахара. Легендарный бармен Гарри Крэддок разработал это в 1920-х годах в американском баре в Savoy, когда он создал белый карго, смешав в равных частях джин и мороженое из ванильных бобов.
Он украсил этот морозный шедевр тертым мускатным орехом. На Рождество попробуйте этот классический напиток с темным ромом или шотландским виски.
На 1 стакан
хорошее ванильное мороженое 50 мл
выдержанный ром 50 мл или виски (или виски)
мускатный орехСмешайте мороженое и спирт в пустом шейкере для коктейлей . Взболтать без льда. Перелейте в охлажденный бокал для коктейля и натрите мускатный орех сверху.
Пуансон Негрони
Пуансон Негрони.Фотография: Патрис де Вильерс / The ObserverNegroni превзошел мартини, когда дело доходит до продаж джинсовых напитков в Великобритании. Его вкусовой профиль отлично подходит для этого восхитительного пунша.
Порции 6
джин 100 мл (используйте клюквенный сок для слабоалкогольной порции)
горький аперитив, например Campari 100 мл
сладкий вермут 200 мл
эспресс 50 охлажденный охлажденное просекко 350 млСмешайте все ингредиенты в чаше для пунша или большом кувшине со льдом.
Слегка перемешайте. Украсить дольками апельсина, звездчатым анисом, палочками корицы, длинными апельсиновыми и лимонными дольками и свежей клюквой. Подавать в чашках для пунша.
Веганский белый Русский
Веганский белый Русский. Фотография: Патрис де Вильерс / The ObserverКофейный ликер легко приготовить дома. Смешайте чашку крепкого кофе или несколько эспрессо с равным количеством сахара, чтобы приготовить кофейный сироп. Смешайте порцию полученного сиропа с равным количеством водки или джина — плюс немного коньяка, если хотите.Вот и все! На последний, который мы сделали, от вдохновения до первого глотка потребовалось 12 минут.
На 1 стакан
кофейный ликер 25 мл
водка 25 мл
овсяное молоко 50 мл (ищите версию бариста или аналогичную сливочную)Смешайте все ингредиенты в наполненном льдом коктейльном шейкере . Встряхните, затем процедите в охлажденный коктейльный бокал.
Hot G & Tea
Hot G & Tea. Фотография: Патрис де Вильерс / The ObserverВ то время как джин с тоником обычно относят к более теплым погодным условиям, тонизирующий сироп теперь доступен во многих магазинах и позволяет взять классику в новом направлении.
На 1 стакан
воды и чая в кружку и заваривать как обычно. Добавьте тонизирующий сироп и джин. Если хотите, украсьте долькой апельсина или лимона. OFM
кипяток 100-125 мл
зимний пряный или клюквенный чай 1 пакет
тонизирующий сироп 25 мл (доступно онлайн)
джин 50 млДжаред Браун и Анистатия Миллер — консультанты по напиткам в Mixellany
9 коктейлей из имбирного эля для приготовления
Джон Фрэнсис
Если вы полагались на клюквенный сок и Red Bull, чтобы приготовить коктейль из ликера и вашего пустого холодильника, мы должны поговорить об имбирном эле.
Эта игристая, довольно острая, в основном вкусная газировка — неброская, известная тем, что повсюду успокаивает желудки, но она также идеально сочетается с алкоголем.
Видите, это идет с водкой, виски, ромом, джином и даже с красным вином! Есть что-нибудь, с чем она не очень хорошо играет? IDK, но я смею вас попытаться выяснить. Пока вы это делаете, попробуйте эти простые коктейли, которые вы можете приготовить для любого случая. Ваше здоровье!
Реклама — продолжить чтение ниже
1 Только тимьян
Добавьте 1/2 унции джина, 1/2 унции сиропа и немного клюквенного сока в наполненный льдом стакан миксера.Энергично встряхните и перелейте в свой любимый хайбол. Сверху полейте имбирным элем. Украсить веточкой тимьяна или дольками апельсина.
Рецепт из Канады Драй.
2 Саутсайд Рояль
Слегка перемешайте 8 листьев мяты, 3/4 унции сока лайма и 3/4 сахарного сиропа на дне большого стакана для хайбола.
Добавьте 1/2 унции джина и лед, затем энергично перемешайте ложкой на длинной ручке. Сверху полейте имбирным элем и украсьте веточкой свежей мяты
Рецепт от Q Mixers Ginger Ale.
3 Бурбонское блаженство
Наполните стакан миксера 1/2 унции бурбона и 1/2 унции меда. Энергично встряхните и перелейте в свой любимый стакан с кубиками льда для виски. Сверху добавьте канадский сухой имбирный эль. Украсить свежей клюквой или свежей мятой.
Рецепт из Канады Драй.
4 Виски имбирный
Налейте 1 1/2 унции бурбона высшего качества и 150 унций имбирного эля в стакан со льдом.Перемешайте, затем украсьте цедрой лимона.
Рецепт от Q Mixers Ginger Ale.
5 Diablo
Добавьте 4 унции. Оригинальный имбирный эль Bruce Cost, 1½ унции. Текила El Tesoro Reposado, ¾ унции. сок лайма и ½ унции. сливки из черной смородины в стакане для смешивания и перемешайте.
Перелейте в стакан со льдом и украсьте апельсиновой долькой.
Рецепт из оригинального имбирного эля Брюса Коста
6 JB Закат
Добавьте 1½ унции.Джим Бим Уайт Лейбл, 2 унции. клюквенный сок и ½ унции. свежевыжатый лимонный сок в хайболле со льдом. Сверху полейте имбирным элем и украсьте клюквой.
Рецепт от Донни Ларготта, директора по напиткам в The Chester
7 Скотч и имбирь хайбол
Смешайте ½ унции. Compass Box виски, виски и 1½ унции. Оригинальный имбирный эль Bruce Cost в стакане со льдом, украшенный большой мятой и колесом лайма.
Рецепт Робина Робинсона из виски Compass Box
8 Альпака Мои Сумки
Добавьте 1½ унции. Лондон Драй джин, ¾ унции. жареный банан, ¾ унции. кокосовый сироп, ¾ унции. сок лайма и 3 унции. имбирный эль в стакан Коллинза, наполненный льдом, и перемешайте. Сверху положите щечку выжатого лайма.
Рецепт от Кабры и Ли Зарембы, директора по напиткам Boka Restaurant Group
9 Темный и бурный
Заполните 8 унций.
стакан со льдом. Добавьте 5 унций. Оригинальный имбирный эль Bruce Cost и 1 унция. светлый ром. Поплавок 1 унция. темный ром сверху. Украсить долькой лайма.
Рецепт из оригинального имбирного эля Брюса Коста
10 Пряный ананасовый пунш с ромом
Объединить 1 гр. Kōloa Spice Rum, ½ гр. Kōloa Белый ром, 2½ гр. ананасовый сок, 1 гр. апельсиновый сок, ½ гр. сок лайма, несколько капель простого сиропа и несколько капель цитрусовой горечи в кувшине без льда.
Дайте остыть несколько часов перед подачей на стол для смешивания вкусов. Окуните от 6 до 8 стаканов в неглубокую миску с примерно одной столовой ложкой простого сиропа, затем в неглубокую миску с сахаром с корицей и равномерно закрасьте верхние части стаканов. Отложите, чтобы высохнуть.
Когда будете готовы к подаче, перелейте в большой кувшин, затем добавьте 1 гр. имбирный эль и 1 гр. лимонно-лаймовая сода. Наполните стаканы льдом и влейте пунш. Украсить долькой ананаса.
Рецепт Шэнны Шад
11 Флора Адора
Объедините 4 унции.Оригинальный имбирный эль Bruce Cost, 1½ унции. Плимутский джин, ¾ унции. Small Hand Foods Сироп малиновой жевательной резинки и унции. лимонный сок в шейкере со льдом. Энергично взболтать и перелить в стакан. Украсить ежевикой или веточкой розмарина.
Рецепт из оригинального имбирного эля Брюса Коста
12 Арбуз Шенди
В стакан добавьте 8 унций. Арбуз Шенди от Leinenkugel, 3 унции. имбирный эль, немного простого сиропа и немного содовой.Украсить долькой арбуза, лимоном, лаймом и апельсином.
Рецепт от Leinenkugel Brewing Co.
13 Твист
Добавьте 1½ унции. Svedka Vanilla Vodka в стакан, затем добавьте 1 унцию. имбирный эль и 1 унцию. Спрайт. Перемешайте и украсьте стручком ванили.
Рецепт от Сведки
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.