Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Домашняя шоколадная колбаска из остатков печенья с черносливом

Домашняя шоколадная колбаска – хороший способ утилизации остатков печенья, которое уже кушать никто не хочет, а выбросить рука не поднимается – всё-таки неиспорченное и покупалось совсем недавно. Если у вас, как и у меня, на дне корзины со сладостями оказалось разное недоеденное печенье, давайте пустим его в дело. Уверяю, в виде шоколадной колбаски оно исчезнет за считанные минуты….

Ингредиенты

• 400-450 г печенья__NEWL__
• 200 г чернослива__NEWL__
• 0,5 стакана молока__NEWL__
• 150 г сливочного масла (маргарином не заменяйте)__NEWL__
• 3 столовые ложки какао-порошка__NEWL__
• 4 столовые ложки сахара__NEWL__
• маленький пакетик ванилина__NEWL__

Чернослив в моей шоколадной колбаске оказался совершенно случайно, лежал рядом с печеньем. Но он настолько гармонично вписался в приготовленное лакомство, что пожалела, что положила только 200 г. Поэтому, если у вас есть больше, смело кладите больше. Кстати, уверена, любые сухофрукты в шоколадной колбаске будут к месту.

В кастрюльку всыпаем сахар, какао-порошок и ванилин, вливаем молоко, перемешиваем.

Следом в эту массу кладём масло и ставим на минимальный огонь (масло предварительно можно не размягчать).

Периодически помешиваем массу. А пока масло будет медленно топиться, а сахар таять, займёмся печеньем и черносливом. Последний промываем под водой и заливаем кипятком. Размягчать его до состояния каши не нужно, чернослив просто должен стать чуть мягким, поэтому пару минут в горячей воде для него будет достаточно.

Печенье разламываем руками или кладём в плотный полиэтиленовый пакет и мнём скалкой или стучим по нему молоточком для отбивных. В пыль не измельчайте, печенье должно остаться маленькими кусочками.

С чернослива сливаем воду, если нужно, отжимаем и измельчаем. Перекладываем к печенью.

За это время сладкая масса на плите или уже закипела, или вот-вот закипит. Провариваем её буквально 2 минуты (уваривать не нужно, готовим всё-таки мы не шоколад, а заливку для колбаски), переливаем в миску с печеньем и черносливом, перемешиваем.

Выкладываем получившуюся основу на чистый пакет, пищевую плёнку и сворачиваем, придавая ей форму колбасы.

В таком виде отправляем в холодильник. Уже через 4 часа лакомство будет готово, однако оно станет вкуснее, если вы его оставите в холоде на ночь или день. Осталось только нарезать шоколадную колбаску на кусочки и моментально съесть. Приятного аппетита!

Автор: Ksysha0810

Сливочная колбаска по пошаговому 🍫 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: кухонные весы, столовая ложка, блендер, миска, пищевая пленка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Выкладываем в блендер 150 г обычного печенья, измельчаем в мелкую крошку (если блендера нет – это можно сделать вручную, например, с помощью скалки).
   
2. Остальные 150 г печенья ломаем так, чтобы получилась крупная крошка. Складываем все в одну миску.
   
3. Добавляем к печенью 2 ст. л. какао порошка, перемешиваем.
   
4. Добавляем 100-120 г сливочного масла (предварительно его за пару часов необходимо вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким). Тщательно перемешиваем.
   
5. Добавляем в массу банку сгущенки. Тщательно вымешиваем до однородности.
   
6. Вливаем 2 ст. л. коньяка (если алкоголя не оказалось под рукой – не беда, можно обойтись и без него). Размешиваем.
   
7. Выкладываем массу на пищевую пленку и придаем форму колбаски. Плотно заворачиваем. При желании, можно оформить в виде шариков, и так далее.
   
8. Отправляем готовые колбаски в холодильник, если времени нет – можно положить в морозилку.
9. Перед подачей снимаем пленку и присыпаем изделия сахарной пудрой. Нарезаем ломтиками, подаем к чаю.
   

Полезные советы

• Шоколадную колбаску длительное время можно хранить в морозилке.
• В такую десертную колбаску можно добавлять любые орехи, курагу, чернослив, изюм или другие сухофрукты, ломтики белого или черного шоколада, цукаты, цитрусовую цедру, кунжут, мак, подсолнечные семечки, кусочки мармелада, ирисок или карамелек.
• Также в десертную массу можно подмешивать мед или сок лимона.

Видеорецепт

На видео показан процесс самого простого рецепта приготовления вкусной сливочной колбаски с добавлением сгущенного молока.

А вы, уважаемые читатели, готовите такой простой и вкусный десерт? Или предпочитаете более сложные варианты? Ждем ваших откликов.

Сладкая колбаска из печенья (с шоколадом, со сгущенкой): рецепты с фото

30 марта 2017 2035 просмотров

Ароматная и нарядная, оригинальная и неповторимая, каждый раз разная, но всегда такая любимая. Всё это – о шоколадной колбаске из какао и печенья. Как сегодня готовят лакомство из детства?

Настоящее лакомство, которое было изобретено творческими советскими хозяйками, дабы доставить удовольствие детям и удивить оригинальным видом гостей. Для её приготовления использовались все те лакомства, которые можно было найти в холодильнике и буфете: обычное песочное печенье, какао в виде порошка без добавок «Золотой ярлык», а так же другие жидкие ингредиенты. Ещё в колбаску добавляли орехи и другие угощения.

Каждая хозяйка создавала свой собственный рецепт. У кого-то колбаска получалась более нежной, а у кого-то она была крепкой и насыщенной. Все нужные ингредиенты смешивались, из них формировалась колбаска, которую замораживали в целлофановом пакете, а потом разрезали на вкусные кусочки. И пусть сегодня на прилавках супермаркетов тысячи угощений, вкус колбаски из детства не сравним ни с одним из них.

Общие принципы приготовления

Те, кто готовит это угощение впервые, могут столкнуться с проблемой слишком жидкой основы для блюда, которая не будет формироваться в рулет и ни при каких условиях не захочет застывать в холодильнике.

Чтобы решить проблему, стоит прибегнуть к некоторым хитростям:

• поскольку в большинстве рецептов используется сливочное масло, выбирать его нужно с особой внимательностью. Советские хозяйки ничего не слышали про спред, а потому и угощения получались такими вкусными и незабываемыми. Никакого маргарина и животного жира – только натуральное сливочное масло;
• в продаже так же появилась масса какао-напитков под разными марками, в которые добавляют помимо самого порошка ваниль, сухие сливки и другие совершенно бесполезные ингредиенты. Для приготовления самой вкусной колбаски стоит купить настоящий какао;
• печенье, которое больше всего подходит для приготовления этого блюда – обычное весовое «Юбилейное». Рассыпчатое, сладкое и ароматное, оно составит прекрасную основу сладкого блюда из детства.

Смешивать ингредиенты и готовить основу лучше всего в эмалированной посуде – так со сладкой смесью не смогут смешаться запахи других продуктов, побывавших в кастрюле.

Шоколадная колбаска из печенья

Время приготовления

40 минут

калорийность на 100 грамм

414 Ккал

1. В эмалированную кастрюлю вылить молоко, нагреть;
2. В молоко добавить сахарный песок и какао-порошок, перемешать смесь, продолжать нагревать, но до кипения не доводить;
3. Сливочное масло разрезать на небольшие кубики, аккуратно выложить к глазури в кастрюлю;
4. Глазурь перемешивать до застывания;
5. Печенье разломать руками до небольших кусочков с длиной стороны не более полусантиметра;
6. Выложить печенье в кастрюлю с глазурью, перемешать;
7. Остудить полученную смесь, после чего с помощью пищевой плёнки сформировать упругие колбаски и убрать в морозилку или холодильник.

Такую колбаску ещё называют «чайной», поскольку лучше угощения для чаепития не найти. Угощения, которое так просто готовится, хватит и на большую семью, и на дружную компанию.

Сливочная колбаска из печенья со сгущёнкой

За счёт включения в состав дополнительного ингредиента – сгущёнки и сливок – это вариант блюда становится более калорийным и затратным. Но и более вкусным. В данном случае можно обойтись без сахарного песка, поскольку он уже с избытком находится в используемых продуктах.

Активное время приготовления – 40 мин + время для застывания

Калорийность на 100 г – 447 кКал

1. Печенье измельчить;
2. Смешать его с какао-порошком;
3. Сливочное масло оставить при комнатной температуре на 20 мин, после размять ложкой, смешать с какао и печеньем и перетереть руками в однородную смесь;
4. Всё перемешать со сгущёнкой, сформировать колбаски и отправить их в холодильник «доходить до кондиции»

Для более приятного и аппетитного запаха в печенье и какао можно добавить ванильный порошок.

Колбаска из печенья со сметаной

Более диетический вариант для маленьких детей. Сметана, входящая в состав блюда, позволяет немного оттенить сладкий вкус и сделать его более нежным.

Активное время приготовления – 30 мин + 2 часа на застывание

Калорийность на 100 г – 435 кКал

1. В сотейник выложить разрезанное на несколько кусочков сливочное масло, растопить его на тихом огне;
2. Печенье измельчить до крошки;
3. В масло высыпать какао и сахар по вкусу, перемешать, добавить сметану;
4. Довести массу до кипения;
5. Высыпать измельчённое печенье и убрать кастрюльку с огня;
6. Остудить полученную смесь, разложить в целлофановые пакеты, сформировать колбаски и оставить в холодильнике до полного застывания.

Чтобы колбаски лучше застывали, не стоит делать слишком длинные рулетики. 15 сантиметров будет вполне достаточно.

Готовим колбаску из печенья с творогом

С добавлением творога лакомство получается более сытным и нежным. Чтобы снизить его калорийность, достаточно выбрать обезжиренный молочный продукт.

Время активного приготовления – 20 мин

Калорийность на 100 г – 415 кКал

1. Творог как следует размять до однородной консистенции, можно влить немного сливок или молока;
2. Смешать с какао и сахаром;
3. Растопить сливочное масло, но сильно не нагревать;
4. Половину печенья измельчить до крошки, половину – небольшими кусочками;
5. В творожную смесь влить сливочное масло, добавить печенье и аккуратно перемешать;
6. Сформировать батончики и убрать в холодильник.

Для того, чтобы колбаски застывали быстрее, можно воспользоваться и морозильной камерой. Но за угощением нужно будет следить, чтобы оно не перемёрзло.

Вкусная колбаска с изюмом

Как уже упоминалось ранее, в качестве дополнительных ингредиентов хозяйки добавляют в лакомство фрукты, цукаты и другие вкусные штуки. Чтобы разнообразить вкус и добавить ему нотку восточной сладости, можно добавить немного изюма.

Активное время приготовления – 30 мин

Калорийность на 100 г – 480 кКал

1. Печенье измельчить при помощи блендера или мясорубки, можно размять руками в целлофановом пакете;
2. Перемешать с какао-порошком;
3. Изюм замочить в воде на 15 мин, высушить, измельчить в блендере. Несколько штучек оставить в цельном виде;
4. Смешать измельчённый изюм с какао и печеньем;
5. Молоко вылить в кастрюльку, немного нагреть, высыпать туда смесь ингредиентов, перемешать до состояния густой массы;
6. Остудить, сформировать колбаски и убрать в холодильник.

Чтобы добавить колбаскам фруктовый привкус, можно добавить в массу цукаты или другие сухофрукты, а так же мармелад.

Сладкая колбаска со сгущёнкой и арахисом

Чайное лакомство с арахисом – это классический рецепт, который наиболее часто использовался хозяйками несколько десятилетий назад. Такая колбаска получалась очень ароматной и хорошо держала форму.

Активное время приготовления – 30 мин

Калорийность на 100 г – 447 кКал

1. Печенье размять при помощи скалки;
2. Арахис очистить от мусора, разделить на половинки, обжарить, если он слишком мягкий, разрезать на несколько частей каждую половинку или измельчить скалкой;
3. Сварить сгущённое молоко;
4. Соединить какао со сливочным маслом, добавить сгущённое молоко, взбить в блендере;
5. Выложить в смесь измельчённое печенье, перемешать до однородности;
6. Сформировать из массы колбаски и убрать в холодильник.

Полученное лакомство – это отличный вариант праздничного блюда, которым можно поделиться с коллегами по работе. Минимум финансовых затрат и физических усилий, а результат оценят все! Ведь ничего нет приятнее, чем окунуться в воспоминания о беззаботном детстве посреди рабочего дня.

Секреты приготовления сладкой колбаски

Каждая хозяйка, меняя состав ингредиентов, пыталась создать собственное, фирменное лакомство. Именно поэтому технология приготовления шоколадной колбаски сегодня – это целая наука. И вот несколько её положений:

• чтобы блюдо получилось более ароматным, при приготовлении вместите в массу несколько капель коньяка или виски. Разумеется, такую колбаску можно будет потреблять только взрослым;
• чтобы лакомство лучше держало форму, перед помещением в холодильник её можно обмазать шоколадной глазурью. Для этого на водяной бане растопить плитку горького шоколада без добавок и влить 100 мл сливок. Для смазывания использовать кулинарную кисточку;
• Для получения нового вкуса рискните и замените какао на белый шоколад;
• дополнительные ингредиенты, которые можно добавить к лакомству: грецкие орехи, фундук, лимонная и апельсиновая цедра, ягоды, цветное драже;
• чтобы колбаска лучше застыла, её оставляют в холодильнике на всю ночь;
• небольшое количество масла или маргарина нужно использовать для смазывания плёнки, в которой позднее будет отдыхать наш рулетик. Так он лучше «запомнит» свою форму, а ролл будет выглядеть более аккуратно;
• существует и рецепт диетической шоколадной колбаски: сгущённое молоко и сливки в нём предлагается заменить обезжиренным йогуртом.

Уникальность этого лакомства заключается в том, что его можно преподнести как на обеденный, так и на праздничный стол. Возможно, сегодня уже пора возродить моду на это блюдо исконно русской кухни.

Шоколадная колбаска с различными добавками – это очень вкусное угощение, которое не требует особых финансовых и временных затрат. Если каждый раз добавлять к списку ингредиентов новое блюдо, результат будет всегда удивлять!

Сливочный Ригатони с колбасой и фенхелем Рецепт

Может ли быть более совершенное блюдо из макарон? Думаю, нет. Этот кремообразный ригатони с колбасным номером сделан из лапши al dente rigatoni, рассыпчатой ​​колбасы и хрустящего фенхеля (или сельдерея)! Он создан для свидания или ужина на выходных, который кажется необычным, но его так легко приготовить.

(ПРИМЕЧАНИЕ. Этот пост был первоначально опубликован в 2018 году. С тех пор мы добавили в него новые фотографии, но это тот же рецепт, который вы знаете и любите.)

Сливочный Ригатони с колбасой и фенхелем Рецепт

Настоящая паста. Это макароны для последнего приема пищи. Это та паста, которую вы едите, когда вам не нужно просто какое-то старое разнообразие углеводов и сыра — вы хотите взрослую, настоящую пасту с взрывоопасным вкусом. Это оно.

Я наткнулся на этот рецепт кремообразного ригатони с колбасой и фенхелем (ооооо, даже звучит фантастически) около месяца назад, когда я устал от нашей заурядной ночи со спагетти.Не поймите меня неправильно — домашняя девочка любит свой классический олдскульный соус маринара и длинную лапшу, которая оборачивается вокруг комбинации вилок, с дополнительной посыпкой или пятью тертым пармезаном. Я не выше этого. Но иногда это просто не подходит для макарон.

Это макароны? С его сливочно-томатным соусом, сочетающимся с каждым кусочком al dente rigatoni в сочетании со сладкой итальянской колбасой и нотками хрустящих овощей, и все это с водопадом из тертого соленого сыра пармезан и свежей петрушки? ЭТА паста поражает все, а затем и некоторых.

История рецепта сливочной пасты

В первый раз, когда я приготовила эту пасту, я сделала ее только для себя и моего мужа, и не осталось никаких остатков. Во второй раз, когда я приготовил эту пасту, я приготовил ее для своего обеденного клуба, и мы закончили трапезу, съев остатки макарон вилкой прямо из сервировочной тарелки — без остатков. В третий раз, когда я приготовила эту пасту, у меня была небольшая тарелка на обед, а остальное я оставила мужу на ужин, так как в тот вечер я собиралась гулять с друзьями, а когда я пришла домой? Никаких остатков.Итак, из этого можно сделать два вывода: во-первых, если вы собираетесь съесть остатки макаронных изделий, вам лучше приготовить двойную партию. И во-вторых, мой муж лжет, когда говорит, что хочет, чтобы его последняя еда была буррито с сосисками из Макдональдса и замороженной пиццей — ясно, что эта паста — именно то, что он действительно хотел.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вот краткое изложение того, какие ингредиенты вам понадобятся для приготовления безумного рецепта пасты в домашних условиях:

• Оливковое масло
• Свежий фенхель или сельдерей (подробнее об этом см. Ниже!)
• Желтый лук (Я бы не рекомендовал использовать для этого рецепта белый или красный лук, так как желтый лук мягкий и слегка сладкий)
• Массовая мягкая итальянская колбаса (если вы не можете найти ее в массовом виде, вы непременно можете воспользоваться ссылками и просто удалить оболочки!)
• Чеснок, семена фенхеля, хлопья красного перца, S&P (все для вкусовых добавок)
• Вино белое сухое (если нет под рукой, смело заменяйте куриным бульоном)
• Густые сливки И пополам : Густые сливки — это сливки, тогда как половинные сливки — это полусливки, полутвердые сливки.Если вы не заинтересованы в покупке жирных сливок и половинных сливок для этого рецепта, вы можете просто купить жирные сливки и использовать вместо них 1 1/3 стакана жирных сливок + 1/3 стакана молока.
• Томатная паста
• Паста Ригатони (честно говоря, вы могли бы легко использовать другую пасту для этого рецепта, но для этого соуса делают ригатони и наоборот. Выбирайте ригатони.
• Сыр пармезан и петрушка , для начинки

Лучшие советы по приготовлению кремообразных ригатони с колбасой и фенхелем

Несколько важных замечаний об этом блюде:

• Во-первых, это рецепт , адаптированный из королевы Ины Гартен , так что вы знаете, что он хорош.
• Два, рецепт требует свежей луковицы фенхеля, но каждый раз, когда я ее готовил, я заменял фенхель на сельдерей (потому что это все, что было доступно в моем продуктовом магазине, и мне было лень ходить на охоту на фенхель по городу. ) и никогда не чувствовал, что в нем чего-то не хватает, так как сельдерей обеспечивает тот же уровень хруста и весенний вкус, оставляя семена фенхеля и итальянскую колбасу, чтобы внести более истинный аромат фенхеля.
• Три, успеешь раньше времени ! Просто положите его в форму, пригодную для духовки, посыпьте сверху сыром пармезан, накройте крышкой и поставьте в холодильник на день / ночь.Откройте крышку и нагрейте в духовке при 375 ° F в течение 20 минут или около того, и подадут ужин.
• Четыре, не расстраивайтесь, если съедите это прямо из сервировочной миски вилкой, потому что вы не были первым. И, скорее всего, не последний. Не нужно тратить время, перекладывая еду на тарелку, когда паста — ЭТО паста — настолько хороша.

Описание

Кремовый ригатони с колбасой и фенхелем для последнего приема пищи.Сделано из лапши al dente rigatoni, рассыпчатой ​​итальянской колбасы и хрустящего фенхеля или сельдерея — это все, что вы хотите от пасты и многое другое.

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 стакана нарезанного свежего фенхеля или сельдерея
• 1 крупный нарезанный желтый лук (около 1 1/2 стакана)
• Мягкая итальянская колбаса весом 1 фунт
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1 чайная ложка цельных семян фенхеля, измельченных или измельченных
• 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• Соль и перец по вкусу
• 1 стакан белого сухого вина
• 1 стакан жирных сливок
• Половинные 2/3 чашки
• 2 столовые ложки томатной пасты
• Паста ригатони 1 фунт
• 1/2 стакана нарезанной свежей петрушки, разделенной на части
• 1 стакан тертого сыра Пармезан, разделенный на части

1. В большой голландской печи или другой кастрюле с толстым дном на среднем огне разогрейте масло.Добавьте фенхель и лук и готовьте, часто помешивая, 7–9 минут до мягкости. Добавить колбасу; готовьте 7–9 минут, крошившись во время готовки, пока колбаса не прорубится и не подрумянится. Добавьте чеснок, измельченные семена фенхеля, хлопья красного перца, 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку черного перца. Варить 1 минуту, затем влить белое вино. Довести до кипения. Добавьте жирные сливки, половинки и томатную пасту. Вернитесь к кипению, затем уменьшите огонь и тушите 20 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
2. Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Добавьте 2 столовые ложки соли в кипящую воду, затем добавьте пасту ригатони. Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Слить и добавить в соус; перемешайте, чтобы покрыть пасту.
3. Снимите с огня, добавьте 1/4 стакана петрушки и 1/2 стакана сыра Пармезан. Подавать с оставшейся петрушкой и пармезаном.

Банкноты

• Подготовка: положить готовое блюдо в форму, пригодную для духовки, посыпать верх сыром пармезан, накрыть крышкой и поставить в холодильник на день / ночь.Когда вы будете готовы к подаче, откройте макароны и нагрейте в духовке при температуре 375 ° F в течение 20 минут.

Ключевые слова: Паста Ina Garten, сливочно-соус для пасты, итальянская паста с колбасой, сливочно-томатный соус

Еще рецепты пасты!

Сливочная колбаса Паста с капустой и ригатони

Обратите внимание, что этот пост содержит партнерские ссылки.

Сливочная колбаса Паста с капустой и ригатони — это легкое вдохновение для обеда, которое вы так долго искали.Его можно приготовить для романтического ужина в День святого Валентина или для угощения с зеленью в будние дни, чтобы вы почувствовали себя немного здоровее после того, как поедете пасту!

Ничто так не утешает мужчину, как паста. Когда он плохо себя чувствует, он всегда выбирает макароны с сыром или спагетти с соусом для пасты.

Почему-то спагетти и соус для пасты слишком сильно напоминают мне дни дешевого колледжа, когда это был один из трех рецептов, которые я знал, как готовить.

Я помню, как делал это снова и снова, вдыхал углеводы на изящной кухне и действительно ненавидел, что мне пришлось вымыть целые ДВА БЛЮДА в результате приготовления собственной еды.

Ох, как мало я тогда знал…

Паста с обычным соусом для пасты — не всегда мое варенье, но я люблю все макароны, поэтому я должен мыслить нестандартно, когда дело касается новых вкусов.

Этот кремовый ригатони — моя новая страсть к пасте в те холодные дни, которые мы проводили здесь, в Колорадо.Он такой теплый и успокаивающий, с острой колбасой и увядшей капустой. Таким образом вы получите зелень и немного белка, и все это станет сливочным соусом с оттенком яркого лимона.

ОМГ, это чертовски ХОРОШО.

Обязательно к этому рецепту

Я люблю эту голландскую печь для приготовления больших блюд из макарон, подобных этой. Серый цвет — это тот, который вы видите на моих фотографиях здесь, и он просто ПОТРЯСАЕТ.

Вам обязательно понадобится набор мерных чашек и ложек, чтобы отмерить множество ингредиентов для этого рецепта.Поварской нож и разделочная доска также пригодятся для измельчения капусты и снятия оболочки с используемых вами сосисок.

Убедитесь, что у вас есть деревянная ложка, чтобы соскрести все подрумяненные кусочки на дне сковороды после того, как вы приготовили колбасу и промыли сковороду вином.

Наконец, за идеальную цедру лимона я люблю этот микроплан. Также замечательно использовать для терки сыра!

Другие успокаивающие блюда из макарон: Сковорода для макаронных изделий с курицей и пармезаном | Болоньезе быстрого приготовления | Карри Томатный суп тортеллини | Волшебная паста с капустой, помидорами и лимоном

Вот как приготовить это блюдо из пасты Ригатони

Сварить макароны в кастрюле с кипящей подсоленной водой в соответствии с указаниями на упаковке.Не забудьте оставить немного воды для пасты на потом — это поможет разбавить соус!

Лук варится до размягчения, а затем колбаса готовится с ароматическими добавками. Вы хотите, чтобы колбаса была прожарена и подрумянилась, чтобы соус действительно мог наполниться этим прекрасным ароматом.

Соус сделан из вина и жирных сливок, что делает его густым, сливочным и гладким.Капуста на самом деле готовится в соусе, и черт возьми, это чистое совершенство. Вы можете посолить и поперчить его по вкусу, но я думаю, что количество в рецепте правильное (это похоже на то, что я хвастаюсь? LOL).

Наконец, добавьте пасту в соус. Если паста слишком густая, ее можно разбавить водой для макарон, которую вы сохранили ранее в процессе приготовления. Затем добавьте лимонный сок и вкусный пармезан! Подавайте тарелки с макаронами с дополнительным количеством пармезана, потому что он ТАК ХОРОШО.

Вам нужно вдохновение для ужина на этой неделе? Загляните на мою страницу рецептов основных блюд, чтобы найти несколько вкусных идей.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли сливать жир после варки колбасы?

Так как итальянская колбаса не очень жирная, на сковороде не останется много жира или жира. После приготовления сливать не нужно!

Как сделать его острее?

Добавьте еще хлопьев красного перца! Я рекомендую добавлять их по 1/4 чайной ложки за раз в соус, прежде чем добавлять макароны.Делайте это между каждым добавлением, пока оно не станет достаточно острым для вас!

Пара полезных советов

• Я люблю острую итальянскую колбасу, но вы можете использовать и сладкую итальянскую колбасу, если хотите.

• Если вы не умеете обращаться с молочными продуктами, вместо жирных сливок можно использовать кокосовое молоко или несладкое миндальное молоко. Однако соус будет немного более жидким.

Состав

• 1 фунт ригатони + 2 чашки зарезервированной воды для пасты
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 крупная луковица, нарезанная
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт сладкой или острой итальянской колбасы без оболочки
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца или по вкусу
• 1 пучок тосканской капусты, крупно нарезанной, без стеблей
• Соль и свежемолотый перец по вкусу
• 1 чашка белого сухого вина (или куриного бульона)
• 1 1/2 стакана жирных сливок
• Сок и цедра одного лимона
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан, плюс еще для подачи

Инструкции

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Посолите и приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке.
2. Оставьте 2 стакана воды для пасты перед сливом.
3. В большой голландской духовке или сковороде на среднем огне разогрейте масло. Когда он станет горячим, добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, примерно 7-10 минут. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд, пока он не станет ароматным.
4. Добавьте колбасу и готовьте, пока она не подрумянится или не станет готовой, разбивая ее на мелкие кусочки по мере приготовления. Уменьшите огонь до среднего, добавляя хлопья красного перца.
5. Добавьте вино в деглазу, соскребая с дна подрумяненные кусочки. Вмешайте сливки и доведите смесь до кипения. Варить 3 минуты, периодически помешивая.
6. Добавьте капусту и цедру лимона, готовьте, пока зелень не увянет, около 5 минут. Добавьте соль и перец. При желании попробуйте и приправьте солью и перцем.
7. Добавьте приготовленную пасту в голландскую духовку, перемешивая, чтобы она покрылась слоем. Если соус получился слишком густым, при необходимости добавьте немного оставшейся для пасты воды.
8. Добавьте сыр пармезан и лимонный сок.
9. Подавать сразу с добавлением сыра пармезан.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Сливочная колбаса «Date Me» Паста с ригатони — современный мед

«Date Me» Сливочная колбаса Rigatoni Pasta

Домашний сливочно-сливочный сливочно-колбасный соус домашнего приготовления с соусом из ригатони и сыром пармезан.Лучшая сливочно-колбасная паста ригатони !

Моя мама всегда учила меня этой простой фразе: «Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок».

Когда я встречался с Дином, одним из моих любимых занятий было приготовить полный обед и накрыть стол. Он был так взволнован простой домашней едой, потому что в основном жил за счет рамена и консервов Chef Boyardee. Он будет благодарить меня снова и снова за простую еду и будет очень благодарен. Я начал понимать, что то, что моя мама учила меня с юных лет, было правдой — еда — это путь к сердцу мужчины!

В этом году мы с Дином будем отмечать 25-летие нашей свадьбы! Мы вместе уже почти 27 лет, так что в наши дни я много его кормила.Одно из его самых любимых блюд — большая миска пасты с кремовыми колбасами и большим количеством соуса. Дополнительный соус имеет решающее значение, поскольку макароны его впитывают!

По этому рецепту пасты ригатони можно приготовить много макаронных изделий и приготовить самые лучшие остатки. Вы можете накормить много ртов за небольшую часть стоимости одной порции в ресторане. Кроме того, вы делаете соус с нуля, поэтому всегда приятно знать, какие ингредиенты входят в ваш ужин!

Эта паста «Date Me» начинается с крепкого томатного соуса, обжаренного в оливковом масле первого холодного отжима лука и чеснока.Это основа соуса, и я всегда стараюсь смягчить лук, чтобы подчеркнуть его сладость и избавиться от горечи. Затем вы добавляете итальянскую колбасу. Вы можете купить любую итальянскую колбасу — мягкую, острую или сладкую. Потратьте время, чтобы подрумянить колбасу, чтобы раскрыть аромат.

Затем добавьте консервированные помидоры. Вы можете использовать измельченные помидоры и добавить их прямо в соус, или, если вы используете консервированные целые очищенные помидоры, взбейте их в блендере, прежде чем добавлять в сковороду.Добавьте свежие или сушеные травы, большое количество соли и перца и хлопья красного перца чили для легкого нагрева, чтобы сохранить интересный вид.

Когда соус начнет пузыриться и начнет уменьшаться, добавьте жирные сливки и сыр пармезан. Это то, что придает соусу сливочную насыщенность. Если время на вашей стороне, дайте ему покипеть на слабом огне, чтобы по-настоящему раскрыться ароматы трав, лука, чеснока и помидоров.

Пока соус кипит, нагрейте кастрюлю с водой на сильном огне до кипения.Обильно посолите воду, так как это придаст пасте аромат. Это один из самых важных советов для того, чтобы паста приобрела самостоятельный вкус. Я предлагаю использовать пасту ригатони, поскольку она идеально сочетается с крепким соусом для колбас.

Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Некоторым из вас может понравиться приготовить его al dente, чтобы он немного перекусил, а некоторым нравится, чтобы их паста была более мягкой. Мои дети предпочитают более мягкую сторону, поэтому я готовлю его примерно на 1 минуту дольше, чем указано в инструкции на упаковке, но вы любите! 🙂

Когда паста будет готова к подаче, перемешайте ее с соусом.Будет красиво и дерзко! Не волнуйтесь — паста очень быстро впитает весь соус. Подавать со свежим базиликом и пармезаном. Следите за возвращением ваших людей в течение нескольких секунд! Им понравится эта миска с приятной едой. О, и к концу ночи у вас может быть кто-то просто попросит вас «встретиться с ним» после подачи им этой пасты. Просто посмотрите мой рецепт Marry Me Chicken . Вы не поверите, сколько предложений поступило из-за одного куриного блюда!

Паста с кремовой колбасой «Date Me»

Паста с кремовой колбасой «Date Me» и пастой Rigatoni. Домашний насыщенный сливочно-сливочный томатный крем и колбасный соус с соусом из ригатони и сыром пармезан. Лучшая сливочно-колбасная паста ригатони !

Курс: ужин

Кухня: итальянская

Ключевое слово: паста ригатони с кремовой колбасой, паста ригатони со сливочной колбасой, паста с финиками, паста с колбасой ригатони

Количество порций: 6

Автор: Modern Honey® — www.modernhoney. com

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 большой лук (нарезанный кубиками)
• 4 зубчика чеснока (измельченный)
• 1 1/2 фунта.Итальянская колбаса (можно использовать 1 фунт, если вы хотите меньше колбасы)
• (2) банки по 28 унций Целые или измельченные помидоры
• 1/4 стакана нарезанного свежего базилика (или 1 столовая ложка сушеного базилика)
• 1/4 стакана Свежий нарезанный орегано (или 1 столовая ложка сушеного орегано)
• 1 чайная ложка хлопьев красного чили
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 1/2 стакана жирных сливок
• 1 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 1 фунт. Паста «Ригатони»

Инструкции

1. Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне.Добавить масло. Добавить лук и варить 7-8 минут, пока он не станет мягким. Добавьте зубчики чеснока и колбасу. Варить еще 7-8 минут, пока колбаса не начнет подрумяниваться.

2. Наполните большую кастрюлю водой. Довести до кипения на сильном огне. Добавьте в воду большое количество соли, чтобы паста приобрела аромат. Добавьте макароны и готовьте согласно инструкции на упаковке.

3. Добавьте помидоры. Если вы используете целые помидоры, взбейте их в блендере до получения однородной массы. Добавьте свежий базилик, орегано, хлопья красного перца, соль и перец.Дать закипеть и убавить.

4. Добавьте жирные сливки и 1 стакан сыра пармезан, оставив 1/2 стакана для украшения. Уменьшите огонь до средне-слабого и дайте ему покипеть.

5. Слейте воду из макарон и добавьте в соус. Если вы хотите, чтобы соус был менее «дерзким», дайте соусу покипеть еще 10 минут.

6. Вкус приправ. Подавать с оставшимися 1/2 стакана сыра пармезан и свежим базиликом.

Сливочная колбаса и шпинат Ньокки-суп

Этот СУПЕР вкусный суп со сливочными колбасами и ньокки со шпинатом — действительно то, из чего сделаны зимние мечты.Основа состоит из картофеля, который придает похлебку густую кремовую текстуру, не переборщив с кремом и маслом. Не поймите меня неправильно — мне нравятся сливки из овсяного молока и веганское масло, но иногда мне хочется чего-нибудь полегче, но при этом уютного и успокаивающего. Тебе известно?!

Тогда у нас есть колбаса. Приятный белок, а также специи! Все это тушится в овощном бульоне с лавровым листом для дополнительного вкуса. Обожаю свежий лавровый лист в супах! Благодаря им все становится намного вкуснее и так долго хранится в холодильнике! И, конечно же, нельзя забыть о клецках! У меня есть рецепт приготовления ньокки с нуля, но для этого рецепта я использовал магазинные, чтобы сэкономить время.Найти веганские ньокки довольно легко, просто поищите самый простой вид картофеля и муки (сыр или яйцо не нужны!)

Я определенно думаю, что тебе стоит приготовить этот рецепт на ужин на этой неделе. Это довольно быстро, и, честно говоря, это то, чем может наслаждаться вся семья. Если вы это сделаете, дайте мне знать ниже, оставив оценку и отзыв! Или сделайте фото и отметьте меня в Instagram @itslivb.

Описание

Этот СУПЕР вкусный суп со сливочными колбасами и ньокки со шпинатом — действительно то, из чего сделаны зимние мечты.

Состав

• 1 столовая ложка масла
• 1/2 мелко нарезанной луковицы
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 веганские колбаски, измельченные
• 3 стакана нарезанного кубиками белого картофеля (примерно 470 г)
• 2 стакана овощного бульона
• 1 стакан воды
• 1 стакан немолочного молока
• 2 лавровых листа (по желанию)
• 1 чашка клецок
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка копченой паприки
• щепотка соли и перца
• большая горсть шпината

1. В большой кастрюле на среднем огне добавьте масло, лук и чеснок и готовьте несколько минут, пока лук не станет полупрозрачным.Добавьте колбасу и готовьте около 3 минут до коричневого цвета.
2. Добавьте картофель, бульон, воду, молоко и лавровый лист. Доведите до кипения и варите под крышкой около 10 минут, часто помешивая, пока картофель не станет мягким.
3. Используя картофельную пюре, аккуратно разомните несколько картофельных кубиков, чтобы они измельчили и загустели. Если вам кажется, что он слишком густой, добавьте немного воды.
4. Добавьте ньокки, лимонный сок, копченую паприку, соль и перец и тушите около 5 минут, пока ньокки не будут приготовлены (готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке — некоторые ньокки готовятся всего за 2 минуты).
5. Удалить лавровый лист. Добавьте шпинат и перемешайте, пока он не завянет. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Рецепт томатного соуса Пенне с колбасой и острым кремом

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 20 мин.

Простой в приготовлении и очень вкусный ужин для всей семьи, готовый менее чем за 30 минут!

Состав

• 1 уп.Боб Эванс Оригинальная колбаса в рулоне
• 1 фунт пасты Пенне
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чашка мелко нарезанного лука
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 банки (по 8 унций) томатного соуса
• 1 банка (14,5 унций) нарезанных кубиками помидоров
• 1/2 чайной ложки хлопьев острого красного перца
• Соль и черный перец треснутый, по вкусу
• 3/4 стакана жирных сливок
• 2 столовые ложки сливочного масла, несоленого
• Свежие листья базилика, нарезанные для сервировки (по желанию)
• Тертый сыр Пармезан, для сервировки

Инструкции

1. Приготовьте пасту пенне в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и отложите в сторону.
2. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости около 3 минут.
3. Добавить рулет колбасный; варить и покрошить колбасу, пока она не перестанет быть розовой.
4. Добавить помидоры и хлопья острого красного перца; смешать, чтобы соединиться. Добавить соль и перец по вкусу.
5. Влить жирные сливки и масло; перемешайте, чтобы соединиться.
6. Добавьте высушенную пасту в соус и перемешайте. Доведите соус и пасту до кипения, помешивая, чтобы паста покрылась соусом.

Информация о пищевой ценности

Значения действия могут варьироваться в зависимости от размера порции, способа приготовления продукта, дополнительных приправ и замены ингредиентов.

Информация об аллергенах

Различные продукты могут содержать аллергены, такие как молоко, пшеница, яйца, соя, арахис, орехи, рыба и моллюски.Если вы чувствительны к аллергенам, всегда проверяйте этикетки перед использованием.

Post Holdings, Inc. («мы») использует файлы cookie для улучшения наших продуктов и удобства использования наших Сайтов путем оценки использования нашего Сайта, продуктов и услуг, персонализации контента и рекламы, предоставления функций социальных сетей и анализа наших движение. Мы также делимся информацией об использовании вами нашего сайта с нашими поставщиками социальных сетей, рекламных и аналитических услуг. Соглашаясь на использование файлов cookie на нашем веб-сайте, вы даете нам указание раскрыть вашу личную информацию этим поставщикам услуг для этих целей.Для получения дополнительной информации см. Нашу Политику использования файлов cookie.

Сливочная колбаса и брокколи

Сливочная колбаса и брокколи

Нужен невероятно легкий ужин с изысканным вкусом? Этот рецепт для тебя! Думаю, вашим детям это тоже понравится! Это потрясающий ужин, который в последнее время мы, кажется, ели как минимум 1-2 раза в неделю. Кажется, мы просто не можем насытиться этим. Я заказал сладкую итальянскую колбасу в Whole Foods, и она меня не разочаровала.Вы также можете попробовать его с острой колбасой, если хотите. Я даже заменила это блюдо креветками вместо колбасы… Не менее чудесно! Соус такой вкусный, что он отлично сочетается с любым белком, включая курицу, а также лосось! Я использовал самодельный феттучини, чего нет в этом мире, но, конечно, вы можете использовать пасту в коробках! Если у вас есть дополнительное время, вам обязательно стоит прочитать мой пост о домашней пасте. Это намного проще, чем вы думаете. Это просто требует времени, но результат того стоит.Мне нравится делать МНОГО и замораживать статисты еще на одну ночь. Я использовал большую пароварку для брокколи, но вы можете приготовить ее так, как обычно готовите овощи. Некоторые другие рецепты, которые могут вам понравиться, включают пирог с сыром и сосиской с брокколи или жареный картофель с курицей и брокколи.

Вы можете захотеть:

Вот версия, которую я сделал с домашними гарганелли!

Для гарганелли нарежьте очень маленькие квадраты листов макарон (с ролика) и с помощью палочки для печенья раскатайте их по доске для ньокки, чтобы получить четкие линии!

Сливочная колбаса и брокколи

Состав

• 1 т.сливочное масло (плюс дополнительно позже для брокколи и макарон)
• горстка грибов (по желанию, но добавляет отличный вкус)
• 1 T. оливковое масло
• ½ нарезанного красного лука
• 4 зубчика чеснока, нарезанного
• 2 больших Сладких итальянских колбасы звенья (кожух снят)
• 2 звена горячих итальянских сосисок (кожух снят)
• 5 вяленых помидоров (я покупаю их в пакете в Trader Joes — не в масле)
• Паприка, по вкусу и добавляем цвет
• 1 чашка куриный бульон
• ½ стакана сыра пармезан
• ½ стакана жирных сливок
• 3 нарезанных головки брокколи (плюс несколько столовых ложек масла)
• ½ фунта макаронных изделий (домашнего приготовления или в коробках, приготовленные в соответствии с коробкой или рецептом и смешанные с небольшим количеством масла / соль)

Инструкции

1. В большой сковороде растопите масло.
2. Обжарьте грибы, если используете, до светло-золотистого цвета.
3. Добавьте масло и лук и готовьте несколько минут.
4. Добавьте чеснок и готовьте 2 минуты — будьте осторожны, чтобы не поджечь.
5. Добавьте колбасу и деревянной ложкой разломите ее на кусочки.
6. Слегка подрумяните в течение нескольких минут на средней.
7. Добавьте вяленые помидоры и немного сладкого перца. Перемешивать 2 мин.
8. Влить бульон, сливки и сыр.
9. Перемешайте и дайте покипеть несколько минут.
10. В отдельной кастрюле готовьте брокколи на пару всего несколько минут, чтобы она оставалась хрустящей.Перемешайте с маслом и солью.
11. Когда будете готовы к употреблению, добавьте в сковороду макароны и брокколи!
12. Посолить по вкусу.

3.5.3251

Вы тоже можете полюбить это! XOXO

Сливочная колбаса с грибами Orecchiette

Я люблю колбасу и грибы. Это всегда то, что моя мама заказывала для своей пиццы, и эта комбинация тоже стала самой любимой. Читайте также: Чаши для пиццы Это блюдо Орекьетте с грибной колбасой — это комфорт в миске.На самом деле это рецепт моей кузины Элейн, хотя я взял на себя смелость и добавил в смесь пучок рукколы.

Сейчас январь. Это почти салат, а?

Моя кузина Элейн всегда была моим наставником в кулинарии. Вероятно потому, что каждый раз, когда моя мама приезжала к ней на восток, она начинала кричать: «Трейси! Вы бы видели, что нас сделала Элейн! » после разговора она хвасталась рукописным рецептом от Элейн. Она махала бумагой, как Чарли с золотым билетом.Моя мама действительно восхищалась непринужденностью Элейн на кухне и тем, что это никогда не мешало ей, когда к ней приходили более 20 человек. Она может придумать что угодно в любое время, как и моя бабушка. В моих глазах моя кузина Элейн — это Марта Стюарт.

После того, как моя мама умерла, двоюродные братья моего отца из Нью-Йорка приехали на неделю. Это было похоже на то, как если бы в гости пришли феи-крестные. Они остались с моим отцом и готовили для него, заполнив его морозильную камеру едой, чтобы он разогревал ее в отсутствие моей мамы.

Элейн приготовила для моей семьи это блюдо из макарон, которых я НЕ МОГ НАСЫСТИТЬ. Это было то, что любили оба моих родителя, и это было настолько особенным, что я тоже получил опыт. Маскарпоне придает пасте кремообразную консистенцию, а каждый кусочек просто восхитителен. Я не хотел, чтобы моя миска кончилась! Я думаю, что, может быть, маскарпоне нужно больше использовать в нашей макаронной жизни? В следующий раз, когда у меня будет компания, я удивлю их этим блюдом. Спасибо двоюродный брат!

Соберем ингредиенты:

Первое, что нужно сделать, это подрумянить колбасу! Выньте его из корпуса.Повар. Отложите в сторону.

Сливочное масло и лук. Затем следует чеснок.

Грибы входят в картинку.

Колбаса возвращается!

Паста приготовлена! Давайте все вместе перемешаем.

Начните с маскарпоне.

Здравствуйте, колбаса и грибы.

Используйте куриный бульон, чтобы разбавить соус.

Руккола, если вам это нравится.Петрушка тоже!

Мне нравится, как руккола добавляет к нему легкости. Посмотри на этот сливочный соус!

Вам понадобится больше одной чаши.

Это, я вам обещаю.

Сверху посыпать хлопьями красного перца и пармезаном. Свежевыжатый лимонный сок осветляет остатки пищи (если они у вас есть).

Мечтательная сливочно-грибная колбаса Орекьетте.

Сливочно-грибная колбаса Orecchiette

на 4-5 порций

• 1 1 фунт.Колбаса итальянская
• 1/2 палочки сливочного масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 16 унций. нарезанные грибы
• 10 унций. маскарпоне
• 1 1 фунт. макаронные изделия
• Куриный бульон 1 чашка
• 1/3 стакана нарезанной петрушки
• 2-3 горсти свежей рукколы
• перец свежий треснутый
• сыр пармезан, для сервировки
• хлопья красного перца для сервировки

Выньте колбасу из оболочки и готовьте в кастрюле среднего размера с небольшим количеством оливкового масла на среднем или сильном огне, пока она не подрумянится и не прожарится.Отложите в сторону. Добавьте масло в сковороду и варите лук до размягчения, примерно 3-4 минуты. Добавьте чеснок в лук и готовьте еще 2 минуты. Добавить в сковороду грибы, обжарить с луком и чесноком до размягчения, около 5-6 минут. Верните колбасу в сковороду и согрейте.

Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с водой.

No related posts.