Морепродукты рецепты с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Мы не устаем экспериментировать, стараясь придать новый, необычный вкус вполне привычным блюдам. Вот и сейчас предлагаем вам…

Ингредиенты

• Вино белое сухое — 20 мл
• Креветки замороженные — 1000 г
• Лимон — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 5 зубчик

Крветки саганаки (гаридес саганаки) — это блюдо греческой кухни, креветки в красном соусе. Увидела этот рецепт в журнале от…

Ингредиенты

• Водка — 60 мл
• Креветки тигровые — 150 г
• Масло оливковое рафинированное — 50 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Перец чили свежий — 1 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Фета — 90 г

Лангустины – очень похожи на креветки, но они совершенно отличаются по вкусу. Многие их называют «большие креветки», но это…

Ингредиенты

• Креветки аргентинские (лангустины) — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2.5 ст. л.

Кальмары — это доступный и очень полезный диетический продукт. Мясо кальмаров оказывает всестороннее положительное влияние на…

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Кальмары охлаждённые — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — 1.5 ст. л.
• Укроп свежий — 50 г

Все любят вкусно поесть, но ещё больше любят есть вкусную, здоровую и малокалорийную пищу. Салат с кальмарами и свежими…

Ингредиенты

• Вода — 400 мл
• Кальмары свежие — 200 г
• Капуста пекинская — 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Помидоры черри — 6-7 шт.
• Руккола — 100 г
• Соль — 2 г
• Соус соевый — 20 мл
• Шпинат свежий — 100 г

Предлагаю приготовить это очень простое, но вместе с тем очень вкусное блюдо испанской кухни. Креветки лучше брать…

Ингредиенты

• Креветки замороженные — 300 г
• Масло оливковое рафинированное — 120 мл
• Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
• Перец чили свежий — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 5 зубчик

Мидии — мой самый любимый морепродукт, настолько любимый, что я готова есть мидии каждый день в любом виде. Мидии содержат…

Ингредиенты

• Мидии замороженные — 1000 г
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Сливки — 250 мл
• Соль морская — 1 г
• Сыр твёрдый — 150 г

Это лёгкая и быстрая закуска подойдет как для домашнего застолья, так и для торжества. Морской коктейль можно купить готовый,…

Ингредиенты

• Апельсин — 20 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морской коктейль замороженный — 350 г
• Соус Вустерский — 1 ч. л.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Соус устричный — 1 ч. л.
• Сыр моцарелла — 20 г
• Сыр твёрдый — 50 г

Креветки настолько универсальный морепродукт, что он одинаково хорошо как в салатах, так и основных блюдах. Не всегда…

Ингредиенты

• Креветки замороженные — 250 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Помидоры черри — 200 г
• Прованские травы — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик

Это простой рецепт закуски из крабовых палочек, который не требует много времени и особых кулинарных навыков, справится даже…

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 200 г
• Лимон — 1 шт.
• Лук зелёный — 3 перо
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 100 г
• Смесь итальянских трав — 1 щепотка
• Соль — 1 по вкусу
• Яйца куриные — 2 шт.

Данный рецепт открыла для себя совершенно случайно. Отправились с мужем на шашлыки и проезжали рыбный завод, где рядом стоял…

Ингредиенты

• Вода — 1000 мл
• Креветки замороженные — 1000 г
• Приправа для креветок — 15 г

Наверное, вы замечали, что часто тесто кляра, хрустящее после приготовления, через пять минут становится мягким. Один…

Ингредиенты

• Вода — 1 ст.
• Крахмал картофельный — 120 г
• Креветки замороженные — 500 г
• Масло подсолнечное нерафинированное — 250 мл
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — 0.5 ч. л.

Ароматные, хрустящие, безумно вкусные… Именно такими получаются креветки по этому рецепту. Креветки на шпажках могут быть…

Ингредиенты

• Батон — 40 г
• Креветки тигровые — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 4 веточка

Если вам нравится итальянская кухня и вы любите пасту, так же как и я, то предлагаю приготовить вкусное, ароматное и сытное…

Ингредиенты

• Вода — 1000 мл
• Креветки королевские — 160 г
• Масло сливочное — 50 г
• Перец душистый молотый — 1 щепотка
• Розмарин свежий — 1 веточка
• Соль — 2 ст. л.
• Спагетти — 140 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
• Чеснок — 3 зубчик

Сладковатое мясо креветок на шпажках с помидорами в духовке получается невероятно вкусным. Кушать данное блюдо можно с рисом…

Ингредиенты

• Креветки замороженные — 500 г
• Лимон — 0.5 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Смесь хмели-сунели — 3 щепотка
• Соль — 2 щепотка

Соте из морепродуктов, с одной стороны — замечательный пример для демонстрации преимуществ этой техники приготовления. А с…

Ингредиенты

• Креветки замороженные — 700 г
• Масло сливочное — 50 г
• Морские гребешки — 350 г
• Омар — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 г
• Помидоры черри — 5 шт.

Диетологи утверждают, что морепродукты — настоящая кладезь различных витаминов и микроэлементов, а белок, содержащийся в…

Ингредиенты

• Кальмары свежемороженные — 500 г
• Карри — 1 щепотка
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 0.5 ст. л.
• Овощная приправа — 1 ч. л.
• Сметана — 0.5 ст.
• Чеснок — 1 зубчик

Кухня Греции, согласитесь — одна из древнейших кухонь Европы. И, поскольку эта страна расположена на берегах Средиземного…

Ингредиенты

• Вино красное сухое — 500 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
• Осьминоги свежие — 800 г
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Уксус винный тёмный — 200 мл

Терияки — национальный японский соус. «Тери» значит блестеть, «яки» — жарить. Любое мясо приготовленное с этим соусом будет…

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Имбирь свежий — 1 ст. л.
• Кальмары охлаждённые — 1000 г
• Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Мирин — 100 мл
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соус соевый — 100 мл
• Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю разнообразить повседневное меню изысканным морским блюдом. Королевские креветки в панировочных сухарях в остром…

Ингредиенты

• Креветки королевские — 4 шт.
• Майонез — 0.5 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Майоран сухой — 2 щепотка
• Панировочные сухари — 1 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Увидев этот рецепт в журнале, тут же приготовила. И скажу, что буду готовить ещё. Получилось очень вкусно. Я обожаю в…

Ингредиенты

• Креветки тигровые — 400 г
• Манго — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Перец чили свежий — 0,5 шт.
• Сок лаймовый — 2 ст. л.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Соус чили сладкий — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Рецептов с крабовыми палочками великое множество. Их не только добавляют в блюда и фаршируют, но и обжаривают в кляре….

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 200 г
• Лимон — 1 шт.
• Майонез — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
• Мука пшеничная — 80 г
• Перец чёрный молотый — 5 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.

В последнее время кальмары на моем столе появляются очень часто, так как во-первых, в них содержится очень много…

Ингредиенты

• Кальмары охлаждённые — 400 г
• Лимон — 0.25 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Очень быстрое и вкусное индийское блюдо — креветки с соусом карри. Конечно помимо карри, в этом блюде ещё используется очень…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 150 мл
• Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
• Имбирь свежий — 1 ч. л.
• Карри — 1 ч. л.
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Креветки королевские — 400 г
• Куркума — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
• Молоко кокосовое — 100 мл
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Помидоры — 7 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Если у вас дома намечается праздник, то предлагаю приготовить вкусного кальмара фаршированного красной рыбой, петрушкой и…

Ингредиенты

• Кальмары свежие — 250 г
• Майонез — 1.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Сёмга слабосолёная — 70 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вашему вниманию, рецепт быстрого приготовления не только второго блюда, в повседневные дни, но и праздничной…

Ингредиенты

• Гавайская смесь — 200 г
• Кальмары свежемороженные — 200 г
• Креветки замороженные — 80 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Масло оливковое рафинированное — 30 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Сыр твёрдый — 60 г

В процессе приготовления маринованных мидий в масле стало ясно, что приготовив их в домашних условиях сэкономить (как это…

Ингредиенты

• Вода — 300 мл
• Гранат — 20 г
• Кориандр молотый — 0,25 ч. л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
• Мидии замороженные — 100 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.

Блюда из креветок пожалуй самые популярные. Готовятся они достаточно быстро, да и сочетаются со многими ингредиентами. Они…

Ингредиенты

• Вино белое сухое — 70 мл
• Имбирь свежий — 10 г
• Креветки замороженные — 250 г
• Масло топлёное — 20 г
• Соль с травами — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик

Замечательное, полезное, а главное очень быстрое блюдо из мидий. Любителям морепродуктов этот рецепт обязательно придётся по…

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Мидии замороженные — 300 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сливки 20% — 200 мл
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 4 зубчик

Если вы любите морепродукты, то это блюдо вам придётся по душе. Простой состав и знакомый всем способ приготовления. А вкус…

Ингредиенты

• Кальмары свежемороженные — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Сухарики белые — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Давно прошли те времена, когда роскошный стол считался, тот на котором было оливье и жаренная курица. Теперь чтобы удивить…

Ингредиенты

• Кальмары свежемороженные — 100 г
• Креветки замороженные — 80 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Масло оливковое рафинированное — 50 мл
• Мидии замороженные — 60 г
• Оливки без косточек — 50 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль чесночная — 2 щепотка
• Соус соевый — 80 мл
• Сыр сливочный — 80 г
• Тилапия филе — 80 г

Думаю, все кулинары слышали о путеводителе Мишлен по самым-самым-самым ресторанам? А знаете ли вы, по каким критериям…

Ингредиенты

• Креветки аргентинские (лангустины) — 6 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 2 ч. л.
• Морковь — 80 г
• Смесь перцев — 2 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Уксус винный белый — 4 ст. л.
• Цукини — 60 г

Мясо морских гребешков очень нежное, имеет приятный сладковатый вкус и готовится очень быстро. Оно считается очень полезным…

Ингредиенты

• Вино белое сухое — 100 мл
• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Морские гребешки — 150 г
• Перец душистый молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры вяленые — 4 шт.
• Рис чёрный (дикий) — 150 г
• Соль — 1 щепотка
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка

Большинство морепродуктов издавна используются человеком в пищу, особенно в странах, лежащих на побережьях морей и океанов. В…

Ингредиенты

• Белые грибы свежие — 100 г
• Кальмары свежемороженные — 200 г
• Лук репчатый — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Морковь — 50 г
• Мука пшеничная — 20 г
• Сметана — 30 г
• Сыр Маасдам — 50 г

Такие шашлычки из картофеля, помидоров черри и креветок, маринованных в лимонном соке, оливковом масле с чесноком и…

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт.
• Креветки замороженные очищенные — 100 г
• Кунжут чёрный — 10 г
• Лимон — 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Петрушка свежая — 0.25 пучок
• Помидоры черри — 8 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Низкокаллорийное, вкусное, нежное блюдо, которое будет украшать любой праздничный стол! Кальмар запечённый с курицей и…

Ингредиенты

• Гранат — 20 г
• Кальмары свежемороженные — 200 г
• Куриное филе — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 3 щепотка
• Сыр плавленый — 80 г
• Сыр твёрдый — 50 г

Лёгкая и быстрая закуска с креветками и каперсами, готовится за считанные минуты. Креветки я использовала варено-мороженые,…

Ингредиенты

• Вода — 0.5 л
• Каперсы — 1 ст. л.
• Креветки замороженные — 200 г
• Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Делюсь с вами этим рецептом, так как считаю, что он очень вкусный и его следует приготовить. Сами креветки придают любому…

Ингредиенты

• Вода — 900 мл
• Гвоздика — 2 шт.
• Гвоздика — 2 шт.
• Кардамон — 2 шт.
• Кардамон — 2 шт.
• Креветки — 450 г
• Куркума — 2 щепотка
• Куркума — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 8 г
• Морковь — 2 шт.
• Перец чёрный горошком — 3 шт.
• Петрушка свежая — 30 г
• Помидоры черри — 150 г
• Рис длиннозернистый — 400 г
• Соль — 2 щепотка
• Тмин сухой — 1 щепотка
• Тмин сухой — 1 щепотка
• Томатная паста — 1 ст. л.

Предлагаю пополнить свою копилку кулинарных рецептов и приготовить необыкновенное блюдо для романтического вечера. Кальмар…

Ингредиенты

• Икра красная — 20 г
• Кальмары охлаждённые — 250 г
• Майонез — 1.5 ч. л.
• Соль — 2 щепотка
• Сыр твёрдый — 70 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Каламарата — это классическое неаполитанское блюдо, приготовленное из помидоров и кальмаров, и отличающееся своей лёгкостью и…

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 0.5 пучок
• Вино белое сухое — 50 мл
• Кальмары охлаждённые — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Помидоры черри — 400 г
• Соль — 3 г
• Чеснок — 4 зубчик

Готовим дома, рецепты с фото пошагово

Если вы любите макаронные изделия, то этот простой в приготовлении и очень вкусный рецепт без майонеза и сливок обязательно вам понравится. Орзо с креветками получается сытным. Эту домашнюю пасту с креветками можно приготовить не только к обеду, но и к ужину. Буквально 25-30 минут и у вас получится вкусная еда для всей семьи. Пасту орзо

Кальмары в кляре — очень вкусная закуска, которая готовится за 10 минут быстро и просто! К тому же, недорого. Кальмары кольцами можете использовать как закуску к пиву, дополнение к салатам или просто подать к жареной картошке. Для панировки возьмите не простые, а панировочные сухари с добавлением кунжута и молотого сушеного чеснока. Для жарки — растительное

Выложенный слоями салат с крабовыми палочками «Мышка на коврике» привлекает внимание необычным оформлением. Его верхушка застелена сплетенным ковриком из крабовых палочек и зеленого лука. И восседает на нем не кто иной, как мышка — символ Нового Года 2020. Сытный, со свежей огуречной ноткой, этот крабовый салат придется по вкусу всем любителям морепродуктов. А оригинальное украшение

Накануне Нового года каждая хозяюшка думает, чем же угостить своих родных и друзей за праздничным столом. Салатики занимают большую часть новогодних блюд. Приготовьте очень вкусный и сытный салат «Крыса». В рецепте используется копченый кальмар, который отлично гармонирует с вареным картофелем и остальными ингредиентами, представленными ниже. Читайте также: Салат Новогодний шар рецепт с фото Новогодний салат Мышка

Если вы хотите удивить своих родных и близких вкусной и красивой закуской за праздничным новогодним столом, тогда этот простой рецепт обязательно вам пригодится. Приготовьте фаршированные яйца «Мышата». Технология приготовления очень простая и не займет много времени. Декорировать готовое блюдо в форме мышат можно на свое усмотрение. Например, ушки можно сделать не только из моркови. Отлично

Все ближе и ближе любимый праздник детей и взрослых, связанный с мечтами и новыми надеждами – Новый год. Конечно, самая главная задача стоит у женщин в большей степени. Именно хозяюшкам необходимо накрыть праздничный стол с любимыми блюдами, а еще и обязательно чем-нибудь удивить. Как вариант удивления предлагаем вашему вниманию салат Снеговик. По вкусу он будет, скорее

Сейчас все больше хозяек сервируют закуски в корзиночках из теста. Тарталетки на праздничный стол — это удобно, красиво и смотрится отлично. Совсем необязательно для начинки покупать дорогие продукты, вроде икры или креветок. Вполне можно обойтись тем, что есть всегда в холодильнике. Кусочек огурчика, немного маслин, яйцо и сливочный сыр – вот вам готовый набор для

Праздничный салат «Свеча» можно приготовить на Новый год или на Рождество. Крабовый салат с миндалем и оливками — отличный выбор для торжества. Приготовление слоеного салата с украшением в виде свечи несложное. Для этого можно использовать различные формы, которые вам нравятся — круглую, квадратную или прямоугольную. Сытный и недорогой салат с крабовыми палочками и майонезом уже давно

Предлагаем для вас вкусный, оригинальный и необычный салат с добавлением киноа. С недавних пор этот продукт многие начали употреблять в пищу. О пользе киноа написано во многих источниках. В этой крупе много растительного белка и нет в составе глютена. Киноа можно готовить отдельно в качестве гарнира для блюд или добавлять в салаты, что мы сегодня

Котлеты из крабовых палочек с сыром станут вкусным дополнением к любому гарниру на обед или ужин. Их можно подать в качестве самостоятельного блюда с любым подходящим соусом. Технология приготовления таких домашних котлет не займет много времени. С этим простым, но очень вкусным пошаговым рецептом справится даже начинающий кулинар. Время приготовления: 30 минут Количество порций: 3

Внезапно нагрянули гости или собираетесь с друзьями на пикник? Тогда возьмите на вооружение замечательный рецепт рулета из лаваша с крабовыми палочками и огурцом. Готовится он из распространенных продуктов и очень быстро. Всего за 10-15 минут, при условии, что крабовые палочки уже разморожены, а яйца сварены. Можно подавать сразу, но лучше дать время настояться хотя бы

На прилавках рыбных магазинов можно найти большое разнообразие морепродуктов. Если вам попадутся на глаза замороженные крупные мидии в ракушках, обязательно купите и приготовьте их для своих родных или гостей. Такие мидии являются полуфабрикатом, они практически готовые. Остается только разморозить их, сделать сырный соус и запечь. Подавать мидии, запеченные с сыром, можно в качестве горячей закуски.

Попробуйте приготовить вкусный салат из кальмаров с баклажанами. Он готовится быстро и не сложно, а получается сытным и вкусным. Мантии кальмаров и баклажаны запекаются для салата на гриль сковородке. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20-30 минут Выход: 2 порции Ингредиенты: Баклажаны молоденькие — 4-5 шт. Мантии кальмаров (свежезамороженные) — 200-300 г Репчатый лук —

Уха из судака – сытное и очень вкусное блюдо на обед или ужин. Если рыба попадается достаточно жирная, хотя судак и относится к диетическим видам рыб, а уху в домашних условиях хочется получить более постную, то лучше использовать для нее исключительно филе. Для более наваристой классической ухи используйте все части тушки судака — голову, хвост,

Салат: кукуруза, крабовые палочки, яйца, рис, рецепт Любите сочные и сытные закуски? Тогда рецепт салата с крабовыми палочками и рисом для вас! Такой красивый и яркий салат станет украшением новогоднего стола или станет отличным дополнением праздничного меню. Его можно смело отнести к новогодним рецептам, ведь у многих крабовый салат ассоциируется именно с Новым годом. Компоненты,

Салат «Нептун» — отличный вариант праздничного салата, который украсит любой праздничный стол. Новый год, День рождения или 8 марта станут… Как долго придется ждать, чтобы отведать вкуснейшего салата с красной икрой? Продукты же дорогостоящие и каждый день такой салат не приготовитшь. Но для любимой семьи и себя любимого -почему бы и нет?

Салат с крабовыми палочками, помидором, сыром и яйцом — очень вкусный и простой вариант крабового салата. Пожалуй, у каждого из нас есть свой любимый вариант приготовления этого блюда. И если Вы любите использовать в обиходе этот недорогой заменитель крабов, присмотритесь и к этому рецепту. Готовится салат быстро, да и выглядит красиво.

В наше время салат с осьминогом — это вовсе не деликатес, а вкусное праздничное, или даже повседневное блюдо. Но, несмотря на доступность, этот морепродукт пугает нас своим далеким океаническим именем. А приобрести его можно не сильно дорого в любом супермаркете. Продается осьминог нарезанным, отваренным и замороженным в небольших брикетах. Остается его только разморозить — и можно добавлять в салат.

Предлагаю приготовить салат с пекинской капустой и мидиями на китайский манер. Салат выходит с очень утонченным вкусом и приятным морским ароматом. Пекинская капуста разбавляет морской коктейль из мидий и водорослей, а омлет добавляет нежности и изысканности салату.

Очень нежное второе блюдо из кальмаров идет сразу с вкуснейшим и ароматным соусом, который превосходно подчеркивает вкус морепродуктов. Сметана и кальмары — это классика, и это блюдо, я считаю, должен приготовить каждый.

Спагетти с морепродуктами как приготовить рецепт с фото

2 января 2015 г.

Добрый день!

Вот и отгремели основные праздники. Съедено неимоверное количество салатов, выпит невообразимый объём веселящих напитков и дорогие россияне потихоньку приходят в норму. Впереди холодный январь, работа, тёмные вечера и ох как ещё далеко до лета…

Но не будем унывать! Давайте-ка лучше я расскажу, как поднять себе настроение и, даже в условиях кризиса, приготовить ну о-очень вкусное и недорогое итальянское блюдо:

Нам понадобится:

• Замороженный морской коктейль, 500 гр.
• Сливки, >20%, 200 мл
• Сыр твердый, 70 гр.
• Спагетти, 200 гр.
• Чеснок, пара зубцов
• Травы итальянской кухни (тут эти)
• Соль
• Оливковое масло

Морепродукты заливаем кипятком, оставляем минут на пять, откидываем на дуршлаг и даём стечь воде:

Тонко режем чеснок и обжариваем его на сковороде в оливковом масле до появления оттенка. Тут главное не переборщить — нам нужен не жареный чеснок, а только ароматное масло:

Чеснок выбрасываем, а на его место помещаем морских гадов и обжариваем:

Через некоторое время появится вода. Как только её станет вполовину меньше добавляем травы, перемешиваем и продолжаем упаривать ещё минут пять:

Выливаем в сковороду сливки, доводим до кипения, убавляем огонь до самого минимума и оставляем тушиться минут пятнадцать под крышкой.

Добавляем натёртый на мелкой тёрке сыр и растворяем его. Пробуем на соль, при необходимости, корректируем.

Спагетти отвариваем в кипящей подсоленной воде столько, сколько написано на упаковке.

Кстати, если соус получился очень густым, можно добавить в него немного отвара от спагетти.
Только не нагревайте — из-за присутствия там крахмала выйдет с точностью до наоборот и соус загустеет еще больше.

Есть два варианта подачи. Первый — добавить спагетти в сковороду к соусу, перемешать и подавать в таком виде.

Второй — выложить спагетти на тарелку и полить соусом сверху:

Приятного аппетита!

Паэлья с морепродуктами — рецепт с фото приготовления пошагово

шаг 1Размораживаем выбранную смесь из морепродуктов при необходимости. Можно приобрести все ингредиенты отдельно: в состав обычно входят креветки, мидии, кальмары, морские гребешки и пр. Подберите морепродукты на свой вкус.

шаг 2Указанное количество шафрана высыпаем в чашку и заливаем кипятком, оставляем настаиваться в течение 15-20 минут.

шаг 3Возьмите широкую и глубокую сковороду с плотным дном, разогрейте на ней пару ложек оливкового масла, выложите смесь морепродуктов и обжарьте их в течение 2-3 минут на довольно сильном огне, переложите морепродукты в отдельную миску.

шаг 4На эту же сковороду выкладываем мелкоизмельченный лук, после чего обжариваем его до мягкости и прозрачности.

шаг 5Рис тщательно промываем несколько раз в холодной воде, сушим и высыпаем на сковороду к луку. Перемешиваем ингредиенты и продолжаем готовить на сильном огне в течение 3-4 минут, помешиваем.

шаг 6В сотейнике доведите обычную воду до кипения. В сковороду сначала залейте воду с шафраном, а затем бурлящую воду из сотейника так, чтобы жидкость в сковороде полностью покрыла ингредиенты. Добавьте соль в рис с луком по вкусу и продолжайте готовить на среднем огне в течение 15-20 минут. После добавления воды рис больше не мешайте.

шаг 7По истечении указанного времени выливаем на сковороду к рису указанное количество томатного пюре, перемешиваем ингредиенты, готовим 10 минут.

шаг 8После этого мелко измельчаем сладкий перец и вместе с зеленым горошком отправляем его к рису.

шаг 9Когда рис впитает в себя всю жидкость, выкладываем поверх него ранее обжаренные морепродукты, перемешиваем их с рисом и овощами. Промываем лимон и нарезаем его тонкими ломтиками, выкладываем поверх всего блюда на сковороде. Оставляем паэлью настаиваться в течение 5 минут.

шаг 10Приготовленное блюдо сервируем и подаем к столу в горячем виде с самыми разнообразными соусами. Паэлья с морепродуктами готова.

Морской коктейль — рецепты с фото на Повар.ру (43 рецепта морского коктейля)

Жареный рис с морепродуктами 3.6

Если хочется чего-то особенного, обратите внимание на этот рецепт. Все по достоинству оценят вкус этого тайского блюда, а друзья замучают вопросом о том, как приготовить жареный рис с морепродуктами. …далее

Добавил: Алла 02.04.2017

Суп «Морской коктейль» со сливками 4.3

Хотите на обед сделать вкусное, очень легкое и изысканное блюдо? Рекомендую попробовать повторить суп «Морской коктейль» со сливками в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.05.2015

Салат «Морской коктейль» 4.2

Салат «Морской коктейль» — оригинальный и еще не приевшийся русскому человеку праздничный салат. Тем, кто любит морепродукты, простой рецепт салата «Морской коктейль» очень понравится. …далее

Добавил: Catalonia 08.02.2013

Плов из морского коктейля 3.9

Приготовьте плов из морского коктейля на обед или ужин. Рецепт — перед вами. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.06.2015

Морской коктейль с макаронами 4.4

Морской коктейль с макаронами я всегда заказывала в кафе, а между тем приготовить это блюдо дома оказалось совсем несложно. Я нашла довольно неплохой рецепт и теперь могу сама угощать деликатесами! …далее

Добавил: Galate 08.10.2014

Жареный морской коктейль 4.1

Морской коктейль продается в замороженном и свежем виде. Моя подруга научила меня готовить этот полезный чудо-набор! На ужин вполне можно подать жареный морской коктейль с белым вином и сыром. …далее

Добавил: Galate 17.10.2014

Бузара 5.0

Этот рецепт для любителей морепродуктов. Бузара — это блюдо приморской кухни, а еще и название кастрюли, в которой это блюдо готовили. …далее

Добавил: Арина Вольская 27.04.2014

Морской коктейль на пару 3.0

Приготовить морской коктейль на пару можно в мультиварке на режиме «на пару». Мультиварка дает кулинару много свободного времени, только за это рекомендую ее освоить поподробнее. Вот мой рецепт! …далее

Добавил: Galate 29.09.2014

Морской коктейль в рассоле 4.6

Как часто у вас получается есть морепродукты? У меня это случается крайне редко, к моему сожалению. А ведь они полезные, содержат много белка, да и вообще очень вкусные. Особенно, в этом рецепте. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.11.2017

Морской коктейль с овощами 4.0

Если вы не представляете своей жизни без морепродуктов на столе, тогда разнообразить уже испробованные блюда поможет этот простой рецепт морского коктейля с овощами. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.05.2015

Фунчоза с морским коктейлем 3.9

Если вы питаете особую слабость к азиатской кухни, тогда этот рецепт приготовления фунчозы с морским коктейлем и овощами обязательно придется вам по вкусу. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.05.2015

Морской коктейль с соевым соусом 3.8

Прекрасная альтернатива сложным и сытным салатам на праздничном столе — удивительно аппетитный и довольно простой рецепт морского коктейля с соевым соусом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.06.2015

Морской коктейль, жареный с чесноком 3.6

Не знаете, чем накормить семью? Возможно вам придется по вкусу этот удивительно аппетитный и довольно простой рецепт морского коктейля, жареного с чесноком. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.05.2015

Морской коктейль 3.6

Морепродукты — это всегда вкусно, а если они приготовлены по этому рецепту, то это просто божественно вкусно. Ведь они приготовлены с жареными грибочками и сливками. …далее

Добавил: Deemmaq 31.07.2018

Пицца из морского коктейля 3.8

Для всех любителей этого знаменитого итальянского блюда в качестве разнообразия предлагаю этот довольно простой рецепт пиццы из морского коктейля. Это обязательно следует попробовать повторить. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.05.2015

Салат из морского коктейля 4.6

Салат из морского коктейля относится к ПП рецептам, которые можно подавать к столу как в обед, так и на ужин. Салат готовить довольно просто и легко, справится каждый. Берите на заметку! …далее

Добавил: Galate 18.03.2021

Морской коктейль со сливками 4.3

Морской коктейль со сливками я училась готовить под руководством подруги, так как есть все-таки опасность, что вы приготовите резину, а не нежный морской деликатес. Главное, готовить быстро! …далее

Добавил: Galate 02.10.2014

Морской коктейль с рисом 3.7

Морской коктейль с рисом — это что-то среднее между пловом и паэльей. Его не так уж сложно приготовить, у меня есть один неплохой рецепт морепродуктов с рисом. Рис лучше брать сорта басмати. …далее

Добавил: Galate 30.09.2014

Маринад для морского коктейля 5.0

Маринад для морского коктейля может быть одновременно и соусом, он настолько универсальный, что подойдет к птице и мясу. Делаю его сразу много и храню в холодильнике, использую по мере надобности. …далее

Добавил: Galate 03.10.2014

Жареные морепродукты 5.0

Я подготовила рецепт для любителей рыбки и морских даров. Здесь расскажу вам, как приготовить жареные морепродукты. Это будет треска, кальмары и креветки в кляре. Подавать будем с овощами. …далее

Добавил: Юлия Резник 11.08.2017

Плов из морепродуктов в мультиварке 3.0

Традиционные, привычные для многих блюда, в новых вариантах довольно часто не уступают оригиналу по вкусу. Любите эксперименты? Попробуйте обязательно этот классный рецепт сытного, аппетитного плова. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.07.2017

Салат из морского коктейля с яйцом 5.0

Если вы любите легкие, полезные и изысканные салатики, вроде тех, что подают в ресторанах, тогда стоит обратить внимание на этот несложный вариант, как приготовить салат из морского коктейля с яйцом. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.06.2017

Соус для морского коктейля 4.8

Соус для морского коктейля лучше делать острым, так как сам морской коктейль довольно пресный. Соус сделать довольно просто: возьмите четыре ингредиента и размешайте до однородности вилочкой. …далее

Добавил: Galate 16.10.2014

Суп из морского коктейля 4.0

Суп из морского коктейля — прекрасный суп для любителей морепродуктов, а также для тех, кто увлечен своей фигурой. От одного только названия возникают мысли о каком-то деликатесе, не так ли? …далее

Добавил: Kaviansky 29.03.2013

Морской коктейль в мультиварке 2.8

Морской коктейль в мультиварке можно приготовить без особого труда. Морской коктейль нужно предварительно разморозить и подсушить. Обжариваем овоща, добавляем морской коктейль и специи и ждем сигнала. …далее

Добавил: Galate 01.10.2014

Коктейль из креветок 2.4

Классический рецепт коктейля из креветок на две персоны. Элегантный, простой и приятный. …далее

Добавил: Elleo 27.12.2011

Жульен из морского коктейля 3.8

Вкусный и очень нежный — жульен из морского коктейля в домашних условиях можно приготовить меньше чем за час. Такое блюдо будет очень полезным и вкусным, а любители морепродуктов придут в восторг! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.11.2014

Салат «Айсберг» с креветками 4.2

Здесь я расскажу, как приготовить салат «Айсберг» с креветками, который будет прекрасным дополнением к праздничному столу. Уникальный способ подачи блюда не оставит равнодушными ваших гостей. …далее

Добавил: Ольга Макарова 25.08.2016

Черная паэлья 4.3

Хотите по-настоящему удивить гостей или близких? Тогда предлагаю на заметку оригинальный рецепт приготовления черной паэльи. Это невероятно красивое и необыкновенное блюдо. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.11.2014

Морской рай 4.6

Морепродукты — праздник моря. …далее

Добавил: Merkul 14.03.2011

Морепродукты в сливочном соусе 3.6

Возможно, вы не знали, но сливочным соус прекрасно сочетается с разными морепродуктами. Например — с рыбой, кальмарами, тушеными мидиями, или креветками. Получается невероятно вкусно и аппетитно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.07.2014

Брокколи с морепродуктами 5.0

Хотите узнать, как приготовить брокколи с морепродуктами — простое и диетическое блюдо? Следуйте несложным инструкциям в рецепте. Это полезная еда на обед или ужин, богатая белком и клетчаткой. …далее

Добавил: Юлия Резник 01.06.2016

Ризотто с коктейлем из морепродуктов 4.2

Ризотто с коктейлем из морепродуктоы — классическое итальянское блюдо, особенно популярное в приморских регионах. Готовится не слишком просто, но оно того стоит. …далее

Добавил: Aelita 01.07.2014

Морской коктейль со спагетти 3.7

Блюда из морепродуктов содержат много йода и очень полезны. Их любят очень многие из-за их необычного вкуса. Очень хорошо сочетаются морепродукты со спагетти. …далее

Добавил: Erich 09.06.2012

Морской коктейль в сливочном соусе 3.8

Морских «гадов» и так любит не каждый, а тут еще их нужно кушать…бррр. Но для истинных эстетов, есть замечательный рецепт приготовления вкуснейшего морского коктейля в сливочном соусе. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.06.2014

Плов с морепродуктами 4.6

У вас намечается романтический ужин, или вы просто решили устроить небольшой сюрприз для вашей семьи? Тогда этот замечательный рецепт то, что вам нужно для удачного вечера с вкусной и ароматной едой. …далее

Добавил: Dashuta 03.11.2013

Салат «Янтарный берег» 4.2

Любите готовить блюда на скорую руку без ущерба для вкуса и презентации? Тогда обратите внимание на этот простой рецепт салата «Янтарный берег». Это аппетитно и несложно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.04.2015

Паэлья с морепродуктами и курицей 1.0

Паэлья – это традиционное блюдо испанской кухни, ее визитная карточка. Есть несколько способов ее приготовления, предлагаем один из них, как приготовить паэлью с морепродуктами и курицей. …далее

Добавил: Антон Сорока 04.10.2016

Сливочный суп с морепродуктами 5.0

Когда-то такой суп был заморской редкостью. Теперь же все ингредиенты можно купить в ближайшем супермаркете. И получить на обед вкуснейший сливочный суп. Готовим сливочный суп с морепродуктами! …далее

Добавил: Liuka 28.04.2014

Рецепты салата из морепродуктов — вкусные и простые с фото, пошагово

Салат из морепродуктов – это не только вкусно, но и полезно! Не случайно любители морской пищи отличаются хорошим здоровьем и долголетием. Аппетитные изысканные блюда обладают нежным вкусом, а их приготовление не отнимет много времени. Придерживаетесь правильного питания? Тогда это точно ваш вариант! Салаты малокалорийны, но содержат множество полезных веществ.
Мидии, крабы, креветки богаты белком, которого в них больше, чем в мясе. Они обогатят организм витаминами, минералами, а кислота омега-3 улучшит работу мозга. Когда вы едите морепродукты, можете не опасаться за талию. А польза для здоровья неоценима!

Выбираем продукты

Сейчас в супермаркетах можно приобрести морской коктейль на любой вкус: замороженный, в рассоле или в масле. Обычно он включает такие ингредиенты:

• кальмары;

• мидии;

• креветки;

• осьминоги;

• гребешки.

Выбираете замороженную смесь? Отлично! Но стоит учесть несколько важных моментов:

• Морепродукты должны находиться в холодильнике или в морозильной камере.

• Обращайте внимание на дату изготовления и срок годности.

• Ингредиенты не должны быть слипшимися, в противном случае – продукт не пригоден в пищу, так как уже размораживался.

• Изучите упаковку – все составляющие должны быть в одинаковом объеме.

Размораживайте смесь очень деликатно, чтобы избежать «резинового» вкуса. Вы можете опустить коктейль в кипящую воду со специями, но не дольше чем на пять минут! Или обжарить на сковороде небольшими порциями: если выгрузить слишком много, тающая жидкость охладит масло.

Популярные рецепты

Вариантов приготовления морских салатов – великое множество! Добавляйте к дарам моря овощи, фрукты, зелень. Совсем нет времени? Используйте продукты Bonduelle: кукуруза, горошек, овощные смеси прекрасно сочетаются с морепродуктами, а готовка станет простой и увлекательной.
Заправка для салата задает тон блюду. Подойдет майонез, но если следите за фигурой – лучше использовать сок лайма, лимона, оливковое масло, соевый соус.
Для перекуса приготовьте легкие салатики с большим количеством зелени, авокадо и маслинами. А маседуан с крабом поразит самых придирчивых гурманов за праздничным столом.
Мы подобрали для вас лучшие рецепты на нашем сайте, а пошаговые инструкции с фото помогут приготовить вкусное угощение с удовольствием!
Bon appetit!

Мамин рецепт паэльи с морепродуктами по-русски с фото пошагово

Для приготовления нам понадобится сковородка с глубокими краями

Если Вы не владеете виртуозно кухонным ножом, то нарезать овощи лучше заранее. Овощи режем крупно кубиками. Если порезать слишком мелко, то может получиться каша.

Так же, предварительно растворяем в литре воды наши приправы. Воду желательно чуть подогреть, чтобы специи быстрей растворились. Кто использует готовую смесь, ориентируйтесь на пропорции, которые указаны на пакетике. Для тех, кто будет отдельно добавлять шафран и сладкую молотую паприку, придется ориентироваться на глаз. Примерно треть чайной ложки шафрана и 1 столовую ложку паприки. Тщательно перемешать специи в воде.

В сковородку наливаем оливковое масло так, чтобы оно покрывало все дно. Ставим на огонь выше среднего и высыпаем туда чеснок и лук. Пассируем лук пока он не станет белым и прозрачным. Около 2 минут.

Добавляем перец. Перемешиваем. Еще 1 минута.

Добавляем морепродукты.

Теперь огонь можно убавить так, чтобы вода от морепродуктов слегка кипела.

На терке измельчаем помидоры. Должно получиться томатное пюре. Кто-то может использовать томатную пасту. Это не критично.

Посолить, если вы используете специи без соли.

Тщательно перемешать. Это последний раз, когда вы будете мешать, так что постарайтесь равномерно распределить морепродукты по всей площади сковородки, а то кому-то достанется только кальмар, а кому-то только рис.

Теперь засыпаем рис. На мою сковородку ушло 300 грамм. Главное помнить, что рис при варке увеличивается в размерах минимум вдвое. А еще рису нужна вода, объемом в два раза больше. Рис я брал обычный круглозерный. Я даже не промывал его, поскольку не уверен, что моряки, которые готовили паэлью этим занимались. А те, кто готовит паэлью в огромных сковородках на улице, тем более. Я слышал, что Валенсийцы засыпают рис крест накрест. Так они выражают протест против самого риса, который являлся изначально продуктом ненавистных ими арабов. Но я не имею ничего против других наций, потому я засыпал рис равномерно по всей сковородке. Именно равномерно, так как мешать его потом будет нельзя.

Заливаем наши специи, растворенные в воде сковородку. Делать это лучше максимально аккуратно, чтобы не образовать воронку от вливания в рисе. Вода должна покрывать рис примерно на толщину пальца. Если недольете — ничего страшного, воду можно всегда добавить. А вот если перельете, то хорошего ничего не выйдет.

Выставляем ручку плиты так, чтобы вода слегка кипела. Напомню, что рис мешать нельзя. Иначе он слипнется и будет каша. Готовим в таком режиме примерно 20 минут.

Когда рис начнет набухать, и останется совсем мало воды, можно добавить креветки, если они не вареные. Это примерно через 10 минут после того, как Вы залили воду.

Через 20 минут вода должна практически выкипеть. Можно попробовать рис на вкус. Он должен быть практически готов. Самое время украсить нашу паэлью. Если Вы используете вареные креветки, то можно положить их уже сейчас, даже если они замороженные. Так же, самое время добавить мидии или другие ракушки, разумеется, если они так же готовы к употреблению. Добавляем замороженный зеленый горошек и фасоль.

Через 5 минут накрываем крышкой. Убираем с огня. Ждем 10 минут.

85+ Easy Seafood Dinners — Лучшие рецепты морепродуктов

Паркер Файербах

Понедельники без мяса намного проще, если у вас есть более 80 вкусных рыбных рецептов. Независимо от того, являетесь ли вы пескетарианцем, пытаетесь сократить потребление мяса или просто любите хороший лосось время от времени, эти простые рецепты морепродуктов поразят вас. Чтобы получить еще больше идей, ознакомьтесь с этими рецептами пасты с креветками.

Просмотр галереи 86 Фото

1 из 86

Рыба-фритюрница

Тот же хруст, что и классический, но гораздо проще в приготовлении.

Получите рецепт в Делише.

2 из 86

Острые креветки на гриле

Соус можно использовать как маринад и глазурь — не забудьте зарезервировать немного креветок, пока они готовятся на гриле!

Получите рецепт в Делише.

3 из 86

Крабовые пирожные

Они идеально подходят для теплых месяцев и даже проще, чем можно было бы ожидать.

Получите рецепт в Делише.

4 из 86

Опаленный ахи тунец

Просто убедитесь, что вы получаете качественный суши-тунец ахи.

Получите рецепт в Делише.

5 из 86

Тунец расплавленный

Этот плавленый тунец посрамит ваш любимый сыр на гриле.

Получите рецепт в Делише.

6 из 86

Ролл с лобстером в коннектикутском стиле

Откажитесь от майонеза и позвольте лобстеру занять центральное место.

Получите рецепт в Делише.

7 из 86

Рыба в пивном кляре

В настоящее время жажду …

Получите рецепт от Делиша.

8 из 86

Креветки в роме

Вы только посмотрите на глазурь 😍

Получите рецепт от Delish.

9 из 86

Лосось во фритюрнице

Получите обед на столе в мгновение ока с лососем из фритюрницы!

Получите рецепт в Делише.

10 из 86

Камбала с чесноком и пармезаном

Чеснок и пармезан — команда мечты.

Получите рецепт в Делише.

11 из 86

Запеченный сом

С небольшим количеством лимона и приправы каджун = 😍

Получите рецепт от Delish.

12 из 86

Большой греческий лосось

Дополнительные овощи и фета, пожалуйста!

Получите рецепт в Делише.

13 из 86

Ахи Poke Bowl

Почувствуйте вкус Гавайев домой.

Получите рецепт в Делише.

14 из 86

Запеканка с креветками с чесноком и альфредо

Пусть всю работу сделает духовка.

Получите рецепт в Делише.

15 из 86

Жареный лосось

Идеальный лосось, каждый раз.

Получите рецепт в Делише.

16 из 86

Устрицы Рокфеллера

Замечательное приложение, которое не требует много работы.

Получите рецепт в Делише.

17 из 86

Палтус на гриле

Приходите за палтусом, оставайтесь на сальсе из манго.

Получите рецепт в Делише.

18 из 86

Запеченный лосось

Просто вкусно.

Получите рецепт в Делише.

19 из 86

Брускетта Лосось

На изготовление уходит всего 25 минут!

Получите рецепт в Делише.

20 из 86

Стейк из лосося

Жарка на сковороде занимает всего 10 минут!

Получите рецепт в Делише.

21 из 86

Жареная тилапия

Этот рецепт выводит тилапию на совершенно новый уровень.

Получите рецепт в Делише.

22 из 86

Крабовый биск

Идеально подходит для особого случая и к тому же чертовски простой.

Получите рецепт в Делише.

23 из 86

Лазанья с морепродуктами

Мечта любителя морепродуктов.

Получите рецепт в Делише.

24 из 86

Макароны с лобстером и сыром

Мак для гурманов в лучшем виде.

Получите рецепт в Делише.

25 из 86

Жареный лосось с медовой горчицей

Каждый раз идеально расслаивается.

Получите рецепт в Делише.

26 из 86

Тилапия, запеченная с чесноком и лимоном

Garlicky. Лимон.

Получите рецепт в Делише.

27 из 86

Спагетти с морепродуктами

Идеальный ужин для свидания.

Получите рецепт в Делише.

28 из 86

Биск из омаров

Бархатистый гладкий бисквит с большими кусочками лобстера в каждом укусе.

Получите рецепт в Делише.

29 из 86

Креветки с лимоном и чесноком

Лимон, чеснок и креветки идут рука об руку.

Получите рецепт в Делише.

30 из 86

Чесночный лимон махи махи

Mahi Mahi создан для лета.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Майкл Ла Корте Редактор рецептов Майкл Ла Корте — редактор рецептов в Delish, где он освещает тенденции в области питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

50 рецептов морепродуктов, которые стоит попробовать (и они тоже не содержат глютена!}

Если вы любите морепродукты, вы не захотите пропустить эти восхитительные простых рецептов морепродуктов . Есть рецепты большинства видов морепродуктов.Каждый из этих безглютеновых рецептов морепродуктов , естественно, не содержит глютена, многие также не содержат молочных продуктов, Whole30, кето и палео! Рецепт морепродуктов для любой диеты.

Перейти к:

(Фото любезно предоставлено Raw Pixel)

Это лучшие рецепты морепродуктов в одном месте. Если вы новичок в жизни без глютена, не забудьте ознакомиться с моим Руководством по безглютеновой жизни без глютена. Есть масса советов и рекомендаций по приготовлению и обеду без глютена.

Из морепродуктов можно приготовить вкусный и полезный ужин, который понравится всей семье.Морепродукты также идеально подходят для насыщенных будних вечеров, потому что они готовятся очень быстро. Эти простые рецепты морепродуктов обязательно вдохновят вас!

Рецептов с использованием этих морепродуктов:

• Лосось
• Креветки
• Треска
• Тунец
• Мидии
• Краб
• Устрицы
• Тилапия
• Красный окунь
• Mahi Mahi
• And More!

(Фото любезно предоставлено Маркусом Списке)

Как можно готовить морепродукты?

Есть много способов приготовить морепродукты.Каждый рецепт даст вам пошаговые инструкции по приготовлению рецепта. Морепродукты можно запекать, обжаривать на сковороде, обжаривать во фритюре, на гриле, запекать в духовке и пашот.

Как долго ты готовишь рыбу?

Время приготовления морепродуктов зависит от их вида и толщины нарезки. Мне нравятся инструкции по времени приготовления для всех видов морепродуктов в этой статье о времени приготовления морепродуктов.

Какие морепродукты самые лучшие для детей?

Большинству детей нравится рыба с более мягким вкусом, например треска и тилапия.Лосось также популярен и забавен.

Если вы любите морепродукты так же сильно, как и мы, просмотрите ВСЕ мои восхитительные рецепты морепродуктов без глютена в блоге.

Я ЛЮБЛЮ услышать от вас !! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на ME на Facebook, Instagram или Pinterest, чтобы увидеть еще больше вкусных рецептов!

50+ простых рецептов морепродуктов, которые стоит попробовать

50 простых рецептов морепродуктов, которые идеально подходят для ужина. Все рецепты, естественно, не содержат глютен.

Если вам нравятся рецепты, которые вы найдете в моем блоге, я хотел бы, чтобы вы подписались на мой информационный бюллетень (и получили мою бесплатную электронную кулинарную книгу по шоколаду!)

10 лучших кулинарных книг по морепродуктам | Food For Net

Морепродукты вкусные и ароматные, но они известны своей сложностью в приготовлении и деликатностью в приготовлении. Не помогает то, что существует так много разновидностей морепродуктов и столько способов насладиться ими, так что придется преодолеть множество кривых обучения.

Но для тех, кто готов бросить вызов, научиться готовить морепродукты может быть приятным занятием.Различные текстуры и вкус могут стимулировать ваше кулинарное творчество, и как только вы овладеете основными приемами, вы сможете легко создавать блюда, которые будут соперничать с любой кухней, приготовленной в ресторане.

Так что вместо того, чтобы довольствоваться обычным жареным или приготовленным на пару рыбным филе, возьмите поваренную книгу морепродуктов и изучите множество способов их приготовления. Хорошая поваренная книга морепродуктов предлагает массу исчерпывающей информации, начиная от того, как выбирать морепродукты, до того, как их покупать и как готовить те морепродукты, которые вам интересны.

Это также даст вам множество вариантов замены видов морепродуктов в каждом рецепте. Некоторые также предложат варианты гарниров, которые хорошо сочетаются с определенным видом морепродуктов.

Другие кулинарные книги откроют вам окно в кулинарную культуру, лежащую в основе некоторых классических рыбных рецептов. Они представляют собой интересную информацию о том, как рыбная промышленность развивалась и повлияла на большую часть нашей современной кухни из морепродуктов.

В этом списке я выбрал те, которые демонстрируют лучшие рецепты морепродуктов.Независимо от того, новичок вы или профессионал, эти книги научат вас навыкам и расширят ваши знания о кухне из морепродуктов к любому блюду или случаю. Вот мои 10 лучших кулинарных книг по морепродуктам на Amazon.

Если вас интересует только рыба, то вы можете вместо этого почитать книгу рецептов по рыбным рецептам. Также не забывайте, что свежие морепродукты можно купить в Интернете. Часто это проще, чем пытаться закупить морепродукты на месте.

Лучшие кулинарные книги из морепродуктов

1. The Joy of Seafood: Универсальная поваренная книга морепродуктов с более чем 900 рецептами в твердом переплете — с иллюстрациями
2. Поваренная книга Big 10 из рыбы и морепродуктов: 10 морепродуктов, 80 рецептов, 240 вариаций в мягкой обложке — с иллюстрациями
3. Надежная рыба: современные рецепты для всех и везде в твердом переплете — с иллюстрациями
4. Поваренная книга морепродуктов Провинстауна в мягкой обложке
5. Поваренная книга основных морепродуктов: классические рецепты в мягкой обложке — с иллюстрацией
6. Рыба без сомнения: незаменимый помощник повара — с иллюстрацией
7. Рыба Роя и Морепродукты: рецепты из Тихоокеанского региона [Поваренная книга] в твердом переплете
8. Рыба: морские рецепты в твердом переплете
9. Свежая рыба: бесстрашное руководство по приготовлению на гриле, шелушению, обжариванию, браконьерству и запеканию Морепродукты в твердом переплете
10. Основы морепродуктов: 86 иллюстрированных рецептов Шаг за шагом (Мой кулинарный урок) Мягкая обложка

1.Радость морепродуктов: универсальная поваренная книга морепродуктов с более чем 900 рецептами в твердом переплете — иллюстрировано

Это исчерпывающий ресурс для всех, кто любит есть и готовить морепродукты. Эти современные рецепты, основанные на американской региональной кухне и классических блюдах, были выбраны для использования на домашних кухнях с использованием самых разных морепродуктов. Примеры блюд включают жареный палтус в цитрусовой корке, ризотто с моллюсками, пирожные из трески и пирог из копченой форели и креветки барбекю из Нового Орлеана.

Включает разделы о том, как готовить морепродукты и как овладеть такими кулинарными приемами, как жарение, браконьерство и запекание.Он также предлагает широкий выбор ароматных масел, соусов и смесей специй.

Книга организована по видам; в каждой записи перечислены свои псевдонимы и предлагается несколько рецептов для каждой рыбы, а также руководство по приготовлению рыбы традиционными или инновационными способами.

Читателям понравилось, что в нем содержится тонна информации о 100 видах морепродуктов, знакомых американскому вкусу. Один сказал, что покупка и хранение рыбы избавили от догадок и запугивания. Рекомендуется всем, кто ищет справочную кулинарную книгу по американским морепродуктам.

Купите здесь, на Amazon прямо сейчас!

2. Поваренная книга Big 10 из рыбы и морепродуктов: 10 морепродуктов, 80 рецептов, 240 вариаций в мягкой обложке — иллюстрировано

Эта поваренная книга посвящена 10 наиболее важным видам морепродуктов, которые также являются лучшими морепродуктами, если вы ‘ обеспокоены устойчивостью рыболовства и океана. Это лосось, форель, моллюски и мидии, креветки, скумбрия, крабы, тунец, сом, сардины и тилапия.

Выбор рецептов представляет собой хорошее сочетание классических и современных блюд с широким спектром методов приготовления, от простых до сложных.Рецепты просты в использовании, и в них используются обычные кладовые. В кулинарной книге также есть много вариантов для настройки ингредиентов, чтобы эти 80 рецептов можно было легко расширить до 240. Примеры представленных блюд включают острый тунец, жареный лосось с травами, тайский карри с креветками и ананасом, похлебку из манхэттенских моллюсков, и костровая форель.

Читателям понравилась легкость адаптации рецептов и их вкусовых характеристик. Другой понравился тот факт, что он не уклоняется от употребления замороженной и консервированной рыбы.Один отметил, что в готовых блюдах нет фотографий и информации о пищевой ценности. Рекомендуется всем, кто хочет добавить в свой кулинарный репертуар больше рецептов.

Купите здесь, на Amazon прямо сейчас!

3. Рыба, защищенная от дурака: современные рецепты для всех, везде в твердом переплете — проиллюстрировано

В этой кулинарной книге представлены 198 рецептов морепродуктов, которые были протестированы Американской тестовой кухней. Они варьируются от практичных повседневных блюд до всемирно известных фирменных блюд на выходных.Примеры рецептов включают жареную треску с лимонными травами и хрустящим картофелем с чесноком; Тосканские креветки и фасоль, тайский острый и кислый суп с креветками и рисовой вермишелью, а также салат из фенхеля и яблок с копченой скумбрией.

В нем также есть руководство по покупке, таблица классификации видов рыбы и способы их замены в рецепте, а также разделы, посвященные важным методам приготовления рыбы. Главы разделены по видам рыбы и морепродуктов.

Рецепты начинаются с полезных советов перед описанием шагов.Указания ясны, понятны и написаны в повествовательной форме. К каждому рецепту прилагается восхитительное цветное фото блюда.

Читателям нравится удобный формат кулинарной книги. Один рекомендовал его «сказочные» рецепты соусов в разделе, которые можно адаптировать не только для рыбных рецептов. Другим понравилось, что рецепты надежны и просты в исполнении. Рекомендовано начинающим поварам и любителям американской тестовой кухни.

Купите здесь, на Amazon прямо сейчас!

4. Поваренная книга морепродуктов Провинстауна в мягкой обложке

Это поваренная книга морепродуктов Новой Англии, написанная самым известным шеф-поваром Провинстауна.В нем собраны классические рецепты, народная история и оригинальные рисунки автора. Рецепты включают Кейп-Код Гамбо, Паэлья Провинстауна, Португальский похлебка из моллюсков, Лобстер Фра Дьяволо и Зарсуэла, а также другие.

Многие рецепты сосредоточены на моллюсках, мидиях, легендарных устрицах Веллфлит, улитках и знакомой рыбе Кейп-Кода, но есть список свежих и замороженных заменителей, так что любой может использовать рецепты в любой точке страны. Эта книга также научит вас, как правильно есть жареного краба и как безопасно открывать устрицы.

Читателям понравилась книга за красочный взгляд на историю и культуру Провинстауна. Один нашел его раздел планирования меню полезным. Другой сказал, что советы и рекомендации по питанию «точны». Те, кто попробовал рецепты, сказали, что все получилось. Рекомендуем опытным поварам, любителям кухни Провинстауна и поклонникам шеф-повара Ховарда Митчема.

Купите здесь, на Amazon прямо сейчас!

5. Основные рецепты морепродуктов: простые классические рецепты в мягкой обложке — иллюстрировано

Это кулинарная книга начального уровня, в которой представлены 75 рецептов морепродуктов, основанных на блюдах со всего мира.Есть также советы по приготовлению, приготовлению и подаче рыбы с красивыми иллюстрациями.

Рецепты просты, с пошаговыми инструкциями и использованием ингредиентов, которые можно найти в местном магазине. В кулинарной книге также есть предложения, как заменить пару менее привычных ингредиентов. Есть также практические советы, например, как избавиться от рыбного запаха. Каждый рецепт содержит информацию о пищевой ценности.

Читатели сочли эту поваренную книгу полезной для начинающих.Один сказал, что руководство по покупке экологически чистых морепродуктов избавляет от стресса при покупке рыбы. Другому понравилось, как автор находил время, чтобы объяснить любую «новую» или незнакомую лексику, ингредиенты или кухонные принадлежности в каждом рецепте. Рекомендуется для начинающих домашних поваров.

Купите здесь, на Amazon прямо сейчас!

6. Рыба без сомнения: незаменимый помощник повара в твердом переплете — иллюстрированный

Эта книга содержит более 250 рецептов, от классических блюд до современных кулинарных творений.Примеры из них включают миндин из форели, лингвини с моллюсками, черный окунь на пару с шипящим имбирем, гамбургеры из тунца со вкусом огурца и мидии в тайском стиле.

Эта книга посвящена устойчивости рыбной ловли, поэтому в этой книге нет исчезающих видов рыб. В первой главе перечислены все виды рыбы, использованные в рецептах, а также информация о том, как ее приготовить, и о населении.

Рецепты сгруппированы по способу приготовления. Выбор разнообразен, с рецептами супов, рыбных котлет, салатов и гарниров, таких как салат из капусты.

Читатели сочли полезным его список замены для рыб. Раздел гарниров понравился вкусными рецептами. Другой понравились его фотографии с практическими рекомендациями по полезным методам подготовки. Рекомендуется для начинающих поваров.

Купите здесь, на Amazon прямо сейчас!

7. Roy’s Fish and Seafood: Рецепты из Тихоокеанского региона [Поваренная книга] Твердый переплет

Ошибка: Неизвестный тип ссылки

Это полноцветная поваренная книга, в которой представлены 100 рецептов рыбы и морепродуктов, написанные шеф-поваром, который заново изобрел гавайский кухня.В нем объясняется использование, вкус и кулинарные качества 25 основных видов морепродуктов, в том числе тунца, махи-махи, эху, опа, морского окуня, лобстера, кальмаров и гребешков.

Рецепты основаны на опыте шеф-повара французской кухни, но им довольно легко следовать. Большинство используют французские основы и комбинируют их с азиатскими ингредиентами, чтобы создать восхитительный вкус Востока и Запада. Примеры из них включают фирменный черненый ахи Роя с соево-горчичным соусом, крабовое и картофельное оно с кремом из шпината и бекона, обжаренный жир с кокосовым соусом и мисо из свинины калуа и острые креветки в темпуре с салатом из манго и авокадо.

Читателям понравились креативность рецептов и красивая фотография еды. Эта книга оказалась полезной для понимания того, какие ароматизаторы сочетаются с какой рыбой. Рекомендуется для опытных поваров, любителей азиатско-гавайско-французской кухни фьюжн и постоянных посетителей ресторанов от шеф-повара.

Купите здесь, на Amazon прямо сейчас!

8. Рыба: морские рецепты, твердый переплет

В этой кулинарной книге собрано более 200 подлинных итальянских рецептов рыбы и морепродуктов, приготовленных на кухне Silver Spoon.Он также показывает читателю, как принять итальянский подход к приготовлению морепродуктов, с полезными советами о том, как выбирать, готовить и готовить местные экологически чистые рыбные продукты. Поставляется с иллюстрированным руководством по распознаванию и выбору свежей рыбы.

Рецепты написаны с понятными пошаговыми инструкциями и сопровождаются красивыми цветными фотографиями блюда. В большинстве из них также есть предложения о том, как заменить рыбу.

Те, кто пробовал рецепты, сказали, что все они оказались хорошими, хотя большинству потребуется некоторое время на их приготовление.Рекомендуется опытным поварам и любителям кулинарной книги «Серебряная ложка».

Купите здесь, на Amazon прямо сейчас!

9. Свежая рыба: бесстрашный справочник по приготовлению морепродуктов на гриле, шелушению, обжариванию, браконьерству и запеканию морепродуктов, твердый переплет

Еще одна поваренная книга морепродуктов начального уровня, в ней 175 рецептов, в которых основное внимание уделяется рыбному филе и целой рыбе, креветкам и мидиям. , омары, моллюски, кальмары и многое другое. Он также включает пошаговые инструкции по важным методам приготовления морепродуктов, а также указатель для выбора конкретных рецептов для того типа рыбы, которая у вас есть.

Рецепты разделены по блюдам и ингредиентам, с полезными советами по их приготовлению. Маршруты очень подробны и сопровождаются цветными фотографиями. Примеры представленных блюд включают жареную треску с базиликом и помидорами на тостах с чесноком, суши-ролл из морских водорослей, обжаренный в древесине полосатый окунь, кедровую доску лосося и жареные морские гребешки.

Читателям понравилась доступность и насыщенность рецептов. Один заметил, что подборка салатов и рецептов овощей в книге восхитительна.Другой сказал, что это стало ее кулинарной книгой надежных и практичных рецептов. Рекомендуется начинающим поварам.

Купите здесь, на Amazon прямо сейчас!

10. Основы морепродуктов: 86 пошаговых иллюстраций рецептов (мой кулинарный урок) Мягкая обложка

Эта книга понравится начинающим поварам, которые ищут руководство по приготовлению морепродуктов в идиотском стиле. В нем представлена ​​серия урезанных изображений, которые показывают, как готовить и готовить морепродукты так, как это делают повара.

Книга начинается с иллюстрации основных техник приготовления, таких как приготовление на пару, жарка на сковороде, приготовление в папиллоте и филе круглой или плоской рыбы.Затем в нем представлены рецепты, в которых используются эти техники, чтобы читатель мог применить их на практике.

Рецепты написаны с простыми инструкциями и сопровождаются множеством фотографий, которые показывают каждую деталь процесса приготовления. Примеры рецептов включают в себя гравлакс с лососем, солому по-своему, нисуаз из тунца, сливочное ризотто с морепродуктами и буйабес. Рекомендуется новичкам.

Купите здесь, на Amazon прямо сейчас!

Top Pick

РЫБА БЕЗ СОМНЕНИЙ: НЕОБХОДИМЫЙ КОМПЬЮТЕР ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОВАРА — ИЛЛЮСТРАЦИЯ Рика Мунена и Роя Финамора

Эта книга — мой лучший выбор только по качеству рецептов.Некоторым опытным поварам может показаться, что большинство рецептов повторяются, но для начинающих поваров это отличный способ отточить необходимые навыки и расширить свои знания о блюдах из морепродуктов.

Покрыты все основы. Он также не преуменьшен и дает массу полезной информации для домашнего повара. Он удобен для городских домашних кухонь, так как есть рецепты приготовления на гриле и советы, как избавиться от запаха рыбы в квартирах и на кухне.

Читатели, попробовавшие рецепты, пришли к выводу, что их нетрудно и сложно приготовить.И всем им удалось воссоздать аромат блюда. Если есть одна поваренная книга морепродуктов, которую вам стоит прочитать, то это эта.

Как приготовить паэлью из морепродуктов в домашних условиях: простой пошаговый рецепт для выполнения

Сокаррат — самая хрустящая часть паэльи — карамелизированные края риса и бульона, наполненные ароматами белков и овощей и сконденсированные в один укус . Его нужно тщательно очистить, чтобы отделить от сковороды для паэльи и насладиться вкусом, но, пожалуй, это лучшая часть. Лоло Мансо, шеф-повар и владелец трех баров Socarrat Paella на Манхэттене, не желает ничего больше, чем все, чтобы насладиться простым удовольствием от хрустящих краев паэльи..

Первый Socarrat открылся в 2008 году. Мансо хотел запечатлеть волнение и яркость, которые приносит еда, которую он ел в детстве, и не видел ни одного испанского ресторана, который, как он чувствовал, соответствовал этой задаче, поэтому он решил открыть один сам. «Паэлья — самый представительный из наших продуктов, — объясняет Мансо. «Вы можете сделать это с пятью, десятью, двадцатью людьми. Это особенность паэльи. Это для всей семьи «.

Когда родители Мансо росли, в Испании был небольшой бар, в котором подавали вино и тапас, поэтому он был окружен едой с раннего возраста.В 16 лет он ушел из дома, стал торговым мореплавателем и десять лет путешествовал по миру. К 27 годам Мансо приземлился в Соединенных Штатах. «Я люблю приключения», — говорит он, ухмыляясь.

Он оказался в Юте, помогая другу, открывшему собственный ресторан испанской и итальянской кухни, где он по-настоящему полюбил кулинарию. «Много раз в жизни вы выбираете вещи, — говорит Мансо. «В других случаях вещи выбирают вас. В данном случае кулинария выбрала меня, и я очень счастлив ».

Вместе с Сокарратом Мансо направляет побережье Испании в Нью-Йорк.В его ресторане подают свежие морепродукты, традиционные тапас и жемчужину короны, паэлью — семь различных вариантов блюда на основе риса. Есть арроз негр, окрасившийся в галактический черный цвет благодаря обильному брызгу чернил кальмара. Есть фидеуа, который заменяет традиционный рис в паэлье на лапшу. У Manso даже есть паэлья с беконом, яйцом и сыром как дань уважения Нью-Йорку, которую подают во время бранчей по выходным и готовят с томатным софрито.

Но именно паэлья де пескадо и мариско идеально подходит для лета.Смесь морепродуктов — гребешков, креветок, белой рыбы, моллюсков, кальмаров и мидий — отмечает сезон и щедрость, добываемую в наших океанах. Если вы не можете приехать в Сокаррат, Мансо по-прежнему призывает всех дома попробовать свои силы в приготовлении паэльи.

«Не нервничай. Следуйте рецепту и выпейте бокал вина, когда будете готовить », — предлагает он. «Когда ты счастлив, дела идут лучше. Вот и все.» Вам не нужна дорогая сковорода для паэльи — подойдет любая большая тяжелая сковорода, если она безопасна для духовки.И что самое лучшее в паэлье, так это то, что, когда вы готовите ее дома, на каждую сковороду можно добавить любую начинку. Если не любите морепродукты, попробуйте курицу или говядину. Паэлью можно легко сделать вегетарианской, выбрав овощной бульон и свежие продукты.

«В конце концов, это почти что-то вроде тушеного мяса. Вы кладете ингредиенты, бульон и готовите все, — говорит Мансо. «Только будьте осторожны с пламенем».

испанских рецептов на английском языке. Отличная фотография еды и пошаговая инструкция рецепта.

Рис и макаронные изделия | Традиционные испанские рецепты

Специальная одежда: Фил Коллинз с раем (включите игрока).

Испанская паэлья, наверное, одно из самых известных блюд во всем мире. Все началось в Валенсии, красивом испанском регионе, также известном своими пикантными апельсинами.

Этот пост претендует на роль руководства для всех вас, кто никогда не пробовал готовить это блюдо и хотел бы его попробовать … Я не говорю, что это оригинальный способ его приготовления, даже гастрономы думают, что каждый испанский регион адаптировался блюдо к ингредиентам, которые есть в каждом регионе.

Итак, это одна из моих интерпретаций паэльи из морепродуктов. Не стесняйтесь использовать свои собственные региональные продукты питания, просто следуйте этим простым основным правилам:

• Используйте подходящую кастрюлю . Если у вас нет паэльи (название конкретной сковороды для этого блюда), подойдет новая тефлоновая, просто убедитесь, что она неглубокая.
• Всегда используйте свежих ингредиентов . Чем свежее, тем лучших результатов вы добьетесь.
• Всегда предпочтительнее, чтобы готовил свой собственный бульон и готовил свои собственные соусы (подойдет консервированный томатный жареный соус, но если у вас есть время, сделайте свой собственный).
• Рис должен быть Bomba или Bahía , их свойства идеально подходят для впитывания сока блюда.
• Будьте терпеливы, когда готовит софрито ! Софрито — это душа паэльи, если ее правильно приготовить, то половина пути к успеху будет достигнута.
• Пропорция рис / запас очень важна! 2 стакана риса / 5 стаканов бульона. Это может варьироваться в зависимости от нагрева вашей плиты и сорта риса. Просто держите бульон кипящим, чтобы при необходимости можно было добавить еще немного.

Я готовил паэлью столько раз, что делаю это наизусть и никогда не записываю точных мер, но на этот раз я записал все, чтобы вы могли выполнить все шаги и получить наилучший результат!

Ингредиенты на 4 порции: 500 г свежих мидий, 4 свежие креветки, 4 свежие креветки, 8 свежих маленьких крабов, 1 свежая каракатица, 1 средняя луковица, 1 зубчик чеснока, 5 спелых помидоров, оливковое масло (0,4º), соль. и свежая петрушка. Также для рыбного бульона: еще одна луковица, 1 спелый помидор и 2 зубчика чеснока.

Пуристы настаивают на том, чтобы в софрито в паэлья не входил лук… но я люблю его с луком! Не стесняйтесь изменить это.

Прежде всего приготовьте мидии и бульон: вымойте мидии и налейте в кастрюлю с холодной водой (полсантиметра), накройте кастрюлю. Включите нагрев и при открытии резерв. Держите их воду тоже. Те, что не открываются, выбросьте.

Сделайте ваши свежие ингредиенты чистыми и готовыми к использованию: каракатицы (попросите продавца вычистить их за вас), снимите шкуру, вымойте и высушите, поместите крабов в такое место, где они не могут избавиться (мои очень старались … бедняга ед.), промойте креветки и сохраните в свежем виде.

Начните рыбный бульон со следующего: приготовьте глубокую кастрюлю с 5 столовыми ложками оливкового масла, включите огонь (слабый), добавьте нарезанные на кусочки спелые помидоры, добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Перемешайте 5 минут, добавьте немного соли и дайте смешаться всем ароматам. Добавьте крабов и включите средний огонь. Соти с овощами. Продолжайте помешивать, пока крабы не станут красными. Добавьте в кастрюлю 3 литра воды и кипятите максимум 20-30 минут.

Вероятно, останется немного запаса, используйте его, чтобы приготовить суп, или просто оставьте его для следующей паэльи: D. На этот раз я выбрал для прикорма крабов, но не стесняйтесь использовать для этого любую белую рыбу или просто кости. А вот вкус крабов здесь замечательный!

Из крабового бульона и сока мидий приготовьте смесь, которая понравится вашему вкусу. Если вы используете воду с мидиями, обратите внимание, что она очень соленая, и тогда вы можете не добавлять больше соли в паэлью. Или просто используйте крабовый бульон… или воду с мидиями… как хотите.На этот раз я использовал бульон из крабов, смешанный с небольшим количеством воды с мидиями.

Возьмите паэлью и добавьте 4–5 столовых ложек оливкового масла. Включите средний огонь и положите нарезанную небольшими кусочками каракатицу. Перемешайте до золотистого цвета. Добавьте лук к мелко нарезанной паэлье и перемешайте до золотистого цвета. Вот начало sofrito . Очень важная часть паэльи.

Затем добавьте в сковороду натертые на терке помидоры и перемешайте.
Температура должна быть средней / низкой, и вы увидите, что помидоры исчезнут, а соус станет темнее и жирнее.Это может занять от 30 до 45 минут, даже 60, чем ниже температура, тем больше времени потребуется, но тем лучше результаты.
Пора добавить креветки к паэлье, подержать максимум 1 минуту, продолжать помешивать и отложить в сторону.
Это крупный план того, как должно выглядеть софрито. Когда дело доходит до этого момента… готово! Держите огонь на минимальном уровне и приготовьте рыбный бульон.
Вернитесь к рыбному бульону, оставьте 3 или 4 крабов от них, положите остальных в ступку и разбейте так, чтобы из них вылился весь сок.Налейте немного бульона в ступку, перемешайте, процедите и вылейте обратно в большую кастрюлю с рыбным бульоном.
Перемешать бульон, процедить, вылить в чистую кастрюлю и вскипятить. Это должно быть мягкое кипячение, чтобы оно было готово, когда его нужно будет добавить к рису. Вернитесь к паэлье, включите средний / высокий огонь и добавьте рис в паэлью (сковороду). Перемешайте и убедитесь, что рис полностью прилип к софрито. 4 человека будут 400 гр. риса (2 стакана воды). Сразу после этого влейте в кастрюлю рыбный бульон — 5 стаканов — (он должен закипеть).
Первые 5 минут огонь должен быть сильным. Только немного перемешайте. Затем следующие 10 минут провести на среднем огне. Через 10 минут добавьте креветки и креветки.

Держите рыбный бульон кипящим на случай, если вам понадобится добавить еще.
Попробуйте и при необходимости добавьте соли. По прошествии 15 минут украсьте мидиями и крабами, выключите огонь и полейте рубленой петрушкой. Накройте паэлью вне огня и подождите 5 минут, оставив ее накрытой.
Вместо этого вы можете поставить его в духовку на последние 5 минут, но, опять же, это будет другая интерпретация, одинаково вкусная и вкусная… на ваше усмотрение!

Чувствуете ли вы запах моря в блюде? Да здравствует паэлья навсегда !!!

Зерна риса должны быть рыхлыми, а не пастообразными.

Как я уже сказал, это моя интерпретация паэльи из морепродуктов, я уверен, что вы можете найти много других способов ее приготовления в Интернете … в чем я могу вас заверить, так это то, что если вы попробуете мою … вам понравится … Бьюсь об заклад моя правая рука !!!

Это моя заявка на мероприятие Lore’s в Culinarty — Original Recipe.Спешите представить свой оригинальный рецепт до 13 июля. Моя паэлья всегда оригинальна, потому что я постоянно меняю ингредиенты по своему вкусу: D

рыбных рецептов | Блог Томаса Сикста о еде

Откройте для себя отличные идеи для рыбы и морепродуктов…

Рецепты из рыбы и морепродуктов от немецкого шеф-повара Томаса Сикста.

Рыбные рецепты и небольшая история… В Германии мое поколение выросло более или менее на рыбных палочках и панировке из камбалы.

Schlemmer-Filet à la Bordelaise уже давно стал изюминкой местной кухни. Рыба была в основном сушеной и приготовленной до смерти.

Большинство немцев считают, что рыбу всегда нужно готовить полностью. Я нашел первую свежекопченую форель из коптильни на озере захватывающей. Вкус теплой форели невероятный… позже меня преследовали первые рыбные булетты, это тефтели из рыбы с множеством трав и специй, удивительно мягкие и крепкие на вкус.

Потом были хрустящие жареные судаки и копченые сомы.Это были блюда, которые я узнал в Alfons Schuhbeck. Мне было 16 лет, у меня были большие и широко открытые глаза, и я был очарован вкусом этих блюд.

Юрген Лангенбахер приготовил копченого сома на тонком картофельном пюре с картофельными чипсами, вспененным темным сливочным соусом и бланшированными полосками лука-порея.

Это было идеальное блюдо: простое, фантастически приготовленное вручную, со вкусом предназначенное для богов.

В то время я был ошеломлен, скорость и спешка на звездной кухне брутальны.Результат феноменальный. Это повлияло на меня как на повара, на то, как я отношусь к рыбе, как я готовлю рыбу и как пишу рецепт.

Попробуйте мои рыбные рецепты, может быть, я смогу вдохновить вас и на фантастический вкус. Хороший успех….

Здесь вы найдете все рецепты от баварского шеф-повара Томаса Сикста

Рецепты рыбы и морепродуктов от немецкого шеф-повара Томаса Сикста

Рыбные рецепты с изображениями, откройте для себя захватывающие, вкусные и простые рецепты рыбы с подробными инструкциями профессионального шеф-повара.Томас Сикст покажет вам лучшие советы звездных поваров и поможет приготовить рыбу.

Рыба и морепродукты всегда должны быть свежими с рынка. Свежие морепродукты не пахнут.

Духовка с рыбными рецептами

Приготовление рыбы в духовке практично и популярно. В конце концов, усилия небольшие, но все же можно приготовить отличное рыбное блюдо. Вы можете приготовить рыбное филе или целую рыбу в духовке. Обратите внимание: духовку необходимо всегда предварительно разогревать, чтобы рыба была успешной.Отличные примеры рецептов — рыба в алюминиевой фольге и рецепт рыбы для духовки. В целом, в этих инструкциях объясняется основная подготовка, так что вы можете легко приготовить различную рыбу, такую ​​как дорадо, морской окунь, форель или голец, в зависимости от наличия.

Рецепты рыбного филе

Приготовление рыбного филе практично и просто. Вы можете обжарить рыбное филе, пашот или обжарить рыбное филе. Для каждого типа приготовления есть оптимальное руководство, и вы сможете легко приготовить.Вы всегда хорошо готовите рыбное филе, удаляете рыбные кости, и в итоге получается идеальное блюдо на тарелке.

Простые рыбные рецепты

Здесь, в кулинарном блоге, вы найдете простые рецепты рыбы на любое время года и на любой случай. Что-то необычайно приятное? Попробуйте вареную треску в бульоне из лисичек или просто приготовьте рыбу в духовке. Оба рецепта подходят для новичков, а с видеоуроком вы получите верное руководство. Простые средства: небольшое количество хороших ингредиентов, оптимальное приготовление, практично и быстро на тарелке.

Популярные рыбные рецепты

Популярные рецепты с рыбой, например, простая лапша из лосося, matjessalat на Новый год или на похмельный завтрак, закуска из лосося с Rösti, когда приходят гости, и домашние рыбные закуски, такие как Calamari fritti. Затем есть другие блюда, связанные с рыбой: мидии в белом вине, мидии с карри, очень изысканный и вкусный салат с креветками и гребешками на трюфельном пюре. Здесь вы найдете настоящие изюминки рыбной кухни и сможете по-настоящему отведать пир, не прилагая особых усилий.

Пресноводная рыба — Морская рыба — Морепродукты — Моллюски и ракообразные, интересные факты о рецептах и ​​способах приготовления рыбы

Приготовление рыбы начинается с покупки рыбы. Всегда покупайте свежую рыбу: свежую рыбу узнают по красным жабрам, ясным глазам, свежая рыба не пахнет…

Рыбный повар на профессиональной кухне называется Possionier. Особая сноровка требуется при приготовлении рыбы. Рыбный белок начинает свертываться при температуре чуть выше 30 градусов по Цельсию, т.е.е. готовить. Поэтому рыбу всегда нужно готовить очень аккуратно и осторожно, иначе мясо распадется и окажется «в конце» как по внешнему виду, так и по вкусу.

Приготовление рыбы и рецепты из рыбы — это самостоятельная наука, но если вы обратите внимание на несколько правил и воспользуетесь утвержденными рецептами из рыбы в качестве руководства, почти все может пойти не так, как надо.

При жарке рыбного филе или целой рыбы сковорода не должна быть слишком горячей или слишком холодной. Перегретая сковорода для копчения — это первый шаг в приготовлении рыбного блюда.Так что нагрейте сковороду умеренно, влейте немного масла и обжарьте сухое филе рыбы с пятнами сначала кожей или положите целую, одинаково сухую пятнистую рыбу и осторожно обжарьте. Филе рыбы обжаривается со стороны кожи относительно долго, на видимой верхней стороне медленное приготовление филе рыбы становится видимым по изменению цвета. Незадолго до подачи на стол рыбное филе один раз переворачивают, чтобы рыбное филе было тщательно приготовлено, а кожа оставалась хрустящей. Кстати, рыбная кухня — хороший рецепт похудения.

При приготовлении рыбы на гриле правильная температура является еще большим фактором успеха, в зависимости от используемого угля и конструкции гриля может достигаться температура до 300 градусов Цельсия. Эти температуры слишком высоки для некоторых видов рыбы, например камбалы или камбалы, поскольку они готовятся очень быстро. Очень часто нежный ингредиент распадается через несколько минут. Для этого требуется косвенный метод приготовления на гриле, что означает, что пища готовится на алюминиевой фольге сбоку от гриля.Такие сорта рыбы, как лосось, могут выдерживать очень высокие температуры, но и здесь следует соблюдать осторожность. Инструкции по приготовлению рыбы и рецепты должны учитывать вкус продукта и подчеркивать вкус, а не перекрывать его.

При варке рыбное филе обычно кладут без кожи в кипящий овощной винный бульон, затем повар снимает кастрюлю с плиты. Таким образом, приготовление жидкости прерывается, и пища медленно готовится при температуре ниже точки кипения. В зависимости от размера куска рыбы этот процесс может проходить очень быстро с небольшими кусками рыбы или занимать несколько минут с более крупными кусками рыбы.Рыба-пашот часто сочетается со сливочными соусами, чтобы вкус рыбы находил поддержку и совершенство. Особый пример этого вида приготовления — «Палтус-пашот на квашеной капусте и пенке из шампанского».

Жарка филе рыбы и морепродуктов похожа на жарку: обратите внимание на температуру масла. Однако из-за защитного покрытия теста или панировочных сухарей ингредиент обычно готовится относительно осторожно. Помимо температуры масла, для жарки во фритюре решающее значение имеет фактор времени.Жареная рыба также готовится относительно быстро и не должна рассыпаться, а иметь плотную, а затем особенно вкусную консистенцию. Рецепт с запеченными устрицами — блюдо, рекомендованное для особых случаев и для фуршета.

Взрослые иногда имеют неправильные мысли и представления о том, что дети любят есть. Во время пробных кулинарных занятий мы обнаружили, что дети любят есть «рыбу», а не только рыбные палочки. Таким образом, мы могли заметить крайний интерес к треске в яичной корочке с картофельным салатом с 5-летним Андреасом, кроме того, рыбный суп с шафраном особенно понравился 6-летней Мари.Рыба особенно полезна для здоровья и содержит много витамина Е помимо незаменимых жирных кислот.

Рыбная продукция должна быть заморожена или куплена абсолютно свежей. Для пресноводной, а также морской или морской рыбы всегда применяются одни и те же характеристики свежести: ясные глаза, ярко-красные жабры, неповрежденная и влажная кожа или чешуя, идеальный и свежий запах. Исключение составляет только судак, глаза у него всегда мутные.

Рецепты рыбы на этой странице приглашают вас в путешествие по вкусу: здесь можно найти множество трав, экзотических ароматических веществ и, конечно же, некоторые классические блюда, такие как жена форелевого мельника.

Если у вас есть вопрос по рецепту рыбы, вы можете оставить комментарий прямо к соответствующему рецепту.

Ямайские креветки карри (морепродукты) — приправленная сковорода

Поделитесь этим рецептом с семьей и друзьями!

Ямайские креветки карри (морепродукты) — восхитительное, ароматное и легкое в приготовлении блюдо из морепродуктов! Сделано с использованием ямайского порошка карри и кокосового молока с добавлением ароматов тимьяна, чеснока, скотча и перца; это блюдо обеспечивает неотразимый вкус и прилив островной изысканности с каждым укусом! Наслаждайтесь в качестве закуски или как часть основного блюда по будням со свежим рисом, приготовленным на пару.Инструкции по рецепту включают в себя пошаговое видео с простым рецептом!

Ямайские креветки с кокосом и карри

Если у вас нет часа на приготовление ужина, этот рецепт точно для вас. Если вы любитель морепродуктов, этот рецепт тоже для вас! Креветки карри — одно из моих любимых 30-минутных блюд, которые я могу приготовить на кухне, когда хочется чего-то традиционного (мой фон — ямайский), но также включает морепродукты!

Кроме того, этот рецепт отлично подходит для всех видов морепродуктов, а не только для креветок.Попробуйте добавить морские гребешки, мидии, крабов и омаров! Не стесняйтесь смешивать и добавлять в избранное!

Советы по рецептам ямайских креветок карри (морепродукты)

Это еще один быстрый и простой рецепт, однако я всегда хотел бы дать несколько советов и приемов, а также любые вариации, которые могут быть полезны вам и успеху этого блюда!

Приготовьте еду — Добавьте мелко нарезанные кусочки картофеля и моркови, чтобы превратить это блюдо в еду, приготовленную на один горшок.Обязательно используйте маленькие кусочки, так как не хотите слишком долго ждать, пока готовятся картофель и морковь.

Вкус — При приготовлении этого блюда вы можете почувствовать, что здесь нужно больше соли, немного больше кетчупа или даже немного больше цвета (менее бледно-желтого до ярко-желтого). В этом случае добавьте немного паприки или черного перца и т. Д. Возможно, вам также понадобится больше соли — но это всегда на ваше усмотрение!

Добавьте больше морепродуктов — Как я уже упоминал выше, это блюдо прекрасно сочетается со всеми видами морепродуктов, такими как гребешки, мидии, крабы и омары! Следите за тем, чтобы все было равномерно по размеру, или добавляйте в кастрюлю постепенно, чтобы обеспечить правильное приготовление.

Не пережаривайте креветки! — Вы не хотите, чтобы ваши креветки стали «жесткими и жевательными». Когда они будут готовы, снимите с огня!

Как приготовить ямайские креветки карри (морепродукты)

1. Season Shrimp — с чесночным порошком, порошком карри, черным перцем, солью и отложением
2. Burn Curry & Saute Veggies — в большой кастрюле нагрейте оливковое масло и сливочное масло на среднем огне и «подожгите», или приготовить карри.Добавьте в кастрюлю соленый перец и лук, а также измельченный чеснок; затем добавьте веточку (и) свежего тимьяна и острого перца или острого перца.
3. Приготовьте соус — добавьте кокосовое молоко и кетчуп, затем добавьте перец, соль и черный перец.
4. Добавьте креветки — в кастрюлю и готовьте, пока они не станут розовыми.
5. Загустение — смешайте кукурузный крахмал и холодную воду в небольшой миске до полного растворения и добавьте его в соус, если необходимо, чтобы он загустел.
6. Снимите с огня и наслаждайтесь!

Ямайские креветки карри (морепродукты) Пошаговый рецепт Видео

Из чего сделан ямайский порошок карри?

Ямайский порошок карри — это красивая смесь специй, состоящая из куркумы, кориандра, пажитника, тмина, перца, черного перца или разновидностей перца, звездчатого аниса, чеснока и иногда соли.

Какой порошок карри использовать в ямайских креветках карри (морепродукты)

Лично я рекомендую использовать порошок карри Betapac Limited или порошок мягкого или пряного карри Montego Jamaican Style Mild или Spicy Curry Powder.Оба обладают прекрасным вкусом и отлично подходят для приправы не только креветок, но и всех морепродуктов, а также мяса, такого как козлятина и курица, а также овощей и бобовых, таких как нут.

Где найти порошок карри Betapac или Montego?

Вы можете найти Betapac Curry или Montego Mild или Spicy Curry Powder в местном продуктовом магазине Западной Индии или Карибского бассейна. Если у вас нет одного из них в вашем районе, вы можете сделать заказ онлайн в магазине, который обслуживает ваш район.

Почему вы сжигаете / готовите порошок карри?

Сжигание карри — это карибская поговорка и метод, при котором вы «готовите» карри перед тем, как добавить его к остальной части готовящегося блюда. Это не обязательно, но рекомендуется. Это помогает раскрыть истинный глубокий вкус карри.

Как сжечь / приготовить порошок карри?

Как только масло и масло нагреются на среднем или сильном огне, добавьте порошок карри и дайте вариться около минуты; быстро помешивая, чтобы предотвратить слишком быстрое пригорание.

Ямайские креветки карри (морепродукты) — фото оригинального рецепта

Возьмите ямайские креветки карри (морепродукты) Список продуктов ( Снимок экрана: ингредиенты рецепта ниже)!

Что подавать с ямайскими креветками карри (морепродукты)

Подавайте это блюдо из креветок с кокосом и карри со следующими гарнирами, чтобы получить незабываемый праздник:

1. Свежий вареный белый рис
2. Картофельное пюре
3. Роти или парата
4. Квиноа или кускус
5. Вареные овощи

Другие рецепты морепродуктов, которые вам понравятся!

Креветки с чесночным маслом, креветки с чесноком и креветками Bang Bang (KaPow)

Я буду очень признателен, если вы оставите звездочку ★ рейтинг (расположен в верхней части карточки рецепта ниже), а также оставите комментарий, если вы нашли этот пост в блоге полезным!

Кроме того, не забывай следить за мной в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest!

Состав

• Креветки
• 1 фунт сырых креветок, очищенных и очищенных от жилок
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 2 ч.л. карри-порошка (карри марки Betapac или Montego)
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки соли, более или менее по вкусу
• Ямайские креветки карри
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка карри-порошка (карри марки Betapac или Montego)
• 1/2 среднего зеленого болгарского перца, с соломкой
• 1/2 среднего красного болгарского перца, с соломкой
• 1 маленькая луковица, нарезанная соломкой или 2 стебля эскальона (зеленый лук), измельченные
• 3-4 зубчика измельченного чеснока
• 1-2 веточки свежего тимьяна
• 1 перец виски или 1 чайная ложка соуса из острого перца
• 1 банка кокосового молока (400 мл)
• 2 столовые ложки кетчупа
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки соли или более или менее по вкусу
• Для загустения соуса
• 3 ч.л. кукурузного крахмала
• 3 ч.л. холодной воды

Инструкции

1

Приправить креветки чесночным порошком, порошком карри, черным перцем, солью и отложить.

2

В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и сливочное масло на среднем огне и «подожгите» или готовьте карри (1 столовая ложка) около 2 минут — см. Раздел примечаний. Добавьте в кастрюлю нарезанные соломкой перец и лук, а также измельченный чеснок. Обжарить, пока овощи немного не станут мягкими; затем добавьте веточку (и) свежего тимьяна и острого перца или острого перца.

3

Добавьте кокосовое молоко и кетчуп до однородности.Затем добавьте перец, соль и черный перец, периодически помешивая прим. 5 минут. Добавьте креветки в кастрюлю и готовьте, пока они не станут розовыми.

4

Смешайте кукурузный крахмал и холодную воду в небольшой миске до полного растворения и добавьте его в соус, если необходимо, чтобы он загустел. Продолжайте варить, время от времени помешивая, пока соус не загустеет.

No related posts.