Рыба занимает очень важную часть в питании человека, ведь некоторые компоненты, которые находятся в рыбе, жизненно необходимые человеку. И недаром исследования показали, что рыба гораздо полезнее, чем говядина, курятина и тем более свинина. Рыба бывает жареная, пареная, вареная, тушеная, а также можно из нее варить супы, фаршировать и делать рыбные котлеты https://www.djurenko.com/cooking/osnovnye-blyuda/ryba .

Рыба и соответственно рыбные продукты имеют большую пользу для нашего здоровья и организма, а рыбные блюда имеет в себе очень много белка, витаминов и полезных микроэлементов. Не зря люди отказываются от мяса и добавляют в свой рацион рецепт рыбного блюда, как источник сил и энергии, а все по одной причине, чтобы быть здоровыми.

РЕЦЕПТ ИЗ РЫБЫ

Блюда из рыбы присутствуют во всех рекомендациях по здоровому питанию и даже в рационах многих диет. Особое место занимают рыбные котлеты, которые делают практически из любой рыбы и не одна из них не теряет ни своих вкусовых качеств, ни полезных свойств. При приготовлении вкусных рыбных котлет, можно использовать как простые классические рецепты, так и оригинальные решения. И любой из этих вариантов сделают такое блюдо праздничным и необычным.

Отличныe pыбныe кoтлeты пoлучaютcя, как из минтая, так и из cудaкa и oкуня. Кpoмe этoгo, очень хороша в котлетах мopcкaя бeлая pыбa —тpecкa, мopcкoй oкунь, гpeнaдep. Рыбные котлеты можно готовить как на сковородке, в мультиварке, так и запекать в духовке, где сохраняют максимум своих полезных свойств.

Пошаговый рецепт приготовления рыбных котлет выглядит так: рыбное филе мельчат на мясорубке, предварительно удалив все кости и кожуру, хотите добиться более мягкой массы, пропустите его через мясорубку еще раз. После этого добавить яйца, зелень, чеснок, специи по вкусу, можно молоко или сливки. Перемешать, вывалять в панировочных сухарях и жарить на масле, добиваясь того, чтобы котлета прожарилась внутри.

Рыбные котлеты, это всегда вкусно, если их подавать на стол горячими.

На сайте посвященном кулинарным рецептам, Вы можете найти большое разнообразие популярных и новых рецептов, в том числе вкусные рыбные котлеты от Сергея Джуренко . Здесь вы найдете рецепты основных блюд, закусок и соусов, супов, выпечки и даже пиццы. Здесь собрано 855 aвтopcкиx peцeпта, которые пропитаны любовью к своему делу.

Похожие рецепты:

Мясные и рыбные блюда. 100 рецептов при хронической почечной недостаточности. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Мясные и рыбные блюда

Курица в пароварке

Состав: курица – 500–600 г, соевый соус – 3 ст. ложки, молотый кориандр – 1 ч. ложки, орегано – 2 ч. ложки, семена фенхеля (щепотка), корешок имбиря (длина 1 см), душистый перец, соль.

Для того чтобы приготовить ароматную курицу в пароварке, сначала нужно разделить курицу на небольшие кусочки и замариновать ее. Маринад: соевый соус, 1 ч. ложка орегано, соль, кориандр. Оставить курицу пропитаться маринадом на 40 минут. Очищенный имбирь, душистый перец, семена фенхеля и 1 ч. ложку орегано положить в резервуар пароварки, который будет заполняться водой. В корзину пароварки выложить куски курицы из маринада. Лучше укладывать в две корзины, чтобы куски не соприкасались между собой, в этом случае каждый кусочек будет пропитан ароматом травок. Не забыть в корзины пароварки вставлять поддоны для конденсата.

Курицу в пароварке устанавливаем на режим «Мясо» на 30 минут приготовления. После того, как курица будет готова, жидкость из поддонов можно использовать для приготовления соуса, например, можно добавить несколько ложек муки и прокипятить несколько минут, получится замечательный соус для картофеля.

Куриные биточки с соевой мукой

Состав: 4,5 ст. ложки соевой муки, 4,5 ст. ложки воды, 6 ст. ложек куриного фарша, 1 яичный белок, 1,5 ч. ложки сливочного масла, щепотка соли.

Дважды пропущенный через мясорубку куриный фарш соединить с соевой мукой, добавить воду, яичный белок, масло, соль и хорошо перемешать. Из приготовленной массы сформовать котлеты (биточки) и готовить на пару.

Курица отварная с овощным рагу

Состав: мякоть курицы – 140 г, лук репчатый – 7 г, морковь – 60 г, масло растительное – 3 г, картофель – 60 г, капуста – 60 г, масло сливочное – 2 г, сметана – 10 г.

Обработанную курицу положить в горячую воду, довести до кипения, снять пену. Картофель нарезать кубиками, добавить капусту, морковь, лук и тушить 10–15 минут. При готовности добавить сметану.

Котлеты из телятины

Состав: мякоть телятины – 400 г, батон (без корок) – 100 г.

Подготовленную телятину пропустить через мясорубку 2 раза. Соединить с размягченным в воде и отжатым хлебом, тщательно вымешать. Из подготовленной массы сформовать небольшие котлеты. Выложить их в один ряд на решетку-пароварку, при необходимости закрыть фольгой. Готовить не менее 30 минут на пару. При подаче выложить котлеты на тарелку с овощным гарниром и пряностями.

Котлеты из индейки

Состав: фарш из индейки – 300 г, хлеб – около 80 г, 1 белок, 1 картофелина (по желанию, для пышности).

Хлеб и картошку измельчить, добавить фарш, белок. Все перемешать. Сформировать котлетки и отправить в пароварку минут на 50.

Паровой рулет

Состав: говядина (мякоть) – 500 г, лук – 500 г, картофель – 1 кг, специи (для мяса), кефир (для теста) – 500 мл, белок (для теста) – 1 шт., масло растительное (для теста) – 50 г, сода (для теста, не гасить) – 1 ч. ложка, мука (для теста).

Смешать все ингредиенты для теста, муки добавить столько, чтобы получилось пластичное, мягкое, некрутое тесто. Для начинки говядину нарезать мелкими кубиками и протушить до полуготовности с пряностями по вкусу. Картофель также порезать кубиками, лук – мелко. Добавить соль и сливочное масло. Тесто поделить на 4 части (по количеству секторов в пароварке). Раскатывать тонко, около 5 мм. Распределить начинку, оставляя место до края 4 см. Закрутить аккуратно в рулет, защепляя края. Поставить пароварку на огонь. Когда вода закипит, установить секции с рулетами и варить 40–50 минут.

Мясные ежики

Состав: говядина – 400 г, рис – 40 г, вод – 125 г, сливочное масло – 40 г, чеснок – 2 зубчика.

Пропустить мясо с чесноком через мясорубку. Рис вымачивать в воде 10 минут. В фарш влить 4 ст. ложки воды и хорошо его перемешать. Добавить рис. Котлетную массу разделать на тефтели, уложить их в пароварку и готовить 25 минут. Подавать мясные ежики с растопленным сливочным маслом или молочным соусом.

Вареное мясо с яблоками

Состав: мясо говяжье – 150 г, масло сливочное – 10 г, молоко – 75 г, мука пшеничная – 5 г, яблоки – 100 г.

Нежирное мясо отварить и разрезать на 5 тонких ломтиков, затем из молока и муки приготовить соус (способ приготовления и густота, как при приготовлении киселя). Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на тонкие кружочки. После этого однопорционную сковороду смазать маслом, дно выложить кружочками яблок, на яблоки положить мясо вперемежку с яблоками, сверху залить соусом, сбрызнуть растопленным маслом и запечь.

Голубцы с вареным мясом, рисом и овощами

Состав: капуста – 250 г, мясо – 100 г, рис – 20 г, морковь – 30 г, петрушка (зелень) – 5 г, брюква – 30 г, мука грубая – 5 г, масло оливковое – 10 г, отвар овощной – 75 г.

Кочан капусты (без кочерыжки) сварить в подсоленной воде до полуготовности, разобрать на отдельные листья и с каждого листа срезать стебель. После этого морковь и брюкву нарезать мелкими кубиками и тушить с оливковым маслом в небольшом количестве воды. Мясо сварить, пропустить через мясорубку, соединить с тушеными овощами, вареным рассыпчатым рисом и рубленой зеленью, хорошо вымешать и, разделив на 3 части, завернуть в листья капусты, сложить в кастрюлю, залить водой и запечь.

Запеканка из вареной курицы и овощей

Состав: куриное мясо – 100 г, мука пшеничная – 10 г, молоко – 50 г, масло сливочное – 15 г, морковь – 40 г, капуста – 50 г, 1 яичный белок.

Мясо вареной курицы дважды пропустить через мясорубку, смешать с 25 г яично-масляного соуса и 5 г масла и слегка соединить с 1/2 взбитого белка; после этого полученный фарш выложить на смазанную маслом однопорционную сковороду и на пару довести до полуготовности. Одновременно морковь и капусту тушить в кастрюле с 5 г масла; готовые овощи протереть сквозь сито, смешать с оставшимся белком, после чего сбрызнуть растопленным маслом и запечь. Подавать запеканку к столу на сковороде.

Говядина отварная под соусом хрен

Состав: говядина – 500 г, картофель – 800 г, морковь – 120 г, лук – 40 г, репа – 100 г, сельдерей, петрушка или пастернак – 30–40 г, лавровый лист, перец, соль; для соуса: корень хрена, 3 %-й уксус.

Мясо целым куском поместить в кастрюлю и залить горячей водой так, чтобы она только его покрывала. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять шумовкой накипь и варить на слабом огне 2–2,5 часа. За 30 минут до окончания варки добавить очищенные и нарезанные дольками морковь, репу, белые части лука-порея или дольки репчатого лука, сельдерей, петрушку или пастернак, 2 лавровых листика, 5–8 горошин перца или немного стручкового красного перца, соль. Когда мясо и овощи будут готовы, бульон слить для приготовления соуса с хреном, а кастрюлю с мясом накрыть крышкой. Перед подачей на стол мясо нарезать небольшими ломтиками, поместить на блюдо с овощами, добавить отварной картофель и залить соусом.

Говядина отварная по-пекински

Состав: говядина – 500 г, репчатый лук – 50 г, зеленый лук – 20 г, водка – 20 г, имбирь – 25 г, петрушка – 25 г, укроп – 25 г, сахарный песок – 15 г, перец, гвоздика, корица, соль, рис.

Мясо говядины нарезать крупными кубиками, положить в кастрюлю, залить водой и варить до полуготовности. Затем бульон слить, снова залить мясо водой, добавить водку, имбирь, укроп, лук, петрушку, душистый перец, гвоздику, корицу, сахар, соль и варить до готовности. При подаче выложить мясо в тарелку, посыпать зеленым очень мелко нарезанным луком. Отдельно в пиале подать отварной рис.

Пельмени с телятиной и капустой

Состав: мука – 500 г, телятина – 250 г, капуста – 150 г, нашинкованный зеленый лук – 70 г, оливковое масло – 1 ст. ложка.

Приготовить фарш из телятины. Вымыть и мелко нашинковать капусту. Добавить мелко нашинкованный зеленый лук, молотый имбирь, масло. В миске смешать все с мясом. В посуду с мукой влить кипяток так, чтобы она по консистенции напоминала хлопья снега. Когда масса немного остынет, замесить крутое тесто. Из него скатать шарики и раскатать их в блинчики. Завернуть в них начинку, слепить пельмени. Варить на пару при сильном нагреве около 20 минут. При подаче выложить готовые пельмени в пиалы и подать с соевым соусом.

Фаршированные перцы в пароварке

Состав: болгарский перец – 6 крупных, морковь, лук – по 1 шт., мясной фарш – 200–300 г, рис – 1 стакан.

Рис промыть и поставить в пароварку минут на 20 (за это время он сварится до полуготовности). Пока рис варится, из перца удалить семена. Измельчить морковь и лук, добавить фарш и рис. Полученной массой начинить перцы. Готовить в пароварке 30–40 минут.

Курица или индейка, вареная с овощами

Состав: мясо курицы или индейки с костями – 750 г, вода – 1–1,5 л, лук-порей – 1 головка, морковь – 5–6 шт., цветная капуста – 1 большой кочан, фасоль – 200 г, петрушка – 1 корень, сельдерей, соль, укроп или зелень петрушки, салат из сырых овощей.

Мясо птицы нарезать на порционные куски, опустить в кипящую воду. Снять пену и приблизительно за 0,75 часа до окончания варки положить в эту же кастрюлю очищенные и нарезанные на ровные кусочки овощи, посолить и варить до полной готовности. Если птица молодая, то овощи и соль лучше добавить сразу после снятия пены, а мясо, как только оно станет мягким, вынуть. Когда будут готовы все продукты, группами выложить их на блюдо и посыпать рубленым укропом или зеленью петрушки. В качестве гарнира подать салат из сырых овощей.

Отварная курица

Состав: курица – 1 шт., вода – 2 л, морковь – 3 шт., петрушка или сельдерей, репчатый лук – 1 шт., соль, зелень петрушки, гарнир.

Обработанную курицу положить в горячую воду, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне до полной готовности. Соль и измельченные коренья и лук добавить приблизительно в середине варки. Готовую курицу выложить на блюдо, нарезать на порционные куски и увлажнить небольшим количеством бульона. Курицу гарнировать отварным рисом или картофелем, тушеными овощами с мягким вкусом (морковь, горох, цветная капуста, фасоль) и салатом из тыквы, яблок или слив, летом – салатом из свежих огурцов или зеленым салатом.

Хотпот

Состав: нежирная говядина – 500 г, перец горошком – 5 шт., лавровый лист – 2 шт., картофель и морковь – 500 г, лук – 300 г, оливковое масло – 75 г, зелень петрушки – 3 ст. ложки, соль.

Подготовленное мясо говядины залить водой, пока она не покроет его. Добавить соль, перец и варить до готовности. Затем мясо вынуть, а вместо него положить нарезанную дольками морковь и тушить ее до полуготовности, после чего добавить нарезанный дольками картофель, шинкованный лук и тушить все до полной готовности. Затем размять овощи в пюре. Мясо нарезать ломтиками и подать к овощному пюре, предварительно полив оливковым маслом и посыпав зеленью.

Лейденская смесь

Состав: мякоть нежирной говядины – 500 г, картофель – 750 г, морковь – 250 г, лук – 125 г, лук-порей, перец горошком, соль, горчица.

Обработать и вымыть мясо, обсыпать и потереть его солью. Затем не полностью залить водой, добавить перец и соль и поставить на слабый огонь. Когда мясо будет почти готово, в эту же посуду положить крупно нарезанный картофель, морковь, репчатый лук и лук-порей и варить все до полной готовности овощей. Тогда мясо вынуть, бульон слить, а овощи размять так, чтобы получилась грубая смесь. Заправить ее солью и перцем и подать на стол. Горячее мясо подают отдельно вместе с горчицей.

Мясные голубцы

Состав: говядина или баранина – 300 г, рис – 0,5 стакана, белки – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., капуста – 500 г, оливковое масло – 2 ст. ложки, соль, перец; для соуса: томат – 2 ст. ложки, сахарный песок – 2 ст. ложки, вода – 1,5 стакана, пряник – 1 шт., сухари из ржаного хлеба – 2 ст. ложки, лимонная кислота, перец.

Белокочанную капусту промыть, очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку, затем опустить на 5 минут в подсоленную кипящую воду и, когда она остынет, отделить целые большие листья, которые слегка отбить тяпкой. Вареное мясо пропустить через мясорубку, смешать с отварным рассыпчатым рисом, нарезанным репчатым луком, солью, перцем и вареными рубленными яичными белками. На отбитые капустные листья положить фарш и завернуть, придавая изделию форму конвертика или колбаски. Приготовленные голубцы уложить в кастрюлю, сотейник или сковороду с высокими бортами, залить водой, чтобы она покрыл голубцы, поставить на огонь и тушить 30–40 минут. Подать с соусом. Приготовление соуса. Протертые сухари и пряник развести водой, добавить томат, перец, сахар, лимонную кислоту, соль и варить при слабом кипении, помешивая, 10 минут.

Котлеты натуральные из баранины

Состав: нежирная баранина – 600 г, репчатый лук – 60 г, соль – 10 г, перец, вода – 60 г, рис – 150 г, оливковое масло – 50 г, зеленый лук – 60 г, зелень.

Мякоть баранины, репчатый лук нарезать крупными кубиками и пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, развести водой, тщательно размешать и выбить. Готовый фарш разделать на небольшие котлеты и поместить в пароварку. В качестве гарнира подать отварной рис, заправленный оливковым маслом, зеленый лук, петрушку.

Рыба в пароварке

Состав: рыба, лук, масло сливочное, специи.

Взять рыбу, почистить, вымыть. Фольгу смазать оливковым маслом. Сверху положить рыбу. Завернуть ее в фольгу и отправить в пароварку. Через 25 минут рыба готова.

Треска в пароварке с овощами

Состав: треска – 500 г, листья салата или капусты – 5 шт., замороженные овощи – 500 г, картофель – 200 г, соль.

Дно пароварки выстелить пищевой фольгой так, чтобы края свисали за бортики на 7–10 см. Затем выложить листья салата или капусты, а лучше сделать овощную «подушку» из того, что есть в доме, – замороженные овощи, морковь или картофель кружочками, перец. Дальше выложить кусочки трески, слегка присоленные. Завернуть края фольги внутрь, но не плотно, и закрыть пароварку. Весь сок от рыбы и овощей останется.

Рыба, тушенная по-алжирски

Состав: рыба – 500 г, чеснок – 3–4 дольки, помидоры – 3–4 шт., масло оливковое – 3–4 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Вычистить и вымыть морскую рыбу (тунец, пикша, треска). Положить на противень, посыпать солью и черным перцем и натереть толченым чесноком. Сверху покрыть сплошь кружочками помидоров, налить оливкового масла и тушить.

Рыба, затушенная с петрушкой

Состав: рыба (осетрина, карп, сом) – 800 г, петрушка (зелень) – 300 г, помидоры свежие – 200 г, масло оливковое – 0,5 стакана, соль.

Рыбу нарезать на порции, посолить. Мелко нарезать зелень петрушки, половину ровным слоем положить на противень, сверху уложить рыбу и прикрыть оставшейся петрушкой. Свежие помидоры нарезать кружками и положить на петрушку, слегка посолить, полить оливковым маслом и поставит в духовку. Подать в холодном виде.

Стерлядь по-милански

Состав: стерлядь – 500 г, оливковое масло – 50 г, репчатый лук – 15 г, помидоры – 45 г, белое вино – 70 г, картофель – 300 г, зелень – 10 г, перец.

Стерлядь без кожи и хрящей потушить с мелко нарезанным репчатым луком, сливочным маслом, помидорами, белым вином, перцем. Готовую стерлядь подают с оливковым маслом, вареным картофелем, украшают зеленью.

Рыба паровая с помидорами

Состав: рыба (судак, осетрина, сом, треска) – 250 г, репчатый лук – 2 шт., кинза – 10 г, помидоры – 200 г, стручковый перец, очищенное оливковое масло – 25 г, картофель, соль, перец.

Порционные куски рыбы без кожи и костей уложить в один ряд в посуду, обсыпать солью, перцем, добавить масло, мелко нашинкованный репчатый лук, зелень кинзы, залить водой так, чтобы рыба была скрыта наполовину. Припустить на слабом огне до готовности. Красные помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, нарезать кусочками. При подаче уложить на тарелку рыбу, сверху помидоры, красный стручковый перец, рядом отварной картофель. Украсить зеленью кинзы.

Форель отварная

Состав: форель – 500 г, 3 %-й уксус – 0,5 стакана, репчатый лук – 100 г, картофель – 300 г, овощи – 150 г, перец, зелень, лавровый лист.

Подготовить форель, промыть, залить теплым уксусом (разведенным), выдержать 15 минут. В кастрюлю положить выдержанную в уксусе форель, залить ее водой, поперчить, добавить репчатый лук, лавровый лист и варить до готовности. Вареную рыбу положить на тарелку, загарнировать отварным картофелем, сырыми овощами и украсить зеленью.

Скумбрия запеченная, по-болгарски

Состав: скумбрия – 6–8 шт., масло оливковое – 1 стакан, петрушка (зелень), сок лимонный (или лимонная кислота).

Очистить и промыть скумбрию. Полить каждую 2 столовыми ложками оливкового масла. Выдержать в таком виде несколько часов. Затем каждую рыбку завернуть отдельно в бумагу, намазанную оливковым маслом. Уложить рыбу в форму и запечь. Развернуть рыбу еще теплой, уложить на тарелку, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и сбрызнуть лимонным соком. Подавать с картофельным салатом или отварным мелким картофелем, залитым разогретым оливковым маслом.

Скумбрия, фаршированная овощным перцем

Состав: скумбрия – 600 г, перец сладкий стручковый – 200 г, лук-порей – 200 г, помидоры – 800 г, сухари – 1,5 ст. ложки, масло оливковое – 80 г, лимон – 0,5 шт., петрушка (зелень), перец черный молотый.

Нарезать тонкой соломкой сладкий стручковый перец и лук порей, слегка спассеровать на оливковом масле. Разрезать помидоры пополам, удалить семена, разогреть на оливковом масле. Некрупную скумбрию с внутренней стороны посыпать солью и черным молотым перцем и нафаршировать брюшко подготовленным перцем и луком. Положить на сковороду помидоры, а на них рыбу, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь. Подать на сковороде с ломтиками лимона, посыпав зеленью петрушки.

Судак, запеченный с картофелем

Состав: судак – 600 г, картофель – 600 г, сухари молотые – 1 ст. ложка, масло оливковое – 60 г, соус – 0,6 л, петрушка (зелень), укроп, перец черный молотый.

Кусок филе рыбы положить на сковороду, посыпать перцем и обложить ровными ломтиками сырого картофеля, полностью закрывая рыбу, полить жидким белым соусом, посыпать сухарями, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в течение 15–20 минут. Подать рыбу, посыпав зеленью петрушки. Если рыба получилась недостаточно сочной, подлить на сковороду 1–2 ст. ложки воды, поставить на плиту и дать рыбе закипеть. Так же можно приготовить треску, щуку, сома, налима.

Филе судака в белом вине

Состав: судак – 300 г, картофель – 30 г, оливковое масло – 6 г, овощи.

Мясо судака отделить от костей и кожи, промыть, нарезать вдоль полосками, осторожно отбить каждую тяпкой, свернуть трубочкой. Пергамин нарезать полосками, промазать маслом и завернуть в него свернутое трубочкой мясо судака, с тем чтобы он сохранил форму столбика, и поставить его в духовой шкаф. При подаче к столу мясо судака освободить от пергамина, сверху положить свежие овощи и лук. В качестве гарнира к судаку подать отварной картофель, политый оливковым маслом.

Скумбрия в форме

Состав: скумбрия – 2 шт., кефир – 3 ст. ложки, сыр адыгейский тертый – 2 ст. ложки, сухари молотые – 2 ст. ложки, чеснок – 3–4 дольки, перец черный молотый, соль.

Рыбу выпотрошить, промыть. Нарезать филейные кусочки, положить в сотейник, посолить и посыпать слегка перцем. Кефир и мелко нарубленный чеснок смешать, облить этой смесью рыбу и сверху засыпать тертым адыгейским сыром и сухарями и запечь. Подать на стол с зеленым салатом и отварным картофелем.

Кефаль запеченная

Состав: кефаль – 1 кг, помидоры красные – 250 г, петрушка (зелень) – 80 г, масло оливковое – 0,5 стакана, перец красный молотый.

Красные помидоры нарезать кружочками, уложить на сковороду, посолить и посыпать мелко измельченной зеленью петрушки, сверху положить кефаль. Накрыть помидорами, посыпать зеленью петрушки, красным молотым перцем, залить оливковым маслом и запечь. Подать в холодном виде.

Печеные сардины

Состав: сардины – 500 г, масло оливковое – 40 г, каперсы – 60 г, петрушка (зелень) – 20 г, чеснок – 20 г.

У сардин удалить головы, внутренности и кости, разрезав для этого рыбу со спины. Хорошо промыть внутренние полости и дать стечь воде. На смазанную оливковым маслом сковороду посыпать петрушку, растертую с чесноком, и разместить радиально сардины хвостами к центру сковороды.

Сверху посыпать мелко нарезанными каперсами, полить оливковым маслом и запечь. Через 7–8 минут сбрызнуть лимонным соком. Подать на стол в горячем виде.

Рыбное филе по-португальски

Состав: филе – 400 г, лук репчатый – 60 г, помидоры – 260 г, чеснок – 4 г, масло оливковое – 50 г, вино – 60 г, перец черный молотый.

Очищенное от кожи рыбное филе (треска, пикша, тунец) уложить в сотейник, приправить оливковым маслом и молотым перцем.

Рубленый лук разогреть на оливковом масле, добавить очищенные от шкурки и зернышек крупно нарезанные помидоры и толченый чеснок, довести до кипения, добавить вино и варить до тех пор, пока помидоры не разварятся. Филе рыбы полить этим соусом, густо посыпать зеленью петрушки и запечь.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Рецепты мясных и рыбных блюд на Новый год

Приготовление этих аппетитных праздничных угощений из мяса и рыбы требует времени и сноровки, но результат превзойдет все ожидания. Предлагаем тебе три рецепта новогодних горячих блюд, которые покорят твоих гостей!

Фаршированная баранья нога

ПОНАДОБИТСЯ:

• баранья нога (1,5-2 кг)
• 1/2 пучка кинзы
• 1/2 пучка базилика
• 300 г творога
• 3 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 стол. ложки черных оливок без косточек
• 200 мл мясного бульона
• 200 мл сухого красного вина
• растительное масло для жаренья
• соль, молотый черный перец по вкусу
  

Burda Media

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Духовку нагреть до 220 °C. Баранью ногу вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Осторожно вырезать кость, мякоть разложить на рабочей поверхности разрезом вверх. Натереть солью и перцем.
2. Для начинки зелень ополоснуть, воду стряхнуть, несколько веточек отложить для украшения, остальную очень мелко порубить. Творог размять вилкой и перемешать с рубленой зеленью.
3. Получившейся смесью начинить мясо, края разреза сколоть зубочистками. Выложить в глубокую форму для запекания.
4. Луковицы очистить и нарезать четвертинками. Чеснок очистить и крупно нарезать. На сковороде нагреть небольшое количество растительного масла и слегка обжарить лук и чеснок. Переложить в форму для запекания к мясу. Добавить оливки.
5. Запекать 1 ч, затем влить горячий бульон, вино и запекать еще 40-50 мин, периодически поливая мясо образующимся соусом. Готовую ногу выложить на блюдо, рядом выложить лук, чеснок и оливки. Украсить зеленью и полить соусом, образовавшимся при запекании.

Куриное филе в ореховой панировке

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 600 г куриного филе
• 1 лимон
• 50 г панировочных сухарей
• 2 яйца
• 50 г очищенных грецких орехов
• 1 чайн ложка молотой сладкой паприки
• 4 стол. ложки растительного масла
• 2 стол. ложки муки
• соль, молотый черный перец по вкусу
  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лимон вымыть, обдать кипятком и обсушить. Снять теркой тонкий слой цедры, из мякоти выжать сок.
2. Орехи измельчить, перемешать с цедрой, паприкой и панировочными сухарями.
3. Куриное филе вымыть, обсушить, сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить.
4. В глубокой тарелке яйца слегка взбить с солью и перцем.
5. Филе обвалять в муке, затем обмакнуть в яйца и запанировать в ореховой смеси.
6. На сковороде нагреть растительное масло и обжаривать филе до образования румяной корочки.
   

Лосось в медовой глазури с картофельным гарниром

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 6 стейков из лосося (по 175г)
• 1 кг картофеля
• 200 г твердого сыра
• 2 стол. ложки оливкового масла
  

Для глазури:

• 2 стол.ложки оливкового масла
• 2 стол. ложки жидкого меда
• 2 стол. ложки соевого соуса
• 1 стол. ложка приправы для рыбы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовить глазурь, смешав оливковое масло, мед, соевый соус и приправу для рыбы.
2. В форму для запекания, выстланную фольгой, выложить стейки и смазать их медовой глазурью. Накрыть пленкой и оставить на 10 мин. Затем пленку снять и форму поставить под гриль духовки. Через 4-5 мин стейки перевернуть и запечь с обратной стороны.
3. Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Сыр нарезать ломтиками. На смазанный 1 ст. л. масла противень поочередно выложить кружки картофеля и ломтики сыра в виде многослойных бутербродиков. Сверху сбрызнуть оставшимся маслом и запекать в нагретой до 180 °С духовке около 20 мин до золотистой корочки.
   

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

🍴 Рыбные блюда — рецепты. Приготовление рыбных блюд

Рыбные блюда

Рецепт выходного дня: рыбные блюда от Александра Кузьмина

Рыба сама по себе очень высокопитательный пищевой продукт. Она содержит важнейшие необходимые человеку  вещества: большое количество белков, легкоусвояемый жир, много витаминов А и Д, значительное количество витаминов комплекса В, минеральных веществ и микроэлементов (калия, фосфора, йода). Чтобы не испортить столь ценный продукт, повар ресторана «Wild Child» Александр Кузьмин расскажет, как приготовить вкусные и очень полезные для здоровья и фигуры рыбные блюда.

Терияки боул

Для приготовления этого блюда нам потребуется рыба с плотным мясом и без большого количества костей (чир, сиг, омуль, горбуша, семга, тунец, форель). Для одной порции берем примерно 150 граммов рыбы (предварительно очищенной от костей) и жарим на сковородке. На дно тарелки кладем 170 граммов риса, сверху рыбу, которую поливаем соусом терияки и посыпаем семенами кунжута. Добавляем к блюду яичницу из одного яйца, редис, огурец, зеленый горошек, кукурузу (желательно купить початок кукурузы и самим отварить), брокколи (отварную), пророщенные бобы и соус гуакамоле.

Поке боул

Для приготовления этого блюда нам потребуется семга. Режем рыбу на средние по размеру кусочки, солим и маринуем минимум  шесть часов с листьями мяты и апельсином. На дно тарелки кладем рис, после выкладываем рыбу и посыпаем ее семенами кунжута. В оформлении блюда используем огурцы, редис, пророщенные бобы, помидоры и персик (нарезаем  кубиками), а также  соус гуакамоле.

Соус гуакамоле

В домашних условиях не все будут использовать пророщенные бобы или соус гуакамоле. Но все же одним простым рецептом этого мексиканского соуса мы с вами поделимся.

Нам потребуются два идеально спелых авокадо (возьмите плод в руку и слегка надавите на него — если кожица легко проминается, но при этом остается довольно упругой, то перед вами созревший фрукт). Убираем из них косточки, снимаем кожицу и кладем в миску. Добавляем 3-4 ложки лимонного сока (нужно это сделать сразу, чтобы мякоть авокадо не потемнела). После чего с помощью блендера или вручную сбиваем все до однородной массы. Добавляем ½ чайной ложки соли, 2 зубчика чеснока, 1 маленькую головку лука, 1 сладкий перец и 1 помидор. Если делаете все вручную, овощи стоит порезать на мелкие кусочки и просто перемешать с готовой массой. Чеснок и лук можно выдавить с помощью чеснокодавилки.

Фаршированные караси с рисом и внутренностями

Чистим карася от чешуи, делаем надрез у плавника, вынимаем желчь, а затем внутренности. Внутренности карася жарятся с луком, затем добавляется варёный рис, и  все перемешивается — наш фарш готов.

Осталось замариновать наши караси на 10-15 минут. Каждый  их маринует по-разному: кто в майонезе, кто в сметане, кто с солью и перцем… Рецептов много, но всегда предки якутов мариновали караси в сметане с луком. Не забудьте перед мариновкой добавить соли и перца по вкусу. После того как карась замариновался, фаршируем его.

Ставим на плиту сковороду и добавляем в нее побольше растительного масла.  Масла надо столько, чтобы карась уходил наполовину в него. Перед тем как жарить,  карася надо панировать — обвалять в муке с солью, чтобы во время жарки образовалась хрустящая корочка.

Как только карась приобрёл золотистую хрустящую корочку с обеих сторон, помещаем его в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Материалы по теме: 

Рецепт выходного дня: Блюда из дичи от Николая Атласова

Рыбные блюда

Сытный линь с картошечкой в масляном соусе

Линь, запеченный в духовке с картошечкой, – отличный вариант обеда или праздничного ужина. Приготовьте вкуснейшее блюдо для любимых! Совсем немного ингредиентов, пару часов времени и прекрасное яство готово!

Нам необходимо:

• рыбки – 3-4 шт.;
• картофель – 4-5 шт.;
• лук репчатый – 3 шт.;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• соль, специи – по вкусу;
• свежая зелень – по вкусу;
• подсолнечное масло.

Сначала необходимо помыть и почистить рыбку. Важно избавить тушку от органов и всего лишнего. Обязательно еще раз промываем рыбу. Смешиваем подсолнечное масло, почищенный и натертый чеснок, специи и при желании зелень. Этой смесью заливаем рыбку и даем ей настояться.

В этом время моем и чистим картофель, режем его тонкими ломтиками. В форму для запекания кладем слой картошки и солим, при желании можно добавить специи. После чистим лук, режем его кольцами и укладываем на картофель. Затем сверху выкладываем линя и заливаем оставшимся соусом. Затем ставим форму с заготовкой в духовку и выпекаем минут 40 при температуре около 200 градусов.

Если у вас остался соус, то можно периодически поливать им блюдо.

Перед тем, как подать на стол, можно украсить свежей зеленью.

Рыбка в фольге

Линь в духовке рецепт простого и традиционного блюда. Единственная модернизация — использование фольги. Она позволяет пропечься рыбе равномерно.

Итак, для вкусного и сытного линя нужно:

• рыба – около 8 шт.;
• молоко – 1 литр;
• лимон – 2 шт.;
• соль, приправы – по вкусу;
• петрушка – по вкусу.

Сначала подготавливаем рыбку: моем, чистим, потрошим и еще раз моем. Затем кладем линя в подсоленное молоко на пару часов. После этого натираем тушку специями снаружи и внутри. Лимон моем и режем полукольцами. Кусочки лимона кладем внутрь тушек.

Каждую рыбку заворачиваем в фольгу и кладем на противень. Запекать нужно около 40 минут при температуре около 200 градусов. Примерно через полчаса после начала запекания нужно развернуть линя, чтобы образовалась золотистая корочка. Подавать можно с отварным картофелем, свежими овощами и сметанным соусов. Приятного аппетита!

Несколько советов по приготовлению вкусной рыбки.

1. Чтобы быстрее разморозить целую тушку, положите её в соленую воду.
2. Перед тем, как обжарить или запечь, нужно взбрызнуть лимонным соком, тогда рыбы получится сочнее.
3. Перед тем, как начать готовить рыбу, ее лучше всего вымочить в воде или молоке, чтобы не было неприятного запаха.
4. Для подачи рыбы прекрасно подойдет сметанный соус. Для его приготовления просто смешайте сметану, натертый чеснок и рубленную свежую зелень.
5. В качестве гарнира лучше всего подойдут овощи, ведь рыбка сама по себе жирная. Овощи придадут аромат и сочность этому блюду.

Не забывайте добавлять к своему блюду любовь и нежность.

рыбных блюд | Рыбные рецепты

«Рыба» — 226 Результат (ы) рецепта

• Аппетитный, пикантный и наполненный множеством вкусов. Рыба Тандури Тикка — чрезвычайно популярное блюдо из северной части Индии.

• Если вы готовы отведать блюда мангалорской кухни на своих тарелках, купите себе несколько основных масал, помфрет хорошего размера и приступайте.

• Это восхитительный рецепт Pomfret на гриле, начиненный кориандром, куркумой, пастой из порошка манго и чили и завернутый в лист куркумы. Его можно подавать как закуску, так и полноценный обед …

• Об индийском карри из зеленой рыбы: это очень популярный рецепт восточно-индийской кухни. Вкусно и очень легко приготовить из ингредиентов, доступных дома, и идеально подходит для приготовления на пару…

• О южно-индийском рыбном карри в белом соусе Рецепт : Ароматный, огненный рыбный карри в южном стиле в успокаивающем соусе из кокосового молока! Вы можете сочетать это рыбное карри с приготовленным на пару рисом, чтобы получить полезную еду.

• О рецепте жаркого с помфретом тандури: Наслаждайтесь вкусом рыбы с этим восхитительным рецептом помфрета с аппетитными ароматами специй и трав, включая порошок чили, гарам масала, чаат масала и касури мети.Быстро, просто …

• О рыбе на гриле с обжаренными овощами. Рецепт: мягкая, острая и очень вкусная, эта рыба на гриле идеально подходит для тех, кто лениво выходит на выходные! Подается с картофельным пюре и хрустящими овощами, заправленными острым соусом, это …

• О рецепте Macher Patori : Аппетитный рецепт рыбы, завернутый в банановый лист с аппетитными специями и приготовленный до совершенства!

• О жареном на сковороде рецепте белого окуня с пряностями и южными специями : Аппетитная рыба на гриле в южном стиле, покрытая ароматной острой масалой! Идеальная закуска для жаркого зимнего сезона.

• О рецепте Pulasa Pulusu : Благодаря невероятной смеси питательных ингредиентов, Pulasa Pulusu в кухне Konaseema идеально подходит для вкусовых рецепторов любителя морепродуктов.

• О рецепте рыбного карри Дамдама : ароматное рыбное карри, приготовленное с множеством специй. Это очень простой и быстрый способ приготовить карри к домашнему обеду.

• О рецепте Andhra Pan Fried Pomfret: абсолютно ароматный рыбный рецепт для всех тех, кто любит погрузиться в сочный пряный помфрет.И что может быть лучше рецепта помфрета в стиле Андхра, который можно приготовить …

• О рецепте тартара из черной трески и овощей с песто из петрушки: Вот освежающий и полезный рецепт, наполненный всеми качествами черной трески, покрытый восхитительным тартаром из свежих овощей и …

• О рецепте рыбного карри малабари: ассорти из смеси специй и свежих овощей, рыбное карри малабари родом прямо из пышных зеленых зон Индии, это блюдо идеально подойдет для любого…

• О рецепте Fish Ambultiyal: Восхитительный рецепт рыбного карри в аутентичном шри-ланкийском стиле! Fish Ambultiyal, наполненная горакой и пастой из специй, которая идеально смягчает рыбу и придает ароматный вкус, …

• О Тандури Масала Рецепт жареного лосося на сковороде: аппетитная закуска, которую можно подать в вечер у костра с друзьями.Филе лосося на сковороде с множеством специй и освежающим огурцом …

• О рецепте карри Chemmeen Moru: острое и острое, густое рыбное карри, которое можно легко приготовить дома. Кусочки рыбы тушить вместе с творогом в множестве специй. Chemmeen moru curry — это просто …

• О рецепте Ca Cang Kho: Этот рецепт Ca Cang Kho, прямо из кухни The Spice Route в их зимнем специальном меню, предлагает угощение для любителей морепродуктов.Ломтики филе подошвы …

• О португальском рецепте тушеной рыбы: восхитительное угощение, которое можно приготовить в выходные и праздничные дни. Это португальское рыбное рагу — легкий и простой рецепт для приготовления позднего завтрака или легкого гарнира к …

• О рецепте Sous-Vide Salmon Tikka: Идеально обжаренный лосось — это самое любимое блюдо, которое нельзя пропустить.В этом рецепте для приготовления рыбы используется процесс су-вид, что по-французски означает «под вакуумом» …

20 лучших рецептов из рыбы и морепродуктов [осень и осень]

Лучшие рецепты морепродуктов на обеденный стол. Вкусные идеи, в том числе креветки, крабы, лосось и многое другое.

Выкопайте лосося в коричневой сахарной глазури, инкрустированного орехами макадамия; Шашлык из креветок на гриле с фенхелем, сбрызнутый малиновым винегретом, или сливочно-розовым соусом для макания, обжаренные в корочке жареные креветки, приготовленные по вкусу, как омар.

Эти легкие блюда идеально подходят для тех дней, когда у вас мало времени и вы ищете что-нибудь полезное, но вкусное. Благодаря 18 восхитительным рецептам креветок, крабов, рыбы и других морепродуктов, ваши вкусовые рецепторы не будут скучать от этого большого выбора меню!

Поджаренная кокосовая тилапия с гранатовой сальсой

Если вы жаждете лучших рецептов морепродуктов, тилапия станет приятным лакомством, если ее приготовить по этому рецепту. Тилапия будет нежной и невероятной с добавлением поджаренного кокоса.

Тогда, когда вы соедините рыбу с великолепными плодами граната, апельсиновым соком, кинзой и другими свежими ингредиентами, ваши вкусовые рецепторы захотят погрузиться в это чудесное блюдо.

Посмотрите здесь

Триггериш с лимоном и маслом

Триггериш — недооцененный вид рыбы, который столь же универсален, как и вкусен. Хотя его можно приготовить на гриле или на сковороде, наша печь по рецепту спинорога запекает его в насыщенном лимонно-масляном соусе, чтобы выжать все до последней капли аромата.

Просто заверните свежее филе спинорога в алюминиевую фольгу и запекайте в духовке в течение десяти минут. Конечный результат будет сливочно-сладкой рыбой, похожей на вкус краба.

Чилийский морской окунь

Чилийский морской окунь — невероятно вкусная белая рыба в виде хлопьев, которая благодаря своей плотной мякоти идеально сочетается с маринадами и масляными соусами. Прекрасным примером этого является наш рецепт обжаренного чилийского морского окуня, при котором рыба маринуется в соевом соусе и сахарной глазури, а затем обжаривается в лимонном масле.

Чилийского морского окуня, как известно, сложно выследить, но, к счастью, его можно легко воспроизвести с другими, более распространенными видами рыб. Для достижения наилучших результатов попробуйте палтус, треску или форель.

Обжаривание рыбы дает наилучшие результаты. Кожа становится хрустящей, внутри остается плотная, но шелушащаяся белая мякоть. Он имеет мягкую и нежную консистенцию и не имеет такого подавляющего «рыбного» вкуса, как у других подобных видов.

Миски для греческих креветок и фарро

Если вы относитесь к тому типу людей, которые хотят получить больше зерна и овощей в своем рационе, поскольку вы заметили, что едите так много мяса и морепродуктов, хорошая новость заключается в том, что этот рецепт позволяет Вы получите сочетание вкусных морепродуктов, которые вы любите, с добавлением зерна и овощей.

Вам понравится готовить это блюдо, ведь в нем есть сочные и сладкие креветки, без которых просто невозможно жить. Тогда вы также будете удивлены тем, насколько хорошо смесь цукини, перца, зерна и лимонного йогурта придает приятный характерный вкус этому удивительному блюду, которое легко и быстро приготовить, что является отличным вариантом при очень плотном графике.

Проверьте это здесь

Пицца с креветками и креветками

Если вы любите корочку пиццы и начинку для пиццы, эта пицца открывает вам лучший мир пиццы и морепродуктов; поскольку он сочетает в себе креветки с сыром.Эта пицца добавляет немного кукурузной муки на дно, чтобы добавить еще один интересный слой текстуры.

Кроме того, креветки готовятся с добавлением лимонного сока и цедры лимона, что добавляет пицце приятный баланс свежести. Более того, как только пицца выходит из духовки, она покрывается небольшим количеством итальянской петрушки, что действительно добавляет изумительный аромат.

Посмотрите здесь

Кесадилья с креветками

Если вы любите кесадильи, вы можете немного изменить их, используя креветки вместо курицы или говядины.Смесь этих кесадильей, несомненно, восхитительна с креветками, болгарским перцем, луком, сыром и чесноком.

Хрустящие лепешки покрывают эту чудесную ароматную начинку. Это блюдо легко приготовить, и каждый раз оно приносит огромное удовольствие. Вы можете подать эти впечатляющие кесадильи со сметаной, которая станет их отличным оттенком.

Посмотрите здесь

Жареный рис с креветочным яйцом

Вам действительно нужно попробовать этот рецепт. Как только вы почувствуете, насколько это сенсационно, этот рецепт вам захочется повторять снова и снова.Хорошая новость заключается в том, что это простой рецепт, когда вам нужно что-то быстрое и приятное на вкус, когда вы не хотите тратить много времени на кухню. Креветки делают это блюдо поистине божественным.

Посмотрите здесь

Шашлык из капрезе из черненого лосося

Если вы ищете что-то с прекрасным крепким вкусом и которое может сделать обычный день немного более праздничным, тогда вам захочется попробовать эти восхитительные капрезе из череного лосося. шпажки.Вы будете искренне любить готовить это блюдо каждый раз. Все вкусы сочетаются, чтобы создать необычный ужин.

Посмотрите здесь

Карамелизированный лосось

Если вы заметили, что вы и ваша семья ели одно и то же снова и снова, и теперь вы хотите изменить меню, это изысканное и нежное блюдо, которое так дразнящий. Кроме того, лосось полезен для вас, и вы можете чувствовать себя хорошо, когда его едите. Но вы также не откажетесь от сладкого, поскольку сахар используется в процессе карамелизации.

Посмотрите здесь

Пад Тай с креветками и тофу

Если вы жаждете ресторанного Пад Тай, этот рецепт для вас. Это потрясающий рецепт, который не слишком сложен, поэтому вам будет приятно его выполнять.

Вы оцените, что вы можете приготовить еду менее чем за тридцать минут, и это здорово, если ваш супруг неожиданно приглашает друзей на ужин и ничего вам не говорит. В этом рецепте сочетаются ростки фасоли, креветки, тофу, курица и даже кинза, которые добавляют интриги вкусовым качествам этого блюда.

Посмотрите здесь

Паста с морепродуктами

Если вы любите и пасту, и морепродукты, то это блюдо вам понравится. Это радостное блюдо, из которого можно вкусно и сытно поесть. Сливочный соус добавляет красоты этому рецепту. Это рецепт, по которому на следующий день можно будет взять с собой в офис на обед.

Посмотрите здесь

Flounder Meunière

Возможно, вы уже давно не замечаете камбалу. Пришло время снова включить его в свое меню.Рыба не подавляющая, поэтому вкусная и приятная. Этот рецепт будет отличным выбором для ужина.

Проверьте это здесь

Хвосты лобстера с чесночным маслом

Если вы настроены на что-то возвышенное и немного снисходительное, тогда в вашем меню должны быть хвосты омара с чесночным маслом.

Если вы и ваша семья были заняты всю неделю и у вас не было много времени для общения из-за разных графиков, вы можете сделать особенный вечер, добавив этот деликатес к своей еде.Это по-настоящему впечатлит вашего супруга и покажет, что вы приложили некоторые усилия, чтобы совместная трапеза и времяпровождение были приятными.

Проверьте это здесь

Жареный лосось с овощами и картофелем

Соедините жареный лосось и картофель, чтобы приготовить сытное блюдо. Добавьте эстрагон, чтобы добавить этому блюду землистый вкус, вместе с кинзой и другими вкусными ингредиентами. Это быстрое блюдо прекрасно сочетается с салатом по вашему выбору. Зеленая фасоль или кукуруза также станут отличным дополнительным гарниром к этой сытной трапезе.

Проверьте это здесь

Рыбные палочки в кукурузной муке

Если вы привыкли есть рыбные палочки, которые вы покупаете уже приготовленные в продуктовом магазине, то пора повысить качество ваших рыбных палочек, приготовив этот рецепт. Рыбные палочки — сенсационные, вкусные и настоящие радости публики. Их весело окунуть в ваш любимый соус. Это может быть еда или перекус, поэтому это отличный рецепт для разных ситуаций.

Посмотрите здесь

Стейки из лосося в медово-горчичной глазури

В медовой горчице есть что-то такое, что делает все вкуснее.Этот рецепт хорошо сочетается с медовой горчицей и лососем. Это хорошее семейное блюдо. Это также отличное блюдо, если вас куда-то приглашают в качестве гостя и вы должны принести часть еды.

Посмотрите здесь

Креветки и рис с чесночным маслом

Если вы ищете что-то сытное и легкое одновременно, то это рецепт, который вам нужно попробовать. Аромат чесночного масла сделает это блюдо божественным. Это своего рода комфортная еда, и она понравится всей семье.

Посмотрите здесь

Карамелизированный лосось терияки

Лосось приготовить дома намного проще, чем вы думаете. И я не имею в виду только хорошее. Я имею в виду хороший ресторанный стиль. Лосось терияки — все, что вам нужно.

В этом рецепте используются рисовый уксус (вы можете использовать яблочный уксус или лимонный сок, если вам нужен заменитель рисового уксуса), сахар и саке, чтобы вывести вкус рыбной вырезки на совершенно новый уровень. Идеально сочетается с зерном и овощами и покрывается богатым соусом терияки, это чертовски захватывающая рыба.

Гребешки в беконе

Было бы редко встретить человека, который не любит бекон. Итак, вот рецепт, который позволяет вам еще один замечательный способ творчески и вкусно использовать бекон. Гребешки, завернутые в бекон, гораздо более декадентские.

После того, как вы попробуете этот рецепт, вы, скорее всего, не сможете снова есть гребешки в чистом виде. Они будут каждый раз завернуты в бекон, потому что в этом они такие классные.

Проверьте это здесь

Мед, чеснок, масло, гребешки

Это блюдо из морепродуктов в греческом стиле сочетает в себе все, что мы любим в одном из любимых белков, и придает ему изысканную карамелизацию.Начните с обжаривания морских гребешков в медово-чесночном масле с орзо перед подачей на подушку из пропитанного травами риса и посыпанного сыром фета.

Рецепт здоровой рыбы на каждую ночь

Воскресенье

Этот рецепт запеченного лосося готов за 20 минут и наполнен питательными веществами.Все, что нужно, — это всего лишь несколько простых настоящих ингредиентов. Так что, будь то ужин в воскресенье вечером или еженедельное приготовление еды, этот рецепт просто необходимо попробовать!

Понедельник

Греческий салат с креветками — легкое, освежающее и ЛЕГКОЕ блюдо, делающее его идеальным рецептом после напряженного понедельника!

Вторник

Наконец-то наступило лето, и мы все хотим, чтобы здесь были легкие блюда, требующие небольшого приготовления, но все же БОЛЬШИЕ по вкусу! Вставьте этот 20-минутный рецепт!

Среда

Восхитительная салатница, превращающая остатки еды в палео-миску, наполненную питательными веществами, — лучший способ отпраздновать середину недели!

Четверг

Здоровое питание означает питание в зависимости от времени года! Подавайте этого 10-минутного лосося с сальсой, вдохновленной летними фруктами, и получите быстрое сладкое и соленое блюдо!

Пятница

В пятницу вечером мы обычно жаждем еды на вынос.Вместо этого накормите свою семью этой здоровой, безглютеновой и ароматной версией вашего любимого ресторанного блюда! Вкусно и очень легко готовить!

Суббота

Сейчас конец недели, и все, что вам нужно, — это что-то быстрое, но невероятно полезное. Что вы делаете? Это рецепт! Серьезно, он настолько хорош и богат питательными веществами!

Готовые рецепты морепродуктов: когда мало времени

22 марта 2018 г.

С помощью этих простых рецептов морепродуктов вы можете приготовить здоровую еду менее чем за 30 минут.Это быстрее, чем заказывать еду на вынос. Так что, если у вас мало времени и вы хотите что-то вкусное, не имеющее отношения к делу, попробуйте один из этих рецептов. Мы гарантируем, что эти простые рецепты морепродуктов понравятся всей семье.

Продолжить чтение

5 быстрых и простых в приготовлении рыбных рецептов — Cleveland Clinic

Рыба, если она правильно приготовлена, может быть одним из самых полезных для здоровья блюд.Рыба богата важными питательными веществами, такими как белок и витамин D, и является лучшим источником омега-3 жирных кислот, которые снижают уровень триглицеридов и борются с воспалением.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Если вы пытаетесь питаться более здоровой пищей или есть несколько ночей в неделю без мяса, добавление рыбы в свой рацион — разумный шаг.Вот наша подборка полезных, питательных и быстрых рыбных блюд:

Рыбное филе с травами без глютена

Белая рыба — лучшее топливо для вашего тела: с низким содержанием калорий и высоким содержанием постного белка. Но когда вы едите его в панировке и во фритюре, вы теряете все полезные свойства. С помощью этого полезного рецепта вы можете приготовить рыбу в панировке без всех трансжиров от жарки. Дополнительный бонус: без глютена. Получить рецепт

5-минутные рыбные тако

Есть причина, по которой рыбные тако есть в меню ресторанов повсюду.В правильном приготовлении они сочетают сочную белую рыбу с хрустящей капустой. Вам нужно быстро перекусить для двоих, при этом обезжиренное и полезное для здоровья? Это восхитительное филе тонкое и слоеное — готовится за пять минут. Получить рецепт

Маринара феттучини и лосося

Лосось может стать неожиданным дополнением к обычному соусу маринара.