Рецепты кексов в силиконовых формочках с фото: Кексы в силиконовых формочках – Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Кексы

Содержание

Рецепт кексов с шоколадом в силиконовых формочках и фото приготовления кексов

Нежные ароматные кексы — наиболее популярная разновидность домашней выпечки. Благодаря тому, что готовятся они очень быстро из самых простых и недорогих продуктов, их может приготовить любая хозяюшка на своей кухне.

Мягкие и воздушные кексы со вкусом шоколада придутся по душе не только детям, но и взрослым. Их можно подавать к чаю или ароматному кофе к семейному обеду, или в качестве десерта к любому торжеству.

Рецепт кексов в формочках с шоколадом пригодится всем хозяюшкам, которые любят заниматься домашней выпечкой.

Шоколадные кексы с шоколадом из какао-порошка: рецепт с фото

Вам понадобится:

  • Яйца — 3 шт
  • Сахар — 100 г
  • Молоко — 100 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука — 200 г
  • Какао — 4 ст. л
  • Сода или разрыхлитель — 1-2 ч. л

Этот рецепт кексов в силиконовых формочках с шоколадом рассчитан на 5-6 порций — примерно 12-13 штук.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления теста и начинки.

В отдельной посуде смешать сахар и размягченное сливочное масло. Вместо масла можно взять жирную сметану.

Сахар с маслом хорошо растереть до однородности и влить молоко.

Если вы хотите приготовить шоколадные кексы, можно будет добавить какао прямо в тесто. Для этого муку смешать с какао и разрыхлителем и по частям добавить в яичную массу. Тесто должно быть не очень жидким и по своей консистенции напоминать густую сметану.

Если вы хотите приготовить шоколадную начинку, смешайте отдельно какао, молоко и масло.

Посмотрите рецепт шоколада из какао порошка с фото и вы узнаете, как можно приготовить начинку для этих великолепных кексов.

Сварите шоколад и охладите его до комнатной температуры. После этого можно будет добавить начинку в кексы.

Включите духовку на разогрев — 180-200 градусов.

Налейте тесто в формочки до половины — бумажные, железные или силиконовые.

Кексы с шоколадом в формочках поставить в духовку и выпекать до готовности 20 минут.

Готовность проверить легко — проткните кекс зубочисткой, и посмотреть на нее. Если тесто не прилипло, значит, кексы готовы.

Готовые кексы в силиконовых формочках с шоколадом нужно будет охладить и только после этого выложить на тарелку или на блюдо, иначе они поломаются.

Рецепт кексов с кусочками шоколада в силиконовых формочках

Рецепт кексов с кусочками шоколада в формочках для выпекания подойдет для сервировки праздничного стола. Готовые кексы можно подать к столу прямо в них.

Вместо какао возьмите плитку черного шоколада и поломайте ее небольшими кусочками или нарежьте острым ножом. Положите шоколадные кусочки в тесто, аккуратно перемешайте и наполните формочки.

Готовый десерт можно украсить сахарной пудрой, глазурью или тертым шоколадом.

По этому рецепту шоколадных кексов с шоколадом также можно приготовить десерт с изюмом, черносливом и другими сухофруктами.

Приятного аппетита!

рецепты и варианты приготовления с фото, ингредиенты, приправы, советы и рекомендации

Все еще считаете покупку силиконовых формочек бездумной тратой денег? Вы ошибаетесь! Эти разноцветные формочки не только красивы, но еще и очень удобны для выпечки изделий, особенно кексов. Ведь как ни смазывай жесть жиром, а нежное тесто все равно к ней прилипнет. Пекарская бумага тоже не является спасением. Она собирается в складки и влипает в готовое изделие еще хуже жести. А для силиконовых формочек не требуется жирной смазки. И готовые изделия из них очень легко доставать.

Требуются ли специальные рецепты для выпечки в силиконовых формах? Не совсем. Просто нужно знать некоторые правила обращения с этим современным материалом.

В данной статье мы приведем рецепты кексов в силиконовых формочках с фото изделий. Если вы привыкли делать тесто для этого вида выпечки по своим правилам, не нужно изменять своим обычаям.

Но готовятся изделия в силиконе немного быстрее, чем в жестяных формах, и это нужно учитывать. Попробуйте поработать с новым материалом, и вы убедитесь, как он легок в обращении.

Что нужно знать о силиконе домохозяйке

Чем же эти современные формочки лучше старой проверенной бабушкиной жестянки? Во-первых, мягкий материал гнется и даже выворачивается наизнанку. Те, кто хоть раз пробовал выковырять ножом из жестяной формы кекс, поймут преимущество силикона.

Во-вторых, материал не нуждается в смазывании жиром. Он экологически чистый и не придает изделиям металлического привкуса.

И наконец, в-третьих, можно выпекать кексы в силиконовых формочках и в духовке, и в микроволновке. А вот жестянку в СВЧ-печь не поставишь.

Какие же бывают силиконовые формочки? Отдельные – как для большого кекса, так и для маленьких порционных пирожных. Существуют и единые литые формы с рядом углублений. Такие удобно наполнять тестом, а в случае надобности поворачивать в духовке.

По очертаниям силиконовые формы тоже разнятся. Но большей популярностью пользуются классические – в виде усеченной пирамиды с гофрированными боками.

Собираясь использовать силиконовые формы впервые, нужно их тщательно вымыть в горячей воде, а перед наполнением тестом смазать жиром. При дальнейших кулинарных процессах этого делать будет уже не нужно.

Секреты удачной выпечки

Какой бы мы ни избрали рецепт кексов в силиконовых формочках, в духовке должен быть установлен постоянный температурный режим. Нельзя приоткрывать дверцу печи в первые 20 минут приготовления, иначе тесто опадет. Также не рекомендуется двигать и поворачивать формочки. Чтобы тесто получилось более воздушным, стоит отделить белки от желтков. Но ставить их в холодильник не рекомендуется – все ингредиенты должны быть одной температуры. Хотите, чтобы ваши кексы долго оставались свежими? Тогда добавьте к муке немного (ложку) крахмала. Готовность кексов лучше всего проверять зубочисткой: если лучинка выйдет сухой, можно выключать духовку. Но что делать, если изделие сверху стало пригорать, а внутри оно еще сыровато? Прикройте кексы листком фольги. Готовые изделия не рекомендуется доставать из формочек горячими. Пусть они остынут полностью. Тогда форма кексов не будет повреждена. Глазурь — если она предусматривается рецептом — также наносится на холодные изделия.

Тесто для изделий готовим традиционным способом, так, как это делали еще наши бабушки, готовясь выпекать их в гофрированных жестянках. Для любого кекса требуется пшеничная мука высшего сорта, сахар, молоко или производные от него продукты, а также яйца (хотя теперь, в угоду вегетарианцам, люди придумали рецепты и без них).

Чтобы изделие получилось пышным, все ингредиенты должны быть одинаковой температуры. Так что вытащите из холодильника загодя три яйца. Полтора стакана муки просеем через сито. Так она насытится кислородом, что сделает тесто еще более пышным.

А теперь рассмотрим, как делать кексы в силиконовых формочках, пошагово:

  1. Сливочное масло (180 граммов) растапливаем и немного остужаем.
  2. Яйца взбиваем венчиком с 200 миллилитрами сметаны и 185 г сахара.
  3. Вливаем масло. Еще раз взбиваем.
  4. Муку вымешиваем с разрыхлителем. Постепенно соединяем сыпучую и жидкую массы.
  5. Вымешиваем тесто. Для аромата можно добавить ванилин.
  6. Силиконовые формочки наполняем на 2/3 объема, поскольку тесто поднимается при выпекании.
  7. Духовка должна быть уже разогретой до 180 градусов.
  8. Выпекать кексы следует, ориентируясь на объем форм. Как только изделия подрумянятся, выключаем духовку.
  9. Оставляем кексы в формах до полного остывания. Достаем готовые изделия и посыпаем их сахарной пудрой.

На молоке

Мы уже знаем, как делать простые кексы в силиконовых формочках на сметане. Не более сложен рецепт, в котором используется молоко.

Ванильный вкус кексов мы на этот раз дополним изюмом. Сушеный виноград (желательно без косточек) нужно предварительно залить горячей водой и оставить на десять минут для набухания. Потом изюм следует отцедить и немного просушить.

  1. Три яйца взбиваем с 160 граммами обычного и одной чайной ложечкой ванильного сахара.
  2. Растапливаем 150 грамм сливочного масла. Немного остужаем его и вливаем к яйцам.
  3. Муку (260-300 грамм) просеиваем и соединяем с пакетиком порошка для печенья. Эту сыпучую массу добавляем к яично-масляной, все время помешивая.
  4. Нагреваем немного молока (с четверть стакана). Добавляем в тесто.
  5. Бросаем горсть подготовленного изюма. Вымешиваем тесто. Оно должно получиться немного жидким, консистенции густой сметаны.
  6. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  7. Силиконовые формочки заполняем тестом на одну треть. Ставим в печь на 40 минут.
  8. Остужаем и вынимаем изделия.

Несомненным преимуществом силиконовых форм является то, что они выворачиваются наизнанку. Поэтому достать выпечку из них – дело пары секунд.

Шоколадные кексы

Посмотрим, что еще можно испечь в духовке в силиконовых формочках. Рецепт кексов с шоколадом так же прост, как и с использованием сухофруктов. Но в приготовлении такого теста существуют нюансы, которые надо знать.

  1. Сначала топим 50 г натурального шоколада без наполнителей (черного или молочного).
  2. Потом подогреваем 165 граммов масла и вымешиваем его с 150 г сахарной пудры.
  3. Продолжая взбивать массу миксером, добавляем в нее три яйца.
  4. Добавляем ложечку разрыхлителя и щепотку ванилина.
  5. Вливаем 40-50 миллилитров подогретого молока и растопленный шоколад.
  6. Просеиваем над миской с будущим тестом 350 грамм кукурузной муки.
  7. Все тщательно вымешиваем, аккуратно двигая деревянной ложкой снизу вверх.
  8. Духовка для шоколадных кексов должна быть разогретой до 200 градусов. Ставим туда формочки, наполненные тестом на одну треть. Выпекаем 25 минут.

Рецепт творожных кексов в силиконовых формочках

По желанию для этих изделий можно взять детскую сырковую массу – с ванилью, изюмом, курагой или черносливом. Потребуется 250 граммов такого творожка.

  1. Половину пачки масла размягчаем и взбиваем с тремя яйцами, обычным сахаром (полтора стакана) и ванильным (пакетик).
  2. Когда масса станет однородной и кристаллики растворятся, начинаем подмешивать творожок.
  3. Если этот ингредиент не гладкий, а с крупинками, подливаем 50 миллилитров молока – теплого или комнатной температуры.
  4. Взбиваем миксером массу.
  5. Добавляем пакетик разрыхлителя. Пищевая сода значительно увеличит объем массы.
  6. Теперь порционно подсыпаем пшеничную муку. Ее уйдет около 450-500 грамм. Тесто получится, как говорят профессиональные кулинары, «как на оладьи» — жидкое, но не совсем. Главное, чтобы там не осталось комочков муки.
  7. Наполняем формочки на одну треть. Выпекать творожные кексы следует при более высокой температуре – 210 градусов. Они будут готовы в течение получаса.

На кефире

Такое тесто для кексов в силиконовых формочках получается более воздушным за счет молочнокислых бактерий, которые его распушивают.

