Рецепты блюд в горшочке в духовке: Рецепты блюд в горшочках с фото от наших кулинаров

Содержание

Мясо в горшочках в духовке

Блюда, приготовленные в горшочке, особенно вкусны... А если нет возможности готовить в печи, то очень даже хорошо получается в духовке. Со специями можно экспериментировать и состав овощей тоже подбирать по вкусу или даже в каждый горшочек - индивидуально. Мне захотелось приготовить  мясо в горшочках с кавказской ноткой и я использовала в качестве специи душистый перец, пряность сумах и сухую зелень базилика. Горшочки можно закрыть крышками, но особенно вкусно и эффектно хлебным тестом.

Ингредиенты

Для приготовления 6 порций мяса в горшочках в духовке понадобится:

свинина бескостная - 0,9 кг;

картофель - 6-8 штук;

морковь - 2 штуки;

лук - 3 штуки;

перец болгарский красный - 1 штука;

укроп - 1 пучок;

сухой базилик - 1-2 чайные ложки;

сумах - 0,5 чайной ложки;

перец душистый молотый - 0,3 чайной ложки;

соль по вкусу;

кипяток;

или другое тесто по вкусу и желанию - примерно 1 кг.

Этапы приготовления

Мясо нужно нарезать на кусочки, посыпать душистым перцем, сумахом и базиликом и оставить на пол часа примерно, за это время приготовить тесто и овощи.

Картофель, морковь, перец болгарский и лук очистить. Картофель порезать кубиками, морковь половинками кружочка, лук нашинковать, перец соломкой. Укроп порубить.

На дно каждого горшочка положить картофель, затем кусочки мяса, перец болгарский, морковь и лук, сверху посыпать укропом.

Залить мясо с овощами кипятком, закрыть крышками. Помните, что все горшочки разные, нужно читать инструкцию по их применению. Поставьте горшочки в горячую духовку или в слабо нагретую (если не уверены или горшки тонкостенные, то воду используйте тёплую или прохладную) на 20 минут при температуре 180-200 градусов.

Потом крышки с горшочков снять и заменить их на хлебное тесто, отправить горшочки в духовку ещё на 20-30 минут. В тесто мне нравится добавлять разные ароматные травки.

Мясо в горшочках готово. Горячие прямо из духовки горшочки нельзя ставить на холодную металлическую или другую поверхность, а лучше на деревянные подставки или керамические тарелки или специальные подставки. Можно есть прямо из горшочков, можно переложить в тарелку, кому как нравится.

Приятного аппетита!

Картошка в горшочках в духовке (курица с картошкой) - рецепт с фото

 

Для ее приготовления вам понадобится:

  • картофель — 300 гр.,
  • морковь — 1 шт.,
  • репчатый лук — 1 шт.,
  • соль, вода, специи по вкусу.

Многие знают, что готовить в горшочках очень просто и быстро и полезно — ведь глиняная посуда признана самой экологичной для приготовления пищи. Кроме того, еда, приготовленная в глиняной посуде в духовке, имеет особый вкус и аромат. Чаще всего готовят картошку в горшочках в духовке, а чтобы ее  немного разнообразить добавляют мясо, например, вкусно получается курица с картошкой в горшочке. А можно приготовить в горшочках кашу, например детскую пшенную кашу.

Картошка в горшочках в духовке (курица с картошкой) — Приготовление:

1. Овощи очистить, вымыть и нарезать: картофель небольшими кубиками, морковь — кружочками, а лук мелко измельчить.

2. Куриное филе нарезать на кусочки.

3. В горшочек для тушения выложить куриное филе, посолить.

4. Следующим слоем будет измельченный репчатый лук,

5. затем нарезанный кубиками картофель

6. и яркие кружочки моркови.

7. Если горшочек заполнен наполовину, продолжайте укладывать слои в том же порядке, в котором начинали с самого начала, чтобы заполнить его до верха.

8. Приправы и соль добавить по вкусу. Воды налить столько, чтобы овощи были покрыты водой.

9. Слишком много воды лить не следует, так как в процессе тушения горшочек будет накрыт крышкой и испарения будут минимальные.

10. Отправляем курицу в горшочке с картошкой в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов. Перемешивать блюдо в процессе приготовления не следует — овощи останутся целыми и ароматными.

Готовность курицы с картошкой в горшочках проверяют так: открыв крышку, картофель пробуют разрезать ножом. Если картофель легко режется – значит, блюдо готово (10,11,12). Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Блюда в горшочке 🍲 как приготовить блюда в горшочке, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о блюдах в горшочке

На каждой кухне есть глиняные или керамические горшочки. Это вид посуды для приготовления вкусной и полезной еды. Используя для приготовления горшочки в духовке, рецепты блюд, которые вы готовили традиционным способом, наполнятся новым вкусом. Применив рецепт в горшочках в духовке, можно облегчить весь процесс готовки. Технология приготовления пищи в керамических горшочках сводится к минимуму: помыть, почистить, порезать, сложить в горшочек, поставить в духовку и запечь. Приготовленная в духовке пища куда полезнее той, что поспела на сковородке.

Многие диетические блюда можно вкусно и быстро в глиняном горшке без особых хлопот. Еще одним достоинством такой посуды является то, что рецепты блюд в горшочках в духовке очень многообразны. Существует масса способов приготовить как первые, так и основные блюда в духовке. Горшочек дает простор для полета фантазии, потому что в нем можно приготовить практически все. Такой способ готовки поможет сэкономить время на мытье посуды. Если готовим в горшочках, не нужно мыть посуду после предварительной стадии обработки продуктов.

Также горшочки для запекания в духовке могут быть не только емкостью для приготовления блюда, но и посудой, в которой непосредственно и будет подана еда. Приготовленное блюдо в горшочках в духовке может долгое время оставаться горячим, что позволит вам избежать лишнего разогревания, если кто-то из близких опаздывает на ужин. Достаточно обернуть емкость в махровое полотенце, и пища, приготовленная в такой посуде, еще долгое время будет сохранять температуру. О достоинствах этого способа приготовления можно говорить бесконечно, а что можно приготовить в горшочках быстро и вкусно?
Существует множество рецептов, описывающих, как приготовить горшочки в духовке. Таким способом можно сделать вкусно практически любое блюдо. Это могут быть рыбные и мясные блюда, рагу из овощей и грибов, любые каши. Рецепты для горшочков в духовке в большинстве своем очень просты.

Если готовим в горшках, то работа сводится к минимуму, нарезаем ингредиенты и запекаем в духовке. Таким способом можно приготовить любое мясо в собственном соку, сделать вкуснейшее жаркое, плов, грибные жюльены, да что угодно. Вам потребуется всего лишь найти подходящий рецепт горшочков в духовке, подготовить ингредиенты, заложить их и ждать пока дойдет до готовности ваш кулинарный шедевр. Если вы таким способом готовите впервые, выбирайте рецепты в горшочках в духовке с фото. Благодаря подробному описанию процесса приготовления с фото, у вас получатся вкуснейшие горшочки, рецепт какой бы сложности вы ни выбрали.

Рецепты блюд в горшочках

Жаркое, супы, запеканки, мясо и каши, приготовленные в горшочках, необыкновенно вкусны и дают удивительное ощущение уютной старины, когда наши молодые еще прабабушки готовили еду в печи.

© DepositPhotos

У этих блюд множество преимуществ. Во-первых, они очень полезны. Ведь в горшочке можно готовить без применения масла, его стенки создают паровой эффект, блюдо не варится, а томится, что сохраняет максимум витаминов и микроэлементов.

Во-вторых, они открывают неограниченный простор для импровизации. В горшочки можно закладывать всё, что есть в холодильнике. А смешивать мясо, овощи, крупы и специи можно разными способами, насколько хватит фантазии.

И наконец, блюда в горшочках обычно довольно просты в приготовлении и хорошо получаются даже у новичков. Еду во время приготовления не нужно перемешивать, и она почти никогда не пригорает. Нужно лишь сложить все ингредиенты в горшочек, закрыть крышкой и отправить на время в духовку.

Рецепты блюд в горшочках

Чанахи

Грузинская кухня считается одной из лучших в мире и получила широкую популярность за пределами республики. Хачапури и сациви, чахохбили и ткемали, лобио и харчо — эти слова звучат по-особому и сразу вызывают аппетит.

© DepositPhotos

В кафе и ресторанах по всей России сегодня нередко можно встретить ароматные и сытные чанахи — блюдо грузинской кухни, достоинства которого красочно описал ведущий известных кулинарных передач Борис Бурда.

«Не спрашивайте меня, что такое чанахи — суп или второе блюдо. Сам не знаю. По густоте он находится где-то посрединке, как летучая мышь между птицами и зверьем, что достаточно удобно, пока не развели летучих кошек.

В принципе можно не задаваться этим сложным вопросом, а просто поставить на стол такой вот горшочек чанахи, съесть и посмотреть, захочется ли вам после этого чего-нибудь еще. Кушание не только вкусное, но и сытное до предела. Второго и третьего после него уже не попросишь»

.

Ингредиенты

  • 700 г баранины
  • 100 г курдючного жира
  • 400 г баклажанов
  • 300 г сладкого перца
  • 500 г крупных помидоров
  • 250 г мелких помидоров
  • 400 г репчатого лука
  • 500 г картофеля
  • 10 г чеснока
  • 1 горький стручковый перец
  • 150 мл растительного масла
  • 20 г кинзы
  • 20 г петрушки
  • 20 г зеленого лука
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежь продукты: мясо — средними кусочками, лук — мелкими кубиками, курдючный жир — маленькими кусочками. Мелкие помидоры разрежь на 6 частей, картофель и баклажаны нарежь небольшими кусочками, мелко нашинкуй зелень.
  2. Разогрей сковороду, выложи на нее курдючный жир и 7–8 минут вытапливай на небольшом огне. Оставшиеся шкварки убери со сковороды.
  3. В получившийся жир положи мясо и обжаривай 5 минут на среднем огне, после этого добавь репчатый лук и обжаривай еще 10 минут. Выложи лук и мясо из сковороды.
  4. Нарезанные баклажаны положи в сковороду с жиром, в котором тушилось мясо, добавь чайную ложку соли и обжаривай 5–7 минут до золотистой корочки.
  5. Для приготовления соуса измельчи в блендере крупные помидоры, чеснок, 100 г сладкого и один жгучий перец.
  6. Теперь пришло время укладывать все ингредиенты в горшочки. Обрати внимание, что мяса и овощей в горшочке должно быть поровну.

    Начни с 2 столовых ложек соуса, затем положи по 2 чайные ложки кинзы, петрушки и зеленого лука, картофель, мясо с луком, мелкие помидоры, соль и перец, сладкий перец и баклажаны, а сверху — еще 2 ложки соуса.

  7. Для тех, кто готовит в горшочках нечасто, напоминаем, что горшочки нужно ставить в холодную духовку, они должны нагреваться вместе с ней. От резкого перепада температуры керамика может треснуть, чего нам, конечно, не хотелось бы.
  8. Итак, поставь горшочки в холодную духовку, включи ее на 180 градусов и запекай 80–100 минут.
  9. Чанахи в горшочках готовы. Приятного аппетита!

Как подавать чанахи на стол? Правильный ответ на этот вопрос также знает ветеран клуба «Что? Где? Когда?» Борис Оскарович Бурда: «Теперь доставайте горшок и ставьте на центр стола. Когда все оцепенеют от запаха, большой ложкой положите каждому в тарелку так, чтобы там было всё: и баклажаны, и помидоры, и баранинка, и пряности, и самое главное — удивительный запах Кавказа».

Горшочек по-карпатски

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 1 кг свинины
  • 400 г консервированной фасоли
  • 1 луковица
  • 400 г консервированных грибов
  • 400–600 г морковки по-корейски
  • 6 ст. л. томатного соуса
  • соль, перец и чеснок по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Нарежь средними кубиками картошку, отправь ее в большую сковороду с высокими бортами (подойдет глубокая круглая сковорода вок) и обжаривай в масле до золотистой корочки.
  2. Нарежь мясо приблизительно такими же кубиками, как картошку. Выдави чеснок и смешай его с томатным соусом. Нарежь лук полукольцами.
  3. Когда картошка начнет покрываться золотистой корочкой, добавь к ней лук и следом за ним мясо. Перемешай, посоли и поперчи, убавь огонь до среднего и обжаривай 3–4 минуты, пока мясо не поменяет цвет.

    Затем добавь туда же грибы, фасоль, морковь по-корейски, перемешай и держи на огне еще 5 минут. Переложи готовую смесь в горшочки, заполняя их примерно на 3/4. Должны заполниться 7–8 горшочков.

  4. Для приготовления бульона возьми 2 литра воды, добавь в него лавровый лист, томатный соус, щепотку перца и немного петрушки. Нагрей смесь, не доводя до кипения, и залей ею горшочки.
  5. Закрой горшочки крышками и поставь в холодную духовку, затем включи огонь на 180 градусов и запекай 40–50 минут.
  6. Подавать можно прямо в горшочках или разложить по тарелкам, украсив зеленью.
  7. Приятного аппетита!

Гречка с мясом «Роскошная»

Ингредиенты

  • 1 ст. гречки
  • 450 г свинины
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 1 ч. л. смеси перцев
  • 0,5 ч. л. хмели-сунели
  • 0,5 ч. л. куркумы
  • 2 лавровых листа

Приготовление

  1. Нарежь небольшими кусочками мясо, морковь нарежь соломкой, а лук — кубиками.
  2. Обжарь мясо, чтобы оно слегка подрумянилось, добавь к нему специи и соль, перемешай. На другой сковороде слегка обжарь овощи.
  3. На дно горшочков выложи мясо, лавровый лист, затем лук с морковкой и хорошо промытую гречку.
  4. Посоли и залей горшочки горячей водой на 2–3 сантиметра выше уровня гречки.
  5. Закрой горшочки крышками и запекай 40–50 минут в духовке при температуре 180 градусов.
  6. Приятного аппетита!

Пельмени с сыром в горшочках

Ингредиенты

  • 300 г готовых пельменей
  • 500 мл воды
  • 50 г твердого сыра
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 30 г сливочного масла
  • 2 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. соли

Приготовление

  1. Отвари пельмени в подсоленной воде до полуготовности.
  2. Мелко нарежь лук, натри морковь на крупной терке.
  3. Обжарь овощи на сливочном масле до мягкости.
  4. Смешай пельмени с овощами и разложи по керамическим горшочкам.
  5. Наполовину заполни горшочки бульоном от пельменей.
  6. Сверху смажь сметаной и посыпь тертым сыром.
  7. Готовь пельмени в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.
  8. К столу подавай в горячем виде. Приятного аппетита!

Картошка с сосисками в горшочках

Ингредиенты

  • 2–3 картофелины
  • 1–2 сосиски
  • 1/2 луковицы
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. грибов
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Нарежь картофель соломкой и обжарь на растительном масле до румяной корочки.
  2. Нарежь лук полукольцами, а сосиски кружочками.
  3. Обжарь с луком грибы и сосиски.
  4. На дно горшочков налей немного воды, далее положи картофель, посоли, затем выложи грибы и сосиски с луком.
  5. Залей сосиски сверху ложкой сметаны и отправь на час в духовку выпекаться при температуре 150 градусов.

Рис в горшочках с овощами и сыром

Ингредиенты

  • 0,5 кг риса
  • 1 морковь
  • 2 сладких болгарских перца
  • 1 ст. зеленого горошка
  • 1 ст. консервированной кукурузы
  • 200 г капусты брокколи
  • 200–300 г сыра
  • растительное масло
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежь небольшими кубиками морковь и болгарский перец. Раздели брокколи на небольшие соцветия.
  2. Добавь к моркови и перцу горошек, кукурузу и брокколи.
  3. Смешай овощи с рисом, посоли и поперчи.
  4. Смажь дно и стенки горшочков для запекания растительным маслом и разложи по ним смесь риса и овощей. Заполняй горшочки не до самого верха, потому что рис во время приготовления увеличится в объеме. Залей в горшочки горячую воду.
  5. Натри на терке сыр и обильно посыпь им рис с овощами в горшочках. В процессе приготовления сыр расплавится и образует румяную хрустящую корочку.
  6. Поставь рис с овощами в еще холодную духовку, чтобы глиняные горшочки не испытывали резкого перепада температур. Запекай 45 минут при температуре 200 градусов.
  7. Приятного аппетита!

Рыба в горшочке по-охридски

© DepositPhotos

В городе Охрид на восточном берегу Охридского озера в Македонии, находится множество великолепных рыбных ресторанов, в которых подают знаменитое македонское блюдо — рыбу по-охридски.

Ингредиенты

  • 500 г морской рыбы
  • 1 луковица
  • 2–3 картофелины
  • 1–2 ст. л. томатной пасты
  • 2 соленых огурца
  • 2–3 ст. л. сливок
  • острый красный перец на кончике ножа
  • сливочное масло
  • 2 ст. л. измельченного зеленого лука
  • 1 ст. воды

Приготовление

  1. Нарежь тонкими ломтиками картофель и огурцы. Рыбное филе нарежь кубиками. Мелко поруби лук.
  2. Растопи на сковороде сливочное масло и поджарь на нём лук до прозрачности.
  3. Разложи по 4 горшкам обжаренный лук и сырой картофель, добавь перец по вкусу, залей в каждый горшочек по стакану воды.
  4. Поставь горшочки в духовку, разогрей ее до 200 градусов и готовь блюдо около 20 минут.
  5. Затем достань горшочки из духовки, добавь в каждый томатную пасту, рыбу и огурцы, налей сливки и посоли. Закрой горшочки крышками, верни в духовку и туши еще около 20 минут.
  6. Перед подачей укрась блюдо зеленым луком.
  7. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Обязательно покажи друзьям в соцсетях эти простые рецепты блюд в глиняных горшочках, они будут благодарны!

Сегодня «Так Просто!» научит тебя готовить национальное блюдо польской кухни — густой суп из говяжьих рубцов в хлебных тарелках. Именно так его подают в аутентичных польских ресторанах.

Телятина в горшочках никого не оставляет равнодушным, и даже вегетарианцы поддаются искушению. Для этого жаркого стоит брать хорошую телячью вырезку или лопатку, и тогда всего за час в горшочке образуется ароматное, пропитанное апельсиновым соком нежное мясо.

Блюда национальной кухни можно смело отнести к культурному наследию. У каждого народа есть свои блюда, по которым его узнают. Например, пицца, хинкали, суши… Рассказываем, какими блюдами русской кухни можно удивить иностранцев.

Блюда в горшочках в духовке рецепты с фото пошагово

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» - ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M'sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер "Амаретто"Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа "Вегетта"Приправа "Итальянские специи" по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат "Айсберг"Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

Жаркое из риса в горшочках

Как приготовить жаркое из риса с мясом в горшочках

Все блюда в горшочках готовятся особым образом — продукты медленно томятся, что делает блюдо особенно вкусным. Так как не приходится перемешивать, то ингредиенты остаются целыми, не изменяют свою структуру. Да и хозяйке легче — блюдо не нужно контролировать, всё время стоять у плиты.

Жаркое из риса в горшочках — вкусное, сытное блюдо. Рис получается рассыпчатым, а мясо нежным и ароматным.

Как приготовить "Жаркое из риса в горшочках" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все необходимые для приготовления жаркого из риса ингредиенты: мякоть свинины, рис, болгарский сладкий перец, морковь, репчатый лук, помидоры, зелень, чеснок, соль, душистый перец.

Шаг 2 Ссылка

Мякоть свинины (500 г) помыть, обсушить салфеткой и нарезать небольшими кусочками. Обжарить на сковороде до румяного цвета, предварительно посолив и поперчив по вкусу.

Шаг 4 Ссылка

По горшочкам разложить мясо.

Шаг 5 Ссылка

Сверху выложить 1/2 порции подготовленных овощей.

Шаг 6 Ссылка

Помытый рис (1 стакан) разложить по горшочкам.

Шаг 7 Ссылка

Выложить оставшуюся порцию овощей.

Шаг 8 Ссылка

Очистить чеснок (4 зубчика), тыльной стороной ножа немного прижать зубчики, выложить сверху. Влить в каждый горшок по 50 мл воды.

Как быстро чистить чеснок

Шаг 9 Ссылка

На 4 помидорах сделать крестовые надрезы, обдать кипятком и снять шкуру. Нарезать мелким кубиком и разложить по горшочкам. Добавить нарезанную петрушку (1 пучок) и по 1 щепотке соли. Отправить в духовку при 180°С на 30 минут.

Как быстро очистить помидор от шкурки

Шаг 10 Ссылка

Рассыпчатый рис с ароматной и нежной свининой готов. Подаём на стол в горячем виде.

Курица с рисом в горшочке в духовке

Мясо, приготовленное в глиняных горшочках в духовке, отличается особенным вкусом и ароматом. Готовят блюда из говядины, курицы, свинины, индейки, утки и гуся, дополняют мясо овощами, грибами, сухофруктами, яблоками, крупами и бобовыми.

Потрясающе вкусной и сочной получается курица с рисом в горшочке в духовке, с морковкой и репчатым луком. Такое блюдо не требует много времени на подготовку и готовится очень легко. Чтобы оно стало сытным и ароматным, перемешиваем кусочки курицы с майонезом и чесноком.

Рис с курицей в горшочках: пошаговый рецепт

Продукты на 2 порции:
• Куриная грудка (на кости) – 450 грамм;
• Рис (длиннозерный) – 6 столовых ложек;
• Репчатый лук – 0,5 штуки;
• Морковь – 0,5 штуки;
• Чеснок – 4 дольки;
• Майонез – 2 столовые ложки;
• Сладкая паприка – 1 чайная ложка;
• Молотый перец;
• Соль.

Время приготовления: 50 минут.

Как приготовить рис с курицей и морковью в горшочках в духовке

1. Куриную грудку промываем, переворачиваем кожей вниз и острым ножом делаем разрез по центральной кости. Делим грудку на 2 половинки, которые затем разрезаем на 12 кусочков. Отправляем в миску.

2. Выкладываем в подготовленные кусочки курицы паприку, перец и измельченный чеснок (через пресс). Чеснок добавит блюду потрясающий аромат.

3. Отправляем в миску майонез и немного солим.

4. Хорошо перемешиваем мясную заготовку и оставляем на столе, пока подготавливаем овощи.

5. Очищенную морковку разрезаем на тонкие пластины и нарезаем соломкой, лук – мелко. Морковь можно измельчить на терке для корейской морковки.

6. Рис высыпаем в миску и промываем 3-4 раза. Вода должна стать прозрачной.

7. В глиняный горшочек (0,5 литра) на дно выкладываем 6 кусочков в маринаде.

8. Добавляем подготовленную морковную соломку (1/2 часть).

9. Выкладываем сверху измельченный лук (1/2 часть), немного солим и перчим.

10. Засыпаем все промытым рисом и равномерно его распределяем.

11. Вливаем аккуратно воду так, чтобы она покрыла крупу на 1,5 см.

12. Аналогично заполняем второй горшочек. Накрываем горшочки и ставим в духовку (заранее не включаем) на противень или в форму. Запекаем курицу с рисом в горшочках при 180 градусах 40 минут.

13. Ароматный вкуснейший рис с курицей вынимаем, ставим на плотные салфетки или блюдца и сразу подаем со свежим хлебом, соленьями или легким салатиком из овощей.

Перед подачей содержимое можно перемешать и посыпать нарезанной петрушкой.

Советы в приготовлении:

  • Чтобы добавить блюду аромат копченостей, замените молотую сладкую паприку на копченую.
  • Грудку можно не перемешивать с майонезом и чесноком, а обжарить вместе с овощами на растительном или сливочном масле с добавлением чеснока.
  • По желанию в горшочек можно добавить лавровый лист и любые травы по вкусу. Отлично подходят орегано, розмарин, базилик или тимьян.
  • Чтобы разнообразить блюдо, добавьте в рецепт другие овощи. Подойдут кабачки, сладкий перец и лук-порей.
  • Чтобы придать рису с курицей яркий цвет, дополните мясо томатной пастой (1 ч. л.).
  • Если заменить майонез на сметану, то блюдо получится со сливочным вкусом.
  • Если кусочки грудки в маринаде охладить 1 час, то они станут еще нежнее.

21 рецепт голландской печи из чугуна, чтобы съесть сегодня вечером

Рецепты в чугунной голландской духовке - отличный способ приготовить что-нибудь медленное и медленное, чтобы мясо не упало, приготовить на пару буханку хлеба с хрустящей корочкой до идеального состояния или бросить пасту для обеда на одной сковороде. Откройте для себя 21 из моих любимых способов использовать эту чугунную рабочую лошадку на собственной кухне.

Рецепты голландской печи из чугуна с говядиной и свининой

Приготовление говядины или свинины в чугунной голландской печи особенно хорошо, потому что она позволяет дольше и медленнее готовить - это означает, что вы можете использовать более жесткие (и более доступные) куски мяса и при этом получать отличный конечный продукт.Я всегда рекомендую ежечасно проверять свою говядину или свинину, чтобы убедиться, что внутри достаточно жидкости для приготовления пара.

Голландское жаркое с морковью и картофелем, запеченное в духовке

Праздник и ферма

Тушеная свинина в голландской духовке

Наша соленая кухня

Говяжьи ребрышки тушеные в красном вине

Смажьте печенье маслом

Мексиканский суп с фрикадельками

Низкоуглеводный с Дженнифер

Запеканка из зеленого перца

Бездомная еда

Суп из голубцов без фарша

Пикантный зуб

Рецепты чугунной курицы по голландской печи

«О, я люблю сушеный цыпленок на костях!» Об этом никто не говорит.Всегда.

Приготовьте сочную курицу в чугунной голландской печи и используйте нарезки, которые вы обычно не выбираете, например, мясо бедра, оно хорошо держится, потому что в нем более высокое содержание жира и всегда получается соковыжималка. Если оставить кости и кожу, курица станет ароматной и сочной.

ЛУЧШИЙ цыпленок Cacciatore

Ноштастик

Паста с курицей и тако

Реальная еда Реальные предложения

Цыпленок по-французски с луком

Пропавшая локальность

Arroz con Pollo

Hearth and Vine

Куриные бедра в карамели с чесноком и имбирем

Кухонные истории Карен

Курица Сальса Верде Медленного Приготовления

Ям с низким содержанием углеводов

Уютная запеканка с курицей и бисквитом

Праздник и ферма

Гарниры для вашей чугунной печи

Мне нравятся кусочки золотисто-коричневого сыра, которые образуются на краю моих любимых запеканок, или хрустящие кусочки картофеля, приготовленные в чугуне.Вы просто не сможете воспроизвести это в любом другом приспособлении для выпечки.

Вот почему эти гарниры такие забавные - возьмите немного сырного картофеля или попробуйте новую тенденцию выпечки хлеба в чугунной голландской печи. От пара образуется хрустящая корочка, и замесить тесто очень просто.

Голландский сырный картофель, запеченный в духовке

Ферма Лонгборнов

Хрустящий голландский хлеб без замеса

Праздник и ферма

Овощные супы, рагу и похлебки для чугунной голландской печи

Нет ничего проще, чем бросить несколько хороших ингредиентов в голландскую духовку и наблюдать, как они оживают в виде успокаивающего супа или тушеного мяса.Консервированные ингредиенты здесь часто хорошо работают, а также отлично подходят для трапезы у костра.

Похлебка из летней кукурузы

Сахарный прядильный цикл

Итальянский суп из белой фасоли и овощей

Простое небо

Кукурузный суп с копченым картофелем и беконом

Земля, еда и огонь

Тушеная чечевица со шпинатом и картофелем

Вегетарианское общество

Макаронные изделия, которые можно приготовить в чугунной голландской печи

В зависимости от того, как идут дела, ваша голландская духовка может служить чудо на одну сковороду для блюд из пасты.Вы можете отварить макароны и закончить все в одном блюде. На мой взгляд, нет плохого способа есть это - намазанные соусом или слегка приправленные, эти блюда из пасты заставят вас восхвалять свою голландскую печь.

Каппеллини из жареных помидоров черри

Кухня вкусной мумии

Campfire Dutch Oven Овощная лазанья

Вкус шампанского

быстрых и простых рецептов в одной горшочке для приготовления в голландской духовке

Два года назад я получил в подарок на Рождество голландскую печь.Честно говоря, я хотел такую ​​посуду, потому что это была модная посуда, которую я видел в журналах, блогах и на фотографиях в Instagram (что, казалось, было похоже) на плиту каждого. Так что, когда я наконец получил свою, темно-бирюзовую воду, идеально подходящую для моей кухни, я был доволен. Все дело в эстетике. Но после пары недель простоя и просто занимая место, я решил попробовать в нем свой первый рецепт. Это тяжелая чугунная кастрюля, покрытая керамикой, поэтому я сразу же был доволен тем, как приятно было переключиться с соте на кипячение, а затем дать чему-то кипеть с закрытой крышкой столько, сколько мне нужно.Я обнаружил, что одержим этой чертовой посудой. Если бы я не мог приготовить обед в этом горшке, я бы не хотел готовить ужин. Готовить было очень легко, и этот прекрасный внешний вид, безусловно, хорошо подходит, когда вы переходите от плиты к столу с одним и тем же блюдом. Итак, позвольте мне повторить это… ОДИН. БЛЮДО. Что, если вы еще не догадались, значит помыть только одну! Это тот тип жизненных целей, за которым я могу справиться. Итак, со всей заветной любовью к голландской духовке, мы хотели создать вдохновляющий список быстрых и простых блюд, которые можно приготовить с помощью одной из них.Хотя на них может быть высокая цена, не унывайте, они определенно того стоят, потому что они прослужат вам долго и (если вы хоть немного похожи на меня) простоту ежедневного использования!

2

1. Цыпленок и грязный рис в горшочке

Со всеми белками и сторонами в одной кастрюле, нужно взять один сложный рецепт и сделать его быстрым и легким для вас. Конечно же, все в одном горшке!

Грязный рис придает этому блюду нотку Нового Орлеана, он пикантный, красочный и совсем не мягкий.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПОВАР

3

2. Жаркое в голландской духовке

Когда мы росли, жаркое было традиционным воскресным ужином для нашей семьи. Мне всегда казалось, что это много работы, поэтому, став взрослым, я не слишком часто пытался создать себя.

Так что найти вариант рецепта для одного горшка очень легко даже для новичка! А эти стороны? Готовится прямо рядом с ним, впитывая весь этот сок и аромат, пока он кипит.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: BROOKLYN COOK

4

3. Лазанья Super Easy One Pot

Я люблю готовить лазанью, если кто-то приходит на ужин. Это победа, потому что все любят хорошую лазанью. Но я бы пошутил, если бы сказал, что это легко поднять.

Вот почему этот рецепт такой волшебный. Всего за 15 минут подготовки в голландской духовке вы можете создать плиту для приготовления лазаньи, от которой все будут в восторге.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЩЕПКА НЯМ

5

4.Голландский хлеб без замеса

Одна только мысль об этом наполняет мой мозг чудесами и мечтает о доносящемся запахе домашнего хлеба. Затем есть волшебные слова… «не месить». О боже!

Этот рецепт действительно быстрый и простой, с небольшим планированием. Понимаете, ему нужно время, чтобы подняться, примерно 12-18 часов. Так что приготовьте его накануне ужина, и все готово. Для этого требуется всего 4 ингредиента, а выпечка составляет 45. Он легко сочетается с запеканкой в ​​духовке и накрывает весь стол с действительно впечатляющим хлебом!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Jo Cooks

6

5.Тортеллини сливочно-томатный суп в одной горшочке

Всего за 10 минут на подготовку и 37 минут на приготовление у вас будет восхитительный домашний суп, от которого сойдет с ума вся семья (да, даже дети).

Наконец, суп не из банки, сытный, сытный и невероятно трогательный. Тем более, что вы пачкаете только одно блюдо!

ФОТО И РЕЦЕПТ: ДЕВУШКА НА МИССИИ

7

6. Цыпленок в голландской духовке

Полный куриный ужин со всеми сторонами, сделанными полным и ароматным, с пикантными соками, протекающими по всему блюду.Этот рецепт стоит сохранить.

Этот рецепт готовится полностью в духовке, с минимальными затратами времени на приготовление, всего за 10 минут.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СОЛЬ И ЛАВАНДА

8

7. Цыпленок по-испански в одной кастрюле

Это блюдо с низким содержанием углеводов и рисом с цветной капустой передает вкус и жар, как ничто другое. Эти куриные бедра с морковью и луком, сельдереем и чесноком хорошо сочетаются со всеми необходимыми блюдами.

Поскольку все ваше тушение и обжаривание происходит прямо в самой голландской духовке, вы по-прежнему работаете только с одним блюдом. Когда все будет готово, вы можете посыпать его ломтиками авокадо и кинзой для декадентского кето-дружественного ужина (также известного как низкоуглеводный).

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: УРОЖАЙНАЯ КУХНЯ

9

8. Frogmore Steam

Честно говоря, я никогда раньше не слышал о Frogmore Steam, но он определенно выглядит потрясающе! Сделано из пива, копченой колбасы, картофеля, кукурузы, креветок, масла и лимона… что не нравится?

Этот рецепт, конечно же, полностью готовится в голландской печи, где пиво проникает глубоко в блюдо для получения замечательного вкусового профиля, который нельзя пропустить.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: WILLIAMS SONOMA

10

9. Сырный похоронный картофель в голландской печи

Эти дрянные похоронные картошки, за которые нужно УМЕРТЬ. Сделанный из куриного супа, сметаны, тертого картофельного шашлыка, сыра, масла и кукурузных хлопьев, это рецепт картофеля, который можно приготовить на плите или для кемпинга.

Выдуманная «похоронная картошка» - это классическая картофельная запеканка, которую часто приносят на обед. Поскольку дело обстоит именно так, а после похорон часто бывает удача, это блюдо получило жуткое, но любопытное название.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ДЖЕЙМИ ПРИГОТОВЛЯЕТ ЕГО

11

10. Адобо с курицей по-филиппински

Используя недорогие куриные окорочка и бедра, в этом рецепте сочетаются соевый соус, рисовый уксус, имбирь, чеснок, бейлев, морковь, картофель и многое другое, чтобы приготовить восхитительное блюдо.

На приготовление всего 35 минут, прежде чем вы позволите ему приготовиться, это идеальный вечерний ужин, который можно приготовить, выпить бокал вина и подождать, чтобы насладиться за обеденным столом со своими близкими.Или вы знаете, для себя, с вином и некоторыми восхитительными остатками 😉

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ВИКАЛИНКА

12

11. Веганские макароны и сыр для детей и взрослых

Перед легким ужином, который понравится всем, неудивительно, что мы слышим слова «макароны с сыром», которые остаются в нашей голове. Та коробочная версия, однако, да, давайте просто отложим это на ночь, у нас есть готовки получше.

Этот макароны с сыром без молочных продуктов понравится всем и наполнит все животики, даже не задыхаясь, это здорово !!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

13

12.Суп для детоксикации иммунитета

Когда наступит сезон простуды и гриппа, убедитесь, что у вас под рукой есть эти ингредиенты, чтобы приготовить суп из одной кастрюли, чтобы пережить волны болезни успокаивающим, но вкусным способом.

Хотя в этом рецепте есть основные ингредиенты куриного супа, в нем также есть такие ингредиенты, как куркума, которые выведут этот суп на новый уровень!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СЪЕШЬ СЕБЯ КОЖУ

14

13. Зити в горшочке с колбасой

От приготовления колбасы до добавления соусов и приготовления зити в одной кастрюле - этот вечер с макаронами стал еще проще и вкуснее.

Вы можете легко адаптировать этот рецепт, включив в него различные виды мяса и овощей. Зити можно приготовить как в форме аль денте, так и полностью, в зависимости от вкуса. Как бы вы ни приготовили это восхитительное блюдо, ожидайте, что оно быстро приготовится!

ФОТО И РЕЦЕПТ: ОСТРАЯ ЮЖНАЯ КУХНЯ

15

14. Осенний ризотто с тыквой, грибами и шалфеем

Первый совет? Забудьте просто отложить этот рецепт только на осенний сезон.Это рецепт, который действует круглый год, и он вам обязательно понравится.

Этот ризотто, пропитанный ароматом осени, прекрасно готовится вместе в голландской духовке, так что блюдо из одного горшка готовится за 15 минут, а остальное - просто расслабляющее время, когда ваша плита голландской духовки делает свою работу!

ФОТО И РЕЦЕПТ: HAPPY VEGGIE KITCHEN

16

15. Голландская печь Enchiladas

От начала до конца этот рецепт займет всего 25 минут вашего времени.Бонус? Всего 5 минут на настоящую подготовку. Этот рецепт без мяса, но с начинкой из овощей для действительно вкусного вегетарианского блюда.

Готовите ли вы эту плиту или у костра, всей семье понравится этот рецепт, и вам понравится, как легко его приготовить и убрать после этого!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СВЕЖИЙ ОТ СЕТКИ

17

16. Яблочный торт в голландской духовке

Создан для похода, но при этом легко изготовлен на плите. Этот рецепт - забавный рецепт, в приготовлении которого могут принять участие дети!

Это называется «дамп-пирог», потому что все, что вам нужно сделать, это бросить ингредиенты в голландскую духовку и дать им запечься с закрытой крышкой.Удивительный.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ДЖИЛЛ КАТАЛЬДО

18

17. Паста с лимонными креветками, орзо и спаржей

Я люблю хорошее свежее блюдо, которое так же легко приготовить, как и подать. Этот рецепт - все это, и на него приятно смотреть. Вы только посмотрите на все эти всплески цвета!

Со спаржей, чесноком, лимоном, луком петрушки и, конечно же, креветками и пастой орзо, вы можете приготовить этот рецепт в своей голландской духовке для ужина из одного горшка, который так же освежает, как и есть!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: С ХОРОШИМ ПОКРЫТИЕМ

19

18.Цыпленок по-каджунски и колбаса в одной банке Альфредо

Мы видели рецепты, которые занимают 45, 30 и 25 минут. Но этот? Осталось всего 20 минут, прежде чем оно окажется на вашем столе и будет готово к подаче!

Этот рецепт, приготовленный из курицы и колбасы с добавлением куриного бульона, жирных сливок и сухих макарон, а также приправы каджун, пропитывает все блюдо. Вы можете рассчитывать на то, что его будут запрашивать снова и снова.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: НОМЕР 2 КАРАНДАШ

20

19.Сырная паста и колбаса в одной банке

Все свежие ингредиенты, приготовленные по рецепту, которым гордилась бы даже бабушка! К этому рецепту прилагается простой видеоурок, который поможет вам с легкостью приготовить это блюдо.

Это еще один 20-минутный рецепт, который практически приготовится сам!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ИТАЛЬЯНСКАЯ ЗАПЕКАНИК

21

20. Помощник по приготовлению гамбургеров

Возвращение к детству, но в более изысканной, творческой и вкусной форме.Помощник по гамбургерам может вызвать у вас ностальгическую атмосферу, но он вам может понравиться.

Всего за 30 минут вы можете приготовить этот рецепт в одной кастрюле в своей голландской духовке. Хотя рецепт предполагает, что вы также можете просто использовать сковороду, мы хорошо знаем, что в этом случае голландская печь - идеальный вариант. Идеально подходит для насыщенного буднего вечера, когда голодные люди собираются на вашей кухне!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Рецепт Tin Eats

Рецепт жаркого в горшочке (плита и духовка)

Рецепт жаркого, приготовленный в одной кастрюле, из простых ингредиентов, с начинкой из картофеля и моркови.Мясо очень нежное, просто тает во рту и наполнено ароматом.

Это классический старомодный рецепт обеда, которому меня научила моя мама, и она научилась этому от своей матери, которая узнала его от своей матери, и так далее. Этот рецепт жаркого из Миссисипи в медленноварке - еще один поворот в этом блюде, который вам понравится!

Много разных способов приготовления жаркого:

  • Медленноварка / мультиварка
  • Жаркое в духовке
  • Кастрюля быстрого приготовления / скороварка
  • Голландская духовка

Я делаю это в духовке и на плите, используя голландскую духовку или любую другую безопасную для духовки кастрюлю с крышкой.

Существуют различные версии с:

  • Смесь лукового супа
  • Красное вино
  • Смесь грибного супа
  • Грибной крем
  • Овощи
  • Заправка для ранчо
  • Пиво
  • Кока-кола
  • Пепперончини

Я не добавляю все остальные ингредиенты из этого списка, и это все равно потрясающе! Мясо такое мягкое и нежное. Кроме того, поскольку все готовится так долго, ароматы всех ингредиентов действительно проникают в мясо и добавляют много аромата, что делает его лучшим жареным на свете!

Как приготовить жаркое в духовке и на плите?

Начните с того, что посыпьте мясо солью и перцем и поджарьте его в масле на плите.Держись в стороне. В эту же кастрюлю добавляем лук, имбирь, чеснок до аромата. Добавьте жаркое обратно вместе с бульоном, красным вином (по желанию), свежим тимьяном, розмарином, шалфеем, лавровым листом. Доведите до кипения. Затем закройте крышкой и запекайте в духовке при температуре 350 градусов 1,5 часа. Вынуть из духовки. Добавить картофель, морковь, сельдерей и снова запекать в духовке еще 1,5 часа. Выбросьте лавровый лист и веточки. Измельчите жаркое или нарежьте крупными кусками и наслаждайтесь!

Сколько времени нужно, чтобы приготовить жаркое в духовке?

Для жаркого на 3 фунта - требуется 3 часа, чтобы стать полностью мягким и прожаренным.
Для обжарки 4–5 фунтов - требуется 4–5 часов.

Какой кусок мяса лучше всего подходит для жаркого? Какой кусок жаркого самый нежный?

Чак ​​считается самым нежным и идеальным выбором.

С какими гарнирами подавать к жареному цыпленку?

Варианты и подсказки

Обязательно подрумянивайте мясо - , потому что это придает ему приятный хрустящий внешний вид и помогает улучшить общую текстуру.

Отрегулируйте количество трав и специй - в зависимости от ваших предпочтений.

Используйте другие овощи - Я использую только картофель, морковь и сельдерей, но вы можете добавить другие овощи по вашему выбору. Если овощ готовится быстро, добавьте его в конце.

Используйте бульон с низким содержанием натрия - Потому что он не дает еде стать слишком соленой.

Попробуйте другие бульоны- Говяжий бульон вкуснее, но можно также использовать овощной или куриный бульон.

На рисунках ниже показаны пошаговые инструкции по процессу приготовления.

Еще одно блюдо

Рецепт жаркого в горшочке

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 3 часа

Общее время: 3 часа 10 минут

Рецепт жаркого, приготовленный в одной кастрюле, из простых ингредиентов, с начинкой из картофеля и моркови.Мясо очень нежное, просто тает во рту и наполнено ароматом.

Доходность: 6 человек

  • 3 фунта жареного цыпленка без костей, без лишнего жира
  • 2 столовые ложки масла
  • Соль, по вкусу
  • Перец, по вкусу
  • 1 чайная ложка паприки
  • 2 чашки лука, крупно нарезанного
  • 3 столовые ложки чеснока
  • 1 столовая ложка имбиря, мелко натертого
  • 2 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия
  • 3/4 стакана красного вина, по желанию - я не использовал это
  • 2 веточки тимьян, свежий
  • 2 веточки розмарина, свежие
  • 1 веточка шалфея, свежий
  • 1 лавровый лист
  • 2 фунта картофеля, нарезать кубиками по 2 дюйма
  • 4 моркови, нарезать кусочками по 2 дюйма
  • 2-3 ​​стебля сельдерея, по желанию, нарезать кусочками по 2 дюйма
  • Нагрейте масло в большой голландской духовке на среднем или сильном огне.
  • Добавить жаркое и приправить одну сторону солью, перцем и болгарским перцем. Обжарить.

  • Затем переверните и приправьте другую сторону солью, перцем и паприкой. Обожгите это.

  • Обжарьте и поджарьте бока жаркого.

  • Выложите жаркое на тарелку и отложите в сторону.

  • В той же голландской духовке добавьте лук, чеснок, имбирь и тушите до золотисто-коричневого цвета и аромата.

  • Добавьте жаркое обратно в голландскую духовку.

  • Добавьте говяжий бульон, красное вино (по желанию), тимьян, розмарин и лавровый лист.

  • Доведите до кипения.

  • Затем накройте голландскую духовку крышкой и перенесите в духовку.

  • Выпекать при 350 градусах 1,5 часа или до тех пор, пока жаркое не станет почти нежным.

  • Вынуть из духовки и добавить морковь, картофель и сельдерей.

  • Верните в духовку и запекайте в течение 1,5 часов, пока все жаркое и овощи полностью не приготовятся.

  • Теперь у вас есть 2 варианта: измельчить жаркое с помощью 2 вилок ИЛИ удалить его, нарезать крупными кусочками и добавить обратно в кастрюлю.

  • Выбросьте лавровый лист, а также веточки тимьяна и розмарина. Наслаждаться!

  • Прочтите все мои советы выше.
  • Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.

калорий: 615 ккал, углеводов: 30 г, белков: 49 г, жиров: 31 г, насыщенных жиров: 11 г, холестерина: 156 мг, натрия: 528 мг, калия: 1682 мг, клетчатки: 6 г, сахара: 4 г, витамина А: 6860 МЕ, витамина С: 25.6 мг, кальций: 131 мг, железо: 10,4 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Калорийность: 615

Автор: Abeer

Голландское жаркое в духовке | The Kitchen Magpie

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике конфиденциальности.

Голландское жаркое в духовке

Если и есть что-то, что я готовлю круглый год, так это жаркое в горшочке. Верно, я мог бы не приготовить жареный горшок в голландской духовке в летние месяцы (но опять же, я подумываю установить центральное кондиционирование воздуха, потому что я действительно устал работать на кипящей кухне, что повторится снова и сейчас. лето), но я обязательно делаю их в своей мультиварке.

Зачем готовить жаркое в голландской печи

Дело в том, что… насколько я люблю свою мультиварку, нет ничего лучше жареного в голландской печи. Ничего. Из этого чугуна можно приготовить лопатку или жаркое из чака примерно за 5 часов, а если вы используете цельные овощи, у вас будет хрустящее, но нежное жаркое и эти удивительные овощи, которые все эти часы тушились в говяжьем бульоне и вине. . Чугун помогает добиться хрустящей корочки снаружи и нежного жаркого внутри, чего нельзя добиться с помощью мультиварки.

Вы также не получите таких хороших овощей, если будете использовать мультиварку. Кожа местами может стать хрустящей, и кажется, что она намного лучше пропитывает их тимьяном. Не поймите меня неправильно, я не пытаюсь обжарить свое жаркое в мультиварке. Вот как я обычно готовлю жаркое. Однако жаркое в голландской духовке станет лучшим жареным блюдом на свете!

Так что, хотя да, я люблю свою мультиварку для медленного жаркого в горшочке, но если у меня есть время - и можно разогреть мою кухню духовкой, которая будет работать в течение нескольких часов - вкусное жаркое в голландской духовке - единственное путь идти.

Лучший вид жареной говядины для жаркого

Жаркое в горшочке всегда должно быть жареным с кусочками, жареным на ножах или чем-нибудь, что ваш мясник называет «жареным в горшочке». Жаркое в горшочке следует готовить на медленном огне в течение нескольких часов, тушить мясо до тех пор, пока оно не развалится на восхитительные кусочки говядины. Вы НЕ хотите использовать вырезку или круглое жаркое для длительного жаркого в горшочке.

Если вы хотите использовать другой кусок жаркого, прочтите мою статью «Как приготовить жаркое из филе с масличными травами и чесночным дном».Это более быстрые рецепты, так как эти куски говядины никогда не развалятся, независимо от того, как долго вы их готовите, поэтому вы хотите готовить их быстрее и при определенной температуре.

Как приготовить жаркое в голландской духовке

  • Разогрейте духовку до 325 F.
  • Посыпьте жаркое солью и перцем.
  • Добавьте оливковое масло в голландскую духовку и начните нагревать до средне-сильного огня.
  • Обжарьте говядину со всех сторон, примерно 1-2 минуты на каждую сторону.
  • Выложите овощи вокруг жаркого и чеснок сверху.
  • Смешайте говяжий бульон и красное вино. Вылейте сверху жаркое.
  • Сверху посыпать тимьяном.
  • Накройте и поставьте в духовку.
  • Запекать в духовке 4–5 часов или пока мясо не разорвется, если приложить к нему две вилки. Секрет в слабом нагревании и медлительности!

Что такое голландская духовка?

Голландская духовка - это кастрюля с тяжелой крышкой, которую можно использовать на плите или в духовке.Его используют для тушения мяса и приготовления тушеных блюд, супов и многого другого.

Можно ли поставить в духовку голландскую духовку?

ДА! Причина того, что голландские духовые шкафы - это то, что вам нужно на вашей кухне, заключается в том, что они переключаются с плиты на духовку, и вам не нужно беспокоиться о том, что что-нибудь потрескается из-за разницы в температуре! Вот почему

Итак, какой ВАШ любимый способ приготовить жаркое? Мультиварка? Жаровня?

Счастливых кулинаров, детки!

Любовь,

Карлинн

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ к Доске РЕЦЕПТОВ УЖИНА и не забудьте СЛЕДОВАТЬ ЗА МНОЙ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семьи в месяц через продовольственный банк Эдмонтона.Узнайте, как вы можете помочь здесь.

Научитесь готовить, как кухонная сорока

The Prairie Table

Ужины, обеды и общественные мероприятия: рецепты, привлекающие внимание публики

Узнать больше

  • Разогрейте духовку до 325 F.

  • Посыпьте жаркое солью и перцем.

  • Добавьте оливковое масло в голландскую духовку и начните нагревать до средне-сильного огня.

  • Обжарьте говядину со всех сторон, примерно 1-2 минуты на каждую сторону.

  • Выложите овощи вокруг жаркого и чеснок сверху.

  • Смешайте говяжий бульон и красное вино. Вылейте сверху жаркое.

  • Посыпать сверху тимьяном.

  • Накройте и поместите в духовку.

  • Запекайте в духовке в течение 4-5 часов или пока мясо не распадется, когда вы поднесете к нему две вилки. Секрет в слабом нагревании и медлительности!

Жаркое из лопаток и чака - это типичное «жаркое в горшочке», потому что оно прекрасно готовится в течение многих часов.Если вы воспользуетесь другим типом жаркого, например, филе или кружками, на приготовление уйдет меньше времени и получится не так хорошо. Убедитесь, что ваши овощи большие (цельный картофель), и они будут мягкими и мягкими к тому времени, когда жаркое будет готово. ЕСЛИ вам нужны кусочки поменьше, добавьте их в жаркое на последние два часа приготовления, иначе они превратятся в кашу.

калорий: 258 ккал, углеводов: 49 г, белков: 7 г, жиров: 2 г, натрия: 184 мг, калия: 1215 мг, клетчатки: 4 г, сахара: 4 г, витамина A: 3130 МЕ, витамина C: 18.8 мг, кальций: 63 мг, железо: 2,6 мг

Все калории и информация основаны на калькуляторе стороннего производителя и являются приблизительными. Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д.

Сделал этот рецепт?

Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

Можете ли вы поставить кастрюлю в духовку?

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Если вы нажмете одну из этих ссылок и сделаете покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Итак, вы готовите «Идеальное жаркое в горшочке», любезно предоставленное Ри Драммонд и Food Network. Рецепт требует немного поджарить на плите, а затем вы должны бросить все это в духовку для приготовления.

Стонать в очередь из-за необходимости мыть другую кастрюлю или сковороду. Вы действительно не можете просто бросить оригинальный горшок, который вы использовали в духовке, чтобы готовить остаток пути.

Или можно?

Ну, это действительно зависит от банка.

Когда можно поставить кастрюлю в духовку?

Я уверен, что вы прямо сейчас почесываете голову, задаваясь вопросом, как, черт возьми, вы должны узнать, безопасна ли кастрюля в духовке или нет. Вот несколько способов узнать, безопасна ли ваша кастрюля в духовке:

Первый шаг к определению, безопасна ли ваша сковорода в духовке, - это поискать на дне символа, показывающего, можно ли ставить ее в духовку. Большинство этих символов будут похожи на какую-то вариацию духовки.

Вы также можете увидеть надпись «Oven Safe», напечатанную на дне кастрюли.

Тип металла также может определить, безопасен ли он в духовке. Следующие металлы могут быть безопасными при правильном использовании:

1 - Чугун

Чугун очень прочен и относительно не прилипает, если его правильно выдержать. Этот металл может даже загореться!

Чугун может быть относительно недорогим, что делает его отличным вариантом перехода от плиты к духовке.

2 - Эмалированный чугун

Эмалированный чугун, как и обычный чугун, выдерживает погружение в печь.Скорее всего, это тот тип кастрюли, о котором говорится в рецепте, упомянутом выше.

Эмалированный чугун сам по себе относительно не прилипает, но его не нужно приправлять. Он покрыт эмалью, которая действует как антипригарное покрытие.

Эмалированный чугун может стоить на порядочную сумму дороже обычного чугуна, и он довольно тяжелый. Ценник того стоит, поскольку его универсальность делает его неотъемлемой частью любой кухни.

3 - Нержавеющая сталь

Многие кастрюли из нержавеющей стали также можно помещать в духовку.Тем не менее, вам стоит понаблюдать за своим блюдом, так как оно может готовиться неравномерно.

4 - Углеродистая сталь

Углеродистая сталь - это нечто среднее между нержавеющей сталью и чугуном. Придется закалывать как чугун (в противном случае может ржаветь), но дешевле.

Она легче чугунной сковороды, что может быть полезно.

5 - Медь

Медь немного более привередлива, чем другие перечисленные металлы. Он плохо себя чувствует при высоких температурах, поскольку медь - очень реактивный металл.Он почти всегда покрыт другим металлом из-за его реакционной природы.

Медь - отличный металл для работы в кастрюлях и сковородках, так как повар может значительно лучше контролировать температуру из-за ее высокой проводимости. Такая высокая проводимость обуславливает высокие цены на посуду этого типа.

6 - Алюминий

Алюминий необходимо обработать перед использованием в посуде. В сочетании с другими металлами или обработкой для увеличения прочности он становится недорогим и легким вариантом.

7 - Антипригарное покрытие

Хотя большинство сковородок с антипригарным покрытием, вероятно, не лучший вариант для духовки, есть некоторые, которые специально созданы, чтобы быть универсальными в этом смысле. На посуде этого типа вы можете найти символ безопасности в духовке.

*** Для всех горшков вам нужно дважды проверить у своего производителя, есть ли рекомендуемая максимальная температура, которую они рекомендуют.

Когда нельзя ставить кастрюлю в духовку?

Определенно есть случаи, когда вам не следует ставить эту кастрюлю в духовку.На дне некоторых горшков написано, что они небезопасны в духовке. Обратите внимание на это предупреждение.

Горшки с пластиковыми ручками тоже нельзя ставить в духовку. Если вы поместите кастрюлю с пластиковыми ручками в духовку с температурой 450 градусов, очень велика вероятность, что эти ручки исчезнут, когда вы откроете духовку, а вместо них будет расплавленный пластик и токсичные пары.

Как и в случае с пластиком, если у вашей кастрюли силиконовые ручки, возможно, нет смысла ставить ее в духовку.Хотя силикон может выдерживать температуру до 500 градусов перед расплавлением, приближаться к этой температуре - не лучшая идея. Расплавленный силикон крайне опасен, так как может цепляться за кожу.

Последние мысли

Хотя в духовку можно помещать множество разных горшков, будьте осторожны, принимая это решение. Различные ручки и материалы покрытия могут изменить температуру, при которой будет безопасна кастрюля.

Не забудьте дважды проверить рекомендации производителя, так как может быть что-то, о чем вы не подозреваете в отношении конструкции горшка.

Чугун, эмалированный чугун, нержавеющая сталь и углеродистая сталь довольно надежно переносятся в духовку, поэтому, если вы используете одну из этих кастрюль, ваши шансы перенести ее в духовку равны Отлично. Удачного приготовления!

Жаркое с овощами в горшочке

Во время каникул я много занимаюсь. Приходит так много родственников и друзей, и я считаю своим долгом приготовить вкусную и утешительную еду! Я уверен, что вы знаете, сколько стоит развлечься во время праздников.Однако на самом деле я не трачу так много! У меня есть куча рецептов, по которым я всегда готовлю блюда, когда развлекаюсь. Pot Roast - одно из них! Обычно к Дню Благодарения и Рождеству люди автоматически думают, что нужно есть ветчину, индейку и дорогие куски мяса. Не я! Совсем не дорогой. Я выбираю менее дорогой маршрут, когда устраиваю праздничные вечеринки в эти дни (в день праздника - отдельная история!)! Pot Roast - довольно дешевое основное блюдо, которое, как мне кажется, нравится большинству людей! Если все сделано правильно, дешевое нижнее жаркое может быть очень вкусным и достойным праздника.

В этом посте я покажу вам, как я готовлю нежное сочное жаркое в горшочке, которое идеально подходит для подачи во время курортного сезона и в любое другое время, когда вам захочется немного хорошей, успокаивающей еды!

Кусок мяса, который я использую, дешевый. Я использую нижнее жаркое. Мне удалось купить 4 фунта жаркого менее чем за 11 долларов, которым должно накормить около 8-12 человек (в зависимости от того, насколько они жадные! LOL). Имейте в виду, что я предпочитаю жаркое, которое я использую. Если вы можете найти другой крой, соответствующий вашему бюджету - смело используйте его!

Ключ к превращению дешевого жаркого в праздничное блюдо - это то, как его приготовить! Жаркое нужно готовить медленно и медленно.Не пытайся торопиться. В противном случае вы будете сидеть за столом и есть жаркое, сухое и жесткое, как кожа! Еще одна важная вещь - убедиться, что в жареном есть немного жира. Я всегда стараюсь, чтобы на моем жареном был хороший слой жира, потому что жир остается влажным! После того, как вы закончите готовить жаркое, вы можете обрезать жир - НО оставьте жир включенным во время приготовления!

Я делаю простой соус для жаркого. Сделать это действительно просто! Это смесь мясного сока, бульона со специями и муки.В течение последнего часа жаркое готовится в соусе, и результат просто потрясающий!

Еще я добавляю в кастрюлю несколько овощей. Я делаю это очень просто и добавляю картофель, морковь и лук. Не стесняйтесь добавлять еще овощей, если это вам нравится.

Опять же, это действительно простая и недорогая альтернатива ветчине и индейке, но также идеально подходит в любое другое время года. Изготовление всей этой тарелки обошлось мне меньше 18 долларов, и опять же, ею можно накормить 8–12 человек.

* Я готовлю жаркое в своей голландской духовке, но если у вас нет одного коричневого мяса и лука на сковороде, переложите их в жаровню. *

Обязательно ознакомьтесь с моим рецептом тушеного жаркого с овощами!

Жаркое в горшочке

Этот нежный ростбиф из говядины, приготовленный на медленном огне, можно приготовить в духовке или мультиварке, чтобы получить легкий и вкусный ужин.

Ужин

Кухня Американская

Ключевое слово Pot Roast

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 4 часа 30 минут

Общее время 4 часа 40 минут

Автор I Heart Recipes

Ингредиенты

  • 4 фунта жареного на говяжьем дне
  • 1/4 стакана универсальной муки ПЛЮС 2 столовые ложки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • 1 чайная ложка измельченного базилика
  • 1 чайная ложка листьев розмарина
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 2 чайные ложки хлопьев сельдерея
  • 32 унции куриного или говяжьего бульона в зависимости от ваших предпочтений
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 4 средних красновато-коричневых картофеля вымыты и нарезаны
  • 1 чашка молодой моркови вымыта и очищенные
  • 2 нарезанные луковицы среднего размера

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 300 F.

  • Обсушите жаркое и отложите в сторону.

  • Смешайте все приправы и смешайте с 1/4 стакана универсальной муки.

  • После того, как мука и приправы смешаны, посыпьте жаркое приправленной мукой.

  • Налейте 2 столовые ложки растительного масла в голландскую духовку, затем поставьте голландскую духовку на средний огонь.

  • Когда масло станет горячим, поместите жаркое в голландскую духовку.

  • Обжарьте все поверхности и стороны жаркого, затем выньте его из голландской духовки.

  • Добавьте один из луковиц (конечно, нарезанный) в духовку и обжарьте, пока он не станет полупрозрачным.

  • Поместите жаркое обратно в голландскую духовку, но убедитесь, что оно лежит поверх лука.

  • Влейте куриный или говяжий бульон, затем накройте кастрюлю крышкой.

  • Поместите жаркое в духовку и дайте готовиться в течение 2 1/2 часов (УКАЗАНИЯ КРОКПИТ НИЖЕ)

  • Выньте мясо из духовки и намажьте.Накройте и снова поставьте в духовку на 1 час.

  • Выньте жаркое из духовки.

  • Зачерпните около 1 стакана бульона из кастрюли и переложите в чашку или миску.

  • Посыпьте 2 столовые ложки универсальной муки в чашке бульона и перемешайте до однородного состояния.

  • Налейте в кастрюлю бульон и мучную смесь.

  • Добавьте морковь, картофель и оставшийся лук.

  • Накройте голландскую духовку и поставьте жаркое в духовку еще на час.

  • Уберите в духовку и дайте постоять 5 минут.

  • Подавайте и наслаждайтесь!

Видео

Примечания

Чтобы приготовить это жаркое в CrockPot, выполните шаг 10, а затем вместо того, чтобы класть все в голландскую духовку, поместите его в CrockPot.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *