Рыба рецепты: Блюда из рыбы » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

рыбные рецепты, блюда из рыбы

советы по приготовлению блюда из рыбы

Блюда из рыбы будут вкуснее, если жарить рыбу на смеси подсолнечного и сливочного масла (того и другого поровну) с добавлением щепотки соли. При этом сковороду крышкой покрывать не надо, тогда кусочки рыбы покроются хрустящей, золотистой, аппетитной корочкой.

Если рыбу сварить в воде, разбавленной молоком, она будет иметь более нежной и вкусной.

При отваривании трески, камбалы, сома и щуки, чтобы нейтрализовать их специфический рыбный запах, нужно, кроме кореньев и лука, прибавить ещё на каждый литр воды 100 г огуречного рассола.

Солить рыбу надо перед самым приготовлением, тогда она будет необычайно вкусна.

Для варки пригодны почти любая рыба. Однако сельдь, чехонь, карась, омуль, навага, корюшка в варёном виде менее вкусны, чем в солёном и жареном.

Снимать кожу с жирной рыбы перед обжариванием не следует. Многие виды рыб вкуснее, сочнее и пикантнее, если они зажарены с кожей.

Для жарки рыбы хороши сковороды с толстым дном, они прогреваются более равномерно. Сковороду нужно хорошо раскалить, залить масло и только после того, как оно начнёт брызгать, закладывать рыбу.

Судак разварной в соус

блюдо из судака

  • 2 кг судака
  • 1 средний корень петрушки
  • 2 маленькие моркови или 1 крупная
  • лук-порей (по вкусу)
  • 2 луковицы
  • 2–4 листика лаврушки
  • болгарский перец (по вкусу)
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г сметаны
  • зелень (по вкусу)

приготовление судака

  • Судака почистить, выпотрошить и разделать на филе.
  • Филе судака хорошо промыть, посолить и оставить на один час.
  • Приготовить отвар из кореньев и пряностей.
  • Рыбу сложить в толстостенную посуду и залить горячим бульоном. Варить на большом огне полчаса.
  • Приготовить сметанный соус: сметану разбавить кипячёной водой, добавить толчёный чеснок и мелкорубленую зелень.
  • Рыбу выложить в большое глубокое блюдо и залить соусом. Оставить минут на 15, чтобы судак пропитался.
  • Блюдо из рыбы готово.
Блюда из рыбы

Линь с капустой

блюдо из линя

  • 1,5–2 кг линя
  • 2–3 ст. л. масла
  • 2 кочана капусты средней величины
  • немного сушёных грибов
  • 1–2 луковицы
  • 1–2 моркови
  • чёрный перец
  • 2–3 гвоздики
  • 2 яйца
  • немного сахара
  • панировочные сухари
  • 1 стакан сметаны
  • 2 ст. л. растительного масла
  • зелень

приготовление линя

  • Приготовить бульон из сушёных грибов, пряностей.
  • Нашинковать капуту, посолить, слегка выжать и залить полученным бульоном, положить ложку масла, накрыть, поставить на огонь и тушить, изредка помешивая, чтобы не пригорело.
  • Когда капута увариться, всыпать толчёную гвоздику, немного сахару, сметану и тушить всё вместе, пока не загустеет.
  • Линя тщательно промыть, очистить, посолить и разрезать на порционные куски, обтереть салфеткой и по возможности вынуть кости.
  • Подготовленные кусочки рыбы обмакнуть сначала в яйце, затем в сухарях и положить на сковороду в горячее масло, поджарить с обеих сторон до красивой золотистой корочки.
  • На широкое блюдо выложить кусочки линя, а вокруг обложить приготовленной капустой. посыпать всё зеленью и подать к столу.
Блюда из рыбы

Сушёная щука

сушёная рыба

  • Только что выловленных щук промыть, вычистить, распластать вдоль, выпотрошить, хребтовую кость вынуть, уложить в тару, пересыпая солью.
  • Подержать 3 дня в холодном месте, затем вынуть их, расперев их поперёк лучинками и связав попарно, развесить на солнце, на свежем воздухе, защищая от дождя и сырости.
  • Когда щуки высохнут, сохранять развешанными под потолком в холодном, но сухом месте.
Блюда из рыбы

Налим под овощами и майонезом

блюдо из налима

  • 1 большой или 2 средних налима («на глаз»)
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 150 г сыра
  • майонез
  • лимон
  • рубленая зелень
  • соль
  • перец

приготовление налима

  • Подготовить рыбу: промыть, почистить, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном и оставить мариноваться на 30 минут.
  • Лук мелко-мелко нарезать, морковь и сыр натереть на крупной тёрке. Все ингредиенты перемешать с майонезом.
  • На противень постелить фольгу, смазать растительным маслом. Выложить кусочки налима, сверху аккуратно выложить подготовленную «шубу» из овощей и сыра.
  • Поставить запекаться до готовности рыбного блюда.
  • Готовое рыбное блюдо украсить рубленой зеленью и дольками лимона.
  • Вкуснота и красота!
Блюда из рыбы

Новогодний карп

блюдо из карпа

  • 600 г карпа
  • 1 ст. 33% сливок
  • 4 луковицы
  • 4 ст. л. рубленой зелени
  • 1 ст. шампанского
  • перец молотый
  • соль

приготовление карпа

  • Подготовленную тушку карпа посолить, поперчить, уложить в смазанную форму. Внутрь брюшка уложить рубленую зелень, предварительно смешав с солью.
  • Лук мелко нашинковать и пассеровать в масле. Половину лука выложить на рыбу.
  • Очень аккуратно влить в рыбное блюдо шампанское и запекать в духовке при 220–250 градусов 25 минут.
  • Сливки влить в оставшийся лук и поставить на огонь. Кипятить примерно 3 минуты.
  • При подаче полить рыбное блюдо луковым соусом.
Блюда из рыбы

Сом в луковом соусе

блюдо из сома

  • 1 кг сома, но подойдёт также и судак
  • 5 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 5 луковиц
  • чёрный молотый перец
  • 5 горошин душистого перца
  • немного лимона
  • зелень петрушки
  • соль

приготовление сома

  • Рыбу тщательно почистить, вынуть по возможности все или почти все кости, нарезать порционными кусками, сбрызнуть лимонным соком.
  • Соль и перец смешать с мукой, обвалять рыбу в этой смеси.
  • Подготовленные кусочки рыбы выложить на сковороду и хорошо обжарить со всех сторон до румяной корочки.
  • Подготовить лук: мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  • В сковороду с рыбным блюдом выложить приготовленный лучок, влить немного воды, закрыть крышкой и тушить ещё 10 минут.
  • Готовое рыбное блюдо подавать на широкой тарелке, чтобы гости могли выбрать понравившийся кусочек. Украсить блюдо зеленью петрушки для большего аппетита, также можете предложить с этой рыбкой соленый или свежий огурчик.
Блюда из рыбы

Фаршированный лещ под соусом

блюдо из леща

  • 1 очень крупный лещ.
  • Для фарша:
  • 1 ст. гречневой крупы
  • 4 варёных яйца
  • 2 луковицы
  • половина лимона
  • растительное масло
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. сметаны
  • зелень петрушки
  • панировочные сухари
  • перец
  • соль

приготовление леща

  • Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Яйца и зелень порубить.
  • Лук пассеровать на масле, затем к нему добавить гречневую кашу, поджариваем её вместе с луком, добавляем яйца и зелень.
  • Леща промыть, тщательно очистить, натереть солью и начинить полученным фаршем. Зашить.
  • Муку смешать с панировочными сухарями.
  • Уложить леща в смазанную маслом форму для запекания, посыпать подготовленной мукой с сухарями, полить маслом, добавить немного воды и поставить блюдо в горячую духовку.
  • Запекать до готовности вашего леща.
  • Для соуса развести сок от жарки рыбы небольшим количеством бульона и сметаной, прокипятить и процедить.
  • Готовое блюдо из рыбы полить приготовленным соусом, посыпать оставшейся зеленью.
Блюда из рыбы

Голавль отварной в масле

блюдо из голавля

  • Больше 1 кг голавля
  • 2 большие луковицы
  • 7 листиков лаврового листа
  • 5 горошин душистого перца
  • щепотка чёрного перца
  • 4 гвоздики
  • 1 ч. л. уксуса
  • немного муки
  • немного сливочного масла
  • 2 ст. процеженного рыбного бульона
  • зелень укропа и петрушки
  • хрен (по вкусу)
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 яичный желток
  • соль

приготовление голавля

  • Приготовить отвар из лука и специй.
  • Голавля промыть, очистить, разрезать на куски, залить приготовленным отваром, довести до кипения, затем огонь уменьшить и варить рыбу на слабом огне 20–25 минут.
  • Из муки, масла и рыбного бульона приготовить светлую подливку. Сметану смешать с зеленью и специями. Влить уксус, добавить тёртый хрен и яичный желток
  • Получившимся соусом полить готовое блюдо из рыбы.
  • Подавать блюдо можно с рисом или отварной картошкой.
Блюда из рыбы

Маринад из щуки или судака

маринад для рыбы

  • Рыбу пожарить, потушить или отварить. Нарезать дольками разных кореньев, особенно побольше моркови, залить их раствором уксуса и в нём отварить до мягкости. Всем этим полить блюдо из рыбы, охладить.
  • Можно использовать и майонез, в который для остроты блюда можно добавить перчика и горчицы.
Блюда из рыбы

Запеканка из карпа с морковью

рыбная запеканка

  • 1 карп
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • соль, перец
  • лавровый лист
  • приправа для рыбы
  • майонез

рецепт рыбной запеканки

  • Карпа промыть, очистить, отрезать голову, плавники, по бокам сделать надрезы до кости, натереть смесью майонеза и специй, оставить на 1 час.
  • Фольгу полить маслом, выложить нарезанную кружочками морковь. Затем положить карпа, завернуть фольгу и запекать блюдо в духовке при 180 градусах до готовности.
  • Подать блюдо из рыбы с отварным картофелем и овощами.
Блюда из рыбы

Карп жареный

карп жареный

  • 1 карп
  • соль, перец
  • 1 яйцо
  • панировочные сухари
  • растительное масло
  • половинка лимона
  • зелень укропа и петрушки
  • сметана

рецепт приготовления карпа

  • Почищенную и промытую рыбу просолить в течение некоторого времени, обсушить салфеткой.
  • Разрезать на порционные куски.
  • Окунуть подготовленные кусочки в яйцо, затем обвалять в молотых сухарях.
  • Поджарить рыбу в большом количестве масла до красивой золотистой корочки.
  • Готовую рыбу выложить на большое блюдо, посыпать душистой зеленью, украсить дольками лимона.
  • Подавать блюдо со сметаной.
Блюда из рыбы

Судак под горчичным соусом

блюдо из рыбы

  • На 2 кг судака:
  • 3 луковицы
  • зелень петрушки
  • чёрный перец (по вкусу)
  • 5 листиков лаврового листа
  • почти полный стакан белого сухого вина
  • горчица (по вкусу)
  • 1 ч. л. сахара
  • немного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 2 яичных желтка
  • вода
  • соль

приготовление блюда из рыбы

  • Промыть и почистить рыбу.
  • Подготовленного к кулинарной обработке судака нарезать на кругляши, посолить их.
  • Положить рыбу на сковороду и залить водой, чтобы прикрывала куски, заправить луком, петрушкой, перцем, лавровым листом. Тушить блюдо из рыбы на довольно сильном огне, доливая холодной воды.
  • Как блюдо будет готово, дать рыбе отстояться в этой подливке, а потом вынуть её шумовкой и сложить на тарелку.
  • Сварить соус на подливе из рыбы (её понадобится 2 ст.), добавив чуть меньше стакана вина, горчицу (по вкусу), немного сахара и масла.
  • Едва соус закипит, убрать с огня и влить в смесь желтки, взболтанные с мукой и водой.
  • Помешивая, подогреть соус на огне, не давая кипеть, а как загустеет, залить им блюдо из рыбы.

© rybalku.ru Запрещено без согласия администрации сайта копировать текст, дизайн, фотографии, графику, видео, программный код.

10 лучших рецептов вкусной рыбы в духовке

1. Дорада в соли в духовке

Фото: Palplaner/Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 дорады;
  • 300 г крупной соли;
  • 2–3 ломтика лимона — опционально.

Приготовление

Рыбу промойте и подсушите бумажными полотенцами. Треть соли высыпьте в форму для запекания, сверху положите дораду. По желанию разместите лимон на тушках и покройте всё оставшейся солью.

Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 220 °С. После слегка остудите и снимите соляной панцирь.

Приготовьте 🥘

2. Кефаль в фольге с лимоном в духовке

Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 небольшой пучок зелени;
  • 1 лимон;
  • 1 кефаль;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 1–2 чайные ложки лимонного сока;
  • 20 г сливочного масла;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Зелень нарубите. Лимон нарежьте ломтиками.

Рыбу промойте, выпотрошите, удалите жабры и плавники. Посолите и поперчите снаружи и внутри, полейте цитрусовым соком. Посыпьте рубленой зеленью и нафаршируйте лимоном. Сверху положите кусочки сливочного масла.

Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите кефаль и заверните.

Запекайте рыбу примерно 30–40 минут при температуре 180 °С.

Обязательно попробуйте 🍳

3. Треска с болгарским перцем в духовке

Фото: nataliamylova/Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 болгарских перца;
  • 1 луковица;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • 650 г филе трески;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Перец нарежьте соломкой, лук — небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

Филе разрежьте на несколько порционных кусочков. Посолите, поперчите и выложите на фольгу. На рыбу поместите лук с чесноком, после — слегка подсоленный болгарский перец. Плотно заверните фольгу.

Запекайте рыбу примерно 30 минут при температуре 180 °С. После откройте фольгу, слейте выделившуюся жидкость и оставьте треску готовиться ещё 5 минут.

Сделайте без повода 🥫

4. Форель с картошкой и чесноком в духовке

Фото: kwasny222/Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 4 картофелины;
  • 1 форель;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 яичный желток;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 столовая ложка зернистой горчицы.

Приготовление

Чеснок пропустите через пресс и смешайте с 2 столовыми ложками растительного масла, солью и перцем. Картошку избавьте от кожуры и нарежьте кусочками среднего размера.

Рыбу промойте, очистите, выпотрошите и удалите жабры. Смажьте форель чесночным соусом и оставьте в холодильнике на 20–25 минут.

Сливочное масло растопите, немного остудите и смешайте с желтком, лимонным соком, горчицей и солью.

Форму для запекания смажьте оставшимся растительным маслом. Выложите в неё рыбу с картошкой, полейте сливочно‑горчичным соусом. Запекайте примерно 30 минут при температуре 200 °С. Если рыба или картошка начнут подгорать, накройте форму фольгой.

Наслаждайтесь 🥣

5. Рыба с лимоном и майонезом в духовке

Фото: iaroshenko.marina.gmail.com/Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 лимон;
  • 100 г майонеза;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • любимые специи — по вкусу;
  • 2 сельди или скумбрии.

Приготовление

Лимон нарежьте ломтиками. Смешайте майонез с солью, перцем и специями.

Рыбу очистите и смажьте майонезным соусом. Нафаршируйте лимоном.

Заверните рыбу в фольгу и поставьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 15 минут. После раскройте фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.

Возьмите на заметку 🍽️

6. Камбала с луком и сметаной в духовке

Фото: fanfon/Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 200 г камбалы;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2–3 щепотки молотого чёрного перца;
  • специи для рыбы — по вкусу;
  • 3–4 луковицы;
  • 250 г сметаны.

Приготовление

Рыбу очистите, выпотрошите, удалите голову и плавники, после нарежьте порционными кусочками. Промойте, подсушите бумажными полотенцами и натрите солью (используйте примерно ⅔), перцем и остальными специями.

Лук нарежьте небольшими кусочками и выложите примерно ⅔ в форму для запекания. Смажьте половиной сметаны. Сверху поместите рыбу и оставшийся лук. Немного посолите и покройте сметаной.

Запекайте примерно 40 минут при температуре 200 °С.

Удивите гостей 🎣

7. Рыба в духовке, фаршированная рисом и грибами

Фото: Odelinde/Depositphotos

Ингредиенты

  • 30–40 г риса;
  • 200 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • 1 дорада или другая рыба;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 2–3 веточки петрушки;
  • 50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Рис отварите до готовности и остудите.

Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. За 7–10 минут обжарьте в сковороде с 2 столовыми ложками масла на среднем огне. Перемешайте с рисом и солью.

Рыбу почистите и удалите жабры. Сделайте разрез на спине и аккуратно удалите хребет. Поместите в смазанную маслом форму для запекания и нафаршируйте рисом с грибами и луком. Если начинка останется, просто выложите её рядом. Сверху смажьте рыбу сметаной с рубленой зеленью и посыпьте мелко натёртым сыром.

Запекайте примерно час при температуре 180 °С.

Сохраните рецепты 🍔

8. Сельдь с картошкой и сыром в духовке

Фото: lenyvavsha/Depositphotos

Ингредиенты

  • 500 г картофеля;
  • 8 филе сельди;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 4 столовые ложки мягкого сливочного сыра;
  • 3 яйца;
  • 300 мл сливок;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 1 щепотка молотого мускатного ореха;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Очищенную картошку и рыбное филе нарежьте кусочками среднего размера.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Половину смешайте с мягким сыром, яйцами, сливками, солью, перцем и мускатным орехом.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё картошку с рыбой. Залейте сливочным соусом и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.

Выберите лучший 🥫

9. Рыба с панировочными сухарями и томатным соусом в духовке

Фото: nblxer/Depositphotos

Ингредиенты

  • 550 г филе трески или другой рыбы;
  • 25 г пармезана или другого твёрдого сыра;
  • 2–3 веточки петрушки;
  • 25 г сливочного масла;
  • 500 г томатного соуса;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 50 г панировочных сухарей.

Приготовление

Рыбу нарежьте порционными кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Петрушку нарубите.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла. Вылейте в неё соус и выложите рыбу одним слоем, посолите и поперчите.

Оставшееся масло растопите, немного остудите и смешайте с сыром, петрушкой и панировочными сухарями.

Накройте форму фольгой и запекайте примерно 10 минут при температуре 180 °С. После снимите фольгу и выложите панировку на рыбу. Готовьте ещё 10–15 минут.

Приготовьте на ужин 👌

10. Фаршированный карп с овощами в духовке

Фото: teresaterra/Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 карп весом до 2 кг;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 2 картофелины;
  • 500 г моркови;
  • 1 кг лука;
  • 1 лимон;
  • 1–2 веточки розмарина;
  • 150 г копчёного бекона;
  • 2–3 веточки петрушки;
  • 5–6 зубчиков чеснока;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 250 мл сметаны;
  • 100 мл белого вина.

Приготовление

Рыбу очистите, выпотрошите и удалите жабры. Посолите и поперчите.

Картошку, морковь и лук нарежьте небольшими кусочками, лимон — ломтиками.

Смешайте овощи с солью, перцем и рубленым розмарином. Нафаршируйте карпа. Сделайте с одной стороны рыбы поперечные надрезы и вставьте в них ломтики бекона, петрушку и чеснок.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё карпа и оставшиеся овощи. Смажьте сметаной и залейте в форму вино. Запекайте примерно полтора часа при температуре 180–200 °С. Если рыба начнёт подгорать, прикройте её фольгой. Перед подачей украсьте лимоном.

Читайте также 🦐🍴🐟

Рыбные рецепты — wowcook.net

Чтобы собственноручно приготовить изысканный деликатес, воспользуйтесь пошаговым рецептом с фото скумбрии по-царски. В результате у …

Один из самых популярных праздничных салатов — селедка под шубой. В большинстве семей без нее …

Новогодние праздники – самые любимые и долгожданные с детства. Нужно успеть украсить дом, выбрать подарки …

Селедка под шубой — один из стандартных салатов любого праздничного стола и традиционное блюдо на …


Плов с рыбой, приготовленный на сковороде, будет удачной заменой мясным вариантам этого блюда. Его можно …

Этот неимоверно вкусный рецепт обязательно оценят все любители рыбных блюд. Скумбрия, запеченная в духовке, получается …

Вкуснейшая скумбрия на гриле, рецепт с фото Если вам надоели обычные шашлыки из свинины, курицы, …

Салат из печени трески с яйцом, огурцом и авокадо Печень трески — один из самых …


Скумбрия быстрого посола за 2-3 часа Рецепт в равной степени простой и быстрый. Таким способом …

Вкусный салат с селедкой и картофелем Самый популярный салат с селедкой и картофелем — это …

Салат с консервированным тунцом, яйцом и огурцом Консервированный тунец — очень распространенный ингредиент для салатов. И если …

Как приготовить рыбные палочки, вкуснейший рецепт Рыбные палочки в панировке любят многие. Это довольно популярное …

В этом разделе собраны рецепты блюд, которые готовятся из рыбы. Это разнообразные рыбные супы и похлебки, которые употребляются в горячем и в холодном виде. Это и рыбные блюда, которые обычно подаются на второе. Жареная, тушеная, соленая, вареная и запеченная рыба придется по вкусу всем. Также здесь можно найти популярные рыбные салаты и рыбные закуски. Все рецепты с пошаговыми фото и подробным описанием. Если у вас остались вопросы по приготовлению блюд, пожелания или Вы хотите поделиться своими рецептами — оставляйте комментарии 🙂

Блюда из рыбы


Блюда из рыбы


Все прекрасно знают, что рыба – это очень ценный и питательный продукт. Высококвалифицированные специалисты по здоровому питанию утверждают, что рыбные блюда непременно должны присутствовать в нашем рационе минимум пару раз в неделю. Особенно это касается наших деток, организм которых просто нуждается в этом продукте. Кроме того, что блюда из рыбы очень полезны, они еще поражают своим разнообразием и, конечно же, незабываемым вкусом. Ведь что может быть вкуснее, чем необычные, изысканные холодные или горячие блюда из рыбы. В данной категории вашему вниманию представлены самые аппетитные и вкусные рецепты приготовления рыбы. Благодаря тому, что здесь вы сможете найти рецепты блюд из рыбы с фото, приготовление рыбных блюд не составит для вас абсолютно никакого труда. Даже самый неопытный кулинар обязательно справится с поставленной задачей и сможет порадовать себя и близких вкуснейшим кулинарным шедевром. Также в этой категории вы с легкостью сможете найти блюдо на свой вкус и свои потребности. К примеру, блюда из рыбы минтай, карпа, форель, сибас, хек, горбуша и других не менее вкусных видов рыбы, обязательно придутся вам по душе. Разнообразие блюд настолько широко, что вы сможете готовить каждый раз все новое и новое кулинарное блюдо. Ну, а если же вы пристально следите за своей фигуркой и предпочитаете семгу, но не знаете, что приготовить из семги, то здесь, опять-таки, вы быстро найдете ответ на волнующий вас вопрос. Что касается способов приготовления рыбы, то рецепты запеченной рыбы, блюда из рыбы в духовке, в пароварке, в мультиварке – все это также приведено в этом разделе. Спешите найти новый рецепт, что приготовить из рыбы и поражайте домочадцев своими кулинарными способностями. К тому же, рыба может стать и ярким украшением праздничного стола.

26.10.2019

Как сделать заливное из судака, чтобы бульон был светлый и не пах рыбой
Ингредиенты: судак, лук, морковь, чеснок, перец горький, вержус, тимьян, перец горошком, прованская трава, лимон, яйцо перепелиное, соль

Заливное из рыбы, а в частности из судака, получается очень вкусным и аппетитным, если его правильно приготовить. Мы с удовольствием поделимся с вами отличным рецептом этого блюда.
Ингредиенты:
- 1 голова судака;
- 200 г филе судака;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- 1 долька чеснока;
- 0,25 горького перца;
- 2-3 ст.л. вержуса;
- 0,5 ч.л. тимьяна;
0,5 ч.л. перца горошком;
- 1,5 ч.л. прованских трав;
- лимон;
- перепелиные яйца;
- соль;
- перец.

09.10.2019

Дорадо в духовке с лимоном
Ингредиенты: дорадо, лимон, лист лавровый, масло оливковое, зелень, соль, перец

Запеченная в духовке дорадо с лимоном получается красивой и вкусной. Такое блюдо подойдет как для будней, так и для праздников и непременно понравится и вашим домашним, и гостям.

Ингредиенты:
- 350 г дорадо;
- 40-50 г лимона;
- 1-2 лавровых листа;
- 2-3 ст.л. оливкового масла;
- 5 г зелени;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.

01.06.2019

Щука, запеченная в духовке целиком
Ингредиенты: щука, сливочное масло, соль

Щуку можно запечь в духовке, причем целиком - так она выглядит очень аппетитно и празднично. Да и вкус такого блюда вам непременно понравится, особенно, если вы все сделаете так, как в нашем рецепте.

Ингредиенты:
- 1 щука весом примерно 1,5 кг;
- 2-4 ст.л. сливочного масла;
- 0,5 - 1 ст.л. соли.

05.04.2019

Окрошка с семгой
Ингредиенты: картофель, семга, яйцо, огурец, лук, соль, перец, сок лимона, вода, кефир, сметана

Окрошка с семгой необычное блюдо. Советую вам приготовить такую окрошку. Вкус оригинальный. Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый.

Ингредиенты:

- 2 картофелины;
- 150 грамм семги;
- 2 куриные яйца;
- 1 свежий огурец;
- 15 грамм зеленого лука;
- соль;
- черный перец;
- сок лимона;
- 1 стакан воды минеральной;
- 1 стакан кефира;
- 2 ст.л. сметаны.

24.03.2019

Хе из щуки
Ингредиенты: морковь, щука, приправа, чеснок, уксус, масло, лук, соль

Хе можно делать из разной рыбы, но в этот раз мы советуем вам приготовить такую закуску из щуки. Получается очень вкусно, даже не сомневайтесь!
Ингредиенты:
- 1 крупная морковка;
- 0,5 свежевыловленной щуки;
- 10 гр сухой корейской приправы;
- 1 долька чеснока;
- 40 мл винного уксуса;
- 50 мл подсолнечного масла;
- 1 луковица;
- соль по вкусу.

24.03.2019

Салака пряного посола в домашних условиях
Ингредиенты: салака, соль, перец, лавр, горчица

Самостоятельная засолка рыбы - всегда лучше, чем покупка в магазине. Так что если вы любите вкусную салаку пряного посола, то готовьте ее в домашних условиях, воспользовавшись нашим простым рецептом.
Ингредиенты:
- 500 гр салаки;
- 30 гр поваренной соли;
- 2-3 шт душистого перца;
- 5 шт перца горошком;
- лавровый лист по вкусу;
- 0,5 ч.л. горчицы в зернах.

21.03.2019

Как разделать щуку на фарш
Ингредиенты: щука

Щука очень вкусная и сытная рыба. Сегодня я хочу вам рассказать как разделать красиво и аккуратно щуку на филе или фарш для котлет.

Ингредиенты:

- 1 щука.

20.03.2019

Фаршированная щука в духовке целиком
Ингредиенты: щука, гриб, орковб, лук, хлеб, сливки, пиприка, любисток, соль, перец, масло, зелень, лимон

Щука очень вкусная рыба, которую я с удовольствием готовлю на праздничный стол. Сегодня я расскажу вам как приготовить зафаршированную щуку в духовке целиком.

Ингредиенты:

- 1 кг. щуки;
- 120 грамм маслят;
- 150 грамм моркови;
- 150 грамм лука;
- 150 грамм хлеба белого;
- 100 мл. сливок;
- 1 ч.л. паприки сладкой;
- 1 ч.л. сушеного любистка;
- соль;
- черный перец;
- растительное масло;
- свежая зелень;
- лимон.

07.03.2019

Котлеты из судака в пароварке
Ингредиенты: филе судака, лук, сельдерей, яйцо, молоко, укроп, отруби, перец, соль, кунжут, помидор

Судак очень вкусная, жирная и сытная рыба. Приготовить ее совсем несложно, но сегодня я расскажу как приготовить вкуснейшие рыбные котлеты из судака. Блюдо, скажу я вам, просто великолепное на вкус.

Ингредиенты:

- 500 грамм филе судака;
- 70 грамм лука репчатого;
- 80 грамм стебля сельдерея;
- 1 яйцо;
- 65 мл. молока;
- 30 грамм укропа;
- 30 грамм отрубей овсяных;
- перец;
- соль;
- черный кунжут;
- помидоры черри.

06.03.2019

Рыбные котлеты из судака
Ингредиенты: судак, сливки, масло, лук, сухарь, паприка, соль, перец, рис, огурец

Из судака предлагаю вам приготовить очень вкусные и сытные котлеты. Рецепт приготовления достаточно простой. Вкус котлет вас поразит.

Ингредиенты:

- 450 грамм судака;
- 50 мл.сливок;
- 30 грамм топлёного масла;
- 90 грамм репчатого лука;
- 80 грамм панировочных сухарей;
- 5 грамм молотой сладкой паприки;
- 3 грамма приправы для рыбы;
- соль;
- перец чили;
- растительное масло;
- варёный рис;
- солёные огурцы.

02.01.2019

Как пожарить карпа без мелких костей на сковороде
Ингредиенты: свежий карп, мука, соль, перец, растительное масло

Любителям жареного карпа понравится этот мастер-класс - ведь в нем мы расскажем, как правильно приготовить эту рыбу на сковороде, чтобы не было мелких косточек. Наши подробные советы помогут вам справиться с этой задачей без особых хлопот.

Ингредиенты:
- 600 гр свежего карпа;
- 2 ст.л. муки;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.

06.12.2018

Минтай в мультиварке с морковью и луком со сметаной
Ингредиенты: минтай, репчатый лук, морковь, соль, черный молотый перец, специя для рыбы, сметана, растительное масло

Если вы любите рыбные блюда, то советуем вам приготовить минтай с луком и морковью в мультиварке - это очень вкусно и аппетитно! Такой рецепт понравится всем вашим домашним без исключения.
Ингредиенты:
на 2 порции:

- минтай - 400 гр филе;
- лук - 1 шт среднего размера;
- морковь - 1 шт небольшая;
- соль;
- черный молотый перец;
- специи для рыбы;
- сметана - 4-5 ст.л.;
- масло растительное - 1 ст.л.

30.11.2018

Соленый толстолобик кусочками
Ингредиенты: толстолобик, вода, уксус, лук, лавр, перец, сахар, соль, масло

Мне очень нравится соленая рыба. Мой муж рыбак, по этому я часто сама засаливаю рыбу. Больше всего мне нравится соленый кусочками толстолобик. Сегодня и вас научу готовить эту вкусную закуску.

Ингредиенты:

- 1 толстолобик,
- 1 стакан воды,
- 2 ст.л. уксуса,
- 1 луковица,
- 5 лавровых листа,
- 7 шт. черного перца-горошка,
- 1 ст.л. сахара,
- 1 ч.л. соли,
- 1 ст.л. растительного масла.

23.10.2018

Вкусная домашняя соленая горбушка под семгу
Ингредиенты: горбуша, сахар, соль, перец

Купив одну горбушу, вы самостоятельно сможете дома засолить горбушу, которая будет напоминать по вкусу семгу. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

- 1 горбуша;
- 1 ч.л. сахара;
- 3 ст.л. соли;
- 20-25 горошин черного перца.

05.08.2018

Треска под маринадом из моркови и лука
Ингредиенты: треска, масло, лук, морковь, приправа, уксус, петрушка, лавр, соль, сахар

ИЗ трески предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо - треску под маринадом из моркови и лука. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

- 600 грамм филе трески;
- 40 грамм масла сливочного;
- 15 мл. масла растительного;
- 120 грамм лука;
- 150 грамм моркови;
- 5 грамм паприки молотой;
- 5 грамм приправы для рыбы;
- 20 мл. уксуса яблочного;
- петрушка;
- лавровый лист;
- соль;
- сахар.

24.07.2018

Филе минтая в кляре на сковороде
Ингредиенты: филе минтая, яйца, мука, сметана, растительное масло, соль, перец

Жареная рыба особенно хороша, если она готовится в кляре - так она остается сочной и нежной. Мы предлагаем вам сделать таким образом филе минтая - будет невероятно вкусно!

Ингредиенты:
- филе минтая - 300 гр;
- яйцо - 1 шт;
- мука - 2-3 ст.л.;
- сметана - 1,5 ст.л.;
- растительное масло для жарки;
- соль по вкусу
- перец по вкусу.

19.07.2018

Минтай под маринадом из моркови и лука
Ингредиенты: минтай, морковь, лук, томатная паста, уксус, сок лимона, соль, перец, лист лавровый

Рецепт для любителей рыбных блюд. Готовим вкусную горячую закуску - минтай под маринадом из овощей. Просто, доступно, вкусно и полезно для всей семьи.

Ингредиенты:
- 1 кг минтая,
- 4 луковицы,
- 4 морковки,
- 3 ст.ложки томатной пасты,
- 2 ст.ложки уксуса столового (сок лимона),
- перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- лавровый лист.

28.06.2018

Жареный морской окунь
Ингредиенты: лук, масло, мука, окунь, сухарь, соль, специя

Морской окунь очень вкусная рыба. Очень часто его запекают, но сегодня мы пожарим его на сковороде.

Ингредиенты:

- 1 луковица,
- 3 ст.л. масла подсолнечного,
- 1 ст.л. муки,
- 800 грамм окуня морского,
- 2 ст.л. панировочных сухарей,
- 2 щепотки соли,
- 5 грамм специй для рыбы.

17.06.2018

Скумбрия в луковой шелухе
Ингредиенты: скумбрия, лук, вода, соль

Предлагаю вам приготовить вкусное рыбное блюдо - скумбрию в луковой шелухе. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

- 1 скумбрия,
- от 5 луковиц луковой шелухи,
- 1 литр воды,
- 5 ст.л. соли.

12.06.2018

Жареная щука
Ингредиенты: щука, яйцо, соль, панировочные сухари, растительное масло

Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то советуем вам пожарить щуку на сковороде в панировочных сухарях, как в нашем рецепте. Получится вкусно, даже не сомневайтесь!

Ингредиенты:
- щука свежая - 300 гр;
- яйца - 1 шт;
- соль - 2 щепотки;
- сухари панировочные - 30 гр;
- растительное масло - 2 ст.л.

40 рыбных рецептов кето

Вы любите рыбу всех видов? Треска, лосось, тилапия, тунец? Даже если вы не любитель рыбы, эти 40 ароматных рецептов кето-рыбы вас поразят!

Рыбные рецепты Кето

Рыба - это здоровый источник белка с низким содержанием углеводов, который отлично подходит для кето-диеты! Он универсален и ароматен, поэтому подходит для многих рецептов: от запеченной рыбы до крабовых пирогов и запеканки из тунца!

К сожалению, в большинстве случаев в рыбных рецептах используется много ингредиентов с высоким содержанием углеводов, таких как панировочные сухари, лапша, жидкое тесто или хлеб.Но это не то, что некоторые заменители кето не могут исправить! Во многих рецептах кето-рыбы используется миндальная мука, свиная кожура, цветная капуста и многое другое, чтобы сделать их сверхнизкоуглеводными, сохраняя при этом их классический вкус и текстуру!

Ознакомьтесь с 40 рецептами кето рыбы ниже!

1. Торты с тунцом с низким содержанием углеводов

Рецепт и фото любезно предоставлены Real Balanced

Эти полезные пирожные с тунцом - отличный рецепт для приготовления еды, которым можно наслаждаться на обед или ужин всю неделю!

Найдите рецепт здесь.

2. Хрустящий лосось с пармезаном и укропом

Рецепт и фото любезно предоставлены Real Balanced

Если вы любите лосось, то вам обязательно понравится мой рецепт лосося с хрустящим пармезаном и укропом!

Найдите рецепт здесь.

3. Острые лососевые попперс

Рецепт и фото любезно предоставлены Real Balanced

Эти пряные лососевые попперы - восхитительные, богатые питательными веществами и ультранизкоуглеводные закуски, закуски или блюда!

Найдите рецепт здесь.

4. Ризотто с обжаренными гребешками и цветной капустой

Рецепт и фото любезно предоставлены Dr. Davinah’s Eats

Хотите почувствовать себя в пятизвездочном элегантном ресторане прямо у себя дома? Приготовьте кето-гребешки и ризотто!

Найдите рецепт здесь.

5. 10-минутные роллы с острым тунцом

Рецепт и фото любезно предоставлены Real Balanced

Эти легкие и свежие роллы из тунца станут отличной закуской, закуской или блюдом!

Найдите рецепт здесь.

6. Бразильское рыбное рагу быстрого приготовления

Рецепт и фото любезно предоставлены Savory Tooth

Это ароматное тушеное мясо из рыбы подарит вам тепло и уют холодными зимними ночами!

Найдите рецепт здесь.

7. Рыбные тако в крем-соусе из кинзы и лайма

Рецепт и фото любезно предоставлены The Bettered Blonde

Замените обед тако во вторник одним из этих здоровых и ароматных рыбных тако!

Найдите рецепт здесь.

8. Хрустящие рыбные палочки Кето

Рецепт и фото любезно предоставлены All Day I Dream About Food

Вся семья ПОНРАВИТСЯ в этих рыбных кето-палочках, которые хрустят во фритюрнице!

Найдите рецепт здесь.

9. Кето Краб Рангун Дип

Рецепт и фото любезно предоставлены Low Carb Inspirations

Этот соус из крабового рангуна отлично сочетается со свежим сельдереем и морковью!

Найдите рецепт здесь.

10.Салат с авокадо и тунцом

Рецепт и фото любезно предоставлены Real Balanced

Этот легкий в приготовлении салат из тунца - идеальная еда на ходу или после тренировки!

Найдите рецепт здесь.

11. Дип с копченым лососем

Рецепт и фото любезно предоставлены Recipe Tin Eats

Этот соус с лососем ооочень сливочный и имеет лучший вкус КОГДА-ЛИБО!

Найдите рецепт здесь.

12. Цацики Роллы с лососем и авокадо

Рецепт и фото любезно предоставлены The Endless Meal

Принесите эти роллы с лососем на следующую вечеринку, чтобы получить свежую и полезную закуску, которая понравится гостям!

Найдите рецепт здесь.

13. Жареная треска с брюссельской капустой

Рецепт и фото любезно предоставлены Happy Body Formula

Нет ничего лучше листовой еды в напряженный вечер! На этой неделе попробуйте эту приправленную специями треску с брюссельской капустой!

Найдите рецепт здесь.

14. Запеченный в фольге чилийский морской окунь с лимонным крем-соусом и пармезаном

Рецепт и фото любезно предоставлены Dude that Cookz

Этот рецепт чилийского морского окуня настолько маслянистый и маслянистый, что практически тает во рту! Плюс к этому сливочный соус - это то, за что стоит умереть!

Найдите рецепт здесь.

15. Похлебка с морепродуктами Keto

Рецепт и фото любезно предоставлены Paleo Leap

Этот суп сочетает в себе креветки, белую рыбу, крабов и даже бекон, чтобы создать восхитительный суп с невероятным ароматом!

Найдите рецепт здесь.

16. Кето-крабовый соус

Рецепт и фото любезно предоставлены Русалкой с мышцами

Подавайте этот крабовый соус с нарезанным болгарским перцем, чтобы получить здоровую закуску или закуску, перед которой трудно устоять!

Найдите рецепт здесь.

17. Запеченный палтус с низким содержанием углеводов со сметаной, пармезаном и укропом

Рецепт и фото любезно предоставлены Kalyn’s Kitchen

Этот рецепт палтуса с низким содержанием углеводов прост в приготовлении и требует всего шести ингредиентов!

Найдите рецепт здесь.

18. Треска в прошутто со шпинатом из капусты и лимона

Рецепт и фото любезно предоставлены Kit’s Coastal

Вы будете приятно удивлены не только восхитительным вкусом этого блюда, но и тем, насколько просто и легко его приготовить!

Найдите рецепт здесь.

19. Лучшая жареная рыба с низким содержанием углеводов в духовке

Рецепт и фото любезно предоставлены The Wholesome Recipe Box

Эта рыба такая хрустящая, но не такая тяжелая и сытная, потому что запекается в духовке!

Найдите рецепт здесь.

20. Легкое 20-минутное рыбное рагу

Рецепт и фото любезно предоставлены Garden in the Kitchen

У вас всего 20 минут, чтобы приготовить ужин? Нет проблем! Сделайте это легкое и вкусное рагу из рыбы!

Найдите рецепт здесь.

21. Средиземноморский лосось в пергаментной бумаге

Рецепт и фото любезно предоставлены The Roasted Root

Этот рецепт лосося никогда не подводит! Он очень ароматный и всегда получается влажным, слоеным и вкусным!

Найдите рецепт здесь.

22. Рыбные тако с низким содержанием углеводов и кето без глютена

Рецепт и фото любезно предоставлены Gnom-Gnom

Вы никогда не догадаетесь, что эти хрустящие рыбные тако были с низким содержанием углеводов и кето!

Найдите рецепт здесь.

23. Запеканка из морепродуктов с низким содержанием углеводов

Рецепт и фото любезно предоставлены Simply So Healthy

Эта запеканка станет одним из ваших новых блюд на ужин! Сочетание креветок, трески и сливочного соуса просто неотразимо!

Найдите рецепт здесь.

24. Быстро обжаренные гребешки

Рецепт и фото любезно предоставлены Dr. Davinah’s Eats

Этот простой, но вкусный рецепт морских гребешков готов за считанные минуты!

Найдите рецепт здесь.

25. Запеченная в сливках запеканка из тилапии и шпината

Рецепт и фото любезно предоставлены Alyona’s Cooking

Эта запеканка супер сырная и обязательно понравится вашей семье или гостям!

Найдите рецепт здесь.

26. Пирожки с лососем во фритюрнице

Рецепт и фото любезно предоставлены Berry & Maple

Даже если вы не любите лосося, эти универсальные рыбные котлеты можно приготовить из тилапии, трески, сома или стальной головы!

Найдите рецепт здесь.

27. Калифорнийский суши-ролл, фаршированный авокадо

Рецепт и фото любезно предоставлены Keen for Keto

Вместо риса и морских водорослей эти начинки для суши заправлены в авокадо! Я не жалуюсь!

Найдите рецепт здесь.

28. Кето кабачки с крабами

Рецепт и фото любезно предоставлены Diet Doctor

Эти крабовые смеси из цуккини ооочень вкусные и легкие (посмотрите, что я там сделал ??)!

Найдите рецепт здесь.

29. Лосось терияки с острым майонезом и спаржей

Рецепт и фото любезно предоставлены Keto Resource

В отличие от многих рецептов из лосося в глазури терияки, этот рецепт ужина НЕ содержит сахара!

Найдите рецепт здесь.

30. Рыбный пирог Кето

Рецепт и фото любезно предоставлены приложением Keto Diet

Вы не пропустите углеводы в этом протеиновом рыбном пироге, потому что он очень сырный и в нем используется цветная капуста вместо картофеля!

Найдите рецепт здесь.

31. Кето Паштет из копченой скумбрии

Рецепт и фото любезно предоставлены I Eat Keto

Если вы любите соус из копченого лосося, обязательно попробуйте этот соус из копченой скумбрии в следующий раз, когда вам понадобится легкая закуска или перекус!

Найдите рецепт здесь.

32. Рангунские жирные бомбы с крабом с беконом

Рецепт и фото любезно предоставлены официально без глютена

Эти пикантные жирные бомбы станут отличной закуской, закуской или закуской после тренировки!

Найдите рецепт здесь.

33. Торты Cajun Trinity Keto с крабами

Рецепт и фото любезно предоставлены Peace Love & Low Carb

Ищете ароматный рецепт крабового торта без глютена? Обязательно попробуйте эти пирожные с крабами «троица каджун»!

Найдите рецепт здесь.

34. Лосось и спаржа в корочке с чесноком и пармезаном

Рецепт и фото любезно предоставлены Julia’s Album

Хрустящая и сырная начинка из пармезана добавляет идеальный штрих к этой муке из лосося и спаржи!

Найдите рецепт здесь.

35. Треска с маслом в сковороде

Рецепт и фото любезно предоставлены Valentina’s Corner

Все, что вам нужно, это ОДНА сковорода и МНОГО масла, чтобы приготовить этот легкий 10-минутный рецепт трески!

Найдите рецепт здесь.

36. Легкие запеченные рыбные палочки кето

Рецепт и фото любезно предоставлены Moscato Mom

Помните те замороженные рыбные палочки, которые вы любили (или ненавидели) в детстве? Эти запеченные в кето рыбные палочки намного лучше и полезнее!

Найдите рецепт здесь.

37. Запеканка из тунца и брокколи

Рецепт и фото любезно предоставлены Savory Tooth

Это не запеканка из тунца твоей мамы! Он без лапши, сырный и овощной!

Найдите рецепт здесь.

38. Рыбные котлеты Кето с айоли

Рецепт и фото любезно предоставлены блогом Keto Diet

Добавьте пару таких пирожных с тунцом в салат или ланч-бокс, чтобы получить низкоуглеводный источник белка с потрясающим вкусом!

Найдите рецепт здесь.

39. Кето рыба и жареный картофель

Рецепт и фото любезно предоставлены Keto Vale

Соедините эту запанированную рыбу и картофель фри из кабачков с майонезом или кетчупом с низким содержанием углеводов, чтобы получить вкусную кето-версию британской классики!

Найдите рецепт здесь.

40. Чашки для плавления с острым кето тунцом

Рецепт и фото любезно предоставлены Hip2Keto

У вас есть банка тунца в кладовой? Сделайте эти острые чашки для плавления с кето-тунцом, которые отлично подходят для удобной еды или закуски на ходу!

Найдите рецепт здесь.