  1. Отделим желтки от двух яиц и разотрем их с 200 граммами сахарной пудры.
  2. Взобьем белки.
  3. В желтки добавим 200 граммов масла, доведенного до комнатной температуры. Взобьем миксером.
  4. Осторожно добавим в массу белковую пену.
  5. Подольем 300 миллилитров кефира (чем жирнее он будет, тем лучше). Не забудем про ванилин для приятного запаха выпечки.
  6. Чайную ложечку соды погасим уксусом. Добавим в тесто.
  7. Теперь небольшими порциями начнем подсыпать два стакана заранее просеянной муки.

Дальше все, как и в предыдущих рецептах. Выпекать кексы нужно при 200 градусах с четверть часа.

Шоколадный фондан

Этот десерт чрезвычайно популярен в Западной Европе. Отличие его от обычных кексов в том, что фондан подают горячим, а внутри у него – жидкая начинка. В нашем рецепте она будет состоять из топленого шоколада. Чтобы приготовить такой фондан, можно воспользоваться силиконовыми формочками для кексов.

  1. Первым делом включим духовку на 200 градусов – ведь тесто готовится быстро.
  2. Растопим на водяной бане 150 г горького шоколада и 50 г сливочного масла.
  3. В отдельную миску выливаем два яйца, насыпаем 40 граммов сахара и щепотку соли. Взбиваем до пышной массы.
  4. Добавляем шоколадно-масляную смесь.
  5. По этому рецепту муки требуется совсем немного, всего 40 г. Просеиваем ее и смешиваем со щепоткой разрыхлителя. Теперь добавим в тесто.
  6. Вымешаем все аккуратно лопаткой.
  7. Фондан вынимают горячим, поэтому формочки для выпекания смазываем маслом, несмотря на то, что они силиконовые.
  8. Готовить кексы необходимо минут 10. Достаточно, чтобы тесто поднялось и застыло «шапочкой».
  9. Подаем фондан с шариком мороженого.

Кексы без муки (на отрубях)

Силиконовыми формочками для кексов могут воспользоваться и те, кто следит за фигурой и скрупулезно ведет подсчет калорий. Вместо муки в этом рецепте предусмотрено использование отрубей – овсяных или ржаных (по желанию).

Из-за них тесто получается более рыхлым, поэтому без силиконовых формочек нам здесь не обойтись.

  1. Нежирный творог (250 г) смешиваем с двумя яйцами. Если масса получилась слишком сухая, можно подлить немного молока, кефира либо сметаны.
  2. Добавляем по две столовые ложки сахара и отрубей. На этом этапе можно разнообразить вкус кексов кокосовой стружкой, изюмом, тертым шоколадом, корицей или лимонной цедрой.
  3. Раскладываем тесто по формочкам и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Творожные кексы с ягодами

Влажная начинка отлично дополняет суховатое тесто изделий, а фруктовая кислинка гармонизирует сладкий вкус. Для данного рецепта подойдет клубника, равно как и другие ягоды, дающие обильный сок. Готовим тесто обычным способом.

  1. Два яйца взбиваем с 200 граммами сахара.
  2. Сливочное масло (120 г) растопим, немного остудим и вольем в общую массу.
  3. Еще раз взобьем и добавим 250 г творога. Перемешаем.
  4. Просеянную муку (250 г) соединим с содой (половину чайной ложечки). Постепенно подсыплем в тесто, постоянно его перемешивая.
  5. Заполним силиконовые формочки наполовину.
  6. Клубнику нужно загодя помыть, оторвать плодоножки, обсушить.
  7. Добавляем по ягодке в каждый кекс в силиконовых формочках. На фото ниже ягоды в тесте видны, но при выпечке оно поднимется и полностью скроет начинку, она будет заметна только при разрезе.
  8. Выпекаем такие кексы полчаса при 180 градусах.

Тесто без использования яиц

Веганы тоже могут полакомиться кексиками, если последуют данному рецепту.

  1. Крупное яблоко почистим, удалим семена, пюрируем блендером.
  2. Добавим неполный стакан воды, 70 граммов растительного масла, горсть сушеной клюквы и пару щепоток жареных семечек подсолнечника. Размешаем.
  3. Половину ложечки соды погасим лимонным соком, вольем в общую массу.
  4. Теперь порционно добавим 160 г муки.
  5. Всыплем 140 г коричневого сахара и щепотку соли.
  6. Вымешаем хорошенько тесто и заполним им силиконовые формочки для кексов.
  7. Выпекаем при 180 градусах около получаса.

Рецепт кексов в силиконовых формочках с фото пошагово с фото

Сегодня я решила рассказать, как готовить творожные кексы в силиконовых формочках. Мало того, так еще и смазы, что очень легко вынимается любого рода выпечка из подобной формы, мы рекомендуем, для тех кто любит не только вкусно поесть, но и заботиться о фигуре, здоровье и молодости. Простые ингредиенты и технология приготовления подкупают, поэтому освоив нехитрую рецептуру этого вкуснейших кексов в силиконовых формочках, вы захотите баловать им своих домашних и гостей каждый день!

Раскладываем готовое тесто в силиконовые формочки, а сверху на будущие кексы кладем кусочки шоколада. Но зато полностью отображает процесс готовки, ведь кексики в силиконовых формочках не пригорают. К тому же, рецепт кекса быстро поможет найти выход из ситуации, когда на чай случайно заглянули гости.

Отправляем силиконовые формочки с будущими творожными кексами, поставленные на противень, в прогретую духовку и выпекаем при 180 градусах приблизительно 30 мин. В стандартной форме для выпечки маффинов 12 углублений, диаметром 7 см и 3 см глубиной.

Перемешайте массу на раз-два-три. Для этого необходимо взять силиконовые формочки и хорошо смазать их растительным маслом, воспользовавшись кулинарной кистью.

Лимон натереть на средней терке, чтобы получилась цедра в количестве 2 ст. л. сок отжать в отдельную емкость.

Приготовить силиконовые формочки для запекания. 100 граммов сливочного масла.

Ленивый торт-Муравейник с крекерами-рыбками и сгущенкой вареной
Блины: Выливаем в большую емкость минеральную воду, к ней добавляем молоко, соль, сахар, яйцо — венчиком все взбиваем. Когда второй корж испечется, так же его надламываем и укладываем сверху, заливая сладкой смесью на основе сгущенки.

В столовой ложке смешайте соду и алкоголь, после чего добавьте к тесту. Смешать масло, яйцо и сахар, молоко. Я его предлагаю всем любителям этого десерта.

Существует огромное множество рецептов самых разнообразных кексов, капкейков и маффинов и это неспроста.

Каждую силиконовую формочку смазываем изнутри растительным маслом. Когда добавите сметану, то же самое следует сделать с маслом, которое уже должно немного остыть. Если вы оценили наш рецепт, то поделитесь ним в социальных сетях с друзьями при помощи кнопок, которые расположены ниже.

Теперь тщательно замешиваем тесто, добавляем в него бананы и какао-массу, разливаем в формы на 2/3, учитывая, что маффины подойдут в духовке. Причем сейчас силиконовые формы для выпечки самые популярные и их популярность только растёт.

Немножко этого, и того, и муки так, на глаз.

Тесто получилось вязкое, плотнее того, что называют густоты сметаны, но его все еще можно назвать полужидким. Охлажденный кекс посыпать сахарной пудрой. Затем выкладываем в тесто изюм с цукатами.

Вкусное и Полезное Варенье Из Лепестков Роз

Полстакана лепестков заливают крутым кипятком и настаивают пару часов в закрытой посуде, чтобы не испарилось ценное эфирное масло. Затем плотно закрываю крышкой и ставлю в кладовку, где темно для настаивания и набирания крепости при комнатной температуре.

Пирог из печенья с бананами, вареной сгущенкой и взбитыми сливками — Рецепт
Готовность бисквита проверяем тонкой сухой деревянной палочкой (зубочисткой), прокалывая нею тесто в нескольких местах. Блины: Выливаем в большую емкость минеральную воду, к ней добавляем молоко, соль, сахар, яйцо — венчиком все взбиваем.

Поделитесь рецептом кексиков в силиконовых формочках
Это миниатюрные пирожные в форме маффинов, кексов выпекаются в маленьких формочках для маффинов, кексов, украшенные сверху кремом. Опытные кондитеры считают, что залогом пышности и воздушности кекса является умение как можно быстрее смешать все ингредиенты.

Рецепт толстых блинов от моей мамы
Если передержать молоко на огне, вместо однородной сыворотки образуются мелкие творожные хлопья и творог получится сухим. Как приготовить вегетарианские блины без яиц. Воду нужно лить в центр емкости с тестом, при этом аккуратно размешивая.

Варенье из розы — полезные советы опытных кулинаров
Варенье, приготовленное из лепестков роз отлично зарекомендовало себя при борьбе с глистами, а также при появлении геморроя. Когда в первой кастрюле сварятся все овощи, вынуть лавровый лист и остудить содержимое в течение нескольких мин.

Чтобы приготовить творожные кексы в силиконовых формочках нужны
Масло для таких маффинов используется как правило в жидком виде: это либо растительное масло, либо растопленное сливочное. Тесто получилось вязкое, плотнее того, что называют густоты сметаны, но его все еще можно назвать полужидким.

Мясной рулет с грибами в слоеном тесте
Лук необходимо нарезать полукольцами, соединить с солью, кинзой и зеленью, перцем и добавить в мясо и грибы. Заворачиваем наш рулет, кладем его на смазанный предварительно противень и выпекаем в течение 20 -30 минут.

Сандвич с сосисками, перцем и луком
Перец разрезаем на половинки и укладываем сверху баклажаны, после — лавровый лист. Вливайте сливки, а также добавляйте тертый пармезан вместе с молотым перцем.

Кексики в формочках (пошаговый рецепт с фото)
В настоящее время существует огромный выбор различных форм для маффинов (в России их часто называют формы для кексов). Кексы красиво смотрятся в бумажных гофрированных лукошках, это удобное и всегда пользующееся спросом угощение.

Вкусные блинчики на кефире и молоке *Золотистые кружева*
Если передержать молоко на огне, вместо однородной сыворотки образуются мелкие творожные хлопья и творог получится сухим. Затем в муку постепенно добавляйте получившуюся смесь растворенных дрожжей, тщательно размешивая, чтобы не было комков.

Рулет из слоёного дрожжевого теста с повидлом в духовке
За 5 минут до готовности для золотистой корочки смажьте пирожки взбитым желтком при помощи кулинарной щеточки. Скрученное тесто отправляют в духовку на 20 мин, при условии, что температура будет порядка 200-220 градусов.

Капустная начинка для пирогов и пирожков. Слоёный рулет с этой начинкой
Это вообще особенность выпекания изделий из слоеного теста — не нужно смазывать края пирогов, пирожков, плюшек и др. Скрученное тесто отправляют в духовку на 20 минут, при условии, что температура будет порядка 200-220 градусов.

Маковый рулет из слоеного теста
Запанируйте рулет в сухарях, выложите на смазанный маслом противень, полейте сметаной и запекайте в горячей духовке 40-45 мин. Приправляем специями, посыпаем сверху тертым сыром, сворачиваем туго рулетом, защипывая края и делая проколы вилкой.

Рецепт: Пирог из печенья с бананами, вареной сгущенкой и взбитыми сливками
Шоколадный бисквит с орехами + варенная сгущенка + какао +. бисквит + пропитка + масленый крем +вареная сгущенка + банан. Готовые коржи немного остудить, положить их друг на друга и обрезать края, чтобы получились ровные прямоугольники.

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски
Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками, косточкой можете побаловать своего домашнего любимца, если конечно он у вас есть. Добавляем 2 ст. ложки томатной пасты (либо кетчупа) и столовую ложку крахмала, чтобы соус загустел и стал более прозрачным.

Банановые кексы в силиконовых формах рецепты с фото

Доброго времени суток, дорогие кулинары. Не знаю как у вас, но в моей семье часто случается так, что часть купленных бананов, мои дорогие домочадцы, не успевают съесть до момента их перезревания. Но не пропадать же добру?!

Поэтому в ход идут различные «банановые» рецепты, которые попадают ко мне из различных источников: интернет, советы подруг и родных, собственная фантазия, кулинарные журналы и книги.

И вот, несколько месяцев назад, когда в очередной раз подоспела партия спелых бананов, мы с дочуркой решили приготовить банановые кексы. Скажу честно, они нам так сильно понравились, что после этого дебюта, я много раз покупала бананы, чтобы их приготовить.

Достоинства этого рецепта неоспоримы: благодаря бананам десерт получается ароматным, с нежной текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи, за счёт сливочного масла. Одним словом, пальчики оближешь!

Сегодня я расскажу вам как, используя переспевшие бананы, приготовить очень вкусные банановые кексы в силиконовых формах рецепты с фото пошагово.

Ингредиенты:

1. Бананы 2 шт.
2. Сливочное масло 100 гр.
3. Яйца 2 шт.
4. Мука 200 гр.
5. Сахар 100 гр.
6. Разрыхлитель теста 2 ч.л.
7. Соль 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Возьмите глубокую чашку и положите в неё мягкое сливочное масло, добавьте весь сахар по рецепту и разотрите его с маслом добела. Чтобы масло было мягким, достаньте его примерно за час до начала приготовления из холодильника.

2. Разомните бананы в пюре. Это можно сделать блендером, толкушкой или обычной вилкой. Важно, чтобы бананы были достаточно спелые, такие легко будут превращаться в пюре от обычного надавливания.

3. Добавьте в масляную массу по одному оба яйца, каждый раз хорошо их вмешивая до получения однородной текстуры.

4. На этом этапе соедините банановую и масляно-яичную смеси.

5. В отдельной посуде просейте муку, соединив её с солью и разрыхлителем. Добавьте муку в тесто и перемешайте до получения однородной массы.

6. Возьмите формочки для кексов, смажьте их внутри маслом и заполните их тестом на 2/3 объема. Силиконовые формы можно не смазывать.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кексы до готовности примерно 15-20 минут. Это можно проверить деревянной зубочисткой, если кексы готовы, то зубочистка, вынутая из кекса, останется сухой.

Подождите, пока кексики немного остынут, и достаньте их из формочек. Вот и всё, ваш вкуснейший и ароматнейший десерт готов, приятного аппетита! Уверена, что и у вас эти кексы получатся очень хорошо с первого раза.

Советы:

Такие кексы очень нравятся детям, поэтому вы можете приготовить их на праздник, украсив дополнительно кремом и фруктами, шоколадом или глазурью. Все будут просто в восторге!

Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 12 кексов, поэтому пропорционально увеличьте количество продуктов, чтобы приготовить больше.

В интернете видела рецепт банановых кексов приготовленных не на сливочном, а на рафинированном растительном масле (4 столовых ложки). Разрыхлителя понадобится половина чайной ложки, остальные ингредиенты по количеству совпадают.

Если честно, очень интересно, что получается в итоге. Если кто-нибудь приготовит по этому рецепту, поделитесь опытом в комментариях, буду очень признательна. Если же я приготовлю вперед, также обещаю вам отчитаться.

Кексы на сметане — рецепт с фото

Кексы на сметане приготовленные в силиконовых формочках – это лакомство, которое готовится не просто на скорую руку, а всего лишь за 30 минут. Такой десерт стал уже палочкой-выручалочкой для многих хозяюшек, потому я советую всем читателям брать рецепт такой выпечки себе на заметку. Согласитесь, ведь так часто в нашей жизни бывают случаи, когда приход гостей может застать врасплох, и к чаю просто нечего подать. За полчаса времени, пока ваши домашние будут их развлекать разговорами, вы без труда сможете приготовить к чаю такую сладость как кексы.

Огромный плюс такой выпечки заключается не только в скорости готовки, но и в доступности. Все без исключения необходимые для рецепта ингредиенты у каждой хозяюшки всегда есть под рукой, и вам не придется в срочном порядке бежать в магазин. Я уже умалчиваю о том эффекте, который на всех гостей производит не только вкус, но и аромат свежеиспеченных кексов.

Для готовки нам понадобятся следующие продукты: мука, яйца, сметана, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Из указанных ингредиентов готовят тесто для кексов, в которое при желании можно добавить начинку. Это могут быть мелко порезанные фрукты, ягоды или орешки. Сегодня я предлагаю вам рецепт кексов на сметане с яблоками. Если вы используете фрукты с кожурой, не забудьте предварительно ее очистить.

После того как тесто будет готово, останется выбрать только формочки для кексов, в которых вы будете их выпекать. Раньше для этих целей использовались стандартные алюминиевые формы для выпечки. Но на сегодняшний день ими редко кто пользуется, и все чаще используют для этих целей силиконовые формы. Они куда удобнее и практичнее, потому всем читателям советую пополнить свой «кулинарный арсенал» таким приобретением. К тому же это позволит вам придавать внешнему виду кексов любые формы: животных, геометрических фигур или остановиться на классике.

В духовке кексы на сметане готовятся в течение 20 минут, это времени как раз достаточно, чтоб заварить чай и накрыть стол.

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • ½ п. ванильного сахара
  • 200 г муки
  • 150 г сметаны
  • 150 г сахара
  • 2 яблока
  • Сахарная пудра

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Яйца достаем из холодильника и вбиваем их в глубокую миску. Всыпаем к ним разрыхлитель, ванильный сахар и сахарный песок.
  2. Все ингредиенты взбиваем в однородную массу с помощью миксера.
  3. После того как масса увеличится в два раза, добавляем в нее сметану и снова взбиваем. После этого небольшими порциями подсыпаем муку, не переставая при этом взбивать массу миксером.
  4. Яблоки промываем, очищаем от кожуры, и нарезаем кубиками.
  5. Добавляем нарезанные яблоки в тесто.
  6. Хорошенько перемешиваем тесто до однородности около 2-3 минут.
  7. Силиконовые формы наполняем тестом на ½ объема. Отправляем кексы в духовку на 20 минут. Температура готовки 180 градусов.
  8. Готовые кексы достаем из духовки и даем им слегка остыть.
  9. Перед подачей к столу посыпаем кексы сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Кексы на сметане всем своим знакомым и друзьям я рекомендую готовить в домашних условиях, а не покупать их в магазинах. Процесс готовки не настолько хлопотный и сложный, чтоб отказывать себе в удовольствии, побаловать своих домашних свежей выпечкой. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваши домашние кексы на сметане в силиконовых формочках получились с первого раза и своими вкусовыми качествами удивили всех дегустаторов:
  • В тесто на этапе готовки можно добавить немного ванильного сахара. Именно ванильного сахара, а не ванилина, не перепутайте – ванилин может давать горечь, если переборщить с пропорциями. А вот с ванильным сахаром такой опасности нет;
  • Тесто для кексов готовится не только на сметане. Если вы являетесь подкованными в кулинарном деле мастером, то ее можно заменить кефиром, молоком или йогуртом;
  • Не поскупитесь и приобретите несколько наборов силиконовых формочек для кексов. Такое блюдо будет отлично смотреться на сладком столе по случаю дня рождения вашего ребенка;
  • Перед подачей к столу готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или сахарным сиропом.

Кексы в силиконовых формочках: рецепт с пошаговыми фото

Кулинарный мастер-класс: пошаговый рецепт с фото как приготовить вкусные кексы в силиконовых формах.

Уникальная кухонная утварь — огнеупорная посуда из яркого силикона всевозможных размеров и конфигураций — находка для пекарей-любителей. Бисквиты, песочные коржи, слойки, воздушные маффины, несладкие пироги в таких емкостях равномерно пропекаются, не подгорают и не прилипают к стенкам. Для наглядности демонстрируем рецепт домашних кексов в силиконовых формочках. У нас дополнительно проложены гофрированные бумажные «корзинки», выполняющие декоративную роль и благодаря которым готовые кексы удобно держать в руках. Но без бумаги ( а также жиров) можно запросто обойтись, наполняя универсальные «чаши» тестом напрямую!

Ингредиенты:

  • мука — 200 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 120-150 г;
  • сливочное масло — 70 г;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • лимонная цедра — 1-2 ст. л.;
  • молочная карамель (конфеты) — 6-8 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. Первыми взбиваем венчиком или в блендере яйца и сахарный песок, дозировку которого регулируйте самостоятельно.

2. Сливочное масло растапливаем отдельно и, чуть остудив, переливаем в яично-сахарную смесь — перемешиваем.

3. Сегодня миниатюрные кексы в силиконовых формах печем с лимонным ароматом и тягучей карамельной начинкой. Бросаем горстку освежающей и придающей выпечке желтый оттенок цедры.

4. Соединяем муку и разрыхлитель — всыпаем в миску и интенсивно замешиваем тесто густой консистенции без комков.

5. Не более чем наполовину наполняем «корзинки» блестящим тестом с запахом лимона.

6. По центру каждой заготовки вертикально устанавливаем по конфете. На противне отправляем в заранее прогретую до 200-220 градусов духовку, снижаем температуру до 170 градусов и выпекаем около 20-25 минут (до «сухой спички»).

7. Конфеты на основе молока растапливаются, оседают и создают углубление в пористом мякише, поэтому лимонные кексы в силиконовых формочках получаются привлекательными и невероятно вкусными!

Кекса с курагой в формочках / Рецепт кексов в силиконовых формочках в духовке – VosMarket.ru

50 мин

Славянская

325 кКал

  • сливочное масло – 100 гр. 
  • сахар – 2/3 ст. 
  • мука – 1 ст. 
  • яйца – 3 шт. 
  • разрыхлитель – 2 ч. л. или сода – 1 ч. л. 
  • активия или сметана – 100 гр. 


Как приготовить кекс с курагой в силиконовых формочках

Шаг 1

Масло соединить с сахаром.

Шаг 2

Далее добавляем активию или сметану.

Шаг 3

После сметаны по одному добавляем 3 яйца.

Шаг 4

Следующий этап — это добавление муки и разрыхлителя.

Шаг 5

Всё хорошенько перемешиваем.

Шаг 6

После муки нарежьте приготовленную курагу (не слишком мелко) и добавляем в тесто.

Шаг 7

Опять хорошенько всё перемешиваем.

Шаг 8

Готовое тесто разливаем по силиконовым формочкам, смазанные сливочным маслом.

Шаг 9

Выпекаем 20-25 минут в хорошо разогретой духовке при температуре 200˚.
Для того, чтобы кексы легко вынимались из формы, надо оставить в силиконовых формах примерно 20 минут, чтобы они остыли.

Шаг 10

А теперь можно посыпать сахарной пудрой.
Всё, кексы с курагой готовы и можно приступить к чаепитию.

КУЛИНАРНЫЙ ЮМОР
Совет домохозяйке: Выходя и социальных сетей, почисти историю браузера компьютера и оставь открытым окно с кулинарным рецептом, лучше тем, что вы собираетесь готовить.

Как сделать чашки для арахисового масла в силиконовых формах

Узнайте, как сделать чашки для арахисового масла в силиконовых формах для фигурных чашек для арахисового масла. Этот рецепт чашки с арахисовым маслом достаточно прост для детей, и он такой восхитительный!

Учитывая нашу любовь к пластилину с арахисовым маслом, закускам с арахисовым маслом и стаканчикам с арахисовым маслом, я подумал, что нам следует попробовать приготовить пасхальную версию божественного сочетания шоколада и арахисового масла.

Майя и я сначала планировали сделать чашки с арахисовым маслом в форме яйца.

Я видел несколько постов в Pinterest, и, поскольку меня вдохновляют картинки, но я не очень люблю читать инструкции, я предположил, что они использовали для их изготовления яйцевидную форму. *

После тщетных поисков такой формы и размышлений о том, могу ли я приспособить несколько пластиковых пасхальных яиц для работы в качестве формы, я наткнулся на силиконовую форму, которая мне понравилась еще больше на Мировом рынке. У этого есть бабочки, стрекозы, божьи коровки и пчелы — прекрасные и гораздо более универсальные, чем яйцеобразная форма!

* Они фактически раскатали начинку из арахисового масла, нарезали ее формочками для печенья в форме яйца, а затем обмакнули яйца в растопленный шоколад.(Я вернулся и прочитал пару сообщений после того, как занялся поиском силиконовой формы для яиц.)

Этот рецепт очень простой, и дети могут помочь ему приготовить. Мы изменили наш обычный рецепт чашки с арахисовым маслом, добавив больше сахарной пудры в начинку и немного кокосового масла в шоколад.

Как сделать чашки для арахисового масла в силиконовых формах

** Подойдет любая силиконовая форма для выпечки. Мы использовали вышеупомянутую силиконовую форму от World Market.Если рядом с вами нет Мирового рынка, то вот на Amazon почти такие же плесени насекомых и бабочек. И восхитительный весенний цветок… Когда вы закончите делать чашки с арахисовым маслом, вы всегда можете использовать силиконовую форму для милых маленьких тортов (наш план)!

ИНСТРУКЦИЯ

1. Смешайте арахисовое масло, сахарную пудру и соль в кухонном комбайне. Отложить.

2. Растопите шоколадную стружку в пароварке с кокосовым маслом. Добавьте слой шоколада на дно каждой полости силиконовой формы , затем поместите в холодильник, пока он не затвердеет.

Примечание: Если вы не закалите этот шоколад перед тем, как продолжить, арахисовое масло вытеснит растопленный шоколад, и вы получите кусочки арахисового масла, которые будут просвечивать через шоколадную глазурь, как это было с нашей первой партией. Еще совсем вкусно , но не как подарок…

3. Когда первый слой шоколада затвердеет, выньте его из холодильника и, , добавьте еще один слой расплавленного шоколада , на этот раз потянув его ложкой по краям полостей силиконовой формы.

4. Добавьте смесь арахисового масла в формы по ложке (вы хотите заполнить их почти до самого верха).

5. Выложите остаток шоколада на поверхность арахисового масла.

6. Охладите в холодильнике до затвердевания.

7. Извлеките новых чашек для арахисового масла из силиконовых форм (легко !!).

8. Проведите дегустацию. И еще… Няммммм… ..

Это действительно хорошо! И серьезно просто!

Попробуйте это дома!

У вас есть силиконовая форма, которую можно использовать для изготовления стаканчиков с арахисовым маслом? Я думаю , что маленькие силиконовые формы для кубиков льда подойдут даже для этого рецепта, так как вы не будете ставить их в духовку …

Вот рецепт для печати по приготовлению стаканчиков с арахисовым маслом.

Распечатать часы значок часов

Описание

Узнайте, как сделать чашки для арахисового масла в силиконовых формах для фигурных чашек для арахисового масла. Этот рецепт чашки с арахисовым маслом достаточно прост для детей, и он такой восхитительный!


  • 1 1/2 стакана арахисового масла (мы использовали сливочное)
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 2 пакета шоколадной стружки (мы использовали полусладкое)
  • 1–2 столовые ложки кокосового масла (по желанию)
  • Силиконовая форма для выпечки **

  1. Смешайте арахисовое масло, сахарную пудру и соль в кухонном комбайне.Отложите в сторону.
  2. Растопите шоколадную стружку в пароварке с кокосовым маслом. Добавьте слой шоколада на дно каждой полости силиконовой формы и поместите в холодильник, пока он не затвердеет.
  3. Примечание. Если вы не закалите этот шоколад перед тем, как продолжить, арахисовое масло вытеснит растопленный шоколад, и в конечном итоге кусочки арахисового масла будут просвечивать сквозь шоколадную глазурь, как это было с нашей первой партией. Все еще полностью вкусно, но не как подарок…
  4. Когда первый слой шоколада затвердеет, достаньте его из холодильника и добавьте еще один слой расплавленного шоколада, на этот раз потянув его ложкой по краям полостей силиконовой формы.
  5. Добавьте смесь арахисового масла в формы ложкой (вы хотите заполнить их почти до самого верха).
  6. Выложите остаток шоколада на арахисовое масло.
  7. Охладить в холодильнике до застывания.
  8. Выньте новые чашки для арахисового масла из силиконовых форм (легко !!).
  9. Проведите тест на вкус. И еще… Няммммм… ..

Банкноты

Подойдет любая силиконовая форма для выпечки. Мы использовали силиконовую форму для жуков и бабочек с World Market.Если рядом с вами нет Мирового рынка, то вот на Амазоне почти такие же лепешки и бабочки. И восхитительный весенний цветок… Когда вы закончите делать чашки с арахисовым маслом, вы всегда можете использовать силиконовую форму для милых маленьких тортов (наш план)!

Прикрепите его для использования в дальнейшем

Сделайте кексы в форме сердца с помощью этого простого трюка! • The Simple Parent

Хотите весело отпраздновать День святого Валентина со своими детьми? Сделайте кексы в форме сердечек вместе с этим несложным трюком! Это забавный способ отпраздновать, особенно если кто-то в вашей семье сладкоежка!

Кексы в форме сердца на День святого Валентина

День святого Валентина у нас дома — это не только празднование любви между Джастином и мной, но и любовь между всеми нами.Итак, мы используем День святого Валентина, чтобы праздновать всю нашу семью.

Выпечка — одно из любимых занятий Кэрриган. Она любит делать пирожные, и мы вместе делали легкие пирожные. Но так как у меня день рождения тоже в феврале, хотелось кексов!

Она была рада согласиться с моим предложением, но хотела, чтобы у них были сердца. Вместо того, чтобы просто украшать их сердечками, я решил показать ей, как делать кексы в форме сердца даже без формы для торта в форме сердца!

Это простой прием, который работает с любым тортом.День святого Валентина — это шоколад и сладости, поэтому мы использовали Pillsbury ™. Смесь для торта Devil’s Food!

Смеси для выпечки и глазурь Pillsbury — неотъемлемая часть нашей жизни. Pillsbury помогает превратить любую выпечку в легкий праздник! Мы можем праздновать все, что захотим, не создавая все с нуля!

Ингредиенты для кексов в форме сердца

Для этих быстрых кексов мы использовали один из наших приемов и сделали кексы с содовой! Он превращает любой рецепт кекса или торта в рецепт из двух ингредиентов!

  • 1 коробка Devil’s Food Cake mix
  • 1 банка Cherry Cola емкостью 12 унций (можно использовать обычную газировку или диетическую газировку)
  • 1 Глазурь для кондитерских изделий Pillsbury Cream Cheese (мне они нравятся, потому что они так легко настраивают и очищают!)
  • Валентинка окропляет

Чтобы приготовить эти кексы в форме сердца, вам понадобится еще несколько принадлежностей!

  • Форма для маффинов (обычная форма для маффинов!)
  • Вкладыши для кексов
  • 12 шариков

Как приготовить кексы с сердечками

  1. Разогрейте духовку до 350 F.
  2. Выровняйте форму для кексов с вкладышами для кексов.
  3. Смешайте смесь для торта Devil’s Food Cake и банку содовой в миске.
  4. Выложите тесто на подложки для кексов, пока они не будут заполнены наполовину. Не переполняйте их, иначе они не сохранят форму сердца.
  5. Поместите шарик между подкладкой и краем формы для маффинов.
  6. Выпекайте кексы в течение 20-25 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.
  7. Дайте вашим кексам в форме сердца полностью остыть, прежде чем покрывать глазурью крем-сыром Pillsbury Pastry Bag Cream Cheese Frosting!
  8. Украсить посыпкой!

Рецепт кексов в форме сердца для печати

Шоколадные кексы в форме сердца

Ингредиенты

  • 1 упаковка Смесь для пищевых торта Pillsbury Devil’s
  • Банка вишневой колы емкостью 12 унций
  • 1 пакет для кондитерских изделий Pillsbury Cream Cheese Frosting
  • брызг

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 F и выстелите форму для кексов подкладками.

  • Смешайте смесь для торта Pillsbury Devil’s Food Cake и банку содовой в миске. Взбивать миксером 2 минуты.

  • Выложите тесто на подложки для кексов, пока они не будут заполнены наполовину.

  • Поместите шарик между каждым вкладышем и краем чашки для маффинов.

  • Выпекайте кексы в течение 20-25 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

  • Дать полностью остыть, затем заморозить и украсить!

Мраморные шарики, которыми мы играли в детстве и которые, возможно, есть у ваших детей прямо сейчас, — это секрет приготовления кексов в форме сердечек без специальной кастрюли!

Приготовление кексов в форме сердца из мрамора

Есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание при приготовлении кексов.Вам понадобится один шарик на каждую подкладку для кексов.

Также убедитесь, что вы не переполняете каждую подкладку для кексов. Заполните каждую примерно наполовину.

Если вы переполните, есть шанс, что у вас не получится хорошая форма сердца, когда ваш кекс запекается и поднимается.

Украшение кексов в форме сердца

После того, как мы приготовили шоколадные сердечки, Кэрриган захотела разделить любовь с остальной частью нашей семьи и некоторыми из своих друзей. Все любят кексы, поэтому они являются хорошим способом показать важным людям в вашей жизни, что вы любите их в это время года.

Будьте проще, когда дело доходит до украшения. Кондитерские пакеты, наполненные глазурью и посыпкой, отлично подойдут! Это установка, которая позволяет детям украшать свои собственные и даже позволяет родителям проявить творческий подход, не вызывая при этом стресса!

Кэрриган декорировала подарочные бирки для Грамбо, Грэмми и Дедушки. Затем мы кладем каждый кекс в подставку для кексов, и у Кэрриган было сладкое угощение, которым она могла поделиться с некоторыми из самых важных людей в ее жизни!

КУПКИ В ФОРМЕ СЕРДЦА FAQ

Как приготовить кекс в форме сердца?

Если вы хотите использовать свои кексы (или даже обычные кексы), чтобы приготовить большой кекс в форме сердца, это довольно просто сделать.Уловка, которая сделает это очень просто, — это испечь кексы на сковороде в форме сердца, а не в обычной форме для кексов!

Все, что вам нужно сделать, это положить вкладыши для кексов в форму в форме сердца, а затем заполнить их примерно наполовину жидким тестом. Выпеките их, и вы получите кекс в форме сердца прямо из сковороды.

Предупреждаю, что не все кексы будут идеально круглыми, но это НАСТОЛЬКО проще, чем пытаться уместить все эти круглые кексы в идеальную форму сердца!

Еще один совет: просто снимите каждый кекс со сковороды и положите его на сервировочное блюдо, чтобы вы могли быстро собрать сердечко.Если вы попробуете перевернуть сковороду, это может усложнить ситуацию, когда кексы повсюду! Это можно сделать, но просто потребуется больше времени, чтобы собрать их вместе!

Форму для торта в форме сердца можно купить на Amazon.

Они делают вкладыши для кексов в форме сердца?

Я никогда не видел бумажных вкладышей для кексов в форме сердца, но вы можете получить силиконовые вкладыши для кексов в форме сердца. Вы также можете получить силиконовую форму, чтобы сделать кексы в форме сердца.

Вот некоторые из наших любимых продуктов, которые помогут вам приготовить угощение в форме сердца в этот День святого Валентина!

Wilton 9 дюймов Сердце PanWilton Силиконовые формы для выпечки сердцаWilton Mini Силиконовая форма сердцаИзготовление шариков в жестяной коробке

** Не забудьте PIN-код этого рецепта, чтобы не потерять его! Вы можете сохранить изображение ниже на своей любимой доске рецептов! **

Daisy Cakes — Hungry Happenings Рецепты десертов

Вместо того, чтобы покупать обычный букет цветов, сделайте такие, которые вы можете посмотреть и съесть! Эти пирожные с ромашками — идеальный десерт для любого случая, и хотя они красивы, они также удивительно вкусны!

Зима в этом году казалась бесконечной.Если бы не солнечный лучик, который мой студент по обмену принес в наш дом, я бы ощутил глубокий мрак этого сезона. Чтобы отпраздновать долгожданное прибытие солнечного неба и более теплой погоды, я сделала несколько ярких пирожных с ромашками.

Каждый крошечный цветок расписан вручную из теста для торта. После запекания эти весенние маяки можно разложить в букеты, использовать как простые украшения для кексов или просто подавать в миске для особых случаев, таких как День матери, свадебный душ, детский душ, дни рождения и даже День Земли.

Я просто хотел отпраздновать тот факт, что, хотя этот проклятый сурок лгал, а холод и снег держались до самого апреля, цветы, наконец, начали цвести. В моем районе могут быть только нарциссы и тюльпаны, но с каждым днем ​​появляется все больше цветов.

Ромашки растут всех цветов радуги, и они такие веселые. Эти крошечные пирожные просто вызывают у меня улыбку. Мне нравится большой букет, который я составил, добавив лепные шоколадные листья и зеленые кружевные стебли лакричника, но даже меньшая, более простая композиция довольно хороша.

Я надеюсь, что эти цветы согреют вас внутри, особенно для тех из вас, кто все еще переносит низкие температуры и заснеженные улицы. Если у вас во дворе еще нет цветов, вы можете приготовить их хотя бы на десерт.

Мини-пирожные с ромашками (получается 24-36 ромашек)

Вам понадобится:

1 приготовленный рецепт белого торта (я использовал смесь для белого торта Betty Crocker)
растительное масло или масло для смазки формы
зеленый пищевой краситель
розовый, желтый и фиолетовый пищевой краситель
1 или 2 силиконовые формы для ромашек (каждая форма имеет 24 ромашки полости)
использовать только для пищевых продуктов кисть

Дополнительные украшения:

букета — зеленые кружевные стебли лакричника и зеленые лепные шоколадные листья
кексов — запеченные кексы, зеленая глазурь, палочки от леденцов, обертки для кексов из штакетника

Инструкции:

Приготовьте белый торт согласно инструкции на упаковке или по своему любимому рецепту.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту или до температуры, используемой для приготовления вашего рецепта.

Смажьте силиконовую форму ромашки растительным маслом или жиром. Раскрасьте примерно столовую ложку теста для торта зеленым пищевым красителем. Используйте чистую кисть для рисования, предназначенную только для еды, чтобы нарисовать центр каждой ромашки зеленым тестом для торта. Заморозьте 15-20 минут.

Пока форма находится в морозильной камере. Оставшееся тесто для торта поровну разделите на 4 тарелки.Оставьте одну миску белой. Раскрасьте одну миску, используя розовый пищевой краситель, одну желтую и одну фиолетовую.

Выньте форму из морозильной камеры и выложите цветное тесто на зеленые точки, заполняющие ромашки примерно на 3/4.

У вас будет достаточно теста, чтобы сделать более 24 цветов. Я использовал дополнительные, чтобы сделать несколько кексов, но если у вас есть две формы для ромашек, вы можете сделать больше тортов в форме цветов.

Выпекать 8–12 минут, пока края не подрумянятся, а зубочистка не станет чистой.

Дайте остыть в течение часа в силиконовой форме.

Осторожно переверните форму вверх дном и осторожно нажмите на тыльную сторону каждой ромашки. Если ваши ромашки не выскакивают, возможно, вам придется поместить форму в морозильную камеру примерно на 15 минут, а затем повторить попытку.

Теперь ваши мини-пирожные с ромашками готовы к подаче.

Чтобы использовать их в качестве топперов для кексов, просто вставьте 4-дюймовые палочки для леденцов в ромашку и вдавите противоположный конец в кекс, покрытый зеленой глазурью.Для приятного прикосновения положите кексы в обертки для кексов из штакетника.

Для создания букетов вставьте в ромашки длинный кусок зеленого лакричного кружева. Разложить на блюде. Если хотите, можете добавить зеленые листья. Используйте формочку для печенья или поршневой нож, чтобы нарезать лепешку из шоколада (рецепт здесь), помадки или зеленого ириса на листья. Просто разместите листья среди цветов.

Предметы, использованные для создания этого проекта и доступные на Amazon.com (комиссионные, полученные от продаж)

Рецепты маленьких кексов с изюмом.Кексы с изюмом в силиконовых формах


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Каждой семье важно, чтобы в доме было уютно, комфортно и пахло домашней выпечкой … Чтобы поддерживать такую ​​приятную обстановку, я часто запекаю все виды десертов. Моя семья любит кексы, но есть один секрет. Я добавляю к ним изюм, так что эти маленькие угощения просто волшебные. А еще использую силиконовые, цветные формочки: в них удобно печь маленькие капкейки, да и выпечка получается фигурной и красивой.Кексы с изюмом в силиконовых формочках готовить несложно, в этом вы сами убедитесь из моего рецепта с пошаговыми фото … Собственно, такие формочки можно использовать для любых.

— 230-250 грамм пшеничной муки;
— 100 грамм сливочного масла;
— 100 грамм изюма;
— 2 яйца;
— 1 щепотка соли;
— 150 грамм сахарного песка;
— 1,5 чая. л. разрыхлитель для теста;
— ½ чайной л. ванилин.

Рецепт с фото пошагово:


Чтобы хорошо замесить тесто, беру миску поглубже.Вбиваю туда пару яиц, и добавляю к ним сахарный песок. Перемешайте ложкой или венчиком.


Масло, чтобы оно лучше смешалось с тестом, растопить, остудить, а затем влить жидкое масло в тесто. Перемешиваю получившуюся массу.


Всыпаю всю муку, немного соли и медленно начинаю помешивать, чтобы мука не попала на стол или на пол. С мукой не торопишься. Я также добавляю весь разрыхлитель с мукой для пышности и ванилин для аромата.


Положила в тесто весь изюм, которое заранее промыла и просушила салфетками.


Выливаю тесто для маффинов в силиконовые формы, слегка смазанные маслом. Заливают тесто обычной ложкой, оно не густое, поэтому переливать его будет очень легко. Мне очень нравится это тесто, потому что ложка или венчик делает большую часть работы, поэтому мои руки всегда остаются чистыми, что очень удобно и приятно. Кухня в целом остается чистой, нет необходимости месить тесто на столе и пачкать все вокруг.Итак, формочки заполнены тестом, и я наполняю их наполовину. Разрыхлитель приподнимет кексы во время выпечки.


Выпекаю кексы 25 минут. Моя духовка установлена ​​на 180 °. Кексы растут и быстро поднимаются, а затем выпекаются. Достаю формочки из духовки. Дайте кексам остыть.


Я легко достаю все кексы и подаю к столу.


Приятного аппетита!
Обратите также внимание на рецепт


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Кекс с изюмом: рецепт с фото пошагово, простой рецепт

Ароматный и нежный кекс с изюмом.Рецепт с фото пошагово подскажет, как его приготовить. Несложный рецепт обязательно заинтересует тех хозяек, которые ценят тепло и уют в семье. Такая выпечка универсальна, ее можно подавать и к праздничному столу, и к семейному воскресному обеду на десерт, и к утреннему завтраку перед работой, ну и брать с собой на пикник. А на детском празднике такой кекс с изюмом просто незаменим, так как его легко приготовить и стоимость продуктов для него невысока в финансовом отношении.На его приготовление уходит немного времени и еды, но вы получаете огромное удовольствие.

Для приготовления кекса вам понадобится:
— мука — 250гр .;
— изюм темный — 150 гр .;
— масло сливочное — 165 гр .;
— сахар — 165 гр .;
— сахар ванильный — 1,5 ч.
— разрыхлитель — 1 ч. Ложка без горки;
— яйца — 3 шт.

Как приготовить по фото пошагово

В глубокой миске объемом не менее 2 л с помощью ручного или электрического миксера взбейте мягкое масло, сахар и яйца.Для начала лучше всего хорошо взбить масло и сахар, растереть до однородной массы, а затем добавить яйца. Если яйца домашние, а желтки у них обычно ярко-оранжевые, то тесто в булочке с изюмом после выпечки получается красивого желтого цвета.


В хорошо перемешанную массу добавляю ванильный сахар, кладу примерно от 1 до 1,5 пакетика. Тогда торт приобретает насыщенный ванильный запах и вкус. Не советую использовать чистую ваниль, она придает некую горечь. В крайнем случае, только на кончике ножа.Но ваниль не передаст настоящего вкуса этого лакомства, как сахар, только придаст более насыщенный ванильный запах.


Залейте изюм кипятком, дайте постоять не менее 5 минут, чтобы он открылся, затем откиньте на дуршлаг и промойте проточной водой. Затем вытрите полотенцем.


Добавить в тесто изюм. Многие жалуются, что изюм оседает в выпечке. В этом простом кексе он не осядет, если вы добавите его в сухом виде. Но если вы все еще беспокоитесь, просто обваляйте это в муке.Изюм обогащает торт необходимыми организму витаминами и микроэлементами, поэтому чаепитие с пирожным с добавлением изюма не только приятно, но и очень полезно.
Можно пойти еще дальше и добавить в тесто.


Просейте муку и добавьте ее в тесто вместе с разрыхлителем. Само по себе тесто получится тяжелым, к тому же есть изюм и такая добавка, как разрыхлитель или сода, гашеная уксусом, просто необходима, чтобы корж с изюмом легче поднимался.


Замесить тесто, хорошо вымесив его ложкой, чтобы изюм распределился равномерно.


Протестируемую вами форму просто смазываем маслом, если форма новая, то накрываем бумагой. Я предлагаю испечь этот торт в форме «Хлеба», который представляет собой простую прямоугольную форму для хлеба, слегка расширенную кверху. Кексы такой формы выглядят очень красиво и эстетично. Но если у вас нет такой формы, вы можете воспользоваться наиболее привычным для вас.Это не повлияет на качество и вкус торта с изюмом. Перекладываем тесто в форму и ставим в духовку, разогретую до 170 градусов.


Пирог выпекается от часа до полутора. Он должен хорошо прожариться и потрескаться посередине. Чтобы он в обозначенном месте треснул, можно ножом или ложкой сделать борозду прямо посередине. Нежнейшая крошка покрыта хрустящей ароматной корочкой изнутри … Настоящее наслаждение заключается в этом скромном десерте.Детям особенно нравится этот простой кекс с изюмом, когда отрезаешь кусок, хочется побыстрее его съесть.



Дайте пирогу полностью остыть и без труда присыпьте пыль. У этого торта есть еще одно преимущество — он долго не черствит.


Хотя, справедливости ради надо сказать, что на столе хозяйки он не задерживается — он уже очень вкусный и ароматный, поэтому его едят быстро и с большим удовольствием. Приятного аппетита и вкусных рецептов.
Напомним, что в прошлый раз мы выпекали

Рецепты кексов с простыми пошаговыми фотоинструкциями

кексов с изюмом

40 минут

385 ккал

5 / 5 (2 )

Вы устали кормить домочадцев на завтрак банальными бутербродами? Хотите вкусно и радостно начать утро, а также пронести это ощущение на весь день? Вы устали готовить сложные многоярусные торты к чайным посиделкам с друзьями? Тогда скорее ловите простой рецепт с фото, как пошагово приготовить маффины с изюмом в духовке.

Кухонная техника … Если вы решили побаловать свою семью выпечкой по утрам, вам даже не придется будить всех шумным миксером — вам понадобится только венчик и духовка, чтобы приготовить кексы. изюм.

Состав

Как правильно выбрать ингредиенты?

  • Чтобы маффины получились нежными и воздушными, используйте для их приготовления белую пшеницу. мука высший сорт.
  • А вот изюм лучше брать темные сорта, так как он менее подвержен горению, чем светлые.Лучше всего подойдут сорта Бдани или Шиган.
  • При покупке ингредиентов не путайте ванильный сахар с ванильным, иначе вы рискуете получить горькую выпечку.

Пошаговый рецепт приготовления маффинов с изюмом


Видео-рецепт приготовления маффинов с изюмом

Преимущество видео рецептов в том, что вы сразу можете представить себе вкусный результат, к которому приведут ваши труды. Полюбуйтесь великолепными маффинами , которые получились у автора этого видео и, конечно же, обратите внимание на порядок действий, которые к ним привели.

Маффины — ванильные маффины с изюмом | Лучший рецепт маффинов

Предлагаю приготовить вкусные и легкие ванильные маффины с изюмом.

Ингредиенты на 16 штук:

Масло — 150 граммов
Сахар — 165 граммов
Мука — 300 граммов
Яйца — 3 штуки
Молоко — 150 граммов
Ванильный сахар — 8 граммов
Разрыхлитель — 6 граммов
Изюм — 100 граммов

Смешиваем все ингредиенты: топленое масло, яйца, сахар, молоко, муку, разрыхлитель и ванильный сахар, в конце добавляем промытый и очищенный изюм, тщательно вымешиваем, чтобы изюм равномерно распределился по тесту.
Формы для выпечки маффинов выкладываем бумажными формочками и кладем в каждое тесто так, чтобы оно занимало 70-80% форм.
Ставим запекаться в разогретую духовку при 200 С на 10 минут, после этого убавляем огонь до 175 С и выпекаем до готовности — когда верх подрумянится, проверяем деревянной шпажкой — воткнешь ли в торт и вытяните насухо, тогда кексы готовы.

Из этого количества продуктов у меня получилось 16 маффинов.

Приятного аппетита!

На нашем канале вы найдете еще много интересных рецептов — подписывайтесь и будьте в курсе всех новинок!
https: // www.youtube.com/channel/UCssAHHe7aA6Jk-AmhAj1Juw?disable_polymer=true

https://i.ytimg.com/vi/OCiak-DGh6s/sddefault.jpg

https://youtu. -04-21T06: 01: 44.000Z

Секреты маффинов

  • Не взбивайте тесто слишком долго для маффинов, иначе десерт получится слишком плотным.
  • А вот масло с сахаром можно хорошо взбить отдельно, тогда кексы будут еще пышнее.
  • Вместо бумажных форм можно использовать силикон , главное ни в коем случае не выкладывать тесто горкой, потому что оно непременно немного приподнимется.
  • Проверить готовность кексов можно с помощью обычных спичек или деревянной зубочистки … Проколоть выпечку, и если на спичке не осталось следов, то можно смело подавать угощение на стол.

Как правильно подавать кексы?

Маффины готовятся в очень короткие сроки, поэтому нет ничего проще, чем порадовать свою семью таким аппетитным, ароматным и сытным завтраком … Свежеиспеченные маффины подавайте с горячей чашкой какао , а остальное — если любой — остуди и отдай детей с собой в школу или откладывай на полдник или вечерний чай … Кстати, такая выпечка послужит идеальным угощением для детского праздника, девичника или просто дружеской посиделки. Праздничный вариант такого десерта можно украсить специальным

.

Этот простой и легкий в приготовлении, но невероятно влажный и вкусный торт с изюмом станет для вас настоящим рецептом успешного торта. наспех то, что вы давно искали и не могли найти. Кусок восхитительного кекса удобно брать с собой на работу в качестве закуски, ими можно угостить неожиданных гостей, а вечером муж оценит ваши старания на кухне, отведав этот десерт к чаю.

Маффины с изюмом можно готовить как в духовке, так и в мультиварке, это не требует использования сложной кухонной техники, а ингредиенты для его приготовления всегда можно найти на кухонной полке и в холодильнике. Аромат свежей выпечки распространится далеко за пределы квартиры, а дом наполнится уютом и теплом.

Информация о вкусе Кексы

Состав

  • 3 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 150 г сливочного масла или маргарина;
  • 230 г пшеничной муки высшего сорта;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1/2 цедры лимона;
  • 1 ч.л. ванильного сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • 100 г изюма;
  • сахарная пудра для украшения.

Время приготовления 15 минут + 60-80 минут на выпечку. Выход: 6 порций.


Как приготовить домашние кексы с изюмом

Прежде всего запарьте изюм горячей водой и отложите. Он будет готов как раз к тому времени, которое нам нужно.

Заблаговременно достаньте сливочное масло из холодильника. Также можно использовать в этом рецепте маргарин, результат будет не хуже. В глубокой миске взбейте размягченное масло венчиком блендера (или ручным венчиком), добавляя яйца по одному.

Затем добавить сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Перемешать миксером до полного растворения сахара. Масса получится воздушной, как крем.

Добавьте к нашим ингредиентам приготовленный на пару изюм, слейте воду. Острым ножом, специальным приспособлением или просто с помощью терки снимите цедру с половины лимона и отправьте в миску с изюмом. Помешивать.

В яично-сахарную смесь всыпать просеянную муку, перемешать.Тесто должно быть по консистенции похоже на густую сметану.

Приготовьте форму для маффинов. Чтобы корж не прилипал к стенкам и дну сковороды, смажьте его перед этим маслом или используйте пекарскую (пергаментную) бумагу.

Выпекать пирог в разогретой духовке при 150–170 градусах 60–80 минут. Готовность выпечки проверить сухой спичкой — если она останется сухой, то пирог можно вынимать. Если выпечка темная и подгорела, убавьте огонь и накройте форму для запекания фольгой.

Готовый торт с изюмом охладить, нарезать порциями и подавать с чаем или теплым молоком. При желании его можно пропитать лимонным сиропом, украсить сахарной пудрой или глазурью. Пусть в вашем доме всегда будет уютно и тепло.

Давайте пошагово рассмотрим простой классический рецепт кекса с изюмом. Вы можете взять его за основу и в дальнейшем экспериментировать, применяя секреты приготовления маффинов с различными начинками, которые описаны ниже.

Состав:

Яйцо — 4 штуки
Сахар — 200 граммов
Мука — 300 граммов
Изюм — 200 граммов
Масло — 200 граммов
Сода — 0.5 чайных ложек
Цедра лимона (по желанию) — 0,5 чайной ложки
Соль — на кончике ножа

Как приготовить маффин с изюмом в духовке

1 … Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Яйца вымыть, разбить, отделив белки от желтков. Желтки взбить со сливочным маслом.


2
… Добавьте сахар. Тщательно перемешать.


3
… Взбить белки до образования пухлости. Добавить в сладкую яично-масляную массу, перемешать.Затем всыпать муку, гашеную соду, посолить и замесить тесто для коржей.

4 … Изюм промыть, ошпарить кипятком, обсушить полотенцем. При желании добавьте в тесто изюм и перемешайте цедру лимона. Чтобы выпечка получилась пышной, все нужно делать быстро.


5.
Смажьте форму для запекания маслом. Выложите тесто. Отправить разогретым до 180 градусов. Время выпекания зависит от размера формы. От 15 минут (маленькие кексы) до 40-50 минут (формовать 300-500 грамм готового продукта).

Проверяйте готовность выпечки деревянным бруском (зубочисткой). После того, как кекс подрумянится, проткните его в пышном месте посередине, доходя до дна. Выньте планку. Если на зубочистке осталось сырое тесто — выпечка еще не готова.

Вкусный кекс с изюмом готов

Приятного аппетита!


Секреты приготовления вкусных кексов

Состав продуктов, входящих в рецепт маффинов, может быть самым разным: молоко, сметана или творог, а мука может быть обыкновенной (пшеничной), овсяной или гречневой.А начинки можно перечислять бесконечно, но традиционно они используют орехи, изюм и глазурь. Все же перечислим основные ингредиенты кексов: мука, яйца, сахар, масло (мягкое масло или обычное овощное), разрыхлитель (сода), при этом последних продуктов не стоит жалеть, именно эти компоненты отвечают за великолепие, воздушность и неповторимая консистенция.

Тесто

Тесто для маффинов нужно готовить быстро, стараясь, чтобы ингредиенты оставались легкими и пенистыми.Муку необходимо смешать с разрыхлителем в отдельной сухой большой емкости. Отдельно взбить желтки и белки. Желтки смешать со сливочным маслом.

Масло делает тесто нежным и мягким. Если вы используете сливочное масло, то его можно либо нагреть при комнатной температуре до мягкости, а затем смешать с яйцами, либо растопить на огне в емкости, после остывания сливочного масла его также нужно смешать с тестом. Можно использовать маргарин, но эффект не такой мягкий, как от сливочного масла.

Белки дают пышную пену, взбить их с сахаром.Если у вас есть миксер или блендер, вам повезло — машина все сделает за вас. А если вы вооружены венчиком, то для этого лучше запастись силой, ведь владеть им в миске придется быстро. Взбивать удобно в такой узкой емкости, как банка, при этом крутить венчик ладонями, имитируя миксер (при таком способе руки не так устают). Энергично встряхните в небольшой закрытой бутылке. Взбивать до растворения сахара и до образования крепкой пены (руками добиться такой пены сложно, но возможно), в последнюю очередь всыпать в муку белки.

Все ингредиенты необходимо быстро перемешать, чтобы вся скопившаяся воздушность не исчезла, а перенеслась на выпечку.

Начинка

В качестве начинки для маффинов можно взять орехи, сухофрукты, варенье, свежие ягоды, фрукты, шоколад, сливочный крем и прочее. Если это орехи, то лучше их растолочь. Мы добавляем их во время приготовления в смесь желтков и масла, мы также добавляем, если мы используем лимонный сок и цедру для лимонного кекса, например. Если начинка — сухофрукты, то их следует предварительно замочить в теплой воде.Сухофрукты лучше добавить в конце, обвалять в муке, чтобы они не попали на дно формы для запекания.

Можно также использовать свежие ягоды и мелко нарезанные фрукты. Или вы можете положить кусочки фруктов на дно формы перед заливкой теста или воткнуть их в залитое тесто. Рекомендуется замешать варенье в финальную чашу для теста. Кстати, интересный цвет тесту придает варенье. Если перемешать варенье неравномерно, торт может получиться частично белым, а частично под цвет варенья, что тоже довольно интересный вариант.

Есть много вариаций любимого шоколада: можно растопить плитку и добавить в тесто, как джем, можно использовать какао-порошок с молоком, тертый шоколад или толченый. Для того, чтобы начинка сконцентрировалась в середине торта, нужно частично заполнить форму тестом, затем вылить начинку и снова вылить тесто. Готовый торт можно полить глазурью в конце приготовления.

Форма

Пирог не нужно запекать в какой-либо специальной форме.Тесто для маффинов можно перелить в любую емкость, которую вы ставите в духовку. Если тесто не жидкое, можно вылепить из него что-нибудь своими руками. И поэтому мы используем самые разные формы: кольца, сердечки, звездочки, просто круглые формы маленьких и больших размеров (все зависит от того, что вы хотите получить в итоге).

Кексы для выпечки

В процессе приготовления теста поставьте духовку на предварительный разогрев примерно до 180-200 градусов. Перед заливкой теста важно смазать форму маслом, а уже потом ставить в духовку.Первые 30 минут (если форма большая) не перемещайте форму в духовке, позже проверьте деревянной палочкой на готовность. Прокалываем лепешку веточкой: если веточка подсохла, значит, корж готов.

Часто кекс не выпекается посередине (в отличие от краев), в этом случае накройте форму фольгой и снова поставьте на короткое время в духовку. Лучше подождать, пока пирог остынет, только потом вынимать его из формы. Если вы видите, что торт прилипает к бокам, аккуратно помогите ему ножом, а затем переверните форму на тарелку.После этого торт можно украсить пудрой, глазурью или кондитерской посыпкой.

Порадуйте себя и своих близких разными кулинарными шедеврами! Главное в выпечке — готовить с душой и хорошим настроением, тогда ваше творение получится волшебным!

Простой пошаговый рецепт с видеоуроком

Пирожные — один из моих любимых способов использовать остатки коржей и глазури. Они выглядят как олдскульное фруктовое мороженое, но на самом деле представляют собой маленькие пирожные в шоколаде на палочках!

Хотя на первый взгляд они могут показаться сложными в изготовлении, я обещаю, что они намного проще, чем вы думаете.

Что такое торты?

Cakesicles похожи на большую кузину пирожных, за исключением того, что их гораздо проще приготовить. Я также считаю, что их поесть намного приятнее.

Их получают путем темперирования шоколада в микроволновой печи, заливки его в силиконовую форму и заполнения смесью торта и глазури.

Поскольку вы используете силиконовую форму, вам не нужно придавать форму или раскатывать начинку, как при приготовлении пирожных. Силиконовая форма и шоколадная глазурь гарантируют идеальную форму ваших тортов.

Могу ли я использовать леденцы для приготовления тортов?

Хотя я настоятельно рекомендую использовать шоколад хорошего качества, для приготовления этих пирожных можно использовать леденцы.

Самая большая разница при использовании леденцов вместо шоколада заключается в том, что вам не нужно беспокоиться о нагревании леденцов определенным образом или до определенной температуры.

Они сделаны из пальмового масла вместо какао-масла, поэтому их не нужно темперировать, и они прочно затвердеют при остывании, несмотря ни на что.

Все, что вам нужно сделать, это растопить их на среднем или сильном огне (уровень мощности 7 из 10) с 15-секундными интервалами, помешивая между каждым походом в микроволновую печь. Повторяйте, пока они полностью не растают, и все готово!

Еще одним плюсом использования леденцов является то, что они супербелые. Если вы хотите приготовить ярко-белые пирожные, отлично подойдут тающие белые конфеты.

Лучший способ приготовить пирожные

Узнайте все, что вам нужно знать о том, как приготовить пирожные / фруктовое мороженое, как профессионал ниже!

Этот пошаговый рецепт и видеоурок показывают, как именно приготовить великолепные и вкусные пирожные.

Шаг 1. Растопите шоколад или конфеты

Положите мелко нарезанный шоколад (белый, молочный, полусладкий или темный) или леденцы в большую жаропрочную миску.

Нагрейте 30 секунд на среднем огне (я использую уровень мощности 7 из 10), затем достаньте из микроволновой печи и перемешайте шоколад.

Если у вас нет микроволновой печи, вы можете использовать пароварку.

Пока он не растопится, но это поможет убедиться, что шоколад нагревается равномерно, а некоторые участки не перегреваются / не пережариваются.

Нагрейте еще 15 секунд на средней или высокой мощности и снова перемешайте.

Если вы используете шоколад, проверяйте температуру шоколада с помощью пищевого термометра между интервалами и убедитесь, что она не превышает 90 F / 32 C.

Повторяйте, пока шоколад не растает полностью (но не полностью). Подождите минуту, затем еще раз перемешайте шоколад, чтобы он получился гладким и гладким.

Шаг № 2: Нарисуйте силиконовую форму расплавленным шоколадом

Используйте чистую / безопасную для пищевых продуктов малярную кисть, чтобы нанести равномерный слой шоколада по всей форме.

Быстро вставляйте палочку для мороженого в форму и вынимайте из нее, чтобы в отверстии не было шоколада.

Охладите форму в холодильнике (или в морозильной камере, если вы используете тающие конфеты) примерно на 3 минуты или пока шоколад не станет твердым на ощупь.

Нарисуйте второй слой растопленного шоколада, обязательно добавив немного лишнего по краю каждой формы. Снова вставьте палочку для мороженого и извлеките.

Дополнительный слой шоколада облегчит извлечение пирожных из силиконовой формы и предотвратит их поломку или растрескивание.

Снова охладите в холодильнике или морозильной камере, пока шоколад не застынет.

Шаг № 3: Наполните и запечатайте торты

Заполните каждую полость примерно 1 столовой ложкой смеси для выпечки. Надавите на нее, чтобы убедиться в наличии пузырьков воздуха.

Поместите палочки для мороженого в формы, затем положите на каждую форму еще примерно 1 столовую ложку шоколада.

Разгладьте лопаткой со смещением, затем охладите до твердого состояния на ощупь. Осторожно разверните лепешки и украсьте их по желанию.

Советы по приготовлению лучших тортов

Чтобы ваши торты получились как можно лучше, я рекомендую следовать этим советам.

Совет №1: используйте шоколад хорошего качества

Обязательно используйте шоколад хорошего качества. Можно использовать полусладкий, молочный, темный или белый шоколад. Леденцы тоже подойдут, но я не думаю, что они такие вкусные!

Хотя вы можете использовать любой вид шоколада, убедитесь, что это либо шоколад кувертюра, либо шоколадный батончик.Если у вас нет времени заказать качественный шоколад кувертюр в Интернете, не волнуйтесь!

В большинстве продуктовых магазинов продаются плитки шоколада с содержанием какао 65% или более, которые также можно использовать для приготовления этих пирожных. Только не забудьте дважды проверить упаковку, чтобы убедиться, что она содержит какао-масло.

Я настоятельно не рекомендую использовать шоколадные чипсы, потому что они содержат стабилизаторы, которые затрудняют их плавление и усложняют темперирование.

Совет № 2: используйте любую имеющуюся у вас силиконовую форму для торта

Силиконовая форма, которую я использовал, делает маленькие лепешки размером примерно 2 штуки.5 дюймов в длину. Однако вы можете использовать форму большего размера или форму другой формы, если хотите!

Мне нравится делать пирожные меньшего размера, потому что они размером примерно с 2 лепешки. Большие пирожные кажутся мне слишком большим удовольствием!

Если вы используете форму большего размера, все шаги будут такими же, но вам может потребоваться отрегулировать количество используемого наполнителя.

Совет № 3: медленно растапливайте шоколад, чтобы он темперировался

Темперирование шоколада может показаться устрашающим, но я обещаю, что это не так! Темперирование шоколада означает лишь медленное нагревание и плавление, чтобы он стал как можно более крепким и блестящим.

Это позволит вам легко вытащить пирожные из формы и придать им красиво блестящий завершенный вид.

Как мне украсить торты?

Когда ваши торты готовы, настало время для самой лучшей части — украшения!

Я большой любитель поливать свои торты растопленным шоколадом или разноцветными конфетами. Еще один интересный способ украсить пирожные — это добавить немного красивых посыпок или съедобных блесток.

Небо действительно предел, так что не стесняйтесь проявлять творческий подход и получать от этого удовольствие!

Выход рецепта

Вы удивитесь, хотя вы можете подумать, что все формы для тортов одинаковы по размеру! Их длина варьируется от пары дюймов до 4 дюймов.

Имея это в виду, выход этого рецепта будет зависеть от размера используемой формы.

Заранее приготовить эти торты

Срок хранения этих пирожных в герметичном контейнере или в индивидуальной пластиковой упаковке:

  • до 3 дней при комнатной температуре
  • 1 неделя в холодильнике
  • до 1 месяца в морозильной камере

Мое одно предостережение при охлаждении или замораживании пирожных заключается в том, что они могут образовывать конденсат при оттаивании в комнату температура.

Это может привести к потеканию или потеканию некоторых украшений, поэтому помните об этом и по возможности заверните каждый торт индивидуально.

Если вы все же заморозили пирожные, уберите их в холодильник за день до того, как вы планируете довести их до комнатной температуры.

Это сводит к минимуму температурный шок и помогает предотвратить растрескивание шоколада.

Дайте мне знать, что вы думаете!

Если вы сделаете этот рецепт пирожных, мне бы хотелось услышать, что вы думаете об этом! Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своим мнением, поделившись комментарием.

Вы также можете отметить меня @chelsweets и использовать #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения в социальных сетях.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 20 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 30 минут

Состав

Начинка для торта

Покрытие для тортов

Оборудование

Инструкции

Начинка для торта

  1. Разбейте лепешку на большие куски и поместите ее в чашу миксера.
  2. Перемешайте на средней скорости с помощью лопастной насадки, чтобы разбить торт. Если у вас нет электрического миксера, это можно сделать вручную.
  3. Добавьте 1 столовую ложку глазури, пока смесь для торта не станет похожей на пластилин. Он должен быть мягким и податливым, но не жирным. Если ваша смесь для торта еще не собралась, добавляйте еще по 1 чайной ложке глазури, пока она не станет однородной. Накройте и отложите.

Покрытие для пирожных

  1. Поместите мелко нарезанный шоколад (белый, молочный, полусладкий или темный) или леденцы в большую жаропрочную миску.
  2. Нагревайте 30 секунд на среднем огне (я делаю уровень мощности 7 из 10). Если у вас нет микроволновой печи, вы также можете использовать пароварку.
  3. Достаньте из микроволновой печи и перемешайте шоколад. Он еще не сильно растает, но это поможет убедиться, что шоколад нагревается равномерно и что определенные участки не перегреваются / не пережариваются.
  4. Нагрейте еще 15 секунд на средней или высокой мощности и снова перемешайте. Если вы используете шоколад, проверяйте температуру шоколада с помощью пищевого термометра между интервалами и убедитесь, что она не превышает 90 F / 32 C.
  5. Повторяйте, пока шоколад почти не растает (но не полностью). Подождите минуту, затем еще раз перемешайте шоколад, чтобы он получился гладким и гладким.
  6. Используйте чистую / безопасную для пищевых продуктов малярную кисть, чтобы нанести ровный слой расплавленного шоколада или расплавленных конфет по всей форме.
  7. Немедленно вставьте палочку для мороженого в форму и вытащите ее, чтобы в отверстии не было шоколада.
  8. Охладите форму в холодильнике (или в морозильной камере, если вы используете леденцы) примерно на 3 минуты или пока шоколад не станет твердым на ощупь.
  9. Нарисуйте второй слой растопленного шоколада, обязательно добавив немного шоколада по краям каждой полости. Снова вставьте и извлеките палочку для мороженого.
  10. Охладите еще на 3 минуты (или заморозьте, если вы используете тающие конфеты), пока шоколад не станет твердым на ощупь.

Заполнение пирожных

  1. Выдавите смесь для торта в выстланную полость, заполнив ее на 1/8 дюйма ниже края силиконовой формы.
  2. Вставьте палочки для мороженого в формы, затем положите на каждую форму дополнительный шоколад и разгладьте с помощью лопатки со смещением.
  3. Охладите, пока шоколад не станет твердым на ощупь (2–3 минуты), затем выньте из формы и украсьте по желанию.

Банкноты

Выход рецепта

Хотя вы можете подумать, что все формы для пирожных примерно одинаковы по размеру, вы будете удивлены! Они варьируются от пары дюймов до 4 дюймов в длину. Имея это в виду, выход, который дает этот рецепт, будет зависеть от размера используемой вами формы.

Приготовление этих тортов заранее

При хранении в герметичном контейнере или в индивидуальной упаковке эти пирожные хранятся:

  • до 3 дней при комнатной температуре
  • до 1 недели в холодильнике
  • до 1 месяца в холодильнике морозильная камера

Информация о питании

Урожайность

12

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 181 Всего жиров 10 г Насыщенные жиры 6 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 11 мг Натрий 37 мг Углеводы 21 г Волокно 1 г Сахар 18 г Белки 2 г

Инструмент

vs.Инструмент: металлические и силиконовые сковороды для обвязывания лицевой стороной — артикул

Из ниспадающих впадин и острых углов сковороды получаются красивые пирожные, но если их тщательно не смазывать маслом и не посыпать мукой, то они липкие. Поэтому, когда силиконовые версии появились на сцене во всей своей гибкости, красочности и антипригарном великолепии, я подумал, не пора ли отказаться от моей металлической сковороды. Итак, после выпечки трех видов торта (ванильный пирог с сметаной, шоколадный стаут ​​и смесь для желтого торта в коробке) на пяти силиконовых противнях (KitchenAid, Lékué, Roshco, Silicone Solutions, Silicone Zone) и в двух металлических противнях ( Kaiser, NordicWare), я могу вам сказать, что ни один из материалов не идеален, но пока я остаюсь со своей металлической сковородой.Случайные проблемы с прилипанием кажутся мелочью по сравнению с неоднозначными результатами, которые у меня были с силиконом.

Металл

Металл быстро и равномерно отводит тепло тесту для торта, что важно для разрыхления. Но с другой стороны, иногда металлические сковороды не любят выпекать пирожные. Выпекая шесть отдельных коржей на металлических противнях, я не обнаружил никаких сюрпризов. Каждый торт красиво поднялся и выпекся за время, указанное в рецепте. Желтые лепешки из упакованных смесей и фунтовые лепешки имели равномерно золотисто-коричневый цвет на поверхности с влажной и нежной крошкой.Шоколадные коржи были темными, плотными, насыщенными и красивыми. Дважды у меня были проблемы с прилипанием торта, несмотря на тщательное смазывание и растирание, но ничего страшного.

Плюсы: Отличная теплопроводность, прочный.

Минусы: Склонен к случайному прилипанию.

Силикон

Силикон гибкий и более или менее не допускает прилипания (его все же целесообразно смазывать жиром и мукой), поэтому по большей части лепешки легко отделяются от формы. Но силикон — это теплоизолятор, который, казалось, препятствует разрыхлению.В моих тестах тесто поднималось медленнее, и в итоге лепешки не поднимались так высоко. В результате получилась более плотная и компактная крошка. Для выпечки жирного, тяжелого фунтового и шоколадного теста для торта требовалось больше времени, чем указано в рецепте, а с некоторыми формами это означало, что к тому времени, когда внутренняя отделка была закончена, торты почти сгорели снаружи. Кроме того, гибкость силикона означает, что сковороды могут быть нестабильными, а более тяжелое тесто может привести к их вздутию, что приведет к получению однобоких тортов.

Плюсы: Торты выходят чисто и красиво; сковороды легкие, гибкие, легко моются.

Минусы: Плохая теплопроводность мешает закваске; может вызвать чрезмерное появление коричневых пятен и выпекание; может быть нестабильным.

Шоколадные кексы для фритюрницы — Лицензия на гриль

Поделись этим рецептом!

В последнее время я провожу намного больше времени в доме, а это значит, что я готовлю гораздо больше десертов! Эти шоколадные кексы для фритюрницы очень легко приготовить, и они идеально подходят для вас и вашей семьи! Шоколадно-масляный крем на вершине идеально сочетается с этим восхитительным шоколадным тортом фритюрницы.Кроме того, они очень быстрые, и очистка не составит труда.

Фритюрница идеальна для выпечки торта!

Ознакомьтесь с моими советами и рекомендациями по использованию фритюрницы.

  • Быстро! Поскольку фритюрница намного меньше вашей духовки, вы можете испечь пирог за 80% времени по сравнению с обычной духовкой.
  • Идеальный размер. Иногда вам просто нужна небольшая партия кексов на весь день!
  • Самый лучший торт! Он всегда получается нежным и влажным с приятной крошкой.
  • Простая очистка. Нет ничего проще фритюрницы!

Ингредиенты для приготовления лучшего шоколадного кекса

Не волнуйтесь, вам не нужно бежать в магазин. Скорее всего, у вас уже есть все ингредиенты, необходимые для приготовления этих кексов для фритюрницы.

  • Мука
  • Сахар
  • Масло
  • Молоко
  • Горячая вода
  • Какао
  • Яйцо
  • Ваниль
  • Разрыхлитель
  • Пищевая сода
  • Соль

Как приготовить эти кексы!

Если цель — получить восхитительно влажный торт, то следует использовать масло.Для более плотного торта можно использовать сливочное масло, которое также придаст ему немного другой вкус. Чтобы заменить масло сливочным в этом рецепте, просто растопите масло перед добавлением его в жидкое тесто.

Масло позволяет пирогу быть более воздушным и легким с более крупной крошкой. Я предпочитаю более влажный торт, но проявите изобретательность и попробуйте сделать некоторые замены, используя приведенную ниже таблицу, чтобы увидеть, что вам больше всего нравится!

Вдохновение для этого торта и рекомендации по замене ингредиентов, изложенные ниже, исходят от Dahn в SavorTheBest.com. Зайдите в ее блог и посмотрите ее УДИВИТЕЛЬНЫЕ пирожные из расплавленного шоколада из лавы, эти вещи меняют жизнь!

1: 1
1: 1 0 Горячее пиво 0 Горячее Кофе 0 Горячее Сода Яйца
Ингредиенты Замены Соотношение
Масло Топленое кокосовое масло
Топленое масло
1: 1
1: 1
1: 1
Молоко Греческий йогурт
Сметана
Немолочное молоко
1: 1
1: 1
1: 1
Яйца Масло Майонез Масло 1: 1
и без яиц

Как приготовить кексы во фритюрнице

Шаг 1

Разогрейте фритюрницу до 310 ° F.При выпекании во фритюрнице особенно важно следить за тем, чтобы фритюрница была предварительно нагрета, чтобы пирог выпекался равномерно. Распылите 12 силиконовых держателей для кексов антипригарным спреем.

Шаг 2

Взбейте какао и горячую воду вместе до полного растворения какао-порошка. Добавьте сахар, масло, молоко, яйца и ванильный экстракт. Хорошо взбейте до однородности.

Шаг 3

Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль поверх влажных ингредиентов и хорошо перемешайте.Убедитесь, что в кляре нет сухих комков сухих ингредиентов.

Шаг 4

Разделите тесто на держатели для кексов и поместите их во фритюрницу.

Шаг 5

Установите таймер на 10–12 минут. С помощью зубочистки проверьте, выпеклись ли кексы. Дайте им полностью остыть перед глазурью.

Что еще готовит?

Иногда нужно МНОГО десерта! Итак, пока у вас есть фритюрница для приготовления шоколадных кексов, попробуйте этот удивительный рецепт бананового торта из фритюрницы!

Или остановимся на шоколадной теме.Овсяное печенье с шоколадной крошкой для фритюрницы просто невероятно.

Эта пенка с лаймом и чипотле настолько хороша, что ее можно наносить на что угодно! За исключением, может быть, шоколадных кексов … А если серьезно, это идеальный соус для бутербродов, обмакивания начо или даже для заправки салата.

Скажите, что вы думаете!

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, как вам это понравилось. Кроме того, сделайте снимок и опубликуйте его на своей любимой социальной платформе. Обязательно отметьте меня на @alicensetogrill и дайте мне знать, как вам это понравилось!

ПОДКЛЮЧИТЕСЬ С ЛИЦЕНЗИЕЙ НА ГРИЛЬ!

Не забудьте подписаться на нас в наших социальных сетях.

Facebook * Instagram * Pinterest * YouTube * Twitter

Вы приготовили этот рецепт? Расскажите об этом в комментариях ниже!

Состав

  • 1/2 стакана несладкого какао-порошка
  • 1/2 стакана горячей воды
  • 1 стакан сахара
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1/2 стакана молока
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 стакан муки
  • 3/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 3/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
Шоколадный сливочный крем
  • 8 столовых ложек сливочного масла, размягченного
  • 2 стакана сахарной пудры
  • 3 столовые ложки какао-порошка
  • щепотка соли
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
  • От 1 до 4 столовых ложек молока или сливок

Инструкции

  1. Разогрейте фритюрницу до 310 ° F.
  2. Обрызгайте 12 силиконовых держателей для кексов антипригарным спреем. При желании вы можете выложить силиконовые держатели для кексов бумажными вкладышами для кексов.
  3. Взбейте какао и горячую воду вместе до полного растворения какао-порошка.
  4. Добавьте сахар, масло, молоко, яйца и ванильный экстракт. Хорошо взбейте.
  5. Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль поверх влажных ингредиентов и хорошо перемешайте.
  6. Разделите тесто на держатели для кексов и поместите их во фритюрницу.
  7. Установите таймер на 10–12 минут. Проверьте готовность зубочисткой. Зубочистка должна быть чистой после того, как вы вставите ее в центр кекса.
  8. Снимите с фритюрницы и дайте полностью остыть.
Шоколадно-масляная глазурь
  1. Взбейте масло на средней скорости до мягкости и кремовой консистенции. Медленно добавьте сахарную пудру и какао-порошок. Взбивайте до однородности.
  2. Добавьте соль и ванильный экстракт и хорошо взбейте. Медленно добавляйте молоко или сливки, пока не получите желаемую консистенцию.
  3. Намажьте охлажденные кексы трубкой или намажьте на них.

Банкноты

  • Разные модели фритюрниц будут выпекать с разной скоростью. Начните с наименьшего времени, рекомендованного в рецепте. Выпекайте кексы, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.
  • Если кексы поднимаются неравномерно, уменьшите температуру на 10–15 градусов.
  • Бумажные вкладыши для кексов позволят получить кекс стандартного размера. Некоторые силиконовые подставки для кексов немного меньше традиционных кексов.Если вы используете силиконовый держатель для кексов меньшего размера, возможно, вам придется сократить время выпекания на пару минут.

Информация о питании:
Выход: 14 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 278 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 34 мг Натрий: 244 мг Углеводы: 40 г Волокно: 1 г Сахар: 30 г Белки: 3 г

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *