Слезы ангела рецепт от юлии высоцкой: Торт «Слезы ангела», пошаговый рецепт на 3624 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Рецепт от Юлии Высоцкой: творожный пирог «Слезы ангела» — нежность вкуса гарантирована — Леди

Пирог под названием «Слезы ангела» получается нежным и одновременно хрустящим. Какие ингредиенты для этого нужны и как его приготовить, узнавал Joinfo.com.

Необходимые продукты:

Для теста:

  • 200 г. муки;
  • 115 г. сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Для творожной начинки:

  • 440 г мягкого творога;
  • 75 г сахара;
  • 3 желтка;
  • 100 г жирных сливок;
  • 1 столовая ложка манки
  • 1 чайная ложка экстракта ванили.

Для меренги:

  • 3 белка;
  • 3 столовые ложки сахарной пудры.


Способ приготовления:

Сливочное масло отправьте в морозильную камеру минут на десять, а затем натрите на терке и смешайте с мукой, предварительно просеянной вместе с разрыхлителем и солью. Разотрите смесь до образования крошек. Взбейте с сахаром яйцо (сахар должен раствориться). Смешайте обе смеси, замесите тесто, скатайте его в шар, оберните пищевой пленкой и дайте «отдохнуть» в холодильнике в течение получаса.

Для начинки взбейте в блендере мягкий творог, желтки, ванильный экстракт, сахар, сливки. Добавьте к этому манку, перемешайте. В форму положите пергамент, смажьте маслом. Не забудьте о боках емкости. Тесто раскатайте между двумя листами пергамента, а затем выложите его в форму и разровняйте. Сверху положите творожную начинку. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 175 градусов на протяжении 25 минут.

Незадолго до готовности творожного крема охлажденные белки взбейте с сахарной пудрой. Эту массу выложите на пирог, а затем снова отправьте в духовку. Пропеките еще 15 минут.

Приятного аппетита!

Фото — Инстаграм: juliavysotskayaofficial

Творожный торт Слезы Ангела рецепт с фото пошагово

Песочная основа (на форму диаметром 22 см):
150 г муки (6 ст. л. с горкой)
75 г сливочного масла (замороженного, жирность не менее 82%)
60 г желтка (3 шт.)
45 г сахара (2 ст. л.)
4 г разрыхлителя (1 ч. л.)
1 г соли (на кончике ножа)

Творожная начинка:
500 г творога (2 стакана объемом 250 мл, жирность 9%)
100 г яиц (2 шт.)
100 г сахара (4 ст. л. с горкой)
100 г сметаны (4 ст. л., жирность 15-20%)
цедра апельсина
20 г кукурузного крахмала (2 ч. л. с горкой)

Французская меренга:
90 г белка (3 шт.)
90 г сахара (3, 5 ст. л. с горкой)

1. Приготовьте песочную основу.
1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль.
2. Натрите масло в сухие ингредиенты.
3. Смешайте сахар с желтками, отправьте к сухим ингредиентам и замесите тесто.
4. Раскатайте тесто между двумя листами пергаментами в круг диаметром 25-26 см.
5. Уберите тесто на 10-15 минут в холодильник.
6. Снимите пергамент с теста, переложите тесто в форму,. формируя бортики высотой 4 см. Излишки неровного края борта обрежьте.
7. Отправьте форму с тестом в морозилку на 15-20 минут. 2. Приготовьте творожную начинку.
1. Натрите цедру апельсина
2. Смешайте творог, сметану и сахара и пробейте до однородной консистенции. Добавьте цедру.
3. Добавьте кукурузный крахмал, яйца и перемешайте.
4. Включите духовку на 180С с конвекцией.
5. Вылейте творожную начинку в форму с тестом и отправьте выпекаться в разогретую духовку на 30-35 минут. 3. Приготовьте французскую меренгу.
1. Взбейте белок до пышной пены.
2. Добавьте порциями сахар, продолжая взбивать. Взбейте до устойчивых пиков. 4. Соберите торт.
1. Достаньте форму с тортом из духовки, выложите сверху на творожную начинку меренгу.
2. Снизьте градус на 160С, отправьте форму с тортом снова в духовку на 10 минут.
3. Достаньте форму с тортом и накройте сверху большой миской или кастрюлей, оставьте до полного остывания.
4. Снимите миску или кастрюлю, снимите форму с торта и переложите торт на тарелку.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Творожный пай «Слезы ангела»

Описание:

Такое романтичное название неслучайно! На поверхности готового пирога после остывания образуются карамельные капельки, что придает паю необычайно красивый вид.

Особенности блюда:

Время приготовления: 40-50 мин.

Калорийность: средняя

Ингредиенты:

Для теста:

Сливочное масло – 80 гр.

Мука пшеничная – 1 ст.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Мелкий сахар – 2 ст. л.

Ванильный сахар – 0,5 ч. л.

Яйцо среднего размера – 1 шт.

Для начинки:

Творог от 9% жирности – 400 г.

Сметана более 20 % жирности – 200 г. (в идеале деревенская)

Сахар – 0,5 ст.

Ванильный сахар – 0,5 ч. л.

Желтки – 3 шт.

Для безе

Белок – 3 шт.

Сахарная пудра – 4-5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Сначала займемся рубленым песочным тестом: муку просеять с разрыхлителем, добавить сахар, перемешать. Сахар можно измельчить в кофемолке или взять такое же количество сахарной пудры!

2. Сливочное масло нарезать кубиками и хорошо охладить, затем добавить к мучной смеси и порубить ножом в крошку, лучше всего в этом случае воспользоваться кухонным комбайном, т.к. рубленное тесто нужно замешивать быстро, не давая маслу нагреваться.

3. Отдельно взбить холодное яйцо и добавить к масляно-мучной крошке, быстро сформировать комок, при необходимости добавить пару ложек ледяной воды!

4. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 30-40 минут.

5. Теперь займемся начинкой. Если творог крупинчатый, необходимо протереть его через сито, начинка будет нежнее. Протертый творог смешать с остальными ингредиентами и хорошенько взбить миксером.

6. Форму (20-22 см в диаметре) смазать маслом и посыпать мукой, тесто размять руками в лепешку, раскатать скалкой в круг по размеру формы, распределить, формируя бортик.

7. Начинку аккуратно выложить на корж, не должна выходить за бортики теста, т.к. творог будет пригорать. Отправить пирог в разогретую до 180% духовку на 30 минут.

8. По выпекается пай, приготовить безе. Охлажденные белки взбить с каплей лимонного сока до крутой пены. Добавляя сахарную пудру по одной столовой ложке, взбить до жесткихблестящих пик (на поверхности остаются следы от венчика, масса хорошо держится в миске при переворачивании).

9. Пай вынуть из духовки, выложить безе на горячую поверхность, сделать хаотичые разводы ложкой (при большом желании отсадить узоры с помощью кулинарного мешка). Отправить пирог в духовку на 20 минут, не изменяя температуру. Верх должен покрыться золотинкой.

10. Вынуть из духовки, остудить при комнатной температуре, убрать в холодильник до полного остывания. Вот именно тогда и появляются «ангельские» слезки, рассыпанные как бисер на поверхности пая.

11. Теперь можно разрезать пирог на порции и подавать к чаю, кофе или любимому напитку.

Рецепты из ванилин, что приготовить из ванилин

Яблочный штрудель — вкуснейшее лакомство, для приготовления которого используется, как правило, слоёное тесто. Его…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Корица молотая — 0.5 ч. л.
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло сливочное — 70 г
  • Панировочные сухари — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Яблоко — 400 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

На чём только не готовят панкейки: на кефире, молоке, простокваше, добавляя в тесто кофе, какао, шоколад или кусочки…

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 260 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

А вы никогда не задумывались, почему эти колечки из теста, жареные в масле и посыпанные сахарной пудрой, все так ласково…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Вода — 100 мл
  • Дрожжи сухие — 11 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 900 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Очень простой вариант всем известного вкусного печенья. Печенье готовится очень быстро, это иногда очень важно, особенно…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная — 30 г
  • Сахар — 0,5 ст.
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г

Сейчас булочки Синнабон можно встретить не только в Америке, но и по всему миру со всеми своими интересными и вкусными…

Ингредиенты

  • Ванилин — 0.25 ч. л.
  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Корица молотая — 40 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Молоко — 120 мл
  • Молоко — 30 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Сахар — 40 г
  • Сахар — 60 г
  • Сахарная пудра — 120 г
  • Соль — 0.25 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Вкусный и простой рецепт орехового пирога! На мой взгляд, очень по сезону, сейчас такая выпечка — в изобилии орехи, и по…

Ингредиенты

  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Орехи грецкие — 170 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Сахар — 100 г
  • Сметана — 200 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Это не пирог и не торт, а чудо чудесное в полном смысле слова. Увидела рецепт в столе заказов и не смогла пройти мимо — сразу…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Крупа манная — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 80 г
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Сахарная пудра — 3 ст. л.
  • Сметана — 100 г
  • Творог — 500 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

В дождливый, осенний выходной так приятно просыпаться утром под запах душистых пирогов, который плывёт по квартире, щекочет…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Вода — 100 мл
  • Дрожжи свежие — 30 г
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Крахмал картофельный — 1 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Сахар — 100 г
  • Сахар — 130 г
  • Сметана — 120 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яблоко — 6 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Оладьи из кокосовой муки — отличный вариант завтрака для всей семьи. Так же такой рецепт оладий подойдёт для тех, кто на…

Ингредиенты

  • Ванилин — 0.5 ч. л.
  • Масло оливковое рафинированное — 20 мл
  • Молоко кокосовое — 60 мл
  • Мука кокосовая — 80 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Соль розовая гималайская — 1 щепотка
  • Стевийный экстракт — 8 капля
  • Яйца куриные — 3 шт.

Всего лишь 4 основных ингредиента, миксер и… — вкусный, нежный бисквит готов. Получается с первого раза. Он универсален…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сахар — 250 г
  • Яйца куриные — 5 шт.

Тёртый пирог в моей семье — это самая любимая выпечка. Когда классический вариант с вареньем немного…

Ингредиенты

  • Белки куриные — 4 шт.
  • Ванилин — 1 г
  • Желтки куриные — 4 шт.
  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Кефир — 60 мл
  • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 130 мл
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Мука пшеничная — 60 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сахар — 60 г
  • Сахар — 100 г
  • Яблоко — 4 шт.

Домашнее печенье, без сомненья, всегда будет полезнее и вкуснее, чем магазинное. К тому же,…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Мука пшеничная — 410 г
  • Овсяные хлопья — 50 г
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
  • Сахар — 150 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Шоколад чёрный — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Молозиво — это молоко коровы в первые 72 часа после её отёла. Некоторые люди считают, что у бедного телёнка забирают всё…

Ингредиенты

  • Ванилин — 2 г
  • Молозиво — 1000 мл
  • Сахар — 150 г
  • Сода — 2 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Рецепт американского бисквита на горячем молоке я нашла в интернете и сразу же загорелась его приготовить. Бисквит получился…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Масло сливочное — 60 г
  • Молоко — 120 мл
  • Мука пшеничная — 165 г
  • Разрыхлитель — 7 г
  • Сахар — 150 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 3 шт.

Пышные и мягкие сырники, с румяной корочкой любят, практически, все. Но есть люди, которые не могут…

Ингредиенты

  • Ванилин — 0.5 ч. л.
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Мука пшеничная — 45 г
  • Сахар — 1.5 ст. л.
  • Тофу — 150 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Рецептов этого популярного и очень вкусного кекса существует множество: Зебра на сметане, на кефире, с растопленным…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 ч. л.
  • Какао порошок — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
  • Молоко — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ст. л.
  • Сахар — 1.5 ст.
  • Яйца куриные — 4 шт.

Пироги с яблоками – это классика! Наверное не найдётся такой хозяюшки, которая хотя бы раз в жизни не пекла яблочный пирог…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная высшего сорта 00 — 350 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сахар — 200 г
  • Яблоко — 4 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.

Основным ингредиентом этой выпечки, судя по названию рецепта, является кокосовая мука, её ещё называют «хлебом тропиков»….

Ингредиенты

  • Ванилин — 0.5 ч. л.
  • Изюм тёмный — 1 горсть
  • Масло оливковое рафинированное — 4 ст. л.
  • Мука кокосовая — 70 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахарная пудра — 10 г
  • Соль розовая гималайская — 1 щепотка
  • Фруктоза — 3 ст. л.
  • Яйца куриные — 6 шт.

Можно было бы назвать оладьи из творога и псиллиума сырниками, но они не такие пухленькие, как сырники с мукой. В то же…

Ингредиенты

  • Изюм тёмный — 5 г
  • Масло кокосовое — 5 г
  • Псиллиум — 15 г
  • Творог — 200 г
  • Эритрол (эритрит) — 15 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Этот заливной пирог придётся по-вкусу любителям домашней выпечки с ягодной начинкой. Я готовлю этот заливной пирог чаще с…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Черника замороженная — 400 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня появилось желание испечь к чаю что-то очень простое и вкусное. Этот рецепт как раз такой, не требует наличия…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Какао порошок — 25 г
  • Мука пшеничная — 125 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сгущённое молоко — 350 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Замечательный фрукт слива! Выпечка с её использованием получается очень ароматной и даже простой пирог может порадовать…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 200 г
  • Слива — 350 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вам вкусное и полезное печенье с овсяными хлопьями и яблоками. Было время, когда я пекла это печенье 1 раз в…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Овсяные хлопья — 150 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Яблоко — 3 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Традиционно бисквит для тортов и пирожных готовится с большим количеством сахара. А вот если заменить сахар мёдом, то…

Ингредиенты

  • Мёд — 250 мл
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Соль — 1 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Предлагаю вам вкусный блинный торт с банановым кремом. Для этого торта я решила испечь толстые десертные блинчики, чтоб торт…

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Ванилин — 1 г
  • Ванилин — 1 г
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Молоко — 450 мл
  • Мука пшеничная — 160 г
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сметана — 80 г
  • Соль — 1 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Сегодня приготовим нежный крем для тортов, тостов и даже для блинчиков. Именно тыква сегодня играет «главную скрипку» в…

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Крахмал картофельный — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Тыква свежая — 300 г

На кето питании мы тоже можем позволить себе десерты и выпечку. Но в отличие от обычных десертов наши будут без злаковой…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Корица молотая — 1 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Мука кокосовая — 35 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Соль — 1 г
  • Тыквенное пюре — 40 г
  • Эритрол (эритрит) — 40 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Ну кто бы мог подумать, что морковка — это прекрасная основа для приготовления вкусного домашнего варенья! Оно получается…

Ингредиенты

  • Ванилин — 2 щепотка
  • Лимон — 1000 г
  • Морковь — 1000 г
  • Сахар — 2 кг

Это замечательный бисквит. Мало того что он имеет бесподобный шоколадный вкус, так он получается ещё очень большим. Я пеку…

Ингредиенты

  • Вода — 4 ст. л.
  • Какао порошок — 30 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 180 г
  • Яйца куриные — 6 шт.

Предлагаю приготовить несложный торт с вишневой муссовой прослойкой. Я специально не стала делить бисквит на тонкие коржи,…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Вишня замороженная — 300 г
  • Желатин — 10 г
  • Какао порошок — 20 г
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная цельнозерновая — 50 г
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 170 г
  • Сахар — 60 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сироп вишнёвый — 80 мл
  • Сливки — 300 мл
  • Сыр Маскарпоне — 250 г
  • Шоколад чёрный — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Не хотите ли рассыпчатого шоколадного печенья к чашечке утреннего кофе? Нежный запах ванили и привкус шоколада, что ещё…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Какао порошок — 30 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука пшеничная — 240 г
  • Разрыхлитель — 8 г
  • Сахарная пудра — 120 г
  • Шоколадная паста — 1 ст. л.

Практически в каждой семье встречаются люди, которые не любят творог и, услышав слово «ватрушка», они, не задумываясь,…

Очень люблю рецепты Юлии Высоцкой и часто готовлю по ним. Её рецепты очень практичны, просты и всегда получаются удачно….

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 ч. л.
  • Джем из чёрной смородины — 100 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
  • Мука пшеничная — 275 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Сметана — 175 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный вишнёвый пирог, который готовится из простых и доступных продуктов. Очень приятное…

Ингредиенты

  • Вишня свежая — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
  • Молоко — 160 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 125 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Если вы хотите приготовить вкуснейший армянский десерт с нежнейшей и ароматной начинкой, то обязательно заберите этот рецепт…

Ингредиенты

  • Ванилин — 0.25 ч. л.
  • Ванилин — 0.25 ч. л.
  • Дрожжи сухие — 10 г
  • Масло сливочное — 60 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Молоко — 80 мл
  • Мука пшеничная — 90 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Сахар — 70 г
  • Сахар — 60 г
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Влажный, молочный, нежный, пышный… Все эти эпитеты подходят для описания этого кекса. Просто замечательная выпечка!…

Ингредиенты

  • Крупа манная — 5 ст. л.
  • Молоко — 1.5 ст.
  • Мука пшеничная — 5 ст. л.
  • Разрыхлитель — 1 ст. л.
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сок лимонный — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 4 шт.

Сегодня у меня для вас рецепт простой домашней выпечки к чаю. Шоколадно-ванильное печенье…

Ингредиенты

  • Ванилин — 0.5 г
  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Крахмал картофельный — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Мука пшеничная — 160 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 70 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Кексы с манкой на молоке можно отнести к простой повседневной выпечке, так как продукты, используемые для их приготовления,…

Ингредиенты

  • Калина — 100 г
  • Крупа манная — 1 ст.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 0.5 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Бывает, купишь дыню, а она невкусная, несладкая. Не спешите выкидывать, ведь есть рецепт отличного дынного десерта! Кусочки…

Ингредиенты

  • Дыня — 1000 г
  • Кислота лимонная — 1 щепотка
  • Сахар — 1.5 ст.

Время не стоит на месте. И появляются всё новые рецепты. Вот и сегодня хочу вам предложить медовик но по-новому. Как бы…

Ингредиенты

  • Вода — 75 мл
  • Желатин — 12 г
  • Желатин — 12 г
  • Желтки куриные — 4 шт.
  • Масло сливочное — 25 г
  • Мёд — 1.5 ст. л.
  • Молоко — 2 ст. л.
  • Молоко — 80 мл
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Сахар — 80 г
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Сахар — 150 г
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Сгущённое молоко — 100 г
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Сливки 33% — 250 мл
  • Сода — 1 ч. л.
  • Сыр Маскарпоне — 150 г
  • Сыр Маскарпоне — 250 г
  • Шоколад тёмный — 150 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Откуда взял своё начало, в какой стране был придуман и кто тот кулинар, который впервые создал это изумительное сочетание…

Ингредиенты

  • Ванилин — 2 щепотка
  • Какао порошок — 3 ст. л.
  • Кислота лимонная — 0.02 ч. л.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Сахар — 2 ст.
  • Сгущённое молоко — 1 банка
  • Сода — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 8 шт.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших пирожных — корзиночек с…

Ингредиенты

  • Белки куриные — 3 шт.
  • Ванилин — 0.5 г
  • Желтки куриные — 3 шт.
  • Крахмал картофельный — 1 ч. л.
  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 50 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Яблоко — 3 шт.

Летом, в нашу жару, совсем не тянет на сложные рецепты, хочется чего-то менее затратного по времени и простого. Тогда уж…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
  • Мука пшеничная — 140 г
  • Разрыхлитель — 1 ст. л.
  • Сгущённое молоко — 200 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Шоколадная паста — 90 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю рецепт супер-быстрого и необыкновенно нежного бисквитного рулета. Буквально 30 минут и сладкий десерт к чаю или…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Йогурт натуральный — 200 мл
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Персик консервированный — 150 г
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Творог — 400 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Пахлава — прекрасный восточный десерт, будоражащий умы и желудки европейского человека. Известно множество видов пахлавы, и…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Изюм тёмный — 120 г
  • Корица молотая — 0.5 ч. л.
  • Мёд — 3 ст. л.
  • Орехи грецкие — 200 г
  • Сахар — 0.7 ст.
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Увидела рецепт в столе заказов и сразу же решила, что это на 100% моё. Люблю шоколадную выпечку. Этот пирог или кекс, как вам…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Вода — 200 мл
  • Какао порошок — 3 ст. л.
  • Кофе растворимый — 1 ч. л.
  • Масло кукурузное — 50 мл
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Уксус винный белый — 1 ст. л.
  • Шоколад тёмный — 30 г
  • Шоколадная паста — 2 ст. л.

Сегодня мы приготовим немного необычный десерт, а именно – запечённые персики в компании с…

Ингредиенты

  • Ванилин — 0.5 ч. л.
  • Корица молотая — 1 ст. л.
  • Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Овсяные хлопья — 2 ст. л.
  • Орехи грецкие — 8 шт.
  • Персики свежие — 2 шт.

Кулинарные изделия из кукурузной муки имеют ряд преимуществ и высокую питательную ценность. Не содержат глютена, а значит…

Ингредиенты

  • Ванилин — 0.2 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Мука кукурузная — 85 г
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1.5 ст. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Выпечка из творога — рецепты с фото на Повар.ру (1112 рецептов творожной выпечки) / страница 7

Классические домашние сырники 5.0

Наверняка всем мама в детстве пекла такое незамысловатое, но очень вкусное блюдо, как сырники. Они сытные и питательные. Сегодня я расскажу вам, как приготовить классические домашние сырники! …далее

Добавил: Татьяна Семина 15.01.2019

Запеканка творожная диетическая 4.4

Привет всем любителям здоровой и очень вкусной пищи! Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом приготовления запеканки творожной диетической по особенному рецепту. Готовится она крайне быстро 🙂 …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 29.08.2017

Пышные сырники, запеченные в духовке 3.2

Классические сырники — это именно то блюдо, которое знакомо всем из детства. Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкуснейшие сырники из творога. Пышные, ароматные и нежные. Приступим! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 02.09.2018

Творожное печенье от Юлии Высоцкой 2.6

Творожное печенье от Юлии Высоцкой всегда получается вкусным. Оно долго не черствеет, если хранить выпечку в холодильнике. Также печенье продолжительное время остается хрустящим и рассыпчатым. …далее

Добавил: Яна Горностаева 06.09.2017

Пасха для хлебопечки 3.3

Вот я всё представляю, как наши прабабушки справлялись на кухне без электрических плит, не говоря уже о современных приборах. Они значительно упрощают нашу жизнь, а в праздники просто незаменимы. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.03.2018

Сырники с творогом 5.0

Сырники — это очень популярное и распространенное блюдо. Его часто готовят к завтраку или полднику в нашей стране и во многих других. Попробуйте и вы приготовить эти вкусные сырники по этому рецепту. …далее

Добавил: Яна Горностаева 18.10.2017

Простой творожный кекс 5.0

Этот невероятно вкусный творожный кекс получается еще и очень красивым на срезе — все благодаря прослойки из какао-порошка. Посмотрите, как приготовить постой творожный кекс — он вам понравится! …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 05.12.2017

Слойки с ананасом 5.0

Вы любите творожную выпечку? Обязательно приготовьте это нежное, в меру сладкое печенье, с ананасом внутри. Оно придется по вкусу и детям, и взрослым, для семейного чаепития и для детского праздника. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.03.2018

Сырники из домашнего творога 4.7

Сырники из домашнего творога — отличное лакомство на завтрак или полдник. Дети очень любят такой сладкий десерт и с удовольствием его кушают (даже те детки, которые не любят творог в чистом виде). …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.05.2018

Рожковый пирог с яичной начинкой 5.0

Аппетитный пирог в виде цветка, образованный из нескольких рожков, наполненных несладкой яичной начинкой. Готовится эта выпечка из творожного теста, получается нежной, слегка слоистой и очень вкусной! …далее

Добавил: Janin74 25.06.2018

Творожный пирог с яблоками и карамелью 5.0

Яблочные пироги любят все — и дети, и взрослые! А если внутри яблочная начинка, а сверху вкуснейшая корочка, то от пирога точно не откажется никто. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 05.12.2018

Кокосовый чизкейк 5.0

В нашей семье любят чизкейк, поэтому я часто готовлю эти нежные пироги. Я стараюсь каждый раз разнообразить их, добавляя разные вкусовые добавки. На этот раз, это ароматная кокосовая стружка. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.06.2019

Сырники с курагой

Каких только сырников не существует! Я же всегда пеку их с добавлением кусочков кураги: получаются очень нежные и ароматные. Прекрасно подходят для семейного завтрака или полдника. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 11.03.2019

Королевская ватрушка с маком

Если вы, как и я, обожаете творожные десерты в самых разных вариантах, попробуйте испечь эту вкуснейшую королевскую ватрушку с маком. Нежная начинка и хрустящая корочка — потрясающе! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 02.06.2019

Манник с яблоками и творогом 5.0

Люблю манники за простоту приготовления и великолепный вкус. Сегодня расскажу, как приготовить манник с яблоками с творогом. Выпечка получается вкуснейшая, вы полюбите этот пирог с первого укуса! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.01.2020

Творожные ёжики 5.0

Очень вкусное лакомство на основе творога. Творожные пончики обжариваются во фритюре и подаются в горячем виде сразу к столу. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.04.2020

Сырники с содой 4.8

Пышные и румяные сырники с содой актуальны на завтрак, полдник и в качестве десерта. Подавайте их со сладкими сиропами, вареньем или сметаной, дополняя чашечкой горячего чая, кофе, молока. …далее

Добавил: AlenaPrika 25.03.2020

Кутабы с творогом и зеленью 5.0

Кутабы — блюдо азербайджанской кухни. Готовят их с различными начинками, я сегодня поделюсь рецептом, как приготовить кутабы с творогом и зеленью. …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.09.2020

Творожное печенье с медом 4.8

Предлагаю рецепт вкусного творожного печенья. Такая выпечка идеально подходит для завтрака или полдника, ее смело можно включить в детское меню. Рецепт простой, попробуйте! …далее

Добавил: Natali 01.12.2020

Чизкейк в стиле Нью-Йорк 3.4

Американский десерт с сыром рикотта. Блюдо больше похоже на заварной пирог, чем торт. …далее

Добавил: Владимир Иванов 14.10.2016

Черничный чизкейк 4.9

Чизкейк с черникой, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно вкусным и безумно ароматным. Готовится он совсем не сложно, а подать его можно даже на праздничный стол. Шикарный десерт! …далее

Добавил: Aniuta 03.06.2010

Творожный пирог 4.1

Рецепт приготовления Творожника в домашних условиях. Русская кухня. …далее

Добавил: Veron 30.04.2014

Творожный торт 4.3

Рецепт приготовления торта с начинкой из творога и сливок. …далее

Добавил: Евгений Лем 30.04.2014

Абрикосовый пирог с творогом 4.3

Сочетание сладких абрикосов и нежного творога порадует даже самого разборчивого! …далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Чизкейк с хлопьями и яблоками 3.8

Каких только чизкейков мне не доводилось пробовать, однако такого оригинального, как чизкейк с хлопьями и яблоками, не ел никогда. Рекомендую попробовать приготовить — не разочаруетесь. …далее

Добавил: Vaso 05.10.2012

Печенье «Конвертики с творогом» 4.5

Вкусное печенье с творожной начинкой — легкое и красивое. Готовить его очень просто. Всей семье очень нравится, так что готовлю регулярно. …далее

Добавил: Саша Кружко 18.08.2010

Манты с творогом 5.0

Предлагаю вам для пробы довольно неожиданный вариант — простой рецепт мантов с творогом. При желании их можно сделать сладкими или подать в качестве закуски. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.08.2014

Шоколадный чизкейк из творога 4.3

Если вы любите чизкейки, не проходите мимо этого простого рецепта, как приготовить шоколадный чизкейк из творога. Рассыпчатая шоколадная основа и в меру сладкая творожная начинка понравятся всем. …далее

Добавил: MeItaliano 29.09.2010

Розочки из творожного теста 5.0

Рекомендую простую домашнюю выпечку к чаю: творожные розочки можете подать и с вареньем, и с медом. Смотрим рецепт розочек из творожного теста и записываем в поваренную книгу! …далее

Добавил: Марина Щербакова 18.10.2015

Малиновый чизкейк 4.5

Простой рецепт приготовления малинового чизкейка. Американская кухня. …далее

Добавил: Elleo 09.05.2014

Творожные оладьи 5.0

Рецепт приготовления творожных оладий с корицей, грецкими орехами и сушеной смородиной. …далее

Добавил: Kristinka 22.08.2011

Ватрушки 4.8

Рецепт приготовления всеми любимых ватрушек. Такие ватрушки очень понравятся и детям, и взрослым, особенно если их подать к молоку. …далее

Добавил: Alteredego 27.09.2011

Творожное тесто с мясом 5.0

Тесто из творога нежное и вкусное. Оно подходит для приготовления сладких и соленых блюд. Мясо хорошо сочетается с таким тестом. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить творожное тесто с мясом. …далее

Добавил: Маргарита 21.05.2016

Сырники с вишневым соусом 4.5

Рецепт приготовления сырников с вишневым соусом. Подавать сырники можно с джемом, с вареньем или со сметаной. В этом рецепте используется вишневый соус. Можно применять замороженные вишни. …далее

Добавил: Alteredego 04.10.2011

Легкое творожное тесто 2.4

Чтобы не утяжелять рацион лишними калориями, создан этот рецепт. Мы расскажем, как приготовить легкое творожное тесто. Приготовление займет совсем мало времени! И фигура будет в норме! …далее

Добавил: Маргарита 22.01.2016

Творожные плюшки «Бешеная тыква» 3.5

Рецепт приготовления блюда «Бешеная тыква». Основными ингредиентами данного блюда являются: тыква, творог и слоеное тесто. Блюдо очень красивое, полезное и очень вкусное. …далее

Добавил: Alteredego 11.10.2011

Шарики из творожного теста 4.9

Вкус, родом из детства. Жареные шарики из творога — душевное блюдо. Его не раз готовили наши мамы и бабушки. В данном рецепте я просто и пошагово изложим, как приготовить шарики из творожного теста. …далее

Добавил: Маргарита 20.01.2016

Слезы ангела от юлии высоцкой. Творожный пирог слезы ангела

Да какая собственно разница! Его еще также называют пай или тарт. Важно одно – это потрясающе вкусный и нежный десерт с оригинальными сладкими капельками на поверхности.

Тарт (или торт?) как бы пускает слезки, за что и получил такое оригинальное название. В пошаговых рецептах раскроем все тайны этого замечательного десерта, а также заставим его выпустить много карамельных капелек.

Слезы ангела – общие принципы приготовления

Готовить пирог нужно заранее. Десерт должен постоять в прохладном месте несколько часов, чтобы выступили слезки. Лучше его сделать с вечера и выдержать до утра. Либо испечь утром и выдержать до вечера.

Из чего состоит пирог:

1. Песочный тарт. Он готовится на основе сливочного масла или маргарина, представляет собой тонкую лепешку с бортиками, на которую укладываются начинки.

2. Творожный слой. Основанная начинка из творога с яйцами, сахаром, ванилью и манной крупой. Лучше всего брать настоящий, можно деревенский творог, сомнительные продукты с растительным составом могут неправильно себя повести в духовке.

3. Белковый слой. Состоит из взбитых яичных белков и сахара. После запекания именно на нем появляются капельки карамельного цвета. Для приготовления этого слоя не обойтись без миксера.

Во многих пошаговых рецептах «Слезы ангела» не указывается форма для выпечки, а это очень важно. Нужна настоящая кондитерская разъемная форма с кольцом. Из нее десерт извлекать проще.

Слезы ангела: пошаговый рецепт классического творожного тарта

Самый популярный вариант и классический вкус пирога «Слезы ангела», пошаговый рецепт со всеми тонкостями и особенностями. Чтобы все получилось, продукты отмеряем через весы.

Ингредиенты

80 граммов масла;

2 ст. л. сахара;

150 граммов белой пшеничной муки;

1 ч. л. разрыхлителя из пакетика.

Творожная начинка:

500 граммов творога;

10 граммов манной крупы;

1 пакетик ванилина;

100 граммов сахара;

3 желтка;

100 граммов сметаны.

Для белкового слоя:

3 сырых белка;

3 ст. л. сахарного песка.

Приготовление

1. Масло вынимаем из холодильника за пару часов до приготовления пирога. Оно должно хорошо размягчиться, но не растаять. Это очень важно, так как песочное тесто не любит растаявший жир.

2. Добавляем к маслу сахар, растираем вместе вилкой или большой ложкой, вводим одно яйцо, перемешиваем до однородности. Сахар должен максимально раствориться.

3. Отмеряем нужное количество муки, подсыпаем к ней разрыхлитель, все вместе пересыпаем в сито и просеиваем.

4. Добавляем муку в тесто. Размешиваем, формируем шарик.

5. Достаем разъемную форму. Так как тесто песочное, ее можно ничем не смазывать. Но по желанию можно застелить дно куском пергамента, то есть его положить и застегнуть кольцо.

6. Расправляем тесто пальчиками по всей форме, сразу делаем небольшие бортики около 1,5 см.

7. Ставим песочный тарт на 30 минут в морозилку.

8. Готовим первую творожную начинку. Творог нужно перетереть через сито или перебить блендером. Крупных и тем более жестких комочков в нем быть не должно.

9. Добавляем к творогу желтки. Белки аккуратно отделяем, убираем в холодильник. Они нужны для приготовления последнего слоя из безе.

10. Следом за желтками перекладываем в творожную массу сахарный песок и сметану. Конечно, лучше брать жирный продукт не менее 20%. Засыпаем ваниль с манкой.

11. Все ингредиенты творожной начинки тщательно растираем между собой либо просто взбиваем до полного растворения сахарного песка.

12. Духовку прогреть до 180 градусов.

13. Вынимаем из морозилки корж из песочного теста. Выливаем в него творожную начинку, разравниваем ложкой.

14. Сразу ставим пирог в духовку, она уже должна быть прогретой. Печем при этой температуре 20-25 минут. Корж должен испечься, а творожная начинка схватиться, подсохнуть сверху.

15. Убираем температуру в духовке до 140 градусов.

16. Пока корж выпекался нужно взбить белки с тремя ложками сахара до плотных пиков.

17. Вынимаем песочный корж с первой начинкой, сверху выкладываем взбитые белки.

18. Снова ставим «Слезы ангела» в духовку. Теперь уже печем при 140 градусах и внимательно следим.

19. Как только белки сверху слегка подрумянятся, это примерно 12-15 минут, нужно пирог доставать. Очень важно не пересушить белковый слой, иначе слезки могут не появиться. Но также нужно его испечь, чтобы он успел приготовиться.

20. Вынимаем пай из духовки и сразу накрываем подходящей по размеру крышкой. Важно! Пленкой затягивать нельзя!

21. Если есть возможность, то выносим на прохладный балкон или в кладовку, на улицу. Если нет, то остужаем при комнатной температуре, затем ставим на несколько часов в холодильник.

22. Снимаем крышку и любуемся выступившими слезками!

23. Аккуратно отделяем бока пирога от формы. Убираем кольцо, переносим десерт «Слезы ангела» на плоское блюдо.

Слезы ангела: пошаговый рецепт десерта с персиками

Очень популярный вариант тарта с персиками. В пошаговом рецепте «Слезы Ангела» используются консервированные фрукты из банок, но можно взять и свежие персики, тоже получится вкусно.

Ингредиенты

Для песочного теста:

4 ст. л. сахара;

170 граммов муки;

75 граммов масла;

2 желтка;

Одно целое яйцо;

5 г рыхлителя.

Первая начинка:

800 граммов творога;

150 граммов сметаны;

1 ст. л. крахмала кукурузного;

4 желтка;

180 г сахара;

1 ч. л. лимонной цедры;

1,5 ст. л. манной крупы.

Для белковой начинки:

0,5 ст. сах. пудры.

Дополнительно понадобится 1 банка консервированных персиков.

Приготовление

1. Размягчаем в тепле сливочное масло, добавляем к нему четыре ложки сахарного песка и тщательно перетираем, чтобы получился однородный крем.

2. Добавляем к маслу желтки и яйцо, продолжаем растирать до однородности.

3. Муку с рыхлителем соединить, добавить в тесто и замесить. Долго перемешивать не нужно, песочное тесто этого не любит.

4. Нужно включить духовку, пусть прогреется до 180 градусов.

5. Перекладываем песочное тесто в форму, разравниваем слой, лепим бортики. Ставим в разогретую духовку на десять минут.

6. Соединяем перетертый творог со всеми остальными ингредиентами начинки. Отделенные белки пока убираем в холодильник. Не забываем добавить измельченную лимонную цедру, она подарит пирогу необыкновенный аромат. Все хорошо растираем или взбиваем.

7. Вынимаем песочную основу из духовки. За десять минут она успела слегка схватиться. Выливаем на нее приготовленный творожный крем.

8. Открываем банку с персиками заранее. Выкладываем их в дуршлаг, чтобы избавиться от излишков сиропа. Если будут использоваться свежие персики. То их нужно очистить от шкурки, разрезать пополам.

9. Выкладываем персики на творожную начинку выпуклой стороной вверх, слега углубляем.

10. Повторно ставим пирог в печь. Готовим еще 15 минут.

11. За это время нужно хорошо взбить белки и сахарный песок.

12. Вынимаем пирог. Духовку открываем, пусть температура упадет до 140-150 градусов.

13. Покрываем творожный слой с персиками взбитыми белками.

14. Снова ставим в духовку. Печем при 140-150 градусах четверть часа.

15. Вынимаем торт «Слезы ангела» из духовки, накидываем крышку, сначала остужаем, затем несколько часов охлаждаем для появления капелек.

Слезы ангела: пошаговый рецепт шоколадно-малинового десерта

Очень вкусный и известный вариант популярного пирога. В пошаговом рецепте «Слезы ангела» указаны свежие ягоды малины, но можно взять и замороженный продукт. В этом случае ягоды нужно оттаять, излишки жидкости слить.

Ингредиенты

180 граммов муки;

100 граммов масла;

600 граммов творога;

400 граммов сахарного песка;

1 целое яйцо;

1 ч. л. рыхлителя;

5 желтков;

40 граммов какао;

Стакан ягод малины;

30 граммов темного шоколада;

4 ст. л. сметаны.

Приготовление

1. Готовим : растираем 100 граммов размягченного масла и столько же сахарного песка, кладем яйцо и два целых желтка. Перетираем, заправляем мукой с разрыхлителем. Перемешиваем комочек, убираем в морозильную камеру на десять минут.

2. Готовим творожную начинку. Перетираем творог через мелкое сито, чтобы избавиться от всех комочков.

3. Добавляем сметану, отмеряем 150 граммов сахарного песка, засыпаем порошок какао, кладем три желтка. Взбиваем все блендером либо просто хорошо размешиваем.

4. Достаем тесто из морозилки, раскатываем скалкой лепешку.

5. Перекладываем песочную основу в разъемную форму, расправляем, выкладываем небольшие бортики.

6. Выливаем начинку из какао и творога на песочную основу. Разравниваем ложкой.

7. Раскидываем промытые, подсушенные ягодки малины. Пальцем их слегка углубляем.

8. Ставим будущие слезы ангела в духовку, прогретую до 180 градусов. Готовим 25 минут. В самом конце нужно снизить температуру в печи до 150 градусов.

9. Белки взбиваем пять минут миксером, затем постепенно добавляем к ним сахарный песок. Продолжаем взбивать до полного растворения крупинок.

10. Растопить шоколад в микроволновой печи, ввести в белки. Размешать.

11. Вынимаем пирог из духовки, покрываем слоем шоколадных белков.

12. Снова ставим десерт выпекаться. Готовим «Слезы ангела» еще примерно четверть часа, но температуру не прибавляем.

13. Вынимаем форму из духовки, накрываем, остужаем не менее 4 часов в прохладном месте.

Во всех пошаговых рецептах пирога «Слезы ангела» указана пшеничная мука высших сортов. Но основу также можно готовить из цельнозерновой муки, десерт будет полезнее и немного другим на вкус.

Нет подходящей крышки для накрывания формы? Можно попробовать подобрать и использовать перевернутую миску или кастрюльку.

Белки не хотят густеть и жидковатые? Нужно добавить в них чайную ложку лимонного сока или несколько крупинок кислоты.

Волшебный и очень вкусный, нежный творожный пирог «Слезы ангела» . Свое название пирог получил из-за своей особенности, образовывать при остывании на поверхности капельки, которые украшают торт. Готовиться он совсем несложно, в несколько этапов… Готовый творожный пирог похож на Чизкейк, даже вкуснее… Советую приготовить!

Самые разные эмоции вызывают у людей слезы — это и печаль и радость, сопереживание и нежность, боль и смех…

А что же такое слезы Ангела, отчего могут плакать они? Когда — то я встретила такое выражение, что «ангелы не плачут, они роняют слезы…» Наверное, так оно и есть, зачем нужно плакать ангелам? А вот, как некое проявление чуда — уронить свои слезы, Ангелы вполне способны!

Когда я готовила этот торт в первый раз, я никак не верила, что такое возможно. Но когда буквально на моих глазах на поверхности торта стали проявляться эти золотистые бусины, моему восторгу не было предела!

Если Вы никогда не готовили еще такой торт, то попробуйте. Это будет увлекательное путешествие с чудесными превращениями!

Чтобы приготовить этот шедевр нам понадобится приготовить основу для торта, нежную творожную начинку и воздушное нежнейшее суфле.

Нам понадобится (для теста):

  • мука — 1 стакан
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • масло сливочное — 80 гр
  • сахар — 2 ст. ложки
  • яйцо — 1 шт
  • соль — щепотка

Для начинки:

  • творог — 500 гр
  • сахар — 0,5 стакана
  • желтки — 3 шт
  • манка — 1 ст. ложка
  • сметана — 100 гр (можно заменить на густые жирные сливки)

Для суфле:

  • белки — 3 шт
  • сахарная пудра — 3 ст. ложки

Приготовление:

  1. Для торта нам надо приготовить основу. Готовить ее будем из песочного теста. Все тонкости приготовления такого теста у меня описаны в специальной статье. Здесь мы будем использовать самый простой вариант приготовления, но все же основные правила надо будет учесть.
  2. Муку и разрыхлитель просеять через сито в миску, добавить мелкую соль и перемешать.
  3. Масло достать из холодильника, нарезать его небольшими кусочками, или пластинами, и добавить в муку. А затем порубить ножом. Это не совсем быстрая процедура, но правильная.
  4. Но иногда, отсутствие лишнего времени заставляет внести коррективы в рецепт. И в этом случае я тщательно перетираю муку с сахаром в крошку при помощи рук.
  5. Здесь важно делать все быстро, важно, чтобы масло не успело растаять, поэтому контакт с теплыми руками желательно иметь минимальный.
  6. Холодное яйцо тщательно взбить при помощи венчика или миксера с сахаром и быстро ввести в муку. Перемешать вначале ложкой, а затем быстро замесить тесто. Даже скорее не замесить, а соединить все компоненты в один шар.
  7. Помним, что чем меньше контакт с руками, тем «правильнее» получается тесто. То есть получится оно как раз песочным, то есть рассыпчатым!
  8. Тесто собрали в шар, теперь его надо обернуть пищевой пленкой и отправить на 30 -40 минут в холодильник, чтобы масло снова застыло.
  9. Тем временем у нас есть время, чтобы заняться начинкой. В принципе времени этого предостаточно, потому что начинку можно сделать очень быстро. Поэтому у нас есть выбор, сделать начинку и поставить ее до поры, до времени в холодильник, или же начинать делать ее за 10 минут до того, как будем доставать тесто из холодильника.
  10. Я выбираю второй вариант. Мне кажется, что он более верный. Начинку мы будем взбивать, и важно, чтобы она осталась пышной и не опала.
  11. Творог протереть через сито или хорошенько пробить погружным блендером. Чтобы начинка получилась нежной по консистенции, творог должен быть хорошо пробит до мельчайших частиц.
  12. Добавить сахар и манку, смешать до однородности. Затем ввести сметану, продолжая сбивать. Подойдут также и жирные густые сливки. При этом можно воспользоваться уже миксером.
  13. Для аромата можно добавить еще и ванильный сахар.
  14. Также нужно будет добавить три яичных желтка. Для этого надо будет их отделить от белков, стараться делать это аккуратно, чтобы желтки не попали в белки. Они нам впоследствии понадобятся. Но до поры, до времени, прикроем их пищевой пленкой и отправим в холодильник.
  15. Взбить все ингредиенты в однородную массу. Начинка готова.
  16. Подготовить форму. Я буду использовать разъемную форму диаметром 24 см. Смажу ее небольшим количеством растительного масла. Хоть тесто и содержит масло, лучше подстраховаться и смазать форму, чтобы впоследствии не возникло проблем с его доставанием.
  17. Поставить духовку на разогрев. Нам нужна будет температура 180 градусов.
  18. Готовое тесто достать, немного раскатать его скалкой в круг, чтобы было удобнее его разложить в форму. Тонко не раскатывайте, а то когда будете переносить его в форму оно порвется. Тесто — то у нас песочное!
  19. Впрочем можно даже и не раскатывать, а просто в самой форме создать основу. Тесто мягкое и податливое. Сделать это будет совсем не сложно.
  20. Выложить тесто в форму и приминая пальцами, сформировать основу с бортиками не менее 5 — 6 см. в высоту. Стараться при этом, чтобы все тесто было примерно одинаковым по толщине. Толщина составить где-то 0, 5 см.
  21. Когда основа будет сформирована, выложить в нее начинку и разровнять равномерно по всей поверхности. Бортики должны еще остаться. У нас будет еще один слой из суфле, примерно в 1 см. толщиной. Но его мы добавим чуть позже.
  22. Поставить форму с основой и начинкой в духовку на 20 — 30 минут. Начинка должна слегка зарумянится, и при протыкании ее зубочисткой, на ней не должно оставаться жидкого теста.
  23. Но сильно не румяньте верх этого слоя, иначе на срезе будет видна коричневая кайма. А нам это не желательно, торт должен выглядеть очень нежно и снаружи и изнутри, название обязывает!
  24. За 5 — 7 минут до готовности приготовим суфле. Для этого достать из холодильника белки. Выложить их в удобную для сбивания миску и начать сбивать на маленькой скорости. Постепенно скорость увеличить.
  25. Когда белки побелеют, но будут еще слегка жидковатыми, постепенно ввести сахарную пудру. Можно вводить в белковую массу и сахар, но с сахарной пудрой белки соединяться быстрее, и станут более пышными, а значит и вкусными. И от этого будет больше «слезок».
  26. Взбить белки с сахарной пудрой до легких естойчивых пиков. Это важно, если белки будут плохо сбиты, капли на поверхности не появятся.
  27. После того, как довели суфле до нужной консистенции, достать из духовки форму с содержимым и выложить его ровным слоем по всей поверхности начинки. Получится слой примерно в 1 см. толщиной.
  28. Иногда на поверхности суфле делают круговые бороздки вилкой, и тогда слезки скатываются в эти борозды, и выглядит такой торт конечно же очень красиво и волнительно.
  29. А еще делают на всей поверхности пики примерно одинаковой высоты. Для этого вилкой слегка приподнимают суфле на одинаковом друг от друга расстоянии. И в этом случае, капли проступают между этими пиками.
  30. Но чаще всего, поверхность просто разравнивается, и тогда янтарные капельки появляются там, где захотят. И никто не знает, сколько их появится и в каком месте их будет больше или меньше.
  31. Ставим форму с содержимым снова в духовку, и выпекаем 5 — 10 минут, чтобы верх только слегка прихватился. Он должен стать слегка румяным, но только самую малость. Цвет должен остаться больше светлым. На сильно запеченном суфле капельки могут не появиться, или их появится совсем немножко.
  32. Духовку выключить, дверцу открыть и оставить торт там минут на 40 медленно остывать, можно и подольше его там подержать. Иногда выдерживают его в открытой духовке всю ночь.
  33. Есть еще и другой способ, достать торт горячим и прикрыть крышкой. Оставить в таком виде, до полного остывания и потом до появления капелек. Я такой способ не пробовала, но слышала о нем.
  34. Примерно через час — полтора станут появляться первые капли. Это очень волнительный момент. Всегда ждешь его с замиранием сердца. Случится чудо в этот раз, или нет?!! Радуешься первым появляющимся каплям, как маленький ребенок. И вот оно — чудо! Янтарных капелек появляется все больше, и больше. Одни большие, другие маленькие — но все они одинаково радуют взгляд!
  35. Перед подачей на стол слегка подрезать прилипший к форме краешек торта по всему периметру. Затем разъединить торт и переложить его в блюдо.
  36. Но вот он долгожданный момент, все собираются за столом и откровенно радуются при виде удивительного произведения кулинарного искусства!. Затем режем его на кусочки и кушаем, наслаждаясь божественным вкусом! Нежная, приятная творожная начинка, тоненький, практически невесомый слой песочного теста, и нежнейшее воздушное суфле! И конечно же, капли волшебной янтарной карамели на всей поверхности!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • 1 ст муки
  • 1 ч.л разрыхлителя
  • 80 г масла
  • 2 ст.л сахара
  • 1 небольшое яйцо

Для начинки:

  • 500 г творога
  • 0,5 ст сахара
  • 3 желтка
  • 1 ст.л манки
  • 100 г сметаны или густых сливок
  • ваниль

Для суфле:

  • 3 белка
  • 3 ст.л сахарной пудры

Рецепт приготовления:

Основа:

  1. Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.
  2. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто.
  3. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Для начинки:

  1. Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Для суфле:

  1. Взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть «слёзки».

Готовка:

  1. Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см.
  2. Наверх выложить творожную начинку.
  3. Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин.
  4. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите!
  5. Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.
  6. Суфле чуточку осядет, не волнуйтесь это не страшно.
  7. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания.
  8. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.
  9. В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь.
  10. Тортик очень вкусный, очень нежный.

Приятного аппетита!

Для песочного теста:

  • Пшеничная мука – 1 ст. (160 г.)
  • Сливочное масло – 80 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.

Для творожной начинки:

  • Творог – 0,5 кг
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Желтки – 3 шт.
  • Манная крупа – 1 ст.л.
  • Сметана – 100 г
  • Ванильный сахар – 1 пакетик

Для суфле:

  • Белок – 3 шт.
  • Сахарная пудра – 3 ст.л.

Как приготовить творожный торт «Слезы ангела»:

  1. Первым делом приготовим основу тортика – песочное тесто. Для этого смешаем муку с разрыхлителем.
  2. Затем добавляем сливочное масло (охлажденное) и рубим ножом в крошку.
  3. Яйцо соединяем с остальными ингредиентами, замешиваем мягкое тесто. Оборачиваем его пищевой пленкой и отправляем ненадолго в холодильник, примерно на 20 минут. Остывшее тесто потом легче раскатывать.
  4. Разъемную форму для выпечки (диаметром 25 см) смазываем тонким слоем сливочного масла, и выкладываем подготовленное тесто. Обязательно формируем бортики высотой 5-6 см.
  5. Готовим творожную начинку, соединив масло, сахар, ваниль, творог, сметану, манку и хорошо взбив ингредиенты блендером в однородную пышную массу. Выкладываем полученную смесь на песочный корж, разравнивая поверхность лопаткой. Отправляем полуфабрикат в разогретую до 180 градусов духовку на 25 -30 минут.
  6. Тем временем готовим заключительный слой нежного десерта – белковое суфле. Для этого в чистой, сухой посуде миксером взбиваем яичные белки сначала на медленной скорости (в течение 5 минут). Затем, понемногу добавляя сахарную пудру, увеличиваем обороты миксера и взбиваем белки до устойчивых пиков. Чем лучше взбито суфле, тем больше «слез» выступит на его поверхности. Песочную основу с творожной начинкой достаем из духовки, выкладываем на него взбитые белки и опять ставим в духовой шкаф еще на 10 -15 минут.
  7. Готовый десерт оставляем в духовке до полного остывания. Читайте еще:

Творожный пирог или торт «Слёзы ангела»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Песочная основа:

  • Мука — 150 г
  • Масло сливочное (маргарин) — 75 г
  • Сахар — 3 ч.л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сметана — 1 ст.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л. (или Сода — 0,5 ч.л.)

Творожный слой:

  • Творог — 300 г
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Сахар — 150 г
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Желтки — 3 шт

Белковый слой:

  • Белок — 3 шт
  • Сахарная пудра (сахар) — 3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем соль и сахар. Смешиваем…
  2. Натираем на крупной терке холодное сливочное масло, периодически обмакивая в муку. Растираем в крошку.
  3. Для связки компонентов понадобиться сметана, можно вместо яйцо или молоко… даже воду добавить
  4. Долго не замешиваем, нужно просто собрать тесто в шар.
  5. Дно формы застилаем пергаментом, бока не смазываем. Равномерно распределяем тесто по форме, делая бортики. Форма здесь 18 см, но можно воспользоваться большей формой, например, 24 см… Просто торт будет чуть ниже)) Низ накалываем вилкой, чтобы не вздувался или застилаем пергаментом и высыпаем сверху что-нибудь тяжелое (горох, фасоль, камушки). Теперь в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов.
  6. Тем временем сделаем творожный слой. Творог перетираем через сито или блендером до однородности, добавляем сахар, ванильный сахар, 3 желтка и сметану. Перемешаем, уже без блендера до однородной массы.
  7. Достаем из духовки песочную основу, выкладываем творожный слой. Выпекаем при 180 градусах — 30 минут. Творожный слой должен сверху стать плотным, но не должен подрумяниться.
  8. За 10 минут до окончания, белки взбиваем с сахарной пудрой до плотной пены
  9. Достаем пирог из духовки и аккуратно сверху распределяем белковое суфле.
  10. Каким сделаете верх, таким он и останется после выпечки. Выпекаем еще 10-15 минут до кремового оттенка при 180 градусах.
  11. Достаем и даем остыть в форме при комнатной температуре. Можно также накрыть чашкой, чтобы пирог остывал постепенно, но снизу оставался доступ воздуха и пирог не запарился.
  12. Через 1,5 -2 часа появляются капельки «Слезы ангела». Конечно, нужно пирог хорошо охладить, чтобы творожный слой стал плотнее.
  13. Но я разрезаю его уже через пару часов. Приятного аппетита! Это нереально вкусно! Попробуйте.

Невозможно представить чаепитие без вкусных пирогов или другой выпечки. Желание приготовить что-то необычное посещает практически каждую хозяйку. Для тех, кто ждет гостей или просто хочет побаловать своих близких, стоит обязательно испечь удивительный творожный торт «Слезы ангела». Это не просто десерт с прекрасным внешним видом, это лакомство, процесс приготовления которого может вызвать настоящее волнение при виде происходящего. Изысканность заключается в том, что через некоторое время на поверхности образуются красивые карамельные капельки. Именно благодаря этому творожный торт назван «Слезы ангела».

Приготовление кулинарного шедевра довольно простое, а результат превосходит все ожидания. Песочная основа, нежная начинка из творога и слой воздушного суфле – три слоя неповторимого пирога. Порадуйте себя и своих родных, испеките творожный торт «Слезы ангела», подробный рецепт с фото поможет сделать это без каких-либо затруднений.

Время подготовки 30 минут
Пассивное время 30 минут
Время подготовки 30 минут
Пассивное время 30 минут

Начинка для торта

  1. Приготовление творожной начинки желательно начинать за 10-15 минут до раскатывания теста.
  2. Творог перетираем через сито или же взбиваем при помощи погружного блендера. Это позволит сделать консистенцию начинки очень нежной на вкус.
  3. Добавляем к творогу сахар, желтки, манку и сметану, все тщательно перемешиваем либо блендером, либо обычной ложкой. При желании можно добавить по вкусу ванилин или ванильный сахар, что придаст приятный аромат всему торту.

Первый этап выпечки

  1. Включаем духовку на 180 градусов и приступаем к подготовке формы. Для этого немного смазываем ее растительным маслом или застилаем дно пергаментной бумагой.
  2. Достаем из холодильника тесто и раскатываем не слишком тонко. Переносим в форму и укладываем так, чтобы у нас появились бортики высотой 5-6 см. Учитывая, что тесто песочное, оно очень податливое, поэтому при желании можно его предварительно не раскатывать, а разровнять руками прямо в форме.
  3. Выкладываем сверху творожную начинку и отправляем в духовой шкаф на период от 20 до 30 минут. Этот этап выпечки считается завершенным, когда начинка немного подрумянилась, а после проверки деревянной палочкой на ней не остается сырого теста.

Приготовление суфле и завершение выпечки

Готовить прослойку из суфле стоит за 7 минут до окончания первого этапа выпечки.


Грустно, когда кто-то плачет, но когда речь идет о торте «Слезы ангела», печалиться нельзя! Ни в коем случае! Отставим унынье на потом, а лучше вообще о нем забудем. Будем считать, что эти янтарные капельки на творожном торте – ангельские слезы радости. А как может быть иначе? Ведь тортик, который вы собираетесь испечь, — настоящее райское наслаждение. Рассыпчатое песочное тесто. Кисло-сладкая творожная начинка. И облачно-нежное белковое суфле. Как вам? Ради кусочка земного (не побоюсь этого слова) наслаждения, можно и даже нужно совершить небольшое преступление против фигуры. Так что? Готовим?

Ингредиенты для приготовления торта «Слезы ангела»:

Для песочной основы:

Для творожной начинки:

Для воздушного суфле:

Приготовление творожного торта «Слезы ангела» (пошаговый рецепт с фотографиями):

Приготовьте песочное тесто. Мне очень нравится классический рецепт, который кратко и емко можно выразить формулой 3-2-1. Это значит, что понадобится 3 части муки, 2 части жира (сливочного масла или маргарина) и 1 часть сахара. Чтобы тесто было более эластичным, добавляется 1 желток или ложка холодной чистой воды. В глубокую широкую миску просейте муку. Засыпьте сахар. Сливочное масло выньте из холодильника и порубите ножом. Соедините все ингредиенты. Теперь понадобится только ловкость рук. Быстро, но тщательно перетрите продукты в крупную крошку. Работайте быстро, чтобы масло не успело растаять от тепла ваших рук. Есть кухонный комбайн? Чудесно! Приготовьте песочную основу для тортика «Слезы ангела» в нем. Блендер с насадкой «бабочка» тоже прекрасно справится с этой задачей.

К масляно-мучной крошке добавьте яичный желток или ложку ледяной воды. В принципе, можно ничего не класть. В таком случае тесто будет более рассыпчатым, но менее эластичным. Где взять желток? Сразу разделите 4 яйца на белки и желтки. Белки положите в холодильник. Они понадобятся для суфле, на котором потом появятся «слезы ангела». Один желток пойдет в тесто. Три оставшихся – в творожную начинку для торта.

Быстро замесите песочное тесто. В отличие от дрожжевого, ему не понравится долгий контакт с руками. Сформируйте шар. Оберните его пищевой пленкой. И положите в холодильник «отдохнуть» на 20-30 минут.

Как раз у вас будет достаточно времени заняться творожной начинкой для тортика «Слезы ангела». Она готовится элементарно. В чашу блендера положите творог. Всыпьте сахар. Количество подсластителя можете скорректировать по своему вкусу. Добавьте ванилин и 3 куриных желтка. Положите сметану и картофельный крахмал.

Взбейте блендером в однородный крем. Если в нем будут комочки, творожный торт не получится нежным.

Выньте тесто из холодильника. Распределите его по форме для выпечки. Сформируйте невысокие бортики и дно, как на фото. В нескольких местах сделайте проколы вилкой, чтобы тесто при выпечке не вздулось. Духовку разогрейте до 180-200 градусов. Поставьте в нее форму с песочной основой для творожного торта. Выпекайте 7-10 минут.

Выньте форму со слегка подрумянившимся коржом из духового шкафа. Выложите сверху творожную начинку торта. Снова верните будущую выпечку в духовку. На этот раз – на 25-30 минут.

За 7-10 минут до «времени икс», начните готовить белковое суфле. Это ключевой шаг фото рецепта. Охлажденные белки влейте в чашу миксера, добавьте ма-а-аленькую щепотку соли. Начните взбивать на небольшой скорости, постепенно увеличивая ее до средней.

Когда белковая масса превратится в жиденькую пену, тонкой струйкой начните всыпать сахар. Или сахарную пудру. Еще увеличьте интенсивность взбивания. Белки увеличатся в объеме, превратятся в белую и плотную субстанцию.

Взбивать белки для творожного торта нужно до средних пиков. То есть при поднятии венчиков миксера вверх должны оставаться заостренные следы со слегка наклоненной вершиной.

Выньте «полуфабрикат» творожного торта из духовки. Аккуратно распределите взбитые белки. Можно сделать замысловатые (или не очень) узоры. А можно просто разровнять поверхность белкового суфле. Верните торт с творогом белками обратно в духовку. Выпекайте еще 10-15 минут, не больше. Если передержать, то те самые «слезы ангела» не появятся. Хотя творожный торт будет таким же вкусным. Когда суфле станет золотисто-желтым, выключите духовку. Приоткройте дверцу. Пусть торт там постоит около получаса. Суфле немного осядет. Но пусть вас не расстраивает этот факт. На вкусе творожной выпечки это никак не отразится.

Остудите тортик до комнатной температуры. За это время уже появятся первые «ангельские слезы». Потом переставьте в холодильник. Через пару часов вы увидите янтарную россыпь маленьких капелек карамели. Ну не чудо ли?

Можете немного полюбоваться своим небольшим произведением искусства и приступать к торжественному чаепитию. И потом обязательно возвращайтесь на кухню за добавкой!

Нежный пирог Слезы Ангела с творогом сочетает в себе тонкую песочную основу, нежную начинку и воздушное суфле. Сами понимаете, устоять перед этой просто невозможно. Мне кажется, такой пирог может стать достойной заменой , уж очень он вкусный и нарядный.

Свое необычное название пирог получил из-за того, что по мере остывания на поверхности суфле появляются сладкие золотистые капельки сиропа, получившие в народе драматичное название – слезы ангела. Готовить эту выпечку очень просто, рецепт сможет повторить даже начинающая хозяйка. Главное использовать вкусный жирный творог, свежие яйца и готовить с любовью!

Ингредиенты для теста:

  • 150 г пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • 80 г сливочного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Для начинки:

  • 500 г творога жирностью от 9%
  • 100 г сметаны жирностью 20%
  • 80 г сахара
  • 1 ст. л. манной крупы
  • 3 яичных желтка
  • 10 г ванильного сахара

Для суфле:

  • 3 яичных белка
  • 3 ст. л. сахара

Как приготовить пирог Слезы Ангела:

Просеянную пшеничную муку соединим с сахаром и разрыхлителем. Перемешаем сухую смесь венчиком.

Добавим в нее мелко порезанное холодное сливочное масло.

Быстро перетрем ингредиенты руками до получения мелкой крошки. По желанию для этого можно использовать кухонный комбайн.

Яйцо разобьем в стакан и взобьем вилкой до однородности. Вольем его в крошку из теста, как того требует рецепт пирога Слезы Ангела.

Замесим из полученной смеси ингредиентов мягкое и эластичное тесто. Завернем его в пищевую пленку и положим в холодильник на 30 минут.

Тем временем приготовим начинку. В глубокой посуде смешаем жирный творог, сметану и манку.

Аккуратно отделим желтки трех яиц от белков. Желтки вместе с сахарным песком и ванильным сахаром добавим в творожную начинку, а белки поставим в холодильник, чтобы они потом лучше взбились.

Погружным блендером взобьем творожную начинку, чтобы она стала однородной.

Форму для запекания диаметром 22 сантиметра застелем пергаментом. Выложим в форму охлажденное тесто и распределим его по дну ровным слоем, формируя невысокие бортики.

Сверху выльем творожную начинку. Аккуратно разровняем ее силиконовой лопаткой, чтобы слой был равномерным.

Будем запекать пирог Слезы Ангела с творогом в заранее включенной на 180 градусов духовке на протяжении 25-30 минут.

Пока творожный пирог Слезы Ангела выпекается, достанем из холодильника белки. Добавим щепотку соли или несколько капель лимонного сока и начнем взбивать их миксером на маленькой скорости. Когда белки побелеют, постепенно увеличим скорость миксера до максимальной. Как только масса увеличится в два-три раза, в несколько приемов введем сахар, не переставая при этом взбивать белки.

Таким образом взобьем их до устойчивых пиков.

Через 25-30 минут достанем пирог из духовки. Бортики у выпечки должны стать золотистыми, а начинка застыла.

Выложим сверху взбитые белки. С помощью силиконовой лопатки сделаем пики, чтобы выпечка выглядела еще наряднее и интереснее.

Пирог с творогом и сливами от юлии высоцкой


Пирог со сливами и творогом от Юлии Высоцкой

Этот год богат на урожай слив, я уже столько разных пирогов и булочек с ними напекла. В интернете их рецептов целое множество. В этот раз я соблазнилась на песочный пирог со сливами и творогом от Юлии Высоцкой. Мне показалось хорошей идеей сочетание грецких орехов в тесте со сливами и творогом.


Вот видео, по которому я готовила, где Высоцкая рассказывает и показывает рецепт пирога со сливами и творогом.

Расскажу теперь как готовила Я, по порядку и как всегда с подробным фото отчетом.

Скажу сразу, что у меня пирог получился «не очень». Наверное, я что-то сделала не так, смотрите, читайте, и, может, подскажите мне мои ошибки. Не стесняйтесь оставлять свои комментарии. В конце я тоже выскажу свои предположения, что бы я в следующий раз добавила или изменила.

Рецепт Юлии Высоцкой пирога со сливами и творогом

(в скобках продукты, которые я использовала)

Для песочного теста:

  • 50г грецких орехов – это примерно 0,5 стакана
  • 250 г муки
  • 0,5 ч.л. соли (даже меньше)
  • 130г сливочного масла
  • 1 желток
  • 2-3 стол. лож. холодной воды

От себя рекомендую добавить 70г сахарной пудры и разрыхлитель, обоснование в конце статьи

Начинка:

  • 250г творога (я взяла 350г творога)
  • 120г сливочного сыра (я взяла 2 стол. лож. домашней сметаны)
  • 2 яйца + 1 белок (белки отделила от желтков)
  • 3 стол. ложки жидкого мёда
  • 1 ст.л. сахарной пудры + ванильный сахар
  • 1 ст.л. муки

Сливы:  5-6 крупных слив (у меня ушло 10 слив сорта «Венгерка»)

Сливы надо выбирать плотные, не совсем спелые, чтобы при выпечке не превратились в кашицу.

Грецкие орехи я измельчила в блендере почти до состояния муки.  Отмерила мерным стаканом муку ( у меня стакан с делениями для разных сыпучих продуктов ), просеяла, посолила, смешала муку с орехами.


Масло холодное из холодильника порезала мелко и отправила к муке. Всю эту массу я перетерла до состояния крошки.


Затем добавила желток, перемешала получившуюся смесь миксером с венчиками для теста и постепенно туда доливала холодную воду. Холодной воды – 4 столовые ложки.


Когда масса стала похожа на тесто, я стала замешивать ее руками, получился такой фактурный комочек.


Смазала сливочным маслом форму для выпекания и выложила дно и бортики, равномерно распределяя руками тесто. Тесто мягкое, с ним легко было работать, но лучше было бы раскатать его скалкой на пергаменте и перенести в форму, чтобы оно было равномерным слоем. Сделала наколы вилкой.


На лепешку положила пергамент, насыпала на дно фасоль и отправила в горячую 180° духовку. Спустя 15 минут убрала пергамент с фасолью, и мне показалось, что корж местами плохо пропекся. Я отправила корж в духовку еще минут на 10, но уже без фасоли.

Так как в магазинах не встречала, что такое сливочный сыр, то творожную начинку готовила по интуиции, вспомнила рецепт творожного пирога, там начинка была очень вкусная, вот ее и взяла за основу. Количество использованных продуктов указала в скобках в списке ингредиентов. Творожный крем готовила блендером ,  туда загрузила все продукты, кроме яичных белков, и перемешала.

Взбила до пышной пены белки и вмешала в творожный крем.

Выложила получившуюся творожную массу на корж, равномерно распределила.

Сверху разложила порезанные пополам сливы.

Вот в таком виде отправила выпекаться при той же температуре 180°. В духовке пирог выпекался примерно 25 минут. Сверху он стал зарумяниваться, а корж приобрел золотистый оттенок. Выключила духовку и подождала минут 10, чтобы творожная масса не осела, как это бывает с творожными запеканками.

Вот такая красота получилась, красивый пирог со сливами и творогом по рецепту Юлии Высоцкой, я бы сказала еще творожный пирог со сливами.

Разочарование было, когда мы начали его кушать. Тесто получилось невкусное, соленое и очень плотное. Наверное, автор рецепта забыла указать (или же оператор так смонтировал видео) еще какие-то дополнительные компоненты. В общем, в следующий раз если решусь выпекать такой пирог, то в тесто обязательно добавлю около 70г сахарной пудры и чайную ложку разрыхлителя, думаю, что эти ингредиенты исправят ситуацию. А начинка удалась, выели всю середину со сливами, а тесто осталось. Ну что же, и такое бывает.

Выкладываю этот кулинарный отчет, как плачевный опыт перенимания рецептов из интернета. К сожалению, такое довольно часто бывает. Я на своем сайте хочу выкладывать только проверенные лично мной рецепты блюд, чтобы точно убедиться, что это блюдо вкусное. Подписывайтесь на новые статьи сайта и высказывайтесь в комментариях, мне очень важно ваше мнение.

recept-menu.ru

Рецепт: Пирог со сливами и творогом

Ингредиенты:
масло сливочное — 170гр;
яйца куриные — 3шт;
мука пшеничная — 250гр;
творог — 250гр;
сметана — 2 ст.ложки по надобности если товрог сухой;
сахар-песок — 180гр

Нежный и очень вкусный пирог со сливами — это по истине вкусный пирог. Вкусовое сочетание песочного теста, творожного слоя и кисло-сладкой сочной сливы подарит вам большое удовольствие!

Сливочное масло берем прямо из холодильника

добавить просеянную муку и сахарный песок 80гр

Добавить 1 яйцо

Перетереть все руками до однородности

Если тесто липнет к рукам добавить еще немного муки.

Готовое песочное тесто завернуть в пленку и отправить на 30 минут в холодильник

Пока тесто отдыхает, займемся творожной заливкой
Взять 2 яйца

Добавить сахар 100гр

Добавить творог

Хорошо перемешать, я размяла простой толкушкой. Если творог суховат можно добавить пару ложек сметаны.

Сливу помыть и обсушить

Порезать пополам и удалить косточку

Тесто полежало в холоде, можно выкладывать его в форму предварительно смазав кусочком сливочного масла.

Тесто просто уложила пальцами на дно формы сделала бортики

Выливаем творожную начинку

Выложить кусочки сливы сверху и ставим в разогретую духовку на 40 минут при 180С

Пирог готов, достаем и даем остыть!

Приятного чаепития с нежным кусочком песочного пирога с творогом и сливами!

Время приготовления: PT01h50M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

10 лучших рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

В октябре продолжается сезон слив, и наслаждаться этими сочными плодами можно до первых морозов. Прилавки пестрят разнообразием сортов, а многим и домашний урожай позволяет не только сделать заготовки, но и приготовить вкусную выпечку. В этом случае список рецептов со сливами не ограничивается привычными пирогами, есть много интересных вариантов. Дополните выпечку нежной меренгой, приготовьте печенье или сконы, сделайте крамбл или пирожное. Редакция «Едим Дома» выбрала лучшие рецепты, запасайтесь идеями и готовьте с удовольствием!

Нежнейшее пирожное со сливами (без муки)

Начнем нашу подборку с рецепта от автора Ирины. Она предлагает приготовить со сливами пирожные без муки. Десерт получится очень нежным и сочным. Для основы лучше использовать печенье савоярди.

Сливовый крамбл по рецепту Юлии Высоцкой

Еще одна интересная идея! Такой крамбл готовится очень просто, а подавать его лучше со сметаной или ванильным мороженым. Обязательно попробуйте!

Пирог со сливами и миндальным кремом

Автор Ярослава делится с нами рецептом пирога. Но в этой выпечке есть изюминка — ароматный миндальный крем. Он гармонично дополняет рассыпчатое песочное тесто и сочные сливы.

Галета со сливами и черноплодной рябиной

Вместе со сливами можно использовать разные фрукты или ягоды. Попробуйте сочетание с черноплодной рябиной. Галета с такой начинкой получится очень сочной. Выпекайте 30 минут, немного охладите и подавайте к чаю. А рецептом с нами делится автор Виктория.

Сконы со сливами по рецепту Юлии Высоцкой

Сконы делают и сладкими, и солеными, в классические, как правило, добавляют изюм, но мы пофантазируем и возьмем сливы, а если у вас их нет — подойдут груши, яблоки, любые ягоды.

Флоньярд со сливами

Флоньярд — французский десерт, в котором количество фруктов во много раз превосходит количество муки. Выпекается он из жидкого теста, похожего на блинное. Флоньярд можно приготовить с яблоками, грушами, персиками, абрикосами, но со сливами он особенно красив и вкусен. Попробуйте и вы этот десерт по рецепту автора Елены!

Пирог со сливой и миндалем

Еще один оригинальный пирог от автора Ярославы. Он состоит из двух частей и украшен миндалем. Выпечка получается не только очень вкусной, но и красивой. Это отличная идея угощения для посиделок в кругу близких и друзей. Берите на заметку!

Творожные галеты со сливами

Автор Евгения делится рецептом творожных галет. «Галеты — это очень быстрые пироги. Тесто готовится мгновенно, в начинку можно положить что душа пожелает, над формовкой галет можно особо не стараться, выпекаются они очень быстро. В общем, одни сплошные плюсы», — пишет Евгения.

Сливовый коблер

Если вы уже попробовали крамбл, то вам наверняка понравится и сливовый коблер от автора Ирины. Очень простая выпечка с невероятно вкусной и сочной начинкой.

Люсин пирог со сливами и меренгой от Юлии Высоцкой

Корж не должен быть очень высоким, поэтому форму берите пошире. Если не любите кокос, добавьте в тесто молотый фундук или миндаль. Белки желательно взять вчерашние, а фрукты подойдут любые, главное, чтобы они были спелыми, но не переспелыми!

Еще больше интересных рецептов со сливами вы найдете по ссылке. Готовьте и радуйте своих домашних!

www.edimdoma.ru

Пирог со сливой быстро, вкусно от Юлии Высоцкой



Опубликовано 02.08.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин Невероятно мягкий, сочный и ароматный пирог со сливой быстро, вкусно от Юлии Высоцкой готовить одно удовольствие. Впрочем, как и дегустировать! Автор рецепта утверждает, а я на собственном опыте подтверждаю – этот пирог со сливами получается всегда, независимо от навыков кулинара.
Готовая выпечка имеет влажный мякиш благодаря большому количеству масла и сочных слив. Пирог буквально разваливается на лопатке. Поэтому очень рекомендую для выпечки использовать керамическую форму с высоким бортиком. Чтобы после духовки пирог подать на стол в той форме, где выпечка и готовилась. Очень вкусный и этот рождественский кекс с сухофруктами и орехами от Юлии Высоцкой.
Количество сахара для теста регулируйте в зависимости от сладости-кислости сезонных слив – от половинки стакана до целого (100 – 180 г). Готовить пирог из замороженных слив не советую – пирог будет слишком мокрым.
Если пирог вдруг не скушали сразу, смело ставьте его в холодильник , на следующий день выпечка будет еще вкуснее – бисквит приобретет более устойчивую форму, а сочные сливы превратятся в желе. Очень вкусно!



Ингредиенты:

— сливы – 10 шт.,
— масло сливочное – 150 гр.,
— мука обычная – 150 гр.,
— сахарный песок – 150 гр.,
— яйца куриные – 3 шт.,
— ванильный сахар – 1 ч.л.,
— разрыхлитель – 1 ч.л.

Категория блюд: сладкая выпечка.
Время приготовления: 1 час.
Потребуется: разъемная или керамическая форма для выпечки, миксер, глубокая миска.


Включить и нагреть духовой шкаф до температуры в 170-180С.
Сливочное масло мягкое взбить с сахарным песком до растворения сахара и побеления массы.



К взбитому маслу добавлять по одному яйцу, не останавливая работу миксера. Обычно это процесс занимает 7-8 минут.



Муку вместе с разрыхлителем высыпать в миску небольшими порциями через сито.



Замешивать тесто на очень маленькой мощности миксером или вручную лопаткой буквально 3 минутки. В результате получится густое, тягучее тесто, которое легко собрать со стенок миски.



Крупные сочные сливы помыть, высушить и нарезать на кусочки.



Нарезанные сливы посыпать небольшим количеством муки, чтобы они не слипались, и переложить в миску.



Тесто со сливами перемешать очень бережно лопаткой в одном направлении, равномерно распределяя кусочки слив и не нарушая воздушность теста.



Подготовить форму для выпечки: смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Но я очень советую выпекать пирог со сливами в красивой керамической форме, в которой можно подать готовый пирог сразу на стол.



Переложить тесто со сливами в форму и поставить в нагретую духовку.



Выпекать пирог со сливами примерно 40 минут при температуре 170-180С. Готовность проверить деревянной палочкой. Приготовьте и такой пирог со свежей вишней.



Готовую выпечку при необходимости вынуть из формы через 10-15 минут после духовки. Затем переложить на доску или тарелку. Пирог с сезонными сливами от Юлии Высоцкой имеет мягкую структуру из-за приличного количества сливочного масла и очень сочный благодаря сливам.



Остывший пирог со сливами припудрить сахарной пудрой.



Подать на стол в керамической форме или порционно, если готовили в обычной форме для выпечки.

every-holiday.ru

Рецепт творожного пирога со сливами

Творожный пирог со сливами — ещё одна возможность порадовать близких прекрасной выпечкой. Готовится быстро, просто, из доступных продуктов, а результат неизменно прекрасен. А ещё, благодаря сливам и творогу, эта выпечка радует своей сочностью и нежностью.

Ингредиенты

Для приготовления творожного пирога со сливами понадобится:

сахарный песок — 1 стакан;

яйцо — 3 шт.;

творог — 150 г;

сливы — 10 шт.;

разрыхлитель — 7 г;

мука — 1 стакан.

Этапы приготовления

Взбить яйца в пышную пену, добавить сахарный песок и хорошенько взбить ещё раз.

Добавить творог, всё хорошенько перемешать. 

Постепенно, небольшими порциями добавить просеянную муку и разрыхлитель, не прекращая взбивать.

Сливы вымыть и, разрезав пополам, вынуть косточку.

Тесто выложить в форму для запекания (я использовала разъемную форму диаметром 24 см), застеленную пергаментной бумагой.

Сливы разрезать на дольки, аккуратно выложить по кругу на тесто и отправить запекаться в разогретую духовку при температуре 170 градусов минут на 30-40 до золотистого цвета. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Остудить, вынуть из формы, разрезать на кусочки и подавать к столу. Творожный пирог со сливами, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и сочным.

Приятного чаепития!

rutxt.ru

7 видеорецептов. Кулинарные статьи и лайфхаки

Вкусная домашняя выпечка — это всегда отличная идея! Попробуйте разнообразить классические рецепты, добавив творог, и привычные блюда заиграют новыми красками. От нежных пончиков и ватрушек не откажутся и юные домочадцы. А воздушные пироги на творожной основе придутся по вкусу всей семье. Смотрите видеорецепты в новой подборке от Юлии Высоцкой и готовьте с удовольствием!

Творожный торт с шоколадом

Выпекать в разогретой духовке 45–50 минут.

Творожный торт

Творог обязательно должен быть сухим. Если он влажный, оставьте его на несколько часов под прессом, завернув предварительно в марлю. Форму возьмите небольшого диаметра (18–20 см), тогда торт будет самой правильной высоты.

Ватрушки

Выпекать в разогретой духовке 20−25 минут до золотистого цвета.

Творожный пирог с маком и яблоками

Мак замочить на час, затем измельчить в блендере (должно получиться примерно 500 г протертого мака).

Творожный бомбочки с хурмой и кардамоном

После фритюра бомбочки нужно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Подавать со сметаной.

Творожник с миндалем и вяленой вишней

Если любите сладкое, добавьте чуть больше сахара. Вместо вяленой вишни подойдет вяленая клюква или изюм.

Творожные пончики с изюмом

Если нет ванильного экстракта, можно добавить немного корицы или ароматной миндальной воды.

Еще больше видеорецептов Юлии Высоцкой вы сможете найти на официальном YouTube-канале!

www.edimdoma.ru

Пирог со сливами 🥧 от Юлии Высоцкой по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

  • кухонная плита или варочная поверхность;
  • духовой шкаф;
  • нож, разделочная доска;
  • противень;
  • тарелки/миски для продуктов;
  • кухонный комбайн;
  • форма для запекания;
  • бумага для запекания.

Ингредиенты

  • Сливы — 4 шт.
  • Грецкие орехи — 50 г
  • Мука — 250 г
  • Сливочное масло — 130 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 70 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 250 г
  • Сливочный сыр — 120 г
  • Мед — 3 ст. л.
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

Обеспечив себя всей необходимой кухонной утварью и ингредиентами, можете приступать к созданию блюда. Процедура предполагает следующую последовательность действий:
  1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Измельчите 50 г грецких орехов и отсыпьте их в отдельную чашу.
  2. Нарежьте крупными кубиками 130 г сливочного масла и добавьте его к орехам. Также в емкость добавьте 1 желток, 70 г сахара и 250 г муки. Замешайте тесто в комбайне.
  3. Пока замешивается тесто, возьмите 4 крупные сливы и срежьте с них небольшие кружочки, которые в дальнейшем будут выкладываться поверх пирога. Оставшиеся сливы очистите от косточек, нарежьте мелкими кубиками.
  4. В предварительно смазанную сливочным маслом форму для запекания переложите готовое тесто. Распределите его равномерно по поверхности и часто наколите вилкой.
  5. Далее накройте тесто листом пекарской бумаги и насыпьте на нее небольшой груз (например, фасоль). Этот груз не даст тесту подняться.
  6. Отправьте тесто в разогретую духовку.
  7. Пока готовится тесто, делаем крем. Для этого в одной емкости замешайте 250 г творога, 120 г сливочного сыра, 3 ст. л. меда, 2 ст. л. сахарной пудры, 2 яйца, 1 желток. Все тщательно замешайте до однородной массы.
  8. Достаньте тесто с духовки и уберите с него бумагу с фасолью.
  9. На горячий коржик выложите порезанные сливы и залейте все равномерно кремом. Сверху расположите ранее отрезанные половинки слив.
  10. Готовый пирог поместите в разогретую духовку еще на 30 минут.

Видеорецепт

Желая разнообразить вкус готового пирога со сливами, обратите внимание на далее предложенное тематическое видео. В нем профессионалы делятся нюансами и тонкостями приготовления лакомства.

Какой бы рецепт вы не использовали на своей кухне, не забывайте делиться опытом с другими людьми. Оставляйте свои обоснованные комментарии и давайте советы, которые позволят развить навыки у начинающих кулинаров.

women365.ru

Сливовый пирог от Юлии Высоцкой: лучшие рецепты

01 июня 2015 7414

Рецептов приготовления пирога – великое множество.

Кто-то любит придерживаться традиционных вариантов, а кто-то – пробовать новое.

Сливы в сиропе или в сахаре – отличный десерт, но если они в, так скажем, чистом виде приелись – можно побаловать себя и близких сливовым пирогом.

Хотя из слив готовят и варенье, и компот, и даже соусы для мясных блюд.

А если как-то интересно выложить их на пирог – получится ещё красивее.

Вполне вероятно, что впоследствии блюдо может стать коронным.

Сливовый пирог от Юлии Высоцкой: лучший рецепт

Ингредиенты Количество
грецких орехов — половина стакана
просеянной муки — 250 грамм
 соли — щепотка
яиц (желтки и белки) — 3 шт.
сливочного масла — 130 грамм
холодной воды — 4 столовых ложки
сахарной пудры — 70 грамм
разрыхлителя — 1 чайная ложка
творога — 350 грамм
сливочного сыра — 120 грамм
жидкого мёда — 3 столовых ложки
сахарной пудры и ванильного сахара — 1 столовая ложка
муки — 1 столовая ложка
крупных слив — 5-6 шт.
Время приготовления: 100 минут Калорийность на 100 грамм: 241 Ккал

Почему именно он привлёк внимание?

Потому что у него песочное тесто и вместе со сливами присутствует грецкий орех, а еще его советует сама Юлия Высоцкая!

Грецкие орехи измельчаем в мелкую крошку и смешиваем с пшеничной мукой.

Сливочное масло добавляем в муку и перетираем эти продукты.

Добавляем желток, перемешиваем немного полученную массу миксером, а после вливаем холодную воду.

Далее вымешиваем тесто и выкладываем его в форму, предварительно смазанную маслом.

Отправляем нашу выпечку в духовку на пол часа, примерно на 180 градусов.

Готовим творожную начинку: всё, кроме белков яиц, смешиваем и взбиваем блендером.

Белки необходимо взбить отдельно до пены, а уже после смешать с творожной массой.

Остаются последние шаги: выкладываем начинку на пирог, поверх начинки – сливы, разрезанные пополам без косточек, и в духовку при 180 градусах на те же 30 минут.

А теперь достаем и любуемся!

Традиционный пирог со сливами

Всем любителям классики можно посоветовать приготовить этот рецепт.

Ингредиенты, которые понадобятся, следующие:

  • 200 грамм муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 2 свежих куриных яйца;
  • 200 грамм сахара;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 1 чайная ложка корицы, и, конечно же, сливы – 300 грамм.

Начнём с того, что сливочное масло желательно чтобы было комнатной температуры.

Его растираем примерно со 150 граммами сахара и яйцами.

Хорошенько перемешиваем, и добавляем оставшиеся продукты – муку и разрыхлитель.

Собственно, тесто после этого вымешивается и выкладывается в форму.

Убираем её в холодильник на десять минут, занявшись в это время начинкой.

Сливы моем, сушим, разрезаем опять пополам и удаляем косточки.

Тесто к этому времени уже поспевает – раскладываем равномерно фрукты на него и посыпаем оставшимся сахаром, заранее смешанным с корицей.

Ставим полученную массу в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на час.

Третий рецепт нежного сливового пирога

Для теста нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 150 грамм маргарина, хотя лучше сливочного масла;
  • половина стакана сметаны;
  • полторы чайных ложки разрыхлителя;
  • один или два стакана муки, предварительно просеянной.

Для начинки возьмите сливы, примерно 200 грамм.

Также для приготовления пирога со сливами необходима будет заливка сметанная, для которой понадобятся:

  • один стакан сметаны;
  • один стакан сахара;
  • два яйца;
  • одна чайная ложка ванильного сахара;
  • мука.

Начнём с теста.

Растапливаем сливочное масло, лучше это делать в микроволновой печи, так как его можно использовать сразу, а не остужать.

Муку нужно просеять и размешать с разрыхлителем, далее всыпаем постепенно в миску со смешанными заранее сливочным маслом и сметаной.

В итоге тесто должно получиться не очень тугим, чуть слабее, чем обычно приготавляется для раскатывания.

Следующий этап – это, в случае необходимости обмакивая пальцы в муке, уложить тесто на дно формы для выпекания, не забыв сформировать края.

Пусть пока тесто постоит, а в это время приготовим начинку.

Для этого слива моется, сушится, разрезается пополам (косточка, естественно, удаляется) и раскладывается на тесто равномерно.

Что же ещё?

Ах, да – осталась сметанная заливка!

Сметану и оба вида сахара тщательно перемешиваем.

Отдельно немного взбиваем яйцо и вливаем в сахарно-сметанную смесь.

Перемешиваем, и аккуратно тонкой струйкой, не забывая постоянно помешивать, всыпаем муку – так не образуется комочков.

Ещё раз тщательно перемешиваем смесь и равномерно распределяем её по будущему пирогу.

Ставим форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов и ждём примерно 50 минут.

С заготовками соленых огурцов на зиму не забудьте про помидоры! Простые и необычные рецепты засолки помидор.

Мечты о стройном теле не покидают вас? Здесь наш диетолог рассказывает о самых эффективных диетах для похудения.

Попробуйте приготовить на днях что-нибудь новенькое, например, бешбармак. Это блюдо национальной кухни Казахстана познакомит вас со вкусовыми предпочтениями казахов.

Советы напоследок

Есть несколько хитростей, без которых сливовый пирог может не получиться:

  • после выключения духовки на финальном этапе приготовления, следует подождать около десяти минут, так как в противном случае вся творожная начинка упадёт;
  • разрезать сливы лучше всего со стороны плодоножки;
  • если пирог будет готовиться в мультиварке, то сначала выкладывается начинка со сливами, а уже сверху тесто;
  • готовность проверяется спичкой, которая втыкается в выпечку;
  • замороженные сливы, а также переспелые брать не стоит: первые испортят вкус, а вторые – вид.

Вот и подошёл к концу мастер-класс по приготовлению сливового пирога.

Это очень вкусное блюдо и никакие диеты не станут запретом – отказаться от того, чтобы не попробовать хотя бы кусочек, невозможно.

Согласитесь, что даже от описания уже текут слюнки!

Оригинальная идея Юлии Высоцкой по приготовлению изумительного лакомства со сливами:

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

notefood.ru

простой рецепт от Юлии Высоцкой c фото


Известный кулинар Юлия Высоцкая опубликовала рецепт итальянского пирога для подписчиков. Телеведущая утверждает, что десерт получается невероятно ароматным благодаря использованию лимонной цедры. При необходимости можно добавлять ванильную эссенцию, цедру лайма или апельсина.

Ингредиенты:
  • пшеничная мука – 3 стакана
  • сахар – 1 стакан
  • куриные яйца – 4 шт.
  • разрыхлитель – 2 чайных ложки
  • лимоны – 2 шт.
  • масло сливочное – 7 столовых ложек
  • молоко – полловина стакана
  • морская соль – одна щепотка (можно по вкусу)
  • сахарная пудра – 20-30 гр.
Способ приготовления
  1. Мелко натрите цедру лимона на терке.
  2. Разбейте два куриных яйца. Разделите белки между желтками.
  3. Отдельно взбейте желтки и белки с сахарным песком. Добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте. Всыпьте пшеничную муку.
  4. Растопите шесть ложек сливочного масла.
  5. Нагрейте молоко. Перемешайте молоко с маслом.
  6. Влейте в тесто молочную смесь. Немного посолите и добавьте лимонную цедру.

  7. Установите регулятор температуры духовки на отметку 170-180 градусов.
  8. Смажьте форму одной ложкой масла и выложите тесто.
  9. Выпекайте сливочный пирог сорок минут.

Готовый сливочный пирог припудрите сахаром.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

disertiki.ru

Рецепт от Юлии Высоцкой: творожный пирог «Слезы ангела» — нежность вкуса гарантирована — Леди

Пирог под названием «Слезы ангела» получается нежным и одновременно хрустящим. Какие ингредиенты для этого нужны и как его приготовить, узнавал Joinfo.ua.

Необходимые продукты:

Для теста:

  • 200 г. муки;
  • 115 г. сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Для творожной начинки:

  • 440 г мягкого творога;
  • 75 г сахара;
  • 3 желтка;
  • 100 г жирных сливок;
  • 1 столовая ложка манки
  • 1 чайная ложка экстракта ванили.

Для меренги:

  • 3 белка;
  • 3 столовые ложки сахарной пудры.


Способ приготовления:

Сливочное масло отправьте в морозильную камеру минут на десять, а затем натрите на терке и смешайте с мукой, предварительно просеянной вместе с разрыхлителем и солью. Разотрите смесь до образования крошек. Взбейте с сахаром яйцо (сахар должен раствориться). Смешайте обе смеси, замесите тесто, скатайте его в шар, оберните пищевой пленкой и дайте «отдохнуть» в холодильнике в течение получаса.

Для начинки взбейте в блендере мягкий творог, желтки, ванильный экстракт, сахар, сливки. Добавьте к этому манку, перемешайте. В форму положите пергамент, смажьте маслом. Не забудьте о боках емкости. Тесто раскатайте между двумя листами пергамента, а затем выложите его в форму и разровняйте. Сверху положите творожную начинку. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 175 градусов на протяжении 25 минут.

Незадолго до готовности творожного крема охлажденные белки взбейте с сахарной пудрой. Эту массу выложите на пирог, а затем снова отправьте в духовку. Пропеките еще 15 минут.

Приятного аппетита!

Фото — Инстаграм: juliavysotskayaofficial

joinfo.ua

Пирог со сливами от Высоцкой Юлии

Вот уже несколько лет популярная актриса Юлия Высоцкая доказывает на деле, что готовить кулинарные шедевры под силу любой домохозяйке. Для своих зрителей она тщательно собирает рецепты со всего света. В каждой программе «Едим дома» Юлия готовит полноценный обед, объединенный общей идеей. И, конечно, его венчает подача вкусного десерта. Один из них — это пирог со сливами. От Высоцкой за 5 лет накопился далеко не один такой рецепт. Каждый из них интересен по-своему.

Сливовый пирог с ореховой крошкой

Сама Юлия считает этот пирог вариацией на тему шарлотки. Готовится он так же быстро, но у него есть и свои особенности. Так, используемое тесто будет чем-то средним между бисквитным и песочным. К тому же, сверху пирог со сливами Юлия Высоцкая предлагает посыпать ореховой крошкой. Все вместе придает ему незабываемый аромат и вкус.

Сначала нужно приготовить тесто. Для этого взбить миксером 100 грамм сахара со сливочным маслом. Его следует заранее достать из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Затем добавить по одному яйца, не прекращая взбивания. В конце добавить 75 грамм муки, щепотку соли, 6 грамм разрыхлителя и ванильный экстракт. Все перемешать силиконовой лопаточкой. Уже при замешивании будет чувствоваться яркий аромат ванили.

Затем нужно приготовить ореховую крошку. Положить в чашу блендера 60 грамм обжаренного фундука, добавить по 3 столовые ложки сахара и муки и все измельчить. В керамической форме разложить половинки слив плотно друг к другу. Всего их понадобится 300 грамм. Сверху разложить тесто (оно получится довольно густым). Присыпать крошкой и отправить в духовку на 45-50 минут при 180 градусах. Легко, просто и вкусно!

Быстрый сливовый пирог

Этот пирог со сливами от Высоцкой можно назвать настоящей палочкой-выручалочкой. Он готовится легко, быстро и, главное, из доступных продуктов. Изюминка пирога — в том, что в тесто добавляются орехи, измельченные в муку. Юлия предлагает использовать фундук или миндаль, так как они сделают тесто более воздушным.

150 грамм размягченного сливочного масла нужно взбить с 100 граммами сахара в пышный белый крем. Но увлекаться не стоит — как только масса начала светлеть, прекратите взбивание. Затем добавьте по одному яйца, тщательно взбивая. Всего их потребуется 3 штуки. Так не только легче сделать однородное тесто, но оно еще получится и более воздушным.

Мелко порезать 18 слив и добавить к масляно-яичной массе. Воспользовавшись блендером, 100 грамм фундука (это чуть больше стакана) нужно превратить в муку и положить в тесто вместе с мукой (1 стакан с горкой) и разрыхлителем (половина чайной ложки). Все хорошо перемешать, выложить в форму, смазанную маслом, разровнять и выпекать при 180 градусах, пока пирог со сливами от Юлии Высоцкой не подрумянится. Отлично подходит для приготовления на скорую руку.

Клафути со сливами

Рецепт этого пирога Юлия Высоцкая позаимствовала из французской кухни. Классический клафути готовится с вишней. Но со сливами, по словам актрисы, получается ничуть не хуже. Главное, чтобы фрукты были сезонными, сочными и сладкими. Итак, как же приготовить этот пирог со сливами от Высоцкой?

Нужно взять керамическую жаропрочную форму. Желательно выбрать покрасивее, так как клафути очень нежный, и его обычно в ней же подают. У слив удалить косточки и нарезать дольками. Уложить их плотно в форму, смазанную сливочным маслом. Чем больше будет начинки, тем вкуснее, по крайней мере, так советует Юлия. Нужно взять не менее 5-6 штук. Сверху присыпать 2-3 столовыми ложками сахара.

Теперь можно приготовить тесто. Для этого 4 яйца взбить с 2 чайными ложками сахарной пудры. Добавить 150 мл жирных сливок и еще раз взбить. Положить 2 столовые ложки муки и снова взбить тесто. Оно будет довольно жидким. Именно такое и нужно для французского клафути. Следует залить им начинку и отправить в духовку, заранее нагретую до 200 градусов, на 25 минут. Остудите — и можно подавать воздушный клафути со сливами к утреннему чаю или кофе.

Практически каждый год к сезону созревания фруктов появляется новый пирог со сливами от Юлии Высоцкой. 2013 не стал исключением. В этот раз актриса и ведущая предлагает его приготовить из песочного теста с добавлением грецких орехов и нежного творожного крема. Главная же нота во внешнем виде и вкусе отводится, конечно, сладким сливам.

Приготовление начинается с песочного теста. Очень важно, чтобы оно не нагрелось во время замешивания. Поэтому Юлия рекомендует воспользоваться для этого кухонным комбайном, а ножи заранее охладить в морозилке. 50 грамм грецких орехов следует измельчить практически в пудру. Добавить к ним 250 грамм муки, половину чайной ложки соли и 125 грамм холодного масла. Начать замешивание и для склеивания ввести желток. Добавить 2-3 столовые ложки ледяной воды (по одной). Как только тесто превратилось в шар, замешивание следует прекратить. Хорошо смазать форму маслом и выложить тесто, сделав небольшие бортики. Сверху, а не снизу, как обычно, положить пекарскую бумагу и насыпать около 1 кг фасоли или гороха. Это нужно для того, чтобы тесто не поднялось. Выпекать при 180 градусах около 15 минут (до полуготовности).

Тем временем нужно сделать творожную начинку. 250 грамм творога смешать с 2 столовыми ложками меда акации, чайной ложкой ванильного экстракта, 2 яйцами и все хорошо взбить. Затем добавить 125 грамм сливочного сыра (можно взять нежирный), 1 желток, 25 грамм сахарной пудры и взбить на самой низкой скорости, чтобы сыр не отслоился. Добавить еще столовую ложку муки и просто перемешать. Если в креме остались крупинки творога, это не страшно. Вынуть форму с тестом из духовки, убрать бумагу с фасолью (можно оставить и использовать в следующий раз) и вылить творожную начинку. Сверху разложить половинки слив. Запекать еще 25 минут. У этого пирога не только яркий призывный аромат, но еще и очень нежный вкус.

Еще будет?

Несмотря на то что программа «Едим дома» выходит далеко не первый год, Юлия продолжает удивлять своих поклонников. И, конечно, стоит ожидать, что в следующем сезоне хотя бы один новый пирог со сливами от Высоцкой обязательно появится.

fb.ru

Слезы ангела от Юлии Высоцкой. Творожный пирог « Слезы ангела »

Какая разница на самом деле! Его еще называют пирогом или пирогом. Важно одно — это удивительно вкусный и нежный десерт с оригинальными сладкими капельками на поверхности.

Пирог (или торт?) Кажется, проливает слезы, за что и получил такое оригинальное название. В пошаговых рецептах мы раскроем все секреты этого чудесного десерта, а также заставим выпустить много карамельных капель.

Слезы ангела — Общие принципы приготовления

Торт нужно приготовить заранее. Десерт следует настоять в прохладном месте несколько часов, чтобы выступили слезы. Лучше делать это вечером и держать до утра. Или запечь утром и постоять до вечера.

Из чего состоит пирог:

1. Пирог песочный. Готовится на основе сливочного масла или маргарина, представляет собой тонкий корж с бортиками, на которые укладываются начинки.

2.Творожный слой. Базовая начинка из творога с яйцом, сахаром, ванилью и манкой. Лучше всего брать настоящий, можно использовать деревенский творог, сомнительные продукты с растительным составом могут плохо себя вести в духовке.

3. Белковый слой. Состоит из взбитых яичных белков и сахара. После запекания именно на нем появляются капельки карамельного цвета. Для приготовления этого слоя без миксера не обойтись.

Многие пошаговые рецепты «Слезы ангела» не включают форму для выпечки, что очень важно.Нужна настоящая форма для выпечки с кольцом. Из него легче извлечь десерт.

Слезы ангела: пошаговый рецепт классического творожного торта

Самый популярный вариант и классический аромат «Слезы ангела», пошаговый рецепт со всеми тонкостями и особенностями. Чтобы все получилось, отмеряем продукцию на весах.

Состав

80 грамм масла;

2 ст. л. Сахара;

150 грамм пшеничной пшеничной белой муки;

1 ч.л. разрыхлителя из пакета.

Творожная начинка:

500 граммов творога;

манной крупы 10 грамм;

1 пакетик ванилина;

100 грамм сахара;

3 желтка;

100 грамм сметаны.

Для белкового слоя:

3 сырых протеина;

3 ст. л. гранулированый сахар.

Препарат

1. Достаньте масло из холодильника за пару часов до приготовления торта.Он должен хорошо размягчиться, но не растаять. Это очень важно, потому что песочное тесто не любит топленый жир.

2. В масло добавить сахар, растереть вилкой или большой ложкой, добавить одно яйцо, перемешать до однородной массы. Сахар должен максимально раствориться.

3. Отмеряем необходимое количество муки, всыпаем в нее разрыхлитель, все вместе сливаем на сито и просеиваем.

4. Добавить муку в тесто. Перемешайте, сформируйте шар.

5. Вынимаем отрезную форму.Поскольку тесто песочное, его ничем нельзя смазывать. Но при желании можно застелить дно куском пергамента, то есть отложить и застегнуть кольцо.

6. Распределить тесто пальцами по всей форме, сразу сделать небольшие бортики примерно 1,5 см.

7. Положите пирог в морозильную камеру на 30 минут.

8. Приготовить первую творожную начинку. Творог необходимо натереть через сито или перебить блендером. В нем не должно быть больших и даже более жестких комков.

9. Добавьте желтки в творог. Белки аккуратно отделить, убрать в холодильник. Они нужны для приготовления последнего слоя безе.

10. Вслед за желтками переложить в творожную массу сахарный песок и сметану. Конечно, лучше брать жирный продукт не менее 20%. Засыпаем ваниль манной крупой.

11. Тщательно измельчите все ингредиенты творожной начинки или просто взбейте до полного растворения сахарного песка.

12. Духовку разогреть до 180 градусов.

13. Из песочного теста достать торт из морозильной камеры … Вылить в него творожную начинку, разровнять ложкой.

14. Сразу поставить пирог в духовку, он уже должен прогреться. Выпекать при этой температуре 20-25 минут. Пирог должен пропечься, а творожная начинка схватиться и высохнуть сверху.

15. Убираем температуру в духовке до 140 градусов.

16. Пока пирог запекается, нужно взбить белки с тремя столовыми ложками сахара до плотных пиков.

17. Вынуть песочный корж с первой начинкой, сверху выложить взбитые яичные белки.

18. Снова поставить «Ангельские слезы» в духовку. Теперь запекаем при 140 градусах и внимательно следим.

19. Как только белки сверху слегка подрумянятся, это примерно 12-15 минут, нужно вынуть лепешку. Очень важно не пересушивать белковый слой, иначе могут не появиться слезы. Но еще и запекать его нужно, чтобы успела приготовиться.

20.Достаньте пирог из духовки и сразу накройте подходящей крышкой. Важный! Не затягивайте пленку!

21. По возможности выносим на прохладный балкон или в чулан, на улицу. Если нет, то охладите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на несколько часов.

22. Снимаем крышку и любуемся вышедшими слезами!

23. Осторожно отделите стороны торта от формы. Снимаем кольцо, перекладываем десерт Слезы ангела на плоское блюдо.

Слезы ангела: пошаговый рецепт персикового десерта

Очень популярный вариант персикового торта. В пошаговом рецепте Слезы ангела используются консервированные фрукты из консервных банок, но можно взять и свежие персики, тоже получится вкусно.

Состав

Для песочного теста:

4 ст. л. Сахара;

170 грамм муки;

75 грамм масла;

2 желтка;

Одно целое яйцо;

Рыхлитель 5 г.

Первое наполнение:

800 грамм творога;

150 грамм сметаны;

1 ст. л. кукурузный крахмал;

4 желтка;

180 г сахара;

1 ч.л. цедры лимона;

1,5 ст. л. манная крупа.

Для белковой начинки:

0,5 ст. сах. пудра.

Дополнительно вам понадобится 1 банка консервированных персиков.

Препарат

1. Сливочное масло размягчить в тепле, добавить в него четыре столовых ложки сахарного песка и тщательно растереть до однородной массы.

2. Добавить в масло желтки и яйцо, продолжать измельчать до однородной массы.

3. Муку смешать с рыхлителем, всыпать в тесто и замесить. Замешивать долго не нужно, песочное тесто этого не любит.

4. Духовку нужно включить, дать прогреться до 180 градусов.

5. Перекладываем песочное тесто в форму, разравниваем пласт, лепим бортики. Ставим в разогретую духовку на десять минут.

6. Смешайте тертый творог со всеми остальными ингредиентами для начинки.Отделенные белки пока убираем в холодильник. Не забудьте добавить измельченную цедру лимона, она придаст торту необыкновенный аромат. Все хорошо протираем или взбиваем.

7. Выньте песочную основу из духовки. За десять минут ей удалось немного схватить. Вылить на него приготовленный творожный крем.

8. Заранее откройте банку с персиками. Откидываем их на дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего сиропа. Если нужно использовать свежие персики. Затем их нужно очистить, разрезать пополам.

9. На творожную начинку выложить персики выпуклой стороной вверх, слегка углубить.

10. Снова поставить пирог в духовку. Варим еще 15 минут.

11. За это время нужно хорошо взбить белки и сахарный песок.

12. Достаем торт. Откройте духовку, дайте температуре упасть до 140-150 градусов.

13. Покройте творожный слой персиками со взбитыми яичными белками.

14. Снова поставить в духовку. Выпекать при 140-150 градусах четверть часа.

15. Вынуть торт «Слезы ангела» из духовки, накрыть крышкой, сначала остудить, затем остудить несколько часов, чтобы появились капельки.

Слезы ангела: пошаговый рецепт шоколадно-малинового десерта

Очень вкусный и всем известный вариант популярного торта. Пошаговый рецепт «Слезы ангела» содержит свежую малину, но можно взять и замороженный продукт. В этом случае ягоды необходимо разморозить, лишнюю жидкость слить.

Состав

180 грамм муки;

100 грамм масла;

600 грамм творога;

400 грамм сахарного песка;

1 яйцо целиком;

рыхлитель 1 ч.

5 желтков;

40 грамм какао;

Стакан малины;

30 грамм темного шоколада;

4 ст.л. сметана.

Препарат

1. Приготовление: 100 г размягченного сливочного масла и столько же сахарного песка измельчить, положить яйцо и два целых желтка. Измельчить, заправить мукой и разрыхлителем. Размешайте комок, уберите в морозилку на десять минут.

2. Приготовить творожную начинку. Творог перетираем через мелкое сито, чтобы избавиться от всех комочков.

3. Добавить сметану, отмерить 150 грамм сахарного песка, всыпать какао-порошок, положить три желтка.Все взбить блендером или просто хорошо перемешать.

4. Достать тесто из морозилки, раскатать лепешку скалкой.

5. Перекладываем песочную основу в разрезную форму, расправляем, раскладываем мелкие бортики.

6. Вылить начинку из какао и творога на песочную основу. Разравниваем ложкой.

7. Высыпать промытые сушеные ягоды малины. Слегка углубляем их пальцем.

8. Ставим будущие слезы ангела в разогретую до 180 градусов духовку.Готовим 25 минут. В самом конце нужно снизить температуру в духовке до 150 градусов.

9. Взбивайте белки миксером в течение пяти минут, затем постепенно добавляйте к ним сахарный песок. Продолжаем взбивать до полного растворения крупинок.

10. Шоколад растопить в микроволновой печи, ввести в белки. Помешивать.

11. Вынуть торт из духовки, покрыть слоем шоколадных белков.

12. Поставить десерт снова в печь.Готовим «Слезы ангела» примерно четверть часа, но температуру не добавляем.

13. Вынуть форму из духовки, накрыть, остудить не менее 4 часов в прохладном месте.

Все пошаговые рецепты «Слез ангела» содержат пшеничную муку высшего сорта. Но основу можно сделать и из цельнозерновой муки, десерт будет полезнее и вкус немного другой.

Нет подходящей крышки, чтобы закрыть форму? Вы можете попробовать собрать и использовать перевернутую миску или кастрюлю.

Белки не хотят сгущаться и текут? К ним нужно добавить чайную ложку лимонного сока или несколько крупинок кислоты.

Волшебный и вкусный, нежный творожный торт «Ангелы слезы» … Свое название торт получил из-за своей особенности, когда он остывает на поверхности капелек, украшающих торт. Приготовить его несложно, в несколько этапов … Готовый творожный пирог похож на Чизкейк, даже вкуснее … Советую приготовить!

Разные эмоции вызывают у людей слезы — это грусть и радость, сочувствие и нежность, боль и смех…

А что такое слезы Ангела, почему они могут плакать? Однажды я встретил такое выражение, что «ангелы не плачут, они слезы проливают …» Наверное, так оно и есть, зачем ангелам плакать? Но, как некое проявление чуда — плакать Ангелы вполне способны!

Когда я впервые приготовила этот торт, я не поверила, что это возможно. Но когда буквально на глазах на поверхности торта стали появляться эти золотые бусинки, восторгу моему не было предела!

Если вы никогда раньше не делали такой торт, то попробуйте.Это будет увлекательное путешествие с чудесными превращениями!

Чтобы приготовить этот шедевр, нам необходимо приготовить основу для торта, нежную творожную начинку и воздушное нежное суфле.

Нам понадобится (для теста):

  • мука — 1 стакан
  • разрыхлитель — 1 ч. Ложка
  • масло сливочное — 80 гр
  • сахар — 2 ст. ложки
  • яйцо — 1 шт
  • соль — щепотка

Для наполнения:

  • творог — 500 гр
  • сахар — 0.5 чашек
  • желтков — 3 шт.
  • манная крупа — 1 ст. ложка
  • сметана — 100 гр (можно заменить жирными сливками)

Для суфле:

  • белки — 3 шт.
  • сахарная пудра — 3 ст. ложки

Приготовление:

  1. Для торта нам нужно подготовить основу. Будем готовить его из песочного теста. Все тонкости приготовления такого теста описаны в специальной статье.Здесь мы воспользуемся самым простым вариантом приготовления, но все же нужно будет учитывать основные правила.
  2. Муку и разрыхлитель просеять через сито в миску, всыпать мелкую соль и перемешать.
  3. Выньте масло из холодильника, нарежьте его небольшими кусочками или пластинами и добавьте в муку. А потом ножом порубить. Это не совсем быстрая процедура, но правильная.
  4. Но иногда отсутствие дополнительного времени заставляет вносить коррективы в рецепт. И в этом случае я руками тщательно измельчаю в крошку муку и сахар.
  5. Здесь важно все делать быстро, важно, чтобы масло не успевало таять, поэтому желательно минимальный контакт с теплыми руками.
  6. Холодное яйцо взбить венчиком или миксером с сахаром и быстро добавить в муку. Перемешайте сначала ложкой, а затем быстро замесите тесто. Даже лучше не месить, а соединить все компоненты в один шар.
  7. Помните, что чем меньше контакта с руками, тем более «правильным» будет тесто.То есть получится просто песчаным, то есть рассыпчатым!
  8. Тесто собрали в шар, теперь его нужно обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30-40 минут, чтобы масло снова застыло.
  9. А пока у нас есть время заняться начинкой. В принципе, времени вполне достаточно, ведь заливку можно сделать очень быстро. Поэтому у нас есть выбор, сделать начинку и поставить на время в холодильник, или начать делать за 10 минут до того, как достать тесто из холодильника.
  10. Выбираю второй вариант. Мне кажется, что он вернее. Взбиваем начинку, при этом важно, чтобы она оставалась пушистой и не опадала.
  11. Творог протереть через сито или хорошо пробить погружным блендером. Чтобы начинка была нежной по консистенции, творог необходимо хорошо измельчить до мельчайших частиц.
  12. Добавить сахар и манную крупу, перемешать до однородной массы. Затем добавляем сметану, продолжая взбивать. Также подходят густые жирные сливки.В этом случае уже можно пользоваться миксером.
  13. Для аромата можно также добавить ванильный сахар.
  14. Вам также потребуется добавить три яичных желтка. Для этого вам потребуется отделить их от белков, старайтесь делать это аккуратно, чтобы желтки не попали в белки. Они нам понадобятся позже. Но пока что накроем их пищевой пленкой и отправим в холодильник.
  15. Взбить все ингредиенты до однородной массы. Начинка готова.
  16. Подготовьте форму. Я буду использовать форму с разрезом 24 см. Смазываю немного растительным маслом. Хотя в тесте есть масло, лучше подстраховаться и смазать форму, чтобы потом не было проблем с ее получением.
  17. Поставьте духовку на предварительный нагрев. Нам понадобится температура 180 градусов.
  18. Готовое тесто вынуть, немного раскатать скалкой по кругу, чтобы удобнее было раскладывать по форме. Не раскатывайте его тонко, иначе он порвется при переливании в форму.Тесто песочное!
  19. Однако можно даже не раскатывать, а просто создать основу в самой форме. Тесто получается мягким и податливым. Это будет совсем несложно.
  20. Выложить тесто в форму и раздавить его пальцами, сформировать основу со сторонами не менее 5-6 см высотой. При этом старайтесь, чтобы все тесто было примерно одинаковой по толщине. Толщина должна быть где-то около 0,5 см.
  21. Когда основа сформирована, положите в нее начинку и равномерно разгладьте по всей поверхности.Стороны еще должны остаться. У нас получится еще один слой суфле толщиной примерно 1 см. Но мы добавим это чуть позже.
  22. Поместите форму с основанием и наполнением в духовку на 20 — 30 минут. Начинка должна слегка подрумяниться, а при прокалывании зубочисткой на ней не должно остаться жидкого теста.
  23. Но не стоит слишком краснеть верх этого слоя, иначе на срезе будет видна коричневая кайма. А это нам не хочется, торт должен выглядеть очень нежно как снаружи, так и изнутри, название обязывает!
  24. Приготовьте суфле за 5–7 минут до готовности.Для этого выньте белки из холодильника. Положите их в емкость, удобную для сбивания, и начинайте сбивать на небольшой скорости. Постепенно увеличивайте скорость.
  25. Когда белки побелеют, но останутся слегка водянистыми, постепенно добавить сахарную пудру. Его можно добавить к белковой массе и к сахару, но белки быстрее соединятся с сахарной пудрой, и они станут более воздушными, а значит, вкусными. И от этого «слез» будет больше.
  26. Взбить яичные белки с сахарной пудрой до легких устойчивых пиков.Это важно, если белки плохо сбиты, на поверхности не появятся капли.
  27. После доведения суфле до нужной консистенции выньте форму с содержимым из духовки и разложите ровным слоем по всей поверхности начинки. Это создаст слой толщиной около 1 см.
  28. Иногда на поверхности суфле вилкой проделывают круговые бороздки, а потом в эти бороздки скатываются слезы, и такая лепешка, конечно, смотрится очень красиво и волнующе.
  29. И еще они делают пики примерно одинаковой высоты по всей поверхности. Для этого немного приподнимите суфле вилкой на одинаковом расстоянии друг от друга. И в этом случае между этими пиками появляются капли.
  30. Но чаще всего поверхность просто выравнивают, а затем капельки янтарного цвета появляются там, где хотят. И никто не знает, сколько их появится и где их будет больше или меньше.
  31. Форму с содержимым ставим обратно в духовку, выпекаем 5-10 минут, чтобы верх лишь слегка прихватился.Он должен стать слегка румяным, но совсем немного. Цвет должен оставаться более светлым. На сильно пропеченном суфле капельки могут не появиться или появиться очень мало.
  32. Выключите духовку, откройте дверцу и оставьте пирог на 40 минут, чтобы он медленно остыл, вы можете подержать его там дольше. Иногда его держат всю ночь в открытой духовке.
  33. Есть и другой способ — разогреть торт и накрыть крышкой. Оставить в таком виде до полного остывания, а затем до появления капелек.Я не пробовал этот метод, но слышал о нем.
  34. Примерно через полтора часа появятся первые капли. Это очень волнующий момент. Вы всегда ждете его, затаив дыхание. Произойдет ли на этот раз чудо или нет? !! Радуешься появившимся первым каплям, как Малышка … И вот оно — чудо! Появляется все больше и больше капель янтарного цвета. Одни большие, другие маленькие — но все они одинаково радуют глаз!
  35. Перед подачей на стол слегка обрежьте край торта, который сохранил форму по всему периметру.Затем отделите торт и переложите на блюдо.
  36. Но вот он и наступил долгожданный момент, все собираются за столом и откровенно радуются при виде изумительного произведения кулинарного искусства !. Потом разрезаем на кусочки и едим, наслаждаясь божественным вкусом! Нежная, приятная творожная начинка, тонкий, почти невесомый слой песочного теста и нежнейшее воздушное суфле! И, конечно же, капли волшебной янтарной карамели по всей поверхности!

Приятного аппетита!

Состав:

  • 1 столовая ложка муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 80 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 маленькое яйцо

Для наполнения:

  • Творог 500 г
  • 0.5 столовых ложек сахара
  • 3 желтка
  • 1 столовая ложка манной крупы
  • 100 г сметаны или жирных сливок
  • ваниль

Для суфле:

  • 3 белки
  • 3 столовые ложки сахарной пудры

Рецепт:

Фундамент:

  1. Муку смешать с разрыхлителем и измельчить с охлажденным маслом.
  2. Яйца взбить с сахаром. Все перемешать и замесить тесто.
  3. Готовое тесто завернуть в полиэтиленовую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Для наполнения:

  1. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

Для суфле:

  1. Взбить белки до крепкой пены, постепенно добавляя порошок. Если белки плохо бьют, вы не сможете увидеть «слезы».

Готовка:

  1. Достать тесто из холодильника и выложить в форму, сделав бортик (диаметр формы 24 см) слоем 0.5 см.
  2. Сверху выложить творожную начинку.
  3. Выпекать пока. 180 ° C прибл. 20-30 мин.
  4. Потом достать, сверху выложить суфле и запекать еще 10-15 минут. до золотисто-коричневого цвета. Не переусердствуйте!
  5. Выключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем нашу лепешку остывать.
  6. Суфле немного осядет, не волнуйтесь, все в порядке.
  7. Через 40 минут достаем и даем постоять до полного остывания.
  8. Через полтора часа начнут появляться слезы, иногда раньше.
  9. В идеале пирог должен стоять 5-6 часов в охлажденной закрытой духовке или даже всю ночь.
  10. Торт вкусный, очень нежный.

Приятного аппетита!

Для песочного теста:

  • Мука пшеничная — 1 ст. (160 г.)
  • Сливочное масло — 80 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
  • Сахар — 3 столовые ложки
  • Яйцо — 1 шт.

Для творожной начинки:

  • Творог — 0.5 кг
  • Сахар — 3 столовые ложки
  • Желтки — 3 шт.
  • Манная крупа — 1 столовая ложка
  • Сметана — 100 г
  • Ванильный сахар — 1 пакетик

Для суфле:

  • Белок — 3 шт.
  • Сахарная пудра — 3 столовые ложки

Как приготовить сырник «Ангельские слезы»:

  1. В первую очередь приготовим основу для торта — песочное тесто. Для этого смешайте муку с разрыхлителем.
  2. Затем добавить сливочное масло (охлажденное) и измельчить ножом в крошку.
  3. Яйцо соединить с остальными ингредиентами, замесить мягкое тесто. Оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник ненадолго, минут на 20. Охлажденное тесто легче раскатать.
  4. Смажьте съемную форму для запекания (диаметром 25 см) тонким слоем сливочного масла и выложите приготовленное тесто. Обязательно формируйте бортики высотой 5-6 см.
  5. Творожную начинку готовим, смешав сливочное масло, сахар, ваниль, творог, сметану, манку и хорошо взбивая блендером ингредиенты до однородной пышной массы.Выкладываем полученную смесь на песочный корж, разравнивая поверхность шпателем. Отправляем полуфабрикат в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
  6. А пока готовим последний слой. нежное десертно-протеиновое суфле. Для этого в чистой сухой емкости взбить миксером яичные белки сначала на небольшой скорости (5 минут). Затем, постепенно добавляя сахарную пудру, увеличивайте скорость миксера и взбивайте белки до устойчивых пиков. Чем лучше взбито суфле, тем больше «слез» выступит на его поверхности.Вынимаем из духовки песочную основу с творожной начинкой, кладем на нее взбитые белки и снова ставим в духовку еще на 10-15 минут.
  7. Готовый десерт оставить в духовке до полного остывания. Подробнее:

Чизкейк или торт Слезы ангела

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Песочная основа:

  • Мука — 150 г
  • Сливочное масло (маргарин) — 75 г
  • Сахар — 3 ч. Л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сметана — 1 столовая ложка
  • Разрыхлитель — 1 ч. Л. (Или сода — 0.5 ч. Л.)

Слой творога:

  • Творог — 300 г
  • Сметана — 3 столовые ложки
  • Сахар — 150 г
  • Сахар ванильный — 1 ч. Ложка
  • Желтки — 3 шт.

Белковый слой:

  • Белок — 3 шт.
  • Сахарная пудра (сахарная) — 3 столовые ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Муку просеять с разрыхлителем, всыпать соль и сахар. Смешиваем …
  2. Холодное масло натираем на крупной терке, периодически макая его в муке.Измельчить в крошку.
  3. Для связывания компонентов нужна сметана, можно вместо яйца или молока … хоть воду добавить
  4. Долго не месим, нужно просто собрать тесто в шар.
  5. Дно формы застелить пергаментом, бока не смазывать. Равномерно распределите тесто по форме, сделав бортики. Форма здесь 18 см, но можно использовать и более крупную, например 24 см … Просто лепешка будет чуть ниже)) Дно колем вилкой, чтобы не набухло и не накрыло пергамент и насыпьте сверху что-нибудь тяжелое (горох, фасоль, галька).Теперь в духовке 10-15 минут при 180 градусах.
  6. А пока сделаем слой творога. Творог перетереть через сито или блендер до однородной массы, добавить сахар, ванильный сахар, 3 желтка и сметану. Смешайте без блендера до однородной массы.
  7. Вынимаем из духовки песочную основу, выкладываем творожный пласт. Выпекаем при 180 градусах — 30 минут. Слой творога должен стать сверху плотным, но не подрумяниться.
  8. Белки за 10 минут до конца взбить с сахарной пудрой до густой пены
  9. Достаем лепешку из духовки и аккуратно выкладываем сверху белковое суфле.
  10. Как сделать верх, чтобы он остался после запекания. Выпекать еще 10-15 минут до кремообразного состояния при 180 градусах.
  11. Достаем и даем остыть в формочке при комнатной температуре. Также можно накрыть чашкой, чтобы пирог постепенно остывал, но при этом снизу оставался доступ воздуха и пирог не распаривался.
  12. Через 1,5-2 часа появляются капли «Слезы ангела». Конечно, нужно хорошо остудить торт, чтобы творожный слой стал плотнее.
  13. Но я за пару часов разрезал.Приятного аппетита! Это вкусно! Попытайся.

Невозможно представить чаепитие без вкусных пирогов и другой выпечки. Желание приготовить что-то необычное посещает практически каждая хозяйка. Тем, кто ждет гостей или просто хочет побаловать своих близких, непременно стоит испечь изумительный творожный торт «Слезы ангела». Это не просто десерт с чудесным внешним видом, это деликатес, процесс приготовления которого может вызвать настоящий ажиотаж при виде происходящего.Утонченность заключается в том, что через некоторое время на поверхности образуются красивые капельки карамели. Именно поэтому творожный торт получил название «Слезы ангела».

Приготовить кулинарный шедевр достаточно просто, а результат превосходит все ожидания. Песочная основа, нежная творожная начинка и прослойка воздушного суфле — три слоя уникального торта. Побалуйте себя и свою семью, испеките творожный торт «Слезы ангела», подробный рецепт с фото поможет вам в этом без труда.

Время на подготовку 30 минут
Время подготовки 30 минут

Начинка для торта

  1. Приготовление творожной начинки желательно начинать за 10-15 минут до раскатывания теста.
  2. Творог измельчить через сито или взбить погружным блендером. Это сделает начинку очень нежной по консистенции.
  3. Добавить в творог сахар, желтки, манку и сметану, все тщательно перемешать блендером или обычной ложкой. При желании можно добавить ванилин или ванильный сахар по вкусу, чтобы придать всему коржу приятный аромат.

Первый этап выпечки

  1. Включите духовку на 180 градусов и приступайте к приготовлению формы. Для этого немного смажьте его. растительного масла или застелить дно пергаментной бумагой.
  2. Достаем тесто из холодильника и раскатываем не слишком тонко.Переносим в форму и кладем так, чтобы у нас были бортики высотой 5-6 см. Учитывая, что тесто песочное, оно очень податливое, поэтому при желании его можно не предварительно раскатывать, а расплющивать руками прямо в форме.
  3. Сверху выкладываем творожную начинку и отправляем в духовку на срок от 20 до 30 минут. Этот этап выпечки считается завершенным, когда начинка слегка подрумянится и после проверки деревянной палочкой на ней не останется сырого теста.

Приготовление суфле и завершающая выпечка

Слой суфле стоит приготовить за 7 минут до окончания первого этапа выпечки.


Печально, когда кто-то плачет, но когда дело касается торта «Ангельские слезы», грустить нельзя! Ни в коем случае! Оставим уныние на потом, а точнее вообще забудем о нем. Допустим, эти янтарные капельки на творожном пироге — ангельские слезы радости. Как может быть иначе? Ведь торт, который вы собираетесь испечь, — это настоящее райское наслаждение.Рассыпное песочное тесто. Кисло-сладкая творожная начинка. И нежное мутное белковое суфле. Как вам это нравится? Ради кусочка земного (не побоюсь этого слова) удовольствия можно и даже нужно совершить небольшое преступление против фигуры. Так что? Готовка?

Ингредиенты для приготовления торта Слезы ангела:

Для песчаной основы:

Для творожной начинки:

Для воздушного суфле:

Приготовление творожного торта «Слезы ангела» (пошаговый рецепт с фото):

Сделайте песочное тесто.Мне очень нравится классический рецепт, который можно кратко и лаконично выразить формулой 3-2-1. Это означает, что вам нужно 3 части муки, 2 части жира (масла или маргарина) и 1 часть сахара. Чтобы тесто получилось более эластичным, добавьте 1 желток или ложку холодной чистой воды. Просейте муку в глубокую широкую миску. Добавьте сахар. Вынуть масло из холодильника и измельчить ножом. Смешайте все ингредиенты. Теперь вам понадобится только ловкость рук. Быстро, но тщательно измельчите пищу в крупную крошку. Работайте быстро, чтобы масло не растаяло от тепла ваших рук.Есть кухонный комбайн? Чудесно! Подготовьте в ней песочную основу для торта «Слезы ангела». Блендер с насадкой-бабочкой отлично подойдет.

В мучную крошку добавить яичный желток или ложку ледяной воды. В принципе, ничего нельзя оставлять. В этом случае тесто будет более рассыпчатым, но менее эластичным. Где взять желток? Сразу разделите 4 яйца на белки и желтки. Уберите белок в холодильник. Они понадобятся для суфле, на котором потом появятся «ангельские слезы».Один желток уйдет в тесто. Остальные три — в творожной начинке для торта.

Быстро замесить песочное тесто. В отличие от дрожжей, не любит длительного контакта с руками. Сформируйте шар. Оберните пищевой пленкой. И убрать в холодильник «отдохнуть» на 20-30 минут.

У вас будет достаточно времени, чтобы заняться творожной начинкой для торта «Слезы ангела». Готовится она элементарно.Поместите творог в чашу блендера. Добавьте сахар. Вы можете отрегулировать количество подсластителя по своему вкусу. Добавьте ванилин и 3 куриных желтка. Добавьте сметану и картофельный крахмал.

Взбить блендером до однородной массы. Если в нем будут комочки, творожный пирог не получится нежным.

Достаньте тесто из холодильника. Выложите его на форму для запекания. Сформируйте низкие бортики и низ, как на фото.Проколоть вилкой в ​​нескольких местах, чтобы тесто не разбухло при выпекании. Духовку разогрейте до 180-200 градусов. Поместите в него песочное печенье для творожного коржа. Выпекать 7-10 минут.

Выньте форму с подрумяненной корочкой из духовки. Сверху на торт выложить творожную начинку. Снова верните будущую выпечку в духовку. На этот раз — 25-30 минут.

За 7-10 минут до «Х времени» приступить к приготовлению белкового суфле.Это ключевой этап на фото рецепта. Остывшие белки вылить в чашу миксера, добавить небольшую щепотку соли. Начните взбивать на низкой скорости, постепенно увеличивая скорость до средней.

Когда белковая масса превратится в тонкую пену, начинайте добавлять сахар тонкой струйкой. Или сахарная пудра. Увеличьте интенсивность ударов. Белки увеличатся в объеме, превратятся в белое и плотное вещество.

Взбить белки творожного пирога до средних пиков.То есть при подъеме бортов миксера вверх должны остаться острые следы при слегка наклонном верхе.

Вынуть творожный полуфабрикат из духовки. Аккуратно распределите взбитые яичные белки. Можно делать замысловатые (или не очень) узоры. Или вы можете просто разровнять поверхность белкового суфле … Верните бисквитный пирог в духовку. Выпекать еще минут 10-15, не более. Если передержать, то эти «ангельские слезы» не появятся.Но творожный пирог получится не менее вкусным. Когда суфле станет золотисто-желтым, выключите духовку. Слегка приоткройте дверь. Дать пирогу постоять около получаса. Суфле немного осядет. Но не стоит расстраиваться по этому поводу. Это никак не отразится на вкусовых качествах творожной выпечки.

Охладите пирог до комнатной температуры. За это время уже появятся первые «ангельские слезы». Затем переложите в холодильник.Через пару часов вы увидите янтарную россыпь мелких капель карамели. Ну разве не чудо?

Вы можете немного полюбоваться своим маленьким произведением искусства и начать праздничное чаепитие. А потом обязательно вернитесь на кухню за дополнительным!

Торт «Нежные ангельские слезы» с творогом сочетает в себе тонкую песчаную основу, нежную начинку и воздушное суфле. Вы понимаете, что противостоять этому просто невозможно. Мне кажется, такой торт может стать достойной заменой, он очень вкусный и нарядный.

Свое необычное название торт получил из-за того, что при остывании на поверхности суфле появляются сладкие золотистые капли сиропа, в народе называемые слезами ангела. Готовить эту выпечку очень просто, повторить рецепт сможет даже начинающая хозяйка. Главное использовать вкусный жирный творог, свежие яйца и готовить с любовью!

Ингредиенты для теста:

  • 150 г пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • 80 г сливочного масла
  • 2 ст.л. Сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Для наполнения:

  • Творог 500 г жирностью 9%
  • 100 г сметаны 20% жирности
  • 80 г сахара
  • 1 ст. л. манная крупа
  • 3 яичных желтка
  • 10 г ванильного сахара

Для суфле:

  • 3 яичных белка
  • 3 ст. л. Сахара

Как сделать слезы ангела:

Смешайте просеянную пшеничную муку с сахаром и разрыхлителем.Перемешайте сухую смесь венчиком.

Добавить мелко нарезанное холодное масло.

Быстро измельчите ингредиенты руками до получения мелкой крошки. При желании для этого можно использовать кухонный комбайн.

Яйцо разбить в стакан и взбить вилкой до однородной массы. Вылейте его в крошку из теста, как того требует рецепт «Слезы ангела».

Замешиваем из полученной смеси ингредиентов мягкое и эластичное тесто… Заверните в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

А пока готовим начинку. В глубокой миске смешайте жирный творог, сметану и манку.

Осторожно отделите желтки трех яиц от белков. В творожную начинку добавить желтки вместе с сахарным песком и ванильным сахаром, а белки убрать в холодильник, чтобы потом они лучше взбились.

Взбить творожную начинку погружным блендером до однородности.

Застелить форму для запекания диаметром 22 см пергаментом. Выложите охлажденное тесто в форму и равномерным слоем распределите его по дну, образуя низкие бортики.

Сверху залить творожной начинкой. Аккуратно разровняйте силиконовым шпателем, чтобы слой был ровным.

Выпечем пирог «Слезы ангела» с творогом в духовке, заранее включенной на 180 градусов, за 25-30 минут.

Пока выпекается творожный пирог «Слезы ангела», достаньте белки из холодильника.Добавьте щепотку соли или несколько капель лимонного сока и взбейте их миксером на низкой скорости. Когда белки станут белыми, постепенно увеличивайте скорость миксера до максимальной. Как только масса увеличится в два-три раза, добавляйте сахар в несколько приемов, не переставая взбивать белки.

Таким образом, обгоняйте их до устойчивых пиков.

Через 25-30 минут вынуть пирог из духовки. Бока теста должны стать золотистыми, а начинка замерзнуть.

Выложите сверху взбитые яичные белки.С помощью силиконового шпателя сделаем козырьки, чтобы выпечка выглядела еще наряднее и интереснее.

«Баллада о десанте» и о звездах Юлии Друниной

Среди стихотворений Юлии Друниной, посвященных событиям Великой Отечественной войны, есть одно о девушках, которые выполняли важное задание в тылу врага. Поэтессе близка тема женщин на фронте, с материалом она знакома не понаслышке. Стих «Баллады о воздушно-десантных» поэтому настолько пронзителен, что был написан человеком, отважным до безрассудства, но обладающим очень тонкой душевной организацией.Таким людям очень непросто, но они по-настоящему счастливы.

Краткая биография автора

Друнина Юлия Владимировна удачно родилась в очень интеллигентной семье: отец преподавал историю, а мать была библиотекарем, параллельно занимаясь музыкой детей. Поэт рано начала писать стихи, и неизвестно, какими были бы ее произведения (скорее всего, романтичными и томно красивыми), если бы не война. Юля добавила себе год в приложение и стала медсестрой. После авианалета она заблудилась, попала в небольшой отряд красноармейцев, выходящих из окружения, почти полностью мертвой.Отложенные испытания вдохновили ее на первые военные стихи. Больной отец настоял на эвакуации, но после его смерти от инсульта девочка снова ушла на фронт, обучившись на медсестре. Война Друнина закончилась фельдфебелем медицинской службы, кавалером ордена Красной Звезды и медалью «За отвагу». Война не пощадила девушку, последствия травмы и сотрясения мозга сделали ее инвалидом. В 1944 году после неудачной первой попытки она готовится в Литературном институте, затем поступает в него, выходит замуж, рожает дочь (1946).В первые послевоенные годы стихи Друнина начинают печатать. Успеху сопутствовала поэтесса, тексты ее сочиняли известные композиторы 50-х, 60-х, 70-х и 80-х годов. были все новые коллекции. В одном из них я увидел свет и куплет «Баллада о воздушно-десантных войсках». Друнина стала одной из самых известных поэтесс СССР.

Второй раз (после развода) вышла замуж за Алексея Яковлевича Каплера, известного сценариста. Брак был очень счастливым.Потеря мужа в 1979 году стала для поэта настоящей трагедией. Распад страны, кризис духовных ориентиров начала девяностых сломили пожилую женщину. Закрывшись в гараже, она отравилась выхлопными газами, оставив прощальную записку. Однако причины ее ухода не были секретом, она заранее прощалась со своими близкими и поклонниками своего таланта в более поздних стихах.

Персонажи

Женщина не для войны. Что угодно, только не это. Ей природе суждено жить ради семьи, детей, дома, любимого дела, наконец.Но на это, на первый взгляд, можно возразить бесспорное утверждение: «А что, человек от природы предназначен для смерти и убийства себе подобных? Разве он не хочет мирного труда, любви и счастья?» Конечно, для него самого? Тоже желание мира естественно. Но стихотворение «Баллада о самолетах» написано не о мужчинах и даже не о взрослых женщинах. Это простая история о совсем юных девушках — недавних школьницах, которым было четырнадцать. Автор кратко их описывает, называя певцов и болтунов, не вдаваясь в подробности.

В самолете перед прыжком

Юлия Друнина предвкушает поэтический рассказ вступлением двух строк. Она уверяет читателя в своем намерении спокойно и даже сухо (в смысле, без слез и рыданий) рассказать о своих современниках. Она относила себя к этому поколению, к тем, кому в те ужасные годы было шестнадцать или восемнадцать. Речь идет о них «Баллада о десанте». Анализ ситуации, сложившейся в самолете перед приземлением, позволяет судить о том, что девушки не прошли толковой подготовки, для некоторых из них, возможно, это был первый прыжок, совершенный не с парашютной вышкой.»Мамочка!» Один из них дышит тонким голосом. Девушка напугана, скрыть это невозможно. Пилот белый, он виноват в том, что эти молодые существа подвергаются смертельной опасности, которой все остальное в жизни еще не предвидится — и встречи, и первые поцелуи, и прогулки под луной. Три парашюта не раскрылись …

Время действия

То, что действие стихотворения «Баллада ofdesante» происходит во время Великой Отечественной войны, сомнений нет. Но когда и где? Этот вопрос является прямым указанием Автор.Место действия — Крым, время — январь. В каком году? Во время обороны Севастополя (1942 г.) советским войскам не имело смысла прыгать с парашютом в тыл немцев. Он не сможет выполнить боевую задачу и хоть как-то повлиять на ход войны. Десант производится во время наступательных операций. Осенью 1943 года наши войска вплотную подошли к Крыму, создав опасность нового «котла», вроде Сталинграда. Именно тогда, в конце 1943 — начале 1944 года, произошли высадки, морские и воздушные.В районе Керчи шли ожесточенные бои, и овладение, пусть и временным, инициативой было на руку командованию. По сути, исход войны был уже предрешен. Но погибли люди, в том числе девушки, которые все еще сидели за столом. «Баллада о десантных войсках» рассказывает об одной из таких трагедий. Возможно, парашютиста послали, чтобы отвлечь немцев от другой, более важной операции. Такова логика войны, как это случилось.

Развитие сюжета

О том, что случилось с оставшимися в живых и девушками, попавшими в тыл врага, рассказывается, как и было обещано в первых строках, сухо и спокойно, хотя в этой лаконичности угадывается сильнейшая эмоциональность. интенсивность.Пелена душа скрывала сабли. Ничего не сказано о том, как они промокли, где ночевали несколько раз подряд. Судя по тексту, им было нечего, их окружал враждебный лес. Им приходилось ползать на коленях, сбивая их с ног до крови. Но не о балладе. Насчет посадки она. Девочки искали свой отряд. Где? Какие признаки? Если этот отряд был партизанским, то немцы не смогли его найти вместе с местными коллаборационистами.А девушки, как видно из финала, смогли. Хотя возможно, что не все до него дошли.

Память

Венчает стихотворение «Баллада о десанте» яркое изображение трех звезд в ночном крымском небе, которое продолжало светить выжившим десантникам и помогало девушкам преодолеть отчаяние, которые, вероятно, больше навещали их души. не раз во время этого страшного рейда в тыл немцев. Свой подвиг они совершили в память о своих подругах и миллионах других людей, отдавших свои жизни в борьбе за Родину.Ни одна смерть не была бессмысленной, вера в нее придала сил и помогла выжить и этим девушкам, и самой Юлии Друниной, когда она, раненая, спасала боевиков на передовой. И она сияла этими звездами.

Рецепт: Паста с брокколи, пошаговая инструкция с изображениями

Еще один блиц-рецепт, который я нашла у Юлии Высоцкой. Я действительно не хотела готовить ужин, у меня не было желания ни готовить, ни есть, только осознание того, что через минуту мой голодный муж вернется с работы, заставило меня пойти на кухню.К моему удивлению, всего за 15 минут я так вкусно поужинал … даже аппетит разогрел! А мужу очень понравилось сочетание макарон-ракушек с брокколи, беконом и сыром. Ну очень вкусно!

Автор рецепта

Ингредиенты для макарон с брокколи:


  • Макаронные изделия / Макаронные изделия (снаряды) — 400 г
  • Брокколи — 400 г
  • Бекон (или сало со слоями) — 100 г
  • Твердый сыр — 50 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Перец чили — 1/2 шт.
  • Поваренная соль (морской, по вкусу)
  • Черный перец (пробовать)
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки

Как приготовить макароны с брокколи по шагам с фото


Варить брокколи в подсоленной воде 4-5 минут.

Бекон нарезать кусочками, удалить семена из перца и нарезать кольцами.

Варите макароны одновременно с брокколи. Лучше всего при кипячении добавить в воду несколько ложек растительного масла.

Нагрейте немного оливкового масла на большой сковороде, добавьте зубчики чеснока целиком, не измельчая их, вы можете просто раздавить их широкой стороной лезвия ножа, чтобы они добавили свой аромат маслу.Чеснок не будет использоваться позже, его нужно выбросить. Обжарьте вместе бекон и чеснок.

Добавьте болгарский перец и брокколи. Добавить соль и перец по вкусу. Обжарить на слабом огне 5-7 минут.

Слейте воду с макарон, выложите их в кастрюлю с брокколи и перемешайте, чтобы они смешались.

Посыпьте горячую пасту мелко натертым сыром (пармезан в оригинальном рецепте) и сразу подавайте.Очень вкусно и сытно! Наслаждайтесь, наслаждайтесь!

Пищевая ценность

:

Целое блюдо:
Калорий
1656,9 калорий
Протеин
72 г
Толстый
82,7 г
Углеводы
162,3 г
На порцию:
ккал
414,2 ккал
Белок
18 г
Жиры
20,7 г
Углеводы
40.6 г
100 г:
ккал
157,8 ккал
Белок
6,9 г
Жиры
7,9 г
Углеводы
15,5 г

Соль, черный перец, чеснок, твердый сыр, острый, оливковое масло, бекон, перец чили, макаронные изделия, брокколи, гарнир

KUCI: Киношкола — Podcast Addict

Drunk Stoned Brilliant Dead / Интервью киношколы с директором Дугласом Тирола

2 октября 2015 г.

Возмутительный документальный фильм Дугласа Тиролы DRUNK STONED BRILLIANT DEAD: ИСТОРИЯ НАЦИОНАЛЬНОГО ЛАМПУНА — это взгляд изнутри на взлет и падение легендарного юмористического журнала, который положил начало десяткам карьер и сломал тысячи табу.С 1970-х по 1990-е не было напечатано более модной и возмутительной комедии, чем The National Lampoon, новаторский юмористический журнал, который раздвинул границы вкуса и приемлемости, а затем подтолкнул их еще сильнее. Пародируя все, от политики, религии, развлечений и всего американского образа жизни, Lampoon в конечном итоге превратился в успешные радиошоу, записи альбомов, сценические ревю и фильмы, включая ANIMAL HOUSE и NATIONAL LAMPOON’S VACATION, начав десятки огромных карьер на кстати, включая Джона Белуши, Чеви Чейза, Кристофера Геста, Ричарда Белзера, Гильду Рэднер, Брайана Дойла-Мюррея, Билла Мюррея, Джо Флаэрти, Гарольда Рамиса, Майкла О’Донохью, Дуга Кенни, Генри Берда, Джорджа У.С. Троу, Крис Миллер, П. Джей О’Рурк, Майкл О’Донохью, Крис Раш, Шон Келли, Тони Хендра, Брайан МакКонначи, Джеральд Сассман, Эллис Вайнер, Дэнни Абельсон, Тед Манн, Крис Клюз, Эл Джин, Майк Рейсс, Джефф Гринфилд и Джон Хьюз. Помимо художников-карикатуристов, на страницах журнала появлялись фотографы и иллюстраторы, в том числе Нил Адамс, Гаан Уилсон, Майкл Салливан, Рон Барретт, Питер Брэмли, Вон Боде, Брюс Макколл, Рик Мейеровиц, М.К. Браун, Шэри Фленникен, Бобби Лондон, Эдвард Гори. , Джефф Джонс, Джо Орландо, Арнольд Рот, Рич Гроте, Эд Субицки, Мара Макафи, Сэм Гросс, Чарльз Родригес, Бадди Хикерсон, Б.К. Тейлор, Бирни Леттик, Фрэнк Фразетта, Борис Вальехо, Марвин Маттельсон, Стэн Мак, Крис Каллис, Джон Э. Барретт, Раймонд Курсар и Энди Лаков. Режиссер Тирола рассказывает историю своего взлета и падения в свежих, откровенных интервью с ключевыми сотрудниками и проиллюстрировал сотнями возмутительных изображений из самого журнала (вместе с никогда не виданными кадрами интервью из лучших журналов). Режиссер Тирола заходит, чтобы поговорить о сверхновой комедийной сатире, которой был Пасквиль, и его влиятельном наследии.Новости и обновления: magpictures.com/nationallampoon

стихов поздравляют меня с днем ​​рождения. Милая, нежная, яркая, чистая. Мы хотим поздравить вас с днем ​​рождения.

Здоровья и радости,
Удачи, благополучия и счастья,
Добрые, надежные товарищи,
Друзья и подруги настоящие!

Пусть вариации счастья
Сделают жизнь красочной
И шанс удачи
Всегда будет сто процентов!

Пусть в доме будет полная чашка
И чего хочешь дополнительно
Неутомимость во всем
Здоровья, счастья и удачи!

Пусть танцуют очки
Пусть танцуют очки
За любовь, за дружбу
И за наше счастье!

От всей души поздравляю вас
Поздравляю с таким прекрасным днем!
И искренне желаю
Удачи, во всем радости!

Всех вместе с днем ​​рождения
От всей души желаем
Здоровья, бодрости и смеха,
Во всех делах твоих успехов
И чтобы всегда светила тебе
Счастливая звезда.

Желаю счастья, радости, беспокойства,
Желаю солнца, света и улыбок.
Да будет много дорог
Да будет мало ошибок!

Желаем золотых дней
В молодости мы шли медленно
Чтоб годы ваши молодые
Как красиво расцвели розы.

Чумовое настроение!
Приятного праздника!
Любовь до головокружения, —
С Днем Рождения!

Пусть каждый день и каждый час
много будет приходить к тебе,
Пусть ум твой будет,
да будет сердце доброе!

От всего сердца с поклоном и любовью
Желаем вам еще много-много лет.
Большое счастье, крепкое здоровье,
Добрых дел и трудовых побед.

Пусть все проходит мимо
Кроме денег и секса !!!

Желаем чистого неба
И кристального воздуха
Двенадцать месяцев весны
И ничего грустного.

Пусть глаза светятся счастьем
И грусть не давит на грудь.
С Днем Рождения тебя!
Веселитесь и будьте счастливы!

Желаем кристалл вашей мечты
Я не смог разбиться о скалу несчастья.
И чтобы весной, когда цветут сады,
Твои глаза всегда от счастья светились.

И сколько бы тебе ни было лет,
Поверьте, не стоит их бояться.
Желаем светлого счастья в судьбе,
Ваши годы — ваше богатство!

Кто сказал, что праздник печальный
Для века веселья!
Ведь сегодня появилось
Дорогие всем люди!

Пусть в жизни тебя ждут только добрые слова
И пусть голова кружится

Здоровья тебе, успехов желаю,
Чтобы слезы блестели только смехом
Чтобы в улыбке светились счастье и радость,
Чтоб сбывались все желания!

Пусть в день рождения светит солнышко
И небо синеет.
И пусть окружает любовь
Родные, близкие, друзья.

Неважно, сколько вам лет —
«Итого», «еще» или «уже».
Возьми мой осенний букет
Чтоб весна в твоей душе расцвела!

Пусть каждый час будет добр к тебе,
Проходят бури и ненастья
Пусть любят тебя дети,
И счастье в доме цветет!

Живи, хвастайся, верь и жди —
твоя удача впереди!

Ты именинник — поздравляю,
Пусть много светлых дней
Здоровья, счастья,
В кругу родных, в кругу друзей!

С днём рождения тебя,
Пусть невзгоды пройдут
Желаю долгих лет жизни
И удачи на дорогах с тобой!

Солнца на земле желаем
И неба нежно-голубого,
Любви и радости тебе
И счастья самого земного!

Долгих лет и крепкого здоровья,
Молодость, сила, красота!
Всегда мая — не только в день рождения
Заветные мечты сбываются.

Желаю с днем ​​рождения
Здоровья, радости, любви, удачи и удачи!

Пусть каждый день будет добрым
Мечты всегда сбываются …
И близким, дорогие люди
Подари побольше тепла!

Вечный рай, счастье без края,
верный друг в беде
Новая радость, веселая жизнь,
— вот чего желаю тебе!

Ни шага к старости!
Ни часа печали!
И только в радость!
И только в бодрости!

Поздравляю,
С прекрасным праздником День Рождения.
Желаем счастья и любви
И мечты сбываются.

Желаем счастья небесам
Испытай все чудеса земные
Познай божественную силу любви,
И увидишь мир прекрасным и счастливым.

Ты похож на котенка:
Ангел с характером!
Будь лучшей девочкой
Самой чудесной!

Пусть боль и тоска минуют тебя
Пусть возят тебе подарки на телегах.
Здоровья ты как бык
Но только с очень добрыми глазами!

В родных стенах, под этой крышей
Мы собрались вместе, чтобы пожелать Вам здоровья

И никогда не унывать.

Желаем счастья и здоровья!
Желаем бодрости и сил!
Чтоб каждый день обычной жизни
Мне приносил только радость.

Живите с удовольствием все годы!
Удачи, удачи, тепла и любви!


Пусть губы расцветают улыбкой
Всегда желаю счастья в жизни!

Пусть глаза светятся солнышком
пусть губы расцветают улыбкой,
С Днем Рождения тебя,
Всегда желаю счастья в жизни!

Беспощадные годы
Остановиться не в наших силах.
Так пусть будет вечно —
Чем больше лет, тем больше счастья.

Сегодня твой день рождения.
И он ворвался в ваш дом с ярким солнцем.
Волшебный, сказочный подарок
Пусть для тебя весна!

Желаю счастья и любви
Желаю радости и смеха
Сотню лет прожить на свете
Но не в обиду, а в успехе.

Да будет все, что нужно в жизни
чем жизнь хороша:
любовь, здоровье, счастье, дружба
и вечно юная душа!

Лови теплоту наших слов
Поздравляем тебя, родная,
Да здравствует мир,
Согревая нас своей любовью.

Если небо, то сине-голубое,
если ветер, то сильный,
Если солнышко, то палящий,
ну счастье — такое настоящее!

Сегодня твой день рождения,
От всей души желаем
Здоровья, бодрости и смеха,
Успехов во всех делах!

Если небо, то сине-голубое,
Если счастье, то сильнейшее
Если есть горе, то хоть немного
Чтобы счастье улыбнулось тебе.

Желаем бодрости и силы,
добра, тепла, уюта, света,
Улыбок, шуток, много смеха,
большого счастья и успехов!

Желаем удачи в жизни
И солнышко все тучи светило не смотря на это.
Чтоб в дом не входила беда,
Пусть тебе всегда сопутствует удача!

Бодрости и силы Вам,
Добра, тепла, уюта, света,
Улыбок, шуток, много смеха,
Большого счастья и успехов!

Пусть все будет! И все полно,
И пусть не будет половины
Если счастье вечно
Ну удачи с лавиной!

Пусть удача будет вашим спутником.
Пусть судьба утешит.
Пусть ваша жизнь станет богаче.
И пусть печали уйдут в прошлое.

Я не буду писать избитые фразы,
Хочу поздравить вас от всей души.
Да будет тебе счастье
В день твоего рождения!

С Днем Рождения тебя,
Как давно это было принято в России,
И от чистого сердца желаем
Чтоб жили долго и счастливо!

Удачи на все годы
Всегда крепкого здоровья
Удачной жизни, а потом —
Все остальное ерунда!

Желаем счастья и добра
Желаем полноценной жизни
Желаем бодрости с утра
До поздней ночи.

Желаю много лет жить
И не встречаться с горем,
Кого сердцу дорого, любить
И остаться с ним навсегда.

Мы привыкли видеть тебя энергичным
Душевным и красивым
Оставайся таким
Не поддавайся своим годам!

Пусть у вас всегда будут деньги.
На что вы их потратите — личное дело каждого …
Возможно, вы купите дом, машину, дачу,
И после этого угостите своих друзей переменами!

Желаем радости в жизни
В делах — мудрость,
В друзьях — верность
А в сердце — молодость.

Пусть мера радости, мера печали,
Мороз и зной — все будет в меру,
И только счастье будет
Всегда красиво и неизмеримо!

С Днем Рождения, поздравления
Счастья, радости

Не болей и не грусти
Веселись, живи долго!

Слабым сейчас нет места в жизни
Только сильным везет в судьбе.
Вы сделаны из теста.
Так что удачи всем!

Желаем здоровья на долгие годы
Чтобы невзгоды обошли вас стороной,
Чтобы счастье и радость не знала разлуки,
Чтобы согревали душу ваши дети и внуки.

Желаю тебе никогда не грустить
И просто петь и смеяться.
И подари мальчику сердечко,
С которым ты будешь встречаться!

Пожелать только добра
Чтоб не заботила тебя печаль
Чтоб руками дотянуться до счастья
Чтоб тебе радость улыбалась!

Пусть вас судят
Не по дате рождения,
И по блеску веселых глаз,
В хорошем настроении!

Желаю бодрости духа
Успехов в повседневной жизни,
Всегда крепкого здоровья
Никогда не унывай!

Желаем вдохновения в творчестве,
В кругу семьи — тепла и доброты.
Среди друзей — любовь и уважение
А в жизни — мечта!

Золотых рек в жизни не бывает.
Не прячься от всякой непогоды,
Пусть на жизненном пути
Простое счастье будет спутником!

Моих желаний бесчисленное множество
А зачем делить их на части
Если их все, сколько всего
Счастье в слове!

Желаем счастья, удачи,
Успехов в жизни, светлых дел,
Чтоб ты с улыбкой — не иначе
Мы встречали каждый новый день!

Не пожелаем высоких слов,
Желания тоже не товарные,
Желаем здоровья и счастья,
Мы знаем, что дороже нет.

Пусть жизнь твоя не знает холода
Как ясный день, как цветущий сад.
Да будет вечно молодым сердце
Доброго встречного добра!

С Днем Рождения тебя.
Удачи в этот день, не грусти.
Желаю счастья много
И особенно счастья в любви!

Пусть в жизни ждут только теплые слова
Пусть не плачет сердце от боли
И пусть голова всегда кружится
От счастья, от любви и от удачи!

Часы стучат, прошел еще год
Шорох упавших страниц календаря
Пусть не уйдет лучшее, чего не было
И самое худшее — пусть никогда не повторится!

Пусть сбудется то, что хочешь
Что не так, будет забыто
Пусть хорошее только умножится
И в жизни все будет хорошо.

Пусть не завтра, а сейчас
Все мечты сбываются!
Стих с днем ​​рождения тебе
Я тоже дарю цветы.

Что хотите — воплотим
Стоит подумать вслух …
Верьте своим желаниям
И укрепляйте дух !!!

С Днем Рождения отправляю вам стих
Потому что искренне люблю!
А так как я заранее знаю
Какую судьбу тебе преподнесет:

Море счастья, караван побед,
Много долгих и комфортных лет!
Только близкие и родные люди
И дюжина любящих детей!

Даю тебе в большом волнении
И с большой радостью в душе
С днем ​​рождения стих!
Чтоб душу щипало сладко…

Желаю жить в гармонии с собой
Ценить каждый прожитый день.
Быть востребованным и понятным
Подарить позитив всем своим близким!

Чтобы в малом обрести благополучие,
К счастью, не водить слишком много …
Никакого раздражения и усталости
Начни и заканчи день !!!

Пусть к вам кидаются друзья
Не только в отпуск, но и всегда.
Лучшие моменты удвоятся
И они никогда не исчезнут !!!

С огромным удовольствием
Даю вам сегодня стих!
В нем слова для поздравления.
Тебе, с Днем Рождения!

Пусть по жизненному пути
Вы найдете половину!
Счастье, радость испытаешь
И любовь горячая сладость!

Этот стишок
я даю вам сегодня!
В нем всего восемь строк,
Но у них есть все, что угодно:

Счастье, которое не можешь принять
Деньги — тьма — в карман не положишь!
И успехов, карьерного роста,
Океан безмерной любви !!!

Очаровательный стишок на день рождения
Получи скорей, друг с удовольствием!
Растягивайте рот, когда читаете —

Никогда не знай лихих забот, горя.
Наслаждайся этим миром каждый час
И в масле ты круче сыра !!!

Все мои простые слова
Но в них столько любви!
Так пусть поможет
Добиться успеха в полной мере.

Всегда будь самым успешным из всех
Не сдерживай радостного смеха!
Уверенно стоять на ногах —

Управляйте своей судьбой.
И знать такое счастье
Чтобы мысленно взлететь в небо!

Желаю счастья
В мой день рождения и всегда.
Наслаждайтесь каждым моментом.
Пусть сбудется твоя мечта!

Даже солнышко для тебя
Ярче круглый год светит
Пусть улыбка удачи
И успех ждет везде!

Сегодня прямо с утра
дарю стихи на день рождения …
Почувствуйте в них послание добра
Впустите его скорее в вашу судьбу!

Верю в то, что впереди
Успех ждет, победа над судьбой.
И вы непременно будете гордиться
Все, что вы сделали!

Желаю тебе отличного настроения,
Уметь прощать, дружить, ценить, любить.
А на день рождения даю стих
В который стараюсь все уместить:

Пусть радость будет самой ощутимой
Удача не уйдет много лет …
Желаю яркой и счастливой жизни,
Чтоб не было в ней боли, страха, неприятностей!

Звезды не дам
Только стихи дня рождения!
Хочу встретить чудо
И обиды болью не встретишь. …

Раскройте свои таланты
Получайте по заслугам.
Но не шишки, а бриллианты
И от азарта только кричать!

Прими простые пожелания
В честь дня рождения:
Любви, добра и благополучия
И всего наилучшего!

Развлекайся
С праздником чудесным
Пусть жизнь подарит тебе
Радость просто необходима!

Все, что вы берете на себя.
Делайте это с энтузиазмом.
Пусть сбудутся ваши мечты!
Счастья и удачи!

Май день рождения подарить
Все, о чем мечтаешь
Пусть принесут много радости
Сюрпризы, тосты и цветы!

В заветном желании
Звоните как хотите
Пусть будет мир ваш красочный
От счастья, красоты, любви!

Желаю повторить
Все, что радует
И шаг за шагом подошла
Твоя заветная мечта!

Сегодня твой день рождения.
Искренне желаю:
Пусть счастья, радости и любви
Они всю жизнь наполняют собой,

Пусть новый день принесет тебе
Открытий и впечатлений,
В любом деле пусть будет удача.
Удастся все без исключения!

Стихи с днем ​​рождения
Дарим только по любви!
Вот почему я их
Написано для вас!

Желаю долгих лет
Излучай добро и свет
Будь богатой душой
И всегда дружи со мной!

Все стихи сегодня
Спешите на день рождения!
У меня, надеюсь, получится
И нежностью душу согреет.

Хочу, чтобы ты расцвела в улыбке
Жила счастливо каждый час
Поймала золотую рыбку
И с ней я забыл всю грусть!

С Днем Рождения, поздравляем!
Я хочу быть сильнее, мудрее
Чтобы добиться успеха в жизни
Так, как он этого хотел!

Жил с такой царицей
Чтоб не ходить налево …
Застроил, построил дом
И работать не гнушался.

Я знаю, что ты любишь стихи …
А на твой день рождения
В них я расскажу о любви
И о явном восхищении!

Я только что побежден
Как ты ведешь дела!
Днем ты мама и жена,
Жрица страстная по ночам.

Мужу очень повезло —
Живи с лучшей женщиной!
Свет рядом с тобой
Для нас большая честь выпить за это!

Рифмы с днем ​​рождения
Получается то, что нужно
Если пишут с любовью
Или из большой дружбы!

Искренне люблю
И очень тебя уважаю!
Даю счастье
Желаю радостей земных!

Примите мой стих
И поздравляю с днем ​​рождения!
Желаю среди страстей земных
Найди свою цель.

Жить по велению души …
Не так, как диктует общество.
Все мысли пустыни грустны
Люблю страстный поцелуй!

Я не Пушкин, а стихи
каждый раз сочиняю для тебя.
С Днем Рождения их
И радости в судьбе желаю!

В каждом письме скрыты желания
Жизнь яркой, искренней любви.
Дай мне только одно обещание:
Сделай это скорее!

С праздником! Пусть этот день будет особенным
Рождение ваше
Будет радостным и добрым
Ждем подарков!

Пусть стихи, цветы в охапках
Каждый гость не пожалеет.
Станьте самым счастливым сами
И откажитесь от грусти навсегда!

Строки этого стихотворения
Дарю тебе на день рождения!
Извините за скромное предложение,
Но радости момента бесценны!

Люблю, когда ты улыбаешься,
Тебя искренне смущают комплименты.
Буду умолять о тебе счастья в жизни …
Розами твою дорогу выложу!

В тебе есть такие качества
Все, что есть у каждого.
Пусть все будни будут дерзкими
Счастье вознаграждено!

Как можно было родить
С кучей профи и талантом?
Будем признательны
Бриллианты дороже!

Это личное посвящение
Написано специально для вас.
И подарок на день рождения
Сегодня не уйду!

Желаю всегда азарта
Причина красоты в мужчинах.
И будьте уверены в своих чарах
Будь яркой звездой на жизненном небе!

От души на всю жизнь
Желаю не знать проблем!
Иметь свою точку зрения
И служить примером для всех.

Чтобы каждый мог так делать —
Улыбнись, встречай рассвет.
И без крыльев, с душой летать
Не важно сколько лет…

Обнимаю тебя! Пусть горят глаза!
Сотню лет подряд сердце будет биться в любви!
Не теряйте ни минуты на пустых людей
И спешите стать счастливее, ярче и сильнее!

Стихи ко дню рождения
Бери сейчас же!
Желаю только добра
Ни минуты не скучаю

Да хранит тебя Господь
Защити от зла ​​и бед.
Посылаю тебе любовь
И комфортных ста лет!

Да будет головокружение
От счастья, а не от давления!
Успех в объятиях не задохнется
И радость вопрошает.

Когда человек читает стихи, он испытывает положительные эмоции. И это не просто поздравления с днем ​​рождения — поэзия — это особая страна, свой мир, в котором, кроме слов, есть ритм. У каждого народа есть ритм. Ритуальные танцы и песни — это не просто набор слов. По сути, это одна и та же поэзия, возможность выразить все, что люди чувствуют друг к другу. Слова этих стихотворений передаются из поколения в поколение и могут вызвать действительно сильные изменения в благосостоянии человека.Хотя причины, по которым происходят эти действия, еще не доказаны, традиционная медицина давно перестала отрицать существование этих фактов. Поэтому ритм, который задает поэзия, будет полезен в таких приложениях, как поздравления с днем ​​рождения — поэзия — лучшая возможность использовать мудрость древних времен.

Самые радостные моменты
Самые добрые новости!
Чтоб теплые поздравления
Светлее на душе стало!

Жизнь будет прекраснее, ярче
Все мечты сбудутся!
Вдохновения, удачи,
Нежных слов и красоты!

Светлый праздник именинника,
В нем столько добра!
Волшебные моменты ждут
И мечты сбываются!

Пусть все оттенки радости
Подарите День Рождения
И он будет праздничным надолго
Отличное настроение!

Пусть сбудутся все Ваши мечты!
Пусть радость не кончится
И в яркой солнечной жизни
Желания сбываются!

Подарки, поздравления,
Улыбок и цветов!
Пусть с праздником дня рождения
Мечты сбываются!

Да будет море счастья
Надежды и тепла!
А чтоб жизнь была прекрасна
Расцвела розой!

Сегодня день такой праздничный и светлый
Что на душе становится теплее.
Ведь в каждом взгляде, в каждом комплименте
Внимание дорогих Вам людей.

Пусть судьба исполнит все желания
И скрасит ваши дни радостью!
Пусть жизнь будет полна очарования
Безоблачное счастье и любовь!

С Днем Рождения!
Желаю счастья и любви
Удачи, радости, веселья
И мечты сбываются.

Желаю крепкого здоровья
На долгие-многие годы вперед.
Да защитит тебя твой ангел
И унесет все невзгоды.

Желаю вам всего наилучшего
Всего наилучшего, успехов, добра.
Поздравляю вас сегодня!
Да будет все, что хочешь.

Желаю картинок жизни
Где радость, красота, блаженство.
Пусть каждый камень на пути
Шаг будет к совершенству.

И пусть огни сопровождают
Далекие звезды к мечтам и целям.
Пусть дом будет уютным, как магнит
Привлекает достаток и веселье!

Пусть каждый день приносит смех
Пусть радость, удовольствие
Но непременно лучшее
Пусть будет каждый день рождения!

Желаю в жизни только света
Тепла, успехов и любви.
В душе, чтобы лето было вечным
Чтобы звезды вели тебя по дороге.

Только радость, удача в делах,
Новые свершения и победы.
И только так — больше ничего.
Счастливых, светлых, долгих лет!

С Днем Рождения!
Мирных дней, любви, тепла.
Чтобы в трудную минуту
Друзья вам помогли.

Пусть сбудутся все мечты
И все невзгоды уйдут.
И пусть тебе повезет.
Всегда путь освещает.

Пусть здоровье не подведет
Плохая судьба обойдет стороной,
Каждый день будет удачным
Планы сбудутся все в срок.

С Днем Рождения
Забери поскорее:
Счастья, радости, удачи,
Тепла и добра!

Желаю полноценного кошелька
И здоровья за гранью.
Желаю жизни ровного пути
И пусть в семье будет рай!

С Днем Рождения, поздравляем!
Желаем мира и добра
Счастья, радости, удачи,
Только так, а не иначе.

Отдых за границей
Загорать на Мальдивах
Петь караоке-песни
И в салонах «спа» балде.

Чтобы друзья не забывали
Чаще приглашали в гости,
Уважают на работе —
Каникулы, давали бонусы.

Настроение будет веселым
Пусть будет модным гардероб.
Пусть сбудутся мечты
Будешь в шоколаде!

Желаю с днем ​​рождения
Любовь до головокружения
Добра, здоровья и успехов,
Улыбок, радости и смеха.

Пусть светят тебе сотни солнышек
Пусть в твоих глазах играют искорки.
Пусть будет как хочешь
Пусть сбудутся твои мечты!

Поздравляем Вас,
Примите наши пожелания.
Пусть люди вокруг вас
Вам дарованы любовь и внимание.

Да будет крепким здоровье
И счастье часто стучится в дверь,
Пусть печаль проходит мимо
Пусть мечта сбудется.

Настроение будет прекрасное
Яркие свершения, победы,
Благополучие, удача
И жизнь на долгие, долгие годы.

Здоровья, радости, удачи
С Днем Рождения поздравляем!
Наслаждаться дарами жизни
И не грустить, а улыбаться.

Бочка денег, шкатулка счастья.
Пусть ненастье пройдет.
Автомобиль, особняк и коттедж.
И долголетие в придачу!

Пусть сбудутся все желания
Пусть сбудутся все мечты
Пусть забудут плохое
Пусть вспомнят хорошее.

И пусть жизнь будет долгой
Счастливой, беззаботной.
Да будет сильна воля
Да будет любовь вечна.

В жизни — только с улыбкой
Разделяя радость со всеми.
И жизнь, хоть и «с перцем»,
Пусть будет лучшая сладость.

Пусть бегают коряво
Пешеходы по лужам
А вода по асфальту — это река.
А прохожим непонятно
В этот плохой день
Почему я такой веселый.

А я играю на губной гармошке
На виду у прохожих.
Извините, день рождения
Только раз в год.

Внезапно прилетит волшебник
В синем вертолете
И покажет фильм бесплатно.
Поздравления с днем ​​рождения
И конечно подарит
Я получил пятьсот фруктовое мороженое в подарок.

Пожелания в стихах

Желаю радости всегда
И бодрого настроения,
Никогда не знай печали
И всего наилучшего в жизни.
Никогда не унывать
Не видеть досады
И начинать дни с улыбки
Как в этот день рождения!

Желаю счастья целую кучу
Букет радостных улыбок
Надежные и веселые друзья
Счастливой жизни на целый век!

Старая легенда гласит:
Когда родился человек —
Звезда на небе загорится
Чтобы светить ему вечно.
Так пусть светит тебе
Хоть до ста лет,
И твой дом оберегает счастье
И радость всегда будет в нем.
Пусть в жизни все будет хорошо
Без горя и невзгод,
Пусть все будет ярко и ясно
На много-много лет вперед!

Желаем счастья, радости, успехов,
Много любви и много смеха,
Удачи, здоровья, много сил,
Чтоб веселость взбодрила сердце,
Чтоб грусти не знала вообще
А чтоб друзей не забыл!

С Днем Рождения поздравляем от нас — на этот раз.
Мы хорошие слова — это два.
Всегда впереди — три.
Жить со всеми в дружбе, в мире — вроде бы четверо.
Никогда не унывай пять.
Чтобы умножить все, нужно шесть.
Внимательность ко всем — семь лет.
Всегда быть в нормальном весе — восемь, девять, десять.
Ну и вдобавок к этому —
Счастья, радости, удачи!

Пусть сбудется то, что еще не сбылось
Чтоб ты прожил долгую, легкую и красивую жизнь,
Пусть твоя жизнь будет красивой, яркой,
И мы никогда не перестанем любить тебя!

Желаем вам всего в жизни
И всем домика должна быть полная
Сохраняй здоровье, бодрость
И живи много-много лет!

Самый лучший день в мире
Тень весело играет
Солнце сверху смеется
Он щедро дарит мне цветы.
Итак, волшебник хотел.
Итак, Карлсон прибыл.
Я угощу его вареньем
У меня сегодня день рождения!

Черепаха

День рождения Крокодил
Я пригласил черепаху.
Я угостил ее вареньем.
Сладкий чай с печеньем.
Черепаха улыбнулась
И немного смутилась
Она хотела узнать ответ:
Сколько лет Крокодилу?

Сестричка

Сестра Марина
Завтра именины.
Рано рано утром
Я соберу для нее букет.
В ней ромашка, василек,
Венок ей сплетаю.
Птичка щебечет
Моя младшая сестра.

Праздник обезьян

Суета, здесь на поляне
День рождения обезьяны.
Я дал слону книгу
А медведь — большая шишка.
Пели и танцевали
И бананы ели
Ведь конечно, без сомнений
Самый лучший праздник — день рождения!

Близнецы

Саня, Ваня — молодцы,
Братья-близнецы.
Саня рад, Ваня рад
Они вместе ходят в садик.
Очень любят рисовать.
И фигурное катание.
И такое совпадение:
У них день рождения вместе!

Хозяйка

Самовар устало пыхтел
Потому что он старый.
Чашки, блюдца чирикали
Гостей пригласили на чай.
Плотный праздничный торт
Не могла сдержать восторга.
Тщеславие и восхищение
У хозяйки день рождения.

Н.Найденова

Гости

Накрываю стол к чаю,
Жду гостей сегодня.
Встречаю их в коридоре,
Пускай поскорее!
Я сажу всех за стол.
«Угощайтесь!» — Я всем расскажу.

Скажу: «Друзья, подруги,
Есть печенье, — есть сырники,
Есть варенье, есть ирис —
Это называется« Кис-кис ».

Чайник запел песню.
Он пел: «Варю!
Кипю, кипятю, кипятю
Люблю чай пить всем! «

Вот и гости — вот тут,
Вот они идут к столу.
Все садятся
Я им сейчас чаю.

Всем друзьям и всем подругам
Чай разливаю по кружкам
Чай горячий, ароматный …
Хозяйкой быть приятно!

Все довольны лакомством
Так что спасибо! «Сказать
Печенье всем понравилось
Пастила и мармелад.

Бора любит ирис
Борис съел пять ирисов.
А потом взял печенье.
» О, как вкусно ! »- сказал он.

Вдруг, не кстати, Гог закричал:
« Зачем ты столько берешь? »

Гости сразу замолчали,
Замолчали, надоело,
Боря взял пальто…
Вначале было весело
А теперь совсем нет.

Чайник сердито задул,
Как будто хотел сказать:
«Давай, Гога, уходи,
Я тебя не хочу знать! злой и жадный ».

Буханка

Дети стоят в кругу (именинник в центре), держатся за руки и ведут буханку: поют и выполняют простые движения, во время песни (до хлопка в ладоши) каждое чужие руки не отпускают.

Все ребята хором:
Как день рождения
Буханку испекли:
Вот такая высокая (руки вверх)
Вот такой низ, (сядьте, дотроньтесь руками до пола / земли)
Вот такая ширина, (расходятся в стороны)
Вот ужины !. (сходятся к центру)
Буханка, буханка, (хлопают в ладоши)
Кого любишь — выбирай!

Именинник:
Люблю, конечно, всех
Но больше всего!

Новый «именинник» попадает в круг и все повторяется сначала.Во избежание обид рекомендуется выбирать всех гостей по очереди, а в конце виновник торжества снова появляется в круге.

и% 20i% 20hear% 20they% 20might% 20be% 20coming% 20out% 20with% 20a% 20new% 20one% 20sometime% 20soon …. фотографии на Flickr | Flickr

новое сообщение icnflickr-free-ic3d pan white
  • Исследовать
    • Последние фото
    • В тренде
    • События
    • Общество
    • Flickr Галереи
    • Карта мира
    • Поиск камеры
    • Блог Flickr
  • Отпечатки
    • Принты и настенное искусство
    • Фотокниги
  • Получить Pro
    • Авторизоваться
    • Зарегистрироваться
    • Авторизоваться
    • Исследовать
    • В тренде
    • События
    • Общество
    • Flickr Галереи
    • Блог Flickr
    • Принты и настенное искусство
    • Фотокниги
    • Получить Pro
    О Вакансии Блог Разработчики Руководящие указания Помощь Справочный форум Конфиденциальность Условия Печенье английский
    • Исследовать
    • В тренде
    • События
    • Более
    Более
    Теги и% 20i% 20hear% 20they% 20might% 20be% 20coming% 20out% 20with% 20a% 20new% 20one% 20sometime% 20soon….
    • Около
    • Вакансий
    • Блог
    • Разработчики
    • Руководящие принципы
    • Конфиденциальность
    • Условия
    • Справка
    • Сообщить о нарушении
    • Справочный форум
    • английский
    • SmugMug + Flickr.
    • Конфиденциальность
    • Условия
    • Печенье
    SmugMug + Flickr.Объединяя людей через фотографию.
    • Около
    • Вакансий
    • Блог
    • Разработчики
    • Руководящие принципы
    • Сообщить о нарушении
    • Конфиденциальность
    • Условия
    • Справочный форум
    • английский
    • Конфиденциальность
    • Условия
    • Печенье
    • Справка
    SmugMug + Flickr.Объединяя людей через фотографию.

    Крестильное меню на 20 человек. Оформление и рецепты приготовления блюд на крестины ребенка. Коза в саду

    После совершения Таинства Крещения предполагается приготовление праздничного застолья. Праздничный стол на крестины ребенка накрывают его родители.Им могут помочь крестные родители малыша, бабушки, дедушки, близкие родственники и друзья. Приглашенные на праздник гости также могут прийти со своими угощениями. Каждый должен понимать, что после родов маме нужно поправиться и набраться сил. На приготовление различных блюд уходит много времени, поэтому чем больше в этом деле смогут помочь близкие и друзья, тем лучше для мамы и ребенка.

    Что приготовить на крестный стол ребенка?

    Каждая мама задается вопросом: что приготовить на крестильный стол ребенку? Традиционными блюдами этого праздника являются «Бабкина каша», «Бабкиные пирожки», «Бабкинская ватрушка».Бабушку, которую так называли в древности, по-другому называли акушеркой. Она помогала женщине при родах. Насколько хорошо процесс появления нового человека в мире зависел от ее умения и Божьей помощи. Акушерка принесла на застолье «Бабушкину кашу». Ее еще называли кутьей. Это было очень сытно и вкусно. Его готовили с добавлением молока, масла, яиц, меда и сливок. Украшением служила каша, разрезанные пополам вареные яйца. Если родился мальчик, то в этой крестильной каше запекали петуха.При рождении девочки курица запекалась в горшочке при приготовлении каши. В кашу приносили различные запеченные мясные и яичные блюда, а также выпечку.

    Пироги Бабкина пользовались особой популярностью на крестинах. На их подготовку требовалось много труда и времени. Из дрожжевого теста готовили особое масло … Потом, насколько позволяла фантазия, лепили из него разные фигурки. Кондитерские изделия выпекались в виде птичек, рогаликов, сердечек, цветов, крендельков, рогов, кроличьих ушей и других форм.Раньше такие пироги могли готовить многие хозяйки, это искусство передавалось из поколения в поколение. В наше время приобретенные в магазине товары приобретают все большую популярность, это связано с их хорошими вкусовыми качествами и тем, что вам не нужно тратить свое время на их изготовление. Однако при покупке кондитерских изделий в магазине есть свои недостатки, главный из них — состав этих булочек и печенья. Очень часто они содержат маргарин, это искусственное масло, которое трудно перерабатывать человеческому организму.Также в составе магазинной продукции часто присутствуют различные стабилизаторы, усилители вкуса, ароматизаторы и другие добавки, способные нанести значительный вред здоровью человека. Особенно опасно их употреблять кормящей маме. В старину «бабкины пирожки» должны были первыми пробовать акушерки, их употребляли вместе с борщом, при этом рассказывая разные шутки и анекдоты.

    В завершение праздничного застолья подавали «Бабкиную кашу», за эту кашу нужно было поторговаться. Этот обычай можно сравнить с выкупом невесты.Жениху, например, можно было предложить прочитать различные стихи, песни, дать деньги, после чего разрешалось тянуть веревку, другой конец веревки выходил за дверь в закрытую комнату. Три конца веревки выходили из комнаты. Когда жених тянул первую и вторую веревки, он обычно не догадывался и вытаскивал вместо своей невесты других весело одетых женщин. То же и с «Бабкиной кашей», вместо настоящей каши сначала принесли горшок с чем-то другим. Сюда можно было положить простой картофель или даже спрятать домашнее животное, например, кошку.

    Во время торга каждый должен был положить деньги, кто вложил большую сумму, тот удостоился чести разбить горшок с бабушкиной кашей. Обычно такой человек оказывался крестным отцом ребенка, разбивал горшок с кашей об угол стола. Здесь тоже стоит вспомнить некоторые свадебные традиции. Во время свадьбы невеста отвернулась от всех девушек и бросила небольшой свадебный букет, незамужняя девушка, которая его поймала, должна была вскоре выйти замуж. В случае с «Бабкиной кашей» крестный попытался разбить горшок так, чтобы большая часть осколков полетела в сторону бездетных женщин, после чего каша из горшка разделилась между всеми гостями.Первым делом кладут часть каши матери крещеного малыша. Она также получила все деньги, собранные во время торга. Хотя в некоторых случаях часть этих денег передавалась акушерке.

    Отцу ребенка «бабкину кашу» подарили в шутку, значит, в нее добавили что-то острое, например, перец, горчицу, хрен или большое количество соли. В это время его спросили: «Как твоя жена рожала — сладко, солено или горько?» Отец ребенка был обязан есть все, что ему навязывали, и платить за свою порцию.

    Молодой маме, принесшей в подарок грецкие орехи, считалось, что из них хорошо получается молоко. Местных детей пытались угостить «бабкиной кашей», тогда их просили беречь, а не обижать крещеного младенца. Детям также давали орехи и бобовые. Это было сделано для того, чтобы Господь благословил крещеного младенца даром хорошей речи. Наши предки считали, что если они будут щедро относиться к другим детям, то Господь не оставит их ребенка со своими дарами.Если у малыша были проблемы с речью, то ему в рот набивали орехи или бобовые, либо мелкие камешки.

    Как накрыть стол на крестины ребенка?

    Давайте еще немного поговорим о том, как накрыть стол на крестины ребенка. Во время празднования крещения можно накрыть стол по старинным обычаям, испечь различные кулинарные изделия, которые раньше называли «бабкиными пирогами», приготовить «бабкину кашу». Но сильно переживать по поводу того, чем накрыть праздничный стол крестинами, не стоит.Гостям будет приятно попробовать любую вкусную еду … Если вы уже много раз что-то готовили и у вас это хорошо получается, то советуем приготовить именно это блюдо. Лучше не доводить до сведения гостей то, что вы никогда не готовили и не пробовали. Если вас интересует рецепт салата, горячего блюда или десерта, то сначала попробуйте приготовить его для себя. Если он приятный на вкус и обладает хорошими внешними качествами, то его смело можно предлагать гостям.

    Меню крещения ребенка

    Помимо знаменитой «Бабкиной каши» или «Бабкиных пирожков» советуем включить в праздничное меню на крестины ребенка очень сытный, вкусный и полезный сырник.Для его приготовления вам понадобятся: 5 яиц, 200 г сливочного масла, 3 стакана пшеничной муки, чайная ложка пищевой соды и стакан сахара. Для начала нужно яйца хорошенько взбить с сахаром, затем в получившуюся смесь добавить творог. В отдельную миску насыпьте муку, добавьте столовую ложку сахара, чайную ложку пищевой соды и пачку сливочного масла. Хорошо вымытыми руками замесите масло и муку, пока смесь не станет похожей на мелкую крошку. Православные хозяйки делят это тесто на 4 части в виде креста и произносят те же слова, что и при крестном знамении: «Во имя Отца и Сына и Святого Духа, аминь.Затем три части полученного рассыпчатого теста аккуратно распределяем по форме. На это тесто выливается смесь яиц, сахара и творога. После этого посыпаем оставшейся четвертью рассыпчатого теста. Форму помещаем в разогретую в духовке минут 30. Готовый чизкейк остужают, режут на кусочки и кладут на блюдо. Украсить можно по своему усмотрению. Один из хороших вариантов украшения — шоколадная глазурь … Для его приготовления нужно взять какао пудра, сахар и масло… Например, для 3 столовых ложек какао-порошка с горкой вам понадобится три четверти стакана сахара и полпакета сливочного масла. Какао тщательно перемешать с сахаром, залить совсем немного кипяченой воды и поставить на огонь. В полученную смесь добавить сливочное масло и постоянно аккуратно помешивать на медленном огне. Когда глазурь закипит и в ней растворится сахар, ею покрывают кусочки чизкейка. Вы можете покрыть их равномерно, а можете, в виде различных узоров или просто небольших полосок. Будет очень вкусно, если сверху посыпать жареный арахис или грецкие орехи.Это блюдо можно назвать «ватрушкой Бабкиной». Вот такое вот хорошее меню на крестины ребенка. Если приготовить его на несколько порций, то можно не только угостить пришедших, но и отдать кусок на вынос.

    Поздравление с Крещением перед праздничным столом.

    Пусть праздник будет щедрым

    Ведь родился на свет ребенок!

    От гостеприимных хозяев

    Старые и молодые пусть побалуют себя!

    Человек принял крещение!

    Грейс хранит его!

    И она как крылья

    На Небесах Небеса манят!

    Мы поделимся этой радостью

    И малышу поздравляю.

    Солнце, радость, мир, веселье

    В твои двери уже стучится!

    Открыто, созвано

    Всех родственников и друзей,

    Поздравляю, принимаю

    Скорее на крестины !!!

    Крещение — праздник, который бывает раз в жизни, а это значит, что нужно постараться организовать его так, чтобы его запомнили все его участники и чтобы у малыша остались сувениры от крестин: фотографии, для этого лучше пригласить профессионального фотографа на крестины, размерную икону, открытки от приглашенных гостей.

    Крестины часто являются первым праздником в жизни новорожденного.
    Как подготовиться к крестин?
    Что учитывать и не забывать?

    В нашей серии статей мы поможем вам подготовиться к крестинам.

    Накануне праздника всегда происходит невообразимое, главное в этой суете — ничего не забыть.
    Поэтому сервировку стола и меню лучше продумать заранее, предусмотрев мелкие детали, которые подчеркнут вашу индивидуальность.Заранее определитесь, в каком стиле вы хотите все оформить. Выбор темы больше зависит от посуды, которая есть в наличии. Ведь подобрать скатерть для посуды проще, чем наоборот. Крестины — праздник светлый, основной цвет — белый. Скатерть лучше выбрать белую, кремовую или бежевую. Тему текстиля можно поддержать дорожкой на столе, верхней скатертью и чехлами на стулья, перевязанными лентами.

    Уместно украсить стол фигурками ангелов и конфетти.Расставьте цветочные композиции на столах в светлых пастельных тонах. Букеты лишь дополняют украшение стола к крестинам, они не должны мешать гостям и закрывать им обзор. Что касается самих цветов, то лучше избегать сортов с сильным ароматом. Их запах не должен отвлекать от вкусной начинки стола. В упрощенном варианте можно просто рассыпать несколько лепестков по столу.

    Не забывайте о свечах. Даже пара свечей на столе создаст уют и добавит особой романтичности.
    Цвет свечей должен соответствовать цветовой гамме стола. Вы можете выбрать любые подсвечники и свечи самых разнообразных форм. Длинные свечи помещаются в низкие свечи, и наоборот, низкие свечи помещаются в высокие.

    Если вариант с подсвечниками вам не подходит, можно поставить маленькие свечи в маленькие чашечки, для особого эффекта в стакан можно налить воду. Думая о красоте, не забывайте о безопасности: не ставьте свечи слишком близко к цветам и салфеткам.

    Для сервировки стола выбирайте белую посуду — она ​​всегда выглядит торжественно и нарядно, а сами тарелки можно украсить красиво сложенными салфетками из плотной бумаги или ткани.

    Полная сервировка стола довольно проста. Итак, давайте все по порядку:


    1. Большая заменяющая (или сервировочная) тарелка, которая может отличаться от остальных необычным декором. Ставится посередине на расстоянии 2 см от края стола и остается на столе до конца трапезы.

    2. Тарелка для пирога, используемая для подачи хлеба и других мучных изделий, размещается слева за заменяющей тарелкой на расстоянии 5 см от нее.

    3. Обеденная вилка для основных блюд — кладите слева от тарелки.

    4. Вилка для рыбы — ставьте вилку слева от стола, только если рыбные блюда предполагается подавать на стол.

    5. Нож столовый для основных блюд — ставится справа от тарелки лезвием к ней.

    6. Столовая ложка — ставится справа от ножа, только если первое блюдо предполагается подать на стол.

    7. Рыбный нож — помещается справа от столовой ложки, только если рыбные блюда должны быть поданы на стол.

    8. Бокал для коньяка (Snifter) — помещается за ножом для рыбы.

    9. Бокал для белого вина — помещается за бокалом для коньяка, слева от него.

    10. Бокал для красного вина — Ставится за бокалом для белого вина, слева так, чтобы все три бокала образовывали прямую линию.

    11. Бокал для шампанского (Флейта) — ставится за бокалом для белого вина, во время еды он находится дальше всего от человека.

    12. Тарелка диаметром 27 см для основных блюд — приносится при сервировке.

    13. Глубокая тарелка или бульонная пара — приносится при подаче первого блюда.

    14. Если во время еды подаются особые блюда, требующие дополнительных приспособлений, их приносят вместе с ними.

    Последовательность сервировки стола начинается с расстановки тарелок:

    Подробнее о типах очков и их предназначении.

    Если вы планируете крестить своего ребенка, то, скорее всего, у вас возникает много вопросов о том, что необходимо для организации этого знаменательного дня в жизни каждого человека. Этот материал, который нам помогала подготовить редакция сайта www.krestilnoe.ru, поможет вам правильно подготовить праздничный стол для родных и близких, которые хотят поздравить вас с крещением вашего ребенка.

    Как правило, праздничный стол устраивают родители малыша, но им могут помочь крестные, родственники или друзья.Считается, что чем больше близких людей примет участие в приготовлении пищи, тем лучше для мамы и малыша.

    Какие продукты нужно приготовить на крестины?

    Любой родитель задает вопрос: Какие продукты лучше всего готовить на крестины?

    Чаще всего в таких случаях готовят такие блюда, как: «Бабкина каша», «Бабкиные пирожки», «Бабкина ватрушка». В старину «бабушкой» называли акушерку, которая принимала роды и помогала родиться ребенку.Акушерка, как правило, приносила на застолье «бабкину кашу». Сейчас это блюдо известно как кутья. Готовится на молоке с добавлением меда и яичного масла. Украсить кашу яйцом вкрутую и разрезать пополам. Разнообразные мясные и яичные блюда и выпечка подаются вместе с кашей.

    Не менее популярны на застолье в честь крестин ребенка и «Бабушкины пирожки». Раньше они готовились по особому рецепту и требовали огромных затрат времени и сил.Сегодня более популярным вариантом является покупка готовых мучных изделий в магазине. Однако стоит обратить внимание на состав выпечки, так как огромное количество ароматизаторов и других добавок может негативно сказаться на здоровье кормящей мамы и соответственно ребенка.

    В самом конце крестин гостям подали «бабкиную кашу». По традиции кутья стала предметом торга. Вместо самой кутьи поначалу могли подавать картошку или даже домашних животных.

    Тот, кто выигрывал сделку, должен был разбить горшок с кутьей на углу стола. После этого кашу разделили между гостями. Первую порцию каши получила мама малыша, она же стала владелицей всех денег, полученных в ходе торга. В остальных случаях деньги получали акушерка.

    Отец ребенка получил порцию кутьи с какими-то острыми специями, например, хреном или перцем. Во время застолья его спросили: «Каково было жене родить — горько или сладко?» Отец ребенка должен был съесть свою порцию и заплатить за нее.

    Грецкие орехи были традиционным подарком маме. Кутья также угощали соседских детей, наказывая их, чтобы защитить и сохранить крещеного ребенка. Им также преподнесли подарки, так как считалось, что если подарить чужого ребенка, то Господь даст и свое.

    Обсуждение статьи

    С рождением ребенка в дом входят радость и счастье, многочисленные хлопоты и ответственность. А если придерживаться православной веры, рано или поздно возникает вопрос: крестить сына или дочь? Что для этого нужно? Этот день — не только семейный праздник, но и прикосновение к причастию, поэтому к этому шагу нужно отнестись очень серьезно.

    Зачем крестить ребенка?

    Прежде всего, запомните: крещение — это не просто необходимый ритуал, потому что «его делают все». Это имеет глубокий смысл.

    Если ваш ребенок напуган и беспокойен, часто плачет и плохо спит, вероятно, несколько старух, качая головой, говорили вам: «Тебе нужно крестить младенца».

    Считается, что во время крещения на младенца восходит благодать Христова, и ни в чем не повинное дитя не коснется сглаз. Возможно, это глубокие предрассудки, но любые легенды и сказки имеют под собой почву.

    Фактически, церковь, проводя обряд крещения, берет младенца себе за пазуху и становится семенем веры, которое впоследствии должно прорасти и стать основой духовности.

    Исторические факты крещения

    Обряд очищения водой существовал задолго до прихода христианства. Еще в Древнем Риме солдат поливали водой, забирая в армию. Считалось, что Стихия Воды придает силы и очищает от нечистот.

    Христианский обычай был инициирован крещением Иисуса на Иордане. Вода смывает грехи и дает благодать Святого Духа.

    Крещение детей — древний обычай, и Библия говорит об этом:

    «Пусть дети приходят ко мне, и не препятствуйте им, ибо таковых есть Царство Небесное» (Матфея 19:14).

    И какие бы исторические потрясения ни осаждали Землю, обряд выжил, сохранился и соблюдался даже в часы неверия, атеизма и почти полного отрицания Бога.

    В советское время и в годы распада СССР почти на всей территории СНГ, где проживает население христианской вары, младенцев несли в церковь и крестили.

    Когда крестить ребенка?

    Сначала, в этом возрасте Дева Мария привела в церковь своего сына Иисуса.

    Во-вторых, считается, что до сорокового дня душу младенца защищают ангелы, а по истечении этого срока необходимо защитить его от негативной энергетики.

    В-третьих, чистая душа малыша готова принять причастие и легко перенести обряд и «чужие» руки крестных. Ребенок постарше хорошо отличает родителей от других дядюшек и тети, а потому ритуал может превратиться в сплошной рев и довольно тяжелое психологическое испытание для ребенка.

    Вы сами выбираете время для крещения. Часто это делают позже, когда малыш уже держит голову и достаточно окреп. Но лучше провести церемонию до года.

    Кого взять в крестные родители?

    Выбирая крестных родителей, руководствуйтесь не степенью дружбы, а духовным началом. Ведь в идеале крестный отец и мать должны стать духовными наставниками. В древности, если ребенок оставался сиротой, часто крестные родители принимали крестного в свою семью и заменяли его родителей.

    Необходимо крестить духовного отца и матери.

    Крестными брать нельзя:

    • Жених и невеста или муж и жена.
    • Люди другой религии.
    • Дети.

    Не возбраняется выбирать богов из родственников:

    Племянники, бабушки, дедушки, братья, сестры, дяди, тети вполне могут стать духовными наставниками для вашего сына или дочери.

    В церковь нужно ходить с чистыми мыслями и по определенным правилам. Рекомендуется исповедоваться и причаститься. Крестная должна выглядеть скромно, не носить штаны, а голову покрывать платком.Крестные родители также должны носить (или носить в церковь) наперсный крест.

    Что подготовить к крещению?

    Крещение, как и любой праздник, требует подготовки и некоторых обязательных вещей для обряда.

    Как правило, крестный дарил малышке наперсный крест.

    Крестная мать — крыжма — это специальное полотенце или кусок ткани, в который после купели завернули младенца. Крыжма — символ чистой души, поэтому этот предмет необходим при соблюдении ритуала.

    Мать шьет платье для крещения для ребенка и чепчик для девочек.

    В этот день принято дарить младенцу серебряную или золотую ложку «за зуб».

    Неплохо, если крестные дадут крестнику Библию.

    Как проходит церемония крещения?

    Лучше всего крестить ребенка в церкви, хотя, если ребенок болен или слаб, не запрещено проводить обряд дома.

    Все действие происходит в крещении, где есть купель.Происходит ритуал помазания маслом и погружения в воду. На ребенка надевают белую одежду и крест. С песнопениями обходят купель по кругу. Кроме того, волосы малышки стригутся крест-накрест.

    В самом крещении участвуют только крестные.

    Приметы и обычаи, связанные с крещением

    В этот день принято дарить крещеному младенцу подарки, чтобы жизнь была для него щедрой и богатой на добрые события.

    Вернувшись домой, неплохо пройтись по новому ковру или паркету и уложить ребенка на мех или шубу: эти предметы тоже пророчат богатство.

    Крестильная свеча оставляют для молитвы, а одежду складывают и хранят.

    Как правило, еду приносят в церковь и оставляют там. Каор, мука, масло, крупы, колбаса (если не голодание) — все это покупается и уходит с чистой душой и с мыслями о долгой, счастливой, насыщенной жизни младенца.

    Как отпраздновать крестины?

    Не собирайся в этот день толпой людей. Пусть это будут самые близкие родственники и друзья.

    Хорошо, когда на столе много еды — это еще и символ хорошей жизни сына или дочери.Обязательным блюдом должна быть бабушкина каша (или крестильная) — так раньше на Руси почитали рожденных.

    Кашу необходимо отварить на молоке и обильно сдобрить сливочным маслом. Подается петухом, если крестился мальчик, и цыпленком, если крестили девочку.

    В этот день принято есть все с тарелок, не оставлять еду «на слезы».

    Дом и стол лучше оформить в светлых тонах: белая скатерть, белые цветы и ленты, салфетки — пусть этот безупречный цвет станет знаком этого знаменательного дня..

    На столе, кроме традиционных праздничных блюд, обязательно должна быть выпечка и сладости: торт, булочки, печенье, сладости. Некоторые из этих подарков раздаются гостям и детям.

    Крещение — очень важный праздник в жизни верующих. И этот праздник, в отличие от многих других торжеств, действительно бывает только раз в жизни. Значит, его нужно провести таким образом, чтобы его запомнили и родители крестника, и родственники, и крестные отцы. И сам крестник, если он уже не младенец.

    А если это крещение новорожденного , нужно оставить ему память о празднике: фотографии (для них можно подготовить отдельный фотоальбом ручной работы), видеоролики, открытки от гостей и хоть какие-то их подарки. Это, конечно же, помимо крестильной рубашки, икон, креста, полотенец и других предметов, необходимых для обряда Крещения.

    Как отпраздновать крещение? Обучение

    В честь крещения , совсем не обязательно устраивать пышное застолье, хотя это и не запрещено.Во многих странах застолье в честь крестин приравнивают по размаху к: тратят много денег на приготовление, накрывают столы множеством блюд, приглашают большое количество людей. Например, празднует крещение много православных в Греции и Грузии или католиков в Италии и Франции. Однако вместо пышного торжества можно устроить или пригласить друзей не на праздничный ужин, а на поздний завтрак — в этом случае можно устроить легкий фуршет или накрыть сладкий стол.

    Прежде всего нужно определиться с датой крещения и минимум за неделю до запланированного дня посетить церковь, сообщив о своем намерении крестить ребенка. Желательно заранее познакомиться со священником, который будет проводить обряд Крещения. В церкви вас проинформируют о том, что нужно для крестин, и вы сразу определитесь со списком необходимых покупок. Сразу необходимо уточнить, можно ли сделать фото- и видеосъемку церемонии и сколько родственников-друзей можно пригласить в церковь.

    Гостей, если это не только самые близкие родственники и друзья, лучше приглашать заранее — как и на свадьбу, за 2-3 недели. Желательно отправлять настоящие пригласительные билеты в конвертах. В приглашениях необходимо указать, где должны появиться гости — в церковь или к месту торжества. И, конечно же, нужно указать дату, время и при необходимости дресс-код. Во всем мире принято приглашать на крестины как можно больше детей.Дети — главное украшение праздника крестин.

    Крестины можно проводить в разных местах: дома, в ресторане, летнем кафе. В теплое время года стоит устроить праздник в виде пикника или застолья на природе.

    Крещение: декор помещения

    Крестильное платье белого цвета. Белый — это цвет чистоты и святости, поэтому именно этим цветом обычно украшают стол к праздничному обеду крещения.Белый часто сочетается с желтым или оранжевым — цветом золота (цвет крестильной рубашки и золотого креста).

    Вы можете выбрать один из стилей декора:

    • Классический (белый, сочетается с золотом; декор — белые голуби, ленты с молитвами, свечи, фигурки ангелов и др.)
    • Русский этнос (скатерти и салфетки, самовар на столе, деревянная посуда для общих трапез и др.)
    • Современный русский (декор в трехцветной гамме)
    • Детский (белый в сочетании с розовым для девочки на крестины и в сочетании с синим для мальчика на крестины ; карточки с фото ребенка можно разместить на столах).

    Помещение можно украсить транспарантом с афоризмом по теме или фразой из Библии. Например: «Дети — благодать Божия» .

    Что лечить? Меню на крещение

    По старинной русской традиции на крестины готовили кашу с молоком, маслом и сахаром. В наши дни по праздникам не принято подавать кашу, но на десерт можно приготовить аппетитную кашу , подаваемую с экзотическими фруктами, ягодами и сладким соусом .

    Раньше в кашу запекали птицу: как правило, курицу (если крестили девочку) или петуха (если крестник мальчик). Запечь птицу на крестины все же стоит и в наше время. А можно начинить его точно такой же кашей (например, гречневой).

    В старину молодому отцу готовили отдельную кашу — очень соленую и острую, уже обжигающую. В него добавляли хрен, горчицу, перец. То же самое можно сделать и на современных крестинах: заставить папу малыша или малыша съесть небольшую порцию очень острой и соленой каши.Поедание такой каши приравнивалось, хотя и частично, к тягостям родов. И в день крестин папа был приглашен испытать эти невзгоды.

    Кроме того, на крестильном столе должно быть много сладостей. Как уже было сказано, крестины всегда считались детским праздником — на него было приглашено много детей разного возраста. Для них приготовили угощения: орехи, имбирные пряники, печенье, фрукты. Сегодня сложно представить праздник, тем более без торта.

    На крестины можно сделать торт в форме креста. Готовим обычное бисквитное тесто, выливаем в прямоугольную форму и выпекаем. Готовый охлажденный бисквит нарезается на полоски, из которых формируется крест. Полоски торта скрепляем густым масляным кремом. Крест можно просто полностью вырезать из бисквитной ткани. Для украшения можно использовать кремовую мастику белого цвета или сладкую мастику: голубую в честь крестин мальчика и розовую для торта в честь девочки.Также торт может быть выполнен в виде крестильной рубашки, библии и т. Д.

    Как отпраздновать крестины? Веселье на крестины

    Крещение — трогательный праздник, который обычно проходит в кругу семьи и друзей. Как правило, этот праздник достаточно спокойный. Часто безалкогольный. Но это не значит, что торжество должно быть скучным. Если у вас назначена встреча, обязательно придумайте развлечение, составив сценарий крещения .

    Если на вечеринке есть дети, убедитесь, что им есть чем заняться. Вы можете купить книжки-раскраски на библейскую тематику, а также карандаши и фломастеры. Когда дети едят, они при желании могут увлечься раскрашиванием. Заодно познакомятся с библейскими историями. Для детей постарше можно приготовить настольные игры.

    Сделайте плакат для поздравления всех гостей. Возьмите лист обоев большого размера, в центре нарисуйте солнышко и приклейте фото виновника торжества.Украсьте плакат небольшими изображениями ангелов, крестов, церковных куполов, голубей, но большая часть плаката должна быть пустой. Повесьте лист на стену и приготовьте фломастеры и фломастеры. Пусть все гости, в том числе и дети, обведут ладонь и напишут на ней пожелание крестнику. Оставьте этот плакат на память вашему ребенку вместе с крестильным платьем и т. Д.

    Вот еще несколько веселых и праздничных впечатлений, которые вы можете включить в сценарий крестин девочки или мальчика.

    1.Устав воспитания крещеного младенца

    Пусть хозяин или родственник прочитает «Устав воспитания крещеного младенца»

    Обязанности матери:

    1. Обеспечьте регулярное и своевременное снабжение ребенка свежим молоком, чистыми подгузниками и новыми погремушками.

    2. Выучите не менее дюжины колыбельных и исполняйте их каждую ночь. Если у мамы нет слуха и голоса, она обязана развивать вокальные данные.

    3. Поддерживайте хорошие отношения с крестными родителями своего ребенка, регулярно угощая их различными вкусностями.

    Обязанности отца:

    1. Уберечь мать ребенка от различных проблем и неприятностей, чтобы она могла наладить регулярное и своевременное обеспечение ребенка свежим молоком, чистыми подгузниками и новыми погремушками.

    2. Регулярно прокачивайте мышцы рук и ног, чтобы легко переносить различные тяжелые предметы, необходимые ребенку, например, коляску, санки, велосипед, электромобиль, маму младенца и т. Д., на любом расстоянии.

    3. Обеспечить малышу и его маме систематический отдых на морском пляже под палящим солнцем.

    4. Поддерживайте дружеские отношения с крестными родителями ребенка, регулярно организуя с ними встречи.

    Обязанности ребенка:

    В ответ на попечение родителей ребенок обязуется не плакать зря, не развязывать пеленки, не просыпаться по ночам и не болеть.

    Кроме того, младенец обязуется научиться ходить не позднее 12 месяцев; говорить — не позднее 12 месяцев; читать стихи — не позднее 13 месяцев; есть ложкой — не позднее 10 месяцев, вилкой и ножом — не позднее 24 месяцев.

    По отношению к крестным, младенец обязуется почитать и уважать их, прислушиваться к их добрым советам и обязательно пригласить их на свою свадьбу.

    Обязанности крестных родителей:

    1. Всегда помните о своей важной роли в жизни крестника. Учите его только светлому, доброму, вечному.

    2. Не забывайте навещать крестника хотя бы раз в месяц

    3. Никогда не забывайте о днях рождения своего крестника.

    4. Уважайте и поддерживайте хорошие отношения с родителями вашего крестника.

    Обязанности бабушек и дедушек ребенка:

    Строго и постоянно следить за соблюдением настоящей Хартии воспитания крещеного младенца

    Согласие родителей, крестных родителей и младенца с содержанием данной хартии должно быть скреплено крепкими объятиями и поцелуями всех лиц, указанных в хартии.

    2. Коробка с пожеланиями

    Возьмем простую коробку, вроде обувной коробки.Украсить, проделав в крышке отверстие. Приклейте крышку к основанию, чтобы она не открывалась. Раздайте каждому гостю полоску бумаги и фломастер. Попросите их написать ребенку одно желание, совет или рекомендацию и положить их в коробку. Этот ящик запомнится, и нынешний малыш сможет открыть его через 10-18 лет.

    3. Чистый лист

    Вам нужно взять довольно большой чистый белый лист. Покажи гостям и скажи:

    Ребенок рождается чистым и чистым, как эта белая простыня.И тогда он приобретает определенные качества. Запишем в этот список только лучшие качества, которыми будет обладать наш виновник торжества. И чтобы не оставалось свободного места ни для чего плохого.

    Лист и маркер передаются по кругу, и каждый пишет в одном хорошем качестве, что будет у малыша. И так до тех пор, пока на листе не останется свободного места. Можно написать следующие слова: «Ум, доброта, высокий интеллект, жажда знаний, уважение к старшим, общительность, доброжелательность, вера в Бога, следование советам крестных родителей и т. Д.и др. ».

    4. Дипломы для крестных родителей

    На лицевой стороне диплома можно ввести следующую информацию:

    На обратной стороне диплома можно разместить памятку крестным родителям

    MEMO для крестной матери / крестного отца

    1. Ребенок может кричать в три раза громче, чем трое взрослых. Это может негативно сказаться на здоровье взрослых, находящихся в непосредственной близости от ребенка, поэтому необходимо обеспечить малышу такой уход, чтобы он как можно меньше плакал.

    2. Если какие-либо предметы необходимо хранить в недоступном для детей месте, лучше вынести их из дома или, по крайней мере, закрыть в сейфе. Ведь любое другое недоступное для детей место ребенок может выпотрошить ровно за 2 с половиной минуты.

    3. Вкус помады нравится не только мужчинам, но и детям. И чем ярче помада, тем она вкуснее для малыша. Храните помады, особенно яркие, в недоступном для детей месте (см. Пункт 2.)

    4.Тюбика зубной пасты хватит, чтобы окрасить половину стены не только в ванной, но и в коридоре.

    5. Если ребенок хочет вытереть пыль или вымыть полы, дайте ему салфетку или швабру, в противном случае для чистки используйте вашу блузку или использованные подгузники.

    6. Почему-то в первую очередь рвутся самые важные документы (см. Пункт 2).

    7. Желудок может вместить 3 огромные порции мороженого, но не забудьте оставить место хотя бы для одной миски каши или супа.

    8. В случае пожара звонить по телефону 01.

    9. Девушкам дают куклы, мальчикам — машины, женщинам — цветы и шоколад, а мужчинам цветы и шоколад не пьют. Главное, ничего не перепутать!

    10. Крестник остается крестником даже тогда, когда его собственный ребенок приобретает крестных родителей.

    5. Развлечение крестильной кашей

    Ритуалы с крестильной кашей издревле были включены в крестильную рукопись … Предлагаем модернизированный вариант этого ритуала.

    Вам понадобится глиняный горшок или фарфоровая суповая миска. Вместо каши нужно положить в посуду имбирное печенье, конфеты, орехи и т. Д. Кто-то в костюме бабушки может принести гостям блюда с кашей. Обязанность разбить горшок с кашей можно поручить отцу виновника торжества, дедушке или крестному отцу. Или можно поступить иначе — например, продать право на это.

    В данном случае производится такая подводка:

    Кто кашу разбивает — тот ангелы улыбаются и удача приходит.Но правда дорого! Прилетай, покупай !.

    Продавать, конечно, лучше не за деньги, а за что-то нематериальное: например, на лучшую частушку про младенцев. Хотя при желании можно провести небольшой денежный аукцион.

    Чтобы разбить «горшок с кашей», нужно обернуть горшок скатертью и ударить по полу. Это делает тот, кому было дано право разбить банк. «Бабушка» раздает гостям осколки на память с приговором:

    Получив осколок, те, кто не женат, женятся, те, кто не женат, женятся, некоторые рожают без детей, а те, у кого нет внуков, выкармливают внуков.

    Помимо черепков, гости должны получить содержимое кастрюли и немедленно съесть хотя бы небольшую часть угощения.

    6. Испытания для крестных родителей

    Создание сценария крещения Обязательно включите несколько тестов крестных родителей. Например, те, что ниже.

    Мама и папа крестных отцов соревнуются в своих «педагогических навыках»

    1. Знание русских народных сказок. Крестные по очереди называют сказки, которые расскажут крестнику.Побеждает тот, кто назовет имя последним.

    2. Умение сделать игрушку из ничего. Крестным родителям дарят фрукты (банан, яблоко, мандарин), несколько овощей, нож и зубочистки. Нужно сделать куклу. Кто окажется реалистичнее и смешнее — тот побеждает.

    3. Собирать игрушки. Крестные родители стоят возле отдельного стула. По полу разбросаны разные игрушки. В это же время крестные начинают собирать игрушки с пола: нужно брать по одной игрушке, переносить ее на стул, ставить на нее, а затем переходить к следующей игрушке.Тот, кому удастся собрать больше игрушек, в итоге побеждает.

    4. Командная игра «Шоколад». Крестных отцов мама и папа подбирают в команду из 3-4 человек. Крестным отцам дарят большую плитку шоколада. Они должны разделить шоколад «по окнам» и раздать членам своей команды, и они должны съесть шоколадные дольки как можно быстрее. Чья команда быстрее съест шоколад, тот крестный побеждает.

    5. Командная игра «Амулеты». Ведущий напоминает, что булавка считается мощным оберегом, и предлагает изготовить для виновника торжества амулеты.Каждой команде выдается длинная широкая лента (синяя, розовая или трехцветная) и коробка с большим количеством декоративных булавок. Команды одновременно начинают прикреплять булавки к ленте. Чья команда справляется быстрее, тот крестный отец побеждает.

    6. Загадки. Подготовьте обычные детские загадки и бросьте вызов крестным отцам. Выигрывает тот, кто угадает больше всего.

    Крестный отец, выигравший наибольшее количество тестов, должен быть обязан принять покровительство над крестным отцом и повысить его уровень знаний и способностей, связанных с воспитанием детей.

    Написание сценария крещения для девочки или мальчика не планируйте никаких шумных игр, так как это может разбудить младенца. Но если ребенка посреди праздника переводят в другую комнату, можно спеть — например, разделить гостей на две команды и устроить «Битву» за знание детских песен и колыбельных .

    Бонбоньерки на крестины

    Во многих странах принято готовить крещенских бонбоньерок для гостей … Положите внутрь конфеты, миндаль, пилюли. Кроме того, в рамку можно поставить маленькую свечку, иконку или миниатюрное фото малыша.

    Подарки можно разложить в небольшие коробочки или обернуть кусочками ткани (например, органзы, тюля) и перевязать лентой, как мешок. Также можно обернуть подарок красивой бумагой и завязать лентой. Гостям будет очень приятно оставить что-нибудь на память о крестинах вашего ребенка.

    Консультация с сайта: готовясь к обряду крещения, составляя меню и придумывая сценарий крещения , не забывайте вовлекать в этот процесс детей старшего возраста, если таковые имеются.Пусть ваш старший брат или сестра приготовят подарок ребенку .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *