Запеченная рыба — рецепты с фото на Повар.ру (923 рецепта запеченной рыбы)

Тилапия в духовке с картошкой 4.6

Предлагаю приготовить тилапию в духовке с картошкой. Блюдо очень сытное, вкусное и простое в исполнении. …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.01.2019

Осетрина, запеченная в духовке 3.8

Осетрина, запеченная в духовке, — изысканное и эффектное блюдо, на приготовление которого вам потребуется час времени. Запеченная осетрина — нежирная рыба, обладающая насыщенным и незабываемым вкусом. …далее

Добавил: Gertruda 26.11.2014

Минтай в духовке 4.3

Запеченный в духовке минтай получается очень нежным и вкусным.

Минтай – отличное диетическое блюдо и способ разнообразить питание тех, кто сидит на диете или постится. …далее

Добавил: Jess 25.03.2014

Карась в духовке в фольге 4.3

Нет ничего вкуснее рыбки запеченной целиком, а если начинить ее луком и зеленью, то здесь и говорить нечего — просто пальчики оближешь. Невероятно вкусный рецепт приготовления карася в фольге для вас! …далее

Добавил: Dashuta 11.09.2013

Рыба с картошкой в духовке 4.5

Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо, оно может быть и праздничным, и повседневным, очень ароматное и красивое, благодаря сырно-сметанной заливке. Рыбка любая, главное — без костей! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.12.2018

Рыба в йогуртовом соусе 5.

0

Этот рецепт для меня просто спасение, когда нет времени жарить рыбку. Маринад неострый и вкусный, рыба пропитывается хорошо травами, становится нежной. Запекать можно с сыром или без. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.10.2018

Скумбрия в вине 4.4

Скумбрия, запеченная с овощами — это всегда вкусно, полезно и красочно! Отличное блюдо, чтобы поднять себе настроение на ужин. Предлагаю приготовить «взрослый вариант» запеченной рыбы — с вином! …далее

Добавил: Натали 05.12.2018

Запеченная форель под чесночным соусом 4.6

Запеченная форель под чесночным соусом — отличная идея на ужин или даже к праздничному столу. Форель — очень вкусная рыба, особенно если она приготовленная с правильным соусом. …далее

Добавил: Алиса 09.08.2012

Судак с овощами в фольге 5.0

Судак с овощами в фольге, запеченный в духовке. Легкий, но сытный и здоровый обед или ужин можно приготовить всего за 20 минут. Судак — очень вкусная рыба без мелких костей, со сладковатым вкусом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.01.2019

Террин из рыбы 4.3

Террин – это нечто среднее между паштетом и запеканкой. Свое название блюдо получило от формы, в которой оно изначально готовилось. «Террин» значит скорее способ приготовления, нежели само блюдо. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.09.2018

Форель в слоеном тесте 4.

6

Форель в слоеном тесте — это еще один очень простой способ вкусно приготовить форель. Впрочем, вместо форели здесь можно использовать и другую красную рыбу — лосося или семгу. …далее

Добавил: Павел 25.09.2012

Щука с рисом и грибами 4.5

Щука с рисом и грибами — прекрасное блюдо из весьма простых и доступных ингредиентов, которому не стыдно отвести главную роль на праздничном столе. …далее

Добавил: Vaso 03.10.2012

Скумбрия, фаршированная овощами 5.0

Предлагаю рецепт очень ароматного и вкусного блюда из скумбрии. Овощи для рыбы могут быть разными, я обычно добавляю сезонные летом, замороженные — зимой. …далее

Добавил: Вика Василенко 06.12.2018

Кета в фольге 3.8

Кета в фольге — вкуснейшее блюдо. Очень лёгкий рецепт приготовления этой рыбы, который не займёт у вас много времени. Кета получается очень вкусной и ароматной, просто пальчики оближешь. …далее

Добавил: Zoskyn 29.04.2013

Минтай в рукаве 4.6

Для любителей рыбы предлагаю приготовить минтай, запеченный в духовке, в рукаве. Особую пикантность придает апельсиновый соус. Просто, быстро, полезно и вкусно. …далее

Добавил: Зоя Шунина 21.12.2018

Сазан с овощами в духовке 4.9

Сазан — очень вкусная рыба, а по этому рецепту он получается сказочно вкусным! Глазурь из соево-томатного соуса превращает простую рыбку с овощами в царское блюдо. Очень рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.09.2016

Пряная скумбрия 4.4

Всем, кто любит рыбные блюда, рассказываю, как приготовить пряную скумбрию. Удачный состав пряностей и запеченная скумбрия получается вкусной и ароматной. Заходите, угощаю! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.08.2018

Рыба, запеченная с перцем 4.8

Рыба, запеченная с перцем, помидорами, базиликом и чесноком — ароматно и очень вкусно! Выбирая рыбку, отдайте предпочтение крупной и без костей, используйте филе или стейки. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.12.2018

Самый вкусный минтай в духовке 4.3

Минтай, несмотря на свою дешевизну, хорошая промысловая рыба.

Его варят, готовят на пару, жарят. Но самый удачный рецепт, на мой взгляд, запечь эту рыбу в духовке с овощами. …далее

Добавил: Зоя Шунина 23.01.2019

Скумбрия «Сливочная неженка» 4.4

Скумбрия, фаршированная овощами и грибами, запекается со сливками под сырной корочкой. Такое рыбное блюдо украсит любой праздничный стол. А готовится рыбка просто и быстро! Угощайтесь на здоровье! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.10.2018

Толстолобик по-домашнему 4.5

Вкусный ужин приготовить легко, я вам сейчас расскажу, как приготовить толстолобика по-домашнему, чтобы получилось вкусно, ароматно и сытно. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.11.2018

Тилапия под сыром 3.

7

Тилапия под сыром – это одновременно и легкое, и достаточно сытное блюдо. Готовится филе тилапии очень быстро и просто, а получается просто невероятно вкусным, прямо как в дорогих ресторанах! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.06.2017

Карп по-китайски в кисло-сладком соусе 4.0

Запеченая рыба не только полезная, но и очень вкусная, особенно в сочетании с различными соусами. Я предлагаю оригинальный кисло-сладкий соус, который отлично подходит для карпа в духовке. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.03.2016

Рыба под соусом с овощами 4.0

Хочу поделиться с вами по-настоящему уникальным рецептом, как приготовить рыбу под соусом с овощами. Уверена, так рыбу вы еще не готовили, поэтому предлагаю не медлить, а приступать к приготовлению! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.08.2016

Рыба по-французски на ужин 4.6

Хочу предложить очень вкусный и быстрый способ приготовить рыбное блюдо на ужин. Выбирая рыбу, отдайте предпочтение рыбке без костей. Я купила судака весом 600 г, получилось две порции. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.02.2017

Запеченная рыба под хрустящей корочкой 4.4

Предлагаю вариант для вкусного, быстрого и полезного ужина или обеда. Вот, как приготовить запеченную рыбу под хрустящей корочкой. Рыбка получается нежной, сочной, а корочка — хрустящей и ароматной. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14. 03.2017

Килька, запеченная в духовке 5.0

Предлагаю вам отличный вариант вкусной и простой закуски к пиву. Мой муж просто обожает кильку, запеченную в духовке с различным специями и пряностями. Предлагаю и вам попробовать приготовить ее. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.10.2016

Пангасиус в духовке под сыром 4.6

Рыба, запеченная в духовке, — это вкусно и полезно, просто и быстро! Пангасиус под сырной корочкой получается просто невероятно сочным. А само блюдо выглядит эффектно и ярко. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.05.2016

Мойва, запеченная в фольге в духовке 4.7

Мойва, запеченная в фольге, получается сочной и ароматной. Мойва — источник полиненасыщеных кислот: омега-3 и омега-6, которые помогают снизить холестерин в крови и нормализовать давление. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.05.2017

Рыба в сливочном соусе с картофелем 4.5

В нашей семье очень любят рыбку в любом виде. Делюсь с вами секретом, как приготовить рыбу в сливочном соусе с картофелем, потрясающе вкусную. Рыбка получается сочной, нежной, окутанной соусом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.03.2017

Горшочки с рыбой и солеными огурцами 4.9

Давайте приготовим настоящее русское блюдо, запеченное в глиняном горшочке, ароматное и сытное — горшочки с рыбой! А чтобы сделать его более пикантным, я добавила бочковых огурчиков. Пробуем? . ..далее

Добавил: Вика Василенко 21.10.2017

Рыба под соусом «Бешамель» в духовке 4.1

Очень люблю такие рецепты как этот. Когда затрачивается минимум усилий, а получается невероятно вкусный ужин! С удовольствием покажу вам как приготовить нежную рыбу под соусом «Бешамель» в духовке! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2016

Рыба под кисло-сладким соусом 4.3

В этом рецепте не столь важно какая именно будет рыба под соусом. Вся изюминка блюда в самом соусе. Отварите, запеките или просто пожарьте рыбу без костей и подайте под ксило-сладким соусом. …далее

Добавил: Вика Василенко 16.08.2016

Рыба в духовке со шпинатом и помидорами 4.

8

Предлагаю приготовить запеченную рыбку с овощами. В этом блюде даже самая дешевая рыбка получится очень вкусной и сочной! Блюдо выигрышно смотрится на столе, поэтому подойдет и для Новогоднего стола. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 10.01.2018

Карась, запеченный в рукаве в духовке 4.3

Карась, запеченный в духовке, это отличное блюдо, которое подойдет и тем, кто следит за фигурой, и тем, кто любит вкусно покушать, и тем, кто не любит долго возиться с приготовлением пищи. Идеально! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.05.2017

Рыба, запеченная в тесте в духовке 4.5

Простой, но очень вкусный рецепт приготовления рыбы, запеченной в слоеном тесте в духовке. Сочно, ароматно и нежно! Отличный вариант как для повседневного ужина, так и для праздничных дней! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.12.2018

Аппетитная дорада 4.8

С недавних пор мой муж перестал есть мясо, поэтому этот рецепт был для мея просто находкой, ведь обычная жареная рыба и рыбные котлеты уже приелись. Предлагаю попробовать фаршированную дорадо! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 21.11.2017

Судак в духовке, запеченный в фольге 4.4

Предлагаю приготовить вкусно и очень быстро рыбу. Не знаете, как? Я с удовольствием расскажу, как приготовить судака в духовке в фольге. Чтобы фольга не прилипала к рыбке, смажьте её маслом. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.10.2016

Сазан в фольге в духовке 5.

0

Сазан (да и любая другая рыба по этому рецепту) получается вкусным и сочным. Фольга помогает сохранить максимум вкуса и полезных витаминов в рыбке при запекании. Готовьте с удовольствием! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.08.2016

20 отличных рецептов запеченной рыбы в духовке

Фото: delikateska.ru

Если у тебя нет времени на готовку, но хочется чего-то оригинального и полезного – смело выбирай запеченную рыбу в духовке. К тому же мы собрали 20 разных рецептов на любой вкус!

1. Рыба, запеченная в рукаве

Фото: handmade39.ru

Такой рецепт не потребует от тебя особых усилий. Достаточно только будет сложить ингредиенты в рукав и подождать, пока все приготовится.

Тебе понадобится: 1 кг рыбы по вкусу, 0,5 лимона, специи, 2 помидора, 1 пучок зелени, 1 луковица, 1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Очисти и промой рыбу, сбрызни лимонным соком и натри специями. Засыпь ее рубленой зеленью, добавь масло и хорошо все перемешай. Через 20 минут отправь рыбу вместе с зеленью, измельченным луком и кольцами помидора в рукав. Запекай 30 минут при 180-200 градусах.

2. Рыба в фольге

Фото: tuktuk-dostavka.ru

Выглядит так красиво и аппетитно, что можно смело подавать к праздничному столу.

Тебе понадобится: 700 г рыбы, 1 лимон, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Смешай соевый соус, оливковое масло, мелко рубленый лук и давленый чеснок с лимонным соком. Замаринуй в этой смеси рыбу на полчаса, а потом плотно оберни ее в фольгу и отправь в духовку на 30 минут при 180 градусах.

3. Запеченная рыба в горшочках

Фото: kot-antrekot.ru

Если размер горшочков позволяет, добавь картошку или любые овощи на дно.

Тебе понадобится: 600 г рыбы, 1 луковица, 50 г сыра, 6 ст. л. сливок, 0,5 стакана воды, специи.

Приготовление: Нарежь рыбу небольшими порционными кусками и натри специями. На дно горшочков выложи кольца лука, а сверху рыбу, потом снова лук и снова рыбу. Добавь сливки, залей водой и присыпь все тертым сыром. Отправь горшочки в духовку на 20-30 минут при 180 градусах.

4. Рыба, запеченная целиком в духовке

Фото: goodfon.ru

Запекай ее прямо с головой, но обязательно выпотроши и промой брюшко.

Тебе понадобится: 1 рыба по вкусу, 2 ст.л. оливкового масла, 0,5 лимона, 1 пучок петрушки, 3 веточки розмарина, базилик, 0,5 луковицы, специи.

Приготовление: Мелко наруби лук, базилик и петрушку. Очищенную рыбу натри маслом со специями, и сделай надрезы по бокам. Вставь в них лимонные дольки, брюхо нафаршируй зеленью, а сверху положи веточки розмарина. Заверни рыбу в фольгу и запекай при 180 градусах около 30 минут.

5. Красная рыба в духовке

Фото: pinterest.ru

Красная рыба очень нежная и ее просто невозможно неправильно приготовить.

Тебе понадобится: 400 г любой красной рыбы, 0,5 лимона, 0,5 луковицы, 3 лавровых листа, 2 ст.л. лимонного сока, специи, щепотка паприки.

Приготовление: Промой рыбу, сбрызни лимонным соком и натри паприкой. Нарежь лимон и лук кольцами, выложи на дно формы и присыпь специями. Сверху разложи лавровые листья, и только потом – рыбу. Запекай под фольгой примерно 25 минут при 200 градусах.

12 рецептов вкуснейшей рыбы в лаваше, запеченной в духовке

6. Запеченная мойва в духовке

Фото: food.inmyroom.ru

Самая быстрая и вкусная закуска к пиву для большой компании.

Тебе понадобится: 30 штук мойвы, 4 ст.л. муки, специи, 4 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Выбери мойву пожирнее, промой, обсуши и сложи в пакет. Смешай все специи с мукой, и прямо в пакете обваляй в этой смеси рыбу. Полей форму масло, разложи мойву в один слой и запекай 30 минут при 150-160 градусах.

7. Рыба, запеченная кусочками в духовке

Фото: pro-orehi. ru

Не имеет значения, разделаешь ты ее самостоятельно или купишь уже разделанной.

Тебе понадобится: 800 г рыбы, 1 лимон, 3 луковицы, 3 моркови, специи.

Приготовление: Нарежь лук перьями, лимон – тонкими дольками, а морковь натри на крупной терке. Разложи все это на кусочках фольги, чтобы сразу запекать рыбу порционно. Рыбу натри специями, выложи сверху на подушку, заверни и запекай 35 минут при 200 градусах.

8. Скумбрия в духовке

Фото: мастерская-вкуса.рф

Рассказываем, как красиво запечь в духовке целую скумбрию без головы и хвоста.

Тебе понадобится: 2 скумбрии, 2 ст.л. сметаны, 4 дольки лимона, 0,5 луковицы, специи.

Приготовление: Вычисти внутренности, отрежь голову и хвосты, и сделай по бокам рыбин надрезы. Хорошенько натри скумбрию специями, а в брюхо вложи кружочки лимона. Вставь полукольца лука в разрезы, смажь рыбу сметаной и оставь на полчаса. А потом запеки 40 минут при 200 градусах.

9. Запеченная рыба с соевым соусом и медом

Фото: instagram.com

Соево-медовый маринад походит почти к любому мясу, птице или рыбе.

Тебе понадобится: 300 г рыбы, по 2 ч.л. соевого соуса, зернистой горчицы и меда, кунжут.

Приготовление: Смешай ингредиенты для маринада и замочи в нем рыбу на 20 минут, периодически переворачивая. Выложи ее в форму, залей остатками соуса и щедро посыпь кунжутом. Запекай около 20 минут при 180 градусах.

10. Запеченная рыба в горчичном маринаде

Фото: vk.com

Вкус рыбы отлично сочетается с горчичным соусом.

Тебе понадобится: 1 кг рыбы по вкусу, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. острой горчицы, 2 ст.л. оливкового масла, 1 желток, 0,5 лимона, специи.

Приготовление: Смешай лимонный сок, масло, специи, горчицу и желток до однородности. Замаринуй в смеси рыбу на 15 минут, а потом выложи в форму и залей остатками соуса. Запекай 20-25 минут в духовке при 200 градусах.

Блюда из рыбы: 20 простых и вкусных рецептов

11. Рыба, запеченная под сыром в духовке

Фото: multivarnik.ru

Золотистая сырная корочка украсит любое блюдо.

Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 3 моркови, 2 луковицы, специи, 0,5 лимона, 200 г сыра, 1 ст.л. майонеза.

Приготовление: Нарежь рыбу на крупные куски, натри специями, сбрызни лимонным соком и выложи в форму ровным слоем. Обжарь нарезанный полукольцами лук, и выложи сверху. А на него – отдельно обжаренную тертую морковь. Засыпь все сыром, смажь майонезом сверху и запекай 25 минут при 190 градусах.

12. Запеченная рыба в сметане

Фото: cookingmir.ru

Очень приятное пикантное послевкусие.

Тебе понадобится: 1 кг любой рыбы, 200 мл жирной сметаны, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. муки, 0,5 лимона, 2 луковицы, специи и зелень.

Приготовление: Смажь форму сливочным маслом и сверху ровным слоем выложи нашинкованный лук. На него разложи кусочки рыбы, присыпь специями и сбрызни лимонным соком. Отправь рыбу в духовку на 20 минут при 200 градусах, а за это время смешай сметану, муку и рубленую зелень. Равномерно распредели смесь по рыбе и верни в духовку еще на 15 минут.

13. Запеченная рыба в майонезе

Фото: cookpad.com

Майонезный маринад придется по вкусу любителям красивой румяной корочки.

Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 3 луковицы, 150 мл майонеза, специи, лимон.

Приготовление: Нарежь рыбу на порционные куски, а лук на кольца. Сбрызни все лимоном и смешай со специями и майонезом. Оставь мариноваться на полчаса, а потом запекай еще полчаса в духовке при 190 градусах.

14. Рыба со сладким перцем и помидорами в духовке

Фото: jonesredandwhite.com

Выбирай сладкий болгарский перец покрупнее.

Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 1 перец, 1 помидор, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. растительного масла, 0,5 лимона, базилик, специи.

Приготовление: Очисти помидор от кожицы и нарежь все овощи мелким кубиком. Протуши их вместе с чесноком и специями около 5 минут, сбрызни лимонным соком и добавь базилик со специями. Нарежь рыбу порционными кусками, выложи в форму и сверху засыпь овощами. Запекай 30-35 минут при 180 градусах.

15. Рыба, запеченная с картошкой

Фото: karmelpilates.com

Рассказываем, что делать, чтобы все одинаково пропеклось!

Тебе понадобится: 700 г рыбы, 6 картофелин, 2 луковицы, 2 моркови, 1 стакан сметаны, 150 г сыра, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Нарежь лук кубиками, натри морковь на терке, и обжарь овощи до полуготовности. Смешай сметану, яйцо, тертый сыр и специи. Рыбу нарежь полосками, а картошку – тонкими шайбочками. Выложи в форму слоями картошку, зажарку и рыбу, залей заправкой и запекай примерно 40 минут при 180-190 градусах.

12 простых рецептов свиной рульки, запеченной в духовке

16. Запеченная рыба с овощами в духовке

Фото: attuale.ru

На подготовку уходят буквально считанные минуты!

Тебе понадобится: 500 г любой рыбы по вкусу, 1 картофелина, 1 кабачок, 1 морковь, 1 помидор, 200 г брюссельской капусты, 1 перец, 150 г стручковой фасоли, 1 горсть кукурузы, 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Нарежь рыбу крупными кусками и произвольно измельчи все овощи. Сложи ингредиенты в рукав для запекания, всыпь специи, влей масло с соевым соусом, и хорошо перемешай. Запекай примерно 35-40 минут при 190 градусах.

17. Запеченная рыба с рисом

Фото: zen.yandex.ru

Очень вкусно получается с рыбой пожирнее, вроде горбуши.

Тебе понадобится: 1 кг рыбного филе, 400 г риса, 150 г сыра, 2 моркови, 2 луковицы, 3 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Отвари рис почти до готовности, а лук с морковью измельчи и обжарь. Выложи в форму рис, на него – овощи, а сверху – кусочки рыбы в специях. Смажь все сметаной, засыпь тертым сыром и запекай 20 минут при 200 градусах.

18. Запеченная рыба в томате

Фото: swn.ru

Вместо томатного пюре можно взять томатный сок или пасту.

Тебе понадобится: 700 г рыбы, 200 г томатного пюре, 2 помидора, 3 моркови, 1 пучок кинзы, 3 луковицы, 100 мл воды, 4 зубчика чеснока.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами и обжарь до мягкости. Добавь к нему измельченный чеснок, и через пару минут переложи все в форму. Сверху разложи кусочки рыбы, а потом – тертую морковь и кусочки помидоров. Посыпь зеленью и залей томатным пюре с водой. Запекай рыбу 30 минут при 200 градусах.

19. Рыба, запеченная с цветной капустой и брокколи

Фото: topkulinar.com

Если хочешь более диетический вариант, замени сливки на молоко.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 100 г горошка, 150 г цветной капусты, 150 г брокколи, 10 г сливочного масла, 200 мл 30% сливок, специи.

Приготовление: Смажь форму маслом и выложи кусочки рыбы ровным слоем. Привари соцветия брокколи и цветной капусты буквально 3 минуты, и разложи сверху. Туда же добавь горошек, присыпь все специями и залей сливками. Запекай в духовке при 200 градусах полчаса.

20. Запеченная рыба с фасолью в духовке

Фото: cookpad.com

Отвари фасоль до готовности заранее, потому что это долго!

Тебе понадобится: 800 г крупной рыбы по вкусу, 1 апельсин, 2 зубчика чеснока, 500 г фасоли, 50 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Натри рыбу специями, половину апельсина нарежь дольками, а из остального выжми сок. Чеснок тоже нарежь пластинками, а сливочное масло – кубиками. Выложи на пергамент рыбу, вокруг – фасоль, а сверху разложи чеснок и кружочки апельсина. Полей соком, положи кубики масла, заверни и запекай 30-40 минут при 200 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Говядина в духовке: рецепты с фото

Говядину в духовке можно тушить, томить в горшочках или запекать. Зная несколько рецептов превосходных блюд из запеченной говядины, устроить для себя и близких праздник вкуса совсем несложно. Если проявить кулинарную фантазию, скомбинировав подходящие в качестве гарнира продукты, то их тоже желательно запечь в духовке одновременно с мясом.

Говядина в горчично-медовом соусе в духовке

Говядина в горчично-медовом соусе

Для приготовления сочного запеченного мяса используется говядина, мед и горчица. Ароматное блюдо на основе меда имеет румяную корочку снаружи, а внутри обладает острым вкусом. Горчица к мясу всегда представляла собой беспроигрышную пряность, улучшающую вкус блюда. Чтобы запечь говядину, потребуется воспользоваться следующим рецептом:

1. Мясо (800 г) тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами.
2. Оливковое масло (7 ст.л.), горчицу, мед и соль по 2 ч.л. смешать с черным перцем молотым, паприкой и сушеным базиликом по 1 ч.л. в подготовленной под соус емкости.
3. Говядину оставить мариноваться с каждой стороны в соусе в течение 1 часа в условиях комнатной температуры, что позволит пропитать кусок мяса ароматом пряностей.
4. Маринованное мясо завернуть в фольгу.
5. Поставить кусок в разогретую до 180 °С духовку на 1 час.
6. Вынуть говядину, аккуратно открыть фольгу, а затем снова поставить мясо в духовку на 10-15 минут, чтобы оно покрылось золотистой корочкой.

При наличии режима гриля в духовке можно включить его на четверть часа, а потом вынуть говядину и порезать на отдельные порции. Другой способ запекания говядины в соусе на основе меда и горчицы требует подготовки соевого соуса (3 ст.л.). Блюдо можно приготовить согласно следующей инструкции:

1. Промыть и обсушить кусок мяса (0,5 кг).
2. Смешать в миске соевый соус с острой горчицей (1 ст.л.), медом (2 ст.л.), головкой лука, черным молотым перцем, солью, паприкой и приправой для мясных блюд.
3. Обмазать подготовленную говядину со всех сторон.
4. Порезать соломкой лук, добавить в емкость с мясом и поставить ее мариноваться в холодильник на 2 часа или на ночь.
5. Уложить мясо с луком в пакет для запекания в духовке и завязать.
6. Запекать мясо около 50 минут при температуре 200 °С.

Выделившаяся из запекаемого в духовке мяса жидкость позволит приготовить блюдо в собственном соку. Говядина должна как следует протушиться и подрумяниться. Мясо с луком становится ароматным и приобретает нежный вкус. Блюдо должно немного остыть, а затем мясо нарезается на ломтики. Подавать говядину в горчичном соусе можно в качестве горячего блюда или холодной закуски.

Говядина с горчичным соусом в рукаве

Говядина в горчичном соусе

Для запекания говядины используются различные соусы, что предотвращает высушивание куска мяса в духовке при высокой температуре. Запечь сочное мясное блюдо в рукаве позволит следующий простой рецепт:

1. Говядину (800 г) промыть и промокнуть с помощью бумажной салфетки.
2. Продукты для приготовления соуса смешать в отдельной миске, уложив в нее столовую горчицу (20 г), масло оливковое или растительное (5 г), соль и пряности.
3. Мясо обмазать горчичным соусом и поместить в пакете (рукаве) в духовку, перед запеканием можно немного промариновать кусок 1-2 часа в холодильнике.
4. Пакет с мясом поместить в специальной форме в духовку, запечатав рукав проволокой, прилагаемой к набору для запекания.
5. Запекать мясо в духовке, нагретой до 180 °С, в течение 1,5-2 часов.

После запекания говядину нужно осторожно достать из рукава, чтобы не вылился сок. Затем снова положить кусок в духовку на 1/4 часа. Когда мясо будет покрывать хрустящая корочка, говядину можно вынуть.

Салат корн с запеченной в горчичном соусе говядиной придает мясу оригинальный вкус.

К запеченной говядине подходят овощи, которые идеально совмещаются с этим блюдом. Это может быть картофельный или грибной гарнир, фасоль, овощное рагу из кабачков, баклажанов, моркови и томатов. Кусочки мяса можно предварительно обжарить на сковороде, чтобы появилась румяная корочка. Это позволит сохранить сочность мяса, которое не будет сухим после запекания.

Говядина с корицей в духовке

Говядина с корицей

Вкусную запеченную говядину в качестве второго блюда можно приготовить с использованием горчичного соуса с добавлением корицы. Подготовив все ингредиенты, можно приступать к запеканию, которое осуществляется следующим образом:

1. Говяжью вырезку (600 г) вымыть и обсушить бумажной салфеткой.
2. Нарезать мясо небольшими порциями.
3. Смешать в миске компоненты для соуса-маринада, взяв горчицу, мед по 1 ч. л. и оливковое масло (2 ст.л.), положить в ту же емкость по щепотке корицы, соли и черного молотого перца.
4. Обмазать куски говядины горчичным маринадом, приготовленным с добавлением корицы, оставить на 1 час.
5. Разогреть на сковороде сливочное и оливковое масло по 50 г, обжарить куски, пропитанные соусом с каждой стороны.
6. Запекать обжаренную говядину в фольге при температуре 200 °С, поставив кусок на 30 минут в духовку, подержать в ней мясо 60 минут на маленьком огне, если оно жесткое.

В качестве гарнира к запеченной говядине можно добавить жареный картофель, пюре или фри, рис, макароны, салаты из овощей. Это очень вкусное блюдо с приятным ароматом, которое стоит попробовать.

Запеченная в гранатовом соке говядина

Если промаринованную говядину уложить в пакет и запекать в духовке в собственном соку, то блюдо будет иметь нежный вкус. Кусок можно приготовить в гранатовом соке, нашпиговав мясо вишнями.

Пикантное блюдо, напоминающее буженину, отличается приятным ароматом и пряным вкусом.

Рецепт запекания следующий:

1. Помыть мякоть говядины (500-600 г) и удалить пленки.
2. Нашпиговать кусок вишнями (150-200 г) и чесноком (8-10 головок), натереть солью и специями (карри, имбирем или мускатом).
3. Уложить в емкость, сбрызнуть соком и поставить на ночь в холодильник, вынуть за 1-2 часа до запекания и оставить стоять при комнатной температуре.
4. Залить гранатовым (вишневым) соком (1 ст.) перед отправкой куска в духовку.
5. Запекать 40-50 минут при постоянном контроле температуры около 180 °С, чтобы мясо не оказалось слишком сухим.
6. Добавить к мясу остатки вишен за 5-10 минут до полной готовности.

Говядина в вишневом или гранатовом соке будет еще вкуснее, если ее подать с легким томатным соусом сацебели. Украшать блюдо можно по-разному. Для гарнира лучше всего подойдут овощи.

Овощное рагу с говядиной в духовке

Поскольку составляющие овощного рагу с запеченным куском говядины можно менять, комбинируя с другими ингредиентами по собственному вкусу, то название этого блюда «Фантазия» оправдывает себя. Запечь вкусное мясо с овощами можно так:

1. Подготовить, тщательно промыть все овощи, окатить кипятком.
2. Нарезать кубиками картофель (4 шт), баклажаны (4 шт), томаты (2 шт), а морковь и болгарский перец по 1 шт — соломкой.
3. Нашинковать свежую петрушку, чеснок (3 головки) и лук репчатый (1 шт).
4. Нарезать кусками (3-4 см) промытую говядину (0,5 кг), удалив все пленки с прожилками.
5. Перемешать все овощи с приправами без томатов, немного посолить и выложить в форму, смазанную растительным маслом (85 г).

Выпекать мясо следует в духовке, разогретой до 180 °C, около 30 минут. За четверть часа до полной готовности блюда к мясу добавить нарезанные кубиками томаты и запекать еще 15 минут.

Фаршированная овощами говядина

Фаршированная овощами говядина

Оригинальное блюдо из фаршированной овощами говядины, запеченной в духовке, отлично подойдет к любому торжеству. Его новизна и необычный вид не оставит гостей равнодушными. Восхитительные на вкус мясные рулетики с овощами готовятся следующим образом:

1. Нашинковать шампиньоны (300 г), лук репчатый (2 шт), смешать, посолить и обжарить в сковороде на растительном масле.
2. Добавить в грибы с луком веточку розмарина и толченые грецкие орехи (60 г).
3. Нарезать филе говядины (1 кг) в виде медальонов, отбить мясные пластинки с каждой стороны и выложить на них подготовленную начинку.
4. Сделать мясные рулеты, обвязав толстой ниткой, поджарить их на плите до появления корочки золотистого оттенка.
5. Запекать готовые рулетики в духовке на смазанном растительным маслом противне 1 час при температуре 160 °С.

Запеченную готовую говядину в виде рулетов при подаче полить специальным соусом, для приготовления которого потребуется выжать через пресс чеснок (3 головки) и добавить в смесь 75 мл красного столового вина с говяжьим бульоном (1 л). Всыпать в полученную жидкость 25 г муки, постоянно помешивая состав. Томить соус до загустения в кастрюльке на медленном огне. Полить готовым соусом запеченные фаршированные рулеты.

Мясное блюдо в духовке с сыром и овощами

Сыр, используемый для приготовления мясных блюд, придает им оригинальный вкус. В духовке можно запечь говядину с сыром и кабачками. Рецепт для приготовления полезного блюда выполняется пошагово:

1. Нарезать филе говядины (400 г) пластинами около 1-1,5 см толщиной.
2. Положить мясо в глубокую емкость и посолить.
3. Залить соевым соусом (3 ст.л.), отставить мариноваться в течение 1 часа.
4. Помыть помидор (2 шт), почистить морковку (2 шт), крупный кабачок и баклажан, взятые по 1 шт, а затем нарезать все овощи кружочками.
5. Порезать соломкой перец болгарский (2 шт) и смешать его с овощами.
6. Порубить мелко лук (2 шт), чеснок (2 головки) и добавить их в овощную смесь вместе со специями и солью.

Для запекания говяжьих пластинок взять противень с высокими стенками. Куски мяса посолить и выложить на противень, смазанный растительным маслом, сверху разместить овощную смесь. Запекать в духовке 40 минут при температуре 180-200 °С. Достать противень и посыпать его содержимое тертым твердым сыром (250 г), затем снова потомить в духовке 15-20 минут до полной готовности.

Рекомендации по запеканию говядины

Запечь в духовке говядину целым куском можно идеально, если придерживаться рекомендаций по приготовлению старинного английского блюда ростбиф. К мясу потребуется подготовить соус-маринад, чтобы оно не было сухим после запекания. У любой хозяйки есть собственный рецепт запеченной говядины, который заслуживает одобрения близких. Для приготовления вкусного блюда можно воспользоваться следующими рекомендациями:

1. Правильно подбирать мясо — берется вырезка либо тонкий (толстый) края, имеющие прослойки жира, который в процессе запекания начнет таять, выделяя нежный аромат и пропитывая весь кусок.
2. Не использовать парное или замороженное мясо — подойдет выдержанный кусок говядины (сухой или влажный), но не телятины с совершенно другой структурой тканей.
3. Не запекать в духовке мясо из холодильника — говядина перед приготовлением должна иметь комнатную температуру, тогда она сохранит свою сочность, а в середине кусок не будет сырым.
4. Придавать форму куску говядины, обмотав его шпагатом или толстой нитью.

Перед отправкой в духовку обжаривать мясной продукт на сковороде с каждой стороны до появления корочки, которую нельзя прокалывать вилкой. Используются только специальные щипцы для мяса, иначе блюдо не будет сочным. При запекании говядину нужно поливать стекающим соком либо красным столовым вином, что сделает мясо мягким.

Вырезка в 1 кг готовится в духовке около 45 минут. Не рекомендуется сразу после запекания мяса доставать говядину из духовки и быстро разрезать ее. Лучше подождать 10 или 20 минут, если кусок небольшой или оказался крупным. Сок по мере остывания мяса равномерно распределится по всему куску.

Готовить говядину в духовке нужно заранее, если есть время, поскольку запекание — это не быстрый процесс, а длительный. Спешка не позволит достичь положительного результата. Если готовить с удовольствием, то запеченное мясо будет ароматным и вкусным. Ценность и польза мясных блюд с овощами очевидна, поскольку в них содержится большое количество витаминов и минералов. Сытные блюда из запеченной говядины, приготовленные по рецептам, порадуют любого. Вкус нежного мяса, приготовленного для целой компании, запомнится надолго.

Лучше добавлять в соус-маринад различные специи, включая перец и соль, а также чеснок, базилик, петрушку, барбарис, розмарин, что позволит добиться ароматной румяной корочки.

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Запечённая тыква – Рецепты тыквы в духовке

Тыква или «Оранжевый арбуз» – овощ, вызывающий неоднозначную реакцию. Тыкву либо любят и едят с удовольствием во всех видах, либо терпеть не могут вообще. Есть ещё и третья категория граждан, которые понимают, что тыква ужасно полезная (что, в общем-то, правда!), и едят её исключительно из-за её полезности. Вот для ненавистников тыквы и тех, кто честно пытается её полюбить, мы подобрали несколько самых разных рецептов запечённой тыквы, начиная от салатов и заканчивая восхитительными десертами. Запечённая тыква — это самый удачный вариант приготовления тыквы.

Салат из запечённой тыквы в греческом стиле

Ингредиенты:
300 г мякоти тыквы,
80 г маслин,
80 г сыра фета,
3 ст.л. нарезанных листьев орегано,
оливковое масло, бальзамический уксус, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Тыкву нарежьте кубиками, разложите в один слой на противне, сбрызните оливковым маслом и посыпьте чёрным перцем. Запекайте в духовке, разогретой до 180ºС, в течение 30 минут. Нарежьте маслины кружочками, сыр – кубиками, соедините все ингредиенты и заправьте бальзамический уксусом и солью.

Запечённая тыква с яйцом

Ингредиенты:
600-700 г тыквы,
4 яйца,
50 г сливочного масла,
соль.

Приготовление:
Тыкву, нарезанную кубиками, обжарьте на сливочном масле, посыпав солью. Яйца разболтайте вилкой, залейте тыкву и поставьте в горячую духовку. Запекайте до готовности яиц. В качестве более здорового варианта приготовления этого блюда можно порекомендовать тыкву не обжаривать, а припустить в молоке. При подаче полейте сметаной.

Тыква, запечённая по-быстрому. Нарежьте тыкву ломтиками, разложите на противне, смажьте растительным маслом и посыпьте специями по вкусу. Поставьте в горячую духовку и запекайте до коричневой корочки. Подайте со сметаной или соусом-фреш.

Запечённая тыква, пряная

Ингредиенты:
800 г тыквы,
50-70 г изюма,
1 лимон,
1 ч.л. душистого перца горошком,
1 ч.л. розового перца горошком,
2 ст.л. жидкого мёда,
соль, корица.

Приготовление:
Нарежьте тыкву крупными кусками и поставьте запекаться в духовку, разогретую до 200ºС, на 30-35 минут. Тем временем замочите изюм в тёплой воде. Истолките душистый и розовый перец вместе с корицей и солью. Готовую тыкву нарежьте кубиками и перемешайте со специями. Выжмите сок из лимона, смешайте с мёдом, полейте полученной смесью тыкву и поставьте в духовку ещё на 30 минут.

Тыква, запечённая с сыром

Ингредиенты:
1 небольшая тыква,
500 г твёрдого сыра,
1 л 35% сливок,
50 г сливочного масла,
соль, молотый мускатный орех, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
С тыквы срежьте крышечку и ложкой удалите семена. Сыр натрите на крупной тёрке и засыпьте в тыкву. Залейте сливками так, чтобы до верха оставалось примерно 3-5 см, иначе при запекании содержимое тыквы выльется на противень. Посолите, поперчите, положите кусочек масла и накройте срезанной крышечкой. Поставьте тыкву в духовку, разогретую до 180ºС, на час или чуть более. Подайте, вычёрпывая мякоть тыквы вместе со сливочным соусом, в глубоких тарелках.

Тыква, запечённая с пшённой кашей. Возьмите небольшую тыкву весом не более 2 кг. Срежьте крышечку и выскребите мякоть. Сварите пшённую кашу. В тыкву положите сливочное масло, сахар, затем пшёнку, сверху положите масло и сахар и прикройте крышечкой. Спицей проткните тыкву чуть ниже крышечки по кругу в 4-6 местах и поставьте в микроволновку или горячую духовку и запеките до готовности (в микроволновке достаточно 20 минут). Ложкой перемешайте кашу вместе с тыквенной мякотью и подайте.

Тыква, запечённая в «кармашке»

Ингредиенты:
500 г тыквы,
2-3 зубчика чеснока,
2 ст.л. оливкового масла,
1 лимон,
1 пучок зелени петрушки,
1 ч.л. семян кориандра,
½ ч.л. черного молотого перца,
соль.

Приготовление:
Очищенную тыкву нарежьте крупными кусками, зелень измельчите. Выдавите сок из половинки лимона, смешайте с оливковым маслом, добавьте соль, перец, кориандр, измельчённую петрушку и чеснок, пропущенный через пресс. Полученным маринадом натрите куски тыквы. Выселите глубокую сковороду фольгой и выложите на неё тыкву. Накройте тыкву фольгой, формируя карман, хорошо заверните фольгу и поставьте в духовку, разогретую до 200ºС, на 30 минут. Затем раскройте карман из фольги и дайте постоять в духовке ещё 15-20 минут до зарумянивания.

Запечённая тыква со свининой по-мексикански

Ингредиенты:
1 средняя тыква,
1 кг свинины,
200 г консервированной кукурузы,
400 г белой фасоли в собственном соку,
500 мл тёмного пива,
1 луковица,
½ стебля лука-порея,
4 маринованных огурчика,
2 маленьких красных перца чили,
100 г томатной пасты,
1-2 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
Измельчите репчатый лук, лук-порей нарежьте полукольцами. Огурцы нарежьте дольками, перец чили измельчите, удалив семена. Мясо нарежьте тонкой соломкой. На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук, лук-порей и чили в течение 5 минут, затем выложите мясо и готовьте, помешивая, примерно 5-6 минут. Добавьте фасоль и кукурузу вместе с жидкостью, потушите 3 минуты, затем добавьте огурцы и 1-2 ст.л. огуречного рассола, перемешайте и оставьте томиться под крышкой на медленном огне. В отдельной кастрюльке смешайте томатную пасту и пиво, доведите до кипения и влейте в сковороду с мясом. Перемешайте и тушите на медленном огне под крышкой 15 минут. Посолите. С тыквы срежьте крышечку, удалите семена и переложите в неё мясо с овощами и соусом. Поставьте тыкву на противень, накройте крышечкой и поставьте в духовку, разогретую до 180ºС, на 45-50 минут.

Рагу, запечённое в тыкве, по-аргентински

Ингредиенты:
1 средняя тыква,
500 г картофеля,
500 г помидоров,
250 г красной чечевицы,
200 г кураги,
2 сладких красных перца,
2 початка молодой кукурузы,
2 луковицы,
5 зубчиков чеснока,
3 ст.л. растительного масла,
3 ст.л. сливочного масла,
1 пучок кинзы,
1,5 ст. л. семян кумина,
1 ст.л. семян кориандра,
соль.

Приготовление:
Срежьте с тыквы крышечку, удалите семена и волокна. Сливочным маслом смажьте всю внутреннюю часть тыквы и место среза, поставьте тыквы на противень и запекайте в духовке, разогретой до 180ºС, примерно 1 час. Лук нарежьте кольцами, картофель – крупными кусками, чеснок измельчите ножом, перец нарежьте полукольцами. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Початки кукурузы разрежьте на 5-7 частей. Зелень кинзы разберите на листочки. На сухой раскалённой сковороде обжарьте семена кумина и кориандра в течение 30 секунд и пересыпьте в тарелку, остудите и истолките в ступке в порошок. В этой же сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук, чеснок и перец в течение 5 минут. Добавьте картофель, помидоры, чечевицу и курагу, влейте 1,5 л воды и доведите до кипения. Добавьте специи, перемешайте, уменьшите огонь и готовьте в течение 25 минут. Посолите, поперчите, положите кукурузу, потушите 5 минут и снимите с огня. Положите кинзу, выложите рагу в тыкву, прикройте крышечкой и поставьте в горячую духовку ещё на 5-10 минут. Подайте вместе с мякотью тыквы.

Тыква, запечённая с цыплёнком

Ингредиенты:
1 средняя тыква,
1 кг цыплёнка,
200 г кураги,
100 г сливочного масла,
1 стебель лука-порея (белая часть),
½ стак. риса,
растительное масло для обжаривания.

Приготовление:
С тыквы срежьте верхушку и удалите семена. Рис отварите до полуготовности, слейте воду и переложите в миску. Лук-порей нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле в течение 1 минуты. Курагу нарежьте крупной соломкой. Смешайте рис, курагу и лук-порей. Разрежьте цыплёнка на порционные куски и обжарьте на половине сливочного масла до образования золотистой корочки. Оставшимся сливочным маслом смажьте внутреннюю поверхность тыквы, выложите рис, сверху уложите куски цыплёнка, полейте всё маслом из сковороды, в которой жарился цыплёнок. Накройте крышечкой и поставьте в разогретую до 180ºС духовку на 2 часа.

Тыква, запечённая с мясом и ананасами

Ингредиенты:
1 средняя тыква,
1 кг свинины,
1 банка консервированных ананасов,
500 г сладкого перца,
100 г риса,
2 крупные моркови,
2 ст.л. сливочного масла.

Приготовление:
С тыквы срежьте крышечку и удалите семена. Рис замочите на 30 минут в воде. Мясо нарежьте полосками и обжарьте на масле. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови и спассеруйте на масле в отдельной сковороде. Соедините мясо и морковь, добавьте сладкий перец, нарезанный соломкой, и кусочки ананаса, посолите, поперчите, добавьте немного воды и тушите до полуготовности. Смещайте с рисом. Начинку переложите в тыкву, поставьте в холодную духовку и включите нагрев до 200ºС. Через 2 часа проверьте готовность при помощи спицы – она должна свободно протыкать мякоть тыквы.

Запеканка из тыквы и мяса с сыром

Ингредиенты:
1 кг тыквы,
500 г телятины,
2-3 яблока,
150 г сыра,
250 г сметаны,
2 луковицы,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарежьте кусочками, обжарьте до румяной корочки на сливочном масле и выложите в форму для запекания. Лук нарежьте кубиками и пассеруйте до золотистого цвета, затем выложите его на мясо. Яблоки очистите от кожицы, нарежьте кубиками и выложите поверх лука. Очищенную тыкву нарежьте кубиками, запанируйте в муке с солью и обжарьте на сливочном масле до образования золотистой корочки. Выложите тыкву в форму, смажьте сметаной и посыпьте тёртым сыром. Поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 15-20 минут.

Тыква, запечённая с творогом

Ингредиенты:
450 г тыквы,
250 г творога,
150 г молока,
3 яйца,
120 г сметаны,
50 г сливочного масла,
соль.

Приготовление:
Очищенную тыкву нарежьте кусочками и припустите в молоке до готовности. Разомните вилкой, добавьте творог, положите яйца, соль и перемешайте. Выложите в смазанную маслом сковороду, разровняйте, смажьте яйцом и запеките до готовности в горячей духовке.

Вот такие разные рецепты. А какие десерты из тыквы получаются в духовке!

Десерт из запечённой тыквы

Ингредиенты:
500 г тыквы,
500 г сметаны,
3-4 ст.л. сахара,
1-2 яблока,
½ стак. изюма,
3-4 яичных белка
1 стак. сахара,
корица, рубленые орехи – по вкусу.

Приготовление:
Очищенную тыкву нарежьте кубиками, уложите в форму и залейте сметаной. Поставьте на огонь и прогревайте до тех пор, пока не испарится вся влага. Затем уложите поверх тыквы тонкие ломтики яблок, посыпьте корицей, сверху присыпьте изюмом и покройте пеной из взбитых белков с сахаром, посыпьте орешками и поставьте в духовку.

«Конфеты» из тыквы. Нарежьте тыкву с кожурой кусочками размером 3×3 см. Противень намочите водой, уложите тыкву кожицей вниз и на каждый насыпьте сахара. Поставьте противень в горячую духовку и следите – как только сахар расплавится, насыпьте ещё. Повторите так несколько раз, до тех пор, пока кусочки тыквы не станут прозрачными. Остудите.

Тыква, запечённая с яблоками и бананами

Ингредиенты:
500 г тыквы,
2 яблока,
2 банана,
корица, панировочные сухари, сахар, сметана, сливочное масло.

Приготовление:
Противень с бортиками или форму для запекания смажьте маслом и посыпьте сухарями. Яблоки очистите от кожицы и семян, нарежьте дольками, очищенную тыкву также нарежьте дольками, бананы – кружочками. Уложите на противень (форму), посыпьте корицей и сахаром и поставьте в духовку, разогретую до 130ºС, на 20-25 минут. При подаче полейте сметаной.

Тыква с яблоками, запечённая в горшочках

Ингредиенты:
500 г тыквы,
1 кг яблок,
¾ стак. манной крупы,
2 стак. сливок,
100 г сливочного масла.

Приготовление:
Тыкву, очищенную и нарезанную брусочками, обжарьте на сливочном масле. Уложите тыкву и яблоки, нарезанные дольками, слоями в горшочки, пересыпая сахаром по вкусу, залейте горячими сливками и поставьте в горячую духовку. В конце приготовления всыпьте тонкой струйкой манку, перемешайте и оставьте ещё на 5 минут.

Запечённая тыква с мёдом и черносливом

Ингредиенты:
800 г тыквы,
75 г чернослива,
1 лимон,
2 ст.л. мёда,
1 ч.л. душистого молотого перца,
корица, соль.

Приготовление:
Тыкву очистите и нарежьте кусочками, положите на противень и запеките до готовности в течение примерно 35 минут. Чернослив замочите на 20 минут и нарежьте кусочками. Душистый перец и немного корицы смешайте с соком лимона, мёдом и солью. Полученной заправкой полейте тыкву, посыпьте черносливом и подайте.

Фруктовый плов, запечённый в тыкве

Ингредиенты:
1 крупная тыква,
3 стак. риса,
100 г сливочного масла,
200 г изюма,
200 г чернослива,
200 г кураги,
1 ст. л. сахара,
2 яблока,
2 ст.д. растительного масла.

Приготовление:
С тыквы срежьте крышечку, извлеките семена и сделайте на мякоти внутри частые насечки. Залейте тыкву крутым кипятком и оставьте до полного остывания воды. Тем временем нарежьте очищенные яблоки дольками, сухофрукты замочите в воде, промойте и обсушите. Смешайте яблоки и сухофрукты, добавьте сахар и перемешайте. Разделите рис на три части. Уложите одну часть риса на дно тыквы, затем положите половину фруктов, ещё одну часть риса, снова фрукты и сверху выложите оставшийся рис. Растопите сливочное масло и залейте смесь риса и фруктов в тыкве. Добавьте горячую воду, чтобы она покрывала верхний слой риса. Поставьте запекаться в разогретую до 180ºС духовку на 1 час 30 минут.

Обязательно загляните в наши рецепты блюд из овощей. И ознакомьтесь с советами, что приготовить из тыквы. Приятного аппетита!

Лариса Шуфтайкина

Как приготовить запеченную спаржу — рецепты и советы

Запеченная спаржа — очень вкусный и необычный гарнир к любому блюду. К тому же спаржа обладает большим количеством витаминов, антиоксидантов и минералов, что делает ее настолько ценным продуктом.

Предлагаем несколько рецептов запеченной спаржи, которая удивит вас своим вкусом и не займет много времени в приготовлении.

Запечённая спаржа с зеленью и лимоном — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 450 г спаржи
• 1/2 лимона
• 2 зуб. чеснока
• 2 пера зеленого лука
• 1 ст. л. оливкового масла
• Соль и перец — по вкусу
• Розмарин — по вкусу

Промойте и отрежьте твердый конец спаржи. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Измельчите зелень и чеснок. Натрите цедру и выжмите сок лимона.

В отдельной емкости соедините чеснок, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. цедры, масло, зелень, соль и перец.

Полученной заправкой сбрызните спаржу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Готово!

Запеченная спаржа с сыром и сливками — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 400 г спаржи
• 100 г сыра

• 150 мл сливок (20-33%)
• Соль и перец — по вкусу

Очистите и промойте спаржу. Отварите ее в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут. Затем переложите спаржу в холодную воду. Таким образом спаржа сохранит свой цвет и быстро охладится.

В сотейнике соедините сливки и тертый сыр. Поставьте на плиту и готовьте до тех пор, пока сыр полностью не растворится.

Выложите спаржу в форму для выпечки и полейте сырной смесью. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Готово!

Запеченная спаржа с сыром — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 1 лайм
• 1 ч. л. молотой паприки
• 2 ст. л. оливкового масла
• 400 г спаржи
• 70 г твердого сыра

В отдельной емкости соедините оливковое масло, сока лайма, паприку, соли и перца. В полученной смеси замаринуйте спаржу в течение 10-15 минут.

Возьмите противень и смажьте его маслом. Выложите спаржу и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут. После этого посыпьте ее твердым тертым сыром и запекайте еще 5 минут.

Готово!

Читайте также: Чем полезна зеленая спаржа и что с ней приготовить — суп, кассероль, киш, зити

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки

Какие рецепты запеченной дорады есть?

19 ноября

Прежде чем узнать секреты лучших рецептов запеченной дорады к Новому году, давайте разберемся в том, как выбрать свежую рыбу. Самый надежный способ проверки свежести рыбы, это ее внешнее состояние. Запомните, свежая дорада должна быть упругой и блестящей, без повреждений на брюшке и засушенных или загибающихся плавников, а также с приятным запахом. Глазки свежей рыбы, должны быть ясными, а жабры розовыми или бордовыми. Все это вы проверите при помощи органов зрения и обоняния.

Теперь, когда вы купили, свежую и большую дораду, можно переходить к топ-рецептам ее приготовления в запеченном виде! Ведь в год желтой свиньи не стоит готовить блюда из этого животного, поэтому рыба будет очень актуальной в 2019 году.

Дорада, запеченная в фольге

Это блюдо готовится всего за 40 минут и его хватит на 6 порций. Для начала выпотрошите 3 рыбы, почистите, хорошенько высушите. Затем промойте и порежьте два лимона тонкими кружочками. Натрите рыбки оливковым маслом, итальянскими пряностями и морской солью. Возьмите три листа фольги и смажьте их также маслом оливы. На каждый лист положите по три кусочка лимона, потом рыбу, а на нее еще по 2 кусочка лимона. В каждую рыбку не забудьте засунуть также по кусочку лимона и заверните в фольгу. В разогретой до 180 градусов духовке, запекайте дораду 25-30 минут. К столу ее нужно подавать горячей.

Дорада с лимоном на гриле

Во всех ресторанах подают эту ароматную и нежную рыбу. Теперь и у вас есть возможность приготовить ее дома на гриле за полчаса. Вам понадобится килограммовая дорада (на 4 порции), сливочное масло (50 г), лимончик, розмарин, соль и специи.

Хорошенько очистите рыбу от чешуи, срежьте плавники и хвост, помойте и высушите ее. Затем вам нужно выжать сок одного лимона полить им дораду. Дальше посыпьте на рыбу розмарин и тимьян. Перец соль по вкусу. Обмажьте рыбу маслом с обеих сторон. Заверните дораду в фольгу и положите на гриль. Пеките рыбу с каждой стороны по 10 минут. Это блюдо подается прямо в фольге, а дополнить его можно свежим салатом и картошкой.

Запеченная дорада с лимончиком и шалфеем

Это блюдо готовится всего за 15 минут в духовке. Самый простой рецепт! Разогрейте духовку до 190 градусов. Промойте выпотрошенные и очищенные 2 дорады, высушите и натрите их перцем внутри и снаружи. Сделайте в каждой рыбке по 3-4 разреза диагонально и вложите туда по кусочку лимона и листочку шалфея. Положите рыбки смазанный маслом противень и пеките дораду 15 минут с одной и с другой стороны, переворачивая. Перед подачей рыба должна быть не горячей.

Если вы давно хотели попробовать дораду, приготовленную профессиональным поваром, посетите ресторан «Джунгли» загородного клуба «Айвенго», где вас ждет оригинальное и самое вкусное меню в честь праздников. Также у вас будет возможность насладиться шикарным отдыхом и полакомиться изысканными новогодними блюдами. 

Рецепты запеченного картофеля — Со Вкусом

Внутри каждого кулинара живет маленький экспериментатор, поэтому нельзя нас винить за желание испробовать нечто новое, даже если оно превратится в перевод продуктов. В этот раз редакция «Со Вкусом» позарилась на святое: мы намерены использовать все доступные способы приготовления печеного картофеля на кухне и выбрать лучший из них.

Из всех корнеплодов картофель — самый сытный, ароматный и обладает насыщенным вкусом. Также бытует мнение, что его просто невозможно испортить. Надеемся, это действительно так!

Рецепты печеного картофеля

Нет ничего проще, чем запечь картофель. Если бы на кухне можно было жечь костры, вопрос о том, какой из способов самый лучший, отпал бы сам собой. Однако в нашем распоряжении только клубни, соль, перец и масло.

Картофель в тостере-печи

Начнем с простейшего — картошки в мундире. Самый быстрый способ — хорошенько промыть корнеплоды и закинуть их в тостер-печь. Время приготовления колеблется от 8 до 14 минут. Правда, этот способ разочарует даже самого заядлого любителя! Мякоть получается безвкусной, внутри картофель клейкий и большая вероятность наткнуться на сырую сердцевину.

Из плюсов: это определенно самый быстрый и экономный способ, а также диетический. Ставим ему 1 балл из 5 возможных.

Картофель в мультиварке2>

Этот рецепт печеного картофеля понравится любителям слоуфуда (сторонникам длительного приготовления и размеренного употребления пищи). Вам понадобится мультиварка и фольга. Отмойте картошку, натрите ее растительным маслом (лучше оливковым), солью и перцем, плотно заверните в фольгу и отправьте запекаться в мультиварку на 4 часа на маленькой мощности и на 8 часов на большой.

Из плюсов: соседи с усилием будут проходить мимо вашей двери — запах печеного картофеля не может не радовать. Опять-таки, приготовить картошку этим способом очень просто.

Правда, нижние слои картофеля могут быть слегка переварены. Вкус приятный, но непримечательный. Ставим 2 из 5!

Картофель на решетке

Вот мы и подошли к запеканию в духовке, но и здесь хочется вытворить что-то особенное. Для этого даже не нужно чистить картофель (лишь помыть), но это нечто получше, чем просто клубни в мундире.

Выложите картошку на решетку, предварительно сделав проколы вилкой. Запекайте ее 45 минут при 200 градусах. Затем посолите и поперчите каждую картофелину, выложите сверху по кусочку сливочного масла и запекайте еще 15 минут.

Вывод: это было почти идеально, возможно, стоило бы подержать еще 5 минут. Масло не то, чтобы сильно пропитало картошку, но привело к образованию аппетитной корочки. Поскольку этот рецепт требует чуть больших усилий, ставим 4 из 5.

Как запечь картофель в микроволновке и в духовке

Что делать, если время поджимает? Классический печеный картофель готовится довольно долго. У нас есть оригинальный рецепт поочередного запекания продукта, который ускорит процесс.

Опять же, никакой чистки. Просто потрите картофель щеткой и уберите темные пятна. Поставьте клубни запекаться в микроволновую печь на максимум на 4 минуты. Затем переверните клубни и снова повторите запекание. Контрольный этап — поместите картошку в духовку на 15 минут при 200 градусах.

Нет ни фольги, ни соли, ни масла. Максимально просто даже с двойным запеканием, и так же диетично, как и в первом случае (и намного вкуснее). Правда, всё равно пресновато, так что ставим 3,5 из 5.

Как запечь картофель целиком

Целиком, в духовке, без соли, масла и перца. Почти то же самое, что и в прошлый раз, но без микроволновки. Просто выложите мытый картофель на решетку и запекайте 45 минут при 180 градусах. Затем пеките его до полной готовности, чтобы проверить ее, используйте зубочистку.

К сожалению, если не прокалывать клубни, они действительно хуже пропекаются. Риск недоготовить их очень велик, и вкус от этого сильно страдает. Оценка: 2 из 5.

Как запечь картофель целиком: способ № 2

В этот раз мы прокололи его вилкой и будем запекать при 180 градусах примерно около полутора часов. Никаких дополнительных проверок, всё максимально просто.

Получилось почти идеально! Ставим 4 из 5.

Рецепт из газеты New York Times

Помойте картофель, обсушите и натрите его солью с маслом. Втирайте очень тщательно, не жалейте его! Затем запеките в духовке при 190 градусах, это может занять от 45 минут до часа.

Блюдо получится идеально просоленным, но вряд ли у вас получится аппетитная корочка, да и ароматом такая картошка не отличается. Ставим 3 из 5.

Картофель в соленой воде

Захотелось одновременно и сварить, и запечь. За основу взят рецепт картошки в соли, правда, вам не понадобится ее так же много. Просто посолите воду по вкусу в зависимости от количества продукта.

Мытый картофель погрузите в кастрюлю с соленой водой и запекайте 45 минут при 200 градусах около 45 минут до полной готовности. Вода должна хорошо испариться, при этом картофель не будет пересушенным и станет идеально пропеченным внутри. Его кожица будет слегка покрыта белым налетом, но внутри, поверьте, он будет просолен так, как нужно. Ставим 5 из 5.

Пора подвести итоги. Во всех случаях рецепты крайне просты и требуют только тщательно отмыть продукт и включить прибор, будь то микроволновая печь или духовой шкаф. За подобную неприхотливость мы и любим картофель!

Худшим способом запекания по-прежнему остается первый. Мы делаем на этом акцент, поскольку в некоторых тостерах-печах есть специальный «картофельный» режим. В тройку лучших попала картошка в соленой воде, на решетке в масле и без него, но предварительно проколотая вилкой.

Масло со специями может исправить почти любую картошку, и это правда, что подобный гарнир сложно испортить (но легче, чем хотелось бы). Даже после наших страшных экспериментов она оставалась съедобной. Можете испробовать наиболее удачные варианты приготовления ленивой картошки, только не рассказывайте Джейми Оливеру, каким способом они были испробованы. Пускай это будет наш с вами маленький секрет!

25 вкусных запеченных хороших рецептов

Мы готовы к вечеринке?

Сегодня, потому что я всегда голоден и люблю поесть, я делюсь

25 хороших рецептов домашней выпечки вместо «Время наклеек».

Все эти вкусности вы, ребята, связали с вечеринкой последние несколько недель.

Сезон выпечки не за горами, и я не могу дождаться!

Не могу передать, насколько мне не хватает запахов корицы, мускатного ореха, растопленной шоколадной стружки и теплого коричневого сахара.

Жизнь лучше, когда духовка включена, а на столе лежат печенье, хлеб, кексы и пироги!

Спасибо всем за то, что поделились своими рецептами, они так хороши!

Готов пускать слюни? Давайте поделимся!

Торт с клубничным пухом Angel Food от Cooking Food

рецепт

Triple Berry Cobbler от Cooking Food

рецепт

Домашнее тесто для пиццы от Лиззи Джейн Бэби.

Рецепт

Шоколадные кексы с лесным орехом Nutella от Bird On A Cake.

Рецепт

Смешанные ягодные клафути от Nifty Thrifty Things

рецепт

Лимонный батон от Shugary Sweets

рецепт

Сливочные кокосовые батончики от признания полуодомашненной мамы

рецепт

Кексы S’More без глютена от Design Dinning + Dippers

рецепт

Каракули Snicker с начинкой из сливочного сыра от Desperate Craftwives

Малиновый торт Брауни от A Casarella

рецепт

Пицца BBQ с курицей и карамелизованным луком от Shaken Together

рецепт

Капкейки с карамельной начинкой от Cupcake n Bake

рецепт

Безе от Twigg Studios

рецепт

Чернично-персиковый пирог от The Evas of Bellabini

рецепт

Пирог с шоколадным печеньем от Chase The Star

рецепт

Идеальные блины от Mommy’s Sweet Confessions

рецепт

Яблочный булочка с корицей, украшенный сверху

рецепт

Кексы с розовым лимонадом от Night Owl

рецепт

Шоколадный торт с монстрами от помощников занятой мамы

рецепт

Печенье с арахисовым маслом и желе от Inside Bru Crew Life

рецепт

Я люблю печь, поэтому вот несколько моих собственных рецептов!

Банановый хлеб с лучшей миндально-апельсиновой глазурью

рецепт

Чашечное печенье с арахисовым маслом Reese’s

рецепт

Сахарное печенье без беспорядка

{из смеси для торта}

рецепт

И один из моих самых любимых…

Тыквенное печенье с двумя ингредиентами

Да, вы меня правильно поняли, всего ДВА ингредиента!

рецепт

Подождите, у меня есть еще!

Перед тем, как отправиться в путь, обязательно ознакомьтесь с 23 УДИВИТЕЛЬНЫМИ домашними десертами.

Пришло время веселиться!

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ ВСЕХ до

вы ссылку назад на 36-ю ПРОСПЕКТ или кнопку ВВЕРХ здесь!

Надеюсь, вы останетесь на связи и подпишетесь на 36th Avenue через читателей.

Развлекайтесь!

Рецепт печеного картофеля | Доктор Макдугалл

Направления

---

1 Разогрейте духовку до 475 градусов.

2 Картофель хорошо поскребите и наколите вилкой.

3 Запекайте картофель прямо на решетке духовки в течение часа. Они будут пушистыми и вкусными.

4 Не рекомендую запекать их в алюминиевой фольге. Это делает картофель пастообразным, а не сухим и пушистым.

5 Сделайте лишний картофель на остатки. Хранить в неупакованном виде в холодильнике.Съешьте их холодными или разогрейте в микроволновой печи.

6 Идеи топпинга: сальса соус для барбекю тофу сметана и чеснок запеченные бобы чили Гороховый суп бобовый суп Обезжиренные заправки Практически любой рецепт фасоли отлично сочетается с печеным картофелем.

Подсказки: сладкий картофель также очень вкусен в запекании. Выпекать их нужно при более низкой температуре, около 350 градусов, 45-50 минут. Наколоть их вилкой и выложить на противень в духовку. (Или поставьте на решетку духовки и поставьте противень на полку внизу, чтобы собирать капли.) Ешьте просто, горячую или холодную, или попробуйте их с запеченной фасолью. Откройте свою любимую банку здоровой обезжиренной запеченной фасоли, нагрейте и положите ложку поверх сладкого картофеля.

17 полезных рецептов, запеченных подражателем, которые можно приготовить дома — ешьте это не то

Осень — это время года, когда наши вкусовые рецепторы жаждут всего сладкого.Но по мере того, как наступает холодная погода, появляется желание пропустить очереди — и поездку — только за буханкой тыквенного хлеба Starbucks или теплыми булочками с корицей из Cinnabon. Немного спланировав, вы сможете сэкономить себе поездку в бодрую прохладную погоду и уютно устроиться дома, используя эти подражательные рецепты вашей любимой выпечки. Если вы жаждете сытного завтрака или едите по-настоящему декадентский десерт, у нас есть все ваши любимые блюда из Starbucks, McDonald’s, Texas Roadhouse и других — только немного полезнее.А если вы ищете что-то пикантное, ознакомьтесь с 45+ лучшими рецептами здорового подражания в ресторане, которые можно попробовать сегодня вечером.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Культ фаворита и верный своему названию, Cheesecake Factory предлагает одни из лучших чизкейков. Тем не менее, вы можете получить такой же прекрасный вкус буквально за половину калорий (и пирога). По нашему рецепту получаются более тонкие ломтики с меньшим количеством калорий и с таким же прекрасным вкусом.

Получите наш рецепт чизкейка Copycat Cheesecake Factory.

СВЯЗАННЫЕ: Для получения дополнительных советов по здоровому питанию и вкусных рецептов подпишитесь на нашу рассылку!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Наша версия Chili’s Molten Cake, содержащая всего 320 калорий, по-прежнему восхищает своим вкусом. Побалуйте себя шоколадным вкусом с нашим рецептом и позвольте сладкой лаве течь.

Получите наш рецепт расплавленного торта подражателя чили.

СВЯЗАННЫЙ: 10 секретов, которые Chili’s не хочет, чтобы вы знали

Mitch Mandel и Thomas MacDonald

Zaxby’s известен своей восхитительной курицей, а их пирожные — это буквально вишня на вершине.К сожалению, Zaxby’s в основном населен на юге. Не бойтесь, вы все равно можете создать и попробовать теплую липкую доброту пирожного Заксби, не выходя из дома, с помощью нашего рецепта.

Получите наш рецепт пирожных Заксби для более здорового подражания.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Subway разнообразное печенье, безусловно, может быть аппетитным, особенно их классическое печенье с шоколадной крошкой. Но хорошие новости — вы можете пропустить оформление заказа и проигнорировать искушение, приготовив дома шоколадное печенье Subway.По нашему рецепту получается такое же теплое сладкое печенье с меньшим содержанием масла и жира.

Получите наш рецепт печенья с шоколадной крошкой Copycat Subway.

СВЯЗАННЫЙ: Мы попробовали 6 печенья с шоколадной крошкой, и это лучшее

Предоставлено начинающим шеф-поваром

Каждому латте с тыквенными специями нужен идеальный компаньон из тыквы, и тыквенный хлеб Starbucks — лучший выбор. Привнесите вкус осени в ваши вкусовые рецепторы и аромат осени в свой дом с тыквенным хлебом. Эта выпечка не только согреет вашу душу, но и тыква известна своей низкокалорийностью, что делает ее идеальной для похудения и содержит полезные витамины C и E.

Получите рецепт от шеф-повара-новичка.

СВЯЗАННЫЕ: 33 вкусных рецепта тыквы

Любезно предоставлено The Cookin ‘Chicks

Ничто не сравнится с посещением Costco. Их пекарня создает аппетитный аромат, который заставит вас вернуться и снова (хотя, возможно, это их план). Пропустите длинные очереди и ожидание образцов, испеките дома свой собственный маффин с шоколадной крошкой Costco. Замените чипсы из молочного шоколада на темный шоколад, мощный источник антиоксидантов и понижающий кровяное давление.

Получите рецепт от The Cookin ‘Chicks.

СВЯЗАННЫЙ: Члены Costco говорят, что это лучшие хлебобулочные изделия на складе

Предоставлено Golden The Kitchen

Baked by Melissa — один из основных продуктов кондитерской промышленности. Если кто и знает, как испечь кекс, так это Мелисса. Не все являются домашними поварами, но вы можете направить свою внутреннюю Мелиссу, воссоздав ее знаменитые овсяные кексы. Сочетание смешанного овса и миндального молока делает его идеальным лакомством для веганских пекарей.

Получите рецепт в Golden The Kitchen.

СВЯЗАННЫЙ: Мы протестировали 5 шоколадных кексов, и это лучший

Предоставлено Amy’s Healthy Baking

В те дни, когда вы хотите побаловать себя чем-то легким и сладким, попробуйте этот рецепт ванильных лепешек Starbucks. Имея всего 62 калории, ваши вкусовые рецепторы и ваше тело будут вам благодарны.

Получите рецепт здоровой выпечки Эми.

СВЯЗАННЫЙ: Худший завтрак №1 в Starbucks, говорит диетолог

Предоставлено Hungry Girl

McDonald’s известен своей едой, вызывающей привыкание. Их яблочные пироги — любимые фанаты, идеальное теплое угощение для холодного и бодрого утра. Хотя McDonald’s изменила рецепт яблочного пирога, сделав его более здоровым, вы можете пропустить поездку (и лишние калории), выпекая дома самостоятельно.

Получите рецепт от Hungry Girl.

СВЯЗАННЫЙ: Кофе McDonald’s действительно слишком горячий? Два новых иска говорят «да»

С любезного разрешения Boston Girl Bakes

Праздники не совсем хороши без булочек с корицей. Этот рецепт принесет в ваш дом сладкий аромат магазинов Cinnabon.Эти булочки из цельного зерна, покрытые кленовой глазурью, наполовину калорийны.

Получите рецепт от Boston Girl Bakes.

Предоставлено Лиз Муди.

Клюква незаменима в праздничный сезон. Хотя клюква известна своим горьким вкусом, это сладкое угощение от Starbucks придает фруктам совершенно новый вид. Этот рецепт подражателя дает вам все клюквенное блаженство, но лучше. Этот рецепт не содержит глютена и миндального масла, которое помогает контролировать уровень сахара в крови.

Получите рецепт от Лиз Муди.

СВЯЗАННЫЙ: Покупатели говорят, что это лучшая сеть продуктовых магазинов №1 по праздничным закускам

С любезного разрешения Brooklyn Active Mama

У вас тоже может быть момент Кэрри Брэдшоу. Попробуйте кекс, вдохновленный хит-шоу! По этому рецепту получаются легкие и воздушные кексы с использованием яичных белков и несоленого масла, которое уменьшает жир.

Получите рецепт от Brooklyn Active Mama.

Любезно предоставлено Crazy For Crust

Мы все знаем булочки, но, к сожалению, он не готовит выпечку за всех нас.Сделайте свою кухню красивой и уютной с ностальгическим угощением Starbucks. Использование свежей черники помогает с высоким потреблением клетчатки и низким содержанием калорий.

Получите рецепт от Crazy For Crust.

СВЯЗАННЫЙ: 28 секретов о Starbucks, по словам сотрудников

Предоставлено Avatar Nutrition

Эти булочки — любимые домашние животные. Создайте свою мини-версию для здоровья дома! Использование заменителей, таких как мед, легкое сливочное масло и даже протеиновый порошок (по желанию), делает эти булочки идеальной закуской или легкой закуской.

Получите рецепт в Avatar Nutrition.

СВЯЗАННЫЙ: 11 секретов Texas Roadhouse, которые вы не хотите знать

Любезно предоставлено Sea of ​​Blush

Вам не нужно спускаться вниз, чтобы отведать любимый фанатами хлеб из глубинки. Этот хлеб-подражатель представляет собой медовую версию из цельнозерновой муки. Он даже включает в себя темный какао-порошок для идеального оттенка сладости, не перегруженный углеводами и калориями.

Получите рецепт в магазине «Собирай хлеб».

Любезно предоставлено Gather for Bread

Если вы используете какие-либо социальные сети, Кайли Дженнер, вероятно, сталкивалась с вашим экраном один или несколько раз.Магнат красоты отправила Интернет в безумие, когда делилась полученными пирожными с оливковым маслом. Попробуйте рецепт, которым бредят участники TikTokers, но при этом получите защиту от сердечных заболеваний — отличное преимущество оливкового масла.

Получите рецепт в Sea of ​​Blush.

СВЯЗАННЫЙ: Кайли Дженнер раскрывает свою точную диету и план упражнений

Предоставлено Alyona’s Cooking

В течение долгого времени Subway гордилась своей диетой «ешьте свежее». Удовлетворение от создания бутерброда с нуля может быть трудным, но когда вы можете сделать его самостоятельно из домашних итальянских трав и сырного хлеба, это станет намного проще.Этот хлеб обладает множеством ароматов, а использование садовых трав придает ему домашний вкус.

Получите рецепт кулинарии Алены.

Подробнее о любимых сетевых ресторанах:

10 секретов Hooters, которые не хотят, чтобы вы знали

11 секретов, которые Arby’s не хочет, чтобы вы знали

15 секретов о цыпочке, которую должен знать каждый фанат

От печеного риса до тушеной трески: рецепты приготовления одной сковороды Йотама Оттоленги | Еда

Приготовление в одной кастрюле или одной кастрюле отлично по разным причинам.Это не только экономит средства на мытье посуды, но и приводит к получению действительно вкусных блюд, потому что у всех разных вкусов есть время собраться вместе и действительно смешаться, а не впервые встретиться на тарелке. Что делает его беспроигрышным, особенно прямо сейчас, учитывая весь предстоящий хостинг.

Жареный рис с четырьмя луковицами (на фото выше)

Приготовление риса в духовке может быть настоящим «А-ха!» момент для всех, кто плохо знаком с этим подходом. Это самый надежный способ получить самые идеально приготовленные и рассыпчатые зерна.Если вы хотите продвинуться вперед, приготовьте первые 40 минут на несколько часов раньше времени, оставив только второй кусочек (когда добавлены чеснок, тмин, рис и кипяток), прежде чем подавать на стол. Чтобы сделать это блюдо веганским, замените сливочное масло на три столовые ложки оливкового масла.

Prep 25 минут
Cook 1 час 15 минут
Количество порций 6

500 г лук-порей , обрезанные, белые и светло-зеленые части, нарезанные на кружочки толщиной 1½ см
4 лука-шалота , нарезанные и очищенные от кожуры Круглые кружки толщиной 1 см (вес нетто 240 г)
6 зеленых луковиц , порезанные, белые части нарезанные на кусочки длиной 1½ см, зеленые части, нарезанные тонкими ломтиками (60 г)
1 палочка корицы , сломанная пополам
2 свежих лавровых листа
2 столовые ложки оливкового масла
Соль
3 зубчика чеснока , очищенные и тонко нарезанные
2 ½ чайных ложки семян тмина , поджаренные
250 г риса басмати , промытого до тех пор, пока вода не станет прозрачной

Для масла обожженного кедрового ореха
50 г несоленого сливочного масла
2 свежих лавровых листа
20 г кедровых орехов

Нагрейте духовку до максимальной температуры или 240 ° C (вентилятор 220 ° C) / 475 ° F / газ 9.

Положите лук-порей, лук-шалот, белки зеленого лука, корицу, два лавровых листа, масло и чайную ложку соли в форму для запекания размером 30 x 20 см. Хорошо перемешайте, плотно накройте фольгой и запекайте 40 минут, слегка помешивая, наполовину, пока лук-порей не станет мягким, но сохранит свою форму.

Снимите фольгу, добавьте чеснок, тмин и рис, затем залейте 500 мл кипятка. Замените фольгу, плотно закрепите и верните форму в духовку на 25 минут или до тех пор, пока вся жидкость не впитается.Достаньте из духовки, затем оставьте, все еще покрытый фольгой, на легком пару 10-15 минут.

Тем временем приготовьте пасту из кедровых орехов. Выложите масло и лавровый лист в небольшую сковороду на среднем или сильном огне. Растопите сливочное масло и готовьте пять минут, пока оно не подрумянится и не начнет пахнуть орехами. Добавьте кедровые орехи и готовьте, помешивая, в течение минуты, пока все не станет золотистым. Переложите в жаропрочную посуду, чтобы прекратить готовку.

Когда вы будете готовы подавать на стол, снимите и выбросьте фольгу, затем аккуратно взбейте рис вилкой.Вылейте смесь обожженного масла сверху и подавайте в теплом виде, посыпав сверху нарезанной зеленью зеленого лука.

Треска тушеная с озимыми помидорами, фенхелем и каперсами

Треска Yotam Ottolenghi тушеная с озимыми помидорами, фенхелем и каперсами.

Зимние помидоры, такие как черный иберико, заслуживают внимания, но если вы не можете их найти, используйте вместо них такое же количество измельченных консервированных помидоров. Замени треску на любую другую твердую белую рыбу, например хек, или на другие морепродукты, такие как мидии или креветки.Подавать с луковичным рисом или с большим количеством хрустящего хлеба.

Prep 30 мин
Cook 1 час
Порции 4

400 г фенхеля (около 1 большой луковицы), обрезанный и нарезанный 8 дольками
1 луковица , очищенная и нарезанная 6 дольками 180 г)
105 мл оливкового масла
2 столовые ложки томатной пасты
3 зубчика чеснока , очищенные и измельченные
250 г зимних помидоров (т. е. черный иберико), крупно натертых на терке и без кожицы, или 250 г нарезанных консервированных помидоров
200 мл куриного бульона
75 мл белого сухого вина
½ чайной ложки хлопьев чили
1 чайная ложка сладкого копченого перца
100 г каперсов без стеблей (или 30 г обычных каперсов)
Соль и черный перец
600 г корейки трески , очистить и разрезать на 4 шт. 150 г кусочков
3 столовые ложки ( 10 г) листьев базилика , мелко нарезанные
2½-3 столовые ложки (10 г) плоских листьев петрушки , мелко нарезанные
1 лимон , цедра на мелкой терке, чтобы получить 1 чайную ложку, затем нарезать 4 дольками, чтобы служить
1½ чайной ложки семян фенхеля , поджаренных и слегка измельченных в ступке

Положите фенхель и дольки лука в большую миску с половиной столовой ложки масло и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть. Поставьте большой сотейник с крышкой на сильный огонь. Когда они станут горячими, выложите дольки фенхеля и лука и обжарьте с каждой стороны в течение трех минут; при необходимости сделайте это двумя партиями. Переложите дольки на тарелку, промойте и высушите сковороду.

Верните сковороду на средний огонь с оставшимися 80 мл масла. Когда все станет горячим, добавьте томатную пасту и чеснок и готовьте, периодически помешивая, в течение двух минут до появления аромата. Добавьте фенхель и лук вместе с тертыми (или консервированными) помидорами, бульоном, вином, хлопьями чили, паприкой, каперсами, чайной ложкой соли и хорошо измельченным перцем, затем накройте сковороду и доведите до слабого кипения.Когда он закипит, убавьте огонь до среднего и готовьте 20 минут, пока дольки фенхеля и лука не станут мягкими, но сохранят свою форму.

Посыпьте кусочки трески четвертью чайной ложки соли, затем осторожно протолкните их в соус, чтобы они были полностью погружены в воду. Закройте крышку и готовьте еще 10–12 минут, пока рыба не прожарится. Смажьте верхнюю часть трески соусом ложкой.

Тем временем смешайте базилик, петрушку и цедру лимона в небольшой миске.

Посыпьте третью смесь трав и треть семян фенхеля поверх приготовленной трески и подавайте в теплом виде с оставшейся смесью трав, семенами фенхеля и дольками лимона.

Жареный пастернак с пармезаном и черным перцем

Жареный пастернак Yotam Ottolenghi с пармезаном и черным перцем. Фотография: Рита Платтс / The Guardian. Фуд-стилист: Китти Коулз. Стиль реквизита: Ханна Уилкинсон. Ассистент еды: Клэр Коулз.

Из них можно очень быстро и легко приготовить гарнир к воскресному жареному.Подавайте их как можно скорее после обжарки, пока они еще не были хрустящими.

Prep 10 min
Cook 35 min
Подается 4 в качестве гарнира

600 г пастернак , порезанный, но неочищенный, и разрезанный пополам
Соль
9000 ложек оливкового масла 9039 4 столовых ложки свежемолотый черный перец (не слишком крупно)
2 ч. л. кленового сиропа
20 г тертого пармезана
1 лимон , разрезанный на 4 дольки

Нагрейте духовку до 240C (вентилятор 220C) / 475F / газ 9.Залейте в кастрюлю среднего размера полтора литра воды и доведите до кипения. После закипания добавьте пастернак и полторы столовых ложки соли и варите в течение пяти минут, пока кончик небольшого ножа легко проскользнет сквозь него, но пастернак все еще будет держать форму.

Слейте пастернак, затем переложите в большую миску, добавьте две столовые ложки масла, половину чайной ложки перца и весь кленовый сироп и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Переложите на противень 30 x 20 см и запекайте в течение 20 минут до светло-золотистого цвета.Удалите, рассыпьте сверху половину тертого пармезана и верните в духовку на пять минут или пока пармезан не станет золотисто-коричневого цвета.

Положите ложку на оставшуюся столовую ложку масла, посыпьте снежной пылью оставшегося пармезана, посыпьте последней четвертью чайной ложки треснувшего перца и подавайте прямо с подноса, положив дольки лимона рядом, чтобы выжать.