Сметанное желе рецепты с фото | ХозОбоз

Желе весьма проблематично приготовить, если нет желатина. Впрочем, есть фрукты, содержащие пектин, который содействует тому, что при остывании фруктовый сок становится студенистым. Вероятно, первое в мире желе было именно таким – из содержащих пектин фруктов. Однако нынче желе можно приготовить из любых ягод и фруктов, и не только из них, просто добавив желатин.

История желатина

История желатина чрезвычайно занятна. Первоначально был изобретён способ получения этого продукта из осетровых воздушных пузырей. Дальше был разработан более доступный и практичный способ – желатин начали делать из отходов мясной отрасли. В 1845 году патент получил инженер Питер Купер, который, впрочем, так и не уяснил, что можно делать с полученным им продуктом. И только через полстолетия некий аптекарь Уэйт вернулся к порошкообразному желатину животного происхождения.

Уэйт усовершенствовал субстанцию, добавив в неё подсластители и красители – теперь никто и подумать не мог, что этот продукт сделан из свиных хрящиков и ног. Однако же даже такой поворот событий не принёс желаемого успеха – желатин всё ещё был далёк от мировой славы. Посему Уэйт решил продать патент Вудворду – своему соседу. Он тоже поначалу ничего не зарабатывал и был в убытке, однако толковая рекламная компания вывела Вудворта в плюс и наладила продажи – в год он начал зарабатывать около 250 тысяч.

Вудворд подошёл к созданию рекламы желе очень серьёзно – он привлёк лучших дизайнеров, популярнейших артистов, самых профессиональных коммивояжеров. Даже организовывал специальные радиопередачи, посвящая их желе – люди запоем слушали программы и шли покупать желатин. К тому моменту, когда продажи достигли своего пика, было известно больше двух тысяч рецептов приготовления желе — достаточно простых, но в то же время разнообразных. Именно тот факт, что для приготовления желе не нужно было больших затрат продуктов и времени, сделал желатин настоящих хитом среди домохозяек, которые отныне могли здорово экономить время и деньги, готовя десерт.

Но в фирме Вудворда было не все складно. В 60-х годах прошлого века продажи упали, поскольку стало очень модным употреблять только натуральные продукты. Понадобилось около двадцати лет, чтобы появились принципиально новые виды желе, тогда к этому продукту и вернулась популярность.

Ингредиенты для желе

• Молоко – 250 мл
• Сметана – 350 г
• Желатин – 20 г
• Сахар – 5 столовых ложек

Готовим сметанное желе в домашних условиях

1. Желатин помещаем в сотейник или небольшую кастрюльку.

   В сотейник высыпаем желатин

2. Затем добавляем в сотейник молоко.

   Вливаем молоко

3. Подогреваем молоко с желатином, постоянно помешивая. Ждём, пока желатин растворится.

   Нагреваем молоко, желатин постепенно растворяется

4. Вот так выглядит приготовление сметанного желе в процессе. Когда желатин растворится полностью, немного остужаем жидкость.

   Желатин почти растворился

5. Далее добавляем сметану.

   Добавляем сметану в сотейник

6. Хорошо перемешиваем сметану с молочно-желатиновой смесью.

   Перемешиваем содержимое сотейника

7. Наконец добавляем сахар в наше сметанное желе.

   В сотейник всыпаем сахар

8. Перемешиваем содержимое сотейника, сахар должен раствориться.

   Перемешиваем всё до растворения сахара

9. Разливаем желе по формочкам и ставим в холодильник. Совсем скоро желе будет готово, обычно на это требуется чуть больше часа.

   Желе разливаем в ёмкости и помещаем в холодильник

10. Наше сметанное желе готово, оно застыло довольно быстро.

    Желе готово

11. Чтобы вынуть желе, нужно ненадолго опустить формочку в горячую воду, а потом перевернуть её на тарелку.

    Вынимаем желе из формочки, если надо

12. Сметанное желе можно украсить свежими или морожеными ягодами или вареньем.

    Сметанное желе (фото аппетитное, правда?) украшаем и подаём к столу

Польза блюда

Несмотря на то, что желе – это десерт, это всё же полезное блюдо. Разумеется, только в том случае, если желе приготовлено из натуральных продуктов, а не из купленного в магазине пакетика (в данном случае изготовители часто используют консерванты). Если готовить желе дома, как мы, то можно получить пользу от его употребления. Желатин, из-за того, что имеет животное происхождение, отлично всасывается в кишечник.

Желе содержит глицин, который помогает быстро восстанавливаться после травм, полезен при повреждениях хрящей, костей. Глицин — отличное профилактическое средство против артрита. И это понятно, ведь мы все помним, из чего делают желатин! А мы из желатина сделаем вкусное, нежное и полезное желе.

Ну как, понравилось желе? ХозОбоз уверен, что да. Кстати, рецепт можно видоизменить и приготовить желе сметанное с какао, добавив ложечку какао – получится желе приятного бежевого цвета и с приятным вкусом какао. А ещё можно сделать слоёное желе, заливая прозрачную форму, например, широкий бокал, слоями, чередуя белое сметанное желе и бежевое желе с какао. Получится не только вкусно, но и красиво. А ещё можно приготовить сметанное желе с фруктами, для этого нужно просто выложить фрукты на дно формочки и залить желе. Как видите, это так легко – приготовить сметанное желе с фруктами (рецепт действительно очень простой).

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Сметанное желе с изюмом — Рецепт пошагово с фото от Вкуснофф.рф

Пищевая ценность на 100 г

Калории 264.1 Ккал

Белки 2.8 грамм

Жиры 14.9 грамм

Углеводы 27.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Считаете, что красивые десерты под силу только опытным кулинарам и кондитерам? Вкуснофф.рф спешит развеять этот миф! Зачастую подобные десерты невероятно просты в приготовлении, а весь их секрет заключается в эффектной подаче. Предлагаем простой рецепт сметанного желе с изюмом.

Сметана 25%-ная 600 г 600 г 600 г

Сливки 11%-ные 150 мл 150 мл 150 мл

Изюм Малаяр 100 г 100 г 100 г

Тёмный ром 3 столовые ложки 3 ст. л. 3 столовые ложки

Ванильный сахар 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

Коричневый сахар 6 столовых ложек 6 ст. л. 6 столовых ложек

Порошковый желатин 12 г 12 г 12 г

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Сметанное желе с изюмом рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Изюм промойте и замочите в роме минимум на 1 час. Желатин замочите в небольшом количестве прохладной воды на 10 минут.

Шаг 2. В небольшой сотейник влейте сливки, насыпьте коричневый и ванильный сахар. Доведите до кипения, снимите с огня и перемешивайте до полного растворения сахара. В получившуюся смесь добавьте желатин. Перемешайте до полного растворения желатина и слегка остудите.

Шаг 3. При помощи миксера взбейте сметану в пышную массу. Не прекращая взбивать, влейте сливочную смесь. В сметанную массу добавьте изюм и аккуратно перемешайте при помощи лопатки. Разложите массу по бокалам или креманкам и уберите в холодильник до полного застывания (3-4 часа).

Что у нас получилось

Готовое сметанное желе с изюмом следует подавать охлаждённым. Оно имеет приятный сливочный вкус и нежнейшую текстуру. Уверены, что такого желе вы ещё не пробовали. По желанию десерт можно украсить взбитыми сливками и свежими ягодами и фруктами, чтобы придать ему более праздничный вид. Изюм также можно заменить любыми другими нарезанными сухофруктами.
Если Вам понравился наш рецепт Сметанное желе с изюмом Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Сметанный торт желе с фруктами

Нежный сметанный торт – желе с фруктами – оригинальный, легкий в приготовлении десерт, он не занимает много времени на готовку, но также быстро и съедается. Такое сметанное желе можно готовить круглый год и использовать любые ягоды и фрукты по сезону, также добавлять орехи и сухофрукты. В жаркую погоду – это лучший выбор десерта, как для праздничного стола, так и просто порадовать своих родных. Приготовление этого десерта удастся даже самой неопытной хозяйке.

Время приготовления:

Подготовка всех ингредиентов (нарезка фруктов, взбивание сметаны, набухание желатина) занимает 20 минут. Застывание сметанного желе в холодильнике занимает – 3 часа.

Количество порций:

Десерт рассчитан на 6 порций, но можно порезать его и меньшими кусочками, чтобы хватило на большее количество порций.

Готовится: в холодильнике

Ингредиенты:

Для желе:

• Сметана – 500 гр.
• Желатин – 20 гр.
• Сахар – 1 стакан.

Для начинки:

• Банан – 2 шт.
• Апельсин – 2шт.
• Киви – 2 шт.
• Виноград – 250 гр.
• Груша – 2 шт.

Сметанный торт желе с фруктами рецепт пошагово с фото

Шаг 1

Приготовление продуктов.

---

Шаг 2

Пищевой желатин высыпаем в миску (которую потом сможете поставить на огонь), заливаем холодной кипяченой водой, на 20 гр. желатина потребуется 1 стакан воды. Оставляем желатин набухать. Желатин бывает двух видов обычный и быстрорастворимый, поэтому внимательно читайте, что у вас написано на упаковке. Смотрите на срок годности пищевого желатина, просроченный желатин испортит все блюдо.

---

Шаг 3

Пока желатин набухает, сметану взбиваем миксером и постепенно всыпаем сахар (по желанию еще можно добавить ванильного сахара). Сметану лучше взять 20% жирности. Взбиваем минут 5, пока сахар полностью не растворится.

---

Шаг 4

Фрукты тщательно моем, чистим от кожуры и нарезаем. Один апельсин и один киви нарезаем полукольцами для украшения, остальные фрукты нарезаем на кубики. Виноград разрезаем напополам, если маленький можно оставить целым. Можете добавить любые другие фрукты и ягоды по вашему желанию.

---

Шаг 5

Пищевой желатин ставим на медленный огонь, постоянно помешиваем до полного растворения, но не доводим до кипения, иначе желатин потеряет свои свойства и не застынет. Когда желатин полностью растворится, снимаем с огня и остужаем. Желатин постепенно влейте в сметану, помешивая. Для более тщательного перемешивания можно взбить миксером.

---

Шаг 6

В форму для торта красиво на дно укладываем фрукты. Заливаем первый слой сметанной смесью.

---

Шаг 7

Выкладываем все остальные фрукты и заливаем остальной сметанной смесью, разравниваем. Убираем в холодильник до полного застывания.

---

Шаг 8

Когда сметанное желе полностью застынет, достаем его с холодильника. Переворачиваем торт – желе на блюдо, где плохо отстает от формы, помогаем аккуратно ножом. Разрезаем на кусочки.

Приятного аппетита.

Чтобы сметанное желе лучше отстало от формы, опускаем на несколько секунд форму в горячую воду.

Желе из сметаны — пошаговый рецепт с фото

Приготовление желе из сметаны:

1 подготавливаем желатин.

Всыпаем в миску гранулированный желатин и заливаем его 100-ми миллилитрами кипяченой и охлажденной чистой воды. Перемешиваем продукты столовой ложкой до однородной консистенции и оставляем желатин набухать в течение 10 – 15 минут.
По истечении нужного времени переливаем содержимое миски в небольшой сотейник и ставим его на средний огонь. Нагреваем набухший желатин до тех пор, пока он полностью не растворится. После процеживаем его через сито с мелкой сеткой в чистую миску и немного остужаем.

---

2 варим сахарный сироп.

Времени зря не теряем, сразу приступаем к приготовлению сахарного сиропа. В чистый сотейник всыпаем сахарный песок. Туда же добавляем 30 миллилитров чистой кипяченой воды (2 столовые ложки) и перемешиваем эти продукты столовой ложкой до однородности.
Затем ставим сотейник на средний огонь и варим сироп, помешивая, до полного растворения сахарных крупинок. На этот процесс уйдет не более 3 – 4 минут.

---

3 смешиваем все ингредиенты.

Теперь кладем в глубокую миску сметану, ванильный сахар и туда же вливаем горячий сахарный сироп. Перемешиваем продукты венчиком и добавляем к ним немного остывший желатин. Повторно смешиваем все составляющие сметанного желе до однородной консистенции.

---

4 доводим десерт до полной готовности.

Затем берем креманки или любые другие формочки и разливаем по ним белоснежную смесь. Затягиваем эти емкости полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим в холодильник до полного застывания желе на 3 – 4 часа.

По истечении нужного времени действуем по желанию: или подаем желе в формах, или достаем его из них. Это несложный процесс. Вливаем в глубокую миску кипяток и по очереди опускаем в него формы с желе на 30 – 40 секунд.
После накрываем каждую форму тарелкой и, придерживая рукой, сразу переворачиваем ее вверх дном так, чтобы формочки с десертом остались в центре тарелок.
Затем снимаем их с желе, сервируем блюдо свежими ягодами, фруктами, сухофруктами или шоколадной стружкой, и подаем «белоснежное чудо» к сладкому столу.

---

5 подаем желе из сметаны.

Желе из сметаны подают в охлажденном виде как десерт к сладкому столу. По желанию каждую порцию этой вкуснятины дополняют фруктами, ягодами, кремами, сгущенным молоком, измельченным шоколадом или толчеными орехами. Также, желе можно украсить листиками мяты или цукатами. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– По желанию ванильный сахар можно заменить ванилином на кончике ножа.

– Тем же способом можно готовить желе из йогурта или кефира.

– Иногда в готовое жидкое желе добавляют измельченные сухофрукты, шоколадное драже или орехи. После разливают получившуюся смесь по формам и далее действуют по рецепту.

Малиново-сметанное желе рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Десерты

Ингредиенты для малиново-сметанного желе на 4 порции :

Рецепт приготовления малиново-сметанного желе по шагам

Нежное и ароматное, а главное натуральное малиново-сметанное желе очень любят мои детки, хотя и их родители не против полакомиться. Довольно простой в приготовлении рецепт. Ягоды малина засыпаем сахарным песком.

Перетираем или измельчаем блендером – главное, добиться однородности.

Теперь избавляемся от косточек – протираем пюре через сито.

Получается такой гутой малиновый сок.

Желатин замачиваем в холодной кипяченой воде на полчасика, затем подогреваем до растворения кристаллов и остужаем.

В малиновое пюре вводим сметану и размешиваем ложкой.

Взбивать не нужно, мы ведь готовим не суфле с пузырьками, а желе. Добавляем охлажденный до комнатной температуры желатин.

Берем венчик и хорошенько перемешиваем. У меня все-таки попадались кусочки сметаны, поэтому я еще раз пропустила массу через сито.

Разливаем в порционные креманки и ставим на холод. У меня в холодильнике желе было готово буквально через два часа.

Очень нежное, с едва уловимой сладостью и насыщенным ароматом малины желе просто тает во рту. Наверняка понравится всем любителям малины. Попробуйте обязательно.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Сметана

13

100

17

1030

всего в блюде:

48

102

90

1493

всего в 1 порции:

12

26

23

373

всего в 100 граммах:

4

9

8

138

Похожие рецепты

Желе со сметаной

В разгар летней жары такой незатейливый десерт из сметанного желе с любыми ягодами и кусочками фруктов будет как нельзя кстати. И поскольку летний сезон открыт – ловите рецепт!

Сметану для приготовления сметанного желе с клубникой я брала самую маложирную, 15% жирности. Если заменить сметану на сливки – получится не менее вкусно, но не будет этой неуловимой кислинки, присущей сметане. Я пробовала готовить такой десерт как со сметаной, так и со сливками, и мне со сметаной оказалось вкуснее. Со сливками – это уже панна-котта, итальянский холодный десерт.

Клубника и желе из сметаны настолько хорошо сочетаются, что я просто не рекомендую вам готовить этот десерт с чем-либо другим пока сезон клубники не закончился. Сладенькое сметанное желе с легкой клубничной кислинкой очень хорошо сдружились. К тому же еще и цвет клубники добавляет настроения десерту.

Ниже я привожу список ингредиентов для приготовления этого сметанного желе, и их должно хватить на 6 порций. Но стаканы при этом должны быть объемом примерно 200 мл, в случае с большим объемом порций просто стаканы будут наполнены десертом не до верху, а как у меня, на две трети (мои стаканы объемом 300 мл).

Застывает такое сметанное желе достаточно быстро, уже через 30 минут с момента начала охлаждения желе из сметаны может считаться готовым. Основной же этап приготовления сметанного желе у меня занял примерно 10 минут (не считая 45 минут на набухание желатина).

Время приготовления:60 минут

Количество порций – 6

Ингредиенты:

• 20 г желатина (одна упаковка)
• 200 мл воды
• 600 мл сметаны (15% жира)
• 0, 5 ч.л. ванильного сахара
• 100 г сахарной пудры
• 400 г клубники

Сметанное желе, рецепт с фото

Прежде, чем готовить сметанное желе, нам нужно подготовить желатин. Желатин бывает разный, у меня же самый обычный, который требует замачивания.

В инструкции к моему желатину было сказано замочить его в стакане холодной воды на 45 минут до полного разбухания. Я так и поступила и замочила 20 г желатина в 200 г воды.

Спустя 45 минут весь желатин разбух и превратился в некое подобие желейной массы, очень мягкой и податливой.

600 мл нежирной сметаны я налила в ковшик и слегка подогрела до приятной теплой температуры. Сильно нагревать сметану не нужно, иначе она может начать сворачиваться.

Добавляю в теплую сметану 100 г сахарной пудры и тщательно перемешиваю до полного растворения пудры. Можно вместо сахарной пудры использовать сахар, но мешать сметану с сахаром вам придется гораздо дольше.

Добавляем разбухший желатин в еще теплую сметану и при помощи погружного блендера тщательно соединяем все ингредиенты.

Пару минут работы блендером и сметанная масса готова к дальнейшим манипуляциям.

Поскольку сейчас в разгаре сезон клубники, то и сметанное желе я буду готовить с ней. Около 150 г клубники моем и нарезаем на половинки-четвертинки или оставляем целыми (если ягоды мелкие).

Равномерно распределяем нарезанную клубнику между шестью стаканами. На фото у меня только три стакана, но всего их было шесть. Остальные просто не вмещались в кадр.

Поверх клубники наливаем сметанную массу, но не всю. Каждый стакан наполняем только наполовину. Отправляем стаканы в холодильник на несколько минут и переходим к приготовлению следующего слоя сметанного желе.

Оставшуюся клубнику перебиваем блендером, сахар при этом добавлять не нужно.

Достаем стаканы из холодильника и равномерно распределяем между ними клубничное пюре. Поверх пюре выливаем оставшуюся сметанную массу и снова отправляем стаканы в холод.

Спустя 30-40 минут желе должно уже “схватиться”. Остается украсить порции желе из сметаны с клубникой кусочками ягод и листиком мяты.

Вот такой простой и вкусный летний десерт получился.  Красивый, пестрый, натуральный, а самое главное – его можно есть хоть каждый день. Детям такое лакомство обязательно понравится.

Приятного аппетита и до скорых встреч!

Десерт из сметаны, 5 рецептов приготовления с фото пошагово

Десерт из сметаны: ягодный

Вкусное летнее блюдо. Черешня — очень полезная ягода, а в сочетании со сметаной получается нежный и ароматный десерт.

Ингредиенты:

• Коричневый сахар — 6 ст. ложечек.

• 300 граммов красной черешни без косточек.

• Две ст. ложечки водки.

• Ст. ложечка корицы.

Способ приготовления:

Сварить сироп: в воду высыпать половину сахара, натереть цедру половины лимона. Готовить минут пять.

Высыпать в сироп черешню и водку. Сделать максимальный огонь и сразу после закипания выключить.

Разложить по формочкам и дать остыть.

Сметану охладить, пересыпать в миксер. Добавить три ложки сахара, корицу и взбить.

Полученную массу выложить на охлажденные фрукты. Десерт готов.

Рецепт 4: Желе из сметаны и какао

Воздушное и легкое сметанное желе с шоколадным вкусом. Какао можно взять любое, но лучше использовать порошок без добавления сахара. Если хотите получить более насыщенный вкус шоколада, то количество порошка можно прибавить. Также можно использовать смесь из какао с кофе.

• 800 граммов сметаны;

• 1 стакан пудры;

• 40 граммов какао;

• 20 граммов желатина;

• 40 граммов шоколада;

• 70 граммов воды.

1. Растворяем желатин в холодной воде, даем настояться.

2. Пудру смешиваем с порошком какао.

3. Соединяем сметану и сухую смесь, берем миксер и взбиваем 5-8 минут. Следим за массой. Если вдруг появляются мелкие крупинки, сразу прекращаем взбивать, иначе будет масло.

4. Распускаем желатиновый раствор на водяной бане или просто отправляем в микроволновую печь на 20-30 секунд.

5. Выливаем во взбитую сметану, размешиваем.

6. Раскладываем по фужерам или формочкам и отправляем на холод для застывания.

7. Как только верхний слой начнет схватываться, трем шоколад, посыпаем десерт получившейся стружкой, отправляем в холодильник для полного застывания. Для посыпания можно использовать как белую шоколадку, так и темную.

Десерт из сметаны: с вишней, яблоками и крекерами

Простой и незамысловатый десерт. Главное, чтобы сметана была густой, тогда застывшее блюдо будет воздушным и питательным.

Ингредиенты:

• Сметана — 300 граммов.

• 80 граммов крекера сливочного.

• 150 граммов вишен без косточек.

• 50 граммов шоколада.

• 4 ложки столовых сахарной пудры.

Способ приготовления:

Взбиваем сметану вместе с сахарной пудрой.

Яблоко чистим и нарезаем маленькими кусочками. Вынимаем косточки из вишен.

Ломаем крекер на мелкие кусочки и отправляем его в сметану. Сюда же добавляем вишню и кусочки яблока. Перемешиваем.

Раскладываем десерт на тарелочки. Посыпаем блюдо натертым шоколадом.

Хранится десерт в холодильнике два- три часа.

Самый вкусный десерт из сметаны, желатина и фруктов

Сметанные десерты сейчас очень популярны. И это неудивительно, ведь за весьма короткий промежуток времени можно приготовить просто божественную вкуснятину. Именно таким рецептом я и спешу поделиться с Вами. Сметанный десерт с желатином, бананом и апельсином получается невероятно вкусным, нежным и тает во рту. Определенно, вы еще потянетесь за добавкой.

Когда я приготовила этот вкуснейший десерт, то мои родные даже не поняли, из чего он. Все ингредиенты очень гармонично складываются воедино и образуют прелестную симфонию вкуса. Это очень тяжело описать словами, намного легче — попробовать приготовить. По консистенции сметанный десерт — это суфле с множеством мелких пузырьков. И как не взбивай отдельно сметану — такой консистенции не добьешься. Именно бананы, как ни странно, делают суфле таким воздушным. А как они превосходно сочетаются с апельсинами — это просто сказка! Сметана с ванилином обогащают и разбавляют это вкусовое сочетание легким кисловато-сливочным вкусом и нежным ванильным ароматом. А желатин только придает десерту форму. Приготовьте этот простой, и в тоже время вкусный десерт — и Вы меня поймете.

Ингредиенты:

• 350 мл. сметаны;
• 2 сладких апельсина;
• 3 банана;
• 2 щепотки ванилина;
• 0,5 ст. сахара;
• 20 г желатина.

Рецепт сметанного десерта с желатином

1. Желатин высыпаем в стакан и заливаем холодной кипяченой водой. Оставляем набухать.

2. В глубокую миску выливаем сметану. Жирность сметаны значения не имеет. Я использовала в рецепте жидкую сметану 20% жирности. Но если вы любите сметану пожирнее, можно использовать и ее. Главное в этом рецепте — использовать проверенный желатин, благодаря которому жидкая консистенция десерта застынет и превратиться в нежное суфле.

3. Бананы промываем, очищаем и крупно нарезаем сразу в миску со сметаной. Всыпаем сюда же сахар и добавляем ваниль. Я использовала проверенный временем ванилин, но можно взять популярные и доступную сегодня на рынке палочку ванили или ванильную эссенцию.

4. Апельсины промываем. Один апельсин мы пустим на приготовления свежего натурального сока.

5. Из одного апельсина у меня вышло около 0,5 стакана ароматного свежевыжатого сока. Никакой покупной апельсиновый сок не заменит его в десерте!

6. Оставшийся апельсин очищаем, мелко и красиво нарезаем.

7. Вливаем сок в миску к сметане и бананам.

8. С помощью блендера превращаем все в жидкую однородную массу с множеством мелких пузырьков. По консистенции масса очень напоминает молочный коктейль, но немного гуще его.

9. Стакан с набухшим желатином помещаем в микроволновку и подогреваем до тех пор, пока крупинки желатина полностью не растворятся. Перегревать и кипятить желатин ни в коем случае нельзя, иначе он потеряет нужные нам желирующие свойства и десерт не застынет. Если нет микроволновки — можно по-старинке воспользоваться водяной баней. Итак, добавляем в миску с десертной жидкой массой часть нарезанного апельсина и вливаем желатин.

10. Все перемешиваем ложкой и разливаем по порционным формочкам. Красиво будет смотреться десерт в креманках или обычных стеклянных стаканах. Убираем в холодильник до полного застывания (примерно 2-3 часа, в зависимости от объема форм и качества желатина). Когда десерт полностью застынет, сверху выкладываем оставшиеся кусочки апельсина.

За счет банана суфле слегка темнеет, но получается очень нежным и воздушным.

Желе из сметаны

Желе из сметаны – универсальный десерт, его можно предложить и ярым сладкоежкам, и любителям здорового питания, и маленьким детям. Я готовлю желе из сметаны на желатине, очень вкусно! По внешнему виду и структуре сметанное желе на желатине больше напоминает суфле, так как получается воздушным и пористым.

Калорийность можно регулировать, используя сметану с большей или меньшей жирностью. Аналогично с количеством сахара: поклонники ЗОЖ будут использовать сахарозаменитель, для в меру сладкого вкуса в рецепте лучше использовать 2 столовые ложки сахара, а для сладкого угощения лучше взять 4 столовые ложки.

В нашей семье желе из сметаны я часто готовлю с вечера, чтобы утром полакомиться вкусным завтраком. И обязательно для желе использую какой-нибудь наполнитель из ягод или фруктов. Кажется, что были перепробованы уже все варианты добавок, и из всех больше всего у нас прижились десерты с бананами, свежей клубникой или абрикосами (без кожуры), а зимой просто добавляю 2/3 стакана любого варенья без косточек.

Желе из сметаны – общие принципы приготовления

Для приготовления желе используется сметана любой жирности

Важно, чтобы она не была слишком кислой. Чем свежее продукт, тем лучше будет десерт

Для сладости добавляется сахар или пудра. В диетические десерты можно положить заменители: натуральные или искусственные. Если используется сахарный песок, то смеси нужно дать постоять для растворения крупинок. Сметану с пудрой можно использовать сразу после соединения ингредиентов.

Желатин для десерта можно использовать порошковый или листовой. Чаще всего первый вариант, так как он более доступен, его легче дозировать, именно он указывается в большинстве рецептов и не нужно пересчитывать количество на листы. Желатин заранее замачивается в жидкости, количество которой также учитывается в рецептуре. Если используется быстрорастворимый продукт, то для набухания достаточно 10 минут. Для обычного желатина нужно не меньше получаса. Набухший продукт нагревают для растворения крупинок, но ни в коем случае не кипятят.

Что еще можно добавить в сметанное желе: фрукты и ягоды, шоколад и какао, молоко, творог, орехи, кокосовую стружку. Для аромата кладут ванилин, корицу, сиропы, эссенции, цедру.

Десерт из сметаны: «Птичье молоко»

Печь торт не нужно, вкус его очень приятный: в меру сладкий с кофейным оттенком.

Ингредиенты:

• Стакан сахарного песка.

• Две ст. ложечки какао.

• Ч. ложечка растворимого кофе.

• 75 граммов желатина.

Способ приготовления:

Желатин пересыпаем в мисочку заливаем молоком (полстакана). Его температура — комнатная.

Высыпаем сахар в сметану и чуть-чуть взбиваем.

Добавляем пол-литра молока и взбиваем еще. Получилась консистенция крема.

Желатин с молоком растапливаем.

Небольшими порциями вливаем немного крема в желатин, постоянно перемешиваем. Добавляем к остальной сметанной массе и продолжаем взбивать.

Готовый крем делим пополам. Одну половину переливаем в мисочку. Вторая — остается в миксере.

Добавляем какао и кофе. Получается шоколадный крем. Перемешиваем.

В форму для торта выливаем половину шоколадной массы. Когда этот слой застынет, нужно вылить на него сметанную массу.

На застывшую массу помещаем остатки шоколадного крема.

Через часа три десерт можно есть. Его нужно перевернуть на большую миску и разрезать на кусочки. Каждая порция десерта состоит из трех слоев.

Рецепт «Зимний фруктовый десерт со сметанным кремом»:

Продукты, которые нам понадобятся для приготовления десерта:
Делаем сметанный крем.
1. Выливаем/выскребаем сметану в тарелку, добавляем сгущёное молоко (примерно 1/6 банки), мёд (чайную ложку без горки), рижский бальзам, кленовый сироп, перемешиваем.
2. Режем/крошим 2 кусочка ириски, добавляем в крем, растираем ложкой о дно/края посуды до растворения либо всё взбиваем миксером до растворения же (делал всё ложкой, не знаю, как оно себя после взбивания поведёт).
Сметанный крем готов.

Сборка десерта.
1. Кладём на дно посуды немного крема, укладываем сахаром вниз печенье «Савоярди».
2. Пропитываем печенье сиропом и ромом, добавляем фрукты.
3. Поливаем всё кремом.
4. Повторяем пп. 1-3
5. Посыпаем мелко накрошенным шоколадом.
6. Настаиваем в холодильнике 8 часов.

Результат. Крем после выстаивания становится кисловато-сладковатым, в нём нет яркой выраженности исходных компонентов. Десерт мягкий, чуть сладковатый, довольно лёгкий, дающий несколько вкусов, получающихся при сочетании различных продуктов во время употребления.

Жду отзывов и комментариев.

Десерт из сметаны: суфле

Десерт готовится быстро — он простой в приготовлении. Трехслойное блюдо не только вкусное, но и очень привлекательное на вид.

Ингредиенты:

• Сметана (15%) — 800 мл.

• Шесть ложечек ст. сахара.

• Ст. ложечка какао (или молотого порошка горячего шоколада).

• Ст. ложечка клубничного сока.

• Желатин — 25 граммов.

• 200 граммов клубники.

• Вода — 75 граммов.

Способ приготовления:

Сметану равномерно распределить в три мисочки. Положить по две ложки сахара. Перемешать. Оставить минут на десять, чтобы сахар успел раствориться.

В одну мисочку добавить ложку какао и перемешать. Во вторую — сок клубники. Третью миску оставить как есть.

Желатин залить водой и подогреть на водяной бане. Он должен полностью раствориться. Добавить третью часть желатина в мисочку со сметаной.

В приготовленную форму залить слой сметаны и поместить в холодильник на застывание (на двадцать минут).

Влить половину оставшегося желатина в мисочку со сметаной и какао.

Залить слой с какао на форму и снова переместить на застывание.

Такую же процедуру проделать с клубничной сметаной: залить оставшийся желатин, перемешать и вылить в форму.

Оставить в холодильнике на два часа.

Застывшее суфле вынуть из формы и украсить кусочками клубники.

Рецепт 6: Желе из сметаны с белками и сливочным маслом

Особенностью этого десерта является воздушность и легкость. Желе со сметаной и белками по вкусу напоминает птичье молоко, но готовится намного проще и легче. Также для него понадобится немного сливочного масла, которое желательно заранее поместить в тепло для размягчения.

• 400 граммов сметаны;

• 20 граммов желатина;

• 150 граммов сахара;

• 100 граммов воды;

• 100 граммов масла сливочного.

По желанию для ароматизации добавляем ваниль, лимонный сок, корицу, любую эссенцию.

1. В миску насыпаем желатин, добавляем воду, даем крупинкам разбухнуть. Вместо воды можно добавить любой сок или молоко.

2. Соединяем сметану с сахаром, кладем ваниль или любой другой источник аромата. Хорошо перемешиваем.

3. Кладем в миску белки, добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивых пиков.

4. Растапливаем раствор желатина, соединяем со сметаной, добавляем размягченное в тепле масло и интенсивно перемешиваем.

5. Аккуратно вводим белковую пену, перемешиваем ложкой снизу вверх, стараясь не осадить массу.

6. Раскладываем десерт по заранее подготовленным емкостям и отправляем застывать. Эту же массу можно выложить между двумя коржами бисквита.

Десерт из сметаны: шоколадный мусс

Чтобы начало учебного года или рабочей недели было приятным, можно приготовить настоящую вкусняшку — шоколадный мусс.

Ингредиенты:

• 0,100 кг шоколада.

• Сметана (25%) — четыре ст. ложечки.

• Сахарный песок — ст. ложечка.

Способ приготовления:

Растопить шоколад до густого состояния.

Белки и желтки разделить.

Добавить к желткам половину сахара и перемешать. Переместить в растворившийся шоколад, размешать.

Добавить сметану и продолжить процесс перемешивания.

Белки с оставшимся сахаром взбить и осторожно переместить в шоколадно-сметанную массу. Перелить мусс в формочки или в чашки

Переставить в холодильник. Через два часа можно насладиться десертом

Перелить мусс в формочки или в чашки. Переставить в холодильник. Через два часа можно насладиться десертом.

Ингредиенты для «Клубнично-сметанное желе»:

Сметанный слой

• Сметана

  (у меня 20% жирности)
  —
  400 мл

• Сахарная пудра

  —
  100 г

• Желатин

  (1 ст.л.)
  —
  10 г

• Молоко

  (у меня не было, добавила сливки 10%)
  —
  100 мл

• Ванильная эссенция

  (по вкусу и по желанию, у меня не было)

Клубничный слой

• Клубника

  (у меня свежая, можно и замороженную)
  —
  350 г

• Сахар

  —
  40 г

• Желатин

  —
  10 г

• Вода

  (кипячённая холодная)
  —
  100 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 678914 ккал	белки 9239.9 г	жиры 65841.9 г	углеводы 10705 г
Порции
ккал113152.3 ккал	белки1540 г	жиры10973.7 г	углеводы1784.2 г
100 г блюда
ккал205.8 ккал	белки2.8 г	жиры20 г	углеводы3.2 г

Рецепт «Клубнично-сметанное желе»:

Желатин залить в двух отдельных ёмкостях холодными водой и молоком, оставить набухать на 20-30 минут или согласно упаковке (использовала желатин «Можелит»).
Промытую и очищенную от плодоножек клубнику измельчить с сахаром в блендере. Сметану взбить миксером минут 5, всыпать сахарную пудру, взбить до пышного состояния (так желе получается нежнее).
Желатин, залитый водой, разогреть короткими импульсами в микроволновке на мощности 450В секунд 15-20 (можно растопить на водяной бане, если кому-то так удобнее), каждые 5 секунд останавливая и перемешивая, не допуская закипания до полного растворения крупинок.
У меня крупинки всё равно все не растворились, я просто потом процедила через сито. В желатин добавить пару ложек клубничной смеси, чтобы стабилизировать температуру желатина, смешать с остальной смесью, хорошо перемешать.

Тоже самое повторить с молочным желатином и сметанной смесью. По желанию добавить ванильную эссенцию в сметанное желе.
Пару ст. л. клубничной смеси я отлила для украшения.

В стаканы или другую посуду для десертов вылить часть белого желе, поставить в морозилку на 15 минут, затем аккуратно разлить клубничное желе, снова убрать в морозилку на 15 минут.
Последним слоем вылить оставшееся белое желе, украсить на своё усмотрение (можно посыпать шоколадной стружкой или нарисовать что-нибудь, используя клубничное желе).
Я украсила так: на верхний белый слой до того, как убрать в холодильник, нанесла капельки клубничного желе и провела зубочисткой в одном направлении, не отрывая зубочистки по серединкам капелек, таким образом получаются сердечки.
У меня получилось 6 таких стаканов с желе, каждый объёмом 250 мл.
Убрать в холодильник на 1 час и можно подавать к столу.

Сметанное желе – полезные советы и хитрости

• Желатин никогда не растапливают и не подогревают в алюминиевой посуде. Также не готовят в ней крем. Иначе десерт приобретает неприятный привкус и даже может потемнеть.

• Очень важно не давать желатину закипеть, в противном случае масса не загустеет и останется жидкой. Чтобы крупинки хорошо растворились даже при небольшом нагревании, нужно заранее замочить порошок и дать ему хорошо набухнуть

• Если десерт предназначается для взрослых, то в сметану можно добавить немного ликера, вина или коньяка. Вкус желе станет более насыщенным, глубоким, а от красного вина еще и изменится цвет.

• Не получается вынуть желе из формы? Опустите емкость на несколько секунд в горячую воду и десерт с ней легко расстанется. Но нужно быть аккуратнее со стеклянными формами, которые от перепада температуры могут лопнуть.

• Полосатое желе будет выглядеть эффектно, если между цветными переходами делать тонкую прослойку из шоколада. А чтобы его постоянно не растапливать, просто поставьте емкость с продуктом в кастрюльку с горячей водой. По мере остывания можно добавлять кипяток или включать плиту.

2012—2017 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна! Контактная информация: Главный редактор портала: Екатерина ДаниловаЭлектронная почта: [email protected]Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21Информация о размещении рекламы

Готовим десерт из сметаны с фруктами. Несколько вариантов на любой вкус

После плотного обеда десерт всегда ждешь с особым предвкушением.

Да и тем более здесь огромное поле для творчества.

Десерт можно приготовить абсолютно из всего, что у вас есть в холодильнике.

Но сейчас особую популярность набирают десерты желатиновые, похожее на суфле.

Такое вы и часто можете встретить в любом кафе.

Они очень нежные и воздушные, причем в такой десерт можно добавить любые ингредиенты: фрукты, орехи, ягоды, стружку кокосовую и т.д.

Предлагаю сегодня вооружится сметаной и желатином и попробовать приготовить такой десерт дома, тем более его можно готовить не только летом, но и зимой.

Процесс приготовления

Шаг 1. Желатин залить охлаждённой кипячёной водой из (на 20 г потребуется 4 стакана), оставить набухать на 40-60 минут.

Шаг 2. Спустя время, поставить кастрюлю с набухшим желатином на медленный огонь. Периодически помешивая, нагреть до 85-90 °С. Не кипятить! Охладить до 40-60 °С.

Шаг 3. Чтобы сахарный песок в желе хорошо растворился (не чувствовались крупинки), его следует залить половиной стакана кипятка и дождаться полного или почти полного растворения. Можно добавить сахар в горячую желатиновую смесь.

Шаг 4. Смешать сметану с желатином и сахаром. Достаточно тщательно перемешать ложкой, но лучше использовать миксер – тогда желе будет более воздушное.

Шаг 5. Отлить в отдельную ёмкость 1/3 часть сметанно-желатиновой массы, всыпать туда какао, тщательно перемешать. Если комочки какао не растворяются, следует взбить массу до однородного состояния венчиком или миксером.

Шаг 6. Наливаем первый слой (шоколадный) в круглую чашу и ставим её в холодильник на 3-4 часа до застывания. Может потребоваться чуть больше времени – масса должна полностью застыть, чтобы слои не перемешались.

Шаг 7. На шоколадный слой тонкой струйкой налить второй слой – белый (половину от оставшейся сметанно-желатиновой массы). В него можно добавить немного ванильного сахара (по желанию). Также убрать в холодильник для застывания. Второй и третий слой обычно застывают быстрее первого, поскольку смесь в кастрюле успевает остыть до комнатной температуры.

Шаг 8. Из ягод (можно свежую или замороженную малину, красную или чёрную смородину, клубнику) отжать сок и добавить в оставшуюся часть смеси сметаны и желе. Жмых или семена от ягод не должны попасть в желе, иначе структура будет неоднородная. Если ягоды кислые, рекомендуется добавить к массе 1-2 ст.л. сахара (не забыв предварительно растворить его в кипятке). Можно использовать варенье, но тогда наоборот, нужно следить за тем, чтобы ягодный слой не получился слишком сладкий.

Шаг 9. На застывший второй (белый) слой налить ягодно-сметанно-желейную массу и опять поставить на холод.

Шаг 10. Спустя 2-3 часа желе готово. Его можно оставить в той же ёмкости, в которой оно застывало, отрезая порционные куски прямо оттуда. Можно попробовать перевернуть желе на другое блюдо. Для этого острым ножом или лопаткой нужно пройтись по краю кастрюли с желе и, плотно прижав к тарелке, быстро перевернуть его.

Не всегда получается проделать этот трюк идеально с первого раза (бывает, что слои разваливаются или края получаются неровными) – нужен опыт и определённая сноровка.

Можно сверху украсить десерт ягодами, взбитыми сливками или измельчёнными орехами.

Сметанное желе придётся по вкусу взрослым и детям, его можно готовить на праздники или в будни. Готовится десерт очень просто (несмотря на то, что весь процесс приготовления занимает 7-8 часов). Он гораздо менее калориен, чем традиционный новогодний торт «Наполеон».

Приятного аппетита!

По типу:

• детская кухня
• к новому году
• пошаговые рецепты

Как подавать?

Обычно такие десерты подают в специальных десертных пиалах. Они на небольшой ножке, можно использовать пиалы для мороженого. Как уже упоминалось выше, украсить вы можете абсолютно любыми фруктами, но банан здесь сочетается лучше всего, также лучше выбрать апельсин, киви, мандарин, клубнику.

Если вы любите кислинку, то смело можете добавить гость брусники. Украсить можно шоколадной стружкой, веточкой мяты или палочкой корицы.

https://www.youtube.com/watch?v=joMaosqYDnk

Хотите удивить гостей, но времени осталось немного? Этот десерт не займет у вас много времени! Здесь даже выпекать ничего не нужно, но зато получается очень нежное, воздушное и необычайно вкусное суфле, не хуже, чем в самом дорогом ресторане.

Большой плюс в том, что здесь можно использовать абсолютно любые фрукты, а хотите, можете вообще не класть ничего, получится также достаточно необычно и вкусно. Пробуйте, фантазируйте, экспериментируйте. Приятного аппетита!

Дата: 11 апреля 2020

Рецепт молока для птиц (сметанный желе)

Это сметанное желе, также называемое Рецептом Птичьего Молока, состоит из кремообразной желеобразной основы с блестящим шоколадным слоем.

Не пугайтесь большого количества используемой сметаны. Вкус сметаны не подавляющий, так как она разбавлена ​​желатиновой смесью, а затем покрыта шелковистым шоколадным слоем.

Несомненно, вы можете разделить рецепт пополам или удвоить рецепт по вашему желанию.По этому рецепту получается партия хорошего размера, поэтому планируйте ее соответствующим образом. Они также делают идеальные маленькие десерты для свадеб и вечеринок, поэтому одноразовые чашки пригодятся, но даже квадратная стеклянная посуда подойдет для массовых собраний, просто нарежьте их на квадраты. Большое спасибо тете, которая поделилась рецептом.

Ингредиенты для птичьего молока Рецепт:

ОСНОВАНИЕ:

• 4 стакана сметаны
• 2 столовые ложки желатина с горкой (2 1/2 пакета)
• 1 стакан теплой воды
• 1 стакан сахара
• 1/2 чайной ложки ванильного сахара (или экстракта)

СЛОЙ ШОКОЛАДА:

• 1 1/2 TBSP Желатин
• 3/4 стакана теплой воды
• 2 стакана TBSP Какао-порошок
• 1/2 стакана сахара

Пошаговый рецепт приготовления птичьего молока:

1.Смешайте теплую воду и желатин в небольшой кастрюле и дайте настояться 20 минут.

2. Затем нагрейте желатиновую смесь на среднем огне, взбивая, пока комочки не растворятся (НЕ КИПАТЬ), и охладите.

3. Взбить сметану, ваниль и сахар. Затем добавьте остывшую желатиновую смесь и перемешайте до однородной массы.

4. Перелить в сервировочную тарелку и поставить в холодильник до образования твердого состояния.

ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ШОКОЛАДНОГО ЖЕЛЛОГО СЛОЯ:

1.Смешайте желатин и теплую воду в небольшой кастрюле и дайте настояться 15 минут. Добавьте какао и сахар и нагрейте на среднем огне, взбивая до полного растворения (НЕ КИПИТЬ). Охладите до комнатной температуры и полейте охлажденной сметанной смесью.

2. Охладите до застывания и посыпьте свежими ягодами перед подачей на стол.

Рецепт птичьего молока (сметанный желе)

Это сметанное желе, также называемое Рецептом Птичьего Молока, состоит из кремообразной желеобразной основы с блестящим шоколадным слоем.

Как приготовить чашки для птичьего молока (сметанное желе):

• Смешайте теплую воду и желатин в небольшой кастрюле и дайте настояться 20 минут.

• Затем нагрейте желатиновую смесь на среднем огне, взбивая, пока комки не растворятся (НЕ КИПАТЬ), и охладите.

• Взбить сметану, ваниль и сахар. Затем добавьте остывшую желатиновую смесь и перемешайте до однородной массы.

• Перелейте в сервировочную тарелку или стаканы и поставьте в холодильник до образования твердого состояния.

Слой шоколадного желе:

• Смешайте желатин и теплую воду в небольшой кастрюле и дайте настояться 15 минут. Добавьте какао и сахар и нагрейте на среднем огне, взбивая до полного растворения (НЕ КИПИТЬ). Охладите до комнатной температуры и полейте охлажденной сметанной смесью.

• Охладите до застывания и перед подачей положите сверху свежие ягоды.

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Кислый кисель с клубникой. Рецепт с фото.Сурранино клубничное желе из прослоек клубники и сметаны

Состав:

• Желатис быстрого приготовления — 2 столовые ложки,
• вода — 1 ст.,
• сметана — 250 гр.,
• сахар — 3 ст. Л.,
• ягод клубники.

Ароматные ягоды клубники радуют нас своим вкусом в начале лета. Младенцы любят есть клубнику только с сахаром, а днем ​​пить с ароматной.Сделайте, пожалуйста, свои маленькие продукты клубникой в ​​сметанном желе — это замечательный десерт. Следует помнить, что детям, страдающим аллергией, клубнику можно давать либо в ограниченном количестве, либо исключить ее вовсе. Готовится этот десерт очень быстро.

Приготовление сметанного желе:

1. Желатин растворить в горячей воде, размешать, чтобы не было ни единого комочка. Процедить через марлю.

2. Сметана, смешанная с сахаром.

3. Клубнику тщательно промыть под проточной водой, очистить от хвостов и нарезать небольшими кусочками.

4. Добавить в сметану растворенный желатин и перемешать.

5. Вдавить измельченную клубнику в сметано-желатиновую смесь.

6. Равномерно распределить ягоды и поставить заморозить в холодильник. На это уйдет около полутора часов.

7. Замороженное сметанное желе сохраняет форму.

8. Готовую сметану с клубникой нарезать ножом на порцию и выложить на тарелку.

• Для сметанного слоя:
• Сметана — 700 г
• Молоко — 100 мл.
• Сахар — 100-130
• Желатин — 1 ст.
• Сахар ванильный — 1 ст.
• Для клубничной несушки:
• Клубника — 300 г
• Сахар — 3 ст.
• Желатин — 1 ст.
• Вода холодная кипяченая — 100 мл.

Способ приготовления

• Шаг 1 Желатин для киселя из сметаны залить молоком для клубники — вода. Оставьте набухать.
• Шаг 2. Приготовьте клубничное желе. Клубнику разморозить и перелить в блендер с 3 ст.Сахара. Нобуч желатин на медленном огне довести до растворения, не подводить. Остудить до комнатной температуры и аккуратно, небольшими порциями ввести в ягодное пюре. Убрать в холодильник.
• Шаг 3. Тем временем доводим до растворения желатин, залитый молоком. Отставить в сторону и взбить сметану с обычным и ванильным сахаром. Не переставая взбивать, ввести желатин, охлажденный до комнатной температуры.
• Шаг 4. От клубничного желе отделить 8 столовых ложек и отложить.
• Шаг 5. Закрепление желе в сливочном масле: сначала половина сметанного желе, затем сверху, очень аккуратно, клубника. Потом опять тоже аккуратная, сметана. Слои немного перемешиваются, но это не страшно. На последний слой сметанного киселя выкладываем 2 ст. Настаиваем клубничное желе и зубочисткой делаем случайные разводы.
• Шаг 6. Даем киселю застыть в холодильнике — примерно 2-3 часа, но можно оставить и больше.

Приятного аппетита!

Как приготовить кисель из сметаны и клубники с желатином

1.Сметане выкладываем в миску и добавляем сахар по вкусу.

2. Одну чайную ложку желатина замочите в воде и дайте набухнуть. После этого желатин нагревают до жидкого состояния. В сметану добавить желатин, на это количество понадобится 1 стакан сметаны.

3. Формы для желе Залить половину сметанной массы и поставить на холод для заливки.

3. Ягоды клубники засыпать сахаром и дать постоять, необходимо, чтобы ягоды пропускали сок.

4.После этого кладем ягоды в чашу блендера и измельчаем. Чтобы добавить воды, чтобы все было 1 стаканом жидкости, вылейте массу в кастрюлю и прогрейте раствор сахара.

5. Замочите еще 1 т. L желатина добавить в горячий клубничный сироп и размешать до его растворения.

6. Когда сметанный кисель застынет, достать форму и залить клубничной массой, снова убрать в холод. В клубничное желе сверху можно добавить нарезку клубники.

Желе из клубники — отличный десерт, приготовить который в сезон свежих ягод и замороженных продуктов.Его свойства легко разнообразить, дополняя ягодную массу кисломолочными продуктами, другими ягодами, фруктами, вкусовыми добавками.

Как приготовить желе из клубники?

Клубничный кисель готовится путем добавления раггера, сиропа или клубничного пюре, желатина или агар-агара.

1. При использовании желатина его предварительно замачивают порциями жидкости в соответствии с требованиями производителя, а затем нагревают на водяной бане или в микроволновой печи для растворения гранул.
2. Варить желейную основу нельзя, иначе компонент потеряет желирующие свойства.
3. При использовании агар-агара его, как и желатин, предварительно замачивают в воде, но в отличие от последнего вместе с клубничным сиропом доводят до кипения и только после этого проливают на сливки.
4. Когда ягоды добавляют к емкости, они сначала закрепляются внизу, добавляя немного желейной основы и давая заморозку, а затем добавляется оставшееся желе.

Клубничное желе с желатином — рецепт

Рецепт свежего клубничного желе не займет много времени и в то же время даст возможность насладиться прекрасным летним вкусом полученного лакомства.Чтобы десерт был максимально прозрачным, выбирайте только свежие и эластичные ягоды и старайтесь не повредить их в процессе приготовления компота.

Состав:

• клубника — 700 г;
• сахар — 200 г;
• вода — 1,5 литра;
• желатин — 50 г.

Кулинария

1. Есть несколько ягод, а оставшуюся клубнику промываем, заливаем водой, доводим до кипения, добавляя сахар.
2. Выключите огонь, накройте емкость крышкой и выдержите 30 минут.
3. Отвар тщательно профильтровать, мешать предварительно закрытому и растворенному желатину на водяной бане.
4. В кремы уложить нарезанные ягоды, налить немного киселя, поставить на несколько минут в морозилку.
5. Берем кисель из клубники с желатином и кладем в холодильник на несколько часов.

Желе клубничное с агар-агаром — Рецепт

Желе из клубники будет менее влажным, не дрожащим, более ломким и будет иметь оригинальный вкус, если приготовить его на агар-агаре.В такой конструкции десерт не течет при нагревании и может находиться в непрерывно загущенном виде вне холодильника.

Состав:

• клубника — 600 г;
• сахар — 300 г;
• вода — 700 мл;
• агар-агар — 2 ч. ложки.

Кулинария

1. Агар-агар заливается водой (0,5 л).
2. Часть клубники нарезается и выкладывается на дно кремокока, а остальная засыпается сахаром, заливается водой, кипятится 5 минут и дается 10 минут.
3. Фокусирующий сироп смешать с рабочим агар-агаром и довести до кипения.
4. Теплый кисельный сироп залить ягоды, поставить на несколько минут в морозильную камеру
5. Достать остатки клубники с агар-агаром в кремовом блеске, дать заморозить.

Желе молочное с клубникой

Желе из замороженной клубники или свежего можно приготовить на основе молока. Ягоды режем дольками или под рукой переворачиваем в пюре, оставляя несколько кусочков для декора готового десерта.Кроме того, его часто используют для украшения мороза шоколадом, толчеными орехами или лепестками миндаля.

Состав:

• клубника — 250 г;
• сахар — 4 ст. ложки;
• молоко — 600 мл;
• желатин — 6 ч. следы.

Кулинария

1. Желатин заливают водой по инструкции, настаивают 30 минут, после чего растворяют на водяной бане.
2. Молоко нагреть с сахаром до растворения кристаллов.
3. Добавить нарезанную или нарезанную клубнику, растворенный желатин, перемешать.
4. Разлить молочно-клубничный кисель в кремах, оставить в холодильнике для заморозки.

Желе кисло-клубничное

Желе с клубникой и сметаной получается не только вкусно, но и эффектно на вид, если сложить его слоями в прозрачные аннотации. Можно добавить в сметану немного измельченных, предварительно обжаренных орехов, а перед кормлением украсить десерт ягодами, шоколадом или кокосовой стружкой.

Состав:

• клубника — 300 г;
• сахар — 200 г;
Сметана
• — 700 г;
• вода и молоко — 100 мл;
• желатин — 2 ст. ложки;
• ваниль.

Кулинария

1. Их замачивают отдельно в воде и молоке на ложке желатина.
2. Клубника обжаривается, добавляя 3-4 ложки сахара, мешает растворимому желатину с водой.
3. Взбитая сметана с оставшимся сахаром и ванилью.
4. Вмешать в сметанную основу растворенный желатин на молоке.
5. Выложить кремовыми слоями сметану и клубничную массу.
6. Желе из сметаны и клубники поставить в холодильник для заморозки.

Желе из клубничного пюре

Максимально однородным и нежным будет кисель из очищенной клубники. Ягодная масса здесь дополнительно после измельчения в блендере перечисляется через небольшую деформацию, отделяющую зерна.Для свежести вкуса в ягоды или измельченную цедру можно добавить немного свежей мяты или измельченного лимона или апельсина.

Состав:

• клубника — 700 г;
• сахар — 300 г;
• лимон — 1 шт .;
• желатин — 30 г;
• листов мяты.

Кулинария

1. Клубника запекать с добавлением мяты, взболтать через сито.
2. Добавляют сахар, лимонный сок и цедру, массу доводят до кипения и растворения кристаллов, кипятят 5 минут.
3. Снять емкость с огня, добавить заранее желатин желатина, перемешать до растворения гранул.
4. Желе из клубничного пюре с желатином и желатином, положить в фродер для заморозки.

Желе клубничное с творожным кремом

Желе из клубники прекрасно сочетается с слоем творожного желе. Если есть замороженные ягоды, можно полить и смешать с прослоенным водой желатином. В высокопрозрачном кремнеземе лучше сделать несколько слоев ягод и творога, так десерт станет еще более эффектным и ярким.

Состав:

• клубника — 350 г;
• творог — 500 г;
• сахарная пудра — 4 ст. ложки;
• вода и молоко — 200 мл;
• желатин — 40 г;
• ванилин.

Кулинария

1. Нарезка клубники в силиконовой или кремовой форме.
2. Половину желатина, замоченную в воде и молоке, отдельно.
3. Желатин растворяют в воде, добавляют 2 ложки порошка, заливают смесью ягод, отправляют в морозилку на несколько минут.
4. Творог взбить с пудрой и ванилью, перемешать желатин, растворенный в молоке, вылить смесь до ягодного слоя.
5. Отправляем творог с клубникой в ​​холодильник в заморозку.

Желе из клубничного сиропа

Для выполнения клубничного рецепта, особенно только из готового клубничного сиропа. В зависимости от концентрации последнего может потребоваться корректировка предложенных пропорций и добавление сахара и лимонной кислоты по своему вкусу.Десерт можно приготовить в кремовых или силиконовых формах, позируя перед подачей на тарелку.

Состав:

• сироп клубничный — 1 стакан;
• вода — 3 стакана;
• сахар — по вкусу;
Лимонная кислота
• — по вкусу;
• желатин — 2 ст. ложки.

Кулинария

1. В стакане воды замочили желатин.
2. Сахар растворяют в нагретой оставшейся воде, смешивают с сиропом и рассыпчатым желатином.
3. Разрезать основу для форм или бригад.
4. Желе из клубники поставить в холодильник, пока оно не застынет.

Желе из клубники и банана

Рецепт киселя из клубники сможет качественно разнообразить, дополнить ягоды мякотью банана. В качестве заливки для основных компонентов, в которую будет добавлен желатин, можно использовать любой прозрачный фруктовый сок или нектар. Подходит и просто подслащен и заправлен водой с лимонным соком.

Состав:

• клубника — 400 г;
• банан — 200 г;
• сахар — 0,5 стакана;
• сок белого винограда — 0,5 л;
• желатин — 15 г.

Кулинария

1. Залейте желатиновую четверть стакана виноградного сока.
2. Четверть стакана смешать с сахаром, довести до кипения и растворить сахар.
3. Смешайте желейную основу и горячий сок, а затем добавьте оставшийся напиток.
4. В формочки или кремы уложить измельченные клубнику и бананы, залитые соком желе, дать заморозиться в холодильнике.

Квадратное желе с клубникой

Отличное сочетание не может быть использовано при приготовлении желе. Десерт преуспевает выше всяких похвал и восхищает отменным нежным вкусом. Кремы выбираются по ставке не менее 30% и хорошо остывают, только в этом случае они правильно примут желаемое состояние и пышную пену.

Состав:

• клубника — 400 г;
Крем
• — 200 мл;
• сахар — 300 г;
• вода — 0.5 л;
• желатин — 40 г;
• ваниль.

Кулинария

1. Машинное растворение желатина в воде согласно инструкции.
2. Сливки и 100 г сахара взбиваем, на треть мешаем намазать желатин на водяной бане.
3. Кремообразную массу на кремы наслаивают первым слоем, отправляют в морозилку на 10-15 минут.
4. Клубника доводят водой с сахаром до кипения, мешают оставшемуся желатину, выливают в кремообразный слой.
5. Убрать в холодильник на 3 часа

Клубничное желе на зиму

Наслаждаемся вкусом свежих ягод круглый год, заготовка. Десерт Вы можете делать разную густоту, сладости и концентрацию, корректируя пропорции по своему усмотрению. Предлагаемый вариант даст возможность вкусить умеренно сладкое и слегка загустевшее лакомство.

На фото еще шоколад — тертым шоколадом можно при кормлении посыпать кисель;)

Желатин для сметанного киселя заправить молоком, для клубники — водой.Оставьте набухать.

Теперь займемся клубничным киселем. Размораживание клубники переложить в блендер с 3 ст. Сахара.

Набухший желатин на медленном огне доведен до растворения, не подводим. Охлаждаю до комнатной температуры и аккуратно небольшими порциями вводим в ягодное пюре.

Оставляем в холодильнике. А пока доводим до растворения желатин, залитый молоком.

Отводим в сторону и начинаем взбивать сметану с обычным и ванильным сахаром.Не переставая взбивать, вводим охлажденный до комнатной температуры желатин.

От клубничного желе отделить 8 столовых ложек и отложить в сторону.

В сливки закладываем кисель: сначала половину сметанного киселя, потом сверху, очень аккуратно, клубничный. Потом опять тоже аккуратная, сметана. Слои немного перемешиваются, но это не страшно. На последний слой сметанного киселя 2 ст. Стоя клубникой и сделайте случайные разводы палкой.

Сметанный десерт с желатином

Нежный и вкусный десерт со сметаной и желатином понравится как вашим близким, так и гостям.

Процесс приготовления

Желе — замечательный десерт, вкусный и яркий. Готовить кисель несложно, а вот простор для творчества… Есть готовые сухие смеси для киселя, но готовить такой десерт гораздо интереснее. Для киселя используйте желатин или агар-агар хорошего качества.

Сегодня приготовим кислый десерт с желатином. Сметану можно брать любой жирности, лучше даже, чтобы% было меньше, тогда сметана при взбивании получается пышной и воздушной. Вы можете брать ягоды или кусочки фруктов по своему усмотрению, но я не советую брать слишком сочные, например ананас, потому что сок может предотвратить желе.У меня сегодня есть замороженная малина. Для «шоколадного» слоя возьмем какао. А можно и ничего не добавлять, кисло-сладкий десерт с желатином все равно будет очень вкусным.

В первую очередь замочите желатин в холодной воде согласно инструкции на упаковке.

Ягоды залейте 100 мл воды и добавьте 75 г сахара (сладость настройте на свой вкус). Поставить на огонь и варить 5-7 минут.

Сметана с оставшимся сахаром миксером или блендером до полного растворения сахара.

Разделите сметану на три части, оставив две части белыми, а в одну добавьте какао. Набухать желатин нагреванием, перемешиванием до полного растворения, но ни в коем случае не кипятить. Слегка остудить и добавить в сметану тонкой струйкой, хорошо перемешивая, примерно 1/4 части. Если вы не планируете добавлять что-то в кислый десерт — просто смешайте весь желатин и всю сметану с сахаром.

Малину процедить через сито, немного остудить. Залейте желатином малиновый сироп, хорошо перемешайте.

Приготовьте креманки, стаканы, стаканы или любую другую форму на десерт. Влейте в них первый слой — сметанный или малиновый. Отправьте кисель застыть в холодильник на 15-20 минут.

Если к моменту застывания первого слоя ваши смеси загустели — ничего страшного, их можно быстро слегка подогреть в микроволновке. Вылейте таким же образом второй слой, снова отправьте кисель в холодильник. Пока второй слой замораживается, желатин немного подогревают и добавляют в «шоколадную» смесь и оставшуюся сметану.Таким образом, мы заполняем все формы слоями. Кислый десерт с желатином готов, идите к столу!

Желе очень вкусное, нежное и красивое. Приятного аппетита!

Блог о еде и кулинарии | Кулинария и кулинария

Размещено 21.09.2021

Яблочно-йогуртовый торт — это восхитительный торт, приготовленный из яблока, йогурта, корицы и шоколадной стружки. Отличный рецепт торта, когда вы …
Продолжить чтение…

Самые свежие рецепты

Состав:
хрустящий французский хлеб, яйцо, жирные сливки, молоко, несоленое масло, сахар, грецкие орехи, кленовый сироп …

Состав:
панир (неплавкий сыр), оливковое масло, бальзамическая глазурь …

Состав:
соцветий брокколи, зеленый лук, вяленые помидоры, свежий базилик, сыр чеддер, жареные семечки, майонез…

Состав:
обжаренный красный перец, грецкие орехи, чеснок, панировочные сухари Панко, гранатовая патока, оливковое масло, молотый тмин …

Состав:
мука, сахар, яйца, молоко, тертый свежий имбирь, экстракт ванили, мускатный орех молотый, корица молотая …

Состав:
Джин Empress 1908, Просекко, газированная вода, апельсиновый сироп…

Состав:
молодой картофель, тертый сыр Пармезан, сушеные листья орегано, чесночный порошок, оливковое масло …

Состав:
халлуми, молодой картофель, вяленые помидоры, зубчики чеснока, помидоры, свежий имбирь, оливковое масло …

Состав:
сыр бри, вяленые помидоры в масле, соус песто, зеленый лук, бальзамическая глазурь…

Другие идеи рецептов

Некоторые из моих любимых рецептов:

Рецепт кофейного желе

Вы когда-нибудь заканчивали обед и обнаруживали, что жаждете чего-нибудь немного глупого на десерт? Глупо, как… Джелло ? Желе потрясающее.Он вкусный, сладкий и колышется. Но есть проблема.

Как вы посоветуете съесть большую порцию желатина после ужина, чтобы не походить на пятилетнего ребенка? Ответ: Желе кофе.

Вы нас правильно расслышали. Этот удивительный рецепт сочетает в себе веселую молодость желе с уважением к чашке хорошего кофе. Принося одновременно молодость и изысканность на стол, этот рецепт создает один восхитительно покачивающийся куб кулинарного совершенства.

Ладно, хватит дразнить.Начнем урок по нашему рецепту кофейного желе!

Распечатать часы значок часов Если вы знакомы с приготовлением желатина, это должно быть несложно. И еще у него довольно короткий список ингредиентов!

---

• 2 чашки кофе
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка желатинового порошка
• 4 столовые ложки воды
• пополам, ароматизированные сливки или взбитые сливки Дополнительно

---

1. Смешайте кофе и сахар в кастрюле и перемешайте

2. Нагрейте почти до кипения, а затем выключите огонь

3. В отдельном стакане смешайте желатин и воду и тщательно перемешайте

4. Добавьте смесь желатина в кастрюлю и перемешайте до полного растворения.Дать остыть

5. Перелейте содержимое кастрюли в миску (и) или в неглубокую сковороду

6. Поставьте в холодильник и оставьте, пока желатин полностью не застынет

7. Подавайте в чашке или миске с половинками, ароматизированными сливки или сливки сверху

• Категория: Десерт
• Кухня: Японская

Питание

• Размер порции: 4
• Калорийность: 35 ккал

Как приготовить кофе Желе

Этот рецепт в целом соответствует большинству рецептов японского кофейного желе.(Подробнее о его популярности в Японии ниже…)

Если вы знакомы с приготовлением желатина, этот желатин должен быть легким. И еще у него довольно короткий список ингредиентов!

Предметы, которые вам понадобятся

• Стекло
• Кастрюля
• Чаша (и) или неглубокая сковорода

Метод

1. Смешайте кофе и сахар в кастрюле и перемешайте.
2. Нагрейте почти до кипения и затем выключите огонь .
3. В отдельном стакане смешайте желатин и воду и тщательно перемешайте.
4. Добавьте желатиновую смесь в кастрюлю и перемешайте до полного растворения.
5. Дать остыть.
6. Вылейте содержимое кастрюли в миску (и) или в неглубокую кастрюлю.
7. Поставить в холодильник и оставить до полного застывания желатина. Это может занять несколько часов.
8. После застывания кофейное желе готово! Подавайте его в чашке или миске с добавлением сливок со сливками или взбитыми сливками. Не забудь ложку!

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ:

• Не стесняйтесь регулировать количество сахара (или даже использовать заменитель подсластителя) в соответствии с желаемой сладостью.

Способы подачи кофейного желе

Помимо копания ложкой прямо в миску, вот несколько отличных советов о том, как подавать кофейное желе.

Cube it

• Это самый популярный способ подачи кофейного желе, поскольку он практичный и удобный. Просто охладите его на неглубокой сковороде, а затем нарежьте ножом на квадраты!

Положите в чашку

• Вы можете наполнить чашку кубиками, создав своего рода «кофейный желейный напиток», или даже охладить его прямо в чашке! Этот вариант идеально подходит для ощущения разовой подачи.

Подавать с мороженым

• Мороженое с ванильным, шоколадным или кофейным вкусом — отличное дополнение к кофе в кубиках.

Подавать со взбитыми сливками и / или шоколадным соусом

• … классический завершающий штрих к любому десерту!

Откуда берутся кофейное желе?

Кофейное желе очень популярно в Японии, где желе — это вообще большая вещь. А Япония является одним из основных производителей готового кофейного желе.Мы включили японскую версию этого рецепта в наш окончательный список рецептов кофейных десертов.

Однако, за исключением Японии, большая часть мира забыла об этом впечатляющем десерте, за исключением рецепта кофейного желе в филиппинской версии (1), в рецепте которого также используется сгущенное молоко.

Но такое отсутствие популярности было не всегда.

Этот десерт когда-то был популярен в Соединенных Штатах, особенно в Новой Англии, где его называли «кофейным желатином».А если вы вернетесь назад, в 1817 год, вы обнаружите, что его ели и в Британии!

Но с годами спрос на это восхитительное угощение как-то снизился — большая трагедия для десертных меню во всем мире.

ПРИМЕЧАНИЕ : Вы можете узнать больше об истории кофейного желе здесь (2)!

Последние мысли

Кофейное желе — это прекрасное сочетание горького и сладкого, которое может стать прекрасным дополнением к хорошей трапезе.В то время как концепция желатинового кофе оставалась популярной в некоторых местах, с годами она была потеряна повсюду. Пора это изменить.

Дополнительные рецепты кофе можно найти в нашей библиотеке рецептов. Если вам понравилось это руководство, я бы посоветовал попробовать свои силы в приготовлении кофейных зерен в шоколаде.

Ссылки

1. Кофейное желе Получено с https://www.filipino-food-recipes.com/coffee-jelly.html
2. Кофейное желе — это десерт, который просто не умрет | HuffPost India Получено с https: // www.huffingtonpost.com/entry/coffee-jelly-history_us_57e14b67e4b0071a6e098066

Рецепт кофейного желе | Allrecipes

ВАУ, это было очень вкусно! Должен признаться, у меня не было на это больших надежд, но я так рад, что все равно решил попробовать. Так просто приготовить, очень легко и освежающе. Я сделал это в точности так, как было написано, и не стал бы ничего менять. Я положил кубики в стакан, добавил взбитые сливки и посыпал их какао-порошком. Этот рецепт является отличным хранителем, который я буду делать ОЧЕНЬ часто ~ НЯМ! Спасибо, что поделился.:)

Это было действительно освежающее кофейное желе, которое я ел прямо из чашек, никаких добавок не требовалось. Хотя я люблю свой кофе. Я использовал три порционных пакета Splenda вместо сахара, которые отлично сработали. Я всегда ищу ярлык, поэтому вместо того, чтобы растворять желатин по отдельности, я просто смешал его с теплым кофе / сплендой до того, как он закипел на плите. Казалось, это работает очень хорошо, но я недостаточно знаком с желатином, чтобы знать, рекомендуется это или нет.Большое спасибо за то, что поделились.

ОЧЕНЬ КРАСИВАЯ! Это желе со вкусом кофе. Если вам нравятся сливки в кофе, вам обязательно нужно подавать его со взбитыми сливками. Этот рецепт определенно для тех, кто любит лакомства со вкусом кофе. В следующий раз я могу добавить еще желатина, чтобы получились миксеры. 1 уп. желатина — 2 1/4 ч. Спасибо, Сара, что поделилась своим рецептом.

Это моя «учебная еда». Я съел это, когда готовился к экзамену и не спал всю ночь. Хорошо в этом то, что я получил хорошую оценку за тест….. и вкус был хорош … LOL

Такой простой, но такой хороший. Рецепт готовили как есть, но использовали крепкий кофе. Мы решили подавать их в стаканах на отдельные порции. Посыпать взбитыми сливками и посыпать смесью горячего какао. Мой будущий муженек-кофейный наркоман любил это, конечно, как и я, и я не пью кофе регулярно. Очень освежает.

Это действительно легкая и вкусная закуска. Он схватывается быстрее, если вы наливаете его в две маленькие миски или стаканы и ставите их в миску со льдом на дне, а затем кладете в холодильник.Моя установилась всего за 3 часа, когда я это сделал, и, возможно, даже раньше — я просто не знал, потому что меня не было. Обычно я не очень люблю кофе, поэтому мне захотелось найти что-нибудь, что можно сделать с растворимым кофе. Это отличное решение!

Это ВКУСНО. Я использовал очень жирную французскую обжарку, а как только желе застыло, просто немного сливок для кофе из бельгийского шоколада. Сверху посыпала немного какао-порошком. Я мог бы собрать всю эту чашу за один присест!

ПРОСТО ВКУСНО! Я НЕНАВИЖУ ЛЮБОЙ ВИД ЖЕЛО, НО ЭТО ТАКОЕ ВКУСНО !!!! УГАДАЮ, ПОТОМУ ЧТО Я ЛЮБЛЮ КОФЕ! ДОБАВЬТЕ КУКЛУ ВЗБИТЫХ КРЕМОВ, И ЭТО НЕ МОЖЕТ БЫТЬ!

Я только что сделала этот второй раз по просьбе моего мужа, который покупает японское кофейное желе в магазине, мне это очень понравилось.Я удвоил рецепт и использовал 4 ложки растворимого кофе. Я смешал желатиновый сахар и растворимый кофе вместе, сначала добавил 4 ч горячей воды и перемешивал в течение 3-4 минут, затем добавил 4 чашки горячей воды. Сделано из взбитых сливок из бурбона с этого сайта, но мой муж предпочитает есть с обычными взбитыми сливками с сахаром. Отлично для жарких летних дней! Спасибо за рецепт!

Не решался приготовить этот рецепт, но сделал, потому что он прост. Другим в доме нравится кофе; Я не делаю. Если бы вкус был таким же приятным, как запах пивоварения, я мог бы насладиться этим.Без начинки (мороженое со взбитыми сливками или другое) желе не будет вкусным. Больше не буду делать рецепт. Любителям кофе нравится!

Клубничный мусс из двух ингредиентов для мам

Этот рецепт клубничного мусса с двумя ингредиентами для мамы — один из моих любимых рецептов в стиле ретро. В нем используются не только два ингредиента, но и рецепт «без готовки».

Этот рецепт клубничного мусса с двумя ингредиентами для мамы — один из моих любимых рецептов в стиле ретро. Мама готовила его регулярно к воскресному чаю, а также по особым случаям, таким как дни рождения, Пасха, Рождество и просто потому!

Сделано всего из двух основных ингредиентов, сгущенного молока и желе, вы можете добавить лимонный сок, если вам нравится более резкий вкус, а мама всегда добавляла лимонный сок в свой. Если у вас нет свежих лимонов, то вам подойдет лимонный сок в бутылках и эти маленькие лимонные бутылочки с лимонным соком Jif.

Я все еще использую много ингредиентов из шкафов магазина, , хотя я обнаружил потрясающую местную схему доставки ящиков с овощами и фруктами.А сегодняшний рецепт клубничного мусса из двух ингредиентов для мамы — это настоящий рецепт из кухонного шкафа.

Вы, конечно, можете «взбодрить» его для сегодняшнего более изысканного вкуса, хотя мне нравится этот пушистый мусс таким, какой он есть, и тем, как его приготовила моя мама. Сгущенное молоко и желе — это ингредиенты, которые у большинства людей будут в кладовой или в шкафу, а также свежие лимоны или лимонный сок в бутылках.

Я знаю, что клубничный мусс из двух ингредиентов для мамы был очень популярен в 1970-х и 1980-х годах. , но я не уверен, откуда появился этот рецепт.Я видел в Интернете рецепты, которые называли это «Желейный пух», «Молочный желе-пух» и «Молочный желе-мусс», но мы всегда называли его «Клубничный мусс для мамы».

Я подозреваю, что это был рецепт, который был написан на обратной стороне пакета с желе или банке сгущенного молока. Или, может быть, этот рецепт использовался для вязания узора для шапки-боббл и романтической истории в фильмах «Женщины и дом» или «Женский день». Моя мама регулярно покупала оба журнала, и, вероятно, это был самый популярный рецепт того времени!

Вариации маминого клубничного мусса из двух ингредиентов

Конечно, вы можете приготовить этот рецепт с множеством вариаций, так как я перечислил некоторые идеи ниже….

• Используйте любой вкус желе, который вам нравится, хотя мы любим клубнику и малину.
• Можно также использовать кристаллы желе без сахара.
• Если вы вегетарианец, убедитесь, что в желе не используется желатин животного происхождения.
• Когда ягоды в сезон, вы можете добавить в смесь свежие ягоды перед застыванием. Замороженные ягоды тоже подойдут.
• Для роскошной версии можно использовать свежие сливки, лучше всего одинарные сливки или сливки для взбивания.
• Вы также можете приготовить это домашнее мармелад, метод остается прежним.

Я поделился рецептом клубничного мусса с двумя ингредиентами для мам в конце этого поста, , а также несколькими удобными пошаговыми фотографиями процесса и инструкциями. Пожалуйста, дайте мне знать, если вы делаете это и с каким вкусом желе вы использовали.

Я также поделился еще некоторыми рецептами клубники и некоторыми другими рецептами выпечки, тортов и десертов для пасхальных выходных. Счастливой Пасхи, где бы вы ни были, Карен

Еще несколько рецептов КЛУБНИКИ, которые отлично подойдут на ПАСХАЛЬНЫЕ ВЫХОДНЫЕ

Пошаговые фотографии и инструкции

Вы найдете полный рецепт для печати в конце этого поста.

• Нарежьте желе кубиками и переложите их в сервировочную миску.
• Добавьте 150 мл свежекипяченой воды и перемешайте до полного растворения. Это может занять от 3 до 4 минут.
• Добавьте 150 мл холодной воды и поместите желе в холодильник на период от 45 минут до 1 часа, пока желе ПОЧТИ не застынет, оно все равно будет очень шатким и почти жидким.
• Взбейте охлажденное сгущенное молоко с лимонным соком в миске, пока оно не увеличится в объеме втрое и не станет густым и пенистым.
• Добавьте только что застывшее желе к сгущенной молочной смеси и снова взбивайте, пока она не станет однородной и все смешано. Если вы используете красное ягодное желе, оно будет очень бледно-розовым. Именно на этом этапе вы можете добавить любые нарезанные свежие ягоды или замороженные ягоды.
• Выложите мусс обратно в сервировочную миску, в которой было приготовлено желе, и разгладьте верхнюю часть мусса.
• Поместите мусс обратно в холодильник или в холодное место, чтобы он полностью застыл. Это займет около 1 часа.После того, как она застынет, эта мышь прослужит до 2 или 3 дней в холодильнике.
• Подавайте со свежими ягодами, сливками или даже с небольшим количеством сгущенного молока, чтобы придать вкус ретро 1970-х годов!

Некоторые рецепты ПАСХАЛЬНЫХ ШКАФОВ И МАГАЗИНОВЫХ ШКАФОВ:

Рецепт клубничного мусса с двумя ингредиентами для мам

Клубничный мусс из двух ингредиентов для мамы

Доходность: 6 порций

Время подготовки: 15 минут

Дополнительное время: 2 часа

Общее время: 2 часа 15 минут

Этот рецепт клубничного мусса из двух ингредиентов для мамы — один из моих любимых рецептов в стиле ретро.Мама делала это регулярно для воскресного чая, а также для особых случаев, таких как дни рождения, Пасха, Рождество и просто потому! Сделанный всего из двух основных ингредиентов, сгущенного молока и желе, вы можете добавить лимонный сок, если вам нравится более резкий вкус, а мама всегда добавляла лимонный сок в свой. Если у вас нет свежих лимонов, то вам подойдет лимонный сок в бутылках и эти маленькие лимонные бутылочки Jif Lemon Juice.

Состав

• 1 пакетик кубиков мармелада по 135 г или 1 пакетик кристаллов мармелада без сахара по 23 г
• 150 мл кипятка
• 170 мл охлажденного сгущенного молока
• Сок 1 лимона или 1 столовая ложка лимонного сока в бутылках

Инструкции

1. Нарежьте желе кубиками и переложите их в сервировочную миску.
2. Добавьте 150 мл свежекипяченой воды и перемешайте до полного растворения. Это может занять от 3 до 4 минут.
3. Добавьте 150 мл холодной воды и поместите желе в холодильник на период от 45 минут до 1 часа, пока желе ПОЧТИ не застынет, оно все равно будет очень шатким и почти жидким.
4. Взбейте охлажденное сгущенное молоко с лимонным соком в миске до тех пор, пока оно не увеличится в объеме втрое и не станет густым и пенистым.
5. Добавьте только что застывшее желе к сгущенной молочной смеси и снова взбивайте, пока она не станет однородной и все смешано.Если вы используете красное ягодное желе, оно будет очень бледно-розовым. Именно на этом этапе вы можете добавить любые нарезанные свежие ягоды или замороженные ягоды.
6. Выложите мусс обратно в сервировочную миску, в которой было приготовлено желе, и разгладьте верхнюю часть мусса.
7. Поместите мусс обратно в холодильник или в холодное место, чтобы он полностью застыл. Это займет около 1 часа. После того, как она застынет, эта мышь прослужит до 2 или 3 дней в холодильнике.
8. Подавайте со свежими ягодами, сливками или даже с небольшим количеством сгущенного молока, чтобы придать вкус ретро 1970-х годов!

Банкноты

Используйте любой вкус желе, который вам нравится, хотя мы любим клубнику и малину.

Можно также использовать кристаллы желе без сахара.

Если вы вегетарианец, убедитесь, что в желе не используется желатин животного происхождения.

Когда ягоды в сезон, вы можете добавить в смесь свежие ягоды перед застыванием, также хорошо подойдут замороженные ягоды.

(Это очень удобный рецепт без готовки)

Информация о питании

Выход 6 порций Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 107 Всего жиров 2 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 1 г Холестерин 9 мг Натрий 41 мг Углеводы 21 г Чистые углеводы 0 г Волокна 0 г Сахар 15 г Сахарные спирты 0 г Белки 2 г

Информация о пищевой ценности представляет собой приблизительный расчет, основанный на перечисленных ингредиентах, и может варьироваться в зависимости от размера порции и использования различных ингредиентов.

Я подключился к Cook Blog Share на этой неделе

.

No related posts.