Рецепты картофельных котлет: Картофельные котлеты на растительном масле пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Основные блюда

Содержание

Картофельные котлеты на растительном масле пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Основные блюда

Картофельные котлеты на растительном масле пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Основные блюда

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Алена порции:  4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов1083

Автор рецепта

Подписаться

То ли гарнир, то ли полноценное блюдо — вариаций на тему картофельных котлет существует тьма. Можно добавить внутрь зелень или завернуть в картофельную массу мясной фарш, превратив котлеты в зразы. Можно вмешать в картошку горбушу из банки, пармезан или шкварки из бекона. Даже картошку специально варить не обязательно — позволительно обойтись вчерашним пюре. Перед вами простейший базовый рецепт, который в ваших руках может стать многоликим.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Картофель

1000 г

Соль

1 чайная ложка

Сливочное масло

40 г

Пшеничная мука

35 г

Куриное яйцо

2 штуки

Растительное масло

30 мл

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Картофель нужно очистить и сварить до мягкости в подсоленной воде.

2Когда он будет готов, воду нужно слить и добавить к нему хороший кусочек сливочного масла. Пока картошка не остыла, размять ее вместе с маслом так, чтобы получилась масса без комочков.

3Теперь сюда нужно добавить яйца, примерно 1,5 столовой ложки муки и тщательно перемешать до однородности.

4Из получившегося теста слепить котлетки (или круглые биточки).

5Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить на нее котлеты. Жарить котлеты нужно на среднем огне до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок.

6Перевернуть котлеты и добиться такого же цвета с другой стороны. После этого блюдо можно считать готовым. Подавать котлеты со сметаной, грибным соусом, овощным салатом или в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (18):Показать все комментарии

0

Как будто муки маловато. На сковородке все разваливалось (

ОтветитьПожаловаться

0

Вкусно получилось! Мужик был доволен👏🏻

ОтветитьПожаловаться

0

У меня целая проблема с деланием самих биточков. липнут сволочи к ложке, к рукам.

ОтветитьПожаловаться

0

Попробуйте смочить руки и ложку в холодной воде, должно помочь.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5030000

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Картофельные котлеты классические на сковороде рецепт с фото пошагово

Вкусное и сытное второе блюдо из картофеля. Из картофеля можно приготовить самые разнообразные блюда. Это универсальный продукт, который присутствует на столе в каждом доме. Попробуйте разнообразить картофельное меню, приготовив из него котлеты.

Картофельные котлеты классические на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав ингредиентов

6

На вес состава: в одной порции (215 г)во всех порциях (1290 г)100 г

Углеводы 66% 19 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:

    Для приготовления картофельных котлет подготовьте все необходимые ингредиенты — это самые обычные продукты, которые всегда есть под рукой. Картофель очистите от кожуры и хорошо промойте в проточной воде от загрязнений.

  2. Шаг 2:

    Каждую картофелину разрежьте на 2-3 части и выложите в кастрюлю, в которой будете варить. Залейте картофель водой, чтобы он был полностью в неё погружен. Поставьте кастрюлю с картофелем на огонь. Доведите до кипения и добавьте немного соли. Варите картофель в кипящей воде, на среднем огне, до готовности. На это уйдет минут 20. Затем горячую воду с картофеля слейте.

  3. Шаг 3:

    Добавьте в горячий картофель сливочное масло и разомните его толкушкой. Масло сразу начнет таять. Затем добавьте яйца и муку. Все еще помните толкушкой, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались между собой. Готовую картофельную массу немного остудите, чтобы было не горячо руками лепить котлетки.

  4. Шаг 4:

    В отдельную посуду насыпьте панировочные сухари. Мокрой ложкой берите немного картофельной массы, выкладывайте в панировочные сухари и обваливайте со всех сторон. Руками сформируйте небольшие котлеты.

  5. Шаг 5:

    Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите в разогретую сковороду подготовленные котлеты. Обжаривайте их на среднем огне, по 1-2 минуты с каждой стороны.

  6. Шаг 6:

    Готовые котлеты станут аппетитного, румяного цвета. Снимайте готовые котлеты со сковороды и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить с них остатки масла.

  7. Шаг 7:

    Подавайте котлеты в горячем виде. Они очень вкусны как самостоятельное блюдо, или же, как дополнение к мясу или рыбе. Если использовать такие котлеты в качестве основного блюда, то рекомендую к ним приготовить сметанно-чесночный соус. Получатся очень вкусно. Приятного аппетита!

Картофель отлично сочетается с грибами, сыром, ветчиной. По желанию, эти ингредиенты можно добавить в начинку, при приготовлении котлет.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый — 80 ккал/100г
  • Картофель печеный — 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре — 380 ккал/100г
  • Картофель отварной — 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире — 74 ккал/100г
  • Картофель жареный — 192 ккал/100г
  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные — 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Яйца, Мука, Сливочное масло, Растительное масло, Панировочные сухари, Соль

Картофельные котлеты — Zira.

uz

Ингредиенты
  • 800 граммов картофеля

  • 1 яйцо

  • 1 столовая ложка сметаны

  • 0,5 пучка укропа

  • 70 граммов натертого твердого сыра

  • для панировки мука

  • по вкусу соль, перец

  • 0,5 чайной ложки паприки

  • на кончике чайной ложки куркумы

  • для жарки растительного масла

Руководство

Картофельные котлеты — это очень интересная штука, потому что, с одной стороны, их можно подавать в качестве основного блюда, а с другой -использовать как гарнир.

Эти котлеты отличаются простотой приготовления и минимальным набором необходимых продуктов, но получаются вкусными и нежными.

Приблизительная стоимость готового блюда — 15 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

15 961

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Картофель очистить и сварить как для пюре.

Добавить сырое яйцо и растолочь толкушкой.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Добавить соль, перец, специи, мелко нарезанный укроп и сыр, сметану и хорошо перемешать до получения однородной массы.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Сформировать котлеты из картофеля обычным способом и обвалять их в муке.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Обжарить котлеты на среднем огне до румяной корочки. В среднем по 5 минут с каждой стороны.

Подавать горячими с любым соусом.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


Картофельные котлеты с чесноком и укропом

Видеорецепт

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ | РЕЦЕПТ КОТЛЕТА АЛУ СУДЗИ

Котлета из картофеля хрустящая снаружи и мягкая внутри. Он может стать отличным стартером для любой вечеринки.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 40 минут

Курс: закуска

Кухня: индийская

Порций: 8 шт.

Автор: Sumana

Ингредиенты

  • 1/4 стакана зеленого горошка
  • 1 чайная ложка зеленого перца
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки порошка куркумы
  • 1 чайная ложка красного холодного порошка
  • 1/2 чайной ложки Гарам масала
  • 1/2 чайная ложка манго порошка Aamchur
  • 1 чашка вареного картофеля
  • 1 столовая ложка листьев кориандра
Для теста
  • 1 чашка воды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чашки Medium rava sooji
  • 1 чайная ложка масла
  • 1 чашка растительного масла для жарки во фритюре

Инструкция

  • В кастрюлю возьмите зеленый горошек и воду.Дать вариться до мягкости. Затем разомните и добавьте все специи, такие как соль, куркума, красный чили, гарам масала и порошок манго. Хорошо перемешайте и добавьте вареный картофель. Перемешать и погасить пламя.

  • Добавьте листья кориандра. Дайте остыть. Сделайте из фарша 8 шариков и отложите в сторону.

  • Затем нагрейте сковороду с водой, солью и маслом. Довести до кипения. Затем добавьте рава, непрерывно помешивая. Следите за тем, чтобы не образовывались комки. Держите огонь на слабом огне и помешивайте, пока оно не превратится в тесто.Выложите это тесто на противень и месите 5 минут.

  • Отщипните небольшую часть теста, скалкой раскатайте небольшой диск. Оставить фарш и накрыть тестом.

  • Нагрейте масло в вок с тяжелым дном, осторожно бросьте котлеты, когда они станут средне горячими. Жарить во фритюре, пока он не станет золотисто-коричневым. Снимите на салфетке.

  • Подавайте эти картофельные котлеты с томатным кетчупом.

Примечания

  1. Начинка должна быть немного пикантной и ароматной.Можно добавить измельченный чеснок, порошок кориандра.
  2. Соотношение воды и равы составляет 2: 1. На каждый стакан равы требуется 2 стакана воды.
  3. Хорошо раскатайте тесто, чтобы получилась гладкая текстура, и вы легко раскатываете его.
  4. Подавайте их горячими, чтобы насладиться вкусом.

AALO TIKKI (КАРТОФЕЛЬНАЯ КОТЛЕТА) ПРИГОТОВЛЕНИЕ С FAIZA

Ингердиенты:

1: Картофель — очищенный и нарезанный на 4 части (10 больших)

2: Лук (2 больших) Нарезанный

3: Кориандр свежий 1/2 пучка

4: Нарезанный зеленый перец чили (от 3 до 4)

5: Порошок красного перца чили 1 чайная ложка

6: Семена тмина 1 чайная ложка

7: Кориандр порошок 2 1/2 ч. Л.

8: Порошок тмина 2 1/2 ч. Л.

9: Соль 1 1/2 чайной ложки

10: Порошок черного перца 1/2 чайной ложки

11: Все специи (гарам масала) 1 ч. Л.

12: Яйца 2

13: Сухарики — измельченные (достаточно, чтобы покрыть все котлеты)

Рецепт:

1: В кастрюлю налейте достаточно воды и добавьте картофель.Добавьте туда чайную ложку соли и дайте закипеть.

2: Ткните ножом по кусочку картофеля и проверьте, полностью ли он закипел. После того, как картофель закипел, слейте воду, положите в открытую миску и разомните, когда он горячий.

3: После пюре добавить свежий кориандр, зеленый перец чили и лук. Добавьте порошок красного перца чили, семена тмина, порошок кориандра, порошок тмина, соль, порошок черного перца и все специи. Хорошо перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы картофель остыл.

4: В миске взбить яйца и добавить щепотку соли и порошок черного перца. Храните измельченный бисквит в тарелке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *