Рис на молоке рецепт: Рисовая каша на молоке — пошаговый рецепт с фото

Содержание

Рисовая каша на молоке рецепт – Завтраки. «Еда»

Рисовая каша на молоке рецепт – Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныСвинина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Рисовая каша на молоке

АВТОР: orange_green порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов4552

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Молоко

4 стакана

Сахар

1 столовая ложка

Соль

1/4чайной ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Промыть рис, засыпать в кипящую воду и варить 5–8 минут, после чего выложить на дуршлаг или решето.

2Как только вода стечет, переложить рис в кастрюлю с горячим молоком и, помешивая, варить его на слабом огне 15 минут, затем положить сахар и соль, размешать, накрыть крышкой и для упревания поставить на 10–15 минут на водяную баню.

3При подаче на стол можно в кашу положить сливочное масло. Посыпать корицей по вкусу.

Популярные запросы:

Комментарии (33):Показать все комментарии

0

поясните как поставить на водяную баню

ОтветитьПожаловаться

2

Добрый день. Водяная баня делается следующим образом: на плиту нужно поставить кастрюлю. В кастрюлю налить воду и установить на нее другую кастрюлю меньшим размером, в которую в дальнейшем и будет помещен продукт для готовки на водяной бане.

ОтветитьПожаловаться

0

томпzz c

ОтветитьПожаловаться

0

приятно видеть свое фото на переднем плане))

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Кулинар 5001179

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как приготовить рисовую кашу на молоке: самый правильный рецепт

Здравствуйте, дорогие друзья!

Хочу сделать чистосердечное: мне уже 4-й десяток (какой ужас!), а я до сих пор питаю нежные чувства к молочным кашам. Ко ВСЕМ без исключения! Будь то манка, гречневая, овсяная или рисовая. Я люблю их все и они, кажется, отвечают мне взаимностью. Потому что всегда стараются получиться вкусными и красивыми.

За рисовой, конечно, пришлось довольно долго поухаживать, прежде чем между нами был установлен полный контакт и взаимопонимание, и каша в конце-концов получилась такой, какая она должна быть в идеале.

Я долго искала наиболее безболезненный способ как приготовить рисовую кашу на молоке без ущерба для своего психического здоровья. Как правило, по всем законам притяжения в процессе варки половина риса у меня оставалась на дне кастрюли и категорически отказывалась оттуда отставать.

И что я только не пробовала: предварительно отваривала рис в воде; варила на очень слабом огне, практически на пару, в течение очень долгого времени; добавляла рис в уже кипящее молоко. Результат все равно был далек от идеала. И даже в мультиварке молочно-рисовая каша у меня умудрялась подгорать.

И вот, в контексте моего последнего увлечения всякими разными ризоттами (рецепты которых я обязательно вам напишу, они просто супер! особенно с креветками — это нечто!), я решила испробовать этот гениальный итальянский метод и на сладкой рисовой каше с молоком. Результат превзошел все самые смелые фантазии.

Наверняка, кто-то уже и до меня додумался варить рисовую кашу таким способом, но я лично пока таких вариантов не встречала, так что, на всякий пожарный запишу. И для себя в том числе, а то ведь забуду, как пить дать.

Думаю, рассказывать в чем заключается принцип ризотто, нет необходимости. Но если кто не знает, то намекну:

  • при приготовлении ризотто бульон добавляется в рис не весь сразу, а постепенно, по мере того, как рис абсорбирует жидкость.

Совершенно невзначай и практически случайно то же самое у меня произошло и с молочной рисовой кашей.

Подробности читайте в рецепте ⇓

А пока записывайте список продуктов.

Аааа! И еще один важный момент: в молочные каши я никогда не добавляю ни сахар, ни соль, ни масло. Если хочется послаще я кладу пол чайной ложечки меда уже непосредственно в тарелку. Что же касается рисовой каши, то в нее я добавляю только цедру лимона (она до неузнаваемости меняет всю суть каши), или, если лимон в сочетании с молоком вам не очень по душе, добавляйте ваниль. И обязательно… щепотку КОРИЦЫ. Этот фокус я подсмотрела у наших греческих друзей и теперь ни одно кашеварное застолье у меня не обходится без щедрой щепотки корицы. Обязательно попробуйте!

Для приготовления рисовой каши с молоком нам понадобится:

Список продуктов:

  • рис круглозерный — 250 гр.
  • молоко — 1 л
  • цедра лимона — 1 лепесточек или 1 щепотка ванилина
  • изюм — 1 горсть
  • сахар по вкусу
  • свежие фрукты и ягоды — для подачи
  1. В сотейник кладем промытый рис (250 гр.) и заливаем 1 стаканом холодной воды. Варим при постоянном помешивании до тех пор, пока вся вода не впитается.
  2. Тем временем в отдельной небольшой кастрюльке доводим молоко до кипения и снимаем с огня.
  3. После того, как вода впитается, срезаем овощерезкой лепесток цедры с лимона (не измельчаем), добавляем его в кашу или кидаем щепотку ванилина, горсть изюма и вводим 1 половник горячего молока. По желанию добавляем пару столовых ложек сахара.
  4. Постоянно перемешиваем ложкой до тех пор, пока все молоко не впитается. После этого добавляем следующий половник и продолжаем мешать. И так до тех пор, пока не закончится все молоко. На это у вас уйдет приблизительно 45 минут.
  5. После того, как наше молочное ризотто загустеет и все молоко впитается, снимаем кастрюлю с огня и вынимаем цедру лимона. Накрываем кастрюлю крышкой и даем каше настояться минут 15. Подаем молочную кашку, щедро сдобрив молотой корицей.

А если вы охладите кашку пару часиков в холодильнике, то у вас получится расчудесный рисовый пудинг.

Кстати, о пудингах… Здесь⇒ вы найдете 2 замечательных пудинга: яблочный и шоколадный. А в самом ближайшем будущем я планирую приготовить рисовый пудинг в духовке. Обещаю, будет вкусно. Ждите!

Надеюсь, у вас получится приготовить самую вкусную молочно-рисовую кашку и вы будете долго меня благодарить, и дарить цветы 🙂

На этом позвольте откланяться. Уже 2 часа ночи, а мне завтра еще на день рождения к подруге кушать суши и пить компот. Благо, торт уже сделала. Какой не скажу — секрет. Вдруг прочитает)) Но однозначно — вкусняшкаааааа… Надеюсь, именинница останется довольна.

Ну, все, буду заканчивать. До новых встреч.

С вами была Ольга Афинская.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Рисовая каша на молоке с сухофруктами

Пищевая ценность на 100 г

Калории 138.3 Ккал

Белки 2.4 грамм

Жиры 5.4 грамм

Углеводы 19.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Густая рисовая каша — любимый завтрак во многих семьях. Её с удовольствием едят как дети, так и взрослые. Предлагаем разнообразить ваш рацион, приготовив рисовую кашу на молоке с сухофруктами. Для приготовления этого блюда следует использовать именно круглозёрный рис, который обеспечит правильную консистенцию.

Круглозёрный рис 200 г 200 г 200 г

Вода 400 мл 400 мл 400 мл

Чернослив 40 г 40 г 40 г

Курага 40 г 40 г 40 г

Изюм Голд 40 г 40 г 40 г

Сливочное масло 80 г 80 г 80 г

Соль щепотка щепотка щепотка

Молоко 3 стакана* 3 стакана* 3 стакана*

Сахар 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

* Объем стакана 200мл

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Рисовая каша на молоке с сухофруктами рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Рис промойте в нескольких водах и переложите в кастрюлю с антипригарным покрытием. Залейте водой и поставьте на средний огонь. Как только смесь закипит, убавьте огонь и накройте крышкой.

Шаг 2. В это время промойте и нарежьте сухофрукты небольшими кусочками.

Шаг 3. Через 10 минут варки влейте 2 стакана тёплого молока. Добавьте соль, сахар по вкусу и тщательно перемешайте. Через 10 минут проверьте консистенцию каши. Если она получается слишком густой, добавьте ещё один стакан молока.

Шаг 4. Перемешайте и доведите до кипения. Добавьте нарезанные сухофрукты, перемешайте и варите ещё 3-5 минут. Готовую кашу подавайте со сливочным маслом.

Что у нас получилось

Готовую рисовую кашу с сухофруктами следует незамедлительно подавать на стол для того, чтобы в полной мере насладиться гармоничным сочетанием нежной, сливочной каши и кисло-сладких сухофруктов. Благодаря своей сытности и питательности это блюдо обеспечит вас энергией на весь рабочий день.

Если Вам понравился наш рецепт Рисовая каша на молоке с сухофруктами Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Рис на молоке (рецепт с фото)

Рисовую кашу тоже можно приготовить по-разному.
Предлагается рецепт рисовой каши с молоком.

Ингредиенты

сахар коричневый 2 ст. ложки

сливки 35-40% 100 г

Приготовление

  1. Необходимые ингредиенты — рис, молоко и коричневый сахар.
    Рис и молоко столько, сколько указано.
  2. Молоко можно разбавить пополам с водой.
    Молоко влить в антипригарную кастрюлю и поставить на огонь.
    Рис хорошо промыть и сцедить.
  3. В кипящее молоко засыпать рис и варить его около 40 минут на тихом огне.
    Молоко с рисом постоянно помешивать, чтобы не было пленки.
    В середине варки насыпать коричневый сахар.
    Каша приобретет цвет топленого молока.
  4. Остудить, постепенно помешивая.
    В конце смешать кашу со сливками, которые предварительно взбить.
    Если в кашу были добавлены сливки, тогда масло не нужно добавлять.
    Кашу можно посыпать стружкой кокоса и коричневым сахаром, либо медом, либо вареньем.

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Суммарное время: 20 минут

Автор: KyharNet

Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети:

Рисовая каша на молоке — 10 вкусных и простых рецептов пошагово (с фото)

Фото: sanya-anya.ru

Мягкая, нежная и очень легкая рисовая каша – лучший завтрак для всей семьи. Ее обожают взрослые, и она изумительно сочетается с любыми сладкими или солеными дополнениями. Но для этого ее сначала нужно правильно приготовить. Рассказываем 10 пошаговых рецептов вкусной рисовой каши на молоке!

1. Рисовая каша на молоке — классический рецепт

Фото: Простые рецепты

Классический и самый простой рецепт молочной рисовой каши, который ты можешь дополнить любыми специями или добавками.

Тебе понадобится: 1 неполный стакан риса, 2 стакана молока, 1 стакан воды, 30 г сливочного масла, щепотка соли, сахар по вкусу.

Приготовление:
1. Налей воду с молоком в кастрюлю, и сразу же добавь туда промытый несколько раз рис.

Фото: english-best.ru

2. Накрой кастрюлю крышкой, пока молоко не нагреется. После этого сними крышку, перемешай, доведи до кипения и убавь огонь. Добавь соль и сахар.

Фото: pinta-pub.ru

3. Продолжай варить кашу, помешивая, пока рис почти полностью не впитает жидкость. Сними кашу с плиты, накрой крышкой и оставь на 5 минут под полотенцем. При подаче добавь сливочное масло.

Фото: orexoed.ru

2. Рисовая каша с цедрой и сгущенным молоком

Фото: sobesednik.ru

Оригинальный рецепт с нежным послевкусием сгущенки и тонкими цитрусовыми нотками.

Тебе понадобится: 340 мл молока, 160 мл 35% сливок, 60 г риса, 40 г сливочного масла, 120 г сгущенки, 1 ванильный стручок, апельсин.

Приготовление:
1. Разогрей молоко со сливками, цедрой половины апельсина и разрезанным ванильным стручком.
2. Когда молоко закипит, добавь рис, уменьши огонь и вари до 15 минут, помешивая.
3. Добавь сгущенку, вытащи ванильный стручок и перед подачей положи в тарелку с кашей сливочное масло.

3. Рисовая каша на топленом молоке

Фото: kuhniug.ru

Яркий вкус топленого молока не только полностью сохраняется, но и раскрывается еще больше.

Тебе понадобится: 80 г риса, 700 мл топленого молока, ваниль, соль, сахар, 1 ст.л. сливочного масла.

Приготовление:
1. Доведи молоко до кипения и по вкусу добавь в него соль, сахар и специи. Убавь огонь.
2. Добавь промытый несколько раз рис и вари до готовности, пока крупа не вберет почти всю жидкость.
3. Сними кастрюлю с кашей с огня, оставь на 5-7 минут под крышкой настояться и положи кусочек сливочного масла.

Овсяная каша на молоке: 8 легких рецептов приготовления (пошагово)

4. Рисовая каша на кислом молоке

Фото: zen.yandex.ru

Получается очень необычный завтрак с легким привкусом пудинга или кисломолочного десерта.

Тебе понадобится: 1 стакан риса, 2 стакана воды, 0,5 стакана кислого молока, 1 ст.л. сливочного масла, щепотка соли.

Приготовление:
1. Несколько раз промой рис, чтобы с него стекала прозрачная вода. Залей его водой с молоком.
2. Доведи до кипения, посоли и убавь огонь. Вари кашу до готовности, постоянно помешивая, около 15 минут.
3. Дай ей настояться под крышкой и при подаче добавь сливочное масло.

5. Шоколадная рисовая каша на молоке

Фото: orexoed.ru

Полезная и вкусная каша идеально сочетается с бананами, орехами, ягодами или карамелью.

Тебе понадобится: 90 г риса, 500 мл молока, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара, ванилин.

Приготовление:
1. Размешай сахар и какао с холодным молоком, чтобы не было комочков.
2. В молочную смесь добавь рис, поставь на плиту и доведи до кипения.
3. Убавь огонь и вари рисовую кашу до готовности около получаса, часто помешивая. В конце добавь ванилин и сливочное масло.

Пышные панкейки на молоке: 10 рецептов приготовления

6. Рисовая каша с тыквой на молоке

Фото: zen.yandex.ru

Вкусная, сытная и очень яркая каша оранжевого цвета на завтрак.

Тебе понадобится: 90 г риса, 500 мл молока, 200 г тыквы, щепотка соли, 1 ч.л. сахара.

Приготовление:
1. Нарежь тыкву мелкими кубиками, промой рис и смешай молоко с солью и сахаром.
2. Поставь молоко на плиту, доведи до кипения, добавь рис с тыквой и убавь огонь.
3. Вари кашу около 25 минут и после этого дай ей еще 10 минут настояться под крышкой.

7. Рисовая каша с кокосовым молоком

Фото: povar.ru

Оригинальный и экзотический рецепт рисовой каши на молоке для веганов и тех, кому хочется разнообразия.

Тебе понадобится: 70 г риса, 400 мл кокосового молока, 50 мл теплой воды, соль, корица, мед, 1 яблоко.

Приготовление:
1. Промой рис, чтобы с него стекала прозрачная вода. Кокосовое молоко смешай с водой до однородности.
2. Поставь молоко на плиту, доведи до кипения и добавь рис со специями по вкусу.
3. Вари кашу на маленьком огне, постоянно помешивая, около получаса. По желанию через 20 минут добавь тертое яблоко или другие фрукты, корицу и мед.
4. Сними кастрюлю с огня, заверни в полотенце и дай настояться еще полчаса.

8. Рисовая каша на молоке без воды

Фото: megatopnews.ru

Совсем не обязательно добавлять в рецепт воду, но тогда нужно еще тщательнее следить, чтобы каша не подгорала и не убежала!

Тебе понадобится: 150 г риса, 450-500 мл молока, щепотка соли.

Приготовление:
1. Залей промытый рис молоком, посоли и отправь на плиту.
2. Когда каша закипит, убавь огонь и вари до желаемой консистенции, а потом дай ей настояться под крышкой 5-10 минут.

Как варить кукурузную кашу на молоке: 10 отличных рецептов

9. Пряная рисовая каша на молоке с тайскими нотками

Фото: kamis-pripravy.ru

Специи, кокосовое молоко и лайм превращают самый простой домашний рецепт в удивительный эксперимент!

Тебе понадобится: 225 г риса, 2 желтка, 600 мл молока, 400 мл кокосового молока, 150 мл сливок, кардамон, стручок ванили, гвоздика, палочка корицы, 1 лайм, 4 ст.л. тростникового сахара.

Приготовление:
1. Расплющи кардамон, разрежь стручок ванили и прокали все специи на сухой сковороде, чтобы аромат раскрылся.
2. Переложи специи в кастрюлю, залей обычным и кокосовым молоком, добавь сахар и доведи до кипения.
3. Добавь рис и цедру лайма, снова закипяти и провари 5 минут на маленьком огне.
4. Смешай желтки со сливками, добавь в кашу и перелей в форму для выпечки. Убери блюдо в духовку на 20 минут при 200 градусах.

10. Рисовая каша на молоке в мультиварке

Фото: gorodkyshtim.ru

Готовить молочную рисовую кашу в мультиварке еще удобнее и быстрее!

Тебе понадобится: 1 стакан риса, по 2,5 стакана молока и воды, 1 ст.л. сахара, ванильный сахар, сливочное масло.

Приготовление:
1. Промой рис, дай ему стечь и выложи в мультиварку.
2. Залей водой с молоком, добавь сахар и ваниль, а по желанию – другие специи, сухофрукты или кокос.
3. Готовь на программе для каш около получаса, добавь масло и еще на 10 минут оставь на подогреве.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Рисовая каша на молоке: рецепт с фото

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Рисовая каша на молоке станет отличным завтраком для всей семьи, ведь она очень легкая, вкусная и питательная, при этом готовить её довольно просто. В этом рецепте подробно рассмотрим, как сварить рисовую кашу на молоке, чтобы она получилась более жидкой, нежной и ароматной.

Сварить кашку можно на одном молоке, но более популярный – классический вариант варки, когда рис первым делом отваривают на воде, а уже далее добавляется молоко в кастрюлю. Именно молоко делает рисовую кашу нежной и мягкой, а также очень ароматной.

Такая каша подается на стол, как самостоятельное блюдо, дополняется сливочным маслом и сахаром, или любимым фруктовым вареньем (джемом).


  • Общее время приготовления: 40 минут, время готовки: 35 минут (5 минут подготовка к варке – промывание риса).
  • Калорийность блюда: 143 калории (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Завтраки. Количество порций: 2.

Ингредиенты для рецепта: «Рисовая каша на молоке»

  • Рис шлифованный круглый – 200 г.
  • Молоко – 500 мл.
  • Вода – 400 мл.
  • Соль – щепотка.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 50 г.

Инструкция, как варить рисовую кашу на молоке в кастрюле

  • Перед варкой тщательно промойте крупу. Залейте рис холодной водой, после жидкость слейте. Процедуру повторите не менее 5 раз, пока вода не станет прозрачной.

  • На умеренный огонь поставьте кастрюлю с необходимым количеством воды, внутрь всыпьте рисовую крупу.

  • Когда вода закипит, нагрев снизьте до минимального, емкость накройте крышкой.

  • Готовьте рис до полного испарения жидкости 10-15 минут, периодически перемешивая.

  • После в рис влейте молоко. Молоко перед использованием обязательно нагрейте, оно не должно быть холодным.

  • Всыпьте щепотку соли. Подведите молоко к кипению, после огонь снова убавьте.

  • Варите рис в молоке примерно 10-15 минут. Молоко, в отличие от воды, может пригореть, поэтому смесь следует постоянно перемешивать, не отходя от плиты. Иначе нижняя часть каши пригорит, это вызовет неприятный запах у всего блюда.

  • Здесь можно самостоятельно регулировать нужную вам густоту, учитывая, что после остывания каша станет гуще. В самом конце в кашу всыпьте ложку сахара. Количество подсластителя можно регулировать самостоятельно.

  • Емкость снимите с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте кашу с маслом ложкой и прикройте крышкой. Дайте каши настояться 5-10 минут, чтобы она впитала вкус и запах сливочного масла.

  • Ароматную кашу разложите по тарелкам, дополните ягодами на выбор. Приятного аппетита!

Ответы на вопросы, которые помогут сварить самую вкусную кашу из риса на молоке

  • Какой лучше использовать рис для варки рисовой каши с молоком? Для варки молочной каши лучше использовать круглозёрный рис, он лучше разваривается, при этом сохраняя свою форму, а также такая каша получается более нежной.
  • Какие пропорции риса, воды и молока при варке молочной рисовой каши? Для получения более жидкой каши используют такую пропорцию: 1 часть риса на 4.5 части жидкости (в этом рецепте соотношение: 1 часть риса на 2 части воды + 2.5 части молока).
  • Сколько варить рисовую кашу на молоке по времени? Рисовая каша на молоке в среднем варится 30 минут (10-15 минут выкипает вода и еще 10-15 минут каша варится в молоке) + 5-10 минут кашу настаивают под крышкой в кастрюле.
  • В какой кастрюле лучше варить кашу из риса на молоке? Кашу можно варить в эмалированной кастрюле или из нержавеющей стали (с толстым дном).
  • На каком огне лучше готовить кашу? Рисовую каша на молоке варят на минимальном огне (жидкость должна немного кипеть), чтобы жидкость испарялась не быстро и крупа не пригорала к кастрюле.
  • Кашу варят под крышкой или без? В основном кашу варят без крышки, так как её часто нужно помешивать (чтобы не пригорала), но в начале варки риса кастрюлю прикрывают крышкой (не полностью, чтобы оставалась щель).
  • Что делать, если вся жидкость выпарилась, а каша еще не готова? В такое случае добавляют еще немного жидкости (в нашем случае – теплого молока) и доводят кашу до готовности (и нужной консистенции).
  • Когда нужно класть сливочное масло в кашу? Сливочное масло кладут в кашу в самом конце варки, чтобы она настоялась вместе с ним и пропиталась нежным сливочным ароматом. Также добавлять масло можно уже в готовую кашу при подаче её к столу.
  • Сколько калорий в рисовой каше на молоке? Калорийность рисовой каши на молоке в среднем составляет 143 ккал.
  • Сколько можно хранить рисовую кашу на молоке? В холодильнике кашу можно хранить не более 2х дней.

В заключение к этому рецепту можно сделать вывод, что вкусно приготовить жидкую молочную кашу из риса, прямо, как в детстве, сможет абсолютно каждый, если соблюдать правильные пропорции и последовательность готовки, а также внимательно следить за всем процессом приготовления. Свои полезные рекомендации, отзывы и примеры рецептов, как варить рисовую молочную кашу в кастрюле, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Вкусная рисовая каша на молоке рецепт с фото

 

Именно рисовую кашу с молоком можно кушать во время поста или разгрузочных дней, при различных диетах (с проблемами пищеварения), для снижения веса, на завтрак и на ужин, детишкам и взрослым.

Ингредиенты для приготовления рисовой каши на молоке:

— 1  литр молока,

— стакан белого риса,

— щепотка соли,

— столовая ложка сахара.

Рецепт приготовления рисовой каши с молоком:

 Желательно варить кашу в кастрюле с антипригарным покрытием или с толстыми стенками (чтобы она хорошо пропаривалась и молоко не пригорало). В начале приготовления  не солить! Влейте в кастрюлю холодное молоко и доведите его до кипения. Если вы находитесь на диете – возьмите молоко меньшей жирности или разведите его  в пропорции 1:1 с водой.

Пока молоко вскипает переберите рис (уберите черные зернышки и различные включения, если они есть) и очень тщательно его промойте. Меняйте воду до тех пор, пока она не станет полностью прозрачной.

Когда на молоке появятся мелкие пузырьки (значит, оно вскипело) – всыпайте в кастрюлю вымытый рис и перемешайте его, чтобы разделить рисинки сразу же, иначе могут образоваться комочки.

Проварите рис в молоке в течение пяти минут, пока молоко не солёное – рис варится быстрее. Посолите теперь немного будущую кашу рисовую молочную, через пять минут добавьте сахар (по вкусу).

Периодически помешивайте, чтобы рис не «спёкся» большим комком. В конце варки можно ещё раз попробовать вкус и, если необходимо – досолить и добавить сахар.

Через 10- минут снимайте кастрюлю с огня и оберните её полотенцем  — пусть рисовая каша на молоке немного настоится. Общее время приготовления  — 20 минут.

При подаче положите в тарелку, сверху на кашу кусочек сливочного масла. По сезону, можно добавить сверху свежие фрукты, изюм, орешки.

Пожалуй, каждый из нас может похвастаться тем, что на его столе хотя бы раз в неделю появлялась рисовая каша на молоке.

Еще бы – рис – это продукт, который достаточно легко усваивается, быстро готовится и отлично насыщает. И, тем не менее, далеко не каждый может похвастаться тем, что  умеет готовить  действительно вкусную рисовую кашу на молоке. Именно поэтому многие из нас воспоминают о той самой каше родом из детства чуть ли не с содроганием, а другие горячо любят ее до сих пор. Рис – довольно капризная крупа, и результат приготовленного блюда зависит очень от многого – от сорта, от метода варки, от рецепта, а также от умения правильно приготовить рис. Конечно, многим такой рецепт покажется банальным, но тем не менее, хитростей и тонкостей хватает. Во вкусной каше не должен склеиться рис, да и молоко не должно выкипеть. Для вкуса ее можно сдобрить сухофруктами или цукатами, а еще сливочным маслом и небольшим количеством сахара. 

Рисовая каша с молоком и корицей 

Если вы хотите приготовить вкусную и очень нежную рисовую кашу на молоке, как раз такую, как вы ели в детстве, то вам надо будет взять продукты из этого списка:

— вода – 1 стакан;

— молоко – полстакана;

— круглый рис – 50 грамм;

— корица – небольшое количество по вкусу;

— масло сливочное – по вкусу;

— песок сахарный – по вкусу;

— соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

 Для начала надо будет крупу перебрать, после чего ее промыть. Промывать надо будет достаточно много раз, около 8, пока вода не будет идеально чистой после риса. Дальше надо будет рис варить минут 15 для начала в воде. После закипания он варится на медленном огне. После чего нужно будет туда добавить и молоко, ничего не перемешивать, и варить, пока рис не будет готов.  В самом конце варки можно кашу посыпать сахаром. Если есть желание, то добавьте масло или же корицу по вашему вкусу.

Простая рисовая молочная каша

Как варить молочную  рисовую кашу, знают очень многие хозяйки. Можно варить очень вкусную и нежную кашу на молоке и без добавления воды, однако, она не будет рассыпчатой – напротив, она будет достаточно густой.

Для этого вам надо будет взять следующие продукты:

— молоко – 4 стакана;

— рис – 1 стакан;

— сахарный песок – 1 столовая ложка;

— соль – половинка чайной ложки соли.

Рецепт приготовления:

 Вы можете приготовить очень вкусную кашу, но главное, подобрать правильный рис. Для того, чтобы подобная каша с молоком не пригорала, вам надо будет огонь  сделать маленьким, а рис выбрать длиннозерный и нежный. К примеру, такие сорта, как басмати или жасмин подходят просто идеально, потому что они варятся достаточно быстро. Для того чтобы приготовить такую кашу, вам надо будет для начала взять нужное количество риса и очень хорошо его промыть. Скорее всего, промывать придется многократно для того, чтобы вода была светлая. Если есть необходимость, то нужно будет также и перебрать рис обязательно. Дальше вам надо будет рис всыпать в кипяток, дождаться. Пока вода снова не закипит, и варить 5 минут. Тут же надо будет воду слить. В отдельной кастрюльке вы должны дать закипеть молоку, залейте рис кипящим молоком и теперь уже варите на минимальном огне до самой готовности. Если огонь будет сделан небольшой, то перемешивать рис не нужно, он и без того не будет подгорать. А если огонь будет  средним, то рис на молоке быстро будет приставать ко дну, и придется несколько раз перемешивать.

 Сварить рис на молоке несложно, но если вы выберите неправильный сорт крупы, то каша может и не получиться. К примеру, круглый рис в себе содержит максимальное количество крахмала, и поэтому рис во время варки очень сильно слипается и пригорает.

Рисовая каша с молоком

Вкусная рисовая каша  получается в духовке. Она не слишком сложна  в приготовлении, к слову, наши бабушки готовили нам эту кашу именно так. Или же в печи, или в духовке. Но суть не отличается – равномерный прогрев позволяет получить невероятно нежную, вкусную, что немаловажно – рассыпчатую кашу на молоке. Для того чтобы у вас была возможность ее приготовить, вам надо будет взять именно круглый рис – он для такого способа готовки подходит очень хорошо. Хотя и с длинным рисом очень неплохо все получается.

Продукты, которые будут нужны для приготовления риса:

— круглый рис – 1 стакан;

— молоко – 3 стакана молока;

— масло сливочное – 100 грамм масла;

— 1 столовая ложка сахара;

— соль – 1 чайная ложка.

Рецепт приготовления:

 Рис нужно будет промыть очень хорошо, и лучше всего промыть.Замочите рис в холодной воде на несколько часов, как минимум, на 3, а лучше на всю ночь. После чего нужно будет включить духовку примерно на 180 градусов и прогреть ее. Теперь надо будет взять емкость, в которой вы будете готовить. Лучше всего взять что-то с толстыми стенками, можно пользоваться глиняным горшком.  Промажьте форму маслом сливочным. Если будете делать в глиняных горшочках, которые необработанны изнутри, то лучше всего залить их водой на час, после чего воду слить, а потом промазать маслом сливочным. Уже после этого нужно будет в емкости выложить рис – на половину объема.   Дальше вам нужно будет залить горшочки молоком холодным. Все нужно будет равномерно просыпать сахарным песком и солью. После чего нужно будет выложить туда кусочек масла. Ставим все в духовку, и уже через 45 минут ваша каша будет готова. Каша получается очень вкусной, и подавать ее можно как и с сахаром, так и сухофруктами.

Рисовая каша с молоком, рецепт в мультиварке

В мультиварке рисовая каша с молоком получается просто невероятно вкусной. Готовить ее не очень сложно, а мультиварка просто прекрасно подходит для того, чтобы готовить в ней подобные блюда. Самое важное – не делать очень уж большую порцию, чтобы молоко не убежало. Для того чтобы приготовить такую кашу, вам нужно брать не обезжиренное молоко, так получится куда вкуснее.

Сначала вам надо будет взять такие продукты:

— молоко – 3 мультистакана;

— вода – 2 мультистакана;

— рис круглый  — 1 мультистакан;

— песок сахарный –  по вкусу, но лучше не добавлять больше 2 столовых ложек;

— соль – половинка чайной ложки;

— сливочное масло – 30 грамм.

Рецепт приготовления:

 Для начала надо будет промыть под проточной водой крупу рисовую до прозрачности воды. После чего, надо будет  воду слить до самого конца. Уже после этого нужно будет рис выложить в чашу мультиварки и залить его водой.  Сразу же с водой добавляется и молоко. После чего нужно будет туда добавить соль и сахар, перемешать все, крышку мультиварки можно будет закрыть. Меню выбирается «Молочная каша». Если такой функции в мультиварке нет, то в таком случае рис готовится  в течение одного часа на режиме тушения. Если есть режим «томление», то можно использовать и его, но время подготовки продукта в таком случае растянется на 6 часов. Зато и вкус каши будет необыкновенным, прямо как из русской печи.

Ванильная рисовая каша с молоком, рецепт

Невероятно вкусной получается рисовая каша с ванилью и изюмом на молоке. Она не слишком сложна в приготовлении, не намного сложней той, что вы обычно готовите на молоке.

Для приготовления вам надо будет взять следующие продукты:

— рис – 70 грамм;

— молоко – 500 мл;

— ваниль или ванилин – по вкусу;

— сахар и масло сливочное по вкусу.

Рецепт приготовления:

Для начала надо будет рис промыть хорошенько, воду с него слить. Поставьте на плиту вариться молоко, в него надо будет опустить стручок ванили. Если стручка ванили нет, то придется добавить ванильный сахар. Дождитесь, пока молоко не станет закипать, и только тогда можно будет досыпать рис. После чего вам надо будет все варить на самом маленьком огне. Варим в течение 40 минут. Рис за это время станет мягким и нежным, после чего можно будет его заправить маслом и разложить по тарелкам. Все получается просто невероятно вкусно, если хотите, по вкусу можно заправить кашу и сахаром. Очень важно, чтобы каша была сварена на минимальном огне. Прежде всего, слишком сильное кипение плохо влияет на белок молока. Кроме того, если сделать огонь слишком сильным, то каша будет обязательно подгорать, более того, ее придется перемешивать, отчего рис может еще больше поломаться и выделить еще большее количество крахмала. А это значит, что каша будет подгорать еще сильнее. Поэтому минимальный огонь в данном случае просто обязателен, иначе вкусно не получится.

Рисовая каша с кокосовым молоком, рецепт

Это очень вкусная каша с молоком, которая наверняка понравится многим. А вкусная она оттого, что готовится не на обычном коровьем молоке, а на кокосовом. Для приготовления такой каши используется только круглый рис, он для этого подходит просто идеально.

Надо будет взять следующие продукты:

— рис круглый – 50 грамм;

— молоко кокосовое – 2 стакана молока;

— сахарный песок – 60 грамм;

— корица – 1 палочка корицы;

— вода – ¼ стакана.

Рецепт приготовления:

 Для того чтобы вы могли приготовить рис с добавление кокосового молока, надо будет для начала молоку дать закипеть. После чего нужно будет взять отдельную кастрюлю, в нее налить воду, и дать той закипеть. Как только вода закипит, вы сможете досыпать рис. Теперь надо будет добавить немного корицы и все перемешать.когда вода практически впитается, нужно будет  в кастрюльку вылить один стакан молока кипящего. После этого нужно будет все перемешать аккуратно, и дождаться, пока все не закипит. Остается только добавить остатки молока. Дальше вам надо будет варить все до готовности в течение получаса на минимальной огне. По окончанию варки надо будет убрать палочку корицы, и добавить сахарный песок по вкусу. Все нужно перемешать, и варить до тех пор, пока рис не загустеет полностью. Рис получается с молоком по этому рецепту очень вкусным, очень нежным, с ненавязчивым кокосовым ароматом и вкусом. Такой рис хорош как гарнир к морепродуктам.

Готовим рисовую кашу на молоке с тыквой

Такая рисовая каша – настоящее наслаждение. Вкусная, нежная, с нарядной тыквой и корицей. Ни один ребенок не откажется от такой каши, ведь она сладкая, ее можно подавать даже в роли десерта.

Если вы хотите приготовить такую кашу детям, или же побаловать самих себя, то вам пригодятся обязательно такие продукты:

— рис круглозерный – 300 грамм;

— молоко – 1,5 литра;

— тыква – 300 грамм;

— масло сливочное – 100 грамм;

— пудра сахарная – по вкус;

— небольшое количество корицы по вашему желанию и вкусу.

Рецепт приготовления:

 Корицу можно и не добавлять, если вы не особенно сильно ее любите. Но с ней каша обретает еще более насыщенный вкус и аромат. Для приготовления вам надо будет для начала отварить рис до полуготовности. Перед этим его промываем несколько раз. Некоторые хозяйки рис предпочитают вымачивать для того, чтобы он полом был более хрупким и быстрее сварился. Если есть время, то замочите рис за три-четыре часа до того, как будете отправлять его в кастрюлю. Если времени нет, то рис просто очень хорошо промывается несколько раз до совершенно чистой воды. После чего надо будет выложить рис в кастрюльку, после чего варить его минут 10. Промойте рис после этого хорошенько, так как он будет давать обильную клейкую пену. После этого нужно будет все залить молоком теплым и снять все с огня. Тыкву надо будет почистить от семян, а также от кожуры, и после чего порезать все очень крупными кубиками. В кастрюлю надо будет налить воду, чуть подсолить ее, дождаться, пока все не закипит, и после этого можно будет туда отправить и тыкву. Огонь надо будет поставить на самый минимум, и готовить тыкву до тех пор, пока она не станет мягкой.  После чего вам необходимо будет тыкву откинуть да сито или дуршлаг, чтобы лишняя вода сошла. Уже после этого нужно будет в рис добавить всю тыкву, перемешать и варить все до самой готовности. Помните о том, что огонь должен быть самый маленький, а тогда ничего не будет пригорать. Уже после этого нужно будет  добавить  масло. Раскладываем кашу по тарелкам, посыпаем сахарной пудрой. По желанию можно будет также посыпать готовое блюдо небольшим количеством тыквенных семечек и корицей. Очень вкусно!

Рисовая каша на молоке ребенку

Конечно, никто не станет спорить, что рисовая каша, сваренная на цельном молоке, очень полезна именно для детского питания. Взрослые нечасто позволяют себе такое блюдо, так как калорийность рисовой каши на  молоке достаточно высока, и становится еще больше, если блюдо заправляется сахарным песком и маслом. Дети очень любят нежную рисовую кашу на молоке, так что очень важно, чтобы она достаточно хорошо разварилась. Однако в молоке рис разваривается вовсе не так хорошо, как хотелось бы. Поэтому кашу практически всегда доводят до готовности сначала в молоке.

Для того чтобы вы могли сварить очень вкусную рисовую кашу ребенку на молоке, вам надо будет взять продукты по такому списку:

— молоко – 1,5 литра;

— рис – 1 стакан;

— сахарный песок – 2 ложки столовые без верха;

— соль – половинка чанной ложки.

Рецепт приготовления:

Масло  по этому рецепту добавляется по вкусу, но, учитывая, что питание детское, не стоитдобавлять слишком уж много. Для начала вам надо будет взять рис, промыть его несколько раз – примерно 5 или 7, чтобы вода стекла хорошенько, и после этого нужно будет его залить небольшим количеством воды и оставить стоять. Конечно, рис в размерах не увеличится. Но он станет куда более хрупким, поэтому вы сможете его достаточно быстро приготовить. Оставьте его постоять около 3 часов.  Рис надо будет промыть перед тем, как вы будете варить с ним кашу, налить туда воды в таком количестве, чтобы она покрывала рис буквально на один палец, и варить в течение 10 минут после закипания. Как только время вышло, рис нужно будет промыть аккуратно, залить молоком. Молоко должно быть горячим, поэтому нужно будет подогреть его в отдельной кастрюльке практически до кипения. Уже после этого нужно будет вылить его в рис, все подсолить слегка, дождаться, пока все закипит, уменьшить огонь на самый минимум, и варить, пока рис не будет готов. Рекомендуется по возможности не перемешивать кашу, чтобы рис еще больше не прилипал ко дну. Добавьте сахар, перемешайте, и сразу же подавайте. Можно добавить в каждую порции небольшое количество масла.

Жидкая рисовая каша на молоке

Приготовление рисовой каши на молоке не всем кажется делом простым. К примеру, некоторые дети и взрослые не в большом восторге от рассыпчатой рисовой каши на молоке – они считают ее слишком уж сухой.

Поэтому вы можете приготовить вкусную и нежную рисовую кашу на молоке с маслом – получится куда  более вкусно.

Рецепт не слишком сложен, но вам для этого нужно будет взять следующие продукты:

— рис – 1 стакана;

— молоко – 4 стакана;

— сахарный песок – 1 столовая ложка;

— соль – половинка чайной ложки;

— масло сливочное – по вашему вкусу.

Рецепт приготовления:

Прежде, чем вы приступите к приготовлению каши, вам надо будет очень тщательно подготовить рис. Его надо будет промыть как следует, после чего надо будет его высыпать в кипяток и варить примерно 10 минут. Важно, чтобы изначально рис варился именно в воде, именно так он отварится куда быстрее. В молоке рис вообще не очень-то хорошо разваривается. Уже после того, как первые десять минут пройдут, рис нужно будет выложить на сито и промыть. Это важно, так как при варке крупа выделяет много крахмала, и из-за него каша нередко подгорает. Оставьте  сито или дуршлаг  с рисом для того, чтобы вода стекла. После чего можно будет взять кастрюльку, налить туда молоко, подсолить, довести до кипения и отправить туда рис.  Варить все это примерно  минут 20, постоянно все перемешивая.  Добавляем масло сливочное  и сахарный песок или пудру, и все перемешиваем хорошенько. Теперь нужно будет прогреть духовку, и туда отправить рис постоять еще минут 15, пропариться. Духовку прогревать лучше всего до 180 градусов.

Рисово-пшенная каша на молоке

Вкусная каша готовится на основе молока и пшена. Если вы пока ее не пробовали, то самое время это упущение исправить.

Для приготовления нужно будет взять продукты из этого списка:

— пшено – полстакана;

— рис – полстакана;

— вода – 2 стакана;

— молоко цельное – 2 стакана;

— сахарный песок – 2 столовые ложки без горки;

— соль – 1 чайная ложка;

— масло сливочное – по вашему вкусу.

Рецепт приготовления:

Для приготовления вам надо будет сначала промыть отдельно крупы, и если надо, перебрать. Варить мы их будем вместе, в одной емкости. Надо будет промытую крупу варить сначала на воде в течение 20 минут после того, как все закипит. Кл времени окончания варки на воде нужно будет дать молоку закипеть. Выливайте кипящее молоко в кашу, варите все примерно 15 минут, и огонь при этом должен быть маленьким.  Раскладываем кашу по тарелкам, заправляем маслом, и сахарным песком. 


Сливочный рис с молоком | Экономия денег Mom®

Опубликовано: , автор: Crystal Paine, | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику разглашения здесь.

Гостевой пост от Бригетты Шеви

Это должен быть один из самых простых гарниров на свете. И в придачу бережливость!

Мой муж вырос, ел это сливочное успокаивающее блюдо, поэтому я впервые познакомилась с ним после того, как вышла замуж в семье.И, честно говоря, я никогда особо не заботился о рисе, пока не попробовал, чтобы он служил вот так.

Это блюдо, которое можно подавать круглый год. Вы можете подавать его вместе с жареным зимой или жареной курицей летом.

Мне еще не приходилось встречать другую семью, которая слышала о «молочном рисе», поэтому мне любопытно, единственная ли наша семья на свете !? Это что-то среднее между сливочным пюре и ризотто.

Поскольку у него нет сильного вкуса, он хорошо сочетается с острым мясом или мясом, приготовленным на гриле.А для тех из вас, кто предпочитает больше вкуса, не стесняйтесь оживлять его, как вам нравится! Свежие травы или сыр пармезан, кому-нибудь?

Моему двухлетнему ребенку так нравится этот рис, что он часто заходит на кухню, когда я готовлю ужин, и спрашивает: «Готовить рис, мамочка?»

Если вы чувствуете, что застряли в картофельной колее, вот супер простой рецепт, чтобы немного ее изменить!

Распечатать это

Молочный рис

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 стакан длиннозерного белого риса (обычный, басмати и жасмин — все хорошо.Коричневый рис плохо работает)
  • 4 стакана молока (рекомендуется цельное или 2% -ное молоко)
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки сливочного масла

НАПРАВЛЕНИЯ:

Смешайте в кастрюле рис, молоко и соль.

На среднем огне доведите до кипения (это лучше всего работает, если вы НЕ дадите ему полностью закипеть — в этот момент он очень легко вскипит, и вы получите большой беспорядок!)

Немедленно уменьшите огонь до минимума.

Готовьте без крышки на слабом огне, время от времени помешивая, пока смесь не станет густой и кремовой (примерно 25-30 минут — точное время зависит от того, какой рис вы используете и насколько горячая ваша плита).

Вмешать масло и подавать к столу!

Примечание. По мере охлаждения он будет становиться толще. Я обычно снимаю его с огня, когда он становится чуть более суповым, чем мне хотелось бы. Если он станет слишком густым, всегда можно добавить немного молока.

Вы когда-нибудь делали «Молочный рис»?

Бригетта — жена и мать, работающая полный рабочий день, наделенная тремя удивительными сгустками энергии (6, 4 и 2 года).Она любит музыку, экспериментирует на кухне, обучает детей на дому, находит выгодные предложения, бегает на длинные дистанции и все, что шоколадно.

Рис Хир | Индийский рисовый пудинг (6 ингредиентов, без глютена) — Honey, Whats Cooking

Rice Kheer — это индийский рисовый пудинг, который медленно готовится с рисом, молоком, сахаром, орехами и ароматными специями. Он идеально подходит для Дивали или любого религиозного фестиваля. Подавать горячим или холодным!

Снова наступило то время года! Октябрь и ноябрь — время, чтобы приготовить восхитительные индийские десерты и изысканные блюда.Независимо от того, сколько причудливых митхаи и халв подают на каждый Дивали, классический фаворит — Кхир. Моя версия простая и такая вкусная. У моего мужа было три маленькие порции, и мне пришлось помешать ему съесть все это.

Что такое Райс Хир?

Кхир — широко популярный индийский десерт. Его часто делают на религиозные праздники и индийские фестивали. Рис Хир — это индийский рисовый пудинг, который медленно готовят с белым рисом басмати, молоком, орехами и специями. Я люблю приправлять свой Kheer классическим ингредиентом кардамона.

Могу ли я добавить шафран в Райс Хир?

Совершенно верно! Шафран прекрасен в Кхире, но он может быть немного подавляющим, поэтому я предпочитаю обходиться без него. Если вы решили добавить шафран, просто добавьте несколько прядей, когда молоко станет горячим.

Кроме того, вы можете добавить немного розовой воды в Kheer, когда он полностью приготовится.

Какие орехи вы добавляете в Хир?

Традиционно рисовый кхир готовится из миндаля, кешью, фисташек и изюма. Откровенно говоря, я не поклонник фисташек и изюма в моем Kheer, так как вкус может быть подавляющим.После этого я добавляю несколько кусочков измельченных фисташек в качестве гарнира.

Это очень простой рецепт … рисовый пудинг, приправленный порошком кардамона и розовой водой, как вы можете ошибиться с этим? Наслаждаться!

Могу ли я приготовить веганский рис Кхир?

Совершенно верно! Просто замените цельное молоко молоком из кешью. Я рекомендую молоко из кешью, так как оно несколько безвкусное, а также густое и сливочное. Миндальное молоко может быть слишком смелым по вкусу, поэтому я бы держался подальше. Выбирайте молоко без молока, густое и сливочное для нужной консистенции.

Как добиться идеальной консистенции при приготовлении риса кхир?

Ключ к созданию идеального кхира — это терпение. Начните с кипячения молока и риса, как только молоко начнет закипать, убавьте огонь до слабого или среднего огня. В этот момент варите молоко, часто помешивая. Как только вы сможете отчетливо увидеть, как рис и молоко плавают наверху, вы готовы. Убедитесь, что вокруг вашего кхира не плавают длинные зерна риса. Как только вы выключите плиту, кхир загустеет, и это та консистенция, которую я люблю.

Вместе с тем, если вы предпочитаете немного жидкий кхир, не готовьте его слишком сильно. Когда вы выключите плиту, кхир загустеет, так что помните об этом. Если в какой-то момент у вас получится густой кхир, добавьте немного молока, чтобы сбалансировать его. Простой!

Rice Kheer is:

Delicious
Creamy
Smooth
Тает во рту
Идеально для Дивали
6 ингредиентов
Без глютена
Веганский вариант
Сделано без топленого масла

Как приготовить рецепт Rice Kheer шаг за шагом?

1.Промыть и замочить рис басмати на 10 минут.
2. Нагрейте сковороду с тяжелым дном на среднем или сильном огне, добавьте молоко. Я рекомендую цельное молоко, но вы также можете использовать 2% -ное молоко с пониженным содержанием жира — оно все равно отлично.
3. Добавьте в молоко промытый и высушенный рис.
4. Часто помешивайте, чтобы молоко и рис не прилипали к дну сковороды.

5. Через десять минут вы заметите, что молоко начинает закипать, в это время уменьшите огонь до слабого-среднего.
6.Продолжайте помешивать несколько минут.
7. Теперь добавьте сахар. Я добавил 4 столовые ложки, что идеально для меня, вы можете добавить 3 столовые ложки, чтобы немного меньше сахара.
8. Сразу после этого добавьте нарезанного миндаля и кешью .
9. Затем следует порошка кардамона .

10. Хорошо и часто помешивайте, чтобы молоко и рис не прилипали к дну кастрюли.
11. Как только вы заметите, что рис и молоко вместе (молока должно быть меньше), вы близки.
12. Консистенция слегка жидкая. Убавьте огонь до минимума и, если хотите, слегка потушите молоко, еще несколько минут.

13. В конце концов у вас будет такая последовательность. Обратите внимание — длинных зерен риса нет.
14. Это то, что вам нужно, консистенция рисового пудинга. Выключите плиту. По мере того, как рисовый пудинг остается, он становится более густым. Если вы хотите получить слегка жидкую консистенцию, добавьте еще немного молока.

Наслаждайтесь горячим или холодным!


Еще индийские сладости!

Rice Kheer

Rice Kheer — индийский рисовый пудинг, медленно приготовленный с рисом, молоком, сахаром, орехами и ароматными специями.Это идеально подходит для Дивали.

Время приготовления15 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 5 минут

Вегетарианская диета, без глютена, веганский вариант

Порций: 5 порций

Калорийность: 247 ккал

Автор: Nisha Instructions 92

Промойте и замочите рис на 10 минут.

  • Нагрейте сковороду с тяжелым дном на среднем или сильном огне, добавьте молоко. Я рекомендую цельное молоко, однако вы также можете использовать 2% -ное молоко с пониженным содержанием жира — оно все равно отлично.

  • Добавьте промытый и высушенный рис в молоко.

  • Часто помешивайте, чтобы молоко и рис не прилипали к дну кастрюли.

  • Через десять минут вы заметите, что молоко начинает закипать, в это время уменьшите огонь до слабого-среднего.

  • Продолжайте перемешивать в течение нескольких минут.

  • Теперь добавьте сахар. Я добавил 4 столовые ложки, что идеально для меня, вы можете добавить 3 столовые ложки, чтобы немного меньше сахара.

  • Сразу после этого добавьте измельченный миндаль и кешью.

  • Затем следует порошок кардамона.

  • Хорошо и часто помешивайте, чтобы молоко и рис не прилипали к дну кастрюли.

  • Как только вы заметите, что рис и молоко вместе (молока должно быть меньше), вы близки.

  • Консистенция слегка жидкая. Убавьте огонь до минимума и, если хотите, слегка потушите молоко, еще несколько минут.

  • В конце концов у вас будет такая согласованность. Обратите внимание — длинных зерен риса нет.

  • Это то, что вам нужно, консистенция рисового пудинга. Выключите плиту. По мере того, как рисовый пудинг остается, он становится более густым. Если вы хотите получить слегка жидкую консистенцию, добавьте еще немного молока.

  • Питание

    Калорий: 247 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 9 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 85 мг | Калий: 326 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 20 г | Витамин A: 316IU | Кальций: 235 мг | Железо: 1 мг

    Рис, молоко и изюм Каша | Рецепт

    Каша с рисом, молоком и изюмом

    12 апреля 2014 в Основные блюда, без мяса от Юлии Волхиной

    Общее время приготовления: 30 минут

    Это блюд на завтрак из моего детства: мягкая рисовая каша приготовленные с молоком и сладким изюмом.

    Круглые сорта риса, вероятно, лучше подойдут для этого, но подойдет любой белый рис.

    Варить кашу на медленном огне . Не забывайте помешивать во время приготовления, чтобы рис не прилип к дну кастрюли и не подгорел.

    Количество молока для этого рецепта будет варьироваться в зависимости от сорта риса и того, насколько жидкой должна быть каша. Я использовал ровно 2 стакана.

    Состав:
    • 1,5 стакана белого риса
    • 3 стакана воды
    • 2–3 стакана молока
    • 3/4 стакана изюма
    • 2 столовые ложки сахара
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • Соль для вкус

    Как приготовить, шаг за шагом:
    1. Подготовьте ингредиенты: рис, молоко и изюм Рецепт каши: шаг 1
    2. Налейте рис и воду в кастрюлю, поставьте кастрюлю на умеренный огонь, доведите до варить на медленном огне и варить до тех пор, пока вода не впитается рисом (в зависимости от риса и нагрева это займет 10-15 минут очень медленного кипения), время от времени помешивая: Рисовая, молочная и изюмная каша Рецепт: Шаг 2
    3. При сохранении кастрюлю на огне, постепенно влейте 1 стакан молока: рис, молоко и изюм Рецепт каши: шаг 3
    4. Добавьте сахар и соль по вкусу: рисовую кашу, молоко и изюм Рецепт: шаг 4
    5. Добавьте изюм, затем перемешайте: , Рецепт каши с молоком и изюмом: шаг 5
    6. Продолжайте готовить и постепенно перемешивая оставшееся молоко (или больше, если необходимо), пока рис и изюм не станут мягкими, каша станет немного жидкой, поэтому при необходимости добавьте больше молока: Рецепт каши с рисом, молоком и изюмом: Шаг 6
    7. Вмешайте сливочного масла и выключите огонь: Рецепт каши с рисом, молоком и изюмом: Шаг 7
    8. Подавайте рисовую кашу горячей: Рецепт каши с рисом, молоком и изюмом
    Наслаждайтесь! Теги: завтрак, детское питание, молоко, каша, изюм, рис, русский, мягкая еда
    Предыдущая / Следующая запись

    Рис Хир (Индийский рисовый пудинг)

    Сливочный и ароматный Рис Кхир, он же индийский рисовый пудинг, приготовлен из основных ингредиентов и является типичным индийским десертом, который ест каждый индиец.

    Приправленный кардамоном, орехами и розовой водой, это лучший способ завершить индийскую трапезу.

    Не могу поверить, что у меня ушло так много времени, чтобы поделиться в блоге простым рецептом рисового кхира.

    Кхир, рисовый пудинг, вероятно, самый распространенный десерт, который готовят в каждой индийской семье.

    Это один десерт, который я регулярно ел. Каждый раз, когда проводился праздник или фестиваль, или просто потому, что нам хотелось съесть десерт, мама всегда готовила кхир.

    Что такое Кхир

    Кхир — это индийский рисовый пудинг, приготовленный только из трех основных ингредиентов — риса, молока и сахара. И я думаю, что это причина того, что его так часто делают в Индии, потому что основные ингредиенты так легко доступны повсюду.

    В моем рецепте более 3 ингредиентов, но все они не являются обязательными и являются дополнительными. Простой рисовый кхир, который готовила моя мама, всегда готовился только из риса, сахара и молока.

    В Индии, когда мы используем слово кхир, мы обычно имеем в виду кхир, приготовленный из риса.

    Однако кхир может быть приготовлен и из других вещей, таких как жемчуг тапиоки, морковь, миндаль и т. Д. Мне нравятся все варианты, но если вы ищете классический индийский десерт, то это не может быть лучше или более аутентичным, чем миска риса. kheer или chawal ki kheer , как мы бы назвали на хинди.

    Я всегда предпочитаю использовать цельное молоко для приготовления рисового кхира, оно делает кхир более насыщенным и сливочным, и я настоятельно рекомендую его.

    Ароматизатор Хира

    Как я уже сказал, вы можете приготовить кхир без какого-либо вкуса, используя всего 3 основных ингредиента.Однако в кхир часто добавляют немного специй и ароматизаторов, чтобы сделать его еще более вкусным!

    Кардамон : конечно самый распространенный и мой любимый. Я никогда не делаю свой кхир без него.

    Розовая вода: Всплеск розовой воды имеет большое значение для придания кхир этого цветочного аромата.

    Шафран: не часто использовался в моем доме. Но если вы делаете кхир для особого случая, вы можете добавить несколько нитей шафрана.Придаст приятный цвет и аромат.

    Орехи: Я лично люблю орехи в моем кхире. Я обычно добавляю кешью, миндаль. Я тоже люблю изюм, но Сарвеш не любитель, поэтому я обычно не добавляю их.

    Эссенция Kewra: — это экстракт, полученный из цветков пандануса и используемый для ароматизации многих индийских блюд и десертов. Иногда я добавляю его, но это совершенно необязательно.

    Предложения по обслуживанию для Kheer

    Так следует подавать кхир теплым или охлажденным?

    Хорошая новость в том, что вы можете подавать его в любом случае, это просто личное предпочтение.

    Лично мне всегда нравился охлажденный кхир . Я помню, когда мама ела кхир, я вынимал свою порцию из миски и ставил ее в морозилку, чтобы она остыла.

    Я всегда ем свой кхир охлажденным.

    С другой стороны, многие люди, которых я знаю, предпочитают есть его горячим прямо из кастрюли.

    В любом случае рисовый кхир — это восхитительный десерт, который можно быстро приготовить с минимальным количеством ингредиентов.

    Можете ли вы сделать Кхир веганом?

    Да, безусловно!

    Просто замените обычное молоко миндальным, и оно будет таким же приятным на вкус.

    На самом деле у меня есть рецепт кхира, приготовленного из миндального молока.

    Также, чтобы сохранить веганский рецепт, вначале пропустите этап обжаривания риса с топленым маслом.

    В следующий раз, когда будете готовить индийское блюдо, не забудьте закончить его этим прекрасным кхиром. Ваши вкусовые рецепторы обязательно скажут вам спасибо!

    Метод

    1- Промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Затем замочите рис в достаточном количестве воды на 20–30 минут. После замачивания примерно на 20 минут слейте рис с помощью дуршлага и отложите.

    Я использовал здесь рис басмати, вы можете использовать и любой другой рис.

    2- Нагрейте сковороду с тяжелым дном на среднем огне. Затем добавьте к нему 1 чайную ложку топленого масла, а затем добавьте пропитанный и высушенный рис. Также добавьте 3-4 измельченных стручка зеленого кардамона.

    Перемешивайте рис с топленым маслом и кардамоном в течение 1-2 минут, постоянно помешивая, пока он не станет ароматным.

    3- Затем добавьте молоко в кастрюлю и хорошо перемешайте. Установите средний огонь.

    4- Дайте молоку закипеть, это займет около 10-12 минут.Помешивайте, чтобы молоко не приставало ко дну сковороды.

    5- Как только молоко закипит, убавьте огонь до минимума и дайте кхир вариться примерно 25 минут на слабом огне. Перемешивайте примерно каждые 2 минуты.

    Молоко значительно уменьшится через 25 минут, кхир станет густым, а рис полностью приготовится.

    Если вы хотите очень густой кхир, готовьте на этом этапе еще 15 минут.

    6- Добавьте сахар и перемешайте.

    7- Также добавьте гайки. Я использовал кешью и миндаль.

    8- Готовьте кхир еще 5 минут после добавления сахара и орехов. Сахар должен полностью раствориться. Не волнуйтесь, если ваш кхир на этом этапе не выглядит очень толстым.

    По мере остывания он будет продолжать густеть.

    Снимите кастрюлю с огня. Добавьте розовую воду (если используете). Украсить орехами и подавать кхир теплым или охлажденным.

    Я дал своему кхир остыть в течение 4–5 часов перед подачей на стол.

    Если вы пробовали этот рецепт рисового кхира, не забудьте оценить его! Вы также можете подписаться на меня в Facebook и Instagram, чтобы узнать, что у меня на кухне новенькое!

    Эта запись была обновлена ​​на основе архива рецептов, впервые опубликованных в 2017 году.

    Рис Кхир

    Манали

    Классический индийский рисовый пудинг с рисом, сахаром, молоком, приправленный кардамоном, орехами и розовой водой. Этот сливочный пудинг — один из самых популярных индийских десертов!

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 40 минут

    Время замачивания 20 минут

    Общее время 45 минут

    Десертный курс

    Индийская кухня

    Порций 5

    Калорий 244 ккал

    • Промойте рис, пока вода не станет прозрачной.Затем замочите рис в достаточном количестве воды на 20–30 минут. По прошествии 30 минут слейте рис с помощью дуршлага и отложите.

    • Нагрейте сковороду с тяжелым дном на среднем огне. Затем добавьте к нему 1 чайную ложку топленого масла, а затем добавьте пропитанный и высушенный рис. Также добавьте 3-4 измельченных стручка зеленого кардамона.

    • Перемешивайте рис с топленым маслом и кардамоном в течение 1-2 минут, постоянно помешивая, пока он не станет ароматным.

    • Затем добавьте молоко в кастрюлю и хорошо перемешайте.Установите средний огонь.

    • Дайте молоку закипеть, это займет около 10-12 минут. Помешивайте, чтобы молоко не приставало ко дну сковороды.

    • Как только молоко закипит, убавьте огонь до минимума и дайте кхир вариться примерно 25 минут на слабом огне. Перемешивайте примерно каждые 2 минуты. Молоко значительно уменьшится через 25 минут, кхир станет густым, а рис полностью приготовится. Если вы хотите очень густой кхир, готовьте на этом этапе еще 15 минут.

    • Добавьте сахар и перемешайте. Также добавьте орехи.

    • Готовьте кхир еще 5 минут после добавления сахара и орехов. Сахар должен полностью раствориться. Не волнуйтесь, если ваш кхир на этом этапе не выглядит очень толстым. По мере остывания он будет продолжать густеть.

    • Снимите кастрюлю с огня. Добавьте розовую воду (если используете). Украсить орехами и подавать кхир теплым или охлажденным. Я люблю свою охлажденную и подаю ее после охлаждения в холодильнике в течение 4-5 часов.

    1. Для приготовления кхир используйте цельное молоко. Это делает его более кремовым.
    2. Можно приправить кхир шафраном. Для этого растолочь пряди шафрана и добавить в 1-2 столовые ложки теплого молока. Как только вы увидите приятный желтый цвет, добавьте его в молоко после того, как кхир будет готовиться примерно 20-25 минут.

    калорий: 244 ккал, углеводов: 28 г, белков: 8 г, жиров: 11 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 22 мг, натрия: 86 мг, калия: 314 мг, сахара: 19 г, витамина A: 325 МЕ, витамина C: 0.2 мг Кальций: 239 мг Железо: 0,5 мг

    Любимые рецепты тайского риса: рисовое молоко, липкий черный рисовый пудинг и костный бульон Китчари

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что мы взимаем небольшую комиссию, когда вы размещаете заказы, используя наши ссылки.

    Восемь лет назад моя подруга Линда написала мне в Facebook и спросила, не хочу ли я присоединиться к ней на тайском обеде в Бангкоке.
    Я сказал да.

    Имейте в виду, Линда была в гостях у своей семьи в Таиланде, а я был в Сан-Франциско.Она ясно знала меня и мою слабость к рисовым блюдам. Вот так я закончил 10-дневное приключение в Таиланде, съедая свой путь через Бангкок и греясь на солнце на островах, влюбляясь в настоящую тайскую кухню, как никогда раньше. Я даже закончил посещением кулинарного класса Pad Thai!

    Вот мое доказательство, фотоколлаж красочной еды, которую я ел в Таиланде в 2010 году:

    Рис в Таиланде — это не просто еда — это часть религии, культуры и традиций, восходящих к 6000 лет назад.

    Забавный факт: рис занимает такое центральное место в тайской культуре питания, что наиболее распространенным термином «есть» является «кин као» (есть рис), а одним из наиболее распространенных приветствий является «кин као лау реу молодой» («вы ели? рис еще нет? »), что похоже на американское« Как дела? » Я так согласен с этим. На самом деле, если бы я мог выбрать одну еду, чтобы есть на всю оставшуюся жизнь… это вполне мог бы быть рис.

    Рис, выращиваемый в России, всегда был основным продуктом питания. От молочной рисовой каши, которую мой дедушка готовил на завтрак, до тушеного мяса на обед и в качестве гарнира на ужин.Поскольку я пробовала разные способы питания, рис постоянно входил в мою диету.

    Недавно он вернулся в мою жизнь. Во время 21-дневной программы ликвидации, в которой я участвовал, коричневый рис был одобренным и рекомендованным источником полезных углеводов. Я использовал его в качестве основы для наших обеденных тарелок, приправил жидкими аминокислотами и тахини, сделал рисовое молоко и кокосовый пудинг из черного риса.

    Типичный обед в Breakfast Criminals HQ: приготовленный на пару коричневый рис с жареными овощами, квашеной капустой, тыквенными семечками, специями и авокадо

    Я также обнаружил совершенно новый сорт риса — рисовый рис — недавно разработанный органический сорт риса, который напрямую помогает фермерам в Таиланде вырваться из нищеты.На вкус ТАК ХОРОШО!

    Вот некоторые из моих любимых рецептов полезного риса с использованием @eatthairice.

    Рецепт пудинга из черного риса

    Черный рис — это цельнозерновой рис, он от природы сладкий и богат клетчаткой. Из него получается восхитительный рисовый пудинг или гарнир, напоминающий десерт из липкого риса из тайского манго — на самом деле, вы можете подавать его со свежим манго! Я люблю есть его теплым на завтрак или охлажденным на десерт.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    • 1 стакан тайского черного клейкого / липкого риса
    • 4 стакана фильтрованной воды
    • 1 банка жирного кокосового молока
    • Приправы по желанию: свежий имбирь толщиной 2,5 см, очищенный и мелко нарезанный или натертый на терке + 1 чайная ложка цедры лимона
    • 1/4 чайной ложки розовой гималайской соли
    НАПРАВЛЕНИЯ:
    1. Замочите рис в 3 стаканах фильтрованной воды на 10 часов.
    2. Промойте и слейте воду.
    3. Поместите рис в скороварку (вы также можете использовать кастрюлю) с кокосовым молоком, 1 стаканом фильтрованной воды, солью и, по желанию, специями и варите 25 минут.
    4. Подавать с добавлением кленового сиропа, кокосового молока и сушеного кокоса в качестве вкусного завтрака или сытного десерта. Можно подавать теплым или охлажденным. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

    Домашнее рисовое молоко

    Когда-нибудь кончалось ореховое молоко? Это не должно останавливать вашу жизнь с латте.Я изучаю альтернативы немолочному молоку, приобретенному в магазине, и, о боже, это так просто! Кроме того, вы производите гораздо меньше отходов, когда делаете свои собственные немолочные продукты.

    Вот как приготовить рисовое молоко с высоким содержанием белка.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    • ½ стакана сырого тайского жасмина, белого или коричневого риса
    • 4 стакана фильтрованной воды
    • 2 TBSP семян конопли
    • 2 кленового сиропа или 2 финика
    • 1 щепотка розовой гималайской соли
    НАПРАВЛЕНИЯ:
    1. Промойте и приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.Я рекомендую использовать скороварку. Остудите рис. * При желании вы можете пропустить этап приготовления и замочить рис на ночь в 2 стаканах воды, затем промыть и следовать тем же инструкциям, приведенным ниже.
    2. Смешайте 1 стакан риса с 4 стаканами фильтрованной воды, 2 TBSP семян конопли, щепотку гималайской соли до кремообразной консистенции,
    3. Процедите молоко, используя пакет с ореховым молоком (этого шага можно избежать, если вы не заботитесь о его разделении).
    4. Добавьте кленовый сироп или финики, если хотите подсластить.Вы также можете приправить рисовое молоко корицей, порошком какао или порошком куркумы, чтобы легко приготовить молоко с куркумой.
    5. Храните рисовое молоко в банке или бутылке в холодильнике до 4 дней.

    Костный бульон Рецепт Китчари

    Китчари — это аюрведическое блюдо, приготовленное из чечевицы, риса и специй. Он очень согревает, питает и помогает вашему телу вывести токсины естественным путем. Китчари богат белком и очень сытен! Когда я завариваю кичари, я, как правило, ем его в любое время дня — он универсален, и в него можно добавить ваши любимые овощи.Я делаю свою версию с тайским жасминовым рисом и костным бульоном из-за его вкуса и целебных свойств.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    • 1,5 стакана зеленой фасоли маш
    • 1 стакан тайского коричневого или белого риса с жасмином
    • 4 стакана костного бульона (я использовал Brodo) — для веганской версии можно использовать воду или овощной бульон.
    • 4 чашки овощного ассорти — Я люблю нарезать морковь, сладкий картофель и шпинат. Вы также можете использовать брокколи, капусту, цветную капусту и кабачки
    • .
    • 3 столовые ложки топленого масла (используйте кокосовое масло для безмолочной версии)
    • Специи: вы можете купить готовую смесь специй китчари и использовать 3 столовые ложки или приготовить свою собственную смесь из куркумы, семян тмина, семян фенхеля, семян горчицы, черного перца и кориандра.
    • Дополнительно: 1 дюйм свежего нарезанного имбиря
    • 1 чайная ложка гималайской розовой морской соли
    НАПРАВЛЕНИЯ:
    1. Замочите фасоль в воде от 4 часов до ночи, затем промойте.
    2. Разогрейте сковороду и добавьте топленое масло.
    3. Добавить семена горчицы и обжарить пару минут. Добавьте остальные специи, кроме соли.
    4. Добавьте рис и бобы и убедитесь, что они покрыты специями.
    5. Если у вас скороварка, переложите в нее все, добавьте костный бульон и готовьте около 20 минут (проверьте инструкции к скороварке).
    6. Если вы предпочитаете готовить на сковороде или кастрюле, добавьте бульон, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне около 45 минут.
    7. Под конец посолить.
    8. Подавать с топленым маслом и зеленью, например, кинзой. Наслаждаться!
    Какие из ваших любимых способов есть рис? Я хотел бы услышать ваши идеи и вопросы в комментариях ниже.

    Фотография 2010 года из моего ретрита по йоге в Таиланде

    Спасибо за чтение и спасибо @eatthairice за спонсирование этого сообщения. Все мнения, как всегда, мои собственные.

    Как приготовить рис из миндального молока

    Я всегда был большим поклонником средневековой культуры.Мне нравится изучать, как люди жили на ярмарках эпохи Возрождения, смотреть и читать «Игру престолов», а также заниматься прочими занудными вещами, которые делают такие люди, как я. Я заметил одну вещь: пища играет важную роль в этих культурах. Рис с миндальным молоком — один из тех рецептов, о которых сегодня нечасто слышишь, но несколько сотен лет назад он был очень популярен в Европе.

    На веб-сайте Gode Cookery есть основной список ингредиентов для этого рецепта, но он не содержит подробностей о самом рецепте.Помня об этом и о моей любви ко всему средневековью, я решил попробовать приготовить это блюдо. К счастью, поэкспериментировать с рисом с миндальным молоком было совсем несложно, и у меня сразу появился собственный рецепт.

    Я добавил несколько ингредиентов, например корицу, и у меня есть несколько идей, как улучшить рецепт с помощью более современного отжима. Я добавил корицу и немного меда, потому что они легко доступны в современную эпоху, и они помогают придать блюду немного сладости и приправить его, в котором оно так отчаянно нужно.Чтобы усилить сладкий вкус, можно также добавить щепотку соли.

    Что касается новых улучшений, у меня было несколько хороших, которые могли бы сделать вещи интересными. Во-первых, я решил приготовить рис с жасмином или зеленым чаем, чтобы придать ему более сложный, но тонкий вкус. Приготовление риса с бульоном вместо воды может сразу придать ему удивительный вкус. То же самое и с рисом с чаем, так почему бы не попробовать его в этом рецепте?

    Вторая моя идея заключалась в том, чтобы усилить кремообразность блюда.Если вы можете справиться с лактозой, я рекомендую заменить миндальное молоко молочным продуктом по вашему выбору (я рекомендую половину и половину). Вы также можете добавить немного специй для тыквенного пирога, чтобы создать ощущение осени, которое сочетается с корицей. Попробуйте объединить эти идеи и посмотрите, что у вас получится.

    Рис с миндальным молоком

    • Время подготовки: 0
    • Время приготовления: 35 минут
    • Общее время: 35 минут
    • Порций: 4
    • Легко

      Состав

    • 1 стакан жасминового риса
    • 1 стакан воды
    • 3/4 стакана миндального молока
    • 2 чайные ложки корицы
    • 1/4 стакана меда
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта по желанию
    • 1/2 чайной ложки экстракта миндаля по желанию
    Сусанна Мостагим
    • Шаг 1

      Добавьте рис в кастрюлю и добавьте немного воды, пока рис не будет полностью покрыт.Смешайте немного воды и риса, чтобы смыть с риса все загрязнения. Обязательно слейте из риса как можно больше воды, оставив в кастрюле только рис.

    • Шаг 2

      Добавьте рис и воду в кастрюлю.

      Сусанна Мостагим
    • Шаг 3

      Нагрейте рис без крышки на сильном огне, пока он не закипит.Затем перемешайте рис, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Дайте рису покипеть на медленном огне примерно 20 минут или пока рис не станет пушистым и не впитает воду.

      Сусанна Мостагим
    • Шаг 4

      Снимите рис с огня и снимите крышку. Взбейте рис вилкой, чтобы он быстро остыл и перестал готовиться.

    • Шаг 5

      Добавьте приготовленный рис и миндальное молоко в кастрюлю на среднем или медленном огне.Продолжайте нагревать, постоянно помешивая, пока рис не станет мягким и не впитает большую часть миндального молока.

      Сусанна Мостагим
    • Шаг 6

      Добавьте корицу, мед и экстракты (при желании) и перемешайте до однородного состояния. Перед снятием нагрейте еще несколько минут. Подавать немедленно.

      Сусанна Мостагим

    Arroz con Leche (мексиканский рисовый пудинг) + ВИДЕО

    Classic Arroz Con Leche — сладкий вариант рисового пудинга, приготовленный с добавлением молока, сгущенного молока и сгущенного молока с добавлением сахара и посыпанный корицей.

    Этот восхитительный мексиканский десерт прост в приготовлении и представляет собой классический рецепт рисового пудинга. Если вы любите корицу и любите пудинг, вы не сможете устоять перед этим вкусным угощением. Обязательно попробуйте наш мексиканский горячий шоколад и торт Tres Leches!

    Что такое Arroz con Leche?

    Arroz con leche, рисовый пудинг, был десертом, на котором выросла моя мама. Его приготовила моя прабабушка, и я хотела найти рецепт, который был бы похож на него. К счастью, я так и сделал, и теперь представил этот восхитительный десерт своим собственным детям.Но что это такое?

    Если вы не знакомы с рисовым пудингом, арро кон лече — это испанское блюдо, приготовленное из риса, смешанного с водой или молоком и другими ингредиентами, такими как корица и изюм. В блюде также есть какой-то подсластитель, будь то сахар или сгущенное молоко.

    Этот рис также можно подавать теплым или холодным, но в любом случае это вкусное лакомство, похожее на тапиоку. Его также можно подавать как блюдо на завтрак!

    Как приготовить Arroz Con Leche

    Добавьте воду, рис и палочки корицы в большую кастрюлю и готовьте на среднем или сильном огне.Довести до кипения и варить 16-18 минут.

    Слейте жидкость из кастрюли, удалите палочки корицы и снова засыпьте рис в кастрюлю. Добавьте в кастрюлю все 3 вида молока — сгущенное, сгущенное и цельное молоко. Дайте закипеть.

    Уменьшите огонь до СЛАБОГО и готовьте около 20 минут, постоянно помешивая. Молоко может легко подгореть, поэтому важно как можно больше размешивать его, пока оно загустеет.

    Рис разлить по чашкам и посыпать корицей. Если вам нравится больше корицы, добавьте 1 чайную ложку корицы (или больше) при добавлении молока.Нам нравится подавать его теплым, но его тоже можно охлаждать.

    заменителей и начинок

    Можно приготовить это из коричневого риса? Да, хотя это может немного изменить последовательность. Это более здоровая версия, которая дает вам клетчатку.

    Можно ли приготовить это без сгущенного молока? Нам нравится, что сгущенное молоко делает его более жирным и сливочным, но его также можно не добавлять. Просто используйте вместо этого стакана молока и стакана сахара.

    Можно приготовить в мультиварке? Конечно! На самом деле у нас есть рисовый пудинг в мультиварке.Ингредиенты разные, но вкус очень похож.

    Какие начинки лучше всего подходят для арроз кон лече? Есть много начинок, которые можно использовать, от фруктов до орехов, но вот некоторые из наших любимых:

    • Коричневый сахар
    • Мед
    • Изюм
    • Мускатный орех
    • Корица
    • Кокос

    Варианты и хранение

    У этого рецепта так много вариаций.Классический вариант добавления в это блюдо золотистого изюма и обычного изюма, но, поскольку мы не такие большие поклонники, мы не стали их добавлять. Если вы хотите использовать изюм, мы рекомендуем добавлять его после того, как вы будете готовить рис в течение последних 20 минут.

    Другие добавки включают некоторые из начинок, которые мы перечислили выше. Различные фрукты, орехи и специи изменят рецепт и немного улучшат вкус.

    Можно ли сделать это заранее? Да. Просто храните в холодильнике в посуде для посуды несколько дней.Мы разогреваем его в кастрюле и добавляем сверху еще немного корицы перед подачей на стол.

    Если он слишком густой, мы рекомендуем добавить немного молока при разогреве. 😉

    Нам нравится, что у нас под рукой есть этот простой, но вкусный рецепт, который вызывает у моей мамы столько воспоминаний! Если вам нужен еще более простой вариант, обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом рисового пудинга в медленном огне.

    Чтобы узнать больше о любимых рецептах, посетите:

    Десертный курс

    Мексиканская кухня

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 36 минут

    Общее время 40 минут

    Порций 4

    Калорий 211 ккал

    Автор Lil ‘Luna

    • 7 стаканов воды
    • 1 стакан длиннозерного белого риса
    • 2 палочки корицы
    • 1 12 унций.банка сгущенное молоко
    • 1 14 унций. банка сгущенного молока
    • 1 стакан цельного молока
    • корица
    • Добавьте воду, рис и палочки корицы в большую кастрюлю и готовьте на среднем или сильном огне. Довести до кипения и варить 16-18 минут.

    • Слейте жидкость из кастрюли, удалите палочки корицы и снова положите рис в кастрюлю. Добавьте в кастрюлю все 3 вида молока — сгущенное, сгущенное и цельное молоко. Дайте закипеть.

    • Убавьте огонь до минимума и готовьте около 20 минут, постоянно помешивая. Молоко может легко подгореть, поэтому важно как можно больше размешивать его, пока оно загустеет.

    • Рис разлить по чашкам и посыпать корицей. Если вам нравится больше корицы, добавьте 1 чайную ложку корицы при добавлении молока. Подавать теплым.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *