Штрудель яблочный: рецепт из готового слоеного теста

Испечь настоящий немецкий штрудель – задача, которая под силу далеко не каждому шеф-повару, поэтому специально для тех, кто не овладел пока еще навыками высокой кухни, существуют облегченные варианты, один из которых мы с вами сегодня и освоим. Мы приготовим быстрый яблочный штрудель, рецепт из готового слоеного теста – его достаточно будет лишь разморозить. Я постаралась максимально подробно показать, как скрутить штрудель, чтобы он не развалился и начинка из него не вытекла. В итоге мы получим слоеный рулет с хрустящей корочкой снаружи и сочной начинкой внутри. В качестве начинки можно использовать не только яблоки, но и груши, вишню, творог. Мы сделаем начинку такой, какой обычно ее делают немцы, — много яблок и горсть жареных дробленых орешков.

Ингредиенты:

• 300 г покупного слоеного теста;
• 3 некрупных кисло-сладких яблока;
• 60 г сахара;
• 30 г сухарей панировочных;
• 50 г измельченного арахиса;
• 15 г крахмала;
• яйцо.

Как приготовить штрудель с яблоками из готового слоеного теста

1. Моем, чистим и режем средним кубиком кисло-сладкие по вкусу и плотные по структуре яблоки.

2. Затем смешиваем кубики яблок с дробленым арахисом, сахаром и крахмалом, который предотвратит вытекание яблочного сока при выпекании. Отставляем чашку с яблоками и орехами в сторону минут на 10. За это время яблочные кубики выделят сок, который смочит крахмал и сахар.

3. Пласт размороженного покупного слоеного теста бережно раскатываем в прямоугольник (примерно 27*33 см).

4. Затем получившийся прямоугольник присыпаем тоненьким слоем панировочных сухарей. При этом край одной из длинных сторон оставляем (примерно 2 см) без сухарной присыпки.

5. Выкладываем по центру прямоугольника яблочно-ореховую начинку. Кладем ее широкой полосой вдоль длинной стороны.

6. Используя кулинарную кисточку, смачиваем простой водой край теста, оставленный без присыпки.

7. И начинаем заворачивать яблочный штрудель. Сначала на начинку загибаем полностью присыпанный сухарями край.

8. А затем внахлест накрываем вторым краем. Смоченный краешек этой стороны сразу же прилипает к первому завороту.

9. И подворачиваем вниз торцы яблочного штруделя.

10. Перекладываем завернутый штрудель на противень, простеленный бумагой, и смазываем яйцом, взбитым со щепоткой сахара.

11. Затем острым ножом делаем по штруделю поперечные надрезы. Эти надрезы нужны для того, чтобы в процессе выпечки через них выходил пар, который будет образовываться внутри штруделя.

12. Выпекаем яблочный штрудель при 180 градусах. Через 35-40 минут штрудель красиво подрумянится, что и укажет на его готовность. Готовый горячий штрудель присыпаем (по желанию) сахарной пудрой и даем немного остыть.

13. А затем нарезаем и подаем или просто с чашечкой чая, или в сопровождении шарика сливочного мороженого. Получается очень вкусно.

Яблочный штрудель | Домашняя кулинария

Быстро испечь что-нибудь вкусное и нарядное не проблема, если в морозилке есть готовое слоеное тесто. Предлагаю прекрасный рецепт  домашнего яблочного штруделя — нежного внутри, с хрустящей верхушкой, ароматного и очень вкусного. Рецепт приближен к классическому. В начинку, кроме яблок, добавляются орехи и изюм.

Рецепты выпечки с яблоками — по этой ссылке.
Рецепты выпечки из готового слоеного теста — по этой ссылке.

Состав:

• Бездрожжевое слоеное тесто — 250 грамм
• Яблоки — 2 штуки среднего размера
• Сахар — 2-3 столовые ложки
• Лимонный сок — 1 столовая ложка (если яблоки сладкие)
• Орехи грецкие — 50 грамм
• Изюм — 50 грамм
• Масло сливочное — 2 столовые ложки
• Сухари панировочные -1 столовая ложка с горкой
• Корица — 1 чайная ложка
• Коньяк — 1 столовая ложка (по желанию)
• Яйца — 1 желток
• Сахарная пудра — 1 столовая ложка

Как приготовить Яблочный штрудель из готового слоеного теста

Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Сначала приготовить начинку для Яблочного штруделя, она должна остыть. Яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками.

Яблоки нарезать кубиками

Разогреть в сковороде столовую ложку сливочного масла, выложить яблоки, добавить сахар.

Тушить яблоки с сахаром на масле

Тушить, помешивая, 3-4 минуты. Если яблоки не кислые, добавить столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Добавить к яблокам промытый изюм, чайную ложку корицы, при желании влить столовую ложку коньяка или другого ароматного алкоголя, перемешать и тушить на среднем огне.

Добавить изюм, корицу, лимонный сок

Когда яблоки уменьшатся в объеме, а лишняя жидкость выпарится, снять с огня и оставить остывать. Начинка для Яблочного штруделя готова.

Начинка для штруделя

Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, остудить и растереть в ладонях, чтобы удалить шелуху. Затем измельчить (раздавить скалкой). Соединить с орехами полную столовую ложку панировочных сухарей и перемешать. Духовку разогреть до 180-190 градусов.

Смешать орехи с панировочными сухарями

Размороженное тесто для яблочного штруделя раскатать как можно тоньше. Лучше это делать на пергаменте или полотенце, проще потом будет перенести на противень.

Тонко раскатать тесто

Столовую ложку сливочного масла растопить и смазать тесто.

Смазать растопленным маслом

Распределить по поверхности теста сухари с орехами.

Выложить сухари с орехами

Поверх этой основы выложить яблочную начинку и завернуть со всех сторон края.

Выложить начинку

Аккуратно свернуть рулет, защипывая края. Уложить Яблочный штрудель из готового слоеного теста швом вниз.

Свернуть рулет

Поверхность Яблочного штруделя смазать желтком и острым ножом сделать поперечные надрезы.

Смазать и сделать прорези

Вместе с бумагой для выпечки перенести Яблочный штрудель из готового слоеного теста на противень (я использую форму для тарта). Выпекать при температуре 180-190 градусов 40-50 минут до золотистого цвета.

Выпекать до готовности

Через ситечко посыпать Яблочный штрудель из готового слоеного теста сахарной пудрой.

Яблочный штрудель из слоеного теста

Разрезать очень аккуратно — правильно приготовленный яблочный штрудель сильно крошится.

Яблочный штрудель с орехами и изюмом из слоеного теста

Прорези помогут нарезать хрупкий ароматный домашний яблочный штрудель на красивые порционные кусочки.

Домашний яблочный штрудель

Пока Яблочный штрудель из готового слоеного теста не остыл, заварить чая с корицей. Особенно хорош штрудель в теплом виде с шариком мороженого или со специальным соусом. У меня есть вкуснейшее айвовое варенье, которое с успехом заменило сладкий соус.

Домашний яблочный штрудель

Прекрасный десерт к чаю для всей семьи готов. Приятного аппетита!

Узнаем пошагово как испечь домашний яблочный штрудель из готового слоеного теста

Штрудель – это один из самых популярных сладких рецептов во всем мире. Классический вариант этого лакомства представляет собой пирог из тонко раскатанного слоеного теста в который завернута начинка из яблок. Неслучайно его название с немецкого переводится как вихрь.

На сегодняшний день известно великое множество разнообразных рецептов, с начинками как из яблок, также и с завернутыми в тесто вишней, творогом, орехами.

Именно этот десерт прославился на Венском конгрессе, посвященном празднованию победы над Францией, когда заменила собой высокие торты из нескольких ярусов, пропитанных жирным кремом.

Легкий штрудель подавался уже тогда с шариками мороженого, ломтиками свежих фруктов и кофе. Это блюдо, безусловно, окажется по вкусу почти всем, а его появление перед гостями будет способствовать созданию атмосферы праздничного настроения в любой компании.

Рецепт яблочной выпечки из слоеного теста

Чтобы приготовить вкуснейший десерт нужно взять:

• 2 листа готового слоеного теста
• около 700 г яблок (рецепт будет тем вкусней, чем больше будет яблок)
• 2 ст.л. муки
• 5 ст.л. сахарного песка
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• одно яйцо
• половину ч.л. корицы
• пол стакана грецких орехов
• 40-50 г сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления:

• Начало приготовления. Выбор готового слоеного теста для приготовления штруделя придется весьма кстати своей простотой и удобством использования в любой ситуации, так что гости никогда не заставят врасплох. Первым делом его нужно будет разморозить и после этого очень тонко раскатать. В этот момент можно включить духовой шкаф, чтобы он полностью прогрелся.
• Подготовка начинки. Подготовка яблок для начинки начинается с их тщательного промывания. Из них извлекают несъедобные части – хвостики, семена вместе
  с сердцевиной, после этого чистят и разрезают на части.

  Кусочки яблок нужно разрезать на тонкие пластинки. Затем они кладутся в емкость и перемешиваются с сахаром и орехами. Их можно так оставить минут на 20, или же обжарить на сковороде на сливочном масле.

• Подготовка теста. При раскатывании теста нужно постараться добиться такой толщины его слоя, чтобы под ним виднелся газетный текст. Его смазывают растопленным сливочным маслом, оставляя сухими края. Затем посыпают одной частью (половиной указанной нормы) сухарей.

  Они позволят сохранить цельность теста после того, как оно будет смочено соком, обильно выделяемым из яблок. Сухарики впитают в себя излишки.

• Создание кулинарной формы. Один конец листа теста нужно слегка защипнуть. Поверх листа разложить яблоки, распределяя ровно по поверхности. Присыпать сверху
  
  сахарным песком, корицей, сухарями.

  Далее порезать оставшуюся часть сливочного масла маленькими кусочками и выложить сверху. Затем рулет нужно скатать. Важно аккуратно закрепить его концы, не давая начинке из него выпасть. По всей длине рулет смазывают яйцом и делают косые надрезы.

• Готовая форма помещается в разогретый духовой шкаф и выпекается до появления золотистой корочки. Вынутый из духовки штрудель посыпают сахарной пудрой и подают на стол со взбитыми сливками. Также штрудель отлично дополнит фруктовый сироп или мороженое.

Время приготовления штруделя в духовом шкафу, разогретом до температуры 180 градусов, составляет около 30-40 минут. Из указанного объема ингредиентов должно получиться два рулета штруделя, что будет соответствовать восьми порциями.

Пищевая ценность продукта составляет 285,3 ккал. В 100 г содержится:

• 3,5 г белков;
• 17,9 г жиров;
• 27,7 г углеводов.

Видео-рецепт яблочного штруделя в домашних условиях

Как приготовить яблочный штрудель из дрожжевого теста?

В зависимости от кулинарных предпочтений, это лакомство может быть приготовлено и из дрожжевого теста, которое прекрасно сочетается с сочной начинкой из яблок, а тесто при этом будет отличаться особенно нежным вкусом.

Приготовить дрожжевой штрудель можно из следующих ингредиентов:

• 1 ч.л. сухих дрожжей
• ¼ л воды
• 0,5 кг муки
• 6 штук яблок
• 6 ст.л. сахара
• 1 ч.л. корицы
• 1,5 ч.л. соли
• 1 ст.л. растительного масла
• яичный белок для смазывания

Пошаговый рецепт приготовления:

• Приготовление теста. Сначала необходимо высыпать сухие дрожжи в слегка теплую воду, а также добавить соль и все компоненты тщательно перемешать до полного растворения. Сюда же налить растительное масло, перемешав все снова. После этого высыпать предварительно
  просеянную муку. Затем замешать дрожжевое тесто, получив однородную консистенцию.

  Кастрюлю с тестом накрывают полотенцем и ставят в теплое место. Обычно оно начинает подниматься спустя
  60 мин.

  В это время его нужно снова обмять и оставить там же еще на пару часов. Необходимо дождаться увеличения первоначального объема теста в три раза. Затем приступить к следующему этапу.

• Подготовка начинки. Для начинки штруделя в первую очередь готовятся яблоки. Их необходимо промыть, просушить, очистить от кожицы и убрать сердцевинки. Затем они нарезаются пластинами, которые посыпаются сахаром с корицей. Масса тщательно перемешивается.
• Перед выпеканием. Предварительно подготовленное тесто нужно снова обмять и поделить на две части. Каждую из них раскатать в тонюсенький
  пласт в форме прямоугольника.

  На них выкладываются подготовленные яблоки, оставляя пустыми края и сворачивается рулет, внутри которого остается начинка.

  Края плотно скрепляются, не позволяя яблочному соку вытечь наружу. После этого штрудель оставляют еще на один час. Затем смазывают белком и помещают в разогретый духовой шкаф.

Период выпекания дрожжевого штруделя в духовке при температуре 200 градусов составляет 25 мин. Рекомендуется не приоткрывать духовой шкая в этот период времени, чтобы исключить возможное оседание теста.

Из указанного количества ингредиентов обычно получается 8-10 порций штруделя. Его калорийность составляет 336,1 ккал, в 100 г готового продукта включают:

• 1,2 г жиров;
• 9 г белков;
• 73,5 г углеводов.

Готовим вкусный яблочный десерт в мультиварке

Вкуснейший штрудель также можно приготовить при помощи домашней техники, получившей сегодня широкое распространение, в т.ч. в мультиварке, которая сегодня стала верной помощницей на кухне почти каждой хозяйки.

Для приготовления нужно взять следующие продукты:

• 250 г слоеного теста
• 0,5 кг яблок
• чуть более половины стакана сахара
• 50 г сливочного масла
• корицу по вкусу
• сахарную пудру и шоколад для обсыпки

Пошаговый рецепт приготовления:

• Подготовка яблочной начинки. Первым шагом в приготовлении этого рецепта является обработка яблок. Их нужно промыть, убрать лишние элементы – семечки, сердцевину, хвостики.
  Очищенные от кожуры фрукты разрезают маленькими дольками и укладывают в миску.

  Разрезанные яблоки кладутся в мультиварку, к ним добавляется сливочное масло. На режиме «Выпечка» их нужно слегка запечь, перемешивая время от времени.

  Время запекания на разных моделях мультиварок может быть разным, в среднем составит от 20 до 30 мин, что определяется требуемым результатом, пока яблоки не станут мягкими.

• Придание формы рулету. Взяв пластинку теста, при помощи скалки очень тонко ее раскатать до того
  момента, пока он не станет просвечивать.

  Затем выложить тушеные фрукты, оставляя сухими краешки. Посыпать их сахаром. При использовании кислого сорта, потребуется увеличить количество сахара. При желании можно добавить молотую корицу. Края заворачиваются, и сворачивается рулет. Снизу он тщательно защипывается, чтобы избежать подтекания при выпечке.

• Выпекание. В смазанную маслом форму мультиварки укладывается штрудель. При желании зажарить пирог до золотистой корочки с обеих сторон его можно переворачивать во время приготовления. Рекомендуется за 20 мин до окончания режима готовить пирог при открытой крышке. После вынимания из формы посыпать смесью сахарной пудры с тертым шоколадом.

Штрудель готовится в мультиварке на режиме «Выпечка». Время приготовления определяется моделью и в среднем может составлять от 50 до 90 мин. Из данного объема продуктов можно получить 8-9 порций штруделя. Его калорийность составит 280 ккал.

Полезные советы в процессе готовки блюда

Приготовить настоящее европейское изысканное лакомство помогут секреты профессионалов:

1. избежать подтекания начинки при использовании сочных сортов ягод или фруктов поможет крахмал или манка, посыпанные перед заворачиванием рулета;
2. лимонный сок, которым можно полить яблок, груши или бананы, используемые в начинке, поможет избежать из потемнения и придаст приятный вкус и тонкий аромат;
3. тесто из нескольких пластов можно положить внахлест, благодаря чему после раскатывания получится прямоугольник большего размера, что будет удобнее для формирования рулета;
4. использование в качестве смазки сливочного или оливкового масла позволит сделать вкус невероятно нежным;
5. пикантность десерту придадут изюм, курага или ром;
6. если дольки яблок предварительно обмакнуть в сметане или сливках штрудель значительно выиграет во вкусовых качествах.

Варианты начинок и способы подачи блюда к столу

Штрудель может быть подан на стол горячим или холодным. Идеальным сочетанием к нему будет кофе по-венски, сливочное мороженое, глинтвейн.

Для приготовления штруделя можно бесконечно варьировать виды начинки. Чаще всего классический рецепт бывает дополнен следующими ингредиентами:

• творог;
• вишня;
• изюм и орехи;
• груша или банан;
• грибы;
• мясо;
• курица с овощами;
• шоколад со сливками и мн.др.

Самый простой способ готовки штруделя из слоеного теста

Несколько интересных исторических фактов о штруделе

Хранилище Городской библиотеки столицы Австрии г. Вены по сей день хранит манускрипты, датированные 1969 годом, описывающие секреты кулинарного искусства приготовления этого блюда, согласно которым, тесто нужно раскатывать и растягивать вручную до такой степени тонко, чтобы сквозь него на просвет виднелись строки письма от возлюбленной.

В современных венских домах и сегодня хранятся особые льняные и хлопчатобумажные полотенца для раскатывания теста, они есть в любом магазине.

Традиция также гласила, что для приготовления вкуснейшего штруделя кондитер должен пребывать в состоянии влюбленности.

Известное сегодня названия «штрудель» это десерт приобрел в австрийской кулинарии XVIII в., во время правления Габсбургов. Благодаря обширным территориям их владений в Европе рецепт в скором времени распространился во всех соседних странах.

Происхождение же самого рецепта уходит корнями в восточные страны. В Вене он очутился после европейских завоеваний турков, тогда как значительно ранее это восточное угощение было известно арабам. Они добавляли в этот пирог апельсиновый сироп и желе из лепестков роз.

Сам способ приготовления был совсем иным, начинку укладывали пласты теста друг на друга. Это чем-то напоминало принцип приготовления современной пахлавы.

Наибольшего же разнообразия в приготовлении штруделя удалось добиться австрийцам, поэтому сегодня кулинары именно этой страны считаются настоящими мастерами его изготовления.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Штрудель яблочный — рецепт из готового слоеного теста

Если вы любите сладкую выпечку с яблоками, то штрудель яблочный из готового слоеного теста, рецепт которого здесь подробно изложен, как раз для вас. Магазинное тесто значительно сокращает время приготовления, а по качеству обычно не уступает домашнему. Яблоки для пирога не требуется дополнительно проваривать, они заворачиваются в тесто в свежем виде.

Штрудель яблочный: рецепт из готового слоеного теста

Для яблочного десерта потребуется:

• Одна пластина (250 гр.) слоеного бездрожжевого теста;
• 4 ст. л. сахара;
• 2 яблока;
• 2 ст. л. сухарной панировки;
• 1 ч. л. корицы;
• Небольшое куриное яйцо.

Как приготовить яблочный штрудель из готового слоеного теста

Оставляете тесто размораживаться, а сами принимаетесь за подготовку яблок. Чистите их, удаляете сердцевину и нарезаете кубиком средней величины.

Складываете нарезанные яблоки в чашку и добавляете к ним корицу и 2,5 ст. л. сахара. Если не слишком любите корицу, то можно сократить ее количество или убрать из рецепта совсем. Перемешиваете.

Берете тесто и раскатываете его до прямоугольной формы размером примерно 27*37 см. Раскатав, переносите тесто на бумагу для выпечки, на которой штрудель и будет готовиться.

По центру прямоугольника делаете полосу из смеси панировочных сухарей и остатка сахара. Этот слой необходим для впитывания сока, который выделят яблоки при запекании.

Поверх сухарей выкладываете яблочные кубики, покрытые со всех сторон сахаром и корицей.

Формируете рулет. Сначала накрываете начинку одной стороной теста, а затем заворачиваете и другую.

Края рулета не защипываете, а просто подворачиваете вниз.

Взбиваете вилкой яйцо и смазываете кондитерской кисточкой поверхность штруделя.

Затем ножом делаете поперечные насечки по тесту. Они необходимы, чтобы начинка при выпечке не разорвала бока штруделя.

Выпекается штрудель яблочный в духовке около 40 минут при 180-190 градусах. Красивая румяная корочка – верный признак готовности.

Готовый штрудель из слоеного теста посыпаете сахарной пудрой, а подаете, дополнив взбитыми сливками, или мороженым.

Хрустящая корочка и сочная яблочная начинка делают штрудель необыкновенно вкусным, поэтому на тарелке он не задерживается.

рецепт из готового слоеного теста

Друзья, готовим яблочный штрудель — пирог с яблоками из готового слоеного теста. Это рецепт на скорую руку, немного напоминает шарлотку, но отличается от нее тем, что готовится на покупном, слоеном тесте. Это быстрый и очень простой в приготовлении пирог, который еще называют ленивым.

Яблочки сейчас повсеместно созревают во всех садах страны, а значит пришло время печь с ними вкусные, сладкие, сдобные пироги =). Для яблочного пирога из слоеного теста можно брать абсолютно любой сорт яблок. Однако, если вы любите не приторно сладкую выпечку, то выбирайте для изделия кисло-сладкие и кислые плоды (антоновка, богатырь и др.).

Причем яблочки можно брать упавшие с яблонь, подбитые и с червоточинами, ведь все это можно из них вырезать, когда готовится яблочная начинка для пирога.

А теперь, настало время смотреть, как приготовить яблочный штрудель из слоеного теста.

Ингредиенты

• Тесто готовое слоеное (бездрожжевое) — 500 г
• Яблоки — 8-9 шт.
• Изюм (без косточек) — 150 г
• Сахар — по вкусу
• Корица и сахарная пудра — по желанию
• Яйцо — 1 шт.

Примечание: из данного количества продуктов получается 3 пирога-штруделя в виде длинного рулета.

Как приготовить яблочный штрудель

1. Тесто нужно заранее вынуть из морозильной камеры, чтобы оно было полностью размороженным. А изюм замочить, залив кипятком на 5 минут.
2. Пока оттаивает тесто займемся яблоками. Помоем плоды, разрежем на четвертинки, удалим из них семенную коробку.
   

   Можете яблоки освободить и от кожуры, хотя она размягчается при запекании и совершенно не ощущается в готовой выпечке.

3. Выстелим пекарскую бумагу на противень и сверху положим размороженное тесто тоже на листе бумаги (в которое оно завернуто при заводской упаковке). Развернем вместе с листом бумаги готовое тесто во всю длину противня.
4. Теперь будем резать яблочки кубиками для начинки пирога и сразу же  укладывать их на середину развернутого листа теста.
   

   На один такой пласт теста уходит примерно 2,5 порезанных яблока.

   Сверху равномерно насыплем изюм — примерно с горстку, можете чуть больше, как вам нравится. Некоторые любят, чтобы изюма было побольше, а другие, наоборот.

5. Слегка присыплем начинку сахарным песком. Опять же  — по вкусу, и в зависимости от сорта яблок.
   

   По желанию можете посыпать начинку корицей.

6. Начнем заворачивать с одного края теста пирог в рулет. Беремся за лист бумаги, на котором изготовлено тесто (самый длинный край) и загибаем его к середине.
7. Сырое яйцо взбиваем веселкой и смазываем им только что завернутый слой теста. Теперь будет легко приклеить с помощью яичной смазки второй — противоположный лист теста внахлест. Таким образом яблочная начинка с изюмом окажется внутри длинного рулета.
8. Смажем весь рулет взбитым яйцом. И острым ножом сделаем надрезы сверху по всему рулету.
9. Поместим изделие в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.
10. Тоже самое проделайте и с двумя другими пластами теста в упаковке,  таким образом получится 3 пирога-штруделя с яблоками.
11. Пирог-штрудель с яблоками готов, сверху его можете посыпать сахарной пудрой. Разрежьте ножом слоеный пирог на кусочки по сделанным ранее надрезам.

Нож для этих целей лучше использовать специальный — лезвие его похоже на пилку (с волнистым острием).

А подавать его принято с шариком ванильного мороженого.

Всем приятного аппетита!

Видео-рецепт яблочного штруделя из слоеного теста от Юлии Высоцкой

Всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, закладывайте рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.

Смотрите на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Как приготовить пирог с курицей, картошкой и грибами из слоеного теста

Пирог из яблок антоновки (шарлотка): быстрый рецепт приготовления в духовке

Как сделать штрудель из готового слоеного теста – рецепт

Штрудель – классический австрийский десерт. Но для приготовления правильного вытяжного теста не всегда хватает времени и навыков. На скорую руку можно приготовить штрудель из готового слоеного теста – времени потребуется меньше, а результат практически не отличается от оригинала.

Как сделать яблочный штрудель из готового теста

Яблоки прекрасно подходят для приготовления штруделя. Лучше выбирать твердые кисло-сладкие плоды. Орехи, изюм и пряности придадут блюду особый аромат. Тесто можно использовать постное или дрожжевое.

Этапы приготовления:

1. Очищенные яблоки нарезать мелким кубиком, залить соком лимона.
2. Курагу и изюм залить кипятком, оставит на 10 минут. Хорошо просушить, мелко нарезать.
3. Орехи обжарить на сухой сковороде 2–3 минуты, измельчить в блендере.
4. Яблоки смешать с орехами, сухофруктами, сахаром, корицей.
5. Тесто тонко раскатать, смазать мягким сливочным маслом, посыпать сухарями, отступив от краев по 3–4 см.
6. Разложит поверх панировки начинку, свернуть рулет, тщательно защипнуть края. После каждого оборота тесто нужно немного смазывать сливочным маслом.
7. Рулет выложить швом вниз на промасленный противень. Выпекать 30–35 минут при температуре 180 градусов.

Готовый штрудель немного остудить, посыпать сахарной пудрой.

Готовое тесто можно размораживать при комнатной температуре. Но лучше положить его на 5–6 часов на среднюю полку в холодильнике. Нельзя использовать для размораживания горячую воду, помещать замороженный продукт возле горячей печки.

Рецепт штруделя из готового слоеного теста с творогом и клубникой

Благодаря влажной начинке, творожный штрудель легко свернуть. Но делать это нужно быстро и аккуратно, иначе тесто размокнет, начнет рваться. Для начинки можно брать любые свежие или замороженные ягоды.

Ингредиенты:

• бездрожжевое слоеное тесто – 500 г;
• творог мелкозернистый – 350 г;
• яблоки – 1 шт.;
• клубника – 250 г;
• сахар – 150 г;
• сухари – 60 г;
• масло сливочное – 55 г;
• лимонный сок – 15 мл;
• корица, ваниль.

Этапы приготовления:

1. Творог соединить с сахаром и ванилью.
2. Очищенные яблоки нарезать небольшими кубиками, смешать с цитрусовым соком. Ягоды разрезать на 4–6 частей. Смешать фрукты.
3. Тесто раскатать в прямоугольный пласт, немного смазать маслом, посыпать сухарями.
4. Смазать творогом, сверху разложить фруктовую массу. Свернуть рулет, края защипнуть.
5. Выложить штрудель на смазанный противень, сделать сверху несколько наколов вилкой, смазать маслом. Выпекать при температуре 200 градусов 25–35 минут.

Готовый десерт посыпать сахарной пудрой.

Чтобы готовый штрудель имел приятную золотистую корочку, перед выпеканием его нужно сверху смазать растопленным сливочным маслом, молоком или взбитым яйцом.

Готовое слоеное тесто позволяет приготовить штрудель с любыми начинками очень быстро. Необязательно класть фруктовую или ягодную массу, вкусное блюдо можно приготовить с фаршем или порубленным мясом.

Яблочный штрудель из слоеного теста – 7 вкусных рецептов

Штрудель – это мучное блюдо, родом из Австрии. В переводе оно означает «воронка». И действительно, эта выпечка представляет собой по сути рулет – тесто скручивается и пропитывается начинкой. Классическим вариантом изделия считается яблочный штрудель из слоёного теста, но и его можно приготовить несколькими способами.

Тесто следует раскатывать очень тонко, чтобы сам штрудель получился компактным и хрустящим. Начинку вы можете делать более сладкой или кисловатой — в этом вам помогут дополнительные компоненты и специи. Ещё один незаменимый компонент для штруделя — орехи. Вы можете выбирать любые — к яблокам подходит и фундук, и миндаль, и грецкий орех.

Посыпьте готовый штрудель сахарной пудрой и украсьте веточкой мяты и у вас получится бесподобная фруктовая выпечка к лёгкому кофе или травяному чаю.

Яблочный штрудель из готового слоёного теста

Сочетание орехов с яблоками и щепоткой корицы помогут создать неповторимую ароматную выпечку. Ощутить вкус австрийской кухни очень просто и в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 3 яблока;
• 2 листа слоёного теста;
• 50 гр. грецких орехов;
• 2 ст.л. сахара;
• 1 яйцо;
• 1 ч.л. корицы;
• 2 с.л. панировочных сухарей.

Приготовление:

1. Из яблок удалите сердцевину. Нарежьте небольшими кубиками.
2. Добавьте корицу и 1 ст.л.сахара. Перемешайте. Оставьте на полчаса, чтобы яблоки выделили сок и как следует пропитались корицей.
3. Орехи измельчите. Смешайте их с сухарями и добавьте оставшийся сахар.
4. Раскатайте тесто максимально тонко. Выложите сначала ореховую смесь, затем яблочную.
5. Скрутите 2 отдельных рулета.
6. Сделайте меланж – добавьте в яйцо немного прохладной воды и размешайте. Пропустите через сито.
7. Смажьте меланжем изделие. Сделайте несколько поперечных надрезов на расстоянии 2 см друг от друга.
8. Выпекайте 40 минут при 190°.

Как приготовить штрудель из домашнего вытяжного теста

Штрудель с яблоками и корицей

Для теста:

• 250 г муки
• 1 яйцо
• 100 мл теплой воды
• 5 ст. ложек растительного масла
• 1 щепотка соли

Начинка:

• 1 кг яблок
• 170 г изюма
• 100 г сладкой булки
• 50 г масла
• 40 г сахара
• 10 г лимонного сока
• 10 г корицы

Приготовление:

Готовим начинку. Булку нарезать на маленькие кубики, затем поджарить на масле гренки. Сахар перемешать с корицей. Изюм залить лимонным соком. Яблоки очистить, нарезать ломтиками. Перемешать яблоки, гренки, сахар и изюм.

В муку выбить яйцо, добавить масло, соль, замесить тесто, в процессе добавляя понемногу воды (тесто должно получиться не очень сухим и не очень жидким). Из теста скатать колобок, положить в миску, залить растительным маслом (оно должно полностью покрывать тесто). Поместить тесто в холодильник на 30 минут. Вытянуть на пергаменте тесто очень тонко (важно, чтобы оно было очень тонким, почти прозрачным). Равномерно распределить начинку на тесте. Аккуратно поднимая край пергамента, скатать рулет. Выпекать при температуре 180 °С 40 минут.

Старинный баварский яблочный штрудель

Для теста:

• 250 г муки
• 1 щепотка соли
• 1 яйцо
• 125 г воды
• 50 г растительного масла

Для начинки:

• 250 г творога
• 150 г сметаны
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 100 г изюма
• 50 г сливочного масла
• 500 г яблок
• 100 г молотой хлебной крошки
• корица по вкусу

Приготовление:

Тесто: в миску просеять муку, сделать лунку, затем добавить туда соль, яйцо, воду и растительное масло. Замесить однородное тесто. Убрать в холодильник.

Начинка: отдельно в миске перемешать творог, сметану, сахар, яйца. Яблоки очистить, порезать ломтиками, добавить изюм, сливочное масло, молотую хлебную крошку и корицу. Все перемешать.

Тесто раскатать очень тонко на ткани и растянуть его. Выложить на него начинку и завернуть в рулет. Смазать растительным маслом и выпекать при температуре 240° С 30 минут. Подавать, украсив ягодами и взбитыми сливками.

Классический яблочный штрудель из слоёного теста

Начинкой для традиционного штруделя являются карамелизированные яблоки. Сделать их просто – фрукт с сахаром и корицей томится на сковороде, а результатом станет незабываемый сладкий пряный вкус.

Ингредиенты:

• 2 листа слоёного теста;
• 3 яблока;
• 1 ч.л. корицы;
• 2 ст.л. сахара;
• 50 гр. грецких орехов;
• 50 гр. изюма;
• 1 яйцо.

Штрудель с клюквенным соусом

Вы можете создать из выпечки настоящий шедевр. В этом вам поможет фруктовый соус. Он очень удачно подчёркивает вкус яблочной начинки и придаёт штруделю эстетическую красоту.

Ингредиенты:

• 2 пласта слоёного теста;
• 30 гр. миндаля;
• 30 гр. грецких орехов;
• 1 ч.л. корицы;
• 3 яблока;
• 2 ст.л. сахара;
• 2 ст.л. панировочных сухарей;
• 1 яйцо;
• горсть клюквы;
• 4 ягоды клубники;
• 1 банан.

Приготовление:

1. Нарежьте яблоки некрупными кубиками. Добавьте 1 ст.л.сахара и корицу. Оставьте на 20 минут, чтобы выделился сок.
2. Орехи растолчите, смешайте с сухарями, добавьте оставшийся сахар.
3. Раскатайте тесто очень тонко.
4. Выложите на оба пласта слой орехов, на него — яблоки с корицей.
5. Скрутите в два плотных рулета.
6. В яйцо добавьте немного воды, пропустите через сито. Смажьте меланжем штрудели.
7. Выпекайте 40 минут при 190°С.
8. Клюкву с клубникой и бананом измельчите в блендере.
9. Получившимся соусом полейте готовый штрудель.

Домашняя кулинария

Быстро испечь что-нибудь вкусное и нарядное не проблема, если в морозилке есть готовое слоеное тесто. Предлагаю прекрасный рецепт домашнего яблочного штруделя — нежного внутри, с хрустящей верхушкой, ароматного и очень вкусного. Рецепт приближен к классическому. В начинку, кроме яблок, добавляются орехи и изюм. Рецепты выпечки с яблоками — по этой ссылке. Рецепты выпечки из готового слоеного теста — по этой ссылке.

Состав:

• Бездрожжевое слоеное тесто — 250 грамм
• Яблоки — 2 штуки среднего размера
• Сахар — 2-3 столовые ложки
• Лимонный сок — 1 столовая ложка (если яблоки сладкие)
• Орехи грецкие — 50 грамм
• Изюм — 50 грамм
• Масло сливочное — 2 столовые ложки
• Сухари панировочные -1 столовая ложка с горкой
• Корица — 1 чайная ложка
• Коньяк — 1 столовая ложка (по желанию)
• Яйца — 1 желток
• Сахарная пудра — 1 столовая ложка

Как приготовить Яблочный штрудель из готового слоеного теста

Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Сначала приготовить начинку для Яблочного штруделя, она должна остыть. Яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками.

Яблоки нарезать кубиками

Разогреть в сковороде столовую ложку сливочного масла, выложить яблоки, добавить сахар.

Тушить яблоки с сахаром на масле

Тушить, помешивая, 3-4 минуты. Если яблоки не кислые, добавить столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Добавить к яблокам промытый изюм, чайную ложку корицы, при желании влить столовую ложку коньяка или другого ароматного алкоголя, перемешать и тушить на среднем огне.

Добавить изюм, корицу, лимонный сок

Когда яблоки уменьшатся в объеме, а лишняя жидкость выпарится, снять с огня и оставить остывать. Начинка для Яблочного штруделя готова.

Начинка для штруделя

Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, остудить и растереть в ладонях, чтобы удалить шелуху. Затем измельчить (раздавить скалкой). Соединить с орехами полную столовую ложку панировочных сухарей и перемешать. Духовку разогреть до 180-190 градусов.

Смешать орехи с панировочными сухарями

Размороженное тесто для яблочного штруделя раскатать как можно тоньше. Лучше это делать на пергаменте или полотенце, проще потом будет перенести на противень.

Тонко раскатать тесто

Столовую ложку сливочного масла растопить и смазать тесто.

Смазать растопленным маслом

Распределить по поверхности теста сухари с орехами.

Выложить сухари с орехами

Поверх этой основы выложить яблочную начинку и завернуть со всех сторон края.

Выложить начинку

Аккуратно свернуть рулет, защипывая края. Уложить Яблочный штрудель из готового слоеного теста швом вниз.

Свернуть рулет

Поверхность Яблочного штруделя смазать желтком и острым ножом сделать поперечные надрезы.

Смазать и сделать прорези

Вместе с бумагой для выпечки перенести Яблочный штрудель из готового слоеного теста на противень (я использую форму для тарта). Выпекать при температуре 180-190 градусов 40-50 минут до золотистого цвета.

Выпекать до готовности

Через ситечко посыпать Яблочный штрудель из готового слоеного теста сахарной пудрой.

Яблочный штрудель из слоеного теста

Разрезать очень аккуратно — правильно приготовленный яблочный штрудель сильно крошится.

Яблочный штрудель с орехами и изюмом из слоеного теста

Прорези помогут нарезать хрупкий ароматный домашний яблочный штрудель на красивые порционные кусочки.

Домашний яблочный штрудель

Пока Яблочный штрудель из готового слоеного теста не остыл, заварить чая с корицей. Особенно хорош штрудель в теплом виде с шариком мороженого или со специальным соусом. У меня есть вкуснейшее айвовое варенье, которое с успехом заменило сладкий соус.

Домашний яблочный штрудель

Прекрасный десерт к чаю для всей семьи готов. Приятного аппетита!

Яблочный штрудель из слоёного бездрожжевого теста

Сахар можно заменить мёдом — начинка получится не менее сладкой, но более полезной и с приятным ароматом. Удачно в яблочно-медовый ансамбль впишется корица.

Ингредиенты:

• 2 пласта бездрожжевого слоёного теста;
• 1 ч.л. корицы;
• 3 яблока;
• 3 ст.л. мёда;
• 50 гр. орехов грецких;
• 2 ст.л. панировочных сухарей;
• 1 яйцо.

Приготовление:

1. Яблоки нарежьте некрупными кубиками. Всыпьте корицу. Добавьте 2 ложки мёда. Перемешайте.
2. Орехи измельчите, смешайте с сухарями. Добавьте ложку мёда. Перемешайте.
3. Раскатайте тесто. Намажьте на каждый пласт сначала ореховую смесь, на неё выложите яблоки.
4. Скрутите пласты в плотные рулеты.
5. Сделайте поперечные надрезы на небольшом расстоянии.
6. Яйцо разбавьте небольшим количеством воды. Пропустите через сито.
7. Смажьте штрудель.
8. Отправьте запекаться на 40 минут при 190°С.

Венский штрудель с яблоками из слоеного теста — классический рецепт

Данное лакомство иначе называют австрийским пирогом. Такой десерт считается идеальный образцом классического варианта. Начинка у традиционного варианта фруктовая, с добавлением орехов и изюма.

youtube.com/watch?v=nyRIqyOnb5M&t=8s

Необходимо купить следующие продукты:

• тесто – два пласта;
• яблоки – 5 шт.;
• изюм и грецкие орехи – по 100 г;
• корица – 1.5 ч. л.;
• ванильный сахар – ½ ч. л.;
• сахар – 100 г;
• лимонный сок – две ст. л.;
• сливочное масло – 50 г;
• мука – 4 ст. л.

На готовку уйдет 60 минут.

Прежде чем начинать, порубите грецкие ядра. Кишмиш промойте и залейте кипятком. Разморозьте пласты.

Шаг 1. Фрукты вымойте. Снимите шкурку и срежьте сердцевину. Порежьте соломкой. Переложите в миску.

Шаг 2. Добавьте порубленные ядра, изюм и лимонный сок. Засыпьте ванильный и обычный сахар, а также корицу. Перемешайте.

Шаг 3. Рабочую зону обсыпьте мукой. Два пласта тонко раскатайте.

Шаг 4. Растопленным продуктом смажьте листы, но от каждого края отступите по 1.5 см.

Шаг 5. Половину подготовленной начинки положите на первый лист.

Шаг 6. Длинные края загните, как показано на фото, после скрутите рулет.

Шаг 7. Тоже проделайте и со вторым пластом.

Шаг 8. Противень застелите бумагой, смажьте и отправьте будущий штрудель. Каждую заготовку сверху промажьте яичным желтком.

Рекомендации! Многие хозяйки на этом этапе посыпают верхушку кунжутом. Это делайте на свое усмотрение.

Шаг 9. Прогрейте духовку до 180 °C. Отправьте противень на 40 минут.

Десерт готов. Должен получиться золотистый и ароматный штрудель. Перед подачей украсьте сахарной пудрой, порубленным орехом или на свое усмотрение. Можно подавать.

Видео-рецепт венского штруделя из слоеного теста:

Яблочно-лимонный штрудель с ванилью

Аромат яблока можно разнообразить лимоном. Такой рецепт понравится тем, кто любит необычные сочетания вкусов или предпочитает начинку с лёгкой кислинкой. Привычную корицу можно заменить ванилью и насладиться сладковатым запахом.

Ингредиенты:

• 2 пласта слоёного теста;
• 3 яблока;
• цедра 1 лимона;
• 1/2 ч.л. ванилина;
• 2 ст.л. сахара;
• 1 яйцо.

Приготовление:

1. Яблоки нарежьте небольшими кусочками. Добавьте сахар и ванилин. Дайте настояться яблокам 20-30 минут, чтобы они выделили сок.
2. Добавьте лимонную цедру (можете оставить немного, чтобы посыпать ею уже готовый штрудель).
3. Тесто очень тонко раскатайте.
4. Выложите у края яблоки. Сверните в плотные рулеты оба пласта.
5. Сделайте несколько поперечных надрезов на одинаковом расстоянии.
6. В яйцо добавьте немного воды. Пропустите через сито. Смажьте полученным меланжем изделия.
7. Выпекайте 40 минут при 190°С.

Яблочно-лимонный штрудель с пеканом

Пекан обладает более мягким и нежным вкусом, чем грецкий орех, хотя и очень его напоминает. Добавьте его, если вы хотите придать штруделю ореховый привкус, совершенно лишённый горечи.

Ингредиенты:

• 2 пласта слоёного теста;
• 3 яблока;
• 1 лимон;
• 50 гр. пекана;
• 1 ч.л. корицы;
• 2 ст.л. панировочных сухарей;
• 2 ст.л. сахара;
• 1 яйцо.

Приготовление:

1. Яблоки нарежьте небольшими кубиками.
2. С лимона снимите цедру. Яблоки полейте лимонным соком.
3. Добавьте в яблоки 1 ст.л.сахара и корицу. Перемешайте. Дайте настояться 20 минут.
4. Смешайте лимонную цедру с яблоками.
5. Пекан измельчите. Добавьте 1 ст.л.сахара и панировочные сухари. Перемешайте.
6. Тесто тонко раскатайте.
7. Выложите на край пластов сначала ореховую смесь, а сверху яблоки.
8. Сверните в плотные рулеты.
9. Смажьте яйцом.
10. Выпекайте 40 минут при 190°С.

Попробуйте этот восхитительный твист с корицей

Этот согревающий рецепт яблочного штруделя со сливочной «заварной заваркой» делает идеальный запеченный десерт, который гарантированно получит аплодисменты семьи и друзей.

Традиционный apfelstrudel изготавливается из теста для штруделя, который представляет собой мягкое тесто, которое вручную растягивают в тонкий лист размером со столешницу.

А вот с домашним тестом возиться не стоит. Упростите традиционный рецепт и свою жизнь на кухне, используя готовое охлажденное слоеное тесто.Дайте ему полностью оттаять и посмотрите, как он станет идеально золотисто-коричневым и рассыпется в духовке, а сладкий запах печеных яблок, ванили и заварного крема превратит вашу кухню в ароматную гавань.

Посыпьте сверху сахарной пудрой и корицей, когда вынимаете свое творение из горячей духовки. Подавать с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Наслаждаться!

СОВЕТ ОТ ПОВАРА

По возможности выбирайте яблоки Granny Smith для яблочного штруделя, так как они сохраняют свою форму и текстуру после выпечки.

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Несмотря на распространенное мнение, яблочный штрудель — это не немецкая выпечка. Он возник в Австрии и популярен во многих странах Европы, которые когда-то принадлежали Австро-Венгерской империи.

Яблочный штрудель

Подавайте этот яблочный штрудель с ванильным мороженым или каплей сливок, чтобы получить восхитительное зимнее десертное тесто, которое понравится всем.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Курс: Десерт

Кухня: Глобальная

Ключевое слово: Яблоки

Порций: 4

• 1 пакет слоеного теста
• 2 нарезанных мелкими кусочками яблока (или любого фрукта на ваш выбор)
• 500 мл молока
• 3 столовые ложки заварного крема
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• 1 яйцо для глазури
• вишня (по желанию)

• Приготовить противень для выпечки и сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

• Разогрейте духовку до 180 ° C

• Разогрейте кусочки яблока в микроволновке в течение трех минут со столовой ложкой воды.

• На слабом огне добавьте 250 мл (1/2 стакана) молока в кастрюлю. Нагрейте до теплой температуры.

• Смешайте сухой заварной крем с остатком молока и перемешайте до однородной массы. Медленно добавьте в теплое молоко, увеличьте огонь и помешивайте, пока оно не станет густым.

• Добавьте ванильную эссенцию.

• Снимите заварной крем с огня и отставьте.

• Раскатать слоеное тесто и нарезать квадратами и углами.

• Положите по чайной ложке яблок на каждый квадрат теста, а затем добавьте заварной крем. Закончите вишенкой.

• Сложите боковые стороны карманов внутрь.

• Смажьте каждое яйцо взбитым яйцом перед тем, как поместить в духовку.

• Выпекайте до золотисто-коричневого цвета не менее 20 минут, пока заварной крем не сочится из углов.

СВЯЗАННЫЙ: Как приготовить: тушеное мясо из говядины с морковью и картофелем в красном вине

Tops Friendly Markets — Рецепт печати: простой яблочный штрудель

Топ рецептов Friendly Markets

https://www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/7465/

Когда вы достанете этот теплый штрудель из духовки, все подумают, что на его приготовление ушли часы. Неправда, потому что в этом рецепте используются листы слоеного теста и консервированная начинка для пирогов.

Выход: 6 порций

.

Время приготовления: 10 мин; Общее время: 1 час 45 минут

Состав

1/2		пакета 17,3 унции Листы слоеного теста Pepperidge Farm (1 лист), размороженные
1		яйцо
1	Столовая ложка	воды
1	банка	(21 унция) начинки для яблочного пирога

Направления:

1) Нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Взбейте яйцо и воду в небольшой миске вилкой или венчиком.

2) Разверните тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Раскатайте лист теста в прямоугольник размером 16 х 12 дюймов. Короткой стороной к себе выложите начинку для пирога ложкой на нижнюю половину теста так, чтобы она находилась в пределах 1 дюйма от края. Начиная с короткой стороны, сверните, как рулет из желе. Выложите на противень швом вниз. Подверните концы, чтобы запечатать. Смажьте тесто яичной смесью. Сделайте несколько разрезов в верхней части теста.

3) Выпекайте 35 минут или пока штрудель не станет золотисто-коричневым.Дайте штруделю остыть на противне на решетке в течение 20 минут.

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

Топ рецептов Friendly Markets

https://www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/7465/

Apfelstrudel (Яблочный штрудель) — Foxy Folksy

Снова сезон яблок! И мы получили полную сумку от моей свекрови, собранной прямо в их саду.Партия, которую она дала нам, была слишком терпкой для еды, но идеально подходила для запекания. Я был немного занят в последние дни, но я знаю, что должен что-то делать со всеми этими яблоками, которые смотрят (а иногда и впиваются) в меня каждый раз, когда я прохожу мимо или оказываюсь на нашей кухне. Я подумал, почему бы не сделать Апфельструдель! Это легко и можно сделать очень быстро, особенно если у вас в холодильнике лежит рулет из слоеного теста (Blätterteig по-немецки), как и я, повезло мне. Но должен признаться, что слоеное тесто готовил не я…цк! тск! тск! ну, я был занят и, честно говоря, изготовление слоеного теста — не одна из моих сильных сторон … Я пробовала это несколько раз и все, что я могу сказать на данный момент, это то, что у меня все получается, только (я думаю) я не хватит терпения, которого заслуживает слоеное тесто, и еще один момент: купить готовое (0,69 евро за лист) действительно дешево, и его легко найти в продуктовых магазинах здесь, в Германии. Я не покупал их раньше, потому что Армин говорит, что это похоже на жульничество, ну, он может попробовать сделать один и сказать мне тогда! (Он! Он! Любит тебя, дорогая!) ​​

В любом случае, возвращаясь к теме, Апфельструдель или яблочный штрудель — один из самых популярных десертов в Германии.Хотя слово «штрудель», означающее «водоворот», является германским, сам десерт происходит из Австрии. В оригинальной версии используется тесто для штруделя, которое представляет собой тонкое, эластичное пресное тесто, которое действительно сложно приготовить. Водоворот или штрудель образуется, когда лист теста с выложенными сверху яблоками скатывается в бревно и после выпечки разрезается на меньшие размеры.

Однако для этого рецепта я использовал слоеное тесто (по причинам, которые я уже упоминал выше), и оно не скручено, как штрудель, а плетено, просто потому, что я видел этот пост в Pinterest о различных способах складывания выпечки, который выглядит действительно круто и Я сам хотел их попробовать…захватывающе!

Апфельструдель (Яблочный штрудель)

Попробуйте этот простой рецепт яблочного штруделя, который готовится за несколько минут. Пирог из яблок, изюма, орехов и корицы, запеченных в легком слоеном хрустящем тесте.

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

Ингредиенты

1x2x3x

US CustomaryMetric

• 2 яблока — очищенные и нарезанные ломтиками
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1 чайная ложка порошка корицы
• ½ стакана изюма
• ½ стакана сушеных абрикосов (по желанию) — нарезать мелкими кусочками кубики
• ½ стакана миндальных хлопьев или измельченных орехов
• 1 лист готового слоеного теста
• 1 яичный белок — для смазывания кистью

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F / 200 ° C.

• Разверните лист слоеного теста на пергаментной бумаге. На длинной стороне сложите обе стороны к середине, пока они не будут перекрывать друг друга примерно на 4 см. Слегка надавите на складки, чтобы образовалась складка, затем разверните до первоначальной формы. От складки прорежьте диагональные разрезы, выходящие на боковые края на расстоянии примерно 1 дюйма друг от друга, и сделайте то же самое с другой стороны. Обрежьте и удалите 2 верхних и нижних листа. Отложите на время.

• Смешайте сахар и порошок корицы в глубокой миске.Добавьте дольки яблока, изюм и абрикосы и хорошо перемешайте, пока все не покроются.

• Взбить яичный белок до образования пены. Смажьте лист слоеного теста яичным белком. Равномерно посыпать среднюю часть теста миндальными хлопьями. Выложите яблоки на миндальную стружку. Следите за тем, чтобы не перегибать складку и оставлять не закрытыми по дюйм сверху и снизу. Сложите верх над яблоками, согните листья над яблоками с одной стороны, а затем с другой, чтобы сформировать косу. Сложите нижнюю часть над последними листьями, чтобы закончить.

• Выпекать 18-20 минут или до золотистого цвета.

Примечания

Подавайте еще теплыми со взбитыми сливками или мороженым.

Nutrition

Калорийность: 398 ккалУглеводы: 49 г Белки: 6 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 0 мг Натрий: 117 мг Калий: 392 мг Волокно: 4 г Сахар: 16 г Витамин A: 425 IU Витамин C: 45 мг Кальций: 3,1 мг

Вкусный штрудель с яблоками и заварным кремом

Восхитительно хрустящее слоеное тесто с яблоками и заварным кремом.Сделать с нуля действительно простой рецепт десерта. Подавать теплым и добавить каплю взбитых сливок! О, да! Я уверен, что многие из вас слышали, если не пробовали знаменитый яблочный штрудель, происходящий из Германии, который можно есть во всем мире и найти во многих пекарнях по всему миру.

Но знаете ли вы, что яблочный штрудель когда-нибудь так легко приготовить?

Конечно, вы могли бы сделать это аутентичным способом и использовать слои за слоями очень-очень тонкого теста и снова и снова оборачивать штрудель, но у меня есть более быстрый и быстрый способ, который не требует использования огромной рабочей поверхности для поместите тонкие слои теста, и это будет так же вкусно!

В этот рецепт я добавил немного Англии.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Когда я жил очень близко к границе с Германией, Apfelstrudel, как его там называли, был повсюду, от пекарен до супермаркетов, его можно было купить свежим, замороженным, по частям и собрать дома, в ресторанах и так далее.

Когда я ел его дома, я нагревал его в духовке, затем готовил немного заварного крема и поливал штрудель.Тогда я подумал, почему бы не объединить заварной крем в штрудель и не съесть его вот так!

Итак, вот мой рецепт яблочно-заварного штруделя. Подавать теплым или охлажденным. Мне нравится и то, и другое.

Вы также можете приготовить и заморозить ПЕРЕД выпечкой или заморозить после выпечки, а затем нагреть, чтобы тесто снова стало хрустящим.

Здесь у вас есть возможность купить готовое слоеное тесто или приготовить собственное домашнее тесто. Если вы сделаете свой собственный, вы не будете разочарованы! Вы также можете купить готовый заварной крем или приготовить его самостоятельно, используя наш рецепт заварного крема.

Это отличный десерт для вечеринки. Просто нарежьте его на порции, и люди могут помочь себе сами, или вы можете подавать в мисках с каплей взбитых свежих сливок или ванильного мороженого. Вкусные!

Вы можете подумать, что это странное сочетание, но поверьте мне, это очень вкусно. Контраст слегка острого, слегка хрустящего яблока в сочетании со слегка сладкой, нежно-кремовой густой заварной начинкой заставит ваши вкусовые рецепторы просить большего!

Итак, давайте сразу перейдем к рецепту и посмотрим, как мы делаем этот восхитительный яблочно-кремовый штрудель.Пожалуйста, наслаждайтесь!

Вот фотография одной из наших читательниц, Мишель Хоули, когда она готовила наш яблочно-заварной штрудель. Мишель сказала, что это понравилось и было восхитительно! Спасибо, Мишель, за присланную фотографию!

Время подготовки

15 минут, плюс 45 минут при приготовлении теста

Время приготовления

15–30 минут

Урожайность

10 порций

Состав

Кондитерские изделия

Пакет по 8 унций или 225 г замороженного слоеного или слоеного теста (размороженного)

** Я использовала собственный рецепт домашнего слоеного теста.Не пугайтесь при мысли о приготовлении собственного теста!

Это действительно простой рецепт. Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы приготовить собственное слоеное тесто .

Из этого количества теста получится два штруделя, каждый примерно 30 см в длину и 12 см в ширину.
Если у вас слишком много теста, оно отлично замерзнет, ​​если его завернуть в полиэтиленовую пленку и пакет с замком на молнии.

Начинка

4 яблока. Я использовал Braeburn, но вы можете использовать любое яблоко, какое захотите. (Примерно размером с теннисный мяч)
1/2 лимона или выдавливание лимонного сока.
1 пинта или 2 1/2 стакана молока
2 столовые ложки сухого заварного крема ** См. Ниже
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка молока (для глазури)

* Если вы хотите приготовить заварной крем с нуля, вам понадобится 1 пинта или 2 1/2 чашки заварного крема. Смотрите здесь, как приготовить домашний заварной крем

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 200C, газа 6, 400F. Смажьте противень маслом.

2. Сделайте заварной крем, добавив порошок заварного крема, 1 1/2 столовые ложки сахара и молоко в сковороду и нагрейте до загустения.(Смотри фото). Дать остыть, пока не станет прохладно.

3. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками толщиной 1/2 см. Выдавите на них лимонный сок, чтобы не поджарить.

4. Достаньте слоеное тесто из холодильника, разделите на две части и раскатайте до толщины 4 мм.

Это даст вам два длинных штруделя размером примерно 30 на 12 см.

Вы можете сделать посылки меньшего размера или одну длинную, в зависимости от размера вашего противня!

Старайтесь сохранять прямоугольную форму при катании.

Свернутое тесто выложить на смазанный маслом противень.

5. Разложите ломтики яблок по длине так, чтобы они покрывали менее половины теста (см. Фото), и распределите крем по яблокам. По краям оставьте 1 1/2 см свободного пространства. (см. фото)

6. Смазать края молоком и сложить тесто поверх начинки, заклеив края.

7. Смажьте ВЕРХНУЮ поверхность молоком, а НЕ края.

Если почистить края, тесто не поднимется!

Посыпать оставшимся сахаром.

Ножницами проделайте несколько отверстий для воздуха в верхней части (см. Крестики на фото ниже). Вы также можете использовать линейку для выравнивания краев, но мне нравится, что она выглядит «естественно»!

8. Поставить в горячую духовку и выпекать 25 — 35 минут или до золотистой корочки. Время будет зависеть от размера посылки.

Перед приготовлением убедитесь, что духовка нагрелась до нужной температуры, так как это значительно способствует расслоению и поднятию теста.

9. Дайте немного остыть. Лучше всего есть «теплым», а не «горячим», отдельно или с шариком мороженого.

Карточка рецептов

Состав

Кондитерские изделия

• Упаковка по 8 унций или 225 г замороженного слоеного или слоеного теста

Начинка

• 4 яблока. Я использовал Braeburn, но вы можете использовать любое яблоко, какое захотите. (Примерно размером с теннисный мяч)
• 1/2 лимона или немного лимонного сока.
• 1 пинта или 2 1/2 стакана молока
• 2 столовые ложки заварного крема См. Здесь, где можно купить
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка молока для глазури
• пинта * Если вы хотите приготовить заварной крем с нуля, вам понадобится 1 или 2 1/2 стакана заварного крема. См. Здесь, если вы хотите приготовить домашний заварной крем

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 200 ° C, газ 6, 400 ° F.Смажьте противень маслом.
2. Сделайте заварной крем, добавив порошок заварного крема, 1 1/2 столовой ложки сахара и молоко в сковороду и нагрейте до загустения. Дать остыть, пока не станет прохладно.
3. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками толщиной 1/2 см. Выдавите на них лимонный сок, чтобы не поджарить.
4. Достаньте слоеное тесто из холодильника, разделите на две части и раскатайте до толщины 4 мм. В результате вы получите два длинных штруделя размером примерно 30 на 12 см. Вы можете сделать посылки поменьше или одну длинную, в зависимости от размера вашего противня! Старайтесь при катании сохранять форму прямоугольника.Свернув тесто, выложите тесто на смазанный маслом противень.
5. Разложите яблоки по длине так, чтобы они покрывали менее половины теста (см. Фото), и распределите крем по яблокам. По краям оставьте 1 1/2 см свободного пространства.
6. Смажьте края молоком и сложите тесто поверх начинки, заклеив края.
7. Смажьте ВЕРХНУЮ поверхность молоком, а НЕ края. Если почистить края, тесто не поднимется! Посыпать оставшимся сахаром.Используя ножницы, сделайте несколько отверстий для воздуха в верхней части. Вы также можете использовать линейку, чтобы выровнять края, но мне нравится, что это выглядит «естественно»!
8. Поставить в горячую духовку и выпекать 25–35 минут или до золотистого цвета. Время будет зависеть от размера посылки. Перед приготовлением убедитесь, что духовка нагрелась до нужной температуры, так как это значительно улучшит шелушение и поднятие теста.
9. Дать немного остыть. Лучше всего есть «теплым», а не «горячим», отдельно или с шариком мороженого.

Банкноты

Пожалуйста, дайте дополнительное время, если вы сами делаете выпечку и заварной крем.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 362Общие жиры: 12 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 92 мг Натрий: 248 мг Углеводы: 55 г Волокно: 3 г Сахар: 23 г Белки: 10 г

Информация о питании не всегда точна

Яблочный франжипан.Это действительно хороший торт для кофе. Прекрасно сочетается с чашкой хорошего чая! Или вы можете съесть на десерт, теплый или холодный, с каплей взбитых сливок или, как я, каплю ванильного мороженого! Это действительно вкусно! Вкусные!

Продолжить чтение

Яблочные и тыквенные кексы! Эти кексы для завтрака полны осеннего вкуса с тыквой, яблоком и корицей с восхитительной начинкой из штрейзеля. Действительно простой рецепт, и эта начинка так хороша!

Продолжить чтение

Яблочные оладьи.Ням! Ломтики яблока в хрустящем легком кляре, покрытые сахаром с корицей. Подается теплым с небольшим количеством сиропа, меда или капельки мороженого .. — это идеальный десерт! Быстрый и легкий рецепт!

Продолжить чтение

Сливочно-сырные батончики с яблоком и клюквой в форме полумесяца. Невероятно простой рецепт с фантастическим вкусом!

Продолжить чтение

Голландский яблочный пудинг с иричным соусом, это восхитительный десерт, прекрасно поданный в теплом виде.Прекрасные кусочки яблока, приправленные корицей, затем поданные с теплым соусом из ирисок.

Продолжить чтение

Голландский яблочный пирог! С яблоками, изюмом, корицей и самой вкусной выпечкой, которую я когда-либо ел! Не забудьте выпить чашечку прекрасного кофе к кусочку пирога в истинно голландских традициях!

Продолжить чтение

Вкусные батончики с яблочной крошкой.Это совершенно не от мира сего! Кусочки яблочной начинки на очаровательной песочной основе, посыпанные восхитительной крошкой. Действительно простой рецепт!

Продолжить чтение

Мини-карамельные яблочные пирожные. Восхитительная мини-выпечка с карамелью и яблоками, которую так легко приготовить!

Продолжить чтение

Домашний яблочный пирог мамы. Замечательный старинный семейный рецепт, простые ингредиенты, простые в приготовлении и вкусные каждый раз! Идеально подходит для обычного семейного десерта или для того, чтобы взять с собой удачу, на День Благодарения или в любое время!

Продолжить чтение

Amazing Toffee Apple Cake, восхитительный рецепт торта, приготовленный с нуля, с ароматом осени.Идеально подходит для Дня Благодарения и Рождества!

Продолжить чтение

Вкусный штрудель с яблоками и заварным кремом, подавайте отдельно или добавьте каплю взбитых сливок!

Продолжить чтение

Особый яблочный пирог няни Пэт

Этот яблочный пирог — старинный семейный рецепт и всегда очень популярен, особенно среди тех, кто предпочитает пироги без корочки!

Продолжить чтение

Пушистые яблочные оладьи по-немецки.Вкусный, быстрый и легкий рецепт, и они, конечно же, пушистые! Подавать теплым, посыпав сахаром и немного корицы.

Продолжить чтение

Простой клюквенно-яблочный соус

Очень простой рецепт, отлично сочетается с ужином из индейки! Используйте в качестве соуса или маринада, добавляйте в роллы, салаты, возможности безграничны. Сделайте вперед, морозильную камеру и сделайте отличные подарки в маленьких баночках! Коллекция на День Благодарения и Рождества

Продолжить чтение

Пушистый яблочный вихревой пудинг — Замечательный десерт из хлеба с маслом, лучше всего подавать теплым, сбрызнув кленовым сиропом или каплей мороженого..или оба!

Продолжить чтение

Рецепт маминых яблочных пельменей, старинный рецепт с использованием яблок в сладкой корочке пирога, запеченных в восхитительном сиропе с корицей. Отличный успокаивающий десерт

Продолжить чтение

Яблочный штрудель с пирогом и другие продукты

Этот простой яблочный штрудель сделан из готовой корочки пирога, жирных дольок яблока и наполнен изюмом, грецкими орехами и корицей.Этот штрудель со взбитыми сливками — хранитель!

(это обновленное сообщение от 2017 г.)

Яблочный штрудель — это десерт, который хранит воспоминания. Яблоки, кажется, в моей ДНК, учитывая, что моя мама делала яблочные пироги, которые нужно замораживать каждый год, и яблочного соуса .

Когда наступили еврейские праздники, она решилась в «Stop and Shop in the Loop» в Чикаго, где купила яблочный штрудель. А какой это был великолепный штрудель.

Маминый яблочный штрудель прибыл домой после 50-мильного пути в больших глянцевых белых коробках для выпечки, которые мы осторожно открыли.Это старомодное печенье ароматизировало воздух корицей и, конечно же, яблоками.

Мое видение вспоминает длинные золотые чешуйчатые штрудели, посыпанные сахарной пудрой.

Я люблю свой яблочный пирог, яблочный пирог, яблочный соус и просто яблоки, но именно штрудель хранит у меня воспоминания.

Нет, у меня не было бабушки, которая делала тесто для штруделя, но, слава богу, у меня была мама, которая знала, где купить яблочный штрудель.

На нижнем уровне она следила за тем, чтобы никто не врезался в очередь, и всегда были очереди у Stop and Shop; однажды она даже поссорилась с кем-то, кто шел впереди нее.

Моя мама говорит довольно громко и достаточно, чтобы сказать, что она вышла со штруделями, но я не могу сказать, чем вышла другая женщина. Почему-то я не думаю, что это был штрудель.

Мне нравится печь яблочный штрудель, и хотя я делаю это не часто, в прошлом я всегда использовал тесто фило. Да, тесто фило дает слоеную корочку, и, хотя с ним действительно несложно работать, для того, чтобы смазать все слои маслом, требуется некоторое время.

Другая проблема, с которой я сталкиваюсь, по крайней мере, при приготовлении штруделя, заключается в том, что если тесто не подавать сразу, нижняя корочка становится мокрой.

Я пытался исправить это, используя панировочные сухари и много смазанных маслом слоев, но я не считаю, что штрудель хорошо держится, если только не хочется повторно нагревать каждый ломтик.

Когда я открыл для себя этот рецепт яблочного штруделя с пирогом, я понял, что должен попробовать.

Пирог с корочкой, наверное, причина, по которой я люблю пироги. Что ж, это может быть преувеличением, но я люблю слоеную хрустящую корочку для пирогов, поэтому этот рецепт яблочного штруделя мне определенно понравился.

Это проще, чем тесто фило? Я так думаю.Тем более, что в нем используется готовая корочка для пирога! Я уверен, что вы можете использовать свой любимый рецепт корочки, но поверьте мне … эта начинка затмевает корочку!

Мне нравится эта версия, и я смог хранить штрудель более 4 дней, не намокая.

Я его не накрыл, а оставил на прилавке. Корочка сохранила хрустящую корочку и не стала мокрой. Имейте в виду, что я живу в Колорадо, где влажность низкая, но у меня это сработало.

В следующий раз, когда вы будете думать о пироге, подумайте о штруделе.С корочкой пирога.

Рецепт предусматривает замороженные яблоки. По правде говоря, я никогда не искал замороженные дольки яблока в продуктовом магазине, поэтому заморозил свои собственные, что было хорошо, поскольку я не нашел их в продуктовом магазине.

Всего несколько часов в морозилке, и мои кусочки яблока были идеальными. Я нарезаю их толстыми, поэтому, когда ел штрудель, я пробовал яблоки, что хорошо, если вы делаете яблочный штрудель!

Почему замороженные яблоки? Замороженные яблоки сохраняют свой крахмал, а это значит, что они хорошо держатся при запекании.

Какие яблоки использовать? Гренни Смит идеальны, но мое новое любимое яблоко — Кику. Эти хрустящие и очень сладкие яблоки — это то, что я хочу в своем холодильнике. Их нелегко найти, поэтому, когда я их нахожу, я покупаю их! К тому же они сохраняют форму при запекании.

Два моих любимых сорта корицы — это сайгонская корица и корица Коринтье. Просто понюхайте, и вы поймете, почему я их люблю!

Кажется, сентябрь миновал меня, и если я могу предложить хотя бы один рецепт, то лучше с яблоками.Яблоки осенью похожи на спаржу весной, не так ли?

Я знаю, что многие могут возразить, что падение означает тыкву, но, поскольку я еврей, яблоки и мед у меня в ДНК.

Наш новый год, 5778 год, празднуется в сентябре, и по традиции яблоки и мед едят вместе, чтобы напомнить нам о сладком году.

Итак, в этом году, штрудель, он есть! Все будут впечатлены!

Ниже рецепт штруделя, и если вы хотите прочитать о наводнении и остатке сентября, продолжайте читать! Это был сумасшедший месяц.

Еще несколько осенних продуктов:

Клюквенно-яблочный салат

Яблочная Шарлотка

Кленовый пудинг Chomeur

Вальдорфский салат Not My Mama’s

Мне бы очень понравилось, если бы вы подписались на меня в Pinterest и, пожалуйста, закрепите и поделитесь!

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Этот простой яблочный штрудель сделан из готовой корочки для пирога, жирных дольок яблока и наполнен изюмом, грецкими орехами и корицей.Этот штрудель со взбитыми сливками — хранитель!

---

• 2 корочки для пирога, размороженные (мне нравится Trader Joe’s, но корочка Pillsbury тоже отлично работает!)
• Замороженные яблоки размером 5–6 куб.
• 1 1/4 стакана сахара
• 1 т корицы
• 1 ч. Лимонного сока
• 1/2 стакана золотого изюма
• 1/2 стакана измельченных грецких орехов (по желанию)
• 1 большое яйцо
• Сахар для присыпки
• Сахарная пудра для присыпки
• Взбитые сливки для сервировки

---

1. Начните с замораживания яблок, если вы не нашли их в разделе замороженных продуктов.Я заморозил свою собственную в один слой на противне примерно на 2 часа в морозильной камере. Они должны быть толстыми. У меня получилось примерно по 6-7 ломтиков яблока с каждой половинки.
2. После того, как яблоки заморозятся, перемешайте их с сахаром, корицей, лимонным соком, изюмом и грецкими орехами. Отложите в сторону.
3. Разогрейте духовку до 400. Возьмите корочку каждого пирога и скатайте в прямоугольник размером 12 x 14. Положите половину яблочной начинки на ближайшую к вам длинную сторону, оставив границу в два дюйма. Аккуратно свернуть с длинной стороны. (Я смог это сделать только 2-3 раза.Если вы проделаете отверстие, просто сожмите его вместе.) Проделайте то же самое со второй корочкой пирога. Выложите на изолированный противень, застеленный пергаментной бумагой. Если у вас нет изолированного листа, вы можете сложить две сковороды вместе. Я смогла испечь и то, и другое на одном листе.
4. Осторожно сожмите валки, слегка приплюснув. Заправьте концы внутрь и хорошо смажьте взбитым яйцом. При желании посыпать сахаром и корицей. Сделайте разрезы на верхней части штруделя в том месте, где должны быть ломтики.
5. Выпекать до золотисто-коричневого цвета в течение 20 минут. ЗАТЕМ уменьшить температуру духовки до 375 и выпекать еще 15-30 минут или до тех пор, пока начинка не начнет пузыриться из прорезей. Выньте из духовки. Если на противне есть сок, вылейте его в раковину и дайте остыть до комнатной температуры перед подачей на стол. Подавать со взбитыми сливками.
6. Я хранил это при комнатной температуре в течение 4 дней без крышки, и он остался хрустящим!

---

Ключевые слова: яблочный штрудель, рецепт яблочного штруделя,

---

Теперь до конца сентября.Я уехал в короткий срок, чтобы помочь своим родственникам в Техасе. Дикинсон, штат Техас, — это сообщество, о котором только что писала Wall Street Journal. Родной город слуги.

К сожалению, дома его детства, вероятно, не существует. Дом, в котором его родители прожили 18 лет, который построил мой свекор, вполне нормален, если считать отсутствие первого этажа нормальным.

Когда мы подъехали к заливу, на котором они живут, это почти не выглядело так, как будто произошло наводнение. Ну, пока вы не заметили фигню.Горы мусора, которые превращались в горы мусора, чем ближе вы подходили к их дому. В этих кучах мусора были игрушки, одежда и фотографии, а также гипсокартон, ковер, изоляция и грязь. Честно говоря, фотографировать эти вещи казалось кощунственным; потому что это были воспоминания людей.

У меня не было возможности побывать в самом Дикинсоне, но у всех, кого я встречал в продуктовом магазине и магазине пончиков, была своя история. И каждая история включала в себя наводнение.

Наводнение, в результате которого остались несколько сломанных деревьев, но в основном белая запекшаяся грязь была повсюду. Белая запекшаяся грязь, которая превратится в грязь во время следующей большой грозы.

Было тяжело. Это было сложно, потому что в случае спасения дома нужно было быстро выбросить вещи, чтобы иметь возможность разорвать гипсокартон и предотвратить рост черной плесени.

К счастью, моя невестка, которая живет в Далласе, смогла привести с собой поклонников, что помогло спасти место моей невестки.Эти фанаты и около 10 человек работают три полных дня, чтобы избавиться от беспорядка в жизни.

Вещи выбрасывались так быстро, что как раз на этой неделе мой тесть, просматривая гору мусора, понял, что его портфель лежит в куче. В своем портфеле он обнаружил чеки American Express на несколько сотен долларов.

Думаю, он не заглядывал в этот портфель много лет, но это было сентиментально. Представьте, что вы в течение нескольких дней разглядываете свои вещи, потому что Дикинсон не знает, когда их заберут.Я даже не хочу рассказывать вам о том, что живет в этих горах мусора.

Мы убирали без перерыва в течение 5 с половиной дней, и впереди еще много работы. Это вдвойне сложно, потому что мой MIL страдает слабоумием. В моем FIL есть потрясающий смотритель для нее, но он все еще нуждается в ней. Не уверен, к чему это приведет, но необходимо принять важные решения.

Дом моего шурина, вероятно, будет заселен страховой компанией. Терпение, так сказать, вынесение приговора.Тем временем он живет со своей женой и собакой, которую они взяли на воспитание за несколько недель до наводнения, в небольшом кемпинге в конце улицы.

Они ходят на работу каждый день, и, вероятно, им понадобится не менее года на восстановление. Я предполагаю, что они сделают большую часть работы сами, потому что все в строительном бизнесе завалены — это не каламбур. И это, ребята, и есть обновление о наводнении. Уточняется…

В сентябре действительно было несколько хороших вещей. Мы пришли домой и успели получить приглашение на премьеру нового бродвейского мюзикла «Холодное сердце».Все началось здесь, в Денвере, а теперь идет на Бродвей. Это не Король Лев, но было очень весело.

Тогда пришло время встречать новый год и сразу после этого нас пригласили в Аспен. От этого приглашения трудно отказаться, поэтому мы этого не сделали!

Много месяцев назад, когда мы учились в колледже, у нас была привилегия иметь друзей, которые позволили нам пользоваться их великолепным домом, пока мы были на каникулах. Мы влюбились в Аспен и много лет водили туда наших детей. Затем жизнь настигла нас, и прошло уже как минимум 16 лет с тех пор, как мы были там.Хорошая новость в том, что ничего не изменилось. Он по-прежнему сохраняет очарование и красоту, которые были когда-то. Я так счастлив!

Осень была великолепной и славной, и в Maroon Bells она шла полным ходом. Воздух был свежим и чистым, как и вино. Какой сумасшедший сентябрь, полный взлетов и падений.

Потом это было на день рождения Йом Киппур и Мансарда. Мы не делали ничего особенного, но этого было достаточно, чтобы он был дома.

Не могу вспомнить, когда в последний раз он стоял передо мной в свой день рождения! Я приготовила ему стейк и небольшой шоколадный торт, и тогда ему исполнился 61 год! Как это произошло?

А теперь октябрь. Зоя возвращается домой на неделю, пока мы делаем глоток и ждем, чтобы ее лучшая подруга и моя лучшая подруга поприветствовали их нового ребенка и внука.

И это не прекращается. Но это же жизнь, не правда ли? Лучше альтернативы! (Как всегда говорит мой тесть!)

Слоеное тесто Фруктовое тесто Штрудель · Типичная мама

Легкое тесто для штруделя со свежими фруктами и слоеным тестом уже здесь! Идеальное праздничное угощение для позднего завтрака, завтрака или десерта.

Это фруктовое тесто для штруделя идеально подходит для праздников или просто сладкого десерта или завтрака. Приготовленный из свежих или замороженных ягод, он наполовину самодельный с листами слоеного теста, которые делают его слоеным и нежным, и его можно сразу же съесть.

Что делает штрудель штруделем ?

Сладкое или соленое слоеное тесто с начинкой внутри. Именно венцы сделали блюдо известным своим нежным тонким слоем теста и сладкой, терпкой яблочной начинкой.

Именно турецкая пахлава, завезенная в Австрию в 1453 году, положила начало штруделю.

Мы решили использовать свежую ежевику для этой партии.

Да, вы можете использовать другие фрукты, и если все, к чему у вас есть доступ, это замороженные ягоды, то разморозьте их и сначала слейте воду. Вам не нужно больше жидкости, чем необходимо, иначе ваша начинка будет тоньше, чем вам хотелось бы.

Легкое тесто для штруделя

1. Коробка слоеного теста
2. Ягоды
3. Сахар
4. Варенье
   1. или приготовьте варенье из скороварки самостоятельно
5. Мука
6. Яйцо
   1. или топленое масло для подрумянивания верхней части теста для штруделя
7. Вода
8. Ваниль
9. Мороженое или взбитые сливки для верха необязательно
10. Пергаментная бумага для противня

Вам также понадобится миска, чтобы смешать несколько ингредиентов для приготовления фруктовой начинки .Если вы хотите быстрее перевернуться, вы можете приготовить яблочный штрудель, используя начинку для пирога, а не по домашнему рецепту штруделя.

А теперь перейдем к инструкциям, это проще, чем вы думаете.

1. Разверните размороженное тесто и раскатайте его скалкой, слегка посыпанной мукой.
2. Положить на противень с пергаментной бумагой.
3. Немного растяните тесто, чтобы оно получилось тонким, но не слишком тонким, чтобы начинка просочилась.
4. Добавьте в миску ягоды комнатной температуры, сахар, ваниль и муку и аккуратно перемешайте, чтобы ягоды покрылись слоем.

1. Разогрейте варенье и выложите его ложкой в ​​середину прямоугольного листа теста.
2. Затем положите сверху ягодную смесь.
3. Сделайте 3 ″ длинных разреза по краям примерно в 1 ″ от плода в середине, чтобы создать решетку.
4. Сложите полоски так, чтобы каждый ряд перекрывал друг друга.

Со стороны шва кисть взбила яйцо сверху так, чтобы при выпекании получилось золотисто-коричневое покрытие.

Этот рецепт теста для штруделя намного проще, чем приготовить домашнее слоеное тесто в домашних условиях. Вам понадобится миксер, крюк для теста, много времени и убедитесь, что он тонкий, как бумага.

• Извините, у меня нет на это времени.

Можно ли замораживать яблочный штрудель?

Сначала плотно заверните в фольгу или полиэтиленовую пленку (или и то, и другое) перед замораживанием. Когда вы будете готовы запекаться, достаньте их и запекайте из замороженного состояния при температуре 350 ° в духовке, пока верх не станет золотисто-коричневым.

Ищете более легкие десерты?

• Если вы хотите приготовить еще одно блюдо к своему бранчу, попробуйте наши львиные когти!

Штрудель Кондитерский

Легкое тесто для штруделя со свежими фруктами и слоеным тестом уже здесь! Идеальное праздничное угощение для позднего завтрака, завтрака или десерта.

Курс завтрак, десерт ежевика, завтрак, десерт, свежие, фрукты, выпечка, слоеное тесто, штрудель

• 1 лист слоеного теста размороженный, холодный
• 1/2 стакана варенья из ежевики, используемого здесь, используйте то, что сочетается со свежими фруктами, которые вы используете
• 16 унций свежей ежевики или любых других свежих фруктов, которые вы хотите, 2 чашки размером кусочки
• 1/3 сахара
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка муки
• 1 чайная ложка ванили
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка воды

• Положите пергаментную бумагу на противень.Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

• В миске смешайте яйцо и воду, отставьте в сторону. В другую миску положите ежевику (или другие свежие фрукты), сахар, муку, ваниль и аккуратно перемешайте.

• На посыпанной мукой поверхности на разделочной доске разверните размороженный лист теста. С помощью посыпанной мукой скалки раскатайте его в прямоугольник (около 12 × 14 дюймов)

• Переместите тесто на лист для выпечки с пергаментом.

• Положите варенье в небольшую миску и поставьте в микроволновую печь примерно на 10 секунд.Выложите это ложкой вдоль середины листа теста.

• Выложите смесь ежевики на варенье, стараясь держать в центре листа.

• Вдоль каждой длинной стороны прорежьте прорези длиной 3 дюйма на каждый дюйм или около того, чтобы вы могли создать решетку для штруделя.

• Начните сверху и загните прорези, слегка перекрывая их вниз, чередуя стороны, поверх фруктовая начинка

• Когда все будет готово, смажьте яичный смыв сверху, чтобы он стал золотисто-коричневым наверху.

• Сверху посыпать оставшимися 2 столовыми ложками сахара.

• Выпекайте 21–24 минуты или пока верх не станет золотисто-коричневым.

• Дайте остыть не менее 10 минут перед нарезкой и сервировкой.

Пищевая ценность

Тесто для штруделя

Количество на порцию (3 унции)

калорий 247 Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

Жиры 10 г 15%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 16 мг 5%

Натрий 73 мг 3%

0 Калий

4

Углеводы 37 г 12%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 20 г 22%

Белок 3 г 6%

Витамин A 120IU 2%

Витамин C 11.1 мг 13%

Кальций 21 мг 2%

Железо 1,1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Я присоединился к группе друзей-блоггеров на Виртуальной вечеринке Friendsgiving Virtual Potluck! Обязательно ознакомьтесь с приведенными ниже рецептами, чтобы найти замечательные рецепты и идеи для рукоделия на День Благодарения и Дня Благодарения!

Закуски
Запеченный бри с медом и грецкими орехами от Kelley of Mountain Mama Cooks
Кусочки сыра с беконом на ранчо от Николь из «Я медовая пчела»
Сырный шарик из оленьего бекона с чеддером от Джули Джули Бланнер

Салаты
Салат из обжаренной капусты и брюссельской капусты с клюквой и грецкими орехами из пикантных шаши
Сливочный салат из брюссельской капусты из Faith of An Edible Mosaic

Основные блюда
Пикантные овощные чипсы из печеного бри
Стейки из баранины с розмарином от Даниэль из The Cubicle Chick

Гарниры

Сырная запеканка из картофельного пюре из хрена от Renee of Kudos Kitchen от Renee
Клюквенно-сливочный сырный соус с апреля апреля Голайтли
Обжаренные в масле чесночные грибы от Линды из простых здоровых рецептов
Легкий сырный рецепт из коричневой запеканки Приключения Мела
Начинка из кукурузного хлеба с чоризо от Изабель из Изабель съедает
брюссельскую капусту с беконом от Кары из Кары Дж.Miller
Запеканка из сладкого картофеля в горшочке от Дженнифер из Show Me the Yummy
Удивительная начинка на День благодарения без глютена от Sommer of A Spicy Perspective
Карамелизированный луковый гратен с тыквой от Denise of Chez Us
Cheesy Brussels Sprouts au Gratin от Rachel Gurk 9000 of Rachel Gurk 9000 of Rachel Gurk

Напитки
Пряная тыква Маргарита из Шэрон из кексов и столовых приборов

Хлеб
Булочки на закваске из Эрики с маслом стороной вверх
Как приготовить домашние булочки из рожка из муки на моих пальцах
Сладкие обеденные булочки из Джоселин из Grandbaby Cakes
Булочки Parker House из Ирвина из Eat the Love

Десерты
Сахарный пирог от Джули из Маленькой Кухни
Овсяный яблочный чипс от Джули с пальцами с арахисовым маслом
Молочный коктейль с тыквенным пирогом от Эдема сахара и очарования
Тахини Гавайский тыквенный пирог от Эми из «Какой еврей хочет что-нибудь съесть»
из индейки Миган из The Decorated Cookie
Mini Apple Pie Bites от Линси из MoscatoMom

Пирог кабоча от Hilah of hilahcooking
Пирожные с пеканом от Кортни из Pizzazzerie
Пирог с кокосовым кремом от Schnelle of Brooklyn Active Mama
Чизкейк с шоколадной стружкой от Жаннетт из Hispana Global
Шоколадный пирог с пеканом от Кейт из I Heart Eating
Chelsea of ​​Someday I’m Learn
Cinnamon Apple Crisp от Эрики из The Crumby Kitchen
Гоночные машины с пончиками в индейке для угощений на День Благодарения от Терезы из Chewable Structures

Поделки и украшения для украшения
Металлические тыквенные светильники от Эми из As The Bunny Hops
Простой центральный элемент, который оглушит + вечеринка от Ноэль из Oh Happy Play

Можно ли заморозить яблочный штрудель?

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Быстрый и легкий рецепт яблочного штруделя, требующий простых ингредиентов, таких как начинка из слоеного теста и яблочного пирога. Готово через 30 минут. Большой десерт Благодарения.

Как только мы подошли к осени, моя семья довольно часто начинает делать этот яблочный штрудель.

Честно говоря, аромат, наполняющий кухню, опьяняет!

Я бы НЕ называл это традиционным рецептом яблочного штруделя, потому что это не классический немецкий рецепт яблочного штруделя, который совершенно другой, с орехами и изюмом и с использованием теста Филло.

Это просто LAZY версия, которую я делал годами… lol.

Эти яблочные штрудели MINI:

• Легко приготовить из 4 ингредиентов
• Маленький и кусачий
• Готово за 30 минут
• Просто сделать вместе с детьми
• Отличный способ употребления яблок
• Идеально подходит для завтрака или позднего завтрака в честь осени и Дня благодарения.

Можно ли заморозить яблочный штрудель?

Сырой яблочный штрудель можно плотно завернуть в сарановую пленку и упаковать в пакеты для заморозки для последующего выпекания.Я не рекомендую замораживать испеченный штрудель, так как при размораживании он может стать очень сырым.

Какое тесто использовать для яблочного штруделя?

Я видел рецепты яблочного штруделя со слоеным тестом и тесто филло / фило, но предпочитаю слоеное тесто, так как оно имеет лучшую текстуру.

Штрудели немецкие?

Основываясь на моем исследовании, они уходят корнями в Германию и Австралию и создаются на особых мероприятиях.

Можно ли разогреть яблочный штрудель?

Да, вы можете разогреть его в микроволновой печи или тостере.

Можно ли приготовить яблочный штрудель заранее?

Да, это легко сделать на день вперед.

Как приготовить яблочный штрудель из слоеного теста?

Для мини-яблочного штруделя процесс очень ПРОСТОЙ. Начните с нарезания небольших прямоугольных полосок слоеного теста. Залейте их начинкой для яблочного пирога и скатайте. Выложите их на противень для печенья. Сверху прорезать ножом прорези. Смажьте их яичной водой и посыпьте сахарной пудрой. Запекайте в духовке до золотистого цвета и наслаждайтесь!

Как хранить яблочный штрудель? Нужно ли охлаждать яблочный штрудель?

Хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре до 2 дней.Его не нужно охлаждать.

Как подать яблочный штрудель?

Наслаждайтесь как есть или подавайте вместе с:

Вот несколько СОВЕТОВ по приготовлению мини-штруделя с яблочным пирогом:

• Вы должны использовать ОСТРЫЙ нож, чтобы сделать надрезы на каждом штруделе, чтобы пар выходил во время выпечки.
• Сахар для песка НЕОБЯЗАТЕЛЬНО, но настоятельно рекомендуется, так как он добавляет приятный сладкий хруст.
• НЕ пропускайте мытье яиц, так как это позволяет сахарной пудре прилипать к штруделям и придает им блестящий золотисто-коричневый цвет.
• Часть начинки может немного просочиться во время выпекания, и это нормально. Штрудели по-прежнему будут иметь прекрасный вкус.
• Можно использовать купленную в магазине ИЛИ домашнюю начинку для яблочного пирога.
• Убедитесь, что начинка очень густая, иначе она полностью вытечет из штруделей во время выпекания и создаст огромный беспорядок.
• Чтобы приготовить ТОЛСТУЮ начинку для яблочного пирога, приготовьте покупную или домашнюю начинку в кастрюле с антипригарным покрытием на среднем огне, чтобы еще больше уменьшить ее.
• Вы можете использовать домашнее слоеное тесто, если хотите, но слоеное тесто, купленное в магазине, получается БЫСТРО и ЛЕГКО.
• Вы можете использовать рецепт ниже, чтобы приготовить один большой яблочный штрудель, яблочный мини-штрудель и даже яблочный штрудель.

Что ж, на сегодня все.

Если вам понравился этот рецепт, возможно, вам понравятся и другие рецепты яблок…

Вот еще несколько рецептов осени и Дня благодарения, которые могут вам понравиться…

.