Мясо, запеченное в духовке — Пошаговый рецепт с фото

Существуют такие продукты, которые хороши как сами по себе, так и в комбинированных рецептах. Что касается мяса, то оно как раз относится к тем продуктам, которые можно и комбинировать, например, с овощами или крупами, и готовить как самостоятельное блюдо – например, запекать в духовке. Такое лакомство называется бужениной. Приготовить мясо, запеченное в духовке, не составит никакого труда, главное учесть пропорцию специй, а также выбрать правильный температурный режим и время запекания.

Ингредиенты для приготовления мяса, запеченного в духовке:

• свинина (балык, ошеек или лопатка) – 1 кг
• соль (крупная) – 1 ст. л.
• смесь молотых перцев – 1 ч. л.
• кориандр молотый – 1 ч. л.
• лимон (сок) – 0.5 шт.

Рецепт приготовления мяса, запеченного в духовке:

Для запекания лучше всего подходит мягкая свинина, т.е. лопатка, ошеек, а еще лучше балык (или филе, как его называют). Мясо хорошо промыть холодной водой и обязательно обтереть бумажной салфеткой/полотенцем. Обильно посыпать крупной морской солью, смешанной с молотым кориандром и смесью молотых перцев (красный, черный, зеленый, душистый и белый). Специи желательно втереть в мясо. Пользуйтесь кухонными перчатками, чтобы сделать хороший «массаж» свинине.

Затем кусок мяса полить соком лимона или натереть лимоном. Такой прием поможет получить корочку интересного вкуса, а мясо от этого станет еще сочнее. Убрать замаринованный кусок мяса в холодильник, можно накрыть его пищевой пленкой. В холоде свинина должна постоять как минимум 3-4 часа, а лучше всю ночь.

Запекать мясо в духовке можно в рукаве или в фольге. В нашем случае использован рукав для запекания. Мясо поместить в пакет, завязать, внутри должно быть довольно просторно, чтобы пакет смог надуться, образуя благоприятные для запекания мяса куском условия.

Температурный режим при запекании мяса в духовке – 220 С. Время запекания – 1 час 10 минут (иногда больше, если хотите получить слегка подсушенную свинину). Если кусок мяса большой, тогда время увеличить до 1.5-2 часов.

Нарезку мяса, запеченного в духовке, лучше всего делать, когда оно остынет, иначе кусочки получатся неровными и разорванными, хотя в горячем виде это блюдо такое вкусное! Для гостей все же лучше предпочесть холодный вариант сервировки.

Приятного аппетита!

Овощи, запеченные в духовке – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Запеченные овощи в духовке – один из самых распространенных гарниров для различных мясных и рыбных блюд. Состав такого блюда может быть очень разнообразный в зависимости сезона и ваших предпочтений. В статье собраны 10 вкусных рецептов запеченных овощей в духовке.

Овощи, запеченные в фольге в духовке

Запекание овощей в духовке в фольге позволит приготовить их не пересушивая. Овощи получаются ароматными, сочными и очень вкусными.

• Овощи помойте. Баклажан и кабачок нарежьте крупными кубиками.

• Шампиньоны и помидоры нарежьте четвертинками.

• Болгарский перец очистите от семян и перегородок, нарежьте его кубиками. Чеснок нарежьте очень мелко или пропустите через пресс.

• Переложите овощи в миску, добавьте растительное масло, посолите и приправьте их, перемешайте.

• Форму для запекания застелите фольгой, выложите овощи.

• Накройте овощи фольгой сверху и закрепите ее края. Запекайте овощи в духовке при 210 градусах около часа. Затем снимите верхний лист фольги и готовьте овощи еще 20 минут.

• Подавать запеченные овощи на стол можно в виде гарнира или самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!

Сочные овощи в рукаве для запекания

Ароматные овощи, запеченные в собственном соку, особенно актуальны в летний период. Специальное приспособление, рукав, позволяет по максимуму сохранить вкус и сочность выбранных вами овощей.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

• Картофель – 2 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Сельдерей – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Брокколи – 100 гр.
• Капуста брюссельская – 100 гр.
• Помидоры – 2-3 шт.
• Соль – 10 гр.
• Паприка – 1 ч.л.
• Масло растительное – 50 мл.
• Петрушка – 10 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Базилик сушеный – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите, нарежьте кубиками.

2. Морковь очистите и нарежьте кружочками.

3. Кабачок помойте и нарежьте кубиками.

4. Стебель сельдерея мелко нарежьте.

5. Болгарский перец очистите от семян и перегородок, мякоть нарежьте кубиками.

6. Брюссельскую капусту разрежьте пополам.

7. Брокколи разберите на соцветия.

8. Помидоры нарежьте небольшими дольками.

9. Чеснок очень мелко нарежьте или пропустите через пресс. Лук нарежьте тонкими кружочками.

10. Смешайте овощи, добавьте рубленую петрушку.

11. Выложите овощи в рукав для запекания, добавьте соль и специи, закрепите края рукава и слегка потрясите его содержимое. Для удобства поместите пакет в форму.

12. Запекайте овощи в духовке при 180-200 градусах 45-50 минут. Готовые овощи подавайте с мясом или рыбой.

Приятного аппетита!

Очень вкусные овощи гриль в духовке

Вкусные с легким ароматом дыма овощи на гриле – это замечательное блюдо для пикника и семейных посиделок на природе. Однако и дома можно запечь овощи на гриле. Как это сделать, вы узнаете из нашего рецепта.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.
• Баклажаны – 1 шт.
• Перец болгарский – 0,5-1 шт.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло оливковое – 30 мл.

Процесс приготовления:

1. Овощи помойте. Шампиньоны нарежьте пластинками.

2. Мякоть болгарского перца нарежьте полосками.

3. Кабачок и баклажан нарежьте тонкими дольками.

4. На противень поместите решетку для запекания, на ней свободно разложите нарезанные овощи. Посолите, приправьте и сбрызните овощи оливковым маслом.

5. Запекайте овощи в духовке при 180 градусах 30 минут.

6. Когда овощи хорошо подрумянятся, переложите их на блюдо и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Овощи, запеченные в духовке крупными кусками

Готовить овощи очень просто. Для этого рецепта вам необходимо помыть овощи, нарезать их крупными кусками, приправить и отправить в духовку. Такой гарнир придется по вкусу всем гостям.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Тыква – 200 гр.
• Лук репчатый – 50 гр.
• Перец черный молотый – 0,5 гр.
• Масло подсолнечное – 40 мл.
• Морковь – 90 гр.
• Картофель – 400 гр.
• Соль – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Мякоть тыквы нарежьте крупными кубиками.

2. Морковь нарежьте полукружками.

3. Репчатый лук разрежьте на четыре части.

4. Картофель также нарежьте крупными кубиками.

5. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в нее овощи, посолите и приправьте их.

6. Запекайте овощи в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Готовые овощи подавайте в качестве гарнира к мясным блюдам.

Приятного аппетита!

Овощи в духовке запеченные на противне с сыром

Из овощей и сыра можно приготовить легкий, но сытный ужин. Кроме того, запеченные в духовке овощи сохраняют свои полезные свойства и всю сочность. Расплавленная сырная шапочка сделает блюдо еще более аппетитным на вид.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 5-6.

Ингредиенты:

• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Брокколи – 400 гр.
• Горошек зеленый – 100 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Сметана – 3 ст.л.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Противень застелите фольгой, смажьте ее растительным маслом. Картофель и морковь очистите, нарежьте крупными кусками и выложите на фольгу.

2. Далее положите брокколи и зеленый горошек.

3. Репчатый лук нарежьте кольцами и добавьте его к другим овощам. Посолите и приправьте овощи.

4. В миске взбейте яйца и сметану до однородной консистенции, добавьте немного соли и специй. Полученной смесью залейте овощи, накройте форму фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на час.

5. Сыр натрите на терке. Достаньте противень из духовки и посыпьте овощи сыром, готовьте блюдо еще 10 минут.

6. Когда сыр расплавится и подрумянится, достаньте блюдо из духовки, разделите на порции и подавайте его на стол.

Приятного аппетита!

Рагу из овощей в духовке в горшочке

Для овощного рагу подойдут практически любые овощи, которые найдутся в вашем холодильнике. Запеченные овощи в горшочках порциями особенно придутся по вкусу вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Маш – 1 ст.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Цуккини – 1 шт.
• Петрушка – 0,5 пучка.
• Укроп – 0,5 пучка.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления овощного рагу.

2. Маш желательно замочить на ночь.

3. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Цуккини, морковь, болгарский перец нарежьте кубиками.

4. В кастрюле с толстым дном на оливковом масле обжарьте лук до золотистого цвета, затем выложите остальные овощи и продолжайте жарить 10 минут.

5. По горшочкам разложите маш, далее выложите обжаренные овощи, приправьте содержимое горшочков.

6. В каждый горшочек влейте столько воды, чтобы она покрывала овощи. Поместите горшочки в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 1 час. Затем выключите духовку и дайте овощам дойти еще 20 минут.

7. Зелень порубите ножом, посыпьте ею блюдо и подавайте рагу на стол прямо в горшочках.

Приятного аппетита!

Как приготовить овощи, запеченные с курицей в духовке?

Овощи, запеченные в духовке с курицей, – полноценный обед или ужин для всей семьи. Его можно считать диетическим, но при этом оно очень сытное и питательное. Овощи можно подобрать любые по своему вкусу.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 500 гр.
• Бекон – 200 гр.
• Цуккини – 500 гр.
• Помидоры – 300 гр.
• Грибы – 300 гр.
• Капуста цветная – 300 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе обмойте и нарежьте небольшими кусочками.

2. Бекон нарежьте соломкой.

3. Цуккини помойте и нарежьте кубиками.

4. Помидоры помойте. Небольшие овощи нарежьте четвертинками, более крупные – нарежьте кубиками.

5. Грибы нарежьте дольками.

6. Цветную капусту разберите на соцветия.

7. В форму выложите измельченные овощи, куриное филе и бекон, перемешайте ингредиенты.

8. Заготовку посолите и приправьте. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Во время запекания пару раз перемешайте овощи.

9. Подавайте запеченные овощи с курицей в горячем виде.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь овощи с картошкой в духовке?

Овощи, запеченные в духовке с картошкой – блюдо, которое может приготовить даже начинающая хозяйка. Такое блюдо может быть подано на стол как самостоятельное постное кушанье или как гарнир к любому мясному блюду.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Морковь – 1 шт.
• Баклажаны – 3 шт.
• Перец болгарский – 3 шт.
• Помидоры – 5-6 шт.
• Фасоль спаржевая – 200 гр.
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Масло оливковое – 70 мл.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Овощи помойте и очистите. Картофель, баклажаны и морковь нарежьте кружочками. Болгарский перец нарежьте крупными кубиками.

2. Овощи посолите, приправьте, сбрызните растительным маслом и перемешайте.

3. Сначала на противень выложите картофель, баклажаны и морковь. Поместите противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. После этого добавьте нарезанные помидоры, болгарский перец, измельченный чеснок и спаржевую фасоль.

4. Выпекайте блюдо еще 15 минут.

5. За это время овощи покроются аппетитной румяной корочкой. Разложите блюдо по тарелкам и подавайте его на стол.

Приятного аппетита!

Вкусный рататуй из овощей в духовке

Рататуй – знаменитое французское блюдо из простых и доступных всем продуктов. Овощи достаточно крупно нарезаются и запекается в духовке, за счет чего сохраняют свои полезные свойства и остаются сочными.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Масло оливковое – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Пармезан – 30 гр.
• Чеснок – 4 зуб.
• Петрушка – 0,5 пучка.
• Баклажаны – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Форму для запекания смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и молотым перцем.

2. Кабачок и баклажан помойте и нарежьте кружочками.

3. Помидоры также помойте и нарежьте кружочками.

4. Выложите овощи в форму по кругу, чередуя их между собой.

5. Чеснок пропустите через пресс, разложите его поверх овощей. Заготовку посолите, приправьте, сбрызните оливковым маслом и посыпьте сыром. Форму прикройте фольгой.

6. Поместите форму с овощами в духовку, разогретую до 200 градусов на 30-40 минут. За 5 минут до готовности снимите фольгу, чтобы овощи немного подрумянились. Готовый рататуй посыпьте измельченной петрушкой и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Овощные блюда в духовке готовить очень просто. Лучше всего взять сочные овощи: помидоры, баклажаны, кабачки, болгарский перец или другие по своему вкусу. Разложите овощи на противне, заправьте сметаной и специями и запекайте в духовке.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.
• Картофель – 2-3 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Сметана – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Овощи помойте и очистите.

2. Картофель нарежьте тонкими кружочками. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите картофель, посолите и приправьте его по вкусу.

3. Кабачок нарежьте дольками и выложите поверх картофеля, также посолите и приправьте.

4. Репчатый лук нарежьте кольцами и положите поверх кабачка.

5. Далее положите слой из помидоров, залейте заготовку сметаной и посыпьте тертым сыром.

6. Закройте форму крышкой и запекайте овощи в духовке при 200 градусах 40-60 минут.

7. Овощи, запеченные в сметане, – идеальное блюдо для семейного ужина.

Приятного аппетита!

Рецепты в духовке на Новый год 2021

Рецепты овощных и мясных блюд, запеченных в духовке.

Приготовленные в духовке блюда всегда имеют особый вкус с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Готовить их совсем несложно: достаточно нарезать и приправить специями мясо, овощи или рыбу, а духовка сделает остальную работу. Запекание также хорошо сказывается на свойствах продуктов: овощи сохраняют свои витамины и вкусовые качества, а мясо остается сочным и аппетитным.

Курица с овощами в духовке

• Курица (ножки, крылья) — 400 г
• Перец болгарский — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Тыква — 150 г.
• Кабачок — 150 г.
• Картофель — 300 г.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Соль, перец, специи.

Овощи помыть и почистить, нарезать тыкву средними кусочками, морковь — кружочками, лук — полукольцами. Помидоры обдать кипятком и снять кожуру, нарезать. Кабачок почистить, нарезать кубиком. Перец нарезать соломкой. Чеснок порезать на тонкие пластины. Картошку почистить и нарезать кольцами. 

Куриное мясо разделить на отдельные части и выложить на противень. Разложить вокруг мяса овощи. Курицу с овощами посолить и поперчить, добавить любимые специи. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут. 

Скумбрия в духовке с лимоном

• Скумбрия — 2 шт.
• Соль, черный перец.
• Специи для рыбы.
• Лимонный сок — 2 ч.л.
• Лук — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.

Скумбрию выпотрошить, удалить жабры и плавники. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком внутри и снаружи. Оставить на 30 минут. Лук и лимон нарезать кольцами. Выложить рыбу в фольгу, сделать надрезы и поместить в каждый из них по одному колечку лимона и лука. Плотно замотать в фольгу и выложить на противень. Запекать 40 минут при температуре 180 °С.

Картошка с мясом в сметане в духовке

• Мясо, дичь — 500 г.
• Картошка — 10 шт.
• Вода — 2,5 ст.
• Сметана — 300 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Зелень рубленная.
• Соль, перец, специи.

Мясо нарезать ломтиками. Для блюда лучше взять свинину с прослойками, молодую говядину, баранину. Лук нарезать полукольцами. Картошку почистить и нарезать тонкими кружочками. Выложить мясо в смазанную маслом форму для запекания, сверху на него лук, а затем картошку. Приготовить заливку, смешав сметану, воду, соль и пряности. Равномерно залить содержимое формы сметанной заливкой, сверху посыпать зеленью. Выпекать 1 час в духовке. Первые 30 минут при 200°, затем снизить температуру до 150°.

Овощи с грибами в духовке

• Баклажан — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Перец — 400 г.
• Помидоры — 250 г.
• Морковь — 1 шт.
• Шампиньоны — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Перец чили — 1 шт.
• Петрушка — по вкусу.
• Соль — 1 ст.л.
• Растительное масло — 6 ст.л.

Баклажаны разрезать пополам, затем нарезать полукольцами. Кабачки нарезать соломкой, морковь — ломтиками, перец — крупными кусочками, лук — толстыми кольцами, грибы разрезать пополам. Чеснок и петрушку мелко порубить. Смешать упомянутые овощи с большим количеством растительного масла и столовой ложкой соли. Добавить мелко нарезанный перец чили и любую приправу. Оставить овощи на 2 часа.

В конце маринования слить жидкость через дуршлаг. Духовку разогреть до 250°. Добавить к овощам разрезанные на четвертины помидоры. Выложить овощи в форму для запекания на фольгу, накрыть фольгой сверху и запекать 15 минут. После этого снять верхнюю часть фольги и запекать еще 5-10 минут.

Пирожки с яблоками дрожжевые в духовке

• Яйца — 3 шт. 
• Соль — 3,5 ст.л.
• Сухие дрожжи — 2 ч.л.
• Молоко — 200 г.
• Сливочное масло — 75 г.
• Пшеничная мука — 470 г.

Для начинки:

• Яблоки — 3 шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Изюм — 60 г.
• Молотая корица — 0.5 ч.л.

Все ингредиенты для теста выложите на стол заранее, чтобы они были комнатной температуры. Для активации дрожжей в маленькой мисочке соединить 1 ч.л. сахара, дрожжи и 50 мл молока. Оставить на 20 минут. В широкую миску просеять муку через сито. Сливочное масло полностью растопить в микроволновке. 2 яйца с солью взбить до однородности. Всыпать сахар и взбить еще раз. Добавить дрожжи и остальное молоко, влить растопленное сливочное масло. По чуть-чуть всыпать муку, замешивая тесто. Замесить тесто руками.

Читайте такжеМеню на Новый год 2021: что приготовить на праздничный стол – идеи блюдТесто должно быть мягким и податливым, немного липнуть к рукам. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5 часа, чтобы оно поднялось. Приготовить начинку из мелко нарезанных яблок, сахара, изюма и корицы (или любую другую начинку). Посыпать стол мукой, и сформировать лепешки для пирожков. Раскатать каждую лепешку и начинить яблоками, сформировать пирожки. Выложить пирожки на противень, застеленный промасленным пергаментом. Отдельно взбить яйцо до однородности и сверху смазать им пирожки. Выпекать 25 минут при 180°.

Картошка по-селянски с чесноком в духовке

• Картошка — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Приправа карри.
• Паприка сушеная.
• Перец черный молотый.
• Укроп рубленный.

Картофель не очищая от кожуры нарезать одинаковыми крупными ломтиками. Посолить, добавить пряности и сушеный укроп. Посыпать картошку мелко порубленным чесноком. Смазать противень маслом, выложить ломтики картошки отдельно друг от друга. Выпекать при температуре 200 градусов 30 минут.

Смотрите видео: что готовят на Новый год в разных странах мира

Читайте также другие рецепты:

Автор: Екатерина Пулатова

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Рецепт запеченного в духовке сладкого картофеля фри

Эти. Находятся. Так. Затягивает.

И как только вы научитесь их готовить, у вас никогда не будет оправдания, чтобы больше не готовить сладкий картофель.

Те дети, которые не едят овощи? Ха!

Они съедят столько картофеля фри, что их кожа станет желтой из-за бета-каротина.

Жевать. Ням. Жевать. Ням. Я все еще ем их в уме. Я принес их, чтобы мой отец попробовал. Я думаю, ему удалось съесть только один или два, потому что он ел и остаток своего обеда, от которого я отказался в пользу этих.

Видео: как приготовить картофель фри из сладкого картофеля

Как приготовить картофель фри из сладкого картофеля

Их тоже действительно легко сделать. Просто очистите несколько сладких картофелей, нарежьте их дольками или кружочками, смешайте с небольшим количеством оливкового масла, посыпьте специями и запекайте при высокой температуре, пока они не подрумянятся. Так хорошо!

Как заправить картофель фри из сладкого картофеля

Картофель фри из сладкого картофеля имеет прекрасный вкус со специями и приправами, такими как:

• Порошок Chipotle
• Копченая паприка
• Китайские пять специй
• Приправа для тыквенного пирога
• Гарам масала
• Приправа каджун.

Не стесняйтесь использовать то, что вам нравится.

Как узнать, когда жареный картофель готовится

Сладкий картофель хорошо переносит высокую температуру, и вы можете увидеть его и беспокоиться о том, что он сгорел. Чем они коричневее, тем они будут более хрустящими, но есть тонкая грань между подрумянившимися и подгоревшими за пределами съедобности.

Даже если они станут очень темными, они все равно останутся хорошими из-за натурального сахара карамелизирующего сладкого картофеля. Но внимательно следите, чтобы они не поджарились и не подгорели.

Советы по приготовлению лучшего картофеля фри из сладкого картофеля

• Попробуйте нарезать их равномерно , чтобы все они готовились примерно с одинаковой скоростью.
• Разогрейте духовку с противнем внутри.
• Для наилучшего результата подрумянивания Выпекайте только один лист за раз .
• Для дополнительной карамелизации, посыпьте картофель фри небольшим количеством сахара перед тем, как поставить в духовку.
• Замените половину масла на топленое масло для дополнительного вкуса

Любите сладкий картофель? Проверьте эти рецепты

Самый хрустящий картофель, запеченный в духовке | Рецепт хрустящего картофеля без чувства вины

Этот рецепт для всех любителей картофеля, которые хотят съесть самый хрустящий картофель, но без масла.Мы говорим о хрустящем картофеле, запеченном в духовке без чувства вины. Этот картофель такой хрустящий и такой вкусный, что , а не поверишь, что он не жареный.

Самое лучшее в этом блюде то, что мы используем всего 1 столовую ложку (15 мл) оливкового масла для всего рецепта. Народ, когда дело доходит до хрустящего картофеля, нет ничего проще, хрустнее или полезнее, чем этот.

Для приготовления этого рецепта я использовала молодой картофель. Но вы можете использовать любую картошку, какую захотите. Хотя лучше всего подходит восковой картофель.Например, молодой картофель, юконское золото или золотой восторг. Если вы используете более крахмалистый картофель, например красновато-коричневый, оставьте его в воде (нарезанный ломтиками) не менее 2 часов, чтобы удалить весь крахмал.

СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ для приготовления этого рецепта: В моей духовке картофель полностью приготовился с невероятным хрустом за 42 минуты. Но каждая духовка нагревается по-разному. Так что начните проверку примерно с 35-минутной отметки, но это может занять у вас даже 50 минут. Обязательно оставьте картофель на 5 минут при комнатной температуре.Это дает им последний шаг к дополнительному хрусту.

Основные ингредиенты и посуда, которые я использовал в этом рецепте:
ПЕРГАМЕНТНАЯ БУМАГА
ИСПАНСКОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО EXTRA VIRGIN
СОЛЬ ИСПАНСКОГО МОРЯ

Если вы еще не подписались на мой канал на YouTube, станьте подписчиком и щелкните значок колокольчика, чтобы получать уведомления каждый раз, когда я выпускаю новое видео.

Поддержите Испанию на вилке. Купите футболку «Испания на вилке» и другие замечательные товары здесь, .

Присоединяйтесь ко мне на Patreon!

Посмотрите видео ниже о том, как приготовить самый хрустящий картофель, запеченный в духовке | Рецепт хрустящего картофеля без вины

Самый хрустящий картофель, запеченный в духовке | Рецепт хрустящего картофеля без чувства вины

Состав

• 2 средний картофель
• 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима 15 мл
• ущипнуть морская соль
• бросаться черный перец
• бросаться чесночный порошок
• бросаться сушеный розмарин

Инструкции

1. Нарежьте картофель (с кожей, вымытый и насухо промокший) на тонкие кружочки размером 1/8 дюйма (.3175 см) толщиной

2. Добавьте нарезанный картофель в большую миску и залейте холодной водой ровно настолько, чтобы покрыть картофель

3. Не менее чем через 30 минут слейте воду с картофеля и промойте его под холодной водой, затем поместите его на кухонное полотенце (одним ровным слоем) и полностью высушите промоканием

4. Выстелите противень пергаментной бумагой, выложите ломтики картофеля одним ровным слоем, затем смажьте 1 столовую ложку (15 мл) оливкового масла на ломтики картофеля, не забывая смачивать их с обеих сторон

5. Затем приправить (только с одной стороны) морской солью, черным перцем, чесночным порошком и сушеным розмарином

6. Добавьте в предварительно разогретую духовку (средняя решетка), выпекание + жаркое (нижний + верхний нагрев), 210 C — 410 F

7. Примерно через 40 минут достаньте картофель из духовки, дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 5 минут, затем переложите в сервировочное блюдо, наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Самый хрустящий картофель, запеченный в духовке | Рецепт хрустящего картофеля без чувства вины

Сумма на порцию

калорий 96 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жиры 4 г 6%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 3 г

Натрий 5 мг 0%

92 2 Калий Углеводы 15 г 5%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 1 г 1%

Белок 2 г 4%

Витамин A 2IU 0%

Витамин C 17 мг 21%

Кальций 10 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Раскрытие информации: в Spain on a Fork мы предлагаем партнерские ссылки, которые помогут вам найти то, что вам нужно для воссоздания наших рецептов. Если вам нравится то, что мы делаем, вы можете поддержать нас с помощью выбранных нами ссылок, которые приносят нам комиссию, но вы все равно платите ту же цену. Узнайте больше здесь.

Рыба, запеченная в духовке, легко запеченная в духовке — Моя жизнь на вилке

Делиться — значит позаботиться!

Если вам нужно срочно приготовить обед на столе, эта легко запеченная в духовке рыба более чем идеальна. Готовый к употреблению через 20 минут, это отличный рецепт здорового ужина, который понравится всей семье.

Этот пост содержит партнерские ссылки, пожалуйста, прочтите мой полный отказ от ответственности здесь.

Полный рецепт ингредиентов / инструкции доступны на карточке рецептов
внизу сообщения.
Вы можете найти важные советы / рекомендации в сообщении блога
.

Мы всегда стараемся есть рыбу пару вечеров в неделю, она так быстро готовится, к тому же в ней мало жира, много белка и много полезных омега-3. Хотя я люблю использовать фритюрницу для приготовления рыбы, духовка отлично подходит для больших порций.

Этот простой рецепт запекания рыбы в духовке настолько прост в приготовлении, что это идеальный вариант после долгого и напряженного дня. На приготовление уходит несколько минут, и он готовится быстро, поэтому вы можете получить вкусный, полезный и сытный ужин на столе в кратчайшие сроки.

Не забудьте попробовать целую рыбу и рыбный суп из фритюрницы!

Как приготовить рыбу в духовке

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
• Вытрите рыбное филе бумажным полотенцем или чистым кухонным полотенцем. Выложите на большую противень и натрите рыбное филе маслом с обеих сторон.

• Посыпать филе приправой.

• Поместите в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут, пока рыба не станет слоистой и не достигнет внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту.

Какую рыбу лучше всего использовать?

Мне нравится готовить этот рецепт с белой рыбой, такой как треска, тилапия или палтус, но он хорошо подойдет и с лососем. Лучше всего использовать достаточно толстое филе, которое будет оставаться красивым и влажным после запекания. Я предпочитаю использовать без кожи, так как этот метод не делает кожу хрустящей, но вы можете использовать рыбу с кожей.

Можно ли использовать замороженную рыбу?

Когда дело доходит до рыбного филе, я считаю, что свежее имеет лучшую текстуру, но если вы только замороженные, они тоже подойдут. Обязательно полностью разморозьте их и промокните насухо, чтобы удалить лишнюю влагу, которая может сделать их мокрыми, прежде чем добавлять приправы и запекать.

Что вы с ним обслуживаете?

Этот простой рецепт запекания рыбы в духовке отлично подходит для всех ваших любимых овощных, рисовых и картофельных гарниров и ложки татарского соуса! Попробуйте их:

Примечания к рецептам и советы

• Толщина ваших филе будет определять, как долго их нужно запекать.Более тонкие филе быстрее приготовятся в духовке.
• Остатки можно хранить в холодильнике от 3 до 4 дней.
• Разогрейте остатки в духовке на выстланном противне с парой столовых ложек воды и слегка накройте фольгой. Выпекайте при температуре 275F в течение 15 минут, чтобы прогреться.
• Эта рыба, которую легко запечь в духовке, идеально подходит для идеального приготовления рыбного филе. Убедитесь, что вы не пережарили их, используя термометр мгновенного считывания.

Еще рыбные рецепты

Рыба, запеченная в духовке

Если вам нужно срочно приготовить ужин на столе, эта рыба, запеченная в духовке, более чем идеальна.Готовый к употреблению через 20 минут, это отличный рецепт здорового ужина, который понравится всей семье.